Сколько запекать тыкву целиком

Как запечь тыкву в фольге в духовке? Как запечь тыкву целиком в духовке?

Запечь тыкву в фольге в духовке можно с мясом или рыбой. Я обычно это делаю небольшими порциями на одну персону очень удобно в таком случае подать на блюде эффектно в фольге.

А вот запечь тыкву целиком в духовке это уже блюдо посложней. Но у меня тоже имелся такой опыт, готовила пару раз.

Такое блюдо к нам пришло издревле, тогда готовили его в Русской печи.

Но и сейчас его вполне можно приготовить в наших духовках. Это пшённая каша в тыкве.

Тыква здесь является одновременно и съедобным продуктом и котелком в котором готовится аппетитная каша. В которую можно добавить яблоки, курагу и изюм.

Приготовив такое блюдо вы точно удивите своих домашних.

Итак нам понадобится не большая тыква, килограмма на два - три не больше. Тыкву берите плоской формы.

Тщательно помойте тыкву, срежьте с неё верхушку и отложите в сторонку, немного позже она станет крышкой вашего котелка. Теперь ложкой вынимаем все семечки и волокна. Теперь наполняем тыкву хорошо промытым пшеном и сухофруктами, это по желанию, далее посолили и добавили горячей воды из расчёта - на один стакан крупы 2 стакана воды. Можно ещё 2 чайные ложки сахара, но это если тыква не сладкая и это на любителя.

Перемешали, положили сверху пару чайных ложек сливочного масла и накрыли верхней частью тыквы, как крышкой.

Далее отправляем тыкву в духовку положив её на противень или на форму для выпечки.

Духовку включаем на небольшой огонь, 160-180 градусов. Нам важно чтоб блюдо полностью томилось примерно в одной температуре, а не горело с наружи.

Готовим примерно полтора часа.

А в Русской печи такое блюдо могло томится совсем на маленьком огне до 3-4 часов, его ставили поздно ночью в горячую печь, а вынимали уже рано утром из тёплой печки готовое блюдо.

Таким образом можно приготовить и кашу с мясом, но его лучше предварительно немного обжарить, а затем уже положить в тыкву.

Как запечь тыкву в духовке целиком, чтобы она была сочной?

Добрый день, любители вкусной и здоровой еды.

Сегодня у меня для вас подготовлена замечательная подборка рецептов запеченной в духовке тыквы. Если запечь тыкву нужно быстро и вкусно, то лучше, конечно же, порезать ее кусочками, но если вопрос времени не играет роли, то намного интереснее приготовить ее целиком.

Тогда можно будет ее нафаршировать разными начинками на любой вкус. Начинка может быть сладкой, которая обязательно понравится детям, а может быть сытной мясной и тогда ее по достоинству оценит мужская половина семьи.

Какую бы начинку вы ни выбрали, можете быть уверены, что блюдо получится очень сочным и вкусным. И после него любой полюбит этот замечательный и полезный овощ.

Как запечь тыкву в духовке целиком с сахаром

Начнем с самого простого варианта запекания тыквы с сахаром. Даже не знаю, можно ли назвать сахар начинкой, но благодаря тому, что сахарный сироп, который образуется при нагреве, никуда не уходит. В итоге мякоть хорошо пропитывается и становится очень сочной.

Покажу это я для наглядности на примере мускатной тыквы. Ее, правда придется разрезать пополам, чтобы было удобнее готовить, но если вы будете использовать более привычные сорта круглой формы, то разрезать их будет нужно только если они будут очень крупными.

//youtu.be/JMRCrZqyMmo

Из ингредиентов нам понадобится только щепотка соли и сахар.

Приготовление:

1. Тыкву моем и разрезаем пополам, после чего удаляем семечки и волокна с помощью ложки.

2. Посыпаем мякоть небольшой щепоткой соли и оставляем минут на 5-10, чтобы тыква начала выделять сок. то нужно для того, чтобы когда мы будем посыпать ее сахаром, он не ссыпался на дно, а оставался на мякоти. Пока ждем, можно включить разогреваться духовку, установив температуру 180 градусов.

3. Через несколько минут уже можно будет увидеть, что поверхность тыквы увлажнилась, значит пора посыпать ее сахаром. Количество сахара зависит от размеров тыквы. Его нужно насыпать и растереть по всей поверхности мякоти.

Чем больше сахара, тем слаще.

4. После этого отправляем тыкву запекаться на противне, выстеленном пергаментной бумагой, в духовке, разогретой до 180 градусов. Время приготовления разнится в зависимости от величины овоща и может составлять от 30 до 45 минут.

Проверить готовность можно протыкая мякоть деревянной палочкой. Если она без сопротивления доходит до кожуры, значит готово.

Пока тыква остывает, поливаем мякоть сиропом, скопившимся в углублении тыквы. И затем уже можно разрезать ее на сладкие пропитанные кусочки и подавать на стол.

Приятного аппетита!

Тыква, запеченная в духовке целиком с рисом и сухофруктами

Один из самых популярных способов запечь целую тыкву, это нафаршировать ее крупой. Тогда получится каша в тыкве. У каши получается особенный аромат, ведь она более часа томится внутри овоща. Тыквенная мякоть прекрасно сочетается со сладким, поэтому чаще всего помимо крупы к ингредиентам добавляются различные фрукты. Свежие или сушеные.

Вот например, рисовая каша в тыкве с сухофруктами.

//youtu.be/qI4UTwkuFV8

Ингредиенты:

• 1 средняя тыква весом 2,5-3 кг
• 2 стакана риса (стакан -200 мл)
• 100 г кураги
• 100 г изюма
• 1 пачка сливочного масла (125 г)
• 2 ст.л. сахара

Приготовление:

1. Тыкву моем, обсушиваем и срезаем верхушку. Она должна составить около четверти высоты всего плода.

2. С помощью столовой ложки как можно тщательнее выскребаем семечки и волокна. При этом саму мякоть не трогаем. Получается красивый пустой бочонок.

3. Курагу моем и нарезаем небольшими кубиками. Затем кладем ее в сотейник, туда же отправляем мытый изюм, наливаем с стакан воды и ставим сотейник на средний огонь. Когда вода закипит, добавляем к сухофруктам сахар, перемешиваем, убавляем огонь до минимума и продолжаем варку, пока вся жидкость не выкипит.

4. Параллельно готовим рис до полуготовности в подсоленной воде.

Полуготовность это когда зерна риса уже мягкие снаружи но все еще твердые внутри. Обычно на варку до такого состояния уходит минут 12 на среднем огне.

Недоваренный рис откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

5. Возвращаемся к сухофруктам. Когда вода в сотейнике выкипит, кладем в него сливочное масло и полуготовый рис. Тщательно все перемешиваем.

Здесь я должен сделать небольшое отступление: рис (как пшено и другие крупы) как раз-таки желательно сначала немного проварить и только потом фаршировать ими тыкву. Потому что в процессе запекания нет возможности перемешивать начинку. И если крупа будет использована сухая, то есть большая вероятность, что все что находится в самом центре начинки просто не успеет провариться и останется сырым.

6. Получившуюся начинку кладем в тыкву, накрываем ее «шляпкой» и отправляем запекаться в духовку при 180 градусах на 1,5-2 часа.

В зависимости от размеров тыквы, начинка может не до конца заполнить «бочонок» это не страшно.

Готово. При накладывании каши в тарелку, не забываем ложкой подцеплять и тыквенную мякоть.

Приятного аппетита!

Рецепт тыквы в духовке, фаршированной пшеном

Другая популярная крупа, которая отлично сочетается с тыквой, это пшено. Конечно, можно приготовить классическую пшеную кашу с кусочками мякоти, но согласитесь, каша в тыквенном горшочке гораздо круче. Но придется смириться с долгим запеканием и планировать готовку заранее.

//youtu.be/bNUIciQHlSo

Ингредиенты:

• Тыква среднего размера (чтобы легко помещалась в духовке)
• 100 г пшена
• 250 мл молока
• 50 мл воды
• Щепотка соли
• 1 ст.л. сахара
• 80 г сливочного масла
• Горсть изюма
• 2-3 ст.л. меда

Приготовление:

1. Сначала, как я говорил выше, нужно отварить крупу до полуготовности. Для этого наливаем в кастрюлю молоко и воду, засыпаем пшено, добавляем соль и сахар и ставим кастрюлю на средний огонь. Периодически помешиваем и ждем пока молоко закипит. Не пропустите этот момент, чтобы молоко не убежало.

После закипания убавляем огонь до минимума, не плотно накрываем кастрюлю крышкой и оставляем пшено вариться минут 10-15.

2. А пока переходим к тыкве. С нее мы вырезаем «крышку» диаметром сантиметров 15 и вычищаем содержимое удаляя семечки и волокна.

А затем срезаем слой мякоти со стенок толщиной в 0,5-1 сантиметр и нарезаем его кусочками. Эту мякоть мы позже смешаем с начинкой. Нарезаем ее столько, чтобы хватило примерно на 1 обеденную тарелку.

3. К этому времени как раз поспеет пшеная каша. Обратите внимание, она уже похожа на готовую, но молоко еще не полностью выкипело, а ядрышки пшена еще чуть твердые. Нам так и нужно.

4. К пшенке отправляем тыквенную мякоть, изюм и мед. Еще для аромата можно добавить щепотку корицы.

Изюм необходимо предварительно замочить на 10 минут в горячей воде, чтобы он пропарился и не забрал на себя всю влагу во время запекания.

Перемешиваем все вместе.

5. Берем тыкву и кладем на дно половину приготовленного сливочного масла, порезав его на 4-6 кусочков. Затем наполняем начинкой и сверху кладем вторую половину масла, порезанного небольшими кусочками.

6. Закрываем «крышку» и отправляем тыкву запекаться в духовку, разогретую до 200 градусов на 2-2,5 часа.

Готовность начинаем проверять через 2 часа с помощью деревянной палочки. Если мякоть на стенках легко протыкается до кожуры, значит все готово.

Приятного аппетита!

Сладкая запеченная целая тыква с медом и фруктами

А еще очень здорово получается если взять свежие фрукты. В данном примере использованы яблоки и абрикосы, но это могут быть и бананы и груши. В общем все на что хватит фантазии или что доступно в данный момент.

//youtu.be/RwjLbtaMhBg

Ингредиенты:

• Тыква — 1 среднего размера
• Яблоко — 1 шт
• Абрикосы — 100 г
• Корица — щепотка
• Соль — цепотка
• Сахар — 1 ст.л.
• Мед — 1 ст. л.
• Пшено — пол стакана
• Молоко — 1 стакан
• Изюм — 1 ст. л.

Стакан берем объемом 250 мл.

Приготовление:

1. Тыкву моем, вырезаем вокруг хвостика «крышку» диаметром сантиметров в 15 и убираем все содержимое. Затем с помощью ножа снимаем слой мякоти толщиной примерно в пару сантиметров и нарезаем ее кубиками. Эту мякоть мы потом смешаем с фруктами.

2. Готовим начинку. Для этого нарезаем кубиками яблоко, абрикосы разрезаем на небольшие кусочки и соединяем их с тыквенной мякотью и промытым под проточной водой пшеном. Добавляем соль, сахар, корицу и мед и тщательно все перемешиваем.

В данном случае не нужно предварительно отваривать пшено, так как его не много и оно вполне успеет приготовиться во время запекания.

3. Получившуюся начинку складываем в тыкву и заливаем молоком.

4. Накрываем тыкву «крышкой» и отправляем запекаться на противне в духовке, разогретой до 200 градусов на 1,5-2 часа, в зависимости от размера овоща.

Готовность можно будет легко проверить, надавливая на стенки вилкой. Если стенки легко прогибаются, значит тыква уже пропеклась по всей толщине и ее можно доставать.

Приятного аппетита!

Видео о том, как запечь фаршированную гречкой тыкву

Ну и пока мы не перешли к более основательным мясным блюдам, предлагаю посмотреть короткий, но познавательный ролик о том, как приготовить в целой тыкве гречневую кашу.

Рецепт запекания маленькой тыквы в духовке с мясом

По-моему это очень здорово, использовать тыкву в качестве «горшочка», в котором можно запечь мясо. Это и вкусно и оригинально. Конечно, для такого способа нужно выбрать тыкву размером поменьше, чтобы был именно горшочек, а не тазик. В данном примере в качестве мясной начинки используется фарш.

//youtu.be/9WvhoAOB2Ew

Ингредиенты:

• Тыква — 3 шт весом до 1 кг каждая
• Масло растительное — 3-4 ст.л.
• 2 средние луковицы
• Чеснок — 2 зубчика
• Фарш — 500 г
• Рис — 180 г
• Соль, перец

Приготовление:

1. Подготавливаем тыкву. Срезаем у нее верхушку и выскребаем семечки и волокна. Затем ножом срезаем слой мякоти толщиной около 1 сантиметра. Она нам понадобится в дальнейшем для начинки.

Не нужно стараться срезать мякоть равномерно и со всех участков. До куда удастся дотянуться ножом, с тех участков и срезаем.

Проделываем эту операцию со всеми тремя овощами.

2. Далее готовим начинку. В кастрюлю насыпаем рис, заливаем его водой так, чтобы воды было на 1 палец (по толщине, не длине) выше уровня риса и ставим на средний огонь. Периодически помешиваем и ждем, пока вода закипит. После закипания, убавляем до минимума, накрываем кастрюлю крышкой и оставляем рис вариться в течение 10 минут.

За это время он дойдет до полуготовности, чего мы и добиваемся.

Кстати, рис перед варкой нужно обязательно промыть в тарелке минимум 3 раза. Наливаем в тарелку с рисом чистую воду, перемешиваем, вода становится белесой. Сливаем ее и набираем новую порцию чистой воды. И так минимум 3 раза или пока вода не будет оставаться чистой.

3. На разогретую сковороду выливаем 3 столовые ложки растительного масла и в течение 5 минут обжариваем мелко нарезанный лук.

Затем добавляем порезанный тонкими пластинками чеснок, фарш и тыквенную мякоть. Солим примерно чайной ложкой соли и перчим по вкусу. Периодически помешивая, обжариваем фарш в течение 10 минут, пока он не посветлеет.

4. Почти закончили. Снимаем сковороду с огня, добавляем в нее рис и все тщательно перемешиваем. Начинка готова.

5. Остается только поровну разложить ее по тыквам, сами тыквы накрыть шляпками, поставить на противень и смазать растительным маслом.

После чего отправить запекаться в духовку при 180 градусах. Так как овощи не крупные, а начинка в них практически готовая, то 1 часа будет более чем достаточно.

Приятного аппетита!

Жаркое с мясом, грибами и сыром, запеченное в целой тыкве

Ну и напоследок я оставил самый, по моему мнению, обалденный рецепт жаркого с картошкой, сыром и грибами. Такое блюдо нужно обязательно хотя бы раз приготовить для друзей, чтобы они понимали, кто здесь настоящий кулинар.

