Как правильно заваривать мяту сушеную

Когда собирать и правильно сушить мяту для чая в домашних условиях в духовке. Описание сушеной мяты с фото, виды, состав и калорийность; польза и вред; как применять продукт; как правильно сушить, хранить и заваривать Мята сушка и хранение

В народной медицине под словосочетанием «перечная мята» обычно понимают несколько разновидностей этого растения, начиная от дикорастущих и заканчивая теми, которые культивируются в промышленных масштабах. На самом деле информация о дикой форме — не более чем миф. выведена искусственным способом, путем скрещивания нескольких различных видов. А трава, растущая в лесу у ручья или в поле, — это всего лишь растение с приятным запахом, относящееся к тому же семейству, и не более. Поэтому в сезон, когда надо собирать мяту, не стоит искать ее ни в лесу, ни на поляне.

Как правило, при назначении перечной мяты в качестве лекарственного растения основополагающим является содержание в ее листьях ментола. Его применяют при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта. Также он обладает болеутоляющим и антисептическим действиями. Масло перечной мяты также используют в стоматологии и кулинарии, при производстве косметики и парфюмерии. Отвар из ее листьев применяют в качестве успокоительного средства, их добавляют в обычный чай при заваривании или же принимают в чистом виде.

Делать это следует в период максимального содержания ментола и масла в листьях. Как правило, пора эта наступает в середине лета в момент начала цветения растений. Позже, когда листья перестают расти, а вся сила побега направляется на соцветие, количество полезных веществ сокращается. При выращивании в промышленных масштабах на полях, когда собирать мяту, специалисты решают по наличию бутонов. Делают это при помощи специализированной техники, после чего ее сушат естественным путем для дальнейшей обработки. Масло добывают из свежесобранного растения, во всех остальных случаях используют сушеное сырье.

Если мята выращивается в небольшом количестве на приусадебном участке, то ее просто срезают при помощи В дальнейшем побеги связывают по несколько штук и сушат на открытом воздухе. Хранить ее в таком виде можно до 2 лет, на протяжении которых сохраняются все полезные свойства. Когда собирать мяту в собственном саду, каждый решает сам. Некоторые дачники вообще используют ее в качестве декоративного растения, периодически срезая листья и добавляя их к чаю. В данном случае она просто придает приятный аромат напитку и обладает легким снотворным действием, успокаивая нервную систему. Так что содержание в ней масла и ментола большой роли не играет.

В народной медицине использование этого растения весьма распространено. При помощи него снимают головную боль и тошноту, его применяют при укачивании и простуде, при боли в сердце и для В общем, что бы ни случилось, всегда спасает мята. Когда собирать ее для различных целей, также имеет значение. Для того чтобы приготовить капли, используют сушеное растение, собранное в период цветения, чай заваривают из него же. А вот от головной боли и для заживления ран подойдут свежие листья в любое время года.

Как приготовить мятные капли

Намного проще приобрести их в готовом виде в обычной аптеке. Стоит такое снадобье недорого, так что вполне доступно любому. Но если принципиально приготовить его в домашних условиях, то, когда собирать мяту, наступает самое время. Ее сушат, после чего измельчают и заливают медицинским спиртом из расчета на 1 г травы 20 г жидкости, после чего в течение суток настаивают (емкость нужно периодически встряхивать). На второй день процеживают. Для достижения максимального эффекта рекомендуется добавить 40 капель Готовое снадобье употребляют, капая на рафинад.

Мята – это настоящая кладезь полезных элементов, а уникальный аромат этого растения превратил его в популярную добавку в чай. Однако мяту вопреки принятому мнению можно использовать не только в качестве добавки к чаю. Так, в Древнем Риме мятой натирали студенческие столы, поскольку полагали, что мятный аромат активирует мозговую деятельность. В настоящее время в кулинарии мяту применяют в качестве приправы к блюдам. В Европе с помощью ароматных листочков придают вкус соусам и маринадам. В летний зной напитки с веточкой мяты (например, ) отлично утолит жажду и дарует заряд бодрости. Используют ее также в фармацевтической промышленности, парфюмерии и кондитерском деле.

В то время, когда достать свежую мяту нереально, можно использовать сушеные листики растения. Если сушка была осуществлена с учетом всех рекомендаций, то в листьях сохранятся полезные свойства этого растения и аромат, за которые оно и получило такую популярность. Сегодня вы узнаете, как сохранить ценнейшие свойства мяты даже в ее засушенных листочках.

Подготовка сырья к сушке

Если вы решили посушить мяту на зиму, то об этом необходимо позаботиться в начале лета. Оптимальным временем для заготовки этого растения считается июнь-июль . Срезать следует веточки только полностью расцветшего растения, поскольку ароматические свойства мяты в полной мере проявляются только в них. Срезаемые веточки должны быть полностью сухими, иначе после сушки они приобретут бурый цвет. После срезки сырье следует немедленно убрать с солнца, потому как под воздействием солнечных лучей из мяты улетучатся эфирные масла.

Как сушить мяту, чтобы сохранить все ее свойства и аромат

Сушить можно как отдельные листочки, так и веточки. Если вы решили посушить мяту веточками, то их следует собрать в крупные пучки, перевязать и подвесить в хорошо проветриваемом крытом помещении. Сушить мяту отдельными листочками необходимо также в затененном месте, расположив их на бумаге или чистой тряпки, время от времени листочки следует переворачивать.

Высушенные листочки мяты можно перемолоть в порошок и разложить по плотно закрывающимся баночкам. Хранить мяту необходимо в прохладном месте вдали от света. Если же вы желаете сохранить листочки мяты целиком, то это можно сделать, сложив их в хлопчатобумажный, хорошо дышащий пакетик, хранение другим образом может привести к тому, что листики запреют и будут непригодны для употребления.

Можно ли сушить мяту в духовке?

Многие сейчас зададутся вопросом, а можно ли сушить мяту в духовке, ведь так намного проще и быстрее? Такой способ сушки листьев растения имеет место быть. Тем не менее лучше все-таки к нему не прибегать, поскольку высушенная таким образом мята теряет свой ароматный букет практически полностью.

В Россию первые кустики перечной мяты были завезены еще в 19 веке. Мята, как приправа к чаю ни для кого уже не новинка, летом так приятно сорвать веточку ароматной травки и заварить ее с любимым напитком! А как быть зимой?

На подоконнике перечная мята растет неохотно, да и в достаточном количестве ее в домашних условиях не вырастить, в магазинах цена на свежую пряность не самая приятная. Лучший выход, который практикуют хозяйки всего мира — сушка мяты, но процедуру нужно проводить правильно, чтобы вкус, аромат и лечебные свойства растения не растерялись.

Чем полезна мята перечная?

Как только пряность появилась в России, ее начали использовать в кулинарии, из нее получают эфирное масло, включаемое в состав косметологических и парфюмерных средств. Также растение применяют в производстве ликероводочных напитков и табачных изделий.

Ученые тщательно изучили состав мяты, многочисленные опыты и исследования подтвердили ее целебные свойства. В народной и традиционной медицине она очень популярна.

На заметку! Вкус и аромат растения обусловлен высоким содержанием ментола в эфирных маслах, который также придает пряности охлаждающие и освежающие свойства.

