-
Первые блюда (291)
-
Вторые блюда (576)
-
Гарниры и каши (36)
-
Видео рецепты (61)
Как приготовить домашние чипсы в микроволновке
Чипсы в микроволновке за 5 минут рецепт с фото пошагово
Чипсы в микроволновке за 5 минут
К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.
Состав / ингредиенты
2
Изменить состав
порций:
Пошаговое приготовление
Время приготовления: 15 мин PT15MШаг 1:
Как сделать чипсы в микроволновке? Подготовьте для этого все необходимое. Если использовать молодой картофель, то чистить его необязательно. Можно просто тщательно помыть в поточной воде с щеткой. Я картофель очиститла от кожуры.
Шаг 2:
Очищенный картофель нарежьте очень тоненькими ломтиками, примерно, по 1-2 мм толщиной. Для этого можно воспользоваться овощерезкой или острым ножом.
Поместите нарезанный картофель в воду, чтобы смыть с него лишний крахмал.
Шаг 3:
Затем выложите ломтики картофеля на бумажное полотенце, свернутое в 2-3 слоя, а сверху накройте еще одним слоем, чтобы тщательно убрать с картофеля всю лишнюю влагу.
Шаг 4:
Ломтики картофеля смажьте оливковым маслом и посыпьте солью и специями. Специи можете выбирать на свой вкус. Я использую паприку.
Шаг 5:
Для приготовления чипсов удобно использовать тарелку из самой микроволновой печи. Она плоская и достаточно большого размера. Но можно воспользоваться и любой другой, которая подходит для микроволновки. На тарелку постелите лист бумажного полотенца и переложите на него ломтики картофеля. Поставьте в микроволновку на максимальную мощность (обычно это 750-800 вт) на 3 минуты. Затем ломтики переверните и поставьте еще на 2-3 минуты.
Шаг 6:
Готовые чипсы станут золотистого цвета. Переложите их на другую тарелку и угощайтесь! Они очень вкусные и хрустящие!
Шаг 7:
Дополнить чипсы можно любым соусом на свой вкус.
Мне очень нравится сметанный соус с зеленью и чесноком.
Хранить такие чипсы можно 2-3 дня в герметичной посуде.
Приятного угощения!
Имейте в виду, что микроволновки работают не одинаково. Время приготовления и рекомендуемая мощность могут отличаться от заявленных в рецепте. Читайте инструкцию к вашему прибору и учитывайте особенности именно вашей техники.
Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.
<a href="/about-qr-code" target="_blank">Читать более подбробно об этом коде</a>.">
Похожие рецепты
Остальные категории
Что приготовить просто вкусно быстро рецепты
Гарниры к блюдам фото рецепты
Картошка в микроволновке
Домашние закуски к пиву рецепты
Рецепты без сливочного масла и маргарина
Блюда за 30 минут
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель зрелый - 80 ккал/100г
- Картофель печеный - 70 ккал/100г
- Картофельное пюре - 380 ккал/100г
- Картофель отварной - 82 ккал/100г
- Картофель в мундире - 74 ккал/100г
- Картофель жареный - 192 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Специи сухие - 240 ккал/100г
- Оливковое масло - 913 ккал/100г
Чипсы в микроволновке - рецепт с фото
Чипсы в микроволновке – это, пожалуй, один из лучших и приемлемых вариантом готовки такой закуски как чипсы дома.
Всем известны «полезные» свойства чипсов, которые обусловлены обжариванием долек картофеля в обильном количестве разогретого растительного масла. Если же исключить последний ингредиент, то все не так уже и печально. К тому же мы избавим себя от всех химических добавок и ароматизаторов, которыми так щедро балуют нас производители той продукции, которую мы покупаем в магазине.
Домашние чипсы в микроволновке готовятся за 5 минут, плюс минус пару мгновений. Для их приготовления используется не молодой картофель, средней величины, совсем малое количество растительного масла, соль, а также самые разнообразные смеси специй и трав. Любители острых чипсов посыпают готовое блюдо черным или красным перцем.
Резать картофель для чипсов нужно тонкими кружочками. Делать это можно ножом, но лучше нарезать картошку дольками получается на специальной терке, типа «Снеп-н-Слайс». Рекомендованная толщина каждого чипса в сыром виде должна быть не толще 2 мм. Это позволит чипсам в микроволновке хорошо «прожарится» за каких-то 3-5 минут.
Не смотря на то, что традиционно чипсы готовят из картофеля, его можно заменить лавашем. Чипсы из лаваша в микроволновке готовить еще проще и быстрее, чем из картошки, так что вы всегда успеете подать закуску к фильму или футбольному матчу, при этом, не очень сильно отвлекаясь на готовку.
Быстрые чипсы в микроволновке за 5 минут
Если вы хотите побаловать себя домашними чипсам, да еще и не тратить время на готовку, то этот рецепт точно для вас. Продукты нам понадобятся самые ходовые, потому они у вас точно окажутся в наличии. Кулинарных навыков рецепт не потребует, потому если вы начинающий кулинар, у вас тоже все получится.
Ингредиенты:
- 2 картофелины
- ½ ч. л. молотой паприки
- Щепотка соли
- Черный молотый перец
- Красный острый молотый перец на кончике ножа
- 1 ст. ложка растительного масла + масло для смазывания тарелки
Способ приготовления:
- Картофель среднего размера очищаем от кожуры и промываем.
- Нарезам картошку ножом или используем терку. Толщина долек должна быть 1 мм.
- В глубокую миску кладем нарезанный картофель, посыпаем его паприкой, солью и двумя видами перца.
- Затем поливаем все масло и хорошенько перемешиваем.
- Плоскую тарелку смазываем маслом и выкладываем на нее кружочки картофеля в один слой.
- Отправляем в микроволновку на 4-5 мину, в зависимости от модели, и готовим на максимальной мощности.
- Когда чипсы будут готовы, они приобретут румяный оттенок, а по своей структуре станут плотными.
- Подаем чипсы приготовленный в микроволновке к пиву или кушаем их просто так.
Диетические чипсы из картофеля в микроволновке
Секрет рецепта заключается в том, что мы максимально постараемся убрать из картофеля весь крахмал, от чего калорийность чипсов резко снизиться. Именно потому такие чипсы можно кушать в большем количестве, чем любые другие, не боясь при этом за свое здоровье.
Как я это делала, вы можете узнать, просто перечитав рецепт.
Ингредиенты:
- 3 картофелины
- Соль мелкого помола
- Перцовая или травяная приправа
- Бумажные полотенца
Способ приготовления:
- Первым делом нужно очистить и промыть картофель.
- Затем нарезаем его на тонкие слайсы с помощью ножа для чистки овощей, или иным способом. Толщина должна быть такой, чтоб кружочек картофеля просвечивался на свету.
- После этого заливаем нарезанную картошку водой и оставляем на 20 минут. За это время крахмал уйдет в воду и чипсы, приготовленные в микроволновке из такого картофеля, будут низкокалорийными.
- Просушиваем пластинки картофеля на бумажном полотенце.
- Перекладываем их в глубокую миску, посыпаем заготовки будущих чипсов солью, приправой и тщательно их перемешиваем.
- Блюдо для микроволновки застилаем бумажным полотенцем, выкладываем на него в один слой дольки картофеля.
- Отправляем готовиться на максимальной мощности на 3-7 минут, время зависит от характеристик микроволновки.
