Венские вафли в электровафельнице с творогом

Каждая хозяйка должна знать, как приготовить мягкие венские вафли в домашних условиях.Это аппетитное лакомство любят взрослые и дети, ведь оно получается вкусным и ароматным благодаря использованию качественных ингредиентов. Для этого нужно научиться готовить тесто и правильно его выкладывать в электровафельнице.

Как приготовить венские вафли

Как и любое другое блюдо, приготовление венских вафель начинается с выбора рецепта и ингредиентов. Бельгийские продукты отличаются пышностью и мягкостью, нежным вкусом и объемом. Испечь их дома несложно, если знать секреты приготовления торта.Полученные заготовки можно скрепить сладкими начинками или подать к столу с соленым сыром и копченостями, чтобы блюдо было и десертом, и закуской.

В составе используются мука, молоко, яйца и сахар. Из них замешивается тестовая масса и выпекается с помощью вафельницы или сэндвичницы. При наполнении приспособлений стоит следить, чтобы тесто полностью покрывало ячейки, но не переливалось через край. После загустения закройте крышку прибора и обжаривайте кожу 4 минуты.Для советских приборов нужно немного больше времени – следует обжарить продукты до светло-бежевого оттенка, чтобы они начали хрустеть.

Торт

При приготовлении бельгийской закуски важно правильно вымесить тесто в мягкие вафли. Для него берутся продукты комнатной температуры – сливочное масло или размягченный маргарин, подогретые яйца и основа. Последние могут быть разными – молоком, кефиром, сливками и даже простым йогуртом. Муку для теста получают из пшеницы, желательно тонкого помола и высшего качества.Если взять старую муку, то получатся тяжелые, влажные изделия, если взять сухую, рассыпчатую и безвкусную.

Рецепт теста включает обязательное просеивание муки, что придаст изделиям эластичность и насыщение кислородом. Масло для рецепта нужно брать только самое свежее – если оно было изготовлено более 10 дней назад, лучше взять другое. Вместо сливочного можно взять растительный или кулинарный маргарин. Молоко – цельное молоко жирностью до 2%, для карамельного вкуса можно взять топлёное молоко.Сахар берется в виде песка или порошка, а вместо куриных яиц хорошо брать перепелиные.

Из необходимых ингредиентов потребуются разрыхлитель или пищевая сода, масло для обмазки формы. Если вы выпекаете изделия в духовке, то можете использовать силиконовые формы, для которых не нужна смазка. Чтобы замесить простое тесто, смешайте все сухие ингредиенты и вылейте жидкие. Для воздушности белки взбиваются отдельно от желтков и добавляются в последнюю очередь.

Рецепт венских вафель

Рецепт венских вафель в домашних условиях пригодится каждому повару. Чтобы приготовление было проще, вам понадобится рецепт с фото, который поможет понять правильные шаги и порядок закладки продуктов. Пошаговый рецепт будет полезен и начинающим хозяйкам, которые впервые пекут десерт. Для нежности его можно запечь с ванильным сахаром или корицей. Пряным ароматом отличаются изделия, выпеченные с добавлением тертого мускатного ореха, миндальной эссенции, какао или цедры цитрусовых.Взрослые оценят вкус рома и коньяка, лимонного сока.

Рецепт венских вафель в электрической вафельнице

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: 6 человек.
• Калорийность блюда: 300 ккал.
• Назначение: на десерт.
• Кухня: авторская.

Вкусные и нежные, мягкие вафли получаются в вафельнице по традиционному рецепту. Они идеально подходят для десерта в сочетании со взбитыми сливками, медом или джемом.Посыпанные сахарной пудрой, они станут отличным завтраком для ребенка или перекусом к кофе или чаю на работе для взрослого. Чтобы получить вкусное блюдо, следуйте рецепту.

Ингредиенты:

• - 200 г;
• яиц - 3 шт.;
сахар
• - 100 г;
• молоко - 250 мл;
мука
• – 1,5 стакана;
разрыхлитель
• – 2 г;
• лимонный сок - 10 мл;
• масло растительное - 100 мл.

Способ приготовления:

1. Сливочное масло размягчить, растереть с сахаром миксером или вилкой.
2. Яйца взбить в сметанно-сахарную смесь, добавить теплое молоко и лимонный сок.
3. К остальным продуктам добавить муку и разрыхлитель, замесить тесто до однородной консистенции.
4. Электровафельницу смазать маслом, замесить тесто, выпекать вафли по 5 минут каждую.

Хрустящие венские вафли - Рецепт

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: 5 человек.
• Калорийность блюда: 298 ккал.
• Назначение: на десерт.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Тем, кто не любит мягкие бельгийские продукты, пригодится рецепт приготовления хрустящих венских вафель. В отличие от первого рецепта, масляно-молочную смесь нагревать не нужно – так вафли хрустят и становятся вкуснее.Их можно подавать с начинкой из меда, корицы, яблок или бананов. Ванильный сахар используется для придания сладости.

Ингредиенты:

• яйца - 2 шт.;
сахар
• – 150 г;
мука
• – 1,5 стакана;
• сливки - стакан;
• цедра лимона – 10 г;
• сода – 5 г;
уксус
• - 5 мл;
крахмал
• - 10 г;
сметана
• - 30 г;
• ванильный сахар - 5 г.

Способ приготовления:

1. Яйца растереть с сахаром, добавить масло и взбить.Влейте сливки.
2. Всыпать муку, соду, гашенную уксусом, крахмал, цедру лимона.
3. Выпекать на вафельнице, подавать со сладким соусом.

в силиконовой форме

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций: 8 человек.
• Калорийность блюда: 294 ккал.
• Назначение: на десерт.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Если дома нет электровафельницы, можно испечь венские вафли в духовке в силиконовой форме.На их приготовление уйдет меньше времени, а результат приятно удивит хозяйку. Изделия получатся сочными и мягкими, хорошо прожаренными и вкусными. Для изготовления лучше брать специальные формы, напоминающие узор поверхности вафель, при подаче их следует посыпать сахарной пудрой.

Ингредиенты:

• яйца - 3 шт.;
• молоко - 400 мл;
мука
• – 250 г;
• дрожжи сухие - 20 г;
соль
• - 5 г;
масло сливочное
• - 100 г;
сахар
• - 40 г.

Способ приготовления:

1. Растопить сливочное масло, добавить взбитые яйца, теплое молоко.
2. Добавить муку, соль, сахар, дрожжи и взбить механическим венчиком.
3. Вылить тесто в форму, выпекать на противне при температуре 220 градусов 10 минут.
4. Перевернуть, выпекать 5 минут до золотисто-коричневого цвета.

Классический

• Время приготовления: 2,5 часа.
• Количество порций: 4 человека.
• Калорийность блюда: 363 ккал.
• Назначение: на десерт.
• Кухня: Бельгийская.
• Сложность приготовления: средняя.

Классический рецепт венских вафель сложнее в приготовлении. Их называют бельгийскими или льежскими по названиям городов и стран, где они были обнаружены и стали популярными. Этот рецепт посвящен приготовлению продуктов, называемых сахарными жемчужинами. Свое название они получили из-за наличия внутри сахарных комочков. Их подают холодными.

Ингредиенты:

• мука - полстакана;
сахар
• – 250 г;
• молоко - 150 мл;
масло сливочное
• - 250 г;
• яиц - 2 шт.;
дрожжи
• – 25 г;
ванильный сахар
• - 10 г;
• корица - 10 г.

