Тыквенный пирог классический рецепт самый простой в духовке с фото

Классический американский тыквенный пирог, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовьте тесто для тыквенного пирога. Для этого охлажденное сливочное масло нарежьте кубиками. Муку с солью просейте на рабочий стол или на большую доску.

Шаг 2

Кубики сливочного масла выложите на мучную смесь и порубите ножом до получения мелкой крошки. Добавьте желток и быстро вымесите тесто, стараясь, чтобы оно не успело нагреться от тепла рук.

Шаг 3

Получившееся тесто для пирога сформируйте в большой шар. Заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник не менее чем на 30 минут.

Шаг 4

Достаньте тесто из холодильника, снимите пленку. Раскатайте его на слегка присыпанной мукой доске в тонкий пласт и выложите в круглую форму диаметром 26-28 см, формируя бортики. Наколите вилкой, накройте бумагой для выпечки и уберите в холодильник на 15 минут.

Шаг 5

Приготовьте начинку для пирога. Тыкву очистите, удалите семечки, мякоть нарежьте небольшими кубиками. Переложите их в кастрюлю с толстым дном, добавьте воды столько, чтобы она покрыла тыкву, и варите на среднем огне до мягкости (20–25 минут).

Шаг 6

Снимите с огня и дайте немного остыть. Затем разомните содержимое кастрюли вилкой или толкушкой. Переложите тыквенное пюре в мелкое сито и дайте стечь лишней жидкости.

Шаг 7

Форму с пластом теста пирога накройте листом бумаги. Сверху выложите любые сухие бобовые. Выпекайте основу тыквенного пирога 10 минут при 200°C. Удалите бумагу вместе с бобовыми. Форму с тестом поставьте в духовку на 5 минут.

Шаг 8

Яйца для начинки пирога взбейте с сахаром, сиропом (медом), сливками, пряностями и солью. Добавьте тыквенное пюре. Еще раз взбейте. Получившуюся начинку вылейте в форму на корж. Выпекайте 40 минут при 180°C. Дайте полностью остыть.

Полезный совет

Тыквенная начинка классического американского пирога приобретет приятные освежающие цитрусовые ноты, если вы добавите в нее немного лимонного сока и тертой цедры.

Кстати

Перед подачей на стол классический американский тыквенный пирог можно посыпать сахарной пудрой, украсить грецкими орехами или пеканом и полить кленовым сиропом.
 

Американский тыквенный пирог в духовке рецепт с фото пошагово

Тесто:
2 ст. (~ 300 г) просеянной муки
2 ст. л. сахара
¼ ч. л. соли
150 г холодного сливочного масла, порезать на кусочки
1 крупное яйцо (или 4-5 ст. л. очень холодной воды)

Начинка:
450-500 г тыквенного пюре (не горячего!)
1 ст. (250 мл) топленого молока или жирных сливок
⅔ ст. (~ 150 г) сахара (у меня обычный и тростниковый 50/50)
1 ч. л. корицы (больше или меньше по вкусу)
щепотка сухого молотого имбиря
щепотка мускатного ореха
пакетик ванильного сахара (8-10 г) или 1ч. л. ванильного экстракта
1 ст. л. (~ 10 г ) кукурузного крахмала
2 крупных яйца

по желанию для смазывания 1 яйцо + 1 ст. л. молока

1. Тесто: смешать муку, сахар, соль. Добавить кусочки охлажденного сливочного масла (лучше порезать и убрать в морозилку на 10 минут, либо потереть на терке в муку замороженное масло) и перетираем в крошку, затем добавить разболтанное яйцо (или 4-5 столовых ложек очень холодной воды, но добавлять постепенно, не все сразу, смотреть по консистенции.. достаточно, чтобы тесто просто собралось в комок). Долго не вымешивать. 2. Если тесто плохо собирается в шар, можно добавить чуть-чуть воды (помимо яйца), буквально по чайной ложке. Сформировать диск, завернуть в пленку или пакет и убрать на отдых в холодильник минимум на 30 минут, а лучше час. Скалку и рабочую поверхность присыпать мукой. Если тесто долго лежало в холодильнике, ему нужно дать минут 10 согреться, иначе невозможно будет раскатывать, оно будет ломаться. 3. Раскатать в пласт толщиной 3 мм для порционных или 5 мм для целого пирога, вырезать круги диаметром 10 см, уложить в форму для капкейков, прижать края и дно, наколоть дно вилкой и убрать в холодильник на 20-30 минут или в заморозку на 10 минут. Затем по желанию смазать яйцом с молоком, влить начинку до верху и выпекать в заранее разогретой духовке сначала 200 градусов 5 минут, затем убавить до 180 и выпекать еще 25-30 минут до румяного цвета. 4. Ориентируйтесь на вашу духовку! Дать полностью остыть, только потом вытаскивать из формы. Из остатков теста можно сделать печенье. Начинка: смешать сахар с пряностями, крахмалом, добавить яйца, перемешать венчиком до однородности, добавить тыквенное пюре (при необходимости слить лишнюю жидкость) и молоко/сливки.

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Наталья

Похожие рецепты

Простой тыквенный пирог с творогом и тыквой в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Шаг 1:

Как печь творог и тыква пирог? Нам понадобится творог жирностью 5-9%, ярко-оранжевая тыква. Муку для пирога можете использовать обычную пшеничную, цельнозерновую или овсяную. С овсяной мукой ваш пирог получится без глютена. Если у вас яйца небольшие, возьмите 4 штуки. Творог, яйца и сливочное масло должны быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте их из холодильника. Муку используйте высшего сорта.

Шаг 2:

Тыкву очистите от кожуры и семян и нарежьте крупными ломтями. Чистый вес тыквы после обработки должен быть 500 г, поэтому берите тыкву с запасом.

Шаг 3:

Тыкву заверните в фольгу и запеките в духовке около 40 минут при 180°С до мягкости.

Шаг 4:

Готовую тыкву выньте из духовки и охладите.

Шаг 5:

В миске соедините тыкву и творог.

Шаг 6:

Тщательно взбейте все блендером. Должна получиться густая мягкая и однородная масса без кусочков тыквы или крупинок творога. Можно взбить все по-отдельности, а потом соединить и перемешать, но я за убыстрение и оптимизацию процесса готовки там, где это возможно.

Шаг 7:

Всыпьте сахар и добавьте мягкое сливочное масло комнатной температуры. Взбейте все миксером до однородности.

Шаг 8:

Всыпьте просеянную муку и снова все взбейте. Я взяла по половине обычной и цельнозерновой муки. Если тесто покажется слишком густым - ничего страшного, ведь еще нужно будет добавлять яйца. Они разжижат массу до нужной консистенции.

Шаг 9:

По одному добавьте яйца, каждый раз взбивая массу до однородности.

Шаг 10:

В итоге должно получиться пышное густое, но текучее тесто. После взбивания след от венчика сохраняется или затягивается, но очень медленно.

Шаг 11:

В застеленную пергаментом и смазанную маслом форму для выпечки (Ø 20-22 см) выложите тыквенно-творожное тесто и разровняйте. Поставьте пирог в разогретую до 180°С духовку на 15 минут. Затем снизьте температуру до 120°С и выпекайте еще примерно 1 час. Готовый пирог оставьте в остывающей духовке с приоткрытой дверцей еще на 10-15 минут.

Шаг 12:

Затем выньте пирог из формы и полностью охладите при комнатной температуре. Нарежьте его на кусочки и подайте к столу. На следующий день после холодильника он еще вкуснее и напоминает по консистенции чизкейк. Приятного аппетита!

Тыквенный пирог американский рецепт в духовке пошагово с фото, как сделать вкусный пирог из тыквы на Webspoon.ru

Видео к рецепту «Американский тыквенный пирог»

Как приготовить американский тыквенный пирог

Вкусный тыквенный пирог в духовке – возможно, звучит просто, но приготовить это блюдо правильно удается не всем. К слову, готовить выпечку с тыквенной начинкой – очень удобно и недорого, ведь у нас каждый год урожай тыквы в избытке. Мы предлагаем сделать классический простой рецепт с фото пирога, но подача его будет очень привлекательная и эффектная. В вашей семье тоже не все в восторге от тыквы? Будьте уверенны, что в таком виде, ваш пирог с тыквенным пюре, как минимум, попробуют.

Для американцев испечь на День Благодарения традиционный сладкий тыквенный пирог важно не меньше, чем для нашего народа – приготовить холодец и салат «Оливье» на Новый Год. Перед тем, как приготовить тыквенный пирог, предстоит отдельно сделать начинку и основу – песочный корж в виде корзинки. Начинка должна иметь нежную и воздушную основу - суфле, тем более, что пирог открытый. Рецепт тыквенного пирога должен иметь насыщенный пряный аромат, он олицетворяет конец осени, и это должно как-то отображаться в презентации блюда. Мы пошагово покажем, как приготовить традиционный американский тыквенный пирог ко Дню Благодарения, и как красиво подать его к семейному ужину и праздничному столу.

Как приготовить "Американский тыквенный пирог" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Приготовим продукты: тыквенное пюре, муку, сахар, сахарную пудру, ванильный сахар, сливочное масло, кукурузный крахмал, цедру апельсина (1 ч. л.), пряные приправы (по 0,25 ч. л.), соль. Приготовить пюре тыквы можно разным способом: лучше всего запечь в духовке, но можно порезать на кусочки и поставить в СВЧ минут на 6-8, на максимальную мощность, затем пробить блендером.

Как сделать сахарную пудру дома

Как правильно натереть цедру

Тыквенное пюре рецепт

Шаг 3 Ссылка

Включаем смеситель и пульсирующими движениями превращаем всю смесь в крошку.

Шаг 4 Ссылка

Выкладываем в миску тесто, которое уже начало собираться в колобок, формируем его руками и отправляем в холодильник на 1-1,5 часа, завернув в плёнку.

Шаг 5 Ссылка

Приготовим начинку. Пока тесто у нас отдыхает и закаляется в холоде, в небольшой миске смешаем сухие ингредиенты: сахар (100 г), ванильный сахар (2 ч. л.), молотую корицу (1 щепотку), цедру апельсина (1 ч. л.), молотый душистый перец, молотую гвоздику (по 1 щепотке) и 1 щепотку соли. Всё хорошо перемешаем.

Шаг 6 Ссылка

В миску, размером побольше, выкладываем пюре тыквы, 2 яйца, 1 желток и сливки (250 мл). И тоже хорошо перемешиваем.

Шаг 7 Ссылка

Соединяем сухую смесь с жидкой, перемешиваем и отставляем в сторону.

Шаг 8 Ссылка

Включаем духовку на 180°С. Смазываем маслом форму для тарта, на дно кладём пекарскую бумагу. Моя форма диаметром 22,5 см. Размер формы в оригинальном рецепте — 18-20 см в диаметре.

Как подготовить форму для выпечки

Шаг 9 Ссылка

Раскатываем холодное тесто между 2 листами пекарской бумаги, равномерно, толщиной 1-1,5 см. Выкладываем в форму с помощью 1 листа. Хорошо разравниваем и накалываем вилкой. Я песочное тесто выпекаю всегда без дополнительного груза на тесте (горох, фасоль… мне лень это делать, но и без гороха хорошо получается). Выпекаем 15-20 минут.

Шаг 10 Ссылка

Вынимаем из духовки корзиночку-заготовку.

Шаг 11 Ссылка

Выливаем начинку в корзинку и далее выпекаем 45 минут, но уже при температуре 170°С.

Шаг 12 Ссылка

Не смотря на то, что форма у меня больше, чем в оригинале, начинки оказалось много и осталось лишней чуть меньше стакана. Добавила немного муки, вяленой клюквы и вылила в формочку для кексов, выпекла ещё себе дополнительный вкусный бонус к чаю.

Шаг 13 Ссылка

Готовый тарт вынимаем из духовки, оставляем остыть в форме, потом можно убрать в холодильник на некоторое время, перед тем, как вынуть его из формы.

Шаг 14 Ссылка

Для подачи, и чтобы завлечь домочадцев, тыквенный тарт (ну, не все тут любят тыкву) украшаем сверху цукатами из апельсина и сливочным кремом (100 мл). Любители тыквы, вам уже хочется попробовать? Идём на кухню!

рецепты с фото. Классический тыквенный пирог

Тыквенный пирог – многим уже хорошо известный под названием «pumpkin pie» — изобретение американской кулинарной мысли, завоевавшее заслуженную популярность во всем мире. К нам наконец-то тоже пришла мода на этот пряный пирог, в который сразу уходит полтыквы. Толстый слой благоухающей, нежной, отлично держащей форму начинки на тоненьком корже из хрустящего теста – вот что такое классический тыквенный пирог, рецепт с фото потребуется тем, кто пока еще не очень уверенно чувствует себя в вопросах выпечки подобного рода пирогов. Я покажу, как сделать правильное тыквенное пюре для пирога, как замесить простейшее рубленое тесто, которое после выпечки напоминает слоеное, ну и, наконец, как сделать самое главное – начинку. Ее-то как раз готовить проще всего. Что касается набора специй, то он может быть любым, по вашему вкусу. Не обязательно разыскивать бадьян или молоть в кофемолке гвоздику. Достаточно будет смеси корицы, имбиря и муската. Главное, чтобы в сумме специй было не меньше чайной ложки с горкой. Иначе пирог будет не пряным, а несколько овощным на вкус.

