-
Первые блюда (291)
-
Вторые блюда (576)
-
Гарниры и каши (36)
-
Видео рецепты (61)
Маршмеллоу калории
Калорийность и состав маршмеллоу
Прежде чем говорить о составе и калорийности маршмеллоу, давайте разберемся, что представляет из себя этот продукт.
Что такое маршмеллоу?
Маршмеллоу в России известен больше как воздушный зефир, хотя в последнее время наблюдается тенденция частого употребления в нашей стране первого понятия. Родина мармшеллоу — США, дата его рождения — 1921 год. С этого времени воздушный маршмеллоу производится и по сей день.
По вкусу десерт напоминает зефир, суфле и пастилу, но, несмотря на сходство, это совершенно разные продукты.
Состав маршмеллоу
В отличие от классического зефира, состав маршмеллоу исключает яичный белок и яблочное пюре. Благодаря такому составу воздушный зефир обладает нежным тающим вкусом и воздушной жевательной консистенцией.
Рецепт маршмеллоу включает следующие ингредиенты:
- сахарно-паточный сироп,
- натуральные красители и ароматизаторы.
Изделие посыпается сахарной пудрой и крахмалом, чтобы кусочки не слипались.
Калорийность маршмеллоу
В 100 г маршмеллоу содержится 318 ккал. Для сравнения — в обычном зефире с добавлением желатина - 325 ккал на 100 г продукта. Как видим, классический зефир калорийнее маршмеллоу. Но если его приготовить не с желатином, а с агар-агаром, то калорийность маршмеллоу в таком случае перевесит на 28 ккал. Мы провели сравнение продуктов без учета украшений его шоколадом, кокосовой стружкой, вафельной крошкой и другими сладкими ингредиентами, которые существенно добавляют калорий.
Наслаждайтесь волшебным вкусом десертов с воздушным зефиром или жареным маршмеллоу, а 318 калорий потом сожгутся «спортивными» минутами:
- 88 минут ходьбы,
- 36 минут бега,
- 27 минут плавания,
- 48 минут езды на велосипеде.
Рецепт приготовления низкокалорийного зефира вы можете найти на нашем сайте «Зефирюшки» группы компаний «Сладкая сказка».
Зефир Маршмеллоу. Калорийность и состав Маршмеллоу
Свойства зефира маршмеллоу
Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества
Сколько стоит зефир маршмеллоу ( средняя цена за 1 кг.)?
Москва и Московская обл.
400 р.
Зефир Маршмеллоу – достаточно новый и многим неизвестный продукт в нашей стране. Это аналог такой распространенной сладости как пастила, но в рецептуре не присутствуют яйца. Иногда его называются мини-зефиром, но несмотря на внешнее сходство с этим лакомством таковым оно не является, так как в составе зефира в обязательном порядке присутствует яблочное пюре и яичный белок, а в Маршмеллоу таких компонентов нет. Просто по вкусу и структуре они похожи, поэтому и название такое.
Считается, что первые конфеты, которые напоминали современный зефир Маршмеллоу, начали делать еще в Древнем Египте. Там их изготавливали из алтея лекарственного, извлекая из этого растения сок, который смешивался с медом и орехами. Так это или домыслы – загадка, но в 19 столетии французские кондитеры значительно приблизились к современному варианту этого жевательного зефира.
Интересно, что само название этой сладости “Marsh mallow” можно перевести как “Мальва болотная”, которая и есть алтей лекарственный. Из корня этого растения стали получать белую желеобразную клейкую массу для приготовления конфет, а затем ее заменили желатином и крахмалом. В конце концов современный жевательный зефир Маршмеллоу впервые появился в Америке в 50-е годы 20 века и сразу же стал необычайно популярен.
Детишки американцев просто обожают класть Маршмеллоу в горячий какао. Кроме того, нельзя не упомянуть и о самом известном и несколько стереотипно-традиционном способе употребления этого сладкого продукта в США — жарить воздушные пастилки на открытом огне во время лесного пикника. Разогреваясь, зефир Маршмеллоу намного увеличивается в размере, внутри становясь тягучим и очень воздушным, а сверху - зажаристым и почти черным.
С некоторых пор можно купить эти конфетки и у нас, в пакетиках или на развес. Чаще всего зефир Маршмеллоу у себя на родине бывает белого цвета, но в российских магазинах проще найти разноцветные жгутики. Калорийность Маршмеллоу составляет около 330 ккал на 100 граммов, а это достаточно много даже для сладкого продукта.
Кондитеры используют этот жевательный зефирчик по-разному: можно добавить сладкие кусочки в десерты, фруктовые салаты, мороженое, но чаще всего наши хозяйки делают на его основе мастику, которой обтягивают торты и лепят разнообразные съедобные фигурки для их украшения.
Состав Маршмеллоу
Мы уже выяснили, что Маршмеллоу и зефир – совершенно разные продукты, но хотелось бы знать, из чего состоят эти воздушные конфетки. Известно, что в состав Маршмеллоу входит сахарный песок или кукурузный сироп, а также размягченный в горячей воде желатин. Кроме того, есть в составе Маршмеллоу декстроза и немалое количество ароматизаторов. Все эти компоненты тщательным образом взбиваются, что обеспечивает такую интересную воздушно-губчатую консистенцию этого жевательного зефира.
За счет большого содержания сахара калорийность Маршмеллоу достаточно высока, поэтому, не смотря на обманчивую легкость этого сладкого продукта, злоупотреблять им все же не стоит, если не хотите лишних сантиметров на талии.
Калорийность зефира маршмеллоу 318 кКал
Энергетическая ценность зефира маршмеллоу (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):
Белки: 1.8 г. (~7 кКал)
Жиры: 0.2 г. (~2 кКал)
Углеводы: 81.3 г. (~325 кКал)
Энергетическое соотношение (б|ж|у): 2%|1%|102%
Рецепты с зефиром маршмеллоу
Пропорции продукта. Сколько грамм?
в 1 упаковке 100 граммов
Пищевая ценность и состав зефира маршмеллоу
Аналоги и похожие продукты
Просмотров: 42503
| Состояние | не приготовлено с термической обработкой |
| Белки | {{foodstuff.foodstuff.protein}} г- |
| Углеводы | {{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г- |
| Сахар | {{foodstuff.foodstuff.sugar}} г- |
| Жиры | {{foodstuff.foodstuff.fat}} г- |
| Насыщенные жирные кислоты | {{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} г- |
| Транс-жирные кислоты | {{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} г- |
| Моно-ненасыщенные | {{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г- |
| Полиненасыщенные | {{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г- |
| Холестерин | {{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг- |
| Волокна | {{foodstuff.foodstuff.fiber}} г- |
| Соль | {{foodstuff.foodstuff.salt}} г- |
| Вода | {{foodstuff.foodstuff.water}} г- |
| Кальций | {{foodstuff.foodstuff.calcium}} мг- |
| GI Гликемический индексhelp | {{foodstuff.foodstuff.gi}} |
| PHE | {{foodstuff.foodstuff.phe}} мг- |
| Aлкоголь | {{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г |
Калорийность Маршмеллоу. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Маршмеллоу".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 340 кКал | 1684 кКал | 20.2% | 5.9% | 495 г |
| Белки | 4.1 г | 76 г | 5.4% | 1.6% | 1854 г |
| Углеводы | 81 г | 219 г | 37% | 10.9% | 270 г |
Энергетическая ценность Маршмеллоу составляет 340 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Зефир Sweet + Plus, с маршмеллоу с кокосом, 35г содержание БЖУ
Зефир Sweet + Plus, с маршмеллоу с кокосом, 35г содержание БЖУ содержит в себе:
| Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калории, ккал |
| 0.5 | 80 | 393 |
Для более точного расчета вашего потребления БЖУ в продуктах, мы создали для вас удобный онлайн калькулятор. С помощью калькулятора БЖУ можно провести точный подсчет съеденных калорий.
Зефир Sweet + Plus, с маршмеллоу с кокосом, 35г содержание БЖУ рассчитать калории онлайн
В калькулятор можно добавлять неограниченное количество продуктов. Калькулятор совершенно бесплатный.
Описание
Состав: Зефир (маршмеллоу) 57,4% (инвертный сироп, глюкозный сироп, желирующий агент: желатин говяжий, молочный протеин, регулятор кислотности: лимонная кислота, ароматизаторы: ванилин, кокос), пшеничный мука, кокосовая стружка 11,3%, растительное пальмовое масло, сахар, какао-порошок, сыроватка сухая, инвертный сироп, разрыхлитель Е503, эмульгатор: Е471, регулятор кислотности: лимонная кислота, пищевая соль.
Может содержать арахис, орехи, яйца, соевый лецитин.
Пищевая ценность на 100г продукта: жиры - 13,1г, из них насыщенных жиров - 7г, углеводы - 63,7г, из них сахаров 47г, белки - 3,6г, соль - 0,09г.
