Солянка с грибами и картошкой рецепт

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Мясная солянка с грибами - пошаговый рецепт с фото

Этот суп давно завоевал сердца любителей не только вкусно, но и сытно покушать. Его особенность — густая консистенция и потрясающий аромат. Мясная солянка с грибами, пошаговый рецепт приготовления которой мы представляем, готовится не совсем по классической рецептуре, а с добавлением свежих грибов. Вкус знаменитого первого блюда от этого только выигрывает, попробуйте и вы этот небольшой эксперимент.

СОДЕРЖАНИЕ:

У каждого блюда существует классический вариант рецепта, который использует большинство или который рассказала еще бабушка. Но все рецепты подлежат изменениям. Одни хозяйки убирают из списка ингредиентов нелюбимые овощи или специи, некоторые кулинары привносят нечто свое в процесс готовки.

Этот способ приготовления солянки с грибами отличатся простотой. Он очень выручает при острой нехватке времени, но несмотря на это, мясная соляночка с грибами выходит вкусной, яркой и ароматной.

Калорийность сборной мясной солянки с грибами

Калорийность и пищевая ценность сборной мясной солянки с грибами вешенками и копченой грудинкой рассчитаны на 100 грамм готового блюда. Данные приведенные в таблице являются ориентировочными.

Как приготовить сборную солянку с грибами

Этот густой, старинный русский суп готовят преимущественно на мясном бульоне. В этом рецепте мы будем использовать бульон отваренный на мясной говяжьей кости. В солянку будем добавлять свежие грибы вешенки, но если у вас нет вешенок, то подойдут и шампиньоны.

Ингредиенты:

• Мясной бульон – 2 л.
• Варено-копченая грудинка – 300 гр.
• Колбаса копченая — 100 гр.
• Картофель – 3 шт.
• Грибы (вешенки) – 400 гр.
• Лук – 2 шт.
• Томаты – 300 гр.
• Маслины без косточек — 100 гр.

Шаг 1.

Если бульон был приготовлен заранее, его следует довести до кипения. Солить лучше после добавления всех ингредиентов, в зависимости от качества мяса, это может даже не понадобиться.

Шаг 2.

Пока бульон греется, нарезаем картофель на маленькие кубики, в таком случае он сварится довольно быстро. Бросаем в кастрюлю при появлении пузырьков.

Шаг 3.

Грибы нарезаем достаточно мелко, чтобы впоследствии их было удобно набирать в ложку.

Шаг 4.

Обжариваем в сковороде. Когда сок полностью испарится, можно отправлять их в бульон.

Шаг 5.

Мясо грудинки и колбасу режем на кубики не крупнее картофеля.

Шаг 6.

Быстро обжариваем на сковороде и отправляем в бульон. Это придаст солянке с грибами особенный аромат.

Шаг 7.

Лук чистим от шелухи и пассеруем на среднем огне до слегка золотистого цвета.

Шаг 8.

Не убирая лук со сковороды, вливаем туда же измельченные блендером помидоры. Если томаты не достаточно зрелые, можно добавить к ним немного томатной пасты. Это добавит солянке яркий оттенок.

Шаг 9.

Когда масса загустеет, аккуратно перемещаем ее в кастрюлю с мясной солянкой. К этому моменту картофель уже должен быть готов, но его стоит попробовать. Если кубик легко разминается вилкой, ждем пока содержимое кастрюли закипит, добавляем маслины без косточек и снимаем ее с огня.

Мясная солянка с грибами готова. Приятного аппетита!

Tags: Блюда на обед, Русская кухня

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Похожие рецепты:

Грибная солянка с картошкой на второе

Солянка с грибами - рецепты с капустой, овощами, мясом, в мультиварке и в банках на зиму

Солянка с грибами – это аппетитное и ароматное блюдо, которое можно приготовить в виде рагу в сугубо овощном составе или с добавлением мяса. Однако существуют под тем же названием многочисленные версии жидкого горячего, которое подают на первое к обеду. Последнее варят на мясных, овощных или грибных бульонах.

Как приготовить солянку с грибами?

Вкусная солянка с грибами – идеальное сбалансированное в меру питательное блюдо, которое без вреда для фигуры можно подать к ужину или обеду. Исключением станет разве что сытная и калорийная вариация горячего с мясом или колбасой, особенно почитаемая среди мужской аудитории. Готовится яство просто, без лишних кулинарных изысков.

1. Нарезанные свежие шампиньоны или предварительно отваренные до готовности лесные грибы обжаривают на масле до испарения влаги.
2. Отдельно обжаривают, а затем протушивают овощи: лук с морковью, капусту, другие составляющие согласно рецепту.
3. Грибную поджарку выкладывают к овощам, прогревают вместе 5-10 минут.
4. В жидких версиях овощи и грибы провариваются с добавлением бульона или воды.
5. Густая грибная солянка может быть подана к столу с зеленью, а суп дополняют также ломтиками лимона, сметаной, маслинами.

Грибная солянка из свежих грибов – рецепт

Простая солянка с грибами вкусна просто так с хлебом, может быть подана в качестве гарнира или использоваться в качестве начинки в выпечку. Вместо томатного сока можно взять свежие помидоры, измельчив их в блендере или пропустив через терку. Особенно ароматным блюдо получится с боровиками или подберезовиками.

Ингредиенты:

• грибы – 1 кг;
• морковь – 0,5 кг;
• лук – 250 г;
• сок томатный – 0,5 стакана;
• масло – 70 мл;
• соль, перец.

Приготовление

1. Обжаривают грибы до испарения влаги. При использовании лесных обитателей их предварительно отваривают.
2. Отдельно пассеруют лук с морковью на масле, смешивают с грибами.
3. Вливают томатный сок, приправляют массу и тушат 30-40 минут под крышкой, периодически помешивая.

Солянка с грибами и капустой – рецепт

В подавляющем большинстве рецептов готовится солянка грибная с капустой. Классический рецепт подобной версии закуски будет представлен далее. По желанию его можно разнообразить или адаптировать под свой вкус, добавив приправы, пряности, чеснок или просто зелень по завершении процесса тушения.

Ингредиенты:

• грибы и капуста – по 0,5 кг;
• морковь и лук – по 150 г;
• сок томатный – 1 стакан;
• масло – 70 мл;
• соль, перец.

Приготовление

1. Пассеруют половину лука на масле, добавляют грибы, жарят до испарения влаги.
2. В сотейнике или казане обжаривают оставшийся лук с морковью.
3. Добавляют нашинкованную капусту, вливают томатный сок, приправляют овощную массу по вкусу, тушат до мягкости.
4. Добавляют грибную поджарку.
5. Через 10 минут томления под крышкой солянка из свежей капусты с грибами будет готова.

Солянка овощная с грибами

Особенно вкусной получается грибная солянка с помидорами, которые нарезают дольками и закладывают к остальным овощам в процессе тушения. Любые грибы можно добавлять как в обжаренном, так и просто в отваренном виде, что повысит диетические характеристики блюда и позволит уменьшить его калорийность.

Ингредиенты:

• грибы и капуста – по 0,5 кг;
• морковь и лук – по 150 г;
• помидоры – 300 г;
• прованские травы – щепотка;
• соль, перец, зелень, масло.

Приготовление

1. Обжаривают на масле лук с морковью.
2. Добавляют капусту, тушат 20 минут.
3. Закладывают томаты, отваренные или обжаренные грибы.
4. Приправляют блюдо по вкусу, тушат 10 минут под крышкой.
5. Подается солянка с овощами и грибами со свежей зеленью.

Солянка из квашеной капусты с грибами

Следующий рецепт солянки с грибами подойдет для составления обеденного меню. Полученное горячее, приготовленное с добавлением квашеной капусты, порадует великолепным ярким насыщенным вкусом с приятной кислинкой и потрясающим ароматом, достигаемым за счет использования сушеных белых грибов.

Ингредиенты:

• грибы белые сушеные – 70 г;
• грибы свежие – 400 г;
• капуста свежая и квашеная – по 300 г;
• морковь и лук – по 150 г;
• помидоры – 250 г;
• корень петрушки – 100 г;
• соль, перец, лавр, лимон, сметана, оливки, масло.

Приготовление

1. Белые грибы замачивают и отваривают с добавлением моркови и лука 30 минут.
2. Обжаривают оставшийся лук, петрушку и морковь, добавляют томаты, квашеную и свежую капусту, тушат 15 минут.
3. Выкладывают заправку в процеженный бульон с нарезанными белыми грибами.
4. Бросают нарезанные свежие грибы, приправы, варят горячее 15 минут.
5. Подается солянка с грибами со сметаной, зеленью, лимоном и оливками.

Суп-солянка с грибами

Приготовленная в виде супа грибная солянка, рецепт которой будет изложен следующим, готовится без капусты, но с добавлением соленых огурцов, каперсов или маслин. Совершенно новая вкусовая палитра найдет немало почитателей и станет одним из самых востребованных кулинарных творений. Свежие грибы можно взять любые, а сушеные предпочтительно использовать белые.

Ингредиенты:

• грибы белые сушеные – 50 г;
• грибы свежие – 0,5 кг;
• огурцы соленые – 3 шт.;
• морковь и лук – по 250 г;
• паста томатная – 100 г;
• каперсы или маслины – 100 г;
• вода – 3 л;
• соль, перец, лавр, сметана, зелень, масло.

Приготовление

1. Отваривают замоченные предварительно в воде белые грибы с добавлением луковицы 30 минут.
2. Луковицу вынимают, бульон процеживают.
3. Добавляют свежие грибы, спассерованные по отдельности на масле лук с морковью, томатной пастой и нарезанные соломкой огурцы соленые.
4. Бросают каперсы, приправляют горячее по вкусу.
5. Готовая солянка с белыми грибами подается со сметаной и зеленью.

Солянка с грибами и мясом

Самая питательная версия горячего – солянка сборная мясная с грибами. В данном случае в качестве базового компонента используется говядина, но взять можно, свинину, другое мясо. Копченый окорочок можно заменить другими копченостями на выбор, а вместо свежих томатов добавить в бульон томатную пасту.

Ингредиенты:

• говядина – 250 г;
• копченый окорочок – 250 г;
• грибы свежие – 250 г;
• капуста – 150 г;
• огурцы маринованные – 1-2 шт.;
• морковь и лук – по 1 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• маслины – 100 г;
• вода – 2 л;
• соль, перец, лавр, сметана, зелень, масло.

Приготовление

1. Отваривают говядину до готовности, вынимают мясо из бульона, нарезают кубиками, возвращают в кастрюлю.
2. Добавляют нарезанные грибы, копчености, капусту.
3. Пассеруют лук с морковью, закладывают перетертые помидоры, огурцы, припускают массу 15 минут.
4. Вводят заправку в солянку, бросают маслины, приправы, варят 10 минут.

Суп-солянка с грибами и колбасой

Не менее вкусна и питательна солянка с грибами, сваренная с колбасой или сосисками. Бульон можно приготовить из говядины или взяв для получения более насыщенного вкуса и аромата копченые ребра. В качестве овощного наполнителя в данном случае вместо капусты используется нарезанный некрупно картофель.

Ингредиенты:

• копченые ребра – 500 г;
• сосиски – 3 шт.;
• копчености – 300 г;
• грибы маринованные – 300 г;
• картошка – 2-3 шт.;
• огурцы маринованные – 2 шт.;
• морковь и лук – по 1 шт.;
• паста томатная – 60 г;
• маслины – 50 г;
• соль, перец, лавр, сметана, зелень, масло.

Приготовление

1. Отваривают ребра 1 час, отделяют мякоть от костей, нарезают.
2. Добавляют мясо в бульон вместе с нарезанными сосисками, копченостями и картофелем.
3. Через 10 минут варки добавляют спассерованный лук с морковью, огурцы, грибы, пасту и маслины.
4. Еще через 10 минут варки солянка с сосисками и грибами будет готова.

Грибная солянка с картошкой на второе

Следующий оригинальный рецепт вкусной солянки с грибами не похож на другие версии блюда и имеет индивидуальный ни с чем не сравнимый вкусовой результат. Базовым компонентом в данном случае наряду с грибами является картофель, тушение которого в молоке сделает яство изысканнее, а вкусовую палитру деликатнее.

Ингредиенты:

• грибы – 900 г;
• картофель – 1 кг;
• молоко – 700 мл;
• сметана – 200 г;
• белое сухое вино – 100 мл;
• черри – 7 шт.;
• лук – 1 шт.;
• сыр и масло – по 50 г;
• соль, перец, лавр.

Приготовление

1. Две трети от всего картофеля заливают молоком, располагают в кастрюле на плите.
2. Оставшиеся картофельные ломтики обжаривают с луком на масле, добавив черри и вино, выкладывают в кастрюлю.
3. Вводят в блюдо грибы, сметану, сыр, томят 30 минут.
4. Подают солянку с зеленью, пока горячая.

Солянка с курицей и грибами

Домашняя солянка с грибами, приготовленная на второе с учетом предложенных ниже рекомендаций, станет достойным самостоятельным блюдом для оформления питательного обеда или ужина. Картофель можно исключить из состава, заменив его порцией капусты и грибов, а вместо куриного филе взять порции куриной тушки.

Ингредиенты:

• грибы и куриное филе – по 300 г;
• картофель – 3 шт.;
• капуста – 0,5 кг;
• лук, морковь, помидор – по 1 шт.;
• соль, перец, лавр.

