С какого возраста детям можно корицу

Кому нельзя есть корицу

Знакомая всем пряность, аромат которой устойчиво ассоциируется в праздником, сладкой сдобной выпечкой, как любой биологически активный продукт может быть исключительно полезна, но не всегда и не для всех.

Что такое корица

Ну, тут все очень просто – пряность это высушенная кора дерева, которое также называется корица и относится к роду Лавровых. Растет это ароматное дерево на острове Шри-Ланка (бывший Цейлон), там его родина и до сих пор в лесах спокойно растут дикие предки культивированного растения. История пряности настолько древняя, что сложно точно назвать дату начала ее использования. У поминания о ней встречаются не раз на страницах Ветхого завета, а в средневековье загадочный ароматный продукт привозили в Европу арабские торговцы, которые не желали раскрывать секрет ее происхождения.

В наши дни Шри-Ланка по прежнему остается основным поставщиком самой высококачественной корицы, хотя дерево научились выращивать в Индии, Бразилии и даже Египте. На латыни дерево и пряность называется Cinnamon, под этим названием их знает все англоязычное население.

В продажу поступает пряность в двух вариантах – в виде высушенных и скрученных в трубочку палочек и перемолотая до мельчайшего порошка. Обе разновидности одного и того же продукта обладают всеми полезными и опасными свойствами коры коричного дерева.

Палочки более уважаемой цейлонской, или истинной корицы стоят дороже, выглядят как тонкие, свернутые в трубочку пласты. Корица, произведенная в других странах — преимущественно в Китае — называется кассия. Она значительно дешевле, сам пласт коры толстый и больше похож на дерево и имеет несколько иной химический состав. Если говорить о порошке, то определить, кору какого дерева перемололи, довольно просто: если добавить в порошок пару капель йода, настоящая цейлонская корица останется практически неизменной, а порошок кассии окрасится в синий цвет.

Fotolia

Чем полезна корица

• Аромат корицы обеспечивают ароматические масла, в основе которых фитонциды. За счет этого пряность обладает явно выраженными антибактериальными, противогтибковыми и противовирусными свойствами.
• Корица, добавленная в теплый чай является легким потогонным и жаропонижающим средством.
• С молоком и медом проявляются способности компонентов корицы разжижать мокроту и способствовать ее выведению.
• Благодаря дубильным веществам, которые присутствуют в корице, она помогает укрепить стенки капилляров
• Фенольные соединения корицы улучшают усвоение глюкозы, это приводит к ускорению углеводного обмена и препятствует накоплению их в крови. Некоторые исследователи даже утверждают, что при помощи корицы можно помочь людям, страдающим диабетом второго типа. Однако дальнейшего подтверждения эта теория не получила.
• Благодаря ускорению углеводного обмена активизируется деятельность головного мозга, улучшается память и работоспособность. Правда, для получения ощутимого эффекта пряности нужно съесть достаточно много.

На самом деле сушеная кора коричного дерева содержит немало минералов: рекордное количество кальция, достаточно много калия, есть так же магний, железо, фосфор и натрий. Витаминный состав крицы истинной – К, А, Е, группы В, правда количество их совсем небольшое и в принципе можно не учитывать.

Фото: Fotolia

Кому противопоказана корица

Детям младше трехлетнего возраста не стоит давать даже булочки с корицей, поскольку в ней содержаться некоторые вещества (например, кумарин), которые могут негативно повлиять на детские почки и печень. В кассии содержание кумарина несколько выше, чем истинной корице.

Противопоказана корица беременным женщинам, особенно в самом начале беременности, когда все очень нестабильно. Корица, особенно в большом количестве воздействует на мышечную ткань и может спровоцировать сокращение матки.

Не рекомендуется есть корицу во время грудного вскармливания, особенно в первые 2-3 месяца жизни ребенка.

Корица может несколько снижать артериальное давление, поэтому нужно быть осторожнее с пряностью гипотоникам.

В большом количестве корица может вызывать раздражение ЖКТ, поэтому всем любителям стоит соблюдать меру и не есть корицу ложками.

ЧИТАЙТЕ ЕЩЕ:

Какие орехи полезны для крохи?

4 целебных свойства имбиря

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Использование фото: П.4 ст.21 ЗУ "Об авторских и смежных правах - "Воспроизведение с целью освещения текущих событий средствами фотографии или кинематографии, публичное сообщение или сообщение произведений, увиденных или услышанных во время таких событий, в объеме, оправданном информационной целью."

Соль, сахар и приправы: что можно ребёнку и в каком возрасте? | Блог для родителей Lucky Child

Сколько соли можно малышу? Когда можно пробовать сахар? Стоит ли угощать ребёнка пищей с приправами и в каком возрасте? Разбираем этот вопрос.

Практически в каждом рецепте приготовления любого блюда есть фраза: «Соль, сахар и специи по вкусу». Поэтому создавая новый кулинарный шедевр, многие люди, не задумываясь, добавляют те или иные специи для придания лучшего вкуса. Но вот с маленькими детьми взрослые начинают задаваться вопросами: «А можно ли сахар, соль и специи для малышей? И с какого возраста можно их добавлять детям в пищу?» Действительно, некоторые приправы противопоказаны для употребления в пищу детям в очень юном возрасте. Но есть исключения, и кое-какие специи даже полезны и рекомендуются специалистами для добавления в первый прикорм для малышей.

Соль

Соль – это не просто вкусовая добавка в пищу, но и минеральное вещество, богатое хлором и натрием, а в некоторые виды соли добавляют йод. Всё это помогает работе нашего организма, способствует водно-солевому обмену, росту мышц и костей. И недостаток может привести к общему ухудшению здоровья, головокружениям, упадку сил, мышечным спазмам, поражению нервной системы, обезвоженности организма. Но и избыток соли может привести к проблемам работы почек, повышению артериального давления.

Дети на грудном вскармливании получают соль вместе с молоком матери. В молочные смеси тоже эти минеральные вещества добавлены. Поэтому до года добавлять дополнительно соль малышу не рекомендуется, ведь он её уже получает в достаточном количестве. С года суточной нормой считается 0,5 грамма соли, к трём годам достигает до 1 грамма. Если ребёнок постепенно с молока и пюре из баночек переходит на общий стол, то дополнительно солить продукты не стоит, ведь даже в хлебе, который покупается в магазине, содержится соль. Иногда даже стоит уменьшить добавление соли в пищу для домочадцев. Позже каждый может добавить себе в тарелку столько соли, сколько любит.

Например, у нас с мужем совершенно противоположные вкусы в отношении соли. Я люблю пресную еду и добавляю соль только в выпечку, а вот муж очень любит пересоленную пищу. Дочка, которой практически два года, больше любит есть из тарелки родителей, чем из своей, поэтому в будние дни, находясь со мной, она ест недосоленную пищу, а вот на выходных отрывается и ест пересоленную еду с папой. Первое время, попробовав солёную пищу, с тарелки папы и старшего брата, она даже отказывалась есть пресную, но затем, с добавлением разнообразных вкусовых продуктов и других специй, она спокойно начала употреблять как недосоленные, так и пересоленные блюда.

Сахар

Сахар – это не только источник фруктозы и глюкозы, которые дают энергию нашему организму, но и углеводы, которые помогают стимулировать умственную деятельность. К сожалению, употребление большого количества сахара может вести к ожирению, кариесу, метеоризму. Так же провоцирует возникновение пищевой аллергии, перевозбуждению нервной системы. Из-за этого возникает раздражительность, агрессия, а затем депрессия. К тому же для переработки сахара задействовано много микроэлементов в организме, поэтому для их восполнения потребуются дополнительные витамины и богатые ими овощи и фрукты, чтобы не было дисбаланса питательных веществ в организме.

Именно поэтому многие специалисты по детскому питанию не рекомендуют давать сахар детям грудного возраста. Нужные компоненты малыши получают из грудного молока или из адаптированной смеси. А затем фруктозу и глюкозу малыш начнёт получать в 5-6 месяцев из фруктовых и овощных пюре, а углеводы – из каш. Суточной нормой считается 6 грамм для ребёнка от года до трёх лет (это примерно 1 чайная ложка). Для детей старше трёх лет – не больше 2-3 чайных ложек. Но лучше ограничить употребление сахара в чистом виде, заменяя его фруктами, ягодами, овощами.

У нас с мужем тоже по этому вопросу постоянный спор. Он хочет накормить сладким детей, так как считает от этого у них будет лучше работать мозг и развиваться память. А я против, так как считаю, что много сладкого детям вредно. Поэтому муж поит детей сладкими чаем и балует сладостями, когда меня нет дома.

Специи

Специи, пряности, приправы даже в небольших количествах могут содержать полезные эфирные масла, витамины, многие являются бактерицидным и противомикробными средствами. Но и с ними нужно быть очень осторожными, ведь даже небольшое превышение в их употреблении может привести к проблемам со здоровьем маленького организма.

С одной из первых приправ, с которой знакомится малыш до года, это фенхель. Его рекомендуют употреблять в виде детского чая с 4 месяцев, чтобы избавится от колик и улучшить пищеварение, а кормящим мамам такой чай поможет увеличить выработку грудного молока.

В отличие от фенхеля, укроп и петрушку рекомендуют давать детям не раньше 10 месяцев. Они богаты витаминами и эфирными маслами. Укроп содержит каротин, а петрушка – соли фосфора, калия, магния. Хорошо в сочетании с мясом и рыбой.

Перец бывает нескольких видов. Если говорить о сладком красном и зелёном перце, то его можно добавлять в рагу с полутора лет. Он богат микроэлементами и витаминами, особенно полезен в холодное время года для повышения иммунитета. А вот белый перец горошком можно и с 9 месяцев в сочетании с мясными блюдами. И его я очень часто встречала в составе детских пюре в баночках, особенно заграничного производства. И он, действительно, настоящий кладезь витаминов: от витамина В и железа до селена и цинка. Белый перец помогает улучшить ЖКТ, нормализует работу сердечно-сосудистой и нервной системы, активизирует работу поджелудочной железы и др.

Также очень полезны лук, чеснок и сельдерей, но только после термической обработки. В таком виде можно предлагать малышу вместе с мясными и овощными пюре с 8 месяцев. Помимо того, что вся эта зелень является хорошим антисептическим средством, сельдерей помогает работе сердца и ЖКТ, снижает накопление жиров и холестерина в крови, оказывает мочегонное действие.

Базилик рекомендуют давать детям с двух лет. Помимо вкусовых и ароматных свойств базилик также оказывает антимикробное, противовоспалительное, иммуномодулирующее, спазмолитическое и другие действия. Базилик богат калием, кальцием, магнием, фосфором, а также другими витаминами и микроэлементами.

Мята богата каротином, витаминами С, В, Р, флавоноидами, ментолом. Она – замечательное средство от бессонницы, борется с метеоризмом, снижает давление, помогает в лечении кашля. Отлично подходит для купания малышей с полугода, так как мята отлично подходит для ароматерапии и уменьшает воспаления и кожный зуд. Но вот насчёт употребления внутрь мнения многих специалистов в педиатрии расходятся. Некоторые рекомендуют давать 1-2 капельки мятной водички с 4 месяцев для успокоения нервной системы и борьбы с коликами. Другие же специалисты предлагают отложить знакомство с мятой в виде ингредиента в пище до 3-х лет, так как есть опасность развития аллергии, могут появится проблемы с дыханием, а из-за некоторых компонентов в мяте может пострадать эндокринная и половая системы юного детского организма.

Корица и ваниль – замечательные пряности, которые можно вводить в прикорм ребёнка от 2-3 лет. Хотя за границей корицу дают с 8 месяцев, чтобы успокоить малыша и уменьшить боль при прорезывании зубов. Корица обладает и антисептическими свойствами, улучшает зрение, борется с диареей, помогает при простуде, содержит марганец, кальций, железо. Ваниль же, в свою очередь, помогает бороться с бессонницей, снимает нервное напряжение, улучшает пищеварение, снижает давление. Обе пряности – хорошая альтернатива при замене сахара. Отлично сочетаются и с выпечкой, и с кашами, и с молочными коктейлями. Но добавлять их надо буквально 2-3 мг – крошечная щепотка на кончике ножа. И при выборе палочек данных специй нужно быть очень осторожным: могут продать другие растения, которые внешне и ароматом могут быть похожими на благородные специи, но обладают противоположными свойствами.

Разновидностей приправ и специй огромное количество, они помогают разнообразить наши блюда и являются дополнительным источником витаминов и минералов. Но знакомить с ними малыша нужно постепенно, исключая особо острые (хрен, чёрный перец, горчица) или те, которые могут вызвать аллергию (шафран, мёд, куркума). Также стоит отодвинуть знакомство ребёнка с наборами и соусами, состоящими из многокомпонентных приправ, туда могут добавлять много соли и глутамат натрия.

Организм малыша ещё только формируется, и пищеварительная система его очень восприимчива, поэтому родителям стоит набраться терпения и более тщательно выбирать продукты для него.

Мария Балыкина

польза и вред любимой душистой приправы

Многие пряности, являющиеся хорошими антиоксидантами, пользуются в наши дни огромной популярностью и в кулинарии, и в медицине. Самая востребованная приправа в этих отраслях считается корица (молотая или в палочках): полезные свойства и противопоказания исследованы давно, узнайте и вы, чем полезна и как можно ее использовать.

На сегодняшний день принято выделять несколько ее разновидностей, которые можно отличить по вкусу и оттенку. Высушенные коричные полоски, как и перетертый порошок, встречаются на кухне каждого дома, по праву считаясь пряностью королей.

Как использовать корицу в кулинарии

Молотые пряности удобно добавлять в напитки, выпечку и готовые блюда, поэтому нередко встаёт вопрос, как измельчить корицу в палочках. Самое сложно в процессе создания порошка — это достижение его однородности. Если использовать обычные сырые коричные палочки, то получится не пудра, а неравномерные куски.

Как измельчить корицу

Опытные хозяйки давно выучили секрет, как молоть корицу без усилий.

• Необходимо просто посушить палочки на горячей сухой сковороде, чтобы лишняя влага испарилась, а структура коры стала мягкой. Аромат при этом только усилится.
• Затем надо уложить специю в пакет и пройтись по нему скалкой либо покрошить пряность в ступке.

На последнем этапе не имеет особенного значения, как измельчить корицу. Одинаково хорошо для этих целей подходят блендер, кухонный комбайн, кофемолка, мельница для специй.

Куда добавляют корицу

Молотая корица сохраняет запах и терпкий вкус, поэтому многим интересно, для чего нужна такая пряность.

• Для начала это незаменимый продукт для кондитерских изделий, например, кексов, пряников и печенья.
• Специя хорошо сочетается с такими десертами, как муссы, желе, пудинги и варенья.

Составляя список блюд, куда добавляют корицу, не забудьте и об основном меню.

• Данный продукт отлично вписывается в состав фруктовых салатов, холодных сладких супов.

Кроме того, вопрос, который интересует мясоедов, чья любимая пряность — корица: с чем сочетается порошок или палочки в случае горячих вторых блюд?

• В данном случае отлично подходит домашняя птица, вроде курицы или индейки, а также жирная свинина и баранина.
• Корица замечательно впишется в сытные мясные блюда с грушами и яблоками.

Чем заменить корицу

Ну, а когда на полке специй совсем немного, встаёт другая проблема: чем можно заменить корицу? Стоит сразу определиться, что такого нежного аромата добиться не удастся, но придать блюду сладковатые ноты и некую терпкость вполне можно.

1. В сладкой выпечке, например, заменитель корицы — это мускатный орех, кардамон, молотый анис и гвоздика. Можно добавить и ванильного сахара.
2. Чем заменить корицу в основных блюдах? В данном случае тоже понадобится не одна приправа. Пожалуй, лучшим вариантом станет куркума, кориандр или имбирь.

Корица и давление

Израильские врачи установили, что корица снижает давление. Для гипертоников это пряность, которая уменьшает показатель на три позиции уже через несколько суток её регулярного приёма.

Корица понижает давление и в долгосрочной перспективе, постепенно нормализуя общее состояние человека.

Чтобы специя действовала эффективно, добавлять её нужно ежедневно в разные напитки и блюда, но не больше чайной ложки. Также при повышенном артериальном давлении можно попробовать кефир с корицей и имбирём или чай с мёдом и пряностями.

А вот для гипотоников корица и давление — это частый камень преткновения. Специалисты не советуют совсем отказываться от пряности, поскольку её польза всё равно остаётся. В таком случае корица, конечно, не повышает давление, но возвращает хорошее настроений и высокий тонус организма. Достаточно одной чашки кофе со специей в день.

Корица для мужчин

Важный фактор, благодаря которому популярна корица, — ее полезные свойства для мужчин. Восточные лекари уже много веков знают о воздействии пряности на мужскую силу. Корица для потенции может использовать в виде натурального эфирного масла, которое иногда добавляют в пищу.

Для увеличения эрекции также используется напиток с мёдом:

1. На стакан кипящей воды приходится 1 часть порошковой корицы и 2 части мёда.
2. Средство надо настаивать минут 40, а употреблять дважды в сутки.

Следует отметить, что регулярное потребление пряности также оздоравливает организм за счёт сильного бактерицидного и противогрибкового действий. В результате мужчины могут избавиться от многих болезней половой и мочевыделительной систем (например, уретрита, хронического простатита, пиелонефрита, кандидоза, цистита).

Также польза корицы для мужчин заключается в обезболивающем эффекте: масло этой пряности способствует заживлению ушибов и растяжений.

Чистка сосудов корицей

Корица и холестерин — понятие несовместимые, поскольку пряность прекрасно уничтожает бляшки на стенках сосудов и нормализует циркуляцию крови. Этот продукт активно понижает уровень сахара, поэтому он необходим для диабетиков.

Корица для сосудов — незаменимый помощник, что было официально доказано ещё в 2003 году. Особенно эффективно помогает корица от холестерина в сочетании с мёдом. Чистка сосудов должна проводиться регулярно на основе приёма разных напитков.

1. Для начала можно уничтожать холестерин молочным коктейлем с неполной чайной ложкой корицы и столовой ложкой миндаля.
2. В смесь добавляются также 2 больших ложки сметаны, а затем всё активно измельчают в блендере.

Также можно подогреть 2 стакана воды и растворить в них чайную ложку специи с мятой и лимоном. Употреблять средство следует натощак. А ещё неплохо разжижает кровь обычный злаковый хлеб со слоем мёда и посыпкой в виде корицы.

Корица как слабительное

Очень эффективна корица от запора. В сочетании с мёдом она быстро нормализует обмен веществ, поэтому такое натуральное слабительное используют для отхождения газов и очищения кишечника.

Обратите внимание, что в народной медицине также можно использовать специю при диарее, а вообще для желудка эта пряность невероятно полезна за счёт улучшения общей микрофлоры. Продукт помогает справиться с язвами, повышенной кислотностью и болевым синдромом, особенно при добавлении мёда или кефира.

Корица и обмен веществ

Существенно улучшает корица и метаболизм. В данном случае действие пряности сводится к энергичному сжиганию жиров, что активно используется в различных системах похудения. Читайте дополнительно в статье .

Влияние корицы в этом плане настолько велико, что обмен веществ ускоряется в 20 раз. Особенно полезно сочетать продукт к зелёным чаем, яблоками и морковью.

Корица и суставы

Народные целители также знают некоторые лечебные хитрости, при которых корица для суставов тоже может стать верным помощником. От чего помогает пряность в данном случае?

В первую очередь, от артритов и артрозов разной степени. Лечит корица воспалительные процессы в суставных тканях при добавлении мёда. Так, очень эффективны компрессы с камфорным маслом и желатином. Как свидетельствуют отзывы, неплохо добавлять в такие смеси соль, чтобы болевой синдром в суставах уменьшался.

Вред корицы

Обратите внимание, что у корицы есть свои противопоказания.

1. Пряность не рекомендуется в момент острой стадии при панкреатите, болезнях сердца и почек, при повышенной возбудимости и склонности к внутренним кровотечениям.
2. Ощутить вред продукта могут и люди, проходящие курс антибиотиков, или обладающие повышенной чувствительностью кишечника.
3. При употреблении специи с мёдом также возможна аллергия, проявляющаяся покраснением и жжением кожных покровов.

Многие интересуются, что будет, если съесть ложку корицы. На самом деле для здоровья злоупотребление пряностями не слишком полезно. Так, передозировка ведёт к притупление вкусовых рецепторов и сильному метеоризму.