Еще из этой категории:
* Калорийность всех продуктов указана на 100г.
| Фото | Наименование | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калории, ккал |
| Шоколад Спартак 90% горький | 15.0 | 41.0 | 26.0 | 540 | |
| Шоколад Wispa пористый молочный | 7.3 | 31.6 | 56.0 | 506 | |
| Джем мандариновый | 0.3 | 0.0 | 70.8 | 276 | |
| Конфеты Rondo с ароматом мяты | 0.6 | 0.0 | 98.4 | 405 | |
| Шоколад Ritter Sport горький с какао из Папуа Новая Гвинея | 6.2 | 32.1 | 52.6 | 524 | |
| Батончик BSN Syntha-6 Decadence | 31.6 | 12.6 | 44.2 | 389 | |
| Шоколад Ritter Sport молочный с цельным лесным орехом | 7.0 | 38.0 | 47.0 | 559 | |
| Протеин PureProtein Soy Isolate Шоколадное печенье | 70.0 | 0.9 | 15.0 | 348 | |
| Сахарозаменитель Sukrin Organic | 0.0 | 0.0 | 100.0 | ||
| Зефир воздушный «Три Кота», для десертов, 15г | 5 | 80 | 340 | ||
| Шоколад «Аленка», Хрустящая сказка с поп-корном и взрывной карамелью, 100г | 566 | ||||
| Шоколад Twix Шоколадный Мокко | 4.9 | 24.9 | 62.9 | 496 | |
| Мороженое Nestle Maxibon с печеньем и орехами | 3.6 | 15.0 | 39.2 | 307 | |
| Тёмный шоколад Lindt Excellence, с лимоном и имбирём, 100г | 110 | ||||
| Шоколад Ritter Sport молочный с альпийским молоком | 8.3 | 31.4 | 55.6 | 538 | |
| Зефир персиковый Trolli Peach Mallow, с фруктовой начинкой, 150г | 2.3 | 4.5 | 82 | 346 | |
| Вафли венские с карамелью | 8.1 | 19.4 | 53.3 | 424 | |
| Сахар прессованный «Городейский Сахар», со вкусом лимона, 500г | 95 | 380 | |||
| Шоколад Twix Капучино | 4.9 | 24.9 | 62.9 | 496 | |
| Пастила Шармэль Клубника со сливками | 1.0 | 0.0 | 78.0 | 318 |
Сколько калорий в тушеных овощах с маслом. Калорийность овощей
Приветствую вас, уважаемые читатели! Совсем недавно мы были с детьми на дне рождении. Праздник проходил в парке, был большой костер и там я открыла для себя новое лакомство — маршмеллоу. Это было восхитительно: маленькие белые «снежки» нанизывать на палочки и жарить на костре, а потом есть эту тягучую и вкусную штуку. Давайте разберемся маршмеллоу что это такое, что можно из него сделать и как приготовить в домашних условиях. Уверена, что после прочтения статьи лакомство прочно войдет в вашу домашнюю кухню.
Такая сладость, как маршмеллоу, пришла к нам с Запада. В Америке она является одним из самых любимых лакомств у детей. В России маршмеллоу пока не приобрело такой же популярности, но все, наверное, впереди.
Что же это такое? Это пастила, упругая на ощупь. Цвет у нее, как правило, белый, но если добавить в компоненты краситель, то можно получить разноцветные конфетки. В состав сладости входят:
- сахар;
- глюкоза;
- желатин;
- кукурузный сироп.
Когда лакомство только появилось, его делали из лекарственного алтея, который являлся загустителем. Кстати, название так и переводится с английского – мальва болотная (второе название алтея). Впоследствии, с развитием пищевой промышленности, он был заменен на более удобный желатин или агар-агар.
Кстати, многие путают маршмеллоу с зефиром, но это совершенно разные сладости. Зефир делают из взбитого белка и яблочного пюре, так что состав сладостей полностью отличается.
Виды маршмеллоу зависят от того, какие добавки в него включаются. Это могут быть:
- орехи;
- карамель;
- какао;
- ароматические добавки.
Если маршмеллоу вам достать не удалось, но сладость требуется для украшения других лакомств, подумаем, чем его можно заменить. Для этого подойдет зефир или пастила. Они имеют похожий вкус и консистенцию.
Что с ним делать?
Варианты применения маршмеллоу весьма разнообразны. Самое первое и простое, его можно просто съесть ничего больше не выдумывая. Но можно и пофантазировать на эту тему и вот что получится.
Вкусный какао
Можно просто съесть за чашкой чая. Кстати, лакомство удивительно сочетается с жидким шоколадом. Опустите кусочки в какао – и наслаждайтесь! Конфетки быстро таят в густой жидкости. Вкуса какао они особенно не изменяют, но зато как приятно наблюдать за процессом исчезновения воздушной сладости! Такой вариант вполне подходит для детей, а взрослые могут насладиться чашечкой кофе с маршмеллоу.
Лакомство для костра
Поджарьте сладости на огне – это уже вариант походного использования маршмеллоу. Если вы сидите у костра, насадите конфетку на шампур или палочку и поднесите ее к огню.
Дождитесь, пока конфетка распухнет и увеличится в размере. Долго не держите! Лакомство покрывается карамельной корочкой, внутри которой содержится тягучая масса. Это ооочень вкусно, вот поверьте.
Начинка для печений
Еще один вариант использования маршмеллоу – начинка между печеньями. Возьмите пару крекеров и положите между ними конфетки. Затем положите на горячую сковородку или поднесите к огню. Начинка расплавится – и у вас получится вкуснейшее лакомство. В Америка такой «бутерброд» называется «смор».
Украшение торта
По такому же принципу из маршмеллоу готовится обтяжка для торта. Многие кондитеры и домохозяйки стали прибегать к этому удобному и красивому методу украшения изделий.
Мастика из маршмеллоу готовится таким способом:
- 300-350 граммов конфеток расплавьте на водяной бане. Это можно сделать и в микроволновке, но главное – не перегреть. Дождитесь, пока конфетки набухнут – и снимайте с огня.
- Хорошо перемешайте массу и смешайте ее с частью сахарной пудры. Последней будет достаточно 1 стакана.
- Постепенно добавляйте пудру небольшими порциями, пока эластичная масса не перестанет липнуть к рукам.
- Полученную мастику оберните пленкой и поставьте на полчаса в холодильник.
- Если вам нужна цветная мастика, краситель можно вводить на стадии расплавления или в готовую массу.
- Теперь можете лепить из нее фигурки и украшения для кондитерских изделий.
Кстати, сами по себе конфетки тоже могут стать основной для фигурок. Из них можно лепить снеговичков, снежинки, барашков и т.д. Маршмеллоу может стать и самостоятельным украшением для тортов.
Рецепт маршмеллоу в домашних условиях
Поскольку для приготовления некоторых изделий требуется большое количество конфеток, многих хозяек интересует, как приготовить маршмеллоу в домашних условиях, ведь покупать лакомство бывает не по карману. Давайте попробуем. Для этого нам понадобятся:
- сахар – 0,4 кг;
- желатин – 25 граммов;
- инвертный сироп (получается при расплавлении сахара с кислотой) – 160 граммов;
- вода – 1 стакан;
- ванилин – 1 чайная ложка;
- соль – половина чайной ложки;
- кукурузный крахмал или пудра для присыпки.
Чтобы сделать сироп, нужно взять:
- вода – 160 мл;
- сахар — 350 граммов;
- сода – четверть чайной ложки;
- кислота лимонная – 2 грамма.
Процесс приготовления:
Начинаем готовить:
- Желатин залейте половиной воды и оставьте на полчаса.
- В отдельной посуде смешайте воду, сироп и сахар и держите на медленном огне.
- В это время взбейте белки. В конце можно добавить ложечку сахара.
- Осторожно взбивая на медленной скорости миксером, введите сироп в желатин.
- Добавьте белки и смесь с сахаром и продолжайте взбивать.
- Когда образуется густая пена, переложите ее в другую посуду и дайте остыть.
- Разрежьте массу на кусочки, каждый из них обваляйте в пудре и крахмале.
Думаю, один из этих вкусных рецептов наверняка станет вашим любимым.
Лично я очень увлеклась этим лакомством и уже угощала им наших маленьких гостей. Что сказать, дети в восторге. Очень любят добавлять в какао напиток, а возле костра происходят вообще какие-то волшебные действия с маршмеллоу. Попробуйте и вы, а вдруг понравится.
Красочные упаковки с белоснежными или разноцветными, словно радуга, кусочками жевательного зефира едва ли дают детишкам спокойно пройти мимо прилавков магазина. Лично мои малыши всегда просят купить хоть одну пачку Маршмеллоу - до чего им нравится этот плотный и одновременно воздушный, такой резиновый жевательный зефир. А ведь покупать не стоит - его запросто можно сделать в домашних условиях!
На самом деле рецепт домашнего зефира Маршмеллоу довольно прост и готовить его можно даже с детишками. Как-то утром мы с дочкой так и сделали - правда, перемазались все, пока взбивали массу, а потом снимали пробу. Что я могу сказать - вкусно! Реально вкусно, вкуснее магазинных мармышек. Домашний жевательный зефир получается нежнее, но при этом так же прикольно тянется.
Нужно отметить, что Маршмеллоу можно приготовить и в постном виде, то есть не с желатином, а на агар-агаре. В этом случае возьмите примерно 7-8 граммов агар-агара (в одной чайной ложке под нож, то есть без горки, содержится около 2 граммов порошка). Его нужно будет так же замочить в холодной воде на полчаса, после чего доводят до кипения и варят пару минут на огне ниже среднего, пока не растворятся крупинки.
Как еще использовать готовый жевательный зефир Маршмеллоу, кроме как просто поедать его в чистом виде? Американцы, к примеру, жарят его на костре (мы тоже такое практикуем летом), нанизывая на палочки. В процессе кусочки сильно увенчиваются в размере, корочка карамелизуется, а серединка становится жидкой и тягучей. Вкуснятина… даже для взрослых.
А еще этот жевательный зефир активно используют в домашних условиях кулинары, вернее кондитеры, для приготовления мастики. Прелесть домашнего Маршмеллоу в том, что он получается белоснежным, в то время как в магазине можно все чаще найти разноцветный. Проще покрасить мастику в нужный цвет, чем искать зефир подходящего окраса.