Приготовление

1. Соединяют в кастрюле обжаренный лук с морковью, ломтики курятины.
2. Добавляют капусту, картофель, перетертый помидор, грибы.
3. Приправляют солянку и тушат 30-40 минут.

Солянка с солеными грибами – рецепт

Наваристая ароматная солянка с белыми грибами сушеными и любыми другими солеными не сможет оставить никого равнодушным. Приятный пикантный кисловатый вкус горячего станет еще насыщеннее, если половину свежей капусты заменить квашеной. Подают блюдо со сметаной, ломтиками лимона мелко нарезанной зеленью.

Ингредиенты:

• грибы сушеные – 60 г;
• грибы соленые – 0,5 кг;
• морковь – 1 шт.;
• помидоры и лук – по 2 шт.;
• капуста – 300 г;
• соль, перец, лавр, масло.

Приготовление

1. Отваривают размоченные и нарезанные белые грибы.
2. Добавляют капусту спассерованный лук с морковью, томаты, соленые грибы.
3. Приправляют яство, варят 20 минут.

Солянка с грибами в мультиварке

Приготовление солянки с грибами можно смело доверить мультиварке. Умный прибор деликатно справится с тушением составляющих, которые становятся мягкими, обмениваются вкусами, но в полной мере сохраняют целостность ломтиков. Получится вкусно с любыми грибами, но лесные обитатели всегда в приоритете.

Ингредиенты:

• грибы – 0,5 кг;
• капуста – 800 г;
• морковь и соленые огурцы – по 1 шт.;
• лук – 2 шт.;
• томатный соус – 70 г;
• соль, перец, сахар, масло.

Приготовление

1. Обжаривают на «Жарке» лук с морковью.
2. Закладывают капусту, грибы, огурцы, томат и специи.
3. Переключают устройство на «Тушение» готовят блюдо 1 час.
4. Выпаривают лишнюю влагу на «Выпечке» 10 минут.

Солянка с грибами на зиму - пальчики оближешь!

Заготовленная солянка с грибами на зиму в банках станет лучшей домашней закуской среди прочего изобилия запасов в кладовой. Ее можно подавать в качестве самостоятельной аппетитной закуски, сытного гарнира, использовать как наполнение для пирога или заправку для приготовления наваристых супов.

Ингредиенты:

• грибы лесные – 1 кг;
• капуста – 2 кг;
• морковь и лук – по 0,5 кг;
• томатный соус – 250 г;
• соль – 30 г;
• масло – 50 мл;
• лимонная кислота – щепотка;
• уксус – 15 мл в каждую банку 0,5 л.

Приготовление

1. Отваривают с добавлением лимонной кислоты и соли грибы, дают стечь.
2. Добавляют обжаренный на масле лук с морковью, капусту, соус и соль, тушат массу 1,5 часа.
3. Раскладывают салат горячим по простерилизованным банкам, вливают уксус, укупоривают емкости прокипяченными крышками, основательно укутывают до полного остывания для медленной самостерилизации.

Картофель с грибами (веганский и легкий рецепт)

Последнее обновление 19 июля 2020 г. . Первоначально опубликовано 17 января 2020 г. Автор: Tania Sheff

Отличный вегетарианский / веганский ужин из 1 горшка! Попробуйте этот восхитительный и очень сытный Картофель с грибами , идеально приготовленный в сливочном кокосовом молоке.

Даже не знаю, с чего начать, ребята ... Эти картошки с грибами такие классные, что у меня кружится голова! Чтобы приготовить сытный ужин, достаточно всего нескольких основных ингредиентов.Я использую этот рецепт уже много лет, и вся моя семья любит его. Я думаю, что ты тоже.

Я большой любитель картофеля, поэтому у меня так много рецептов картофеля. Эта сковорода с картофелем и грибами - одна из моих любимых, наряду с картофелем с карри, жареным картофелем с грибами, картофельными тако и классическими картофельными оладьями… НЯМ!

Основные ингредиенты

• Картофель. Мне нравится использовать картофель красновато-коричневый и картофель Ред Блисс, потому что они хорошо держат форму.
• Грибы. Хотя в этом рецепте я использовала грибы Бэби Белла, не стесняйтесь использовать обычные белые шампиньоны. Еще хочу попробовать эту картошку с грибами Портобелло. Может быть, кто-нибудь из вас сначала попробует? Если да, дайте мне знать, как вам понравилось!
• Лук репчатый.
• Кокосовое молоко. Используйте свой любимый бренд. Я использовала кокосовое молоко от Native Forest.
• Белое вино. Используйте Пино Гриджо, Совиньон Блан или Шардоне.
• Масло. Используйте любое масло, которое вам нравится. Мне больше всего нравятся виноградные косточки и оливковое масло.

Как приготовить картофель с грибами

1. На большой сковороде с антипригарным покрытием обжарьте лук в оливковом масле на среднем огне примерно 3-4 минуты, а затем добавьте грибы и чеснок. Продолжайте варить около 10 минут.

2. Влейте вино и варите, пока оно не испарится.

3. Добавьте к грибам картофель, соль и перец и продолжайте жарить, периодически помешивая, в течение 10 минут.

4. Добавьте кокосовое молоко и убавьте огонь до минимума. Накройте плотно крышкой и тушите около 15-20 минут или пока картофель не прожарится.

5. Дайте настояться еще 5 минут, украсьте петрушкой и подавайте.

Полезные советы и рекомендации

Нарежьте картофель на однородные кусочки. Это гарантирует, что картофель приготовится равномерно, и у вас не будет слишком много мягких или недоваренных кусочков.

Используйте сковороду с антипригарным покрытием. Я пробовала использовать другие сковороды, но для этого рецепта подходит только посуда с антипригарным покрытием.

Используйте жирное кокосовое молоко. Убедитесь, что вы используете жирные консервы из кокосового молока, а не фасованное, которое продается рядом с безмолочным молоком в охлаждаемой части магазина.

Не мешайте слишком много. После того, как вы добавите кокосовое молоко и накроете картофель крышкой, убавьте огонь до минимума и тушите 15 минут, не выглядывая.Затем откройте крышку, перемешайте и варите еще 5-7 минут или пока картофель полностью не прожарится.

Как хранить и разогревать картофель

Храните картофель с грибами в холодильнике до 4 дней. Разогрейте на плите, при необходимости добавив немного кокосового молока.

Еще более вкусные рецепты из картофеля:

Видеоурок: Картофель с грибами

ГОЛОДИТСЯ БОЛЬШЕ? Подпишитесь на мой информационный бюллетень и следите за Cooktoria на Pinterest , Facebook или Instagram , чтобы быть в курсе всех последних обновлений!

Картофель с грибами

Отличный вегетарианский / веганский ужин из 1 горшка! Попробуйте эти восхитительные и очень сытные Картофель с грибами , идеально приготовленные в сливочном кокосовом молоке.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 55 минут

Курс Основное блюдо

Кухня Американская

Порции 4 порции

Калорий 307 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1/2 большой луковицы, нарезанной тонкими ломтиками
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 8 унций. нарезанные грибы бэби белла
• 1/4 стакана белого вина Пино Гриджио, Совиньон Блан или Шардоне
• 4 средних картофеля, нарезанных на кусочки толщиной 1/4
• 3/4 стакана жирного кокосового молока
• 1/2 чайной ложки.морская соль или по вкусу
• 1/4 ч. перец или по вкусу
• 2 ст. нарезанная свежая петрушка

Инструкции

• На большой сковороде с антипригарным покрытием обжарьте лук в оливковом масле на среднем огне примерно 3-4 минуты, а затем добавьте грибы и чеснок. Продолжайте варить около 10 минут.

• Влейте вино и готовьте, пока оно не испарится.

• Добавьте к грибам картофель, соль и перец и продолжайте жарить, периодически помешивая, в течение 10 минут.

• Добавьте кокосовое молоко и убавьте огонь до минимума. Накройте плотно крышкой и тушите около 15-20 минут или пока картофель не прожарится.

• Дайте настояться еще 5 минут, украсьте петрушкой и подавайте.

Заметки

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ И ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

КАК ХРАНИТЬ И РАЗОГРЕВАТЬ КАРТОФЕЛЬ

Nutrition

Калорийность: 307 ккалУглеводы: 33 г Белки: 9 г Жиры: 17 г Насыщенные жиры: 9 г Натрий: 274 мг Калий: 1232 мг Волокно: 7 г Сахар: 2 г Витамин A: 623 МЕ Витамин C: 38 мг Кальций: 9 мг 9000 железа: 9 мг Пробовали этот рецепт? Оставьте комментарий ниже, я не могу дождаться вашего ответа!

Этот рецепт обновлен.Исходное изображение ниже.

Жареный картофель с грибами | КУКТОРИЯ

Последнее обновление 5 января 2020 г. . Первоначально опубликовано 5 апреля 2017 г. Автор Tania Sheff

Невероятно вкусный и простой в приготовлении, этот жареный картофель с грибами впечатлит даже самого разборчивого едока!

Этот простой рецепт, которым я собираюсь поделиться с вами сегодня, несомненно, один из самых простых рецептов картофеля на свете и, безусловно, мой любимый. Моя мама готовила этот жареный картофель с грибами столько, сколько я себя помню, а теперь я делаю это хотя бы раз в неделю.Это вкусно!

Самый важный шаг в этом рецепте - жарка. Чтобы получить золотую корочку и правильно приготовить картофель, вы должны использовать хорошую сковороду с антипригарным покрытием, обжарить картофель на среднем или сильном огне и не помешивать слишком часто. Картофель нужно жарить около минуты, пока на дне не образуется корочка, а затем осторожно перемешать, переворачивая золотистую корочку вверх. Просто наберитесь терпения, продолжайте жарить и переворачивать картошку, и вы будете вознаграждены вкусной едой!

Основные ингредиенты

Для приготовления жареного картофеля с грибами вам понадобится:

• 10 унций.нарезанных грибов
• 2 1/2 фунта красновато-коричневого картофеля
• 1/4 стакана + 1 ст. растительного масла
• 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
• соль
• нарезанная петрушка для украшения

Как приготовить жареный картофель с грибами

1. В большой сковороде с антипригарным покрытием приготовьте грибы с 1 ст. масла на средне-сильном огне около 5-7 минут. Добавьте щепотку соли и перемешайте. Снимите грибы со сковороды и отложите в сторону.

2. Очистите картофель и нарежьте довольно тонкими кусочками, как показано на фото ниже. (Обычно я очищаю и режу картофель, пока готовятся грибы).

3. Добавьте 1/4 стакана растительного масла и картофель в ту же сковороду. Обжаривайте картофель на среднем или сильном огне примерно 15 минут, аккуратно помешивая каждую минуту, пока на дне не образуется золотистая корочка.

4. После того, как картофель прожарился, выключите огонь, добавьте чеснок и соль по вкусу и дайте ему окончательно (осторожно!) Перемешать.

5. Выложить грибы сверху и посыпать рубленой петрушкой.

6. Наслаждайтесь жареным картофелем с грибами и не забудьте поделиться с другими! 🙂

Более вкусные рецепты из картофеля:

Видеоурок

ГОЛОДИТСЯ БОЛЬШЕ? Подпишитесь на мой информационный бюллетень и следите за Cooktoria на Pinterest , Facebook или Instagram , чтобы быть в курсе всех последних обновлений!

Жареный картофель с грибами

Невероятно вкусный и простой в приготовлении, этот жареный картофель с грибами впечатлит даже самого привередливого едока!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 35 минут

Курс Основной курс

Кухня украинская

Порции на 2 персоны

Калорий 793 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

Для грибов:

• 10 унций нарезанных грибов
• 1 столовая ложка растительного масла
• щепотка соли

Для картофеля:

• 2 1/2 фунта картофеля-руссета (около 5- 6 средних картофелин)
• 1/4 стакана растительного масла
• 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
• соль по вкусу
• нарезанная петрушка для украшения

Инструкции

• В большой сковороде с антипригарным покрытием приготовьте грибы с 1 ст.масла на средне-сильном огне около 5-7 минут. Добавьте щепотку соли и перемешайте. Снимите грибы со сковороды и отложите в сторону.

• Очистите картофель и нарежьте его довольно тонкими кусочками, как показано на фото выше. (Обычно я очищаю и режу картофель, пока грибы готовятся).

• Добавьте 1/4 стакана растительного масла и картофель в ту же сковороду. Обжаривайте картофель на среднем или сильном огне примерно 15 минут, аккуратно помешивая каждую минуту, пока на дне не образуется золотистая корочка.

• После того, как картофель прожарился, выключите огонь, добавьте чеснок и соль по вкусу и дайте ему окончательно (осторожно!) Перемешать.

• Выложите грибы сверху и посыпьте измельченной петрушкой. Подавать немедленно.

Примечания

Самым важным шагом в этом рецепте является жарка. Чтобы получить золотистую корочку и правильно приготовить картофель, вы должны использовать хорошую сковороду с антипригарным покрытием, обжарить картофель на среднем или сильном огне и не помешивать слишком часто.Картофель нужно жарить около минуты, пока на дне не образуется корочка, а затем осторожно перемешать, переворачивая золотистую корочку вверх. Просто наберитесь терпения, продолжайте жарить и переворачивать картошку, и вы будете вознаграждены вкусной едой!

