Салаты из грибов

Отметить как Завершенное

Выложить салат порционно в небольшие салатники и слегка приправить чёрным перцем, по желанию посолить.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!

Ирина Салихова

Главный редактор сайта Zira. Большая любительница итальянской кухни.

Салат с маринованными грибами «Венгерка»

Салат с маринованными грибами «Венгерка», это очаровательный салат с грибами и маслинами, который понравится вашим гостям. Время приготовления 15 минут

Ингредиенты

Консервированная кукуруза — 100 г

Шампиньоны маринованные — 100 г

Ветчина — 100 г

Маслины (без косточки) — 8-10 шт

Свежий огурец — 1 шт

Петрушка (зелень) — 1 пучок

Майонез — по вкусу

— по вкусу

В миску выложить маринованные грибы и кукурузу.

Добавить кубиками нарезанную ветчину и огурец.

Добавить колечками нарезанные оливки, мелко нашинкованную зелень и майонез.

Перемешать и посолить по вкусу.

Выложить в салатницы.

Салат с маринованными грибами «Венгерка» готов. Можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Салат с маринованными грибами «Венгерка», рецепт, рецепт салата, салат, салаты с фото, рецепты салатов, салаты с фото, простые салаты, вкусные салаты, самый вкусный салат, салат с грибами, салат с шампиньонами, рецепты салатов с грибами, вкусные салаты с грибами, Салат с маринованными грибами «Венгерка», очаровательный салат с грибами и маслинами Пошаговый рецепт с фото приготовления салата с маринованными грибами Салаты с грибами европейская, русская

Салат из грибов со сметаной и сыром - рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

Описание рецепта — Салат из грибов со сметаной и сыром:

Салат из грибов шампиньонов без майонеза получается очень вкусным и нежным. Хорошо сочетается гриб сыр. Салат из грибов и сыра отлично подойдёт к любому гарниру. Для вкуса можно добавить больше чеснока, укропа и другой любой зелени.

Салат из грибов со сметаной и сыром: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Шаг 1:

Подготавливаем продукты для приготовления грибного салата.

Шаг 2:

Грибы очистить от плёнки и нарезать пластинками.

Шаг 3:

Перец порезать тонкими полосками.

Шаг 4:

Сыр натереть на крупной тёрке.

Шаг 5:

Зелень помыть, обсушить и мелко порезать.

Шаг 6:

В большой сотейник влить растительное масло, добавить сливочное масло, хорошо разогреть и всыпать порезанные грибы. Периодически их помешивать до выпаривания влаги, в конце готовки приправить солью и перцем.

Шаг 7:

Готовым грибам дать остыть, переложить их в салатник, добавить подготовленный перец и зелень.

Шаг 8:

Порциями добавить сметану, по желанию можно добавить и майонез.

Шаг 9:

Перемешать всё, попробовать на вкус и если необходимо, добавить специи по вкусу.

Шаг 10:

Готовый салат подать порционно.
В центр тарелки поставить кольцо.
Первым слоем выложить натёртый сыр, затем порцию салата и сверху снова порцию натёртого сыра.

Шаг 11:

Украсить полосками перца и зеленью и подать к столу.
Всем приятного аппетита!

Рецепт салата из грибов на зиму

В рецептуру многих заготовок входит уксус. Грибной салат на зиму не является исключением. Так для чего же нужен уксус и что он вообще собой представляет?

Не всем известно, что уксус представляет собой пищевой продукт в виде бесцветной или же слегка окрашенной прозрачной жидкости, который характеризуется большим содержанием уксусной кислоты. Как правило, уксус получают за счет микробиологического синтеза с использованием уксуснокислых бактерий. Данная специя известна человечеству еще с глубокой древности, когда уксус получали в результате брожения вина.

Уксус может быть натуральным и синтетическим. Так, натуральный уксус содержит в своем составе не только уксусную , но и другие пищевые кислоты (такие как лимонная кислота, виннокаменная, яблочная и т. п.). А еще в этом продукте присутствуют альдегиды, эфиры и сложные спирты, которые, в свою очередь создают ароматический букет уксуса (как известно, этот продукт обладает резко-кислым вкусом и специфическим ароматом).

