-
Первые блюда (291)
-
Вторые блюда (576)
-
Гарниры и каши (36)
-
Видео рецепты (61)
Авокадо к чему относится
Авокадо – это фрукт! – Диеты – Домашний
Авокадо О том, что авокадо − фрукт, я узнала, прилетев на остров Пасхи, и была немало удивлена, так как всегда считала авокадо овощем. Примерно такая же ситуация была в Сайгоне. Я искала на рынке ананасы, все обошла – нет. Знаю, что на рынке они продаются постоянно, но вот нет – и все. Пока случайно не увидела его в овощном ряду. Да, во Вьетнаме этот ароматный и сладкий фрукт – овощ. Его используют в больших количествах в супах и для приготовления мясных и рыбных блюд.
Авокадо считается типично мексиканским фруктом, известным еще со времен ацтеков, но существует еще две разновидности: гватемальская и вест-индийская.
Авокадо разных сортов имеют разный цвет и форму. Фиолетовый авокадо с о. Пасхи.
Hазывают авокадо по разному: и «лесное масло», из-за нежной и мягкой, как масло, мякоти у спелого плода, и «аллигаторова груша», за зеленый, «крокодиловый» цвет кожуры и формy плода. Кстати, у ацтеков название авокадо – «ahuacatl» – означало «яичко», и у них оно считалось афродизиаком. А названием «авокадо» мы обязаны испанцам, которые первыми из европейцев открыли этот фрукт.
И по внешнему виду, и по вкусу, и даже по химическому составу авокадо ближе к овощам, но все же это – натуральный фрукт с большой косточкой внутри. Растет на деревьях до 20 м высотой, принадлежащих семейству лавровых (Lauraceae), ближайший родственник лавра благородного, священного растения Древней Греции.
Существует около 400 сортов авокадо: от маленьких – размером со сливу, до больших – весом до одного килограмма. Как правило, продают авокадо средних размеров, вес которых в среднем 250 г.
Сравнение авокадо с помидором (о. Пасхи). Разные сорта авокадо выглядят по-разному. Можно встретить светло-зеленые плоды, а можно и темно-фиолетовые. Также различна и форма: от формы яблока до формы груши. Поверхность авокадо может быть зеркально-гладкой, а может быть и сильно пупырчатой.
Авокадо должно полностью созреть, прежде, чем его сорвут с дерева. Так что не совсем корректно пишут, что собирают авокадо недозрелым. Но на дереве сам плод никогда не станет мягким. Авокадо достигает на дереве зрелости, но не мягкости. Само дерево может использоваться в качестве естественного хранилища созревшего авокадо еще в течение многих месяцев.
На дереве плод авокадо достигает зрелости, но не мягкости.
Очень сложно по внешнему виду определить, спелый авокадо или нет. Интерес представляет именно спелый плод: мякоть недозревшего – твердая, не имеющая вкуса, а переспелый – маслянистый и кашеобразный. Хотя у спелого авокадо при том, что он твердый на ощупь, кожа при надавливании слегка проминается. Твердый созревший фрукт, чтобы он достиг мягкости и приобрел свой потрясающий ореховый вкус, лучше всего положить в корзину с фруктами на несколько дней.
Ни в коем случае не убирайте твердый авокадо в холодильник, мало того, что он там не созреет, но так и останется «деревянным». А вот если используется только половинка мягкого, и вторую надо сохранить, то сбрызните ее лимонным соком, положите в пластиковый контейнер и уберите в холодильник. Так авокадо сохранится еще пару -тройку дней.
Авокадо – очень вкусный и полезный плод. Он питателен, не содержит вредных жиров, углеводов в нем нет, и относится он к продуктам диетического питания. Почти не содержит сахаров и фруктовой кислоты. В авокадо нет ни грамма холестерина. Напротив, в его составе присутствуют вещества, которые расщепляют избыток холестерина в крови.
Авокадо с соусом «винегрет»
Рецепт авокадо с соусом «винегрет»
Если употреблять авокадо в пищу каждый день, то уже через 7 дней уровень холестерина в крови уменьшится.
С другой стороны, авокадо – очень сытный и калорийный фрукт. По калорийности он превышает нежирное мясо почти вдвое. Поэтому будьте осторожны, если вы хотите похудеть.
Мякоть авокадо быстро окисляется от кислорода из воздуха, но это легко можно предотвратить, если сбрызнуть срез плодa лимонным соком. Лимоны вообще очень хорошо сочетаются с авокадо.
Используют авокадо по-разному. В Европе – преимущественно в сыром виде. В современной Мексике авокадо в большой цене: там с ним варят супы, делают блюда типа «первое и второе в одном горшке». Благодаря нейтральному вкусу, он сочетается со многими продуктами: ветчиной, креветками, крабами, вареными яйцами, овощами, рыбой. Из авокадо готовят салаты, соусы, сэндвичи, паштеты, коктейли и даже мороженое. И текилу им же закусывают.
Добраться до мякоти авокадо очень легко. Для этого его нужно надрезать до косточки вдоль по окружности, а затем обе половинки повернуть друг против друга. Таким образом, авокадо распадется на две половинки, одна из которых с большой косточкой, которую потом легко вынуть.
Самое известное, популярное и простое блюдо из авокадо – мексиканский гуакамоле. Как и полагается в национальной кухне, у каждой хозяйки найдется свой рецепт гуакамоле, но принцип один: это – соус из размятой мякоти авокадо с лимонным соком, острым перцeм, кубиками помидоров, с солью, молотым перцем и зеленью кинзы.
Суши с авокадо
А самое, на мой взгляд, необычное и удачное – это суши c авокадо. В центре Сантьяго есть очень вкусная «сушечная», попасть в которую можно лишь по предварительной записи. Хозяин ее – настоящий японец. Таких суши, как в этом ресторане, я не видела нигде. И авокадо играет в них не последнюю роль. Обязательно возьмите на заметку этот фрукт, особенно сейчас, весной!
Суши с авокадо
авокадо | это... Что такое авокадо?
Авокадо — Общий … Википедия
АВОКАДО — англ.Avocado, alligator pear нем.Avocatobaum, Avogatebaum франц.Avocatier лат.Persea gratissima Gaertn … Фитопатологический словарь-справочник
Авокадо — Авокадо. Плоды. АВОКАДО, древесное растение рода персея, плодовая культура. Родина Центральная и Южная Америка, где издавна возделывается (США, Бразилия, Аргентина). Выращивают также в Австралии, на Кубе и др., с 1904 на Черноморском побережье… … Иллюстрированный энциклопедический словарь
авокадо — персея Словарь русских синонимов. авокадо сущ., кол во синонимов: 3 • дерево (618) • персея … Словарь синонимов
авокадо — Авокадо: а ветвь с соцветием; б плод; в плод в разрезе. авокадо, аллигаторова груша (Persea americana), вечнозелёное плодовое дерево семейства лавровых. Известно в культурном состоянии (лишь его подвид … … Энциклопедический справочник «Латинская Америка»
АВОКАДО — АВОКАДО, древесное растение рода персея, плодовая культура. Родина Центральная и Южная Америка, где издавна возделывается (США, Бразилия, Аргентина). Выращивают также в Австралии, на Кубе и др., с 1904 на Черноморском побережье Кавказа.… … Современная энциклопедия
АВОКАДО — древесное растение рода персея, плодовая культура. Родина Центр. и Юж. Америка, где издавна возделывается (США, Бразилия, Аргентина). Выращивают также в Австралии, на Кубе и др., с 1904 на Черноморском побережье Кавказа. Вечнозеленое дерево… … Большой Энциклопедический словарь
АВОКАДО — персея американская (Persea americana), растение сем. лавровых. Вечнозелёные деревья вые. 8 10 (до 20 25) м, с крупными (до 600 г) грушевидными плодами, используемыми в пищу. Внутри мякоти находится косточка величиной с крупный грецкий орех. Для… … Биологический энциклопедический словарь
Авокадо — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
АВОКАДО — персея американская (Persea americana), вечнозеленое дерево семейства лавровых (Lavraceae) из тропической Америки, дающее съедобные плоды, раньше называвшиеся аллигаторовыми грушами. Достигает в высоту 18 м, сильно ветвится. Длина овальных… … Энциклопедия Кольера
Авокадо | это... Что такое Авокадо?
| Авокадо | |
Общий вид взрослого дерева. Остров Мауи, Гавайи, США | |
| Научная классификация | |
|---|---|
| Международное научное название | |
| Persea americana Mill., 1768 | |
| Синонимы | |
| |
Авока́до, или Персея американская (лат. Persea americana) — вид вечнозелёных плодовых растений из рода Персея семейства Лавровые (Lauraceae). Типовой вид рода; важная плодовая культура. Плоды растения также имеют название авокадо; их мякоть богата витаминами и важными минеральными веществами. Ранее в русском языке для обозначения этого растения использовалось также название агакат[3].
Английское общеупотребительное название растения и плодов — alligator pear («аллигаторова груша»).
| Молодой побег авокадо | ||||||||||
Биологическое описание
Авокадо — быстрорастущее дерево, достигающее в высоту 18 м. Ствол обычно прямой, сильно ветвится.
Листья эллиптические, длиной до 35 см. Опадают круглый год[4].
| Плоды авокадо на ветке | ||||||||||
Цветки невзрачные, мелкие, зеленоватые, обоеполые, находятся в пазухах листьев[4].
Плод грушевидный, овальный или шаровидный, часто похож на грушу длиной 5—20 см, весит 0,05—1,8 кг. Кожица плода жёсткая, у незрелых плодов — тёмно-зелёная, через некоторое время после созревания чернеет. Мякоть зрелого плода зелёного или жёлто-зелёного цвета, маслянистая, содержит много жира. В центре плода находится крупное семя.
Культивирование
История культивирования
Согласно археологическим данным, авокадо культивировалось уже в третьем тысячелетии до нашей эры[5]. Ацтеки называли его ауакатль («лесное масло»).
