Как порезать ананас красиво на стол

Очищенный плод кладется на разделочную доску и с помощью большого ножа нарезается на «шайбы». Казалось бы, что тут сложного? Ничего. Кроме того, что не все знают об оптимальной толщине таких колечек. Они не должны быть тоньше 1 см, поскольку сок весь стечет и фрукт будет невкусным, а мякоть может развалиться и ни о какой эстетике не будет идти и речи. Но и чрезмерно толстыми не стоит их делать – это не только неудобно в отношении еды, но и не рационально, если гостей за столом много. Помните: «Мы делили апельсин, много нас, а он один»? Вот и с ананасом так же.

Те же кольца ананаса, при необходимости, можно порезать еще мельче, например, на полукруги или четвертинки. Но в этом случае их желательно употреблять сразу, т.к. в холодильнике они долго храниться не смогут.

Ананас ­– корзинка

Если есть желание не просто красиво нарезать ананас, но и оригинально подать на праздничный стол, то стоит сделать вот такую простую в исполнении, но великолепную по сути, композицию.

Хорошенько вымойте заморский фрукт под проточной водой. Не трогая зеленую верхушку разрежьте вдоль на 2 половины. Очень аккуратно с помощью ножа и большой ложки отделите мякоть и нарежьте ее в произвольном порядке так, как описано было выше (кольцами, половинками, четвертинками или крупными кубиками). И красиво сложите мякоть в импровизированную емкость.

Если хотите окончательно поразить гостей – сделайте фруктовую композицию в корзинке. Для этого нужно просто добавить к кусочкам ананаса фрукты разных цветов и оттенков.

Букет с ананасом

В этом случае вообще не стоит заморачиваться знаниями о том, как почистить ананас. Его нужно будет только порезать прямо в кожуре кольцами (около 1 см. толщиной). Затем острым тонким ножом из каждой сердцевины вырезаются цветы произвольной формы (чаше все лютики или ромашки). После этого каждый такой цветок насаживается на длинную деревянную шпажку.

Если вам нужен букет из фруктов, то можно сделать что-то подобное и с другими плодами, а потом собрать все в один фруктовый букет, добавить зелени (листья салата или винограда), связать все веревкой и украсить лентой.

Если нужна фруктовая корзина с ананасом, то все эти шпажки, с нанизанными на них фруктами, поочередно вставляются в плетенную корзинку, где предварительно уложили плотную губку для удержания «цветов». Украсить можно, опять же, листьями винограда или салатом, а для сладости добавить конфеты как на шпажки, так и в промежутках между «стеблями».

Приятного всем аппетита! И пусть ваш стол будет всегда красивым, вне зависимости от праздников!

Как резать и чистить ананас. Как чистить ананас

Экзотические фрукты становятся все менее редкими гостями в меню обычных семей. Красиво нарезанные дольки аппетитно смотрятся и украшают праздничный стол. Ананас любят за сочность и пикантную кислинку. Но чтобы вкус тропического лакомства не разочаровал, при покупке важно выбрать качественный фрукт, а после грамотно его почистить.

Каким должен быть ананас

Поскольку этот товар попробовать на вкус в магазине нельзя, остается ориентироваться только по внешнему виду.

Опытные покупатели знают, на что именно стоит обратить внимание:

Внимание! Можно купить и зеленый плод, чтобы долежал до праздника, но в таком случае в домашних условиях его нужно правильно хранить. Соседство с другими фруктами ускоряет созревание, а хранение макушкой вниз замедляет процесс.

Что пригодится для чистки

Прежде всего, нужно сразу подготовить все необходимые инструменты и емкости.

Приступать к чистке и нарезке стоит непосредственно перед подачей фрукта на стол, чтобы не вытек весь сок, иначе ананас будет жесткий и безвкусный. При нарезке не стоит забывать, что, чем больше кусочки, тем они сочнее.

Способы чистки ананаса

Первый вариант

• Срезается верхушка и низ, получается «бочонок». Не нужно стараться отрезать как можно более тонкий слой, в этом случае отрезается не менее 1 см кожуры, так будет намного удобнее чистить фрукт дальше.
• Нож аккуратно вставляется на всю длину максимально близко к кожуре. Равномерными движениями нужно вырезать мякоть, чтобы получился ровный цилиндр. На этом этапе важно, чтобы лезвие было очень острым, иначе мякоть будет просто давиться.
• Вырезанный ананас нужно аккуратно вытолкнуть из кожуры. С внешней стороны останутся черные точки, пригодится нож с острым кончиком или обычная овощечистка.
• Удаляется сердцевина, и ананас нарезается колечками.

Второй вариант

• Начало процесса неизменно, нужно отрезать верхушку и дно.
• Ананас ставится на доску и равномерными движениями сверху вниз полосками срезается кожура.
• Важно не торопиться и удалить кожуру тонким слоем, чтобы не задеть мякоть.

Совет. Удобнее проворачивать сам фрукт, чем перемещать нож. Пригодится крутящаяся доска.

• Удаляется сердцевина, это удобно делать специальным ножом.

Третий вариант

• Верхушка и низ отрезаются.
• Ананас ставится и просто режется вдоль, полученные половинки снова разрезаются.
• Четвертинки очищаются от кожуры и точек, срезается сердцевина.
• Брусочки кладутся и нарезаются дольками. Получаются треугольники, которыми можно красиво декорировать блюда или даже сделать фруктовые канапе.

Ананас подается отдельно или используется как компонент сложносочиненного блюда. Яркие желтые дольки сделают нарядным даже повседневный завтрак и непременно поднимут настроение. Если же хочется произвести впечатление на гостей, из половины ананаса вырезается корзинка и в ней подаются фруктовые нарезки или салаты.

А для каких блюд используете ананас Вы?

Как выбрать и разрезать ананас: видео

0

Сочный и ароматный ананас применяют в приготовлении салатов, мясных блюд и сервируют в качестве десерта. Он содержит витамины A, B, C и многие полезные микроэлементы. Этот южный фрукт низкокалорийный и считается сжигателем жира в организме, поэтому применяется в диетическом питании.

Уже порезанные на кусочки готовые ананасы продаются в консервных банках. Но иногда просто невозможно удержаться и не купить эффектный фрукт целиком. Чтобы не мучаться вопросом, что с ним теперь делать, полезно заранее узнать, как быстро и красиво подать этот экзотический плод.

Для очистки ананаса вполне достаточно острого ножа и разделочной доски. Хотя существуют и специальные устройства для вырезания мякоти в один прием, которые можно купить в магазине. Но их приобретение имеет смысл, только если свежие ананасы на вашем столе появляются регулярно.

Определение качества фрукта по внешнему виду

Важно, чтобы ярко-желтая мякоть не только была красиво нарезана, но и обладала хорошим вкусом. Выбирая ананас при покупке, нужно обратить внимание на его внешний вид и запах.

• Кожура должна быть плотной, упругой, не поблекшей. При нажатии пальцами она не продавливается.
• Листья зеленые, густые. У спелого ананаса розетка легко прокручивается вокруг своей оси, а если потянуть за листья, они без усилия отделяются.
• На кожуре не должно быть пятен, следов гнили или плесени. Если хохолок из листьев уже отрезан продавцом, возможно, ананас несвежий или неправильно хранился.
• У спелого плода по краям коричневых чешуек просвечивает желтая мякоть, его аромат острый, яркий, типичный для ананаса.
• Если ананас крупный, больше шанс, что он был сорван уже зрелым. Но бывают и мелкие сорта, например, бэби-ананасы.

Выбирая ананас на рынке, не стесняйтесь как следует осмотреть его и потрогать руками. Больше полагайтесь на собственные ощущения, чем на заверения продавца.

Подготовка и последовательность обработки

Сначала ананас нужно вымыть, только после этого можно приступать к очистке. В процессе обработки мякоть должна быть отделена от несъедобных частей:

• верхушки с листьями;
• чешуйчатой шкурки;
• жесткой сердцевины.

После срезания шкурки остаются вросшие в мякоть глазки. Их удаляют ножом или острием картофелечистки.

Последовательность очистки зависит от того, в каком виде планируется применять ананас в пищу.

Для сервировки кольцами нужно аккуратно удалить середину из цельного плода и почистить его от кожуры.

Для салата или пиццы требуются мелкие кусочки, поэтому фрукт можно сразу разрезать вдоль на четвертинки. Так будет удобнее вырезать середину. Существуют и декоративные способы подачи, когда ананас превращается в настоящее украшение праздничного стола.

Различные варианты, как почистить фрукт в домашних условиях

Правильный метод очистки выбирают в зависимости от кулинарных целей и собственных навыков и умений.

Многие ловкие приемы обращения с ананасами позаимствованы в южных странах, где они растут в естественных условиях.

Вертикальная обрезка кожуры

Этим способом получают цельные кольца без сердцевины. Их можно подавать в качестве десерта или положить сверху на мясо и запечь с сыром в духовке.

• Сначала отрезается дно и верхушка ананаса, толщиной примерно 1-2 см. Мякоти в этих частях мало и она жесткая, поэтому жалеть ее не стоит.
• Теперь фрукт можно устойчиво расположить срезанной стороной на разделочной доске.
• Острым ножом вертикальными полосками срезаем кожуру по сторонам цилиндра. Чем тоньше срезанный слой, тем больше мякоти вы сэкономите, но тем крупнее будут оставшиеся глазки, т. е. вросшие в мякоть части шкурки.
• Для удаления глазков используют тот же нож или какое-нибудь специальное устройство, например, картофелечистку.
• Остается вынуть сердцевину. Ее вырезают тонким ножом.

Быстрое выдавливание мякоти

Те же кольца можно получить быстрее, хотя этот метод не самый экономный по количеству отходов.

• Верх и низ отрезаются так же, как и в предыдущем варианте.
• Длинный и тонкий нож на полную глубину вставляют в мякоть близко к кожуре.
• Ананас вертикально прорезают по внешнему кругу, отделяя кожуру от мякоти.
• В заключение удаляют оставшиеся глазки и сердцевину.

Восточный способ

На востоке ананасы часто подаются как сладкий фруктовый десерт. Это неудивительно, ведь они полностью дозревают под жарким южным солнцем и попадают на стол сразу после сбора урожая. Прочная красивая кожура служит ложем для кусочков мякоти.

• Не очищая от кожуры, плод делят на четыре продольные части.
• С каждой четвертинки срезают сердцевину.
• Мякоть отрезают от кожицы и разделяют на порционные ломтики.
• Кусочки художественно располагают на полосках кожуры и все вместе подают на большом блюде.

Наглядно посмотреть способ порезать фрукт можно в видеоролике.

Частичная очистка ножом

Если ананас предназначен не для большой компании, а для собственного потребления, очищать его целиком нет необходимости. Без защитного слоя кожуры он быстрее потеряет свежесть и начнет портиться.

Проще отрезать несколько круглых долек и очистить их по отдельности. В форме колечек можно использовать их как угощение для себя или ребенка. Мелко нарезанные кусочки пригодятся для небольшой порции салата.

Нетронутый остаток ананаса нужно поставить в холодильник. Он хранится достаточно хорошо и простоит так несколько дней.

Декоративная праздничная корзинка

Эффектный внешний вид ананаса позволяет использовать его в качестве украшения праздничного стола.

Как и другие плоды с плотной кожей, его можно использовать для создания оригинальной корзинки, содержимым которой будет его же собственная мякоть.

• Ананас разрезают на две половинки.
• Из каждой половинки вырезают мякоть, оставляя столько кожуры, чтобы чаша держала форму.
• Полученную мякоть нарезают на кубики и треугольники и складывают горкой обратно в корзину из кожуры.

Можно усложнить задачу и вырезать корзину с ручкой. А наполнить ее сладким салатом с добавлением различных фруктов и ягод.

Три способа удалить сердцевину

Сердцевину из ананаса рекомендуется удалять. Она жесткая и волокнистая, имеет пресный вкус. В крайнем случае, можно измельчить ее перед использованием. В зависимости от того, в какой форме ананас будет применяться дальше, сердцевину извлекают разными способами.

• Если нужно сохранить плод целым, серединку вырезают с помощью специального устройства или просто длинным острым ножом. После снятия шкурки получается сочный желтый цилиндр с туннелем по центру, который можно нарезать на кольца. Это хороший вариант для нарядной подачи на стол.
• Более простой в исполнении, хотя и трудоемкий вариант, это нарезать ананас на шайбы. Затем каждый кружок по отдельности можно очистить и вынуть из него невкусную серединку.
• Если планируется применение мелко нарезанного ананаса, то его сначала разрезают на части в продольном направлении. Из таких долей удобно вырезать жесткую центральную часть. Оставшуюся мякоть можно нарезать ломтиками и сервировать аналогично дыне. Или покрошить в салат, посыпать сверху пиццу, торт, добавить к мороженому.

Ананасы доступны в зимний сезон и служат в это время хорошим источником витаминов.

Если знать, как быстро и красиво почистить ананас, не придется покупать консервы, которые содержат излишек сахара и мало полезных веществ. Свежий и ароматный гость с юга, красиво сервированный на столе, порадует ваших домашних и гостей.

Сейчас я напишу пошаговое руководство с фото, в котором расскажу, как очистить ананас от кожуры, не повредив конечности, как разделать ананас на части в два счета и как правильно резать ананас. Хотя, насчет правильности я, конечно, не уверена, просто так очень удобно, быстро и красиво. Итак, приступим.

Как почистить ананас или как порезать ананас? Пошаговое руководство с фото

1. Тщательно моем ананас под проточной водой и вытираем насухо.
2. Избавляемся от «пальмы» на верхушке: обхватываем ее ладонью и выкручиваем.
   
3. Обрезаем верхушку и дно.
   
4. Ставим ананас вертикально и начинаем тонко срезать его шкурку. Движемся по кругу, коричневые точки пока что не трогаем.
   
