Рецепты десертов с какао

Прочее Быстрый шоколадный десерт без выпечки представляет собой пшенный пудинг. Для его приготовления вам понадобится:

· 1 стакан проса,

Сначала промыть и залить горячей водой, а затем прокипятить вместе с молоком до образования густой пасты. Затем добавить какао, измельченный банан, растопленный шоколад (несколько кубиков) и мед и перемешать до однородности. Для бархатистой массы стоит воспользоваться блендером.Такой шоколадный десерт со взбитыми сливками и фруктами будет красиво смотреться, если его украсить миндальной стружкой.

Еще один рецепт детской забавы Простой шоколадный десерт, который легко приготовить даже любителям - холодный чизкейк с шоколадом. Готовим его следующим образом:

· пачка печенья,

· 1 кг творожного сырка,

· 1 стакан сахарной пудры.

Измельченное печенье используем как основу для чизкейка.Укладываем их на дно формы. Затем смешать творожную массу с сахарной пудрой, добавить растопленный и остывший шоколад и разведенный в небольшом количестве воды желатин. Приготовленную массу перелить в разъемную форму и поставить в холодильник до концентрирования. Достав его, украсьте взбитыми сливками и цветной посыпкой.

Диетический шоколадный десерт

Можно ли вообще приготовить низкокалорийный шоколадный десерт? Оказывается, это так. Вам нужно только заменить калорийные ингредиенты их более диетическими аналогами (например,заменить молочный шоколад на горький, а жирное молоко на постное). Вы также можете заменить сахар подсластителями.

Полезный шоколадный десерт — это, например, шоколадное пирожное с красной фасолью. По желанию можно использовать в нем бананы или даже кабачки. Это не только очень просто и питательно, но и дешевый шоколадный десерт.

Как приготовить? Вам понадобится:

2 банки красной фасоли,

1 столовая ложка разрыхлителя,

половина плитки темного шоколада,

бананы, сушеная фасоль и подсластитель, разрыхлитель, какао, корица и соль.Затем взбейте яичные белки в крепкую пену и добавьте к ранее подготовленным ингредиентам. В последнюю очередь добавляем в массу измельченные орехи и шоколад. Вылить все в форму для запекания и поставить в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 30 минут.

Десерт из шоколада за 5 минут? Это всевозможные муссы и пудинги. В укороченном варианте подойдет шоколадный десерт , а также коктейль. Его можно быстро приготовить, смешав «постное» молоко с горьким какао и бананом.Пропорции зависят от того, какую густоту мы хотим получить. Альтернативой этому решению также может стать мусс из авокадо. Мы приготовим этот легкий шоколадный десерт , смешав этот питательный овощ с 2 столовыми ложками какао и подсластителем, например, аспартамом.

Автор: Доброе утро, редакция ТВН

Рецепт: шоколадный экспресс-десерт — простые и вкусные рецепты

• 300 г темного шоколада (я использовала полусладкий)
• 100 г сливочного масла
• 130 г сахара
• 4 яйца
• 60 г муки
• щепотка соли

Разломайте шоколад в миску среднего размера, добавьте сливочное масло и растопите. Я для этого использовала микроволновку. Нагревала массу несколько раз по несколько десятков секунд, с перерывами, помешивая до полного растворения шоколада и масла.Кроме того, вы можете поставить миску с шоколадом и маслом над кастрюлей с кипящей водой (так, чтобы миска не касалась воды) и перемешать до получения однородной массы. Отставьте шоколадную массу остывать.
В отдельной миске взбейте яйца, добавьте сахар и с помощью ручного миксера взбейте могель. Добавьте остывший шоколад и хорошо перемешайте. В конце добавьте муку и соль. можно подавать с мороженым №
Вылейте однородную, густую шоколадную массу в заранее подготовленные формочки.
Поставить в духовку на... тут авторы рецепта дают 10 минут, но за это время пропекся только верх массы а остальная часть совсем сырая, поэтому предлагаю 20 минут. По прошествии этого времени верх массы и низ смеси хорошо пропеклись, а центр остался удивительно жидким. К сожалению, по непонятным мне причинам, я не смогла вынуть эту выпечку из формочки и представить в виде кекса. Возможно, проблема была в шоколаде, который я использовал, авторы сделали его горьким, а я использовал полусладкий, хммм....
Подавать сразу после выпечки, добавив взбитые сливки или ванильное мороженое.
Приятного аппетита :) Распечатать рецепт