Ингредиенты:

• 200 г муки
• 120 г масла
• 3,5 столовых ложки воды

• 800 г тыквы
• ½ банки сгущенки
• 3 столовых ложки сливок 33% (можно заменить сгущенкой)
• 1,5 чайных ложки меда,
• 2 яйца,
• 1 чайная ложка специй с горкой

Набор специй:

• 0,5 чайной ложки корицы,
• 1/5 чайной ложки имбиря,
• 1/5 чайной ложки муската,
• 2 гвоздички,
• 1 звездочка бадьяна

Рецепт тыквенного пирога

Приготовление тыквенного пирога мы разделим на три условных тапа, так будет легче понять и усвоить последовательность действий.

1. Приготовление тыквенного пюре

С того мы начнем. Тыкву почистим от кожицы и семян, нарежем кусками произвольной формы, зальем водой и поставим вариться. Время варки зависит от сорта тыквы. У меня их было две – Хоккайдо (маленькая ярко оранжевая тыква) и баттернат (матово-кремовая в форме бутылки). Я специально засекла время: Хоккайдо была готова за 15 минут, баттернат разварилась за 20.

Затем тыкву превращаем в пюре. Я перетерла тыкву через сито. Ровно 5 минут ушло – тыква очень мягкая и легко перетирается. Можно пробить ее блендером, если он имеется в наличии.

Готовое пюре я оставила в кастрюле. И пока я делала тесто, оно еще немного отошло водой, которую я слила через сито. В результате пюре получилось плотное, не водянистое. И начинка у пирога отлично держала форму.

2. Приготовление теста для тыквенного пирога.

Тут у нас все очень просто. Я это тесто делала много раз и нежно его люблю – меня забавляет то, что замешивают его… ножом. Итак, берем муку и высыпаем ее на доску или на стол. Из холодильника достаем сливочное масло. Выкладываем масло на муку, солим, берем нож и начинаем резать масло на куски, каждый раз пересыпая их мукой. Муку я подгребаю слева. Задача – превратить муку и масло в крошку. Размер кусков – с горошину. Правда, понятно? Можно уже совсем мелкую крошку перетереть слегка руками. Но не увлекайтесь. Масло должно остаться холодным. В этом весь смысл.

Далее делаем из нашей крошки горку. В середине лунку. Мне она почему-то напоминает глубокое жерло вулкана. В лунку наливаем холодную воду (чем холодней, тем лучше!). И затем быстренько, сгребая крошки со всех сторон, замешиваем тесто. Если вас напрягло, что вода может растечься, поступайте так, как я делала раньше: я высыпала крошку в широкую миску, наливала воду и месила тесто в миске. Ничего никуда не вытекало.

Должно в итоге получиться такое вот тесто. Оно может быть немного неровным на вид, с «мраморными» прожилками масла. Не беда. Главное его не перемесить, иначе получится несъедобная грубая резина.

Теперь нам нужно сделать основу для коржа. Берем форму. Я всегда выстилаю форму пекарской бумагой, когда пеку подобного рода пироги, так как были случаи, когда извлечь их целыми не получалось.

На лист бумаги я выкладываю тесто и начинаю его разминать сначала руками, а потом прохожусь скалкой, чтобы получился круг. Края не обязательно должны быть идеально ровными.

Затем тесто вместе с бумагой я выкладываю в форму и хорошенько плотненько так укладываю, прохожусь пальцами по контуру, чтобы не оставалось пустот. Если вы хотите, чтобы ваш пирог был ровненьким, то пройдитесь по краю формы скалкой – лишнее тесто отвалится. Но мне нравится, когда края рваные. Как-то это уютно, по-домашнему выглядит. Настоящий осенний пирог.

Готово. Убираем форму в… морозилку. Парадоксально, но факт. Обычно такую «корзинку» из теста пекут отдельно до полуготовности, а уж потом заливают в нее начинку. Но я вычитала у немецких поваров, что можно в морозилке подержать и потом печь прям с начинкой. Действительно, тесто полностью пропекается. Почему – не знаю.

3. Делаем тыквенную начинку.

Ну и самое интересное. Особенно для тех, кто, как и я, любит смешивать что-то разноцветное в большой кастрюле, получая визуальное удовольствие от получающейся игры красок и узоров.

В тыквенное пюре добавляем сгущенку. Перемешиваем до однородности.

Насыпаем специи. Вот они у меня в наборе. Самый светлиый – имбирь. Далее по часовой стрелке корица, затем смолотые в кофемолке звездочка бадьяна и две гвоздички и ближе всего к вам – мускат. Кладем ложку меда.

Вбиваем два яйца и добавляем сливки. Красиво, правда?

Все перемешиваем до полной однородности и выливаем в «чашечку» из теста.

Ставим пирог в предварительно разогретую духовку до 180 градусов. Строго на нижний уровень! (Иначе тесто не пропечется, а верх подгорит.) Печем ровно 1 час. Если вас смущает, что у пирога серединка слегка подрагивает, то знайте – так оно и должно быть.

Пирог подают к столу полностью остывшим. В идеале пусть постоит в холодильнике ночку.

И еще американцы любят на кусочек выложить холмик белого крема. Они делают его из сливочного сыра. У нас с ним в стране сейчас напряженка. Так что я сделала самый простой крем, смешав миксером 150 грамм сливочного масла комнатной температуры и оставшуюся сгущенку. Крема даже получилось больше, чем было необходимо. Но муж потребовал, чтобы на его порции я сделала двойную порцию крема. Так что все было съедено подчистую. Чего и вам желаю. :)

В приготовлении тыквенного пирога важно правильно выбрать тыкву. От нее зависит консистенция начинки и вкус. Перезрелая тыква добавит пирогу влагу, поэтому берите молодой овощ небольшого размера. Такая тыква слаще.

Тыквенный пирог готовят с песочным тестом, бездрожжевым или слоёным. Вы можете добавить для усиления вкуса любые специи. Тыква сочетается с имбирём, корицей, гвоздикой и мускатным орехом – получается осенняя выпечка с уютным домашним ароматом.

Прежде, чем готовить пирог, достаньте из холодильника все компоненты и дайте им нагреться при комнатной температуре, иначе часть блюда может не пропечься.

Чаще делают тыквенный пирог в духовке, но вы можете воспользоваться и мультиваркой – в ней получится однородная выпечка.

Классический рецепт тыквенного пирога

Тыква – осенний овощ. С ним выпечка приносит в дом особый аромат и уютную атмосферу. Добавляйте специи, чтобы усилить эти ощущения. Простейший рецепт поможет приготовить вкусную выпечку к чаю.

Ингредиенты:

• 1 стакан муки;
• 300 гр. мякоти тыквы;
• 200 гр. масла сливочного;
• 4 яйца;
• 1 стакан сахара;
• 1 ч.ложка разрыхлителя;
• корица, мускатный орех – опционально.

Приготовление:

1. Тыкву очистите от семечек и кожуры. Нарежьте кубиками и отварите. Чем мельче будут кусочки, тем быстрее овощ сварится.
2. Разомните вилкой до состояния пюре.
3. Смешайте яйца с сахаром. Добавьте размягчённое сливочное масло. Всыпьте разрыхлитель.
4. Просейте муку и тонкой струйкой всыпайте её в жидкую смесь, постоянно помешивая, чтобы не образовывалось комочков.
5. Добавьте тыквенное пюре. Перемешайте. Засыпьте специи.
6. Выложите в форму и выпекайте 40 минут в духовке, разогретой до 180°С.

Песочный тыквенный пирог с начинкой суфле

Класть тыкву в пирог нужно уже в готовом виде. Вы можете приготовить её любым доступным способом – отварить, потушить или запечь.

Ингредиенты:

• 1 стакан муки;
• 150 гр. масла сливочного;
• 0,5 кг мякоти тыквы;
• ½ банки сгущённого молока;
• ¼ стакана сливок;
• 2 яйца;
• корица, имбирь – опционально.

Приготовление:

1. Приготовьте тыквенную мякоть, а затем измельчите её блендером или разомните вилкой.
2. Просейте муку. Добавляйте сливочное масло, нарезанное небольшими кусочками. Оно должно сохранять твёрдое состояние, чтобы при растирании получились крошки.
3. В процессе растирания теста добавляйте немного воды, чтобы оно сохраняло однородную консистенцию.
4. Возьмите форму, расстелите тесто по дну, немного подвернув края.
5. Уберите в холодильник на 20-30 минут.
6. В это время можете приготовить начинку: добавьте к тыквенному пюре сгущённое молоко, яйца и сливки. Тщательно взбейте смесь. Всыпьте специи. Перемешайте.
7. Достаньте тесто, выложите на него начинку.
8. Выпекайте в духовке в течение часа при 180°С.

Тыквенный пирог в мультиварке

Ароматный пирог можно приготовить и в мультиварке. Это поможет сэкономить вам время – загружаете все компоненты в чашу и через определённое время достаете уже готовую выпечку.

Ингредиенты:

• 300 гр. тыквенной мякоти;
• 1 стакан сахара;
• 2 яйца;
• 2 ложки растительного масла;
• 1 стакан муки;
• 50 мл сметаны;
• 1 ч.ложка разрыхлителя;
• 50 гр. масла сливочного.

Приготовление:

1. Смешайте размягчённое сливочное масло с сахаром.
2. Добавьте яйца. Тщательно перемешайте.
3. Влейте растительное масло, сметану.
4. Засыпьте разрыхлитель и добавляйте тонкой струйкой муку, постоянно помешивая.
5. В последнюю очередь добавьте тыкву. Вы можете её предварительно отварить и размять вилкой или натереть сырую тыкву на мелкой тёрке.
6. Всё смешайте и выложите в чашу мультиварки.
7. Установите режим «Выпечка», время – 50 минут.

Тыквенный пирог с яблоками

Яблоки добавляют фруктовый аромат и лёгкую кислинку. Этот рецепт понравится тем, кто не любит приторную выпечку и предпочитает более интересный и насыщенный вкус.

Ингредиенты:

• 0,5 кг тыквенной мякоти;
• 2 стакана муки;
• 2 яблока;
• 1 ч.ложка разрыхлителя;
• яйцо;
• 100 гр. сахара;
• 1/3 стакана молока.

Приготовление:

1. Мякоть тыквы отварите, измельчите в блендере.
2. К тыквенному пюре влейте молоко (обязательно его согрейте до комнатной температуры), яйцо.
3. Всыпьте сахар, муку тонкой струйкой и разрыхлитель.
4. Яблоки нарежьте тонкими дольками вместе с кожурой, но вырежьте сердцевину.
5. Тыквенную массу выложите в форму, сверху уложите хаотично яблочные дольки.
6. Выпекайте час при 180°С.

Тыквенно-творожный пирог

Творог придаёт выпечке воздушности. Пирог получается лёгкий, похожий на чизкейк. Два вида начинки готовятся отдельно, а затем при выкладке на корж смешиваются.

Ингредиенты:

• 1 стакан муки;
• 0,4 кг мякоти тыквы;
• 200 гр. творога;
• 2 ч.ложки крахмала;
• 100 гр. масла сливочного;
• 7 ст.ложек сахара;
• 5 яиц;
• 1 ч.ложка разрыхлителя.

Приготовление:

1. Смешайте сливочное масло с 2 с.ложками сахара. Добавьте 1 яйцо.
2. Постепенно всыпайте муку, постоянно перемешивая.
3. Из теста раскатайте корж, расстелите его по дну формы, уберите на 20 минут в холодильник.
4. Отварите тыкву и разомните вилкой или измельчите блендером.
5. Добавьте к тыквенному пюре 2 ложки сахара, половину общего количества крахмала и 2 желтка. Взбейте.
6. Отдельно взбейте оставшиеся от яиц белки. Введите их к тыквенной массе. Тщательно перемешайте.
7. Похожим образом готовится творожная начинка: творог взбивается с двумя желтками и 3 ст.ложками сахара, 1 ч.ложкой крахмала. Отдельно взбивайте 2 яичных белка, а затем вводите их к творожной массе. Перемешайте.
8. Достаньте корж, выкладывайте на него тыквенную и творожную начинки по очереди, по одной ложке.
9. Выпекайте пирог, накрыв сверху пергаментом для выпекания в течние 40 минут при 180°С. Снимите бумагу и запекайте пирог ещё 30 минут.

Тыква даёт возможность приготовить пирог с начинкой суфле или сдобную выпечку. Такое блюдо привносит осенний колорит к столу, сочетается с ароматными специями и травяным чаем.

Творожно-тыквенный торт Мякоть тыквы нарежьте кубиками и отварите до мягкости. Добавьте лимонный сок, массу охладите и разомните в пюре. Творог перемешайте с ванилином и сахаром (количество сахара можно изменять в зависимости от кислоты творога). В&n... Потребуется: тесто песочное - 500 г, мякоть тыквы - 600 г, сок лимонный - 2 ст. ложки, творог - 600 г, сахар - 1/2 стакана, яйцо - 5 шт., крахмал - 2 ст. ложки, смородина черная или черника - 200 г, сливки жирные - 100 г, ванилин - на кончике ножа

Торт из тыквы (2) Масло смешать с сахаром, добавить муку, соль, замесить тесто и поставить его на 30 минут в прохладное место. Для начинки тыкву нарезать дольками, запекать на слабом огне до размягчения. Готовую тыкву протереть через сито, смешать с&... Потребуется: мука - 220 г, сливочное масло - 120 г, сахар - 1 ч. ложка, соль по вкусу, тыква - 1 кг, сахар - 3 ст. ложки, коньяк - 50 г, яйца - 2 шт., молоко или сливки - 100 г, корица - 1 ч. ложка, цедра 1/2 лимона, мускатный орех - 1/4 ч. ложки, имбирь мол...

