Вкусные рецепты с помидорами

Отметить как Завершенное

На сковороде собрать сандвичи - положить на один кусок хлеба сыр, нарезанный помидор, сверху снова сыр, накрыть вторым тостом и скрепить шпажкой при необходимости .

Минуты 2 подержать готовый сандвич на сковороде, чтобы сыр расплавился.

Приятного аппетита!

Помидор – один из любимых овощей поляков. Как только на улице становится достаточно тепло, чтобы созрели первые помидоры, мы начинаем разрабатывать меню на основе этих вкусных фруктов. Гибкая кожица и вкусная сочная мякоть дают нам массу возможностей на кухне! В нашей галерее вы найдете массу фантастических рецептов блюд с помидорами в главной роли. Есть рецепты классического томатного супа и томатного соуса, а также рецепты для кулинарных экспериментов, например, интересные запеканки или томатные котлеты. Блюда из помидоров вкусные!

Помидор — Пищевая ценность

Питательная ценность томатов делает их не только вкусными, но и очень полезными. Помидор является хорошим источником витамина С и фолиевой кислоты, а также калия и клетчатки. Ценным компонентом помидоров является ликопин, сильное антиоксидантное вещество.

Интересно, что помидор — один из немногих продуктов на наших кухнях, который не теряет своих свойств при термической обработке. Как раз наоборот! Под воздействием температуры томат становится еще ценнее! Под воздействием температуры помидоры выделяют гораздо больше ликопина и калия — поэтому, если мы хотим максимально использовать потенциал томатов, их следует есть в теплых блюдах.

Помидоры также считаются афродизиаками. Сколько калорий в помидоре? Помидор — низкокалорийный овощ, в нем много воды. Стандартный томат среднего размера весом плюс-минус 300 граммов будет прибл.30 калорий. Поэтому, даже находясь на диете, мы можем смело есть помидоры и пить томатный сок. Как сделать томатный сок? Можно отжать его в соковыжималке или измельчить томаты в блендере и процедить через сито. Если мы хотим хранить сок в бутылках более суток, нам следует прокипятить его с солью, а затем пастеризовать бутылки.

Помидор - фрукт или овощ?

Помидоры спорно называют фруктами или овощами. По мнению ботаников, помидор скорее следует отнести к фруктам.Это связано с тем, что помидоры сделаны из цветов, а овощи, как предполагалось, сделаны из частей растений, таких как корень. Но для большинства людей помидоры будут овощами, и именно так мы их обычно называем. Вероятно, это связано с тем, что помидоры содержат мало сахара и в основном используются на кухне для приготовления соленых блюд, часто вместе с другими овощами. Помидор относится к семейству пасленовых, картофель, например, также происходит из того же семейства.

Откуда берутся помидоры? Вопреки видимому, помидоры не были известны в Европе целую вечность. У нас они ассоциируются в основном с итальянской кухней, но родом они из Южной Америки. Мы можем наслаждаться их вкусом сегодня, благодаря Христофору Колумбу, ведь они попали в Европу после открытия Америки в 1492 году. Изначально они считались декоративными растениями, но со временем их стали использовать и на кухне. Помидоры можно выращивать на домашнем огороде и даже использовать для этой цели балкон. Важно, чтобы горшки были достаточно большими, а у растений были опоры. Домашнее выращивание помидоров имеет шансы на успех, когда в теплое время года большую часть дня на нашем балконе солнечно.

Как хранить помидоры?

Помните, что, как и другие овощи, помидоры также стоит покупать у надежных продавцов. Выбирайте экземпляры с красивой, неповрежденной и гладкой кожицей. Используйте первые помидоры, которые повреждены, например треснуты. Плесень может образовываться при повреждении кожи. Даже если плесень поглотила небольшую часть томата, мы вынуждены его выбросить полностью – плесень означает, что во всем овоще уже образовались ядовитые для нашего организма вещества. Почему лопаются помидоры? Происходит в основном под воздействием температуры, когда плод настолько спелый, что кожица прогибается под напором мякоти. Бывает и так, что мы случайно роняем или ударяем помидор – тогда он тоже может лопнуть.

