Я 1000-receptov.ru

Доп-инфо

Соус для чипсов начос

Сырный соус для начос рецепт с фото пошагово

Сырный соус для начос

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

На вес состава: в одной порции (49 г)во всех порциях (292 г)100 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 15 мин PT15M

Шаг 1:
Ингредиенты
Шаг 2:
На небольшом огне в сковороде или в сотейнике растапливаем сливочное масло.
Шаг 3:
Добавляем натертый твердый сыр. Перемешиваем.
Шаг 4:

Добавляем сметану. Перемешиваем. Если сыр недостаточно соленый, добавляем соль, кайенский перец по вкусу (в идеале, если любите острое, добавляем острый перчик халапеньо). Готовим на медленном огне, пока сыр на расплавится и все ингредиенты не соединятся вместе. Время от времени помешиваем.
Шаг 5:
По желанию добавляем рубленную зелень.
Шаг 6:
Наш соус готов. Подаем с чипсами и не только. Вкусно с макаронами, со свежими овощами и картошкой фри.Подаем соус в теплом виде, по мере охлаждения соус будет густеть, но его всегда можно немного подогреть в микроволновке. Приятного аппетита!

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
Сметана - 210 ккал/100г
Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
Сыр «российский» - 366 ккал/100г
Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
Сыр «советский» - 400 ккал/100г
Сыр «степной» - 362 ккал/100г
Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
Сыр белый - 100 ккал/100г
Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
Алтайский сыр - 355 ккал/100г
Каунасский сыр - 355 ккал/100г
Латвийский сыр - 316 ккал/100г
Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
Литовский сыр - 250 ккал/100г
Озерный сыр - 350 ккал/100г
Грюйер сыр - 396 ккал/100г
Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
Масло топленое - 869 ккал/100г
Соль - 0 ккал/100г
Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
Зелень - 41 ккал/100г
Кайенский перец - 318 ккал/100г

Калорийность продуктов: Сливочное масло, Твёрдый сыр, Сметана, Кайенский перец, Соль, Зелень

Начос под сырным соусом - Лайфхакер

Vkontakte
Twitter
Pinterest
Viber

Заменой привычным чипсам на любой вечеринке может стать тарелка запечённых начос под сырным соусом. Состав такой горячей закуски может легко модифицироваться в зависимости от ингредиентов, имеющихся в вашем распоряжении, а приготовление займёт считаные минуты.

Версия для печати

Время приготовления

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Ингредиенты

Твёрдый сыр

240 г

Молоко

1 стакан

Перец сладкий

1 штука

Растительное масло

1 ч. ложка

Чипсы начос

1 пачка

Консервированная кукуруза

½ стакана

Помидор

1 штука

Перец халапеньо

по вкусу

Зелёный лук

по вкусу

Петрушка

по вкусу

Оливки

по вкусу

Приготовление

1․
Для нашего рецепта критично брать сыр, который легко плавится. Продукт достаточно нарезать кубиками, залить молоком и поставить на небольшой огонь, после чего варить, постоянно помешивая, до образования однородного соуса.
Ещё один способ приготовления: сыр можно натереть и порциями добавлять к стоящему на огне молоку.
Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
2․
Готовый соус должен быть густым и тягучим.
Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер

3․
Параллельно, пока сыр плавится на огне, нарежьте лук с перцем и спассеруйте овощи в небольшом количестве растительного масла около 3–4 минут.
Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
4․
На этом все подготовительные процедуры заканчиваются, можно переходить к сборке блюда. На дно сковороды или небольшой формы для выпечки положите первый слой чипсов и залейте их третью соуса.
Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
5․
Выложите овощи и повторите слои ещё раз, распределяя весь оставшийся соус.
6․
Поместите форму с чипсами в разогретую до 200 градусов духовку минут на 5–7, а затем сразу же подавайте, посыпав кусочками свежего томата и перца халапеньо, зеленью и нарезанными оливками.
Дополнительно можно полить блюдо сметаной или острым соусом.
Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Обложка: Дарья Полукарова / Лайфхакер

Вам понравился рецепт? Оцените его!

Автор:

Дарья Полукарова

Как в кинотеатре. Сырный соус с мясом для чипсов. Начос из лаваша. - 16 Октября 2020 - Блог - GadgetChef | Гаджет Шеф

Как в кинотеатре. Сырный соус с мясом для чипсов. Начос из лаваша.

Чипсы с сырным соусом получаются настолько вкусными, что с ними вам понравится любое кино или как минимум вы получите массу удовольствия от этого кулинарного изыска. Приготовьте начос с сырным соусом по нашему рецепту и порадуйте всех любителей вкусно похрустеть под фильм.

Ингредиенты для чипсов:

Армянский лаваш
Чеснок - 2-3 зубчика
Оливковое масло
Соль
Перец
Сушеный чеснок
Тимьян
Паприка
Лимонный сок

Лаваш режем на треугольники и выкладываем на противень, покрытый пергаментом. Треугольники старайтесь выкладывать так, чтобы они по возможности не касались друг с другом. Лаваш немного взбрызгиваем растительным маслом, чтобы прилипали специи. Мелко нарезаем несколько зубчиков чеснока и посыпаем сверху треугольники. Чипсы солим, перчим, посыпаем сушеным чесноком, тимьяном, для цвета добавляем немного красной паприки и выдавливаем из небольшой дольки лимона лимонный сок. Противень с лавашом отправляем в духовку, выставляем температуру 100 градусов и сушим до готовности.

Ингредиенты для приготовления соуса:

Телячий фарш - 200 г
Сливочное масло - 35-40 г
Лавровый лист
Соль
Сушеный чеснок - 0.5 ч. ложки
Паприка - 1 ч. ложка
Сливочный плавленый сыр - 300 г
Сливки 33 % - 100 мл
Копченая паприка
Соус Шрирача

В разогретую сковороду отправляем сливочное масло и как только масло растаяло отправляем следом фарш и половинку лаврового листа. Фарш тщательно мешаем, чтобы он получился рассыпчатым и присаливаем. Обжариваем фарш до тех пор, пока не испарится вся жидкость. Как только жидкость испарилась добавляем половину чайной ложки сушеного чеснока и одну ложку паприки. Как только паприка прихватилась уменьшаем огонь, добавляем 300 граммов сливочного плавленого сыра, сливки и все тщательно перемешиваем. В расплавленную сырную массу отправляем одну чайную ложку копченой паприки, добавляем пару ложек соуса Шрирача и пару щепоток сахара. Все тщательно перемешиваем, чтобы не было сырных комочков. Добавляем в сковороду немного соуса барбекю, перемешиваем, выкладываем сырный соус с фаршем на тарелку и подаем вместе с приготовленными чипсами. У нас получился бесподобный соус с чипсами кушайте на здоровье.
Готовьте с нами и радуйте вкусной едой себя и своих близких.
Приятного вам аппетита!

Соусы для начос

3 соуса к кукурузным чипсам

Кукурузные чипсы — одна из самых известных закусок южноамериканской кухни, завоевавшая популярность во всем мире. Такие чипсы готовятся на основе кукурузной муки и подаются с различными приправами или соусами, самым популярным из которых является гуакамоле — традиционный соус из авокадо.

Соус гуакамоле

Для приготовления соуса гуакамоле тебе понадобятся 3 ингредиента: авокадо, сок лайма и черный молотый перец. Этот рецепт гуакамоле является базовым и может быть дополнен другими ингредиентами, например, перцем халапеньо, помидорами или сметаной.

Ингредиенты:

один спелый авокадо
один лайм
перец и соль по вкусу

Способ приготовления:

Разрезать авокадо пополам, аккуратно извлечь косточку и ложкой отделить мякоть от шкурки
Мякоть авокадо размять вилкой до образования однородной массы
Добавить сок лайма, соль и перец

Сырный соус

Основой для приготовления американского острого сырного соуса является сыр Чеддер, но можно использовать и другие виды твердых сыров.

Ингредиенты:

200 г сыра Чеддер, либо другого твердого сыра
100 мл жирных сливок
соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

Натереть сыр на мелкой терке
Нагреть сливки на водяной бане и всыпать тертый сыр
Помешивать венчиком сыр до получения однородной массы
Добавить соль и перец

Cоус сальса

Ингредиенты:

4 крупных помидора (желательно сорта «бычье сердце»)
½ луковицы (предпочтителен красный сорт лука)
3 зубчика чеснока
1 острый перец
кинза по вкусу
1 ст. ложка оливкового масла
соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

Мелко нарезать все ингредиенты, измельчить блендером до образования однородной массы
Заправить соком лайма, солью и перцем

Соус хранится / сохраняет полезные свойства при комнатной температуре до 3 часов, если ты приготовила его заранее — воспользуйся нашими советами.

В качестве основного ингредиента закуски можно попробовать кукурузные чипсы Doritos. Любимые кукурузные чипсы Америки, Мексики и Англии совсем недавно появились и в России, в супермаркетах Москвы и Санкт-Петербурга.

www.cosmo.ru

Рецепт соуса для начос - Рецепты

Рецепт соуса для начос

Хрустящие чипсы, приготовленные из кукурузных лепешек, принято подавать с оригинальными ароматными соусами.

Рецепт овощной сальсы:

Очистите лук и чеснок, а перец освободите от семян. Порежьте овощи произвольно, полейте их оливковым маслом и запекайте в духовке при температуре 200 градусов в течение 15 минут.
Остудите овощи, снимите кожицу с томатов. Переложите продукты в чашу блендера и измельчите их. В идеале соус должен получиться неоднородным, в нем должны встречаться небольшие кусочки овощей.
Полученную массу смешайте с лимонным соком, оливковым маслом, солью и перцем.

Готовую добавку охладите, украсьте рубленой кинзой и подавайте к столу. Овощной соус прекрасно сочетается не только с закусками, но также с первыми и вторыми блюдами.

Сырный соус для начос

Ароматная добавка с насыщенным вкусом готовится довольно быстро, поэтому Вы без труда подготовитесь к вечеринке в мексиканском стиле или встрече нежданных гостей.