Способ приготовления:

1. Муку просеять, добавить дрожжи, взбить яйца.
2. Немного посолить, подсластить, добавить молока.
3. Через полчаса добавить сахар и растопленное сливочное масло. Замесить тесто, разделить его на равные части.
№
4. Через 15 минут выпекайте в электрической вафельнице до золотистого цвета.

На кефире

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: 8 человек.
• Калорийность блюда: 240 ккал.
• Назначение: на десерт.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Венские вафли на кефире считаются более диетическими, они также воздушные и мягкие благодаря пузырькам углекислого газа в кисломолочном напитке. Они хороши на десерт с шоколадной глазурью и свежей клубникой, а также в качестве перекуса на полдник на работе или на школьной перемене, если вы даете продукты ребенку.

Ингредиенты:

• мука - 150 г;
масло сливочное
• - 50 г;
сахар
• - 20 г;
разрыхлитель
• – 10 г;
соль
• - 5 г;
• яиц - 1 шт.;
• кефир - стакан.

Способ приготовления:

1. Смешать муку, соль и разрыхлитель.
2. Яйца, сахар и кефир взбить венчиком. Смешать обе массы.
3. Влить растопленное сливочное масло, выпекать вафли на вафельнице по 2 столовые ложки, жарить 5 минут.

Толстый для электровафельницы

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: 6 человек.
• Калорийность блюда: 287 ккал.
• Назначение: на десерт.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

В отличие от тонких вафель рецепт толстых вафель требует много молока и муки. Полученные изделия будут иметь большой объем и воздушную мягкость, а внутри будут иметь полости.Подавайте их с карамельным сиропом и тертым молочным шоколадом, чтобы усилить сладость десерта. Он понравится взрослым и детям, гостям и членам семьи.

Ингредиенты:

• мука - 350 г;
масло сливочное
• - 200 г;
сахар
• - 100 г;
• яиц - 3 шт.;
• молоко - стакан;
• лимонный сок — 20 мл;
• разрыхлитель - 20 г.

Способ приготовления:

1. Масло размягчить, взбить миксером с сахаром, влить молоко и яйца комнатной температуры.
2. Постепенно добавить муку, разрыхлитель, лимонный сок.
3. Замесить тесто, выпекать на вафельнице 3 минуты.

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: 12 человек.
• Калорийность блюда: 234 ккал.
• Назначение: на десерт.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Для тех, у кого нет современного электроприбора, есть возможность приготовить венские вафли в газовой вафельнице.Советский аппарат ничем не уступает новомодному, выдает такие же вкусные продукты, за которыми нужно следить чуть внимательнее. Получившаяся закуска станет идеальным воскресным завтраком, если подать ее с мороженым, сиропом и тертыми орехами.

Ингредиенты:

• - 125 г;
• газированная минеральная вода – полстакана;
сахар
• - 75 г;
• яиц - 3 шт.;
мука
• – 250 г;
• ванильный сахар - упаковка;
• разрыхлитель - 3 г.

Способ приготовления:

1. Взбить сахар, масло, яичные желтки, ваниль и немного соли.
2. Муку смешать с разрыхлителем, добавить яичную массу.
3. Влить воду, взбитые белки, замесить тесто.
4. Разложить форму, закрыть, выпекать до румяной корочки на пятом режиме.

Без масла

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций: 5 человек.
• Калорийность блюда: 220 ккал.
• Назначение: на десерт.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Вафли по-венски без масла практически диетические, и они отлично подойдут стройным людям, которые любят полакомиться десертами. В этом рецепте вместо масла используются орехи, так как они очень жирные. Миндальное молоко и кокосовая стружка придают продуктам особую нотку пикантности и легкий вкус – получается элегантный аромат.

Ингредиенты:

• сода - 3 г;
• корица - 2 г;
морская соль
• – 2 г;
• кешью – 150 г;
• яиц - 2 шт.;
• миндальное молоко - треть стакана;
мед
• - 40 г;
мука
• - 100 г;
• кокосовая стружка - 40 г.

Способ приготовления:

1. Смешайте муку, пищевую соду, корицу и соль.
2. Смешайте орехи кешью, яйца, молоко, мед и стружку с помощью блендера.
3. Смешать с сухими продуктами, взбить блендером до кремообразной консистенции.
№
4. Выпекайте в вафельнице 2 минуты.

На сметане

• Время приготовления: 40 минут.
• Количество порций: 5 человек.
• Калорийность блюда: 313 ккал.
• Назначение: на десерт.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Вафли с венским кремом отличаются нежнейшим сливочным вкусом. По отзывам, сметану следует брать самую густую – до 25-30%, чтобы тесто получилось воздушным и мягким. Использование разрыхлителя необязательно, так как масса получится насыщенной воздухом.Чтобы изделия получились хрустящими, держите их в вафельнице на 10-15 секунд дольше.

Ингредиенты:

• яйца - 5 шт.;
сахарный песок
• - 100 г;
масло подсолнечное
• – полстакана;
• сметана – полстакана;
• мука - стакан.

Способ приготовления:

1. Желтки взбить с сахаром.
2. Порциями добавить масло, сливки и муку.
3. Охлажденные белки взбить до образования пышной пены, добавить в тесто.
4. Выпекать 2 минуты.
5. Подавать с тарелками, наполненными сгущенным молоком и черничным сиропом.

без яиц

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: 5 человек.
• Калорийность блюда: 221 ккал.
• Назначение: на десерт.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Венские вафли без яиц – это практически постная закуска, подходящая для худеющих, а не строгих вегетарианцев.Диабетики могут безопасно употреблять пористую пищу, если заменят сахарный песок фруктозой или стевией, натуральным подсластителем на растительной основе. Подавать их можно с любой начинкой – взбитыми сливками, карамелизированными яблоками, киви, бананами.

Ингредиенты:

• мука ржаная - 190 г;
• молоко - стакан;
оливковое масло
• - 25 мл;
• корица - 10 г;
ванильный сахар
• - 10 г;
• сода – 5 г;
разрыхлитель
• – 10 г;
• соль - щепотка;
• стевия - 10 г.

Способ приготовления:

1. Смешать муку, соду, разрыхлитель, стевию, соль.
2. Молоко и масло соединить и порциями влить в сухую смесь, перемешивая венчиком до получения однородного кремообразного теста.
3. Выпекать в вафельнице или специальных формах на противне в духовке.

Питательный

Традиционные рецепты требуют венских вафель с начинкой.Вот несколько вкусных вариантов начинки для торта:

• сливочный сыр, кленовый сироп, корица, изюм;
• куриное мясо, лук репчатый, сливки;
• мороженое, свежемолотый кофе;
• сахарная пудра, шоколадная стружка, кокосовая стружка;
• варенье, сироп, взбитые сливки;
• молоко сгущенное вареное, джем черничный;
• земляника, малина, смородина, черника;
• банан, яблоки, ананас, хурма;
• шоколад растопленный, шоколадная помадка;
• рикотта, маскарпоне;
• молоко сгущенное, чернослив, инжир;
• мед, изюм, курага, финики, апельсиновый ликер;
• крем заварной или белковый, варенье, повидло;
• сироп, смесь сливочного масла с сахаром, какао, корицей;
• сливки с сахарной пудрой;
• арахисовое масло, миндальное масло.

