Как закрыть кабачки на зиму без стерилизации

Вконтакте

Facebook

Twitter

Одноклассники

Мой мир

www.svoimirykami.club

рецепты из жареных и тушеных плодов, способы консервации без стерилизации + отзывы

В нашей стране принято консервировать кабачки на зиму в банках в больших объемах и по самым разнообразным рецептам. Заготовку можно приобрести и в супермаркете. Но такой, как домашняя, магазинная закуска уже не будет. А тем временем младший брат тыквы – кабачок – является низкокалорийным продуктом. В 100 г этого овоща содержится всего 26 ккал. Поэтому в нем души не чают блюстители фигуры, активные люди, а также те, кому из-за проблем со здоровьем необходимо придерживаться правил диетического стола.

Полная банка пользы: что в составе заготовки

Термическая обработка разрушает часть витаминов и минералов, содержащихся в продуктах растительного происхождения. Поэтому консервированные овощи и фрукты не являются жизненно необходимой для здоровья пищей. Свежие они куда полезней, но консервированные – вкусней. Блюда из консервированных кабачков, ждавшие своего часа в кладовой или погребе, заражают дом ароматом лета и заряжают энергией на весь день. Их секрет – в большом количестве полезных веществ, которые содержатся в свежих кабачках и частично сохраняются в консервированном овоще.

• Идеальная сочетаемость. Кабачковые блюда отлично сочетаются с любыми продуктами. Они вкусны после любой термической обработки и могут подаваться как в качестве закуски, так и в качестве гарнира. Этот овощ не имеет доминирующего вкуса, потому образовывает успешный тандем с любым предложенным ему в качестве соседа по тарелке продуктом.
• Витаминная «бомба». В кабачке присутствуют практически все витамины. В том числе – токоферол, или витамин Е, который в народе прозвали «эликсиром молодости». Он замедляет процессы старения и борется со свободными радикалами. Бета-каротин обеспечивает быструю реабилитацию после перенесенных болезней. Витамин С поддерживает иммунную систему и стимулирует ее к борьбе с вирусами, укрепляет стенки сосудов.
• Минеральный кладезь. Минеральный состав овоща тоже достоин уважения. В нем много фосфора, калия, кальция, железа и натрия. Доктора нередко рекомендуют налегать на кабачки гипертоникам и людям, страдающим сердечно-сосудистыми недугами. Кабачковые закуски стабилизируют состояние при анемии и придутся по вкусу детворе. Гипоаллергенные свойства делают его лидером детского питания: именно кабачок неонатологи и педиатры рекомендуют вводить первым в качестве прикорма.
• Природный «колодец». Кабачок состоит из воды на 95%. Поэтому без него не обойтись пациентам с почечными патологиями и желчнокаменной болезнью. Употребление кабачков в пищу помогает выводить из организма вредные соли и желчь. Продукт очищает кровь, насыщает тело влагой и нормализует протекание обменных процессов. Присмотреться к овощу стоит больным подагрой, пациентам с мочекаменной болезнью и нарушенной кишечной перистальтикой.

Идеальный плод: характеристики

Чтобы заготовка получилось вкусной и визуально красивой, необходимо взвешенно подойти к выбору «претендентов» для консервации. Не имеет значения, покупаете овощи на рынке или в супермаркете, собственноручно собираете их на огороде. Критерии выбора идеального кабачка одинаковы во всех случаях и подробно описаны в таблице.

Таблица – Характеристики «идеального» кабачка

Как «закатать» консервированные кабачки на зиму

В интернете есть множество руководств, подсказывающих, как приготовить консервированные кабачки, чтобы это было вкусно и аппетитно. Будут попадаться рецепты без стерилизации и с обязательным кипячением наполненных банок. Но нередко авторы рецептов забывают уточнить, когда добавлять консервант и каким образом осуществить стерилизацию. Поэтому помните два простых правила.

1. Без стерилизации. Чтобы нестерилизованные овощи сохранились как можно дольше, в них нужно добавить консервант. Чаще всего в этой роли выступает уксус. Добавляют его в самом конце, когда приготовление закуски практически завершено.
2. Со стерилизацией. Если рецепт требует стерилизации перед «закатыванием», знайте: речь идет не о стерилизации пустой стеклянной тары. Простерилизовать придется наполненные закуской банки. Сделать это можно, организовав на кухне водяную баню. Для этого нужно установить на плиту большой таз, поставить в него банки с кабачками, наполнить водой так, чтобы она доставала до самого горлышка, и включить конфорку. Длительность процесса зависит от объема тары. Пол-литровые банки должны провести в кипящей воде 30 минут. А литровые – час.

3 рецепта «для всех»…

Рецепты консервированных кабачков на зиму поражают своим разнообразием. Во что только не превращают отечественные хозяйки этот овощ – от банальной (но жутко вкусной) икры до оригинального кабачкового джема, который, не хуже абрикосового, сочетается с блинами и оладьями. Но классические пикантные и острые кабачки популярнее своих сладких собратьев.

Пикантные

Особенность. Консервированные кабачки с морковью на зиму являются одним из самых востребованных вариантов кабачковых заготовок. Этот рецепт давно возведен в ранг классического. Баночка с остро-сладкой закуской найдется в кладовой любой хозяйки. Сладость блюду обеспечивает не сахар. Приятный сладкий привкус – заслуга большого количества моркови, которой в закуске столько же, сколько и основного ингредиента. На приготовление блюда уйдет от 40 минут до часа. Перед фасовкой закуски банки нужно простерилизовать в духовке или на водяной бане. В итоге получится шесть пол-литровых банок с пикантным содержимым.

Продуктовый набор:

• кабачки – 3 кг;
• чили – один стручок;
• морковка – 3 кг;
• чеснок – две головки;
• 9%-ный уксус – 0,25 л;
• подсолнечное масло – 0,25 л;
• сахарный песок – 0,25 кг;
• соль – две столовых ложки с горкой.

Как готовить

1. Свежие кабачки моем и нарезаем кружочками.
2. Чеснок, чили и морковку очищаем от шелухи, шкурки и семян и отправляем в блендер или мясорубку. Овощи нужно перемолоть в однородную смесь.
3. В широкую кастрюлю выливаем указанное в рецепте количество подсолнечного масла. Лучше брать рафинированное, так как оно не имеет доминирующего запаха. Туда же отправляем сахарный песок и соль и доводим до кипения.
4. После закипания кладем в маринад прокрученные на мясорубке овощи и провариваем в течение трех-пяти минут.
5. Далее производим закладку кабачков и продолжаем варку еще около получаса, постоянно помешивая содержимое кастрюли.
6. За пять минут до готовности добавляем уксус, кипятим и выключаем плиту.

После стерилизации банок с тушеными кабачками их необходимо закатать с помощью специального ключа, перевернуть вверх тормашками, поставить на старое одеяло и им же прикрыть сверху до полного остывания. Наутро консервацию можно отправлять в кладовую или погреб.

Корейские

Особенность. Даже те, кто отрицает кабачки как таковые, глотают слюни при виде корейской закуски. Она нежная и слегка острая одновременно. Будничная и праздничная, одним словом – универсальная. Ее особенность не только в добавлении характерных приправ, но и в нарезке. Морковь и кабачки, являющиеся главным ингредиентом блюда, нужно нашинковать тонкой соломкой. Внешне овощи будут напоминать коротенькие веревочки или спагетти. Шинковку можно произвести с помощью специальной терки, предназначенной для приготовления корейских салатов.

Продуктовый набор:

• кабачки – 3 кг;
• морковка – 500 г;
• репчатый лук – 500 г;
• сахарный песок – 3/5 стакана;
• растительное масло – 3/5 стакана;
• кориандр – две столовых ложки;
• перец чили – стручок;
• соль – для регуляции вкуса.

Как готовить

1. Морковь и кабачки шинкуем, лук нарезаем полукольцами, а перец чили – мелкими и тонкими колечками, попутно отделяя семена от мякоти и не используя первые в рецепте.
2. Перекладываем все овощные ингредиенты в одну емкость, добавляем сыпучие и жидкие составные консервации и оставляем на полчаса.
3. После раскладываем по банкам для консервации и закатываем их.

Часто закуска по-корейски не доживает до момента консервации – съедается домочадцами сразу после настаивания. Поэтому можете готовить ее не только для формирования стратегических запасов, но и для употребления в пищу здесь и сейчас.

«Звонкие»

Особенность. Если хотите приготовить хрустящие консервированные кабачки, попробуйте осуществить задуманное с томатным соусом «Краснодарский» или кетчупом «Чили». Овощи, залитые маринадом на основе одного из этих соусов, при употреблении в пищу издают характерный приятный хруст. Кетчуп сохраняет их плотность и предотвращает превращение даров огорода в мягкую кашу. В данном случае допустимо консервирование кабачков на зиму без стерилизации. Для этого перед заливкой маринада овощи, уложенные в банку, необходимо дважды залить крутым кипятком. В кипятке они должны «постоять» по 15 минут. После заливаете маринад и закатываете под жестяную крышку.

Продуктовый набор:

• кабачки – 5 кг;
• хрен, укроп, вишневые листья – понемногу в каждую банку;
• чеснок – одна головка;
• чистая питьевая вода – 1,5 л;
• сахар – 0,25 кг;
• соль – две столовых ложки без горки;
• уксус 9% – стакан;
• кетчуп «Чили» или томатный соус – упаковка.

1. Раскладываем зелень и чеснок по подготовленным банкам.
2. Кабачки режем толстенькими колечками шириной по 1,5-2 см и укладываем в тару для консервирования.
3. Берем кастрюлю и высыпаем в нее соль, сахар и томатный соус. После выливаем туда же уксус и кипятим смесь. После закипания выключаем плиту.
4. Горячий маринад разливаем по банкам и закатываем после стерилизации.

Чтобы кабачковых кружков в банку уместилось как можно больше, в процессе укладки периодически хорошенько встряхивайте стеклянный сосуд.

…и 2 «для гурманов»

Если стремитесь не только накормить, но и удивить, попробуйте приготовить закуску с фасолью со вкусом Ближнего Востока. Или необычное кабачковое варенье, предложив гостям после пробы угадать главный ингредиент этого блюда. Будьте уверены, они никогда не догадаются, что это светло-зеленый овощ с дачной грядки.

Восточные с фасолью

Особенность. «Конек» этого рецепта – крахмал. Японцы, китайцы и тайцы часто добавляют его не только в соусы, но и в основные блюда. Крахмал служит связующим звеном, благодаря которому закуска (или гарнир) никуда не утечет и не расплывется на тарелке. Кабачки обеспечивают сладость, помидоры – легкую кислинку, а фасоль – вязкость.

Продуктовый набор:

• кабачок – один;
• морковка – одна;
• луковица – одна;
• томаты – три;
• чеснок – четыре зубчика;
• консервированная фасоль – банка;
• крахмал – столовая ложка;
• соль и любимые приправы – для регуляции вкуса.

Как готовить

1. Пассируем на разогретой сковороде лук, нарезанный полукольцами, и морковку, нарезанную мелкими средними по толщине брусочками.
2. Помидоры режем напополам и трем на мелкой терке. Шкурку выбрасываем, а томат отправляем в сковороду – к морковке и луку.
3. Туда же бросаем пропущенный через пресс чеснок.
4. После закипания выкладываем в сковородку очищенные от шкурки и порезанные кубиком кабачки, посыпаем приправами и тушим, пока они не будут полностью готовы.
5. Сливаем с фасоли маринад, бобовые отправляем на общую сковороду, а в маринад всыпаем крахмал и тщательно перемешиваем.
6. Вливаем фасолевый соус с крахмалом в сковороду и наблюдаем за тем, как блюдо мгновенно загустевает. Выключаем конфорку.

Неважно, какую фасоль возьмете – красную или белую. Вкус блюда от этого не изменится. Но повара рекомендуют отдавать предпочтение темным бобовым. С эстетической точки зрения, в банке они смотрятся однороднее и симпатичнее.

Десертные в виде варенья

Особенность. Кабачковое варенье – отличный способ разнообразить десерты из вишни, абрикосов и клубники, которые за долгие годы приелись. Лимон и кабачок, являющиеся основой этого блюда, в готовом варенье по консистенции и вкусу напоминают цукаты из ананаса. К сожалению, витамин С в варенье не остается. Он полностью распадается при температуре 100°С.