Рецепт сырного соуса:

Растопите на сковороде 30 г сливочного масла.
Всыпьте 20 г пшеничной муки и обжарьте ее до золотистого цвета.
Влейте в сковороду 250 мл молока, добавьте по щепотке соли и кайенского перца.
Доведите жидкость до кипения, а затем смешайте ее с 300 г тертого сыра.
Перемешивайте соус венчиком или ложкой, пока он не станет однородным.

Когда сырная добавка к чипсам будет готова, перелейте ее в соусник или обычную миску.

Гуакамоле

Этот легендарный соус готовится во всех регионах Мексики по-разному, но везде используется лайм, авокадо и соль.

Рецепт гуакамоле:

Очистите половину авокадо и нарежьте его произвольно небольшими кусочками.
1 зубчик чеснока, половинку луковицы и пучок петрушки мелко порубите.
Выжмите сок из 1 лайма.
Смешайте в блендере все подготовленные ингредиенты.
1 крупный помидор порежьте кубиком и смешайте кусочки с гуакмоле. Добавьте по вкусу молотый перец чили и соль.

Налейте соус в небольшую миску, и поставьте ее в центр подноса. Вокруг нее разложите чипсы, а затем несите закуску к столу. Паста из авокадо также прекрасно сочетается с рыбой, мясом и птицей.

Приготовив соусы по нашим рецептам, Вы сможете насладиться удивительными вкусами традиционной мексиканской кухни.

Смотрите также: соус из авокадо

www.wday.ru

Пошаговый рецепт приготовления начос и соуса к ним

Прошло уже достаточное количество времени, когда мексиканские начос заставили хрустеть весь мир. Несмотря на то, что многие пишут и говорят о вреде чипсов, мы покупали, покупаем и будем покупать их в магазинах.

Если вы являетесь большим поклонником этого блюда или к вам спешит веселая компания, вы можете приготовить их самостоятельно, поэтому сегодня я расскажу вам, как сделать начос в домашних условиях.

Во-первых, это намного экономичнее, чем покупать упаковками, во-вторых, такое кушанье принесет намного меньше вреда вам и всем, кто будет ими хрустеть.

Рецепт начос в домашних условиях

Кухонная техника и утварь: удобная посуда для замешивания теста, сотейник, сковорода, духовой шкаф, противень.

Ингредиенты

Кукурузная мука	1 стак.
Вода	0,5-1 стак.
Соль	2 щепотки
Сыр	200 г
Перец кайенский или острый	¼ ч. л.
Пшеничная мука	1 стак.
Растительное масло	1 ст. л.
Сливочное масло	2 ст. л.
Молоко	1 стак.
Куркума (по желанию)	0,5 ч. л.

Пошаговый рецепт

Готовим начос

Через сито просеять 1 стакан кукурузной муки и 0,5 стакана пшеничной. Муки вы можете использовать и большее количество, главное – придерживаться пропорций 2:1.
Добавить в муку пару щепоток соли, 1 ст. л. растительного масла, перемешать и постепенно добавить воду. Нам нужно замесить плотное тесто.
Готовое тесто вымесить в течение 5 минут, накрыть и оставить отдохнуть на 30 минут. Затем еще немного вымесить тесто, разделить на несколько частей и раскатать из каждой тонкую лепешку. Раскатать можно между двумя листами пищевой пленки или пергамента, посыпанных мукой. Тесто будет достаточно рассыпчатым, поэтому катать на столе его будет не очень удобно. Но, при желании, можете сделать именно так, присыпав стол мукой.
Лепешку можно жарить в полученном виде, либо с помощью формы сделать тесто круглым. Разогреть сухую сковороду, отправить на нее лепешку и обжарить с двух сторон по 1 минуте.
Разрезать лепешки на небольшие треугольники, выложить на противень и отправить в духовку на 10 минут при температуре 180°С.

Рецепт сырного соуса для начос

На терке натереть 200 г сыра, желательно чеддер, мы его будем в дальнейшем топить. В сотейнике растопить 2 ст. л. сливочного масла, добавить 2 ст. л. муки, перемешать до однородности и влить стакан молока.
Когда закипит, сделать огонь маленьким, постоянно мешать и дать загустеть.
Добавить ¼ ч. л. острого или кайенского перца и 0,5 ч. л. куркумы для придания цвета. Теперь отправить в массу сыр и дать ему растаять. Если соус получится очень густой, можете добавить молоко. По желанию, можете добавить соль и другие специи.

Видеорецепт

Процесс приготовления кукурузных чипсов начос довольно простой, но если пошаговый рецепт с фото вам не был понятен полностью, вы можете посмотреть короткое видео, в котором очень подробно описан весь процесс. Вы увидите, каким получается тесто, как его раскатать, и что получится при полной готовности. А также вы поймете, как правильно готовить соус.

Я задумалась: с чем едят начос? Ведь у них достаточно пресный вкус, даже к первому блюду их можно подать вместо хлеба. На самом деле, так и есть, потому что эта испеченная лепешка в Мексике называется тортилья, и ее подают к абсолютно любому кушанью, а также они могут быть основой для различной выпечки. Это уже позже мексиканцы додумались делать из лепешки треугольники и подавать с соусом.

Для таких чипсов можно использовать различные соусы, благодаря которым мы будем менять вкус готового продукта. Я люблю экспериментировать, поэтому для наших вечерних посиделок приготовила ведро начос и два вида соуса: сырный и гуакамоле.
Мне нравится реакция друзей на название второго соуса: у них такой восхищенный взгляд, будто сейчас райские яблоки кушать будут. А на самом деле этот соус довольно прост в приготовлении.
Мы любим острое, поэтому я приготовила его именно таким. Вы можете сочетать соус с различными специями на ваше усмотрение. Главное – пробуйте его во время готовки, чтобы не переборщить с приправами.

Соус гуакамоле в домашних условиях

Время приготовления: 10 минут.
Количество порций: 350-400 г
Калорийность: 188 ккал на 100 г продукта.
Кухонная техника и утварь: блендер, разделочная доска, нож.

Ингредиенты

Авокадо	2 шт.
Помидор	1 шт.
Чеснок	2 зубчика
Сок лайма или лимона	1 ст. л.
Базилик	7 листьев
Перец халапеньо или табаско	1 ч. л.
Черный перец	2 щепотки
Соль	2 щепотки

Пошаговый рецепт

Отделить мякоть из двух авокадо и нарезать кусочками. Не важно, какими, мы его будем измельчать в блендере.
Свежий помидор залить кипятком, после этого мы легко сможем снять с него кожицу и нарезать овощ произвольно.
Промыть и очистить 2 зубчика чеснока, нарезать их мелко или пропустить через чесночницу. В чашу блендера отправить авокадо, помидор, чеснок, 1 ст. л. сока лайма или лимона, 7 чистых листьев базилика.
Если хотите получить острый соус, можете добавить 1 ч. л. табаско, соль, перец и измельчить блендером.
Теперь можете попробовать соус и добавить к нему недостающих ингредиентов, к примеру, соль и перец.

Видеорецепт

А теперь уделите пару минут своего времени и понаблюдайте за всем процессом создания вкусного соуса, который подойдет не только к чипсам, но и к любой другой пище.

Варианты подачи

Обычно в центр большой, плоской тарелки ставят соусницу с соусом, а по краям кладут чипсы или любое другое кушанье.
Если на вашей вечеринке собралось много людей, подайте соус каждому порционно, а чипсы можете выложить на несколько общих тарелок.
Также начос можно подать с сыром и беконом, а дополнит закуску легкий салат из свежих овощей.

Варианты приготовления

Вот так вот готовят знаменитые чипсы начос в домашних условиях. Конечно, проще и привычнее покупать подобные изделия в магазине в яркой упаковке, но если разобраться, вы можете готовить их дома за очень короткое время и получать такой же продукт, даже вкуснее и полезнее, чем могут предложить продавцы. И поэтому я все-таки оставлю для вас еще несколько рецептов подобного лакомства, которые немного сэкономят ваш бюджет и подарят незабываемое удовольствие.

Когда хочется чем-то похрустеть, вспомните тонкий армянский лаваш и приготовьте чипсы из лаваша. Бюджетнее блюда просто не бывает, а соусы для него можете делать любые, к примеру, те, которые я вам оставила выше.
Продолжая эту тему, хочу оставить для вас рецепт бутербродов из лаваша. Даже если у вас посиделки с друзьями, народ проголодается, и какая-то пища на столе быть должна. Вот такие бутерброды с различной начинкой станут в самый раз не только для друзей, но и перекусов в течение дня.
В нашем доме очень приветствуются чесночные гренки. Их можно делать из абсолютно любого хлеба, а приправу к ним тоже можно добавлять разную, главное, чтобы вам нравился полученный готовый продукт.
А вот ответ итальянцев на наши обычные бутерброды – брускетта, рецепт которой я вам здесь оставлю. Так что теперь вы можете добавить пикантности любому бутерброду, приготовив его по рекомендациям в этих рецептах.

Уважаемые читатели, хочется верить, что у вас все получилось, и вы уже наслаждаетесь вкусом чипсов с соусом. Если во время готовки у вас возникли какие-либо предложения или замечания, вы можете оставить их в комментариях, я обязательно ознакомлюсь. А теперь я вам желаю успехов и приятного аппетита!

www.alizy.club

Как сделать начос и соус к ним по пошаговому рецепту с фото

Что приготовить на закуску - лучшие рецепты

Оксана

Содержание:1 Рецепт кукурузных чипсов начос в домашних условиях1.1 Список продуктов1.2 Приготовление начос1.3 Видеорецепт приготовления начос в домашних условиях2 Рецепт сырного...

Начос — визитная карточка Мексики. Эти кукурузные чипсы завоевали любовь многих стран, а приезжая в Мексику, вы не найдёте ни одного ресторана или кафе, где бы не подавали эту хрустящую закуску. Но нам с вами очень повезло, мы с вами можем приготовить это угощение в домашних условиях. Я с радостью поделюсь рецептом приготовления чипсов в домашних условиях, а также расскажу, с чем едят начос. Готовятся они очень быстро, а самое главное, они не содержат в себе вредных для здоровья консервантов.

Рецепт кукурузных чипсов начос в домашних условиях

Кухонная утварь: миска, ложка, стакан, противень, пергаментная бумага, широкий нож.

