Сделать пышные оладушки на молоке

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

оладушек рецепт с фото, как приготовить и сделать на кефире видео, вкусные и лучшие

• Быстро приготовить пышные оладушки вполне можно на молоке

  Время готовки: 30 мин.;
• Порции: 15;
• Ккал: 200;
• Белки / Жиры / Углеводы: 10 г / 15 г / 30 г.

Оладьи готовят во всех странах. Вот только в каждой они имеют разное название и технологию приготовления. Но вот употребляют их чаще всего в качестве завтрака или перекуса между полноценными приемами пищи. Приготовить оладьи сможет даже начинающая хозяйка, особенно, если в доме найдется молоко. Тесто на оладьи можно готовить с содой, разрыхлителем, сухими или свежими дрожжами. Пышными оладьями можно угостить всю семью и зарядить каждого энергией и хорошим настроением. Оладий на молоке пышные получатся лучше, если молоко будет немного скисшим.

Пышные оладьи на молоке: рецепт с фото

Во многих домах молоко является важным составляющим ежедневного рациона. Иногда случается так, что молоко может совсем неожиданно скиснуть: пить его уже нельзя, а вот для приготовления теста для оладий подойдет в самый раз. Оладушки на скисшем молоке или кефире можно приготовить на завтрак, это займет не больше 15 минут, а вкусный аромат разбудит домочадцев лучше всякого будильника.

Перед тем как приступать к выпеканию оладий, лучше заранее ознакомиться с нюансами их приготовления

Обычно оладьи готовят на кислом или нейтральном тесте. Но каждая хозяйка импровизирует составами, выбирая лучший вариант.

Оладьи имеют много разновидностей. Они могут иметь разную форму и структуру в зависимости от того, какие ингредиенты использовали для их приготовления. Также важна густота теста. Некоторые хозяйки любят жидкое тесто, другие – густое.

Содержание материала:

Ингредиенты

Классические оладьи делают из теста, приготовленного на основе кислого молока. Такие оладьи получаются очень нежными на вкус, мягкими и воздушными. Ингредиенты на оладьи можно легко найти в каждом доме.

Из чего делают оладьи:

1. Слегка подогретое молоко – стакан;
2. Мука – 2 стакана;
3. Яйцо – 2 шт.;
4. Сахар – 3 больших ложки;
5. Соль – по вкусу;
6. Сода – половина маленькой ложки;
7. Уксус – половина маленькой ложки;
8. Подсолнечное масло – на усмотрение.

Все ингредиенты должны быть свежими и проверенными. От их качества зависит качество блюда и здоровье всей семьи.

Сочные и пышные оладьи на молоке: рецепт с яблоками

Интересно, что многие готовят оладьи без начинки, предполагая, что это блюдо нельзя готовить по-другому. Однако многие предпочитают разнообразие и эксперименты. Оладьи делают с фруктами и ягодами.

В соленые оладьи могут добавлять разнообразные приправы , лук и даже овощи.

Самой распространенной и одной из самых удачных начинок считается начинка из порезанных или натертых яблок. Они придают оладьям сочность и неповторимый аромат. Добавляя начинку в тесто, следует учесть, что она даст много сока.

Пошаговый мастер-класс по приготовлению оладушек:

1. Яблоки помыть, очистить от кожуры и косточек. Их можно нарезать или натереть на терке.
2. Перед приготовлением теста муку следует хорошо просеять.
3. В муку добавляют три желтка, предварительно отделенные от белка.
4. В состав добавляют сахар, соль (по вкусу).
5. Соду гасят укусом и добавляют следом.
6. В тесто добавляют яблоки. Когда они пустят сок, в тесто можно дополнить мукой.
7. Белки взбивают блендером в отдельной чашке, пока они не образуют пену.
8. Пену добавляют в тесто, аккуратно помешав несколько раз.

Сковороду разогревают, смазывают ее растительным маслом и выкладывают оладьи. Жарить их нужно на очень медленном огне, так как яблокам нужно дать хорошенько пропечься. Хорошо жарить оладьи под накрытой крышкой – они получаются нежными и более пышными.

Вкусные оладушки на молоке: пышные и без дрожжей

Говорят, что пышность блинам придает кислое молоко. Если в холодильнике стоит свежее молоко, его можно искусственно «скислить». Для этого в молоко добавляют чайную ложку яблочного укуса и оставляют на четверть часа.

Приготовить пышные оладьи на завтрак можно на молоке и без добавления дрожжей

Если в тесто добавить немного растительного или сливочного масла, тесто приобретет особую текстуру.

При жарке оладий важно следить за тем, чтобы они пропеклись внутри. Так как оладьи жарят не более минуты с одной стороны. Важно знать, как быстро нагревается сковородка и как нужно регулировать огонь под ней.

Как сделать оладьи быстро:

1. Добавить в молоко уксус и дать ему скиснуть.
2. Яйцо взбивают вручную или блендером и добавляют в молоко. Туда же добавляют пару больших ложек растительного, но лучше сливочного, масла.
3. В отдельно миске смешивают муку, соду, соль и сахар. И уже в этот состав добавляют смесь на основе молока.

Оладьи начинают жарить только тогда. Когда сковорода достаточно разогрета. С начинками для оладий экспериментируют. Простые оладьи можно подавать со сгущенкой, сметаной, различными фруктовыми джемами и соусами. Самые вкусные оладьи получаются на молоке. Их можно испечь в духовке или пожарить на сковородке.

Рецепт пышных оладушек на кефире (видео)

Делать оладьи легко. Оладьи получаться пышными, если тесто для них готовят на основе молока. При этом следует знать последовательность добавления ингредиентов, а также правила замеса теста. Конечно, существует большое количество рецептов, и все они имеют разные способы приготовления и даже отличия в составе компонентов. Это означает, что каждая хозяйка путем экспериментов может выбрать тот вариант, который устроит, в первую очередь, по сложности приготовления, а, во вторую, – по вкусовым качествам.

Пышные оладушки на молоке: рецепт (фото)

Заранее подготавливаем продукты, чтобы не отвлекаться во время приготовления оладий

В небольшую емкость выливаем молоко, добавляем яйца и сахар по вкусу

Используя венчик, тщательно взбиваем содержимое в миске

Обязательно добавляем столовую ложку гашеной соды

Теперь добавляем подсолнечной масло, просеянную муку и хорошо перемешиваем тесто

Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом и аккуратно выкладываем оладьи на раскаленную поверхность

Хорошо прожариваем оладьи со второй стороны до золотистого цвета

Подавать к столу лучше горячие оладьи. Приятного аппетита!

Пышные оладьи

Из весеннего отпуска в Кабардино-Балкарии я привезла целую тетрадочку разных замечательных рецептов. Мама моего мужа — превосходный кулинар, и вот уж кому точно стоило бы вести кулинарный блог! Я всегда стараюсь выведывать у неё какие-нибудь секретики, строчу под диктовку, как на лекции, дым из-под пера, задаю много глупейших вопросов, в общем, учусь. Там, в тетрадке этой, куча совершенно роскошных блюд, до которых, я, конечно же, ещё не добралась даже в мыслях, но есть одно простое и очень удачное, которое я уже много раз делала и которым сейчас с вами поделюсь. Это — мне кажется, самые вкусные и пышные оладьи, которые только есть на свете!