Помидоры лучше всего хранить в затененном и прохладном месте, но не в холодильнике. Холодильник лишает их аромата и вкуса. Мы не храним помидоры более 4-5 дней и регулярно проверяем их на порчу. Очень зрелые кусочки мы можем положить в холодильник, но мы рекомендуем есть их сразу или перерабатывать.

Помидоры обычно едят без кожуры. Не всем это нравится, и для супов, варенья или салатов очищенные помидоры пригодятся. Быстро снимите кожицу с томатов с помощью кипятка. Достаточно хорошенько ошпарить помидор. Как сжечь помидор? Можем воткнуть в нее вилку и, держа над раковиной, обдать кипятком или обдать кипятком и замочить на некоторое время, чтобы корочка легко слезла.

Помидоры - полезные консервы

Что делать с большим количеством помидоров? Помидор — это овощ, который отлично подходит для приготовления консервов. Разложим по баночкам вкус лета и солнца и заготовим вкусные запасы на зиму. Стоит сделать хотя бы несколько баночек томатного пюре и концентрата, а также несколько бутылочек пассаты. Они пригодятся для приготовления пищи зимой.

Еще один вариант – приготовить вяленые помидоры. Как сушить помидоры? Есть два самых популярных и эффективных метода. Во-первых, помидоры можно просто сушить на солнце. Это идеальное решение, если, например, в нашем распоряжении есть терраса или сад.Мы также можем обойтись на балконе, но важно, чтобы большую часть дня он был хорошо изолирован. Подсушите помидоры на доске или на противне. Также можно засушить помидоры в духовке. Это отличный вариант, особенно для тех, кто не может сушить помидоры на свежем воздухе. Подсушите томаты в духовке на горячем воздухе до температуры около 100 градусов. Лучше всего сушить фрукты при слегка приоткрытой дверце. Еще один способ – сушка томатов в специальной сушилке для овощей и фруктов.Устройство все сделает за нас. Вяленые помидоры храните в хлопчатобумажном мешочке в сухом месте или сложите в банки и залейте оливковым маслом.

Что приготовить из помидоров? - простые идеи

Пожалуй, самое распространенное блюдо из томатов – это томатный суп. Простой в приготовлении и вкусный для всех возрастов. Мы также можем сделать отличные соусы для пасты или пиццы, а также кетчуп из помидоров. Мы также можем их запечь, они подходят для бутербродов и салатов – последние нужно есть до того, как томаты дадут сок. В зависимости от того, для чего мы хотим использовать помидоры, мы можем использовать и другие сорта. Помидоры малиновые вкусные и очень ароматные, а так называемые сердце буйволов большое и мясистое. Помидоры черри идеально подходят для салатов. Также стоит использовать на кухне зеленые помидоры – это просто недозрелые помидоры, которые, впрочем, можно есть без риска для здоровья. Такие томаты обладают чрезвычайно нежным вкусом. Вы также можете найти шоколадные помидоры в магазинах. Они слаще и имеют немного более интенсивный вкус.

Мы обычно используем свежие помидоры для приготовления супов, запеканок или соусов. Особенно в середине и в конце лета их вкус настолько великолепен, что было бы ошибкой не использовать его. Тем не менее, мы также чувствуем желание съесть блюда из помидоров, когда свежие копии не так легко доступны.

Затем мы можем использовать домашнее варенье – пассату, концентрат или томатное пюре. Использование консервированных или картонных помидоров также является хорошим вариантом. В магазинах вы найдете как сильно фрагментированные, так и более крупные куски.Также можно встретить томаты пелати. Это означает только то, что они были очищены. Вяленые помидоры в рассоле или без так же подойдут ко многим блюдам. Их характерный вкус, однако, не похож на свежий.

