Чем фаршировать тыкву для запекания

Фаршированная тыква - рецепты с фото на Повар.ру (34 рецепта фаршированной тыквы)

Творожная запеканка в тыкве 4.7

Очень удобный и вкусный, а главное полезный рецепт. Здесь присутствует нежная творожная начинка с лимонной цедрой и ароматная тыква! Выходит одновременно десертное блюдо и аппетитная закуска. ...далее

Добавил: Вика Василенко 12.04.2017

Фаршированная тыква-спагетти курицей 4.8

Интересный и вкусный рецепт для любителей тыквы. Кроме курицы там сладкий перец, много сыра и соусов, зелень. Смотрите, как приготовить фаршированную тыкву-спагетти курицей! Очень оригинально! ...далее

Добавил: Вика Василенко 26.04.2017

Тыква фаршированная мясом и овощами 3.9

Запеченная тыква с мясом и овощами —это и вкусное блюдо, и красивая подача. Тыква в данном случаем выступает в роли съедобного "горшочка", а мясо во время запекания пропитывается овощным соком. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 20.09.2017

Тыква, запеченная целиком, с начинкой 4.0

А вы замечали, что блюда, приготовленные в тыкве, особенно ароматные и нежные? У них тонкий сладковатый вкус, характерный для красавицы-тыквы. А как выглядит это блюдо? Просто королевой стола! ...далее

Добавил: Вика Василенко 04.11.2016

Шарлотка в тыкве 4.2

Этот десерт можно назвать чем-то средним между пирогом, запеканкой или даже фаршированной тыквой. Но как его ни назови, всё равно будет сладко, ароматно и вкусно. Смотрите рецепт и пробуйте готовить! ...далее

Добавил: Вика Василенко 15.12.2016

Плацинды с тыквой 5.0

В Молдавии плациндами называют пирог с начинкой. Начинка может быть разная - от фруктов до овощей (как в данном случае). По внешнему виду плацинды напоминают что-то между плоской лепешкой и чебуреком. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 24.11.2017

Тыква с рисом и сухофруктами 3.6

Блюдо настолько вкусное, что не понравится оно не может. Рис с сухофруктами, пропитанный ароматами тыквы и корицы, приготовленный с добавлением апельсинового сока и меда, - и все это приготовлено прямо в тыкве. Вкусно и очень оригинально! ...далее

Добавил: Юлия Резник 02.11.2018

Тыква на Хеллоуин своими руками 4.4

Главным атрибутом американского праздника, который стал популярным и в нашей стране, является тыква. Ею можно украшать интерьер и экстерьер дома, а также можно подавать блюда к праздничному столу. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 17.10.2016

Хапама 5.0

Хапама – традиционное блюдо армянской кухни. Хапама – это тыква, фаршированная рисом и сухофруктами с добавлением меда. Это десертное блюдо. Очень вкусно и просто! ...далее

Добавил: Цибульская Наталья 25.01.2019

Тыква, запеченная с корицей и маскарпоне 4.3

Рецепт приготовления десерта из запеченной тыквы очень простой, к тому же не требует от вас особых усилий или внимания. Рассказываю, как приготовить тыкву, запеченную с корицей и маскарпоне. ...далее

Добавил: Антон Сорока 24.05.2017

Тыква запеченная с сухофруктами 4.5

Тыква - очень полезный овощ для человека. Однако нравится она не каждому. Возможно, по той причине, что нужно уметь ее готовить. Сегодня вы узнаете, как приготовить тыкву, запеченную с сухофруктами. ...далее

Добавил: Маргарита 10.06.2016

Тыква по-итальянски 4.2

Рецепт приготовления тыквы по-итальянски. Это блюдо с легкостью можно назвать полезным и диетическим. ...далее

Добавил: Kristinka 12.10.2011

Тыква, запеченная с сыром 4.3

В сезон тыквы хочется приготовить ее максимально разнообразно и вкусно. На заметку всем любителем этого яркого и вкусного овоща хочу предложить очень оригинальный вариант ее запекания. Рекомендую! ...далее

Добавил: Екатерина Фесенко 06.12.2016

Жаркое в тыкве 4.6

Жаркое, запеченное прямо в тыкве — это очень вкусное и красивое блюдо. Оригинальная подача, в которой оранжевая красавица выполняет роль съедобного горшочка для запекания. ...далее

Добавил: Даша Петрова 11.02.2022

Фаршированная тыква Квиноа 3.8

Рецепт приготовления тыквы фаршированной колбасой и кедровыми орешками. ...далее

Добавил: Владимир Иванов 30.10.2012

Тыква, фаршированная курицей 4.1

Что же необычного изобрести, чтобы и полезно, и красиво, и на праздничный стол? Делюсь рецептом приготовления фаршированной тыквы с курицей и шпинатом в духовке. Быстро, вкусно и просто! ...далее

Добавил: Dashuta 25.01.2022

Тыква, запеченная в фольге 5.0

Если у вас с зимы осталась тыква, предлагаю запечь ее со сладкой начинкой. Это прекрасный и полезный десерт для всей семьи. Смотрите, как приготовить тыкву, запеченную в фольге, и пробуйте! ...далее

Добавил: Юлия Резник 26.03.2017

Запеченная тыква целая 3.3

Тыква — невероятный овощ, с какой стороны ни глянь. Она имеет низкую калорийность и поэтому великолепно подходит для тех, кто следит за своей фигурой. Попробуйте это сытное блюдо: не пожалеете! ...далее

Добавил: Бажена Белинская 06.11.2015

Тыква, фаршированная мясом и картофелем 4.8

Мясо в сочетании с картофелем способно навредить фигуре. Калорийность пищи прекрасно разбавит такой необыкновенно полезный овощ, как тыква. Этот рецепт стоит взять на заметку всем: вкусно и полезно! ...далее

Добавил: Маргарита 14.01.2016

Тыква в аэрогриле 3.0

Какой красивый и вместе с тем простой рецепт тыквы в аэрогриле я нашла! Если у вас есть это приспособление, и вы хотите попробовать что-то новенькое, смотрите, как приготовить тыкву в аэрогриле. ...далее

Добавил: Даша Петрова 05.09.2016

Каша в тыкве 4.4

Каша в тыкве - очень дешевое и несложное в приготовлении, но впечатляющее блюдо русской традиционной кухни. Такое на стол поставишь - затмит собой любые изыски и деликатесы. ...далее

Добавил: Aelita 21.09.2012

Тыква, фаршированная мясом 2.9

Тыква, фаршированная мясом, - необычное и очень сытное блюдо, которое подойдет не только на обед или ужин, но и на праздничный стол, например, на природе. Сочное, нежное и красивое блюдо! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 24.06.2015

Тыква фаршированная мясом и рисом 4.3

Разнообразить слегка приевшееся ежедневное меню поможет этот яркий, оригинальный, сытный и простой рецепт тыквы, фаршированной мясом и рисом с грибами. Обязательно попробуйте повторить блюдо дома. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 05.10.2015

Рис, запеченный в тыкве 5.0

Полезное и очень вкусное блюдо для всей семьи, которое можно приготовить в пост и не только. Рекомендую рецепт риса, запеченного в тыкве, для вашего праздничного стола! ...далее

Добавил: Марина Щербакова 07.11.2015

Экзотический десерт 5.0

Рекомендую вам узнать, как приготовить экзотический десерт из сладкой тыквы. Этот тайский десерт получается очень вкусным, нежным, кремовым и ароматным. Заварной крем и тыква…что может быть лучше? ...далее

Добавил: Таня Бозик 24.05.2017

Пшенная каша в тыкве 4.2

Для детей и взрослых предлагаю очень интересный вариант, как приготовить пшенную кашу в тыкве. Ароматная, полезная, очень аппетитная и рассыпчатая – настоящее объедение. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 01.05.2016

Фаршированная тыква, запеченная в духовке с рисом 3.6

Оригинальная подача любимой детской каши. Сладкая и ароматная , вкусная каша из тыквы с цукатами и медом. То, как приготовить фаршированную тыкву, запеченную в духовке с рисом, я опишу ниже. Смотрите! ...далее

Добавил: Ольчик Журавлева 18.12.2016

Тыква с фаршем в духовке 3.9

Тыква сочетает в себе так много полезных свойств, что её обязательно нужно включать в рацион. Она содержит витамины группы А, В, С и Е. С ней можно придумать массу ярких и вкусных блюд, как это. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 15.07.2017

Тыква, фаршированная рисом 3.0

Предлагаю вам попробовать приготовить сочную, аппетитную тыкву, запеченную в духовке и фаршированную рисом. Идеальный вариант для праздничного стола! Смотрите и записывайте рецепт прямо сейчас! ...далее

Добавил: Марина Щербакова 26.11.2015

Тыква с мясом 3.0

Сегодня предлагаю интересный рецепт запеченной тыквы с мясом и беконом. Интересное сочетание сладкой тыквы, нежного куриного филе и ароматного бекона не оставит равнодушным никого. Угощайтесь! ...далее

Добавил: Леся Федунова 26.08.2018

Фаршированная тыква акорн 5.0

Очень необычное блюдо я спешу предложить вам на заметку. Покажу, как приготовить фаршированную тыкву акорн с цветной капустой, изюмом, булгуром и орешками. Нравится идея? Тогда запоминайте! ...далее

Добавил: Екатерина Фесенко 22.01.2019

Рагу в тыкве из говядины с овощами по-аргентински 4.0

Эффектное блюдо! Такое не затеряется на праздничном столе. Отлично насыщает, при этом легкое и ароматное! Обилие овощей и сочное мясо – всегда отличное решение для праздника! ...далее

Добавил: Оксана Горшкова 17.09.2018

Плов в тыкве в духовке 5.0

Ароматный плов можно создать прямо в тыкве, запекая овощ в духовке, если у вас есть свободное время. Сорт мяса может быть любым. Подавайте сочный плов со сметаной или майонезом, классическим йогуртом. ...далее

Добавил: AlenaPrika 19.10.2019

Тыква фаршированная киноа 4.5

Я очень люблю запеченную тыкву в духовке, поэтому хочу поделиться интересным вариантом ее приготовления. В качестве начинки для тыквы предлагаю попробовать полезную крупу киноа. ...далее

Добавил: Катерина 03.06.2021

Нужно знать, как сделать фаршированную тыкву, — и из одного и того же ингредиента вы сможете получить не только необычное горячее блюдо, но даже десерт! Мы предлагаем вам целый раздел, в котором вы сможете найти рецепты фаршированной тыквы с фото в большом количестве. Внимательно изучив их, вы точно будете знать, как приготовить фаршированную тыкву очень вкусно и необычно. Всё, что вам остаётся — так это фантазировать и экспериментировать!

Фаршированная тыква запеченная в духовке рецепт с фото пошагово

Шаг 1:

Приготовим ингредиенты для блюда. Начнем с подготовки тыквы. Тыкву для таких блюд нужно брать несладких сортов. Тыкву хорошо моем, просушиваем полотенцем, острым ножом срезаем верхушку как щляпку.

Шаг 2:

Ложкой вынимаем мякоть с семечками. Еще раз тыкву моем внутри. Верхушку не выкидываем, она будет служить крышкой во время запекания, чтобы мясо и овощи томились в собственном соку.

Шаг 3:

Картофель моем, чистим и нарезаем кубиками.

Шаг 4:

Мясо можно использовать абсолютно любое по вкусу. Самым полезным можно назвать индейку. А способ приготовления и сочетание ингредиентов сделает блюдо еще полезнее. С таким мясом блюдо можно подать к столу даже для людей, имеющим ограничения в еде, и для детей. У меня свинина. Филе промываем и нарезаем на небольшие кусочки. Из нее получится сочнее, жирнее и вкуснее.

Шаг 5:

Морковь моем, чистим, нарезаем маленькими кубиками, соломкой или кружочками.

Шаг 6:

Репчатый лук чистим и нарезаем кубиками, перьями или половинками колец.

Шаг 7:

Ингредиенты для фарширования тыквы готовы. Наполняем мясом и овощами тыкву, равномерно распределяя их внутри. Солим и перчим по вкусу, по желанию можно добавить еще какую-либо приправу для мяса. Вливаем оливковое масло и воду. Хорошо перемешиваем овощи с мясом и специями.

Шаг 8:

Накрываем тыкву «шляпкой». Духовку разогреваем до 180 градусов. Дно формы нужно смазать растительным маслом и налить немного воды, чтобы тыква не начала «гореть» снизу. Тыкву ставим в форму и отправляем в духовку на 40 минут. Ориентироваться нужно на работу духовки, размеры тыквы и объем содержимого. Готовность блюда можно проверить по мясу, оно должно быть мягким и нежным на вкус.

Шаг 9:

Вынимаем тыкву из духовки. Пока блюдо горячее, содержимое раскладываем по чашкам, мякоть нарезаем на кусочки и подаем к столу с жарким. Приятного аппетита!

Фаршированная тыква: пошаговые рецепты с фото, как и чем фаршировать тыкву, как запекать в духовке

Тонкости приготовления фаршированной тыквы

Для этого блюда можно использовать абсолютно любую тыкву, которая поместится в вашу духовку. Но она должна быть устойчивой, чтобы во время запекания не опрокинулась.

Сорт тыквы особой роли не играет. Главное, чтобы плод был спелым, без признаков порчи и механических повреждений. Иначе во время приготовления через проколы и трещины жидкость начинки вытечет наружу.

Некоторые хозяйки советуют срезать донышко тыквы – для устойчивости. Но в таком случае нарушается целостность корки, и за сочность блюда уже нельзя будет ручаться.

Для фарширования тыквы можно брать абсолютно любое мясо: курицу, говядину, баранину, свинину. Его можно нарезать кусочками или перекрутить через мясорубку, положить в сыром виде или сначала обжарить на сковороде.

Обычно к мясу добавляют овощи или крупы, поэтому смело используйте их в своих блюдах. Из овощей в тыкву можно положить картофель, лук, морковь, кабачки, баклажаны, перец. То есть те овощи, которые нравятся вам и вашим близким. Из всего многообразия круп для фарширования тыквы лучше всего подходит рис.

Букет специй и пряностей также поможет вам обогатить вкус блюда. Но, добавляя ту или иную приправу, учитывайте её совместимость с другими ингредиентами.

Как подготовить тыкву к фаршированию

• Тыкву тщательно вымойте, оботрите сухим полотенцем.
• Срежьте верхнюю часть вместе с плодоножкой в виде крышечки.
• В самой тыкве проделайте такое круглое отверстие, чтобы в него можно было свободно просунуть руку.
• Выньте семечки и окружающую их рыхлую мякоть.
• Аккуратно срежьте слой твёрдой мякоти, тем самым расширив внутреннее пространство. Не делайте стенки слишком тонкими: их ширина должна быть не менее 2,5—3 см.
• Срезанную мякоть можно использовать для другого блюда или порезать одинаковыми кусочками, а затем смешать с начинкой.

Запеченная тыква фаршированная пшеном в духовке

Первую тыкву будем фаршировать пшеном и добавим немного изюма. Крупа благоприятно влияет на организм. В составе находятся аминокислоты, которые являются строительным материалом для кожи и мускулатуры. Поэтому блюдо можно считать полезным.

