Доп-инфо

Салат из скумбрии с овощами на зиму рецепты консервация

Зимний салат из скумбрии с овощами в томате "Рыбка моя"

1. 3 кг. помидоров (пропустить через мясорубку).
2. 2 кг. моркови (потереть на "корейской тёрке" или порезать соломкой.)
3. 1 кг. лука (порезать полукольцами.)
4. 1 кг. перца болгарского (полукольцами или соломкой.)
5. 2 кг. с/м рыбы (лучше скумбрии), можно любую другую из подобных( даже кильку! ), но как показала практика скумбрия удобнее в разделке, да и вкуснее. ( Беру обычно на опте сразу блок- и дешевле гораздо, и салатику вволю!)
6. Масло растительное- 300 мл.(я всегда беру не больше 200, а то и 150- мне хватает. )
7. Сахар- 100 г.
8. Уксус 9%- 200 мл.
9. Соль- 2 ст. л. приблизительно- попробуете.
10. Специи (любые!)- л. лист, перец душистый, острый, горошек. Кориандр, хмели- сунели. В общем всё, что любите Вы!

Готовим:

Рыбу сварить отдельно в подсоленной воде. Как остынет, разобрать от костей и поломать на кусочки.
Нарезанные овощи положить в томат и кипятить 30 минут (если помидоры не достаточно спелые, то добавьте 0,5 л. томатной пасты).
Через 30 минут добавьте к овощам подготовленную рыбу, масло, соль, сахар, уксус, специи (любые, на свой вкус, если хотите и сколько хотите).
Кипятите вместе с рыбой ещё 20-30 минут. Покушайте и отрегулируйте соль по своему вкусу. Затем горячим разливаете в стерильные банки, закатываете, переворачиваете, укутываете- всё, как всегда.
Я храню в погребе. Стоит великолепно! Никогда никаких эксцессов не было! Закуска- шикарная! Как быстрый ужин к отварной картошке- разогрели, и пожалуйста! Как готовая закуска "до шашлыка" на пикнике! Как "ссобойчик"- у кого мужья ходят в смену или по суткам. Только на рыбалку мужикам с собой не давайте!( а то клёва не будет! )

Скумбрия на зиму с овощами, рыбный салат рецепт с фото пошагово и видео

Шаг 1:

Как правильно выбирать скумбрию? Для консервирования подойдет свежезамороженная или свежая рыба. При покупке обратите внимание на ее внешний вид. Тушка должна быть ровного серебряного цвета, с темными полосками, без повреждений и желтоватых пятен. Как разморозить свежезамороженную рыбу? Заранее положите ее на нижнюю полку холодильника. Полностью не размораживайте. Подмороженную скумбрию будет удобнее нарезать.

Шаг 2:

В рецептуре указан вес очищенных овощей. Спелые и сочные помидоры помойте, обсушите. Натрите на крупной терке (или измельчите через мясорубку или в комбайне), удалите кожицу. Или сделайте на плодах крестообразные надрезы, опустите на 1-2 минут в кипяток, легко снимите кожицу. Измельчите в блендере. Репчатый лук помойте и очистите. Нарежьте полукольцами. Чистую морковку очистите ножом или овощечисткой. Натрите на крупной терке или терке по-корейски.

Шаг 3:

Как правильно чистить скумбрию? Помойте рыбку. Отрежьте хвост, плавники, голову. Разрежьте и выпотрошите. Удалите черную пленку изнутри, так как она горчит. Кожу не удаляйте. Вдоль хребта прорежьте тушку до позвоночника. Переверните на бочок. Острым ножом срежьте мясо с хребтовой кости. Переверните рыбу, срежьте филе с другой стороны. Промойте. Разрежьте филе на кусочки одинакового размера (примерно на 3-5 частей). Вес филе для рецепта – 4 кг.

Шаг 4:

Сложите натертые помидоры, морковку и нарезанный лук в кастрюлю. Добавьте соль, сахар, рафинированное подсолнечное масло.

Шаг 5:

Перемешайте овощную массу. Поставьте на средний огонь. Когда закипит, уменьшите нагрев до минимального и тушите около 1 часа и 20 минут.

Шаг 6:

Овощи уварятся и превратятся в довольно густой соус.

Шаг 7:

Добавьте лавровый лист и перец горошком.

Шаг 8:

Отправьте в овощную массу рыбное филе. Аккуратно перемешайте содержимое и оставьте тушиться на медленном огне под крышкой еще 40 минут. Время от времени перемешивайте.

Шаг 9:

Влейте в кастрюлю уксус и размешайте содержимое. Попробуйте на вкус. Если считаете нужным, добавьте еще немного соли, уксус и специи. Проварите на медленном огне еще 10 минут и выключайте.

Шаг 10:

Подготовьте банки (500 мл). Хорошо помойте их пищевой содой. Поставьте в холодную духовку вверх дном и прогрейте 15 минут при температуре 120 градусов. Остудите. Стерилизовать емкости можно не только в духовке, но в микроволновке или над паром. Разложите по банкам кипящий рыбный салат.

Шаг 11:

Помойте содой металлические крышки. Прокипятите их в течение 10 минут. Слейте воду, дайте им немного остыть. Закатайте банки крышками. Переверните. Укутайте одеялом и оставьте (примерно на сутки) до полного остывания.

Шаг 12:

Хранить консервированный рыбный салат следует в холодном месте (погреб или холодильник). Консервация хороша в качестве дополнения к картофельному пюре. Также из нее можно приготовить вкусный суп, начинку для блинов, пирогов. Но и просто с хлебом будет вкусно. Приятного аппетита!

Скумбрия с овощами на зиму рецепт с фото, как консервировать на Webspoon.ru

Как консервировать скумбрию с овощами на зиму

Прообраз этой закуски, наверное, всем известная килька в томате. Я никогда не готовила зимние заготовки с рыбой, поэтому было интересно попробовать, и я с удовольствием взяла этот заказ. Честно говоря, немного смущала скумбрия, всё-таки эта рыба специфическая. Но результат меня очень порадовал, получилось вкусно! В отличие от магазинных консервов, вкус очень нежный, приятный, деликатный.

Из этого количества продуктов получилось 2 банки по 300 грамм.

Как приготовить "Скумбрия с овощами на зиму" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для закуски возьмём свежую скумбрию, луковицу, морковь, томатный сок, помидоры, лавровый лист, перец горошком, соль, сахар, уксус.

Шаг 2 Ссылка

Скумбрию выпотрошим, помоем и сварим на маленьком огне, 7-10 минут, в воде с добавлением щепотки соли и 1 ст. л. столового уксуса. Вытащим и поставим остывать.

Шаг 3 Ссылка

Тем временем нарежем лук и морковь.

Шаг 4 Ссылка

Нарежем дольками помидоры. Помидоры я сначала не хотела добавлять в закуску, хотела обойтись томатным соком, но передумала.

Шаг 5 Ссылка

Остывшую скумбрию разделать на филе и разобрать на кусочки, вытаскивая все-все косточки.

Шаг 6 Ссылка

Ставим на огонь кастрюлю, вливаем масло и кладём лук и морковь, немного обжарим, 3-5 минут, и добавим томатный сок, специи, соль и сахар, и варим 15-20 минут до мягкости овощей. Томатный сок у меня домашний.

Шаг 7 Ссылка

Кладём кусочки скумбрии и на медленном огне тушим ещё 10-15 минут. В конце вливаем столовый уксус.

Салат на зиму скумбрия с овощами рецепт

Салат на зиму с рыбой скумбрией: вкусные рецепты закуски

Многие домохозяйки заготавливают на зиму различные салаты, что позволяет быстро на их основе приготовить различные блюда. При этом, можно почувствовать не только вкус блюда, но и нотки лета и массу приятных воспоминаний. Ассорти из овощей и рыбы может быстро насытить человека, поскольку считается сбалансированным продуктом питания. Подобные консервы без проблем можно использовать в качестве начинки для бутербродов, пиццы, пирогов и т.д. Чтобы приготовить на зиму вкусный салат с рыбой потребуется совсем немного времени, а затраты оценят все домочадцы.

Простой рецепт

Для приготовления подобных консервов понадобятся такие составляющие:

Одна тушка скумбрии.
Не больше 4-х помидоров.
Где-то 40 мл растительного масла.
Столько же уксуса.
Пара луковиц.
3 морковки.
Сахар и соль – по 3 ст. ложки.

Технология приготовления:

Рыба чистится, после чего избавляются от головы, плавников и хвоста, а также от внутренностей и темной пленки. После этого рыба тщательно промывается под краном.
Рыба режется на филейки, после чего удаляются все кости.
Берется лук и морковка и нарезаются соломкой. Морковку допустимо измельчить на крупной терке.
Берутся томаты и на них делаются насечки в виде креста, после чего их ошпаривают кипятком. Такая технология позволит без особых усилий избавиться от кожуры. Затем томаты измельчаются до однородной массы с помощью блендера.
Разогревается сотейник с добавлением растительного масла. Сначала тушатся лук и морковка до получения золотистого оттенка, а затем к ним добавляются томаты.
Через 5 минут приготовления добавляется сахар, соль, лавровый лист и перец горошком. Сотейник накрывается крышкой, после чего ингредиенты тушатся еще 10 минут.
По истечение этого времени в сотейник отправляются кусочки рыбы, после чего они тушатся вместе с овощами около 15 минут, не меньше. Через 7 минут к этим ингредиентам добавляется уксус.
Пока закуска на зиму готовится, можно заняться банками, которые в обязательном порядке стерилизуются. В подготовленные таким образом и еще не остывшие банки раскладывается еще горячая закуска, после чего банки закрываются стерильными крышками с помощью закаточной машинки.
Банки переворачиваются вверх дном и укутываются одеялом. В таком состоянии банки должны простоять около суток, после чего их переворачивают и отправляют на хранение в погреб или в холодильник.
Приготовленные таким образом домашние консервы с рыбой необходимо съесть в течение года. Дальше их хранить не рекомендуется.

Пикантная заготовка на зиму

В первую очередь необходимо заготовить все нужные ингредиенты, такие как:

Рыбу скумбрию.
Томаты и болгарский перец – по 8 штук.
Морковку и лук – по 3 штуки.
Стакан растительного масла (подсолнечного).
Полстакана уксуса.
Сахар и соль – по 4 столовых ложки.
Лавровый лист – 4 штуки.
Перец горошком – 5 штук.

Этапы правильного приготовления:

В первую очередь занимаются разделкой рыбы, с удалением внутренностей, головы и хвоста, а также плавников. После этого рыба готовится в соленой (умеренно) воде вместе с приправами. После готовности рыба должна остыть, а затем ее разбирают на небольшие кусочки, удаляя все попавшиеся косточки.
Берутся спелые томаты, на них делаются надрезы и помещаются на одну минуту в кипяток. После этого кожица без проблем снимается с помидоров. Затем томаты лучше измельчить на блендере.
Лук очищается от шелухи, а болгарский перец от семян, после чего их нарезают мелкими полукольцами. Морковку лучше измельчить на терке.
Берется глубокая кастрюля или сотейник и наливается в них масло. После прогревания добавляются овощи, а через 10 минут добавляются измельченные томаты. Еще, через столько же времени, добавляется рыба и все специи, соль и сахар.
Минут через 25 после приготовления к этим ингредиентам вливается уксус. После этого блюдо готовится еще минут 10. В процессе приготовления все ингредиенты необходимо тщательно перемешивать.
О таре думают заранее. Наиболее подходящими окажутся банки, вместительностью по 0,5 литра. Банки хорошо моются и стерилизуются минут по 10 не меньше. Крышки нужно прокипятить в течение 5 минут минимум.
Горячий салат раскладывается в банки и закатывается крышками. После этого банки переворачиваются и укутываются. Хранится такой салат в прохладном, темном месте. Подается к столу в любом виде и с любыми гарнирами.

Салат на зиму с баклажанами

Для приготовления подобного салата потребуются следующие продукты питания:

Около 1 кг рыбы скумбрии.
Столько же баклажан.
Где-то полтора килограмма помидор.
Одна луковица.
Одна головка чеснока.
Стакан растительного масла.
¾ стакана уксуса.
Пара ложек сахара.
Три ложки соли.
Лавровый лист – 3 штуки.
Мускатный орех.

Технология приготовления состоит из таких этапов:

Для приготовления такого блюда следует запастись, только свежей рыбой.
Рыба разделывается, с удалением головы, хвоста, внутренностей, плавников, а также кожицы. После этого филе рыбы нарезается кусочками, толщиной до 3-х см.
Берутся баклажаны, моются и измельчаются на кубики небольшого размера. Кубики солятся и оставляются минут на 15, а в это время занимаются луком и помидорами. Лук также нарезается кубиками, а из томатов готовится сок.
Берется сотейник и в него наливается растительное масло. Сюда же добавляются баклажаны и лук, после чего через 15 минут приготовления, добавляется сок из томатов, специи, соль и сахар. Через 10 минут дальнейшего приготовления добавляется скумбрия, после чего блюдо готовится еще минут 30.
Уксус добавляется за 10 минут до готовности. Главное – не забывать помешивать салат с рыбой.
Банки готовятся заранее. Они хорошо моются и стерилизуются.
Салат выкладывается в банки в горячем виде, а затем закатывается. После этого банки переворачиваются и укутываются. По истечении суток их можно отправить на хранение.
Салат подается к столу, украшенный любой зеленью.

Салат со свеклой и рыбой

Чтобы реализовать данный рецепт, необходимо иметь такие продукты:

Рыбу (скумбрию).
Две свеклы.
Три луковицы.
Морковку.
Томатную пасту – 1 стакан.
Столько же растительного масла.
Полстакана уксуса.
Около 20 г дижонской горчицы.
Лавровый лист – 5 штук.
Душистый перец – 8 горошинок.
Около 20 г соли.

Салат готовится по такой технологии:

Рыба разделывается на филе, после чего она готовится в соленой воде с лавровым листом.
Морковка и свекла очищается, а затем измельчается на крупной терке. Лук также чистится и нарезается полукольцами.
Берется кастрюля, в нее наливается растительное масло и помещается на огонь, после чего в ней бланшируются овощи в течение 5 минут
Затем огонь уменьшается, добавляются специи, рыба и томатная паста. Кастрюля накрывается крышкой и, блюдо готовится на протяжении 40 минут, с периодическими помешиваниями.
По истечении этого времени добавляется уксус, после чего блюдо готовится еще не меньше 10 минут.
Приготовленный по этому рецепту салат раскладывается по подготовленным банкам и тут же закатывается. Банки переворачиваются и укутываются теплым одеялом. Через сутки банки переворачиваются и отправляются на хранение.

Рыбные консервы с рисом

Для приготовления рыбных консервов с рисом потребуются такие ингредиенты:

Скумбрия.
Рис – граммов 350.
Где-то 5 или 6 крупных помидор.
Лук и морковка – по 2 штуки.
Болгарский перец – 3 штуки.
Перец чили.
Один зубчик чеснока.
¾ стакана растительного масла.
Около 70 мл уксуса.
Соль – около 3-х столовых ложек.
Приправы, а также мускатный орех.

Как готовится блюдо поэтапно:

Для приготовления блюда лучше взять крупный круглый рис. Рис хорошо промывается и запаривается кипятком.
Рыба разделывается и отваривается в соленой воде с лавровым листом.
Берутся помидоры и избавляются от кожицы, а затем их перетирают через сито. Морковка, лук и болгарский перец очищаются и нарезаются соломкой.
Берется сотейник с маслом и нагревается, после чего в нем обжариваются овощи, а также измельченный чеснок.
После этого, сюда же добавляются специи и измельченные (перетертые) томаты, после чего блюдо готовится около 10 минут.
По истечении этого времени сюда же отправляется рис и кусочки рыбы. После этого блюдо готовится еще полчаса.
За 15 минут до готовности к блюду добавляется уксус и перец чили, после чего все ингредиенты тщательно перемешиваются.
После приготовления, рыбные консервы с рисом раскладываются по подготовленным заранее банкам и закатываются. Затем банки переворачиваются и утепляются.
Такую закуску можно использовать для приготовления первых блюд, салатов или гарниров.

Советы по приготовлению

Приготовление рыбных консервов связано со строгим соблюдением технологии приготовления, иначе можно заразиться ботулизмом.
В качестве тары более рационально использовать банки малой емкости (по 0,5 литра), тщательно вымытые перед этим не химическими компонентами.
Банки необходимо вымыть под проточной водой. А затем они стерилизуются с помощью пара. Для таких целей продается специальное приспособление.
Используется, как свежая, так и свежемороженая рыба. Допустимо использовать многие виды рыб, но скумбрия обладает более насыщенным и богатым вкусом, который идеально гармонирует с овощами.
Томаты, в перетертом виде или в виде томатной пасты или томатного сока, считаются обязательными составляющими консервов с рыбой.
Хранится такая закуска в прохладном и темном месте не больше 1 года.

В заключение

Ни для кого не секрет, что консервы из рыбы, особенно из скумбрии, отличаются непревзойденными вкусовыми характеристиками. Их достоинство заключается еще и в том, что на их основе можно приготовить, как первые, так и вторые блюда. Кроме этого, также консервы уже готовы к употреблению и могут послужить в качестве независимых блюд, достаточно их украсить зеленью.

Несмотря на столь высокие вкусовые качества, такую закуску необходимо правильно приготовить, не нарушая технологии. В противном случае консервы вряд ли простоят длительное время. В любом случае, следует обращать внимание на такой фактор, как вздутие крышки. Такие консервы употреблять в пищу категорически запрещено. К тому же, это свидетельствует о том, что на каком-то из этапов была допущена ошибка. Как правило, такие ошибки осуществляются на этапе выпаривания (стерилизации) банок. Поэтому к данному процессу следует подходить весьма ответственно.

Как приготовить на зиму-- скумбрию в томате. Вкусный и простой рецепт.

Watch this video on YouTube

fishingday.org

Салат со скумбрией на зиму

Заготовка на зиму салата со скумбрией и овощами – дело стратегическое и полезное. У практичной хозяйки всегда найдется запас рыбных консервов. Вернулась домой после работы, быстро поскребла по сусекам, и вот уже на столе дымится вкусный суп. Открыла баночку, подала к картошке или макаронам, в результате сытно и очень вкусно накормила семью ужином. Настоящая палочка-выручалочка.

По счастью, нынче найти макрель в магазинах не проблема. Поэтому отправляйтесь за уловом, читайте рецепты и приступайте. А мои рецепты с пошаговым объяснением действий, вам в помощь.