КОЛБАСЫ с фасолью в томатном соусе

Основные компоненты

• около 500 г белой колбасы
• 150 г фасоли (здесь: прекрасный Джонни)
• 250 г мелких грибов (здесь: коричневые)
• 2 лука-шалота
• 2 зубчика чеснока
• 1 кг помидоров
• 4 веточки розмарина
• несколько веточек сушеного тимьяна
• 1 чайная ложка паприки горячего копчения
• соль
• перец
• горсть петрушки
• масло для жарки

РЕГЛАМЕНТ:

Замочить фасоль на ночь: положить в миску, залить водой и оставить на 10-12 часов.

Смените воду и варите фасоль (около 60 минут, при необходимости дольше).

Снимите кожицу с колбасы и нарежьте ее на кусочки длиной с большой палец.

В глубокую сковороду налить немного масла и обжарить сосиски. По готовности снимаем со сковороды.

Обжарить нарезанный лук-шалот и чеснок.Когда они станут мягкими, снимите их со сковороды.

Увеличьте огонь, разогрейте немного масла и добавьте грибы, очищенные и нарезанные на четыре части (если используете более крупные грибы, нарежьте их на большее количество кусочков). Обжарьте грибы, пока они не станут золотистыми.Не перемешивайте их слишком часто, чтобы лишнего не вытекло, это жареные, а не тушеные грибы.

Добавить к грибам нарезанные помидоры, лук с чесноком, твердую щепотку перца, соль и копченую паприку.Смешивание.

Когда соус закипит, добавьте сосиски, листья тимьяна и нарезанные листья с двух веточек розмарина. Поместите две другие веточки розмарина поверх соуса. Накройте крышкой и готовьте 15 минут.

Выньте веточки розмарина, добавьте вареную и горячую фасоль, перемешайте.Добавьте веточки обратно, накройте сковороду и готовьте еще 10 минут.

Достаньте веточки розмарина. Готовое блюдо приправить по мере необходимости и посыпать рубленой петрушкой.

ГАЗПАЧО

Основные компоненты

• 7 спелых малиновых помидоров
• ок.150 г хлеба хорошего качества
• 1 перец
• 2 зубчика чеснока
• соль, перец
• оливковое масло экстра вирджин
• бальзамический уксус
• базилик для украшения

РЕГЛАМЕНТ:

Хлеб нарежьте ломтиками, срежьте корки и налейте в миску немного воды.

Помидоры очистить и нарезать крупными кусочками. Нарежьте перец и разомните очищенные зубчики чеснока.

В блендере смешайте помидоры, перец, хлеб, чеснок, немного оливкового масла и немного уксуса.

Спелые помидоры должны быть такими сочными, чтобы не нужно было доливать воду.

Приправить суп-пюре солью, перцем и, возможно, уксусом.

Поставьте гаспачо на час в холодильник.

Разлить гаспачо по бокалам и добавить немного масла.Украсьте базиликом.

Спаржевая фасоль в малиново-томатном соусе

Основные компоненты

• около 600 г молодой зеленой фасоли
• ок.1 кг малиновых помидоров
• несколько свежих листьев майорана
• несколько листьев свежего тимьяна
• несколько листьев мяты
• несколько листьев тайского (или обычного) базилика
• 1 чайная ложка острого копченого перца
• 1/2 чайной ложки паприки горячего копчения
• 1 чайная ложка семян белой горчицы
• 1 чайная ложка кориандра
• соль
• перец
• масло для жарки

РЕГЛАМЕНТ:

Отломите кончик фасоли.

Снимите кожицу с помидоров. Помидоры нарезать кусочками.

В глубокой кастрюле нагрейте немного оливкового масла и добавьте помидоры.Добавить майоран, копченую паприку, истолченные в ступке горчицу и кориандр, посолить и поперчить. Накройте сковороду и готовьте около 10 минут.

За это время нарежьте промытую фасоль на более мелкие кусочки.

Добавьте фасоль и варите ок.10-12 минут или чуть дольше – достаточно, чтобы фасоль размягчилась и при этом сохранила свою эластичность.