Торт тыквенный Муку смешайте с содой, солью, корицей и гвоздикой. Маргарин взбейте с сахаром, постепенно добавляя яйца и тыквенное пюре. Всыпьте сухие ингредиенты, замесите тесто. Выложите тесто в смазанную маслом форму и выпекайте в течение 1&nbs... Потребуется: тыква печеная протертая - 2 стакана, мука пшеничная - 3 стакана, сода - 2 ч. ложки, соль - 1/4 ч. ложки, корица молотая - 1 ч. ложка, гвоздика молотая - 1/2 ч. ложка, маргарин - 125 гр., сахар - 3/4 стакана, яйца - 2 шт., сахар - 1/4 стакана, мука...

Торт из тыквы 1. Сливочное масло и 100 грамм сахара смешать, добавить просеянную муку и соль, замесить тесто и поставить на 1 час в прохладное место. Яичные белки отделить от желтков. 2. Тыкву очистить и нарезать дольками, выложить на противень (мясистой частью вверх), помести... Потребуется: молоко или сливки - 4 ст. ложки, яйца - 2 шт., сахар - 100 г, тыква - 1 кг, соль - 1 щепотка, сахар - 1 ч. ложка, масло сливочное - 150 г, мука пшеничная - 250 г, соль - 1 щепотка, цедра тертая 1/2 лимона

Тыквенный торт Тыкву натрите на крупной терке, залейте горячей водой или молоком и припустите до мягкости. Охладите и смешайте с солью, мукой, яйцами и на смазанной маслом сковороде выпекайте блинчики до образования золотистой корочки. Охладите. ... Потребуется: зелень петрушки рубленая - 3 ст. ложки, чеснок - 3 зубчика, майонез - 150 г, соль, масло растительное - 3 ст. ложки, яйцо - 2 шт., мука пшеничная - 1 стакан, вода или молоко - 1 стакан, тыква - 1,5 кг, цедра тертая - 1 лимона, перец красный молотый - ...

Легкий йогуртовый торт Тесто. Замесить тесто из указанных ингредиентов. Завернуть в пленку и отправить в холодильник на 30 минут. Нагреть духовку до 200С. Раскатать тесто и выстелить форму приблизительно 24 см. Раскатывать можно прямо на бумаге. Перенести в форму (подправить размер). Проко... Потребуется: Тесто: 200 г муки, 75 г сахара, щепотка соли, щепотка разрыхлителя, 100 г сливочного масла, 1 яйцо, 2 ст л сметаны, Начинка: 450 г йогурта, 3 ст л кленового сиропа (можно меда), 3 ст л лимонного сока, 250 мл сливок, Мякоть фруктов (около 600 г) (манго, клуб...

Торт для тыкволюбов! Запарить кипятком кокосовую стружку. Тыкву запечь/отварить до мягкости, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. смолоть в блендере овсяные хлопья. Тыкву пюрировать и опять откинуть на дуршлаг. Добавить стружку(воду слить) и цедру. Белки взбить с одной третью сахара в к... Потребуется: Сахар - 1чашка(регулировать в зависимости от сладости тыквы и ао вкусу)., Тыква -350 г, Сметана- 4ст. л., Яйцo - 2 шт, Цедра апельсина(у меня сухая) - 1 ч.л., Стружка кокосовая (предварительно замешанная с 0,5 стаканом кипятка) - 0,5 стак., Овсяные хлопья- ...

Очень необычный и полезный торт! Печенье сделать по этому рецепту: http://www.edimdoma.ru/recipes/32600, можно половину порции, я лишнее тесто убрала в морозильник, потом ещё обязательно пригодится. Мак залить кипятком. Тыкву сварить до готовности и остудить. В блендере смешать тыкву яйца, манку, са... Потребуется: Для тыквенного слоя: Тыква - ~ 800г, Манка - 3 ст.л., Яйцо - 2 шт., Сахар - 6 ст.л., Для бананового слоя: Бананы - 4 больших, Манка - 3 ст.л., Яйца - 2 шт., Сахар - 4 ст.л., Ванилин - 1\4 ч.л., Для печенья: Вода - 0,5 ст., Масло растительное - 0,5 ст., Мука...

Тыквенный торт Тыквы натереть на крупной терке, залить горячим молоком (или водой) и припустить до мягкости. Охладить и смешать с солью, мукой, яйцами, и на смазанной маслом сковороде выпечь блинчики до образования золотистой корочки. Охладить Для крема измельчить чеснок, смешать с... Потребуется: 1,5 кг тыквы, 1 стакан молока, 1 истакан муки пшеничной+еще 2 стол.ложки, 2 яйца, 3 ст.ложки масла растительного, соль, 100 г майонеза, 1 коробочка творожного сыра (граммов 200), 3 зубчика чеснока, 3 ст.ложки петрушки рубленой, цедра тертая пол- лимона, щ...

Овощной торт с тыквой Баклажан нарезать кружочками,присолить,приперчить и дать постоять 20-30 минут чтоб ушла горечь.Затем поджарить собеих сторон на растительном масле.Кабачок,помидоры нарезать кружочками по 0.7 мм,присолить,поперчить и обжарить на растительном масле с обеих сторон.Т... Потребуется: 1 шт баклажан, 1 шт кабачок, 1 шт небольшая тыква, 4 свежих помидора, 4 шт морковки, 4 шт лук репчатый, 1 шт перец паприка, 100 гр майонез, 1 головка чеснока, 100 гр растительного масла

Выпечка с овощами – это не просто очень вкусно, но и полезно. Особенного внимания заслуживает тыквенный пирог. Как правило, он нравится даже тем людям, которые вообще не едят блюда с добавлением этого овоща.­

Как сделать тыквенный пирог

Выпечка с тыквой готовится практически с любым видом теста: дрожжевым, бисквитным, слоеным, песочным. Может быть открытой либо закрытой, в виде кекса, пудинга. Перед тем, как приготовить тыквенный пирог, надо подготовить все ингредиенты. Затем замешивается тесто, соединяется с начинкой и выпекается. Готовят блюдо как в духовом шкафу, так и с применением мультиварки.

Начинка­

Тыквенная начинка может быть сладкой или соленой. Сладкую готовят с добавлением фруктов, свежих и сушеных, орешков, сгущенки, варенья, джемов. Как правило, сладкий наполнитель пюрируют. Более сытной получится выпечка, начиненная тыквой и каким-либо мясом, крупами, к примеру, рисом. В несладкий наполнитель могут быть добавлены и другие овощи: лук, картошка, морковь.

Тыквенный пирог – рецепт

Есть много способов приготовления разных уровней сложности. Можно выбрать простой рецепт вкусного пирога с тыквой, готовящегося за считаные минуты. Есть и не самые легкие в приготовлении, но более изысканные блюда. На них придется потратить немало времени и усилий, но результат того стоит.­

Американский

Это блюдо в США обязательно готовят на День благодарения. Классический тыквенный пай состоит из двух частей. Первая – основа из рубленого теста, вторая – начинка. Для ее приготовления печеную тыкву пюрируют, перемешивают со сливками, сахаром, яйцами, приправляют букетом ароматных пряностей. В результате получается очень аппетитная выпечка, которая изумительно смотрится на фото.

Ингредиенты:

• масло сливочное – 175 г;
• цедра апельсина – 10-15 г;
• мука – 0,35 кг;
• вода холодная – 2 ст. л.;
• кардамон молотый – пару щепоток;
• яйца – 3 шт.;
• гвоздика молотая – 0,25 ч. л.;
• мускатный орех молотый – 2-3 щепотки;
• тыква – 1 кг;
• соль – 0,5 ч. л.;
• молотый имбирь – 0,25 ч. л.;
• сливки – 70 мл;
• корица молотая – 1 ст. л.;
• сахар – 85-100 г.

Способ приготовления:

1. Необходимо брать очень холодное масло. Лучше предварительно его заморозить. Разотрите масло в крошку с мукой. Добавьте очень холодную воду, одно яйцо. Перемешайте тесто, скатайте шар. Замотайте пищевой пленкой, на четверть часа отправьте в холодильник.
2. Аккуратно распределите по форме тесто. Еще час продержите в холодильнике.
3. Тыковку очистите от семечек, нарежьте на крупные куски. Доведите до 180 градусов духовку и пеките там овощ 35-40 минут. Мякоть очистите от кожицы, пюрируйте. Добавьте соль, сахар, все специи, цедру, два яйца. Если пюре получилось слишком жидким, добавьте чуть-чуть манки или муки.
4. Подогрейте до 200 градусов духовой шкаф. На основу из теста поставьте пресс (например, пакет с крупой) и пеките ее четверть часа. Достаньте, заполните начинкой. Выставьте 180 градусов и пеките американский пирог еще час. Чтобы начинка достигла нужной консистенции, его надо остудить в течение нескольких часов.

В мультиварке

Для изготовления выпечки можно использовать не только духовой шкаф, но и мультиварку. Пирог из тыквы в мультиварке напоминает по вкусу кекс. Корочка выходит в меру поджаристой, а мякоть внутри нежная и ароматная, с приятным оранжевым оттенком.­

Ингредиенты:

• тыква – 0,3 кг;
• ванилин – 5 г;
• сливочное масло – 15 г;
• мука – 0,3 кг;
• сахар – 150 г;
• мускатный орех – щепотка;
• яйца – 2 шт.;
• гвоздика молотая – щепотка;
• постное масло – 80 мл;
• разрыхлитель – 10 г;
• соль – щепотка.

Способ приготовления:

1. Почистите тыкву, порежьте кубиками и запеките. Пюрируйте в блендере.
2. Яйца с солью взбейте в густую пену, медленно вводите сахар. Перемешайте с пюре.
3. Добавьте муку, разрыхлитель, ванилин, гвоздику и мускатный орех. Тесто перемешайте.
4. Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом. Жидкую смесь вылейте туда, поверхность выровняйте.
5. Поставьте режим «Выпечка» и готовьте блюдо час.

С яблоками

Тыквенный пирог с яблоками получается чуть влажным, сладким, ароматным, замечательно выглядит на фото. Его с удовольствием едят даже дети, которые тыкву обычно не жалуют. Запомните рецепт приготовления пирога из тыквы и яблок.

Ингредиенты:

• тыква – 0,6 кг;
• корица – 2 ч. л.;
• яблоки – 2 крупных;
• разрыхлитель – 2 ч. л.;
• сахар – 300 г;
• мука – 560 г;
• масло сливочное – 0,2 кг;
• яйца – 6 шт.

Способ приготовления:

1. Масло разотрите с яйцами и сахаром.
2. Очистите овощ и фрукт, натрите их на средней терке. Добавьте к маслу.
3. Положите просеянную муку, разрыхлитель, корицу. Перемешайте тесто. По густоте оно должно быть приблизительно, как жирная сметана.
4. Форму застелите пекарской бумагой. Вылейте туда тесто. Поставьте в духовку, заранее подогретую до 180 градусов. Пеките минут 50-60.

Рецепт Юлии Высоцкой

Пирог с тыквой от Юлии Высоцкой похож на американский, но отличается тем, что в перечне ингредиентов есть немного алкоголя. Спиртной напиток слегка меняет вкус выпечки, придает ей особенную изюминку. Добавлять желательно коньяк, но если у вас его нет, можете использовать ром или какой-нибудь ликер.

Ингредиенты:

• тыквенная мякоть – 0,75 кг;
• соль – щепотка;
• мука – 225 г;
• корица – 0,5 ч. л.;
• сахар – 150 г;
• молотый имбирь – 0,5 ч. л.;
• масло сливочное – 115 г;
• коньяк – 1,5 ст. л.;
• яйца – 3 шт.;
• сметана – 1 ст. л.;
• жирные сливки – 100 мл.

Способ приготовления:

1. Залейте тыквенную мякоть холодной водой, варите на медленном огне до готовности.
2. Просейте муку. Взбейте с одним яйцом и сметаной.
3. Холодное масло натрите на мелкой терке, перемешайте с 30 г сахара и солью. Эту массу соедините с мукой, тщательно разотрите. Сформируйте из теста шар. Положите на полчаса в холодильник.
4. Тесто превратите в лепешку, поместите в форму, сформировав невысокие бортики. Сверху положите пресс. Пеките при 180 градусах в духовке четверть часа.
5. Из вареной тыквенной мякоти сделайте пюре. Добавьте пару яиц, оставшийся сахар, сливки, коньяк, имбирь и корицу. Взбивайте, пока масса не станет однородной.
6. Выложите начинку в основание. Пеките при 180 градусах полчаса.

В духовке

­Пирог из тыквы в духовке по этому рецепту получается вкусным, ароматным, тесто остается слегка влажноватым, но не сырым. При этом узнать вкус тыквы в готовом­ сладком блюде достаточно сложно­

Ингредиенты:

• яйца – 2 шт.;
• постное масло;
• мед – 2 ст. л.;
• мука – 0,3 кг;
• соль – пару щепоток;
• тыква – 0,2 кг;
• разрыхлитель – 10 г;
• сахар – 155 г;
• сливочное масло – 130 г.

Способ приготовления:

1. Мелко натрите тыквенную мякоть.
2. Растопите масло.
3. Взбейте яйца с сахаром. Перемешайте с тыквенной мякотью.
4. Посолите. Введите разрыхлитель и муку.
5. Перемешайте. Влейте топленое масло.
6. Разогрейте духовку до 200 градусов.
7. Смажьте растительным маслом форму, вылейте туда тесто. Пеките 45 минут. Перед подачей смажьте медом.

