Рожки с мясом в сковороде рецепт

Блюда из рыбы и морепродуктов – самые популярные на побережье. Большинство готовится в форме таджин (другая форма записи таджин или таджин ).Для Марокко очень характерно подавать рыбу с фруктами, как свежими, так и сушеными (сливы, абрикосы, финики). Тажин название блюда и специального сосуда, в котором готовится пища. Сосуд изготовлен из глины, его можно покрывать глазурью, а можно и нет. Он состоит из дна и воронкообразной крышки. Их ставят прямо на огонь, где используют для медленного приготовления рагу из мяса, овощей, а иногда сушеных и свежих фруктов.В тажине в основном подают различные виды хлеба.

Одним из самых интересных марокканских блюд является bisteeya , разновидность сладко-соленого пирога. Некоторые считают, что рецепт относится к андалузской выпечке и происходит от испанского слова pasteles . Существует также теория, связывающая это с арабскими вторжениями в 7 веке или ищущая китайское влияние в еде. Бистея обычно крупная и обильно начиненная голубиным мясом (сейчас чаще добавляют куриное), приготовленным с петрушкой, луком, чесноком, специями, сахаром и миндалем.

Традиционная марокканская еда состоит из закусок (горячих и холодных), в том числе овощных салатов с интенсивным свежим вкусом, густых соусов, небольших блюд из мяса, рыбы и морепродуктов. Есть также различные сорта хлеба и оливок. Затем идет основное блюдо, часто что-то вроде тажина . Ужин заканчивается стаканом сладкого мятного чая. Десерт и сладости редко подают после еды. Гораздо чаще их подают между блюдами, а также на завтрак и к чаю.Кроме того, это продукция, характерная для праздников и больших событий. Наиболее популярны свежие и сушеные фрукты с добавлением меда, измельченного миндаля или розовой воды. Марокканцы также готовят различные торты и печенье. Среди их ингредиентов мы можем найти сухофрукты (особенно финики), миндаль, фисташки, халву, мед и воду из цветков горького апельсина. Самые известные марокканские сладости: kaab el ghzal («рога газели») — печенье, напоминающее маленькие круассаны, seffa — сладкий кускус или пальчики Фатимы.

В течение следующих трех дней в блоге появятся рецепты трех марокканских блюд: закуски, основного блюда и десерта. Желаю удачного кулинарного путешествия!

Таджин, Марокканская кухня, Фото. © фото margouillat / Shutterstock.com

рожков хэша

Решетчатые уголки

Есть много дел с фаршем. Рецепт рожка для окрошки также очень популярен среди детей, и его можно быстро приготовить.

Рейтинг: Ø 4.5 (3987 голосов)

На 4 порции

Лента Рассчитать список покупок

Категория

Рецепты запеканок

время

55 мин.Общий запас

35 мин. Время подготовки

20 мин. Время приготовления

Сложность

легкий

Прочие категории

• Простые рецепты
• Регламент пружины
• Рецепты мясного фарша
• Рецепты на осень
• Рецепты пасты
90 118

Все категории

• Бабушкина кухня
• Австрийские правила
• Быстрые рецепты
• Летние рецепты
• Простые рецепты
• Рецепты для детей
• Рецепты в домашних условиях

подготовка

1. Лук нарезать небольшими кусочками и обжарить на масле до золотистого цвета.Подавайте фарш и тосты до готовности.
2. Залить водой, растолочь кубик супа и добавить прессованный чеснок.
3. Приправьте солью, перцем и майораном, варите на медленном огне 20 минут, часто помешивая, пока сок не уменьшится вдвое.
4. Тем временем отварить круассаны в подсоленной воде до мягкости, слить воду и добавить к фаршу. При необходимости приправьте еще раз.

Руководство по рецепту

Подавать с зеленым салатом.

Вы также можете добавить сыр, если хотите.

.

Как приготовить макароны с тушеной говядиной. Паста темно-синяя с тушеным мясом

Многие с детства любят макароны, которые можно есть с любыми соусами и специями. Если вам нужен полноценный обед или ужин, мы расскажем, как приготовить макароны и рагу, которые прекрасно вас насытят, а их приготовление не займет много времени.

Это блюдо незаменимо во время различных путешествий, когда ассортимент продуктов и средств для их приготовления ограничен, поэтому каждый путешественник умеет готовить макароны и рагу.В домашних условиях есть несколько способов усилить и усилить вкус этого популярного блюда.

Если вы хотите порадовать своих гостей или родных вкусным и сытным блюдом, предлагаем вам рецепт пасты с тушенкой, сыром и помидорами, которая никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты:

• макаронные изделия - 500 г;
сыр твердый
• - 300 г;
• лук репчатый – 1-2 шт.;
• помидоры – 3-4 шт.;
• тушеная говядина - 300 г.

Подготовка

Отварить макароны в подсоленной воде до мягкости, слить воду и положить в кастрюлю. Помидоры моем и нарезаем кубиками, затем отправляем к макаронам. Лук очистить и нарезать небольшими кусочками, добавить к макаронам с помидорами, отправить туда тушить.

Все хорошо перемешать и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Тем временем натереть сыр, через 10 минут посыпать макароны небольшим количеством сыра, перемешать, затем посыпать остатками.Снова поставьте блюдо в духовку на 5 минут, затем разложите по тарелкам и подавайте семье и гостям.

Запеканка из макарон с гуляшом

Ингредиенты:

• макаронные изделия - 1 кг;
• тушеная говядина – 2 банки;
• помидоры – 4 шт.;
• лук – 2 шт.;
• яиц - 3 шт.;
масло сливочное
• - 50 г;
• сыр колбасный - 100 г;
сыр твердый
• - 100 г;
• панировочные сухари, сушеные травы;
• соль, перец молотый.

Подготовка

Отварить макароны до мягкости. Мелко нарежьте лук и обжарьте его на сковороде в снятом с тушенки жире. Затем отправляем к луку мясо, натираем и перемешиваем. Помидоры нарезать кубиками и добавить в рагу, приправить солью и перцем, добавить зелень и тушить еще 10 минут.

Сыр твердый, колбасу натереть на терке. Яйца разбить в миску, добавить к ним натертый сыр, посолить и поперчить. Все это смешать с макаронами.Форму для запекания смажьте маслом, посыпьте панировочными сухарями и выложите туда лапшу. Посыпать все тертым сыром и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30-40 минут. Когда запеканка будет готова, немного остудите ее и подавайте.

Вкусная паста с гуляшом

Если вам нужно быстро приготовить ужин с минимальными затратами сил и ингредиентов, мы расскажем, как приготовить пасту с тушеным мясом и луком всего за 20 минут.

Ингредиенты:

• макаронные изделия - 200 г;
• консервы мясные - 1 банка;
• лук - 1 шт.;
• чеснок – 5-6 зубчиков;
• соль и перец.

Подготовка

Отварить макароны. Во время варки возьмите несколько столовых ложек жира из тушенки, растопите их на сковороде и обжарьте в ней мелко нарезанный лук и чеснок. Затем добавьте к ним мясо, натрите и все перемешайте. Отправьте готовые макароны к жареному мясу, прогрейте его несколько минут и угощайтесь.

Паста с тушеным мясом и сыром - рецепт

Ингредиенты:

Подготовка

Отварите макароны до полуготовности и слейте воду.Мясо размять на сковороде и обжарить 5 минут, затем добавить к нему мелко нарезанный лук и чеснок. Еще через 5 минут добавляем к ним томатную пасту, нарезанные огурцы, хмели-сунели, перец и немного соли. Все вместе немного обжарить, затем сложить в кастрюлю для макарон, все перемешать, подогреть на медленном огне и варить еще 7-10 минут. Разложите блюдо по тарелкам и посыпьте тертым сыром.

Как всегда, начнем с подготовки. правильные ингредиенты... Для приготовления макарон с гуляшом вам понадобится:

1. Макаронные изделия,
2. Тушенка (желательно свинина),
3. Лук,
4. Морковь,
5. Помидоры или томатная паста
6. Зубчик чеснока,
7. Соль,
8. Перец черный (молотый),
9. Зеленый.

Как приготовить макароны с тушенкой: пошаговый фото рецепт

Налейте воду в кастрюлю и нагрейте, когда вода закипит, добавьте соль и макароны.Время от времени перемешивайте. Отварите пасту до полуготовности (т.е. она должна иметь немного острый привкус), итальянцы называют это «аль денте». Когда макароны станут очень «аль денте», а это произойдет примерно через 7 минут, слейте кипяток и промойте холодной водой.

Теперь можно приступать к приготовлению соуса (или заправки, даже не знаю, как правильно это назвать). Вымойте и очистите лук, морковь, помидоры и чеснок.

Нарезать лук и….
… морковь

Мелко нарежьте лук и морковь и отправьте их на сковороду, предварительно добавив растительное масло.Обжаривайте овощи на медленном огне, периодически помешивая. Когда овощи станут немного коричневыми, добавьте тушеное мясо. Все содержимое перемешать, накрыть крышкой и тушить около 10 минут.