5. 
   Обрезаем остатки темных уголков и поверхностей.
   
6. Разрезаем ананас вертикально напополам и начинаем вырезать точки: делаем надрезы лезвием ножа наискосок и под углом (вырезаем маленькими треугольничками, стараясь захватить несколько точек сразу).
   
   
   
7. Разрезаем половинки ананаса еще раз вертикально напополам.
   
8. Обрезаем наискосок у каждой четвертинки внутренний стержень, который есть не стоит.
   
   
9. Нарезаем каждую четвертинку ананаса горизонтально на кусочки толщиной в 1 см.
   
10. Складываем порезанный ананас в тарелку.
    

Вот и все! Теперь вы точно знаете, как резать ананас и как почистить ананас! Скоро я расскажу еще несколько полезных лайфхаков! Чтобы не пропустить, , это бесплатно! Кроме того, при подписке вы получите в подарок целый сборник полноценных рецептов из 20 блюд, готовящихся очень быстро, от 5 до 30 минут! Есть быстро и вкусно — это реально!

Надеюсь, вы уже совсем скоро попробуете почистить и порезать свежий ананас! Очень жду ваших комментариев с оценками и хочу, чтобы вы всегда помнили: готовить вкусно может каждый желающий, а именно вы более талантливы, чем можете себе представить! Наслаждайтесь вашей едой!

Ананас стал популярным у нас уже давно, но часто покупатели отдают предпочтение консервированному фрукту только потому, что не знают, как почистить свежий ананас. А ведь в спелом сочном плоде содержится столько витаминов и полезных веществ, которые невозможно сохранить даже при бережной консервации. Чтобы не лишать себя возможности полакомиться экзотическим ароматным плодом в натуральном виде, запомните несколько рекомендаций, как очистить ананас от корки дома.

Выбор спелого ананаса

Прежде всего, нужно купить качественный и зрелый продукт.

1. «Зелёный» ананас будет слишком твёрдым, терпковатым или даже может горчить. В нём еще нет всех ценных элементов, которые накапливаются в спелом плоде. Годный ананас будет источать тонкий характерный аромат, немного пружинить при сдавливании в ладонях, а его крона будет сохранять зелень и свежесть.
2. Переспевшие ананасы обычно более мягкие. Могут сочиться, а их листики высыхают и желтеют. Такой ананас будет максимально сладким. Но есть подвох. Для сохранности при транспортировке фрукты часто обрабатывают химическими составами. Вступая с ними в реакцию, плод может начать бродить. Поэтому выбирайте свежие молодые плоды.
3. Размер ананасов отличается в зависимости от сорта, поэтому миниатюрные плоды не обязательно зелены, а могут оказаться вполне сладкими, сочными и ароматными. Обычно ананасы покрупнее имеют ярко-жёлтый оттенок внутри, а карликовые сорта отличаются бледно-жёлтой сладкой «начинкой».
4. Обязательно осмотрите кожуру, чтобы она была чистой, сухой, без повреждений и следов плесени. Не должно под коркой и ощущаться мягких участков и «провалов». При постукивании спелый плод выдаёт глухой звук, а вес сочного ананаса всегда будет внушительным.

Мыть ананасы практически бессмысленно, поэтому старайтесь обрабатывать фрукт аккуратно, не перенося пыль и налёт с кожуры на съедобную мякоть.

Профессионалы используют специальный нож, который принципом работы и внешним видом напоминает штопор. Чтобы воспользоваться этим инструментом, с ананаса срезается шапочка с листьями, после чего прибор вводят по спирали в мякоть по центру. Таким образом устраняется сердцевина, а мякоть нарезается колечками. Из нетронутой кожуры часто делают сосуды для коктейлей.

Но можно прибегнуть и к подручным инструментам. Для начала следует разобраться, какая часть ананаса съедобная. С фрукта принято срезать донышко, шапочку с листьями, после чего удалять грубую шишкоподобную кожуру и жёсткую серединку. Когда с фрукта срезаны оба полюса, есть несколько вариантов разделки:

1. Разрезать плод напополам вдоль, после чего аккуратно вырезать полукругом середину, а мякоть внутри «панциря» нарубить брусочками и подавать в таком естественном «блюде».
2. Также продольные половинки можно нарезать дольками-полукольцами, после чего счистить с каждой кожуру по отдельности. Недостатком такого способа очистки является потеря сока.
3. Можно разделить плод на четыре продольных части. После этого сердцевина легко вынимается ложкой или ножом. Мякоть вычищается из лодочек кожуры или чертвертинки нарезаются дольками и чистятся по одной с помощью ножа.
4. Можно поставить целый плод на открытое дно и начать срезать тонкие полосочки кожуры сверху-вниз, стараясь не задевать мякоть. Когда плод оголили, вырезают уголки, впившиеся в мякоть. Вы можете заметить, что они располагаются по спирали, поэтому достаточно пройтись по мякоти ножом вблизи «глазков» с двух сторон клином — сделайте один серпантиновидный надрез и второй, тогда все ненужные элементы будут удалены. После этого удаляют сердцевину, как удобно.
5. Если вам нужны кубики ананаса для салата или закуски — можно срезать мякоть небольшими кусками, после чего измельчить.
6. Если нужны красивые дольки — середину либо очерчивают ложкой с двух сторон, после чего дорабатывают ножом, либо разрезают ананас на 2-4 части и действуют, как в случаях без снятия кожуры.
7. Иногда сердцевину не вырезают, а подают тонко нарезанные ломтики целыми. Тогда мякоть объедают по кругу, держа ананас пальцами по центру, а «огрызок» выбрасывают.
8. Ещё один грубый способ разделать ананас — это нарезать цельный плод толстыми кольцами, и уже после этого срезать с них кожуру, как бы отделяя её ножом по контуру. Так же поступают с сердцевиной.

Работа с ананасом кропотливая и хлопотная, но полезный диетический фрукт полностью того стоит. Не отчаивайтесь, если не получилось аккуратно очистить ананас с первого раза — все кулинарные навыки приходят с опытом.

Как сервируют ананас

В качестве десерта и в нарезке для закуски к коктейлям ананас подают полукольцами или дольками в четверть колечка. В салатах, на бутербродах-канапе или на шведских столах можно встретить ананас кубиками, залитый сахарно-лимонным сиропом или подаваемый в чашах, в собственной кожуре и на блюде.

Если ананас кушают в чистом виде, как арбуз или дыню, можно подавать целые колечки, так же его и запекают, сушат на цукаты или консервируют. Кроме того, пропаренный ананас можно перетереть в пюре, а свежий — сбить в мусс с помощью блендера. Такую массу используют как базу для алкогольных и безалкогольных коктейлей, диетических напитков, молочно-фруктовых десертов и варенья или компота.

Это полезно знать: жмых после отжатия сока из мякоти ананаса не стоит выбрасывать. Сырьё можно подсушить в духовке с добавлением мёда или сахарного сиропа, сформировав конфетки. Позже такую заготовку можно полить шоколадной глазурью. Также его используют для заваривания мармелада с другими плодовыми компонентами, например, яблоками, персиками, айвой, красной смородиной. Кроме того, душистую ананасовую стружку можно добавлять в йогурты, каши, мороженое или печенье. Клетчатка хорошо скажется на пищеварении, а тонкий экзотический аромат сделает блюда интересными и разнообразит каждодневный рацион.

Видео: как правильно чистить и нарезать ананас

Ананас - экзотический фрукт. Немногие знают, как выбрать спелый и сочный плод, а еще меньше - как почистить ананас. Представленная пошаговая инструкция поможет легко справиться с этим заданием.

Решили приготовить вкусный салат с ананасом? Используете ананас для похудения? Поинтересуйтесь, как чистить ананас без особых хлопот и сложностей. Предлагаем два варианта этой процедуры:

Вариант 1.

Шаг 1. Покупка ананаса.

В магазине выберите спелый ананас с зеленоватым, немного подсохшим хвостиком, коричневой без бурых пятен шкуркой, упругой, но податливой при нажатии. При покупке проверьте степень зрелости: хвостик немного поверните. Если он податлив, то плод достоин покупки. Теперь остается вопрос, как чистить экзотический плод.

Шаг 2. Избавляемся от кожуры .

Прежде чем нарезать ананас тонкими кольцами, его необходимо правильно очистить. Снимать кожуру с этого фрукта не все считают оптимальным решением, потому что теряется сок.

Вот советы, как избежать этого и красиво почистить ананас тайским способом:

1. Понадобится узкий, тонкий и хорошо заточенный нож.
2. Срежьте низ плода так, чтобы его можно было поставить на тарелку. Хвостик не трогайте: он пригодится в качестве ручки в дальнейшей процедуре очистки.
3. Установите ананас на тарелку и аккуратно сверху вниз полосками срежьте шипастую оболочку.

Примечание. Держите плод немного под углом, чтобы удобно было срезать кожуру. Старайтесь захватить всю твердую коричневую оболочку.

Шаг 3. Удалить сердцевину.

По центру ананаса проходит жесткий стержень. Его необходимо удалить. Для этого:

1. Сверху вниз по центру делаем надрезы, которые образовывают треугольник. Они должны проходить по всему фрукту. Поэтому тонкий нож будет кстати.
2. Осторожно, раскачивая хвостик вправо и влево, вытяните стержень.
3. После можете нарезать кольцами или полукольцами.

Если этот вариант уже освоен, то попробуйте простой, но очень эффективный способ очистки ананасов и их презентации. В этом случае сок сохранится.

Вариант 2 предполагает:

1. Шаг первый повторяет предыдущую схему.
2. Разрежьте ананас пополам и положите на блюдо срезанной частью кверху.
3. Возьмите тонкий нож и вилку. Вилкой будете придерживать плод, поэтому воткните ее в мякоть по центру. Сердцевину будете вырезать, поэтому проколы ей не повредят. Тонким ножом аккуратно срежьте кожуру, но мякоть не вынимайте.
4. Вырежьте сердцевину, сделав два продольных надреза.
5. Порежьте мякоть полукольцами или кубиками.

В таком виде ананас можно подавать на стол как самостоятельное блюдо или добавить кусочки сочной и ароматной мякоти в салат.

Чистить ананас только на первый взгляд сложно. Следуя представленным советам, вы быстро решите проблему.

Употребляя этот фрукт в пищу, помните: в его соке содержится сильная кислота. Поэтому ананас можно есть в небольших количествах, чтобы не попечь слизистую рта и желудка.

Кушайте ананасы и будьте здоровы!

Как красиво уложить фрукты на тарелке. Как нарезать фрукты? Фруктовая тарелка, корзина или букет из фруктов, канапе из фруктов на шпажках

После основных блюд тожественной трапезы приходит очередь десертов, сладкой выпечки. В приличном обществе очень пригодится искусство эстетично лакомиться. Здесь есть свои нюансы, но фруктовый стол по этикету не очень сложен. Хозяйке пригодятся советы, как его оригинально оформить, а гостям правила, которые помогут выглядеть элегантно, не нарушая красоту званого вечера.

Правила сервировки фруктового стола

Сервировка и элегантная подача фруктов — настоящее творчество. Этикет делает их частью десертного стола. Официант или хозяйка приносят их перед сладкими блюдами. Общий стол допускается сервировать целыми фруктами в вазах, в глубокой посуде.

Разнообразие фруктовых десертов

• Целые ягоды, плоды;
• Сушеные фрукты, цукаты;
• В сиропе или компоте;
• Со сливками;
• Очищенные или порезанные на дольки;
• Карвинг из фруктов (это искусно вырезанные фигуры для праздничного стола как украшение блюд).

Каждый вид фруктового десерта по этикету требует особого отношения и .

Как по этикету подать фрукты к столу

Красивая подача свежих фруктов по этикету это не только эстетика. создана для удобства гостей. Яркие плоды всегда выглядят аппетитно, простор для фантазии тут огромный. Гроздь винограда, румяные яблоки, спелые сливы без обработки уже сами смотрятся как украшение. Карвинг из фруктов сделает оформление десертов настоящим произведением искусства.

Общие правила сервировки фруктов:

• Обязательно вымойте все фрукты. Ягодам перед подачей на стол дать принять свой первоначальный вид и подсохнуть.
• Салфетки по этикету должны быть бумажные. На полотняных слишком видны следы яркого сока.
• На десертный стол подают индивидуальную фруктовую тарелку, нож, вилку.
• Термически обработанные фрукты, особенно крупные порезанные или запеченные целиком, компоты с плодами необходимо подать с ложкой размером как десертная.
• У бананов, если они не часть украшения стола, отрезают верхушку.
• Дополнениями к столу прекрасно послужит сыр, крекеры или сухое печенье.
• Канапе с ломтиками фруктов закрепите с помощью шпажек и разместите их на общей тарелке. Гостям будет удобно брать их руками.
• Нарезку красиво подать как блюдо на общем столе. Оформлениями фруктовой тарелки послужат яблоки или карвинг.

Как правильно по этикету есть фрукты

Фруктовый этикет требует индивидуального обращения с каждым видом плодового десерта. Компоты, салаты, ягоды со сливками едят десертной или чайной ложкой. Обычно их подают каждому гость в креманках или чашках. Вазу с целыми фруктами или нарезку гости самостоятельно передают соседям.

Банан

Немногие задумывались, как правильно есть банан по этикету. Сначала переложить его с общей тарелки в индивидуальную десертную. Правильно очищают банан, как положено по этикету, довольно просто. Если плод целый, фруктовым ножом отрезать кончик, сделать надрез по всей длине. Кожуру осторожно снять. Мякоть отрезают мелкими кусочками, едят вилкой. Если приборов не подали, очищенный банан можно есть десертной ложкой или отламывать понемногу .