Nutrition

Калорийность: 793 ккал Углеводы: 104 г Белки: 15 г Жиры: 37 г Насыщенные жиры: 5 г Полиненасыщенные жиры: 18 г Мононенасыщенные жиры: 12 г Натрий: 413 мг Калий: 2388 мг Волокно: 15 г Сахар: 6 г Ирония: 5 г витамина С: 80 мг.6 мг

Грибной картофель - OSRS Wiki

Из старой школы RuneScape Wiki

0

Грибной картофель - The RuneScape Wiki

Из RuneScape Wiki, вики для всего, что связано с RuneScape

Солянка мясная с грибами рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Солянка с мясом и грибами

Солянка (селянка) — старинное блюдо русской кухни. Это густой суп, который готовится на мясном, рыбном или грибном бульоне с добавлением солёных огурцов, каперсов, маринованных грибов, маслин и специй. Сегодня я приготовила мясную солянку с шампиньонами на бульоне из индейки с ветчиной, вареной и копчёной колбасой. Блюдо очень сытное и вкусное. Поэтому, если в обед вы съедите на первое солянку, то можно переходить сразу к десерту.

Как приготовить "Солянка мясная с грибами" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления мясной солянки с грибами понадобятся такие продукты: крыло индейки, лук репчатый, огурцы солёные, паста томатная, подсолнечное масло, ветчина, колбаса вареная и копчёная, шампиньоны свежие, маслины без косточек, лимон, соль, перец чёрный молотый, петрушка или укроп.

Шаг 2 Ссылка

Варим бульон из индейки. В кастрюлю кладём мясо, заливаем водой и ставим на огонь. Доводим до кипения и снимаем пену. Затем огонь уменьшаем до минимума и варим до готовности мяса 1,5-2 часа.

Шаг 3 Ссылка

Готовый бульон процеживаем.

Шаг 4 Ссылка

Репчатый лук чистим, моем и мелко нарезаем. Солёные огурцы трём на тёрке или тоже нарезаем. На сковороду наливаем подсолнечное рафинированное масло, кладём лук, огурцы и томатную пасту.

Шаг 5 Ссылка

Добавляем 50 мл бульона или воды и перемешиваем.

Шаг 6 Ссылка

Тушим лук с солёными огурцами и томатной пастой 7-10 минут на небольшом огне.

Шаг 7 Ссылка

В кастрюлю с бульоном (1,7 литра) кладём тушёный лук с огурцами и томатной пастой. Варим 10 минут.

Шаг 8 Ссылка

Шампиньоны чистим, моем и нарезаем.

Шаг 9 Ссылка

Кладём грибы в кастрюлю.

Шаг 10 Ссылка

Ветчину, копчёную и вареную колбасу нарезаем мелким кубиком.

Шаг 11 Ссылка

Отварную индейку освобождаем от костей и кожи. Мякоть мелко нарезаем.

Шаг 12 Ссылка

Кладём в солянку нарезанную отварную индейку и колбасные изделия. Добавляем лавровый лист, перчим по вкусу и солим с учётом того, что в колбасе и огурцах достаточно соли. Варим 7-10 минут.

Шаг 13 Ссылка

В конце кладём маслины без косточек.

Шаг 14 Ссылка

И нарезанную петрушку или укроп. Подаём солянку с ломтиком лимона и сметаной.

Грибная солянка в горшочке - Пошаговый рецепт с фото. Вторые блюда. Блюда из грибов

Эта вкусная, ароматная грибная солянка в горшочке не оставит равнодушным ни одного любителя грибов. Время приготовления 50 минут

Ингредиенты

Белые грибы (заморозка) — 200 г

Капуста белокочанная — 100 г

Картофель — 2-3 шт

Луковица — 1 шт

Морковь — 1 шт

Растительное масло — 3-4 ст. л.

Вода — 200 мл

Соль — по вкусу

Мелко нашинкованный лук обжарить на сковороде с растительным маслом.

Добавить размороженные грибы и обжарить 1-2 минуты.

Добавить тертую морковь и обжаривать еще 2-3 минуты на среднем огне.

Картофель крупно нарезать, нашинковать капусту.

В горшочки сложить картофель и капусту.

Добавить сверху зажарку из овощей с грибами. В стакане воды растворить половину чайной ложки соли и залить половину в каждый горшочек. Накрыть крышечками и готовить в духовке 30 минут при температуре 180 градусов С .

Немного остудить.

Вкусная грибная солянка в горшочке готова. Можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

грибная солянка в горшочке, грибная солянка, рецепты, рецепты с пост, постные рецепты, рецепты постных блюд, рецепты с грибами, рецепты блюд с грибами, рецепты с грибами в духовке, рецепты блюд из грибов, грибные блюда в пост, постные рецепты с фото, пошаговый кулинарный рецепт с фото приготовления грибной солянки в горшочке блюда из грибов европейская, русская

Рецепт тушеной капусты с картофелем и грибами

Не скрою, что если уж и тушу капусту с грибами, то предпочтительней, лично для меня, грибы лесные. Как-то так у нас повелось в семье, привычка, знаете ли, сильнее всего. Мое сегодняшнее блюдо, которое я вам предлагаю, в нашей семье коронное папино. Если тушеная капуста – частый гость на столе моих родителей, то с грибами готовит только папа и только тогда, когда есть именно лесные грибы, хотя у них-то других и не бывает, мама всегда с осени насобирает и много закладывает в морозильник на зиму. Это у нас в городе если нет лесных, то уж шампиньоны – круглый год. Собственно, чтобы приготовить капусту  в этот раз, я их и использовала. Я не разочаровалась, вкусы, конечно, немного разные, но получилась такая же вкусная и сытная капустка. Обязательно приготовьте, и вы сами во всем убедитесь.

Чтобы приготовить капусту тушеную с картофелем и грибами, вам понадобится:

капуста – 1 кочан
картофель – 5-6 шт.
морковь – 2 шт.
лук -1 головка
шампиньоны
черный перец
соль
растительное масло
кипяченая вода (горячая)

Как приготовить капусту тушеную с картофелем и грибами:

1. Итак, предварительно нужно подготовить все необходимые продукты. Картошку обмываем, очищаем и разрезаем на половинки.
2. Шампиньоны тщательно очищаем, промываем и нарезаем на небольшие кусочки.
3. Морковь, предварительно промыв и очистив, режем тонкой соломкой.
4. Лук, очистив и обмыв, мелко нарезаем.
5. Капусту, хорошенько промыв под проточной водой, избавляем от верхних листьев и тоненько шинкуем.
6. Ставим на огонь сковородку и на разогретом растительном масле обжариваем дольки картофеля до золотистости.
7. Затем добавляем к картофелю нарезанные грибы и лук с морковью.
8. Далее кладем только одну часть нашинкованной капусты и даем ей возможность потушиться. После того как капуста станет меньше в объеме, добавляем ее вторую половину.
9. После этого добавляем стакан или полстакана кипятка, аккуратно перемешиваем и накрываем крышкой. Оставляем тушиться на среднем огне до полной готовности картофеля и капусты. Не забываем время от времени помешивать. И теперь можно посолить и поперчить по вкусу.
10. Когда капуста будет готова, раскладываем ее по тарелкам и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Рецепт солянки с квашеной капустой и грибами. Солянка из квашеной капусты с грибами

Солянка из капусты с грибами не имеет отношения к традиционному русскому горячему вареву. Больше схожая с овощным рагу, она тушится в минимальном количестве жидкости с луком, морковью и томатной пастой, пока не превратится в самобытное, вкусное, ароматное блюдо, которое в зимнее время подается на стол как простой, но сытный гарнир.

Грибная солянка с капустой — одно из самых востребованных зимних блюд. Для многих хозяек особенно ценным является невысокая стоимость используемых продуктов и простота их приготовления: нужно только порезать грибы и лук, нашинковать капусту, натереть на терке морковь и потушить все с томатной пастой в течение получаса на медленном огне.

1. Рецепт вкусной солянки с грибами и капустой предполагает правильно подготовленные компоненты. Капусту следует очистить от жестких листьев, удалить кочерыжку и мелко нашинковать. Небрежная шинковка сделает блюдо неряшливым.
2. Для солянки подойдут любые грибы, но из лесных — блюдо вкуснее.
3. Используя в солянке свежие грибы, следует учесть их пресный вкус и подкислить блюдо лимонным соком.

Рецепт солянки с грибами из свежей капусты вызовет интерес у широкого круга населения. Вегетарианцы и поклонники здорового питания оценят полезный состав и диетические качества тушеного овощного блюда, а хозяйки, стремящиеся дешево и питательно накормить семью, — простоту приготовления, в которой самым сложным является нарезка овощей.

Ингредиенты:

• шампиньоны — 250 г;
• капуста — 550 г;
• морковь — 1 шт.;
• лук — 1 шт.;
• вода — 250 мл;
• томатная паста — 60 г;
• лавровый лист — 1 шт.;
• масло — 80 мл;
• петрушка — 30 г;
• черный перец горошком — 4 шт.

Приготовление

1. Капусту, лук и морковь жарьте 10 минут.
2. Добавьте грибы, пасту, воду, специи и тушите 30 минут.
3. Перед подачей солянка из свежей капусты с грибами присыпается зеленью.

Солянка из капусты с грибами и картошкой

Капустная солянка с грибами — блюдо, питательность которого, можно регулировать различными добавками. В этом случае, в роли последних предпочтительней всего использовать картофель. Он отменно сочетается с овощами и добавляет кушанью сытности и густоты. Однако, картофель быстро разваривается, поэтому перед тушением его обжаривают на сковороде.

Ингредиенты:

• капуста — 400 г;
• картофель — 6 шт.;
• морковь — 2 шт.;
• лук — 1 шт.;
• опята — 300 г;
• масло — 120 мл;
• кипяток — 250 мл;
• томатная паста — 70 г;
• черный перец горошком — 6 шт.

Приготовление

1. Картофель обжарьте.
2. Добавьте лук, морковь, грибы, специи и томите 10 минут.
3. Введите капусту, воду, пасту и тушите 20 минут.

Приготовление солянки с капустой и грибами не ограничивается использованием одних лишь овощей. Так, мясоеды могут разнообразить блюдо своими любимыми продуктами. Часто в солянку добавляют свинину. Этот сорт мяса делает блюдо сытнее, сочнее, жирнее и удобней, поскольку свинина готовится одновременно с овощами.

Ингредиенты:

• капуста — 600 г;
• шампиньоны — 200 г;
• свинина — 350 г;
• помидор — 2 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• лук — 1 шт.;
• масло — 80 мл;
• вода — 100 мл;
• томатный соус — 40 г.

Приготовление

1. Грибы, морковь и лук припустите.
2. Отдельно обжарьте мясо.
3. Добавьте капусту, томаты, чеснок и потушите 5 минут.
4. Соедините все компоненты, влейте воду и соус.
5. Солянка из капусты с грибами и мясом готовится 30 минут.

Солянка с солеными грибами и капустой — рецепт

Желающие разнообразить приготовление грибной солянки с капустой новыми элементами могут использовать соленые грибы. Последние не только добавят блюду свежести, хрусткости и приятного солоноватого вкуса, но и напомнят о русских кулинарных традициях, когда грибы доставали из кадки, промывали, обжаривали с овощами и капустой, и долго тушили.

Ингредиенты:

• соленые белые грибы — 250 г;
• капуста — 550 г;
• морковь — 1 шт.;
• лук — 1 шт.;
• томатная паста — 40 г;
• сахар — 10 г;
• вода — 120 мл.

Приготовление

1. Грибы промойте и обжарьте вместе с луком и морковью 5 минут.
2. Добавьте капусту, пасту, воду и приправы.
3. Солянка из капусты с солеными грибами томится 45 минут.

Солянка с сушеными грибами и капустой — рецепт

Особо вкусная солянка с грибами и капустой получается из сушеных грибов. Благодаря такому способу хранения, грибы содержат все необходимые витамины, сохраняют натуральный вкус и концентрируют аромат, который передается бульону в процессе приготовления. Для приготовления грибы замачивают, проваривают, отвар процеживают и используют в блюде.

Ингредиенты:

• кочан капусты — ¼ шт.;
• белые грибы — 70 г;
• вода — 500 мл;
• соль — 10 г;
• морковь — 1 шт.;
• лук — 1 шт.;
• помидор — 1 шт.;
• масло — 80 мл;
• лавровый лист — 2 шт.

Приготовление

1. Замоченные на 30 минут грибы, проварите. Отвар процедите.
2. Обжарьте лук, морковь и грибы.
3. Добавьте капусту, специи, томат, отвар.
4. Грибная солянка в домашних условиях тушится 20 минут.

Солянка с грибами и квашеной капустой — рецепт

Солянка из квашеной капусты с грибами — традиционное русское блюдо. Испокон веков квашеную капусту почитали за кисловатый вкус, придающий кушаньям пикантности, и богатый витаминный состав, благотворно влияющий на организм. Правда, технология квашения делает капусту жестче, но это легко исправить, потушив ее в воде 15 минут.

Ингредиенты:

• квашеная капуста — 2 кг;
• вода — 1,2 л;
• масло — 80 мл;
• уксус — 40 мл;
• сахар — 10 г;
• томатная паста — 100 г;
• отварные маслята — 800 г;
• лук — 2 шт.;
• соленый огурец — 3 шт.

Приготовление

1. В капусту добавьте 200 мл воды, масло, уксус и тушите 15 минут.
2. Положите огурцы, грибы, лук, пасту, сахар и через 20 минут снимите с огня.

Солянка с грибами и капустой в духовке — самый полезный вариант приготовления. Сегодня, современная кулинария предлагает не только щадящую термическую обработку, но рецепты с новыми компонентами. Так, с цветной капустой блюдо приобретет свежий вкус и аппетитный вид, поскольку она не теряет формы даже при длительном томлении в духовке.