Снимите кастрюлю с огня, добавьте свежую зелень, перемешайте и при необходимости приправьте солью или перцем.

ТОМАТНЫЙ САЛАТ

Основные компоненты

• 1 кг помидоров (разное)
• половина пучка фиолетового базилика
• половина пучка зеленого базилика
• оливковое масло экстра вирджин
• красный винный уксус
• соль, перец

РЕГЛАМЕНТ:

Нарежьте помидоры кусочками.

Добавить листья базилика, добавить оливковое масло, уксус, приправить перцем и солью. Смешивание.

Вы можете подавать салат, например.с гренками.

ПАСТА С ПОМИДОРАМИ И МОЛОДЫМИ ЦУККИНИ

Основные компоненты

• 150 г полудлинной лапши
• несколько желтых помидоров
• несколько малиновых помидоров
• 3 молодых кабачка
• 1/2 пучка свежей мяты
• 1/2 пучка свежего базилика
• оливковое масло экстра вирджин
• красный винный уксус
• немного пармезана
• маленький перец чили (по желанию)
• зубчик чеснока (по желанию)

РЕГЛАМЕНТ:

Тонко нарежьте кабачки, желательно с помощью мандолины или ножа для сыра.

Нарежьте помидоры кусочками (2-3 небольших помидора оставьте целыми) и добавьте в миску с цукини.

Поместите в блендер нарезанные крупными кусочками оставшиеся помидоры, чеснок, перец чили, базилик и мяту. Добавьте щедрую порцию оливкового масла и уксуса. Все тщательно перемешать и добавить соус в миску.

Разомните в миске немного сыра пармезан.

Тем временем отварить макароны в подсоленной воде по рецепту на упаковке.

Когда макароны будут готовы, слейте их, затем сразу же переложите в миску с овощами и перемешайте.

Подавайте блюдо на большом блюде, чтобы каждый мог положить на тарелку свою порцию.

Что приготовить из свежих помидоров? 4 идеи для томатных блюд и варенья

Малина, гаргамель или сердце буйвола? Сезон мясистых, ароматных томатов в самом разгаре, и на наших кухнях создаются новые томатные блюда. Как вкусно использовать свежие помидоры на кухне? Смотрите наши идеи!

Летом, когда помидоры самые сладкие и ароматные, мы должны есть их в любом виде. А когда сезон подходит к концу, их тоже стоит закрыть в банки, чтобы вы могли наслаждаться их вкусом всю зиму.Что делать с помидорами и как подавать эти деликатесы? Вот 4 восхитительных вдохновения для томатных блюд и варенья.

Вяленые томаты – невзрачный продукт, дающий много аромата, поэтому стоит иметь их на кухне. Они являются изящным ингредиентом для кулинарных экспериментов. Их можно использовать для салатов, пасты или в качестве начинки для блинов и тарталеток. Из них также стоит приготовить вкусный спред или домашний красный песто.

Как приготовить вяленые помидоры?
Сам рецепт очень простой, но следует запастись терпением.Как сушить помидоры? У нас есть два варианта на выбор, мы можем сушить помидоры в электросушилке или в духовке. Готовые вяленые томаты следует закрыть в герметичную тару или жестяную банку. Но самыми вкусными будут домашние вяленые помидоры в масле. Достаточно выложить вяленые помидоры в предварительно ошпаренные банки и залить их подогретым оливковым маслом, а затем плотно закрутить крышкой и поставить вверх дном.

Смотрите наш рецепт домашних вяленых помидоров.

Как подавать вяленые помидоры?
Просто положите вяленые помидоры на небольшую тарелку или в миску.Темно-красные томаты, залитые золотистым оливковым маслом, лучше всего смотрятся на фоне белоснежной посуды, такой как линейка Quadro. Тарелки и миски из этой коллекции устойчивы к механическим повреждениям и в то же время тонкие, изготовлены из стекла. Белая и гладкая форма делает посуду исключительно элегантной и универсальной, благодаря чему она прекрасно смотрится на любом столе.