Салат со скумбрией на зиму с овощами

Понадобится:

Свежая скумбрия – 1,5 кг.
Морковка – килограмм.
Помидоры – 1,5 кг.
Лук – 500 гр.
Сладкий перец – 500 гр.
Подсолнечное масло — 150 мл.
Сахарный песок – 2 большие ложки.
Уксус 9% — 100 мл.
Соль – ложка.
Перец – 20 горошин.
Лавровый лист – 5-7 шт.

Пошаговый рецепт приготовления:

Подготовьте к консервированию овощи. Полукольцами нарежьте лук. Морковку натрите на терке для корейской моркови, или поделите тоненькой соломкой. Перец, удалив семенную коробку, нарежьте соломкой. Помидоры порубите блендером, или измельчите любым доступным способом.

[ok]Внимание! В оригинале рецепта предлагается снять с томатов кожицу. Для этого их ошпаривают, надрезают крестом, затем ловко сдергивают кожуру. Я данный процесс пропускаю, особенно, если измельчаю помидоры блендером.[/ok]

Обработайте скумбрию. Для легкой разделки, советую не размораживать рыбу до конца. Тогда внутренности не испачкают филе, как на фото. Удалите голову, плавники, хвостовую часть. Выпотрошите рыбу. Испачкали филе? Промойте, но только холодной водой.

Срежьте тушку с хребта, поделив на филе.

Филе нарежьте кусочками. Раньше я делала консервы, не удаляя внутренней кости, поскольку при термической обработке они хорошо уваривались, а затем размягчались при «дозревании». Такая технология тоже возможна, но согласитесь, зимние консервы приятнее без косточек.

Сложите овощи в высокую кастрюлю, сразу залейте масло. Засыпьте соль с сахаром.

Поставьте вариться. Закипятите на максимальном огне. Затем умерьте мощность, тушите содержимое 1 час 20 минут.

За данное время овощи утушатся. Добавьте лавровый лист и перец. Сложите заготовки рыбы.

Вновь закипятите салат. Продолжайте тушение еще 40 минут. За пять минут до окончания влейте уксус. Попробуйте на вкус, отрегулируйте, по желанию добавив специй.

Не забывайте время от времени помешивать салат, равномерно распределяя овощи и кусочки скумбрии.

Разложите салат по баночкам, постаравшись равномерно распределив скумбрию. Закатайте. Остудите, как все зимние заготовки, в перевернутом виде. Храните консервы в холоде – погребе, подвале, холодной кладовой, тогда они сохранятся без потери качества.

Рецепт домашнего салата из скумбрии с помидорами и рисом

Готовое сытное блюдо для ужина. Проверено не раз, от рыбки с рисом в кисло-сладкой томатной заправке никто не отказывается. У меня имеется еще один чудесный рецепт, но не на зиму, а для ужина, с картошкой в духовке. Хотите узнать, приглашаю.

Берем:

Скумбрия – 1,5 кг.
Болгарский перец – 700 гр.
Помидоры – 1,5 кг.
Рисовая крупа – 300 гр.
Морковка – 300 гр.
Лук – 400 гр.
Подсолнечное масло – 200 мл.
Уксус 9% — 50 мл.
Соль, приправы – на свой вкус.

Как заготовить на зиму:

Отварите рис, но не до полной готовности.
Распотрошите рыбку, обрежьте плавники, голову, хвост. Освободите от костей, поделите на небольшие кусочки.
Нарежьте овощи. Лук поделите мелким кубиком, соломкой нарежьте сладкий перец. Морковку настрогайте тонкой соломкой.
Превратите томаты в пюре. Добавьте в пюре половину масла, указанного в рецепте. Сложите в него кусочки скумбрии. Доведите до закипания, варите 30 минут.
В оставшейся половине масла первым обжарьте лук, затем добавьте тертую морковь и перец. Обжаренные овощи переместите в кастрюлю к рыбе.
Тушите вместе 15 минут. Выложите рис, добавьте все необходимые специи. Готовьте консервы еще четверть часа.
Разложите в стерильные банки, закатайте. После остывания отправьте на постоянное хранение в прохладное местечко.

[ok]Внимание! Все предложенные рецепты универсальны. По ним вы легко и просто заготовите на зиму консервы с любой другой рыбой (треской, минтаем, килькой).[/ok]

Как сделать очень вкусный салат со скумбрией и свеклой

Закуска пользуется особой популярностью, как большинство свекольных салатов. С другими вариантами можно познакомиться на следующей страничке сайта, там вы найдете еще несколько отличных рецептов.

Возьмите:

Рыба – килограмм.
Свекла – 200 гр.
Лук – 300 гр.
Морковка – 700 гр.
Помидоры – 1,3 кг.
Постное масло – 100 мл.
Столовый уксус – 50 мл.
Соль – большая ложка.
Приправы: семена горчицы, душистый перец, лаврушка.

Приготовление:

Подготовьте скумбрию, удалив внутренности. Оставьте целиком.
Очистите корнеплоды, потрите их на корейской терке.
Покрошите кубиком лук. Помидоры освободите от кожицы, превратите в пюре образное состояние.
В казане или толстостенной кастрюле сильно разогрейте масло. Обжарьте в нем до мягкости луковую нарезку.
Добавьте морковку. Жарьте еще пять минут.
Затем сложите свеклу. Посолите, плесните половину уксуса. Добавьте пюре из томатов. Продолжайте готовить.
Отдельно сварите до готовности рыбу. Чуток остудите, выберите косточки. Мясо поделите на кусочки, переложите в кастрюлю к овощам.
Прикройте крышкой, томите на малой мощности огня примерно с час. Незадолго до окончания, влейте остатки кислоты, засыпьте специи. Размешайте. Поварите 5 минут, дайте сильно закипеть, выключите конфорку.
Наполните банки. Герметично закупорьте, охладите и уберите на зиму.

Как сделать консервы из скумбрии на зиму

Видео с пошаговым рецептом заготовки салата на зиму с овощами и скумбрией. Удачных вам консервов и вкусных зимних вечеров.

kulinarnayamozaika.ru

Рецепт Скумбрия с овощами на зиму. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Скумбрия с овощами на зиму богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42,6 %, бэта-каротином - 45,6 %, витамином B6 - 17,8 %, витамином B12 - 133,8 %, витамином D - 53,9 %, витамином E - 21,2 %, витамином PP - 22,3 %, фосфором - 11,4 %, хлором - 12,6 %, йодом - 11,3 %, кобальтом - 103,3 %, медью - 14,6 %, селеном - 27,4 %, фтором - 12,1 %, хромом - 45,5 %

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Салат на зиму с рыбой скумбрией и овощами

Наш пошаговый рецепт с фото посвящен отличной заготовке на зиму - салату с рыбой скумбрией и овощами. Такая консервация пригодится и для приготовления супа – достаточно отварить картошку и добавить баночку консервов, чтобы получился густой рыбный суп, и в качестве самостоятельного блюда с ломтиком свежего белого хлеба. Среди прочих заготовок на зиму это будет явно выигрышно отличаться в вашей кладовой.
На приготовление понадобится 70 минут. Из указанных в рецепте ингредиентов получится 2 банки вместимостью по 450 г.

Ингредиенты:
- скумбрия – 650 г;
- репчатый лук – 120 г;
- помидоры – 150 г;
- морковь – 80 г;
- перец болгарский – 180 г;
- чеснок – 3 зуб.;
- перец чили – 1 шт.;
- соль поваренная – 16 г;
- сахар песок – 30 г;
- уксус винный – 30 мл;
- растительное масло, зелень сельдерея, молотая сладкая паприка.

Пошаговый рецепт с фото:

Замороженную скумбрию оставляем при комнатной температуре на 20 минут, затем отрезаем хвост, голову и плавники, разрезаем брюхо, удаляем внутренности.
Промываем рыбу под струёй холодной воды.
В кастрюле нагреваем до кипения 1.5 литра воды, солим, кладём лавровый лист, укроп, перец. Затем в кипящую воду кладём очищенную скумбрию. Готовим 15 минут.

Пока варится рыба, подготовим овощи. Морковь скоблим, моем, нарезаем мелко. Стручки сладкого перца очищаем от семян, режем кубиками. Помидоры нарезаем небольшими ломтиками.
Репчатый лук рубим мелко, измельчаем зубчики чеснока и перчик чили.

Обжариваем репчатый лук с чесноком в растительном масле.

Добавляем нарезанную морковку к луку.

Кладём в сковородку сладкий болгарский перец.

Кладём нарезанные помидоры и измельченный стручок чили. Если жгучая еда вам не по вкусу, то без чили можно обойтись.

Тушим овощи на умеренном огне 15 минут, затем добавляем сахар песок, поваренную соль, 2-3 чайные ложки молотой сладкой паприки, тушим ещё 5-7 минут, снимаем с огня, наливаем винный уксус.

Варёную скумбрию очищаем от костей, разбираем на небольшие куски.

Добавляем рыбу и мелко порезанную зелень сельдерея к тушеным овощам, прогреваем несколько минут.

Фасуем горячий салат в чистые, сухие, стерилизованные банки.

Стерилизуем банки вместимостью 450 г 30 минут.

Плотно укупориваем, после остывания убираем в прохладное место на хранение.
Также советуем приготовить вкусный салат Парамониха на зиму.

salat-legko.ru

Рецепт салат на зиму со скумбрией от кулинаров

Овощной салат со скумбрией на зиму – это невероятно вкусная заготовка. Тем более, что это не просто закуска, а полноценное блюдо. Достаточно открыть баночку, разогреть содержимое и сытный обед готов. Салат с скумбрией на зиму с овощами — это удобно, практично и полезно. Да и вариаций таких заготовок предостаточно. Можно баловать себя и близких каждый раз чем-то новым.

Салат скумбрия с овощами на зиму рецепт

От такого вкусного салатика отказаться просто невозможно. Приготовленная на домашней кухне рыбка во многом превосходит свой магазинный аналог. Она получается безумно вкусная, ароматная. Это отличная закуска, которую и каждый день можно есть, и на праздники она отличным угощением будет.

Понадобятся:

пол кг. скумбрии;
1 салатная луковица;
1 сочная морковина;
четверть кг. помидоров;
парочка ч. л. соли;
5 горошинок обычного перца;
парочка листочков лавра;
четверть 200 гр. стакана масла;
четверть 200 гр. стакана уксуса;
парочка ст. л. сахара.

Салат со скумбрией с овощами на зиму:

С лука снимается имеющаяся шелуха и он нарезается в виде миниатюрных кубиков.
Скумбрию необходимо разделать, отделить голову, извлечь все внутренности и переложить в подходящую для осуществления всех дальнейших манипуляций посуду, наполненную водой.
К рыбе присоединяют соль и необходимые специи, после чего ее проваривают около получаса.
Морковь естественно моют, чистить и измельчают при помощи обычной терки.
Помидоры буквально на несколько секунд погружают в кипяток, после чего с них без проблем снимается шкурка.
Очищенные помидоры измельчают в пюре при помощи обычной мясорубки.
В подходящую посуду перемещаются все подготовленные овощи. С ними смешиваются специи, масло, сахар и необходимая соль. Овощная смесь проваривается буквально минут двадцать.
Этим временем остуживается рыба и аккуратно отделяется от всех косточек.
Скумбрия присоединяется к овощам и в полном составе салат проваривается еще четверть часа. По завершении варки в смесь добавляется уксус.
Пока салат проваривается, следует позаботиться о необходимой для дальнейшего консервирования таре. Ее с обычной содой моют и подвергают обязательной стерилизации.
В обработанные термически банки выкладывается еще очень горячий готовый продукт и незамедлительно закатывается.
Остывать баночкам желательно перевернутыми и накрытыми теплым пледом.

Салат на зиму со скумбрией на зиму

Летний аромат сладкого перчика волшебным образом делает из обычной рыбы невероятно вкусное блюдо. В сочетании с томатом и специями это блюдо становится не обычной закуской, а украшением любого праздника. Такая консервация уже сама по себе праздник.

Понадобятся:

парочка кг. помидоров;
парочка кг. сочной моркови;
1 кг. салатного лука;
парочка кг. скумбрии;
1 кг. сладкого перчика;
двухсотграммовый стакан масла;
пол двухсотграммового стакана сахара;
двухсотграммовый стакан уксуса;
парочка ст. л. соли;
парочка листочков лавра;
5 горошинок обычного перца.

Салат со скумбрией на зиму:

Первым делом отваривается рыба. Для этого ее погружают в немного подсоленную воду и проваривают не более двадцати минут.
Отваренная скумбрия извлекается из бульона и студится.
Из рыбы достаются все косточки.
Помидоры на считанные секунды погружаются в кипяток, после чего с них элементарно снимается кожица.
Очищенные томаты хаотично нарезаются и измельчаются в пюре при помощи обычной мясорубки или же кухонного комбайна.
Морковь обязательно моют, чистят и измельчают ножом на тоненькие полоски.
С лука снимается имеющаяся шелуха и он нарезается в виде тоненьких половинок колечек.
Из перчика аккуратно извлекаются все семена, и он нарезается тоненькими полосками.
Все подготовленные овощи перемещаются в подходящую для осуществления всех дальнейших манипуляций посуду и около получаса тушатся.
Затем к овощам присоединяют скумбрию и все оставшиеся до сих пор неизрасходованными компоненты и еще минут десять смесь проваривается.
Этим временем осуществляется подготовка необходимой для качественного консервирования тары. Ее с использованием обычной соды моют, подвергают обязательной пастеризации.
В термически обработанную посуду выкладывается еще не остывший салат и оперативно закатывается.
Остывать готовый продукт должен в перевернутом виде и укрытым.

Салат на зиму из рыбы скумбрия

Изысканная закуска получается из скумбрии и баклажанов. Немного пикантный вкус обычного овоща превосходно сочетается с рыбой. Вкус такого блюда просто незабываемый, утонченный. Благодаря специям оно немного острое, но тем не менее нежное.

Понадобятся:

парочка кг. скумбрии;
полтора кг. молоденьких баклажанов;
парочка 200 гр. стаканов масла;
1 кг. салатного лука;
двухсотграммовый стакан томата;
парочка ст. л. соли;
четверть 200 гр. стакана сахара;
парочка ст. л. уксусной эссенции.

Салат с рыбой на зиму со скумбрией:

Изначально необходимо вымыть и нарезать компактными кусочками рыбку.
Морковь предварительно моют и чистят. Затем измельчают при помощи обычной терки.
С лука снимается имеющаяся шелуха и он нарезается в виде миниатюрных кубиков.
Моются и баклажаны. Только после этого их измельчают на крохотные кубики.
Все компоненты за исключением лишь рыбы и уксуса перемещаются в подходящую для осуществления всех последующих действий посуду и провариваются около получаса.
К овощам и специям присоединяется скумбрия и в таком составе масса проваривается еще около получаса.
В завершении процесса варки добавляется уксус.
Следует подготовить тару, в которой и будет осуществляться процесс консервирование. Ее с помощью соды моют и подвергают необходимой стерилизации.
В баночки, которые только что прошли термическую обработку выкладывается готовый салат и незамедлительно закатывается.
Остывать салату желательно перевернутым и укутанным.

Рецепт салата на зиму со скумбрией

Сочный и сладковатый корнеплод в сочетании с нежной скумбрией – это превосходная, яркая закуска, которая непременно понравится даже самым требовательным гурманам. В ней есть что-то особенное.

Понадобятся:

1 кг. скумбрии;
четверть кг. свеклы;
пол кг. сочной моркови;
пол ст. л. зернышек горчицы;
пол ст. л. зернышек кориандра;
5 горошинок обычного перца;
парочка салатных луковиц;
двухсотграммовый стакан масла;
четверть 200 гр. стакана уксуса;
полтора кг. помидоров;
полторы ст. л. соли.

Рецепт салата со скумбрией на зиму:

Помидоры буквально на считанные секунды погружаются в кипяток, после чего с них очень легко снимается кожица.
Очищенные томаты измельчаются в обычной мясорубке.
Скумбрия нарезается на компактные кусочки.
Морковь и свеклу естественно моют, чистят и лишь затем измельчают при помощи терки.
С лука снимается имеющаяся шелуха и он нарезается в виде крохотных кубиков.
На по максимуму разогретом масле лук обжаривается.
Томатное пюре проваривается. С ним смешиваются все остальные компоненты за исключением лишь одного уксуса.
В таком вот составе масса проваривается около полутора часов. В завершении добавляется уксус.
Этим временем осуществляется подготовка необходимой для консервирования посуды. Ее с содой моют и подвергают обязательной стерилизации.
В прошедшую термическую обработку тару выкладывается кипящий салат и безотлагательно закатывается.

Салат на зиму с рыбой скумбрией

Баночка такого салата – это полноценный завтрак или даже обед. Очень питательное, ароматное блюдо. Заготавливается оно очень легко, да и поедается очень быстро. Потому что ну уж очень вкусное.

Понадобятся:

полтора кг. скумбрии;
парочка сочных морковин;
парочка сладких перчинок;
пол кг. салатного лука;
двухсотграммовый стакан масла;
полтора 200 гр. стакана риса;
полтора кг. помидоров.

Скумбрия салат на зиму:

Скумбрию следует вымыть, отделить головы и извлечь из нее внутренности. Только после этого ее уже можно нарезать аккуратными кусочками и проварить в чуть-чуть подсоленной воде буквально четверть часа.
В отдельной посуде варится рис.
Помидоры буквально на пару-тройку секунд погружаются в кипяток, после чего абсолютно без усилий с них снимается кожура.
Очищенные помидоры измельчаются в пюре обычной мясорубкой.
Измельченные томаты перемещаются в подходящую для всех последующих манипуляций посуду, смешиваются с половиной необходимого масла и четверть часа провариваются.
Из перчика аккуратно извлекаются все семена, и он меленько нарезается.
Морковь как следует моют, чистят и измельчают на обычной терке.
С лука снимается имеющаяся шелуха и он крохотными кусочками нарезается.
Все измельченные овощи немного прожариваются.
В томат добавляется рыбка и смесь проваривается как минимум час.
По исходу времени к рыбно-томатной массе добавляются все овощи и рис. Добавляются все оставшиеся до сих пор неизрасходованными компоненты.
В полном составе блюдо готовится еще буквально четверть часа.
Этим временем следует заняться подготовкой необходимой для полноценного осуществления процесса консервирования тары. Ее качественно моют и подвергают обязательной пастеризации.
В обработанные термически баночки выкладывается салат и безотлагательно закатывается.

