Ванильное сердце с грушами и кокосовым безе

Сладкий сюрприз к чашечке кофе для любимых гостей. Этот изысканный десерт сердечко, испортит все калории сознательных ценителей фигуры. Яйца и сливочное масло способствуют хорошим запасом витамина D, который поддерживает иммунную систему. Вариант другой: возьмите яблоки вместо груш и замените кокос молотым фундуком. Кто не имеет формы сердца, возьмите круглую форму 26 см в диаметре.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Отделите два яйца. Взбить белки яичные с одной щепоткой соли в большой миске до густой пены.
2. Размешайте с сахарной пудрой и кокосовой стружкой, поставьте в холодильник.
3. Разрежьте вдоль стручок ванили и вычистите всю середину.
4. Вымойте груши, снимите кожуру, разрежьте и вычистите сердцевину. Нарежьте мякоть небольшими кубиками.
5. Добавьте масло и сахар в большую миску и взбейте до пушистой консистенции ручным миксером.  
6. Последовательно добавляйте оставшиеся яйца, яичные желтки, йогурт, молоко и ваниль, все хорошенько перемешайте.
7. Добавьте муку и разрыхлитель в миску с яично-сахарной смесью, все аккуратно перемешайте, чтобы не осталось комочков муки.  
8. Кубики груш вмешайте в тесто.
9. Большую форму для выпечки (26 см) в случае необходимости смажьте жиром, заполните тестом и сгладьте все равномерно. Выпекайте в разогретой до 180 ° C духовке, выпекать в течение 25-30 минут.
10. Готовность теста проверять деревянной шпажкой по центру: если шпажка сухая, значит тесто готовое; если же остается на шпажке тесто, значит еще сырое.
11. Выберите пирог и распределите сверху кокосовое безе. Положите в духовку запекать еще на 8-12 минут, пока безе не подрумянится. Охладите на решетке.