Видео

Обсудить

Венские вафли: рецепты

Рецепт нежных вафель для электровафельницы. Хрустящие вафли в электровафельнице

Дети и взрослые любят вкусные десерты, но не всегда есть возможность потратить несколько часов на приготовление сладостей для себя или своей семьи. А вот если использовать вафельницу, можно приготовить изысканное лакомство за короткое время. Это могут быть мягкие или хрустящие вафли в форме трубочки, рожка, корзиночки, наполненные белком, масляным кремом или мороженым. Какие рецепты подходят для приготовления конфет в вафельнице?

Чтобы приготовить изумительный вафельный десерт, вам понадобится сахар, мука, яйца, молоко или сливки, масло или маргарин.Эти продукты являются основой всех описанных ниже рецептов.

Вафли могут стать украшением детского праздника или семейного ужина, их можно сформировать в конус или трубочку, если вы планируете десерт с начинкой внутри, но и плоские вафли, просто посыпанные пудрой или шоколадной стружкой, будут вкусными. Вафельные трубочки также можно испечь из соленого теста с добавлением в качестве начинки печеночного паштета, сыра или соленого творога.

Для приготовления сладкого/соленого печенья с сотовым рисунком используется электрическая вафельница или специальное варочное устройство, которое разогревается на плите.Есть некоторые правила приготовления вафель:

• Сначала вылейте тесто в горячую вафельницу.
• Затем тесто выливают на открытое, смазанное маслом устройство, выравнивают и затем закрывают крышкой.
• В-третьих, в горячем виде готовое песочное печенье сворачивается в трубочку или конус.
• В-четвертых, выпекать вафли 0,5-3 минуты.

Продукты, содержащие масло или маргарин, готовятся быстрее, чем продукты, смешанные с кефиром/молоком. Для вафельных трубочек часто используют начинку из сгущенки.Делается это быстро и просто: для приготовления такого вида крема берут сливочное масло и смешивают его со сгущенкой ложкой или миксером. В последнем варианте это делается аккуратно, чтобы масло не перелилось и из него не отделилась вода.

Полученной сладкой смесью заполняют охлажденные трубочки с помощью кондитерского шприца. Но вафельные рожки хороши для использования в качестве стаканчиков для мороженого. Также делают оригинальные корзиночки из печенья на вафельнице и наполняют их различными начинками.Рассмотрим популярные рецепты с фото выпечки вафельницы.

Рецепт хрустящих вафель

Хрустящее песочное печенье быстро готовится в вафельнице. Если завернуть в них варенье, варенье, сгущенку с орехами, то получится необыкновенно вкусное лакомство, которое станет хитом на любом празднике или вечеринке. А если вы приготовите этот десерт для своих любимых деток, они будут просто счастливы.

Существует множество рецептов вафель, приготовленных на газу и в электровафельнице.Некоторым из них для замеса теста требуются яйца или молоко, другим — нет. Популярный способ приготовления хрустящих вафель показан ниже.

Ингредиенты

1. 4 яйца;
2. 2,5 стакана муки;
3. 1,5 стакана сахара;
4. 100 мл сливок;
5. 1 чайная ложка соды;

Кулинария

1. Разбейте яйца и положите желтки на одну тарелку, а белки на другую. Белки взбить, охладить. Соединить соду со сметаной.Размешать.
2. Желтки растереть с белым сахаром, затем все смешать со сливками и мукой.
3. Добавить в тесто яичные белки. Желательно, чтобы он был равномерным. Тесто лучше замесить миксером, затем выложить столовой ложкой в ​​центр вафельницы. Если вы используете вафельницу для газовой плиты, то обжаривайте с одной стороны 1-2 минуты и потом столько же с другой стороны.

Как приготовить тесто для вафель по-венски для вафельницы

Если вы хотите приготовить вкусный и оригинальный вафельный торт, к нему легко приготовить печенье.Для этого понадобится специальное приспособление и специально приготовленное тесто. Венские вафли отлично подходят для начинки тортов, потому что они мягкие внутри и хрустящие снаружи. Как приготовить вкусный торт по их производству, рассмотрим ниже.

Ингредиенты

1. 1 стакан пшеничной муки;
2. 4 яйца;
3. 200 г белого сахара;
4. 120 г сливочного масла;
5. 2,5 стакана коровьего молока;
6. 0,5 ул.л.дрожжи (сухие)

Кулинария

1. Яйца разделить на 4 желтка, 4 белка. Последний взбить до образования пены и поставить в холодильник.
2. Используйте блендер, чтобы смешать соль, яичные желтки и муку.
3. В полученную смесь влить немного теплого молока, растопленного сливочного масла.
4. В тесто влить немного рома, сахар, соль, дрожжи, охлажденные белки. Перемешайте до однородности и оставьте на 20 минут. Выложите тесто в центр вафельницы и выпекайте.

Рецепт приготовления мягких вафель в вафельнице

Нежные, мягкие вафли легко приготовить в вафельнице.Такой десерт подойдет тем, кто не любит хрустящий вкус сладостей. Мягкие вафли будут вкуснее, если их перед употреблением посыпать сахарной пудрой или тертым шоколадом (всыпать растопленным). Для приготовления этого десерта используется больше масла, а тесто получается более густым, чем для приготовления хрустящего печенья.

90 100

Ингредиенты

1. 5 яиц;
2. 200 г муки;
3. 200 г сахара;
4. 250 г сливочного масла;
5. ваниль

Кулинария

1. Растворить сливочное масло на водяной бане.Быстро взбейте яйца и соедините их с сахаром, ванилином и солью.
2. Взбейте эту смесь миксером с растопленным сливочным маслом. В полученный состав добавить муку в таком количестве, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны.
№
3. Приготовленную смесь ингредиентов выложить большой ложкой на центр вафельницы и выпекать 4 минуты.

Наверняка каждый из вас в детстве ел домашние хрустящие вафли. В вафельнице получается очень вкусный и ароматный десерт. Очень часто такие изделия формируют в трубочки или конусы.Затем их начиняют творогом, сгущенкой, белковым или масляным кремом. Они могут быть не только сладкими, но и солеными. Вообще в кулинарии есть несколько вариантов приготовления теста, из которого потом будут выпекаться вафли в вафельнице.

Классический рецепт

Хрустящие и ароматные изделия пользуются особой популярностью не только у детей, но и у старшего поколения. Стандартная технология Приготовление этого десерта предельно просто и предполагает использование недорогих легкодоступных ингредиентов.Для выпечки традиционных вафель вам потребуется:

• Сто пятьдесят граммов маргарина 82% жирности.
• Три больших яйца.
• Четыреста пятьдесят граммов муки.
• Чайная ложка пищевой соды.
• Стакан сахара.
• Столовая ложка сметаны.
• Ванильный пакетик.

Описание процесса

Яйца, сахар и ванилин соединяют в одной миске. Все они слегка взбиваются, и в полученную массу добавляется сметана, предварительно смешанная с содой.Туда же отгружают размягченный маргарин и просеянную через мелкое сито муку. Все хорошо перемешиваем, стараясь избавиться от мельчайших комочков.

Испечь вафельное тесто в вафельнице. Хрустящие, тонкие изделия получаются только в хорошо прогретом приборе. Влейте в нее столовую ложку теста и равномерно распределите его по всей поверхности формы. Закрываем прибор крышкой и ждем около двух минут. При необходимости еще горячий продукт сворачивается в трубочку или конус и наполняется начинкой.