Чипсы из лаваша в микроволновке
Для этого рецепта чипсов в микроволновке можно использовать как домашний армянский лаваш, так и купленный в магазине. Если вы не ограничены во времени, то лучше воспользоваться первым вариантом. Лично я чаще всего поступаю именно так, потому вдогонку рекомендую свой рецепт тонкого лаваша.
Ингредиенты:
- Тонкий лаваш
- 1 ст. л. оливкового масла
- Сушеный чеснок
- Прованские травы
- Перец молотый черный
Способ приготовления:
- Лаваш нарезаем на кусочки произвольной формы (треугольники, ромбы, квадраты и т.д.)
- Перекладываем на блюдо для микроволновки.
- Сбрызгиваем их оливковым маслом, посыпаем солью, перцем, сушеным чесноком и травами.
- Отправляем в СВЧ печь на 1,5 минуты и подсушиваем их при максимальной мощности.
Теперь вы знаете, как готовить чипсы в микроволновке. Приятного аппетита!
Чипсы в микроволновке чрезвычайно просто приготовить. Если правильно подойти к этому процессу, и подобрать оптимальный рецепт, то у вас выйдет вкусная и аппетитная закуска, которую вы можете сделать соленой, острой, сладкой и любой другой. Все зависит исключительно от ваших кулинарных предпочтений! Напоследок хочу дать пару советов по приготовлению чипсов в микроволновке:
- Для этого блюда лучше всего подходит «старый картофель» средних размеров;
- Если вы на диете или являетесь приверженцем низкокалорийных блюд, то предварительно вымочите порезанный картофель в холодной воде;
- Время готовки чипсов зависит от мощности вашей микроволновки. Как правило, это временные рамки в пределах 3-7 минут;
- Экспериментируйте со специями и приправами, и такие чипсы вам никогда не надоедят.
Страница поиска
Поиск рецептов
Расширенный поиск
Рецепты
Увидеть большеКартофельные чипсы
Средний
1) Разогрейте оливковое масло на среднем огне в чугунной жаровне емкостью 4 л. Термометр для фритюра, прикрепленный к жаровне, должен показывать 150°C. 2) Пока масло нагревается, застелите большую миску бумажными полотенцами. 3) На мандолине или с
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
15 минут
Количество порций
4
Омлет из картофеля и чоризо, приготовленный в микроволновой печи
Easy
Смешайте картофель с маслом, 1/2 чайной ложки соли и несколькими щепотками перца в пригодной для использования в микроволновой печи 9-дюймовой форме для пирога. Полностью накройте куском вощеной бумаги. Готовьте в микроволновой печи на высокой мощности (100 % мощности), помешивая в середине процесса, пока картофель не подрумянится
Время подготовки
5 мин
Время приготовления
10 минут
Количество порций
4
Домашние картофельные чипсы с черным перцем
Easy
1.
Вымойте и очистите картофель в холодной проточной воде. С помощью терки или овощечистки мелко нарежьте картофель на ломтики. В процессе работы бросайте чипсы в миску с ледяной водой, чтобы они не потемнели. Это также удалит все излишки
Время подготовки
25 минут
Время приготовления
15 минут
Порции
6
Чипсы из сладкого картофеля, посыпанные порошком чили
Easy
Соус из голубого сыра и зеленого лука, рецепт приведен ниже. Очистите сладкий картофель и выбросьте кожицу. Используя овощечистку или мандолину, сделайте длинные тонкие чипсы, очистив/нарезав их вдоль сверху вниз. Поместите в миску с ледяной водой и охладите в течение 1 часа. Драже
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
20 минут
Количество порций
4
Чипсы из сладкого картофеля с соусом из авокадо
Easy
1) Разогрейте духовку до 230°C/газ 8. Застелите противень алюминиевой фольгой и отложите в сторону.
2) Поместите сладкий картофель в большую миску и смешайте с оливковым маслом, чтобы он был покрыт. Добавьте паприку, порошок чили, кориандр, соль и перец; бросить для раздачи
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
30 минут
Количество порций
6
Картофельные чипсы с перцем и луковым соусом
Средний
Приготовьте чипсы: смешайте картофель в большой миске с 2 столовыми ложками масла и поперчите, чтобы он был хорошо покрыт. Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту. Разложите ломтики картофеля в 1 слой на 2 противнях. Выпекайте 20-25 минут, пока чипсы не подрумянятся и не подрумянятся
Время подготовки
40 минут
Время приготовления
35 минут
Количество порций
6
Блонди с крендельками и картофельными чипсами
Easy
Поместите решетку в центр духовки и предварительно нагрейте до 175°C. Линия 9противень размером 13 дюймов с алюминиевой фольгой, оставляя примерно 2-дюймовый выступ со всех сторон; смажьте дно и бока.
Пульс 2 чашки кренделей в процессе приготовления пищи
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
40 минут
Количество порций
6
Картофельные чипсы Fingerling
Easy
Разогрейте масло до 350 градусов по Фаренгейту. Тонко нарежьте картофель и положите в миску. В большой миске смешайте паприку, соль, перец, кинзу и чеснок и отложите в сторону. Добавьте картофель в горячее масло. Обжаривать партиями до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки, a
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
8 минут
Количество порций
4
Чипсы из сладкого картофеля
Easy
Разогрейте духовку до 230°C/газ 8. 1) Нарежьте картофель вдоль на спички толщиной 1/2 см и смешайте с маслом и 1/2 чайной ложки соли. 2) Сбрызните противень кулинарным спреем. Выложите картофель в один слой на противень и
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
30 минут
Количество порций
4
Запеченные чипсы из сладкого картофеля
Easy
Домашняя приправа: смешать ингредиенты и хранить в герметичном контейнере до 6 месяцев.
Фишки: 1) Разогрейте духовку до 220С/Газ 8. 2) Застелите противень пергаментом. В большой миске смешайте сладкий картофель с достаточным количеством масла, чтобы покрыть его. Посыпка
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
20 минут
Количество порций
3
Жареные чипсы из сладкого картофеля с чили
Easy
Примечания: Эти вкусные жареные бататы могут сопровождать мясные, рыбные или вегетарианские блюда. Мы любим наш сладкий картофель; Китайские фермеры готовили их на углях, закопанных в землю, как делали и мои бабушка и дедушка. Современный китайский f
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
30 минут
Количество порций
2
Жареные кусочки рыбы, чипсы из сладкого картофеля и острый майонез
Medium
1) Для майонеза: в блендере смешайте все ингредиенты и измельчите до получения однородной массы. Попробуйте и отрегулируйте приправы по мере необходимости.
Хранить накрытым в холодильнике до готовности к использованию. 2) Для чипсов: Разогрейте духовку до 90С. В большой чугунной сковороде
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
20 минут
Количество порций
3
Горячие картофельные чипсы с соусом из голубого сыра
Easy
Поместите молоко в маленькую кастрюлю и доведите до кипения на медленном огне. Нагрейте масло в средней кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и готовьте до мягкости. Вмешайте муку и готовьте 1 минуту. Медленно влейте теплое молоко и продолжайте взбивать
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
10 минут
Количество порций
8
Картофельные чипсы в шоколаде
Easy
Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновой печи. Окуните каждую стружку на две трети в растопленный шоколад, затем положите на вощеную бумагу и посыпьте небольшим количеством морской соли. Оставьте при комнатной температуре, пока шоколад полностью не затвердеет.