Кетчуп — абсолютный король всех соусов. Мы можем найти его в каждом магазине, но вкуснее всего, если его приготовить самостоятельно.Существует множество рецептов домашних кетчупов, которые мы можем модифицировать по своему вкусу. Кто-то любит добавлять в него паприку, кто-то кабачок. Все варианты просты и быстры в приготовлении, и намного полезнее ассортимента на прилавках магазинов.

Как приготовить кетчуп?
Для приготовления домашнего кетчупа вам потребуется только набухшие помидоры, лук, чеснок, сахар, соль и уксус. Лук и чеснок обжарить на сковороде, затем добавить к ним помидоры и все вместе потушить.Когда овощи станут мягкими, добавьте специи и, наконец, уксус. Дайте готовому соусу остыть, а затем смешайте все вместе или тщательно протрите через сито. Этот базовый рецепт кетчупа, конечно, можно приправить вашими любимыми специями или травами. Для домашнего кетчупа отлично подойдет тимьян, орегано, перец чили, а также гвоздика или немного корицы. Такой домашний кетчуп мы можем есть регулярно или приготовить большую порцию и законсервировать в банках на зиму!

Посмотрите, как приготовить домашний томатный кетчуп...да и не только!

Когда на улице потеплеет, отложите в сторону дымящиеся супы и выберите освежающие прохладительные напитки. Испанский гаспачо – один из самых популярных рецептов холодных супов, в который уже влюбился весь мир. Как приготовить гаспачо? Это очень простая и быстрая задача.

Как приготовить гаспачо?
Чтобы создать идеальный испанский гаспачо, мы должны смешать очищенные помидоры, очищенные огурцы, лук, чеснок и перец.Кроме того, разорванный на кусочки хлеб, перец чили, немного уксуса (желательно из красного вина) и большое количество качественного оливкового масла. Приправьте хорошо перемешанный холодный суп солью, перцем и небольшим количеством лимонного сока и поставьте на несколько часов в холодильник. По желанию мы можем обогатить гаспачо фруктовой ноткой, добавив немного свежей дыни или немного клубники.

Смотрите самый простой рецепт испанского гаспачо.

Чем накормить гаспачо?
Подавайте гаспачо хорошо охлажденным в стаканах, чашках или пиалах.Сверху добавьте несколько капель хорошего оливкового масла и посыпьте нарезанными кубиками огурцами и помидорами. К сливочному гаспачо также отлично подойдет хрустящий гарнир в виде тостов в виде маленьких кубиков или крупных, запеченных ломтиков.

Разлейте гаспачо по чашкам или стаканам и ешьте ложкой. Стоит позаботиться о том, чтобы столовые приборы были такими же красивыми, как наше блюдо, поэтому выбирайте набор столовых приборов Modern из нержавеющей стали. Это современная линия с неподвластным времени дизайном, которая подходит для любого дизайна интерьера и всех наборов тарелок.Контурная ручка и тонкая округлая форма столовых приборов делают их чрезвычайно надежными и удобными в руке. Такой столовый прибор пригодится не только для гаспачо, но и для всех горячих и холодных деликатесов.

С рисом или лапшой? Чистый или отбеленный? Независимо от того, какой вариант вы выберете, домашний томатный суп — это всегда хорошая идея! Мы можем приготовить его разными способами, из свежих помидоров, пассаты или концентрата. Еще один, не менее важный момент этого рецепта – прочная кастрюля, в которой мы будем варить наш суп.

Горшок Primo из высококачественной нержавеющей стали лучше всего подходит для томатов и других продуктов. На внутренней стенке кастрюли есть практичный мерный стаканчик, облегчающий точное измерение веса продуктов. С другой стороны, прозрачная стеклянная крышка позволяет видеть содержимое во время приготовления, а благодаря тому, что она идеально подходит и прилегает к кастрюле, также позволяет оптимизировать время приготовления. Теплоаккумулирующее дно капсулы обеспечивает равномерное распределение тепла, что позволяет готовить с небольшим количеством воды, тем самым сохраняя в приготовленных блюдах ценные витамины.Кастрюли Primo можно использовать на всех плитах, включая индукционные. Они также безопасны для мытья в посудомоечной машине. В такой кастрюле мы можем легко приготовить и хранить даже большую порцию блюда.