Вариант с маргарином

По этому рецепту вкусные хрустящие вафли можно относительно быстро приготовить в вафельнице. Перед началом процесса убедитесь, что у вас есть все необходимые компоненты под рукой. В этом случае вам понадобится:

• Шестьдесят граммов маргарина.
• Большое куриное яйцо.
• Несколько столовых ложек сахара, муки и сливок.

При необходимости вместо последнего ингредиента можно использовать кефир.Кроме того, убедитесь, что у вас есть немного растительного масла. Необходимо будет смазать устройство.

Секвенирование

Прежде чем выпекать вафли в хрустящей вафельнице (маргарин), необходимо приготовить тесто. Для его приготовления в одной большой миске соединяют яйцо, сливки, сахар и муку. Туда же добавляется предварительно растопленный и охлажденный маргарин. Все интенсивно перемешиваем, стараясь добиться максимальной однородности. Консистенция полученной массы должна напоминать ту, из которой жарятся оладьи.

Испеките вафельный торт в вафельнице. Хрустящие и ароматные изделия получаются только в хорошо прогретом приборе, предварительно смазанном растительным маслом. Выкладываем тесто небольшими порциями на нижнюю поверхность, накрываем крышкой и ждем около двух минут. Обжаривайте десерт, пока он не станет желтоватым, бежевым или коричневым. Горячие изделия закатывают и заливают вареной сгущенкой, творожным или масляным кремом.

Кефирный вариант

По описанной ниже технологии можно также очень быстро и без особых усилий испечь тонкие и хрустящие вафли в вафельнице.Их можно подавать не только с разнообразными сладкими начинками, но и просто так. Для их приготовления вам понадобится:

• несколько куриных яиц;
• сто граммов сахара;
• стакан пшеничной муки и кефир.

Дополнительно запаситесь ванильным и растительным маслами. Последний понадобится для смазывания формы, в которой будут выпекаться изделия.

Алгоритм работы

По этой технологии сравнительно легко приготовить домашние вафли в вафельнице.

Рецепт хрустящих вафель на кефире очень прост. Даже тот, кто никогда не работал с тестом, без проблем его освоит:

1. Сначала яйца соединяют с сахаром и взбивают до однородности.
2. В полученную смесь вводят ванилин и кефир. И только после этого туда постепенно добавляется предварительно просеянная мука.
3. Готовое тесто, по консистенции напоминающее не слишком густой крем, небольшими порциями выкладывается в горячую вафельницу, смазанную растительным маслом.
4. Прибор накройте крышкой и подождите несколько минут.

По желанию готовые, но еще не охлажденные изделия скручиваются в трубочку и начиняются сладким джемом.

Молочные вафли в вафельнице: рецепт

Хрустящие снаружи и мягкие внутри - так выпекаются коржи по следующей технологии. Такие вафли можно есть не только как самостоятельный десерт, но и как основу для приготовления тортов. Для приготовления этого простого, но очень вкусного лакомства вам понадобится:

• сто двадцать грамм сливочного масла;
• стакан пшеничной муки;
• четыре яйца;
• два с половиной стакана свежего молока;
• пол столовой ложки сухих дрожжей;
• двести граммов сахара.

пошаговая технология

Белки отделяют от желтков, взбивают в густую пену и охлаждают. Когда они остынут, можно переходить к следующему шагу. В одной миске соедините просеянные через сито желтки, соль и муку. Все хорошо взбивается блендером, а затем разбавляется теплым молоком и растопленным сливочным маслом.

На завершающем этапе в почти готовое тесто вводят сухие дрожжи и охлажденные яичные белки. Все интенсивно перемешивается и убирается в сторону на двадцать минут.Затем тесто выливают ложкой в ​​центр предварительно разогретой вафельницы и выпекают. Буквально через две минуты продукт достают из аппарата и сворачивают трубочкой или трубочкой.

Теперь вы знаете, как испечь вкусные домашние вафли в молочной вафельнице. Хрустящие печенья станут ароматнее, если в тесто добавить немного рома.

Крахмальный вариант

Эта технология хороша тем, что требует минимального набора продуктов. Тем более, что большинство из этих ингредиентов всегда есть в запасах любой хозяйки.А все недостающие предметы можно легко приобрести в ближайшем магазине. Чтобы испечь хрустящие вафли в советской вафельнице, вам потребуется:

• пятьдесят граммов крахмала;
• 100 миллилитров питьевой воды;
• несколько яиц;
• сто двадцать пять граммов сливочного масла;
• пол чайной ложки молотой корицы;
• 150 г сахара и пшеничной муки.

Яйца помещаются в глубокую миску. Туда же насыпается сахар и хорошо растирается, пока объем содержимого чаши не увеличится вдвое.В полученную массу тонкой струйкой влить сливочное масло, предварительно растопленное на водяной бане. Затем добавляют просеянную через сито муку и крахмал. На последнем этапе в почти готовое тесто добавляется немного. Питьевая вода. Все хорошо вымешивается и оставляется в тепле на полчаса.

Через тридцать минут можно начинать выпекать вафли в вафельнице. Рецепт хрустящих изделий прост, но получается только при использовании хорошо разогретого прибора, поверхность которого смазывается сливочным маслом.

Положите несколько столовых ложек теста в центр вафельницы, аккуратно разровняйте и подождите две минуты. Горячее изделие закатывают и заливают сгущенкой, взбитыми сливками или густым джемом.

В состав классического теста, из которого затем будут выпекать хрустящие вафли в вафельнице, входят три необходимых ингредиента. Это сахар, куриные яйца и предварительно просеянная пшеничная мука высшего сорта. Чтобы разнообразить вкус готового десерта, в него добавляют какао-порошок, шоколад, ванилин, измельченные орехи, цедру лимона или апельсина.

В тесто для хрустящих вафель часто помимо муки добавляют небольшое количество крахмала. Важно, чтобы все ингредиенты были примерно одинаковой температуры. Поэтому незадолго до приготовления теста масло, молоко, яйца и другие ингредиенты достают из холодильника и оставляют на столе. Они успеют нагреться до комнатной температуры за несколько часов.

Выпекайте вафли только в хорошо разогретом приборе. Тогда изделия равномерно прожариваются и приобретают красивый золотистый оттенок.Чтобы хорошо прогреть вафельницу, включите ее за десять-пятнадцать минут до начала процесса выпечки. Тонкие, аппетитные, хрустящие изделия получаются только в прямоугольных или круглых аппаратах с неглубокими ячейками.

До закрытия крышки вафельницы тесто идеально ровно лежит на поверхности формы. Время пребывания кека в аппарате варьируется от 1 до 3 минут. Вафли на масле или маргарине выпекаются немного быстрее, чем на молоке или кефире.

Особую осторожность нужно соблюдать тем, кто использует технику советского образца для приготовления десертов. Как правило, такие вафельницы не оснащены датчиками температуры и регуляторами режимов. Поэтому всегда есть вероятность того, что пирог подгорит или перегреется. Чтобы свести к минимуму риск порчи продуктов, вафельную смесь наливают внутрь аппарата тонким слоем и время ожидания составляет не более полутора минут.