Затем отправить на сковороду 1 ст.л. ложка томатной пасты. Вместо них можно добавить помидоры, но предварительно их рекомендуется измельчить в блендере. По 1-2 зубчика чеснока и помидор измельчить в блендере и всю смесь вылить в заправку.





Когда все содержимое кастрюли закипит, добавьте предварительно приготовленные макароны.Всю эту красоту смешать и оставить на огне еще на несколько минут. Добавьте в макароны немного черного перца и соли (при необходимости) и варите на медленном огне. Когда блюдо будет готово, выключите огонь, посыпьте тертым сыром, сверху посыпьте зеленью и накройте крышкой. Через минуту сыр расплавится и паста будет готова к подаче.





Поскольку блюдо получается достаточно калорийным и жирным, подавать его стоит с овощами. Например, макароны с тушенкой и томатной пастой хорошо сочетаются с салатом из капусты (капуста, морковь, соль, сахар, лимонный сок).

Макароны и рагу — простое блюдо, которое порадует любого гурмана. Есть несколько способов приготовить темно-синюю пасту. Их готовят дома на плите и духовке, в современной бытовой кухонной технике и даже на природе. Если вам наскучили классические тушеные рожки, можно добавить в блюдо помидоры или томатную пасту, а сверху посыпать сыром. Любимые специи и травы придадут пасте еще более изысканный вкус.

Показать все

Рецепт морской лапши с томатной пастой

Состав:

• макароны - 400 г;
• свинина тушеная - 1 банка;
• луковица - 1 шт.;
• паста томатная - 1 ст.;
• чеснок - 2 зубчика;
• соль, перец - по вкусу.

Приготовление:




Паста с сыром

Ингредиенты:

• рожки - 400 г;
• тушеная свинина - 1 банка;
сыр
• - 100 г;
• соль, перец - по вкусу.

Подготовка:

1. 1. Отварить макароны до мягкости.
2. 2. Откиньте приготовленные уголки на дуршлаг, чтобы смягчить жидкость.
3. 3. Разогрейте сковороду, добавьте тушеное мясо и макароны.
4. 4. Добавить специи и перемешать.
5. 5. Готовить 10 минут.
6. 6. Измельчить сыр. Готовое блюдо посыпать и подавать.

Суп в кастрюле




Состав:

• макароны - 400 г;
• консервы мясные - 1 банка;
• соль, перец, зелень - по вкусу.

Приготовление:

1. 1. Лапшу или другую лапшу засыпать в кипящую воду и варить до готовности.
2. 2. Откинуть продукт на дуршлаг и дать стечь воде.
3. 3. Положить тушеное мясо и макароны в кастрюлю, посолить и поперчить.
4. 4. Поставьте емкость с продуктами на плиту и готовьте 10 минут.
5. 5. Готовое блюдо подавайте на стол в горячем виде, предварительно украсив зеленью.

Вариант кастрюли




Пасту по-флотски можно приготовить не только в кастрюле, но и в кастрюле. 90 250

Состав:

• макароны - 400 г;
• консервы мясные - 1 банка;
• соль, специи - по вкусу.

Приготовление:

1. 1. Высыпать лапшу на горячую сковороду и обжарить до желтоватого цвета.
2. 2. Добавьте к продукту тушенку, специи и соль.
3. 3. Залейте посуду кипятком, чтобы макароны полностью оказались под водой. Накройте кастрюлю крышкой и варите на среднем огне, пока вода не закипит.

Во время приготовления пищи следует попробовать соленую воду. Добавьте его, если это необходимо. Если вода закипела, но макароны остались твердыми, добавьте кипяток.Макароны должны быть мягкими.

Запеканка из макарон с тушенкой




Оригинальный вариант приготовления макарон с консервами - в духовке. Получается очень вкусное блюдо, похожее на запеканку.

Состав:

• макаронные изделия - 1 кг;
• тушеная говядина - 500 г;
• луковица - 2 шт.;
• яйцо - 3 шт.;
• молоко - 150 мл;
сыр
• - 100 г;
• масло растительное - 2 ст.л.Я.;
• перец, соль - по вкусу.

Подготовка:

1. 1. Отварить макароны до мягкости.
2. 2. Очистите и нарежьте лук. Обжарить на раскаленной сковороде до золотистого цвета.
3. 3. Смешайте готовый лук, сваренные макароны и тушеное мясо. Поместите продукты в смазанную маслом форму для запекания.
4. 4. Яйцо с молоком и перцем растереть на отдельной тарелке.
5. 5. Залить рожки яично-молочной смесью.
6. 6. Поставить в разогретую до +220 градусов духовку.Выпекать 20 минут.
7. 7. Посыпать блюдо сыром и запекать еще 5 минут.
8. 8. Подавать гратен горячим, украсив зеленью.

Тушение




Тушеные мясные рожки можно тушить снаружи - в котле на костре. 90 250

Состав:

• макароны - 400 г;
• консервы мясные - 1 банка;
• вода - 2,8 литра.

Приготовление:

1. 1. Налить воду в котел и довести до кипения на огне.
2. 2. Рожки засыпать в кипящую воду и варить до готовности.
3. 3. Слить воду, добавить тушенку. Все перемешиваем и снова ставим казан на огонь. Пища должна быть хорошо приготовлена.

Рецепт для мультиварки




В мультиварке можно легко и быстро приготовить макароны в стиле темно-синий. 90 250

Состав:

• макароны - 400 г;
• вода - 1 л;
• куриное рагу - 1 банка;
• соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

1. 1. Положите рожки и тушеное мясо в чашу мультиварки.
2. 2. Налить воду, посолить и поперчить.
3. 3. Готовить в режиме «Плов» при закрытой крышке 30 минут.

Лапша по-морски в микроволновке




Микроволновая печь позволяет быстро приготовить тушеные рожки. Метод занимает 20 минут.

Состав:

• макаронные изделия - 100 г;
• тушенка - 150 г;
• кипяток - 1 ст.;
• масло растительное - 25 г;
• лук репчатый - 0,5 шт.;
• морковь - 0,5 шт

Пошаговое приготовление:

1. 1. Очистите и нарежьте морковь и лук.
2. 2. Смажьте форму для приготовления маслом, поставьте овощи и поставьте в микроволновку на среднюю мощность на 5 минут.
3. 3. К готовым овощам добавить одну часть тушенки, сверху выложить рожки и на них оставшуюся тушенку.
4. 4. Тушите блюдо 10 минут в микроволновой печи на максимальной мощности.Затем достаньте, перемешайте и отправьте в микроволновку еще на 3 минуты.

Как правильно приготовить блюдо

Паста по-гранатовому - простой и вкусный вариант второго блюда с гуляшом. Из макарон для приготовления можно использовать макароны, спагетти, рожки, макароны. Мясное рагу по рецепту выбирается на любой вкус:

• Курица.
• Мясо говядины.
• Свинья.
• Турция

Время приготовления напрямую зависит от способа.На тушение пищи уходит в среднем полчаса, при этом то один, то другой прибор полностью разогревается.

Макароны и рагу вызывают гастрономическую ностальгию у многих выходцев из СССР. Настоящая тушенка из говядины, баранины или свинины тут стоит копейки, макароны и того меньше.

И это блюдо было известно каждой советской семье. Сегодня тушенка с натуральным мясом стоит недешево, но умение приготовить это сытное и калорийное блюдо пригодится каждому.Тем более что его приготовление не сложное, а сам рецепт довольно простой.

Это блюдо подходит везде. Ужин дома, в поездке, на природе. Но больше всего ему нравится природа. Готовится быстро, требует минимум ингредиентов, при этом получается вкусным и сытным одновременно. Главное условие удачного приготовления – проверенная тушенка.

По своему составу и способу приготовления это блюдо очень похоже на легендарную морскую пасту, с той лишь разницей, что она там используется.нарезанное мясо... Вот и все необходимые для приготовления это:

• 300 г макарон;
• 300-граммовая банка тушенки;
• 100 мл подсолнечного масла;
• одна головка лука, соль, перец и несколько зубчиков чеснока.

Здесь важен выбор тушеного мяса, так как оно придает макаронам основной вкус. Мясо должно быть натуральным и качественным: говядина, свинина, баранина, но не соя.

Говядина – лучший выбор для пасты и тушеных блюд.Не надо жадничать, следует брать чуть дороже тушенку, но качественнее. Расчет такой - из одной магазинной упаковки макарон и банки тушенки получается полноценный обед на 3-4 человека.

Итак, приступим к приготовлению. В пятилитровую кастрюлю налить воду и поставить на сильный огонь, довести до кипения и положить в кипящую воду макароны. Кстати, под макаронами мы подразумеваем любые макаронные изделия, которые есть под рукой: спагетти, рожки, вермишель, вермишель, бантики и так далее. Для этого блюда лучше всего подходят рожки или макароны.