Как приготовить томатный суп?
Рецепт томатного супа из свежих помидоров очень прост, и вы можете приготовить сразу большую порцию в течение нескольких дней. Все, что вам нужно, это незаменимый бульон, свежие корнеплоды и ароматные помидоры. Сначала обжариваем на сковороде лук, чеснок и ошпаренные, очищенные помидоры.Затем добавить в бульон обжаренные овощи и варить все вместе 30-40 минут. Наконец, смешайте суп в однородный крем и забелите его сливками или натуральным йогуртом. Мы также можем подать небеленую версию с каплей сливок в центре тарелки.

Посмотреть рецепт вкусного томатного супа.

Как подавать томатный суп?
Давно известно, что мы едим глазами, поэтому давайте красиво подадим томатный, чтобы он стал еще вкуснее! Помимо макарон и риса, мы можем подать томатные гренки с вкусными и красивыми на вид гренками или гренками из слоеного теста.Декоративность и в то же время вкус подчеркнут несколько листочков свежего базилика или петрушки.

Проведите сезон ароматных томатов по максимуму, приготовив вкусные консервы и блюда. Кетчуп, холодный суп, суп или вяленые помидоры — это только начало длинного списка фантастических рецептов томатов. Вы тестируете новые рецепты и ищете собственные идеи для новых блюд. Поместите весь аромат лета в миску или банку и наслаждайтесь вкусом томатов не только в сезон, но и круглый год.Желаем вам вкусных томатных экспериментов!
Статья написана совместно с брендом Galicja.

Сельдь с вялеными томатами | Повар готовит

Ароматная и очень вкусная селедка с вялеными томатами и луком, пропитанная ароматами базилика и горчицы. Если вы их еще не пробовали, советую попробовать, вы не разочаруетесь их вкусом.

Для приготовления такой селедки можно использовать готовые вяленые помидоры из банки с оливковым маслом или использовать вяленые помидоры из пакета. Первый вариант занимает меньше времени, потому что нужно только нарезать помидоры, а томаты придется замочить на некоторое время в горячей воде, а затем в оливковом масле.

Мне очень нравится вкус вяленых томатов, базилика и семян горчицы, поэтому я решила их совместить, и эффект меня удивил. Удачным экспериментом стало также сочетание оливкового масла, в котором вымачивались помидоры, рапсового масла, на котором жарю лук, и конопляного масла в одной посуде. Такое сочетание сделало селедку очень ароматной и нежной на вкус, смело могу ее рекомендовать.

Ингредиенты:

• 1/2 кг пластинок сельди с низким содержанием соли (предпочтительно матиас)
• 2 луковицы
• 2 зубчика чеснока
• 10-15 вяленых помидоров (в моей сумке)
• оливковое масло (для замачивания томатов в пакете)
• 1/3 стакана рапсового масла
• 1/3 стакана конопляного или льняного масла
• 1 столовая ложка семян горчицы
• 1 столовая ложка сушеного базилика
• 1 чайная ложка молотого перца

Подготовка:

1. Попробуйте селедку, если она очень соленая, и замочите ее в холодной воде не менее чем на один час.Затем селедку обсушить и нарезать кусочками по 2-3 см.
2. Вяленые помидоры из пакета залить горячей водой и отставить примерно на 5 минут для размягчения. По истечении этого времени выньте их из воды и залейте оливковым маслом и отставьте в сторону примерно на час, после чего нарежьте помидоры более мелкими кусочками.
3. Лук и чеснок очистить, не слишком мелко нарезать и обжарить на рапсовом масле, дать остыть.
4. Сельдь смешать с луком, помидорами и специями, затем сложить в банку и залить оливковым маслом после замачивания помидоров, маслом после обжарки лука и конопляным или льняным маслом.Сельдь в банке нужно погрузить в масло и поставить в холодильник на 2-3 дня.