Продуктовый набор:

• кабачки – 1 кг;
• сахарный песок – 1 кг;
• лимон – две штуки;
• чистая питьевая вода – полстакана.

Как готовить

1. Вынимаем из кабачковых плодов семена, если таковые имеются, и нарезаем овощи мелкими кубиками.
2. Лимон, не очищая от цедры, нарезаем еще мельче.
3. На основе воды и сахара готовим сироп.
4. Провариваем в нем овощные кубики до закипания.
5. После добавляем лимонные кубики и варим еще 40 минут.
6. Фасуем по стерилизованным банкам и закатываем жестяными крышками.

Если любите жареные кабачки, приготовьте их следующим способом. Обжарьте кругляшки на сливочном масле до золотистой корочки. А после выложите в банки слоями с толченым в ступке чесноком и разрезанными на четыре части томатами. Простерилизуйте блюдо на водяной бане и закатайте.

Консервирование кабачков на зиму – это и засол в том числе. Можно нарезать овощ кружочками и залить заранее приготовленным рассолом. Неделя под гнетом – и закуска готова. Хранить ее можно как в погребе, накрыв капроновой крышкой, так и в холодильнике. Но обычно это блюдо долго не хранится – съедается еще до прихода холодов.

Отзывы

Купаю в кипящем рассоле кабачки — целиковые или крупно порезанные, после этого раскладываю по 3л. банкам, где уже лежат специи, 2ст. л. сахара и 2 дес. л. эссенции, опять довожу до кипения рассол (на 1 л воды 2 л соли, листья смородины, укроп) и заливаю кипятком банки, закручиваю. Этот способ купания, а не двойной заливки очень сокращает время и силы.

zerno, http://www.koolinar.ru/recipe/view/29129

Я делаю проще, всё что нужно замариновать в банках (кабачки, огурцы, томаты и т.д.) я сначала в большой емкости (обычно или ведро или таз) заливаю кипятком, а потом уже ошпаренные и чистые овощи складываю в банку и заливаю 1 раз без всяких мучений с горячими банками, да и какой смысл тогда стерилизовать банки если класть в них овощи и травы и потом сливать по 3 раза. Уксус тоже под крышку. Соль и сахар насыпаю сухими.

kil, https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=138472.0

Я дома так закатываю на зиму жареные кабачки. Жарю на подсолнечном масле кружочки кабачков, затем складываю в пол-литровую баночку, добавляю зелень и наливаю заранее прокипяченное и охлажденное растительное масло, половину столовой ложки уксуса. Можно в банку добавить мелко нарезанный чеснок. Ставлю стерилизовать минут на 20-25 и закатываю. Зимой – объедение.

Anatolewna, https://7dach.ru/recepty/Tangeya/6-prevraschenij-kabachka-dlya-zimnego-stola-6768.html

Обожаю кабачки… Помню, раньше мама моя солила всегда кабачки и патиссоны с репчатым луком, растительным маслом и укропом — просто великолепные получались кабачки! Закуска мировая! Сверху майонезик и НЯМ-НЯМ! Давно что-то мы их не делали на зиму впрок….

Светлана Бурова, http://zapisnayaknigka.ru/marinovannyie-kabachki-na-zimu/

Если вы нигде так и не смогли найти зонтики укропа, замените их веточками из стандартных пучков укропа и щепоткой семян укропа. А если вы не положите к кабачкам или огурцам корень или листья хрена, то это только отразится на упругости овощей. Хрен кладется, чтобы кабачки (патиссоны, цуккини) были хрустящие.

Елена Крикунова, http://recept-menu.ru/xrustyashhie-kabachki-konservirovannye-na-zimu/

Другие рецепты домашних заготовок

women365.ru

Кабачки по корейски на зиму без стерилизации – самые вкусные рецепты кабачков по корейски. Кабачки по-корейски быстрого приготовления — самые вкусные рецепты на зиму

К сожалению, для длительного хранения кабачки не пригодны. Зато их можно есть в сыром виде, тушить с мясом, жарить с чесноком, запекать с фаршем, добавлять в бисквитное тесто и, конечно же, делать заготовки на зиму из кабачков. Итак, лучшие рецепты домашних салатов на любой вкус.

Маринованные без стерилизации

Самый простой рецепт среди всех возможных заготовок за зиму. Он напоминает традиционное консервирование огурцов с уксусом и занимает минимум времени. Домашние кабачки, консервированные кружочками, хорошо подходят для приготовления зимних салатов, рассольников, а также как самостоятельная закуска с отварной картошечкой.

Чтобы маринованные кабачки получились ароматными, используйте побольше зелени

Внимание! Для заготовки подходят только плоды молочной спелости небольшого размера.

Для приготовления потребуется:

• кабачки – 3 кг;
• зонтики укропа, петрушка свежая;
• чеснок – 1 крупная головка;
• перец горошек черный душистый;
• гвоздика

Для маринада:

• вода чистая – 2 л;
• сахар–песок – 4 ст.л.;
• соль крупная – 3 ст.л.;
• уксуса – 6 ст.л.

Для маринования нарезайте кабачки не слишком тонко

Приготовление:

1. Банки вымыть с содой, просушить на воздухе.
2. В самый низ уложить порцию зелени, несколько горошин перца, дольку чеснока.
3. Кабачки чисто вымыть, обсушить, нарезать кружочками шириной в палец–полтора, плотненько уложить в банки.
4. Вскипятить воду и налить в каждую банку, оставить минут на 10.
5. Слить жидкость, добавить в нее по рецепту сахар, соль, вскипятить.
6. Уксус по 1 ст.л. влить сразу же в банки, сверху – горячий рассол.
7. Закатать, перевернуть вверх донышком и хорошо укутать. Консервированные таким способом кабачки обычно могут стоять всю зиму и даже дольше.

Икра кабачковая традиционная

Это вкусное блюдо любимо многими еще со времен Советского Союза. Некогда, магазинная кабачковая икра была самым желанным салатом. Самое интересное, что повторить оригинальный вкус фабричной икры довольно сложно. Видимо, у технологов советских времен были свои тайны. Хотя на деле все оказалось крайне просто. Во-первых, используют только сами кабачки и лук, во-вторых, тушить икру нужно очень и очень долго. Тем не менее, предприимчивые домохозяйки путем экспериментов и опытов придумали еще лучшие рецепты, которые превращают обычную домашнюю икру в потрясающе вкусную закуску.

Икра из кабачков

Чтобы сделать вкус кабачковой икры неповторимым, хозяйки добавляют в заготовки на зиму не только традиционную морковку и лук, но и яблоки, болгарский перец, помидоры и даже грибы. А изысканность закуске придают томатная паста, майонез, специи и приправы. Но как закрыть икру, чтобы она напоминала магазинную да еще и простояла всю зиму? Для этого рецепта понадобится минимум продуктов:

• кабачки – 2 кг;
• лук – 2–3 головки;
• уксус – примерно 1 ст.л.;
• примерно головка чеснока;
• немного душистого и черного перчика;
• соль и песок сахарный добавляется по личному вкусу;
• для обжарки растительное масло.

Перед приготовлением тщательно вымойте овощи и удалите поврежденные части

Приготовление:

1. Порезать кружками чисто вымытые кабачки, обжарить их на масле.
2. Лук нарубить произвольными кусочками и тоже обжарить до карамельного оттенка.
3. Все овощи прокрутить на мясорубке используя частую решетку или измельчить блендером.
4. Тушить перемолотые овощи как минимум пару часов, можно больше.
5. Чеснок мелко нарубить, перетереть с солью и отправить в икорную массу. По желаемому вкусу прибавить соль, сахар и перец. Протушить еще немного.
6. Разложить домашнюю икру в банки и простерилизовать пол-литровые – 75 минут, литровые – 90.
7. Закатать, охладить под теплым одеялом.

Совет! Как закрыть кабачковую икру, чтобы она как можно больше напоминала магазинную? Делая вкусные заготовки на зиму ее всегда нужно совсем чуть–чуть пересолить.

Икра с майонезом

Все без исключения хозяйки признают, что домашние консервированные салаты отличаются особенным вкусом. При этом у каждой поварихи он получается своим совершенно неповторимым. Ведь каждая знает секрет, которым не спешит делиться. Однако вкусная кабачковая икра с майонезом уже стала легендой.

Продукты:

• кабачки крупные – 3 кг;
• головки лука репчатого – 1 кг;
• томат-паста – 350 г;
• сахарный песок – 200 г;
• уксус обычный – 200 г;
• чеснок – 2 крупные головки;
• красный перец молотый – 1 ч.л.;
• и, конечно же, майонез – 250 г;

Приготовление:

1. Кабачки произвольно порезать и обжарить на чуть масляной сковороде.
2. Все овощи по рецепту и сами кабачки измельчить через мясорубку.
3. Добавить все прочие компоненты (кроме чеснока и майонеза), тщательно перемешать и томить не менее 2-х с половиной часов под крышкой.
4. Теперь можно ввести в икорную массу майонез и чеснок, проварить еще полчаса и разложить в банки.
5. Закатать салаты и хранить всю зиму в холоде.

Ориентируясь на традиционный рецепт. можно делать любые домашние салаты, просто добавляя в них дополнительные продукты по желанию. Для любителей поострее достаточно положить чуть больше черного перца. Но еще лучше приготовить вкусные салаты из кабачков по-корейски.

Оригинально по-корейски

Блюда корейской кухни стали особенно любимыми именно из-за своей пикантной остроты. Потому делая домашние заготовки на зиму, не бойтесь переперчить салаты. Обычно, за время, которое проходит между процессом приготовления и моментом попадания на стол, часть остроты теряется. К тому же в зиму, когда на улице так холодно, хочется чего-то особенно остренького, что разгонит кровь и разогреет организм.

Кабачки по-корейски

Как закрыть вкусные салаты на зиму по-корейски? Это можно сделать по-разному. Нарезать сами кабачки кубиками или тонкими дольками, добавить много морковки, яблоки, болгарский перец и прочие овощи. Но из самых лучших рецептов привлекает внимание наиболее простой и экономный, но от этого еще более вкусный.

Внимание! Чтобы домашние салаты по-корейски приобрели ту саму пикантность, они должны хорошо настояться.

Основные компоненты:

• кабачки – примерно 2.5 кг;
• морковка – 0.5 кг;
• лук в головках – 0.5 кг;
• чеснок – 150 г;

Для маринада:

• сахар песок – 1 ст.;
• масло растительное – 1 ст.;
• уксус – 1 ст.;
• соль крупная – 2 ст.л.;
• специи специально для корейской морковки;

Чтобы измельчить овощи, можно использовать специальную терку для солений по-корейски

Приготовление:

1. Натереть на терке (лучше на специальной) морковку и кабачки.
2. Лук нашинковать тонкими полукольцами, чеснок мелкими кубиками.
3. Приготовить маринад, смешав все ингредиенты.
4. Залить маринадом подготовленные овощи и оставить не менее трех часов.
5. Довольно плотно разложить овощную массу вместе с маринадом в поллитровые баночки.
6. Стерилизовать по 15 минут – банки 0.5 л, 20 – 0.75 л, 30 – 1 л. закатать ошпаренными кипятком крышками. Хранить всю зиму в холодном месте.

Жареные с чесноком

В летний сезон жареные с чесноком кабачки для многих являются самой желанной закуской. Но как закрыть их на зиму? Следует просто придерживаться простой инструкции, и вы получите вкусные острые кабачки. Плоды для домашней заготовки лучше выбирать молодые с малоразвитой семенной коробочкой.

Жарить кабачки для заготовки нужно также, как и для обычного обеда

Ингредиенты:

• кабачки молодые – 1 кг;
• чеснок – по вкусу;
• соль;
• подсолнечное масло для жарки и еще 100 мл для консервации;
• уксус – 100 мл;
• по желанию свежая зелень.

Жареные кабачки в баночке

Приготовление:

1. Кабачковые плоды нарезать на кружочки, присолить и пережарить их в масле до легкой коричневой корочки.
2. Дольки чеснока и зелень измельчить.
3. Банки простерилизовать любым удобным методом.
4. 100 мл масла прокалить на сковороде и влить примерно по 1 ст.л. в каждую поллитровую банку.
5. На дно – зелень, сверху довольно плотно слой жареных кабачков, слой – чеснока и так до полного заполнения.
6. В каждую баночку добавить приблизительно 1 ст.л. уксуса.
7. Накрыть крышками прокипяченными и стерилизовать после закипания 20 минут.
8. Закатать, банки охладить под теплым одеялом.

