Сушеное мясо бдо

Красный перец

Вода для готовки

=

Тушеные морепродукты

Особые тушеные морепродукты

Чистый алкоголь

Вода для готовки

=

Ароматная медовуха

Вино с медом

Оливковое масло

=

Пышный омлет

Жареные колбаски

=

Запеканка с сыром

Богатая запеканка

=

Пирог с фруктами

Пирог с фруктами

Жареные колбаски

=

Сэндвич с ветчиной

Отличный сэндвич с ветчиной

Куриное мясо

=

Черный пудинг

Кровавый черный пудинг

=

Особый мясной суп

Запеканка с сыром

Копченая рыба

Поджарка из овощей

=

Баленосский обед

Особый Балленосский обед

Сэндвич с ветчиной

Пирог с мясом

Медовое печенье

Плодовое вино

=

Серендийский обед

Особый Серендийский обед

Чай на молоке

Пирог с сыром

Макароны по-флотски

=

Кальфеонский обед

Особый Кальфеонский обед

Черный пудинг

Жареные колбаски

=

Медийский обед

Особый Медийский обед

Черный пудинг

Сэндвич с ветчиной

Плодовое вино

=

Рыцарский обед

Если Вы нашли какие-то ошибки в рецептах Кулинарии, то можете написать об этом в комментариях.

Если Вам понравилась эта статья, то Вы можете поставить оценку и сделать репост в соц. сети. Успешного крафта 🙂

Экология Кальфеона в Black Desert

✅ как сделать пиво в бдо

Ключевые теги: рецепт пшеничного пива в домашних, где купить как сделать пиво в бдо, как сделать пиво из пивного концентрата.

Что такое как сделать пиво в бдо

Если вы планируете варить пиво в домашних условиях время от времени, для поднятия жизненного тонуса себе и приятелям, или по большим семейным праздникам, нет смысла тратить огромные средства на те приспособления, которые используют профессиональные пивовары. Набор для приготовления насыщенного, плотного, ароматного Американского пэйл эля.

Состав

Варим пиво для рабочих. Часто у нас на форуме вижу вопрос о том, как приготовить пиво, но к сожалению, подробного руководства, которое опишет все нюансы, не мог найти. Вы открыли узлы и рабочие начали производство. Как приготовить пиво в БДО для рабочих: рецепт и ингридиенты, эффект. - Свежее пиво. Примечание: В Black Desert ремесло сильно зависит от вашего уровня мастерства в данной профессии. Пиво в игре Black Desert Online - описание эффектов и рецепт изготовления. Эксперт-9 — варю Пиво с Отборной пшеницей и добавляю 1 штуку, остальное по рецепту, соответственно. В играх-бродилках требуется постоянно питать своего героя энергией, для этого необходимо добывать ресурсы и применять их для особых рецептов, в том числе и для пива Black Desert. Узнав, как сделать пиво в БДО, можно заготовить сразу несколько порций, поочередно всыпая все ингредиенты в котел. После того, как нужное их количество будет создано, переходят к угощению сваренным напитком рабочих. Картофельное пиво. В Black Desert рецепт пива из картофеля настолько же популярен, как и с применением пшеницы. Картошка, как мы уже говорили, собирается в городе Велле на картофельном поле фермы Бартелли. Получение: при помощи кухонной плиты на уровне Кулинарии Новичок 1 При изготовлении на уровне Кулинарии Профессионал 1 может получиться Свежее пиво При нажатии ПКМ по предмету будет открыто рабочих. Рецепт пива в Black Desert не имеет указаний касательно специфики готовки. Игроку потребуется плита для этих целей, а также жилой дом, где её можно установить. Фактически, это и есть ответ на вопрос о том, как сделать пиво в Black Desert. Сдача квеста и особенности напитка. Выбираем пиво. Оно должно лежать у вас в инвентаре, а не на складе. Процесс работы восстановлен и ваши трудяги снова несут на склад продукцию. Как сделать мед (особый) в БДО. Танцуйте в запрещенных местах — фортнайт. Свежие комментарии. БДО: рецепт пива. Без приобретения жилого дома сварить пиво не получится. Как и без плиты и последующего оборудования. Рецепт пива в БДО включает как пшеницу, так и картофель. На более высоких уровнях мастерства пшеницу можно заменить кукурузой, бататом или ячменем. Зная, как приготовить. Для того чтобы приготовить пиво необходимо: Купить дом; Купить плиту в любом трактире, где продаются кулинарные ингредиенты; Поставить плиту в доме Вам всего лишь нужно знать, как приготовить пиво в Black Desert, а это не так уж и сложно. Делаете у себя дома 10 кружек пива и несете их тому мужику, что попросил об услуге. Он выглушит все в одиночку и даст вам очки влияния. Похожее. Особое сушеное мясо в Black Desert — хорошая закуска.

Результаты испытаний

Термометр необходим. Ошибка в измерении приведет к погрешностям при изготовлении пива, которые испортят его вкус. Оборудование для приготовления пива включает также охладитель. Строго говоря, для начинающих он – предмет необязательный. Зимой вы можете поместить напиток для быстрого охлаждения в «холодильник» под окном (правда, в нем маловато места).

Мнение специалиста

Попробовали пару раз готовить пенный напиток – друзьям понравилось. И вы хотите уже купить хорошее оборудование. Тогда вам будет нужен для варки автоматический котел.

Beer Zavodik - прекрасная домашняя пивоварня, которая позволит вам в любое время порадовать себя и близких отменным пивом высшего качества. Домашние пивоварни Купить с доставкой в Хабаровске и Владивостоке Проверенное качество Лучшие цены Гарантия производителя Широкий. Изучая вопрос домашних пивоварен, нашел очень подробную инструкцию по приготовлению пива в простейшей пивоварне Beer Zavodik. Найти предложения в рубрике Домашние пивоварни Beer Zavodik в Москве. Посмотреть стоимость, сравнить цены и выбрать лучшее предложение. все модели от ведущих производителей. Поможем выбрать! Доставка по РФ, самовывоз. Ответим на любые вопросы. Гарантия продавца. Поддержка онлайн Продавец: Интернет-магазин Пивоварня.Ру.

Назначение

Почувствуйте себя настоящим пивоваром! С домашней пивоварней BeerMax вы сможете изготавливать своё настоящее «живое» пиво по немецкой технологии, а также разрабатывать свои собственные «Авторские» сорта пива. В BeerMax используются только натуральные компоненты, без консервантов и химикатов. Одна упаковка позволяет изготовить до 10 литров пива в 5 раз дешевле магазинного.

Как заказать?

Заполните форму для консультации и заказа как сделать пиво в бдо. Оператор уточнит у вас все детали и мы отправим ваш заказ. Через 1-10 дней вы получите посылку и оплатите её при получении.

как сделать пиво в бдо. где сварить пиво. Отзывы, инструкция по применению, состав и свойства.

✅ Купить-как сделать пиво в бдо можно в таких странах как:

Россия, Беларусь, Казахстан, Киргизия, Молдова, Узбекистан, Украина Армения

Если вы планируете варить пиво в домашних условиях время от времени, для поднятия жизненного тонуса себе и приятелям, или по большим семейным праздникам, нет смысла тратить огромные средства на те приспособления, которые используют профессиональные пивовары.

Давно мечтали о собственной мини пивоварне так как пиво очень любим но качество его далеко не радует. на юбилей своего мужа тридцать лет подарила мини пивоварню. после приобретения данного аппарата магазинное пиво перестало нам нравится вообще, пьем только самодельное пиво. Из мини-пивоварни мы выгоняем до девяти литров пива. Мужу очень нравится вся процедура приготовления пива, сначала он замешивает сусло из специальной сухой смесь потом при определенной температуре пиво настаивается и бродит после брожение бочку ставят в холодильник а потом происходит процесс выгонки. приготовление пива занимает около двух недель, но это того стоит пиво получается ароматное! всем рекомендую и никаких спиртов и консервантов натуральный продукт!

Поделитесь своими соображениями насчет оборудования для пивоварения. Может быть, мы что-то упустили? Или какие-то части оснащения кажутся вам лишними?

Black Desert: обновление 12 декабря 2018 – Корея

Патч внес в игру следующие изменения:

Мероприятия

С 12 по 19 декабря 2019 г. ивент «Вырастим дерево Крон вместе!».
С 12 декабря 2018 г. по 9 января 2019 г. ивент “Боевой дух Рутрагон”
С 12 декабря 2018 г. по 9 января 2019 г. ивент “На поиски! Печать лучника!”
С 12 декабря 2018 г. по 09 января 2019 г. круглосуточный бонусный эффект, увеличивающий количество получаемого боевого опыта на 100%, а опыта навыков на 30%.

Классы

Добавлен новый класс дальнего боя — Лучник.

Воин
Исправлена ошибка, из-за которой при включении автопути в боевом режиме персонаж не переходил в мирную стойку.
Исправлена ошибка, из-за которой при использовании предмета [Воин] Броня Милрен сквозь костюм были видны части глаз.

Мастер меча
Исправлена графическая проблема, из-за которой появлялось пустое пространство под шеей, когда Мастер меча носил Доспехи гигантского древня.

Колдунья
Исправлена ошибка, из-за которой нижнее белье просвечивалось сквозь комплект Милрен.
Исправлена ошибка некорректного отображения талисмана и перчаток комплекта Милрен.

Маэва
Исправлена ошибка, при которой, если после использования умения «Песнь копья» применялся навык, который переключает оружие на основное, или навык Рабам, сохранялись эффекты режима «Змеиного копья».

Ниндзя, Куноичи
Исправлена ошибка, из-за которой при использовании навыка «Трезвость духа» из быстрого слота эффект навыка применялся повторно.

Ниндзя
Исправлена ошибка, из-за которой при использовании предмета [Ниндзя] Броня Вуду низкой прочности некоторые части персонажа выглядели неестественно.

Фурия
Исправлена ошибка, из-за которой Фурию в некоторых ситуациях ненормально трясло.

Лан
Теперь вы можете выполнять последовательные атаки с помощью навыка «Безумие клинков», удерживая ПКМ.

Персонажи

Исправлена ошибка, при которой:
• если у персонажа не надето основное оружие, то в окне выбора персонажа он был без него;
• камера в окне покраски (J) не приближала место покраски.

Знания и задания

Основные задания были переработаны.
Стартовая локация при создании персонажа была изменена с города Оливия на Западный лагерь стражников.
В области Серендия вы можете выполнить одну из 3 возможных цепочек заданий.
Выбранное в Серендии задание имеет связь с еще одним заданием в Кальфеоне.
Каждая из цепочек заданий рассказывает свою собственную историю, поэтому зоны с монстрами различаются.
Первая цепочка рассказывает о стремлении Жардин отомстить Кальфеону.
Вторая цепочка повествует о больших и малых трудностях городов и деревень, а после их решения об Оджи, дочери правителя Кеплана.
Третья цепочка показывает борьбу за власть аристократических семей Кальфеона, стоящих за созданием плана по вторжению в Серендию.
Нельзя выполнить обновленные задания персонажем, который уже находится в процессе выполнения старых заданий, вы можете продолжить выполнение уже взятых заданий.
Задание можно выполнять даже персонажами, которые были созданы ранее, при условии, что они не находятся в процессе выполнения этих заданий или уже не завершили их.

Добавлен новый предмет — Морковная конфета. Используется для восстановления 5500 здоровья и 12500 сил ослу, лошади или ездовому слону. Можно изготовить на уровне новичок 6 Кулинарии.
Рецепт: особая морковь x2 + вода для готовки x6 + кусок коричневого сахара x 3 + соль x2 + корица x4

Исправлены опечатки и добавлены реплики в диалоге, который появляется после завершения задания Подарок Черного духа (Книга приключений).
— При утрате предмета Книга приключений, повторно его получить невозможно.