Потребление целой ложки с корицей очень часто приводит к воспалению дыхательных путей и удушению. Как минимум, такой поступок приведёт к тошноте, рвотному рефлексу и сильному приступу кашля, поскольку сухой едкий порошок в больших количествах организмом не воспринимается.

Но пожалуй самым вредным использованием корицы будут булочки и выпечка, которую мы едим не задумываясь о своем здоровье.

Корица в питании беременных и кормящих

Представительницы прекрасного пола часто задаются вопросом, чем полезна для женщин коричная палочка или молотая пряность.

Во-первых, она помогает удерживать свой вес в норме, а во-вторых, улучшает настроение и помогает справиться с депрессией. Женщины могут употреблять напитки с корицей при менструациях, чтобы снять боли.

Корица беременным

При беременности на приём пряностей решаются не все, поскольку многое определяется индивидуальными особенностями девушек. Народные лекари считают, что корица во время беременности помогает уменьшить токсикоз, как и всякая другая специя. Грамотные врачи отвечают на вопрос, а разрешается корица беременным, “можно, но осторожно”. Действительно, точное соблюдение дозировки в данном случае очень важно.

В больших количествах специя плохо влияет на беременность. В частности, она вызывает резкое сокращение матки, от чего некоторые беременные женщины могут пострадать из-за преждевременных родов и выкидышей.

Корица кормящим мамам

После рождения малыша уже встаёт вопрос, а нужна ли корица кормящим мамам. Некоторые специалисты предупреждают, что при грудном вскармливании любая пряность может спровоцировать аллергическую реакцию у младенца.

Кроме того, каждая кормящая мама знает, что многие продукты существенно изменяют вкусовые свойства молока, и корица в данном случае не исключение. Поэтому её нужно включать в рацион очень аккуратно. Если грудное вскармливание будет проходить как обычно даже после приёма корицы, можно не волноваться. Кроме того, не стоит забывать, что во время ГВ специя способна укрепить пищеварительную мамочки, а малышу помогает справиться с вирусами.

Как и все необычные продукты в нашем рационе, корица имеет полезные свойства и противопоказания. Следовать им или нет — это личное дело каждого, но при этом всегда важно соблюдать меру и стараться делать собственное меню разнообразным даже во время диет и болезней.

С теплотой и заботой, Равила.

Полезные свойства корицы уже давно известны современной медицине, однако, мало кто говорит о ее противопоказаниях. Все полезные свойства и противопоказания корицы мы собрали в данной статье!

У каждой хозяйки припасен коричневый порошок с ярким запахом ванили и горького миндаля. Ароматная пряность ассоциируется с выпечкой, кофе, глинтвейном. Ее получают из коры дерева семейства лавровых, продают в виде скрученных трубочек или мелкодисперсного порошка. Специя невероятно полезна для здоровья и широко используется в кулинарии в виде добавки к десертам. На Востоке ее добавляют в мясо и рыбу. О ее целебных свойствах знали еще в Древнем Китае, и за килограмм специи отдавали столько же золота .

Как выбрать корицу

Сегодня ее стоимость по карману каждому. Чтобы вместо порошка не получить подделку из семян коричного дерева, лучше покупать палочки и измельчать в кофемолке.

• Больше всего ценится циннамон со сладко-жгучим вкусом, произрастающий на Цейлоне, в Индии, Бразилии, Индонезии.
• Китайский сорт считают фальшивкой. Кору сдирают со ствола родственного дерева — кассии и продают как настоящую. Трубочки с красноватым оттенком толще, имеют жгучий вкус, отличаются химическим составом.
• Малабарскую корицу с бурым оттенком и горьким вкусом привозят из Индии.

При покупке обращают внимание на страну-производителя. Если на упаковке указаны Индонезия и Китай — это кассия. Качество определяют по количеству нулей в маркировке, исчисляемых от 0 до 5. На экологичном продукте стоит 0 или римская единица. Чем больше цифра, чем хуже качество. Но даже самая низкосортная специя из коричного дерева выгодно отличается от кассии.

Чтобы купить натуральный продукт, нужно поискать элитную продукцию из Шри-Ланки, упакованную в деревянные пеналы. Ее стоимость примерно в 10 раз превышает цену китайского или вьетнамского продукта.

Для проверки подлинности используют йод. Если капнуть на настоящую корицу, цвет почти не изменится, зато кассия приобретет темно-синий цвет .

Химический состав

В 100 г содержится:

• до 65% коричневого альдегида, 1-2% кумарина — основных компонентов эфирного масла;
• крахмал;
• смолы;
• камеди;
• дубильные вещества;
• гликозиды;
• белки – 4, 1%;
• углеводы — 81%;
• жиры -1, 29%;
• растительные волокна – 53%.

Присутствуют минералы — кальций, железо, цинк, фосфор. Из витаминов– К, С, А, РР, D, D2, D4 группа В. Калорийность — 248 ккал. В 1 полной ложке всего 7 калорий. В цейлонском циннамоне присутствует эвгенол – летучее соединение, оказывающее анестезирующее действие .

В чем польза корицы?

Существует много причин, чтобы ввести ее в повседневный рацион. Доказано, что щепотка специи, добавленная в кашу или напитки, стабилизирует сахар в крови и освежает дыхание. Входящий в состав полифенол ингибирует ферменты, отвечающие за расщепление глюкозы, регулирует доставку инсулина к клеткам жировой и мышечной ткани. Это препятствует появлению лишних килограмм. Сладковатый привкус позволяет употреблять напитки без сахара. К тому же способствует пищеварению, препятствует отложению жира.

• Вместо ополаскивателя для рта по утрам используют теплый раствор из ложки порошка и меда.
• Специя останавливает размножение бактерий в продуктах. 1/ 2 ч. л. порошка придает не только вкуса пище, но предотвращает появление метеоризма.
• Полезна при повышенной кислотности, проблемах ЖКТ.
• Активизирует кровоток , облегчает состояние при головной боли.
• Помогает при инфекции мочеполовых путей, выводит соли желчных кислот.
• Очищает протоки печени.
• Гинекологи рекомендуют пить чай с коричным порошком для облегчения менструальных болей .
• Благодаря содержанию растительных волокон, снижает риск онкологии в толстом кишечнике.
• Эффективна в борьбе с грибковыми заболеваниями . С этой целью в ванночки для ног добавляют 3 капель эфира коры. Заодно решается проблема гипергидроза — процедура нормализуется деятельность потовых желез .

Польза и вред корицы для здоровья после 50 лет

Коричный порошок употребляют для профилактики инфаркта.

Он разжижает кровь, что препятствует формированию тромбов. Помогает при артрите, так как снимает суставные воспаления. Чай с пряностью рекомендован при возрастной деменции, бессоннице, проблемах с памятью. Запах улучшает настроение при хандре .

При простуде

За счет антибактериальных, противовоспалительных свойств быстро справляется с инфекционными агентами.

Пол-ложки корицы и 1 л. меда облегчают дыхание при ОРВИ. Для ускорения потоотделения ложку размешивают в литре настоя ягод шиповника или смородинового листа, кладут щепотку перца и пьют горячим через каждые 2 часа. При кашле помогает микс из специи и меда в одинаковых пропорциях, которую употребляют до 3 раз .

Вред корицы

Если не есть порошок ложками, специя принесет исключительную пользу. Так, щепотка, добавленная в еду или напиток, улучшает концентрацию и процесс запоминания, но целая ложка станет причиной упадка сил или острой головной боли.

Кассия содержит много кумарина, придающего специи кондитерского миндально-ванильного аромата. Вещество, близкое к флавоноидам, в больших дозах становится ядом для печени.

Благодаря высокому содержанию витамина К, негативное воздействие частично компенсируется. Причем он выводит из организма флотоксины и другие токсичные вещества .

Рецепты для здоровья

Больным с хроническим артритом поможет состав из 2 ст.л меда, 1 ч.л.специи, разведенных в чашке теплой воды. Напиток принимают натощак. Если такой коктейль принимать 2 раза, он решит проблему либидо у мужчин.

• Для лечений инфекций мочевого пузыря в стакан с водой кладут в 2 раза корицы, чем меда.
• Для долголетия ежедневно выпивают 3 стакана коктейля из 2 ст.л меда и 1 ч.л. циннамона. После энергетического напитка пожилые люди чувствуют прилив сил.
• Чтобы снизить количество вредного холестерина и поддержать сердечную мышцу, с утра полезно выпить чашку чая со специей .

Использование специи в косметических целях

Для укрепления волос перед мытьем наносят на корни пасту из меда, касторового или репейного масла и тертой коры. Чтобы увидеть эффект, достаточно 5 сеансов.

Прыщи исчезнут, если на чистую кожу лица нанести смесь из 3 л. меда и 1 пряности и оставить на ночь. Эффект обусловлен бактерицидным действием ингредиентов. Отличный эффект очищения для жирной кожи дает маска с добавлением растертых таблеток аспирина. Смесь распределяют по коже, оставляют до высыхания. Корицу хорошо добавлять в маски от морщин с глиной, белком, авокадо, мускатным орехом .

Коричный порошок для похудения

Свойство специи снижать массу тела выявили не так давно. Оказывается, если добавлять ее в напитки, можно комфортно сбросить несколько килограммов.

• Ложку меда размешивают в 50 мл воды,1 ч.л. имбиря и щепоткой корицы, соединяют с 200 мл кефира.
• В стакан с кисломолочным продуктом кроме основного ингредиента насыпают немного красного перца и имбиря.
• 300 мл кефира смешивают с яблочным пюре, ложкой корицы, взбивают в блендере.
• Простой способ – насыпать порошка к чайным листьям и заварить как чай. Для улучшения вкуса в остывший напиток добавляют мед или молоко.

Любители кофе при добавлении щепотки цинномона в пену получают заряд бодрости и при этом худеют. Главное, не смешивать со сливками, сахаром и другими калорийными наполнителями. Для эффекта кладут кардамон или имбирь. Чтобы пролить себе молодость и сохранить здоровье, корицу употребляют ежедневно.

Родиной корицы принято считать Индию и Шри-Ланку. Все привыкли использовать молотые веточки растения для украшения выпечки и других кулинарных блюд. Кроме того, корица широко применяется в косметологии, её также пользуются целители народной медицины. Чтобы не быть голословными, рассмотрим пользу и вред корицы.

Состав корицы

В основу растения входят элементы, которые благоприятно отражаются на здоровье всех внутренних органов и систем организма.

Так, пряность богата витаминами. Из них следует выделить токоферол, ретинол, аскорбиновую кислоту, витамин В, витамин РР, витамин К и другие не менее ценные.

Кроме того корица включает калий, натрий, марганец, железо. Не обделена своеобразная специя селеном, фосфором, цинком, медью, магнием. В составе корицы имеются дубильные вещества, эфиры, фитонциды, пищевые волокна.

Применение корицы в медицине

1. Азиатские народы привыкли пить чай с корицей от простуды и других напастей. Напиток согревает, придаёт сил, укрепляет иммунитет и помогает восстановиться после тяжёлой болезни. Чтобы приготовить снадобье, возьмите эмалированную кастрюлю, поместите в неё 3 ветви корицы, 8 бутонов гвоздики, половину стакана измельчённого имбирного корня. Залейте водой в количестве 2,2 л., дождитесь закипания. Затем добавьте сок половины лимона (можно вместе с натёртой цедрой цитруса), томите на малом огне 35 минут. Процедите, принимайте в виде обычного чая, добавляя мёд.
2. Людям, которые постоянно страдают высоким артериальным давлением, приходится несладко. Чтобы сбить показатели и нормализовать состояние, смешивайте корицу с кефиром или кислым молоком. Пропорции: 1 ложка корицы, 280 мл. напитка. Такое снадобье употребляется раз в сутки.
3. Как ни странно, корица одинаково положительно воздействует на артериальное давление, снижая или повышая его. При гипотонии, сложностях с эрекцией, нестабильном сердечном ритме смешивайте эфир корицы со стаканом воды (на 250 мл. 2-3 капли эфира). Разделите это количество на 4 приёма, принимайте, равномерно разбив на весь день. Можете добавлять мёд по вкусу.
4. Корица, в частности её масло, положительно воздействует на нервную систему. Очень часто продукт используется в ароматерапии для восстановления психоэмоциональной среды. Вдыхание ароматов избавит от усталости и апатии.
5. Пряностью можно натирать лоб и виски, чтобы избавиться от сильных головных болей и частых мигреней. Народные целители привыкли применять корицу для предотвращения патологий сердца, таких как ишемия, инфаркт или инсульт. В таких случаях необходимо смешивать пряность с мёдом, после чего намазывать на хлеб и употреблять в форме бутерброда. Аналогично можно разбавить состав водой и потреблять трижды в сутки.
6. Не обошлось без применения корицы в сфере лечения суставных болей. Если у пациента выявлен артрит, рекомендуется смешивать 200 мл. воды с щепотью корицы и ложкой мёда. Этот объём делится на весь день и употребляется 4 раза.
7. Корицу признали и в сфере ухода за волосами. Она помогает справиться с алопецией у мужчин и женщин. Если вы столкнулись с сильной потерей волос, смешайте 30 гр. масла репейника с 20 гр. мёда, 5 щепотями корицы. Вотрите в корни, укутайте голову и оставьте на полчаса. Смойте, повторяйте действия через день.
8. Мёд и корица - действенный дуэт, который применяется практически везде. Этой мазью можно натирать повреждённые участки кожи, царапины, грибковые образования, экзему. Эффективна корица и при лечении прыщей. Смешайте 50 гр. мёда с 3-5 щепотками корицы, нанесите на кожу и через 10 минут умойтесь.
9. Корицей можно вылечить укусы комаров и других насекомых. Чтобы ушла боль, смешайте 30 мл. воды с 30 гр. мёда, добавьте половину чайной ложки корицы. Втирайте в поражённые места до впитывания, вы почувствуете, как уходит зуд.
10. Пряность широко используют для борьбы с преждевременным увяданием кожи. Для этого необходимо смешивать корицу с соком алоэ вера и мёдом. Этот состав наносится в виде маски на лицо и выдерживается 20 минут. Чтобы продлить молодость, проводите процедуры 1 раз в 2 дня.
11. Пациентам с сахарным диабетом будет полезно узнать, что корица способна снизить уровень сахара в крови. Для этого по утрам необходимо употреблять смесь из 150 мл. воды и половины чайной ложки пряности.
12. Женские врачи советуют новоиспечённым мамочкам потреблять целебный состав, который поможет быстрее восстановиться после родов. Чтобы приготовить средство, соедините 1 палочку корицы с 0,5 л. воды, прокипятите, дайте постоять треть часа. Добавьте мёд и употребляйте 3 раза в день небольшими глотками.

Чаще всего корицу применяют в области кулинарии для придания блюдам пикантности и приятного аромата пряностей.

1. Практически во всех странах мира готовят пирог со свежими яблоками и порошком корицы, десерт получается нежным и диетическим.
2. Корицей украшают булочки, пряность добавляют в рулеты, десерты без выпечки, печенье.
3. Многие опытные кулинары добавляют порошкообразный состав во вторые блюда. Корица выгодно сочетается с мясом, красной рыбой, грибами, морскими коктейлями.
4. Не обошлось без добавления корицы в зимние напитки, такие как чай, кофе, какао, глинтвейн, яблочный сбитень. Пряность примешивается и к летним коктейлям: кисель, сидр, смузи, морс.
5. Корица считается уникальной пряностью, которая сочетается практически с любыми продуктами. В кулинарии пряность полюбилась многим. Сырьё нередко примешивают в десерты, творог, кремы, напитки, супы и блюда с мясом.

Польза корицы

1. Ввиду того, что пряность улучшает выработку желудочного сока, её используют для улучшения работы ЖКТ. При регулярном поедании специи усиливается усвоение еды, прекращается её брожение в пищеводе. Корица нормализует стул и борется с запором, снимает вздутие и чрезмерное газообразование.
2. Пряность обладает приятной способностью выводить излишки воды из организма. На этом фоне снижается отёчность конечностей, улучшается деятельность почек. Также корица способствует оттоку желчи, тем самым снижая нагрузку на печень.
3. В состав растения входит ценнейшее для диабетиков соединение - полифенол. Это вещество снижает уровень сахара в крови и предупреждает его скачки. Организм усваивает инсулин, благодаря чему облегчается течение болезни.
4. Отвары с корицей полезны для женщин во время менструального цикла. Во-первых, пряность избавляет от болезненных спазмов и нормализует обильность выделений. Во-вторых, корица контролирует показатели гемоглобина и повышает содержание железа.
5. Растение не только полезно для женщин, оно также ценно для мужчин. Если у вас имеются проблемы с потенцией, возьмите за привычку потреблять по ложке мёда со щепоткой корицы каждый день.
6. Выявлена ценность пряности для людей преклонного возраста. Корица положительно влияет на сердце, контролирует показатели давления, снижает вероятность развития старческого слабоумия.
7. Корица смазывает суставы, предотвращает скопление солей, укрепляет костную ткань. Пряность полезна для спортсменов, поскольку способствует ускоренному набору массы и сохранению эластичности мышечных волокон.

1. Состав положительно сказывается на организме, особенно во время менструального цикла. Продукт подавляет болевые ощущения, повышает настроение и стабилизирует гормональный фон.
2. Корица востребована в косметологии. Сырьё позволяет избавиться от прыщей и угрей на кожном покрове. Для этого необходимо систематически делать различные маски. Соедините в чашке 80 гр. мёда и 12 гр. молотой корицы. Средство наносится локально перед сном. Утром умойтесь негорячей водой.

Польза и вред корицы для детей

1. Корицу не рекомендуется давать грудным детям. Продукт наибольшую пользу принесёт малышам школьного возраста. После 7 лет суточная норма сырья должна составлять в 2 раза меньше, чем для взрослых.
2. Стоить отметить, что если у ребёнка ранее была аллергия на что-либо, корицу нужно давать с особой осторожностью. В противном случае у чада появится кожная сыпь, диатез и зуд. В остальном небольшой приём корицы значительно повышает мозговую деятельность.
3. Если у ребёнка нет противопоказаний, продукт нужно давать ежедневно в небольшом количестве. Сырьё положительно сказывается на общем развитии ребёнка. Улучшается сердечно-сосудистая деятельность и психоэмоциональный фон. Корица защитит детский организм от сезонных вирусов и простуд.

Корица при похудении

1. Состав позволяет украсить вкусовые качества различных блюд и оказать положительное воздействие на организм. Порошок помогает в лечении многих недугов, а также борется с ожирением.
2. Чтобы распрощаться с нежелательными килограммами, достаточно примешивать корицу к различным блюдам. К каждому приёму пищи нужно всыпать 0,5-1 гр. пряности. Корица положительно воздействует на работу желудочно-кишечного тракта.
3. В ближайшее время наступает чувство комфорта, налаживаются естественные процессы. Внутренние органы начинают слаженно работать. При ожирении корицу рекомендуется заменять сахарным песком.
4. Не менее эффективны обёртывания с добавлением пряности. Также рекомендуется готовить низкокалорийные коктейли с корицей. Подобные напитки нужно принимать вместо перекусов. Важно соблюдать суточную норму специи.
5. Не стоит радоваться раньше времени, корица не принесёт большой пользы при похудении, если добавлять порошок в выпечку. Чтобы распрощаться с лишним весом, важно сбалансировать рацион питания и отказаться от вредных продуктов.
6. Пряность обладает отличными антиоксидантными свойствами. Благодаря корице происходит полное очищение организма от зашлакованности и токсичных соединений. Порошок немного притупляет чувство голода.

1. Что касается вреда подобного сочетания продуктов, то можно считать только аллергическую реакцию на компоненты. В остальном средство оказывает колоссальный положительный эффект на весь организм.
2. С помощью лечебного состава можно поправить здоровье во время авитаминоза и простудных заболеваний. Смесь подавляет деятельность раковых клеток и свободных радикалов. Мёд с корицей заметно повышает мозговую активность, избавляет от болей и недугов, связанных с суставами.
3. Нередко подобный состав применяется в косметических целях. Чтобы оздоровить волосы и придать им большую густоту, нужно соединить 30 гр. корицы и 150 мл. мёда. Нанесите средство на шевелюру, утеплитесь, подождите 2 часа. Удалите маску привычным способом.