Ну и, наконец, если любите кофе, попробуйте в чашечку со свежезаваренным ароматным горячим напитком забросить 3-4 зефирки. От температуры они начнут плавиться и образуется воздушная сладкая пенка, как на капуччино. Или детишкам в какао добавьте - они такое очень любят.
Ингредиенты:
Приготовление блюда по шагам с фото:
Для приготовления домашнего жевательного зефира Маршмеллоу нам понадобится сахарный песок, вода, инвертный сироп, желатин, а также сахарная пудра с картофельным крахмалом для обсыпки готового десерта. Кстати, вместо картофельного можно смело использовать кукурузный крахмал, если хотите. Подробный рецепт приготовления инвертного сиропа я уже вам давала еще год назад - . Его же можно заменить кукурузным сиропом.
Итак, первым делом займемся желатином. Он бывает разных видов: листовой, тот, который нужно замачивать в воде, и быстрорастворимый. В данном случае у меня был быстрорастворимый, а вы всегда читайте на упаковке - от этого зависит способ его подготовки. Итак, если у вас обычный желатин, замочите его в 100 миллилитрах холодной кипяченной воды, размешайте и дайте набухнуть в течение 30-40 минут. После этого прогрейте на среднем огне, постоянно помешивая, до растворения. Не дайте закипеть, иначе желатин утратит свои желирующие свойства! Быстрорастворимый желатин достаточно залить очень горячей кипяченной водой и тщательно перемешать, чтобы все крупинки разошлись в жидкости.
Переливаем еще горячий желатин в емкость для взбивания. Только выбирайте побольше, так как в процессе взбивания зефирная масса сильно увеличится в объеме.
Теперь быстренько приготовим сироп. Для этого в небольшую кастрюльку насыпаем 400 граммов сахарного песка, наливаем 100 миллилитров воды и 160 граммов инвертного сиропа.
Ставим на средний огонь и, помешивая, доводим до кипения. Варить сироп нужно до тех пор, пока его температура не составит 110 градусов. Так как измерить мне ее нечем, определяем готовность, так сказать, на глаз - проба на мягкий шарик или тонкую нить. Это значит, что если взять капельку сиропа и сразу же поместить в ледяную воду, она превратится в мягкий шарик. Или иначе - капельку сиропа сожмите между 2 пальцами и растяните - должна тянутся тонкая нить. Всего я варила сироп после закипания около 6-7 минут.
Когда сироп будет практически готов, сделайте самый маленький огонь и начинайте взбивать желатин миксером на высоких оборотах. Он уже немного остынет и в процессе взбивания начнет образовывать такую мутную пену. Не прекращая взбивать (я остановилась, чтобы сделать фото), тонкой струйкой наливаем в желатин горячий (не кипящий, а именно очень горячий) сахарный сироп.
Взбиваем все на высоких оборотах до тех пор, пока не получится вот такая густая и тягучая зефирная масса. В отличие от основы для фруктового зефира с яичным белком, здесь масса будет не такой воздушной, более плотной, так сказать. Я не засекала, сколько у меня работал миксер - думаю, сами поймете, когда хватит.
Желательно заранее подготовить форму, так как зефирная масса очень быстро схватывается и с ней будет сложно работать. Для этого возьмите любую подходящую емкость с бортиками (у меня это прямоугольная форма для запекания 30х20 сантиметров), застелите бумагой для выпечки и щедро (не жалейте, иначе потом все прилипнет, что не отдерете!) присыпьте смесью сахарной пудры и крахмала (просто перемешайте и просейте).
Быстро выкладываем зефирную основу в форму и разравниваем ее ложкой или лопаткой. Все, теперь можно отдыхать - отправляем заготовку для Маршмеллоу в прохладное место (холодильник или на балкон) часа на 2-4.
Калорийность овощей: 40 ккал.*
* среднее значение на 100 грамм, зависит от способа приготовления и вида
Овощи должны составлять до 60% рациона диетического питания. При маленькой калорийности они богаты клетчаткой, полезными углеводами и обладают свойством улучшать обмен веществ. Как отличается энергетическая ценность свежих и вареных овощей? Как быстро подсчитать калории любимого салата?
Важный компонент диетического питания
Чем ценны овощи на диете? Во-первых, на их расщепление и усвоение организм тратит меньше сил, нежели на молоко или мясо. Во-вторых, они создают объем в желудке и человек быстрее наедается. И, наконец, происходит регуляция перистальтики, что крайне важно для быстрого сброса веса. В спарже и бобах содержится растительный белок, которым диетологи советуют стройнеющим людям заменять животный, чтобы процесс очищения проходил быстрее.
В овощах присутствуют незаменимые для человека микроэлементы, витамины, пектин, органические кислоты и минеральные вещества.
Но далеко не все из них одинаково полезны: зеленый горошек, как и любимый россиянами картофель, довольно калорийны. И, если вы следите за фигурой, важно четко знать: сколько конкретно , свекле или кабачках. Любая диета не обходится и без .
Калорийность свежих овощей
К самым диетическим овощам, которые врачи разрешают есть практически без ограничений, относятся морковь, кабачки, а также все виды – от белокочанной до экзотической кольраби. Минимально количество калорий – в «пекинской», всего 16 ккал на 100 г продукта. Низка питательная ценность популярных огурцов и помидоров — 15 ккал и 20 ккал соответственно.
Редиска, ревень, спаржа и сельдерей – лидеры в категории минимальной калорийности.
И, что радует гурманов, они доступны в любое время года, если не в свежем, то в замороженном видах. Рекордсмен по содержанию калорий – чеснок, в 100 г продукта содержится 143 ккал. Правда, поправиться от него невозможно – съесть такое количество за один «присест» не в состоянии даже большой любитель этой пряности.
Сколько калорий в вареных, печеных, замороженных овощах
Питательная ценность продукта может меняться в зависимости от способа приготовления и хранения. При жарке или тушении калорийность возрастает за счет жиров, на которых часто готовят блюдо. Если капуста в сыром виде содержит 27 ккал на 100 г, то тушеная с маслом «стоит» почти в 4 раза больше.
Запекание не увеличивает калорийность, а сохраняет ее в норме. Печеный картофель (без кожуры) «весит» 76 ккал.
Отваренные или на приготовленные на пару продукты теряют ряд полезных микроэлементов и витаминов, зато падает и их калорийность, улучшается вкус и усвояемость. Потеря калорий происходит за счет того, что в процессе варки часть из них «уходит» в воду. Например, в сырой моркови – 32 ккал на 100 г, а в вареной – 25 ккал. Прекрасной альтернативой свежим овощам зимой могут стать замороженные, все их параметры после глубокой заморозки не изменяются.
Калорийность салата
Как рассчитать калорийность салата из нескольких компонентов? Нужно взвесить все продукты, вычислить «энергетику» каждого из них (с помощью таблицы), затем сложить эти цифры и разделить на общий вес. Полученные данные умножаются на 100, и вы получаете итоговую энергетическую ценность.
Простейший пример:
(150 г помидоров * 20 ккал + 200 г огурцов * 15 ккал) / 350 г * 100 г = 17, 1 ккал на 100 г
Пользуясь этой формулой, легко узнать питательную ценность всех блюд: от элементарных нарезок, до сложных оливье или мимозы.
Таблица калорийности овощей на 100 г
Для того, чтобы четко понимать, сколько калорий оказалось на тарелке, нужно иметь под рукой таблицу. Ориентируясь на точные факты, всегда просто скорректировать рацион и сделать его диетическим.
Пользу овощей в рационе переоценить нельзя. Но лучше в равной мере употреблять как приготовленные продукты, так и сырые. Выбирайте щадящий способ кулинарной обработки, приправляйте блюда полезными специями и травами, оставайтесь стройными.
На вопрос, насколько велика калорийность , любой диетолог даст вам однозначный ответ: «Это низкокалорийный продукт». Вам достаточно будет посмотреть таблицу калорийности продуктов питания, чтобы в этом убедится. Тушеные корнеплоды по праву принадлежат к лучшим диетическим блюдам. Однако при выборе способа их приготовления важно помнить, что добавление в рагу растительного масла значительно повышает калорийность данного продукта питания. Масло по своей структуре является 100% жиром. Добавление каждой столовой ложки масла в тушеные овощи повышает их калорийность на 135 ккал. Поэтому для здорового питания диетологи рекомендуют без масла или добавлять подсолнечное масло из расчета не более одной чайной ложки на каждую порцию. Часто тушение происходит в сметане или майонезе, что также значительно повышает калорийность данного кулинарного шедевра. Наиболее полезными считаются продукты, приготовленные на пару.
Точный подсчет калорий, входящих в конкретное меню, зависит от состава блюда, которое вы собираетесь приготовить.
Рассмотрим калорийность тушеных овощей с использованием следующих ингредиентов:
- 250 граммов баклажанов,
- 200 граммов кабачков,
- 100 граммов моркови,
- половины луковицы,
- 2-ух столовых ложек томатной пасты,
- соли,
- 10 граммов зелени
- и 20 граммов подсолнечного масла.
Итак, общий вес блюда составляет 630 граммов. Общая калорийность блюда равна 377 ккал.
Калорийность каждого отдельного компонента в ккал:
- баклажанов – 60,
- кабачков – 50,
- моркови – 32,
- лука – 5,
- томатной пасты – 55,2,
- соли – 0,
- масла подсолнечного – 179, 8
Таким образом, на 100 граммов тушеных овощей приходится 59,84 ккал.
По содержанию белков, жиров и углеводов данные распределились так:
- 1,53 грамма белков,
- 3,4 граммов жиров
- 10,44 граммов углеводов.