В 1553 году авокадо (в форме «агуакате»[6]) впервые упоминается в литературе — в книге «Хроника Перу» Педро Сьесы де Леона[7].
Промышленное культивирование
Авокадо выращивают во многих тропических и субтропических районах (США, Бразилия, Африка, Израиль). Урожай: 150—200 кг плодов с дерева. Существует свыше 400 сортов авокадо. В Европе авокадо можно купить в течение всего года.
Авокадо как комнатное растение
| Проращивание семян авокадо «открытым» способом | ||||||||||
| Проросток авокадо | ||||||||||
| Двухнедельный побег авокадо | ||||||||||
Для прорастания косточку авокадо втыкают в землю широкой нижней стороной на глубину не более 2—3 см (предварительно перед посадкой в землю с косточки советуют удалить оболочку).
Можно проращивать косточку авокадо другим — «открытым» — способом. Для этого в извлечённой из плода косточке (при этом способе прорастания оболочка не удаляется) по окружности на уровне середины аккуратно просверливают три маленькие дырочки (под углом 120 градусов), в которые вставляются три спички. Эти спички служат опорами, за которые плод подвешивается в стакан с водой; уровень воды нужно постоянно поддерживать точно под косточкой. Вскоре появятся корни, и, когда их будет достаточно, косточку можно посадить в горшок. Можно также положить косточку во влажную вату и постоянно смачивать её. Когда косточка разделится на две части — можно сажать в горшок. Через одну-две недели появится росток.
Агротехника
Растения требуют солнечного местоположения, защиты от сильных ветров. Почва для выращивания авокадо должна быть плодородной, очень хорошо дренированной. Во время плодоношения требуется обилие влаги. Авокадо не переносит ни морозов, ни засухи[4].
Хотя растения способны к самоопылению, хороший урожай возможен только при перекрёстном опылении[4].
В комнатных условиях авокадо круглый год содержат в светлом месте (летом — в тёплом, зимой — в прохладном), поливают умеренно.
С декоративной точки зрения деревья авокадо нередко выглядят неопрятно из-за того, что постоянно теряют листья[4].
Размножение — семенами, черенками или прививкой[4].
Токсичность
Листья и косточка авокадо содержат вредные вещества, опасные как для животных, так и для человека; эти вещества могут вызвать сложности с пищеварительной системой и аллергическую реакцию.
| Плод авокадо (сорт ‘Fuerte’) целиком и в разрезе | ||||||||||
Использование в кулинарии
Плоды авокадо нередко поступают в продажу плотными и твёрдыми. Мякоть недозрелых плодов довольно плотная, по консистенции и вкусу похожа на недозрелую грушу или тыкву. Считается, что для быстрого вызревания авокадо его нужно на 2 дня положить в одну кучу с яблоками.
Мякоть зрелых плодов имеет нежную консистенцию, по вкусу отдалённо напоминает смесь сливочного масла с пюре из зелени; иногда ощущается ореховый привкус, напоминающий живицу хвойных («кедровые орешки»).
Мякоть зрелого авокадо используется в кулинарии в холодных блюдах: салатах, например, в сочетании с красной рыбой, холодных закусках, бутербродах. Обычно добавляется сок лимона или лайма — во избежание окисления, портящего внешний вид и вкус авокадо.
Одно из самых популярных блюд из авокадо — мексиканская закуска гуакамоле, состоящая, главным образом, из пюрированой мякоти авокадо с добавлением соли, лаймового сока, иногда приправ и овощей.
Авокадо используется в вегетарианской кухне в качестве начинки для вегетарианских суши, а также как замена мяса и яиц в некоторых холодных блюдах.
Примечания
- ↑ Используется также название Покрытосеменные.
- ↑ Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
- ↑ Агакат // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона (см. раздел Ссылки).
- ↑ 1 2 3 4 5 6 Ботаника. Энциклопедия «Все растения мира»: Пер. с англ. = Botanica / ред. Д. Григорьев и др. — М.: Könemann, 2006 (русское издание). — С. 654. — 1020 с. — ISBN 3-8331-1621-8
- ↑ Жуковский П. М. Культурные растения и их сородичи. Систематика, география, цитогенетика, иммунитет, экология, происхождение, использование. — Издание третье, переработанное и дополненное. — Л.: Колос, 1971. — С. 179. — 752 с. — 7000 экз. — УДК 631.5/.9 : 576.1
- ↑ Translation and Historical Stereotypes: The Case of Pedro Cieza de León’s Crónica del Perú
- ↑ Сьеса де Леон, Педро. Хроника Перу. Часть Первая. — Киев, 2008 (пер. А. Скромницкий)
Ссылки
Авокадо. Персея американская, или растение авокадо
Персея американская, или растение авокадо
АВОКАДО - вечнозеленое дерево или кустарник, семейство Лавровые (Lauraceae), относится к роду Персея (Persea americana). Ценная плодовая культура. Родина Мексика и Центральная Америка. И хотя этот плод уже давно был хорошо известен, в Европе он приобрел популярность лишь в середине прошлого столетия. В настоящее время авокадо широко распространена в тропиках и субтропиках.
Авокадо - растение американского происхождения. Ботаническое название "авокaдо" - персея американская (Persea americana). В природе достигает внушительных размеров: высота до 20 м, диаметр кроны около 15 м. Английское общеупотребительное название "авокадо" - "alligator pear" - "аллигаторова груша". Современное название в европейских языках произошло от древнеацтекского названия этого растения - "ахуакатль".
Это семейство насчитывает около 40 родов и до 2500 видов. Самые известные среди них - авокадо и лавр благородный. Род Персея насчитывает около 150 видов вечнозеленых деревьев и кустарников.
Авокадо - не считается комнатным растением, но его можно вырастить самому из косточки. За несколько лет деревце вырастает до 1 м высотой. Сам кустарник в комнатных условиях мало декоративен и поэтому в условиях комнаты растение не цветет и не плодоносит, хотя при хорошем уходе можно добиться неплохих результатов. Крона у авокадо разреженная, веточек немного. Для лучшего ветвления следует прищипнуть макушку, чтобы придать ему кустовую форму.
Предварительно перед посадкой в землю с косточки рекомендуется удалить оболочку. Посадите косточку от авокадо тупым концом в земляную смесь, острый конец оставьте торчать над поверхностью почвы. Закройте горшок стеклом или полиэтиленовым пакетом, чтобы сохранить повышенную влажность воздуха, и расположите на рассеянном солнечном или искусственном освещении в теплом месте с температурой не ниже 18°. Ростки появляются в течение месяца. Расколотую косточку авокадо не нужно извлекать из земли - она содержит большой запас питательных веществ и питает развивающийся росток, пока у него не разовьётся хорошая корневая система.
Косточка авокадо также прорастает, когда ее помещают над стаканом с водой таким образом, чтобы она едва касалась воды. Для этого в извлеченной из плода косточке (при этом способе прорастания оболочка не удаляется) по окружности на уровне середины аккуратно просверливают три маленькие дырочки (под углом 120 градусов), в которые вставляются три спички (зубочистки). Они и служат опорами, за которые плод подвешивается в стакан с водой; уровень воды нужно постоянно поддерживать точно под косточкой. Вскоре появятся корни, и когда их будет достаточно, косточку можно посадить в горшок. Можно также положить косточку во влажную вату и постоянно смачивать ее. Когда косточка разделится на две части - можно сажать в горшок. Через одну-две недели появится росток. Косточки незрелых плодов авокадо не прорастут.
Листья у деревца авокадо эллиптические, ланцетные, длиной до 25 см, темно-зеленого цвета, глянцевые. Многочисленные цветки собраны в метельчатые соцветия, появляющиеся из пазух листьев. Колокольчатый цветок у авокадо обоеполый: тычинки цветка располагаются вокруг пестика в несколько кругов. Плод округлый, грушевидный с косточкой внутри. Окраска плода темно-зеленая.
Цветения (а уж тем более - плодоношения) деревца авокaдо, которое выращивается в комнатных условиях, крайне редко удаётся добиться. Хотя растения способны к самоопылению, хороший урожай возможен только при перекрёстном опылении. Даже в природе далеко не все цветки авокадо завязывают плоды. На высоком дереве (8-20 метров) при обильном цветении образуется около 150-200 плодов.
Поскольку цветки у авокадо многочисленные, то можно попробовать провести их искусственное перекрестное опыление мягкой кисточкой многократно от момента распускания и созревания пыльцы. Делать это лучше ранним утром, желательно солнечным. Если в это время стоят хмурые дни, попробуйте применить досветку, удлинив тем самым освещение цветущего растения до 15-16 часов в день.
Авокадо в природе растение не маленькое, поэтому при содержании в комнатных условиях ему необходимо придать кустовую форму. Для лучшего ветвления следует прищипнуть макушку. Прищипку стволика, для придания низкорослой формы, нужно произвести на уровне 15-20 см от почвы и далее добиться прорастания побегов из спящих почек. На стволике оставляют три-четыре побега, направленные в разные стороны, при достижении длины 20 см, произведите прищипку верхушек, подобным образом формируются ветви следующего порядка.
Первую прищипку можно сделать над 8-м листом, далее деревце начинает ветвиться, веточки прищипывайте над 5-6 листом. Даже с таким формированием кроны за 2-3 года при хорошем уходе деревце займет большую часть вашей комнаты. Хорошо растет в зимних садах.
Для ускорения плодоношения нужно привить авокадо черенком от плодоносящего растения. Ускорения плодоношения сеянцев достигают формировкой кроны, не последнюю роль играет наличие света - быстрее растение будет плодоносить на южном окне при высокой влажности воздуха. Необходимо обеспечить свободный рост корней, для это растение содержат в больших кадках.