Быстрый и вкусный

Быстрый тыквенный пирог делается очень просто. Весь процесс приготовления от подготовки продуктов до запекания займет у вас не более одного часа. Все компоненты просто смешиваются и отправляются в духовку на 20 минут.­

Ингредиенты:

• яйцо – 1 шт.;
• имбирь молотый – щепотка;
• мука пшеничная – 1,5 стакана;
• корица молотая – 0,5 ч. л.;
• сахар – 80 г;
• соль – 0,5 ч. л.;
• мука овсяная либо ржаная – 2 ст. л.;
• сода, гашенная уксусом – 0,5 ч. л.;
• пюре тыквенное – 0,2 кг.

Способ приготовления:

1. Смешайте просеянную муку с сахаром, солью, приправами, содой. Добавьте яйцо, масло.
2. Положите в тесто второй вид муки. Перемешайте с тыквенным пюре.
3. Выложите тесто в форму. Пеките в духовке, разогретой до 200 градусов, 20 минут, а потом оставьте его в выключенном, но теплом шкафу на такое же количество времени.

С творогом

Воспользовавшись следующим рецептом, вы приготовите десерт, который придется по вкусу и взрослым, и детям. Тыквенный пирог с творогом очень вкусный, сочный. Тесто для блюда готовится на основе кефира. Еще туда добавляется кокосовая стружка, придающая неповторимый аромат.­

Ингредиенты:

• масло сливочное – 80 г;
• творог – 0,1 кг;
• кефир – 220 мл;
• тыква – 0,35 кг;
• яйца – 2 шт.;
• имбирь молотый – щепотка;
• сахар – 0,1 кг;
• стружка кокосовая – 0,1 кг;
• ванилин – щепотка;
• сода – 0,5 ч. л.;
• мука – 0,25 кг.

Способ приготовления:

1. Почистите и порежьте кусочками тыкву, запеките.
2. Смешайте сахар с ванилином и яйцами. Взбейте. Добавьте сливочного масла. Перемешайте с кокосовой стружкой и имбирем.
3. Введите в тесто кефир, муку.
4. Тыкву пюрируйте блендером, перемешайте с творогом.
5. В форму, смазанную маслом, выложите сначала тесто, потом начинку. Пеките в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, 40-50 минут.

Осетинский­

Во многих кухнях мира готовят блюда с добавлением полезного овоща.­ осетинский пирог с тыквой­ выходит очень ароматным, сытным, интересно смотрится на фото. В оригинальном рецепте используется осетинский сыр, но если вы такой не найдете, можете заменить имеретинским, адыгейским или даже обыкновенным твердым.

Ингредиенты:

• мука – 0,3 кг;
• перец, соль;
• кефир – 225 мл;
• тимьян – пару веточек;
• дрожжи сухие – 1 ч. л.;
• масло растительное – 2 ст. л.;
• сыр осетинский – 0,25 кг;
• сахар – 1 ст. л.;
• тыква – 0,25 кг;
• сметана – 1 ст. л.;
• сливочное масло – 100 г.

Способ приготовления:

1. Перемешайте 125 г муки с дрожжами, сахаром, теплым кефиром. Оставьте на час.
2. В опару налейте постного масла, добавьте сметаны, остаток муки, посолите. Вымесите мягкое тесто, оставьте еще на час.
3. Почистите тыкву. Натрите ее и сыр крупно, перемешайте с 80 г топленого сливочного масла, листочками тимьяна, солью, перцем. Поделите на две части.
4. Из половины теста сделайте лепешку. В середину положите шар начинки, соберите мешочком края и защипните. Раскатайте до сантиметровой толщины. Аналогичным способом сделайте вторую лепешку. Сделайте на поверхностях по одной дырочке.
5. Пеките в духовке, прогретой до 200 градусов, 20 минут. Подавайте, смазав оставшимся у вас сливочным маслом.

С манкой

Пирог из тыквы и манки очень полезен для организма, ведь овощ содержит много витаминов. Он понравится не только взрослым, но и малышам. Для приготовления можете использовать не только духовой шкаф, но и мультиварку, время выпечки в данном случае увеличится. Читайте, как приготовить тыквенный манник.

Ингредиенты:

• тыква – 0,6 кг;
• сахар – полстакана;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• манка – 1 стакан;
• яйца – 2 шт.;
• кефир, сметана или ряженка – половина стакана.

Способ приготовления:

1. Залейте манку кефиром и оставьте на час.
2. Тыкву почистите, порежьте. Сварите ее до мягкости. Слейте воду и пюрируйте овощ. Перемешайте с яйцом, сахаром.
3. Добавьте овощное пюре к манке. Перемешайте.
4. В форму, смазанную маслом, вылейте тесто.
5. Пеките в духовке, подогретой до 180 градусов, порядка 45 минут.

С рисом

Это блюдо принадлежит к татарской кухне. Тыквенный пирог с рисом получается очень питательным, необыкновенным по вкусу. Он великолепно подойдет для завтрака либо вечернего чаепития. Лучше всего подобная выпечка получается с дрожжевым тестом, но если оно не очень хорошо вам удается, можете попробовать сделать замес на кефире либо другом кисломолочном продукте.

Ингредиенты:

• мука – 0,5 кг;
• масло сливочное – 0,1 кг;
• молоко – 0,25 л;
• сахар – 4,5 ст. л.;
• маргарин – 0,2 кг;
• рис – 0,1 кг;
• дрожжи сухие – 7 г;
• тыква – 0,4 кг;
• соль – 2-3 щепотки.

Способ приготовления:

1. Перемешайте дрожжи с чайной ложкой сахара и солью. Залейте 150 мл теплого молока, накройте, оставьте на четверть часа.
2. Маргарин порежьте кусочками.
3. В опару влейте остаток теплого молока, добавляйте понемногу муки, перемешивайте. Введите маргарин. Замесите тесто. Оставьте в тепле на час-полтора, чтобы оно вдвое увеличилось.
4. Рис отварите до полуготовности.
5. Тыкву порежьте кубиками. Перемешайте с рисом, сахаром.
6. Тесто поделите на две части, одна должна быть вдвое больше другой.
7. Большую половину раскатайте, выложите в смазанную маслом и присыпанную мукой форму. Поместите на пласт начинку, прикройте краями.
8. Вторую часть теста тоже раскатайте. Накройте ею начинку, плотно защипните края. Сделайте в центре дырочку, чтобы выходил пар.
9. Духовку подогрейте до 180 градусов. Пеките там блюдо не менее часа. Достаньте пирог, в отверстие для выхода пара аккуратно затолкайте кусочки сливочного масла. Выпекайте еще 10-15 минут.

Выпечка из тыквы – секреты приготовления

1. В любом рецепте указано примерное время запекания. Точное зависит от множества факторов: температуры, характеристик духовки и размера формы, которую вы выберете. Выпечка с тыквой проверяется на готовность деревянной шпажкой. Ее нужно воткнуть в пирог в нескольких местах. Если на палочке не останется следов теста, значит, блюдо полностью готово.
2. Если хотите добавить пышности пирогу из тыквы, взбивайте белки и желтки отдельно друг от друга. В тесто сначала вводите желтковую массу. Затем постепенно добавляйте вспененные белки.
3. Если вы замените обыкновенный сахар коричневым, то выпечка получится красивее по цвету.
4. Разрыхлитель всегда допустимо заменять на такое же количество соды, гашеной уксусом. Еще она реагирует с кисломолочными продуктами. Если в рецепте есть кефир, уксусом ее можете не гасить.
5. Для пирогов из тыквы выбирайте небольшие овощи. Мякоть у них плотнее и слаще.
6. Тыквенная начинка хорошо гармонирует со множеством пряностей: корицей, душистым перцем, имбирем, гвоздикой.
7. Обязательно просеивайте муку перед приготовлением, чтобы выпечка получилась воздушнее.

Узнайте, как приготовить по другим рецептам.

Видео

Тыквенный торт – десерт необычный, но потрясающе вкусный.

Возможно, для кого-то это единственный способ заставить домочадцев уплетать полезный овощ за обе щеки. Готовить тыквенный торт можно по разным рецептам.

Здесь собраны самые интересные варианты.

Торт из тыквы – общие принципы приготовления

Тыква может добавляться в тесто или в крем. Иногда продукт присутствует везде. В тесто обычно добавляют пюре или натертую стружку, иногда вливают сок. В таком случае желательно использовать напиток с мякотью, обычно разводят нежное протертое пюре кипяченой водой.

Тыквенные кремы готовят обычно из пюре. К нему добавляют масло, сливки, сгущенку. Частым ингредиентом является творог. Он не только прекрасно сочетается с основным продуктом во вкусе, но и добавляет десерту пользы.

Коржи для тортов выпекаются в духовке либо в мультиварке. Затем они охлаждаются, промазываются кремами. Десерту дают пропитаться. Желейные торты без выпечки выдерживают в холодильнике до полного застывания. На это уйдет не менее трех часов. Поэтому любой из тортов нужно готовить заранее.

Желейный торт из тыквы и творога

Самый простой рецепт торта из тыквы без выпечки. Время размачивания желатина указано на упаковке, следуйте инструкции.

Ингредиенты

0,5 кг тыквы;

180 г сахара;

200 мл молока;

0,45 кг творога;

40 г желатина;

150 мл воды;

Приготовление

1. Тыкву нарезаем кусочками, добавляем к ней рецептурную воду, ставим на плиту и тушим до мягкости, обязательно накрываем. Можно это сделать в мультиварке.

2. Сливаем с тыквы сок, чтобы остались одни кусочки. Все остужаем. В жидкость добавляем сахар (половину) и половину желатина, оставляем на время.

3. В молоке разводим остальной желатин и добавляем остатки сахара. Оставляем до набухания.

4. Творог перетираем до однородности.

5. Отдельно подогреваем тыквенный сок.

6. Выливаем в форму немного тыквенного сока, слой примерно 0,5 см. Охлаждаем до застывания.

7. Выкладываем кусочки тыквы, заливаем оставшимся соком. Охлаждаем до застывания. Это займет около часа.

8. Подогреваем молоко до растворения крупиц. Как только жидкость станет однородной, смешиваем с творогом.

9. Выкладываем творожный слой. Ставим торт в холодильник еще часа на три. Замораживать нельзя.

10. Перед подачей опускаем форму на несколько секунд в горячую воду, затем накрываем плоским блюдом и переворачиваем. В украшении такой торт не нуждается.

Торт из тыквы со сметанным кремом и апельсином (в мультиварке)

Этот рецепт торта из тыквы универсальный. Корж можно выпечь в духовке (при 180 градусах) или в мультиварке. Крем готовится из жирной сметаны и тоже не требует много времени.

Ингредиенты

400 г тыквы;

400 г муки;

300 г сахара;

200 мл растительного масла;

1 апельсин;

2 ч. л. рыхлителя.

Для крема:

300 г сметаны;

7-8 ложек пудры;

Приготовление

1. С промытого апельсина нужно снять цедру, измельчить. Мякоть нужно очистить, порезать мелко.

2. Тыкву нужно натереть, лучше мелко.

3. Взбейте в миске сразу все сырые яйца и сахар, добавьте растительное масло, размешайте.

4. Добавьте тыкву и апельсин вместе с цедрой.

5. Выложите муку вместе с рыхлителем. Размешайте.

6. Тесто нужно переложить в форму или в мультиварку, разровнять слой.

7. Выпекайте в мультиварке час и 15 минут. Выньте, остудите. В духовке готовьте корж до сухой палочки.

8. Для крема нужно все смешать вместе, охладить.

9. Разрежьте тыквенный корж на несколько тонких пластов.

10. Соберите торт, складывайте коржи друг на друга, каждую лепешку смазывайте кремом. Украсить торт можно кусочками апельсина, мармелада или посыпать измельченной цедрой.

Торт из тыквы бисквитный с лимончелло

Вариант изумительного торта из тыквы с очень ярким, ароматным и нежным мякишем. Для него сгодится любой крем. Здесь вариант со сгущенным молоком. Для аромата в тесто идет цедра апельсина, но можно взять и кожицу лимона. Вместо лимончелло можно использовать апельсиновый ликер.

Ингредиенты

20 мл лимончелло;

140 г муки;

180 г сахара;

120 г тыквенного пюре;

1 ч. л. рыхлителя;

30 мл масла;

По 1 г ванили и соли.

Крем:

1 пачка масла;

380 г (1 банка) сгущенки;

1 ч. л. лимончелло.

Приготовление

1. Для приготовления пюре тыкву отварите, протрите, смешайте с растительным маслом.

2. В две миски нужно разделить яйца, отдельно белки и желтки.

3. Желтки взбейте с половиной сахара, добавьте тыквенное пюре с маслом, продолжайте взбивать. Насыпьте соль и ваниль.

4. Введите в желтковую массу лимонный ликер. Либо любой другой на свой вкус.

5. Добавьте муку и рыхлитель, размешайте.

6. Взбейте белки до пышной пены вместе с остальным сахаром.

7. Смешайте обе массы, белки вводите аккуратно, не осаживайте пену.

8. Переложите тыквенное тесто в форму, испеките бисквит до готовности. Температура посадки и выпечки 180. Остудите.

9. Масло взбейте миксером до пышности, введите сгущенку и ликер.

10. Остывший тыквенный бисквит нужно разрезать длинным ножом, промазать кремом с лимончелло.