Вред корицы

1. Не стоит полагать, что большое количество порошка поможет быстрее достичь желаемого результата. Как и любое сырьё, корицу нужно включать в рацион в разумных количествах. Придерживайтесь рекомендуемой суточной нормы.
2. Корица может нанести ущерб при диагностировании язвы желудка и гастрита. Сырьё негативно воздействует на повреждённую слизистую внутренних органов.
3. Стоит знать, что продукт оказывает дополнительную нагрузку на почки и печень. Поэтому, если у вас есть проблемы с этими внутренними органами, корицу стоит исключить из рациона.
4. Не рекомендуется потреблять продукт во время вынашивания плода. Корица может спровоцировать развитие аллергической реакции у малыша. Сырьё разрешено включать в минимальном количестве в лактационный период. Корица повышает количество и качество молока.

Без всяких сомнений, корица считается одной из самых полезных пряностей. Особых противопоказаний у продукта нет. Следите за тем, сколько вы потребляете состава в сутки. В противном случае можно навредить здоровью. Продукт рекомендуется применять в косметических, медицинских и кулинарных целях.

Видео: полезные свойства и вред корицы

Корица (Cinnamomum velum или C. cassia ) издревле считалась чудодейственным растением в различных культурах. Научно доказано, что ее активные компоненты – коричный альдегид, циннамилацетат и коричный спирт – приносят определенную пользу организму. В то время как исследования, касающиеся пользы корицы для здоровья и ее способности бороться с болезнями, все еще ведутся, признано, что корица имеет некий терапевтический эффект при определенных заболеваниях, например, при нарушениях пищеварительного процесса, а также при незначительных бактериальных инфекциях или простуде.

Шаги

Употребляйте корицу при простуде или гриппе

Выбирайте цейлонскую корицу. Два главных вида корицы – это цейлонская корица и корица кассия (или коричное дерево). Цейлонскую корицу еще называют настоящей корицей, но ее сложнее найти в обычном супермаркете, в котором чаще всего полно кассии. Цейлонская корица, однако, намного лучше из-за меньшего содержания кумарина.

Выберите лучший вариант употребления корицы. Вы можете купить молотую корицу, корицу в палочках, добавки из корицы или экстракт корицы. Прежде чем выбрать нужный вариант, подумайте, для чего вы будете использовать корицу. Если вы хотите ввести ее в ваш обычный рацион, требования будут иными, чем если вы собираетесь использовать ее в качестве лекарства. Используйте как палочки корицы, так и молотую корицу в разных видах блюд.

Добавляйте чайную ложку корицы в горячие напитки при борьбе с гриппом и простудой. Считается, что корица обладает хорошим антибактериальным эффектом, что поможет вашей иммунной системе бороться с гриппом и простудой. Корица помогает контролировать рост бактерий и грибков. Добавляя чайную ложку корицы в горячую воду, вы готовите успокаивающий напиток, который вряд ли вылечит вашу простуду, но от которого вы будете чувствовать себя немного лучше.

Попробуйте горячий напиток с корицей, чтобы победить насморк. Горячий напиток с корицей может помочь убрать симптомы гриппа и простуды, в особенности, облегчить насморк. Также можете добавить в напиток имбирь, чтобы не оставить простуде ни единого шанса.

Добавляйте чайную ложку корицы в супы. Так же, как и в случае с горячим напитком, если вы добавите корицу в суп, это придаст ему особый аромат, а еще облегчит ваше состояние, если вы не совсем здоровы.

Употребляйте корицу для улучшения пищеварения

1. Используйте цейлонскую корицу для устранения проблем с пищеварением. Если вы хотите улучшить состояние пищеварительного тракта при помощи корицы, используйте цейлонскую корицу. То, в каком виде вы будете использовать корицу, не важно, но если вы будете приправлять блюда, наиболее практичной будет молотая корица, так как ее легко можно измерить чайными ложками.

   • Корица в палочках отлично подойдет для приготовления напитков, но в этом случае гораздо тяжелее измерить количество продукта, которое вы употребили.

2. Приправляйте высокоуглеводную пищу корицей. Добавление чайной ложки корицы в блюдо, богатое на углеводы, способно уменьшить влияние такого рода пищи на уровень сахара в вашей крови. После еды уровень сахара поднимается по мере опустошения желудка, но добавление корицы способно замедлить этот процесс и, таким образом, снизить уровень сахара в крови. Научные эксперименты показали, что добавление нескольких граммов корицы в десерт может оказывать значительное влияние на уровень опорожнения желудка.

   Помогайте пищеварению, употребляя корицу. Как альтернатива использованию корицы в качестве приправы, вы можете употреблять ее в малых дозах после еды, чтобы помочь пищеварению. Если у вас бывает изжога или несварение после еды, корица может стимулировать пищеварительную деятельность. Масла, которые входят в состав корицы, помогают расщеплять пищу и стимулируют процесс пищеварения.

   • Попробуйте коричный чай (чайная ложка корицы, растворенная в горячей воде) после приема пищи.
   • Или добавьте половину чайной ложки корицы в послеобеденный кофе.

3. Улучшайте функцию кишечника при помощи корицы. Корица – отличный источник кальция и клетчатки. Сочетание этих двух компонентов положительно скажется на здоровье вашего кишечника. Высокий уровень солей желчных кислот повреждает клетки кишечника и увеличивает риск заболеть раком кишечника. Кальций и клетчатка связывают и выводят желчные соли из вашего тела, а это, в свою очередь, уменьшает риск возникновения рака кишечника. .

   Принимайте корицу в качестве средства, помогающего снизить холестерин. Точно не доказано, что корица имеет влияние на уровень холестерина. Теоретически, в силу того, что корица влияет на производство вашим телом жиров и сахара, она может помочь снизить уровень холестерина. Однако, этот факт до сих пор не доказан и количество корицы, употребляемое вами в качестве диетической добавки, следует ограничить 2-3 граммами в день.

   • Несмотря на то, что корица придает выпечке приятного аромата, ее применение в блюдах с высоким содержанием жиров вряд ли поможет вам снизить уровень холестерина.

   Оцените потенциальные риски

   1. Проконсультируйтесь с лечащим врачом. Существует масса причин, почему вам не стоит принимать корицу в лечебных дозах. Вам стоит посоветоваться со своим доктором. Вам также стоит узнать, есть ли потенциальные риски негативной реакции на другие медицинские препараты, которые вы принимаете – как рецептурные, так и травяные.

      Уточните, сколько и как часто вам стоит принимать корицу. Корица – непризнанное всеми лекарство, поэтому не существует твердых правил насчет того, в каких дозах нужно ее принимать, чтобы получить положительный эффект для здоровья. Рекомендованные дозы варьируются от ½ чайной ложки до 6 чайных ложек в день.

Практически у каждой хозяйки на кухне можно найти коричневатый порошок с ярко выраженным приятным, чуть терпким ароматом. Это корица – приправа из высушенной коры вечнозелёного тропического дерева семейства лавровых. Её обычно добавляют в выпечку, горячие напитки, мясные блюда и каши. Также корица широко используется в парфюмерии – на основе её аромата создают туалетные воды, мыло, гели для душа и много другое.

Но не все располагают информацией о том, что корица – это не только ароматная специя, но и весьма эффективное лекарственное средство. Об этом её свойстве знали ещё древнекитайские целители. Также корица упоминается в древнем индийском трактате о здоровье «Аюрведа» и Ветхом Завете. В XVII веке о корице говорилось и в русском лечебнике «Прохладный вертоград».

Полезные свойства корицы

С давних времен целителям были известны чудодейственные свойства корицы, её применяли при лечении различных недугов. Современная медицина подтверждает, что употребление этой специи положительно влияет на работу всех жизненно важных систем организма, помогает в борьбе со многими заболеваниями, повышает общий тонус и укрепляет . Корица богата минеральными веществами, такими как калий, кальций, железо, магний, фосфор и цинк. Содержит витамины группы B, витамин С, А, PP. Также в ней имеются дубильные вещества, эфирные масла, клетчатка.

Последние медицинские исследования доказали эффективность корицы при лечении . Полифенол, который входит в состав этой специи, помогает организму легче усваивать инсулин. Даже половина чайной ложки корицы в день заметно снижает и в крови, а также предотвращает развитие многих воспалительных заболеваний. Некоторые врачи считают, что при помощи корицы вполне возможно бороться с онкологией, например, с раком костей. Возможно, в скором будущем будут созданы противораковые препараты на её основе.

Чем ещё полезна корица?

Детям, в особенности школьникам, корица может принести неоценимую пользу. Две-три щепотки этой пряности в день способны положительно повлиять на концентрацию внимания, укрепить зрение. Благоприятно воздействует корица и на память, а также препятствует быстрой утомляемости. Заметно повысится сопротивляемость организма ребенка вирусным и бактериальным заболеваниям.

Женщинам корица поможет облегчить менструальные боли, повысить тонус организма в эти дни, снять раздражительность. При регулярном приеме этой специи гармонизируется менструальный цикл, заметно усиливается сексуальность. Представители сильной половины человечества также смогут высоко оценить свойства корицы, ведь она оказывает не только стимулирующий эффект, пробуждая сексуальное желание, но и положительно влияет на качество потенции. Аромат корицы способен заметно повысить восприимчивость эрогенных зон и активизировать работу половых желез.

Пожилым людям, у которых заметны возрастные изменения артерий и вен, полезно употреблять корицу в целях профилактики инфаркта. Эта приправа снижает уровень холестерина, препятствует образованию тромбов. Также регулярное приготовление пищи с этой приправой способно укрепить сердечную мышцу, нормализовать артериальное давление. Эффективна корица и при артрите, в том числе хроническом – пропадает боль, движения становятся более легкими. При различных расстройствах памяти, склерозе, и эта приправа окажет положительное действие.

Абсолютно всем корица поможет облегчить состояние при гриппе и простуде. Теплые напитки с корицей ослабят , усилят потоотделение, облегчат дыхание, помогут снять слизистой носа. Общей тонус организма заметно повысится, пройдет слабость, иммунитет получит значительную поддержку. Кроме того, корицей лечат хронический и сильную . Многие люди используют эту специю при зубных болях, даже при пульпите.

Вред корицы

Как таковая корица не принесет вреда для здоровья человека. Главное условие применения этой специи – не злоупотреблять, т. е. не есть её большими ложками по несколько раз в день. На первый взгляд, это и так понятно, но дело в том, что некоторые люди считают: чем больше дозировка, тем заметнее будет результат (особенно это касается желающих быстро похудеть). К сожалению, с корицей это не пройдет. В разумных дозах эта приправа способствует оздоровлению, в больших – может оказать противоположное действие. Например, если небольшая щепотка корицы способна стимулировать работу мозга и улучшать зрительные процессы, то чрезмерное количество этой приправы вызовет упадок сил, подавленное состояние и острую головную боль.

Также стоит иметь в виду, что в корице содержится кумарин – душистое вещество, которое может вызвать повреждение печени, не имеющее симптомов. Особенно подвержены влиянию кумарина чувствительные к этому веществу люди и те, кто страдают от тяжелых заболеваний печени. Наименьшее количество этой субстанции содержится в цейлонской корице, а китайская (так называемая кассия) может содержать кумарина в 100 раз больше . Как и любое лекарство, при многократном увеличении дозировки, оно становится ядом, а кассия чистый пример этому. Поэтому врачи советуют перед покупкой интересоваться, из какого региона была привезена приправа. А если получить эту информацию возможности нет, то лучше не употреблять слишком часто «неопознанную» специю.

Корица – универсальная приправа, которая позволяет не только изменять вкус блюд, придавая им благородный аромат, при этом благотворно влияя на здоровье внутренних органов человека, но и успешно применяется в косметологии. Благодаря своим антиоксидантным свойствам корица активно стимулирует кровообращение внутри кожных покровов и волосяных луковиц. Поэтому ещё в Древнем Египте эту приправу использовали в масках для волос.

Корица придает волосам жизненную силу, дарит им шелковистый блеск, а также стимулирует рост, при этом восстанавливая их структуру. Кроме этого маски с корицей придают волосам приятный аромат, просты в применении. Рекомендуют такие процедуры тем, у кого ломкие и тусклые . Но перед использованием корицы желательно убедиться в отсутствии аллергической реакции на эту специю.

Приведем несколько рецептов для красоты волос:

Прекрасный восстанавливающий эффект даёт маска из корицы с мёдом и оливковым маслом. Для этого нужно смешать 1 чайную ложку смолотой корицы, 2 столовые ложки теплого масла оливы и 2 столовые ложки жидкого меда. Полученная смесь наносится на влажные волосы, затем голова укутывается пленкой и полотенцем. Держать маску нужно не менее 45 минут, после чего волосы необходимо промыть с шампунем и ополоснуть в слегка подкисленной уксусом воде для придания блеска. Эта маска эффективно борется с выпадением волос;

Для увеличения объема волос , а также предотвращения секущихся кончиков подойдет маска из корицы с яйцом и помидором. Для этого необходимо измельчить спелый помидор в кашицу, добавить одну столовую ложку подсолнечного масла, такую же ложку меда, одну чайную ложку корицы и взбитое яйцо. Маска наносится по всей длине волос на 20 минут, после чего волосы нужно вымыть с шампунем и ополоснуть водой с ;

Для быстрого роста волос используют маску из корицы с луком и чесноком. Для этого смешивается кашица одной луковицы, четырех тертых зубчиков чеснока с двумя чайными ложками корицы и одной ложкой меда. Смесь втирается в корни волос, после чего голову необходимо замотать пленкой, сверху накрыть полотенцем или платком. Через полчаса голову нужно вымыть с шампунем и ополоснуть теплым отваром крапивы;

Для желающих получить увлажняющий эффект подойдет маска с кефиром. Нужно взять один стакан кефира, развести в нем чайную ложку корицы и яичный желток. При нанесении маски на корни волос желательно сделать легкий массаж головы. Маску лучше держать не менее часа, после чего вымыть голову с шампунем.

После таких масок не рекомендуют сушить волосы феном, т. к. горячий воздух делает волосы ломкими и безжизненными. Вместо подсолнечного или оливкового масла при желании можно использовать касторовое, репейное или кукурузное. Великолепный восстанавливающий эффект даёт и масло кокоса. Какое масло подходит именно вашим волосам, можно определить опытным путем.

Осветление волос корицей

Всем без исключения известно, что краски для волос на основе химических компонентов портят волосы, меняя их структуру. Поэтому в последнее время женщины, которые заботятся о своем здоровье, обращаются к более щадящим методам окрашивания. Одним из таких способов является осветление корицей. Маска на основе этой пряности не только осветлит русые волосы на 2–3 тона за один сеанс, но подарит им натуральный блеск, сделает их шелковистыми и более здоровыми. С окрашенных волос корица поможет смыть старую краску, бережно восстановит естественную структуру волоса.

Для приготовления смеси для осветления потребуется:

Бальзам или кондиционер для волос – 150 мл;

Натуральный жидкий мёд (без сахара) – 4 столовых ложки;

Молотая корица – 3 столовых ложки;

Стеклянная или керамическая мисочка;

Кисточка.

Все ингредиенты тщательно перемешать, оставить на несколько минут. В это время вымыть голову, просушить волосы полотенцем, чтобы они остались немного влажным. Затем, расчесывая волосы гребенкой, необходимо при помощи кисточки наносить смесь на всю длину волос прядь за прядью. В корни смесь втирать не нужно – так можно получить ожог. После того как волосы будут полностью пропитаны составом, голову нужно завернуть пленкой, сверху завязать полотенцем. В тепле волосы долго держать не рекомендуют, достаточно 40 минут. Но после снятия пленки смесь с волос не смывается! Необходимо продержать состав на волосах не менее 4 часов.

По истечению этого времени волосы промываются теплой водой, чтобы вышли крупинки корицы. После этого их нужно вымыть с шампунем, ополоснуть водой с лимоном. Если останутся частицы приправы, её легко можно удалить при помощи массажной щетки. Для более интенсивного эффекта процедуру повторяют ещё 2–3 раза с интервалом в несколько дней. Волосам это пойдет на пользу.

Еще одно чудодейственное свойство корицы заключается в том, что она способствует быстрому и безопасному для здоровья похудению. Благодаря этой приправе можно сбрасывать до 2 кг лишнего веса в неделю, не изнуряя себя длительными монотонными диетами и тяжелыми физическими упражнениями.

Почему корица способствует похудению?

Эта специя обладает способностью в несколько раз усиливать обмен веществ в организме, благодаря чему быстрее сжигаются жировые отложения. Поступающая пища будет быстрее перерабатываться в энергию, не успевая «осесть» в жировых тканях. Также корица ускоряет процесс переработки сахаров, нормализуя уровень глюкозы в крови. Кроме этого, корица восстанавливает нормальную работу желудочно-кишечного тракта, стимулируя естественные процессы самоочищения организма. Излишки жидкости, накопленные токсины под действием корицы тоже будут легко выходить из организма. Стоит сказать и о воздействии на нервную систему аромата этой приправы: он заметно снижает аппетит, позволяя насытиться даже небольшой порцией пищи.

В результате корица окажет не только жиросжигающий эффект, но и позволит привести в порядок здоровье, наладить функции многих систем организма. Нужно лишь употреблять корицу в правильных пропорциях, временно сократив в рационе количество жиров и углеводов. Употребление сладких булочек даже с очень большим количеством корицы, увы, не поможет процессу похудения, потому что сахара и жиры мешают действию этой приправы.

Кефир с корицей для похудения

Большой популярностью среди желающих похудеть пользуется вкусный и низкокалорийный напиток из кефира с корицей. Его успех заключается в том, что он не приносит вреда здоровью, насыщает на продолжительное время, и, конечно же, даёт быстрый заметный результат. Сразу стоит отметить, что кефир для этого коктейля желательно выбирать с наименьшим процентом жирности, а корицу – хорошего качества. Есть мнение, что китайская корица кассия даёт больший эффект, но здесь необходимо подумать и о риске нанести вред своему организму, ведь употреблять эту приправу придется не в таких уж и маленьких дозах – разумнее будет оградить себя от лишних неприятностей, выбрав классическую приправу с Цейлона.

Есть несколько вариантов приготовления и употребления кефирного напитка с корицей:

Самый простой и быстрый – это устроить «разгрузочный день» на таком коктейле. Для этого потребуется 1,5 литра кефира смешать с одной чайной ложкой корицы и убрать в холодильник. В течение дня нужно будет выпивать по одному стакану напитка. Острого чувства голода, а, тем более, истощения не появится, ведь добавление корицы делает кефир более сытным и питательным, обеспечивает поступление многих микроэлементов и витаминов. За один такой день можно потерять до 1,5 кг веса. Главное – не наедаться «от души» на следующий же день, иначе достигнутый результат быстро пропадет;

Чуть менее заметного эффекта можно добиться, если заменить подобным напитком лишь один приём пищи в день. Оптимальный вариант – пить кефир с корицей вместо ужина. В этом случае похудение будет проходить более медленно, но результат закрепится надежнее. За неделю подобной диеты вполне реально сбросить 2–3 кг;

Не только похудеть, но и улучшить работу кишечника поможет коктейль из кефира с корицей и яблоком. Зеленое яблоко натирается на терке и смешивается со стаканом кефира и четвертью чайной ложки корицы. Благодаря клетчатке, которая в большом количестве содержится в , этот напиток будет способствовать очищению кишечника и выведению из него вредных отложений;

Для этих же целей в кефирный напиток можно добавить отруби и чернослив. Для одной порции коктейля понадобится один стакан кефира, две столовых ложки отрубей, две мягкие ягоды чернослива и четверть чайной ложки корицы. Все компоненты смешиваются в блендере, полученная смесь убирается в холодильник минут на 30 – за это время отруби набухнут, и напиток будет готов к употреблению. Этот рецепт часто используют для лечения и профилактики .

Остановить приём кефира с корицей следует в том случае, если появились боли в брюшной полости, расстройство желудка, диарея. Также не рекомендуют подобную диету людям с хроническими заболеваниями желудка и кишечника.

Кефир с корицей, имбирем и перцем

Во всех отношениях прекрасным сочетанием является тандем имбиря и корицы. Во-первых, эти две приправы усиливают эффект друг друга, во-вторых, получается прекрасная вкусовая композиция. Имбирь серьезно ускоряет процессы метаболизма, протекающие в организме, активно сжигая жировые отложения. Красный перец также известен своей способностью влиять на обмен веществ и помогать лучшему перевариванию и усвоению пищи, он действует более агрессивно, чем имбирь. Каждая из этих специй обладает способностью сжигать жир, а их совокупность наносит по лишнему весу мощный тройной удар.