Калорийность также возрастет при добавлении в блюдо мясных продуктов или грибов. Например, калорийность тушеной говядины в 100 граммах продукта составляет 138 ккал, а грибов – 40 ккал. Поэтому, если вы намерены похудеть, лучше от таких продуктов отказаться и использовать только овощи. Продукты растительного происхождения полезны не только отсутствием в их составе животных жиров, но и большим количеством витаминов и минералов.
Тушеные овощи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 73,1 %, бэта-каротином - 79,2 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином C - 30,7 %, витамином K - 25,7 %, калием - 13,8 %, кобальтом - 35,7 %
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении
Зефир Джоджо - Нестле - калорийность, пищевая ценность, сколько калорий, ккал
контакт Статут рекламное объявление
Калькулятор калорий, таблица калорий, калории, пищевая ценность, таблицы калорийности и диеты
| Название продукта | Вес [г] | ккал | Б [г] | Вт [г] | Т [г] | Удалить | из
| Итого | 0,00 | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Введите вес продукта Jojo Marshmallow - Nestle [г]: |
Зефир Джоджо - Nestle
| Категория: | Сахар, мед и кондитерские изделия |
| Подкатегория: | Прочие кондитерские изделия |
| Имя: | Зефир Джоджо |
| Марка продукта: | Нестле |
| Масса нетто: | 90 г |
| Производитель: | Нестле Польша С.А.- Варшава |
Совет: Добавьте некоторые продукты в калькулятор калорий, чтобы рассчитать пищевую ценность цельного блюда.
Описание продукта
Зефир Джоджо - Nestle
Вес нетто: 90 г
Информация о пищевой ценности
Информация о пищевой ценности1 порция - 45 г Пробная порция: 1/2 упаковки - 45 г | ||
| за 100 г | в порции 45 г | |
| Энергетическая ценность | ккал | ккал |
| Жир | г | г |
| Углеводы | г | г |
| Белок | г | г |
Список мнений
Оценка: 4/5 Дата: 2019-03-08 Отправитель: не авторизован
Теги: Таблицы калорийности, пищевой ценности - сколько калорий в пенке Jojo Marshmallow Nestle калорийность, ккал, пищевая ценность, таблица калорийности.
Все товарные знаки принадлежат их владельцам и используются на сайте Tabele-kalorii.pl только в информационных целях.Вся информация о продуктах (например, название продукта, пищевая ценность, описание, фотографии) образует базу данных, которая является произведением в соответствии с законом об авторском праве. Копирование или дублирование базы данных без предварительного согласия автора запрещено. Незаконное использование базы данных или любой ее части запрещено.
Copyright © 2008-2022 Firma Delta Tomasz Ćmakowski, используя веб-сайт, вы принимаете правила, политику конфиденциальности и политику использования файлов cookie.
.| Статус | ТЕПЛЕНИЯ RAW | |||
|
| {9006 G} | 70007 {9006 G} |
| |
| . | {{пищевые продукты.пищевые продукты.углеводы}} г - | |||
| Сахара | {{пищевые продукты.FoodStuff.Sugar}} G - | |||
| Жиры | {{FoodStuff.FoodStuff.FAT}} G - | |||
| {FoodStuff, PaiteTated | 9.STATED . g- ||||
| Трансжирные кислоты | {{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} g- | |||
| 90 7 0 Моно 6FoodStuff.Monosativerated}} G- | ||||
| Полинзасыщенный | {{FoodStuff.FoodStuff.polysatature}} g- | |||
| {
| ||||
| . | ||||
| Fiber | {{FoodStuff.foodstuff.fiber}} G - | |||
| Соль | {{{Foodstuff.FoodStuff.salt}} G- | |||
| Water | {{FoodStuff.Foodstuff.Water}} G- | |||
| 7 | ||||
| GI Glycemic index help | {{foodstuff.foodstuff.gi}} | |||
| PHE | {{foodstuff.foodstuff.foodstuff.foodstuff. Alcohol | {{foodstuff .пищевые продукты.алкоголь}} г |
Вкус зефира известен с детства. Это нежное лакомство было изобретено в России и усовершенствовано французскими кондитерами. Его название французского происхождения, что означает «легкий завтрак». Само название говорит о том, что этот вид пенки является диетическим продуктом. Изготавливается из различных фруктовых пюре с добавлением сахара, яичного белка, загустителя (пектина, желатина или агара). Это вкусное и, что немаловажно, полезное лакомство, любимое и детьми, и их родителями.Существует множество его сортов, отличающихся по цвету и вкусу. Их тоже очень много, поэтому нужно выбирать самых добросовестных, которые делают действительно качественное лакомство.
Интересен тот факт, что он практически не содержит жира.
Калорийность продукта составляет примерно 323 ккал на 100 г.
100 грамм это примерно 3 штуки. С помощью математических операций выясняем, что калорийность 1 шт белого зефира составляет около 107 ккал.Для сравнения (132 ккал на 1 штуку) его калорийность значительно ниже. Итак, утренний чай, приправленный всего одним ингредиентом этого лакомства, обеспечит организм полезными веществами и подарит утру и всему дню вкус любимых сладостей.
Пособие
Благодаря наличию в загустителях и пюре полезных нутриентов диетологи рекомендуют включать его в рацион даже детям. Ну а для многих женщин, помимо полезности, важна будет и пищевая ценность 1 белого зефира.за возможность включить его в свой рацион.
Зефир содержит такие полезные вещества, как желатин, пектин и глюкозу, которые будут полезны для нормальной работы опорно-двигательного аппарата, а также для улучшения самочувствия. Еще одним преимуществом является очень низкое содержание жира.
Это лакомство полезно для умственной работы благодаря высокому содержанию глюкозы, поэтому его можно есть даже детям.
Противопоказания
Нельзя включать лакомство в свой рацион, если у вас есть проблемы со здоровьем, такие как диабет, ожирение или аллергия на его ингредиенты.
Зефир во время диеты
При похудении не рекомендуется употреблять в больших количествах. Максимальная суточная доза составляет 1 штуку, в которой содержится около 100 ккал.
Стоит отметить, что во время диеты лучше всего употреблять простой белый пенопласт без добавок и красителей, так как он имеет самую низкую калорийность из всех сортов и видов.
Энергетическая ценность на 100 г продукта:
- калорийность - 323 ккал
- белки - 1,7 г
- жиры - 0,3 г
- углеводы - 80 г
Калорийность, ккал:
Белки, г:
Углеводы, г:
Зефир – известное с древних времен восточное лакомство, состоящее из взбитых в крепкую пену белков, сахарной пудры и толченых печеных яблок.В настоящее время зефир делают из самых разных фруктов, добавляя агар-агар или другие желирующие ингредиенты для густоты. Зефир классический белого или слегка желтоватого цвета, с эластичной консистенцией средней мягкости и гладкой поверхностью. Вкус и аромат зефира кисло-сладкие, нежные и приятные. Зефир традиционно состоит из двух полусфер, соединенных плоскими сторонами. Рельеф на поверхности зефира достигается различными приспособлениями для заливки пенной массы в форму. В пену добавляют различные красители и ароматизаторы, ягодные и фруктовые соки, кофейный экстракт, изделие покрывают шоколадной глазурью.
Калорийность зефира варьируется от 298 до 304 ккал на 100 грамм продукта в зависимости от ингредиентов и способа приготовления.
Состав и полезные свойства зефира
Зефир имеет короткий срок хранения, так как он высыхает. Зефир следует хранить в прохладном темном месте, после вскрытия упаковки переложить продукт в вакуумную тару или стеклянную тару с притертой крышкой.Продукт сохраняет свои органолептические свойства в течение 45 дней с даты производства.
Зефир в кулинарии
Зефир обычно едят как самостоятельный десерт, дополняя его чашечкой или . Есть несколько рецептов тортов, печенья и даже салатов, в том числе и с зефиром. Сладость лакомства можно дополнить, например, цитрусовыми, свежими ягодами.
Подробнее о зефире, его пользе и вреде смотрите в видео «Зефир.Восточная сладость по-русски» телепрограммы «Жить здорово».
Специально для
Воспроизведение этой статьи полностью или частично запрещено.
Зефир — это конфета из яичного белка, агара или желатина, яблочного пюре и сахара.
Зефир, калорийность которого довольно высока, едят с чаем или кофе, нарезают небольшими кусочками, добавляют в чашку горячего шоколада, а в Америке эту сладость жарят на открытом огне.
Впервые зефир, калорийность которого на 1 шт., в среднем 108 ккал, приготовили в Древнем Египте. Для его приготовления использовали сок различных растений в сочетании с орехами и сахарозаменителями. В 14 веке в Российской империи на основе алтея готовили зефир. Гораздо позже, в начале 19 века во Франции кондитеры стали добавлять в сок растений сахар, в результате чего зефир приобрел известный до сих пор вкус, а позже догадались, что в него добавляли желатин, который превратил пены в быстро приготовленный продукт.
Зефир бывает разных вкусов, форм, размеров и цветов. В большинство безрецептурных зефиров добавляют желатин, а не традиционный порошок корня зефира, из которого эти сладкие конфеты были впервые сделаны.
Влияние зефира на организм человека
Несмотря на высокую калорийность, зефир является довольно полезной сладостью благодаря пектину, полисахариду растительного происхождения. Пектин оказывает противоязвенное действие в организме человека, поддерживает выведение шлаков, токсинов и солей металлов, а также снижает уровень холестерина.
Белок, содержащийся в зефире, является строительным материалом мышечного скелета человеческого организма, а глюкоза повышает способность мозга работать дольше и лучше получать информацию из внешней среды, а также укрепляет иммунную систему.