С добавлением уксуса можно приготовить исключительно вкусные и необычные блюда, в том числе грибной салат на зиму.

Чтобы приготовить грибной салат на зиму, нам понадобится:

помидоры — 1 кг
укроп — 1 пучок
растительное масло — 2-3 ст. л.
свежие грибы — 1 кг
лук репчатый — 1 кг
уксус (9%-ный) — 2 ст. л.
соль/перец — по вкусу
лавровый лист — 2 шт.
морковь — 1 кг

Как приготовить грибной салат на зиму:

1. Первым делом займемся подготовкой овощей для нашего салата. Для этого очень тщательно промоем под теплой проточной водой грибы (для этого рецепта подойдут  любые грибы, поэтому смело берите свои самые любимые), затем очищаем их и нарезаем на средние кусочки. Перекладываем грибы в удобную кастрюлю, заливаем достаточным количеством воды (ее, кстати, нужно немного подсолить) и отвариваем до готовности (в результате  грибы должны осесть на дно кастрюли).
2. Пока грибы варятся, мы займемся подготовкой остальных овощей. Итак, хорошенько промываем помидоры, очищенный от шелухи репчатый лук, морковь (очищенную от кожуры), а также зелень укропа. Теперь помидоры ошпариваем крутым кипятком и оставляем в нем на некоторое время, после чего снимаем с них шкурку и прокручиваем на мясорубке (либо просто измельчаем в блендере). Морковку натираем на крупной терке, а лук нарезаем небольшой соломкой или полукольцами (как вам больше нравится).
3. Берем большую широкую кастрюлю, выливаем в нее указанное количество растительного масла и отправляем на огонь. Как только масло немного разогреется, выкладываем в кастрюлю все подготовленные овощи (помидоры, морковь и лук). Теперь уменьшаем огонь до среднего и доводим овощи до кипения.
4. После этого добавляем в кипящие овощи отваренные грибы. Перемешиваем все и добавляем соль по вкусу (при желании можно также добавить черный молотый перец). Тушим все вместе на умеренном огне под крышкой около 20-30 минут (не забывая как следует помешивать).
5. В это время нарезаем очень мелко промытую и просушенную зелень укропа, которую мы добавляем в кастрюлю по истечении указанного времени вместе с лавровым листом и уксусом. Снова все тщательно перемешиваем (и уже можно пробовать салат на соль/перец).
6. Продолжаем тушить содержимое кастрюли еще минут 10, после чего убираем лавровый лист и сразу же раскладываем наш грибной салат по подготовленным горячим простерилизованным банкам. Стоит подчеркнуть, что этап стерилизации банок (и крышек для них, кстати, тоже) является обязательным. Поэтому банки сначала нужно хорошенько вымыть Используя не моющие средства, а обычную пищевую соду), а затем как следует обдать крутым кипятком либо горячим паром. Крышки прокипятить несколько минут в воде. Потом и банки, и крышки нужно просушить.
7. Герметично закатанные банки переворачиваем донышком вверх и заматываем теплыми полотенцами. Оставляем их в таком виде остывать как минимум на сутки. Потом отправляем их храниться в холодное место до зимы.

Вот и все секреты приготовления действительно вкусного и очень полезного грибного салата на зиму!

Приятного всем аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Салат с грибами, кукурузой и огурцами. Пошаговый рецепт с фото

Салаты из грибов пользуются большой популярностью у хозяек, ведь они не только красивы, вкусны, порой экономны и готовятся быстро, но и вследствие того, что готовить их можно на протяжении круглого года. Выручают они и в пост, когда нельзя употреблять мясных салатов, и в то время, когда нужно быстро накормить семь или угостить гостей.

Для приготовления таких салатов можно использовать как свежие, так и маринованные или сушеные грибы, лесные и промышленные  — шампиньоны и вешенки. Хочу предложить вам приготовить быстрый салат с грибами и кукурузой с добавлением огурца и яиц. Вкусный и сытный салат понравится всем любителям грибочков.