Аджика из кабачков

Существует немало способов домашней заготовки кабачков на зиму. Причем каждая хозяйка хвалит исключительно свой метод. И чтобы иметь собственные лучшие рецепты приходится каждый из них проверять на своем опыте. Но вот аджика из кабачков придется по душе абсолютно всем. При этом часть дорогих томатов в ней заменяется дешевыми кабачками, что абсолютно не сказывается на конечном вкусе, а наоборот придает ему пикантность и мягкость.

Продукты:

• кабачки спелые – 3 кг;
• перец болгарский – 0.5 кг;
• морковь – около 0.5 кг;
• хорошо вызревшие томаты – 1.5 кг;
• чеснок – на свое усмотрение;
• масло подсолнечное – 200 мл;
• соль – 2 ст.л.;
• сахар – 100 г;
• красный молотый перец – около 2.5 ст.л.

Приготовление аджики из кабачков

Приготовление:

1. Все овощи почистить и прокрутить через мясорубку.
2. Смешать в большой посудине, добавить масло, посолить и посахарить.
3. Варить 40 минут при минимальном кипении.
4. Добавить по вкусу перчик красный и выдержать аджику еще 10 минут.
5. Разложить массу по банкам и закатать под металлические крышки. Вкусный салат–аджика готов!

Домашние заготовки на зиму из кабачков столь разнообразны и вкусны, что порой крайне сложно выбрать что-то одно. И это правильно, потому что в морозный сезон консервированные различными способами салаты идут особенно хорошо.

Как заморозить кабачки на зиму: видео

Заготовки из кабачков: фото

Будем готовить в домашних условиях по традиционному способу. Эта закуска просто потрясающая, она первая улетает со стола.

Готовится она очень легко и быстро, я бы сказала почти мгновенно, если в двух словах, то кабачки в данном салате будут тертыми, протрутся через терку. Хотя можно сделать дольками, кружочками, ленточками, пластинами это уж зависит от того, как кому больше нравится.

Самый главный секрет — это ароматный маринад с корейской приправой для моркови, вообщем читайте заметку до конца и вы сами все узнаете, будет очень вкусно, так что, пальчики оближите.

Есть еще другой вариант как приготовить кабачки по-корейски, чтобы они были на вкус, как грибы, и в то же время были хрустящими, но об этом поговорим как-нибудь в другой раз, уважаемые читатели и гости блога.

Кабачки по-корейски на зиму

Такой овощной кабачковый салат очень просто приготовить на зиму в баночках. Давайте разбираться пошагово, как это правильно сделать, чтобы получилась безумно вкусная лакомка.

Казалось бы такие обычные ингредиенты, а творят такие чудеса вкуса.

Нам понадобится:

• кабачки — 2 шт.
• морковь — 2 шт.
• перец болгарский — 1 шт.
• петрушка — пучок
• чеснок — 5-6 зубков
• укроп — пучок
• лук репчатый — 1 шт.
• соль по вкусу — 1 ст.л
• сахар — 2 ст.л
• корейская приправа — 1 ст.л
• острый перец по вкусу
• уксус 9%- 5 ст.л
• растительное масло — 100 мл

Способ приготовления:

1. Начнем по порядку, первым делом помойте под проточной водой все овощи. Затем кабачки порежьте на небольшие кусочки, если кабачки старые и с большими семечками, то удалите отходы. Морковку свежую при помощи специальной терки для салатов по-корейски натрите.

Болгарский перец нарежьте тоненькими пластиками, как на этом фото ниже.

Интересно! Если хотите, чтобы салатик получился ярким, то возьмите разного цвета, болгарский перец, например желтый и красный, красный и зеленый.

Всю зелень порубите мелко ножом. Репчатый лук порежьте на полукольца.

2. Для ароматности добавьте тертый чеснок, выдавите его через чеснокодавилку. Все получившиеся ингредиенты высыпьте в большую миску, как же все таки прекрасно это выглядит!

3. Размешайте тщательно двумя столовыми ложками всю цветную массу.

4. Готовые продукты отодвиньте в сторону.

5. Сделайте грамотно заправку. Для этого возьмите одну столовую ложку соли без горки, берите крупного помола.

Интересно! Такая приправа по-корейски бывает двух видов, острая и не острая, берите ту, которая больше нравится, на свое усмотрение.

7. Влейте в эту сухую смесь 9 процентный уксус, понадобится 5 ст.л., размешайте. Далее следом растительное масло, перемешайте.

8. Теперь в овощную смесь внесите приготовленный соус, тщательно перемешайте. Вот такой классный маринад получится, который и промаринует наши кабачки с морковкой, луком и перцем.

Важно! Оставьте чашу на столе, прикрыв ее крышкой на 3 часа, чтобы все продукты хорошо пропитались и выделили сок.

Важно! Для того, чтобы все ингредиенты равномерно промариновались, нужно в течение трех часов несколько раз перемешать блюдо.

9. Возьмите стерилизованную посуду, банки и крышки. Наполните ложкой до самого верха банки салатом, вместе с маринадом.

Важно! Попробуйте на вкус, возможно вы добавите чуть-чуть перца или соли.

Из этого количества ингредиентов получится две пол литровых банки на зиму, и еще останется покушать на ужин

10. Теперь возьмите кастрюлю и на дно положите полотенце или тряпочку. Выставите банки с кабачками. Крышки не закатывайте, просто накройте ими банки.

11. Налейте воды до того места, там где сужается банка. Поставьте на огонь, доведите до кипения, снизьте огонь, чтобы все кипело спокойно. Время варки 15 минут. Затем закатайте закруткой крышки, переверните кверху дном, укутайте баночки одеялом и дайте постоять, пока не остынут до комнатной температуры.

Важно! Если банки будут 1,5 или 2 литровыми, то кипятите 25 минут.

12. Ну вот и все чудеса на вашей кухне закончились. Кушайте на здоровье, в сыром виде он тоже прекрасен. Ух, вкуснотищщща! Приятного аппетита!

Этот замечательный классный салат действительно просто бомба, оболденно вкусно, пробуйте приготовить!

Кабачки по-корейски на зиму с приправой для корейской моркови

Еще один простой и быстрый вариант, его отличительная особенность от предыдущего, то что он будет без болгарского сладкого перца.

Нам понадобится:

• кабачки — 2 кг
• морковь — 1 кг
• лук репчатый — 0,5 кг
• сахарный песок — 1 ст.
• растительное масло — 1 ст.
• уксусная эссенция 9% — 1 ст.
• соль — 2 ст.л
• специи для морковки по-корейски- 1 пакетик

Способ приготовления:

1. Все овощи помойте и натрите на терке для корейской моркови. Если же такой терки нет, используйте обычную. Первым делом кабачки.

3. Мелкими полукольцами нарежьте репчатый лук.

Помните! Чтобы не плакать во время резки лука, поместите его изначально в холодильник на 1 час. Тогда точно, плакать не придется!

4. Для маринада используйте все сухие ингредиенты, перемешайте их между собой, это сахар, соль и специи, чтобы они потом лучше растворились. Залейте уксусом и размешайте столовым прибором, ложкой.

5. Руками перемешайте кабачки с морковкой и луком. Чтобы получилась однородная консистенция.

6. Залейте овощное блюдо приготовленной пикантной заливкой. А после влейте растительное подсолнечное масло. Размешайте все очень тщательно.

Теперь салат прикройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник, чтобы он выделил сок на 2 часа.

7. По истечении времени разложите по баночкам или употребляйте сразу же, например с

Если вы делаете заготовку на зиму, то тогда готовые баночки прикройте крышками и отправьте их в кастрюлю стерилизоваться. Воспользуйтесь ,как это правильно сделать.

8. Вот и все, надеюсь у вас тоже все получилось! Кушайте сразу и тогда можно обойтись без стерилизации или делайте сразу маринованные кабачки на зиму. Для закуски на любой праздничный стол подойдет великолепно. Вкусных вам открытий!

Самый вкусный рецепт кабачков по-корейски быстрого приготовления

Еще один рецепт, от которого я тоже без ума. Пробовала его в прошлом году, любителям острых ощущений очень понравится. Смотрите это видео с канала ютуб и сами все поймете:

На этом у меня все, надеюсь была полезной, как всегда до скорого. Хорошего всем рабочего и солнечного дня. Пишите свои отзывы и комментарии ниже, а также добавляйтесь ко мне в группу в контакте, буду очень рада и благодарна. Пока-пока!

Каждому овощу - своё время. Наступила долгожданная «кабачковая» пора. Этот доступный и вкусный овощ уже давно относится к числу самых популярных у нас в России овощей.

Блюда из кабачков чрезвычайно просты в приготовлении. Наши хозяйки не упускают возможности в сезон заготовить этот овощ и на зиму: маринуют, консервируют, приготавливают из кабачков с добавлением всевозможных овощей различные салаты. Оригинальным вкусом обладают заготовленные кабачки на зиму по-корейски, замечательное блюдо с использованием зелени и пряностей. Существует достаточно много вариантов их приготовления, каждый из которых отличает своя «изюминка». Но в любом случае следует отметить, что это блюдо под силу даже начинающей хозяйке.

Несколько советов, необходимых для приготовления правильного салата из кабачков по-корейски на зиму. Прежде всего, для приготовления используйте только молоденькие и крепкие овощи. Очищать их от кожуры не нужно, а нарезать следует согласно рецепту: кружками или соломкой. Другие овощи, присутствующие в этом салате (сладкий перец, морковь, лук и другие), нарезайте аналогичным способом. Удобно пользоваться тёркой для корейской моркови, именно потому этот салат и получил такое название. Готовя кабачки на зиму по-корейски , непременно дайте им настояться в маринаде, ведь только в этом случае блюдо наполнится тем неповторимым вкусом и ароматом, за которые мы так любим блюда корейской кухни. Зимой эти кабачки придутся очень кстати на вашем столе. Их замечательный острый вкус и пряный аромат сделают любое блюдо, с которым они будут подаваться, намного аппетитнее.

Кабачки на зиму по-корейски

Ингредиенты:
2,5 кг молоденьких кабачков,
500 г моркови,
500 г лука,
5 сладких перцев,
150 г чеснока,
зелень (петрушка, сельдерей, укроп, кинза) - по вкусу.
Для маринада:
1 стак. сахара,
1 стак. растительного масла,
2 ст.л. соли,
150 мл 9% уксуса,
специи для корейской моркови.

Приготовление:
Кабачки и морковь натрите на тёрке для корейской моркови, лук и перец нарежьте тонкой соломкой. Измельчите зелень и чеснок, соедините с овощами и залейте предварительно приготовленным маринадом. Тщательно перемешайте овощи и дайте им настояться в течение 3-х часов. Когда овощная масса промаринуется, разложите её по банкам вместе с маринадом и стерилизуйте: 0,5 л банки - 15 минут, 1 л банки - 30 минут. Затем закатайте крышками и, когда ваши банки остынут, переместите их в место для хранения.

Кабачки по-пхеньянски

Ингредиенты:
2-3 кабачка среднего размера,
3-4 зубчика чеснока,
½ стак. растительного масла,
½ стак. 6% уксуса,
красный или чёрный молотый перец, соль - по вкусу.

Приготовление:
Кабачки натрите на тёрке для корейской моркови, посолите, поперчите по вкусу, залейте уксусом и перемешайте. Дайте массе постоять 15-20 минут. Чеснок измельчите и выложите поверх кабачков. Залейте кабачки прокалённым растительным маслом, перемешайте, разложите по стерилизованным банкам и герметично закройте винтовыми крышками. Храните в холодном месте.

Кабачки по-корейски на зиму (рецепт №2)

Ингредиенты:
3 кг кабачков,
3 сладких перца,
100 г чеснока,
1 л краснодарского томатного соуса,
250 г соуса чили,
1 стак. растительного масла,
1 стак. сахара,
2 ст.л. соли,
2 ч.л. чёрного молотого перца,
2 ст.л. 70% уксуса.