Главное никому не рассказывать, как просто оно на самом деле готовится.

//youtu.be/AU7m7M1ANUY

Ингредиенты:

• Тыква – 1 шт не более 2 кг
• Говядина (свинина) – 250 г
• Грибы (шампиньоны) – 200 г
• Картошка – 2 шт
• Репчатый лук – 1 шт
• Сметана – 2 ст. л.
• Сыр – 50 г
• Подсолнечное масло
• Черный молотый перец, соль

Приготовление:

1. Как и во всех предыдущих рецептах, первым делом срезаем «шляпку» тыквы и ложкой вычищаем внутренности.

2. Мясо режем на небольшие кусочки, посыпаем щепоткой соли и обжариваем на сильном огне в растительном масле до появления золотистой корочки.

3. Мясо убираем и обжариваем в этой же сковороде мелко порезанный лук, а когда он размягчится еще и порезанные кусочками шампиньоны. Обжариваем, помешивая, пока грибы не станут покрываться золотистой корочкой.

4. Ну а дальше мы просто фаршируем тыкву. И чтобы все ингредиенты хорошо пропитались ароматами друг друга, делаем это слоями.

В самый низ кладем половину приготовленного мяса, затем половину приготовленной картошки, нарезанной мелким кубиком, далее половину пожаренных с луком грибов, а затем повторяем все сначала. Только перед второй половиной грибов на картошку сыпем щепотку соли и перца.

Если вдруг почувствуете, что вся начинка не влезает, лучше положить поменьше картофеля.

когда все ингредиенты будут внутри, наливаем в тыкву теплую воду, но не полностью, а чтобы она только-только дошла до верхнего грибного слоя.

5. Смазываем верхушку сметаной, накрываем тыкву «шляпкой» и отправляем запекаться в духовку примерно на 3 часа при 200 градусах. Печь нужно долго, потому что картошка была сырая. Соответственно и готовность жаркого проверяем по готовности картофеля.

6. Убедившись, что картошка готова (для этого придется приподнять верхний грибной слой и проткнуть картофель вилкой), убираем «шляпку», посыпаем верх тертым сыром и возвращаем жаркое в духовку еще на 5 минут, чтобы сыр расплавился.

Готово. Приятного аппетита!

И позволю себе дать в конце один совет: если никогда раньше вам не приходилось запекать тыкву целиком, то для начала выберите рецепт попроще, чтобы понять, как долго она будет запекаться именно в вашей духовке. Ведь все они работают по-разному, а открывать духовку и тыкать тыкву каждые пять минут, боясь пропустить момент готовности, очень нежелательно.

Ну и на том у меня сегодня все, спасибо за внимание.

Как приготовить тыкву в электрической духовке. Сколько запекать тыкву в духовке? От чего зависит время приготовления овоща

Запечённая тыква считается одним из самых полезных блюд. Главное отличительное качество такого продукта, что он низкокалорийный. В 100 граммах свежего овоща содержится всего 28 ккал. Вот в приготовленной тыкве в духовке 27 ккал, что практически соответствует изначальному показателю.

Приготовить из этого овоща можно много всего вкусного. Начиная от простого варианта запеченного блюда в духовке и заканчивая различными десертами. Мы же сегодня рассмотрим рецепты запечённой тыквы в духовке. Готовить мы её будем разными способами и кусочками и целиком. А в дополнение будет использовать такие ингредиенты, как мёд, яблоки, сахар и много всего интересного.

В процессе приготовления Вы можете столкнуться с проблемой жесткой кожицы. В этом случае переживать не стоит. Перед тем, как заложить овощ в блюдо подержите его не долгое время в духовом шкафу, так кожура отойдет гораздо легче и быстрее.

Ну, а теперь самое время приступить к изучению рецептуры. Спускаемся ниже и пробуем полюбившейся вариант приготовления запечённой тыквы в духовке кусочками и целиком.

Запеченная тыква в духовке — рецепт кусочками в горшочках

Давайте первым делом рассмотрим классический вариант приготовления запечённой тыквы. Готовить мы её будем в духовом шкафу. Запечём в небольших глиняных горшочках. По самому обычному рецепту.

Такое блюдо получается довольно постным, а самое главное полезным. Так, что не скупитесь на семена и посадите этот замечательный овощ в своем огороде. Ну, что приступим к приготовлению…

Нам потребуется:

• тыква свежая — 1 шт.
• вода — в зависимости от количества порций
• глиняные горшочки

Приготовление:

1. Подготовим самый главный ингредиент нашего блюда это тыква. Для этого мы её промываем и разрезаем на две равные половинки. Затем при помощи обычной столовой ложки удаляем семена с самой сердцевины.

Тыквенные семена можно не выкидывать, так как они считаются очень полезными. Необходимо их промыть под проточенной водой через дуршлаг. Дать стечь остаткам воды, затем выложить на лист и высушить в духовом шкафу при минимальной температуре. Дать немного остыть и можно пробовать.

Осталось удалить кожицу. Делать это очень удобно ручной чисткой для овощей. Если под рукой такой не оказалось, взамен можно использовать обычный нож. Но будьте крайне аккуратны, т.к. кожица довольно жесткая и скользкая.

Приступим к нарезке этого желтого и питательного овоща. Тыкву мы будем резать небольшими дольками. Но всё же желательно соблюдать размер, чтобы один кусок не оказался в два раза больше другого. Это отрицательно скажется на нашем блюде при запекании.

2. Пришло время заняться подготовкой горшочков. Перед использованием по необходимости мы их промываем. Можно обсушить при помощи обычной тканевой салфеткой. Затем выкладываем резаную тыкву до самого верха.

В среднем вот на такой горшочек выходит 250 грамм очищенной тыква. Значит в нашем случае на 4 чаши нам потребуется один килограмм свежего и обработанного овоща.

Теперь заливаем горшочки 1/4 стакана воды. Некоторые добавляют сахар, мы же в самом конце положим мёд. Почему в конце запекания? Так при нагреве он не растеряет все свои полезные качества.

Вы же можете и во все обойтись без дополнительных добавок в виде мёда и сахара. Но тогда стоит учесть, что вкус запечённой тыква получиться немного пресным.

Чтобы горшочки находились в духовом шкафу в более устойчивом состоянии. Необходимо их выставить изначально на противень, а только потом в тепловой шкаф. Да, и не забудьте накрыть глиняные чаши крышками.

3. Выпекаем блюдо при 180 градусов, в течение 60 минут или одного часа. Учтите, что это время может варьироваться в зависимости от качества Вашего овоща.

Готовую тыковку вынимаем с духовки. Если при втыкании чувствуется, что продукт не совсем приготовился. Ничего страшного можно выключить плиту и оставить горшочки томиться в течение не продолжительного времени.

Запеченную тыкву приготовленную в духовом шкафу можно подать к столу. Предварительно выложив её в красивую тарелку, а поверх полив мёдом. Такую вкуснятину можно есть, как в холодном, так и в теплом виде. Можно и в дополнение к чаю.

Изумительный вариант постной тыквы с чесноком

Вот этот вариант приготовления будем изумительным для любителей остренького. А, чтобы не разочаровать таких гурманов в состав мы добавим свежего чесночка и немного пряной приправы. Что в сто раз сделает наше блюдо вкусным и пикантным.

Нам потребуется:

• тыква дольками — 450 гр.
• чеснок — 1-2 головки (в зависимости от размера зубчиков и предпочтений вкуса)
• соль, перец — по вкусу
• масло оливковое — 50 гр.
• базилик и тимьян, можно орегано
• уксус бальзамический — 10 гр.

Приготовление:

1. Приготовленную тыкву зачищаем от семян. По необходимости удаляем кожицу. Кстати в данном случае овощ можно оставить с кожурой. Только учтите тот момент, чтобы она не была сильно жесткой.

При нарезке соблюдайте толщину дольки. Не стоит её делать слишком широкой. Если всё же вышло так, как не хотелось, то увеличьте время запекания. Старайтесь не держать овощи слишком долго, иначе они могут усохнуть.

2. Займёмся приготовлением приправы. Для этого берем небольшую, но глубокую чашу. Вливаем в неё оливковое масло и следом засыпаем все необходимые пряности, такие как базилик, тимьян и орегано.

Чеснок мы добавляем только для запаха. Поэтому при запекании зубчики рядом с тыквой нужно укладывать целиком. Если Вы любитель очень острого, то проторите чеснок через терку.

Теперь наша задача взять противень, застелить его фольгой. Поверх мы укладываем резаную тыкву. Затем поливаем получившейся смесью приправ. Хорошенько все перемешиваем руками. Удобнее конечно размазывать каждую дольку при помощи силиконовой кисточки.

Поверх посыпать резаным чесноком, или же просто уложите зубчики на лист с тыквой. Ставим противень в духовой шкаф. Запекать будем при 170-180 градусов в течение 40-45 минут.

Учтите, что время запекания указанно среднее. Отталкивайтесь от самого продукта и его готовности. Не следует полагаться только на часы.

Готовую тыкву вынимаем и подаём к столу. Кстати это прекрасная альтернатива к мясу, которая заменит на Вашем столе всем привычную картошку.

Сладкий рецепт запеченной тыквы с мёдом

Сейчас мы рассмотрим с Вами самый вкусный и сладкий рецепт приготовления запечённой тыквы. Готовиться такое блюдо достаточно легко и интересно. В состав мы будем использовать натуральный мёд и свежую тыковку. Для большей пикантности добавим немного мускатного ореха, который можно заменить на молотую корицу.

Нам потребуется:

• тыква — 1шт. маленькая или 1/4 часть большой
• мёд — 3-4 ст.ложки
• мускатный орех — 1/4 часть или молотого — 0,5 ч.ложки
• масло оливковое, можно заменить на подсолнечное

Приготовление:

1. Первым делом необходимо подготовить тыкву. Промываем её под проточенной водой и зачищаем от кожуры.

Семена удаляем аналогично предыдущим рецептам, при помощи большой ложки.

Затем очищенный овощ нарезаем на дольки одинакового размера. Можно сделать кусочки немного меньше. Но учтите, что и время запекания значительно уменьшиться.

2. Выкладываем заготовленные дольки тыквы на лист. Смазываем каждый кусочек мёдом с двух сторон, при помощи силиконовой кисточки.

Если у Вас в наличии есть только мёд прошлого года. Который имеет засахаренную консистенцию, не стоит переживать. Можно влить его в глубокую чашу и нагреть на минимальной температуре в микроволновой печи. Только не передержите.

Чтобы было удобнее переворачивать тыкву для обмазывания второй стороны мёдом. Возьмите небольшие щипцы с ними будет гораздо быстрее. Или же используйте обычные китайские палочки.

3. Теперь берем тёрку с мелким ситом и натираем на ней мускатный орех. Можно изначально протереть его на отдельную тарелку. Или же произвести этот процесс прямо над продуктом (тыквой).

Затем слегка сбрызгиваем оливковым маслом или заменяем его на растительное.

Поверх накрываем фольгой и ставим в духовой шкаф. Заранее нагрев его до 200 градусов.

Время запекания под фольгой 30 минут. Затем аккуратно вынимаем наше блюдо с помощью прихватки, убираем фольгу. И ставим запекать тыкву ещё на 15 минут. Таким образом на поверхности тыквы образуется красивый и хрустящий колер. Что ещё больше придаст блюду аппетитный вид.

Запекаем тыкву с яблоком

Один из самых моих любимых рецептов. Почему? В нём одновременно сочетаются два обалденных ингредиента яблоко и тыква. Какой восторг приносит это блюдо нашим деткам. Попробуйте, уверенна и Ваши не останутся равнодушными.

Нам потребуется:

• тыква — 500 гр.
• яблоки — 3-4 шт.
• лимон
• вода — 100 мл.
• сахарный песок — 80 гр.
• масло сливочное — 30 гр.

Выпекаем на 200 градусов 35-40 минут

Приготовление:

1. Обработанную тыкву нарезаем брусочками. Можно резать немного крупнее, но учтите, что время приготовления тогда увеличиться.

Получившиеся кусочки всыпаем на противень. В котором будем запекать наше блюдо.

Заранее дно противня выстилаем пергаментной бумагой.

2. Подготовим ещё один не маловажный ингредиент в этом блюде — это яблоко. Тщательно промываем фрукт под проточенной водой. Просушиваем при помощи тканевой салфетки.

Затем разрезаем на две части и удаляем семенную часть и плодоножку.

Нарезка будет аналогична тыкве, небольшими брусочками. Если желаете, то яблоко можно очистить от кожуры. Но учтите, что в этом случае во время запекания фрукты могут размякнуть. И приобретут консистенцию каши.

Всыпаем резаные яблоки к тыкве. Заправляем два этих ингредиента сахаром и лимонным соком. Аккуратно перемешиваем при помощи ложки или рук. Небольшими кусочками нарезаем выжатый лимон и добавляем его к тыквенной массе. Сюда же вливаем 100 мл. воды, а поверх выкладываем небольшие кусочки сливочного масла.

Получившуюся смесь ставим в духовой шкаф, который необходимо заранее нагреть до 200 градусов. Время запекания будет составлять 35-40 минут.

Готовое блюдо получается очень сочным и витаминным. Подавать его можно, как в обед, так и на завтрак. Приятного аппетита!

Фаршируем тыкву целиком, мясом и картофелем

Мы разобрали с Вами выше не мало рецептов. Но тыква в каждом из них нарезана на кусочки. Именно поэтому предлагаю рассмотреть ещё один рецепт приготовления. Где тыкву мы будем запекать целиком. Да, ещё и зафаршируем её. А в качестве начинки нам послужит картофель и фарш из мяса.

Запекать такое блюдо мы будем в духовом шкафу. Если за предложенное время тыква приготовиться не успеет, расскажу чуть позже, как довести её до готовности.

Нам потребуется:

• тыква — 1 шт. среднего размера
• фарш мясной (свинина, говядина) — 800 гр.
• картофель — 3 шт.
• лук репчатый — 1-2 шт.
• зелень (петрушка и укроп) — 1 пучок
• соль и перец — по вкусу

Приготовление:

1. Займёмся подготовкой тыквы. Кожицу в данном случае очищать не нужно. Разрезаем тыкву на две равные части. Зачищаем семена при помощи большой ложки.

2. Теперь приготовим начинку. Лук зачищаем от шелухи и нарезаем мелкой крошкой. Картофель чистим, промываем и натираем на крупной терке. После чего снова промываем, чтобы делать это было удобнее выложите натертый картофель в сито и промойте под проточенной водой.

Промывая тертый картофель, мы избавляемся от излишков крахмала. Если не сделать это, то картофель может почернеть. И придаст нашему блюду не совсем свежий и аппетитный вид.

Зелень обрабатываем, удаляем увядающие листья и тоже моем. Нарезаем очень мелко. В данном варианте приготовления можно совместить несколько видов зелени, например петрушку и укроп.

