-
Первые блюда (291)
-
Вторые блюда (576)
-
Гарниры и каши (36)
-
Видео рецепты (61)
Чем пахнет тыква
Все, что вам нужно знать о тыкве • INMYROOM FOOD
Трудно представить себе осенний стол без золотистой тыквы. Она стала буквально символом хорошего урожая, хотя по факту, для ее выращивания от огородников практически не требуется никаких усилий — с сорняками они уживается хорошо и к почве не сильно требовательна.
Тыква стала также официальной эмблемой еще одного любопытного осеннего события – праздника Хеллоуина. Через месяц, 31 октября светильники из тыквы украсят столы во многих семьях. Ну а из-за отменного вкуса, высокой питательной ценности и универсальности мы готовы есть блюда из тыквы и по праздникам, и по будням – на завтрак, обед и ужин.
В сегодняшнем обзоре рассказываем о полезных свойствах, любопытных фактах и кулинарном применении — буквально все, что вам нужно знать о тыкве.
Немного интересных фактов
С ботанической точки зрения тыква — это ягода, однако она нашла себе применение и в десертных, и в несладких блюдах. Именно поэтому тыкву иногда считают овощем.
Тыкву выращивают практически повсеместно, именно поэтому национальные блюда с ней можно найти практически во всех кухнях мира. В шутку говорят, что ее можно вырастить везде, кроме Антарктики. Ну а самыми крупными производителями тыквы считаются США, Мексика, Китай и Индия.
Немного занимательной "тыквенной" математики:
— Всего существует свыше 50 сортов тыквы.
— Самая большая тыква в мире весила более 250 килограммов.
— Считается, что тыкву "одомашнили" еще 5000 лет назад.
Ну и пару слов про то, как складывались многовековые отношения человека и тыквы. В средневековье ее включали в состав приворотных зелий, поскольку считалось, что тыква обладает эффектом афродизиака. Народные рецепты приписывают тыкве также способность исцелять от укусов змей и выводить веснушки. Ну а самый лучший способ наших прадедов побороть бессонницу — это выпить стакан тыквенного сока на ночь.
Полезные свойства тыквы
Конечно, некоторые из вышеперечисленных фактов могут вызвать только улыбку, однако сегодня полезные свойства тыквы довольно хорошо изучены.
И если не в качестве приворотного зелья, то в другом виде эта золотистая ягода действительно способна принести пользу человеку.
Итак, несмотря на то что практически на 90% тыква состоит из воды, остальные 10% вместили в себя зашкаливающее количество полезных веществ. Всем известно, что тыква – это огромный источник бета-каротина, который в нашем организме превращается в витамин А. Его в ней содержится даже больше, чем в моркови. Кстати, польза этого витамина заключается не только в поддержке зрения, но и в улучшении состояния кожи, положительном влиянии на сердечно-сосудистую систему.
По минеральному профилю тыква тоже отличилась: железо, калий, кальций, фтор, медь. Именно поэтому тыкву часто рекомендуют при анемии и лечении отеков. А ее невысокая калорийность, дополненная высокой пищевой ценностью, будет полезна и при ожирении.
Тыквенные семечки известны как чуть ли не лучший источник цинка, чрезвычайно полезного для регенерации кожи и поддержания мужского здоровья.
Также семечки тыквы используют и в качестве противоглистного препарата.
Помогает тыква и при лечении болезней органов желудочно-кишечного тракта. Например, употребление сырой мякоти хорошо сказывается на состоянии кишечника, желчного пузыря и печени. А тыквенный сок спасает при повышенной кислотности желудка, часто сопровождающей гастрит.
Осенью тыкве также предстоит потрудиться на славу: используйте ее иммуностимулирующие и противовоспалительные свойства. Ну а если вы уже простыли, приготовьте себе питательную кашу с тыквой, которая поддержит силы организма, устранит высокую температуру и поможет вылечить бронхит.
Однако не следует забывать, что некоторым есть тыкву противопоказано — ее не рекомендуют при язве желудка, гастрите с пониженной кислотностью и сахарном диабете.
