Печеночные котлетки из говяжьей печени

Ингредиенты

• печень говяжья - 600 г;
• жир свиной - 200 г;
• лук, морковь - по 1 шт.;
• рис круглый - 200 г;
мука
• - 100 г;
• масло для жарки.

Кулинария

1. Печень и сало нарезать небольшими кусочками, лук и морковь прокрутить через мясорубку.
2. Рис отварить до готовности, остудить и добавить в фарш. Посолить, приправить по вкусу, всыпать муку, перемешать.
3. Жарить на сковороде в масле как обычные блины.

90 218

Получается очень вкусный паштет из куриной печени, рецепт которого предельно прост. Закуска получается нежной, ароматной и понравится всем любителям вкусно покушать. Основные овощи, такие как морковь и лук, часто используются в качестве дополнительных ингредиентов. Его можно оформить в виде рулета с маслом, завернутого в бумагу для выпечки для хранения. 90 218

Ингредиенты

• печень куриная - 1 кг;
• шпик свиной - 300 г;
• лук, морковь - 2 шт.;
• сливочное масло - 350 г.

Кулинария

1. Положите печень, ломтики бекона, морковные палочки и четвертинки лука на противень.
2. Запекать до готовности печени.
3. Дважды пропустить горячий предмет через мясорубку.
4. Влить масло, посолить по вкусу для более мягкой консистенции, взбить массу миксером.

90 218

Если вы не знаете, что можно приготовить из печени, сделайте на закуску тесто.Такие закуски можно смело подавать к праздничному столу и удивлять гостей своим кулинарным мастерством. Понравятся такие блюда из печени и тем, кто не очень любит блюда из потрохов. Особый колорит этому оригинальному гарниру придаст чеснок в составе соуса. 90 218

Ингредиенты

• печень говяжья - 600 г;
мука
• - 150 г;
• крем - 100 мл;
• морковь - 3 шт.;
• лук репчатый - 3 шт.;
• чеснок - 4 зубчика;
• майонез - 200 г.

Кулинария

1. Испечь печеночные оладьи. Для этого потрошки, морковь и лук прокручиваем через мясорубку.
2. Добавить в тесто соль, сливки и муку, перемешать.
3. Обжарить как обычные оладьи с двух сторон.
4. Приготовьте соус из майонеза и чесночного пюре.
5. Оставшуюся морковь и лук измельчить и обжарить до прозрачности.
6. Приготовьте блюдо из говяжьей печени: смажьте пирог чесночным майонезом, посыпьте морковью и жареным луком, накройте блинчиком.
7. Повторяйте слои до конца, полейте соусом и оставьте пропитываться на 3-4 часа.

90 218

Вкусный печеночный соус получится из говяжьих потрохов, но при отсутствии таковых свинины или курицы продукт можно использовать.Можно традиционно дополнить луком и морковью и сделать соус из томатов или сметаны – дело вкуса. Такое лакомство подойдет к любому гарниру: каше или пюре. 90 218

• печень - 600 г;
• лук репчатый - 1 шт.;
• морковь - 1 шт.;
• помидор - 1 шт.;
• томатный сок - 500 мл;
мука
• - 100 г;
• соль, перец, масло для жарки.

Кулинария

1. Печенку нарезать, обвалять в муке и обжарить на масле.
2. Добавить нарезанный лук и натертую морковь, продолжать жарить, пока лук не станет прозрачным.
3. Переложите жаркое на противень.
4. Нарежьте небольшой помидор, обжарьте в течение 1 минуты и добавьте томатный сок. Потушить 5 минут и влить в печень.
5. Рагу тушится 45 минут.

90 218

Рулет из куриной печени несложный в приготовлении. Застолье эффектно смотрится на фуршетном столе. Традиционно в качестве начинки используется сливочное масло. Но можно отступить от привычного рецепта и наполнить застолье твердым или сливочным сыром с зеленью, морковью, жареными грибами или сваренным вкрутую яйцом, в любом случае закуска порадует любого любителя вкусных блюд. 90 218

Ингредиенты

• куриная печень - 600 г;
• лук, морковь - по 1 шт.;
• жир свиной - 200 г;
• сливочное масло - 200 г.

Кулинария

1. Печень, лук, морковь и сало запечь в духовке.
2. Прокрутить все через мясорубку два раза, посолить.
3. Выложите слой пасты на пергаментную бумагу, смажьте слоем мягкого сливочного масла и сверните.
4. Поставьте пасту в холодильник на 2 часа.