3. Теперь смешиваем все резаные ингредиенты. Добавляем сюда же мясной фарш (говяжий или свиной). Все продукты тщательно перемешиваем и заправляем по вкусу солью и перцем. По желанию можно добавить своей любимой приправы, но не переусердствуйте.

Выкладываем готовую начинку в тыкву, разделив ровно на две половины. Закрываем две части между собой. Затем заворачиваем в фольгу и укладываем на лист.

Подготовленный противень с тыквой ставим в духовой шкаф предварительно нагрев его до 150 градусов. Блюдо оставляем томиться в течение 2-2,5 часов.

Если по истечению времени тыква не успела приготовиться. Просто выньте её из фольги, разложите две части на противне, раскрыв их. И оставьте томиться блюдо ещё на полчаса.

Готовую фаршированную тыкву предпочтительно не нарезать, а кушать прямо так. Просто берём большую ложку и небольшими порциями цепляем начинку и готовую мякоть тыквы.

Запечённая тыква, 2 варианта приготовления в духовке

И напоследок в заключение к статье, рассмотрим ещё два изумительный рецепта приготовления. Готовить будем запечённую тыкву в духовке. А расскажет нам о них замечательный и очень опытный в своем деле повар.

Готовиться такое блюдо, очень просто и вкусно. Самое главное, что все необходимые ингредиенты Вы сможете найти у себя дома.

Вот такие вкусные рецепты мы сегодня разобрали. Самое главное, чтобы Вы не выбрали всё приготовленное окажется очень полезным и питательным. Все блюда просты в готовки, так что начинающие хозяйки Вам сюда.

На сегодня моя статья подошла к концу. Жду от Вас обратной связи, скажу по секрету очень приятно её получать. Чтобы не потерять заметку из виду просто сохраните её в своих закладках. Или нажмите одну из кнопок социальных сетей и поделитесь её со своими близкими.

До новых встреч дорогие друзья! Жду Вас в следующих статьях!

Тыква - очень полезный овощ, который в быту часто называют оранжевым арбузом. По употреблению в пищу тыквы почетное первое место занимают американцы, а вот наши соотечественники неохотно включают в рацион этот продукт. Но если знать, как запечь тыкву кусочками в духовке, можно приготовить блюдо с изысканным ароматом и вкусом.

Мы употребляем в пищу тыкву по двум причинам: она полезна и богата витаминными и минеральными элементами, а также очень вкусная, если ее правильно приготовить. Многие хозяйки интересуются, как вкусно запечь тыкву в духовке кусочками. Именно этой теме мы и посвятим сегодняшнюю беседу.

Тыква считается овощем с абсолютно нейтральным вкусом, поэтому ее можно использовать для приготовления необыкновенных десертов и острой, соленой и даже пряной закуски. Только представьте, как красиво будет смотреться оранжевый «горшочек» с творожной или грибной начинкой!

Чтобы приготовить этот овощ правильно, нужно не только знать рецепт и соблюдать его пропорции, но и обязательно следует учитывать, сколько запекать тыкву в духовке кусочками. В противном случае вы можете ее пересушить и сделать слишком жесткой. Оптимальное время запекания варьируется от 30 до 40 минут. Это время может быть и большим в зависимости от способа приготовления и используемых дополнительных ингредиентов.

Пожалуй, тыква в духовке кусочками - самое популярное блюдо, хотя ее можно добавлять в каши, выпечку, салаты и десерты. Давайте перед приготовлением тыквы ознакомимся с рядом кулинарных советов:

• Выбирайте плоды тыквы весом от 5 до 7 кг с однородным окрасом, без пятен и повреждений.
• Свежая и вкусная тыква на вид будет выглядеть тяжелее, нежели на самом деле.
• Обязательно тыкву перед приготовлением мы тщательно промываем, просушиваем и очищаем от семечек.
• Если вы запекаете тыкву кусочками, то непременно нужно снять кожицу, используя специальный нож для очистки фруктовых и овощных плодов.
• Чтобы тыква получилась сочной и сладкой, добавьте мед или сахарный сироп.
• Тыкву можно хранить в морозильной камере. Так она не утратит своих полезных свойств и будет дольше храниться.
• С тыквенным нейтральным вкусом прекрасно гармонируют такие добавки, как прованские травы, базилик, чеснок, розмарин, сыр, тимьян и т. п.

Готовим тыквенную закуску: вкусно и просто

Если вы до сих пор искали рецепты тыквы, запеченной в духовке кусочками, то этот подойдет как нельзя кстати. Начнем мы с приготовления оригинальной закуски. Такое блюдо станет отличным дополнением к мясу, рыбе или просто заменит основной продукт в период диеты или соблюдения церковного поста. Кстати, вегетарианцы часто готовят тыкву и не боятся экспериментировать. Как уже говорилось, тыквенная мякоть имеет нейтральный вкус, поэтому из нее можно готовить даже самые необыкновенные закуски и десерты.

Состав:

• 5-6 шт. грибов свежих;
• 4 ст. л. оливкового рафинированного масла;
• по вкусу сушеные прованские травы.

Приготовление:

Сахарная тыква - полезный десерт

Запеченная тыква в духовке кусочками с сахаром стала любимым лакомством многих из нас. Вы можете подать к столу такой десерт, украсив его сахарной пудрой и клюквенными ягодками. Только представьте, сколько витаминов и минеральных веществ поступит в ваш организм! Подсчитали? Вот видите, это очень просто, вкусно и, главное, полезно.

Состав:

• 0,5 кг тыквенной мякоти;
• по вкусу сахарная пудра;
• 150 г сахарного песка.

Приготовление:

Медово-тыквенный десерт: пальчики оближешь!

Сегодня у нас на десерт запеченная тыква в духовке кусочками с медом. Вы, пожалуй, знаете, что о пользе меда можно слагать легенды. А в сочетании с тыквой такому десерту и вовсе нет равных.

Состав:

• 3-4 шт. яблок;
• 0,4 кг тыквенной мякоти;
• по вкусу мед.

Приготовление:

Тыква запеченная в духовке кусочками – вкусная и полезная закуска или гарнир. В этом сочном оранжевом овоще содержатся такие минералы и аминокислоты, как железо, магний, медь, фосфор, кальций, селен, калий, фолиева кислота. Поэтому тыква улучшает работу желудочно-кишечного тракта, активизирует обмен веществ и укрепляет иммунитет.

Сегодня я расскажу вам, как запечь тыкву в духовке кусочками по моему любимому рецепту. Овощи получаются сочными, немного острыми и ароматными благодаря чесноку. Запечены кусочки тыквы можно подавать как гарнир к основному блюду или добавлять в салаты и пасту.

Ингредиенты:

• 500 г тыквы
• 2 зубчика чеснока
• соль по вкусу
• 0,5 ч. л. черного перца
• 50 г сливочного масла
• 3 ст. л. оливкового масла

Как приготовить тыкву в духовке:

Тыкву помоем, почистим от кожуры и семечек. Семена можно промыть, обсушить и потом поджарить на сухой сковороде. Порежем мякоть на кусочки размером примерно 2 на 2 сантиметра, можно чуть крупнее.

Пересыплем их в форму для запекания. У меня она керамическая, можно использовать также металлическую или форму из жаропрочного стекла.

Польем овощи оливковым маслом. Сверху равномерно распределим кусочки сливочного масла, порезанного на мелкие кубики. Благодаря ему запеченная тыква приобретет нежный сливочный вкус.

Посолим и приправим кусочки тыквы черным молотым перцем для остроты.

Подготовительный этап закончился. Теперь осталось только вкусно запечь тыкву в духовке кусочками. Сначала разогреем духовку до 180 градусов. Поставим форму с овощами на средний уровень и будем запекать овощи до мягкости 20-30 минут. Накрывать овощи крышкой или фольгой не нужно. Время приготовления зависит от сорта тыквы и размеров кусочков. Чем они крупнее, тем больше времени потребуется на приготовление.

Через 10-15 минут после того, как мы поставим форму в духовку, достанем овощи и аккуратно перемешаем их лопаткой. Так они пропекутся равномерно и зарумянятся сверху. Снова вернем их в духовку, чтобы они дошли до готовности. Тыква запеченная в духовке кусочками значительно уменьшится в размере и пустит сок, поэтому не нарезайте ее слишком мелко, чтобы не получить в результате тыквенное пюре.

Пока тыква в духовке, зубчики чеснока очистим от шелухи и помоем. Пропустим чеснок через пресс и посыплем им уже готовую тыкву.

Украсим блюдо свежей зеленью и будем подавать. Такая тыква запеченная в духовке кусочками с чесноком, вкусная как в теплом, так и в охлажденном виде.

Полезным и питательным овощем является тыква. Существуют разные рецепты, как приготовить тыкву в духовке сладкую. К основному ингредиенту можно добавлять фрукты, сухофрукты, пряные травы для получения пикантного вкуса. Распространенными сочетаниями являются лакомства с растопленным сахаром или фруктовой смесью.

Сладкий десерт с медом и корицей в духовке

Чтобы порадовать своих близких пряным лакомством, можно быстро приготовить аппетитный десерт.Требуется:

• Тыква 400 грамм.
• Мед 3 ст. л.
• Сметана 3 ст.л.
• Корица 1 ч.л.
• Орехи грецкие.

Предварительно тыква должна быть помыта. Процесс приготовления прост и доступен даже начинающим хозяйкам.

1. Нарезать тыкву небольшими кубиками (брусочками). Кому как нравится, толщиной 1см.
2. В одной миске перемешать сметану с медом, после чего добавить корицу до однородной массы.
3. Куски тыквенные выложить на сухой противень.
4. Каждую дольку смазать полученной смесью.
5. Отправьте блюдо в разогретую духовку и запекайте 50 мин.

Достать противень из духовки, дать остыть и посыпать грецким орехом. Такой десерт рекомендуется употреблять в охлажденном виде.

Тыква с яблоками и медом запеченная

Для приготовления вкусного блюда необходимо подготовить:

• Тыква 3 кг.
• Яблоки 5-6 штук.
• Пряности (гвоздика).
• Мед.
• Корица.

1. Берем тыкву примерно 3 кг. Срезаем ее верхнюю часть в виде крышечки. Чистим тыковку изнутри от семечек. В итоге должен получится сосуд для запекания.
2. Штук 5 яблок среднего размера, нарезаем дольками, убрав сердцевину. Заполняем ими нашу тыкву. Заполнение производите до верха, так как в процессе приготовления яблоки припекутся и их станет меньше в разы. Чтобы заполнить как можно большим количеством яблок, нужно слегка потрясти тыкву.
3. Все это заливаем медом, меда грамм 350-400.
4. Из пряности добавляем парочку гвоздик и палочку корицы.

Закрываем тыкву тыквенной крышечкой. Ставим тыкву на форму для запекания, не забываем про пергамент. Тыкву смазываем подсолнечным маслом. И ставим в духовку примерно на 50 мин. Спустя данное время, получается пропаренная запеченная тыква.

Тыква карамельная в духовке

Можно приготовить вкусное лакомство без большого количества дополнительных продуктов.

• 700-800 грамм тыквы;
• 2 ст. л. сливочного масла;
• 2 ст. л. коричневого сахара;
• корица или специи по вкусу.

Тыкву отчищаем от внутренностей, от кожи и нарезаем кусочками. Какими вам больше нравятся. Форму для выпекания смазываем маслом и выкладываем плотненько все кусочки тыквы на него.

1. Сверху тыкву промазываем сливочным малом.
2. Сверху посыпаем коричневым сахаром
3. Посыпаем корицей.
4. Отправляем в духовку 210 градусов по Цельсию.
5. Через 20 мин вытаскиваем и переворачиваем.
6. И повторно промазываем малом и посыпаем коричневым сахаром. Кол-во сахара регулируйте сами.
7. И отправляем в духовку на 20 мин. Температуру в печи можно увеличить на 10 градусов.

Благодаря этому рецепту, получается десерт в глазури. Такое блюдо понравится людям разного возраста.

Брусочки из тыквы с карамеллизованным апельсином

Для этого понадобится:

• Тыква.
• Коньяк.
• Сливочное масло.
• Апельсин.
• Сахар.

Тыквы помыть, отчистить от кожи, порезать на брусочки. Брусочки размером (длина — 5-6 см, толщина — 1,5 см).

1. Брусочки обваливаем в сахаре. Предварительно высыпав его в миску.
2. Выкладываем на противень, уже заранее разогретый, с выложенным пергаментом. После того, как все кусочки выложены.
3. На каждый брусочек, кладем кусочек сливочного масла (размером 1/1 см). И отправляем в духовку (температура 180 градусов). На 20 мин.
4. Пока готовятся брусочки. Займемся готовкой карамеллизованного апельсина.
   Требуется почистить апельсин, следом разделить его сегменты. Разрезаем около стенок апельсин. Немного не дорезая. Должен получиться кусочек, без семечек и кожи, а также перегородки. И так разрезаем весь апельсин.
5. Цедру апельсина не выбрасывать, а оставить, отчистить от белой кожуры и порезать тонкой-тонкой — длинной соломкой. Это пригодиться для украшения.

Для приготовления карамели потребуется:

• Разогреть сотейник.
• Добавив в него сливочное мало грамм 20.
• Растапливаем его немного.
• Добавляем 2 ст ложки сахара.
• Карамеллизуем, слегка помешивая.
• Добавляем воды (немного 50-100мл).
• Разводим карамель, добавляем чуть коньяка (чайную ложку). Выпаривать карамель, до тех пор, пока консистенция ее не загустеет.
• После загустения, нужно добавить апельсины.
• Размешиваем, потушить 2-3 минуты.
• Карамель выпарилась, можно снимать с огня.

После того, как тыквенные палочки готовы, выкладываем их на тарелку. Сверху выкладываем апельсин. Поливаем соус (карамель) и украшаем апельсиновой цедрой.

Пряная тыква в духовке

Чтобы приготовить это полезное блюдо, нужно подготовить:

• Изюм 75 г.
• Сок 1 лимона.
• Щепотка молотой корицы.
• Соль.
• Душистый и розовый перец горошком по 1 ч. л.
• Тыква 800 гр.
• Мед 2 ст. л.

1. Нарезать тыкву крупными кусками удалить сердцевину и запекать куски тыквы, в разогретой духовке при 220 градусах до готовности примерно 25 мин.
2. Изюм замочите в воде, пока готовится тыква.
3. Пряности (перец, соль, корицу) растолчите в отдельной миске.
4. Готовую тыкву нарезать кубиками и смешать со специями.

Смешать лимонный сок с медом и изюмом добавить к тыкве и подавайте.