Ингредиенты:

• цветная капуста — 450 г;
• шампиньоны — 250 г;
• морковь — 1 шт.;
• лук — 2 шт.;
• масло — 80 мл;
• вода — 1,2 л;
• сметана — 60 г;
• томаты- 2 шт.

Приготовление

1. Цветную капусту проварите 5 минут.
2. Обжарьте грибы, лук и морковь.
3. Все компоненты соедините, добавьте томаты, сметану и 200 мл воды.
4. Солянка из капусты с грибами тушится в духовке при 200 градусах 20 минут.

Суп-солянка с грибами и капустой — рецепт

Суп-солянка с капустой и грибами — идеальное горячее для холодного времени года. Зачастую, для сытности, блюдо разнообразят мясными продуктами, но данный рецепт не из этого числа. Использование в нем свежих и сушеных грибов позволяет добиться наваристости и питательности, а свежей и кислой капусты — классического кисловатого вкуса.

Ингредиенты:

• сушеные белые грибы — 70 г;
• шампиньоны — 350 г;
• квашеная капуста — 250 г;
• свежая капуста — 350 г;
• морковь — 1 шт.;
• лук — 2 шт.;
• томатный соус — 180 г;
• вода — 3,5 л.

Приготовление

1. Сушеный грибы проварите.
2. Бульон процедите, грибы измельчите.
3. Обжарьте лук, морковь, свежие грибы, квашеную капусту.
4. Добавьте соус, свежую капусту и тушите 20 минут.
5. Соедините с бульоном и проварите 10 минут.

Солянка из капусты с грибами в мультиварке

Грибная солянка с капустой в мультиварке — один из предпочтительных вариантов. Как всегда, современный гаджет экономит время приготовления и прекрасно справляется с тушением, избавляя хозяек от хлопот. В процессе готовки нужно потомить грибы, лук и морковь на «Жарке» и, добавив остальные компоненты, завершить процесс в режиме «Тушение».

Ингредиенты:

• вешенки — 450 г;
• капуста — 650 г;
• масло — 80 мл;
• кетчуп — 60 г;
• вода — 50 мл;
• соленый огурец — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• лук — 1 шт.;
• сахар — 20 г.

Приготовление

1. Лук, морковь и грибы потомите на «Жарке» 15 минут.
2. Добавьте остальные компоненты и готовьте в «Тушении». Грибная солянка с капустой в домашних условиях будет готова за 30 минут.

Овощная солянка с грибами и капустой имеет различные техники приготовления. Желающие получить вкусный продукт и сэкономить время могут запастись солянкой впрок. Все, что потребуется — воспользоваться классическим рецептом, увеличив время тушения до 45 минут, добавить консервант и простерилизовать заготовку для лучшего хранения.

Ингредиенты:

• капуста — 2,5 кг;
• отварные лисички — 800 г;
• морковь — 400 г;
• лук — 400 г;
• томатный соус — 200 мл;
• лавровый лист — 3 шт.;
• масло — 60 мл;
• уксус — 20 мл.

Приготовление

1. Лук, морковь и капусту жарьте 10 минут.
2. Добавьте грибы, лавр, соус и томите 45 минут.
3. Влейте уксус, разложите по банкам и стерилизуйте 15 минут.

Солянка - это весьма распространенный вариант второго блюда. Ее делают из свежей или квашеной капусты, добавляя к основному ингредиенту мясо, птицу, различные овощи и зелень. В качестве соуса для этого блюда используют томатную пасту, горчицу, сметану или майонез. Ниже приведены наиболее распространенные рецепты солянки из квашеной капусты.

В классическом варианте солянку делают с мясом. Для этих целей подойдет как свинина, так и говядина.

В процессе работы понадобится:

• квашеная капуста;
• свинина или говядина;
• репчатый лук;
• томатная паста;
• соль и приправы.

Итак, готовим с мясом классическую солянку:

1. Вымыть и порезать мясо, выложить его в сковороду, приправить солью и специями, обжарить до образования корочки.
2. Отжать от сока квашеную капусту. Если она слишком кислая, промыть в дуршлаге, после чего добавить к мясу.
3. Нашинковать лук полукольцами, отправить в сковороду и продолжить обжарку.
4. Приправить солянку томатной пастой, при необходимости добавить немножко воды и тушить, пока жидкость не испарится.

Готовую солянку разложить по тарелкам, посыпать мелко нашинкованной зеленью и подать к столу. Это блюдо будет вкусным как в горячем, так и в холодном виде.

С добавлением грибов

Если нет возможности приобрести мясо, можно приготовить солянку из квашеной капусты с грибами. Их разрешается взять как в свежем, так и в консервированном виде.

В процессе готовки понадобится:

• 500 г квашеной капусты;
• 2 головки репчатого лука;
• 3 – 4 моркови;
• 400 г грибов;
• соль и приправы;
• сметана или сливки.

Порядок приготовления:

1. Почистить грибы, лук и морковку, измельчить и отправить обжариваться, добавив соль и приправы.
2. Слить рассол с квашеной капусты, добавить ее в сковороду и продолжить готовку.
3. За несколько минут до того, как снять посуду с огня, добавить сливки или сметану, разведенную водой, и протушить блюдо некоторое время.

Совет. Чтобы вкус солянки был более пряным и ярким, лучше использовать консервированные лесные грибы и острые приправы.

Готовим со свининой и горчицей

Солянка со свининой получится острой и пикантной, если заправить ее майонезно-горчичным соусом.

Чтобы сделать такое блюдо, потребуются следующие компоненты:

• квашеная капуста;
• свинина;
• чесночные зубки;
• красный болгарский перец;
• соль и специи;
• майонез и горчица в равных пропорциях;
• зелень.

Процесс работы:

1. Нарезать свинину кубиками или полосками, приправить солью, специями и отправить обжариваться.
2. Измельчить лук, чеснок и болгарский перец, а после того, как мясо покроется корочкой, положить овощную нарезку в сковороду и продолжить готовку.
3. Отцедить квашеную капусту от рассола, добавить в блюдо и поджарить до мягкости.
4. Смешать горчицу и майонезный соус в равных пропорциях, добавить в блюдо и тщательно вымешать. Потомить под крышкой несколько минут.

Готовую солянку раскладывают по тарелкам, посыпают зеленью и ставят на стол.

Вкусный вариант с сосисками

Солянка из квашеной капусты с сосисками - довольно экономный и распространенный вариант приготовления этого блюда.

Для работы понадобится:

• квашеная капуста;
• любые сосиски;
• болгарский перец;
• морковь;
• свежие помидоры;
• соль и приправы.

Последовательность работы:

1. Выложить в глубокую сковороду квашеную капусту, тертую морковь, порезанный лук и нашинкованный полукольцами болгарский перец. Приступить к жарке, посыпав солью и специями.
2. Порезать сосиски кружками или полукруглыми ломтиками и добавить их к овощам, когда они размягчатся и пустят сок.
3. Нарезать помидоры кубиками, положить к остальным ингредиентам, закрыть емкость крышкой и потомить блюдо на огне до готовности.

Внимание! Помидоры должны хорошо протушиться. В противном случае солянка может быстро «забродить» и стать непригодной к употреблению.

Рецепт с картошкой

Картофель можно по праву назвать одним из самых популярных в России овощей. Его добавляют как в первые, так и во вторые блюда, и конечно, существует вариант приготовления солянки с этим корнеплодом.

Для блюда понадобится:

• квашеная капуста;
• мясо или филе птицы;
• морковь;
• чеснок;
• несколько картофельных клубней;
• томатная паста;
• бульон или кипяченая вода;
• соль и специи;
• зелень.

Последовательность работы:

1. Нарезать мясо, измельчить лук, морковь и чеснок. Добавить соль и приправы, обжарить.
2. Почистить картофель, порезать крупными кусками и добавить к мясу, после чего готовить до образования корочки.
3. Ввести к прочим ингредиентам квашеную капусту и подержать все на огне еще некоторое время. После этого залить блюдо томатной пастой, разведённой в бульоне или кипяченой воде, и тушить, пока картофель не станет мягким.
4. За несколько минут до того, как убрать емкость с конфорки, посыпать блюдо рубленой зеленью и перемешать.

Совет. Для приготовления такого блюда лучше брать не сковороду, а глубокую кастрюлю с толстыми стенками.

Из квашеной и свежей капусты

Если квашеной капусты оказалось недостаточно для приготовления солянки, можно добавить к ней свежую. При этом допустимо использовать как белокочанный, так и краснокочанный вариант.

Для блюда понадобится:

• квашеная и свежая капуста в равных долях;
• мясо или сосиски;
• чеснок;
• морковь;
• сладкий и жгучий перец;
• жирная сметана;
• соль и подходящие приправы.

Процесс работы:

1. Обжарить мясо с луком, чесноком, морковкой и нашинкованным перцем. Если для готовки используются сосиски, их добавляют после обжарки капусты.
2. Высыпать в сковороду ассорти из капустной соломки, обжарить до готовности.
3. Добавить в блюдо соль, специи и сметану, а затем протушить, закрыв емкость крышкой.

Некоторые хозяйки предпочитают добавлять в это блюдо зелёный горошек, взяв свежий, замороженный или консервированный продукт.

Солянка из квашеной капусты в мультиварке

Различная бытовая техника значительно облегчает жизнь домашней хозяйки и позволяет готовить привычные блюда, не затратив много времени и сил. Рассмотрим рецепт в мультиварке нашего и без того не сложного блюда.

Для работы понадобится:

• куриное филе;
• квашеная капуста;
• чеснок;
• морковка;
• крупные сочные помидоры;
• горчичные семена;
• соль и приправы.

Порядок работы:

1. Разогреть в чаше прибора растительное масло и выложить куриное филе. Приправить его солью и специями, после чего включить режим жарки.
2. Когда мясо пустит сок, добавить измельченный лук, чеснок и морковку, обжарить смесь до мягкости овощей.
3. Положить в чашу квашеную капусту, нарезанные кубиками помидоры и готовить в режиме жарки еще 5 – 7 минут.
4. Посыпать блюдо горчичными семенами, перемешать и добавить немного воды. Закрыть крышку прибора, установив режим тушения.

Солянка будет готова через 20 – 30 минут. По завершении процесса не стоит сразу же открывать крышку, лучше дать блюду немного настояться.

Как приготовить блюдо в духовке

Приготовление солянки не отнимет много времени и сил, если сделать это блюдо в духовке.

Для работы понадобится:

• квашеная капуста;
• мясо;
• болгарский перец;
• чеснок;
• морковь;
• томатная паста;
• сметана;
• бульон или очищенная вода;
• приправы и соль.

Последовательность готовки:

1. Обжарить на сковороде мясо с луком, морковью, болгарским перцем и чесноком. Когда оно пустит сок, добавить квашеную капусту.
2. Немного подержать блюдо на огне, приправить солью и специями, перемешать. Затем выложить полученную массу в огнеупорную посуду.
3. Разровнять ингредиенты ложкой и залить смесью томатной пасты, сметаны и бульона (или очищенной воды). Следом за этим пора отправить будущую солянку в духовку.
4. Готовить такое первое блюдо будем при среднем подогреве до того момента, пока не выпарится жидкость.

Наваристая солянка с грибами – сытное, и отлично согревающее в холодные ненастные дни, блюдо. Оно получается питательным даже без добавления мяса. Для супа подойдут любые грибы.

Состав продуктов: 2 л крепкого мясного бульона, 80 г копченой колбасы, 340 г варено-копченой грудинки, 3 картофелины, 380 г вешенок, 2 луковицы, горсть маслин без косточек, 3 помидора, крупная соль.

1. Бульон доводится до кипения и присаливается. В него отправляются небольшие кусочки картошки.
2. Мелко нарезаются грибы и лук. Вместе они обжариваются на разогретом масле до готовности.
3. Колбаса и грудинка режутся кусочками крупнее картошки. Они также жарятся на сковородке до румяности вместе с грибами и овощами. Далее сюда выкладываются пюрированные помидоры без кожицы.
4. Когда масса загустеет, она выкладывается в бульон.

Остается добавить соль, маслины и поварить блюдо еще пару минут. Веточка зелени лишь подчеркнет вкус яства.

С куриными сердечками

Состав продуктов: 820 г куриных сердечек, 130 г томат-пасты, 7-8 больших ложек обжаренных опят, 370 г копченой колбасы, 10-12 горошин черного перца, крупная соль, 7-8 бочковых соленых огурца, 4-5 картофелин, 3 сардельки, 2 томата, столько же сладких болгарских перцев и луковиц, полный стакан огуречного рассола. Как правильно приготовить грибную солянку с субпродуктами, рассказывается далее.

1. Колбаса и сардельки некрупно режутся, после чего обжариваются до корочки. К ним добавляются брусочки огурцов, вместе продукты томятся еще пару минут.
2. Отдельно пассируются произвольно измельченные свежие овощи, кроме картошки. Помидоры перед добавлением в поджарку избавляются от кожицы при помощи крутого кипятка. Когда овощи размягчатся, они заливаются томат-пастой и тушатся еще пару минут.
3. Субпродукты очищаются от всего лишнего и варятся в соленом кипятке до полной готовности.
4. Далее к ним в кастрюлю отправляется зажарки из первого и второго шага, кубики картошки, рассол, опята, перец и соль.
5. После закипания суп томится на слабом огне под крышкой около получаса.

