Доп-инфо

Наполеон без глютена

рецепты. Торт наполеон с заварным кремом Наполеон из кукурузной муки

Нашла на англоязычном сайте рецепт диетического Наполеона. Уф! Какие ингредиенты! Например, безглютеновая мука. Что это? Глютен – это, собственно говоря, клейковина. Есть очень редкое заболевание – непереносимость глютена. Редкое-то оно редкое, но подозревают скрытое течение болезни у каждого третьего человека.

Так какая мука безглютеновая? Рисовая мука – не самая полезная, но самая распространенная. Выпечка суховата. Рисовые отруби гораздо полезней, но хранятся недолго. Картофельный крахмал без глютена, но не очень полезен. Картофельная мука придает любому блюду вкус картофельного пюре. Мука тапиоки полезна, хорошо хранится, но где ее взять?. Кукурузная мука и вкусна, и полезна. Из нее много и с удовольствием готовят на Северном Кавказе. Гречневая мука очень полезна, но горчит. Хорошо смешивать ее с рисовой мукой. Овсяная мука тоже может быть безглютеновой, если она изготовлена на оборудовании, на котором не мололи злаки с глютеном. Еще бывает пшенная, кокосовая мука, мука сорго, ореховая, амарантовая мука, мука нута и чечевицы. Их тьмы, и тьмы, и тьмы. И все время появляются новые.

Ксантан или ксантановая камедь еще имеет значок Е415. Это натуральная пищевая добавка. Самый дорогой, но и самый лучший заменитель глютена. Он – отличный загуститель.

Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 680 ккал

Чтобы приготовить диетический Наполеон, вам понадобится:

мука без глютена – 10 ст.л. (я смешала пополам рисовую и гречневую муку)
пекарский порошок – ½ ч.л.
ванильный экстракт – 1 ½ ч.л.
какао-порошок -1 ст.л.
соль – 1/8 ч.л.
яйцо – 1 шт.
масло сливочное несоленое – 4 ст.л.
сахар – 1 ст.
сыр маскарпоне – ¾ ст.
сливки густые – 2 ст.
ксантан – ½ ч.л.
лецитин – ½ ч.л.
масло цитрусовых – 1 ст.л.
кардамон молотый –½ ч.л.
сахарная пудра из неочищенного тростникового сахара – ¼ ст.
сахарная пудра – 1 ст.
шоколад горький в стружке – ¼ ст.

Как приготовить диетический Наполеон.

1. Разогрейте духовку до 180°С.
2. Взбейте яйцо с половиной стакана сахара до светлого цвета. Добавьте 2 ч.л. ванильного экстракта.
3. В другой посуде соедините муку, пекарский порошок, соль и какао. Смешайте их.
4. Соедините яичную смесь, сухие ингредиенты и подтаявшее масло.
5. Смажьте противень растительным маслом или застелите силиконовым матом. Распределите тесто тонким слоем.
6. Выпекайте 10 мин. до золотистого цвета. Немного остудите. Разрежьте острым ножом на одинаковые прямоугольники.
7. Как следует смешайте лецитин, цитрусовое масло и ксантановую камедь.
8. Разомните маскарпоне, добавьте в него лецитиновую смесь, кардамон и ванилин. Хорошенько размешайте.
9. Взбейте сливки с сахарной пудрой до мягких пиков. Вмешайте взбитые сливки в сырную смесь. Не кладите всю смесь сразу. Размешивайте осторожно.
10. Наполните растопленным шоколадом кулинарный шприц или пищевой пакет. Вырежьте в нем дырочку, через нее будете выдавливать крем.
11. Сахарную пудру из неочищенного тростникового сахара смешайте с 2 ч.л. воды и добавьте чуть-чуть ванилина.
12. Распределите количество прямоугольников поровну на каждое пирожное. На нижние прямоугольники положите взбитые сливки. Соедините их друг с другом, слегка нажимая. На верхние нанесите шпателем глазурь из сахарной пудры с ванилином. Теперь настала очередь шоколадных рисунков. Выдавливайте шоколад и зубочисткой помогайте кондитерскому мешку создавать узоры.

27/06/2015 09/09/2016

Торт Наполеон один из самых любимых и популярных. В нашей семье это самый желанный торт, который я пеку только на Рождество и свой день рожденья. Я могу только бесконечно радоваться тому, что ведение блогов обеспечивает мне постоянную причину разрабатывать все новые и новые рецепты Наполеона, как для различных диет, так и для различных образцов муки и мучных смесей. В этой статье я рада представить 4 различных рецепта теста для коржей Наполеона:

Мой стандартный рецепт на смеси рисовой муки и универсальной мучной смеси фирмы ОрграН (OrgraN gluten free plain all purpose flour), которая имеется в широкой продаже по всему миру и доступна всем русскоязычным читателям за рубежами России)
Рецепт, с использованием рисовой муки и универсальной мучной смеси без глютена российской компании Гарнец
Рецепт, с использованием моей собственной смеси из рисовой и кукурузной муки, с добавлением тапиоки без разрыхлителей и загустителей
Рецепт на основе смеси муки производства Гарнец, с исключением молока и масла, пригодный для выпечки коржей для диеты без глютена и молочных продуктов, что позволяет испечь коржи для людей исключающих лактозу и казеин

Примечание: Универсальная мучная смесь без глютена производства Гарнец появится в продаже осенью 2015 года. Мне был предоставлен тестовый образец мучной смеси.

Рецепт Наполеона с рецептами коржей и крема без муки из зерновых, псевдо-зерновых, бобовых, молочных продуктов и сахара можно найти .

По своим характеристикам варианты теста, приготовленные по рецептам 1, 2 и 4 практически идентичны, как по вкусу, так и по твердости, сухости и возможности длительного хранения в плотно закрытом контейнере. Тесто по рецепту 3, имеет практически такой же вкус, но не имеет таких же характеристик, как 3 других теста, при пропитке теста кремом. Тесто по рецепту 3 поглощает больше влаги, что в результате дает более мягкий торт, в котором коржи не сохраняют твердости. Нельзя сказать, что это тесто ведет себя как песочное, но торт получается как нечто среднее между Наполеоном и тортом из коржей песочного теста с прослойками заварного крема. Этот торт был до эры Наполеона самым любимым в нашей семье в течение многих лет. Надо сказать, что всю свою жизнь я никогда не бралась за 2 вещи — дрожжевое тесто и торт Наполеон. Я никогда не пекла сама обычный Наполеон на пшеничной муке, и только 7 лет назад, использовала рецепт моей рижской подруги и адаптировала его на безглютеновый лад. Это получилось с первой попытки, когда я еще ничего не взвешивала. Торт оказался таким удачным, что это был первый рецепт в моей жизни, который я записала.

Ингредиенты:

Рецепт 1

270г универсальной простой мучной смеси ОрграН
1 яйцо
70г сахара
10г ванильного сахара
200мл молока, лучше всего использовать молоко полной жирности

Рецепт 2

ниже приведен пошаговый процесс его приготовления

150г цельнозерновой рисовой муки Гарнец
1 яйцо
100г несоленого сливочного масла
80г сахара
10г ванильного сахара
190-200мл молока

Примечание: для пробы всех характеристик теста, которое я использую не только для выпечки Наполеона, но также трубочек и корзиночек, я приготовила половинную порцию теста, испекла тесто в виде различных изделий (показанных на фотографии ниже) и проверила как тесто себя ведет при использовании различных кремов. На решетке представлена вся выпечка из половины количества ингредиентов, указанных в рецепте.

Рецепт 3

150г цельнозерновой рисовой муки
120г кукурузной муки (не кукурузного крахмала)
150г муки из тапиоки
1 яйцо
100г несоленого сливочного масла
80г сахара
10г ванильного сахара
100мл молока

Рецепт 4

170г цельнозерновой рисовой муки Гарнец
270г универсальной мучной смеси Гарнец
1 яйцо
100г чистого свиного жира (Lard)
80г сахара
10г ванильного сахара
200мл воды

Приготовление теста:

показан процесс приготовления теста по рецепту 2

Пошаговое приготовление с большим количеством фотографий можно увидеть или .

нарезать масло на кубики размером примерно 1см и положить его на 20 мин. в морозильник
просеять и смешать оба вида муки
поместить половину муки в кухонный процессор, добавить сахар, ванильный сахар и постепенно добавить охлажденное масло при работающем процессоре
в широкой миске смешать всю муку
альтернативно , без использования кухонного процессора, просеять и смешать всю муку и сахар, добавить в нее охлажденное, но не замороженное масло и мелко нарубить его ножом, постоянно смешивая с мукой

слегка взбить яйцо и смешать его с холодным молоком

сделать углубление в центре мучной смеси и влить туда молоко с яйцом
тупым ножом перемешать содержимое до образования комков влажного теста
собрать тесто вместе

выложить тесто на слегка присыпанную мукой тапиоки рабочую поверхность
вымесить тесто до однородного состояния
тесто можно использовать для выпечки сразу

при выпечке Наполеона разделить тесто на 9 равных по весу частей
сформировать плоский диск из теста, обвалять его в муке тапиоки и раскатывать на пищевом пергаменте до диаметра 11-12 см, перевернуть тесто на другую сторону
присыпать тапиокой еще раз и раскатывать до желаемой толщины (тесто хорошо раскатывается на 9 тонких коржей диаметром 25-26 см), я обычно сразу вырезаю круг, и после выпечки получаю корж и выпеченные обрезки, которые использую для присыпки
процесс раскатывания теста приведен в фото галлерее ниже на примере теста по рецепту 1

при выпечке других кондитерских изделий, я делю тесто на 3 или 4 части

из каждой части формирую плоский диск, присыпаю его мукой тапиоки, раскатываю

и вырезаю формочками необходимые мне размеры

выпекаю тесто в нагретой до 170 градусов Цельсия духовке с вентилятором, сразу по 3 коржа на 3-х уровнях до золотистого цвета
очень удобно приготовить заранее 9 листов пекарской бумаги, раскатать все 9 коржей и только менять лист с выпеченным коржом на противне, на лист с невыпеченным тестом
особенностью теста по рецепту 4 является его бледный цвет при выпечке, для придания выпеченным коржам более «загорелого» вида, я помазала тесто перед выпеканием яйцом, взбитым с 2мя столовыми ложками воды (на фотографии ниже можно увидеть разницу в цвете выпеченных коржей)

Специальные заметки об эффектах замены ингредиентов:

Хочу отметить, что различные виды молока могут иногда вызывать различные неприятные эффекты. Это у меня происходило несколько раз при замене сахара на мед, и при использовании миндального молока вместо обычного. Мучные смеси без глютена содержат различные добавки, так же как и миндальное молоко промышленного производства. Могу только предположить, что происходят реакции между этими соединениями, которые вызывают разжижение теста со временем. Самым надежным является использование ультрапастеризованного молока (UltraHeated Milk), которое является наиболее чистым продажным молоком (только в таком молоке работает кефирный грибок). Я специально упоминаю об эффекте разжижения теста, с которым я столкнулась, когда я стала экспериментировать в видами теста без сахара и молока. Привожу фотографию, где видно как растрескалось тесто при использовании меда и миндального молока при выпечке струделя из этого теста.

Я наблюдала эти эффекты несколько раз и для того, чтобы дополнительно подстраховаться, никогда не использую соли в рецепте этого теста, не использую миндального молока, и поэтому использовала просто воду в рецепте теста 4 — без молока и казеина. Самодельное миндальное молоко я подозреваю можно использовать, но я не проверяла. В свете всего вышесказанного особое значение приобретает использование как одного из компонентов мучной смеси — универсальную смесь Гарнец, которая не содержит никаких химических добавок в своем составе, в которой присутствуют разные виды муки и ксантановая камедь. При работе со смесью рисовой муки и универсальной муки в рецептах 2 и 4 я не наблюдала никаких неблагоприятных эффектов. Тесто в обоих случаях получилось замечательное и его отличал даже более выраженный «слоеный» эффект по сравнению с моим обычным рецептом 1.

Рецепты различных кремов, как для Наполеона, так и для пирожных из этого же теста, можно найти . Специальные статьи о выпечке и приготовлении трубочек

У меня есть приятельница, которая приходя к нам в гости каждый раз со вздохом облизывается, глядя на домашнюю выпечку, но…диета…хочу добавить в свой арсенал этот рецептик как раз для таких случаев. «По Дюкану» — это название диеты.