90 218

Блюдо, которое понравится детям - запеканка из куриной печени.Текстура лакомства напоминает суфле. В качестве дополнительного ингредиента используйте гречку, она насытит блюдо, добавит особого вкуса и густоты. Лучшее дополнение к этому блюду из куриной печени – салат из свежих овощей. 90 218

Ингредиенты 90 218

• печень - 600 г;
• гречка - 1 столовая ложка;
• мука - 5-6 ст. л.;
• яйца - 2 шт.;
• молоко - 70 мл;
• луковица - 1 шт.;
• соль, перец.

Кулинария 90 218

1. Уберите луковицу.
2. Отварить гречку.
3. Печень взбить блендером, добавить яйца, муку, молоко и лук.
4. Еще раз взбейте соль.
5. Смешайте массу с гречкой и переложите в форму.
6. Выпекать 20 минут.

Бефстроганов с печенью - Рецепт

90 218

Приготовить бефстроганы из говяжьей печени сможет самый неумелый кулинар.Особенностью блюда является нарезка потрохов – тонкой соломкой и ничего больше. Сливочный соус придает особую кислинку и нежность. Подают бефстроганов с любым гарниром: хлопьями, картофельным пюре или салатом. 90 218

Ингредиенты

• печень - 600 г;
• лук репчатый - 1 шт.;
• крем - 300 мл;
мука
• - 150 г;
• вода 150 мл;
• масло для жарки.

Кулинария

1. Тонкие полоски печени, обвалять в муке и обжарить на масле.
2. Добавить четверть луковицы, обжарить до мягкости, посолить, залить водой, тушить 25 минут.
3. Добавить сливки, хорошо перемешать и дать настояться 15 минут.

90 218

Лучше всего брать отбивные из говяжьей печени, но их можно приготовить и из свинины.Из птичьих потрохов хорошего лакомства не получится, учитывая нежную консистенцию кусочков. Котлеты можно приготовить в кляре или в панировке с мукой или сухарями. Такое блюдо будет уместно как на домашнем ужине, так и на праздничном столе, которым будет гордиться. 90 218

Ингредиенты

• печень говяжья - 600 г;
• панировка;
• мука;
• яйцо;
• майонез - 100 мл;
• масло для жарки.

Кулинария

1. Печень нарезать небольшими кусочками, накрыть фольгой и отбить каждый молоточком.
2. Соль, перец
3. В миске взболтать яйцо с майонезом.
4. Насыпьте муку и крекеры на две тарелки.
5. Каждую котлету обваляйте в муке, затем в яйце, затем в панировке.
6. Фрай розовый.

90 218

Шашлык из говяжьей печени – достойная альтернатива традиционным блюдам для пикника.Готовить не сложнее, чем с мясом, а вкус понравится даже самым привередливым гурманам. Важным моментом в приготовлении лакомства является маринад. При этом основными ингредиентами для размягчения печеночных волокон являются вино и уксус. 90 218

Ингредиенты 90 218

• печень - 1 кг;
• лук репчатый - 150 г;
• красное вино - 150 мл;
• уксус винный - 100 мл;
• чеснок - 4 зубчика;
• сок лимонный - 10 мл;
• оливковое масло - 100 мл.

Кулинария 90 218

1. Нарежьте печень кусочками и положите в подходящий контейнер.
2. Туда же положить кольца лука, добавить вино, масло, уксус, лимонный сок, соль и раздавленный чеснок, перемешать.
3. Маринад 2 часа.
4. Нарежьте ломтики по диагонали, чередуя их с кольцами маринованного лука, и обжарьте на углях до готовности.

.

Разделка и порционирование туши. Экспондо 9000 Руководство 1

Для того чтобы можно было приготовить любое мясное блюдо, надо порезать мясо на кусочки. Он отличается от животного к животному, поскольку каждая туша имеет свою специфику. В сегодняшней статье вы узнаете о делении свиных, говяжьих, бараньих и птичьих тушек. Это наиболее распространенные виды мяса, используемые в гастрономии.

Разделка туши свиньи

Термин «туша» означает все тело забитого животного, предназначенного для убоя.Он состоит из двух симметричных полутуш, которые в свою очередь разделены на четверти. Затем перечисляются элементы:

• Кулинарные (незаменимые) - все, определяемые строением скелета и мускулатуры, предназначенные для конкретных кулинарных целей или для мясной промышленности.
• Гастрономические - все разграниченное строением костей и мышц, предназначенное для приготовления определенных блюд.