Из ингредиентов нужно подготовить:

• тыква – 1 средняя;
• пшено – 100 г;
• молоко – 250 мл;
• вода – 50 мл;
• соль, корица – по щепотке;
• сахар – 1 ст. л.;
• масло сливочное – 80 г;
• изюм – горсть;
• мед – по вкусу.

Время приготовления – не менее 2-х часов 30-ти минут.

Начните приготовления с подготовки овоща. Нужно вырезать шляпку и удалить семена. Также заранее залейте кипятком изюм, если это необходимо. Далее действуем по плану.

1. Залейте пшено молоком с водой. Посолите, добавьте сахар. Перемешайте, отправьте на огонь до полуготовности.

2. В это время немного обрежьте стенки плода. Полученную мякоть после нужно будет смешать с крупой.

3. Нарезанную мякоть тыквы положите в кастрюлю с кашей. Добавьте мягкий изюм, корицу и мед по вкусу. Хорошо размешайте.

4. На дно тыквы положите нарезанную на небольшие кусочки порцию сливочного масла.

5. Следом полностью выкладываем начинку.

6. Далее добавьте немного сливочного масла. Накройте шляпкой плода.

7. Духовку прогрейте до 200 °C. Выпекать следует от 2-х часов 30 минут.

Как будет готово, положите овощ на большое блюдо. Откройте крышку. Начинку хорошо перемешайте. Теперь можно ставить на стол.

Совет! Можно разложить порционно, однако это не будет смотреться так эффектно.

Целая тыква с мясом и рисом

В этом рецепте не станем использовать крупный плод. Фаршировать будем маленькие тыковки, размером с горшочек. Начинку сделаем из риса и курицы. Получается не только вкусно, но и красиво.

Из ингредиентов подготовьте:

• мини тыква – 3 шт.;
• филе курицы – 1 шт.;
• рис – 3 ст. л.;
• луковица – 1 шт.;
• растительное масло – пара ст. л.;
• соль и перец – на ваш выбор.

Время приготовления – 1 час 30 мин.

1. Начните снова с подготовки тыквы. Срежьте шляпку. Очистите от семян и прочего мусора.

Совет! Иногда может попасться слишком круглый плод, который не устоит шляпкой вверх. В таком случае нужно немного срезать «попку».

2. Разогрейте духовку до 180 °C. Отправьте овощи на 30 минут для размягчения и удобства приготовления в будущем. Не забудьте хвостики шляпок обернуть в фольгу, иначе они сгорят.

3. В это время в сковороду влейте порцию масла и отправьте на огонь.

4. Луковицу нарежьте крупными кубиками. Отправьте пассероваться.

5. Подготовьте курицу. Промойте, срежьте лишнюю кожу, если используете филе бедра. Также при необходимости удалите кости. Нарежьте небольшими кубиками.

6. Когда лук подрумянится, отправьте мясо. Обжарьте пару минут, посолите, поперчите.

7. Промойте и просушите рис. Положите крупу к курице. Перемешайте.

8. Залейте кипяток. Количество определяйте самостоятельно. Необходимо, чтобы вода немного покрывала содержимое сковороды.

9. Накройте крышкой. Тушите на минимальном огне 15 минут.

10. Рис уберите с огня. Достаньте тыквы. Сразу их использовать не будем, пусть отдохнут 5 минут.

Справка! После того, как достанете овощи, выключать духовку не нужно. Она нам чуть позже пригодится.

11. Когда плоды остынут, соберите ложкой со стенок немного мякоти. После соедините с рисом. Хорошо перемешайте.

12. Внутри плоды смажьте сливочным маслом. После можно фаршировать доверху. Далее накройте шляпками и отправьте в духовку. Выпекайте при той же температуре еще 20 минут.

После можно подавать к столу. Приятного аппетита.

Тыква, фаршированная мясом, запеченная в духовке (пошагово)

Мы маринуем тыкву, печем пироги, делаем суп-пюре. Но в основном запекаем кусочками или целиком. Существует немало рецептов, среди которых сладкие варианты. Частенько делают овощные и крупяные начинки. Но если вы планируете на ужин сытное блюдо, запеките тыкву с мясом. И здесь есть где разгуляться. Вместе с мясом, тыкву фаршируют овощами, гречкой, рисом, картошкой.

Парочка советов:

1. На запекание лучше подойдет маленькая тыква, поскольку она быстрее пропечется.
2. Если овощей для фаршировки маловато, добавьте немного мякоти, которая останется после удаления семенной части.
3. Мясо берите любое – свинину, телятину, курицу, индюшку. Даже с жирной свининой калорийность будет невелика.

Понадобится:

• Маленькая тыква — 1 кг.
• Мясо – 400 гр.
• Луковица.
• Морковка.
• Сладкий перец – 2 шт.
• Зубчики чеснока – парочка.
• Масло, соль, перец.

Пошаговый рецепт с фото

Первым делом подготовьте к фаршировке овощ. Срежьте крышечку, с помощью ножа.

Надрежьте по кругу верх, ложкой выберите часть мякоти с семенной коробкой. Для успешного запекания, не оставляйте стенки тыквы толстыми. Достаточно 1,5 см.

Морковку разрежьте вдоль на 4 части, далее покрошите небольшими кусочками.

Нарежьте сладкий перчик кусочками произвольной формы, по размеру, сходным с нарезкой моркови.

Покрошите небольшим кубиком луковицу, аналогично измельчите помидор.

Нарежьте мясо небольшими кусочками. У меня свинина, ошеек. Советую выбирать мясо с прослойками жирка, тогда при запекании в духовке блюдо получится более сочным.

Подготовленные к работе продукты необходимо обжарить. Продуктивнее сделать жарку сразу на двух сковородах. В первой будет жариться мясо.

Во вторую поочередно закладываются овощи. Сначала до прозрачности обжарьте кубики лука. Следом закиньте морковку, пожарьте несколько минут.

Выложите кубики помидоров и перца. Положите дольки чеснока. Одновременно, перемешайте свинину на параллельной сковородке.

Спустя 5-7 минут переложите мясо к овощам, засыпьте все, предусмотренные рецептом специи. Пожарьте несколько минут вместе. Выключите конфорку, и чуток остудите.

Поставьте тыкву на противень или в форму. Смажьте рукой внешнюю часть растительным маслом.

Наполните начинкой.

Прикройте крышкой. Отправьте горшочек на полтора часа в духовку, прогретую до 180 о С.

Спустя заданное время проверьте твердость стенок тыквы. У хорошо пропеченного овоща они мягкие.

Приготовление тыквы с мясом и картошкой

Это оригинальное блюдо, которое подойдет не только для обычного вечера, но и для праздника. Его можно включить в перечень рецептов на 8-е марта. Приготовить вкусность не составит труда.

Из ингредиентов необходимо купить:

• тыква – 1 шт. на 2 кг;
• перец болгарский и острый – по 1 шт.;
• луковица, морковь и зубчик чеснока – по 1 шт.;
• шампиньоны – 300 г;
• картофель – 5 крупных шт.;
• мясо (свинина/говядина/курица и прочее) – 300 г;
• томатная паста и майонез – по 1 ст. л.;
• твердый сыр – 100 г;
• сливочное масло – 50 г;
• сладкая паприка, перец молотый и соль – на ваш выбор.

Время приготовления – 1 час 40 мин.

Начинайте традиционно с подготовки тыквы. Срежьте шляпку, почистите внутри. С крупного плода, когда снимите крышку, будет немного мякоти. Ее следует сохранить. После начинайте непосредственно к процессу.

1. Мясо промойте, просушите. Нарежьте небольшими кусочками. У меня свинина, вы можете использовать любое на свой вкус.

2. На сковороде разогрейте растительное масло. Положите мясо. Жарьте до полуготовности. Не забудьте посолить, поперчить и добавить паприки.

3. В это время займитесь картофелем. Помойте и почистите. Нарезайте кубиками. Мякоть плода можно нарезать произвольно.

Справка! Если в вашей духовке картошка запекается быстро, тогда делайте кусочки крупными, если медленно, то небольшими.

4. Когда свинина дойдет до нужной кондиции, переложите в тыкву.

5. В той же сковороде обжарьте картофель и мякоть главного овоща. Не забудьте подлить немного масла. Можете посолить и добавить остальных специй.

6. Следующий после свинины положите недожаренный картофель.

7. Нарежьте шампиньоны небольшими дольками. После обжарьте их на чистой сковороде. Добавьте специи. Затем положите в тыкву следующим слоем.

8. Репчатый лук почистите и нашинкуйте. На той же сковороде пассеруйте луковицу до небольшой румяности.

9. В это время помойте и почистите морковь. Пропустите через терку. Добавьте к луку. Пассеруйте 2-3 минуты.

10. Болгарский перец полностью нарежьте соломкой. От острого потребуется небольшая часть, но нарезанная также. В поджарку положите порцию сливочного масла и перцы. Перемешайте.

11. Через 3 минуты добавьте ложку томатной пасты, немного воды. Пропустите через пресс или нашинкуйте чеснок. Положите майонез. Размешайте. Дайте потомиться 1-2 минуты, а после положите в тыкву.

12. Осталось тыкву накрыть шляпкой, полностью обернуть в фольгу и отправить в разогретую до 200 °C духовку на 60 минут. Иногда может потребоваться времени больше. Отталкивайтесь от размеров плода и мощности духовки.

Совет! За 15 минут до полной готовности снимите фольгу. Плод подрумянится и приобретет красивый цвет. Также откройте шляпку и посыпьте тертым сыром.

Посмотрите видео-рецепт приготовления очень вкусного блюда из тыквы:

Тыква с рисом и сухофруктами

Тыква с такой начинкой – это кладезь витаминов. Сам овощ имеет много витаминов, о которых рассказывается выше. Сухофрукты также богаты различными минералами и прочим. Рис является источником энергии и витаминами группы В. Это значит, что данное блюдо помимо удивительного вкуса, несет огромную пользу человеку.

Для приготовления нужно подготовить:

• тыква – 1 шт.;
• рис – 2 ст.;
• курага и изюм – по 100 г;
• сливочное масло – 1 упаковка;
• сахарный песок – 2 ст. л.

Время приготовления – 1 час 30 мин.

Про чистку плода и срезание крышки говорить не стану. Думаю, это уже и так ясно. Перейду сразу к сути.

1. Курагу с изюмом вымойте, немного просушите. Первый мелко нарежьте.

2. Положите сухофрукты в небольшой сотейник. Добавьте немного кипятка. Они должны пропариться на медленном огне.

3. Добавьте 2 столовые ложки песка. Перемешайте. Как вода испарится, положите порцию сливочного масла.

4. Рис промойте и отварите до полуготовности. Не забудьте посолить.

5. Крупу немного просушите, после смешайте с сухофруктами.

6. Начинку полностью положите в плод. Накройте тыквенной крышкой.

7. Духовку прогрейте до 180 °C. Запекайте блюдо примерно полтора часа.

Как будет готово, выньте из духовки и дайте пару минут постоять. После можно подавать к столу.

Рецепт тыквы с курицей и овощами в духовке

Описанные выше блюда могут показаться тяжелыми, особенно для дам. В таком случае сейчас расскажу, как запечь тыкву целиком с начинкой из курицы и овощей. При этом получится не жирно и очень вкусно.

Из ингредиентов подготовьте:

• тыква -1 шт.;
• куриная грудка – 1 шт.;
• картофель – 3 шт.;
• кабачок – 2 шт.;
• томаты – 4 шт.;
• перец чили и сладкий – по 1 шт.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• чеснок – 8 зубчиков;
• растительное масло – 100 мл;
• зелень – пучок;
• специи и соль – на выбор.

Время приготовления – до 60-ти минут.

Начинаем?

1. На сковороду налейте растительное масло. Прогрейте. Луковицу почистите и нашинкуйте. Отправьте в сковороду. Пассеруйте несколько минут. Не забудьте добавить специи.

2. Картофель помойте, почистите, порежьте кубиками. Добавьте к обжаренному луку. Перемешайте и накройте крышкой.

3. Кольцами нарежьте острый перец. Нашинкуйте чеснок. Крупно порежьте морковь. Овощи положите к картофелю и перемешайте.

4. Курицу промойте, порежьте небольшими кусочками. Добавьте к овощной смеси.

5. Баклажаны, томаты и болгарский перец порежьте кубиками и отправьте в сковороду. Перемешайте и томите под крышкой пару минут.

6. Под конец тушения добавьте порубленную зелень, перемешайте. После можно фаршировать начинкой тыкву.

7. На дно формы для выпекания налейте немного растительного масла. Поставьте плод.

8. Духовку прогрейте до 180 °C. Отправьте блюдо выпекаться около 60-ти минут.

Тыква готова. Приятного аппетита.

Тыква, фаршированная телятиной, запечённая в духовке

Ингредиенты:

• тыква небольшая – 1 шт.;
• мякоть телятины – 500 г;
• лук мелкий – 3 шт.;
• картофель – 2—3 шт.;
• соль;
• чеснок – 2 зубчика;
• перец чёрный;
• приправа для картофеля – по вкусу;
• лавровый лист – 1 шт.;
• вода.

Способ приготовления

• Духовку разогрейте до 200°.
• Телятину вымойте, промокните бумажными салфетками. Порежьте небольшими кусочками.
• Лук очистите, разрежьте на четыре части. Очищенные дольки чеснока разрежьте пополам.
• Картофель порежьте крупными ломтиками.
• На противень поместите подготовленную тыкву. Положите внутрь мясо, посолите и поперчите. На него выложите лук и картофель. Посыпьте приправой для картофеля. Если внутри тыквы осталось свободное место, заполните его мясом или картофелем.
• Влейте столько горячей воды, чтобы она покрыла мясо. Доверху наливать не нужно, так как при запекании в тыкве образуется сок от мяса и овощей, который из-за обилия жидкости вытечет через край наружу.
• Закройте срезанной с тыквы крышкой. Поставьте в духовку и запекайте 90 минут.
• Тыква будет готова, когда она станет совершенно мягкой. Это можно будет определить по сморщенной корочке, которая станет очень податливой. Вы можете проверить состояние мякоти, проткнув тыкву зубочисткой возле крышки. Аккуратно достаньте противень. Дайте тыкве немного остыть. Переложите на блюдо.

Совет! Если вы взяли большую тыкву и она практически достаёт до верхнего уровня духового шкафа, во время запекания её крышечка может подгореть. Чтобы этого не произошло, в середине приготовления снимите её, а отверстие тыквы прикройте кусочком фольги. Когда до конца запекания останется 20—30 минут, верните крышечку на место.

Как запечь тыкву с фаршем

Если у вас нет возможности бегать по магазинам в поисках хорошего мяса, а в холодильнике завалялся фарш, тогда у меня хорошие новости. Далее покажу, как сделать начинку из рисовой крупы и фарша и запечь тыкву.

Из ингредиентов подготовьте:

• небольшие тыковки – 3 шт.;
• луковица – 2 шт.;
• фарш говяжий – 500 г;
• рис – 180 г;
• масло растительное – 6 ст. л.;
• чеснок – 2 зубчика;
• соль, перец – по вкусу.

Время приготовления – 1 час 20 мин.

С тыквы срезана шляпка и внутри очищена от семян, а часть мякоти взятая со стенок плода нарезана? Начинаем.

1. Налейте 4 столовые ложки растительного масла на сковороду и поставьте на плиту.

2. Луковицы порежьте, но сильно мельчить не надо. Отправьте пассероваться на 3-4 минуты.