Добавить немного соли с одной чайной ложкой соли, уменьшить огонь и варить макароны, периодически помешивая, чтобы они не слипались, до готовности... После варки промыть макароны под проточной водой, промыв все глютен.

Разумеется, вся вода из макарон слита. Хотя можно оставить немного воды для дальнейшего приготовления тушенки. Тогда блюдо получится еще сочнее и вкуснее, а макароны не слипнутся.

Теперь оставим на время макароны и займемся рагу.В казан налить масло и разогреть его. Мелко нарежьте лук, добавьте его в масло и обжаривайте до золотистого цвета в течение пяти минут на медленном огне.

Затем добавить в фарш мелко нарезанный чеснок и варить все на том же слабом огне около 7-10 минут. Затем добавить в казан макароны, все перемешать и варить еще 10 минут, периодически помешивая.

Когда макароны полностью пропитаются жиром и смешаются с тушеным мясом, блюдо можно считать готовым. Остается только разделить на порции и съесть.В общем, если вы в деревне или на природе, то можете положить все овощи и зелень, которые есть под рукой, в рагу, перец, баклажаны, кабачки и прочее.

Это сделает конечный продукт вкуснее. Готовую пасту выложить на большое блюдо и посыпать свежей зеленью или тертым сыром. Также вкусно с гуляшом. Все, что подскажет вам ваша фантазия, не будет лишним. Эксперимент!

Заключение

Итак, сегодня вы выучили тушенку.Время приготовления этого блюда 30 минут. Из всех блюд в мире это, наверное, самое простое и быстрое. При этом очень вкусно и сытно.

Более того, он еще и один из самых дешевых по стоимости. Поэтому неплохо иметь в запасе несколько упаковок макарон и пару банок тушенки. Мы гарантируем, что вы сможете съесть его сами и угостить несколько гостей.

Когда нужно быстро, сытная и вкусная еда для семьи, помните только яичницу и вареники.На самом деле блюд, которые можно приготовить за полчаса, гораздо больше. Одним из них являются макароны и рагу.

Тушенка — стратегический продукт, имеет длительный срок хранения, может лежать в холодильнике несколько месяцев. Макароны также не портятся, в них не заводятся насекомые, они не теряют своих вкусовых качеств при длительном хранении, поэтому упаковку лучше всегда иметь на складе.

Тушеное мясо полностью готово к употреблению, всегда в меру соленое и острое, что облегчает приготовление вкусных блюд, так как не требует специй и приправ, которых в нужный момент может не оказаться под рукой. Паста готовится быстро, не более 30 минут. Блюдо получается сытным, сочным, ароматным.

Дополнительным преимуществом блюда является возможность приготовления не только традиционным способом, отваривая лапшу в воде, но и народными способами - в духовке, на сковороде, в мультиварке. Научитесь делать пасту и рагу разными способами и проблема с быстрым обедом или ужином отпадет сама собой.

Фото традиционных макарон с сыром

Самый простой способ приготовить блюдо – сварить макароны в кастрюле с большим количеством воды, добавить тушенку и перемешать. Блюдо будет интереснее , если приправить его жареными овощами и тертым сыром.

Ингредиенты для рецепта:

• макароны 500г.
• тушенка 500 г.
• лук 1 шт
• морковь 1 шт
• сыр 50 г
• соль для вкуса

Как приготовить макароны с тушеным мясом и сыром:

1. Отварите макароны до мягкости, как указано на упаковке. Слейте воду. Промойте лапшу под холодной проточной водой.
2. Лук и морковь очистить и мелко нарезать. Открываем тушёнку, убираем скопившийся сверху жир. Растапливаем на сковороде жир и обжариваем на нем овощи до мягкости. Добавьте остальную часть тушеного мяса. Натрите кусочки мяса ложкой, смешайте с луком и морковью.
3. Добавьте макароны в кастрюлю. Размешать. Попробуйте, при необходимости добавьте немного соли. Готовые макароны разложить по тарелкам, а перед подачей посыпать тертым сыром.




Фото пасты с гуляшом на сковороде

Традиционно пасту варят в воде, затем обжаривают и смешивают с соусами.Если у вас нет под рукой кастрюли, вы можете приготовить пасту на сковороде, предварительно ее обжарив. Макароны приобретают специфический вкус и не прилипают к готовому блюду... Калорийность блюда зависит от жирности рагу. Если использовать нежирное мясо, блюдо получится почти диетическим.

Ингредиенты для рецепта:

• макароны 500г.
• тушенка 300 г.
• хмели-сунели 1 чайная ложка
• соль для вкуса

Как приготовить макароны с тушенкой на сковороде:

1. Разогрейте сковороду.Поместите макароны на сухую сковороду и жарьте, пока паста не станет желтоватой. Некоторые макаронные изделия могут стать коричневыми во время этого процесса.
2. Положите тушеное мясо в кастрюлю, разделив его на кусочки вилкой. Добавьте специи. Залейте макароны кипятком, чтобы они полностью их покрыли. Накройте крышкой и тушите на среднем огне, пока не испарится вода.
3. Попробуйте воду на соль во время приготовления пищи. При необходимости добавить соль. Макароны должны быть мягкими. ... Если вода закипит, а макароны еще не закипели, добавьте немного кипятка.

Макаронные изделия, запеченные в духовке, с гуляшом




Изображение запекания макарон в духовке

Макаронные изделия и тушеные блюда можно запекать в виде гратена. Готовится очень быстро, так как состоит из готовых к употреблению продуктов. Узнайте, как сделать запеканку так, чтобы ее можно было подать даже на праздничный стол.

Ингредиенты для рецепта:

• макаронные изделия вареные 1 кг.
• тушенка 500 г.
• луковица 2 шт.
• яйца 3 шт
• молоко 150г
• сыр 100 г
• масло растительное (жир от тушенки) 2 ст. ложки
• черный перец ½ чайной ложки

Рецепт пасты с гуляшом в духовке:

1. Очистите лук и мелко нарежьте. Обжарить до готовности на растительном масле или в жире, снятом с тушенки.
2. Соединить макароны, жареный лук, тушеное мясо. Выложить в форму. В миске смешайте яйца, молоко и черный перец.Равномерно залейте макароны смесью молока и яиц.
3. Запекать в духовке при температуре 220°С около 20 минут ... Посыпать тертым сыром. Отправить еще в духовку на 5-7 минут ... Запеканка готова.

Способ подачи : Подавайте запеканку с травами. Дополнительно предлагаю сочный салат, спелый помидор с красным луком и оливковым маслом.

Изображение вкусной пасты в мультиварке

Все-таки проще всего приготовить макароны в мультиварке.Не нужно варить макароны, промывать их или пачкать сковороду. Достаточно положить продукты в чашу мультиварки, задать программу и дождаться сигнала готовности.

Ингредиенты для рецепта:

• макароны 400г.
• вода 4 стакана
• куриное рагу 1 банка
• соль, перец по вкусу

Как приготовить макароны с гуляшом в мультиварке:

1. Положите макароны и тушеное мясо в чашу мультиварки. Залить водой, посолить и поперчить.
2. Установить режим «Плов», время приготовления - 30 минут ... Закрыть крышку и дождаться звукового сигнала.

Способ подачи : Сваренную пасту перед подачей осторожно перемешать, посыпать рубленой зеленью, посыпать свежемолотым перцем. Можно посыпать тертым пармезаном.

Советы по приготовлению пасты и рагу

Дать ценный совет по приготовлению пасты и рагу сложно, потому что блюдо предельно простое, его сможет приготовить даже тот, кто впервые на кухне в качестве повара.Тем не менее, учтите некоторые тонкости опытных хозяек:

• При выборе макаронных изделий отдавайте предпочтение изделиям из пшеницы твердых сортов... Они хорошо держат форму, не превращаются в кашу в процессе варки.
• Выберите тушеную курицу или телятину. Она не такая жирная.
• Мясные блюда, тушеные с солью и перцем, должны быть в середине или в конце приготовления. В рагу достаточно соли и специй. Легко пересолить еду.
• Аккуратно добавляйте специи. Тушенка довольно острая, имеет специфический вкус, который легко испортить добавлением специй.

.

Вновь появилось 14 сюрпризов со своими идеями!

ukasz mackiewicz

Первый курс: Дуриан Пудинг с корицей, кокосовое молоко и мангустин и паста с

Tamarind

Тамаринд

Тамаринд

5 столовых ложек кокосового молока

TSP

Tamarind Paste Cinnamon из Мир природы Доктор Эткер

70 г сахара

3 мангустина

ложка сливочного масла;

Нагрейте молоко в кастрюле до кипения, добавьте 40 граммов сахара.В сковороду

положите столовую ложку сливочного масла и нарезанный дуриан. Добавьте тамариндовую пасту и 30 граммов сахара,

чайных ложек корицы, смешайте охлажденное молоко с пастой из дуриана и смешайте в однородный пудинг.