Подается с жирной сметаной и ломтиком свежеиспеченного хлеба.

Грибная солянка с квашеной капустой

Состав продуктов: кило квашеной капусты, луковка, 2 бочковых соленых огурца, 3 большие ложки томат-пасты, горсть маслин или оливок, полкило любых грибов, щепотка сахара, поваренная соль, смесь перцев.

1. Капуста промывается водой, чтобы она не была слишком кислой. Далее она томится в большой сковороде вместе с томатной пастой и небольшим количеством постного масла.
2. Через пару минут сюда же высыпаются кубики лука и соломка соленых огурцов. Составляющие кастрюли заливаются небольшим количеством воды и тушатся до мягкости.
3. В другой кастрюле отвариваются грибы: свежие – 12-15 минут, сушеные – около получаса. Вода сразу солится.
4. Содержимое первой кастрюли перекладывается к готовым грибам. Сюда же добавляется сахар, порезанные оливки или маслины, смесь перцев.

Подается солянка с грибами и капустой горячей с домашней сметаной.

Вегетарианский вариант приготовления

Состав продуктов: 3 луковицы, 5 больших ложек томатной пасты, 3 соленых огурца, 30 г сушеных белых грибов и 230 г любых свежих, свежий чеснок по вкусу, горсть оливок или маслин, 3 картофелины, сладкая паприка, соль, молотый тмин.

1. Сухие грибы на полчаса замачиваются в теплой воде.
2. Свежие компоненты режутся пластинами и обжариваются с кубиками лука, измельченным чесноком, солью и приправами. Когда грибы в сковороде уменьшатся в размере, к ним можно добавить немного воды и томить продукты вместе 7-8 минут.
3. В кастрюлю с водой высыпаются бруски картошки и измельченные сушеные грибы. Емкость отправляется на плиту.
4. В последнюю очередь в сковороду отправляется паста их помидоров, нарезанные маслины или оливки, кусочки огурцов.

Содержимое емкости перекладывается в кастрюлю. Суп подсаливается и варится до размягчения картофеля.

Суп солянка с разными видами грибов

Состав продуктов: 5-6 свежих шампиньонов, 60 г сухих белых грибов, 120 г соленых и столько же свежих опят, 3-4 чесночных зубка, морковка, 2 бочковых соленых огурца, луковица, большая ложка томатной пасты, 1/3 стакана рассола от огурцов, горсть маслин, щепотка сахара, крупная соль, свежая зелень.

1. Из измельченной моркови, чеснока и лука готовится поджарка на любом масле. Когда овощи зазолотятся, в сковородку выкладывается паста из томатов и крупно тертые соленые огурцы.
2. Еще через пару минут вливается раствор от солений. Масса томится на среднем огне 12-14 минут. В процессе она солится, сахарится. Можно добавлять любые приправы.
3. Все грибы измельчаются и отправляются вариться. Сушеный продукт нужно предварительно замочить в холодной воде на пару часов.
4. Готовые грибы извлекаются из бульона и мелко режутся. Жидкость процеживается. Они снова возвращаются в бульон.
5. Еще через 10-12 минут варки в кастрюлю перекладывается содержимое сковороды и целые маслины. По вкусу суп солянка с грибами досаливается.

Подается с большим количеством измельченной зелени.

В мультиварке

Состав продуктов: 1,5 кило любых свежих грибов, большой ломтик сливочного масла, 2 ст. ложки муки, крупная луковица, 4-5 томатов, горсть маслин или оливок, соль, смесь перцев.

1. Грибы моются, чистятся и мелко нарезаются.
2. В чаше «умной кастрюли» разогревается сливочное масло, на нем обжариваются грибные кусочки и кубики лука. Для этого подойдет программа жарки.
3. К грибам и луку добавляется мука. Через пару минут закладываются размятые томаты без кожицы. А также половинки оливок или маслин, смесь молотых перчиков, соль.
4. Режим меняется на «Суп», после чего в чашу выливается 2 литра воды.

Готовится блюдо 14-17 минут.

Солянка с грибами и капустой — заготовка на зиму

Состав продуктов: кило вешенок и столько же свежей капусты (белокочанной), по полкило репчатого лука, сладкого болгарского перца и морковки, большая ложка сахара, 2 большие ложки соли, мал. ложка пасты из помидоров, 3 большие ложки столового уксуса, 4-5 горошин душистого перца, лавровый листочек.

1. Капуста и морковка измельчаются при помощи шинковки. Сладкий перец режется мелким кубиком.
2. Овощи обжариваются на разогретом масле до румяности.
3. Грибы мелко нарезаются и отвариваются в соленом кипятке 7-9 минут. После чего они поджариваются вместе с миниатюрными кубиками лука на отдельной сковороде до мягкости овощных кусочков.
4. Продукты из двух последних шагов объединяются в общей посуде. Сюда всыпается соль, сахара, лавровый лист, перец.
5. После добавления томат-пасты масса заливается половиной стакана кипятка и тушится под крышкой около получаса. За это время вся жидкость из емкости должна выпариться.
6. Вливается уксус. Довести до кипения и дать яству покипеть 3-4 минуты.
7. Осталось разложить солянку из капусты с грибами на зиму в подготовленные банки и закатать.

Хранить емкости следует в прохладном месте.

Зимняя заготовка с морковью и перцем

Состав продуктов: кило лесных грибов, полкило свежей белокочанной капусты, 2 кг свежих томатов, полкило сладкого болгарского перца красного цвета, 1,5 кило репчатого белого лука и столько же моркови, 340 г горького стручкового перца, 6-7 горошков душистого перца, 60-70 г крупной соли, 110 мл столового уксуса, 2-3 листочка лавра.

1. Грибы нужно заранее отварить, выложить на дуршлаг. Когда с них стечет жидкость, продукт нарезается тонкой соломкой.
2. Помидоры очищаются и проворачиваются через мясорубку. Если хочется облегчить задачу, можно взять вместо свежих овощей 320 г томатной пасты без добавок. Она разводится в таком же количестве фильтрованной воды.
3. Оставшиеся овощи шинкуются тонкой соломкой, после чего складываются в посуду с толстым дном и стенками. Если вместо помидоров берется томат-паста с водой, то она выливается к остальным ингредиентам уже на этом этапе.
4. Составляющие подсаливаются и оставляются под крышкой на среднем огне 40-45 минут.
5. Далее в кастрюлю добавляются все заявленные специи и приправы, а также заливается столовый уксус. Получившаяся смесь тушится еще 6-7 минут.
6. Угощение раскладывается по подготовленным банкам. Емкости закатываются металлическими крышками.

Пошаговые рецепты солянки из кислой капусты с говядиной и свининой, грибами, сосисками, в мультиварке

Оценка
рецепта

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

5 гр.

6 гр.

Углеводов

88 ккал.

Вариант 1: Классическая солянка из кислой капусты с мясом

Старинное русское блюдо из квашеной капусты. Можно для него использовать любое мясо, здесь рецептура с говядиной. Берем мякоть с любой части тушки, но лучше без большого количества пленок и сухожилий, чтобы процесс тушения не затягивался. Так как в кислой капусте уже есть морковка, то ее не добавляем.

Ингредиенты

• 1 кг кислой капусты;
• 350 г говядины;
• 150 г лука;
• 30 г пасты томатной;
• 50 мл масла;
• специи, зелень.

Пошаговый рецепт классической солянки из кислой капусты

Квашеную капусту заливаем водой и промываем несколько раз. В конце отжимаем руками либо сливаем в дуршлаг. После стекания всей лишней воды выкладываем на сковородку с половиной рецептурного масла. Накрываем, тушим до мягкости примерно час.

Шаг 2:
На другую сковородку отправляем вторую часть масла, разогреваем. Нарезаем соломкой промытое мясо, выкладываем и немного обжариваем. Затем добавляем лук, жарим еще пару минут. Прикрываем сковородку, убираем огонь и тушим говядину с луком до мягкости.

Как только мясо приготовится, добавляем к нему томатную пасту, размешиваем, через минутку наливаем пол стакана горячей воды. Даем закипеть мясу с соусом, переливаем к капусте или, наоборот, в зависимости от размеров посуды.

Размешиваем кислую капусту с мясом, приправляем специями, накрываем и тушим вместе еще четверть часа. Перед подачей солянки к столу, посыпаем блюдо зеленью, можно дополнить сметаной, чесноком.

Такое же блюдо можно готовить со свежими или консервированными помидорами, получится даже вкуснее. В этом варианте томаты просто нарезаются кусочками и выкладываются к мясу, обжариваются чуть дольше, чем с пастой.

Вариант 2: Быстрый рецепт солянки из кислой капусты в мультиварке

Для приготовления такой солянки понадобится мультиварка, которая и сделает всю основную работу. Это блюдо без мяса, но можно порезать немного колбасы, сосисок или копченостей. Они не увеличат время приготовления, но облагородят вкус.

Ингредиенты:

• 1 кг капусты кислой;
• 2 головки лука;
• 3-4 ложки масла;
• 1-2 ложки пасты;
• болгарский перец;
• 1-2 морковки.

Как быстро приготовить солянку из кислой капусты

Заливаем холодной водой капусту, отставляем, пусть немного вымочится. Пока очистим все овощи.

Наливаем масло в мультиварку, включаем программу жарки. Выкладываем нарезанный лук, а еще через несколько минут натертую морковку. Овощи немного обжариваем. Если в капусте есть морковка и ее много, то можно готовить без этого овоща.

Разрезаем перец пополам, выбрасываем семечки и крошим кубиками. Добавляем в мультиварку.

Отжимаем капусту от воды, выкладываем следом за перцем. Теперь можно ее обжарить немного с овощами либо сразу начать тушение, как больше нравится. Перед сменой программы вливаем 150 мл горячей воды.

Готовим на режиме тушения 1,5 часа. Минут за 15 до конца мультиварку открываем, кладем томатную пасту и специи, хорошо размешиваем блюдо и доводим до полной готовности.

Если хочется добавить в солянку картофель, то его нужно порезать мелко и обжарить вместе с репчатым луком до полуготовности. Иначе с кислой капустой овощ будет готовиться очень долго.

Вариант 3: Солянка из кислой капусты с грибами (постная)

Еще одна рецептура кислой солянки с квашеной капустой, но она очень вкусная, красивая и многокомпонентная. Здесь указаны просто грибы. Это могут быть шампиньоны или любые другие виды. При необходимости помидоры заменяем томатной пастой. Блюдо с картошкой.

Ингредиенты

• 300 г грибов;
• килограмм капусты;
• пара головок лука;
• крупная морковка;
• 3 помидора;
• 70 мл масла;
• 4 картофелины;
• специи, чеснок, лавр.

Как приготовить

Начинаем с капусты. Отжимаем, выкладываем на сковородку с маслом и жарим практически до мягкости, но не менее получаса. Масла добавляем немного, достаточно пары ложек.

Все оставшееся масло выливаем в казан или в большой сотейник, в котором и будет готовиться солянка, разогреваем. Режем пару крупных головок лука, морковку и запускаем в разогретый жир. Помешивая, готовим пару минут.

Нарезаем грибы крупными кусочками. Если это шампиньоны, то просто забрасываем к овощам. При использовании других грибов, нужно их сначала слегка отварить, только после этого перекладываем. Жарим около пяти минут.

Очищаем картофель, режем кусочками любой формы и размера, отправляем к грибам. Заливаем кипятком так, чтобы он покрыл ингредиенты. Варим до мягкости картофеля, убавив после закипания огонь.

Помидоры можно использовать с кожицей либо ее предварительно снять. Нарезаем кусочками, отправляем к капусте. Теперь можно немного прибавить огонь. Обжариваем около пяти минут.

Выкладываем в общую массу квашеную капусту. Все размешиваем, немного солим. Если хочется получить более жидкую солянку, то вливаем еще немного кипятка.

Накрываем, тушим еще около двадцати минут, все ингредиенты должны дойти до полной мягкости. В конце пробуем, по вкусу добавляем еще соль, приправляем солянку чесноком, посыпаем зеленью, обязательно кладем лавровый листок.

Помимо картофеля, такую солянку можно готовить и с другими овощами, например, тыквой, кабачками, очень вкусно получается с баклажанами.

Вариант 4: Солянка из кислой капусты и сосисок

С сосисками можно приготовить не только вкусную, но и достаточно простую солянку. Кислая капуста в этом рецепте не вымачивается. Но если она ядреная, то можно прополоскать.

Ингредиенты

• 5 сосисок;
• 2 головки лука;
• 900 г капусты;
• 3 картофелины;
• 200 мл томатного сока;
• 5 ложек масла;
• специи.

Пошаговый рецепт

Две ложки масла отправляем в сковороду, на которой будем жарить капусту. Разогреваем. Выкладываем кислую капусту, и готовим на среднем огне до мягкости.

Берем еще одну сковороду или сотейник. Выливаем остатки масла, засыпаем нарезанный лук, обжариваем минутку. Следом нарезаем соломкой картошку и высыпаем, жарим с луком еще около пяти минут.

Сосиски нарезаем кружками или просто каждую на несколько частей, если хочется крупные куски. Не забываем удалить упаковку. Добавляем к картошке, немного прогреваем и заливаем томатом. Доводим до кипения.

Перекладываем обжаренную капусту следом в общую массу, все перемешиваем, тушим вместе четверть часа. Пробуем в самом конце, когда капуста поделится вкусом с остальными ингредиентами. При необходимости еще солим, перчим, зеленью посыпаем солянку при подаче.