Цитрусовые

Как правильно есть апельсин, мандарин, лимон по этикету? Порезанные фрукты перекладывают общим прибором на свою тарелку и кушают вилкой и ножом. Мандарины в кожуре очищают, разделяют на дольки, едят руками. У апельсина ножом снимают верхушку, делают несколько надрезов вдоль, снимают кожуру. Можно сразу нарезать фрукты дольками. Кушать вилкой и ножом.

Мякоть из половинки грейпфрута извлекается фруктовой острой ложечкой. Терпкий плод можно присыпать сахаром.

К нарезанному лимону прилагается маленькая вилка с двумя зубцами, которой ломтик укладывается на край тарелки или в чай.

Яблоки и груши

Целый плод руками перекладывают на тарелку, при желании снимают кожуру ножом, после делят на дольки, вырезают сердцевину с семенами. После есть яблоко или грушу по этикету правильно вилкой и ножом.

Экзотические фрукты

• Авокадо, киви и манго по этикету правильно разделить ножом пополам и есть ложечкой как десерт.
• Ананас и гранат не подают целиком. Ананас освобождают от сердцевины, режут кольцами или ломтиками. Фрукт после это едят столовыми приборами. Гранат приносят гостям половинками. Кушать его надо ложечкой.
• Как хурму по этикету есть правильно? Фрукт положить на тарелку сердцевиной вниз, разрезать пополам, после есть чайной ложкой. Допускается оделять ножом плотную мякоть.
• Этикет позволяет кумкват есть руками или пользоваться столовыми приборами по желанию гостя.

Абрикосы, сливы, персики

Фрукты осторожно надрезают вдоль, делят руками пополам, извлекают косточку. Дальше плод кладут на тарелку, едят вилкой и ножом . Кожицу можно оставить на краю посуды.

Ягоды

Смородину держат за веточки и зубами отделяют необходимую порцию ягод. Целая вишня, черешня, клубника подается с черенками. Ее едят руками по одной. Крупные косточки складывают на край тарелки.

Мелкие ягоды (брусника, малина, голубика) на столе можно увидеть в креманках как часть десерта. Для еды пользуются ложечкой.

Арбуз и дыня

Ломтик арбуза довольно большой, его подают на обеденной тарелке. Ножом отделяют небольшой кусочек, вилкой очищают от семян. Нежную мякоть дыни удобнее отделять десертной ложкой, но если она плотная, можно пользоваться острыми столовыми приборами.

Виноград

От кисти винограда на общем столе специальными ножницами отделяется маленькая гроздь. Когда ягоды окажутся на тарелке, их можно отрывать за черенки и кушать руками. Косточки выплевывать недопустимо.

Фруктовый этикет с опытом становится интуитивно понятен. Особый подход к каждому блюду пугать не должен. Эстетично наслаждаться ягодами или фруктами очень просто.

Видео

Как кушать арбуз, грейпфрут, нектарин, виноград, клубнику и другие ягоды — можно посмотреть в этом видео.

Я считаю так, что любое блюдо должно быть красиво украшено, так как сначала мы видим, а только потом пробуем на вкус. Знаете такую пословицу – «Встречают по одежке, а провожают по уму», так вот в нашем случае одежка - это украшение, а ум - это вкус блюда. Когда мы заходим на праздник и смотрим на стол, то наше внимание сразу падает на красиво оформленные блюда, и мы будем пробовать сначала самые красивые, а потом, если останется место, попробуем все остальные. Я уверен, что у вас все кулинарные рецепты получаются вкусные, и если вы ещё научитесь их красиво украшать, то цены вашим кулинарным рецептам не будет. Сегодня мы рассмотрим множество вариантов украшения праздничного стола фруктами. Вы сможете сделать любой праздничный стол (8 марта, День рождение, Рождество, Пасху, свадьбу, юбилей, Новый год, День влюбленных, Романтический вечер, детский праздник и др.) по-настоящему красивым и нарядным, украсив его красиво фруктами и фруктовыми нарезками.

Посмотрите на фото, какие красивые фруктовые можно приготовить из консервированных колечек ананаса и кружков банана и наколоть шпажкой. Такое украсит любой праздник.

Такая фруктовая нарезка из апельсина, груши, ягод винограда, ягод клубники, долек яблок, очищенных мандарин, киви смотрится достаточно красиво и очень удобная закуска на праздничном столе. Нарезка будет великолепным украшением, как детских, так и других праздников.

Это украшение довольно таки простое в приготовление, но смотрится очень красиво и оригинально. Нам нужно примерно одинакового размера и разных цветов груши, яблоки, апельсины. Режем фрукты на широкие кружки и меняем местами во фруктах. Мне очень нравится, и быстро, и очень красиво получается. Так вот украшение можно приготовить даже в будний день, не говоря уже о праздничном столе, так как много времени не занимает.

Такую красивую фруктовую корзину можно приготовить из продолговатого или круглого арбуза. Но тут вы должны владеть хотя-бы азами такого ремесла, как «Карвинг» так называется резьба фигурная по овощам и фруктам. Конечно, тут ничего сложного нет, вырезаем спец. формочками звездочки из кожуры и мякоти, тем самым формируя корзинку, выбираем мякоть оставшуюся, и заполняем звездочками из арбуза, соломкой из груши и яблока, ягодами. Вот такое красивое можно сделать украшение праздничного стола овощами и фруктами.

Не правда ли, прикольно будет украшать фруктовый ежик праздничный стол! Тут нам понадобятся шпажки, груши, ананас, малина, клубника, яблоко, ягоды винограда (разных цветов). Ну, тут, ничего сложного нет, режем средними кубиками яблоко, ананас, чистим мандарин, нанизываем на шпажки кусочки, дольки и втыкаем в ананас. Как основу можете использовать ананас целый или аккуратно вырезать мякоть фрукта. Украсив, таким образом, праздничный стол, ваши гости получать массу удовольствия от этой красоты.

Таким красивым ежиком вы можете украсить детский праздник, что принесет массу удовольствия детям. Для приготовления понадобится груши, зубочистки, ягоды, нож.

Клубничка всегда была соблазнительной ягодой, которая привлекает своей красотой и вкусом к себе. Я предлагаю сделать такие вот клубнички в шоколаде, которые очень хорошо подойдут к романтическому вечеру, детскому празднику, дню рожденья, дню влюбленных, а так послужат отличным украшением любого другого праздничного стола. Рецепт приготовления очень простой – растопить шоколад и каждую клубничку окунуть в разогретый шоколад, дать немного стечь и выложить на бумагу (пергаментная бумага) и дать застыть. Вот такое не трудное украшение можно приготовить для любого праздничного стола.

Тихий романтический вечер, рядом любимый человек, тихая романтическая музыка, бутылка полусладкого шампанского и красивая закуска в виде корзинок из апельсина и грейпфрута с цукатами. Как вы себя чувствуете? Уверен, что превосходно! Украшение праздничного стола в таком стиле зарядит вас хорошим настроением на всю рабочую неделю.

Вот ещё несколько вариантов нарезки фруктов. Вот смотрите, такой вариант нарезки яблок, груш чешуйкой или листиками, очень привлекательно смотрится, что думаете, что трудно, ошибаетесь! На самом деле это делается очень просто с помощи ножа и фруктов (желательно продолговатых, но можно и с круглых), вырезать продолговатый кусочек яблока и делаем ниже надрезы с обеих сторон с одинаковой толщиной (лодочки получаются) и так далее. Советую вам взять яблоко, нож и испортить пару яблок, пока не научитесь. Пример на картинках. Одним словом, красивое украшение праздничного стола в ваших руках.

Красивые фруктовые корзинки с фруктов и ягод послужат прекрасным украшением праздничного стола, которые всегда будут поднимать ваше настроение. Для их приготовления нам понадобятся фрукты, ягоды, шпажки, зубочистки, листья салата! Как видите, на фото изображены деревья из фруктов и ягод, конечно, такое удовольствие трудоемкое и в основном используется для украшения на курортах в отелях со шведским столом, где очень много людей. А для праздничного стола отлично подойдут такие симпатичные и вкусные корзинки.

Такие симпатичные и вкусные шашлычки из кусочков фруктов и ягод можно приготовить очень быстро. Режем кусочки киви, яблок, банана, апельсина, грейпфрута, ананаса, а так же ягоды черной смородины, винограда, малины, клубники отлично подходят для фруктового украшения праздничного стола.

Вкусно, красиво украшают праздничный стол фрукты и ягоды в сахаре. Помните песню, которую исполняет Владимир Асмолов «Клюква в сахаре», вспомнилась, как раз кстати.. Смотрите на фото, как великолепно они смотрятся.

Прикольное и красивое украшение для праздничного детского стола в виде пальмы из бананов и пальмовых веток из очищенного киви, а песок из очищенных долек мандарина. Ваши дети будут на седьмом небе от такой красоты.

Ну и в завершение хочу порекомендовать украшение праздничного стола фруктовыми , которые так же не сложны в приготовление и очень гармонично сочетаются с любыми блюдами. Надеюсь, вы подберете для себя много полезной информации, которая не раз пригодится, выручит в трудную минуту. В следующей статье обсудим «Украшение праздничного стола овощами».

В повседневной жизни до обидного мало праздников и поводов для радости. Что остается тем, кто просто не может жить без веселья, шумных компаний и вечеринок? Правильно - создавать феерию собственноручно. Ну а сам праздник состоит из многих составляющих, и каждая деталь имеет большое значение. Стол - не важно, традиционный или фуршет - едва ли не центральный объект любого мероприятия.

Фруктовая нарезка - неотъемлемая часть застолья. Конечно, можно не заморачиваться, произвольно нарубать арбуз, клубнику, яблоки, груши, бананы, апельсины и подать гостям малоаппетитное истекшее соком месиво. А можно проявить каплю фантазии, разбудить в себе креатив и сделать так, чтобы оформление фруктовой тарелки, придуманное вами, стало притчей во языцех и вызывало зависть хозяек-конкуренток.

Нарезка фруктов - как в ресторане

Фруктовые нарезки - обязательный пункт в меню практически любого заведения общественного питания. Роскошный ананас в окружении ломтиков других тропических фруктов, с дополнениями в виде выдержанных и пикантных сыров, меда и орехов, а также пряностей - это превосходная альтернатива жирным кремовым тортам или тяжелым пирожным. Кроме того, нарезка из фруктов идеально подходит для большой компании - каждый найдет на блюде кусочек любимого сочного плода, сможет закусить им аперитив или коктейль. Фруктовая нарезка своими руками не хуже, чем в ресторане - это вполне реально. Итак, как красиво нарезать фрукты, чтобы гости были в восторге и запомнили креатив надолго?

Секрет 1. Творите из заурядного

Любое яблоко или банальный банан воспринимайте как материал художника. Красиво нарезать яблоко - это полдела. Пофантазируйте, создайте из обычного фрукта лепестки белых роз (а чтобы нарезка не потемнела, сбрызните ее лимонным соком). Используйте ломтики, как использует широкие мазки живописец! Как красиво нарезать банан? Ответ прост - так, чтобы все удивились.

Секрет 2. Добавьте изюминку

Фруктовая нарезка своими руками - это палитра разных вкусов, и в ней обязательно, помимо традиционных ингредиентов, должно быть что-то небанальное. Даже классическое сочетание яблока, банана и апельсина заиграет совершенно неожиданно, если дополнить ассорти сушеной клюквой, посыпать корицей и… украсить желейными фигурками! Так можно не только красиво оформить фрукты, но и по-настоящему удивить гостей.

Секрет 3. Откройте в себе шеф-повара

Фигурная нарезка фруктов, овощей, сыров и мясных деликатесов - карвинг - настоящее искусство, которому обучают профессионалы. Но не обязательно три года учиться тому, как красиво нарезать фрукты в домашних условиях. Нужно всего лишь вооружиться разнообразными инструментами. Это: острый тонкий нож, максимально отточенный нож с широким лезвием (для создания идеальных кубиков), слайсер (для того, чтобы сделать воздушные украшения), маленький острый нож для приемов в стиле «карвинг». Прежде, чем приступить к творчеству, потренируйтесь. Особенно чувствительны к обработке цитрусовые. Для них нужен очень острый инструмент, чтобы не вытекло слишком много сока. Как вариант - почистить мандарин или апельсин и разделить на дольки, не нарезая. Оранжевый мазок для вашего будущего шедевра готов!

Как порезать ананас, чтобы сохранить максимум сочности и не потерять чуть ли не половину фрукта? Острым закругленным ножом отрежьте листья (они пригодятся для украшения композиции), потом этим же инструментом обрежьте шкурку от верха к низу. Получится бочонок, из которого можно нарезать разные кусочки. Как красиво нарезать банан? Отдайте предпочтение скошенным кружочкам или брусочкам. Не стоит оставлять шкурку - она быстро темнеет, из-за чего нарезка приобретает неаппетитный вид. Мелкие фрукты и ягоды не стоит нарезать вообще - раскромсанные виноградины или клубника теряют вид и сочность. Лучше разложить их на блюде целиком среди других фруктов.

Секрет 4. Создавайте оригинальные композиции

Все восхищаются оригинальными, роскошными и пестрыми ассорти, которые подают на фуршетах и презентациях. Поверьте, создать нечто фантастическое можно и дома. Размышляя, как красиво подать фрукты, многие думают, что для этого понадобится профессиональное оборудование. Это ошибка! У вас 100% есть все необходимое. Чтобы красиво подать фрукты на стол, нужно: большое блюдо, картон, фольга, длинные и короткие шпажки. Делаем конструкцию: крышки от больших картонных коробок (это может быть часть упаковки от одежды или обуви) обтягиваем фольгой. Это будет основа будущего шедевра.

По центру блюда установите маленькую картонную коробку, также обтянутую фольгой. В нее будем втыкать шпажки с фруктовым ассорти (можно сделать микс с маслинами, твердым сыром). Нижний «этаж» наполним предварительно нарезанными фруктами (как именно их разложить - читайте ниже). К такому блюду подайте небольшие тарелочки, десертные вилки, а еще можно предложить гостям топпинги - карамель, сиропы, варенье, мед, тростниковый сахар. Будет вкусно и красиво!