Перелить пудинг в чашку, сверху положить ломтик дуриана и 6 плодов мангустина.

20036

2-й курс: личинок с фиолетовым картофелем и карри листья

60036

60036

3 листья карри

два Oara

два маленьких фиолетового картофеля

4 ломтики оливкового масла

оливковое масло Влить 2 столовые ложки оливкового масла, добавить 4 ломтика джекфрута и две бамии, обжарить

5 минут и снять со сковороды.Затем на сковороду положить 2 столовые ложки оливкового масла, добавить горсть личинок

и обжарить их до хрустящей корочки. Добавляем 3 листа карри. Картофель очистить, нарезать

ломтиками и сварить в кастрюле.

Положите на тарелку листья, 4 ломтика джекфрута, 3 ломтика фиолетового картофеля, две бамии и

горсть жареных личинок.

ELA Błaszyńska

говяжий соус вырезки с грибным соусом, тушеные грибы и петрушки-пюре

150 грамм говядины вырезки

150 грамм шимцзи грибов

грибы Shimeji
Shimeji

100 граммов грибов Shimeji 100 граммов масла

куча укропа

100 мл масла

100 мл листьев

, 2 шт., Allspice

1 красный лук

20 мл бизона

3 картофель

1 груша

1 зелень петрушки
1 зелень петрушки, перец

3 зубчика чеснока

1 веточка розмарина

Лук очистить и нарезать крупными ломтиками.Разогреть 20 мл масла в сковороде, добавить лук и

промытые и сушеные грибы, добавить душистый перец, лавровый лист, промытую цедру петрушки

и обжарить до золотистого цвета около 10 минут. Через 10 минут полить 20 мл бизона, оставить

до упаривания, добавить примерно 100 мл воды и тушить 40 минут,

приправить перцем (если вода испарится, долить воду в кастрюлю). Слейте через сито

и вылейте полученный соус в кастрюлю.Добавьте 20 граммов сливочного масла, энергично перемешивая.

Пюре:

Очистите петрушку, картофель и грушу. Картофель с петрушкой нарезать на более мелкие кусочки, положить

в кастрюлю с раздавленным зубчиком чеснока и одним лавровым листом, залить

водой и варить al dente. После приготовления слить воду и добавить 20 г сливочного масла, очищенную и нарезанную кубиками грушу

. Оставьте на огне до золотистого цвета, через несколько минут переложите

в блендер и добавьте 30 мл сливок.Смешайте до однородности. Готовое пюре

протереть через сито. Добавьте в кастрюлю 20 грамм сливочного масла, обжарьте несколько грибов и две дольки

груши.

Масло укропа:

100 мл масла подогреть до 50 градусов, перелить в блендер и добавить промытый и высушенный фенхель (

без стеблей

). Смешать до однородности и приправить по вкусу лимонным соком. Процедить через марлю.

Вырезка:

Нагрейте 2 столовые ложки масла в сковороде, выложите вырезку в горячее масло.Посолить, добавить

измельченный чеснок и розмарин. Обжарить 3 минуты и переложить на другую сторону. Добавить

две столовые ложки масла и масло на 1-2 минуты. После обжаривания посыпать перцем и

выложить вырезку на марлю, чтобы мясо отдохнуло.

Положить пюре из петрушки и груши и стейк на тарелку. Добавляем соус, несколько капель

укропного масла и выкладываем обжаренные шампиньоны.

Angelika Strzebińska

Свиные щеки

Bube

PEPPER, соль

Allspice, Bay Lait

Anion-2 шт.

Перловка перловая

Красное вино-50мл

Кориандр

Нарезанные свиные щечки выложить на горячую сковороду, обжарить

жир до золотистого цвета. Добавьте две столовые ложки сливочного масла, перец и соль. Добавить

душистый перец, лавровый лист, нарезанный лук, залить водой и тушить на большом

огне, проверяя и проверяя, пока мясо не станет мягким. В конце приготовления

добавить 50 мл красного вина.Подождать 15 минут закипания, вынуть мясо, процедить соус

через ситечко и добавить 3 столовые ложки сливочного масла. Приводим к сокращению. В отдельной кастрюле сварить перловую крупу с кориандром, ложкой сливочного масла и солью в отдельной кастрюле.

Выложите мясо на тарелку, сформируйте крупу в кольцо, полейте мясо соусом.

Свиные уши с наборами и сельдереем пюре

соль из свинины

соль, перец

сладкий перец

сельдерея

масло-кубики

молоко

Apple

готовят в соленых воде (вы должны готовить

дольше, около 45 минут).Поместите молоко, сельдерей и яблоко во вторую кастрюлю.

Насыпьте большую щепотку соли и перца и готовьте, пока сельдерей не станет мягким. Затем смешать с

2 столовыми ложками сливочного масла, очистить уши от кожицы, отрезать небольшой кусочек от маслянистой части головы и нарезать

мелкими кубиками. Обжарить на сухой сковороде, чтобы растопить жир и получившиеся шкварки, добавить предварительно приправленные (соль, перец, душистый перец) к

этого очищенного и нарезанного уха, обжарить

около 10 минут.

Пюре из сельдерея и свиные уши вместе со шкварками

выложить на глубокую тарелку.

Renia Semeniuk

седло кролика в собственном соусе с варениками с малины Mousse

седло

белое вино

одной моркови, одна петрушка

два листья залива

Thymae

соль, перец

4 картофелины

4 столовые ложки пшеничной муки

корзина малины

половинка лимона

сахар

две большие ложки сливочного масла

1 яйцо, 2 листа фольги

с тимьяном 900

минуты.Из остатков кролика, моркови и петрушки сделать соус. В духовке обжигаем

косточки и объедки вместе с морковью, петрушкой, лавровым листом и душистым перцем в течение 20

минут при 200 градусах. Затем переложить в кастрюлю и варить на сильном огне. Через

10 минут влить сухое белое вино, уварить соус до 4 столовых ложек жидкости и добавить холодного масла с небольшими

кусочками.

Картофель отварить в подсоленной воде до мягкости.Проходим через пресс,

добавляем яйцо и 4 столовые ложки муки, все перемешиваем и формируем один длинный рулет, из

которого вырезаем копытца, бросаем их в кипящую подсоленную воду пока не вытечет.

Малину сварить в воде с сахаром и лимоном до однородности, процедить

через сито. На раскаленной сковороде с маслом обжарить седло по две минуты с каждой стороны и отложить

отдыхать.

Выложить пельмени на тарелку, свободное пространство между пельменями украсить муссом, в центр тарелки

выложить соус, а на него нарезанное седло.

Marco Biasone

яйца 2,0

двух быковых ядер

один красный перец

сельдерея

баклажанов

50 грамм сушеного уксуса

TBSP
Cider Vinegar

4 Bay листья

50 г йогурта

пучок зелени петрушки

кориандр

соль, перец

оливковое масло

одна груша

Очистить семена от перепонки, варить в подсоленной воде 2 мин. из

петрушки.Разогрейте духовку до 200 градусов и положите ядра в рукав для запекания вместе с

с лавровым листом. Ставим их в духовку на 30 минут. Тем временем приготовить капонату

: на раскаленной сковороде с 50 мл масла обжарить сельдерей, перец и баклажаны

нарезать кусочками в течение 10 минут, добавить соль, винный уксус и 6 чайных ложек сахара, перемешать и

добавить сушеную клюкву. Варить 5 минут, затем перелить в миску.

Йогурт смешать с рубленой петрушкой, кориандром и натертой цедрой половины лимона.Добавить

чайную ложку лимонного сока, щепотку соли и сахара, перемешать. Выньте ядра из духовки, нарежьте

ломтиками и обжарьте в течение одной минуты на раскаленной сковороде с маслом, перцем и солью. Обрезаем кожу

вокруг яичка. Очищенные ломтики груши поставить в разогретую до 200 градусов духовку

на 40 минут вместе с сахаром и сбрызнуть лимонным соком.

На тарелку сначала положить соус, с одной стороны кусочки ядра, с другой капонаты, с

сбоку ломтики жареной груши, посыпать тарелку тертой цедрой лимона.Пятно масла на

каждый кусок мяса.

Roksana Bogusz

Banana Puet Cottry

1 маленький банан

1 Small Banana

Puff Coast

Lemon Peel

1 Yolk

щепотка циннамона

Margin Cinnamon

слоеное тесто 2 кругов с диаметром около 12 см.

Поместите на одну из них мелко нарезанную цедру лимона и 6 ломтиков банана.

Слегка посыпать корицей и нанести на второй круг. Аккуратно разомните бока, чтобы получился закрытый бисквит

. Смажьте взбитым яичным желтком. Выпекать при 180 С 15 минут.