Торт из тыквы с творожным кремом

Вариант полезного и аппетитного тыквенного торта с творожным кремом. Особый вкус десерту придают грецкие орешки. Для раскрытия аромата, их лучше предварительно немного обжарить.

Ингредиенты

300 г пюре тыквы;

180 г муки;

0,5 ч. л. корицы;

1 ч. л. рыхлителя.

Для крема:

400 г сладкой творожной массы;

200 г масла;

50 г орехов.

Приготовление

1. Тыквенное пюре можно сварить и измельчить самостоятельно либо использовать уже готовое, предназначенное для детского или любого другого питания.

2. Взбейте яйца до пены, сразу все вместе: желтки и белки. Насыпьте сахар, продолжайте взбивать, пока все крупинки не растворятся.

3. Введите тыквенное пюре, аккуратно размешайте.

4. Теперь остается только насыпать рыхлитель с просеянной мукой и корицей. Тесто готово!

5. Перелейте в приготовленную форму. Испеките в заранее прогретой на 180 градусов духовке.

6. Оставьте корж остывать на пару часов. Затем разрежьте на две или на три лепешки, в зависимости от высоты пышки.

7. Пока коржи остывали, нужно было размягчить масло, взбить до пышности.

8. Смешайте взбитое масло с творожной массой, разделите пополам.

9. В одну часть добавьте орехи. Их можно измельчить совсем в крошку либо порубить кусочками. Смажьте коржи внутри.

10. Сверху торт нужно обмазать кремом без орехов, но можно посыпать торт ядрышками сверху. Украшайте по своему желанию.

Торт из тыквы с белым шоколадом

Для этого торта понадобится не только тыквенное пюре, но и сок с мякотью. Можно просто развести приготовленное пюре небольшим количеством воды.

Ингредиенты

190 г муки;

75 мл сока;

75 мл жирных сливок;

1 ч. л. рыхлителя;

170 г сахара.

Для крема:

250 г белого шоколада;

450 г густого тыквенного пюре.

Приготовление

1. Для приготовления теста нужно взбить яйца и сахар до густой пены, как для бисквита.

2. В пышную массу вводится мука и рыхлитель, аккуратно размешиваются.

3. Вводятся сливки и сок. Еще раз хорошо размешайте лопаткой, перелейте в формочку. Диаметр приблизительно 20 сантиметров. Можно сделать немного меньше или больше.

4. При 180 градусах корж такого диаметра будет выпекаться от 30 до 40 минут. Проверяйте на сухую палочку.

5. Остудите тыквенный корж, разрежьте на три части.

6. Шоколад покрошите кусочками, можно не мельчить. Соедините с густым тыквенным пюре в кастрюльке, размешайте, поставьте на плиту.

7. Подогревайте на маленьком огне, постоянно помешивайте. Дождитесь полного растворения шоколада.

8. Снимите с огня, остудите, чтобы крем не был горячим. Но застыть он тоже не должен. Следите за температурой.

9. Промажьте все ранее приготовленные коржи, верх и бока также покройте кремом. Украшайте торт на свой вкус.

10. Поставьте на холод, дайте пропитаться 5 часов.

Торт из тыквы с маскарпоне

Рецептура тыквенного торта-пирога, который готовится со сливочным сыром маскарпоне. Можно взять другой подобный продукт, например, рикотту, альметте. Вкус будет немного другим, но тоже достойным.

Ингредиенты

2,5 стакана муки;

500 г тыквы;

200 г маргарина;

250 г маскарпоне;

0,5 ч. л. соды;

200 г сахара.

Для аромата можно использовать мускат, корицу, цедру.

Приготовление

1. Тыкву запекаем в духовке до мягкости либо пропариваем на плите. Измельчаем до густого пюре, жидкость добавлять не нужно.

2. Добавляем в остывшее пюре специи на свое усмотрение, выкладываем мягкий сыр, размешиваем начинку до однородности.

3. Добавляем два яйца, если нужно, то насыпаем сахар, количество на свой вкус.

4. Маргарин растираем с мукой, заправляем остальными яйцами, добавляем сахар и гашеную соду. Замешиваем крутое тесто, тщательно мнем до гладкости.

5. Выкладываем тесто в форму, растягиваем рука, делаем пальцами небольшие бортики.

6. Выливаем начинку из маскарпоне, ставим в духовку.

7. Десерт выпекается 1 час и 20 минут при температуре 170-180 градусов.

8. Перед нарезкой нужно лакомство хорошо остудить, чтобы начинка окрепла.

Если корж прилип к форме, не хочет выскакивать, то можно поставить емкость в форму с водой, подержать 20 минут.

Тыквенное пюре для торта можно готовить не только из свежего овоща, но и из замороженного. Только при измельчении не добавляйте отвар из кастрюли. В противном случае масса получится жидкая.

Не всем нравится аромат тыквы. Поэтому для запаха в торты добавляют различные добавки: корицу, мускат, цедру от цитрусов, ваниль.

В бисквитное тесто мука добавляется строго по рецепту, лучше продукт отвешивать. Если муки много, корж будет жестким. Если муки мало, то корж будет долго выпекаться, текстура будет слабой.

Как приготовить Тыквенный пирог — 10 простых рецептов приготовления

Тыкву нечасто используют в кулинарии, хотя она обладает рядом полезных свойств. Например, его можно добавлять в выпечку как начинку или как добавку к тесту. Учтите, что для пирога лучше выбирать тыкву с плотной мякотью апельсина.

Классический рецепт тыквенного пирога в духовке

Один из секретов приготовления тыквенного пирога в том, что его нельзя подавать горячим, иначе он рассыпется. Как только пирог остынет, нарежьте его кусочками прямо в форме и заправьте взбитыми сливками. Как пройти курс лечения? Спросите Линду Хьюард-Миллс Гастроном.

Ингредиенты — + 8 портвейн

• Масло сливочное 120гр.
• Мука 150гр.
• Соль ¾ ч
• Ледяная вода 200 мл.
• Тыква 1 шт.
• Куриное яйцо 3 шт.
• Сахар коричневый 100гр.
• Сахарный песок 65 гр.
• Корица 2 ч. Л
• Имбирь 1 ч
• Мускатный орех чайная ложка
• Гвоздика ¼ ч
• Кардамон 1 щепотка
• Крем 300 мл.

Шаги 440 мин.

• лучше всего заранее поставить масло для теста в холодильник. Замороженное масло — залог успеха хорошего теста. Достаем и нарезаем 115 грамм. Нарезать кубиками и положить в чашу миксера.

• Просейте муку прямо в миску. Добавьте ¼ чайной ложки соли. Сливочное масло измельчить в мелкую крошку.

• По мере измельчения ингредиентов постепенно вливайте ледяную воду. Тесто должно получиться грубым, легко отделяться от стенок чаши и скатываться в комок.

• Раскатываем тесто в комок, стараясь не нагревать его руками. Заворачиваем в полиэтиленовую пленку и ставим в холодильник на 4 часа (это минимум, лучше на ночь вынуть тесто).

• Выберите тыкву с плотной мякотью апельсина и равномерно срежьте ботву. Саму тыкву разрезать пополам.

• Заранее разогреваем духовку (температура — 200 градусов). С половинок тыквы достать ложкой семена. Половинки выложить на противень. Отправляем тыкву в духовку.

• Через 40-60 минут, когда тыква станет мягкой и мякоть легко останется за кожурой, вынимаем сковороду из духовки. Если в процессе кипячения мякоть начинает подгорать, но остается влажной, накройте ее фольгой.

• Дать тыкве немного остыть и отделить ложкой мякоть от кожуры.

• Мякоть перекладываем в глубокую посуду и взбиваем блендером до получения пюре. Дайте остыть.

• Теперь нам нужно 3 яйца. В глубокую миску вбиваем не полностью яйцо, а только желток. Полностью вбить в желток еще 2 яйца. Взбить яйца до образования легкой пены. Совершенно необязательно делать это миксером. Достаточно венчика.

• Добавьте к яйцам оба вида сахара, пол чайной ложки соли и специи. Смешайте ингредиенты.

• Добавить в смесь сливки и еще раз перемешать массу венчиком до однородности.

• Отмеряем 4 стакана тыквенной массы (если что-то осталось, замораживаем). В сливочную смесь выложить пюре. Смешайте ингредиенты до однородной массы.

• Достаем тесто из холодильника и даем немного прогреться для восстановления эластичности, затем раскатываем из комка пласт не толще 3-5 миллиметров.

• Возьмите круглую сковороду и смажьте ее кусочком сливочного масла. Раскатываем тесто в емкость, стараясь максимально плотно прижать его по дну и бокам.

• Излишки теста срезать ножом и красиво защипнуть края заготовки. Проколоть тесто вилкой.

• Вылить начинку в тесто доверху. После приготовления он поднимется и станет красивой шляпкой.

• Духовку разогрейте до температуры 215-220 градусов, затем поставьте лепешку в духовку. Выпекаем 15 минут. Затем меняем температурный режим на 180 градусов и тушим корж 45 минут. Готовое блюдо достаем из духовки. Дайте остыть прямо на сковороде.

Приятного аппетита!

Американский тыквенный пирог — классический рецепт

Для американского тыквенного пирога лучше всего подойдет тыква удлиненной формы — мускатный орех. Кожура у него не слишком эффектная, однако внутри плода находится вкусная и сладкая мякоть, необходимая для приготовления.

Время приготовления — 1 час 30 минут.

Время приготовления — 15 минут.

Порций в упаковке — 8.

Ингредиенты для теста:

• Сливочное масло — 90 гр.
• Мука — 150 гр.
• Соль — 1/8 ч
• Сахар — ½ ч. Л
• Молоко — 4 ст

Ингредиенты для начинки:

• Тыквенное пюре — 400 гр.
• Сахар коричневый — 70 гр.
• Корица — 1 щепотка
• Мускатный орех — 1 щепотка
• Гвоздика — 1 щепотка
• Имбирь — 1 щепотка
• Яйца — 3 шт
• Сливки 33% — 200 мл.

Процесс приготовления:

1. Масло, которое необходимо предварительно заморозить, нарезать кубиками. Выложите их в миску и всыпьте муку, соль и сахар. Измельчите ингредиенты до состояния крошки.

2. Влейте в массу молоко так, чтобы тесто «схватилось», и начинайте замешивать массу в комок.

3. Выстелите дно формы бумагой для выпечки. Раскатайте тесто и выложите его поверх бумаги. Также формируем низкие бортики. Поставить тесто в холодильник на 30 минут.

4. Очистите тыкву и нарежьте мякоть кубиками среднего размера (предварительно освободив мякоть тыквы от семян). Готовьте тыкву на пару или тушите в духовке до мягкости.

5. Поместите размягченную тыкву в чашу блендера и взбейте венчиком до образования пюре. Для начинки нам понадобится 400 грамм тыквенной массы.

6. Перелейте пюре в кастрюлю и добавьте специи и коричневый сахар. Ставим кастрюлю на огонь и варим смесь 5 минут на среднем огне. Постоянно помешивайте ложкой или лопаткой.

7. Выключите огонь и дайте горячему пюре остыть. Затем по одному вводим яйца. После каждого взбитого яйца перемешивайте смесь до получения однородной массы.

8. Взбить миксером начинку. При этом небольшими порциями вливайте в массу крем.

9. Разогрейте духовку до 180 градусов. Вынимаем из холодильника форму с тестом и заполняем полость жидкой начинкой до верха бортиков теста (буквально оставляем 1 сантиметр теста). Форму с белком ставим в духовку и даем покипеть 1 час.

10. Проверяем готовность коржа ножом или зубочисткой: вставляем их в центр коржа и извлекаем. Если нож или зубочистка остаются сухими, пирог полностью готов.

11. Дайте американскому пирогу остыть прямо на сковороде, затем нарежьте кусочками и подавайте, например, со взбитыми сливками.

Приятного аппетита!

Как приготовить тыквенный пирог с яблоками?

Это рецепт тыквенно-яблочного пирога из венгерской кухни. Он удивит вас нежной основой из тыквенной пасты и ароматной яблочной начинкой с легкими нотками ванили и корицы.

Время приготовления — 1 час 45 минут.

Время приготовления — 35 мин.

Порций в упаковке — 12.

Ингредиенты для теста:

• Тыквенное пюре — 250 гр.
• Сливочное масло — 50 гр.
• Грецкие орехи — 50 гр.
• Сахар — 75 гр.
• Мука — 400 гр.
• Разрыхлитель — 1 упаковка.
• Корица молотая — 1 щепотка.
• Гвоздика молотая — 1 щепотка.
• Кардамон молотый — 1 щепотка.
• Соль — 1 щепотка

Ингредиенты для начинки:

• Яблоко — 350 гр.
• Молотая корица — по вкусу.
• Ванильный сахар — 10 гр.
• Сахар — 50 гр.

Процесс приготовления:

1. Сначала приготовьте тыквенное пюре для теста. Снимите кожуру с тыквы и разделите плод пополам. Затем ложкой вынуть тыквенные семечки и нарезать мякоть небольшими кубиками. Запекать тыкву в духовке до мягкости. Поместите кубики в чашу блендера или мелкое сито и измельчите их в пюре.

2. Снимаем кожуру с орехов и всячески измельчаем их в мелкую крошку.

3. Заранее растопите масло при комнатной температуре. В большой миске замесите тесто для торта: раскатайте тыквенное пюре, добавьте грецкие орехи, муку, масло и дрожжи. Присыпать смесь солью, сахаром и специями. Замесить мягкое тесто.