Добавлено 2 задания, которые можно получить, если иметь при себе Дукат Сильвии.
Листок милосердия
[Ежедневно] Лент и Камасильв

В описании предмета «Сердце мутанта» после фразы «невозможно обменять», добавлено: Опыт влияния 6.

Подсказки к следующим знаниям теперь подходят по смыслу.
Багровая месть №3
Качества куноичи, отвага
Качества куноичи, скрытность
Качества куноичи, ярость

Исправлена ошибка, из-за которой даже при получении знания у NPC Рефа, знание об острове Хошита невозможно было получить.

Уровень получения фестивального предмета «Особый подарок Черного духа (Мажордом)» был изменен с 52 на 51.

Было добавлено задание [50 уровень!] Преодолевая свой предел
Теперь для того, чтобы перейти с 49 уровня на 50 уровень, персонаж, не завершивший ранее основное задание или имеющий предпосылки к выполнению обновленного задания, должен выполнить новое задание.
Это задание может получить персонаж, достигший 49 уровня у Черного духа.
Персонаж, у которого активно старое задание [50 Уровень!] Глава водяных Кубе, может перейти на 50 уровень, завершив это задание.

Предметы

На 50% увеличена максимальная стоимость на аукционе Эликсиров энергии.

Следующие предметы можно продать NPC-торговцам: мясо ламы, мясо яка, фрикадельки.

Стоимость предмета Выкройка: одежда шута (Страйкер) теперь составляет 50000 серебра.

Описание предметов Черный камень (Бастио) было унифицировано, теперь вместо «Предметы, доступные для усиления» используется «Оружие Бастио».

Следующие доспехи и короны, которые выдаются за захват территорий, не могут использоваться на арене Арши:
— Корона серебряной гривы
— Корона Синего льва
— Корона золотого орла
— Корона Асулла
— Корона Ааля
— Доспехи серебряной гривы
— Доспехи синего льва
— Доспехи золотого орла
— Доспехи Асулла
— Доспехи Ааля

Содержание

Были добавлены следующие титулы: «Создатель костюмов Лучника» и «Мастер по костюмам Лучника».

Следующие изменения были внесены в уникальную технологию Дума

Название навыка Описание
Подъем Добавлено 15 секунд перезарядки при использовании умений.Урон уменьшен на 50% во время перезарядки.Во время перезарядки урон не наносится во время удара противника.
Скорость: Мгновенное ускорение Делает двойной прыжок (может быть использован после обучения навыка Высокий прыжок и Серия прыжков)
Бег тьмы Делает двойной напор (может использоваться после обучения навыку Напор)
Монстры

Типы предметов и материалов, которые выпадают из монстров в Баленосе и Серендии были объединены или уменьшены.
Категории предметов, которые могут быть получены из монстров в Баленосе, Серендии и Кальфеоне, были объединены и их общее количество уменьшилось.

Следующие предметы теперь не будут выпадать из следующих монстров:

Предмет Монстр
Кинжал гоблина (Элитный) Гоблин, (Элитный) Гоблин-боец, (Элитный) Жестокий гоблин
Проклятый клык Серая лиса
Острый клык Медведь Баленоса
Личинка паразита Мешок с паразитами
Липкая жидкость Паук-отшельник
Дырявые сапоги Грязевой монстр
Пушечное ядро Сторожевая башня сайжеков
Календула Слабый древень, Молодой древень, Взрослый древень
Клевер Жук
Лотос Жук, Ядовитый психрофит, Черный психрофит, Красный психрофит
Семена тыквы Бочка с паразитами
Тыква Бочка с паразитами, Злобная тыква
Семена тыквы Злобная тыква
Семена пшеницы Пугало, Хранитель поля
Пшеница Хранитель поля
Древесина ясеня Дозорная башня гоблинов, Гигантская башня гоблинов, Тотем гоблинов
Древесина клена Пугало, (Элитное) Пугало, Провизия бесов, Стоянка алтарных бесов, Гнездо фламинго, Баррикады Аль Рунди, Дом племени Сайжек
Грубый чистый кристалл Гоблин-маг, (Элитный) Гоблин, (Элитный) Гоблин-боец, (Элитный) Жестокий гоблин
Грубый темный кристалл Грязевой монстр, Грязная лужа
Железная руда Котел гоблинов, Бес-рудокоп
Грубый камень Бес-рудокоп, Жаровня сайжеков
Медная руда (Элитный) Бес-рудокоп, Флаг бесов, Большой котел сайжеков
Грубый рубин Гном-рудокоп
Серебряная руда Гном-рудокоп
Опал Водяной, Водяной-рыбак, Выдра-охотник
Кровь желтоклюва Желтоклюв
Кровь фламинго Розовый фламинго
Кровь ящерицы Маленькая ящерица, Длиннохвостая саламандра, Ящерица, (Элитная) Рогатая ящерица, Саламандра
Кровь волка Ручной волк
Мягкое перо желтоклюва Желтоклюв
Перо фламинго Розовый фламинго
Мясо ящерицы Сайжек-ветеран, Сайжек-берсерк
Сушеное мясо Дом племени Сайжек
Порошок земли Злобная тыква
Шкура свиньи Алтарный бес, Малый алтарный бес
Шкура волка Алтарный бес-воин, (Элитный) Бес-всадник
Шкура ящерицы Маленькая ящерица, Длиннохвостая саламандра, Ящерица, (Элитная) Рогатая ящерица, Саламандра
Выделанная шкура Склад фоганов
Шкура волка Ручной волк
Подосиновик Древокраб, Ядовитая мухоловка, (Элитный) Красный психрофит, (Элитный) Черный психрофит
Боровик Ядовитая мухоловка, (Элитный) Красный психрофит, (Элитный) Черный психрофит
Теперь вместо удаленных итемов можно получить следующие при убийстве следующих монстров:

Предмет Монстр
Сломанный амулет гоблина Дозорная башня гоблинов, Котел гоблинов, Гигантская башня гоблинов, Тотем гоблинов
Стебель тыквы Бочка с паразитами
Кусок дерева Хлев бесов, Снаряжение Аль Рунди, Баррикады Аль Рунди, Палатка Аль Рунди, Флаг Аль Рунди, Сторожевая башня Аль Рунди, Нага, Шалаш наг, Защитная башня фоганов, Талисман фоганов, Фоган-стрелок, Склад фоганов, Большая башня фоганов, Культовая статуя, Сторожевая башня разбойников, Талисман разбойников, Сетка с камнями, Бревно с кольями, Ловушка, Хижина разбойников, Шалаш разбойников, Большая сторожевая башня разбойников
Стебель ядовитого растения Гнездо шипов
Паутина Логово ядовитых пауков
Красный гриб сайжеков Сторожевая башня сайжеков, Баррикады сайжеков, Магический котел сайжеков, Дом племени Сайжек, Большой алтарь сайжеков, Тюрьма сайжеков,
Уменьшен шанс получения рыбы во время убийства монстров:

Монстр Уменьшен шанс получить карпа на Уменьшен шанс толстолоба на Уменьшен шанс горбуши на
Болотная нага, Болотная нага-скаут, Фоган-воин 83% 90% х
Фоган-лучник 83% 75% х
Водяной-рыбак, Элитный водяной-рыбак х 95% 95%
Выдра-охотник х 95% 90%
В соответствии с изменениями в заданиях Черного духа были улучшены зоны с монстрами в Баленосе, Серендии и Кальфеоне и изменены их оптимальные уровни.
Баленос:
Замок Крон: 14-17
Серендия:
Руины замка: 18-21
Территории Болотных наг: 19-22
Территории Болотных Фоганов: 21-24
Сторожевая Башня: 24-27
Лагерь орков: 23-26
Логово Бираги: 24-27
Кальфеон:
Хребет Каранды: 26-29
Территории Хируто: 27-31
Земли прокажённых: 30-32
Заповедный лес Бри: 32-34
Пещера Кафрас: 34-37
Лес Сипух: 34-37
Заброшенная шахта: 35-38
Заброшенная ферма Марни: 37-39
Пещера глутонов: 39-40
Территории Троллей: 39-42
Лаборатория Марни: 40-43
Лагерь Сонил; 40-44
Первый лагерь гигантов: 42-45

Здоровье и сила атаки следующих боссов, вызываемых Черным духом, были увеличены:
Красный нос: Здоровье в 3.7 раз, атака в 2.5 раза
Гиас: Здоровье в 2.7, сила в 3
Трусливый Бхег: Здоровье в 1.7, сила в 3.2
Титум: Здоровье в 2.4, Сила в 1.5
Маскан: Здоровье в 1.8, Сила в 1.4\
Кэлкас: Здоровье в 1.3, Сила в 1.6
Черная грива: Здоровье в 1.3, Сила в 1.8
Джихаку: Здоровье в 1.2, Сила в 1.9
Гигантский древень: здоровье в 1.5, сила в 1.9
Аль Рунди: здоровье в 2.4, Сила в 1.2
Орк: в 1.7, сила в 1.3
Бираги: Здоровье в 1.3, Сила в 1.2
Руини охранной башни: Здоровье в 1.45, Сила в 2.1
Предводитель Сонилов: Здоровье в 1.2, Сила в 2.2
Лаборант Сумасшедшего ученого: Здоровье в 1.3, Сила в 2.2
Вельморн: Здоровье в 1.7, Сила в 3.2

В связи с изменением монстров зоны замка Крон изменился список предметов, которые выпадали из монстров.
Предметы, которые больше нельзя получить: перчатки Таллис, ботинки Таллис, шлем Таллис, доспехи Таллис, перчатки Джерес, обувь Джерес, шлем Джерес, доспехи Джерес, Древний кристалл – Гарпия, кунай Эстик, сюрикен Эстик, Стальной кинжал, доспехи Таритас, свиток призыва Красного носа
Предметы, у которых изменилось количество при выпадении: Тяжелые ботинки 2-4 → 1

Изменено местоположение некоторых монстров в районе святилища Кзарки.

Для следующих монстров на 30% была уменьшена дистанция преследования:
— Воин святилища Кзарки
— Жрица святилища Кзарки
— Элитный воин святилища Кзарки
— Элитный маг святилища Кзарки

Сила пробужденного грифона Ахиб была снижена на 40%

Снижена вероятность активации атаки со взлетом в бою на ближней дистанции на 30%.

Сила атаки пробужденных Аргона и Лураби была увеличена втрое.

Отчаянная маскировка Абеляра, ответственного за узел Лес разбойников, снижает привлечение внимания гоблинов.
Гоблины, находящиеся возле Абеляра, теперь находятся немного дальше от него.

На территории Бираги увеличено количество разбойников.

Исправлена ошибка, из-за которой периодически было невозможно прицелиться по монстрам.

Бесы внутри Пещеры бесов первыми нападают на путешественников, как только замечают их.

Интерфейсы

Исправлена неестественная часть индикаторов состояния при просмотре информации о конюшнях, пристанях, конюшнях гильдий и доках гильдий.
Расположение значка оповещения Обмен и виджета значка PC Комната призыва было изменено в виджете уведомлений в правом нижнем углу игрового экрана.
Исправлена ошибка, из-за которой фраза уведомления о новых знаниях была неправильной.

Эффект Черного Духа, который появляется во время обучения, когда появляется мировой босс, был изменен.

Гнев черного духа (уникальный), Гнев черного духа (общий) исправлены различные ошибки в техническом описании.

