Я 1000-receptov.ru

Доп-инфо

Что такое апелласьон

Что такое апелласьон? — Дегустационный винный клуб Little Friday

Что такое апелласьон — Дегустационный винный клуб Little Friday, Екатеринбург

Автор: Ольга Ладонина

Как выбирать вина? Чтобы представлять себе, какое вино вы берёте с полки в магазине, вам необходимо познакомиться с термином «апелласьон».

Под апелласьоном понимают место происхождения вина – это исторически сложившаяся и законодательно утверждённая винодельческая область с установленными для неё правилами: какие сорта винограда выращивать, каким образом культивировать лозу и какие техники производства применять. Таким образом, для каждого апелласьона характерен свой стиль вин. А то, что свод правил и границы апелласьона закреплены законодательно и чётко регулируются, обеспечивает гарантию места происхождения и определённого качества вина.

Система апелласьонов – это система наименований, контролируемых по происхождению. Апелласьон получают те стили вин, которые доказали свою уникальность, хорошее качество и имеют успех у покупателей. Во Франции на этикетке вина можно увидеть надпись «Apellation d’Origine Controlee» , в Италии – «Denomenazione di Origine Controllata», а в Испании – «Denominacion de Origen». У каждой страны есть своя классификация вин и своё обозначение качества.

Система апелласьонов помогает покупателю разбираться в том, чего ждать от вина и какое на вкус оно будет. Ведь понятие апелласьона тесно связано с понятием терруара. В каждом апелласьоне свой терруар – своя совокупность природных факторов, обеспечивающая определённый стиль вина. И для каждого терруара выведены самые подходящие сорта винограда и лучшие техники производства. Обозначение апелласьона на этикетке позволяет понять, будет ли вино плотным и мощным, лёгким и нежным, ароматным или нейтральным, кислотным или мягким…

Так проще ориентироваться в огромном разнообразии винного мира. Например, белые вина апелласьона Sanserre – из Долины Луары, из сорта винограда Совиньон Блан, отличаются особой минеральностью с оттенком кремня, приятной кислотностью и нотками свежих белых фруктов. Другие примеры апелласьонов: Шампань – во Франции, Кьянти – в Италии, Риоха – в Испании. Винные любители уже знают, чего ждать от этих вин, когда берут их с полки магазина и предвкушают волшебный вкусный вечер в сопровождении очередного винного шедевра.

Понравилось это:

Нравится Загрузка...

Что такое апелласьон? - LF-wines.ru

Система апелласьонов – это система наименований, контролируемых по происхождению. Апелласьон получают те стили вин, которые доказали свою уникальность, хорошее качество и имеют успех у покупателей. Во Франции на этикетке вина можно увидеть надпись «Apellation d’Origine Controlee » , в Италии – «Denomenazione di Origine Controllata», а в Испании – «Denominacion de Origen». У каждой страны есть своя классификация вин и своё обозначение качества.

Источник: сайт Little Friday

Апелласьон

Что такое аппеласьон?

Официально понятие appellation было закреплено в 1935 году, когда была создана организация INAO (Institut national de l'origine et de la qualité) — Национальный Институт Наименований по происхождению и Качества. Данная организация занимается контролем происхождения и качества сельскохозяйственной продукции с защищенным географическим статусом (это не только вина, но и сыры, масло и животные). Первые законы были приняты в 1936 году и касались правил изготовления большинства известных вин, а именно вин из Бургундии, Бордо, Шампани, долины Роны.

Аппеласьон — это область, на которой гарантируется подлинность и оригинальность вин, произведенных на конкретной, законодательно утвержденной территории, за которой закрепилось наименование.

Французская классификация вин.

Французские вина делятся на три категории:

Аналогом французской классификации вин в Италии считается DOC (наименование, контролируемое по месту происхождения) и DOCG (наименование, контролируемое и гарантируемое по месту происхождения). В Испании эта же классификация вин известна как DO и DOCa соответственно.

Классификация вин в России.

В России недавно появилась классификация вин, в которой существует три категории (и отдельная категория винные напитки, о которой мы говорить не будем):

Столовые вина — вина, для производства которых можно использовать виноград из любого региона или виноматериал российского или импортного производства.

Вина ЗГУ(Защищенного географического указания) — это вина, в производстве которых использовано не менее 85% винограда из конкретного региона и возможно добавление 15% винограда из других регионов. На этикетке обязателен год урожая и указание региона производства.

Список ЗГУ: Кубань (Краснодарский край), Долина Дона (Ростовская область), Крым (Республика Крым), Севастополь (город федерального значения Севастополь), Дагестан (Республика Дагестан), Долина Терека (Кабардино-Балкарская Республика и Республика Северная Осетия — Алания), Ставрополь (Ставропольский край), Нижняя Волга (Волгоградская и Астраханская области).

Вина ЗНМП(Защищенного наименования места происхождения) — это вина, для производства которых 100% винограда собраны в указанном регионе, с указанием виноградника/меньшей территории производства и произведенное из определенного сорта (сортов) с соблюдением терруара (а именно, природные условия, климат, людской фактор). На этикетке также обязательно указывать год урожая.

Список ЗНМП: Семигорье (Кубань. Новороссийск), Абрау-Дюрсо (Кубань. Новороссийск), Голубицкая стрелка (Кубань. Таманский полуостров), Южный берег Тамани (Кубань. Таманский полуостров), Сенной (Кубань. Таманский полуостров), Долина Лефкадия (Кубань. Крымск), Дивноморское (Краснодарский край), Тмутаракань (Краснодарский край), Курень Титаровский.1794 (Краснодарский край).

Россия только сделала первый шаг на пути к классификации вин. Еще не до конца проработан вопрос правил действия внутри каждой из зон, но по крайней мере мы работаем в этом направлении, и это уже неплохо!

особенности апелласьона и великие виноградники региона, выдающиеся вина Бордо

Если вы скачаете карту французского винного региона Бордо, то сможете насчитать аж 57 апелласьонов. Это самая большая в мире территория, где делают элитное вино. И среди огромного разнообразия стилей, которые здесь производят, безусловными лидерами являются красные вина.

Принято говорить о расположении апелласьонов Бордо относительно берегов бассейна Жиронды: левый, занятый регионами Грав и Медок (субрегиональные апелласьоны Медок и О-Медок, коммуны Листрак-Медок, Марго, Мули-ан-Медок, Пойяк, Сент-Эстеф и Сен-Жюльен) и правый (коммуны Помроль и Сент-Эмильон в регионе Либурне). В новой серии материалов эксперты L-Wine рассказывают о выдающихся красных винах Бордо, начиная с Медока.

Левобережное Бордо: Медок (Médoc)

Медок (Medoc) вносит немало путаницы в понимание классификации вин Бордо, так как одновременно является регионом на 16 тыс. гектаров, состоящим из восьми AOC, и названием одного из субрегионов на 5,5, тыс. га на самом севере Бордо. В «большом»

Медоке насчитывается 600 шато, что соответствует историческому возрасту региона – в XVI веке здесь уже были крупные частные хозяйства, и около 1000 брендов вина.

Главное богатство Медока – исключительное разнообразие терруаров и гравийные почвы, которые располагают к работе с сортом каберне совиньон. Он является флагманом региона, хотя местные вина традиционно состоят из ассамбляжа нескольких разрешенных сортов «бордосского бленда», включающего также мерло, каберне фран, пти вердо и мальбек.

Именно в Медоке в 1855 году согласно знаменитой классификации Grand Cru Classés было выделено 60 Гран Крю, ставших эталоном качества для бордосских красных вин. Кроме того, в Медоке насчитывается 250 Крю Буржуа и еще около 50 Крю Артизан.

60 Гран Крю Классе

На Всемирной выставке 1855 года в Париже Наполеон III потребовал от винодельческих регионов создать винную классификацию. Медок стал первым, где родилась одна из самых известных и до сих пор актуальных систем, которая оценивает не просто виноградник, а шато, то есть поместье, в целом. На этикетке этих вин указывается полное название категории плюс один из пяти классов. Первый – это Premier Cru (Премье Крю), к нему относится всего пять хозяйств, которые еще называют великими винами Бордо: Grands Vins de Bordeaux. Далее идут по порядку Вторые Крю (Deuxième Cru), их 14, Третьи Крю (Troisième Cru), тоже 14, десять Четвертых Крю (Quatrième Cru) и 18 Пятых Крю (Cinquième Cru).

Субрегиональные апелласьоны Медок (Médoc) и О-Медок (Haut-Médoc)

Два апелласьона официально разделили в 1935 году. Однако AOC Médoc может носить не только вино из одноименной зоны, но любое во всем регионе Медок.

Шесть коммун Медока технически относятся к другому субрегиональному апелласьону: О-Медок (Haut-Médoc), но, как правило, выступают под своим именем. Как отдельный апелласьон Haut-Médoc AOC занимает 4,3 тыс. гектаров. Он расположен дальше всех по течению Жиронды: 59 километров виноградников, протянувшихся с севера на юг представляют мозаику всевозможных терруаров. Вина О-Медока очень разнообразны по стилям, но всегда сбалансированы, глубоки и приобретают удивительную сложность с возрастом.

Шесть коммунальных апелласьонов

С севера на юг на карте Бордо расположились:

Сент-Эстеф (Saint-Estèphe)

Размер апелласьона 1,2 тыс. гектар. Сорта: каберне совиньон, каберне фран, мерло.

Здесь рождаются элегантные вина с нотами черной смородины, фиалок, кофе, ванили, специй, лакрицы. Сочные, фруктовые, они умеют удивительным образом сохранять свой свежий сочный вкус даже при длительной выдержке в бутылке. Большее, чем в других коммунах, содержание глины в почве и расположение близко к реке придают местным винам богатую танинную структуру и богатый красный цвет.

Пойяк (Pauillac)

Размер апелласьона 1,2 тыс гектар. Сорта: каберне совиньон, пти вердо, мерло и мальбек.

В молодом возрасте вина апелласьона отличает аромат ягод (малина, черная смородина) или цветов (фиалка, роза, ирис), который успокаивается и становится более глубоким с течением времени. Может также демонстрировать ноты черешни и красной вишни, лакрицы, ликера крем де кассис, кедра, дыма. Это мощные, плотные вина с глубокой и сильной танинной структурой и длительным послевкусием.

Сен-Жюльен (Saint-Julien)

Размер апелласьона 908 гектар. Однако в Сен-Жюльене самая высокая концентрация Крю Классе во всем Медоке, все благодаря однородности его почв. Сорта: каберне совиньон, каберне фран, мерло.

Вина из этого апелласьона отличает насыщенный цвет, деликатный и сложный букет с нотами ежевики, черники, черной смородины, сливы, табака и лакрицы. Мощный и богатый вкус с бархатистыми танинами.

Листрак-Медок (Listrac-Médoc)

Размер апелласьона 422 гектара. Сорта: каберне совиньон, каберне фран, мерло.

Это самый высокий терруар Медока. Дает богатый, многослойный аромат ежевики, красной смородины, лакрицы, сладких специй и кожи. Во вкусе вина из Листрак-Медок – округлые, шелковистые, хорошо структурированные и плотные, и их часто называют «мужественными».

Мули-ан-Медок (Moulis-en-Médoc)

Размер апелласьона 607 гектар, это самый маленький AOC в Бордо. Сорта: каберне совиньон, мерло.

Вина из этого апелласьона имеют совершенно разные ароматические профили, как правило сложные и многогранные. Во вкусе они округлые, с упругими, но мягкими танинами и удивительно длительным послевкусием. Пика зрелости достигают примерно к десяти годам в бутылке.

Марго (Margaux)

Размер апелласьона 1,5 тыс. гектара – это самая большая коммуна в Медоке. Сорта: каберне совиньон, пти вердо, мерло и мальбек.

Здесь рождаются сильные вина со сложным букетом и фруктовыми ароматами малины, вишни, красной смородины, а также цветочными и пряными нюансами и нотами поджаренного хлеба. Чаще всего о Марго говорят как о наиболее «женственных» и деликатных винах среди всех красных Бордо.

