Добавить на Яндекс
Нравится
Доп-инфо
Главная » Разное » С чем сочетается груша в торте

С чем сочетается груша в торте


Торт с грушами

«Да уж, конечно, нет у природы плохой погоды», — бурчу я, напяливая свитер, заматываясь в шарф, обувая резиновые сапоги, укутывая дочку и натягивая на пса дождевик перед тем, как выйти из дома. Осень пришла — за исключением бабьего лета, холодная, мокрая и ветреная («очей очарованье»? Ну-ну!). Но ведь она же — красивая, яркая и вдохновляющая («очей очарованье» — да-да!). А овощи и фрукты? Истинная радость кулинара! Ну, правда, яблоки и груши — осенние, родные наши фрукты, вкусные, полезные, а сейчас ещё и доступные! Самое время готовить из них  десерты, и не только «Шарлотку». Если захотеть, можно сделать шикарный, самый настоящий осенний торт с грушами, яблоками и карамелью! И я, конечно же, захотела!

На мой взгляд, торт получился по-осеннему романтичным и красивым, несмотря на то, что глазурь местами легла неидеально, а ещё он необычный, лёгкий, едва заметно отдаёт пряностями и очень-очень вкусный! Как я люблю. Я впервые готовила карамель и никак не могла перестать громко восторгаться ею и самим процессом, хотя была глубокая ночь:) Это оказалось так легко, так волшебно, так эффектно, красиво и вкусно, что я до сих пор не могу понять, почему не делала её раньше! А груши и карамель — хрестоматийное сочетание, удивительно гармоничное. Думаю, я ещё не раз что-нибудь с ними приготовлю!

В общем, рассказываю, как делать.

Из приведённого количества ингредиентов получится торт диаметром 20 см и высотой около 8 см. Достаточно большой для муссового торт, которого вполне хватит на компанию из 10-ти человек.

... сделаем эти самые яблочные чипсы!

Чтобы потом не отвлекаться. Варим сироп из 150 г воды и 100 г сахара. Одно яблоко среднего размера разрезаем поперёк на тонкие (2-3 мм) пласты. Опускаем их в сироп на час. Достаём,  посыпаем сахарной пудрой, выкладываем на силиконовый коврик или решётку и подсушиваем в духовке при температуре 100 градусов в течение 2-х часов. Достаём, остужаем, выкладываем на тарелку и посыпаем молотой корицей. 

Испечём бисквит.

Включаем духовку, разогреваем её до 180 градусов. Форму диаметром 18 см выстилаем бумагой для выпечки. 

В сухую миску просеиваем 15 г муки, добавляем 16 г мелко молотого миндаля, щепотку корицы, имбиря, мускатного ореха и соли. Хорошо перемешиваем. В отдельную жаропрочную ёмкость кладём 1 яйцо и 25 г сахара, ставим на водяную баню и взбиваем миксером до растворения сахара, снимаем с бани и продолжаем взбивать, пока масса не побелеет и не увеличится в объёме в несколько раз. Затем аккуратно, движениями снизу вверх, подмешиваем к ней сухие ингредиенты. Выливаем тесто в форму, разравниваем лопаткой и ставим в духовку на 10 минут. Достаём, даём немного остыть, проводим тонким ножом между бортиками формы и краями бисквита. Можно оставить его в форме.

Делаем карамель!

Самое волшебное:) 82 г сахара кладём в кастрюльку с толстым дном. Ставим на средний огонь. Сахар начнёт плавиться, приобретая характерный для карамели коричневый оттенок , «помогаем» ему, помешивая массу. Одновременно в другой кастрюльке подогреваем 82 г сливок 33%. Как только сахар полностью расплавится, выливаем на него горячие сливки. Осторожно, масса будет сильно бурлить и пузыриться (есть даже рекомендации работать с карамелью в перчатках и очках!). Хорошо перемешиваем. Добавляем 70 г сливочного масла, ещё раз перемешиваем. Кладём 4 г заранее замоченного и отжатого листового желатина. Или 5 г (1 ч. л.) порошкового, который тоже нужно заранее замочить, а потом распустить на водяной бане. Я немного остудила эту массу, вылила на бисквит и поставила в морозилку. В итоге карамель, будучи ещё жидкой, почти полностью впиталась в бисквит. На вкусе это не отразилось, но в идеале должен был получиться ровный слой карамели, лежащий на бисквите. Для этого, полагаю, нужно или лучше остудить карамель перед тем, как выливать на бисквит, или залить её в отдельную форму и заморозить. Поэкспериментирую в другой раз:) Хотя, повторю, и так было очень вкусно!

Делаем грушевое компоте.

С трёх крупных груш снимаем кожуру, нарезаем на кубики 1×1 см. Разогреваем в сотейнике 40 г сливочного масла, кладём туда груши и 55 г сахара (в идеале коричневого, но у меня был обычный, с ним тоже получилось хорошо!). Доводим до кипения и растворения сахара, снимаем с огня, кладём 1, 5 ст. л. лимонного сока и немного остужаем, оптимально — до 60 градусов. Далее добавляем 3 г листового желатина (чуть меньше 1 ч. л. порошкового), перемешиваем, остужаем до комнатной температуры и выливаем на карамель. Отправляем в морозилку минимум на 2 часа. И делаем…

...яблочный мусс на итальянской меренге.

Для него нам понадобится 250 г яблочного пюре. Вы можете купить готовое пюре, например, для детского питания. А можете, как я, сделать самостоятельно. Для этого примерно 5 средних яблок нарезаем на четыре-пять частей, кладём в кастрюльку, заливаем водой, можно не полностью, накрываем крышкой и ставим на огонь. Готовим до мягкости около 10-15 минут. Остужаем и измельчаем в блендере. Протираем через сито. Предупреждаю, этот процесс достаточно нудный, наберитесь терпения! 

Итак, пюре готово. Берём 10 г порошкового желатина и заливаем 50 г холодной воды. 120 г сахара кладём в кастрюльку с толстым дном, заливаем 40 г воды и ставим на огонь. Доводим, помешивая, до кипения и растворения сахара. Далее варим, не мешая, до 116-118 градусов или пробы на мягкий шарик. Пробу делаем так: берём ложкой немного сиропа и быстро остужаем, окунув в ледяную воду. Пальцами пытаемся скатать шарик. Получается? Шарик мнётся? Значит, готово! Пока делаем пробу, кастрюльку с огня снимаем: переварить сироп — секундное дело! Одновременно с варкой сиропа миксером на высокой скорости взбиваем 2 белка с щепоткой соли в крепкую пену. Вливаем сироп тонкой струйкой, не прекращая взбивать. И потом взбиваем ещё минут 10, пока масса полностью не остынет и не окрепнет. Итальянская меренга готова!

Желатин распускаем на водяной бане или в микроволновке и тонкой струйкой вливаем в половину яблочного пюре. Смешиваем с оставшимся пюре. Аккуратно подмешиваем пюре к белкам. 

Взбиваем 200 г сливок 33%. Важно не перебить, иначе получится масло! Как только масса загустела и стала держаться на венчиках — готово! Аккуратно смешиваем сливки и яблочно-белковую смесь. Ура, мы сделали мусс! Осталось…

... собрать торт!

Форму (у меня раздвижное кольцо без дна) ставим на ровную поверхность и прокладываем бока плотной плёнкой (специальной бордюрной лентой для сборки тортов, ацетатной плёнкой для работы с шоколадом или просто очень плотным и ровным полиэтиленом). Учтите, торт получается достаточно высокий, плёнка должна быть широкой. Ставим форму на 10 минут в морозилку. 

Достаём бисквит с карамелью и грушей. Вынимаем из формы. Чтобы края хорошо отошли от стенок формы, я всегда в течение минуты прохожусь по ним горячей струёй фена. Но у меня металлическая форма, с силиконовой этого делать не нужно.

Вытаскиваем подготовленную для сборки форму из морозилки. Выливаем в неё яблочный мусс. Кладём бисквит с карамелью и грушевым компоте, вдавливаем в центр грушевым слоем вниз, пока края мусса не сравняются с бисквитом. Ставим в морозилку на 5 часов, лучше на ночь. Следующий шаг — 

... зеркальная глазурь.

Сделаем её по этому рецепту.

Украшаем торт!

Подготовим рабочую поверхность. Достанем противень, поставим на него высокую устойчивую банку дном вверх. Доведём глазурь на водяной бане или в микроволновке (импульсами, по 15 минут, перемешали и снова — в микроволновку, пока вся глазурь не станет жидкой) до рабочей температуры — 30-35 градусов, оптимально 32. Вытащим торт из морозилки. Освободим от формы. Прямо в плёнке поставим на банку бисквитом вниз. Аккуратно снимем плёнку. Выльем глазурь на торт и дадим ей самой распределиться по поверхности и охватить бока. Стёкшей глазури будет достаточно много, её можно собрать в отдельную банку с крышкой и хранить в холодильнике до недели точно, чтобы при случае использовать для другого десерта. Одним движением широкого длинного ножа снимем сверху излишки глазури (в этот раз у меня получилось! Юхууу!). Свисающие снизу капли глазури ножом или тонкой кондитерской лопаткой аккуратно подвернём под торт. С помощью длинной лопатки перенесём его на тарелку/тортовницу. Останется только украсить наш торт! Распределите яблочные чипсы, по своему вкусу. Чтобы они стояли вертикально, в глазури, чуть захватывая верхний слой торта, нужно сделать небольшие прорези, в которые и вставятся потом украшения. Я использовала также палочку корицы, молотый миндаль и кондитерские бусины.

Вот мы и приготовили настоящий осенний торт с грушами, яблоками и карамелью!

Перед тем, как есть самому и угощать друзей и родных, торт нужно разморозить в холодильнике в течение нескольких часов. Вынимать из холодильника непосредственно перед подачей, каждый кусочек отрезать ножом, смоченным в горячей воде и вытертым насухо. Хранить торт только в холодильнике! При комнатной температуре мусс потихоньку начнёт таять, а морозилка испортит глазурь и украшения. Это общие правила для всего семейства муссовых тортов.

