Мисо-суп с водорослями вакаме и сыром тофу

Классическая японская кухня - получите ложку восхищение! Морские водоросли, тофу и соевая паста положительно влияют на фигуру. Изофлавоны и сапонины, содержащиеся в вегетарианском супе, облегчат симптомы менопаузы и помогут предотвратить рак молочной железы. Лецитин - пища для мозга. Вы также можете использовать копченый сыр тофу. Это даст супу дополнительный аромат.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Вакамэ водоросли замочите в тепленькой водичке на 10 минут. Грибы очистите и нарежьте. Зеленый лук очистите, нарежьте на крупные куски. Тофу нарежьте 2 см кубиками. Кунжутные семечки обжарьте на сухой сковороде и остудите.
2. Овощной бульон нужно довести до кипения. Киньте в бульон лук и грибы, варите три минуты. Выберите 100 мл бульона и перемешайте с пастой мисо, влейте в оставшийся бульон, но не позволяйте ему закипеть. Приправьте соевым соусом и 1 столовой ложкой сока лайма.
3. Процедите водоросли, нарежьте на большие куски и добавьте к супу. Подавать посыпанным кунжутом и кусочками тофу.