Эти два определения очень похожи, потому что в некоторых случаях они могут полностью совпадать.Некоторые гастрономические элементы равны кулинарии. Свиная туша и любая другая туша разделывается с учетом анатомического строения и кулинарных свойств мяса.

ПРОВЕРЬТЕ ТОВАРЫ СО СКИДКОЙ

Правильно порционированная свиная туша позволяет получить основной ингредиент для многих блюд. Вот элементы, которые охватывает разбивка свиной туши:

• Head,
• DEWLAP,
• DEWLAP,
• Свиной жир,
• шеи,
• Brishet,
• свинина LOIR,
• HIP,
• SILLOIN,
• RIBS,
• BACON,
• BUT,
• HAM,
• рулька,
• лапка,
• хвост.

Не все они одинаково полезны для кулинарных целей. Голова используется для приготовления желе и бульона. Горло подходит для производства колбасных изделий (например, в качестве добавки к паштетам). Сало делают из сала.

Следующие элементы имеют гораздо более широкое применение. Свиную шейку можно обрабатывать различными способами: жарить, жарить, запекать и тушить. Вы можете использовать его для приготовления стейков, отбивных, шашлыков, рулетов и котлет. Свиная грудинка пригодна для запекания и тушения.Свиная корейка – одна из самых универсальных частей туши. Маринованные, вяленые, запеченные, копченые, жареные или приготовленные на гриле деликатесы многих любителей мясных блюд. Хип-хоппер подходит для измельчения и выпечки. Он также окажется полезным в качестве основы для супов.

Сочная и нежная вырезка считается самой качественной частью свинины, поэтому часто считается продуктом роскоши. Его можно приготовить разными способами, в т.ч. запеченные, жареные и приготовленные на гриле. Используется для приготовления котлет, стейков, рулетов, медальонов, тартаров.Базовое классическое блюдо – свиная вырезка (запеченная, тушеная, с различными начинками).

Ребра – еще один элемент раздела свиных туш, пользующийся большой кулинарной популярностью. Хотя они обычно ассоциируются с блюдами на гриле и блюдами из капусты (например, бигос), они также подходят для копчения, тушения и варки, а также в качестве основы для супов. Бекон, полюбившийся многим, является не только основным ингредиентом запеченных и тушеных блюд, но и прекрасной начинкой к мясу, например, к мясу.рулеты.

Среди видов свинины есть лопатка, которую можно обрабатывать различными способами. Лучше всего он подходит для приготовления пищи, выпечки и тушения. С его использованием можно приготовить вкуснейшее рагу, рулеты, шашлык, котлеты и тефтели. Вы будете использовать ветчину для аналогичных кулинарных целей. Он идеально подходит для запекания, жарки, тушения и варки. Свиная рулька прекрасно подходит для запекания и запекания. Заднюю можно отварить и посолить, а переднюю еще и потушить.К тому же, он очень вкусен в желе.

Последними элементами в делении туши свиньи являются ноги и хвост. Первые из них считаются субпродуктами (рядом с сердцем, печенью, почками, языком и костями). В них мало мяса, но благодаря хрящам, фасциям и мембранам они являются источником эластина и коллагена. Благодаря этому они прекрасно подходят для приготовления желе и бульонов без необходимости использования желатина. Хвосты также богаты коллагеном. Хотя их часто недооценивают на кухне, они позволяют готовить разнообразные блюда.Вы будете использовать их в перловом супе, щах и фасолевом супе. Они также хороши в тушеном, запеченном и капустном варианте.

Разделка говяжьей туши

Разделка говяжьей туши включает:

• шея свинины,
• Loin,
• RIB,
• RIB глаз,
• Brishet,
• Brishet,
• RIB,
• Shin,
• Roost Beef,
• TEARESLOIN,
• TEANDERLEIN,
• TOPSIDE
• Крыло,
• лигава,
• обрешетка,
• крест.