Салат скумбрия с овощами на зиму великолепно храниться даже в обычной, достаточно теплой кладовке. За счет этого можно смело заготавливать ее побольше. Салат овощной со скумбрией на зиму непременно полюбится и займет достойное место в списке ежегодных заготовок.

receptynazimu.com

салат с рисом и помидорами

Каждая хозяйка знает, что заготовки на зиму – трудоемкий и энергозатратный процесс. Как же порой не хочется шинковать груду овощей, возиться с банками, а затем стоять у жаркой плиты до поздней ночи, поглядывая на таймер. Нас спасает осознание того, что этот процесс мы не проделываем регулярно, к тому же существуют рецепты, которые считаются простыми и легкими, например салат овощной с рисом. Заготовка на зиму, которую мы предлагаем вашему вниманию, станет в холодный зимний день настоящим спасением при приготовлении обеда на скорую руку.

Закуска, способная стать регулярным гостем на столе

Эту простую закуску очень выгодно использовать в качестве сытного перекуса, ведь в состав ингредиентов входят не только овощи, но и рис. Такой салат хозяйки любят использовать в качестве заправки для супа. Подают его и на гарнир к основному блюду, а также просто намазывают на бутерброд. Теперь, когда мы знаем, как универсальны в употреблении заготовки на зиму, салат с рисом должен стать регулярным гостем на нашем столе. Займемся приготовлением закуски.

Перечень ингредиентов

Для приготовления блюда нам понадобятся только самые простые компоненты:

Спелые томаты – 2,5 кг.
Сладкий болгарский перчик, очищенный от семян – 1 кг.
Лук репчатый – 1 кг.
Морковь – 1 кг.
Сахарный песок – 3 столовые ложки.
Соль – 2 столовые ложки без горки.
Масло растительное – 1 стакан.
Рис длинный – 1,5 стакана.
Черный молотый перец - по вкусу.

Если вы не уверены в том, что ваша семья расправится с банками, не дожидаясь Нового года, заготовка на зиму (салат с рисом) может быть дополнена тремя столовыми ложками уксуса.

Подготовка овощей

Сначала необходимо подготовить овощи: очистить от семян и шелухи и помыть. Далее можно действовать двумя способами, кому как нравится. Можно приготовить из овощей пастообразную массу, пропустив их через мясорубку, а можно нашинковать с помощью ножа и воспользоваться теркой. Если вы любите эстетику в блюде, эффектный внешний вид, то придерживайтесь второго варианта. Первый вариант сократит общее время приготовления.

Заготовка на зиму: салат с рисом. Способ приготовления

Мелко нарезанный лук закладывают в казан или глубокую сковороду. Наливают ровно столько масла, чтобы поджарить лук, оставшуюся часть уже добавляют в процессе тушения. Казан вместительностью 6 литров легко справится сразу со всей массой овощей. Поэтому, если вы до сих пор не делали заготовки на зиму, салат с рисом может стать первооткрывателем. Ведь с большим казаном не нужно поочередно жарить овощи, а потом раскладывать их по посудинам.

На среднем огне обжаривают лук до золотистого цвета или прозрачности, помешивая деревянной лопаткой, чтобы не пригорело. В это время, пока лук подрумянивается на сковороде или в казане, можно потереть на крупной терке морковь. Теперь настало время добавить измельченную морковь к луку, перемешать, накрыть крышкой и дать томиться еще 5 минут. В это время можно нарезать кубиками сладкий болгарский перец.

Откроем секрет: если потереть перец на крупной терке, то отнюдь не испортится вкус нашей заготовки на зиму. Салат с рисом, рецепт которого мы сейчас представляем, от этого способен только выиграть и приобрести дополнительные краски в своих вкусовых качествах. Осталось соединить измельченный перец с уже потомившимися овощами в казане, снова перемешать, накрыть крышкой и обжаривать еще 10 минут.

Теперь приступим к основному овощному ингредиенту и займемся измельчением томатов. Здесь существует один нюанс: помидоры, выращенные на собственной грядке, обладают большей сочностью и мясистостью и меньшей твердостью кожуры. Покупные помидоры часто грешат чрезмерной плотностью подов. Поэтому собственноручно выращенные томаты либо плоды, купленные у фермера, будем мелко шинковать ножом, а более твердые сорта пропустим через мясорубку или измельчим в блендере. Отправьте томатную массу в казан, добавьте остатки растительного масла, все перемешайте и продолжайте тушить.

Заготовки на зиму: салат "Помидоры с рисом". Заключительная стадия приготовления

Теперь необходимо дважды промыть в холодной воде рис, а затем залить его в отдельной кастрюле крутым кипятком. Далее следует плотно накрыть посудину с крупой крышкой и оставить на полчаса распариваться. Если хотите ускорить процесс, можете отварить рис до полуготовности в течение 10 минут, не более. Проверяйте готовность овощей визуально. За 10 минут до полного завершения тушения следует заложить в казан распаренный рис. В этот же момент заготовку сдабривают солью и сахаром, добавляют перец по вкусу. Общее время, проведенное рисом в казане с овощами, не должно превышать 15 минут, чтобы на выходе закуска не превратилась в неприглядную клейкую массу.

Стерилизация банок

Лучше всего сделать выбор в пользу 800-граммовых стеклянных банок. Пока овощи с рисом тушатся, можно смело простерилизовать тару. Наша заготовка на зиму (салат с рисом) должна быть разложена по банкам в горячем виде. Для закатывания банок можно воспользоваться обычными жестяными крышками и машинкой. Для облегчения жизни хозяек опустим процесс пастеризации, перевернем закатанные банки на крышку и укутаем в ватное одеяло. Оставим так до полного остывания, можно на ночь.

Заключение

Один важный момент: если вы имеете привычку пробовать блюдо до отправки его в банки, не отчаивайтесь в том случае, если рис в закуске покажется сыроватым. Это нормальное явление, ведь мы договорились не создавать из заготовки кашу. В то время как банки будут остывать, рис вберет в себя всю необходимую часть влаги из овощей и будет готов.

Наша быстрая заготовка на зиму (салат с рисом) готова. Переставляем банки в холодное место и ждем удобного случая, чтобы открыть их.

Рецепт: Скумбрия консервированная в томате

Для любителей рыбы и рыбных консервов, предлагаем воспользоваться нашими рецептами, из которых вы узнаете как готовится консервированная скумбрия с овощами на зиму.

Все привыкли к тому, что консервы из рыбы приобретаются в магазинах, но их можно готовить и дома. Это сытная еда, но в тоже время малокалорийная, подойдет всем и даже тем, кто следит за своим весом или соблюдает религиозные посты.

Скумбрия – общедоступная рыба, которую можно купить практически в любом магазине продуктов с рыбным отделом, но при этом в домашних заготовках она становится деликатесом. Какие консервации можно готовить из скумбрии? Все, что угодно – солить, мариновать, закрывать в банках для длительного хранения. Сегодня мы рассмотрим рецепты скумбрии с овощами на зиму.

Скумбрия с морковью и луком на зиму

Ингредиенты:

скумбрия – 4 шт.,
морковь – 2 шт.,
лук репка – 2 шт.,
лавровый лист – 4 шт.,
перец горошком черный,
соль,
масло подсолнечное – 4 столовые ложки.

Приготовление

Филе скумбрии размораживается и режется на небольшие кусочки.
Вымытая и очищенная морковь шинкуется на крупной терке или режется соломкой ножом.
Лук режется острым ножом тонкими полукольцами.
По стерилизованным банкам (0.5л) раскладываются специи, затем кусочки рыбы и сверху морковь и лук, добавляется по одной чайной ложке соли, столовую ложку масла подсолнечного. И все заливается холодной кипяченой водой.
Банки надо накрыть крышками без резинок и поставить в холодную духовку. Ставится регулятор на 150 градусов и готовится 1 час.
Банки вытаскиваются и закрываются либо полиэтиленовыми крышками, либо надеваются резинки на крышки и закатываются, укрываются и после охлаждения банки убираются в прохладное место (подвал, холодильник).

Скумбрия с баклажанами, морковью и луком на зиму

Ингредиенты:

скумбрия – 2 кг,
баклажаны – 2 кг,
морковь – 2 кг,
лук – 5-6 шт.;
сахар – 3 столовые ложки,
масло подсолнечное – 400 мл,
томатная паста – 200 мл,
соль – 2 столовые ложки,
уксусная эссенция – 1 чайная ложка.

Приготовление

Рыба размораживается, моется и разрезается на кусочки.
Морковь трется на крупной терке. Мелко режется лук.
Баклажаны режутся небольшими кубиками.
Все составляющие складываются в кастрюлю, рыба и уксус добавляются позже. Тушится 40 минут, добавляется скумбрия и еще тушится 40 минут. За 10 минут до завершения добавляется уксус.
Готовые консервы раскладываются по 0.5 литровым стерилизованным банкам, закрываются крышками, и накрываются чем-либо теплым, чтобы охлаждение шло равномерно и медленно. Охлажденные банки убираются на хранение в подвал или в холодильник.

Ингредиенты:

помидоры – 3 кг,
морковь – 2 кг,
болгарский перец – 1 кг,
лук репка – 1 кг,
скумбрия – 2 кг,
масло подсолнечное – 200 г,
сахар -100 г,
уксус 9% — 200 мл,
соль, специи по вкусу.

Приготовление

Скумбрия размораживается, моется и режется кусочками. Отваривается в подсоленной воде 10 минут.
Помидоры прокручиваются на мясорубке или измельчаются блендером.
Морковь шинкуется на крупной терке или на корейской.
Перец и лук режутся соломкой или полукольцами.
Овощи смешиваются с помидорами и варятся 30 минут, добавляется скумбрия, масло, уксус и специи. И все тушится 20 минут.
Консервы раскладываются по стерилизованным банкам, закрываются крышками, закутываются и охлаждаются. Хранятся в подвале или холодильнике.

Скумбрия со свеклой на зиму

Ингредиенты:

скумбрия – 1 кг,
свекла – 200 г,
морковь – 700 г,
помидоры – 1,3 кг,
масло подсолнечное – 175 мл,
специи (горчица, кориандр, перец горошком) по вкусу,
соль – 1.5 столовые ложки,
уксус 9% — 100 мл.

Приготовление

Помидоры измельчить блендером, переложить в кастрюлю с толстым дном, поставить на медленный огонь, довести до кипения, положить в томатную смесь рыбу, натертые свеклу и морковь, обжаренный лук.
Все необходимо посолить и добавить специи. Тушить необходимо 1.5 часа, уксус добавляется за 3 – 4 минуты до окончания тушения.
Салат раскладывается по стерильным банкам, закрывается крышками, охлаждается и убирается на хранение.

Ингредиенты:

скумбрия – 1 кг,
помидоры -3 шт.,
морковь – 2 шт.,
репчатый лук – 1 шт.,
сок томатный – 200 мл,
масло подсолнечное – 2 столовые ложки,
перец душистый – 5шт.,
сахар – 2 столовые ложки,
лавровый лист – 3шт.,
уксус – 2 столовые ложки,
соль – 2 чайные ложки.

Приготовление

Скумбрия с овощами и рисом на зиму

В консервированные салаты скумбрии с овощами возможно добавление рисовой или перловой крупы, а также фасоли. Ниже приводятся один рецепт скумбрии с рисом.

Для этой закуски понадобится:

скумбрия – 1,5 кг,
морковь – 3 шт.,
помидоры – 1,5 кг,
болгарский перец – 3 шт.,
лук репчатый – 400 гр.,
масло подсолнечное – 200 гр.,
рис отваренный – 300 гр.

Приготовление

Скумбрия чистится, моется, отваривается в подсоленной воде, отделяется от костей и нарезается на кусочки.
Измельчаются блендером помидоры. Их нужно прокипятить со 100 мл масла 10 минут, туда же выкладывается рыба и готовится еще 1 час.
Натертая морковь на терке, соломкой порезанный сладкий перец и лук полукольцами обжариваются на оставшемся масле.
Овощи добавляются к рыбе и все готовится еще в течении 20 минут, добавляется рис и варится 15 минут.
Готовая закуска перекладывается в простерилизованные банки, закрывается, дается время остыть и убирается на хранение.

Консервированная скумбрия с овощами на зиму существенно освобождают время хозяйкам, т. к. очень быстро можно приготовить как утром завтрак, так и придя с работы ужин.

Каждая опытная хозяйка знает, что консервирование на зиму - это наилучший способ надолго сохранить почти все полезные свойства овощей и фруктов. Практически любая из таких заготовок будет прекрасным добавлением к основным блюдам, а также позволит при необходимости за короткое время накрыть стол. Среди домашнего консервирования закуска со скумбрией и овощами на зиму занимает особое место. Овощи с рыбой - это не просто очень вкусная заготовка, а практически самостоятельное блюдо. Рецептов на зиму существует большое количество. Некоторые из них представлены в нашей статье.

Скумбрия, консервированная с овощами

Потребуются следующие ингредиенты:

Скумбрия - 1 килограмм.
Морковь - 2 штуки.
Лук - 3 штуки.
Помидоры - 500 грамм.
Перец - 10 горошин.
Масло - полстакана.
Соль - 3 чайные ложки.
Лавровый лист - 4 штуки.
Уксус - полстакана.
Сахар - 3 столовые ложки.

Приготовление

Рыбу нужно отделить от головы, удалить внутренности, промыть и положить в кастрюлю с водой. Посолить, добавить специи и варить на медленном огне примерно 40 минут. Лук очистить от шелухи и нашинковать на мелкие кубики. Морковь почистить, промыть и натереть на терке. С помидор снять шкурку, поместив их на некоторое время в кипяток. Пропустить очищенные томаты через терку.

В другой посуде соединить все подготовленные ингредиенты для консервы "Скумбрия с овощами" на зиму и добавить соль, сахар, масло и специи. Поставить на огонь и варить 25 минут. Проваренную и охлажденную скумбрию очистить от костей и выложить в кипящую овощную смесь, варить вместе еще полчаса. После чего сразу разложить в горячем виде по заранее вымытым и стерилизованным банкам и сразу же закатать крышками. Банки перевернуть и укутать чем-то теплым. Приготовленная по данному рецепту скумбрия с овощами на зиму будет мягкой, сочной и невероятно вкусной.

Овощные салаты с рыбой всегда получаются довольно вкусными, но, по утверждениям опытных хозяек, именно скумбрия делает их особенными.

Салат из скумбрии со свеклой

Необходимый состав продуктов:

Скумбрия - 2 килограмма.
Лук - 500 грамм.
Морковь - 1,5 килограмма.
Свекла - 400 грамм.
Масло - 200 миллилитров.
Уксус - 100 миллилитров.
Соль - 40 грамм.
Перец горошком.
Кориандр.
Семена горчицы.

Приготовление салата

Сначала нужно приготовить все ингредиенты для салата со скумбрией на зиму с овощами. С лука снять шелуху и накрошить его на мелкие кубики. Морковь промыть, почистить и натереть на мелкой терке. Свеклу очистить от кожицы, хорошо вымыть и пропустить через терку. Снять с помидор шкурку. Для этого поместить их на несколько секунд в кипяток. Затем натереть на мелкой терке.

В кастрюлю с толстым дном налить масло. Когда оно нагреется, всыпать лук и пассеровать, пока он не станет мягким. Затем добавить морковь и потушить еще 10 минут. После чего к уже потушенным луку и моркови насыпать свеклу и налить половину всего уксуса, желательно девятипроцентного, посолить и хорошо перемешать. Сверху полить полученной томатной смесью.

Теперь надо подготовить скумбрию. Сначала ее нужно проварить в воде с добавлением соли. Далее отделить от головы и удалить все кости. Нарезать на несколько частей. Только тогда, когда масса в кастрюле закипит, поместить в нее куски рыбы. Тушить около 1 часа и 15 минут на медленном огне под закрытой крышкой. Примерно за 10 минут до окончания в кастрюлю нужно добавить специи, влить остатки уксуса и перемешать.

За то время, пока тушится салат со скумбрией на зиму с овощами, нужно приготовить банки для консервирования. Хорошо вымыть их и простерилизовать. Как только салат сварится, сразу в очень горячем виде аккуратно разложить его по банкам и закупорить. Поставить банки крышками вниз, обязательно укутать покрывалом и дать им остыть. После чего можно переложить в другое место.

Скумбрия с овощами и рисом

Рыба очень хорошо сочетается с овощами. Ее можно пожарить, потушить и запекать. В результате всегда получается вкусно. Но к овощам и рыбе можно еще добавить и крупы. Воспользуйтесь для консервирования данным рецептом скумбрии с овощами на зиму с рисом, и это уже будет не просто закуска, а полноценное сытное блюдо.

Потребуются следующие продукты:

Скумбрия - 3 килограмма.
Рис - 500 грамм.
Лук - 1 килограмм.
Помидоры - 3 килограмма.
Морковь - 500 грамм.
Перец болгарский - 1,5 килограмма.
Уксус - 100 миллилитров.
Масло - 400 миллилитров.
Специи.
Соль.

Готовим салат

Рис желательно взять длинный, его нужно перебрать и промыть, пока вода не будет чистой, сварить почти до готовности. Помидоры обязательно обдать кипятком и снять с них пленку. Затем пропустить через мясорубку. Скумбрию промыть, поместить в кастрюлю с водой, добавить специи и посолить. Рыбу сварить до готовности, отделить от головы и извлечь по возможности все кости. Нарезать на куски небольшого размера.

Мясистый болгарский перец вымыть, разрезать и удалить семена и перегородки. Накрошить его некрупной соломкой. С лука снять шелуху, помыть и мелко измельчить. Морковь вымыть, очистить кожуру, снова промыть под краном и натереть на мелкой терке. В посуду с толстым дном влить половину нормы растительного масла и томатную массу, поставить на огонь и дать закипеть, периодически помешивая, чтобы не пригорело. Когда закипит, выложить в посуду куски скумбрии и варить на маленьком огне минут 40.

Пока тушится рыба, на сковороде с остальным растительным маслом обжарить до золотистого цвета лук, потом к нему добавить болгарский перец и морковь и тушить под закрытой крышкой до полуготовности овощей. Затем содержимое сковороды выложить в кастрюлю и размешать. Тушить еще 25 минут. После чего к тушеным овощам высыпать сваренный почти до готовности рис, влить уксус, посолить и варить еще 20 минут.

Закуска со скумбрией и овощами на зиму готова, ее осталось только переложить в банки, которые были заранее хорошо вымыты и простерилизованы. Закрыть герметически крышками. Банки с консервированной скумбрией с овощами на зиму с добавлением риса нужно поставить вверх дном и укутать чем-то теплым. Не трогать до полного остывания.

Салат из скумбрии и баклажан

Приготовить такой салат сможет даже начинающая хозяйка, если при приготовлении будет соблюдать все нормы рецепта скумбрии с овощами на зиму. Именно это сочетание ингредиентов делает салат густым и довольно сытным. Подать на стол можно не только как закуску к чему-то, но и как самостоятельное полноценное блюдо.

