Теги:
Зимой из заготовок, помимо маринованных овощей и солений, хочется включить в рацион что-нибудь остренькое. Хочу поделиться с рецептом закуски, которую каждый год закатываю на зиму. Закуска - огонь, но остроту можно убавить, ограничив количество горького перца. Блюдо богато витаминами и пополнит ваш организм полезными веществами. Отлично стимулирует аппетит. Прекрасное дополнение к основным блюдам. Закуска из острого перца на зиму готовится легко, хорошо хранится всю зиму. Попробуйте приготовить и вы не пожалеете!
Заранее подготовьте необходимые ингредиенты. Состав ингредиентов в этом рецепте рассчитан примерно на 5 поллитровых баночек.
Болгарский перец возьмите смешанных сортов. Готовлю из зеленого перца и красного. Подойдет и желтый перец. Стручки освободите от семян, промойте и порежьте полукольцами средней величины.
Почистите репчатый лук и также порежьте полукольцами 2 — 3 мм толщиной.
Промойте помидоры. Желательно взять помидоры мясистых сортов. Удалите место плодоножки и порежьте небольшими кубиками.
Чеснок пропустите через чесночный пресс или мелко измельчите.
Промойте свежую зелень укропа и мелко порежьте ножом.
В большой казан налейте и разогрейте растительное масло. Сбросьте лук и регулярно перемешивая обжаривайте пару минут, пока не появятся чистые масляные пузырьки.
Как только лук начнет приобретать золотистый цвет, сбросьте в казан нарезанные перцы, перемешайте и поджаривайте минут 5 — 7.
Затем к общей массе добавьте промытые цельные стручки острого зеленого перца. Прямо с веточкой на плодоножке. Любитель острой закуски будет с удовольствием вынимать цельный перчик из общего блюда. Да и само блюдо будет выглядеть оригинально. А закуска не возьмет в себя столько остроты, как при измельченном остром перце.
Когда острый перец начнет размягчаться (слегка сдуется), сбросьте помидоры, перемешайте и тушите, пока не выпарится лишняя влага.
Минут за 5 до готовности блюда, по вкусу посолите, насыпьте сахар, сбросьте размельченный чеснок и зелень. Все хорошо перемешайте и поджаривайте минут 5 — 7, регулярно перемешивая, чтобы не подгорело.
Затем разложите закуску в простерилизованные баночки, закатайте крышкой и поставьте вверх донышком под теплый плед, до полного остывания. Такие консервы прекрасно хранятся до самого лета.
Вот у нас и получилась замечательная острая закуска из помидор на зиму. Возбуждающая на вкус, пряная и пикантная!
Вместо свежего укропа, можно использовать зелень кинзы или петрушки. Они так же придадут блюду свой аромат и дополнительные витамины.
Приятного всем аппетита!
Халапеньо – один из видов перца средней остроты. Предлагаю приготовить такой перчик с начинкой и обжарить его до хрустящей корочки. Получится закуска, которая вкусна и в горячем, и в холодном виде. ...далее
Добавил: Цибульская Наталья 13.12.2017
Острая, сочная, вкусная аджика всегда будет прекрасным дополнением к мясным блюдам, горячему борщу и макаронам. Любите поострее? Запишите рецепт! Я такую закусочку готовлю довольно часто! ...далее
Добавил: Дарья Вакулова 12.08.2016
"Кхау Пхат Кай" — традиционное блюдо тайской кухни. Представляет собой жареный рис с куриной грудкой. Вроде всё просто, но есть и секреты приготовления этого блюда. Смотрите, как готовить его. ...далее
Добавил: Цибульская Наталья 24.02.2017
Сегодня узнаем, как приготовить яичницу в томате по-африкански или Шакшука. Это острое, согревающее блюдо на завтрак или обед станет залогом вашей бодрости на весь день. Подается с хлебом или питой. ...далее
Добавил: Дарья Вакулова 23.04.2017
Острый пикантный азиатский соус к мясу, рыбе и другим блюдам для любителей остренького. Смотрим — и записываем рецепт соуса "Шрирачи" в поваренную книгу! ...далее
Добавил: Марина Щербакова 29.10.2015
Чапра донская - это вкусный острый перец в томате. Отличное добавление к мясным и рыбным блюдам. По правде говоря, узнала я об этом блюде совершенно недавно, и так понравилось, что теперь готовлю! ...далее
Добавил: Дарья Вакулова 11.08.2016
Для моей семьи это самый интригующий рецепт хлеба! Остроты и горчинки не чувствуется абсолютно, остается только приятный перечный привкус! А еще нежный мякиш и тонкая хрустящая корочка! Превосходно! ...далее
Добавил: Дарья Вакулова 28.04.2017
Ачик-чучук — это традиционный узбекский салат, который подаётся, как правило, к плову или шашлыку. Салат простейший: всего три ингредиента, минимум усилий, и полезный вкусный салат на столе! ...далее
Добавил: Цибульская Наталья 06.11.2017
Любители острого смогут полакомиться перцем в кляре. Фаршировать лучше всего половинки перца мясным фаршем с добавлением специй. Такой дунганский перец в кляре станет отличной закуской! ...далее
Добавил: Юлия Мальченко 18.02.2016
Зимой нам так не хватает ярких красок и острых впечатлений, поэтому я предлагаю приготовить пикантную закуску, которая не только напомнит вам о солнечном жарком лете, но и согреет вас своим вкусом. ...далее
Добавил: Dashuta 30.06.2014
Посмотрите, как приготовить соус Чимичурри. Он придется по вкусу всем любителям остренького. Соус отлично подойдет к мясным блюдам и птице. Минимум усилий — и отличное дополнение к блюдам готово. ...далее
Добавил: Евдокия Антонова 04.08.2017
Делюсь интересной заготовкой на зиму из горького перца. Особенно оценят те, кто любит острое. Перчики получаются жгучими, яркими и насыщенными по вкусу. Отлично подходят в качестве закуски. ...далее
Добавил: Катерина 29.07.2020
"Аппетитка" - это разновидность соуса из помидоров и перца, приготовленных на зиму. Название заготовки подсказывает, что его необходимо подавать перед основными блюдами, чтобы "разжечь" аппетит. ...далее
Добавил: Кристина 21.08.2019
Кто хочет попробовать настоящую остренькую абхазскую закуску? Тогда узнайте, как приготовить аджику из перца и чеснока. Можно сказать, что это классический рецепт. Готовьте и наслаждайтесь! ...далее
Добавил: Джулия Ветрина 24.08.2016
Вы себе даже представить не можете, сколько уникальных рецептов имеет такое блюдо, как домашняя аджика из помидоров! Сегодня я покажу, как приготовить аджику с чесноком на зиму — пикантную закуску! ...далее
Добавил: Евдокия Антонова 04.08.2016
Очень люблю необычные сочетания, поэтому вот уже который год делаю заготовки соуса в промышленном масштабе по рецепту, как приготовить тайский кисло-сладкий соус. Он вкусный, натуральный и полезный. ...далее
Добавил: Антон Сорока 14.11.2016
Нашла рецепт грузинского соуса ткемали, который будет подходить отлично к мясу, птице и рыбе. Приготовить такой соус очень просто, а хранится он очень хорошо. Смотрите рецепт. ...далее
Добавил: viktoriapovar 02.08.2017
В сезон зеленых помидор, предлагаю рецепт отличной закуски на зиму. В меру острой и вкусной. Она хорошо подойдет к мясу, рыбе, птице, отварному картофелю. ...далее
Добавил: Зоя Шунина 19.09.2019
Существует множество рецептов приготовления аджики — острого грузинского соуса. Хочу предложить вариант без варки. Такая аджика готовится быстро и просто. Соус получается жгучим, согревающим. ...далее
Добавил: Дарья Вакулова 16.08.2021
Яркий и красочный горький перец можно замариновать на зиму, чтобы насладиться его обжигающим вкусом и в зимнее время, например, при подаче заготовки к борщу, ухе, солянке или щам. ...далее
Добавил: Prika 14.08.2019
Этот коктейль из кефира и перца способен не только сжигать лишние калории, но и активизировать работу ЖКТ. Перец разгонит кровь, заставит быть в тонусе. ...далее
Добавил: Вика Василенко 16.08.2015
Острый перец можно заготовить на зиму не только в виде аджики и разных соусов. Всё чаще встречаются рецепты, где предлагаются заготовки перца целиком. У меня тоже есть такой рецепт. Делюсь с вами! ...далее
Добавил: Кристина 23.08.2019
Если вы готовы испытать по-настоящему обжигающий вкус такой закуски, тогда классический рецепт аджики "Кавказской" на зиму специально для вас. Этот вариант только для настоящих ценителей острого. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 30.09.2015
Пряная заготовка с жгучим вкусом идеально подойдет для подачи с первым блюдом: борщом, щами, харчо и т.д. Острый перец прекрасно сохраняется в растительном масле, если вы поместите его на холод. ...далее
Добавил: Prika 12.09.2019
Очень популярный соус во всех азиатских странах. Готовят его из сухого или свежего острого перца и подают преимущественно к мясным блюдам. Паста чили и в нашей стране стала популярной. ...далее
Добавил: Юлия Мальченко 28.09.2016
Этот традиционный грузинский соус готовится из грецких орехов и разных специй, зелени, чеснока и острого перца. Подаётся, как правило, к мясу, хотя вкусен и сам по себе, вприкуску с хлебом. ...далее
Добавил: Цибульская Наталья 31.01.2018
Рецепт приготовления напитка гаспачо "чиллер" ...далее
Добавил: Aniuta 30.04.2014
В этом рецепте я расскажу, как приготовить несложную закуску из сальсы и чипсов. Южноамериканское блюдо. ...далее
Добавил: OlgaFadeeva 25.01.2018
Рецепт приготовления закуски из чили и гороха. ...далее
Добавил: FatBoy 28.12.2011
Пошаговый рецепт заготовки термоядерного перца. Закуска для настоящих драконов. ...далее
Добавил: NakedChef 02.11.2010
Рецепт острой и ароматной пастообразной массы из помидоров, красного перца, зелени и чеснока. Традиционная абхазская приправа. ...далее
Добавил: Janna 27.05.2014
Рецепт приготовления острой приправы из редиса, черного перца и пеперончини. ...далее
Добавил: Koch 26.01.2011
Рецепт приготовления горячего соуса "Виски". Замечательное дополнение к мясным блюдам. ...далее
Добавил: Tourist 02.05.2014
Рецепт приготовления чили поблано, фаршированных помидорами, халапеньо, луком, чесноком, черной фасолью и тмином. ...далее
Добавил: Alteredego 19.02.2012
Рецепт приготовления острых перцев чили с сыром в кляре из молока, яиц, паприки и кайенского перца. ...далее
Добавил: Povarfan 27.12.2011
Предлагаю вам рецепт приготовления конфитюра из перца - отличного варианта для маринада мяса, курицы и заправки для салата. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 25.04.2014
Рецепт приготовления сэндвичей с колбасой, халапеньо и сыром. Аппетитные сэндвичи с пикантным халапеньо быстро утолят голод. ...далее
Добавил: Alteredego 28.09.2011
Вкусных блюд с острым перцем – множество. Перец добавляют в смеси специй в сушеном виде, маринуют с овощами, запекают с мясом в духовке, в свежем и сушеном виде добавляют в супы, соусы или рагу, молотым перцем посыпают готовые блюда и даже десерты. Красный перец или чили отличается более жгучим вкусом, чем незрелый зеленый горький перец. Особо острыми являются семена, прожилки и кожица плода перца. Кстати, острый перец содержит витамины: C, P, B1, B2. В нашей подборке вкуснейших блюд с острым перцем вы найдете подробные пошаговые рецепты с фотографиями. Более того, те, кто любит видеорецепты, сможет посмотреть видеоролик приготовления любимого блюда на любом гаджете – компьютере, смартфоне или планшете. Мы расскажем, как просто приготовить аджику из острого перца на зиму, как мариновать перец дома и наслаждаться ею в течение целого года, как готовить пасту чили из острого перца или пикантную закуску с перцем на каждый день. Паста из острого перца – универсальный ингредиент, который запросто и до неузнаваемости изменит жаркое, соус или суп. Просто добавьте ложечку пасты из острого перца в маринад для мяса или к обжаренному фаршу, добавьте пасту или сваренные на пару овощи, и вы получите невероятно вкусное блюдо, которое поразит ваших гостей. Острый перец сделает ваши блюда ярче! Обязательно просмотрите наши рецепты и приготовьте новое роскошное блюдо с перчинкой!