По такому же принципу можно готовить вкусные солянки с другими колбасными изделиями. Очень вкусно получается с копченостями: свиными ребрышками, куриными окорочками, сгодится даже обычный бекон.

Вариант 5: Солянка из кислой капусты со свининой и картошкой

Пожалуй, это самое сытное и универсальное блюдо из всех представленных здесь вариантов. Можно использовать любые кусочки свинины, отлично получается даже с ребрышками. Также не воспрещается регулировать густоту блюда, изменяя количество воды. Такая солянка вкусна не только в первый день, но и после второго и третьего подогрева. На Руси блюдо готовили впрок и замораживали.

Ингредиенты

• 500 г свинины;
• 700 г кислой капусты;
• 500 г картошки;
• 25 г пасты;
• 200 г лука;
• 1 морковка;
• масло, специи.

Как приготовить

Свинину нарезаем кусочками по 20-30 грамм. Если используются ребрышки, то просто по одному штуке. Разогреваем масло, забрасываем мясо. Жарим примерно четверть часа.

В сковородку кладем капусту, жарим отдельно. Периодически помешиваем, доводим до мягкости.

Как только мясо немного обжарится, высыпаем к нему крупно порезанный репчатый лук. Жарим все вместе. Морковку очищаем. Можно ее натереть, но лучше тоже нарезать соломкой. Добавляем к луку с мясом, жарим еще несколько минут.

Очищаем картофель, режем брусками либо кубиками. Запускаем к мясу, вливаем два стакана воды, накрываем и тушим четверть часа, можно слегка присолить.

Как только капуста размягчится, добавляем к ней пасту, слегка разводим водой. Обжариваем еще пару минут и можно переложить к мясу и картошке, которая уже почти дошла до готовности. Накрываем, тушим солянку еще полчаса на самом маленьком огне.

В конце кладем еще соль, перчим, заправляем блюдо зеленью на свой вкус, хорошо размешиваем.

Если не хочется получить слишком кислое блюдо, то можно смешивать кислую и свежую капусту в любых пропорциях. Только не нужно их обжаривать вместе. Свежий овощ достаточно быстро доходит до готовности. Квашеной капусте в некоторых случаях требуется до 1-1,5 часа.

Солянка с маринованными грибами

Квашеная капуста - кладезь полезных свойств. Солянка - первое блюдо, которое приходит на ум, когда речь идет о квашеной капусте . В данном случае солянку можно приготовить и в виде супа, и как гарнир. Все будет зависеть от количества используемого овощного бульона…

РЕЦЕПТ СОЛЯНКИ С МАРИНОВАННЫМИ ГРИБАМИ

НАДО:

200 г свежей капусты
200 г квашеной капусты
1 морковь
1 луковица
100 г маринованных грибов
2 маринованных огурца
2-3 ст. л. томатной пасты
Овощной бульон
Черные оливки
Перец горошком
2 шт. лавровый лист
Растительное масло
Петрушка, укроп
Соль
Сахарный песок по вкусу

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Квашеную капусту промыть от рассола и дать стечь воде.

2. Свежую капусту порубить.

3. На растительном масле в глубоком сотейнике подрумянить капусту.

4. Добавить порезанные огурцы, влить бульона, чтобы только покрывал овощи, и тушить 20 минут.

5. Лук и морковь порезать тонкими полукольцами.

6. В отдельной сковороде поджарить лук и морковь, 2-3 минуты. Добавить томатную пасту и еще пару минут, помешивая, держать на огне.

7. Затем в капусту добавить обжаренные овощи с томатом, порезанные грибы, порезанные пополам оливки и влить еще бульон, если варите суп.

8. Положить перец горошком, лавровый лист, посолить, если надо добавить сахарный песок. Держать на медленном огне 10 минут.

9. За 2 минуты до готовности добавить мелко порубленную зелень.

Картофельный гратен - рецепт от Smaker.pl

Основные блюда Рецепт:

Автор: Кермит

Положения и статьи: 51 Оценка: 1184

Добавлено: 28.09.2011

просмотров: 32133

Посетите мой блог Paszczak поваров.

Ингредиенты

• Картофель, нарезанный ломтиками толщиной около 1 см, 1 кг
• Нарезанная кубиками колбаса, 1 палочка
• Нарезанные грибы, 35 грамм
• лук репчатый, 1 шт.
• лук-порей, нарезанный ломтиками, 1/2
• банка красной фасоли, 1/2
• тертый желтый сыр, 10 грамм
• Простокваша (можно заменить кефиром или сливками), 1 стакан
• яйцо, 1
• соль перец

Картофельный гратен

Подготовка

1. Обжарить лук в масле, добавить колбасу и немного обжарить, добавить грибы и лук-порей, немного обжарить и выпарить лишнюю воду, выделяемую грибами.Отварите картофель в воде некоторое время, чтобы он немного размягчился. Выложите картофель в жаропрочную посуду, чередуя грибы с луком, колбасой и луком-пореем. Смешайте простоквашу с яйцом и сыром, посолите и поперчите, затем вылейте смесь поверх запеканки. Выпекать в разогретой до 180°С духовке примерно 30-40 минут.

Ваши примечания к правилу

КАРТОФЕЛЬНЫЕ СЛАДОСТИ С ГРИБНОЙ НАЧИНКОЙ - Qченный рецепт

Картофельные отбивные можно фаршировать по своему вкусу: шпинатом и брынзой, лососем, сыром, шампиньонами или шампиньонами, а если вегетарианский вариант вам не по душе, то можно и с мясом. Вопреки видимости, сделать их очень просто.

• Картофельные отбивные

Ингредиенты:

• 1 кг картофеля
• 250 г картофельного крахмала
• 20 г грибов 20 г из грибов
• лук
• чайную ложку Oregano
• соль и перец
масло масла Панировочные сухари без глютена или молотые кукурузные хлопья
• Одна чайная ложка льняного семени, растворенная в ¼ стакана горячей воды, оставить на 10 минут.для замачивания отбивных (вместо яиц)

① Картофель очистить и отварить в подсоленной воде.

② Пока картошка варится, готовим начинку. Вымойте и очистите грибы (я всегда их чищу, но знаю, что другие этого не делают). Режем кубиками. Очистите лук и мелко нарежьте его. Лук обжарить на оливковом или сливочном масле. Добавьте грибы и обжарьте их. Приправить солью, перцем и орегано.

③ Отварите картофель еще теплым, но не горячим, через пресс.

④Добавить картофельный крахмал и вымесить.

⑤ Делаем два шарика из картофельной массы. Сглаживаем.

⑥ Положите один сплющенный шарик на руку и сделайте углубление. В полость положить обжаренные грибы с луком. Накрываем вторым сплющенным шариком и склеиваем. Формируем котлету.

⑦ Обмакнуть котлету в льняное семя и обвалять в панировочных сухарях (панировочных сухарях или смешанных кукурузных хлопьях).

⑧Жарить на сливочном масле без молока или на простом сливочном масле.

Версия Термомикс:

① Картофель очистить и сварить в подсоленной воде.

② Пока картошка варится, готовим начинку. Вымойте и очистите грибы (я всегда их чищу, но знаю, что другие этого не делают). Мы разрезаем его пополам. Очистите лук и разрежьте его пополам. Положите лук в Миксерную чашу и измельчите 3-5 сек/скорость. 5. Соскребите шпателем до дна сосуда. 10 сек/об 4.

③В сковороду добавить оливковое или сливочное масло и все обжарить.Приправить солью, перцем и орегано.

④ Насыпьте картофельный крахмал в чистую Миксерную чашу, добавьте картофель, перемешайте 10 сек/скорость. 4.

⑤ Делаем два шарика из картофельной массы. Расплющить: положить один сплющенный шарик на руку и сделать углубление. В полость положить обжаренные грибы с луком. Накрываем вторым сплющенным шариком и склеиваем. Формируем котлету.

⑥ Обмакнуть котлету в льняное семя и обвалять в панировочных сухарях (панировочных сухарях или смешанных кукурузных хлопьях).

⑦Обжарить на сливочном масле без добавления молока или сливочного масла до румяной корочки с обеих сторон.

Рецепт свиных отбивных, запеченных с сыром и грибами. Мастерство вкуса

Сочная и хрустящая свиная отбивная – основа обеда во многих польских домах. Просто окуните их в смесь из 2-х ингредиентов и наслаждайтесь неповторимым вкусом.

Чтобы свиные отбивные всегда были сочными и нежными, нужно придерживаться нескольких основных правил. Мясо в первую очередь необходимо тонко поломать, а также как следует приправить – солью и перцем.Также не забывайте обжаривать их при высокой температуре. Но это еще не конец. Свиная отбивная чем-то похожа на бульон – все знают, как ее приготовить, но для кого-то это проще, а для кого-то, к сожалению, намного сложнее. Дьявол, как всегда, кроется в деталях. Если вы хотите получить нежные и сочные свиные отбивные, лучше всего замочить мясо на ночь в специальной смеси, которая готовится из двух ингредиентов – молока и чеснока. Обязательно ознакомьтесь с нашим рецептом.Рецепт сочных и хрустящих свиных отбивных Ингредиенты: 500 граммов свинины, нарезанной или кусочками 250 мл молока 2 зубчика чеснока 250 грамм пшеничной муки 150 грамм панировочных сухарей кокосовое масло для жарки поваренная соль перец Подготовка: Если вы решили съесть кусок свинины, промойте мясо под проточной водой, затем разделите его на 6 равных котлет, накройте куском пищевой пленки и разломайте специальным пестиком.Если вы купили свиную отбивную, пропустите этот шаг. Очистите чеснок и нарежьте ломтиками. В любое блюдо укладывайте мясо и чеснок слоями (между каждой котлетой должно быть хотя бы несколько долек чеснока). Все это залить молоком, приправить солью и перцем, а затем поставить в холодильник на ночь. На следующий день достаньте отбивные из молочного маринада и промокните бумажным полотенцем. Подготовьте три более глубокие тарелки.В одну положить муку, во вторую взбитое яйцо, а в третью...

Настойка айвы - 4 простых рецепта: Настойка айвы с медом, лимоном или имбирем

Настойка айвы очень проста в приготовлении. Достаточно нескольких дополнений, чтобы придать ему совершенно новый вкус и аромат. Попробуйте айву с медом, лимоном или имбирем.

Айва обладает многими питательными и минеральными свойствами, которые очень хорошо влияют на наш организм. Стоит включить айву в свое меню.

Этот маленький фрукт можно использовать во многих рецептах. Из айвы можно приготовить пирог, джем или сироп.

См. также

1. Пищевая ценность айвы
2. Айвовая настойка
3. Настойка айвы с медом
4. Настойка из айвы и лимона
5. Настойка из айвы и имбиря

Пищевая ценность айвы

Плоды айвы содержат много витаминов, вы найдете там:

В 100 граммах этого фрукта содержится:

• Энергетическая ценность - 57 ккал
• Общий белок - 0.40 г
• Жир - 0,10 г
• Углеводы - 15,30 г
• Клетчатка — 1,9 г

Настойка айвы

Этот традиционный алкогольный напиток понравится тем, кто любит характерный терпкий вкус.

Ингредиенты:

Подготовка:

1. Плоды айвы тщательно вымойте, обсушите, нарежьте на кусочки и очистите от семенных гнезд.Положите их в банку и засыпьте сахаром. Накрыть тканью и оставить на 2 недели.
2. По истечении этого времени перелейте приготовленный сироп в отдельный сосуд и смешайте его со спиртом. Плотно закройте, отставьте на 2 месяца, затем процедите и разлейте по бутылкам.
№
3. Оставшиеся фрукты залить водкой и через 3 недели отфильтровать. Объедините оба решения.

Смотрите также: 3 рецепта айвового сока. Их быстро и легко сделать!

Настойка айвы с медом

Если вы не любитель терпких вкусов, обязательно добавьте немного меда.Он смягчит вкус всей настойки и сделает ее слаще.

Ингредиенты:

• 1 кг спелой айвы
• 1 стакан сахара
• 1/2 л водки
• 4 столовые ложки жидкого меда
• цедра 1/2 апельсина и сок

Подготовка:

1. Мытые фрукты, нарезанные и полые семена. Положите его в банку и залейте спиртом.
2. Выдержать в таком состоянии 2-3 недели. По истечении этого времени сцедить экстракт и отставить в сторону.
3. Айву посыпать сахаром, закрыть банку и поставить в теплое место на неделю, пока сахар не растворится. Ежедневно перемешивайте банку.
4. Слить сироп и смешать с экстрактом, добавить мед, цедру и апельсиновый сок, оставить на 2 недели.

Настойка из айвы и лимона

Сочетание терпкого вкуса айвы и кисловатого лимона – проверенный дуэт. Настойка станет прекрасным дополнением к мясу или другим сухим блюдам.

Ингредиенты:

• 1 кг айвы
• 1 литр водки
• 50 г сахара
• 1 лимон

Подготовка:

1. Вымойте, очистите и удалите айву.Затем нарезать небольшими кубиками.
2. Вскипятите стакан воды и насыпьте в него сахар. Перемешать и через мелкое сито добавить лимонный сок и цедру.
3. В кипящий сироп положить кусочки айвы и варить 5 минут. После того, как она полностью остынет, перелейте водку в стеклянный сосуд и отставьте на месяц. Через месяц разлить по бутылкам и плотно закрыть.