Исправлена ошибка, из-за которой сообщение, появляющееся, когда предмет был зарегистрирован на аукционе, было неудобно размещено.
В окне статуса членов альянса улучшено выравнивание информации о Фамилиях, уровне, профессиях.
В окне альянса гильдий улучшено выравнивание наименований гильдий и представителей альянса.
В окне создания альянса гильдий улучшено выравнивание информации о названии гильдий, максимальном количестве участников, а также коэффициент распределения ресурсов.
Улучшено расположение иконки в окне гильдии, которая позволяет увеличить количество членов гильдии.
В окне настройки умений рабочих описание некоторых умений было слишком длинным, поэтому оно было сокращено — теперь там отображается многоточие.
Увеличено окно, в котором указаны недавно успешно приготовленные продукты, а также теперь всегда отображается кнопка Выбрать. Данная кнопка доступна только в тех случаях, когда выбор доступен.
Обновлено окно с предметами для воскрешения, которое появляется в случае, если персонаж умер, а с собой у него были подобные предметы.
Настройки графики теперь будут по умолчанию в режиме ремастеринга при первом входе в игру.
Исправлено наложение кнопки галочки на ярмарке скакуна.
Исправлено явление, при котором кнопка «Обрабатывать все одинаковые предметы» не отображается в окне обработки (L).
Прозрачность фона окна диалога увеличено в два раза, по сравнению с текущим показателем.
Зимой в некоторый интерфейс добавлен снежный эффект.
Исправлено, когда окно настройки сочетания клавиш не открывалось, т.к. оно скрывалось в других окнах.
Исправлено явление, при котором окно снаряжения остается при закрытии окна инвентаря в окне улучшения.
Улучшено выравнивание знака вклада на карте мира (M).
В окне казны Гильдии теперь отображается ежедневный гонорар.
В окне казны Гильдии пункты В инвентарь или В хранилище теперь отображаются текстом.
Исправлена проблема, из-за которой кнопка закрытия не работала в гильдии первого уровня.
Окно настройки имени персонажа и окно начальной настройки игры были изменены.
Если у вас есть урожай, который можно собрать в вашем огороде, значок огорода будет подсвечиваться.
Рекомендованные навыки для Лучника были добавлены в пользовательский интерфейс навыков, который открывается в окне Навыки (K).

NPC, графика и эффекты

NPC в начальной точке игры исчез.
Были изменены некоторые NPC.

Исправлено явление, при котором мебель на мгновение исчезала в доме.

Система

Исправлена ошибка, из-за которой периодически было невозможно прицелиться по монстрам.
Если персонаж уходит из свободной PvP зоны после входа в нее, то он отображается как покинувший PvP зону.
Исправлена ошибка, из-за которой на Арене Арши периодически закрывалась игра.
Начиная с 7 уровня, появляется возможность использовать функцию Смена персонажей.
Изменена озвучка Черного духа в соответствии с изменениями его внешнего вида.

Жемчужный магазин

Добавлен костюм на Лучника.

✅ как сделать пиво в бдо

Ключевые слова: что сделать чтобы не пить пиво, заказать как сделать пиво в бдо, волковская пивоварня купить в москве.

Что такое как сделать пиво в бдо

И в любое время года можете использовать в этих же целях ванну. Охлаждение напитка в ванне достигается путем помещения емкости в холодную воду. Если добавить туда же лед из холодильника, процесс ускорится. Раньше пивовары предпочитали деревянные бочонки. Сегодня он потерял популярность: ему на смену пришли кеги. Это удобная и вместительная тара: она позволяет соблюсти условия хранения, не допустить порчи пива даже в жару, а кроме того, хорошо подходит для транспортировки.

Состав

Варим пиво для рабочих. Часто у нас на форуме вижу вопрос о том, как приготовить пиво, но к сожалению, подробного руководства, которое опишет все нюансы, не мог найти. Вы открыли узлы и рабочие начали производство. Как приготовить пиво в БДО для рабочих: рецепт и ингридиенты, эффект. - Свежее пиво. Примечание: В Black Desert ремесло сильно зависит от вашего уровня мастерства в данной профессии. Пиво в игре Black Desert Online - описание эффектов и рецепт изготовления. Эксперт-9 — варю Пиво с Отборной пшеницей и добавляю 1 штуку, остальное по рецепту, соответственно. В играх-бродилках требуется постоянно питать своего героя энергией, для этого необходимо добывать ресурсы и применять их для особых рецептов, в том числе и для пива Black Desert. Узнав, как сделать пиво в БДО, можно заготовить сразу несколько порций, поочередно всыпая все ингредиенты в котел. После того, как нужное их количество будет создано, переходят к угощению сваренным напитком рабочих. Картофельное пиво. В Black Desert рецепт пива из картофеля настолько же популярен, как и с применением пшеницы. Картошка, как мы уже говорили, собирается в городе Велле на картофельном поле фермы Бартелли. Получение: при помощи кухонной плиты на уровне Кулинарии Новичок 1 При изготовлении на уровне Кулинарии Профессионал 1 может получиться Свежее пиво При нажатии ПКМ по предмету будет открыто рабочих. Рецепт пива в Black Desert не имеет указаний касательно специфики готовки. Игроку потребуется плита для этих целей, а также жилой дом, где её можно установить. Фактически, это и есть ответ на вопрос о том, как сделать пиво в Black Desert. Сдача квеста и особенности напитка. Выбираем пиво. Оно должно лежать у вас в инвентаре, а не на складе. Процесс работы восстановлен и ваши трудяги снова несут на склад продукцию. Как сделать мед (особый) в БДО. Танцуйте в запрещенных местах — фортнайт. Свежие комментарии. БДО: рецепт пива. Без приобретения жилого дома сварить пиво не получится. Как и без плиты и последующего оборудования. Рецепт пива в БДО включает как пшеницу, так и картофель. На более высоких уровнях мастерства пшеницу можно заменить кукурузой, бататом или ячменем. Зная, как приготовить. Для того чтобы приготовить пиво необходимо: Купить дом; Купить плиту в любом трактире, где продаются кулинарные ингредиенты; Поставить плиту в доме Вам всего лишь нужно знать, как приготовить пиво в Black Desert, а это не так уж и сложно. Делаете у себя дома 10 кружек пива и несете их тому мужику, что попросил об услуге. Он выглушит все в одиночку и даст вам очки влияния. Похожее. Особое сушеное мясо в Black Desert — хорошая закуска.

Эффект от применения

И в любое время года можете использовать в этих же целях ванну. Охлаждение напитка в ванне достигается путем помещения емкости в холодную воду. Если добавить туда же лед из холодильника, процесс ускорится. Попробовали пару раз готовить пенный напиток – друзьям понравилось. И вы хотите уже купить хорошее оборудование. Тогда вам будет нужен для варки автоматический котел.

Мнение специалиста

Интересен также ваш опыт по части хранения. Пробовали ли вы разливать готовый напиток в пластиковую тару? Не пострадало ли качество?

Вода – 27 литров, хмель (альфа кислотность 4,5%) – 45 грамм, ячменный солод – 4 кг, пивные дрожжи – 25 грамм, сахар – 8 грамм на литр пива (нужен для естественного насыщения углекислым газом). 1. Подготовка. Повторить рецептуру в домашних условиях практически невозможно: нужные штаммы дрожжей не достать, правильные пропорции не узнать, громоздкое оборудование в двушке. Варить пиво на продажу в домашних условиях нельзя. Повторить любимый сорт покупного пива дома не получится. Никогда не варили домашнее пиво, но хотите научиться?. В ней мы доступно расскажем об основных этапах приготовления пива, дадим несколько полезных советов по его приготовлению в домашних условиях, а в конце приведем несколько простых рецептов. Возможно, именно они откроют вам дорогу. Как сварить пиво дома без специальных приспособлений: проверенный рецепт и подробное руководство. 28 июня 2019. Рано или поздно каждый любитель пенного напитка задает себе вопрос – как варить пиво в домашних условиях без оборудования, и насколько это возможно. На самом деле, при. В последнее время домашнее пивоварение набирает обороты: на прилавках уже не найдешь настоящего хмельного напитка, потому что сейчас его все больше разбавляют консервантами, убивающие истинный вкус. Приготовление пива идет в несколько стадий. Удивительно, но сама варка - лишь одна из них. Сначала дробится солод и другие зерновые материалы. Затем помолотый солод погружается в воду определенной температуры - это называется затирание. Под действием температуры в солоде активируются. Пиво – напиток, который пользуется популярностью во всем мире. Приготовить его в домашних условиях не составит особого труда. Плюсов домашнего приготовления много: польза для здоровья, экономия семейного бюджета, прекрасный вкус. Технология варки. Ос. Многие задаются вопросом как сварить пиво в домашних условиях? Ведь именно этот напиток является самой популярной выпивкой в мире и одним из самых требовательных к качеству приготовления. Очень помог ролик Варим домашнее пиво в кастрюле ч.1 Дважды Отца Димитрия. Домашнее пиво, разлитое в чистых условиях, будет храниться в шкафу годами, причем вкус его будет плавно меняться, потому что дрожжи в пиве по-прежнему живы. Так, выдержанное несколько месяцев пиво. Я варю пиво уже порядка шести лет, поэтому можете задавать интересующие вас вопросы в комментариях, я постараюсь на них ответить. Вообще спасибо за статью, реквестирую статью про приготовление сидра в домашних условиях! Ответить. Печальный холод.

Назначение

Наверное, ни для кого уже не секрет, что значительная часть того, что стоит на витринах магазинов и супермаркетов не пиво, а пивные напитки. Про вкус и качество этих напитков хорошего сказать просто нечего…

Пивоварня Wein — это автоматическая установка домашнего пивоварения для приготовления натурального живого пива. 8-800-500-07-53. Бесплатный звонок по России. Автоматическая домашняя пивоварня Вейн. Отзыв о модульной автоматической домашней пивоварне Вейн. Именно благодаря Вашей рекомендации, я обратил внимание на автоматическую пивоварню Вейн от компании Русская Дымка. Технология приготовления домашнего пива. Или как сварить пиво за 7 шагов. Вейн - мое первое оборудование для пива. Знаком (удачно) с продукцией этого. Главная особенность пивоварни – она полностью автоматическая. Представляем вашему вниманию автоматическую пивоварню-конструктор Вейн. Вейн – новое слово в домашнем пивоварении. Даже новичок без труда сможет приготовить на ней свой первый крафтовый напиток. А более искушенные ценители пенного смогут поэкспериментировать с созданием собственных. Представляем вашему вниманию автоматическую пивоварню-конструктор Вейн. Вейн – новое слово в домашнем пивоварении. Даже новичок без труда сможет приготовить на ней свой первый крафтовый напиток. А более искушенные ценители пенного смогут поэкспериментировать с созданием собственных. Автоматические домашние пивоварни и сусловарочные котлы заметно облегчают первые этапы варки зернового домашнего пива или шотландского виски. В этом разделе вы можете выбрать сусловарочный котел (заторный чан для пива), отвечающий вашим требованиям или автоматическую. Большой выбор моделей, отличная комплектация, сусловарни от ведущих производителей. Самовывоз бесплатно. Доставка в день заказа. Большой выбор. Гарантия продавца Продавец: Интернет-магазин Пивоварня.Ру.

Как заказать?

Заполните форму для консультации и заказа как сделать пиво в бдо. Оператор уточнит у вас все детали и мы отправим ваш заказ. Через 1-10 дней вы получите посылку и оплатите её при получении.

как сделать пиво в бдо. как приготовить сливочное пиво. Отзывы, инструкция по применению, состав и свойства.