Казалось бы, какие ещё придумать заготовки из перца придумать? Ну лечо какое-нибудь, или салат… Ан нет, оказывается, из сладкого перца можно приготовить такие закуски – пальчики оближешь! А если перец ещё и острый? Тогда простудам просто нечего будет делать в вашем доме! В этой статье мы решили собрать самые необычные заготовки из перца. Выбирайте!
Рецепты заготовок из перца
Болгарский перец, консервированный в томатной заливке
Ингредиенты на 8-10 литровых банок:
2 10-литровых ведра разноцветного перца,
1 ведро помидоров,
2 ст.л. соли,
1,5 стакана сахара,
½ стакана 9% уксуса,
1 ч.л. молотого чёрного перца,
1 стакан нерафинированного растительного масла.
Приготовление:
Перец помыть и нарезать соломкой. Помидоры вымыть, пропустить через мясорубку, отжать сок (можно сок не отжимать, а варить прямо в густой томатной массе). Томатную массу поставить на огонь и довести до кипения. Затем добавить в неё все специи, кроме уксуса, проварить 10-15 минут, влить уксус и выложить перец. Варить всё вместе 20 минут, помешивая и следя за тем, чтобы перец не разварился. Разложить по стерилизованным банкам, закатать, укутать.
Перец, маринованный с крыжовником
Ингредиенты:
1 кг перца,
800 г крыжовника.
Для маринада:
1 л воды,
50 г соли,
50 мл яблочного уксуса,
100 г сахара.
Приготовление:
Перец вымыть, крыжовник перебрать, обрезать соцветия и плодоножки. Уложить перец в банку, пересыпая крыжовником, потряхивая банку, чтобы крыжовник равномерно заполнил пустоты между перцами. Приготовить маринад: воду вскипятить, добавить сахар, соль и уксус, довести до кипения и снять с огня. Сразу же залить маринадом перец и закатать.
Перец консервированный «3 стакана».
Название этого способа консервирования происходит от состава маринада: 1 стакан воды, 1 стакан сахара, 1 стакан 9% уксуса, 1 ст.л. соли, 1 ст.л. мёда, 10-15 горошин чёрного перца, чеснок по вкусу.
Смешать все ингредиенты и вскипятить. В кипящий маринад нарезать сладкий болгарский перец (можно разноцветный, так будет наряднее), добавить несколько долек чеснока и варить, помешивая. Разлить по стерилизованным банкам, закатать.
Перец, маринованный с яблоками
Ингредиенты для маринада:
1 л воды,
2 ст.л. сахара,
1 ст.л. соли,
300 мл 6% уксуса,
1 ч.л. корицы.
Приготовление:
Отобрать яркие жёлтые и красные перцы и бледно окрашенные яблоки. Перец промыть, удалить сердцевинку, нарезать на половинки и бланшировать в кипящей воде 2-3 минуты. Яблоки разрезать на четвертинки, удалить семенную коробочку и также бланшировать 1-2 минуты. Уложить в банки, чередуя слоями, перец и яблоки, затем залить маринадом и стерилизовать: пол-литровые – 20 минут, литровые – 25 минут.
Сладкий перец с чесноком, маринованный
Ингредиенты:
2,1 кг сладкого перца,
6-10 г листьев хрена,
10-12 г зелени укропа,
2-3 стручка острого перца,
5-6 лавровых листьев,
5-7 долек,
30 г сахара,
30 г соли,
120-140 г 9% уксуса,
1,3-1,5 л воды.
Приготовление:
Крупные мясистые стручки сладкого перца очистить от семян, бланшировать в кипятке 2-3 минуты, обдать ледяной водой и уложить плотно вместе с пряностями в стерилизованные банки. Вскипятить маринад с солью, сахаром и уксусом и залить в банки. Накрыть банки крышками, стерилизовать: пол-литровые банки – 20 минут, литровые – 25 минут, трёхлитровые – 35 минут. Закатать, перевернуть.
Сладкий перец с цветной капустой
Ингредиенты:
1 кг перца,
150 г корня петрушки,
150 г корня сельдерея,
150 г цветной капусты,
3-5 зубчиков чеснока,
соль,
молотый чёрный перец.
Заливка:
1 л воды,
0,8-1 л 9% уксуса,
1-2 ст.л. сахара,
1-2 ст.л соли,
1-2 шт. лаврового листа.
Приготовление:
Перец нарезать вдоль на 6-8 частей. Измельчить коренья и капусту. Уложить на дно половину чеснока, на него выложить подготовленные овощи, чередуя их и пересыпая солью и чёрным молотым перцем, сверху насыпать оставшийся чеснок. Всё уплотнить, чтобы овощи пустили сок, залить горячим маринадом и оставить на 10-12 часов. Затем заливку слить, вскипятить, залить перец. Выдержать минут 30, снова слить заливку, вскипятить её. Тем временем разложить перец по банкам, залить маринадом, поставить стерилизовать на 15-12 минут. Закатать.
Сладкий перец с помидорами в кисло-сладкой заливке
Ингредиенты на 1-литровую банку:
5-6 шт. помидоров,
8-10 стручков сладкого перца,
1 ст.л. сахара,
1 ст.л. соли,
½ стакана 9% уксуса,
¾ стакана воды,
2 зубчика чеснока,
6-7 стручков острого перца,
2 веточки укропа,
5-6 горошин чёрного перца.
Приготовление:
Красные сладкие перцы разрезать на 4 части, помидоры также разрезать на 4 части. Литровые банки простерилизовать. На дно каждой банки положить 2 веточки укропа, листок хрена, 2 листа сельдерея, 2 листика петрушки, 1 зубчик чеснока, стручок острого перца. На специи уложить подготовленные перец и помидоры, снова специи, затем помидоры и перец. Овощи и специи залить маринадом: на в 600 мл воды развести уксус, соль, сахар, добавить специи, острый перец, чеснок, прокипятить 10 минут. Маринад процедить, залить овощи, накрыть крышкой и поставить стерилизовать 15 минут. Закатать.
Салат «Всё по десять»
Ингредиенты:
10 шт. сладких перцев,
10 шт. баклажанов,
10 шт. помидоров,
10 луковиц,
100 г 9% уксуса,
200 г растительного масла,
3 ст.л. сахара,
1,5 ст.л. соли,
1 головка чеснока,
зелень петрушки.
Приготовление:
Баклажаны, перец, помидоры, лук нарезать. Приготовить маринад: вскипятить уксус с маслом, сахаром и солью, опустить в него овощи и варить 30 минут. За 5 минут до конца варки добавить измельчённый чеснок и нарезанную зелень петрушки. Разложить по стерилизованным банкам, закатать.
Сладкий перец в медовой заливке
Ингредиенты на 6 литровых банок:
5 кг сладкого перца,
500 мл 6% уксуса,
2 стакана нерафинированного масла,
1 стакан натурального мёда,
2 ч.л. соли,
1-1,5 ч.л. молотой корицы,
7-10 гвоздичек,
5 горошин душистого перца,
10 горошин чёрного перца,
10 лавровых листов,
2 головки чеснока.
Приготовление:
Перец нарезать на 4 части, чеснок очистить и положить на дно подготовленных банок (по 2 в каждую). Сварить заливку из уксуса, мёда, масла, соли, лаврового листа и специй. После растворения мёда прокипятить маринад 3-5 минут, добавить нарезанный перец, проварить 5 минут. Затем, не выключая огонь, вынуть шумовкой перец, плотно разложить по банкам. Залить маринадом, накрыть крышками и стерилизовать 15 минут. Закатать.
Сладкий перец, фаршированный кабачками
Ингредиенты:
10 шт. перцев,
500 г кабачков,
1 морковь,
1-2 луковицы,
1 л томатного сока, перец,
соль,
зелень.
Приготовление:
Перцы очистить, срезать крышечку, удалить семена, опустить в кипяток на 5 минут. Подготовить овощной фарш: молодые кабачки натереть на крупной тёрке, морковь натереть, лук мелко нарезать. Смесь обжарить на растительном масле, посолить. Нафаршировать перцы, плотно уложить в банки и залить кипящим томатным соком. Стерилизовать 15-20 минут, закатать.
Фаршированный перец на зиму
Ингредиенты:
1 кг сладкого перца,
700 г помидоров,
4 луковицы,
1 морковь,
1 стакан растительного масла,
1-1,5 ст.л. соли,
2 ст.л. сахара,
1-2 ст.л. 70% уксуса,
5-6 горошин чёрного перца, корень и зелень петрушки – по вкусу.
Приготовление:
С крупных перцев срезать крышечку, удалить семена. Лук нарезать, обжарить в масле до золотистого цвета. Коренья очистить, нарезать соломкой, потушить в растительном масле до полуготовности. Помидоры протереть через сито, кожицу удалить. Томатную массу довести до кипения, варить 15 минут, добавить сахар, соль, уксус, душистый перец, проварить ещё 10 минут. Зелень петрушки измельчить. Растительное масло прокипятить в течение нескольких минут, охладить до 70ºС и разлить по банкам из расчёта 2 ст.л. на литровую банку. Овощи для фарша смешать, посолить, наполнить смесью перцы. Уложить фаршированный перец в банки, залить кипящей томатной массой и поставить стерилизовать: пол-литровые – 55 минут, литровые – 65 минут. Закатать.
Фаршированный сладкий перец
Ингредиенты:
10 кг сладкого перца,
4 кг моркови,
2,5 кг корня петрушки,
1,3 кг корня сельдерея,
400 г лука,
1,5 ч.л. молотой корицы,
20-30 горошин чёрного перца,
4 ч.л. сахара.
Рассол:
10 л воды,
700 г соли,
1 зубчик чеснока,
15 шт. лаврового листа,
35 бутонов гвоздики,
10 горошин душистого перца.
Приготовление:
Коренья бланшировать 2-3 минуты, очистить, нарезать брусочками. Лук нарезать мелко, смешать с кореньями, посолить. Обжарить овощи для фарша на растительном масле. Перец для фарширования разрезают сбоку и начиняют, оставляя семена и плодоножки. Фаршированные перчики обвязывают стеблями сельдерея, плотно укладывают в тару, заливают рассолом и кладут груз. Рассол готовится так: довести до кипения все ингредиенты, остудить, процедить. Хранить фаршированный перец в холоде.
Салат на зиму «Как будто свежий»
Ингредиенты:
1,5 кг сладкого перца,
2,5 кг помидоров,
500 г лука,
100 г моркови,
3 ст.л. соли,
200 г сахара,
1 ч.л. 70% уксуса,
300 г растительного масла,
зелень – много.
Приготовление:
Всё нарезать, морковь натереть на тёрке для корейской моркови. Смешать и поставить на медленный огонь. После закипания варить 10 минут, разложить горячим в стерилизованные банки, закатать. Укутать.
«Овощной плов» на зиму
Ингредиенты:
2 кг сладкого перца,
1 кг лука,
1 кг моркови,
2 кг помидоров,
1 стакан риса,
500 мл растительного масла,
4 ст.л. 9% уксуса,
2 ст.л. соли,
2 ст.л. сахара.
Приготовление:
Всё нарезать, перемешать и варить на медленном огне 1 час. Постоянно помешивать, а то пригорит! Разложить по стерилизованным банкам, закатать.
Перец острый солёный
Ингредиенты:
1 кг острого перца,
40 г зелени укропа,
30 г зелени сельдерея,
30 г чеснока.
Для рассола:
1 л воды,
80-100 мл 6% уксуса,
60 г соли.
Приготовление:
Перец испечь в духовке. Остывшие плоды плотно уложить в стерилизованные банки, перекладывая зеленью и чесноком, залить охлаждённым рассолом и положить под гнёт. Оставить при комнатной температуре на 3 недели. После окончания брожения вынести в холод.
Перец острый, солёный другим способом
Ингредиенты:
1 кг острого зелёного перца,
10-15 г зелени петрушки,
10-15 г вишнёвых листьев,
10-15 г корня сельдерея,
10-15 г корня хрена.
Заливка:
1 л воды,
60 мл. 9% уксуса,
60 г соли.
Приготовление:
Перец наколоть у плодоножки, плотно уложить в тару, перемежая зеленью петрушки, вишнёвыми листьями и кусочками хрена и сельдерея, утрамбовать. Залить прокипяченным, охлаждённым и процеженным рассолом, положить кружок и гнёт. Через 10-12 дней вынести на холод. При необходимости доливать рассол: на 1 л воды – 30 г соли, 25 мл уксуса.
Перец острый, маринованный
Ингредиенты на 4 пол-литровых банки:
1,5 кг острого перца,
3 ст.л. соли,
3 ст.л. растительного масла,
250 г сахара,
250 мл 9% уксуса.
