Очень тонкий и приятный вкус. Мало калорий, так как в течение всего выпекания жир вытапливается весь. После приготовления его можно попросту удалить. При выборе гуся можно определить качество по запаху: свежий гусь пахнет типично и интенсивно, но никогда не тяжело. Очень жирную утку не стоит выбирать.

Ингредиенты: