Яблочное пюре рецепт с сахаром

Тушеное яблочное пюре: рецепт | ДЕТСКИЕ РЕЦЕПТЫ, БЛЮДА

 

Ингредиенты:

• свежие сочные яблоки,
• немного воды,
• сахар по желанию.

Первый прикорм для малышей начинают с самых простейших и легкоусваиваемых продуктов. Причем мнения как врачей, так и мам кардинально отличаются. Одни выбирают в качестве первого прикорма безмолочные каши, а другие — яблоки и яблочный сок. Какой бы путь не выбрали вы, рано или поздно в меню вашего малыша появятся яблоки — полезный продукт, богатый витаминами, минеральными веществами и антиоксидантами. При этом важно знать, что термически обработанные яблоки усваиваются лучше. Их можно запечь в духовке либо в микроволновой печи. А можно приготовить тушеное яблочное пюре.

Тушеное яблочное пюре — Приготовление:

1. Яблоки тщательно вымойте.

 

2. Очистите яблочки от кожуры и нарежьте набольшими ломтиками.

 

3. Натрите яблоки либо на мелкой свекольной терке, либо на терке для драников. Поначалу яблочное пюре будет довольно светлым, но спустя несколько минут потемнеет.

 

5. Добавьте несколько ложек воды и тушите в эмалированной кастрюльке.

 

6. Тушить яблоки нужно на медленном огне в течение 5-10 минут — этого вполне достаточно для того, чтобы они стали мягче и усвоились проще маленьким животиком.

Секреты приготовления тушеного яблочного пюре:

— Выбирайте целые спелые плоды, желательно без гнили, без трещин и ушибленных мест.

— Наличие червоточинки говорит о том, что в яблоке либо нет совсем, либо очень мало нитратов и прочих вредных веществ (имеются в виду яблоки, купленные в магазине либо на рынке, а не со своего огорода).

— В яблочное пюре можно добавить немного сахара.

— Деткам после года можно добавить в пюре немного меда, если у ребенка нет на него аллергии.

— Такое яблочное пюре также отлично подходит в качестве начинки для сдобного яблочного пирога.

— Кроме того, его можно закатать на зиму под жестяные крышки.

Приятного аппетита!

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929

Пюре из яблок на зиму рецепт. Яблочное пюре без сахара на зиму. Балуем детей и взрослых

В 90-е годы XX века в нашей стране особую популярность набрала варка варенья без сахара. Люди научились готовить такое варенье абсолютно из любых ягод и фруктов, поэтому естественно, что и яблоки не стали в этом плане исключением.

Сегодня мы узнаем, как можно сварить яблочное пюре на зиму без добавления в него сахара. Подобные блюда, если правильно выполнить технологию приготовления пюре, способны сохранять свои вкусовые и питательные качества вплоть до двух лет. При подаче к столу в них достаточно дополнительно положить некоторое количество сахара и пюре на вкус будет таким же, как и то, которое сварено с сахаром. Для большей уверенности можно яблочное пюре вместе с сахаром дополнительно подвергнуть тепловой обработке.

Кроме того, яблочное пюре, приготовленное без сахара, может храниться только в стерильно чистых банках, закрытых герметично. Поэтому перед началом приготовления позаботьтесь о подготовке емкостей.

Для приготовления яблочного пюре отбирают любые яблоки, даже те, которые имеют явные поверхностные повреждения. Фрукты моют и срезают все, что пригодно в пищу, вываливая в общую емкость для варки. В блюдо не должны попасть семена. Так как сахар в блюде не используется, то и количество яблок вовсе непринципиально.

Сразу после нарезания яблоки нужно немного обработать, чтобы их масса распарилась и стала мягкой. Поэтому добавляют в яблочную массу немного воды так, чтобы при подогреве яблочная масса не пригорела, но жидкости при этом не было много. Где-то на каждый килограмм яблочной массы достаточно будет налить полстакана воды. Вместе с водой яблоки накрывают крышкой и начинают нагревать емкость, несколько раз помешивают, когда яблочная масса начнет кипеть, дождавшись полного размягчения яблок, нагрев отключают.

В закрытом виде яблочная масса должна полностью остыть, чтобы ее было легче протирать через сито. После протирания пюре снова вываливают в емкость для варки, если нужно доливают немного воды, но это в том случае, когда пюре получается слишком густым и при повторном нагревании точно пригорит.

Доведя яблочное пюре до кипения, его перекладывают в емкости и закручивают. Можно сделать и по-другому, сразу после протирания наполнить яблочным пюре банки и, поставив их на противень, стерилизовать их в духовке около 20 минут после начала «бурления». Можно выполнить пастеризацию яблочного пюре и на водяной бане.

Сразу после обработки необходимо закрутить банки, никаких консервантов дополнительно класть не нужно. В яблочном пюре достаточно натуральных кислот для того, чтобы стерильно приготовленное блюдо не забродило около двух лет!

Добрый день, мои дорогие подписчики и читатели – поклонники здорового питания!

Знаете, я уже второй сезон не делаю заготовок, которые должны пройти предварительную тепловую обработку. Просто не понимаю, для чего это нужно? Ведь большинство витаминов и микроэлементов в продуктах уничтожается при высокой температуре. Таким образом, употребляя домашние заготовки, подвергаемые термической обработке, мы просто на просто набиваем свой желудок, но не снабжаем организм нужными питательными веществами. Это отдельная большая тема для разговора.

Заготовки делаю только в замороженном виде, начиная с ягод, заканчивая помидорами и грибами.

Но сегодня мне, всё-таки, пришлось сделать исключение из всех моих правил. Поскольку яблок в этом году просто «завались» (как сказал бы кот Матроскин из «Простоквашино»), то мне срочно пришлось спасать урожай. Мы очень много едим яблок, много отдаём их нашим друзьям и знакомым, но и это не помогло, яблочки наши стали портится.

Думала, думала я, каким образом сделать заготовку максимально полезной, да ещё быстрой в приготовлении, и придумала. Теперь делюсь рецептом с вами. Сама идея варить яблочное пюре без сахара принадлежит моей маме – кудеснице кулинарного искусства и сторонницей здорового образа жизни. Всё остальное (быстроту и технологию) выдумала я сама. Рекомендую сделать такую заготовочку всего из двух ингредиентов, если вам некуда девать яблочный урожай.

Готовим яблочное пюре без сахара

Ингредиенты:

• Яблоки сладких сортов
• Вода – немного (на кг обработанных яблок – ½ стакана или чуть меньше)
• Можно добавить корицу по желанию (я не добавляла ничего)

Мой способ приготовления:

1. Яблоки моем, чистим, удаляем семенное гнездо и укладываем в ёмкость

2. Добавляем воду и доводим наши яблочки до кипения

3. Варим до мягкости (мне хватило 7 минут), периодически помешивая

4. Не снимая с огня, блендером делаем пюре (можно использовать пресс для картофельного пюре, но в этом случае останутся яблочные кусочки, и пюре не будет однородным)

5. Доводим пюре до кипения и сразу снимаем с огня

Готово! Как видите, всё просто, быстро и максимально полезно, насколько может быть вообще полезен термически обработанный продукт. Радует одно, что он домашнего происхождения, без всяких добавок и консервантов:)

6. Горячее пюре раскладываем по стерильным баночкам, плотно закупориваем простерилизованными крышками, остужаем при комнатной температуре и отправляем в прохладное место до его употребления. У меня баночки стоят в холодильнике, поскольку их не так уж много получилось.

Непосредственно перед употреблением в яблочное пюре можно добавить мёд или тростниковый сахар по вкусу. Только в этом не будет необходимости.

Пюре можно использовать, как начинку для сладкой выпечки.

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

Подключайтесь к моим группам

Если в семье есть маленькие дети, то довольно много денег тратится на каши, соки и пюрешки. В них не содержатся сахар, красители и консерванты, они полезны для детей, но стоят довольно дорого. А ведь можно серьезно сэкономить, приготовив яблочное пюре без сахара на зиму самостоятельно.

Готовим простое пюре

Расскажем, как сделать яблочное пюре без сахара из сладких, спелых яблок, желательно – выращенных в своем саду.

Ингредиенты:

• яблоки сортов «Гала», «Макинтош», «Голден» или подобные – 3-4 кг;
• вода, очищенная от примесей (бутилированная) – 0,5 л.

Приготовление

Чтобы получилось полезное пюре, в котором сохранится максимум витаминов, используем нож из керамики, пластиковые дощечки и стерильные баночки.

Яблоки промываем, разрезаем на 4 части, вырезаем семенные коробки и хвостики, снимаем кожуру (не выбрасываем ее). Режем яблоки маленькими кусочками (как на пирожки), заливаем водой и начинаем медленно греть. Кожуру помещаем в марлевый мешочек и, когда яблоки пустят сок и количество жидкости увеличится, опускаем его в кастрюлю. Варим яблоки, аккуратно перемешивая, чтобы исключить пригорание, до тех пор, пока они не станут очень мягкими – разным сортам для этого нужно разное количество времени. Дальше просто протираем яблоки (мешочек с кожурой удаляем – все полезное из нее мы уже получили) через сито, либо толкушкой растираем, либо пюрируем. Готовое пюре прогреваем до кипения и раскладываем в стерильные баночки.

Как видите, заготовка яблочного пюре без сахара на зиму – дело простое, но у многих возникает вопрос, как сохранить яблочное пюре без сахара, ведь в нем нет консервантов. На самом деле, это не так. Фруктовые кислоты служат великолепным консервантом, так что вовсе не обязательно закатывать фрукты и ягоды с сахаром, без него получается намного полезнее, хотя для тех, кто привык к сладкому, может показаться менее вкусно. Главное – не держите закатки в тепле. Ну, а если у вас без дела простаивает морозилка, заготовьте замороженное яблочное пюре без сахара. Готовое пюре остужаем, раскладываем в маленькие пластиковые контейнеры или пакетики, плотно упаковываем и устанавливаем в морозилку. Разморозить пюре можно при комнатной температуре или в микроволновой печке.