Приготовление:
Перец бланшировать в кипятке 3-4 минуты, уложить плотно в стерилизованные банки. Залить кипящей заливкой, закатать.
Острый перчик на зиму
Ингредиенты на 700-граммовую банку:
500-600 г мелкого цветного перца,
1,5 стакана воды,
½ стакана 9% уксуса,
1,5 ст.л. сахара,
2 гвоздички.
Приготовление:
Перец помыть, удалить плодоножки, бланшировать в кипятке 3-4 минуты. Сложить в стерилизованные банки, добавить гвоздику. Приготовить рассол: вскипятить уксус с сахаром и водой. Залить кипящим рассолом перец в банке, прикрыть крышками и поставить стерилизовать 12-15 минут. Закатать, перевернуть, укутать.
Острый соус
В сковороде под закрытой крышкой с небольшим количеством масла обжарить острый перец. Когда перец основательно обжарится и на нём образуется плёночка, её следует снять. Не забудьте надеть перчатки! Затем измельчить перец вместе с семенами в блендере. В сковороде обжарить лук, морковь и помидоры без кожицы до полуготовности. Затем добавить измельчённый перчик и тушить до тех пор, пока не выпарится сок от помидоров. Немного посолить. Разложить по стерилизованным банкам, закатать. Небольшое примечание: помидоров можно брать столько же, столько и острого перца, но это количество можно варьировать – чем меньше помидоров, тем острее получится соус.
Острый маринованный «Пукани чушлета»
Ингредиенты:
1 кг острого перца,
400 мл 6% уксуса,
120 мл рафинированного растительного масла,
2 ст.л. соли,
4 ст.л. сахара,
чеснок, морковь, петрушка, укроп – по вкусу.
Приготовление:
Перец промыть и дать высохнуть. Тем временем смешать уксус, соль, сахар и растительное масло, перемешать, чтобы сахар и соль растворились. Зелень нарезать, чеснок очистить, морковь нарезать кружочками. Перец обжарить на сухой сковородке, постоянно помешивая, так, чтобы перчики слегка почернели. Перемешать обжаренный перчик с зеленью, чесноком и морковью. Посолить, утрамбовать в стерилизованные банки. Залить маринадом, поставить стерилизоваться на 10-15 минут. Закатать, перевернуть.
Заготовки из перца – это вкусно и красиво. Приятного аппетита!
Лариса Шуфтайкина
Одна из моих любимых и обалденно вкусных заготовок на зиму ‒ жареный перец в банках: маринованный, в масле с чесноком, острый, лучшие рецепты которых предлагаю вашему вниманию.
Это простой рецепт приготовления жареного перца на зиму, закрытого в маринаде.
Берем на 1 литровую банку:
Как приготовить перчик в масле с чесноком:
Вымытую стеклянную тару стерилизую в духовке, крышки кипячу две минуты.
Плоды следует вымыть, дать обсохнуть, освободить от семян с плодоножкой.
На небольшом количестве растительного масла обжарить целиком овощи с двух сторон.
На дно банок выкладываю все предусмотренные рецептом приправы, а сверху размещаю обжаренные в масле перцы.
Содержимое тары заливаю кипятком, сразу закатываю. В перевернутом виде закатка остывает под шубой.
На заметку! По желанию, плоды можно не обжаривать на сковороде, а запечь в духовке.
Предлагаю лучший рецепт заготовки жаренного в масле болгарского перца на зиму вперемежку с чесноком.
Необходимые продукты:
Готовим без стерилизации:
Плоды моем, просушиваем. Не вычищая, обжариваем в раскаленном масле со всех сторон до коричневой корочки. В уксусе растворяем соль с сахаром.
Жареные перцы обмакиваем в подготовленный маринад, складываем плотно в стерильную стеклянную тару, пересыпая нарезанным пластинками чесноком.
Заливаем оставшимся от жарки маслом, закатываем. Укутываем закрутки до остывания. Выход полтора литра.
Такой вкусный перчик я делаю, чтобы зимой приготовить закуску со свежими добавками и пахучим подсолнечным маслом. Есть разные рецепты приготовления, но мне нравится именно этот.
Ингредиенты:
Как готовить:
Консервирование начинаем с подготовки тары. Четыре пол литровые баночки нужно простерилизовать, крышки прокипятить.
Плоды помыть, дать просохнуть, обрезать длинные хвостики.
На масле пережарить весь перец.
Укладывать плотно в банки, поливая уксусом, на каждые две перчины столовая ложка. После наполнения, тару завинчиваем, переворачиваем, укрываем.
Зимой перчик очищаем от шкурки, солим, сахарим, перемешиваем с чесноком и зеленью, поливаем ароматным маслом. Подавать можно целиком или порезав кусочками.
Предлагаю заготовить на зиму ароматный перец с чесноком жаренный кусочками.
Продукты на 1 литровую банку:
Как готовить закуску с чесноком и петрушкой:
На дно стерильной баночки кладем пару веточек петрушки, всыпаем соль с сахаром, вливаем уксус. Стеклянную тару прикрываем крышкой.
Очищенные плоды разрезаем на две или четыре части, в зависимости от величины.
Выкладываем на разогретую сковороду в один слой. Обжариваем овощи с двух сторон.
Готовые плоды перекладываем в баночку, сверху посыпаем измельченным чесноком,
добавляем несколько веточек петрушки. Готовим следующую партию перца. Таким образом заполняем полностью стеклянную тару.
Жареные овощи заливаем кипятком. Укупориваем. Закрутки остужаем в тепле под одеялом, после спускаем в подвал.
Сейчас мы будем заготавливать консервированный целиком перчик.
Берем:
Как готовить маринованный перец:
В первую очередь готовим маринад. Для этого в кипяченой воде растворяем соль с сахаром, вливаем уксус, добавляем выдавленный чеснок. Размешиваем.
Плоды моем, просушиваем бумажным полотенцем.
Обжариваем целиком до золотистого цвета. Жареные перцы обмакиваем в маринад, плотно укладываем в стерильную тару.
Закупориваем. Хранится закуска в холодильнике.
Рекомендую просмотреть видео-рецепт заготовки на зиму жареного перца.
Хочу предложить приготовить на зиму ратунду в томатном соусе. Закуска получается необыкновенно вкусная, просто пальчики оближешь.
Нужно подготовить следующие составляющие:
Как готовится консервация:
Делаем сок из очищенных томатов при помощи соковыжималки или мясорубки. Затем
переливаем его в кастрюлю, доводим до кипения, на медленном огне провариваем тридцать минут.
Пока соус для заготовок уваривается, займемся овощами. Плоды тщательно вымываем, срезаем плодоножку, вычищаем семена.
Стерилизуем стеклянную тару, обрабатываем кипятком крышки.
В загустевший соус добавляем соль, сахар, масло. После закипания вливаем уксус. Заливку продолжаем готовить на медленном огне.
Очищенный перец пережариваем, укладываем в банки и заливаем горячим соусом.
Герметично закручиваем. Закатки укрываем теплым одеялом, после остывания спускаем в подвал.
Хочу предложить мой лучший рецепт жареной ратунды, но без томата.
Нам понадобится на литровую банку:
Готовим рецепт пошагово:
Ратунду моем, даем обсохнуть.
Не вычищая семена, обжариваем плоды на сковороде в растительном масле.
Складываем, утрамбовывая, в стерильную тару.
Сверху выкладываем все ингредиенты по рецепту.
Стерилизуем десять минут.
Закатываем прокипяченной крышкой.
Укрываем заготовки, даем остыть.
Эта заготовка с жареными овощами будет отличным дополнением к мясному блюду.
Необходимые продукты на одну 0,5 л банку:
Как приготовить:
Хорошо вымытый сладкий перец обжариваем на растительном масле или запекаем в духовке.
Приготовленные овощи складываем в глубокую посуду, накрываем крышкой, ждем, пока перчик остынет.
После овощи очищаем от кожуры и семян, нарезаем кусочками.
Готовим соус:
Режем мелко лук, натираем морковку. Жарим овощи, пока они не станут мягкими.
Томаты очищаем от шкурки, горький перец от семян, все перекручиваем на мясорубке.
Приготовленный сок вливаем в сковороду. Тушим овощи в заливке двадцать минут при медленном кипении. После того, как соус загустеет, добавляем соль.
В стерилизованные баночки, слоями выкладываем плоды с соусом. Овощи в томате стерилизуем пятнадцать минут. После герметично укупориваем.
На заметку! Если Вы хотите заготовить овощи по-молдавски, исключите из данного рецепта морковь и острый перец.
Здесь представлены мои лучшие рецепты жареного перца на зиму в банках: маринованного, острого, в масле с чесноком. Заготавливайте на зиму впрок понравившиеся заготовки. Они всегда пригодятся в будни и праздники.
Лучшие рецепты запишите в свой блокнот.
Лук разрезать на четыре части и нарезать. Помидоры надрезать крест-накрест, залить кипятком на 1 минуту, затем слить воду и очистить от шкурки. Нарезать кубиками.В разогретое масло положить лук и обжарить до золотистого цвета. Затем положить помидоры и выпарить, лишнюю жидкость, постоянно помешивая.
Острый перец промыть, удалить плодоножки и добавить к помидорам. Как только перец подвянет, посолить, насыпать молотый кориандр, выдавить чеснок и все хорошо перемешать.
Острый жареный перец уложить в горячие стерилизованные банки, закрыть стерилизованными крышками, поставить в пароварку, накрыть крышкой и стерилизовать 15 минут. После чего закатать крышки. Хранить в прохладном месте.
Приятного аппетита!
Горький стручковый перец легко замариновать на зиму по-корейски по проверенным рецептам. Жгучие стручки – это источник полезных веществ и витаминов, которых так не хватает в холодное время года. Приготовив острые стручки по-корейски впрок, можно не бояться снижения иммунитета и простуды. К тому же эта закуска универсальна, а приготовить ее можно быстро и просто.
Хрустящие жгучие перчики можно есть каждый день за ужином или подавать к праздничному столу. Существуют разные варианты приготовления этого блюда, и в каждом случае перец получается необычайно вкусным.
Жгучие перчики сочетаются с множеством блюд, особенно с гарнирами: картофелем, рисом, макаронными изделиями. Острая закуска дополняет мясо птицы и дичи. Сочетается перчик с рыбными кушаньями и морепродуктами.
Неотъемлемые ингредиенты острой закрутки – это растительное масло, соль, уксус и различные пряности.
В список дополнительных ингредиентов входят:
Для консервации выбирают тонкие маленькие стручки, которые быстрее пропитаются маринадом. Стручки моют и сушат на полотенце.
У перцев обрезают сухие кончики. Но не до конца, чтобы было, за что взять стручок и не нарушить его целостность.
Способы приготовления в чем-то похожи, но в итоге вкус перчиков будет отличаться из-за добавления разных специй в консервации.
В каждом из рецептов будут взяты одинаковые пропорции:
В качестве специй нужно взять свежие пучки сельдерея и петрушки, 4 лавровых листа. Также рекомендуется добавить в маринад 3-4 зубка чеснока.
Спустя сутки, можно распределить перцы по банкам, залить маринадом и отправить на хранение.
В этом варианте рецепта на дно банок закладывают специи, затем перцы. Их нужно залить кипятком и прикрыть крышками до остывания. Вылить из перцев маринад обратно в кастрюлю и вскипятить. Залить перчики повторно до краев банок.
Добавить уксус, и закатать закрутки крышками.
Перцы, перед тем как отправить по банкам, слегка обжаривают на растительном масле с добавлением уксуса. В это время можно вскипятить маринад.
Закладывают овощи по банкам, заливают готовым рассолом и стерилизуют в кастрюле с водой не менее 20 минут.
По чистым стерильным банкам раскладывают перчики и засыпают их сахаром по 135 г в каждую емкость. Доверху добавляют уксус и закупоривают крышками. По такому способу засолки закрутка будет готова спустя 100-120 дней.
В стандартный рецепт нужно включить свежий пучок укропа и чеснок. В каждую банку можно положить по 2 половинке чесночных долек и несколько стебельков укропа.
Делают маринад из кипятка и набора пряностей. Затем заливают им перцы, закрывают крышками емкости.
Экспресс-маринад замаринует чили уже спустя 24-36 часов.
В этом оригинальном варианте в маринаде используется томатный сок вместо воды. 5 стаканов воды нужно заменить 6 стаканами сока с мякотью.
Маринуют плоды аналогично как в способе с маринада с водой.
В рецепт можно включить любые пряности, но важно использовать вместо простого уксуса яблочный. Воду использовать для маринада не нужно. Специи смешивают с уксусом и заливают составом перцы.
