Я 1000-receptov.ru

Доп-инфо

День шампанского в 2021

День рождения шампанского Когда празднуют день рождения шампанского, История возникновения праздника День шампанского 2021 4 августа

Поднимем бокалы за День шампанского, или как празднуют рождение напитка

Во всем мире ни одно торжество не обходится без фужера ледяного шампанского. Его пили короли и купцы, аристократы и гусары. Сам Пушкин упоминал о шампанском в романе «Евгений Онегин», а знаменитый композитор Иоганн Штраус написал в честь него польку. Пожалуй, этот волшебный игристый напиток, как никакой другой, заслужил право на собственный праздник. И таковой действительно есть – день рождения шампанского принято отмечать 4 августа.

Как родилось шампанское

Многие страны претендуют на то, чтобы носить гордое звание родины этого шипучего вина. Швейцарцы заверяют, что у них тоже есть деревушка под именем Шампань, и там пенные напитки производили еще в Х веке, когда никакого монаха Периньона и в помине не было. Их перебивают итальянцы, доказывая, что игристые вина подавали уже при дворе римских императоров пару тысячелетий тому назад, так что первое шампанское наверняка появилось в Италии. А киприоты утверждают, что сортовой виноград, из которого делается лучшее шампанское, французские крестоносцы вывезли из Кипра.

Однако французы, слушая подобные споры, только ухмыляются. Они-то твердо знают, что День шампанского – это их праздник, а в городе Эперне, что в провинции Шампань, в доказательство тому установлен памятник Пьеру Периньону как первооткрывателю сего божественного напитка.

А дело было так. В одном из бенедиктинских монастырей в центре Шампани монах Периньон заведовал погребом, в том числе и запасами вина. Однажды он заметил, что некоторые из белых вин забродили, но новый напиток имел приятный запах и множество мелких бегущих пузырьков. Отец Периньон принялся проводить эксперименты с сортами винограда, с толщиной стекла в бутылках, с разными пробками. И по легенде именно 4 августа 1668 года, спустя десятки лет проб и ошибок, он получил идеальное вино – легкое, искристое, ароматное – и преподнес его настоятелю. Это и было первое настоящее шампанское.

К слову, заслуга монаха не только в изобретении напитка – он первый предложил плотно закупоривать бутылки корой пробкового дуба и подавать шипучее вино в тонких высоких бокалах, чтобы его неземной вкус и аромат могли раскрыться во всей красе.

День шампанского 2022

Традиционно во Франции в этот день принято открыть бутылку хорошего шампанского и распить ее с добрыми друзьями, наслаждаясь игрой пузырьков в бокале и не спеша смакуя напиток.

А чтобы сполна прочувствовать весь букет и по достоинству оценить старания виноделов, шампанское нужно пить правильно. Вот несколько французских секретов:

вино должно храниться и охлаждаться в горизонтальном положении;
открывают шампанское без выстрела, чтобы не испарялись пузырьки;
в момент откупоривания нужно вращать не пробку, а бутылку;
наливают вино аккуратно, направляя тонкую струйку на край бокала;
фужер принято наполнять на три четверти;
шампанское закусывают хорошим сыром, белым мясом или салатами.

Качественный пенный напиток сохраняет пузырьки в течение нескольких часов после его открытия, и чем они крупнее, тем более элитным считается вино.

Всех с Днем шампанского!

Праздник каждый день: винный календарь-2021

Вино уместно всегда. Бокал терпкого красного после тяжелого рабочего дня, легкое белое в весенний выходной, шипучее игристое в торжественной обстановке или просто под хорошее настроение – вдохните аромат, сделайте глоток и почувствуйте, как настроение улучшается, в мыслях рождаются смелые планы, а погода за окном перестает навевать грусть.

К тому же в календаре можно найти множество удивительных дат, так или иначе связанных с вином, традициями, международными и национальными винными праздниками. Так что готовьте свой ежедневник и отмечайте в нем важные и интересные для себя даты.

Зимняя кутерьма

Подойдем к планированию немного нетрадиционно и начнем его с последнего месяца года. В декабре за всей подготовкой к празднованию Нового года не пропустите три винные даты:

4 декабря – Международный день Каберне Фран. Это сорт ведет свою историю с первых веков нашей эры. Сегодня этот выносливый и сильный сорт отлично чувствует себя в Старом и Новом Свете, а не спутать его с другими помогает яркий аромат свежего зеленого перца;
20 декабря – Национальный день «Сангрии». Универсальный напиток из вина, соков и кусочков фруктов отлично борется с жаждой и дарит летние воспоминания долгими вечерами;
31 декабря – Национальный день шампанского. Тут комментарии излишни, ведь на пороге Новый год!