Добавим фруктов

Известно, что даже взрослые с трудом выдерживают долгое питание одной и той же пищей. Что уж говорить о малышах, которым не объяснишь, что другой еды нет. Вариант есть. Можно приготовить пюре с добавлением других фруктов, например, заготовим яблочно-грушевое пюре на зиму без сахара.

Ингредиенты:

• спелые красные осенние яблоки – 3 кг;
• спелые мягкие груши – 1 кг;
• подготовленная вода – ½ л.

Приготовление

Промываем и чистим фрукты: счищаем кожуру, вырезаем серединки с семечками и хвостики. Режем в зависимости от твердости яблок и груш: более твердые плоды режем мельче, чтобы более мягкие не разварились. Складываем в кастрюлю, наливаем воду и начинаем томить на медленном огне. Определить готовность фруктов просто: выньте кусочек покрупнее и попробуйте растереть его тыльной стороной ложки. Если вам это удалось, все готово. Пюрируем яблоки и груши тем способом, который кажется вам проще или правильнее, прогреваем до слабого кипения и закатываем.

Как видите, довольно легко готовится яблочное пюре без сахара на зиму, рецепт можно разнообразить. Используйте для пюре разные сорта яблок, добавляя понемногу очищенные от кожицы сливы, сладкую морковку, облепиху или тыкву. Еще можно уже зимой при кормлении малыша в готовое яблочное пюре добавить немного протертого банана, пару капель сиропа из .

Яблоки - такие вкусные, ароматные и очень полезные, их любят взрослые и дети. Из них можно приготовить столько десертов и сладостей! Но традиционным вареньем, повидлом или джемом уже никого не удивишь. Поэтому можно приготовить яблочное пюре без сахара на зиму. В дальнейшем вы сможете подавать его как отдельный десерт или использовать как основу для мусса, крема и прочих блюд.

Готовим и едим с удовольствием

Яблочное пюре без сахара можно приготовить из любых, даже перезревших яблок. Поэтому просто берем понравившиеся фрукты и тщательно моем их водой. Лучше покупать сладкие сорта, так как сахара в этом блюде нет. Разрезаем яблоки на части, удаляем семена и подпорченные места, если таковые имеются. Затем перекладываем их в кастрюлю и заливаем небольшим количеством воды. Надо чтобы яблоки распарились, поэтому жидкости не должно быть слишком много. Когда фрукты разварятся и станут мягкими, их следует пропустить через сито. Яблочное пюре без сахара на зиму раскладываем в банки и обязательно стерилизуем. Затем окончательно закатываем крышками и храним в холодном месте. Яблочное пюре очень капризное, потому что подвержено процессу брожения. Но стерилизация позволяет сохранить этот продукт надолго.

Пюре в соковарке

Для размягчения фруктов можно использовать соковарку. Яблоки нарезаем дольками и удаляем семена. Выкладываем их в верхнюю часть агрегата, предназначенную для фруктов. В нижний отдел наливаем воду и ставим емкость на огонь. Процесс напоминает технологию приготовления сока. Когда яблоки распарятся, делаем пюре, перетерев фрукты через сито. Можно для этого воспользоваться блендером. Если смущает кожура, то ее можно удалить сразу, еще при Яблочное пюре без сахара на зиму раскладываем в банки, стерилизуем и ставим в холодильник.

Сладкое пюре

Этот рецепт для тех, кто любит более сладкие десерты. Сахар добавлять не будем, а заменим его сгущенным молоком. Понадобится 5 килограммов яблок, стакан воды и банка хорошего сгущенного молока. Фрукты очищаем от кожуры и семян, режем кусочками. Затем выкладываем их в кастрюлю с водой и варим около получаса. Яблоки должны стать мягкими. Необходимо следить, чтобы они не пригорели, иначе вкус будет испорчен. Из яблок делаем пюре при помощи блендера, после чего доводим массу до кипения. Добавляем сгущенное молоко и варим еще 5 минут. Полученное яблочное пюре без сахара на зиму раскладываем в стерилизованные банки.

Если хотите немного улучшить или изменить вкус пюре, то добавьте лимонную кислоту. Это будет уместно, когда используются Также отлично сочетается с этими фруктами корица. На один килограмм яблок потребуется всего половина маленькой ложки этой пряности, а вкус получится очень насыщенным. Также можно сочетать яблоки с другими фруктами, что понравится детям (бананово-яблочное пюре). Рецепт без сахара подходит для рациона маленьких детей и людей, которым этот продукт противопоказан. Но сахар можно заменить медом, только в небольших количествах. Приготовить пюре не так уж и сложно, а если призвать на помощь фантазию, то можно сделать отличный десерт.

Яблочное пюре — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить яблочное пюре

Приготовить яблочное пюре на зиму для детей в домашних условиях совсем не хлопотное занятие. Все что нужно - это вкусные яблоки. В составе пюре нет сахара, только яблоки и немного воды. Если все же берете кислые сорта яблок, то можете немного подсластить пюре, но это тоже на Ваше усмотрение.

Возьмите спелые, сладкие и сочные яблоки для приготовления детского пюре. Пусть вид у них будет не идеальный, некрасивые яблочки - не значит невкусные.

В данном рецепте используются отечественные летние сочные яблоки – сорт “Гала”.

Тщательно промыть яблоки и срезать кожуру. Этот процесс довольно длительный в приготовлении пюре. Быстро снять кожуру поможет овощечистка, или привлеките к работе помощников.

Во время чистки яблок посчитайте их количество и запишите. Эта информация нам пригодится.

Вырезать сердцевину с семенами, удалить хвостики и прочее. Нарезать яблочки небольшими кубиками.

Кстати, не спешите выбрасывать яблочную кожуру. Ее можно заморозить в полиэтиленовых пакетах (на срок до 6 месяцев) и варить из нее компоты или добавлять в чай. Кожура очень ароматная, и в ней содержится много витаминов, так что ее тоже можно пустить в дело.

Выбрать кастрюлю или сотейник с толстым дном и влить кипяченой холодной воды из расчета 1 яблоко – 1 столовая ложка воды. Помните, нужно было посчитать яблочки?

Зачем нужна вода? Чтобы яблочные кубики не пригорели ко дну, далее они будут тушиться в собственном соку.

Сделать минимальный огонь, поставить кастрюлю с водой и яблочными кубиками на огонь, накрыть крышкой и тушить 10-25 минут. Время будет зависеть от сорта яблок, от того, насколько они жесткие.

Если решили добавить сахар, то сделайте это именно сейчас - на стадии тушения. Добавляйте его на вкус, ориентируясь по кислоте яблок.

Если пюре будут кушать детки постарше (от двух лет и больше), то в него можно добавить щепотку корицы.

Пока яблоки тушатся, можно подготовить банки для закатки. Детское яблочное пюре лучше закатывать в небольшие стеклянные баночки (примерно по 100-150 мл.). Такую мелкую фасовку удобно съедать за один раз и не оставлять на потом.

Баночки вместе с крышками простерилизовать на пару, в микроволновой печи или в духовке. Я обработала паром, установив металлическую пароварку в кастрюлю с водой.

По истечении указанного времени тушения, нужно сделать из мягких яблок пюре - можно воспользоваться погружным блендером или протереть через мелкое сито. Снова поставить пюре на огонь и дождаться появления пузырей. На данном этапе лучше накрыть кастрюлю крышкой, иначе пузыри будут взрываться и могут попасть на кожу или испачкать рабочую поверхность и плиту.

Пошаговые рецепты пюре из яблок для детей на зиму с натуральным вкусом, сахаром, сгущенкой, грушами

2018-10-09 Марина Выходцева

Оценка
рецепта

618

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

0 гр.

0 гр.

Углеводов

10 гр.

40 ккал.

Вариант 1: Классическое протертое пюре из яблок для детей на зиму

Яблочное пюре - одно из первых лакомств в рационе ребенка. Сейчас не составляет труда его купить в магазине, но лучше приготовить самостоятельно. Особенно это актуально для хозяек, имеющих свой сад или дачу. Полезное, вкусное лакомство обязательно порадует зимой малыша, разнообразит рацион. Здесь классический рецепт самого нежного пюре, которое протирается через сито. Оно натуральное без добавления сахара, ниже можно найти десертные варианты.

Ингредиенты

• 2 кг яблок;
• 200 мл воды.

Пошаговый рецепт классического пюре из яблок

Так как пюре будет готовиться путем протирания, шкурку не убираем, оставляем. Парить будем вместе с ней, к тому же под кожицей содержится пектин, который поспособствует застыванию пюре. Нарезаем промытые фрукты кусочками любого размера, но обходим сердцевины с семечками.

Скидываем кусочки яблок в кастрюльку, добавляем к ним стакан воды. Закрываем, ставим на плиту. Тушим до абсолютной мягкости. Время напрямую зависит от сорта, но процесс редко занимает больше пятнадцати минут. Можно кусочки иногда размешивать. Как только яблоки станут мягкими, снимаем с кастрюли крышку, плиту выключаем, фрукты остужаем.

Теплые яблоки протираем через сито. Сок с водой, которая осталась на дне, можно добавить в пюре или не использовать, все зависит от желаемой консистенции. Ставим протертую массу на плиту. Теперь внимательно следим, провариваем и перемешиваем, даем хорошо закипеть.

Нам нужно подготовить банки. Желательно использовать посуду небольшого объема, благо ее сейчас можно легко купить. Подойдут баночки от детского питания с завинчивающимися крышками, но никаких сколов на них быть не должно. Проверяем крышку, если имеются ржавые пятна или содрано лакированное покрытие, то выбрасываем. Банки стерилизуем над паром, крышки кипятим пару минут.

Ставим банку на тарелочку, чтобы не обжечься. Берем ее в руку и чистой ложкой раскладываем кипящее пюре. Наполняем доверху, закрываем герметичной крышкой и переворачиваем. После остывания детское пюре убираем в прохладное место.

Если обычно банки стерилизуются другим способом (в духовке, микроволновке), то смело используем его. Также по желанию заменяем завинчивающиеся крышки обычными жестянками для закатки, укупориваем заготовку специальным ключом.