Ингредиенты для грибного салата:

• Лесные грибы – 300 гр.,
• Кукуруза консервированная – 100 гр.,
• Яйца – 2 шт.,
• Огурец – 1 шт.,
• Лавровый лист – 1-2 шт.,
• Лук репчатый -1 головка,
• Майонез,
• Растительное масло.

Салат с грибами, кукурузой и огурцами – рецепт

Первым делом поставьте вариться яйца, после чего можно заняться грибами. Для приготовления этого салата можно использовать как шампиньоны, так и лесные грибы. Конечно, в первом и втором случае вкус и внешний вид салата будет существенно отличаться. В моем рецепте салата будут использованы отваренные лесные грибы. Для салата их, как и свежие шампиньоны, нужно обжарить. Репчатый лук очистите от шелухи. Мелко измельчите.

Обжарьте, помешивая, до прозрачного цвета на сковороде с растительным маслом.

После этого выложите на сковороду грибы.

Всыпьте соль, черный молотый перец. Положите 1-2 лавровых листка для аромата.

На небольшом огне обжарьте грибы до испарения жидкости и золотистого цвета. Лесные грибы будут готовы для салата через 20 минут, а свежие шампиньоны для салата обжарятся еще быстрее — минут через 7-10. Следует также учесть, что шампиньоны во время жарки выделяют много сока, который в салате не желателен. Поэтом жареные шампиньоны достают из сковороды или сотейника с помощью специальной лопатки с дырочками или прорезями. Жареные грибы переложите остывать в салатник.

Очищенные куриные яйца нарежьте кубиками.

Добавьте их к грибам.

Мелко покрошите свежий огурец.

Выложите в миску к грибочкам.

Добавьте консервированную кукурузу, отцеженную от сиропа.

Грибной салат перемешайте ложкой.

Заправьте майонезом. Солить дополнительно не нужно, так как грибы уже солились во время жарки.

Салат с грибами, кукурузой, яйцами и огурцами готов. Перед подачей его желательно поставить в холодильник на полчаса, за это время он станет еще вкуснее. Уже остывший салат разложите по тарелкам, присыпав свежей зеленью. Приятного вам аппетита.

Салат с грибами, кукурузой и огурцами. Фото

E.Leclerc Жешув - Гипермаркет | Готовые блюда

Описание

ул. Strzeszyńska 38/42,
60-479 Познань 9000 6

Хранение

Хранить при температуре от +2°С до +7°С

Подготовка

После вскрытия продукт предназначен для непосредственного употребления.

Здоровье и образ жизни

Рекомендации для аллергиков

• Сельдерей — может содержать
• Зерновые, содержащие глютен - может содержать
• Ракообразные — может содержать
• яйца - содержит
• Рыба — может содержать
• Молоко - содержит
• Горчица - содержит
• Кунжут - Может содержать
• Соевые бобы - может содержать

Ингредиенты

90 022 48% вареный картофель
• рапсовое масло
• 11% консервированные грибы
• вода
• крем (сливки, стабилизатор: каррагинан)
• Подберезовики консервированные 3%
• сахар

• соль
• петрушка
• спиртовой уксус
• горчица молотая
• куркума
• гранулированный чеснок

• яичный желток
• зеленый лук
• ароматизатор (содержит молоко)
• перец
• Экстракт моркови
• регуляторы кислотности (молочная кислота, ацетаты натрия, лактат натрия)
• консерванты (сорбат калия, бензоат натрия)

Текст об аллергенах
Продукт может содержать: рыбу, ракообразных, глютен, сельдерей, сою и кунжут.

Торговая единица

Размер упаковки : 140 г

Размер номера : 140

Размер
Требуемая высота на полке - 112 мм
Требуемая ширина по полке - 83 мм
Необходимая глубина на полке - 43 мм

Тип упаковки : Горшок

Вес брутто : 148 г

Расширенные данные

Рецепты Александры: САЛАТ "ГРИБНАЯ ПОЛЯНА"

Слоеные салаты с майонезом популярны у наших восточных соседей. Салатники – очень эффектный и декоративный элемент праздничного стола.