Требуемые ингредиенты:

Скумбрия замороженная - 4 килограмма.
Лук - 2 килограмма.
Баклажаны - 3 килограмма.
Морковь - 3 килограмма.
Томат, разбавленный водой, - 400 миллилитров.
Уксусная эссенция - 40 миллилитров.
Сахар - 100 грамм.
Соль - 80 грамм.

Пошаговое приготовление

Рыбу оставить на время для размораживания. Затем помыть, высушить при помощи бумажного полотенца, удалить кости и нарезать кусочками. Очищенный от шелухи лук как можно мельче накрошить. Спелые, но не порченные баклажаны вымыть, порезать пополам и поместить в соленую воду на полчаса для удаления горечи. После чего снова промыть и нарезать небольшими кубиками. Морковь помыть, снять с нее кожуру, еще раз промыть под краном и пропустить через мелкую терку.

Все ингредиенты для заготовки консервы (скумбрия с овощами на зиму - прекрасная закуска и на праздничный стол, и на простой обеденный) подготовлены. Теперь в большой кастрюле перемешать все овощи, добавить сахар и соль, вылить разведенный томат и поместить на небольшой огонь. Через 40 минут к овощам добавить рыбу и варить еще тридцать минут, не забывая помешивать. Далее влить семидесятипроцентную уксусную эссенцию, размешать, тушить еще 10 минут и сразу в горячем виде переложить в подготовленные банки. Закрыть крышками, перевернуть и накрыть одеялом. Вкусный и ароматный с овощами на зиму готов. Приятного аппетита!

Салат со скумбрией на зиму с овощами

Понадобится:

Свежая скумбрия – 1,5 кг.
Морковка – килограмм.
Помидоры – 1,5 кг.
Лук – 500 гр.
Сладкий перец – 500 гр.
Подсолнечное масло — 150 мл.
Сахарный песок – 2 большие ложки.
Уксус 9% — 100 мл.
Соль – ложка.
Перец – 20 горошин.
Лавровый лист – 5-7 шт.

Пошаговый рецепт приготовления:

Внимание! В оригинале рецепта предлагается снять с томатов кожицу. Для этого их ошпаривают, надрезают крестом, затем ловко сдергивают кожуру. Я данный процесс пропускаю, особенно, если измельчаю помидоры блендером.

Срежьте тушку с хребта, поделив на филе.

Сложите овощи в высокую кастрюлю, сразу залейте масло. Засыпьте соль с сахаром.

Поставьте вариться. Закипятите на максимальном огне. Затем умерьте мощность, тушите содержимое 1 час 20 минут.

За данное время овощи утушатся. Добавьте лавровый лист и перец. Сложите заготовки рыбы.

Не забывайте время от времени помешивать салат, равномерно распределяя овощи и кусочки скумбрии.

Рецепт домашнего салата из скумбрии с помидорами и рисом

Скумбрия – 1,5 кг.
Болгарский перец – 700 гр.
Помидоры – 1,5 кг.
Рисовая крупа – 300 гр.
Морковка – 300 гр.
Лук – 400 гр.
Подсолнечное масло – 200 мл.
Уксус 9% — 50 мл.
Соль, приправы – на свой вкус.

Как заготовить на зиму:

Отварите рис, но не до полной готовности.
Распотрошите рыбку, обрежьте плавники, голову, хвост. Освободите от костей, поделите на небольшие кусочки.
Нарежьте овощи. Лук поделите мелким кубиком, соломкой нарежьте сладкий перец. Морковку настрогайте тонкой соломкой.
Превратите томаты в пюре. Добавьте в пюре половину масла, указанного в рецепте. Сложите в него кусочки скумбрии. Доведите до закипания, варите 30 минут.
В оставшейся половине масла первым обжарьте лук, затем добавьте тертую морковь и перец. Обжаренные овощи переместите в кастрюлю к рыбе.
Тушите вместе 15 минут. Выложите рис, добавьте все необходимые специи. Готовьте консервы еще четверть часа.
Разложите в стерильные банки, закатайте. После остывания отправьте на постоянное хранение в прохладное местечко.

Внимание! Все предложенные рецепты универсальны. По ним вы легко и просто заготовите на зиму консервы с любой другой рыбой (треской, минтаем, килькой).

Как сделать очень вкусный салат со скумбрией и свеклой

Закуска пользуется особой популярностью, как большинство . С другими вариантами можно познакомиться на следующей страничке сайта, там вы найдете еще несколько отличных рецептов.

Возьмите:

Рыба – килограмм.
Свекла – 200 гр.
Лук – 300 гр.
Морковка – 700 гр.
Помидоры – 1,3 кг.
Постное масло – 100 мл.
Столовый уксус – 50 мл.
Соль – большая ложка.
Приправы: семена горчицы, душистый перец, лаврушка.

Приготовление:

Подготовьте скумбрию, удалив внутренности. Оставьте целиком.
Очистите корнеплоды, потрите их на корейской терке.
Покрошите кубиком лук. Помидоры освободите от кожицы, превратите в пюре образное состояние.
В казане или толстостенной кастрюле сильно разогрейте масло. Обжарьте в нем до мягкости луковую нарезку.
Добавьте морковку. Жарьте еще пять минут.
Затем сложите свеклу. Посолите, плесните половину уксуса. Добавьте пюре из томатов. Продолжайте готовить.
Отдельно сварите до готовности рыбу. Чуток остудите, выберите косточки. Мясо поделите на кусочки, переложите в кастрюлю к овощам.
Прикройте крышкой, томите на малой мощности огня примерно с час. Незадолго до окончания, влейте остатки кислоты, засыпьте специи. Размешайте. Поварите 5 минут, дайте сильно закипеть, выключите конфорку.
Наполните банки. Герметично закупорьте, охладите и уберите на зиму.

Как сделать консервы из скумбрии на зиму

Овощной салат со скумбрией на зиму – это невероятно вкусная заготовка. Тем более, что это не просто закуска, а полноценное блюдо. Достаточно открыть баночку, разогреть содержимое и сытный обед готов. Салат с скумбрией на зиму с овощами - это удобно, практично и полезно. Да и вариаций таких заготовок предостаточно. Можно баловать себя и близких каждый раз чем-то новым.

Понадобятся:

пол кг. скумбрии;
1 салатная луковица;
1 сочная морковина;
четверть кг. помидоров;
парочка ч. л. соли;
5 горошинок обычного перца;
парочка листочков лавра;
четверть 200 гр. стакана масла;
парочка ст. л. сахара.

Салат со скумбрией с овощами на зиму:

Скумбрию необходимо разделать, отделить голову, извлечь все внутренности и переложить в подходящую для осуществления всех дальнейших манипуляций посуду, наполненную водой.
К рыбе присоединяют соль и необходимые специи, после чего ее проваривают около получаса.
Морковь естественно моют, чистить и измельчают при помощи обычной терки.
Помидоры буквально на несколько секунд погружают в кипяток, после чего с них без проблем снимается шкурка.
Очищенные помидоры измельчают в пюре при помощи обычной мясорубки.
В подходящую посуду перемещаются все подготовленные овощи. С ними смешиваются специи, масло, сахар и необходимая соль. Овощная смесь проваривается буквально минут двадцать.
Этим временем остуживается рыба и аккуратно отделяется от всех косточек.
Скумбрия присоединяется к овощам и в полном составе салат проваривается еще четверть часа. По завершении варки в смесь добавляется уксус.
Пока салат проваривается, следует позаботиться о необходимой для дальнейшего консервирования таре. Ее с обычной содой моют и подвергают обязательной стерилизации.
В обработанные термически банки выкладывается еще очень горячий готовый продукт и незамедлительно закатывается.
Остывать баночкам желательно перевернутыми и накрытыми теплым пледом.

Салат на зиму со скумбрией на зиму

Понадобятся:

парочка кг. помидоров;
парочка кг. сочной моркови;
1 кг. салатного лука;
парочка кг. скумбрии;
1 кг. сладкого перчика;
пол двухсотграммового стакана сахара;
двухсотграммовый стакан уксуса;
парочка ст. л. соли;
парочка листочков лавра;
5 горошинок обычного перца.

Салат со скумбрией на зиму:

Первым делом отваривается рыба. Для этого ее погружают в немного подсоленную воду и проваривают не более двадцати минут.
Отваренная скумбрия извлекается из бульона и студится.
Из рыбы достаются все косточки.
Помидоры на считанные секунды погружаются в кипяток, после чего с них элементарно снимается кожица.
Очищенные томаты хаотично нарезаются и измельчаются в пюре при помощи обычной мясорубки или же кухонного комбайна.
Морковь обязательно моют, чистят и измельчают ножом на тоненькие полоски.
С лука снимается имеющаяся шелуха и он нарезается в виде тоненьких половинок колечек.
Из перчика аккуратно извлекаются все семена, и он нарезается тоненькими полосками.
Все подготовленные овощи перемещаются в подходящую для осуществления всех дальнейших манипуляций посуду и около получаса тушатся.
Затем к овощам присоединяют скумбрию и все оставшиеся до сих пор неизрасходованными компоненты и еще минут десять смесь проваривается.
Этим временем осуществляется подготовка необходимой для качественного консервирования тары. Ее с использованием обычной соды моют, подвергают обязательной пастеризации.
В термически обработанную посуду выкладывается еще не остывший салат и оперативно закатывается.
Остывать готовый продукт должен в перевернутом виде и укрытым.

Салат на зиму из рыбы скумбрия

Понадобятся:

парочка кг. скумбрии;
полтора кг. молоденьких баклажанов;
парочка 200 гр. стаканов масла;
1 кг. салатного лука;
двухсотграммовый стакан томата;
парочка ст. л. соли;
четверть 200 гр. стакана сахара;
парочка ст. л. уксусной эссенции.

Салат с рыбой на зиму со скумбрией:

Изначально необходимо вымыть и нарезать компактными кусочками рыбку.
Морковь предварительно моют и чистят. Затем измельчают при помощи обычной терки.
С лука снимается имеющаяся шелуха и он нарезается в виде миниатюрных кубиков.
Моются и баклажаны. Только после этого их измельчают на крохотные кубики.
Все компоненты за исключением лишь рыбы и уксуса перемещаются в подходящую для осуществления всех последующих действий посуду и провариваются около получаса.
К овощам и специям присоединяется скумбрия и в таком составе масса проваривается еще около получаса.
В завершении процесса варки добавляется уксус.
Следует подготовить тару, в которой и будет осуществляться процесс консервирование. Ее с помощью соды моют и подвергают необходимой стерилизации.
В баночки, которые только что прошли термическую обработку выкладывается готовый салат и незамедлительно закатывается.
Остывать салату желательно перевернутым и укутанным.

Рецепт салата на зиму со скумбрией

Понадобятся:

1 кг. скумбрии;
четверть кг. свеклы;
пол кг. сочной моркови;
пол ст. л. зернышек горчицы;
пол ст. л. зернышек кориандра;
5 горошинок обычного перца;
парочка салатных луковиц;
двухсотграммовый стакан масла;
четверть 200 гр. стакана уксуса;
полтора кг. помидоров;
полторы ст. л. соли.

Рецепт салата со скумбрией на зиму:

Помидоры буквально на считанные секунды погружаются в кипяток, после чего с них очень легко снимается кожица.
Очищенные томаты измельчаются в обычной мясорубке.
Скумбрия нарезается на компактные кусочки.
Морковь и свеклу естественно моют, чистят и лишь затем измельчают при помощи терки.
С лука снимается имеющаяся шелуха и он нарезается в виде крохотных кубиков.
На по максимуму разогретом масле лук обжаривается.
Томатное пюре проваривается. С ним смешиваются все остальные компоненты за исключением лишь одного уксуса.
В таком вот составе масса проваривается около полутора часов. В завершении добавляется уксус.
Этим временем осуществляется подготовка необходимой для консервирования посуды. Ее с содой моют и подвергают обязательной стерилизации.
В прошедшую термическую обработку тару выкладывается кипящий салат и безотлагательно закатывается.

Салат на зиму с рыбой скумбрией

Понадобятся:

полтора кг. скумбрии;
парочка сочных морковин;
парочка сладких перчинок;
пол кг. салатного лука;
двухсотграммовый стакан масла;
полтора 200 гр. стакана риса;
полтора кг. помидоров.

Скумбрия салат на зиму:

Скумбрию следует вымыть, отделить головы и извлечь из нее внутренности. Только после этого ее уже можно нарезать аккуратными кусочками и проварить в чуть-чуть подсоленной воде буквально четверть часа.
В отдельной посуде варится рис.
Помидоры буквально на пару-тройку секунд погружаются в кипяток, после чего абсолютно без усилий с них снимается кожура.
Очищенные помидоры измельчаются в пюре обычной мясорубкой.
Измельченные томаты перемещаются в подходящую для всех последующих манипуляций посуду, смешиваются с половиной необходимого масла и четверть часа провариваются.
Из перчика аккуратно извлекаются все семена, и он меленько нарезается.
Морковь как следует моют, чистят и измельчают на обычной терке.
С лука снимается имеющаяся шелуха и он крохотными кусочками нарезается.
Все измельченные овощи немного прожариваются.
В томат добавляется рыбка и смесь проваривается как минимум час.
По исходу времени к рыбно-томатной массе добавляются все овощи и рис. Добавляются все оставшиеся до сих пор неизрасходованными компоненты.
В полном составе блюдо готовится еще буквально четверть часа.
Этим временем следует заняться подготовкой необходимой для полноценного осуществления процесса консервирования тары. Ее качественно моют и подвергают обязательной пастеризации.
В обработанные термически баночки выкладывается салат и безотлагательно закатывается.

рецепт скумбрии в томате на зиму консервация

Скумбрия в томате на зиму — пальчики оближешь

Рыбные консервы в домашних условиях без автоклава приготовить очень просто. Консервированная скумбрия в томате с морковью и луком, приготовленная таким способом на зиму, получается очень сочной и нежной. Рыбу томят в стеклянных банках при еле заметном кипении воды в течение 6 часов, поэтому даже косточки получаются мягкими и съедобными. Такие консервы можно есть сразу или хранить до зимы. С помощью рецепта с фото вы легко заготовите нужное количество.

Ингредиенты на 2 банки по 700 мл:

Скумбрия с овощами в духовке

Ничего вкуснее вы точно не ели! Потрясающая рыба с овощами, приготовленная в духовке, войдет в число самых любимых блюд. Приготовить ее можно не только в будний день, но даже на праздник. Гости будут удивлены, но точно сыты и довольны.

Ингредиенты:

Скумбрия – 2 шт.;
Лук репчатый – 1 шт.;
Морковь – 1 шт.;
Сметана – 2 ст. л.;
Горчица – 1 ч. л.;
Приправа для рыбы – 1ч. л.;
Соль – по вкусу;
Растительное масло – для жарки.

Способ приготовления:

У рыбины убираем внутренности, отрезаем хвост и плавники. Разрезаем пополам и отделаем от филе хребет вместе с костями.
Овощи чистим и моем. Натираем на крупной терке морковь, лук измельчаем кубиком.
Отправляем на разогретую с маслом сковороду и обжариваем до полуготовности.
Рыбное филе солим и посыпаем специями. Выкладываем на противень, застеленный пергаменом или фольгой.
Сметану смешиваем с горчицей и смазываем полученным соусом все половинки.
Поверх выкладываем жареную морковь и лук. Ставим запекаться в разогретую духовку до 190 градусов на 30-35 минут.
Готовую скумбрию с овощами подаем к столу горячей. По желанию можно добавить любимый гарнир или овощной салат.

Как приготовить консервированную скумбрию в томате

Скумбрию разморозить при комнатной температуре или, если есть время, в основном отделе холодильника. Во втором случае рыба лучше сохранит свою текстуру, вкус и запах. Затем отрезать хвосты и головы, удалить плавники, сделать надрезы в области брюшков и выпотрошить рыбу. Тщательно промыть тушки внутри и снаружи, просушить бумажными полотенцами, потом нарезать каждую рыбину на 6 примерно одинаковых кусочков.

Морковь помыть и очистить, натереть на крупной терке и сложить в глубокую миску.

Очищенный от шелухи и промытый лук нарубить мелкими кубиками и пересыпать к моркови.

Положить к овощам томатную пасту, соль, вылить воду и растительное масло, добавить немного молотого черного перца.

Перемешать овощи с томатом.

Банки емкостью 700 мл тщательно помыть с моющим средством и вытереть. Овощи с томатом разделить на 6 примерно одинаковых частей. По 1 части томатно-овощной смеси положить на дно банок. Сверху, вплотную друг к другу, разместить по три кусочка рыбы. На рыбу положить по горошине душистого перца и по одному лавровому листику.

На рыбу выложить еще по одной части овощей, затем повторить слой рыбы, положив на неё по горошине душистого перца. Последняя прослойка – овощи.

Плотно закрыть банки винтовыми крышками.

Поставить банки в глубокую кастрюлю и налить воды столько, чтобы она доходила до плечиков банок. Поставить кастрюлю на плиту и довести воду до кипения, после этого убавить огонь до минимума, накрыть кастрюлю крышкой и готовить скумбрию в томате в течение 6 часов. После этого выключить огонь и дать остыть банкам, не вынимая их из кастрюли. Это может занять 10-12 часов.

После полного остывания можно убрать банки со скумбрией в томате в погреб, где консервация будет ждать зимы. Пробовать консервы можно сразу, начатую банку обязательно хранить в холодильнике.

Приятного аппетита и удачных заготовок!

А потом можно приготовить вкусный и наваристы суп из консервированной горбуши с рисом и картошкой.

Источник

Скумбрия, тушеная в томатном соусе на сковороде

Данный рецепт считаю одним из лучших. Здесь правильно соблюдены пропорции ингредиентов, и хотя приправ используется по минимуму, блюдо получается божественно вкусным.

Возьмите:

Скумбрия, свежая – 2 тушки.
Морковка – парочка.
Томаты в собственном соку – 400 гр.
Вода – 150 мл.
Подсолнечное масло – 30 мл.
Сахарный песок – 2 маленькие ложки.
Соль – по вкусу.
Смесь перцев – щепотка.

Пошаговый рецепт:

Настрогайте морковку полукольцами.

Плесните масло в кастрюлю или глубокую сковороду, прокалите. Сложите нарезку моркови. Начните обжаривать до румяности на несильном огне.

Одновременно займитесь скумбрией. Советую не размораживать тушки рыбы полностью, поскольку в немного замороженном виде они легче потрошиться. Отрежьте голову, хвостовую часть, плавники. Разрежьте брюшко. Вытащите внутренности.