Если вы хотите разглядеть Бордо во всех деталях, загляните на официальный сайт региона, чтобы скачать карты.

Vive la France! Дни Франции в ОТДОХНИ

Франция занимает особое место на винной карте мира. Именно здесь родились многие сорта винограда, например, Каберне Совиньон, Шардоне, Сира, Совиньон Блан, которые сегодня культивируются во всем мире. Именно здесь появились многие профессиональные термины, такие как «терруар» и «апелласьон», традиции и технологии, распространившиеся на других континентах. Виноделие во Франции – намного больше, чем отрасль экономики. Это - важная часть культуры и предмет национальной гордости.

В 2017 году исполняется 300 лет со Второго европейского путешествия Петра I, в ходе которого он посетил и Францию. Поездка оказалась невероятно плодотворной: считается, что именно она дала толчок активному сотрудничеству двух государств как в экономической, так и в культурной сферах. Пользуясь таким прекрасным поводом и в знак нашей особой любви к Франции, объявляем Дни Франции в ОТДОХНИ!

Мы постарались подготовить для вас небанальную подборку французских вин, которая может понравиться как начинающим свое знакомство с французскими винами, так и тем, кто уже имеет солидный «багаж знаний» за плечами. До 5 июля - по лучшим ценам!

Бордо

Бордо – один из старейших и, пожалуй, самый прославленный регион Франции. Занимая площадь более ста тысяч гектаров, Бордо также носит титул самого обширного виноградника высочайшего качества во всем мире.

Уже в XII веке вина Бордо начали экспортироваться за рубеж: после брака короля Англии Генриха II Плантагенета и француженки Элеоноры Аквитанской, во владения которой входили и несколько виноградников, бордосские вина надолго заняли лидирующие позиции в списке предпочтений английской знати. Сегодня вина Бордо являются своего рода эталоном качества, вкуса и престижа во всем мире.

Виноградники расположены в долинах рек Жиронда, Гаронна и Дордонь. Климат региона считается не самым благоприятным для виноградарства, поэтому качество во многом зависит от года урожая. Всемирно известный Роберт Паркер впервые привлек к себе международное внимание, назвав вина из Бордо 1982 года превосходными и посоветовав читателям своего «Винного адвоката» инвестировать в них.

В первую очередь во всём мире ценятся красные бордосские вина, которые изготавливаются преимущественно из сортов Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мерло.

Вина апелласьона О-Медок

Если Бордо является самым именитым регионом Франции, то Медок, определенно, - самый известный район Бордо. Под наименованием Медок (Mеdoc) разрешено производство только красные сухие вина. Вина этого региона – всегда ассамбляж, в котором, как правило, преобладает Каберне Совиньон с добавлением Мерло.

При классификации виноградников Медока было выделено восемь апелласьонов. Непосредственно наименование АОС Медок используется для маркировки вин северной части региона.

Верхний Медок, он же О-Медок (Haut-Medoc), является вторым по величине апелласьоном Бордо и родиной самых статусных бордосских вин. Вина О-Медока отличаются утонченным ароматом и, как правило, хорошим потенциалом к выдержке. Молодые вина О-Медок рекомендуется подавать охлажденным, в то время как для более зрелых образцов предпочтительна температура, приближенная к комнатной.

Шато Тур-дю-Рок

Красное сухое вино произведено из винограда сортов Каберне Совиньон (55%) и Мерло (45%). Вино насыщенного темно-красного цвета, обладает богатым букетом с ароматами черной смородины и вишни, а также великолепным фруктовым вкусом с мягкими танинами и богатым послевкусием. Прекрасное сопровождение к блюдам из мяса, птицы, сырам. Употреблять при t 16–18ºC.

Вина апелласьона Грав

АОС Грав расположен южнее Медока. Гравийные почвы, которые и дали название апелласьону, обеспечивают хороший дренаж и хорошо держат тепло, благодаря чему виноград созревает быстрее. Здесь производятся как красные, так и белые вина.

Красные вина изготавливают на основе Каберне Совиньон с добавлением Мерло и Каберне Фран, у отдельных производителей преобладает Мерло. Им свойственны округлость, изысканность и богатый букет с тонами вишни, фиалки, кедра, табака и шоколада.

Белые вина изготавливаются преимущественно из Совиньона Блан и Семильона и, как правило, подвергаются выдержке в дубовых бочках, благодаря чему приобретают плотность, тонкость и насыщенный аромат с нотами ванили, муската и белых цветов.

Шато де Мулен а Ван, белое сухое

Произведено из винограда сортов Семийон (70%), Совиньон Блан (30%). Свежее и ароматное, с цветочными нотами, оттенками цитрусовых, мяты, ванили и фруктовым вкусом с долгим послевкусием. Прекрасно сочетается с блюдами из птицы, рыбы, морепродуктами, сырами. Употреблять при t 8–10ºC.

Шато де Мулен а Ван, красное сухое

Произведено из винограда сортов Мерло (50%), Каберне Фран (25%), Каберне Совиньон (25%). Вино насыщенного красного цвета, с богатыми танинами, обладает букетом с ароматами зрелых красных ягод, ванили, пряными нотками и полным вкусом с долгим послевкусием. Употреблять при t 16–18ºC. Прекрасно сочетается с блюдами из мяса, птицы, сырами.

Вина апелласьона Сент-Эмильон

Сент-Эмильон часто называют бриллиантом в короне бордосских вин. Считается, что здесь произрастают самые древние виноградники Бордо. Основные сорта, культивируемые в Сент-Эмильоне, – Мерло (70%), Каберне Фран (20%) и Каберне Совиньон (10%).

Мерло придает винам цвет, крепость, округлость и бархатистость, а также наполняет аромат фруктово-ягодными нотами. Каберне Фран добавляет пряности и свежести, награждает вина потенциалом к хранению благодаря высокому содержанию танинов. Каберне Совиньон также отвечает за пряность в аромате и красивое старение.

Шато Пти Гравье

Красное сухое произведено вино из винограда сортов Мерло (70%), Каберне Совиньон (15%), Каберне Фран (15%). Отлично сбалансированное, обладает изысканным ароматом зрелых красных ягод и округлым мягким вкусом с бархатистыми танинами. Прекрасно сочетается с мясными блюдами, сырами. Употреблять при t 16–18ºC. Обладает потенциалом к выдержке.

Вина апелласьона Кот де Блай

Небольшой апелласьон Кот де Блай, край древних виноградников, расположен на севере Бордо, ближе к океану и отделен от Медока Гаронной. Красные вина Кот де Блай – это, чаще всего, купаж Мерло и Каберне Совиньона. Белые производятся, в основном, из Совиньона Блан, Мюскаделя, Коломбара и Уни Блана. Вина этого уголка не так известны, но отличаются превосходным балансом цены и качества. Многие эксперты пророчат достойное будущее этому региону и высоко оценивают его потенциал.

Шато Фонтараби

Красное сухое вино произведено из винограда сортов Мерло (70%), Каберне Совиньон (30%). Вино насыщенного пурпурного цвета, яркий аромат раскрывается нотами красных ягод и легкими оттенками дуба. Вкус – округлый, с хорошей структурой и долгим фруктовым послевкусием. Прекрасное сопровождение к мясным блюдам, сырам. Употреблять при t 16-18°С.

Награды и рейтинги:

Vinalies Internationales 2014 (2013 год урожая) – серебряная медаль;

Concours Mondial de Bruxelles, Брюссель (2012 год урожая)– бронзовая медаль;

Concours des Grands Vins de France, Макон (2010 год урожая) – золотая медаль;

Challenge International 2012 (2010 год урожая) - золотая медаль;

Challenge International 2011 (2009 год урожая)– серебряная медаль;

Concours Mondial de Bruxelles, Брюссель (2008 год урожая) – серебряная медаль

Лангедок-Руссильон

Лангедок-Руссильон — самый протяженный регион Франции, который долгое время был известен только недорогими столовыми и сортовыми винами. В последние десять лет виноделы смогли в корне изменить ситуацию, сделав упор на применение самых новаторских технологий. Благодаря этому винные эксперты сегодня в один голос называют Лангедок-Руссильон самым многообещающим и перспективным французским регионом.

Большая площадь района позволяет производить вина абсолютно разных стилей. Если следовать вдоль Средиземного моря от Роны до границы с Испанией, можно заметить, как отличаются терруары. Виноградники Лангедока лежат в основном на равнинном побережье, в Руссильоне они расположены на скалистых вершинах, либо гнездятся у подножия Пиренеев. И хотя административное объединение этих двух регионов произошло более тридцати лет назад, вина Лангедока сохранили французский стиль, а вина Руссильона по-прежнему испытывают влияние испанского и, в частности, каталонского, виноделия.

Сегодня Лангедок-Руссильон является одним из самых продуктивных винодельческих областей страны. Список производимых наименований огромен. Большинство местных французских вин (VDP) происходят именно из этого региона. Здесь располагаются местности Ок, Од, Эро, наиболее часто фигурирующие в названиях местных вин.

Вина апелласьона Ок

Местность Ок протянулась большой дугой вдоль берега Средиземного моря от Прованса до Пиренеев. В последнее время она приобретает все большую известность в кругу профессионалов и ценителей французских вин благодаря производимым здесь винам – vin de pays d'Oc (вина земли Ок). Они отличаются хорошо выраженным стилем и обладают ярким ароматом и неповторимым вкусом, присущим тому сорту винограда, из которого изготовлено вино.

	Домен Рэссак Верментино Шардоне Белое сухое вино с защищенным географическим указанием Пэй Д'Ок урожая 2016 года. Вино золотистого цвета с серебристыми бликами произведено из сортов винограда Верментино (70%), Шардоне (30%). В свежем чистом аромате доминируют цитрусовые нотки. Обладает живым освежающим вкусом с тонами грейпфрута, минеральными нюансами, хрустящей кислотностью и соблазнительным послевкусием. Идеально в качестве аперитива, а также как сопровождение к легким салатам, закускам, морепродуктам. Употреблять при t 8–10ºC.
	Домен Рэссак Остреа Совиньон Блан Белое сухое вино с защищенным географическим указанием Пэй Д'Ок урожая 2016 года. Вино золотистого цвета с зеленоватыми бликами произведено из винограда сорта Совиньон Блан. Обладает чистым чарующим ароматом с цитрусовыми нотками, тонами тропических фруктов, деликатными нюансами самшита. Тонкий гармоничный вкус с приятной кислотностью, оттенками грейпфрута, манго и белой смородины завершается долгим освежающим послевкусием. Прекрасное сопровождение к салатам, белому мясу, блюдам из рыбы и морепродуктов, сырам. Употреблять при t 8–10ºC.
	Домен Рэссак Ле Кре Вионье Белое сухое вино с защищенным географическим указанием Пэй Д'Ок урожая 2016 года. Вино бледно-желтого цвета с серебристыми бликами произведено из винограда сорта Вионье. Деликатный аромат раскрывается тонами абрикоса и полевых цветов. Нотки маракуий, тонких пряностей и жареного миндаля прекрасно дополняют друг друга в мягком обволакивающем вкусе. Рекомендуется употреблять при t 8–10ºC как сопровождение к салатам, рыбе и морепродуктам, белому мясу, сырам.
	Домен Рэссак Мускат Пти Грэн Белое сухое вино с защищенным географическим указанием Пэй Д'Ок урожая 2016 года. Произведено из ароматного сорта винограда Мускат Мелкозернистый. Тонкое, элегантное вино бледно-желтого цвета с легкими серебристыми отблесками. В душистом аромате хорошо уловимы нотки спелых фруктов, бергамота, минеральные нюансы. Живой, свежий, хорошо сбалансированный вкус отличается многообразием оттенков – груша, жареный миндаль, лакрица. Послевкусие долгое, освежающее. Прекрасное сопровождение к закускам, белому мясу, блюдам из рыбы и морепродуктов, сырам. Употреблять при t 8–10ºC.
	Домен Рэссак Гюстав Файе Кюве 2014 Красное сухое с защищенным географическим указанием Пэй Д'Ок урожая 2014 года. Вино глубокого пурпурного цвета произведено из сортов винограда Каберне Совиньон (70%), Мерло (30%), выдерживается в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев. В насыщенном богатом букете сочетаются оттенки ежевики, ванили и поджаренного хлеба. Сочный гармоничный вкус с бархатистой текстурой и мягкими танинами демонстрирует нотки чёрной смородины, шоколада, лакрицы, нюансы табака и дуба. Прекрасное сопровождение к мясным блюдам, твердым сырам. Употреблять при t 16–18ºC.