Apple Fluets из слоеного теста

2 грубо вырезать яблоко Peels

2 полоски слоеного теста

2 полоска слоеного теста

щепотка молотого циннамона Ze Мировой мир Dr. oetker

сахар

посыпать яблоко, слегка посыпьте полоску корицей и сахаром.Сверните это.

Разрезать пополам и отложить для запекания роз. Смажьте желтком. Выпекать в 180 C 10-15 минут

Рыбный суп с овощной вставкой

1 Креветки 0

4 Креветки

Оболочки каждый 1 Большой лук

1 белый лук-лист

SPRIGS

петрушка

А стебель перцев чили

половина чайной ложки солели

лимона Peel

Apple Peel

кусок ZUCCHINI

половину томата

соль, сахар

масло

Potato Peel

столовые ложки

крем

лист 2 листа

душистый перец 5 зерен

кусочек пармезана

Положите промытую рыбу и креветки в кастрюлю.Мы кипятим. Добавить луковую шелуху,

зерен со стеблем перца чили, яблочную цедру, чабер, сахар, соль, душистый перец, лавровый лист,

веточки петрушки. Готовьте и осторожно уварите. Процедить через мелкое сито и добавить

столовых ложек сливок. Приправить по вкусу.

В отдельной кастрюле слегка обжарьте нарезанные полосками кабачки с маслом, солью и сахаром,

добавьте нарезанный кубиками помидор и снимите с огня.

Лук нарезать тонкими полосками и обжарить до золотистого цвета на сливочном масле с щепоткой сахара и

соли.

Картофельную шелуху нарезать тонкими полосками и обжарить на масле.

Лимонная цедра, нарезанная небольшими полосками, бланшированная в сахаре на сковороде.

В глубокую тарелку выложить кабачки с помидорами, сверху положить обжаренный лук, на лук

положить картофельную кожуру и полоски лимона. Посыпать петрушкой.Аккуратно разлейте суп

по краям тарелки.

Слоеное тесто нарезать тонкими ломтиками и смазать яичным желтком. После выпечки выложить на тарелку и посыпать

пармезаном и петрушкой. Рядом кладем обжаренный с помидорами кабачок и

обжаренный лук. Вкладываем бланшированную цедру лимона.

Marlena Starzec

Barley Crowss с цыпленками Марокканский стиль

Ингредиенты:

100 г Перл-ячмень

Красный лук

100G Высушенные абрикосы

Сушеные высушки
50G Сушеные излучения

Миндальные хлопья

куриная ноготь

половина кучу кориандра

половина кучка петрушки

половину кучка мятный

2 гвоздики чеснока

оливковое масло

CUMIM
Шикон
Шитрофон
сахар

красный винный уксус

вода ок.200 мл

лимон

фета около 50 г

кольцо диаметром около 8-10 см

Половину луковицы и 2 зубчика чеснока обжарить на оливковом масле, добавить корицу, тмин и

куркуму после глазирования. Затем положите куриную ножку на сковороду. Переворачивайте бедро каждые несколько минут, аккуратно поливайте

водой. В отдельной кастрюле вскипятить воду и сварить в ней крупу с солью. В кастрюле

вскипятить воду с сахаром и корицей, отварить в ней половину абрикосов, фиников и изюма

в течение нескольких минут.После того, как фрукты станут мягкими, добавьте их к курице с несколькими столовыми ложками воды от варки.

Посыпать половиной миндальных хлопьев. Смешайте сваренную перловую крупу с рубленой свежей зеленью,

, лимонной цедрой и соком половинки лимона. Остальные абрикосы и инжир нарежьте мелкими кубиками

, смешайте с крупой. Введите в него фету. Соль и перец. Половину луковицы нарезать тонкими

перьями, залить водой с уксусом, подсластить и посолить по вкусу. После прибл.10-15 минут, процедить. На сухой сковороде

обжарить миндальные хлопья до румяной корочки.

Поместите салат из каши на тарелку в кольцо. Рядом положите кусочки, вырезанные из куриного бедра. Покройте все соусом

из сковороды с курицей. Выложите абрикосы, финики, изюм и миндаль. Украсьте кинзой и мятой.

Поместите соленый лук поверх салата из каши. Посыпьте все блюдо жареным миндалем и свежей

тертой цедрой лимона.

Mateusz Pietruszewski

Apple Pie Decstruction

Торт:

200 г Мука пшеницы

100 г Масло

100 г Сахар

2 ТБСП Натуральный мир Доктор КакаоOetker

Смешайте все ингредиенты в миске, замесите тесто и сформируйте палочки длиной 10 см. Выпекать при температуре

180 градусов около 25 минут.

2 яблока

щепотка молотой корицы Из «Мира природы доктора Эткера»

сок половинки лимона

Яблоки нарезать лунками, сбрызнуть лимонным соком и посыпать корицей. Выпекать при температуре 180

градусов около 15 минут.

200 мл сливок 30%

столовая ложка сахарной пудры

сок половинки лайма

Взбить сливки с сахарной пудрой и соком.

В центр тарелки выдавить каплю взбитых сливок через кондитерский рукав, поочередно переводить

яблока песочными палочками. Украсить листиками мяты.

KASIA Jezierska

пельмени с сердечком буйвола, копченый бекон и козловый сыр

тесто

муки

2 столовые ложки масла

яйцо Йолк

Горячая вода положить его под цепляться фильм.

морковь, половина петрушки, четверть сельдерея

половина лука-порея

половина репчатого лука

2 душистый перец, 2 лавровых листа

чайная ложка соль

сливочное масло

половина нарезанного кубиками сердца

Начинка:

бекон

лук

петрушка

козий сыр

На сухой сковороде обжарить нарезанный кубиками бекон прибл.100 г с половиной нарезанного кубиками лука.

Через час сердца вынуть из бульона и вместе с беконом и луком пропустить через машину

для измельчения 2 раза. Добавляем горсть нарезанной зелени петрушки и 2 столовые ложки козьего сыра.

Тесто раскатать, вырезать круги, положить начинку, склеить. Отварить пельмени в подсоленной кипящей воде

, пока она не вытечет.

Молодая капуста Салат:

Молодая капуста

морковь

морковь

масло

соль, сахар

Lemon

Dill

Shred четверть молодой капусты, добавить ложку масла,

нарезанные

A немного соли, чайная ложка сахара и чайная ложка лимонного сока.Посыпать нарезанным укропом.

Пельменный соус

Бульон процедить через ситечко, смешать с 50 г холодного сливочного масла

Выложить на тарелку 5 пельменей, рядом с салатом, полить соусом пельмени.

Buffalo Стеки сердца с молодыми обжаренной капустой

BACON

белое вино

масло

Dill

говядины сердца

говядины кирёнок
имбирная соль
с половиной нарезанной луковицы.Половину кочана молодой

капусты нашинковать и добавить в сковороду, немного обжарить, а когда испарится жир, полить

100 мл белого вина и уварить. Затем добавить 50 г сливочного масла и посыпать нарезанным укропом.

Отрежьте 3 сердечных стейка толщиной 1 см. Обжарьте стейки на ложке масла на сковороде, аккуратно посыпьте их солью

и обжаривайте около минуты. Перевернуть, добавить по 50 г сливочного и сливочного масла.

Через минуту положите его на бумагу отдохнуть.

Соус для стейка

яичные желтки 2 шт.

сливочное масло

пропарить 2 желтка, добавить медленной струйкой 50 г растопленного сливочного масла, все время

помешивая. Добавьте 100 мл бульона и перемешайте.

Выложите стейки на тарелку, полейте соусом, а рядом положите капусту.

resk Tomes

Тимус на Иерусалим Артишоу пюре и лук-порей с жареным томатным соусом

200 г Тимус

2 Маленький Иерусалим Артишок

Белая часть луката (100005

) Стекло

масло

разных видов помидоров: 2 шоколадных, 2 коктейльных, желтых и красных, 2 черри

зубчик чеснока

4 зерна душистого перца, лавровый лист

соль, перец

стакан зубровки

5 листьев базилика, петрушка

щепотка 9000 сладкий перец

Лук-порей и топинамбур нарезать кубиками.Положить в кастрюлю, влить немного молока с ложкой сливочного масла

, варить до мягкости, вливая молоко. Когда он испарится, перелить еще раз, делать так до размягчения овощей до

. После приготовления смешать с ложкой сливочного масла до получения однородной массы, приправить солью,

перцем и петрушкой. Протираем через мелкое сито.

На сковороде обжарить все нарезанные кусочками помидоры, добавить чеснок, полить

зубровкой и небольшим количеством воды и готовить, пока помидоры не станут мягкими и не испарится алкоголь.Затем

добавить листья базилика, обжарить около минуты, чтобы раскрыть все ароматы. Протереть конец

через сито до получения однородного соуса, приправить солью и перцем.