Список продуктов

Горячая вода	50-60 мл
Масло оливковое	20 г
Соль	по вкусу
Паприка	5 г
Майоран	3 г
Тимьян	3 г
Кукурузная мука	50 г
Сливочное масло	10 г

Приготовление начос

В глубокую миску высыпаем 50 г кукурузной муки.
Туда же добавляем 5 г паприки, 3 г майорана и столько же тимьяна. По вкусу приправляем солью.
В муку со специями вливаем 20 г оливкового масла.
Ложкой или вилкой размешиваем ингредиенты, до однородной крошки.
Когда кукурузная мука соединилась с маслом, вливаем 50 мл горячей воды и размешиваем. Тесто должно быть однородным.
Противень накрываем пергаментом и натираем его кусочком сливочного масла. Масла вам понадобится примерно 10 г.
Кукурузное тесто выкладываем тонким слоем на бумагу. Ножом разравниваем поверхность коржа.
В раскалённую до 180 градусов духовку ставим противень на 15-20 минут.
Готовый кукурузный корж нарезаем кусочками. Это могут быть квадратики или треугольники.

Видеорецепт приготовления начос в домашних условиях

В этом видеорецепте вы увидите, как сделать начос в домашних условиях.

Рецепт сырного соуса для начос

Время готовки: 10-15 минут.
Выход готового блюда: 2 порции.
Кухонная утварь: сковорода, нож, стакан, ложка, тёрка, соусник.

Список продуктов

Сливочное масло	25 г
Пшеничная мука	50 г
Молоко	200 г
Твёрдый сыр	150 г
Соль	3 г

Пошаговое приготовление

Для начала натираем 150 г твёрдого сыра на тёрке.
В раскалённую сковородку отправляем 25 г сливочного масла и растапливаем его.
В растопленное масло добавляем 50 г муки и размешиваем.
Когда масло с мукой соединились, вливаем 200 г молока. Тщательно размешиваем ингредиенты, до однородности.
Сдабриваем соус 3 г соли. Постоянно помешивая, варим смесь около 5 минут.
Когда смесь начала приобретать консистенцию соуса, добавляем измельчённый сыр.
Не прекращая помешивать, варим соус до полного растворения сыра. Должна получиться однородная сырная масса.
Готовый соус переливаем в соусник.

Видеорецепт приготовления сырного соуса для начос

В этом видеорецепте вы увидите, как приготовить сырный соус и какой консистенции он должен быть.

Рецепт начос с соусом гуакамоле

Время готовки: 25 минут.
Выход готового блюда: 2-3 порции.
Кухонная утварь: нож, ложка, тёрка, миска, сковорода, блендер, чесночница, овощечистка, доска.

Список продуктов

Помидор	3 шт.
Кинза	1 пучок
Авокадо	2 шт.
Перец чили	2-3 шт.
Лук	½ шт.
Чеснок	3 зубка
Лайм	1 шт.
Готовая тортилья	2 шт.
Подсолнечное масло	300 мл

Пошаговое приготовление

Промываем два авокадо и овощечисткой снимаем кожуру.
Разрезаем его на две части и удаляем косточку.
Мякоть нарезаем небольшими кусочками и перекладываем в чашу блендера. Измельчаем до однородного состояния.
Через чесночницу пропускаем 2 зубчика чеснока и добавляем к пюре из авокадо.
Три помидора разрезаем на две части и удаляем плодоножку.
Натираем помидоры на тёрке, нам понадобится только мякоть. Пюре из помидоров отправляем к авокадо.
Половину луковицы нарезаем мелкими кубиками.
Три штучки перца чили чистим от косточек и мелко рубим. Острый перец добавляйте по своему вкусу.
Все ингредиенты заправляем соком одного лайма.
Мелко рубим пучок кинзы и добавляем в соус.
Тщательно размешиваем все ингредиенты.
Готовую тортилью делим на 8 частей.
В кастрюльке нагреваем 300 мл подсолнечного масла. Кусочки тортильи кидаем в кипящее масло и обжариваем до золотистого цвета.
Чтобы убрать лишний жир выложите готовые чипсы на бумажное полотенце.
Гуакамоле выкладываем на тарелку, а по бокам оформляем чипсами начос.

Видеорецепт приготовления начос с соусом гуакамоле

Этот видеорецепт поможет вам с лёгкостью приготовить вкусный соус.

Другие варианты приготовления

Кукурузные чипсы всегда можно приготовить впрок, а перед приходом гостей разнообразить подачу и приготовить сырный начос. Для этого поместите чипсы в форму для запекания, посыпьте вашим любимым сыром и поставьте в духовку на 10- 15 минут. Начос с сыром прекрасно подойдёт к любым напиткам.

Как выбрать продукты

Кукурузная мука должна быть хорошего качества. Обращайте внимание на сроки изготовления. Упаковка должна быть целостной, без повреждений.
Сыр для соуса лучше брать чеддер, но если вы не можете его приобрести, то используйте любой сыр твёрдых сортов.
Авокадо для гуакамоле должен быть спелым и мягким. Спелый плод имеет тёмно-зелёную кожуру.

Забудьте о покупных и вредных снеках и приготовьте чипсы из лаваша. Они прекрасно подойдут к любому напитку. Всем, кому нравятся пикантные сухарики, советую приготовить чесночные гренки. А если вы хотите быстро и полезно перекусить, то бутерброды с красной рыбой могут стать не только вкусным завтраком, но и прекрасным дополнением к праздничному столу. Ну, а тем, кому надоели обычные бутерброды, рекомендую рецепт брускетты. Эта итальянская закуска непременно понравится вам и вашим гостям.

Какой соус вы подаёте к чипсам начос? Может, у вас есть свой фирменный рецепт? В комментариях не забудьте поделиться своими идеями о том, как разнообразить предложенные рецепты.

www.izyskon.com

Соус для Начос: рецепты в домашних условиях

Соус для начос – топпинг для мексиканского блюда, состав которого зависит от исключительно от индивидуальных вкусовых предпочтений.

Полезно знать! Начос (nachos) — это блюдо техасско-мексиканской кухни, в его основе жареные чипсы из тортильи или топотосов, глазурованные плавленым сыром, которые традиционно подаются как закуска. В более сложные вариации начос добавляют разные компоненты, чтобы они могли считаться не только закуской, но и основным блюдом.

Популярная сегодня мексиканская закуска появилась в 1943 году, ее создателем считается Игнасио «Начо» Анайя. Аутентичные начос – это жареная кукурузная лепешка с плавленым сыром, присыпанная нарезанным перцем халапеньо.

Предлагаем приготовить наиболее известные и простые соусы для начос, которые придутся по вкусу всей семье.

Сырный соус для начос

Настоящей находкой для любителей быстрых рецептов является сырный соус для начос. Для его приготовления не потребуются экзотические ингредиенты, а процесс займет не более 5 минут.

Нам понадобятся:

масло сливочное – 30 гр.;
мука пшеничная – 2 стол. ложки;
молоко коровье – 1 стакан;
сыр чеддер –170 гр.;
соль – на кончике ножа;
порошок чили (доступен в продаже) – ¼ чайн. ложки.

Приготовление:

Сливочное масло и муку положить в небольшую кастрюлю, нагреть и взбить ингредиенты в однородную, пенистую смесь. Продолжать взбивать в течение 1 минуты.
Влить молоко в смесь муки и масла. Немного увеличить огонь, и дать молоку прогреться, продолжая взбивание.
При закипании масса загустеет, как только она станет достаточно густой, чтобы не капать с ложки, ее можно снимать с плиты.
Предварительно измельченный сыр чеддер всыпать в массу небольшими порциями, интенсивно помешивая. При необходимости кастрюлю можно поместить на слабый огонь, чтобы дать сыру окончательно расплавиться. Главное на этом этапе – не перегреть получившийся сырный соус.
Как только сыр растопится, добавить чили порошок, соль. Слишком густую массу можно развести небольшим количеством молока.

На заметку! Этот рецепт – базовая версия сырного соуса для начос, которую возможно дополнять различными ингредиентами, например, зеленым чили, чесночным порошком, тмином, пюре из вяленых помидоров.

Рецепт из авокадо

Для любителей начос, пребывающих на диете, существует идеальный вариант – соус из авокадо. Для его приготовления понадобится еще меньше времени и ингредиентов, чем для сырного, однако получившаяся заправка точно вызовет у гурманов восторг.

Ингредиенты:

авокадо – ½ плода;
сметана – 1/3 стакана;
сок лайма – 2 столовые ложки;
перец халапеньо – 1 шт.;
соль морская – ½ чайной ложки.

Приготовление:

Подготовить авокадо: очистить, нарезать кубиками.
Перец халапеньо нашинковать, удалить семена.
Все ингредиенты выложить в чашу блендера, взбить на низких оборотах до состояния однородности.

Получившуюся заправку можно подавать не только к начос, но и к пасте, а также в качестве альтернативы к знаменитому песто.

Соус для начос из томатов

Поклонники помидоров, кетчупа, томатной пасты по достоинству оценят сочетание начос с томатным соусом.

Томатный соус не сложен в исполнении, понадобятся доступные ингредиенты:

томаты среднего размера – 4 шт.;
зеленый чили перец – 2 шт.;
сок лимона – 0,5 столов. ложки;
перец черный – 1 щепотка;
лук репчатый – 1 шт.;
лист кориандра – 5 веточек;
соль – 1 щепотка.

Этапы приготовления:

Не очищая лук обуглить его на газовом пламени, проколов вилкой. Проворачивать над газом, пока вся его кожа не покроется темными пузырьками. Готовый лук отложить остывать на 10-15 минут, затем очистить. Процесс опалки придаст топпингу пикантный аромат дымка.
Мелко нарезать лук, помидоры и листья кориандра, смешать их с чили и кориандром. Растереть, не доводя до состояния пасты. Добавить лимон, соль и черный перец.
Готовому томатному соусу дать «отдохнуть» 10 минут перед подачей на стол.

Зеленая заправка

Королем топпингов для начос по праву можно назвать зеленый соус. Состоящий из авокадо, чеснока, петрушки, кинзы, сока лайма и фисташек он может стать вашим фаворитом не только в паре с начос, но и как маринад для мяса, заправка для салатов и пасты, начинка для бутербродов.