рецепт грушевого торта с горгонзолой

Сыр горгонзола можно сочетать с вином, добавлять в соусы или, как в нашем случае, приготовить с его участием десерт. Сливочная структура и солоноватый привкус горгонзолы идеально сочетаются со сладкой грушей и не дадут вашему торту стать приторным

Сыр горгонзола можно сочетать с вином, добавлять в соусы или, как в нашем случае, приготовить с его участием десерт. Сливочная структура и солоноватый привкус горгонзолы идеально сочетаются со сладкой грушей и не дадут вашему торту стать приторным. Предлагаем проверить этот тандем на прочность нашим рецептом

Ингредиенты:Напечатать рецепт

Бисквит:

Яйца - 4 шт.;

Сахар - 120 г;

Мука - 120 г;

Щепотка соли.

Начинка:

Груша - 2 средних/1 большая;

Вода - 100 мл;

Сахар - 1 ст. ложка.

Крем:

Сливки 30 - 33% - 200 мл;

Крем-сыр - 150 г;

Рикотта - 200 г;

Сахарная пудра - 80 г;

Сыр горгонзола - 200 г;

Грушевые чипсы (декор):

Груша - одна;

Сахар 100 г;

Вода - 100 мл.

 

Приготовление:

Бисквит:


Взбиваем яйца с солью и сахаром до пышной массы. Она должна посветлеть и увеличиться в 3 раза. 
 


Лопаткой вмешиваем просеянную муку. Выливаем массу в форму, диаметром 18 см, и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на  25 - 30 минут.
 


Проверяем готовность зубочисткой. Если, проткнув бисквит она остаётся сухой - он готов. Делим бисквит на 3 коржа. 
 

Начинка:


Очищаем грушу от кожуры, режем кубиками и высыпаем в сотейник с водой и сахаром.
 


Провариваем до мягкости. Получившимся сиропом пропитываем коржи. 
 

Крем:


Часть сливок нагреваем в сотейнике не доводя до кипения, растворяем в них горгонзоллу, только 100 г (оставшаяся часть понадобится при сборке торта).
 


Перебиваем крупные куски сыра погружным блендером и остужаем.
 


Все оставшиеся ингредиенты и сливки с горгонзолой отправляем в чашу миксера. Взбиваем до пышности.
 

Сборка:

​
Корж пропитываем сиропом (в котором варилась груша). Накладываем крем в кондитерский мешок и описываем бортик на корже.
 


В середину добавляем грушу и покрываем кремом.
 


Сверху присыпаем кусочками горгонзолы.
 

Т
Тоже самое повторяем на втором корже. Сверху ставим третий и намазываемым торт оставшимся количеством крема.
 

Декор:

Грушевые чипсы - это декор, без него можно обойтись и не заморачиваться. Но раз уж вы хотите повергнуть своих гостей в шок, чипсы необходимо делать заранее. В сотейнике смешиваем воду и сахар, варим до состояния сиропа. Грушу нарезаем как можно тоньше, обмакиваем в сиропе и выкладываем на пергамент. Ставим в разогретую до 100 градусов духовку и выпекаем в течение 2-х часов. Каждые полчаса грушу надо переворачивать.


Декорировать можно на любой вкус. Выложить по краю торта грушевые чипсы либо присыпать миндалем и украсить физалисом (как в нашем случае). От качества украшений или их отсутствия торт хуже не станет. Приятного аппетита!

Если вы хотите читать наши статьи раньше, чем они появятся на сайте, скачивайте приложение Cityfrog для iOS или Android

Поделиться с друзьями

Грушевый торт с пряной начинкой из грушевого джема и нежного суфле

Вот набор продуктов для грушевого торта.

Для начала приготовим бисквит. В чашу разбить яйца, начинаем взбивать миксером, добавляя "дождиком" сахар.

Взбиваем массу 15 минут, до кремовой консистенции.

Добавляем муку, хорошо перемешать.

Тесто вылить в форму (диаметр формы 20 см ). И ставим в разогретую духовку до 160 градусов на 35-40 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Вынуть бисквит из формы, дать ему остыть. Не обязательно бисквит убирать в холодильник.

Теперь приготовим солёную карамель из ирисок. В сотейнике смешиваем сливки и ириски, и ставим на огонь.

Даём ирискам полностью растопится в сливках, хорошо перемешать. Если карамель получается очень густой, то подлейте немного сливок. Добавить кусочек сливочного масла. Хорошо перемешайте.

Затем в горячую карамель, добавьте соль. Перемешайте, и уберите пока в стронку.

Для пряной начинки замочите желатин.

Пряный джем из груш прогреть на огне, добавить набухший желатин, сделать 2-3 оборота.

Выливаем в форму (диаметр формы 16 см ), и ставим в холодильник до полного схватывания и остывания.

Для сиропа всё смешать в сотейнике. Ставим на огонь.

Груши нарезать тонко слайсами. Добавить в сироп. Провариваем до прозрачности и готовности груш. Выложить груши отдельно в чашу.
Пока варятся груши 6 грамм желатина замочить в 30 мл воды, дать желатину набухнуть.
Сироп от груш не выливаем, им мы будем пропитывать наш бисквитный корж.

Бисквит укладываем в форму. Пропитываем его очень хорошо сиропом от груш.

Желатин распустить, и добавить его в груши. Хорошо перемешать.

Я тестировала новую насадку для безе, поэтому у меня было в наличие безе, решила его добавить в суфле. Его добавлять в суфле не обязательно. Этот пункт можно пропустить. а можно и добавить, вкус будет интересным.

Замочить желатин на суфле, дать ему набухнуть. Затем очень холодные сливки взбиваем до мягких пиков, и вводим распущенный желатин.

Смешиваем безе с суфле.

Начинаем собирать торт. На бисквит выливаем немного суфле. Сверху укладываем пряный джем (который предварительно вытащили из формы ).

Затем опять слой суфле.

Груши отваренные в сиропе.

И последний слой суфле. Убираем в холодильник на 3-4 часа.

Вытащить торт из формы. Нарезать на кусочки, и каждый кусочек отдельно полить солёной карамелью.

Можно оформить чипсами грушевых долек.
Приятного чаепития!!!

Лучшие сочетания с ягодами | компания Ягодный мастер

Ягоды это полезные лакомства, которые балуют настоящим разнообразием вкусов и запахов. Чтобы сделать идеальный ягодный напиток или десерт, нужно знать в каких комбинациях их лучше использовать. Приведем наиболее удачные сочетания ягод, фруктов, пряностей и алкогольных напитков для создания кулинарных шедевров.

Клюква - ввиду своей приятной кислинки должна сочетаться со сладкими и нежными на вкус продуктами. Клюквенный морс станет еще лучше, если в него добавить манго, сладкое яблоко или грушу. Клюква также хорошо сочетается с джином, апельсиновым ликером, сливками, кефиром, шоколадом и корицей.

Брусника - отлично уживается зелеными яблоками, гвоздикой, корицей, апельсином и смородиной. Ее можно добавлять в текилу, мартини и жасминовый чай. Если вы желаете придать напитку горчинку, лучшим выбором станет именно брусника. Рецепты с ней очень популярны.

Облепиха - сочетается практически со всеми ягодами и фруктами схожего с собой оранжевого цвета. Ее можно сочетать с курагой, айвой, цитрусовыми, хурмой, грушей, ананасами, абрикосами и бананами. Из алкоголя облепиху можно мешать с водкой, коньяком и шампанским.

Клубника - чудесно ладит с вишней, киви, черникой, персиком, апельсинами, бананами, дыней, ежевикой и конечно же шоколадом. Ее можно добавлять в ром, содовую или водку. Из клубники можно делать даже питательные коктейли с добавлением хлопьев, семян тыквы и подсолнуха.

Закажите у нас натуральные ягоды с сахаром, в которых сохранены все полезные свойства и витамины (без температурной обработки)

смотреть весь ассортимент >

Смородина - как нельзя лучше сочетается с алкогольными напитками, в частности портвейном, джином и темным ромом. Из ягод ей больше подходит, ежевика, брусника, малина и клюква. Рецепты со смородиной часто включают также шоколад, мелиссу и творог.

Черника - еще лучше раскрывает свой вкус с клубникой, ежевикой, апельсинами и зеленым чаем. Для аромата ее добавляют в вермут, красное вино и водку. С ромом наиболее удачным сочетанием тоже станет черника. Рецепты алкогольных напитков с использованием этой ягоды практически безграничны.

Малина - универсальная ягода, которая особенно хорошо сочетается с апельсинами, вишней, сливами, смородиной, абрикосами и своей сестрицей ежевикой. Практически не существует такого десерта или освежающего напитка, в котором была бы лишней малина. Рецепты с ней должны быть всегда на заметке у гурманов.

Вишня - очень хорошо дружит с корицей, цитрусовыми, ананасами, сливами, яблоками, клубникой, малиной и другими видами ягод. Ее можно добавлять в коньяки, ликеры, вермуты, красные вина и получать ошеломляющие коктейли.

Ежевика - идеально сочетается с малиной, апельсинами, черникой, смородиной и клубникой. Из нее можно сделать, как сладкий десерт, так алкогольный коктейль и сладкий морс. Рецепты пестрят различными вариантами.

Практически все виды ягод сочетаются с имбирем, медом, ванилью, мятой, мороженым, йогуртами и другими видами молочных продуктов. В ассортимент "Ягодного мастера" можно найти лучшую ягодную основу для кулинарных экспериментов. Это ягодные пюре и свежие варенья высшего класса!

Имбирный пирог и свежая груша - Кулинарные рецепты

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest, 😉 шпилькадоляTweet0 Поделиться

Fresh Ginger Pear Cake ~ Этот масляный торт для завтрака слегка приправлен свежим имбирем и кардамоном и покрыт свежей, сочной грушей. Как будто вам нужна еще одна причина, чтобы отпраздновать сезон груши!

Мой торт с свежей имбирной грушей – это чудо чаши и отличный способ использовать эти тревожно созревающие груши на вашем прилавке.

Это очаровательный торт с необычным вкусом, который идеально подойдет для завтрака, бранча или с чашкой горячего чая холодным днем.

Свежий тертый имбирь выделяет этот грушевый пирог на фоне остальных.