Честно говоря, я раньше никогда по рецепту их не готовила, смешивала всё подряд, что в холодильнике завалялось, «на глазок», и пекла. Варвар, как иначе назвать? Иногда получалось более-менее, иногда похуже, но всё равно — вместо хлеба или «с чаем пойдёт». Потом, когда захотелось красивых и пышных, искала рецепты, но всё было не то. И вот он — рецепт мечты! Пышные, аппетитные, сбалансированные по вкусу — не сладкие и не солёные, в меру жирные (совсем нежирными быть не могут, ибо пекутся всё-таки на масле, но можно попробовать жарить и без него, если позволяет сковорода), вкусны с вареньем, мёдом, сгущёнкой, но прекрасно подойдут и к чему-то несладкому. Интересно? Идём на кухню!

Делаем тесто!

Берём 2 яйца, кладём их в кастрюльку.

Добавляем 4 ст. л. сахара и 1 пакетик (10 г) ванильного сахара.

Добавляем 0.5 ч.л. соли.

Наливаем 500 г кефира или скисшего молока. Перемешиваем венчиком.

Ставим на плиту на средний огонь и немного прогреваем, буквально чуть-чуть не доводя до кипения.

В отдельную, довольно большую миску просеиваем муку (300 г). 

Добавляем к ней 0.5 ч. л. соды…

…и 2 ч.л. разрыхлителя.

Перемешиваем.

Вливаем подогретую смесь.

Перемешиваем, избавляясь от комков, но не сильно усердствуем.

Я не пользуюсь миксером, достаточно венчика.

Вливаем 4 ст.л. растопленного сливочного масла. Если его нет, можете взять растительное без запаха, но на сливочном — проверено! — вкуснее и нежнее! Я вас предупредила.

Быстро перемешиваем, не стараясь, и даём постоять 5 минут. 

Печём наши вкусные, пышные оладьи!

Наливаем тесто на заранее разогретую и смазанную растительным маслом  без запаха сковороду и печём. Сначала с одной стороны, пока хорошо не схватятся. На фото — они ещё не готовы быть перевёрнутыми, поверхность должна быть почти сухой и дырчатой.

Затем — перевернуть и печь с другой стороны, но теперь уже совсем чуть-чуть!

Готовые оладьи, если вы пекли их на масле, выкладываем на бумажное полотенце: оно вберёт в себя излишки. Далее — переносим на тарелку.

Едим с удовольствием!

Готово, можно лопать!

Из указанного количества ингредиентов получается примерно 20 немаленьких штук. Если вам нужно меньше, уменьшайте количество ингредиентов (удобно — в два раза, по количеству яиц), потому как оладьи, конечно, идеальны только что приготовленные, с пылу, с жару. Впрочем, если вдруг остались, ничего: я специально проверяла, на следующий день они всё ещё хороши, можно подогреть в микроволновке, и будут совсем как новенькие.

Приятного аппетита! И если приключений на кухне, то только весёлых, с самыми вкусными результатами!

Оладьи на молоке с изюмом

Итак, изучаем перечень нужных для оладий продуктов, подготавливаем их согласно указанному количеству. Также возьмите подходящую для замеса теста посуду (миску, плашку, чашку) и венчик для смешивания ингредиентов.

Начинаем процесс замеса теста с того, что разобьем в тару заявленное число куриных яиц.

Подсыпаем далее к куриным яйцам сахарный песок. Этот сладкий компонент можно варьировать в зависимости от вкусовых предпочтений.

Следом подсыпаем соленую специю.

Вливаем к ингредиентам молоко.

Теперь нам понадобится венчик, чтобы взбить введенные на данном этапе ингредиенты.

В получившуюся массу начинаем просеивать пшеничную муку.

Одновременно с мукой введите в состав теста для оладий соду, загашенную уксусом.

Перемешайте все ингредиенты еще раз.

На выходе тесто для оладий на молоке должно получиться однородным, без комочков.

В готовое тесто влейте немного растительного масла. Снова перемешайте.

Переправляем в тесто подготовленный изюм.

Еще раз вымешиваем тесто, но уже ложкой.

Выпекаем оладьи на молоке с изюмом обычным способом.

Оладьи с «сюрпризом» получаются пышными и румяными.

Приятного аппетита!

Как печь оладьи на молоке без дрожжей. Пышные оладьи на кефире без дрожжей

Для приготовления оладий на кефире без дрожжей нам понадобится:

• кефир - 500 гр.;
• шеничная мука - 2,5 стакана;
• куриное яйцо - 2 шт.;
• сахар - 2 столовые ложки;
• сода - 1 чайная ложка;
• соль - 0,5 чайной ложки.

«Вкусные оладушки

Ели мы у бабушки:

Ай, спасибо, бабушка!

Дай ещё оладушку!»

Именно этот стишок я напеваю каждый раз, когда берусь за приготовление оладий. Действительно, о чем еще можно думать в этот момент, кроме как о наших любимых бабушках и вкусных чаепитиях с блинами и оладьями. Это одно из самых любимых кушаний родом из детства, а в дополнении со сгущённым молоком или медом просто праздник вкуса.

Главное, что сделать их можно практически из всего. Молоко, кефир, ряженка, сыворотка и многие другие молочные продукты станут основой для оладий. А в постные дни или в отсутствие молочных составляющих можно добавить простой воды. Мне довелось пробовать оладьи даже на рассоле от соленых огурцов. И, хотя вкус далек от привычного, съедаются они на ура.

Рецепт оладушек на кефире без дрожжей хорош тем, что кефир можно использовать даже просроченный. Главное, чтобы он не был горьким. Чем он кислее, тем пышнее будут оладушки.

Выливаем кефир в большую емкость.

Добавляем туда же два куриных яйца.

Взбиваем с помощью венчика до однородности.

Высыпаем две столовые ложки без горки сахарного песка.

Эти оладьи по вкусу будут почти нейтральными, чтобы их можно было есть даже с самым сладким вареньем. Если хотите сделать их слаще, увеличьте количество сахара.

Добавим половину чайной ложки соли,

чтобы подчеркнуть сладость, и чайную ложку обычной пищевой соды.

Гасить соду не нужно это сделает кислота, содержащаяся в кефире. И именно от этой реакции оладьи станут пышными. Тщательно перемешиваем все ингредиенты. Оставим тесто на 15 минут. О готовности скажут появившиеся на поверхности пузырьки.

Добавляем муку маленькими порциями, чтобы не получилось комков.

Муку перед этим необходимо просеять. Делается это не ради того, чтобы убрать ненужный мусор, а чтобы напитать ее кислородом и сделать пышной. Тесто хорошо перемешиваем. По консистенции оно получится, как 20% сметана.