Как приготовить десерт из тыквы в домашних условиях

Перед тем, как приготовить в духовке сладкую тыкву, необходимо знать ее характеристики. Блюда из овоща имеют свои особенности:

• Время запекания тыквы зависит от ее размера. Рассчитывать нужно из одного часа на 500-600 грамм.
• Перед запеканием, если у вас целая тыква рекомендуется проткнуть ее спицами со всех сторон, проще чтобы было срезать с нее крышечку. Ведь при запекании целой тыквы с крышечкой в ней сохраниться больше соков и ароматов.

Существует легкий способ приготовления десерта.

• Тыква.
• Масло сливочное.
• Сахар.
• Кипяченная вода, остуженная.

Для начала нарезать тыквы дольками, следом отрезать кожуру. Разрезая их поперек, но не до конца, чтобы получился словно веер, выкладываем в форму для запекания.

1. На каждый квадратик выкладываем кусочек сливочного масла, чтобы тыква при выпекании стала мягкой.
2. Сверху посыпаем сахар. Желательно прям на масло, чтобы образовался сироп.
3. Чуть немного наливаем воды, на дно формы запекания.

Когда сахар растворится при запекания тыква будет в сахарном сиропе. Ставим в духовку на 200 градусов 30-40 мин.

Всем привет.

Судите сами: каротина (витамин А) в нем больше, чем в моркови (этим и вызван ее ярко оранжевый цвет), а список других полезных веществ, входящих в ее состав, занимает несколько страниц. Тут и витамины группы В, калий, железо, цинк и куча всего еще. Употребление тыквы благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, печень и ЖКТ. Улучшает состояние волос и кожного покрова. Разрешен к употреблению при гастрите и язве.

Калорийность тыквы составляет всего 26 ккал/100 г, что позволяет отнести его к диетическим продуктам.

При этом растет она практически у всех дачников и огородников, а после созревания может без проблем храниться где-нибудь под кроватью до полугода.

А приготовить из нее можно кучу всего разного, тут вам и , и и даже .

В этот раз мы будем запекать ее в духовке. И тут тоже огромное количество вариантов. Хотите- запекайте ее кусочками, а хотите- целиком, предварительно нафаршировав овощами или мясом. Способов много и я постараюсь показать основные, чтобы был понятен сам принцип. Ну а далее включайте свою фантазию и экспериментируйте.

Рецепты тыквы, запеченной в духовке кусочками

Начнем с приготовления тыквы кусочками. Так быстрее и проще. Не приходится тратить время на то, чтобы выскоблить семена через небольшое отверстие и внимательно следить за режимом запекания.

Тыква, запеченная кусочками — это самый простой вариант, который просто не может не получиться.

Запеченная тыква с медом: быстро и вкусно

Начнем с самого популярного рецепта. Популярность эта складывается из нескольких факторов:

• Простота готовки
• Диетичность
• Обалденный вкус

Для приготовления понадобятся тыква, мед и чуть-чуть оливкового масла.

Точного количества ингредиентов в рецепте нет, так как все зависит от того, сколько овоща вы собираетесь приготовить.

Приготовление:

1. Тыкву очищаем от кожуры и семян и нарезаем дольками, как дыню.

2. Раскладываем дольки на противне или в форме для запекания и смазываем их с обеих сторон медом. Удобнее всего использовать для этого силиконовую кисточку.

При желании можно натереть сверху немного мускатного ореха.

3. Сбрызгиваем тыкву оливковым маслом, накрываем фольгой и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов на 30 минут.

4. Через 30 минут фольгу убираем и запекаем еще 10 минут, чтобы тыква подрумянилась.

Готово. Выкладываем дольки на тарелку и украшаем семечками подсолнуха, тыквы или кунжута.

Приятного аппетита!

Рецепт запекания с сахаром, медом и корицей

Добавим аромата в предыдущий рецепт, добавив к нему корицу и апельсин. Получится очень интересный и вкусный десерт.

Ингредиенты:

• 900 г тыквы
• 1 средний апельсин
• 2 ст. ложки сахара
• 2 ст. ложки меда
• ½ ч. ложки корицы
• 1 ч. ложка ванильного сахара

Приготовление:

1. Чистим тыкву, нарезаем ее на кубики размером в 3-4 см и складываем в форму для запекания.

2. Апельсин разрезаем пополам и выдавливаем сок.

3. Соком поливаем тыкву, добавляем в форму мед, корицу, обычный и ванильный сахар. Хорошенько все перемешиваем.

4. Накрываем форму фольгой и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 1 час.

Готово. Приятного аппетита!

Видео о том, как запечь тыкву с яблоками

И еще один вариант тыквенного десерта, прежде чем перейдем к более сытным обеденным блюдам. Предлагаю его в виде короткого информативного ролика.

Тыква, запеченная с овощами

Ну а теперь будем запекать тыкву в качестве основного блюда или гарнира. Небольшая сладость, свойственная этому овощу придаст особую интересный вкус остальным овощам, попавшим в ассорти. В данном рецепте используются картошка и помидоры.

Тыкву можно запекать абсолютно с любыми овощами: кабачками, картошкой, перцами и так далее. В любом случае будет очень вкусно.

Ингредиенты:

• 1/4 средней тыквы
• 2-3 картофелины
• 2 средних помидора
• Соль и специи — по вкусу
• Растительное масло

Приготовление:

1. Все овощи нарезаем крупными дольками. Особенно важно это для помидоров, т.к. если их резать мелко, то они растеряют свою сочность во время запекания.

Выкладываем овощи на противень, добавляем 3-4 столовые ложки растительного масла, соль и специи (это могут быть красный и черный перец, тимьян, прованские травы и т.д.) и тщательно все перемешиваем.

2. Отправляем противень в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут.

Вот и все. Готово. Приятного аппетита!

Как готовить тыкву с мясом в рукаве

А вот если запечь тыкву сразу с мясом, то получится полноценное сытное и вкусное блюдо. Обязательно его попробуйте, его вкус не передать словами.

Ингредиенты:

• Тыква — 500 г
• Свиной окорок — 400 г
• Картофель — 3 шт
• Кабачок — 2 шт
• Приправа для свинины
• Прованские травы
• Соль — по вкусу
• Зелень

Приготовление:

1. Свинину нарезаем небольшими кусочками, солим, добавляем специи, тщательно перемешиваем и отправляем в холодильник на 40 минут мариноваться.

2. Кабачок и тыкву нарезаем достаточно крупными кусками, чтобы они не развалились во время запекания. Картофель нарезаем классическими дольками.

3. И теперь слоями собираем ингредиенты в рукаве. Первым слоем пойдет картофель. Его нужно засунуть в пакет и разложить внутри тонким слоем.

4. Затем мясо. Его нужно равномерно разложить поверх картофеля.

Оба овоща нужно слегка подсолить и поперчить перед выкладкой.

6. Завязываем пакет с обоих концов, делаем сверху пару дырочек зубочисткой (если они не сделаны в пакете производителем) и отправляем получившуюся конфету, положив ее на противень, в духовку, разогретую до 180 градусов.

Запекаем 1 час.

Готово. Приятного аппетита!

Тыква кусочками в фольге от Юлии Высоцкой

И еще один классный вариант запекания тыквы- в фольге. Предлагаю посмотреть как его готовит Юлия Высоцкая.

Приготовление тыквы в духовке целиком

И теперь мы дошли до рецептов, в которых тыква используется не только как ингредиент, но и как горшочек, в котором готовятся продукты. Это очень красиво и удобно. Понятно, что в таком случае одной только ей не обойтись, нужна начинка.

И в этой роли могут выступать совершенно разные ингредиенты: сладкие сухофрукты, нежный творог или сочное мясо.

Предлагаю вам несколько интересных идей, чем можно зафаршировать этот солнечный овощ.

Тыква, фаршированная рисом и яблоками

Этот способ приготовления может внести разнообразие в ваш рацион каша. По сути это рисовая каша с тыквой в очень оригинальном исполнении.

Ингредиенты:

• Тыква целая — 2,5 кг
• Яблоки — 2 шт
• Рис (полуготовый) — 1,5 стакана
• Изюм — 100 г
• Мед — 2 ст.ложки
• Масло сливочное — 50 г
• Соль — щепотка
• Растительное масло

Приготовление:

1. Больше всего времени уйдет на подготовку тыквы. Из нее нужно сделать горшочек и это делается в 2 этапа.

Сначала нужно срезать макушку (где-то в четверть высоты), затем ножом прорезать серединку.

И ложкой выскоблить серединку, удалив все семена.

2. На втором этапе снова вырезаем ножом окружность, отступив от кожуры пару сантиметров.

И снова вооружаемся ложкой и выскабливаем мякоть.

Мякоть не выбрасываем, она пойдет в начинку.

3. Соединяем и смешиваем нарезанные мелким кубиком яблоки, мякоть тыквы, изюм и полуготовый рис.

Чтобы отварить рис до полуготовности, нужно его промыть, высыпать в кастрюлю, залить водой, чтобы она на 1 см была выше риса и варить на среднем огне ровно до того момента как перестанет быть видна жидкость на поверхности риса. Остатки воды сливаются.

Для приготовления 1,5 стаканов полуготового риса потребуется пол стакана сухого.

Затем добавляем щепотку соли, мед и тщательно все перемешиваем.

4. Готовой начинкой фаршируем тыкву, сверху кладем сливочное масло и накрываем тыкву отрезанной ранее четвертинокй с хвостиком.

5. Разминаем в руках кусочек сливочного масла, обмазываем масляными руками тыкву снаружи, ставим ее на противень и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 1,5-2 часа до готовности.

6. Готовность проверяется ножом. Если «шкура» легко протыкается, значит блюдо готово.

Приятного аппетита!

Маленькая тыква, запеченная с творогом и изюмом

Если вы не до конца смогли понять способ «опустошения» тыквы, то предлагаю вам рассмотреть его подробнее в ролике, где готовится творожная начинка с изюмом.

Запеченная тыква в духовке с мясом и овощами

Ну и последний на сегодня рецепт, который просто нельзя не упомянуть- мясо с овощами а горшочках из тыквы. Обалденное блюдо, которое превратит обычный прием пищи в изысканный обед или ужин, как в ресторане.

Ингредиенты:

• Небольшая тыква весом около 1 кг
• Мясо — 400 г
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 2 зубчика
• Перец сладкий — 2 шт
• Масло растительное для жарки
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Лавровый лист — 2 шт

Мясо можно брать любое: это может быть и свинина и курица и говядина. Только говядину придется готовить дольше.

Приготовление:

1. Превращаем тыкву в горшочек, удалив семена и часть мякоти так, чтобы толщина стенок составила 1,5-2 см.

2. Мясо и овощи нарезаем небольшими кубиками.

3. На разных сковородках обжариваем мясо и овощи. Мясо кладем в одну сковороду с растительным маслом и жарим на среднем огне до полуготовности, периодически помешивая.

В это же время на другой сковороде обжариваем в растительном масле лук, ждем пока он станет полупрозрачным, добавляем морковь и жарим еще 5-7 минут, пока она не станет размягчаться, а потом отправляем туда же сладкий перец, помидоры и чеснок.

Чеснок измельчать не нужно, кладем его цельными зубчиками для аромата.

4. Через 10-12 минут обжаривания, соединяем мясо и овощи в одной сковороде, добавляем пару щепоток соли, щепотку перца и лавровый лист, перемешиваем, жарим еще минут 5, чтобы ингредиенты пропитались ароматами друг друга и начинка готова.

5. Тыквенный горшочек смазываем растительным маслом, ставим его на противень или в форму для запекания и наполняем начинкой.

6. Ставим противень в духовку, разогретую до 180 градусов на 1,5 часа.

Готовое жаркое можно подавать как в горшочке, так и отдельно, выложив в тарелку. Но тогда нужно сначала достать начинку, а затем снять слой мякоти тыквы с внутренней стороны горшочка и добавить его к начинке.

Приятного аппетита!

Итого у меня вышло 9 очень разных, но очень вкусных рецептов.

Надеюсь, что у меня получилось убедить вас в том, что полезное может быть очень вкусным.

И на сегодня у меня все, спасибо за внимание.

Сколько запекать тыкву в духовке. Запеченная тыква в духовке кусочками

Если после сорванцов-детей на кухне остались семечки и мякоть несчастного выдолбленного овоща - тем более есть повод найти им достойное кулинарное применение. Предлагаем вашему вниманию несколько рекомендаций относительно того, как или, что гораздо проще в век высоких кухонных технологий - в СВЧ-печи.

Проще пареной репы может быть только пареная тыква. В таком виде она сохраняет гораздо больше питательных веществ и витаминов, подходит для удовлетворения гастрономических взысканий язвенников, диабетиков, а также уместна при кормлении малышей до года. К тому же отваренная тыква при выпекании получится нежнее и быстрее дойдет до нужной кондиции. Итак, в духовке.

Еще индейцы Северной Америки ценили печеную тыкву, готовя ее в золе целиком с различными травами. Чтобы повторить кулинарные легенды вождей краснокожих, необходимо взять маленьких размеров плод (иначе не пропечется). Для того чтобы тыква пустила сок, проткнем ее острием вилки или шила в нескольких местах и отправим в духовку при максимальной температуре (190-200 градусов) примерно на полчаса.

Готовую тыкву можно смело разделывать, отправляя мякоть в кастрюлю для супа или каши, а в полой кожуре можно приготовить и вкусно подать салат, десерт или тыквенный суп. Не стоит избавляться от семечек - всего за полчаса в духовке, присыпанные солью, они станут идеальной закуской при коротании вечера. Для того чтобы семечки получились сочными и быстро запеклись, их необходимо замочить в прохладной воде на час.

В духовке с перчинкой? Это блюдо предлагают нам изобретательные греки. Режем плод на кубики, очищая от кожуры. Разогреваем на сковороде коктейль из оливкового масла, морской соли и щепотки красного перца и добавляем туда тыкву. Через пару минут вливаем томатную пасту, для вкуса можно положить зубчик чеснока и обязательно - базилик, иначе греки не признают авторства. Когда тыква станет мягкой, такой, что можно будет размять ее лопаточкой, снимаем и подаем оригинальное лобио в качестве соуса к мясу или отдельного блюда.

Очень свежо на осеннем столе смотрится салат с запеченной тыквой. Перед тем как запечь тыкву в духовке, предварительно вычищаем и шинкуем мякоть, сбрызгиваем оливковым маслом и присыпаем специями, в том числе черным перцем. Запекаем на противне при температуре 180 градусов около получаса. К остывшей тыкве добавляем традиционный дуэт - сыр фета и немного орегано (3 столовых ложки). Можно разбавить также зеленью рукколы или базилика, приправами и солью.

Ну а для лентяев и любителей ярко-оранжевого плода расскажем, как запечь тыкву в микроволновке. Отрезанную дольку тыквы кладем в специальную емкость для СВЧ, доливаем немного воды, чтобы не потерять соки, и отправляем минут на 8 «жариться» в микроволновку. Сахар и масло добавляем уже потом, можно также сдобрить корицей - очень оригинальное и теплое сочетание. Рекомендаций относительно того, как приготовить тыкву в микроволновке, масса, но все рецепты рассчитаны либо на предварительную паровую обработку, либо на блюда из мелких долек.