3. Добавьте пару зубчиков чеснока. Пропущенных через пресс. Перемешайте и пассеруйте пару минут.

4. Отправьте на сковороду фарш. Разомните и перемешайте.

5. Положите нарезанную мякоть плода. Обжаривайте 10 минут. Посолите и поперчите.

6. Рис отварите до полуготовности. После соедините с фаршем.

7. Полученной начинкой заправьте горшочки из тыковок.

8. Накройте крышечками. Смажьте растительным маслом всю тыкву. Отправьте в прогретую до 180 °С духовку на 1 час.

Как будет готово, подавайте к столу. Приятного аппетита.

Как вы поняли, запечь фаршированную тыкву не так уж и сложно. Главное – правильно подготовить начинку.

Тыква фаршированная грибами.

Подготовим:
тыква – маленькая,

шампиньоны – 500 гр,

чесночок, сухарики – 100 гр,

сыр – 200 гр,

специи – на свой смак,

майонез, соль.

Готовим:
Тыкву освобождаем от сердцевины. Грибочки мелко рубим, обжариваем. В конце плюсуем майонез, выдавленный чесночок, солим, приправляем, перемешиваем и закладываем в тыкву, чередуя с сухариками. Командируем в духовку. Температура – 180, время – до готовности.

Тыква фаршированная рисом и брюссельской капустой

Подготовим:

тыква – 4 маленьких или 1 большая,

дикий рис – четверть чашки,

брюссельская капуста – 300 гр,

яблочный сок – четверть чашки,

клюква – 1 чашка,

орехи грецкие – 1 чашка,

соль,

перец.

Готовим:
Чашечки из освобожденной от мякоти тыковки, посылаем в духовку минуток на 15 до смягчения. В закипающую в кастрюльке воду помещаем дикий рис и на медленном огоньке отвариваем 45 минут. Брюссельскую капусту разрезаем пополам, а затем соломкой и командирум на сковороду обжариваться в масле до цвета карамельки. Плюсуем орехи, соль, перец, яблочный сок и тушим еще 5 минут. Соединяем рис с обжаренной массой и клюквой, распределяем по тыковкам и на 20 минут командируем обратно в духовку.

Тыква, фаршированная мясом с имбирем

Подготовим:

тыква – средняя,

свинина – 500 гр,

морковка – 1 большая,

лучок – 1 средний,

корень имбиря – маленький кусочек,

соль,

перчик.

Готовим:
Свинину и мякоть тыковки нарезаем кубиками. Лучок – мелко, морковку – кружочками. Имбирь – через чесночницу. Все обжариваем, солим, перчим и закладываем в опустошенную от серединки тыковку. Отсылаем в духовку. Время – полная готовность.

Тыква фаршированная фаршем, рисом и шампиньонами

Подготовим:

тыква – средняя,

масло коровье – 20 гр,

лучок – 1 маленький,

шампиньоны – 200 гр,

фарш – 400 гр,

рис – 1 чашка,

соль,

перчик.

Готовим:
Тыковку освобождаем от внутренностей, делаем чашечку. Режим мелко лучок, грибочки и обжариваем с фаршем. Солим, перчим. Рис отвариваем. Все перемешиваем, закладываем в тыкву. Сверху кладем кусочек масла. Командируем в духовку. Время – до готовности.

Тыква фаршированная овощами.

Подготовим:
тыква – средняя, помидорки – 3 средний, лучок – 1 шт, морковка – 2 средних, сладкий перчик – 1 шт, картошка – 3 средненьких, соль, перчик молотый, специи – любимые.

Готовим:
Из тыковки вынимаем сердцевину. Нарезаем мякоть, по возможности, плоскими квадратиками или кружочками. Режем: картошку, томаты, морковку кружочками, перчик, лучок – полукольцами. Все, кроме картошки, обжариваем. Закладываем в тыкву, чередуя слоями: картошка, соль, приправки, обжаренная смесь. Командируем в духовку. Время – до победы.

Тыква фаршированная курицей.

Подготовим:
тыква – небольшая, филе курочки – 400 гр, морковка – 1 средняя, рис – 1 чашка, лучок – 1 маленький, соль, молотый перчик, любимые приправы.

Готовим:
Заготавливаем тыковку – очищаем от сердцевины. Рис отвариваем. Мелко режем курочку, лучок, морковку. Солим, перчим, приправляем и обжариваем до аромата курочки. Соединяем обжарку с рисом. Закладываем в тыкву. Командируем в духовку. Время – до готовности.

Тыква фаршированная творогом.

Подготовим:
тыква – маленькая, творожок – 600 гр, сухофрукты (любимые) – 100 гр, масло коровье – 20 гр, сметанка – 100 гр, сахар – на свой смак.

Готовим:
Смешиваем творожок со сметанкой, резанными сухофруктами и сахарком. Закладываем в избавленную от сердцевины тыковку. Сверху сдабриваем маслицем. Командируем в духовой шкаф. Время – до готовности.

Тыква фаршированная макаронами.

Подготовим:
тыква – маленькая, макароны – 1 чашка, колбаски охотничьи – 200 гр, сыр – 100 гр, лучок зеленый, майонез, соль, молотый перчик.

Готовим:
Из тыквы делаем чашечку, освободив середину. Макарошки отвариваем. Колбаски режем и обжариваем. Соединяем колбаски, мелко нарезанный лучок, майонез, макарошки, натертый сыр. Перемешиваем и складываем в подготовленную чашечку. Отсылаем выпекаться. Время – до готовности.

Тыква фаршированная сыром.

Подготовим:
Тыква – маленькая, сыр сливочный – 200 гр, сахарок – 50 гр, яички – 2 шт, ванилька, корица, печенье для крошки.

Готовим:
Из тыковки убираем мякоть и взбиваем ее в пюре блендером. Смешиваем с желтками яичек, сыром, сахаром, ванилькой. Загружаем массой чашу тыквы. Посыпаем крошкой из печенья. Снаряжаем в духовой шкаф до победы.

Фаршированная тыква с помидорами и сыром в духовке

Интересный рецепт нашла в журнале тыква с помидорами, мясом с нежной ароматной корочкой из твердого сыра.

Готовить такую тыкву можно как в духовке, так и в мультиварке.

Для этого выбираем небольшие округлые овощи правильной формы.

Внутренности тыковки тщательно вычищаем ложкой. Семечки, перегородки и все лишнее удаляем.

Нам потребуется:

• Тыква маленького размера – 1 штука;
• Картофель – 3-4 штуки;
• Мясо свинины — 300 грамм;
• Помидоры – 2 штуки;
• Лук – 1 штука;
• Морковь – 1 штука;
• Соль перец по вкусу;
• Сливочное масло – 50 грамм.

Предварительно подготовим начинку. Нарезаем мясо кусочками, обжариваем в чаше мультиварки.

Потом добавляем нарезанный кусочками картофель. Обжариваем на сливочном масле. Отдельно шинкуем лук и морковь.

Пассируем на сливочном масле в сковороде.

К луку и морковке добавляем нарезанные помидоры. Тушим.

Подготовленные овощи и мясо смешиваем и фаршируем этой смесью тыкву. Предварительно дно тыквы обмазать маслом, посыпать солью и перцем.

Сыр натираем на терке, посыпаем сверху.

Если готовить фаршированую тыкву с помидорами и сыром вы будите в мультиварке, то чашу мультиварки смазываем маслом. Кладем тыкву.

Закрываем крышку и выставляем режим «Выпечка» или «Тушение».

Общее время приготовления 40-50 минут. Если готовить овощи в духовке, то оборачиваете все фольгой.

На дно противня наливаем пол стакана воды.

Ставим в холодную духовку на 200 градусов первые 15 минут. Потом на 30 минут готовим с температурой 170 градусов.

Тыква фаршированная яблоками.

Подготовим:
тыква – маленькая, яблочки – 4 зеленых, мед.

Готовим:
Яблочки нарезаем квадратами и укладываем в избавленную от серединки тыковку. Сверху поливаем медом. Командируем в духовой шкаф. Время – до готовности.

Тыква фаршированная овощами, мясом и рисом

 Тыква, фаршированная овощами, запеченная в духовке станет прекрасным вариантом для приготовления обеда или ужина, а оригинальность приготовления и подачи смогут заинтересовать даже маленьких детей, которые часто бывают достаточно привередливы в выборе еды. Тыква – это не только полезный овощ, который должен присутствовать на каждом столе, это еще и очень вкусно, и приготовить из тыквы можно много разных блюд.

Тыква, фаршированная овощами, мясом и рисом может стать прекрасной альтернативой таким блюдам, как голубцы или фаршированные перцы, способ приготовления, конечно, будет отличаться, но от этого блюдо не станет менее вкусным, а наоборот заиграет новыми вкусовыми нотками, которые не оставят равнодушными ни одного человека.

Для того, чтобы тыква, фаршированная овощами и запеченная в духовке получилась сочной и ароматной, не стоит брать слишком крупные ее плоды, в таком случае достаточно сложно будет довести начинку до готовности. Для приготовления прекрасно подойдут плоды среднего размера, а если есть желание подать тыкву порционно, каждому отдельное блюдо, то можно выбрать специальный сорт тыквы, и найти совсем небольшие, но сочные плоды. Правда, в таком случае, процесс подготовки продуктов, перед непосредственным приготовлением, станет немного длиннее.

Ингредиенты для блюда

Рис – стакан (желательно брать длиннозерный, он лучше подходит для приготовления такого блюда).

Тыква – 1 шт. (в случае порционного приготовления, по количеству человек).

Мясной фарш – 800-1000 гр.

Чеснок -3-4 зубчика.

Лук репчатый – головка.

Морковь – 1 шт.

Перец болгарский – 2 шт.

Томаты – 2 шт.

Соль — по вкусу.

Зелень сезонная – по вкусу.

Перец – по вкусу.

Приготовление блюда по шагам

Шаг №1

Сначала подготовим фарш. Если он был заморожен, то его необходимо разморозить, вынув из морозильного шкафа, и оставив при комнатной температуре. Использовать можно любой вид фарша, это не имеет никакого значение, выбирайте то, что больше по вкусу Вашей семье.

Шаг №2

После того, как фарш разморозится, необходимо обжарить его на сковороде, предварительно добавив в него немного подсолнечного масла.

Шаг №3

Лук и морковь очистить и промыть, измельчить, используя нож, или кухонный комбайн.

Шаг №4

Добаить к фаршу, и обжаривать некоторое время.

Шаг №5

Перец промыть, удалить семена, и нарезать небольшими кусочками, или тонкой соломкой, томаты промыть и измельчить.

Шаг №6

Добавить все в сковороду, и тушить, накрыв сковороду крышкой, около 15-17 минут.

Шаг №7

Рис залить кипящей водой, делать это лучше всего в специальном пластиковом контейнере, для того, чтобы иметь возможность плотно накрыть его крышкой, и отставить в сторону.

Шаг №8

Пока овощи и фарш тушатся, займемся тыквой.

Аккуратно сделаем отверстие, в том месте, где располагается черенок нашей тыквы (место отрыва), вырезать можно в форме круга, или в форме звезды, кому как больше нравится.

Шаг №9

Теперь нужно удалить семена, делать это необходимо с особой аккуратностью и осторожностью, чтобы не повредить «емкость» в которой будет готовиться все блюдо.

Шаг №10

Из удаленных семян нужно сварить отвар, аккуратно слить его через сито, посолить и поперчить.

Шаг №11

На лист выложить фольгу, два больших куска. Поставить на них тыкву и закладывать начинку.

Шаг №12

Сначала часть риса, потом фарш с овощами и снова рис. Сверху все заливаем тыквенным раствором, который мы приготовили заранее, накрываем «крышечкой», которую мы вырезали в самом начале, заворачиваем тыкву в фольгу, и убираем в духовой шкаф на 3 часа. Духовой шкаф разогреваем до 200 градусов.

Шаг №13

Как только тыква приготовится, ее необходимо развернуть и немного остудить.

Шаг №14

Можно выкладывать на красивое блюдо, и подавать на стол оригинальный ужин, который удивит и порадует всех собравшихся.

Можно использовать для начинки не только рис, но и гречневую крупу, или приготовленную заранее перловку, прекрасно подойдут для начинки кусочки мяса, не обязательно использовать фарш. Можно готовить и вегетарианский вариант, использовав только овощи, а вместо фарша добавлять тушеную капусту или грибы. Не бойтесь добавлять в свои рецепты что-то новое или необычное, порой нам только кажется, что готовить красиво и вкусно – это сложно. На самом деле кухня – это место, которое открыто для полета фантазии, и на ней можно создавать такие шедевры, которые запомнятся надолго не только вам, но и всем, кому удастся их попробовать хотя бы раз в жизни.

К тому же, тыква – это на редкость полезный продукт. В нем содержится множество витаминов, которые положительно влияют на работу организма. А еще, именно тыква содержит в себе такой редкий витамин Т, который очень полезный для человека, но есть в очень маленьком количестве продуктов.

Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить «Тыква фаршированная овощами».

Мини-тыквы, фаршированные рисом, шпинатом и грецкими орехами

Необходимые ингредиенты:

1. 6 помытых очищенных мини-тыкв
2. 2 стакана овощного или куриного бульона
3. 1 стакан коричневого риса
4. 2 стакана воды
5. Половина пучка шпината
6. Четверть стакана крупно нарезанных грецких орехов
7. 1 ст. л. оливкового масла
8. 2 ч. л. корицы
9. 1 ч. л. сушеного чеснока
10. Соль и свежемолотый перец по вкусу
11. Копченая паприка по вкусу

Пошаговое приготовление:

Шаг 1: мини-тыквы промойте, очистите, удалите внутренности. Верхушки отложите в сторону. Они понадобятся для запекания и создания декоративного эффекта.

Шаг 2: разогрейте духовку до 200 градусов.

Шаг 3: смажьте тыкву изнутри оливковым маслом. Приправьте солью, свежемолотым перцем и сушеным чесноком. Аккуратно положите верхушки обратно на тыквы и запекайте 25-30 минут, пока внутренняя часть не станет мягкой.

Шаг 4: в средней кастрюле доведите воду до кипения. Добавьте рис. Варите под крышкой примерно 45 минут или пока не впитается жидкость. Взбейте рис вилкой.

Шаг 5: к рису добавьте чайную ложку оливкового масла, корицу и грецкие орехи. Перемешайте.

Шаг 6: шпинат мелко нарубите. Сложите в сотейник и влейте 2 столовые ложки воды. Тушите под крышкой до 4-5 минут. Смешайте с рисом.

Шаг 7: начините мини-тыквы рисом и шпинатом и запекайте в духовке еще 5-7 минут. Подавайте теплыми.

Сладкая фаршированная тыква

Необходимые ингредиенты:

1. 1 средняя сахарная тыква
2. 1 стакан яблочного сока
3. 2 стакана сухофруктов и орехов (клюква, изюм, курага, миндаль, пекан и пр.)
4. 45 г коричневого сахара
5. 2 палочки корицы
6. Четверть ч. л. молотого мускатного ореха
7. Щепотка молотой гвоздики
8. 2 ст. л. растительного масла

Пошаговое приготовление:

Шаг 1: разогрейте духовку до 220 градусов. Смешайте все начинки в миске среднего размера.

Шаг 2: отрежьте верхушку тыквы вокруг стебля, чтобы сделать крышку. Удалите семена и внутренности.