4. Яблоки промываем и срезаем кожуру. Разрежьте плод пополам и извлеките из половинок семена. Яблоки нарезать дольками. При необходимости освобождаем их от гнили и поврежденных участков.

5. Отделить теста от общей массы. Застелываем дно формы бумагой для выпечки. Раскатайте тесто и выложите его поверх бумаги. Распределяем тесто по дну формы, формируя бортики. Выложите слой яблок и посыпьте их сахаром, ванильным сахаром и молотой корицей. Берем остальное тесто и разрезаем на кусочки. Украшаем ими слой с яблоками.

6. Разогрейте духовку до температуры 180 градусов, затем поместите внутрь форму для выпечки. Готовим лакомство 30 минут до румяной корочки. Дайте ему остыть, прежде чем нарезать и подавать на стол.

Приятного аппетита!

Простой рецепт тыквенно-творожного пирога

Торт по этому рецепту получится очень вкусным, если соблюдать простое правило: заранее достать из холодильника яйца и масло и разогреть их до комнатной температуры, а также проследить, чтобы продукты для начинки тоже были такой же температуры, иначе лакомство плохо приготовится.

Время приготовления — 5-6 часов.

Время приготовления — 1 час.

Порций в упаковке — 1.

Ингредиенты:

• Яйца — 4 шт
• Сахар коричневый — 14 ст
• Сливочное масло — 100 гр.
• Сметана 20% — 4 ст
• Мука — 400-500 гр.
• Пекарские дрожжи — 2 ч
• Мякоть тыквы — 400 гр.
• Яблоко большое — 1 шт.
• Картофельный крахмал — 6 ст
• Молотая корица — по вкусу.
• Творог 9% — 600 гр.
• Ванильный сахар — по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Разрежьте кожуру тыквы ножом и разрежьте плод пополам, чтобы извлечь семена ложкой. Половинки тыквы нарезать кубиками и отварить в воде или на пару (можно тыкву затемнить в духовке) до мягкости. Проверяем готовность вилкой.

2. Положите пару яиц в глубокую миску и добавьте 5 столовых ложек коричневого сахара (если нет, замените его обычным сахаром). Взбить массу венчиком до почти полного растворения сахара.

3. Добавьте в смесь сметану (2 столовые ложки) и масло, предварительно растопленное при комнатной температуре. Взбить массу венчиком.

4. Смешайте муку и разрыхлитель в отдельной емкости. Затем массу несколько раз просеиваем через мелкое сито и постепенно добавляем к смеси ингредиентов. Начинаем аккуратно вымешивать тесто ложкой.

5. Когда тесто станет достаточно густым, вымесите его руками. По структуре он должен напоминать пластилин. Комок переложить в миску и накрыть пищевой пленкой. Поставить в холодильник на 30-50 минут.

6. Выложите размягченную тыкву в глубокую тарелку. Очистите яблоки. Разрезать пополам и удалить семена. Фрукты нарезать кубиками и полить тыквенными дольками. Добавьте 4 столовые ложки сахара, корицы и 3 столовые ложки крахмала.

7. Измельчите массу блендером до однородной массы. Теперь приступим к приготовлению творожной начинки. В отдельную емкость выложить творог, пару яиц, остатки сметаны, сахар и крахмал, ванильный сахар. Взбить массу блендером.

8. Раскатать кусок теста в круглый пласт толщиной 7-9 мм. Смажьте форму сливочным маслом. Выложите тесто в форму и пальцами распределите его по дну емкости. Формируем бортики.

9. В центре теста выкладываем начинку слоями, чередуя их между собой.

10. С помощью шпателя распределите начинку. Когда вся начинка будет готова, переверните стороны пальцами вниз. Разогреваем духовку до температуры 190 градусов.

11. Вставляем модуль внутрь духовки. Через 10 минут снизьте температуру до 160-170 градусов и выпекайте корж еще час. Дать пирогу остыть и убрать в холодильник на 2-3 часа.

Приятного аппетита!

Как приготовить вкусный тыквенный пирог в мультиварке?

Рецепт торта понравится и тем, кто не очень любит тыквенный аромат в своих блюдах, ведь он маскируется апельсиновой цедрой и корицей. В мультиварке торт хорошо приготовится, станет очень пушистым и вкусным.

Время приготовления — 2 часа 20 минут.

Время приготовления — 20 минут.

Порций в упаковке — 8.

Ингредиенты:

• Кефир — 200 мл.
• Сахар — 1 ст.
• Яйца — 2 шт
• Мука — 2,5 ст.
• Тыква (мякоть) — 200 гр.
• Сода пищевая — 1 ч
• Лимонный сок — 1 ст
• Корица молотая — 0,5 ч
• Подсолнечное масло — 1 ч
• Апельсиновая цедра — 1 ст

Процесс приготовления:

1. Сначала очистите тыкву, затем разрежьте ее пополам и удалите семена. Мякоть нарезать кубиками. Размягчаем тыкву на пару или в духовке, затем кладем в чашу блендера. Отправляем после тыквы цедру апельсина и сахар. Измельчите ингредиенты до однородной массы.

2. В глубокую миску налить кефир. Выкладываем тыквенное пюре, вбиваем яйца. Посыпьте ингредиенты корицей и полейте лимонным соком. Смешайте ингредиенты венчиком.

3. Смешайте муку и соду в отдельной емкости, затем несколько раз просейте через мелкое сито. Добавляем в кефирно-тыквенную массу. Замесить тесто для торта ложкой.

4. Смажьте чашу мультиварки подсолнечным маслом. Выложите тесто на дно миски. Переведем мультиварку в режим «Варка». Выпекать торт 1 час 20 минут. Через час уже можно проверить наличие продукта зубочисткой.

5. Готовое лакомство достаем из мультиварки и даем остыть. Затем разрезать торт на порционные части и добавить чай или молоко. Приятного аппетита!

Тыквенный пирог с манкой

Предлагаем вам приготовить вкусный тыквенный пирог с манкой, ароматный и сытный. На вид лакомство получается очень ярким, поэтому обязательно понравится не только детям, но и взрослым.

Время приготовления — 1 час.

Время приготовления — 10 минут.

Порций в упаковке — 6.

Ингредиенты:

• Мякоть тыквы — 300 гр.
• Яйца — 2 шт
• Сахар — 150 гр.
• Ванильный сахар — 10 гр.
• Кефир — 180 гр.
• Манная крупа — 200 гр.
• Пекарские дрожжи — 1 ч
• Масло растительное — 1 ст

Процесс приготовления:

1. Для начала очистим кожуру и семечки с тыквы. Затем натираем кусочки тыквы на крупной терке в глубокой посуде.

2. Вбить пару яиц в отдельную емкость. Добавьте к ним обычный и ванильный сахар. Начните взбивать ингредиенты миксером на низкой скорости, затем постепенно увеличивайте скорость и взбивайте до образования пышной массы.

3. Продолжая взбивать ингредиенты, постепенно добавлять кефир. Добавьте манную крупу и разрыхлитель. Смешайте продукты до однородной массы.

4. Тёртую тыкву нарезать небольшими комочками и отжать, удаляя сок. Распределяем тыквенные порции в жидкой массе. Смешиваем.

5. Смажьте противень растительным маслом, используя кулинарную кисть. Разогреваем духовку до температуры 180 градусов. Равномерно вылейте смесь в форму. Запекать в духовке 40-50 минут.

6. Достаем готовый корж и выключаем духовку. Когда лакомство остынет, нарежьте его кусочками любой формы и подавайте.

Приятного аппетита!

ПП тыквенный пирог в домашних условиях

Тыква содержит полезные для человеческого организма вещества, практически не содержит жиров и углеводов, поэтому продукт однозначно подойдет людям, следящим за своим здоровьем. К тому же блюда из тыквы получаются очень сытно и потрясающе выглядят.

Время приготовления — 1 час 40 минут.

Время приготовления — 55 мин.

Порций в упаковке — 8.

Ингредиенты:

• Тыква — 500 гр.
• Простокваша — 1 ст.
• Хлопья овсяные — 1 ст.
• Яйца — 3 шт
• Рисовая мука — 2 ст.
• Запеченное тесто — 8 гр.
• Сушеные абрикосы — 6 шт.
• Финики — 6 шт.
• Мед — 3 ст
• Растительное масло — для смазки.

Процесс приготовления:

1. В глубокую миску положите необходимое количество яиц (и желток, и яичный белок).

2. Чтобы пирог получился более воздушным, влейте в яйца простоквашу. При желании его можно заменить кефиром.

3. Измельчите овсянку. Удобнее всего это делать с помощью блендера или кофемолки. Допускается наличие в массе мелких кусочков. Добавьте овсянку к остальным ингредиентам и перемешайте.

4. Созревшую тыкву (мякоть должна быть ярко-оранжевой) очистить от кожуры и нарезать соломкой. Со стороны средних отверстий натереть ингредиент на терке.

5. Выложите тыкву в миску. В отдельной емкости смешайте рисовую муку и разрыхлитель. Затем несколько раз просеиваем их через мелкое сито. Так мука лучше насыщается кислородом. Остальные ингредиенты засыпать мукой.

6. Смешайте пищу. Промываем сухофрукты. После того, как они высохнут, нарежьте их небольшими кусочками и отправьте в миску с остальными продуктами.

7. Если мед слишком густой, нагрейте его в микроволновой печи или на плите, пока он не станет жидким. Смешайте мед со смесью в миске.

8. Смажьте форму растительным маслом и включите духовку на разогрев. Устанавливаем температуру 180-200 градусов. Пустую лепешку выложить в форму для запекания и поставить в духовку на 40-45 минут.

9. Готовый корж дать немного остыть и нарезать кружочками. Подавать в контейнерах для десертов.

Приятного аппетита!

Самый простой рецепт морковно-тыквенного пирога

Вам обязательно понравится рецепт сладкого, воздушного и сытного пирога с морковью и тыквой. Можно полакомиться тортом не только к утреннему или вечернему чаю, но и использовать в качестве перекуса на работе.

Время приготовления — 1 час 25 минут.

Время приготовления — 50 минут.

Порций в упаковке — 1.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 2 ст.
• Кефир — 1 ст.
• Сахар — 1 ст.
• Яйца — 1 шт.
• Сода пищевая — 1 ч
• Морковь — 1 шт.
• Тыква — 300 гр.
• Сахарная пудра — для присыпки.
• Растительное масло — для смазки.

Процесс приготовления:

1. Вбить куриное яйцо в глубокую миску, затем залить стаканом сахара.

2. Взбить яйцо с сахаром до однородной массы. Для этого используем миксер, обычную вилку или венчик.

3. Чтобы тесто получилось мягче и нежнее, выбирайте самый жирный (3,2%) кефир. В миску налить стакан кефира.

4. Очищенную морковь среднего размера промыть в проточной воде и натереть на крупной терке. Добавьте в миску натертый на терке ингредиент.

5. Очистите спелую тыкву ножом. Удалите семена из мякоти и нарежьте их брусками среднего размера. Затем натереть тыкву на мелкой терке до образования пюре.

6. Выложите тыквенное пюре в миску с морковью и остальными ингредиентами. Вылейте туда соду. Месите смесь до образования пузырьков.

7. Пшеничную муку просеять через мелкое сито 2–3 раза. Тогда он лучше пропитается кислородом, и торт станет еще воздушнее. Насыпьте муку в миску и еще раз хорошо перемешайте.

8. Разогрейте духовку до температуры 200 градусов. Смазать сковороду сливочным маслом. Вылить тесто в форму, равномерно распределив по дну. Ставим кусок в духовку и ждем 35 минут. Готовый продукт сначала охладите, затем присыпьте сахарной пудрой и угостите родных или близких.

Приятного аппетита!

Очень вкусный тыквенный пирог на кефире

Предлагаем вам рецепт желейного торта, приготовление которого не займет много времени. С тыквой и лимоном лакомство получается очень нежным, ароматным, мягким и растопленным, похожим по структуре на манну.

Время приготовления — 1 час 35 минут.

Время приготовления — 30 минут.

Порций в упаковке — 1.

Ингредиенты для теста:

• Кефир — 320 гр.
• Яйца — 2 шт
• Соль — 2 гр.
• Мука — 240-270 гр.
• Сода пищевая — 7 гр.
• Лимонная кислота — 2 гр.
• Сахар — 40-60 гр.

Ингредиенты для начинки:

• Тыква — 240 гр.
• Лимон — 0,7 шт
• Сахар — 20-30 гр.
• Сливочное масло — для смазки.
• Сахарная пудра — для украшения.

Процесс приготовления:

1. В глубокую миску положить пару яиц и всыпать сахар. С помощью миксера измельчите ингредиенты в единое целое.

2. Влейте кефир в жидкую смесь и перемешайте ингредиенты. При этом не взбивайте смесь, чтобы корж не получился слишком густым.

3. В отдельной емкости смешайте муку, пищевую соду и лимонную кислоту. Затем через сито несколько раз просейте смесь. Влейте его в жидкую массу и активно перемешайте.

4. Приступаем к приготовлению начинки. Промойте тыкву и лимон. Протираем полотенцем. Ножом срежьте кожуру тыквы. Разрезать плод на две части и удалить косточки. Формируем ножом небольшие тыквенные батончики. С большими отверстиями натереть на терке. Потрите лимон вместе с цедрой. Не забудьте удалить кости. Смешайте тыкву и лимон.

5. Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом. Вылейте половину теста на дно миски.