Более того, несмотря на количество калорий, содержащихся в зефире, этот сладкий продукт считается одним из самых диетических, особенно если он содержит агар-агаровые водоросли, ведь употребляемый в небольших количествах он не вредит фигуре и здоровью человека.
В зефире вообще нет витаминов, потому что в процессе их приготовления они просто разрушаются. Однако в нем содержится достаточно большое количество железа, фосфора и других полезных макроэлементов, положительно влияющих на рост и густоту ногтей и волос, а также на сосуды.
Если для приготовления зефира использовать желатин, то его вкусовые качества будут намного хуже, чем у агар-агарового аналога, к тому же калорийность желейного зефира будет намного выше.При выборе пенопластов лучше отдать предпочтение изделиям белого или желтого цвета, так как они не содержат искусственных красителей.
Зефир противопоказан диабетикам, употребление в чрезмерных количествах может вызвать кариес и нарушение обмена веществ.
Калорийность зефира: пищевая и энергетическая ценность продукта
Калорийность зефира высокая, поэтому этот продукт не используется практически ни в одной диете как диетический продукт, однако если употреблять 1-2 половинки в день, особого вреда для фигуры он не принесет.
Пищевая ценность и калорийность зефира на 100 г составляет:
- Липиды - 0,2 г;
- Жир насыщенный - 0,1 г;
- Полиненасыщенные жирные кислоты - 0,1 г;
- Мононенасыщенные жирные кислоты - 0 г;
- Холестерин - 0 мг;
- Натрий - 80 мг;
- Калий - 5 мг;
- Калорийность зефира – 326 ккал;
- Углеводы - 81 г;
- Пищевые волокна - 0,1 г;
- Сахар - 58 г;
- Белки - 1,8 г;
- Витамин С - 0 мг;
- кальций - 3 мг;
- Железо - 0,2 мг;
- Витамин В6 - 0 мг;
- Магний - 2 мг
Калорийность 1 зефира весом 33-35 г составляет 108-114 ккал, поэтому людям, желающим похудеть, лучше не съедать больше одного кусочка в день.
Пищевая ценность и калорийность зефира в шоколаде на 100 г составляет:
- Липиды - 0,3 г;
- Жир насыщенный - 0,66 г;
- Полиненасыщенные жирные кислоты - 0,036 г;
- мононенасыщенных жирных кислоты - 0,376 г;
- Холестерин - 0 мг;
- Натрий - 7 мг;
- Калий - 10 мг;
- Калорийность зефира в шоколаде – 396 ккал;
- Углеводы - 68,7 г;
- Пищевые волокна - 0,2 г;
- Сахар - 58 г;
- Белки - 0,89 г;
- Витамин С - 0 мг;
- кальций - 3 мг;
- Железо - 0,2 мг;
- Магний - 2 мг;
- Витамин B6 - 0 мг
Калорийность 1 шоколадного зефира массой 33-35 г 130-138 ккал.
Сколько калорий в пенке: домашние рецепты
Всем известно, что домашние сладости содержат намного меньше вредных добавок и красителей, а по своим свойствам намного полезнее магазинных аналогов.
Приготовить зефир самостоятельно достаточно просто, главное строго следовать рецепту. Рецептов приготовления этого лакомства в домашних условиях множество, самые простые из них:
- Рецепт 1 - Зефир яблочный с какао.Для приготовления домашнего зефира, калорийность которого на 1 шт., составит 33 ккал, необходимо очистить и нарезать тонкими ломтиками два яблока среднего размера. Затем их нужно немного посыпать сахаром, чтобы яблоки стали чуть слаще, и запечь в форме для запекания в духовке 15 минут. при температуре 180°С. При запекании яблок в миску влить два яичных белка, смешать их с 2 ст.л. сахара и взбить миксером до образования густой пены, постепенно добавляя сахар (в итоге нужно всыпать 200 г сахара).Один пакетик желатина залить холодной водой и дать набухнуть 5-7 минут. Готовые яблоки следует вынуть из духовки и поместить в пластиковый стакан, где взбить блендером до получения пюреобразного состояния. В готовый яблочный мусс добавить желатин и тщательно перемешать. Затем массу, полученную из желатина и яблочного мусса, добавить в белковую пену в три приема, тщательно взбивая (интенсивно помешивая) после каждого добавления. Готовую смесь раскладывают по формам (силиконовым, бумажным или пластиковым) по 15-20 шт.мин оставляется в морозилке, затем посыпается какао-порошком. Должно получиться около 20 штук. зефир, калорийность которого довольно высока, поэтому больше 3-4 шт лучше не употреблять в день. Вместо яблочного пюре можно использовать черничное, грушевое или любое другое фруктовое пюре;
- Рецепт 2 - лимонный зефир с шоколадом. 15 г желатина следует залить холодной водой (100 мл) и дать набухнуть 5-7 минут, а затем подогреть на водяной бане.Пакет лимонного желе (50 г) в сухом виде следует смешать со 100 г сахара, залить 100 мл горячей воды и тщательно перемешать до полного растворения, затем добавить желатин, и полученную смесь взбить миксером до до 15 минут. до образования густой белой пены. Затем в полученную смесь добавляют щепотку лимонной кислоты, тщательно перемешивают и взбивают миксером еще 5 минут. Полученную смесь разлить по формочкам и оставить на ночь в холодильнике. Готовую пену заливают сверху растопленным шоколадом и охлаждают 15-20 минут.Как известно, калорийность 1 зефира в шоколаде несколько выше его аналога с добавлением какао-порошка и составляет 130-140 ккал на единицу готового продукта.
4 июня 2014 г.
О зефир:
Ptasie mleczko – очень популярное кондитерское изделие. Как правило, приготовление этого лакомства включает в себя следующие этапы: пюре (фрукты и ягоды) взбивают вместе с сахаром и яичным белком, после чего в полученную массу добавляют желеобразный наполнитель (это может быть пектин или другой) масса.
Для придания зефиру нужной формы его помещают в специальные формочки и дают застыть. Зефир бывает разных сортов.
Можно покрыть шоколадом, ванилью, можно добавить мармелад; чтобы получить зефир нужного цвета, используйте пищевые красители, кислоты и эссенции.
Надо сказать, что зефир выгодно отличается от многих других сладостей тем, что обладает полезными свойствами. Зефир содержит ингредиенты, благотворно влияющие на различные органы нашего организма и процессы, происходящие в нем.
Прадедушка современного зефира – восточное, воздушное лакомство из яиц и сахара. А вот дошедшая до наших дней пенка на основе яблочного пюре была изобретена в России. Купца Амвросия Прохорова называют изобретателем зефира, самого популярного в XIX веке в России и за рубежом. Лакомство было названо «Белевским», по названию города, в котором жил купец. Зефир понравился королевским и королевским семьям и простым людям, и купец даже издал книгу с советами, как это делать.
Подходящий зефир состоит из яблочного пюре, яичных белков, сахара и желирующих добавок — чаще всего агара или пектина. Желатин используется реже и это не совсем классический рецепт. Почему зефир считается довольно безобидной сладостью и рекомендуется в рационе детей? В нем практически нет жиров, он низкокалорийный (в среднем зефир - около 125 калорий), кроме того, ингредиенты желе обладают многими полезными свойствами.
Агар-агар, который производится на основе водорослей, нормализует работу кишечника и печени, способен выводить токсины и хорошо воздействует на щитовидную железу.Содержит железо, кальций, калий, медь, витамины В5 и Е.
Пектин хорошо выводит из организма соли тяжелых металлов, улучшает кровообращение. Те, кто страдает от повышенного уровня холестерина в крови, могут употреблять зефир как средство для его снижения, чему также способствуют пектины.
Довольно часто приходится слышать вопрос - сколько калорий в пенках?
Калорийность этого сладкого лакомства интересна многим. Это и те из нас, кто хочет избавиться от ненужных килограммов, и те, кто привык следить за своим внешним видом, особенно за массой тела, а значит, считать калории в еде.
Так что калорийность зефира может быть разной. Это определяется его составом.
Калорийность зефира в среднем - от 300 до 326 ккал на 100 г. Товар
Сколько калорий в ванильном зефире:
Как мы уже говорили, способ приготовления влияет на калорийность зефира.
Калорийность зефира ванильного примерно 305-315 ккал на 100 г. Товар
Сколько калорий в зефире в шоколаде:
Калорийность зефира в шоколаде наверняка намного выше, чем в обычном зефире.Причиной этого является высокая калорийность шоколада, которым он покрыт. Шоколад может быть черным или белым.
Калорийность зефира в шоколаде составляет примерно 396 ккал на 100 г. Товар
Сколько калорий в белом зефире:
Калорийность зефира белого составляет примерно 305 ккал на 100 г. Товар
Сколько калорий в 1 зефирке:
Теперь узнаем - сколько калорий в одной "штуке" зефира. Для примера рассмотрим пенки калорийностью 326 ккал на 100 грамм.товар. Один зефир весит примерно 33 грамма. Тогда с помощью нехитрых вычислений получаем:
Калорийность 1 штуки зефира - 107,6 ккал
Рецепт приготовления зефира в домашних условиях:
Кстати, приготовить покупной зефир в домашних условиях вам не составит труда! В основе зефира лежит желатин, что делает десерт таким невесомым. Однако, если вы готовите десерт дома, вы можете сделать его по другому рецепту, например, со сливками или фруктами.Однако какой бы рецепт вы ни выбрали, блюдо в результате получится вкусным и нежным.
Вот рецепт классической яблочной пены.
