Уха калорийность с картошкой

Поделись рецептом с друзьями!

Уха из головы семги рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Рыбная

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Первые блюда

Ингредиенты для ухи из головы семги на 6 порций :

Рецепт приготовления ухи из головы семги по шагам

Уха из головы семги - это довольно жирный, наваристый и очень аппетитный рыбный суп. Готовить его очень просто и результатом останутся довольны все. Сначала берем голову семги, моем её под проточной водой и аккуратно вырезаем жабры. Ещё раз помоем её, не плохо даже замочить на некоторое время в холодной воде. Кладём голову семги в большую кастрюлю, заливаем свежей холодной водой, добавляем соль и ставим на огонь. Я положила в воду вместе с головой ещё спинной плавник. Варим, периодически снимая пену.

Одну луковицу промываем под водой, снимаем верхнюю шелуху. Хорошо, если останется чистая коричневая шелуха, её снимать не надо, она придаст бульону красивый цвет. Морковь моем и хорошо чистим. Когда пена в бульоне перестанет скапливаться, кладём в него луковицу, морковь, лавровый лист, чёрный перец горошек и стебли укропа. Варим ещё около получаса.

В это время почистим картошку и нарежем её кубиками. Положим на время в холодную воду.

Когда бульон сварится, достаем из него голову, морковь, лук и стебли укропа. Сам бульон процеживаем через сито или двойной слой марли. Кладём в бульон картошку и ставим на сильный огонь.

Отваренную морковь нарезаем на средние кубики.

Вторую луковицу очищаем и так же нарезаем на кубики.

Обжариваем лук на растительном масле до золотистого цвета.

Голову семги разбираем, вынимаем все мясо, убираем косточки и нарезаем на кусочки.

Нарезанную морковь, обжаренный лук и мясо сёмги кладём в бульон с картошкой и даём закипеть. Затем уменьшаем огонь и варим ещё минут пять.

Уха готова. При подаче в нее хорошо добавить нарезанную свежую зелень. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Рыба лосось (семга)

3800

1539

0

29070

Лук репчатый

2

0

12

62

Картофель

12

2

98

462

Лавровый лист

0

0

1

5

Пищевая соль

0

0

0

0

Перец черный горошек

1

0

2

13

Растительное масло

0

17

0

153

всего в блюде:

3816

1558

119

29797

всего в 1 порции:

636

260

20

4966

всего в 100 граммах:

19

8

1

150

Похожие рецепты

Картофельное пюре (доступно для покупки, готовое к употреблению) 9000 1

1. Картофельное пюре (готовое к покупке, готовое к употреблению) - сколько в нем калорий и питательных веществ?

Картофельное пюре (готовое к употреблению) в 100 граммах имеет энергетическую ценность 106 ккал.

Посмотрите видео: "Как распознать качественные овощи и фрукты?"

Продукт содержит много питательных веществ, в том числе:

• 1,97 г белка,
• 13,29 г углеводов,
• 1,76 г сахаров,
• 1,90 г клетчатки.

Картофельное пюре (доступно для покупки, готовое к употреблению) за 100 г 5,01 г жиров, в том числе:

• 2,63 г насыщенных жиров,
• 1,24 г мононенасыщенных жиров,
• 0,68 г полиненасыщенных жиров.

Есть в продукте 13,00 мг холестерина.

2. Картофельное пюре (готовое, готовое) - какие в нем витамины?

Картофельное пюре (доступное для приобретения, готовое к употреблению) - продукт, содержащий 0,10 мг витамина С, 53,0 мкг РАЭ витамина А, 0,29 мг витамина Е 2,00 ед. витамин Д и 2,40 мкг витамина К.

Картофельное пюре (готовое к покупке, готовое к употреблению) также содержит витамины группы В:

• 0,09 мг витамина В1,
• 0,09 мг витамина В2,
• 1,02 мг витамина В3,
• 14,30 мг витамина B4,
• 0,41 мг витамина В5,
• 0,11 мг витамина В6,
• 6,00 мкг витамина B9,
• 0,22 мкг витамина В12.

3. Картофельное пюре (доступно для покупки, готово к употреблению) - каковы микроэлементы и макроэлементы?

Картофельное пюре (доступно для покупки, готовое к употреблению) содержит:

• 34,0 мг кальция,
• 0,27 мг железа,
• 14,00 мг магния,
• 61,0 мг фосфора,
• 274 мг калия.

Кроме того, в товаре есть 298 мг натрия 0,30 мг цинка 0,01 мг меди 0,09 мг марганца я 26,9 мкг селена.

4. Картофельное пюре (доступно для покупки, готовое к употреблению) - калорийность и пищевая ценность

ПРАЗДНИК ПЕЧЕННОГО КАРТОФЕЛЯ В ЧЕРНЕВЕ 9000 1

28 сентября все 3 класса отправились на фестиваль печеной картошки в школу друга в Чернево .

Вначале делегация нашей школы вручила подарки ученикам класса, который нас принимал. Потом был мини-концерт, на котором мы все могли проверить на выносливость свои голосовые связки и барабанные перепонки. О, это было громко! Мы создали хор из 130 человек. Затем нас разделили на 5 групп.У каждого из них была возможность очутиться в интересном месте.

3а класс побывал на большой ферме, где учащиеся имели возможность увидеть современную сельскохозяйственную технику, выращивать кур и коров и даже получить несколько капель масла из принесенных в школу семян рапса. Затем, благодаря лесничему, который показал детям Джевинское лесничество, они смогли увидеть различные деревья и их плоды, следы лесных зверей и даже лисью нору! С другой стороны, классы 3b и 3c посетили 49-ю военную авиабазу в Пруще-Гданьском.Дети смогли вблизи увидеть военные вертолеты и узнать о работе сокольника. Кто бы мог подумать, что сокол окажется такой полезной птицей? Следующая группа - класс 3d, увидела местную очистную станцию ​​в Тромбках Вельке. Студенты этого класса приняли участие во встрече с фермером, живущим в Черневе, который рассказал о своей повседневной работе. Дети также увидели урожай, собранный в этом году – зерновые. Однако самой большой достопримечательностью оказалась козья ферма. Студенты 3e получили шанс оказаться на отличном поле для гольфа и попробовать свои силы в гольфе.Попасть в лунку клюшкой для гольфа было непросто. В конце студенты узнали о повседневных обязанностях конюхов и взялись за задание по преодолению полосы препятствий. Группа учащихся 3ф класса посетила домик лесничего Вояново в Колбудском лесничестве. По прибытии их пригласили на поляну, где горел костер. Дети сели вокруг него, и дама, которая была заместителем лесничего, рассказала им о лесе, его обитателях и растениях. На обратном пути студенты собирали дары леса: желуди, каштаны, рябину, разноцветные листья и грибы.