✔ Купить-как сделать пиво в бдо можно в таких странах как:

Россия, Беларусь, Казахстан, Киргизия, Молдова, Узбекистан, Украина Армения

И в любое время года можете использовать в этих же целях ванну. Охлаждение напитка в ванне достигается путем помещения емкости в холодную воду. Если добавить туда же лед из холодильника, процесс ускорится.

Мини-пивоварня по размерам не большая, габариты у нее 28x36x25см. Есть манометр, позволяющий контролировать процеес брожения и распределение давления. В комплекте к самому аппарату прилагаются 3 колбы с СО2, пеноулавливатель, инструкция и 3 пакета смесей для приготовления пива. Судя по инструкции, объем аппарата рассчитан на приготовления за 1 раз 10 литов пива.

Мини-пивоварня по размерам не большая, габариты у нее 28x36x25см. Есть манометр, позволяющий контролировать процеес брожения и распределение давления. В комплекте к самому аппарату прилагаются 3 колбы с СО2, пеноулавливатель, инструкция и 3 пакета смесей для приготовления пива. Судя по инструкции, объем аппарата рассчитан на приготовления за 1 раз 10 литов пива.

Beef Jerky Jerky - Как приготовить? Пошаговый рецепт

Вы планируете поездку в горы? День отъезда не за горами, а значит пора паковать рюкзак - одежду, снаряжение, провизию. Именно провизия! Что бы я взял здесь... хммм... или, может быть, вяленую говядину? Пока эта мысль не вызовет у нее слюни! Кто пробовал, тот знает, о чем я.

Вяленая говядина, получившая в последнее время большую популярность, не является новым «изобретением».Можно даже рискнуть сказать, что она почти стара как мир. Судя по всему, истоки его «производства» восходят к временам древних индейцев, которые, имея вдоволь мяса летом, искали способ его консервации, чтобы заготовить запасы на зиму. Как оказалось, отличным методом консервации было положить кусочки сырого мяса под седло, где соль и температура прекрасно их сохраняли. Другим, хотя и менее «эффектным» способом консервации была сушка мяса на солнце.Времена изменились, некоторые процессы стали для нас проще, а продукты питания доступны быстро и широко. Вяленая говядина, также известная как вяленая говядина , также есть на прилавках магазинов; просто протяни руку. Тем не менее, я призываю вас подготовиться хотя бы один раз, потому что это довольно просто, относительно дешево и приносит большое удовлетворение. Итак, вот пошаговый рецепт приготовления вяленой говядины.

Что взять с собой в горы… или, может быть, вяленую домашнюю говядину? (Фото8а.пл)

Вяленая вяленая говядина - как приготовить?

Если вы думаете, что перед вами стоит сложная задача, уверяю вас, вы ошибаетесь. Вяление говядины, несмотря на то, что на это уходит много времени, вопреки видимости, оказывается достаточно легкой задачей. На самом деле все сводится к двум действиям - маринованию мяса и его последующей сушке. Это с самого начала:

Закупка мяса

Прежде всего, должен признать, что я не специалист в "географии коров".Тем не менее, я узнал, что одна из лучших частей в приготовлении фантастической вяленой говядины — это лигава. Конечно, вы всегда можете рассчитывать на помощь мясника и спросить совета. Как правило, в отличие от мяса для гамбургеров, вяленая говядина должна быть очень постной, молодой и без вздутия живота. Просто красиво. Если вы встретите знающего мясника, вы можете попросить его о помощи, так как это значительно облегчит работу в дальнейшем. Попросите мясника нарезать мясо ровными ломтиками.Толщина ломтика, конечно, субъективный вопрос: конечный продукт будет либо тоньше и суше, либо толще и слегка мясистым. Я предпочитаю толщину около 5 мм. Ломтики такой толщины должны удовлетворить большинство людей.

Нарезка

Если вы решили купить кусок мяса и нарезать его самостоятельно, я рекомендую вам выполнить некоторые действия перед нарезкой. Сырое мясо из-за своей вялости очень трудно резать. Получить красивые ровные ломтики практически невозможно.Поэтому перед разделкой мясо нужно поместить в морозильную камеру примерно на 2-3 часа. Время зависит, конечно, от размера куска – меньшие хранятся поменьше, а большие чуть по дольше. Следует уловить момент, когда мясо прочно застыло, но не застыло. Такое «жесткое» мясо режется гораздо легче – его легко можно нарезать даже тонкими ломтиками.

• Перед разделкой рекомендуется положить мясо в морозильную камеру примерно на 2-3 часа - подмороженное мясо будет легче разделывать (8a.pl)

• Толщина ломтика субъективна - но хорошо, если она должна быть около 5 мм (фото 8a.pl)

• Мясо можно нарезать тремя способами: поперек по волокну, вдоль волокон или под наклоном (фото 8a.pl)

• Если вам неудобно резать мясо самостоятельно, вы можете обратиться за помощью к мяснику (фото 8a.pl)

• 

  Перед нарезкой хорошо положить мясо примерно на 2-3 часа в морозильную камеру - подмороженное мясо будет легче резать (8а.пл)

• 

  Толщина ломтика дело субъективное - но хорошо, что она должна быть около 5 мм (фото 8а.пл)

• 

  Мясо можно нарезать тремя способами: поперек по зерну, вдоль волокон или вдоль волокон косые (фото 8a.pl)

• 

  Если вам неудобно резать мясо самостоятельно, вы можете обратиться за помощью к мяснику (фото 8a.pl)

Направление нарезки

Еще одной проблемой, помимо толщины ломтика, является направление, в котором нарезается мясо.Его можно разрезать тремя способами:

• поперек волокон,
• по волокну или
• по диагонали.

Вяленая говядина, нарезанная поперек волокон, намного легче жевать и жевать. Этот разрез вдоль волокон требует гораздо большего энтузиазма как при откусывании, так и при последующем жевании. Как несложно догадаться - разрезанный по диагонали - это "гибрид", что-то среднее между двумя предыдущими. Какой способ выбрать? Здесь также решающую роль играют личные предпочтения.Я обычно режу половину мяса вдоль, а остальное поперек волокон. Таким образом, волк сыт, а овцы целы.

Приготовление маринада

Вот мы и подошли к самому сложному - приготовлению маринада. Я не дам вам одного идеального рецепта, потому что его не существует. Все зависит от вашего вкуса и вкуса. Я настоятельно рекомендую вам делать кулинарные эксперименты. Количество вкусов вяленой говядины вяленой говядины поистине безгранично – дайте волю своему воображению.

• Когда мясо уже нарезано, пора приготовить маринад (фото 8a.pl)

• 90 100

  Мы рекомендуем смесь соусов: вустерширский, соевый и терияки (фото 8a.pl)

8

8

как основа маринада (фото 8а.пл)

• Что еще можно добавить в маринад? Все! (фото 8a.pl)

• 

  Когда мясо уже нарезано, пора приготовить маринад (фото 8a.pl)

• 

  Мы рекомендуем смесь соусов: Вустерширский, соевый и терияки как основа для маринада (фото.8a.pl)

• 

  Что еще можно добавить в маринад? Все! (фото 8a.pl)

Что касается моего рецепта маринада, то чаще всего я использую смесь... назовем ее "классической":

Вяленая говядина - идеальный маринад (классический вариант):

• Вустерширский соус,
• соевый соус,
• соус терияки,
• свежемолотый перец,
• чеснок,
• немного меда.

Если кому-то удастся достать (а это не так просто в нашей стране), рекомендую добавить немного дымового экстракта , т.е.«Жидкий дым». Даже относительно небольшое количество придает фантастическое послевкусие и «дымный» аромат конечному продукту.

Что еще можно добавить в маринад? Собственно, все, что у нас есть под рукой. Я, в зависимости от "хочу...", добавляю, например, перец чили, хрен, виски, английскую горчицу и так далее... какой богатый коттедж! "Азиатская" версия тоже неплохой состав:

Вяленая говядина - азиатский маринад:

• кунжут (или паста тахини),
• соевый соус,
• имбирь,
• чеснок,
• немного меда,
• перец.

Хотя лично мне не понравилось, жена ела такую ​​маринованную говядину. Наверное, это то, что охарактеризовало бы ее как идеальную, а ты знаешь, что когда твоя жена что-то говорит...

И еще одно вдохновение в виде "готового" списка; что-то для любителей восточных ароматов с оттенком сладости.

Вяленая говядина - маринад терияки:

• сахар,
• белое сухое вино,
• сакэ (можно заменить рисовым вином или хересом),
• темный соевый соус.

В этом маринаде очень важным ингредиентом является сахар - его следует брать в меру примерно равной вину и сакэ (1:1:1). Соевый соус — это основа, которая даст нам «количество», поэтому следует брать двойную меру (в два раза больше, чем вина или саке). Готовый маринад должен даже блестеть на мясе (из-за содержания сахара).

Вообще говоря, единственным ограничением в приготовлении маринада является фантазия и наличие ингредиентов и специй.

Погружайте мясо в маринад по одному ломтику, чтобы оно равномерно пропиталось соусом (рис.8а.пл)

Маринование

После приготовления соуса-маринада опустите в него мясо. Не кладите все ломтики в соусник сразу. Просто обмакивайте по одному ломтику, тщательно вымешивая его, чтобы соус хорошо пропитался в самом начале. Затем накройте блюдо и поставьте в холодильник. Мясу нужно время, чтобы «пройти» через аромат маринада. Абсолютный минимум составляет 24 часа. Однако ничто не мешает увеличить время маринования до 48 часов.

Правильная сушка говядины

Когда мясо давно вышло из маринада, настало время для последнего этапа – вяления. Как правило, сушка сама по себе представляет собой процесс медленного удаления лишней влаги из мяса. Чтобы ускорить этот процесс, с самого начала избавьтесь от как можно большего количества влаги. Не позволяйте ломтикам, с которых стекает маринад, высохнуть. Сначала постарайтесь их максимально высушить.

Предварительная сушка

Положите на доску бумажные полотенца и разложите на них кусочки мяса.Когда полотенца промокнут, смените их и повторите процесс, иногда до трех раз.

Предварительный этап процесса вяления мяса – удаление соуса бумажными полотенцами (фото 8а.пл)

После того, как мясо в соусе стечет, пришло время для правильной сушки. В зависимости от вашего оборудования, желания и навыков, это вообще можно сделать двумя способами: в сушильном аппарате для овощей и фруктов (дегидраторе) или в духовке

Сушка в дегидраторе

У меня нет сушилки для овощей, поэтому я могу использовать здесь только мнения других людей.Судя по всему, результат очень достойный. Нужно только следить, чтобы мясо было разложено равномерно и отдельные кусочки не накладывались друг на друга, чтобы сушка происходила равномерно по всей поверхности.

Сушка в духовке

Если вы собираетесь сушить мясо в духовке, вы можете сделать это двумя способами. Если у вас меньше мяса, ничто не мешает разложить его плашмя на ажурных решетках – чтобы теплый воздух мог обдувать куски со всех сторон.Однако, если вы медленно переходите от любителя к профессионалу, а объемы, которые вы сушите, опасно близки к оптовым, у вас нет другого выбора, кроме как сушить мясо вертикально. Лучше всего для этого использовать деревянные шпажки.

Возьмите две палочки и наденьте на них два кусочка мяса. Прямо на краю среза. Достаточно плотно, но так, чтобы отдельные ломтики не касались друг друга – между ними должен свободно циркулировать воздух. Теоретически можно наклеивать ломтики на одну палочку, но опыт показал, что тогда они имеют свойство скручиваться и скручиваться.Поэтому гораздо лучше использовать две палочки, расположенные параллельно (тогда каждый кусок мяса протыкается в двух местах). Когда вы используете всю длину палочек, вы подвешиваете готовый набор на решетку духовки так, чтобы ломтики свободно свисали между отдельными брусками. Вы делаете больше наборов и ставите их в духовку. Таким образом, используя почти всю высоту духовки, за один раз можно высушить гораздо большее количество мяса.