Тимус отварить в подсоленной воде с 2 веточками зелени петрушки около 10 минут. По истечении этого времени

выньте и очистите вилочковую железу от оболочек. Очищенный обжариваем примерно по 2 минуты на сливочном масле с каждой стороны.

Большой шарик пюре положить на тарелку, насыпать кусочки тимуса, посолить, сбрызнуть

соусом из жареных помидоров, украсить жареными помидорами.Посыпать блюдо сладким перцем.

Kamila Kamroska

Жареные уши с консервированными начинкой

Дрожжевое тесто:

1,5 чашки муки

Упаковка Сушеные Мгновенные дрожжи Dr. out

1/4 Кубок

Теплое масло
Теплое масло

пол чайной ложки соли

желток

В чашу миксера всыпать муку, дрожжи, теплое молоко, установить робота на низкую скорость, замесить

тесто, добавить желток и, наконец, растопленное сливочное масло и соль.Месить 2 минуты, оставить до подъема.

Начинка:

банка мясных консервов

полбанки помидоров

2 консервированных артишока

чайная ложка майорана, пол чайной ложки перца

маленькая луковица

2 зубчика сковороде, добавить лук, в сковороду помидоры, артишоки,

приправить перцем и майораном, протушить около 2 минут и снять с огня.

После того, как тесто поднимется прибл.Катайте их 20 минут. С помощью накатного колеса делим прямоугольники на маленькие

прямоугольники, кладем начинку, склеиваем уголки между собой и заворачиваем, как ушки.

В кастрюлю наливаем масло, ждем, пока оно нагреется, бросаем ушки и жарим около 3 минут.

Выньте его на ткань.

Уши выложить на тарелку, украсить помидорами черри и артишоками.

Тарталетка с мандариновым джемом

Начинка:

банка маринованных мандаринов

пол чайной ложки молотой корицы Из Мира Природы Dr.Oetker

Положите мандарины в кастрюлю, сильно уварите, добавьте корицу и перемешайте до получения однородной массы

масса.

Тесто:

1,5 стакана пшеничной муки

полкуба сливочного масла

желток

полстакана сахара

2 столовые ложки сливок 18%

Все ингредиенты быстро вымесить, раскатать, раскатать в морозилке 10

минут.

Выньте тесто и положите его в смазанные маслом тарталетки.Выпекать при 180

градусах 15 минут, затем вынуть и остудить. Внутрь положить мармелад из мандарина

и украсить тонкими ломтиками груши.

Zuza Lisowska

Mini Meringue с кофейным кремом и лесным фруктовым соусом на основе виски

6 белков

300 г сахар

щепотка соли

чайная ложка из лимонного сока

чайную ложку лимонного крахмала

80 мл виски

горсть ежевики, полгорсти малины

кофе заваренный

сливки охлажденные 30% интервалы 30

проверить пальцем, что нет сахарных крупинок.Когда масса станет однородной, добавить сок лимона

, через некоторое время закончить перемешивание, добавить чайную ложку крахмала и аккуратно все

перемешать лопаточкой. Выложите массу в рукав и выдавите меренги на бумагу на противне. Выпекайте

первые 5 минут при 150 градусах, затем уменьшите температуру до 110 градусов и выпекайте

еще 20-25 минут.

Сварите рассыпной кофе, просейте его через кухонное полотенце и охладите. В кастрюлю насыпать ежевику,

малину, ложку сахара с горкой, добавить виски, все проварить, размять пестиком,

процедить через сито.Растолочь орехи пекан в пыльцу в ступке.

Сливки: взбить сливки, когда они будут взбиты, добавить холодный кофе и перемешать лопаткой.

Положить в рукав и поставить в холодильник до подачи.

Сделайте большое пятно соуса на тарелке, ударьте по пятну ложкой так сильно, как только сможете, чтобы соус забрызгал.

Взять 8 безе, на 4 положить кофейный крем, накрыть еще 4 безе. Выложите их

на изысканную тарелку, рядом с каждым мини-безе положите ежевику, малину и листочек мяты.Посыпьте блюдо

пыльцой ореха пекан.

Maciek Regulski

Куриная грудка с морковным пюре морковь, маринованные яблоки, масло

Chives и азиатских куриных яблок

Маринованные яблоки:

Маринованные яблоки:

столовая ложка лимонного сока , столовая ложка рисового уксуса

соль, сахар

Смешать все ингредиенты в миске, оставить на 30 минут, приправить солью и сахаром по вкусу.

Масло луковое:

100 г зеленого лука,

400 г подсолнечного масла

Нагреть масло до 50 градусов, смешать с зеленым луком до светло-зеленого цвета

. Отжать через сито с марлей.

jus:

jus:

Куриные крылышки

Морковь

Пара тимьяна SPRIGS

Pair из Thymae Carlic Celerry

50 мл Белое вино

Зимская ложка соевого соуса,

Чайная ложка устричного соуса

Пара

капель устриц соус

пара

капель устричного соуса

сливочное масло

Добавить в кастрюлю столовую ложку сливочного масла, овощи, чеснок, крылышки и тимьян.Обжарить до глубокой

золотистой корочки, залить стаканом воды и уварить до столовой ложки жидкости. Процедить через сито, добавить жидкость в

маленькую кастрюлю, добавить вино, соусы и кунжутное масло, выпарить все вино. Выключите конфорку, добавьте

3 столовые ложки очень холодного сливочного масла. Приправить солью.

пюре из пюре:

2 морковь, очищенные и нарезанные нарезанные нарезанные нарезанные нарезанные

столовая ложка

столовая ложка нарезанного нарезанного имбиря

200 мл крем 30%

щепотка с монтажом

0

столовая ложка масла

Sauté морковь около 3 минут с выпечкой соды добавить имбирь и чеснок, залить сливками,

варить до готовности.Смешать и процедить. Приправить солью.

куриная грудка

соль, перец

масло

сливочное масло

свежий тимьян

чеснок

приправить куриную грудку солью и перцем, оставить на 20 минут, затем разогреть 2 столовые ложки в масле

5 с корочкой сковороду вниз, пока она не станет красной. Перевернуть, готовить 2-3 минуты, затем добавить 3 столовые ложки сливочного масла, веточки тимьяна и 2 целых зубчика чеснока. Масло 2-3 мин.Снимите со сковороды и отложите

, чтобы отдохнуть.

Столовую ложку пюре положить на тарелку, рядом с высушенными яблоками, грудку нарезать толстыми ломтиками, залить соком, полить

чесночным маслом.

Mariusz Kisiel

Monkfish с капустым пюре, сельдерей и лимон Zest

200 г Cauliflower

100 г Сельдерея

соль, перец на вкус

Стеклянная чашка с вкусом
Monkfish-200G

4 SHRIMPS

100 г Хвост Monkfish

Петрусина

Куб масла

1/4 Bube Bube

200 мл Blackberry

5 Blackberry

Лук

Лук

Варить цветные капусты и сельдерей в молоке, повар до мягкости.Слейте в металлическую миску и смешайте

до получения однородной массы. Затем процедить через сито, приправить солью и перцем.

Соус: креветки, мидии, хвост, лемонграсс, лимонный сок, лимонная цедра и белое вино положить в кастрюлю

, сварить бульон, затем загустить его сливочным маслом. Процеживаем через сито.

Морской черт обжарить на оливковом масле, перевернув, добавить сливочное масло и

тимьян, сливочное масло и обжарить по 2 минуты с каждой стороны.Приносим удильщика на отдых. На

только сковороду, положить 5 ягод ежевики на 30 секунд до золотистого цвета, вынуть.

Вылить пюре на тарелку, положить на нее морского черта, аккуратно полить соусом, разложить вокруг

ежевики.

ASK Tomes

Apple Pie Decstruction

Shortcroust Custry:

300 г Мука

200 г Масло

100 г Сахар

3 Яичные Yolks

Несколько веточек

Несколько смородины

анютины глазки для украшения

сливки 36%

сахар

сливочное масло

щепотка молотой корицы From the World of Nature Dr.

Ингредиенты для теста замесить, размять и измельчить ножом. Когда ингредиенты перемешаны, аккуратно разомните

руками, чтобы не нагреть тесто. Разделите на две части, заверните в пищевую фольгу

и положите в морозильную камеру для охлаждения.

Соус: насыпать в кастрюлю 100 г сахара, растворить его до получения карамели, после растворения сахара

добавить сок лимона и 50 мл сливок. Подключаем все. Снимите

с огня, загустите сливочным маслом и дайте остыть.

Яблочный мусс: очистите яблоки, натрите их на терке и выложите на горячее масло.

Обжарить с корицей и ванильным сахаром, сбрызнуть лимонным соком, обжарить до

испарения жидкости и затем смешать.

Смородиновый соус: положить смородину в блендер, добавить немного ванильного сахара и 2

столовых ложки яблочного сока, смешать и процедить через мелкое сито.

Достать тесто из морозилки, натереть на крупной сетке на противне, застеленном бумагой

, сделать чипсы. Делаем крошку из частей. Ставим их в духовку, разогретую до

180 градусов, и выпекаем 10-15 минут.