6. Следующий слой — тертая тыквенно-лимонная начинка. Посыпать начинку сахаром и равномерно вылить на оставшееся тесто. Устанавливаем режим «Варка» и время готовки 40 минут. Затем прибор автоматически включит режим обогрева, не выключайте его 5 минут. Дайте пирогу остыть, прежде чем вынимать его из мультиварки.

7. Пирог перевернуть и посыпать нарезанной кусочками сахарной пудры.

Приятного аппетита!

Как испечь пирог с тыквой и сгущенкой в духовке?

Когда запах корицы, мускатного ореха и ванили разносится по дому, начинаешь понимать, почему в Америке так любят готовить тыквенный пирог осенью — эти запахи наполняют пространство уютом и теплом.

Время приготовления — 1 час 55 минут.

Время приготовления — 40 минут.

Порций в упаковке — 1.

Ингредиенты для теста:

• Сливочное масло — 130 гр.
• Мука — 250 гр.
• Сахар — 50 гр.
• Ванильный сахар — 1 ч
• Яйца — 1 шт.

Ингредиенты для начинки:

• Тыквенное пюре — 450 гр.
• Сгущенка — 390 гр.
• Яйца — 2 шт
• Молотая корица — ½ ч. Л
• Мускатный орех — ¼ ч
• Ванильный сахар — 2 ч
• Соль — 1 щепотка

Процесс приготовления:

1. Остывшее масло нарезать кубиками. Просейте муку в отдельную емкость 2–3 раза, затем добавьте ее к кубикам масла. Измельчите ингредиенты в мелкую крошку.

2. Насыпьте в крошку сахар и ванильный сахар. Добавьте яйцо и интенсивно замесите тесто.

3. При необходимости добавить в тесто ледяную воду. Скатайте шарик и оберните его пищевой пленкой. Убираем тесто в морозилку на 20-30 минут.

4. Готовое тыквенное пюре выложить в глубокую миску или миску. Добавить сгущенку и взбить венчиком обе массы. Положите в начинку 2 яйца, добавьте корицу, мускатный орех, ванильный сахар и соль. Снова перемешайте ингредиенты венчиком.

5. Достать тесто из морозильной камеры и раскатать в тонкий пласт. Он должен быть в диаметре немного больше, чем противень. Перекладываем тесто в емкость. Для удобства переноса намотайте тесто на скалку.

6. Ставим духовку нагреваться до температуры 200 градусов. Приводим бортики пальцами к эстетично красивому виду и выливаем начинку внутрь теста, равномерно распределяя его. Ставим корж в духовку и варим 15 минут. Затем убавляем температуру до 170 градусов и запекаем лакомство 40-50 минут.

7. Проверяем готовность торта зубочисткой или ножом. Выключите духовку и снимите сковороду. Дать остыть подавать. Украсить торт по желанию взбитыми сливками или шариками мороженого.

Приятного аппетита!

Блюда из тыквы - рецепты с фото на Повар.ру (1088 рецептов тыквы)

Тыквенный пирог с яблоками 3.6

Это самый настоящий осенний пирог! Он всем своим видом, ароматом, цветом и вкусом говорит про прекрасное осеннее время, когда хочется взять плед и кусочек сладкого пирога с горячей чашечкой чая... ...далее

Добавил: Вика Василенко 03.11.2016

Пирог из тыквы быстро и вкусно 3.8

Если вы ценитель блюд из тыквы, то такой пирог вам несомненно понравится. Особых хлопот процесс приготовления теста вам не доставит. А аромат и вкус этого яркого пирога по достоинству оценят все. ...далее

Добавил: Владимир Братиков 12.10.2016

Каша из тыквы традиционная 4.2

Рассказываю, как приготовить кашу из тыквы традиционную, без лишних ингредиентов, самым классическим способом. Только самые основные ингредиенты - и ничего лишнего. Каша получается - высший класс! ...далее

Добавил: Dashunia 28.04.2014

Тыквенные панкейки 4.4

Я люблю тыкву, несмотря на то, что готовлю её не часто. Это связано с сезонностью этого овоща. Интересно то, что больше она мне нравится сладкой в блюдах. Покажу, как приготовить тыквенные панкейки. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 08.10.2016

Тыквенное печенье 4.4

Сказать, что это печенье вкусное, значит совсем ничего не сказать. Из тыквы сложно приготовить что-то особенное, но печенье превзошло все мои ожидания. Смотрите, как приготовить тыквенное печенье! ...далее

Добавил: Вика Василенко 14.04.2017

Сырники с тыквой 3.9

Вкуснее сырников придумать сложно, а самый большой плюс для меня в том, что в них нет муки, она нужна только для панировки. Сырнички получаются красивые, сочные и мегавкусные! ...далее

Добавил: Вика Василенко 26.11.2018

Тыква, запечённая с курицей 4.5

Запечённая в духовке тыква с мясом курицы получается невероятно нежной, очень вкусной, ароматной и сочной. И если вы никогда не пробовали такое блюдо, рекомендую обязательно его приготовить. ...далее

Добавил: Маришка Т. 01.01.2019

Пирог с тыквой простой 4.9

Мне нравится этот простой тыквенный пирог, потому что он получается очень ярким, ароматным и с насыщенным ореховым привкусом. Просто в самый раз для семейных чаепитий, не находите? Рецепт прост! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 15.07.2016

Тыква по-корейски 4.3

Тыква — весьма ценный плод, он содержит множество витаминов и микроэлементов. Я стараюсь чаще употреблять ее в свежем или маринованном виде. Сегодня хочу показать, как приготовить тыкву по-корейски. ...далее

Добавил: Вика Василенко 20.04.2017

Тыквенный кекс с кокосом 4.8

Вкуснейший и очень ароматный кекс для любителей тыквы и кокоса. Испечь его не составит особого труда, все легко и просто. Смотрите, я расскажу, как приготовить "Тыквенный кекс с кокосом"! ...далее

Добавил: Вика Василенко 17.09.2018

Каша с тыквой для малыша 5.0

Все мамы знают о пользе этого чудесного овоща - тыквы! И если у малыша нет на нее аллергии, то смело варите разные кашки с тыквой. Сегодня я расскажу, как приготовить кашу рисовую с тыквой для малыша! ...далее

Добавил: Вика Василенко 26.09.2018

Постный пирог с тыквой 4.8

Хочу рассказать вам как быстро приготовить очень вкусный постный пирог из тыквы. Из простых и доступных продуктов получается нежное постное лакомство. ...далее

Добавил: Вика Василенко 07.03.2016

Тыква с сахаром в духовке 4.4

Тыква более полезна и безопасна для желудка в печеном виде. Предлагаю приготовить сладкий десерт из тыквы, запеченной с сахаром в духовке. Также для вкуса и аромата я добавила корицу и мускатный орех. ...далее

Добавил: Вика Василенко 23.02.2016

Тыквенные булочки "Медовушки" 4.8

Нежные осенние булочки к чаю - тыквенные, с легким ароматом корицы и имбиря, сладкой медово-сливочной корочкой. Читайте рецепт, я расскажу, как приготовить тыквенные булочки "Медовушки"! ...далее

Добавил: Вика Василенко 13.09.2018

Тарт татен с тыквой и яблоком 5.0

Tarte Tatin - французский пирог-перевертыш. Сегодня у меня осенний вариант - с тыквой и яблоком. Пирог получается маленьким, сладким и очень вкусным. Пробуйте! ...далее

Добавил: Вика Василенко 17.09.2018

Торт из тыквы 4.1

Торт из тыквы - очень популярный в Америке торт, приготовить который не составит труда даже начинающему. Торт получается отличный - с влажной текстурой и богатой вкусовой гаммой. Попробуйте! ...далее

Добавил: Виталия 08.02.2013

Тыквенный крем-суп 4.1

Любите ли вы тыквенный крем-суп так, как люблю его я? Если нет, то, может, вы просто не умеете его готовить? Могу поделиться с вами легким и замечательным рецептом простого, полезного и вкусного супа. ...далее

Добавил: Galate 23.07.2014

Тыквенный манник 4.4

В моей семье манники очень популярны, особенно тыквенный. Он совсем не похож на обычный пирог или бисквит, это нежное и сочное лакомство, влажный, сладкий и просто тает во рту. Смотрите! ...далее

Добавил: Вика Василенко 14.04.2017

Тыква, как ананас на зиму 3.9

Да-да, тыкву тоже можно приготовить так, что она будет очень похожа на ананас! Предлагаю вам попробовать мой вариант, тыква прекрасно хранится, будет радовать вас зимой. ...далее

Добавил: Вика Василенко 12.10.2018

Цукаты из тыквы 4.4

Приготовить вкусные и полезные цукаты очень просто. Для начала нужно запастись самой тыквой и немножечко терпением. ...далее

Добавил: Mamamaksa 28.10.2019

Тыквенный суп с креветками 4.3

Тыквенный суп с креветками - сытный, густой и насыщенный во вкусовом плане суп, имеющий очень оригинальный и необычный вкус. Сочетание продуктов очень удачное - рекомендую попробовать. ...далее

Добавил: Mamamaksa 04.12.2012

Шарлотка с тыквой 3.7

Хочу поделиться с вами рецептом приготовления шарлотки с тыквой. Такой пирог хорош тем, что делается очень быстро - можно только подумать о сладеньком, как шарлотка уже и готова! Да и полезно! ...далее

Добавил: Даша Петрова 02.09.2014

Быстрый сладкий пирог на кефире с тыквой 3.8

Не знаете, что приготовить к чаю? Тогда вот вам отличная идея - несложный, аппетитный и быстрый сладкий пирог на кефире с тыквой в домашних условиях. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 14.02.2016

Икра из тыквы на зиму через мясорубку 4.4

Икра из тыквы получается не менее вкусной, чем баклажанная или кабачковая. И если перекрутить овощи на мясорубку, на вид она очень похожа. А ведь тыква не уступает в пользе кабачку или баклажану! ...далее

Добавил: Вика Василенко 21.10.2017

Тыквенные рулетики с печенью 4.4

Из тыквы можно приготовить просто огромное количество самых разнообразных и интересных блюд. Очень вкусное сочетание получается с нежной куриной печенью. Попробуйте! ...далее

Добавил: Оксана Ч. 15.09.2018

Пикантные тыквенные оладьи с сыром 4.3

В сезон тыквы предлагаю приготовить пикантные тыквенные оладьи с сыром. Блюдо не только полезное, но и очень вкусное! Рекомендую попробовать! ...далее

Добавил: Оксана Ч. 20.09.2018

Каша с тыквой диетическая 4.3

Тыква очень богата полезными веществами, а каша из нее значительно ниже по калорийности от остальных. Сегодня предлагаю приготовить диетическую кашу из тыквы и пшена. Очень вкусно! ...далее

Добавил: Оксана Ч. 02.10.2018

Тыквенные ленивые вареники 5.0

Все мы знаем нежный десерт из творога - ленивые вареники. Предлагаю вам немного раскрасить их, добавив в тесто полезную тыкву. Это еще одно очень вкусное блюдо, которое разнообразит детское питание. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 08.10.2018

Тыквенно-морковный пирог 4.9

Сладкий пирог с сочными овощами. Как вам такая идея? Замечательная домашняя выпечка к чаю, если у вас найдется кусочек тыквы и морковь. Детишкам пирог придется по вкусу. Угощайтесь! ...далее

Добавил: Натали 19.02.2019

Манты с бараниной и тыквой 5.0

Сочные, ароматные и необыкновенно вкусные! Рекомендую непременно приготовить манты с бараниной и тыквой и побаловать близких этим вкуснейшим блюдом. ...далее

Добавил: Оксана Ч. 14.01.2020

Тыквенные оладьи 4.5

Пожалуй, самый простой способ приготовления тыквы - это пожарить тыквенные оладьи. Быстро и немного примитивно, но все равно достаточно вкусно. Рекомендую новичкам для знакомства с тыквой. ...далее

Добавил: Aelita 19.09.2012

Кукурузная каша с тыквой в мультиварке 4.7

Есть не очень много вкусных каш, которые можно сварить на молоке. Предлагаю посмотреть рецепт, из которого узнаете, как приготовить кукурузную кашу с тыквой в мультиварке. Рецепт простой и удобный. ...далее

Добавил: Вика Василенко 28.08.2016

Тыквенный пирог с апельсином 5.0

Легкий, яркий, осенний, с хрустящей основой пирог будет замечательным завершением вкусного семейного обеда, прекрасно подойдет для детского праздника или девичьих посиделок под бокал белого вина. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 17.09.2016

Тыква с печенью 5.0

Тыква — замечательная соседка не только для сладких каш. Она дает шикарные результаты с мясом, субпродуктами. Сегодня хочу поделится вкусным рецептом тыквы с печенью, запеченными в духовке под сыром. ...далее

Добавил: Вика Василенко 26.04.2017

Супчик для души 4.3

После праздничного застолья, на следующий день, так хочется чего-нибудь вкусного, но легкого. Тогда я готовлю этот овощной супчик для души. Легкий? Да! Но в то же время, он сытный и о-очень вкусный! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 28.04.2017

Томатно-тыквенный суп "Согрей-ка" 5.0

В прохладную дождливую погоду предлагаю вам согревающий суп с удачным сочетанием двух полезных овощей: тыквы и помидора. А специи: карри, имбирь и чеснок, придадут супу согревающий эффект. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 25.09.2017

Карри-суп с чечевицей и тыквой 5.0

Этот суп имеет просто чарующий аромат восточных специй, а все благодаря карри, чесноку и перцу. Кроме того, я положила зиру и семена горчицы. Хотите узнать, как приготовить карри-суп с чечевицей? ...далее

Добавил: Вика Василенко 19.10.2017

Тыквенный суп с сыром 4.1

В холодные дождливые осенние дни советую поднимать себе настроение ярким, насыщенный и очень вкусным тыквенным супом с плавленым сыром. Вот уж точно то, что согреет вас осенним днем и придаст сил! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 21.10.2017

Суп-пюре из запеченных овощей 4.4

Наступает осень - сезон яркой и полезной тыквы. Тыква просто идеально подходит для запекания. В духовке она становится более ароматной, остается сочной. Таким же станет и суп-пюре из запеченной тыквы. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 04.09.2018

Сливочная тыква с фрикадельками 5.0

Тыква - яркий и полезный овощ, из которого можно приготовить множество вкусных блюд. Рекомендую рецепт, как приготовить сливочную тыкву с фрикадельками. Вкусно, сытно и просто! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 11.09.2018

Тыквенный пирог: рецепт, ингредиенты, приготовление осеннего десерта

Тыквенный торт - идеальная идея для осеннего десерта. Это не только очень вкусно, но и просто в приготовлении! Обязательно ознакомьтесь с рецептом этой закуски.