• Если у вас много мяса, лучше всего сушить его вертикально деревянными палочками (рис.8a.pl)

• Хорошо использовать две палочки, расположенные параллельно, тогда ломтик говядины не будет скручиваться во время сушки (фото 8a.pl)

• Подвесьте палочки с кусочками мяса на духовку решетка (фото 8а.пл)

• Подсушить мясо в духовке 3-5 часов при 60-70°С (фото 8а.пл)

• 

  используя деревянные палочки (рис.8a.pl)

• 

  Хорошо использовать две палочки, расположенные параллельно, тогда ломтик говядины не будет скручиваться во время сушки (фото 8a.pl)

• 

  Подвесьте палочки с кусочками мяса на духовку решетка (фото 8а.пл)

• 

  Подсушить мясо в духовке 3-5 часов при температуре 60-70°С (фото 8а.пл)

• Сушка говядины – при какой температуре?

Для сушки говядины не требуется тепла.Достаточно установить температуру в духовке около 60-70°С. Сам процесс сушки, в зависимости от ваших предпочтений (предпочитаете ли вы более мясистые куски или более сухие), занимает около 3-5 часов. Я предлагаю после трех часов сушки начать пробовать мясо, например каждые 30 минут, и прекратить сушку, когда вы будете максимально довольны результатом.

Что касается веса конечного продукта, то в зависимости от времени сушки он составляет около 40-50% от исходного веса мяса.Стоит иметь это в виду на этапе покупки говядины.

Вот практическое замечание. Во время сушки мы избавляемся от большого количества воды из мяса, которую нужно куда-то утилизировать. Идеальное решение — оставить духовку приоткрытой — будет просачиваться влага. К сожалению, в моей духовке есть специальная защита - она ​​работает только в закрытом состоянии. Тогда ничего другого не остается, как каждые 15 минут на мгновение открывать духовку, проветривать ее и вытирать влагу, сконденсировавшуюся на стекле и краях.

Готовое вяленое мясо можно есть целиком или нарезать ножницами на более мелкие кусочки (фото 8a.pl)

Нарезка/нарезка вяленой говядины

Готовая вяленая говядина можно хранить кусочками и есть целиком. Однако гораздо практичнее разрезать их на полоски длиной в несколько сантиметров. Если кто-то терпелив, нож может ему надоесть, но я рекомендую для этой цели хорошо заточенные ножницы.

Преимущества обезвоженной говядины в горном туризме

Помимо вкуса, сушеная говядина имеет много других преимуществ.Вяленая говядина в основном не содержит воды, поэтому она легкая и «уплотненная». Это идеальная закуска для требовательных горных походов: маленькая и легкая, и в то же время обеспечивающая чувство сытости и содержащая много белка и калорий, а также витаминов и минералов.

Читайте также, почему вегетарианцам и веганам тяжелее жить на высоте 5000 м над уровнем моря в интервью Ярославу Ботору после возвращения с базы K2>

Благодаря обработке мясо хорошо сохраняется – без добавления вредных веществ.Благодаря этому вяленая говядина может храниться очень долго. Теоретически даже несколько месяцев не проблема, хотя хочу нескромно сказать, что больше 3-4 недель мне ни разу не удавалось его "вырвать". Вкусовые качества всегда выигрывали у тестов «, как долго продержится моя вяленая говядина».

Следует, конечно, помнить, что помимо ряда несомненных практических преимуществ вяленая говядина имеет и недостатки. Его «главный грех» в том, что он содержит много вредной для здоровья соли и жира.Это можно каким-то образом свести к минимуму, выбрав правильный тип мяса и ингредиенты для маринада. Однако вы должны знать, что это никогда не будет на 100% здоровой пищей, и общие диетические рекомендации заключаются в ограничении потребления красного мяса. Людям, у которых есть проблемы с высоким уровнем холестерина, я настоятельно рекомендую не употреблять обезвоженную говядину в больших количествах.

Вяленая говядина — пошаговый рецепт

В заключение я включила приготовление домашней вяленой говядины в 10 баллов:

1.	Купить правильное мясо (лигава)
2.	Положите сырое мясо в морозильную камеру примерно на 2–3 часа
3.	Нарежьте замороженный кусок ломтиками толщиной 5 мм: поперек, вдоль волокон или по диагонали
4.	Приготовьте идеальный маринад
5.	Тщательно погрузите мясо в маринад и поставьте в холодильник на мин. день
6.	Предварительно обсушить мясо бумажными полотенцами
7.	Положите мясо на решетку или положите каждый ломтик на 2 деревянные палочки
8.	Разогрейте духовку примерно до 60–70 °C
9.	Поместите мясо в духовку примерно на 3 часа; не забудьте избавиться от влаги внутри
10.	Разрежьте сушеные ломтики на более мелкие кусочки

Приятного аппетита

Всем, кто дочитал до конца статьи и пытается приготовить вяленую говядину дома, удачи и наслаждайтесь.А тем, у кого нет кулинарного таланта за копейки или несколько часов на кухне кажутся им кошмаром, я призываю покупать готовый продукт - предварительно расфасованную вяленую говядину с различными вкусами. Вяленая говядина, наряду с орехами, моя любимая закуска на тропе.

Если вы просто вегетарианец… Видимо, вы можете приготовить « вяленая говядина» из сейтана . К сожалению, не довелось попробовать, но, может, стоит повоевать на кухне?

Автор: Марек Сосновски

.

BEEF JERKY из вяленого мяса | DRY-AGER.PL

Что характеризует вяленое мясо?
Beef Jerky – вяленая говядина в виде небольших полосок, которые удобно ложатся в руку. Однако для вяленого мяса подходит и другое нежирное мясо. Вяленое мясо индейки так же популярно в США, как и вяленое мясо буйвола. Также отлично подойдет оленина оленя, лани и муфлона. Главное, выбрать для переработки нежирное мясо.Жир быстро становится прогорклым и препятствует оптимальному процессу сушки. Кроме того, многие виды рыбы также можно сушить. Например, португальская вяленая рыба ("Bacalhau") является восхитительным примером этого.

Вяленое мясо — это высококачественный продукт, который содержит только три процента углеводов. Таким образом, Beef Jerkey является здоровой закуской. Его можно включать в рацион спортсменов или низкоуглеводное питание. К сожалению, вяленое мясо промышленного производства часто содержит консерванты, искусственные красители и ароматизаторы.Так что тот, кто заботится о натуральном вкусе мяса, должен приготовить его сам.

Вяленая говядина сухой выдержки

Хорошее мясо является основой хорошего вяленого мяса, а говядина сухой выдержки делает ее деликатесом для гурманов. Он убеждает не только более интенсивным вкусом, но и меньшим содержанием воды. Это делает процесс сушки более равномерным и быстрым. С помощью шкафа для приправы для мяса DRY AGER можно свободно определять степень зрелости свежего мяса и, таким образом, максимально контролировать качество вяленой говядины.

Три шага к идеальному вяленому мясу
В мясной лавке или в домашних условиях главным требованием при переработке мяса является гигиена. Носите одноразовые перчатки, держите инструменты в чистоте и не допускайте разрывов холодовой цепи.

Шаг первый: все специи
Вам понадобится хороший, постный кусок говядины сухой выдержки, без сухожилий, перепонок и крупных кусочков жира.Перед нарезкой поместите мясо на некоторое время в морозильную камеру, а затем с помощью хлеборезки или колбасорезки нарежьте полоски толщиной примерно пять миллиметров и длиной два сантиметра. Подготовленные полоски мяса нужно приправить. Они маринуются в полиэтиленовом пакете с застежкой-молнией. Для маринада можно использовать копченую соль, мед, фруктовое карри – нет ограничений на личные предпочтения. Мясные полоски следует хорошо перемешать с маринадом и поместить в холодильник минимум на 4-6 часов (а лучше на ночь) для пережевывания.Маринованное мясо должно иметь серо-черный оттенок. Перед сушкой их нужно хорошенько обсушить бумажным полотенцем и добавить немного специй на ваш выбор. Перед сушкой их можно просто посыпать хлопьями чили.

Второй этап: техника сушки
Сушку лучше всего проводить в специальной сушилке. Впрочем, подойдет для этого и обычная бытовая печь. Вне зависимости от выбранного способа сушки, мясо предварительно нужно прогреть в течение пяти минут, чтобы оно достигло 72°С внутри.Только тогда он будет устойчив к микробам, спорам плесени и бактериям.
В зависимости от типа оборудования и толщины мяса правильная сушка занимает от 4 до 8 часов. Консистенцию мяса следует проверять не реже одного раза в час. Здесь пригодится хорошее чувство пальцев. Вяленое мясо готово, когда оно больше не кажется влажным и не мягким. Полоска мяса должна ломаться при сгибании. Если он ломается сразу после сгибания, значит, он уже сухой. Дайте сушеному мясу остыть, а затем положите его в пакет для замораживания пищевых продуктов, чтобы уровень влажности уравновесился.

Сушка в сушильной машине
Большинство сушильных машин представляют собой круглые машины с циркуляцией горячего воздуха, с вентиляционной шахтой в центре. По размеру их можно разделить на два типа. Для мелкой техники сушка занимает два-три дня. Они подходят как для частного, так и для полупрофессионального использования. Крупные приборы могут вместить не менее пяти килограммов мяса не менее чем на девять сушильных стеллажей. Каждая хорошая сушилка любого ценового класса и размера должна быть оснащена таймером, регулятором температуры и качественной системой вентиляции.

Сушка в духовке
Положить полоски мяса на противень, застеленный бумагой для выпечки. После разогрева внутри до 72 градусов мясо досушивают далее при 50 градусах. Время высыхания, также в этом случае, составляет от 4 до 8 часов. Чтобы рассеять пар, образующийся при сушке, просто закройте дверцу духовки деревянной ложкой.

Шаг третий: Правильное хранение
После того, как мясо отдохнет, хорошо упакуйте его и храните в сухом, темном и прохладном месте.Они могут храниться в пакете с застежкой-молнией не менее шести месяцев. В вакуумной упаковке возможный срок хранения мяса увеличивается вдвое. Однако в вакуумном пакете кусочки вяленого мяса быстро слипаются. Используя водонепроницаемые картонные планки в качестве прокладок, вы можете свести к минимуму контакт поверхностей, чтобы вяленое мясо не слипалось. Вы также можете хранить сушеное мясо в красивой банке.

.

Beef Jerky Jerky - Как сделать самому

Вяленая говядина, также известная как вяленая говядина, очень популярная закуска в поездках на природу. Она пришла к нас из Соединенных Штатов и приобрел огромную популярность. Сегодня готовая вяленая говядина гостей на прилавках многих магазинов. Мы лично любим вяленую говядину в любой форме, хотя, пока у нас есть время, мы предпочитаем сделать это самостоятельно. Однозначно дешевле и вкуснее.Можем сделать на свое усмотрение и с вашими фаворитами доп. Мы раскрываем вам рецепт вяленой говядины, который мы используем его в течение многих лет.