Для того чтобы перец сохранил свои ценные свойства хранят его в изоляции от источников света. Температура хранения — от +2 °С до +5 °С в кладовке, холодильнике, антресоли.
Эта яркая закуска привлекает к себе внимание на столе и ее обязательно хочется попробовать. Если правильно мариновать и хранить горький перец можно пользоваться этой ароматной пряностью круглый год.
Горький перец стручковый — 6-9 шт.
Кориандр молотый — 0,5 ч.л.
Уксус 9% — 1,5 ст.л.
Перец черный горошек — 6-8 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Горький перец по-корейски — это пикантная заготовка, которую можно хранить как при комнатной температуре, так и в подвале или погребе, благодаря добавленному уксусу — он играет роль консерванта. Обязательно перед заливкой маринада пропаривайте овощи в банке, чтобы консервация не забродила на хранении. Самая острая часть стручка — семена, их можно удалить, придавая блюду менее жгучий привкус, но при этом обязательно пользоваться перчатками, чтобы не обжечь кожу рук.
Горькие перцы в течение зимы можно добавлять при варке ухи из любого вида рыбы, борща, супов и вторых блюд. Создавать пикантные паштеты и дипы, пюрируя вместе с другими ингредиентами кусочки маринованных стручков. Главное, не забывайте добавлять кориандр и молотый имбирь — без них вкус блюда совсем не тот.
Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!
Промойте банку и горькие перцы, выложите их в емкость с небольшим нажимом, стараясь разместить в ней как можно больше плодов, но чтобы они не лопнули. По желанию удалите из стручков семена, работая в перчатках. Вскипятите воду и залейте кипяток в банку, накройте крышкой и пропарьте около 10 минут. Затем слейте жидкость из емкости. Если вы против двукратной заливки, то просто залейте промытые овощи кипящим маринадом, добавьте в банку 1 таблетку аспирина и закрутите крышку емкости. Храните заготовку в холодильнике или на холоде.
В казан или другую емкость высыпьте все сухие приправы, специи, соль. Очистите чесночные зубчики, промойте и нарежьте ломтиками.
Влейте воду и вскипятите рассол, поместив емкость на плиту. Выключите нагрев и влейте маринад.
Залейте горячий маринад в банку с перцами.
Сразу же плотно закрутите емкость крышкой по резьбе или под ключ.
Переверните заготовку и проверьте ее герметичность. Дайте остыть, укутав пледом. После перенесите на хранение.
Горький перец по-корейски на зиму – это пикантная заготовка, содержащая в себе кладезь витаминов, минеральных веществ и кислот, так необходимых организму в зимнее время. Регулярно употребляя закуску в период холодов, можно не бояться простуды и снижения иммунитета. Она является универсальной, делается просто и быстро. Кроме этого, горький продукт, входящий в состав блюда, заставляет человеческий организм вырабатывать гормон радости – эндорфин. Значит, перец способен поднимать настроение и улучшать аппетит.
Существует множество способов приготовления горького перца на зиму, и все они на выходе получаются необычно вкусными. Блюдо становится отличным дополнением к мясу дичи и птицы, подается к морепродуктам и рыбе, прекрасно сочетается с различными гарнирами: макаронными изделиями, рисом, картофелем. Жгучую закуску можно употреблять ежедневно или подавать на праздничный стол. Некоторые хозяйки используют блюдо в качестве приправы, добавляют во время приготовления первых и вторых блюд, паштетов.
Большой популярностью среди хозяек пользуются рецепты по-корейски, где главный компонент дополняется пряностями, растительным маслом, уксусом, в качестве вспомогательных ингредиентов используются: чеснок, редька, лук, морковь и зелень. В составе могут быть и другие ингредиенты, которые придают закуске приятные и необычные нотки.
Для консервирования подойдут ровные гладкие плоды любого цвета
Важным этапом приготовления является выбор компонентов и подготовка емкости для хранения. Чтобы блюдо получилось по-настоящему вкусным, в меру острым и пикантным, необходимо следовать инструкции и соблюдать некоторые правила:
Перед началом работы овощи следует хорошо помыть и просушить. Банки обработать содовым раствором, подвергнуть стерилизации над паром кипящей воды или в духовом шкафу.
Если урожай принес только крупные плоды, их допускается использовать в нарезанном на тонкие полоски виде.
Для приготовления традиционного горького перца по-корейски понадобится:
Консервация придется по вкусу любителям пряных и острых блюд
Простейший рецепт жгучей закуски методом двойной заливки.
Входящие в состав компоненты:
Горький перец сочетается с картофелем, рисом и макаронами
На две полулитровые банки закуски по-корейски понадобится:
Для консервации выбирают тонкие маленькие стручки, которые быстрее пропитаются маринадом
Перец в маринаде можно употреблять уже на третий день после приготовления
На 4 порции необходимо:
Для консервации подходят только плотные, неповрежденные стручки
Заготовку хранят в кладовке, холодильнике, на антресолях
Для приготовления понадобится:
Острый перец хранит в себе массу полезных свойств и считается отличным средством от авитаминоза
Чтобы закуска получилась менее острой, необходимо удалить из перца зерна семян
Компоненты для заготовки:
Фаршированный перец можно подавать с различными соусами как самостоятельное блюдо
Соевый соус придаст блюду особую «изюминку»
Ингредиенты для закуски:
Для усиления вкуса можно добавлять в консервацию гвоздику, хрен, листья смородины или вишни
Чтобы блюдо сохранило ценные свойства, его необходимо хранить вдали от источников света и тепловых приборов. Идеальная температура в помещении, где стоит консервация, должна быть в пределах +2-5 ° С. Обычно горький перец по-корейски хранят в холодильнике, погребе или кладовке с хорошей вентиляцией. Если в процессе приготовления добавить уксусную кислоту, то консервация не испортится даже при комнатной температуре.
Чтобы избежать брожения, овощи перед заливкой желательно пропарить.
Заготовка по-корейски, в зависимости от рецепта приготовления, способна храниться до двух лет. Открытую закуску держат в холодильнике максимум три недели.
Горький перец по-корейски на зиму очень ароматная острая пряность, которую при соблюдении всех правил хранения можно использовать круглый год. Закуска вкусная, яркая, привлекательная на вид. Взглянув на нее, сразу хочется снять пробу. Употребление овоща улучшает работу пищеварительной, нервной, сердечно-сосудистой, иммунной системы. Но стоит соблюдать меру и помнить, что злоупотреблять им нежелательно.
Ароматные закуски из жареного перца просто незаменимы в зимний период времени. Они помогут украсить и разнообразить как повседневный стол, так и праздничный. Ведь перцы имеют яркий и разнообразный окрас, а блюд с перцем существует великое множество.
Значительно облегчает процесс, и экономит время рецепт без стерилизации. Все необходимые процессы подготовки просты, так что с ними справиться даже начинающая хозяйка.
Необходимые продукты:
Приготовление:
Перец следует прополоскать, срезать плодоножку, убрать семена и разрезать продольными полосами шириной примерно 3 см.
Далее приступаем к основному процессу. На сковороду с разогретым маслом поместить дольки перцев. Поджаривать до образования золотистого оттенка.
Полезно знать! Если по каким-то причинам вы не хотите жарить перец на сковородке, его можно запечь в духовом шкафу. Результат вы получите тот же.
Пока перец жариться, можно заняться стерилизацией банок. Делаем это привычным для вас способом. Также не забудьте прокипятить крышки.
Затем нужно разложить по банкам чеснок, черный перец. Сверху всыпать сахарный песок и соль. В последнюю очередь налить уксус. Поставить на плиту кастрюлю с водой и вскипятить ее.
Тем временем перцы хорошо поджарились. Ими следует заполнить подготовленные банки. Залить их маслом, в котором они жарились, а сверху долить каждую банку кипятком до самой резьбы.
После каждую банку укупорить и потрясти для того чтоб растаял сахар и соль. Поставить все банки крышками вниз, обернуть чем-то теплым и оставить остывать.
Подготовьте к зиме такую закуску, и когда среди зимы захочется ощутить вкус лета, нужно будет всего лишь открыть баночку острого перчика с чесноком.
Необходимые продукты:
Приготовление:
Первым делом следует простерилизовать банки и крышки. Затем дать им просохнуть.
Далее готовим маринад. В сотейник налить пол-литра воды и отправить в нее сахарный песок, соль и остальные приправы. Дождаться кипения, и влить уксус. Подождать 2 минуты и снять с огня.
У перца срезать плодоножки избавить их от семян. Прополоскать проточной водой.
Важно! Перец должен быть обязательно мясистым. Это необходимо для того, чтоб при термической обработке он не развалился.
Сковородку установить на плиту и разогреть на ней растительное масло. Перцы обжаривать до золотистости со всех сторон. Пока перец на сковороде, нужно почистить чеснок, раздавить его с помощью лезвия ножа и за 1-2 минуты до полной готовности перцев отправить на сковороду. По окончанию жарки, накрыть сковородку крышкой. И подождать около 10 минут.
В подготовленные банки выложить перцы с чесноком, все залить маринадом под самое горлышко. Выставить в кастрюлю с широким днищем, залить водой и кипятить 5-10 минут. Затем банки достать и закатать, используя ключ для консервации.
Банки расположить днищем к верху и обернуть чем-то теплым. После охлаждения банки спрятать в место, где они и будут храниться зимой.
Такая закуска поможет выручить вас в момент, когда нагрянут нежданные гости. Вам нужно будет всего лишь открыть банку и выложить целые перцы в «нарядную» тарелку.
Необходимые продукты:
Приготовление:
Понадобится широкая чугунная сковородка. В нее нужно налить подсолнечное масло и плотно положить все перцы, предварительно прополоскав их. Когда они ужарятся, места для них станет больше. Подготавливая перец, удалять не нужно даже плодоножки.
Жарить перцы следует на небольшом огне, так чтоб они не подгорали. Периодически их нужно переворачивать, накрывая сверху крышкой.
Интересно знать! Как ни странно звучит у перца и шоколада есть кое-что общее. И тот и другой выбрасывают в кровь эндорфины они же гормоны радости.
Пока перец готовится, нужно простерилизовать литровую банку. И конечно прокипятить крышку. Затем следует прополоскать зелень петрушки и мелко ее нарезать. Чеснок очистить и раздавить лезвием ножа.
Далее уже готовые перцы перекладываем в стерильную банку. Если класть плотно друг к другу, перчики должны поместиться все в одну банку. Но старайтесь делать этот аккуратно, чтоб не порвать их. Между перцами нужно класть зелень и чеснок.
В сковородку, где готовились перцы, надо всыпать соль, сахарный песок и воду. После того как наш маринад закипит его нужно налить в банку. Для этого удобно использовать половник. Наливать следует до «плечиков». А уже уксусом нужно долить до самого верха.
Банку с перцем закатать ключом для консервирования и подождать остывания. Этот процесс займет около 12 часов. Затем переставить банку в холодильник для хранения.
Зимой перец стоит значительно дороже, да и его качество остается под вопросом. Поэтому нужно консервировать перчик в сезон его естественного созревания.
Необходимые продукты:
Приготовление:
Перец и томаты прополоскать. Перец вытереть бумажными полотенцами, он должен быть сухим.
Затем подготовить противень. На него выложить фольгу, а сверху целые перцы. Противень поместить в заблаговременно прогретую духовку. Температура не должна быть слишком высокой, перцы не должны сгореть. После того как одна сторона подрумянилась, овощи нужно перевернуть.
Когда перец обжарился со всех сторон его нужно вытащить из духовки и подождать пока он остынет, накрыв сверху крышкой. Затем снять с перцев кожицу, удалить плодоножки и семена.
Важно! Накрывать перцы после духовки обязательно, иначе с них будет очень сложно снять кожицу.
Далее готовим томатный соус. Лук очистить и нарезать кубиками среднего размера. В сотейник налить подсолнечное масло и после того как оно прогреется, всыпать в сотейник лук. Довести до легкого зарумянивания.
Все томаты разрезать пополам и удалить зеленые места, где крепились плодоножки. Протереть через терку с крупными отверстиями. Кожицу выбросить.
Помидорную кашицу отправить к луку. С момента закипания варить на среднем огне еще 20 минут под закрытой крышкой. В конце соус подсолить.
Теперь приступаем к стерилизации банок. А их нам понадобится 10 штук объемом 0,7 л. Стерилизовать можно любым способом. Крышки кипятить в воде.
В стерильные банки нужно помещать сначала по два перчика, а сверху по половине половника томатного соуса. Такую последовательность повторять до тех пор, пока банки не наполняться до самого верха.