Шоколадный десерт с жареным миндалем без сахара и молока (веганский)

Здесь давно не было рецепта десерта, пока я не успела забыть, какая хорошая идея для полезной сладости. Еще недавно в доме правили миндально-масляные пирожные, а сегодня пришло время шоколадной сладости. Такой десерт заменяет пудинг, пудинг или мусс. Если вы любите такие лакомства, предлагаю вам получить рецепт шоколадного десерта с жареным миндалем. Десерт классически без сахара, но сегодня он также веганский.Веганский десерт – это не намеренная процедура, так получилось, что ингредиенты, которые были у меня дома, были растительной сладостью.

Хватайте рецепт, пока у вас есть время и доступ к таким идеям, потому что через мгновение кулинарные блоги завалят вас рецептами и идеями для пасхальных сладостей. У меня тоже будут пасхальные новинки, но пока я наслаждаюсь шоколадным десертом.

Несмотря на то, что в десерте нет ни сахара, ни молока, ни яиц, он не лишен вкуса. Ну может калорийность, ведь он менее калорийный, чем десерт со сливками и сахаром 😉, но это скорее его преимущество, чем недостаток.

Рецепты сладостей, не содержащих определенных ингредиентов (молока, глютена или сахара), являются результатом здоровья моей семьи и здоровья моих клиентов, которым по разным причинам со здоровьем приходится исключать определенные ингредиенты из своего рациона. Меня такие рецепты не пугают, потому что я вижу, как изменился ассортимент продуктов и их доступность. Вы можете купить напитки на растительной основе, шоколад без сахара, муку без глютена или заменители сахара в большинстве магазинов. Вкус у таких продуктов разный, но это не значит, что он неприемлем или выпечка с их начинками несъедобна.Ничего из этого ;-). Они съедобны, потому что это подтверждают все, кто пробует такие сладости, несмотря на то, что они едят молочные продукты, глютен или сахар.

Если вам нравятся десерты, похожие на пудинг, посмотрите здесь рецепт малинового пудинга без сахара. Здесь вы найдете рецепт пудинга из ананасового мусса.

Шоколадный десерт с жареным миндалем без сахара

 Количество порций 2 десерта Пищевая ценность и обменники на 1 порцию: ВВ = 1.6, WBT = 1,65, ккал = 213,5, углеводы = 18,9 г, клетчатка = 2,85 г, белки = 8,25 г, жиры = 14,4 г, Сумма обменников (WM) = 3,25, в том числе процент WBT = 50,

компоненты

• 1 чашка (250 мл) напитка на растительной основе без сахара (или молока, как вам нравится, в невеганской версии)
• 2 чайные ложки (10 г) ксилита (или больше, если вы любите более сладкий десерт)
• 2 чайные ложки агара или желатина
• 2 чайные ложки (10 г) горького какао (без сахара)
• 2 столовые ложки (30 г) жареного миндаля без соли
• 1 полоска (20 г) темного шоколада без молока в сахаре

версия

1. Подогрейте растительный напиток или молоко.Добавьте желатин и размешайте до его растворения. Если вы добавляете агар, то кипятите напиток/молоко с агаром около 2 минут, постоянно помешивая.
2. Добавить ксилит в напиток/молоко, перемешать и разделить пополам. Одну часть смешать с какао, другую оставить без изменений и разлить по подготовленным прозрачным стаканам или чашкам. Поместите обе версии в холодильник.
3. Когда шоколадная масса начнет застывать, аккуратно влить белую массу. Снова поставьте десерт в холодильник и дайте ему застыть.
4. Перед подачей посыпьте десерт тертым шоколадом и жареным миндалем.

 Советы 1. Какао можно заменить рожковым деревом. 2. Миндаль также можно заменить другими орехами, такими как кешью, грецкие орехи или фундук. 3. Десерт можно дополнительно украсить фруктами, например черникой, малиной или клубникой. 

