Суп из чечевицы рецепты с фото

• Irusik
• Sarsaparilla
• Elenalena611
• Любовь Родная
• Росинка
• Оксана

Крем-суп из чечевицы — рецепт себе на стену:

Чечевичный суп с шампиньонами - рецепт с фото

Чечевица является бобовой культурой, которая обладает особенно полезными свойствами для человеческого организма. Она не содержит жиров, при этом в ее состав входит клетчатка, аминокислоты и витамины.

Блюда на ее основе способны заменить мясные продукты, ведь количество белка в ней не меньше. Поэтому очень удобно употреблять чечевицу в период поста, создавая различные салаты, гарниры, супы. Для супа лучше всего подойдет именно красная чечевица. По вкусу она схожа с горохом, но готовится намного быстрее. Чечевичный суп отменно дополнят грибы шампиньоны, их наличие придаст блюду особенный вкус и восхитительный аромат с грибными нотками.

Продукты

• красная чечевица – 180 г;
• луковица – 1 шт.;
• шампиньоны – 270 г;
• картофель – 2 клубня;
• морковь – 1 шт.;
• рафинированное масло – 3 ст.л.;
• вода – 2 л;
• пучок зелени;
• соль, перец;
• лавровый лист.

Рецепт приготовления

1. Овощи очистите от верхнего слоя, ополосните водой. Луковицу измельчите кубиками, морковь натрите крупной теркой. На плиту установите сковородку, смазанную маслом. После разогрева закиньте внутрь шинковку овощей.

2. Пассеруйте морковно-луковую смесь до мягкости и легкого румяного оттенка около 4 мин. на умеренном огне.

3. С картошки снимите кожицу, настрогайте клубни небольшими сегментами.

4. На максимальный огонь поставьте объемную кастрюлю, вскипятите в ней отфильтрованную воду, далее сдобрите солью, закиньте брусочки картофеля. Подведите жидкость к бурлению, уберите шумовкой пенную “шапку” на поверхности, огонь снизьте. Положите лавровый лист, горошины черного перца.

5. Чечевицу промойте под холодной проточной водой, загрузите в воду вслед за картофелем.

6. Шампиньоны тщательно вымойте, слегка просушите, нарежьте ломтиками среднего размера. Перед загрузкой грибов в суп, обжарьте их на масляной сковороде около 3 мин., слегка посолите.

7. Отправьте шампиньоны в суп вместе с овощной пассеровкой.

8. Варите суп до полной готовности кусочков картофеля. Чечевица за это время также должна достигнуть мягкости. Отрегулируйте густоту супа, добавив по необходимости воду. Также сбалансируйте вкус бульона, путем добавления соли и молотого перца. Суп вскипятите, снимите с плиты, настаивайте его 10-15 минут, не снимая крышку.

9. После разлейте чечевичный суп с шампиньонами по тарелкам, дополните его свежей зеленью, предварительно измельченной.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

Суп из красной чечевицы - Рецепт

Примечание редактора

Чечевичный суп - Как приготовить чечевичный суп?

Чечевичный суп будет приготовлен, если взять стакан красной чечевицы, одну морковь, одну петрушку, два картофеля, одну луковицу, три зубчика чеснока, два стакана бульона, соль, черный перец, сладкую паприку, карри, чили и одна чайная ложка томатного пюре. Все овощи должны быть нарезаны кубиками.Сначала нужно обжарить лук и добавить чеснок. Затем добавьте морковь, петрушку и картофель. Солим по вкусу. Затем приправьте сладкой паприкой и порошком карри. Обжарьте все, пока они не станут золотисто-коричневыми. Промойте чечевицу в воде и добавьте к обжаренным овощам. Влить бульон и варить. При необходимости разбавить водой или бульоном. Наконец, когда овощи и чечевица станут мягкими, добавьте томатное пюре. Смешайте все ингредиенты до однородности. Можно подавать с щепоткой густой сметаны.

Чечевичный суп - Какие специи для чечевичного супа?