Чем хороша мята перечная для организма:

1. Растение оказывает седативное действие, оно помогает легче справляться со стрессами и бессонницей, положительно влияет на работу нервной системы.
2. Пряность устраняет тошноту, нормализует процесс пищеварения и работу кишечника. Растение используют при метеоризме и изжоге, а также оно снимает желудочные и кишечные спазмы. Благодаря противомикробному действию, предотвращается развитие инфекций и грибков (кишечная палочка, золотистый стафилококк и т. д.). Мятный чай полезен при гастрите, колите и других воспалительных процессах в ЖКТ.
3. Растение регулирует венозное и артериальное кровообращение, противодействует повышению внутричерепного давления, перенаправляет отток крови на наружные вены. В кардиологической практике мяту применяют как стимулятор сердечной деятельности. Ментол расширяет сосуды, трава используется как вспомогательное средство при лечении ишемии сердца и артериальной гипертензии. Пряность полезна при атеросклерозе, так как снижает холестерин в крови.
4. Мятный чай помогает справиться с инфекционными и другими простудными заболеваниями, оказывает жаропонижающее, потогонное и мягкое мочегонное действие, устраняет интоксикацию. Особенно эффект заметен, если использовать мяту с медом. Растение применяют при пневмонии, бронхиальной астме и бронхите.
5. Мята - мощный природный антиоксидант, содержащий розмариновую кислоту. С такими проблемами, как кожные заболевания, зуд, воспаления, микоз и грибок на ногах она тоже справляется. Отвары используют для нормализации роста и лечения волос, устранения перхоти.
6. Растение обладает желчегонным свойством, его используют при лечении желчекаменной болезни. Мятные масла эффективно стимулируют работу печени.
7. Стоматологи рекомендуют применять мяту для профилактики заболеваний, возникающих в ротовой полости (ополаскивания).
8. Растение используют как общее болеутоляющее средство, оно помогает избавиться от мигреней.
9. Отвары применяют, чтобы облегчить симптомы ПМС, а также они помогают справиться с тягостным состоянием в период менопаузы.
10. Пряность снижает отечность и помогает похудеть.

На заметку! Мята считается потенциальным противораковым средством, она останавливает рост раковых клеток толстой кишки, поджелудочной железы, легких и кожи. Но стоит упомянуть, что опыты пока проводились только на животных. Возможно, в скором времени ученые найдут возможность использовать эти свойства при лечении онкологии у человека.

Эфирные масла и вытяжки мяты входят в состав лицензированных лекарственных препаратов, разного направления. Наиболее известные аптечные средства – Валидол, Корвалол, Персен, Валемидин, Морфей (детское средство для улучшения сна), Меновазин и Бороментоловая мазь.

Какие растения пригодны для сушки

Перечная мята имеет сравнительно короткий период вегетации, цветет она обычно в июне-июле, но это зависит от условий выращивания и климата. Очень важно определить правильный период сбора. Если срезать веточки слишком рано, они будут иметь слабый вкус и аромат, листики не успеют набрать максимальное количество микроэлементов и витаминов.

Мяту перечную нельзя собирать до образования соцветий, концентрация эфиров в ней еще слишком мала. Кроме того, сушка недозревших веточек приведет к значительному усыханию, трава будет очень хрупкая. Когда растение отцветет, оно тоже не пригодно для заготовки, листья теряют аромат, меняют структуру, подсыхают, стебли становятся грубыми.

Сбор нужно проводить утром или вечером, при этом веточки должны быть сухими. Если срезать их сразу после дождя или пока не высохнет роса, после просушивания мята станет коричневатой, потеряет привлекательный вид. В жару, когда растение вянет от солнечных лучей, сбор тоже не проводят, храниться такая трава будет плохо.

На заметку! Если предполагается заготовка стеблей, их срезают, когда начинают раскрываться бутоны. Для сушки листьев следует уловить момент, когда цветы на стеблях только начинают формироваться, а для сушки веточек с листьями – в процессе цветения.

Мята полезна, но только не та, что растет вдоль дорог или около промышленных предприятий. Концентрация вредных веществ в составе такого растения может быть слишком высокой. Срезать веточки нужно на одну треть длины, кустик даст боковые побеги, которые в дальнейшем тоже можно срезать и высушить. Выбирайте самые красивые, свежие стебли с насыщенно-зелеными, сочными листочками, такая мята будет исключительно вкусной и полезной.

Как сушить мяту в домашних условиях для чая

Собранную траву хорошенько промывают холодной водой от пыли и других загрязнений (замачивать нельзя, каждую веточку тщательно ополаскивают под краном). После чего мяту промакивают насухо полотенцами или бумажными салфетками и раскладывают в один слой для полного просушивания. Подготовительные работы завершены, теперь можно приступать к основному процессу – заготовке растения на длительное хранение.

Рассмотрим несколько вариантов сушки мяты:

В духовке

Прибор разогревают до 60 градусов, температуру можно сделать меньше или чуть больше, но не выше 90 градусов. Отделенные от веток листья раскладывают одним слоем на устеленном пергаментом противне, ставят в духовку и держат не больше 5 минут, затем прибор отключают, мяту оставляют высушиваться внутри. Обычно одного включения духовки достаточно, при необходимости можно повторить процедуру, но время нужно уменьшить до 2 или 3 минут, затем сразу достать противень.

В микроволновке

Листочки отделяют от стеблей и раскладывают их на блюде таким образом, чтобы они не соприкасались, горкой листья лучше не выкладывать, они высохнут неравномерно. Сушку проводят поэтапно, включают микроволновку на 10 секунд, вынимают блюдо и проверяют состояние листьев. На полную просушку может уйти от 15 до 45 секунд. Лучшим результатом будут зеленые, немного закрученные, слегка рассыпчатые листики.

В сушилке для овощей и фруктов

Листья раскладывают по лоткам одним слоем, чтобы каждый лист получал достаточное количество тепла, температуру устанавливают самую маленькую. Если термостат отсутствует, сушилку периодически отключают и проверяют состояние листьев, важно не допустить их пригорания. Желательно не использовать все лотки, лучше сушить мяту частями, так увеличится общая циркуляция воздуха, листья просохнут равномерно.

На воздухе

Веточки собирают в небольшие (по 5–10 штук) пучки, нижнюю часть стеблей не туго связывают, а листья оставляют свободными. Теперь мяту нужно подвязать листьями вниз в темном, теплом (не менее 20 и не более 30 градусов), проветриваемом помещении. Для подвязки можно растянуть бельевую веревку, развешивать пучки нужно свободно. Мята высохнет через 7–14 дней, теперь можно развязать пучки и отделить листья от веточек или отправить их на хранение в исходном виде. Отделенные листья можно сушить, разложив их на бумаге или тканевой подстилке.

На заметку! Сушить листья и ветки одновременно можно только на свежем воздухе. При сушке мяты в духовке и микроволновке нужно брать листья одинаковых размеров, иначе более мелкие быстро сгорят, а крупные останутся сырыми. Некоторые хозяйки сушат пряность тепловентилятором – способ очень хлопотный, сам процесс занимает много времени, мята при этом теряет аромат, такой вариант лучше не использовать.

Как хранить сушеную мяту

Чтобы определить, пригодно ли растение для хранения нужно попробовать отделить листочки от веток, если они легко отламываются, шуршат и крошатся, значит, полностью высушены. Для упрощения процедуры хранения и экономии места сухие листья и ветки измельчают. Но лучше постараться сохранить исходный вид листиков, тем более, если сушка проводилась на веточках. Так пряность не потеряет свой вкус и уникальный аромат.

Хранить сбор нужно в мешочках из легкой натуральной ткани (хлопок или лен), в стеклянных банках, а также в жестяных, деревянных или керамических контейнерах с герметичной крышкой. Нередко используют вакуумные пакеты или полиэтиленовые мешки с застежкой. Но стоит помнить, пластик, полиэтилен и картон впитывают значительную часть эфирных масел.

Тару с мятой необходимо складывать в темное, сухое место, подальше от отопительных приборов и воды. Время от времени нужно проверять заготовки, если в мяте появилась влага, она уже непригодна для использования. Мяту можно хранить не больше 2 лет, пометьте на упаковке дату сбора и заготовки. Залежавшуюся пряность для чая не используют, а вот в ванну несколько листиков добавить можно, растение благоприятно скажется на состоянии кожи. Еще один вариант использования просроченной травы – крепкий отвар для ополаскивания волос, результат будет отличный!

Как использовать сушеную мяту

Мяту можно заваривать как самостоятельный напиток, но чаще всего ее добавляют по нескольку листочков в черный и зеленый чай, ну или в различные травяные сборы. Готовить напитки лучше в стеклянных, фарфоровых чашках или заварниках. В кружку набирают привычное количество чая, добавляют несколько веточек или листиков мяты, заливают кипятком, дают напитку настояться 10 минут, готово! По вкусу можно добавить мед, лимон, имбирь или корицу.