Секрет 5. Простая геометрия

Над тем, как красиво разложить нарезку, хоть раз в жизни ломала голову каждая хозяйка. Здесь лучше руководствоваться принципом «лучшее враг хорошего». Простые геометрические формы: спираль, круги, ромбы, прямоугольники и квадраты - будут выглядеть в фруктовом изобилии органично и стильно. Фрукты и ягоды сами по себе - шедевры природы, и их не нужно сильно приукрашать. Для особых случаев можно обратиться к тематическому оформлению: елочка из киви на новогодний стол, сердечки из клубники на День влюбленных, цифры на Дни рождения и так далее.

Оптимальный вариант оформления - диагональные полосы в соответствии с цветовыми оттенками. Начнем с сочно-зеленого киви - это будет первая диагональ. Затем нежно-зеленые дольки яблок, потом желтые яблоки, банан, ананас, затем персики или абрикосы, и уже после них - цитрусовая группа. Оставшиеся пустыми уголки блюда можно заполнить гроздями винограда.

Вкусных и творческих праздников!

Удержать непоседливую компанию за столом и привлечь её внимание к предлагаемым угощениям – задача непростая, но вполне выполнимая! Одним из удачных способов накормить детей витаминами является оформление стола фруктовой нарезкой, которая на детском празднике становится главным угощением. Оригинальная раскладка сочных кусочков плодов и ягод задержит гостей Вашего ребенка за столом и позволит хорошенько накормить их перед подвижными играми.

Оформление фруктов на детский праздник имеет одну особенность: ребятне нежелательно пачкать руки, иначе и их одежда и все вокруг может покрыться пятнами от фруктового сока и мякоти. Поэтому лучшим решением будет сервировать стол нарезками, которые подаются на шпажках, шашлычных палочках, в песочных корзинках и вафельных рожках.

* Совет Поваренка:
В каждую тарелку с витаминными блюдами для детей обязательно положите яркие шпажки, которыми детки будут накалывать фруктовые кусочки и, не пачкая рук, целиком отправлять их в свои ротики.

Фрукты на шпажках или витаминные канапе

Красота канапе зависит от контрастности цветов использованных плодов и ягод.

Заметьте также, что основание крохотных бутербродиков должно быть плотным. Например, кусочек яблочка или твердый сыр. Твердый соленый сыр очень хорошо сочетается по вкусу с любыми сладкими или кислыми ягодами или плодами.

«Шашлычки» уже не требуют основы для надежности конструкции, но в таких угощениях есть и свой нюанс: плоды должны быть достаточно мягкими, чтобы ребенку было удобно откусить часть от целого.

Как выложить шашлычки

• Очень эффектно смотрится нарезка на палочках, если выложить их полукругом («веером») в виде радуги. Для эстетической привлекательности блюда проследите за тем, чтобы цвета фруктов в каждом шашлычке совпадали послойно.

• Еще один отличный способ украсить стол – соорудить из фруктовой нарезки «альпийскую горку». Для этого, в качестве основы горки, удобно использовать плотный пенопласт, сформировав из него горку. А дальше вставляем шпажки или шашлычки в пенопласт, сохраняя очертания горки.

Заливаем кусочки плодов или ягоды прозрачными желе цветом используемых фруктов в формочки и, после застывания, нарезаем желе разными фигурками (можно использовать выемки для печенья). Нанизываем кусочки на палочки или шпажки и выкладываем на блюдо.

Важным моментом нарезки на шпажках и палочках является то, что, кроме свежих фруктов, вы вполне можете использовать и консервированные!

Фруктовая нарезка в песочных корзинках и вафельных рожках

Заполнить рожки и корзинки можно как целыми ягодами, так и кусочками плодов. Можно также их пересыпать орехами и сухофруктами. Интересный вариант – заливка порционных натюрмортов в корзинках цветным желе. При такой подаче детки могут кушать витаминные порции как бутерброды, внимательно рассматривая кусочки фруктов или ягоды сквозь прозрачное желе.

Следующая идея – погружение фруктов в белковый крем. В каждый рожок или корзиночку выложите пару ложек взбитых с сахарной пудрой яичных белков (или купите уже готовый белковый крем) и погрузите в него фруктовую нарезку. Очень эффектно, поскольку белый крем создает аппетитный контраст.

Можно в рожках подать и фрукты без крема. В любом случае это вкуснотища!

Идеи фруктовой нарезки и ее оформления

Сервировка фруктов на детский праздник заставит нам включить фантазию и вспомнить любимые мультики и сказочные персонажи из собственного детства. Попробуйте выложить фруктовыми кусочками и ягодами фигуры Чебурашки или Винни-Пуха, любого животного или героя компьютерной игры! Это не очень сложно, особенно, если открыть картинку и попробовать повторить ее!

Более простые картинки – это смешные рожицы или смайлики, с глазками, чубчиком и широкой улыбкой для всех присутствующих!

Еще один вариант художественной раскладки фруктовой нарезки – выкладывание «картин», где есть горы, реки, солнце и трава. Такое блюдо очень впечатлит наших деток, заставив их опустошить тарелку «в мгновение ока»!

Имея некоторые навыки, можно из ягод (виноград, сливы, клубника, черника, земляника) и фруктовых кусочков составить целые букеты. Для этого следует использовать длинные спички для каминов, заточив их с обеих сторон. Базой для букетов может служить плотное яблоко, которое помещается в подходящую чашку или вазу.

Фруктовая нарезка на детский праздник может размещаться в плотной кожуре крупных плодов: ананаса, арбуза, дыни, авокадо, или в чашах, вырезанных в мякоти крупных плодов – персиков, груш, яблок и т.п. Такая необычная «посуда» съедается так же быстро, как и ее содержимое!

А почему бы не припорошить фруктовую нарезку сахарной пудрой? Тут есть свой секрет: если плоды слишком сочные, то пудра растает!

Эффектно смотрится «снежок» на половинках абрикос, персиков, слив, винограда, долек апельсина и мандарина. Посыпать нужно только плоды со стороны кожицы – так сахар не растает. А сочные фрукты можно покрыть кокосовой стружкой – тоже очень эстетично, особенно на блюдах с «картинами».

Если вы хотите удивить своих гостей красивой и практичной нарезкой, воспользуйтесь советами нашего шеф повара.

На самом деле, любые идеи можно использовать, было бы желание и время! Готовясь к детскому празднику, нужно помнить, что наше младшее поколение высоко ценит сервировку именно «сладкого стола», поэтому на его оформление стоит потратить максимум времени!

Широкий выбор ягод и плодов в современных магазинах позволит воплотить в реальность любую фантазию и сделать фруктовую нарезку незабываемой составляющей всего детского праздника!

КАК НАПИТЬ И КОРМИТЬ АНАНАС?

Когда мы дарим ананас в подарок или покупаем его для наших гостей, полезно знать, как его очистить и эффективно подать. Традиционно разрежьте каждую сторону и нарежьте фрукт ломтиками

или кубиками и положить на тарелку. Не отказывайтесь от традиций, но и попробуйте некоторые новаторские приемы. Удивите свою семью и друзей, подав им уникальный ананас. См. три предложения, которые я лично использую в своем доме.

МЕТОД 1

МЕТОД 2

МЕТОД 3

Как нарезать ананас на столе

Благодаря своему ни с чем не сравнимому аромату и специфическому вкусу ананас считается королем тропических фруктов. Многие хозяйки знают, что любой праздничный стол будет выглядеть более торжественно, если его украсить фруктами ананаса. Существует несколько наиболее распространенных способов приготовления и подачи фруктов.

Нужно ли

• - ананас;
• - нож с острым лезвием;
• - разделочная доска.

Инструкции

Шаг 1

Ананас можно нарезать. Для этого рукой возьмитесь за коронку и с помощью острого ножа снимите кожицу с плода так, чтобы не осталось глазков. Затем срежьте у плода основание и нарежьте мякоть тонкими ломтиками. Вырежьте их и подавайте в плоской вазе или десертной тарелке.

Шаг 2

Отрежьте нижнюю и верхнюю части плода. Отделите кожуру от остальных, чтобы она не пострадала. Очищенный ананас нарежьте тонкими ломтиками, удалите сердцевину и накройте сверху срезанной кожурой.При подаче прикрепите верх и низ, чтобы имитировать цельный фрукт.

Шаг 3

Ананас очистить от кожуры, нарезать небольшими ломтиками, удалить твердую сердцевину и разложить рядами на большом блюде. Затем подготовленные дольки укладываются на порционные тарелки с помощью лопатки.

Шаг 4

Ананас можно подавать на праздничный стол целиком. Аккуратно срежьте верхушку фрукта с небольшим слоем кожуры. Затем положите фрукт на бок и с помощью большого острого ножа срежьте оставшуюся кожицу с помощью одной кольцевой ленты.Поместите получившуюся спираль в центр сосуда и наденьте на нее обрезанную верхушку. Мякоть ананаса нарежьте кольцами, удалите сердцевину и разверните веером по спирали. Залейте кольца сиропом или сахаром.

Шаг 5

Другой вариант - разрезать ананас вдоль пополам вместе со столешницами, чтобы получилась оригинальная художественная композиция. С помощью острого ножа аккуратно срежьте мякоть так, чтобы кожура осталась целой. Затем нарежьте мясо небольшими кусочками и сложите их в получившийся корыто для кожи.К этому блюду рекомендуется подавать шпажки, чтобы гости могли без проблем полакомиться фруктами.

Как красиво нарезать ананас. Методы резки 9000 1

В наших краях этот экзотический фрукт встречается чаще всего в виде жестянки. Поэтому мало кто умеет правильно выбирать свежие спелые фрукты и делать из них нарезку. Предлагаем рассмотреть советы, как купить и как красиво нарезать ананас.

Как выбрать спелый ананас

Чтобы покупать только спелые и ароматные плоды, в первую очередь обращайте внимание на цвет шипов. Они должны быть темно-коричневого цвета.На ощупь основание плода должно быть достаточно мягким и эластичным, без коричневых пятен. В противном случае плод может испортиться. Но самое главное это запах. Спелый, спелый ананас практически не пахнет.

Итак, выбрав ананас, нужно знать, что с ним делать дальше. Для того, чтобы насладиться уникальным и необыкновенным вкусом этого свежего фрукта и использовать его для приготовления самых разнообразных блюд, нужно уметь правильно его чистить, а затем хорошо нарезать.

Очистка ананасов

Перед тем, как нарезать красивый ананас, необходимо произвести правильную очистку выбранного фрукта. В первую очередь его необходимо положить на бок на специальную разделочную доску. Затем срежьте у него верхушку с листьями, стебель и низ примерно на один сантиметр. Делается это кухонным ножом. Тело там достаточно твердое, так что лучше его просто выбросить.

Вот и получилась некая бочка или цилиндр.Теперь ананас кладем вертикально и срезаем с его боков кожуру. При этом нужно стараться сделать слой как можно тоньше. Теперь цилиндр остался без кожуры, но он покрыт колючими глазками, достаточно жесткими и несъедобными. Они аккуратно вырезаны. Остается только избавиться от сердцевины.

Вырезать сердцевину

Тип кусочков ананаса зависит от способа удаления сердцевины. Избавиться от него можно несколькими способами:

1. Сердцевина вырезается без разрезания ананаса.Затем плоды можно нарезать кольцами толщиной 1 см.
2. Сначала ананас нарезается кружочками, а затем из каждого из них удаляется сердцевина. Приобретите красивые кольца.
3. Ананас разрезают пополам и из каждой половинки отдельно удаляют сердцевину. Поэтому полукольца получаются буквой С.
4. Плод разрезают на 4 части и удаляют из каждой сердцевину. Этот способ хорош для тех, кто потом будет резать ананас на мелкие кусочки для дальнейшей обработки.

Теперь нужно решить, как красиво разрезать ананас. Есть несколько довольно простых способов, с помощью которых этот экзотический фрукт сможет сохранить свою привлекательность.

Как красиво нарезать ананас для блюд

Если вы хотите нарезать фрукт для дальнейшего добавления в разнообразные салаты или другие блюда, вы можете воспользоваться самым простым способом его нарезки. Для начала откручивается верхушка ананаса. Если плод созрел, он может легко оторваться при переворачивании. Затем ананас разрезается на две половинки, а затем полученные части также разрезаются пополам.Его можно разрезать более чем на шесть частей, в зависимости от размера плода и того, насколько мелким он должен быть в готовом блюде. Оказалось, что Дольки очищаются и нарезаются кубиками. Теперь их можно добавить в блюдо.

Нарезанный ананас для подачи на стол

Как красиво нарезать ананас на стол? В основном потому, что было удобно есть. Предлагаем рассмотреть несколько простых вариантов нарезки этого замечательного фрукта.

Корзинка с ананасами

Как красиво вырезать корзинку с ананасами? Для этого не нужно избавляться от поворотного стола.Он послужит, так сказать, сложным аксессуаром. Первое, что нужно сделать, это разделить плод на две части. Затем очень аккуратно нарежьте мясо. Вы должны стараться не повредить его кожу.

Наконец, мякоть ананаса должна получиться цельной половинкой ананасовой пластины. Мякоть нарезают кусочками, размер которых должен быть таким, чтобы их было удобно класть в рот, не разжевывая. Затем их кладут в пиалу из ананасовой кожуры и подают на стол. Чтобы было удобнее есть, шашлык можно подать с фруктами.

Принцип дыни

Это еще один очень привлекательный способ красиво нарезать ананас. Его часто используют в юго-восточных странах. Фрукт разрезают, как обычную дыню, и кусочки накладываются друг на друга.