Великолепно сочетается тыквенная паста со спагетти, подается и в виде каши с примесями других круп. Это блюдо несет в себе малую калорийность и богатство природы в виде каротинов, клетчатки, витамина Е.

Тыква – продукт полезный и вкусный. Ее можно просто отваривать, тушить или запекать. Последний вариант наиболее предпочтителен, ведь при таком виде кулинарной обработки продукт сохранят максимум витаминов. Из этой статьи вы узнаете, как приготовить тыкву в духовке кусочками с сахаром, и сможете порадовать домашних полезным и вкусным лакомством.

Запеченная тыква в духовке кусочками с сахаром

Ингредиенты:

• сахар – 150 г;
• тыква – 1 кг;

Приготовление

Тыкву чистим и режем ее небольшими кусочками. Форму для запекания выстилаем фольгой, выкладываем тыкву, которую затем притрушиваем сахаром. Сверху прикрываем фольгой и запекаем примерно полчаса в умеренно прогретой духовке. Готовую тыкву помещаем на тарелку и слегка притрушиваем сахарной пудрой. Это нужно скорее для декора, так как тыква и так сладкая.

Запекание тыквы в духовке кусочками с сахаром

Ингредиенты:

• тыква – 500 г;
• вода – 500 мл;
• сахар – ¾ стакана;
• пудра сахарная.

Приготовление

Очищенную тыкву нарезаем кусочками желаемой величины. В воде размешиваем сахар, помещаем на огонь и после закипания погружаем в нее тыкву и провариваем около 3-4 минуток. Затем воду сливаем, а тыкву выкладываем на противень или в другую форму и запекаем до аппетитной корочки.

Тыква дольками в духовке с сахаром – рецепт

Ингредиенты:

• тыква – 1 кг;
• – 8 шт.;
• сахар – 50 г;
• изюм – 50 г.

Приготовление

Вымытую тыкву очищаем и нарезаем ее дольками, как арбуз и дыню. В каждой из них делаем 2 глубоких надреза почти по всей длине. В каждый кусочек в надрезы укладываем начинку. Помещаем их на противень, притрушиваем сахаром и запекаем около часа при умеренной температуре. Перед подачей дольки лучше порезать кусочками, чтобы удобнее было кушать.

Тыква с сахаром, запеченная в духовке дольками - рецепт

Ингредиенты:

• тыква – 1,3 кг;
• сахар – 1 стакан;
• лимоны – 2 шт.

Приготовление

Предварительно очищенную тыкву режем небольшими кусочками. Посыпаем их сахаром. Очищенный от кожуры лимон меленько нарезаем. Добавляем его к тыкве и хорошо перемешиваем. Помещаем массу в форму, закрываем ее крышкой и отправляем в духовку, нагретую до 180 градусов на 30 минут. Затем крышку снимаем, перемешиваем содержимое формы и запекаем еще минут 10, но уже без крышки. Тыква, приготовленная таким образом, очень напоминает мармелад.

Да, продуктов минимум, но поверьте, десерт получится вкусный!

Тыквину нужно промыть, после разрезать и удалить семена. Даже кожицу снимать не нужно, просто нарезаем тыкву дольками как арбуз.

Противень смазываем любым рафинированным маслом и раскладываем на нем ломтики тыквы. У меня форма для запекания с антипригарным покрытием, поэтому масло я вовсе исключила. Можно на данном этапе посыпать мякоть сахаром, но поскольку в дальнейшем я буду использовать мед, сахар я тоже исключаю. Мед полезнее употреблять в пищу без термической обработки, поэтому сдобрим им тыкву в тот момент, когда уже готовую вынем из духовки.

Отправляем противень в духовку, которую предварительно разогрели до 200 градусов. Время запекания тыквы зависит от толщины ломтиков, в среднем выпечка занимает около 20 минут, но так же время зависит от того какую тыкву вы хотите получить. Если вы хотите чтобы она немного похрустывала, то уменьшаем время запекания, а вот если хотите в итоге получить мягкие ломтики, то пусть побудет тыква в духовке 30-40 минут при 180 градусах. При таком способе приготовления ломтики не пригорят, поскольку ни сахар, ни мед мы добавляем (как известно, эти продукты образуют при запекании карамельную корочку).

Готовую тыкву поливаем медом, затем с помощью лопатки или щипцов выкладываем на блюдо. Даже если мед густой и засахаренный, он расплавится на горячих ломтиках тыквы и растечется.

Оставляем тыкву на несколько минут, чтобы она пропиталась медом, а потом подаем ее на стол в качестве десерта.

Еще хотелось бы рассказать о рецепте приготовления пряной тыквы в духовке, этот рецепт тоже не отличается сложностью приготовления.

Сладкая пряная тыква с изюмом и лимоном в духовке

Вам потребуются следующие ингредиенты:

• Тыква – 0,8 кг,
• Изюм (черный без косточек) – 70 грамм,
• Душистый перец горошком – 1 ч. ложка,
• Гвоздика (бутоны) – 2 бутона,
• Корица (молотая) – ½ ч. ложки,
• Мед – 2 ст. ложки,
• Соль – ½ ч. ложки,
• Лимон – 1 штука (средний).

Приготовление запеченной пряной тыквы в духовке

Тыкву нужно очистить от кожуры и семян. Затем нарезать тыквенную мякоть крупными кубиками. Раскладываем их на смазанном маслом противнее или форме с бортиками. Отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов на 25 – 30 минут.

В это время займемся оставшимися ингредиентами. Изюм следует перебрать и промыть, залить достаточно теплой водой и дать ему разбухнуть. После слить воду и просушить.

Перец горошком, соль, молотую корицу, все специи отправляем в ступку и перетираем до однородного состояния, можно использовать блендер.

В небольшую чашечку выкладываем мед и выжимаем из лимона сок, перемешиваем.

Запеченную тыкву выкладываем в глубокую чашку и посыпаем специями, потом все перемешиваем, аккуратно, чтобы не превратить тыкву в кашу. Выкладываем кубики тыквы на противень и поливаем смесью лимонного сока и меда, отправляем в теплую духовку на 15 – 20 минут.

Такую закуску или же десерт можно поддать как в теплом, так и в холодном виде.

Мы рассказали всего о двух вариантах приготовления тыквы, но это всего лишь малая толика тех блюд, которые готовят из нее. Очень вкусной получается тыква, запеченная целиком в духовке, при этом наполнять ее можно различными начинками, сладкими и несладкими, а так же кашей.

Приятного вам аппетита желает сайт Записная книжка рецептов.

С уважением, Анюта.

Всем привет. Существует такая закономерность, с наступлением холодов все вспоминают про тыкву. Такое поведение не зря, ведь тыква, запеченная в духовке, это вкус лета, а представьте какая она вкусная с медом, сахаром, дольками, целиком и даже фаршированная. Если вы еще не знаете, как приготовить тыкву в духовке, то приглашаю к изучению вкусных и простых рецептов.

Многие говорят, что не любят этот офощ и им неважно, где она приготовлена, в духовке, микроволновке или мультиварке, при этом, даже не зная рецептов как вкусно запечь тыкву в духовке. Интересный вот такой сюжет. Сегодня я посвящу статью вкусным блюдам из тыквы именно в духовке и сделаю несколько подсказок, что вкусного можно приготовить из тыквы.

И так, самые вкусные блюда из оранжевого овоща, это оладьи, блины, суп пюре, компот, варенье, цукаты, ну и как можно забыть про кашу. Каша из тыквы очень вкусная, да к тому же полезная.

Тыква, запеченная в духовке

Как правильно запечь тыкву в духовке знают не многие, и о том, что существуют рецепты с юзюмом, черносливом, курагой, корицей, творогом, лимоном и даже с шоколадом, тем более. Вариантов много и все они интересны по – своему. Начну я с самого простого и наивкуснейшего рецепта, это тыква, приготовленная в духовке кусочками.

Тыква, запеченная в духовке кусочками

Если вы не знаете, как правильно запечь тыкву в духовке кусочками, лучше не рискуйте и изучите рецепт, от незнания, блюдо может потерять свои вкусовые качества и у вас останется одно разочарование. Для этого варианта понадобится:

• Обычная тыква;
• 2 ложки сахара;
• Вода;
• Сливочное масло.

Как приготовить тыкву в духовке

Оранжевый овощ следует очистить от корки и удалить все семена, нарезать квадратами или кусочками, выложить на форму для запекания. Обычно я делаю кубики размером 5 сантиметров. В емкость, где лежат ваши тыквенные кубики, влейте водички, чтобы она от дна была мм 5. Каждый кусочек посыпьте сахарным песком и сверху уложите небольшой кусочек масла.

Сколько времени запекать тыкву кусочками

Запеченная тыква в духовке кусочками с сахаром готовится от получаса. Все зависит от сорта овоща и от того, каким размером вы сделали кубики. Поместить блюдо нужно в разогретую духовку, температура не должна превышать 200 градусов. Сверху накрывать ничем не надо, не помещайте кусочки в фольгу или рукав, вы только испортите блюдо из тыквы.
Перед употреблением полейте кусочки образовавшимся соком. Сколько минут запекать тыкву ломтиками в духовке смотрите по обстоятельствам, только не засушивайте.

Тыква в духовке с медом

А вы когда – нибудь кушали тыкву целиком запеченную в духовке с мясом, если нет, то чуть позже поделюсь вкусным рецептом, а пока у нас на очереди вариант с медом.

Продукты:

• Тыква среднего размера;
• Пчелиный мед;
• По щепотке имбиря, корицы и ванилина;
• Немного сливочного масла.

Как вкусно приготовить тыкву в духовке

Оранжевую красавицу надо вымыть от пыли и грязи, очистить от кожи и нарезать кусочками по 1 сантиметру. Старайтесь делать одинаковую толщину, чтобы ваше блюдо запекалось одинаково и равномерно. Холодным куском масла натираем форму для запекания. Выкладываем тыкву на поверхность, делая небольшой внахлест.

Сверху присыпаем молотым имбирем, корицей и только потом ванилином. Завершающим этапом будет мед. Если он засахарился, но растопите его и тогда полейте кусочки тыквы медом. Сверху накрываем фольгой и помещаем в духовой шкаф. Он уже должен быть разогрет до 180 градусов. Этот вариант готовится половину часа, но время может колебаться, если вы сделали кусочки толще или наоборот тоньше. Проверяю готовность тыквы при помощи спички или шпажка.
Калорийность тыквы запеченной в духовке с медом я не знаю, но могу точно уверить, что это вкусно, посмотрите на фото и вы сами все поймете.

Овощ, запеченный в духовке целиком

Существует множество способов как запечь тыкву целиком в духовке, ее фаршируют рисом, пшеном, гречкой, сухофруктами, мясом, фаршем и даже макаронами. Сегодня я вам расскажу всего один рецепт, но очень вкусный, это будет тыква, с рисом запеченная в духовке.

Продукты для этого вкусного ужина:

• Небольшая тыква;
• Риса потребуется как минимум стакан;
• Кусочек сливочного масла;
• Немного сухофруктов;
• Свежие яблоки;
• По вкусу соли и сахара.

Как приготовить тыкву с рисом

Небольшую тыкву промываем под водой, срезаем верх ножом и при помощи ложки достаем все внутренности. Рис заливаем водой и оставляем минут на пять. Пока рис стоит в воде, смешиваем свои сухофрукты с кубиками свежего яблока. Рис замачиваем в воде, чтобы избавиться от клейкой поверхности, а сухофрукты для тыквы можно использовать любые. У меня немного кураги, чернослива и изюма.

В чашке или кастрюле смешиваем рис, сухофрукты, сахар и соль до равномерного распределения. На дно тыквы кладем несколько пластинок сливочного масла, затем высыпаем смешанную консистенцию. Не наполняйте тыкву рисом доверху, оставьте до края сантиметров 5. Сверху положите еще кусочек масла, залейте молоком или водой и накройте срезанной крышечкой.

Теперь заматываем нашу целую тыкву в фольгу, и отправляем в духовку для запекания на час, при этом температура внутри шкафа должна быть не более 220 градусов. По истечении 40 минут советую достать блюдо, и приоткрыв фольгу посмотреть готовность овоща и риса, от этого уже решайте, сколько еще запекаться в духовке вашей оранжевой красавице.
Приготовленную тыкву в духовке вынимаем, но фольгу рекомендую снять только через минут 15. Тогда вкус становится насыщенный и ароматный. Смотрите, какая аппетитная получилась тыква фаршированная рисом.

Сладкая тыква, запеченная в духовке кусочками

Этот рецепт обычно называют иначе, и звучит он так — тыква с яблоками, запеченная в духовке кусочками. Я ее именую просто, очень сладкая или сладкие кусочки.

Рецепт тыквы запеченной в духовке состоит из:

• Обычной тыквы;
• Сладких яблок;
• Чистой воды;
• Половины лимона;
• Сахара.

Выкладываем в емкость для запекания кусочки тыквы, сверху кисленькие яблоки и начинаем готовить сироп. Сироп для тыквы готовится по такому принципу – на огонь ставим воду с сахаром и ждем полного его растворения и нагретой водой заливаем наши сладкие кусочки тыквы.

Пока готовится сироп, надо включить духовку и установить температурный режим 180 градусов. Запекать не меньше получаса, лучше по истечению этого времени попробуйте проткнуть спичкой и проверить ее готовность.
Тыква с яблоками, запеченная в духовке готова. Приятного аппетита.

Как запечь тыкву в духовке дольками

Дольки тыквы, приготовленные по этому рецепту, отлично сочетаются с блюдом из курицы, их можно приготовить на ужин или .

Ингредиенты для запекания дольками:

• Тыква среднего размера;
• Несколько ложек меда;
• Пару ложек оливкового масла;
• Маленькая ложка молотой корицы;
• Немного панировочных сухарей.

Тыквы нарезаем дольками, они по форме будут напоминать арбузные дольки. Готовим соус для этого вкусного блюда из тыквы. Соединяем мед с корицей и оливковым маслом, взбиваем вилкой или венчиком, затем каждую дольку окунаем в медовом соусе и выкладываем на противень, сверху присыпаем сухарями. Перед выкладыванием долек тыквы, смажьте противень сливочным маслом.

Сколько ее запекать по времени

Запекать такое вкусное и красивое блюдо нужно до готовности, но не до сухости. Обычно времени на это уходит не больше получаса. Температура не должна превышать 180 градусов.

Думаю, что фото рецептов запеченных тыкв вызнали у вас интерес, и вы обязательно испробуете новое для себя блюдо. Делитесь рецептами, нажав под статьей на кнопки социальных сетей. Не забудьте пометить вкусный рецепт и приготовить его в новогодние праздники.