Сделать на тарелке кляксу из яблочного мусса, на мусс выложить испеченную стружку, на противоположную сторону положить крамбл

, кляксу из смородины

залить соусом между муссом и крамблом, всю карамель залить мусса, украсить анютиными глазками.

Apple Pier

Коллярное тесто:

300 г Мука

200 г Масло

100 г Сахар

3 Yolks

Умешивают ингредиенты для теста, замешают, нарезать. Когда ингредиенты перемешаны, аккуратно разомните

руками, чтобы не нагреть тесто. Разделите на две части, заверните в пищевую фольгу

и положите в морозильную камеру для охлаждения. №

После остывания положите одну часть теста в форму для выпечки слоем ок.1см,

Тесто наколоть вилкой, поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать около 20 минут.

Жареные яблоки:

2 больших яблока серого ренета

2 больших красных вкусных яблока

щепотка молотой корицы From the World of Nature Dr. Oetker

сок половинки лимона

Мир природы Dr. Oetker

цедра лимона

масло сливочное-100г

яйца 3 шт.

Растопить 2 столовые ложки сливочного масла на сковороде, добавить натертые яблоки, добавить корицу, лимонный сок,

цедру лимона и ванильный сахар.Все обжарить, пока яблоки не станут мягкими.

Тем временем взбейте 3 яичных белка до пиков.

После выпечки основы из теста натереть на терке обжаренные яблоки и яичный белок, на терке

натереть остатки песочного теста, чтобы образовалась стружка на пене. Выпекать при 180 градусах

20 минут. После выпечки подавать.

Maciek Regulski

Crumble:

90 г Мука

90 г Сахар

90 г Масло

Масло

Смешайте ингредиенты в течение 30 минут и положите в холодильник в течение 30 минут .

Яблочная начинка:

2 яблока лигол

2 яблока грей ренета

4 столовые ложки сахара

чайная ложка молотой корицы Из Мира Природы Доктор Эткер

столовая ложка сливочного масла

Очистить яблоко

см кубов на 1 см куб. Обжарить на сковороде с

остальные ингредиенты, пока сахар не растворится и не образуется светлая карамель.

Пудинг:

3 желтка

3 большие ложки сахара

1,5 столовые ложки виски

пол чайной ложки молотой корицы Из мира природы Dr.Oetker

столовая ложка муки, столовая ложка картофельного крахмала

стручок ванили Из мира природы Dr. Oetker

300 мл молока

Нагрейте молоко с ванилью в кастрюле. В отдельной миске взбить желтки с сахаром до кремообразного состояния, добавить корицу и виски, затем крахмал и муку. Когда молоко

подогреется, постепенно влить его в яичную массу и поставить в кастрюлю. Варить на медленном

огне, постоянно помешивая, пока пудинг не загустеет.Плотно накройте фольгой и поставьте обратно в холодильник

.

Выложить пудинг в форму, на нее выложить яблоки и посыпать крошкой на терке. Поставить

в разогретую до 200 градусов духовку, включить горячий воздух и нагрев сверху, выпекать 25

минут. После выпечки подавать.

Деконструкция яблочного пирога :

Крошка:

90 г муки

90 г сахара

90 г сливочного масла

Смешать ингредиенты в холодильнике 3.0 мин.Затем тонким слоем теста

выкладываем на бумагу для выпечки, выпекаем при 180 градусах, пока все не станет золотистым.

Яблоки, мацерированные в виски

2 яблока лигол, очищенные, нарезанные мелкими кубиками

1,5 ст.л. виски

1,5 ст.л. , отложить.

Яблочный мусс:

2 яблока серого сычужного фермента, очищенных и нарезанных толстыми кубиками

2 столовые ложки сахара

пол чайной ложки молотой корицы Из Мира природы Dr.Oetker

пол чайной ложки нарезанного чили

пол столовой ложки сливочного масла

В сковороде обжарить яблоки на масле с сахаром, добавить корицу и перец чили, обжаривать на слабом огне

до тех пор, пока все не подрумянится, а яблоки не станут мягкими . Смешайте все.

Английский соус:

3 яичных желтка

3 большие ложки сахара

100 мл сливок 30%

100 мл молока

цедра лимона

стручок ванили Dr.Oetker

Желтки растереть с сахаром, тем временем подогреть сливки и молоко с ванилью и цедрой лимона

. Когда яйца натерты, постепенно добавляйте к ним смесь из кастрюли. Просеять через сито

в кастрюлю и варить, пока смесь не загустеет (подавать теплой).

Тесто раскрошить на мелкие кусочки, между ними положить яблоки, сделать шарики мусса не

размером не более половины чайной ложки, затем положить маленькие листочки мяты и рядом подавать английский соус в

соуснике.

Ангелика Стшебинска

Традиционный яблочный пирог

Песочное печенье:

2 стакана муки

5 желтков

кубик холодного сливочного масла

3⁄005 стакана сахара 90;

яблоки 4 шт.

лимонный сок

сливочное масло - 50г

сахар - 100г

50г сахар с ванилью From the Natural World Dr. Oetker

натуральный экстракт Ваниль с семенами ванили Dr.Oetker

Все вымесить до однородной массы, готовое тесто убрать в морозилку. Затем,

, очистите 4 яблока, нарежьте их кубиками и сбрызните соком половинки лимона. Положите их в сковороду

, добавьте столовую ложку сливочного масла, полстакана сахара, ванильный сахар, немного ванильного экстракта

и чайную ложку корицы. Выпекать до образования сока и карамелизации сахара, выключить.

Тесто достать из морозилки, часть его натереть на терке, выложить на дно формы, поставить

в духовку на 190 градусов, выпекать 15 минут.За это время раскатываем

оставшееся тесто в тонкий пласт, вырезаем полоски. Удалите испеченное дно, положите

яблок

, а поверх полосок положите сетку. Поставить их в духовку и выпекать еще 20-30

минут. После запекания верха до румяной корочки подавайте.

Деконструкция яблочного пирога :

Посыпать корицей предварительно приготовленное тесто для традиционного яблочного пирога,

вымесить, раскатать, вырезать круглое печенье, поставить в духовку на180

градусов 10-15 минут и выпекать, чтобы они не были сырыми.

Желе:

250 мл яблочного сока

2,5 г агара

Вскипятить сок, добавить агар, довести до кипения и хорошо перемешать. Перелейте в плоскую посуду и поставьте в холодильник

для охлаждения.

Яблоки:

зеленое яблоко

сахар

сливочное масло

гвоздика

одно твердое зеленое яблоко нарезать полумесяцами и положить в кастрюлю с сахаром и ложкой

сливочное масло, сделать яблоко карамельным, не перемешивать не смешивайте, он развалился.

Снимите с огня, добавьте 4 зубчика гвоздики, перемешайте и отставьте в сторону.

Выньте печенье из духовки, раздавите его на тарелке. Желе из яблочного сока нарезать квадратиками, выложить на другую сторону тарелки, а в центр положить яблоки с карамелью.

Apple Tart с ванильным кремом

TART:

9000 г. Мука [150 г пшеничной муки, 150 г миндальной муки)

200 г Масло

Сахар

Ванильный крем:

4 яичных желтка

300 мл сливок

100 мл молока

стручок ванили From the Natural World Dr.Oetker

150 г сахара

Интенсивная ванильная паста с семенами ванили From the World of Nature Dr. Oetker

Компот из яблок:

8 яблок

2 щепотки молотой корицы From the World of Nature Dr. Oetker

5 900 апельсиновый ликер

лимонный сок

Смешать ингредиенты для теста, замесить, выложить на форму для тарта, проколоть. Выпекать

в духовке при 180 градусах и выпекать 5 минут. Достаньте, подождите, пока немного остынет, и сделайте ванильный крем

: взбейте желтки со 100 г сахара, в сотейнике смешайте молоко со сливками, добавьте в сотейник стручок ванили и 50 г сахара.Доведите до кипения, подождите, пока немного остынет, и залейте сливками торт

. Ставим их в духовку при 180 градусах на полчаса.

Очистите четыре яблока, сбрызните их лимонным соком, чтобы они не потемнели, нарежьте тонкими

ломтиками и положите на сковороду. Добавляем сахар и куантрау, поджигаем и фламбе.

Взлететь и подождать, пока они остынут.

Натереть 4 яблока, положить в кастрюлю, добавить сок половины лимона, посыпать 2

щепотками корицы и 50 г сахара, тушить ок.7-8 минут.

Достать пирог из духовки, украсить фламбированными и тушеными яблоками. В украшение

добавляем несколько листочков мяты или мелиссы.

Apple Tartlet

Tartlet

Tart:

TART:

150 г муки (75 г пшеничной муки, 75 г миндальной муки)

100 г масла

50 г сахара

Yolk

Mix

это на пирог олово, укол его. Выпекать

в духовке при180 градусов и выпекать 20 минут. Вынимаем, ждем пока немного остынет.