Смотрите также: Домашнее виноградное вино! Предлагаем, как их приготовить

Настойка из айвы и имбиря

Имбирь обладает согревающими свойствами, поэтому его стоит добавлять в айву осенью или зимой.Кроме того, его аромат непременно дополнит весь напиток.

Ингредиенты:

• 1 кг плодов айвы
90 013 л спирта 70% 90 014
• 1/2 кг сахара
• имбирь

Подготовка:

1. Плоды айвы вымыть, очистить от семян и нарезать на более мелкие кусочки.
2. Положите их в высокую банку, залейте алкоголем и добавьте нарезанный и очищенный имбирь. Накрыть и оставить на 14 дней.По истечении этого времени перелейте спирт в другой сосуд и всыпьте сахар в фрукты. Отложите на 3-4 дня, ежедневно встряхивайте, пока сахар не вытянет спирт, оставшийся в фруктах, и не растворится в нем.
3. Влейте сахарный раствор в спирт, перемешайте и оставьте на несколько месяцев.

Как оказалось, рецепт настойки из айвы очень прост, и когда этот драгоценный напиток будет готов, он наверняка придется по вкусу многим. Настойка из айвы подойдет как к основным блюдам, так и к тортам и другим десертам.

Попробуете этот вкусный рецепт настойки из айвы?

Смотрите также: 3 рецепта черничной настойки. Вы должны попробовать их!

Паста из белой фасоли и грибов

Сегодня очередная паста. На этот раз с белой фасолью и грибами. Вкусная хлебная паста. Также очень вкусно с крекерами.

• 2 чашки приготовленной белой фасоли
• 200 г грибов
• 1 луковица
• 1 столовая ложка майорана
• 1-2 зубчика чеснока
• соль
• перец
• масло для жарки

Лук очистить, нарезать и обжарить в сковороде на раскаленном масле, добавить нарезанные грибы, посолить и обжарить.Остывать.

Добавьте к грибам фасоль, измельченный или прессованный чеснок, майоран, приправьте солью и перцем по желанию и перемешайте.

Приятного аппетита :)

0,00 сред. рейтинг ( 0 % баллов) - 0 голосов

Настойка тибетского чеснока | Коренастая кухня

Проверенный рецепт от старого друга настойки, поддерживающей иммунитет. Охлаждающее зелье принимается несколько дней, а срок годности даже несколько лет. Нам нужно всего 2 ингредиента, чтобы приготовить его, а его преимущества бесчисленны. Укрепляет иммунитет, всячески поддерживает организм и очищает его от токсинов. Улучшает обмен веществ, очищает сосуды, а значит предотвращает многие сердечно-сосудистые заболевания.

В Тибете его называли и называют эликсиром молодости. Если вы ищете отличную натуральную добавку, предлагаем вам воспользоваться рецептом этой проверенной смеси.

ТИБЕТСКИЙ ЧЕСНОК

Ингредиенты:

• чеснок ПОЛЬША: 300 г
• ПОЛИРОВСКИЙ спирт: 250–300 мл

ТИБЕТСКИЙ ЧЕСНОК

Версия:

1.Очищенный чеснок растолочь в ступке или измельчить.

2. Полученную «кашу» переложите в банку (0,9 л), а затем залейте чеснок спиртом примерно на 1 см.

3. Это даст нам белую мутную массу. Его следует тщательно перемешать деревянной или пластиковой ложкой. Полученная жидкость не должна контактировать с металлом.

4. Накройте банку тканью и плотно закрутите ее.Отставить в темное место вдали от источников тепла.

5. В течение следующих 10 дней не забывайте систематически перемешивать смесь (один раз в день). По истечении этого времени содержимое выдавить через ткань во флакон из темного стекла. Спустя следующие три дня настойка готова к употреблению.

6. При всех инфекциях дыхательной или пищеварительной системы принимать по 1 чайной ложке 2-3 раза в день. Не забудьте в это время обогатить свой рацион продуктами, содержащими витамин С.Люди с проблемами низкого кровяного давления должны знать, что настойка понизит это давление еще больше.

Ура!

Программа здоровья | Хильдегарда - Оркиш

Программа здоровья Хильдегард основана на шести
так называемых золотые правила жизни:

1. Правильно питайтесь и пейте.
2. Чтобы черпать жизненную энергию из четырех стихий мира.
3. Поддерживайте разумный баланс между физическими упражнениями и душевным спокойствием, то есть работой и отдыхом.
4. Найдите естественный ритм сна и бодрствования как уравновешивающих сил.
5. Практиковаться в искусстве избавления от болезнетворных соков.
6. Поддерживайте духовное исцеление, проявляя христианские добродетели.

Применяя эти шесть заповедей, тело получает то, что ему необходимо для поддержания здоровья и благополучия, а в случае болезни – для устранения физических и духовных состояний своих недугов.

ДИЕТА ХИЛЬДЕГАРДА

Использование диеты Хильдегард не связано с риском дефицита или избытка питательных веществ и минералов, как в случае со многими другими диетами.Кухня Хильдегард обеспечивает оптимальное снабжение организма всеми необходимыми ингредиентами, черпая в нужных пропорциях из всех категорий продуктов питания:

• из полбы - сложные углеводы, клетчатка, белок, витамины, минералы, ненасыщенные жирные кислоты
• из фруктов и овощей - простые и сложные углеводы, витамины, минеральные вещества, растительный белок
• из молока и молочных продуктов - белок, жиры, кальций
• из мяса и мясных продуктов - животный белок, жиры

Диета Хильдегард состоит в основном из полбы, овощей и фруктов.Святитель советовал, чтобы полба была основой каждой основной трапезы, то есть завтрака, обеда и ужина. С другой стороны, молоко и его продукты, а также мясо и мясные продукты, которые на кухне Хильдегард рассматривались лишь как дополнение к меню, следует употреблять гораздо реже и в ограниченных количествах.

Из всех пищевых продуктов, имеющихся в распоряжении человека, Хильдегард упоминает только три продукта, которые являются стопроцентно ценными, т.е. пищевые и лечебные продукты, стопроцентно усваиваемые в любой форме каждым человеком.Это полба, каштаны и фенхель.

'Спельта - лучшая из всех злаков. Оно согревает, питает, укрепляет и действует мягче, чем другие злаки. Он дает человеку крепкие мышцы и здоровую кровь, счастливый ум и бодрую душу».

Физика 1131, ул. Хильдегард Бингенская

Каштаны ( Castanea sativa )

Они эффективны при всех заболеваниях. Съеденные в любом виде — сырые, вареные, запеченные или в виде еды — они всегда питательны и целебны.Поэтому их рекомендуют всем — здоровым и больным. Им принадлежит значительное место в медицинской системе Хильдегард - благодаря содержанию питательных веществ и накопленной солнечной энергии они обеспечивают полноценное и гармоничное питание человека, а значит, восстанавливают силы и иммунитет.

Рекомендуемые овощи:

укроп, сельдерей, фасоль, нут, свекла, морковь, петрушка, хрен, лук, тыква, чеснок.

Овощи с ограничением:

картофель, перец, помидоры, огурцы, крестоцветные, грибы.

Рекомендуемые фрукты:

яблоки, каштаны, миндаль, вишня, вишня, айва, мушмула японская, кизил, ежевика, смородина, финики, малина, цитрусовые, груши.

Некоторые специи и травы:

бертрам, галанга, корица, чабер, чеснок, мускатный орех, гвоздика, лебиода, иссоп, тмин, кориандр, укроп, тысячелистник, лавровый лист, любисток, тимьян, майоран, мелисса, мята, винный уксус, перец, петрушка, крапива.

Галанга ( Alpinia officinarum Hance )

Универсальная приправа с пряным вкусом, корень растения, родственного имбирю, эффективно защищает от сердечно-сосудистой недостаточности, укачивания, истощения и слабости.Улучшает работу сердца и кровообращение, облегчает пищеварение и повышает аппетит, устраняет спазмы желудочно-кишечного тракта (синдром Ремхельда), предотвращает кишечные колики. При регулярном употреблении галанга предотвращает боли в сердце, слабость и головокружение. Это одно из лучших средств защиты от потери слуха, инсульта и сердечного приступа. Также рекомендуется для лечения после инфаркта.

Бертрам ( анациклус пиретрум )

Эта драгоценная пряность отвечает за усвоение витаминов и ценных веществ из пищи и предотвращает их дефицит и нарушения роста.Укрепляет и защищает нервную систему от токсинов и ядовитых веществ, особенно во время болезни, очищает кишечник от остатков пищи. Бертрам является наиболее важным средством, способствующим усвоению жизненно важных элементов. Благодаря ему все клетки организма оптимально снабжаются и защищаются от дефицита. Бертрам делает это блестяще, предохраняя нервы от преждевременного срыва, потому что — едите ли вы его всухую или в пищу — он полезен и полезен всем, здоровым и больным.Бертрам «изгоняет» болезни из человека и не дает ему заболеть. Применение: посыпать 1-3 щепотки с каждым продуктом.

Фенхель

Фенхель — третий 100% полезный овощ, который можно есть и в сыром виде. Фенхель – универсальное средство для пищеварения, устраняет неприятный запах тела и рта, предотвращает метеоризм, изжогу, кислотность, избавляет от диетических погрешностей, облегчает переваривание жирной пищи. Рекомендуется всем - больным и здоровым.Фенхель обеспечивает хорошее самочувствие, приятный запах тела, свежее дыхание, сияние глаз. Один литр фенхелевого чая в качестве домашнего чая лучше любого химического дезодоранта. Благодаря своим эфирным маслам фенхель устраняет спазмы, выводит слизь и очищает кишечник от неприятных газов. Сами масла обладают антисептическими свойствами, препятствуют размножению болезнетворных бактерий и укрепляют иммунную систему организма в борьбе с бактериями.

Нерекомендуемые продукты

Хильдегард также указала пищевые продукты, которые нельзя есть ни в каком виде, так называемыекухонные яды. Следующие продукты следует исключить из меню, так как их потребление вредит всем, способствуя возникновению болезней, усугубляя уже имеющиеся и в целом ослабляя и отягощая организм. Они:

• или
• персик
• клубника
• сливы

Также не рекомендуются:

черника, угорь, свинина, мясо кабана, колбасы, майонез, маргарин, консервы, копчености, изделия с добавками, т.н.усилители вкуса.

Рекомендуемые напитки:

• чаи травяные (возможно с добавлением лимонного сока, меда, тростникового сахара), особенно: фенхеля, мелиссы, розы, крапивы, шалфея
• кофе из полбы
• фруктовые и овощные соки - только после добавления кусочка подсушенного хлеба или смешивания с чаем из фенхеля "чистые" соки могут вызвать головную боль
• пиво полбы
Вино
• — особенно сухое виноградное вино — Хильдегард советует пить его либо в смеси с водой, чтобы смягчить его силу, либо в виде «гашеного вина»: стакан вина кипятить 2 минуты и быстро влить («потушить») полстакана. стакан воды (пропорции можно менять в зависимости от ваших потребностей).Пейте теплым. Вино, приготовленное таким образом, снимает эмоциональное напряжение, гнев, гнев и печаль. Также рекомендуется как напиток для примирения враждующих сторон
.
• вода - лучшая родниковая вода, с низким содержанием натрия и углекислого газа

Рекомендуемые подсластители:

ПРОЦЕДУРЫ

По мнению Хильдегард, наибольшую опасность для здоровья человека, кроме нарушения естественного баланса жидкостей организма, представляет их загрязнение избыточным «шламом» и вредными соками. Образование этих болезнетворных веществ является результатом неправильного питания (кухонные яды, переедание) и неправильного образа жизни (стрессы, спешка, негативные установки и поведение).Таким образом, условием здоровья является умелое удаление ядов из тела. Среди прочего, этой цели служат, кроме диеты, рекомендованной Хильдегард, лекарства, голодание, лечебные процедуры и гигиенические процедуры. Хильдегард много внимания уделяла гигиене тела, описывая различные виды процедур, сочетающих в себе гигиенические, уходовые и лечебные свойства, в том числе мытье тела, компрессы, ванны, сауна.

Пузыри

Банки – процедура, которую знают практически все. Его и сегодня врачи рекомендуют при остром или хроническом бронхите (бронхите).Однако в медицине Хильдегарда он имеет гораздо более широкий спектр действия. Применяется преимущественно при мигрени, мышечных и суставных болях, кривошеи, ишиасе, контрактурах. Боль уходит сразу! Кроме того, банки по методу Хильдегарда также рекомендуются при следующих заболеваниях:

• болезни глаз и ушей (включая глаукому и катаракту),
• Болезнь Струма,
• Болезнь Грейвса-Базедова,
• хроническая стенокардия с увеличением лимфатических узлов,
• бронхиальная астма,
• обструкция верхних дыхательных путей,
• гиперсекреция слизи,
• при болях в спине,
• спондилолистез,
• Ишиас,
• сокращений различного происхождения,
• контрактуры
• и как средство, улучшающее кровоснабжение органов и их функции: при воспалении яичников, матки, молочных желез, предменструальном синдроме.

Адерласс

(нем. Aderlass ) — это медицинская практика, известная в различных культурах на протяжении веков. Его использовали, в том числе Гиппократ и Парацельс. В 8 веке Карл Великий издал приказ провести эту операцию всем монастырям. С тех пор каждый монастырь должен был иметь специально построенное для этой цели помещение. Также сегодня в клинической медицине проводят обескровливание крови - для уменьшения объема циркулирующей крови, снижения показателя гематокрита и вязкости крови (напр.в при полицитемии), со значительной артериальной гипертензией и некоторыми отравлениями (в данном случае с одновременным переливанием свежей крови).