Цитирую автора с сайта www.diets. Для тех кто, действительно придерживается диеты рекомендую почитать комментарии, там девочки в этих вещах искушенные. И рецепт разрыхлителя собственноручного дают, и другие полезные советы. Например, кто-то в тесто, описанное ниже, добавляет тот же разрыхлитель. Итак:

« Тортик без отрубей!
Для любого дня с ЧЕРЕДОВАНИЯ!
ДОПов на 2 дня, будьте внимательны!

Ингредиенты:

Для коржей:

3 яйца
2 ст.л. кукурузного крахмала
сахарзам по вкусу
аромик «Бисквит» если есть или ванилин на кончике ножа

Для крема:

300 мл обезжиренного молока
3 желтка
3 ст.л. СОМ (сухое обезжиренное молоко)
1 ст.л. шоколадного пудинга без сахара или 1 ч.л. обезжиренного какао
сахарзаменителя

Тортик быстрый, не требует особых усилий!
Начнем с коржей
Смешаем все ингредиенты чтобы не было комочков. Именно СМЕШАЕМ, не взбивать!

На сухой сковороде выпекаем блинчики. Из этого количества теста получается 7-8 блинчиков.

Теперь надо наши блинчики подсушить. Делаем это либо в духовке, либо в микроволновке.
я выкладываю на решетку духовки и держу около 5 минут при 180 С. В результате должны получиться СУХИЕ коржи.

Пока остужаются коржи, займемся кремом.
Смешаем хорошенько все ингредиенты, чтобы не было комочков. Ставим на небольшой огонь и постоянно помешивая увариваем до густоты.
P. S. вместо шоколадного пудинга можно использовать сливочный, так даже правильнее, но с шоколадным мне понравилось больше

Не давая крему остыть начинаем собирать тортик. Для этого просто промазываем все коржи и хорошенько прижимаем друг к другу, но аккуратно, чтобы коржи не сломались

Сверху можно украсить обломками коржей, но у меня их не осталось

Теперь на пару часов в холодильник для пропитки ииии можно наслаждаться! «

3,5 — 4 чашки муки (чашка=240мл) ,
1 чашка пива,
200 гр солёного сливочного масла, холодного,
1 ч.л. разрыхлителя,
.
p.s. советую сразу же делать полторы порции заварного крема, тогда пропорции получаются идеальные!

Точное происхождение рецепта этого торта никому не известно. Первое описание рецепта упоминается в книге Франсуа Пьер Ла Варенн «Le Cuisinier françois» (1651). Эта книга считается фундаментальной книгой французской кухни. Позже, известный повар Мари-Антуан Карем (1784–1833), служивший у Ротшильда, Георга IV, Талейрана, некоторое время работавший и в Петербурге при дворе Александра I, один из основателей кулинарии нового времени, имевший прозвище «Повар королей и король поваров», улучшил этот рецепт.
По словам Ла Варенн, этот торт раньше назывался Гато де Милль-Фей (пирог из тысячи листов), ссылаясь на много слоев из слоёного теста. Существует много вариантов приготовления этого торта, но традиционно, Наполеон готовится из слоёного теста и заварного крема, чередуя коржи и крем. У меня не было слоёного теста, а приготовить его в моих жарких условиях достаточно сложно, поэтому я пошла простым путём, по уже давно протоптаной дорожке, приготовив тесто на пиве. Этот торт я готовила ещё в глубокой юности, достаточно часто, но потом жизнь закрутила и рецепт я утеряла, и вот недавно обнаружила его. Так как торты я не очень люблю, по вполне понятным причинам, но иногда, конечно же, можно позволить себе кусочек сочного ванильно-ароматного тортика, особенно если есть для этого веский повод, такой как день рожденья друга.

Ингредиенты:

1. Нарезаем масло небольшими кубиками. В этом рецепте (как и в рецепте ) лучше использовать солёное сливочное масло, так соль распределится по тесту равномерно, сделав коржи слегка солёными.

2. Просеиваем муку и разрыхлитель в большую миску, кладём туда масло. Масло можно натереть в муку на крупной тёрке, тогда его гораздо проще перетереть с мукой в хорошую качественную крошку, чаще всего я тру масло на тёрке, быстро и удобно.

3. Перетираем муку и масло в крошку.

4. В середине делаем небольшое углубление и постепенно добавляем пиво. Очень важно, чтобы пиво было холодным, лучше ледяным.

5. Быстро скатываем тесто в шар. Сливочное масло придает тесту характерную рассыпчатость и слоёность. Обволакивая муку, оно не позволяет ее частям плотно соединяться и склеиваться. Поэтому скатать тесто в шар надо максимаольно быстро, чтобы масло не успело растять от тепла рук. Тесто должно получиться достаточно мягкое, но не должно липнуть к рукам.

6. Делим тесто на 9-10 частей (а можно одним куском убрать в холод, а уже потом нарезать на 9-10 частей), заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник на час или два (или на ночь). А тем временем можно и нужно приготовить . Или любой другой привычный для вас крем. Например, сгущенка+масло. Мне нравится с заварным 😉

7. Тесто готово, начинаем раскатывать коржи. Я раскатывала между двумя полосками пекарской бумаги, так удобнее всего. Раскатывала скалкой, помогая руками равномерно распределить тесто. Бумагу нарезала заранее по форме моего противня. А можно раскатывать на одном листе бумаги, подсыпая муку, чтобы тесто не липло к скалке и бумаге.

8. Перед тем, как снять верхний лист бумаги, надавите на него желаемую форму вашего тортика, у меня была квадратная тарелка. Затем аккуратно снимите верхний лист, отрежьте ножом обрезки теста, уберите их в холод, они нам очень пригодятся. Тесто для коржа проткните вилкой в нескольких местах, чтобы тесто не пузырилось, и отправляем в заранее разогретую до 200 градусов духовку на, примерно, 10-12 минут, до золотистого цвета, не передержите корж, а то будет горелый брак.

9. Пока корж выпекается, подготавливаем следующий, чтобы был непрерывный процесс. Готовый корж вытаскиваем из духовки и сразу же перекладываем на решетку, остужаться. Не пытайтесь сразу снять его с бумаги, она сама хорошо отстанет, когда корж остынет. Кладем следующий корж на ещё горячий противень и отправляем в духовку, и так 8 раз, или 7, у кого сколько коржей.

10. Остывшие коржи уже можно начинать промазывать кремом. Примерно по 2 или 3 столовых ложки крема на корж.

11. Самый зажаренный корж перемалываем в блендере или как по старинке толчем ступкой в миске.

15. Крошки готовы. Хорошо промазываем кремом верх и бока тортика силиконовой лопаткой.

16. После того, как хорошо промазали верх и бока тортика, обсыпаем его крошкой со всех сторон, слегка прижимая их ладошкой к крему, слегка! Должен получиться вот такой красавец. Убираем его в холодильник на сутки! Торт должен хорошо пропитаться.

17. В этом торте, из-за пива, тесто получается достаточно слоёное, и конечно, чем дольше торт настаивается, тем лучше пропитаются его коржи этим вкусным кремом, и тем мягче и приятнее он будет. Так что не торопите события, дайте тортику постоять и пропитаться хорошим настроением для вас всех.

18. Всё! Торт готов праздновать день рожденья или Новый год или любой другой праздничный повод!

Привет всем. Сегодня поделюсь с вами рецептом легендарного торта Наполеон. Я думаю у многих этот десерт ассоциируется с детством, а ещё — с Новым годом. Потому-как, чаще всего, именно на этот праздник наши мамы и бабушки баловали нас этим шедевром.

Существует два лагеря людей, которые разделились по видам готового изделия на «мокрый» вариант и «сухой», а, если точнее, то — на пропитанный и хрустящий. Мне больше по вкусу именно «влажная» версия Наполеона. С большим количеством . В последнее время стала готовить облегченную версию крема — . Помимо этих классических вариантов можно приготовить со и с , это безумо вкусно. С этими кремами тортик просто тает во рту.

Ну, а если вы любитель «похрустеть», то просто замените заварной крем на масляный, и будет вам счастье. Например, или

Вообще, что такое торт Наполеон? Это изделие из слоеного теста. Я подробно расскажу, как приготовить это самое слоеное тесто в домашних условиях. Конечно, можно купить и готовый вариант слоёного теста. Но, как вы понимаете, вкус будет совершенно иным.

Про приготовление заварного крема здесь писать не буду, просто даю ссылки на два крема, выбор за вами — и . Ну, а для любителей похрустеть — .

Итак, как приготовить торт Наполеон в домашних условиях. Кстати, хочу отметить, что вес торта по моему рецепту 2−2,5 кг., если хотите меньшего размера, смело уменьшайте ингредиенты вдвое.

Рецепт торта Наполеон пошагово с фотографиями.

Ингредиенты:

450 гр. муки
250 гр. сливочного масла 82,5%
1 яйцо
150 мл. ледяной воды
1 ст. л. уксуса 6% (у меня белый винный)
1 ч. л. соли (без горки)

Приготовление:

Сливочное масло и стакан с водой отправляем в морозилку минут на 30. Я обычно масло кладу в камеру с вечера, а уже утром начинаю приготовления.

В миску просеиваем муку.

Туда натираем наше хорошо охлаждённое масло на крупной тёрке, всё время перемешивая масло с мукой.

Быстро растираем натёртое масло с мукой руками, тратим на это не более 2−3 минут.

В охлаждённую воду добавляем яйцо, соль и уксус.

Перемешиваем вилочкой. Уксус может быть любой, только не более 6%. В моём случае это белый винный.

Выливаем эту жидкость в масляно — мучную смесь и собираем тесто в шар. Здесь не надо долго месить тесто до однородности. Оно в идеале получается с большими кусочками нерастаявшего масла.

Наше тесто делим на 13−15 частей. В этот раз у меня диаметр был 19 см. вышло 15 коржей, до этого диаметр был 22 см. выходило 12−13 коржей. Убираем тесто в контейнере присыпанном мукой либо в холодильник на 3−4 часа, либо в морозильную камеру на час.

За это время приготовим крем. У меня на сайте есть рецепты двух видов крема, которые идеально подходят для прослойки этого торта. и облегченная его версия — . Вы можете выбрать крем на своё усмотрение. В данных статьях количество ингредиентов рассчитано специально для этого рецепта.

После того, как наше тесто охладилось приступаем к раскатке. Если тесто лежало в морозилке, то перекладываем его в холодильник. Каждый раз шарики достаём из холодильника по одному, остальное тесто не вынимаем, дабы оно не растаяло преждевременно.

Я воспользовалась своим чудо приобретением — силиконовым ковриком, на нём есть разметки с разными диаметрами. В одной из статей я уже вам рассказывала о его преимуществах, тогда я готовила .

Вот мой силиконовый коврик. Если в вашем городе вы такой не нашли, то заказать можно в магазине Bakerstore по "этой ссылке — Силиконовый коврик .

Если у вас нет этого девайса, то я предлагаю раскатывать тесто на пергаменте, где вы заранее прочертите круг нужного вам диаметра (только не забудьте перевернуть пергамент на другую сторону перед раскаткой, дабы не есть потом тесто с частичками карандаша). Так, вы хоть примерно поймёте к чему стремиться.

Тесто надо раскатывать максимально тонко постоянно присыпая мукой скалку. Из указанного количества коржей толщина будет как раз минимальна. Необходимо раскатать тесто немного больше, чем очерченный круг. Во-первых, тесто ужмётся во время выпечки, ну, а во-вторых из обрезков мы будем делать финишное покрытие нашего торта.

После того, как вы раскатали тесто, его надо наколоть вилочкой. Так корж не будет сильно подниматься при выпечке.

Я выпекала коржи прямо на коврике, если его нет, то раскатанные коржи переносим на противень, застеленный пергаментом, и выпекаем при 200° 5−7 минут до золотистого цвета. Постарайтесь уместить на противень сразу 2 коржа, так время выпекания значительно сократится.

Как только корж будет готов, необходимо сразу его обрезать! Это очень важный момент, так, как коржи из духовки ещё податливы, по мере же остывания они становятся хрупкими и будут просто крошиться. Обрезаем так же, ориентируясь на блюдце, аккуратно ножиком. А ещё проще — обрезать при помощи крышки, ею просто надо прокрутить влево и вправо на пол оборота, и никакого ножа не надо, и круг получается идеальным. У меня, к сожалению, не нашлось крышки нужного мне диаметра, и я воспользовалась тарелкой.