Долина Луары

Знаменитый винодельческий регион расположился вдоль самой длинной реки Франции, которая протянулась 1000-километровой лентой через всю территорию страны. Долина Луары издавна славилась двумя вещами: королевскими замками и виноградниками. Французских монархов всегда привлекали красота, тишина и умиротворенность региона.

Климат региона при движении с запада на восток меняется от морского до полуконтинентального. Отличаются и почвы долины: в разных районах встречаются сланцы, песчаники, а также известняк и мел. Такое разнообразие позволяет культивировать различные сорта винограда. Здесь можно встретить бордосские (Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мальбек ) и бургундские сорта (Пино Нуар, Шардоне, Мюскаде), но типично луарскими являются Шенен-Блан, Шенен-Нуар и Совиньон Блан.

Вина апелласьона Вувре

Апелласьон Вувре, расположенный на правом берегу реки Луары, известен известняковыми холмами, в которых вырублены винные погреба для выдержки вин. Здесь выращивают только один сорт винограда – Шенен Блан. Из-за особенностей переменчивого климата ягоды накапливают значительное количество сахара. Их медовая сладость, переходя в вино, делает его легким и деликатным. Помимо этого Шенен Блан, благодаря оптимальному балансу кислотности, сообщает вину способность к длительному старению в бутылке. В исключительные годы здесь создают вина moelleux – превосходные полусладкие или сладкие вина с практически неограниченным потенциалом выдержки.

Кюве дю Принс Вувре

Белое полусладкое вино произведено из сорта винограда Шенен Блан в исключительном для долины Луары 1997 году. Тонкое и гармоничное вино насыщенного золотистого цвета с янтарными переливами, изысканный букет соткан из чарующих ароматов спелых белых фруктов, цветов акации и меда. Яркий вкус с хорошей текстурой, балансом и деликатной сладостью демонстрирует изысканные нотки персика, абрикоса, цветочные и минеральные нюансы. Прекрасное сопровождение к паштетам, фруктам, десертам. Рекомендуется подавать охлажденным до 6–8ºC.

Юго-Запад Франции

Долгое время Юго-Запад играл роль скромного соседа знаменитого Бордо. Но в последнее время вина этого региона набирают популярность, становясь в один ряд со своими именитыми коллегами из Прованса и Лангедок-Руссийона.

Через Юго-Запад Франции проходят четыре паломнических маршрута, которые ведут в испанский город Сантьяго-де-Компостела, где расположена могила апостола Иакова. Это привело к распространению в данном регионе пиренейских сортов винограда, которые паломники приносили с собой, возвращаясь из Испании.

На Юго-Западе расположены 27 апелласьонов, и все они производят очень разные вина: роскошные и сладкие в Жюрансоне и Монбазийяке, благородные – в Бержераке, Бюзе и Марманде, танинные а Мадиране. Эта часть Франции представляет огромный интерес для сведущих ценителей вина.

Вина апелласьона Монбазийяк

АОС Монбазийяк, официально появившийся в 1936 году, расположен на левом берегу реки Дордонь. Глинистый известняк создает отличные условия для созревания белых сортов винограда, а осенние речные туманы способствуют образованию благородной плесени Botrytis cinerea. Монбазийяк славится своими сладкими белыми винами, которые производятся из винограда бордосских сортов Семильон, Совиньон Блан и Мюскадель. Так же, как и в Сотерне, урожай собирается только вручную в несколько этапов. Еще одно сходство с известным апелласьоном – жесткие правила производства в отношении ограничения урожайности и содержания алкоголя. Вина Монбазийяка обладают яркой оригинальностью и самобытностью, их аромат полон пленяющих медовых тонов, а вкус радует своей сочностью.

Шато Ла Фонкальпр

Белое сладкое вино произведено из винограда сортов Семийон (80%), Мюскадель (20%). Вино насыщенного золотистого цвета с великолепным ароматом меда, цветов акации и легкой пряничной ноткой. Мягкий медово-сладкий вкус завершается долгим обволакивающим послевкусием. Рекомендуется в качестве аперитива, прекрасно сочетается с паштетами, фуа-гра, десертами, а также с блюдами китайской кухни с кисло-сладкими соусами. Употреблять при t 8-10°С.

Соберите свою коллекцию французских вин с Сообществом СОМЕЛЬЕ и магазинами ОТДОХНИ! Делитесь своими находками и фаворитами в социальных сетях с хэштегами #вино #франция #французскиевина #коллекциисомелье #магазиныотдохни #отдохни #куулклевер #somelie #сообществосомелье и отмечайте нас на фото.

Cognac. История вопроса. Регионы выращивания

Продолжаю делится информацией, которую получил на мастер-классе, организованном Национальным Межпрофессиональным Бюро Cognac. Сегодня поговорим о регионах выращивания винограда (Крю).

Названия регионов, например Гранд Шампань (Grande Champagne) или Фэн Буа (Fins Bois), знакомы, наверное, большей части тех людей, кто брал в руки бутылку с коньяком не только для того, чтобы разлить напиток по бокалам, но и для того, чтобы изучить этикетку и контрэтикетку. Некоторые могут даже с значимым видом заявить: "О так это же Файнз Боис! Можно смело брать!" Однако, объективности ради, нужно сказать что мало кто точно знает почему напиток из одного региона стоит предпочесть напитку из другого региона. Сегодня мы попробуем с этим разобраться.

Итак, регион производства Cognac состоит из шести крю, каждый из которых соответствует определенному Апелласьону.

Апелласьон Шампань (Champagnes)

Глинисто-известняковые и тонкие почвы этого крю расположены сверху мягкого слоя известняка, образовавшегося еще в Меловой период. Содержание известняка от поверхности почвы вглубь увеличивается и в некоторых местах превышает 60%. Глинистые отложения монтмориллонита обеспечивают хорошую структуру почвы, высокую урожайность и приличный запас воды. Несмотря на то, что слой этих почв тонок, они не подвержены засухе. Пористый подпочвенный пласт действует как огромная губка, через которую по мере высыхания почв в период летней жары может подниматься вода.

Апелласьон Гранд Шампань (Grande Champagne)

В апелласьоне Гранд Шампань виноградники для изготовления белых вин, используемых в производстве Cognac, занимают 13 538 га*. В этой местности берут свое начало исключительно тонкие и легкие о-де-ви с ярким букетом цветочных ароматов, которым для достижения полной зрелости необходима длительная выдержка в дубовых бочках.

ХАРАКТЕРИСТИКИ О-ДЕ-ВИ

Благородные, элегантные, утонченные, насыщенные, мягкие с продолжительным послевкусием

АРОМАТЫ

Преимущественно цветочные: цветок виноградной лозы, липовый цвет, сухое дерево

ВЫДЕРЖКА
Длительная

Доля производства Cognac - 18,3 %*

Апелласьон Птит Шампань (Petite Champagne)

15 657 га* площади апелласьона Птит Шампань покрыто виноградниками, которые используются для производства Cognac. Полученные из этих виноградников о-де-ви не столь изящны, но в целом имеют те же характеристики, что и о-де- ви Гранд Шампань.

ХАРАКТЕРИСТИКИ О-ДЕ-ВИ

Благородные, элегантные, мягкие, утонченные

АРОМАТЫ

Цветочные (цветок виноградной лозы) и фруктовые

ВЫДЕРЖКА
Длительная

Доля производства Cognac - 21,4 %*

Апелласьон Фин Шампань (Fine Champagne)

Фин Шампань не является крю. Это обозначение применяется к наименованию ассамбляжа о-де-ви Гранд Шампань и Птит Шампань, доля Гранд Шампань при этом должна составлять не менее 50%.

Апелласьон Бордери (Borderies)

Бордери - самый маленький из 6-ти крю. Почвы в этой местности в основном кремниево-глинистые, сформировавшиеся в результате разложения известняка. Виноградник, используемый для производства Cognac, расположен к северо-востоку от города Cognac и занимает 4148 га*. Здесь производят о-де-ви с округлым мягким вкусом и насыщенным ароматом фиалки. Для достижения оптимального качества этим о-де-ви требуется более короткий период выдержки, чем о-де-ви, произведенным в крю Гранд Шампань и Птит Шампань.

ХАРАКТЕРИСТИКИ О-ДЕ-ВИ

Мягкие, утонченные с продолжительным послевкусием

АРОМАТЫ

Преимущественно цветочные: фиалка, ирис

ВЫДЕРЖКА

Период выдержки короче, чем в крю Гранд Шампань и Птит Шампань

Доля производства Cognac - 5,5 %*

Апелласьон Фэн Буа (Fins Bois)

Большую часть этого крю занимают так называемые «groies», глинисто-известняковые почвы, похожие на почвы крю Шампань, но имеющие красный каменистый слой отложений, образовавшихся в Юрский период. В низменной местности Пэи-Ба (Pays-Bas) к северу от города Cognac залегают тяжелые глинистые почвы (до 60% глины). Крю Фэн Буа расположен вокруг трех крю, описанных выше. На виноградниках, занимающих 31 866 га*, производят о-де-ви с округлым мягким вкусом, которые отличаются низким потенциалом к выдержке и букетом, напоминающим аромат недавно отжатого винограда.

ХАРАКТЕРИСТИКИ О-ДЕ-ВИ

Насыщенные и округлые
АРОМАТЫ

Преимущественно фруктовые (отжатый виноград), легкие цветочные (цветок виноградной лозы)

ВЫДЕРЖКА

Период выдержки короче, чем в крю Гранд шмпань и Птит Шампань

Доля производства Cognac - 42,6 %*

Апелласьон Бон Буа (Bons Bois)Прибрежную территорию, долины и особенно южную часть виноградника крю Бон Буа занимают песчаные почвы. Именно в этих местах скапливается песок, вымываемый эрозией из Центрального Массива. Виноградники этого крю достаточно сильно разбросаны по местности и перемежаются с пастбищами, сосновыми и каштановыми лесами. Территория крю Бон Буа образует своеобразное обширное кольцо, для производства Cognac используются 9 097 га*.

ХАРАКТЕРИСТИКИ О-ДЕ-ВИ

Выраженные свойства терруара

АРОМАТЫ

Фруктовые: отжатый виноград

ВЫДЕРЖКА

Непродолжительная

Доля производства Cognac - 11,2 %*

Буа а терруар (Bois a Terroir) или Буа Ординэр (Bois Ordinaires)

В этом крю менее 994 га* отведено под виноградники для изготовления белых вин, используемых в производстве Cognac. Песчаные почвы, расположенные вдоль океана, а также на островах Ре и Олерон, дают начало о-де-ви, быстро достигающим нужной зрелости и имеющим выраженный вкус терруара (минеральный оттенок).

ХАРАКТЕРИСТИКИ О-ДЕ-ВИ

Выраженные свойства терруара (минеральный оттенок)

АРОМАТЫ

Фруктовые

ВЫДЕРЖКА

Непродолжительная

Доля производства Cognac - 1 %*

__________________
* - урожай 2011 года

Классификация вин Бордо: день сегодняшний и день вчерашний

Часть 1

Не вдаваться в исторический экскурс формирования региона Бордо как центра французского виноделия довольно сложно. Неспроста же за три последних столетия он приобрел репутацию самого большого виноградника на земле – более 100 тыс. га, примерно столько, сколько во всей Германии. Разнообразие климатических и почвенных условий способствовало производству такого же разнообразия вин, которые стали визитной карточкой Франции, в частности Бордо. Существующая сегодня классификация бордоских вин сформирована вследствие целого ряда исторических событий, тем или иным способом повлиявших на построение этой многоуровневой иерархической системы. И хотя логическая точка в ее создании еще не поставлена, многие винодельческие регионы Франции, да и другие страны, переняли опыт упорядочивания столь сложного и традиционно самобытного напитка – вина.