Для приготовления кефирного коктейля со специями потребуется один стакан нежирного кефира, по половине чайной ложки корицы и , щепотка красного жгучего перца. На пустой желудок напиток лучше не употреблять, идеальный вариант – на ночь. Не советуют «увлекаться» подобным коктейлем тем, у кого есть проблемы с желудком.

Корица с мёдом для похудения

Мед, так же как и корица, способствует ускорению процессов метаболизма в организме. Кроме этого, мёд оказывает благотворное влияние на работу желудочно-кишечного тракта, печени, почек. Смесь корицы с мёдом содержит множество необходимых микроэлементов и витаминов, это сочетание могут использовать даже люди, страдающие диабетом. За месяц регулярного употребления мёда с корицей можно потерять до 7 кг веса.

Для того, чтобы приготовить смесь из корицы с мёдом, понадобится натуральный не пастеризованный мед. Корицу можно взять уже смолотую, но высокого качества. Для одной порции напитка нужно взять 0,5 чайной ложки корицы и одну чайную ложку мёда – эту пропорцию желательно соблюдать.

Вечером корица заливается кипятком в посуде с толстыми стенками, накрывается крышкой. Уже через полчаса приправа отдаст полезные вещества воде, и отвар можно процеживать. Жидкость должна полностью остыть, только после этого можно добавлять мёд (при нагревании выше 40 °C мёд теряет большинство полезных свойств). Половина полученного напитка выпивается перед сном, оставшаяся часть – утром натощак.

Чаще, чем два раза в сутки, такой отвар употреблять не стоит – большего эффекта вряд ли удастся достичь. Вес будет уходить регулярно, но через две–три недели можно заметить, что потеря веса остановилась. Это вполне закономерно: организм привык к тому, что обмен веществ ускорился, и подстроился под изменения. В этом случае нужно прекратить приём напитка недели на две, после чего возобновить курс.

Противопоказания к применению корицы

Как говорилось выше, корица безопасна для организма здорового человека, если использовать её в умеренных количествах.

В первую очередь, это беременные женщины. Объясняется это тем, что корица может спровоцировать сокращения матки, и, как следствие, – преждевременные роды;

Кормящим мамам корица тоже вряд ли подойдет, т. к. её вкус передается грудному молоку и не нравится детям;

При низкой свертываемости крови корицу нужно употреблять крайне осторожно, ведь она её разжижает;

При высокой температуре от этой приправы состояние больного может только ухудшиться;

Также особо осторожными следует быть тем, у кого есть индивидуальная непереносимость корицы, перед употреблением большого количества этой приправы желательно быть уверенным в том, что организм её адекватно воспринимает;

Помните, что корица способна вызвать аллергическую реакцию в виде кожной сыпи или отеков.

Образование: Диплом по специальности «Лечебное дело» и «Терапия» получен в университете имени Н. И. Пирогова (2005 г. и 2006 г.). Повышение квалификации на кафедре фитотерапии в Московском Университете Дружбы Народов (2008 г.).

Какие продукты разжижают кровь лучше аспирина

Какие продукты разжижают густую кровь. Причины сгущения крови

Если раньше такая проблема, как образование тромбов, могла проявляться у людей среднего и пожилого возраста, то сейчас болезнь значительно помолодела. Проблема густой крови может возникать даже у самых маленьких, и тут возникает вопрос «Что может спровоцировать такую болезнь?»

Ведь очень часто мы можем просто не замечать некоторые симптомы, с помощью которых организм и подает нам сигналы о сбоях. Обычно мы сбрасываем все на переутомление и хроническое недосыпание, и даже не задумываемся, что в этот самый момент наши эритроциты, способом группировки, перерастают в тромбы.

Из-за них нарушается привычная циркуляция крови, а иногда кровь и вовсе не поступает к нашим органам, что приводит уже к более серьезным заболеваниям.

Причины густой крови или сгущения крови

Перед тем как начать говорить о способах лечения, нужно разобраться в причинах заболевания для того, чтобы знать, как уберечь себя от него.

Если кровь густеет, то соответственно, жидкая ее часть куда-то уходит, и не пополняется долгое время.

Причины густой крови могут быть таковыми:

     Недостаточное пополнение организма водой

Наверное, одна из самых распространенных причин, возникающих в жаркое время года. Обычно летом мы и так пьем много воды, но она долго не задерживается в нашем организме, так как расходуется на ее «охладительную систему».

По сути, мы просто много потеем, пытаясь хоть как-то нормализовать температуру тела. Если обычно рекомендуется выпивать около двух литров воды, то летом этот объем следует увеличить, но не до состояния отеков конечно.

Многие диетологи советуют не употреблять соль вообще, что является большой ошибкой. Ведь соль — главный продукт-помощник, который задерживает жидкость в организме.

Употребление кофе в больших количествах приводит к чрезмерному обезвоживанию организма, поэтому кофеманы в первую очередь попадают в группу риска.

Дефицит витаминов

Обычно в зимнее время мы страдаем такой проблемой. Витамины С, Е и В6 способны разжижать кровь, а вот их недостаток приводит к чрезмерному образованию эритроцитов, в связи с чем, и увеличивается плотность крови.

Нерегулярное или ненасыщенное нужными продуктами питание

Отсутствие овощей и фруктов в рационе приводит к нехватке витаминов, с этим мы разобрались. А значит, употребляется только сахар и жиры, которые не только приводят к увеличению плотности крови, но еще и повышает уровень холестерина.

Заболевания кишечника

Проблемы с пищеварительной системой нарушают водный баланс в организме, тем самым сгущая кровь.

Из-за недостаточной выработки необходимых ферментов органами пищеварения, организм закисляется, а кровь в свою очередь становит гуще.

Стрессы и переутомление

Постоянные дозы проблем наваливаются на наши плечи, что мы и вздохнуть спокойно не можем, находясь в постоянном напряжении.

Ведь в состоянии стресса человек может перестать есть и пить, а значит, нет источника витаминов и микроэлементов. Следовательно, стенки сосудов сужаются, и давление моментально повышается.

К слову, при каких-либо хронических заболеваниях давление может подниматься ежедневно, поэтому без медикаментов здесь не обойтись.

Вредные привычки

Наверняка все заметили жажду после употребления алкоголя, особенно наутро. Так вот, спиртное резко выводит воду из организма, а пополнить дефицит жидкости удается только на утро. А вот курение приводит к недостатку витаминов в организме.

Наличие хронических болезней

Любые проблемы с одной из составляющей крови, а точнее превышение нормы содержащихся веществ оказывает нагрузку на сердце.

В результате, стенки сосудов не способны сокращаться в полной мере, и эритроциты, из-за недостатка места, начинают «прилипать» друг к другу.

Теперь, зная причины, можно пересмотреть свой образ жизни и отказаться от некоторых плохих привычек, а хорошие — включить в свою жизнь.

Лучше начать что-то менять до появления болезни, чем заболеть и лечиться лекарствами, которые могут спровоцировать сбой в системах вашего организма.

Опасность густой крови и ее последствия

 Первый признак повышенной вязкости считают сонливость. Но, с нашим современным образом жизни можно попросту не придать значение этому симптому.

Ведь времени на сон всегда не хватает, поэтому и появляется постоянная сонливость. А зимой мы вообще постоянно находимся в спячке.

Но помимо сонливости, человек может чувствовать себя постоянно уставшим, подавленным. Может даже ухудшаться зрение, но заметят эту неожиданную перемену только люди, у которых стопроцентное зрение.

Нужно научиться замечать такие симптомы для того, чтобы поставить диагноз, и начать борьбу с недугом как можно раньше. Ведь игнорирование проблемы может привести к неприятным последствиям. Кровь попросту не будет снабжать органы, из-за чего может произойти кислородное голодание.

Если следить за состоянием своей крови, а что еще хуже, знать о проблеме и ничего не делать, то закончиться это может:

— инсультом, последствия которого могут быть самыми разными: от частичного паралича до полного отсутствия чувствительности всего тела; при инсульте происходят изменения в головном мозге, причем выйти из строя могут разные функции организма; чаще всего у людей происходят нарушения речевого и опорно-двигательного аппарата;

— инфарктом, при котором происходит прекращение работы тех или иных мышц сердца, в следствие чего, сердце прекращает перекачивать кровь; без своевременного хирургического вмешательства человек погибает;

— тромбоэмболией — закупорка легочной артерии, при которой кровь не поступает к органам дыхательных путей.

Какие средства помогут в разжижении крови?

Способ лечения выбирается в зависимости от сложности ситуации, хотя эффект еще зависит и от самого организма.

Итак, есть три помощника в разжижении крови: продукты питания, содержащие в себе нужные элементы, лекарственные травы и медикаментозные препараты.

Лечение подбирается индивидуально, так как каждый вид оказывает воздействие на тот или иной организм по-разному. Поэтому нужно проверить реакцию вашего организма на каждое средство, и только таким образом определить подходящий для вас метод.

Медикаментозное лечение

Каждое из лекарств для разжижения крови содержит в себе ацетилсалициловую кислоту, которая, по сути, и приводит нашу кровь в жидкую форму.

В качестве профилактики такие медикаменты принимаются в мизерных дозах, а вот при повышенной вязкости крови назначается доза побольше. Принимаются такие препараты регулярно, даже ежедневно:

Аспирин — наиболее распространенное средство, которым пользуются все сердечники. Назначается чаще всего пожилым людям как профилактика инсульта. Если кровь, из-за своей густоты, не будет успевать проходить через, и без того, суженные сосуды, то это может привести к инфаркту. Принимается такой препарат один раз в день, в сложных случаях — по одной таблетке, в профилактических целях — по четвертой части.

Кардиомагнил не только выполняет свою основную функцию, но и укрепляет стенки сосудов, и придает им потерянную эластичность. Принимают по 75 мг в качестве профилактики, а по 150 мг. — в лечебных целях.
С приемом лекарств, содержащих в своем составе ацетилсалициловую кислоту, нужно быть осторожным людям с заболеваниями желудка, а также его повышенной кислотностью.

Чаще всего медикаментозное лечение применяется уже при возникновении проблем с кровью. А во избежание каких-либо проблем с плотностью эритроцитов, лучше принимать полезные средства, которые окажутся еще и вкусными.

Продукты разжижающие кровь. ТОП-15

Таблетки, таблетками, а лечение продуктами еще никто не отменял. В отличие от медикаментов, такие «пилюли» в виде вкусностей вам точно будут по душе.

А главное — здоровью они никак не навредят, а наоборот, работают на повышение иммунитета и пополнение организма витаминами.

То есть, вы кушаете здоровую, вкусную пищу и при этом создаете себе защиту от быстрого свертывания крови.

Переходим непосредственно к списку топовых продуктов разжижающих кровь:

1. Зеленый чай считается одним из наиболее действенных средств. Недаром среди жителей Азии такой чай так популярен, а точнее он считается основным напитком здоровья. Ведь, как известно, среди них достаточно много долгожителей. А здоровые сосуды и кровь, текущая в них — залог здоровья всего организма.

2. Малина и все продукты на ее основе. Эта ягода содержит в себе витамина С не меньше, чем самом сочном лимоне. Мы уже знаем, как аскорбиновая кислота влияет на кровь.

Используются как плоды, так и листья, из которых можно заварить ароматный чай. Лучше всего принимать продукты из малины в жидком состоянии (соки, отвары, чаи). Снижает уровень холестерина, и предотвращает появление атеросклероза.

3.Черничные ягоды. В состав этой чудо-ягоды входит не только Витамины А и С, но еще и кумарины, которые также борются против образования тромбов.

Сама по себе черника является профилактическим средством против опухолей. Не говоря уже о ее чудодейственных свойствах в вопросе восстановления зрения.

4.Помидоры, из-за высокого содержания той же кислоты способны уменьшать степень свертываемости крови. Даже врачи рекомендуют съедать по четыре свежих помидор в день. Но людям с повышенной кислотностью следует быть осторожными.

5. Сельдерей — полезный овощ, который почему-то многие недолюбливают. А зря, ведь он еще и способствует похудению. Для разжижения крови лучше приготовить сок из сельдерея. Правда такой продукт нужно употреблять в меру, ведь он является и слабительным средством.

6. Любой вид перца также растворяет кровяные сгустки. Можете попробовать даже чили, но не увлекайтесь. Кстати, именно перец и другие «жгучие» продукты способны лучше всего разжижать кровь. Также они предупреждают развитие раковых заболеваний.

7. Простой репчатый лук. Да, он самый, причем в сыром виде. Конечно, проблематично найти время для поедания такого овоща, но у него столько плюсов, узнав которые, время сразу найдется. Главное — он «разгоняет» группы эритроцитов, именуемые тромбами.

8. Чеснок — лучший друг лука, и главный враг многих заболеваний. Мы часто кушаем его зимой для профилактики простудных заболеваний, но даже не подозреваем, что он тоже разжижает сгустки крови.

9. Имбирный корень — универсальное средство. Он и простуду лечит, и от лишних килограмм избавляет, да еще и кровь разжижает, в добавок. Лучше всего имбирь сочетается с горячим чаем, особенно зимой.

10. Корица — пряность, без которой не обойдется, наверное, ни одна осенняя выпечка. Она также применяется как противомикробное средство, избавляет от тромбов.

11. Мед также является кроверазжижающим средством, но лучше всего он действует в сочетании с лимоном, который направлен на решение той же проблемы. Но оба продукта употребляются только в ограниченном количестве.

12. Оливковое или льняное масло. Второе, конечно, является более действенным. Его можно добавлять в салат, то есть употреблять в сыром виде.

13. Кефир – за счет своей кислой структуры и полезным бактериям, является кроверазжижающим средством, а также укрепляет иммунитет и очищает организм.

14. Куркума — еще одна специя, которая является отличным антисептиком. Как и любая острая специя, она способна справиться с нашей проблемой.

15. Какао во всех его проявлениях. Ну этот продукт уж точно любят пусть не все, но точно большая часть людей. Вкусный продукт, но увлекаться не стоит — черный шоколад способен повышать давление.

Итак, вот он список продуктов питания, которые могут предотвратить возникновение тромбов и все последующие заболевания.

Кстати, наиболее совместимые между собой продукты можно комбинировать, что только улучшит эффект. К примеру, сочетаем лимон, мед и корицу. Или просто пьем зеленый чай с добавлением листьев малины.

Можно даже сварить ароматный кроверазжижающий чай, для которого понадобится собственно зеленый чай, корень имбиря, корица, лимон, вода и ложечка меда. После заваривания добавьте немного мяты и чай готов. Он отлично подойдет именно для зимних месяцев, когда фруктов-то никаких и не найдешь.

Лекарственное растение как разжижитель крови

Все для той же цели мы используем и некоторые целебные травы, чай из которых еще и нормализует давление и окажет успокоительное действие.

Рассмотрим рецепты, по которым вы можете приготовить себе отвар прямо сейчас:

Сок корня одуванчика. Корень и листья нужно прогнать через мясорубку или заправить в соковыжималку. Полученный сок дополняем таким же количеством воды. Смесь принимать по одной столовой ложке с медом.

Цветы бузины (3 ст. л.) заливаются литром кипятка, настаивается все это около часа. Процеживаем, и принимаем понемногу за полчаса до приема пищи.
 
Кора ивы (1 ст. л.) заваривается стаканом кипятка. Принимается по половине стакана за полчаса до еды.
Сушеные цветы и кору можно найти в любой аптеке, а вот корень одуванчика при желании можно отыскать на любой заброшенной грядке, давно заросшей сорняком. Все это очень просто проделать в домашних условиях.

Итак, мы ознакомились с причинами и последствиями такой проблемы как быстрая свертываемость крови или как это еще называют «образование тромбов».

Все слышали о ней, но по рассказам бабушек, единственным средством лечения мы привыкли считать аспирин. Да, он действительно помогает, но не стоит употреблять его слишком часто, тем более для профилактики. В таком случае лучше отказаться от медикаментозного лечения, и принять профилактические меры в виде употребления вкусных и полезных продуктов.
 
        Были выделены наиболее эффективные продукты, такие как фрукты, овощи, пряности и даже молочные продукты.

       Все это мы кушаем каждый день, но не каждый сезон, поэтому даже в холодное время года нужно позаботиться о том, чтобы ваш организм был насыщен всеми нужными витаминами. Но не стоит забывать и о воде, которая является источником жизненных сил.

       С тем, что нужно делать мы определились, но не стоит забывать и о том, чего делать не стоит. В причинах указаны те факторы, которые пагубно влияют на нашу кровь.

      В первую очередь, стоит исключить вредные привычки, которые принесут вам еще больше проблем, помимо плохой свертываемости крови.

При ежедневном употреблении продукты разжижающие кровь, помогут избежать подобных проблем, их попросту никогда не возникнет.

Главное — поддерживать здоровый состав крови, а также контролировать уровень всех ее составляющих. Пейте больше воды, особенно летом, и ешьте больше свежих фруктов и овощей в сезон.

Аллергия: что это, почему возникает и можно ли избавиться навсегда

По данным Rambler&Co, 64% россиян ежегодно сталкиваются с симптомами аллергии. Что это за болезнь, как она возникает и можно ли избавиться от нее раз и навсегда?

⏰ Время на чтение: 10–12 минут

Что произошло

Rambler&Co провел опрос пользователей на тему аллергии. Опрос проходил на портале «Рамблер» с 17 по 21 июня 2021 года, в нем приняли участие почти 500 тыс. пользователей, из них 40% мужчин и 60% женщин. Выяснилось, что так или иначе аллергические симптомы ежегодно испытывают на себе почти две трети россиян — 64% респондентов.

Распространенность основных симптомов аллергии в России:

• 52% — насморк, чихание и зуд в носу;
• 25% и 13% — слезятся и чешутся глаза /ощущают дискомфорт в горле;
• 7% и 3% — фиксируют нарушения сна / чувствуют слабость.

Обострение заболевания обычно приходится на весенне-летний период. Самый тяжелый месяц для респондентов:

• май — в 33% случаев,
• июнь — у 28% опрошенных,
• август — у 10%,
• март, апрель, июль, сентябрь — от 5% до 9% случаев.

Как россияне спасаются от аллергии:

• 62% принимают антигистаминные и другие лекарства,
• 14% используют народные средства,
• 13% прячутся дома и реже выходят гулять,
• По 4% россиян носят на улице очки с защитной маской, либо же уезжают из города на период обострения,
• 3% самоизолируются дома с закрытыми окнами.

Бюджет расходов на лечение аллергии:

• ни рубля не тратят и переносят обострение своими силами — 24%,
• тратят до ₽500 в месяц — 30%,
• тратят на лечение в месяц от ₽500 до ₽1 тыс. — 21%,
• тратят в месяц от ₽1 тыс. до ₽2 тыс. — 12%,
• тратят в месяц от ₽2 тыс. до ₽5 тыс. — 6%,
• тратят свыше ₽5 тыс. в месяц на лечение аллергии — 7% опрошенных россиян.

Что это значит

Что такое аллергия?

Четверо из десяти людей, работающих в офисах, страдают аллергией, причиной которой является вредная для здоровья обстановка на работе. Такие данные получили британские специалисты из British Allergy Foundation в ходе последнего исследования.

• Аллергия — это реакция иммунной системы на вещество, которое в обычной ситуации не представляет опасности. При аллергии иммунная система воспринимает его как агрессора и вырабатывает антитела — это вызывает симптомы заболевания. Но иногда случается так, что симптомы появляются на другие вещества, похожие по структуре на аллерген. Так развивается перекрестная аллергия.
• Перекрестная аллергия — это такой тип аллергии, при которой реакцию вызывает, например, съеденный фрукт. При этом аллергия будет не на фрукт, а на тот антиген, который у этого фрукта общий, например, с деревом. То есть если аллергия на березу, то при употреблении в пищу яблока появится зуд, чихание и может заложить нос, как будто рядом береза. При этом непосредственно на яблоко аллергии нет.

Симптомы и осложнения аллергии:

По оценкам ВОЗ, 339 млн человек страдают от астмы. Приступы астмы провоцируют: пыльца растений; шерсть животных; споры плесневых грибов; домашняя пыль; некоторые пищевые продукты; вещества с резкими запахами (парфюмерия, средства бытовой химии). В качестве раздражителей также выступают дым и холодный воздух.