Время приготовления
5 мин.0004 Время приготовления
5 минут
Количество порций
4
Картофельные чипсы на гриле с уксусом и солью
Easy
Нагрейте гриль до средней температуры. Положите картофель в кастрюлю с холодной водой, добавьте 1 столовую ложку соли и варите, пока картофель не станет мягким, но все еще твердым, около 10 минут. Слейте воду, дайте остыть и нарежьте ломтиками толщиной 1/4 дюйма. Почистите картофель с обеих сторон
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
20 минут
Обслуживает
4
Картофельные чипсы на гриле с уксусом и солью
Easy
1) Нагрейте сковороду до средней температуры. 2) Положите картофель в кастрюлю с холодной водой, добавьте 1 столовую ложку соли и варите, пока картофель не станет мягким, но все еще твердым, около 10 минут. Слейте воду, дайте остыть и нарежьте ломтиками толщиной 1/2 см. 3) Смажьте картофель
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
20 минут
Порции
4
Рыба с жареным картофелем
Средний
1) Нагрейте 8 см масла во фритюрнице до 165°C.
В качестве альтернативы используйте глубокую тяжелую сковороду. 2) Очистите картофель и нарежьте его на чипсы (то есть картофель фри) размером с указательный палец. Положите картофель в корзину для фритюрницы и опустите в масло. Пт
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
30 минут
Количество порций
4
Пицца с запеченным картофелем
Easy
1) Разогрейте духовку до 190 градусов, газовая отметка 5. Сбрызните большой противень антипригарным кулинарным спреем. 2) Раскатайте тесто для пиццы на противне; раскатайте тесто в прямоугольник размером 33x23 см. Выпекайте от 10 до 13 минут или пока корочка не станет светло-золотисто-коричневой.
Время подготовки
35 минут
Время приготовления
25 минут
Количество порций
6
Чипсы для духовки с оливковым маслом
Easy
1) Разогрейте духовку до 240°C/газ 9 и установите решетку сверху. 2) Картофель очистить и нарезать вдоль на пластины шириной 1,5 см.
Разрежьте доски вдоль на полосы шириной 1,5 см, затем разрежьте полосы пополам поперек. Залейте картофель горячей водой из-под крана и дайте пропитаться 10 минут
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
40 минут
Количество порций
2
Жареная рыба-меч по-аргентински с чимичурри с пряным апельсином, жареным перцем и чипсами из сладкого картофеля
Средний
1) Чтобы приготовить чимичурри, поместите все ингредиенты в кухонный комбайн и взбивайте в течение 1–2 минут, пока ингредиенты хорошо сочетаются. 2) Можно использовать сразу, но для достижения наилучших результатов оставьте в холодильнике на ночь. Вынуть из холодильника
Время подготовки
40 минут
Время приготовления
30 минут
Количество порций
4
Жареная на гриле рыба-меч по-аргентински с чимичурри с пряным апельсином, жареным перцем и чипсами из сладкого картофеля
Средний
1) Чтобы приготовить чимичурри, поместите все ингредиенты в кухонный комбайн и взбивайте в течение 1–2 минут, пока ингредиенты хорошо сочетаются.
Можно использовать сразу, но для достижения наилучших результатов оставьте в холодильнике на ночь. Вынуть из холодильника 2 часа
Время подготовки
40 минут
Время приготовления
30 минут
Количество порций
4
Запеченные начос с жареным сладким картофелем
Easy
Разогрейте духовку до 200°C. Перемешайте сладкий картофель в средней миске с 1 столовой ложкой масла, тмином и 1/4 чайной ложки соли. Выложить на противень и запекать, пока они не станут мягкими и частично не подрумянятся, от 25 до 30 минут. Сбрызните лепешки с обеих сторон маслом c
Время подготовки
25 минут
Время приготовления
5 минут
Количество порций
4
Хрустящие пирожки с картофельным пюре
Easy
1) Очистите и нарежьте кубиками картофель и добавьте в большую кастрюлю. Залейте водой и посолите воду. Довести до кипения на среднем огне и варить до мягкости. Слейте картофель и верните его в горячую кастрюлю, чтобы он обсох.
Переложите картофель в миску. Размягчить сливочный сыр в микросковороде
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
15 минут
Порции
4
Картофельный пирог
Easy
1) Растопите 2 столовые ложки сливочного масла в миске, пригодной для использования в микроволновой печи, и отложите в сторону. Очистите и натрите картофель с помощью насадки кухонного комбайна или на крупной терке. Переложите картофель в миску, посолите, поперчите и
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
20 минут
Количество порций
4
Чипсы с пармезаном и травами
Средний
Вымойте и очистите картофель в холодной проточной воде. С помощью терки или овощечистки мелко нарежьте картофель на ломтики. В процессе работы бросайте чипсы в миску с ледяной водой, чтобы они не потемнели. Это также удалит все лишнее
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
20 минут
Порции
4
Картофельные миски для пастушьего пирога
Easy
Наколите картофель вилкой и смажьте его 1 столовой ложкой растопленного сливочного масла.
Положите на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, и готовьте в микроволновой печи, переворачивая наполовину, пока они не станут мягкими, около 20 минут. (Поочередно запекать в духовке при 200 градусах С на
Время подготовки
40 минут
Время приготовления
35 минут
Количество порций
4
Картофельные чипсы
Easy
1) Нарежьте картофель ломтиками толщиной около 0,1 см с помощью овощерезки в форме мандолины. Положите ломтики в теплую воду, чтобы накрыть, и замочите на 30 минут. 2) Заполните высокую кастрюлю с толстым дном, например кастрюлю, примерно на треть маслом. (Не переполнять
Время подготовки
35 минут
Время приготовления
15 минут
Количество порций
6
Картофельные рулетики
Medium
Приготовьте картофель в микроволновой печи на ВЫСОКОМ уровне мощности, пока он не станет мягким, чтобы он легко сжимался, используя указанную настройку для запеченного картофеля или до 15 минут.
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
40 минут
Порций
-
Картофельный хэш
Easy
1. Проткните оба картофеля несколько раз, поместите в микроволновую печь и готовьте на высокой мощности до готовности, 5–10 минут. Аккуратно снимите кожицу с батата. Оба картофеля нарезать кубиками и отложить в сторону. 2. В средней сковороде растопите 2 ст. л.
Картофельная кожура, фаршированная брокколи и чеддером, с кремом из авокадо
Easy
Для крема из авокадо: Смешайте белки зеленого лука, авокадо, сметану, сок лайма, кориандр, чеснок и соль в небольшой миске кухонного комбайна и измельчите на высокой мощности до получения однородной массы. Около 30 секунд. Переложить в миску, накрыть крышкой и поставить в холодильник
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
50 минут
Количество порций
-
Картофельная кожура, фаршированная брокколи и чеддером, с кремом из авокадо
Easy
или крем из авокадо: Смешайте белки зеленого лука, авокадо, сметану, сок лайма, кориандр, чеснок и соль в небольшой миске кухонного комбайна и измельчите на высокой мощности до получения однородной массы.
Около 30 секунд. Переложить в миску, накрыть и поставить в холодильник
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
50 минут
Порции
8
Стопка для рыбы и чипсов
Easy
1. Налейте достаточное количество рапсового масла в большую кастрюлю с толстым дном или жаровню, пока оно не достигнет глубины 2 дюймов. Нагревайте на среднем огне, пока термометр для фритюра, вставленный в масло, не покажет 19.0°С. 2. Обильно посыпать треску солью a
Время подготовки
30 минут
Время приготовления
15 минут
Количество порций
4
Рыба и чипсы Parker
Средняя
1) Разогрейте духовку до 200°C/отметка газа 6. Очистите картофель, разрежьте его вдоль пополам, затем разрежьте каждую половинку вдоль на три части, чтобы получить 6 длинных долек из каждой картофелины. 2) Поместите картофель на плоский противень с оливковым маслом, солью, перцем, ga
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
5 минут
Количество порций
2
Трюфели из шоколадного печенья
Easy
Застелите противень пергаментной бумагой.