Для приготовления чистого мятного чая, несколько веточек или столовую ложку измельченной травы заливают кипятком, дают настояться около 5–10 минут. После того, как напиток немного остынет в него можно добавлять другие ингредиенты. Пряность в тандеме с имбирем, лимоном или медом помогает справиться с симптомами простуды и насморком, если при заваривании добавить ромашку, она усилит седативный эффект.

На заметку! На работе или в ответственные моменты, когда нужно сохранить бодрость от чая с мятой лучше отказаться, он расслабляет и вызывает сонливость. Но в стрессовых ситуациях, когда нервы на пределе мята поможет восстановиться.

Многие хозяйки используют измельченную мяту как приправу к некоторым блюдам. Пряность хорошо сочетается с бараниной, птицей и овощами, по щепотке травы добавляют в соусы и маринады. Мята, добавленная в компоты и соки придает им свежести, усиливает вкус.

Рецептов лечебных отваров и настоев из мяты очень много, на каждую проблему свой вариант приготовления. Но если выпивать одну чашку мятного чая в день, можно значительно повысить иммунитет организма в целом.

Противопоказания к применению мяты

Мята перечная имеет завидный список полезных свойств, но и противопоказания тоже есть. Например, мужчинам лучше ограничить употребление напитков с такой пряностью, растение может повлиять на мужскую силу, снизить либидо. Чай с мятой нельзя давать детям до 5 лет, так как растение может вызвать пищевые аллергические реакции. А вот купать малышей в ванночках с добавлением отвара травы можно и даже полезно.

Мята, в любых количествах противопоказана тем, кто имеет врожденное низкое давление (гипотония). Успокоительные свойства растения снизят АД еще больше, что неизбежно приведет к серьезным проблемам со здоровьем. Отказаться от такого чая нужно людям, имеющим врожденную непереносимость ментола.

При беременности и грудном вскармливании мяту можно использовать только после консультации с доктором, бесконтрольное применение может привести к весьма плачевным последствиям. Случалось так, что употребление мятного чая при вынашивании приводило к самопроизвольному выкидышу, а при кормлении – к уменьшению лактации. С другой стороны, многие женщины говорят, что справлялись с неприятными симптомами токсикоза именно с помощью мяты.

На заметку! Специалисты рекомендуют пить мятный чай не больше 3 раз в день. Время приема напитка можно выбирать самостоятельно, но лучший эффект дает чашечка чая с мятой, выпитая перед сном. Пряность даст хороший заряд энергии на следующий день.

Обязательно воспользуйтесь нашими советами, сбор и сушка перечной мяты – процесс очень простой и даже интересный. Систематическое употребление мятного чая подарит вам не только положительные эмоции, но и поможет справиться с проблемами со здоровьем, но ни в коем случае не игнорируйте противопоказания.

Любые пряные растения, среди которых и мята, хочется сохранить так, чтобы их использование было возможным в зимний период. Как правило, для этого выбирают сушку. Под сушкой понимается прекращение протекания биохимических процессов, которые происходят в клетках растений. Такой способ заготовки хорош тем, что он препятствует развитию в сырье разнообразных микроорганизмов и плесени. Но под действием клеточных ферментов при сушке возможно значительно снижение вкусовых и ароматических свойств растений. Чтобы избежать этого, такие пряные травы, как мяту, нужно сушить правильно. Как правильно сушить мяту дома?

Подготовка и сбор мяты

Мята заготавливается из-за того, что она обладает уникальными свойствами. Она представляет собой не только прекрасную пряность, которая добавляется в пищу или чай, но и является лекарством от многих болезней. Подготовка и сбор мяты должны осуществляться в определенные времена года в зависимости от того, какую часть растения Вы хотите сушить и для каких целей использовать.

• Если Вы собираетесь сушить стебли, то самым благоприятным временем для этого является период полного цветения.
• Если Вы планируете заготовку листьев, то эти части растения собираются до начала цветения. Но необходимо дождаться, пока на стеблях мяты начнется завязка соцветий. Главное, для сушки не собирать листья с молодой мяты, поскольку в них при сушке не сохраняется аромата, ими не будет привнесена большая польза.

Сбор мяты следует осуществлять в сухую погоду, в противном случае после сушки она может побуреть.

Время для сбора мяты

С целью хранения время для сбора мяты составляет лишь 2 месяца в году – июнь- июль . Срезать растение можно в то время, когда оно уже полностью расцвело, в противном случае его ароматические свойства не смогут проявиться в полной мере. Но в случае появления на молодых побегах мяты почек, возможен сбор с них отдельных листьев.

Большое значение в момент сбора мяты имеет влажность воздуха, в связи с чем лучше всего заготавливать мяту в сухую погоду. Если сбор мяты осуществить в день, когда на листьях даже поздним утром есть роса, то после сушки ей будет приобретен бурый цвет, а не зеленый. Срезанные стебли мяты должны быть сразу убраны с прямых солнечных лучей.

С опаской следует отнестись к заготовке лекарственных растений на территории, которая обильно удобряется, а также на земле, расположенной в непосредственной близости к животноводческим комплексам и автодорогам.

Правила сушки мяты дома

Перед тем как приступить к сушке мяты дома, листья или веточки растения рекомендуется не промывать, а промыть само растение накануне сбора и дать ему просохнуть.

При сушке мяты дома необходимо соблюдение нескольких правил. Как только Вами были срезаны стебли растения, их нужно убрать с солнечного света, поскольку солнцем на мяту оказывается неблагоприятное воздействие, вследствие чего целебной травой теряются свои эфирные масла, следовательно, утрачивается и польза. Чтобы осуществить просушку, стебли собранной мяты нужно объединить в редкие пучки. Каждый из пучков перевязывается и помещается в подвешенном состоянии в крытом помещении, в котором необходимо обеспечение надлежащего проветривания. Для этой цели может хорошо подойти чердак, балкон или веранда. Таким способом сушки не допускается прения растения, он способствует хорошему просыханию.

Если Вы заготавливаете листья мяты отдельно от стеблей, то их нужно сушить в затемненном месте. Листья располагаются на чистой бумаге или тряпочке. Во время заготовки листья мяты следует изредка переворачивать. Правила сушки мяты дома гласят, что растение нужно беречь от сырости, чтобы природное лекарство не сгнило. Для проверки готовности продукта нужно взять сушеную мяту в руки. Если стебли или листики раскрошатся при их незначительном растирании в пальцах, то пряность готова.

Как сушить мяту на зиму?

Для сохранения высушенной мяты в течение всей зимы, следует ее размолоть, после чего полученный продукт помещается в баночку для хранения. На сосуде должна быть плотно прилегающая крышка. Но растение можно хранить и в целом виде. Как сушить мяту на зиму в целом виде? Для этого Вам понадобится подготовить мешочки, сшитые из тонкого льна, и поместить туда высушенную мяту.

Польза сушеной мяты

Употребление мяты полезно при метеоризме и изжоге. Для этого из растения готовится лечебный чай. Для приготовления такого чая нужно залить 1 ст. горячей воды 1 ст.л. хорошо высушенной мяты, дать настояться в течение 10-ти минут. При добавлении в такой настой небольшого количества меда, получается отличное средство, которое можно употреблять при стенокардии. Кроме этого, польза сушеной мяты есть при принятии ванн, в которые добавляется отвар из мяты. Такая процедура может быть полезной в случае возникновения кожных воспалений.

Противопоказания к применению мяты

Противопоказанием к применению мяты является наличие . Не стоит увлекаться мятным чаем представителям сильного пола, поскольку этим они ставят под угрозу свою мужскую силу.

Лето заканчивается быстро и только заготовки помогут зимой использовать целебные свойства домашнего аптечного огорода. Как сушить мяту и другие ароматные травы, чтобы сохранить эфирные масла, существует несколько способов. Основным условием является своевременный сбор растений и соблюдение рекомендаций специалистов.