После возвращения из экспедиций каждую группу ждал вкусный обед. Мы ели самый «вкусный» гороховый суп и картошку, запеченную на костре. На десерт были разные пирожные. Мы могли бы быстро сбросить съеденные калории на детской площадке, батуте и во время футбольного матча. У нас также была возможность погоняться за нитями «бабьего лета».

Мы вернулись очень довольны. Теперь пришло время подготовить сюрпризы для наших коллег, которые приедут к нам в Гдыню.

.90 000 Брокколи - пищевая ценность, полезные свойства и рецепты. Защищает ли брокколи от рака?

Брокколи — овощ, богатый витаминами и минералами. Кроме того, он содержит сульфорафан, мощный антиоксидант, который помогает защитить организм от рака. Каковы свойства брокколи и что о них нужно знать?

Брокколи – основная информация

Брокколи – это разновидность овощной капусты, также известной как зеленая цветная капуста, которую уже выращивали в Древней Греции и Риме.Он состоит из плотно расположенных соцветий, которые растут на толстом коротком стебле. Однако не все знают, что на самом деле эти соцветия — не успевшие распуститься цветы — если бы их не собрали, на их месте появились бы желтые цветы. Самые большие европейские урожаи брокколи находятся в Польше, Англии, Франции, Испании, Германии и Италии.

Брокколи – пищевая ценность

Брокколи низкокалорийна и содержит много ценных питательных веществ, витаминов и минералов.Какова пищевая ценность брокколи?

Брокколи – свойства для здоровья

Брокколи в первую очередь приписывают противораковые свойства, что связано с наличием сульфорафана.Это мощный антиоксидант, который предотвращает образование раковых мутаций ДНК, способствует ликвидации раковых клеток и препятствует их распространению по всему организму. Регулярное употребление продуктов, содержащих сульфорафан, в том числе брокколи, может снизить риск развития рака предстательной железы, молочной железы, легких и толстой кишки. Однако ученые подчеркивают, что овощи сохраняют противораковые свойства только при правильном приготовлении.

Брокколи обладает и другими полезными для здоровья эффектами:

• благодаря содержанию калия улучшает кровообращение и снижает артериальное давление, одновременно ускоряя избыток натрия в организме;
• в брокколи сульфорафан также может облегчить симптомы аутизма;
• сульфорафан также помогает защитить организм от язвы двенадцатиперстной кишки и желудка и поддерживает борьбу с другими заболеваниями пищеварительной системы, включая эзофагит и даже рак желудка;
• Сульфорафан также защищает от дегенерации суставов и облегчает сопутствующие заболевания, например, при ревматоидном артрите.

Брокколи также подходит для диабетиков. У них низкий гликемический индекс – всего 15, и в то же время они снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, которым крайне уязвим сахарный диабет. В брокколи также есть хром, который вместе с инсулином регулирует уровень сахара в крови. Брокколи также можно включать в меню людей, которым приходится соблюдать печеночную диету. Брокколи также может способствовать похудению — низкая калорийность этого овоща способствует снижению веса, а содержащаяся в нем клетчатка обеспечивает ощущение сытости на долгое время.

Популярные продукты с брокколи

Хотя мы в основном используем брокколи на кухне, этот овощ также можно найти в средствах по уходу за лицом. Примером такого продукта является маска с экстрактом брокколи, которая глубоко очищает кожу. В свою очередь, экстракт ростков брокколи используется в пищевых добавках. Этот овощ также можно использовать в качестве ингредиента в готовых блюдах для малышей.

Как приготовить брокколи?

Брокколи можно легко есть в сыром виде, но она также имеет прекрасный вкус в запеченном или вареном виде - особенно популярен последний из вышеупомянутых способов ее приготовления.Как правильно приготовить брокколи? Чаще всего брокколи кладем в кипящую воду и варим несколько минут, в зависимости от предпочитаемой мягкости овощей.

Исследования показывают, однако, что брокколи сохраняет свои противораковые свойства при бланшировании при 76 градусах Цельсия. Бланширование – это кратковременное погружение овощей в горячую, а затем в холодную воду – благодаря этому брокколи не только порадует своим естественным вкусом и цветом, но прежде всего еще проявит противораковые свойства.Однако другие ученые считают, что брокколи лучше всего сочетать с другими продуктами, содержащими фермент мирозиназу, такими как горчица, редис, руккола и другие овощи семейства крестоцветных, чтобы быстрее активировать их противораковые свойства.

Брокколи - Рецепты

Брокколи можно использовать в различных блюдах. Хорошие идеи включают полезный салат из брокколи, гамбургеры из брокколи или пасту из брокколи. Другое предложение - суп из брокколи.Как его приготовить?

Брокколи суп - рецепт

Список ингредиентов:

• 1 брокколи,
• 5 картофель,
• 2 морковка,
• 1 лук-порей,
• 1 лук,
• 2 гвоздики чеснока, 908238 Laura
• 1
• душистый перец,
• 1 столовая ложка масла,
• 1 столовая ложка сливочного масла,
• 100 г сливочного сыра,
• ¼ стакана сливок 18%.

Обжарьте нарезанный кубиками лук и лук-порей в смеси растительного и сливочного масла.Добавьте соль и перец и жарьте на среднем огне. Затем добавьте нарезанную морковь, картофель, сливочный сыр и жарьте, пока ингредиенты не соединятся. Налейте в кастрюлю 2 литра воды и варите, пока овощи не станут мягкими. Добавьте соцветия брокколи, натертый чеснок, затем все обжарьте и подождите, пока брокколи станет мягкой. В конце добавьте сливки. Суп можно смешать.