Обязательно промойте тушку изнутри, чтобы удалить черную пленку.

Поделите скумбрию на кусочки, как на фото.

Когда морковка обжарится, добавьте томаты в собственном соку. Здесь имеется небольшой нюанс. Если в баночке целые помидоры, порубите их кубиками, или пробейте блендером. Не найдется заветной баночки, не расстраивайтесь, берите свежие помидоры или томатную пасту. В данном случае придется увеличить количество соли с сахаром, корректируйте вкус по ходу приготовления.

Перемешайте содержимое, влейте необходимое количество жидкости.

Сразу заправьте специями, указанными в рецепте. Дайте соусу закипеть на умеренном огне. Попробуйте томатный соус на вкус, отрегулируйте под себя.

Заложите рыбу. Дождитесь закипания, накройте блюдо крышкой. Томите на тихом огне 25 минут.

По истечении заданного времени, выключите конфорку, но не торопитесь сразу открывать крышку. Пусть блюдо постоит, пропитается, хотя бы минут 10. Тогда снимайте пробу и получайте удовольствие.

Как приготовить салат из скумбрии с овощами на зиму — 5 рецептов консервации

Любите ли вы скумбрию? Наверняка, да! Ведь она очень вкусная, полезная и сочная. Готовить ее одно удовольствие, а есть – двойное! Если вы также любите консервы из нее, то предлагаю к прочтению нашу сегодняшнюю статью.

Сделать вкусные консервы из скумбрии можно в домашних условиях. Это намного полезнее. Ведь магазинные консервы зачастую вызывают подозрения. А домашняя, натуральная заготовка будет полезна для всей семьи. В сезон заготовок на зиму предлагаю вам приготовить салат из скумбрии с овощами про запас.

Полезные советы

Выбирая рыбу, советуем брать тушку, у которой есть голова. По глазам вы всегда сможете определить настоящий срок годности продукта. Глаза должны быть выпуклые, ясные, яркие и мокрые. Если же они сухие, впавшие или хотя бы мутные, то, увы, скумбрии уже не один день.

В любом из рецептов вместо томатной пасты вы можете использовать свежие томаты, ведь так получится даже вкуснее. Просто бланшируйте плоды, очистите и измельчите мякоть блендером.

Обязательно приготовьте блюда, которые мы вам предложили. Приятного аппетита!

Рецепт консервирования скумбрии в томате с овощами на зиму

Очень простой рецепт рыбного салата на зиму.

Ингредиенты:

Приготовление:

1.Первым делом, поставьте на стерилизацию банки и крышки. А тем временем, можно приступить к подготовке продуктов для салата.

2.Полукольцами средней толщины нарезать очищенный лук. Через мясорубку пропустить помидоры. Морковку почистить и натереть корейской теркой.

3.Рыбу очистить на филе. Удалить голову, плавники, хвост и внутренности. Разделить на 2 части вдоль позвоночника. В результате получаются две половинки – одна с хребтом, а другая без. Удалить сам позвоночник со второй части и все мелкие кости.

4.В результате у вас должно остаться только рыбное филе на коже, без костей, плавников и прочих ненужностей. Каждую половинку нарезать на 3-5 частей, в зависимости от размера.

5.Все овощи переместить в кастрюлю. Сюда же добавить сахар, постное масло и соль. Размешать и установить на плите.

6.После вскипания тушить под прикрытой крышкой 1 час 20 минут, на небольшом огне, частенько помешивая. Затем добавить перчик, лаврушку и переложить сюда рыбу. Хорошо перемешать, чтобы кусочки хорошо распределились в овощной массе.

7.С момента вскипания тушить на небольшой мощности еще 40 минут. А за 5 минут до выключения огня, добавить уксус. В данном случае, это эссенция 70%. Размешать. На этом же этапе можно попробовать на вкус и, при необходимости, урегулировать его добавлением соли или сахара.

8.Разложить сразу же после снятия с плиты по подготовленным баночкам. Закатать или закрутить крышками. Перевернуть вверх дном. Проверьте, не вытекает ли бульон. Теперь нужно накрыть чем-то теплым, желательно одеялом и оставить так до следующего дня.

9.После этого банки можно переместить на хранение в прохладное место.

Салат со скумбрией, болгарским перцем и другими овощами на зиму из 2 кг скумбрии

Вкусный и ароматный рыбный салат на зиму. Послужит прекрасной закуской к семейному обеду или праздничному столу!

Ингредиенты:

Приготовление

1.Лук очистить от шелухи, нарезать полу-колечками средней толщины.

2.Морковку, предварительно очищенную, натереть теркой или измельчить в кухонном комбайне. Так же измельчить очищенную свеклу.

3.Потушить в сковороде, на постном масле, сначала лук и морковь, минут 5. Затем добавить сюда свеклу, сахар и соль. Вместе потушить еще 15 минут.

4.Тем временем, соломкой нарезать перец и дольками томат. Через 15 минут тушения отправить их в сковороду. Тушить 10 минут.

5.А пока можно нарезать рыбу. Сначала нужно разделать ее на филе, отделив от костей, плавников, головы и хвоста. Должно остаться только чистое филе на коже. Нарезать его крупными кусочками и отправить к овощам. Размешать. Тушим вместе 40 минут, под крышкой, изредка аккуратно помешивая, чтобы не повредить куски рыбы. Если овощи суховаты, то можно добавить совсем немного воды.

За 5 минут до выключения, попробуйте на вкус и урегулируйте его под себя добавлением соли или сахара

6.Уже перед снятием с плиты добавить уксус, хорошенько вмешать его в массу. Разложить заготовку по подготовленным стерильным баночкам. Закатать стерилизованными крышками и перевернуть их вверх дном. Накрыть одеялом и в таком виде оставить до полного остывания. Затем можно переносить в подвал.

Скумбрия с луком-пореем под соусом

4 томата;
1 лук-порей;
15 г петрушки;
40 мл масла;
1 рыба;
3 кусочка чеснока;
1 луковица;
25 г сливочного масла;
20 г укропа;
специи.

Время – 1 час и 15 минут.

Калории – 104.

Подготовка продуктов:

Промыть тушку, удалить ей голову, хвост и убрать внутренности;
В этот раз промыть рыбу и изнутри;
Разрезать скумбрию на два филе, зачистить от косточек с помощью пинцета;
Полученные куски нарезать небольшими ломтиками;
Лук почистить от шелухи, вымыть его и нарезать перьями;
Порей сполоснуть, нарезать кольцами;
Налить в сковороду масла и обжарить лук до мягкости;
В другую сковороду положить сливочное масло и растопить его;
Всыпать порей и тушить до готовности, помешивая;
Когда лук готов (как репчатый, так и порей), переложить его в отдельные пиалы;
В одну из сковородок поместить скумбрию и слегка ее обжарить;
Выложить сверху оба вида лука, приправить специями и перемешать;
Укроп и петрушку сполоснуть, покрошить и добавить в сковороду;
Помидоры вымыть и сделать на них надрезы;
Закипятить для плодов воду и залить их, то есть бланшировать;
Через минутку томаты вытащить или слить с них воду, чтобы снять кожуру;
Вырезать плодоножки, а мякоть измельчить;
Выложить кубики поверх рыбы и тушить все ее содержимое четверть часа;
Когда жидкость испарится, выложить массу в форму и запекать 20-25 минут при 205 по Цельсию.

Простой рецепт салата со скумбрией и овощами на зиму в заливке из помидор

Рецепт этой заготовки прост. Все продукты доступны, особенно осенью, когда поспевают овощи. А купить свежую скумбрию не составит труда. В результате получается очень вкусная закуска на зиму.

Ингредиенты:

Приготовление:

1.Морковку помыть, почистить, обсушить от капель воды. Теперь ее можно натереть обычной или корейской теркой. Также можно воспользоваться кухонным комбайном или просто нарезать ножом мелкой соломкой.

2.Помидоры помыть, удалить корочку от плодоножки. Теперь их можно натереть на терке или пропустить в мясорубке.

3.Перец помыть, срезать хвостик, удалить семена. Внутри также срезать мягкие перегородки. Нарезать соломкой средней толщины.

4.Лук очистить, помыть, нарезать не очень тонкими полу-кольцами.

5.У скумбрии срезать головы и выпотрошить брюшко. Нарезать кусками, в подсоленной воде отварить 15 или 20 минут. Затем ее остудить, после чего разобрать на филе, средними кусочками.

6.Морковку, перец и лук перемешать в кастрюле, в которой вы планируете варить салат. Посыпать сахаром, перемешать, оставить на час, чтобы овощи выделили сок.

7.В томатное пюре вылить масло, размешать, полученную массу переложить к овощам. Все хорошо вымешать и поставить на огонь. После вскипания тушить 40 минут, периодически помешивая, на сильном огне, под крышкой.

А тем временем, пока варится салат, поставьте на стерилизацию чистые банки и крышки. Вы можете делать это любым удобным способом

8.Теперь нужно добавить в овощную массу рыбу, соль и горошины перца. Влить уксус, хорошо размешать и тушить еще 15 минут. Сразу же, в горячем виде, все раскладываем плотно по баночкам и закатываем.

9.Дополнительной стерилизацией послужит укутывание. Для этого их нужно перевернуть на крышки и накрыть теплым одеялом. Оставить на ночь. А наутро уже можно переносить банки на хранение в прохладное место.

Домашние консервы из скумбрии в мультиварке

Если у вас есть мультиварка, ее можно применять для приготовления домашней рыбной консервы из скумбрии. Предварительно выберите качественную скумбрию.

Важно, чтобы она была не поврежденной. Если вы применяете замороженную рыбу, очищать и разделывать ее нужно не дожидаясь полной разморозки.

Процесс:

Заварите классический черный чай. Оптимальное соотношение – 2 ст. л. чая на 0,3 л воды.
Рыбу очистите, выпотрошите, и промойте. Тщательно удалите пленки черного цвета, которые находятся в брюшной полости. Порежьте рыбу на порционные куски, шириной около 2 см.
Всыпьте в мультиварку 2 ст. л. сахара и 1 ст. л. соли. Можете добавить 0,5 ч. л. семян кориандра и 5 лавровых листов. Если предпочитаете острые консервы, всыпьте 0,5 ч. л. острого кайенского перца.
Влейте в мультиварку 3 ст. л. уксуса, чай и 5 ст. л. растительного масла. Выложите внутрь рыбу, и накройте крышку мультиварки. Выставьте режим «Тушить», и выждите 2 часа. Следите за количеством воды внутри чаши. Она не должна испаряться полностью.
Когда режим «Тушение» закончится, техника автоматически перейдет в режим «Подогрев». Придется подождать еще 1 час.
После разложите скумбрию по стерилизованным банкам, и залейте юшкой, которая осталась внутри мультиварки.
Закройте крышками, и поставьте на постоянное место для хранения.

Из мультиварки
Теперь вы знаете, что не обязательно покупать готовые консервы в магазине. Если приготовить их самостоятельно, вы сможете контролировать процесс готовки, и использовать любимые специи.

Рецепт салата на 2 килограмма скумбрии с овощами без стерилизации

Несложный в приготовлении, этот салат станет отличной закуской к любому застолью. Все ингредиенты рассчитаны на 2 килограмма скумбрии. Овощи взвешиваются в очищенном виде.

Ингредиенты:

Приготовление:

1.Помидоры помыть, нарезать на 2-4 части и удалить корочку от плодоножки. Теперь их нужно измельчить мясорубкой или блендером – как вам удобно.

2.Морковь протереть теркой, а лук нарубить мелким кубиком.

3.В кастрюлю перелить томат. Пока он закипает, подготовим рыбу. Ее нужно выпотрошить, удалить голову и хвост. Также срезать плавники, все хорошо промыть. Так, в не нарезанном виде, отправить ее в томат после закипания. Тушить 20 минут, аккуратно помешивая, чтобы не подгорело помидорное пюре.

4.В другую посуду, например, сковороду, налить масло. Когда оно зашипит, отправить сюда лук с морковкой. Тушить до мягкости.

5.Готовую рыбу аккуратно достать из томатного соуса. Немного остудить, очистить от кости, разбирая на филе, вместе с кожей.

6.Теперь в томат вернуть кусочки рыбки, тушеные овощи вместе с маслом, посолить и все размешать. Тушить примерно полчаса. За 5 минут до выключения плиты добавить уксус.

7.Дотушить еще пять минут и можно приступать к розливу. Для этого нужно использовать только стерилизованные банки и крышки, чтобы заготовка не пропала раньше времени. После того, как вы плотно зальете салат в банку, закатайте крышку. Переверните и проверьте, не подтекает ли бульон.

8.Оставьте банки на плоской поверхности, вверх дном, а сверху накройте старой курткой или одеялом. Это послужит дополнительной стерилизацией. Ведь содержимое банок будет остывать очень медленно, благодаря такому укрытию. В таком виде оставить до полного остывания, на ночь. А утром уже можно переносить заготовки в подвал.

Места массового скопления и пребывания скумбрии

Атлантический океан является домом для этой рыбы, самое большое ее скопление наблюдается у европейского побережья, начиная от Исландии до Канарских островов и Северного побережья Америки, от Лабрадора до Северной Каролины. Также для ее обитания отлично подходят просторы Балтийского моря, Средиземноморье, мелководное Северное море, а также море Баренцево. Небольшими стаями во время летнего перемещения рыба была замечена в Белом море и у побережья Ирландии.

Существует несколько основных групп скумбрии: североморская, западно-ирландская и южная, а, соответственно, она имеет разный рисунок на теле, соответствующий основному месту пребывания.

Зимует скумбрия на глубине не более 250 метров, при этом ведет малоподвижный образ жизни, сократив до минимума приемы пищи. Весной она поднимается с глубины к поверхности воды, подплывает к прибрежным зонам, и начинает нереститься, создавая при этом шум. Можно невооруженным взглядом увидеть эти прекрасные стаи, которые создают причудливые черные пятна на воде с легким эффектом бурления. После нереста у рыбы начинается активный жор, что позволяет рыбакам вести на нее тихую охоту.

Видео рецепт консервы из скумбрии на зиму с овощами без болгарского перца

Это самый простой, классический рецепт консервы с рыбой на зиму. В состав входит только сама скумбрия, лук и морковка. Приготовить очень просто. А на столе такая закуска улетает в считанные минуты. Попробуйте приготовить!

Многие любят рыбные консервы. Но качество изделий, что продают в магазинах, всегда вызывает подозрение. Лучше уж приготовить их дома, ведь это совсем несложно. Сейчас, когда совсем скоро появится урожай и наступит время заготавливать овощи на зиму, попробуйте приготовить их с рыбкой по этому рецепту.

Получается всегда вкусно. Ведь скумбрия – рыба сочная, жирненькая и малокостная. Для изготовления консервов подходит идеально. Кроме того, она очень полезная. В сочетании с овощами, пусть даже в заготовке на зиму, блюдо получается очень полезным. Вы можете приготовить такую заготовку просто с луком и морковью. Также, для сочности и аромата можно добавить сюда и другие овощи – помидоры, болгарский перчик и так далее.

Забирайте статью себе на стену в социальные сети. И обязательно попробуйте приготовить такой салат хотя бы по одному из этих рецептов. Вам, непременно, понравится.

Успехов вам на кухне и не только! До скорых встреч!

Источник

Скумбрия на зиму в банке

Домашние консервы из скумбрии на зиму

Закуска из скумбрии на зиму в банке

Консервированная скумбрия домашнего приготовления, ммм…как же это вкусно! Нежная по консистенции, в меру соленая, с добавлением овощей, она как нельзя, кстати, составит отличный дуэт с отварным картофелем или рисом и будет великолепным вариантом вкусного и полезного обеда! Попробуйте и вы приготовить скумбрию по нашему рецепту и по достоинству оценить ее великолепный вкус!

Салат со скумбрией и помидорами на зиму

Пробовали ли вы когда-нибудь салат с помидорами, кабачками и скумбрией? Сочный, нежный, кисло-сладкий на вкус и в меру соленый, пикантный и очень-очень вкусный, он станет для вас неожиданным открытием среди консервации холодной закуски. Сочетание большого количества овощей и небольшого количества растительного масла делают салат легким, в тоже время сытным. Он с легкостью заменит вам обед или ужин, стоит лишь дополнить его отварным картофелем или рисом, либо кусочком свежего хлеба.

Рыбный салат на зиму со скумбрией

Салат со скумбрией и овощами можно с легкостью сделать в домашних условиях и для этого не потребуется чего-то особенного. Состав нашего салата – это свежие овощи, рыба и специи. Уделив консервации не более двух часов, вы сделаете вкусные и натуральные заготовки на зиму, которые гораздо вкуснее и полезнее магазинных.

Скумбрия в масле на зиму

Скумбрия с овощами на зиму

Делимся с вами рецептом великолепной заготовки на зиму – салатом из скумбрии с морковью, луком и помидорами. Салат чем-то напоминает рыбу под маринадом или в томатном соусе. В любом случае он получается вкусным, кисло-сладким на вкус, в меру соленым и очень кстати оказывается под рукой, когда необходимо быстро накрыть на стол.

Овощной салат со скумбрией на зиму

Пробовали ли вы когда-нибудь салат со скумбрией, овощами и баклажаном? Предлагаем вам испробовать рецепт и убедиться в том, что он просто потрясающий. Нежная скумбрия в сочетании с репчатым луком, томатом и морковью имеет немного сладковатый и в меру соленый вкус, а баклажаны придают салату немного терпкие нотки, так удачно гармонирующие со всеми овощами. По желанию томаты можно заменить томатной пастой, для пикантности добавить большее количество перца и уменьшить количество растительного масла – тогда салат будет более легким.

Салат из перловки со скумбрией на зиму

Предлагаем вам еще один вариант приготовления консервации со скумбрией – салат с овощами и перловой крупой. Вкусный и сытный, полностью состоящий из сезонных овощей и готовый к употреблению, он послужит отличным вариантом перекуса, который можно взять с собой в поход или на пикник.

Салат со скумбрией на зиму

Предлагаем вам еще один вариант заготовки консервации со скумбрией – салат со свеклой и овощами. Яркий, питательный и такой вкусный! Подготавливаем все овощи, разделываем скумбрию, соединяем овощи с рыбу, тушим, добавляем специи и салат готов! Такой салат должен быть наготове у каждой хозяйки, ведь он придется как нельзя, кстати, для быстрого приготовления обеда или ужина. Добавьте к салату отварной рис или картофель и полноценное сытное блюдо у вас на столе!