Как правильно выбирать тыкву
Собрались покупать тыкву на рынке или в магазине? Отлично! Вот небольшой список того, на что нужно обратить внимание при выборе:
— Проверьте, остаются ли вмятины от пальцев после нажима на кожицу тыквы — это может сигнализировать о несвежести, в идеале они не должны оставаться.
— Постучите по тыкве — хорошая, спелая ягода издает яркий, глухой звук.
— Изучите кожуру — она должна быть без вмятин и опрелостей. Хвостик должен быть подсохшим.
— Подключите обоняние — спелая тыква пахнет сладко и свежо, перепрелые и кислые нотки в запахе недопустимы.
Тыква в кулинарии
Тыквенные супы, оладьи, запеканки, каши, пироги… Одними только блюдами с тыквой можно накрыть весь стол! Однако чтобы немного разнообразить меню, используйте проверенные или оригинальные сочетания вкусов.
Нестареющая классика — горячие блюда с тыквенной мякотью, тушеными овощами, зеленью, мясом и грибами. Смело комбинируйте эти ингредиенты и выдумывайте фирменное жаркое, гарнир или запеканку. Основательности блюду добавят крупы и тертый сыр — получится сверхпитательное блюдо для прохладных осенних вечеров.
Отварите тыкву вместе с морковью и картофелем, пропустите в блендере вместе с пассерованным луком и добавьте бульона — и вкуснейших тыквенный крем-суп с нежным вкусом готов.
Хотите более ярких нот? Приправьте чесноком, хлопьями чили и копченой паприкой. Больше "лесного духа"? Добавьте грибов и розмарина. Нравится более мягкий вкус? Влейте немного сливок и посыпьте мускатным орехом и кедровыми орешками. Ну а для оригинальности попробуйте сочетание тыквенного супа с соусами карри и курицей.
В сладких блюдах тыква лучше всего себя проявит в сочетании с морковью, яблоком, сухофруктами, орешками, сливками и пряностями — корицей, кардамоном, ванилью и гвоздикой. Можно нафантазировать фаршированную сладкую тыкву, придумать тыквенный пирог и разнообразить тыквой свою утреннюю овсянку.
Лучшие рецепты с тыквой
- — Брускетта с тыквой и козьим сыром
- — Пшенная каша с тыквой
- — Домашние равиоли с тыквой
- — Рагу из тыквы с вешенками и лечо
- — Рисовый пудинг с тыквой
- — Рыба, запеченная с тыквой
- — Чизкейк из тыквы
- — Тыквенный суп с кукурузой
- — Тыквенный суп-пюре
- — Оладьи из гречки с тыквой
Все, что вам нужно знать о тыкве — Koolinar.
ruТрудно представить себе осенний стол без золотистой тыквы. Она стала буквально символом хорошего урожая, хотя по факту, для ее выращивания от огородников практически не требуется никаких усилий - с сорняками они уживается хорошо и к почве не сильно требовательна.
В сегодняшнем обзоре рассказываем о полезных свойствах, любопытных фактах и кулинарном применении - буквально все, что вам нужно знать о тыкве.
Немного интересных фактов
С ботанической точки зрения тыква - это ягода, однако она нашла себе применение и в десертных, и в несладких блюдах. Именно поэтому тыкву иногда считают овощем.
Тыкву выращивают практически повсеместно, именно поэтому национальные блюда с ней можно найти практически во всех кухнях мира. В шутку говорят, что ее можно вырастить везде, кроме Антарктики. Ну а самыми крупными производителями тыквы считаются США, Мексика, Китай и Индия.
Немного занимательной "тыквенной" математики:
- Всего существует свыше 50 сортов тыквы.
- Самая большая тыква в мире весила более 250 килограммов.
- Считается, что тыкву "одомашнили" еще 5000 лет назад.