Смешайте муку, пищевую соду и соль в миске среднего размера. Взбейте коричневый сахар, сахарный песок, масло, йогурт и ваниль электрическим миксером на средне-высокой скорости в большой миске, пока они хорошо не перемешаются
Время подготовки
30 минут
Время приготовления
5 минут
Количество порций
18
Кожура сладкого картофеля
Easy
Поместите решетку в верхнюю часть духовки и предварительно нагрейте до 170°C. Положите сладкий картофель на противень с бортиками и запекайте, пока он не станет мягким, 40–50 минут. Дать полностью остыть. (Картофель можно запекать, охлаждать и хранить в холодильнике в течение дня ahea
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
30 минут
Порций
8
Мидии, приготовленные на пару, с бульоном из кокоса и зеленого перца чили и чипсами из черного перца с айоли из копченого красного перца
Hard
Для мидий: 1) Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне.
Добавьте лук и готовьте до мягкости. Добавьте чеснок и готовьте 30 секунд до появления аромата. Добавьте пюре из чили и бульон из моллюсков и варите до тех пор, пока они не уварятся наполовину, периодически помешивая.
Время подготовки
50 минут
Время приготовления
70 минут
Порции
4
Чипсы Bollywood
Easy
1) Разогрейте духовку до 220°C/отметка газа 6. Доведите до кипения большую кастрюлю с водой, добавьте сладкий картофель и варите 3 минуты. Тщательно слейте воду и оставьте на 1 минуту для просушки паром. Высыпьте чипсы из сладкого картофеля в форму для запекания и добавьте оставшуюся часть
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
25 минут
Количество порций
4
Рыба в пивном кляре и острые чипсы с соусом тартар из лимона и хабанеро и уксусом серрано
Medium
Для острых чипсов: 1) Смешайте в миске соль, порошок анчо и перец чили де арболь.
Отложите. 2) Нарежьте картофель ломтиками толщиной 1 см, затем каждый ломтик нарежьте на картофель фри толщиной 1 см. Положите чипсы в большую миску с холодной водой. 3) Разогреть масло в а-ля
Время подготовки
50 минут
Время приготовления
65 минут
Количество порций
4
Средиземноморское блюдо для ланча с картофельным киббе
Easy
Для приготовления картофельного киббе: доведите до кипения кастрюлю с водой. Добавьте картофель и варите 20 минут. Отложите в холодную воду. Когда картофель остынет, очистите его и, используя шинковку или терку, измельчите картофель в кастрюлю. Добавить молотый лаваш
Время подготовки
90 минут
Время приготовления
10 минут
Количество порций
1
Картофельное пюре Definitative с жареным чесноком
Easy
Для чесночной пасты: Разогрейте духовку до 180°C/отметка газа 4. 2) Снимите верхние слои кожицы с головок чеснока.
Отрежьте верхнюю треть головок, чтобы раскрыть зубчики. Нагрейте оливковое масло в большом сотейнике, пригодном для использования в духовке, на среднем огне. Добавить
Время подготовки
30 минут
Время приготовления
55 минут
Количество порций
8
Сырные чипсы с беконом с полосками
Средний
1) Нарежьте картофель вдоль на квадраты со стороной 1/2 см. Замочите нарезанный картофель в воде на 1 час, чтобы удалить крахмал. Разогрейте масло до 163°C и бланшируйте картофель в течение 5 минут, пока он не станет очень мягким, но не коричневым. Вынуть из масла. Слейте на бумажные полотенца. 2) В сотейнике среднего размера
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
15 минут
Обслуживает
4
Мясной фаршированный сладкий картофель
Easy
1. Проткните каждый батат несколько раз и разогрейте в микроволновой печи, пока он не станет мягким, около 10 минут, переворачивая примерно на полпути.
Отложите и держите в тепле. 2. Смешайте нарезанную морковь, лук, помидоры, чеснок, 2 столовые ложки уксуса, тмин, 1 чайную ложку
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
20 минут
Количество порций
4 7
4
Чипсы из сладкого картофеля и свеклы
Easy
Специальное оборудование: V-образный слайсер или мандолина, термометр для жарки Овощи моем и очень хорошо обсушиваем. Отложите. В небольшой миске смешайте чеснок, розмарин и соль. Отложите. Разогрейте масло в большой кастрюле на сильном огне до 180°C. Tr
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
25 минут
Количество порций
4
Рыба с жареным картофелем по-тайски
Средний
1. Очистить среднюю часть панциря креветок, оставив голову и хвост, и удалить пищеварительный тракт. 2. Поместите все ингредиенты для маринада в миску. Добавьте креветки и хорошо перемешайте, чтобы покрыть креветки.
Отложите до готовности к приготовлению. 3.
Время подготовки
-
Время приготовления
10 минут
Количество порций
4
Цыпленок Буффало, приготовленный дважды, сладкий картофель
Easy
Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Застелите противень фольгой. Наколите картофель со всех сторон вилкой. Положите на тарелку, поставьте в микроволновую печь и готовьте, пока нож не будет легко вставляться, переворачивая на полпути, около 14 минут.
Время подготовки
30 минут
Время приготовления
-
Количество порций
4
Соус из сливочного картофеля и жареного красного перца
Easy
Специальное оборудование: мельница или рисоварка. Положите картофель и 1 столовую ложку соли в среднюю кастрюлю и залейте холодной водой на 2 дюйма. Доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь и варите, пока картофель не станет очень мягким, от 25 до 30 минут.
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
35 минут
Количество порций
-
Средиземноморский сладкий картофель с фасолью, шпинатом и фетой
Easy
1. Разогрейте духовку до 200°C/180°C с конвекцией/газовой отметкой 6. 2. Смажьте сладкий картофель небольшим количеством масла и заверните в лист фольги. 3. Выпекать в духовке 40 минут или до мягкости и полной готовности. 4. После приготовления поместите шпинат на
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
40 минут
Количество порций
1
Чипсы для духовки в немецком стиле
Easy
Разогрейте духовку до 125°C/Gas 1/2. 1) Отварить картофель в течение 4 минут в большой кастрюле на среднем огне или проткнуть вилкой и отправить в микроволновую печь на 6 минут. По готовности разрезать на 8 долек и сбрызнуть уксусом. 2) В большой сковороде разогрейте
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
25 минут
9 порций0007
4
Чипсы для духовки в немецком стиле
Easy
1) Разогрейте духовку до 250°С/газ 9.
2) Отварить картофель в течение 4 минут в большой кастрюле на среднем огне или проткнуть вилкой и отправить в микроволновую печь на 6 минут. 3) По готовности разрезать на 8 долек каждую и сбрызнуть уксусом. 4) В большой сковороде он
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
25 минут
Количество порций
4
Приправленные чипсы Big Daddy's
Easy
Для чипсов: 1) Разогрейте фритюрницу с арахисовым маслом до 180С. 2) Обжарить картофель во фритюрнице до золотистого цвета и мягкости. Примерно 6 минут. Перемешайте в большой миске с приправами и сразу же подавайте. Для приправ: Пока вы
Время подготовки
30 минут
Время приготовления
20 минут
Порции
10
Шоколадное печенье «Зебра»
Easy
Чтобы приготовить печенье: 1. Разогрейте духовку до 190°C/375°F/газовой отметки 5. Смажьте маслом несколько противней и/или застелите их бумагой для выпечки.