Все банки с перцами прикрываем крышками и переставляем в кастрюлю с широким днищем. Можно взять две кастрюли. Вниз кладем вафельное полотенце и выставляем банки. Далее нужно залить водой, так чтоб она не доставала до верха банок примерно на 2 см.
Кастрюлю с банками нужно поместить на огонь и дождавшись вскипания убавить огонь, иначе вода будет сильно бурлить и попадет внутрь баночек. Стерилизовать на протяжении 30 минут. После банки изъять из кастрюли и закатать, пользуясь закаточным ключом.
Закатки обернуть чем-то теплым и дать остыть.
Для любителей острых закусок, подойдет этот рецепт. В нем мы используем не болгарский перец, а стручковый острый перец. Количество продуктов рассчитано на литровую банку. Вы можете взять 2 полулитровые банки.
Необходимые продукты:
Приготовление:
Овощи прополоскать. Лук и чеснок очистить от шелухи. Луковицу разрезать на 4 части и каждую измельчить, получаться четвертинки колец. С помидоров снять кожицу.
Полезно знать! Чтоб легко снять кожицу с помидоров, нужно на верхушке сделать два надреза крестиком. Затем на 1 минуту погрузить их в кипяток. Воду слить и аккуратно поддевая завернувшиеся края снять кожицу.
Очищенные помидоры режутся кубиком. Лук пожарить на подсолнечном масле до появления золотистого оттенка. После в сковороду отправить томаты и выпарить влагу, все время, перемешивая смесь деревянной лопаткой.
Из перца срезать плодоножки и также отправить в сковороду. Когда перец станет более вялый, в сковороду нужно всыпать соль и кориандр. А также раздавить лезвием ножа чеснок и отправить к перцу. Тщательно размешать.
В простерилизованную банку выложить перцы с томатами и накрыть прокипяченной крышкой. Поставить банку в пароварку и стерилизовать до 15 минут. Затем банку достать и закатать ключом для консервирования.
Рецепты жареного перца на зиму достаточно просты, но принесут немало пользы и удовольствия в холодное время года. Поэтому постарайтесь выделить время прочитать наши рецепты, выбрать для себя самый удачный и запастись несколькими банками перца со вкусом лета.
– Оставшееся после перцев пряное масло можно использовать для приготовления соусов и маринадов к мясу, курице и овощам, а так же готовить с ним тесто для пиццы, например.
Сегодня расскажу лучшие рецепты жареного перца на зиму в банках: маринованного, в масле с чесноком, острого — пальчики оближешь! Все готовится легко и просто, а съедается за один присест.
Лучший рецепт из числа моих удачных заготовок, имеющий пикантный яркий кисло – сладкий вкус. Готовится без особых усилий и без стерилизации. Результат предвосхищает все ожидания!
На одну полулитровую баночку заготовки у меня обычно уходит:
Как приготовить:
Вымытый перчик просушиваю с использованием бумажных полотенец, очищаю от сердцевин с семенами и нарезаю вдоль на 6 частей. Если использовать плоды небольшого размера, то можно заготавливать их целиком, оставляя хвостики для удобства при доставании из банки.
На раскаленном масле при среднем огне обжариваю перец под закрытой крышкой до обретения мягкости.
Для маринада в отдельной посуде смешиваю соль с сахаром, уксусом и измельченными зубками чеснока.
В чистую стерилизованную банку укладываю небольшими порциями жареные кусочки перца, заливая каждую маринадом. Заполненную доверху банку закатываю прокипяченной крышкой, хорошенько растрясаю, для лучшей пропитки маринадом, укутываю. Остывшую вкуснятину убираю на хранение в подвал.
«Хозяйке на заметку»: для перчика «Пальчики оближешь» предпочтение отдаю разноцветным мясистым и плотным плодам, ведь они придают блюду яркость.
Очень удачный рецепт в масле с чесноком позволяет получить сочное, умеренно сладкое пикантное лакомство. Консервированный целиком перчик сохраняет сок и аромат, поэтому запросто подойдет к любому блюду.
Для получения одной полулитровой баночки закрутки использую:
Рецепт приготовления: вымытые и просушенные полотенцем перцы накалываю вилкой. На разогретом в сковороде масле целиком обжариваю их с обеих сторон при закрытой крышке.
Очищенные чесночные зубчики режу на несколько частей.
В отдельной посуде размешиваю соль с уксусом и обмакиваю в смеси каждую перчинку, затем укладываю в стерилизованную банку, пересыпая чесноком.
В полностью заполненную банку вливаю горячее масло, оставшееся в сковороде после обжарки, закупориваю прокипяченной крышкой. Консервацию переворачиваю, укутываю и, после остывания, убираю на хранение.
Жареные перцы привнесут неимоверное разнообразие на зимний стол.
Этот поистине лучший рецепт приготовления на зиму вкуснейшего болгарского перца, жареного в масле с чесноком. Получается восхитительно вкусное блюдо, стоит того, чтобы попробовать!
В банку, объемом 0,5 л. кладу:
Консервирование происходит следующим образом: у вымытого перца вычищаю сердцевину с семенами и нарезаю его дольками, но можно готовить и целиком, это не принципиально, мне нравится именно так.
Обжариваю полученные дольки на разогретом масле порциями, а можно выложить на застеленный фольгой противень с маслом и запечь в духовке, при температуре 220 градусов около 30 минут. Это существенно упростит процесс приготовления.
На дно стерилизованной баночки кладу чеснок, специи, соль, сахар. Сверху укладываю жареный перец, вливаю масло с соком, оставшиеся после обжарки. Заливаю крутым кипятком и закатываю стерильной крышкой, немного утрясаю для растворения соли и сахара.
Ставлю закатку под одеяло крышкой вниз, а после остывания храню в кладовке.
Обычно, вкусный перчик улетает со стола в одно мгновение.
Простой рецепт поможет приготовить восхитительно вкусные перцы, которые можно подавать к мясу, да и к другим блюдам. Мне очень нравится кушать их с брынзой.
На 1 литровую банку мне понадобилось:
Консервация готовится так:
Вымытые перцы, без одного, укладываю на застеленный фольгой противень и выпекаю при температуре 180°C около 25 минут. Затем вынимаю, даю остыть, очищаю от шкурки и складываю в глубокую миску для выделения сока.
Для подливы помытые и очищенные лук, морковь и оставшуюся перчинку нарезаю кубиками.
На разогретом масле обжариваю лук до мягкости, добавляю морковь, затем перец, постоянно помешивая, обжариваю.
Далее кладу измельченные блендером томаты, довожу до кипения и, сделав меньше огонь, увариваю минут 40. Далее кладу соль и сахар по вкусу, вливаю пущенный перцами сок, перемешиваю, закладываю сами перцы и даю так покипеть минут 10 для пропитки.
В простерилизованную банку выкладываю горячую закуску, закупориваю прокипяченной крышкой, переворачиваю и оставляю остывать под одеялом.
Зимой вся семья уплетает вкусняшку за обе щеки!
Необыкновенно простой и вкусный рецепт перчика в томатном соусе, который подойдет для обеда и ужина. В заливке блюдо получается очень нежным и ароматным, идеально сочетается с мясом и рыбой.
Для закатки 7 литровых баночек использую:
Перчик в томате готовится просто:
Вымытый и подсушенный полотенцем перец можно обжарить в масле на сковороде, но мне намного удобнее и быстрее это сделать в духовке.
На противень с небольшим количеством масла выкладываю перчины и отправляю на пол часика в духовку при температуре 180°C. Когда начнет подрумяниваться, переворачиваю на другую сторону. Готовый перчик оставляю остывать, затем очищаю от кожуры и сердцевины с семенами.
Очищенный и промытый лук нарезаю средними кубиками и обжариваю в масле до золотистого оттенка.
Вымытые помидоры без плодоножек перетираю на крупной терке, а кожицу выбрасываю. Заливаю полученный томат к луку и провариваю минут 20 от закипания на небольшом огне при закрытой крышке.
Перед окончанием варки солю и всыпаю специи, которые можно подбирать по своему вкусу. Мне нравится использовать смесь черного и душистого перцев с пряными травами.
В банки, предварительно стерилизованные, кладу по очереди пару перцев, заливаю подливой и так доверху. Наполненные банки накрываю прокипяченными крышками и отправляю стерилизоваться на 40 минут, далее герметично закатываю.
Перевернутую консервацию ставлю под одеяло, а после остывания храню в кладовке.
«Хозяйке на заметку»: лучшие рецепты жареного перца на зиму в банках: маринованного, в масле с чесноком, острого — пальчики оближешь получаются изысканнее, если пропитывать плоды маринадом. Для этого их нужно заливать горячими, сразу после жарки.
Для облегчения процесса снятия кожуры с перцев горячие овощи следует положить в полиэтиленовый пакет на несколько минут и плотно завязать его. После такой процедуры кожица с плодов снимается легко.
Изумительный рецепт печеного перчика с чесноком и петрушкой не оставляет равнодушным никого. Прекрасную закуску можно добавлять в салаты или на брускетту, использовать в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам.
На две баночки по 0,5 л. нужно взять:
Рецепт пошагово:
Маринованный таким образом перчик является аппетитным дополнением зимнего стола.
Восхитительно вкусный жареный перец на зиму можно приготовить кусочками. Такую прелесть можно кушать как гарнир, добавлять в салаты, мне нравится использовать его для пиццы.
На 2 полулитровые баночки у меня уходит:
Жареные в духовке перцы готовлю так:
Вымытые и просушенные полотенцем плоды выкладываю на застеленный фольгой противень, натертый маслом. В разогретой духовке запекаю при 200°C около получаса.
Готовый перец вынимаю и складываю в полиэтиленовый пакет, завязываю его и держу так до 10 минут. Это нужно для облегчения процесса очищения кожуры.
Остывшие перчины очищаю от сердцевины с семенами и кожуры. Делаю это над мисочкой, чтоб собрать образовавшийся сок, который затем выливаю в сотейник, добавляю масло, довожу до кипения, растворяю в нем сахар и соль, вливаю уксус и снимаю с огня.
Перцы нарезаю крупными кусочками и укладываю в стерилизованные баночки небольшую часть.
Петрушку обдаю кипятком, просушиваю, измельчаю. Очищенный чеснок шинкую пластинами. Насыпаю их на кусочки перца, сверху кидаю перичные горошины и гвоздику и укладываю таким образом доверху банки.
Заливаю в заполненные банки горячий маринад и отправляю стерилизоваться на 25 минут. Затем закатываю пропаренными крышками, переворачиваю и ставлю остывать под одеяло. Дальнейшее хранение допустимо при комнатной температуре.
Закуска с чесноком и зеленью – любимое лакомство всей семьи.
Напоследок — лучший рецепт, позаимствованный из грузинской кухни. Чудный перчик в маринаде служит самостоятельной закуской, может входить в состав других горячих блюд.
Для получения 2,5 литров консервации понадобится:
Заготовка проста в приготовлении: с каждой вымытой перчины срезаю плодоножку.
В кастрюле смешиваю уксус, масло, соль, сахар и лавровый лист. Довожу до кипения. В жидкость погружаю половину перца и готовлю около 10 минут, переворачивая для более лучшей «прожарки» со всех сторон. Аналогичную процедуру провожу с оставшейся половиной перца.
Промытые и подсушенные петрушку, сельдерей и чеснок мелко рублю ножом. Засыпаю их в остывший после жарки маринад и кипячу, провариваю пару минут. Соединяю с перцем, настаиваю сутки в холодильнике.
Складываю острый перчик с маринадом в пропаренные банки, стерилизую 20 минут, закатываю прокипяченными крышками. Переворачиваю, накрываю одеялом и, после остывания, убираю на хранение.
«Хозяйке на заметку»: для получения более пикантной закуски сахар можно заменить на мед в равном количестве.
Более подробно о приготовлении жареного перца на зиму можно посмотреть в представленном видео. Удачных заготовок!
меню
Горький перец по-корейски на зиму – это пикантная заготовка, содержащая в себе кладезь витаминов, минеральных веществ и кислот, так необходимых организму в зимнее время. Регулярно употребляя закуску в период холодов, можно не бояться простуды и снижения иммунитета. Она является универсальной, делается просто и быстро. Кроме этого, горький продукт, входящий в состав блюда, заставляет человеческий организм вырабатывать гормон радости – эндорфин. Значит, перец способен поднимать настроение и улучшать аппетит.
Существует множество способов приготовления горького перца на зиму, и все они на выходе получаются необычно вкусными. Блюдо становится отличным дополнением к мясу дичи и птицы, подается к морепродуктам и рыбе, прекрасно сочетается с различными гарнирами: макаронными изделиями, рисом, картофелем. Жгучую закуску можно употреблять ежедневно или подавать на праздничный стол. Некоторые хозяйки используют блюдо в качестве приправы, добавляют во время приготовления первых и вторых блюд, паштетов.