Брокколи — богатый источник ценных питательных веществ, витаминов и минералов. В результате брокколи обладает многочисленными полезными для здоровья свойствами, в том числе противораковыми, снижая риск рака предстательной железы, молочной железы, легких и толстой кишки.

Питание для детей дошкольного возраста | Педиатрия

Особенности дошкольного возраста

Для периода от 4 до 6 лет характерны:

• немного более медленный темп роста ребенка по сравнению с младенцами и детьми ясельного возраста; В течение каждого года прибавка роста ребенка составляет в среднем 5-7 см, а прибавка веса 2-3 кг
• появление первых признаков полового диморфизма, например более обильное скопление жировой ткани у девочек
• интенсивное развитие памяти; запомнились из этого периода наблюдений за жизнью, т.е.диеты, очень важны с точки зрения формирования правильных или неправильных пищевых привычек
• высокая двигательная активность ребенка; этот аспект развития ребенка обоснован рекомендациями по питанию, подготовленными для этой возрастной группы.

Рекомендации по питанию детей дошкольного возраста

Правильное питание в дошкольном возрасте определяет правильное развитие, поддержание физической, интеллектуальной и эмоциональной подготовленности.

Энергетическая ценность суточного рациона ребенка 4-6 лет должна составлять около 1400 ккал. Энергия, поступающая с пищей, необходима для правильного протекания всех процессов в организме. В суточном энергетическом фонде рациона белки должны обеспечивать 12 % энергии, жиры — 30–35 %, а углеводы — 53–58 %.

Пища должна обеспечивать организм ребенка нужным количеством энергии, питательных веществ и жидкости в нужных пропорциях.Основой сбалансированного детского питания является подбор продуктов из разных групп, что позволяет приготовить полезные блюда.

• продукты, рекомендуемые в питании детей, должны иметь высокую пищевую ценность и оздоровительные качества ; рекомендуется натуральная, свежая, мало обработанная пища.
• в ежедневный рацион дошкольника должны входить молоко и продукты из него, яйца, нежирное мясо, качественные мясные нарезки, цельнозерновые продукты, жиры (сливочное масло, масла) и свежие овощи и фрукты.
• рекомендованных количеств продуктов для детей в возрасте 4-6 лет, обеспечивающих при необходимости соответствующее количество энергии и питательных веществ, выраженное в виде суточного пищевого рациона, представлены в таблице.

  Таблица. Суточный рацион для детей 4-6 лет *
  Продукты питания	Количество продукта в граммах
  зерновые продукты и картофель
  пшеничный и ржаной хлеб	150
  мука, макаронные изделия	30
  крупы, рис, сухие завтраки	35
  Картофель	200
  фрукты и овощи	650
  овощи	400
  фрукты	250
  молоко и молочные продукты
  молоко и кисломолочные напитки	550
  творожные сыры	45
  сыры сычужные	5
  мясо, мясное ассорти, рыба и яйца
  мясо, птица *	30
  Мясное ассорти	20
  рыба *	5
  яйца	3
  жиры	38
  животные: масло и сливки	25
  растительное масло и маргарин	13
  сахар и сладости	30
  * Источник: Дзенишевский Ю., Шпонар Л., Щигел Б., Соха Ю., редакторы: Научные основы питания в больницах. Институт пищевых продуктов и питания. Варшава, 2001



• Рацион дошкольника должен быть разнообразным, умеренным, с регулярным приемом пищи , ограничением соли и сахара.
• ребенок должен есть 4-5 раз в день , в том числе 3 основных приема пищи: завтрак, обед и ужин, и 2 небольших дополнительных приема пищи: обед и полдник.Количество приемов пищи, потребляемых в течение дня ребенком, посещающим детский сад, должно соотноситься с приемами пищи, подаваемыми дома. В детском саду дети обычно едят 2-3 раза, а остальные 1-3 дома. Изменения, которые мы наблюдаем в способе питания детей дошкольного возраста, связаны в том числе и с системой ухода за детьми. В Польше почти 70% детей в возрасте 4-6 лет охвачены дошкольным образованием. Исследования, проведенные, в том числе, в Институте матери и ребенка, показывают, что около 25% детей дошкольного возраста питаются неправильно.

Основные пищевые ошибки, наблюдаемые в питании детей дошкольного возраста:

• небольшое количество овощей, особенно богатых каротином и источником витамина С
• слишком много сладкого в детском рационе: значительное количество конфет, леденцов, батончиков, жевательных резинок и сладких напитков. Избыток сахарозы и других сахаров, добавленных в детский рацион, может отрицательно сказаться на усвоении таких минералов, как цинк и железо.С другой стороны, высокая доля фруктовых соков и сладких напитков в рационе может оказывать негативное влияние на их антропометрические параметры, т.е. рост и вес, и, прежде всего, способствовать формированию дефицита массы тела или избыточной массы тела
• слишком малое потребление кальция, который является основным строительным материалом костей и зубов. Детям следует давать пастеризованное, свежее молоко или молоко длительного хранения, а также натуральные йогурты, кефиры, творог. Стакан молока (250 мл) покрывает ¼ суточной потребности в кальции.

Рацион дошкольников зависит от семейного окружения. Вот почему так важно распространять принципы правильного питания среди детей и их родителей. Обучение питанию должно знакомить людей с целями правильного питания.

Наиболее распространенные проблемы со здоровьем, связанные с питанием, у детей дошкольного возраста

Полноценное питание ребенка дошкольного возраста направлено на:

• обеспечение всеми питательными веществами, необходимыми для правильного развития
• повышение устойчивости к воздействию вредных факторов внешней среды; употребление слишком большого или слишком малого количества питательных веществ, необходимых ребенку, вредно для ребенка.Это может привести к нарушениям развития, в том числе как к избыточному весу, так и к недоеданию, и увеличивает риск развития болезней, связанных с питанием, в будущем.