Приготовление:
Натрите кабачки на тёрке для корейской моркови, сладкий перец нарежьте соломкой и смешайте с кабачками. Добавьте к овощам краснодарский соус и соус чили, чёрный молотый перец, растительное масло, сахар и соль. Варите 15 минут. Затем добавьте измельчённый чеснок и уксус и варите ещё 5-7 минут. Горячую массу разложите в стерилизованные банки и закатайте.

Маринованные кабачки по-корейски

Ингредиенты:
4 кабачка среднего размера,
3 морковки,
1 луковица,
4 зубчика чеснока,
1 жёлтый и 1 красный сладкий перец,
1 ст.л. кунжутного масла,
1 ст.л. соевого соуса,
2 ч.л. семян кунжута,
1 ст.л. сахара,
½ стак. растительного масла,
2 ч.л. красного молотого перца,
2 ч.л. 70% уксуса,
чёрный молотый перец - по вкусу.

Приготовление:
Кабачки вымойте, нарежьте тоненькими кружочками, слегка посолите и на пару часов поставьте под пресс. Лук нарежьте тонкими полукольцами и слегка обжарьте, морковь натрите на корейской тёрке, перец нарежьте тонкой соломкой. Слейте с кабачков выделившийся со к, смешайте с измельчённым чесноком, перцем, луком и морковью. Хорошенько перемешайте овощную смесь, добавьте уксусную кислоту и все остальные ингредиенты, снова перемешайте, добавьте немного соли, разложите по стерилизованным банкам и закатайте.

Кабачки по-корейски (рецепт №3)

Ингредиенты:
1 кг кабачков,
3 луковицы,
1 пучок укропа,
2 зубчика чеснока,
1 ч.л. сахара,
½ ч.л. соли,
50 мл растительного масла,
1 ст.л. 9% уксуса.

Приготовление:
Вымытые и очищенные от кожуры кабачки нарежьте вдоль тонкими полосками (используйте нож для чистки овощей, полоски будут тончайшими), лук - тонкими полукольцами. Поместите овощи в кастрюлю, влейте туда растительное масло, добавьте сахар и соль. Поставьте кастрюлю на средний огонь на 5 минут. Кабачки и лук должны стать прозрачными. Пока они готовятся, измельчите укроп, чеснок нарежьте тонкими пластинками. Как только кабачки и лук станут прозрачными, добавьте в кастрюлю укроп и чеснок, перемешайте и оставьте на плите ещё минуты на 2-3. После чего снимите кастрюлю с огня, выложите содержимое в банки, которые стерилизуйте в течение 10 минут, а затем сразу же закатайте.

Кабачки по-корейски (рецепт №4)

Ингредиенты:
2-2,5 кг кабачков,
500 г корейской моркови,
500 г лука,
2-3 зубчика чеснока,
соль и чёрный молотый перец - по вкусу.
Для маринада:
1 стак. растительного масла,
1 стак. сахара,
1 стак. столового уксуса,
2 ст.л. соли.

Приготовление:
Нарежьте кабачки тонкими ломтиками или натрите на тёрке для корейской моркови. Лук нарежьте полукольцами или соломкой и добавьте его вместе с корейской морковью к кабачкам. Затем добавьте к овощам измельчённый чеснок, соль и перец по вкусу. Полученную смесь переложите в кастрюлю, залейте маринадом и дайте настояться 3-4 часа в холодильнике. После чего разложите овощную массу вместе с маринадом по 0,5 л банкам и стерилизуйте 20 минут. Закатайте и храните в тёмном прохладном месте.

Кабачки по-корейски (рецепт №5)

Ингредиенты:
2 кг кабачков,
1 кг моркови,
500 г лука.
Для маринада:
1 стак. сахара,
1 стак. растительного масла,
1 стак. столового уксуса,
молотый кориандр, чёрный молотый перец - по вкусу.

Приготовление:
Натрите на корейской тёрке кабачки и морковь. Лук нарежьте полукольцами. Для маринада смешайте растительное масло, уксус, сахар, перец и кориандр. Залейте этим маринадом овощи, хорошо перемешайте и оставьте на 2 часа. Затем разложите салат по банкам, утрамбуйте его хорошенько и стерилизуйте 0,5 л банки в течение 15 минут, закатайте, переверните и оставьте на сутки в тепле. После чего переместите банки с салатом в холодное место на хранение.

Кабачки по-корейски на зиму (способ №6)

Ингредиенты:
3 кабачка цуккини среднего размера,
2 перчика чили,
3 см корня имбиря,
120 мл рисового или яблочного уксуса,
2 ст.л. сахара,
1 ст.л. соли,
½ ч.л. красного перца,
½ стак. воды.

Приготовление:
Вымойте кабачки, срежьте плодоножки, нарежьте кружочками среднего размера. Сложите их в эмалированную ёмкость, в которой кабачки будут мариноваться. Очистите и мелко нарежьте имбирь. Перец чили вымойте, разрежьте, удалите семена и нарежьте мелкими кусочками. В отдельную кастрюлю налейте воду и уксус, добавьте имбирь, перец чили, сахар, соль и перемешайте. Доведите смесь до кипения и варите 2 минуты. Снимите с огня, поперчите, перемешайте и оставьте на 5 минут. В кастрюлю с кабачками влейте горячий маринад, перемешайте и оставьте на 1 час, время от времени помешивая. Когда время выйдет, переложите салат в стерилизованные банки, накройте капроновыми крышками и уберите на хранение в холодное место.

Согласитесь, такие кабачки на зиму по-корейски придутся по вкусу не только любителям кабачков, но и всем, кто является поклонником острых корейских салатов.

Удачных заготовок!

Лариса Шуфтайкина

Кабачки по-корейски на зиму, самые вкусные рецепты которых я изложу в этой статье, относятся к моим любимым заготовкам, которые я делаю ежегодно.

Такой остренький салат из кабачков улучшит вкус рыбы и мяса, замечательно дополнит гречку и макаронные изделия, а основное достоинство этого блюда – кабачки готовятся без стерилизации (кроме одного рецепта). Если вы еще ни разу не готовили это пикантное соленье, рекомендую воспользоваться моими рецептами и обязательно его приготовить.

Кабачки по-корейски на зиму: самый вкусный рецепт без стерилизации

Данный рецепт быстрого приготовления овощей по-корейски можно изменять по своему желанию, варьируя количество овощей и специй.

Необходимые продукты:

• Кабачки – 2 кг;
• Плоды моркови – 0,5 кг;
• Головка лука и чеснока;
• Сладкий перчик – 600 г;
• Масло – 100 г;
• Соус из сои – 50 мл;
• Сахар – 2 ч. л.;
• Перец кайенский – 1 ч. л.;
• Кунжут – 20 г семян;
• Уксус – 50 мл;
• Горчица – 2 ч. л. зерен;
• Соль – по вкусу.

Совет: по своей консистенции готовый салат должен получиться плотным, поэтому я чищу даже молоденькие кабачки.

Как готовим:

1. Цуккини очищаем от семян и кожицы, а затем трем овощи на специальной терке.
2. Предварительно очищенный от сердцевины сладкий перец нарезаю длинными тоненькими полосочками.
3. Морковь я натираю на специальной терке для овощей по-корейски. Если таковой нет, можно нарезать овощ соломкой или пропустить через комбайн.
4. Репчатый лук я нарезаю тоненькими полосами. При желании, можно приготовить салатик без лука.
5. Головку чеснока перерабатываю с помощью чеснокодавилки или меленько шинкую ножом.
6. Перекладываю все подготовленные ингредиенты в эмалированную миску и приступаю к заливке для кабачков.
7. В кастрюльку с кипящей водой засыпаю специи и приправы: первоначально семена кунжута, затем зерна горчицы, сахар и соль. Тщательно перемешиваю и вновь довожу до кипения.
8. Затем в смесь вливаю соус соевый, подсолнечное масло и уксус. И в последнюю очередь – добавляю острый перец (кайенский можно заменить на красный). Причем чем дольше кипит маринад с перцем, тем острее получится заливка. Мы не любим слишком острые блюда, поэтому я кипячу маринад с перцем не более минуты.
9. Заливаю овощной салатик маринадом и кипячу еще две – три минутки. Затем можно раскладывать по банкам.

Маринованные кабачки отлично хранятся при комнатной температуре. Убирать в холодильник не обязательно.

Получается очень вкусно – пальчики оближите!

Хе по-корейски из кабачков с острыми приправами

Хе из кабачков – это один из самых вкусных рецептов кабачков по-корейски, который я когда-либо пробовала.

Салатик, приготовленный по этому рецепту, можно законсервировать на зиму. Но, делая закуску, совсем не нужно часами обжаривать овощи, достаточно только их нарезать, залить маринадом и разложить по баночкам.

На заметку хозяйке: овощи, входящие в состав блюда, не поддаются термической обработке, поэтому сохраняют питательные минералы и витамины. А в зимние дни это особенно важно.

Хе из цуккини получается нежным и ароматным. Как приготовить закуску, я сейчас опишу.

Мне понадобятся:

• Цуккини – килограмм;
• Плоды моркови – 2 шт.;
• Перчик – 1 шт. болгарского;
• Лук – 1 шт.;
• Масло – пол стакана;
• Чеснок – пол головки;
• Приправа «Лотос» – 1 ч. л.;
• Сахар и соль – по чайной ложке;
• Кинза – щепотка сушеной;
• Уксус – 1 ч. л.;
• Зелень.

Делаем хе:

1. Цуккини я тщательно мою и нарезаю тоненькими кружочками. Перекладываю овощи в глубокую посуду и заливаю их кипятком. Оставляю на 1-2 минутки, а затем сливаю жидкость и откидываю колечки кабачков на дуршлаг.
2. Морковь очищаю от кожуры и натираю на специальной терке (если шинковки нет, можно ее нарезать тоненькой соломкой).
3. Лук нарезаю полукольцами, а красный или желтый болгарский перчик — удлиненной соломкой.
4. Нарезанные овощи и кабачки соединяю в эмалированной посуде, добавляю к ним меленько нашинкованную свежую зелень.
5. Теперь самое время заняться маринадом для нашего быстрого блюда. Несколько очищенных головок чеснока я меленько нарезаю. В отдельной посуде смешиваю по чайной ложке соли и сахара, измельченный чеснок, острый перчик, уксус, приправу «Лотос» и измельченную сушеную кинзу.
6. Все специи перемешиваю и заливаю маринадом овощи. Добавляю подсолнечное масло и вновь тщательно перемешиваю (каждый кусочек овощей должен покрывать маринад).
7. Убираю салатик в холодильник на тридцать минут. Этого времени достаточно, чтобы овощи полностью промариновались.

Через пол часика кабачки по-корейски, самый вкусный рецепт быстрого приготовления которых я описала, можно подавать к столу. Ваши домочадцы обязательно оценят по достоинству это нежное, ароматное блюдо!

Кабачки с корейской морковкой и перцем на зиму

Этот рецепт корейской закуски понравится любителям болгарского перца. Отличие этого варианта кабачков по-корейски в том, что там кроме цуккини присутствуют и другие овощи, причем в большом количестве. Но обо всем по порядку.

Для приготовления блюда мне понадобятся:

• Кабачки – 2,5 кг;
• Плоды моркови – 1 кг;
• Лук и чесночок – по 2 шт.;
• Болгарский перчик – 500 г;
• Масло – стакан подсолнечного;
• Уксус – 150 г;
• Сахар – стакан;
• Соль – 70 г;
• Корейская приправа – пол ст. л.

Приготовление:

1. Первоначально я тщательно мою и очищаю овощи. Цуккини нарезаю тоненькими колечками.
2. Болгарский перец очищаю от сердцевины и нарезаю соломкой. Репчатый лук можно нарезать соломкой.
3. Теперь пришла очередь натереть плоды моркови на специальной терке, предназначенной для приготовления овощей по-корейски. А чеснок продавить через чеснокодавилку.
4. Кабачки, морковь и перец заливаю уксусом, маслом, добавляю приправу, сахарю и солю. Тщательно все перемешиваю и оставляю мариноваться на три часа.
5. Затем раскладываю овощи с приправой для корейской моркови по банкам и равномерно заливаю оставшимся маринадом.
6. Стерилизую банки 20 минут, и закатываю под крышку.