Зеленый соус напоминает гуакамоле из-за сочетания авокадо, кинзы и лайма, но петрушка, фисташки и оливковое масло предают ему уникальный вкусовой оттенок и делают его совместимым с большинством блюд.

Для приготовления зеленого соуса понадобятся:

авокадо – 1 шт.;
листья петрушки и кинзы – 1 стакан;
перец халапеньо (без семечек и перегородок) – 1 шт.;
чеснок – 2 зубчика;
лайм – 2 шт.;
вода – 100 мл;
оливковое масло (можно масло авокадо) – 110 мл;
соль – 1 ч.л.;
фисташки – 120 гр.

Приготовление (займет всего 5 минут):

Выдавить сок из лайма в стакан.
В чашу блендера положить все ингредиенты, кроме фисташек, блендировать до однородности.
Добавить фисташки, взбивать на малой скорости, так, чтобы чувствовались небольшие частички фисташки – так соус получится необычайно вкусным.

Полученную массу герметично упаковать и хранить в холодильнике до трех дней.

sousec.ru

РЕЦЕПТЫ: Начос под сырным соусом

Ингредиенты

Для соуса:

240 г твёрдого сыра;
1 стакан молока.

Для начос:

чипсы начос;
1 луковица;
1 сладкий перец;
½ стакана консервированной кукурузы;
1 помидор;
перец халапеньо, оливки, зелёный лук, петрушка — по вкусу.

Простой соус для этих начос в основном состоит из сыра, а потому наверняка найдёт применение в любых других блюдах меню настоящего поклонника сыров.

Для нашего рецепта критично брать сыр, который легко плавится. Продукт достаточно нарезать кубиками, залить молоком и поставить на небольшой огонь, после чего варить, постоянно помешивая, до образования однородного соуса. Ещё один способ приготовления: сыр можно натереть и порциями добавлять к стоящему на огне молоку.

Готовый соус должен быть густым и тягучим.

Параллельно, пока сыр плавится на огне, нарежьте лук с перцем и спассеруйте овощи в небольшом количестве растительного масла около 3–4 минут.

На этом все подготовительные процедуры заканчиваются, можно переходить к сборке блюда. На дно сковороды или небольшой формы для выпечки положите первый слой чипсов и залейте их третью соуса. Выложите овощи и повторите слои ещё раз, распределяя весь оставшийся соус.

Поместите форму с чипсами в разогретую до 200 градусов духовку минут на 5–7, а затем сразу же подавайте, посыпав кусочками свежего томата, перцами халапеньо, зеленью и нарезанными оливками. Дополнительно можно полить блюдо сметаной или острым соусом.

lifehacker.ru

Рецепты соусов для начос. Совет

рецептов соусов для начос

Чипсы из кукурузных лепешек тортильяс снискали народную любовь благодаря доступности и простоте приготовления, а также благодаря огромному разнообразию вкусов, которыми может обладать эта закуска. Начос настолько любят в Мексике и США, что в этих странах даже есть Международный день начос - праздник, посвященный такойзакуске.

Начос обычно подают вместе с густыми соусами, которые называются дипами, а дополнительно к чипсам с соусом могут добавляться мелко нарезанные овощи, свежая зелень.

В домашних условиях сделать как начос, так и соусы к ним очень легко. При этом простор для кулинарного творчества у вас просто безграничен: берите хоть оригинальные мексиканские рецепты, хоть адаптированные к отечественным условиям варианты — все равно блюдо удастся на славу.

Наиболее часто чипсы начос подаются с сырным соусом, соусом гуакамоле и соусом сальса. Рецепты трех этих соусов давайте расмотрим с вами далее.

Сырный соус для начос

Для приготовления вам понадобится:

сыр твердый — 600 г
масло сливочное — 100 г
сметана — 1 ст.
перец чили — по вкусу
соль — по вкусу

Приготовление

Для приготовления сырного соуса к начос по этому рецепту растопите сливочное масло в сотейнике, добавьте натертый на крупной терке твердый сыр и сметану. Нагревайте, пока не расплавится сыр. Добавьте молотый перец чили или кусочки свежего перца халапеньо. Солите по вкусу.

Соус подавайте к начос в холодном виде.

Соус гуакамоле для начос

Для приготовления вам понадобится:

авокадо — 2 шт.
перец сладкий — 1 шт.
перец чили — 0,5 шт.
чеснок — 1 зубчик
сок лайма — 1 ст. л.
соль — по вкусу

Приготовление

Гуакамоле и начос — парочка «не разлей вода». Вы никогда не прогадаете, если подадите к кукурузным чипсам именно этот соус-дип. Тем более, что готовить его проще простого.

Очищенную мякоть авокадо пюрируйте в блендере с соком лайма, чесноком, сладким перцем и перцем чили. Посолите по вкусу. Ваш соус готов!

Соус сальса для начос

Для приготовления вам понадобится:

помидоры — 4 шт.
перец чили — 2 шт.
чеснок измельченный — 1 ст. л.
сок лайма — 2 ст. л.
кинза — 5 веточек
соль — 2 щепотки

Приготовление

Сальса — типичный мексиканский соус. Существует огромное количество разновидностей сальсы, например, в этом рецепте предлагается сальса «пико де галья», где ингредиенты смешиваются сырыми.

Перец чили очистите от семян, помидоры очистите от кожуры. Мелко нарежьте или пюрируйте в блендере. Добавьте измельченный чеснок

anydaylife.com

Сырный соус для начос: рецепты с фото

Многим известна на вкус одна из самых популярных южноамериканских закусок – начос с сырным соусом. Это традиционное блюдо популярно не только на территории Мексики, но и за ее пределами.

Сегодня мы поговорим об этом удивительном блюде, которое берет свое начало в Южной Америке и на протяжении многих лет считается самой вкусной закуской. Кроме того, расскажем о его важнейшей составляющей – сырном соусе, который вполне можно приготовить самостоятельно.

Что такое начос

Действительно, не все могут знать, что такое начос и с чем его едят. По привычке слыша слово «чипсы», мы подразумеваем идеальной формы картофель, который жарится тонким слайсом в масле, а затем подается на стол.

Но начос достаточно сильно отличается от обычного блюда – это чипсы треугольной формы, приготовлены из кукурузных лепешек, которые подаются на стол с различными соусами – гуакамоле, сырным, овощным, соусом барбекю или домашним майонезом. Словом, на любой вкус. Данное блюдо идеально подходит как изюминка к праздничному столу, перекус на вечеринке, семейному просмотру кинофильма или дополнение к основной трапезе.

История начос как отдельного блюда началась еще в 1943 году. Его создателем считают Игнасио Анайя. В ресторан города Пьедрас-Неграс, который уже закрывался, зашли посетители. Метрдотель Игнасио подал на стол посетителям то, что у него было на кухне – кусочки тортильи, сыр и приправил перцем халапеньо. Подавая на стол посетителям, он назвал свой шедевр Nachos especiales.

Стоит отметить, что слово «начо» произошло от сокращенного имени самого создателя этой популярной закуски.

С тех пор кукурузные чипсы не теряют свою популярность во всем мире.

Одним из самых популярных соусов для кукурузных чипсов считается сырный соус.

На самом деле его рецепт очень прост, и вы с легкостью сможете самостоятельно, даже не имея навыков высшей кулинарии, приготовить сырный соус в домашних условиях. Более того, вы удивите своих родных вкусным и интересным блюдом в мексиканском стиле.

Как же легко и быстро сделать сырную заправку для начос

Стоит отметить, что ингредиенты для сырной заправки очень легко найти в любой супермаркете. Время приготовления ориентировочно – 25-30 минут. Данный список ингредиентов рассчитывается на 5 порций.

Читайте также: Состав, польза и свойства Брынзы

Для приготовления сырного соуса вам необходимо:

• сыр твердый (например, Чеддер, Пармезан) – 600 граммов;
• сливочное масло – 200 граммов;
• растительное масло – 1 ст. л.;
• сметана (с высоким процентом жирности) – 250 мл;
• перец болгарский – 1 шт.;
• перец чили (в классической рецептуре) – ¼ шт.;
• свежая зелень укроп и петрушка (по желанию можно добавить базилик или сельдерей) – по 1 пучку;
• соль по вкусу (определяется содержанием соли в твердом сыре).

Пошаговый рецепт приготовления соуса

1. Растопите сливочное масло на сковороде. При этом важно поддерживать не очень высокую температуру. Не дайте свернуться маслу на большом огне.
2. К растопленному маслу добавьте предварительно натертый твердый сыр. Постоянно помешивайте, чтобы сыр не пригорел ко дну сковороды.
3. Добавьте сметану и тщательно перемешайте.
4. Болгарский перец требует особой подготовки отдельно от смеси сыра и сметаны. Мелко нарежьте красный болгарский перец и поджарьте на растительном масле до 5 минут. Таким образом, перец раскроет свой неповторимый аромат и вкус.
5. Добавьте болгарский перец на сковороду к основной смеси.
6. Свежую зелень и перец чили рекомендуем измельчить в блендере. За неимением приспособления можно просто очень мелко порубить их и добавить к основной смеси на сковороду.
7. Когда смесь станет однородного цвета и приобретет густую консистенцию – снимайте сковороду с огня.

Отставьте соус на 30 минут в сторону, чтобы он стал более густым и обрел свой уникальный вкус. После этого сервируйте блюдо и не бойтесь фантазировать. По классике заправку наливают в соусницу и ставят в центр блюда, а кукурузные слайсы выкладывают вокруг для эстетики.

Сочетание сыра, зелени и остринки перца чили – это идеальное дополнение к начос. К столу закуску можно подать, когда она еще теплая или уже полностью остыла.

Следует сказать, что данное изысканное блюдо, глядя на рецептуру и калорийность продуктов, сложно назвать диетическим. Так что тем, кто пристально следит за своей фигурой, стоит аккуратно употреблять данную закуску. Помните, полезно все, что в меру и удовольствие.

И все же попробовать данную удивительную закуску стоит, ведь она может стать изюминкой вашего праздника. Приятного аппетита! Радуйте своих родных и близких вкусными блюдами.

syrspec.ru

Какой соус взять к начос?