Существует достаточно, чтобы быть замечательным, но это не подавляющее, если вы обеспокоены. Это дает пирогу действительно хорошее тепло, и вкус очень хорошо сочетается с грушами. Это заставило меня задуматься, почему я не использую свежий имбирь в пирожных чаще! Прикосновение кардамона дает этому тонкое прикосновение. Je Ne Sais Quoiгде корица будет просто доминировать торт. И все это так чертовски ароматно, это то, что кладут в духовку, когда приходят друзья, а ты хочешь, чтобы все выглядело легко и непринужденно.

Сочетание масляного торта, сочных фруктов и мягких специй просто райское!

Этот грушевый пирог – решение для тех случаев, когда у вас есть там было сделано это с тыквенными специями, но все же я хочу что-то, что похоже на падение.

Любой вид груши должен хорошо подойти для этого торта, вам просто нужно убедиться, что он спелый, а не мягкий. Вы должны легко скользить по ним ножом (не хрустящие груши, пожалуйста!), Чтобы получить хорошие чистые ломтики. Таким образом, когда вы их испечете, соки будут выпущены, но не крошатся.

Не любите свежий имбирь?

Если вы не любитель имбиря, вы можете определенно добавить ванильный или миндальный экстракт (1-2 чайные ложки) вместо имбиря и кардамона, или попробуйте добавить некоторые традиционные осенние специи, такие как мускатный орех и корицу. Основа этого торта очень похожа на мою супер популярную Клубничный торт и пахтатак что вы знаете, это будет хорошо. Не стесняйтесь играть с ним.

Правильная форма для этого свежего имбирного и грушевого пирога:

Я использовал 9-дюймовую сковороду для этого рецепта, который позволяет очень легко достать торт из сковороды. Если хотите, вы можете испечь этот рецепт в квадратной пекарне 9 × 9. Просто убедитесь, что выровняли его пергаментной бумагой, которая свисает по бокам, чтобы вы могли легко поднять его после выпечки. Либо так, либо планирую нарезать и подавать со сковороды.

Если вам необходимо использовать 8-дюймовую круглую сковороду, имейте в виду, что время приготовления будет больше, и в зависимости от количества фруктов, которые вы используете, может быть трудно заставить его готовить в середине перед тем, как готовить края.

Следуйте за нами Pinterest!

Читатель Rave ~

"Это было совершенство! Вкусный торт на завтрак, просто нужное количество (скромной) сладости на утро и вкусная крошка. Это было красиво храниться всю ночь, завернутый в фольгу, как вы предложили. Я даю ему A +, 5 звезд, Сью! " Деб

Имбирный пирог и свежая груша

Fresh Ginger Pear Cake ~ Этот масляный торт для завтрака слегка приправлен свежим имбирем и кардамоном и покрыт свежей, сочной грушей.

Курс десерта

Американская кухня

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 45 минут

Делает 8 ломтиков

  • 1/2 чашки или 1 палочка несоленого масла при комнатной температуре
  • 1 чашка сахарного песка
  • 3 больших яйца
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 3 столовые ложки тертого свежего имбиря, примерно 3-дюймовый кусок имбиря
  • 3/4 чайной ложки молотого кардамона
  • 1 и 1/2 чашки универсальной муки
  • 1/2 стакана греческого йогурта
  • 2-3 спелых груши, нарезанные
  • Пару столовых ложек сахарной пудры посыпать

  • Установите духовку на 350F. Смажьте маслом 9-дюймовую сковороду.

  • В электрическом миксере взбейте масло и сахар до однородной и пушистой, около 5 минут. При необходимости очистите края чаши.

  • Добавьте яйца, по одному, позволяя каждому полностью вписаться.

  • Добавьте разрыхлитель, соль, имбирь и кардамон и быстро перемешайте.

  • Добавьте муку и смешайте, смешивая, чередуя с греческим йогуртом.

  • Размешайте смесь вручную, чтобы убедиться, что все равномерно распределено, и раскатайте тесто в подготовленную форму.

  • Разложите кусочки груши на торте, слегка толкая их в тесто.

  • Выпекайте 40-45 минут или пока пирог не набухнет и не начнет коричневеть сверху.

  • Дайте остыть в течение 10 минут, прежде чем снимать с пружинной формы. Продолжайте охлаждать на противне и посыпьте сахарной пудрой, когда она полностью остынет.

Груши ценны в это время года и иногда омрачаются яблоками. Вот еще несколько рецептов груши, которые вы можете попробовать в этом сезоне ~

шпилькадоляTweet0 Поделиться свежим сномПастельПера

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉

Десерты из груши: лучшие рецепты с фото. Грушевый десерт: суфле, мусс, курд, чипсы

Title: Десерт из груши: рецептов с фото пошагово, как приготовить грушевый десерт
Description: Коллекция рецептов десертов из груш с пошаговыми фотографиями. Выбирайте рецепт и готовьте вместе с нами!

Фруктовый десерт с йогуртовой заправкой

Иногда хочется побаловать себя каким-нибудь десертом. Но цифры на весах кричат — хватит есть сладости! Что же делать? Конечно, кушать фрукты!   Из фруктов можно приготовить очень легкие, но такие вк… Легкие салаты!

Ингредиенты для фруктового салата: 

банан – 1 шт.

груша – 1 шт.

яблоко – 1 шт.

мандарин – 1 шт.

Ингредиенты для заправки:

йогурт натуральный – 100 грамм

мед – 1 столовая ложка

апельсиновый сок – 3 столовые ложки

лимонный сок – 1 чайная ложка

Время приготовления – 10 минут.

Сложность – очень легко.  

Ход работы  

Салат укладываем слоями сразу в формы, в которых будем подавать его, например, в креманки. Слои располагаем так: сначала идут более твердые фрукты, сверху – более мягкие. Делается это для того, чтобы твердые фрукты не раздавливали мягкие и салат не дал сок. Впрочем, если съедать его сразу, то этим правилом можно пренебречь.  

Грушу режем небольшими кубиками.   Яблоко также режем на кубики. Кожицу можно не счищать – в ней содержится много витаминов (если это, конечно, не яблочки, смазанные воском).

Укладываем яблочный слой поверх груши.   Банан очищаем от шкурки и режем на такие же кубики, как грушу и яблоко. Выкладываем сверху.  

Мандарин разбираем на дольки. Удаляем семечки, если они есть. Каждую дольку разрезаем на две-три части. Кладем поверх салата.  

Теперь делаем заправку. В мисочке смешиваем йогурт и мед.   Затем добавляем апельсиновый сок. В идеале, конечно, чтобы он был свежевыжатый. Но у меня апельсинов под рукой не было, поэтому я взяла пакетированный сок.   Выжимаем сок из лимона.

Перемешиваем заправку.   Поливаем салат йогуртовой заправкой.   Подаем салат не перемешивая, украсив листиками мяты.  

Грушево-творожное суфле

О пользе домашнего творога известно всем. Я тоже очень люблю этот молочный продукт, но не в классическом виде, а в закусочной массе, запеканках и сырниках.   


О пользе домашнего творога известно всем. Я тоже очень люблю этот молочный продукт, но не в классическом виде, а в закусочной массе, запеканках и сырниках.   Совсем недавно я нашла для себя новый вариант использования творога. В сочетании со свежими яблоками, грушами и другими фруктами получается замечательный десерт. Его оценят даже самые придирчивые дегустаторы – наши дети. Нежное творожное суфле не оставит вашего малыша голодным.  

Моя дочь, как и муж, не любят завтраки, которые так необходимы для каждого организма. Если к утру я не придумаю что-то сверхаппетитное, они просто не станут кушать вообще. Но так как творожные десерты у нас всегда проходят на ура, то я решила приготовить творожное суфле.  

Это блюдо можно сделать без использования сахарного песка, тогда его можно будет кушать и тем, кто пристально следит за своей фигурой. Так как в нем нет муки, крупы и дополнительных жиров.  

Время приготовления:  20-25 минут.  

Чтобы приготовить творожное суфле с грушей, нам понадобятся:  

1)   350-400 г домашнего творога средней жирности

2)   2-3 сырых куриных яйца

3)   2 столовые ложки сахара

4)   2 крупных груши

5)   немного молотой корицы  

Творог выкладываем в емкость.   Добавляем к нему сахарный песок и хорошенько растираем вилкой до однородной массы.    

Разбиваем несколько куриных яиц в творог.  

С помощью столовой ложки или вилки смешиваем продукты.  

Груши промываем и разрезаем на четыре части. В каждой вырезаем сердцевину, удаляем хвостик. Натираем подготовленные фрукты на крупной терке. Если вам нравится ощущать кусочки груши, то используйте крупную терку, как я.  

Перемешиваем груши с творожной массой и выкладываем в формочки.   Ставим противень с заготовками в разогретый духовой шкаф примерно на 15-20 минут.   Готовое остывшее суфле с легкостью извлекаем из формы. Перекладываем на тарелочки  и присыпаем молотой корицей.

Творожно-грушевое суфле с шоколадными листьями

ИНГРЕДИЕНТЫ

груши 250-300 г
сахар, лучше коричневый 100 г
яичные желтки 2 шт
желатин 10 г
коньяк 2 ст.л.
лимон 1 шт и 1 апельсин
сливки 33% 200 мл
ваниль по вкусу
сок апельсиновый 20-30 мл
чёрный шоколад 100 г
листья (размер и форма по желанию)

Желатин замочить в холодной воде.
Груши почистить,порезать кубиками,залить соком апельсина,добавить половину нормы сахара и цедру лимона(у меня лайм) и апельсина.Закипятить и варить до мягкости груш,примерно минут 10,помешивая.

Когда будут готовы груши,вынуть цедру и пюрировать их блендером.Ещё в горячее пюре добавить желатин,»распустить»его,добавить сок лимона и апельсина, коньяк и ещё раз пробить блендером.
Теперь желтки смешать с остальным сахаром и взбить их миксером.На водяной бане довести взбитые желтки до загустения.
Смешать грушевое пюре и желтки.Дать остыть.
Сливки взбить с ванилином.
В остывшую грушево-желтковую массу постепенно вводить взбитые сливки.Аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх.

Дать застыть массе несколько часов.
Листья помыть и обсушить.
Шоколад растопить на водяной бане.Силиконовой кисточкой наносить шоколад на листья тонким слоем.Дать застыть.Повторить слоя 2-3 раза.