Компот из яблочного пирога в тарталетке, украсить малиной и

ежевикой.

Мороженое

Мороженое:

150 мл Apple Guice

50 мл COINTRAUAU

200 мл Крем

2 Щепочки молотого циннамона из мира природы Доктор Oetker

Lozenges

жидких ингредиентов в кастрюле, довести до кипения и поставить в холодильник на 15

минут, чтобы они остыли.Затем заливаем жидким азотом, пока не получим консистенцию мороженого.

Положите мороженое в морозильную камеру до подачи.

Из оставшегося тарталеточного теста делаем крошку. Выпекаем в духовке при 180

градусах 20 минут.

Безе;

5 белков

сахар -200г

яблоко

5 яичных белков взбить, добавить 200г сахара и перемешать. Выпекать 20 минут при температуре

130 градусов.

Очистите одно яблоко и нарежьте его дольками, положите в кастрюлю, засыпьте сахаром, добавьте

куинтрау и подожгите.

Выложите меренгу на тарелку, вокруг несколько ломтиков яблока, распределите крошку и добавьте

небольшой шарик мороженого.

Mateusz Pietruszewski

яблочный пирог

ShortCroust Custrage:

500 г Мука пшеницы

300 г Масло

150 г Сахар

Щепотка.

яблоки-8 шт.

тростниковый сахар

лимонный сок

щепотка молотой корицы From the Natural World Dr.Oetker

Нарежьте яблоки и замаринуйте в тростниковом сахаре, соке целого лимона и корице. Сформировать часть

теста в форму и выпекать 50 минут при 180 градусах. Раскатайте тесто на доске и нарежьте

кусочками. Достаньте тесто из духовки, добавьте яблоки и выложите узор в виде сетки на

яблоки и выпекайте еще 25 минут

Разборка яблочного пирога

яблочный сок -250 мл

агар 3 г в соусе

5

5 , подогрейте 250 мл сока 3г агара.Готовить несколько минут, затем вылить

на противень и поставить на 15 минут в холодильник. По прошествии этого времени нарежьте квадраты пополам.

На второй половинке делаем мусс; смешать, приправить корицей и лимонным соком. Из песочного теста

вырезать кружочки и выпекать 25 минут при 180 градусах.

Кольцо для теста положить на тарелку, на него положить желе и выдавить рядом с ним мусс.

ELA Błaszyńska

Apple Pier

Сортокрастое Выпечка

350 G Мука пшеничная

2 Yolks

200 г Масло

Щепота

щепотка соли

1 столовая ложка соли

3 шт ренета серая

3 шт лигол

1 столовая ложка корицы молотой Из Мира Природы Dr.Oetker

цедра лимона

гвоздика

коричневый сахар

3 столовые ложки лимонного сока

50 г сливочного масла

50 г), добавьте гвоздику, корицу и цедру лимона. Оставшиеся яблоки также очистите и натрите на крупной терке

ячеек. Соединить все яблоки. Достаньте гвоздики.

На доску высыпать муку, добавить холодное сливочное масло, желтки, щепотку соли и натертый на крупной сетке сахар.

Нарежьте все ингредиенты, а затем замесите. После смешивания ингредиентов раскатайте тесто, оберните его алюминиевой фольгой

и поставьте в холодильник на 15 минут. Охлажденное тесто раскатать, а затем на 3/4 в форму

, застеленную пекарской бумагой и смазанную сливочным маслом. Наколоть тесто вилкой. Поставить

в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 10 минут. Затем выложите на тесто подготовленные

яблок. Из оставшегося теста нарежьте полоски и разложите их сеткой поверх яблок.Выпекать тесто для

около 45 минут в разогретой до 190 градусов духовке. Выньте испеченный яблочный пирог из формы и посыпьте

сахарной пудрой.

0

Коллярное тесто:

50 г Миндальная мука

20 г Cane Sugar

щепотка соли

30 г пшеничной муки

лимона.

Прочие ингредиенты:

50 г сахара

60 мл густых сливок

50 г сливочного масла

2 столовые ложки молотой корицы From the World of Nature Dr.Oetker


пол чайной ложки соли

10 листьев мяты

2 яблока серый сычужный фермент

1 яблоко лигол

30 мл белого вина

10 г гвоздики

5 30 90.

Смешайте все ингредиенты для песочного теста. Положите тесто в алюминиевую фольгу и поставьте в холодильник.

Через 10 минут раскрошите бисквит и запеките его в духовке до золотистого цвета. Яблочный лигол разрежьте на четвертинки и вставьте в него гвоздику

. Затем выложите яблоки на небольшой противень, добавьте сливочное масло.Выпекать в духовке

, предварительно разогретой до 220 градусов (верхний нагрев). Яблоки следует испечь, затем их следует смешать до однородной

массы. Затем процедить все через ситечко.

Серый сычужный фермент очистить, нарезать мелкими кубиками и потушить, добавить 3 листочка мяты и цедру лимона.

Затем залейте белым вином и дайте ему испариться. Добавьте 4

листочка мяты к половине тушеных яблок и перемешайте до однородной массы.

Карамель: нагрейте сахар в кастрюле до карамелизации, добавьте жирные сливки и корицу.Массу

вынуть из палинки и тщательно перемешать. Добавьте холодное масло и соль, затем смешайте

все ингредиенты.

На тарелку положить по одной столовой ложке пюре из печеных яблок, томленых яблок кубиками и

яблочно-мятного пюре. Также положите столовую ложку карамели с корицей. Наконец добавьте миндальную крошку

. Украсьте листиком мяты.

6

Mariusz Kisiel

Apple Pie

Ингредиенты:

300 грамм муки

200 грамм масла

100 грамм сахара

один запеченный яблоко

50

один свежий Apple

грамм сахарной пудры

3 листика мяты

40 г сахара с ванилью Из мира природы Dr.Oetker

20 г молотой корицы Из Мира Природы Dr. Oetker

Приготовление:

300 г муки, 200 г холодного сливочного масла и 100 г сахара смешать и замесить в короткое тесто, после

замеса положить в морозильник на 12 минут. Положите очищенные и нарезанные яблоки в кастрюлю

, посыпанную ванильным сахаром и корицей. Когда они начнут печься, добавить 50 граммов

амаретто, выпарить, остудить и натереть яблоки. Натрите свежее яблоко и добавьте

к ранее натертым яблокам.Добавьте порошок корицы и ванильный сахар. Тесто

достать из морозилки, выложить тестом формочки, предварительно полить сиропом агавы и выпекать

около 20 минут до румяной корочки при 180 градусах. Вынимаем остывать. Добавляем натертые

яблока, сверху натираем остатки песочного теста и ставим в духовку примерно на 20 минут при 180

градуса, в конце меняем температуру на 240 градусов.

Применение:

Охлажденное тесто посыпать сахарной пудрой и украсить 3 листочками мяты.

Деконструкция:

Apple Pie A La Mario

ингредиенты:

один кипяченный яблоко

один запеченный

Apple сок 200 мл

2 г агара

100 грамм тесто

питаджи

40 г сахара с ванилью Из Мира Природы Dr. Oetker

20 г молотой корицы Из Мира Природы Dr. Oetker

4 яйца

Приготовление:

Запеките одно яблоко в духовке около 5 минут.После закипания воды второе яблоко варить 5

минут. Положить яблоки в блендер и сделать мусс, добавить 40 грамм сахарной пудры и 20 грамм корицы.

Смешать агар с яблочным соком, вылить в кастрюлю и варить до кипения.

Вылить в продолговатую форму и поставить в морозильную камеру до образования желе примерно на 40

минут. Четыре белка растираем с сахаром (150 грамм). Добавьте два желтка во взбитый белок, перемешайте и отложите в сторону

.Песочное тесто очень мелко натереть, выпекать 20 минут при 180

градусах. Некоторые остаются румяными, некоторые коричневыми.

Применение:

Яблочный мусс разотрите на тарелке, посыпьте крошкой, выложите желе полоской, из взбитых белков

сделайте небольшое безе и обожгите его на горелке, пока масса не запечется.

Комментарии (2)

показать все комментарии Помощь | Правила форума

Опубликованные комментарии являются личным мнением пользователей портала.TVN не несет ответственности за содержание мнения.

.

---

Смотрите также

• 
  Быстрый гарнир к котлетам
• 
  Пажитник специя
• 
  Суп том кха рецепт
• 
  Кто придумал пятачка
• 
  Кабачки как грузди рецепт
• 
  Основа для пиццы своими руками
• 
  Из груш что можно приготовить на зиму
• 
  Перец фаршированный овощами рецепт приготовления
• 
  Вкусно пожарить семгу
• 
  Мойва жирная рыба или нет
• 
  Как приготовить индоутку в духовке чтобы мясо было мягким и сочным