Использование авокадо в кулинарии
Несмотря на свой неказистый вид, это очень вкусный и полезный фрукт. Он питателен, хотя и обладает плотной и маслянистой мякотью, не содержит вредных жиров и относится к продуктам диетического питания. Плоды авокадо нередко поступают в продажу плотными и твёрдыми. Мякоть недозрелых плодов довольно плотная, по консистенции и вкусу похожа на недозрелую грушу или тыкву. Мякоть зрелых плодов имеет нежную консистенцию, обладает великолепным, изысканным, слегка ореховым вкусом, деликатесной маслянистой консистенцией и неповторимым желто-зеленым цветом.
Авокадо - высокопитательный фрукт, богатый белками, витамином А, калием и незаменимыми жирными кислотами, в рационе с успехом заменяет мясо. Мякоть зрелого авокадо используется в кулинарии в холодных блюдах: салатах, закусках, бутербродах. Обычно добавляется сок лимона или лайма - во избежание окисления, портящего внешний вид и вкус. Одно из самых популярных блюд - мексиканская закуска гуакамоле, состоящая, главным образом, из пюрированой мякоти авoкaдо с добавлением соли, лимонного сока, иногда приправ, овощей и майонеза. Авокaдо используется в вегетарианской кухне в качестве начинки для вегетарианских суши, а также как замена мяса и яиц в некоторых холодных блюдах.
Авокадо - не только диетический продукт, но и лекарственное средство. Он богат витаминами Е и С, содержит много волокон и калия, а также различные вещества, обладающие защитным действием. Авокадо содержит фолиевую кислоту, сводящую до минимума риск развития врожденных аномалий у будущего ребенка. Этот фрукт защищает печень от повреждающего действия ядов и содержит вещества, способные предотвратить гепатит. Также плоды авокадо "очищают" стенки сосудов от холестериновых бляшек, повышают их упругость. Масло авокaдо традиционно использовалось женщинами мексиканских племен и племен Аризоны как "масло красоты".
Листья и косточка авокадо содержат токсичные вещества, опасные как для животных, так и для человека; эти токсичные вещества могут вызвать проблемы с пищеварительной системой и аллергическую реакцию.
Авокадо и особенности ухода
Авокадо - достаточно неприхотливое растение, но нуждается в высокой влажности воздуха. Летом необходимо частое опрыскивание, а зимой от опрыскивания лучше воздержаться. Растение теплолюбиво, место необходимо выбирать солнечное. Хорошо растет на окнах, выходящих на юго-восточную или юго-западную сторону, но летом следует притенять от полуденных лучей солнца.
Являясь вечнозеленым деревом, авокадо страдает зимой от недостатка освещенности и сухости воздуха. В это время желательно досвечивать растение и повышать влажность. Зимует при температуре не ниже 12-16 С. Зимой при низкой температуре деревце авокадо может сбросить листья, которые появляются весной. Обильно поливают, но поливать его следует по мере подсыхания земли теплой водой. Почва должна быть равномерно влажной и рыхлой, ни в коем случае она не должна слеживаться и уплотняться в течение всего года.
Молодые растения следует пересаживать ежегодно. Почва для выращивания должна быть плодородной, очень хорошо дренированной. Кроме того, авокaдо не переносит кислых почв. Для выращивания используйте смесь садовой земли, перегноя или сырого торфа, крупнозернистого песка (1:1:1) с добавлением извести. Добавьте песок, керамзит, мох или торф. Для выращивания подойдет почва "для цитрусовых"
Растения авокадо совершенно не переносят затопления почвы, поэтому рекомендуется хороший дренаж и рыхлый субстрат. А чтобы они не страдали от засоления почвы, необходимо раз в год, если не проводилась пересадка, заменять верхний слой почвы, а оставшуюся почву хорошо пролить кипяченой водой.
Подкармливать деревце авокадо начинают в годовалом возрасте, внося полное минеральное удобрение 4 раза в год (или весной и летом один - два раза в месяц). Взрослым деревьям при подкормке необходимо увеличить количество азота в конце зимы и в начале лета. Кроме этого взрослые деревья часто страдают от нехватки цинка и железа (на это указывает неожиданное пожелтение листьев). В этом случае необходимо опрыскивание хилатом железа и дополнительная подкормка удобрениями, в составе которых много железа и цинка.
Если есть возможность, то летом можно выставлять контейнеры с растениями на улицу, но делать это надо очень осторожно, так как молодые деревца очень чувствительны к солнцу и могут погибнуть от солнечных ожогов. Вначале растение авокадо надо держать в полной тени, постепенно приучая к солнечному свету, можно также побелить стволик.
Для усиления ветвистости прищипывайте концы стеблей. Размножением лучше заниматься весной. Растение плохо размножается черенками, так как черенки плохо укореняются. Размножают авокадо косточками во влажном торфе.
См. продолжение: Плодовые растения
Понравилась информация? Поделитесь ей с друзьями!
загрузка...
И не забывайте про наш форум-сообщество! Вступайте в ряды цветоводов и любителей растений!;)| Фермерский рынок Санта-Моники Семейные фермы Мюррея поблизостиСанта Моника, Калифорния, США Около 77 дней назад, 23.12.20 Фермерский рынок Санта-Моники Фермеры в центре долины рядомСанта Моника, Калифорния, США Фермерский рынок Санта-Моники Семейные фермы Полито Фермерский рынок Санта-Моники Семейные фермы Полито Рынок Маленькой Италии Семейные фермы Боба Полито Звездный свежий IKE Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Фермерский рынок https://www.okaa.gr/ ВозлеАфины, Аттики, Греция |
Авокадо во Вьетнаме
Авокадо (лат. Persea americana) — тропический фрукт, произрастающий в дикой природе и на плантациях. Относится к семейству лавровых, роду Персея. Его родиной является Мексика. По-русски научно его еще называют Персея американская. По вьетнамски авокадо пишется bơ, произносится как среднее между «бо» и «бё».
Неспелый плод авокадо
Во Вьетнам этот фрукт был впервые завезен в провинцию Лам Донг в 1940 году французами. Дерево авокадо довольно быстро растет и достигает высоты 20 метров. Произрастает только в тропическом климате так как боится заморозков, особенно, в пору цветения. Предпочитает богатую органикой и хорошо дренированную почву со средней кислотностью. В условиях Вьетнама растение в первый год после посадки должно быть защищено от ветров.
Плод авокадо чаще имеет форму груши, а также овала или шара. Его средняя длина 5—10 см, в вес до 2-х кг. Незрелые плоды имеют тёмно-зелёную кожицу, а спелые — темно-коричневую. У мякоти зрелого плода зеленоватый оттенок, иногда жёлто-зелёный. В центре плода находится семя. Спелый плод податлив при надавливании, неспелый — жесткий. Во вкусе мякоти спелых плодов присутствуют вкусы сливочного масла, зелени и орехов. Авокадо не отличается изысканным вкусом.
В мякоти плода, в зависимости от сорта и спелости, содержится от 5% до 25% масел, 2% белка, много калия (больше, чем в банане), витаминов B1 и B2, а также A, C и G. Как известно, витамины B1 и G являются важными участниками обмена веществ в организме, витамин B2 участвует в образовании красных кровяных телец, роли витаминов A и С широко известны. Одновременно, в авокадо мало сахара. Энергетическая ценность 100 гр мякоти — 160 ккал.
Ввиду сбалансированности питательных веществ авокадо считается хорошим продуктом питания для детей. Но, одновременно, он обладает возбуждающим действием, поэтому не рекомендуется перед сном.
В 2012 г. ученые из Гарвардской школы общественного здравоохранения (США) в результате своих исследований выявили, что мононасыщенные жиры полезнее для женщин, желающих забеременеть, чем другие виды диетических жиров. Их как раз много в мякоти авокадо.
Выращивание, переработка, экспорт
Ввиду увеличивающегося спроса на авокадо вьетнамские крестьяне стали наращивать его производство с начала 2000-х годов. В настоящее время в стране под деревьями авокадо занято около1 млн. га. На одном гектаре выращивают от 69 до 280 деревьев. Наибольшие площади — в провинциях Донг Най, Ба Риа-Вунгтау, Лам Донг, Дак Лак и Фу Тхо. Южный научно-исследовательский институт фруктов (SOFRI) в сотрудничестве с различными государственными научно-исследовательскими институтами и университетами в области садоводства периодически запускает проекты развития посадок фруктов, в том числе, авокадо.
Размножают посадки преимущественно семенами, которые должны высеваться вскоре после вынимания из плода.
Культивируемые сорта авокадо классифицируются в первую очередь на основе трех ботанических сортов, обычно называемых Вест-Индской, Мексиканской и Гватемальской расами, но также могут быть естественные или искусственные гибриды. Сорта, которые выращивают в дельте Меконга, имеют западно-индийское происхождение, а те, что в высокогорьях, представляют собой смесь вест-индийских, мексиканских и гватемальских рас. По результатам недавнего конкурса фруктов введенные сорта, например, Hass, Ettingger, Fuert, Reed, были представлены SOFRI для выращивания в Далате.
Сорта авокадо во Вьетнаме не соответствуют стандартам размера и качества для экспорта на рынки США и ЕС.
Спелость плода оценивается по его способности размягчаться и становиться аппетитным без сморщивания или разрушения мякоти после сбора. Урожайность зависит от сорта и культурных традиций, а также от климатических условий. В среднем урожайность во Вьетнаме составляет от 3,5 до 5,0 тонн / га, но можно добиться гораздо более высокой урожайности, а в хорошо управляемом саду можно получить до 25 тонн / га. Урожай снимают круглый год, но, наилучшее качество у плодов, снятых с марта по июль.
Если урожай снимают не выборочно по степени спелость, а весь объем, то после снятия с деревьев часть плодов дозревает от 4 до 14 дней. На дозревание в основном влияет температура окружающего воздуха. Большая часть урожая продается внутри Вьетнама, меньшая идет на экспорт.
Рецепты блюд
Авокадо часто рассматривают не как фрукт, а как овощ. Его в свежем виде употребляют в салатах и в других блюдах. Часто из него делают сок или напиток из смеси сока с молоком.