Шаг 3: наполните тыкву начинкой и залейте яблочным соком.

Шаг 4: поместите ягоду в жаростойкую посуду, накройте «крышкой» из верхушки и запекайте около 2 часов. Подавайте сладкую фаршированную тыкву теплой.

Тыква фаршированная гречкой.

Подготовим:
тыква – средняя, гречка – 1 чашка, свинина – 400 гр, лучок -1 шт, морковка – 1 шт, соль, специи любимые.

Готовим:
У тыковки удаляем серединку. Гречку отвариваем. Лучок с морковкой режем меленько, свинину – кубиками и вместе обжариваем. Соединяем с гречкой обжарку и заполняем тыкву. Командируем выпекаться. Время – до готовности.

Сирийские фаршированные тыквы

Необходимые ингредиенты:

1. 1 стакан круглого белого риса
2. 2 ч. л. соли
3. 4 мини-тыквы
4. 2 ст. л. оливкового масла
5. Четверть стакана кедровых орехов
6. 3 пропущенных через давилку зубчика чеснока
7. 400 г фарша индейки
8. 10 шт.  брюссельской капусты, нарезанной половинками
9. 1 красный болгарский перец, нарезанный полосками
10. 1 веточка свежего розмарина
11. 3 стакана воды
12. 4 веточки свежего тимьяна (плюс 8 веточек для гарнира)
13. 1 лимон
14. На кончике ч. л. свежемолотого черного перца
15. 1 нарезанный кубиками крупный помидор
16. Четверть стакана измельченной зелени петрушки
17. Половина стакана раскрошенного сыра фета

Пошаговое приготовление:

Шаг 1: рис тщательно промойте, сменив воду 5-6 раз, замочите в небольшой емкости на 30 минут. Очистите мини-тыквы, удалите внутренности, «крышки» от верхушек сохраните. Ими мы будем закрывать овощи после наполнения начинкой.

Шаг 2: разогрейте духовку до 220 градусов. Положите тыквенные половинки мякотью вверх на противень для запекания, подложив на дно лист пергамента. Смажьте внутреннюю часть ягод маслом. Запекайте 20 минут.

Шаг 3: обжарьте орехи на среднем огне до золотисто-коричневого цвета, часто встряхивая сковороду, чтобы они не подгорели.

Шаг 4: в сотейнике или глубокой сковороде нагрейте столовую ложку масла, обжарьте измельченный чеснок, половинки брюссельской капусты, перец и розмарин. Через две минуты добавьте рис, 3 стакана воды и тимьян. Уменьшите огонь до минимального, накройте сковороду и тушите, пока вода не впитается и рис не станет мягким. На это уйдет около 10 минут.

Шаг 5: добавьте лимонный сок, чайную ложку соли, черный перец и измельченные кубиками помидоры без кожуры. Тушите начинку пять минут. В конце приготовления всыпьте петрушку.

Шаг 6: нафаршируйте тыквы получившейся начинкой и на полчаса отправьте в духовой шкаф при температуре 220 градусов. Перед подачей снимите «крышки» из верхушек овощей, посыпьте каждую порцию размятой фетой, кедровыми орехами и веточкой свежего тимьяна.

Тыква, фаршированная цветной капустой

Необходимые ингредиенты:

1. Небольшая тыква типа баттернат
2. 1 луковица, нарезанная кубиками
3. 1 маленькая головка цветной капусты, разделенная на соцветия
4. 3 ст. л. домашнего майонеза
5. Половина стакана измельченной зелени петрушки
6. 1 ч. л. молотого сушеного имбиря
7. 1 ч. л. морской соли
8. Половина ч. л. черного перца
9. 70 г козьего сыра (можно заменить любым другим)

Пошаговое приготовление:

Шаг 1: разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите противень для запекания пергаментной бумагой.

Шаг 2: тыкву разрежьте пополам вдоль, удалите внутренности, расположите на противне мякотью кверху. Запекайте в течение часа. Цветную капусту натрите на крупной терке.

Шаг 3: смешайте все ингредиенты, кроме сыра. Нафаршируйте половинки тыквы начинкой и притрусите сверху сыром.

Шаг 4: запекайте в течение получаса при 180 градусах. Перед подачей украсьте петрушкой.

Тыква, фаршированная киноа, орехами и клюквой

1. 3 ст. л. оливкового масла
2. Стакан мелко нашинкованного лука
3. 2 ч. л. молотого тмина
4. 1 стакан киноа (промыть холодной водой)
5. 2 стакана овощного бульона
6. Половина стакана клюквы
7. 4 мини-тыквы
8. 2 стакана смеси разных орехов, измельченных кусочками
9. Половина ч. л. молотой корицы
10. 1 ч. л. лимонного сока
11. Соль и свежемолотый черный перец

Пошаговое приготовление:

Шаг 1: разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла в кастрюле с толстым дном или жаровне. Добавьте лук и молотый тмин и тушите, постоянно помешивая, пока лук не станет золотисто-коричневого цвета.

Шаг 2: добавьте киноа в кастрюлю и размешайте. Влейте бульон, поднимите огонь до максимума. Когда жидкость закипит, уменьшите огонь до минимума, добавьте клюкву и накройте кастрюлю. Готовьте от 15 до 25 минут до полного выпаривания жидкости.

Шаг 3: отрежьте верхнюю часть каждой тыквы, сохраните верхушки для декоративного эффекта. Удалите внутренности, ягоды расположите мякотью кверху.

Шаг 4: сковороду с киноа снимите с огня, добавьте орехи, корицу и лимонный сок. Приправьте солью и перцем по вкусу.

Шаг 5: разогрейте духовку до 180 градусов. Начините подготовленную тыкву фаршем из киноа. Поставьте противень в духовку и готовьте до тех пор, пока ягода не станет мягкой при протыкании ножом или вилкой. На это уйдет от 45 до 60 минут. Если вы собираетесь использовать тыквенные верхушки, отправьте их в духовку на последние 15 минут приготовления.

Фаршированная тыква с сыром, беконом и гренками

Необходимые ингредиенты:

1. 1 тыква весом до 1,5 кг
2. Соль и черный перец по вкусу
3. Французский багет весом 100 г, нарезанный кубиками
4. 100 г тертого сыра грюйер
5. 100 г тертого чеддера
6. 4 пропущенных через давилку зубчика чеснока
7. 100 г бекона
8. 100 г мелко нарезанных вяленых помидор
9. Четверть ч. л. молотого тмина
10. Щепотка мускатного ореха
11. 100 г густых сливок
12. Ломтики французского хлеба для сервировки

Пошаговое приготовление:

Шаг 1: разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите противень для запекания пергаментной бумагой.

Шаг 2: тыкву разрежьте напополам вдоль, удалите внутренности, расположите на противне мякотью кверху. Слегка посолите и поперчите внутри.

Шаг 3: приготовьте начинку для фаршировки. Смешайте тертый грюйер, чеддер, кусочки хлеба, чеснок, вяленые помидоры и мелко нарезанный бекон. Сложите начинку в тыкву Смешайте тмин и мускатный орех со сливками, посолите и поперчите. Вылейте в тыкву.

Шаг 4: накройте овощ срезанной верхушкой и отправьте запекаться на полтора-два часа. До тех пор, пока начинка не станет коричневой. Подавайте блюдо теплым с нарезанным французским хлебом.

Полезность от «Паштета»: несмотря на то, что зимой тыква может храниться месяцами, разрезанную ягоду не следует мучить в холодильнике дольше четырех недель. К этому времени она утратит все полезные качества.

Большая фаршированная тыква с бататом

Необходимые ингредиенты:

1. 1 тыква весом около полутора кг
2. 3 ст. л. оливкового масла
3. 1 луковица, очищенная и нарезанная кубиками
4. 1 мелко нарезанный корень сельдерея
5. 3 пропущенных через давилку зубчика чеснока
6. 4 стакана готового киноа или кускуса
7. 1 стакан отварного дикого риса
8. 1 стакан вареной чечевицы
9. 2 ст. л. нарезанного свежего шалфея
10. 1 большой батат, очищенный, отваренный, нарезанный кубиками
11. Стакан смеси жареных орехов (грецкие, миндаль, фисташки, пекан и пр.)
12. Стакан нарезанных сухофруктов (клюква, изюм, чернослив и пр.)
13. Соль и перец по вкусу
14. 1 стакан овощного бульона

Пошаговое приготовление:

Шаг 1: разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите противень для запекания пергаментной бумагой.

Шаг 2: от тыквы отрежьте верхушку, удалите внутренности, расположите на противне мякотью кверху. Слегка посолите и поперчите внутри. Запекайте 45 минут или до тех пор, пока она не начнет мягкой.

Шаг 3: нагрейте оливковое масло в большой сковороде и обжаривайте лук, чеснок и сельдерей 15 минут.

Шаг 4: соедините кускус, рис и чечевицу с овощами. Смешайте шалфей, батат, орехи и сухофрукты. Приправьте солью и перцем по вкусу.

Шаг 5: наполните овощ начинкой. Накройте верхушкой и поместите на противень в духовку. Запекайте в течение часа. Подавайте блюдо горячим.

Фаршированная тыква по-армянски (хапала)

Ингредиенты: 1 тыква (вес 1,5 кг), 100 г сливочного масла, 100 г риса, 100 г алычи, 50 г сахара, 0,5 стакана изюма, 2-3 яблока, корица, соль.

Способ приготовления: подготовить тыкву (помыть, срезать верхушку, очистить от внутренностей, промыть холодной водой). Далее приступаем к приготовлению начинки.

Семена тыквы удалить, мякоть нарезать, добавить отваренный рис (отваренный до полуготовности), туда же отправляйте ошпаренный кипятком изюм, мелко порезанные яблоки, очищенную от косточек алычу, корицу и соль. Начиняйте тыкву, размещайте ее на листе пищевой бумаги и ставьте в духовой шкаф. Через какое-то время тыква начнет сверху немного подгорать, в этот момент необходимо на нее положить фольгу или бумагу, предварительно смоченную водой. Подается готовое блюдо на стол горячим, поливается топленым маслом.

Пикантная тыква с говядиной

Необходимые ингредиенты:

1. 500 г говяжьего фарша
2. 1 измельченная луковица
3. 200 мл жирных сливок
4. 300 г измельченных шампиньонов
5. 3 ст. л. соевого соуса
6. 2 ст. л. коричневого сахара
7. Полтора стакана вареного риса
8. Одна тыква среднего размера
9. Растительное масло
10. Соль и перец по вкусу

Пошаговое приготовление:

Шаг 1: в большой сковороде обжарьте говядину и лук до готовности. Добавьте сливки, грибы, соевый соус и коричневый сахар. Тушите на медленном огне в течение 10 минут, периодически помешивая. Добавьте рис.

Шаг 2: от тыквы отрежьте верхушку, удалите внутренности, расположите на противне мякотью кверху. Слегка посолите и поперчите внутри. Запекайте в духовке в течение 40 минут.

Шаг 3: начините тыкву начинкой и повторно отправьте в духовку. Томите при температуре 180 градусов до готовности, пока тыква не станет мягкой.

Тыква, фаршированная грибами и пармезаном

Необходимые ингредиенты:

1. 1 багет, нарезанный кубиками
2. 1 тыква среднего размера
3. Соль и перец по вкусу
4. 20 г сливочного масла
5. Килограмм нарезанных большими кусками шампиньонов
6. 1 ст. л. свежих измельченных листьев тимьяна
7. Полтора стакана жирных сливок
8. 2 лавровых листа
9. 1 ч. л. молотого мускатного ореха
10. Щепотка кайенского перца
11. 2-3 пропущенных через давилку зубчика чеснока
12. 200 г тертого пармезана или другого твердого сыра

Пошаговое приготовление:

Шаг 1: разогрейте духовку до 160 градусов. Положите кубики хлеба на противень. Выпекайте в течение 15 минут, чтобы получились сухарики.

Шаг 2: отрежьте «крышку» от тыквы. Вычистите внутренности при помощи ложки. Смажьте ягоды изнутри оливковым маслом и приправьте солью. Заверните в фольгу. Запекайте в предварительно разогретой духовке, пока тыква не станет мягкой, при температуре 220 градусов.

Шаг 3: Грибы, приправленные тимьяном, обжарьте на сливочном масле. Посолите и поперчите.

Шаг 4: доведите сливки, лавровый лист, мускатный орех и кайенский перец до слабого кипения в большой кастрюле на среднем огне, постоянно помешивая. Добавьте чеснок и тушите еще минуту. Снимите с огня.

Шаг 5: нафаршируйте тыкву грибами, выкладывая слой грибов, слой тертого сыра и слой сухариков.

Шаг 6: накройте ягоду верхушкой и отправьте в духовку на 20 минут при 180 градусах. Перед подачей позвольте блюду чуть остыть. Но не более 10 минут.

Приятного аппетита и вкусной зимы! И напоследок еще одна фаршированная тыква в духовке.

Тыква фаршированная хлебным пудингом.

Подготовим:
тыква, булочка с изюмом ( в идеале черствая) – большая, клюква – четверть чашки, сахарок – 1 ч л, яичко – 1 шт, орехи любимые – четверть чашки, молочко – 1 чашка, ванилька.

Готовим:
Тыковку избавляем от сердцевины. Булочку нарезаем крупненькими прямоугольничками, смешиваем с клюквой и орешками. Молоко соединяем с желтком яичка, сахаром, ванилькой и слегка взбиваем. Булочную смесь пропитываем взбитым молочком так, чтобы не терялась форма. Закладываем все в тыкву и отсылаем на выпикание. Время – полная готовность.

Как подавать запечённую целиком тыкву

• Выложите запечённую тыкву на плоское блюдо, поставьте на стол.
• С помощью большой ложки разложите мясную начинку по тарелкам.
• Острым ножом нарежьте стенки тыквы на поперечные широкие ломтики, положите каждому в тарелку.
• Посыпьте измельчённой зеленью.

Хозяйке на заметку

В самом конце приготовления крышечку с тыквы можно снять, а начинку посыпать тёртым сыром. После того как сыр расплавится и слегка зарумянится, тыкву можно подавать на стол.

Замечено, что тыква, приготовленная с добавлением растительного масла, получится намного вкуснее, чем со сливочным маслом.

Готовя начинку, не кладите много соли, так как тыква её не любит.

Мясо перед фаршированием можно замариновать в майонезе, сметане, уксусе. Маринад сделает его мягче, а само блюдо – пикантнее.