Совет: если вы любите более хрустящие кабачки, колечки должны быть немного толще (1 – 1,5 см).

Кабачки по-корейски быстрого приготовления: рецепт самый вкусный

Здесь я опишу, как приготовить быстро остренькие кабачки. Эта нежная закуска понравится не только взрослым, но и детям. Итак, приступим.

Мне понадобятся следующие продукты:

• Кабачки – 2 кг;
• Чеснок – головка;
• Укроп – пучок;
• Уксус – треть стакана;
• Масло – 80 мл;
• Соль – 70 г;
• Сахар – 35 г.

На заметку хозяйке. Если у цуккини толстая кожура, ее желательно срезать. У молоденьких кабачков с тонкой шкурой можно ее не срезать.

Пошаговое приготовление:

1. Предварительно промытые овощи при помощи овощерезки я нарезаю тоненькими полосочками. Также можно нарезать кабачки кружочками, но тогда мариновать их необходимо будет немного дольше.
2. Укроп и зубчики чеснока меленько нашинкую.
3. В отдельной посуде я смешиваю подсолнечное масло с уксусом, сахарю и солю маринад, а затем заливаю смесью кабачки вместе с чесночком и зеленью. Перемешиваю.
4. На тару с закуской ставлю тарелку с грузом на двадцать – тридцать минут.
5. Затем убираю закуску в холодильник или можно зразу подавать к столу.

Быстрые кабачки по-корейски с приправой для корейской моркови

Моим домочадцам нравятся рецепты кабачков по-корейски на зиму с приправой для корейской моркови. Такая приправка очень облегчает жизнь любителей остреньких блюд. Такую смесь можно найти в любом магазине, и стоит она совсем не дорого. Самый быстрый остренький салатик из кабачков готовится именно по этому рецепту.

Продукты:

• Морковь – 2 – 3 плода;
• Кабачки – 2 шт.;
• Уксус – 4 ст. л.;
• Чесночок – ½ головки;
• Сахар (песок) и соль – 1 ч. л.;
• Кипяток – 1 л;
• Острая корейская приправа – ½ столовой ложки.

Совет: если специальной терки нет, можно приготовить и более мелкий вариант закуски, натирая овощи на крупной стороне традиционной терки.

1. Предварительно промытые овощи я натираю на специальной шинковке для приготовления корейских овощей.
2. Зубчики чеснока измельчаю при помощи пресса. Чеснок добавляю к цуккини и заливаю все уксусом. Сверху засыпаю приправой для моркови по-корейски, тщательно перемешиваю и оставляю мариноваться на 60 – 90 минут.
3. Морковь также натираю на специальной терке, а затем обжариваю ее на сковороде до золотистого цвета. Добавляю к ней сахар и соль и в горячем виде смешиваю с морковью кабачки.
4. Тщательно перемешиваю и убираю в холодное место на несколько часов настаиваться. Кабачки по-корейски на зиму, самый вкусный рецепт которых я описала, готовы.

Хорошее видео на тему:

Как вы смогли убедиться, кабачки по-корейски на зиму, самые вкусные рецепты которых я описала выше, готовятся быстро и просто. Обязательно попробуйте!

Рецепты консервации кабачков на зиму

Домашние заготовки на зиму намного вкуснее и дешевле, чем магазинные аналоги. Для ценителей острых блюд - кабачки по-корейски! И наш рецепт с фото для вас!

2 ч

85 ккал

4.8/5 (5)

Некоторые хозяйки жалуются, что их баночки, закатанные с любовью и по всем правилам, «взрываются». Подобные неудачи способны отбить любое желание готовить вкусные заготовки. Но избежать этого можно. Достаточно лишь знать некоторые секреты выбора овощей для консервирования. И сегодня для вас привожу рецепты, как приготовить вкусные кабачки на зиму.

Выбираем овощи: идеальный кабачок для баночки

Не важно, готовите ли вы кабачки по-корейски или по какому-то другому рецепту, обязательно выбирайте молодые экземпляры. Идеально, если они будут сорваны на собственном огороде или куплены у людей, в честности которых вы уверены. Ведь для закатки подойдет только кабачок, сорванный не позже чем за неделю до консервации . О свежести овоща можно судить по плодоножке, которая должна быть колючей и ни в коем случае не вялой. Еще одно место-индикатор – «попка» кабачка. Она должна быть твердой. Никаких механических повреждений, даже незначительных, не должно быть.

Кстати, из кабачков, которые вы отбраковали, можно сварить еще и вкусную икру на зиму . Вкус детства ничем не заменить.

Несколько маленьких хитростей приготовления

Как же приготовить кабачки быстро и вкусно ?

Кабачок достаточно капризный овощ. Даже если вы выбирали его по всем правилам, риск вздутия банки все же сохраняется. Справиться с этой бедой мне помог случай. Однажды, закатывая кабачки, я по случайности положила двойную порцию уксуса . Поняв оплошность, решила продукт не выбрасывать, а все же закатать. В результате получился вкусный салат по-корейски, который спокойно достоял до новогоднего застолья.

Чтобы любой овощ, в том числе и кабачок, получился хрустящим, моя бабушка замачивала его в холодной воде не менее чем на час.

Ну вот, секреты и секретики раскрыты, теперь давайте приступим к не менее интересному моменту – изучению рецептов. У меня есть несколько способов закатки кабачков по-корейски на зиму. Я поделюсь самым легким, простым. Его может осилить даже начинающая хозяйка. В нашей семье этот рецепт называют «Кабачки по-корейски для нетерпеливых». Во-первых, потому что готовится быстро. Во-вторых, никто из нас не может дождаться Нового года, чтобы попробовать эту вкуснятину.

Кабачки консервированные на зиму без стерилизации

Кабачки без стерилизации, например огурцы

На 1 л банку:

• 1 чайная ложка. Соль
• сахар вдвое больше
• столовая ложка уксуса
• зелень, перец горошком, листья вишни, смородины, зеленый лук или острый перец, если любите поострее, по вкусу и листик хрена (он сделает наши кабачки хрустящими)

Изначально, как и во всех рецептах, стерилизуем тару, опускаем крышки в кипяток, подготавливаем все продукты.
Кабачок помойте (плод берите помоложе, его даже чистить не нужно). Нарезать кабачки можно как угодно, можно использовать диски, полоски, кубики – на ваше усмотрение.

Все специи уложить в подготовленные баночки, на них кабачки пухлые.
Затем залейте три раза, чтобы кабачки не стерилизовались.
Сначала залейте их кипятком до горки, накройте крышками, дайте постоять как стерилизованные.

Сливаем воду, заливаем новый кипяток.Через 10 минут в кастрюлю влить кипяток, добавить соль, сахар, уксус. Когда закипит, разлейте по банкам и сразу же закройте, переверните крышкой, накройте теплым и дайте постоять там еще один день, чтобы гарантировать успех.

Кабачки консервированные в лимонной кислоте

Эти кабачки также запечатываются без стерилизации, как и огурцы, но с добавлением лимонной кислоты. Вкус мягче и вкуснее уксуса и полезнее..

на 1 литровую банку вам потребуется:

• молодые кабачки - сколько влезет
• зонтик укропа
• несколько лаврушек и горошков душистого перца
• несколько зубчиков чеснока
• маринад: (1 л вода):
• по 2 столовые ложки соли и сахара
• половина столовой ложки лимонной кислоты (т.е. чайная ложка)

С моего кабачка, если он совсем молодой, кожицу не счищать, если постарше и уже толстый — снимай его, также удалите семена, нарежьте кружочками или кубиками, как вам больше нравится.
Банки вымыть с содой (также дезинфицирует емкости), пропарить 10 минут, пропарить крышки.

Овощи помыть и разложить по банкам, чеснок и перец.
Плотно уложить кабачки, залить кипятком, отставить в сторону, накрыть крышкой до остывания.

Влить в кастрюлю, снова вскипятить, снова залить и через 10 минут снова положить в кастрюлю. Хорошо использовать для этого специальную сетку.
Теперь самое время добавить сахар и соль и довести до кипения, пока они не растворятся.

Лимон разлить по банкам, залить маринадом, плотно закрыть крышкой и дать остыть.
Подробнее: Салат из огурцов на зиму - пальчики оближешь.

Цуккини с кетчупом чили

Этот вид обслуживания можно сделать путем стерилизации, но мы решили, что он нам не подходит, поэтому закроем без стерилизации. По этому рецепту кабачки получаются вкусными, как говорится «пальчики оближешь»!

на 1 кг кабачков потребуется:

• 0,5 л воды
• 150 г кетчупа (обычно пакет)
• несколько лаврушок и горошков душистого перца
• 100 г сахара
• 100 г. мл (т.е. 9%)

Как и в предыдущих вариантах, стерилизуем банки, кипятим крышки.
Кабачки помойте и нарежьте как вам удобно - соломкой, кубиками, ломтиками.
Кабачки плотно уложить в подготовленные банки, залить кипятком, оставить на несколько минут и процедить.
Из кетчупа, воды и вышеперечисленных специй приготовить маринад, когда он закипит, влить уксус и добавить сахар.

Горячим разлить по банкам, плотно закупорить и перевернуть вверх дном.

Кабачки в помидорах

Тоже хороший рецепт, где кабачки не стерилизованные, вкус мягкий и насыщенный.
На 3,5 кг молодых кабачков потребуется:

• 1 л томатного сока
• стакан масла
• лаврушка, перец острый и черный и душистый
• 40 г соли и 200 г сахара
• укус 150 мл
• 5 гвоздик чеснока

Все смешать в кастрюле, выложить кабачки, выдавить чеснок и тушить 25 минут, затем переложить в банки, залить томатной начинкой и закрыть. Укутать, когда остынут – переместить на постоянное место ждать зимы.

Посмотреть еще вариант: кабачки в томатном соусе с чесноком на зиму.

Салат из кабачков по-корейски на зиму

Салат из кабачков по-корейски на зиму – замечательная острая заготовка. Приготовить его можно только из кабачков или из овощной тарелки. Чтобы блюдо имело особый вкус и аромат, его часто уже готовят для заправки корейских салатов.

Как приготовить корейский салат из кабачков?

Салат из цуккини в корейской кухне разный - стерилизация и переваривание, острый перец или молотый и без острых ингредиентов.Но рекомендации, представленные ниже, помогут улучшить вкус каждого из корейских салатов.

1. Кабачки должны быть молодыми, без явных частей семени.
2. Готовые специи можно использовать острые и не острые.
3. Твердые овощи - кабачки, морковь, огурцы лучше измельчать на специальной терке.

Кабачки по-корейски на зиму без стерилизации

Быстрый салат из кабачков по-корейски обязательно понравится тем, кто не любит стерилизацию.В этом случае салат нужно немного проварить, закатать, затем его нужно укутать до полного остывания, этот процесс заменит стерилизацию. Шторка хорошо простоит до весны и без подвала.

Состав:

• лук, морковь, перец - по 500 г;
• кабачки - 3 кг;
• масло, уксус - 140 мл;
• зубчики чеснока - 6 шт.;
• специи - 20 г;
• песок сахарный - 1 стакан;
• соль - 70 г.

Кулинария

1. Принадлежности для тыквы и моркови.
2. Перец нарезают кубиками, лук шинкуют полукольцами, добавляют специи, остальные ингредиенты перемешивают и оставляют на час.
3. Массу кипятят 7 минут, разливают по емкостям, закатывают, ставят вверх дном, закатывают.

Салат из кабачков с корейскими специями

Кабачки по-корейски на зиму с морковью и луком - пикантный и аппетитный перекус.Хорошо сочетается с гарнирами и особенно с картофелем. Как только салат будет подан, он сразу будет готов к употреблению, а если вы хотите сохранить его на зиму, банки необходимо простерилизовать.

Состав:

• морковь - 400 г;
• молодые кабачки - 2 кг;
• лампа - 1 шт.;
• Морковная приправа по-корейски;
• масло - 150 мл;
• песок сахарный - 75 г;
• чеснок - 3 зубчика;
• Уксус 9% - 130 мл;
• соль - 30 г

Кулинария

1. Морковь кабачки натереть на терке, а лук мелко нарезать ножом.
2. Смешать сахар, соль, специи, чеснок, уксус, масло и залить овощи на 2 часа.
3. Массу разлить по емкостям, стерилизовать на водяной бане 15 минут и укупорить.