Среди блюд из авокадо наибольшее распространение получили салаты, в которых мякоть этого фрукта присутствует в виде нарезанных пластинок. На втором месте — коктейли, где мякоть авокадо смешивается в блендере с другими ингредиентами. В зависимости от фантазии, можно приготовить и другие виды блюд, например, фаршированные авокадо и т.п.
Чтобы съесть авокадо свежим надо разрезать плод вдоль пополам и вынуть косточку. Плод не имеет такой волокнистой структуры, как например, манго. Мякоть подобна сливочному маслу. Поэтому ее можно вычерпывать чайной ложкой и есть или брать небольшим ножом и намазывать на хлеб.
Салат из авокадо и помидоров.
Ингредиенты: авокадо и помидоры в желаемом количестве и пропорциях, сок из половинки лимона, по вкусу — соль, черный перец и оливковое масло.
Приготовление. Порежьте на кусочки авокадо и помидоры, смешайте в миске. Отожмите лимонный сок и брызгайте его на салат. Добавьте соль, перец и оливковое масло. Перемешайте.
Салат из авокадо и грейпфрута.
Ингредиенты: один большой красный грейпфрут, авокадо 1 шт., 1/2 чайной ложки оливкового масла, щепотка измельченных листьев мяты, четверть чайной ложки измельченного перца чили , соль.
Приготовление. Очистите и порежьте грейпфрут на кусочки между белыми мембранами. Постарайтесь резать над блюдцем чтобы затем использовать вытекший сок. Разрежьте авокадо на две половинки, удалите косточку и порежьте авокадо вдоль на пластинки. Смешайте в миске авокадо и грейпфрут и его сок, оливковое масло, мяту, красный перец и соль.
Плод авокадо, разрезанный пополам с половиной косточки
Авокадо, фаршированный креветками и крабами.
Ингредиенты: один плод авокадо, полчашки отварного мяса краба, полчашки отварных мелких креветок, несколько кусочков очищенного огурца, 1 стол. ложка майонеза, 1 чайная ложка измельченных листьев петрушки, по одной щепотке соли, черного перца и красного перца.
Приготовление. В миске смешайте мясо краба, очищенные креветки, кусочки очищенного огурца, майонез и петрушку. Приправьте солью и черным перцем. Прикройте крышкой и поставьте немного охладить.
Разрежьте авокадо вдоль на половинки и удалите косточку. Уберите из центра мякоть, оставив примерно 1.5. см мякоти прилегающей к кожуре. Положите приготовленную смесь морепродуктов и овощей в ямки обеих половинок авокадо. Посыпьте сверху красным перцем.
Коктейль.
Ингредиенты: один средний авокадо (мякоть), четверть чашки сгущенного молока, примерно 1-2 стол. ложки сахара, 1 чашка льда. Если используется сладкое сгущенное молоко, то сахара надо вносить меньше, а если несладкое, то больше.
Приготовление. Положите все ингредиенты в блендер, включите и смешайте до однородной консистенции.
Вместо сахара можно положить мед, а вместо сгущенного молока одну чашку обычного коровьего молока. Еще можно добавить ваниль.
Сезон экзотических фруктов в Алании: авокадо | Holiday Homes
Жизнь в Алании имеет множество положительных моментов, среди главных, конечно же, отмечают теплый климат и ласковое море. Кроме этого на протяжении всего года по доступным ценам в Алании можно приобрести различные фрукты и овощи, которые будут отличаться великолепным вкусом. Такие фрукты как бананы, апельсины, клубнику можно купить в Алании круглый год, другие же продаются только сезонно. Летом на базарах можно найти в изобилии абрикосы, вишню, инжир, персики, сливы, дыни и арбузы. С приходом осени на прилавках появляется виноград, яблоки, груши, гранаты и хурма.
Осенью в Алании начинает созревать такой экзотический фрукт как авокадо. Выращивать авокадо в регионе стали всего около 15 лет тому назад. Однако за такой короткий период фрукт успел полюбиться жителям Алании и прочно вошел в рацион благодаря своим ценным питательным свойствам.
Авокадо – это ветвистое вечнозеленое дерево, которое достигает в высоту 20 метров. Растут фрукты на Средиземноморском побережье от Анталии до Искендеруна. Родиной авокадо считается Мексика, в этом регионе фрукт известен уже более 7 тысячелетий. Всего в мире насчитывается около 400 видов этого фрукта. С одного дерева собирают урожай до 200 килограмм. Плоды авокадо зеленого цвета и имеют вес от 50 грамм до 1,5 килограмм.
Фрукт дозревает и становится мягким уже после того, как его сорвали с дерева. В продаже можно встретить как уже созревшие, мягкие авокадо, так и твердые, перед употреблением которых придется подождать пару дней, пока фрукт созреет. Мякоть фрукта желто-зеленая, а в центре находится большая косточка, из которой можно вырастить новое дерево. Авокадо имеет высокую энергетическую ценность и насыщен полезными жирами. Кроме того, плоды авокадо занесены в книгу рекордов Гиннеса как самый питательный фрукт в мире. Фрукт богат витаминами и влияет на уровень холестерина в крови, улучшает кровообращение, пищеварение и способствует правильной работе сердца.
Несмотря на то, что авокадо относится к фруктам, его чаще употребляют в салатах и холодных закусках, чем в десертах. В Алании чаще всего из авокадо готовят популярную мексиканскую закуску – гуакамоле. Не смотря на экзотическое название, рецепт приготовления крайне простой. Мякоть авокадо нужно размять в пюре и добавить соль и сок лимона или лайма. Закуску можно легко модифицировать добавив зелень, чеснок или помидоры.
Посещая овощные базары Алании обязательно обратите внимание на полезные и питательные зеленые плоды авокадо. Не упустите возможность попробовать натуральный фрукт, выращенный в Алании.
Авокадо – как минимум девять причин, по которым вам следует их есть
Регулярно употребляя авокадо, мы получаем пользу как для внутреннего потребления, так как оно способствует пищеварению, укрепляет кости и укрепляет органы, отвечающие за усвоение питательных веществ из пищи, так и для внешнего воздействия.
Последнее обновление: 5 мая 2017 г.
Регулярное употребление авокадо должно стать частью вашей привычки.Почему? - ты спрашиваешь. Ну а авокадо , помимо великолепной бархатистой текстуры и отменного вкуса, содержит жирные кислоты, снижающие уровень холестерина в нашем организме.
Это действительно удивительный фрукт, разнообразие сортов которого, когда вы его съедите, пойдет вам только на пользу. Их использование придает блюдам великолепный вкус, имеет прекрасную консистенцию и содержит большое количество необходимых питательных веществ.
Хотя авокадо хороши в качестве начинки, они не содержат слишком много калорий.Весь жир в нем происходит из филостеролов. Хотите узнать больше причин, по которым ваша кухня не должна пропустить этот спелый зеленый фрукт?
1. Авокадо помогает пищеварению
Благодаря высокому содержанию растворимой и нерастворимой клетчатки у вас не должно возникнуть проблем с пищеварением при употреблении авокадо. Оба типа клетчатки важны для правильного функционирования пищеварительной системы. Они решают проблемы, связанные как с диареей, так и с запорами.
Прочтите также статью по теме: Запор – 5 коктейлей с высоким содержанием клетчатки
Когда вы регулярно едите авокадо, вы помогаете пище легче транспортироваться в кишечник. Кроме того, этот фрукт стимулирует выработку основных пищеварительных и желудочных соков, что значительно облегчает пищеварительные процессы организма.
2. Поддерживает здоровое дыхание
Употребление в пищу авокадо помогает многим людям эффективно устранить проблему неприятного запаха изо рта, вызванную неправильным пищеварением или проблемами, связанными со сбоями в работе желудка.
Итак, если у вас есть эта проблема, и вы подозреваете, что она связана с проблемами желудка, попробуйте какое-то время есть по половине авокадо в день. Если причиной неприятного запаха изо рта стал желудок, ваша проблема быстро решится.
Прочтите также эту статью: Лучшие натуральные деконгестанты
Флавоноиды авокадо, его антиоксидантные и бактерицидные свойства также помогают бороться с нежелательными бактериями, обнаруженными во рту.
Регулярное употребление этого фрукта также может защитить вас от рака ротовой полости.
3. Красивые волосы и здоровая кожа
Авокадо обладает превосходными питательными свойствами для кожи. Регулярное его употребление поможет сохранить ей здоровье, а также поддерживать ее в отличной форме.
Этот фрукт эффективно укрепляет кожу, даже когда она выглядит запущенной, сухой и покрытой морщинами . По этой причине в косметической промышленности нетрудно найти множество особенностей, основанных на содержании экстрактов авокадо.
Читайте также похожую статью: Волосы - гладкие и прямые благодаря натуральным компонентам
Употребление в пищу обеспечивает организм большими дозами витаминов, бета-каротина и ликопина, не тратя целое состояние на дорогие омолаживающие кремы. Ради вашей кожи вы также можете нанести маску из мякоти этого фрукта.
4. Здоровые глаза
Каротиноиды, содержащиеся в авокадо, способствуют повышению устойчивости организма к распространенным глазным заболеваниям. К ним относятся катаракта, а также возрастные и связанные с мышечной слабостью заболевания глаз.
Также прочитайте эту статью: Катаракта - 8 фактов, которые вам нужно знать
Это связано с тем, что большинство этих заболеваний вызвано старением, вызванным накоплением свободных радикалов в тканях глаза. Высокое содержание антиоксидантов в авокадо делает его отличным средством предотвращения активности этих вредных агентов.
5. Сильное и здоровое сердце
Авокадо также содержит бета-ситостерол. Этот компонент следит за тем, чтобы уровень холестерина в крови не превышал норму . Таким образом, регулярное употребление этого зеленого фрукта способствует отличному здоровью вашей сердечно-сосудистой системы, защищая вас от аритмии и атеросклероза.
