ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Пласт теста раскатать в виде прямоугольника 20x40 см. Желток размешать с 1 ст. л. воды и смазать тесто.
2. Ветчину нарезать соломкой, сыр натереть на средней терке, петрушку нарезать.
3. Ветчину, сыр, петрушку перемешать и выложить на пласт теста. Посыпать перцем. Пласт свернуть с длинных сторон к центру. Заготовку завернуть в пленку и убрать в морозилку на 20 мин.
4. Заготовку нарезать кусочками толщиной 1 см, выложить на смазан, маслом противень. Выпекать при220°С 10 мин.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Бананы очистить, разрезать вдоль пополам. Для каждой порции смешать 2 ст. л. апельсинового сока и 2 ч. л. сахара. Выложить на половинку бананов. Сверху полить соком лимона.
2. Каждый банан посыпать кокосовой стружкой и обжарить в течение 5-7 мин.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Сахар растворить в теплом молоке. Добавить дрожжи, ванил. сахар и слегка взбитые яйца. Перемешать. Массу соединить с размягченным слив, маслом. Постепенно всыпать 1/3 муки. Перемешать и добавить остальную муку.
2. Тесто разделить на 3 части и убрать в морозильник на 2 ч. Каждую часть раскатать в круг. Разрезать их по диагонали на 8 частей.
3. На широкую часть треугольников выложить начинку. Свернуть в трубочку, прижимая края.
4. Выложить на смазанный маслом противень, смазать взбитым яйцом, посыпать маком. Выпекать в духовке 30 мин при 180"С.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Размягченный маргарин растереть с сахаром, В массу добавить творог, аккуратно всыпать муку, разрыхлитель и хорошо перемешать, чтобы тесто не прилипало к рукам. Готовое тесто убрать в холодильник на 20 мин.
2. Тесто раскатать в пласт толщиной не более 0,5 см и с помощью формочек для печенья вырезать различные фигурки.
3. Фигурки выложить на смазанный маслом противень. Смазать каждую фигурку взбитым яйцом, посыпать коричневым сахаром и корицей.
4. Выпекать печенье в предварительно нагретой до температуры 180°С духовке до образования золотистого цвета,
5. Готовое печенье чуть охладить и посыпать кулинарной обсыпкой.

ПОНАДОБИТСЯ
Приготовить тесто. Кефир смешать с пивом, добавить красное сухое вино и оставить смесь для брожжения на 30-40 мин при комнатной температуре. Затем в смесь добавить 3 ст. л муки и снова поставить для брожжения на 30-40 мин. После брожжения в закваску всыпать просеянную муку, манную крупу, добавить соль по вкусу, и тесто тщательно вымешать, пока оно не перестанет липнуть к рукам и доске. Такое тесто оставить для брожжения на 6-7 ч при комнатной температуре, прикрыв влажной чистой тканью. Когда тесто готово, следует приготовить начинку. Утку обработать, положить на разделочную доску, спинкой вниз, разделить грудную часть и осторожно вынуть реберные кости, подрезать от кожи и вынуть позвоночную кость. Тушка остается с крылышками и окорочками...

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Печень вымыть, снять пленку, удалить желчные протоки.
2. Острым ножом нарезать печень тонкими полосками длиной 5-6 см (как на бефстроганов).
3. Разогреть сковороду с растительным маслом.
4. Нарезанную печень выложить на сковороду и поджарить до готовности.
5. Следить, чтобы не пережарилась и не стала жесткой.
6. Морковь вымыть, очистить, натереть на мелкой терке и обжарить в растительном масле на отдельной сковороде, остудить.
7. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами и также отдельно обжарить, остудить.
8. Яйца взбить, пожарить тоненькие блины.
9. Орехи измельчить, чеснок очистить и пропустить через пресс.
10. Лук, морковь, нарезанные яичные блины, орехи и чеснок соединить, добавить приправы и майонез, аккуратно перемешать.
11. На тарелку выложить листья салата, на них горкой выложить салат. Полоски обжаренной печени выло¬жить вокруг горки.
12. Блюдо украсить полукольцами перца, зеленью петрушки, полосками яичных блинов.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Замесить тесто, разделить на 4 части и поставить в холодильник на 30 мин, затем раскатать и выпечь в духовке.
2. Заправить сметанным соусом и хорошо перемешать.
3. Соус: к уксусу добавить такое же количество кипяченой холодной воды, сырой яичный желток и взбивать на водяной бане до загустения.
4. К оставшейся массе добавить сметану, соль и перец.
5. Вместо соуса можно взять 200 г майонеза.
6. Начинка. Масса 1: майонез, 250 г тертого сыра, измельченный чеснок, 1 рубленое яйцо - соединить и хорошо вымешать.
7. Масса 2: майонез и консервы соединить и размять вилкой.
8. Масса 3: майонез, зелень, 3 рубленых яйца соединить, перемешать.
9. Масса 4: майонез и тертый сыр смешать.
10. Коржи смазать, начиная с массы 1, и сложить друг на друга.
11. Сверху пирог украсить икрой.