Сроки заготовки мяты на зиму

Сроком для уборки сырья является стадия, когда оно достигло товарной спелости. Это значит, что заготовку зелёной массы следует вести в момент, когда будет наибольшая концентрация полезных веществ. Когда собирать мяту для сушки на зиму? Временем для сбора лекарственного сырья является период цветения. Именно в этот момент растение наполнено живительной силой. Мята растёт на одной плантации до пяти лет, при этом урожайность на втором, третьем году наибольшая.

Для мяты период уборки листьев и стеблей наступает в июне, июле, в зависимости от региона. Если в первый раз срезать верхушки растений на треть, то в конце июля отрастёт второй урожай. Уборка должна вестись в первую половину дня, до наступления жары, чтобы сохранить как можно больше эфирных масел. Между временем срезания растения и началом сушки должно пройти не более двух часов. Позже листья уже потеряют свой яркий зелёный цвет, и просохшая масса будет сероватой.

В старину на Руси мята была обязательным атрибутом бани. Берёзовым веником с мятным паром в бане по-чёрному парились простолюдины и сам царь Петр I. После бани пили «холодец», настой мяты.

Собранный урожай мяты будет целебным, если соблюдены правила:

• растение не обрабатывалось ядохимикатами в период роста;
• автомобильная оживлённая трасса проходит не ближе 200 метров от места сбора растений;
• листочки собираются не раньше начала цветения куста;
• ветки с листьями срезают при полном цветении плантации;
• уборка проводится поутру в сухую погоду.

Как сушить мяту на зиму в домашних условиях?

Сушка является консервацией, способом удаления влаги. При этом прекращаются биохимические процессы. В сухом материале не развиваются микробы и плесень, они активны только во влажной среде. Чтобы сохранить аромат пряных трав сушить их нужно правильно:

• без доступа солнечного света;
• в проветриваемом затемнённом помещении с температурой воздуха до 30 0 ;
• стеблевой пучок подвешивается веничком;
• листья раскладывают тонким слоем и периодически ворошат.

Есть несколько способов, как сушить мяту в домашних условиях. Старый классический способ предполагал развешивание пучков на верёвках в чердачном проветриваемом помещении. В хорошую погоду такие пучки высыхают в естественном состоянии за неделю. При этом все ароматические вещества перемещаются во время сушки в листовые пластинки. Растение считается сухим, если листья легко обламываются, отделяясь от стебля. Именно это и нужно сделать после окончания сушки.

Если собираются только листики, то высушить их нужно в тёмном месте и быстрее. Идеально, если сушка закончится в два дня. Нелишним будет воспользоваться вентилятором, чтобы быстрее удалить влагу.

Для того чтобы высушить сбор в домашних условиях можно применить специальную сушилку для овощей и фруктов. Прибор имеет разные режимы нагревания, необходимо использовать самый слабый. Кроме того, слой листьев должен быть тонким, чтобы сушка шла быстрее.

Издавна растения в сельских домах сушат над русской печью. Теплый сухой воздух идеально сушит венички лекарственных сборов. Единственным, что помешает получить яркую зелень, станет отсутствие затемнения. В таком случае пучки прикрывают от дневного освещения бумажными колпаками.

Как сушить мяту на зиму, если на улице затяжное ненастье? Можно использовать микроволновую печь. При этом листики раскладывают в один слой, печку включают периодически на 10 секунд. Суммарно за 15-45 секунд листики высохнут. Правильно высушенная мята останется зелёной.

Если мята сушится в духовке, то разогревать её нужно до минимальной температуры и включить режим вентилирования. Перегрев зелёной массы изменит не только цвет, но уничтожит аромат. Листья, высыхая, начинают коробиться, края поднимаются. Чтобы не пересушить материал нужно чаще проверять влажность листьев. Оптимально, если сушка займёт около 20 минут.

Можно для сушки использовать бытовой дегидратор на самом низком температурном режиме. Не следует наполнять одновременно все лотки, чтобы обеспечить быструю сушку. Листья в дегидраторе должны быть высушены в течение пяти минут.

Листья убирают в стеклянную ёмкость с притёртой пробкой, в таком виде они сохраняют аромат до двух лет. Можно хранить урожай пучками в бумажных пакетах, плотно завязанных холщовых мешках. Как хранить мяту зависит от количества заготовок. Если заготовлены разные травы, то стеклянная посуда будет лучшим вариантом хранения. Но можно из нескольких трав составить сбор, который будет витаминным чаем. Мяту для чая сушить как обычно, позже смешав с другими - чабрецом, душицей, кипреем.

Хранение мяты в сухом тёмном прохладном месте позволит долго использовать растение как ароматную приправу или в медицинских целях. В первое время необходимо проверять влажность продукта, при необходимости досушить его.

Заготовка мяты в аграрных предприятиях

При больших площадях уборка мяты происходит с помощью специальных приспособлений, которые скашивают верхушки растений и собирают их в контейнеры. В дальнейшем рыхлую массу помещают в специальные шкафы с обдувом, в циклонные сушилки или обезвоживают в вакуумных аппаратах. После этого сырьё измельчается и отправляется на дальнейшую переработку. Часть массы используют в лечебных сборах или упаковывается в чистом виде. Большее количество направляется на производство лекарственных форм.

Видео: Как сушить мяту на зиму в сушилке Изидри?

Какое действие на организм оказывает мята и как ее заваривать?

Мята - это один из тех ингредиентов, которые чаще всего используются для приготовления чая. Полученный из листьев этого растения напиток не только обладает освежающим вкусом, но еще и приносит организму неоценимую пользу. Ну а если вы хотите приобрести марокканскую мяту, это можно сделать на сайте нашей компании.

Что нужно знать о мяте

Она содержит множество натуральных кислот и соединений, каротин, витамины группы Р и С. Регулярное употребление мятного чая положительно сказывается на работе нервной системы, помогает предотвратить развитие хронической усталости и перенапряжения. Это отличное средство от тревожности и депрессии, которое эффективно устраняет стресс. В составе мяты присутствует ментол, который снижает тонус скелетной мускулатуры.

Чай из мяты будет полезен тем людям, которые часто страдают бессонницей. Им рекомендуется за день употреблять три чашки этого напитка. Для усиления эффекта в заварку можно добавлять листья мелиссы и соцветия лаванды. Такой напиток поможет быстрее расслабиться и спокойно уснуть.

Мятный чай по достоинству оценят люди, которые желают избавиться от лишнего веса. Он способствует ускорению метаболизма и регулирует чувство голода. Кроме того, этот напиток помогает ослабить проявления гастрита и других заболеваний желудочно-кишечного тракта, к примеру, запоры и диарею, спазмы в животе, вздутие и повышенное образование газов, изжогу. Ментол, который содержится в листьях мяты, оказывает антисептическое и обеззараживающее действие, притупляет болевые ощущения.

Кроме того, мятный чай укрепляет иммунитет, эффективно борется с патогенными бактериями и болезнетворными микроорганизмами. Он эффективно ослабляет неприятные симптомы, вызванные простудой. Этот напиток способствует устранению неприятного запаха изо рта, оказывает благотворное влияние на зубную эмаль, убивает вредные микробы и убирает налет.

Мяту издавна считали женским растением, так как ее употребление помогает уменьшить болевые ощущения во время менструации, а также избавиться от неприятных симптомов, с которыми связан предклимаксный период. Кроме того, напиток из этого растения помогает избавиться от мигрени, которой довольно часто страдают представительницы прекрасного пола.

Для того чтобы полностью насладиться вкусом мятного чая и получить от него максимальную пользу, нужно научиться правильно его заваривать. Напиток желательно употребить тотчас же после приготовления. Хотя его можно хранить 1-2 дня, со временем он утрачивает свои полезные качества. При желании в мятный чай можно добавить кленовый сироп, мед, корицу, имбирь, лайм, клюкву, тмин и другие подсластители и пряности.

Засыпьте в стеклянный заварочный чайник 5 г сушеных измельченных листочков мяты, добавьте по вкусу зеленый или черный чай, после чего залейте сырье водой, подогретой до +80-+90 градусов по Цельсию. Накройте чайник крышкой и позвольте напитку настояться на протяжении хотя бы 15 минут. После этого вы сможете его процедить и разлить по чашкам.