[spoiler title=»Источники»]

• https://onwomen.ru/tykva-farshirovannaya-myasom-zapechyonnaya-v-duhovke.html
• https://prosto-smak.ru/farshirovannaya-tykva-v-duxovke/
• https://KulinarnayaMozaika.ru/tykva-farshirovannaya-myasom.html
• https://layf.info/15-vkusnyh-sposobov-nafarshirovat-tykvu
• https://DetskijVopros.ru/pitanie/farshirovannaya-tykva-v-duhovke-vkusny-i-prostye-recepty.html
• https://shefcook.ru/recipes/tykva-farshirovannaya-ovoshhami
• https://pate.in.ua/farshirovannaya-tykva-v-dukhovke-retsepty/
• https://profter.ru/vtoroe/farshirovannaya-tykva.html

[/spoiler]

Тыква, фаршированная курицей и сыром (запеченная в духовке)

В сезон тыквы непременно рекомендую вам приготовить какое-нибудь оригинальное блюдо с ее участием. Например, Тыкву, фаршированную курицей и сыром, запеченную в духовке. Сказать, что это вкусно - ничего не сказать. Это очень-очень вкусно!
Мне нравится фаршировать тыкву разными начинками, и в этом году я тоже решила поэкспериментировать. В наличии у меня была небольшая тыква, а начинку я "сочинила из того, что было")) Курица в холодильнике/морозилке есть всегда и сыр со сметаной тоже есть. Изучив содержимое холодильника, было принято решение, что тыква у меня будет нафарширована куриным жюльеном. Куриный жюльен и сам по себе всегда необыкновенно нежный и вкусный, а в большой "кокотнице - тыкве" (прим. кокотница - железная или керамическая формочка для жюльена)  жюльен получился необыкновенно вкусным!  Также добавление в соус большого количества сыра сделало блюдо необыкновенно вкусным, что я уже начала сомневаться, как его именовать: жюльен или сырное фондю  В общем, куриная начинка получилась очень вкусной, думаю, вас не нужно в этом убеждать, можете приготовить и проверить это на вашей семье - комплименты вам гарантированны! Поэтому я не стала добавлять в начинку какие-либо крупы, чтобы не перебить этот благородный и нежный сливочно-сырный вкус. Если хотите, можно приготовить крупу отдельно и разложить ее на тарелки вместе с куриным жюльеном и ломтиками тыквы. 
Всем, кто дочитал до конца, моя благодарность и признательность  А всем, кто вдохновился прочитанным и тоже захотел приготовить вкусный обед или ужин - скорее за тыквой, курицей, сметаной и сыром... кстати, и плавленый сырок купите... очень уж вкусно!!! 
Вот еще пару советов, как говорится, в догонку 
Тыкву лучше берите не слишком большого размера, иначе придется готовить много начинки. Впрочем, если у вас большая семья , либо вы ждете гостей, либо домочадцы предпочитают очень большие порции - тогда наоборот, берите большую тыкву)) Время запекания тыквы зависит от ее размера. При запекании, ставьте тыкву в форму для запекания - так будет удобнее с ней работать, и подавать ее к столу тоже лучше в этой же форме, т.к. при запекании тыква может немного обмякнуть. По этой же причине, когда будете подготавливать тыкву к фаршированию, не удаляйте мякоть с ее стенок, удалить только семена - станки лучше оставить потолще, чтобы тыква не потеряла форму (хотя, на самом деле, многие нюансы зависят от сорта тыквы).
В качестве куриной составляющей, у меня были бедрышки без кожи и костей. Если найдете такие в магазине - однозначно берите, т.к. мясо бедрышек получается очень нежным и вкусным, и возиться с его разделкой не нужно.
Ну а сорта сыра берите легкоплавкие, те, которые любите.

P.S. Кстати, тыква у меня еще есть. Желаете ли видеть на сайте больше рецептов с тыквой? Буду рада увидеть ваши пожелания в комментариях, и если увижу вас интерес, постараюсь предложить вам еще что-нибудь интересненькое с ее участием. 

Ингредиенты

тыква	1 шт (вес около 1 кг)
куриные бедра (без кожи и костей)	600 г
сметана (25%)	200 г
плавленый сырок, типа Дружба (или сливочный)	100 г
сыр Российский	200 г
сливочное масло	30 г
лук репчатый	1 шт
соль
свежемолотый перец

Общая информация

Общее время приготовления

2 ч

Активное время приготовления

25 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

2-3

Подготовить ингредиенты для тыквы, фаршированной курицей и сыром.

Тыкву вымыть, срезать крышечку и удалить семена.

Запекать тыкву до полуготовности при температуре 180ºC, около 30 минут (время запекания будет зависеть от веса тыквы).

Приготовить куриный жюльен.

Лук очистить и мелко нарезать.
Курицу вымыть, стряхнуть излишки воды и нарезать небольшими кусочками.
Сыр натереть на крупной терке.

В сковороде растопить сливочное масло, выложить лук и обжарить до мягкости.

Добавить кусочки курицы и обжарить до полуготовности.

Положить сметану.

Перемешать.

Добавить плавленый сырок.

Положить  тертый сыр.

Тушить курицу в сметанно-сырном соусе около 10-15 минут, до готовности курицы и желаемой консистенции соуса. Посолить и поперчить свежемолотым перцем, по вкусу. Можно добавить рубленую зелень укропа.

Аккуратно достать тыкву из духовки и наполнить подготовленной курицей вместе с сырным соусом. Тыкву лучше наполнять не более, чем на 2/3 объема, т.к. иначе начинка убежит из тыквенного "горшочка".

Сверху посыпать сыром.
Накрыть тыкву срезанной верхушкой и поставить в форму для запекания.
Запекать в разогретой до 180ºC около 30 минут, до полной готовности тыквы (при проколе вилкой, у готовой тыквы, вилка будет легко входить в мякоть).
При подаче, куриную начинку разложить по тарелкам, а саму тыкву нарезать ломтиками и подать к курице.

Приятного вам аппетита и прекрасного настроения!

Присоединяйся к нам в
Telegram

Поделись рецептом с друзьями!

Фаршированная тыква запеченная в духовке с рисом рецепт с фото пошагово

1 мускатная тыква
1 ст. л. оливкового масла

Начинка:
1 ст. л. оливкового масла
2 очищенные и мелко нарезанные моркови
2 нарезанных стебля сельдерея
1 нарезанная луковица
2 измельченных зубчика чеснока
80 г дикого риса
500 мл овощного бульона
90-100 г белого риса
60 г грецких орехов, нарезанных
60 г сушеной клюквы
1 ч. л. нарезанного свежего шалфея
1/2 ч. л. соли
1/4 ч. л. черного перца
1/4 ч. л. сушеного тимьяна

1. Разогрейте духовку до 180°С. Разрежьте тыкву пополам вдоль. Вычерпайте и выбросьте семена, затем выложите обе половинки на противень разрезанной стороной вверх. Смажьте оливковым маслом каждую половинку. Запекайте 60-75 минут, пока тыква не станет мягкой. Не пережарьте ее. Выньте из духовки и остудите. Вычерпайте мякоть в центре обеих половинок тыквы, оставив по периметру около 2,5 см границы. Отложите вычерпанную мякоть тыквы и нарежьте ее.

2. Начинка: В большой сковороде нагрейте оливковое масло на среднем или сильном огне. Обжарьте морковь, сельдерей, лук и чеснок, пока овощи не станут мягкими и не начнут подрумяниваться. Добавьте в сковороду бульон и дикий рис, перемешайте, накройте крышкой и доведите до кипения. Варить 10 минут. Теперь добавьте белый рис, накройте крышкой и продолжайте варить еще 8-10 минут, пока рис не приготовится и полностью не впитает бульон. Добавьте грецкие орехи, сушеную клюкву, шалфей, тимьян, соль и перец. Потом добавьте нарезанную мякоть тыквы. Хорошо перемешайте.

3. Фаршируем тыкву: Заполните тыкву начинкой. Скорее всего, у вас останутся остатки, но постарайтесь нафаршировать максимально плотно. Возьмите одну половину тыквы и переверните ее поверх другой. Кухонной веревкой свяжите тыкву в 3-4 местах, чтобы половинки держались вместе. На этом этапе вы можете дать блюду остыть, накрыть фольгой и хранить в холодильнике до 3 дней до запекания. Или запечь, конечно! Смазать оливковым маслом и запекать 20-35 мин. Приправить перцем и шалфеем. Тыква нежная и легко развалится. Чтобы удержать ее, используйте широкую лопатку и аккуратно переложите на тарелку. Подавать в горячем виде.

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Наталья Источник: itdoesnttastelikechicken.com

Похожие рецепты

8 рецептов с фото (запекаем тыкву кусочками, целиком)

Яркая, сочная тыква, запеченная в духовке – одно из самых простых и полезных блюд, которые можно приготовить осенью. Несмотря на то, что тыква – это овощ, из нее получаются вкуснейшие десерты – пудинги, мороженое, торты и печенье. А уж о закусках и основных блюдах даже говорить не приходится – супы, канапе, салаты, запеканки и даже котлеты. Специфический тыквенный вкус легко обыграть, приправив блюдо любимые специи, сливки, бекон, сухофрукты.

Существует 2 основных способа приготовления тыквы с использованием духовки – запекание небольшими кусочками (дольками, ломтиками) и целиком, в кожуре, с начинкой. Рецептов и вариаций тыквенных блюд очень много, давайте остановимся на основных, а дальше вы уже сами сможете экспериментировать.

Содержание:

Как и сколько запекать тыкву в духовке?

1. Для запекания следует выбирать не слишком большую и не маленькую тыкву. Крупные плоды обычно перезревшие, они имеют волокнистую, жестковатую мякоть. Небольшие – могут быть водянистыми или твердыми.

2. Перед приготовлением кожуру необходимо тщательно вымыть, используя жесткую щетку. Затем тыкву разрезают, выбирают семена с сердцевиной. Кстати, тыквенные семечки очень полезны. Их можно промыть и немного подсушить в духовке, а затем использовать для приготовления блюд или просто есть.

3. Не все сорта тыквы подходят для запекания. Например, декоративные сорта («Бейби Бу», «Маленькая Бородавчатая», «Десять Похвал» и пр.), имеющие небольшой размер, используют исключительно для изготовления предметов декора, флористических композиций, подсвечников и др. Также не рекомендуется готовить кормовые сорта, поскольку мякоть у них обычно рыхлая, несладкая и не очень сочная.

4. Некоторые столовые сорта тыквы («Акорн», «Жемчужина») подходят для запекания целиком, вместе с кожурой. Их тонкокорые плоды чистить от кожуры перед отправкой в духовку не обязательно.

5. Если хотите получить нежную, кремообразную тыквенную мякоть, запекайте овощ сортов «Гитара» или «Мария». А мякоть тыквы «Спагетти» после запекания распадается на длинные тонкие волокна, похожие на лапшу. Такое блюдо можно обыграть как оригинальный гарнир.

6. Фаршировать лучше тыквы небольшого размера, чтобы такое блюдо можно было съесть за 1 раз. К таким сортам относятся: «Детвора», «Улыбка», «Веснушка». А для праздничного стола можно использовать плоды побольше, например, «Вита», «Мозолеевская», «Амазонка».

7. Чтобы приготовить десерт, тыкву запекают с добавлением сахара, меда, фруктов, ягод, творога, сухофруктов.

8. С тыквой хорошо сочетается корица, натуральная ваниль или ее заменители, кардамон, мускатный орех, сежий или мотолый имбирь, мята, шафран, чили, карри, итальянские травы и пр.

9. Для приготовления десертов больше подходит тыква с ярко-оранжевой мякотью, обычно она более сладкая.

Как вкусно запечь тыквенные кусочки/ломтики/дольки?

1. Перед запеканием тыкву нарезают кубиками или брусочками со сторонами 1,5-2 см. Так овощ успевает приготовиться в духовке за относительно короткое время, получается сочным и мягким.

2. Также для десертов и закусок тыкву можно нарезать дольками. Если кожура твердая и толстая, ее следует срезать сразу, тонкокожие сорта можно запекать цельными дольками.

3. Чтобы тыква, запеченная кусочками, получилась более сочной, в форму к ней добавляют небольшое количество воды (буквально несколько ложек). Но если переборщить с водой, тыквенная мякоть получится водянистой, почти безвкусной.

4. Кусочки тыквы готовят с натуральным или искусственным медом, белым или коричневым (тростниковым) сахаром, различными специями, а также овощами, свежими или замороженными фруктами, крупами.

5. Примерное время готовки тыквы, нарезанной кусочками, в газовой или электрической духовке, составляет 20-30 минут при средней температуре (170-200 градусов).

6. Из ломтиков печеной тыквы можно готовить супы-пюре, каши, различные гарниры, закуски, напитки.

Сладкая тыква с медом и корицей, запеченная кусочками

Ингредиенты на 2 порции:

тыква – 200 г	мед – 1 ст. л.
сливочное масло – 1-1,5 ст. л.	корица – 0,5-0,75 ч. л. (по вкусу)
лимонный сок (не обязательно) – 0,5 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления запеченной тыквы кусочками с корицей и медом:

-1- Удалите с тыквы кожуру, а мякоть нарежьте кубиками, ломтиками или брусочками толщиной не более 2 см.
-2- Выложите овощ на противень в один слой, посыпьте корицей. Совет: Также можно использовать и другие специи по вкусу.
-3- Смешайте мед, масло и сок лимона. Нагревайте на водяной бане или в микроволновой печи, пока масса не станет жидкой.
-4- Получившейся смесью смажьте тыкву.
-5- Запекайте 20-25 минут в разогретой духовке на среднем уровне. Сверху тыква покроется ароматной карамельной корочкой, а внутри останется очень сочной.

Кусочки тыквы, запеченные с сахаром, яблоками и орехами

Для приготовления потребуется:

тыква сладкая – 150-200 г	яблоки – 150-200 г
грецкие орехи – 12-15 шт.	сахар – 2 ст. л.
вода – 1 ст. л.

Способ приготовления с фото:

-1- Тыкву помойте, очистите и нарежьте тонкими кусочками произвольной формы.
-2- Яблоки я нарезала кружочками, а затем аккуратно вынула сердцевину с семечками.
-3- Из орехов извлеките ядра, измельчите их ножом. Кстати: Кроме грецких орехов можно взять миндаль, кешью, арахис и пр.
-4- Чередуя, выложите тыкву с яблоками в форму для запекания, посыпьте орехами и сахаром, полейте водой. Для аромата можно посыпать десерт ванилью или корицей.
-5- Отправьте форму в заранее нагретую духовку. Приблизительная продолжительность приготовления – 25-30 минут, до мягкости ингредиентов. В процессе запекания сахар смешается с водой и тыквенно-яблочным соком – получится вкусная сладкая карамель.

Несладкая тыква кусочками (дольками), запеченная с пряными травами

Что необходимо для приготовления блюда:

тыква – 300 г	свежий розмарин – 1-2 веточки
чеснок – 1-2 зубчика	сахар – 1 ч. л.
крупная морская соль – щепотка	оливковое масло – 4 ст. л.

Вариант приготовления:

1. Этот рецепт подходит для приготовления тыквы кусочками или дольками (с неочищенной кожурой). Нарежьте овощ ломтиками толщиной не более 2 см.

2. В сковороде разогрейте оливковое масло, положите в него розмарин (если нет свежего, можно заменить сушеным) и очищенные целые дольки чеснока.

3. Через 1-2 минуты, когда масло насытится ароматами специй, отодвиньте чеснок с розмарином к борту сковороды, а на середину выложите тыкву. Обжарьте овощ с каждой стороны до корочки.

4. Затем выложите тыкву на противень (если сковорода со съемной ручкой, то запекать можно прямо в ней), посыпьте солью и сахаром.

5. Готовьте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 15-20 минут.

6. Пряная закуска вкусна и в горячем, и в холодном виде.

Рецепт тыквы с картошкой в духовке

Список требуемых компонентов:

тыква без кожуры и семян – 400 г	картошка – 500 г
подсолнечное масло без запаха – 4-5 ст. л.	прованские травы другие специи – 1 ч. л.
твердый сыр (по желанию) – 70-100 г	чеснок – 2-3 зубчика

Пошаговая инструкция по приготовлению:

1. Помойте, очистите от кожуры картофель. Нарежьте небольшими кубиками или толстой соломкой.