Большой популярностью среди хозяек пользуются рецепты по-корейски, где главный компонент дополняется пряностями, растительным маслом, уксусом, в качестве вспомогательных ингредиентов используются: чеснок, редька, лук, морковь и зелень. В составе могут быть и другие ингредиенты, которые придают закуске приятные и необычные нотки.
Для консервирования подойдут ровные гладкие плоды любого цвета
Важным этапом приготовления является выбор компонентов и подготовка емкости для хранения. Чтобы блюдо получилось по-настоящему вкусным, в меру острым и пикантным, необходимо следовать инструкции и соблюдать некоторые правила:
Перед началом работы овощи следует хорошо помыть и просушить. Банки обработать содовым раствором, подвергнуть стерилизации над паром кипящей воды или в духовом шкафу.
Если урожай принес только крупные плоды, их допускается использовать в нарезанном на тонкие полоски виде.
Важно! Чтобы избежать ожога, работать с горьким перцем необходимо строго в перчатках.
Для приготовления традиционного горького перца по-корейски понадобится:
Консервация придется по вкусу любителям пряных и острых блюд
Рецепт приготовления:
Простейший рецепт жгучей закуски методом двойной заливки.
Входящие в состав компоненты:
Горький перец сочетается с картофелем, рисом и макаронами
Пошаговые приготовления:
На две полулитровые банки закуски по-корейски понадобится:
Для консервации выбирают тонкие маленькие стручки, которые быстрее пропитаются маринадом
Этапы приготовления:
Необходимые продукты:
Перец в маринаде можно употреблять уже на третий день после приготовления
Технологический процесс:
На 4 порции необходимо:
Для консервации подходят только плотные, неповрежденные стручки
Этапы приготовления:
Совет! Чем дольше закуска по-корейски простоит, тем вкуснее получится.
Компоненты:
Заготовку хранят в кладовке, холодильнике, на антресолях
Этапы приготовления:
Для приготовления понадобится:
Острый перец хранит в себе массу полезных свойств и считается отличным средством от авитаминоза
Процесс заготовки:
Состав блюда:
Чтобы закуска получилась менее острой, необходимо удалить из перца зерна семян
Приготовление:
Компоненты для заготовки:
Фаршированный перец можно подавать с различными соусами как самостоятельное блюдо
Процесс приготовления:
Совет! Для фаршировки лучше использовать крупные экземпляры округлой формы.
Состав закуски:
Соевый соус придаст блюду особую «изюминку»
Этапы приготовления:
Ингредиенты для закуски:
Для усиления вкуса можно добавлять в консервацию гвоздику, хрен, листья смородины или вишни
Процесс приготовления:
Чтобы блюдо сохранило ценные свойства, его необходимо хранить вдали от источников света и тепловых приборов. Идеальная температура в помещении, где стоит консервация, должна быть в пределах +2-5 °С. Обычно горький перец по-корейски хранят в холодильнике, погребе или кладовке с хорошей вентиляцией. Если в процессе приготовления добавить уксусную кислоту, то консервация не испортится даже при комнатной температуре.
Чтобы избежать брожения, овощи перед заливкой желательно пропарить.
Заготовка по-корейски, в зависимости от рецепта приготовления, способна храниться до двух лет. Открытую закуску держат в холодильнике максимум три недели.
Горький перец по-корейски на зиму очень ароматная острая пряность, которую при соблюдении всех правил хранения можно использовать круглый год. Закуска вкусная, яркая, привлекательная на вид. Взглянув на нее, сразу хочется снять пробу. Употребление овоща улучшает работу пищеварительной, нервной, сердечно-сосудистой, иммунной системы. Но стоит соблюдать меру и помнить, что злоупотреблять им нежелательно.
Рецепты из овощей
Ароматная закуска из жареного перца внесет на зимний стол нотку летнего тепла. Овощи для жарки следует брать без видимых повреждений, с сочной и спелой мякотью. Сладкий болгарский перец можно обжаривать, не нарушая целостности стручка и оставляя небольшую плодоножку, а также половинками или крупной соломкой. Рецепты овощной заготовки с добавлением чеснока довольно простые и не требуют дополнительной стерилизации.
1
Перец жареный на зиму с чеснокомЗаготовка из жареного перца обладает манящим ароматом, который в зимнюю пору напомнит теплые летние вечера.
Перцы можно запечь в духовке, выложив их на противень, застеленный фольгой. При этом овощи поливают маслом и в процессе запекания переворачивают, чтобы они пропеклись со всех сторон.
Легкие рецепты маринованного перца на зиму в домашних условиях
2
Пикантная закуска из перцаПритягательная закуска из разноцветных долек перчика будет нелишней к праздничному столу.
Если перец уложен достаточно плотно, то в банке останется свободное место. В этом случае банку нужно на время прикрыть прокипяченной жестяной крышкой, пока жарится новая порция овоща.
Лучшие рецепты самого вкусного сладкого перца в томате
3
Рецепт ароматного перчика без стерилизацииСоблазнительный запах ароматного перчика привлечет к столу всех домочадцев.
Лучшие рецепты маринованного острого перца на зиму
4
Жареный перец с чесноком и маслом на зимуАппетитные стручки способны стать украшением любого стола.
Ароматная заготовка хранится в прохладном темном месте.
Готовое блюдо в пряном маринаде с чесночным привкусом подают, украсив веточкой зелени как закуску к спиртным напиткам или в качестве овощного гарнира к мясу.
Предлагаем проверенные временем рецепты жареного перца на зиму, по которым вы уверенно получите невероятно вкусную и ароматную заготовку. Консервировать таким способом можно как сладкий болгарский, так и острый перец.
Ингредиенты:
Расчет на одну литровую банку:
Приготовление
Сладкие болгарские перцы споласкиваем под струей воды и обсушиваем. Жарить плоды мы будем целиком, поэтому, как только на их поверхности не останется ни капли влаги, выкладываем экземпляры в сковороду с прогретым растительным без аромата маслом и жарим на огне чуть ниже среднего до подрумянивания с двух сторон.
Пока перец жарится, подготовим компоненты маринада и чеснок. Зубцы очищаем и нарезаем тоненькими пластинами или меленькими кубиками. На дно баночки выкладываем лавровые листы, немного чеснока и ломтики острого перца, насыпаем соль, сахарный песок и вливаем уксус. Теперь укладываем горячие обжаренные перцы, плотно прижимая их, но стараясь не нарушить целостность, и посыпаем их измельченным чесноком. Затем заливаем заготовку кипятком под завязку, укупориваем баночки герметично крышками и переворачиваем дном кверху под одеяло для медленного остывания.
Ингредиенты:
Расчет на две пол-литровых банки:
Приготовление
Первоначально чистим луковицу, нарезаем ее полукольцами или тоненькими дольками и выкладываем в разогретое на сковороде масло. Обжариваем овощ немного, после чего добавляем свежие помидоры. Их необходимо предварительно очистить от шкурочек и нашинковать некрупными кубиками. Жарим томаты вместе с луком до испарения всей влаги. На данном этапе добавляем в сковороду острый перец, предварительно плоды сполоснув и обсушив. Плодоножки можно удалить по желанию, а можно и оставить.
После того как перчинки станут мягкими, добавляем в посудину соль, молотый кориандр, очищенные и меленько нарубленные чесночные зубцы и перемешиваем тщательно. Тут же раскладываем острый жареный перец по сухим и чистым баночкам, прикрываем их крышками и ставим на стерилизацию в кипящую воду. Минут через пятнадцать крышки укупориваем и даем заготовке полностью остыть. Храним перцы в любом удобном темном месте.
Ингредиенты:
Расчет на одну литровую банку:
Приготовление
Болгарский перец по данному рецепту мы будем заготавливать без воды. Промытые экземпляры, не очищая, обжариваем в масле растительном без аромата до румяности со всех сторон и укладываем в заранее простерилизованные сухие банки, пересыпая слои очищенным и меленько нарубленным чесноком. Сверху насыпаем необходимое количество соли, сахарного песка и вливаем уксус, доливаем немного горячего масла, оставшегося после жарки, укупориваем баночки стерильными крышками и ставим дном кверху под теплое одеяло или плед для медленного остывания и самостерилизации.
Закуска из острого перца на зиму отлично подходит для гарнира, хорошо сочетается с мясом и грибами. Острый перец входит в состав многих видов консервации. Особенно любят его использовать в аджике и всевозможных соусах. Добавляют к овощам, чтобы добавить остроты и консервируют в маринаде для закуски. Ценится этот продукт больше мужчинами, а особенно у народов Кавказа. Не всегда консервация закатывается железными крышками. Иногда, достаточно и пластмассовых, но в таких случаях блюду необходим уксус, для более длительного хранения. Чтобы острый перец давал меньше остроты, его нужно очистить от семян, а если вы любите блюда поострее, то наоборот семена стоит оставить. Приготовление данного вида закусок не отнимает много времени и не требует никаких особых ингредиентов. Это особенно ценят современные хозяйки.
Для консервации лучше использовать посуду из нержавеющей стали, стекла и керамики.
Пропорции рассчитаны на 1 литровую банку.
Ингредиенты:
Приготовление:
В стерилизованную банку положить промытый перец. Залить кипятком и оставить с закрытой крышкой на 15 минут. Затем слить воду в кастрюлю, посолить, посахарить и довести до кипения. Уксус влить прямо в банку, залить перец маринадом и закатать простерилизованной крышкой.
Крышки нужно стерилизовать за десять минут до использования, а банки не более чем за тридцать минут.
Для любителей острых закусок.
Ингредиенты:
Приготовление:
Желательно, выбрать стручки перца зеленого и разложить по банкам.
Воду, уксус, соль и сахар смешать, вскипятить и залить полученным маринадом перец, закатать крышками. Храниться закуска должна в прохладном месте.
Нельзя подвергать консервацию резким перепадам температуры.
Расчет продуктов на одну банку объемом 0,5 литров.
Ингредиенты:
Приготовление:
Перец промыть и обрезать хвостики, уложить в подготовленные банки. Смешать уксус, соль и воду, вскипятить и дать остыть. Затем залить подготовленные банки с перцем. Накрыть банки крышками и стерилизовать не менее 5-ти минут. Стерилизованные банки закатать и остудить.
Хороший соус ко вторым блюдам.
Ингредиенты:
Приготовление:
Вымыть и очистить сладкий перец, начинить его дольками чеснока и пропустить через мясорубку.
Затем перемолоть горький перец, зелень, орехи и помидоры. Смешать все овощи, добавить соль и масло. Всю смесь хорошо перемешать, разложить по чистым банкам, накрыть пластмассовыми крышками и оставить в холодном месте.
Чтобы закуска достояла до зимы, добавьте уксуса и выбирайте кислые помидоры, закатайте железными крышками.
Очень красивая, а главное вкусная закуска.
Ингредиенты:
Приготовление:
Перец хорошо вымыть и очистить от семян. В кастрюлю вылить уксус и вскипятить, затем бланшировать там перцы около 4-х минут. После бланшировки дать обсохнуть.
Тунец и каперсы смешать и начинить перец. Разложить начиненный перец по банкам, в каждую из них добавить чеснок, базилик и залит оливковым маслом.
Хранятся перцы не более 6-ти месяцев, в прохладном месте.
Выбирайте для консервации овощи одного размера и одной степени зрелости.
Очень вкусная закуска, не оставит равнодушным ни одного мужчину.
Ингредиенты:
Приготовление:
Острый перец промыть, очистить от плодоножек и обжарить на растительном масле. Дать перцу остыть и разложить рядами в банки. Каждый ряд необходимо заливать процеженным томатным соком. Который необходимо выварить с целью сгущивания до половины. В сок необходимо добавить соль и сахар. Банки закатать и хранить в прохладном месте.
Готовая консервация должна быть хорошо загермитизирована и храниться в прохладном и сухом месте.
Станет идеальной приправой к мясу и грибам.
Ингредиенты:
Приготовление:
Промытый перец очистить от плодоножек и вместе с чесноком пропустить через мясорубку. Зелень вымыть и измельчить, можно также пропустить через мясорубку. Все продукты смешать и посолить по вкусу. Хранить в маленьких баночках при низкой температуре.
Для консервации нужно использовать только свежие овощи и фрукты, на которых нет никаких повреждений и следов гниения.
Продукты на банку объемом 1,5 литра.