Ингредиенты для такого блюда можно менять, но прослойку из маринованных грибов оставить стоит, ведь смотрится отлично :). Также рекомендую добавить сваренные вкрутую яйца.

Ингредиенты:

• 1 большая банка маринованных грибов
• большая горсть петрушки (тертой)
• 4 средние моркови, приготовленные и нарезанные крупными кубиками/палочками
• двойная куриная грудка, запеченная или приготовленная на гриле с любыми приправами (у меня молотый кориандр, соль, перец)
• Около 4 средних картофелин, приготовленных и нарезанных кубиками
• 4 средних маринованных или консервированных огурца (в зависимости от вкусовых предпочтений), нарезанных кубиками
• Около двух горстей тертого сыра
• майонез
• перец по вкусу

Модель:

1.Подготовьте разъемную форму для торта диаметром около 20 см (можно чуть больше, но меньше лучше не делать. Важно, чтобы она была разъемной.) и застелите ее пищевой пленкой.

2. Плотно уложите грибы на дно сковороды и посыпьте их зеленью петрушки.

2. Выложите картофель на грибы.

3. Смажьте картофель майонезом и приправьте перцем. Слегка вымесить каждый слой ложкой (!) так, чтобы корж-салат хорошо торчал из разъемной формы.

4.Следующий слой – нарезанное кубиками мясо. Еще раз смажьте майонезом и поперчите.

5. Следующий слой - огурцы. Смажьте их майонезом и используйте перец.

6. Затем раскладываем морковь. Не забывайте месить слои.

7. Поверх моркови, смазанной майонезом, выкладываем сыр. Сверху салат накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на несколько часов - у меня он остался на ночь.

8. На следующий день разверните фольгу и поставьте большую тарелку поверх разъемной формы.

9. Переверните разъемную форму вверх дном.

10. Аккуратно снимите блюдо и фольгу с салата.

Салатный пирог готов :)

САЛАТ ИЗ ГРИБОВ ГЛАНЕ - Все сошли с ума

Салат из полянских грибов произвел фурор в день моих именин. Выглядело красиво и было очень вкусно. Его можно подать даже на праздничный стол. Предвосхищу ваш вопрос и сразу отвечу - он развалится, если хорошенько прижать каждый слой этого салата. Я буду возвращаться к ней часто, потому что она нам очень нравится.

САЛАТ С ГРИБАМИ ПОЛЯНА

/ по Кухни Брони
1 большая банка маринованных грибов
2 большие моркови
3 картофеля
300 г куриной грудки
3 яйца
3 больших маринованных огурца
100 г желтого сыра
майонез
петрушка и зеленый лук 90 , паприка сладкая и острая, перец пряный

Куриное филе нарезать мелкими кубиками, приправить солью, перцем, зеленью, сладким и острым перцем.Обжарьте и отложите остывать. Отварите морковь, картофель и яйца и дайте им остыть. Сыр, картофель и вареные яйца натереть на крупной терке. Огурцы, морковь и зеленый лук нарезать небольшими кубиками. Слейте грибы.

Застелить дно и стенки разъемной формы диаметром около 20-22 см (внахлест) пищевой пленкой. На дно выложите маринованные грибы шляпками вниз, а между ними вдавите зеленый лук. Выложите морковь поверх грибов, посолите, поперчите и тщательно их взбейте.Тонко смажьте майонезом. Выложить последовательными слоями: картофель, соль, перец, майонез, мясо, майонез, огурцы, майонез, яйца, соль, перец, майонез, сыр, майонез. Тщательно прижимайте каждый слой, чтобы салат не растекался по тарелке. Накрыть пищевой пленкой и убрать на ночь в холодильник.

На следующий день выложить салат на тарелку (снять фольгу, поставить тарелку и перевернуть форму вверх дном, чтобы грибы оказались сверху) и открепить бортики разъемной формы. Снимите фольгу и украсьте петрушкой.

САЛАТ С ГРИБАМИ «ПОЛАНА» Последнее изменение: 12 ноября 2017 г. Автор: piegusek Тонко нарезанный

Направления:

...