Чечевичный суп — блюдо, связанное с арабской и еврейской кухней. Поэтому чечевичный суп часто приправляют восточными специями. Например, используются тмин, также известный как римский тмин, карри, имбирь, порошок чили и порошок кайенского перца. С более мягкими добавками используют лавровый лист, душистый перец или прованские травы. Чечевичный суп приобретает характерный вкус после добавления тимьяна, розмарина, базилика, чабера и орегано.При приготовлении чечевичного супа можно использовать специи, используемые в блюдах из фасоли и гороха. Чечевица, будучи одной из бобовых, прекрасно сочетается с травами, которые облегчают пищеварение. Следовательно, идеально добавить тмин, кориандр, майоран или имбирь. Чеснок и щепотка куркумы будут незаменимы.

Чечевичный суп - виды чечевицы

Суп из чечевицы внесет разнообразие в ваш рацион, в том числе благодаря разнообразию цветов. Чечевица бывает следующих видов: зеленая чечевица, красная чечевица, желтая чечевица, коричневая чечевица и черная чечевица.Стоит знать, что они отличаются не только цветом, но и размером. На это стоит обратить внимание при приготовлении пищи. Желтая чечевица требует самого короткого времени приготовления. Коричневая чечевица имеет самую твердую оболочку, поэтому варится до часа. Следовательно, чечевичный суп будет иметь разное время приготовления.

Чечевичный суп - сколько калорий в чечевичном супе

Суп из чечевицы — универсальное блюдо, которое в зависимости от используемых специй и вида бульона может подойти веганам, вегетарианцам или мясоедам.Используя овощной бульон и масло в качестве основы для обжаривания овощей, чечевичный суп станет деликатесом овощной кухни. В таком варианте суп из чечевицы будет низкокалорийным и богатым клетчаткой и витаминами. Для повышения пищевой ценности и калорийности чечевичный суп можно приготовить с копчеными ребрышками, колбасой или салом. Чечевичный суп можно приготовить на бульоне, который придаст вашему блюду традиционный вкус. Такое блюдо будет сочетаться с идеей не выбрасывать продукты и экологичным подходом к приготовлению пищи.Стоит отметить, что в обоих вариантах чечевичный суп будет иметь разную калорийность. В овощном варианте суп из чечевицы будет иметь около 110 ккал на 100 г, а в супе из чечевицы с ребрышками — целых 290 ккал на 100 г.

Также попробуйте этот простой рецепт супа из сельдерея.

Рецепт: Суп из зеленой чечевицы

Суп из зеленой чечевицы.

Быстрый, согревающий суп из зеленой чечевицы с кукурузой, чесноком, чили, молотым кориандром, тмином, куркумой и гарам масала. Крем из зеленой чечевицы можно подать с рубленым кориандром, кунжутом и вашими любимыми жареными орехами. Он очень вкусен с кокосовым кремом.

• Чечевичный суп очень универсален и может быть приготовлен разными способами;
• В сочетании с дополнительными ингредиентами: травами, специями и другими овощами суп полон витаминов, минералов, а также макро- и микроэлементов;
• Все сорта чечевицы подходят для этого рецепта и очень питательны.

Ингредиенты:

• 3/4 стакана чечевицы
• 2 початка сладкой кукурузы
• 1,2 литра овощного или куриного бульона
• 2-3 зубчика чеснока, нарезанных
• 1/2-8 нарезанных перцев чили без косточек 9000
• 2 ст.л. сливочного масла (топленого топленого масла)
• 1/2 ч.л. молотого кориандра
• 1/2 ч.л. молотого тмина
• 1/2 ч.л. К подаче:
  
  • Семена кунжута
  • Кокосовые сливки
  • Орехи
  • Нарезанный кориандр
  
  Рецепт супа из зеленой чечевицы

  Этот простой рецепт супа из зеленой чечевицы — любимый рецепт моей семьи.Он очень гибкий, и суп всегда вкусный.

  Вы можете добавить любые травы, специи или овощи по своему вкусу и приготовить этот суп по-своему.

  Шаг 1.

  • Чечевицу залить холодной водой и оставить на несколько часов (можно на ночь).
  Шаг 2.
  
  • Слейте воду с замоченной чечевицы.
  • Очистите початки кукурузы от листьев и волосков, затем срежьте зерна
  • Вскипятите бульон, добавьте чечевицу и кукурузные зерна - варите на среднем огне.
  Шаг 2.
  