Вариант 2: Быстрый рецепт пюре из яблок для детей на зиму

Этот вариант пюре готовится просто и быстро при помощи блендера. Хорошо, если у него металлический наконечник, в таком случае массу даже не нужно будет остужать. Она легко перебьется в горячем виде без проблем для самого прибора. Пюре без сахара, натуральное, подходит для питания детей раннего возраста и прикорма.

Ингредиенты

• 2 кг яблок;
• 0,5 ст. воды.

Как быстро приготовить пюре из яблок на зиму

Наливаем в кастрюльку водичку, включаем небольшой огонь, ставим и приступаем к приготовлению яблок. Очищаем от кожуры, нарезаем небольшими кусочками. Сразу же отправляем в кастрюлю небольшими порциями, пусть фрукты нагреваются.

Как только все яблоки будут нарезаны и запущены в кастрюлю, можно прибавить огонь, накрыть и потушить под крышкой. Готовим практически до мягкости, периодически поднимаем нижние кусочки наверх.

Как только яблоки размягчатся, снимаем с плиты кастрюлю. Погружаем в нее блендер и измельчаем все фрукты до состояния пюре. Вновь ставим на огонь.

Второй раз горячее пюре очень быстро закипит, поэтому банки должны быть готовы. Раскладываем в них приготовленную массу, закупориваем.

Удобно для раскладки густых заготовок (и пюре в том числе) использовать широкую воронку, она не позволит массе падать мимо или пачкать края банки.

Вариант 3: Пюре из яблок для детей на зиму (с сахаром)

Рецепт подслащенного яблочного пюре для детей на зиму. Этот вариант удобен, если имеются фрукты с кисловатым вкусом. К тому же не все дети едят натуральное пюре. Для консервации лучше всего подходят яблоки поздних осенних сортов. За время роста и созревания они собрали в себе максимальное количество витаминов.

Ингредиенты

• 3 кг яблок;
• 200 г сахара;
• 200 мл воды;
• сок лимона по вкусу.

Как приготовить

Яблоки нарезаем кусочками. Если они будут протираться через сито, то кожицу оставляем. Если фрукты будут измельчаться блендером, то аккуратно очищаем шкурку, стараемся срезать очень тоненький слой. Скидываем в кастрюлю и готовим под крышкой до мягкости вместе с рецептурной водой.

Снимаем яблоки с плиты и измельчаем блендером. Если его нет, то берем сито и протираем. Его же используем при желании получить однородное и нежное пюре. В сите соберутся все волокна, останется лишь нежная кашица.

Добавляем в измельченное любым способом пюре рецептурный сахар. Если заготовка для детей старшего возраста, то можно влить немного лимонного сока. Только нужно убедиться, что у малыша нет аллергии на цитрусы. Хорошо размешиваем.

Ставим пюре на плиту и даем хорошо закипеть, одновременно стерилизуем банки. Раскладываем кипящую яблочную массу по таре, сразу закупориваем герметичными завинчивающимися крышками либо закатываем ключом.

Чем меньше варить яблоки, тем больше в них витаминов останется. Если имеется мощный блендер, то можно измельчить даже сырой или слегка проваренный фрукт, а затем просто довести до кипения. Такое пюре не будет очень нежным, но зато сохранит максимальное количество полезных веществ.

Вариант 4: Пюре из яблок для детей на зиму (с грушами)

Можно делать пюре для детей на зиму только из яблок, но также удачными получаются заготовки с грушами. Выбираем любой осенний сорт. Можно использовать твердые или мягкие груши без темных пятен и повреждений, при необходимости все это срезаем. Рецепт без сахара, но по вкусу можно немного добавить.

Ингредиенты

• 1 кг яблок;
• 1 кг груш;
• 120 мл воды.

Пошаговый рецепт

Яблоки желательно очистить. Затем нарезаем их кусочками, высыпаем в кастрюльку. Хорошо, если у нее будет толстое дно, тогда у нас точно ничего не пригорит. Отправляем фрукты на плиту, начинаем нагревать.

Промываем груши. Обычно у них не твердая кожица, поэтому очищать не нужно. Просто нарезаем кусочками и высыпаем следом на яблоки. Повторно накрываем и пропариваем все это после закипания 8-10 минут.

Немного остужаем фрукты, погружаем блендер, измельчаем массу до однородного пюре. По желанию на этом этапе добавляем сахарный песок.

Ставим яблочное пюре с грушей на плиту. Даем хорошо закипеть и при этом стерилизуем баночки. Готовую массу расфасовываем, накидываем крышки и сразу же закатываем. Ставим заготовку на горлышко вверх донышками, выдерживаем до остывания, накрывать не требуется.

Груши могут провоцировать запоры. Если у ребенка и без этого проблемы со стулом, то такое пюре давать нежелательно. Но зато аналогичным способом можно заготовить лакомство из яблок со сливами, тыквой, абрикосами.

Вариант 5: Десертное пюре из яблок для детей на зиму «Неженка»

По этому рецепту получается невероятно вкусное и ароматное яблочное пюре. Когда-то в советские времена оно продавалось в магазинах. Помимо фруктов для приготовления потребуется сгущенное молоко. Берем непременно натуральный продукт без каких-либо добавок и растительного жира в составе. Иначе у нас просто ничего не получится.

Ингредиенты

• 5 кг яблок;
• 400 г сгущенного молока;
• 1,5 ст. воды;
• 1 ст. сахара;
• 3 пакетика ванилина.

Как приготовить

Очищаем все яблоки, нарезаем кусочками любого размера, вводим сахар и воду, тушим под крышкой до абсолютной мягкости, после чего немного остужаем и измельчаем блендером.

Добавляем к яблокам ванилин и сгущенку. Если в банке всего 380 граммов, многие производители сейчас пошли на такую хитрость, то добавляем это количество, больше не нужно. Размешиваем, тушим пюре еще минуты три.

Появилось время подготовить баночки. Стерилизуем, сушим. Раскладываем кипящее яблочное пюре и закатываем. Даем остыть в перевернутом виде.

Это пюре не подходит для питания детей раннего возраста из-за высокого содержания сахара и сгущенки, но может стать прекрасным десертом для малышей с 1,5 лет.

Нежное, невероятно вкусное яблочное пюре в домашних условиях приготовить просто! Воспользуйтесь идеями из рецептов в нашей подборке.

Детишкам так нравится яблочное пюре. А сколько в нем витаминов! Запаситесь этим прекрасным блюдом на зиму.

• Яблоки 1 кг
• Лимон 1 шт
• Сахар 3 ч.л

Для приготовления нам нужны: яблоки, сахар и лимон.

Очистите яблоки от косточек, кожуры и нарежьте ломтиками.

Лимон разрежьте пополам и выжмите сок.

Поместите в кастрюлю яблоки, сахар, лимонный сок и залейте 2 ст.л воды. Варите на среднем огне в течении 15-20 минут.

Пастеризуйте банки.

Сваренные блоки измельчите в пюре блендером. Опять немного отварите яблочное пюре.

Заполните банки пюре и закройте крышки. Поставьте банки на 5 минут крышкой вниз, затем поставьте в обычное положение.

Рецепт 2, пошаговый: нежное домашнее яблочное пюре

Лучше всего использовать для пюре яблоки летних сортов, с сочной и мягкой мякотью.

Перед тем, как приступить к приготовлению, хотелось бы заметить, что пропорции яблок и сахара могут существенно колебаться в зависимости от сладости яблочек. Для кислых яблок количество сахара можно увеличить, ну, а если вы любите кисленькое, то, и используете сладкие яблока, то сахара возьмите меньше.

• Яблоки – 2 кг.
• Сахарный песок – 200 гр.
• Вода – 100 мл.

Яблоки помойте. Шкурку с них я не снимаю, так как в процессе измельчения пюре блендером, она перемалывается полностью. Каждое яблоко необходимо разрезать надвое. Удалить ножом серединку, а потом нарезать тонкими ломтиками. Помните, что чем тоньше они будут нарезаны, тем пюре будет меньше вариться.

Засыпьте нарезанные яблоки сахарным песком. Перемешайте.

Осталось подождать, пока они пустят сок. По своему опыту скажу, что на это может уйти от одного до 2 часов времени.

По истечению этого времени, яблоки переложите в кастрюлю. Влейте воду. Воду я добавляю специально для того, чтобы яблочки в процессе варки не пригорели ко дну.

Варите на маленьком огне около 1 часа, помешивая его лопаткой или ложкой. Как только вы увидите, что яблочки разварились, но видны еще шкурки, можно считать, что пюре готово. Выключите огонь и оставьте пюре остывать. Остывшее пюре из яблок погружным блендером перетрите до однородного состояния.

Поставьте снова закипеть пюре, а тем временем простерилизуйте пол-литровые баночки и металлические крышки. В чистые баночки черпачком наложите пюре. Накройте крышкой и закатайте. Баночки с вкусным лакомством рекомендую перевернуть и укутать до остывания.

Для длительного хранения желательно их вынести в холодное и темное помещение. Скоро зима, вот тогда-то оно и станет настоящей находкой – можно его и на булочку намазать и пирог какой-то испечь.

Рецепт 3: яблочное пюре со сгущенкой Неженка (с фото)

Яблочное пюре любят не только детишки, но и взрослые — это действительно необыкновенно вкусное и полезное лакомство. А если еще и приготовленное в домашних условиях, так и вовсе получается сказочное угощение. Но сегодняшний рецепт вас точно удивит результатом — яблочное пюре Неженка полностью оправдывает свое название: это очень нежный десерт, который просто тает во рту.

В состав этого домашнего пюре из яблок входит сгущенное молоко с сахаром, благодаря которому готовое блюдо имеет изумительный сливочный вкус, приятную шелковистую консистенцию и тонкий фруктовый аромат. Его можно кушать просто так в качестве десерта, использовать как добавку к блинчикам или оладьям и даже прослоить коржи для торта.