Обрезанный корж перекладываем на решётку и даём ему остыть.

Так проделываем с каждым коржом.

За время выпечки, наш крем как раз остынет и будет готов к работе.

Собираем торт.

На блюдо выкладываем пару ложек крема, для того, чтобы корж не скользил.

Сверху помещаем корж.

Смазываем его кремом. Крема не жалейте, по моему рецепту выходит достаточное количество (2−3 столовые ложки спокойно можно брать). Так проделываем со всеми коржами. По вашему желанию можно положить в прослойку какую-нибудь начинку, моя мама всегда кладёт грецкие орехи, можно добавить джем или курд, варенное сгущенное молоко. Я на этот раз промазывала каждый 3 корж , у меня как раз осталась баночка после приготовления . А можно и не добавлять ничего, наш десерт итак выходит великолепным на вкус.

После того, как мы собрали весь торт, немного придавливаем его рукой сверху и отправляем в холодильник на пару часов. За это время коржи слегка пропитаются кремом и торт осядет. Можно сверху на коржи поставить груз минут на 30, так коржи станут ещё мягче.

Отправляем торт в холодильник на пол часа, для того, чтобы крем схватился.

В это время помещаем наши обрезки коржей в блендер и измельчаем их. Я не люблю сильно в крошку измельчать, мне кажется это больше подходит для . Но вы можете выбрать для себя другой размер. Кстати, можно измельчить и просто руками или при помощи скалки, если в обиходе нет блендера.

Посыпаем этими обрезками наш торт.

Убираем в холодильник пропитываться. Лучше всего на ночь. Сверху можно украсить ягодами, а можно и не украшать и оставить так.

Вот какой красавец получается. Большое количество коржей и крема делают этот торт поистине королевским десертом. Рецепт этого торта позаимствовала у Виктории Мельник, за что ей огромное спасибо.

А, вслед за таким нежным и женственным тортом, я скоро расскажу рецепт настоящего мужского, брутального красавца — коржи на тёмном пиве, шоколадный крем и ганаш… И всё это великолепие вкуса соберётся в .Ваши мужчины должны оценить. Не пропустите!

Приятного вам аппетита.

Торт «Наполеон» | Без глютена — Вкусно!

Готовим безглютеновый торт «Наполеон». Ингредиенты, способ приготовления, пошаговый рецепт: https://www.tveda.ru/recepty/bezglyutenovyy-tort-napoleon-/
Подписаться на «ЕДА»: https://www.youtube.com/user/EdaHDTelevision?sub_confirmation=1

О рецепте:
Безглютеновая версия самого популярного домашнего торта готовится так же просто, как и классический вариант на пшеничной муке. Самое сложное – набраться терпения и выждать время, необходимое для пропитки торта.

О проекте:
Программа «Без глютена» — настоящее открытие для тех, кого интересует это популярное кулинарное направление. Не нужно ничего сравнивать, нужно просто готовить и радоваться аппетитной выпечке из нетипичных видов муки. Ведущая Катрин Байер расскажет принципиально важные вещи о соотношении ингредиентов и том, как обращаться с тестом «нового типа», чтобы ваши пирожки и профитроли получились и вкусными, и красивыми. Жёсткий и плоский – это может быть про крокодила Гену, но не про безглютеновые изделия!

Рецепты на все случаи жизни:
В мундире и без: https://www.youtube.com/playlist?list=PLLvQI-H8-PkSgrvngvh42u6sbJ9hdXJVc
Гриль: https://www.youtube.com/playlist?list=PLLvQI-H8-PkTdOjksHNfmtvAHQpjK_L4B
Диетические рецепты: https://www.youtube.com/playlist?list=PLLvQI-H8-PkR4hYhGg8-FHsXj3cVUbKj7
Если ужин быстро нужен: https://www.youtube.com/playlist?list=PLLvQI-H8-PkR2dypfCeKZColXnRnE31-u
Жарка в натуре!: https://www.youtube.com/playlist?list=PLLvQI-H8-PkS-dG-fTESbQQibKyM8YGYD
Как почистить/открыть/нарезать: https://www.youtube.com/playlist?list=PLLvQI-H8-PkRXe_b1ICFrfY_QYyClHcgP
Кухня по заявкам: https://www.youtube.com/playlist?list=PLLvQI-H8-PkRXe_b1ICFrfY_QYyClHcgP
Мировой повар (национальная еда): https://www.youtube.com/playlist?list=PLLvQI-H8-PkT8NebPunPF6APZw0xU9_Xw
Мясо. От филе до фарша: https://www.youtube.com/playlist?list=PLLvQI-H8-PkTNQVFSv2G2gmtBz0m2IBnO
Необычные рецепты: https://www.youtube.com/playlist?list=PLLvQI-H8-PkT2T8WQEiOP1UvvyE94_aSA
Принципы приготовления: https://www.youtube.com/playlist?list=PLLvQI-H8-PkS_3-cJ69CmrvS6Zor6kQp-
Пряная луна и сладкий ветер: https://www.youtube.com/playlist?list=PLLvQI-H8-PkS8oZQS6FGQnJ5rUYVxwfAa
Птица. От филе до фарша: https://www.youtube.com/playlist?list=PLLvQI-H8-PkQkJW_Iprvjv524PD84tSNO
Рецепты для детей: https://www.youtube.com/playlist?list=PLLvQI-H8-PkRiQ1aP77nJRBzdxg6G_TuE
Рыба. От филе до фарша: https://www.youtube.com/playlist?list=PLLvQI-H8-PkTABvtain_3OL0cQ8ISej6N
Соусы: https://www.youtube.com/playlist?list=PLLvQI-H8-PkRBr_WGiZO8K5Ji-GvAzfKu
Сладости, выпечка: https://www.youtube.com/playlist?list=PLLvQI-H8-PkQdsG3FzZkBxOFg3qFmvEC2
Сырники без комплексов: https://www.youtube.com/playlist?list=PLLvQI-H8-PkQkXykkoZqNkGZvq_Dwd8I7
Теле-теле-тесто: https://www.youtube.com/playlist?list=PLLvQI-H8-PkQC0oDsnQnTIECoVkWrxUx_

Все рецепты, правила этикета, полезные советы, тонкости приготовления, кулинарные шоу: https://www.youtube.com/user/EdaHDTelevision/playlists?view=1&sort=lad&flow=grid

Добавить в закладки:

Смотрите также:

Рецепт пирожных Наполеон на безглютеновой муке

А вот еще пищевая добавка – лецитин. Очень уж велик список полезностей – от сахарного диабета до атеросклероза. Причем, беременным женщинам очень даже рекомендуется.
Если не хотите заморачиваться с пищевыми добавками, да и вообще предпочитаете традиционные рецепты, посмотрите торт «Простой Наполеон».

Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 680 ккал

Чтобы приготовить диетический Наполеон, вам понадобится:

Как приготовить диетический Наполеон.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Любовь Свирина
Рецепт опубликован 05.10.2014

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Простой и быстрый Наполеон | Блог кондитера YellowMixer.com

Рецептов Наполеона в сети, книгах, журналах и тетрадях наших бабушек — огромное множество: пропитанные, хрустящие, слоистые и не очень, низкие и высокие, нежные и плотные, ванильные и шоколадные, с ягодами и карамелью — на любой вкус и цвет. Но при этом запрос общества на рецепты этого торта по-прежнему актуален, а значит будем готовить, экспериментировать и искать идеальный идеал.

Впрочем, я убеждена, что идеального Наполеона нет и быть не может, хотя бы потому, что у каждого этот идеал — свой. Тогда наша цель — понять, как нужно приготовить или что изменить в рецепте, чтобы получить свой совершенный Нап.

Итак, для начала выделим из этого торта 2 составляющие: коржи и крем. Они оба в равной степени влияют на вкус и текстуру будущего торта.

Коржи. Классика — это слоеное бездрожжевое тесто. Можно купить готовое, но это для слабаков :D, так что приготовим сами. В этом рецепте я использую самый простой вариант слоеного теста — рубленое. Активная стадия приготовления занимает минут 10-15, плюс время на раскатку и выпекание коржей (около 1-1,5 часа). Сливочное масло берите вкусное, не стоит заменять его на маргарин. Готовое слоеное тесто можно хранить до 1 недели в холодильнике или до 1 месяца в морозильной камере. Удобно готовить его впрок: всегда под рукой заготовка для слоек, пирога, торта или любых других блюд из слоеного теста. В моем загашнике есть еще 2 рецепта слоеного теста, но они посложнее и достойны отдельных статей, а сейчас начнем с простого.

Крем. В классическом рецепте используется заварной крем. Если вы любите хорошо пропитанный Наполеон, то этот вариант — ваш идеальный. Здесь я намеренно даю рецепт крема Дипломат, который вы можете при желании изменить:
— не добавлять взбитые сливки и получить хорошо пропитанный торт;
— заменить сливки на взбитое сливочное масло и получить хрустящий не пропитанный торт, такой себе недомильфей;
— либо приготовить все четко по рецепту и получить Наполеон средней пропитки: коржи мягкие, но текстурные, не хрустящие, но и не клеклые.

Из приведенного количества ингредиентов выходит торт высотой около 7 см и диаметром 18 см.

Рубленое слоеное тесто

400 г муки
200 г сливочного масла 82,5%
1 яйцо
110 г холодной воды
1 ст.л. уксуса
2 щепотки соли

Крем Дипломат

500 г молока
1 ч.л. ванильного экстракта или 1 стручок ванили
2 яйца
100 г сахара
30 г кукурузного крахмала
50 г сливочного масла
100 мл сливок 33%

Муку (400 г) просеять, соединить с холодным сливочным маслом (200 г) и порубить в мелкую крошку. Удобно делать это с помощью кухонного комбайна в чаше с ножами.

Яйцо разбить в стакан, добавить холодную воду (110 г), 1 ст.л. уксуса и 2 щепотки соли, взболтать вилкой и добавить эту смесь к муке с маслом. Быстро замесить тесто до соединения всех продуктов, не вымешивать долго. Этот процесс так же удобно делать в комбайне — до момента, когда тесто собьется в ком.

Тесто сформировать в шар и упаковать в пленку, убрать в холодильник на 1-2 часа.

В это время сварим заварной крем.

Молоко (400 г) налить в сотейник, добавить ваниль (стручок+семена из него или ванильный экстракт), довести до кипения.

Яйца (2 шт) соединить с сахаром (100 г) и крахмалом (30 г), перемешать венчиком.

Тонкой струйкой влить горячее молоко в яичную смесь, непрерывно мешая ее венчиком.

Вернуть смесь в сотейник и варить, непрерывно помешивая, на слабом огне до загустения (это занимает около 10-15 минут).

Снять крем с огня, процедить через сито и добавить порезанное кубиками сливочное масло (50 г), тщательно перемешать, пока масло полностью растает и соединится с кремом.

Накрыть готовый заварной крем пленкой так, чтобы она касалась крема («в контакт»), немного остудить при комнатной температуре и убрать в холодильник на 1-2 часа.

Пока крем остывает можно выпекать коржи.

Разогреть духовку до 200 С. Разделить тесто на 10 равных частей (9 коржей + 1 на украшение торта) и убрать их в холодильник.

Тесто не должно долго находиться в тепле, иначе масло в нем начнет таять, потому лучше всего (да и быстрее) — печь один корж и в это время раскатывать следующий, пока остальные заготовки лежат в холодильнике. И так один за одним выпечь все коржи.

Раскатать каждый корж до толщины около 2 мм, наколоть вилкой и выпекать в духовке при температуре 200 С около 10-15 минут (зависит от размера) до хорошей румяности, после выпекания остудить корж на решетке. Следите, чтобы коржи пропеклись, они должны быть хорошо золотистыми.

К моменту, когда все коржи готовы, заварной крем уже достаточно охладился, можно завершать приготовление крема Дипломат.

Взбить холодные сливки (100 г) до средних пиков. Холодный заварной крем перемешать венчиком (чтобы вернуть ему однородную кремовую текстуру) и аккуратно лопаткой соединить его со взбитыми сливками. Крем готов, приступаем к сборке торта.