   См. также: сельдь с майораном.

Чеснок в помидорах - кулинарный блог

Запеченная треска с шалфеем и беконом Мы едим треску довольно часто. Это одна из самых популярных балтийских рыб. Захотелось сделать быстро и вкусно. Так появилась запеченная треска с шалфеем и беконом. Как вы, наверное, догадались, этот рецепт был создан в рамках моего участия в проекте Naturally Bałtyckie. Треска Мясо трески белое, сочное, нежное, […]

Читать

Килька острая Вас, наверное, не удивит, что в моем очередном рецепте главную роль играет рыба.Причина этого в том, что я уже больше года участвую в проекте Naturally Bałtyckie. В этот раз я приготовила супер простой рецепт - острые шпроты с соусом айоли. Я сердечно приглашаю вас. Килька Мясо этой рыбки белое и […]

Читать

Пикантный бутерброд с сельдью с кимчи и свежим кориандром Еще один рецепт, созданный в рамках моего участия в проекте Naturally Baltic - сэндвич с сельдью с кимчи и свежим кориандром.Вам придется подождать некоторое время, пока кимчи будут готовы, но вы должны приготовить их сами. Однако, если у вас мало времени, вы обязательно найдете хорошее кимчи. Сельдь [...]

Читать

Жареная камбала с луком-пореем, хрустящим беконом и картофельным пюре - лук-порей Камбала (она же камбала) - одна из моих любимых рыб. Я люблю его за нежное мясо, хотя нельзя скрыть, что его обычно относительно немного. Однако стоит терпеливо вырезать из него филе или есть так, чтобы достать каждый, даже самый маленький его кусочек [...]

Читать

Камбала в кокосовом молоке с арахисовым маслом и кешью В связи с участием в проекте Naturally Baltic я подготовила еще один рецепт с балтийской рыбой.Камбала в кокосовом молоке – блюдо, которое легко готовится и имеет оригинальный вкус. Приготовьте эту уникальную рыбу вместе со мной, и она обязательно покорит ваши сердца и вкусы. Камбала гладкая […]

Читать

Простой рецепт ужина | Папильот

Помидоры Адиос? ? Почему? Потому что сейчас осень, потому что таких вкусных свежих помидоров на базарном прилавке не найдешь и о них придется забыть до следующего лета. Что это такое? Ведь мы любим их за вкус, за то, что они подходят для многих случаев и навевают воспоминания о солнечном лете. Мы хотим наслаждаться помидорами круглый год, поэтому нашли два вкусных и простых рецепта, которые напомнят вам о летних днях. Это рецепты обеденных блюд с использованием томатного варенья, которое прекрасно может заменить в это время свежие помидоры.Стоит воспользоваться преимуществами пастеризованных томатных консервов, потому что содержащийся в них сильный антиоксидант ликопин намного лучше усваивается организмом, если мы подвергаем помидоры термической обработке. Кроме того, томаты содержат много калия, который помогает регулировать работу нервной и мышечной систем, в том числе работу сердца. Он также помогает насыщать мозг кислородом, в том числе улучшает концентрацию и регулирует управление водой нашего тела. Хорошо, вот и все о полезных для здоровья свойствах помидоров и томатных продуктов.Перейдем к вкусной части статьи!

Сегодня мы подготовили для вас рецепты двух вкуснейших обеденных блюд, которые позволят вам почувствовать запах и вкус помидора и вернут летние дни.