• яблоко — 3 кг
• сгущенное молоко — 1 банка
• вода — 1 стакан
• сахар — 0,5 стакана

Для приготовления нежного и очень вкусного яблочного пюре возьмем яблоки, сгущенное молоко, сахарный песок и воду. Яблочки подойдут совершенно любого сорта, пусть даже не идеальные: мятые, мягкие... Главное, чтобы не гнилые. Кстати, я советую использовать яблоки кисло-сладкие или даже кислые, чтобы готовое яблочное пюре не было слишком сладким. 3 килограмма — это уже в очищенном виде.

Берем посуду большого объема с толстыми стенками (лучше всего казан). Яблоки моем, снимаем с них кожицу и удаляем семенные коробочки. Все некондиционные места нещадно вырезаем. Измельчаем мякоть некрупными кусочками. Наливаем к яблокам стакан воды, накрываем посуду крышкой и тушим все на среднем огне до размягчения фруктовых долек. В зависимости от сорта яблок на это уйдет минут 20-25 после закипания. Если яблоки у вас суховатые (то есть не слишком сочные), смело наливайте еще воду, чтобы фрукты не подгорели.

Когда яблочные ломтики начнут распадаться, насыпаем сахар, все хорошенько перемешиваем, снова накрываем крышкой и тушим фрукты на среднем огне до полного размягчения. Примерно еще минут 15. Только не забудьте пару раз перемешать содержимое кастрюли, чтобы яблоки не пристали ко дну.

Когда фруктовые ломтики практически полностью разварятся, пробиваем яблочную массу погружным блендером. Если у вас его нет, можно измельчить яблоки толкушкой для картофельного пюре, но в этом случае не получиться добиться 100% гладкости и однородности.

Наконец наш секретный ингредиент — сгущенное молоко с сахаром. Выливаем его в яблочное пюре и все хорошо перемешиваем.

Собственно, это все — рецепт яблочного пюре Неженка очень прост и незамысловат. Остается разложить готовое лакомство в стерильные банки — у меня получилось примерно 2,5 литра. Лично мне удобнее всего стерилизовать банки в микроволновой печи. Для этого нужно помыть их в содовом растворе, ополоснуть и залить в каждую примерно по 100 миллилитров холодной воды. Пропарить в микроволновке на самой высокой мощности по 5-7 минут каждую (для банок 0.5-1 литр). Крышки просто прокипятите около пяти минут. Моя малышня очень любит фруктовое пюре, но почему-то непременно в порционных маленьких баночках (из-под магазинного пюре) — говорят, что так им вкуснее.

Герметично закрываем банки заранее подготовленными крышками, остужаем донышками вверх и храним в сухом темном, желательно прохладном месте — подвале или погребе. Если у вас достаточно места в холодильнике, храните там. При комнатной температуре я такое яблочное пюре не храню, поэтому не могу ручаться за результат.

Яблочное пюре Неженка на 100% оправдывает свое название: оно необыкновенно нежное, гладкое, в меру сладкое. Свекровь, кстати, сказала, что никогда в жизни ничего подобного не пробовала — до чего вкусное и ароматное яблочное пюре.

Рецепт 4: яблочное пюре в домашних условиях с грушей

• 0,5 килограмма груш (груши следует использовать спелых сортов и, чтобы они были сладкими),
• 0,5 килограмма яблок (сорт можно использовать любой),
• 0,5 килограмма сахара.

Груши и яблоки вымоем, а потом очистим кожуру.

Нарежем фрукты кусками небольшими по размеру. Выложим нарезанные яблоки и груши в мисочку.

Добавим сахарный песок, немного воды.

Поставим миску с фруктами и сахаром на огонь, и, постоянно помешивая, доведем до кипения.

Затем огонь убавим и проварим фрукты в течении 30 минут.

Затем блендером пюрируем составляющие.

И еще раз отправим на огонь также на 30 минут.

Готовое яблочно-грушевое пюре разложим не спеша в баночки. Закрутим их крышками на зиму.

Рецепт 5: яблочное пюре с апельсином в мультиварке

• Яблоки 300 г
• Апельсины 300 г
• Сахар 400 г

Фрукты очистить от кожуры, выложить в отдельную емкость, засыпать сахаром и оставить на 2-3 часа. Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки. Закрыть крышку, кнопкой Выбор программы установить программу ТУШЕНИЕ, кнопкой Время приготовления установить 1 час. Нажать кнопку Старт, готовить до окончания программы.

Совет: при желании апельсины можно заменить грейпфрутами или мандаринами.

Рецепт 6: пюре из яблок и груш с лимоном (пошагово)

Приготовленное в домашних условиях яблочное пюре станет замечательным угощением зимой не только для детей, но и для взрослых. Такое пюре можно использовать как начинку для домашних пирожков и пирогов или как основу для сока. Обычно 100%-ое яблочное пюре бывает очень густым. Для того, чтобы оно получило нужную консистенцию, добавляют пюре их груши. Груша сочнее яблока, поэтому добавленный грушевый сок немного разбавит яблочное пюре и сделает его более нежным и мягким. Соотношение яблок и груш определяется индивидуально, по вкусу. Пропорционально, количество груш должно совпадать с количеством яблок.

• Яблоки 2 кг
• Груши 2 кг
• Лимон 1 шт.
• Сахар 4 Стакан

Яблоки промыть, очистить от кожуры. Измельчить в блендере. Полученное пюре отжать, слить сок в отдельную посуду.

Груши промыть, очистить от кожуры, также измельчить в блендере и отжать сок. Смешать яблочный и грушевый соки. Также смешать яблочное и грушевое пюре, добавить сок лимона, перемешать. Высыпать сахар и разбавить смесью соков, которая получилась при отжатии. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, аккуратно помешивая.

Банки простерилизовать, крышки прокипятить. Разложить пюре по банкам.

Банки накрыть крышками и поставить на водяную баню на 20 минут.

Через 20 минут вынуть банки, закатать крышки с помощью закаточной машинки. Поставить остывать при комнатной температуре. Хранить в прохладном месте. Приятного аппетита!

Рецепт 7: как приготовить яблочное пюре без сахара

• яблоки — 3 кг;
• вода — 300 грамм

Тщательно мою, подпорченные сразу отбраковываю.

Нарезаю яблоки дольками, середину удаляю. Яблоки не очищаю. Складываю дольки в кастрюлю (у меня трехлитровая). Добавляю 300 грамм воды (а еще лучше- яблочного сока) и довожу до кипения на слабом огне.

Яблоки при нагревании выделяют сок, обычно он покрывает все яблоки, и они варятся в собственном соку. Если сок покрыл не все яблоки, после закипания нужно аккуратно их перемешать, чтобы всё равномерно проварилось. Варим яблоки до мягкости, после закипания на это уйдет примерно пять минут (зависит от сорта и спелости яблок). Сок весь впитывается в яблоки, никакой свободной жидкости в кастрюле не остается.

Проварившись, яблоки становятся мягкими. Протираем их через сито. Если есть комбайн с функцией приготовления пюре, то это займет одну-две минуты.

Получаем вот такое нежное пюре медового цвета, по внешнему виду и вкусу это то самое пюре, которое мы обычно покупаем для маленьких детей.

Кожура остается на сите, её выбрасываю.

Пюре перекладываю в кастрюлю, накрываю крышкой, довожу до кипения, кипячу одну минуту. Снимаю с огня, в горячем виде разливаю по стерилизованным банкам и закатываю.

Привет, друзья!
Яблоки являются довольно популярным фруктовым сырьем для создания сладких заготовок впрок. Рекомендую обратить внимание на данный рецепт, особенно любителям пирогов с фруктовыми начинками. Тертые яблоки в сахаре на зиму довольно популярное лакомство, потому что очень полезное. А приготовление в домашних условиях несложное. Попробуйте приготовить по моей фото-инструкции.

Тертые яблоки с сахаром на зиму: фото рецепт в домашних условиях

Тертые яблоки с сахаром, по сути, - очень простая заготовка без изыска, но при своей обыденности она имеет много плюсов, которые могут для вас стать неожиданной находкой. Для приготовления можно использовать любые сорта яблок, сахара необходимо небольшое количество.

Нашинкованный на терке фрукт сохраняет свою натуральность во вкусе, а также большинство полезных веществ. После легкой пастеризации заготовка выходит непереваренной и умеренно-сладкой, отлично подходит для детского питания.

Ингредиенты

Что необходимо:

• 1 литр натерты яблок;
• 50-100 грамм сахара.

Как приготовить тертые яблоки с сахаром на зиму

Пошаговый рецепт тертых яблок с сахаром на зиму:

Яблоки очистите от корки, удалите семена и прожилки внутри. Полученные ломтики слегка ополосните, просушите на полотенце, после измельчите с помощью крупной терки.

Яблочную стружку поместите в просторную емкость, обильно засыпьте сахарным песком. На один литр перетертого сырья необходимо от 50 до 100 грамм сахара, в зависимости от кислоты плода и личных предпочтений.

После поместите массу в стерильную тару. Можно использовать несколько маленьких или одну большую банку. Трамбуйте яблоки с сахаром как можно плотнее. Сверху оставьте немного свободного места, поскольку во время пастеризации плод еще будет выделять сок.

Установите на огонь подходящую кастрюлю с водой, на дно постелите ткань, сверху поставьте банку с содержимым, прикройте ее крышкой. Время пастеризации с момента бурления воды составляет 10 минут для баночек объемом 500 миллилитров и 20 минут для литровых банок. За этот период сахар в банке должен полностью раствориться.

Банку, используя прихватки, достаньте из воды, моментально закупорьте крышкой, переверните, укутайте пледом для медленного остывания. Примерно через сутки отнесите заготовку в прохладное помещение.

Яблочное пюре - не только полезное детское лакомство, это еще и полноценная витаминная заготовка на зиму для всех членов семьи. Такой фруктовый десерт гораздо полезнее любого варенья или джема, поскольку практически не содержит сахара. Именно поэтому каждой хозяйке следует знать, как сделать вкусное и питательное яблочное пюре на зиму в домашних условиях. Помимо содержания ударной дозы витаминов, преимуществами данной заготовки являются простота приготовления и минимальный список ингредиентов. Все, что вам нужно это яблоки и немного воды для придания блюду оптимальной консистенции. При желании можно немного подсластить такое пюре из яблок на зиму, но делать это следует с осторожностью, поскольку некоторые сорта яблок уже и так достаточно сладкие.