Зимний салат из цуккини и корейской моркови

Корейская морковь из цукини — один из лучших вариантов домашнего консервирования. Различные овощи получаются очень ароматными и вкусными. Закрывать лучше в небольшие пол-литровые банки, стерилизация которых займет всего 15-20 минут.По желанию в этот салат можно добавить зелень.

Ингредиенты:

• кабачки - 2,5 кг;
• морковь, лук, перец - 0,5 кг;
• чеснок - 150 г;
• Зелень;
• уксус 9% - 150 мл;
• сахар, масло - 1 стакан;
• специи;
• соль - 50 г

Кулинария

1. Кабачки и морковь измельчаются на терке, а лук и перец нарезаются ножом.
2. Остальные ингредиенты смешать и залить полученной массой овощей, перемешать и отставить на 3 часа.
3. Салат из кабачков по-корейски разложить в банки на зиму, выдержать на водяной бане 15 минут и закрыть.

Кабачок по-корейски кхе

Кабачок по-корейски кхе на зиму - очень вкусный и ароматный корейский салат. В отличие от других корейских блюд, кабачки в этом пикантном салате не натирают на специальной терке, а нарезают пластинами.Важно, чтобы эти пластины были нарезаны как можно тоньше, чтобы кабачки могли хорошо промариноваться.

Состав:

• морковь - 2 шт.;
• кабачки - 1 кг;
• чеснок - 4 зубчика;
• лук репчатый крупный, перец сладкий - по 1 шт.;
• масло - 150 мл;
• приправа лотос - щепотка;
• соль, сахар, уксус - по 1 чайной ложке;
• острый перец, зелень.

Кулинария

1. Зеленый лук нарезать пластинами, добавить натертую морковь, лук и зелень.
2. Смешайте остальные ингредиенты.
3. Смешайте овощи с маринадом и оставьте на полчаса.
4. Салат из сочной тыквы по-корейски раскладывают по полулитровым банкам и выдерживают на водяной бане 15 минут, после чего закрывают.

Острые кабачки по-корейски

Острый салат из кабачков по-корейски с горькими стручками и красным перцем понравится любителям острых, поджаренных языков.Ароматный салат будет готов практически сразу после заливки маринадом, а если его хочется заготовить впрок, то лучше простерилизовать.

Ингредиенты:

• кабачки - 2 кг;
• перец острый - 200 г;
• уксус яблочный 6% - 150 мл;
• сахар - 80 г;
• вода питьевая - 250 мл;
• соль - 20 г

Кулинария

1. Кабачки нарезать тонкими кружочками и молотым перцем с помощью блендера.
2. Смешайте воду с уксусом, маслом, перцем, солью и сахаром.
3. Поставьте маринад в духовку и готовьте 5 минут.
4. Полученной смесью заливают кабачки и оставляют на час.
5. Салат из кабачков по-корейски на зиму в контейнерах и закатанных после 15 минут стерилизации.

Кабачки с овощами по-корейски

Кабачки по-корейски на зиму с помидорами, огурцами, сладким перцем и морковью - отличное овощное ассорти.Готовятся они немного дольше, чем чистые кабачки, так как овощи дольше пропитываются маринадом, но результат того стоит. Такая заготовка всегда заканчивается одной из первых.

Состав:

• кабачки - 1 кг;
• огурцы, помидоры - 700 г;
• морковь, перец - 3 шт.;
• 10 зубчиков чеснока;
• специи - 20 г;
• сахар, масло, уксус - 100 г;
• соль - 1 ст.ложка.

Кулинария

1. Морковь, огурцы и кабачки измельчаются на терке.
2. Перец и помидоры нарезать полосками.
3. Все овощи перемешать, добавить приправы, перемешать и убрать на холод.
4. Из оставшихся ингредиентов приготовить маринад, залить овощи.
5. Салат из кабачков и других овощей по-корейски на зиму распределяют по банкам и после 20 минут стерилизации закатывают.

Салат из кабачков по-корейски

Кабачки по-корейски - самый вкусный салат, который только можно себе представить. Эта заготовка хорошо сочетается с любым гарниром и всеми мясными блюдами. А для тех, кто совсем не любит хранить, такой салат готов к употреблению через 3 часа, когда он хорошо протравится и овощи пропитаются.

Ингредиенты:

• кабачки - 3 кг;
• чеснок - 150 г;
• специи - 1 ст.ложка;
• лук репчатый - 0,5 кг;
• соль - 2 ст. ложки;
• сахар, масло - 1 стакан;
• уксус 9% - 150 мл;
• петрушка - 1 пучок.

Кулинария

1. Натертые копченые кабачки, лук нарезать полукольцами, добавить петрушку, чеснок и специи.
2. В кастрюле смешайте сахар, соль, масло и подогрейте.
3. Заправить салат заправкой, добавить уксус, перемешать и оставить на 3 часа.
4. Зимний салат с кабачками по-корейски, их распределяют по полулитровым банкам, стерилизуют четверть часа и закатывают.

Корейский салат с кабачками и огурцами

Кабачки с корейскими огурцами на зиму - есть закуска, которая готовится очень быстро. А съедается он еще быстрее, поэтому рекомендуется готовить его больше. Если взять молодые кабачки, а затем натереть их, их можно будет натереть, не очищая. После стерилизации заготовка будет храниться даже без подвала.

Состав:

• кабачки - 2 шт.;
• Лук, морковь, огурцы - 1 шт.;
• соль, сахар, масло, уксус - по вкусу;
• зубчики чеснока - 3 шт.;
• специи - 1 чайная ложка;
• зелень.

Кулинария

1. Кабачок, огурец, тёртая морковь, трут, лук, зелень.
2. Положите ингредиенты в миску, смешайте с остальными ингредиентами и перемешайте.
3. Оставьте корейский зимний салат из цукини на 3 часа.
4. Разложить по банкам и закатать после 15 минут стерилизации.

рецептов на зиму без стерилизации

Сквош — один из сортов тыквы, который по вкусу очень похож на ваш любимый кабачок. Но только мясо у них плотнее. Полезнее всего есть их свежими, но современные хозяйки с большим удовольствием применяют различные рецепты, заготавливая их на зиму, тушат, жарят, запекают. Фарш получается невероятно вкусным. Многочисленные рецепты заготовки тыквы на зиму без стерилизации позволяют круглый год наслаждаться их ароматом и приятным вкусом.Их консервируют и маринуют так же, как огурцы или кабачки.

Правила хранения тыквы без стерилизации

Для приготовления вкусных закусок без стерилизации необходимо соблюдать некоторые рекомендации:

1. В банках можно консервировать только молодые тыквы, т.к. спелые плоды слишком твердые и сочные.
2. Овощи размером не более 5 см считаются идеальными, они идеально помещаются в банку и могут быть собраны целиком. Более зрелые овощи нужно будет нарезать на кусочки.
3. Если засолить твердые и старые плоды, они останутся твердыми.
4. Овощ не нужно очищать от кожуры, так как это испортит внешний вид готового продукта. Кроме того, у них очень нежная и тонкая кожица, которую не следует удалять.
5. При подготовке плодов к консервированию без стерилизации плоды моют, обрезают плодоножки, захватывая часть мякоти (1 см).
6. Чтобы овощи не стали такими жесткими, их лучше предварительно отварить в течение 5 минут.

В противном случае вам придется следовать рецепту, и зимой вы сможете насладиться вкусной и хрустящей закуской.

Как консервировать тыкву, чтобы она оставалась хрустящей

Кабачки — очень вкусный и полезный овощ, но твердый. Бланширование рекомендуется, чтобы смягчить его, но важно знать, как это сделать, чтобы получить хрустящий и нежный вкус. Плоды лучше выбирать мелкие, класть их в кипящую воду и варить минут 5, не больше. А потом быстро вынуть и резко опустить в ледяную воду. Если не производить такую ​​манипуляцию, они не будут хрустеть.

Рецепт самой вкусной хрустящей консервированной тыквы

Этот рецепт должен понравиться многим хозяйкам, ведь он отличается не только хрусткостью, но и приятным грибным вкусом. Для запаса на зиму необходимо заготовить:

• 1 кг молодых фруктов;
• 1 ст. вода;
• 1 ст. картины маслом;
• 50 мл уксуса;
• 2 лавровых листа;
• смесь перцев горошком;
• 30 г соли и сахара.

Консервирование без стерилизации по этому рецепту:

1. Овощи вымыть, срезать плодоножку и нарезать пластинами толщиной 3-5 мм.
2. Поставьте кастрюлю с рассолом на огонь. Влить воду, масло, уксус, специи, соль и сахар. Подождите, пока он закипит.
3. Положить тыкву в рассол, накрыть крышкой и варить 5 минут.
4. Взять дуршлаг, выловить овощи, заполнить ими вымытые банки, залить горячим маринадом.
5. Накройте банки крышками и поставьте в разогретую до 150°С духовку.Оставьте банки, дождитесь закипания. Как только появятся первые пузырьки, подождите еще 5 минут, снимите и плотно закройте.

Вкусная тыква с яблоками на зиму без стерилизации

Для приготовления вкусного ассорти потребуются следующие продукты:

• 0,5 кг яблок;
• 1 кг фруктов;
• 50 г свежей зелени;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 острый перец чили
• смесь перцев;
• 4 ст.вода;
• 2 ст. л. соль;
• 50 мл уксуса.

Этапы приготовления по простому рецепту на зиму без стерилизации:

1. Фрукты и овощи моем, удаляем плодоножки. Разрежьте тыкву на 4 части.
2. Чеснок, перец горошком и зелень положить в стерильные банки на дно.
3. Разрезать яблоки на 2 половинки, удалить сердцевину.
4. В банку положить овощи и фрукты, смешанные с травами и острым перцем чили, нарезанные кольцами.
5. Вскипятить рассол с кипятком и солью, после выключения добавить уксус.
6. Вылейте содержимое банок, плотно закройте их и дайте остыть при комнатной температуре.

Тыква консервированная на зиму Пальчики оближешь

Чтобы сохранить 1 литровую банку на зиму по этому рецепту, вам потребуются следующие продукты:

• 2 зубчика чеснока;
• 2 листа вишни и смородины;
• 4 плода среднего размера;
• 2 листа хрена;
• 2 зонтика укропа;
• 1/2 ч.л. семян горчицы и кориандра;
• смесь перца и гороха.
• 2 ст. л. сахара и соли;
• 1/4 Арт. уксус.

Кабачки на зиму Пальчики оближешь без стерилизации в банке следующим образом:

1. Овощ хорошо вымыть, срезать хвостики, разрезать на 6 частей.
2. В стерилизованную банку положить на дно листья смородины и вишни, зубчик чеснока, хрен, укроп и специи.
3. Наполните емкость тыквой наполовину, снова засыпьте добавки, указанные в предыдущем пункте.
4. Наполните банку овощами доверху.Вскипятить воду и залить содержимое емкости, отставить на четверть часа. Повторите процедуру еще раз.
5. Доведите маринад до кипения: смешайте воду, соль и сахар. В банку влить уксус и залить горячим рассолом.
6. Плотно закрыть.

Рецепт маленькой тыквы на зиму без стерилизации

Этот рецепт понравится и взрослым, и детям, его нежный аромат и вкус никого не оставят равнодушным. Для подготовки к зиме вам потребуется:

• 1 кг тыквы;
• корень хрена и сельдерея;
• 1/2 чайной ложки мяты;
• 1 ч.л.свежий укроп и петрушка;
• 3 зубчика чеснока;
• смесь перцев;
• 1 лавровый лист.

По этому рецепту законсервируйте овощ на зиму без стерилизации следующим образом:

1. Плоды выбирайте молодые, некрупные. Обрежьте стебли, потому что там мякоть самая твердая.
2. Бланшируйте фрукты в течение 5 минут, а затем сразу же погрузите их в холодную воду.
3. Раскладываем овощи по банкам, добавляя специи, чеснок и зелень.
4. Два раза обдать банки кипятком, оставить на четверть часа.
5. Маринад вскипятить, залить доверху емкость, закупорить.