Помните, что самые вкусные части ананаса находятся именно под кожурой, поэтому очень важно знать, как правильно чистить и красиво нарезать ананас. На фотографиях выше показаны разные техники, описанные в статье.

как есть фрукты и ягоды на праздничных приемах

В повседневной жизни обидно мало праздников и поводов для радости. Что остается тем, кто просто не может жить без веселья, шумных компаний и вечеринок? Правильно – создать экстравагантность своими руками. Ну а сам праздник состоит из множества элементов, и каждая деталь имеет огромное значение. Стол — будь то традиционный или фуршет — является чуть ли не центральным элементом любого мероприятия.

Нарезка фруктов — неотъемлемая часть праздника. Конечно, можно не утруждать себя нарезанием арбузов, клубники, яблок, груш, бананов, апельсинов по своему желанию и подавать гостям неаппетитную кашу, выделившуюся из сока. А можно проявить немного фантазии, пробудить креативность и сделать придуманное вами оформление фруктовой тарелки предметом разговоров в городе и вызвать зависть хозяек-конкурентов.

Нарезка фруктов – как в ресторане

Нарезка фруктов – неотъемлемая часть меню почти каждого гастрономического заведения.Великолепный ананас, окруженный ломтиками других тропических фруктов, дополненный спелыми и пряными сырами, медом, орехами и специями, является прекрасной альтернативой насыщенным кремовым тортам или тяжелым пирожным. Кроме того, кусочки фруктов прекрасно подойдут для большой компании – каждый найдет на тарелке кусочек любимого сочного фрукта, его можно подать в качестве аперитива или коктейля. Самому нарезать фрукты не хуже, чем в ресторане — это вполне реально. Так как же красиво нарезать фрукт, чтобы гости были в восторге и надолго запомнили свое творчество?

Секрет 1.Создать из простого

В качестве материала для художника возьмите любое яблоко или банан. Красиво нарезанное яблоко – полдела. Разморозьте, из обычного фрукта сделайте лепестки белой розы (чтобы срез не потемнел, сбрызните его лимонным соком). Используйте срезы так же, как художник использует широкие мазки! Как красиво нарезать банан? Ответ прост - пусть все удивятся.

Секрет 2. Добавьте изюминку

Фруктовая нарезка своими руками – это палитра разных вкусов, и помимо традиционных ингредиентов в ней должно быть что-то экстраординарное.Даже классическое сочетание яблока, банана и апельсина заиграет неожиданно, если добавить вяленую клюкву, посыпать корицей и... украсить драже! Так вы сможете не только красиво украсить фрукт, но и по-настоящему удивить своих гостей.

Секрет 3. Открой в себе повара

Фигурная нарезка фруктов, овощей, сыра и мясных нарезок - карвинг - настоящее искусство, которому обучают профессионалы. Но учиться красиво обрезать плод в домашних условиях за три года необязательно.Достаточно вооружиться разнообразными инструментами. Это: острый тонкий нож, полностью заточенный нож с широким лезвием (для создания идеальных кубиков), слайсер (для изготовления воздушных орнаментов), небольшой острый нож для техники карвинга. Потренируйтесь, прежде чем приступить к творчеству. Цитрусовые особенно чувствительны к обработке. Им нужен очень острый инструмент, чтобы не вытекало слишком много сока. По желанию очистите мандарины или апельсины и разделите их на дольки, не разрезая. Оранжевая черточка для вашего будущего шедевра готова!

Как нарезать ананас, чтобы он оставался максимально сочным и не потерял почти половину плода? Острым закругленным ножом срежьте листья (они пригодятся для украшения композиции), а затем этим же инструментом надрежьте кожуру сверху донизу.Вы получите бочку, из которой можно вырезать различные куски. Как красиво нарезать банан? Отдайте предпочтение скошенным кругам или брусочкам. Кожу оставлять не следует – она быстро темнеет, из-за чего разрез приобретает неаппетитный вид. Мелкие фрукты и ягоды ни в коем случае нельзя резать – тертый виноград или клубника теряют вид и сочность. Лучше класть их целыми на тарелку среди других фруктов.

Секрет 4. Создавайте оригинальные композиции

Все восхищаются оригинальным, роскошным и красочным ассортиментом, подаваемым на вечеринках и презентациях.Поверьте мне, вы можете создать что-то фантастическое дома. Задумываясь о том, как красиво подать фрукты, многие думают, что для этого потребуется профессиональное оборудование. Это ошибка! У вас есть 100% все, что вам нужно. Чтобы красиво подать фрукты на стол, вам потребуются: большое блюдо, картон, фольга, длинные и короткие шпажки. Делаем проект: крышки больших картонных коробок (это может быть часть упаковки из-под одежды или обуви) оклеиваются фольгой. Это будет основа вашего будущего шедевра.

Поместите небольшую картонную коробку в центр сосуда, также обернутую фольгой.Втыкаем в него шпажки с букетом фруктов (можно сделать смесь с оливками, твердым сыром). Заполните нижний «этаж» предварительно нарезанными фруктами (как их ровно выложить — смотрите ниже). Подавайте это блюдо с тарелочками, десертными вилками, а также гостям можно предложить гарниры – карамель, сиропы, варенье, мед, тростниковый сахар. Будет вкусно и красиво!

Секрет 5. Простая геометрия

Каждая хозяйка хотя бы раз в жизни задумывалась, как красиво оформить разрезы.Здесь лучше следовать принципу «лучшее — враг хорошего». Простые геометрические формы: спирали, круги, ромбы, прямоугольники и квадраты – органично и стильно будут смотреться в фруктовом изобилии. Сами фрукты и ягоды являются шедеврами природы и не требуют особых украшений. Для торжественных случаев можно обратиться к тематическому оформлению: киви на новогодний стол, клубничные сердечки на День святого Валентина, цифры на дни рождения и так далее.

Наилучший вариант дизайна – диагональные полосы в соответствии с цветовыми тонами.Начнем с сочно-зеленого киви — это будет первая диагональ. Затем мягкие дольки зеленого яблока, затем желтые яблоки, банан, ананас, затем персики или абрикосы, а затем букет цитрусовых. Оставшиеся пустые углы сосуда можно заполнить гроздьями винограда.

Веселых и творческих праздников!

Фруктовая нарезка - подходящее блюдо для любого праздника, будь то день рождения или новый год. Если вы еще не научились красиво украшать сервировку фруктами, давайте рассмотрим, как это можно сделать.

Нарезка фруктов к детскому празднику

Малыши нуждаются только в здоровой пище, но часто отказываются от нее по разным причинам. Чтобы этого не произошло, ребенок должен заинтересоваться чем-то красивым и интересным. Отличное решение в этом случае – нарезка фруктов на детский праздник.

Павлин

Необходимые продукты:

• половинка банана и лимона;
• груша;
• Оранжевый;
• клубника;
• киви;
• один аттракцион;
• пузырчатка.

Процесс приготовления:

1. Грушу нарезать одинаковыми ломтиками, выложить на веерообразное блюдо ближе к краю тарелки. Обязательно полейте их лимонным соком, чтобы они не изменили цвет.
2. На апельсине делаем надрезы на кожуре со всех сторон, но плод разрезаем не полностью, а нарезаем кольцами. Раскладываем кружочки по краю грушевых долек так, чтобы получился хвост павлина.
3. На верхней части апельсина лежат чашки очищенных киви.
4. Отрежьте тонкую верхушку банана и положите ее перед хвостом - это будет шея.
5. Отрежьте край клубники в сторону и поместите его на банан, а физалис прикрепите сзади пучком.
6. Еще из двух кусочков нарезанного апельсина сделайте крылья, поместив их рядом с шеей, и сделайте глаза из изюма и двух семян киви.

Красивый дизайн фруктовой нарезки: идеи

Красивая нарезка из фруктов может стать главным блюдом на столе, если их правильно оформить. Ведь из этих подручных ингредиентов можно получить настоящий шедевр.

1. Самый простой способ - нарезать фрукты на кружочки, квадратики, дольки и красиво разложить их на тарелке.
2. Попробуйте сгруппировать фрукты по цвету или сделать что-то похожее на радугу. Вы получите очень четкую презентацию.
3. Не бойтесь экспериментировать, помимо фруктов добавьте ягоды, веточки, можно даже живые цветы, а сверху посыпьте сахарной пудрой, что придаст еще больше аромата блюду.нормальный вид.
4. Еще один очень оригинальный способ - корзина. Из цельного арбуза вырезают нужную форму, удаляют мякоть, а внутрь кладут различные нарезанные фрукты и ягоды.
5. Фруктовый букет не только украсит любой стол, но и послужит небольшим подарком.

Фрукты на праздничном столе служат одновременно и легким десертом, и украшением, задающим тон празднику. Как красиво оформить фрукты – важный момент в оформлении стола. Существует целый набор профессиональных правил и хитростей по созданию съедобных новогодних фруктовых композиций.

Как выбрать фрукты для фруктовой корзины или декора

Все фрукты должны быть отобраны, без малейшего темного пятна на кожуре.

Если ломтики фруктов готовятся на тарелке, следите за тем, чтобы ломтики не потемнели и не свернулись. Для этого необходимо ограничить контакт реза с кислородом воздуха. Желатиновые сиропы можно использовать для обработки срезов. Кусочки лучше всего защищает масло, но найти дома масло, которое не портит вкус, очень сложно.

В чем польза и вред бананов

Как кошка может испортить вам жизнь

Черника — сложный выбор, и ее сложно долго сохранять свежей. Если положить ягоды в миску между крупными фруктами, они раздавят и испачкают соком все вокруг. Лучшее и безопасное место для черники — на торте, на самой высокой тарелке или в корзине с фруктами.

Не умеешь выбирать фрукты, сомневаешься в выборе или ассортименте, нет времени думать - бери мандарины или апельсины.Яркий оранжевый цвет поддержит праздник, аромат кожуры пробудит аппетит. Если посуды не хватает, апельсины можно поставить горкой прямо на стол, украсив бенгальскими огнями и праздничным декором. Толстая кожура цитрусовых делает их подходящими для подсвечников.

Как выбрать размер плода?

Чем больше стол, тем крупнее могут быть фрукты. Для огромного свадебного стола можно использовать монументальные и помпезные композиции из бананов и ананасов.Это недорого, но эффектно, особенно для выездной регистрации и пикника, когда нужно отметить место большим памятником. В этом случае фрукты можно не очищать от кожуры, срезать с ананасов верхушки, вырезать мякоть и сложить обратно в кожуру, поставив верхушки на место.

Что происходит, когда долго смотришь кому-то в глаза?

15 неудачных шокирующих пластических операций

Десять привычек, которые делают людей хронически несчастными

Medium можно использовать для приготовления некрупных фруктовых композиций - мандаринов, киви, клубники.Плоды расположены в многоярусной фруктовой чаше по размеру и цвету. Сверху можно положить самые мелкие фрукты и ягоды. Нижний ярус заполнен более крупными плодами. При выкладывании на фруктовницу плоды следует освобождать от кожуры.

Нарезка – идеальный выбор, поскольку она компенсирует разницу в размере фруктов. Недостатки – нарезку трудно хранить долго, а приготовить заранее невозможно. Если ожидается долгое празднование, то есть смысл полить кусочки мармеладом.На бисквитном слое получится нарядный и низкокалорийный торт. Плод необходимо обжарить в сиропе, иначе будет выделяться сок.

Небольшой столик на 4 персоны можно украсить черникой. Фруктовые корзины с малиной и черникой станут прекрасным украшением небольшого стола.

Как приготовить фруктовую нарезку

Посмотрите видео о красивой нарезке фруктов: 90 100

Фрукты и ягоды, без сомнения, лучшие десерты. Они вкусные и очень полезные.Они освежат вас после сытного обеда или ужина. А еще очень красивы фрукты и ягоды – их активно используют для украшения различных десертов, закусок и даже горячих блюд. Но сами по себе эти дары природы, расставленные в вазах, могут стать главным украшением не только будничного, но и праздничного стола. Однако совершенству нет предела: даже фрукты и ягоды можно подать так, чтобы застолье было еще красивее. Предлагаем несколько вариантов оригинальной подачи фруктов к праздничному столу.

Как красиво подать фрукты?

1.Исторический канал

Такой способ подачи фруктово-ягодных десертов особенно понравится детям. Если вы планируете подавать фрукты и ягоды на детский стол, воспользуйтесь одной из этих идей. Возможно, эти образцы вдохновят вас на создание собственных «картин» или «поделок», уникальных и неповторимых. К счастью, цвет и консистенция фруктов и ягод сильно различаются, а значит, простор для творчества есть.

Десерты фруктово-ягодные «Тема» можно разделить на две группы: плоские и объемные .Первые представляют собой «плоские» фигуры или сюжетные картинки, расставленные на тарелке из кусочков фруктов и целых ягод. Такие тарелки можно подать каждому отдельно или украсить общие столы, особенно фуршеты.

Сюжет можно выбрать по случаю (например, фруктовое дерево на новогоднем столе) или тематике декора (например, пальма или радуга из фруктов поддержит лето, пляж и т.д.) .

Примеры таких фруктовых тарелок: 90 100

90 100

90 100

90 202 90 100

90 100

Объемные фруктовые цифры сделать сложнее.Скорее всего, вам понадобятся маленькие шпажки или деревянные зубочистки. Пригодятся и элементы карвинга («резьба» по фруктам). Работа утомительная, но ее декоративный эффект стоит потраченного времени. Детям можно подарить фруктовых «животных» и украсить стол, например, цветами или фруктовым деревом.

Примеры такой порции фруктов:

90 100

90 100

90 100

2."Фруктовые шашлычки"

Это один из самых популярных способов подачи фруктов как для детей, так и для взрослых. На шпажки нанизываются кусочки фруктов и ягод – это позволяет разделить десерт на порции, навести порядок и, конечно же, украсить стол. Ведь фруктовые «палочки» выглядят очень нарядно.