Независимо от размера внутренних ячеек прибора не рекомендуется заполнять их тестом до краев.В противном случае он вытечет из машины и начнет гореть. Чтобы конфеты не прилипали к поверхности вафельницы, для их приготовления рекомендуется использовать достаточно жирное тесто. По тем же причинам сахарный песок лучше заменить пудрой.

Если выбранный рецепт предполагает наличие разрыхлителя, тесто, приготовленное по нему, необходимо предварительно поставить в холодильник на несколько часов. Поэтому делать это стоит вечером, чтобы утром ваша семья могла позавтракать вкусными, аппетитными хрустящими вафлями.

Если вы планируете начинить изделия сгущенкой, джемом или другой начинкой, их нужно свернуть в трубочку, пока они не успели остыть.

Вафельные трубочки, как в детстве, готовят дома. Даже в старой советской вафельнице получится очень вкусно!

Очень простой рецепт для вафельницы.

• 4 яйца
• ванильный сахар
• 1-1,5 стакана муки
• 1 стакан сахара
• пачка маргарина
• соль, сода

Взбить яйца с сахаром, смешанным с ванильным сахаром.С миксером процесс пойдет быстрее. (Не забудьте добавить щепотку соли).

Маргарин расплавленный.

После того, как немного остынет, добавить в яично-сахарную смесь. Мы все еще бьемся.

Это количество газировки, которое нам нужно.

Постепенно добавить в смесь муку, тщательно перемешивая, чтобы не было комочков.

Соду гасим уксусом и вливаем в тесто. Перемешать, через минуту-две тесто начнет слегка пузыриться.

Тесто получается текучим, жидким.

Разогрейте вафельницу, тщательно смажьте поверхности выпечки растительным маслом (если вафельница имеет антипригарное покрытие - оно не требует смазки) перед выпеканием первого изделия. Дополнительная смазка не требуется.

Вылейте одну или две столовые ложки теста на дно и быстро и плотно прижмите. Смазывать тесто на поверхности (как на моем фото) не нужно... Две соприкасающиеся поверхности вафельницы сделают ее лучше!

Вафли выпекаются не более 3-5 минут (все зависит от мощности электровафельницы). Через 3 минуты верхнюю крышку можно поднять и посмотреть, как идет процесс.

Готовую вафлю снять лопаточкой и быстро свернуть трубочкой или уголком. Готовые трубочки можно просто посыпать сахарной пудрой.

Наполнить можно любым кремом - сливочным, масляным, белковым, вареной сгущенкой, джемом, джемом, джемом.

Рецепт 2: простые вафельные трубочки в вафельнице

• Яйца - 5 штук
• Сахар - 0,5 - 1 стакан
• Мука - 1,5 стакана
• Сливочное масло или маргарин - 180 г

Вымойте куриные яйца с мылом и поместите их в чашку. Всыпать сахар.

Взбить яйца с сахаром до получения однородной массы.

Растопить маргарин или масло. Немного остыньте.

Яичную смесь смешать с маргарином (маслом).

Муку всыпать в тесто постепенно, небольшими порциями.

Микс. По консистенции тесто превратится в сметану.

Разогрейте вафельницу. Насыпать по чайной ложке, закрыть. Выпекать 2-3 минуты.

Сверните вафли, пока они еще теплые. При необходимости заполнить кремом или вареной сгущенкой с помощью кондитерского шприца.

Рецепт 3: хрустящие вафельные трубочки в электровафельнице

Рецепт подходит для старой советской электровафельницы ЭВ-1/220 производства завода "Электробытприбор" в Днепропетровске.Это прямоугольная вафельница.

• 3 яйца,
• 100 г сливочного масла,
• 150 г) сахара
• 100 г пшеничной муки,
• ваниль на кончике чайной ложки.

В миске смажьте яйца размягченным сливочным маслом.

Добавить сахарный песок и продолжить вилкой, тщательно перемешать.

Когда масло хорошо перемешано, всыпьте в миску муку и ваниль. Замесить тесто до жидкого крема, без комочков.

Включите вафельницу и нагревайте ее в течение десяти минут.

Смочите ватную губку в рафинированном растительном масле и протрите ею рабочую поверхность электровафельницы.

Ложкой вылейте тесто в центр горячей поверхности и быстро накройте его другой поверхностью.

Слегка прижмите рукой створку. Выпекайте каждую вафлю по 2-3 минуты во время приготовления на пару.

Открываем электрические вафельницы и проверяем, чтобы вафля достаточно подрумянилась на ваш вкус.

Осторожно подденьте ножом край вафли.

И сразу скручиваем в трубочку. Этот шаг самый быстрый, вы должны скрутить трубочку, пока вафля еще горячая.

Сначала положите горячие булочки на решетку, чтобы они остыли, высохли и приняли форму. Затем перекладываем на блюдо, предварительно положив на него бумажную салфетку. Вафли достаточно тонкие и нежные.

Так просто приготовить вкусные вафли в советской вафельнице.Приятного аппетита!

• яйца - 4 шт.
• маргарин - 250 г
• сахар - 200 гр
• мука пшеничная - 180 гр
• сода пищевая - 0,5 чайной ложки
• Уксус столовый - 0,1 ч.л.
• ванильный сахар - 20 г

Все готовится очень быстро. Именно поэтому мы получаем все необходимые ингредиенты сразу. Растопим маргарин удобным способом – на плите, батарее, в микроволновой печи.

Положите яйца в миску и перемешайте. Не надо бить, просто поговорить.

Добавить к яйцам сахар и ванильный сахар. Все перемешиваем.

Теперь влейте растопленный маргарин и снова хорошо перемешайте.

Муку всыпать в тесто, перемешать до однородности.

Соду гасим уксусом, отправляем в тесто и как следует перемешиваем.

Вот так мы делаем тесто.Чуть тоньше, чем для блинов.

Слегка смажьте форму растительным маслом. Чуть-чуть, чуть-чуть и только один раз. Он нам больше не понадобится.

В центр вафельницы вылить 1 столовую ложку теста, закрыть крышкой и жарить 30-40 секунд. Все зависит от того, как нагрета форма. Моя вафельница имеет диаметр 25 см, такие длинные трубочки мне не понадобились, поэтому я положила на форму 1 столовую ложку.

Если хотите длинные трубочки, положите 2 столовые ложки теста без предметного стекла.

Достаньте готовую вафлю и сверните ее в трубочку.Вафли сладкие, хрустящие и очень вкусные. У меня 25 шт.

Рецепт 5: вафельные трубочки на сыворотке в вафельнице

• мука пшеничная - 300 г
• сыворотка - 200 мл
• маргарин (можно сливочное масло) - 200 г
• сахар - 200 г
• яйцо - 2 шт
• растительное масло для смазывания электровафельницы.

DERCIOD 6: Вафера Ролс с KEFERS с KEFRIR -MYFIR,

.

яйцо куриное - 3 шт.,

сахарный песок - 100 грамм,

масло растительное - 3 ст.л. ложки,

мука - 1 стакан,

соль - 2 щепотки,

Ванилин

– по вкусу.

В удобную для вас миску разбейте яйца, добавьте сахар и ванилин по вкусу.

Затем влить кефир, он должен быть комнатной температуры. Все хорошо перемешать венчиком.

В конце влить растительное масло и добавить соль с просеянной пшеничной мукой.

Готовое вафельное тесто будет иметь консистенцию чуть более густую, чем крем.