Ну и пару слов про то, как складывались многовековые отношения человека и тыквы. В средневековье ее включали в состав приворотных зелий, поскольку считалось, что тыква обладает эффектом афродизиака. Народные рецепты приписывают тыкве также способность исцелять от укусов змей и выводить веснушки. Ну а самый лучший способ наших прадедов побороть бессонницу - это выпить стакан тыквенного сока на ночь.
Полезные свойства тыквы
Конечно, некоторые из вышеперечисленных фактов могут вызвать только улыбку, однако сегодня полезные свойства тыквы довольно хорошо изучены. И если не в качестве приворотного зелья, то в другом виде эта золотистая ягода действительно способна принести пользу человеку.
Итак, несмотря на то что практически на 90% тыква состоит из воды, остальные 10% вместили в себя зашкаливающее количество полезных веществ. Всем известно, что тыква - это огромный источник бета-каротина, который в нашем организме превращается в витамин А.
Его в ней содержится даже больше, чем в моркови. Кстати, польза этого витамина заключается не только в поддержке зрения, но и в улучшении состояния кожи, положительном влиянии на сердечно-сосудистую систему.
По минеральному профилю тыква тоже отличилась: железо, калий, кальций, фтор, медь. Именно поэтому тыкву часто рекомендуют при анемии и лечении отеков. А ее невысокая калорийность, дополненная высокой пищевой ценностью, будет полезна и при ожирении.
Тыквенные семечки известны как чуть ли не лучший источник цинка, чрезвычайно полезного для регенерации кожи и поддержания мужского здоровья. Также семечки тыквы используют и в качестве противоглистного препарата.
Помогает тыква и при лечении болезней органов желудочно-кишечного тракта. Например, употребление сырой мякоти хорошо сказывается на состоянии кишечника, желчного пузыря и печени. А тыквенный сок спасает при повышенной кислотности желудка, часто сопровождающей гастрит.
Осенью тыкве также предстоит потрудиться на славу: используйте ее иммуностимулирующие и противовоспалительные свойства.
Ну а если вы уже простыли, приготовьте себе питательную кашу с тыквой, которая поддержит силы организма, устранит высокую температуру и поможет вылечить бронхит.
Однако не следует забывать, что некоторым есть тыкву противопоказано - ее не рекомендуют при язве желудка, гастрите с пониженной кислотностью и сахарном диабете.
Как правильно выбирать тыкву
Собрались покупать тыкву на рынке или в магазине? Отлично! Вот небольшой список того, на что нужно обратить внимание при выборе:
- Проверьте, остаются ли вмятины от пальцев после нажима на кожицу тыквы - это может сигнализировать о несвежести, в идеале они не должны оставаться.
- Постучите по тыкве - хорошая, спелая ягода издает яркий, глухой звук.
- Изучите кожуру - она должна быть без вмятин и опрелостей. Хвостик должен быть подсохшим.
- Подключите обоняние - спелая тыква пахнет сладко и свежо, перепрелые и кислые нотки в запахе недопустимы.
Все, что вам нужно знать о тыкве
- 23 октября 2015, 10:19
- 4474
- Daria
- тыква
- интересные факты
- полезные свойства
- как правильно выбирать тыкву
Запах специй из тыквы и основные преимущества тыквы │ SHIORA
Всем знакома красивая оранжевая тыква, которая стала синонимом Хэллоуина. Интересно, что тыква — это фрукт, который представляет собой нечто большее, чем вкусная кухня. На самом деле, у тыквы много преимуществ — от ее мякоти до семян и даже ее аромата. Есть и преимущества зеленой тыквы.
В этой статье рассказывается о пользе тыквы с особым акцентом на тыквенном аромате. Теперь, когда наступила осень, давайте погрузимся в тайну тыквы!
Как пахнет тыква?
Запах тыквы в основном зависит от ее формы. Например, запах сырой тыквы будет отличаться от запаха тыквенного пирога. Сырая тыква будет нести отчетливый аромат, но также будет пахнуть сырой и свежей. С другой стороны, тыквенный пирог будет пахнуть сахаром и специями в дополнение к запаху приготовленной тыквы.