  • За это время разогрейте в сковороде 2 столовые ложки сливочного масла. Добавить нарезанный перец чили, имбирь, чеснок, кориандр, тмин, куркуму и гарам масала - обжарить, часто помешивая, пока не появится приятный запах специй и чеснока - добавить в суп.
  • Тщательно перемешайте чечевичный суп и варите некоторое время. Приправьте суп по вкусу солью и перцем.
  Подавайте суп из зеленой чечевицы с вашими любимыми начинками: кокосовым кремом, семенами кунжута, нарезанным кориандром и т. д.

  Вот еще несколько проверенных домашних рецептов супов, которые могут вам понравиться:

  • Овощной суп >>>
  • Суп-пюре из кабачков >>>
  • Свекольный суп >>>
  • Суп из цветной капусты с сыром >>>
  • Тайский суп том ям с курицей >>>
  • Перловая крупа на ребрышках >>>
  • Быстрый томатный суп >>>
  • Бульон настоящий куриный >>>
  • Запеченная фасоль с колбасой >>>
  • Суп из квашеной капусты >>>
  
  
  
  Готовьте с удовольствием! Чечевичный суп.

  Согревающий суп из красной чечевицы »Kinga Paruzel

  Моя кулинарная программа Z.U.P.A. только что закончился. В эфире станции «Кучня+» я представила вам 30 идей различных супов в 10 выпусках (рецепты к ним на сайте программы — ЗДЕСЬ).

  Должен признаться, что эта программа стала для меня вызовом и удивительным приключением. Я рад, что продюсеры, станция и вы доверились мне - спасибо вам за это! Я знаю, что впереди у меня еще много работы. «Приготовление на экране» — это тяжелая работа, но это также и удивительный опыт.Я старался изо всех сил, но я вижу, что мой стресс был вездесущим 🙂

  Для меня самое главное в этом проекте СУП и надо признать что не я, а она звезда этой передачи! 🙂 Все предложенные рецепты легкие, вкусные, быстрые и совершенно новые. Спасибо, что используете их на своих кухнях. Для меня это, пожалуй, самый важный фактор успеха Z.U.P.Y. Рецепт должен жить! Это приз!

  Jaszcze, спасибо всем сразу, потому что без вас этой программы не было бы.Я также призываю вас голосовать на сайте Kuchni +. Кто знает 🙂 может быть у меня будет еще шанс, потому что в голове полно вкусных рецептов :) таких как тот, что ниже. Бархатистый, острый и согревающий суп из красной чечевицы. Да здравствует СУП :)

  Приятного аппетита :)

  Количество порций 1 порция Четверть (0,25 порции) Половина (0,5 порции) По умолчанию (1 порция) Удвоение порции (2) Тройная (3 порции)

  1 чашка красных чечевицы

  1 маленький перец чили

  4 гвоздики чеснока

  1 морковь

  1 ½ л овощной бульон

  соль и перца

  1 петрушка

  2 столовые ложки рапса масло

  масло
  1 чайная ложка сладкого молотого перца
  1

  Чечевицу следует промыть на сите под проточной водой.Морковь натереть на крупной терке. Мелко нарежьте перец чили.

  2

  На раскаленное дно сковороды налейте масло и добавьте сливочное масло. Когда жир растает, добавьте морковь и обжаривайте около 2 минут.

  3

  Добавьте промытую чечевицу, перец чили, прессованный чеснок и сладкий перец в кастрюлю с морковью – готовьте около 2 минут.

  4

  Влить бульон и варить около 15-20 минут на среднем огне, пока чечевица и морковь не станут мягкими.Смешайте все.

  5

  Приправить солью и перцем. Подавайте, щедро посыпав петрушкой.

  Ингредиенты

  1 стакан красных чечевицы

  1 маленький перцем

  4 гвоздики чеснока

  1 морковь

  1 морковь

  1 ½ L овощей на белом фоне

  соль и перец

  1 столовая ложка петрушки

  2 столовые ложки масляного масла

  1 чайная ложка молотого сладкого перца

  Приготовление

  1

  Чечевицу промыть на сите под проточной водой.Морковь натереть на крупной терке. Мелко нарежьте перец чили.