2. Кусочками такой же формы, только немного большего размера, порежьте тыквенную мякоть.

3. Чеснок пропустите через пресс.

4. Все специи, включая чеснок, и масло смешайте с овощами. Выложите смесь жаропрочную форму и оберните алюминиевой фольгой.

5. Отправьте блюдо в прогретую до 200 градусов духовку. Запекайте 40-50 минут под фольгой.

6. Затем снимите фольгу и посыпьте тертым сыром. Продолжайте готовить до расплавления сыра, а потом выньте тыквы из духовки.

7. Подавайте в качестве гарнира к блюдам из птицы, мяса, рыбы.

Фаршированная тыква, запеченная в духовке целиком

1. Для запекания целиком выбирают плоды с тонкой кожурой. Если кожура слишком жесткая и толстая, ее рекомендуется аккуратно срезать, оставив тыкву целой.

2. Тщательно вымытый округлой формы овощ вытирают насухо, срезают в него верхнюю часть, чтобы получилась «крышка». Продолговатую тыкву лучше разрезать вдоль пополам. При помощи ножа и столовой ложки вынимают внутреннюю часть, оставив стенки толщиной около 2-3 см, не толще. Съедобную часть мякоти измельчают и в дальнейшем используют в качестве начинки.

3. Фаршированную тыкву запекают со сладкой или несладкой начинкой. Хорошо для фарширования подходит мясо, рис, овощи, сухофрукты, грибы, сыр и пр.

4. Ориентировочное время приготовления тыквы в духовке в целом виде составляет 60-80 минут при температуре 180-200 градусов.

Как запечь целую тыкву, фаршированную мясом

Базовый состав блюда:

тонкокожая тыква среднего размера (весом до 1,5 кг) – 1 шт.	картофель – 3-4 шт.
мясо средней жирности – 400-500 г	лук – 2 шт.
твердый сыр (можно взять несколько сортов) – 150 г	чеснок свежий – 3 дольки
соль, перец и другие специи – по вкусу	подсолнечное (или другое растительное) масло – для обжаривания

Поэтапный рецепт приготовления:

1. Отрежьте у тыквы верхушку. Аккуратно удалите сердцевину овоща, оставив стенки толщиной 2,5-3 см. Рыхлая мякоть и семена в блюде не используются, а твердую часть нарежьте кубиком или натрите на крупной терке.

2. Мясо помойте, просушите и нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте в небольшом количестве разогретого масла на сильном огне до румяной корочки.

3. Очистите картошку, лук и чеснок. Картофельные клубни порежьте кубиком, лук измельчите ножом, а чеснок пропустите через пресс.

4. Картофель с луком обжарьте до румяности на масле, оставшемся после приготовления мяса.

5. Сыр крупно натрите. Смешайте все компоненты начинки: тыкву, мясо, лук, картофель, сыр. Приправьте чесноком и сушеными специями, посолите.

6. Поместите начинку внутрь тыквенного «горшочка», накройте отрезанной ранее верхушкой и зафиксируйте ее зубочистками в нескольких местах.

7. Запекайте в предварительно разогретой духовке в течение часа при температуре 180-200 градусов. Готовность проверьте посредством прокола стенок – они должны быть мягкими и выделять прозрачный сок.

8. Нарежьте чуть остывшую тыкву на порции и подавайте ароматное блюдо к столу.

Тыква, фаршированная курицей и овощами

Продукты понадобятся следующие:

тыква небольшого или среднего размера весом до 1,6-1,8 кг – 1 шт.	куриная грудка без кожи и костей – 300-350 г
лук – 1 головка	морковь – 1 шт.
сыр (любой легкоплавкий) – 100 г	жирная сметана – 1 ст.
масло растительное – 2-3 ст. л.	соль – примерно 1 ч. л.
черный перец, прованские травы – по вкусу.

Как будем готовить блюдо:

1. Лук нарубите мелким кубиком, а морковку натрите на крупной терке. Обжарьте овощи до мягкости.

2. Курицу помойте, обсушите, нарежьте небольшими кусочками, добавьте к моркови с луком. Поджарьте до золотистой корочки.

3. Переложите начинку в миску, добавьте сметану, соль, специи.

4. Подготовьте тыкву к фаршированию. Срежьте «крышку», выньте мякоть с семечками. Часть мякоти нарубите кубиком и добавьте к начинке.

5. Нафаршируйте тыкву, посыпьте тертым сыром, прикройте верхушкой, поместите в жаропрочную форму. Запекайте в прогретой до 180 градусов духовке в течение 40-60 минут.

Обратите внимание:

Время приготовления блюда может изменяться в зависимости от характеристик духового шкафа, сорта и размера овоща.

6. Готовая тыква подается в горячем виде в качестве основного блюда.

Тыква с фаршем в духовке

Для приготовления блюда требуется:

тыква до 2 кг весом – 1 шт.	мясной фарш (лучше свиной или свино-говяжий) – 250-300 г
спелые помидоры – 2 шт.	лук – 1 шт.
морковь – 1 шт.	растительное масло – 30 мл
сыр – по желанию	пряные травы, специи, соль – по вкусу

Как приготовить:

1. Тыкву разрежьте пополам вдоль, удалите хвостик, аккуратно вытащите сердцевину. Примерно половину мякоти измельчите мелким кубиком, остальное можете использовать для приготовления других блюд.

2. Лук с морковкой также порубите мелкими кусочками (морковку можно натереть или порезать соломкой). Помидоры порежьте дольками.

3. Обжарьте, помешивая, в течение 4-5 минут, в растительном масле лук, тыкву, морковь. Затем добавьте половину фарша. Перемешайте, обжаривайте на умеренно-сильном огне до полуготовности фарша. Положите в сковородку помидоры, прогревайте на среднем огне, пока начинка не пустит сок. Посолите, добавьте специи, перемешайте.

4. В тыквенные половинки выложите начинку, вторым слоем уложите оставшийся фарш, приправив его по вкусу и посолив.

5. Нафаршированные половинки тыквы поставьте в духовку. Ориентировочное время приготовления – 40-50 минут, температура – 180 градусов.

6. Готовое блюдо посыпьте тертым сыром и очищенными тыквенными семечками.

Сладкая запеченная тыква с рисом и сухофруктами

Перечень необходимых ингредиентов:

круглая тыква весом до 3 кг – 1 шт.	сухофрукты (курага, чернослив, изюм и др.) – 200-250 г
рис сухой (длинный) – 150 г	мед натуральный – 2 ст. л.
сливочное масло – 2 ст. л.	корица молотая – 1-1,5 ч. л.
апельсины – 3 шт. (крупные)	лимонная цедра – 1,5 ч. л. (с 1 лимона)

Вариант приготовления по шагам:

1. Срежьте верх тыквы, внутреннюю часть вытащите ложкой, подрезая при необходимости мякоть ножом. Должен получиться «горшок» со стенками до 3 см.

2. Сухофрукты помойте, запарьте кипятком. Через 10-15 минут остывшую воду слейте.

3. Рис промойте до прозрачной воды, залейте небольшим количеством жидкости. Отварите до полуготовности в течение 5 минут.

4. С лимона и 1 апельсина снимите цедру, с остальных апельсинов выдавите сок, профильтруйте его.

5. Примерно 200 г тыквы измельчите брусочками, обжарьте до мягкости в масле.

6. Смешайте рис, тыквенные брусочки, сухофрукты, корицу, цитрусовую цедру, мед. Поместите в полость тыквы, залейте апельсиновым соком.

7. Накройте фаршированный овощ верхушкой, поместите в духовку. Запекайте при 180 градусов 1,5-2 часа, в зависимости от величины плода.

8. При подаче начинку можно дополнительно полить медом.

Приятного!

Запеченная тыква фаршированная мясом и грибами

Запеченная в духовке тыква фаршированная мясом и грибами — вкусное и простое в приготовлении блюдо с отличной и сбалансированной начинкой. Как видно из названия, в горячей закуске присутствует и мясо, и овощи, и ароматные грибочки. Я готовлю с шампиньонами, но их смело можно заменить вешенками или любыми другими грибами. Обязательно попробуйте приготовить это вкусное запеченное блюдо к праздничному ужину и результат точно вас порадует! А мой пошагово оформленный рецепт с фото поможет приготовить оригинальную горячую закуску правильно, максимально просто, быстро и легко!

Ингредиенты:

• шампиньоны — 100 гр;
• сметана — на свой вкус;
• говяжий фарш — 150 гр;
• тыква для запекания — 1 шт.;
• петрушка — небольшой пучок;
• соль — на свой вкус;
• растительное масло — на свой вкус;
• белый и черный молотый перец — на свой вкус.

Как приготовить фаршированную тыкву с фаршем и грибами

Прежде, чем взяться за приготовления блюда, нужно подготовить ингредиенты.

Вымыть или почистить грибы, промыть, разрезать и вынуть семена из тыквы, промыть зелень и приготовить фарш из говядины, лука и яйца. Затем, подготовленные грибы нужно нарезать на тонкие пластинки.

Обжарить грибы на растительном масле вместе с фаршем и специями. Количество специй каждая хозяйка берет по вкусу — своему и едоков.

Очищенную полость тыквы натереть солью и перцем.

Наполнить подготовленный съедобный горшочек начинкой из обжаренного фарша и грибов.

Щедро (или на свой вкус) полить тыкву сметаной и отправить в духовой шкаф, разогретый до 185 градусов. Для запекания моей, небольшого размера тыквы, мне понадобился 1 час времени. Для определения готовности нужно ориентироваться на мягкость плода. Если же верхушка тыквы начинает подгорать, а мякоть еще остается сырой, то нужно накрыть верх фольгой.

Когда мякоть тыквы становится мягкой, то ароматная, полезная, вкусная и сытная фаршированная тыква с грибами и мясом готова!

Готовое блюдо выглядит презентабельно, отлично подойдет даже для праздничного ужина или торжественного застолья.

Как видно на фото, и в разрезе фаршированная и запеченная целой тыква выглядит очень даже аппетитно.

Фаршированная тыква запеченная в духовке — видео-рецепты

Другие оригинальные, интересные и вкусные варианты приготовления целой тыквы с разными начинками узнайте от популярных кулинарных ютуб-авторов.

Убедитесь, что и такая тыква фаршированная мясом и овощами выходит очень вкусной.

Наполненная начинкой и запеченная целиком тыква по этому рецепту запекается в духовке в фольге.

А это фаршированная тыква с булгуром, курицей и овощами.

Запеченная целой тыква с пшеном, курицей и грибами тоже очень вкусна.

Автор следующего видео-рецепта запекает тыкву с баклажанами и мясом под сырной корочкой. Очень вкусно и красиво выходит.

А это сладкое армянское блюдо хапама — тыква начиненная рисом и сухофруктами с медом. Если вы ищите именно сладкий вариант приготовления, то непременно обратите внимание на это видео.

Напоследок, хочу предложить еще и этот видео-рецепт, где автор предлагает целых три варианта интересных и очень вкусных начинок для фаршированной тыквы. Первая — с чёрным рисом и куриной грудкой, вторая — с овощами, грибами и фрикадельками из мясного фарша, третья — из красной рыбы с фисташками и сыром.

Думаю, что вы уже убедились, что запеченная целой фаршированная тыква — это интересная, эффектная и очень сытная закуска. Она будет уместна в любом меню и может удивить разнообразием вкуса. Преимуществом для меня является простое приготовление, бюджетный набор ингредиентов и возможность экспериментировать с начинкой.

Приятного всем аппетита!

Мускатная тыква, фаршированная мясным фаршем, кускусом и фетой

После сладкой тыквенной выпечки и острого супа самое время приготовить что-нибудь особенное на ужин. Фаршированная и запеченная тыква, по моему скромному мнению, одно из самых красивых осенних блюд. Сколько видов, вкусов и форм тыкв, столько разных блюд из них можно сотворить, начиная от супов, подаваемых в натуральной тыквенной вазе, рагу, вегетарианских запеканок с крупой и овощами, и невегетарианских с мясом, и заканчивая с десертами.В прошлом году хитом моей тыквенной кухни стал кокосово-яичный флан, приготовленный на пару в небольшой тыкве - это было так же визуально удивительно, ведь никто с первого взгляда не ожидал, что спрятано внутри и что его легко нарезать изящными ломтиками; что вкусно - потому что начинка фантастически сочеталась со вкусом съедобного сосуда.

В этом году я пеку самую часто выращиваемую на огороде мускатную тыкву, и вы знаете - она ​​вкуснее вдвойне :) И это мое третье предложение к Тыквенному фестивалю.Начиненный фаршем, кускусом и сыром и приготовленный на гриле, он моментально насыщает, бодрит и согревает. А эта элегантная грушевидная форма - квинтэссенция осени на вашей тарелке :)

Мускатная тыква, фаршированная мясным фаршем, кускусом и фетой:

(согласно BBC Good Food)

2 тыквенных ореха,
2 столовые ложки оливкового масла,
500 г мясного фарша (баранина или свинина),
1 столовая ложка смешанных томатов,
1 чайная ложка молотого тмина,
100 г кускуса,
100 г козьего сыра или сыра фета,
2 ст.Используйте ложку, чтобы удалить семенные карманы.
Положите тыквы срезом вверх на противень, застеленный бумагой для выпечки. Сбрызнуть оливковым маслом и солью. Запекать около 30-40 минут в разогретой до 200 градусов духовке (желательно с функцией гриля), пока мякоть тыквы не станет мягкой.

Тем временем приготовьте начинку - разогрейте оставшееся масло в глубокой сковороде. Добавить фарш и жарить 10 минут, помешивая.

Смешать кускус с помидорами и тмином. Залить все 100 мл кипятка.Накройте и оставьте на 10 минут.

Мякоть запеченных тыкв зачерпнуть ложкой, оставляя слой рядом с кожицей, чтобы тыквы не потеряли форму. Добавьте в фарш около 3 столовых ложек сердцевинной мякоти и перемешайте. Добавьте набухший кускус со специями и половину измельченного сыра. Все смешать и приправить по вкусу солью и перцем. Полые половинки тыкв наполнить начинкой. Сверху посыпать оставшимся сыром. Выпекать около 15 минут под грилем.

.

Запеченная тыква | Беа на кухне

Сегодня будет "сухой", хотя на самом деле должен быть торт со свечкой ;) Ровно два года назад потому что я написал свой первый пост в этом блоге :) И тогда я не думал о "последствиях" этого поступок ;) За эти два года я познакомился со многими приятными людьми (некоторых лично, а других почти лично ;)), получил много приятных писем, провел много времени в виртуальных, но очень приятных беседах :) Да, Я признаю, что этот мир блога привлек меня к добру, и я очень рад, что могу поделиться им с вами :)

На этом все, но пора переходить к делу ;)

Сегодня я скажу несколько слов об одной из моих любимых закусок: Запеченная тыква .