Ингредиенты:
Приготовление:
Банки простерилизовать и заполнить помидорами, добавить острый перец. Хрен очистить и нарезать кружочками, разложить по банкам. Залить банки крутым кипятком, накрыть и оставить на двадцать минут. Затем слить воду из банок в кастрюлю и добавить сахар и соль, прокипятить около минуты. Уксус вливать прямо в банки. Затем залить помидоры маринадом, закатать, укутать в одеяло и дать остыть. Затем поместить в прохладное место.
Кавказцы один из тех народов, кто любит острые блюда.
Ингредиенты:
Приготовление:
Перец избавить от плодоножек, чеснок очистить, семена укропа и кориандра перемолоть. Пропустить все через мясорубку. Добавить все необходимые специи и соль, хорошо перемешать. Выложить аджику в хорошо вымытые банки и закатать.
Самая острая аджика из всех известных рецептов.
Ингредиенты:
Приготовление:
Перец очистить от семян и плодоножек. Залить теплой водой на 4 часа. Каждый час необходимо менять воду. Очистить чеснок. Через мясорубку пропустить зелень, кинзу, перец и чеснок. Посолить аджику, разложить в чистые банки, закрыть крышками и хранить в холодном месте.
Очень вкусная аджика, которая станет вашей любимой закуской.
Ингредиенты:
Приготовление:
Промыть все овощи. Чеснок очистить, сладкий перец очистить от семян, острый от хвостиков, помидоры нарезать дольками. Все овощи поочередно пропустить через мясорубку. Полученную смесь выложить в эмалированную кастрюлю и добавить соль, сахар и уксус. Мешать деревянной ложкой. Оставить настаиваться на всю ночь.
Утром аджику разложить по банкам, закрыть крышками и хранить в холодном месте.
Овощи берите по собственным расчетам.
Ингредиенты:
Приготовление:
Перец промыть и обрезать плодоножки. Немного обжарить на растительном масле, дать остыть и разложить по банкам. Между перцами разложить морковь, чеснок и черный перец. Приготовить маринад: вскипятить воду, уксус, соль и сахар. Залить банки и закатать.
Отличная приправа к гарниру.
Ингредиенты:
Приготовление:
Сладкий перец промыть, очистить середину, нафаршировать чесноком и пропустить через мясорубку. Затем обрезать плодоножки горького перца и вместе с помидорами пропустить через мясорубку. Все хорошо перемешать и посолить. Добавить хмели-сунели. Хранить в холодном месте, разложив по банкам.
Вкусная и оригинальная приправа ко вторым блюдам.
Ингредиенты:
Приготовление:
Сладкий перец очистить от семян, а горький от плодоножек. Чеснок очистить и нафаршировать им сладкий перец. Вместе с горьким перцем и помидорами пропустить через мясорубку. Посолить полученную смесь, добавить ореховое масло, измельченную кинзу и орехи. Разложить по стеклянным банкам с чистыми крышками и хранить в холодном месте.
Очень вкусная и простая в приготовлении закуска.
Ингредиенты:
Приготовление:
Перец хорошо вымыть и обрезать хвостики, слегка пропечь на слабом огне. Помидоры очистить от кожицы, ошпарив кипятком, и приготовить из них сок. Довести сок до кипения и прокипятить около двадцати минут. Добавить сахар, растительное масло и соль. В получившийся маринад поместить перец и прокипятить 5-7 минут. Готовую смесь разлить по банкам, закупорить и поставить на крышки. Оставить в таком положении до полного остывания, затем перевернуть и поставить в прохладное место.
Редакция рекомендует:
Зима не сдается… Морозный ветер и отсутствие солнца сказываются не только на нашем самочувствии, но и на настроении. К счастью, я знаю отличный способ обмануть зиму!
Острый перец приобретает свой пряный вкус благодаря веществу под названием капсаицин. Чем острее перец, тем выше содержание капсаицина. Это вещество издавна (в основном восточной медициной) считается целебным – оно обладает противораковыми, обезболивающими и противовоспалительными свойствами, согревает, поддерживает пищеварительную и кровеносную системы.
Как нам может помочь употребление острого перца? Если у вас часто болит голова, рекомендую есть больше блюд, содержащих капсаицин.
А может быть в зимний период у вас снижен иммунитет и вы часто болеете? Тогда чили тоже для вас! Употребление острого перца укрепляет иммунитет и хорошо согревает. Кроме того, это богатый источник витамина С и витаминов группы В.
Зима вызывает у вас депрессию? Вас угнетает хмурая погода? Перец чили вызывает повышенную секрецию эндорфинов (т.н.Гормоны счастья) - может стоит попробовать такое пикантное лечение?
Вот несколько полезных рецептов с острым перцем в главной роли:
Острый соус с медом
Идеально подходит для мясных блюд, колбасных изделий, бутербродов и тостов! Свежий перец чили и ароматные помидоры делают соус полезным и вкусным! Мед, перец чили и чеснок делают его идеальным для осенне-зимнего периода - он поддерживает иммунитет и помогает при лечении простуды!
Состав (для маленькой баночки) и подготовка:
Репчатый лук нарезать мелкими кубиками, обжарить в чайной ложке масла.Добавить нарезанные помидоры и нарезанный кубиками перец чили с семенами. Тушите под крышкой не менее 30 минут, время от времени подливая немного воды, чтобы соус не пригорел.
Через 30 минут добавить томатное пюре, 2 чайные ложки меда, мелко нарезанный чеснок, сок лимона. Готовьте все без крышки около 10 минут, пока соус не приобретет желаемую консистенцию.
Сушеные хлопья чили
Идеально подходит в качестве дополнения к любому блюду.Сухие измельченные хлопья чили можно хранить в банке с закруткой или в закрытой банке и использовать в любое время.
Как их сделать? Нет ничего проще!
Перец можно сушить несколькими способами - в специальной сушилке для овощей (у меня ее нет, поэтому не знаю), подвешивая на веревочке в теплом помещении (перец сохнет тогда сравнительно быстро, но иногда цвет тускнеет) или в духовке при температуре 50 градусов на 4-5 часов.Лично я выбираю последний способ, но рекомендую вам выбрать тот, который подходит вам лучше всего.
Перец чили в масле
Когда они наполнены ароматами чеснока и трав, они очень вкусны, если начинить их козьим сыром или фетой с травами. Идеально подходит для аперитива или перекуса для встречи с друзьями.
Хотите попробовать?
Тщательно вымойте банки теплой водой с моющим средством.Затем ошпарить кипятком и тщательно просушить.
Перцы чили помойте, наденьте резиновые перчатки (это обязательно нужно сделать, потому что без них руки печет до конца дня, а то ослепнете, что не приятно - знаю по опыту) и срежьте шляпки от перца. Затем удалите семенные гнезда и выньте из них семена в отдельную посуду. Разложите полые перцы в банки и добавьте в каждую семена, половину зубчика чеснока, половину чайной ложки соли, щепотку сахара и половину чайной ложки базилика.Масло и оливковое масло сильно разогрейте в кастрюле и залейте перцы (облитые горячим маслом перцы должны издавать звук, как будто они жарятся), оставив около 2 см свободного места для крышки. Закройте банки и поставьте их вверх дном. Хранить в темном месте, а через 2 недели их можно есть!
перец чили кон карне
Рецепт для любителей мексиканской кухни и не только. Блюдо быстрое, вкусное и очень острое. Аромат добавляют травы и корица, которые подчеркивают аромат блюда.
Ингредиенты (на 5 человек) и подготовка:
Приправить мясо солью и небольшим количеством сладкого перца.Разогрейте 2 столовые ложки масла в кастрюле и добавьте в него мясо. Через две минуты добавьте нарезанный кубиками лук и обжаривайте вместе, пока они не станут прозрачными, а «вода» в мясе не испарится. Добавьте тмин, толченый или мелко нарезанный чеснок, консервированные помидоры и свежие помидоры, нарезанные кубиками, и тушите примерно 10 минут.
Добавьте нарезанный кубиками перец — красный, зеленый и чили — и другие специи. Тушите еще 10 минут.
Затем добавьте кукурузу и консервированную фасоль, перемешайте и доведите до кипения.Как вариант, посолите по вкусу и загустите чайной ложкой муки.
Спагетти диаблонезе
Итальянские спагетти в острой версии. Это стимулирует тело и разум!
Ингредиенты и подготовка:
Выложите фарш на тарелку, приправьте чайной ложкой чили и сладкого перца.Добавляем измельченный чеснок и щепотку соли – все тщательно перемешиваем и оставляем минут на 5, тем временем нарезаем овощи небольшими кубиками. Разогрейте жир в кастрюле и добавьте мясо. Обжарьте его, а когда он станет коричневым, добавьте нарезанный перец и лук. Тушить под крышкой около 10 минут, затем добавить нарезанные помидоры, чайную ложку сладкого перца, сахар и соль по вкусу. Тушим еще 10 минут. Добавьте 1 столовую ложку измельченной петрушки, 2 измельченных зубчика чеснока, чайную ложку базилика и орегано.Рекомендую добавить столовую ложку свекольного концентрата, чтобы цвет блюда был более выразительным. Варите примерно 5 минут. Подавать, посыпав тертым сыром и зеленью.
.
Многие оставляют острый перец на зиму, но не весь это цицак. Настоящий перец цицак имеет неповторимый вкус, и это своего рода визитная карточка Армении. К приготовлению следует подходить с особой заботой, ведь это традиция и дух армянской кухни..
Ингредиенты: зелень, перец цицак, соль, чеснок
Время в закладку: Лето, Осень
Сначала нужно выбрать правильный перец.Они длинные, зеленого или слегка желтоватого цвета. Они довольно длинные и могут достигать 15 см в длину. Кожура перца мягкая, нежная и довольно тонкая.
Хотя перец цицак довольно острый, его собирают много. Прекрасно сочетается с квашеной капустой, а также может добавляться во время приготовления к мясным блюдам для придания специй.
На 5 кг перца цицак потребуется:
Осмотрите перец, на нем не должно быть гнили и плесени. Разложить на солнце в проветриваемом месте на несколько дней. Цицак должен слегка подсохнуть.
Когда кожа заметно сморщится, промойте ее прохладной водой. С помощью зубочистки сделайте несколько проколов вокруг стебля. Это необходимо. Если прокола нет, перец в рассоле разбухнет и испортится. Выложить Зицак в глубокую емкость, смешать с толченым чесноком и зеленью.
Растворите соль в холодной воде и залейте перец рассолом так, чтобы вода полностью покрыла перец.
Поместите перевернутую пластину сверху и создайте давление. Теперь нужно дождаться брожения перца, но происходит это по-разному в зависимости от ряда факторов. Ориентируйтесь на цвет перцев, они должны стать желтыми. Со временем первая закваска происходит от трех до десяти дней.
Это конец активного процесса подкисления, но чтобы цицак приобрел свой традиционный остро-кислый вкус, перец должен простоять не менее месяца
Слить весь рассол.Откиньте перец на дуршлаг и немного отожмите. Подготовьте чистые банки для длительного хранения перца цицак.
Разложите перец в банках достаточно плотно. Если при установке рассол вновь появится, лучше его слить
Приготовить свежий рассол, с такими же пропорциями воды и соли, но на этот раз закипятить рассол.
Рассол охладить до комнатной температуры и залить перцем. Банки закрыть пластиковыми крышками и поставить цицак в прохладное место.Через 30 дней настоящий перец цицак будет готов.
Посмотрите видео, как приготовить замечательный армянский перец Цицак:
Свежий перец содержит больше витамина С, чем лимон, а молотый перец улучшает пищеварение и возбуждает аппетит. Поэтому осенью и зимой особенно стоит потянуться за паприкой.
Паприка (Capsicum L.) — растение, принадлежащее к семейству пасленовых. Считается одним из самых полезных овощей. Он бывает разных форм и цветов. Он может быть сладким и мягким на вкус или острым и жгучим.Острый вкус и запах паприки зависит от количества алкалоида капсаицина в ее составе. Разновидности сладкого перца содержат гораздо меньше этого соединения, чем острые сорта. Перец может быть красным, зеленым, желтым, коричневым или оранжевым.
Красный перец является очень хорошим источником антиоксидантов, оказывающих оздоравливающее действие на организм человека, в т.ч. витамин С (средний перец массой около 200 г содержит 288 мг витамина С). Желтый перец и красный перец содержат в четыре раза больше витамина С, чем лимон.
В дополнение к вит. C в паприке мы также можем найти витамин Е, провитамин А, витамины группы В (витамины В1, В2, В3, В6 и В9), витамины С, Е и К. Половинка среднего красного перца дает 100% суточной нормы для бета-каротина, а два его стручка способны восполнить недостаток витаминов Е и К.