Январь не богат на винные праздники. Но именно в этом месяце отмечают День русской водки. 31 января Д.И. Менделеев защитил докторскую на тему: «Рассуждение о соединении спирта с водой», и хотя о водке там не было ни слова, дата стала знаковой.

В феврале четыре винных праздника:

1 февраля – Международный день Фурминта. Отмечают его с 2017 года. Этот белый сорт лежит в основе знаменитых токайских вин, из него получают элегантные сухие и яркие десертные вина. Особенно масштабно этот день отмечают в Венгрии, мероприятия растягиваются на целый месяц;
16 февраля – Международный день Шираз-Сира. Его многоликость проявляется не только в названии, но и в стилях: утонченная изысканность Старого и бесшабашная дерзость Нового Света – самое время выяснить, что больше придется вам по вкусу;

18 февраля – Международный день вина, и этим все сказано. Неважно, какое именно вино будет налито в ваш бокал, главное, чтобы оно вам нравилось;
Последний день февраля – Ночь открытия бутылок. Этот шуточный праздник возник в 2000 году в США для проводов зимы в приятной дружеской компании.

Весеннее настроение

Природа оживает, солнце пригревает, а значит, появляется все больше причин проводить выходные на свежем воздухе. Подготовьте достойное сопровождение.

Март:

3 марта – Национальный день глинтвейна. Пока еще прохладно и горячий пряный напиток будет как нельзя кстати;
13 марта – Международный день Рислинга. Первый раз его отметили в 2019 году. Именно в этот день в 1435 году Рислинг был впервые упомянут в исторических документах;
25 марта – Международный день хереса. В 2021 году его будут отмечать восьмой раз и мы уверены, что точно не последний!

Апрель:

17 апреля – Международный день Мальбека. Это единственный красный сорт винограда, который почтили вниманием весной и его празднование в разных странах мира организует и контролирует МИД Аргентины.

Май:

Первая пятница мая – Международный день Совиньон Блан. Это вино так удачно вписывается в майские праздники благодаря своему аромату и свежему вкусу, что устоять просто невозможно;
9 мая – Всемирный день Муската. Сначала его отмечали только в Италии, но нежный, мягкий аромат и яркий виноградный вкус достойны того, чтобы их чествовали в каждой стране;
21 мая – Международный день Шардоне. Еще один белый сорт, который нашел свой праздник в мае. Кстати, решение было принято в Твиттере известного американского сомелье и свои голоса за Шардоне отдали несколько десятков тысяч человек!

Летние вечера

Лето – лучшее время для встреч с друзьями, пикников на берегу реки или моря и, конечно же, для вина!

Июнь:

11-16 июня – Национальная неделя Просекко. Встречаем лето радостно, шипуче и под мелодичный звон бокалов. Это поможет настроиться на хорошее настроение и приключения;
11 июня – Международный день розе. Самое универсальное вино, отлично подходит почти к любым блюдам, уместно в разных компаниях, а вкусовая палитра заставляет сильнее биться сердце любого винолюба. Кстати, точно утвержденной даты нет, а среди вариантов – 13, 14 и 26 июня;
20 июня – Всемирный день Ламбруско и Международный день Шенен Блан. Красное или белое, игристое или тихое, оригинальный купаж или сдержанный моносорт – выбирайте, но не смешивайте!

Июль остался без внимания виноделов, но в этом месяце в США отмечают сразу несколько «коктейльных» дней – крепкий аниссет, кокосовая «Пина Колада», мятно-лаймовое «Мохито», ромовое «Дайкири» и скотч.

Август:

1-5 августа – Международные дни Альбариньо. Сначала праздничная неделя в честь белого сорта из испанской Галисии проходила только в небольшом городке Камбадос. Но почему бы и всему миру не восхититься ароматным вином с минеральным характером;

4 августа – День рождения шампанского и Национальный день белого вина. Лучшее сочетание, чтобы вспомнить летние жаркие дни и начать готовиться к золотой осени;
18 августа – Международный день Пино Нуар. Сложный, непредсказуемый, немного нервный, но если виноделу удается проявить все свое мастерство, в бутылке оказывается настоящий шедевр;
28 августа – Национальный день красного вина. Легкость уходит вместе с последними теплыми деньками, а ей на смену появляется насыщенность, полнота, пряные оттенки и гармоничная элегантность красных вин;
30 августа – Международный день Каберне Совиньон. О значение этого сорта для виноделов говорит тот факт, что еще один праздник в честь него устраивают 3 сентября. Так что подбирайте подходящие образцы и дегустируйте с удовольствием!