Черный чай с мятой рецепт с фото пошагово

Черный чай с мятой

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

1

На вес состава: в одной порции (208 г)во всех порциях (208 г)100 г

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Предпочитаю для чая свежую мяту, которую в любое время года можно приобрести в крупном продуктовом магазине. Но можно взять и засушенную, конечно.

2. Шаг 2:

   Рецепт первый. Берем измельченную мяту (свежую или засушенную), примерно 2 столовые ложки.

3. Шаг 3:

   Заливаем 200 мл кипятка

5. Шаг 4:

   и настаиваем пять минут.

6. Шаг 5:

   Чай с мятой готов!

7. Шаг 6:

   Приятного чаепития!

Вот рецепт второй. В этот рецепт я добавила еще и гвоздику, которая хорошо оттеняет вкусовые качества мяты.
Заварочный чайник ополаскиваем кипятком, засыпаем черный чай, гвоздику и мяту и заливаем кипятком.
Настаивать такой чай нельзя дольше пяти минут, потому что при более длительном заваривании полностью пропадут свойства черного чая. Если вас подобное не пугает, то настаивать чай можно как угодно долго, потому что гвоздика раскрывает весь свой аромат при заваривании в течение 15-20 минут.

Похожие рецепты

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Гвоздика - 323 ккал/100г
• Мята свежая - 49 ккал/100г
• Мята сушеная - 285 ккал/100г
• Мята - 49 ккал/100г
• Вода - 0 ккал/100г
• Черный чай - 0 ккал/100г

Свойства мяты сушеной. Польза и вред мяты сушеной

Свойства мяты сушеной

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит мята сушеная ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

390 р.

Мята перечная является традиционной пряной травкой, которая особенно ценится за высокое содержание эфирных масел. Ментол, который также входит в состав мяты имеет приятно-холодящий вкус. Пожалуй, нет ни одного человека, который бы не слышал об этом растении или хоть раз в своей жизни не использовал его в пищу или в качестве лекарственного средства. Еще в Древнем Риме мяту перечную почитали, как мощнейший лекарственный препарат. Согласно легенде, одну из самых красивых нимф по имени Минта превратили в растение, так и появилась всем известная мята.

Используется эта пряность, как в свежем, так и в сушеном виде. Ее совсем несложно купить в отделе специй любого супермаркета, но и в аптеке присутствует это растение не реже, так как с точки зрения медицины обладает массой полезных лекарственных свойств.

Сушеной мятой перечной, растертой в мелкий порошок, заправляют овощные и фруктовые коктейли, кондитерские изделия, компоты и холодные напитки со льдом. Ее используют во многих странах, сдабривая разнообразные вторые блюда из баранины, гарниры из тушеных овощей и добавляют в соусы. Калорийность мяты перечной сушеной составляет 285 ккал на сто граммов.

Помимо кулинарии, это пряное растение нашло свое широкое применение в области медицины и, особенно, косметологии.

Польза мяты сушеной

Пользу мяты перечной сушеной признает как народная, так и официальная медицина. Прежде всего, полезные свойства мяты перечной сушеной обусловлены наличием флавоноидов, каротина, органических кислот, тритерпеновых соединений и бетаина. Все это говорит о том, что растение обладает антисептическим, спазмолитическим и обезболивающим действием.

Мята стала знаменита и благодаря своему положительному воздействию на желудочно-кишечный тракт, а именно тому, что обладает способностью улучшать аппетит и снижать кислотность желудочного сока.

Также известна польза мяты перечной сушеной в виде чая как мягкого успокоительного средства. Она способна избавить от тошноты и метеоризма, а ингаляции с этой чудесной травкой помогают при бессоннице, улучшают мозговую деятельность, снимают чувство тревожности и настраивают на позитивный лад.

Следует добавить, что мята – прекрасное косметическое средство, которое обладает охлаждающим и освежающим эффектом. Именно поэтому для повышения тонуса лица и при жирной и угреватой коже, рекомендуют делать маски с добавлением порошка этого чудесного растения.

Вред мяты сушеной

При индивидуальной чувствительности к ментолу, а также в детском возрасте велика вероятность проявления вреда мяты перечной сушеной. В остальных же случаях, при умеренной дозировке, можно говорить только о положительном влиянии этой пряности на организм человека.

Калорийность мяты сушеной 285 кКал

Энергетическая ценность мяты сушеной (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):

Белки: 19.93 г. (~80 кКал)
Жиры: 6.03 г. (~54 кКал)
Углеводы: 52.04 г. (~208 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 28%|19%|73%

Рецепты с мятой сушеной

Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 чайной ложке 3 грамма
в 1 столовой ложке 13 граммов

Пищевая ценность и состав мяты сушеной

Пищевые волокна

29.8 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 28042

Сушеная трава мяты перечной - интернет-магазин

МЯТА ПЕРЕЧНАЯ — популярная кухонная приправа и чай. Используется для приготовления ароматного и освежающего чая. Домашние ликеры и сиропы на спиртовой основе приобретают «прохладную» нотку после добавления свежей мяты. Мы добьемся удивительного вкусового сочетания, соединив сладкий вкус шоколадного торта, лимонного крема с желе, приготовленным из настоя мяты перечной . Именно из перечной мяты готовят мятные леденцы, а экстракт из ее листьев добавляют в мороженое и кремы с мятным вкусом.Сушеные листья Мята перечная также является интересной приправой для сухих блюд. Ростбиф, поданный в соусе с мятным соусом , приобретает изысканный характер. Песто из тыквы, мяты и петрушки улучшит вкус и аромат многих блюд.

ПЕРЕЧНАЯ МЯТА – это не только освежающий вкус и аромат. Также в нем содержится много ценных для организма соединений, в том числе эфирное масло, флавоноиды, дубильные вещества, органические пещеры, минеральные соли и витамин С и рутин.

Настой листьев мяты перечной содержит большое количество ментола, обладающего противоотечными свойствами, о чем стоит помнить при насморке и влажном кашле. Витамин С (L-аскорбиновая кислота) и рутин обладают стимулирующими свойствами и поддерживают правильное функционирование иммунной системы. Эфирные масла, флавоноиды и дубильные вещества, полученные из листьев мяты перечной , обладают сильным дезинфицирующим действием, благодаря чему они регулируют кишечную флору, удаляя вредные бактерии, вызывающие диарею, метеоризм и другие проблемы с пищеварением.

Травяные чаи - чаще всего травами называют высушенные и правильно измельченные растительные материалы, предназначенные для засолки водой. Они могут быть в виде однокомпонентных или многокомпонентных, так называемых травяные смеси. Травы в основном используются для приготовления водных настоев в домашних условиях, чаще всего путем настаивания с горячей водой, для внутреннего (пить) или наружного применения (полоскание, ванночка, компресс).

Напиток « травы » находит все больше поклонников благодаря своим многочисленным достоинствам.Благодаря правильному приготовлению настоя значительная часть действующих веществ, присутствующих в растительном сырье, обычно переходит в водную вытяжку. Ведь важнейшим критерием качества является количество выделившихся активных соединений и их концентрация в растворе. Фиточай не должен уступать более современным формам препарата, хотя является лишь профилактическим и поддерживающим базисным лечением.

Приготовление настоя очень простое, почти аналогично завариванию обычного чая.Однако следует помнить о соблюдении правильной пропорции между измельченным сырьем и кипятком. После заливки кипятком настой следует оставить на некоторое время под крышкой (можно использовать специальные чашки с крышкой для приготовления травяных настоев). Затем процедить, пока он еще теплый.

Приготовление:

1 чайная ложка на стакан, залить водой 96°С, настоять 5-8 минут.

Страна происхождения: Сербия

Дистрибьютор: Skworcu.com.pl Marek Skworc

Вес нетто: 25 грамм

Информация об аллергенах:

В производстве используются арахис и другие продукты, содержащие глютен, соевые бобы, кунжут и горчица, семена злаков диоксид, лактоза, яйца и сельдерей.