Ароматы, вдохновленные тыквой, несут в себе квинтэссенцию тыквенного вкуса. Тем не менее, они, скорее всего, также будут включать дополнительные теплые ноты, такие как корица.
Почему тыквенная приправа так популярна?
По мнению исследователей из Университета Джона Хопкинса, вкус тыквенной приправы вызывает у людей ностальгическую реакцию. Сезон Хэллоуина отмечен сбором тыквы. В течение многих лет люди с нетерпением ждали аромата и вкуса тыквы с корицей в осенний сезон.
Когда человек нюхает тыквенную приправу, его мозг вознаграждает его счастливыми воспоминаниями о праздниках и семейном отдыхе. Ведь благодарение также происходит примерно в тот же период.
Аромат тыквы и ванили
Аромат тыквы и ванили создан на небесах. Обе ноты прекрасно дополняют друг друга. Ваниль несет в себе пресловутый аппетитный аромат, а тыква добавляет нотку свежести и пряности.
По этой причине многие средства по уходу за кожей, такие как лосьоны и гели для душа, имеют аромат тыквы и ванили.
Сочетание этих двух ароматов создает расслабляющее ощущение.
Аромат тыквы и лаванды
Аромат тыквы и лаванды — еще одно прекрасное сочетание ароматов. И тыква, и лаванда имеют отчетливый запах. При смешивании они создают волшебный обонятельный опыт. Запах лаванды отличается легкостью и свежестью. Его аромат можно охарактеризовать как цветочный с бальзамическим оттенком. С другой стороны, тыква имеет пряный запах с некоторой сладостью. Оба эти аромата хорошо сочетаются друг с другом.
Преимущества запаха тыквы
Аромат тыквы обладает рядом заметных преимуществ. Как упоминалось ранее, тыква сама по себе имеет фруктовый аромат. Однако со смесью специй, таких как корица, гвоздика и имбирь, аромат тыквы можно поднять до легендарных масштабов.
С точки зрения ароматерапии, запах тыквенной специи может вызвать теплые чувства прошлого. По этой причине многие люди находят аромат тыквенных специй успокаивающим и успокаивающим.
Польза тыквенных семечек
Говоря о пользе тыквенных семечек, можно выделить несколько. В качестве семян тыква богата многими необходимыми питательными веществами, такими как минералы, витамины, белок и полезные жиры. Фактически, тыквенные семечки являются одним из самых богатых растительных источников цинка.
Преимущества тыквенных листьев
Пока вы наслаждаетесь сочной мякотью тыквы, не игнорируйте листья тыквы или даже тыквенные побеги. Есть много полезных свойств листьев тыквы.
Листья являются богатым источником витамина С, витамина А, железа, кальция и белка. Как и большинство темных листовых овощей, листья тыквы богаты питательными веществами. Самое приятное то, что листья готовятся всего за несколько минут. Так что подавайте их вместе со сладким тыквенным пирогом.
Польза тыквы для женщин
Тыква полезна для женщин. Мужчины также могут получить пользу для здоровья от тыквы.
В дополнение к этому, есть много преимуществ тыквы для кожи. Это означает, что употребление или применение тыквы придаст женщинам безупречный цвет лица.
Смесь тыквенного пюре с яблочным уксусом может уменьшить жирность лица. Просто равномерно нанесите эту пасту на кожу и оставьте на полчаса. Затем смойте его холодной водой.
Точно так же, смешивая тыквенное пюре с небольшим количеством молока и меда, вы можете уменьшить симптомы сухости кожи. Оставьте эту маску на лице на 15-20 минут. Также избегайте нанесения смеси вокруг глаз.
Регулярное употребление тыквы насыщает организм антиоксидантами, такими как витамин С и бета-каротин. Оба антиоксиданта обладают омолаживающими свойствами и придают коже сияние.
Тыквенное пюре также может помочь при темных кругах. Просто добавьте в смесь мед, лимон и масло с витамином Е и нанесите на темные круги.
