Суп с фасолью и сушеными грибами

🔪 Инструкции

1. Приготовьте чеснок и лук

Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле. Добавьте чеснок и готовьте на среднем огне в течение одной минуты.

Выбросьте чеснок и добавьте лук в ту же кастрюлю. Тушите 7 минут.

2. Приготовить грибы

Добавить грибы к луку и готовить, пока не испарится вся жидкость.

3. Приготовить суп

Добавить в кастрюлю бульон, фасоль, тимьян, соль и перец. Уменьшите огонь до среднего и варите суп 15 минут. Выньте тимьян из кастрюли.

4. Пюрировать суп

Возьмите 1-2 половника из кастрюли и измельчите в блендере.

Переложите суп-пюре обратно в кастрюлю и при необходимости добавьте приправы. Если суп слишком густой, добавьте еще одну чашку бульона и доведите суп до кипения, затем снимите с огня.

📖 Варианты рецептов

Если у вас есть сушеные белые грибы, замочите их в воде на 30 минут. Затем используйте эту воду для замачивания грибов в дополнение к овощному бульону.

♨️ Хранение и разогрев 

Суп вкуснее всего в первый день, но если у вас остались остатки, обязательно охладите суп в течение 2 часов. Разогрейте в микроволновой печи или на плите и употребите не позднее следующего дня.

Если вы сделаете этот рецепт, пожалуйста оставьте мне прокомментируйте ниже и оцените его. Я всегда ценю обратную связь. Также вы можете подписаться на меня в Facebook, Instagram или Pinterest.

🍲 Похожие рецепты

Если вы ищете краткий обзор рецепта, пожалуйста, ознакомьтесь с моей веб-историей Суп с фасолью и грибами.

БЕСПЛАТНО! 5 секретов успешного планирования веганского питания

Выяснение того, что есть каждый день, может быть стрессовым, особенно если ваш график переполнен мероприятиями.

С этими 5 простыми секретами вы будете планировать свое питание как профессионал.

📖 Рецепт

• ▢ 2 столовая ложка оливкового масла
• ▢ 2 зубчатые гозы ▢ 2 банки (15 унций) фасоли каннеллини, промытой и высушенной
• ▢ 3 веточки свежего тимьяна или 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• ▢ ¾ чайной ложки соли
• ▢ ¼ чайной ложки хлопьев красного перца

• Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле. Добавьте чеснок и готовьте на среднем огне 1 минуту.

• Выбросьте чеснок и добавьте лук в ту же кастрюлю. Тушите 7 минут. Добавьте грибы и готовьте 7-10 минут, пока не выпарится вся жидкость.

• Добавьте 4 чашки бульона, фасоль, тимьян, соль и перец. Уменьшите огонь до среднего и варите суп 15 минут.

• Достаньте тимьян из кастрюли. Возьмите 1-2 половника из кастрюли и измельчите в блендере.

• Переложите суп-пюре обратно в кастрюлю и при необходимости добавьте приправы. Если суп слишком густой, добавьте еще 1 стакан бульона и доведите суп до кипения, затем снимите с огня.

Пробовали этот рецепт? Отметьте меня сегодня! Упомяните @Lavender.And.Macarons или отметьте #lavenderandmacarons!

Суп с фасолью и грибами - iFoodReal.com

Этот суп без мяса с фасолью и грибами сытный, полезный и ароматный. Более того, вы можете приготовить его на плите, в мультиварке или в кастрюле быстрого приготовления, и он даже подходит для морозильной камеры!

В прохладные месяцы моя семья любит утешительные супы, такие как полезный суп из цветной капусты и сытный суп минестроне!

Тарелка этого фасолевого грибного супа ознаменовала мое возвращение на кухню после двухнедельного путешествия на конференцию. И вам знакомо это чувство, когда вы живете за счет ресторанной еды, даже если она здоровая, — вы от нее устаёте. А еще лучше все, что с грибами, сразу становится таким домашним и утешительным. Грибной бефстроганов, ризотто с цветной капустой с грибами, запеканка из чечевицы и грибов, а теперь еще и этот суп из фасоли и грибов!