Приступаем к выпечке вафель, для этого нам понадобится электрическая вафельница. Включаем, прогреваем, смазываем поверхность растительным маслом. Смазку нужно сделать только один раз.

Положите ложку приготовленного теста на нижнюю платформу вафельницы. Закрываем крышку.

Выпекать вафли до образования красивой золотистой корочки.

Готовое вафельное тесто скрутить в трубочку или конус.Для этого есть специальные приспособления, которые всегда продаются в комплекте с вафельницей.

Но можно и руками, только очень осторожно, потому что печенье очень горячее. И обязательно делать все очень быстро, пока печенье горячее, охлажденное печенье очень ломкое.

Приятного аппетита!

Рецепт 7: Вафельное тесто со сливками

• Маргарин - 150 гр.
• Яйца - 3 шт
• Сахар - 1 стакан.
• Мука - 2 стакана.
• Сметана - 1 стакан.
• Сода - 1 ч. л.

Поместите весь маргарин в глубокую миску и поставьте в микроволновую печь. Когда Малышка дома и время вышло, советую не строить водяную баню, можно просто растопить маргарин в режиме «разморозка».

Взбить яйца с сахаром электрическим миксером или венчиком. С такой задачей справится даже блендер, лично проверял.

Попробуйте проверить, стал ли маргарин горячим после того, как растопил его в микроволновой печи.Оно должно быть умеренно теплым. К маргарину добавить взбитые яйца с сахаром.

Добавить в крем пищевую соду и перемешать.

Смешать сливки и маргарин с яйцами. Не забудьте перемешать.

Добавить в тесто муку и перемешать венчиком до исчезновения комочков.

Имея настоящее вафельное тесто, можно расслабиться - полдела сделано.

Не забудьте смазать поверхность электрической вафельницы маслом.Не обязательно делать это перед выпечкой каждой вафли, но в первый раз это необходимо.

Выпекайте каждую вафлю в течение двух минут. Для этого набираем тесто по столовой ложке и быстро выливаем его на нижнюю поверхность электровафельницы. Накрыть топом. Распределять тесто по поверхности не нужно, оно само растечется при нажатии на крышку электровафельницы.

Избегайте попадания большого количества теста на жарочную поверхность, так как излишки будут стекать, если их накрыть.

Бросайте вафли, пока они еще горячие.

Рецепт 8: Вафельные трубочки со взбитыми сливками

• Яйца - 5 шт
• маргарин (сливочное масло) - 200 г
• сахар - 1 стакан
• мука - 1 стакан
• готовые взбитые сливки

Сначала смешайте яйца и сахар.

Хорошо взбейте миксером в турборежиме.

Затем добавьте предварительно растопленный маргарин (или сливочное масло).

Перемешать венчиком.

Добавить муку.

Тщательно перемешать венчиком.

Правильно приготовленное тесто очень важно для приготовления хрустящих вафельных трубочек. Он должен быть достаточно жидким (например, 15% сметаны).

После нагрева электровафельницы добавьте 1 столовую ложку теста и разровняйте поверхность вафельницы.

Золотая печь.

Готовые вафли завернуть в трубочку.

Вафельные трубочки можно есть вообще без сливок или, как в нашем случае, с начинкой из простых, готовых взбитых сливок. Также можно приготовить вафельные трубочки со сгущенкой.

Рецепт 9: каналы в электровафельнице (с фото)

• сливочное масло - 50 гр
• мука пшеничная - 0,25 стакана
• яйцо - 1 шт
• молоко - 2 ст.
• сахар - 0,25 стакана

Приготовить интересный и вкусный домашний десерт довольно просто.Просто выберите рецепт. Венские вафли в электровафельнице и подготовьте необходимые продукты.

Венский вафельный торт - секреты приготовления

Вафли обязательно проявят себя, если вы узнаете некоторые секреты их приготовления.

• Используйте только качественное и свежее сливочное масло. Никаких заменителей и спредов. Достаньте его из холодильника за час до приготовления, он должен быть комнатной температуры;
• Для смешивания всех ингредиентов рецепта лучше всего использовать блендер.Но не пытайтесь сделать это сразу. Добавляйте продукты постепенно. Растираем масло с сахаром, добавляем яйца, ванильный сахар и корицу и взбиваем. Масса должна получиться воздушной;
• Используйте только теплое молоко. Муку следует просеять. Даже эти мелочи могут повлиять на результат;
• Тесто должно быть густым. Хорошо перемешать перед выпечкой.
• Если вы забыли добавить корицу, вы можете добавить ее в порошок для посыпки.
• Для хрустящей выпечки используйте крахмал.Должно быть столько же, сколько муки. Все продукты должны быть комнатной температуры.
• Разогрейте электрическую вафельницу в течение десяти минут перед выпечкой.
• Жидкое тесто не следует размазывать, а густое тесто нельзя обрезать до самого закрытия формы.
• Заменив сахарную пудру, вы избежите прилипания печенья к вафельнице.

Венские вафли для электровафельницы - Классический рецепт

Домашняя выпечка всегда вкуснее, чем купленная в магазине.А чтобы попробовать настоящие вафли, не нужно ехать на родину десертов, ведь можно воспользоваться классическим рецептом.

Ингредиенты:

• Сахар - около 150 г
• . Просеиваемая мука - 400 г
• 200 мл теплого молока
• 200 г масла
• Три средних яиц
• Lemon Slice
• Пешиба - 8 G
• Lemon Slice
• - 8 G
• - 8 G

Кулинария

1. Растопить сливочное масло до комнатной температуры, нарезать небольшими кусочками.
2. Смешайте масло и сахар и тщательно перемешайте.
3. Яйца взбить и влить в сахарную массу вместе с молоком. Смешайте все ингредиенты.
4. Возьмите другую миску и добавьте в нее муку и разрыхлитель.
5. Выдавите в него лимонный сок и немного посолите.
6. Массу смешать в обеих мисках, взбить миксером.
7. Полученное тесто для венских вафель вылить в вафельницу и выпекать около пяти минут.

Мягкие вафли для электрического вафельного железа

Ингредиенты:

• Жирный крем - 300 г
• Пакет масла
• Три яйца
• Стекло из сахара
• КРАНПАН Потато - Два табличных табличка
• Glass
• Potato Крайм - два таблички
• Glass
• . пищевой соды
• Соль для вкуса

Кулинария

1. С помощью ручного миксера взбейте яйца и сахар до легкой пены.
2. Смешать слегка размягченные сливки и масло.
3. Всыпать в смесь крахмал и столовую ложку муки.
4. Замесить тесто, чтобы не было комочков. Вылейте его в вафельницу и приготовьте.

Кефир рецепт

Ингредиенты:

• 150 г муки
• Стакан Кефира
• Один яйцо
• Квартавский палочку
• Два плюса Слава
• . чайная ложка
• Сода - 2 г
• немного соли

Кулинария

1. Для начала нужно смешать муку с другими порошкообразными продуктами: солью, пищевой содой и разрыхлителем.
2. Яйца взбить миксером, кефиром и сахаром. Добавьте смесь к муке и хорошо перемешайте.
3. Влить уже разогретое сливочное масло. Довести все до однородности.
4. Тесто для венских вафель разлить по формочкам и выпекать до золотистого цвета. Обычно это занимает около 4-5 минут, в зависимости от работы устройства.

Вафли творожные

Рецепт Венских вафель для электровафельницы с творогом немного отличается от стандартного.