Виды аллергенов

• Плесень. Влажные, теплые места — идеальная среда обитания грибка. Кухня, подвалы, ванная комната и погреб требуют особого контроля на предмет аллергена.
• Пыль. Реакции могут быть разными, от чихания до хронического ринита и даже астмы или экземы
• Домашние животные. Потенциальными аллергенами являются шерсть, выделения и слюна животных. Самый частый аллерген — белок слюны (а не шерсть, как принято считать). Кошки любят вылизываться, и именно так из слюны белки-аллергены попадают на шерсть. Соответственно, чем больше шерсти, тем быстрее и легче распространяются аллергены по дому. Кстати, весной 2021 года в России начались испытания вакцины для профилактики аллергии на кошек.
• Тараканы.
• Никель. В производстве бижутерии, одежды, мобильных телефонов и бытовых инструментов никель активно используется. Обратите внимание на то, что зуд — это частый симптом аллергии именно на металл.
• Сульфаты. Применяются в производстве мыла, стекла, сульфатной целлюлозы, кожевенной продукции, цветных металлов и для окрашивания хлопчатобумажного текстиля.
• Формальдегиды. Выхлопные газы, бытовая химия, табачный дым — это не просто вредные химические компоненты окружающей среды. Это еще и потенциальная угроза для аллергиков. Они вызывают хронические дерматиты, проблемы с пищеварением и мигрени у чувствительных лиц.
• Пенициллин. Назначение антибиотиков возможно только после исключения аллергии на пенициллиновые компоненты.
• Латекс. Из этого материала изготавливаются медицинские перчатки и презервативы. Главный симптом аллергии на латекс — высыпание или затрудненное дыхание после контакта с раздражителем.
• Пыльца. Люди, страдающие поллинозом, при вдыхании пыльцы получают целый набор неприятных симптомов: покраснение глаз, чихание, слезотечение, ринит и прочее. Запущенная болезнь приводит к бронхиальной астме.
• Насекомые. Укус насекомого сопряжен с риском сильного отека гортани, трудностей с дыханием.
• Смог. Воздух, отравленный выхлопными газами, бытовыми отходами и выбросами промышленных предприятий — опаснейший аллерген. От загрязненного воздуха больше всего людей умирает в Китае и Индии. Около 1,8 млн петербуржцев ежегодно заболевают из-за ядовитой пыли.
• Молоко. Обычное коровье молоко часто вызывает аллергию у детей в возрасте до 3 лет. Чаще это случается у мальчиков. Проявляется непереносимость в виде сыпи и желудочно-кишечных расстройств. Взрослые также страдают от аллергии на молочные продукты и этот недуг заставляет отказаться от кисломолочных продуктов, йогуртов и сыров.
• Морепродукты. В черном списке: лосось, омары, устрицы, крабы, форель, треска, икра. Реже вызывают непереносимость чешуйчатые рыбы. Аллергия на рыбные продукты не проходит с возрастом. Проявившийся в детстве недуг может продолжиться и в зрелом возрасте.
• Арахис.
• Яичный белок. С возрастом непереносимость яичного белка у большинства людей проходит. Яичный белок добавляют во многие продукты, косметику и лекарства.
• Злаки. Аллергенный компонент пшеницы, ржи и ячменя — белок глиадин.
• Цитрусовые. Профилин или химические средства, используемые для обработки цитрусовых.
• Специи и пряности. Чеснок и корица возглавляют список аллергенов данной категории.

Часто в готовые блюда нередко попадают аллергены, не указанные на упаковке. Скоро эта проблема будет решена с помощью еды из биопринтера. Например, устройство от фирмы Nima умеет находить следы арахиса или глютена.

Приведем статистику распространенности пищевой аллергии по данным исследования из The New England Journal of Medicine:

• Около 85% детей в конечном итоге перерастают аллергию на молоко, яйца, пшеницу, сою. Дети с аллергией на укусы насекомых могут не иметь аллергических реакций во взрослом возрасте. Аллергия на пыльцу и перхоть домашних животных, с возрастом становятся менее серьезными.
• Только 15–20% детей могут переносить аллергию на арахис, лесные орехи, моллюски, рыбы.

Многие откладывают визит к врачу на три года и более. При худших сценариях это может привести к осложнениям в организме, например бронхиальной астме. Чтобы не допустить этого, аллерголог-иммунолог Елена Бобрикова призывает граждан принимать антигистаминные препараты, обладающие противовоспалительным действием. Она также посоветовала москвичам заранее вносить данные о своей аллергии в электронную медицинскую карту, чтобы при оказании экстренной медицинской помощи врачи были осведомлены об ограничениях при приеме лекарств. Лучше всего при сезонном проявлении болезни уезжать на время в другую климатическую зону.

Как возникает аллергия?

Аллергическая астма может развиваться по разным причинам.

• Отягощенная наследственность — если один из родителей болен астмой, то вероятность развития ее у ребенка составляет около 20-30%. Если болезнь и у отца, и у матери, то ребенок столкнется с астмой с 70% вероятностью.
• Сокращение периода грудного вскармливания младенцев, а также увеличение числа детей первого года жизни, которые практически с момента рождения находятся на искусственном вскармливании.
• Курение, в том числе и пассивное. Курящие родители значительно повышают вероятность развития аллергической бронхиальной астмы у своего ребенка.

Как узнать, на что у меня аллергия?

Стоит отметить, что вы можете жить с аллергией, не зная этого. И затем она может внезапно проявиться. Так в декабре 2020 года произошло с одним медиком из Нью-Йорка, привившемся вакциной Pfizer от COVID-19.

Необходимые тесты для определения аллергии:

• анализ крови на иммуноглобулин Е;
• анализ крови на иммуноглобулин G;
• кожные пробы;
• аппликационный и элиминационный тесты.

Рекомендации при сдаче тестов:

• не желательно сдавать анализы на аллергию при острых состояниях здоровья (повышенной температуре, вирусных инфекциях, заболеваниях ЖКТ в стадии обострения и прочих). Непосредственно за три-пять дней до проведения исследования следует исключить из рациона все продукты, обладающие высокой аллергенностью.
• Кожные скарификационные аллергопробы (в народе — «царапки») следует проводить только у детей старше 3 лет (поскольку диагностика довольно сложна, чтобы убедить двух- или трехлетнего ребенка сидеть как минимум 20 минут не дергаясь).

Вакцины от аллергии

• Институт иммунологии совместно с Венским медуниверситетом создал вакцину от аллергии на пыльцу березы. Препарат также будет эффективен для лечения перекрестной аллергии на яблоки, некоторые виды орехов (включая грецкие) и арахис.
• Немецкие ученые открыли новый способ лечения экземы. Чтобы избавиться от этого неприятного заболевания, надо всего лишь носить специальную одежду, покрытую тонким слоем серебра.
• В России начались испытания вакцины для профилактики аллергии на кошек.
• Аллерген-специфическая иммунотерапия (АСИТ) предполагает введение малых доз причинного аллергена, который вызывает реакцию в организме. Это может быть пыльца растений (деревьев, трав), аллергены клещей, домашней пыли. Лечение проводят по индивидуальной программе по круглогодичной схеме или предсезонно-сезонной**.** Российский полис ОМС дает возможность пройти АСИТ бесплатно. Для этого требуется назначение аллерголога.
• С какого возраста проводится АСИТ: В России во всех инструкциях к лекарственному средству, называемому аллергеном, указан возраст от пяти лет и старше.

Можно ли избавиться от аллергии навсегда?

Нет. Полноценного лекарства для избавления от аллергии пока не придумалиет. Но, во-первых, есть безрецептурные и отпускаемые по рецепту лекарства, которые могут облегчить симптомы.

Во-вторых, при воздействии небольшого количества аллергена с течением времени у человека может развиться толерантность. Это похоже на то, как действуют вакцины и прививки от аллергии.

Как быстро проходит аллергия после исключения аллергена?

• Американская Академия аллергии, астмы и иммунологии (AAAAI) утверждает, что время от начала аллергической реакции до ее исчезновения может занять 14–28 дней, даже в случае лечения (в зависимости от типа реакции).
• Аллергическая сыпь: длится менее шести недель и классифицируется как острая. Если аллергическая сыпь длится более шести недель, то она классифицируется как хроническая.
• Пищевая аллергия: проявляется в течение нескольких минут или пары часов после употребления продуктов. Держаться симптомы могут несколько дней, а иногда и недель.

Полезные сладости для детей

Все без исключения дети — настоящие сладкоежки! Они готовы днем и ночью поедать всякие сладости и часто ради одной конфеты согласны пойти на настоящие подвиги. Например, съесть тарелку каши или убрать за собой игрушки. Порой кажется, что была бы их воля — все завтраки, обеды и ужины состояли бы исключительно из пирожных, мороженого и конфет. Так сколько сахара требуется ребенку, и когда нужно ограничить употребление сладостей?

Большинство родителей пытаются ограничить количество сладкого в детском рационе. Ведь его избыток в раннем возрасте часто приводит к различным заболеваниям, а также плохо сказывается на состоянии зубов. И это правильно! Угощая ребенка различными сладостями, следует помнить о том, что избыточное их потребление может привести к ряду заболеваний. Например, к кариесу — прогрессирующему разрушению твердых тканей зуба с образованием дефекта в виде полости. Учеными доказано, что сахароза обладает выраженной способностью вызывать эту болезнь. Низкая частота кариеса у детей наблюдается в том случае, когда уровень потребления сахара составляет около 30 г в день, что примерно соответствует физиологической норме его потребления. Еще одной проблемой является ожирение, вызванное избыточным приемом пищи по сравнению с уровнем энерготрат, так называемое алиментарное ожирение (от лат. alimentary — пищевой). При этом масса тела ребенка на 20% и более превышает нормальные значения для данного возраста. У таких детей возникают функциональные изменения центральной нервной системы, эндокринных желез, снижается иммунитет, повышается риск развития сахарного диабета, и сердечно-сосудистых заболеваний. Существуют и психологические последствия ожирения: оно часто снижает самооценку ребенка, приводит к депрессии.

И все же не стоит совсем лишать ребенка удовольствия от поедания «вкусненького»!

Любовь к сладкому заложена в ребенке на генетическом уровне. Первое питание в жизни младенца — это грудное молоко, сладость которому придает молочный сахар — лактоза. При искусственном вскармливании с молочными смесями ребенок получает лактозу и мальтозу. Введение прикорма расширяет ассортимент источников углеводов — фруктовые и овощные соки, пюре, каши, которые полностью покрывают потребности детского организма в углеводах.

Сладости действительно необходимы детям, как источник быстрой энергии. Но у сладостей для детей есть еще одно предназначение, о котором знают немногие, но которое хорошо известно докторам антропософской медицины. Сладости нужны детям, чтобы чувствовать себя счастливыми! Да, таково скрытое качество сладкого вкуса. Особенно важны конфетки-мармеладки для детей меланхоличного склада. Наблюдения показывают, что меланхолики, которых родители в детстве жестко ограничивали в сладком, приобретают склонность к жестким депрессиям. Поэтому многие педиатры не рекомендуют своим пациентам жесткой диеты, но всегда советуют мамам давать ребенку полезные сладости.

Детишкам просто необходимо пополнять запасы энергии, которую они тратят во время активных игр, а также питать клетки головного мозга. С этой задачей прекрасно справляются сладости, но если вы даете их своему ребенку, то следует придерживаться некоторых правил.

Правила употребления сладкого

• Сладкое можно есть только после еды. А потом нужно обязательно пополоскать рот или почистить зубы.

• Не делайте из сладостей запретный плод, иначе малыш еще больше захочет «хоть одну конфету». Психологи рекомендуют превратить запрет на сладкое в игру. Например: «Смотри, у нашего зайки болят зубки от сахара! Ему нельзя больше конфет. Давай, мы его поддержим и тоже не будем их есть, чтоб ему было не завидно?»

• В гостях в виде исключения позволяйте съесть сладкое угощение.

• Если ребенок не хочет есть, нельзя заменять прием пищи сладостями, чтобы «в желудке было хоть что-то и он не умер с голоду». В этом случае ребенок быстро привыкнет, что «невкусную» (т. е. не сладкую) еду можно не есть, раз потом все равно дадут «вкусную» (т. е. сладкую). Лучше пойти погулять с ребенком на свежем воздухе вне плана — он потратит энергию и обязательно проголодается.

• Нельзя стимулировать какие-либо действия ребенка обещанием сладостей: «соберешь свои игрушки — дам шоколадку» или «не будешь плакать — получишь конфетку». Этим вы самостоятельно сформируете неправильные пищевые привычки у него. Сладкое должно быть для ребенка сюрпризом, на котором не акцентируют внимание: тогда и зефир, и молочная каша будут для него одинаково вкусны.

• Нельзя, чтобы каждый прием пищи заканчивался десертом: ребенок уже сыт и ваш пирожок с вареньем — это «пустые» углеводы, которые детскому организму совершенно без надобности.

А теперь выясним, какие лакомства полезны для детей и почему.

После года детям разрешается вводить в питание небольшое количество столового сахара, а также сладости. Для детей от 1 года до 3 лет количество сахара в сутки составляет 40 г, от 3 до 6 лет — 50 г. Начать знакомство со сладостями можно с различных муссов, которые готовятся на ягодно-фруктовой основе (из свежих и свежезамороженных ягод и фруктов). Затем можно полакомиться зефиром, мармеладом, пастилой, а также различным видами варенья, джемов, повидла.

С трехлетнего возраста (не ранее) можно предлагать подросшему крохе торты и пирожные, не содержащие кремов на жировой основе, и нежирные сорта мороженого (не пломбир).

До четырехлетнего возраста нельзя давать детям карамель и леденцы, так как существует риск подавиться. Что касается шоколада и какао, а также зефира в шоколаде, конфет в шоколаде и так далее, то ребенку до трехлетнего возраста лучше с ними не сталкиваться. Шоколад содержит в себе много жира и создает нагрузку для ферментативной системы желудочно-кишечного тракта ребенка (особенно поджелудочной железы). Совсем не рекомендуется его употреблять маленьким аллергикам и детям с измененными функциями поджелудочной железы. Если нет противопоказаний, то с трех лет можно давать немного белого и молочного шоколада, а с 5–6 лет — остальные его виды.

Отдельно скажем о меде. Он обладает не только высокой питательной ценностью (за счет легко усваиваемых сахаров — глюкозы и фруктозы, калорийность его достигает 335 ккал/100г), но и целебными свойствами. Цветочный пчелиный мед благоприятно воздействует на органы пищеварения, улучшая секреторную и двигательную активность желудка и других органов, стимулирует аппетит и оказывает некоторое послабляющее действие на желудочно-кишечный тракт. Кроме того, мед обладает антимикробными свойствами в отношении ряда бактерий, вызывающих нарушение кишечной микрофлоры, повышает устойчивость организма к некоторым вирусам, оказывает противовоспалительный и отхаркивающий эффект при заболеваниях дыхательных путей. Однако использование меда в питании дошкольников ограничено его высокой аллергенностью. До 3 лет употребление меда, как самостоятельного продукта, нецелесообразно. Он может входить в различные продукты детского питания промышленного производства (каши или печенье), но его количество там ничтожно мало. После 3 лет можно вводить мед в питание детей, но изредка, не более 1-2 чайных ложек, добавляя его в некоторые блюда, как лакомство. Если ребенок страдает аллергией (и не только пищевой, но и аллергией на цветение деревьев или трав), употреблять природное лакомство можно только после дополнительной консультации с лечащим врачом.

Попробуем подробнее разобраться, какие они, из чего состоят — эти полезные сладости для детей.

Зефир и пастила. Зефир (как и пастила) изготавливают из фруктового пюре, сахара и яичных белков. Нежную воздушно-кремовую форму он приобретает за счет таких природных загустителей, как агар-агар, желатин или пектин. А вот растительные и животные жиры, ароматизаторы и синтетические красители в состав зефира не входят, поэтому он легко и быстро переваривается. Известно, что пектин хорошо выводит шлаки и токсины из организма, снижает уровень холестерина и улучшает обмен веществ. Агар-агар, который извлекают из красных водорослей, богатый йодом, железо и кальций. А желатин положительно влияет на волосы, кожу, мышцы и сосуды ребенка.

Мармелад. Еще одни любимые детские сладости — это мармелад. По составу он очень похож на зефир, у него тоже входят природные загустители желатин, пектин или агар-агар. Это лакомство считаются легкими и диетическими. Его можно давать детям начиная с 2 лет, поскольку в мармеладе нет никаких вредных добавок и жиров. А еще малыши очень любят такой вид мармелада, как жевательные желейные конфеты. Они более густые и плотные за счет добавления пчелиного воска. Сейчас такие конфеты выпускают в виде различных фигурок или зверушек, с добавлением натурального сока и витамина С.

Шоколад. Как мы уже упоминали, педиатры рекомендуют отложить знакомство с шоколадом возрасту 4–5 лет. Деткам следует давать молочный и белый шоколад, а вот от черного лучше отказаться. Ведь в нем содержится больше какао-порошка, а у некоторых детей на него бывает аллергия. И все же шоколад — это полезное лакомство! Его рекомендуют есть школьникам во время экзаменов, чтобы избавиться от стресса, а также для улучшения иммунитета после болезни. Ведь в нем содержатся антиоксиданты, которые позволяют противостоять различным инфекциям, положительно действуют на иммунную систему и обмен веществ.

Безе. В состав безе входят только сахар и яичный белок, а потому оно вполне безопасное. Прелесть в том, что его запросто можно приготовить дома: достаточно просто взбить в крепкую пену ингредиенты и запечь в духовке в виде небольших пирожных. А если вы проследите и не передержите эту вкуснятину в духовке, то внутри получится мягкая и тягучая масса. Просто как жвачка, только полезная!

Сухофрукты. Всем известно, что сухофрукты полезны и для взрослых, и для детей. В них очень много витаминов и микроэлементов, они стимулируют работу сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта. Изюм, курага, инжир, чернослив — именно такие сухофрукты можно давать детям уже с двух лет.

Чурчхела — восточная сладость, состоящая из орехов, виноградного или гранатового, яблочного, абрикосового сока и муки. Кроме этого, в составе могут оказаться красители, ароматизаторы, сахар. Чурчхела более калорийная сладость, чем мармелад, зефир, пастила и лукум. В ней есть орехи, поэтому она богата полезными белками и жирами, но за счет орехов эта сладость становится гораздо более аллергенной. Состав чурчхелы зависит от состава входящих в неё орехов, поэтому отличается значительным разнообразием. Разрешается детям с трех лет.

Нуга — еще одна восточная сладость, состоящая из сахара или меда и жаренных орехов. Кроме этих обязательных ингредиентов, в нуге могут присутствовать яичный белок (белая нуга), какао, шоколад (темная нуга), иногда в нугу добавляют ваниль, корицу, сухофрукты, ванилин. Калорийность нуги около 400 килокалорий. Нуга содержит ценные белки и жиры, но основной компонент в ней, всё равно, — углеводы. Нугу можно детям не раньше 3х лет.

Козинаки — так же восточное лакомство, которое первоначально готовилось только из меда и грецких орехов. Сейчас козинаки готовят из сахарного сиропа и любых видов орехов, а также семян подсолнуха и кунжута. Первоначальный состав козинак был значительно полезнее современного. Козинаки — одна из самых высококалорийных сладостей. Калорийность козинак — 530 килокалорий. Козинаки можно детям с 3х лет.

Халва — восточная сладость, которая готовится из орехов или семечек (подсолнуха, кунжута), и сахара, с добавлением пенообразователя — вещества, придающего халве слоистую структуру (корень солодки, корень алтея или яичный белок). С халвой ребенок может получить много магния, кальция, калия. Халву можно детям с 3х лет.

Лукум — восточная сладость, которую делают из крахмала, патоки и сахара с добавлением орехов или фруктовых соков. Могут добавляться красители и ароматизаторы. В этой сладости нет пектина, агара или желатина, как обязательного компонента (хотя иногда производители их добавляют). Детский лукум можно с двух лет. Лукум с добавлением орехов можно детям с трех лет.

Чак чак — восточная сладость из муки, яиц, меда. Разрешается детям с двух лет. Его скорее можно отнести к мучным изделиям, чем к сладостям. И с осторожностью применять при имеющейся в семье аллергии на мед.

Естественно, никто из родителей не приучает ребенка к сладостям сознательно. Нерациональное питание начинается с попыток решить проблему плохого аппетита. Дети, в отличие от взрослых, не имеют привычки регулярно кушать. Их аппетит может сильно отличаться день ото дня. Это различие может быть связано с физической активностью.