*

*

Когда мне нужно для какого-то блюда, я бережно запекаю двойную порцию, хотя, наверное, съела бы тройную;) Конечно, не все тыквы одинаково вкусны; мой фаворит (как я упоминал ранее ...) тыква Хоккайдо и все другие тыквы с похожей «сухой» мякотью. Обжарка усиливает их вкус и раскрывает орехово-каштановые ароматы. Это настоящий праздник для вкуса! Как его приготовить? Нет ничего проще: разрезать тыкву пополам, выдолбить ее, по желанию очистить (хотя тыква Хоккайдо, например,можно есть с кожурой), а затем нарезаем ломтиками по 2 см , которые кладем на смазанный маслом (или застеленный бумагой) противень . В базовой версии - каждый ломтик намазан хорошим оливковым маслом и небольшим количеством соли (например, fleur de sel ). Запекайте подготовленную тыкву при 200°С , пока она не подрумянится (около 20 минут). Перед запеканием мы также можем смазать ломтики тыквы оливковым маслом, смешанным со специями, которые нам нравятся (, например,карри, тмин и т.д. ) и немного чеснока , выдавленного через пресс ; Тогда мы получим не только ароматную закуску, но и вкусную основу для супов или салатов.
(Может быть, вы тоже помните прошлогоднюю запись Małgosia с приготовленной таким образом тыквой? Если нет, обязательно посмотрите ;))

Тыква, приготовленная таким образом, по-моему, очень вкусная! Она очень быстро пропадает с тарелок, съедена "просто" невзначай ;) Так что на этой неделе обязательно должны быть рецепты с ее участием :)

*

*

Салат с тыквой и рукколой, с кисло-сладким соусом винегрет

доза для 4 человек

500 г тыквы (вес после очистки) *
4 ст. л. грецких орехов
100-120 г рукколы
ок.50 г пармезана
оливкового масла
соль, перец

винегрет
1 лимон (цедра + 2 столовые ложки сока)
2 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка масла из семян тыквы
¾ столовой ложки бальзамического уксуса
1 столовая ложка меда
соль, перец

* предпочтительно тыква с сушеной мякотью, тип Хоккайдо

Разогрейте духовку до 200ºC.
Тыкву очистить, нарезать ломтиками толщиной около 2 см, выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазать маслом и слегка посолить.Выпекать до мягкости (около 20 минут).
Тщательно перемешайте ингредиенты соуса, приправьте по вкусу солью и перцем.
Подрумяньте орехи на сухой сковороде.
Вымойте и высушите ракету.
Нарежьте ломтики запеченной тыквы на более мелкие кусочки.
Разложите по тарелкам большую горсть рукколы, положите на нее тыкву, полейте приготовленным соусом, посыпьте стружкой пармезана и дроблеными орехами.

Этот рецепт является лишь «базой», которую можно свободно модифицировать:
- вместо сыра пармезан можно использовать сыр пекорино, острый чеддер или «блю»; Салат также имеет прекрасный вкус с козьим сыром или измельченной фетой
- грецкие орехи можно заменить кедровыми орешками, тыквенными семечками или фундуком
- вы также можете добавить, например.несколько ломтиков пармской ветчины

Салат важно поливать соусом только непосредственно перед подачей на стол , потому что руккола долго его не переносит и тогда выглядит гораздо менее аппетитно;)

* * *

Второе предложение - суп (вы меня немного знаете и знаете, что суп здесь не может отсутствовать;)). Я должен признать, что суп из жареной тыквы, вероятно, является нашим фаворитом среди всех супов, протестированных до сих пор. Люблю всякие супы-пюре, с экзотической ноткой, например, часто острые (к сожалению, не сладкие и не на молоке ;)).Мне нравится сочетать его с другими овощами и искать новые вкусовые сочетания. И все же… и все же эта жареная тыква действительно особенная. Как и любой запеченный овощ с остальными. Как и в случае с салатами - здесь это своего рода базовый рецепт, который можно модифицировать по желанию: другие специи, вместо тыквенных семечек - орехи, или совсем другие дополнительные ингредиенты (свежий кориандр или кокосовое молоко, например).

*

*

Суп из жареной тыквы

доза для 4 человек

ок.700 г тыквы (вес после очистки) *
½ ч. семена
4 столовые ложки тыквенных семечек

(конечно, вы можете добавить больше специй, если хотите)

Разогрейте духовку до 200ºC.
Тыкву очистить, нарезать ломтиками толщиной около 2 см и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.Смешайте специи и продавленный через пресс чеснок с оливковым маслом, смажьте каждый ломтик тыквы и слегка посолите. Выпекать до мягкости (около 25 минут). №
После запекания кусочки тыквы положите в блендер и перемешайте, постепенно добавляя бульон, до получения желаемой консистенции.
Тыквенные семечки обжариваются на сухой сковороде.
Каждая порция супа украшена ломтиком сливок, маслом и обжаренными семечками.

* * *

Из этой запеченной тыквы можно также приготовить вкусную начинку , например, для равиоли.: к 250 г запеченная и измельченная тыквенная мякоть добавить 2 ст. Готовые равиоли можно подавать, например, с маслом шалфея (пыкотка!) или сбрызнуть хорошим оливковым маслом, например, трюфельный (еще вкусняшка! :)). А когда времени мало (или когда энтузиазма по приготовлению равиоли не хватает ;)), мы можем заполнить это начинкой, например.ракушки для макарон; такой же вкусный, но конечно не совсем тот;)

*

*

Для похожих рецептов, я также рекомендую вам:

- тыква запеченная с овощным винегретом

- Ямайский тыквенный суп

- Тыквенный суп со сладким картофелем

- Суп из тыквы и топинамбура

- Зимний согревающий суп

*

Напоследок хотелось бы добавить, что некоторые рецепты, которые появятся здесь на этой неделе, также можно будет увидеть на страницах ноябрь , ежемесячного выпуска "Кучня".

*

С уважением!

Еще раз спасибо за следующий год, проведенный с вами :)

*

.

Жареная тыква с курицей и помидорами

Я люблю тыкву, но, как и все, ем ее чаще всего в виде супа-пюре. К счастью, на рынке появляется все больше разных видов тыквы, так что вы можете выбирать, выбирать и перерабатывать их в другие, интересные блюда.

Какая тыква для чего?

Говорю что:
- Тыква прованская мускатная, короче мускатная, очень сочная, отлично подходит для салата и из нее можно делать сок.
- тыква хоккайдо отлично запекается, жарится или тушится и получается густое, тёмно-оранжевое пюре для пельменей или для теста
- макароны лучше всего запекать и использовать её волокнистую мякоть вместо макарон, что вы можете увидеть в сегодняшнем рецепт
- мускатная тыква, или баттернат, лучше всего подходит для запеканки , но и мусс тоже будет вкусным

Все тыквы, более или менее, хороши для супов. Существуют и другие виды тыквы, но упомянутые, вероятно, являются наиболее доступными и известными в Польше.

Жареные макароны с томатным соусом и курицей

время приготовления: 60 минут
ингредиенты для 2 больших или 4 меньших порций:

• 1 маленькая тыква весом около 9030 г
• соль
• свежемолотый черный перец
• 1 столовая ложка растительного масла
• 
  
• SOS - 4 филе куриных ножек без кожи
• 1 столовая ложка растительного масла
• 2 маленькие луковицы
• 2 больших зубчика чеснока
• 1/2 острого перца (или целиком, если любите)
• 100 мл сухого белого вина
• 200 г нарезанных помидоров в пюре
• 2 чайные ложки порошка карри
• 1 чайная ложка молотого тмина
• 2-3 чайные ложки натурального меда
• 100 г сыра Чеддер на 10 месяцев
• илигорсть измельченного сыра для посыпки
• петрушка или свежая кинза

Как испечь тыквенные спагетти?

Я помыла и высушила тыкву. Острым ножом разрезаю его вдоль на две более-менее равные половинки. С помощью ложки выдалбливала семенное гнездо. Я посыпаю тыкву изнутри солью, перцем и небольшим количеством масла. Выкладываю половинки тыквы на противень, застеленный алюминиевой фольгой, на всякий случай надрезаю верх и ставлю в разогретую до 200 градусов духовку.C. Я выпекала 45 минут, но вы должны проверить заранее, потому что время выпечки зависит от конкретной тыквы. Мякоть должна быть мягкой, а деревянная шпажка должна войти в нее без сопротивления.

Тыкву вынула и вилкой, соскребая по внутренней части овощей до кожицы, разделила мякоть на волокна.

Как приготовить куриный соус в томатном соусе?

Мясо нарезаю мелкими кубиками. Я очистила лук и нарезала его тонкими перьями.Измельчите чеснок и перец чили. В большой сковороде разогреваю немного масла, добавляю кусочки курицы и жарю на сильном огне, пока они не начнут румяниться. Я бросила лук, чеснок и чили, и насыпала карри и тмина. Обжариваю, помешивая, пока лук не станет прозрачным. Я налила вино и через некоторое время добавила помидоры. Я тушил его без крышки несколько минут, пока соус почти не испарился. Я добавила немного тертого сыра, приправленного солью и медом. Когда сыр расплавился и соус загустел, я сняла его с огня.

На перетертую тыквенную мякоть (можно немного перемешать) кладу курицу с соусом горкой и посыпаю сверху еще немного сыра, но не обязательно.Ставлю эту фаршированную тыкву в духовку еще на несколько минут, чтобы она запеклась. При подаче я посыпала листьями петрушки, потому что купленная накануне кинза просто погибла.

Да, половинка тыквы с мясом и соусом - это очень большая порция, как говорится "по-мужски", так что можно и на стол подать, и на блюдечке, а порции на тарелки разложат два человека. Такую тыквенную «пасту» можно также выложить на тарелку/тарелки и полить острым соусом.

Было так хорошо, что после вкусного обеда осталась только шкурка тыквы!

.

Вареники с тыквой и миндальным маслом »Ядлономия · веганские рецепты не только для веганов

Приготовление пельменей требует большого терпения, энтузиазма и нескольких пар рук. Поэтому, если вы не соблюдаете одно из вышеперечисленных условий, лучше всего приготовить гораздо более простые, хрустящие пельмени, запеченные в духовке.

Пельмени из дрожжевого теста

приготовить проще, чем традиционные, ведь не нужно заботиться о синхронном раскатывании, формовке и варке.Достаточно приготовить миску для начинки, большую порцию дрожжевого теста и сформировать вареники, которые через некоторое время окажутся в духовке. Вы можете наполнить их цукини, вашей любимой чечевицей или даже соусом песто из петрушки, но в это время года нет лучшей начинки, чем сладкие сентябрьские тыквы. Перед этим достаточно запечь тыкву целиком, затем выдолбить ее и смешать мякоть с миндальным маслом, жареным чесноком и небольшим количеством сушеных трав. Вы можете приготовить миндальное масло дома, как и масло кешью, но если вы не уверены в долговечности своего блендера, купите готовое масло хорошего качества.Бренд Primaviki содержит только жареный миндаль и соль, из чего и должна состоять приличная арахисовая паста.

версия для печати

Вареники с тыквой и миндальным маслом

• Время подготовки: до 30 минут 30M

---

Ингредиенты примерно для 20 больших пельменей:

500 г тыквы
1 помидор
4 зубчика чеснока
4 столовые ложки миндального масла Primavika
1 столовая ложка нарезанного тимьяна или 1 чайная ложка сушеного
1 столовая ложка нарезанного орегано или 1 чайная ложка сушеного
¼ чайной ложки чили
1/4 чайной ложки сладкого перца
соль и черный перец

Тесто:
250 г пшеничной муки
250 г цельнозерновой муки
1 стакан теплой воды
7 г сухих дрожжей
4 столовые ложки оливкового или растительного масла
1 чайная ложка соли
и: несколько столовых ложек растительного молока для разбрасывания

Подготовка:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов, выложите целые кусочки тыквы, зубчики чеснока в скорлупе и помидор на противень, застеленный пекарской бумагой.Запекайте 20-25 минут, затем проверьте, стала ли тыква мягкой, и достаньте овощи из духовки или достаньте помидор и запекайте тыкву еще 10 минут.
№
2. Из указанных ингредиентов замесить гладкое, эластичное тесто, переложить его в миску, накрыть чистой тканью и оставить подходить в теплом месте на 1-1,5 часа.
3. Тем временем удалите из запеченной тыквы семена, вырежьте мякоть и смешайте с запеченными помидорами, чесноком, миндальным маслом и зеленью.Приправьте по вкусу солью и перцем и отложите до полного остывания.
№
4. Раскатайте тесто в тонкую лепешку толщиной примерно 0,3–0,5 мм и с помощью стакана вырежьте круги. Наполнить каждую ложкой начинки, склеить, аккуратно прижать вилкой края и выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Когда все будет готово, накройте их тканью и оставьте еще на 30 минут для подъема.
5. Разогрейте духовку до 180 градусов, аккуратно смажьте вареники растительным молоком и поставьте их в горячую духовку.Выпекать 18-20 минут, пока они не станут золотистыми. Ешьте в горячем виде без добавок или в холодном виде с хумусом, бобовой пастой или вашим любимым салатом.

Примечания:

• Чем тоньше тесто, тем вкуснее будут вареники - помните, что дрожжевое тесто значительно поднимется в духовке!
• Не пропускайте шаг прижимания краев пельменей вилкой – это предотвратит их разваливание во время выпекания.

Попробуйте другие блюда с этими ингредиентами:

---

Рецепт из блога Jadlonomia :
https: // www.jadlonomia.com/przepisy/pieczone-pierogi-z-dynia-i-mase/

.

Тыква со всех сторон | Werandacountry.pl

Невероятно способный. Мы приготовим из него вкусный суп и замечательный десерт. Страшная маска Хэллоуина и сказочный фонарь.

Запеченный с травами

Возьмите: • небольшую тыкву • столовую ложку оливкового масла • зубчик чеснока • большую щепотку корицы • большую щепотку мускатного ореха • столовую ложку коричневого сахара • 4 веточки свежего тимьяна • морскую соль по вкусу

Разогрейте духовку до 200°С.Тыкву нарежьте ломтиками толщиной 2,5 см. Выложите на противень, застеленный кухонным пергаментом. Сбрызните оливковым маслом, приправьте солью и специями и посыпьте сахаром. Сверху положите несколько веточек тимьяна. Выпекать 20 минут, до мягкости.

С каштанами и яблоками

Возьмите: • 3 большие горсти свежих каштанов или банку каштанов в рассоле • небольшую тыкву • 2 кислых яблока • ¾ стакана овощного бульона • палочку корицы • большую щепотку специй пяти вкусов • большую щепотку мускатного ореха • соль и перец • большая щепотка чили • горсть листьев кориандра

Разогрейте духовку до 200°С.Шкурки каштанов надрезать крест-накрест, выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекать в течение получаса. Выньте, остудите и очистите. Яблоки разрежьте на четвертинки, а тыкву нарежьте сантиметровыми кубиками. Положите тыкву и каштаны в огнеупорную посуду, приправьте солью, перцем, мускатным орехом, чили и приправьте пятью вкусами. Добавить корицу, залить бульоном и запекать полчаса при 180°С. За 10 минут до окончания выпечки добавить яблоки. Посыпать блюдо кориандром.

Мини-пиццы с беконом и рукколой

Возьмите: • 400 г пшеничной муки • столовую ложку соли • 15 г свежих дрожжей • столовую ложку сахара • 4 столовые ложки теплой воды • 3 столовые ложки оливкового масла • кусочек тыквы (ок.¼ кг) • шарик хорошей моцареллы • горсть тертого острого сыра, например, эменталер • 10 ломтиков копченого бекона • 2 большие горсти рукколы

Размять дрожжи с сахаром в воде и отставить на четверть часа. Муку смешать с солью, сделать холмик, сверху сделать углубление. Влейте туда дрожжевую закваску, затем оливковое масло и зачерпните внутрь муку, пока ингредиенты не соединятся. Замесить тесто, чтобы оно было гладким и эластичным. Сделать шар, накрыть влажной тканью и оставить на 2 часа.