2. Смешайте муку, бикарбонат соды, разрыхлитель и соль в средней миске; отложить. 3. В отдельной миске взбить th
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
10 минут
Количество порций
48
Слоеный пирог из сладкого картофеля с масляным кремом из орехов пекан со специями
Hard
Пекан со специями: 1) Разогрейте духовку до 180°С/газ. 4. Поместите орехи пекан в один слой на противень и поджарьте их в течение 10 минут, пока они не станут ароматными. 2) Смешайте коричневый сахар, корицу и мускатный орех в миске среднего размера, пальцами перемешайте все
Время подготовки
60 минут
Время приготовления
90 минут
Количество порций
10
Чипсы в кляре
Средний
1) Нагрейте фритюрницу или глубокую кастрюлю, заполненную маслом не более чем наполовину, до 160°С. 2) Очистите и нарежьте картофель по вашему желанию и обжарьте его в течение 2 минут - это не для того, чтобы сделать его хрустящим, а только для того, чтобы бланшировать его.
Слить и остудить чипсы. 3) Ra
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
8 минут
Количество порций
4
Пюре из сладкого картофеля
Easy
Поместите картофель в большую миску из пирекса. Добавьте половину сливочного масла и всю воду. Накрыть пищевой пленкой. Готовьте в микроволновой печи при высокой мощности (900 Вт) в течение 12-13 минут, пока сладкий картофель не станет мягким. Откинуть на сито, сохранив слитую жидкость. Место в
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
15 минут
Порций
4
Картофельное пюре со шкурками
Easy
1) Разогрейте духовку до 180°C / газовая отметка 4 2) Поджарьте бекон под грилем в течение 12–15 минут, пока он не станет хрустящим. Остудить и нарезать.3) Положите картофель в среднюю кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите воду до кипения и посолите. Готовить до тех пор
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
30 минут
Количество порций
6
Фриттата с картофелем и базиликом
Medium
1) Разогрейте духовку до 180°C/отметка газа 4.
Растопите 45 г сливочного масла в 25-сантиметровой жаростойкой форме для омлета на среднем или слабом огне. Добавьте картофель и жарьте до готовности, часто переворачивая, примерно 10-15 минут. Растопить оставшиеся 65 г сливочного масла в небольшой тарелке
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
60 минут
Порции
8
Стейки из свинины с домашним соусом барбекю, картофель фри по-техасски по-юконски и чайот на гриле
Easy
Нагрейте оливковое масло в сковороде. Добавьте свинину и готовьте на среднем огне до хрустящей корочки. Достаньте соленую свинину и отложите в сторону. Добавьте лук и лук-шалот и готовьте до прозрачности. Добавьте чеснок, имбирь и порошок анчо и обжаривайте до появления аромата, ab
Время подготовки
40 минут
Время приготовления
60 минут
Количество порций
4
Чипсы из сладкого картофеля, посыпанные порошком чили
Easy
1) Очистите сладкий картофель и удалите кожицу.
Используя овощечистку или мандолину, сделайте длинные тонкие чипсы, очистив/нарезав их вдоль сверху вниз. Поместите в миску с ледяной водой и охладите в течение 1 часа. Откинуть на дуршлаг и выложить на кухонный папе
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
20 минут
Количество порций
4
Картофель McAlister
Easy
1) В небольшой миске смешайте сметану, сладкий перец и белое вино. Тщательно перемешайте и поставьте в холодильник на 1 час. 2) Положите картофель в большую кастрюлю, залейте водой и посолите. Установите сильный огонь и варите до готовности картофеля
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
30 минут
Количество порций
6
Картофель Hasselback
Easy
Разогрейте духовку до 175°C. Срежьте нижнюю часть каждой картофелины и разрежьте поперек с интервалом 1/8 дюйма, срезая в пределах 1/4 дюйма от нижней части. (Вы можете положить картофель на большую ложку, чтобы края ложки мешали вам полностью нарезать t
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
30 минут
Порции
4
Картофельный салат
Easy
1) Положите картофель и 2 столовые ложки соли в большую кастрюлю с водой.
Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь и варите 10-15 минут, пока картофель не станет едва мягким при протыкании ножом. 2) Слить картофель в дуршлаг
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
15 минут
Количество порций
6
Картофель «Снежок»
Easy
1) Разогрейте духовку до 190C/Gas 5. Тем временем положите картофель в большую кастрюлю и залейте водой так, чтобы картофель был только покрыт. Добавьте соль, доведите до кипения и варите, пока картофель не станет очень мягким, около 40 минут. 2) Отжать картофель
Время подготовки
25 минут
Время приготовления
60 минут
Порции
4
Попкорн для микроволновки
Easy
Поместите зерна попкорна в миску емкостью 2,5 литра, пригодную для использования в микроволновой печи. Полностью накройте тарелкой, пригодной для использования в микроволновой печи. Разогревайте в микроволновой печи на высокой мощности (при 100-процентной мощности), пока хлопки не замедлятся примерно до 4 секунд между каждым хлопком, 4 минуты 45 секунд.
Удалить
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
5 минут
Количество порций
-
Креольские чипсы
Easy
1) Разогрейте масло до 190°С. 2) В большой кастрюле отварите картофель в кожуре почти до готовности. Дать остыть и нарезать картофель длинными полосками шириной и толщиной примерно 0,5-1 см. В большой кастрюле или фритюрнице обжарьте картофель в течение 5-6 минут. Po
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
11 минут
Количество порций
4
Треснувший картофель
Easy
Специальное оборудование: скалка или тяжелая сковорода1) Используя скалку или тяжелую сковороду, осторожно ударьте картофель по 1 картофелине за раз, пока кожица не начнет трескаться, обнажая внутреннюю часть сырой картофель. 2) На слабом огне добавьте оливковое масло в мед
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
25 минут
Количество порций
4
Картофель для завтрака
Средний
Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.
Положите картофель на противень и запекайте, пока он не станет мягким, около 45 минут. Положите горячий картофель на разделочную доску и нарежьте его кубиками толщиной 1 дюйм. Нагрейте сковороду на среднем огне до m
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
60 минут
Порции
8
Картофель Hasselback
Easy
Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту. Смешайте сливочное масло, оливковое масло, зеленый лук, немного соли и перца в небольшой миске. Поместите картофель между ручками 2 деревянных ложек или 2 палочек для еды. Нарежьте картофель тонкими ломтиками, оставив 1/4 дюйма на b
Время подготовки
60 минут
Время приготовления
10 минут
Количество порций
6
Картофельное пюре
В большой кастрюле смешайте картофель, 1 чайную ложку соли и достаточное количество холодной воды, чтобы покрыть. Доведите до кипения на сильном огне.
Уменьшите огонь, чтобы поддерживать кипение, и варите до мягкости вилки, около 10 минут. Слейте картофель и верните в кастрюлю. С
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
20 минут
Количество порций
4
Картофель со спичками
Easy
1) Разогрейте духовку до 180°C/отметка газа 4. Налейте 2,5 см масла в глубокую кастрюлю с толстым дном и нагрейте ее до 180°C.2) Нарежьте картофель тонкими ломтиками. спичек (толщиной 1/3 см) овощерезкой или мандолиной, опуская их в миску с холодной водой
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
5 минут
Количество порций
4
Рыба и чипсы в пивном кляре
Средний
Чипсы: 1) В жаровне разогреть масло до 190С. 2) Обжарить картофель до золотисто-коричневого цвета, примерно 10 минут вынимая шумовкой или лопаткой. Держите в духовке на медленном огне, чтобы сохранить тепло во время приготовления рыбы.