Пирамида Хеопса наших дней

Чтобы лучше понять, что же представляет собой классификация вин Бордо и как она соотносится с общенациональной, следует иметь представление о главных категориях последней.

Система классификации французских вин на государственном уровне была принята в 1935 г. в условиях глубокого экономического кризиса, который способствовал распространению бесчисленных подделок. До того законодательная деятельность и контроль в сфере виноделия во Франции осуществлялись чиновниками, мало знакомыми с особенностями производства вина в регионах. Чтобы обеспечить профессиональный подход к классификации, в этом же году был создан Национальный институт наименований по происхождению во Франции (INAO). В соответствии с утвержденной им схемой в зависимости от качества вина были распределены на следующие четыре категории.

Столовые вина (Vin de table – VDT). Пребывают в основании иерархической пирамиды французских вин, что совершенно не умаляет их достоинств. Столовые вина производятся из винограда различных сортов, выращенного не только в разные годы, но и в разных регионах Франции. После создания Европейского сообщества для производства этих вин закон позволяет использовать виноград из стран, являющихся членами ЕС. При этом на этикетке обязательно указывается «Столовое вино Франции» или «Французское столовое вино», если оно произведено во Франции. В случае использования сусла из стран Европейского сообщества такие напитки имеют наименование «Вино, полученное во Франции, на базе винограда, собранного в…» (далее указывается название страны происхождения сусла). Если продукт изготовлен в другом месте, указывается «Смесь вин из различных стран ЕС». Несмотря на отряды противников, во Франции довольно популярен метод шаптализации, который заключается в добавлении сахара в сусло. Это позволяет достигать установленной крепости – не менее 8,5-9° и не более 15° в зависимости от региона. Считается, что такое вино предназначено для не слишком взыскательных потребителей, о чем свидетельствует его доля в общем количестве: около 40%. Естественно, контроль за качеством столовых вин не отличается чрезмерной строгостью, но виноград (или смесь различных его сортов) для их производства обязательно проходит сертификацию. Сам уровень конечного продукта сильно варьируется в зависимости от марки. Однако в сегодняшних условиях острой конкуренции каждая из них стремится к постоянству качества и характера выпускаемого продукта, что позволяет выделить ее из сонма французских производителей.

Местные вина (Vin de pays – VDP) по своей сути тоже являются столовыми. Однако благодаря нормативным требованиям, выдвигаемым к производству, их часто причисляют к элите столовых. Во-первых, эта категория должна быть произведена в строго определенной винодельческой зоне исключительно из рекомендованного сорта винограда. Во-вторых, содержание спирта – не ниже 9%. В-третьих, такое вино должно соответствовать установленным аналитическим и органолептическим нормам, наличие которых определяется специальной дегустационной комиссией. Цена таких напитков, соответственно, выше, чем предыдущей категории (бывают даже исключения, когда они дороже вин более высоких категорий). Но все же в подавляющем большинстве это недорогие вина, составляющие почти 15% всего производства. С 1979 г. за регламентацию местных и всех столовых вин отвечает Национальная межпрофессиональная служба вин.

Делимитированные вина высшего качества (Vins Delimites de Qualite Superieure – VDQS). Хорошую, но еще не лучшую репутацию этим винам обеспечивает опять же целый ряд норм и требований. Законом строго регламентируются зона производства, используемые сорта ягод, максимальная урожайность, методы возделывания винограда и винификации, аналитические, органолептические характеристики и т.д. Для определения соответствия вина данной категории специальной комиссией в обязательном порядке проводится дегустационный тест. Однако доля делимитированных французских вин является самой малочисленной – не более 1% от общего производства. Зато для виноделов это хороший стимул улучшения качества изготавливаемого продукта: к престижной категории вин контролируемых наименований по происхождению, рассмотренной ниже, могут быть отнесены только вина VDQS, отвечающие определенным требованиям. С 1949 г. вопросы, касающиеся делимитированных вин высшего качества, регламентирует Национальный институт наименований по происхождению.

Вина контролируемых наименований по происхождению (Appellations, d’Origine Controlee, АОС). Напитки, располагающие статусом АОС, занимают высшую ступень в иерархии французских вин и являются самыми известными во всем мире. Пользуясь отменной репутацией качества, они составляют 30% от общего производства. Понятие вина контролируемого наименования по происхождению подразумевает его производство в определенном апелласьоне. Хотя понятие «апелласьон» в переводе с французского и означает «наименование», соотносится оно не с названием вина, а с виноградником, где оно было изготовлено. Размер земельной площади может варьироваться от доли гектара до сотни тысяч. В более широком смысле апелласьон – регламентационная система, гарантирующая подлинность вин, произведенных на конкретной территории. Решение о присвоении винограднику такого статуса принимается отдельным декретом INAO. В этом документе закрепляется ряд требований в соответствии с Кодексом о контролируемых наименованиях по происхождению (КНП), принятым 30 июля 1935 г. Нарушение установленных требований влечет за собой лишение права на продажу продукции этого виноградника под данным наименованием, установленным декретом. Жесткие правила, прежде всего, вводятся для границ винодельческого района: они определяются в соответствии с местным терруаром (сочетанием почвенно-климатических условий, характерных для данной местности) и не могут быть изменены виноделом. Так же нормативно закрепляются сорта винограда для посадки в данном апелласьоне, ее густота, максимальная урожайность (как правило, на 30-35% меньше, чем на прочих участках), способ обработки, подрезки и возраст лоз (не менее 4 лет). Не остаются без внимания методы винификации: минимальное содержание спирта, цвет и тип производимого вина, допустимые добавки и т.д. вплоть до хранения и транспортировки готовой продукции. Необходимыми условиями являются аналитические исследования и дегустации произведенного продукта. В случае положительного заключения он получает сертификат, в соответствии с которым может выпускаться под закрепленным за ним наименованием АОС. Все эти требования призваны сохранить производство качественного вина с уникальным характером, присущим конкретной территории. Контроль за исполнением положений Кодекса возложен на Национальный институт наименований по происхождению.

Мозаика по-бордоски: основные цвета

Однако любой француз, и не только, будет утверждать, к тому же небезосновательно, что вино намного сложнее и многогранней по своим качествам, чтобы его можно было так просто сгруппировать по четырем категориям. Поэтому в некоторых винодельческих регионах Франции устанавливается своя классификация, соответствующая территории, естественно, с учетом общенациональной. В отношении Бордо правильнее бы сказать, что исторически сложившаяся классификация была включена в региональную, которая и строилась с точки зрения общенациональной. Ведь Бордо – это первый во Франции, да и, наверное, во всем мире, регион, в котором проведено официальное упорядочивание отрасли. В 1855 г., намного раньше принятия Кодекса о КНП, были определены лучшие вина страны. Тогда, как оказалось, самые качественные из них производились исключительно в Бордо. Но время как всегда внесло свои коррективы, и на сегодняшний день систематизация 1855 г. стала лишь частью региональной классификации вин Бордо, хотя это нисколько не умаляет ее прежнего значения. Но обо всем по порядку.

Венцом бордоской классификации стали вина, произведенные в определенном Кодексом апелласьоне. Поскольку менее качественные вина других категорий за пределами страны практически не известны, то речь пойдет исключительно о классификации АОС. Определяется апелласьон, как уже говорилось, с учетом особенностей терруара (terroir), что в переводе с французского означает «почва». Виноделы же вкладывают в это понятие более широкий смысл. Терруар для них – не только особенности почвы, но и целый комплекс природных условий данной местности, влияющих на рост винограда и производство продукции. Соответственно вино, изготовленное из винограда конкретного района, получает его название.

В Бордо, где в год производится примерно 6 286 433,00 гл вина различных наименований со статусом АОС, апелласьоны могут иметь региональный, субрегиональный и коммунальный статус.

Региональный – апелласьон Бордо, называемый иногда генеральным, был создан в 1936 г. Он покрывает практически весь департамент Жиронды, занимая общую площадь примерно в 133 005,00 га. При соблюдении установленных условий выращивания винограда и производства продукции, наименованием Бордо (Bordeauх) могут объединяться все красные, розовые и белые вина, изготовленные в регионе. Долгое время сухие белые здесь считались менее качественными и продавались как столовые. Однако улучшение состояния виноградников, усовершенствование технологий производства позволили ощутимо поднять качество на более высокий уровень. Поэтому с 1977 г. сухие белые вина отнесены к наименованию Bordeaux sec. Но сознание винодела, взращенное на вековых традициях, неохотно принимает инновации, поэтому лишь немногие хозяйства в регионе производят сухие белые вина, считая их «второсортными». С 1943 г. был принят декрет о создании апелласьона Bordeaux Superieure. Это наименование при соблюдении ряда дополнительных условий может присваиваться винам апелласьона Бордо. Для розовых, изготавливаемых из тех же сортов винограда, что и красное Бордо, предусмотрены наименования Bordeaux Rose и Bordeaux Clairette*. Хотя виноделам разрешается выпускать розовое вино под наименованием «Бордо», они такой возможностью пользуются нечасто, предпочитая более точные наименования, отражающие характерные особенности напитка. Декретом 1943г. также предусмотрено создание наименований Bordeaux Superieure Rose и Bordeaux Superieure Clairette, но на сегодня они практически не используются. Вина, которые соответствуют этим названиям, поступают в продажу без вычурного уточнения «superieure» на этикетке. Белые и розовые игристые, которые производятся в Бордо, долгое время продавались под наименованием Bordeaux Mousseaux, но в 1990г. они уже стали называться Cremant de Bordeaux. Старое название постепенно вытеснялось новым и 31 декабря 1995 г. оно было официально и окончательно исключено из обихода.

Несмотря на то, что все вышеперечисленные напитки имеют статус АОС, они считаются менее престижными, чем вина более мелких бордоских апелласьонов.

Субрегиональный апелласьон – статус, который имеет каждая винодельческая область региона Бордо. Их всего пять: Медок, Грав, Антре-де-Мер, Либурне и Блейе-Бурже.

Медок является самой большой, или точнее, самой длинной винодельческой областью Бордо. Общая площадь ее виноградников превышает 15 000 га. Учитывая то, что почва и микроклимат здесь меняются буквально на каждом шагу, вина северной части Медока по своему характеру разительно отличаются от южных. Поэтому декретом 1936 г. в данной области были выделены два апелласьона, которые имеют субрегиональный статус: Медок для обозначения северной части и О-Медок для южной. Под этими наименованиями могут выпускаться исключительно красные вина, хотя производству белых тоже уделяется немалое внимание (последние имеют право называться лишь Бордо или Бордо Сюперьёр). Но именно красные вина Медока в свое время прославили французских виноделов на весь мир. Условия производства напитков для этих двух апелласьонов практически одинаковые. Исключение составляет более низкая урожайность, установленная для вин О-Медока.

Грав, наименование которому дали почвы-галечники (graves), более однороден по терруару по сравнению с Медоком. В то же время по разнообразию изготавливаемых вин он отличается большей вариативностью. Поэтому его виноградники также разделены на два субрегиональных апелласьона: Грав – для сухих красных и белых вин и Грав-Сюперьёр – для десертных белых. Однако после раздела в 1987г. региона на северный и южный первый выпускает свою продукцию под наименованием Вьян-де-Грав. Остальные пользуются старыми наименованиями.

Антр-де-Мер (в переводе буквально – «между двух морей») – область, для которой характерна холмистая местность, где успешно произрастает виноград как красных, так и белых сортов. Однако на название Антр-де-Мер имеют право только белые сухие вина, произведенные из строго определенных сортов винограда. Остальная же продукция реализуется под региональным наименованием Бордо или Бордо Сюперьёр.

Либурне называют правый берег реки Дордонь. Наличие специфического микроклимата и известняка в почве придает вину неповторимый характер. Поэтому местные виноградники были объединены в одноименный апелласьон, где производится красное вино.