Включив тыкву в свой ежедневный рацион, вы даже сможете контролировать состояние акне. Тыква полна полезных питательных веществ, таких как фолиевая кислота, рибофлавин и ниацин, которые помогают бороться с бактериями, вызывающими прыщи.
Польза тыквы для мужчин
Тыква полезна для мужчин. Как и женщинам, применение или употребление тыквы может помочь мужчинам с кожными заболеваниями, такими как темные круги, жирная кожа, сухая кожа, старение и борьба с акне.
Благодаря таким питательным веществам, как цинк и калий, регулярное употребление тыквы способствует росту волос. В дополнение к этому вы можете использовать тыквенное масло для массажа кожи головы для улучшения кровообращения.
Смешав тыквенное пюре с йогуртом, медом и кокосовым маслом, вы можете создать свой собственный домашний кондиционер для волос. Нанесите его на волосы после шампуня. Оставьте на 15-20 минут, прежде чем тщательно смыть.
Согласно некоторым исследованиям, тыква может быть полезна при диабете. В конце концов, тыква богата питательными веществами, такими как витамин А, витамин Е, витамин С, каротиноиды, ниацин, медь, фосфор, кальций и многие другие. Самое приятное то, что в тыкве мало калорий, а это значит, что вы можете воспользоваться всеми преимуществами для здоровья, не беспокоясь о наборе веса.
Благодаря своим антиоксидантным свойствам тыква помогает при многих заболеваниях. Например, регулярное употребление тыквы может уменьшить приступы астмы. Также известно, что этот фрукт облегчает проблемы с сердцем, одновременно укрепляя иммунную систему. Некоторые исследования также показывают эффективность тыквы для поднятия настроения и борьбы с депрессией.
Заключение
Если вам нравится аромат тыквенных специй, обязательно ознакомьтесь с другими ароматами по адресу Shiora Home Fragrance Singapore . Shiora предлагает ароматы для дома и офиса, которые поднимут вам настроение в любое время. Магазин также предлагает чистые эфирные масла и тростниковые диффузоры , которые распространят восхитительные ноты по всему пространству.
Как пахнет тыква?
У тыкв более короткие цепочки, по-видимому, преобладают. Когда вы впервые нарежете его, обратите внимание на липкий растительный запах .
Это основной компонент аромата цис-3-гексенол, шестиуглеродное соединение, также известное как «листовой спирт». По словам авторов, близкие химические родственники н-гексанол и 2-гексеналь завершают тройку основных запахов.
Как должна пахнуть тыква?
Спелые тыквы имеют легкий сладковатый запах , но вы можете ничего не чувствовать (и это нормально). Перезрелые тыквы издают слабый неприятный запах, который постепенно усиливается по мере созревания тыквы. Осмотрите тыкву, чтобы убедиться, что на ее внешней стороне нет признаков мучнистой росы.
Что делает запах тыквы?
Это совет для всех тех женщин, которые пытались найти аромат, предназначенный сводить их мужчин с ума. Новое исследование показало, что запах тыквы повышает сексуальное возбуждение у мужчин быстрее, чем что-либо , включая ваши любимые духи.
Привлекателен ли запах тыквы?
Запах тыквенного пирога стимулирует возбуждение у мужчин; Аромат — это сексуальный афродизиак , говорится в исследовании — New York Daily News.
Как пахнут тыквенные духи?
Pumpkin Pie выпущен в 2011 году. Demeter Fragrance представляет новый аромат Pumpkin Pie накануне Дня благодарения. Этот аромат создан для передачи радостных моментов, наполненных улыбками и ароматами праздников, чудесно пахнущих домом – как тыквы, сахар, корица, имбирь и гвоздика .
Как пахнет тыквенная специя?
Аромат с нотами корицы, гвоздики и мускатного ореха Эта осенняя классика - сладкое и уютное напоминание о сезоне.
Почему тыква кислая?
По-видимому, наиболее вероятной причиной является наличие в тыкве и кабачках токсина под названием кукурбитацин, который придает пище горький вкус. Растения из семейства тыквенных часто разводят так, чтобы они имели более низкий уровень кукурбитацина, чтобы сделать их вкус более сладким.