Вкус Инфо Варенье и джем

Ингредиенты для 2 л пюре из яблок на зиму:

• 2 кг очищенных яблок;
• 3 столовые ложки сахара;
• 500 мл воды.

Как приготовить яблочное пюре в домашних условиях на зиму

Яблоки очищаем от кожицы, разрезаем на дольки и извлекаем сердцевины. Тщательно моем и складываем в большую кастрюлю.

Добавляем к яблокам 500 мл воды, накрываем крышкой и ставим на самый маленький огонь.

Периодически помешиваем фрукты в кастрюле. Варим их до полной готовности (мягкого состояния) примерно 30 минут с момента закипания жидкости.
Затем измельчаем образовавшуюся смесь блендером до однородной консистенции.

В заготовку добавляем сахар по вкусу. При желании сахар можно вообще не добавлять. Так лакомство получится максимально полезным.

Возвращаем кастрюлю на плиту и снова доводим жидкость до кипения, часто помешивая. После добавления сахара пюре может подгореть, поэтому следите за уровнем газа и при возможности воспользуйтесь рассекателем огня.

Доведенную до состояния кипения заготовку разливаем по банкам (предварительно пастеризованным) и закатываем крышками. Оставляем закупоренные банки вверх дном до остывания или на ночь.

Хранить полученное пюре из яблок следует в темном и, желательно, прохладном месте - кладовке, подвале или на застекленном балконе.
Данный рецепт является классическим вариантом приготовления заготовки. При желании сюда можно добавить сгущенку, груши, сливы, банан, тыкву, чернослив или корицу. При этом количество витаминов в заготовке только увеличится, а вкус станет ярче.

Если вы хотите узнать, как сделать яблочное пюре на зиму так, чтобы оно получилось максимально вкусным и полезным, следует соблюдать несколько правил:

• Если заготовка делается для маленького ребенка, следует брать яблоки только зеленого и желтого сортов, так как на красный фрукт может быть аллергия;
• Для того чтобы сохранить как можно больше полезных свойств яблок, следует сократить время тепловой обработки до минимума. Для того, чтобы фрукты быстрее приготовились, нужно разрезать их как можно мельче;
• Избежать быстрого потемнения яблок вам поможет небольшое количество лимонного сока;
• Прежде чем приступать к процедуре измельчения блендером, подождите, пока фрукты немного остынут;
• Если вы не хотите, чтобы пюре получилось слишком сладким, замените белый сахар на коричневый.
• Такие небольшие нюансы помогут вам приготовить не только вкусное пюре, но и сохранить все полезные свойства яблок.

Яблочное пюре со сгущённым молоком «Неженка»

Настаёт яблочная пора, когда уже не знаешь, куда скрыться от этого обилия урожая. Именно поэтому, сегодня мой рецепт будет посвящён яблокам, из которых можно приготовить не только ароматное домашнее варенье, заготовить душистый компот, но и запастись нежным яблочным пюре, которое будет напоминать нам о лете. Будем готовить домашнее яблочное пюре с добавлением сгущённого молока. На вкус это пюре просто сногсшибательное, напоминающее о детстве. Естественно, с магазинными аналогами домашнее яблочное пюре не может даже сравниться. Домашнее гораздо вкуснее и полезнее. А если у вас есть маленькие детки, это пюре будет незаменимым для их кормления или для употребления в качестве полезного перекуса.

Потребуется:

• Яблоки — 5 кг.
• Вода — 1 стакан
• Сахар — 0,5 стакана
• Молоко сгущённое — 1 б.

Как приготовить домашнее яблочное пюре своими руками:

Собранные яблоки тщательно вымыть и очистить от кожуры.

Нарезать мякоть яблока дольками.

Из 7 л. ведёрочка яблок получается яблочной мякоти полная 4 л. кастрюлька. Добавляем в яблоки воду и ставим на медленный огонь распариваться примерно на 40-60 минут. Кастрюлю можно сверху закрыть крышкой для большего эффекта.

Когда яблоки уварились и стали рыхлыми, протираем их с помощью погружного блендера или через сито.

Получается гладкое, однородное пюре.

Добавляем сахар.

Сгущённое молоко (хорошего качества, желательно использовать сгущёнку ГОСТовскую).

Всё перемешиваем и ставим проварить на медленный огонь в течении 10-15 минут.

Горячим разложить яблочное пюре по стерильным банкам и закрыть под ключ крышками.

Вкусное, безумно нежное, домашнее яблочное пюре — принесёт вам массу положительных эмоций. Вы будете его заготавливать ежегодно большими партиями, ведь поедается оно очень быстро, успевай только открывать баночки.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

 

Смотрите также:

Хотите получать новые рецепты на почту?

Пюре из яблок на зиму без стерилизации, рецепт с фото

Сегодня я впервые пробовала закатать на зиму пюре из яблок без стерилизации. Для пробы я взяла минимальное количество ингредиентов и, скажу честно, готового пюре вышло маловато.

Больше всего мне понравился сам рецепт, так как он довольно легкий в приготовлении, я думаю, что и вы с легкостью сможете приготовить такое яблочное пюре на зиму. Для его приготовления в этот раз я купила яблоки довольно плотные, даже не знаю, как правильно называется сорт. Однако, я думаю, что именно это малозначимый момент. Дело в том, что яблоки все равно следует предварительно вымыть, очистить кожуру. Затем их необходимо нарезать кусками, а их измельчить погружным блендером. Я не знаю, насколько удобно проделывать данную процедуру в стационарном блендере, однако, чтобы сделать пюре вы можете просто перекрутить яблоки на самой обычной мясорубке, только используйте решетку с мелкими дырочками. Перетирать пюре из яблок на зиму через сито вовсе необязательно, после варки оно станет однородным, красивым по цвету.

Подавать пюре из яблок на зиму без стерилизации я рекомендую с вашей любимой выпечкой. Я чаще всего пеку оладьи или блинчики. Вы не представляете, как они сочетаются с пюре, а еще можно запивать такую вкуснятину молоком. Если вы любите пирожки с фруктовой начинкой, тогда такое пюре можно смело использовать в качестве начинки, так как оно выходит довольно густым по консистенции.

Ингредиенты:

— 500 грамм яблок (сорт яблок можно использовать любой),

— 250 грамм сахара (сахар можно взять как белый, так и коричневый)

Кроме данных ингредиентов в готовое пюре из яблок в конце варки и немного его, остудив, можно смело добавить не вареное сгущенное молоко. Так сладкая заготовка приобретет еще более утонченный вкус. Однако, если вы все же решитесь добавить сгущенку, обязательно уменьшите в два раза количество сахара, иначе готовое пюре выйдет слишком сладким и приторным на вкус. Хранить обычное пюре из яблок на зиму можно на протяжении двух лет, а пюре с добавлением сгущенки желательно употребить в первую зиму.

Пюре из яблок на зиму без стерилизации — Рецепт

Вымойте яблоки под краном проточной воды.

Затем ножом срежьте как можно тоньше кожуру, удалите середину с каждого яблока. Хвостики тоже удалите. Отправьте срезанную кожуру в мусорное ведро или оставьте ее для варки компота.

Нарежьте яблоки кусочками средними по размерам.

Подготовьте кастрюлю с двойным дном, вымойте ее, а затем выложите на дно куски яблок.

Сразу же всыпьте сахар.

Столовой ложкой хорошо перемешайте все, сахар должен быть равномерно распределен.

К сети подключите погружной блендер. Нажав на турбо кнопку и придавливая вниз блендер, измельчите кусочки яблок в однородную консистенцию.

Затем на среднем огне доведите пюре из яблок на зиму без стерилизации до кипения, сразу же убавьте огонь до самого минимального.

Варите пюре на протяжении 20 минут. Если вы взяли в два, три раза больше ингредиентов, тогда, скорее всего, время варки вам придется увеличить минимум в 1,5 раза.

Если вы решили закатывать пюре на зиму, тогда вымойте с содой банки, простерилизуйте их в микроволновой печи. По времени установите 1 минуту на данную процедуру, а мощность максимальную.

В банки выложите пюре из яблок на зиму без стерилизации, сразу же закройте их крышками и плотно закатайте специальным ключом.

Если же вы решили кушать пюре сразу же, тогда переложите его в красивую креманку или пиалу, обязательно остудите его, а потом смело подавайте к столу!

Надеюсь, вам понравился мой рецепт, и вы тоже обязательно побалуете ваших родных и приготовите для них такую вкусную заготовку!

Приятного аппетита!