Избыточный вес

Избыточный вес – это расстройство пищевого поведения, возникающее в результате несоответствия между энергией, получаемой с пищей, и энергией, расходуемой организмом ребенка. Как следствие, это приводит к увеличению массы тела, что в основном выражается в избыточном развитии жировой ткани. Избыточная масса тела определяется как значение ИМТ (индекс массы тела, рассчитываемый как частное: масса тела в киолограммах / рост ² в метрах) ребенка в пределах 85.—95. процентили, ожирение диагностируется, если значение ИМТ превышает 95-й процентиль. Порогом ожирения считали ИМТ выше 2 стандартных отклонений в зависимости от возраста и пола.

Всероссийское исследование, проведенное Институтом национальной памяти (ИПКЗД) в 2010-2012 гг. среди детей дошкольного возраста от 3 до 6 лет, показало, что распространенность избыточной массы тела и ожирения колеблется в пределах 9-18%. Распространенность избыточной массы тела и ожирения у детей в возрасте 3 лет составила 9% у мальчиков, 12,6% у девочек, а в 6-летнем возрасте - 14,8% и 18% соответственно.У детей дошкольного возраста с ожирением часто отмечаются нарушения липидного обмена, нарушения толерантности к глюкозе, артериальная гипертензия, дефекты осанки. Ожирение может отрицательно сказаться на умственном развитии ребенка, например, из-за конфликтов со сверстниками, которые не принимают тучного друга, и из-за его или ее более низкой физической подготовки.

Недоедание

Дефицит питания у детей этого возраста может привести к нарушению физического развития, заключающемуся в отсутствии нормальной прибавки массы тела, снижении массы тела и, как следствие, торможении роста.Недостаточность питания диагностируется, когда дефицит массы тела ребенка превышает 2 стандартных отклонения от среднего значения для возраста и роста, то есть ниже 3-го процентиля в сетке гендерных процентилей. Дефицит питательных веществ может повлиять на все или некоторые питательные вещества.

Хронический дефицит кальция и витамина D в рационе может привести, среди прочего, к развитию рахита, препятствовать достижению адекватной костной массы и, таким образом, увеличить риск развития остеопении или остеопороза во взрослом возрасте.Правильная сбалансированность рациона ребенка по этим ингредиентам тем более важна, что в период от 4 до 6 лет происходит минерализация костей, появляются новые точки окостенения. Общероссийское исследование содержания кальция и витамина D в питании детей в возрасте 4 лет выявило хронический дефицит: кальция у 51% опрошенных, витамина D у 99% детей.

Недоедающие дети чаще болеют. Снижение иммунитета из-за дефицита в рационе, в том числе витаминов и минералов, может быть причиной респираторных инфекций, а иногда и их более длительного и тяжелого течения.Эпидемиологические исследования четко указывают на взаимосвязь между дефицитом витамина D и повышенной заболеваемостью респираторными инфекциями, что может быть связано с влиянием этого витамина на иммунные механизмы организма.

Заболеваемость острыми респираторными инфекциями зимой у детей с дефицитом витамина D в рационе на 50% выше. Доказано, что прием витамина А у детей с его дефицитом является одним из факторов, повышающих эффективность лечения инфекций органов дыхания.

Дефицит железа в рационе может быть причиной повышенной восприимчивости к инфекциям дыхательной системы, когнитивной дисфункции и ухудшению двигательного развития ребенка. Иногда единственными симптомами хронического дефицита железа в питании может быть ухудшение самочувствия ребенка: апатия или раздражительность, головная боль, слабость, нежелание играть.

Кариес

Распространенность кариеса зубов в Польше делает его социальной болезнью. У детей дошкольного возраста обычно полноценные молочные зубы (20 зубов).Примерно в возрасте 6 лет начинается постоянная замена молочных зубов. Молочные зубы, как и постоянные, склонны к развитию кариеса – заболевания, вызываемого бактериями.

Помните:

• Кариес — инфекционное заболевание твердых тканей зуба (см. Кариес временных зубов). Он заключается в деминерализации неорганических веществ с последующей деструкцией органических веществ за счет действия кислот, вырабатываемых бактериями зубного налета (понижение рН полости рта ниже 5,5).Эти кислоты образуются в результате метаболизма сахаров, главным образом сахарозы, глюкозы и фруктозы.
• Предрасположенность к развитию кариеса зависит, в том числе, от индивидуальной предрасположенности, наличия некоторых заболеваний, недостаточного или неправильного ухода за полостью рта, а также от неправильного режима питания (прием пищи между приемами пищи, употребление избыточного количества сладостей и сладких и газированных напитков , дефицит кальция в рационе, фосфора, витаминов и некоторых микроэлементов).
• Исследования подтверждают взаимосвязь наличия кариеса с количеством потребляемого сахара, а также профилактическую важность введения сладостей в рацион ребенка в более позднем возрасте.
• Больные, разрушенные молочные зубы являются источником инфекции постоянных зубов. Исследования, проведенные в Польше в 2002 г. по заказу Всемирной организации здравоохранения, показали, что только 46% детей в возрасте 3 лет не имеют кариеса, а более половины детей в этом возрасте страдают кариесом.

Запор 90 230

Частота дефекации у здоровых людей колеблется от 3 раз в сутки до 1 раза в 3 дня.Под запором мы подразумеваем затрудненный и требующий дефекации стул, а также испражнения с интервалами более 3 дней (см. Запоры у детей).

Запор:

• поражает около 15% детского населения и составляет 10-25% гастроэнтерологических заболеваний у детей
• у большинства детей запоры носят функциональный характер, и лишь небольшой процент обусловлен органическими нарушениями (например, метаболическими, неврологическими, эндокринными нарушениями).Органические заболевания следует выявлять незамедлительно, при необходимости с дополнительными исследованиями, для оптимального лечения
• привычный запор обычно диагностируют у детей старше 3 лет, так как большинство детей в этом возрасте уже приобретают навыки сознательного контроля рефлекса дефекации. Эта наиболее распространенная форма запора в основном связана с неправильным пищевым поведением (безшлаковая диета, недостаточное потребление жидкости, неподходящий тип жидкости) и недостаточной физической активностью.