Грибная поляна - Салат как торт

Давно собиралась сделать этот салат, но либо не было ингредиентов, либо не было возможности его приготовить. Однако недавно мы устраивали шашлык и тут я вспомнила о салате, который отлично будет смотреться на столе. Помимо того, что салат выглядит красиво, он еще и очень вкусный :)

• 2 банки маринованных грибов
• 1 пучок зеленого лука
• 3 моркови
• 1 банка консервированного сельдерея
• 4 яйца
• 3 картофелины
• 1 филе куриной грудки
• 3/4 банки кукурузы
• 3 маринованных огурца
• 1 маленькая баночка майонеза
• приправа для курицы
• соль, перец

Слить кукурузу, сельдерей и грибы. Сельдерей нарежьте более короткими полосками. Яйца отварить, остудить и мелко нарезать. Огурцы нарезать кубиками и слить лишний рассол. Мелко нарежьте зеленый лук.

Разъёмная форма для торта, диам. 24 см с алюминиевой фольгой или пищевой фольгой.Поместите грибы на дно разъемной формы так, чтобы шляпки были обращены ко дну разъемной формы. Посыпьте грибы нарезанным зеленым луком, затем посыпьте тертой морковью и приправьте небольшим количеством соли и перца. Затем выкладываем небольшое количество майонеза. Поверх этого кладем остывшую куриную грудку, огурцы. Смазываем еще одним тонким слоем майонеза. Затем выкладываем консервированные сельдерей и кукурузу. Яйца смешать с майонезом, щепоткой соли и перцем. Нанесите приготовленную пасту на кукурузу. Сверху положите тертый картофель, посыпьте щепоткой соли и перца и снова смажьте сверху майонезом.

Накройте салат фольгой и поставьте на ночь в холодильник. На следующий день снимите фольгу с картофеля, снимите бортики с разъемной формы, поставьте на нее тарелку или, в моем случае, переверните форму для пирога вверх дном.

Приятного аппетита :)

Салат из фасоли с маринованными грибами ⋆ M&M COOKING

Салат из фасоли с маринованными грибами

Салат из фасоли с маринованными грибами – один из тех салатов, которые подойдут для любой вечеринки. Известно, что маринованные шампиньоны присутствовали на праздничных столах наших родителей 😉 Здесь они лишь дополнение, дополнение, которое делает вкус этого салата великолепно завитым. Кроме того, сочетание нежной фасоли, пряных маринованных грибов и хрустящей петрушки сводит с ума вкусовые рецепторы.И самое главное, я очень люблю салаты, которые быстро готовятся. Поверьте, салат из фасоли с маринованными грибами — как раз из таких!

Мацек

Салат из фасоли с маринованными грибами, ингредиенты:

• 1 банка из белой фасоли
• 3 Яйца
• 1 Грубка из петрушки
• 10 Майвовые грибы (мы использовали HayStack)
• 2 2NA (мы использовали HayStack)
• 2 2NA.
• 1 столовая ложка лимонного сока
• соль и перец по вкусу

Начнем с яиц, сваренных вкрутую, т.е. отвариваем их в течение 7 минут в кипящей воде.

Затем слейте фасоль из консервированного рассола.

Следующим шагом будет нарезать петрушку и грибы на более мелкие кусочки.

Вареные и охлажденные яйца очистить и нарезать кубиками.

Поместите все подготовленные ингредиенты в миску и перемешайте.

Наконец, добавьте майонез и приправьте салат из фасоли солью и перцем по своему вкусу.

Конечно, если вы хотите, чтобы в салате было больше грибов, то можно добавить больше грибов, но будьте осторожны, чтобы он не получился слишком острым и слишком грибным 😉

Это не первый фасолевый салат в нашем блоге, вы можете заказать салат из сельди с фасолью или рисовый салат с сельдереем и красной фасолью.

.

Соус из сушеных грибов, грибной соус к пасте, пирогам и мясным блюдам

Соус из сушеных грибов имеет необычный аромат. Прекрасно сочетается с пастами, пирогами, пельменями, вегетарианскими и мясными котлетами, жареным мясом.