  2

  На раскаленное дно сковороды налейте масло и добавьте сливочное масло. Когда жир растает, добавьте морковь и обжаривайте около 2 минут.

  3

  Добавьте промытую чечевицу, перец чили, прессованный чеснок и сладкий перец в кастрюлю с морковью – готовьте около 2 минут.

  4

  Влить бульон и варить около 15-20 минут на среднем огне, пока чечевица и морковь не станут мягкими.Смешайте все.

  5

  Приправить солью и перцем. Подавайте, щедро посыпав петрушкой.

  Согревающий суп из красной чечевицы

  (Просмотрено 83 320 раз, 8 просмотров сегодня)

  .

  Чечевичный суп - рецепт от Smaker.pl

• Залейте чечевицу холодной водой, оставьте на час.

• Вскипятить в кастрюле литр, полтора воды, добавить лавровый лист, душистый перец, по возможности очищенные овощибульонного кубика, варить 10 мин.

• Затем добавить замоченную чечевицу и варить 10-15 минут.

• Измельченные чеснок и лук обжарить на столовой ложке оливкового масла, добавить ошпаренные, очищенные и нарезанные помидоры, тушить 10 минут.

• Добавить в кастрюлю с чечевицей, тушеными помидорами с чесноком и луком, варить еще 10 минут. Приправить солью, перцем, майораном, орегано, щепоткой сахара и винным уксусом.

• Суп получается достаточно густым, поэтому вам не понадобятся никакие добавки, такие как картофель или макароны.Очень вкусно с кусочком свежего хлеба.

.

Холодно за окном? Так что согревающий суп из чечевицы подойдет идеально. о внутреннем отоплении. Лучше всего делать ставку на вкусные супы!

Ее высота чечевица

Чтобы наше настроение не падало так быстро, как температура ночью, мы должны позаботиться о правильно измененном, энергичном меню. Одну из главных ролей в нем должны играть стручки – блюда с их участием получаются суперобъемными, согревающими и невероятно полезными.Если вы избегаете гороха и фасоли из-за опасения желудочного переворота, возьмите чечевицу. Желательно красный, оранжевый или желтый – без шелухи он гораздо легче усваивается нашей пищеварительной системой.

Благодаря своему довольно мягкому вкусу идеально подходит для большинства зимних супов, загущает рагу, дополняет запеканки и салаты. Приготовленная и перемолотая, она станет основой вкусной начинки для вегетарианских пельменей или пасты для хлеба. Его не нужно замачивать, и он быстро готовится.Это дешевый и очень благодарный стручок, хотя в нашей польской кухне, в отличие от кухни Ближнего Востока, он еще не очень популярен.

Чечевица должна представлять особый интерес для женщин и людей, борющихся с анемией - ее зерна являются сокровищницей железа, фолиевой кислоты и витаминов группы В, которые важны для нас и способствуют похудению. Чтобы максимально сохранить питательную ценность и весь аромат, не забывайте солить его только в конце приготовления!

В торговой зоне HelloZdrowie вы найдете продукты, рекомендованные нашей редакцией:

Иммунитет, Хорошее старение, Энергия, Пищеварение, Красота

Wimin Набор для улучшения метаболизма, 30 пакетиков

139,00 зл. Улучшение обмена веществ 30 капсул.

79.00 PLN

79.00 PLN

пищеварение, Verdin

Verdin Fix, состав из 6 трав с зеленым чаем, 2 x 20 сумки

15.90 PLN

Утепление красный чечевицы суп с лемонграссом, кокосовое молоко и жареные семена тыквы





















Photo: Marta Winiarska

Суп из красной чечевицы - s k грузчики :

- 1 чашка красной чечевицы
- 1 белая луковица
- 2 зубчика чеснока5 - 9005.1 см)
- 1,5 ч. Молоко
- банка помидоров
- оливковое масло
- соль и перец


для обслуживания:

- Жареная тыква или семена подсолнечника
- толстый йогурт
- Cronons или Naan
- острое масло

красный чечевичный суп - p Приготовление:

Нарезать кубиками лук, измельчить чеснок и имбирь.Разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла в сковороде, добавьте лук и обжаривайте 2-3 минуты, пока он не станет мягким. Затем добавьте чеснок, имбирь и специи (тмин, острый перец, кориандр, лемонграсс и листья лайма). Обжарить минуту и ​​сложить все это дело в кастрюлю.