150 грамм твердого сыра50 грамм грецких орехов1 зубчик чеснока2 ст. ложки растительного маслаЗелень базиликаВсе ингредиенты максимально измельчи, потом смешай в блендере.

Можно и сальсу

можно сладенький можно сырный или острый всё ням ням

Сырный самое то

гуакамоле. авокадо с луком, томатами и соком лима или лимона :)

Я бы взял сырный соус, потому что он и вкусный, и к начос подходит!

берете плаыленный сырок (те что в "ванночках" продаются) выкладываете в глубокую емкость и в микроволновку на минуту. Потом добавляете любимые специи и 2 чайных ложки кетчупа, перемешиваете и все - соус готов! С чипсами, сухариками и подобными снеками расходится на "ура".

Я беру Соус Nacho Grande сырный <a rel="nofollow" href="http://tehnobor.ru/catalog/oborudovanie_fast-fud/ingredienty/sous_nacho_grande_syrnyj_99g_48_sht/" target="_blank">http://tehnobor.ru/catalog/oborudovanie_fast-fud/ingredienty/sous_nacho_grande_syrnyj_99g_48_sht/</a> Также можно соус сальса попробовать <a rel="nofollow" href="http://tehnobor.ru/catalog/oborudovanie_fast-fud/ingredienty/sous_salsa_50sht/" target="_blank">http://tehnobor.ru/catalog/oborudovanie_fast-fud/ingredienty/sous_salsa_50sht/</a> он как лечо

touch.otvet.mail.ru

сырный, сальса и с фасолью

Приготовить соус для начос очень просто. А такая закуска станет коронным блюдом на любой вечеринке или в хорошей компании за просмотром нового фильма. Заправка к горячей закуске может быть самой разнообразной, в зависимости от ингредиентов, находящихся под рукой.

Мексиканский характер

Чипсы «Начос» являются традиционным мексиканским блюдом. Стоит отметить, что традиционная кухня, сложенная из элементов ацтекской и испанской, известна и пользуется популярностью во всем мире. Большинство рецептов уходят своими корням в глубокую древность и передаются из поколения в поколение. Именно по этой причине в 2010 году было принято решение удостоить мексиканскую кухню почетного места в списке Всемирного наследия ЮНЕСКО.

Чипсы «Начос» - традиционно мексиканское блюдо, которое по своей сути является тончайшей кукурузной лепешкой. Хрустящие треугольники появились в 40-х годах прошлого столетия. Уже тогда их подавали вместе с горячим соусом в качестве невероятно вкусной и сытной закуски. В тогдашние времена кукурузные треугольники можно было встретить в любом месте, а местные хозяйки старались создать свой уникальный рецепт приготовления горячей заправки к ним.

Начос с фасолью

Соус для начос может быть самым разнообразным. Традиционно кукурузные чипсы подаются с сырным соусом, сальса или гуакомоле. Для приготовления хрустящих начос с овощами понадобятся следующие ингредиенты:

Непосредственно сами кукурузные чипсы (100 г).
Отварная фасоль (400 г).
Сыр «Чеддер» (150 г).
Зеленый перец (1/2 часть).
Консервированные маленькие помидоры (200 г).
Три зубчика чеснока.
Лук репчатый (головка среднего размера).
Вода и растительное масло.
Паприка, перец чили в виде порошка.

Такая закуска подается в виде основного блюда, а также используется как овощной соус для начос, приготовить который в домашних условиях очень просто.

Порезанный лук и измельченный чеснок с перцем обжаривают в растительном масле. Затем к ним добавляют порошок чили и консервированные томаты. Смесь тушится на медленном огне до значительного испарения жидкости. Добавив отварную фасоль и паприку, следует размять бобы и продолжать тушить, пока масса загустеет. Овощную смесь выложить на форму в центр, по краям плотным кольцом выложить чипсы и затереть всё сыром Чеддер. Поставить в разогретую духовку до полного запекания.

Сальса – традиционный соус для начос

Традиционную мексиканскую кухню невозможно представить без основного её компоненты - соуса сальса, для приготовления которого понадобятся следующие компоненты:

Спелые томаты (три шт. среднего размера).
Репчатый лук (1 средняя головка).
Перец чили (2 шт.).
Лимонный сок и соль (по 2 чайные ложки).

Помидоры и перец чили необходимо очистить от семян и порезать на мелкие кусочки вместе с луком. Добавить соль и две чайные ложки лимонного сока, тщательно перемешать и поставить на огонь. Варить в течение пяти минут после закипания.

Рецептов сальсы есть великое множество. Это был наиболее распространенный соус для начос в домашних условиях. В некоторых случаях к традиционным ингредиентам могут добавлять фейхоа или перец халапеньо. В этом случае речь идет уже о сальса верде.

Сырный соус для начос

Это наиболее распространенная европейская версия заправки к кукурузным чипсам. Готовится она достаточно просто и быстро из компонентов, которые можно найти в любом холодильнике. Необходимые компоненты:

Масло сливочное – 100 г.
Любой твердый сыр – 500 г.
Сметана – один стакан;
Перец чили – достаточно одного стручка.

Все перечисленные компоненты рассчитаны на 4-5 порций сырной заправки к кукурузным чипсам «Начос».

В первую очередь необходимо растопить сливочное масло на небольшом огне. Затем добавить к нему тертый твердый сыр, выложить сметану и тщательно перемешать до однородной консистенции. После этого измельчить острый перец чили, приправить зеленью и оставить на огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока сыр и все остальные ингредиенты не превратятся в однородную массу. Сырный соус к кукурузным чипсам готов. Подавать горячую закуску можно, приправив всё свежей зеленью.

Вариантов приготовления заправки к начос существует великое множество, но всех их объединяет одно – присутствие острого перца чили, что красноречиво свидетельствует о принадлежности к мексиканской кухне. Хрустящие кукурузные чипсы треугольной формы в совокупности с пикантным соусом станут коронным блюдом на любой вечеринке, а также неотъемлемым атрибутом для просмотра любимого фильма в компании самых близких.

fb.ru

Как сделать соус для чипсов в домашних условиях

С тех пор, как чипсы оккупировали полки наших магазинов, они превратились в удобное кулинарное дополнение к молодежным вечеринкам, стали полезным атрибутом на просмотрах спортивных матчей, отлично вписались в пикники на природе. Почти сразу же был придуман и соус для чипсов, позволяющий разнообразить вкусовой букет и снижающий сухость продукта. Некоторые из самых простых и популярных рецептов мы и предлагаем вам освоить.

Сметана, зелень и картошка – это классический пример идеального сочетания продуктов. Естественно, что соус к чипсам на сметанной основе станет прекрасным к ним дополнением и придаст свежести блюду.

Состав заправки:

сметана (20%) – 300 грамм;
майонез – 150 грамм;
лук зеленый, петрушка, укроп – по 1 пучку;
чеснок – 2 дольки;
половинка лайма;
соль и черный перец по вкусу.

Чеснок наполнит заправку приятной остринкой и аппетитным ароматом, лайм обеспечит тропической свежестью, а сметана с майонезом придадут сливочную нежность.

Приготовление:

Итак, измельчаем зелень (без стеблей) и перья лука. Всю зелень перекладываем в глубокий салатник. Посыпаем солью и выдавливаем сок из половинки лайма.
В отдельной посуде смешиваем сметану и майонез, и взбиваем венчиком, чтобы придать массе пышности. Посыпаем перцем.
Пропускаем очищенные дольки чеснока через давилку и вводим в жидкую основу.
Настоявшуюся зелень перемешиваем, чтобы выделилось еще немного сока. Перекладываем в нее сметанную основу, снова перемешиваем.
Накрываем посуду с готовым соусом пленкой, ставим в холодильник на 20 минут.
Настоявшийся соус подаем к картофельным чипсам, которые раскладываем красивым веером на широком блюде.

Кстати, зелень можно брать любую, какая вам больше нравиться. Она не испортит вкус соуса, скорей придаст ему особой пикантности.

Томатный соус

Соус для чипсов на томатной основе не менее популярен, чем предыдущий рецепт. В этом варианте нам не обойтись без термической обработки некоторых ингредиентов.

Для заправки мы возьмем:

сладкий болгарский перец – 2 штуки;
томатную пасту – 2 столовых ложки;
сахар – 1 чайную ложку;
сушеные чеснок, тмин, красный перец и соль по вкусу.

Приготовление:

Удаляем из сладкого перца зерна и мякоть, нарезаем на 4 части. Противень застилаем фольгой и выкладываем на него подготовленные дольки перца. Запекаем 20 минут при температуре 220 градусов.
Затем складываем запеченные дольки в бумажный пакет и держим их в нем 10 минут. С остывших долек снимаем кожицу.
Мякоть запеченного перчика разминаем в миске, добавляем к ней томатную пасту и специи с солью. Все хорошенько вымешиваем. Перекладываем заправку в небольшую глубокую пиалу (в нее будет удобно макать чипсы). Подаем к столу.

Рецепт сырной заправки для начос

В Мексике чипсы готовят из кукурузы, и называются они начос. Для них тоже есть свои, оригинальные рецепты заправок. Для мексиканских чипсов мы выбрали рецепт сырной заправки.

Нам потребуется:

молоко – 250 мл;
сыр твердых сортов – 300 грамм;
мука пшеничная – 1 столовая ложка;
масло сливочное – 30 грамм;
кайенский перец и соль – по 1 щепотке.

Приготовление:

Нагреваем сковороду, растапливаем на ней масло, всыпаем муку и обжариваем ее до золотистого цвета.
Сыр натираем на средней терке.
Вливаем молоко, засыпаем перец и соль, даем массе закипеть.
Добавляем натертый сыр. Продолжаем нагревать, немного уменьшив огонь. Перемешиваем массу венчиком до того момента, когда она станет однородной.
Переливаем готовый соус к чипсам в любую подходящую для подачи посуду.

Соус из авокадо к чипсам

Мы рекомендуем приготовить этот потрясающий дип для истинных гурманов и поклонников «сухого картофеля».

Нам понадобятся:

авокадо – 1/2 плода;
лук репка – ½ головки;
петрушка – 1 пучок;
чеснок – 1 зубчик;
лайм – 1 штука;
помидор – 1 штука;
соль и перец чили (молотый) по вкусу.