Различные виды говядины используются в различных блюдах. Свиная шея, т.е. мясо с передней части говяжьей туши, обычно запекается, тушится или жарится на гриле. Он также хорошо работает в качестве основного ингредиента в тушеных блюдах. Ребро состоит из двух частей - розбратля и антрекота. Первый, благодаря нежному и сочному мясу, идеально подходит для стейков (в том числе на косточке) и ромштексов. Второй идеально подходит для жарки. Тушение и варка в течение длительного времени – лучшие способы обработки лопатки, грудинки и грудинки.Как кусок мяса, говяжья голень выдержит испытание. Ростбиф можно запекать целиком или жарить, он также подходит для стейков (в том числе и нью-йоркских). Вырезка, как и в случае со свиной тушой, — самая благородная часть говядины. Он используется для приготовления, в том числе, традиционное итальянское карпаччо. Верхняя и нижняя ботва подходят для запекания целиком, а также в качестве ингредиента рулетов и слегка забытого бриз (котлета из сильно отбитого или говяжьего фарша). Если вы хотите относительно быстро обжарить мясо, используйте крыло.Лигава лучше всего подходит для ростбифа (регби). В свою очередь, патч отлично подойдет для отбивных и гамбургеров. Крестоцветная часть является универсальной частью туши, ведь из нее можно приготовить рулет, котлету или ромштекс.

Разделка туши ягненка

Туша барана включает такие части, как:

• шея,
• горка (спина),
• хвост,
• седло,
• передняя нога,
• мост,
• нога,
• задняя нога.

Баранина менее популярна в Польше, чем свинина, птица или говядина. Однако он подходит для приготовления многих вкусных (и полезных) блюд. В нем много полиненасыщенных жирных кислот.

Разделенная баранья тушка отлично подходит для вареных, жареных, запеченных и тушеных блюд. Из свиной шеи можно приготовить рагу, рагу, гуляш и отбивные из свиного фарша. Он также хорошо подойдет в качестве дополнения, например, к ризотто. Горка используется для приготовления и жарки бифштексов и стейков.Хвост является ингредиентом для супа или бульона. Седло вкусно в виде жаркого и шашлыка. Задние и передние ножки подходят для мяса и для тушения. Из грудинки можно приготовить рагу, рагу и плов. Окорочок, с другой стороны, подходит для жаркого, стейков и рулетов.

Возраст животного, как и в некоторых случаях, чрезвычайно важен для баранины. Ценное, питательное мясо получают только из молодняка (оно ярко-красного цвета).В противном случае он может быть очень твердым, темно-красным и издавать неприятный запах.

Разделка тушки птицы

Тушку птицы делят на части следующим образом:

• ногой,
• ногой,
• ногой

Филе считается наиболее ценной частью тушки птицы с кулинарной точки зрения. Термическая обработка чрезвычайно проста и быстра. Мясо нежное, особенно меньшая часть грудки - вырезка. Он содержит мало калорий и много белка.

Четвертина состоит из бедра, рульки и части спинки/огузка. В продаже также имеются только ножки, сделанные из бедра и голени, часто называемые дубиной. Они идеально подходят для запекания в духовке и на гриле.Они также подходят для куриного рагу.

Крыло состоит из плеча, цевья и элерона. Плечо (тюльпан) содержит больше всего мяса. Самым популярным блюдом с использованием этой части туши являются запеченные в духовке крылышки.

Потроха птицы, т. е. желудки, печень и сердца, одинаково полезны в кулинарии. Помимо специфического вкуса, ценится их богатство микроэлементами и железом. Шея и ноги относительно наименее популярны в польской кухне в качестве ингредиента для бульонов и бульонов.Они используются более широко, например, в азиатской кухне.

Куриная часть 90 175

Легко порционировать потрошеную и ощипанную курицу. Тем не менее, стоит знать, как это сделать. В первую очередь нужно подготовить разделочную доску, острый нож и тесак. Тогда:

1. Тушку тщательно промойте и высушите бумажным полотенцем, затем положите заднюю часть тушки на доску.
2. Отрежьте ножки и, возможно, разделите их на две или три части меньшего размера.
3. Отрежьте крылья так, чтобы с каждым был кусочек грудки.
4. Разрезать куриную грудку.
5. Отрубить спинку с крупом от грудной части тесаком. Полученные части разрежьте на три-четыре части в зависимости от размера курицы.
6. Порционное мясо следует приправить и оставить минимум на полчаса перед приготовлением.

Предварительная обработка мяса

Разделка туши свиньи и любого другого животного на убой дает кулинарные и гастрономические элементы, которые должны быть предварительно обработаны.Он включает в себя промывание и удаление ненужных костей, сухожилий и оболочек. Это необходимо для сокращения отходов, поэтому следует проявлять осторожность с самого начала.

Обращение с замороженным мясом немного отличается, так как перед использованием оно должно быть доведено до температуры окружающей среды. Медленный процесс позволяет мясу хорошо восстановить свои свойства. Хранить их лучше всего при температуре 2-3°С в течение нескольких дней. Быстрое размораживание может привести к потере ценных питательных свойств.Сырье после достижения температуры 1°С считается размороженным.