Сковороду ставим на средний огонь, добавив туда растительного масла. Оладьи хорошо его впитывают, поэтому в процессе жарки масло необходимо добавлять.

С помощью столовой ложки зачерпываем тесто и отправляем на разогретую сковороду.

Жарить нужно примерно по 3-5 минут с одной стороны. Как только тесто схватывается сверху, точнее перестает быть жидким, оладьи нужно повернуть.

Ни в коем случае не накрываем сковороду крышкой.

Приготовление не займет много вашего времени. Хотя у нас в семье даже не дожидаются когда допекутся все оладьи, а поедаются прямо со сковороды. Поэтому к концу теста обычно на тарелке остается пара штук.

Готовим чай с лимоном, достаем самое вкусное варенье и наслаждаемся неповторимым вкусом.

Пышные оладушки хороши тем, что приготовить их к завтраку можно очень быстро, а все домочадцы от мала до велика по достоинству оценят неповторимый вкус нежных, воздушных и весьма сытных блинчиков-пампушек с хрустящей подрумяненной корочкой. Приготовить оладьи в домашних условиях можно самыми разными способами и в этом материале вы найдете очень простые рецепты оладий на молоке без добавления дрожжей . Кроме молока, в состав ингредиентов традиционно входят мука, яйца, сахар, масло. Для того, чтобы завести на оладьи тесто нужной консистенции, важно использовать муку только высшего сорта. Обычно для замешивания теста добавляют пшеничную муку, но если вы будете готовить оладушки на молоке, то можно использовать гречневую муку, чтобы изделие получилось более нежным и хрупким, или добавить в тесто овсяную муку для приготовления пампушек с плотной текстурой. В любом случае очень тщательно просеивайте муку через мелкое сито 3-4 раза, чтобы тесто быстрее поднялось.

В отличие от дрожжевых кулинарных изделий, в тесто для оладий на молоке без дрожжей добавляют соду, чтобы пампушки получились пышными и легкими. Если вы используете рецепт оладий с добавлением в тесто прокисшего молока (кефира или другого кисло-молочного продукта) , то гашение соды выполнять не обязательно (эту реакцию будет выполнять молочная кислота). При использовании свежего молока во время замешивания теста добавляется гашеная сода (выделяющийся углекислый газ разрыхляет тесто, придает оладьям объем и пористость). Кулинары традиционно используют для гашения соды столовый уксус или лимонную кислоту. Вкусовые характеристики молочных оладий отличается от кефирных отсутствием во вкусе легкой кислинки и поэтому рекомендуется подавать их к столу вместе со свежими ягодами, с мороженым или сиропом.

♦ ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

❶ Молоко переставьте из холодильника на стол на ночь или подогрейте его с утра, так как для замешивания теста лучше всего использовать теплое молоко;

❷ Тесто для молочных оладий без яиц должно получиться чуть более густым, чем для кефирных или дрожжевых изделий. По консистенции тесто должно напоминать густую сметану и медленно стекать с ложки. Если тесто получится слишком жидким, то оладьи во время приготовления опадут и станут плоскими, как блинчики;

❸ Правильное гашение соды: сперва смешиваем содовый порошок с мукой (в пропорции согласно рецепту), затем в жидкую основу добавляем уксус и после этого соединяем с сухой заготовкой. По завершении реакции все ингредиенты хорошенько перемешиваем;

❹ Как только тесто будет приготовлено, дайте ему 15 минут отстояться и затем столовой ложкой выкладывайте оладьи на разогретую сковороду. Изделия должны быть одинаковыми по размеру и не забывайте оставлять расстояние между ними;

❺ В тесто для оладий на молоке можно добавить немного изюма или кусочки других сухофруктов с кислинкой;

❻ Сковороду с добавленным в неё растительным маслом как следует разогрейте, а затем аккуратно выкладывайте тесто. Используйте только рафинированное растительное масло и во время приготовления оладий понемногу добавляйте его на сковороду. Если оладьи получатся слишком жирными, выложите их на бумажную салфетку, чтобы лишнее масло впиталось в неё.

♦ РЕЦЕПТ №1

Ингредиенты:

· Молоко - 250 мл;

· Яйцо - 2 шт.;

· Мука пшеничная - 270 гр.;

· Сода пищевая - 0,3 ч. л.;

· Сахар - 3 ст. л.;

· Соль - 0,3 ч. л.;

· Яблочный уксус - 1 ч. л.;

· Лимонный сок - 1 ч. л.;

· Масло растительное - 3 ст. л.

Пошаговое приготовление:

- на фото: как приготовить пышные оладьи на молоке с содой без дрожжей

♦ РЕЦЕПТ №2

Ингредиенты:

· Молоко - 200 мл;

· Яйцо - 2 шт.;

· Мука пшеничная - 1,5 ст.;

· Сода пищевая - ¾ ч. л.;

· Сахар - 1,5 ст. л.;

· Соль - 0,3 ч. л.;

· Яблочный уксус - 1 ч. л.;

· Изюм - 2 ст. л.;

· Масло растительное - 3-4 ст. л.

Пошаговое приготовление:

- на фото: как приготовить молочные оладьи с изюмом

♦ ВИДЕО РЕЦЕПТЫ

Оладьи – это такое блюдо, которое выручает меня очень часто. Вот так с утра, встаёшь, а семья уже сидит за столом и просит вкусненького. Я же буквально за считанные минуты быстренько для них готовлю вкуснейшие пышные оладьи на молоке без дрожжей. Подаю я их чаще всего с молоком и вареньем из малины. Иногда, когда у меня нет молока, я завариваю чай с лимоном и имбирем.
По данному рецепту оладьи получаются довольно пышными и мягкими. Однако, я никогда в тесто не добавляю дрожжи, вместо них я использую самую обычную соду, которую предварительно гашу уксусом. Если у меня нет молока для приготовления теста для оладьей, то я использую кефир или же домашнее кислое молоко и в таком случае я соду не гашу. Это связано с тем, что она и так, как говорят «вступает в реакцию» с кисломолочными продуктами, они как бы «гасят» ее. Обязательно посмотрите как приготовить .

Ингредиенты:

- почти полный стакан молока,
- 1 куриное яйцо,
- ½ чайной ложки соды,
- немного уксуса,
- щепотка каменной пищевой соли,
- 1-2 столовых ложки сахарного песка (если вы планируете подавать оладьи с медом или вареньем, тогда можете уменьшить или же вообще не добавлять сахарный песок),
- 2 столовых ложки растительного масла в тесто,
- 2 стакана муки.

Рецепт с фото пошагово:

Разбейте яйцо в мисочку. К нему сразу же всыпьте соль и сахарный песок. Хорошо венчиком перемешайте все.

Затем влейте аккуратно молоко.

Добавьте соду, которую погасите уксусом.