Сегодня мы знаем, что через т.н. Шок Адерласа фактически открывает «интракорпоральную аптеку», которая немедленно дает нам естественные спасительные средства (в том числе кортизол), разжижает кровь, снижая риск образования тромбов и инсультов, и выводит токсины (черную желчь). Кровопотеря – важнейшая и наиболее ценная процедура в терапии Гильдегардиана, применяемая для улучшения общего состояния, при профилактике и лечении многих заболеваний.

Практика медицины Хильдегард показала, что это наиболее эффективный и быстрый метод движения тела для борьбы с болезнями, устранения блокировок и открытия выхода патогенным факторам, и в то же время активизации естественных защитных сил организма. Его действие можно сравнить с десятью днями строгого голодания.

Через 4 недели правильно проведенного кровопускания по рекомендациям Хильдегарда контрольные анализы показывают явное улучшение уровня следующих показателей:

• холестерин (ЛПВП, ЛПНП)
• триглицериды
• функциональные пробы печени (ГГТ, АСТ, АЛТ)
• почечные пробы (мочевина, креатинин)
• пробы поджелудочной железы (амилаза, липаза)
• билирубин
• ПСА - специфический антиген простаты
• СОЭ (проба Бернаки)

Чтобы процедура была полностью эффективной и оказала действительно благотворное воздействие, а не навредила, необходимо выполнение условий, указанных Хильдегард.
Противопоказания для кровотечений:

• тяжелое поражение организма
• прогрессирующая анемия
• прогрессирующая стенокардия
• острые инфекционные состояния

ПОСТЫ

Еще одним столпом медицинской системы Хильдегард является голодание, исцеляющее как душу, так и тело. Правильно проведенное голодание Хильдегарды освобождает организм от ядов и отложений, активизирует, мобилизует и восстанавливает его, одновременно очищая и освобождая душу от ненужных тягот.

Во время голодания ежедневная работа обмена веществ становится более экономичной, а неиспользованная энергия может быть использована для регенерации организма. А когда тело расслабляется, отдыхает и душа – мысли, чувства, эмоции становятся яснее. Эффективность голодания как естественного терапевтического средства и его относительная легкость, с которой оно проводится, заставляют его называть «безножевой хирургией».

Однако поститься могут не все. Хильдегард предостерегает от «неразумного поста» и четко запрещает поститься как по физическим, так и по духовным причинам.

Физические противопоказания к голоданию:

• неврозы
• психические заболевания
• острые инфекции
• истощение организма, вызванное опухолевым заболеванием
• туберкулез
• Очень плохое общее состояние здоровья

В медицине Хильдегард голодание является средством покаяния, а не самоцелью. Смысл поста в духовном преобразовании человека, превращении блокирующих его слабостей в соответствующие, исцеляющие духовные силы.В случае шести из тридцати пяти дефектов, упомянутых Хильдегард в Liber vitae Meritorum , голодание либо нецелесообразно, либо даже запрещено, поскольку может способствовать их усугублению.

Духовные противопоказания:

• любовь к миру
• меланхолия
• неумеренный
• гордыня, непостоянство
• боль существования (Weltschmerz)

Чтобы голодание работало эффективно, было временем отдыха души и тела, необходимо выполнение определенных условий:

• В первую очередь здесь нужна умеренность, как и во всем остальном.Каждый должен найти только верную меру – форму и продолжительность голодания, которая ему подходит больше всего.
• Придерживайтесь установленного вами порядка поста; важны регулярность и последовательность.
• Период голодания необходимо использовать для истинного преобразования, иначе через некоторое время все вернется в исходное состояние.
• Пост должен осуществляться добровольно, он не может быть навязан другими.

В медицине Хильдегард есть три формы голодания:

• самая легкая - спельта, фруктово-овощная диета
• среднее - снижение диеты из полбы
• пост строгий

Есть некоторые общие правила поведения на всех постах - они подробно описаны в книге "Возвращение к гармонии".

ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СРЕДСТВА

Следующим столпом медицины Гильдегарда после диеты являются натуральные средства. Среди универсальных мер, представленных в книге «Физика», наиболее важными для нашего здоровья являются: мед с грушами и специальной смесью трав (горная вошь, галанга, солодка и чабер), лечение золотом, лечение полынью, порошок Сивесан (а смесь фенхеля и других трав) и, конечно же, полба. Эти меры отличаются от других тем, что их можно и даже нужно применять профилактически всем.

В книгу Causae et curae святой включил следующее предложение, предшествующее описанию средств:

«Представленные здесь лекарства от описанных выше болезней указаны Богом и либо они излечат человека, либо он должен умереть, либо Бог не хочет, чтобы человек освободился от болезни».

Эта фраза отражается в упомянутом выше убеждении Хильдегард, что в определенных ситуациях болезнь может быть благом для человека, что Бог присутствует в процессе исцеления, направляет, помогает и освобождает от него, или в своей мудрости, на благо человек, решит иначе.Интересно, однако, что с пятью универсальными средствами, описанными ниже, Хильдегард не делала оговорок: ... если этого не хочет Бог. Некоторые толкователи текстов святого Бингенского делают из этого вывод, что эти средства имеют силу вернуть здоровье каждому человеку.

Вино из петрушки

Универсальное средство от сердечной недостаточности и всех видов сердечных заболеваний - ишемии, слабости, стрессовых болей в сердце и заболеваний сердечных клапанов.Он также оказался полезным при ревматических заболеваниях сердца, укреплении сердца во время гриппа (в сочетании со смесью трав с пеларгонией) и при реабилитации после инфаркта.

Состав:

• 1 л прекрасного виноградного вина
• 10-12 стеблей петрушки
• 2 столовые ложки винного уксуса
• 70-150 г (3-7 столовых ложек) меда (диабетикам - только 70 г)

Подготовка:

Вино, петрушку и уксус вскипятить и варить 5 минут; добавить мед и снова варить 5 минут.Процедить и перелить в бутылку. Благодаря добавлению измельченного корня петрушки напиток оказывает более сильное обезвоживающее действие, что поддерживает работу почек, уменьшая отечность и укрепляя сердце.

Использование:

20 мл (1 рюмка) 3 раза в день после еды

Сивесан (смесь трав с фенхелем)

Это универсальное средство идеально подходит для поддержания и восстановления здоровья. Обеспечивает хороший цвет кожи и естественное пищеварение, помогает при желудочных и кишечных заболеваниях, улучшает обмен веществ, стабилизирует систему кровообращения.Рекомендуется в период выздоровления после болезней и операций. Смесь с фенхелем устраняет повышенную потливость, особенно ночью, что является признаком неустойчивого здоровья. Он защищает от ишемической болезни сердца, сердечного приступа, болезней желудка и атеросклероза.

Состав:

• 16 г порошка семян фенхеля ( Fruct. Foeniculi pulv. )
• 8 г порошка галганту ( Rhiz. Galangae pulv. )
• 4 г порошка диптама ( Hb.Диктамни альб. )
• 2 г ястребиного порошка ( Hb. Pilosellae pulv. )

Применение:

От ½ до 1 часа после основного приема пищи 2-3 большие щепотки в 20 мл (рюмочка) теплого вина, например вина из петрушки. В исключительных случаях, когда нет возможности принимать Сивесан примерно через час после еды, допустимо принимать его сразу после нее, но это не может стать правилом.

Прочие лекарственные средства

Лекарственные средства отличаются от представленных ранее четкой ограниченностью применения.Это означает, что их нельзя принимать профилактически, а только в случаях специфических симптомов заболевания или при повышенном риске заболевания. Хильдегарда пишет:

"(...) потому, что эти пряности, приготовленные из благородных трав или из столь же благородных растений, не принесут пользы здоровым людям, когда они употребляются без порядка [без умеренности], а причиняют им только вред...] и когда человек их принимает, он должен использовать их с осторожностью и только тогда, когда они ему нужны."

Святитель обозначил границу между универсальными лечебно-профилактическими средствами, которые могут быть использованы кем угодно и когда угодно, и другими лечебными средствами. Среди множества рецептов, оставленных святителем, приведем несколько способов лечения, которые помогут в борьбе с самыми распространенными болезнями и недугами. Сбор трав с коровяком - эффективное средство поддержки организма в борьбе с вирусными инфекциями (простуда, грипп) представляет собой смесь трав и коровяка.При первых симптомах предотвращает развитие болезни, при более поздних - значительно облегчает симптомы и сокращает продолжительность болезни.

Состав:

• 30 г коровяка ( Verbasci Flores )
• 30 г травы фенхеля ( Herb. Foeniculi )
• 30 г садового укропа ( Herb. Anethi )
• 20 г травяных лачуг ( Herb. Marrubii )

Подготовка:

Травы тщательно перемешать, 3 столовые ложки смеси прокипятить в 0,5 л вина 3-4 минуты, процедить и перелить в термос.

Использование:

Пить при первых симптомах простуды несколько раз в день в теплом виде по ¼ стакана, детям меньше.

Суп из лачуг

Жирный суп из лачуг оказался эффективным средством, способствующим удалению избыточных выделений из верхних дыхательных путей (например, после простуды или гриппа). Показаниями к его применению являются хронические воспаления носовых пазух, горла, миндалин, а также кашель и охриплость.

Состав:

• 2 столовые ложки травы лачуги (Marrubii herba)
• 1 стакан воды
• 2 чашки вина
• 2-3 столовые ложки густых сливок

Применение:

Пить теплым 1-2 раза в день, взрослым по стакану, детям в зависимости от возраста и веса меньше.Продолжительность лечения: 1-3 недели.

Подготовка:

Лачуги, залить водой, довести до кипения, варить 3-4 минуты, процедить. В бульон из лачуг добавить вино и сливки, снова довести до кипения (около 2 минут).

ДРАГОЦЕННЫЙ КАМЕНЬ

Каждый драгоценный камень имеет свои специфические свойства воздействия на организм человека, т.е. масштаб и силу своего действия (субтилитет). В медицине Хильдегарды целебными свойствами обладают следующие камни: Агат, Аметист, Янтарь, Берилл, Халцедон, Хризолит, Хризопраз, Алмаз, Гиацинт, Яшма, Сердолик, Горный хрусталь, Оникс, Речной жемчуг, Празем, Рубин, Сардер, Сардоникс, Сапфир. , Изумруд , Золотой топаз.

Хильдегард призывала людей молиться по утрам, прикладывая к сердцу золотой топаз.

«Бог, Который превыше всего и во всем превыше всего, да не отвергнет меня в славе Своей, но в благословении Своем да сохранит меня, укрепит и укрепит меня».
( «Deus, qui super omnia et im omnibus magnificatus est, in honore suo me non abiciat, sed in benedictione me conservet, confirmet et constituat». )

В медицине Хильдегард драгоценные камни (в название входят и полудрагоценные камни) используются наравне с другими лекарствами – растениями и продуктами животного происхождения.В Средние века это не было ни ново, ни удивительно. На протяжении тысячелетий люди приписывали драгоценным камням особые свойства. Их использовали в медицине Древнего Египта, Индии, Китая, Рима и Греции; их целебные и защитные свойства ценили тибетские монахи и американские индейцы, их использовали в своей медицинской практике Гиппократ, Альберт Великий и Парацельс. О драгоценных камнях мы можем прочитать в Священном Писании (Исх 28,17-21; 39,10-14; Тов 13:17; Ис 54:11; Иез 28:13; Откр 21:19-21).

В настоящее время мало кто сомневается в целебных свойствах трав, ароматерапии или солнечного света, и в то же время многие люди готовы назвать идею лечения камнями суеверной. Почему? Это связано, с одной стороны, с недостатком знаний, а с другой стороны, с обычными моделями мышления, согласно которым мы думаем, что знаем, что истинно, а что нет. Последний фактор заставляет нас не осознавать своего невежества и даже не пытаться узнать правду.

Между тем именно сегодня, благодаря развитию современной науки, у нас появилась возможность исследовать тайну свойств драгоценных камней, которой не было у наших предков.Современная физика доказала, что каждое вещество (каждая система материи) излучает, то есть испускает в окружающую среду поток частиц. Особенно сильно излучение минералов с кристаллической структурой. Вероятно радиация, как и химический состав, заключается в силе воздействия драгоценных камней на организм человека. Атомы, встроенные в структуру кристаллической молекулы, вибрируют на своей частоте, посылая излучение в нервную систему. Во время болезни клетки организма теряют свой энергетический потенциал, что снижает иммунитет всего организма.Сила драгоценных камней через нервную систему охватывает все клетки организма, регенерирует их, защищает и укрепляет защитные силы организма, тем самым укрепляя здоровье, повышая жизненный тонус и качество жизни. Благодаря этому камни являются целебным средством, о котором мечтают многие из нас, - действуют неопределенно долгое время, не изнашиваются, не вызывают побочных эффектов (хотя и здесь следует соблюдать осторожность и умеренность).

Смотрите также

• 
  Кофе с арахисовой пастой рецепт
• 
  Два грамма это сколько в чайной ложке
• 
  Формы для жарки яиц на сковороде
• 
  Очень плохо с похмелья
• 
  Фьюжн что это
• 
  Свойства лука
• 
  Киви бжу на 100 грамм
• 
  Перловка с лисичками
• 
  Салат с фасолью мясом и болгарским перцем
• 
  Ля франсе
• 
  Запах сырой земли