Впервые вяленая говядина попала к нам во время исследовательской поездки в пещеры Испании. Причиной стало желание уменьшить вес багажа и сохранить мясо свежим. Мы ночевали 2 недели, довольно далеко от ближайшего магазина (на поход в продуктовый надо было считать целый день), и всю еду на базу приходилось везти на спине.Это два из многих преимуществ, которые нам нравятся в вяленой говядине. Прочитав нашу статью, вы узнаете, в чем еще их преимущества и как сделать вяленую говядину самостоятельно в домашних условиях.

Если у вас нет времени готовить, говядина вяленая ждет вас в нашем магазине.

Мясо для вяленой говядины

Ключ проблема в приготовлении вяленой говядины - это выбор подходящее мясо. Важно, чтобы в нем было как можно меньше жира и фасция.Чем тоньше и красивее (без белых прожилок) изделие мясо, которое вы выберете, тем дольше сохранится вяленая говядина потребление. По нашему опыту, лучшая часть для этого корова лигава.

«Ключом к приготовлению вяленой говядины является выбор правильного мяса».
(фото Матеуша Малиновского)

Нарезка мяса для вяленой говядины

Як нарезать мясо на вяленую говядину? Есть несколько способов. После Во-первых, мы можем нарезать говядину ломтиками или полосками.Включая способ резки не имеет большого значения. это проблема выбрать, какой вариант более доступен для нас, чтобы поесть, хранения или транспортировки. Мы обычно выбираем кусочки, хотя что они занимают больше места и немного легче крошатся.

По во-вторых, мы можем разрезать говядину вдоль, поперек и по диагонали волокна. Мы предпочитаем мясо, нарезанное поперек волокон. Почему? Это наиболее доступная форма, хрупкая и легко разделить. Продольные разрезы мяса требуют больше усилий при откусывании длительное жевание, и волокна больше попадают между зубы.Нарезка по диагонали, с другой стороны, является своего рода компромиссом между предыдущие два способа.

По нашему мнению, чем тоньше кусочки говядины, тем они тоньше. вкуснее и, кроме того, они быстрее сохнут. Вот почему мы сократили наши мясо на ломтики толщиной около 2-3 мм. Если вы предпочитаете более толстые штук, они запросто могут быть даже 5-6 мм.

Як говядину лучше тонко нарезать? Это непростая задача, поэтому мы кладем мясо в морозилку примерно на 2 часа заранее. Это значительно облегчает их резку, особенно если будем резать ножом.Помните, что есть нож острый, это значительно облегчит вашу задачу. Если в вашем распоряжении слайсер определенно рекомендуется использовать, так как он обеспечивает кусков одинаковой толщины и ускоряет работу.

Есть разные способы разделки говядины. Нарежьте его так, как вам больше нравится.

Для нарезки можно использовать слайсер.

Слайсер режет ровно и экономит время.

Маринад для вяленой говядины

Это именно маринад придает вяленой говядине вкус, так что сделайте этот шаг это очень важно и в то же время сложно. Этого не существует один лучший рецепт, все зависит от ваших вкусов.

база соевый соус используется для приготовления маринада. Мы можем добавить к этому любимые специи, такие как перец, чеснок, травы и паприка. Копченая паприка дает дымное послевкусие. Вы также можете использовать тому жидкому дыму, который уже легко доступны в нашей стране.Если вам нравится это сушеное сладкая говядина, можно добавить мед или сахар. Ты сможешь также добавляют различные виды соусов – вустерширский, терияки или табаско. Можно рекомендовать любителям азиатских вкусов. добавление свежего или сушеного имбиря. Есть даже рецепты содержащие спирт в маринаде.

Выберите свой любимый набор специй для маринада (фото: Матеуш Малиновски)

Як есть что-то хорошее для всех. Доверяй своим инстинктам добавьте то, что вам больше нравится.Вы можете протестировать и поиграть с маком. Вы также можете использовать наш проверенный рецепт для вяленая говядина, которую мы проверили на многих друзьях. Большинству понравилось. Рецепт нашего маринада. вы найдете далее в статье.

По при приготовлении маринада кладите в него кусочки говядины по одному так что каждый из них может придерживаться его. Тщательно перемешать и поставить в холодильник, чтобы он передал вкус и аромат готового блюда соленья. Чем дольше мясо может мариноваться, тем лучше вы можете безопасно оставить их на срок до 48 часов.если о нас, мы обычно делаем сушеные говядина непосредственно перед отъездом, поэтому оставьте мясо в холодильнике всю ночь и на следующий день кладем их сушиться.

Сушка говядины

Сушка говядина заключается в том, чтобы избавиться от лишней воды из нее, и она может происходить двумя основными способами. Каждый из них имеет свои преимущества и недостатки. Независимо от способа сушки, лучше всего это делать в температура около 50-70 градусов. Эта температура позволит нам относительно быстрое испарение воды, убивающее большинство вирусов или бактерии и в то же время не сварит наше мясо.

Время сушка зависит от выбранного способа, толщины ломтиков и предпочтение степени сухости. При первых попытках мы просто рекомендуем зайти и попробовать мясо. После нескольких раз вы будете точно знать, когда мясо подойдет высохнет для вас.

До приступая к вялению, стоит предварительно обсушить мясо, особенно если маринада слишком много и мясо стекает с него. Этого достаточно вы положите мясо на бумажное полотенце, которое впитает излишки жидкость.

Сушка говядины в электросушилке для грибов и фруктов определенно самый быстрый и простой способ. Недостаток такого сушка – это неспособность регулировать температуру во многих, особенно более простые и дешевые модели сушилок. Несмотря на это достигнутый эффект очень приличный. Сушка в нашей сушилке на говядину уходит около 4 ч.

Сушка говядины в грибной сушилке. Вот как выглядят первые 3 часа

Сушка Говядина в духовке – очень популярный способ из-за этого что для этого не требуется необычного оборудования.тоже не сложно способом, но требует дополнительной подготовки. Наиболее часто используется способ состоит в том, чтобы набить кусочки говядины палочками шампуры с интервалами, соответствующими стойке духовки и сушить ее вертикально. Разместите загруженные палочки на сетке таким образом, чтобы куски мяса свободно висели между прутьями решетки. Это стоит того положить что-нибудь на дно духовки, на которое будет капать лишний маринад. Подсушиваем подготовленную говядину около 4-6 часов температура около 50-70 градусов.Вы также можете высушить говядину положив его плашмя на стойку, но затем он берет его однозначно больше места.

Есть еще один метод - который мы никогда не использовали - это сушка говядины в сухом месте без электроприборов устройства. По-видимому, это возможно, хотя это занимает много времени и не гарантия успеха. Обычно мы используем первый из них. способами, т. е. сушкой в ​​электросушилке.

Говядина на вяленой говядине можно сушить разными способами.В основном мы используем сушилку для грибов. (фото: Матеуш Малиновский)

Хранение обезвоженной говядины

Готов вяленую говядину лучше всего хранить в банке или многоразовый пластиковый или металлический контейнер. Сколько времени ты можешь хранить вяленую говядину? К сожалению, нет ни одного хорошего ответы. Это очень сильно зависит от степени сушки. Если вы предпочитаете более мясистые, то есть менее сушеные кусочки, время хранения будет короче. Обычно вяленая говядина может храниться несколько месяцев.В нашем случае эта закуска исчезает так быстро, что трудно говорить даже о месяце место хранения. Однако случилось так, что рекордная коробка потерялся в шкафу, он ждал нас почти год и был еще годен для потребления.

Вы можете нарезать говядину на более мелкие и удобные кусочки. Лучше всего это делать ножницами. Готовую говядину упаковываем в многоразовый пакет, складываем в рюкзак и вперед за приключениями!

Сушеный говядина - рецепт

Ниже мы приводим проверенный рецепт простого и вкусного маринада.Его количества хватает на 1 кг мяса, из которого выходит около 450 г вяленой говядины.

• 180 г соевого соуса
• 1 чайная ложка чеснока, копченой паприки и белого перца
• 0,5 чайной ложки черного и острого перца
  Все перемешать и добавить мясо в готовый маринад.

Так выглядит вяленая говядина, приготовленная дома (фото: Матеуш Малиновски)

Преимущества обезвоженной говядины

сушеный говядина имеет много преимуществ.Во-первых, благодаря сушке не нужно хранится в холодильнике и хранится долго. Вот почему это идеальный перекус на ходу. При удалении воды становится также свет. Из одного килограмма говядины получается около 450 г. вяленой говядины, т.е. возим вдвое меньше. Кроме того, это питательна, содержит много белка и имеет блестящий вкус. Иногда да нам трудно сопротивляться тому, что вместо того, чтобы уйти, частично он до сих пор пропадает дома. Кроме того, он легко готовится и формирует хорошее разнообразие еды во время путешествия.Рекомендуем добавить для супов или других блюд.

Сушеный Говядина Джека Линка

В предложении Skalnik вы найдете готовую вяленую говядину торговой марки Jack Link's. На наш взгляд, это одно из самых вкусных предложений на польском рынке. Подробнее об этом продукте можно прочитать в тексте Каси - «Вяленая говядина вяленая. Идеальный перекус "

Вяленая говядина – идеальный перекус для нас. Отличный на вкус, легкий и питательный.В багаже ​​наших гостей в каждой поездке. Попробуйте и убедитесь, что сделать это самостоятельно очень просто! Нам очень любопытно, полюбите ли вы вяленую говядину с первого кусочка, как это было в нашем случае. Этот тип питания прекрасно дополняет сублимированную пищу в нашем рационе во время более серьезных поездок. Возможно, с вами будет так же. До встречи на тропе!

Откройте для себя новые вкусы на открытом воздухе - откройте для себя лиофилизаты .

.

Только мясо - корм для собак и кошек

Настройки файлов cookie

Здесь вы можете определить свои предпочтения в отношении использования нами файлов cookie.

Требуется для работы страницы

Эти файлы cookie необходимы для работы нашего веб-сайта, поэтому вы не можете их отключить.

Функциональный

Эти файлы позволяют использовать другие функции сайта (кроме необходимых для его работы).Включив их, вы получите доступ ко всем функциям веб-сайта.

Аналитический

Эти файлы позволяют нам анализировать наш интернет-магазин, что может способствовать его лучшему функционированию и адаптации к потребностям Пользователей.

Поставщики аналитического программного обеспечения

Эти файлы используются поставщиком программного обеспечения, под которым работает наш магазин.Они не объединяются с другими данными, введенными вами в магазине. Целью сбора этих файлов является выполнение анализа, который будет способствовать разработке программного обеспечения. Вы можете прочитать больше об этом в политике использования файлов cookie Shoper.

Маркетинг

Благодаря этим файлам мы можем проводить маркетинговые мероприятия.

.

Вяленое мясо для собаки - как сделать лакомство самому

Каждый владелец собаки, желающий наладить с собакой правильные отношения, следит за тем, чтобы во время прогулок в пакетике не было недостатка в лакомствах. Однако иногда забывают, что лакомства должны соответствовать потребностям собаки и иметь качество, гарантирующее ее здоровье. При этом важно также выбирать лакомства из призовой пирамиды – чем веселее и сложнее собака делает, тем лучше награда.

Почему рывком?

Как вы знаете, мы используем множество ароматизаторов и пока полагались в основном на образцы различных кормов, которые добавляются к заказам в зоомагазинах. Однако сейчас пробы закончились, и вместо того, чтобы заказывать маленькие упаковки еды, я решил пойти на вяленое мясо. Почему?
Главным образом потому, что он доступен сразу. У нас есть проверенный , хороший мясной магазин в районе, у которого мы также покупаем мясо для собственных нужд, так что я смог рискнуть этой идеей.Вторая причина, по которой мы, наконец, выбрали вяленое мясо, — это ценовых вопросов. Даже если, как в этом случае, я выбрал говяжий гребень, это все равно дешевле, чем небольшая упаковка корма хорошего качества с доставкой. Более того, мне нужна была "особая" награда, то есть такая, которой я мог бы награждать собаку за самые трудные для него дела и те, которые для меня наиболее ценны в дрессировке, и над которыми мы постоянно работаем. И это только самые важные причины, по которым я выбрал вяленое мясо.