Дать хорошо застыть шоколаду,потом отлепить листя.
Из готового мусса ложкой для мороженого формировать шарики и укладывать на шоколадные листья.Украсить по желанию.
 

Курд

Курд — это десертный крем, который готовят из смеси сливочного масла, яиц (чаще только желтков), сахара и фруктового или ягодного наполнителя: лимона, апельсина, клубники, малины, клюквы и прочее. Курд проваривают на водяной бане или очень слабом огне, чтобы он заметно загустел, а после отправляют на несколько часов или на ночь в холодильник, чтобы он приобрел нужную консистенцию. Готовый курд подают в креманках на десерт или используют как крем для тортов и пирожных. В холодильнике крем можно хранить 1-2 недели, т.к. в составе есть яйца.

Грушевый мусс «Нежность»

Курд — это десертный крем, который готовят из смеси сливочного масла, яиц (чаще только желтков), сахара и фруктового или ягодного наполнителя: лимона, апельсина, клубники, малины, клюквы и прочее. Курд проваривают на водяной бане или очень слабом огне, чтобы он замено загустел, а после отправляют на несколько часов или на ночь в холодильник, чтобы он приобрел нужную консистенцию. Готовый курд подают в креманках на десерт или используют как крем для тортов и пирожных. В холодильнике крем можно хранить 1-2 недели, т.к. в составе есть яйца.

Готового блюда
ккал
712.8 ккал 		белки
28.9 г 		жиры
1.9 г 		углеводы
132.9 г
Порции
ккал
118.8 ккал		 белки
4.8 г		 жиры
0.3 г		 углеводы
22.2 г
100 г блюда
ккал
84.9 ккал		 белки
3.4 г		 жиры
0.2 г		 углеводы
15.8

Ингредиенты

  • Груша (3 груши (примерно 650 гр.) в суфле, 1 груша для подачи) — 4 шт
  • Желатин (быстрорастворимый) — 2 ст. л.
  • Сода — 0,25 ч. л.
  • Кислота лимонная — 0,25 ч. л.
  • Ванилин — 0,25 ч. л.
  • Сахар коричневый (у меня Мистраль универсальный) — 2 ст. л.
  • Шампанское (можно заменить десертным вином) — 150 мл
  • Корица (в палочках) — 1 шт

Время приготовления:90 минут

Количество порций: 6

Способ приготовления

1. Груши очистить, порезать произвольно и превратить с помощью блендера в пюре. Добавить в пюре лимонную кислоту, ванилин, желатин, сахар, перемешать и оставить на 10-15 минут, чтобы набух желатин.

2. Через 10-15 минут нагреть пюре, но не кипятить. Помешивать, чтобы полностью растворить желатин и сахар. Перелить в миску и взбивать миксером в течение 10 минут. Важно (!) при взбивании не останавливаться и выдерживать время, иначе не получится нужная воздушность. Через 10 минут, не прекращая взбивания, добавить соду. Пюре побелеет и увеличится в объеме. Продолжать взбивать еще 10 минут.

3. Разлить пюре по формочкам. Лучше использовать силиконовые формочки, из них легче доставать пюре, не повредив структуры. Если у вас керамические формочки, то предварительно стоит выстелить дно и стенки формочки пищевой пленкой. Убрать в холодильник до застывания (у меня застыло за 1 час).

4. Перед подачей нарезать оставшуюся грушу на тонкие полукольца. В кастрюлю налить шампанское, бросить палочку корицы, довести до кипения, убавить огонь до среднего и варить 3 минуты. После этого опустить грушу в шампанское и варить еще минут пять до прозрачности и мягкости груши.

5. Ломтики груши вынуть из вина, немного обсушить на бумажном полотенце, выложить на тарелку, сверху аккуратно выложить десерт.
Приятного аппетита!

В идеале десерт должен получиться полностью воздушным. Но если взять очень сочные груши (как у меня), то в процессе застывания может образоваться дополнительный прозрачный слой, больше похожий на нежное желе. Если у вас груши более плотные, а хочется получить такой вариант, то в пюре до взбивания можно добавить ложку воды.

Грушевый мусс

Ингредиенты

груша сахар — 50 г

вода — 300 мл

желатин — 13 г

яйцо — 4 шт.

сливки — 400 мл

малина — 600 г

ликер — 30 мл

сок лимонный

мята

Количество ингредиентов10 ,

Времямя приготовления1 час

Способ приготовления

По шагам

  • 1. Заливаем сахар водой, добавляем лимонный сок и варим сироп 2-3 минуты.
  • 2. Очищаем 900 г груш и нарезаем дольками, варим в сиропе до мягкости, затем охлаждаем в сиропе и измельчаем при помощи блендера.
  • 3. Отделяем белки от желтков, взбиваем белки до пышной пены, добавляем грушевое пюре и перемешиваем. Взбиваем сливки до пышности, смешиваем с грушевой массой и взбиваем еще 1 минуту. Заливаем желатин водой и оставляем до набухания.
  • 4. Распускаем желатин на водяной бане и вливаем в грушевую массу, перемешиваем, взбиваем смесь до устойчивости, перекладываем в формочки и охлаждаем. Протираем малину через сито, добавляем малиновый ликер, увариваем до загустения и затем охлаждаем.
  • 5. Наливаем на блюдо малиновую смесь, сверху кладем грушевый мусс, украшаем ягодами малины и листиками мяты. Приятного аппетита!

Десерт из груши и творога

Ингредиенты

Груша свежая 150 грамм

Желатин 15 грамм

Молоко 100 мл

Мята перечная свежая 6-7 листья

 Сахар 4 ст. л.

Творог 400 грамм

Способ приготовления

Шаг 1

Чтобы приготовить десерт из груши и творога, грушу (150 г) избавьте от плодоножек и нарежьте кусочками – можно не заморачиваться с размером, поскольку фрукт всё равно пойдёт на пюре. Собственно, следующим шагом как раз необходимо пюрировать грушу погружным блендером.

Шаг 2

Желатин (15 г) высыпьте в чашку и залейте кипящим молоком (100 мл). Тщательно размешивайте массу, чтобы желатин полностью растворился в основе.

Шаг 3

Смешайте творог (400 г), сахарный песок (4 ст. л.), листья мяты (6-7 листочков), грушевое пюре и желатин, растворённый в молоке.

Шаг 4

Поместите творожную массу в чашу блендера и взбейте её до однородной консистенции.

Шаг 5

Выложите творожную основу в форму и разровняйте «верхушку» силиконовой лопаткой. Отправляйте десерт на 60 минут в холодильную камеру.

Шаг 6 

Творожно-грушевый десерт готов! Нарежьте массу на порционные кусочки и подавайте, присыпав какао и украсив листом мяты.

Запеченные груши с творогом

Есть те, кто любит груши в самом простом и естественном виде — «с дерева» или  купленные у проверенного рыночного торговца, а есть приверженцы груш запечённых, обжаренных на гриле или припущенных в сахарном сиропе. Этот рецепт для вторых, хотя  любителям натуральных продуктов запечённые груши с творогом наверняка тоже понравятся

Ингредиенты

  • 4 твердые спелые груши
  • 100 г домашнего творога
  • 4 миндальных печенья
  • 4 ст. л. меда плюс для подачи
  • сок половины лимона
  • 0,5 ч. л. молотой корицы
  • свежие ягоды для украшения, лучше малина

Способ приготовления

Шаг 1

Груши разрежьте пополам. Удалите ложкой сердцевину. С противоположной стороны срежьте немного мякоти, чтобы груша была устойчивой. Сбрызните груши лимонным соком. Обжарьте с 20 г сливочного масла с двух сторон по 2 мин.

Шаг 2

Переложите груши в жаропрочную форму, выстеленную бумагой для выпечки. Творог смешайте с корицей и медом. Начинку распределите по грушам, вдавливая её в углубления. Запеките в духовке при 180 °С, 10 мин.

Шаг 3

Миндальные печенья разломайте, переложите в пакете и прокатайте скалкой до образования мелких крошек. Достаньте их духовки форму. Посыпьте миндальной крошкой и запекайте ещё 10 мин. Разложите груши по тарелкам, сбрызните медом, посыпьте оставшейся крошкой и украсьте ягодами.

Яблочные и грушевые чипсы

Удивите своих детей фруктовыми чипсами. Ими можно перекусить в любой момент: на прогулке, в школе или в дальней поездке. И вы сами, вместо того, чтобы есть конфеты, пейте чай с этими чипсами вприкуску!

Ингредиенты

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 3 средних твердых яблока
  • 2 средние твердые груши
  • сок 1,5 лимона
  • 100 г коричневого сахара

Спорсоб приготовления

Шаг 1

Удалите у яблок и груш плодоножки и верхушки и нарежьте плоды тонкими ломтиками (не более 3 мм толщиной) вместе с кожурой, косточками и сердцевиной.

Шаг 2

Выжмите сок из лимонов в миску и разбавьте его небольшим количеством воды.

Шаг 3

Опустите ломтики фруктов в лимонную воду, чтобы они не потемнели. Смешайте 200 мл воды с сахаром в кастрюле, доведите до кипения и варите на среднем огне 5–7 мин., пока сахар полностью не растворится и сироп не начнет густеть.

Шаг 4

Положите ломтики фруктов в сироп и доведите до кипения.

Шаг 5

Аккуратно шумовкой выньте фрукты, положите их на противень, застеленный пергаментом, и сушите в разогретой до 100 °С духовке 3 ч. Один раз за это время переверните.

Полезный совет

Проверить, готовы ли чипсы, очень просто: достаньте один ломтик и разломите – он должен быть хрустящим.

Хозяйке на заметку

Хранить чипсы необходимо в герметично закрывающейся посуде.

Вкусные грушевые чипсы в духовке

Если вы любите хрустящие закуски вроде чипсов или сухариков, тогда предлагаем вам натуральную, полезную альтернативу — чипсы из груши. Для их приготовления вам не понадобится ничего, кроме самих фруктов. Приготовить грушевые чипсы сможет каждый!
Ингредиенты:

Приготовление:
1. Промойте груши, обсушите их, а затем нарежьте очень тонкими ломтиками. Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом.
2. Выпекайте в разогретой до 100 градусов духовке 1,5 часа.
3. Переверните чипсы и выпекайте ещё 1-1,5 часа.
4. Достаньте чипсы из духовки и остудите. Когда они остынут, то станут хрустящими.
5. Храните грушевые чипсы при комнатной температуре в герметичном контейнере максимум 1 неделю.
 