Нанести на корж 1,5-2 ст.л. крема, распределить его равномерно по всей площади, сверху положить следующий корж, крем и так далее. Оставить 1 корж для украшения торта. Обмазать кремом бока и верхушку торта.

Что касается ровной формовки Наполеона, тут есть варианты:

Печь коржи одинакового размера. Это проблематично, поскольку слоеное тесто имеет свойство сокращаться в размере и терять форму при выпекании. То есть вы можете вырезать круг из теста диаметром 16 см, а на выходе получить овал 12*14 см. Этот вариант больше подходит для выпекания коржей большого размера (на весь противень, например), там разница в размере будет не такой заметной на фоне общей величины коржа.
Вырезать нужную форму коржа сразу после выпекания (обрезки пустить на украшение). Это более надежный способ получить коржи необходимой формы, но и более хлопотный: во-первых, корж горячий, во-вторых, он нежный и хрупкий, сыпется в руках, в-третьих, пока вы будете вырезать нужную форму, между коржом и столом/доской образуется конденсат, который увлажнит корж, а нам это совсем ни к чему.
Обрезать лишнее с готового пропитанного торта. С четырехугольным тортом совсем не будет хлопот, а с круглым придется чуть повозиться.
Если у вас есть свой проверенный способ формовки ровного Наполеона, напишите о нем в комментарии, мне очень интересно.

Итак, сформированный торт накрыть и отправить пропитываться в холодильник на ночь (минимум на 5 часов).

Лишний корж или обрезки измельчить руками в крупную крошку. Пропитавшийся торт немного придавить сверху и обсыпать крошками, украсить по желанию и вкусу.

Подавать торт с ягодами, кофе, чаем, молоком, компотом, да с чем угодно. Хранить в холодильнике.

Простой и быстрый Наполеон

Print Recipe
Serves: 8 Cooking Time: 2 часа + пропитка

Ingredients

400 г муки

200 г сливочного масла 82,5%

1 яйцо

110 г холодной воды

1 ст.л. уксуса

2 щепотки соли

Для крема:

500 г молока

1 ч.л. ванильного экстракта или 1 стручок ванили

2 яйца

100 г сахара

30 г кукурузного крахмала

50 г сливочного масла

100 мл сливок 33%

Instructions
1
Муку просеять, соединить с холодным сливочным маслом и порубить в мелкую крошку.
2
Яйцо разбить в стакан, добавить холодную воду, уксус и соль, взболтать вилкой и добавить к муке с маслом. Быстро замесить тесто до соединения всех продуктов.
3
Тесто сформировать в шар и упаковать в пленку, убрать в холодильник на 1-2 часа.
4
Молоко налить в сотейник, добавить ваниль (стручок+семена из него или ванильный экстракт), довести до кипения.
5
Яйца соединить с сахаром и крахмалом, перемешать венчиком.
6
Тонкой струйкой влить горячее молоко в яичную смесь, непрерывно мешая ее венчиком.
7
Вернуть смесь в сотейник и варить, непрерывно помешивая, на слабом огне до загустения (это занимает около 10-15 минут).
8
Снять крем с огня, процедить через сито и добавить порезанное кубиками сливочное масло, тщательно перемешать, пока масло полностью растает и соединится с кремом. Накрыть готовый заварной крем пленкой так, чтобы она касалась крема ("в контакт"), немного остудить при комнатной температуре и убрать в холодильник на 1-2 часа.
9
Разогреть духовку до 200 С. Разделить тесто на 10 равных частей (9 коржей + 1 на украшение торта) и убрать их в холодильник. Раскатать каждый корж до толщины около 2 мм, наколоть вилкой и выпекать в духовке при температуре 200 С около 10-15 минут (зависит от размера) до хорошей румяности, после выпекания остудить корж на решетке.
10
Взбить холодные сливки до средних пиков. Холодный заварной крем перемешать венчиком и аккуратно лопаткой соединить его со взбитыми сливками.
11
Нанести на корж 1,5-2 ст.л. крема, распределить его равномерно по всей площади, сверху положить следующий корж, крем и так далее. Оставить 1 корж для украшения торта. Обмазать кремом бока и верхушку торта.
12
Сформированный торт накрыть и отправить пропитываться в холодильник на ночь (минимум на 5 часов).
13
Лишний корж или обрезки измельчить руками в крупную крошку.
14
Пропитавшийся торт немного придавить сверху и обсыпать крошками, украсить по желанию и вкусу.

Веган Медовик (без глютена) – Spoon!

Когда я болею или неважно себя чувствую (да, даже специалисты по питанию не железные и у всех есть особенности со здоровьем), хочется comfort food. Я пеку картошечку, ем кашу со сливочным маслом и солью. Вчера превзошла себя: безглютеновый веган Медовик. Не то что я вообще любила торты)) раз в год я готовлю Наполеон по папиному рецепту в промышленных масштабах. И вокруг Нового года у Артура and movies week. Но больше ничего такого замечено не было. Медовик (или Сметанник, в разных частях Украины его называют по-разному) в детстве готовили и мама, и бабушка. Чего-то захотелось, но просто так баловаться объемами отбеленной муки, сахара и молока (а учитывая что я впервые за долгое время 10 дней вообще без спорта и, восстанавливаясь, лежу) – вдвойне. Короче, медовик.

Веган. Без глютена. Guilt free. Вегетарианский вариант. И вега, если заменить мед в рецепте на натуральное пюре манго или персиковое, без доп сахара.

На всякий случай напомню, что ни одна альтернатива на 100% не повторит вкус первоначального продукта точь-в-точь. Но мне этот даже вкусней)

Для небольшого торта на 4 порции:

Для коржей

1 чашка (250 мл.) безглютеновой муки (беру 50/50 безглютеновой муки Bob’s Red Mill и рисовой)

1 чашка нутовой муки

1/3 чашки кокосового (или любого неочищенного коричневого) сахара

1/4 чашки мангового пюре или яблочного (если веган не строгий – жидкого мёда, оставить мед можно для чистоты названия, нет – переименуем в манговик 🙂

1/2 ч. ложки соды (или разрыхлителя)

4 ст. ложки джема: яблочного пюре, детского яблочного пюре или домашнего абрикосового джема

3 ст. ложки растопленного кокосового масла экстра верджин

щепотка соли

Для крема

2/3 орехов (можно просто кешью, я готовила на смеси кедровых орехов и жаренного фундука)

150 мл чашки кокосового молока

1 ст.л. кокосового сахара

сок 1/2 лимона

щепотка псиллиума (1/4 ч.л. или раскрыть 1 капсулу псиллиума в добавке, можно вообще пропустить, но псиллиум хорошо загустит крем)

*в этот раз были нутовая мука + 1/2 чашки безглютеновой, которую можно заменить на картофельный крахмал или любую муку корнеплодов: тапиоки, маниоки + 1/2 чашки взбитого в блендере до состояния пудры риса. Он дал классную крошку в текстуре

Измельчить рис до состояния муки, смешать с мукой из нута, мукой из тапиоки или безглютеновой смесью и сахаром. Добавить мед, соду, джем/фруктовой пюре, растопленное до жидкого состояния кокосовое масло и немного соли. Руками замесить тесто и сформировать однородный шар. На весь процесс уходит 5-7 минут, если ингредиенты подготовлены.
Заворачиваем тесто в пищевую пленку и убираем в холодильник на 20-30 минут. Кокосовое масло застынет, с тестом будет легче работать.

Противень застилаем пергаментом. Выкладываем тесто на пергамент и, накрыв той же пищевой пленкой, аккуратно раскатываем скалкой. Тесто должно быть максимально тонким, на всю ширину и высоту противня. Раскатываем в форме прямоугольника, лишние края потом обрежем и они пойдут на крошку, которой посыпают торт.

Разогреть духовку до 160C, на корже ножом сделать надрезы, разделив на 4 части. Выпекать 15 минут. Он должен стать румяным. Вынуть и дать полностью остыть, можно вынести на балкон или улицу, чтобы ускорить процесс. Безглютеновое тесто хрупкое, теплым не трогайте коржи.

В чаше блендера смешать кокосовое молоко, немного натурального сахара (можно финик), сок лимона, орехи (во всех рецептах всегда фигурируют кешью, но они у меня дома как-то не водятся, поэтому я с удовольствием заменила на кедр+жаренный фундук, результат получился супер). Псиллиум лучше не пропускать, хотя и без него получится очень хорошо. Просто крем будет более жидким.

У коржей отрежьте неровные корочки, крошкой их них будем посыпать торт. Аккуратно лопаткой снимите одну из 4 частей коржа, выложите на доску, смажьте кремом. Затем слой коржа, затем крем, затем корж, затем крем, корж, крем и финальный верхний слой посыпьте крошкой, измельчив обрезанные части.

Дайте торту остыть. Хотя бы час в холодильнике. На следующий день он больше пропитается и будет мягче. Но вкусных в обоих вариантах. В следующий раз буду готовить сразу двойную порцию)

Что еще интересного в рубрике?

Торт без глютена и молока рецепт с фото пошагово
Шаг 1:
Приготовим простой тортик к чаепитию в кругу семьи. По вкусу он напоминает собой медовик, только вместо сметанного крема прослоим его любимым джемом. По желанию можно сделать какой-либо крем без содержания молока, например, заменить его кокосовыми сливками, по вкусу он едва ли уступит привычному сливочному крему. В миску всыпаем просеянную рисовую и гречневую муку, добавляем пекарский порошок, сахар, ванильный сахар. Перемешиваем сухие ингредиенты.
Шаг 2:
Добавляем в миску с мукой свиной смалец, пару столовых ложек меда и перетираем ингредиенты в крошку. Затем вбиваем куриное яйцо и перемешиваем, чтобы яйцо полностью разошлось. Начинаем тесто собирать в шар, вымешивая его. Сначала будет казаться, что тесто слишком сухое и не соберется в единую массу. Но в процессе замеса влага от свиного смальца и куриного яйца равномерно распределится по всей муке.
Шаг 3:
Если тесто все-таки будет раскрашиваться, то можно влить немного воды в центр теста и еще раз вымесить его. Скатываем тесто в шар, оборачиваем пищевой пленкой и убираем на 20 минут в холодильник.
Шаг 4:
Делим тесто на четыре части. Раскатываем каждую из них в круг или квадрат толщиной не более 0,5 сантиметра, можно сразу вырезать по тарелке или иной форме круг или квадрат (заготовку коржа), а можно сначала испечь корж, а потом аккуратно обрезать края, получив более красивый и ровный корж. Раскатывать тесто лучше между двумя пергаментами, чтобы оно не прилипало к скалке и не рвалось.
Шаг 5:
Выпекаем коржи в разогретой до 180 градусов духовке около 15-20 минут, в зависимости от толщины коржей.
Шаг 6:
Готовые коржи должны слегка зарумяниться. Пока коржи теплые, подравниваем их края.
Шаг 7:
Обрезки коржей измельчаем скалкой в крошку и присыпаем ею верх и бока торта.
Шаг 8:
Когда коржи остынут, смазываем их любым густым кремом.
Шаг 9:
Даем торту постоять в холодильнике пару часов, пропитаться и подаем к столу. Приятного чаепития!
Яблочный ПП торт без лактозы, без глютена, без яиц и без орехов
Как сделать очень вкусный Яблочный ПП торт без лактозы, без глютена, без яиц и без орехов рецепт простой. Сегодня я покажу вам как приготовить вкусный веганский тортик с восхитительным ароматом запеченных яблок и корицы. В этом торте нет сахара, яиц, молока и молочных продуктов, орехов и какао, что делает его особенно ценным для детей и взрослых с аллергией. И, в этом же видео я покажу как можно приготовить яркие мармеладки для декора торта.

1. Итак, для коржей первым делом нужно промыть и замочить в кипятке 240 грамм фиников. Замачиваем примерно на 10 минут до мягкости. Тем временем смешиваем сухие ингредиенты. 150 грамм муки, у меня это мука из зеленой гречки. Если вы не пробовали использовать эту муку - очень рекомендую, у нее вопреки ожиданиям нет привкуса гречки, она не содержит глютен, и прекрасно ведет себя в выпечке. Но можно использовать и любую другую цельнозерновую муку или их смесь. На овсяной, пшеничной или полбяной муке коржи получатся чуть пышнее. И добавляем сюда 20 грамм кукурузного крахмала и 10 грамм разрыхлителя. Смешиваем сухие ингредиенты. И теперь подготовим жидкие ингредиенты. Нам понадобится 440 грамм бананов, это примерно 4 средних банана. И финики, очищенные от косточек. Измельчаем все это блендером в однородную массу. Вот такое сладкое пюре получилось. Перекладываем его в чашу и можно добавлять остальные ингредиенты.