Приготовление:

Снимаем кожицу с авокадо, половинки лука и дольки чеснока. Все ингредиенты, кроме помидора и специй, закладываем в чашу блендера. Туда же выжимаем сок из лайма. Тщательно перемешиваем.
Переливаем в глубокую мисочку.
Помидор нарезаем небольшими кубиками и добавляем в соус. Присыпаем солью и перцем. Заправка готова.

Берем широкий поднос, выставляем мисочку с соусом по центру, вокруг раскладываем начос. Приятного аппетита!

sousec.ru

Три соуса для чипсов. Начос. Тар-тар. Соус-окрошка. Мексиканский Гуакамоле | Шеф-повар Василий Емельяненко

Любите смотреть кино и что-нибудь жевать??? Предпочитаете смотреть фильмы дома и не ходить в кинотеатры? Вот вам три соуса к чипсам, которые скрасят вам просмотр любых фильмов.

Ингредиенты:

Чипсы начос

Для первого соуса

Лук - половина луковицы

Томат - 1 шт

Авокадо - 1 шт

Кинза

Зира - 2 щепотки

Сушеный чили перец - 0,5 ч.ложки

Лимон - одна крупная долька

Соль

Для второго соуса

Петрушка - 1 пучок

Зеленый лук - 1 пучок

Соленые бочковые огурцы - 2 шт

Мёд - 1 ч.ложка

Лук - 1 шт

Сливочный сыр - 2-3 ст.ложки

Сметана - 3 ст.ложки

Черный перец

Для третьего соуса

Укроп - 1 пучок

Свежий огурец - 1 шт

Яйцо - 2 шт

Майонез - 3 ч.ложки

Сметана - 2,5 ч.ложки

Соль

Черный перец горошком - 1 ч.ложка

Вустерский соус - 0,5 ч.ложки

Приготовление:

Первый соус у нас будет аля Гуакамоле (закуска из мякоти авокадо). В чашу блендера отправляем нарезанную полукольцами половину луковицы и нарезанный крупными кусками томат. Кинзу и мякость авокадо, две щепотки зиры, половину чайной ложки сушеного чили перца добавляем в чашу блендера и выдавливаем туда сок одной крупной дольки лимона. Солим и взбиваем в миксере.

Для второго соуса два бочковых соленых огурца режем крупными кусками и отправляем в чашу блендера. Туда же добавляем крупно нарезанный пучок зеленого лука и пучок петрушки без стебельков. Почти целую луковицу режем колечками, слегка обжариваем на сковороде и отправляем в блендер. Чайную ложку мёда для баланса вкуса и две-три столовые ложки сливочного сыра также добавляем в чашу блендера. Перчим и взбиваем. В миску выкладываем три столовые ложки сметаны и взбитую в миксере массу. Перемешиваем.

Для третьего соуса один свежий небольшой огурец очищаем от водянистой серединки, нарезаем крупными кусками. Два сваренных вкрутую яйца, нарезанный пучок петрушки, три чайные ложки майонеза отправляем в чашу блендера. Туда же выкладываем две с половиной ложки сметаны, половину чайной ложки вустерского соуса, нарезанный огурец и чайную ложку мягкого черного перца горошком. Взбиваем.

Три разных соуса готовы.

Теперь берите приготовленный соус, чипсы начос и садитесь поудобнее... Приятный просмотр фильмов или сериалов с чипсами и такими вкусными соусами вам обеспечен!

Сырный соус с мясным фаршем.

Часто, когда на столе присутствуют начос или обычные картофельные чипсы и дипы к ним, хочется, чтобы это все не только служило как легкая закуска, просто чтобы что-то перехватить, но и было полноценным, достаточно сытным блюдом. Особенно это критично, когда у вас вечеринка, а не званый ужин. Чипсов и начос, как обычно, масса, тем более, если эта вечеринка в мексиканском стиле, а вот с другой едой ситуация намного сложнее.

Поскольку начос и чипсы каким-либо образом изменить проблематично, то будем исправлять ситуацию соусом-дипом.

Этот сырный соус весьма похож на мексиканский чили кон кесо, но насыщает он гораздо сильнее, да и присутствие мясного фарша вносит дополнительные отличия во вкус.

Кстати, он очень хорошо подходит к пасте, так что совсем не обязательно ждать какой-либо вечеринки, чтобы его приготовить, тем более что для того, чтобы приготовить сырный соус с фаршем нам потребуется около 30 минут.

Для сырного соуса с мясным фаршем понадобится:

Примерно на 400 мл дипа.

Мясной фарш 500 гр. Лучше смешанный — говядина и свинина 1:1
Репчатый лук. 1 средняя луковица.
Острый перец. 1 шт.
Помидор. 1 средний. На фото помидоры чуть больше черри, так что их 3.
Чеснок. 1 зубчик.
Сыр. 1 упаковка.
Молоко. 400 мл.
Смесь мексиканских специй.
Соль.
Свежемолотый черный перец.

Готовим сырный соус с мясным фаршем.

Мелко нарезаем репчатый лук и острый перец. Количество перца зависит от желаемой вами остроты соуса.

Мелко нарезаем чеснок.

В сковородке на среднем огне разогреваем немного растительного масла и отправляем в нее нарезанные лук и острый перец.

Обжариваем пару минут до прозрачности лука и добавляем нарезанный чеснок и мексиканские специи.

Перемешиваем и даем чесноку и специям прогреться и чуть обжариться на сковородке в горячем масле.

Пока они обжариваются, быстро нарезаем помидор маленькими кусочками.

Добавляем помидор к луку и специям, перемешиваем и немного тушим в выделяющимся соке.

Затем добавляем к овощам мясной фарш.

Лопаткой разбиваем фарш на мелкие кусочки и, постоянно помешивая и разбивая комочки фарша, обжариваем до появления слабой поджаристой корочки на мясе.

Когда фарш начал поджариваться, вливаем в сковородку молоко. Добавляем соль и свежемолотый черный перец по вкусу.

Ждем, когда молоко закипит и добавляем к нему сыр.

Экспериментальным путем было выяснено, что самым удачным сыром для этого соуса является обычный сыр для бургеров. Самый оранжевый, который продается в магазинах.

Размешиваем сыр в кипящем молоке до полного растворения, убавляем огонь и даем немного соусу покипеть.

Дожидаемся того момента, когда соус начнет густеть и выключаем огонь.

Выливаем горячий соус в соусник или просто в подходящую посуду и подаем с начос, чипсами или, как я уже говорил, с пастой.

При остывании сырный соус с мясным фаршем слегка густеет, но не застывает.

Приятного аппетита.

Распечатать рецепт

Другие интересные рецепты:

4 649

неСырный соус для чипсов начос с халапеньо перчиками — PhytoLifeTamara — еда для жизни

Сырный соус для начос без сыра? А почему бы и нет! Он без сыра, без орехов, но он сырный и великолепный на вкус.

Ингредиенты:

1 стакан желтого картофеля, очищенного и нарезанного кубиками
1 ст. моркови, очищенной и нарезанной кубиками
1/4 стакана растительного масла
1/4 стакана растительного молока
2 чайные ложки лимонного сока
6 маринованных кусочков перцев халапеньо
3 столовые ложки рассола из банки с перцами халапеньо
1 столовая ложка томатной пасты
1,5 чайные ложки кукурузного крахмала
1 чайная ложка чесночного порошка
1 чайная ложка лукового порошка
1 столовая ложка пищевых дрожжей
1/2 чайной ложки морской соли

Приготовление:

Отварить картофель и морковь в кастрюле с водой примерно 10-15 минут. Слейте воду. Если вы будете варить картофель слишком долго, он станет крахмалистым, и ваш соус не будет однородным. Этот рецепт не подойдет для обычного блендера. Картофель нужно взбивать на достаточно высокой скорости, чтобы он превратился в эмульсию с другими ингредиентами, чтобы получился гладкий сливочно-сырный соус, в котором картофель будет неузнаваемым!

Добавьте остальные ингредиенты в блендер, и сразу же картофель и морковь, и перемешайте до однородной массы. Соус готов! Если он остынет, то его можно подогреть в небольшой кастрюльке, тогда он еще больше загустеет, затем им можно поливать любую еду, которую вы хотите предать сырный вкус! Кушайте с этим соусом чипсы начос, перец, помидоры, брокколи или цветную капусту.

recipe adapted from hotforfoodblog.com

Понравилось это:

Нравится Загрузка...

Похожее

Сырный соус начос - рецепт соуса как в кино | Dzień Dobry TVN

Сырный соус начос – один из любимых соусов, который мы можем есть в кинотеатре во время кинопоказа. Также стоит воспользоваться рецептом сырного соуса в домашних условиях. Начос, тортилья, картофель фри — этот соус прекрасно сочетается со многими закусками. Это отличное дополнение к праздничному угощению.

Как приготовить сырный соус для начос? Достаточно нескольких ингредиентов, хотя основа конечно хороший, любимый сыр. Что касается густого соуса, то есть сырного соуса для начос, рецепт имеет множество вариантов в зависимости от желаемого вкуса.Вы можете сделать его из сливочного сыра или выбрать рецепт с молоком и мукой.

Сырный соус начос является обязательным для многих при посещении кинотеатра или просмотра матча. Дип гладкий и бархатистый, идеально гармонирующий с интенсивным вкусом чипсов или начос. Тот, кто любит такой соус, без труда приготовит его дома. Для этого не нужно иметь специальных продуктов – сыр важнее всего, а остальные ингредиенты, например, молоко или мука, обычно всегда есть дома.

Каким должен быть сырный соус для начос ?

Perfect средней толщины. Слишком жидкая не останется на чипсах, а слишком густая может затруднить погружение чипсов. Стоит помнить, что густоту можно модифицировать с помощью жидких ингредиентов и сыра. Если соус жидкий, добавьте горсть сыра, чтобы все стало более бархатистым. Молоко, наоборот, разбавляет слишком плотную консистенцию. Также стоит помнить, что дип густеет при остывании, поэтому лучше подавать теплым – тогда он вкуснее всего.