Ингредиенты:
- 725 г сахара
- 160 г воды
- 4 больших яблока
- 1 яйцо (белковое)
- 8 г агара
- ванилин - на кончике ножа
- сахарная пудра
Как приготовить:
В небольшой кастрюле смешайте агар с водой и дайте ему впитаться.Тем временем подготовьте яблоки. Разрежьте фрукты пополам и вырежьте яблоки.
Запеките яблоки в микроволновой печи или в духовке. В микроволновой печи это занимает всего 4-5 минут.
Аккуратно соскребите ложкой мякоть яблока с кожуры. Переложите мякоть в чашу блендера.
Растереть до абсолютно однородного пюре, затем добавить 250 г сахара, ванилин и размешать до растворения сахара под действием остаточной температуры. Полученную массу оставить остывать.
Тем временем поставьте агаровую воду на слабый огонь и доведите ее до кипения, периодически помешивая.
Добавьте к нему оставшийся сахар и перемешайте.
Сироп кипятить 5 минут, пока сироп не будет капать с ложки, образуя «ниточки».
Когда сироп будет готов, снимите его с огня.
Добавьте белок в яблочное пюре и взбивайте до пышности.
Теперь, не переставая взбивать, тонкой струйкой ввести горячий сироп в белковую массу. Масса зефира значительно увеличится в объеме.Продолжайте взбивать, пока пики не станут жесткими, а масса не станет чуть выше температуры тела.
С помощью кондитерского мешка выложите зефир на застеленный пергаментом противень.
Дайте пене высохнуть в течение суток при комнатной температуре, затем щедро посыпьте сахарной пудрой.
Половинки пенопласта склейте попарно с днищами - так как они липкие, это будет очень легко сделать.
Вес зефира зависит не только от его размера, но и от начинки.Если его дополнить шоколадной глазурью, сгущенкой, сливками, то конечно лишний вес добавляет. Классический поролон, состоящий из двух половинок, весит от 35 грамм до 50 грамм, вес варьируется в зависимости от производителя. Точно рассчитать вес можно так: разделите вес нетто на количество пенопластов в упаковке, чтобы мы могли узнать вес одного пенопласта.
в этом примере видим что вес изделия без упаковки весит 300 грамм, делим его на 6 частей и получаем вес одного пенопласта = 50 грамм.
Зефирины бывают разных размеров, но обычно весят до 50 граммов. Я до сих пор их взвешиваю, потому что продолжаю считать калории, а их калорийность составляет 326 ккал. Поэтому его калорийность колеблется в пределах 120-160 калорий.
Сейчас измерил на электронных мини-весах, которые используются в ломбардах и так белая пена, которая состоит из двух половинок, без шоколадной глазури, т.е. самая классическая пена, весит 44,85 грамм .
Если рассматривать зефир в шоколаде или с любым плотным наполнителем, конечно масса зефира в этом случае увеличится, может быть даже в два раза.
Ответ - мои электронные весы показывали вес одной белой пены, состоящей из двух половинок - 44,85 гр
Птичье молоко - лакомство, которое может себе позволить каждый, кто заботится о своей фигуре, ведь оно не такое калорийный, как, например, торт или молочный шоколад. В пенках нет вредных кондитерских жиров.
Для тех, кто подсчитывает количество съеденных калорий, очень важно знать вес съеденной пищи.
Этот пенопласт весит 45 граммов
Это примерно 42 грамма
Это 50 граммов.
Калорийность зефира без глазури от 304 до 320 ккал на 100 грамм.
Вес 1 классической пенки около пятидесяти граммов, но все же это лакомство выпускается разных размеров, поэтому для определения веса одной пенки лучше общий вес нетто разделить на количество пенок. Колебания веса одного пенопласта могут варьироваться от тридцати до пятидесяти граммов.
Зефир различается не только по цвету (розовый, белый, кремовый), но и по вкусу (сливочный, вишневый, крем-брюле) и весу. Есть совершенные крохи, их вес не превышает 35 грамм, а есть настоящие великаны, чей вес превышает 100 грамм. Все зависит от влажности конкретного зефира. Как правило, средний вес пенопласта составляет 50 грамм.
Так как зефир в шоколаде, а иногда и без шоколада, то точное количество одной пены сказать сложно, к тому же одни зефирки очень большие, например русский, а другие в коробках чуть ли не в два раза меньше.Следовательно, от 33 до 50 граммов веса одного поролона. Для еще более точного расчета разделите вес содержимого коробки на количество поролонов и вы получите вес конкретного поролона.
Очень люблю гидрокостюмы, всегда покупаю. Они говорят, что это здорово, но я просто люблю вкус. Прочитав ваш вопрос, мне самому стало интересно, сколько реально весит один гидрокостюм. Так как он у меня всегда есть в наличии, после взвешивания я пришел к такому результату, что зефир
состоящий из двух половинок без шоколада весит 45-50гр.
Часто покупая гидрокостюмы, я заметил, что размер продукта варьируется от производителя к производителю, поэтому вес отличается, но не сильно.
Одна пена весит по-разному.
Потому что они одинарные, двойные.
А как известно, когда зефир на развес, он имеет свойство высыхать, скручиваться. Такие пены весят еще меньше.
Есть еще зефир в шоколаде, он одинарный, не склеенный, но он тяжелый шоколадный.
Итак, если усреднить что-то без шоколада, то сама пенка весит около 50 грамм.
Зефир — это сладость, которую любят лакомиться многие люди.
Оказывается пены не только можно, но и нужно. Многие диетологи даже включают его в свой рацион.
Гидрокостюм можно смело давать детям, так как он не повреждает зубы и не способствует образованию кариеса.
Интересно, что родиной зефира является Россия. Здесь впервые были изготовлены пены. А французы на основе пены изобрели лакомство под названием «зефир», что в переводе с французского означает «легкий завтрак».
Зефир изготовлен из следующих ингредиентов: сахар, белок, фруктовое пюре и загустители. Загустителями могут быть пектин, желатин или агар.
Итак, одна пена на основе желатина весит 33 грамма. Получается 106 ккал.
Купить Walden Farms - Бескалорийный соус для рта с зефиром, оригинальный
Walden Farms - Бескалорийный соус для рта - 12 унций (340 г)
Walden Farms Бескалорийный соус для зефира, оригинальный
углеводы, глютен или сахар! Побалуйте свою любовь зефиром и при этом ешьте здоровую пищу, «Путь Уолдена». Забудьте о высококалорийных зефирных соусах, которые могут легко добавить 220 калорий всего за 4 столовых ложки, и переключитесь на бескалорийный зефирный соус Walden Farms.
- Включите и сэкономьте 330 калорий в день
- Потеряйте 34 фунта за год "Walden Way"
- Отличный вкус, никаких калорий!
- Богатые натуральные ароматы
- 100% гарантия
Гарантия высочайшего качества.
U является символом продуктов питания и методов производства высочайшего качества для тех, кто соблюдает диетические правила, и для тех, кто ищет самое высокое качество. Все некалорийные деликатесы Walden Farms, их хранение материалов, процедуры производства продуктов питания и сертификаты кошерности ингредиентов регулярно проверяются и проверяются представителем Союза раввинов на соответствие требованиям, и все визиты проводятся без предварительного уведомления.
Это еще один пример стремления Walden Farms к совершенству, основанного на более чем 30-летнем опыте соблюдения высочайших стандартов качества во всех аспектах стремления своих клиентов к лучшему. Да, если вы хотите, чтобы ваши выборы без калорий были сертифицированными кошерными ... и вкусными ... сделайте это «Путь Уолдена».
Часто задаваемые вопросы о Walden Farms
Как калории Walden Farms могут быть такими вкусными без сахара, жиров и углеводов?
Компания Walden Farms использует концентрированные натуральные ароматизаторы.Неотразимо сладкие, не содержащие калорий фирменные блюда Walden Farms готовятся из таких ингредиентов, как экстракты настоящих фруктов, какао и другие натуральные ингредиенты, подслащенные Splenda. Их острые фирменные блюда готовятся из таких ингредиентов, как десятки свежемолотых трав и специй, лучший выдержанный импортный и домашний уксус, соевый соус, лимонный сок, натуральный сыр с плесенью, вустерширский соус, измельченные помидоры, измельченный чеснок, нарезанный лук и другие ингредиенты. концентрированные натуральные ароматизаторы.
Есть ли искусственные ароматизаторы или красители в специальных безкалорийных продуктах Walden Farms?
№
Могу ли я похудеть, перейдя на Walden Farms?
Компания Walden Farms получила бесчисленное количество отзывов от своих клиентов, которые похудели на 25, 50 и даже более 100 фунтов, перейдя на безкалорийные специализации Walden Farms и приняв их участие в своей программе контроля веса. С Walden Farms вы можете легко сэкономить 330 калорий в день или 10 000 калорий в месяц, что приведет к потере веса на 34 фунта в год... просто пойдите в Walden Farms.
У моего мужа только что диагностировали диабет II типа. Подходит ли ему Walden Farms?
Сначала ему следует обсудить план правильного питания со своим консультантом по диабету. Многие клиенты Walden Farms, страдающие диабетом II типа, связались с Walden Farms, чтобы рассказать, что специальные продукты сыграли важную роль в управлении их здоровьем, помогая им похудеть и снизить уровень глюкозы.Поскольку бескалорийные продукты Walden Farms не содержат сахара и углеводов, они могут быть идеальным выбором для людей с диабетом II типа. Ищите рекламу Walden Farms в журнале Diabetes Forecast, официальном издании Американской диабетической ассоциации.
Являются ли бескалорийные специализации Walden Farms официальной частью программы Weight Watchers или любой другой программы по снижению веса?