Как их подать к столу? Есть простое решение: втыкать фруктовые шпажки в крупный фрукт – например, дыню, арбуз, ананас, грейпфрут, помело и т. д. В таком виде фрукт ставится на стол.В конце трапезы, когда наступает время десерта, с «стойки» снимаются фруктовые шпажки и раскладываются по тарелкам.

Как красиво подать фрукты и ягоды? Сделать шашлык!

Фрукты и ягоды на шпажках можно класть в сырные кубики, мармелад, суфле и т.д. Шпажки подаются со сладким соусом, медом и мороженым.

3. Фрукты во фруктах

Еще один очень трудоемкий, но очень вкусный и красивый способ подачи фруктов.Точнее фруктовые салаты. Плод нарезают небольшими кусочками. Мелкие ягоды можно оставить целыми. Смесь фруктов и ягод перемешивают. Вы можете наполнить его медом, йогуртом, сладким соусом или слегка подтаявшим мороженым.

Также необходимо подготовить контейнеры для фруктов. Это могут быть большие «корзиночки» для общей сервировки или маленькие «стаканчики» для разовой порции. Большие фруктовые корзины делают, например, из дынь или арбузов, а одиночные корзины обычно делают из апельсинов, но их можно сделать из яблок и лимонов.

Как подать фруктовый салат? В фруктовых стаканчиках!

Хорошо вымойте фрукт, разрежьте его пополам (или срежьте так называемую шляпку) и удалите почти всю мякоть. Его нарезают и добавляют в салат, которым наполняют получившуюся «чашу».

Конечно, всю пульпу удалить невозможно. Достаточно лишь создать углубление.В этом случае стол сначала украшают общими «корзинками», а в конце трапезы, когда наступает очередь десерта, салат раскладывают по отдельным тарелкам, а основу нарезают.

Преимущество этого способа доставки - не только своей эстетикой, но и необычным вкусом. Ведь фрукты и ягоды пропитываются друг другом соками и ароматами, приобретая удивительные вкусовые оттенки. Например, та же дыня, которая съела за обедом фруктовый салат, будет восприниматься совсем по-другому, когда ее освободит от содержимого и нарежет.

Если фруктовый салат был заправлен мороженым, его можно ненадолго поместить в морозильную камеру перед подачей на стол.

Подготовка фруктовых «чашек» и «корзинок» может быть творческой. Если есть желание и умение, есть смысл придать им оригинальную форму.

4. Фрукты и ягоды с печеньем

Салатницы фруктово-ягодные можно делать не только из фруктов, но и из теста.Подача фруктов и ягод в тарталетках и песочных корзиночках – традиционный десерт.

Фруктово-ягодный салат для этого десерта следует заправить взбитыми сливками или сливками. Сверху можно посыпать кокосовой или шоколадной стружкой.

5. "Тарелка фруктов и ягод"

Самый банальный вариант – положить нарезанные фрукты и ягоды на большую плоскую тарелку. Но банальность не обязательно скучна! Даже такая простая подача фруктов и ягод к столу может быть невероятно красивой! Для этого нужно на время стать художником.Чередование цветов, необычный крой, креативность – вот секрет успеха.

Как подать икру к праздничному столу?

Украсить новогодний стол можно красивыми кусочками любого продукта: сыра, мяса, колбасы, овощей, рыбы и фруктов. В этой статье представлены идеи для вырезания разрезов.

Поможет украсить будничный, особенно праздничный стол красивый дизайн. Можно приготовить из любых ингредиентов: мясо, сыр, овощи или фрукты. Кусочки и нарезки продуктов можно расположить не просто, а оригинально, чтобы они оставались неизменными. привлек внимание, возбудил аппетит. 90 100

Существует несколько правил резки: 90 100

• Выберите для подачи широкую плоскую тарелку , желательно белую. На такой посуде нарезка будет выглядеть ярко и привлекательно. 90 100
• Не смешивайте продукты растительного и животного происхождения. Если это овощи, то для них есть отдельное блюдо, также фрукты (считаются десертом). Мясо и колбасу можно комбинировать. 90 100
• Ломтики нельзя заправлять никаким соусом или маслом, а также посыпать специями. Если вы думаете, что сможете украсить вкус овощей сметаной или майонезом, предложите их гостям отдельно в соусах. 90 100
• Нарезка (бесплатно) всегда следует нарезать только на маленькие ломтики (плоские кусочки). Грубая и толстая нарезка ингредиентов выглядит не эстетично.
• Главный принцип красивого реза - острый нож. Размеры и материал ножа (керамика или металл) совершенно не важны, вы должны чувствовать себя с ним комфортно.
• Выбирайте только для нарезки качественных и свежих продуктов. Попробуйте удивить своих гостей удивительным продуктом.
• Придерживайтесь одной вырезанной формы , например полукруга или треугольника, чтобы она выглядела органично.

Красивая нарезка овощей

Крупная нарезка овощей

Нарезка фруктов в форме сердца

Необычная фруктовая нарезка

Некоторые виды нарезки настолько искусны, что 90 нарезанных одинаковых ингредиентов содержат множество декоративных элементов 90: статуэтки, цветы, необычное расположение деталей.В некоторых случаях при нарезке овощей можно использовать специальное измельчающее устройство - слайсер . 90 100

Слайсер для мяса и сыра. овощи и фрукты

Ломтики арбуза и дыни на праздничный стол

Дыни также станут ярким сезонным лакомством для гостей. Такое лакомство может украсить основных и десертных столов. В любом случае это будет уместно и очень "популярно" у гостей.

Дыню и арбуз можно нарезать несколькими основными способами: 90 100

• Кубики - нарезка ножом.Очищенную мякоть арбуза или дыни без косточек нарезают ломтиками. Кусочки кладутся пополам или пополам на блюде.
• шарики - для нарезки используется специальная ложка, которая создает красивый шарик. Разложить такую ​​нарезку по широким тарелкам или пиалам.
• нарезанный - этот способ заключается в очистке плода от семенной части и разрезании его на треугольные дольки вместе с кожицей. В этом случае можно использовать деревянные палочки (для мороженого), благодаря которым кусочки удобно снимать с блюда и есть.

Употребление в пищу кусочков арбуза или дыни получают путем протыкания их вилкой. В том случае, если застолье не включает в себя столовые приборы (фуршет, пикник), в каждый кусочек необходимо вставить шпажку и зубочистку.

Нарезанный кубик арбузы

.

Красивые сырные ломтики: дизайн и оформление

Сыр нарезка 90 100 обязательно должен присутствовать на праздничном столе.Только сыр подходит для фигурной нарезки , что делает подачу оригинальной и интересной. Очень легко режется сыр фигурными ножами . Они оставляют рифленый срез, в результате чего каждый кусочек имеет определенную форму.

Самый простой нож для сыра - "волна". Нож позволяет нарезать сырных ломтиков любой толщины . Нарезанный сыр лучше всего положить на тарелку с листьями салата. Это нужно для того, чтобы сыр быстро не высыхал и выглядел аппетитно.

Сыр — единственный нарезанный ингредиент, который можно успешно сочетать с кусочками колбасы или мяса для создания узоров и форм. Кроме того, сочетание будет чрезвычайно вкусным. сыр с черникой: 90 100

• Виноград
• Клубника
• Малина
• черника
• Виноград

Самым вкусным считается сыр нарезной, из которого изготовлен из разных видов сыра . Можно сочетать жирное с обезжиренным, соленое с ароматным молоком, с орехами и зеленью, с плесенью и паприкой.

Одно из лучших вкусовых сочетаний сыр и мед. Это сочетание вкусов дает вам еще одну интересную идею для нарезки: в центр сервировочного блюда можно поставить небольшую миску с жидким медом. Вокруг чаши должны быть разложены разные сорта сыра (разные вкусы), сыр можно дополнить орехами : грецкими, миндалем, кешью.

Простые кусочки сыра с виноградом

Нарезанный сыр с овощами

Нарезанный сыр с орехами и виноградом

Необычный нарезанный нарезки с дорогим сыром

1119 «сыр, украшение сырной тарелки»

Красивые мясные нарезки: оформление и оформление

Мясная нарезка - лучшая закуска и вкуснейший перекус для гостей.Как правило, мясные нарезки состоят из 90 099 различных сортов соленого, копченого мяса, дополненного колбасными изделиями. Колбасные изделия можно сочетать с различными сырами, оливками, листьями салата и зеленью. Овощи в сосисках могут выделять «сок», что крайне нежелательно для мяса.

ВАЖНО: Исключение составляют маленькие помидоры черри, которые не нужно резать. Их можно аккуратно положить поверх кусочков, придав еде блеск и свежесть.

из мяса, нарезать тонкими ломтиками , очень удобно складывать аккуратные трубочки, оформлять их "чешуйками" или розочками.Мясо можно очень тонко и красиво нарезать острым широким ножом или специальным режущим приспособлением. 90 100

Простые большие куски мяса

Оригинальные сосиски с сыром

Кусочки мяса со свежими и солеными овощами

Аппетитные кусочки мяса на а6 деревянной тарелке

Красивая колбасная нарезка: оформление и украшение

Колбаса - самый частый гость на праздничном столе.Подавать колбасу можно интересными способами. Это необходимо для того, чтобы заинтересовать всех присутствующих и возбудить их аппетит.

Колбасу можно сочетать с сыром, оливками, листьями салата, черри, физалисом. Из разных сортов колбасы можно сделать разные узоры и узоры.

Кусочки колбасы с «розочками»

Рождественская колбаса нарезка

Мясо, нарезанное крупными кусками

Видео: «Нарезка колбасы»

Виды нарезки овощей, фигурная нарезка

Нарезка овощей обязательна должна быть на столе чтобы "выровнять" интенсивность некоторых жирных блюд: мяса, майонезных салатов, рыбы и картофеля.Чтобы овощи «хотелось есть», их нужно Расставить на сервировочном блюде интересным образом. 90 100

Достаточно для нарезки твердых овощей (морковь, свекла, огурцы) Можно использовать фигурные ножи , которые нарезают овощи «волной» или зигзагом. Мелкие овощи, такие как помидоры черри, следует разрезать пополам или оставить целыми.

Можно добавлять к кусочкам овощей свежий лук . Лучше всего использовать лук менее острых сортов, чтобы он вызывал только приятные вкусовые ощущения: синий, белый, лук-порей, лук-шалот. Репчатый лук нарезать аккуратными, не толстыми кольцами.

Нож специальный для фигурной нарезки овощей

Овощные цветы: фигурная нарезка

Нарезка овощей спиральным ножом

Резьба: художественная нарезка овощей: 90 "Рождественская506 резьба: художественная нарезка овощей 90"

Красивая нарезка из помидоров и огурцов, лука: оформление и украшение

Простые овощи, такие как помидоры, огурцы и лук можно красиво подать на тарелке и к праздничному столу.

Функции нарезки: 90 100

• Помидор очень водянистый, поэтому нарежьте его крупными кольцами или полукольцами. Маленькие помидоры лучше всего нарезать дольками (четыре штучки из одного плода). Помидоры черри разрезают пополам или оставляют целыми.
• Огурец допускает несколько способов нарезки: кольцами, овалами (косая резка), полукольцами, серпантином (с помощью специального инструмента). Форма овощей также позволяет нарезать их ломтиками, полосками, кубиками.
• Лук репчатый нарезают только кольцами, кольца кладут на все овощи или попеременно с ними. Украсить нарезку можно пучком перьев свежего лука, которые легко согнуть, расположить и создать узор.

Каждый кусочек овощей можно украсить любой зеленью: петрушкой, укропом, базиликом, листьями салата.

Фигурные ломтики помидора

Фигурные ломтики огурца

Фигурные ломтики лука

Видео: "Как сделать из огурца розу?"

Красиво нарезать овощи на праздничный стол: украшение и украшение

Овощную нарезку можно украсить как просто, так и оригинально.Для этого вам понадобится несколько идей:

Рождественские кусочки фруктов на тарелке

КУРТА

Как красиво нарезать яблоки, чтобы они не потемнели при разрезании?

Яблоко - один из самых самых полезных и вкусных фруктов .Купить яблоко не проблема в любое время года. Если вы едите яблоко вместе с жирной пищей, может помочь пищеварению. Кислота в яблоке способствует расщеплению сложных жиров и ускорению обмена веществ.

Вы можете выбрать кислое или сладкое яблоко для нарезки. Его структура настолько плотная, что позволяет нарезать фрукты тонкими ломтиками и красиво разложить их на сервировочном блюде. Единственная и главная проблема яблока – большое количество железа, которое способствует окислению плода на 90 100 на свежем воздухе (речь идет о мякоти).

Для того, чтобы этого не произошло и яблоко не потемнело, его следует обработать лимонной кислотой одним из следующих способов: 90 100

• Сбрызните ломтики яблок лимонным соком
• Мякоть яблока (нарезку) промыть в воде с лимонным соком
• Перед подачей полейте яблоко соком лайма

Нарезка яблока в форме цветка

Нарезка яблочная "лист"

Нарезка "Лебединое яблоко"

Видео: "Как красиво нарезать яблоко?"

Красивая нарезка апельсина на праздничном столе: украшение и украшение

Как и яблоко, апельсин - прекрасное дополнение к праздничному и повседневному столу. Апельсиновая кислота помогает переваривать жирную пищу и служит закуской к алкогольным напиткам. 90 100

Нарезать апельсины очень просто. Вы можете нарезать цитрусовые кольцами или полукольцами. Вам не нужно очищать апельсины, кожура поможет сохранить форму разреза. Плод должен быть очищен от косточек которые могут в нем присутствовать.

Дольки апельсина можно комбинировать с другими фруктами: лимоном, яблоком, киви, грейпфрутом, бананом, грушей и черникой.