Всыпать чечевицу, добавить консервированные помидоры, добавить примерно 2 стакана воды и варить под крышкой около 15 минут (чтобы чечевица размягчилась и развалилась). Выньте листья лайма из кастрюли и смешайте ингредиенты в однородный крем.Влейте кокосовое молоко, приправьте соевым соусом, посолите и поперчите по вкусу и подогрейте.

Подавайте суп с жареными тыквенными семечками, оливковым маслом, гренками или лепешкой наан. Приятного аппетита!

Marta Winiarska - увлечен здоровой пищей и альтернативными вкусами. Он готовит, фотографирует, занимается спортом, путешествует и жалуется.

Порекомендовать рецепт другу

.

Чечевичный суп • Домашние блюда

Чечевичный суп

Разогрев и начинка. Суп из чечевицы идеально подходит для холодных и хмурых дней. Варится на бульоне с овощами. Я кладу в суп красную чечевицу, потому что она придает ему аппетитный цвет. Чечевичный суп хорошо сочетается с картофелем и помидорами. Даю консервированные, хотя можно и свежие, особенно в летний сезон.

Суп из чечевицы с овощами может быть на овощном бульоне или на воде.Затем требуется более качественная приправа, возможно добавление бульонного кубика. Хотя я предпочитаю избегать этого.

Рецепт чечевичного супа очень прост. Чечевица не требует предварительного замачивания, а только промывание на сите проточной водой. Чечевица готовится относительно быстро с овощами. Рекомендую обогатить суп из чечевицы майораном, молотым сладким перцем, карри и щепоткой чили. Этот суп из чечевицы также подходит для детей. Для детей лучше смешать суп в однородный крем.Тогда не добавляйте перец чили.

См. также → гороховый суп (гороховый суп).

(на 4-6 человек)

Ингредиенты:

- 2 л домашнего овощного бульона или, возможно, воды

- 1 стакан красной чечевицы

- 2 моркови

- 1 небольшой кусочек петрушки

4 сельдерея (по желанию)

- 1 большая луковица

- 3 картофелины

- 3 зубчика чеснока

- 1 лавровый лист

- 3 зерна душистого перца

- 3 столовые ложки нарезанного оливкового масла

5 - 90 банка помидоры - 20005 столовых ложек

помидор

- 1 чайная ложка молотого сладкого перца

- 1 чайная ложка майорана

- ½ чайной ложки карри

- щепотка чили

- суп, соль, перец

Сначала приготовьте овощной бульон.Если ее нет, то может быть вода. Все овощи помойте, очистите и нарежьте кубиками. В 2 столовых ложках оливкового масла обжарить сначала лук и мелко нарезанный чеснок. Через некоторое время добавьте остальные овощи (кроме картофеля). Обжарьте некоторое время.

Затем поместите в кастрюлю с бульоном или водой. Добавьте лавровый лист и душистый перец. После закипания немного уменьшить огонь. Через 10 минут варки добавить нарезанный кубиками картофель и промытую через сито чечевицу. Варите суп под крышкой, пока овощи не станут мягкими, около 20 минут.

В конце приготовления добавить томатное пюре и варить суп еще несколько минут. Приправить суп солью, перцем, молотой паприкой, майораном и карри. Подавайте чечевичный суп соло или с хлебом.

Приятного аппетита!

Елена Г.

Фотогалерея - нажмите, чтобы увеличить

.

Чечевичный суп - свойства, заменитель мяса, рецепт

Если вам не хватает идей для ужина, вы можете попробовать один из веганских супов, который чечевичный суп. Чечевичный суп рекомендуют многие диетологи и врачи, потому что он богат пищевыми волокнами, полноценным белком, витамином А, магнием, кальцием и фосфором.

Посмотреть фильм: "Согревающий суп из чечевицы"

1.Свойства супа из чечевицы

Суп из чечевицы очень полезен. Хотя чечевица довольно калорийна, люди, сидящие на диете, должны включать ее в свой рацион, потому что в чечевице много клетчатки и мало жира, поэтому они надолго чувствуют себя сытыми. Благодаря чечевице нам не захочется перекусывать.