Педиатры сходятся во мнении, что нет необходимости уговаривать или принуждать ребенка кушать. Не существует добровольно голодающих детей. Однако не следует поддаваться мифу о том, что ребенок сам инстинктивно выбирает нужную ему пищу. Именно родители должны еще в раннем детстве сформировать любовь ребенка к правильному рациону. Малышу нужно привить вкус к овощам, фруктам, супам и кашам. И конечно, нельзя идти на поводу у ребенка, предлагая ему сладости и кондитерские изделия, если он отказывается от еды. Хотите, чтобы кроха рос счастливым и здоровым? Обеспечьте его полезными сладостями или сладостями, сделанными своими руками.

Сухофрукты и все, что можно из них сделать — на первом, самом почетном месте, среди полезных сладостей для детей. Попробуйте, например, обвалять чернослив в кунжуте — получится чудная «конфетка». А перемолов в блендере несколько видов сухофруктов и добавив туда орешков, можно получить потрясающую по вкусовым качествам и полезности сладость для детей. Но избегайте копченых сухофруктов и обязательно мойте все кипятком.

Сладости на основе творога. Самый простой рецепт — творог, чуть-чуть сметаны, немного молока и все это — блендером до образования однородной, воздушной массы. А сладкий вкус этому чуду можно придать с помощью тех же сухофруктов или свежих фруктов. Вкусно! А как полезно!..

Йогурты в ассортименте. Покупаете в магазине закваску и с помощью йогуртницы (или любого другого способа, позволяющего сохранять тепло на 7–8 часов) и экспериментируете с добавками.

Фруктовый кисель и мусс — проявите чуть-чуть фантазии, разукрасив эти блюда свежими фруктами.

Домашнее мороженое — это совсем не то же, что магазинное, в котором молока иной раз меньше, чем красителей, консервантов и пальмового масла. В интернете масса вкуснейших рецептов домашнего мороженого! Его можно делать со свежими фруктами и любыми самыми любимыми добавками крохи.

Выпечка в ассортименте. Стоит маме только постараться, и кроха будет проходить мимо магазинных полок с гордо поднятым носом: а зачем нам все это, если мама дома делает такое… Но следите за калорийностью своей выпечки, избегайте кремов, не используйте маргарин.

С какого возраста детям можно пить какао Несквик

С какого возраста детям можно давать какао — с двух лет разрешается пить напиток, приготовленный самостоятельно из чистого порошка. «Несквик» и другие готовые растворимые напитки не рекомендуется пробовать раньше трех лет (возможны аллергические реакции на дополнительные ингридиенты, входящие в их состав).

Польза и вред какао для ребенка

Какао вкусный, полезный напиток. Но как и у любого продукта, у него есть минусы. Особенно ярко они проявляются при неконтролируемом употреблении:

• при частом употреблении способно спровоцировать запоры;
  
• содержит теобромин, который в больших дозах перевозбуждает нервную систему ребенка;
  
• если его выпить на ночь, ребенок перевозбудится, у него нарушится сон;
  
• аллергические реакции — нередкий спутник напитка. Это определяет, с какого возраста можно какао с молоком или без молока — не раньше 3 лет для деток, склонных к аллергическим реакциям;
  
• способен спровоцировать приступы мигрени.

В чем польза напитка:

• он помогает восстанавливать силы, заряжает энергией;
  
• тонизирует организм;
  
• снижает уровень плохого холестерина;
  
• укрепляет иммунитет;
  
• защищает от негативного воздействия ультрафиолета;
  
• помогает нервной системе справляться со стрессами;
  
• содержит белки, клетчатку, кальций, витамин В9, железо, фосфор, цинк;
  
• за счет содержания теобромина смягчает сухой кашель;
  
• стимулирует выработку эндорфина, гормона, ответственного за хорошее настроение.

С какого возраста разрешается давать какао ребенку

Какао — один из главных аллергенов. Этим и обусловлено, с какого возраста детям можно какао «Несквик»: не раньше трех лет. «Несквик», кроме порошка с шоколадным ароматом и вкусом, содержит много сахара и витаминный комплекс. Это не лучшее сочетание для неокрепшего детского организма. Менее рискованно начать знакомство с шоколадными продуктами с напитка, приготовленного самостоятельно, из чистого порошка без добавок. При готовке какао из чистого порошка удобно регулировать насыщенность вкуса, количество сахара, варить его на воде или молоке. Какао из чистого порошка разрешается давать раньше, с двух лет.

В каком количестве пить какао детям разных возрастов

Для первого знакомства с какао достаточно 1 — 2 чайных ложечек. В течение суток наблюдайте за ребенком: не появилось ли аллергической реакции на коже или несварения желудка. Если все хорошо, порцию постепенно увеличивают.

В возрасте от двух до пяти лет в день разрешается пить не больше 50 мл. В неделю деткам его дают не чаще 4 раз. Такой подход поможет получить от продукта только плюсы, и не мучиться от негативных последствий.

С 6 лет разрешается пить его каждый день. До 10 лет за один раз разрешается выпивать до 100 мл. Деткам постарше — до 200 мл.

Что говорит доктор Комаровский

Доктор напоминает о том, что все полезно в меру. Он признает, что напиток этот полезен и дает много энергии. Но из-за того, что он повышает активность ребенка, не стоит пить его на ночь. Из всего списка напитков: кофе, чай и какао — последнее он называет самым мирным и безопасным. И поддерживает мнение педиатров по вопросу, с какого возраста можно какао детям, Комаровский Евгений Олегович. Он соглашается, что давать его стоит не раньше двух лет. Желательно, чтобы готовое лакомство содержало в себе минимум сахара и побольше молока (если ребенок хорошо его переносит).

Как выбрать хороший какао порошок

Чтобы напиток принес пользу и не навредил малышу, при покупке тщательно изучите этикетку продукта. Обратите внимание на срок годности. Хороший продукт не содержит дополнительно консерванты, красители и ароматизаторы.

ВАЖНО!
Не советуем покупать готовые растворимые напитки для маленьких ребятишек. Они содержат дополнительные вещества, которые способны вызвать аллергию или несварение у малышей. Это влияет на то, с какого возраста можно давать ребенку «Несквик» или другой готовый растворимый напиток: не стоит торопиться и пробовать его до трех лет. Лучше поберечь ребенка от возможных неприятностей со здоровьем.

Хороший какао-порошок однородный, мелкого помола, у него равномерный, насыщенный шоколадный цвет и аромат. Наличие серого или белесого налета в порошке — признак его непригодности, испорченности. Такой продукт использовать нельзя.

Как приготовить

Самый простой вариант приготовления — залить небольшое количество какао-порошка кипятком, дать настояться, добавить по вкусу сахар и молоко.

Но малышам стоит приготовить его по классическому рецепту:

1. В металлическую посуду насыпьте 1 ч. ложку порошка.
   
2. Добавьте 1 ч. ложку сахара, хорошенько перемешайте, чтобы не осталось комочков (так оно быстрее раствориться в воде).
   
3. Влейте 100 мл горячей воды и доведите на умеренном огне до кипения.
   
4. Когда вода закипит, влейте 150 мл молока.
   
5. На медленном огне доведите напиток с молоком до кипения и снимите с плиты до того, как жидкость начнет кипеть.

Деткам постарше в напиток для вкуса добавляют корицу или сливки, топленое молоко.

Здоровья вам и вашим деткам!

0

0

1125

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

90 000 того, что младенцы и маленькие дети не могут или не должны есть 90 001

Расширение рациона грудного ребенка – настоящая проблема для каждого молодого родителя. В нашем случае было то же самое - желая ввести новый ингредиент в рацион малыша, я сначала "прошерстил" Интернет в поисках информации, можно ли давать ребенку то или иное или какой возраст подходит/безопасен для его вступление.Различные данные и мнения на этот счет не помогли принять правильное решение :-) Поэтому я решила собрать в одном месте информацию о продуктах, не рекомендуемых в рационе грудничков и детей раннего возраста и о продуктах, к которым нужно относиться с осторожностью. , особенно когда мы используем метод BLW.

Соль

Пищу, приготовленную для детей грудного возраста, вообще нельзя солить. Младенцам и малышам совсем не нужно добавлять соль, потому что они еще не привыкли к соленому вкусу.Отсутствие соли их ничуть не смущает — так же, как и взрослых, которым несоленые блюда кажутся пресными и невкусными.
Почему нельзя использовать соль? Избыток натрия, входящего в состав соли, создает нагрузку на почки и может повредить их. Развивающиеся почки не справляются с избытком натрия, что может привести ко многим серьезным заболеваниям. Использование соли в рационе грудного ребенка также может привести к закреплению неправильных пищевых привычек – соленый вкус, как и сладкий, достаточно быстро вызывает привыкание.Натрий присутствует не только в соли, он также входит в состав многих натуральных продуктов, а также содержится в материнском молоке и молочных смесях. Добавляя обработанные продукты, такие как хлеб, сыр, мясное ассорти, несложно превысить суточную допустимую дозу.
С каких это пор соль входит в рацион младенцев и детей? Мы полностью избегаем соли , по крайней мере, до 1 года, хотя, если мы хотим сохранить здоровые привычки, мы также должны обращать внимание на ее количество в более позднем возрасте и желательно свести его к минимуму.Если мы едим общие блюда, то лучше всего солить блюда на тарелке, пропуская малышей или с минимальным количеством для детей старше года. Если вам очень хочется использовать соль, лучше всего заменить обычную поваренную соль гималайской солью, которая, помимо натрия и хлора, также содержит много ценных элементов. Чтобы сделать вашу еду более выразительной без соли , вы можете использовать травы - сушеные или свежие - например, петрушку, укроп, базилик, любисток, тимьян, майоран, имбирь.

Сахар

Следует избегать добавления сахара, а также соли в рацион младенцев и детей младшего возраста. Эксперты по питанию не рекомендуют есть продукты, содержащие сахар, до достижения ребенком возраста 2 лет. Конечно, речь идет не о сахаре, содержащемся во многих натуральных продуктах (например, фруктах), а о так называемом добавленные сахара, содержащиеся в сладостях, напитках и продуктах с высокой степенью переработки, или даже белый сахар, часто используемый дома. При самостоятельном приготовлении пищи на домашней кухне лучше всего заменить белый сахар более здоровыми натуральными заменителями — например, сладкими свежими фруктами, муссом и финиковым сиропом, сухофруктами.
Почему сахар так вреден?

• Переваривание сахара начинается во рту, что вызывает рост вредных бактерий и кариес (чаще всего сахар).
• Сахар ослабляет сопротивляемость вирусам и бактериям, а также способствует развитию грибков и паразитов в организме.
• Быстро пристрастились к сладкому вкусу, который естественно предпочитают младенцы. Как следствие, способствует закреплению вредных пищевых привычек и злоупотреблению сахаром в рационе.
• Сахар вызывает многие тяжелые заболевания, в т.ч. ожирение, диабет, болезни сердца, сердечно-сосудистые заболевания, это также увеличивает риск развития рака.

С каких это пор сахар входит в рацион младенцев и детей? Сахар следует избегать как минимум до 1 года, хотя, если вы хотите сохранить здоровые привычки, вам следует ограничить его количество в более позднем возрасте. При подслащивании пищи лучше всего использовать более здоровые заменители сахара. Если мы хотим ограничить потребление сахара в рационе:

• Мы не подаем сладости и продукты с высокой степенью переработки - на мой взгляд, можно как можно дольше :-)
• Детям младшего возраста предлагают фрукты в составе сладостей или домашней выпечки, например,блины или кексы с фруктами.
• Детям постарше можно ввести сладкое в виде сухофруктов, сухофруктов или домашней сладкой выпечки без сахара.
• Проверяем состав продуктов магазина.

Мед

Мёд не рекомендуется давать младенцам, пока им не исполнится 12 месяцев. Мед может быть контаминирован спорами бактерий Clostridium botulinum , которые могут вызывать ботулизм у младенцев (ботулизм).В то время как дети старшего возраста и взрослые могут легко справиться с минимальным количеством этого токсина, иммунная система младенцев не в состоянии бороться с бактериями ботулизма, которые развиваются в кишечнике. Это правда, что младенческий ботулизм — редкое заболевание (в Польше о нем не сообщалось), но риск того не стоит.

Грибы

Грибы не рекомендуются детям до 10 лет. Грибы трудно перевариваются - содержащийся в них хитин, который не переваривается пищеварительным трактом, может раздражать его, вызывать боли в животе и расстройство желудка.Существует также риск отравления, которое у детей гораздо серьезнее, чем у взрослых. Нетоксичные виды также могут быть очень опасны для маленьких детей. Даже съедобный гриб может вызвать такие симптомы, как отравление поганкой.
Грибы можно вводить в рацион малолетнего ребенка, но делать это нужно в небольших количествах.

Молоко коровье

Коровье молоко не следует давать в качестве питья до 1 года. Коровье молоко содержит слишком много натрия и белка, что может привести к перегрузке почек и пищеварительного тракта. В нем слишком мало железа и витаминов. В коровьем молоке также слишком много насыщенных жирных кислот (и слишком мало ненасыщенных, т.е. «хороших»). То же самое относится к овечьему молоку и козьему молоку - они имеют очень высокую концентрацию минералов и белка при низком содержании фолиевой кислоты и витаминов.
Коровье молоко в качестве ингредиента блюд (например, для блинов, выпечки) можно вводить до 1 года, в небольших количествах.
Молочные продукты (йогурт натуральный, кефир, пахта, творог) можно давать в небольших количествах уже с 7-го месяца.
Вместо коровьего молока мы можем использовать растительное молоко, например, кокосовое, которое можно приготовить за несколько минут на домашней кухне.

Какао

Какао не должно присутствовать в рационе ребенка примерно до 1 года. Какао содержит теобромин и кофеин - стимуляторы, которые имеют множество побочных эффектов и могут вызывать аллергию.Какао можно заменить более полезным рожковым деревом, которое похоже на вкус (чуть слаще), обладает лучшими свойствами и не содержит вредных веществ. Оба продукта закаливающие, поэтому вводить их следует в небольших количествах.

Уксус

Уксус не следует давать детям младше 2 лет. Уксус разрушает эритроциты и белки, которые являются основными строительными блоками человеческого тела. Уксус также может раздражать пищеварительный тракт.

Твердые или круглые изделия

Орехи, семечки, сухофрукты, виноград, оливки и другие подобные продукты (твердые, круглые, не растворяющиеся во рту) - не следует давать грудным детям целиком , поскольку они могут блокировать дыхательные пути и привести к удушью. Орехи и семечки лучше подавать в молотом виде, а сухофрукты, виноград (без косточек) и оливки можно порезать на более мелкие кусочки.Во время употребления этих ингредиентов лучше всего держать ребенка неподвижно.

На что еще обратить внимание в детском рационе

• Щавелевая кислота - содержится в большом количестве в ревене, шпинате, бураке, бураке.
  В сочетании с кальцием он способствует отложению отложений оксалата кальция, которые являются причиной образования, среди прочего. камни в почках. Более того, щавелевая кислота является одним из антипитательных веществ.Плохо влияет на усвоение кальция и магния. При избыточном потреблении детьми он может тормозить рост.
• Бобовые - например, фасоль, горох, чечевица, нут
  Лучше подождать со стручками как минимум до 1 года из-за эффекта вздутия живота. Некоторые педиатры утверждают, что бобовые нельзя давать примерно до 18 месяцев, так как дети еще не вырабатывают ферменты, необходимые для переваривания стручков до этого возраста.Если хотите попробовать раньше - лучше начинать с небольших сумм.
• Корица - из-за содержания кумарина
  Корица, помимо многих полезных для здоровья свойств, также содержит кумарин, который считается вредным веществом. Он может быть токсичным при превышении суточной дозы. Безопасная доза, которую можно употребить за один день, не должна превышать 0,1 мг на килограмм массы тела. Специалисты подсчитали, что ребенку дошкольного возраста можно употреблять 0,1 г корицы кассии (самой популярной, из Китая), а ребенку школьного возраста – около 0,2 г.Это очень небольшие количества — плоская чайная ложка корицы составляет около 3 г. Лучше всего использовать цейлонскую корицу вместо «обычной» корицы (кассии). Цейлонская корица имеет более низкое содержание кумарина.

Детям тоже не даем:

• трудноперевариваемые продукты, приготовленные во фритюре,
• подслащенные соки, чаи, напитки,
90 028 продуктов с высокой степенью переработки и фаст-фуд,
• смеси специй, содержащие искусственные добавки и усилители вкуса,
90 028 продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров и трансжиров.

.

Какие специи полезны для детей?

Различные приправы в виде ароматных трав или молотых минералов, добавляемые в блюда в нужном количестве, не только разнообразят их вкус, но и обогащают пищевую ценность. Однако при приготовлении домашних блюд стоит помнить о пользе всей семьи. Оказывается, детям для правильного развития нужны немного другие специи, чем взрослым. Так какой же должна быть приправа для самых маленьких?

рис.Shutterstock
По мнению многих поваров, именно специи, а не сама пища делают кулинарию исключительной. С помощью этих небольших, но чрезвычайно важных ингредиентов мы можем придать блюдам совершенно новый вкус, аромат и цвет. Мы можем выбирать из множества травяных и минеральных добавок, с помощью которых мы можем создавать вкусные и полезные блюда на нашей домашней кухне. Чаще всего мы используем свежие, сушеные или замороженные, сушеные корни или корневища (имбирь, куркума), сухофрукты (например,ягоды можжевельника), а также такие минералы, как соль и сахар. Сторонники экспресс-решений используют смеси приправ (например, кубики).В случае детского питания следует помнить, что ключевое значение имеет количество добавляемых специй. Принимая во внимание здоровье детей, порции специй в детских блюдах должны быть значительно уменьшены.

Даже небольшое количество сушеной зелени может побудить малыша к еде, благодаря тому, что блюдо имеет манящий аромат и красиво выглядит. Щепотка специи значительно улучшает вкус детских супов, вареных овощей и домашних десертов.Помимо того, что с помощью приправы мы подтолкнем привередливого едока к еде, мы также можем дополнить его рацион ценными активными веществами, которые предотвратят проблемы с пищеварением. Некоторые травы эффективно защищают от колик, метеоризма и даже предотвращают гиперактивность.

Вот список специй, рекомендованных для детей (в зависимости от возраста): Как видите, ассортимент специй, входящих в детский рацион, достаточно широк. Малышу 7 месяцев можно пробовать нежные травы в виде антиколиковых настоев или в виде добавок к легким, овощным супам.Эти виды специй улучшают работу кишечника и предотвращают проблемы с пищеварением. Для 8-месячных малышей подойдут такие травы, как базилик или чабрец, повышающие аппетит и улучшающие пищеварение. Дети в возрасте 9 месяцев могут есть на обед чеснок или зеленый лук, а десерты — с корицей или ванилью. Детям постарше можно начинать вводить типичные лекарственные специи, такие как кардамон, имбирь или куркума. Многие из них являются противовирусными, антибактериальными и противовоспалительными.В свою очередь, гвоздика обеспечивает дополнительную защиту от паразитов. Стоит ограничить сахар до минимума в рационе малышей, чтобы не слишком приучать их к сладкому вкусу. Десерты лучше всего приправлять ванилью и корицей, которые не только имеют прекрасный вкус, но и полезны для здоровья.

Правильно подобранные и умеренно используемые натуральные травы и корневища являются очень важным компонентом детского рациона. Добавление этого вида специй в домашнюю еду не только предотвращает проблемы с пищеварением и улучшает аппетит ребенка, но и расширяет кругозор и способствует правильному развитию вкусовых предпочтений малыша.

Ekologia.pl (Алиция Хжонщ)

.

Несчастливое 13-е, или Что нельзя есть ребенку

1. Фруктовый йогурт

Содержит 2-3 чайные ложки сахара на 100 грамм продукта. Чтобы переварить такое количество сахара, нужно много микроэлементов, в том числе кальций, который является ценным ингредиентом йогурта — ведь именно из-за этого ингредиента рекомендуется есть молочные продукты. Сахар, содержащийся во фруктовых йогуртах, также является отличной средой для развития различных видов грибков, а не пробиотических бактерий.Фруктовая рябь в йогуртах часто «усиливается» искусственными ароматизаторами и красителями. Йогурты часто содержат загустители в виде модифицированного крахмала или сухого молока.