Десерт «Груша в сиропе»

Поистине божественным считается десерт «Груша в сиропе». Его можно найти в меню самых элитных ресторанов большинства стран мира. Но блюдо можно приготовить и в домашних условиях, если запастись капелькой терпения и желания. Сиропы для данного фрукта могут быть самыми разнообразными. Мы вам предлагаем попробовать имбирно-шафрановый, который очень необычен и хорошо сочетается с любым сладким сортом груш.

Ингредиенты

  1. Груши4 шт.
  2. Сахар150 гр.
  3. Бадьян1 звездочка
  4. Имбирь1 щепотка
  5. Шафран1 ч. ложка

Способ приготовления

Поистине божественным считается десерт «Груша в сиропе». Его можно найти в меню самых элитных ресторанов большинства стран мира. Но блюдо можно приготовить и в домашних условиях, если запастись капелькой терпения и желания. Сиропы для данного фрукта могут быть самыми разнообразными. Мы вам предлагаем попробовать имбирно-шафрановый, который очень необычен и хорошо сочетается с любым сладким сортом груш.

 
Для начала тщательно промываем груши в воде. При помощи овощечистки или обычного кухонного ножа снимаем кожуру с них. Веточку можно снять, а можно и оставить. С ее помощью будет очень удобно работать с грушей в процессе готовки.
Выкладываем очищенные фрукты в сироп и накрываем кастрюлю крышкой. Нагреваем фрукты на медленно огне в течение 15-20 минут. После чего снимаем емкость с огня и настаиваем груши в сиропе до его полного остывания. По времени это займет около часа. Стоит отметить, что чем больше времени груши будут настаиваться в сиропе, тем лучше и вкуснее они будут. В этой связи, если время позволяет подержите фрукты в имбирно-шафрановом сиропе 2-3 часа, периодически переворачивая их, чтобы все стороны груши пропитались.


На глубокое блюдо выкладываем грушу, обильно поливаем ее сверху сиропом. Когда он стечет, он покроет всю плоскость тарелки. Также десерт можно украсить звездочкой бадьяна. И не забудьте приложить вилку и столовый нож для удобства употребления блюда. Зачастую, грушу с имбирно-шафрановым сиропом подают с шариком пломбира или ванильного мороженного, который укладывается рядом с грушей и также поливается сиропом.

Груши в пряном сиропе

Груши в сиропе — десерт очень популярный в Европе,  хотя  наличие ароматных специй говорит о его восточном происхождении. Европейские повара чаще готовят такие груши с красным вином, а  яркий цвет куркумы и шафрана логичнее вписать в меню турецких ресторанов. Но как бы там ни было, такие груши стоит приготовить на домашней кухне — они просты в приготовлении, вкусны, ароматны, необычны! Хорошо ведут себя и как соло-десерт, например, на постном столе, и в дуэте с творогом, рикоттой, мороженым или заварным кремом. А как восхитительно они смотрятся на торте!

Ингредиенты:

Лучше использовать небольшие твёрдые груши. Отлично подходит сорт «Конференция»

Для жёлтого сиропа:

  • вода 250 мл
  • сок и цедра 2 апельсинов
  • мёд 40 гр (или сахар)
  • шафран 0,5 ч.л.
  • куркума 1 щепотка
  • кардамон  4 коробочки
  • корица 2 палочки
  • бадьян 4 звёздочки
  • красный жгучий перец щепотка
  • коньяк 50 гр (или ром, виски)

Для красного сиропа:

  • красное сухое вино 750 мл
  • сахар 180 гр
  • корица 1 палочка
  • гвоздика 7 бутонов
  • чёрный перец 3 зерна
  • бадьян 1 звёздочка
  • молотый имбирь 1 щепотка
  • цедра 1 лимона

Заварной крем:

  • сливки 20-30% 500 мл
  • сахар 100 гр
  • ваниль 1 стручок (или ванильный сахар 1 пакетик)
  • крахмал 25 гр

Влейте сливки в сотейник, добавьте  семена из стручка ванили. Нагрейте сливки почти до кипения. Выключите огонь, накройте крышкой и дайти сливкам остыть и настояться.
Взбейте яичные желтки и 100 гр сахара, добавьте к ним крахмал, растворённый в паре ложек уже остывших сливок,  хорошо перемешайте и соедините с оставшимися сливками. Поставьте смесь на слабый огонь и варите при постоянном помешивании минут 10, пока крем не загустеет. Охладите крем, разложите в креманки, украсьте целой или дольками груши в сиропе.

Способ приготовления

Соедините в кастрюле воду, апельсиновый сок и цедру. Добавьте мёд, коньяк и специи — доведите до кипения.

Очистите груши от кожицы и опустите в сироп. Если груши крупные, можно разрезать их пополам и удалить сердцевину с сменами. Варите груши в сиропе 30 минут. Остудите в сиропе.

Сироп немного уварите и полейте им груши при подаче. Груши в сиропе из красного вина готовить аналогично.

Груши в пряном сиропе можно приготовить заранее, хранить в холодильнике до 7 дней.

Цвет потрясающий!

Торт, украшенный такими грушами, смотрится очень эффектно, несмотря на простоту декора.

Груши в пряном сиропе. Краткий рецепт.

Ингредиенты:

Для жёлтого сиропа:

  • вода 250 мл
  • сок и цедра 2 апельсинов
  • мёд 40 гр (или сахар)
  • шафран 0,5 ч.л.
  • куркума 1 щепотка
  • кардамон (коробочки) 4 шт
  • корица 2 палочки
  • звёздочки бадьяна 3-4 шт
  • красный жгучиё перец щепотка
  • коньяк 50 гр (или ром, виски)

Соедините в кастрюле воду, апельсиновый сок и цедру. Добавьте мёд, коньяк и специи — доведите до кипения. Очистите груши от кожицы и опустите в сироп. Если груши крупные, можно разрезать их пополам и удалить сердцевину с сменами. Варите груши в сиропе 30 минут. Остудите в сиропе.

Груши в сиропе из красного вина готовьте аналогично.

Для красного сиропа:

  • красное сухое вино 750 мл
  • сахар 180 гр
  • корица 1 палочка
  • гвоздика 7 бутонов
  • чёрный перец 3 зерна
  • бадьян 1 звёздочка
  • молотый имбирь 1 щепотка
  • цедра 1 лимона

Заварной крем:

  • сливки 20-30% 500 мл
  • сахар 100 гр
  • ваниль 1 стручок (или ванильный сахар 1 пакетик)
  • крахмал 25 гр

Влейте сливки в сотейник, добавьте  семена из стручка ванили. Нагрейте сливки почти до кипения. Выключите огонь, накройте крышкой и дайти сливкам остыть и настояться.
Взбейте яичные желтки и 100 гр сахара, добавьте к ним крахмал, растворённый в паре ложек уже остывших сливок,  хорошо перемешайте и соедините с оставшимися сливками. Поставьте смесь на слабый огонь и варите при постоянном помешивании, минут 10, пока крем не загустеет. Охладите крем, разложите в креманки, украсьте целой или дольками груши в сиропе.

Грушевое пюре со взбитыми сливками

Само слово десерт пришло к нам из французского языка и переводится как «расчищать стол», это блюдо, которое подают после основного, в конце еды. В основном десерты бывают сладкие, но бывают десерты и без добавления сахара. В Китае, например, очень любят конфеты с перцем и имбирем вместо сахара. А сегодня я решила сделать простой, но очень вкусный десерт из груши, вбитых сливок и грецких орехов

Ингредиенты  

1. Груша мягкая  1 штука
2. Грецкие орехи  20 грамм
3. Сливки жирностью 33 %  100 мл.

Способ приготовления

 
Помыть грушу, снять с нее кожуру и блендером перетереть в пюре. Налить в высокий стакан


Затем взбить сливки и положить поверх грушевого пюре.


Осталось перемолоть орехи и украсить наш десерт.

Грушевый десерт с карамельным соусом

Ингредиенты

сахар — 360 грамм

вода — 1060 мл

груша — 2 шт.

корица — 2 шт.

бадьян — 2 шт.

масло сливочное  — 60 грамм

сливки — 120 мл

соль

грецкие орехи (очищенные) — 50 грамм

фундук — 50 грамм

мука — 160 грамм

разрыхлитель — 5 грамм

ванилин — 2 грамм

молотая корица — 2 грамма

яйцо — 2 шт.

0молоко — 250 мл

Способ приготовления

По шагам

  • 1. Варим сироп из 60 г сахара и 1 л воды, с добавлением корицы и бадьяна. Груши очищаем, разрезаем пополам, провариваем груши в сиропе 15 минут.
  • 2. Орехи измельчаем, соединяем со 160 г муки, 5 г разрыхлителя, 2 г ванилина и 2 г молотой корицы. Отдельно смешиваем 2 яйца, 100 г сахара, 250 мл молока, соединяем всё с мучной смесью, хорошо перемешиваем.
  • 3. Формы смазываем сливочным маслом и присыпаем сахаром, заполняем формы тестом на 2/3.
  • 4. В середину кладем половинки груш, ставим в духовку на 20 минут при 180 градусах.
  • 5. В сотейнике соединяем 200 г сахара и 60 мл воды, варим карамель до золотистого цвета. Вводим 60 г сливочного масла и 120 мл жирных сливок, хорошо перемешиваем и провариваем до однородности, добавляем щепотку соли. Переливаем в миску и даем остыть.
  • 6. При подаче поливаем карамельным соусом. Приятного аппетита!

Груша в шоколаде

Рецепт приготовления груш в шоколаде не оставит равнодушным ни одного сладкоежку. При этом десерт получается совсем не приторный! Особенно, если перед подачей сбрызнуть груши мятным ликером, а запивать хорошим сухим вином… Это просто объедение!