Котелок для овощной лапши

Ингредиенты:
• 1 пакетик Томатный концентрат Łowicz 30%
• 400 г макарон пенне
• 2 красных перца
• 1 большой желтый перец
• 2 моркови
• 1/2 5 средних кабачков 40019
г стручковой фасоли
• 250 г грибов
• 2 большие луковицы
• 3 зубчика чеснока
• специи: 2 лавровых листа, 4-5 зерен душистого перца, 5-6 горошин перца, 1 столовая ложка сладкого молотого перца, 1/2 чайной ложки перец чили, 1 столовая ложка сушеного базилика, 1 столовая ложка майорана, соль по вкусу
• масло для жарки
• 600 мл горячей воды
• петрушка для посыпки тарелок

Лук нарезать перьями.Чеснок выдавить через пресс. Удалите из перцев гнезда и нарежьте их соломкой, а кабачки – четвертинками. Нарежьте морковь и сельдерей тонкими ломтиками (как овощи). Нарежьте зеленую фасоль на более мелкие кусочки, а грибы на половинки. Разогрейте масло в большой кастрюле и смажьте лук, затем добавьте морковь с сельдереем и жарьте около 2-3 минут. Добавить паприку, через 2-3 минуты фасоль, грибы и чеснок и тушить под крышкой примерно 3-5 минут. минут. Добавьте кабачки, макароны в кастрюлю и залейте горячей водой.Перемешайте, накройте кастрюлю крышкой и тушите около 15 минут. В ступке растолочь все специи в порошок и добавить в блюдо вместе с томатной пастой Łowicz. Все тщательно перемешиваем и тушим еще 5 минут, после чего выключаем. Подавайте тарелки с петрушкой.

Цыплёнок

Ингредиенты:
• 1 банка нарезанных помидоров Łowicz
• 1 кг любых частей курицы
• 1 луковица
• 3-4 зубчика чеснока
и желтый 2 маленьких перца • ок.3-5 столовых ложек оливкового масла / масла для жарки
• 250 мл сухого белого вина или бульона
• щепотка сушеных хлопьев чили (или 2-3 перца пеперончино)
• несколько веточек свежего тимьяна (или прибл. 1/4 чайной ложки сушеных)
• соль, перец (количество по вкусу)
• горсть маслин
• несколько веточек петрушки

Очистите лук и зубчики чеснока и нарежьте их ломтиками. Перцы очистить от семенных гнезд и нарезать на кусочки. Куриные кусочки натираем солью и обжариваем на раскаленном жире со всех сторон.Выложить обжаренное мясо на тарелку. В эту же сковороду положить лук, обжарить его на медленном огне, пока он не станет стекловидным. Затем добавить чеснок, перец чили, тимьян и кусочки перца - жарить еще несколько минут, периодически помешивая. Все это залить белым вином и довести до кипения. Снова выложите на овощи кусочки курицы, смешайте консервированные помидоры и оливки. Приправить по вкусу солью и перцем.

Готовьте на слабом огне около 20 минут, пока соус не уварится примерно наполовину.Тем временем разогрейте духовку до 180 °С. Ставим сковороду с курицей в горячую духовку (это касается чугунной или стальной сковороды, иначе сначала перекладываем содержимое сковороды в жаропрочную сковороду). Запекать около 30-40 минут, пока мясо не начнет отделяться от костей. По прошествии половины времени переворачиваем кусочки мяса. Готовое блюдо посыпать рубленой петрушкой. Подавать с багетом, рисом или лапшой.

Для рецептов мы выбрали 30% концентрат фирмы Łowicz , который получил новую упаковку в виде саше.Он легкий, его легко хранить, пока мы не приступим к другому рецепту томатов. Саше позволяет выдавить все содержимое до последней капли. Благодаря этому ничего не пропадет и… не сломается! Для второго рецепта мы использовали нарезанные консервированные помидоры от Łowicz. Все продукты Łowicz не содержат добавленной соли, что делает их более полезными и позволяет нам полностью контролировать ее содержание в блюде. Это идеальное решение для занятых гурманов - мы можем быстро приготовить ценный суп-пюре или вкусные дополнения к домашним блюдам: бархатистые соусы, сальсу или дип.Однозначно рекомендуем :)

Последнее обновление 28 сентября 2021 г. 497