Ингредиенты:

• Творог - около 250 грамм
• два больших яйца
• две столовые ложки сахара
• мука - три столовые ложки с горкой
• столовая ложка разрыхлителя
• 0 немного ванили 120910

Венские вафли - вкуснейший вид теста, требующий особой формы - вафельницы с крупными ячейками.

Особенности приготовления и подачи

1. Существует два основных вида венских вафель: «Брюссельские» и «Льежские». Первые получаются воздушными и мягкими, нежное тесто буквально тает во рту. Последние, напротив, довольно жесткие, сытные и калорийные.Есть и другие разновидности, но они гораздо менее популярны.
2. Часто для приготовления льежских вафель используют «сахарные жемчужины» — это кусочки карамелизированного сахара, имеющие вид толстых крупинок. Однако в домашних условиях можно обойтись и обычным толченым рафинированным сахаром.
Вафли
3. Classic Liege очень сладкие (намного слаще брюссельских), покрыты глазурованной корочкой, которая образуется при плавлении жемчужного сахара в процессе варки.
4. Самая распространенная форма венских вафель — прямоугольная, но иногда они бывают треугольными или сердцевидными, в зависимости от вафельницы.Главное, чтобы клетки были достаточно большими.
5. Чтобы вафли были пышными, в тесто добавляют сухие быстродействующие дрожжи или разрыхлитель (разрыхлитель).
6. Льежские вафли можно есть как горячими, так и холодными, брюссельские вафли - желательно теплыми, сразу после приготовления.
7. На завтрак обычно подают венские вафли. Их можно посыпать сахарной пудрой, сбрызнуть растопленным шоколадом, сгущенным молоком или кленовым сиропом, украсить завитками из взбитых сливок, шариком мороженого, ягодами и кусочками фруктов, например бананов.Кстати, льежские вафли — вполне себе самодостаточный десерт, поэтому очень вкусные без всякой посыпки.
8. При замесе теста следите, чтобы в случае с брюссельскими вафлями оно имело жидкую консистенцию, как и в случае с оладьями, и чтобы оно легко растекалось по всей форме, заполняя ячейки. В этом случае все вафли будут иметь ровные края.
9. С другой стороны, в случае с льежскими вафлями тесто получается довольно плотным, похожим по консистенции на тесто для песочного печенья, оно не растекается по вафельнице, поэтому края выпечки будут неровными.

Классические льежские вафли

Ингредиенты:

• 500 г пшеничной муки
• 100 г сахарной пудры
• 150 г "сахарные жемчужины"
• 250 г сливочного масла
• 100 мл молока
• 3 яйца
• 7 г сухих быстродействующих дрожжей
• 1 пакетик ванильного сахара
• щепотка соли

Пошаговое приготовление:

1. Достаньте молоко из холодильника и дайте ему нагреться до комнатной температуры.Добавить в молоко сухие дрожжи, щепотку соли и содержимое пакетика ванильного сахара, перемешать и оставить на 20 минут.

2. Теперь возьмите глубокую чистую миску, просейте туда муку в виде холмика, в центре которого сделайте углубление. В это углубление влейте дрожжевую смесь. Затем взбить куриные яйца, влить сливочное масло (после растапливания в микроволновке) и добавить обычный сахарный песок. Перемешайте, накройте чистой тканью и оставьте на 45 минут.

3. Снимите полотенце – тесто должно хорошо подняться.Теперь очень осторожно добавьте жемчужный сахар. Если вы не можете достать такой продукт, можно сделать следующее: взять простой кусок белого сахара и растолочь его в ступке, чтобы размолоть специи на мелкие кусочки.

4. Разогрейте прямоугольную вафельницу с крупными ячейками, смажьте поверхность формочек растительным маслом – сделать это нужно только один раз, в самом начале приготовления. Тесто берем столовой ложкой и разливаем по формам для выпечки, накрываем вафельницу и готовим 3-4 минуты.

Льежские вафли с медом

Ингредиенты:

• 450 г пшеничной муки
• 150 мл молока
• 250 г сливочного масла
• 3 яйца
• 225 г измельченного сахара-рафинада
• 7 г активных сухих дрожжей
• 1 1/2 чайной ложки сахарной пудры
• 1 1/2 чайной ложки жидкого меда
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• щепотка соли

Ингредиенты поэтапно:

1.Возьмите теплое, но не горячее молоко и налейте его в миску. Всыпать сахарный песок, 2 ст. ложки пшеничной муки и быстродействующих дрожжей. Накройте льняным или хлопчатобумажным полотенцем и оставьте на полчаса, чтобы тесто подошло.

2. Масло достать из холодильника, нагреть до комнатной температуры, смешать с тестом, добавить жидкий мед, яйца, ванильный экстракт и перемешать.

3. Всю оставшуюся муку смешать с солью, сделать горку на рабочей поверхности стола и сделать углубление в центре горки.Аккуратно добавьте в эту лунку молочно-яичную смесь и замесите не слишком крутое тесто. Скатайте из него рулет и оберните его пищевой пленкой, оставьте на полчаса в тепле.

4. Добавить в тесто сахар-рафинад, снова скатать шар, положить в миску и поставить на несколько часов в холодильник. Если вы готовите льежские вафли вечером, снимите тесто на ночь.

5. Утром разделите тесто на порции, сформируйте из каждой части шар и поместите его между листами горячей и смазанной маслом вафельницы.Соедините листы вафельницы, готовьте 3-5 минут до образования красивой румяной корочки.

Брюссельские вафли (классический рецепт)

Ингредиенты:

• 100 г пшеничной муки
• 75 г сливочного масла (растопленного)
• 1 1/2 ст. ложки молока
• 3 яйца
• 1 ст. ложка сахара
• 1 чайная ложка ванильного сахара
• 2 щепотки соли

Пошаговое приготовление:

1. Муку просеять через сито, добавить сахарный песок, ванильный сахар и половину соли.Соорудить в смеси углубление и поместить туда желтки, аккуратно добавить масло и молоко. Теперь смешайте все ингредиенты, чтобы получилось гладкое и однородное тесто.

2. Поставьте белки на некоторое время в холодильник - когда они остынут, они станут лучше. Теперь добавьте щепотку соли и с помощью миксера или блендера с насадкой-венчиком взбейте яичные белки в крепкую крепкую пену. Постепенно добавляйте пену.

3. Разогрейте вафельницу, смажьте пластины растительным маслом (для этого удобно использовать силиконовую кисточку), вылейте тесто, закройте вафельницу и выпекайте 2-4 минуты.Вафли должны быть достаточно пышными.

Венские вафли с шоколадом и фисташками

Ингредиенты:

• 150 г пшеничной муки
• 150 г картофельного крахмала
• 250 г сливочного масла
• 100 г шоколада
• 50 г мелкого сахара
• 4 яйца
• 1/2 чашки нарезанных фисташек
• 1 пакетик ванильного сахара

Поэтапное приготовление:

1. Смешать муку и картофельный крахмал, затем просеять через сито.Масло размягчить, всыпать мелкий сахарный песок (по желанию можно использовать сахарную пудру), всыпать ванильный сахар и взбить миксером до посветления.

2. Добавляйте яйца по одному, каждый раз перемешивая тесто. Шоколад поломать на кусочки, положить в керамическую или стеклянную кружку и растопить в микроволновке две-три минуты. Положите его в торт. Взбить снова.