Затем всыпьте муку, интенсивно все перемешайте. Самое главное – не должно быть комочков. Поэтому, при перемешивании тщательно их как бы «разбивайте».

В завершение влейте в тесто растительное масло.

На сковороду налейте немного масла и выложите ложкой тесто. Еще я вам расскажу как приотовить вкусные и сытные

Беря за основу рецепт пышных оладушек на молоке без дрожжей, плюшки наверняка станут излюбленным лакомством всей семьи. Их можно использовать в качестве полноценного блюда или сладкой добавки к чаю. Кроме того, оладушки подаются в самых разных вариациях (с джемом, медом и т.д.), поэтому столь простое блюдо может быть каждый день новым.

Рецепт ароматных домашних оладушек наверняка станет спасеньем в выходной день. Однако для того, чтобы приготовить действительно стоящее блюдо, следует взять в арсенал несколько кулинарных секретов.

Выполнять их предписания очень легко и даже иногда очень интересно:

1. Правильно подобранная мука. В большинстве случае оладушки изготавливаются из пшеничной муки, однако здесь возможны и вариации: в тесто добавляются ржаные, гречневые или кукурузные эквиваленты. Однако перед началом работ муку нужно обязательно просеять! Так она насытится кислородом, а оладушки получатся пышные и мягкие.
2. Определенная консистенция теста. Смесь должна напоминать густую сметану, медленно стекающую с ложки. На сковороде тесто не должно растекаться!
3. Комнатная температура всех продуктов. Примерно за полчаса до начала работ все продукты нужно достать из холодильника и дать немного нагреться.
4. Настаивание теста. После замеса тесто должно постоять около получаса. Перемешивать его после этого не нужно, можно просто выкладывать сформированные оладушки на раскаленную сковороду!
5. Приятный аромат. Для того чтобы оладьи приобрели некую пикантность, можно добавить ванилин или корицу. Однако здесь важно не переусердствовать, чтобы вкус блюда не получился слишком насыщенным!

Каждая хозяйка, регулярно готовящая оладьи, имеет свой особенный рецепт. Он формируется постепенно, методом проб и ошибок. Однако, в конечном счете, все наработки складываются в единую схему, позволяющую испечь действительно самые лучшие оладьи.

На скорую руку: оладьи без дрожжей на молоке

Минимум ингредиентов, максимум удовольствия… Чего еще можно ждать от оладушек на молоке без дрожжей! Самое главное – подобрать для этих целей качественные ингредиенты, большинство из которых находится в холодильнике каждой хозяйки. Если же что-то не обнаружено, дефицит можно с легкостью восполнить в ближайшем магазине.

По желанию пропорции составляющих можно незначительно менять, в зависимости от вкусовых предпочтений. Однако изначально лучше всего попробовать классический рецепт, качество которого проверено временем.

Ингредиенты

1. Молоко – 1 стакан;
2. Уксус 9% – 1 ст. ложка;
3. Сода (можно заменить разрыхлителем) – 1 ч.л.;
4. Яйцо – 1 шт.;
5. Мука – 2 стакана;
6. Сливочное масло – 2 ст. л.;
7. Сахар – 2 ст. л.;
8. Растительное масло для жарки.

Пошагово: рецепт оладушек на молоке без дрожжей

На то, чтобы приготовить вкусные оладушки обычно уходит до получаса. Подаваться они должны в теплом виде, когда вкусовые качества раскрываются наиболее полно. Со временем все процессы у хозяйки будут доведены до автоматизма, однако на начальном этапе следует готовить «с запасом», ведь в полчаса можно и не уложиться.

Последовательность такова:

1. Смесь молока и уксуса нужно оставить примерно на 15 минут. За это время молоко скиснет. Если в арсенале есть уже готовый скисший продукт, можно взять и его, обойдясь без уксуса.
2. Добавить яйцо, хорошенько взбить. Если есть возможность, лучше взбивать его отдельно венчиком, а после просто вылить в тару с молоком.
3. Растопить на водяной бане масло до однородной консистенции, влить к общей смеси. На этот процесс уходит до 15 минут, поэтому лучше ставить масло на огонь заранее, только начиная готовить тесто.
4. Добавить щепотку соды, сахар, ванилин или корицу, снова перемешать.
5. Раскалить сковороду, сформировать ложкой оладьи и аккуратно выложить на поверхность. Выпекать в течение 1-2 минут на каждой стороне.

Как приготовить оладьи на молоке без дрожжей (видео)

Без вкусной выпечки редко проходить день среднестатистической семьи. Быстро сделать ее своими силами не составит особого труда, имея под рукой простой и проверенный рецепт. Если есть необходимость в детализации процессов, можно посмотреть тематические видео. Там опытные кулинары будут делать все постепенно, отчетливо показывая каждый процесс. С такой помощью без вкусных оладушек уж точно никто не останется!

Рецепт оладушек без дрожжей на молоке (фото)

Сладкие, ароматные и пышные оладьи на молоке без дрожжей - простое, но в тоже время очень вкусное и сытное лакомство, которое мало кого может оставить равнодушным.

Это, на первый взгляд, незамысловатое блюдо станет отменным вариантом для Вашего завтрака.

Порадует домочадцев и будет прекрасным началом нового дня, а разнообразие возможных начинок от традиционных сметаны, йогурта, сгущенки, меда и варенья, до менее привычных на просторах СНГ, таких как фрукты, корица, орехи, шоколад и кленовый сироп, заставит любого гурмана бежать за добавкой.

Сделать бездрожжевые оладьи несложно. Мы приготовили для Вас 4 разных рецепта на любой вкус.

Классические оладьи на молоке. Рецепт № 1

Ингредиенты (для 8 оладушек):

• 1 стакан муки
• 2 столовые ложки сахара
• пакетик разрыхлителя
• ¼ чайной ложки соли
• 1 яйцо
• 1 стакан молока
• 2 столовые ложки растопленного несоленого масла
• ванилин - по вкусу
• масло для смазывания сковороды

В большой емкости смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль и ванилин. Отложите в сторону.

В отдельной миске взбейте вместе яйцо, молоко, растопленное масло.

Сделайте углубление в смеси сухих ингредиентов в первой емкости и влейте туда смесь из второй емкости.

Размешайте их до появления однородной массы, при этом избегайте чрезмерного смешивания, чтобы оладьи получились легкими и пушистыми, а не плотными и плоскими. Тесто должно быть немного комковатым.

Разогрейте сковороду на среднем огне, смажьте маслом.

На каждый оладушек требуется поместить на сковороду примерно ¼ теста. Удобно использовать для этой цели половник.

Жарить оладушки на одной стороне нужно примерно 1–2 минуты, до появления на их поверхности пузырьков и золотисто-коричневой корочки внизу.

После этого переверните осторожно и готовьте еще 1–2 минуты.

Смазывать маслом сковороду нужно перед приготовлением каждого оладушка, чтобы предотвратить прилипание.