Заготовка тыквы на зиму без стерилизации: рецепт с чесноком и острым перцем

Рецепт понравится любителям острых закусок. Продукты:

• 2 кг овощей;
• 4 ст. кипяченая охлажденная вода;
• 6 ст.л. нарезанной свежей зелени;
• 1 стручок острого чили;
• 3 зубчика чеснока;
• 3 лавровых листа;
• лист хрена;
• 50 г соли;
• 1/3 арт. уксус.

Этапы приготовления маринованных закусок на зиму без стерилизации:

1. Овощи бланшировать в кипящей воде 3 минуты, остудить и разложить по стерильным банкам.
2. Поместите травы и специи в контейнер для хранения.
3. Доведите воду с солью до кипения и залейте банки.Повторите процедуру еще раз, сливая жидкость и доводя ее до кипения.
4. В третий раз залить кипятком в банку, добавить кусочек. Герметизация металлическими колпачками.

Помидоры с тыквой, консервированные на зиму без стерилизации

Кабачки получаются очень вкусными и ароматными, если их консервировать с другими овощами, например черри. Для их приготовления по этому рецепту потребуются следующие продукты:

• 300 г вишни;
• 1,5 кг тыквы;
• 4 зубчика чеснока;
• 1/4 Арт.уксус;
• щепотка белого перца горошком;
• 1 ул. л. соли и сахара;
• щепотка семян тмина;
• 2 цветка звездчатого аниса;
• 3 лавровых листа.

Технология консервирования по данному рецепту без стерилизации:

1. Тыкву опустить на 3 минуты в кипящую воду и остудить в холодной воде.
2. Проколите вишню зубочисткой.
3. В стерильную банку положить чеснок, цветки бадьяна, специи, плотно уложить тыкву, а сверху помидоры.
4. В банке овощную смесь залить кипятком и отставить на четверть часа. Слейте жидкость и снова доведите до кипения. Наливай еще раз и уходи.
5. При заливке в третий раз добавить соль и сахар. В банку влить уксус и залить горячим рассолом. Закатать металлическими крышками.

Заготовка на зиму без стерилизации: тыква с зеленью и специями

Для приготовления овощей по данному рецепту потребуются следующие ингредиенты:

• 2 зонтика укропа;
• 10 шт.душить;
• 1 лист смородины, вишни и хрена;
• 6 зубчиков чеснока;
• 2 лавровых листа;
• 2 веточки петрушки;
• смесь перцев горошком;
• по веточке эстрагона, базилика и тимьяна;
• 2 кольца чили.

Для закипания 1 л рассола потребуется 1/4 ст. соли и уксуса, по 1 ст. л. Сахара.

Приготовить овощ по этому рецепту без стерилизации можно следующим образом:

1. Тыкву вымыть, бланшировать 5 минут, опустить в ледяную воду.
2. Вскипятить маринад, смешать все ингредиенты и довести до кипения.
3. Разложите специи по вымытым и стерилизованным банкам, затем на дно положите тыкву.
4. Залить приготовленным рассолом, оставить на четверть часа.
5. Слить маринад, попробовать, при необходимости добавить острый перец или специи.
6. Снова закипятить, снять с огня, влить уксус, разлить по банкам, плотно закрыть.

Кабачки на зиму без стерилизации: рецепт с луком и гвоздикой

Этот рецепт хрустящих кабачков на зиму без стерилизации готовится с лимонной кислотой. Для приготовления 4-х литровых банок потребуются следующие ингредиенты:

• 1 кг тыквы;
• 2 моркови;
• 2 луковицы;
• 4 корня хрена;
• 8 зубчиков чеснока;
• 3 шт. перца горошком в каждой банке;
• 4 лавровых листа;
• 8 арт.вода;
• 8 звездочек гвоздик;
• 4 чайные ложки семян горчицы;
• 2 листа вишни и смородины;
• 4 ст.л Лимонная кислота и соль;
• 2 ст. л. Сахара;
• зонтики укропа.

Заготовка на зиму по этому рецепту состоит из следующих этапов:

1. Банки тщательно вымыть с пищевой содой, поставить в духовку для стерилизации.
2. В каждую емкость положить корень хрена, по 2 зубчика чеснока, зубчики, кольца лука и моркови, перец горошком, добавить по 1 чайной ложке.Семена горчицы. Положите основной ингредиент.
3. Банки залить кипятком, закрыть крышкой и оставить на четверть часа.
4. Слить жидкость в кастрюлю, добавить сахар, соль, листья смородины и вишни, лавровый лист и зонтики укропа. Варить 5 минут.
5. В каждую банку насыпьте по столовой ложке лимонной кислоты, залейте рассолом, но удалите травы. Затыкать.

Правила хранения тыквы, консервированной на зиму без стерилизации

Закуски в банках, консервированные на зиму без стерилизации, можно хранить на полке в погребе или кладовой в течение 12 месяцев.Температура в помещении не должна превышать +25°С.

Приложение

Рецепты приготовления тыквы на зиму без стерилизации позволяет приготовить не только вкусные закуски, но и полезные. Мякоть овощей содержит большое количество кальция, меди, калия и фосфора. Поэтому витаминизированный перекус полезен в любое время года, особенно зимой, когда повышается риск респираторных заболеваний.

Видео рецепт заготовки на зиму без стерилизации.

Как приготовить компот из свежего чернослива. Сливовый компот 9000 1

Слива коричневая для сердца и сосудов, нормализует работу желудочно-кишечного тракта, повышает иммунитет и стоит крайне дешево. При продаже вин с реки Цилей, по ссылке, с которой можно попросить на еду: теперь компот из слив на зиму сварить, как его сварить или качать? Это действительно имеет смысл. Во-первых, свежий чернослив очень острый в течение многих месяцев.По-другому после упрямства компот из чернослива наполняется другим ароматом.

кулинарные секреты

Рецепты процесса приготовления зимней йоги разработаны как рецепты компотов, которые не следует варить для удобства экономии. Это тонкое благородство варто.

• Буває сушеная с помпоном или без (как выняли в процессе приготовления). На компот пойдет и то и то, но надо поберечься, в рецепте указан вес некоторых сухофруктов, для этого с бахромой важна ниточка.
• Обратите внимание, что чернослив чистый, перед приготовлением нового компота на зиму обязательно помните сухофрукты в теплой воде, к тому же и то, и другое будет расти.
• Чтобы компот хорошо стоял, не скисал всю зиму, необходимо в новый стиль добавить цукру, как указано в инструкции, накрутить таким образом, количество указано зайво. Открыв банку, можно разбавить концентрированный компот чистой водой.
• Не добавляйте специи в сливовый компот на зиму - специи можно добавить после открытия банки.
• Банки для компота необходимо простерилизовать. В этом случае можно взять 10-15 перьев на пару или в духовке.
• Не варите сливовый компот слишком рано - по-настоящему пикантным мы станем через 2-3 месяца после варки.

Компот из слив без бахромы

• чернослив сушеный - 0,35 кг;
• кровавый писок - 0,35 кг;
• вода - 2,5 литра.

Способ приготовления:

• Помойте чернослив.При необходимости удалите бахрому с фруктов и снова промойте.
• Вскипятите 2,5 литра воды в кастрюле.
• Когда вода закипит, замочите в ней цукор и варите, пока зерна не наполнятся.
• В сироп положить чернослив, варить джого в течение 5 минут |минут|.
• Вийміт сироп чернослива и перед стерилизацией положить в трехлитровую банку.
• Сухофрукты залить кипящим сиропом.
• Сверните банки и проверьте их, затем поставьте в камеру или в город, вы сохраните пустые места на зиму.

Этот рецепт может вызвать сильное привыкание при добавлении к черносливу, сушеной вишне, горобину, кураге, а также к свежим или сушеным яблокам. Берите не более 100 г на трехлитровую банку, чтобы зловоние не мешало аромату чернослива. Цукор можно брать на випадку на 50 г меньше. Чем богаче будет букет сухофруктов, тем богаче будет букет готового компота, его хорошо пить, как холодным, так и горячим. Если собираетесь заниматься йогой, не забудьте добавить корицу и другие специи.

Видео рецепт на удачу :

Классический рецепт компота со сливами и бахромой

• чернослив сушеный с кистей - 0,6-0,8 кг;
• цукор - 0,3 кг;
• вода - скилки пид.

Способ приготовления:

• Тщательно взбейте чернослив.
• Промойте пищевой содой и простерилизуйте трехлитровую банку или две полубанки.
• Заполните банку (банки) менее чем половиной сухофруктов.В сумку можно положить больше фруктов — вплоть до плеч.
• Вскипятите воду и залейте сливы укропом.
• Через 5 колышков перелейте воду из банки в кастрюлю через специальную крышку с отверстиями и носиком.
• Добавить цукор и варить 5 нитей после варки.
• Чернослив залить розмариновым сиропом, герметично закрыть банки.

Ягоды этого компота можно есть таким образом, а можно взбивать для приготовления различных десертов. Компот по этому рецепту имеет вкус солодки и приятный аромат.Можно добавить йогурт, а также смешать йогурт с апельсиновым соком в пропорции 5:1, добавить гвоздику (1-2 штуки), кусочек корицы и крупу. В этом сезоне я заменю вина глинтвейном и зимними вечерами.

Компот из слив с цукини

• чернослив сушеный - 0,4-0,5 кг;
• кабачки - 0,4-0,5 кг;
• цукор - 0,6 кг;
• вода - скилки пид.

Способ приготовления:

• Простерилизовать банки. Количество ингредиентов в рецепте отведено на приготовление трех литров концентрированного компота, но для йога-бутылки его можно разделить на три литра баночки.
• Помойте чернослив. Переваривать сухофрукты из бахромы, но можно приготовить из них чернослив.
• Средние кабачки вымойте, очистите, нарежьте ломтиками и ложкой отбейте мякоть синням. Решту нарежьте кубиками примерно по сантиметру.
• Чернослив и кабачки разложить по банкам.
• Нагрейте воду и залейте ею кубики тыквы и чернослив. Дать настояться с сечением 7-8 прядей.
• В чистую сухую кастрюлю налейте консервированную воду, замочите в ней цукор, перемешайте и поставьте на огонь.
• Док, пока сироп не закипит. Отварить Його 3 хвилини.
• Банки с кабачками и сливами заливаем сиропом.
• Закатайте банки металлическими крышками.
• Поставьте банки на крышки.
• Спрятанный химос щильным.
• Оставьте в памяти "сауну" - настолько безопасна дополнительная стерилизация.
• Спустя 24 года на помощь приходит компот.

Компот из слив и кабачков – одна из важнейших заготовок на зиму.Только не говорите домочадцам, почему этот напиток испортился, вонь никогда не догадается, что в новом есть кабачки. Возьмите вонь компотных кубиков, лучше всего, для консервированных груш - сами они похожи на компот из кабачков. Следует отметить, что чернослив в компоте нельзя заменять свежими сливами, иначе этот эффект не преодолеть.

Компот из яблок и чернослива варят с осени до весны, если время летних фруктов и фруктов прошло. Такой напиток для обильной мести бронзовых речей.Так что этот напиток Yogo понравится и взрослым, и детям. В рецептах описано, как приготовить компот из свежих и сушеных яблок из дополнительных сухофруктов.

Компот из свежих яблок и чернослива

Чернослив должен быть завершен высококалорийным продуктом. Но в то же время он не будет мстить за массу необходимых для организма речей: количество калия, кальция, магния, фосфора, пектина и клеточной ткани велико, а также витаминный набор гарний. Яблочный багат на льду с аскорбиновой кислотой.Эти шоу объясняют популярность напитка тем, что пора зажигать. Для бажання компот можно закрыть на зиму в литровых банках.

Ингредиенты

Порции: - + 14

• яблоко 500 грамм
• чернослив (без бахромы) 300 грамм
• цукор 200 грамм
• вода 2 литра

на порцию

Калории: 123 ккал

Белки: 0,6 г

Гири: 0,2 г

Углеводы: 30,5 г

45 мин. Видеорецепт Распечатать

Чернослив замочить на 10-15 перьев.Целый час, из нового зійде, эту смесь пил.

Поджечь воду.

Подготовить банки. Вынимайте их миючим, а еще быстрее - из соды. Сухой.

Растолочь воду и тщательно промыть под краном.

Выкройка пледа кожаного навпил.

Под цукором укроп и смешать, чтобы растолочь вина.