Также смотрите:

Автор публикации

не в сети 10 месяцев

masyny

Комментарии: 1Публикации: 667Регистрация: 14-08-2015

Консервированное яблочное пюре «Только добавь меда»

Читайте также

Консервированное грибное пюре

Консервированное грибное пюре Ингредиенты1 кг белых грибов, 150 мл растительного масла, 70 г томатной пасты, 30 мл 9 %-ного уксуса, 1–2 г лимонной кислоты, 2 г молотого черного перца, 20 г соли.Способ приготовленияГрибы перебрать, отделить шляпки от ножек, тщательно очистить и

Яблочное пюре

Яблочное пюре Яблоки нарезать небольшими дольками, сложить в эмалированную посуду, добавить немного воды и проварить под крышкой до размягчения. Горячее пюре протереть через сито, разложить в стерильные банки и пастеризовать при температуре 90 градусов литровые банки –

Консервированное клюквенное пюре

Консервированное клюквенное пюре Ингредиенты 1 кг клюквы. Способ приготовления Подготовка ягод клюквы должна быть проведена следующим образом: ягоды перебрать, отбраковать негодные к употреблению (гнилые и заплесневевшие, но можно оставить ягоды

Консервированное грибное пюре

Консервированное грибное пюре Ингредиенты:1 кг белых грибов, 150 мл растительного масла, 70 г томатной пасты, 30 мл 9%-ного уксуса, 1–2 г лимонной кислоты, 2 г молотого черного перца, 20 г соли.Грибы перебрать, отделить шляпки от ножек, тщательно очистить и промыть. После этого

Консервированное клюквенное пюре

Консервированное клюквенное пюре Ингредиенты:1 кг клюквы.Подготовка ягод клюквы должна быть проведена следующим образом: ягоды перебрать, отбраковать негодные к употреблению (гнилые и заплесневевшие, но можно оставить ягоды неправильной формы, с механическими

Яблочное пюре

Яблочное пюре Яблоки помыть, но не чистить и не вынимать сердцевину. Просто резать на четвертушки, удалить хвостики и варить в воде в открытой эмалированной кастрюле 15–20 минут. Затем яблоки вынуть, протереть через сито, добавить лимонную или апельсиновую цедру,

Яблочное пюре

Яблочное пюре На 4 кг яблок 1 кг сахара.1. Яблоки вымыть, нарезать на половинки, освободить от семенной коробочки.2. Засыпать сахаром и оставить на ночь.3. Утром прокипятить 15 минут, размешивая.4. Дать остыть и разложить по банкам. Закатать. Хранить в прохладном

Пюре абрикосово-яблочное

Пюре абрикосово-яблочное 1 кг абрикосов, 150 г яблок, 100–150 г сахара, полстакана воды.Приготовить пюре из яблок. Так же приготовить пюре из абрикосов: плоды разрезать на половинки, удалив косточки, положить в кастрюлю, добавить воду и подогревать под крышкой на слабом огне

Пюре яблочное

Пюре яблочное Очищенные от кожуры и сердцевины яблоки нарезать ломтиками, посыпать корицей, положить в пароварку и готовить 18–20 минут. Приготовленные яблоки растереть и смешать с сахаром.Яблоки — 1 кг, сахар — 100 г, корица —

Яблочное пюре

Яблочное пюре На 4 кг яблок 1 кг сахара. 1. Яблоки вымыть, нарезать на половинки, освободить от семенной коробочки.2. Засыпать сахаром и оставить на ночь.3. Утром прокипятить 15 минут, размешивая.4. Дать остыть и разложить по банкам. Закатать.Хранить в прохладном

Консервированное грибное пюре

Консервированное грибное пюре Ингредиенты: 1 кг белых грибов, 150 мл растительного масла, 70 г томатной пасты, 30 мл 9 °%-ного уксуса, 1–2 г лимонной кислоты, 2 г молотого черного перца, 20 г соли.Грибы перебрать, отделить шляпки от ножек, тщательно очистить и промыть. После

Консервированное клюквенное пюре

Консервированное клюквенное пюре Ингредиенты: 1 кг клюквы.Подготовка ягод клюквы должна быть проведена следующим образом: ягоды перебрать, отбраковать негодные к употреблению (гнилые и заплесневевшие, но можно оставить ягоды неправильной формы, с механическими

Пюре абрикосово-яблочное

Пюре абрикосово-яблочное Приготовить пюре из яблок (см. рецепт «Пюре яблочное с абрикосами» стр. 361). Так же приготовить пюре из абрикосов: плоды разрезать на половинки, удалив косточки, положить в кастрюлю, добавить воду и подогреть под крышкой на слабом огне до полного

Пюре яблочное с абрикосами

Пюре яблочное с абрикосами Яблоки разрезать на дольки, удалив только плодоножки, положить в кастрюлю, добавить 2—3 столовые ложки воды и подогреть под крышкой до полного размягчения яблок. Протереть яблоки в горячем виде через густое сито.В полученном пюре растворить

Яблочное пюре

Яблочное пюре - яблоки 1 кг- сахар 5 ст.л.Яблоки очистить от кожуры и семечек, нарезать тонкими пластинками.Уложить яблоки в чашу, включить "Каша" на 30 минут.После сигнала хорошенько перемешать яблочную массу лопаткой.Добавить сахар. Снова включить режим "Каша" на 30 минут, за

Яблочное пюре рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 15 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 1 порция

Тип блюда: Десерты

Ингредиенты для яблочного пюре на 1 порцию :

Рецепт приготовления яблочного пюре по шагам

Вкусное и нежное яблочное пюре, подойдет как для прикорма для деток маленьких, так и просто в дополнение к пирожным, тортикам, к блинчикам. Готовиться очень быстро, запекала яблоки в духовке, но можно и просто на плите, но цвет будет другой. Для приготовления нам нужно минимум продуктов: яблоки и сахар (по вкусу). Итак, приступим к приготовлению. Яблоки вымыть, и очистить от кожуры и семян. Для быстроты приготовления яблоко нарезаем на небольшие кусочки. Выкладываем на противень, желательно постелить силиконовый коврик или бумагу для выпечки, иначе немного прилипнет, мне немного пришлось постараться, чтобы отмыть противень. Выпекала минут 15 при 180 градусах.

Если яблоки мягкие и "тают" - готовы.

Перекладываем в миску и по желанию добавляем сахар, думаю количество будет зависть от сорта яблок и на сколько они сладкие.

С помощью погруженного блендера взбиваем пюре с сахаром.

Все, яблочное пюре готово. Для прикорма маленьким карапузам, не добавляя сахар, идеально подойдет. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

всего в блюде:

1

1

81

350

всего в 1 порции:

1

1

81

350

всего в 100 граммах:

0

0

22

95

Похожие рецепты

Как приготовить яблочный мусс для баночки?

25 мая 2018 г. вступает в силу GDPR, т.е. Регламент (ЕС) 2016/679 Европейского парламента и Совета от 27 апреля 2016 г. о защите физических лиц в отношении обработки персональных данных и свободное перемещение таких данных и отмену Директивы 95/46 / EC (Общие правила защиты данных). Это правовой акт, принятый Европейским Союзом, регулирующий принципы защиты персональных данных - он заменяет Директиву 95/46 / EC от 1995 года.

В связи с вышеизложенным мы просим вас прочитать нашу Политику конфиденциальности, которая содержит информацию о том, как мы реализовали GDPR на нашем веб-сайте. Это займет не больше нескольких минут.

Часть I. Общая информация и сфера применения

1. Как веб-сайт, чтобы предоставлять услуги на самом высоком уровне, мы собираем и обрабатываем ваши личные данные для различных целей.
2. Администратором ваших персональных данных является Kuchnia Joli Sp. z o.o. KRS: 0000566579 NIP: 8992769971 со штаб-квартирой во Вроцлаве на ул. Krucza 10/14, 53-411 Вроцлав.
3. Персональные данные - это любая информация, которая может идентифицировать вас каким-либо образом, например, ваше имя и фамилия или адрес электронной почты. Когда мы ссылаемся на термин «процесс» или «обработка» в следующем документе, мы имеем в виду все действия и операции, выполняемые с вашими личными данными (например,хранить или анализировать их с целью предоставления вам услуг).
4. Эта политика описывает, как используются ваши личные данные и какие данные мы используем.
5. Некоторые ссылки на нашем веб-сайте могут вести на внешние веб-сайты, которые мы не можем контролировать, поэтому настоящая политика конфиденциальности к ним не применяется.

Часть II. Какие данные мы собираем?

1. Для обслуживания вашей учетной записи мы собираем следующие данные:
   1. Электронный адрес
   2. Пароль
   3. Имя и фамилия

Часть III. Цели обработки персональных данных 9000 7

1. Регистрация и наличие учетной записи на портале. При создании учетной записи пользователя на нашем веб-сайте может потребоваться указать следующие данные: адрес электронной почты, пароль, имя и фамилию. Эти данные будут использоваться для отправки рецептов (с вашего согласия - вы можете дать свое согласие и отозвать свое согласие в любое время). Иногда нам нужно связаться с вами, чтобы предоставить вам наши услуги, и тогда эти данные будут использоваться для связи с вами.
2. Контактная форма .Данные, указанные вами в контактной форме, будут использованы для ответа на вопрос, заданный в форме. Вам будет отправлено электронное письмо.
3. Файлы cookie . Мы используем файлы cookie для повышения удобства использования веб-сайта. Они содержат ваш IP-адрес и данные, которые позволяют вам управлять своим профилем на веб-сайте. Мы также используем файлы cookie, чтобы иметь возможность анализировать наших читателей с помощью внешней службы Google Analytics.

Часть IV. Использование личных данных 9000 7

Мы используем ваши данные для:

1. служба учетной записи пользователя
2. отвечая на ваши вопросы
3. для связи с вами с целью оказания услуг
4. отправка других сообщений, например, рекламы или информации о текущих акциях
5. исполнение обязательств, вытекающих из правовых норм, в том числе налоговых или бухгалтерских
6. архивы

Часть V.Как долго мы обрабатываем ваши данные?

1. Обычно мы обрабатываем ваши данные до тех пор, пока у вас не появится учетная запись на нашем веб-сайте и пока ваше согласие остается в силе.
2. Ваши данные могут быть обработаны после удаления учетной записи с веб-сайта для целей бухгалтерского учета.
3. В остальных случаях вы будете уведомлены об этом факте.

Часть VI.Доступ к вашим данным и изменение согласия

1. Если вы хотите получить доступ к своим личным данным, вам необходимо авторизоваться на сайте и перейти на вкладку «Мои данные».
2. Если вы забыли пароль, свяжитесь с нами по электронной почте.
3. В панели пользователя вы можете управлять своими личными данными и обновлять их.
4. Мы исходим из того, что при регистрации на сайте вы дали согласие на обработку ваших персональных данных.Однако в противном случае вы всегда можете отозвать свое согласие, войдя в пользовательскую панель и перейдя на вкладку «Мои согласия». Вы можете изменить их статус в любое время (отозвав или повторно выразив свое согласие).