Блейе и Бурже – пионеры выращивания винограда в Бордо. Первые виноградники, согласно некоторым данным, здесь разбили еще римляне задолго до того, как лоза появились в Медоке и Граве. На сегодня 95% вин, производимых в этих областях, составляет достаточно ценное красное вино.

Коммунальный апелласьон – самое маленькое деление Бордо. Как правило, он охватывает территорию нескольких винодельческих хозяйств, которые именуются «шато» – замок. Иногда это могут быть небольшие агломерации замков. Именно в них производятся самые престижные и известные вина Бордо.

В Медоке существует 16 коммун, из которых только 6 имеют право указывать собственное название на этикетках. Зато коммунальные апелласьоны Сент-Эстеф, Пойак, Сен-Жюльен, Марго, Листрак-Медок, Мули известны своими винами во всем мире. Созданный в 1936г. Сент-Эстеф – самый северный из них. Из пяти его классифицированных виноградников два – самые лучшие в Медоке. В соседнем апелласьоне Пойак классифицировано 18 виноградников, но основная их часть относится к пятой категории. Этот апелласьон появился в 1936г. Ровесником предыдущих наименований является и Сен-Жюльен – самый маленький апелласьон в Медоке и по площади, и по производству. Однако это не мешает ему иметь в активе 11 классифицированных хозяйств из 40. Наиболее крупный и поэтому самый известный апелласьон Медока был создан в 1954г. и получил наименование Марго. В его состав входит целых пять коммун, что влияет на вариативность качества производимых здесь вин. Несмотря на наибольшее количество классифицированных виноградников, лишь один из 21 имеет статус лучшего в Бордо. Но это единственный виноградник во всем регионе, который носит название апелласьона, что, по сути, приводит к немалой путанице при выборе вина покупателями. Названные апелласьоны имеют виноградники со статусом Grand Cru Classe категории от 1 до 5. Виноградникам последних двух апелласьонов, Листрак-Медок и Мули, не посчастливилось получить такой высокий статус. Это объясняется тем, что после создания Национального института наименований по происхождению и принятия соответствующего кодекса деление коммунальных апелласьонов этого региона проводилось в соответствии с классификацией вин Медока 1855 г., которой не так давно исполнилось уже 150 лет. Известно, что толчком к ее созданию послужила проводимая тогда же Всемирная выставка в Париже, на которой должны были демонстрироваться величайшие достижения Франции. К ним, естественно, были отнесены и ее вина. Наполеон III уполномочил Торговую палату провести классификацию лучших вин страны. Основными критериями их отбора были популярность и цена на рынке, поскольку считалось, что это достаточные основания для уверенности в высоком качестве предлагаемого продукта. В итоге участниками классификации лучших красных вин Франции стали исключительно шато, находящиеся, в основном, в Медоке, за исключением Шато-О-Брион, которое относилось к Граву. В связи с таким довольно субъективным подходом данная классификация подвергалась неоднократной критике в течение всего своего существования. Но, несмотря ни на что, она действует до сих пор с единственным изменением: Шато-Мутон-Ротшильд, имеющий ранее статус Дезьем крю, благодаря усилиям владельца в 1973г. приобрел наивысший статус – Премьер крю – и вошел в пятерку лучших вин Франции.

Грав представляет собой 43 коммуны, которые объединены в четыре наименования: Пессак-Леоньян – на севере области, Серонс, Сотерн и Барсак – на юге. Под первым из них – Пессак-Леоньян – могут производиться красные и белые вина из коммун Кадойак, Канеян, Градиньян, Леоньян, Мартийак, Мериньяк, Пессак, Сент-Медар-д`Эйран, Таланс, Вильнав д`Орнон. В Серонсе красные и белые вина изготавливают коммуны Иллат, Поденсак и, естественно, Серон. Напитки, не имеющие права выпускаться под этим апелласьоном, пользуются субрегиональным наименованием Грав Сюперьёр. Сотерн и Барсак производят знаменитейшие белые вина Грава более чем в 20 коммунах. Еще в XVII веке виноделы этого региона добились перезревания винограда, что позволило выпускать неподражаемые десертные белые вина. Со временем они приобрели не меньшую популярность, чем красные Медока и Грава. Поэтому при упорядочивании вин в 1855г. Торговая палата не смогла пренебречь результатами трудов сотерновских виноделов и уделила отдельное внимание белым винам. Эта классификация менее разветвлена, чем у красных, и имеет всего три градации: лучшее вино первой категории, напитки первой и напитки второй категорий. Остальные вина Грава, которым не хватило признания общественности для включения в классификацию 1855г., были подразделены веком позже, в 1953 г. Известная как классификация Грав, она претерпела некоторые изменения через шесть лет. Сегодня ее часто называют классификацией Пессак-Леоньян. Это связано с возникновением в 1987г. одноименного названия, что позволило северным шато получить официальное признание качества, которого они долго добивались. Характерной особенностью этой классификации является отсутствие внутренней иерархии виноградников. Все они, в том числе и Шато-О-Брион, являются просто Крю классе.

Зона наименования Антр-де-Мер включает в себя как одноименный коммунальный апелласьон, так и небольшой Грав-де-Вейр, расположенный на северо-западе. На северо-востоке находится Сент-Фуа-Бордо, хотя производимые здесь вина по большей части продаются под региональными наименованиями. Между Гаронной и винодельческой частью Антр-Де-Мер располагаются виноградники Премьер-Кот-де-Бордо. Называться так имеют право лишь десертные вина. На юге этот виноградник продолжается другим – Бордо Сен-Макэр. Красные вина, произведенные в этих апелласьонах, продаются под региональными наименованиями.

В окрестностях Либурне расположены как известные, так и менее знаменитые апелласьоны. К первым, прежде всего, причисляют Сент-Эмильон с его спутниками. Это преимущественно мелкие хозяйства, площадь которых порой не превышает 10 га. По части классификации регион более других чувствителен ко всем изменениям, которые происходят в сфере производства. Прежде всего, изготавливаемым здесь винам может быть присвоено одно из двух закрепленных наименований – в зависимости от качества вина: Сент-Эмильон и Сент-Эмильон Гран крю. К последнему причисляются лишь самые лучшие вина, определенные на основе свойств напитка, а не статуса виноградника. Кроме того, в 1958 г. здесь была принята своя классификация, которую следовало пересматривать каждые 10 лет. Такие ревизии состоялись в 1969, 1985 и 1996 гг. Эта систематизация тоже имеет свои характерные особенности. Так, ее вершину украшают два шато – Ausone и Cheval Blanc, отнесенные к «Премье Гран крю классе» категории А. Далее следует категория Б, в которой выделяются «Премье Гран крю классе» и «Гран крю классе». При этом наименования располагаются в алфавитном порядке, а не по уровню качества, как в предыдущих классификациях. В этой классификации участвуют только красные вина. На севере Либурне лежат пять апелласьонов, которые обычно называют спутниками Сент-Эмильона: Монтань-Сент-Эмильон, Люссак-Сент-Эмильон, Пюиссеген-Сент-Эмильон, Сен-Жорж-Сент-Эмильон и Парсак-Сент-Эмильон. Присутствие в их наименованиях слова «Сент-Эмильон» объясняется тем, что в свое время они были частью этого апелласьона. Но в 1936г. для защиты имиджа великих шато Сент-Эмильона им были присвоены свои контролируемые наименования, поскольку продукция этих хозяйств сильно уступала первой по качеству. Сегодня их вина и продаются по цене значительно более низкой, чем Сент-Эмильона. Не менее известными напитками являются те, которые были произведены в апелласьоне Помероль, хотя ни в одном документе начала XIX века исследователям не удалось найти упоминания об этой коммуне. Свой нынешний статус она приобрела в 1900г. Однако вина шато Петрюс, которые сегодня продаются по ценам более высоким, чем Марго, стали пользоваться спросом только в 60-х гг. Классификаций вин Помероля существует несколько. Но, в отличие от рассмотренных выше, ни одна из них не имеет официального статуса. Единое мнение у экспертов пока что сложилось только относительно одного винодельческого хозяйства – уже упомянутый Петрюс считается наилучшим в среди всех шато. К западу от Помероля разместились апелласьоны с более скромными именами: Лаланд де Помероль, Фронсак и Канон-Фронсак. Их вина – не столь выдающиеся, чтобы волновать умы виноделов отдельной классификацией.

Блэ и Бурже в силу небольшой занимаемой территории и песчаных почв мало известны. Чаще всего местную продукцию использовали для ассамбляжа с другими винами. Однако изменение технологий производства и переход на прямые поставки позволили значительно повысить качество и престиж этих напитков. В результате образовались две зоны наименований: Кот-де-Блэ и Кот-де-Бурже. Здесь изготавливают, в основном, красные вина, которые хоть и похожи между собой, но имеют и существенные различия. На сегодняшний день эксперты высоко оценивают потенциал этого региона и пророчат ему достойное будущее.

Людмила Мезенцева

Источник: Drinks+

Статьи в тему:

Название компании - Что это такое, определение и понятие - 2021

Название компании — это субъективное имя, которое идентифицирует компанию. Это официальное название компании.

Это субъективное имя, так как оно относится к теме. В этом случае организация должна дать согласие на использование своего имени или, возможно, быть генеральным партнером товарищества. В последнем случае, будучи генеральным партнером, предполагается, что партнер согласен.

Хотя название компании может привести к тому, что мы перепутаем его с целевым названием компании, они очень разные.Название компании — это имя, а бизнес-цель — это деятельность, которой занимается компания.

Обязательно ли использование названия компании?

Компания может иметь два типа признания: объективное или субъективное. Цель называется названием компании, а субъект называется названием компании.

В соответствии с испанским законодательством о коммерческих реестрах акционерные общества и общества с ограниченной ответственностью могут идентифицировать название компании или название компании. Однако простые товарищества или коммандитные товарищества обязательно должны использовать хотя бы название одного из них и в конце должна быть добавлена соответствующая аббревиатура.Например, Лопес и братья. Кроме того, что-то, связанное с деятельностью, например Manzanas López and Brothers, может быть частью названия.

Следовательно, коммандитные товарищества любого вида не могут содержать фирменное наименование наряду с наименованием физического или юридического лица, не имеющего статуса товарища.

Если бы товарищество с ограниченной ответственностью было акциями, они не были бы обязаны использовать компанию. Следовательно, они могут использовать корпоративное или объективное имя.

Изменение названия компании

Обратите внимание, что эти требования могут различаться в зависимости от законодательства каждой страны.Кроме того, могут быть изменения в названии компании по юридическим причинам. Но, по примеру испанского регламента, надо помнить следующее:

Если лицо, чье имя указано, по какой-либо причине утрачивает статус участника общества капитала или общества с ограниченной ответственностью, оно не может требовать удаления своего имени из наименования общества. Если, конечно, это право не было зарезервировано.
Если вышеизложенное произойдет в каком-либо полном товариществе или коммандитном товариществе и одно из лиц утратит статус полного товарища, то товарищество обязано изменить свое наименование, даже если этот участник не оставил за собой право.

Наконец, следует отметить, что название компании не может совпадать с существующим. Это потому, что это идентификатор и может вводить в заблуждение.

Разница между названием компании и названием компании

Вы поможете в развитии сайта, поделившись сайтом с друзьями

Что такое почтовое имя POP3? »Помощь

Имя Почта POP3 - общее имя сервера входящей почты Используемый POP3, в т.ч. при настройке почтовых программ, например Thunderbird, Outlook. Имя электронной почты POP3, введенное в конфигурации программы электронной почты, позволяет программе, например Outlook, подключаться к серверу электронной почты, который поддерживает настраиваемую учетную запись электронной почты. После установления соединения почтовая программа по протоколу POP3 загружает из него новые сообщения.

Вы ищете услуги электронной почты? Вы рассчитываете на постоянную доступность онлайн, качественный сервис и возможности развития? Ознакомьтесь с предложением home.pl, поговорите со специалистами: Хостинг, Домены, SSL-сертификаты, Антивирусное программное обеспечение или Office 365. У вас есть вопросы? Вам нужна поддержка во внедрении услуг и решений в вашей компании? Техническая поддержка: 24ч / 7/365 - кликни и позвони!