Читайте также статью по теме: Здоровое сердце в 90 лет? Вот 9 продуктов, которые дадут вам это
С другой стороны, авокадо также является богатым источником калия, который необходим для поддержания гибкости кровеносных сосудов.Другие проблемы, которых вы можете избежать, включают:
- Гипертония
- Проблемы со свертываемостью крови
- Сердечный приступ
- Проблемы с сосудами
6. Восполняет недостаток витамина К
Нехватка достаточного количества витамина К является довольно распространенной проблемой, особенно у новорожденных. Недостаток витамина К приводит к проблемам со свертываемостью крови. Это может быть серьезно, особенно во время беременности и при анемии.
Читайте также аналогичную статью: Укрепляем иммунитет и очищаем кровь!
Употребление в пищу авокадо позволяет повысить уровень этого витамина. Один фрукт содержит 40 процентов суточной потребности организма в витамине К.
7. Борется с артритом
Одним из наиболее важных преимуществ, которые мы получаем от регулярного употребления этого фрукта, является его противовоспалительный эффект благодаря флавоноидам, каротиноидам, фито содержащиеся в нем эфиролы и кислоты омега-3 жирные кислоты.
Также прочитайте статью по теме: Боль в суставах – лучшее средство от артрита!
Итак, если вы хотите уменьшить боль и воспаление в суставах и мышцах, все, что вам нужно сделать, это включить этот зеленый фрукт в свой рацион.
8. Укрепляет кости
Каротиноиды в авокадо из напрямую связаны с состоянием хрящей, которые деформируются и повреждаются при артрите . Употребление в пищу авокадо помогает предотвратить это неприятное заболевание.
Читайте также статью по теме: Диета для здоровья костей и суставов
Высокое содержание минералов, таких как цинк, фосфор, медь, кальций и селен, способствует сильному положительному воздействию на кости, что снижает вероятность воспаления суставов .
9. Улучшает усвоение питательных веществ
Питательные вещества, содержащиеся во многих фруктах и овощах, могут лучше усваиваться организмом, если включить в свой рацион зеленые фрукты.Благодаря этой процедуре вы сможете усвоить в 3-5 раз больше антиоксидантов, чем обычно.
.90,000 15 причин есть авокадо15 причин есть авокадо
Что такое авокадо?
Авокадо — вечнозеленое тропическое дерево. Термин «авокадо» относится как к дереву, так и к плоду. Авокадо бывает сотен различных сортов. Авокадо принадлежит к семейству цветковых растений Lauraceae. Сам плод технически представляет собой одну крупнозернистую ягоду. Однако следует помнить, что научное определение ягоды (плода, полученного из завязи одного цветка) отличается от общепринятого.Ботаники скажут вам, что баклажан — это ягода, а клубника — нет. Хотя авокадо и не сладкий, он является сытным и универсальным продуктом со сливочной маслянистой текстурой. Авокадо имеет насыщенный вкус из-за высокого содержания жира.
Польза авокадо для здоровья
В авокадо много клетчатки, калия (больше, чем в банане), а также витаминов B6 и C. Они также богаты фолиевой кислотой, которая помогает улучшить настроение. Но независимо от того, как вы их нарезаете, питательные авокадо содержат больше всего жира.Фактически, одна чашка авокадо содержит 21 грамм жира. Тип жира, который вы найдете в авокадо, имеет большое значение. И это в основном смесь мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров.
Полиненасыщенные жиры необходимы. Это значит, что они необходимы для функционирования организма, но сам он их вырабатывать не в состоянии. Ваше тело использует эти жиры для создания клеточных мембран и покрытия нервов. Они также необходимы для свертывания крови и движения мышц.
Мононенасыщенные жиры аналогичны жирам, содержащимся в оливковом масле. Некоторые исследования связывают их с уменьшением воспаления, меньшим риском сердечных заболеваний и противораковым эффектом.
В то время как многие люди спорят о влиянии определенных видов жиров на здоровье, я думаю, что это немного похоже на спор о том, является ли труба хорошим инструментом. Это само по себе спорно. Но когда он играет в талантливой группе, играющей отличную музыку, это уравнение может сильно измениться.Для меня авокадо чем-то напоминает один из лучших когда-либо созданных оркестров. Они не только восхитительны, они также содержат потрясающую и питательную симфонию компонентов, которые вместе создают питательный, удовлетворяющий (и, на мой взгляд, восхитительный) эффект. И в отличие от масла авокадо, например, чашка авокадо содержит 10 граммов клетчатки. Кроме того, в авокадо мало пестицидов. Менее одного процента обычных авокадо дали положительный результат на пестициды.
Так что, если вы не можете позволить себе органически выращенные авокадо, вы можете выбрать сорта, выращенные традиционным способом, без чрезмерного воздействия пестицидов.
15 причин есть авокадо
-
Люди, которые едят авокадо, более здоровы. Исследование 2013 года, опубликованное в журнале Nutrition Journal, показало, что люди, которые добавляют авокадо в свою еду, как правило, потребляют больше питательных веществ и реже имеют метаболический синдром.У них также более низкий вес, более низкий ИМТ, меньше жира на животе и более высокий уровень ЛПВП (липопротеинов высокой плотности или «хорошего» холестерина).
-
Авокадо помогает лучше усваивать антиоксиданты. Некоторые питательные вещества растворимы в жирах. Это означает, что вы должны потреблять их с жирами, чтобы ваш организм мог правильно их усваивать. Исследование 2005 года, опубликованное в The Journal of Nutrition, показало, что употребление каротиноидов (антиоксидантов, включая ликопин и бета-каротин) с авокадо или маслом авокадо увеличивает их усвоение.
-
Авокадо может помочь в профилактике и лечении рака. Исследование, проведенное в журнале Cancer Research в 2015 году, показало, что авокатин B, соединение, полученное из авокадо, может помочь убить клетки лейкемии. Обзор исследований 2015 года, опубликованный в Журнале сельскохозяйственной и пищевой химии, показал, что фитохимические вещества (растительные соединения) в авокадо потенциально полезны для предотвращения рака.
-
Авокадо может снизить риск сердечных заболеваний.Исследование 2015 года, опубликованное в Журнале Американской кардиологической ассоциации, показало, что употребление одного авокадо в день в рамках умеренно жирной диеты, снижающей уровень холестерина, снижает уровень ЛПНП (липопротеинов низкой плотности или «плохого» холестерина).
-
Авокадо поможет вам похудеть. Исследование 2013 года, опубликованное в журнале Nutrition Journal, показало, что люди, которые употребляли авокадо во время еды, чувствовали себя на 23% более энергичными. И у них было на 28% меньше желания есть в течение следующих пяти часов по сравнению с людьми, которые не ели авокадо.
-
Авокадо улучшает здоровье мозга и память. Плод богат олеиновой кислотой (или ОЭА), жирной кислотой омега-9, которая способствует лучшему познанию. Исследование 2009 года, опубликованное в Proceedings National Academy of Sciences в Соединенных Штатах Америки, показало, что типы кислот, содержащиеся в авокадо, могут улучшить память.
-
Авокадо может помочь снизить риск депрессии. Доказано, что употребление мононенасыщенных жиров снижает риск депрессии.(А сбалансированное потребление жиров может помочь контролировать депрессию.)
-
Авокадо может помочь предотвратить нейродегенеративные заболевания, такие как болезни Альцгеймера и Паркинсона. Исследование, проведенное в 2016 году в журнале Advances in Neurobiology, показало, что «разнообразие биологически активных питательных веществ», присутствующих в авокадо, играет ключевую роль в профилактике и лечении этих типов заболеваний.
-
Авокадо поможет сохранить здоровье глаз с возрастом. Плоды богаты каротиноидами лютеином и зеаксантином, которые защищают и поддерживают здоровые клетки глаз.Согласно исследованию 2017 года, опубликованному в журнале Nutrients, авокадо может способствовать увеличению макулярного пигмента.
-
Авокадо помогает предотвратить заболевание десен. Исследование 2006 года, опубликованное в Journal of Periodontology, показало, что основные ингредиенты авокадо могут усиливать защитные свойства против заболеваний пародонта.
-
Авокадо помогает при остеоартрите. В обзоре 2010 года, опубликованном в The Physician and Sportsmedicine, сделан вывод о том, что ключевые ингредиенты авокадо могут помочь пациентам с артритом тазобедренного или коленного сустава.
-
Авокадо может бороться с метаболическим синдромом. Метаболический синдром представляет собой ряд взаимосвязанных проблем, таких как высокий уровень сахара в крови, высокий уровень холестерина в сыворотке, высокое кровяное давление и высокий индекс массы тела, которые приводят к повышенному риску диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний. Исследование 2017 года, опубликованное в журнале Phytotherapy Research, пришло к выводу, что «гиполипидемические, антигипертензивные, антидиабетические, антикоагулянтные, антиатеросклеротические и кардиозащитные эффекты авокадо» могут помочь защитить от этого синдрома.
-
Авокадо может помочь предотвратить пищевое отравление. Исследование 2013 года, опубликованное в журнале BioMed Research International, показало, что антибактериальные эффекты авокадо могут помочь защитить от кишечной палочки и других пищевых патогенов.
-
Авокадо может помочь уменьшить повреждение печени. Исследование 2000 года, проведенное Американским химическим обществом, показало, что авокадо содержит химические вещества, которые могут защитить печень от токсинов.Авокадо может уменьшить повреждение печени, вызванное вирусом гепатита С.
-
Авокадо может быть полезен беременным женщинам. Исследование 2016 года, опубликованное в журнале Nutrients, показало, что в авокадо много фолиевой кислоты и калия (обычно не потребляется в рационе матери), а также клетчатки, мононенасыщенных жиров и жирорастворимых антиоксидантов, которые связаны с улучшением здоровья матери, родов. результаты и качество грудного молока.