Разогрейте духовку до 180°С.Тыкву очистить и нарезать небольшими кусочками. Разделить тесто на четыре части, каждую аккуратно растянуть и сформировать лепешки. Посыпьте тертым сыром и натертой на пальцах моцареллой. Разрежьте ломтики бекона пополам, положите несколько на сыр, затем используйте кусочки тыквы. Сбрызните оливковым маслом и запекайте 20 минут. Подавать, посыпав рукколой.

Сладкий пирог

Возьмите: • 2½ стакана муки • чайную ложку сахара • чайную ложку соли • кубик сливочного масла • 1⁄3 стакана воды для начинки: • 4 стакана нарезанной тыквенной мякоти • ¾ стакана густых сливок • ¾ стакан сгущенного молока • 4 больших яйца • чашка коричневого сахара • большая щепотка мускатного ореха • чайная ложка молотого имбиря • чайная ложка тертой корицы

Замесить тесто: смешать сахар, муку и соль.Добавьте нарезанное кубиками сливочное масло и перетрите его пальцами, пока оно не станет похоже на мокрый песок. Налейте немного воды и вымесите. Завернуть в фольгу и поставить в холодильник на час. Раскатать, смазать форму маслом и выложить на нее тесто. Приготовить начинку: выложить тыкву на противень, застеленный пергаментной бумагой, запечь полчаса в разогретой до 180°С духовке. Остудить, переложить в миску, добавить молоко, сахар и специи. Взбиваем блендером, добавляя яйца по одному. Сливки взбить до пиков, аккуратно смешать с тыквенной начинкой.Выложить в форму и выпекать при 170°С около 35 минут, пока не схватится. Вкусно в горячем и холодном виде.

Суп из лука-порея

Возьмите: • килограмм тыквы • луковицу • 2 небольших лука-порея • зубчик чеснока • стакан очищенных тыквенных семечек • ½ чайной ложки порошка чили • щепотку кайенского перца • чайную ложку соли • 2 чайные ложки лимонного сока • ложка красной или желтой пасты карри (острая красная) ) • 4 стакана овощного бульона • банка кокосового молока • 4 столовые ложки сливочного масла • соль и перец по вкусу

Тыкву очистить, мякоть нарезать кубиками.Нарежьте лук, нарежьте лук-порей и чеснок. Разогрейте духовку до 180°С. Застелите противень пергаментной бумагой. В миске смешайте тыквенные семечки с чили, перцем, солью и лимонным соком. Переложить на противень и запекать 10 минут. Лук-порей, лук и чеснок обжарить на сливочном масле. Добавьте пасту карри и готовьте некоторое время. Сложить все в кастрюлю, добавить тыкву, залить бульоном и варить четверть часа. Влейте кокосовое молоко, варите еще 15 минут, пока тыква не станет мягкой. Приправить и смешать до однородности. Посыпать тыквенными семечками, также можно добавить сухарики.

Рулетики с пармезаном

Возьмите: • 4 столовые ложки мелко натертого сыра пармезан • 300 г пшеничной муки • 2 плоские чайные ложки разрыхлителя • чайную ложку соли • стакан тыквенного пюре • ½ стакана пахты • 4 столовые ложки сгущенного молока (несладкого) • горсть семян тыквы

Разогрейте духовку до 200°С. Муку смешать с пармезаном, разрыхлителем и солью. Добавить в тыквенное пюре с пахтой. В конце добавьте тыквенные семечки. Скатайте шарики из теста, положите в форму для запекания и смажьте сгущенным молоком.Выпекать 15-20 минут, до золотистого цвета.

Паста с моллюсками и оливками

Возьмите: • ½ пакета тальятелле • килограмм ракушек • кусочек тыквы (около 300 г) • 2 луковицы шалот • 2 зубчика чеснока • 2 столовые ложки оливкового масла • 2 столовые ложки сливочного масла • 4 веточки свежего тимьяна • ½ бокал белого вина • горсть зеленых оливок • соль морская и перец по вкусу

Тщательно промойте моллюсков под проточной водой. Сделайте из тыквы длинные тонкие полоски. Отварите пасту аль денте.Мелко нарежьте лук-шалот и чеснок и обжарьте в большой кастрюле на оливковом масле

.

С маслом. Бросьте тимьян, а через минуту моллюски и полоски тыквы. Немного обжарить, влить вино, накрыть крышкой и готовить 4 минуты, пока мидии не раскроются. Разложите макароны по тарелкам, полейте соусом и посыпьте оливками.

Тыквенное масло

Он настолько полезен, что когда-то его называли зеленым золотом. Холодный отжим — это, прежде всего, отличный источник жирных кислот омега-3 и омега-6, которые снижают концентрацию плохого холестерина и предотвращают сердечные приступы.Женщинам он понравится за витамины Е и Н, ухаживающие за кожей и волосами, а мужчинам за цинк, улучшающий потенцию. Кроме того, тыквенное масло имеет восхитительный ореховый вкус. Его нужно есть холодным, чтобы не испортить ценные ингредиенты, поэтому он отлично сочетается с салатами и… мороженым.

Больше вкусных рецептов

по адресу: www.werandacountry.pl

НАШИ ЛЮБИМЫЕ СОРТА

Лучшие тыквы всегда твердые, с неповрежденной, чистой кожицей.Созревшие экземпляры издают глухой звук, когда мы постукиваем по ним пальцем.

Макаронные изделия

На первый взгляд он выглядит незаметным. Он имеет овальную форму и светло-желтую или кремовую кожицу. Но его секрет внутри. При варке или запекании мякоть распадается на волокна, напоминающие нити пасты. Просто проколоть тыкву и варить 45 минут. Срезав и удалив семена, поскребите его вилкой, как граблями. Затем отделяется аккуратная лапша.Если у вас нет большой кастрюли, можно разрезать тыкву пополам и запечь при 180 градусах в течение часа. Соскоблите нитки так же, как и в вареном. Так как они очень твердые и нежные на вкус, то притворяются спагетти и их можно поливать соусами. Как традиционные – мясные, сливочные или сырные, так и более легкие – из овощей или йогурта. В последнем варианте он чудесно удовлетворит аппетит всех тех, кто постоянно сидит на диете. Порция половинки тыквенной лапши действительно подходящего размера, всего 90 калорий.Кроме того, кабачки-спагетти особенно богаты клетчаткой (она вызывает образование нитей из мякоти), которая быстро и надолго утоляет голод.

Московия

Хотя он выглядит как большая желтая груша, внутри у него характерная тыквенная мякоть. Сочный апельсин, без клетчатки, с приятным ореховым вкусом. Стоит купить, если не хотим тащить большой отстой через полгорода. Разновидность мускуса небольшая, но семенная лунка у него маленькая и только на сферическом кончике.Все остальное плоть! Чтобы до него добраться, лучше всего разрезать тыкву поперек в самом узком месте, очистить обе части кожицы, а затем разрезать нижнюю часть вдоль. Благодаря этому мы доберемся до семечек, которые будем удалять ложкой. Хоть их и не много, но стоит их поджарить на сковороде с солью и травами. Мускатная тыква не очень водянистая, поэтому идеально подходит для запекания, тогда приобретает сладкий и маслянистый вкус. Он хорошо сочетается как с мясом, так и с фруктами.

Гигант

Это настоящий гигант, его самые крупные экземпляры, выращенные американскими фермерами, весят до 900 кг.В Польше он не достигает таких размеров, потому что нуждается в тепле, солнце и сверхплодородной почве. Но нам удалось вывести и великаншу - 580 кг! Интересно, что для того, чтобы плод рос как на дрожжах, селекционеры-рекордсмены поют и гладят его. Днем его накрывают белой простыней, чтобы солнце не палило кожу и не замедляло ее рост, а на ночь укутывают пуховым одеялом, чтобы согреться. Однако стоит знать, что чем крупнее тыква, тем более пусто внутри. Таким образом, более мелкие подходят для приготовления пищи. Из них можно приготовить что угодно — супы, десерты, картофель фри.Мякоть оранжевая или желтая, не очень сладкая и ароматная.

Хоккайдо

Эта маленькая, очень оранжевая или зеленая тыква имеет слегка приплюснутую или слегка грушевидную форму. Поскольку его тонкая кожура размягчается при высоких температурах, его можно запекать или тушить целиком. Особенно последний способ приготовления ей подходит как нельзя лучше, ведь даже долго тушенная, например в овощном рагу, она держит форму. Но не менее вкусно будет разрезанная пополам и запеченная с начинкой.Мякоть на вкус напоминает съедобные каштаны, поэтому хорошо сочетается с тимьяном, розмарином и тмином. В сладком варианте их можно заменить корицей или медом. Единственное, что в хоккайдской тыкве не подходит для еды, так это семечки — слишком сухие и слишком твердые.

Текст: Сташек Гежинский

Фотографии: Stockfood / Free, Picture Press / East News, Gap Photos, Shutterstock

.

Равиоли с жареным чесноком и тыквой

Я знаю, что приготовление теста для макарон звучит очень сложно и требует много времени. Однако могу вас заверить, что вкус домашних пельменей с начинкой из жареного чеснока и тыквы компенсирует любые неудобства. Я лично люблю готовить домашнюю пасту, а так как у меня есть машинка для раскатки, то и подавно :). Если вы планируете регулярно делать домашнюю пасту, очень рекомендую ее к покупке 🙂

ИНГРЕДИЕНТЫ

- тесто для равиоли -

300 г пшеничной муки (я использовала тип 450)

3 целых яйца

- заполнение -

1 маленькая тыква хоккайдо

1 головка чеснока

3 столовые ложки тертого сыра пармезан

1/3 чайной ложки свеженатертого мускатного ореха

1/2 чайной ложки молотого кориандра

1 чайная ложка соли без горки

свежемолотый черный перец (примерно 7 оборотов помола)

1 маленькое яйцо (можно не добавлять начинку после приготовления, она будет более рыхлая)

4 столовые ложки оливкового масла

- масло шалфея -

100 г сливочного масла (я люблю использовать соленое масло)

10 листьев свежего шалфея

РУЧНАЯ

• Удалите семена и нарежьте их крупными кусочками.Поместите на противень. Разрежьте головку чеснока пополам и положите рядом с тыквой. Сбрызгиваем все 2 столовыми ложками оливкового или растительного масла и ставим в разогретую до 190 градусов духовку. Выпекать до мягкости, вынуть чеснок, когда он станет мягким и слегка подрумянится сверху. После запекания оставьте тыкву остывать.
• Приготовьте масло шалфея. В кастрюле растопить сливочное масло, добавить листья шалфея и готовить на среднем огне, пока листья не станут хрустящими. Следите, чтобы масло не подгорело, при необходимости уменьшите огонь.
• Приготовьте тесто для равиоли. Насыпьте муку на разделочную доску или в миску. В центре сделать углубление и влить в него взбитые яйца. Затем с помощью вилки смешать их с как можно большим количеством муки, она впоследствии станет менее липкой к рукам. Вместо вилки я использую насадку для дрожжевого теста в блендере. После того, как тесто будет предварительно собрано, сделайте его своими руками. Если видите, что оно сухое, слегка смочите руки водой и продолжайте вымешивать. Правильно приготовленное тесто должно быть эластичным и гладким.Сформируйте из теста шар, слегка посыпьте мукой и заверните в фольгу, поставьте в холодильник на 30 минут, чтобы отдохнуть.
• Приготовить начинку. Поместите тыкву в чашу блендера, выдавите из скорлупы запеченный чеснок и все измельчите до однородной массы. Добавьте остальные ингредиенты, перемешайте и попробуйте. Ewentuan добавить еще немного соли и несколько мерных ложек.
• Достаньте тесто из холодильника и разделите его на 4 части. Держите неиспользуемые части под слегка влажной тканью, чтобы торт не подсыхал.
• Каждую часть теста очень тонко раскатайте, я использую кухонный комбайн.
• Смажьте раскатанную половину теста водой с помощью кисточки и выложите на нее чайную ложку начинки с горкой, соблюдая расстояние около 3 см. Накрыть второй частью теста и прижать пальцами. Вырезать вареники можно квадратиками ножом или кружочками формочкой или стаканом. Придавливаю края равиоли вилкой, чтобы убедиться, что тесто хорошо прилипает, а начинка не вытекает в процессе приготовления.
• Проделайте то же самое с остальным тестом.
• Равиоли отварить в подсоленной, кипящей воде около 3 минут после отправления.
• Подавайте равиоли с маслом шалфея и посыпав тертым пармезаном. Я также добавила свежий фиолетовый базилик, который хорошо сочетается с остальными ингредиентами.
• Приятного аппетита!

.

Тыква, фаршированная мясным фаршем

Тыква, фаршированная мясным фаршем

Тыква, фаршированная мясным фаршем, получается сытной и вкусной. Рецепт выпекается с большим количеством сыра и украшен зеленым луком.

Тыква, фаршированная мясным фаршем

Рейтинг: Ø 4.5 (174 голоса)

На 2 порции

1	шт.	Тыква (Хоккайдо, среднего размера)
1	шт.	лук
1	шт.	чеснок
1	приз	Соль
1	приз	перец
1	выстрел	масло
250	г	Фарш
120	г	Сыр (по желанию)
0.5	Федерация	зеленый лук
1	приз	Петрушка
1	май	Кукуруза (маленькая)

Корм ​​Рассчитать список покупок

Категория

Рецепты тыквы

время

60 мин. Общий запас

20 мин. Время подготовки

40 мин. Время приготовления

Сложность

легкий

Прочие категории

• Рецепты выпечки
• Полезные рецепты
• Тайные законы
• Рецепты основных блюд

подготовка

1. Разрежьте тыкву пополам, ложкой удалите семена, отрежьте концы.Затем очистите тыкву овощечисткой. Поставить две половинки тыквы в духовку и жарить при 180° сверху и снизу около 30 минут.
2. Тем временем приготовить начинку, очистить и мелко нарезать лук и чеснок. Разогреть масло в кастрюле, обжарить лук и чеснок
3. Добавьте мясной фарш и готовьте несколько минут. Промойте кукурузу в дуршлаге и добавьте. Перемешивать несколько минут, приправить солью, перцем и петрушкой.
4. Полнолуние теперь появляется в половинках тыквы.Посыпать сыром и запечь в духовке 8-10 минут.
5. Мелко нарежьте зеленый лук, посыпьте половинками тыквы и подавайте.

Руководство по рецепту

Начинку можно варьировать по настроению, например, со сладким картофелем, перцем, морковью и т. д.

.

---

Смотрите также

• 
  Сливки для торта
• 
  Варим яйца
• 
  Кофейный соус
• 
  Пряничный человечек пряник
• 
  Кабачки в духовке с грибами и картошкой
• 
  Начинка для тарталеток на праздничный стол рецепты
• 
  Из какого зерна делают муку
• 
  Чебуреки с моцареллой
• 
  Как потушить оленину
• 
  Уксусная матка что это
• 
  Запекание яблок в духовке температура время