Мясо мини птицы с низким содержанием холестерина, высоким содержанием белка и легко усваивается. Перепела обеспечивают почти половину суточной потребности в цинке. Наши тела нуждаются в этом элементе, чтобы поддерживать активность многих ферментов. Кроме того, кожа, волосы и ногти имеют выгоду из этого микроэлемента.

Ингредиенты для 6 порций:

• 1 зубчик чеснока,
• 2 столовые ложки пасты карри,
• 150 г пасты тамаринд,
• 1 чайная ложка сахара,
• Соль,
• 6 перепелов (готовых для приготовления пищи, 150 г),
• 3 нектарина (около 375 г),
• 1 столовая ложка оливкового масла (плюс немного масла для гриля),
• 1 столовая ложка порошка карри,
• Перец,
• ½ салата фризе,
• ½ красного дубового салата,
• 150 мл винегрет соуса.