2. Это 150 грамм минералки и все сухие ингредиенты. Тщательно перемешиваем. Вместо минералки здесь можно взять любой сок без сахара, например яблочный тут будет отлично смотреться. Вот такое получается тесто, довольно густое. Мы будем выпекать из него 4 коржа диаметром 16 см. При такой консистенции теста можно воспользоваться вот таким способом. Выкладываем четверть теста в кольцо и разравниваем. Аккуратно поднимаем кольцо и вуаля, ровный круг готов. Также поступаем со всем остальными коржами. На двух противнях легко помещаются 4 коржа. Выпекаем 45 минут при 180С. Вот такие коржики у нас получаются. Они почти не поднимаются, имеют влажную текстуру и насыщенную сладость. Остужаем их до комнатной температуры, упаковываем в пищевую пленку и оставляем в холодильнике до готовности крема. Для крема нам понадобится 1,5 кг яблок. Нарезаем их произвольно, здесь наша цель просто избавиться от сердцевинки. Яблоки обязательно нужно выбирать вкусные.

3. Лично мне нравятся с кислинкой, могут быть они просто сладкие. Но самое главное, чтоб они не были безвкусными, это сильно ухудшит вкус торта. В этом торте запеченные яблочки дают нам очень яркий вкус. Выкладываем на противень, у меня получилось 2 противня, и выпекаем при температуре 180С около 30 минут. Время будет разное для разных яблок, лучше ориентироваться на готовность. Готовые яблоки очень мягкие, и начинают выделять сок. На вкус они сразу становятся сладкими. И от них идет просто потрясающий сладкий аромат запеченных яблок. Перекладываем яблоки в чашу или в блендер. И для крема нам еще понадобится 200 грамм фиников. Они были помыты и замочены в кипятке примерно на 10 минут. Очищаем их от косточек и перекладываем к яблокам. Теперь всю эту массу нужно тщательно измельчить. Я воспользуюсь погружным блендером, измельчаем до однородности.

4. Процентное соотношение фиников и яблок можно менять. Если вы любите послаще, то спокойно можете взять и 300 и 400 грамм фиников, соответственно уменьшив вес яблок. В моем рецепте сладость средняя, умеренная. Вот такая масса у нас получилась. Для полной гладкости крема нужно еще перетереть крем через сито. Если вы этого раньше не делали, то будьте готовы к тому, что это самый затяжной этап приготовления торта. Процесс идет не очень быстро, минут 15 наверно нужно чтобы весь этот крем пропустить через сито. Если вас это напугало, можно и не делать этого, просто крем в этом случае будет не идеально гладкий. Вот такая густая масса остается при перетирании, все это мелкие шкурки от яблок и фиников. Перетираем таким же способом все остальное пюре. А в ковшике у нас получается идеально гладкое по консистенции и очень вкусное пюре. Самое время свериться по весу, примерно здесь должно получиться 1 кг пюре. Добавляем к нему 45 грамм кукурузного крахмала и 1 ч.л. корицы.

5. Перемешиваем венчиком. Нужно тщательно промешать все комочки крахмала. И этот крем мы будем уваривать на среднем огне, постоянно помешивая, до легкого загустения и потемнения. Это примерно 3-5 минут после закипания. Смотрите, в процессе варки крем стал темнее и немного прозрачнее. По весу после уваривания осталось 970 грамм крема. Консистенция вот такая, уже совсем не жидкая, но и не слишком густая, крем достигнет идеальной консистенции в холодильнике. Перекладываем крем в кондитерские мешки. По-крайней мере у меня в один мешок весь объем не влазит, поэтому я разделила его на 2 части. Первая идет в наполнение торта, здесь 640 грамм крема. А вторая часть пойдет на покрытие, здесь 330 грамм крема. Если вдруг у вас общий вес крема отличается от моего, то разделите его пропорционально. Важно только, чтобы крема на покрытие получилось не меньше 280 грамм. Храним крем в холодильнике. Для сборки торта достаем коржи, нам нужно немного их подравнять. Примеряем кольцо, если требуется, то обрезаем край. И срезаем верхушку. Эти коржи почти ровные, поэтому я срезаю только самый верх, очень тонкий слой.

6. Так поступаем с каждым коржом. Теперь можно приступать к сборке торта. На подложке стоит кольцо диаметром 16 см, внутри него проложена ацетатная лента, это необязательно в данном случае, но с ней удобнее. На середину подложки наносим немного крема, чтобы зафиксировать торт. И выкладываем первый корж. Пропитывать коржи не нужно, они точно не будут сухими. И покрываем корж хорошим слоем крема. 190 грамм крема у нас пойдет на каждый корж. Разравниваем лопаткой. Кстати, крем здесь комнатной температуры, остужать его перед сборкой нет необходимости. Выкладываем второй корж. Важно коржи тщательно прижимать, чтобы они хорошо соединились с кремом. Сборка тут очень простая, корж-крем-корж-крем. Не забываем выравнивать слой крема и хорошо прижимать корж. Верхний корж покрываем оставшимся кремом. У меня осталось 70 грамм. Тоже разравниваем.

7. Укрываем торт пищевой пленкой и оставляем его в холодильнике настаиваться минимум на 5 часов, а лучше на ночь. И, я вам покажу, как приготовить яркие мармеладки для украшения нашего тортика. Для этого нам понадобится 110 грамм клюквы и 40 грамм натурального сиропа без сахара, у меня это сироп топинамбура. Измельчаем с помощью блендера. Добавляем в сюда 4 грамма агар-агара и тщательно размешиваем. Варим пюре, постоянно помешивая.. Нам нужно тщательно прокипятить его 1-2 минутки. Все готово. Теперь нужно быстро подготовить формы для мармеладок, пока пюре не застыло. Я слегка смазываю формы маслом, подойдет любое. Заполняем. Здесь, кстати, легко можно обойтись и без формочек. Для этого выложите массу на плоскую поверхность и разровняйте. А после застывания вырежите любые фигурки. Агар-агар застывает при комнатной температуре. Дожидаемся полного застывания и достаем мармеладки. У меня эти формочки очень капризные с тонкими участками, и не все мармеладки достаются идеально ровными, некоторые немного повреждены.

8. Чтобы этого избежать нужно делать более плотный мармелад, добавив в 1,5 раза больше агар-агара, но я такой не очень люблю. Поэтому обыграю эти мармеладки красиво. Итак, наш торт настоялся. Снимаем кольцо и ацетатную ленту. Чем прекрасна сборка в кольце, торт сразу уже идеальной формы, можно сразу украшать и подавать. Но я все-таки покрою его слоем крема. Небольшое отверстие в кондитерском мешке, меньше сантиметра. И покрываем торт, начиная снизу, двигаемся вверх по спирали. Покрываем верхушку. Крема ровно хватает на такой торт. Выравниваем сверху. И сбоку. Снова сверху. И снова сбоку. Так, пока не добьемся ровной цилиндрической формы. Теперь можно приступать к украшению торта.

9. Выкладываем сначала крупные детали, у меня это мармеладки и большие конфетки. Я использую веганские конфетки Санрайз, покрытые кокосовой мукой, их рецепт уже есть на моем канале. Дальше размещаем элементы средней величины. Неровные мармеладки я разрезала пополам и они будут стоять так, будто половина мармеладки торчит из торта. Дополняем декор свежими ягодками, если есть, у меня это вишня. И объединяем композицию самыми мелкими элементами, у меня это лепестки миндаля. Сначала я расставляю цельные лепестки, так как если я их просто насыплю, они в основном упадут с торта.

10. И часть лепестков я ломаю в крошку и посыпаю сверху. Ну и немного сублимированной малины тоже посыпаю. Вот такой милый тортик у нас получился. Давайте его разрежем. Очень нежный крем, легко режется. Вот такой этот тортик внутри. Ровные аккуратные коржи. Тортик очень сладкий, вкусный и сочный! Запеченное яблоко дает слегка карамельный оттенок вкуса, но и свою кислинку тоже отдает. А корица дополняет торт своим прекрасным ароматом! Этот торт точно понравится любителям фруктов и тем, кто любит пирог Шарлотка. Если это видео оказалось для вас интересным и полезным, ставьте лайк и делитесь им с друзьями! И, подписывайтесь на мой канал, если вы этого еще не сделали! Пока!

Экологический шоколадный крем. Интернет-магазин BioSklep.com.pl

Настройки файлов cookie
Здесь вы можете определить свои предпочтения в отношении использования нами файлов cookie.

Требуется для работы страницы

Эти файлы cookie необходимы для работы нашего веб-сайта, поэтому вы не можете их отключить.

Функциональный

Эти файлы позволяют использовать другие функции сайта (кроме необходимых для его работы).Включив их, вы получите доступ ко всем функциям веб-сайта.

Аналитический

Эти файлы позволяют нам анализировать наш интернет-магазин, что может способствовать его лучшему функционированию и адаптации к потребностям Пользователей.

Поставщики аналитического программного обеспечения

Эти файлы используются поставщиком программного обеспечения, под которым работает наш магазин.Они не объединяются с другими данными, введенными вами в магазине. Целью сбора этих файлов является выполнение анализа, который будет способствовать разработке программного обеспечения. Вы можете прочитать больше об этом в политике использования файлов cookie Shoper.

Маркетинг

Благодаря этим файлам мы можем проводить маркетинговые мероприятия.
.90 000 отпусков без глютена в кемпинге • CampRest.com
Как сказал когда-то злобный китаец, живи ты в интересные времена. А мы живем - в мире смога и растущего числа цивилизационных болезней. Растет и группа людей, страдающих глютензависимыми заболеваниями (целиакия, аллергия и непереносимость глютена , болезнь Дюринга), оказывающими негативное влияние на пищеварительную систему. Глютен содержится в таких злаках, как пшеница, ячмень, рожь и овес.Пациентам следует избегать хлеб из этих злаков, блюда в панировке, супы с лапшой и забелены. Кроме того, глютен может содержать множество продуктов, таких как мясное ассорти, голубые сыры, салаты с заправками. Повторяется «вкл.» могут быть проблемы в отпуске. Мы уверены в домашней еде, но как насчет ресторанов, кафе, баров быстрого питания? Конечно, можно готовить самостоятельно, привозить с собой продукты с перекрестным зерном или искать их в местных магазинах.Также можно выбрать туристические объекты, где человек с глютензависимым заболеванием будет чувствовать себя в безопасности, выбирая блюдо из меню. Ниже приведен список таких мест.

Вилладжо Туристико Интернэшнл

Он открыт V illagio Turistico Internationale , 4-звездочный отель прямо на пляжах Венето, менее чем в 2 км к западу от центра Бибионе. В двух шагах от Адриатического моря, с аквапарком с бассейнами с подогревом и полным пакетом проживания с эксклюзивными апартаментами для самых требовательных - настоящий рай для отдыхающих.Также есть тренажерный зал и детская площадка .

Отдыхающие, которые хотят провести отпуск без глютена в Италии , получат удовольствие от пребывания. Ресторан кемпинга сертифицирован AIC (Итальянская ассоциация больных целиакией), что означает, что гости с глютеновой болезнью могут безопасно питаться в нем.

Кемпинг Юнион Лидо

Этот 5-звездочный курортный отель расположен рядом с Cavallino . К услугам гостей кемпинг, площадки для кемперов, коттеджи и гостиничные номера. Camping Union Lido привлекает целые семьи. В распоряжении самых маленьких клуб с интересными занятиями. Программа включает в себя игры и занятия, а желающие могут также присоединиться к скаутскому лагерю. Оздоровительный и спа-центр подготовил широкий спектр услуг для взрослых. Пляжи с золотым песком ждут всех.