Мята – как он поддерживает здоровье и когда его употреблять?

Чай с мятой — один из наиболее широко употребляемых травяных чаев. В прошлом его использовали из-за его целебных свойств. В настоящее время он все чаще убеждает потребителей своими вкусовыми и ароматическими качествами. Настои сушеных листьев мяты , особенно известны при желудочно-кишечных расстройствах . Научные исследования также подтверждают других полезных для здоровья свойства [1].

Какую мяту выбрать для мятного чая?

Для производства мятного чая используются два вида - мята перечная и мята вьющаяся . Первый из них гораздо больше используется из-за его лучших оздоровительных свойств. Для определения частоты используемых видов было проанализировано 27 сортов мятного чая из разных стран. Результаты исследования показали, что 24 из них были сделаны из перечной мяты. Кудрявая мята встречается в основном в нелекарственных чаях, употребляемых из-за ее вкусовых и ароматических свойств [2].

Польза мятного чая для здоровья

Антиоксидантная активность

Мятный чай характеризуется сильными антиоксидантными свойствами, которые существенно отличаются от других чаев [3]. Листья мяты содержат 19-23% полифенолов, из которых 12% составляют флавоноиды. Это важные антиоксидантные соединения. При заваривании они выделяются в настой в виде характерного масла. Содержание этих соединений в чае может различаться в продукции разных производителей [4].

Антиоксидантная активность этих соединений связана с их способностью предотвращать образование свободных радикалов. Таким образом, они защищают организм от окислительного стресса. Это основная причина хронических заболеваний, таких как атеросклероз, цирроз печени или рак [5].

Противоопухолевая активность

Антиоксидантные соединения мятного чая также проявляют противораковую активность . Ежедневное употребление мятного чая может отсрочить канцерогенность.В настоящее время существует только одно исследование, подтверждающее эти свойства мятного чая. Для того чтобы найти конкретные механизмы, подтверждающие это действие, необходимо провести дальнейшие исследования [6].

Воздействие на пищеварительную систему

Мятный чай очень часто используется для симптоматического лечения спазмов, болей в животе и метеоризма. Научные исследования подтверждают его положительное влияние на пищеварение , поскольку он вызывает усиление выработки желудочного сока и желчи.Настоянные листья мяты, особенно в сушеном виде, оказывают расслабляющее действие. Это связано с тем, что мята перечная блокирует кальциевые каналы, присутствующие на клеточной мембране. Таким образом, заблокированный приток кальция в клетку вызывает расслабление мышц [4].

Настои мятного чая показывают значительные преимущества при воспалительных заболеваниях кишечника и синдроме раздраженного кишечника . Ментол, содержащийся в мяте, подавляет воспалительный процесс. Это снижает окислительный стресс и снижает уровень провоспалительных цитокинов в тканях толстой кишки [7].

Противоаллергический эффект

Наступающая весна не для всех повод для радости. Это особенно сложный период для аллергиков, потому что пыльные растения вызывают очень неприятные симптомы. Ежедневное употребление мятного чая может эффективно снизить их интенсивность. В результате аллергик может чувствовать себя лучше.

Противоаллергическая активность чая обусловлена ​​наличием флавоноидов в листьях мяты. Прежде всего, лютеолин оказывает сильное ингибирующее действие на высвобождение гистамина, индуцированное реакцией антиген-антитело [4].

Влияние на сердечно-сосудистую систему

Настои мятного чая обладают гиполипидемическим действием. Это означает, что они обладают свойствами, снижающими уровень «плохого холестерина» ЛПНП в крови в пользу «хорошего холестерина» ЛПВП. Регулярное потребление также снижает общий уровень холестерина, триглицеридов и липопротеинов ЛПОНП. Таким образом, можно сделать вывод, что мятный чай благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему [8].

Снижение уровня глюкозы в крови

Панкреатическая α-амилаза и кишечная α-глюкозидаза являются важными пищеварительными ферментами. Они отвечают за расщепление полисахаридов до глюкозы. Розмариновая кислота в листьях мяты ингибирует эти ферменты. Это приводит к снижению уровня глюкозы в крови [8].

Глюкоза дополнительно снижается благодаря антиоксидантному действию мятного чая [9].

Ментол

Основными компонентами молодых листьев мяты являются лимонен и ментон.Во время разработки происходит значительное снижение содержания лимонена. Ментон, наоборот, при увеличении его содержания трансформируется в ментол – соединение, обладающее противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Ментол эффективен для облегчения боли за счет ингибирования передачи импульсов, ответственных за возникновение боли [1, 10].

Влияние на функцию мозга

Чай из листьев мяты значительно улучшает долговременную память и скорость запоминания .Стимулирует нервную систему, подавляя расщепление ацетилхолина. В результате улучшается нейротрансмиссия.

Для проверки стимулирующих свойств мяты был проведен эксперимент, в ходе которого водители вдыхали аромат мяты в течение нескольких секунд перед тем, как сесть за руль автомобиля. Результаты были удивительными. Mint положительно повлиял на из их на самочувствие во время вождения. Наблюдалось стимулирующее воздействие на концентрацию и внимание , а также повышение бдительности .Кроме того, уменьшили тревогу и усталость водителей [11].

Мятный чай и железо

Мятный чай содержит дубильные вещества, фенольные соединения, содержащиеся в растениях, основная цель которых — отпугивать травоядных. Их присутствие в чае может быть связано с ингибированием всасывания железа из пищи [12]. Научные исследования показывают, что употребление мятного чая во время еды снижает усвоение железа на 84% по сравнению с водой.Важно не пить по крайней мере за час до и после еды [13].

Аналогичные исследования снижения всасывания железа из-за настоя мяты проводились на крысах. Они заменили питьевую воду на мятный чай на 30 дней. Полученные результаты подтвердили, что чай эффективно ингибирует всасывание этого минерала из пищи. Это приводило к снижению концентрации железа и ферритина в сыворотке крови [14].

Можно ли беременным пить чай с мятой?

Настой мяты не противопоказан при беременности и считается безопасным.Чрезмерное количество в течение первого триместра не рекомендуется. Существует риск стимуляции сокращения мышц матки для восстановления менструации.

Регулярное употребление мятного чая может увеличить количество грудного молока в груди беременных. Дополнительно рекомендуется при тошноте и рвоте, а также для снижения стресса [15].

Мятный чай при гестационном диабете

Гестационный диабет — это заболевание, которое может представлять серьезную угрозу для будущей матери и ее ребенка.Осложнения, которые это может вызвать, тесно связаны с ущербом, причиняемым свободными радикалами. Фармакологическое лечение может представлять опасность для здоровья беременной женщины. По этой причине существует потребность в растительных препаратах природного происхождения с антиоксидантными свойствами.

Как упоминалось ранее, мятный чай обладает сильными антиоксидантными свойствами . Этот эффект можно усилить, добавив экстракт мяты. Исследования показывают, что эта комбинация используется в качестве вспомогательного средства при лечении гестационного диабета [16].

Безопасен ли мятный чай? Побочные реакции 9000 9

В настоящее время нет данных о негативных последствиях длительного употребления настоев мятного чая. Перечная мята, с другой стороны, вызывает расслабление нижнего пищеводного сфинктера. Это действие может усугубить симптомы у людей с гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью. Мята стимулирует выработку желчи. В случае холангита или желчнокаменной болезни стоит обратиться к врачу [13].

Как заваривать мятный чай?

Чрезвычайно важно правильно приготовить отвар . Количество и температура воды, используемой для заваривания, имеют особое значение для оздоровительного эффекта чая. Кроме того, стоит обратить внимание на время заваривания, фрагментацию и порцию листьев. Лучше всего заварить 1 чайную ложку измельченных сухих листьев в 200 мл воды температурой 80˚C. Время заваривания в закрытом виде должно составлять около 5 минут [17, 18].

Чай не равен чаю!

Качество настоя мяты зависит главным образом от качества листьев мяты, а также от условий выращивания, сбора и хранения. Адекватное обеспечение этих факторов влияет на содержание активных веществ в мятном чае [17].