Шоколадные оладушки на молоке с шоколадным кремом. Рецепт № 2

Ингредиенты:

Для оладушек:

• 2 яйца
• 3 столовые ложки сахара
• 1 ½ стакана молока
• 3 столовые ложки растопленного сливочного масла
• 1 чайная ложка меда
• 1 ½ стакана муки
• ¼ чашки какао — порошка
• 2 ½ чайной ложки разрыхлителя
• 100 граммов тертого темного шоколада
• 1 столовая ложка растительного масла для сковороды

Для крема:

• 1 стакан сливок 20 % жирности
• 200 граммов измельченного темного шоколада

Для декора:

• фрукты или ягоды

Готовим тесто

Отделите белки от желтков.

В крупной миске смешайте желтки и сахар

Затем добавьте к полученной смеси молоко.

Отдельно взбейте белки, а затем добавьте их желткам, сахару и молоку.

Добавьте и смешайте растопленное масло, а также мед.

В другой емкости смешайте просеянную муку, какао — порошок и разрыхлитель.

Сделайте небольшое углубление посередине

Влейте туда яично — молочную смесь.

Тщательно перемешайте, чтобы тесто стало гладким.

Добавьте тертый шоколад и перемешайте. Дайте тесту настояться 15–20 минут.

Приготовление крема

Чтобы сделать крем, в небольшой кастрюле нужно нагреть сливки, не доводя их до кипения.

Снимите сливки с огня, и добавьте измельченный шоколад

Затем перемешайте до однородной массы.

Приготовление на сковороде

Хорошо смажьте нагретую сковороду.

Вылейте ¼ стакана теста.

Готовьте на среднем огне. Когда начнут образовываться пузырьки на поверхности оладушка, переверните его и оставьте примерно на минуту румяниться с другой стороны.

Готовые оладьи можете полить кремом сверху и украсить фруктами или ягодами.

Оладьи на молоке пышные из кокосовой муки. Рецепт № 3

Ингредиенты:

• ¼ стакана кокосовой муки
• 1 столовая ложка сахара
• ¼ чайной ложки соды
• ¼ чайной ложки соли
• ½ стакана молока
• 3 столовых ложки жидкого кокосового масла
• 4 яйца

Смешать все сухие ингредиенты в одной миске.

Все остальные ингредиенты смешать в другой емкости.

Затем засыпать сухую смесь в емкость с жидкой смесью

Тщательно взбить венчиком или вилкой, пока все сгустки не исчезнут.

Нагрейте немного кокосового или подсолнечного масла на сковороде, сохраняйте средний или низкий огонь, чтобы оладьи не подгорели.

Распределите небольшие порции теста (примерно 3–4 столовые ложки на горячую сковороду) на расстоянии не менее 4.5 сантиметров друг от друга.

Подождите, пока вы не увидите 5–6 пузырьков, затем переверните лопаткой.

Жарьте еще 2–3 минуты на второй стороне.

Приятного аппетита!

Воздушные оладьи с яблоками на молоке — Кулинарные рецепты любящей жены

Предлагаемый сегодня мною рецепт вкусных оладий с яблоками на молоке – еще один вариант вкусного и быстрого завтрака. Приготовить оладьи на молоке не составит никакого труда даже начинающей хозяюшке!

Эти оладьи – по-сути кольца яблок в нежном тесте, обжаренные на сковороде до золотистой корочки. Красивый снаружи, очень нежные внутри!

Подавать на стол их можно со сметаной, ягодами, вареньем или медом!

Пышные оладьи на молоке (дрожжевые)

Пышные оладьи на молоке (дрожжевые)

Удивительно пышные, ароматные, очень нежные, с румяной поджаристой корочкой и невероятно вкусные домашние оладьи, Вы с лёгкостью и без проблем приготовите даже с первого раза, следуя нашему рецепту! Таких вкусных и пышных оладьей у  вас ещё не было….а особенно с мёдом или вареньем, со сгущёнкой или теплым молоком!  Да и просто так со сладким чаем, пышные оладьи это то, что надо!Вкусные оладушки – как у вашей бабушки, гарантированно получатся пышными и фантастически вкусными, дети будут в восторге и всегда есть, что предложить к чаю!

Первым делом приготовьте все необходимые ингредиенты (муку, молоко, яйца, дрожжи, сахар/соль, ванилин):  отмерьте и просейте 500 гр. муки, подогрейте до температуры тела свежее кипяченое молочко (проба пальчиком, молоко не должно быть горячим, иначе дрожжи запарятся), отмерьте дрожжи сухие или прессованные (это не имеет большого значения какие именно дрожжи вы используете, только ваше предпочтение), соль и сахар по рецепту (хотя норму сахара регулируйте сами на свой вкус).

В небольшой, удобной мисочке отмерьте половину нормы муки (200 – 250 гр.), добавьте тёплое молочко, сахар, ванилин и дрожжи. (Если дрожжи прессованные разведите их в небольшом количестве молока). Все хорошенько и аккуратно перемешиваем, чтобы не образовывались комки и таким образом получаем жидкое кашеобразное тесто. Это будет дрожжевая опара, которой надо дать подойти и настояться, масса должна увеличиться и немного разойтись. Ставим мисочку в максимально тёплом месте, накрываем немного салфеткой и гуляем около 30 минут. Творожные Шаники вкусно и быстро!

Далее вводим в разгулявшуюся опару два разболтанных яйца, соль шепотку (½ ч.л.) и пару ложек растительного масла. Размешиваем и засыпаем частями оставшуюся норму муки. Здесь нужно включить смекалку и определить качество теста на густоту и липкость: тесто должно быть настолько густым и тягучим, чтобы вы с трудом набирали его на ложку и также с трудом снимали тесто с ложки. (Этим способом мы будем пользоваться и при жарке оладий – одной ложкой набираем тесто, а другой помогаем снимать тесто с ложки на сковородку, и красиво и удобно) Если будет жидковато тесто, то в итоге оладьи опадут и будут клеклыми без пузырчатости внутри! Поэтому важно проконтролировать именно густоту и эластичность получившегося теста и по необходимости добавить (или отнять) пару ложек муки. Домашний лёгкий хлеб! 

Теперь уже готовое тесто оставляем подходить в тёплом месте, укутав его кухонным полотенцем и спрятав от сквозняков. Подходить тесто должно не мене 40 минут, а то и более. Иногда, после расхождения, можно ставить готовое тесто в холодильник, и использовать потом для жарки, чтобы подавать оладушки к столу всегда с пылу с жару. (Хранить дрожжевое тесто для оладий можно не более 2-х суток, далее действие дрожжей ослабевают, и оладьи теряют пышность.) Десертный бум -кисель молочный! 

Жарим оладьи на разогретом растительном масле (масла должно быть много, тогда тесто быстро и пышно подходит при жарке) до золотистой корочки прожаривая оладушки с обеих сторон, на среднем огне. Не передерживайте оладьи на сковороде, иначе они пригорят и потеряют свою сочность и нежность, станут тугими.  При необходимости накрывайте при жарке оладьи крышкой. Подавать к столу с пылу с жару – горячими, полив густо мёдом, вареньем или сгущённым молоком. Приятного аппетита!