Ингредиенты:

  • Груши  — 2 Штуки
  • Сахар  — 2 Ст. ложки
  • Гвоздика  — 3 Штуки
  • Корица  — 0,5 Чайных ложки
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Сливочное масло  — 1 Ст. ложка
  • Шоколад  — 50 Грамм
  • Бадьян  — 1 Штука

Количество порций: 2

Способ приготовления


Груши вымыть и аккуратно очистить от кожуры, оставив плодоножки.


Вскипятить воду, растворить в ней сахар, бросить корицу и гвоздику, опустить груши. Варить до готовности — минут 15-20.
Выключить огонь, дать грушам остыть и пропитаться сиропом. После этого груши вынуть из кастрюли.
Отделить желток от белка.


Растопить шоколад на водяной бане, добавить пару ложек сиропа, в котором варились груши, сливочное масло и взбитый желток. Получится очень нежный шоколадный крем, который будет застывать не так быстро, как шоколад в чистом виде. Ням-ням!…:)
Выложить груши на тарелки, залить шоколадным кремом, по желанию сервировать шариками мороженого.

Груша в карамели с хлебцами и сыром

Сначала приготовьте грушу в карамели, а потом переходите к приготовлению хлебцев. Дело в том, что горячий плод растопит сыр, и блюдо будет выглядеть не эстетично.
Ингредиенты:

  • Диетические хрустящие хлебцы на ваш вкус — 4 шт.
  • Груша среднего размера — 1 шт.
  • Сыр рикотта — 2 ст.л.
  • Сахарный песок — 1 ст.л.
  • Мед липовый — 1 ст.л.
  • Сок лимонный

Пошаговое приготовление груши в карамели с сыром и хлебцами:

  1. Поставьте на медленный огонь сковородку и насыпьте на нее сахар. Растопите его до янтарного цвета, постоянно помешивая ложкой.
  2. Добавьте к сахарной карамели мед. Если липового меда у вас нет, то подойдет для рецепта и акациевый. Эти сорта более всего подходят для такого десерта.
  3. Теперь самое время добавить в сладкую смесь лимонный сок и все перемешать. Вкус лимона сделает блюдо не таким приторным и сладким.
  4. Грушу вымойте и нарежьте кружками.
  5. Отправьте нарезанные фрукты в карамель на сковородку. Через минуту переверните кусочки и еще минуту поварите.
  6. Теперь выключите огонь и полностью остудите грушу.
  7. Возьмите ваши хлебцы и намажьте их сыром рикотта.
  8. Далее положите на хлебцы остывшие грушевые кусочки. А сверху полейте десерт сиропом. Сразу подавайте блюдо к столу. Приятного аппетита!

Десерт из творога с желатином и фруктами

Десерт из груши и творога — очень легкий и быстрый в приготовлении. Аромат обжаренных овсяных хлопьев с орешками, входящими в состав блюда, оставляют приятное послевкусие. Творожный десерт с грушей очень удобно готовить на завтрак. Поставили с вечера в холодильник, а утром добавили орешки и хлопья, и у вас готова полезная и вкусная еда.

Ингредиенты

Для приготовления десерта потребуется:

100 г мягкого творога;

1 большая груша;

50 мл молока;

30 г половинок грецких орехов;

1 ст. л. овсяных хлопьев небыстрого приготовления;

1 ч. л. меда;

ванилин.

Этапы приготовления

Орехи тонко порубить.

Обжарить орехи вместе с овсяными хлопьями, постоянно помешивая, на сухой сковородке до приятного аромата и легкой золотистости. 

Молоко смешать с творогом, ванилином и медом.

Взбить творожную массу венчиком. Грушу очистить и нарезать небольшими кусочками.

Добавить кусочки груши к творожной массе. Тщательно перемешать. При подаче посыпать творожный десерт орешками с хлопьями. Наслаждайтесь ароматным и легким десертом из груши и творога!

Приятного аппетита!

Грушевый мусс под меренгами

Ингредиенты
мягкие груши 2 шт.
сок половины лимона
тертая цедра лимона
сахар 2 ст.л.
сливки для взбивания 60 мл
 


1. Груши очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками, положить в кастрюлю. Добавить лимонный сок и сахар. Поставить на слабый огонь, готовить до мягкости около 10 минут. Добавить лимонную цедру, пюрировать груши, дать остыть. Желтки взбить со сливками и белком, добавить к грушевому пюре. Читай также: Сливочно-шоколадный мусс 2.

2. Дно порционных формочек для запекания смазать маслом. Разложить по формочкам мусс. Заполнить глубокий противень горячей водой, поставить в разогретую до 160 градусов духовку. Поставить формочки с муссом на этот противень. Запекать 15 минут. 3.

3.Белки взбить с сахарной пудрой в стойкую, крепкую пену. Вынуть формочки из духовки, дать постоять 2-3 минуты. Выложить на мусс взбитые белки.  С противня слить воду, снова поставить на него формочки, поместить в духовку и готовить еще 30-40 минут, пока меренги не подрумянятся. Оставить десерт в духовке с приоткрытой дверцей на 10-15 минут и подать к столу.

Грушево-мятный мусс

Ингредиенты
2 груши,
мята,
1 долька лайма,
125 г. йогурта
 

Приготовление:

Груши вымыть, очистить от внутренностей, нарезать кусочками. Мяту нарезать, смешать с грушами, Все сбрызнуть соком лайма. Измельчить массу в блендере. Добавить йогурт и взбить в течении 2 минут миксером. Украсить листиками мяты. Приятного аппетита!!!

Грушевый мусс с виноградом

Ингредиенты
Груша … 1 кг
Маскарпоне … 400 г
Тёмный виноград … 500 г
Сахар … 200 г
Гвоздика … 1 щепотка

Способ приготовления

Вначале нужно порезать груши кубиками, выложить их на сковородку и поставить на огонь. Добавить к ним лимонный сок и половину сахара. Груши нужно потушить на среднем огне, пока они не станут мягкими. Затем остудить и приправить корицей. Добавить маскарпоне и перемешать. В сковородку положить оставшийся сахар, тёртую лимонную цедру, лимонный сок и гвоздику. Дать сиропу закипеть. Затем добавить половинки винограда и тушить 2 минуты. Остудить. Грушевый крем разложить по креманкам. Сверху полить виноградным соусом и украсить ягодами винограда.

[spoiler title=»Источники»]

  • https://alimero.ru/desert-iz-grushi
  • https://gotovim-doma.ru/recipe/4077-grushevyy-muss-na-shokoladnykh-listyakh
  • https://www.gotovim.ru/recepts/desserts/kurd/
  • https://www.povarenok.ru/recipes/show/84232/
  • https://www.tveda.ru/recepty/grushevyy-muss/
  • https://webspoon.ru/receipt/desert-ia-grushi-i-tvoroga
  • https://www.gastronom.ru/recipe/35897/zapechennye-grushi-s-tvorogom
  • https://www.gastronom.ru/recipe/25352/yablochnye-i-grushevye-chipsy
  • https://alimero.ru/blog/recepti/vkusnie-grushevie-chipsi-v-duhovke.169922.html
  • https://www.tvcook.ru/recipes/frukt-zakuski/desert-grusha-v-sirope.html
  • https://maminapechka.ru/2019-grushi-v-sirope
  • https://www.vkussovet.ru/recept/grushevoe-pyure-so-vzbitymi
  • https://www.tveda.ru/recepty/grushevyy-desert-s-karamelnym-sousom/
  • https://povar.ru/recipes/grusha_v_shokolade-12578.html
  • https://tutknow.ru/cookery/desserts/11629-grusha-v-sirope-top-5-receptov.html
  • https://rutxt.ru/node/763
  • https://foodily.ru/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B/%D0%B3%D1%80%D1%83%D1%88%D0%B5%D0%B2%D1%8B%D0%B9-%D0%BC%D1%83%D1%81%D1%81

[/spoiler]

Грушевый с голубикой

Менеджер поможет Вам выбрать начинку. Цена начинки уже входит в стоимость торта

Медовик. Нежные медовые коржи в сочетании со сметанным кремом, перенесут Вас во вкус детства Шоколадный медовик Шоколадные медовые коржи в сочетании сметанного крема Тирамису. Французский бисквит, пропитанный натуральным кофе в сочетании с классическим «Тирамису» Трюфель. Коржи на основе темного шоколада, пропитанных сиропом, с шоколадными сливками Прага. Шоколадный бисквит, пропитанный сиропом с шоколадным масляным кремом Вишня в шоколаде. Состоит из шоколадных бисквитных коржей в сочетании с ванильным крем-чиз и вишневым конфи Красный бархат. Классические коржи красного бархата  в сочетании крем-чиза (сырного) с ягодным конфитюром (дополнительно) Наполеон. Слоеные коржи с прослойкой заварного или масляного крема по вашему вкусу. Классика Морковный. Слои морковно-апельсинового бисквита с изюмом, орехом,  проложенные сырным кремом Йогуртовый. Ванильный бисквит, прослоенный йогуртом со взбитыми сливками и фруктовыми наполнителями Сникерс. Шоколадный бисквит прослоен сливочным кремом на основе сгущённого молока с жареным арахисом и карамелью Три шоколада. Состоит из шоколадного бисквитного коржа и трех слоев мусса с тремя разными вкусами шоколада Птичье молоко. Ванильный бисквит, классическое суфле "птичье молоко" и прослойка ягодного конфитюра (дополнительно) Фруктовый. Состоит из классических ванильных коржей, а между ними нежный крем-чиз с кусочками фруктов Фисташка-малина. На основе фисташкового бисквита, сливочного сыра «Креметте» и малиновой прослойки Шоколадная. Классические шоколадные коржи, ванильный крем-чиз с конфитюром (дополнительно) Творожно-малиновая. Классические коржи, творожно-ванильный крем с кусочками малины Мусс-малина. Нежный малиновый мусс, прослойка малинового конфитюра, крем-чиза и ванильных коржей Японский чизкейк. Ванильные коржи, пропитанные сиропом совместно с воздушным японским чизкейком Радужный. Состоит из классических цветных бисквитных коржей, а между ними нежный крем-чиз Капучино. Шоколадные бисквитные коржи в сочетании крема "капучино" и шоколадным муссом Манго-шоколад. Шоколадные бисквитные коржи с натуральным кремом-пюре "манго" Фисташка-мята. На основе фисташкового бисквита и нежного мятного крем-чиза Молочная девочка. Тонкие ванильные слои бисквита с кремом, на основе сливок с малиновым конфи Раффаэлло. Ванильный бисквит со сливочным сыром, сгущенкой, белым шоколадом и миндальными лепестками

Самовывоз:

Москва, Каширское шоссе 57к6
Москва, Бутово Парк д. 5,
Коммунарка, ЖК Испанские кварталы, б-р Веласкеса д.2
Реутов, Юбилейный проспект, 41 (партнер, кофейня Do.Bro)
Люберцы, Кирова 9к5,
Троицк, Сиреневый бульвар д. 8

Доставка:

Доставляем по Москве и Московской области на специализированном автомобиле с 9:00 до 22:00, недоступно для раздела "небольшие торты". Временной промежуток доставки + - 2 часа. Если Вам необходима доставка к определенному времени - просто сообщите об этом менеджеру при оформлении заказа. Время ожидания курьера на Вашей точке 15 минут, убедительная просьба не опаздывать.