2. Сосиски

Колбасы – это колбасы, обычно изготовленные из ингредиентов тонкого помола, таких как: мясо, кости, кишки и мясные отходы, которые нельзя употреблять в пищу в необработанном виде и которые не используются при производстве других мясных нарезок (МСМ) .Кроме того, в колбасы добавляют воду, растительные белки, которые действуют как эмульгаторы, такие как соевые бобы, часто генетически модифицированные, и ароматизирующие специи: перец и высокое содержание соли, которые нагружают почки. В колбасах также много жира – до 40%.

^{_{Внимание! Чтение объявления}}

ПРЕМЬЕРА
Красивые, милые стихи на ночь

3. Сладкий шоколадный крем для хлеба

Когда мы смотрим рекламу по телевизору, мы верим, что это источник полезных орехов и хорошего какао. Однако основными ингредиентами такого масла являются сахар и жиры, часто отвержденные растительные жиры . Дополнительно в состав шоколадных кремов входят сухая сыворотка и соевый лецитин. Частое употребление такого масла обеспечивает ребенку профицит калорий и, как следствие, повышает риск ожирения и дисбаланса липидов, что также может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям в будущем.

4. Сладкие, хрустящие молочные хлопья

Это продукты высокой степени переработки, изготовленные из зерна или кукурузы.Они богаты синтетическими витаминами и минералами, которые добавляются к ним, поскольку натуральные витамины и минералы теряются при переработке злаков. Искусственные витамины и микроэлементы усваиваются организмом гораздо труднее, чем натуральные. Кроме того, хлопья подслащивают сахаром или глюкозно-фруктозным сиропом, что в настоящее время является одной из основных причин ожирения. Сладкие хлопья часто содержат ароматизаторы, влияющие на здоровье детей, а их хрусткость обусловлена ​​фосфатами, негативно влияющими на нервную систему.

5. Хлеб "Искусственный" (тип: слоеные булочки)

Хлеб домашний включает: муку грубого помола, закваску, соль, крупы (подсолнечное, льняное, тыквенные семечки) и воду. К сожалению, сегодня пекари используют добавки и улучшители: эмульгаторы, например Е330, регуляторы кислотности, сахар, пшеничную и солодовую муку, карамель, растительный жир и искусственные красители. Благодаря этим добавкам меняются свойства хлеба, например, он дольше остается свежим или становится более воздушным.Эти добавки только кажутся полностью безопасными для здоровья, например, гуаровая камедь при том, что она считается безвредным веществом, может вызвать вздутие живота и проблемы с желудком. Фермент трансглютаминаза, добавленный в хлеб или круассаны для получения более эластичного теста, может вызвать аллергию. Также стоит обратить внимание на упаковку хлеба - она ​​не должна быть завернута в фольгу. Исследования показывают, что большинство из них содержат плесень, которая выделяет ядовитый митотоксин .В долговременный хлеб и выпечку добавляют противоплесневые вещества, которые раздражают слизистую пищевода и желудка, вызывая рефлюкс.

6. Консервы

Например, консервированные помидоры, консервированный тунец — даже те, которые предназначены для детей, содержат высокий уровень бисфенола А (BPA). Хотя это вещество выводится из нашего организма через почки, 1% его может накапливаться в организме. Бисфенол оказывает негативное эстрогенное действие.Ученые также проверяют его канцерогенный эффект и влияние на нарушения концентрации внимания. Стоит добавить, что некоторые страны, такие как Дания, Канада, США, Корея, Япония и Австралия, запретили использование этого вещества при производстве пластиковых бутылок для детей. Еще один риск, связанный непосредственно с консервами, – это алюминий, который накапливается в организме на протяжении лет. Он повреждает нервную систему, и научные отчеты показывают, что он связан с возникновением таких заболеваний, как болезнь Альцгеймера или Паркинсона.

7. Соки из концентрированных соков или пюре

Для производства таких соков используются концентраты, которые изготавливаются путем выпаривания воды и удаления мякоти из фруктов. Для получения питьевого сока снова добавляют ранее выпаренную воду, восстанавливают аромат и добавляют мякоть фруктов. В такие соки также можно добавлять витамины, минералы и пищевые кислоты. Также допускается добавление сахара или глюкозно-фруктозного сиропа.Если его не более 2 чайных ложек на литр, производитель не обязан включать его в состав. В овощные соки можно добавлять соль, специи и травы и их экстракты. Нектары и напитки представляют собой соки, разбавленные водой и подслащенные. Помните, что глюкозо-фруктозный сироп и сахар очень негативно сказываются на здоровье. Поэтому мы рекомендуем пить соки, которые не сделаны из фруктовых или овощных концентратов, которые не подслащены. Такие соки следует разбавлять водой.

8.Чай растворимый 9000 3

Примерный состав такого чая включает: сахар, глюкозу, регулятор кислотности: кислота лимонная, экстракт аронии, экстракты фруктов 0,45% (ананас, апельсин, банан, мальтодекстрин), ароматизаторы, витамин Е, витамин С, тиамин, рибофлавин, витамин В6 , ниацин, витамин B12, биотин, пантотеновая кислота и фолиевая кислота. Судя по составу, мы не советуем пить такие чаи и рекомендуем натуральные фруктовые чаи и травяные настои без вкусовых добавок и ароматизаторов. Благодаря этому мы избежим употребления большого количества «скрытого» сахара и искусственных витаминов, которые гораздо хуже усваиваются нашим организмом, чем натуральные витамины.

9. Готовые пудинги и желе

Эти десерты обеспечивают детей большим количеством сахара и 5-7 дополнительными веществами, включая искусственные красители и ароматизаторы и синтетическую лимонную кислоту. Согласно отчету организации потребителей «Научный центр в интересах общества» (CSPI), искусственные красители, добавляемые в желе, пудинги и другие продукты, такие как йогурты, сухие завтраки, печенье или драже, вызывают неврологические проблемы, гиперактивность и опухолевые заболевания.Сливки для взбивания, которые часто употребляют в качестве добавки к желе и желе, также содержат несколько искусственных добавок, например гидрогенизированный пальмовый жир, эмульгаторы и стабилизатор.

Внимание! Объявление о чтении

Как понять маленького ребенка

Руководство по сознательному воспитанию детей

Чудо воспитания

Услышьте голос своего ребенка по-настоящему

Только хорошие книги для детей и родителей | Книжный магазин Натулы

10.Кетчуп

Не заменяет свежие помидоры или томатный сок. Это продукт высокой степени переработки, изготовленный из томатных концентратов. Большинство производителей включают в свой состав консерванты и усилители вкуса, такие как глутамат натрия, который, как показывают исследования, увеличивает риск ожирения, повреждает сетчатку глаза и негативно влияет на нервную систему.

11. Вафли, печенье, батончики сладкие

Являются источником избыточного количества углеводов (в основном сахара - прим.60%) и жира около 30%. В 100 граммах этого вида продукта содержится около 500 калорий. Кондитерские изделия изготавливаются из гидрогенизированных растительных жиров, содержащих неблагоприятную конформацию трансжирных кислот. Они ответственны за повышение уровня холестерина в крови, в основном неблагоприятной фракции ЛПНП. Около 70% сладких масс в печенье или пралине состоят из жиров. При производстве сладостей в промышленных масштабах используется пшеничная мука высокой степени очистки, сухое молоко, яичный порошок, соевые эмульгаторы (часто, к сожалению, ГМО), разрыхлители и ароматизаторы.

12. Ультрапастеризованное молоко

UHT — молоко с увеличенным сроком хранения. Его получают путем нагревания молока до температуры 143°С и последующего охлаждения до 4-5°С. В результате такого большого изменения температуры молоко стерилизуется. При этом происходит частичная денатурация белка, что часто приводит к изменению вкуса молока. Ультрапастеризованное молоко, хранящееся в холодильнике, может испортиться, и мы можем этого не заметить. Кроме того, при производстве ультрапастеризованного молока теряется больше витаминов, чем в процессе пастеризации, и изменяется конформация белков, что связано с возникновением аллергии.

13. Чипсы

Это высококалорийный продукт. Кроме картофеля, к ним относятся: соль, сахар, специи, усилители вкуса (глутамат натрия) и красители, небезразличные для здоровья детей . Содержание жира в чипсах очень высокое, кроме того, они содержат трансжирные кислоты. Чипсы также содержат акриламид, образующийся при жарке – это вещество обладает канцерогенным действием.

Читать: Список заменителей здоровой пищи

Фото

.90 000 Травы и специи для малышей - Здоровье с кухни

Детские травы и специи

Вы часто задаете мне вопросы о травах и специях:

С каких это пор детям можно давать специи?

Какие специи безопасны для детей?

Решил наконец заняться этой темой и написать об этом статью.Я сам любитель трав, пью их много и заметил, что это полезно для моего здоровья. Я также закончила аспирантуру в области товароведения в Варшавском университете естественных наук и хочу начать выращивать травы в будущем. Я не даю индивидуальных советов на этот счет, потому что это требует еще больших знаний и опыта, но могу дать вам некоторую общую информацию о травах для грудничков.

С каких это пор в детское питание можно добавлять специи?

На самом деле нигде не указано, когда и какие травы можно вводить в рацион ребенка.Мы также должны полагаться на собственную интуицию. Есть несколько моментов, которые следует учитывать:

Во-первых, когда мы начинаем расширять рацион нашего малыша, мы должны помнить, что до сих пор он пил только молоко . Так что твердая пища - это бомба новых вкусов для него! Таким образом, в начале морковь или манная крупа на воде дают ему очень интенсивное вкусовое ощущение. Такая еда показалась бы нам пресной, ведь мы уже многое испытали в своей жизни, попробовали и наш вкус не так чувствителен, как вкус ребенка.

Некоторые травы обладают сильным действием и могут быть опасны для маленьких детей - Знайте, какие из них, и будьте осторожны с ними.

Существует трав, рекомендуемых для младенцев и детей младшего возраста .

Травы придают нашим блюдам не только вкус, но и обладают многими полезными для здоровья свойствами - например, облегчают и регулируют пищеварение, обладают антибактериальными и противовоспалительными свойствами, повышают сопротивляемость организма. Они также содержат витамины и минералы и многие полезные для здоровья соединения, такие как флавоноиды, дубильные вещества, пектины и слизи.

Малыш уже получил мини-порции трав и других специй, которые ела его мама, когда он был еще в ее животе и когда пил ее молоко. Сегодня много говорят о том, что эти микросуммы действительно имеют значение - в т.ч. для профилактики аллергии у детей. Младенцы подвергаются воздействию мини-порций аллергенов, и их организм учится реагировать на них. Все это происходит под любящей защитой вашей мамы и из торгового автомата.

Не нужно бояться трав - у них замечательные свойства и целостный - нужно только использовать их с умом.

Учитывая вышеизложенное, приправы и специи можно вводить в рацион ребенка следующим образом:

Как ввести специи в рацион ребенка?

1. Начинаем с расширения рациона – подаем блюда из одного ингредиента, например, пюре из моркови, очищенное яблоко, манку, пшено, картофель, брокколи, цветную капусту, яйцо и т. д.

2. Через 3-4 недели, когда ребенок чувствует себя хорошо, ест с удовольствием, нас ничего не беспокоит, начинаем подавать двух-трехкомпонентные блюда, продолжая расширять меню новыми продуктами.Подаем первые супы и нежные тушеные блюда. д., то можно и специи вводить постепенно.

3. Для более тяжелых блюд очень хорошо добавлять специи для облегчения пищеварения. Например, капуста + тмин, фасоль + тмин или майоран, красное мясо + лавровый лист и майоран и т. д.

4. Примеры блюд с зеленью для ребенка 7-8 месяцев:

• Суп овощной (картофель, петрушка, сельдерей, сливочное масло) + укроп,
• манная крупа с яблоком + корица,
• рагу с мясом (картофель, петрушка, свиная ветчина) + любисток,
• ризотто (рис, морковь, горох, брокколи, оливковое масло) + петрушка,
• борщ (картофельный, морковный, капустный, свекольный, оливковое масло) + тмин и майоран.

С каких специй начинать ребенку?

Ниже вы найдете лучшие специи для малышей. Вы можете начать с них:

• укроп
• петрушка,
• майоран,
• тмин,
• любисток,
• анис,
• корица.

Другие травы, которые вы также можете давать ребенку:

• Oregano,
• Thymae,
• Thymary,
• розмарина,
• BASIL,
• Allsior,
• Allspice,
• Bay Leaf,
• CUMIN,
• Coriander,
• Sweet Paprika Powder,
• Ваниль,
• гвоздики ,
• куркума,
• чеснок.

Целью расширения рациона является обеспечение того, чтобы ребенок ел все, что мы делаем. Конечно, при условии, что наша диета здоровая 🙂 Поэтому через некоторое время мы должны начать готовить еду для ребенка и остальных домочадцев. Поэтому все специи, которые вы используете на своей кухне, должны быть включены в рацион вашего ребенка. Для этого нет установленных временных рамок. В каждой семье он будет немного отличаться. Но через некоторое время можно смело давать ребенку даже такие «более сильные» специи, как чеснок, куркума, карри, мускатный орех и т. д.Конечно, всегда начиная с небольших сумм.

Можно ли давать ребенку травяные чаи?

Для начала, как порядочный детский врач-диетолог, вынуждена написать Вам, что говорят специалисты в области детского питания о детских напитках. Итак, Европейская академия педиатрии рекомендует детей в возрасте до 12 месяцев пить только молоко (материнское молоко или модифицированное молоко) и воду . Специалисты очень осторожно относятся к сокам, сладкому молоку и другим подслащенным напиткам для малышей.Любой сладкий напиток несет в себе риск развития кариеса, привыкания ребенка к сладкому вкусу и развития избыточного веса и ожирения в более позднем возрасте. Отсюда и эта довольно строгая рекомендация. Относится ли это также к подаче несладких напитков? Включая травы, домашнюю фруктовую воду или компоты без добавления сахара? Вероятно, намного меньше. Фактически малышу в возрасте 1 года не нужны никакие другие напитки, кроме молока и воды – только здоровая, калорийная, питательно плотная твердая пища.С другой стороны, я лично не стал бы ограничивать себя или своих детей в использовании чудес природы, которыми являются травы.

Если вы хотите давать ребенку травяные чаи, вот несколько советов:

• Это не обязательно должны быть травяные чаи, предназначенные для детей , это могут быть обычные травяные чаи для взрослых.
• Лучше покупать травы без упаковки , а не в пакетиках.
• Травы хорошего качества, которые можно купить в магазине трав или аптеке .Обычно, но не всегда, те, что продаются на рынке, имеют низкое качество (менее ароматные, менее активные вещества, более мелкодисперсные, изготовленные из некачественных ингредиентов и т. д.).
• Чем меньше измельченных и «молотых» трав, тем лучше , например, в ромашке должны быть кусочки цветка, а не просто желтая пыль.
• Старайтесь не покупать гранулированные или ароматизированные травяные чаи, сахар и подсластители . Популярный подсластитель в чаях для детей, например.мальтодекстрин, а также концентрированный фруктовый сок. Я уже видела много действительно киевских товаров для детей, даже травяной чай, состоящий на 90% из сахара и глюкозы. Также старайтесь читать состав, а не ориентироваться только на улыбающегося малыша на упаковке. Он может улыбаться, когда вы даете ему супер сладкий чай сейчас, но когда он слишком привыкнет к сахару и будет бороться с ожирением в подростковом возрасте, тогда он уже не будет так смеяться.
• Дети не подслащивают травы.
• Если вы хотите добиться лечебного эффекта от используемых трав - обратитесь к опытному фитотерапевту или хотя бы к продавцу в травяном магазине. Люди, владеющие травяными лавками, должны быть тщательно обучены свойствам трав. Конечно, вы также можете спросить своего педиатра или фармацевта, но по моему опыту, педиатры недооценивают силу трав, выбор трав в аптеках обычно довольно ограничен, а знания фармацевтов о травах базовые.

Какие травяные чаи можно давать ребенку?

Травяные чаи, которые можно время от времени давать малышам.Операция в скобках:

• ромашка (спазмолитическое, успокаивающее, противовоспалительное, дезинфицирующее, легкое слабительное),
• мелисса (успокаивающее, укрепляющее, спазмолитическое, ветрогонное),
• майоран (диастолическое, ветрогонное, желчегонное, бактерицидное, действует на
• км),
спазмолитическое, стимулирующее пищеварение, ограничивает чрезмерный рост бактерий в пищеварительном тракте),
• анис (облегчает пищеварение, облегчает симптомы колик и метеоризма, антибактериальное, спазмолитическое),
• шиповник (укрепляющее и витаминизирующее действие в целом) ,
• другие фруктовые чаи: малиновый, земляничный, черноплодный - обладают витаминизирующим действием, дополняют рацион витамином С.

Какие травы следует избегать?

МЯТА - Мятный чай - очень популярная и часто используемая трава. Масло перечной мяты, однако, имеет довольно сильное действие, и у детей есть случаи аллергии на него. Аллергия может быть легкой, например, покраснение кожи, крапивница или головная боль, а также сильной, например, рвота или отек дыхательных путей. По этой причине младенцам нельзя давать ни внутрь (в виде чая), ни наружно (например, ингаляционно), ни масло перечной мяты, ни мятные капли.С другой стороны, мяту в виде чая можно использовать, особенно в смесях или готовых препаратах для детей старшего возраста и подростков.

Фенхель - хотя он традиционно и всегда применялся нашими бабушками и прабабушками при коликах у младенцев, теперь с ним рекомендуется быть осторожным. Его нельзя давать кормящим матерям или детям до 4 лет. Ученые заметили, что активные вещества фенхеля могут быть аллергенными и даже канцерогенными.Исследования все еще продолжаются, но пока у нас слишком мало данных, чтобы окончательно заключить, что фенхель безопасен. Обратите внимание, что фенхель — это не то же самое, что укроп! Укроп можно смело давать малышам, это фенхель, который имеет гораздо более сильный и слегка анисовый аромат.

.

Специи в детском питании – роль, рекомендуемые и нерекомендуемые специи

Ароматические сушеные или свежие травы, корни, свежие листья растений или измельченные минеральные вещества (например, соль), добавленные в небольших количествах к приготовленным продуктам питания, улучшают вкус блюд. Я считаю, что мы с удовольствием комбинируем разные специи, чтобы блюда были вкусными, ароматными и разнообразными. Знаете ли вы, какие специи стоит использовать в детском питании, а какие лучше ввести в более позднем возрасте?

Роль специй в питании детей

Специи — это широкий термин, используемый для обозначения пищевых добавок, которые мы используем для придания блюду нового вкуса, аромата или цвета.Существует масса различных видов добавок, которые могут оказать благотворное влияние на организм человека. Наиболее известны сушеные, свежие или замороженные травы, сушеные корни (например, морковь, сушеные овощи) или корневища (например, имбирь), сушеные плоды растений (например, можжевельник, черный перец), кроме того, в эту группу также может быть включена соль и сахар. У нас есть несколько различных форм специй: используемые индивидуально в виде однокомпонентных трав, травяных смесей, специй (овощных, поварских), кубиков или соусов.

Какова роль специй в питании детей? Прежде всего следует отметить, что даже небольшие количества (в виде щепотки) могут оказывать благотворное воздействие на организм ребенка, а также нежелательное. Таким образом, небольшое количество специй, используемых в детских блюдах, может побудить привередливого едока к еде, потому что блюдо будет приятно пахнуть или выглядеть. Мама может использовать травы, чтобы усилить или придать совершенно новый вкус супам, приготовленным овощам или домашним десертам. Возможно, картошка, запеченная с тимьяном, придется вашему ребенку по вкусу больше, чем популярная картошка фри, а свекла с чесноком станет вашим любимым овощем на ужин! Однако то, какие специи понравятся нашему ребенку, зависит от него самого, поэтому надо пробовать и не падать духом при первых же неудачах. Вводить специи в рацион малыша стоит для расширения его вкусовых предпочтений и в связи с тем, что они содержат активные вещества, которые облегчают переваривание некоторых ингредиентов пищи, предотвращают вздутие живота или спайки и оказывают успокаивающее действие, облегчая засыпание .