 Продукты для оладий:

• Молоко 0,5 л.
• Мука 500 гр.
• Яйца 2 – 3 шт.
• Сахар 3 – 4 ст.л.
• Соль ½ ч.л.
• Дрожжи 1 ч.л. сухих/ 10 гр. прессованные
• Ванилька
• Масло растительное.

Базовый рецепт пышных блинчиков

Основные компоненты

• мука (1,5 стакана)
• молоко (1 стакан)
• газированная минеральная вода (1 стакан)
• 2 яйца
• ванильный сахар по желанию, если блинчики готовятся сладкими (1 чайная ложка)
• по желанию щепотка соли, если блины готовятся солеными
• оливковое масло, кокосовое масло или масло для жарки

Подготовка:

1. Как испечь блины? Начинаем со смешивания всех ингредиентов.Муку смешать с молоком и минеральной водой, а затем добавить в смесь 2 яйца. Мы также можем добавить в готовую массу ванильный сахар или соль - или различные другие добавки, например, травы, если мы хотим немного обогатить вкус. Газированная минеральная вода позволит оладьям приобрести нужную пышность.
2. Все ингредиенты необходимо взбить венчиком или, что сейчас также популярно, смешать. Выполняем действие до тех пор, пока не получится соответствующая консистенция, чем-то напоминающая сметану.Тесто не должно быть слишком жидким или слишком густым.
3. Разогрейте в сковороде оливковое, кокосовое или обычное масло и вылейте на горячую сковороду первую порцию теста.
4. Через некоторое время перевернуть блин и жарить еще несколько минут, время от времени переворачивая, чтобы он равномерно зарумянился с обеих сторон. Потом скачиваем.
5. Повторите шаги для каждой порции теста. Когда блинчики будут готовы, в них можно положить начинку, свернуть рулетиком или сложить кубиками.Какие будут блины, зависит от конкретного рецепта. В них также можно положить начинку и разогреть ее на сковороде, чтобы она тоже стала теплой.

Дата создания: 19 января 2020 г. 14:24

.90 000 пышных десертных блинчиков

Ингредиенты

• 2 яйца
• 2 стакана муки (так называемый бисквит 450)
• 1 стакан воды (можно газированной)
• 1,5 стакана молока
• щепотка соли и сахара
• фритюрный жир

Способ приготовления:

1

целые яйца взбить с небольшим количеством соли.Если блинчики должны быть очень воздушными, отдельно взбейте яичные белки с небольшим количеством соли и отложите их на мгновение в сторону, а желтки взбейте отдельно.

2

взбитых яиц (или желтков), добавить половину порции молока и хорошо перемешать.

3

начните добавлять муку (желательно постепенно просеивая через сито), постоянно помешивая тесто.

4

Постоянно перемешивая тесто, постепенно добавляйте попеременно молоко, муку, воду и щепотку сахара. Если тесто должно быть очень пышным, используйте газированную воду.

5

Если вы взбивали белки отдельно, добавьте их в конце в тесто, аккуратно все это дело перемешайте.

6

оставить тесто на 15 минут, чтобы оно загустело.обжарить на сковороде, слегка смазанной вашим любимым жиром.

7

влияет на пышность блинов - в порядке наибольшей: - отдельное взбивание яичных белков - добавление газированной минеральной воды - просеянная мука для замеса 9000 3

8

чем наполнять и как складывать блины оставляю на ваше творчество :)

.

Рецепт от Simply Delicious

Рецепт блинчиков

К счастью, этот рецепт блинов очень прост, и его приготовление занимает всего несколько минут. Мы можем подать их с любой начинкой, например, с сыром, джемом или нутеллой. Если вам нравится рецепт сухих блинов, вы можете приготовить запеченный вариант с курицей, шпинатом и фетой или мексиканский вариант. Все зависит от размера нашего холодильника и нашего творчества 🙂 Поэтому это отличная идея для ужина для всей семьи, даже если у нас очень мало времени на его приготовление.Не скрываю, что люблю их в любом виде и минимум раз в неделю они есть в моем меню 🙂

Как приготовить вкусные блины?

Прежде всего, убедитесь, что у вас хорошая пропорция ингредиентов, и будьте осторожны, чтобы не переборщить с количеством теста, которое вы кладете в форму. Если они будут слишком густыми, они просто не будут вкусными, а излишки теста перебьют вкус начинки, что, скажем прямо, является ключевым в этом блюде. Всегда кладите тесто на горячую сковороду так, чтобы оно покрывало всю сковороду тонким слоем.Оптимальный вариант – готовить блины на плоской сковороде с тонким дном. Однако, если у нас старая сковорода, добавляем растительное масло или жарим на топленом масле, чтобы блинчики не прилипли. Также помните, что тесто для блинов будет нежнее, если использовать минеральную газированную воду, но если ее нет под рукой, достаточно и обычной воды.

Блины

Блинчики - это блюдо, которое мы очень часто готовим дома.У каждой мамы и бабушки всегда есть свой проверенный рецепт и у многих из нас они ассоциируются с детством. Я, например, помню, что по пятницам у бабушки были блины с домашним сыром, подаваемые в пятницу после обеда, когда мои родители еще были на работе 🙂 Сегодня она их довольно часто подает, причем не только на ужин и не только на ужин. Это одно из тех блюд, которые мы также можем подать на завтрак или ужин. Они настолько универсальны, что мы можем подавать их в сладкой версии, например, с джемом, фруктами, сладким сыром или нутеллой, а также в сухой версии с добавлением мяса, овощей, грибов и сыра.На самом деле, вы можете каждый день подавать разные рецепты блинов . Однако Cake может немного отличаться в зависимости от версии. В сухой вариант мы можем добавить некоторые травы, такие как базилик или орегано, чтобы сделать его еще более интересным.

Как испечь блины?

Вам наверное интересно как сделать блины ? В этом нет ничего сложного, и вам просто нужно следовать моим указаниям. Сначала ищем высокую миску, в которую добавляем молоко, муку, яйца, газированную воду и щепотку соли.Все взбить миксером до однородности около минуты, пока все ингредиенты не соединятся. Затем мы можем отставить наше тесто минут на 10, а затем вылить половником тесто на горячую сковороду. Чтобы сделать настоящие тонкие блины, лучше всего использовать специальную обезжиренную форму для блинов, которая покрыта тефлоном. Тогда можно быть уверенным, что тесто для блинов получится действительно пышным и вкусным.

Как сделать тесто для блинов?

Для того, чтобы испечь блины, нам в первую очередь понадобится подходящая пшеничная мука, желательно сорта 400, 450 или 500.Почему именно такой? Потому что при более высокой маркировке они слишком перегружают блинное тесто и выходят не такими вкусными, как из более мелких видов. Также важно добавить в тесто газированную воду, она сделает наше блинное тесто более воздушным и нежным на вкус. Когда тесто у нас готово, обжариваем блинчики с двух сторон и добавляем внутрь нашу любимую начинку. Приятного аппетита! Не бойтесь экспериментировать, блины настолько благодарны, что мы можем добавить в них все, что захотим, начиная с фруктов и заканчивая мясом.