Когда на вашу кухню после разделки туши попадают разные виды мяса, необходимо провести их дальнейшую обработку, как механическую, так и термическую. В последней части нашей статьи мы сосредоточимся на первом типе, который требует использования солидного оборудования в профессиональных условиях.

Обработка мяса и колбасных изделий — последний шаг перед их использованием в данном блюде. Ингредиенты обычно сначала необходимо измельчить, нарезать, придать форму или смешать.Поэтому абсолютной основой на каждой кухне являются:

• Пила для костей - незаменима для обработки любого вида мяса с костью. Он бывает как ручной, так и электрической версии. Он может справиться, в том числе с голенью и ребрами, а также замороженное мясо. Он хорошо работает при точном разделении говядины и свинины на стейки.
• Электрическая мясорубка - обеспечивает эффективное измельчение (например, 220-330 кг/ч) свиной корейки или говяжьей вырезки.Лучше всего, если в устройстве будут четырехплечие ножи, шнековый питатель и сменные сита с отверстиями разного размера.
• Фаршемешалка - с многолитровой емкостью, позволяющей тщательно перемешать предварительно измельченное сырье в однородную массу для колбас, тефтелей и котлет.
• Измельчитель - отличная альтернатива традиционному ручному пестику. Отлично размягчает куски мяса одинаково.
• Шприц для колбасных изделий - незаменим там, где вы сами производите колбасные изделия.Производители предлагают его различной мощности, которую можно адаптировать под собственные нужды. Оборудование доступно в ручном и электрическом вариантах. Шприц с цилиндром емкостью 7 л, оснащенный воронками диаметром 16, 22, 32 и 38 мм, обеспечивает за один раз приготовление большого количества сосисок различной толщины.
• Клипсатор для колбасных изделий - идеальное дополнение к набивочным машинам. Гарантирует такое же, механическое укупоривание готового продукта в пищевых оболочках.
• Нарезка для сырокопченых изделий со сменными лезвиями - незаменима не только на кухне, но и в мясной лавке.Он позволяет быстро нарезать различные виды мясного ассорти на ломтики одинаковой толщины практически без усилий. Он также хорошо работает как сырорезка, при условии, что используется нож с тефлоновым покрытием.

Представленные выше устройства обеспечивают эффективную и точную работу как в мясной лавке, так и на кухне ресторана, предприятия общественного питания или агротуристического хозяйства. Их использование так же важно, как и правильное разделение свиной, говяжьей, бараньей или свиной туши.

Всегда следует иметь в виду, что каждая туша должна разделываться в соответствии с анатомией животного, а также кулинарными характеристиками отдельных элементов, т.е.свиная шея, корейка, лопатка, филе или ребра. Само использование мяса на кухне дает повару большую свободу и творческий подход, но нельзя забывать и о иногда весьма специфическом назначении отдельных частей свиной или говяжьей туши.

.

Котлеты из печени и бекона

Свинина

Ищете проверенные рецепты отбивных из фарша? На этот раз рецепт котлет из печени и бекона.

Ингредиенты:

• 30 г печени
• 10 г сырого бекона
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 1 маленькая булочка
• масло
• панировочные сухари
• 2 зубчика чеснока
• соль, перец, майоран по вкусу

Процедура:
Очищенную луковицу нарезать, а чеснок выдавить через пресс.
Смешать в кастрюле с 1 столовой ложкой горячего масла.
При помешивании обжарить.
Затем тщательно промойте печень под проточной водой и нарежьте на более мелкие кусочки.
Добавить к луку.
Жарить вместе около 5 минут.
По истечении этого времени снимите сковороду с огня, пока ингредиенты не остынут.
Затем добавьте рулет, который нужно замочить в воде, и нарезанный бекон.
Тщательно измельчите все в кухонном комбайне.
В полученную массу разбить яйцо и добавить по вкусу соль, перец и майоран.
Тщательно перемешать.
В завершение сформируйте котлеты и обваляйте в панировочных сухарях.
Обжарить до золотистого цвета с каждой стороны в горячем жире.