Этим утром я положил его в качестве замороженной еды в свой Instant Pot (если вы еще не слышали, я одержим здоровой замороженной едой), и мы обновили ее. Так что теперь у вас есть так много вариантов приготовления этого фасолевого супа — на плите, в мультиварке, в кастрюле быстрого приготовления и даже в морозильной камере. Вау, я классный?! JK, но на самом деле очень много работы, чтобы протестировать и записать все эти варианты. Так что наслаждайтесь!

И, наконец, вы можете использовать сушеную белую фасоль с версией Instant Pot. Вы все еще уверены, что он вам нужен?! Вы можете использовать его, чтобы приготовить более сытные рецепты супов с фасолью: суп из черной фасоли Instant Pot, суп из говядины и фасоли, суп из ячменя с колбасой и суп с тако из индейки.

Рецепт супа с фасолью и грибами

1. В большую кастрюлю налейте воду и доведите до кипения на сильном огне.
2. Тем временем разогрейте сковороду среднего размера на слабом огне и добавьте 1 ст. л. оливкового масла. Добавить лук и жарить 2 минуты, периодически помешивая. Добавьте морковь, сельдерей и чеснок; жарить еще несколько минут, периодически помешивая. Добавьте крем-суп из грибов, перемешайте и готовьте еще минуту. Переложить в кастрюлю с кипящей водой.
3. Верните сковороду на сильный огонь, добавьте грибы и готовьте до золотистого цвета, периодически помешивая. Переложите в кастрюлю вместе с фасолью, солью, перцем и лавровым листом. Накройте крышкой и готовьте 30 минут.
4. Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла и укроп (петрушку), перемешайте и подавайте горячим.

Как приготовить еду для заморозки

• Перед заморозкой (в мультиварке): Разогрейте среднюю сковороду на медленном огне и добавьте 1 столовую ложку оливкового масла. Добавить лук и жарить 2 минуты, периодически помешивая. Добавьте морковь, сельдерей и чеснок; жарить еще несколько минут, периодически помешивая. Добавьте грибы и готовьте до золотистого цвета, периодически помешивая. Переложить в пакет с другими ингредиентами для заморозки.
• Кастрюля быстрого приготовления: В пакет с застежкой объемом галлон сложите все ингредиенты, кроме воды (бульон). Выпустите как можно больше воздуха, запечатайте и заморозьте на срок до 3 месяцев. Готовьте из замороженных продуктов с 8 стаканами воды или бульона с низким содержанием натрия при высоком давлении в течение 15 минут. Быстрый выпуск.
• Медленноварка: Готовьте в замороженном виде с 8 чашками воды (бульона) в течение 4 часов на высокой мощности или 6-8 часов на низкой температуре.
• После приготовления: Добавьте 2 столовые ложки оливкового или сливочного масла и укроп (петрушку). Перемешайте и подавайте горячим.

Посмотрите мой полный список из 20 готовых блюд для заморозки. Я одержим!

More Healthy Mushroom and Soup Recipes

• Russian cabbage shchi
• Spinach lentil soup
• Vegetable soup recipe
• Stuffed parmesan mushrooms
• Broccoli mushroom stir fry
• Spaghetti squash quiche with mushrooms

5 from 15 votes

Порций 8 порций

Калорийность 226

Время приготовления 8 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 48 минут

Распечатать рецепт Сохранить рецепт

• ▢ 8 стаканов воды или низкого натриевого бульона
• ▢ 1 Большой лук мелко нарезанный
• ▢ 2 Средняя морковь мелко терпеть
• ▢ 3 -й Celerery. оливковое масло первого холодного отжима, разделенное
• ▢ 1 банка 11 унций органического грибного супа-пюре (я использовала Pacific Foods)
• ▢ 3 банки по 14 унций белой темно-синей фасоли, осушенной и промытой
• ▢ 3 large garlic cloves crushed
• ▢ 1 1/4 tsp salt
• ▢ Ground black pepper to taste
• ▢ 3 bay leaves
• ▢ 1/3 cup dill or parsley chopped (for garnish)

• Плита: В большую кастрюлю налейте воду и доведите до кипения на сильном огне.

• Тем временем разогрейте сковороду среднего размера на слабом огне и добавьте 1 столовую ложку оливкового масла. Добавить лук и жарить 2 минуты, периодически помешивая. Добавьте морковь, сельдерей и чеснок; жарить еще несколько минут, периодически помешивая. Добавьте крем-суп из грибов, перемешайте и готовьте еще минуту. Переложить в кастрюлю с кипящей водой.