.

Блины Кризис без яиц - Поэзия вкуса

Ленивый завтрак выходного дня с блинами в главной роли - идеал многих людей. Хуже того, если захочется, заглянем в холодильник, а там... яиц не было. Ничего, блинное тесто получится и без них. Надо только помнить две вещи: во-первых, тесто должно отдохнуть после приготовления, а во-вторых, сковорода не должна быть слишком холодной (тогда блины развалятся при попытке раскрутить). Блины без яиц можно жарить без жира или в небольшом количестве масла (тогда, на мой взгляд, они вкуснее).

Оладьи Crisis без яиц:

• 1,5 стакана муки (тип 450-550)
• 1 стакан молока (или овсяного/миндального/соевого напитка)
• минимум 0,5 стакана холодной газированной воды (или обычной)
• 3 столовые ложки масла
• щепотка соли

Муку смешать с молоком (или овощным напитком), газированной водой, маслом и щепоткой соли. Дайте ему отдохнуть хотя бы 20-30 минут для отдыха и образования клейковинной сетки (можно также оставить на час или, например,в холодильнике на ночь). По истечении этого времени массу тщательно перемешать, а если она сильно загустела, добавить еще несколько ложек газированной воды до получения однородной консистенции, позволяющей обжаривать тонкие кусочки. Разогрейте сковороду. Жарить блины можно на сухой или протертой бумажным полотенцем сковороде, смоченной в масле. По рецепту получается около 8-10 блинов на сковороду диаметром 24 см.

.

Рецепт идеальных блинов! Пропорции на 4 и 8 штук.

Весенняя диета версия 3 Low Carb Phase I – это специальный план питания для людей, которые:
📍 много раз сидели на диете и каждый раз чувствуют голод,
📍 имеют лишний вес,
📍 имеют проблемы с перекусами и сладостями,
📍 имеют нестабильный углеводный обмен: инсулинорезистентность, сахарный диабет, СПКЯ,
📍борьба с отеками, в том числе на лице и в области живота,
📍люди с гипотиреозом и хашимото (сокращение I фазы - до 4 недель и переход во II фазу) и в связи с этим с в том числе проблемами с потерей веса, отеками, концентрацией внимания, хронической усталостью, упадком сил и т.н.мозговой туман,
📍 они хронически устали, рассеяны, сонливы, им не хватает энергии.
Весенняя диета с низким содержанием углеводов, версия 3, является частью более широкого трехэтапного плана, подробно описанного в диетическом сценарии, который сопровождает диету.
ФАЗА I: 4-6 недель; B- 23%, T- 62%, W- 15%,
ФАЗА II: 6-8 недель - ПРЕМЬЕРА ДИЕТЫ В КОНЦЕ АПРЕЛЯ 2022, B - 23%, T-52%, W- 25%,
ФАЗА III - жидкий переход на диеты, соответствующие рекомендациям ПТД.

В фазе I вы избавитесь от накопленной, задержанной воды, стабилизируете углеводный обмен, контролируете чувство голода, обретая приятное чувство сытости и отказываетесь от сладкого.

В фазе II мы будем вводить больше углеводов, дополнительно поддерживая стабильный углеводный обмен и чувство сытости.

На этапе III вы перейдете на углеводную диету, рекомендованную PTD.
Диета с низким гликемическим индексом и низкой гликемической нагрузкой.
Вы по-прежнему будете поддерживать стабильный углеводный баланс и чувство сытости, но поймете, что тип и количество углеводов имеют значение.

Диета рассчитана на 7 дней и состоит из 3 очень сытных приемов пищи.
Доступные версии:
📍 классический без исключения,
📍 безмолочный (безмолочный),
В рационе нет злаков, кроме небольшого количества хлеба и овсянки, поэтому вы можете легко заменить их безглютеновыми альтернативами, если вы нужна безглютеновая диета.

Диета включает:
× 7 разных завтраков,
× 7 разных обедов,
× 7 разных ужинов,
"список покупок с точным количеством отдельных ингредиентов,
× 15-страничный информативный сценарий, обеспечивающий краткое руководство по всему строить планы.
Калорийность: 1600, 1800, 2000 ккал. ...

.

Рецепт Толстых блинов | Дорота Каминская 9000 1 4/5 (4)

Лучшие толстые блины, которые можно приготовить за считанные минуты. Без миксера, только вилкой, можно смешать все ингредиенты теста в толстые оладьи. Так как в тесте есть разрыхлитель, они прекрасно поднимаются при жарке. Я люблю их за быстрое приготовление и возможность делать как пшеничную, так и безглютеновую муку. Они мягкие, пушистые, без взбивания яичного белка.Сегодня я покажу вам, как сделать толстые блины шаг за шагом.

Смотрите также : Еще рецепты лучших завтраков

Проще всего их пожарить на сковороде и чем больше порция, тем лучше. Они быстро растут и сохраняют свою форму и консистенцию даже после остывания.

Рецепт оладий

Для их приготовления можно использовать коровье молоко или продукты его переработки: простоквашу, кефир, пахту.Я уже не раз жарила их из теста на растительном молоке и они так же красиво сохраняют свой объем и консистенцию. Сливочные мне вкуснее всего! Если выберете его, обязательно проверьте, нет ли в составе сахара. Тогда не подсластите тесто больше! Все, что вам нужно сделать, это разломать его вилкой и обжарить на сковороде.

Блины толстые

Блины толстые - экспресс-рецепт без взбивания яичного белка, т.е. тесто из разрыхлителя. Их легко и быстро приготовить, не смешивая.

Подготовка: 5 минут

Кулинария: 30 минут

Всего: 35 минут

Категория: Завтрак

Категория: Завтрак

Кухня: American

Рецепт для: Толстые Блинчики

Количество порций: 12 шт.

Калорий: 80 кчл

Рецепт by : Dorota Kamińska

☟ В моих рецептах стакан всегда 250 мл, кубик сливочного масла 200 г, а ложка или чайная ложка плоская, если я явно не укажу иное.

• 1 стакан муки
• 1-2 столовые ложки сахара (можно заменить ксилитом, сиропом агавы или медом)
• 2 чайные ложки разрыхлителя (плоского) или растительное молоко, кефир или натуральный йогурт)
• 2 столовые ложки масла (или растопленного сливочного масла)
• 1 яйцо (крупное)
• жир для жарки

НРАВИТСЯ ДОРОТИ РЕЦЕПТЫ?

Присоединяйтесь к более чем 15 000 человек, подписавшихся на информационный бюллетень! Я отправляю только 2-4 сообщения в месяц.Используйте подсказки, что приготовить из сезонных продуктов, доступных в настоящее время в магазинах. Вы узнаете, чем я занимаюсь, что интересного рекомендую, и получите горсть кулинарных (и не только) вдохновений.