Меню ресторанов, баров быстрого питания и пиццерий порадует каждого. Речь идет не только о «обычных» покупателях, но и о гостях с различной пищевой непереносимостью. Сказать, что у заведения есть что им предложить, значит ничего не сказать.Это настоящий рай для людей на безглютеновой диете ! Если вы любите средиземноморскую кухню, пасту, мясные (в том числе рыбные) блюда, десерты или мороженое, вам не нужно себя ограничивать. Во многих точках вы увидите символ скрещенного уха. А те, кто любит готовить самостоятельно, найдут много продуктов в кемпинговых супермаркетах.

Кемпинг Village Rocchette

Еще одна точка на безглютеновой туристической карте Италии расположена в западной части страны, ок.20 км к югу от Фоллоники. Camping Village Rocchette соответствует ожиданиям людей, которые должны быть осторожны с тем, что лежит на их тарелках.

Вы проведете свои итальянские каникулы целиакия в кемпинге, на участке, в передвижном доме или в палатке. В свободное время вы можете отправиться на пляж, отправиться на экскурсию (например, в Пизу на день) или заняться водными видами спорта. Окрестности приглашают на пешие и велосипедные прогулки.

Кемпинг Континенталь

Северная Италия славится своей красивой сельской местностью, где преобладают горы и озера. Среди прекрасных пейзажей есть еще один курорт, где можно провести безглютеновых каникул — Camping Continental. Он расположен на озере Мергоццо, примерно в 80 км к северо-западу от Милана. Он предоставляет гостям все удобства. Люди, избегающие глютена, могут перекусить горячей (и не только) едой в ресторане Monkey.

Предложение жилых помещений Continental Camping включает в себя большие площадки для кемперов и площадки для палаток.Комфортабельные гостиничных номера также ждут гостей. Красивый пляж у озера располагает к блаженному безделью.

Кемпинг Village Laguna Blu 9000 9

На северо-западе Сардинии, в нескольких километрах от Альгеро, находится кемпинг Camping Village Laguna Blu . Он популярен среди любителей водных видов спорта, в том числе виндсерфинга и парусного спорта. Его размещение разделено на кемпинг и зону передвижных домов с кондиционером и спутниковым телевидением.

Это, без сомнения, кемпинг без глютена . Совершая покупки в супермаркете, вы можете быть уверены, что кладете в корзину безопасные продукты — они правильно описаны. В точке продается широкий ассортимент продуктов для людей с непереносимостью глютена и другими пищевыми аллергиями. Не менее привлекательным является предложение кемпингового ресторана. Гости с завтраком, полупансионом или полным пансионом находятся в распоряжении шеф-повара. В ходе беседы они совместно скорректируют меню, включив в него полезные блюда без аллергенов .

Кемпинг Village Cavallino

Следующий пункт — Camping Village Cavallino , расположенный между Лидо ди Езоло и Пунта Саббиони, на побережье Каваллино. Он прекрасно расположен - рядом с песчаным пляжем, в окружении соснового леса, практически в двух шагах от Венеция . Гости найдут большинство вариантов размещения, типичных для такого типа объектов.

Кемпинг принадлежит к сети Baia Holiday , как и предыдущий.Это значит, что отдыхающие могут рассчитывать на не менее выгодное предложение для людей, чье ежедневное меню безглютеновая диета .

Кемпинг Поляна

Этот отель также является точкой отсчета Baia Holiday, поэтому, если у вас есть пищевая аллергия и вы собираетесь в Хорватию, мы настоятельно рекомендуем вам приехать сюда. Безглютеновый отдых на этом курорте станет приятным, блаженным - и очень вкусным! В прямом и переносном смысле, ведь кухня этого региона богата, красочна и невероятно ароматна.

На территории Camp Village Pojlana расположены 3 бара с разнообразным меню. Они гарантируют гостям праздник вкусов и ароматов, а также прекрасные виды. В том числе закаты, которые вы никогда не забудете. Сам кемпинг расположен в Мали-Лошинь, известном как «зеленая жемчужина» из-за покрывающей его пышной растительности. Расположение перед островом Крк, в заливе Кварнер, предлагает широкий выбор для любителей осмотра достопримечательностей и близкого контакта с природой.

Кемпинг Капо д'Орсо

90 120

Вас, наверное, не удивит, что следующим курортом будет Baia Holiday. Capo d'Orso Camping Village расположен в одном из самых красивых прибрежных районов Сардинии. Он расположен между Канниджионе Арзакена и Палау, на краю Коста Смеральда. Благодаря удачному местоположению его любят почти все, от семей с детьми, групп любителей спорта до владельцев домашних животных ( ).

Если вы планируете отдых у теплого, чистого моря с разнообразной береговой линией, Капо д'Орсо может оказаться в центре внимания.Ночевка в палатке, в кемпере, коттедже или бунгало, отличная кухня, продуманная анимационная программа для детей и взрослых - что еще нужно для счастья?

Кемпинг Village Roma Capitol

Теперь мы переезжаем в Рим, а именно в один из его самых старых районов. В Остия-Антика находится Camping Village Roma Capitol , который могут посетить люди с любой пищевой непереносимостью. Почему? Потому что он тоже принадлежит Байя Холидей.Поговорив с шеф-поваром, вы будете спокойны за свое меню, а если предпочитаете готовить сами, в супермаркете найдете подробно описанные продукты.

Тот, кто мечтает о путешествии в Рим , будет в восторге от близости памятников Вечного города, а также удобств самого кемпинга. Это хорошо оборудованный объект, который в 2021 году пополнится еще одной достопримечательностью – большим аквапарком. Проект предполагает, в том числе Олимпийский бассейн, Spray Park для детей, Wellness Park с водными струями и множество других развлечений.Это все за 11,5 тысяч. м². Мы с нетерпением ждем этого!

Кемпинг Фламинио

90 150

Несомненно, римские каникулы – это сбывшаяся мечта для тысяч туристов. Сюда возвращаются много раз, ведь одного (второго или десятого) отпуска недостаточно, чтобы познакомиться со всеми достопримечательностями Вечного города. В окрестностях Тибра, примерно в 9 км к северу от центра мегаполиса, в нашем списке есть еще один безглютеновый кемпинг. В нем находится ресторан «L'Ottavo Colle», известный своей традиционной римской кухней.Гости с аллергией, непереносимостью какого-либо ингредиента, а также вегетарианцы могут рассчитывать на блюда, соответствующие их потребностям. При желании повара готовят специально составленные блюда для детей.

Что это за пункт? Кемпинг Flaminio предлагает размещение в бунгало и на территории кемпинга. Кроме того, в нем есть бассейн, бар, прачечная и 5-звездочный санузел (в том числе для людей с ограниченными возможностями).

Марина ди Венеция

Хотите отправиться в кемпинг от премиального бренда ? В месте, где в окружении зелени вы сможете, например,посидеть в джакузи на крытой террасе? Провести время в роскошном бунгало или на одном из 300 зеленых участков? Или вариант глэмпинга для вас более заманчив? Если вы ответили «да» хотя бы на один вопрос, мы приглашаем вас в Camping Marina di Venezia .

Несомненно, вы найдете множество кемпингов в Венецианском заливе с предложениями, от которых захватывает дух. Это регион, который очень популярен среди туристов со всего мира, поэтому неудивительно, что местные удобства превосходят друг друга в соблазнении гостей удобствами.Но Марина-ди-Венеция — это больше, чем просто кемпинг. Это 5-звездочный комплекс , созданный для требовательных отдыхающих - в том числе и для людей, придерживающихся безглютеновой диеты. Здесь наедятся до ушей, как вегетарианцы или веганы. Гости могут выбирать из 14 ресторанов.

Кемпинг Ка 'Савио

При описании следующего лагеря мы должны вернуться к Каваллино-Трепорти . Здесь есть объект, любимый толпами туристов, особенно семьями с детьми.Сосновый лес и близость тихого пляжа гарантируют спокойный отдых на лоне природы. Если вы хотите изучить окрестности, вы можете добраться до Венеции на лодке с уловом за полчаса.

Кемпинг Ca' Savio обязательно понравится тем, кто хочет зарядиться энергией во время отпуска, а также любителям активного отдыха. На его территории есть прекрасно укомплектованный рынок. Вы найдете там среди прочего свежие овощи и фрукты, широкий выбор хлеба и пирожных, пицца (доступна для покупки по частям или целиком) и многое другое.Также есть гастрономическая точка с вкусными горячими и холодными блюдами.

Деревня Сант-Анджело

Давайте пока не покидать Каваллино-Трепорти. Примерно в 20 км к востоку от Венеции находится 5-звездочный кемпинг Sant'Angelo . На территории есть ресторан, пиццерия, закусочная, супермаркет и рынок. У сторонников самостоятельного приготовления не возникнет проблем с комплектованием ингредиентов, необходимых для ужина.В 2021 году ресторан пройдет капитальный ремонт и обретет новый блеск.

Посетители этого парка могут выбирать между кемпингом, домиками, апартаментами, бунгало и караванами. В следующем году к предложению будет добавлен новый тип каравана - Maxi Caravan Nice XL с большими и удобными кроватями и многими другими улучшениями.

Кемпинг Фузина 9000 9

Напротив Венеции, в устье канала Брента, есть еще одна точка, где туристы с глютеновой болезнью и другими глютен-зависимыми заболеваниями найдут кулинарные возможности, адаптированные к их потребностям.Это круглогодичный Camping Fusina , из которого можно добраться до центра города на сваях водным трамваем.

Те, кто планирует отдых в Италии и думает о Венеции, останутся довольны выбором этой недвижимости. Мало того, что добраться до него можно за четверть часа, так еще и в самом кемпинге есть чем привлечь посетителей. В нем есть бассейн, тренажерный зал, прачечная, причал для туристов с собственной лодкой, а также ресторан, пиццерия и бар. Существует также продуктовый магазин, фрукты и овощи, хлеб и местные вина.Идеально подходит для еды.

Парк Альбатрос

Путешествуя по западному побережью Италии, вы можете остановиться в кемпинге Park Abatros . Это отличное место для посещения острова Наполеона - Эльбы. В распоряжении любителей караванинга более 300 участков, а для тех, кто предпочитает комфорт, подготовлено предложение домов и бунгало.

Туристы, выбравшие Camping Park Albatros , высоко оценивают блюда его ресторана.Людям, страдающим целиакией и другими заболеваниями, связанными с глютеном, здесь предложат вкусные обеденные блюда, закуски и десерты. Мы действительно рекомендуем это место для вас!

Клуб жирафов Norcenni

Наш список кемпингов без глютена включает Norcenni Girasole Club , расположенный примерно в 30 км к юго-востоку от Флоренции. Окруженный зеленью тосканских лесов, он встречает туристов, предлагая им размещение в палатке, на автодоме, в доме на колесах или в бунгало.Пейзажи, которыми можно любоваться с объекта, уже очаровали многих туристов.

На территории есть несколько ресторанов и точек быстрого питания. Люди с аллергией/непереносимостью глютена могут воспользоваться предложением ресторана-пиццерии Sant'Andrea. Здесь подают классические блюда, безглютеновые и вкусные блюда для вегетарианцев.

Гламурная деревня Дезенцано

А теперь перенесемся в другой осажденный туристами район - берега озера Гарда.Точнее, над его юго-западной частью. Посетителей ждет Glam Village Desenzano, курорт, который рекламирует себя как созданный специально для того, чтобы обеспечить гостям прекрасный отдых. В распоряжении отдыхающих эксклюзивные апартаменты, комфортабельные коттеджи и просторные участки. Они также могут пользоваться частным пляжем и открытым бассейном. Это место любят любители водных видов спорта, от парусного спорта до виндсерфинга.

В ресторане кемпинга подают блюда, типичные для этого итальянского региона.В меню среди прочего безглютеновая пицца и рыбные блюда. Они могут быть приготовлены как классически, так и без глютена.

Кемпинг Орбетелло

90 250

Orbetello Camping Village замыкает список курортов, подходящих для безглютенового отдыха. Он расположен в непосредственной близости от мыса Монте-Арджентарио, любимого любителями парусного спорта. Мы можем забронировать размещение в кемпинге, автодоме, бунгало или передвижном доме. Гостей ждут плавательный бассейн , бассейн , детская площадка, спортивные площадки и песчаный пляж.

На территории работает ресторан, в котором, помимо классических блюд, подают блюда без глютена. В отеле можно отведать вкусные блюда, в том числе закуски и десерты.