Салат с овощами, рисом и скумбрией на зиму

Салат со скумбрией, овощами и рисом – это полностью готовое блюдо, закатанное в банке. Сытный, питательный, в меру соленый и пикантный, он выручит вас, когда гости уже на пороге. Открыв баночку салата, немного разогрев его в микроволновой печи и сдобрив небольшим количеством зелени у вас к подаче на стол будет готов теплый салат с рыбой. Останется добавить к нему кусочек свежего хрустящего хлеба и можно угощать гостей!

Салат со скумбрией и овощами на зиму

Сегодня мы займемся заготовкой вкусного и сытного салата из скумбрии с овощами. Потрясающее сочетание помидоров, болгарского перца, лука и моркови с нежной и такой полезной скумбрией – это настоящая находка! Для приготовления такой заготовки потребуется не малое количество времени, зато результат удивит вас своим восхитительным вкусом и практичностью в использовании.

Скумбрия с морковью на зиму

Сегодня мы расскажем вам как легко и быстро приготовить домашние консервы из скумбрии с добавлением моркови и лука. Нежная по консистенции и закатанная с добавлением минимального количества растительного масла, консервация из скумбрии имеет полностью натуральный состав и вкус. Стоит лишь один раз приготовить скумбрию по нашему рецепту, и вы навсегда откажетесь от покупных консервов в пользу домашних заготовок.

Скумбрия в томате на зиму

Консервирование скумбрии с овощами – это прекрасный способ заготовки рыбных консервов. После того, как вы попробуете домашние консервы, вы больше не захотите приобретать их в магазине. Состоящие полностью из натуральных ингредиентов, с большим количеством овощей и специями на ваш вкус, они станут отличным вариантом быстрого обеда или ужина. Ведь стоит добавить к консервам гарнир из картофеля или отварного риса и готовое блюдо у вас на столе!

Консервированная скумбрия на зиму

Предлагаем вам рецепт вкусной консервированной скумбрии домашнего приготовления. После того, как вы попробуете такую консервацию, вы больше не захотите приобретать покупные консервы. Скумбрия, приготовленная по нашему рецепту, получается полностью натуральной, специи придают ей приятный пряный вкус и аромат, а растительное масло и вода помогают ей храниться максимальное количество времени. При подаче на стол рыбу достаточно посыпать салатным или зеленым луком и зеленью.

Скумбрия в банке с овощами на зиму

Сытный и питательный салат из скумбрии с овощами – это настоящая палочка-выручалочка. Закатанный с добавлением разнообразных овощей и специй он станет отличным гарниром к отварному картофелю или рису. Он окажется на вашем столе как нельзя, кстати, когда необходимо быстро приготовить обед или ужин, либо когда гости уже на пороге. Достаточно открыть баночку такого салата и готовый ужин у вас на столе!

Соленая скумбрия в банке на зиму

От всей души хочу поделиться восхитительным рецептом необычайно вкусной и аппетитной соленой скумбрии, приготовленной в банке на зиму. Такая закуска придется по вкусу абсолютно всем. Приготовьте, и вы не пожалеете!

10 самых часто используемых ингредиентов в рубрике Салаты на зиму

Продукт 100г	Ккал	Белки	Жиры	Углеводы
Скумбрия	191	18	13.2	2.5
Масло растительное	899	0	99.9	0
Лук репчатый	41	1.4	0.2	8.2
Лавровый лист	313	7.6	8.4	48.7
Морковь	35	1.3	0.1	6.9
Сахар-песок	399	0	0	100
Помидоры свежие	14	0.6	0	3.8
Уксус столовый 9%	32	0	0	0
Перец чёрный горошек	251	10.4	3.3	38.7
Перец душистый	263	6.1	8.7	50.5

Салаты на зиму

Ассорти огурцы с помидорами в 3-х литровых банках на зиму

Ассорти огурцы с помидорами в литровых банках на зиму

Скумбрия с морковью на зиму

Засолка огурцов и помидоров на зиму в банках

Ассорти огурцы с помидорами в 2-х литровых банках на зиму

Ассорти огурцы с помидорами в 1,5 литровых банках на зиму

Салат из зеленых помидор без стерилизации на зиму

Салат из баклажанов, лука и моркови на зиму

Салат из капусты пальчики оближешь на зиму

Салат из помидоров, огурцов и моркови на зиму

Салат из капусты и моркови на зиму

Салат из капусты, перца и помидоров на зиму

Использование материалов допускается только с письменного согласия Администрации и при наличии активной гиперссылки на наш сайт

Нашли опечатку? Выделите фрагмент и отправьте нажатием Ctrl + Enter

Источник

Салат из скумбрии с помидорами на зиму

Салат со скумбрией и помидорами на зиму

Рыбный салат на зиму со скумбрией

Скумбрия с овощами на зиму

Овощной салат со скумбрией на зиму

Салат из перловки со скумбрией на зиму

Салат со скумбрией на зиму

Салат с овощами, рисом и скумбрией на зиму

Салат со скумбрией и овощами на зиму

Скумбрия в томате на зиму

Как заботиться об иммунитете? - Дешево, быстро, вкусно

Иммунная система играет чрезвычайно важную роль в организме. Защищает от внешних «незваных гостей», удаляет отмершие клетки и вредные вещества. Для того, чтобы он функционировал должным образом, его следует поддерживать соответствующим питанием и образом жизни.Сейчас, когда наступил сезон болезней, особенно важно заботиться о нем.

Диета

Диета рекомендует овощи и фрукты, с преобладанием овощей, как и в большинстве диет.Особенно силос, благодаря его положительному влиянию на микрофлору кишечника. Рекомендуются овощи, богатые бета-каротином, особенно хорош перец, который дополнительно содержит много витамина С.

Лучше всего выбирать органические фермы, так как те, что выращены традиционным способом, содержат много пестицидов. Овощи лучше всего есть сырыми, потому что тогда они содержат больше всего питательных веществ.

Из фруктов рекомендуются смородина, апельсины, грейпфруты, клубника, малина и киви из-за высокого содержания в них витамина С, а также те, которые являются источниками антоцианов, такие как черника, черника, черный виноград и черная смородина.Сейчас не сезон для ягод, но из замороженных продуктов можно делать смузи, содержание витаминов при таком способе консервации продуктов существенно не снижается. Хороши будут и овощные супы или супы с мясом, которые дополнительно обогатят их питательными веществами.

Мы должны есть полезный белок в виде мяса, яиц и молочных продуктов (если нет непереносимости или аллергии), чередуя с семенами бобовых культур. Правильное количество белка важно при всех заболеваниях и их профилактике, потому что каждая клетка состоит из этого макроэлемента.Все иммунные клетки являются белками, поэтому они могут создаваться на постоянной основе, нуждаясь в строительном материале в виде соответствующей пищи.

Ингредиенты/продукты, которые могут улучшить иммунную систему:

Омега-3 жирные кислоты

Мы находим их в рыбе, такой как лосось, скумбрия, килька, сельдь. Тем не менее, рекомендуется дополнительный прием рыбьего жира, так как в Польше едят мало рыбы. Омега-3 кислоты также можно получить из льняного масла в форме АЛК, но следует отметить, что преобразование в ДГК и ЭПК значительно ограничено.

Чеснок

Лучше всего употреблять в сыром виде в качестве добавки к салатным пастам или соусам. Он содержит антибиотические вещества, которые могут помочь организму бороться с болезнетворными микроорганизмами.

Ладанник

Это трава, которая при регулярном употреблении укрепляет иммунную систему. Благодаря содержащимся в нем эфирным маслам и многочисленным флавоноидам обладает бактерицидным и вирулицидным действием.

Мед

Мед пади, полученный из хвойных деревьев, идеален при воспалении верхних дыхательных путей.Липовый и гречишный мед идеально подходят при инфекциях нижних дыхательных путей, обладают отхаркивающими свойствами и потогонным действием.

Прополис

Ингредиент, получаемый пчелами из древесной смолы, обладает многими полезными для здоровья свойствами. Подавляет размножение вирусов, бактерий и грибков. Прополис широко используется при различных заболеваниях. Вы можете получить его в аптеке, экологических и травяных магазинах в виде капель, капсул, сиропа или спрея для горла.

Цинк

Элемент, поддерживающий иммунную систему. Мы находим его в тыквенных семечках, мясе, яйцах, а в наибольшем количестве он содержится в устрицах. Некоторые люди рекомендуют добавки цинка в период болезни, так как он часто является дефицитным элементом.

Шалфей

Настоем шалфея рекомендуется полоскать горло из-за его антисептического действия. Его можно употреблять в виде чая, он содержит множество полезных для здоровья веществ, которые делают его противовоспалительным и подавляют рост микроорганизмов, поэтому он рекомендуется при всех инфекциях.

Витамин D

Один из самых дефицитных витаминов, очень важный для правильного функционирования иммунной системы. Его следует дополнять осенью и зимой в количестве от 2 до 4 тысяч. единицы измерения. Лучше всего пройти тест и проверить его уровень в организме и по результату определить дозу добавки.

Витамин С

В период простудных заболеваний можно принимать по 1 г в сутки. Некоторые исследования противоречат эффективности использования этого витамина при инфекциях.Однако известна роль витамина С, которую не следует недооценивать, т.е. он способствует укреплению иммунной системы благодаря своему антиоксидантному действию.

Имбирь/куркума/корица

Имбирь обладает дезинфицирующими свойствами, хорошо действует при заболеваниях с избыточным выделением мокроты. Куркума и корица укрепляют иммунную систему благодаря своим антиоксидантным свойствам. Чтобы увеличить усвоение куркумина, лучше всего комбинировать его с пиперином, содержащимся, например, вв перце горошком с добавлением жира.

Свекла

Укрепляют иммунитет, содержащиеся в нем ингредиенты поддерживают организм в борьбе с вирусами. Свекла — отличный источник витамина С, фолиевой кислоты, минералов и оксида азота, повышающих работоспособность организма.

Оказывающие негативное влияние на функционирование организма:

Диета, богатая простыми сахарами
Курение
Злоупотребление алкоголем
Фастфуд
Кондитерские изделия
Стресс
Недостаток сна/отдыха
Злоупотребление кофе и чаем 90.

Для укрепления иммунитета рекомендуется отказаться от продуктов, богатых сахаром и трансжирами, которые обладают провоспалительным действием и способствуют снижению работоспособности иммунных клеток. Эти ингредиенты чаще всего встречаются в сладостях, хрустящих закусках, кондитерских изделиях, а также в фаст-фуде. Стресс и злоупотребление энергетическими напитками и кофе вызывают повышенную выработку гормонов стресса, таких как кортизол и норадреналин, которые способствуют выработке свободных радикалов и тем самым перегружают иммунную систему.Вместо другого кофе лучше выпить настой трав или теплую воду с лимоном и небольшим количеством меда. Лично я рекомендую вам полностью избегать энергетических напитков.

Коктейль для иммунитета

Половина апельсина
1 небольшая свекла
1 яблоко
сок 1 лимон
большой щепотчик куркумы
a Щепотка цинкнан
a Щепотка перца
чайной ложки льняного масла

вместе и готово 🙂

.90 000 Домогруд: 2015 Привет ребята. Недавно я опробовала очень хорошую пасту из скумбрии и моркови. Я намазала его сырной пастой на шпинатный пирог и свернула в виде рулета. Если вам трудно катиться, не беспокойтесь об этом. Достаточно разрезать прямоугольный омлет на 3 части поменьше и выложить начинку, как бутерброд, НАСЛАЖДЕНИЕ!
Ингредиенты для шпинатного теста

подготовка шпината перед использованием в тесте;

около 400 г свежего или замороженного шпината
1 большой зубчик чеснока
столовая ложка сливочного масла
щепотка перца с травами
чайная ложка меда
соль, перец по вкусу шпинат и специи.Короче обжарить. Когда листья становятся немного мягкими, я соединяю их с подогревом и измельчаю до получения однородной массы. Я остываю.

Подготовка рулона на пленке KLIK

Торт:

охлажденный шпинат
3 яйца
2 столовые ложки с брюшком картофельной муки
щепотка соли

Подготовьте большую форму (обычный противень для духовки. Положите ее на бумагу для выпечки.
Взбейте яичный белок со щепоткой соли. Можно добавить немного сахара, чтобы пена держалась. К шпинату добавляю яичные желтки и картофельную муку и тщательно перемешиваю. Добавляю пенку и тщательно перемешиваю, лишь бы соединить, как можно быстрее, чтобы пышная масса не осела. Выливаю массу в форму и ставлю в разогретую духовку минут на 15-20 при 170 градусах С. Как только немного остынет, снимаю бумагу. Если буду сворачивать позже, то заворачиваю корж в ту же бумагу, чтобы зафиксировать форму рулета.
Паштеты из сыра и скумбрии я делаю во время выпечки теста или раньше, чтобы они были готовы, потому что раскатываю рулет сразу после выпечки, как только он остынет, чтобы он не успел подсохнуть.

Сырная паста

200-250 г сыра фета или, например, маскарпоне
1-2 столовые ложки натурального йогурта, если сыр очень густой
чайная ложка меда
щепотка ваших любимых трав, соль, перец по вкусу сильносоленый салатный сыр!)

Приготовление; Смешать все ингредиенты

Паштет из скумбрии и моркови

небольшая скумбрия, очищенная от костей и кожицы
2 небольшие вареные моркови в пасту и 2-3 нежирные моркови в рулет
мелко нарезанный лук, обжаренный в небольшом количестве жира
чайная ложка меда
щепотка любимой зелени, соль, перец по вкусу

Способ приготовления: Морковь отварить до готовности (ок.5 минут зимой, короче летом) (слежу, чтобы они сохраняли свою форму, особенно для рулетов). Я смешиваю все ингредиенты.

Шпинатный корж сначала промазываю слоем сырной пасты, потому что он получился более густым и поверх него кладу слой пасты из скумбрии, которая более пышная. Я хотел получить красочную внутренность вареной моркови, но она сместилась в сторону, когда ее закатывали.
Наслаждайтесь!
С уважением, Вероника

Мнений о диете - Быстрая трансформация

Впервые с диетой Помрой познакомилась в начале года. Мой друг прислал мне электронное письмо со ссылкой на эту страницу. Моя первая мысль: «Джейкуууу, очередная диетическая чепуха. Предназначен для того, чтобы усложнить жизнь человеку и т. д.». Однако, когда я углубился в диету, я понял, что она была действительно здоровой и разумно сложенной . Чего не скажешь – стоит признать, что в основе лежат поистине чудесные для нашего организма продукты.

Я решила, что попробую… Какая следующая диета для всех, на которых я сидела!? Я сначала разозлился. Я не могла видеть эти продукты, меня бесило постоянное стояние у горшков. Но я худела. Очень мало и очень медленно, но все же.

Сегодня конец октября и я должен вам сказать, что диета настолько укоренилась во мне, что я использую ее совершенно бессознательно . Конечно, есть исключения. В какой-то момент я ввел очень интенсивные тренировки по кроссфиту.В какой-то момент мне показалось, что я совсем забросила диету, а потом вдруг обнаружила, что употребляю ее совсем не употребляя (да, продукты перемешались, надо было разбить однообразие, было лето и т. ). За всю диету я похудела примерно на 13 кг. Пишу о том, что у меня большие колебания веса.

Признаюсь не бьясь, не всегда использую на совесть и с аптекарской точностью отмеряю порции мяса. Мне случается, что я ем целое яйцо на второй фазе или кусочек цельнозерновой муки на первой фазе вместо каши или форель крупнее, чем ожидалось.И самое главное... Я ем кашу, которую ненавижу, но я так к ней привыкла, что просто не могу не есть! Бывают моменты, когда я впадаю в большой самоконтроль, но также и моменты, когда я немного отпускаю. Тогда ничего не происходит…. Я не набираю вес и после такого дня, когда я позволяю себе что-то «не по списку», у меня часто бывают большие перепады.

Как я уже писал, вес падает неохотно. Очень. Однако мое тело изменилось настолько, что до диеты я выгляжу как половина себя. Не понимаю, как можно не видеть эффектных эффектов на вес, но так сильно их замечать по внешнему виду.Благодаря диете (и упражнениям тоже!) сделал мое тело более упругим, улучшил качество кожи и мое самочувствие . Это заслуга жизни без химии и без продуктов переработки, большого количества овощей и полезных жиров.

Я полностью упрощаю меню.
В фазе I я ем:
Завтрак: каша с разрешенными сезонными фруктами + крупный овощ
2-й завтрак: фрукты (теперь грейпфрут, конфетка, которую я люблю и груши)
Обед: шпинат, куриная грудка обжаренная на тефлоне, коричневый рис/ гречка
Послеобеденный чай: фрукты (см. выше) + крупный овощ
Ужин: банка тунца или рыбных консервов в помидорах плюс много овощей (плюс иногда немного зерен, оставшихся после ужина)

На этапе II:
Завтрак: лосось с огурцом
Полдник: Бедронка кабанос (курица, без консервантов) + перец или другие овощи разрешены
Обед: форель, запеченная или жареная без жира + квашеная капуста
Полдник: Бедронка кабанос (курица, без консервантов)
Ужин: банка тунца с салаты или разрешенные овощи.Теперь я тоже иногда ем Newella.

Фаза III (Я в раю 😛):
Завтрак: овсяный пирог с домашним вареньем (подслащенный ксилитом), обжаренный на кокосовом масле и посыпанный льняным семенем, подсолнухом, тыквой
Полдник: 1/2 авокадо с помидором (или любой другой разрешенный овощ, петрушка или чеснок, немного оливкового масла) или я ем хумус, который я люблю!
Обед: свиная корейка / стейк / индейка / курица + сладкий картофель + салат или разрешенные овощи + фрукты
Полдник: 1/2 авокадо с помидором (или другими разрешенными овощами, петрушкой или чесноком, немного оливкового масла) или я ем хумус
Ужин: обычно салат, с майонезом (но совсем немного) или оливковым маслом 🙂 Ветчину нарезать кубиками, кабанос, взять банку тунца или лосося, добавить овощной обзор недели, добавить кунжут/подсолнух/льняное семя.

Так я ем большую часть времени. Мне не надоедает этот постоянный репертуар. Делаю ставку на разнообразие фруктов и овощей. Я использую пропорции разные - один раз на 10 кг и один раз на 20 кг, потому что у меня разный аппетит, поэтому я не боюсь его периодически менять (например, перед менструацией, когда всегда голодна!)

Не знаю если это чье-то мнение, но я превыше всего ставлю честность и достоверную оценку 😉 не люблю заморачиваться на диетах и т.д. А - это не диета, на мой взгляд, а система питания , на что я и делал акцент тут много раз 😉

Я сейчас шестую неделю на диете.За первые 5 недель я похудела на 9 кг, что считаю потрясающим результатом, даже с учетом того, что еще принимала регуляторы от чрезмерной задержки воды. Что еще более важно, я вижу гигантские изменения в окружностях, на 12 см меньше в талии и на 6 см меньше в бедрах, а остальные окружности на 2-4 см…. Так что это действительно работает!