Шоколадный мусс

Время приготовления
20 min

1. Поместите насадку для смешивания в чашу блендера. Яичные желтки отделить от белков и отложить в сторону. В чашу блендера влить белки, добавить сахар и щепотку соли, взбить в крепкую пену (с установленным мерным стаканом) 4 минуты 30 секунд/скорость 4. Перелить пену в другую емкость и поставить в холодильник. Снимите насадку блендера, промойте кувшин блендера.
2. Вставьте насадку для смешивания обратно в чашу блендера. Перелейте остывшие сливки в чашу блендера и, следя за их консистенцией, взбивайте до пиков (без мерного стакана) в течение 1 минуты 30 секунд/режим скорости 4. Перелейте сливки в другую емкость, поставьте в холодильник. Снимите смесительную головку, промойте и высушите кувшин блендера.
3. Поместите поломанный горький шоколад в чашу блендера, измельчите (с установленной мерной чашкой) 15 секунд/скорость 8. Соскребите шоколад со стенок шпателем на дно емкости и расплавьте (с мерной чашкой в место) 2 минуты 30 секунд / скорость 1/50°C.Если шоколад не растаял полностью, растопите его (не снимая мерный стаканчик) еще 1 минуту 30 секунд/скорость 1/50 °C. Затем добавьте отложенные желтки и перемешивайте (с установленным мерным стаканом) в течение 20 секунд/скорость 1.
4. Выньте насадку для смешивания из контейнера. Добавить в шоколадную массу яичные белки и взбитые сливки, все перемешать (с установленным мерным стаканом) 45 секунд/скорость 3. Тщательно перемешать массу лопаткой (чтобы отколоть шоколад, осевший на дне емкости) и перемешать снова (с мерным стаканчиком на месте) 10 секунд/скорость 3 .
5. Разлейте шоколадный мусс по стаканам и охладите в холодильнике не менее 2 часов.

СОВЕТ

Если дети не едят этот мусс, его можно заправить спиртом. На последнем этапе добавьте в мусс 1 столовую ложку рома и тщательно перемешайте мусс.

Законченный!

Monsieur Cuisine желает "Приятного аппетита!"

Шоколадный десерт с авокадо

Этот десерт - еще одно блюдо, которое Азия одобрила только из-за моей хитрости. Да, я признаюсь вам здесь и сейчас, что иногда бываю подлой. Ну у всех есть минусы. Но я использую этот так, что все идет на пользу.

И это было так. Однажды в моем семейном доме в Ольштыне (Азия осталась в Познани) я поставила перед собой цель найти рецепт полезного шоколадного крема. В интернете был рецепт с авокадо в качестве основного ингредиента.

"Авокадо? - с сомнением подумал я. - Как так зелено и жирно... что-то может быть хорошо в любом виде? Не говоря уже о ШОКОЛАДНОМ креме». Однако, помня, что я люблю новые вкусы и буду использовать любую возможность, чтобы избавиться от своих предубеждений, я решила попробовать этот рецепт. Я пошла в магазин, купила авокадо, какао, бросила все это в блендер вместе с чайной ложкой меда (до сих пор с написанными на лице сомнениями вперемешку с отвращением, потому что само авокадо оказалось странно жирным для фрукта и совершенно в отличие от польских продуктов) и включили его...

И здесь должна взорваться музыка из нашумевшего фильма. Знаете, такое, что слышишь, когда вот-вот произойдет что-то неожиданное, и оно может оказаться и страшным, и позитивным… Хотя нет, оно всегда оказывается страшным.

Возвращаясь к делу, я открыл блендер. Масса не выглядела привлекательной. Но я набралась смелости и попробовала. И скажу вам, что это было одно из самых вкусных событий в моей жизни. Масса получилась нежная, тающая во рту, не слишком жирная, но и не неприятно тянущая.И самое главное, он соответствовал определению шоколадного крема, потому что был одновременно сливочным и шоколадным.

Полный энтузиазма, я вернулся в Познань и приготовил этот крем для Азии. К сожалению, в ее случае отвращение длилось не только на протяжении всего приготовления десерта, но и во время его дегустации. Это означало, что шоколадный крем с авокадо исчезнет из нашей жизни на неопределенный срок.

Именно в этот период наши пищевые привычки радикально изменились, а значит, и восприятие вкусов.

Недавно я снова оказался в Ольштыне, на этот раз с Асией, и мне захотелось чего-нибудь вкусненького со вкусом шоколада. В доме было авокадо, так что я сказал: «Сделаю себе шоколадный десерт». И больше ничего не добавлял, зная, что такая фраза заинтригует моего гурмана.

Я приготовила сливки, провела дегустацию, которая неожиданно нашла много любителей, поэтому делать это пришлось из очень маленьких мисочек, и я с нетерпением наблюдала, как Асия пробует десерт.