Есть много закусок, которые хорошо сочетаются с сырным соусом - начос, тортилья, блины, паста, картофель фри, тосты - все это идеально подойдет для семейного киносеанса или домашней вечеринки. Универсальность сырного соуса, помимо его исключительного вкуса, — еще одна причина приготовить его самостоятельно.

Как приготовить сырный соус для начос ?

Рецепт можно менять по мере необходимости, но самое главное - это вкусный сыр.Его часто делают из сыра чеддер или горгонзола . Также рекомендуется использовать плавленый сыр .

Сырный соус начос - Рецепт

Сырный соус Рецепт в своей простейшей версии состоит буквально из нескольких ингредиентов. До начос сырный соус должен быть довольно густым, поэтому количество сыра (или молока) приходится варьировать в зависимости от консистенции, полученной после соединения всех продуктов.Вот простой домашний сырный соус для начос :

150 мл молока,
200 г сыра чеддер,
любимые специи - по щепотке сладкого и острого перца, куркумы и черного перца; в очень остром варианте мелко нарезанный перец чили или халапеньо, по желанию зубчик чеснока.

Налейте молоко в кастрюлю и подогрейте (молоко нельзя доводить до кипения). Через 2 минуты добавьте к нему тертый сыр. Все время помешивать и варить, пока ингредиенты не соединятся в однородную массу.В конце добавьте специи и перемешайте с соусом, затем отставьте в сторону остывать.

Как приготовить сырный соус для начос, как в кино ?

Более густой рецепт, напоминающий известный из сетевых кинотеатров соус, требует загустения небольшим количеством муки, т.н. ру (масло смешанное с мукой). Как это сделать? Достаточно распустить в кастрюле столовую ложку сливочного масла, затем добавить столовую ложку муки и, соединив их, влить молоко (150 мл). Выньте все из духовки, добавьте натертый сыр (200 г) и специи, интенсивно перемешайте до получения однородной массы.

Теплый сырный соус для начос также можно приготовить из плавленого сыра. Рецепт похож на версию с чеддером. Затем добавьте в подогретое молоко (150 мл) ваш любимый плавленый сыр (около 250 г) кубиками или ломтиками (можно сочетать оба вида). Перемешайте до однородности и добавьте специи, такие как сладкий и острый перец, куркуму и перец. Оставить кастрюлю с соусом остывать.

Как приготовить сырный соус по начос из разных видов сыра?

Чтобы разнообразить вкус, стоит использовать сочетание нескольких сортов продукта.Помимо желтого сыра, для такого дипа подходят также сыры с плесенью и даже копченые. Последние усиливают остроту соуса, поэтому для приправы можно использовать менее острую паприку или перец. Важно, чтобы сыр был измельчен, чтобы он быстрее растворился в теплом молоке.

Из чего сделан веганский сыр? Как его использовать и приготовить?

Несколько идей для сыров длительного созревания - омлет, грибной суп и тарт. И все из рук Анджея Полана

Польские сыры одни из лучших в мире!

Источник основного фото: iStockphoto
.
Сырный соус начос - простой рецепт за 5 минут

Начос изобрели в 1940 году в Мексике. С момента их создания основным ингредиентом для них был сыр, обычно сыр чеддер. Начос быстро стали популярными в США, и сегодня они являются одной из самых знаковых закусок мексиканской кухни, которая распространилась по всему миру.

Популярности начос, несомненно, способствовали сети кинотеатров, где, наряду с попкорном, начос с сырным соусом являются одними из самых продаваемых закусок.Дип-начос с сыром хорошо сочетается с ними, но вам не обязательно идти в кино, чтобы попробовать эту закуску. Домашний сырный соус начо готовится очень быстро и легко, и для его приготовления вам понадобится всего четыре ингредиента. Как приготовить сырный соус для начос? Приглашаем вас попробовать наш рецепт!
Видео-рецепт сырного соуса начос:

Запись является частью кухонь мира серии , в которой мы показываем вам рецепты, импортированные из разных стран.Больше рецептов текс-мекс можно найти в разделе Американская кухня . Также рекомендуем вам ознакомиться с разделами, посвященными испанской кухне, итальянской кухне и рецептам других стран.

Начос с сыром

Простой рецепт домашних начос с сыром
Время приготовления 5 минут Количество порций 1 порция (прибл. 100 г начос)

1 чайная ложка сливочного масла (примерно 8 г)

1 чайная ложка любой пшеничной муки ( желательно 500) (ок.6 граммов)

100 миллилитров молока (желательно 3% или более)

100 граммов желтого сыра чеддер

Дополнительно:

1/2 чайной ложки измельченного сушеного перца халапеньо (примерно 3 грамма)
5 1 /2 чайные ложки кайенского перца (около 3 г)

несколько ломтиков маринованного перца халапеньо

Приготовление сырного соуса начинаем с натирания сыра чеддер на крупной терке другие виды сыра.

Растопите чайную ложку сливочного масла на маленькой сковороде или кастрюле, используя маленькую горелку и средний огонь.

Когда немного подтает, добавить к нему чайную ложку пшеничной муки и обжаривать около 1,5 минут, постоянно помешивая.

Затем влить 100 миллилитров молока Лучше всего использовать молоко жирностью более 3%, если у вас его нет, то подойдет и молоко с меньшей жирностью.

Все перемешиваем и когда через некоторое время наша масса начнет пузыриться, вкидываем предварительно натертый сыр.

В этот момент мы можем уменьшить огонь до минимума или выключить его совсем. Перемешиваем сыр, который примерно через минуту должен раствориться и соединить с остальными ингредиентами, чтобы получилась красивая, жидкая консистенция.Если вы обнаружите, что консистенция недостаточно жидкая, можно добавить ложку-две молока (около 15-30 мл).

На этом этапе соус готов, его можно подавать к столу или усилить вкус дополнительными ингредиентами Я добавляю в соус по половине чайной ложки измельченных сушеных перцев халапеньо и кайенского перца.Можно поэкспериментировать с добавками, но кроме сухих добавок подойдут, например, и острые соусы.

Подавайте сырный соус, пока он еще горячий, если он остынет, он перестанет быть жидким. Если вы хотите использовать соус позже, вы можете разогреть его на сковороде, добавив примерно столовую ложку молока.

Вылейте сырный соус прямо на начос или перелейте его в контейнер.Я предпочитаю, когда он находится в контейнере, обычно сверху еще несколько ломтиков маринованного перца халапеньо, которые идеально сочетаются с измельченным перцем, добавленным ранее, добавьте остроты и выразительности соусу.

Сырный соус начо готов! Приятного аппетита!

Комментарии

Комментарии
.
Как приготовить соус для начос? | Правило

Сальса, сыр или гуакамоле – теперь каждый из этих соусов вы сможете без проблем приготовить у себя дома. Как приготовить соус для начос , прекрасное дополнение к вкусной закуске, идеально подходящее для вечеринки или киносеанса? Ознакомьтесь с нашим последним руководством.

Начос — одна из тех закусок, без которых многие из нас не могут представить киносеанс или домашнюю вечеринку. Когда вы покупаете их в магазине или готовите сами дома, стоит приготовить вкусный соус, который покорит их вкусом.В сегодняшней статье мы покажем вам , как приготовить соуса для начос в 3 вариантах - сальса, гуакамоле и сыр.

Соус сальса для начос

Ингредиенты:

5 спелых очищенных помидоров,

большой пучок свежей кинзы или петрушки,

красный перец;

красный лук;

перец чили;

2 зубчика чеснока;

известь;

4 столовые ложки оливкового масла;

соль и перец по вкусу.

Метод приготовления:

Поместите все ингредиенты в чашу блендера, такие как очищенные помидоры, четыре части паприки (без семян), очищенную и разрезанную пополам луковицу, очищенные зубчики чеснока, листья трав, специи, сок лайма и оливковое масло. Смешайте ингредиенты.

При выключенном блендере откиньте сальсу на сито, чтобы избавиться от лишнего сока. Теперь можно перелить соус в миску.

Приятного аппетита!

Сырный соус для начос

Ингредиенты:

100 г плавленого сыра,

50 г тертого сыра Чеддер или Гауда,

¾ стакана молока 3,2%,

пол чайной ложки острого перца,

соль и перец,

щепоток куркумы (по желанию).

Метод приготовления:

Разделите плавленый сыр на мелкие кусочки, положите их в небольшую кастрюлю. Добавьте к нему тертый сыр и молоко. Нагрейте его на медленном огне, помешивая, пока сыр не расплавится и не образуется однородный соус.

Приправить соус специями, по желанию можно добавить щепотку куркумы для усиления цвета.

Сырный соус для начос можно подавать теплым или холодным.

Приятного аппетита!

Соус гуакамоле для начос

Ингредиенты:

большие спелые авокадо,

Сок половинки лайма,

горсть тертого кориандра,

½ красной луковицы,

2 столовые ложки оливкового масла,

зубчик чеснока,

соль и перец по вкусу.

Метод приготовления:

Начните с подготовки авокадо, не забудьте выбрать спелый плод (соответствующий авокадо темно-зеленого или цвета баклажана, он мягкий, и в тот момент, когда вы слегка нажмете на кожуру пальцами, он вернется в свою первоначальную форму). Затем разрежьте его вдоль на две половинки, сделав надрез до косточки. Скрутите половинки в противоположные стороны, чтобы получилось две детали — одна с косточкой, а другая без.Ударьте камень лезвием ножа, чтобы он прилип к нему. Затем осторожно скрутите камень ножом и поднимите его вверх. Нарежьте авокадо кубиками, но будьте осторожны, чтобы не порезать кожуру. Чайной ложкой отделите мякоть от кожицы и переложите в миску.

Сбрызните авокадо соком лайма, затем разомните вилкой до получения однородной массы. Добавьте оливковое масло, смешайте его с авокадо, а затем добавьте остальные ингредиенты (мелко нарезанный лук, чеснок, соль и перец, пропущенные через пресс).Тщательно все перемешать.

В самом конце добавить измельченный кориандр. Еще раз все перемешать и готово.

Подавайте соус гуакамоле сразу после приготовления.

Приятного аппетита!

поле слева: 15vw;}
]]>

Не знаете, что приготовить на семейное торжество? Сделайте ставку на классику, ознакомьтесь с нашим рецептом клетки 90 130

Вы найдете последние акции в листовке Левиатана!