Лакомства для собаки с аллергией

Если у вас нет собаки с аллергией на птицу, вы даже не представляете как сложно купить лакомства или лакомства без ничего из курицы . Хотя в этом случае выбор сухого корма иногда бывает более трудным, а влажного - разочаровывающим, найти лакомство без птицы - огромный подвиг. В большинстве угощений содержится только курица , даже если на упаковке написано, что это говядина; по этой причине у меня опять аллергия на проверку состава деликатесов перед тем как брать их вслепую, предполагая только огромную надпись на упаковке.Я смог выделить буквально несколько таких деликатесов, которые скоро сделаю в новой заметке , посвященной этой теме. Проблема, однако, в том, что обычно угощения без птицы довольно дороги. И снова возвращаемся к вопросу финансов и здоровья – я предпочитаю готовить вяленое мясо для своей собаки самостоятельно, тратя на это несколько часов в неделю (большую часть пассивно), чем тратить больше на что-то с добавками в его составе.

Что можно сушить и как хранить?

Практически все.Если у собаки нет аллергии на птицу, можно куриную грудку сушку, индейку; Наталья из Гинки и Зося из Псы в Варшаве писали о сушке рябчика. Также подойдет говядина или свинина , при условии, что вы найдете достаточно постные куски. Мы также можем легко высушить потрохов , хотя тогда мы должны учитывать «интересные» ароматы. Основное правило — выбирать нежирное мясо и правильно его готовить . Это означает необходимость удаления всех прожилок и жирных наростов, которые загрязнят духовку или сушилку, а само вяленое мясо после обработки будет храниться намного меньше.

Вообще хранение - открытая тема. Вы можете хранить целых полосок вяленого мяса в банке или жестяной банке, выстланной бумагой . Но точно так же, если вы хотите использовать их за несколько дней, вы можете хранить разложенным на листе бумаги или в миске в холодильнике, или в просторном, прохладном месте ; в последнем случае просто убедитесь, что мясо хорошо просушено, иначе оно привлечет мух.

Наш способ вяления

Я был бы не собой, если бы не испробовал разные способы приготовления и вяления мяса.Вообще полоски желательно нарезать как можно тоньше, но я вижу, что более тонкие менее вкусны для собаки, чем более толстые; более толстые, в свою очередь, были специально сделаны более мягкими, т.е. слегка непросушенными внутри, потому что мы будем использовать их в короткие сроки, что не даст им испортиться, а собаке больше удовольствия от еды. Поэтому, если вы хотите, чтобы вяленое мясо дольше хранилось, вам нужно нарезать его тоньше; вот и вся философия.
В нашем случае мы сделали вяленое мясо из вышеупомянутой говяжьей полоски .Его было , чуть больше 200 грамм , из которых я немного отрезал из-за жирных перепонок (остатки, конечно, оказались в собачьей миске). Остальные я нарезала на полоски потоньше и чуть потолще; ведь если полоска выходит слишком толстой и разрезать ее пополам уже не получится, можно слегка обработать мясным пестиком.
Я промыл мясо, вытер насухо бумажным полотенцем , а затем насадил каждый кусок на зубочистку ближе к узкому концу.Ставлю гриль в духовку на второй этаж сверху - чтобы мясо было на уровне вентилятора - и выставляю на 75 градусов с горячим воздухом. Конечно, важно оставить дверцу слегка приоткрытой.

Таким образом, мясо сушилось примерно часов. Потом закинул в грибосушилку (добавлю, что у меня допотопная модель, с одним выключателем, без уровней мощности и температуры) и сушил ок.два часа . Вынутые полоски, если они должны быть очень сухими, будут довольно тонкими, а трудно разрезать, поэтому я рекомендую острый нож и большую осторожность. Хотя миссис Зу хвасталась, что режет деликатесы из потрохов ножницами 😉
Нарезанное мясо выглядит так же, как вы можете видеть выше, и помещено в керамическую миску. Мы проверили вчера дома и сегодня на прогулке, чтобы узнать, нравится ли это Маленькому Белому. Как вы думаете, на что это похоже?

Об авторе

Паулина

Командир экипажа Белого Джека и друзей.В настоящее время ухаживает за двумя терьерами - JRT и ирландским терьером. Профессиональный копирайтер и редактор. Лично жена и мать. Любительница молока с кофе, сочных, кислых яблок и покоя. Восемь лет назад она решила усложнить себе жизнь, взяв под крышу первого терьера. Как видно по размеру стада, оно не учится на ошибках. Единственный представитель женского пола в семье из пяти человек.

.

Сколько мяса в мясе? | Бастион Смаку

Я удивлен, что вам нравится мясное ассорти с одинаковым вкусом. Те, которые через несколько дней пребывания в холодильнике становятся скользкими и непригодными для еды. Почему я так думаю? Потому что вы все равно покупаете их в магазинах.

Г-жа Магдалена Моращик - в своем отчете о количестве мяса в мясе она метко обозначила ключевые вопросы, которые стоит знать при посещении прилавков магазинов с мясным ассорти.

Автор обращает внимание на количество мяса в мясе, указывает на роль красителей и консервантов в мясных нарезках.Он открывает любопытствующим, почему мясная нарезка блестит и из чего делают сосиски, мясные закуски и сосиски. Также подчеркивается важная роль сертификатов качества вяленого мяса и того, какое мясо следует покупать.

Как отмечает автор, сегодня в колбасных изделиях преобладают термины: «старопольский», «домашний», «бабушка», поскольку производители ссылаются на традицию, чтобы предложить хорошее качество продукта. Следует согласиться с утверждением, что в прошлом мясное ассорти изготавливали естественным путем в небольших мясных лавках, по специфическим рецептам, без химических добавок. Из 10 кг сырой ветчины получилось около 8 кг ароматной, вкусной колбасы .

В своем отчете Магдалена Моращик указывает, что до 2003 года действовали польские стандарты, которые сохраняли качество продуктов или, по крайней мере, служили точкой отсчета того, как должны выглядеть настоящая вырезка или колбаса. Если из 1 кг мяса выходило более 1,3 кг ветчины , продукт считался «похожим» на ветчину.

Сегодня, в соответствии с законодательством ЕС, за качество продукции отвечают производители, не применяющие никаких стандартов.В результате получается только 30-50% мяса. мясо, остальное — заменители белка и, прежде всего, вода. Самые «креативные» производители могут сделать до 190 кг ветчины из 100 кг свинины . Такие продукты называются высокоурожайными и не имеют ничего общего с настоящей мясной нарезкой.

Далее в статье автор указывает, что сегодняшние стандарты определяют только допустимое количество отдельных добавок для увеличения объема.Но они настолько завышены, что производитель может делать что хочет, и мы не знаем, сколько воды содержится в его продуктах. Аналогично с посолочными смесями и консервантами, которые, с одной стороны, ускоряют производство, а с другой защищают колбасу от порчи до того, как она попадет в магазин.

Сколько мяса в мясе?

Согласно Моращику, качество колбасы в значительной степени зависит от содержания мяса и способа производства . Традиционно копчености, т. е. мясные нарезки, приготовленные из одного куска мяса (ветчина, окорок, филе, бекон), следует вялить в рассоле и травяном рассоле (или сушить) до 48 часов, в зависимости от размера куска мяса. является.Однако ставки, которые делают это, сегодня редкость.

На крупных современных перерабатывающих предприятиях в мясо впрыскивают посолочную смесь, состоящую из воды, соли, специй и добавления веществ, связывающихся с водой, увеличивающих объем и массу колбасы. Среди загустителей и эмульгаторов:

• белки (соевые, молочные, сывороточные)
• крахмал модифицированный (Е 1414)
• бамбуковое волокно
• гуаровая камедь
• каррагинан (Е 407).

Автор указывает, что потребители едят слишком много такого протеина, даже не подозревая об этом, и это не всегда безразлично для здоровья - у некоторых он вызывает аллергию и проблемы с желудком. Другие «наполнители», считающиеся безвредными в малых дозах, могут вызывать аллергические реакции и раздражать желудочно-кишечный тракт, в основном у детей.

Следующая часть отчета посвящена вопросу сырья для производства колбасных изделий, мясных полуфабрикатов и колбасных изделий. Автор указывает, что колбасы изготавливаются из мясожировой массы, в которую добавляют вяленое вещество — препарат дыма.Именно поэтому они обычно содержат больше усилителей вкуса, чем ветчина или ветчина. Больше всего «сюрпризов» таят в себе колбасы мелкого помола и гомогенизированные продукты, такие как мясные полуфабрикаты, мортаделла, сосиски. Для них характерно то, что при разрезании не видно никаких кусочков мяса, а только однородная, кажущаяся «постной» масса. Их изготавливают из коллагеново-жировой массы, из мясных обрезков, жира, сухожилий, шкур, рубца и химических наполнителей, хорошо связывающих воду. Они калорийны и содержат мало мяса.

Часто в сардельках бывает 20 или 10 процентов. мясо, а не как положено - не менее 60%. Продукты с МСМ (мясо механической обвалки) худшего качества. К мясу никакого отношения не имеет — это остатки ткани, примыкающие к костям после механического отделения от них мышц.

Большинство жиров и химикатов находятся в:

• желатиновые блоки
• мясо для обеда
• мортаделла
• сосиски в пластиковой оболочке

Печень, печень, колбасы, холодцы содержат неполноценные виды мяса и большое количество модифицированного крахмала, соевого белка, муки, манной крупы и отходов производства копченостей и колбасных изделий.Из ушей и мышц головы, которые хорошо впитывают воду, создавая желе, делают зельц, а вымя добавляют в паштет. Проблема с пирогами. Есть такие, которые, кроме отходов, вообще не содержат мяса!

Какое мясо мне купить?

По мнению автора, лучше всего искать экологические продукты. Они дороже и вкуснее, производятся в небольших местных мясных лавках традиционными методами (гарантией является знак «Традиционный продукт», присуждаемый Министерством сельского хозяйства и развития сельских районов).Или покупайте мясо у известных компаний. Размещение на этикетке ветеринарного знака, действительного на всей территории Европейского Союза: в эллипсе буквы PL - Польша, WE - Европейское сообщество и номер, доказывают, что продукт был произведен на предприятии, подлежащем ветеринарной инспекции, и находится под контролем.

Следует согласиться с автором доклада, что стоит выбирать колбасы, которые:

• имеют ярко выраженную естественную структуру мяса (волокна, оболочки, прожилки в центре)
• неправильной формы
• фрагменты жира

В сосисках должны быть видны кусочки мяса и жира .Идеально ровная форма (например, цилиндр) и структура колбасы доказывают, что в ней много дополнительных веществ и мало мяса. Хорошая колбаса светло-коричневого или серого цвета (запеченные окорока и корейки, белые колбаски). Избегайте розовых и розово-красных, потому что они содержат больше всего консервантов. Если на вашей розовой ветчине есть серые пятна, это признак того, что она не была тщательно промаринована и быстро испортится. Чем меньше ингредиентов в вяленом мясе, тем оно полезнее.

Как и в случае с любым другим продуктом питания, определяющим фактором хорошей колбасы является цена. Вы не можете производить хорошую ветчину за 20 злотых и хорошую колбасу за 8 злотых . Килограмм ветчины или филе хорошего качества стоит 40-50 злотых, колбасы - около 30 злотых.