Осенние переживания

Осень создана для вина – согревающего, обнимающего, располагающего к отдыху и приятным воспоминаниям. Отмечайте даты в ежедневнике!

Сентябрь:

4 сентября – Национальный день чилийского вина. Виноделы Чили, действительно, заслужили этот праздник: они уверено лидируют по объемам произведенного в Южном полушарии и создают яркие, запоминающиеся вина;
10 сентября – День портвейна. Ароматный, густой, яркий, располагающий к долгим беседам напиток заслужил отдельный посвященный ему день;
18 сентября – Международный день Гренаша. Именно этот сорт был главным европейским фаворитом, выстояв во время эпидемии филоксеры. Сейчас его потеснил Темпранильо, но былые заслуги не забываются.

Октябрь:

10 октября – Международный день Пинотажа. Горячий южноафриканский новичок появился на виноградниках меньше 100 лет назад, но сегодня, пожалуй, не найдется любителя вин, который бы о нем не слышал;
18 (21) октября – Международный день шампанского. Пусть пробка взлетает выше, а пузырьки красиво струятся в ваших бокалах, для шампанского не нужен особый повод, достаточно просто подходящего настроения;
31 октября – Международный день Кариньяна. Чаще всего этот густо окрашенный, кислотный сорт выступает в купажах с Ширазом или Мурведром, а моносортовые вина точно удивят.

Ноябрь:

7 ноября – Международный день Мерло. В этот день вы можете смело сказать: «Мое сердце за Мерло!» и продегустировать классический европейский или экспериментальный новосветский вариант;
12 ноября – Международный день Темпранильо. С 2011 года этот вишневый «испанец» принимает поздравления от всех своих поклонников;
18 ноября – Международный день Зинфанделя. Тихое и игристое, красное и розовое, даже белое вино делают
Третий четверг ноября – Праздник молодого вина. « Божоле Нуво прибыло!» - скоро эта фраза сравнится по популярности с пожеланиями счастливого нового года. Что приготовил нам минувший винный год – пробуйте молодое и делайте выводы;
24 ноября – Международный день Карменера. Визитная карточка Чили, потерянный сорт Бордо, долго выдававший себя на новой родине за Мерло, все-таки, обрел признание и почет. И это, действительно, стоит отметить!

Мы уверены, что вас будет ждать интересный год, и будем рады помочь вам отметить все праздничные дни винного календаря.

НАЦИОНАЛЬНЫЙ ДЕНЬ ШАМПАНСКОГО – 31 декабря

НАЦИОНАЛЬНЫЙ ДЕНЬ ШАМПАНСКОГО

Национальный день шампанского посвящен вину, которое украшает каждую новогоднюю ночь.

#NationalChampagneDay

Настоящее шампанское производится только во французском регионе Шампань. Французский закон защищает, где и как это сделано. За некоторыми исключениями, только шампанское, изготовленное в соответствии с установленными спецификациями и во французском регионе, может маркировать свои вина с использованием термина «шампанское». Другие продукты и напитки подпадают под этот тип защиты во Франции и других частях мира.

Шампань, Франция, расположена к северо-востоку от Парижа и обеспечивает идеальную температуру и почву для выращивания винограда, необходимого для производства шампанского. Французский закон разрешает использовать только восемь сортов винограда для производства шампанского в регионе Шампань. В первую очередь, три сорта винограда, используемые для создания шампанского, — это Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье.

В отличие от других вин, шампанское бродит в бутылке, позволяя виноделу задерживать CO2 в бутылке. Пузырьки придают шампанскому шипучесть.

В то время как шампанское может быть дорогостоящим, если вы ищете немного шипучки в канун Нового года, другие сорта игристых вин доступны из Италии, Калифорнии и даже с юга Франции. Они предлагают блеск, который не оставит равнодушным вашего кошелька. С другой стороны, некоторые новогодние праздники означают возможность разориться и отпраздновать, невзирая на расходы.

КАК ОТМЕЧАТЬ НАЦИОНАЛЬНЫЙ ДЕНЬ ШАМПАНСКОГО

Откройте бутылку вашего любимого шампанского. (Всегда помните, что нужно ответственно относиться к алкоголю и никогда не садиться за руль в нетрезвом виде.)