Тыква — овощ, который также идеально подходит для десертов. Приготовить тыквенный пирог несложно и не займет много времени. Приготовление этого восхитительного десерта не требует особых кулинарных навыков. Все, что нужно, это немного желания и времени. Очень сложно не заметить тыквенный пирог. Так что надеемся, что вы еще не раз будете возвращаться к рецепту этой вкуснейшей закуски.

См. также: Макароны с тыквой? Почему бы нет! Посмотрите рецепт этого вкуснейшего блюда!

Рецепт традиционного тыквенного пирога

Тыквенный пирог идеален для прохладных осенних вечеров. Обязательно попробуйте этот рецепт тыквенного пирога сегодня. Приятного аппетита!

Необходимые ингредиенты:

• Мука пшеничная (около 230 г),
• Разрыхлитель (одна чайная ложка без горки),
• Пищевая сода (одна чайная ложка без горки),
• Сахар (один стакан),
• Ванильный сахар (одна упаковка),
• Сливочное масло (около 200 грамм),
• Три яйца,
• Натертая кожура двух мандаринов,
• Пюре, приготовленное из жареной тыквы (приблизительно 250 г/250 мл).

Подготовка:

Сначала приготовьте тыквенное пюре. Разрежьте его (вместе с кожицей) на более мелкие кусочки и удалите семена. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.

Положите бумагу для выпечки на противень и положите кусочки тыквы кожицей вниз. Выпекать около 35 минут. Тыква должна стать мягкой. Затем вынуть из духовки и дождаться полного остывания.

Используйте ложку, чтобы отделить запеченную мякоть от кожицы. Бланшируйте их до однородного пюре.Если ваша тыква очень водянистая, вы можете отжать ее в марлю.

Когда тыквенный мусс готов, можно приступить к приготовлению теста. Первым делом нужно смазать сливочным маслом дорожку диаметром 23-24 см. Сверху положите бумагу для выпечки. За это время также разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.

Просейте муку в миску вместе с разрыхлителем. Не забудьте тщательно смешать два ингредиента.

Положите кусочки сливочного масла в кастрюлю и растопите их на медленном огне.Добавить сахар и ванильный сахар небольшими порциями. Тщательно перемешайте и отставьте в сторону от огня.

Тыквенный мусс вылить в миску, добавить натертую цедру мандарина и влить растопленное масло с сахаром. Добавьте три желтка. Все тщательно перемешать и поставить остывать.

Оставшиеся яичные белки взбить до густой пены. В отдельную миску снова просейте муку и разрыхлитель и добавьте пищевую соду.

Аккуратно смешайте сухие и влажные ингредиенты и яичные белки. Сделайте это, медленно перемешивая ложкой.

Полученную массу вылить в разъемную форму и поставить в разогретую духовку. Тесто должно выпекаться около 40-45 минут. Если вы хотите быть уверены, что ваш десерт готов, воткните в него палочку. Если после извлечения он сухой, то торт готов. Их можно вынуть из духовки и дать им остыть.

Вы также можете полить торт глазурью, например, растопленным шоколадом. Также можно посыпать их сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Смотрите также: Лазанья не обязательно должна быть традиционной! Вы также можете сделать это со шпинатом.2 простых рецепта лазаньи со шпинатом

Нравится готовить? Обязательно пройдите наш тест. Удачи!

.

Мягкий тыквенный пирог с клюквой

Если вы все еще думаете, что делать с тыквой, сделайте из нее мягкий, пружинящий и пахнущий осенью пирог апельсинового цвета. Всего мгновение, а потом только блаженство и облегчение.

Тыквенные пирожные потрясающие. И не из-за самого модного цвета сезона или тыквенного аромата (приглушенного специями, сахаром и мукой), а из-за консистенции, которую тыква придает торту. Мягкий и упругий, как губка. Более того, тесто остается таким несколько дней, так что вы можете испечь торт, подавиться им и отрезать кусочек кофе, когда захотите спрятаться под одеяло.

Чтобы тыквенное пюре полностью убрало овощной привкус и усилило силу пряностей, я увариваю их вместе с маслом до тех пор, пока масса не приобретет интенсивный аромат и гладкую, скользкую консистенцию. Запомните этот трюк для других случаев, других рецептов.

Мягкий тыквенный пирог с клюквой
Разъёмная форма 8,5 x 22,5 см или 23 см
1 чашка (230 г) пшеничной муки
2 чайные ложки разрыхлителя
1 чайная ложка мелкой морской соли
1 стакан ( г) густое тыквенное пюре с хоккайдо (см.
1 ч. ложка корицы
1 ч. ложка куркумы
½ ч. г) клюква свежая или замороженная
медовый крем (по желанию)

1. Разогреть духовку до 180 градусов Цельсия. Смажьте сливочным маслом форму размером 8,5 х 22,5 см или разъемную форму диаметром 23 см и посыпьте ее мукой.

2. Муку смешать с разрыхлителем и солью.Поместите тыквенное пюре со всеми специями и маслом в небольшую кастрюлю. Варить на среднем огне, часто помешивая, пока масса не приобретет интенсивный аромат и не станет гладкой, скользкой консистенцией, около 5 минут. Отложите остывать.

3. Взбить яйца с сахаром до пышной массы, около 3 минут. Добавить отваренное тыквенное пюре, тщательно перемешать. Вмешайте подготовленную муку, только чтобы смешать. Всыпьте половину клюквы (½ стакана), перемешайте в последний раз. Масса выйдет достаточно густой. Положите его в форму для торта, посыпьте оставшейся клюквой и ложкой сахара.

4. Выпекать около 1 часа, пока тесто не станет золотисто-коричневым, а палочка, воткнутая в середину, останется чистой. Дайте ему постоять 15 минут, затем переложите на решетку. Кусочек в горсть, чай, одеяло и можно в поход до весны!

Советы / рекомендации
1. Чтобы приготовить тыквенное пюре, разрежьте тыкву на четыре части и положите на противень кожицей вверх. Выпекать около 35 минут при 200 градусах Цельсия до мягкости. Тыкву очистить и превратить в пюре. Слейте лишнюю воду.
2. Вместо клюквы можно использовать малину - свежую или замороженную.

Не забудьте покрасоваться, опубликовав фото в Instagram с хэштегом #rozkoszny и отметив меня, чтобы найти вас! Если вы не подписаны на блог Instagram и Facebook и хотите быть в курсе последних новостей, обязательно наверстайте упущенное.

Ваш,
Восхитительный

обучающее видео: как приготовить тыквенный пирог .

Рецепт тыквенного чизкейка - MniamMniam.com

Тыквенный чизкейк получается легким и быстро выпекается. Если вы любите печь чизкейки, то этот рецепт для вас. А если они никогда не делали домашний чизкейк, узнайте о рецепте, который пополнит хорошую группу рецептов этого популярного торта :)

Главный ингредиент этого вкуснейшего тыквенного чизкейка, конечно же, творог из ведерка. Сладкий тыквенный чизкейк в самый раз. Тыквенное пюре придает чизкейку великолепный цвет и супер вкус.Вкус тыквы дополнительно усиливается имбирной пряностью, корицей и сахаром с настоящей ванилью. Чизкейк на хрустящей основе, приготовленный из печенья, какао и мякоти. Тертый шоколад, которым посыпают еще теплый чизкейк, создает приятную корочку. Чизкейк действительно вкусный, легкий и быстрый :)

Этот супер чизкейк с тыквой можно испечь хоть сразу. Узнайте рецепт вкусного чизкейка :)

• Рецепт тыквенного чизкейка не сложный. Благодаря тому, что рецепт написан пошагово, неприятных сюрпризов не будет :)
• Тыквенный чизкейк готовится быстро.Достаточно приготовить бисквит из печенья, смешать все ингредиенты для сырной массы, вылить в форму и поставить в духовку. Это просто, не так ли? :)
• В список ингредиентов входят продукты, которые можно легко купить в любом магазине или супермаркете. Стоит воспользоваться этим рецептом, потому что тыквенный сезон полный :)

Сырники были известны еще в древности. Во время Олимпийских игр в Древней Греции зрителей угощали ватрушками. Именно к тому периоду относятся первые упоминания об этом всемирно известном торте.Рецепт чизкейка привез в Польшу Ян III Собеский. Это было во время венской помощи. С тех пор появилось много рецептов вкусных сырников и постоянно создаются новые рецепты :)

Тыква богата различными питательными веществами и витаминами. Содержит бета-каротин, фосфор, кальций, калий, магний и железо, а также витамины А, РР, С и группы В. Поддерживает лечение болезней системы кровообращения и гипертонии. Тыква является подкисляющим и мочегонным средством. Семена тыквы, с другой стороны, будут эффективны при укачивании и уходе за кожей, поскольку они уничтожают свободные радикалы и сохраняют кожу влажной.Но это крутая тыква, не так ли? :)

Этот вкусный и быстрый чизкейк с тыквой подойдет для любого случая. Десерт, который можно с успехом подать во время воскресного ужина или приготовить вместо торта на день рождения или именины. Этот рецепт идеально подойдет на Пасху или Рождество :)

Тыквенный чизкейк можно печь круглый год. По сезону выбирайте тыкву и используйте замороженную вне ее

Как вы уже знаете, рецепт быстрого и легкого чизкейка из тыквы не сложный.Это простой и проверенный рецепт, поэтому им стоит воспользоваться. Убедитесь сами, насколько вкусным, легким и быстрым получается этот чизкейк из тыквы :)

.

Простой тыквенный пирог - Поэзия вкуса

Тыквенный пирог с добавлением более полезной цельнозерновой муки - один из самых простых тортов. Как и большинство хлебобулочных изделий, мы готовим их с тыквенным пюре. Чтобы сделать их, просто вырежьте тыкву и разрежьте ее на более мелкие части, накройте алюминиевой фольгой и запекайте 40 минут при температуре 180°C. Затем снимите кожицу и растушуйте. У меня остался стакан такого пюре от тыквенного супа и на следующий день я решила приготовить из него какой-нибудь простой и быстрый пирог. Сработало - тыквенный пирог готовится за 10 минут (не считая выпечки, конечно) - достаточно смешать ингредиенты ложкой.Он влажный, слегка пряничный и пушистый.

Ингредиенты:

• 1 стакан муки
• 1 чашка цельнозерновой пшеничной муки
• 1 стакан жареного тыквенного пюре
• 1 стакан тростникового сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• 4 больших яйца
• 3/4 стакана рапсового масла
• 2 столовые ложки молока
• 1 чайная ложка корицы
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 стакана измельченных грецких орехов, тыквенных семечек или кураги
• Натертая цедра одного апельсина
• щепотка соли

Соединяем в одной миске влажные ингредиенты: яйца, тыквенное пюре, масло и молоко.Перемешайте ложкой до объединения. Во второй миске смешайте сухие ингредиенты: обе муки, сахар, ванильный сахар, корицу, разрыхлитель, соду, соль, апельсиновую цедру и орехи/семена или сухофрукты (в зависимости от того, что вы используете). Также смешиваем сухие ингредиенты, а затем соединяем обе массы, вливая влажные ингредиенты в сухие. Снова перемешиваем ложкой до объединения (не больше! Когда будем долго перемешивать, выделится клейковина и тесто будет тяжелым) - масса должна быть комковатой, но однородной.Вылить в форму среднего размера (в моем случае расширенный кусок лепешки - 22 х 11 см) и выпекать около 45-55 минут (пока палочка, воткнутая в центр теста, не высохнет после ее извлечения) в форме духовку предварительно разогреть до 180°С (170°С горячим воздухом).

Готовый тыквенный пирог полить глазурью (1 столовая ложка лимона смешанная с 3/4 стакана сахарной пудры), шоколадной, карамельной, сливочно-сырной глазурью или просто посыпать сахарной пудрой. Данный рецепт также подходит для приготовления кексов (затем выпекать прибл.Двадцать минут).

.

---

Смотрите также

• 
  Кабачки на закуску быстро и вкусно
• 
  Косточки в баклажанах можно есть
• 
  Оладьи с крабовыми палочками
• 
  Булочки на кефире пышные простой рецепт с фото
• 
  Что можно приготовить в тандыре
• 
  Плохой повар
• 
  Готовим мойву в духовке
• 
  Брокколи время варки в воде
• 
  Яйцо гоголь моголь
• 
  Дождь из фрикаделек
• 
  Рассольник с рисом рецепт на зиму