Недостатки употребления авокадо
Авокадо содержит много жира и калорий. Так что если у вас лишний вес, вам придется создать некоторые ограничения на авокадо. И если вы склонны к мигреням или у вас аллергия на латекс, авокадо может иметь реальное значение. У тех, кто страдает от мигрени, определенные продукты питания, обстоятельства или факторы окружающей среды могут спровоцировать приступы. Авокадо иногда появляется в этих списках продуктов из-за высокого уровня тирамина (вещества, образующегося при расщеплении белка), который содержится в нем после полового созревания.
8 видов авокадо, которые нужно знать
Существуют сотни сортов авокадо, которые сильно различаются по цвету и размеру. Некоторые из них зеленые, другие черные, и их размер варьируется от нескольких унций до пяти фунтов.
Самые распространенные сорта авокадо:
Хасс Авокадо
Хасс — маленький, темно-зеленый, бугристый сорт, к которому вы, вероятно, привыкли — покупают чаще всего. Фактически, на авокадо Hass приходилось 97% продаж в США в 2018 году.
Хасс стал таким популярным, потому что он отлично подходит для экспорта и импорта. Хотите верьте, хотите нет, но он также созревает медленнее, чем другие виды. Авокадо Хасс также меняет цвет при созревании и имеет относительно толстую кожуру.
Довольно насыщенный и может содержать до 20% масла.
Choquette Avocado
Этот большой светло-зеленый авокадо, произрастающий в Южной Флориде, имеет более легкий вкус и менее жирный, чем Hass.
У них более плотная мякоть, и они хорошо подходят для салатов, хотя большинство людей предпочитают маслянистый вкус хасса.
Авокадо с беконом
Не волнуйтесь, при приготовлении этих вкусных фруктов ни одна свинья не пострадает!
Бекон авокадо имеет овальную форму и гладкую зеленую кожицу. У них бледно-желтая мякоть и кремовая текстура. Они слаще и водянистее, чем Хасс. Авокадо с беконом встречается в сезон с ноября по март.
Fuerte Avocados
Признанный чрезвычайно ароматным, этот зеленый авокадо грушевидной формы выращивается в Калифорнии и имеет гладкую кожуру среднего размера.
Fuerte легко чистится, и многие считают его вкуснее, так что хватайте его, если можете! Сезон авокадо Фуэрте длится с ноября по июнь.
Авокадо Тоннаж
Этот зеленый сорт грушевидной формы родом из Гватемалы. В нем меньше масла, чем в Hass или Choquette, и он слаще на вкус.
Сезон с августа до конца сентября.
Авокадо Daily 11
Авокадо Daily 11 весом до пяти фунтов связано с Хассом. Это может быть самый крупный сорт, выращиваемый в Калифорнии.
Авокадо грушевидной или мешковидной формы с толстой кожицей также имеет жирную текстуру. Это сезон с августа по октябрь.
Макартур Авокадо
Макартур, первоначально выращенный в Калифорнии, представляет собой большой сорт с твердой зеленой оболочкой и кремовыми плодами внутри.
Масло и орехи созревшие, сезон с августа по ноябрь.
Shepard Avocados
В Австралии эти «зеленокожие» (их кожица остается зеленой по мере созревания) авокадо являются вторым по распространенности сортом авокадо.Они длиннее, чем Hass, имеют ореховый вкус и доступны в Австралии с февраля по апрель.
Откуда берется авокадо?
С растущим спросом на авокадо важно учитывать источник, а также другие вопросы, связанные с массовым всплеском потребления авокадо. Большинство авокадо родом из Мексики.
В 2017 году страна экспортировала в США авокадо Хасс на сумму более 1,7 млрд фунтов стерлингов. Учитывая быстрый рост этой отрасли, особенно в Мексике, многие обеспокоены ее ролью в вырубке лесов и увеличении выбросов парниковых газов.
Как распознать спелый авокадо?
Как понимают многие любители авокадо, авокадо может быстро созреть, иногда даже слишком быстро! Большинству из нас знакома боль, когда забываешь про авокадо, а потом понимаешь, что он становится слишком мясистым, а не из-за еды.
Так как же узнать, что авокадо созрел? Это зависит от сорта. По мере созревания авокадо темнеет, но так называемая зеленая кожица сохраняет свой цвет. №
Чтобы определить спелость, осторожно сожмите авокадо несколькими пальцами.Если немного надавить, то готово! Однако не нажимайте на авокадо большим пальцем. Это может повредить плод, и он скоро пропадет. А для сорта с более толстой или жесткой кожицей можно вытащить небольшую шляпку и вставить зубочистку. Если он мягкий, авокадо готов к употреблению!
Как очистить авокадо?
Очистить этот фрукт иногда бывает непросто. Самая высокая концентрация антиоксидантов находится ближе к коже. Хотите попробовать и получить как можно больше плоти? Калифорнийская комиссия по авокадо рекомендует метод «надрезать и очистить».Вымойте авокадо. Разрежьте их вдоль семени. Переверните фрукт и разрежьте его на четвертинки. Разделите кусочки и удалите косточки. Затем выбросьте кожуру.
Как хранить авокадо
Авокадо следует хранить при комнатной температуре до полного созревания.
Если авокадо созрел, но вы не хотите ничего готовить прямо сейчас, положите его в холодильник. Обычно их держат в холодильнике еще три-пять дней.
Чтобы ускорить процесс созревания, положите авокадо в коричневый бумажный пакет и добавьте яблоко.Если у вас есть половинка авокадо или он уже нарезан, выжмите несколько капель лимонного сока — это поможет предотвратить его потемнение.
5 различных рецептов авокадо
Если вы хотите добавить в свой рацион больше авокадо, вот несколько оригинальных рецептов, которые стоит попробовать!
Песто с базиликом и авокадо
В этом ароматном рецепте используется авокадо в соусе вместе с базиликом и грецкими орехами для создания питательного идеального блюда для вечеринки!
Запеченный картофель фри с авокадо
Возможно, вы видели картофель фри с авокадо в меню некоторых закусочных, но этот безмасляный рецепт представляет собой запеченную, более здоровую версию закуски!
Веганский тост с авокадо
Авокадо и тост — это игра на небесах.Этот рецепт очень прост, и для него нам понадобится цельнозерновой хлеб, авокадо, веганский пармезан и хлопья красного перца.
Салат с авокадо и киноа
Соедините авокадо и киноа, и получится превосходный салат из суперпродуктов! Попробуйте этот простой и вкусный рецепт.
Шоколадный мусс из авокадо
Кто знал, что авокадо может быть таким прекрасным дополнением к десертам? Если кто-то никогда не готовил этот десерт, надеюсь, что все его попробуют, вспомнив этот рецепт.Достаточно взять спелый авокадо со шкурки, добавить несколько столовых ложек какао, немного сиропа агавы, несколько капель молока и готово. Можно просто смешать все в однородный мусс с помощью блендера или размять вилкой в небольшой миске — спелый авокадо легко превращается в бархатистый крем. Этот мусс можно есть без каких-либо добавок, а можно подавать с клубникой, лесными ягодами, кусочками тертого шоколада, кофе, перцем чили или солью. Это действительно вкусно со всеми ингредиентами, которые вы любите с шоколадом.
- Политика конфиденциальности
- Контактный телефон
Зона, свободная от авокадо
Это то, что написано на дверях нескольких британских ресторанов. Странно, учитывая, что мировой спрос на авокадо продолжает расти.
Польза авокадо неоспорима. Однако, как и все в жизни, гуакамоле имеет свою цену. Речь идет о социальных и экологических издержках. Почему авокадо называют «кровавым алмазом Мексики»? Большинство доступных на рынке авокадо поступает в основном из Мексики, а в меньших количествах импортируется из Перу и Чили.Мичоакан — один из крупнейших регионов Мексики, где выращивают авокадо. В то время как бум авокадо принес деньги в растущий регион, он также вызвал экологические проблемы.
Из-за спроса на авокадо фермеры в Мексике увеличивают свои фермы за счет естественных лесов. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО), общая площадь сельскохозяйственных угодий, отведенных под выращивание авокадо, увеличилась с 381 000 га в 2006 году.до 564 000 га в 2016 году. И площадь плантаций авокадо продолжает расти. Подсчитано, что ежегодно для пахотных земель вырубается от 600 до 1000 га леса.
Увеличение производства авокадо способствует утрате биоразнообразия, а также загрязнению окружающей среды и эрозии почвы. Другая проблема связана с высокой водопотребностью деревьев, приносящих эти плоды.
«Для роста деревьев авокадо нужно много воды. Чтобы получить 1 кг авокадо, нужно около 600 литров воды."Сказал Марсело Штернберг, профессор экологии растений Тель-Авивского университета. В результате – местные культуры и живущие в этом районе животные лишаются этого ценного сырья.
Наркокартели также проявляют интерес к выращиванию авокадо. Цены на авокадо взлетели до небес, когда мексиканская мафия начала вымогать у производителей авокадо процент от их доходов. Борьба за прибыль от авокадо привела к поджогам, похищениям и даже убийствам.
Деградация экосистемы, вырубка лесов, насилие — это последствия не только выращивания авокадо.Мы можем применить аналогичные задачи к любому типу пищи из экзотических стран.Что мы можем с этим поделать? К сожалению, не так много. Революция должна произойти не только на наших тарелках, но и в умах правителей и политиков, которые имеют влияние на законы, действующие в Мексике или Чили.
Ekologia.pl (JS)
Библиография
- 90 021 «Потребление авокадо: экологические и социальные аспекты»; дата доступа: 2018-12-14
Авокадо, также известный как приправа, представляет собой фрукт грушевидной формы. Название авокадо происходит от слова Ahacuatl , что на языке ацтеков означает «дерево, на котором растут яички». Название относится не только к форме — плод считали афродизиаком.
Несмотря на то, что это фрукты, в нем мало простых сахаров. К сожалению, идеалов не бывает и этот фрукт является одним из самых калорийных из-за высокой жирности.