печени и беконные котлеты

• 30 грамм печени
• 10 грамм сырого бекона
• 1 мелко нарезанный лук
• 1 маленькая булочка
• масло
• крошка
• 2 гвоздики чеснока
• соль, перец вкус
1. Очищенный лук нашинковать, а чеснок выдавить через пресс.
2. Поместить на сковороду с 1 столовой ложкой горячего масла.
3. При помешивании обжарить.
4. Затем тщательно промойте печень под проточной водой и нарежьте на более мелкие кусочки.
5. Добавить к луку.
6. Обжаривать вместе около 5 минут.
7. По истечении этого времени снимите кастрюли с огня, пока ингредиенты не остынут.
8. Затем добавьте замачиваемый в воде рулет и нарезанный бекон.
9. Все тщательно измельчается в кухонном комбайне.
10. Разбейте в смесь яйцо и добавьте соль, перец и майоран по вкусу.
11. Тщательно перемешать.
12. В завершение сформируйте котлеты и обваляйте в панировочных сухарях.
13. Обжарить до золотистого цвета с каждой стороны в горячем жире.

3.2.1275




Теги: котлеты с беконом, печеночный фарш

.

Котлеты из говядины с сыром и луком в ржаной глазури – эффектно TV



Подрумяненная и хрустящая ржаная корочка скрывает острое мясо-сырное нутро с кусочками лука ...

Говяжьи отбивные, хорошо приправленные, с интересной текстурой мяса и сыра, а также очень сытные. Я люблю с ними постное мясо, потому что сыр все равно добавит свою порцию жира и калорий. На самом деле эти котлеты сложно назвать низкокалорийными или диетическими, но от их вкуса не откажусь ;) Еще их называют простыми и быстрыми в приготовлении - это такой кулинарный спринтер, но вкусный и такой, на который хочется прийти вернемся к... по крайней мере у нас дома ;) Тем более, что они хороши к горячему (обед, ужин) , а к холодному нарезному (мясное ассорти, бутерброды) .

Надеюсь, эти котлетки из фарша вам понравятся и хотя бы раз появятся на ваших тарелках ;)

:: Можно также приготовить на гриле - на открытом воздухе или в духовке. Для гриля я придаю им максимально плоскую форму :)

Ингредиенты и подробный рецепт перечислены ниже :) Попробуйте и поделитесь своим мнением !
А вот и видео , как я готовила котлеты из говядины с сыром и луком в ржаной панировке.Приглашаю к просмотру!

Котлеты из говядины с сыром и луком в ржаной глазури

время приготовления: 20 минут


• 250 г мясного фарша (я: говядина, но можно и птицу или свинину)
• 1/2 или 1 ломтик мелко нарезанного свежего имбиря
• 1 целое яйцо
• 150 г желтого сыра
• 1/2 луковицы
• 1 чайная ложка горчицы
• специи - в основном на мое усмотрение, в моем сегодняшнем варианте я добавил:
  - 1/2 чайной ложки соли (количество по вашему вкусу, но будьте осторожны с солью, т.к. желтый сыр тоже добавит солености)
  - 1 /2 ч.
• мука ржаная для панировки (т.е.Я беру ржаную цельнозерновую, но мука может быть любой, по желанию можно смешать со специями или травами по вкусу)

Сыр желтый натирают на крупной терке. Имбирь очистите и мелко нарежьте. Репчатый лук нарезать мелкими кубиками и/или мелко нарезать.

Я добавляю в чашу мясо, имбирь, яйцо, сыр, лук, горчицу и специи. Все тщательно вымешиваю, чтобы все ингредиенты хорошо и равномерно смешались друг с другом.

Из мякоти формирую плоские, не слишком крупные отбивные и обваливаю их в муке, стряхиваю излишки и перекладываю уже потускневшие отбивные на сухую тарелку.

Я могу пожарить приготовленные таким образом котлеты, но я также могу приготовить их заранее и положить в холодильник, накрытыми, где они ждут своей очереди, чтобы запечь (духовка) или пожарить (сковорода), например, на следующий день , непосредственно перед едой ;)

Я жарю на сковороде, потому что так быстрее, и эта ржаная панировка классная и хрустящая, но можно и запечь их в духовке при 200 градусах Цельсия, пока они красиво не подрумянятся сверху и не пропечутся в середине (прикинул примерно на 20 минут, но конечно нужно проверить прежде чем вынимать ;)) .