Тыква возбуждает парней?
Исследователи протестировали 24 различных аромата, измеряя кровоток, связанный с сексуальным возбуждением мужчин, с помощью устройства, называемого плетизмографом. Исследователи обнаружили, что сочетание тыквы и лаванды является наиболее стимулирующей комбинацией ароматов, вызывая возбуждение у 40 процентов мужчин .
Мужчин привлекает запах тыквы?
Запах тыквы возбуждал сильнее всего, особенно в сочетании с ароматом лаванды. В исследовании говорится 40 % испытуемых были больше всего возбуждены этим сочетанием запахов.
Что значит, когда парень называет тебя тыквой?
Это еще один в основном американский ласковый термин, похожий на «милый» или «дорогой». На сленге США это может также относиться к кому-то или чему-то важному . Тыква в конечном итоге происходит от греческого слова pepōn, что означает «зрелый», и относится, в частности, к типу дыни, достаточно спелой, чтобы ее можно было есть.
Сочетаются ли тыква и лаванда?
До Дня Благодарения осталось всего несколько недель, и я все думал о тыквах. Знаете ли вы, что тыквенный пирог в сочетании с лавандой — это аромат №1, возбуждающий мужчин , а Good & Plenty (конфета со вкусом лакрицы, которая поставляется в фиолетово-розовой коробке) — аромат №1, возбуждающий женщин. ? Доктор
Что такое хороший запах?
Лаванда — один из самых популярных ароматов для расслабления и засыпания, и на то есть веские причины. Это ароматическое масло обладает многими успокаивающими свойствами, оно может помочь снять напряжение, успокоить навязчивые мысли и помочь вам расслабиться.
Как бы вы описали тыквенную приправу?
Тыквенная пряность обычно представляет собой смесь корицы, мускатного ореха, гвоздики и имбиря, иногда с добавлением душистого перца, кардамона и лимонной цедры . (Нет ничего «сезонного» ни в одном из этих ингредиентов, как и в состав обычной тыквы.
)
Как бы вы описали вкус тыквенной специи?
Тыква сама по себе на вкус такая, какая она есть на самом деле: пресная тыква . Тыквенная пряность делает вкус этой смеси достаточно приятным, чтобы ее захотелось. Знаменитая смесь специй представляет собой смесь мускатного ореха, корицы, душистого перца и имбиря. Комбинация использовалась веками, но официально была объединена и продана Маккормиком в 19 веке.50-е годы.
Почему все так одержимы тыквенными специями?
Этот комфорт связан с ностальгией, которую люди искали во время пандемии. Недавнее исследование Университета Джона Хопкинса показало, что популярность тыквенной специи заключается в ее запахе, который является самым сильным чувством, вызывающим сильные воспоминания . Аромат тыквенной пряности навевает приятные осенние воспоминания.
Тыква имеет вкус?
Двоюродный брат любой другой зимней тыквы, тыквы имеют похожий землистый сладкий вкус .
Некоторые из них могут быть горькими и менее приятными для еды сами по себе, вероятно, поэтому мы начали запекать их в пирогах и почему исторически мы приправляли их десертными специями.
Тыква горькая на вкус?
Кабачки, кабачки и тыквы относятся к бахчевым культурам, и могут содержать кукурбитацин – токсичное соединение, придающее горький вкус . Горечь выведена из одомашненных тыкв. Но насекомые, перемещающиеся с одного поля на другое, могут перекрестно опылять культурное растение с дикорастущим или декоративным.
Тыква должна быть горькой?
Тыква может содержать кукурбитацин, токсичное соединение
Врач предупредил в пятницу, что горьких на вкус тыкв и кабачков могут содержать сильнодействующие токсины , после того как две женщины отравились во время обеда и потеряли большую часть волос.
Какие цвета являются афродизиаками?
Красный . Афродизиак и символ похоти, заставляющий сердца трепетать красным цветом.