Однако это ненасыщенные жирные кислоты омега-6 и омега-3 в пропорции 1:2, которая для нас наиболее полезна.
Помимо жиров и низкого содержания сложных сахаров, бонбон также содержит ценные витамины С, Е и А, а также витамины группы В, в том числе фолиевую кислоту, необходимую для развития плода. Так что если вы планируете забеременеть или беременны – авокадо должно быть в вашем меню.
Казалось бы, лучший фрукт в мире, практически без изъянов.К сожалению - он у него есть. Выращивание авокадо неэкологично, потому что оно вызывает вырубку лесов, что нарушает экосистему. Подробнее об этом можно прочитать в статье Неорганический фрукт — авокадо.
Сколько весит авокадо?
Некрупный экземпляр может весить 100-150 г и содержать до 30 г жира, так что для плода это довольно много. Помните, однако, что это весы с камнем, который довольно большой. После удаления косточки и ее очистки у нас остается около 140 г мякоти, которую мы можем использовать.
Сколько калорий в авокадо?
Как мы уже упоминали, авокадо богато жиром, что существенно влияет на его калорийность. В 100 г фрукта 190 калорий. Из них 19,5 г жиров, 1,9 г углеводов и 1,9 г белков. Крупный очищенный плод без косточек весом около 196 г калорийность составляет 371 ккал.
Несмотря на свою калорийность, стоит включить их в свой рацион, даже в диету для похудения.
Что делать с косточкой авокадо?
Stone также идеально подходит в качестве скраба для лица и тела.Высушенное семя надо перемолоть в кофемолке, смешать с кокосовым маслом и готово - экологически и экономично, а главное натурально!
Семя также легко посадить и наслаждаться растением.
Как посадить косточку авокадо?
Получить новое растение из косточки в домашних условиях не представляет особой сложности. Растение можно держать на подоконнике, а в теплые дни и на балконе. Достаточно аккуратно удалить из плода косточку, стараясь не повредить ее.
Затем вставьте 2-3 зубочистки на дно ямы (параллельно поверхности, на которой она лежит). Вставьте их один слева, а другой справа от камня. Таким образом, зубочистки будут использоваться в качестве опоры. Итак, подготовленный камень. Прислоните его к стенкам высокого сосуда (например, банки), наполненного водой. Плоская часть камня должна быть погружена в воду примерно на 1/3 высоты семени. Острая сторона должна выступать над кастрюлей.
Когда созревает авокадо?
Главный вопрос для всех поклонников этого фрукта - когда он созрел и его лучше есть?Как определить, что авокадо созрел?
Спелый, мягкий на вкус фрукт. Стебель должен легко удаляться. Мякоть внутри плода не должна быть темной или коричневой. Тогда авокадо перезревший.
Мякоть спелого экземпляра мягкая и может быть намазана как масло без перемешивания.
Как сделать авокадо созревшим?
Обычно авокадо, купленные в магазине, твердые и незрелые. Совершенные плоды встречаются редко.Это связано с чрезвычайно длительным периодом созревания плодов, который составляет около 6-8 месяцев. Если фрукты, которые вы покупаете, твердые, вы можете оставить их при комнатной температуре, пока они не созреют. Если мы хотим замедлить процесс созревания, то кладем фрукты в холодильник.
Коричневые авокадо внутри - можно ли их есть?
Сорт Fuerte должен иметь зеленую гладкую кожицу без каких-либо коричневых пятен. Если он есть, мы можем быть почти уверены, что плод прозрачен, а мякоть стала коричневой.Такой фрукт еще съедобен? К сожалению, такой плод уже испорчен и его минута славы миновала.
Как есть авокадо сырым?
Плод можно употреблять как дополнение к салатам, блюдам, коктейлям. Вы должны очистить их и избавиться от камней. Для этого разрежьте фрукт вдоль вокруг него. Затем закручиваем обе части в противоположные стороны, как будто банку откручиваем. Камень обычно остается в одной половине. Чтобы удалить его, вы можете приподнять его ложкой или воткнуть в него нож и повернуть.Косточка должна быть относительно легко удалена, если плод созрел.
Авокадо — популярный и вкусный фрукт, очень полезный для здоровья. Его можно превратить в пасту, известную как гуакамоле. Он также будет прекрасен в качестве закуски и дополнения к различным блюдам.
.авокадо. Подобно «зеленому золоту», он стал «дьявольским плодом»
Премиум
Кровавый гуакамоле. Как «зеленое золото» стало «плодом дьявола»
Фото: Susana Gonzalez / Bloomberg / Getty Images
В реках остались треснувшие желоба. В выгоревших лесах плантации валяются трупы бабочек. Люди тоже горят, облитые вонючим керосином. Плантации дьявольских фруктов пропитаны кровью. Наш гуакамоле очень вкусный.
ВСПОМНИМ ЛУЧШИЕ ТЕКСТЫ ПРОШЛОГО ГОДА НА ТВН24.пл. ПОД ОДНОЙ ИЗ НИХ. СМОТРИТЕ ТАКЖЕ ДРУГИЕ ВЫБРАННЫЕ МЫ >>>
США, 7 февраля 2021 г.
Идет 55-й Финал Суперкубка - самый важный спортивный праздник на родине дяди Сэма. Лишь немногим счастливчикам удавалось сидеть на трибунах стадиона Рэймонда Джеймса в Тампе, штат Флорида. Остальные - около 100 миллионов человек - проводят вечера, глядя в экраны своих телевизоров. Одни удобно сидят на своих диванах, другие болеют за любимую команду в переполненных до краев пабах, потягивая пиво и макая начос в любимый соус американцев - гуакамоле.
Долгое время казалось, что это грандиозное футбольное событие связано не столько со спортом, сколько с едой. Супербоул — это не только спортивное зрелище, но и своеобразный национальный праздник, во время которого американцы поглощают тысячи калорий как сумасшедшие. В самое главное спортивное воскресенье года янки съедают до 1,5 миллиарда куриных крылышек, свыше десятка миллионов кусков пиццы и почти шесть тысяч тонн авокадо, в основном в виде сливочного соуса к чипсам.Семь процентов ежегодного потребления этого фрукта в США приходится на время Суперкубка.
В последние годы авокадо были одним из самых больших кулинарных увлечений Америки. Зеленое безумие распространилось и по Европе, а сравнительно недавно фрукт стал завоевывать сердца китайцев.
Социальные сети пестрят фотографиями тостов, салатов и смузи из авокадо. Это величайшее лакомство знаменитостей и влиятельных лиц и фаворит миллениалов. Интернет трещит по швам от кулинарных рецептов и статей о чудодейственных свойствах «суперфрукта», царящего в меню каждого «навороченного» ресторана.Само собой разумеется - мы без ума от авокадо.
Кто-то в мире платит за это высокую цену.
(Un) долгая история авокадо
Чтение без ограничений
Доступ к этой статье и другому специальному контенту. Бесплатно
Войдите и узнайте больше или зарегистрируйтесь
.Какие семена вредны и как обстоят дела с косточкой авокадо? [Спросить у ВХ]
Какие семена вредны и как обстоят дела с косточкой авокадо? Говорят, что это очень полезно, но как это есть?
Действительно есть группа семян, которые нельзя есть. К ним относятся, в том числе косточки абрикоса, вишни, вишни, сливы или персика. «Они содержат вредное для нашего здоровья вещество, которое может раздражать печень и приводить к отравлению. Я говорю об амигдалине, органическом соединении, классифицируемом как гликозиды.После попадания в желудок оно подвергается гидролизу, то есть разложению, в результате которого это вещество расщепляется на глюкозу, бензальдегид и ядовитый цианистый водород (так называемую синильную кислоту)», — объясняет Ханна Столиньска, клинический диетолог, доктор медицинских наук.
К счастью, наш любимый авокадо, косточка которого недооценена и обычно попадает на помойку, к этой группе не относится, и именно в нем содержится солидная доза полезных для здоровья веществ. "Это бомба, полная антиоксидантов.Семена содержат до 70 процентов антиоксидантов, приписываемых авокадо, которые поддерживают правильное функционирование иммунной системы. Это также богатый источник растворимой клетчатки, которая усиливает чувство сытости и способствует снижению веса. Как это есть? Вам нужно сначала высушить его, а затем вытереть. В тертом виде его можно добавлять в каши, йогурты, печенье или коктейли» — предлагает диетолог Ханна Столиньская.
Как есть косточку авокадо?
Все просто: высушите и натрите.Посыпьте стружкой все, что хотите.
Почему желудок часто урчит и чувствует дискомфорт от переполнения?
фото: Shutterstock.com «Фрагментированное пищевое содержимое, смешанное с пищеварительными соками, желчью, желудочным и кишечным секретом и газами, продвигается по последовательным отделам пищеварительного тракта. И именно в это время могут возникать характерные булькающие звуки или ощущение плескания. Они встречаются у всех людей и обычно не представляют собой какого-либо патологического симптома», — поясняет доктор.врач Дариуш Май, гастроэнтеролог медицинского центра Дамиан. Он добавляет, что эти недомогания могут проявляться и на нервном фоне, через ощущаемое напряжение или страх. Другой причиной может быть синдром раздраженного кишечника, а также желудочно-кишечная непроходимость – последняя встречается редко и обычно сопровождается сильными коликообразными болями в животе. Если звуки из нашего живота неприятны, громки и вызывают какие-то сомнения, стоит обратиться к терапевту, который назначит базовые анализы: морфологию, УЗИ брюшной полости, печеночные пробы, а при сомнениях порекомендует визит к гастроэнтерологу.
ПРОВЕРКА: Когда болит живот не дает нормально жить
Можно ли лечить онихомикоз домашними средствами?