Фаршированная тыква, запеченная в духовке

Хотелось бы узнать ваше мнение, какой рецепт вам больше понравился, тыква, запеченная в духовке кусочками, дольками, с медом или фаршированная рисом. Возможно, вы знаете другие варианты и что можно вкусного приготовить из тыквы, я тоже буду рада таким отзывам. Приятного аппетита! С вами была Нина Кузьменко!

Тыква запеченная в духовке кусочками – вкусная и полезная закуска или гарнир. В этом сочном оранжевом овоще содержатся такие минералы и аминокислоты, как железо, магний, медь, фосфор, кальций, селен, калий, фолиева кислота. Поэтому тыква улучшает работу желудочно-кишечного тракта, активизирует обмен веществ и укрепляет иммунитет.

Сегодня я расскажу вам, как запечь тыкву в духовке кусочками по моему любимому рецепту. Овощи получаются сочными, немного острыми и ароматными благодаря чесноку. Запечены кусочки тыквы можно подавать как гарнир к основному блюду или добавлять в салаты и пасту.

Ингредиенты:

• 500 г тыквы
• 2 зубчика чеснока
• соль по вкусу
• 0,5 ч. л. черного перца
• 50 г сливочного масла
• 3 ст. л. оливкового масла

Как приготовить тыкву в духовке:

Тыкву помоем, почистим от кожуры и семечек. Семена можно промыть, обсушить и потом поджарить на сухой сковороде. Порежем мякоть на кусочки размером примерно 2 на 2 сантиметра, можно чуть крупнее.

Пересыплем их в форму для запекания. У меня она керамическая, можно использовать также металлическую или форму из жаропрочного стекла.

Польем овощи оливковым маслом. Сверху равномерно распределим кусочки сливочного масла, порезанного на мелкие кубики. Благодаря ему запеченная тыква приобретет нежный сливочный вкус.

Посолим и приправим кусочки тыквы черным молотым перцем для остроты.

Подготовительный этап закончился. Теперь осталось только вкусно запечь тыкву в духовке кусочками. Сначала разогреем духовку до 180 градусов. Поставим форму с овощами на средний уровень и будем запекать овощи до мягкости 20-30 минут. Накрывать овощи крышкой или фольгой не нужно. Время приготовления зависит от сорта тыквы и размеров кусочков. Чем они крупнее, тем больше времени потребуется на приготовление.

Через 10-15 минут после того, как мы поставим форму в духовку, достанем овощи и аккуратно перемешаем их лопаткой. Так они пропекутся равномерно и зарумянятся сверху. Снова вернем их в духовку, чтобы они дошли до готовности. Тыква запеченная в духовке кусочками значительно уменьшится в размере и пустит сок, поэтому не нарезайте ее слишком мелко, чтобы не получить в результате тыквенное пюре.

Пока тыква в духовке, зубчики чеснока очистим от шелухи и помоем. Пропустим чеснок через пресс и посыплем им уже готовую тыкву.

Украсим блюдо свежей зеленью и будем подавать. Такая тыква запеченная в духовке кусочками с чесноком, вкусная как в теплом, так и в охлажденном виде.

Узнаем как запекать тыкву в духовке целиком и кусочками

Тыква, запеченная в духовке кусочками, - это простое вкусное блюдо, которое никогда не надоедает. Его можно подавать в качестве десерта, немного подсластив. Или использовать как гарнир. Давайте поговорим о том, как запекать тыкву в духовке по-тайски с заварным кремом. А также рассмотрим более традиционный пряный вариант.

Как запекать тыкву в духовке с пряностями

Воспользуйтесь овощечисткой. При помощи нее срежьте с тыквы кожуру. Ножом удалите из нее семечки. Разогрейте духовку. Смешайте острую паприку с молотым имбирем, крупной морской солью и несколькими коробочками зеленого кардамона. Ломтики тыквы должны быть не очень толстыми: от полутора до двух сантиметров в толщину. От этого напрямую зависит то, сколько запекать тыкву в духовке по времени вам придется. Если кусочки будут толстыми, то продолжительность приготовления увеличится, при этом поверхность овоща может высохнуть. Ломтики нужно выложить плотными рядами в огнеупорную, обильно смазанную сливочным маслом форму, сверху поместить приправу. Крупную соль следует предпочесть мелкой из-за того, что мелкая быстро растворится в выделяемом тыквой соке, а это приведет к тому, что блюдо станет водянистым. Запекать тыкву нужно не более одного часа. Подавать следует теплой.

Как запекать тыкву в духовке целиком по-тайски

Этот необычный десерт, называемый еще санкайей или pumpkin custard, очень экзотично выглядит и будет настоящим сюрпризом к празднованию Хэллоуина. Впрочем, в любой другой день он понравится вам и вашим гостям не меньше. Несмотря на оригинальный вид, он крайне прост в приготовлении. В Таиланде его продают на каждом углу уличные торговцы сладостями. Один кусочек может вполне заменить целый завтрак за счет высокого содержания углеводов. Возьмите одну круглую и спелую тыкву, тщательно вымойте. Вырежьте хвостик – у вас получится круглое отверстие. Через него нужно удалить семечки и перегородки, не разрезая тыкву (это лучше делать при помощи острой ложки). В полость нужно залить заварной крем (в оригинале - смесь яиц, пальмового сахара и кокосового молока) и запекать в духовке. 

В Таиланде для этого применяют пароварки. Пока тыква печется, крем в середине застывает и становится достаточно плотным, что позволяет затем разрезать плод на несколько аккуратных ломтей. Сухое тепло духовки все же не очень хорошо подходит для выпекания подобного десерта. Чтобы приблизить ее свойства к свойствам пароварки, можно поставить под противень емкость с водой. В аутентичном рецепте, перед тем как запекать тыкву в духовке, крем окрашивается в зеленоватый цвет и ароматизируется листьями пандана. Вы можете взять для этой цели ваниль или корицу. Печь нужно сорок пять минут, готовность проверить можно, проткнув тыкву вилкой. Десерт нужно остудить и нарезать для подачи на ломтики в виде пирога.

Заварной крем по классическому рецепту

Понадобится половина литра обычного или кокосового молока, два желтка, сахар по вкусу и несколько столовых ложек муки (она является загустителем). Возьмите чистую емкость и венчик. Взбейте сахар с желтками до белого цвета массы. Добавьте муку, разбейте комочки. Осторожно влейте в кипяченое и охлажденное молоко и снова подогрейте, а затем проварите.

Тыква запеченная в духовке кусочками с сахаром рецепт с фото

Тыква запеченная в духовке кусочками с сахаром – незатейливое лакомство, которое подходит для взрослого и детского меню. Магний, калий, железо, витамины А, С, В – все это необходимо малышу с первых месяцев жизни. Тыква, как и кабачок, почти никогда не дает аллергии, поэтому её смело можно включать в детский рацион уже с 9 месяцев.

Ингредиенты:

• Тыква 0,6-0,7 кг;
• Сахар – от 2 ст. л. и больше;
• Корица (по желанию) – щепотка.

Как готовится десерт тыква запеченная в духовке кусочками с сахаром

Для десерта нужно взять столовый сорт тыквы с яркой мякотью, тонкой шкуркой и приятным вкусом. Если тыква целая, то её разрезают пополам и убирают все семена.

Нарезают тыкву произвольно. Толщина кусков – около 2 см.

Нарезанную тыкву складывают в форму шкуркой вниз.

Сверху посыпают половиной сахара. Его количество зависит от сорта тыквы и личных предпочтений.

Смотрите также:

Сахар можно заменить на мед.

Установить нагрев духового шкафа на +180*С. Поставить форму с тыквой посыпанной сахаром в духовку. Через 20 минут добавить оставшийся сахар и щепотку корицы по желанию.

Запекают кусочки тыквы с сахаром в духовке еще 20 – 25 минут.

Готовому десерту из тыквы с сахаром дают остыть и подают на стол полив образовавшимся сиропом.

Приятного аппетита!

P.s. Если хотите запечь овощ быстро, посмотрите рецепт как запечь тыкву в микроволновке за 5 минут.

Как запечь вкусную тыкву. 7 способов от профессионалов | Мастер-классы | Кухня

Тыква — самый красивый осенний овощ, она очень яркая и вкусная. Она может стать супом, может — сладким пирогом. Чаще всего тыкву сначала запекают, а потом добавляют в различные блюда, например пробивают для супа-пюре. Запекать тыкву можно разными способами, качество приготовления очень повлияет на конечный вкус блюда. Мы спросили у шеф-поваров, как они делают это. Оказывается, очень по-разному.

Без фольги и кожуры

Вячеслав Казаков, бренд-шеф ресторанов Hands и Hands Asian:

— Я ее запекаю на обычном противне, чтобы она не парилась под фольгой, а запеклась с корочкой. Перед запеканием очищаю мякоть от кожуры и семечек. Потом 25 минут в духовке при температуре 180 градусов. 

При таком способе тыква карамелизирует сахар, становится более сладкой и концентрирует вкус. После этого ее можно сразу перетирать в суп-пюре.

С топленым маслом и пряностями

Алена Гера, концепт-шеф кафе Carrots and Beans и «Без рецепта», автор кулинарных книг:

— Запекать тыкву — сплошное удовольствие. Аромат разлетается по всей кухне. Особенно если приправить ее специями и смазать топленым маслом. Из специй я предпочитаю молотый имбирь, кориандр, мускатный орех и черный перец. Вкус тыквы при запекании, как и у других овощей, становится мягче и ярче. Попробуйте запекать вместе с кожурой, предварительно хорошо промыв ее. Кожура становится мягкой и сочной. При таком способе готовки ее смело можно употреблять в пищу. 

Целиком с рисом и фруктами

Сергей Навасартов, бренд-шеф ресторана «Ноев ковчег»:

— Я делаю из тыквы древнее армянское блюдо: хапаму. Срезаем верх тыквы и очищаем от семечек. Заранее отвариваем рис до состояния аль денте. Внутренние стенки покрываем слоем меда и начинаем выкладывать слоями рис и сухофрукты. Это могут быть любые вяленые или сушеные фрукты и ягоды, я использую изюм, курагу, алычу и финики. В конце растапливаем сливочное масло, добавляем молотые корицу и кардамон и поливаем сверху. После этого закрываем тыквенной крышкой, заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку на 1,5-2 часа. 

Достаем тыкву, выкладываем на поднос, снимаем крышку и нарезаем дольками не до конца. Рис должен оставаться рассыпчатым. Получается сладковато-пряный плов в необычной подаче.

В чугунной утятнице с бульоном

Рустам Тангиров, бренд-шеф ресторана LESNOY:

— Один из вариантов запекания тыквы: взять чугунную утятницу, на дно положить сено, добавить чуть-чуть бульона (любого, кроме рыбного: куриный, говяжий, овощной), крупными кусками нарезать очищенную тыкву, положить в утятницу и поставить запекаться. Время приготовления зависит от температуры. Если больше 200 градусов, то хватит и часа. Если духовка позволяет выставить температуру меньше 100 градусов, то тыкву можно поставить томиться на всю ночь. Эту запеченную тыкву можно использовать для любых блюд: крем-супа, гарнира, салата, соусов, даже десертов.

С тимьяном и медом

Иван Строителев, шеф-повар ресторана D.O.M. (г. Сочи):

— Чтобы крем (либо пюре) был однородным, тыкву лучше запекать не под фольгой или закрытой крышкой, как многие делают, а просто запекать с тимьяном, небольшим количеством меда, соли, чтобы влага из тыквы выходила. На поверхности она немного карамелизируется, соответственно, так как сахар тоже есть в тыкве, его очень много. 

С имбирем и травами

Евгений Михайлов, шеф-повар ресторана Drinks@Dinners:

— На 1 кг тыквы беру 50 г меда, по 10 г тимьяна и розмарина, 50 г свежего имбиря, 50 г сахара, 50 мл растительного масла и 20 г чеснока. Мед и масло надо перемешать со специями. Тыкву разрезать на несколько частей, натереть смесью с пряностями. Завернуть в фольгу и запекать при 180 градусах до мягкости.

Из запеченной тыквы можно сделать крем или размять в пюре. Можно нарезать дольками и обжарить, например.

В целом она хороша и в супах, и в салатах, в десертах и выпечке. Ну и, конечно, в качестве гарнира.

Нарезать на крупные кубики

Талех Гамидов, шеф-повар ресторана Zafferano city:

— Тыкву можно готовить по-разному. Например, очищенную тыкву нарезать на среднего размера кусочки, смазать топленым сливочным маслом, полить цветочным жидким медом или посыпать тростниковым сахаром, завернуть тыкву в фольгу — и в духовку на 30-40 минут при 180-190 градусах. Запеченную тыкву переложить на тарелку, посыпать измельченными грецкими орехами или фундуком. Идеальный полезный вариант завтрака или десерта.

Суп-пюре на кокосовом молоке

Фото: Ресторан «Дельфин и русалка» (г. Сочи)

Рецепт Ильи Захарова, бренд-шефа ресторана «Дельфин и русалка» (г. Сочи)

• 300 г тыквы
• 150 мл кокосового молока
• 15 г сока имбиря
• 10 г меда
• 1 лист кафира (по желанию)
• 5 г семян тыквы
• 2 мл тыквенного масла
• 5 г микса салатов
• Соль
• Сахар

Шаг 1. Тыкву смазать оливковым маслом и запечь с листом кафира. 

Шаг 2. Отдельно запечь несколько кусочков, смазанных медом, для подачи. 

Шаг 3. Готовую тыкву отделить от кожуры и перебить в однородную массу в блендере с добавлением двух третей кокосового молока, соком имбиря, медом.

Шаг 4. Взбить 50 г кокосового молока в миксере, чтобы получилась пена. При подаче украсить этой пеной, посыпать тыквенными семечками и полить тыквенным маслом. 

Шаг 5. Сверху выложить кусочки запеченной с медом тыквы и листья салата.

Тыквенный суп на курином бульоне

Фото: пресс-служба ресторана Ribambelle

Рецепт Михаила Кукленко, бренд-шефа ресторанов Ribambelle

• 100 мл куриного бульона
• 10 г лука
• 10 мл жирных сливок
• 250 г очищенной тыквы
• 3 г корня имбиря
• 1 ч. л. растительного масла
• Зелень
• 10 г сыра фета
• 3 мл оливкового масла

Шаг 1. В сотейнике или глубокой сковороде обжарить тыкву на растительном масле.

Шаг 2. Добавить мелко нарезанный репчатый лук и натертый корень имбиря. Жарить до золотистого цвета.

Шаг 3. Добавить куриный бульон и варить до размягчения ингредиентов. Довести до кипения. 

Шаг 4. Снять с огня и пробить ингредиенты блендером до однородной массы. 

Шаг 5. В готовый суп добавить сыр фета, зелень, семена тыквы и оливковое масло.