Сделайте его особенным. Во время празднования попробуйте следующие сочетания блюд:

Что-нибудь копченое — попробуйте копченый лосось или блюдо, приготовленное из копченой гауды или другого любимого сыра, особенно если шампанское кислое.
Удовлетворите свои пристрастия к сладкому. Если вы склоняетесь к игристому вину, такому как Москато, ягоды, цитрусовые и изысканная выпечка отлично подойдут для встречи Нового года.
Придайте остроты – многие сорта шампанского выдерживают остроту пряных блюд и закусок. Так что празднуйте всю ночь с этими ароматами.

Используйте #NationalChampagneDay для публикации в социальных сетях.

НАЦИОНАЛЬНЫЙ ДЕНЬ ШАМПАНСКОГО ИСТОРИЯ

Календарь Национального дня рассматривает возможность поставить бутылку шампанского в холодильник на тот день, когда мы узнаем об истоках этого праздничного дня.

Часто задаваемые вопросы о шампанском

В. Кем был Дом Периньон?
А. Дом Периньон был монахом-бенедиктинцем 17-го века, который, служа мастером погреба в аббатстве Отвилье, удвоил размер виноградника. Виноградник также процветал под его руководством. Ему приписывают разработку стандартов, которые улучшили качество шампанского вина.

В. Какие праздники я могу отметить бутылкой шампанского?
A. Некоторые из очевидных празднований включают свадьбы, канун Нового года, крещение корабля и большое продвижение по службе. Другие праздники, достойные шампанского, включают:

Выход на пенсию
Победа в чемпионате
Покупка дома
Открытие бизнеса
Достижение большой цели
Получение главной награды
Получение докторской степени.

В. Шампанское портится?
А. Да. Срок годности шампанского составляет от 3 до 10 лет в зависимости от того, винтажное оно или нет. Невинтажное шампанское имеет более короткий срок годности.

НАЦИОНАЛЬНЫЙ ДЕНЬ ШАМПАНСКОГО – 31 декабря 2023 г.

Национальный день шампанского, неофициально отмечаемый 31 декабря, посвящен наслаждению этим игристым напитком. Это идеальное время в канун Нового года, особенно для любителей шампанского, что дает нам еще лучший повод открыть бутылку или две!

История Национального дня шампанского

Еще до того, как все начали упоминать об этом с помощью хэштегов в социальных сетях, в середине 2000-х годов Национальный день шампанского был представлен в нескольких книгах. В 2007 году книги «Практически бесполезная информация о еде» и «Пейте винолюб» признали праздник 4 августа. Однако у Национального дня шампанского нет официальной даты регистрации. Поскольку этот шипучий напиток традиционно готовят в канун Нового года, большая часть мира невольно празднует его именно так!

Впервые появившись в Твиттере в 2010 году, хэштег #NationalChampagneDay становится все более популярным, особенно в декабре и январе. Рестораны и торговцы алкоголем в полной мере используют этот национальный праздник, проводя мероприятия, посвященные шампанскому, чтобы привлечь клиентов.

Но откуда взялось шампанское? Вероятно, вы могли бы представить, что пьете его где-нибудь в сельской местности Франции, что было бы довольно точно, потому что этот тип вина пришел из северо-восточной Франции. Первоначально оно превратилось из розоватого, бледного тихого вина в игристое, которое сегодня ассоциируется с этим регионом. Римляне посадили первые виноградники шампанского и начали выращивать их примерно в 5 веке или раньше.

После смерти французского короля Людовика XIV в 1715 году двор герцога Орлеанского Филиппа II сделал игристое шампанское любимым напитком французской аристократии. В 19 веке начала формироваться современная индустрия шампанского. В этот период было основано несколько известных сегодня домов шампанского, в том числе Krug, Pommery и Bollinger. Однако две мировые войны в начале 20 века стали серьезными камнями преткновения для подъема этой отрасли. Российский и американский рынки шампанского также были потеряны из-за русской революции и сухого закона.

Перенесемся в современную эпоху, и популярность шампанского снова возросла. Вино снова ассоциировалось как с экстравагантностью, так и с празднованием, а продажи выросли в четыре раза с 1950 года. Сегодня регион Шампань во Франции, состоящий из департаментов Об, Марна, Верхняя Марна и Арденны, производит более 200 миллионов бутылок с мировым именем. рынок, побуждая французские власти рассмотреть возможность расширения региона площадью 86 5000 акров, чтобы увеличить производство.