Апельсин «цветок»

Апельсин с другими фруктами

Видео: «Апельсиновая роза»

Красивая нарезка ананаса на праздничном столе: фото

Ананас - экзотический фрукт (в частности, с научной точки зрения он считается овощем, потому что растет в саду). Ананас Идеально подходит для нарезки , которой можно украсить любой стол, особенно праздничный. Ананас по своему вкусу может выступать в роли десерта , его можно сочетать с блюдами из мяса и птицы.90 100

Необычная форма ананаса позволяет несколько выигрышных способов разрезать , в результате чего получится красивое праздничное блюдо. У ананаса довольно толстая кожица , , которую можно разрезать ножом. Делается это аккуратно, чтобы не поцарапать шипы на коже руки.

Ананас разрезан пополам , мякоть очищена. Мякоть можно нарезать и положить не на тарелку , а в миску ананаса , сохранив все его характеристики: кожицу и зеленый хвостик.Такая нарезка сразу порадует гостей.

Нарезанный ананас можно удачно сочетать с другими фруктами: киви, ананасом, грейпфрутом.

Beautiful sliced ​​​​pineapple with berries

Sliced ​​​​pineapple "swan"

Pineapple cubes

Sliced ​​​​pineapple rings

Video: "Option for slicing pineapple"

Красивая фруктовая нарезка на детский праздничный стол: оформление и украшение

Детская нарезка должна "заинтересовать" детей.Поэтому фрукты оригинально нарезаны, повторяющиеся мультяшные нитки, интересные фото.

Наиболее распространенные способы нарезки фруктов ломтиками: 90 100

• Сделать фруктовые шпажки
• Сделайте "фруктового ёжика" из зубочисток
• Сфотографировать фрукт

Интересные идеи нарезки фруктов для детей: 90 100

Яблочная нарезка с черникой

Сельдь часто украшает праздничный стол , так как является любимой «закуской» к крепким алкогольным напиткам у «русских людей».Для придания ей более "нарядного вида" следует использовать несколько способов украшения рыбки :

• Очищенную рыбу можно разложить на куски на блюде, чередуя со свежими ломтиками лимона. 90 100
• Рыбку можно украсить кольцами белого или синего лука , лук можно положить между кусочками.
• Можно украсить стопкой кусочки сельди, посыпать нарезанным зеленым луком (лук можно заменить нарезанным укропом или петрушкой).
• Отлично сочетается с мякотью рыбы вкус зеленых оливок , которые одновременно могут украсить порцию.

Новогодняя нарезка селедки

Яркая и красивая нарезка рыбы

Видео: "Рыбная нарезка"

.

Традиционные овощные и другие салаты, которые не должны отсутствовать на праздничном столе

Салат под водку

Требуемые ингредиенты:

• 200 г сыра фета

• 200 г моцареллы

• 1 чашка черных оливок

• 1 чашка зеленых оливок

• 1 стакан маринованных грибов

• 5 солений

• вяленые томаты в оливковом масле

• 1 баночка чеснока маринованного с травами

• 100 г миндальных хлопьев

• 1 чайная ложка - базилик

• 1 чайная ложка орегано

• оливковое масло

SOS ВИНОГРЕТ:

• 2 зубчика чеснока

• ½ чайной ложки соли

• 1 столовая ложка дижонской горчицы

• 2 столовые ложки лимонного сока

• 1 столовая ложка меда

• 100 мл оливкового масла

• перец

Описание препарата:

В большую миску положить нарезанный кубиками сыр фета, шарики моцареллы, маслины и маслины (без косточек, слить с маринада), нарезанные кубиками вяленые помидоры, огурцы и грибы (если грибы мелкие, то только пополам) и обсушить Чеснок.Насыпьте миндальные хлопья на сухую сковороду. Приправьте тертой зеленью – базиликом и орегано. Смешивание.

Приготовить винегрет.Выдавите чеснок в чашку и натрите его солью. Добавьте дижонскую горчицу, лимонный сок и мед. Смешивание. Медленной струей вливайте масло. Когда соус станет однородным, приправьте перцем и полейте салат. В самом конце полейте все оливковым маслом.

Овощной салат

Основные ингредиенты:

• 2 петрушки

• 1 сельдерей

• 4 моркови

• 2 картофелины

• 5 маринованных огурцов

• 1 порт

• 1 банка маринованного горошка

• 5 яиц

• 4 чайные ложки горчицы

• 2 чайные ложки сливок

• 5 чайных ложек майонеза

• соль

• перец

Описание препарата:

Нарезанные кубиками отварные и охлажденные овощи, лук-порей, огурцы и сваренные вкрутую белки выложите в большую миску, добавьте горох.Смешивание.

Приготовить соус. Желтки взбить с горчицей, сливками и майонезом. Приправить солью и перцем.

В конце добавить натертое на крупной терке яблоко (если делать салат раньше, то от яблока придется отказаться, чтобы оно не закисало все дело).Полить соусом.

Можно украсить луком-пореем. Разрежьте белую часть вдоль пополам, а затем каждую половину на три части. С другой стороны ввести палец, вытолкнуть, сделав шлейф.

Затяните зубочисткой, чтобы сохранить форму.

Соус венский тартар

Необходимые продукты:

• 200 мл майонеза

• 2 столовые ложки каперсов

• ¼ луковицы

• 1 маринованный или консервированный огурец

• 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука

• 1 столовая ложка нарезанной петрушки

• 2 чайные ложки лимонного сока

• свежемолотый перец

Описание подготовки:

Мелко нарежьте каперсы.Нарезать лук и огурец. Вмешайте майонез. Добавьте зелень и лимонный сок. Приправьте свежемолотым перцем и снова перемешайте.

Салат из красной фасоли

Основные ингредиенты:

• ½ кг грибов

• 1 столовая ложка сливочного масла

• 1 порт

• 1 банка красной фасоли

• 3 столовые ложки майонеза

• петрушка

• соль

• перец

90 154 Описание препарата:

Очистите грибы и нарежьте их ломтиками.Обжарить на масле на раскаленной сковороде. Переложите в миску. Добавьте мелко нарезанный лук-порей (он размякнет при контакте с горячими грибами). Добавьте просушенную фасоль, майонез и нарезанную петрушку. При необходимости приправить солью и перцем по вкусу. Украсить веточкой петрушки.

90 160 Салат из сельдерея и ананасов

Основные ингредиенты:

• 2 банки маринованного сельдерея

• 1 порт

• 1 банка ананасов

• 1 стакан майонеза

• 5 яиц

• соль

• перец

90 180 Описание подготовки:

Начните с варки яиц вкрутую.Положите яйца в холодную воду и, как только они закипят, держите их в кипящем состоянии 8-10 минут. Примечание: при более длительном приготовлении желтки станут синими. Он не имеет вкуса, но немного портит цвет еды. После приготовления разбейте скорлупу и опустите яйца в холодную воду, чтобы их было легче чистить.

Переложите сельдерей из банок в сито и слегка отожмите.Овощ необходимо вынуть из лишнего маринада, иначе салат получится слишком кислым. Затем нарежьте ножом длинные ленты сельдерея на более мелкие кусочки.

Ананас слить с сиропа и разделить на аккуратные кусочки. Самое время нарезать его полупластинками и бланшировать на сите с горячей водой – чтобы он немного размягчился и отдал лишнюю горечь.Охлажденные и очищенные яйца разрежьте пополам. Поместите желтки в миску (идеально подойдет макутра), а белки нарежьте небольшими кубиками.

Желтки размять палочкой, добавив столовую ложку майонеза. Когда соус станет однородным, добавьте все нарезанные ингредиенты салата и хорошо перемешайте.Наконец, приправить солью и перцем.

Соус тар-тар

Основные ингредиенты:

• 1½ стакана

майонеза 90 200 • 1 банка маринованных грибов

• 4 яйца

• 100 г корнишонов

• 1 столовая ложка горчицы

• перец

• 2 столовые ложки сметаны

ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:

• петрушка

Описание подготовки:

Взбейте желтки с майонезом и горчицей.Добавьте мелко нарезанные яичные белки, корнишоны и грибы. Приправить солью и перцем. Кто хочет, может добавить сливок.

Соус тар-тар можно подавать с различными мясными нарезками.

.

Экзотические фрукты в детском рационе 9000 1

Экзотические фрукты манят цветами и интересными формами. Стоит познакомить ребенка с их уникальными вкусами. Проверьте, когда их можно вводить в рацион малыша и какова их пищевая ценность.

Чем экзотические фрукты отличаются от наших родных?

Состав экзотических фруктов на самом деле очень похож на большинство наших местных фруктов. Они содержат воду, сахар, витамины, минералы, а также клетчатку.К сожалению, из-за длительной транспортировки их чаще всего покрывают химикатами, чтобы предотвратить их порчу.

Какие фрукты экзотические?

К экзотическим фруктам относятся плоды, произрастающие в тропической и субтропической зонах. Среди самых популярных в Польше: бананы, манго, киви, папайя, маракуйя, гранат и цитрусовые, например, мандарины, грейпфруты, лимоны и апельсины.

С каких пор детям можно давать экзотические фрукты?

Некоторые экзотические фрукты можно подавать с 8 утра.месячного возраста, но с некоторыми приходится ждать до 2 лет. Конечно, нужно быть осторожным при введении их в рацион ребенка, как и с любым другим продуктом, так как иногда они могут спровоцировать аллергическую реакцию.

Не забудьте тщательно вымыть фрукты перед едой. Стоит ошпарить их кипятком, затем промыть и очистить от кожуры. Делайте это очень осторожно, так как кожура может содержать различные консерванты, которые использовались при транспортировке, чтобы фрукты дольше оставались свежими.

Самый популярный экзотический фрукт

Банан

Банан богат калием и магнием. Кроме того, они содержат железо, йод и фосфор, а также витамин С, РР и В6. Свежий банан можно давать 8-месячному ребенку.

Этот фрукт регулирует работу пищеварительной системы и благотворно влияет на слизистую оболочку желудка. Он также хорошо работает у детей с диареей.

Малыш полюбит его с первого кусочка, потому что он очень мягкий, мясистый и, прежде всего, сладкий.К тому же он довольно калорийный 89ккал/100г, что обеспечивает ощущение сытости на долгое время. Благодаря этому этот фрукт отлично подойдет в качестве перекуса при длительной прогулке.

Младенцам можно давать в сеточке для кормления, размять вилкой или измельчить блендером. Годовалый малыш легко справится с бананом, нарезанным на более мелкие кусочки.

Манго

Манго является ценным источником витаминов А, С, Е и витаминов группы В. Имеет большое количество клетчатки, которая прекрасно регулирует работу пищеварительной системы.Манго укрепляет организм и ускоряет регенерацию. Свежие фрукты можно давать 8-месячному ребенку.

Манго очень мягкий, сочный и сладкий. Из него можно выжать сок, который успокаивает боль в горле. Нарезанный кубиками, он отлично подойдет в качестве перекуса на прогулке, дополнения к десертам или обеда для ребенка, ведь он сытный. Покупая манго, выбирайте спелые. Вы узнаете их, надавив на плод пальцем — мякоть при этом должна прогнуться. Кожица манго должна быть скользкой и не липкой.

Помните! Манго является сильным аллергеном, поэтому давайте его малышу постепенно, наблюдая за реакцией своего организма.

Цитрусовые - мандарины, апельсины, грейпфруты

Свежие мандарины, апельсины и грейпфруты можно давать детям от 1 года. Они являются ценным источником витамина С, рутина, а также кальция и калия. Цитрусовые укрепляют иммунитет, запечатывают сосуды и защищают нас от таких заболеваний, как атеросклероз или рак. Особого внимания заслуживает грейпфрут, губительно воздействующий на многие бактерии.

Стакан свежевыжатого апельсинового сока покрывает 100% суточной нормы витамина С! Однако самыми полезными являются фрукты. Только не удаляйте с них белую пленку, так как это ценный источник клетчатки.

Граната

Гранат является богатым источником витамина С, фосфора и калия. Красный цвет обусловлен антоцианами, обладающими антиоксидантными свойствами. Этот уникальный фрукт обладает противовоспалительным, очищающим и мочегонным действием.Он также регулирует пищеварительную систему и облегчает дефекацию. Гранатовый сок защищает нас от сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и рака. Благодаря специфической структуре – плод имеет форму мелких кисло-сладких зерен – его можно давать ребенку, когда ему исполнится 2 года.

Гранат отлично зарекомендует себя в жаркие дни, ведь он освежает и отлично утоляет жажду. Если вы хотите подарить ребенку гранат, рекомендую ему заранее надеть фартук. Его сок оставляет пятна, которые очень трудно вывести с одежды.

Киви

Киви особенно богат витамином С, который обладает противовоспалительными свойствами и укрепляет иммунную систему. Одного фрукта достаточно, чтобы восполнить суточную потребность организма в аскорбиновой кислоте. Кроме того, киви содержит калий, цинк, железо, магний и лютеин. Последнее положительно влияет на зрение. Киви также полезен для пищеварительной системы. Если ваш малыш страдает запорами, можно профилактически давать ему свежий киви для облегчения дефекации.

Спелый киви имеет кисло-сладкий вкус.Он очень освежающий и сочный. Идеально подходит в качестве вкусной добавки к десертам, закуски на прогулке или ингредиента коктейлей. Только не смешивайте его с молоком, так как напиток будет иметь горьковатый привкус.

Помните, что киви – сильный аллерген. Его следует вводить в рацион ребенка очень осторожно. Если вы заметили у малыша зуд, опухший язык или губы, не кормите киви.

Ананас

Ананас является ценным источником витаминов С, А, ниацина, фолиевой кислоты, а также кальция, магния, железа и калия.Кроме того, он содержит бромелайн, который обладает противовоспалительными свойствами и поддерживает пищеварение. 100 г ананаса достаточно для обеспечения суточной потребности организма в аскорбиновой кислоте. Регулярное употребление ананаса укрепляет иммунитет и естественным образом защищает от инфекций. Также положительно влияет на мочевыводящую систему. Свежий ананас можно давать ребенку, которому исполнилось 10 месяцев.