Как испечь тыкву с орехами - проще не бывает! ⋆ ПРИГОТОВЛЕНИЕ М&М

Выпечка — мое любимое занятие с овощами. Затем из них выходят скрытые ароматы и чудесные вкусы. Для этого достаточно правильных специй и нам больше не нужны никакие добавки. То же самое и с запеканием мускатной тыквы, потому что такую ​​приправленную тыкву я могу съесть буквально без всего. Я также люблю его в своем салате с жареной тыквой и салатом из баранины, который вы просто обязаны попробовать. Как запечь тыкву с орехами? Это действительно не может быть проще.Просто следуйте нашим советам. Конечно, если вы хотите испечь его без каких-либо специй, накопите время на выпечку. Если же вас соблазнили наши фотографии только видом, следуйте всему рецепту.

Как испечь мускатную тыкву, вот ингредиенты, которые вам понадобятся:

• 1 кабачок среднего размера
• 8 столовых ложек оливкового масла
• 3 зубчика чеснока
• 1/3 чайной ложки розмарина
• 1/2 чайной ложки сладкого перца
• 1 чайная ложка орегано
• 1/2 чайной ложки хлопьев паприки

Начнем с очистки кожуры тыквы.Чистим до тех пор, пока не увидим оранжевую мякоть. Разрежьте тыкву вдоль на две половинки и ложкой удалите все косточки.

№

Затем положите две половинки тыквы на противень, застеленный бумагой для выпечки, и смажьте сверху 4 столовыми ложками оливкового масла, приправив солью и перцем.

Запечь тыкву при температуре 220°С в течение 20 минут.

Тем временем смешайте в небольшой миске выдавленный через пресс чеснок, оставшиеся 4 столовые ложки оливкового масла, розмарин, паприку, орегано, хлопья паприки и чайную ложку соли.

Когда наша тыква запечется, вынимаем ее из духовки и даем немного остыть, чтобы к ней можно было прикоснуться. Не выключайте духовку.

Затем с обеих сторон одной половинки тыквы положите деревянные ложки и нарежьте тыкву тонкими ломтиками, стараясь не дорезать до конца. Так же повторяем действие с другой половиной.

Следующим шагом нужно смазать тыкву смесью специй и масла и вернуть в духовку на 35 минут.

Прежде чем вынуть тыкву из духовки, проверьте ее мягкость вилкой.Вилка должна втыкаться без проблем, тогда мы знаем, что она готова.

.Рецепт запеченной тыквы

на всю жизнь

Королева Осени у меня на кухне? жареная тыква :). Я использую его абсолютно для всего. На его основе готовят салаты, макароны, блины, пироги с тыквой, печенье, кексы, супы, пюре к мясу, соус песто к хлебу, он является ингредиентом карри, рагу или запеканок. Он просто незаменим! Тыква — это овощ, который я ищу и скучаю больше всего. Спаржа, помидоры или кабачки не производят на меня такого впечатления, как тыква :).Оранжевый мяч выигрывает гонку даже с клубникой или малиной. Многократно недооцененный, или ошибочно названный «пресным»? или?невкусный? После запекания тыква показывает свое новое лицо. Он становится сливочным, деликатно сладким и просто вкусным. Также важно, какой сорт тыквы вы используете. Одни сорта вкуснее, другие менее. Учитывая накопленный опыт, советую выбирать тыквы с максимально оранжевой мякотью или такой интенсивной желтой? Они намного лучше подходят для запекания и для употребления в пищу в целом, чем со светлой или зеленоватой мякотью.Тыква - настоящая витаминная бомба :). В нем содержится больше всего витамина А из всех известных овощей и фруктов, а это значит, что наша кожа приобретает красивый золотистый цвет и становится моложе :). Кроме того, он также содержит витамины группы В, витамин С, Е, калий, магний, железо, кальций и фосфор. Кроме того, из-за высокого содержания воды в нем мало калорий и он легко усваивается. И что немаловажно для аллергиков - аллергии не вызывает! Правильно выдолбленная кожура тыквы может стать прекрасным садовым фонарем. Напоследок хотелось бы добавить, что она просто дешевая и очень хорошо хранится, поэтому нам не приходится беспокоиться о домашнем бюджете при приготовлении блюд из тыквы для семьи.Как можно не влюбиться в тыкву :D?! Надеюсь, что следующий рецепт и возможность последующего использования запеченной тыквы позволят вам еще больше полюбить ее и ввести в свое ежедневное меню.

• Кусок тыквы (например, четверть, но может быть и целиком)
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Перец и соль

Подготовка:

• Разогрейте духовку до 200 градусов.
• Нарежьте тыкву более толстыми ломтиками, очистите от кожуры, удалите косточки и нарежьте оставшуюся мякоть кубиками со стороной ок.1,5 см.
• В миске смешайте нарезанную тыкву с маслом, солью и перцем (тщательно перемешайте руками, чтобы специи распределились равномерно).
• Выложите кубики тыквы на противень, застеленный бумагой, и раздвиньте отдельные кусочки так, чтобы они не перекрывались и прожаривались равномерно. На один лоток приходится четверть крупной тыквы или половинка мелкой.
• Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке примерно 45? 60 минут (зависит от сорта тыквы и размера нарезанных кубиков).
• После выпечки его можно есть сразу, использовать в качестве блюда или положить в миску и хранить в холодильнике (можно легко запекать в холодильнике до недели).

Приятного аппетита 🙂

Категории: Тыква. Теги: Тыква, Тыква в духовке, Запеченная тыква. Автор: ага. Добавьте постоянную ссылку в закладки. .

Как приготовить пюре из тыквы? - основы

Когда наступает конец лета, на прилавки в огромных ящиках и даже тачках сваливаются различные тыквы. Основной способ приготовления тыквы — запечь ее и смешать в однородное пюре, которое затем можно использовать в различных рецептах. В этом посте вы узнаете, как приготовить такое пюре.

Сырая тыква — кладезь питательных веществ, в первую очередь бета-каротина. Всего одна чашка тыквы, нарезанной кубиками, покрывает потребность в этом ингредиенте почти в два раза! Но тыква — это, прежде всего, бесконечное количество рецептов: от супов и кремов до сладких лакомств, которые хочется.Этой записью в блоге я открываю сезон тыквы, во время которого будут публиковаться божественные рецепты с ее участием. Сегодня делаем пюре!

Это идеальный базовый ингредиент на вашей кухне, из которого можно приготовить восхитительные чудеса, такие как кексы из цельнозерновой тыквы. Пюре можно приготовить разными способами, а если учесть, сколько существует сортов тыквы, то получается хороший счет. Хорошо, с чего начать пюре?

Готовить или выпекать?

Тыквенный мусс можно приготовить как из запеченной, так и из вареной тыквы.Я определенно предпочитаю выпечку. Готовить просто веселее: нужно очистить тыкву и нарезать ее мелкими кубиками, а иногда — в случае с очень твердыми огромными экземплярами — это может быть непросто. Следовательно, пекут !

Пюре из жареной тыквы

Нужно приготовить - внимание! - тыквы . И духовка тоже пригодится. Вы можете загрузить тыкву целиком в духовку и запечь ее, пока она не станет мягкой, а затем очистить ее.Тем не менее, я использую приличный нож , чтобы очистить его раньше, избавиться от семян (которые я потом обжариваю и съедаю!), разрезаю на восьмерки, а затем в духовке, установленной на 190-200°С запекаю пока тыква не станет мягкой. Время запекания зависит от толщины ломтиков. Также можно запечь четвертинки – желательно с кожицей, которая потом очень легко снимается. Поместите подготовленную тыкву в кувшинный блендер и перемешайте до однородности.

Если у вас нет сил заниматься твердой тыквой - выбирайте сорт хоккайдо , кожица которого съедобна и ее не нужно очищать.Запеките целиком (или четвертинками) и съешьте.

Во время запекания тыкву можно накрыть алюминиевой фольгой, чтобы она не подсыхала - тогда пюре будет намного жиже. Однако я предпочитаю плотные и мясистые, поэтому запекаю без фольги и даже сушу тыкву.

Что дальше?

Как насчет чего: порцию и в морозилку! Это лучший способ сохранить ароматы позднего лета всю зиму и весну. Приготовленное таким образом пюре за это время послужит в супах, согревающих кремах или даже в этом коктейле.Я определенно рекомендую вам не торопиться, чтобы испечь две-три тыквы за раз и запастись одним и тем же на несколько месяцев.

Как порционировать? Лучше всего отмерить 1 стакан тыквенного пюре и поместить это количество в пакетов из фольги , предназначенных для замораживания. Можно и в банках пастеризовать, но, к сожалению, категорически не хочется...

Как разморозить пюре? Лучше всего замороженную порцию вынести на подоконник вечером, чтобы к утру была готова, или просто поставить на водяную баню (это гораздо более быстрый способ).

Надеюсь, теперь ты будешь сама делать пюре из тыквы в блендере и замораживать, а зимними вечерами готовить тыквенное карри - рецепт его завтра в блоге!

.

Ее Величество тыква | Джон Необходимо 9000 1

Ее Величество тыква

Тыква – бесспорная королева осени. Пик сезона для этого овоща приходится на осенне-зимний период, тогда он царит на наших столах. Прекрасно подходит в качестве ингредиента для блюд, как горячих, так и холодных. Он практически хрустящий! Вот тыквенная азбука Яна Необходимого.

Вкусный символ осени
Тыква — это овощ, который содержит большое количество питательных веществ и полезных для здоровья веществ.Своими полезными свойствами он обязан богатству витаминов (в том числе А, В1, С), также является источником клетчатки, минералов (особенно фосфора, железа, кальция и магния) и бета-каротина. Кроме того, тыква сочетает в себе низкую калорийность
, раскисляющий эффект и восхитительный вкус, что делает ее идеальной в качестве основного элемента диет для похудения, оказывая исключительно положительное влияние на здоровье и красоту.

Тыква кухонная
Мякоть тыквы может быть основой для ароматных супов, соусов, начинки для вареников, а также сухой и сладкой выпечки.Семена тыквы, с другой стороны, являются отличным ингредиентом для тортов и вкусной добавкой к салатам. Полученное из них масло (холодного отжима) является идеальной заправкой и добавкой к соусам.

На вилке

Как выбрать?

Тыква, тыква, хоккайдо или мускатная тыква - что выбрать? Они все вкусные, но давайте обратим внимание на кожуру - она ​​должна быть твердой и гладкой, без неровностей, которые могли бы свидетельствовать о волокнистой внутренней части. Кроме того, давайте проверим, не слишком ли тыква для своего объема.

Как оформить?

Начните подготовку тыквы, обрезав кончики острым ножом, а затем разрежьте ее пополам. Удалите семена и волокнистую мякоть изнутри – срезав ее с кожицы. Все тыквы, кроме сорта хоккайдо, следует очистить картофелечисткой или ножом. Нарезанную тыкву можно заморозить в идеальных силиконовых контейнерах или Jan Niez Konieczny в пакетах для заморозки, чтобы наслаждаться ими еще долго после окончания сезона.

Как подготовиться? №

Чтобы высушить камни, положите их на противень, застеленный пекарской бумагой Jan Niez Konieczny № № , и выпекайте в течение часа при температуре около 90 градусов. Мякоть тыквы можно отварить или запечь. Промытый и нарезанный крупными кусками, он должен вариться в кастрюле около 20-30 минут, пока не станет мягким. Благодаря силиконовым контейнерам Jan Niez Konieczny тыкву также можно приготовить на пару в микроволновой печи. В духовке, в термостойком контейнере от Jan Niezwienny , тыква запекается ок.45 минут при 180 градусах.

Кулинарное вдохновение
Дарья Ладоха, блогер и эксперт по здоровой кухне, представляет проверенные, вкусные рецепты блюд из тыквы, показывая, что приготовление может быть простым и быстрым, и что нашему организму это полезно не только благодаря вниманию к вкус блюда, но и его питательные свойства. Иногда это просто вопрос идеи и нескольких кулинарных хитростей. Ниже приведены два варианта тыквы Pasta Wholemeal Penne,

50 г решетчатого копченого сыра,

3 столовые ложки сливки,

80 г крем 18%,

несколько столовых ложек клюквы в джем,

специй :

• 3 шалота, мелко нарезанный,
• 1/3 чайной ложки корицы,
• со щепоткой мускатного ореха, солью и перцем.

Подготовка : Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке. Не забудьте процедить его через сито, чтобы осталось немного воды, и при необходимости добавьте его в соус. Разогреть масло в сковороде и добавить лук-шалот, немного обжарить. Добавьте тыкву и сливки, корицу и мускатный орех. Перемешайте, затем добавьте макароны и влейте немного воды, в которой варились макароны. Приправить солью и перцем. Перед подачей посыпать копченым сыром, натертым на мелкой сетке, и подавать с клюквой.

Рисовые лапши с Zucchini Ленты, Запеченные тыквенные и подсолнечники

Ингредиенты :

40064

• 200 г испеченной тыквы ,
• 1/2 пачка рисовой лапши (3 мм),
• 1 средняя луковица, нарезанная кубиками,
• 1 цуккини, нарезанный лентами с помощью овощечистки,
• 1 морковь, нарезанная соломкой,
• 10 помидоров черри, разрезанных пополам,
• 1 чашка овощного бульона,
• 7
• 1 чашка овощного бульона специи :
  • 2 мелко нарезанных зубчика чеснока,
  • 3 ст.№

  Приготовление : Замочите макароны в холодной воде (ок. 30 минут). Разогрейте масло в сковороде и обжарьте лук и чеснок. Добавьте кабачки и морковь и немного обжарьте. Добавьте рисовую лапшу и половину овощного бульона. Тщательно перемешайте и доведите до кипения. При необходимости добавить еще немного отвара. Наконец, добавьте помидоры черри, тыкву, приправьте солью, перцем, копченой паприкой и перед подачей украсьте базиликом и семечками подсолнуха.

  .

  Как сохранить тыкву на зиму?

  Моя любовь к тыкве велика! Вот почему я использую сезон для этого так долго, как могу. И хотелось бы продлить этот сезон на как можно больше недель :) Хотя некоторые виды в гастрономах и гипермаркетах доступны почти круглый год (чаще всего мускатная тыква), я придерживаюсь мнения, что лучший тот, на которого охотятся. местный рынок, от вашего фермера :) Я думаю, что я не одинок в этом увлечении тыквой, и именно поэтому я решил поделиться с вами своими мыслями о хранении тыквы различными способами, чтобы я мог наслаждаться ею как можно дольше.

  Я разбил его на несколько разных способов, которые я описал ниже:
  

  Хранить целую свежую тыкву

  
  такой метод, несомненно, лучший из возможных, при условии, что у нас есть правильные условия. Тыквы, отбираемые для хранения, должны иметь неповрежденную кожицу и хвостик (если он сорван и обнажается хоть немного мякоти, тыква может покрыться плесенью), т.е. чем красивее, тем лучше :) Такие тыквы следует помещать в сухое, прохладное (не холодное) и темное место.При благоприятных условиях тыква может так пережить всю зиму.
  