Чечевица является богатым источником калия, что в сочетании с относительно низким содержанием натрия означает, что чечевица блокирует развитие гипертонии. Благодаря содержанию клетчатки чечевица также предотвращает развитие атеросклероза и различных сердечно-сосудистых заболеваний.Чечевица также является богатым источником железа и фолиевой кислоты. Благодаря этому чечевица предотвращает анемию.

Чечевичный суп – вкусное и полезное блюдо (123рф)

Чечевица также рекомендуется людям с диабетом из-за ее низкого гликемического индекса. Из-за высокого содержания фолиевой кислоты чечевицу также рекомендуют беременным женщинам и планирующим ребенка.Стоит подчеркнуть, что 100 г чечевицы обеспечивают 45 процентов. суточная потребность в фолиевой кислоте.

Однако чечевица полезна не всем. Людям, имеющим проблемы с пищеварительной системой , стоит отказаться от чечевицы. Чечевица у многих людей вызывает газообразование и усиливает брожение в кишечнике. Это связано с содержанием олигосахаридов в чечевице. В организме человека нет фермента, который позволял бы им полностью расщепляться.

Откройте для себя полезные свойства чечевицы [5 фото]

Чечевица снова в фаворе.Это забытое на некоторое время растение когда-то именовалось «икра1

». посмотреть галерею

2. Заменитель мяса

Чечевица также является очень ценным источником белка. В 100 г чечевицы содержится целых 9,02 г белка. Это не полноценный белок, но его достаточно, чтобы добавить к чечевице зерновые продукты или, например, картофель. Стоит добавить, что белок чечевицы очень хорошо усваивается аж на 85 процентов., а в случае с мясом белок усваивается на 96 процентов.

3. Рецепт чечевичного супа

Суп из чечевицы очень простой и питательный. Этот суп можно приготовить в разных вариантах. Ниже приведен пример рецепта чечевичного супа, который мы можем свободно модифицировать.

Ингредиенты для чечевичного супа:

• 30 г зеленой чечевицы,
• 3 средние моркови,
• 2 луковицы,
• душистый перец,
• майоран,
• лавровый лист,
• томатная паста,
• Складской кубик,
• специй (соль, перец).

Способ приготовления:

Прежде чем мы начнем варить суп, нам сначала нужно тщательно промыть чечевицу. Затем бросить чечевицу в кастрюлю с 3 литрами воды. Отварить чечевицу. Когда так наз. накипь, мы должны удалить ее шумовкой. Приправьте суп бульонным кубиком и лавровым листом. Пока готовится зеленая чечевица, натрите морковь. С другой стороны, нарежьте мелкими кубиками лук и слегка обжарьте его на раскаленной сковороде (в небольшом количестве масла).

ВОПРОСЫ И ОТВЕТЫ ВРАЧЕЙ ПО ЭТОЙ ТЕМЕ

Посмотреть ответы на вопросы людей, которые сталкивались с этой проблемой:

Все ответы врачей

Когда лук станет прозрачным, добавьте к нему натертую морковь. Смешайте объединенные ингредиенты и обжарьте до золотистого цвета, затем добавьте томатную пасту. Все перемешиваем и жарим еще несколько минут. Затем выливаем содержимое кастрюли в кипящую чечевицу.Готовьте все до тех пор, пока овощи не станут мягкими. Приправить суп майораном, солью и перцем. Подавайте чечевичный суп с гренками или хлебом.

Суп из чечевицы — свойства, заменитель мяса, рецепт (Фото: Robert Judge/CC BY 2.0) .

---

Смотрите также

• 
  Как приготовить жареные пельмешки
• 
  Можно ли пить кофе с молоком на ночь
• 
  Детский супчик на курином бульоне рецепты
• 
  Готовим свиную рульку
• 
  Как приготовить селедку соленую
• 
  Праздник здоровая еда
• 
  Курица гриль в духовке
• 
  Салат слоеный на зиму
• 
  Омлет по тайски рецепт
• 
  Сырные булочки в духовке простой рецепт
• 
  Курага абрикосовая