Различные продукты были проанализированы для сравнения качества мятного чая. Среди них лекарственные препараты, экологические продукты и чай из супермаркета. Результаты подтвердили неравенство между свойствами протестированных чаев. Фармацевтический продукт имел самое высокое содержание лекарственного масла. Предназначен для самолечения желудочно-кишечных недугов. Перед покупкой стоит учитывать назначение чая [17].

Как хранить мятный чай?

Правильный способ хранения чая позволяет максимально долго сохранить его полезные свойства. Травы склонны впитывать посторонние запахи.По этой причине следует избегать контейнеров, которые не являются нейтральными. Оригинальные картонные коробки пропускают кислород, поэтому хранящийся в них чай быстрее теряет свои ценные ингредиенты. Лучшим решением для мятного чая являются металлические банки [19, 20].

Резюме

Интерес к натуральным растительным лекарственным средствам неуклонно растет. Опасаясь чрезмерного потребления кофеина, заботящиеся о своем здоровье люди постоянно ищут безопасные заменители кофе.Благодаря содержанию антиоксидантных и противовоспалительных соединений мятный чай положительно влияет на здоровье человека. Известный симптоматическим лечением желудочно-кишечных заболеваний, он также обладает другими полезными для здоровья свойствами. Употребление мятного чая поддерживает здоровое питание с антиоксидантным эффектом. В результате это может значительно снизить риск некоторых заболеваний.

Библиография:

1. Булеандра М., Опря Э., Попа Д. Э., Давид И.Г., Молдован З., Михай И. и Бадя И. А. (2016). Сравнительный химический анализ Mentha piperita и M. spicata и быстрая оценка коммерческих мятных чаев. Связь с натуральными продуктами , 11 (4), 551-555.
2. Капп, К., Хакала, Э., Орав, А., Похьяла, Л., Вуорела, П., Пюсса, Т., ... и Раал, А. (2013). Коммерческие чаи из мяты перечной (Mentha × piperita L.): антихламидийный эффект и полифенольный состав. Food Research International , 53 (2), 758-766.
3. Клевердон Р., Эльхалаби Ю., Макалпайн М., Гиттингс В. и Уорд В. (2018). Общее содержание полифенолов и антиоксидантная способность чайных пакетиков: сравнение черного, зеленого, красного ройбуша, ромашки и перечной мяты в разное время заваривания. Напитки , 4 (1), 15.
4. McKay, DL, & Blumberg, JB (2006). Обзор биологической активности и потенциальной пользы для здоровья мятного чая (Mentha piperita L.). Фитотерапевтические исследования: PTR , 20 (8), 619-633
5. Padmini, E., Према, К., Виджая Гита, Б., и Уша Рани, М. (2008). Сравнительное исследование состава и антиоксидантных свойств экстракта мяты и черного чая. Международный журнал пищевых наук и технологий , 43 (10), 1887-1895.
6. Бегас Э., Циутсиулити А., Куварас Э., Арутунян С.А., Касиотис К.М., Куретас Д. и Аспродини Э. (2017). Влияние потребления мятного чая на активность CYP1A2, CYP2A6, ксантиноксидазы, N-ацетилтрансферазы-2 и UDP-глюкуронозилтрансфераз-1A1/1A6 у здоровых добровольцев. Пищевая и химическая токсикология: международный журнал, издаваемый для Британской ассоциации промышленных биологических исследований , 100 , 80-89.
7. Розза, А.Л., Мейра де Фариа, Ф., Соуза Брито, А.Р., и Пеллизон, С.Х. (2014). Гастропротекторный эффект ментола: участие антиапоптотической, антиоксидантной и противовоспалительной активности. PloS one , 9 (1), e86686.
8. Фигероа-Перес, М. Г., Роча-Гусман, Н. Э., Перес-Рамирес, И.Ф., Меркадо-Сильва, Э., и Рейносо-Камачо, Р. (2014). Метаболитный профиль, антиоксидантная способность и ингибирование пищеварительных ферментов в настоях мяты перечной (Mentha piperita), выращенной в условиях засушливого стресса. Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии , 62 (49), 12027–12033
11. Мосс, М., Джонс, Р., Мосс, Л., Каттер, Р., и Веснес, К. (2016 ). Острое потребление мятного и ромашкового чая оказывает противоположное влияние на познание и настроение у здоровых молодых людей. Plant Science Today , 3 (3), 327-336.
12. Делимонт, Н. М., Хауб, доктор медицины, и Линдшилд, Б. Л. (2017). Влияние потребления танина на биодоступность и состояние железа: описательный обзор. Текущие разработки в области питания , 1 (2), 1-12
13. Европейское агентство по лекарственным средствам, 2008 г., Отчет об оценке Mentha x piperita L., folium and aetheroleum.
15. Терзиоглу Бебитоглу Б. (2020). Часто используемые травяные чаи во время беременности - краткое обновление. Медениет, медицинский журнал , 35 (1), 55-61
16. Экамбарам, П., Гопал, К., и Сусай, С.Дж.М. Антиоксидантная восстанавливающая роль мятного чая при гестационном сахарном диабете плаценты.
17. Неверли-Гуз Ю., Кобылянска А. (2013). Оценка качества однокомпонентных травяных чаев на примере мяты перечной, Проблемы гигиены и эпидемиологии, 94 (4), стр. 862-865
18. Озбей А., Уйгун У. (2007). Поведение остатков некоторых фосфорорганических пестицидов в мятном чае в процессе настаивания. Пищевая химия , 104 (1), 237-241
19. Клевердон Р., Элхалаби Ю., Макалпайн М., Гиттингс В. и Уорд В. (2018). Общее содержание полифенолов и антиоксидантная способность чайных пакетиков: сравнение черного, зеленого, красного ройбуша, ромашки и перечной мяты в разное время заваривания. Напитки , 4 (1), 15.
20. Оштядалова М., Тремлова Б., Страка И., Бартл П. (2014). Влияние хранения на содержание теафлавинов и теарубигинов в чаях улун.Еда. Научная технология. Качество, 5, 217–227

ПЕРЕЧНАЯ МЯТА - сушеные листья | Магазин Yerba Mate

Купить и проверить это легко дома. В пределах 14 дней, вы можете отказаться от договора без объяснения причин.

Ваша удовлетворенность покупками является наиболее важным.Товары, заказанные у нас, могут быть возвращены в течение 14 дней без причины .

Благодаря интеграции нашего магазина с дешевыми возвратами Poczta Polska вы можете купить без стресса и забот, что возврат купленных товаров будет проблематичным.

Все возвраты в нашем магазине обрабатываются мастером простого возврата , который позволяет отправить пакет возврата.

Вы можете купить этот товар, не размещая онлайн-заказ в одном из наших магазинов рядом с вами. Проверьте, где продукт доступен немедленно.

ПЕРЕЧНАЯ МЯТА

(Mentha piperita L.)

Это растение семейства губоцветных, полученное путем скрещивания мяты водной (Mentha aquatica L.) и мяты колосовой (Mentha spicata L.)), широко выращиваемый в Европе и Северной Америке. Мята — это пряность, лекарственное растение, имеющее важное значение для фармацевтической, пищевой и косметической промышленности. Многие продукты содержат ароматизатор и ароматизатор мяты, многие косметические и лекарственные средства содержат ментол.
Слово Мента происходит от греческого имени нимфы, владычицы Аида, превратившей ее в растение, чтобы защитить от гнева и ревности жены - Персефоны.
В прошлом мята обычно использовалась как приправа к творогу и различным блюдам из творога.Умирающим под кровать клали мяту, чтобы они не отчаивались. Коров кадили сушеными травами за октаву до Пятидесятницы, чтобы защитить их от колдовства (которое забирало молоко).

Способ применения:
Настой: 1 столовую ложку листьев залить 1 стаканом кипятка, дать настояться 10 минут. Пить по 2-3 стакана в день.

Номер партии / Срок годности - указан на упаковке продукта.
Хранить при комнатной температуре, в закрытой упаковке, в недоступном для детей месте.

Клиенты, купившие этот товар, также купили

Отзывы пользователей

Мятный чай. Стоит ли его пить?