  Хранение свежей тыквы в кусках

  
  если вы нарежете тыкву и будете использовать ее регулярно, вы можете хранить ее в холодильнике около 4-5 дней.

  Как заморозить тыкву?

  
  Мы можем заморозить тыкву в сыром виде или в виде пюре. Свежую тыкву вымойте и высушите, затем разрежьте и удалите семена, нарежьте небольшими кусочками и очистите. Кусочки, расположенные рядом, лучше всего заморозить, чтобы они не смерзлись в один ком, благодаря чему мы сможем взять ровно столько, сколько нам нужно.
  Мы также можем заморозить отмеренные порции готового тыквенного пюре (прекрасно в качестве основы для супа или пирога).
  

  Как приготовить пюре из тыквы?

  
  Тыкву моем, обсушиваем и нарезаем кусочками. Теперь у нас есть два или три пути. Тыкву можно приготовить на пару, в воде или мой любимый способ (дает самый интересный вкусовой эффект) - запекание тыквы. Чтобы запечь тыкву, положите кусочки на противень кожицей вниз, аккуратно смажьте каждый оливковым маслом и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут – лучше время от времени проверять, готовы ли кусочки. мягкий.С мягкой тыквы (будь то вареная или запеченная) снимите кожицу и измельчите ее блендером – пюре готово.
  Приготовленное таким образом пюре, кроме заморозки, можно еще и закрыть в банки, правда, они требуют трехкратной пастеризации — но лично я рекомендую заморозку.

  Напоследок еще несколько блюд, в которых очень полезна тыква:
  Тыквенные клецки с томатно-перечным соусом
  Салат с жареной тыквой
  Тыквенные рогалики с кунжутом
  Суп-крем из жареной тыквы и сладкого картофеля
  Пицца с тыквенным пюре

  P .С. Не забудьте подсушить/обжарить семечки ;)

  .

  Запеченная тыква - рецепт - Mojegotowanie.pl

  Осень пахнет печеной тыквой. Его насыщенный оранжевый цвет сразу же побуждает к еде, а его уникальный вкус улучшает характер многих блюд. Запеченная тыква — вкусная, полезная и низкокалорийная добавка, которую можно использовать на кухне по-разному. Как запечь тыкву, чтобы она максимально сохранила свои полезные свойства? Что приготовить из печеной тыквы? Посмотрите наш простой рецепт запеченной тыквы и узнайте все секреты этого осеннего овоща.

  Совет

  Какая тыква лучше всего подходит для запекания?

  Каждый вид тыквы подходит для запекания. Будь то жареный мускатный орех, мускат, мандарин, делика или даже макаронные изделия, все сорта хорошо переносят этот метод термической обработки. Независимо от того, какую тыкву вы выберете, перед запеканием тыкву следует очистить от семян и кожуры. Исключение составляет тыква Хоккайдо, это единственный вид, который можно есть с кожурой.

  Нарезанный кубиками или целиком? Как запечь тыкву?

  Запеченная тыква очень вкусная и ароматная.Такой способ обработки позволяет получить от тыквы наилучшие вкусовые и ароматические нотки. Запеченная тыква получается слегка сладкой и ореховой. Чтобы насладиться всеми этими достоинствами тыквы, достаточно нарезать ее, сбрызнуть оливковым маслом и поставить в духовку. Что касается нарезки, то мы можем порционировать ее несколькими способами. Тыква, нарезанная ломтиками, кубиками или запеченная целиком — возможности безграничны. Еще одной идеей для этого овоща может стать картофель фри из тыквы, который станет более здоровой заменой классическому картофельному варианту.

  Запекание тыквы - подсчет времени и температуры

  Тыква из духовки – блюдо, не требующее ни продвинутых навыков, ни длительного пребывания на кухне. Делается качественно и быстро. Сколько запекать тыкву? Чтобы испечь тыкву, нужно всего 20-30 минут. Точное время запекания зависит от сорта тыквы, которую вы выберете. Каждый сорт характеризуется несколько разной толщиной и структурой мякоти, поэтому единого универсального ответа на вопрос, сколько запекать тыкву , не существует.Чтобы достать тыкву в идеальный момент, лучше всего время от времени заглядывать в духовку и проверять, красиво ли тыква подрумянится. Не менее важным вопросом является правильная настройка духовки. При какой температуре запекать тыкву? Обычно это 180 градусов, но это зависит и от параметров конкретного устройства.

  Примечание редактора

  Запеченная тыква — свойства, пищевая ценность и калорийность

  Запеченная тыква отличается не только восхитительным вкусом, но, прежде всего, источником многих ценных питательных веществ. Этот неприметный овощ содержит целый комплекс витаминов, в том числе витамины А, Е, С, D, К, а также витамины группы В. Кроме того, тыква содержит целую массу минералов, таких как железо, цинк, калий и магний. При всем богатстве витаминов и минералов тыква очень низкокалорийна. В ста граммах этого овоща всего 30 калорий. Кроме того, у тыквы относительно низкий гликемический индекс, поэтому ее рекомендуют людям на диетах для похудения и диабетикам. Исследования доказали, что включение тыквы в ежедневный рацион помогает снизить уровень холестерина и стабилизировать уровень глюкозы в крови.Тыква также ускоряет обмен веществ и регулирует пищеварение, поэтому ее употребление рекомендуется при проблемах с пищеварительной системой и запорах.

  Идея тыквы или Легкие рецепты запеченной тыквы

  Что сделать из тыквы? Возможности безграничны, так как запеченная тыква является отличной основой для множества различных рецептов. Что можно приготовить из печеной тыквы? Пюре из жареной тыквы имеет множество применений. Мусс из запеченной тыквы можно использовать как для сладкой выпечки, так и для сухих блюд.Такое купажированное тыквенное пюре пойдет на всевозможные супы, соусы и начинки, а также на пироги, блины, тарталетки. Запеченная тыква также является прекрасным дополнением к салатам, делая их более сытными и питательными. Запеченные кубики тыквы также прекрасно впишутся в осеннее ризотто или кашотто. Более того, нарезанная тыква, запеченная в духовке, может заменить мясное ассорти на вегетарианских бутербродах.

  Пикантная запеченная тыква - Сухие блюда из тыквы

  Рецепты запеченной тыквы множатся на глазах.В сети можно найти десятки идей для завтраков, ужинов и закусок из тыквы. Самые вкусные идеи из тыквы — это, среди прочего, картофель фри, тыквенные запеканки и тыквенные отбивные. Мы также будем использовать запеченную тыкву для приготовления вкусной лапши и пельменей или итальянского варианта этого лакомства - ньокки. Запеченная тыква — прекрасный продукт для приготовления многих вегетарианских блюд, таких как рагу, карри, тыквенный тарт, тыквенные плети и даже тыквенные наггетсы. Из этого оранжевого овоща мы также можем приготовить отличные гарниры для вечеринки.Тыква, запеченная с брынзой, запеченная с сыром пармезан или хумус из тыквы – эти закуски обязательно придутся по вкусу всем гостям.

  Сладкая запеченная тыква или идея тыквенного десерта

  Смешанная жареная тыква отлично подходит для многих тортов и десертов. Тыквенный пирог, пирог с тыквой, чизкейк с жареной тыквой или кексы с тыквой – это лишь некоторые идеи из широкого ассортимента рецептов сладостей из тыквы. Тыквенное пюре также можно использовать для приготовления простых тыквенных оладий и оладий.

  См.: тыква, маринованная в винном уксусе

  .

  Запеченная тыква | Беа на кухне

  Сегодня будет "сухой", хотя на самом деле должен быть торт со свечкой ;) Ровно два года назад потому что я написал свой первый пост в этом блоге :) И тогда я не думал о "последствиях" этого акт ;) За эти два года я познакомился со многими приятными людьми (с некоторыми лично, а с другими почти лично ;) ), получил много приятных писем, провел много времени в виртуальных, но очень приятных беседах : ) Да, я признаю, что этот мир блога привлек меня к добру, и я очень счастлив, что могу поделиться им с вами :)

  На этом все, но пора переходить к делу ;)

  Сегодня я скажу несколько слов об одной из моих любимых закусок: Запеченная тыква .

  *

  
  *

  Всякий раз, когда мне нужно для определенного блюда, я тщательно запекаю двойное количество, хотя, возможно, я бы съел тройное количество;) Конечно, не все тыквы одинаково вкусны; мой фаворит (как я упоминал ранее ...) тыква Хоккайдо и все другие тыквы с похожей «сухой» мякотью. Обжарка усиливает их вкус и раскрывает орехово-каштановые ароматы. Это настоящий праздник для вкуса! Как его приготовить? Нет ничего проще: разрезать тыкву пополам, выдолбить ее, по желанию очистить (хотя тыква Хоккайдо, например,можно есть с кожурой), затем нарезаем ломтиками по 2 см , которые кладем на смазанный маслом (или застеленный бумагой) противень . В базовой версии - каждый ломтик намазан хорошим оливковым маслом и небольшим количеством соли (например, fleur de sel ). Запекайте подготовленную тыкву при 200°С , пока она не подрумянится (около 20 минут). Перед запеканием мы также можем смазать ломтики тыквы оливковым маслом, смешанным со специями, которые нам нравятся (, например,карри, тмин и т. д. ) и немного прессованного чеснока ; Тогда мы получим не только ароматную закуску, но и вкусную основу для супов или салатов.
  (Может быть, вы тоже помните прошлогоднюю запись Малгоши с такой приготовленной тыквой? Если нет, то обязательно посмотрите ;))

  Тыква, приготовленная таким образом, по-моему, очень вкусная! Она очень быстро пропадает с тарелок, съедена "просто" невзначай ;) Так что на этой неделе обязательно должны быть рецепты с ее участием :)

  *

  
  *

  Салат с тыквой и рукколой, с кисло-сладким соусом винегрет

  доза для 4 человек

  500 г тыквы (вес после очистки) *
  4 ст.л. грецких орехов
  100-120 г рукколы
  ок.50 г пармезана
  оливкового масла
  соль, перец

  винегрет
  1 лимон (цедра + 2 столовые ложки сока)
  2 столовые ложки оливкового масла
  1 столовая ложка масла из семян тыквы
  ¾ столовой ложки бальзамического уксуса
  1 столовая ложка меда
  соль, перец

  * предпочтительно тыква с сушеной мякотью, тип Хоккайдо

  Разогрейте духовку до 200ºC.
  Тыкву очистить, нарезать ломтиками толщиной около 2 см, выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазать маслом и слегка посолить.Выпекать до мягкости (около 20 минут).
  Тщательно перемешайте ингредиенты соуса, приправьте по вкусу солью и перцем.
  Подрумяньте орехи на сухой сковороде.
  Вымойте и высушите ракету.
  Нарежьте ломтики запеченной тыквы на более мелкие кусочки.
  Разложить по тарелкам большую горсть рукколы, положить на нее тыкву, полить приготовленным соусом, посыпать стружкой пармезана и дроблеными орехами.

  Этот рецепт является лишь "базой", которую можно свободно модифицировать:
  - вместо сыра пармезан можно использовать сыр пекорино, острый сыр чеддер или "блю"; Салат также имеет прекрасный вкус с козьим сыром или измельченной фетой
  - грецкие орехи можно заменить кедровыми орешками, тыквенными семечками или фундуком
  - вы также можете добавить, например.несколько ломтиков пармской ветчины

  Салат важно поливать соусом только непосредственно перед подачей на стол , потому что руккола долго его не переносит и тогда выглядит гораздо менее аппетитно;)

  * * *

  Второе предложение - суп (вы меня немного знаете и знаете, что суп здесь не может отсутствовать;)). Я должен признать, что суп из жареной тыквы, вероятно, является нашим фаворитом среди всех супов, протестированных до сих пор. Люблю всякие супы-пюре, с экзотической ноткой, например, часто острые (к сожалению, не сладкие и не на молоке ;)).Мне нравится сочетать его с другими овощами и искать новые вкусовые сочетания. И все же… и все же эта жареная тыква действительно особенная. Как и любой запеченный овощ с остальными. Как и в случае с салатами - здесь это своего рода базовый рецепт, который можно модифицировать по желанию: другие специи, вместо тыквенных семечек - орехи, или совсем другие дополнительные ингредиенты (свежий кориандр или кокосовое молоко, например).

  *

  
  *

  Суп из жареной тыквы

  доза для 4 человек

  ок.700 г тыквы (вес после очистки) *
  ½ ч. семена
  4 столовые ложки тыквенных семечек

  (конечно, вы можете добавить больше специй, если хотите)

  Разогрейте духовку до 200ºC.
  Тыкву очистить, нарезать ломтиками толщиной около 2 см и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.Смешайте специи и продавленный через пресс чеснок с оливковым маслом, смажьте каждый ломтик тыквы и слегка посолите. Выпекать до мягкости (около 25 минут).
  После запекания кусочки тыквы положите в блендер и перемешайте, постепенно добавляя бульон, до получения желаемой консистенции.
  Тыквенные семечки обжариваются на сухой сковороде.
  Каждая порция супа украшена ломтиком сливок, маслом и обжаренными семечками.

  * * *

  Из этой запеченной тыквы можно также приготовить вкусную начинку , например, для равиоли.: к 250 г запеченная и измельченная тыквенная мякоть добавить 2 ст. Готовые равиоли можно подавать, например, с маслом шалфея (пыкотка!) или сбрызнуть хорошим оливковым маслом, например, трюфельный (еще вкусняшка! :)). А когда времени мало (или когда энтузиазма по приготовлению равиоли не хватает ;)), мы можем заполнить это начинкой, например.ракушки для макарон; такой же вкусный, но конечно не совсем тот;)

  *

  
  *

  Для похожих рецептов, я также рекомендую вам:

  - тыква запеченная с овощным винегретом

  - Ямайский тыквенный суп

  - Тыквенный суп со сладким картофелем

  - Суп из тыквы и топинамбура

  - Зимний согревающий суп

  *

  Наконец, я хотел бы добавить, что некоторые из рецептов, которые появятся здесь на этой неделе, также будут доступны в ноября месяца "Кучня".

  *

  С уважением!

  Еще раз спасибо за следующий год, проведенный с вами :)

  *

  .

  ---

  Смотрите также

  • 
    Праздник осеннего равноденствия у славян назывался
  • 
    Суп из чечевицы рецепты с фото
  • 
    Как приготовить жареные пельмешки
  • 
    Можно ли пить кофе с молоком на ночь
  • 
    Детский супчик на курином бульоне рецепты
  • 
    Готовим свиную рульку
  • 
    Как приготовить селедку соленую
  • 
    Праздник здоровая еда
  • 
    Курица гриль в духовке
  • 
    Салат слоеный на зиму
  • 
    Омлет по тайски рецепт