Перец (наряду с помидорами) также является источником калия и ликопина, который известен своими противораковыми свойствами. Организму легче усваивается, если он подвергается даже незначительной термической обработке.В перце также содержатся минералы – цинк, фосфор, магний, марганец, калий, натрий, кальций и железо.
Перец чили острый, и лучше не есть его сырым.Порошок острого перца — это средство от головной боли, которое уже много лет используется в народной медицине. Капсаицин, придающий перцу жгучий вкус, оказывает согревающее и болеутоляющее действие. Очищает дыхательные пути, облегчая симптомы простуды.
Витамины С, А и Е тормозят старение клеток, укрепляют иммунитет, улучшают состояние сосудов, ослабляют вредное воздействие плохого холестерина, защищая от атеросклероза.
Паприка снижает кровяное давление. В то же время он защищает от преждевременного обызвествления сосудов.
Употребление сырого или тушеного перца поддерживает процессы пищеварения, поэтому рекомендуется при атонии желудка и кишечника, недостаточном выделении пищеварительных соков, метеоризме и запорах.
Перец используется в кулинарии как приправа (сушеный) или в свежем виде как ингредиент многих блюд. Паприка прекрасно подходит для приготовления различных видов салатов или салатов.Он также подходит для варки, тушения, запекания, жарки и приготовления на гриле.
Перец сушеный в качестве приправы незаменимая добавка к различным мясным и рыбным блюдам. Также используется для блюд из яиц, салатов, риса, картофеля, макарон и овощных блюд. Наиболее распространенными видами специй являются пепперони, табаско, кайенский перец, а также популярные в Польше чили и чушек.
Сушеный перец сохраняет много питательных веществ.Добавлять молотую паприку в слегка остывшие блюда следует только в конце приготовления. Это связано с тем, что под воздействием высокой температуры вкус паприки становится горьковатым, а цвет значительно темнеет.
Перец — низкокалорийный овощ, поэтому люди на диетах для похудения (28 ккал/100 г) охотно тянутся к нему. Перец содержит примерно 6,6 г углеводов на 100 г овощей, 1,3 г белков и 0,5 г жиров.
Семена должны быть удалены из внутренней части перца.Ингредиенты:
Подготовка:
Сначала делаем маринад. Вскипятить в кастрюле воду, влить уксус, добавить сахар и соль (желательно не йодированную). Перемешиваем, кипятим и включаем огонь. Варить на маленьком огне около 5 минут. Мы гасим огонь и охлаждаем поток. Хватит примерно на 5 пол-литровых банок.
№В каждую банку положить по 1/3 чайной ложки семян горчицы, пять зерен черного перца и два зернышка душистого перца. Один небольшой лавровый лист, несколько луковых перьев, несколько ломтиков очищенного и нарезанного чеснока и одна веточка свежего тимьяна или фенхеля.
Перцы вымыть, разрезать на четвертинки, вырезать семена и разложить по банкам. Залейте каждую банку предварительно приготовленным рассолом и закрутите. Банки пастеризуют на некоторое время и убирают в прохладное место. Домашние маринованные перцы готовы к употреблению не ранее, чем через неделю, но лучше всего после двух недель маринования.
.Лечо из цукини – это блюдо, которое во многих польских домах готовят оптом летом, чтобы в последующие месяцы вы могли наслаждаться вкусом лучших сезонных овощей. Лечо из тыквы - очень универсальное блюдо, которое можно модифицировать во многих отношениях . В зависимости от добавок мы можем приготовить острую похлебку из цукини, вегетарианскую похлебку или мясную похлебку. Вам интересно, каков рецепт лечения кабачками? Проверять!
Для приготовления кабачков можно использовать и другие виды жира.Вышеупомянутый рецепт лечения кабачками дан растительным маслом – лучше всего будет нейтрального вкуса, т.е. подсолнечным или рапсовым маслом. Масло также можно заменить салом, как гласит традиционный рецепт лечения.
Угощение из кабачков — это блюдо, которое отлично подходит для консервирования . В сезон, когда на рынке представлены самые лучшие и, главное, свежие кабачки, стоит заготовить побольше угощений из кабачков и запастись на зиму, чтобы быстрый и вкусный ужин был у вас под рукой.Консервирование, или пастеризация, — это простой способ безопасного хранения различных консервов на складе. Как это сделать? Обязательно нужно позаботиться о хорошо пропаренных, чистых банках. Самые простые способы консервации:
Лечо – одно из самых узнаваемых блюд венгерской кухни.Свежие помидоры и перец играют центральную роль в этом базовом лечебном рецепте. Эти овощи тушатся на сале вместе с копченым салом и луком, и все это приправляется, как и подобает Венгрии, молотой паприкой. Этот вид обработки беконом на основе свежих помидоров в Венгрии действует как дополнение к мясным блюдам, а также как самостоятельное блюдо . Сегодня их готовят по-разному. Вы можете найти лекарство с мясом (например, птицей или свининой), лекарство с яйцом, лекарство с грибами и даже лекарство с сосисками.Более сытным вариантом этого блюда станет угощение фрикадельками, которое можно приготовить аналогично фрикаделькам в томатном соусе, т.е. бросить предварительно обжаренные фрикадельки в удушливое рагу. В Польше популярными ингредиентами алео являются баклажаны и цуккини, особенно в летний сезон. В вегетарианской версии вы также можете добавить стручки (нута, фасоли или чечевицы) или тофу, чтобы сделать блюдо более сытным. С чем подавать семгу с кабачками? Многие страны используют его в качестве дополнения к другим блюдам, поэтому мы можем предложить лечение с картофелем и мясом как часть обеда.Иногда в алео во время приготовления добавляют рис. Тогда рис будет намного гуще, потому что рис впитает всю влагу. Проще всего посолить с хлебом, хотя некоторые предпочитают посолить с лапшой - все зависит от наших предпочтений и возможностей времени.
Чтобы приготовить тыквенное лекарство, сначала нужно получить свежие овощи: кабачки и разноцветные перцы. Мы также можем добавить баклажаны, свежие помидоры или даже тыкву.Тщательно промойте овощи под проточной водой, но не чистите кабачки. Затем очищенный чеснок следует мелко нарезать или выдавить через пресс (также можно натереть зубчики чеснока на мелкой терке), а лук нарезать полукольцами. Удалите семена из перца и вырежьте мякоть кабачка. Нарежьте обработанные овощи кабачками кубиками – он не должен быть слишком мелким, чтобы после приготовления овощи еще были заметны в тушении. Нагрейте жир в кастрюле или кастрюле. Когда он достигнет нужной температуры, добавьте лук и ранее нарезанную колбасу.Приправьте лосося и тыкву сладкой молотой паприкой и хлопьями чили. Добавьте соль и перец по вкусу. Готовую кабачковую основу протушить на слабом огне около 6-7 минут. Когда лук станет золотистым, добавьте чеснок и готовьте его некоторое время. Затем положить в кастрюлю нарезанный перец, кабачки, петрушку и залить 1/3 стакана воды. Накрыть кабачки крышкой и тушить на медленном огне, пока овощи не станут мягкими. Когда овощи станут мягкими, всыпьте к угощению из кабачков консервированные помидоры или томатное пюре.Еще раз приправить солью и перцем. Угощение из кабачков проварить некоторое время, чтобы все ароматы слились.
См. также: Огородная медицина
.Вы наверняка знаете, что я очень люблю азиатскую кухню. На нашем столе регулярно присутствуют карри, различные виды риса, макароны, хрустящие овощи в виде жаркого или салаты, вдохновленные азиатскими вкусами. Я не могу представить себе кулинарию без соевого соуса, рыбного соуса, пасты карри, кокосового молока или кунжутного масла. Однако есть одно из флагманских азиатских деликатесов, конкретно корейское, которым я до недавнего времени умеренно увлекался.Речь идет о кимчи — пряном силосе, чаще всего капустном, ферментированном с добавлением чили, чеснока и имбиря. Признаюсь без обиняков - пробовал несколько раз, довольно давно, когда кимчи только становилось у нас популярным, оно меня не обрадовало и я закинул его в ящик "не мои вкусы", больше никогда не пытаясь узнать, в азиатских пабах я даже избегал блюд с этим ингредиентом. Поэтому, когда я недавно получил посылку от Олинии, болезненность которой я обожаю, а в ней две банки этого живого, ультраполезного силоса, я подумал, что у меня будет хороший запас для Полковски, который настоящий психофан во всем маринованном.
Это кимчи Олини, однако, абсолютно демократичное – не слишком ферментированное, в самый раз острое, очень освежающее и выразительное на вкус, но при этом не обжигающее рот. Его вкус должен подойти большинству людей, привыкших к нашему польскому силосу – хрустящему и кисловатому, но ожидайте здесь азиатские нотки – отчетливо чувствуется перец чили, чеснок и имбирь. Для меня бомба, первую половину баночки съела в сыром виде, потому что такое применение тоже здорово - как добавка к разным блюдам, вроде нашей капусты или маринованных огурцов.Это как представить себе блюдо, в котором собраны все возможные вкусы: кислое, острое, сладкое и соленое. К тому же тот, за вкусом которого скрывается тысячелетняя традиция, основанная на семейном кулинарном ритуале. Здоровый, пробиотический, полный витаминов и минералов. Вкусный!
Кимчи — одно из самых полезных блюд в мире! Это смесь квашеной капусты, перца, лука-порея, белой репы, яблок и чеснока, которая приобретает ценность благодаря маринованию. Пряные специи (в том числе чили гочуару) рекомендуются при простуде и инфекциях.Кимчи содержит витамины, минералы и живые бактериальные культуры, улучшающие пищеварение и повышающие иммунитет. Это делает его отличным дополнением к диете с низким содержанием овощей (то есть также к такой польской зимней диете с меньшим количеством умеренно ценных овощей). Это также хорошая идея для людей, которые ослаблены, перенесли инфекции или нуждаются в укреплении. Интересные факты — кимчи — это еще и отличное, натуральное средство от похмелья 😉
Процесс приготовления кимчи называется кимчжан (кор.김장). Это одна из самых важных традиций корейской кухни, внесенная в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. В прошлом процесс приготовления кимчи занимал целый год, зависел от сезонности ингредиентов и требовал участия всей общины. Сегодня Кимджанг начинается незадолго до зимы, и в этом процессе участвуют все члены семьи. В каждой семье есть свой рецепт, и его секрет передается из поколения в поколение. Вероятно, поэтому существует более 300 разновидностей кимчи.Традиционное кимчи (тонбэчу-кимчи) состоит из овощей, приправленных солью и перцем чили, ферментированных в смеси рыбной пасты и трав.
Из посещений азиатских пабов (хоть древние времена, но кое-что до сих пор помню) я помню, что кимчи является частым ингредиентом холодных блюд (в виде салата, в виде закуски или в разноцветных мисках с всякой всячиной) ) и острые — как ингредиент бургеров, супов, пасты, их добавляют в жареный рис и подобные блюда. Так что я пошел по этому пути и начал экспериментировать - я чувствовал, что этот интенсивный вкус может сильно усилить аромат блюд, и я был прав.Кимчи сам по себе настолько насыщенный, что для приготовления ароматного блюда не требуется много времени. Как я и думал, этот пряный силос нравится с другими ингредиентами азиатской кухни - хрустящими овощами и ростками, с кунжутом и кунжутным маслом, соком лайма, зеленым луком или соевым соусом. Ниже я представляю лучшее, что у меня получилось, три блюда с кимчи, которые оказались полным шотом!
Хрустящий, кисло-сладкий, слегка острый, вкусный, хрустящий салат, идеально подходит в качестве дополнения к блюдам азиатской кухни и не только.
Салат из огурцов с кимчи - отличное дополнение к быстрой лапше - здесь у меня нет конкретного рецепта для вас, но я обычно готовлю их очень похоже на эту жареную креветку, упоминая только овощи. Здесь: морковь, перец и лук, все нарезанные тонкими полосками и перьями, сверху зеленый лук и черный кунжут.Думаю, что с добавлением кимчи такая лапша тоже была бы раз плюнуть, но тогда разве что без салата с тем же силосом.
Как это вкусно, народы на колени! Оооочень хрустящие, полные ароматного кимчи внутри, быстро готовятся.
…
Если вас заинтриговали эти правила, то хочу напомнить, что мой код скидки для магазина Olini все еще активен - с паролем "POLKA" вы получите скидку 10% на покупки в нем.Кроме кимчи рекомендую вам блестящие закваски Olini - освежающие как сухие апельсинады (мой последний хит с морковкой и свеклой - вкуснятина!), добавки к азиатским блюдам - кунжутное и кунжутное масло и конечно же масло черного тмина для иммунитета. А для детей - вкусные фруктовые меды и арахисовые пасты.
.