Мятный чай является самым популярным в Марокко, что не означает, что марокканская мята имеет больше преимуществ, чем польская разновидность полевого, перцового или водяного. Наоборот - тот, что из экспорта, представляет собой смесь мяты и зеленого чая, при этом действие мятного чая наиболее эффективно, когда настой готовится из сушеных трав без каких-либо добавок. И стоит его приготовить – при регулярном употреблении он помогает в лечении различных недугов.

Мятный чай является самым популярным в Марокко, что не означает, что марокканская мята имеет больше преимуществ, чем польский сорт полевого, перцового или водяного. Наоборот - тот, что из экспорта, представляет собой смесь мяты и зеленого чая, при этом действие мятного чая наиболее эффективно, когда настой готовится из сушеных трав без каких-либо добавок. И стоит его приготовить – при регулярном употреблении он помогает в лечении различных недугов.

Мятный чай полезен для пищеварения

Чай с мятой — лучший напиток, который вы можете выпить после обильной и вызывающей вздутие живота еды.Увеличивает выработку желчи и желудочного сока, тем самым ускоряя пищеварение. Он также оказывает диастолическое действие на желудок, поэтому облегчает боль в животе. Кроме того, он эффективен в борьбе с запорами, метеоризмом и пищевыми отравлениями.

Обезболивающий чай с мятой

Мята лечит не только боли в животе. Он также помогает при головных болях и облегчает менструальный дискомфорт, поэтому особенно страдающим мигренью и женщинам, которые переживают болезненные менструации, следует регулярно пить чай с мятой.Его обезболивающее действие обусловлено флавонидами (антиоксидантами) и эфирными маслами (преимущественно ментолом).

Мята как мелисса - успокаивающие свойства мятного чая

Диастолические свойства мяты влияют и на нервную систему, которая под ее влиянием расслабляется. Настой мяты успокаивает нервы после напряженного дня, как мелисса. Рекомендуется в период предменструального напряжения, после 40 лет, а также всем страдающим невралгиями и нервными судорогами.Благодаря седативным свойствам настой мяты помогает заснуть, а его питье — отличное решение для тех, кто борется с бессонницей.

Мятный чай улучшает память и концентрацию

Недавние исследования показали, что мята положительно влияет на умственную работоспособность. Заслугой антиоксидантов, содержащихся в настое мятного чая, является тот факт, что группа пациентов, прошедших лечение чаем, подавляла прогрессирующие симптомы легких когнитивных нарушений.Антиоксиданты также помогают обучению и памяти.

Мята при лечении простуды

Ментол — компонент мятного чая, который влияет на эффективность настоя при лечении симптомов простуды. Он борется с насморком, поскольку сужает отекшие слизистые оболочки носа, облегчает дыхание, а также разжижает слизь. Лечит кашель - как сухой, так и влажный, поскольку, с одной стороны, помогает отделить мокроту, а с другой - успокаивает раздраженные дыхательные пути.

Мятный чай освежает дыхание

Благодаря содержанию ментола в мятном чае его свежий, бодрящий аромат передается во рту во время употребления напитка. Это очень ценное свойство мяты, особенно для тех, кто борется с проблемой неприятного запаха изо рта. Благодаря его антибактериальным и противогрибковым свойствам погибают микроорганизмы, вызывающие неприятный запах изо рта.

Мятный чай при беременности

Беременность – это время, когда мятный чай может стать настоящей находкой.Он не только предотвращает утреннюю тошноту и метеоризм, но и благодаря способности снимать нервное напряжение помогает будущим мамам справляться с беспокойством и раздражительностью.

Кому противопоказан мятный чай?

Мятный чай - при всех его целебных свойствах - иногда может навредить . Его нельзя давать детям младше 4 лет, так как он способствует сокращению их чувствительной гортани. Аллергическая реакция на ментол возможна и у астматиков.Еще одним противопоказанием к употреблению мятного чая является гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь, в сочетании с которой мята может вызвать изжогу и расстройство желудка. Мятный чай также следует принимать тем, кто страдает диабетом или сердечно-сосудистыми заболеваниями, поскольку он снижает как кровяное давление, так и уровень сахара.

Как заваривать мятный чай?

Настой мяты лучше всего готовить, залив 250 мл кипятка одну чайную ложку с горкой (5 г) сушеных листьев мяты. Его следует пропарить, накрыв крышкой, на 10 минут.

Мята не только для желудка - что еще помогает?

Мята больше всего известна своей пищеварительной способностью — ее настой эффективен при расстройстве желудка. Также это отличный напиток для жаркой погоды, ведь он эффективно утоляет жажду. Но это не единственная польза мяты для здоровья.

1. Что входит в состав мяты?
2. Польза мяты для здоровья
3. Виды мяты - какую выбрать для чая?
4. Можно ли беременным пить настой мяты?
5. Как заваривать мятный чай?

Характерной чертой мяты является ее сильный запах - достаточно потереть лист в руке, чтобы высвободить его.Эта быстрорастущая трава обладает множеством полезных для здоровья свойств. Его используют не только в фитотерапии, но и на кухне. Вы можете использовать его свежим или сушеным. Мяту чаще всего заваривают для приготовления чая, улучшающего пищеварение. А вы знали, что настой мяты нельзя пить во время еды?

Что входит в состав мяты?

Травы, в том числе мята, являются сокровищницей биологически активных соединений, в том числе флавоноиды, фенольные кислоты, дубильные вещества, эфирные масла и витамины – благодаря этому они оказывают оздоравливающее действие.Монетный двор содержит:

• эфирные масла (наиболее важным является ментол)
• флавоноиды
• каротины
• витамин С
• витамин А
• железо
• калий
• кальций
• Магний
• марганец.

См. также

Полезные для здоровья свойства мяты

Мята не только помогает при проблемах с пищеварением, хотя она наиболее известна именно этим.Благодаря содержащимся в нем ингредиентам оказывает антиоксидантное действие, предотвращая многие заболевания, вызванные свободными радикалами, в том числе сердечно-сосудистые заболевания, атеросклероз, болезнь Альцгеймера или Паркинсона. Самая важная польза мяты для здоровья:

• противоопухолевый эффект
• положительный на пищеварение
• помогает при воспалительных заболеваниях кишечника и синдроме раздраженного кишечника
• торможение аллергических реакций
• снижение уровня холестерина в крови
• снижение уровня глюкозы в крови
• обезболивающий эффект
• положительный эффект на память и самочувствие

Стоит знать, что настой мяты нельзя пить во время еды, так как он снижает усвоение железа из пищи (до 84 процентов.по сравнению с водой). Лучше всего пить его как минимум за час до или после еды.

Виды мяты - какой выбрать для чая?

Существует более 30 видов мяты, но два из них используются для производства мятного чая: мята перечная и мята курчавая. Первый используется гораздо чаще, так как обладает лучшими оздоровительными свойствами. Кудрявая мята содержится в основном в нелекарственных ароматизированных чаях.

• Мята перечная ( Mentha piperita ) – также известная как лекарственная мята, самая популярная, обладает сильным, освежающим ментоловым запахом.Чаще всего продается в виде горшечного растения или в сушеном виде.
• Мята полевая ( Mentha arvensis ) - очень ароматная , рекомендуется при расстройствах пищеварения . Field Mint Oil имеет Очень большой ą Content ą ментол (70-80 % ), Он используется в промышленном производстве в промышленном производстве масло .
• Мятно-зеленая ( Mentha spicata ) - т. н. мята курчавая, ее разновидность – мята курчавая. Его листья и молодые побеги используются в качестве специй, например, для картофеля, десертов и напитков.
• Водяная мята ( Mentha aquatica ) - сильный аромат лимона. O воронка и эфирная е из этой мяты используется в производстве духов и шампуней.
• Шоколадная мята ( Mentha piperita c hocolate ) — разновидность мяты перечной. Обладает необычным, сладким мятно-шоколадным ароматом, его листьями ароматизируют напитки. Вы также можете использовать их в качестве дополнения к мясу, салатам и десертам.