Доставка в пределах МКАД: 450-700 руб

Доставка ЮАО, Бутово, Видное, Коммунарка, Реутов, Люберцы, Троицк: 400 руб

За пределами МКАД: + 25 руб/км

Вы всегда можете воспользоваться услугами наших партнеров - курьерской службой Чекбокс: от 450 - до 900 руб

Оплата:

Оплата осуществляется любым удобным для Вас способом: наличными, безналичными, оплата по счету.

1. Готовый торт храните только в холодильнике.

2. Перед употреблением торта предварительно необходимо снять все несъедобные детали, если они присутствуют на торте.

3. Для фигурок используются несъедобные бамбуковые палочки, проволочки, зубочистки. Не давайте несъедобные детали детям. Будьте внимательны, чтобы это не омрачило Ваш праздник!

4. Для многоярусных тортов: верхние ярусы торта необходимо снять (каждый ярус крепится на своей подложке). Трубочки для крепления ярусов удалить (они не съедобны).

5. Наша продукция хранится до 72 часов. Не употребляйте оставшийся торт на четвертые и более сутки и, тем более, не давайте такой торт детям. За изменение нашей рецептуры под Ваши предпочтения компания ТортБери никакой ответственности не несет. В данном случае, продукция может отклоняться от рекомендованных нами условий хранения и употребления. Внимание: внешний декор в первозданном виде держится 24 часа, далее в зависимости от условий хранения / массы декора / состава декора внешний вид может деформироваться!

6. Сахарная мастика для покрытия торта – съедобная красивая упаковка и кушать ее можно, но не обязательно. Она легко снимается с кусочка. Оцените по достоинству вкус начинки.

7. Для любителей ярких, порой кислотных цветов. Для получения яркого цвета требуется использовать много красителя, вы должны это учитывать и понимать, особенно при выборе детских тортов. Современный уровень развития пищевого производства обеспечивает кондитеров натуральными и абсолютно безвредными пищевыми красителями, но при этом они не перестают быть красителями. 

8. Не забудьте предупредить кондитера о том, на что у ребенка есть аллергия (если есть). Если торт планируется на торжество, где будут друзья вашего ребенка, поинтересуйтесь у родителей детей, которые приглашены на праздник, нет ли у них аллергии или каких-либо других проблем с определенными продуктами. К сожалению, аллергия может быть на самый распространенный и обыденный продукт, который часто используется в приготовлении и оформлении тортов: шоколад, цитрусовые, фрукты или ягоды. Об этом нужно обязательно предупредить кондитера.

90 000 Возвращаясь с работы, купи слоеное тесто! - Белая тарелка

Груша и сыр с плесенью – идеальная пара. Немного похоже на Каргула и Павлака или Флипа и Флапа. Иногда это может надоесть, но все же вне времени.

Некоторые люди ненавидят сыры с плесенью. Я их понимаю и раньше тоже ненавидел. Но все изменилось, потому что такой сыр в сочетании с ингредиентом, смягчающим его интенсивный вкус, представляет собой нечто особенное.

Сначала собиралась испечь треугольнички из слоеного теста с сыром и грушей, но передумала.
Когда вы вернетесь домой с работы, зайдите в продуктовый магазин, чтобы купить обертку от слоеного теста, сыр и грушу. Сделайте себе такой пирог, затем откройте бутылку вина и наслаждайтесь. Приближаются долгожданные выходные!

Тарт с грушей и голубым сыром

1 коробка слоеное тесто весом 250-300 г 9000 3

1 большая груша

120 г сыра с плесенью (любого)

100 мл сливок

1 яйцо

2 столовые ложки семян подсолнечника

дополнительно: 2 чайные ложки тмина

№

Раскатайте тесто и положите его в круглую форму для выпечки.

Приклейте тарелку, обрежьте излишки острым ножом и отложите в сторону.

Взбить сливки и яйцо в миске.

Очистите грушу, аккуратно выдавите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками.

Разложите ломтики груши по краю теста. Затем всыпать толченый сыр и семечки, сверху залить сливками с яйцом. Из обрезков теста с помощью формочки вырежьте любые фигурки и поместите их на растирку. Смажьте их небольшим количеством сливок и яйца и посыпьте тмином.

Разогрейте духовку до 190 градусов С. Поставьте в нее тарт и выпекайте 35-40 минут.

Приятного аппетита! .

Торт "Зеленая груша"

Торт "Зеленая груша" - очень вкусный десерт, не требующий выпечки. Обычно, решая приготовить фруктовый торт, мы выбираем клубнику, малину или яблоки. На этот раз я положила грушу, и вот так получился вкусный торт с зеленой грушей.

Торт "Зеленая груша" - очень оригинальный десерт с прекрасным вкусом. Он очень нежный, легкий, даже тает во рту. К тому же грушевый пирог очень легко и быстро готовится.Наверняка каждый из вас, даже если вы профан в этой области, сможет это сделать.

Пожалуйста, ознакомьтесь с рецептом вкусного пирога с зеленой грушей без выпечки. Быстро, просто и очень вкусно! Идеально подходит для любого случая.

Рецепт торта Зеленая груша

Ингредиенты

  • 500 мл Тяжелые сливки
  • 250 г сыр MASCARPONE
  • .
    • 120 г печенья
  • белый шоколад

Тип

  • Желе из крыжовника растворить в 800 мл кипятка, отставить до легкой концентрации.
  • Очистите груши и нарежьте кубиками.
  • Противень размером 24 х 24 см застелить пекарской бумагой или пищевой пленкой. На дно выложить печенье, одно рядом с другим.
  • На печенье положить нарезанную кубиками грушу, всю полить слегка размягчающимся желе. Ставим в холодильник, чтобы желе застыло.
  • Желатин растворяют в 80 мл кипятка. Взбить остывшие сливки с добавлением сахарной пудры.Продолжая взбивать, добавьте одну столовую ложку сыра маскарпоне. В конце влить остывший желатин.
  • Выложить готовую массу на застывший желе.
  • Украсить верх торта натертым на терке белым шоколадом. Поставьте все в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.
.

ТОРТ с грушей и клюквой – полезный десерт на Пасху 9000 1

Чизкейк, зиста или пирог? Для пасхального кафе все вкусно, но потом идет на сало 🙂 Предлагаем вам здоровую альтернативу - тарт с грушами и сушеной клюквой.

Один день строгого поста, потом два дня празднования. А после Рождества трудно встать с постели. Ничего из этого! Легкое песочное тесто избавляет от чувства тяжести, груши с высоким содержанием клетчатки ускоряют обмен веществ после разгульных праздников, а клюква добавляет устойчивости к весенним прогулкам.Порция здоровья в виде кирпичных тарталеток! Рецепт ниже взят от Термомикс, но я переписал его так, чтобы им мог воспользоваться каждый.

Ингредиенты

Торт 9000 5

1 яйцо (белок отделить от желтка)

100 г сливочного масла (нарезать на кусочки и побольше для смазывания формы)

40 г сахара

1 столовая ложка ванильного сахара с горкой

150 г пшеничной муки

1 щепотка соли

Наполнение

500 г груш (спелые, очищенные, нарезанные на четвертинки, без косточек)

100 г сушеной клюквы

1 столовая ложка сахара

15 г картофельной муки

1 чайная ложка лимонного сока

Крамбл

150 г пшеничной муки

70 г коричневого сахара

80 г сливочного масла (нарезать кусочками)

25 г молока

1 щепотка корицы

Тип

Торт 9000 5

Из желтка, сливочного масла, сахара, ванильного сахара, муки и соли замесить крутое тесто.Сформируйте из него шар, заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на час.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Форму для тарта диаметром 22–24 см смазать сливочным маслом. Выложить тесто в форму и разровнять. Оставьте край примерно 2-3 см. Смажьте тесто охлажденным яичным белком и наколите его вилкой. Выпекать 10 минут. в предварительно разогретой духовке.

Наполнение

Натереть груши. К тертым грушам добавить клюкву, сахар, картофельную муку и лимонный сок – все перемешать и выложить на испеченный корж.

Крамбл

Смешайте муку, коричневый сахар, масло, молоко и корицу в крошку, затем равномерно распределите по начинке. Выпекать 35 минут. в разогретой до 180 градусов духовке.

Подавайте Татру теплой или охлажденной.

Вкусные тарталетки и мокрый дынгус 🙂

Есть проверенный рецепт пасхальной выпечки? Поделитесь им в комментарии.

Понравился этот пост? Поделитесь им на Facebook!

Автор: Urszula

Педагог начальных классов по образованию, швея по выбору с 25-летним стажем. Безжалостный перфекционист. Эксперименты на кухне и игры с внуком заполняют ее свободное время. Она любит детей и моменты, проведенные с семьей.

Комментарий

Комментарий

.

Торт овсяно-шоколадный с грушей -

Из-за жаркого лета в этом году все созревает раньше. Перед этим мы можем насладиться богатством осенних овощей и фруктов. Недавно привезли с рынка, кроме кабачков, помидоров и малины, тыкву и мешок груш. Груши уже идеально подходят для еды, поэтому мы едим их со всем, чем можем. Они приземляются в коктейле, каше или торте.

Будьте готовы к грушевидному спаму.