Стоит знать, что:

• Одним из важных элементов лечения запоров является высокоостаточная диета, включающая продукты с низкой степенью переработки, содержащая необходимое количество фруктов и овощей. Рекомендуется черный хлеб грубого помола
• благотворное влияние пищевых волокон связано с их водосвязывающей способностью, что приводит к увеличению объема стула. Также полезно раздражать стенки кишечника жирными кислотами, образующимися в результате ферментации клетчатки, что вызывает релаксацию каловых масс
• Длительное использование диеты с высоким содержанием остатков может неблагоприятно повлиять на усвоение некоторых минералов, например.кальция, железа и приводят к их дефициту в организме. Поэтому у детей на высокоостаточной диете часто рекомендуется увеличить поступление кальция и железа
• в нутритивной терапии запоров может быть полезным использование функциональных пищевых продуктов, то есть кисломолочных напитков, содержащих пробиотические штаммы бактерий. Также важно давать ребенку нужное количество жидкости (вода, несладкие компоты)
• нормализация дефекации у детей с запорами очень важна, поскольку наблюдения показывают корреляцию между тяжестью запоров в детском возрасте и их возникновением и интенсивностью в более позднем возрасте

Пищевая аллергия

Пищевая аллергия определяется как воспроизводимая неблагоприятная клиническая реакция, вызванная специфическим иммунным ответом организма на пищевой ингредиент (ингредиенты).Этот ответ может быть IgE-опосредованным, IgE-независимым или смешанным ответом.

• Побочные пищевые реакции, возникающие без участия иммунной системы, называются неаллергической пищевой гиперчувствительностью (или пищевой непереносимостью). Примером такой реакции является, например, непереносимость молочного сахара (лактозы), вызванная дефицитом фермента, расщепляющего молочный сахар.
• подсчитано, что пищевая аллергия встречается у 5-8% детей и является одним из наиболее распространенных заболеваний. Более 90% аллергических реакций у детей вызывают коровье молоко (1-5%), куриное яйцо, соя, пшеница, арахис, рыба и ракообразные.
• симптомы аллергии у детей могут поражать практически любой орган.У детей дошкольного возраста наиболее распространенными симптомами являются кожные (атопическое воспаление), желудочно-кишечные (рвота, диарея, вздутие живота), респираторная система (рецидивирующие инфекции) или торможение набора веса и последующего роста.
• менее частым клиническим проявлением аллергии, но одним из наиболее опасных, является генерализованная немедленная реакция, так называемая анафилактический шок
• симптомы пищевой аллергии могут появиться сразу после их употребления или в течение нескольких часов или недель после введения нового продукта.
• В основе лечения пищевой аллергии лежат так называемые элиминационная диета, заключающаяся во временном исключении из рациона ребенка вредного нутриента с одновременным введением замещающего ингредиента с эквивалентной пищевой ценностью
• эта процедура направлена ​​на приобретение переносимости детским организмом. В случае немедленных, генерализованных реакций часто происходит постоянная элиминация данного компонента.
• необходимость элиминационных диет может привести к дефициту питательных веществ в зависимости от типа диеты, применяемой у ребенка.Наиболее распространенными дефицитами являются кальций, витамин D и железо.



Каталожные номера:

1. Аби-Ханна А., Лейк А.М.: Запоры и недержание кала у детей. Педиатр. Дипл., 1999; 3 (2): 26-33
2. Камарго К.А. мл., Ганмаа Д., Фрейзер А.Л. и др.: Рандомизированное исследование добавок витамина D и риска острой инфекции дыхательных путей в Монголии. Педиатрия, 2012; 130 (3): e561-567
3. Ciborowska H., Rudnicka A.: Диетология: питание здорового и больного человека.Варшава, WL PZWL, 2007
4. Charzewska J., Weker H.: Национальное исследование содержания кальция и витамина D в рационе детей в возрасте 4 лет. Педиатр. Сострадательный Гастроэнтерол. Гепатол. Живой. Ребенок, 2006; 8: 107-109
5. Клайден Г.С.: Лечение хронических запоров. Арка Дис. Ребенок., 1992; 67: 340-348
6. Ярош А.: Пищевые волокна – их роль и значение. Н. Мед., 1996; 3 (21): 28-31
7. Йоньчик-Поточна К., Игнис И., Мариан Кравчински М.: Запоры у детей. Н. Педиатр., 2003; 2: 133-138
8. Kaczmarski M., Wasilewska J., Jarocka-Cyrta E. и др.: Польское заявление о пищевой аллергии у детей и подростков. Сообщение. Дерматол. Аллергол., 2011; 28 (5): 331-367
9. Камм М.А.: Идиопатический запор: любое движение? Сканд. Дж. Гастроэнтерол., 1992; 192 (доп.): 106-109
10. Колецко С., Ниггеманн Б., Арато А. и др.: Диагностический подход и лечение аллергии к белкам коровьего молока у младенцев и детей: Практические рекомендации ESPGHAN GI Committee. Япония, 2012 г.; 55 (2).
11. Кравчинский М.: Оценка развития ребенка в амбулаторной педиатрической практике. Председатель Лек., 2001; 3: 57-63
12. Кравчинский М.: Пропедевтика педиатрии. Эд. 2. Варшава, WL PZWL, 2009
13. Кулага З.: Эпидемиология избыточного веса и ожирения среди детей и подростков в Польше. Департамент общественного здравоохранения, IPCZD
14. Леунг А. и др.: Запор у детей. Являюсь. фам. физ., 1996; 54: 611-618
15. Программа министра здравоохранения на 2010-2012 гг.: мониторинг здоровья полости рта населения Польши в 2010-2012 гг.Варшава, июнь 2010 г.
16. Рома Э. и др.: Диета и хронические запоры у детей; роль клетчатки. Дж. Педиатр. Газтрол. Нутр., 1999, 28: 169-174
17. Рыжко Ю.: Запор стула у детей. Клин. педиатр., 1998; 6 (1): 23-26
18. Соча Дж. и др.: Диетическое лечение функциональных расстройств желудочно-кишечного тракта. Клин. педиатр., 1998; 6 (1): 28:32
19. Solzi G., Di Lorenzo C. Отличаются ли запоры у детей от запоров у взрослых? Копать землю. дис., 1999: 17: 308-315
20.Шостак-Вегерек Д.: Основные принципы правильного питания детей и подростков. (www.pediatria.mp.pl)
21. Добавление витамина А для улучшения результатов лечения детей с диагнозом респираторные инфекции 22. Уокер В.П., Модлин Р.Л.: Связь витамина D с детскими инфекциями и иммунной функцией. Педиатр. рез., 2009; 65: 106Р – 113Р
23. Всемирная организация здравоохранения (2006 г.): Нормы роста детей ВОЗ, от рождения до 5 лет.(www.who.int/childgrowth/eu-growth.org)