Несмотря на то, что Walden Farms не участвует в какой-либо конкретной диетической программе, миллионы людей, придерживающихся программы контроля веса или поддержания здоровья, наслаждаются специальными продуктами, не содержащими калорий и углеводов.Они получили много писем и электронных писем от членов организации Weight Watchers, которым нравятся бескалорийные блюда Walden Farms как для контроля веса, так и для отличного вкуса! Найдите рекламу Walden Farms в журнале Weight Watchers.
Я очень чувствителен к глютену. Могу ли я быть уверен, что продукт Walden Farms Calorie Free действительно не содержит глютена?
Да.
Я в замешательстве - нужно ли хранить их в холодильнике перед открытием?
Нет, только после открытия.
О компании Walden Farms
С самого начала миссия Walden Farms заключалась в том, чтобы разработать направление здорового питания, помогая людям контролировать свои калории, жиры, углеводы, глютен или сахара в любом виде... не отказываясь от отличного питания. вкус "Уолден Уэй".
С 1972 года компания Walden Farms является лидером в категории здоровой пищи, придерживаясь трех поколений высоких стандартов качества и предлагая инновационные решения для образа жизни.Компания Walden Farms была одной из первых компаний, предложивших здоровым потребителям пикантные салаты с низким содержанием калорий и жира более 36 лет назад.
Сегодня кулинары и диетологи Walden Farms добились выдающихся результатов, разработав единственное в мире семейное блюдо, не содержащее калорий! Никаких калорий, жиров, углеводов, глютена или сахара!
.Gu Energy Gel Toasted Marshmallow 32 г пены
выбрать универсальный размер
В данный момент недоступен
Доставка в 00:00:00 сек.
Недоступно в стационарных
Вам не хватает для бесплатной доставки 250,00 злотых
Я хочу дополнительно получить SMS с уведомлением
Сообщить о наличии
Вышеуказанные данные не используются для рассылки информационных бюллетеней или другой рекламы.Включив уведомление, вы соглашаетесь только на получение однократного уведомления о наличии этого элемента.
Цена в баллах: точка
Оплатив заказ на данный товар, Вы получите: точка
Купить за баллыБесплатный возврат
Купить и проверить это легко дома.В пределах 30 дней, вы можете отказаться от договора без объяснения причин.
покажи мне подробности 30 90 033 дня для отказа от договораВаша удовлетворенность покупками является наиболее важным. Товары, заказанные у нас, могут быть возвращены в течение 30 90 032 дня без объяснения причин .
Без стресса и без заботБлагодаря интеграции нашего магазина с дешевыми возвратами Poczta Polska вы можете купить без стресса и забот, что возврат купленных товаров будет проблематичным.
Бесплатный возвратПри возврате товара мы покроем стоимость обратной доставки.
Энергетический гель GU ENERGY GEL TOASTED MASHMALLOW 32 г пены:
ОДНО ПРЕДЛОЖЕНИЕ: Gu Energy — это гель с идеальной комбинацией питательных веществ для нашего организма. Характерной особенностью гелей Gu является высокое содержание аминокислот с разветвленной цепью.
Первый энергетический гель Gu был создан более 20 лет назад.После многих лет исследований, испытаний и внедрения ряда инноваций были созданы новые гели Гу! Их производители поставили перед собой задачу создать гель с идеальным сочетанием питательных веществ для нашего организма.
Gu Энергетический гель Toasted Marshmallow сладкий, как зефир, если вы любите зефир, а точнее запеченный зефир, то этот гель для вас! Эта небольшая упаковка (32 г) содержит все самые необходимые питательные вещества. Gu Energy Gel Toasted Marshmallow представляет собой запатентованную смесь углеводов (70-80% мальтодекстрина и 30-20% фруктозы), которая обеспечивает легкоусвояемую энергию в течение длительного времени.Он также содержит электролиты, которые обеспечивают надлежащую гидратацию. Добавленные аминокислоты, с другой стороны, задерживают мышечную усталость.
Один пакетик геля обеспечивает 100 ккал, рекомендуется принимать по 1 пакетику за 5 минут до тренировки и каждые 30-45 минут во время тренировки.
ПОСМОТРЕТЬ ФИЛЬМ:
СВОЙСТВА Энергетический гель GU ENERGY GEL TOASTED MARSHMALLOW 32 г пена:
| ЕМКОСТЬ: | 32 г |
| ВРЕМЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ: | до/во время усилия |
| ДОЗИРОВКА: | рекомендуется употреблять гель за 5 минут до тренировки и каждые 30-45 минут во время тренировки.Пейте с водой. |
| ВКУС: | пена |
| КАЛОРИЙНОСТЬ: | 100 калорий |
| ИНГРЕДИЕНТЫ: 90 122 | мальтодекстрин, вода, фруктоза, аминокислоты (лейцин, валин, изолейцин), натуральные ароматизаторы, регуляторы кислотности (цитрат калия, цитрат натрия), карбонат кальция, морская соль, лимонная кислота, загуститель (гелановая камедь), триглицериды со средней длиной цепи, консерванты. (бензоат натрия), сорбат калия) |
ИНГРЕДИЕНТЫ Энергетический гель GU ENERGY GEL TOASTED MASHMALLOW 32 г пены:
| ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ: | 100 г | 32 г (1 пакетик) |
| ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ: | 1309кДж / 313 ккал | 336 кДж / 100 ккал |
| БЕЛКИ: | 0 г | 0 г |
| УГЛЕВОДЫ: | 68,8 г | 22 г |
| УГЛЕВОДЫ (ВКЛЮЧАЯ САХАРЫ): | 21,9 г | 7 г |
| ТИП: | 0 г | 0 г |
| ЖИРЫ (ВКЛЮЧАЯ НАСЫЩЕННЫЕ): | 0 г | 0 г |
| НАТРИЙ: | 187,5 мг | 60 мг |
| КАЛИЙ: | 140 мг | 45 мг |
Отзывы пользователей
Чтобы иметь возможность оценить продукт или добавить отзыв, вы должны быть им.Спросите продукт:
Если приведенной выше информации недостаточно для вас, отправьте нам свой вопрос. Мы ответим на них как можно скорее!
Задайте свой вопросТехнические параметры:
| ПОЛ: | Мужской ,Female | |||
| SUBCATEGORY: | Energy Gel | |||
| CATEGORY: | ENERGY GELS | |||
| NUTRITION CATEGORY: |
| 9010 NUTRITION CATEGORY |
| |
| Согласованность: | Плотный | |||
| Дополнительные добавки: | BCAA | |||
| Дозировка: | Рекомендуется убедить GEL 5 минут перед тренировками и каждая минута. Минут. Минут. Минут. Минут. Минут. Минут.Пейте с водой. | |||
| ВРЕМЯ ПОТРЕБЛЕНИЯ: | Перед тренировкой ,During exercise | |||
| Taste: | Foams | |||
| CALORITY: | 100 kcal | |||
| COMPOSITION: | maltodextrin, water, fructose, isoleucinas (leucinas) ), natural flavors , регуляторы кислотности (цитрат калия, цитрат натрия), карбонат кальция, морская соль, лимонная кислота, загуститель (гелановая камедь), триглицериды со средней длиной цепи | |||
| АКТУАЛЬНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ: | Да |
Зефир - вкусный блог
Зефир - вид зефира, приготовленный из сахарного сиропа, желатина и воды. Глюкозный или фруктозный сахарный сироп делает панки очень, очень сладкими и калорийными. Они имеют минимальную пищевую ценность.
История пенопластов очень длинная, так как она восходит к древние. Затем использовался корень алтея* с добавлением сахара. от болей в горле, а также как кондитерское изделие.Более поздние поколения изменили использование корня алтея, но мы не будем вдаваться в подробности. Перейдем к конкретному году, в котором производство гидрокостюмов началось впервые.
Первые зефиры были произведены в Соединенных Штатах в 1948 году, когда американец Алекс Думак усовершенствовал процесс производства непрерывной массы кондитерских изделий, которую можно было разрезать на равные части. Это было началом промышленного производства.Первые пенопласты были белого или розового цвета, с тиснением в форме цилиндра и других геометрических фигур.
В США и Канаде зефир очень популярен как среди детей, так и среди взрослых. Зефир едят отдельно или с добавками. В Польше они приняли название сахарного зефира.
В традиционном рецепте используется измельченный в порошок корень алтея. Измельченные в порошок корни алтея, подогретые с сахаром, образуют нежную, сладкую массу, используемую в кондитерских изделиях.Корень содержит слизь, вязкий студенистый раствор, пектины, крахмал, сахарозу, масло, белковые соединения, минеральные вещества и лецитин.
Сегодня при производстве большинства зефиров используется желатин, которого избегают вегетарианцы и веганы, поскольку он вреден для здоровья. получают из шкур животных, соединительных тканей и костей. В качестве альтернативы вегетарианцам в качестве гелеобразователя используют агар-агар.
В настоящее время зефир имеет целую гамму цветов и вкусов: арбузный, банановый, малина, черника, голубика, яблоко, клубника и многие другие.Они бывают всех форм и форм. Это цветы, животные и фрукты. Пенится на Рождество принимает форму елки, звезд и святого. Дед Мороз, на Пасху в форме курицы и пасхальных яиц, на Хэллоуин это смеющиеся тыквенные лица, в День святого Валентина зефир, конечно же, имеет форму сердца.
Сахарная пена стала популярной во всем мире. Неудивительно, что многие мировые компании внедрили их в свое производство. Одним из них является Haribo GmbH & Co.KG, которая производит кондитерские изделия, в основном драже. Кто-нибудь слышал о Goldbären - "Золотых медведях" Харибо? Они также делают сахарный зефир, который продается под торговой маркой Chamallows.