После извлечения сообщений электронной почты они доступны только в той программе, в которой была настроена учетная запись электронной почты.Для работы с протоколом POP3 на нескольких устройствах вы можете использовать возможность оставить копию электронной почты на сервере. В результате уже загруженные сообщения могут оставаться доступными для программ на других устройствах.

Сервер POP3 — это сервер (служба) электронной почты, который обеспечивает связь, например, клиента электронной почты с хостингом электронной почты, используя протокол POP3 (один из протоколов TCP). Зарегистрировавшись и используя услуги хостинга home.pl, вы получаете доступ к почтовому имени IMAP/POP3/SMTP, присвоенному вашему сервису.Имя почты POP3 для большинства сервисов уникально для каждого пользователя хостинга home.pl

Как работает протокол POP3?

POP3 — это протокол связи с почтовым сервером, позволяющий получать электронную почту. Что касается программ электронной почты, то она обеспечивает связь между физически расположенным почтовым ящиком и программой, связывая и позволяя загружать электронные письма на устройство. Протокол POP3 не синхронизирует папки, а это означает, что многие папки, доступные в почтовом ящике (например,через веб-почту) не будет отображаться и работать в программе электронной почты.

Протокол POP3 (POP 3-го поколения) с английского: Почтовый протокол получил преемника в виде протокола IMAP . Несмотря на то, что оба протокола относятся к обработке входящей почты, их механизм работы и эффекты работы существенно отличаются друг от друга. Это особенно важно в контексте сохранения пакетов передачи данных или синхронизации одной учетной записи электронной почты на многих устройствах.

Почта POP3 вместе с именем Почта POP3, введенным в конфигурации почтовой программы, позволяет получить доступ к электронной почте с любого устройства. Протокол POP3, в отличие от IMAP, загружает сообщения электронной почты на ваше устройство. То же самое относится и к вложениям. Этот протокол был важен много лет назад, когда емкость учетных записей электронной почты была невелика, а сбор сообщений на сервере означал быстрое переполнение почтовых ящиков. Сегодня протокол POP3 используется все реже, как из-за протокола IMAP, облегчающего управление почтовым ящиком и его содержимым на любом устройстве, так и из-за растущего объема доступного пространства для учетных записей электронной почты. , а также если вы решите использовать бесплатные решения.

Имя почты POP3 в конфигурации почтовой программы

Имя электронной почты POP3 вводится в любой почтовой программе на этапе настройки (добавления) почтового ящика, который будет использоваться в программе. В базовой конфигурации имя электронной почты POP3 принимает форму адреса вашего сервера, зарегистрированного на home.pl в вашей учетной записи, например, server123456.home.pl. Если вы используете свой собственный домен (учетную запись электронной почты в своем собственном домене) для управления своей учетной записью электронной почты (учетной записью электронной почты), имя электронной почты POP3 будет иметь форму адреса вашего интернет-домена, например.: my-company.com.

Услугой, дополняющей работу POP3 (и других протоколов электронной почты), является SSL-сертификат . SSL-сертификат не меняет адрес (почтовое имя POP3), но позволяет включить т.н. соединение зашифровано с помощью SSL-сертификата. Зашифрованное соединение защищает отправку и получение сообщений электронной почты в программах электронной почты, защищая их от возможности прослушивания и перехвата содержимого.

Полезно знать адреса почтовых серверов:в при настройке сценариев или программ электронной почты (например, Outlook, Thunderbird, Mail). После входа в панель клиента home.pl вы можете проверить порты и адреса почтовых серверов вашего хостинга, на которых вы создали свои почтовые ящики.

Воспользуйтесь приведенными ниже инструкциями, чтобы проверить, где в панели клиента home.pl можно найти адреса почтовых серверов (IMAP, SMTP, POP3) для вашего сервера (хостинга) на home.pl.

Видеоурок: где посмотреть адреса почтовых серверов в домашней панели управления.пл?

.90 000 Вопросы и ответы по счетам

Для осуществления платежа в иностранной валюте на счет, открытый в иностранном банке, необходимо следующее:

реквизиты банка получателя: наименование, код SWIFT/BIC и адрес;
Внимание! Для кредитовых переводов SEPA - в соответствии с Регламентом (ЕС) № 260/2012 Европейского парламента и Совета от 14 марта 2012 г., устанавливающим технические и коммерческие требования к кредитовым переводам и прямому дебетованию в евро и изменяющим Регламент (ЕС) № 924. / 2009 г. - отправитель (плательщик) должен предоставить номер счета получателя в формате IBAN, на основании которого Банк определит данные (код SWIFT/BIC) банка получателя;
реквизиты получателя: номер счета в банке получателя, имя и фамилия (наименование получателя) и дополнительно адрес, содержащий название страны;
Название платежа в иностранной валюте.

Форма инструкции по электронному платежному поручению
Ниже приведена форма инструкции по платежному поручению в иностранной валюте, которую можно сохранить с помощью Adobe Acrobat или Adobe Reader версии 8.0 и выше. Если программа не дает возможности сохранить данные - распечатайте и заполните вручную. Заполненную форму необходимо предоставить в отделение банка. Ниже вы найдете инструкции по заполнению формы, а в случае сомнений вы также можете заполнить ее с помощью консультанта в отделении банка.

Инструкция по заполнению формы:
Поле: Режим исполнения: здесь плательщик (плательщик) должен выбрать один из следующих режимов исполнения платежа в иностранной валюте:

для платежей UUP в евро, кроме кредитового перевода SEPA:
- нормальный режим или
- экспресс-режим
для кредитовых переводов SEPA:
- доступен только нормальный режим
для других платежей:
- нормальный режим,
- срочно,
- экспресс-режим

Пояснения к режимам см. в вопросе «Каковы сроки оплаты валютных платежей?»
Поле 32A: Валюта и сумма платежного поручения - укажите здесь конвертируемую валюту (например,USD, EUR) или PLN и сумму транзакции, например, 58 000 EUR, -
Поле 50: Плательщик (Заказчик) - в этом поле укажите:

фамилия и имя, адрес, включая название страны, а также номер счета и валюта, в которой он хранится, номер телефона

Графа 57: Банк получателя

для кредитовых переводов SEPA в соответствии с Регламентом (ЕС) № 260/2012 Европейского парламента и Совета от 14 марта 2012 г., устанавливающим технические и коммерческие требования для кредитовых переводов и прямого дебетования в евро и изменяющим Регламент (ЕС) № 924/2009, отправитель (плательщик) должен предоставить номер счета получателя в формате IBAN, на основании которого Банк определит данные (код SWIFT/BIC) банка получателя,
для других платежей укажите название банка получателя, SWIFT-код этого банка или клиринговый номер или клиринговый код (Sort Code/BLZ/ABA), страну банка получателя и, возможно, адрес банка,
в случае отправки платежей в страны с номером счета в формате IBAN, системы Santander Bank Polska, в которых регистрируются платежи, запрашивают правильный код SWIFT (BIC) банка, в котором открыт счет получателя.

Поле 59: Получатель — укажите номер счета получателя (в правильном формате IBAN, если это требуется в стране получателя) и:

для физического лица: имя и фамилия лица, которому должен быть произведен платеж и, по желанию, его адрес, содержащий название страны

Поле 70: Заголовок - информация о том, по какому поводу осуществляется перевод; может содержать название и номер документа, на основании которого производится оплата, например, Коммерческий счет №… или Handelsrechnung NR… или Номер счета-фактуры, или Номер договора купли-продажи, Номер Handelsvertrag, или Номер соглашения, или Подтверждение заказа от даты...
Вставка 71A: Варианты стоимости:

BEN - вариант стоимости, выбор которого означает, что сборы и комиссии нашего банка и других поставщиков, участвующих в исполнении платежного поручения, несет получатель платежа;
- вариант стоимости, выбор которого означает, что сборы и комиссии нашего банка и других поставщиков, участвующих в исполнении платежного поручения, несет плательщик;
SHA - вариант стоимости, выбор которого означает, что сборы и комиссии провайдера плательщика покрываются плательщиком, а расходы на сборы и комиссии других провайдеров, участвующих в исполнении платежного поручения, несет получатель платежа .

Вариант взимания платы BEN недоступен для платежей UUP, т. е. платежных поручений, подпадающих под действие положений Закона от 19 августа 2011 г. о платежных услугах.

Дополнительная информация для кредитового перевода SEPA (необязательно) - в случае кредитового перевода SEPA, помимо основных данных об отправителе, получателе, реквизитах платежного поручения и счете получателя, можно ввести дополнительные данные, касающиеся: Идентификатор организации получателя, идентификатор организации отправителя, личный идентификатор отправителя, личный идентификатор получателя.

.90 000 годовщин свадьбы и их названия - что они означают?

Названия годовщин свадьбы символичны и имеют разные традиции и обоснование. Каждый брак проходит через множество различных этапов, и номенклатура годовщины свадьбы призвана отразить это. Конечно, многие люди знают несколько из них, но все ли они? Можете ли вы сопоставить годовщины свадьбы с разными концепциями?

Откуда взялись названия годовщин свадьбы?

Годовщины свадьбы, иногда также называемые попеременно брачными церемониями, имеют свои названия уже почти столетие! Их история восходит ровно к 1922 году.Эмили Пост придумала первые восемь имен для 1, 5, 10, 15, 20, 25, 50 и 75 годовщин. Она была американской писательницей, прекрасно разбиравшейся в этикете и манерах. Все имена были приняты не только в Америке, но и в других частях света. Так началась история с названиями различных свадебных годовщин. Другие имена стали появляться через 15 лет, когда Союз американских ювелиров подхватил идею и дополнил весь список.

Годовщины свадьбы - как они называются?

Первые 15 лет брака носят свои имена год за годом.Затем нам дают имена каждые пять лет. Каждая годовщина уникальна, и ее название отражает все более и более крепкую связь, которая строится, и опыт и чувства, собранные воедино. Названия годовщин брака имеют необычную символику, которую стоит знать.

Первая годовщина свадьбы - бумага
Вторая годовщина свадьбы - хлопок
Третья годовщина свадьбы - кожа
Четвертая годовщина свадьбы - цветок (илифрукты)
Пятая годовщина свадьбы - деревянный
Шестая годовщина свадьбы - сахар
Седьмая годовщина свадьбы - шерстяная (или медная)
Восьмая годовщина свадьбы - бронзовый (или коричневый)
Девятая годовщина свадьбы - жестяная (или глиняная, генеральская)
Десятая годовщина свадьбы - олово (или алюминий)
Одиннадцатая годовщина свадьбы - сталь
Двенадцатая годовщина свадьбы - белье (илишелк или лен)
Тринадцатая годовщина свадьбы - кружево
Четырнадцатая годовщина свадьбы - слоновая кость
Пятнадцатая годовщина свадьбы - хрусталь (или стекло)
Двадцатая годовщина свадьбы - фарфор
Двадцать пятая годовщина свадьбы - серебро
Тридцатая годовщина свадьбы - жемчуг
Тридцать пятая годовщина свадьбы - Коралл
Сороковая годовщина свадьбы - рубин
Сорок пятая годовщина свадьбы - сапфир
Пятидесятая годовщина свадьбы - золото (золотая свадьба)
Пятьдесят пятая годовщина свадьбы - изумруд (илиплатина)
Шестидесятая годовщина свадьбы - алмаз
Шестьдесят пятая годовщина свадьбы - железо
70 лет свадьбы - камень
Семьдесят пятая годовщина свадьбы - бриллиант
80-летие свадьбы - дуб

Что означают имена годовщины свадьбы?

Как видно из списка из имен годовщины свадьбы, каждое из них связано с каким-то материалом, металлом, строительным материалом.Все это переплетается с тезисом о том, что каждая годовщина отличается и показывает нам разные ценности и накопленный семейный опыт. Вместе с прожитыми годами совместной жизни материал, определяющий последующие юбилеи, прочнее, крепче и благороднее. По мере взросления нашего брака связь между нами укрепляется. И это отражено в названии очередной годовщины свадьбы.