Я загущаю соус картофельной мукой, но можно и не добавлять, особенно к блюдам из макарон. Туда же добавьте немного тертого пармезана, предварительно смешав приготовленную пасту с соусом. Петрушку можно заменить тимьяном. Мне кажется, что эти две травы больше всего подчеркивают грибной вкус.В грибной соус можно добавить несколько нарезанных грибов. Обжаривайте их некоторое время, прежде чем добавить сушеные грибы и воду.

4 порции

Подготовка: 10 минут

Приготовление: 40 минут

Порция: 164 ккал

Ингредиенты:

Сушеные грибы горсть около 20 г

Лук-шалот средний 1 шт

Вода 500 мл

Масло 2 столовые ложки

Сливки 12 или 18 процентов. 200 г

Картофельная мука 1 чайная ложка с горкой

Соль

Перец

Петрушка, нарезанная 1 ложка с горкой

Подготовка:

1. Грибы промыть, положить в кастрюлю, залить водой, дать постоять 15 минут, затем варить 30 минут.
2. Лук-шалот нарезать и обжарить в масле. Добавьте грибы вместе с кипящей водой. Нагревать 5-6 минут. Приправить солью.
3. Смешать сливки с картофельной мукой. Потушить 2-3 ложками горячего бульона и влить в соус. Добавьте перец и петрушку и доведите до кипения, помешивая. Снимите с горелки.

Идеи:

Масло можно заменить сливочным или использовать оба вида жира для жарки.

Название рецепта

Соус из сушеных грибов

Added

2020-12-02

Preparation time

10M

Cooking time

40M

Total time

50M

Average rating

.

Грибной суп-пюре из лесных грибов

Одним из самых ароматных и сытных деликатесов польской кухни и в то же время одним из моих любимых является грибной суп-пюре из свежих лесных грибов, а так как я люблю ходить за грибами, то осенью он часто бывает на моем столе .

Крем-суп с грибами

Ингредиенты на 4-6 человек:

• 1 кг свежих лесных грибов (подберезовики, маслята, мотыльки)
• 2 луковицы
• 100 мл 30% сливок
• 2 зубчика чеснока
• Сливочное масло
• 3-4 картофелины среднего размера
• 2 л Куриный и овощной бульон
• Соль
• Перец
• Петрушка
• тосты

Крем-суп с грибами

Подготовка:

1. Лесные грибы очистить, несколько раз промыть и нарезать полосками.
2. Лук очистить, нарезать ломтиками и вместе с очищенным и раздавленным чесноком обжарить в масле на хорошо разогретой сковороде.
3. Добавьте нарезанные лесные грибы к глазированному луку, приправьте солью и перцем и жарьте, пока большая часть воды не испарится, а грибы не станут мягкими.
4. Приготовьте 2 л куриного или овощного бульона в кастрюле, добавьте жареные грибы и очищенный и нарезанный кубиками картофель, затем варите бульон, пока картофель не станет мягким.
5. Все смешать блендером до однородной массы, приправить солью, перцем, варить некоторое время после перемешивания, затем смешать с огня и добавить 100 мл 30% сливок
6. Крем-суп с грибами будет прекрасно смотреться, если его посыпать свежей петрушкой и подавать с гренками.

Приятного аппетита

Грибной суп-пюре из свежих лесных грибов

Так же приглашаю воспользоваться другими рецептами:

Итальянский томатный крем-суп с соусом песто

Рецепт крем-супа из цуккини

Соус из свежих лесных грибов

Название рецепта

Крем-суп с грибами

Опубликовано

07.10.2017 90 118

.

---

Смотрите также

• 
  Гриб чайный уход и содержание в домашних условиях
• 
  Баклажан с чесноком в духовке
• 
  Виды бисквитных тортов
• 
  Салат с щавелем и помидорами
• 
  Как вкусно замариновать огурцы с помидорами
• 
  Каракатица это кто
• 
  Соус к котлетам из щуки
• 
  Варить варенье из груш
• 
  Макароны на пару
• 
  Японские блюда сладости
• 
  Кабачки с индейкой на сковороде тушеные