Что еще более важно, исчезли все симптомы сниженного обмена веществ, т.е. уныние, усталость, бессонница несмотря на усталость, быстрая утомляемость - все прошло, как он убрал рукой. Чувствую себя как на новых батарейках.🙂

Я буду сидеть на диете, пока не наберу 60 кг или 38. Если это 8, 10 или 14 недель, сколько угодно. Мне нравится диета, и, честно говоря, я бы хотел сидеть на ней все время.

Мне нравится, когда неделя делится на этапы - у каждого есть свои преимущества, и это делает неделю кормления невероятно разнообразной. На шестой неделе мне начинает нравиться экспериментировать, я начинаю менять блюда из предложенного в блоге меню, делаю свои вариации сетов.Для того, кто склонен есть снова и снова, это что-то неслыханное быстро и легко 🙂 Одним словом, рекомендую, потому что оно того стоит!

Кася, Варшава
Пишу отзыв о диете через 3 недели ее применения. Мои комментарии:

Подводя итог: я перепробовала много диет, от разгрузочных, через порошковые Кембриджские диеты до диет на 1000 ккал и т.д., но только на этой диете мои килограммы "сдвинулись", улучшилось состояние кожи и Я чувствую себя легче, энергичнее.Иногда я «грешу», выпивая кофе. Но это такое маленькое отклонение. Оправдаюсь...

На диете с перерывами сижу практически с марта 2015 года. Сейчас у меня какие-то 86 кг, в итоге должно быть 79-80. Честно говоря, у меня нет лишнего веса, но я бегаю много на длинные дистанции, поэтому я хочу быть в нижнем диапазоне своего нормального веса - каждый килограмм на счету коленей.

Мне не повезло, я очень люблю сладкое. А Бельгия - страна шоколада (и пива!) в диете мало помогает.Так что за последние несколько месяцев я набрала 3-4 кг, что меня немного беспокоило. К сожалению, мне пока не удалось придерживаться диеты в течение полных 4 недель. Первый раз через 10 дней было -5 кг - феноменально. Но по истечению 2 недель я ушла в более длительный отпуск и дело пропало, вес вернулся. Потом еще неделю пробовала и опять сбросила 2-3 кг, но потом опять поехала (путевок в этом году было много). Все эти эффекты при том, что иногда я завтракал через час после подъема или имел более короткие/длинные, чем рекомендовано, интервалы между приемами пищи!

Что мне нравится в диете, так это ее разнообразие и тот факт, что, поедая эти блюда, я знаю, что делаю себе одолжение.Если присмотреться, то особо ни в чем себе не отказывать, кроме молочного и слишком большого количества мучного, избыток которого в любом случае вреден для здоровья. Некоторые ингредиенты я могу приобрести в Брюсселе только в экомагазинах, а это стоит денег, но в целом рынок органических продуктов здесь гораздо более развит, чем в PL, и даже в обычных магазинах можно приобрести много чего необходимого. поехать к Альме или Петру в Польшу за и Павлом.

Сейчас у меня месяц без поездок и твердое намерение прекратить диету, т.е. продержаться хотя бы 4 недели.Спасибо за все рецепты (я люблю готовить, но скорее подражательно, чем оригинально, поэтому рецепты для меня просто находка) и за усилия, которые вы приложили к этой странице. Я думаю, что у многих людей блог Szybkaprzemiana.pl еще долго будет ассоциироваться с чем-то, что изменило их жизнь (включая моего друга, тоже поляка, который порекомендовал мне этот сайт). Так держать! У меня также есть приложение для iPhone. Это помогает отслеживать потребление воды и проверять, какие продукты разрешены в определенный день (потому что это нелегко запомнить, даже в третий раз 🙂

Рейлла, 34 года, Лодзь

Я сидела на диете с ноября 2014 года.О ней я узнала благодаря моей замечательной соседке Изуни и ее подруге Басе - привет вам 🙂

Килограммы, набранные во время беременности, различные диеты, двигательная запущенность оставили след на моей фигуре и самочувствии. Как только я ознакомилась с диетой, я пришла в ужас. Мне было интересно, когда я найду время, чтобы приготовить и съесть эти блюда. Кроме того, правила диеты были для меня достаточно сложными. Потом я нашла блог Евы и большое ей спасибо за это, потому что она объяснила мне много неясностей и объясняет до сих пор 🙂

От сентября 2014.Начал заниматься 3-4 раза в неделю, к сожалению эффект 1-2 кг за 2 месяца. Только когда я соблюдала диету, мой вес начал красиво снижаться. В первый день диеты я боролась с жуткой головной болью — а я не заядлый кофеман. Я думал, что если так будет завтра, я не смогу этого сделать. К счастью, на следующий день все прошло. Оглядываясь назад, я знаю, что я сделал много ошибок в начале диеты - например, я ел помидоры на фазе 2 :), я ел запеченного лосося на фазе 2. Несмотря на эти ошибки, вес снизился.Около 7 кг за 28 дней. Я не упомянул, что моя цель - 31,5 кг!!!

Первый месяц меня очень обрадовал - а сегодня -24,5 кг. Я думаю, что диета отличная, очень разнообразная и вкусная. Моя самая большая проблема с другими диетами заключалась в отсутствии сладкого. Эта диета полностью удовлетворяет эту тягу: ксилит, какао, кокосовое молоко, орехи... и больше ничего не нужно. На этой диете я чувствую, что питаю свое тело и разум. Благодаря этому я лучше выгляжу и думаю быстрее, это решает проблемы и у меня больше нет проблем с концентрацией внимания.Я даже могу сказать, что у меня небольшой СДВГ. Это состояние означает, что я очень часто ложусь спать, потому что с таким количеством энергии я не засну слишком рано, к тому же я поздно готовлю, и ужин в 23.00 тоже не редкость. Я знаю, я знаю... Недавно я прочитал, что Хейли рекомендует последний прием пищи в 7 часов вечера. Нереальный для меня. Я просто жду 2 часа после ужина и иду спать. Вставать по утрам я не испытывала, так как зимний период для меня всегда сложный, ведь отсутствие солнца - это проблемы с подъемом 🙂

Конечно, есть и минусы у диеты - дорого и довольно сложно !!! Если мы хотим побаловать себя вкусной эко-едой, это стоит денег.Кроме того, количество мяса, которое съедается в неделю, меня иногда пугает (я ела самые большие порции — 180 г мяса и 270 г рыбы). Все это стоит денег.

Однако я предпочитаю тратить эти деньги на здоровое питание, чем на таблетки для похудения. У меня тоже был понос на диете - может это влияние большого количества овощей или добавление жира в 3 фазе, может очищение организма. Я не знаю, что будет после окончания диеты, потому что не знаю, смогу ли я вернуться к «нормальному» питанию. У меня сейчас ощущение, что при здоровом питании я уважаю себя и свое тело, так почему я должен есть искусственную колбасу или чипсы, начиненные химией?Я пока не знаю, что делать, когда достигну веса своей мечты. Я должен прочитать, как питаться после диеты: ppp

Я хотел бы еще раз поблагодарить Еву за этот блог, а также Изуни и Басю за мобилизацию. Я считаю, что диету стоит рекомендовать каждому человеку с нарушенным обменом веществ, а также людям, которые хотят питаться здоровой пищей.

Агнешка, 44 года, Краков

Сидела на диете 28 дней, похудела на 4 кг, в талии на 7 см, в бедрах на 2 см, в бедрах на 2 см. Я чувствую себя легче, намного больше, чем показывает вес.Преимущество диеты в том, что каждое однообразие длится всего два дня, и тогда я ни разу не был голоден. Однако мне не хватало молочных продуктов, я вегетарианец и моя диета, особенно второй этап, была очень скудной. Через несколько дней продолжу диету.
Диета, ускоряющая обмен веществ, отличается от других диет тем, что она более разнообразна, порции большие, сытные. Блог был полезен, только благодаря ему я позаботился о нем. Я уже порекомендовала диету трем людям, двое из них уже худеют на ней.

Изабела, 54 года, Вроцлав

Я похудела на 2,4 кг за 28 дней, а через 7.неделя - 4,1 кг.
Теперь о плюсах диеты:

Я худею,
Я немного похудела (это моя самая большая проблема) и после ношения корректирующего белья выгляжу совсем-совсем 🙂 90 115 90 114 Я понравились упражнения (скручивания, гантели, прогулки, прыжки со скакалкой), 90 115 90 114 я извинилась перед собой с помощью велотренажера и хула-хопа,
я приняла решение, что в бездождливые дни я буду ездить на работу на велосипеде (я сделала это в последний раз время 2 года назад) или пешком (у меня ок.3,5 км в одну сторону), 90 115 90 114 Записалась в бассейн с 16 сентября (люблю плавать, и последний раз была в бассейне 4 года назад), 90 115 90 114 Ем регулярно, как часы, 90 115 90 114 Благодаря блогу Евы и книге Mr. Pomroy я открыл для себя много интересных рецептов (например, шоколадная каша, шоколадно-ореховый крем) и продуктов (например, хлеб Essene, ксилит, чай ройбуш),
моя диета стимулировала меня к сочинению новых посуду и делаю продукты сама, которые раньше покупала для удобства в магазине (напр.миндальное молоко, хумус),
Каждую пятницу регулярно хожу на массажи, благодаря чему не только хорошею :), но и расслабляюсь,
Стала последовательно придерживаться правил диеты (ранее, с другие диеты, у меня были большие грехи и маленькие, которые привели к катастрофе),
не пью никакого алкоголя (ранее красное вино и любимый джек дэниэлс, изредка конечно с колой),
пью чай мяты, крапивы, ромашки, хвоща регулярно, хотя очень скучаю по зеленому чаю,
нет метеоризма от фасоли, кольраби, капусты и прочих метеоризмов, что я считаю чудом, ведь до диеты, даже выпив стакан минеральной воды утром мой желудок был размером с 6-месячную беременность.
Я планирую свои покупки и никогда не покупаю то, что мне не нужно,
Я планирую количество покупаемых продуктов, чтобы ничего не пропадало зря,
Я экономлю деньги благодаря планированию покупок,
Я полна оптимизма и энергии (хотя были моменты сомнений и уныния).

Короче говоря. Спасибо Ева за ваш блог, читаю его каждый день и всегда нахожу что-то новое в ваших постах и постах ваших подруг. Желаю всем дамам удачи в избавлении от ненужного балласта 🙂

Ханна, 58 лет

Мне 58 лет и у меня уже много лет гипотиреоз и всегда был очень лишний вес, постоянно на диетах, голодании и это вечное йо-йо.Я уже потерял всякую надежду на выздоровление.
Наконец, благодаря Интернету, я нашла книгу Х. Помроя и с середины февраля сижу на диете, уже похудела на 24 кг и продолжаю худеть. Система питания очень привлекательна, и я НЕ ГОЛЮ, как раньше, у меня нет тяги к чему-то нездоровому. Чувствую себя прекрасно, энергии много, результаты анализов очень хорошие, даже лекарства от гипертонии сняли.
Я рекомендовал диету другим людям, и они уже теряют вес и чувствуют себя все лучше и лучше.
Я нашел этот блог недавно и большое спасибо, потому что здесь много ценной информации.

Эльжбета

Здравствуйте! На диете сижу с 24 февраля 2014 года, за 9 недель похудела на 13 кг. Хочу добавить, что в праздники я немного поела и тоже захотелось шоколада. Так что я ел без сожаления.

Я очень довольна диетой. Хочу добавить, что хочу похудеть еще на 12 килограммов - это будет пик моей мечты. Я даю себе 2 месяца. До февраля я даже не думала, что похудею даже на 2 кг. И теперь я верю, что мне удастся добиться того, что казалось мне невозможным на протяжении 15 лет.Я просто думаю, за какое время я этого добьюсь. Я рекомендовал диету многим людям с чистой совестью. Я приветствую всех. Я дам вам знать, если я достиг своей цели.

Беата, 35 лет, Зелёна-Гура

За 28 дней диеты похудела на 5 кг. Я до сих пор придерживаюсь диеты, чувствую себя прекрасно, пока она на диете. Первые два дня у меня болела голова (остановка от кофе), сейчас просыпаюсь рано утром около пяти и уже хорошо отдохнувшая.

На этой диете вы не голодаете, вы худеете на сытый желудок.

Фаза 2 для меня хуже всего - потому что я не очень люблю мясо. Я тоже страдаю от нехватки молочных продуктов, от нехватки кофе - не из-за кофеина, а из-за вкуса и аромата.

Отличается ли эта диета от других диет? Это диета, а не диета. Голода нет.

Блог я обнаружила после того, как закончила 28 дней диеты, но читаю его каждый день, в нем есть информация (американская сторона), которую я не знала. Кроме того, приятно читать о борьбе других. Я также узнал, что у всех сидящих на диете есть подобные проблемы.И, конечно же, крутые рецепты.

Я уже порекомендовала диету, ускоряющую обмен веществ, двум людям, которые ее используют и худеют.

Малгося, 60, Мазовецке

Вчера закончила 4 недели диеты. Всего я похудела на 4,5 кг, хотя было уже 4,8. Регулярно в третьей фазе подскакивал вес. Я думаю, что это было хорошее время, и я не собираюсь отказываться от этого способа питания, потому что:

Я чувствую себя очень хорошо, у меня много энергии, ясный ум, я спокоен, 90 115 90 114 одежда стала рыхлая - у меня такое впечатление, что я худею равномерно, везде понемногу,
Мне очень нравится питаться 5 раз в день, в основном это соответствует правилам, которыми пользовались наши бабушки и прабабушки.
благодаря Помрою я поняла почему много лет назад у меня нарушался обмен веществ - нерегулярное питание (например во время учебы часто не ела по много часов, потом забивалась булкой и удивлялась почему не худею, раз ем так мало) и ешьте белый хлеб и молочные продукты. Я мог бы жить полностью. Я ела мало, и все же у меня всегда было немного жира. Еще одна «обидка» — это кофе с молоком утром, а потом завтрак через 2-3 часа.

Возвращаясь к диете, я нахожу ее очень сбалансированной.у меня нет так называемого «Ароматы», я не чувствую необходимости есть сладкое или молочные продукты. Я чувствую себя наполненным и спокойным внутри.

Зеленый горошек, 29 лет, Нижняя Силезия

Я похудела на 5 кг за 28 дней на диете, ускоряющей обмен веществ. Я чувствовал себя хорошо.
Преимущества диеты: 3 фаза, в которой можно есть жиры :) В целом диета имеет приятные допущения - в ней большое количество овощей, вода, мясо хорошего качества, колбасы, полезные перегнойные пасты, арахисовое масло, авокадо, кокосовое масло.Вы можете увидеть результаты довольно быстро.

Минус - "плохая" фаза 2 и невозможность пить кофе и чай кроме травяного. Я надеюсь сохранить свой вес, но если я действительно растолстею, то я обязательно вернусь к нему.

Диета для ускорения обмена веществ, безусловно, отличается от экстремальных диет, таких как Копенгагенская диета, диета Дюкана и другие палочные чудеса. Он более разнообразен, чем они, хотя и имеет ограничения.

Риверина, 53 года, Варминско-Мазурское воеводство

В течение 4 недель строго придерживалась диеты Помроя и похудела на 5 кг.Следующие 4 недели я питалась продуктами по диете, но строго по фазам не соблюдала, набрала 1 кг обратно. Учитывая мой возраст, это все равно успех.

Чувствую себя достаточно хорошо, чтобы полностью отказаться от кофе и молочных продуктов, энергия в норме.

Диета довольно проста для понимания и использования. Еды очень много и она достаточно разнообразна. На самом деле, нет никаких препятствий, чтобы питаться так постоянно. Очень важно понимать роль различных фаз и продуктов.Это позволяет адаптировать диету к польским условиям, т. е. использовать популярную в Польше крупу или ржаной хлеб с зерном.

Для меня самым сложным было совмещать диету с работой, помня об этих закусках, особенно в поездках, в "гостях", на конференциях. Именно в марте у меня было много таких событий и, к сожалению, я несколько раз нарушала диету, т.е. выпивала бокал вина, ела картошку.

Мне нужно сбросить еще 4 кг и поэтому я намерен вернуться к ее строгому соблюдению за 3 недели до Рождества.

Жалею, что так поздно открыла для себя блог, ведь на нем много интересных рецептов, подсказок, да и в группе проще.

Я очень высоко оцениваю эту диету и пропагандирую ее среди своих друзей и в вашем блоге.

Агнешка, 39 лет, Краков 90 083
Агнешка похудела на 16 кг на другой диете за шесть месяцев, и она использовала диету, ускоряющую обмен веществ, чтобы сбросить последние, самые стойкие килограммы.

Теперь это мое мнение! 🙂 Сегодня ровно 4 недели.Я подарю вам вес этого утра, потому что чувствую, что завтра будет больше 😉 А вот так заканчивается празднование дня рождения в семье, и вчера, и сегодня 🙂 Хоть меню было установлено для меня, но я не замедлил вниз по суммам...

За 28 дней я похудела ТОЛЬКО на 2,4 кг, НО у меня уже есть правильный ИМТ, так что лишний вес как таковой мне сбрасывать не надо. Однако я надеялся, что добьюсь намеченных 60 кг... Сегодня вес был 60,6. Сохраню диету в нынешнем виде до Рождества, надеюсь что 0.6 от меня уйдет 😉

Что касается отзывов, то диета на редкость вкусная, блестящее миндальное масло, хумус, курица карри на кокосовом молоке.Количество было своего рода проблемой для меня. Например, яблоко в качестве перекуса помешало бы мне пойти домой на обед с работы. Так что совмещаю обед с полдником, делаю сытный фруктовый салат на работу и как-то успеваю до обеда. Так что для меня система 4-х разового питания работает хорошо. В целом питание разумное, сбалансированное, вкусное и много т.н. здоровая пища. Так что на самом деле это не диета, а образ жизни.

Поздравляю владельца блога, ведь блог красивый, полный вкусных рецептов.С удовольствием пересматриваю его снова и снова, ища в нем вдохновение 🙂

По статистике, 39 лет, 163см. В целом за последние шесть месяцев я похудел на 16 кг, а диета, повышающая метаболизм, подошла к концу, борясь с последними килограммами. Это сработало, поэтому я рекомендую его положа руку на сердце.

Батька, 30 лет, Лондон

Я сидела на диете все 28 дней. Рост 156 см. Исходный вес 71,2, после диеты 67,6. Если говорить о похудении, то это вообще -3,6 кг и очень много потерянных сантиметров: под грудью -5, талией -4, бедрами -11.Одежда стала намного свободнее, и я выгляжу очень стройной.