.90 000 калорий Jicama, углеводы и польза для здоровья

Калории, углеводы и польза для здоровья

Хикама — это корнеплод, который совсем не крахмалистый. В нем мало углеводов, калорий и клетчатки. Текстура находится между яблоком и сырым картофелем. Это в основном вода и имеет мягкий, освежающий вкус. Обычно его едят сырым, но можно использовать и в приготовленных блюдах. Он придает освежающий хруст салатам и может использоваться как овощная ложка вместо стружки или крекеров.

Jicama (произносится как HIH-ka-ma) представляет собой клубень, образованный корнем растения Pachyrhizus erosus , принадлежащего к семейству бобовых и растущего над землей в виде лианы. Растение и его семена ядовиты и не употребляются в пищу. У него много разных названий, в основном в зависимости от того, в какой части мира вы находитесь. Его можно назвать яма или бобы ямса (хотя технически это семейство разных растений), мексиканский каштан, мексиканский картофель, мексиканская репа, сэнкванг, китайский картофель, ахипа и саа.Чтобы еще больше сбить с толку, в некоторых частях Центральной Америки слова якон и хикама используются для обозначения неродственного растения.

Количество углеводов и клетчатки

• 1 унция сырой хикамы: 1 грамм эффективных (чистых) углеводов плюс 1 грамм клетчатки и 11 калорий
• 1 чашка сырых ломтиков хикамы: 4,5 грамма эффективных (чистых) углеводов плюс 6 граммов клетчатки и 46 калорий
• 4 унции (1/4 фунта) хикамы: 4 грамма эффективных (чистых) углеводов плюс 6 граммов клетчатки и 42 калории

Гликемический индекс

Как и у большинства некрахмалистых овощей, нет научного исследования гликемического индекса хикамы.

Расчетная гликемическая нагрузка Jicama

• 1 унция хикамы: 0
• 1 чашка сырых ломтиков хикамы: 2
• 4 унции (1/4 фунта) хикамы: 2

Использование хикамы

У хикамы довольно твердая коричневая кожура, которую трудно есть удалять.

Как только вы начнете процесс ножом, вы можете часто чистить его пальцами. Затем его можно нарезать кубиками, кубиками или нарезать соломкой. Идеально подходит для окунания в соусы или в качестве намазки вместо крекеров.Примеры спредов и соусов с низким содержанием углеводов, которые хорошо сочетаются с клизмами из хикама, включают гуакамоле, сушеную белую фасоль и орехи кешью, а также острые соусы из эдамаме.

Польза для здоровья

Хикама является очень хорошим источником витамина С и клетчатки: около 5 граммов клетчатки и 24 процента витамина С на 100 граммов (3,5 унции). Кроме того, некоторые из его углеводов находятся в форме инулина, олигосахарида, который является пребиотиком, питающим полезные бактерии в толстой кишке.Инулин придает джикаму слегка сладковатый вкус.

Были проведены исследования на животных и людях, чтобы начать изучение влияния экстрактов хикамы на тромбоциты и чувствительность к инсулину.

> Артикул:

> Парк, CJ и Хан, JS. Гипогликемическое действие экстракта хикамы (Pachyrhizus erosus) на мышей с диабетом, индуцированным стрептозотоцином. Профилактика питания и пищевая наука . 20 (2): 88 = 93 (2015).

> Thaptimthong T, Kasemsuk T, Sibmooh N, Unchern S. Ингибирующее действие тромбоцитов на корневые соки Pachyrhizus erosus L. и плоды Psidium guajava L: рандомизированное контролируемое исследование на здоровых добровольцах. BMC Дополнительная и альтернативная медицина . 2016; 16 (1). doi: 10.1186 / s12906-016-1255-1.

> Национальная справочная база данных питательных веществ Министерства сельского хозяйства США.

BRIT Care Grain-Free Puppy с лососем и картофелем 12 кг | цена и отзывы

Полнорационный сухой корм для щенков и молодых собак всех пород в возрасте от 4 недель до 12 месяцев.
Для обеспечения достаточного уровня белков, жиров и, прежде всего, энергии для молодых организмов, для их нужд следует подбирать корм со специальной формулой, отвечающей этим высоким требованиям. Brit Care Grain-free не содержит злаков, поэтому легче усваивается. Добавленные комплексы и активные ингредиенты регулируют обмен веществ, укрепляют иммунную систему и поддерживают здоровые и крепкие суставы и кости.Масло лосося содержит ценные ненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, которые увлажняют кожу и обеспечивают красивую шерсть, а также положительно влияют на работу мозга и нервной системы.

Особенности:

• Гипоаллергенная смесь на основе лосося - источники белка и картофеля - источники углеводов
• Масло лосося — отличный источник жирных кислот Омега-3 и -6
• Не содержит злаков и ГМО
• Расторопша пятнистая обладает очищающими, антибактериальными и противовоспалительными свойствами, укрепляет иммунитет
• Комплексы ФОС и МОС вместе с пребиотиками поддерживают правильное функционирование пищеварительной и иммунной систем
• Дрожжи пивные неактивные – источник белка, витаминов С, Е и группы В, минералов (Si, Zn, Cr, Mg, P, K, Fe, Se)
• Глюкозамин и хондроитин поддерживают оптимальный рост и развитие организма

Состав:

Вяленый лосось (35%), картофель (28%), белок лосося (15%), куриный жир (консервированный с окоферолами), масло лосося (3%), сушеные яблоки, натуральные ароматизаторы, пивные дрожжи, гидролизат моллюсков (источник глюкозамин, 320 мг/кг), экстракт хрящей (источник хондроитина, 190 мг/кг), маннаноолигосахариды (180 мг/кг), травы и фрукты (розмарин, гвоздика, цитрусовые, куркума, 180 мг/кг), фруктоолигосахариды (120 мг/кг), Юкка Шидигера (120 мг/кг), инулин (110 мг/кг), расторопша пятнистая (90 мг/кг)

Анализ:

Сырой белок: 30 %, жир: 18 %, влажность: 10 %, зола: 7,7 %, сырая клетчатка: 2,5 %, кальций: 1,3 %, фосфор: 1 %, Омега-3: 0,89 %, Омега-6 : 2,44%

Добавки на кг:

Витамин А (Е672) 23000 МЕ, витамин D3 (Е671) 1800 МЕ, витамин Е (альфа-токоферол) (3а700) 600 мг, витамин С (Е300) 300 мг, хлорид холина 700 мг, биотин 0,75 мг, витамин В1 1,2 мг, витамин В2 4,5 мг, ниацинамид (3а315) 15 мг, пантотенат кальция 12 мг, витамин В6 (3а831) 1,2 мг, фолиевая кислота (3а316) 0,6 мг, витамин В12 0,05 мг, цинк (Е6) 100 мг, железо (Е1) 90 мг, марганец (Е5) 45 мг, йод (Е2) 0,8 мг, медь (Е4) 18 мг, селен (3b8.10) 0,3 мг
9000 6

Обменная энергия: 3890 ккал/кг

Рекомендации по кормлению:

Возраст в месяцах:
Вес собаки: 1-3 3-4 4-6 6-12
5 кг 50 г 75 г 75 г 70 г
10 кг 85 г 125 г 130 г 120 г
15 кг 115 г 160 гр. 175 гр. 170 гр.
20 кг 140 гр. 185 гр. 220 гр. 215 гр. Junior Large
70 кг 250 г Junior Large 9000 6

Приведенные выше значения являются ориентировочными.Суточная доза корма должна подбираться каждой собаке индивидуально, с учетом ее состояния, активности и склонности к набору веса.
Если корм дается впервые, рекомендуется смешивать его с предыдущей смесью и каждый день увеличивать долю новой. Преобразование должно занять от 3 до даже 5 дней. Это сведет к минимуму риск возникновения проблем с пищеварительной системой.
Сухой корм следует хранить в плотно закрытой таре, вдали от света и влаги, при комнатной температуре.
Миски для еды следует мыть каждый день, продукты следует заменять новыми, а несъеденные следует выбрасывать.
Ваша собака должна иметь доступ к пресной воде.

Благодаря высокому содержанию витаминов и питательных веществ Brit Care Puppy также подходит для беременных и кормящих сук.

.

Сок сырого картофеля — чудесная домашняя панацея от многих недугов

21.03.22, 17:28 pixabay.com

Знаете ли вы, что картофельный сок убивает все вредные бактерии? Это бальзам для желудка, настоящее облегчение для тех, кто борется с кислотностью и несварением желудка.

Представление о картофеле было испорчено многолетней традицией, в которой его употребляли в первую очередь вместе с мясом и зверски обогащали жирными соусами. Отсюда и печально известное мнение, что от него толстеют.И это неправда!!!

Правда о картошке

Калорий в нем не много. Тем не менее, это отличный источник клетчатки, которая регулирует пищеварение. В нем много ценных белков, крахмала, углеводов и минеральных солей — железа, фосфора, магния, кальция, фолиевой кислоты и, прежде всего, калия. Он богат витаминами А, С, D, К, Е, РР и В1, В2, В6.

Питательная ценность картофеля настолько велика, что некоторое время он может быть единственной пищей человека - без какого-либо вреда для здоровья!!!

Лечебные свойства

Картофель обладает замечательными целебными свойствами:

- Компрессы из сырого тертого картофеля лечат даже очень старые раны.

- Используются для снятия последствий обморожения. Подмороженные ножки или руки полезно замочить в картофельном бульоне. Также можно положить сырой тертый картофель.

- Натертая мякоть сырого картофеля используется для лечения синяков, лишаев и кожных высыпаний, а также аллергии.

- При инсультах и ​​экземе. Подтяжку снимали, подержав палец в горячей воде, в которой варился картофель. Картофельные отвары рекомендуются при экземе. При этом недуге также полезно прикладывать ломтики сырого картофеля.

- Украшение рук. Картофель — очень дешевое косметическое средство, которое украшает ваши руки. Картофель отварить в кожуре, очистить, натереть на терке и смешать с молоком. Распределите пасту по рукам и оставьте на некоторое время.

- Отец Кнайп, рекомендовал использовать пасту из вареного картофеля, растолченного вручную и помещенного в полотняный мешочек, в качестве компрессов для облегчения различных болей: Спазмы в пищеварительном тракте, катар желудочно-кишечного тракта, при растяжениях, артритах, ишиазии, люмбаго, артритах , Артрит, Дерматит, Анкилозирующий межпозвонковый артрит, Катар верхних дыхательных путей.

Некоторые рекомендации

- При ушных болях - рекомендуется положить вареный картофель, растертый в пакет, и положить в ухо. Держите до остывания, по крайней мере, около 10 минут. Повторяйте лечение каждый день, желательно вечером перед сном, в течение 7-9 дней. Лечебным фактором в данном случае является крахмал и, конечно же, тепло.

- Ожоги - прикладывать к больным местам натертый свежий картофель. Это простое средство моментально снимает боль и предотвращает повреждение кожи и образование т. н.«Пузыри». Эту операцию следует выполнять как можно скорее, сразу после ожога, и часто менять. Компрессы из сырого картофельного пюре наиболее эффективны, когда мы обжигаемся водой или прикасаемся к чему-то горячему. Крахмал, содержащийся в картофеле, дополнительно защищает кожу от раздражения.

- При головной боли - прикладывать сырые нарезанные клубни к вискам и лбу.

- Непрекращающийся зуд тела, сыпь и раздражение кожи можно снять ванночками с крахмалом.