E-BOOK WELCOME - FREE

• Все влажные ингредиенты выкладываю в миску с помощью венчика или вилки, нагнетая внутрь как можно больше воздуха, благодаря чему блины будут еще пышнее.

• Я добавляю сухие ингредиенты и перемешиваю все вместе (не слишком сильно и не слишком долго!).

• Я разогреваю сковороду, равномерно нанося жир на поверхность, например, бумажным полотенцем или пекарской бумагой.

• Обжарить блины по 1-2 минуты с двух сторон (2-3 столовые ложки теста на 1 блин). Блинчик готов переворачиваться, когда верх теста слегка срезан и на поверхности видны пузырьки.Блинчики удобнее всего переворачивать очень тонкой лопаточкой.
  

• Поставить жареные оладьи в разогретую до 50 градусов Цельсия духовку.C или миски с крышкой. Я держу его в духовке, пока не поджарю их все.

• Готовые блинчики можно переложить на сливочное масло и полить кленовым сиропом: это классические добавки к американским блинчикам. Они прекрасно сочетаются со взбитыми сливками и фруктами или джемом, а также с шоколадной глазурью.

1. Безглютеновые оладьи - пшеничную муку можно заменить универсальной безглютеновой мукой best
2. Безлактозные оладьи - молоко можно заменить пахтой, жидким натуральным йогуртом или кефиром, или кокосовым молоком, или другим растительным молоком
3. Оладьи без молока - вместо молочных продуктов можно использовать растительное молоко
4. Оладьи без яиц - яйцо можно заменить 1 столовой ложкой льняного семени мелкого помола, предварительно залить 2-3 столовыми ложками воды и оставить на несколько минут для пропитки и загустения
5. Толстые веганские оладьи - можно приготовить как в варианте без яиц, заменив коровье молоко на растительное, например.кокосовой или соевой и обжаривание на растительном масле.

Размер порции: 1 шт | Калорийность: 80 ккал (4%) | Углеводы: 10 г (3%) | Белок: 2 г (4%) | Жир: 3 г (5%) | Холестерин: 15 мг (5%) | Натрий: 27 мг (1%) | Калий: 127 мг (4%) | Сахар: 2 г (2%) | Витамин А: 55 МЕ (1%) | Кальций: 63 мг (6%) | Железо: 0,6 мг (3%)

В классической американской версии подавайте их стопкой, полив маслом и кленовым сиропом. Я считаю, что они выглядят красиво и очень аппетитно!

Рецепт толстых блинов

Мои любимые гарниры — фрукты, которые я сначала нарезаю на кусочки, а затем посыпаю ими сверху блины.Для этого это может быть кленовый сироп или мед. Иногда я также использую немного взбитых сливок. Это десертный вариант, потому что на завтрак я бы выбрала фрукты и йогурт. Конечно, клубника, черника, гранат, малина, киви, банан, персики, абрикосы... Возможности безграничны :).

Толстые блины

Мне очень любопытно, какие у вас получатся блины. Пишите в комментариях, из чего вы готовили торт и какие добавки выбирали!

Мои книги, электронные книги и украшения

Рецепты суперфудов

поваренные книги и кулинарные электронные книги

Электронная книга в подарок

проверьте и начните использовать

сегодня Дорота Каминска

Привет, меня зовут Дорота, и я создаю рецепты с видео.Я автор книги "Superfood po polsku", а мой любимый город, в котором я живу, - Вроцлав :). Я люблю готовить и кормить себя и других, в прошлом моим хобби была выпечка сырников, а потом я занялась похудением… едой ;). Вот уже несколько лет я советую вам, как вкусно и полезно питаться (можно!), чтобы чувствовать себя хорошо, иметь много улыбки и энергии, и хорошо проводить время не только на кухне. Подробнее обо мне

.

Как сделать блины пышными?

Любой, кто приготовил блинов самостоятельно хотя бы раз , легко заменит ингредиенты, необходимые для их жарки. Все, что вам нужно, это мука, яйца и молоко, чтобы приготовить вкусные блины в кратчайшие сроки. Одни придерживаются пропорций, встречающихся в рецептах, другие делают их «на глаз». Какой бы школы мы ни придерживались, при жарке может получиться так, что блины будут плоскими и пресными .Если мы хотим, чтобы они были пушистыми, стоит смешать молоко с водой: желательно газированной! Это дополнение сделает их не только твердыми после жарки, но и порадует нас своей пышностью.

Помните, что не стоит начинать жарить сразу после приготовления теста, а дать ему постоять не менее 30 минут - лучше всего на это время поставить миску в холодильник.

видео

Для видеопроигрывателя требуется, чтобы в браузере был включен JavaScript.

Вкусные тыквенные блины Интериа Кулинария

Если добавление газированной воды не убеждает нас в том, что с добавлением блины будут пышными , можно использовать другой, но немного более трудоемкий способ. О чем это? Вместо того, чтобы добавлять в тесто для блинов целое яйцо, просто введите отделенные желтки.Взбейте яичные белки до пиков, которые аккуратно соедините с остальной пеной с помощью шпателя.

Фото

Вкусные блины? Просто добавьте в тесто соль или ваши любимые сушеные травы. / 123RF / ПИКСЕЛЬ

Если мы только начинаем наше приключение с приготовлением блинов , стоит знать рецепт.Что вам понадобится?

Мука (1,5 стакана)
Молоко (1 стакан)
Газированная вода (стакан)
Яйца (2 шт) разное.

Если мы хотим, мы можем отделить яичные белки от желтков, поместить последние в миску с остальными ингредиентами и взбить первые до пены. Также в массу можно положить целые яйца.

Тесто следует замешивать на высокой скорости до получения однородной массы.Консистенция должна напоминать густую сметану.

Если мы взбили пену, теперь самое время соединить ее с тестом: делать это нужно аккуратно. Важно : Этому тесту не нужно отдыхать - можно сразу приступать к жарке!

Тесто порциями выложить на горячую сковороду с небольшим количеством жира и обжарить со всех сторон до румяной корочки.

Смотрите также:

6 рецептов хрустящих панировочных сухарей!

Кулинарное соседство – серия обедов, демонстрирующих связь польской и немецкой кухни

Финики – калорийная или витаминная бомба?

Пересадка растений шаг за шагом

.

---

Смотрите также

• 
  Время варки сливового варенья
• 
  Как приготовить морс из замороженной клюквы в домашних условиях от простуды
• 
  Солить грибы валуи
• 
  Конфи кремю компоте кули отличия
• 
  Почему нельзя мыть ножи в посудомоечной машине
• 
  Приготовление оленины в домашних условиях
• 
  Рулеты из вафельных коржей
• 
  Тортик радужный
• 
  Время варки куриной грудки без кожи для салата
• 
  Почему нельзя есть картофель
• 
  Как мелко нарезать помидор