Почему первую годовщину свадьбы делают из бумаги?

Таким образом, история брака начинается с первого года, проведенного вместе как муж и жена.Первая годовщина сделана из бумаги из-за еще легкой, легко рвущейся и тонкой связи, которая образуется после первого года совместной жизни. Конечно, не может быть и речи о слабости любви, связывающей пару. Речь идет только о продолжительности брака! Также говорят, что бумага символизирует свидетельство о браке , которое является единственной основой всей связи, которая еще не расцвела.

Как называются годовщины свадьбы?

Нетрудно заметить, что драгоценные камни в именах годовщин свадьбы начинаются после тринадцати лет совместной жизни.13-летие называется «кружевным», за которым следует слоновая кость. С тех пор каждый следующий камень все благороднее и драгоценнее. Возможно, это связано с суеверием о числе «13» или имеет к нему мало отношения. Конечно, начиная с 15-й годовщины свадьбы каждое имя появляется каждые 5 лет, но это своего рода драгоценный камень. Самые известные брачные утренники — это так называемые «золотые свадьбы», которые мы отмечаем на 50-летие свадьбы.

Пожелания на годовщину свадьбы - что подарить на годовщину свадьбы?

Еще один год, проведенный вместе, — отличный повод отпраздновать и поблагодарить друг друга за любовь, поддержку и совместное строительство будущего. Каждая годовщина свадьбы особенная независимо от того, живем мы вместе первый или пятидесятый год. Поэтому мы всегда должны стараться передать свои чувства и эмоции в этот особенный день.

Если мы хотим вдохновиться, имени годовщины свадьбы - идеальная модель. Каждый из них может рассказать нам, как выбрать или создать уникальный подарок самостоятельно. Например, на первую годовщину мы можем подарить фотоальбом, рукописное письмо или открытку.Четвертая годовщина цветочная - говорит сама за себя! Если мы подходим к юбилеям с камнями и драгоценными металлами, идеальным подарком станут украшения из данного металла. Также рекомендуем наш гид какой подарок на годовщину свадьбы выбрать. Популярный подарок на годовщину свадьбы – кольцо вечности .

Что такое дайнема, спектры и кевлар.

КЕВЛАР, ДИНИМА, СПЕКТРА

Для начала небольшое пояснение кевлара, дайнима и спектров (часто встречается и название дайнема, что не корректно). Кевлар (также известный как ароматические полиамидные волокна, обычно называемые арамидными волокнами) является товарным знаком, зарегистрированным компанией Du Pont. Существуют также торговые названия данного типа волокна, такие как: Tehnora, Twaron производства других компаний. Существуют некоторые различия в характеристиках этих волокон, но подробности см. в разделе, посвященном волокнам.Пожалуй, лишь добавлю, что в настоящее время выпускается не менее десятка разновидностей кевлара, которые в зависимости от предполагаемого использования могут иметь самые разные параметры.
Dyneema представляет собой «вариант» полиэтиленового волокна. Dyneema и Spectra на самом деле одно и то же, но производится двумя разными компаниями. Что же касается этого типа волокна, то количество присутствующих разновидностей здесь значительно меньше. На рынке есть три или четыре типа волокна, разница только в прочности.
Даже эти беглые характеристики показывают, что кевлар и дайнема — это два разных волокна, существенно отличающихся друг от друга с точки зрения их химической структуры.Различная химическая структура, очевидно, оказывает прямое влияние на различные механические и химические свойства. Прежде чем я перечислю наиболее важные отличия, в начале общие для обоих волокон черты, благодаря которым они так известны и ценятся во многих применениях – очень высокая прочность и низкое удлинение при разрыве. Кевларовое волокно почти в три раза прочнее полиамида или полиэстера, а прочность динима почти в два раза выше кевлара. На этом общие черты обоих волокон заканчиваются.
Что касается отличий, то их много и они существенно влияют на возможность использования данного волокна в конкретных приложениях.
Что касается устойчивости к погодным условиям, то кевлар является волокном, очень чувствительным к УФ-излучению. Леска из кевлара теряет около 50-60% своей первоначальной прочности через 3-4 месяца пребывания на солнце. По этой причине все кевларовые канаты (кроме специальных канатов) оплетены другим волокном, относительно нечувствительным к солнцу.Наиболее часто используемая конструкция в кевларовых канатах - оплетка из полиэфирных волокон и кевларовый сердечник в виде плетеной (реже скрученной) формы. Это решение обеспечивает максимальную защиту не только от УФ-излучения, но и от истирания чувствительных арамидных волокон. Использование веревок из чистого кевлара (без защитной оплётки) очень затратно и нецелесообразно. По вышеуказанным причинам, как я упоминал ранее, конструкция, в которой волокна кевлара являются только сердцевиной веревки, работает лучше всего.
Еще одним недостатком арамидных волокон является низкая устойчивость к перекручиванию. По этой причине следует избегать использования узлов на кевларовых канатах. В среднем можно предположить, что узел может снизить прочность такой веревки до 60%. Диаметр шкива, используемого для арамидных канатов, должен быть намного больше, чем для полиамидных или полиэфирных канатов.
Теперь не будем жаловаться и перейдем к преимуществам. Во-первых, по стойкости к высоким температурам в этой области арамидные волокна уступают только минеральным волокнам.Кевларовый канат можно использовать без существенного снижения прочности при температуре 180С. Однако температура разложения этого волокна составляет около 40°С. Благодаря этим свойствам кевлар также используется в специализированной одежде как материал, защищающий от высоких температур. Возвращаясь к веревкам, арамидные волокна, помимо обеспечения высокой прочности, гарантируют очень низкое удлинение. В среднем можно предположить, что кевларовые канаты имеют удлинение при разрыве 4-6%, для полиамидных оно может быть даже 30-40%.Еще одним преимуществом кевларовых канатов является их низкая ползучесть (очень малое удлинение при длительном воздействии сил). Этот параметр гарантирует, что натянутый несущий канат не ослабнет со временем. Благодаря этой особенности кевларовые канаты часто заменяют стальные канаты в различных типах найтов. В целом можно предположить, что поведение кевларовых канатов подобно шипам, малое удлинение, практически нулевое поглощение динамических усилий. По этой причине, несмотря на их сенсационную прочность, они совершенно не подходят для использования в альпинизме в качестве динамических или полустатических веревок, падение на кевларовой веревке можно сравнить с падением на шишке.
Теперь давайте поближе познакомимся с веревками из dyneema. Веревки, изготовленные из этого волокна, конкурируют с кевларовыми, а в некоторых случаях значительно превосходят их, но есть области, в которых следует признать превосходство кевлара. В начале коротко об отличиях. Из того, что я помню, можно назвать несколько. Канаты Dyneema не очень устойчивы к высоким температурам (температура плавления в пределах 130С), здесь их параметры аналогичны полиэтилену - никаких откровений. Эти недостатки компенсируются невероятной прочностью, легкостью (плавают на воде) и относительно хорошей устойчивостью к погодным условиям, в том числе к УФ-излучению.Несмотря на почти вдвое большую прочность кевларовых канатов, они характеризуются достаточно высокой ползучести, поэтому подвергать их длительным нагрузкам нецелесообразно - в крайних случаях может оборваться канат, нагруженный лишь на 40-50% его разрывная сила. Канаты Dyneema и Spectra очень часто имеют структуру, аналогичную кевларовым канатам - полиэфирная оплетка, сердечник из Dyneema. Это не столько защита от ультрафиолета, как это было в случае с кевларовыми канатами, сколько защита самого важного элемента каната (в данном случае сердечника, несущего на себе все нагрузки) от слишком быстрого истирания или других механических повреждений.Как и в случае кевларовой веревки, веревки Spectra или Dyneema из-за их незначительного поглощения энергии не подходят для использования в альпинизме.
Я думаю, что прочитав эти несколько предложений о веревках из кевлара и дайнемы, каждый сможет ответить, какой тип веревки больше подходит для своего применения.

Наконец, я оставил несколько графиков, показывающих разницу между кевларом Dyneema и другими волокнами.

На рисунке достаточно необычным образом показана прочность отдельных волокон.Здесь использовался параметр, который раньше применялся для определения силы - саморазрыв. Spring break выражает теоретическую длину волокна в километрах, при которой волокно рвется под собственным весом. Детонация рассчитывается по следующей формуле, S = q/y, где:

S - сальто [км]

Q - разрушающее усилие [кг/мм2]

Y - удельный вес [г/см3]

Кроме того, можно привести значение прорыва для натуральных волокон, так для хлопка это 35 км, а для шерсти 13 км.

На следующем рисунке видно, как эти диспропорции прочности влияют на свойства веревки. Здесь никого не должна удивлять относительно небольшая разница в прочности кевларовой и дайнемовой веревок для веревок одного диаметра.

Значительная разница в прочности, показанная на рис. 1, компенсируется относительно высокой плотностью кевлара (1,45 г/см3) по сравнению с дайнимой (0,96 г/см3), не говоря уже о стальном тросе.Другими словами, канат (того же диаметра) из материала большей плотности, но меньшей прочности, по прочности аналогичен канату из материала гораздо большей прочности, но меньшей плотности. Конечно, такое выравнивание прочности окупается значительным увеличением веса веревки.

Достаточно изменить критерий, по которому мы считаем прочность веревки, и результаты резко меняются. По соотношению разрывного усилия к весу веревки в таком сочетании веревки с динемами оставляют конкурентов далеко позади, и в этом их преимущество перед кевларовыми и стальными веревками.

Немного было сказано о выносливости, теперь пришло время взглянуть на следующий важный параметр — удлинение. Как я уже упоминал ранее, это еще один плюс, когда речь идет о дайнеме или кевларе. Веревка из полиэстера, показанная на диаграмме, разорвется только при удлинении около 20%, остальные канаты при удлинении 2%.

На следующей диаграмме показана стойкость к истиранию отдельных волокон и способность сохранять гибкость после последующих циклов (это можно рассматривать как меру усталостной прочности).

Еще раз подтверждено, что кевларовые канаты лучше всего подходят для ситуаций, когда действует постоянная нагрузка, любые сильные рывки, попеременное ослабление и натяжение могут значительно ослабить канат.

В конце я оставил таблицу, которая должна убедить всех в правомерности использования оплётки, особенно в случае кевларовой верёвки. Как видно из диаграммы выше, dyneeme также стоит защищать от света.

Если у вас есть такая возможность, стоит купить канаты, в которых сердечник из арамида или динема защищен полиэфирной оплёткой.Такая конструкция значительно продлит жизнь не самым дешевым веревкам в дюймах.

(источник: http://www.linyhobby.liny.cba.pl/Kevlar_Dyneema.html)

Морфология крови: что она показывает? Интерпретация результатов 9000 1
Если вы не уверены, какой профилактический скрининг следует выполнить в первую очередь, лучше всего начать с морфологии. Врачи рекомендуют каждому из нас проходить этот тест хотя бы раз в год. Из чего он состоит и что означают отдельные параметры? Как подготовиться к морфологии и какими исследованиями ее можно дополнить? На эти и другие вопросы мы ответим в статье ниже.

Что такое морфология?

Анализ крови — это название анализа крови, который измеряет ваше общее состояние здоровья. Он фокусируется на системе красных и белых кровяных телец и тромбоцитов, исследуя целых тринадцать параметров. Важно отметить, что морфология в ее компонентах не содержит измерения электролитов, а только самих компонентов крови.

Самое большое преимущество анализа крови в том, что он позволяет выявить многие заболевания на ранних стадиях . В случае лейкоцитов это может быть любая инфекция, воспаление, вирусы, такие как ВЭБ или ЦМВ, гипоксия, анемия, заболевание почек, метастазы опухоли и лейкемия.Тестирование уровня эритроцитов выявит дефицит железа и витамина В6, макроцитарную анемию или сфероцитоз. Уровень тромбоцитов укажет на опухоли, воспаление, тромботическую тромбоцитопеническую пурпуру, а также на вирусные инфекции. Благодаря регулярным обследованиям мы можем быстро выявить сахарный диабет или заболевания поджелудочной железы.