Шероховатая поверхность и пожелтение ногтевой пластины и кератоз под ней — основные признаки онихомикоза. «Иногда бывает и онихолизис, т.е. отслоение ногтевой пластины, что также может быть признаком микоза. Его также можно распознать по сколу. Подцепить грибок можно в бассейне или в других общественных местах, например, в раздевалках или спортзалах.Высокая влажность еще больше увеличивает вероятность передачи спор. Также очень высок риск заражения при ношении одной и той же обуви», — предупреждает препарат . Камила Бялек-Галас, специалист в области дерматологии и венерологии. И не советует лечить микоз домашними средствами.
Различные виды домашних средств, например, компрессы из чесночных долек, вызывают мацерацию эпидермиса, раздражение и дерматит. Так как же лечить онихомикоз? «Наиболее эффективными методами лечения являются комбинированные местные методы лечения (например,лаки, содержащие противогрибковые ингредиенты) с пероральными препаратами. Продукт, который мы наносим местно, проникает в ногтевую пластину, а лекарство достигает матрикса через кровеносные сосуды, что позволяет отрастить здоровый ноготь ” - предполагает д-р Бялек-Галас. И добавляет, что лучше всего обратиться к дерматологу, который, ознакомившись с проблемой, порекомендует соответствующее лечение.
Соответствуют ли жесты принципам savoir-vivre?
Чрезмерно, конечно нет.Есть английская поговорка, что джентльмен может описать красоту женщины без помощи рук - это стоит запомнить. Особенно предосудительна жестикуляция за столом во время совместной трапезы, может быть, потому, что она слишком сильно отличается от статичной декорации с сидящими людьми, но уж точно потому, что размахивание руками, вооруженными столовыми приборами, может быть опасным для окружающих. К политикам относятся несколько мягче с их жестикуляцией, хотя и здесь преувеличение заканчивается насмешкой. В целом - жестикуляция может указывать на пробелы в словарном запасе, а значит, до отсутствия утонченности всего один шаг.Лучше остерегаться.
Наш секс может быть болезненным. Что является причиной этого?
Медицинский термин для болезненного полового акта — диспареуния. Это может касаться любого вида боли: острой, тупой, жгучей, растирающей, различной интенсивности. Официально им страдают 20% женщин, и менее официальная статистика показывает, что почти каждая женщина хотя бы раз в жизни сталкивалась с ним. Многие женщины просто не говорят об этом, потому что слишком стыдятся того, что с ними не так. Последствия выходят за пределы спальни и могут привести к потере доверия, а также часто к проблемам в отношениях.Не игнорируйте боль в надежде, что она пройдет сама — вам нужна помощь. Причины болей во влагалище во время полового акта могут быть физическими: такие заболевания, как эндометриоз, кисты яичников, и сухость, например диабет. Причины могут быть и психофизическими. Примером этого является вагинизм: сексуальная дисфункция, такая как непроизвольное сокращение мышц, окружающих влагалище, или вульводиния, такая как боль или ощущение жжения. Консультация врача обязательна. И честно поговорите со своим партнером, чтобы он знал, что он не является причиной ваших проблем.
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Сокращают и облегчают ли регулярные физические упражнения во время беременности роды?
.Авокадо без косточки - как вырастить и вырастить в домашних условиях?
14.02.2021, Воскресенье 5:27. Отправил пару дней назад в Тиндере "Мариуш 36" - смайлик. В 6:12 он ответил, и мы начали общаться.
"Вы пишете с 40". Взаимодействие: «Лучше умные 40, чем пустые 30».
Мы писали несколько дней, очень естественно, о жизни, о наших целях, о страстях, о том, что впереди... 17 февраля он прислал справку о несудимости и спросил, будем ли мы пить кофе.Особенно меня удивил KRK… Он предложил утром провести МС в моем районе. И так 18.02 в 8:15 он ждал а я ехал, опоздав минут на 20.
Мы встретились в реальной жизни морозным утром четверга за кофе в MC. Получил "3 Рыбки" в подарок, это меня очень удивило. Мы пошли выпить кофе, посмотрели друг другу в глаза и следующие два часа разговаривали в моей машине.
Каждый пошел своей дорогой, я на работу, он домой 284 км. Через несколько дней мы переписывались, поддразнивая и узнавая друг друга.Каждый день переписываясь, мы спонтанно договорились: «Покажешь Варшаву?» Мда, не думая, и это вызывает недоумение: "Да!"
27 февраля очередная встреча в Варшаве - прогулка в парке Лазенки, беседа, Старый город, много смеха, пицца из любимой пиццерии в машине. М.М. оказался молодым, энергичным мальчиком, болельщиком команды соперника. Я женщина с жизненным опытом, стабильная, с домом и детьми. Он свободен без прошлого, с большим аппетитом к жизни, с мужскими страстями.
После этой встречи у меня было много сомнений, стоит ли мне писать с ним, ввязываться в то, что он от меня хочет… наверное, только одно, как парень из Тиндера.После этой встречи мы продолжили общение. Я ему написал: «Что ты хочешь от старшего? Ты, молодой, без хвостов... А он долбит по голове: "Если хочешь секса, ты должен выйти со мной". Ооооо, подумал я, вы встречаетесь... потому что я ищу отношений, а не секса.
В следующие дни мы много переписывались и узнавали друг друга, он внимательно слушал то, что я говорил, и реагировал на это. Он посылал прекрасные виды с маршрутов, по которым он путешествовал. Он писал первое каждый день, после пробуждения у меня всегда были хорошие новости... и он пишет сегодня...
В моей жизни наступило очень тяжелое время, болезнь моих близких и борьба за жизнь.От ММ я получил много поддержки и тепла. Было две встречи, в Ченстохове и в Лихене. Много нормальных и сложных разговоров о болезни, семье. Настал самый страшный момент - смерть моего папы. Этот мальчик-тиндер из ниоткуда... из какой семьи, он все время был со мной, звонил, поддерживал и не уходил. Он дал мне много сил и советов в это трудное время.
15/04 я спросил, не хочет ли он совершить прогулку присяжных в Розалине. Он написал только одно слово: «Я буду». Он как всегда приехал вовремя, а я как всегда опоздала.Это была трудная встреча после тяжелого для меня месяца. Я должна была обнять его, поблагодарить, но не знала как. Он помог, протянул руки и нежно обнял меня. Это было очень приятно. Мы пошли на долгую прогулку в близлежащий парк в Млохове. Мы оставили наши взгляды, разговоры и улыбки между аллеями. Затем последовали другие встречи.
На 2.05 шел сильный дождь, у нас была назначена прогулка. Аура позволяла только быть дома. Мысль преследовала, как же нам встретиться.Я решил рискнуть и пригласить его домой на кофе. Я просто написала, что делаю шоколадный торт и написала адрес. Он пришел. Несмотря на присутствие детей наверху, мы сами выпили кофе и пошли на Вислу. Погода немного улучшилась. Потом в фудтрек-парк. Мы купили бургеры и пошли домой. М.М. познакомился с моими детьми, сыном 13 лет и дочерью 20 лет. Мы долго сидели и разговаривали.
9 февраля я пригласил М.М. в Варшаву в 10:00. Я помню, как он сказал, что когда закончится карантин, он хотел бы посетить Центральную комиссию.Я купил билеты и устроил ему отличный день в Центре Коперника. Мы посещали выставки, у нас было совместное общение, которое закончилось поездкой в тандеме. Мы пошли за пиццей и с ней на скамейке в Щенсливицком парке. С ним я почувствовала себя такой молодой, как будто мне снова 18, естественно. Я почувствовала в нем родственную душу.
29 мая мы пошли на концерт моей дочери. И это были первые совместные выходные, в течение которых ММ остался со мной. Выходные, полные впечатлений, экзамен, спонтанное знакомство с мамой и братьями и сестрами, прогулка на закате по проселочным лесным дорожкам... Это время стало для нас переломным.Мы перешли от неприметных дружеских отношений к мужско-женским.
06.06 еще одни выходные вместе, прогулка в Старой Овчарне. Вечером сюрприз на день рождения для ММ. Впервые я увидел его тронутым, с улыбкой маленького мальчика.
Следующие выходные укрепили наши отношения, мы учимся сами. Мы вместе в эти грустные и радостные минуты жизни. Мы разговариваем каждый день, делимся энергией, мы только для себя без каких-либо гарантий, каламбуров, естественно со своими недостатками, которых пока не замечаем.Были первые чудесные минуты тайных поцелуев, просьбы руки во время прогулки, нежной близости, в которой он давал мне возможность заново познать себя как женщину, а ему как мужчине рядом со мной: «Не мальчик уже, но твоя М".
Нас разделяет расстояние, у каждого своя история и опыт, но мы строим свое. Этот год - год очень больших перемен в моей жизни - потеря близкого человека, сильной руки в моей семье, которую мне как старшему ребенку пришлось заменить в первые месяцы.Аттестат дочери о среднем образовании, жизненный выбор. Операция мамы. Авария моего сына. Мои травмы... Много стресса и Его присутствие одновременно. Ежедневно пишет, разговаривает - застенчивый, худощавый, высокий брюнет. Для него это также год новых вещей - работы, жизни, знакомств и построения отношений со мной. На этой бирже Tinder я познакомилась с мужчиной, который обеспечивает мне безопасность, обнимает, иногда будучи маленькой девочкой и в то же время женщиной - Мой ММ.
Наши отношения рождались шаг за шагом, выходные вместе, общение с моими детьми.Мы узнаем друг друга, мы понимаем без слов. Прекрасные выходные в Труймясто, прекрасная аура. Наша картина - дождь и вдруг вышло чудесное, слепящее солнце с двойной радугой.
15.10. По прошествии этого времени настало время первых серьезных слов, и такая внутренняя сила, естественно, позволила нам признаться в своих чувствах, «Общих владениях нашей любви». Мы можем написать, что у нас есть наши ангелы, которые создали нам пару. Я доверился и жду дальнейшего сценария «Истории нашей жизни».
10 месяцев, ММ и ИК.
.