Спелый ананас имеет сладкий характерный вкус. Это очень сочно. Он идеально подходит для десертов, коктейлей или в качестве закуски между основными приемами пищи.

Помните, что свежий ананас несравненно лучше, чем консервированный ананас, который находится в сладком сахарном маринаде и не имеет такой большой ценности для здоровья. При покупке ищите зрелые копии. Плод должен иметь слегка золотистый цвет снизу. Чтобы проверить, хороший ли ананас, просто потяните за один из средних листьев. Если выходит без проблем, с легким рывком, значит все в порядке. Если лист не выходит, или вам пришлось приложить некоторые усилия, чтобы это сделать, ананас точно еще не созрел.

Если Ваш ребенок проходит курс антибиотикотерапии, в т.ч. с тетрациклином и амоксициллином, не давайте ему в это время ананас. Содержащийся в нем бромелайн взаимодействует с некоторыми лекарствами, вызывая усиление их действия.

Маракуйя

Маракуйя или маракуйя богаты витаминами С и А, железом, кальцием, ниацином и каротинами. Оказывает противовоспалительное и мочегонное действие. Положительно влияет на пищеварительную систему. Его можно включать в рацион с 1 года.Детям следует есть только мякоть, без косточек.

Свежая маракуйя кисло-сладкая. По вкусу напоминает незрелый абрикос. Он очень освежающий и ароматный. Из него можно приготовить желе и варенье. Он идеально подходит в качестве дополнения к десертам. Он также хорошо сочетается с молочными коктейлями.

Папайя

Папайя имеет мягкую мякоть со сладким и освежающим вкусом. Содержит витамины С, А из группы В, а также калий, железо, магний, цинк и каротины. В то же время в нем мало калорий.Он влияет на пищеварение, укрепляет кровеносную и иммунную системы, поддерживает зрение. Его можно вводить в рацион ребенка только после 4-летнего возраста.
Папайя станет прекрасным дополнением к десертам и салатам. Также из нее можно приготовить варенье.

.

ананас - Кухня в красках лета

С возвращением в январе. Карнавал продолжается, поэтому сегодня я хочу представить вам вкусный праздничный салат. Я давно не делала салат из ананасов, потому что мои мужчины его не очень любят. Мне это нравится, и я добавил правильную порцию к своей порции. Салат прекрасно сочетается с колбасой, она не слишком сладкая.

Ингредиенты:

100 г риса

1 банка красной фасоли

1 банка кукурузы

4 ломтика ананаса / половина банки

120 г сыра, напр.Злотый Мазур 9000 3

1 банка маринованных грибов

1 пор

3 столовые ложки майонеза

1-2 ст.л. сметаны

соль и перец

Рис отварить в подсоленной кипящей воде, слить воду и остудить.Ананасовый сок слить, нарезать небольшими кусочками. Откиньте фасоль, кукурузу и грибы на сито. Нарежьте грибы и нарежьте кубиками сыр. Пора тщательно промыть, нарезать соломкой и залить кипятком со щепоткой соли. Через 10 минут слить воду, залить холодной водой и добавить целиком.Все ингредиенты тщательно перемешать с майонезом и сливками. Приправьте солью и перцем по вкусу и охладите.

Вы можете приготовить салат для своих гостей на Рождество. Для салата я использовала клейкий рис арборио, который очень любят в моей семье и который идет не только в ризотто. Я рекомендую!

Ингредиенты:

2 маленьких куриных филе

2/3 стакана риса арборио

несколько ломтиков консервированных ананасов

банка кукурузы

1 красный перец

1 средняя красная луковица

приправа для курицы, предпочтительно карри

3 ст. л. сливок

3 столовые ложки майонеза

соль и перец

масло для жарки

Рис отварить в подсоленной воде или с добавлением овощной приправы без глутамат натрия.Слить и охладить. Промойте и обсушите куриное филе, разрезать вдоль на три части, приправить и обжарить. Слить и круто, а потом нарежь. Лук нарежьте тонкими полосками и перец кубиками. Слейте воду с кукурузы. дольки ананаса тоже разрезать на кусочки.

Смешать все ингредиенты с майонезом и сливками, приправить солью и перцем. Охладите не менее 2 часов перед подачей на стол.

Это мой первый пасхальный стол в этом году.

Ингредиенты:

1 банка красной фасоли

1 банка кукурузы

4 ломтика ананаса / половина банки

5 средних маринованных огурцов

120 г сыра, например, Edam's

1 банка маринованного сельдерея

полпучка петрушки

3 столовые ложки майонеза

1-2 ст.л. сметаны

2 зубчика чеснока

соль и перец

Высушенный ананас, нарезанный небольшими кусочками.Откиньте фасоль, кукурузу и сельдерей на сито. Фасоль залить водой, сельдерей слить с рассола. Огурцы и сыр натереть на крупной терке, огурцы отжать от жидкости на сите. Петрушку мелко нарезать, а чеснок выдавить через пресс. Все ингредиенты тщательно перемешать с майонезом и сливками. Приправьте солью и перцем по вкусу и охладите.

Защищаемся от осенних инфекций, выпивая коктейли. А этот в красках и ароматах ушедшего лета...

Ингредиенты:

1 груша

1 манго

1 свежий ананас

2 банана

2 чашки свежевыжатого апельсинового сока

Очистить груши, манго и бананы.Срежьте мякоть с груши и манго, оставив сердцевину и косточки. Очистите ананас от жесткой кожуры, нарежьте кусочками и очистите бананы. Поместите все в блендер вместе с соком, смешайте его в мусс. Подавать разлитым в стаканы, пить сразу.

Сегодня я приглашаю вас на мощную дозу витаминов в виде зеленого коктейля. Своим цветом он обязан киви и… шпинату.

Ингредиенты:

1 ананас

2 больших очень спелых банана

3 киви

1 мягкая и сладкая груша

хорошая горсть свежего шпината

большая чашка натурального йогурта

Очистить ананас от кожуры, разрезать на кусочки, выбрасывая древесную сердцевину.Очистите бананы и грушу. Вырежьте из груши семенное гнездо. Используйте чайную ложку, чтобы вынуть мякоть киви, разрезанную пополам. Смешайте все фрукты, промытый шпинат и йогурт в однородный мусс. Подавать сразу же разлив в высокие стаканы или кружки с трубочкой.

Я очень люблю свежие ананасы. Я обычно делаю с ними коктейли, но готовлю с ними и салаты, например с уткой. Сегодня куриный салат с рукколой.

Ингредиенты:

1 куриное филе
полпакета рукколы
несколько помидоров черри
ок.четвертинки свежего ананаса
упаковка шариков моцареллы
2 столовые ложки тыквенных семечек

Соус:

1 чайная ложка меда без горки
4 столовые ложки яблочного или винного уксуса
4 столовые ложки нейтрального масла
соль и перец, салатные травы, карри и сладкий перец
масло для жарки

Нарежьте курицу полосками, приправьте солью, перцем, карри и сладкой паприкой. Обжарить в небольшом количестве масла и остудить. Вымойте и высушите ракету. Помидоры разрезать пополам, слить моцареллу и нарезать ананас на кусочки (без твердой середины).

В кружке смешайте мед, уксус и масло, приправьте солью и перцем, добавьте травы. Полить салат и аккуратно перемешать ингредиенты вместе с тыквенными семечками.

Сегодня рецепт одного из моих последних коктейлей. Я использовала замороженную клубнику и свежие манго, ананасы и бананы. Я смешала его с пахтой и семенами чиа.

Ингредиенты:

1 ананас
300 г замороженной клубники
1 манго
2 банана
2 чашки пахты
семена чиа (3-4 чайные ложки)

Разморозить клубнику.Очистите ананас от кожуры, разрежьте на кусочки, выбрасывая деревянистую серединку. Очистите бананы и манго. Из манго вырежьте мякоть. Поместите все фрукты (клубнику с соком) и пахту в блендер для мусса. Вы можете подсластить его сахарной пудрой или медом (я предпочитаю менее сладкий коктейль). Подавать разлитым в высокие стаканы, украшенные семенами чиа.

Ингредиенты:

2 небольших куриных филе
2/3 банки ананаса
3 стебля сельдерея
банка сельдерея в сладком маринаде
1 красный перец
банка кукурузы
2 столовые ложки майонеза
3 столовые ложки густого йогурта или низкопроцентных сливок
1 чайная ложка мягкой горчицы
для курицы карри

Курицу вымойте, обсушите и разделите на отбивные.Посыпьте курицу приправой с обеих сторон и обжарьте в масле с обеих сторон. Снимите со сковороды, охладите и нарежьте кубиками. Сельдерей и кукурузу слить с рассола, болгарский перец вместе с сельдереем нарезать кубиками. Все ингредиенты смешать с майонезом, йогуртом и горчицей. Добавьте соль и перец и тщательно перемешайте.

Ингредиенты:

мясо 1 утиной грудки, жареное или вареное
1/2 свежего ананаса
полстакана изюма
банка сельдерея в сладком маринаде
150 г сыра
ок.1,5 стакана вареного риса (я использовала арборио)
2 столовые ложки майонеза
2 столовые ложки густого йогурта
1 чайная ложка мягкой горчицы

Снимите кожу с утки и нарежьте ее кубиками. Ананас очистить, срезать мягкую мякоть и нарезать кубиками. Сельдерей слить из рассола, а изюм залить теплой водой до набухания, через 15 минут слить. Нарежьте сыр более толстыми кубиками. Смешайте все ингредиенты с рисом, майонезом, йогуртом и горчицей. Добавьте соль и перец и тщательно перемешайте. Украсьте петрушкой.

Когда я увидела надпись на ведерке с сыром: Rajski Twaróg, я уже знала, в какой вкусовой ноте буду печь чизкейк. Основа чизкейка – молотый миндаль и курага. В сырную массу я добавила сладкую сгущенку и фрукты: манго, грушу и ананас. Я закончила его взбитыми сливками и кокосовой вафлей.

Низ:

120 г миндаля
150 г кураги
2-3 столовые ложки воды

Вес:

1 кг тертого сливочного сыра
5 больших яиц
1 банка сгущенного молока с сахаром
2 чайные ложки миндального сахара или экстракта (можно не добавлять)
2 груши
1 манго
1/2 свежего ананаса

Отделка:

500 мл хорошо охлажденных сливок
2-3 столовые ложки сахарной пудры
1 маленькая вафля со вкусом кокоса в белом шоколаде

Измельчить миндаль и абрикосы, залить водой, застелить дно разъемной формы, застеленной пекарской бумагой, диаметром 25 см.Можно смочить руки водой, так проще. Смешать творог со сгущенкой, миндальным сахаром и взбитыми яйцами. Выложите массу на дно печенья. Очистите фрукты и нарежьте кубиками, добавьте к сырной смеси. Поставьте чизкейк в разогретую до 180 ^х С духовку, а через 1/2 часа уменьшите температуру до 150 ^х С и выпекайте около 45 минут. Серединка чизкейка должна быть надрезана снаружи и не слишком вялая в середине. При необходимости выпекать с функцией конвекции при 130 90 284 при 90 285 С.Вы также можете выпекать 50-60 минут на горячем воздухе при 150°C. Выньте испеченный чизкейк и дайте ему остыть. Взбить сливки, в конце добавив сахар. Сверху выложить чизкейк, раскрошить вафлю и остудить.

Я приготовила салат на работу, потому что мне надоели бутерброды. Салат получился настолько вкусным, что я обязательно устрою себе такое угощение еще не раз. А так как салат сладкий, никто из моих домочадцев его не ел.Вас соблазнит такое сочетание вкусов?

Ингредиенты:

1 стакан булгура (я использовала булгур с вермишелью, доступный в Tesco)

1/2 копченой куриной грудки

4 ломтика ананаса

1 большой помидор, желательно малиновый

1 большой авокадо

2-3 столовые ложки винного/яблочного уксуса

2 столовые ложки оливкового масла (я использовала лимонное масло)

цедра половинки лимона

Кожура натертая с половинки апельсина

2 столовые ложки апельсинового сока

Крупу отварить с чайной ложкой соли, процедить и остудить.Курицу нарезать кубиками, авокадо разрезать пополам, удалить косточку и мякоть. Нарезать мякоть толстыми кубиками. Помидоры и ананасы также нарезать кубиками. Смешать все ингредиенты и поставить на полчаса в холодильник, чтобы все вкусы смешались.

Ингредиенты:

стакан замороженной или свежей клубники
1 спелый банан
2 персика (без косточек)
мякоть свежего ананаса (без кожицы и одревесневшей внутри)
2 стакана яблочного сока или такое же количество воды и 1 яблоко (с кожурой, без семенной розетки ) )
3 столовые ложки семян чиа

Разморозьте клубнику (хотя ее не обязательно размораживать полностью).Банан и ананас очистить, нарезать кусочками. Поместите в блендер с персиками, соком (или водой и яблоком) и клубникой и смешайте в мусс. В конце добавьте семена чиа и подождите несколько минут, пока они набухнут. Разлить по бокалам и сразу подавать.

.

---

Смотрите также

• 
  Салаты на зиму лечо
• 
  Рецепт заготовки брусники на зиму
• 
  Что является кисломолочными продуктами
• 
  Почему не получается домашний майонез в блендере
• 
  Как готовить икру из кабачков на зиму рецепты
• 
  Рецепты от ларисы гузеевой
• 
  Все правила этикета
• 
  Как жарить пельмени с луком
• 
  Как сделать коктейль пина колада алкогольный
• 
  Как избавиться от костей в речной рыбе
• 
  Суши с лососем