Рыба в пивном кляре: 1) Разогрейте духовку до 1
Время подготовки
25 минут
Время приготовления
30 минут
Обслуживает
4
Картофель с розмарином
1. Поставьте противень в духовку и разогрейте до 200°C. Положите картофель, оливковое масло, чеснок, розмарин, шалфей, тимьян, немного соли и перца в большую миску и перемешайте, пока картофель не будет хорошо покрыт. 2. Выложите картофель на горячую баки
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
40 минут
Количество порций
4
Картофельный салат
Easy
1) Положите картофель в большую кастрюлю и добавьте бульон и достаточное количество воды, чтобы она покрывала его на 2,5 см. Доведите до кипения и варите картофель в течение 12-15 минут, пока он не станет мягким. Слейте картофель и положите обратно в горячую кастрюлю. 2) Смешайте
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
15 минут
Порции
4
Чипсы из пастернака
Easy
1) Разогрейте духовку до 190°C / газовая отметка 5.
2) Очистить пастернак и отрезать корень. Нарезать толстыми ломтиками как можно ровнее. В большой миске смешайте оливковое масло, порошок чили, гарам масала, соль и перец. Добавьте пастернак и т
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
45 минут
Количество порций
4
Сальса и чипсы
Easy
В небольшой миске смешайте помидоры, лук, перец халапеньо и кориандр. Приправить солью и перцем. Накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте на 1 час. Подавайте с чипсами из тортильи. Налейте масло в большую кастрюлю с толстым дном на глубину около 2 дюймов
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
-
Обслуживает
-
Картофель с зубчиками
Easy
1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4. Натрите чесноком внутреннюю часть формы для запекания размером 20 х 20 х 5 см и дайте ей высохнуть. Зарезервируйте оставшийся чеснок. Натрите маслом внутреннюю часть блюда.
Зарезервируйте оставшееся масло. 2) Очистить и тонко нарезать s
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
60 минут
Порций
5
Картофель «Дофинуаз»
Easy
Разогрейте духовку до 175°C. Натрите чеснок внутри формы для запекания размером 8 на 8 на 2 дюйма и дайте ему высохнуть. Зарезервируйте оставшийся чеснок. Натрите маслом внутреннюю часть блюда. Зарезервируйте оставшееся масло. Очистить и нарезать тонкими ломтиками t
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
60 минут
Количество порций
4
Стейк и картофель
Easy
1) На сковороду налить гусиный жир, как только он начнет кипеть, добавить по одному кубики картофеля. Когда они начнут румяниться, снимите их с огня. 2) В нереактивную посуду положите сливочное масло, хрен, тертую цедру лимона и кайенский перец и
Время приготовления
25 минут
Время приготовления
8 минут
Количество порций
7
Гигантское печенье с шоколадной крошкой и посыпкой
Easy
Поместите решетку в центр духовки и разогрейте до 190°С.
Застелите 1 большой противень пергаментом. Смешайте муку, пищевую соду и соль в небольшой миске. Разогрейте сливочное масло в большой миске, пригодной для использования в микроволновой печи, на высокой температуре до
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
25 минут
Количество порций
8
Чизкейк с жареным зефиром и сладким картофелем
Средний
Специальное оборудование: 10-дюймовая разъемная форма Для корочки: Установите решетку духовки в среднее положение и предварительно разогрейте духовку до 160°C. Поместите печенье в кухонный комбайн и взбивайте до мелкие крошки, около 2 1/2 стакана. Смажьте 10-дюймовую разъемную форму
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
25 минут
Количество порций
10
Картофельное пюре с сыром
Easy
Разрежьте картофель пополам и положите в кастрюлю. Залейте водой и доведите до кипения. Занимайтесь другими блюдами, пока ждете, пока вода закипит.
Когда вода закипит, добавьте картофель и немного соли, 2 большие щепотки, и варите 10 минут или до мягкости.
Время приготовления
5 минут
Время приготовления
12 минут
Количество порций
4
Картофельное пюре с лимоном
Easy
1) Положите картофель в большую кастрюлю со сливками и молоком. Доведите до кипения на среднем огне, затем добавьте 1 ч. л. соли. Уменьшите огонь и варите, пока картофель не станет очень мягким, примерно 20-25 минут. Удалите около 480 мл жидкости и остатков
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
25 минут
Количество порций
6
Картофель Евы
Easy
1) Нарежьте картофель на терке и отложите в сторону. 2) Разогрейте большую сковороду и добавьте сливочное и оливковое масло. Добавьте лук и чеснок и обжаривайте до прозрачности, около 3 минут. 3) Добавьте картофель и равномерно распределите. Приправьте солью и
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
20 минут
Порции
2
Дважды запеченный картофель
Easy
Разогрейте духовку до 200°C/Газ 6.
1) Поместите картофель прямо на решетку в центре духовки и запекайте 30 минут. Проткните каждую картофелину несколько раз вилкой и продолжайте запекать до мягкости, еще около 30 минут. 2) Достаньте картофель
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
80 минут
Количество порций
4
Жареный картофель Hasselback
Средний
1) Очистите картофель и промойте, чтобы удалить все следы грязи. Картофель нарезать одинаковыми кусочками. (Это поможет сократить время приготовления, если они все одинаковые.) 2) Возьмите острый нож и, начиная с одного конца, разрежьте картофель примерно на 2/3. Повтор
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
55 минут
Количество порций
-
Картофель с утиным жиром
Easy
1) Положите картофель в кастрюлю, залейте водой и обильно посолите. Доведите до кипения, а затем уменьшите огонь и варите на медленном огне, пока картофель можно будет легко проткнуть шпажкой.
2) Тщательно слейте воду и дайте остыть. Когда достаточно остынет
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
20 минут
Количество порций
4
Crash Hot Potatoes
Easy
1. В средней кастрюле на среднем огне отварите картофель в слегка подсоленной воде, пока он не станет мягким, около 12 минут. 2. Разогрейте духовку до 475F. 3. Выложите картофель на противень. Используя толкушку для картофеля, аккуратно надавите, чтобы размять каждый.
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
30 минут
Порции
6
Дважды запеченный картофель
Средний
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Выложите картофель на противень. Натрите их маслом канолы и запекайте в течение 1 часа, убедившись, что они достаточно прожарены. Нарежьте сливочное масло на кусочки. Поместите в большую миску и добавьте
Время подготовки
30 минут
Время приготовления
80 минут
Количество порций
12
Картофель с паприкой и петрушкой
Easy
1) Положите целые мелкие картофелины и половинки крупных картофелин в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения на среднем огне.
Добавьте соль и готовьте, пока картофель не станет мягким.2) Слейте воду и верните картофель в горячую кастрюлю на
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
20 минут
Количество порций
4
Картофельное пюре с пахтой
Easy
1) В большой кастрюле довести до кипения 2 л воды и 1 столовую ложку соли. Тем временем очистите картофель и нарежьте его кубиками по 4 см. 2) Добавьте картофель в кипящую воду и снова доведите воду до кипения. Уменьшите огонь и варите без крышки 1
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
15 минут
Количество порций
2
Картофельное пюре со сливками
Средний
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Обильно смажьте 4-литровую форму для запекания маслом. Очистите и нарежьте картофель ломтиками. Доведите большую кастрюлю с водой до кипения и добавьте картофель. Доведите до кипения и варите до мягкости, от 20 до 25 минут.