Результат превзошел мои самые смелые ожидания, ведь Асия влюбилась в десерт, и он сразу стал одним из ее любимых. Это одно из тех блюд, после которых Азия мечтательно выглядит и сразу же хочется отправиться за покупками, обязательно в магазин, где можно купить авокадо.

Я знаю, что мы заявляем, что не используем импортные свежие фрукты. Тем не менее, позвольте мне сказать вам, что нам интересно, превосходит ли благотворное влияние авокадо негативное воздействие химических веществ, используемых при его выращивании и хранении.Давайте договоримся о встрече, мы же не каждый день едим этот фрукт, да? Кроме того, вы всегда можете подумать о покупке органического авокадо, и идеальным вариантом будет поехать в страну, где этот авокадо так же популярен, как наши яблоки.

Есть авокадо или не есть? Выбор за вами. Однако, если вы все-таки решились на это, рекомендую вам попробовать рецепт ниже :).

РЕЦЕПТ В PDF-ВЕРСИИ ВЫ МОЖЕТЕ НАЙТИ ЗДЕСЬ .

Ингредиенты

на 2 порции

Цифры рядом с ингредиентами указывают на дополнительную информацию, которая поможет вам выбрать правильные продукты.

2 авокадо (1)

4 столовые ложки горького какао (2)

2 столовые ложки (или больше, если вы любите сладкие десерты) меда (3)

5 столовых ложек измельченных какао-бобов (4)

Тип

1. Разрежьте авокадо пополам вокруг косточки, затем скрутите половинки и разделите их (способ получения авокадо вы обязательно найдете в интернете вместе с фото и видео, так что не будем углубляться в тему ). Выдавите мякоть в миску, а остальное выбросьте.

2. Добавьте какао и мед и взбейте блендером до однородной массы. Если авокадо мягкое, это можно сделать даже вилкой или ложкой.

3. В приготовленную массу добавить измельченные какао-бобы и перемешать.

Исполнение (Термикс)

1. Разрежьте авокадо пополам вокруг косточки, затем скрутите половинки и разделите их (способ выбора авокадо вы обязательно найдете в интернете, вместе с фото и видео , так что не будем углубляться в тему).Выложите мякоть в миску Термомикс, остальное выбросьте.

2. Добавьте какао и мед и перемешайте до получения однородной массы (60 сек, скорость 4 или 5).

3. Добавить в смесь измельченные какао-бобы и перемешать (15 сек., скорость 3).

Типсы

(1) авокадо : хороший авокадо должен быть мягким сверху (более узкая часть), а кожура должна слегка загибаться на весь плод; если авокадо ооочень мягкое, значит, оно уже перезрело; спелый авокадо имеет зелено-желтую мякоть со слегка маслянистым вкусом

(2) какао : стоит следить за тем, чтобы какао было хорошего качества; мы покупаем органическое какао, которое намного вкуснее и ароматнее, чем какао чаще всего доступно в магазинах

(3) мед : если вы хотите хороший мед, убедитесь, что он из надежного источника - безопаснее всего просто знать пчеловода; хороший мед (кроме акациевого) кристаллизуется через несколько месяцев после сбора урожая (т.е. самое позднее зимой)

(4) какао-бобы : измельченные бобы можно найти в магазинах органических продуктов; сырое какао более ценно, чем традиционное горькое какао; последние часто обрабатывают при высоких температурах (что удаляет из них большую часть питательных веществ) и ощелачивают (с помощью химических веществ), поэтому сырые какао-бобы стоит приобретать обработанными при низких температурах; вкус сырого какао специфический: он более кислый и не всем может понравиться с самого начала

#авокадо #шоколад #какао #полезный десерт #десерт #простыдесер

Смотрите также

• 
  Уха калорийность с картошкой
• 
  Салат из скумбрии с овощами на зиму рецепты консервация
• 
  Печеночные котлетки из говяжьей печени
• 
  Салат гурман с курицей грибами и сыром
• 
  Тыква с чесноком в духовке рецепты
• 
  Рецепт грибного супа из белых грибов
• 
  Салеп что это такое
• 
  Грибная лапша из белых грибов
• 
  Сейтан что это за продукт
• 
  Коктель шампанское и персик
• 
  Приготовить греческий йогурт в домашних условиях