Отпуск для людей без глютена

Как видите, в кемпинге со множеством удобств можно отдохнуть в живописной местности, не заботясь о питании. Даже когда нужно придерживаться строгой безглютеновой диеты. Если вы только в начале этого пути и обеды вне дома все еще наполняют вас страхом, мы рекомендуем вам проверить https://celiakia.пл /. Вы найдете здесь много советов и рекомендаций, полезных как в повседневной жизни, так и во время поездок.
.
Сливки или Наполеон к чему вся эта возня?

Сколько себя помню, тема «Наполеона» и «Кремовки» всегда вызывала много споров и сомнений. В зависимости от юмора, места еды или традиций людей, которые его подают, мы можем встретить различные варианты его названия. Одни считают, что взбитые сливки — обязательный элемент крема, другие — что это неотъемлемая добавка наполеона. Интересно, что в Галиции (район Малопольши) функционирует только название «кремовка», и при заказе «наполеон» мы, вероятно, получим «наполеон», то есть печенье с розовым кремом безе.
Ради неудобства, после известного высказывания Иоанна Павла II «И была кондитерская. После выпускного мы пошли на кремовые пирожные. Что мы все это терпели, эти кремовые торты после окончания школы..» еще добавился термин «папские» или «вадовицкие» кремовые торты. Несомненно, в них был заварной крем, но больше сомнений вызывает наличие в торте добавления спирта, так как мнения на этот счет весьма расходятся.
В Мазовии эти названия переплетаются друг с другом и единого правила нет, а согласно некоторым городским легендам, термин «наполеонка» происходит от названия довоенной кондитерской, расположенной в Варшаве на улице Свентокшиской, напротив площади Наполеона (сегодняшняя Повстанцовская Варшавская площадь).Это заведение славилось фирменным печеньем с одноименным названием кондитерской и являлось его флагманской выпечкой.

Есть и другие, которые утверждают, что это название не имеет ничего общего с Наполеоном, а связано только с Неаполем, откуда оно родом и где много лет было фирменным десертом. Этот факт подтверждают итальянские сцены из фильма «Ешь, молись, люби», в которых Джулия Робертс жадно поглощает сливочную сладость.

Как бы там ни было и как бы мы ни называли эту тающую во рту сладость, одно можно сказать точно, этот десерт быстро вернет блаженную улыбку на ваше лицо и радость в сердце!

стр, стр.
Если вы хотите услышать о кухне времен Наполеона и о тортах с кремом (или наполеон), то рекомендую вам послушать радиопередачу, в которой я дал небольшое интервью на эту тему.Завтра обязательно включайте Radio Four в 15:00 и слушайте 😀
.Кампания 90 000 потребителей по тестированию безглютеновых продуктов - протестирована первая партия
Мы едим безопасные продукты? Это одна из самых больших проблем для людей на безглютеновой диете. Ни одно учреждение не следит за безопасностью безглютеновых продуктов в Польше. До сих пор есть недобросовестные или не до конца осознающие серьезность проблемы производители «обычных» продуктов питания, которые искажают свою продукцию, не сообщая о содержании глютена.

Вот как люди на безглютеновой диете неосознанно потребляют его в продуктах, где его быть не должно.

Тестирование на глютен обходится недешево. Мы также понимаем, что единичный результат не означает, что следующая партия данного продукта будет для нас безопасной. Но бесконечные рассуждения на форуме "есть или не есть" побудили нас к действию. Вот результаты первой партии продуктов, протестированных Ассоциацией в рамках потребительской кампании , ТЕСТИРОВАНИЕ БЕЗГЛЮТЕНОВЫХ ПРОДУКТОВ на содержание глютена.

Мы тестируем его на продуктах, помеченных как безглютеновые.Также в «обычных» пищевых продуктах, которые мы едим, которые должны быть безглютеновыми, или на упаковке без информации о глютеновых ингредиентах. Ниже протокол и наш комментарий.

Чувствительность метода ELISA R5 составляет 3 мг глютена на кг или 3 ppm. Результат ниже 3 ppm указывает на отсутствие глютена или на то, что в тестируемом образце присутствует менее 3 ppm. Предел для безглютеновых продуктов составляет 20 частей на миллион. P Выше этого значения продукт не является безглютеновым.

Критерии, которые мы использовали при выборе продуктов, станут полностью ясны только после полной публикации результатов трех-четырех раундов исследований. Мы не смогли купить все продукты сразу. Также требуется некоторое время, чтобы провести исследование.

Избранные продукты

Сначала мы проверили специализированные безглютеновые компании. В этом протоколе представлены результаты нескольких продуктов следующих производителей: Glutenex, Glutenex и Ultraeuropa. Вскоре мы исследуем продукты Balviten и другие продукты без глютена и глютена.Будет протестировано одинаковое количество продуктов от каждой специализированной компании. Мы попытались выбрать самые популярные продукты этих компаний, а также продукты, содержащие ингредиенты, которые потенциально могут содержать глютен (например, безглютеновый пшеничный крахмал, растительные волокна, кукурузная мука).

Как видите, все протестированные продукты перечисленных компаний содержат менее 20 частей на миллион, что означает, что они без глютена !

Вторую группу составили продукты компаний, которые на упаковке или в своих информационных материалах указывают, что их продукция не содержит глютен (SONKO, OLMA, Rolmięs).И здесь у нас есть большая оговорка - кровяная колбаса от Rolmięs имеет 140,8 частей на миллион! Это не безглютеновый продукт, хотя производитель описывает все продукты в своем предложении как безглютеновые. Гречиха, вероятно, была источником загрязнения глютеном. Сосиски этой фирмы хорошие. Мы уже проинформировали производителя о результатах испытаний. Он обязался изъять кровяную колбасу из всех магазинов в Польше, а следующие партии пометить как содержащие глютен и сообщить об этом на своем сайте.Остальные продукты ниже 3 частей на миллион.

Третью группу составили продукты компаний, которые, хотя и не заявляли четко, что их продукты не содержат глютена, но на их этикетках не было ничего, указывающего на содержание глютена. Мы составили список этих продуктов (это только их первая партия), проанализировав вопросы и основные темы с форума. Также мы постарались отобрать самые популярные товары в своей категории. Кроме того, используя наш опыт, полученный в ходе аудитов, мы выбрали продукты с самым высоким потенциальным риском возможного загрязнения глютеном.Например, если йогурт - он содержит фрукты, глюкозно-фруктозный сироп (хотя в теории безопасный, на практике не совсем...) или модифицированный крахмал (аналогично).

Результаты испытаний первых нескольких образцов действительно очень оптимистичны. Майонезы: Декоративный Winiar и Kielecki - чистые. Мягкий кетчуп Pudliszek - тоже. Точно так же несколько продуктов Piątnica, Bakoma и Zott - все ниже 3 частей на миллион.

Подведение итогов :

Из 20 проверенных продуктов один продукт содержал недопустимое содержание глютена: Пудинг гречневый .Скорее всего, причиной такого высокого результата является загрязнение крупы и именно этому мы уделяем особое внимание всем безглютеновым продуктам - продуктов, которые должны быть безглютеновыми, могут быть очень загрязнены глютеном! Мы будем их изучать!

Второй важный момент : помните, что тестирование продуктов из одной партии не гарантирует нам постоянного отсутствия глютена в данном продукте. Только от самих производителей зависит, будет ли соблюдено это условие - мы их к этому будем поощрять.

Мы хотели бы поблагодарить людей, которые пожертвовали 1% своего налога в Ассоциацию - благодаря этому мы смогли инициировать эту акцию.
.
Projekt - Безумное чтение | Библиотека в Свёнках 9000 1
«Безумие чтения» – кампания, пропагандирующая библиотеку и чтение, историю, культуру и здоровый образ жизни в гмине Свентки важность и улучшить имидж Библиотеки в окружающей среде и повысить местную активность вокруг инновационной деятельности Библиотеки. Реализация деятельности проекта с использованием, в том числе, волонтерской службы будет способствовать привлечению в библиотеку людей, которые до сих пор не пользовались ее услугами.

Общая стоимость задания составляет 30 000 злотых, собственный вклад 3 000 злотых, оставшуюся сумму, т.е. 90 005 злотых 27 000 90 006 злотых, мы получили из средств министра культуры и национального наследия из Фонда содействия культуре в рамках Программы: Содействие Литература и чтение, Приоритет: общественное и общественное партнерство, Социальное. Проект проходит с 23 марта по 30 октября 2015 года.

Проектная деятельность:

"Безумное чтение"

«Безумие чтения» - акция, пропагандирующая чтение среди детей, подростков и взрослых на территории гмины Святки.Правила акции предусматривали, в частности, что: - каждый читатель за 1 взятую книгу получит один балл, - человек, который запишется в Библиотеку и возьмет хотя бы одну книгу, получит дополнительные баллы. В конце каждого месяца выбирались читатели каждой возрастной категории, набравшие наибольшее количество баллов. Эти люди были награждены книгами, билетами в кино, театр, филармонию, бассейн и фитнес-зону.

«Мобильная библиотека»

«Передвижная библиотека» - деятельность заключалась в доставке новых изданий в дом культуры соседнего села, где проводились встречи с читателями, а также художественные и ремесленные мастер-классы.Среди самых маленьких участников встреч наибольшей популярностью пользовались планшеты, благодаря которым они создавали собственный мультимедийный контент, делились им с другими людьми, развивали свои интересы и обучали навыкам ручного труда.

Авторская встреча с Марией Улатовской и Яцеком Сковронским

В библиотеке состоялась авторская встреча с Марией Улатовской и Яцеком Сковронским - авторами моральных и криминальных книг для взрослых.Мария Улатовская известна, прежде всего, по сериалам «Сосновка» - Сосновое наследие, Пансионат Сосновка, Семья из Сосновки. Все книги автора объединяет одно - они читаются быстро, легко и приятно. Яцек Сковронски, с другой стороны, является автором в основном книг о преступлениях и детективах, в том числе: «Был вор», «Убить», «Исчезнуть», «Забыть». Встреча прошла в приятной атмосфере, авторы охотно и развернуто ответили на вопросы читателей.

Встреча "Здоровая кухня" с Алисией Борсяк - Слешинской

Интересным событием в библиотеке стала встреча с г-жой Алисией Борсяк Слешинской, магистром искусств по образованию и арт-терапевтом, страстным поваром, а с недавнего времени поваром, специализирующимся на приготовлении и выпечке безглютеновых блюд.Встреча была совмещена с продвижением книги «Из любви к сладкому», в которой собрано 50 безглютеновых рецептов: тортов, пирожных, печенья, кексов, десертов и даже мороженого, напитков и сладких вареников.

Книга также включает дополнительные советы по приготовлению пищи и описание муки, которую можно использовать в безглютеновой диете. Госпожа Алиция представила участникам встречи один из своих сладких рецептов печенья из гречневой муки. Участники могли наблюдать за всем процессом приготовления печенья, от замеса теста до выпечки и дегустации.

Автор был очень рад ответить на вопросы и дать совет по использованию безглютеновой муки. Вечер прошел в приятной атмосфере.

"Велопробег по тропе варминских часовен".

Во время летних каникул состоялся «велопробег по тропе часовен Вармии». Это была акция, пропагандирующая ландшафтные, исторические и туристические ценности гмины Святки. Во время митинга дети и молодежь имели возможность узнать об истории, функциях и архитектурных типах варминских часовен, одного из наиболее характерных элементов культурного ландшафта Вармии.Ралли проходило по маршруту: Свёнтки - Конрадово - Клоны. Велопрогулка стала прекрасной возможностью познакомиться с очаровательными уголками нашей коммуны и интересно и творчески провести свободное время.

"Путешествие по наполеоновскому маршруту - скандинавская ходьба"

«Блуждание по наполеоновской тропе - норническая ходьба» - мероприятие, пропагандирующее ландшафтные, исторические и туристические ценности гмины Святки и здоровый образ жизни. Во время странствий взрослые участники мероприятия, помимо физической подготовки, получили много информации о событиях наполеоновского периода, связанных с нашей местностью.Информация взята из публикации: Славомир Сковронек «Guttstadt i Heilsberg. Боевые действия в районе Добре Място и Лидзбарк-Варминьского 4 - 12 июня 1807 г.», Януш Ясинский, Славомир Сковронек «Восточно-прусские походы Наполеона» и информационные щиты на наполеоновском маршруте.