Хронология Национального дня шампанского

V век

Виноградники, завезенные во Францию

Римляне первыми посадили виноградники в северо-восточном регионе Франции, что положило начало процессу возделывания.

987

Веселое торжество

Хью Капет коронован королем Франции в Реймском соборе и положил начало традиции привозить сменяющих друг друга монархов в регион Шампань — раннее вино этого региона становится заметным экспонатом на коронационных банкетах.

1715

Напиток французской аристократии

После смерти французского короля Людовика XIV двор Филиппа II сделал игристое шампанское любимым напитком французской аристократии.

2000

Пользуется большим спросом

После нескольких серьезных спадов в импорте после мировых войн, русской революции и сухого закона в 20-м веке шампанское снова становится популярным во всем мире, а продажи выросли в четыре раза.

Национальный день шампанского

FAQ s

Какого числа отмечается Всемирный день шампанского?

Ежегодный всемирный День шампанского отмечается 23 октября. С неожиданными вызовами и трудностями по всему миру даже самые маленькие моменты в жизни становятся поводом для праздника!

Из чего делают шампанское?

Типичное шампанское или игристое вино США производится из смеси трех сортов винограда — Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье. Если вы видите шампанское или американское игристое вино под названием «Blanc de Blancs», оно сделано исключительно из Шардоне.

Шампанское опьяняет?

Ну да, потому что это алкогольный напиток. Будьте осторожны, если вы планируете отметить Новый год шампанским — пузырьки в этом самом праздничном напитке действительно опьяняют вас быстрее. Многие люди говорят, что пузырьки шампанского «бьют прямо им в голову», делая их хихикающими и головокружительными.

Как отпраздновать Национальный день шампанского

Итак, пейте шампанское!

Поскольку сейчас канун Нового года, есть все основания открыть бутылку шампанского и отпраздновать стильно. Шампанское — это напиток для праздничных вечеринок, который обычно ассоциируется с роскошью, поэтому, если вы копили бутылку, подумайте о том, чтобы сделать глоток и насладиться вкусом.
Завтрак с шампанским

Есть причина, по которой завтраки с шампанским так популярны! Мимозы первым делом с утра сочетаются со всем: от бекона и яиц до круассанов, картофельных оладий и, конечно же, клубники.
Включите плейлист с шампанским

Если вы любите рэп и хип-хоп в душе, вам это понравится. Некоторые популярные рэперы любят упоминать шампанское в своих песнях, а также такие артисты, как Oasis, Вилли Нельсон и Джимми Баффет, и это лишь некоторые из них. Вот несколько песен, которые вы можете добавить в свой плейлист: «Champagne Problems» Меган Трейнор, «Drunk in Love» Бейонсе, «My House» Фло Риды, «Champagne» Sugarcult — список можно продолжить!

5 фактов о шампанском, которые поразят вас

Буквально миллионы пузырьков

В стандартной бутылке шампанского около 49 миллионов пузырьков.
Быстро пузырится

Стакан стандартного размера выпускает 30 пузырей каждую секунду.
Давление, давление, давление

Давление в бутылке шампанского примерно в три раза превышает давление в автомобильных шинах.
Газирование за газированием

В шампанском в три раза больше карбонизации, чем в пиве.
Уинстону Черчиллю это понравилось

Уинстон Черчилль был одним из самых больших любителей шампанского за всю историю наблюдений — с 1908 по 1965 год бывший премьер-министр Великобритании выпил около 42 000 бутылок!

Почему мы любим Национальный день шампанского

Большинство стран любят шампанское

Можно предположить, что французы любят шампанское больше всего, но они не единственные! Великобритания на самом деле занимает первое место в списке потребителей шампанского. Он занимает 4-е место с 0,45 литра на человека — уступая только Швейцарии, Бельгии и Франции.
Это заставляет нас чувствовать себя роскошными

Шампанское традиционно ассоциировалось с роскошью, благородством и праздником во Франции 18-го века, но эта тема актуальна и сегодня! Большинство из нас, возможно, не из рода французской знати, но это не значит, что шампанское не является универсальным веселым напитком для вечеринок! Для справки: самая дорогая бутылка шампанского стоит 2,07 миллиона долларов, она была разработана Александром Амосу в сотрудничестве со Swarovski и изготовлена вручную из 18-каратного чистого золота с глубокой огранкой 19белый бриллиант весом в карат в центре.
Learn more