Слив
Время подготовки
25 минут
Время приготовления
55 минут
Количество порций
12
Картофель, запеченный в духовке
Easy
1. Разогрейте духовку до 190°C/газ 5. 2. Разрежьте перуанский картофель пополам или на четвертинки примерно такого же размера, как маленький молодой картофель. Сделайте то же самое для красного картофеля блаженства. Поместите весь картофель, зубчики чеснока, четвертинки лука-шалота и веточки розмарина на плиту b
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
30 минут
Количество порций
4
Запеченные картофельные дольки
Easy
1) Разогрейте духовку до 200°C/отметка 6 на газу. Очистите картофель, разрежьте его вдоль пополам, затем каждую половинку разрежьте вдоль на три части. У вас получится по 6 длинных клиньев из каждой картофелины. 2) Положите картофель на противень с оливковым маслом, солью, перцем
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
55 минут
Количество порций
6
Оладьи для микроволновки
Easy
Вам также понадобится неглубокая квадратная силиконовая форма диаметром 20 см (8 дюймов), слегка смазанная маслом.
Смешайте сливочное масло, золотой сироп Lyle’s Golden Syrup® и мягкий коричневый сахар Tate & Lyle® Light Soft Brown Sugar в миске, которую можно использовать в микроволновой печи, и поставьте в микроволновую печь на 1–2 минуты, пока они не растают. Вынуть, перемешать и
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
7 минут
Количество порций
16
Салат из молодого картофеля
Easy
1) Поместите картофель и 2 столовые ложки соли в большую кастрюлю с водой. Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь и варите 10–15 минут, пока картофель не станет едва мягким при протыкании ножом. Откиньте картофель на дуршлаг, затем положите
Время подготовки
35 минут
Время приготовления
25 минут
Количество порций
-
Картофель, жареный в духовке
Easy
1. Разогрейте духовку до 230°C/газовая отметка 8. 2. Оставив кожуру, разрежьте картофель вдоль на 6 частей, чтобы получились длинные клинья шириной примерно 2–2 1/2 см.
Смешайте картофель, масло, соль и кайенский перец на противне и перемешайте (на 1 миску меньше для мытья).
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
35 минут
Количество порций
4
Идеальный хрустящий картофель
Easy
1) Разогрейте духовку до 190C/газ 5. 2) В большой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Добавьте кубики картофеля и приправьте солью и перцем по вкусу. Обжаривайте, часто помешивая, в течение 5 минут. 3) Увеличьте огонь до сильного, добавьте воду,
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
35 минут
Количество порций
4
Коллекция рецептов
22 вещи, которые нельзя разогревать в микроволновой печи
50 способов приготовления картофеля
У нас есть целый мешок рецептов картофеля на случай холодов.
16 рождественских советов по приготовлению в микроволновой печи, которые действительно работают
Артикул
Рецепты из 4 ингредиентов для работы
Автор: Food Network Kitchen
Как приготовить картофельные чипсы в микроволновой печи (чипсы для микроволновой печи)
Как приготовить картофельные чипсы в микроволновой печи, используя только картофель, мандолину и микроволновую печь.
Масло не обязательно! Хрустящие картофельные чипсы для микроволновки (чипсы для микроволновки) каждый раз!
Не буду врать – эти картофельные чипсы для микроволновки до сих пор являются одним из моих любимых открытий этого года (хотя эта лепешка из сладкого картофеля из двух ингредиентов (с карманом!) ). В то время как бренды «здоровых» чипсов восторженно отзываются о том, что их запекают, а не жарят, эти домашние картофельные чипсы готовятся в микроволновой печи и могут быть приготовлены с маслом или без него! И они действительно хрустящие — не просто слегка, а как хрустящие картофельные чипсы SNAPPABLE — здесь нет мягких жевательных чипсов!
Все, что вам нужно, это картофель, мандолина, по желанию немного масла и микроволновая печь. С ними вы можете наслаждаться картофельными чипсами в микроволновке, когда захотите! И для тех, кто устал от микроволновой печи — я также тестировал методы духовки и фритюрницы, и пока еще не нашел ни одного метода, который работал бы так же хорошо, как микроволновая печь — но я, конечно, продолжу копать.
После приготовления посыпьте чипсы для микроволновки любыми начинками/приправами, которые вам нравятся, и вы получите здоровую или декадентскую закуску!
На самом деле, единственным недостатком этого метода является то, что его нужно делать довольно небольшими партиями, а это означает, что даже для того, чтобы поджарить одну картофелину, может потребоваться некоторое время. На самом деле, на одну картофелину часто уходит 4-6 партий, по 5 минут каждая, то есть 30 минут. С положительной стороны, вы можете откусывать одну партию, пока ждете следующую, и это отлично подходит для контроля порций. Вы можете хранить оставшиеся ломтики в воде дольше, поэтому у вас будет только небольшой перекус за один раз.
Из какого картофеля лучше всего делать чипсы?
Лучше всего использовать свежий, твердый, не проросший картофель. Я протестировал несколько сортов картофеля и обнаружил, что разные сорта картофеля окрашиваются по-разному при приготовлении, но еще не получил «плохого» результата.
Картофель красновато-коричневого цвета — это универсальный вариант для приготовления картофельных чипсов в микроволновой печи. Этот метод также должен работать для сладкого картофеля и других клубней.
Как приготовить картофельные чипсы в микроволновой печи
Шаг 1. Нарежьте картофель ломтиками
Эти картофельные чипсы для микроволновки можно приготовить с кожурой или без нее. Если вам не нужна кожура, сначала очистите картофель (кожуру можно оставить для запеченных в духовке картофельных чипсов). Если вы хотите почистить, то обязательно сначала тщательно вымойте/почистите картофель.
Оставьте картофель целиком или разрежьте пополам (для удобства), затем с помощью мандолины нарежьте картофель тонкими круглыми ломтиками толщиной 1/8–1/16 дюйма (1,5–3 мм). Чем тоньше, тем лучше. Нарежьте их прямо в миску с холодной водой или, как только у вас будет несколько ломтиков, поместите их в миску, продолжая нарезать.
Важно держать их в воде, так как это поможет им не обесцвечиваться и начать избавляться от лишнего крахмала в картофеле (что поможет чипсам стать более хрустящими).
Шаг 2: Промойте и высушите
Промойте картофель в воде, взболтайте его и очень хорошо промойте, чтобы избавиться от лишнего крахмала, насколько это возможно. Кроме того, вы можете оставить их замачиваться на 15 минут перед полосканием.
Очень важно тщательно высушить ломтики картофеля. В противном случае они не будут легко поджариваться в микроволновой печи (вместо этого они будут париться). Мне нравится делать это между двумя чистыми кухонными полотенцами, вытирая и промокая их, пока они не высохнут.
Шаг 3. Приготовьте картофельные чипсы в микроволновой печи
Разложите ломтики картофеля на пергаментной бумаге (можно сбрызнуть небольшим количеством масла, чтобы картофель не прилипал), стараясь, чтобы ломтики картофеля не соприкасались друг с другом. Затем вы можете слегка смазать картофель щеткой или сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла, чтобы сделать чипсы более насыщенными, или оставить их без масла.
Готовьте картофельные чипсы в микроволновой печи при 100% мощности (высокая мощность) в течение 5 минут, переворачивая в середине приготовления.
Если чипсы еще не готовы, уменьшите мощность до 50% и готовьте еще 30 секунд (или дольше), пока они не подрумянятся и не станут хрустящими.
Вы можете повторно использовать один и тот же лист пергаментной бумаги для нескольких партий чипсов для микроволновки.