Пенку можно есть отдельно или в сочетании с кофе или шоколадом. Ими можно украшать торты, десерты и другие кондитерские изделия. Они имеют прекрасный вкус, когда запекаются на палочке над огнем, жар огня создает карамелизированную внешнюю оболочку с жидким расплавленным слоем под ней.Пенки прекрасно дополняют десерты, добавляются в мороженое и щербеты, являются дополнительным аттракционом. Добавленные в молочный суп, мюсли с йогуртом, фруктовые бутерброды – прекрасная альтернатива утреннему завтраку, особенно для привередливых едоков. Разумеется, следует помнить о калорийности пенок и нулевой пищевой ценности. Но время от времени можно позволить себе такое безумие.
В американской культуре зефир часто пекут на костре.Эту народную традицию переняли и другие страны: Великобритания, Новая Зеландия и Австралия. Зефир жарят на гриле или запекают на палочке над огнем. Затем они приобретают золотисто-коричневый цвет, слегка хрустящие, с карамельным привкусом верх и мягкую, теплую серединку, тающую во рту.
Разноцветный зефир
Ингредиенты:
- 300 г мини-зефира (желательно белого цвета)
- 150 г разноцветных чипсов для завтрака (я использовала Kellogg's Froot Loops — маленькие разноцветные кружочки хлопьев с фруктовым вкусом)
- 3 столовые ложки сливочного масла
- Зефир распустить в микроволновке (40-50 секунд) или тушить, но затем растопить 3 столовые ложки сливочного масла, иначе зефир прилипнет ко дну кастрюли и очень быстро сгорит.Варим до растворения зефира, постоянно помешивая.
- Положите чипсы в кастрюлю, перемешайте, пока растворенная масса не прилипнет к чипсам.
- Приготовленную массу выложить на большую тарелку, застеленную пекарской бумагой. Оставляем его остывать в ледниках примерно на 4-5 часов.
- Охлажденную массу нарезать квадратиками или разломать на неровные кусочки.
Больше
Смор ( или.сморе) — традиционное лакомство из США. Два кусочка крекеров Грэма - это внешние слои, а внутри - запеченные на огне зефиры и шоколадные кубики (обычно Hershey's). В США 10 августа отмечается Национальный день сморов.
Зефирный крем
Американский сладкий крем со вкусом Зефира. Крем был изобретен Арчбальдом Куи в 1917 году в Сомервилле. Один самый популярный бренд по производству кремов - Marshmallow Fluff.Крем производится в северо-восточной части США. Его ингредиенты: кукурузный сироп, сахарный сироп, ваниль, белки. яйца. Зефирный крем является безглютеновым продуктом. Marshmallow Fluff производится из одних и тех же ингредиентов уже более 100 лет. лет... Крем пышный, белый, гладкий и вкусный (читать очень и очень сладкий). Крем входит в число многих рецептов, таких как печенье Whoopie Pie (американское сливочное печенье с шоколадной крошкой), бутерброды Флаффенаттер, помадные конфеты.
Fluffernutter
Fluffernutter, также называемый сэндвичем с арахисовым маслом и зефиром, представляет собой сэндвич, состоящий из крема Marshallow и арахисового масла. Сэндвич обычно подают на белом хлебе, но варианты сэндвича включают замену пшеничного хлеба и добавление различных сладких, соленых и соленых ингредиентов. Сэндвич был создан в начале 20 века после изобретения зефира, сладкой пенообразной пасты в Сомервилле (Массачусетс).Сэндвич особенно популярен в Новой Англии. Это официально Массачусетский сэндвич. 8 октября в США отмечают Национальный день пушистика.
________
* Алтей — вид многолетнего растения из семейства мальвовых. Природный ареал его распространения – район Средиземноморья, западная Азия и юго-восточная часть Южной Америки. Все растение, особенно корень, заполнено слизью.Зефир используется в традиционной медицине на протяжении сотен лет. Другие названия включают тополь медицинский, мальва, мальва, настоящая мальва.
Первая фотография и две фотографии зефира на гриле взяты из Википедии, остальные являются собственностью блога Smakowity.
.Калорийность, состав. Домашний зефир
Сегодня зефир – относительно легкий десерт. Почему это так? Дело в том, что он не содержит жира, по сравнению с другими видами сладостей. В основном готовят различные пастилки, протертые черничные и фруктовые пюре с яичным белком и, конечно же, с сахаром. Кстати, самая распространенная роль этих фруктов – яблоки. Сколько стоит зефир в шоколаде и можно ли его приготовить дома? Это калория? Ответы на эти вопросы вы найдете в статье.
Исторические справки
Интересно, что зефир считается одним из древнейших кондитерских изделий. Этот факт можно подтвердить сохранившимися упоминаниями о рецепте сладости в письменной форме, так как он издавна изготовлялся жителями Древней Греции. Кстати, они искренне верили, что этот рецепт дал бог ветра Зефир (Ζέφυρος).
Сегодня зефир – такая же неотъемлемая часть кулинарной традиции, как и тысячу лет назад.Безусловно, современные производители могут предложить широкий ассортимент изделий из пенопласта для птиц. Неудивительно, ведь на дворе 21 век. В истории легкой сладости ее рецептура претерпела некоторые изменения и дополнения. Именно поэтому именно стремление кондитеров быть идеальными позволило сегодняшним людям насладиться вкусовыми качествами иного рода, то есть состава, зефира.
Состав шоколадного зефира
Как было сказано выше, состав древнегреческих сладостей происходит из фруктового или ягодного пюре, белка и сахара.На завершающем этапе приготовления все это иногда покрывают шоколадной глазурью. Кстати, сегодня в шоколадных зефирах присутствуют такие ингредиенты, как желатин (агар) и пектин. Первый служит гелеобразователем. Прекрасно, когда он натурального происхождения (агар).
Практически все люди знают о легкости и нежности сладости. Сегодня в процессе приготовления зефира в шоколаде используется один интересный секрет: глазурь, как правило, делается из темного шоколада.Такой сладкий зефир неповторимо подчеркнут горчинкой. Вот почему этот продукт так приятно есть. Кстати, производители зефира для начинки конфет часто используют посыпку из вафель или орехов. Эта идея нравится большинству потребителей.
Разновидности зефирных конфет
Важно дополнить это, помимо традиционного зефира, сегодня очень популярны кофейные, покрытые шоколадной глазурью. Кроме того, потребителям нравятся кондитерские изделия на основе зефира, приправленные мороженым или крем-брюле.Кстати, сопровождающий такой зефир в шоколаде (1 шт.) по калорийности чуть выше нормы, но редко удерживает любителей сладкого. Помимо представленных вариантов древнегреческих сладостей, кондитеры постарались выпустить и многое другое. Это неудивительно, так как публика почти всегда ощущает себя чем-то новым и оригинальным. Но, несмотря ни на что, большинство потребителей предпочитают привычные им по вкусу лакомства.
Калорийность белых калорий
Благодаря интересному подбору компонентов для производства зефира его калорийность по стандартной схеме составляет 321 ккал на сто граммов продукта.Интересно, что содержание углеводов в традиционном продукте выше, чем в конфетах, покрытых шоколадом. Белая калорийность, если считать по отдельности, равна примерно 150 ккал. Эта цифра, безусловно, радует многих близких, которые без ума от сладкого, но хотят следить за фигурой. Кроме того, зефир содержит значительное количество полезных ингредиентов. Среди них фосфор, железо и другие питательные вещества для здорового развития организма.Важно восполнить тот факт, что зефир не содержит витаминов, так как они разрушаются в процессе производства.
Сопровождение Зефир шоколадный (1 шт.) Калорийность 120 ккал (практическая 400 ккал на сто грамм). Одна порция содержит 0,4 грамма белка, 3,5 грамма жира и 21,5 грамма углеводов.
Как сделать зефир дома?
Следует отметить, что на сегодняшний день существует два варианта приготовления древнегреческой сладости. Первый заключается в выпечке изделия в условиях низких температур, а второй производится без выпечки.Сопровождающий домашний зефир в шоколаде (1 шт.) Калорийность примерно аналогична аналогичному показателю сладости, выставленному на полках магазинов. Однако чаще всего зефир предпочитают готовить без глазури. Поэтому в статье есть рецепт на такой случай. Как приготовить домашний зефир?
Во-первых, столько, сколько необходимо для реализации Идеи продукта включают желатин (25 грамм), сахар (750 грамм), ваниль и одну чайную ложку лимонной кислоты. Желатин залить половиной стакана теплой воды, а затем сварить сахарный сироп (750 г сахара + 150 миллилитров воды + ванилин).Когда смесь начнет густеть, необходимо тонкой струйкой влить уже набухший желатин. Последний этап – взбить массу блендером, пока она не станет легкой и воздушной. Кстати, в процессе взбивания в смесь необходимо добавлять лимонную кислоту.
Финальный аккорд
Когда самодельная пена почти готова, нужно решить, как привести ее в норму. В первом случае нужно отправить почти готовый продукт в холодильник на сутки.Тогда полученная сладость будет похожа на лепешку, слегка рыхлая и нежная. А если отправить пенку на тридцать минут в духовку на 110 градусов, то результат будет легким и даже тающим во рту. Кстати, сегодня зефир в шоколаде стоит около 200 рублей за 250 грамм. Домашняя кухня намного дешевле, не так ли? Нет необходимости даже упоминать тестирование ингредиентов.
Как было сказано выше, сопутствующий зефир в шоколаде (1 шт.) по калорийности практически равен калорийности традиционных сладостей, поэтому хозяйкам остается только решить, что для них и их семьи лучше и вкуснее, т.к. нет товарищей по вкусу и цвету.И никогда не будет!
р >>.