"Свентки - следы прошлого" - полевая игра и встреча с Кшиштофом Петеком.

В библиотеке состоялась авторская встреча с Кшиштофом Петеком, автором книг для детей и подростков.На встрече присутствовали учащиеся местной гимназии. Затем автор провел полевую игру «Свентки – следы прошлого». Сценарий игры заключался в том, чтобы пройти определенный маршрут в деревне Святки, выполняя при этом инструкции и получая различную информацию в заранее обозначенных точках. Помимо молодежи, в игре приняли участие взрослые волонтеры, жители Святок и работники местных учреждений: Управления гмины, Кооперативного банка, Центра здоровья животных и Частного медицинского учреждения.

"Возьми книгу в отпуск"

«Возьми книгу на каникулы» - это был конкурс, пропагандирующий чтение среди учащихся начальных и средних школ в Святках. Во время летних каникул юным читателям предлагалось взять и прочитать не менее пяти книг и сфотографировать прочитанные книги (I-II классы), ответить на вопросы анкеты (III-IV классы), сфотографировать с книжка на каникулах (I-II классы), май-июнь и I-III неполная средняя школа).Отличившиеся дети были награждены подарками.

"Каникулы в библиотеке"

Во время летних каникул в библиотеке проводились различные творческие мероприятия для детей и подростков. Участники занятий могли принять участие в следующих мастер-классах: керамика, войлок, декупаж и кулинария, с использованием народных декоративных техник и краеведения. Подготовка спектакля «Утка Дзивачка», который был представлен дошкольникам, доставила детям массу эмоций.Активная форма занятий позволила детям развить свои интересы и таланты, снизив стресс и тревожность и повысив чувство собственного достоинства. Кроме того, дети и подростки могут воспользоваться многими играми и мероприятиями. Летние занятия завершились «Ночью в библиотеке», во время которой состоялась полевая игра, караоке и читательский марафон.

Авторская встреча с Ярославом Гахом и Марцином Вакаром,
создателями серии комиксов "Legendy Warmińskie "

В библиотеке состоялась авторская встреча с Ярославом Гахом и Марцином Вакаром, создателями серии комиксов «Варминьские легенды», первыми на польском рынке изданными книгами на варминском диалекте и на польском языке.Во встрече приняли участие учащиеся начальной школы в Святках. Встреча была совмещена с мастер-классом, в ходе которого дети и подростки познакомились с основами создания комикса. Авторы также познакомили студентов с историей Вармии и варминским диалектом. В ходе встречи для участников был объявлен шуточный конкурс.

Мы все еще ждем конкурсные работы.

"Фестиваль библиотеки - завершение проекта"

Попытка установить польский рекорд Гиннеса в книжной категории

"Самое большое количество людей с книгами на голове одновременно"

Книга, которая была связующим звеном между всеми мероприятиями кампании «Безумное чтение», послужила источником вдохновения для попытки установить рекорд.Мы решили выйти к людям с книгой, уговорить их действовать вместе. Книга «на голову» может улучшить фигуру, но и творить чудеса с нашим сознанием и воображением, миром чувств и переживаний — это широкая пропаганда книги.

Попытка установить польский рекорд состоялась 30.09.2015 в Сельском парке в Святках, в мероприятии приняли участие дети, молодежь и взрослые жители гмины Святки. Всего в выборке участвовало 506 человек, из них правильно выполнили задание 445 человек человек.Это задание состояло в том, чтобы пройти расстояние 1 м с книгой на голове. К книге в то время нельзя было прикасаться. Документация о попытке установить рекорд была отправлена в Польское бюро рекордов Гиннесса. Ждем проверки нашего результата и окончательного решения, подтверждающего рекорд. За тестом следили и записывали средства массовой информации - TVP Olsztyn и Radio Olsztyn. В программу мероприятия также вошли: фотовыставка под открытым небом, новаторская историческая выставка «По следам варминских капелл», выставка краеведческих книг и сценические постановки.За безопасностью участников следили члены Добровольной пожарной части в Святках, фельдшер и полицейский патруль.
.
Обзор Белый традиционный майонез 390 г и информация

О товаре: Майонез "Белый традиционный" 390 г Майонез "Белый"

Описание товара: Майонез традиционный производится уже тридцать лет из свежих, разбитых на месте яиц. Он содержит полезные растительные жиры, а также омега-3 и омега-6. Его восхитительный вкус, густая кремовая текстура делают его идеальным дополнением к салатам, бутербродам, мясному ассорти, а также отличной основой для многих вкусных соусов.Не содержит консервантов Без глютена .... Полное описание продукта см. здесь >>>

Интернет-магазин Польская корзина PL предлагает майонез Традиционный белый 390 г по цене 6, - . Покупайте, пока товар есть в наличии. Товар относится к категории Майонез .

Обзор Майонез белый традиционный 390 г

Комментарии к продукту Традиционный майонез Białuty 390 г

Wojtek
Опубликовано: неделю назад
Отзыв Майонез традиционный белый 390 г: Все отлично, оцениваю продукт положительно.Мне нравятся его функции, и я доверяю этой марке Bialuty. Я очень доволен всем.

Марсель
Опубликовано: неделю назад
Оценка: Вы мне нравитесь от этого бренда Białuty Я покупаю товары. Я уже купил некоторые другие продукты, и я доволен.

Адриан
Опубликовано: 1 месяц назад
Отзыв: Я в основном читаю отзывы перед тем, как купить майонез Белюты традиционный 390г и много смотрю на ютубе.И этот продукт меня устраивает.

Antek
Опубликовано: месяц назад
Комментарий: С этим интернет-магазином Польская корзина PL у меня пока отличный опыт, поэтому я регулярно делаю здесь покупки. Мне нравится этот продукт, и я доволен им.

Узнать больше о продукте Майонез Białuty Традиционный 390 г Białuty
Больше фото товара, более подробные характеристики Майонез Белый Традиционный 390 г и читайте описание на страницах в каталоге или непосредственно на сайте магазина Польская корзина PL Białuty, за которую можно купить этот товар сразу 6, - . См. предложение магазина.
Дополнительные параметры:
- Популярный производитель Białuty
- код EAN 53000503
- товар находится в категории Майонез

Для полной информации, лучшей цены и отзывов покупателей доступны Польская корзина PL.
.90 000 путаниц, оторванных от задачи (Марек Ковальчик) книги в магазине CzaryMary.pl Законы разума

Цена: 33,93 с
Акция от: ~~39,00~~ от
«Человек навлекает на себя страдание, болезнь, боль и несчастье, игнорируя законы разума и пути Бесконечного Духа. Вы должны отказаться от веры в то, что Бог — это человеческое существо, полное мести. Бог — это универсальный закон, который следует использовать... Молитвенная терапия. Мысли формируют жизнь

Цена: 26.09 от
Акция от: ~~30.00~~ от
Ежедневно не только средства массовой информации, но и наши друзья и родственники рассказывают нам истории людей, которые вышли из опасных ситуаций, избежали гибели в разгар различных природных катаклизмов, преодолели тяжелые заболевания или достигли конкретных жизненных целей, и обязаны все к молитве.В...... Чудеса разума формируют жизнь

Цена: 24,58 с
Акция от: ~~34.00~~ от
В этой увлекательной книге доктор Джозеф Мерфи делится с читателем своими мыслями о скрытой силе подсознания, которую мы можем использовать для улучшения качества жизни. Благодаря этой необыкновенной и огромной силе мы можем быть здоровее и богаче; мы можем освободиться от зависимости от алкоголя или наркотиков..... Золотой смущает Наполеона Хилла. Курс на успех для всех

Цена: 28.41 от
Акция от: ~~39,30~~ от
Доктор Хилл снова в моде! Работа Наполеона Хилла о роли веры в успех уже способствовала улучшению жизни миллионов людей во всем мире. В этой книге собраны его наиболее важные публикации и эссе. В каждом из его 52 отверстий вы найдете какой предмет сверху.... Хорошие мысли. Аффирмации для девушек

Цена: 38,57 с
Акция от: ~~49,90~~ от
Кто не мечтает, чтобы его ребенок был умным, смелым, сильным, целеустремленным? Для того, чтобы легко преодолевать препятствия, контролировать эмоции... Нереально? Слишком идеалистично? Но почему бы не попробовать сделать так? Почему он не приближается к этой идее? Несомненно, помощь может быть ХОРОШЕЙ...... Авалокистешвара — сила сосредоточенной мысли

Цена: 26.13 от
КАДЗИДО АВАЛОКИСТИШВАРА Благовония Авалокистешвары изготовлены в соответствии с великими йогами тибетской буддийской школы - Бодхи. Согласно местным тибетским медицинским знаниям, состав этих благовоний (эвкалипт вместе с другими лечебными травяными ингредиентами) поддерживает одноточ... Apach Snw Spirit of the Wind, для ясных мыслей

Цена: 37.84 с
Акция от: ~~43.00~~ от
Согласно вере североамериканских индейцев, Сновидцы создают духовную связь между Землей и энергиями астрального мира. У каждого мечтателя есть своя сила, постоянно работающая на защиту того поля, для которого она избрана: Воздух для ума, Вода для эмоций, а для эмоций..... Логопедические ребусы с госк р Задания, облегчающие терапию

Цена: 16.02 с
Акция от: ~~18.00~~ от
«Логопедические ребусы с голосами» — это сборник из почти девятнадцати заданий, разнообразных по содержанию и форме (например, кулачки, лабиринты, лабиринты, шифры), которые можно использовать в работе с детьми от 4 до 10 лет, имеющими трудности с речевой реакцией. , Умственное развлечение - это ...... Игры раскраски и угадывания дошкольник рисует и решает задачи

Цена: 12.45 с
Акция от: ~~24,90~~ от
Збир 48 заданий, сгруппированных в 6 разделов: 1) Начало точек, 2) Учимся рисовать - этапы создания рисунка, 3) Сказочное раскрашивание, 4) Раскрашивание по образцу, 5) Дорисовка недостающих элементов, 6) Следы, то есть подготовка к обучению письму. Книга предназначена для самостоятельной работы...... .
Смотрите также

Прикол чайный пакетик

Почему блины липнут к сковороде

Сок из облепихи на зиму через соковыжималку с сахаром

Картофель с чесноком и майонезом

Какие продукты вызывают воспаление в организме

Как приготовить домашнюю пиццу в духовке рецепт

Сколько варить кашу рисовую

Крем суп гороховый со сливками

Заменить сахар медом

Мидии с сыром в духовке

Шпроты с яйцом

Наполеон без глютена

рецепты. Торт наполеон с заварным кремом Наполеон из кукурузной муки

Торт «Наполеон» | Без глютена — Вкусно!

Добавить в закладки:

Смотрите также:

Рецепт пирожных Наполеон на безглютеновой муке

Простой и быстрый Наполеон | Блог кондитера YellowMixer.com

Рубленое слоеное тесто

Крем Дипломат

Простой и быстрый Наполеон

Ingredients

Instructions

Веган Медовик (без глютена) – Spoon!

Что еще интересного в рубрике?

Торт без глютена и молока рецепт с фото пошагово

Шаг 1:

Шаг 2:

Шаг 3:

Шаг 4:

Шаг 5:

Шаг 6:

Шаг 7:

Шаг 8:

Шаг 9:

Яблочный ПП торт без лактозы, без глютена, без яиц и без орехов

Экологический шоколадный крем. Интернет-магазин BioSklep.com.pl

Вилладжо Туристико Интернэшнл

Кемпинг Юнион Лидо

Кемпинг Village Rocchette

Кемпинг Континенталь

Кемпинг Village Cavallino

Кемпинг Поляна

Кемпинг Капо д'Орсо

Кемпинг Village Roma Capitol

Кемпинг Фламинио

Марина ди Венеция

Кемпинг Ка 'Савио

Деревня Сант-Анджело

Парк Альбатрос

Клуб жирафов Norcenni

Гламурная деревня Дезенцано

Кемпинг Орбетелло

Отпуск для людей без глютена

Сливки или Наполеон к чему вся эта возня?

Избранные продукты

Подведение итогов :

Обзор Белый традиционный майонез 390 г и информация

Комментарии к продукту Традиционный майонез Białuty 390 г

Узнать больше о продукте Майонез Białuty Традиционный 390 г Białuty

Смотрите также