Сковорода: Я разогреваю сковороду с небольшим количеством оливкового масла (много не нужно, потому что мясо все равно вытапит жир во время жарки;)). Выкладываю котлеты на горячее и обжариваю их на слабом огне по 2-3 минуты с каждой стороны, или собственно пока они не подрумянятся и не станут хрустящими снаружи с двух сторон, а внутри пропечутся ;)

Подаю горячими, прямо со сковороды, с жареным или печеным картофелем, картофельным пюре, рисом, хлебом или другими любимыми добавками.Для этого обязательно какой-нибудь салатик или горячие овощи ;) Вкусно.
... но они будут вкусны и в холодном виде - нарезанные по диагонали и подаваемые на мясном блюде (хорошо для вечеринок) или просто на бутербродах как домашняя колбаса;)

:: Попробуешь? А может все закончилось и вы едите... со вкусом :)?

Отправьте ссылку на рецепт своим друзьям и/или напишите несколько слов в комментариях, поделившись своим мнением - спасибо!

.

Мясные блюда

Мясные блюда

Фарш, филе, шницели, вырезка и корейка свинины - это только часть нашего ассортимента Mięsne Specjały. Вы можете выбрать продукты из говядины, свинины, курицы и индейки.

упаковка 400 г 1 кг = 23,78

МЯСНЫЕ БЛЮДА Фарш из свинины и говядины

Фарш из свинины и говядины

упаковка 500 г1 кг = 18,98

МЯСНЫЕ БЛЮДА Нежирный свиной окорок

Нежирный свиной окорок

Цена за кг

МЯСНЫЕ БЛЮДА Четверть курица

Четверть курица

Цена за кг

МЯСНЫЕ БЛЮДА Куриное филе

Куриное филе

Цена за кг

МЯСНЫЕ БЛЮДА Филе грудки индейки

Филе грудки индейки

упаковка 1 кг

МЯСНЫЕ БЛЮДА Филе куриной грудки

Филе куриной грудки

1 кг

МЯСНЫЕ БЛЮДА Рулька индейки

Рулька индейки

упаковка 500 г1 кг = 21,98

МЯСНЫЕ БЛЮДА Свинина тушеная с ветчиной

Свинина тушеная с ветчиной

упаковка 500 г 1 кг = 33,98

МЯСНЫЕ БЛЮДА Говяжий гуляш

Говяжий гуляш

В НАЛИЧИИ 01.09-30.04 14,99

Цена за кг

МЯСНЫЕ БЛЮДА Утка

Утка

Цена за кг

МЯСНЫЕ БЛЮДА Свиная шейка

Свиная шейка

560-граммовая упаковка1 кг = 22,09

МЯСНЫЕ БЛЮДА Свиная шейка

Свиная шейка

Цена за кг

МЯСНЫЕ БЛЮДА Премиум кролик

Премиум кролик

Цена за кг

МЯСНЫЕ БЛЮДА Куриная тушка

Куриная тушка

упаковка 400 г1 кг = 14,48

МЯСНЫЕ БЛЮДА Деликатесы из свинины

Деликатесы из свинины

упаковка 400 г 1 кг = 24,95

МЯСНЫЕ БЛЮДА Говяжий фарш

Говяжий фарш

упаковка 500 г1 кг = 18,98

МЯСНЫЕ БЛЮДА Фарш из шпателя

Фарш из шпателя

упаковка 500 г 1 кг = 17,98

МЯСНЫЕ БЛЮДА Мясо индейки для котлет

Мясо индейки для котлет

упаковка 500 г1 кг = 14,38

МЯСНЫЕ БЛЮДА Мясо куриного бедра

Мясо куриного бедра

Цена за кг

МЯСНЫЕ БЛЮДА Куриные ножки

Куриные ножки

Цена за кг

МЯСНЫЕ БЛЮДА Куриные ножки

Куриные ножки

Цена за кг-уп.