Специи, рекомендованные для детского питания

В блюда, приготовленные для детей, стоит добавлять небольшое количество натуральных трав, сушеных кореньев или свежих измельченных листьев корнеплодов или репчатого лука. Порядок введения специй в пищу должен зависеть от возраста ребенка, начиная с мягких и нежных специй. № Тмин, душицу, укроп можно использовать в виде настоев или в качестве добавки к протертым овощным супам у ребенка 7 месяцев. Это специи с аналогичным действием, которые улучшают работу кишечника, предотвращают метеоризм и колики. Для восьмимесячного ребенка попробуйте сушеный орегано, базилик, эстрагон, чабер, тимьян и розмарин. Эти специи усиливают секрецию пищеварительных соков, тем самым облегчая переваривание пищи. После девятого месяца можно постепенно добавлять корицу, петрушку, зеленый лук, кориандр, кресс-салат, чеснок, сладкий перец.

У детей старшего возраста диапазон возможностей приправы блюд намного шире и зависит от индивидуальных предпочтений ребенка, с чем стоит попробовать и познакомиться. Иногда требуется подавать еду, приправленную одним и тем же способом, много раз, чтобы увидеть, нравится она малышу или нет.

Некоторые специи должны быть включены в рацион ребенка по состоянию здоровья. Куркума и шафран придают характерный желто-оранжевый цвет и обладают противовоспалительными свойствами. Свежий корень имбиря оказывает согревающее действие, а гвоздика защищает организм от паразитов. Ваниль, кардамон и корица идеально подходят для придания аромата десертам, ограничивая тем самым добавление малоценного сахара.

Подтверждено противовоспалительное действие ромашки, мелиссы, шалфея и имбиря на организм человека.В свою очередь, горькие специи улучшают пищеварение за счет увеличения секреции желудочной кислоты. Острые специи, такие как чеснок, острый перец, способствуют усвоению питательных веществ и мобилизуют иммунную систему. Эти специи, однако, могут неохотно употребляться детьми, поэтому стоит ввести их в рацион ребенка постарше.

Специи, не рекомендуемые для детского питания

Травяные специи содержат биологически активные вещества, которые могут благотворно влиять на организм ребенка. Так каких специй следует избегать? Однозначно те, которые не натуральные, а синтетически изготовленные. Избегайте приготовления супов на бульонных кубиках, которые являются богатым источником соли и насыщенных, искусственно затвердевших жирных кислот и, к сожалению, не имеют ничего общего с травами. Кроме того, откажитесь от приправы с варкой/овощами и т. д., которые в основном содержат простую соль и глутамат натрия, придающий более выраженный вкус.

Также обратите внимание на добавление соли и сахара, которые являются стерильными продуктами по соображениям здоровья. Избыток соли в рационе ребенка продолжает нагружать плохо развитые почки, повышает артериальное давление и способствует задержке воды в организме. Сахар — это бесполезное питательное вещество, которое дает только «пустые калории». Большие порции сахара способствуют колебаниям уровня глюкозы в крови, а в более поздний период могут способствовать резистентности к инсулину и развитию диабета типа 2. Колебания уровня сахара в крови также способствуют большей готовности перекусывать между приемами пищи, что может привести к накоплению избыток энергии в виде жировой ткани.

Специи важны для рациона вашего ребенка. Натуральные, свежие и сушеные травы, сушеные корни и корневища благотворно влияют на организм. Приправляя блюда ребенка, мы влияем на формирование его вкусовых предпочтений и влияем на его дальнейший кулинарный выбор.

Специи в детском питании – роль, рекомендуемые и нерекомендуемые специи – 4,5/5. Было подано 2 голоса.

.

Почему стоит добавлять в кофе корицу?

Есть много способов приготовить утренний кофе. В любимый напиток, который наверняка есть у вас на кухне, можно добавить сахар, молоко, мед или пряность. Узнайте, почему стоит пить кофе с корицей.

Смотрите видео: "Как уменьшить углеводы в рационе?"

содержание

• 1. Каковы свойства корицы?
• 2 Кофе с добавлением корицы

1. Каковы свойства корицы?

Корица не только обладает пряным ароматом и характерным вкусом, но также содержит много ценных ингредиентов и обладает рядом оздоровительных свойств. Эта специя содержит витамины А, В, С, Е и К, железо, медь, кальций, фосфор, магний, калий, селен, марганец, цинк, белок, углеводы, пищевые волокна и полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6. .

2. Кофе с корицей

Чтобы усилить пользу для здоровья от этой ценной специи, вы можете добавить ее в кофе. Сочетание кофеина в кофе и корицы улучшит процесс пищеварения, стимулирует кровообращение и поможет быстрее избавиться от лишнего жира . Кроме того, кофе с корицей улучшит нашу память, придаст энергии, расслабит и уменьшит последствия повседневного стресса.

Корица согревает, борется с воспалениями и повышает иммунитет, что особенно актуально в осенне-зимний сезон, когда мы больше подвержены гриппу и простудам.

Однако на этом список преимуществ кофе с корицей не заканчивается. Постоянное присутствие корицы в ежедневном меню регулирует уровень сахара в крови и снижает концентрацию плохого холестерина ЛПНП в организме. В результате снижается риск развития диабета 2 типа, атеросклероза, инфаркта и инсульта. Антиоксиданты, содержащиеся в корице, защищают нас от вредного воздействия свободных радикалов, снижают риск развития рака и замедляют процесс старения организма . Если вы не любитель кофе, вы также можете добавить корицу в свой любимый чай.

У вас есть новости, фото или видео? Отправьте нам через czassie.wp.pl

.

Можно ли это давать младенцу?

Можно ли давать ребенку: яйцо? свинина? помидор сырой? сливочное масло? и какую крупу выбрать? как приготовить свеклу?

Вы часто спрашиваете меня о конкретных деталях: можно ли давать ЭТОТ продукт ребенку? С каких пор вы можете давать ребенку определенные продукты? В этом посте вы найдете ответы на конкретные вопросы и советы: что, когда и как часто давать грудному ребенку в период расширения рациона.

Этот пост основан на источниках, которые я дал в конце, а также на моем опыте работы с родителями.Конечно, в конечном итоге вам решать, какие продукты давать малышу, когда и в каком количестве. Но я надеюсь, что этот текст немного поможет.

Я считаю, что не существует одного идеального и правильного способа расширить рацион ребенка. Дети разные, родители разные, их пищевые привычки, экономические и логистические возможности (время на приготовление еды, возможность получения продуктов из «эко» источников и т.д.), кулинарные способности тоже разные.

Про готовую еду здесь писать не буду, но о ней можно услышать в записи из серии #KWADRANSZJACKOWSKA - питание для грудничков и детей раннего возраста.Я добавила несколько слов о том, в какой форме можно давать продукты малышу, а подробнее о консистенции еды вы можете прочитать в посте - почему все малыши должны есть комочками и кусочками?

Итак, приступим: ЧТО ВЫ МОЖЕТЕ ДАТЬ РЕБЕНКУ ВО ВРЕМЯ РАСШИРЕНИЯ ПИТАНИЯ?

Все нижеперечисленные продукты можно вводить практически с начала расширения рациона. Я предполагаю, что это происходит, когда ребенок готов, обычно в конце шестого месяца жизни (подробнее о том, когда расширять рацион младенца и как вводить ему твердую пищу, читайте подробнее).

ОВОЩИ и ФРУКТЫ

Приготовленные на пару или на воде, тушеные с добавлением воды под крышкой, в сыром виде (в зависимости от продукта, а также возраста и умений ребенка их можно чистить и прошивать).

Возможно, вы слышали, что рекомендуется сначала вводить овощи, а не фрукты, потому что вы предпочитаете сладкий вкус. Дело в том, что ребенок должен получать не только сладкие фрукты, так как это может затруднить ему восприятие горького вкуса овощей.Об этом много говорят («дети не любят овощи, их надо учить», кто не слышал, поднимите руку?) но я думаю, что вполне хороший эффект можно получить, давая ребенку различные продукты , повторяя введение овощей каждый день и, что важно, подавая себе хороший пример, съедая овощи каждый день.

Какие овощи и фрукты можно давать ребенку?

Практически все они подходят для того, чтобы давать их ребенку. Лучше всего выбирать сезонные, разных цветов и видов овощи и фрукты. Если еще рано, дождитесь начала сезона. Хорошим показателем являются цены на овощи и фрукты: чем дальше от сезона, тем дороже. Еще один показатель - запах! Тепличные фрукты и овощи, выращенные вне естественного сезона, не имеют неприятного запаха и вкуса по сравнению с теми, которые можно получить в полный сезон.

Нет овощей или фруктов, которые нужно подавать позже других, нет таблиц или схем правильного порядка ввода этих продуктов. Также практически с самого начала можно вводить «аллергенные» продукты.Уже известно, что избегать их не имеет смысла, поэтому, если сейчас сезон малины, клубники или апельсинов, ваш малыш тоже может их попробовать.
А если вы подошли к сезону низкорослых овощей и фруктов, расширив свой рацион, вы можете помочь себе замороженными продуктами.

Ребенку постарше можно попробовать силос, но я советую промывать его и давать реже, потому что он очень соленый.

посмотреть видео #kwadranszjackowska об овощах в детском рационе и #kwadranszjackowska о фруктах в детском рационе

ЗЕРНОВЫЕ ПРОДУКТЫ

Детям можно давать каши и каши, но состав и содержание сахара читайте в таблице питания. Сахар является ингредиентом, которого следует избегать в рационе младенцев и детей младшего возраста. Наличие сахара дисквалифицирует большое количество популярных каш, но я убеждена, что такие продукты вашему ребенку не нужны. Вы без труда найдете каши и каши без сахара, они доступны в супермаркетах и ​​интернет-магазинах.

Впрочем, каши быстрого приготовления, специально приготовленные для малышей, на самом деле не являются обязательным продуктом. Вы можете купить обычные крупы (пшено, овсянка, ячмень, пшеница, рис и т.д.)) или крупы и приготовьте их до нужной консистенции для вашего малыша.

Крупы или хлопья можно варить в воде и подавать с добавлением дробленых (или дробленых) фруктов. Можно добавить каплю растительного масла (например, подсолнечного или рапсового, или сливочного) и пол чайной ложки молотых семян, например, льняного, подсолнечного, тыквенного (а позже и орехов) - это дополнительная доза микроэлементов и полиненасыщенных жирных кислот. необходимо ребенку в это время.(о варке крупы, например, читайте у Алаантека).

Маленьким детям также можно давать хлеб, рис, макароны, консистенция которых соответствует способностям ребенка. В начале можно размять блюда вилкой, а со временем давать их все меньше и меньше измельчать. Если вы используете BLW, еда может иметь ту же консистенцию, что и ваша, может быть, только спагетти для первых попыток хороши для нарезки.

Хлеб и макаронные изделия должны быть светлыми или темными? С зерном или без? Мука, ​​из которой они сделаны, менее важна, можно подавать различные виды хлеба, в том числе и на закваске.Самое главное, чтобы в них не было лишних добавок, таких как разрыхлители или красители, например, карамель или солод.

Подробнее о зерновых продуктах в рационе ребенка

А глютен?

Уже известно, что никакое воздействие не защитит от целиакии, поскольку это генетическое заболевание, поэтому вводить глютен можно в любое время при расширении рациона, на первом году жизни.

См. также, как вводить глютен

МЯСО, РЫБА, ЯЙЦА

Опять же, нет правильного порядка ввода отдельных видов мяса и рыбы.Начинается обычно с индейки, кролика и телятины, но такого «обязательства» нет. С тем же успехом можно начать с курицы или говядины. Также можно подать свинину.

Самое главное, чтобы мясо было хорошего качества, желательно на свободном выгуле (например, такие куры продаются даже в супермаркетах), но прежде всего свежее.

Рыба, рекомендуемая для питания детей грудного и раннего возраста: морской язык, палтус, треска, килька, лосось и сельдь. Не рекомендуются из-за повышенного воздействия тяжелых металлов: акула, рыба-меч, королевская скумбрия, лепестковый цветок (но интересно, кто регулярно ест такие виды?).Если вы не едите рыбу, рассмотрите возможность приема ДГК (это следует обсудить с врачом или диетологом).

Мясо и рыба являются неотъемлемой частью рациона ребенка как источник легкоусвояемого железа. Рыба также содержит чрезвычайно важные жирные кислоты DHA. В первые недели расширения рациона хорошо вводить и мясо, и рыбу из-за железа.

ПОСМОТРЕТЬ ЗАПИСЬ #KWADRANSZJACKOWSKA - ЧТО МОЖНО ДАТЬ РЕБЕНКУ В ЕДУ?

Специалисты рекомендуют давать 1-2 чайные ложки мяса (около 10 г), а со временем увеличивать порцию до 20 г в сутки, а по истечении 1 года.с. Я обычно рассчитываю около 60 г на весь день. Однако, я думаю, что тоже стоит руководствоваться принципом, что «ребенок сам решает, есть ли и сколько ему есть», ведь что делать, когда малыш уже съел 10/20 г мяса и хочет еще?

Кормите рыбой 1-2 раза в неделю, чередуя с мясом.

В рекомендациях также сказано не давать субпродукты младенцам и детям до 3 лет.

Яйца грудному ребенку можно давать целиком с начала расширения рациона , не обязательно перепелиные (хотя можно), можно куриные.Желательно с пометкой 0 или 1. Яйца могут быть вкрутую, всмятку (но в более нарезанном варианте), в виде омлета, омлета, яичных маффинов, важно, чтобы они не были сырыми.

Больше информации в видео #kwadranszjackowska о мясе в детском рационе

Что, если мы не будем есть мясо?

Вегетарианская диета также может использоваться у младенцев и детей младшего возраста, она должна обеспечивать белок, железо и другие «чувствительные» ингредиенты из пищевых продуктов, кроме мяса и рыбы.

По моему опыту работы с родителями-вегетарианцами, это не проблема. Взгляните, например, на Касю. Так или иначе, значительная часть потребности в питательных веществах в это время покрывается молоком, а со временем, когда ребенок усваивает новые вкусы, можно включать в его рацион такие продукты, которые будут покрывать растущую потребность в белке, железе, кальции и другие ингридиенты.

Приглашаю прочитать интервью врача-диетолога Ивоны Кибил, которая специализируется на растительных диетах, а также работает с родителями - мы говорили о том, как правильно кормить ребенка на растительной диете.

Бобовые для младенцев?

Семена бобовых можно вводить в рацион грудного ребенка, и не только при вегетарианском питании, например, нут, чечевицу, различные виды фасоли. Это могут быть хлебные намазки, добавки к супам и овощам, котлеты и т.д. . Начните с небольшого количества, потому что они на самом деле имеют эффект вздутия живота, в первый раз лучше выбрать чечевицу, потому что она легче переваривается, чем нут или фасоль. И кишечнику нужно время, чтобы привыкнуть к их перевариванию.

Подробнее о стручках? Прочитайте запись - стручки - почему их стоит есть?

МОЛОЧНЫЕ И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ

Да, их можно давать и грудному ребенку во второй половине жизни ребенка , можно не ждать до 10 или 11 месяцев (нигде нет такого указания).

Что выбрать? Несладкие, жирные продукты: например, натуральный йогурт, натуральный гомогенизированный сыр, пахта, творог. Советую избегать «детских» сыров и прочих молочных изобретений, потому что они сильно подслащены.Если вы покупаете готовые детские йогурты и молочные десерты, обязательно читайте состав и содержание сахара в одной порции (одна чайная ложка сахара равна примерно 5 г).

Редактировать: Вы просите коровье молоко.

В рекомендации постоянно повторяется, что коровье молоко можно использовать до первого дня рождения, но оно не должно заменять материнское молоко или молочную смесь. Итак, блюдо с молоком можно, а молоко пить нельзя.

Вы также можете посмотреть видео о коровьем молоке и молочных продуктах в детском питании

Готовить ли каши на коровьем молоке или другие блюда с большим содержанием молока?

Зависит от .Если малыш пьет много грудного молока, каша легко может оказаться на воде. Когда малыш приближается к своему первому дню рождения, каша из коровьего молока должна подойти. Если ребенок находится на искусственном вскармливании, на одной из порций этой смеси можно приготовить каши (каши, каши и т. д.). Блинчики с молоком? На мой взгляд, для деток постарше самое то (когда они там могут съесть что-нибудь жареное).

Как насчет напитков на растительной основе для детей?

Эксперты не рассматривают идею давать малышам напитки на растительной основе, но я бы придерживался того же принципа: если это кулинарная добавка, небольшое количество, то можно.Пить, скорее, после 1 года жизни. С напитками на растительной основе будьте осторожны, потому что они могут быть подслащенными, читайте ингредиенты, потому что их качество сильно отличается. Если вы не делаете их дома, вам не нужно ничего читать 😉 но количество подаваемого напитка должно быть небольшим.

Рисовые напитки не следует давать младенцам (в соответствии с рекомендациями Великобритании, Канады и ESPGHAN от 2017 г.).

Больше информации в видео #kwadranszjackowska о растительных напитках в детском питании

ЖИР

Вы можете давать ребенку разные виды растительных масел, желательно в разном чередовании, из-за разных профилей жирных кислот.Мы также должны есть разные сами.

Итак, один раз оливковое масло, иногда масло из виноградных косточек, иногда рапсовое или подсолнечное масло. Ваш малыш также может получить масло. Иногда можно использовать кокосовое масло, но так как в нем высокое содержание насыщенных жирных кислот (а они довольно негативно влияют на организм человека), я бы использовала его экономно. С другой стороны, поскольку высокое содержание насыщенных кислот гарантирует стабильность при высоких температурах, кокосовое масло подходит для более длительного обжаривания (эпизодически).

Не добавляйте в тарелку с супом целую столовую ложку масла, а добавьте 2-3 капли или небольшой кусочек сливочного масла. Вы можете каждый день добавлять в пищу немного жира, не бойтесь, детский организм нуждается в относительно большем количестве жиров, чем взрослый. Как я уже писала по поводу круп - можно давать детям семечки и орехи, но пока у карапуза нет полного набора зубов, надо их стачивать. Лучше всего это делать незадолго до подачи на стол, ведь благодаря этому они сохраняют наиболее ценные пищевые ценности.

Смотрите запись о жирах в питании мамы и малыша

ЧТО ЕЩЕ?

Можно использовать приправы, сначала более деликатные, чтобы не нагружать пищеварительную систему малыша, но со временем ребенок может есть приправленные блюда, аналогичные семейным.

Вот фильм о семейном питании - могут ли дети есть то, что едят их родители?.

Если вы ели дегустационные блюда во время беременности и кормления грудью, ваш ребенок уже знает эти ароматы по вкусу амниотической жидкости и молока, поэтому попробуйте их сейчас, когда вы расширите свой рацион, это не должно стать неожиданностью.Исключением является соль и добавки, содержащие ее, например, смеси специй, бульонные кубики и т. д. Мы должны избегать этого в рационе грудного ребенка.

У вас есть другие сомнения?

Жду ваши вопросы в комментариях, по возможности отвечу на них!

Напоследок - если вы хотите скачать список продуктов, которые можно давать младенцу, подпишитесь на мою рассылку, я подарю ее вам.

---

---

источников:

• ВОЗ Кормление детей грудного и раннего возраста: стандартные рекомендации для Европейского Союза.
• Szajewska и др. (2014): Принципы питания здоровых младенцев. Рекомендации Польского общества гастроэнтерологов, гепатологов и детского питания. Медицинские стандарты Педиатрия
• Szajewska I co. (2015): Систематический обзор с метаанализом: раннее вскармливание грудных детей и глютеновая болезнь – обновление 2015 г. Aliment Pharmacol Ther 2015; 41: 1038-1054
• Менелла Дж. А., Трабулси Дж. К. (2012 г.): Прикорм и вкусовые ощущения: создание основы. Энн Нутр Метаб 2012, 60 (дополнение 2): 40-50
• http://www.mz.gov.pl/zdrowie-i-profilaktyka/zdrowie-matki-i-dziecka/karmienie-piersia/stopniane-woło-pokarmow-stalych-od-ukonczenia-6.-miesiaca-zycia-dziecka
• Векер (красный) О питании и физической активности детей и подростков - справочник IMiD
• Weker, Baranska (ed) Питание младенцев и детей раннего возраста. Правила поведения в коллективном питании. ИМиД

.

---

Смотрите также

• 
  Застолье на природе
• 
  Нут приготовление сколько варить
• 
  Рецепт смузи на завтрак
• 
  Домашний джин
• 
  Прокисший творог что приготовить
• 
  Рыбный суп из консервов скумбрии с рисом
• 
  Моченые яблоки в банках на зиму с медом
• 
  Макароны с томатами и сыром в духовке
• 
  Салат под водочку рецепт
• 
  Солянка со свеклой
• 
  Консервирование рыжиков