Нравится нам на Facebook u

.
Рецепт: лучший соус для начос, который вы когда-либо пробовали

Сегодня это прекрасное и очень простое дополнение к закускам в мексиканском стиле. А вот и время для небольшого признания - я пристрастился к начос! А для начос это должен быть сырный соус с моим любимым перцем халапеньо. Но эти готовые к употреблению соусы, купленные в магазине, далеко не здоровая закуска. Я говорю им решительно «нет». Они всегда полны «химикатов», и сам срок годности должен удерживать нас от их покупки.

Сегодня я прихожу на помощь всем тем, для кого начос является синонимом кукурузных чипсов с сырным соусом. Дип можно без проблем приготовить дома за считанные минуты. Домашняя версия не будет содержать никаких «странных ингредиентов», но будет прекрасно работать, если подавать ее в тарелке для фондю. Почему? А потому сыр быстро теряет шелковистую, кремовую текстуру. Если у вас его нет, это будет меньшей жертвой, чем дегустация соуса, который вы покупаете с тысячей разных Exxx.

Когда я решил приготовить этот соус, мне повезло найти чеддер с перцем халапеньо в одном из сетевых продуктовых магазинов. Но если у вас его нет, используйте простой чеддер и добавьте к нему мелко нарезанный маринованный перец.

П.С. Простите, что так мало фотографий, но когда вы приготовите этот дип, вы поймете, как сложно от него оторвать пальцы!

Ингредиенты:

1 чашка Чеддер с
Халапеньо
1 стакан молока

2 столовые ложки муки

2 столовые ложки сливочного масла

1/4 чайной ложки морской соли
Кроме того:
маринованный перец халапеньо

начос

Метод приготовления:

1.Растопить сливочное масло в кастрюле.

2. Добавьте муку и перемешайте до однородности.

3. Влить молоко и тщательно перемешать, чтобы не было комочков.

4. Добавьте сыр и соль. Перемешать до получения однородной массы.

5. Аккуратно перелейте соус в миску.

6. Подавать слегка охлажденным с начос и мелко нарезанным перцем халапеньо.

Приятного аппетита!

Уровень сложности: 2 из 6 Количество порций: 8 Время приготовления: 15 Метки: #начос # мексиканская кухня #соус # халапеньо Количество порций: 8 Время приготовления: 15 Метки: #начос # мексиканская кухня #соус # халапеньо Комментарии (0 комментарии): У этого рецепта пока нет комментариев.Пишите первым. Напишите свой комментарий:

комментарий (обязательно)
.
Рецепт начос с чесночным соусом — идеальная закуска для вечеринки

Это проще, чем вы думаете.Готовые начос в супермаркетах стоят дешево, а для приготовления их дома требуется всего несколько недорогих ингредиентов. Мы можем экспериментировать с дипами, соусами и начинками. Это намного лучше и дешевле, чем покупать готовые. Давайте разогреем духовку, приготовим ароматные соусы и посмотрим рецепт начос ниже.

Основные компоненты

1 стакан кукурузного крахмала

1/2 стакана муки

1 стакан теплой воды

Соль

Масло

Паприка молотая (мягкая или острая)

Чесночный соус:

Большая упаковка натурального йогурта

Майонез

5 зубчиков чеснока

Щепотка соли, сахара и перца

Подготовка:

1.Начос можно приготовить разными способами. Мы можем обжарить их во фритюре или запечь в духовке. Этот рецепт начос познакомит вас со вторым вариантом – они будут запекаться легче и полезнее. Просейте муку в большую миску. Добавляем щепотку соли, столовую ложку молотой паприки, 5 столовых ложек масла и теплую воду. Соединяем наши ингредиенты и замешиваем тесто. Если консистенция слишком гладкая, можно добавить еще муки. Если тесто слишком густое, добавьте еще теплой воды.

2.Замешанное тесто должно немного полежать. В идеале они должны провести полчаса в холодильнике, завернутые в пищевую пленку.

3. Оставив тесто в холодильнике, мы можем приготовить чесночный соус для начос. Рецепт соуса прост.Смешайте натуральный йогурт (желательно густой) с 6 столовыми ложками майонеза. Выдавить 5 зубчиков чеснока, добавить соль, перец и сахар. Тщательно перемешайте и поставьте в холодильник, чтобы ингредиенты хорошо прожевались.

4. Достаем из холодильника наше тесто, раскатываем его на присыпанной мукой доске в тонкую лепешку и вырезаем треугольники.Лучше всего для этой цели подойдет специальный нож для пиццы, но можно использовать и обычный.

5. Духовка устанавливается на температуру 180 градусов. Выложите начос на противень, застеленный бумагой, и запекайте 10 минут.Время выпекания можно увеличить на несколько минут, если они недостаточно подрумянятся. Сделаем так, чтобы они не сгорели!

6. Как приготовить начос с плавленым сыром? В конце выпекания можем посыпать их несколькими горстями тертого желтого сыра (хорошо подойдет гауда).В этом варианте они очень вкусные. Приятного аппетита!
.
404 Страница не найдена - DHT Online

Настройки файлов cookie
Здесь вы можете определить свои предпочтения в отношении использования нами файлов cookie.

Требуется для работы страницы

Эти файлы cookie необходимы для работы нашего веб-сайта, поэтому вы не можете их отключить.

Функциональный

Эти файлы позволяют использовать другие функции сайта (кроме необходимых для его работы).Включив их, вы получите доступ ко всем функциям веб-сайта.

Аналитический

Эти файлы позволяют нам анализировать наш интернет-магазин, что может способствовать его лучшему функционированию и адаптации к потребностям Пользователей.

Поставщики аналитического программного обеспечения

Эти файлы используются поставщиком программного обеспечения, под которым работает наш магазин.Они не объединяются с другими данными, введенными вами в магазине. Целью сбора этих файлов является выполнение анализа, который будет способствовать разработке программного обеспечения. Вы можете прочитать больше об этом в политике использования файлов cookie Shoper.

Маркетинг

Благодаря этим файлам мы можем проводить маркетинговые мероприятия.
.
Лакомый кусочек: мексиканский соус для начос

Рецепт мексиканского соуса начос с нами уже много лет.

Привезен родителями из США, где он был очень популярен на любой "садовой вечеринке" и произвел у нас фурор.

Этот провал - залог успешного мероприятия, он всегда исчезает первым.
Все в восторге не только от его необычного вида, но и от формы подачи и вкуса.
Кто попробует один раз, тот не останется без секретного рецепта;)

Состав:

2 пачки (400 г) американского сливочного сыра Пиадельфиан натуральный (400 г) , низкий пакет)

1 упаковка смеси мексиканских приправ

0,5-0,75 небольшая упаковка мексиканского соуса (Лович)

несколько листьев салата

2-3 помидора

60 г сыра

60 г оранжевого сыра (напр.под мрамор)

1 упаковка натуральных начос

Положите сыр в большую миску.
Смешать со смесью приправ и мексиканским соусом.
Добавьте столько соуса, чтобы смесь стала острой и густой.
Выложите сыр на дно плоской тарелки.
Посыпать сыр мелко натертыми листьями салата.
Нарежьте помидоры очень маленькими кубиками, посыпьте ими слой салата.
Сыр натереть на мелкой терке.
Лист салата щедро посыпать сыром.
Посыпьте слой сыра апельсиновым сыром.
Готовый соус поставить в холодильник на несколько часов или сразу подавать.
Окуните кукурузные начос снизу вверх.

.
Смотрите также

Рецепт макарон с сыром

Как правильно приготовить зеленую гречку чтобы там остались витамины

Хлеб кусочек

Кексы со сгущенкой

Сэндвич из омлета и хлеба на сковороде

Зубатка на пару

Можно ли кипятить топленое молоко

Как сделать молочный коктейль из молока

Можно ли переварить говяжий язык

Чем можно заменить вино в рецепте

Перепила воды

Соус для чипсов начос

Сырный соус для начос рецепт с фото пошагово

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Шаг 2:

Шаг 3:

Шаг 4:

Шаг 5:

Шаг 6:

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Начос под сырным соусом - Лайфхакер

Ингредиенты

Приготовление

Как в кинотеатре. Сырный соус с мясом для чипсов. Начос из лаваша. - 16 Октября 2020 - Блог - GadgetChef | Гаджет Шеф

Ингредиенты для чипсов:

Ингредиенты для приготовления соуса:

Соусы для начос

3 соуса к кукурузным чипсам

Соус гуакамоле

Сырный соус

Cоус сальса

Рецепт соуса для начос - Рецепты

Рецепт соуса для начос

Сырный соус для начос

Гуакамоле

Пошаговый рецепт приготовления начос и соуса к ним

Рецепт начос в домашних условиях

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Готовим начос

Рецепт сырного соуса для начос

Рекомендации к приготовлению

Видеорецепт

Соус гуакамоле в домашних условиях

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Видеорецепт

Варианты подачи

Варианты приготовления

Как сделать начос и соус к ним по пошаговому рецепту с фото

Рецепт кукурузных чипсов начос в домашних условиях

Список продуктов

Приготовление начос

Видеорецепт приготовления начос в домашних условиях

Рецепт сырного соуса для начос

Список продуктов

Пошаговое приготовление

Видеорецепт приготовления сырного соуса для начос

Рецепт начос с соусом гуакамоле

Список продуктов

Пошаговое приготовление

Видеорецепт приготовления начос с соусом гуакамоле

Другие варианты приготовления

Как выбрать продукты

Соус для Начос: рецепты в домашних условиях

Сырный соус для начос

Рецепт из авокадо

Соус для начос из томатов

Зеленая заправка

РЕЦЕПТЫ: Начос под сырным соусом

Ингредиенты

Рецепты соусов для начос. Совет

Сырный соус для начос

Соус гуакамоле для начос

Соус сальса для начос

Сырный соус для начос: рецепты с фото

Что такое начос

Как же легко и быстро сделать сырную заправку для начос

Пошаговый рецепт приготовления соуса

Какой соус взять к начос?

сырный, сальса и с фасолью

Мексиканский характер

Начос с фасолью

Сальса – традиционный соус для начос

Сырный соус для начос

Как сделать соус для чипсов в домашних условиях

Томатный соус