Шоколадный овсяный торт на первом месте.Когда я думаю о торте с фруктами, я сразу думаю о традиционном бисквите. В нее можно положить любые фрукты. Это очень традиционно, но вы также можете приготовить его в менее традиционной, более здоровой версии. Вместо пшеничной муки я использовала овсяную муку, которая в последнее время часто встречается в моей выпечке, а вместо рафинированного сахара использовала кокосовую стружку. Добавление его в тесто делает цвет теста более темным, таким карамельным. Так как цвет темнее, можно сходить с ума и добавить какао.Получится шоколадный торт, напоминающий негритянку, в который утоплены сладкие груши. Что еще тебе надо? Ну, может быть, несколько шариков бананового крема для украшения, потому что торт очень вкусный, когда он теплый.

Необходимые компоненты:

  • 180 г овсяной муки (молотая овсянка)
  • 100 г кокосового сахара
  • 100 г масла с нейтральным вкусом
  • 3 яйца
  • чайная ложка разрыхлителя
  • 3 чайные ложки какао
  • 2-3 груши (в зависимости от размера используемой формы)

Метод приготовления:

Налейте масло в кастрюлю.Добавляем кокосовый сахар. Забиваем яйца. Мы смешиваем. Добавьте какао и разрыхлитель. Снова перемешиваем. Перетираем овсяные хлопья в муку и добавляем ее. Перемешиваем ложкой. Разъёмную форму выстилаем бумагой для выпечки (я использовала разъёмную форму диаметром 18 см) и выкладываем в неё массу. Груши очистить и нарезать на более мелкие кусочки. Выкладываем их в тесто. Выпекать при 180ºC, пока палочка не высохнет. Это займет от 45 минут до часа в зависимости от размера формы.

.

грушево-шоколадный арахисовый торт | проверенные рецепты тортов и многое другое -

шт. 90 минут | круглая форма диаметром 20 см

100 г муки из грецких орехов (можно заменить молотой мукой из грецких орехов)
140 г пшеничной муки
1 чайная ложка разрыхлителя
170 г холодная гиря
140 г сахара
2 яйца
4 небольшие, достаточно спелые груши
100 г темного шоколада

глазурь:
2 столовые ложки абрикосового варенья

  1. Разогревает духовку до 160 градусов Цельсия (горячий воздух до 140 градусов).Подготовьте антипригарный шаблонный круг диаметром 20 см.
  2. Используйте кухонный комбайн, чтобы смешать оба вида муки с разрыхлителем.
  3. Масо нарезать кубиками, добавить к муке и натереть в крошку (для крошки).
  4. Смешайте яйца вилкой или венчиком. Он добавит в крошку яйца и сахар. Взбить торт.
  5. Очистить 2 груши и нарезать небольшими кубиками. Шоколад измельчается.
  6. Добавляет в тесто нарезанные груши и шоколад. Перемешать и выложить в заранее подготовленную форму.Она сгладит верх торта.
  7. Очистите оставшиеся груши, нарежьте выдры с косточками. Нарежьте груши тонкими ломтиками, не нарезая фрукты полностью. Выложить веером поверх торта.
  8. Поместите тесто в духовку и выпекайте 60-70 минут (в зависимости от мощности вашей духовки).
  9. Проведите тест на палочке: вставьте палочку в центр теста, выньте ее чистой и сухой (даже если она проткнет фрукт, главное, чтобы палочка не вышла, застряв в тесте).
  10. Достаньте испеченный пирог из духовки и дайте ему отдохнуть 10 минут. Затем выньте их, поворачивая их, чтобы они играли ногами.
  11. В небольшой кастрюльке растворить абрикосовый джем и процедить. Жидкий джем распределить поверх теплого теста.
  12. Торт может быть теплым или холодным, например, со сладким кремом или мороженым.

Продукты, которые понадобятся для выпечки этого торта:

.

груш с фартуком » простые и проверенные рецепты с фото» рецепты

Архивы рубрики: рецепты

  • Сегодняшняя работа из серии "В моей кладовой".Если вы много печете, то для экономии, удобства и здоровья следует использовать оба рецепта. Ванильный сахар в наличии в магазине, неправильный [...]
  • Ладно, допускаю небольшое искажение — на самом деле я добавил не оригинальный Бейлиз, а аналогичный ликер от Лидл латте.Примерно в 3 раза дешевле, но так же вкусно, так что могу считать [...]
  • Еще одна предпраздничная запись. Еще одна классика Рождественского вечера. Капуста с грибами была на моем рождественском столе сколько себя помню и хотя я сама никогда не была ее большой любительницей, как-то не могу себе так представить [...]
  • Удалось! Приготовила первую в жизни пиццу и не могла нарадоваться результату! :) Пицца была создана в двух вариантах. Вам знакомо это чувство, когда вы смотрите на меню пиццерии и ничего не можете найти [...]
  • Рецепт долго не публиковался. Честно говоря, я даже не знаю, есть ли в магазинах вообще груши, но говорят, что французы едят груши в карамели в качестве десерта в канун Рождества.Интересная альтернатива [...]
  • Японская рыба - я не ел ее целую вечность. В последний раз, кажется, это было несколько лет назад, когда моя сестра поставила его на стол в канун Рождества.Так что пора вспомнить о вкусе :) С Японией у этой рыбы не [...]
  • Существует ли на самом деле такая вещь, как классическое лечение? В общем, мне сложно сказать.Я всегда выбираю продукты "на глаз" и всегда получается вкусно. Постоянна только основная растительная композиция. И жизнь [...]
  • В последнее время что-то не так на кухне.Вчера я разбила торт, сегодня даже курица меня не слушалась. Не знаю, когда прерву полосу неудач, поэтому в утешение бросаю... салат. С [...]
  • Я упоминал эти блины некоторое время назад.Оладьи из кабачков я получила впервые на дне рождения моей подруги, и они мне настолько понравились, что я решила взять у нее рецепт. Не [...]
  • После блог-форума возвращение к реальности было не таким болезненным.Все потому, что я вчера в последний раз ходил на работу. Я уволился с работы по собственному желанию и сегодня почувствовал [...]
  • Если вы не боитесь калорийных бомб, хотите чего-то чрезвычайно сытного, и в то же время невероятно вкусного – это что-то для вас.Мой мужчина давно говорит, что хотел бы позавтракать [...]
  • Ананасовое дерево последовало за ним и пошло. В конце концов желание оказалось сильнее лени, и я решила наколдовать этот торт, вкус которого так запомнился мне с детства.В итоге рецепт получился немного [...]
.

Груши в шоколаде под ореховой крошкой »Ядлономия · веганские рецепты не только для веганов

Если бы груши пошли в среднюю школу, это были бы подростки, на которых, как говорят, до сих пор сильно влияют другие подростки. Слишком много темного шоколада - они совсем исчезают. Щепотку кофе слишком мало - становится слишком сладко. С ними хорошо сочетается как белое, так и красное вино, но иногда достаточно прокипятить их на минуту дольше, и их сладкий вкус куда-то исчезнет. Но так как они дружат с не слишком мелко нарезанным темным шоколадом и капелькой кофе в ореховой крошке, учителя не могут их нахвалить.

Стоит задуматься о десертах с грушами. Груши, съеденные в сыром виде, доставляют простое удовольствие - медовые, сахарные, слегка цветочные и чрезвычайно сладкие. Но чтобы они стали еще вкуснее, нужно деликатно разбить их вкус чем-то кислым, горьким или соленым – контрасты позволяют нам больше насладиться вкусами, вам наверняка знакомо это чувство, когда вы откусываете первый кусочек соленой карамели. Он должен быть сладким, вдруг слегка соленым и снова сладким. Но вкус это еще не все, стоит также подчеркнуть исключительно мягкую мякоть груш с добавлением того, что будет слегка хрустеть.Вот что бывает, когда делаешь простые запеченные груши с шоколадом и орехами, да так просто, что справятся даже дети.

версия для печати

Шоколадные груши под ореховой крошкой

  • Время приготовления: 15 минут + 30 минут выпекания 15M

Ингредиенты для одного среднего или большого блюда для запеканки:

6 мягких груш / 800 г
6 кубиков темного шоколада
1 чайная ложка муки, любой

2/3 стакана фундука
1/2 стакана овсяных хлопьев
1 столовая ложка тростникового сахара
1/2 чайной ложки молотого кофе, заваренного
1/4 чайной ложки соли

3-4 столовые ложки любого масла

Подготовка:

  1. Разогрейте духовку до 180 градусов.Груши очистить, нарезать крупными кусочками, выложить в жаропрочную посуду и посыпать мукой. Перемешайте, добавьте половинки шоколада.
  2. Насыпьте орехи, овсяные хлопья, тростниковый сахар, кофе и соль в чашу блендера с маленькой лопастью «S». Смешайте быстро, только пока все не будет слегка измельчено, в течение примерно 10-15 секунд. Добавьте масло и продолжайте смешивать, пока все не смешается.
  3. Посыпьте груши крошкой так, чтобы она покрыла все фрукты, выровняйте их и поставьте в духовку.Выпекайте 15 минут, затем слегка разровняйте крошку и проверьте, чтобы она не переварилась, и выпекайте еще 15 минут. Подавать горячим без каких-либо добавок или в очень развратном варианте, заправленном кокосовым молоком. На следующий день очень вкусно на завтрак.

Консультация:

  • Чтобы десерт имел неповторимый сладко-шоколадный вкус, помните, что шоколад нельзя нарезать слишком мелко. Достаточно каждый кубик разрезать пополам.
  • Не взбивайте крошку слишком долго, дайте ей приятно похрустеть – тогда она будет похожа на ореховую мюсли и на вкус.Дело в том, что что-то приятное на мягких, скользких грушах.
  • Перед тем, как вынуть десерт, можно также проверить вилкой, действительно ли груши мягкие. Некоторым сортам может потребоваться еще 5 минут в духовке.

Попробуйте другие блюда с этими ингредиентами:



Рецепт из блога Jadlonomia :
https://www.jadlonomia.com/przepisy/gruszki-z-czekolada-pod-orzechowa-kruszonka/

.

Смотрите также



© 2010—, Кулинарные рецепты. Карта сайта, XML.