Диетологи подчеркивают, что наше здоровье будет лучше, если мы будем покупать колбасу в два раза дороже, но вдвое дешевле [...]

Если хотите узнать, сколько мяса в нашей мясной нарезке, смотрите карточки товара. Вы найдете в них среди прочего информация о вяленой колбасе Пазия, 100 грамм которой готовят из 217 граммов мяса.

Покупайте с умом и будьте здоровы.

Оставайтесь в тепле.

Мастер Яцек Ломжинский

Статья взята из ежемесячника "Здоровье"
Консультация: д-р н. Магдалена Макаревич-Вуец, диетолог, Варшавский университет 90 107
Автор: Магдалена Моращик 90 107
Ссылка на статью 90 107

.

Сушка пищевых продуктов как один из способов их хранения

СУШКА ПРОДУКТА КАК 1 ИЗ СПОСОБОВ ЕГО ХРАНЕНИЯ

Вяление пищи – один из древнейших способов ее хранения и консервации. Он заключается в избавлении от воды из продуктов путем ее выпаривания. Раньше применялись методы сушки продуктов с помощью солнечных лучей и ветра.Позднее для этой цели стали использовать огонь, а точнее тепло, которое он давал. В настоящее время у нас в домах есть электрические сушилки, предназначенные для этого вида деятельности.
Сушилка для грибов незаменима для всех, кто любит собирать грибы, а также для тех, кто любит полезные перекусы из фруктов и овощей.

Чаще всего сушим:

• съедобные, шляпочные грибы.
• овощи, такие как помидоры, морковь, сельдерей, лук-порей, топинамбур, петрушка.
• фрукты, такие как яблоки, бананы, сливы, груши, клубника, виноград.

Теряют ли продукты свою пищевую ценность при сушке?

Обезвоживание, являющееся одним из старейших методов сохранения пищевых продуктов, вызывает испарение, т. е. уменьшение содержания воды в пищевых продуктах. Это процедура, благодаря которой мы снижаем риск порчи продуктов, то есть проникновения в них микроорганизмов, которые могли бы ускорить порчу продуктов.В прошлом для этой цели использовались солнечные лучи и тепло самого воздуха. Наверное, всем известны средиземноморские большие площади вяленых помидоров, рыбы и т. д. Там воздух до сих пор является одним из наиболее часто используемых способов сушки пищевых продуктов. В наших домах мы используем для этой цели электрические устройства, которые вырабатывают тепло, и при этом специально сконструированы так, чтобы лишняя влага постоянно выводилась. Пищевые продукты не теряют слишком много пищевой ценности, потому что вода, которую мы хотим испарить, не испаряется со всеми минералами и витаминами, а все концентрируется внутри продукта.Конечно, при высокой температуре сушки некоторые витамины по понятным причинам разрушаются. Поэтому не рекомендуется сушить продукты, содержащие большое количество витамина С, так как он просто исчезает навсегда.
То же самое происходит, когда мы делаем консервы. Долгая варка означает, что очень большое количество витамина С просто разрушается, и мы не в силах этого избежать. Фрукты с высоким содержанием витамина С лучше есть сырыми.

Как сушить продукты?

Во-первых, время и температура сушки зависят от содержания воды в различных продуктах. Поэтому для каждого из них время сушки и температура будут совершенно разными.
Во-вторых, чрезвычайно важен метод сушки. Это в первую очередь гарантируется вкусом и запахом того, что мы в итоге приготовим. Слишком высокая температура может оказаться фатальной.После такой сушки травы совсем не будут походить на себя.
В-третьих, время высыхания зависит от того, из чего сделан наш продукт. Так, например:

• мы сушим листья вместе со стеблями, которым нужно гораздо больше времени, чем самим листьям,
• толщина ломтиков, которые мы сушим, будет иметь большое значение с точки зрения времени сушки.
• Тип кожуры фруктов и овощей, которые вы хотите высушить.Фрукты с натуральной восковой кожицей сохнут дольше. Перед сушкой дольки таких фруктов можно слегка бланшировать, что сделает кожуру слегка мягкой и по своей структуре будет напоминать внутреннюю часть.

Изделия, предназначенные для сушки, должны быть предварительно тщательно вымыты, очищены и высушены. Отметим, что готовя продукт самостоятельно, мы имеем возможность проверить, все ли нам подходит на каждом этапе приготовления.Покупая сухофрукты, овощи или грибы, часто можно встретить кусок, который мы бы не стали использовать дома для сушки. Наиболее проблемными в этом плане являются покупные сушеные грибы, которые, к сожалению, перед сушкой не очищают. Даже в инструкции написано, что эти грибы нужно предварительно хорошо промыть. Это не лучшая информация. Высушивая грибы в домашних условиях с помощью грибной сушилки, мы уверены, что продукт перед обработкой тщательно тестируется, очищается и лишен всего того, что нам не хотелось бы найти в наших тарелках.

Какова подходящая температура и время сушки для следующих продуктов:

• Грибы – начальный этап сушки грибов должен быть при температуре от 45 до 50°С. Когда заметим, что большая часть воды уже испарилась, можно повысить температуру до 70°С. Общее время сушки грибов составляет около пяти-шести часов, в зависимости от того, насколько крупные куски грибов предназначены для сушки.Грибы должны быть тонко нарезаны. После высыхания храните их в плотно закрытой банке или контейнере. Их можно использовать целиком или в качестве приправы. Если вы хотите использовать их в качестве специй (они сильно улучшают вкус супов и соусов, не обязательно грибных), измельчите их в кофемолке.
• Мягкие фрукты, такие как сливы, клубника, бананы, виноград, сначала сушат при температуре 45°С. Однако на второй фазе, когда большая часть этой воды испарится, повышаем температуру до 60°С.Общее время сушки мягких фруктов составляет от 10 до 18 ч. Сухофрукты являются отличным перекусом, а также дополнением к кашам или полезным сладостям. Помните, однако, что они содержат много сахара и есть их безразлично – не вариант. Это правда, что сухофрукты содержат много клетчатки, что делает их побеждающими по сравнению с пралине.
• Твердые плоды, например яблоки или груши, вначале сушат при высокой температуре, т. е. до 70°С.Когда большая часть сока испарится, уменьшите температуру до 50° и завершите процесс сушки. Общий процесс сушки занимает от 5 до 12 часов, как видите, это намного меньше, чем время сушки мягких фруктов. Это связано с меньшим содержанием воды в продукте. Сушеные яблоки, как только они высохнут, а также при правильном хранении хрустят. Мы, люди, любим этот звук.
• Овощи, как и твердые фрукты, содержат меньше сока, чем большинство продуктов.Сушим их при температуре от 55°С до 70°С. Общее время сушки овощей составляет от шести до 12 часов, в зависимости, конечно, от того, что мы сушим. Сушеные овощи могут стать отличной основой для домашней вегеты. Такая домашняя вегета – отличная приправа. Почему? Потому что он не содержит никаких веществ, которые мы не хотим иметь в своем составе. Кроме того, это дешевле, чем эквивалент здоровой растительности в магазине здоровой пищи. Сушеные овощи также являются отличной закуской для многих.
• Мы также можем сушить травы.Мы сушим травы при низких температурах, чтобы они не потеряли аромат. Сушим их при 35°С. Время сушки составляет от двух до 3 часов, в зависимости от того, сушим ли мы только листья или сушим листья со стеблями. Лучше всего их разделить: стебли отдельно и листья отдельно. Зачем покупать маленькие мешочки с травами зимой, когда домашняя заготовка очень проста? На самом деле, даже травы, которые вы выращиваете на подоконнике, могут высохнуть. Никто не говорил, что для этого нужны особые условия.
• Некоторые даже вялят мясо. Тонкие ломтики мяса сушат при температуре 60 °C в течение от шести до 12 часов, в зависимости от толщины приготовленных вами ломтиков. Рыбу также вялят, тоже при температуре 60°С, а из-за ее структуры это время составляет от восьми до 11 ч. Мясные нарезки – чрезвычайно богатая белком закуска. Вяление мяса — это процесс, который применяется даже к колбасам, продаваемым в магазинах: сосискам кабанос, вяленым колбасам или итальянской мясной нарезке.

Сушка продуктов с помощью сушилки

Сушилка для фруктов имеет нагревательный элемент, который производит горячий воздух. Этот горячий воздух распространяется через вентилятор, а также через вентиляционные отверстия. Это что-то вроде конвекционной печи. В результате температура и одинаковый уровень влажности везде одинаковы в электросушилке.Стабильный поток воздуха означает, что продукт сушится на каждом лотке одновременно. Сушилка для фруктов и грибов Botti имеет пять уровней, т. е. пять лотков, на которые можно положить кусочки фруктов, овощей, трав, кусочки мяса, рыбы или все, что вы хотите высушить. Благодаря ему ваши продукты будут идеально высушены. Это связано с управляющим микропроцессором, который постоянно следит за работой устройства и проверяет уровень влажности. Сушилка для грибов Domenica незаменима на кухне, если вы любите собирать и сушить грибы, фрукты, овощи, зелень или мясо.Данная сушилка имеет защиту от перегрева, а также регулируемый уровень температуры в диапазоне от 35 до 70°С. Благодаря всем преимуществам, все виды сушек не потеряют ни вкуса, ни запаха, а внешний вид будет стимулировать их потребление. Фен Botti имеет мощность 245 Вт. Изготовлен из высококачественного пластика белого цвета. Если вы хотите сушить действительно большое количество овощей и фруктов, а также грибов, которые для некоторых являются величайшим деликатесом, стоит инвестировать именно в такое устройство.

Подготовка продуктов к сушке

Следуя этим нескольким советам, сушка продуктов превратится в большое приключение и удовольствие. Эти несколько правил сделают из вас настоящего мастера сухофруктов, овощей, мяса, грибов и зелени.

• 1.Старайтесь нарезать продукты ломтиками одинаковой толщины.
• 2. Нарежьте продукты ломтиками толщиной не более 0,5 см.
• 3. Фрукты, такие как абрикосы, нектарины, персики, вишни, виноград, смородина, сливы и другие мелкие мягкие фрукты, разрезанные на половинки или четвертинки (для более крупных фруктов).
• 4.Если вы нарезаете продукты для сушки, не делайте кубики слишком маленькими, так как в процессе сушки их размер значительно уменьшится, и они могут упасть в нижние лотки через отверстия в них.
• 5. Мясо для вяления нарежьте ломтиками толщиной 0,5 см, также удалите лишний жир. Чтобы кусочки вяленого мяса были более нежными, перед сушкой нарежьте их поперек волокон.
• 6.Не сушите плод вместе с кожурой, если кожица несъедобна, предварительно снимите ее.

Высушить продукты несложно, а с помощью электросушилки — предельно просто. Это отличный способ хранения ваших продуктов. Зачем сушить, если можно заморозить или переработать? Мы любим разнообразие, одни и те же фрукты в разных формах, нам некогда скучать.

Показать больше сообщений от Сентябрь 2021 г.

Рекомендовано

.

---

Смотрите также

• 
  Жульен с курицей и грибами фото
• 
  Печень говяжья рецепты приготовления жареная
• 
  Приправы для курицы в духовке
• 
  Медальоны в рисовых хлопьях
• 
  Кабачки с ветчиной и сыром на сковороде
• 
  Хлеб в микроволновке из отрубей
• 
  Ужин это
• 
  Как вспенить молоко капучинатором
• 
  Приправа из красного болгарского перца
• 
  Перец фаршированный мясом и рисом в кастрюле с томатной пастой
• 
  Говяжий желудок рецепты