Часть VII. Выполнение прав, связанных с GDPR 9000 7

1. Право на информацию . Мы сообщаем вам, как обрабатываются ваши данные, как долго мы их обрабатываем, как мы профилируем ваши данные и как вы можете возражать против этого, какие еще права у вас есть: право на доступ и получение копии ваших данных, право на исправление , удалять данные, право возражать и отзывать согласие в любое время и право подавать апелляцию в надзорный орган.
2. Право доступа. Вы можете получить доступ к своим личным данным в любое время, войдя в панель пользователя. Вы также можете написать нам по электронной почте или отправить обычное письмо, тогда мы должны будем проверить. Его положительный результат даст нам возможность выслать вам копию ваших личных данных.
3. Право на забвение. Вы имеете право в любое время потребовать от нас удалить вашу учетную запись и все ваши личные данные.На этом обработка ваших личных данных завершается. Если окажется, что мы юридически обязаны обрабатывать ваши данные, мы сообщим вам об этом.
4. Право ограничить обработку данных хранилищем . Вы имеете право ограничить обработку ваших личных данных только их хранением. Вы можете сделать это, отозвав свое согласие в пользовательской панели. После того, как вы отзовете свое согласие, некоторые из наших услуг будут недоступны.Вы можете снова дать свое согласие в любое время.
5. Право на переносимость данных. Мы можем передавать ваши личные данные любому другому лицу. По вашему запросу в течение одного месяца мы сгенерируем CSV-файл, который будет содержать все ваши данные, мы отправим его указанному вами лицу.
6. Право на возражение против профилирования данных. По вашему запросу мы можем прекратить профилирование ваших данных.

Часть VIII.Безопасность

Все личные данные защищены от несанкционированного доступа. Для этого мы используем рациональные технические и организационные меры. Все наши сотрудники обучены обработке персональных данных.

Часть IX. Изменение положений

Мы оставляем за собой право изменять положения политики конфиденциальности. Затем вы будете проинформированы об этом.

Часть X.Дополнительные вопросы

Вы можете задать любые дополнительные вопросы, связавшись с нами по электронной почте или письмом.

.

Яблочный мусс - рецепт - Mojegotowanie.pl

Яблочный мусс - рецепт

Как приготовить яблочный мусс? Рецепт яблочного соуса очень прост. Чтобы приготовить вкусный домашний яблочный мусс, вам понадобится всего два ингредиента, а также большая кастрюля, деревянная ложка и немного терпения. Достаточно очистить плод, разрезать на более мелкие кусочки и положить в кастрюлю вместе с сахаром. Теперь все, что вам нужно сделать, это варить на медленном огне и терпеливо помешивать, желательно деревянной ложкой.Готовый мусс разлить по банкам и пастеризовать. Базовый рецепт яблочного мусса можно изменить, добавив к яблокам другие фрукты. Мы рекомендуем пробовать разные комбинации, например, мусс из яблок и слив, мусс из яблок и груш, а также с добавлением персиков, абрикосов или ревеня. Мусс из тыквы и яблок - тоже отличный рецепт.

Яблочный мусс - сколько сахара?

При приготовлении яблочного мусса на зиму не забудьте добавить сахар, чтобы он хорошо сохранился.Конечно, количество подсластителя - дело индивидуальное, но этот ингредиент обязательно, чтобы баночки с муссом продержались до зимы. Общепринятая пропорция - соотношение фруктов к сахару 2: 1, т.е. на 2 кг яблок нужно добавлять 1 кг сахара.

Яблочный мусс - как пастеризовать?

Как и все яблочные консервы, оно должно храниться в кладовой круглый год. Как пастеризовать яблочное пюре? Можно выбрать один из двух способов: мокрый, то есть в кастрюле, или сухой, в духовке.

Пастеризация в банке

Как пастеризовать яблочное пюре в кастрюле? Поместите банки, наполненные еще горячим муссом и плотно закрытые, в высокую кастрюлю, выстеленную снизу тканью. Помещая банки в горшок, не забывайте оставлять между ними промежутки, чтобы стороны не касались друг друга. Затем наполните кастрюлю водой примерно на 3/4 высоты банок. Варить на медленном огне минут 5, пока не закипит и не будет готово!

Пастеризация в печи

Если мы решили пастеризовать в духовке, нам нужно поставить банки на противень, застеленный тканью или бумагой для выпечки.Как и при влажной пастеризации, важно, чтобы банки не соприкасались друг с другом и находились на небольшом расстоянии друг от друга. Также следует помнить, что банки не должны касаться стенок горячей духовки. Ставьте банки в горячую или холодную духовку, в зависимости от того, остыло ли их содержимое. Если мы пастеризуем банки сразу после их наполнения и яблочный мусс еще горячий, ставим их в разогретую духовку (примерно до 130 градусов), а если мусс остыл - ставим банки в холодную духовку.Время пастеризации - 30 минут - считая от разогрева духовки (в случае пастеризации холодных банок добавьте время, чтобы духовка разогрелась до 130 градусов). После пастеризации оставьте банки на некоторое время в духовке с приоткрытой дверцей, затем выньте их, переверните и оставьте до полного остывания.

Яблочный мусс быстрый

Если вы мечтаете о домашнем яблочном соусе, но у вас нет времени стоять у кастрюли, помешивая пюре, есть более быстрое решение.Вы можете приготовить быстрый яблочный мусс, который будете есть регулярно. Этот рецепт яблочного мусса не требует пастеризации и может быть приготовлен буквально за десяток минут. Как быстро приготовить яблочное пюре? Достаточно немного обжарить яблоки, а затем взбить их до однородной массы. Такой яблочный мусс не потребует быстрого ухода, поэтому готовить его можно без добавления сахара. Если вы используете сладкие яблоки, вы можете полностью пропустить этап подслащивания и приготовить диетический мусс без сахара в подходящей версии.

Пюре яблочное для яблочного пирога

Яблочный мусс для банок - прекрасная основа для любой выпечки. Это домашнее яблочное пюре идеально подходит в качестве начинки для печенья, круассанов, дрожжевых булочек, хрустящих пирогов или бисквитных коржей. Однако самый популярный рецепт, в котором используется яблочный мусс, - это яблочный пирог. Имея домашний яблочный мусс, мы можем готовить яблочный пирог круглый год, а не только в сезон яблок.Яблочное пюре для яблочного пирога можно заправить корицей и кардамоном, а также немного ванильного сахара или стручка ванили. Добавляя яблочный мусс в яблочный пирог, приправьте его горстью изюма или грецких орехов. Такое небольшое дополнение усилит вкус яблочного пирога и придаст ему неповторимый вкус и аромат. С добавлением яблочного мусса мы приготовим множество вкусных вариаций яблочного пирога, как традиционный яблочный пирог с пеной, так и тертый яблочный пирог, альпийский яблочный пирог или холодный яблочный пирог,

Как приготовить яблочный мусс для младенцев?

Фруктовые пюре - одни из первых продуктов, которые мы вводим в рацион малышей.Такой домашний яблочный мусс станет полезным и вкусным блюдом для малыша. Как приготовить яблочный мусс ребенку? Готовя яблочный мусс для малышей, нужно не забыть снизить количество сахара до минимума. Ради здоровья ребенка лучше всего приготовить быстрый яблочный мусс без сахара, который мы будем давать ребенку регулярно. Для малыша тоже можно приготовить быстрый яблочный мусс, не доводя до кипения, т.е. просто натереть свежие фрукты на мелкой терке. Также в такой мусс из свежих яблок можно добавить банан или клубнику.

Яблочный мусс - для чего?

Этот домашний яблочный мусс для банок можно использовать по-разному. Яблочное пюре пригодится не только для тортов и десертов, но и для соусов, мясных блюд или просто бутербродов на завтрак. Что может быть вкусного из яблочного мусса? Отличной идеей для его использования станет запеченный рис с яблоками или домашние яблочные пончики или дрожжевые булочки. Из яблочного пюре мы также можем приготовить домашнюю мюсли, блины или сладкие пельмени,

.

Самый простой яблочный мусс - рецепт от Smaker.pl

Яблоки нужно вымыть и очистить от кожуры. От пилингов стоит отказаться, скоро выложу идею, как ими пользоваться. Разделите очищенные яблоки на четвертинки, удалите косточки и нарежьте их дольками.

Поместите измельченные яблоки в большую кастрюлю, сбрызните лимоном, чтобы они не потемнели (не темнеют антоновка и серый сычужный фермент, с другими сортами яблок он отличается).Добавьте немного воды (на 4 кг уже очищенных яблок я использую 1 стакан воды), доведите до кипения и нагрейте на слабом огне, пока частицы фруктов не развалятся.

Я обычно не добавляю сахар в самый простой мусс.Благодаря этому я получаю универсальный продукт, удобный в употреблении сладкого, соленого и острого, а также во время диеты. Однако, если вам нравится сладкое яблочное пюре и вы хотите приготовить его сразу, добавьте сахара, чтобы получить ваш любимый аромат. «Подправить» сладость стоит также с небольшой добавкой соли.

Вы можете оставить яблочный мусс в таком не очень гладком виде, но вы также можете его перемешать - в зависимости от ваших предпочтений.

Как вариант, вы также можете приправить такие жареные яблоки своими любимыми ароматическими добавками - корицей, кардамоном, гвоздикой или мускатным орехом - все зависит от вкусовых предпочтений и назначения мусса.Я предпочитаю не заправлять его в банках перед пастеризацией, потому что тогда получается очень универсальный мусс.

Готовый яблочный мусс разложить по банкам и пастеризовать.

.

Яблочный мусс - рецепт детского вкуса

Яблочный мусс (рецепт ниже) должен постоянно появляться в вашей кладовой среди консервов на зиму. Его кисло-сладкий вкус придаст вам энергии и тепла, когда закончится лето. Самый вкусный яблочный мусс получится из наших польских яблок. Лучше всего выбирать antonówki или серый сычужный фермент. Боскопы и кокс отлично подойдут. Мусс из яблок этих видов будет мясистым, плотным и не похож на «чипсы» с консистенцией мякоти и ароматом опилок.

Яблочный мусс - классический рецепт

Состав:

• 3 кг яблок
• 200 г сахара *
• 2 чайные ложки корицы
• несколько гвоздик
• 3 столовые ложки лимонного сока (если яблоки недостаточно кислые)

* Это только предложение.Количество сахара зависит от желаемого вкуса и сорта яблок, из которых готовится мусс. Вы можете заменить ингредиент, например, на эритрит.