3. Смешайте фисташки (можно также использовать измельченные грецкие орехи) и крахмальную смесь.Мешайте, пока тесто не станет однородным. Выпекать вафли в горячей вафельнице.

Венские вафли на растительном масле

Ингредиенты:

• 200 г пшеничной муки
• 420 мл молока
• 120 мл растительного масла
• 3 яйца
• 1 ст. ложка сахара
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли и экстракт ванили

Пошаговое приготовление:

1.Смешать муку, разрыхлитель и соль. Желтки отделить от белков и взбить их вместе с сахарным песком с помощью миксера или блендера с насадкой-венчиком. Добавьте молоко, экстракт и растительное масло, продолжайте взбивать.

2. Смешайте масляно-желтковую смесь и муку. Отдельно взбить белки и смешать их с тестом. Выпекайте вафли в электрической вафельнице до золотистого цвета. Готовые вафли выложите на тарелку, подавайте с мороженым, сиропом и кусочками банана.

Вафельный торт с творожно-масляным кремом

Ингредиенты:

• 230 г пшеничной муки
• 130 г сливочного масла
• 100 г сахара
• 40 г крахмала
• 4 яйца
• 1 апельсин

• 375 г мягкого творога
• 375 г жирных сливок
• 75 г сахара
• 1 пакетик закрепителя крема
• ягоды (можно сделать из варенья), орехи

Поэтапное приготовление:

1.Масло достаньте из холодильника, когда оно станет мягким, взбейте его с сахарным песком, по одному добавьте яйца, аккуратно перемешайте муку и крахмал. Апельсины ошпарьте кипятком, затем на мелкой терке снимите кожуру. Разрежьте апельсин пополам и выжмите сок.

2. Для теста соединить цедру и апельсиновый сок, оставить на полчаса. Разогрейте круглую электрическую вафельницу, смажьте пластины растопленным сливочным маслом и добавьте 3 ст. ложки теста. Испеките воздушную вафельную корочку. Из всего теста испечь вафли и остудить.

3. Для крема взбить сливки, творог, закрепитель сливок и мелкий сахарный песок до пышной и воздушной массы. Выложить вафельный корж на слой творожного крема и кусочков черники. Украсьте верх торта черникой и рублеными фисташками.

рецепт приготовления (пошагово)

Вафельное печенье, рецепт которого мы рассмотрим в этой статье, выпекается очень быстро и легко, а получается невероятно нежным и вкусным. Сегодня мы расскажем вам, как сделать такое застолье двумя разными способами.

Пошаговые рецепты для вафельницы

Если вы стали счастливым обладателем представленного устройства, рекомендуем протестировать его возможности уже сейчас.

Следует отметить, что современные электрические вафли устроены так, что печенье в них получается мягким, нежным и буквально тает во рту.Чтобы убедить вас в этом, предлагаем подробный рецепт этого вкуснейшего пирога. Для нее нам понадобится:

• яйцо куриное свежее - 3 больших штуки;
• маргарин хлебопекарный (брать лучше всего) - около 200 г;
• Сода столовая - маленькая щепотка;
• мука высшего сорта просеянная - около 10 больших ложек;
• сахар среднего размера - используется по вкусу;
• крахмал картофельный - примерно 7 больших ложек (добавить по желанию).

Приготовление теста

Почти все рецепты вафельницы предусматривают использование растительного масла.Вы можете купить натуральное масло. Однако мы решили использовать хороший маргарин, специально предназначенный для выпечки. Это сделает ваше печенье еще более замечательным.

Итак, полученное кулинарное масло растопить на паровой бане, затем добавить к нему сахар и хорошо перемешать. Затем в жировую массу требуется разбить свежие яйца, после чего добавить столовую соду, картофельный крахмал и просеянную муку. Замесив однородное и немного водянистое тесто, сразу приступайте к его выпечке.

Термическая обработка

Печенье вафельное, рецептура которого предусматривает использование электрической формы, готовится достаточно быстро. Для этого рельефную поверхность створок следует смазать (овощи), а затем выложить часть замешанной основы. После закрытия вафельницы ее содержимое следует проварить до равномерного подрумянивания обеих сторон печенья.

Правильно подавать к столу

Как следует преподносить приготовленное в вафельнице печенье в домашнем хозяйстве? Рецепт этого лакомства требует вынуть его из формы и разложить по отдельным блюдцам.После того, как изделие немного остынет, рекомендуется полить его сиропом, а затем подавать с любым несладким напитком (например, черным чаем). Бон аромат!

Печенье в вафельнице: рецепт приготовления в духовке

Если у вас нет такого современного прибора, как электровафельница, то предлагаем приготовить вкусное и нежное печенье с помощью советской формы. У вас наверняка есть это устройство, но вы не совсем понимаете, как им пользоваться.Мы поговорим об этом сейчас.

Для приготовления печенья в газовой вафельнице необходимо подготовить:

• мука просеянная в/с - около 400 г;
• Яйца куриные свежие - около 4 шт.;
• маргарин для хорошей выпечки - около 125 г;
• сахарный песок - около 200 г;
• сахар ванильный - большая щепотка;
• молоко коровье - 250 мл;
• разрыхлитель - маленькая чайная ложка.

Делаем основу

Приготовить тесто для такого домашнего лакомства так же просто и легко, как в рецепте выше.Для этого растопите растительное масло на паровой или низкотемпературной бане, затем добавьте к нему сахар и хорошо перемешайте. Когда сладкий продукт растворится в теплом маргарине, взбейте венчиком свежие яйца и влейте к ним коровье молоко.

После приготовления обеих частей теста их требуется соединить в одной емкости, затем всыпать ванильный сахар, разрыхлитель и просеянную муку. В результате длительного перемешивания ингредиентов должна получиться липкая основа. Его консистенция должна напоминать вам тесто, которое мы используем для приготовления пышных оладий.

Выпекать десерт на плите

Вафельные коржи в вафельнице готовить на плите немного дольше, чем десерт, рецепт которого описан выше. Однако по вкусу такое лакомство не уступает первому.

Итак, для выпечки печенья необходимо поставить чистую и сухую духовку на сильный огонь и очень прогреть. Затем рельефные формы следует слегка смазать жиром (овощи), а затем положить на один из клапанов пару больших ложек основы. Закрыв прибор, подожгите, пока вафли не станут золотистыми.При этом устройство следует периодически переворачивать, чтобы обе части печенья окрасились в красный цвет.

Правильно подать членам семьи

После выпечки десерта вафельницы должны открыть и вытряхнуть все содержимое на разделочную доску. После того, как печенье частично остынет, разложите его по неглубоким тарелкам и сразу же покажите своим домочадцам вместе с горячим шоколадом или другим напитком. Следует отметить, что такие домашние вафли получаются не только очень вкусными и ароматными, но и достаточно питательными.

Смотрите также

• 
  Рыба мокроус рецепты в духовке
• 
  Подготовка желирующих веществ
• 
  Сельдерей стебли рецепты приготовления
• 
  Форшмак из селедки с яблоком
• 
  Посолить форель дома
• 
  Что такое сувид кухня
• 
  Как нужно варить кукурузу
• 
  Рецепты супов на каждый день в домашних
• 
  Турецкая шаурма название
• 
  Как отварить котлеты
• 
  Сколько варить айву