Шаг 4. Приправить картофельные чипсы, приготовленные в микроволновой печи
Хотя можно приправить чипсы перед отправкой в микроволновую печь, я предпочитаю делать это со всей партией после приготовления, так как это занимает меньше времени.
Посыпьте чипсы для микроволновки небольшим количеством соли и специями по вашему выбору. Я использовала смесь соли, трав, петрушки и тертого пармезана с домашним кетчупом для макания. Однако не стесняйтесь использовать и более «традиционные» приправы для картофельных чипсов.
Как заварить и хранить
Заготовить заранее: Картофель можно нарезать ломтиками и хранить ломтики в холодной воде в холодильнике до суток, то есть вам не нужно заваривать целая картошка за один раз.
Магазин: Храните чипсы для микроволновки в герметичном контейнере в течение нескольких дней – со временем они станут менее хрустящими.
Лучшие насадки для приготовления картофельных чипсов в микроволновой печи
- КЛЮЧ к приготовлению картофельных чипсов в микроволновой печи — это нарезание картофеля тонкими ломтиками . Вот тут-то и пригодится мандолина. Не стесняйтесь нарезать от 1/8 до 1/16 дюйма (1,5–3 мм) в зависимости от ваших личных предпочтений. Несмотря на то, что острым ножом можно нарезать очень тонкие кусочки, в итоге вы можете получить чипсы для микроволновки, которые будут толще и жевательнее, чем их можно разжевать.
- Если вы готовите сразу несколько партий , рекомендуется положить пергаментную бумагу прямо на тарелку для микроволновой печи. Использование другой тарелки в микроволновой печи и из нее несколько раз может привести к тому, что она треснет/сломается, и представляет угрозу безопасности.
- Время приготовления в микроволновке зависит от мощности вашей машины . По этой причине рекомендуется следить за ними через 3 минуты, а затем каждые 20-30 секунд. Готовые чипсы для микроволновки должны подрумяниться и стать хрустящими.
- Очень важно замочить ломтики картофеля , чтобы удалить лишний крахмал и облегчить их подрумянивание в микроволновой печи.
- Этот метод также работает с другими корнеплодами , такими как сладкий картофель, хотя вы можете немного изменить время — используйте этот метод для замеса, а затем посмотрите, нужно ли вам немного больше времени и т. д.
- Использование микроволновой печи: важно отметить, что мне еще предстоит найти какие-либо научные доказательства того, что использование микроволновой печи наносит нам вред. На самом деле, большинство исследований доказывают, что от использования нет никакого эффекта, а одно даже предполагает, что в некоторых случаях приготовление пищи в микроволновой печи может быть полезнее, чем в духовке.
Вот почему я люблю использовать микроволновую печь для таких рецептов и люблю быстро готовить кукурузу в початках.
Другие рецепты картофеля и чипсов
Если вы попробуете этот домашний рецепт картофельных чипсов в микроволновой печи, поделитесь своими мыслями и вопросами в комментариях. Я также был бы очень признателен за рейтинг карточек с рецептами (ниже) и хотел бы увидеть ваши развлечения — просто отметьте @AlphaFoodie.
- ▢ 2 большие картофелины Картофель красновато-коричневого цвета – хороший выбор
- ▢ 1/2 чайной ложки оливкового масла по желанию
Стандарт США – метрическая система измерения
- ▢ 7
Мандолина
1890 Шаг 1: нарежьте картофель
-
Эти картофельные чипсы для микроволновки можно приготовить с кожурой или без нее. Если кожуру не хотите, то сначала очистите картофель. Вы можете оставить кожуру для картофельных чипсов, запеченных в духовке.
Если вы хотите почистить, то обязательно сначала тщательно вымойте/почистите картофель. -
Оставьте картофель целиком или разрежьте пополам (для удобства), затем с помощью мандолины нарежьте картофель тонкими круглыми ломтиками толщиной 1/8–1/16 дюйма (1,5–3 мм). Чем тоньше, тем лучше. Нарежьте их прямо в миску с холодной водой или, как только у вас будет несколько ломтиков, поместите их в миску, продолжая нарезать.
Важно держать их в воде, так как это поможет им не обесцвечиваться и начать избавляться от лишнего крахмала в картофеле (что поможет чипсам стать более хрустящими).
Шаг 2: Промыть и высушить
-
Промойте картофель в воде, прополощите его и очень хорошо промойте, чтобы избавиться от лишнего крахмала, насколько это возможно. Кроме того, вы можете оставить их замачиваться на 15 минут перед полосканием.
-
Очень важно тщательно просушить ломтики картофеля.
В противном случае они не поджарятся в микроволновой печи (вместо этого они испарятся). Мне нравится делать это между двумя чистыми кухонными полотенцами, вытирая и промокая их, пока они не высохнут.
Шаг 3. Приготовьте картофельные чипсы в микроволновой печи
-
Разложите ломтики картофеля на пергаментной бумаге (можно сбрызнуть небольшим количеством масла, чтобы картофель не прилипал), пытаясь уместить как можно больше без ломтиков картофеля. трогательно вообще. Затем вы можете слегка почистить или сбрызнуть картофель небольшим количеством оливкового масла, чтобы сделать чипсы более насыщенными, или оставить их без масла.
-
Разогрейте картофельные чипсы в микроволновой печи при 100% (самой высокой мощности) в течение 5 минут, переворачивая на полпути. Если чипсы еще не готовы, уменьшите мощность до 50% и готовьте еще 30 секунд (или дольше), пока они не подрумянятся и не станут хрустящими.
Это время зависит от мощности вашей микроволновой печи, поэтому следите за ними, чтобы они не сгорели.
Вы можете повторно использовать один и тот же лист пергаментной бумаги для нескольких партий чипсов для микроволновки.
Шаг 4. Приправьте картофельные чипсы для микроволновки
Как приготовить заранее и хранить
- КЛЮЧ к картофельным чипсам для микроволновки — это нарезать картофель тонкими ломтиками. Вот тут и пригодится мандолина. Не стесняйтесь нарезать от 1/8 до 1/16 дюйма (1,5–3 мм) в зависимости от ваших личных предпочтений. Хотя острым ножом можно сделать очень тонкие надрезы, в итоге у вас могут получиться чипсы для микроволновки, которые будут более толстыми и жевательными, а не ломкими.
- При одновременном приготовлении нескольких партий , рекомендуется положить пергаментную бумагу прямо на тарелку для микроволновки. Использование другой тарелки в микроволновой печи и из нее несколько раз может привести к тому, что она треснет/сломается, и представляет угрозу безопасности.
- Время приготовления в микроволновой печи зависит от мощности вашей машины. По этой причине рекомендуется следить за ними через 3 минуты, а затем каждые 20–30 секунд. Готовые чипсы для микроволновки должны подрумяниться и стать хрустящими.
- Важно замочить ломтики картофеля , чтобы удалить лишний крахмал и облегчить их поджаривание в микроволновой печи.
- Этот метод также работает с другими корнеплодами , такими как сладкий картофель, хотя вы можете немного изменить время — используйте этот метод для замеса, а затем посмотрите, нужно ли вам немного больше времени и т. д.
- Использование микроволновой печи: важно отметить, что мне еще предстоит найти какие-либо научные доказательства, ведущие к выводу о том, что использование микроволновой печи вредно для нас по своей природе. На самом деле, большинство исследований доказывают, что от использования нет никакого эффекта, а одно даже предполагает, что в некоторых случаях приготовление пищи в микроволновой печи может быть полезнее, чем в духовке.
Learn more
-