Яблочный мусс - способ приготовления:

Яблоки вымыть, очистить от кожуры, удалить косточки. Разрежьте его на восьмые.Сбрызнуть лимонным соком. Выложить в кастрюлю с толстым дном (или жаровню), добавить немного воды, чтобы яблоки не прилипали. Тушить, пока яблоки не закипят (развалятся). В зависимости от сорта яблок это время может составлять от 20 до 50 минут. Долейте воды, если есть опасность пригорания фруктов. Добавьте специи и сахар. Попробуйте, подходит ли нам вкус (кисло-сладкий). Варить немного, чтобы ароматы «съели». Пастеризуйте горячий яблочный мусс (в рецепте указано время пастеризации около 20 минут) в ошпаренных банках.Повернуть. Переверните крышки вверх дном, чтобы они всасывались.

Этот яблочный мусс (классического рецепта нет) можно использовать как начинку для блинов , блинов, как варенье для бутерброда, как основу для десерта или как самостоятельный десерт .Это может быть, например, яблочный мусс, который подают со взбитыми сливками и посыпают толченым печеньем.

Яблочный мусс - рецепт с розой

Состав:

• -2 кг яблок
• - 4 мкг желатина
• - несколько столовых ложек сахара - по вкусу
• - 1 кг плодов шиповника - измельченные без косточек
• - мякоть сырых плодов шиповника, смешанная с сахаром
• 4 протеина (пена)

Метод приготовления:

Желатин замочить и растворить, отложить для набухания.Переварите яблоки (предварительно очистите их от кожуры, удалите семенные карманы) или при необходимости запекайте, а затем протрите через сито. Всыпать сахар, всыпать измельченные с сахаром плоды шиповника, всыпать желатин. Перемешайте миксером. Разлить мусс по стеклянным мискам и довести до концентрации.

См. Также

.Яблочное пюре 90,000 с частицами яблока для яблочного пирога. Гордость :)

Лето - хорошее время, чтобы пополнить запасы зимы. В сезон стоит запастись вареньем и вареньем, которые можно достать долгими зимними днями и быстро приготовить что-нибудь вкусненькое на своей кухне. На этот раз мы рекомендуем яблочный мусс, который подойдет не только к яблочному пирогу и сидру, но и к утренней каше или, например, в качестве начинки для вафель.

Иногда нам нужен свежий домашний яблочный пирог, который легко и быстро приготовить.В таких ситуациях отлично подойдет уже готовый яблочный мусс из домашней кладовой.
Секрет качественного мусса кроется в его составе - качественной продукции из натуральных сельскохозяйственных культур. Поэтому лучше всего подходят яблоки из собственного сада, а если таковых у нас нет - от надежных поставщиков, то из отечественных культур.

Когда у нас есть основной и самый важный ингредиент мусса, можно приступать к его приготовлению. Рецепт ниже 🙂

Яблочный мусс с частицами яблока для яблочного пирога

Ингредиенты на ок.3 баночки вместимостью 0,7 л .:
2 и 1/2 кислых яблока
200 г сахара
1/2 чайной ложки корицы
1 палочка ванили
Сок 1 лимона (если яблоки сладкие)

Яблоки очистить, удалить косточки. 3/4 яблок натереть на крупной терке и выложить в кастрюлю. Добавьте сахар и ванильную мякоть. Жарить на медленном огне до полного переваривания яблок и частичного испарения сока.
Нарежьте оставшиеся яблоки кубиками и добавьте их к жареным яблокам. Горят вместе прим.5 минут. Добавьте корицу и лимонный сок (при необходимости).
Разложить яблочный мусс по банкам и пастеризовать около 6 минут с момента закипания воды.

Приятного аппетита!

.

Мусс из яблок и рома - Рецепт - Академия вкуса

Запекать яблоки в духовке при 200 градусах 30 минут.

Очистить их, выдолбить семена, переложить в блендер и смешать до образования пышной массы.

Желатин замочить в 50 мл воды, добавить ром и вылить его в яблоки.

Яичные белки взбить с сахаром и в конце добавить одну столовую ложку яблочного пюре, все время помешивая на малой скорости.

Налейте

в коктейльные бокалы и охладите.

Подавать со свежей тертой корицей и листом мяты.

.

Яблочный пирог с пудингом и яблочным муссом из банки

Яблочный пирог с пудингом и яблочным муссом из банки - это вкусный и простой в приготовлении яблочный пирог, идеально подходящий для использования яблочного бульона из кладовой. Яблочный пирог с песочной крошкой - это простой торт к кофе и чаю, идеально подходящий к послеобеденному чаю.

Сидровый торт с яблочным муссом из банки очень экономичен - мы используем только 2 целых яйца для большого противня, но при этом не теряем вкуса.Если вы хотите, чтобы тесто было действительно нежным и рассыпчатым, добавьте в него немного муки мелкого помола, которая всегда придает тесту уникальную структуру.

Хорошо, если тесто для сидра и пудинга правильно охлаждено. Я обычно кладу песочное тесто на время в морозилку (оно не должно замораживаться, но должно быть хорошо охлаждено). Вы также можете приготовить их заранее и поставить в холодильник.

Пирог не очень сладкий (особенно если использовать домашний яблочный мусс без сахара), поэтому обязательно посыпьте его сахарной пудрой.

Яблочный пирог с яблочным муссом - восхитительный ретро-десерт, который можно приготовить перед следующим сезоном консервирования. Рекомендую, наслаждайтесь :)

Яблочный пирог с пудингом и яблочным муссом из банки, ингредиенты:

для тарелки 25x36см:

используйте стакан 250 мл для измерения:

3 стакана пшеничной муки (или 2 чашки пшеничной муки и стакан кашицы),

2 яйца (холодные),

3/4 стакана сахарной пудры (может немного больше),

250 г холодного масла,

2 чайных ложки разрыхлителя,

2 ванильных или сливочных пудинга (упаковка по 40 г)

3 и 1/4 стакана молока,

4 столовые ложки сахара (для пудинга)

1 кг яблочного соуса с корицей (может быть немного меньше) плюс 2 столовые ложки картофельного крахмала

по желанию несколько чайных ложек натертых булочек,

дополнительно сахарной пудры для обсыпки теста

Яблочный пирог с пудингом и яблочным муссом из банки, приготовление:

Смешайте просеянную муку с пудрой и сахарная пудра.Добавьте нарезанное кубиками масло и раскрошите его пальцами. Добавьте яйца и замесите тесто (если оно слишком сухое, можно добавить немного холодной воды; если оно слишком рыхлое и липкое, добавьте немного муки - старайтесь не добавлять слишком много, чтобы тесто не получилось затвердеть !). Разделите их на две части (нижняя может быть немного больше), положите одну пальцами на дно противня, выстланного бумагой для выпечки, и проткните вилкой. Другой разгладьте и оберните фольгой. Положите обе части в морозилку на 10-15 минут или на час в холодильник (или на несколько часов, а то и на ночь) - пирог должен хорошо остыть.

На остывшее дно выложить смешанный с крахмалом яблочный мусс, разровнять (перед этим дно можно немного присыпать панировочными сухарями - он впитает влагу из яблок).

Сварить сахарные пудинги, используя 3 и 1/4 стакана молока - варить пудинг, пока он не загустеет. Полить яблоки горячим пудингом. Сверху покрошите оставшееся тесто (раскрошите тесто на густые крупные крошки - слишком маленькие могут сразу раствориться). Выпекать при 200 C около 45-50 минут. Если сверху он слишком быстро краснеет, накройте бумагой для выпечки.Готовый яблочный пирог обильно посыпать сахарной пудрой. Разрезать торт полностью остывшим, в горячем или тёплом виде развалится!

Хотите быть в курсе новых правил? Следите за моим профилем в Facebook:

Измененный рецепт из ныне несуществующего mojeciacho.blox.pl

Польский яблочный торт с пудингом Рецепт:

для корочки:

3 стакана муки,

250 г холодного масла, нарезанного кубиками,

3/4 стакана сахарной пудры,

2 яйца, холодные,

2 чайные ложки разрыхлителя,

2 упаковки ванильной смеси для пудинга (по 40 г; без сахара; для каждой требуется 500 мл молока),

800 мл молока,

4 столовые ложки сахара,

1 кг яблочного мусса из банки (яблочный соус) плюс 1-2 столовые ложки картофельного крахмала или кукурузного крахмала

сахарной пудры для посыпания торта

Приготовить корочка: муку смешать с маслом, разрыхлителем, сахарной пудрой и растереть пальцами (масло должно образовывать очень мелкие крошки).Добавьте яйца и быстро вымешайте до однородной массы (добавьте больше воды, если слишком сухо, или больше муки, если они слишком липкие). Разделите корочку на две части (больший и меньший), накройте меньший полиэтиленовой пленкой и охладите в морозильной камере 15-20 минут, пока не будете готовы к употреблению. Вдавите кусок теста большего размера на дно противня, покрытого бумагой для выпечки (36x25 см). Проколоть вилкой и поставить в морозилку на 10-15 минут.

Смешать яблочный мусс с крахмалом и добавить поверх охлажденной корочки.

Приготовьте пудинг в соответствии с инструкциями на упаковке, но убедитесь, что используете только 800 мл молока (пудинг должен быть гуще обычного). Добавьте теплый пудинг поверх яблочной начинки. Сверху покрошите меньший кусок корки. Выпекать при 200 ° C примерно 45-50 минут. Щедро посыпать сахарной пудрой.

.

---

Смотрите также

• 
  Начинка из яблок для булочек
• 
  Лагман рецепт с курицей и картофелем
• 
  Морковка по корейски
• 
  Сколько по времени готовить рис
• 
  Куриные сердца на мангале
• 
  Рисовые листы
• 
  Саган дайля трава
• 
  Можно ли готовить мясо в микроволновке
• 
  Маринованная капуста в банки на зиму
• 
  Уха из консервы рецепт
• 
  Котлеты из рыбы трески сочные