На какие исследования следует распространить приказ?

Ответ на этот вопрос редко бывает однозначным. Все зависит от состояния здоровья пациента и результатов проведенной морфологии.Если мы сразу знаем, что одной морфологии недостаточно или хотим убедиться, что другие важные показатели не отличаются от нормы, стоит провести больше тестов с одной пробой.

Однако чаще всего пациенты выбирают два исследования:

Тромбоциты (вручную) - это оценка количества и функции тромбоцитов, полезная при выявлении нарушений их количества. Тест особенно полезен при диагностике кровотечений или тромботических состояний.

Мазок крови (ручной) - подробная оценка количества и внешнего вида клеток крови, т.е. лейкоцитов или эритроцитов. Микроскопический анализ мазка крови проводится, когда автоматический анализ крови не соответствует норме.

Как подготовиться к морфологии?

Очень важно подходить к морфологии натощак . Еда, съеденная перед ней, может повлиять как на густоту крови, так и на сами результаты.Лучше всего идти на обследование утром, между 7.00 и 10.00, а последний прием пищи накануне в 18.00. На интерпретацию результатов крови также могут влиять упражнения поэтому, если вы планируете утреннюю пробежку, лучше сделайте это через некоторое время после взятия пробы.

Хотя завтракать перед морфологией категорически противопоказано, и врачи , и медсестры, проводящие забор крови, рекомендуют перед тестированием выпивать пол-литра воды более приятно. Люди с плохо видимыми венами найдут этот совет особенно ценным, потому что вы увлажняете свои вены более выпуклыми и легче их прокалываете.

Морфология дома

Знаете ли вы, что вы можете выполнить морфологию, не выходя из дома? Для этого закажите домашний анализ крови у специалиста, который в назначенное время приедет к вам домой и возьмет кровь. Вы можете безопасно проверить результаты онлайн и распечатать их перед визитом к врачу.

.90 000 о CBD - что такое каннабидиол и почему это важно?

CBD — второе по известности соединение, обнаруженное в каннабисе. Растение каннабис содержит много различных каннабиноидов — мы уже распознали более 80 из них, и похоже, что их будет еще больше. Большинство людей слышали о каннабиноиде под названием ТГК, который является компонентом растения каннабиса, ответственным за его опьяняющие эффекты.

CBD что это за соединение?

В отличие от ТГК, КБД ( каннабидиол ) не является психоактивным каннабиноидом и не вызывает интоксикации.КБД обладает антипсихотическим эффектом, а это означает, что КБД действует противоположно ТГК. Многочисленные исследования показывают, что КБД снижает опьяняющий эффект ТГК.

Наиболее распространенными природными формами CBD и THC являются их кислотные формы, CBDa и THCa. Сырой THCa не является психоактивным. Чтобы стать психоактивным, его нужно нагреть — тогда он превращается в ТГК. Сырой каннабис уже давно является естественной частью рациона человека. В Hemp Store мы считаем, что масла, содержащие CBD, более эффективны, чем масла, содержащие только CBD.

Количество каннабидиола (CBD) и тетрагидроканнабинола (THC), содержащихся в продукте из конопли, имеет решающее значение как для здоровья, так и по юридическим причинам. Чтобы производитель масла CBD производил масло с высоким содержанием каннабидиола (CBD) и только следовыми количествами THC, он должен убедиться, что он выбрал штамм каннабиса с благоприятными генами, связанными с CBD.

CBD - что это такое и как выглядит процесс поиска?

Конопля ничем не отличается от марихуаны, это просто термин, который включает в себя определенные сорта этого растения.В просторечии конопля используется для описания растений, которые производят небольшое количество ТГК и поэтому могут легально выращиваться во многих странах мира. Из-за низкого уровня ТГК (тетрагидроканнабинола) в этих растениях высокая концентрация других каннабиноидов, таких как КБД (каннабидиол) и КБДк (каннабидиоловая кислота), что придает каннабису замечательные свойства.

Генетика используемого каннабиса имеет большое значение как для целей регулирования, так и для целей производства. Поскольку производители должны следить за тем, чтобы концентрация ТГК в их растениях была низкой, необходимо проверять гены сортов, которые они используют, и убедиться, что они разводят растения с благоприятными генами синтазы CBDa.Кроме того, производители продуктов CBD (каннабидиола) должны быть уверены, что они покупают или выращивают сырье с генами, благоприятными для CBD и CBDa и неблагоприятными для THC и THC. Это должно снизить риск загрязнения их продуктов с каннабидиолом ТГК и, таким образом, предотвратить психоактивный эффект.

Самым популярным маслом, полученным путем извлечения CO2 из цветков конопли, является масло CBD. Благодаря минимальному содержанию ТГК масло CBD даже в высоких дозах не вызывает психоактивного эффекта.Это безопасно, общедоступно и легально.

Действие КБР

Употребление продуктов CBD благотворно влияет на работу всего организма, так как каннабидиол напрямую воздействует на рецепторы в организме человека. В каждом организме есть эндоканнабиноидная система, состоящая из ферментов и каннабиноидов CB1 и CB2. Они в основном отвечают за правильное функционирование иммунной и нервной систем, но встречаются и в других частях тела. Стимуляция CB1 и CB2 улучшает процессы, происходящие в организме, что выражается в большей эффективности, более быстрой регенерации и улучшении работы всех органов в организме.

Когда дело доходит до КБД, он стимулирует эти рецепторы и регулирует функции отдельных систем организма. Благодаря своей структуре CBD считается эквивалентом каннабиноидов, обнаруженных в организме. Это делает продукты CBD безопасными для здоровья, не мешает естественным процессам организма и не мешает его работе. Совместимость со структурой CB1 и CB2 также приводит к большей эффективности по сравнению с искусственными фармакологическими агентами, изготовленными из химических веществ.Таким образом, добавки CBD могут принести много пользы для здоровья и использоваться в качестве элемента профилактики заболеваний.

Свойства КБР

Все продукты CBD лишены психоактивных ингредиентов, поэтому их употребление не вызывает интоксикации. Тем не менее, это приносит много пользы для здоровья, особенно на неврологическом уровне. Структура КБД соответствует структуре веществ и рецепторов, находящихся в организме, поэтому добавки на масляной основе отличаются своей эффективностью, а их действие ощущается практически сразу.Продукты CBD являются натуральными и регулируют процессы в организме только за счет стимуляции каннабиноидов. Это означает, что при их использовании не вводятся химические вещества, которые могут накапливаться в клетках организма. Что касается КБД, то его свойства распространяются не только на профилактику, но и на лечение некоторых заболеваний. Как работает КБД?

● Противовоспалительное,

● противораковый,

● обезболивающее,

● противорвотное средство,

● противоаллергический,

● антибактериальный,

● противогрибковый,

● антипсихотик,

● нейропротектор,

● нейроактивно.

Общий эффект КБД заключается в улучшении работы всех систем организма. Обладает успокаивающими свойствами, снижает стресс и облегчает засыпание. Использование продуктов CBD повышает уровень иммунитета, рекомендуется при лечении болей и нарушений концентрации внимания. Кроме того, он повышает аппетит, ускоряет заживление ран и облегчает симптомы аллергии. CBD также используется для профилактики рака и в качестве дополнения к терапии рака. Каннабидиол разрушает раковые клетки, не дает им размножаться и атаковать здоровые ткани.

Свойства КБД используются для лечения и облегчения симптомов таких заболеваний, как:

● эпилепсия,

● дисфункции двигательных органов,

● проблемы с концентрацией,

● бессонница,

● аллергии,

● астма,

● посттравматический стресс,

● тошнота и рвота,

● расстройства пищевого поведения,

● рассеянный склероз,

● диабет,

● Хашимото,

● Альцгеймер и Паркинсон,

● аутоиммунные заболевания,

● психические заболевания,

● приступы агрессии.

Свойства CBD также используются в дерматологической терапии, поскольку благодаря своим противовоспалительным, регенерирующим и антибактериальным свойствам он приносит видимые эффекты в виде улучшения состояния кожи. Мы продаем препараты на основе CBD для внутреннего и наружного применения, которые можно выбрать в соответствии с вашими потребностями и терапевтической функцией, которую они должны выполнять.

Противопоказания к применению КБД

Использование КБД полностью безопасно и не несет риска осложнений.По этой причине препараты каннабидиола легальны, находятся в свободном доступе и могут быть куплены без рецепта. Когда дело доходит до использования КБД, противопоказания распространяются только на небольшую группу людей. Их нельзя использовать для:

● беременность и кормление грудью,

● повышенная чувствительность к каннабиноидам,

● употребление некоторых наркотиков,

● проходящие интенсивную фармакотерапию онкологии.

Перед началом терапии КБД проконсультируйтесь с врачом о противопоказаниях и возможности применения препаратов в сочетании с лекарствами.Некоторые соединения в фармакологических препаратах могут взаимодействовать с КБД и, таким образом, мешать его правильному функционированию.

Побочные эффекты КБД

Продукты

CBD не являются опьяняющими, поэтому употребление большего количества не будет иметь каких-либо психоактивных эффектов. Нет смысла использовать их в рекреационных целях, даже в случае трав, содержащих легальное содержание ТГК, которое должно усиливать действие чистого КБД. Тем не менее, побочные эффекты являются индивидуальным делом, поэтому в некоторых случаях могут проявляться легкие симптомы, такие как:

● сухость во рту,

● чрезмерная сонливость,

● потеря мотивации,

● головокружение,

● проблемы с концентрацией,

● повышенный аппетит.

Обычно побочные эффекты ощущаются лишь временно и появляются вследствие приема слишком высокой дозы или несоблюдения рекомендаций по приему добавок. Они также могут возникать в сочетании с некоторыми наркотиками и стимуляторами, поскольку каннабидиолы могут повышать их концентрацию в крови.

Отзывы КБР

Регулярное употребление КБД может принести видимые результаты в плане улучшения здоровья и самочувствия. Пользователи CBD оставляют положительные отзывы, тем самым подтверждая, что наши продукты эффективны и соответствуют их ожиданиям.

Самые популярные продукты CBD

Масло КБР

КБР капли

Конопляная паста CBD

Капсулы КБД

Конопляная засуха CBD

CBD соль для ванн

Конопляное масло CBD + CBG

Кристаллы КБР

CBD суппозитории

Витамины CBD

Электронные жидкости CBD

Зубная паста с КБД

Что такое апелласьон

Что такое апелласьон? — Дегустационный винный клуб Little Friday

Понравилось это:

Что такое апелласьон? - LF-wines.ru

Апелласьон

особенности апелласьона и великие виноградники региона, выдающиеся вина Бордо

Vive la France! Дни Франции в ОТДОХНИ

Бордо

Лангедок-Руссильон

Долина Луары

Юго-Запад Франции

Cognac. История вопроса. Регионы выращивания

Классификация вин Бордо: день сегодняшний и день вчерашний

Статьи в тему:

Название компании - Что это такое, определение и понятие - 2021

Обязательно ли использование названия компании?

Изменение названия компании

Вы поможете в развитии сайта, поделившись сайтом с друзьями

Что такое почтовое имя POP3? »Помощь

Как работает протокол POP3?

Имя почты POP3 в конфигурации почтовой программы

Видеоурок: где посмотреть адреса почтовых серверов в домашней панели управления.пл?

Откуда взялись названия годовщин свадьбы?

Годовщины свадьбы - как они называются?

Что означают имена годовщины свадьбы?

Почему первую годовщину свадьбы делают из бумаги?

Как называются годовщины свадьбы?

Пожелания на годовщину свадьбы - что подарить на годовщину свадьбы?

Что такое дайнема, спектры и кевлар.

Что такое морфология?

На какие исследования следует распространить приказ?

Как подготовиться к морфологии?

Морфология дома

CBD что это за соединение?

CBD - что это такое и как выглядит процесс поиска?

Действие КБР

Свойства КБР

Противопоказания к применению КБД

Побочные эффекты КБД

Отзывы КБР

Самые популярные продукты CBD

Смотрите также