МЯСНЫЕ БЛЮДА Свиная вырезка

Свиная вырезка

упаковка 400 г 1 кг = 24,95

МЯСНЫЕ БЛЮДА Куриная вырезка

Куриная вырезка

1 кг

МЯСНЫЕ БЛЮДА Вырезка грудки индейки

Вырезка грудки индейки

Цена за кг

МЯСНЫЕ БЛЮДА порция бульона из индейки

порция бульона из индейки

Цена за кг

МЯСНЫЕ БЛЮДА порция куриного бульона

порция куриного бульона

Цена за кг

МЯСНЫЕ БЛЮДА Свиная вырезка премиум-класса

Свиная вырезка премиум-класса

360-граммовая упаковка1 кг = 24,86

МЯСНЫЕ БЛЮДА Свиная корейка

Свиная корейка

Цена за кг

МЯСНЫЕ БЛЮДА Куриные крылышки

Куриные крылышки

Цена за кг

МЯСНЫЕ БЛЮДА Шницели из филе грудки индейки

Шницели из филе грудки индейки

Цена за кг

МЯСНЫЕ БЛЮДА Ветчина премиум-класса

Ветчина премиум-класса

упаковка 200 г100 г = 3,60

МЯСНЫЕ БЛЮДА тартар из говядины

тартар из говядины

Цена за кг

МЯСНЫЕ БЛЮДА Куриная тушка

Куриная тушка

Цена за кг

МЯСНЫЕ БЛЮДА Куриные бедрышки

Куриные бедрышки

Цена за кг

МЯСНЫЕ БЛЮДА Куриные бедрышки

Куриные бедрышки

упаковка 450 г1 кг = 9,98

МЯСНЫЕ БЛЮДА Куриная печень

Куриная печень

Цена за кг

МЯСНЫЕ БЛЮДА Набор говяжьего бульона

Набор говяжьего бульона

Цена за кг

МЯСНЫЕ БЛЮДА ребра

ребра

упаковка 450 г1 кг = 11,09

МЯСНЫЕ БЛЮДА Куриные желудки

Куриные желудки

Напоминание по номеру

Ошибка! К сожалению, произошла ошибка. Пожалуйста, повторите попытку позже.

Хотите получать уведомления, когда товар появится в наличии? *

Подтверждение напоминания * 90 325

День и время Дата не указана

День напоминания

За два дня до

За день до

В день предложения

Применять

час

00:00

01:00

02:00

03:00

04:00

05:00

06:00

07:00

08:00

09:00

10:00

11:00

12:00

13:00

14:00

15:00

16:00

17:00

18:00

19:00

20:00

21:00

22:00

23:00

Я прочитал и принимаю политику конфиденциальности (см. ниже). * Пожалуйста, примите политику конфиденциальности.

Активировать напоминание

Примечания

• Чтобы воспользоваться нашей бесплатной службой напоминаний, мы сначала просим вашего подтверждения. Для этого укажите свой адрес электронной почты и/или номер телефона и нажмите «Активировать напоминание». В зависимости от выбранной формы связи (e-mail, SMS) вы получите ссылку для активации. , пожалуйста, нажмите на ссылку в полученных сообщениях.Это подтверждение больше не потребуется в будущем.
• Пожалуйста, заполните поля, отмеченные *.
• Чтобы отправить эту форму, примите файлы cookie в настройках безопасности вашего браузера.
• Отправка SMS возможна только в национальной сотовой сети.
• Напоминание может быть отправлено только в том случае, если выбранная дата находится в будущем и ваш адрес электронной почты или номер телефона были успешно аутентифицированы.
• Ваш адрес электронной почты и номер мобильного телефона используются для отправки вам уведомления о выбранной статье и сохраняются для сохранения подтвержденной аутентификации для вашего будущего использования этой услуги.Вы можете отказаться от подписки / удалить данные в любое время через «форму напоминания об отказе». Помните, что активация службы напоминаний разрешена только в том случае, если вы сами являетесь получателем.
раздел>

Нет в наличии

Предложение уже истекло

Активировать напоминание!

Подтверждение напоминания

Вы получите напоминание $ {date} в $ {time}.

Требуется активация сообщения (e-mail)

Требуется активация сообщения (SMS)

Требуется активация сообщения (e-mail/SMS)

На указанный адрес электронной почты было отправлено письмо для подтверждения вашего адреса электронной почты. Пожалуйста, нажмите на ссылку в сообщении.

На указанный номер отправлено SMS для подтверждения номера телефона. Пожалуйста, нажмите на ссылку в сообщении.

На адрес электронной почты и номер, указанные для подтверждения вашего адреса электронной почты и номера телефона, отправлены сообщения.Пожалуйста, нажмите на ссылку в сообщении. Если страница подтверждения не открывается, скопируйте ссылку и вставьте ее в адресную строку браузера.

.

---

Смотрите также

• 
  Салат гурман с курицей грибами и сыром
• 
  Тыква с чесноком в духовке рецепты
• 
  Рецепт грибного супа из белых грибов
• 
  Салеп что это такое
• 
  Грибная лапша из белых грибов
• 
  Сейтан что это за продукт
• 
  Коктель шампанское и персик
• 
  Приготовить греческий йогурт в домашних условиях
• 
  Мясо по тайски рецепт приготовления
• 
  Соус унаги состав рецепт
• 
  Жал баур