Хочу добавить, что за 3 неделю я не потеряла ни грамма (может быть, на это повлияла легкая минутная слабость, когда я слизнула чайную ложку после торта и огромный стресс и нервы все воскресенье). Кроме того, я не выполнял рекомендуемое количество физических упражнений, я ограничился пилатесом 1x 40 минут по субботам, прогулкой в парке по воскресеньям и ничем другим.

В общем я не готовила блюда по книжке, придерживалась порций, а сама составляла блюда, т.е.рекомендуемое количество белков + крахмалистые продукты + большая порция овощей данной фазы. Я ел много печеного сладкого картофеля, а в качестве закуски всегда хумус вместо орехов. Я работаю 5 раз в неделю по 12,5 часов только в ночные смены, где 3-х разового питания не было лет, поэтому иногда мой перерыв между приемами пищи составлял 4,5 часа.

Соблюдаю диету Дюкана, на которой за 3 месяца похудела на 16 кг, которые вернулись через несколько лет, но оказалось, что у меня гипотиреоз и у меня развилась астма, так что стероиды и гипотиреоз тоже сделали свое дело.Я тоже сидела на низкокалорийных пакетиках, т.е. 600 ккал в день в течение недели и не потеряла ни грамма, поэтому сдалась.

После окончания диеты чувствую себя прекрасно, кофе бы выпила, но для аромата и вкуса, а не для стимуляции, так как энергии хватает.

Самым большим преимуществом этой диеты является разнообразие блюд без утомительного подсчета калорий или взвешивания ингредиентов. Я была у профессионального диетолога, диета была очень разнообразной, но приготовление 5-ти блюд в день, где все надо было измерять в граммах, было очень утомительно и требовало много планирования и времени.

Большим плюсом является то, что мы правильно питаемся и нет необходимости заставлять себя в спортзале, я ленивый тип (ночные смены после 12,5 часов, напряженная умственная работа) и отсутствие физических упражнений каждый день было благом для меня. Тот факт, что сладкий картофель можно есть 5 дней, был для меня недоверием и спас мне жизнь.

Особых недостатков у этой диеты я не обнаружил, могу сказать, что фаза 2 мне не нравится и я бы предпочел данные количества, т.е.крупы или макароны подавались перед приготовлением, их было бы легче приготовить.

Диета отличается от других диет в первую очередь разнообразием, где можно есть и крупы, макароны, сладкий картофель, фрукты, ведь на 3 дня можно позволить себе даже яичницу в оливковом масле или оливковое масло в салате . Также важно не считать калории и измерять конкретные граммы.

Основательница блога неоценима в своих профессиональных советах, всегда готова помочь и ответить на все вопросы и развеять все сомнения! Я хотел бы еще раз поблагодарить вас за вашу помощь и порекомендовать вам изучить книгу и принять участие и поддержать себя в блоге.

Я рекомендую эту диету всем с чистой совестью.

Марта Сара, 33 года, воев. Малопольское 90 083
Я на диете с начала марта. Считая все недели, я закончила 20, но строгая диета была 6 недель (я похудела на 7 кг), а потом, как оказалось, я обычно что-то добавляла вне диеты.

Все это время я питалась поэтапно, но вес колебался, потому что иногда я съедал КРУГУ молочных, пшеничных или пшеничных с сахаром (кекс, несколько батончиков, один раз блины) - хорошая новость в том, что вес не шел сумасшедший высокий.Он колебался от -5 до 6 кг.

На диете иногда ем до 6 раз, если 3 часа. после ужина проголодался и еще не ложусь, перекусываю по фазе - так рекомендует Помрой. Не мешает похудению!
Иногда я тоже ела на ночь, когда, например, у меня был более длительный перерыв от сна, потому что у моего ребенка была температура или я лежала с дочерью в больнице — голод убивает обмен веществ, я не езжу на пустом баке 🙂

Я тоже с самого начала ела куриные бедра и варила на них бульон, вбирая в себя весь жир - готовлю без кожи, поэтому жира мало.Помрой в фазе 2 дает вам рецепт ЦЕЛЬНОГО куриного супа. я похудела!!! Суп вкусный, мясо тоже лучше после варки, чем грудка. А я ел домашнюю свиную ветчину. 5 месяцев я не ела купленное мясо - а когда попробовала, то обнаружила, что оно мне не нравится.

На этой неделе тоже заметила очень быстрый обмен веществ, что связываю с тем, что принимаю пробиотик 4 Лакти (к сожалению, вызванный приемом другого антибиотика: мочевыводящие пути и фарингит у детей) - несмотря на сильные лекарства, вес падает 🙂 Пробиотик заменяет кисломолочные продукты.

И еще один важный момент. Вначале я измерял рекомендуемые схемы и делал это каждую неделю. Благодаря этому у меня есть реальные результаты. Конечно, я вижу это по одежде, и некоторые друзья говорят, что я, должно быть, похудел. Но никогда не узнаю, сколько см я потеряла... бедра -6,5 см, талия - 10 см, бедра вместе 9,5 см (правое бедро -4,5 см, левое -4,7 см), низ -7,5 см, левая рука -5,6 см. (напряженный бицепс почти на 2 см больше, чем свободный бицепс), грудь (к сожалению тоже) - 3 см, вес: - 7,8 кг. И я также вижу, что похудела на лице, что меня очень радует, потому что мои щеки начинают округляться! Так что она везде убывает равномерно.

Спорт: Бегал раз в неделю, каждую неделю увеличивая дистанцию - в первую неделю было тяжело и думаю через 6 минут. Закончила, потом дошла до 30 минут (исключая последние 3 недели - сначала больные дети, потом без выхода на солнце), во второй фазе пробовала тренировать разные мышцы дома - не обязательно с отягощением и не всегда тренируясь( Думаю не более 15 минут максимум), на третьем этапе всегда была прогулка, иногда небольшой поход в горы - примерно 1 час.
.

Борьба с вирусом. Как укрепить иммунитет соками?

Борьба с вирусом и борьба организма с инфекциями – основная задача иммунитета.
Научите организм бороться с вирусом. Работать!

Ваше тело «научится» справляться с вашим заболеванием. Иммунная система сообщает клеткам, что знает о врагах. Это необходимо для выработки антител. Затем эта информация эффективно используется в случае очередной атаки патогена.

Хронические инфекции приводят к:

снижение эффективности иммунной системы
, а также при тяжелых осложнениях

Стоит доверять природе
И пить каждый день свежевыжатые соки из овощей, фруктов и трав
Укреплять иммунитет соками

Сок для суперсопротивления

2 стебля сельдерея
2 моркови
Горсть ростков чеснока
Яблоко
1 см имбиря
Половина лимона, очищенная от кожуры

Натуральный антибиотик

2 моркови
Один зубчик чеснока
Горсть свежего тимьяна, петрушки
Перец чили
Половина огурца
Яблоко

Другие рецепты иммуностимулирующих соков

Подщелачивание или щелочной pH

Иммунная система наиболее сильна в щелочной среде.Многие вредоносные бактерии и вирусы любят кислую среду и не могут выжить в здоровой щелочной среде.

Употребление свежевыжатых соков из овощей, фруктов и трав повышает щелочность,
и, следовательно, резистентность

Иммунная система также нуждается в воде, чтобы доставлять питательные вещества в клетки и удалять из клеток продукты жизнедеятельности, бактерии и токсины. Поэтому пейте воду не только тогда, когда испытываете жажду.Потребность организма в воде постоянна. Эксперты рекомендуют выпивать от шести до восьми стаканов в день и больше, когда вы потеете, занимаетесь спортом и в жаркую погоду.

Огненный вкус помогает укрепить иммунитет

Острое блюдо время от времени не только освежает вкусовые рецепторы, но и стимулирует иммунную систему. Исследования показали, что капсаицин — натуральный ингредиент, который делает перец чили острым — может помочь в борьбе с болезнью до того, как она разовьется.В одном эксперименте пациентам давали ежедневную дозу капсаицина. Через три недели у тех, кто принимал капсаицин, было почти в три раза больше клеток, продуцирующих антитела, чем у пациентов из контрольной группы. А чем больше антител, тем меньше простуд и инфекций. Поэтому, если вы любите острую пищу, вы легко можете приправить чили, кайенским перцем, хабанеро и т. д.

Добавьте перец чили или щепотку кайенского перца в свежевыжатый сок

Что такое иммунитет?

Иммунитет к инфекционным заболеваниям является одним из механизмов, обеспечивающих жизнедеятельность человека в природной среде.Означает способность защищать от патогенов. Мы различаем врожденный иммунитет и приобретенный иммунитет .

Врожденный иммунитет — это защитные механизмы, которые у вас есть с рождения.

Приобретенный иммунитет (называемый иммунизацией) - включает:

разработка эффективных механизмов защиты от инфекции или инфекционного заболевания
закрепление информации (в виде иммунологической памяти) о возбудителях, с которыми мы уже имели контакт

Приобретенный иммунитет получают после перенесенного инфекционного заболевания или в виде готовых антител, поступающих из крови матери к плоду через плаценту.
Защитные прививки или парентеральные иммуноглобулины имеют аналогичные эффекты.

Как работает иммунная система?

Иммунная система очень сложная. Такие органы, как вилочковая железа , селезенка , миндалины , лимфатические узлы и миллионы других клеток следят за вашим здоровьем. К сожалению, не всегда эффективно.
Лейкоциты - компоненты крови:

играют главную роль в формировании иммунитета организма

В-лимфоциты , способные продуцировать антитела
Т-лимфоциты , которые направляют весь иммунный ответ, убивают инфицированные или вредные клетки и постепенно подавляют иммунный ответ после элиминации инфекционного агента

Основной задачей иммунной системы является распознавание и обезвреживание антигенов, т.е. чужеродных для организма частиц.
Организм все еще находится в гонке со временем между инфекционным агентом, который пытается размножиться и взять под контроль как можно большую часть тела, и иммунной системой, которая реагирует и готовит контратаку как можно скорее.
Местом организации защитной реакции являются прежде всего органы лимфатической системы - лимфатические узлы и селезенка. Поэтому сигналом борьбы организма с инфекцией может быть увеличение лимфатических узлов, т.е. увеличивается поле боя.

Почему у вас ослаблен иммунитет?

Факторы, которые ослабляют ваш иммунитет и заставляют вас часто подвергаться вирусным и бактериальным инфекциям:

С низким содержанием витаминов, фитовеществ и минералов, с высоким содержанием продуктов длительного хранения и высокой степени переработки
Отсутствие физической активности
Хронический стресс
Зависимости: курение и алкоголь
Плохо проветриваемые помещения, особенно в осенне-зимний период

Борьба с вирусом.Методы повышения сопротивляемости организма

Методы укрепления тела — комплексная стратегия, в которой все элементы должны «играть» вместе:

Адекватная диета
Богата овощами, фруктами, полезными жирами, белками, про- и пребиотиками и витаминами A, C, E и D
Употребление свежевыжатых соков из овощей, фруктов и трав являющихся лучшим источником антиоксидантов
Сон
Очень важно высыпаться.Сон повышает эффективность иммунной системы. Во время сна организм более эффективно борется с вирусными и бактериальными инфекциями.
Упражнения
Закаливание тела укрепляет сердце, мышцы и иммунную систему.
Также рекомендуется гидротерапия, стимулирующая обмен веществ, т. е. попеременное обливание горячей и холодной водой.
Расслабляющие и успокаивающие упражнения
Йога, медитация, растяжка
Прививки
Это очень эффективная профилактика, и если мы заболеваем, то болезнь длится меньше и протекает намного мягче.
Отказ от курения
Курение сигарет и нахождение рядом с курильщиками повышает вероятность заражения.
Ограничение потребления алкоголя

Ваш иммунитет зависит от того, что вы едите?

Какие питательные вещества оказывают наибольшее влияние на иммунные процессы организма? Очень важно для поддержания сильного иммунитета поддерживать все ингредиенты в ежедневном рационе, в число которых входят:

Антиоксиданты и витамины
Белки
Пищевые волокна
Про- и пребиотики
Жиры

Антиоксиданты и витамины: борьба с вирусом

Окислительный стресс является основной причиной старения организма.Он также приводит ко многим заболеваниям, например, раку, диабету, болезни Альцгеймера, атеросклерозу, катаракте и др. Природные соединения, преимущественно растительного происхождения, обладающие антиоксидантными свойствами, защищают от развития многих заболеваний.
Широко рекомендуется употреблять в пищу продукты, богатые антиоксидантами, поскольку они обладают противораковыми, противовирусными и антибактериальными свойствами.

Чтобы укрепить иммунитет, вы должны следить за тем, чтобы в вашей тарелке никогда не заканчивались антиоксидантов :

Протеиновая иммунная сила

За каждый прием пищи получайте полезные белков или белков .Аминокислоты, которые они содержат, являются маленькими строительными блоками, из которых состоят все клетки вашего тела. Есть и ответственные за поддержание должного иммунитета. Вот почему нужно есть регулярно:

Рыба
Морепродукты
Мясо птицы (без кожи)
Яйца
Чечевица и семена других бобовых
Зародыши пшеницы
Зеленые листовые овощи
Горох
Орехи и семена
Морские водоросли

25% суточной калорийности должны поступать из белков
20% - 25% из полезных жиров
остальные углеводы в виде цельнозерновых продуктов, овощей и фруктов

Пищевые волокна для повышения сопротивляемости

Соединения растительного происхождения, которые проходят без переваривания через желудочно-кишечный тракт человека.Важная регулирующая функция: поддерживая пищеварение, они одновременно предотвращают многие заболевания, например, диабет, ожирение и непроходимость кишечника. Пищевые волокна делятся на водорастворимые и водонерастворимые.

ИСТОЧНИК ВОЛОКНА
РАСТВОРИМЫЙ	НЕРАСТВОРИМЫЙ
овес и продукты его переработки, чечевица, яблоки, апельсины, груши, клубника, орехи, сельдерей, морковь овощи

Пробиотики для иммунитета

Пробиотики — это бактерии, которые стимулируют иммунные клетки в пищеварительном тракте.Они помогают бороться с вредными бактериями и очищают от токсичных веществ. Они также стимулируют выработку иммунных клеток во всем организме. Пробиотики – это живые микроорганизмы, которые при введении в соответствующих количествах оказывают благотворное влияние на организм хозяина:

Устойчивость к низкому рН желудка и к ферментам и желчным кислотам двенадцатиперстной кишки, а также способность к выживанию и метаболической активности в толстой кишке
Адгезия к эпителиальным клеткам кишечника и постоянная колонизация желудочно-кишечного тракта
Жизнь в неблагоприятной для нее среде

Ешьте йогурт, богатый пробиотиками.Убедитесь, что он содержит живые бактерии, и старайтесь съедать один стакан этого йогурта в день. Натуральный йогурт с живыми бактериальными культурами может помочь вам избежать инфекции.

Йогурт «Живой» содержит пробиотики, повышающие иммунитет Т-клеток до 30%

В дегидраторе Counter Intelligence IR D5 2G можно приготовить полезный домашний йогурт без сахара и химикатов.
Узнайте, где найти натуральные пробиотики.

Пребиотики, важные для иммунитета

Пребиотики — это неодушевленные пищевые компоненты, которые не гидролизуются и не всасываются в верхних отделах желудочно-кишечного тракта.Их ферментация происходит только в толстом кишечнике, где они стимулируют рост и активность бактериальных штаммов, особенно бифидобактерий и/или лактобактерий. Они содержатся в таких продуктах, как чеснок, лук, лук-порей, спаржа, шпинат, цикорий, горох, фасоль и другие бобовые, а также овес и бананы. Включение их в рацион улучшает как пищеварительную, так и иммунную системы. Один из лучших способов убедиться, что вы получаете достаточное количество пребиотиков в своем рационе, — есть кашу или другие цельнозерновые хлопья на завтрак.

Жиры для иммунитета? Да, но...

Только хорошие жиры. И это не сало сало. Употребление жирной морской рыбы хотя бы один раз, но не более трех раз в неделю — отличный способ укрепить иммунную систему. Диета с высоким содержанием жиров, богатая насыщенными жирами (содержащимися в продуктах животного происхождения и жареных продуктах), может даже ухудшить иммунную систему, подавляя действие Т-лимфоцитов, а также способствует сердечным заболеваниям и увеличению веса.Вредные для здоровья трансжиры, содержащиеся в «твердых» маргаринах и многих кондитерских изделиях, могут способствовать хроническому воспалению в организме. Вот почему мы едим только «хорошие» жиры:

Оливковое масло
Льняное масло
Орехи и семена
Авокадо
Жирная рыба, особенно морская рыба (скумбрия, сардина, сельдь, лосось, форель и свежий тунец)

Лучше всего свежевыжатое домашнее масло.Вы можете сделать это на маслопрессе Wartmann WM-2002 OP 3-го поколения.

Жирные кислоты Омега-3, содержащиеся в льняном масле и жирной рыбе, укрепляют иммунитет за счет повышения активности фагоцитов – лейкоцитов, поглощающих бактерии. Если вы вегетарианец или не любите рыбу, вы можете обеспечить потребление этих необходимых питательных веществ, употребляя льняное масло. Добавляйте 1–3 чайные ложки льняного масла в коктейль из фруктового йогурта, салат или другие блюда. Помните! Льняное масло теряет свои ценные свойства при нагревании, поэтому его следует употреблять холодным.

Борьба с вирусом. Что помогает и что вредит вашему иммунитету в вашем рационе?

Диетические ингредиенты
ПОМОЩЬ	ВРЕД
1. Растительные полифенолы и каротиноиды 2. Свежевыжатые соки из овощей, фруктов и трав 3. Омега-3 кислоты 4. Витамины 5. Белки 6. Пищевые волокна 7. Про- и пребиотики 8 Тиоловые соединения: глутатион, Nac-цистеин, α-липоевая кислота - сильный антиоксидант (напр.присутствует в корице) 9. Поддержание щелочного рН организма 10. Употребление большого количества воды	1. Подслащенные напитки 2. Высококалорийная диета с рафинированным сахаром 3. Низкое содержание клетчатки, которая вызывает резкие скачки уровня глюкозы и инсулина 4. Диета с высоким содержанием соли 5. Красное мясо, образующее токсичные (мутагенные) нитросоединения и свободные радикалы 6. Цельное молоко: следует исключить из рациона людей с воспалительными/аутоиммунными заболеваниями 7. Трансжиры

Вы уже знаете, что делать, так что вперед и не подцепите вирусы! Напишите нам об эффектах!