- Псориаз можно лечить крахмальными ваннами, настоем бузины, бука, корня лопуха и мяты.В такой скользкой воде следует «плескаться» по 30 минут 2 – 3 раза в неделю в течение нескольких месяцев. Не добавляйте никаких очищающих средств. (Крахмальная ванна - ½ кг картофельной муки развести в холодной воде и добавить в ванну с горячей водой).

- Катаракта - Эдгар Кейси рекомендовал в случае катаракты прикладывать к закрытым глазам кашицу из сырого тертого картофеля. Приготовьте компресс на ночь. Закрепите, например, бинтом. После снятия компресса промойте глаза слабым раствором антисептика.

- При воспалении век, а также покраснении, например, от сварки, усталости, накладывать компрессы из толченого картофеля на терке для картофеля или просто ломтик картофеля. При наружных язвах можно накладывать компрессы из листьев ольхи, смешанных с мякотью сырого картофеля. Можно делать 10-15-минутные ингаляции над картофелем в скорлупе в небольшом количестве воды.

- Кровоточащие и воспаленные геморроидальные узлы лечат свечами из сырого картофеля.

- Сок сырого картофеля обладает незаменимыми целебными свойствами.Уже ½ стакана сока, выпитого систематически в течение нескольких дней, лечат воспаление слизистой оболочки желудка. В сок сырого картофеля можно добавить немного меда, морковного сока или лимона.

Снимает кислотность, боль и жжение.

- При язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки лечение следует проводить дольше и большими порциями по 2-3 стакана в день в течение одного месяца.

- Сок сырого картофеля обладает противовоспалительными свойствами. Им можно полоскать рот и горло.

- Страдающим камнями в почках рекомендуется в первую очередь пить отвар картофельных очисток. Он обладает способностью дробить и растворять камни в почках, особенно камни, состоящие из нерастворимого в воде оксалата кальция. (Известно, что картофельная вода растворяет накипь, например, в чайнике.) В зависимости от потребности ее пьют в количестве 2 - 3 стаканов в день. Лечение длится 3 недели. Затем сделайте перерыв и повторите.Сначала тщательно вымойте картофель, очистите его крупно.Пилинги отварить до мягкости. Отвар сцеживают и пьют 3-4 раза в день перед едой. Разовая порция – это, например, 1 стакан. (Не нагревать!) Во время лечения ограничить потребление мяса.

- Воспаление почек с повышенным содержанием мочевины и креатинина, вылеченное многодневной картофельной диетой. После 5-дневной картофельной диеты, состоящей из употребления, например, пюре, картофельного супа, печеного картофеля, силезских клецок или картофельных оладий, значения мочевины и креатинина снижаются.Больной чувствует себя лучше (обильно пить негазированную минеральную воду).

- Картофельная диета полезна как при почечной, так и при желчнокаменной болезни.

- При диабете потребление 1-1,5 кг картофеля вызывает исчезновение таких симптомов, как глюкозурия, полиурия и чрезмерная жажда. Общее самочувствие улучшается. Это связано с высоким содержанием калия, магния и органических кислот, регулирующих кислотно-щелочной баланс крови.

- Больным аллергией и астмой может быть рекомендована картофельная диета.Он заключается в употреблении картофеля в течение 3-6 дней плюс питье минеральной воды (около 2-3 литров). Он прекрасно «десенсибилизирует» организм. Он позволяет избавиться от лишних аллергенов. Рекомендуется для аллергиков и астматиков, особенно когда симптомы астмы или аллергии становятся слишком неприятными, например, в сезон пыльцы.

- Пневмонию можно лечить клизмой - Вырезать из трех картофелин глазки, не очищая, нарезать кубиками, добавить 2 столовые ложки льняного семени, 1 головку чеснока, 5 стаканов воды.Варить 20 минут (соль не добавлять). Делайте больному клизму из отвара один раз в день в течение нескольких дней.

Картофельное лечение может стать основой диеты для похудения, которая позволит вам терять даже около ½ кг в день (Картофель жирный, но когда мы едим его с соусами или жарим на жиру).

В народной медицине диета состояла из сырого картофеля с кожурой. Употребляя 1-2 картофелины в день в течение месяца, они начнут:

- Отрастающие волосы,

- Кариес исчезнет.

- Улучшится работа кишечника.

- Картофель с высоким содержанием клетчатки помогает пищеварению, стимулируя перистальтику кишечника.

- Предотвращает запоры.

- Это мочегонное средство.

- Работает против рака.

- Успокаивает организм - кровеносную, секреторную и пищеварительную системы.

В молодом картофеле больше всего клетчатки.

ПРИМЕЧАНИЕ! При начале лечения – употреблении в пищу сырого картофеля – первые 3 дня может возникнуть диарея и повышенная температура.

Рекомендуемая кулинария О. Гранде.

Для получения полной пищевой ценности картофеля необходимо:

- Выбирайте натуральный картофель с красивой кожицей.

- Зеленый и проросший картофель выбросить из-за содержания ядовитого соланина.

- Тщательно промойте клубни перед очисткой от кожуры.

- Очищайте очень тонко, так как ценные минералы и витамины находятся ближе всего к коже.

- Очищенный картофель сразу же бросайте в кипящую воду, чтобы крахмал свернулся на поверхности, не давая вымыться наиболее ценным ингредиентам.

Можно добавить стакан молока

- чайная ложка сливочного масла

- Лук репчатый (несколько луковиц)

- чайная ложка тмина

- солить только тогда, когда картофель начнет размягчаться.

После такой варки картошка станет цветной, ароматной и сытной, так что никаких соусов добавлять больше не придется.

Кристина Носаль (www.majortree.home.pl)

Смотрите также

• 
  Салат из скумбрии с овощами на зиму рецепты консервация
• 
  Печеночные котлетки из говяжьей печени
• 
  Салат гурман с курицей грибами и сыром
• 
  Тыква с чесноком в духовке рецепты
• 
  Рецепт грибного супа из белых грибов
• 
  Салеп что это такое
• 
  Грибная лапша из белых грибов
• 
  Сейтан что это за продукт
• 
  Коктель шампанское и персик
• 
  Приготовить греческий йогурт в домашних условиях
• 
  Мясо по тайски рецепт приготовления