• Верните сковороду на сильный огонь, добавьте грибы и готовьте до золотистого цвета, периодически помешивая. Переложите в кастрюлю вместе с фасолью, солью, перцем и лавровым листом. Накройте крышкой и готовьте 30 минут.

• Мультиварка:  Выполните описанные выше действия и добавьте все ингредиенты в большую мультиварку. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне 6–8 часов или на сильном огне 4 часа.

• Кастрюля быстрого приготовления:  Добавьте все ингредиенты в указанном выше порядке (обжаривание не требуется — прелесть приготовления под давлением), накройте крышкой и готовьте при высоком давлении в течение 15 минут (при использовании сушеных бобов готовьте 30 минут).

• Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла и укроп (петрушку), перемешайте и подавайте горячим.

• Магазин: Хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 5 дней.
• Заморозка: Полностью приготовить, полностью охладить и заморозить в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев. Оттепель на плите под крышкой на низком уровне.
• Вы можете использовать 2 чашки сушеной фасоли в Instant Pot – варить 30 минут.
• Если вы не можете найти органический крем-суп из грибов, ищите бренд без консервантов и искусственных ароматизаторов.
Масло
• также отлично подходит для добавления глубины вкуса в конце вместо оливкового масла.
• Я также люблю добавлять чеснок после приготовления.

Как приготовить еду для заморозки

• Перед замораживанием (в мультиварке): Разогрейте сковороду на слабом или среднем огне и добавьте 1 ст. л. оливкового масла. Добавить лук и жарить 2 минуты, периодически помешивая. Добавьте морковь, сельдерей и чеснок; жарить еще несколько минут, периодически помешивая. Добавьте грибы и готовьте до золотистого цвета, периодически помешивая. Переложить в пакет с другими ингредиентами для заморозки.
• Кастрюля быстрого приготовления: В пакет с застежкой объемом галлон сложите все ингредиенты, кроме воды (бульон). Выпустите как можно больше воздуха, запечатайте и заморозьте на срок до 3 месяцев. Готовьте из замороженных продуктов с 8 стаканами воды или бульона с низким содержанием натрия при высоком давлении в течение 15 минут. Быстрый выпуск.
• Медленноварка: Готовьте в замороженном виде с 8 чашками воды (бульона) в течение 4 часов на высокой мощности или 6-8 часов на низкой температуре.
• После приготовления: Добавьте 2 столовые ложки оливкового или сливочного масла и укроп (петрушку). Перемешайте и подавайте горячим.

Порция: 1,5 чашки | Калорийность: 226 ккал | Углеводы: 34 г | Белок: 12 г | Жир: 5г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 1 мг | Натрий: 577 мг | Волокно: 9 г | Сахар: 3 г

Блюдо: Суп и рагу

Кухня: Американская Украинская

Автор: Елена Осипов

Вы готовили этот рецепт? Упомяните @ifoodreal или тег #ifoodreal!

Категории:
Легко, Рецепты блюд в морозильной камере, Рецепты быстрого приготовления, Рецепты супов быстрого приготовления, Рецепты для детей, Обед, Блюда в одной кастрюле, Скобы для кладовой, Рецепты медленного приготовления, Рецепты супов и рагу, Вегетарианские рецепты

5 секретов легкого здорового ужина

Кроме того, подпишитесь на еженедельную рассылку по электронной почте с рецептами, чтобы готовить без стресса, вкусно и полезно.

Имя *

Электронная почта *

Об Олене

Добро пожаловать! Я вырос в Украине, наблюдая, как моя бабушка готовит из простых ингредиентов.

Learn more

• 
  Гороховый суп с салом жареным
• 
  Литовский холодный суп со свеклой на кефире
• 
  Как приготовить жареный рис с яйцом
• 
  Сколько готовить гуляш из говядины
• 
  Армянские горячие блюда
• 
  Салаты в столовой
• 
  Самса домашняя в духовке
• 
  Панини с помидорами и колбасой
• 
  Как пастеризовать молоко в домашних условиях для изготовления сыра
• 
  Дыня польза для женщин
• 
  Что готовят из стручковой фасоли