Добавить сухофрукты. Смените огонь и приготовьте 10 перьев.

Подготовить яблоко. Вимите их, выделите среднюю часть с корнями, очистите участки и отправьте каструлю.

После приготовления поджарьте еще 3 пера на медленном огне.

Промыть крышки и банки с укропом. Теперь им можно сразу заливать компот с фруктами и закочувать ключом для консервирования. Если емкость разрезана, хорошо ее скрутите.

Обертка согнутой горловиной на 12 лет. Давайте поможем и доставим его туда, где вы собираетесь их спасти.

Совет: Возьмите зеленое яблоко для приготовления. Запах добавит аромата вашему напитку.

Особенности приготовления компота из сушеных яблок




Детям с 6-месячного возраста можно пить соки и блюда из потрохов.Педиатры обеспокоены тем, что самым безопасным вариантом для малыша является компот из сухофруктов. При хорошем употреблении редко дает аллергическую реакцию на животе.

Эль варто благородный, що прием нового продукта следует начинать с 1 чайной ложки в день. Когда следишь за реакцией организма. Как только ребенок почувствует себя хорошо, можно постепенно увеличивать количество компота, а можно выпивать даже по 1 бутылочке в день до конца. У Цукора есть напиток, который не добавляет варто.

Совет: Яблоки лучше купать дольками кружочками или частями, а не целыми яблоками.Семейки и чернослива - никакой бахромы, в такое время их можно достать из вареного вида.

Preparation time: 30 hwilin

Cooking time : 30 quilin

Number of portions: 6

energy value

Per 1 serving:

• caloric content - 147.1 kcal; белки
• - 1,5 г;
• жир - 0,1 г;
• в углеводах - 35,6 г.

Ингредиенты

• яблоко сушеное - 100 г;
• чернослив сушеный (без кисти) - 100 г;
• семей - 70 г;
• курага - 70 г;
• вода - 1 л.

Кулинария Покрокове

1. Промойте сухофрукты, затем поставьте на 20-30 минут воду возле огня, чтобы усилить запах колец. Какие фрукты высушены, тем довели их до рвоты. В течение часа древесные частицы прилипают к шкуркам.
2. Поставьте котел на огонь.
3. Сухофрукты еще раз промойте под проточной водой. Курагу и чернослив можно нарезать навпил.
4. Поставить все в окрип. Смрад вина уваривается на протяжении 20 нитей со средней температурой кипения.Если да, то можно вимикати.
5. Закройте крышку крышкой и установите заводную головку.
6. Профильтровать через сито перед имплантацией.

Важно: компот из сухофруктов, лучше не пить утром после приготовления. Обязательно остудить в кастрюле, тогда напиток будет более насыщенным, пряным и коричневым.

Компот из яблок, чернослива и других сухофруктов можно приготовить в любое время. Так что запаситесь сухофруктами и попробуйте приготовить их в разных сочетаниях.Так что обовьязковое питье принесет несчастье вам и вашим детям.

Любой может увидеть, что чернослив бывает сладким коричневым и даже пряным. Вино поддерживает работу кишечника, обогащает организм витаминами и минералами, помогает бороться с запорами и повышает артериальное давление. Сушеная слива прекрасно справляется с анемией, нехваткой витаминов, улучшает работу головного мозга и снижает ее. Сухофрукты есть на диетических столах больных, их заготавливают в детских садах и школах, санаториях и пришкольных лагерях.Но можно приготовить соленое в домашних условиях на зиму. Рецепт может быть разным, но вкус виде свежий.

Подготовка банок и крышек

Правильная подготовка спиннинговых емкостей к зиме – важный момент, в котором нет вины владельца. Во-первых, баночки из-под компота нужно рекламировать. Лучше всего для этого победителя есть сода звичайну жратва, так как она хорошо очищает и отгоняет микробы. В противном случае банки требуют стерилизации. Одни господа просто посыпают их посыпкой, другие подстригают килькой из шерсти над парой водопоев.

Важный момент. Банки после обобки обовъязково могут подсохнуть. Для этого положите их вверх дном на подготовленную поверхность. Как закрыть сливовый компот без правильного приготовления кришок? ни как. Банки завибрируют через несколько дней, вы знаете кожу этого джентльмена. Крышки должны быть стерилизованы. Вы можете положить кожаную крышку ручки в кипящую воду, вы можете наполнить ее посыпкой и оставить в чашке для перьев. Кому лучше.

Фруктовая заготовка

Перед приготовлением компота, как и перед вживанням, возьмите чернослив обовъязково.Чтобы сообщить вам, что вы получаете плоды чистыми, там же занимайтесь йогой в емкости с холодной водой, замочите на 15-20 колышек или просто промойте кильку один раз. Чернослив может быть с кистями или без них. Здесь все, кажется, на любителя. Если вы живете не только на родине, но и во фруктах, то берите чернослив без бахромы. Если вас волнует только родина компота, можно купить чернослив с бахромой.

Вариант с опцией

Существует два основных вида приготовления компота: варка и заливка.Как правильно заготовить сливовый компот на зиму, как это сделать в первую очередь? Здесь нет проблем. Головна, возникла в результате ряда манипуляций. Давайте рассмотрим первый рецепт.

Для приготовления вам понадобится: 400-500 г чернослива, одна бутылка сахарного песка и один литр воды. Необходимо брать чистую, фильтрованную воду. Так что компот должен быть более экономным, а шапки «не сердиться».

Для фляги необходимо сварить кабачковый сироп.Компот из слив на зиму, рецепт которого можно найти на вазе с добавлением цукры, является одним из самых популярных. Подготовленную кастрюлю с водой поставить на огонь, довести луковицы до появления (кипятка) и сразу же добавить цукор. Варите сироп до тех пор, пока все пряные ингредиенты солодки не растворятся в воде.

Когда сироп закипит, огонь изменится. Чернослив добавляют поэтапно, чтобы не было ветра для посыпания. Сварите компот из 15-25 прядей, разлейте готовый продукт по подготовленным стерильным банкам, закончите ключом и переверните вверх дном.Заворачивать банки с черносливом, как бы скрипя, во избежание скручивания огиркив чи томатов, не нужно.

Заполненный вариант

Этот рецепт в час занимает втрое больше первого, но кажется господа по этой причине. Метод заливки позволяет сухофруктам растечься, но не прорасти сухими.

Кроме того, для приготовления вам понадобится: пиклограмма чернослива, 250 г сахарозы и второй литр воды. Заготовку чернослива следует разложить по банкам.По этому рецепту компот из слив готовится на зиму без стерилизации. Сухофрукты посыпают посыпкой и отставляют на пять минут. Смоем воду специальной грязной кастрюлей и разозлимся, и приготовим из нее сироп.

Если сироп закипит, газ закипит и сухофрукты высыплются. Компот из чернослива на зиму, рецепт такого простого и шведского пола, подойдет для государственных подарков. Закочуємо банки, наденьте их на шею и проверьте новое достижение.После приготовления компот можно брать для экономии.

С цукром чи без?

Багато, милорд, не любит варить на нем компот из лакрицы. А еще кажется, что компот из чернослива без цукру экономится гораздо меньше, чем йога-аналог солодки. Если у вас получится, если вы устали от усталости, то можете разбавить его водой. Але це менее застенчив, если вы откроете банк. А в процессе приготовления сахарозы по рецепту добавляется писок.

Секреты Декилки

Как будто балуете семью коричневым напитком типа сливового компота на зиму, рецепт приготовления еще одного, точно описывающего количество ингредиентов.Обух или запеканка могут иметь разную мягкость кожи мастера. Лучше выбирать рецепт, который дан точно в граммах и литрах.

Если вы покупаете чернослив для компота, помните, что сухофрукты чрезвычайно важны с бахромой. Опять же, важно посмотреть рецепт, прежде чем добавлять основной ингредиент.

Не добавляйте в компот при варке специи и ароматные травы. Если вы хотите добавить аромат сливовой мяты по вкусу, добавьте ее после открытия банки.

Не стесняйтесь стерилизовать банки и крышки. Чистые и тщательно стерилизованные банки – залог того, что компот выдержит не одну зиму на озере.

Правильно острый сливовый компот на 3-4 месяца. Готовить банки только один раз не рекомендуется. Дайте напитку настояться и наполниться ароматами и вкусами.

Такой пряный и коричневый напиток, как компот из слив, готовить не имеет смысла. При этом для тех, кто не так богат, требуется час.Сама слива – это такой же сорт травы из новой и величественной коморой. живые речи и витамины. Если сушеная лива не подходит, добавьте в компот из чернослива разнообразные пряности, пряности и другие ягоды, которые помогут придать аромат. Вы можете выпить, если пришло время качаться. Видно подходит как для ваумування спраги, так и с ликворной метой.

Подрезать даль, будь то судьба, проста, а это значит, что вся родина, будь то слива, лучше всего одухотворяет тело, принимает пикантную порцию витаминов.Лучше всего, если компот будет приготовлен небольшой порцией. помогите спасти мошенников Його от власти . Нет особых умов, чтобы подготовить какие-то особые умы. Надо доримуватися меньше чем несколько правил. Все закреплено за статьей.

Приготовление блюд и продуктов для компота со сливами

Лучше всего для приготовления пищи, я буду пить из маленькой кастрюли. А также необходимая посуда для охлаждения приготовления напитка. Компот должен быть охлажденным.Лучше всего для охлаждения подойдет графин или мыльница, баночки, слойки. Лучший компот из чернослива готовится из 4-6 порций розмарина, так много денег не выпьешь и в холодильнике сможешь хранить не более двух-трех дней. Для расмешивания цукрови писку нужно было бить ложкой.

Я буду пить чернослив для приготовления пищи, необходимо подготовить . Це можно робить так:

• Промойте чернику в сушилке под струей теплой воды.
• Замочите джого в холодной воде, пока она холодная.

Другой способ намного короче, ниже первого, что делает компот из пропитанных ягод насыщенно пряным. Хотя по цене не часа, а компота нужно приготовить финик, это можно сделать в первую очередь.

Ароматный и пряный сливовый компот коричневого цвета. Його могут жить как взрослые, так и дети. Компот может иметь сечогинную и жовчогенную силу и эффективен при болезнях пищеварения.

Ягоды, чернослив, месть клетчатки и сахароза речи, которые позволяют полипоидному кишечнику диялистов, служат ориентиром для совершения естественных путешествий.

Отже, рецепты компота с безликими сливами. Оси шпрот из них

Правило 1

Самый простой . Заниматься йогой можно быстро, это занимает не менее часа. Требуется:

• Черника, сливы - 300 г,
• вода питьевая - 700 мл,
• Цукор - 150 гр.

Ягоды перебрать, очистить от сухих, неспелых или с молниями, удалить плодоножки. Если все раскрошилось, залейте их теплой водой и залейте перьями на 15-20. Після циго ретельно обещает проточную воду.

Возьмите эмалированную кастрюлю емкостью 1,5-2 литра. Налейте 700 мл возле кастрюли и доведите до кипения. Добавьте зукору в кипящую воду. Дать 5-7 минут варить на большом огне, периодически помешивая. Затем в сахарный сироп нужно добавить чернослив и посолить все на огне, так 17-20.Нужно приготовить компотные заготовки и оставить их надолго. Компот подают с охлажденным глазом. В колбу можно добавить веточку листьев мяты или щепотку свежего лимона.

Правило 2

Для приготовления необходимо:

• Черника, сливы - 300 г,
• Яблоко - 200 г,
• Корица - 3 г,
• Цукор - 200 гр,
• Вода - 1л.

Налейте воду в эмалированную кастрюлю и доведите до кипения.В друшлак положить чернослив и сливы и кипятить их на 3-5 нитей, пока не начнет трескаться сочная кожица. Друшляк черничный накрошим на укроп и опустим на 5-7 нитей в кастрюлю с холодной водой.

Возьмите кожуру сливы и разрежьте ее на две половинки, очистите бахрому. Возьмите эмалированную кастрюлю и доведите до кипения литр воды. Наденьте цукор на окрип. Разновидность 5-7 перьев, периодически помешивая. Смените огонь на минимум.

В сахарный сироп добавить половинки подготовленного чернослива.Продолжайте готовить еще 10-15 перьев.

Помните про яблоко под проточной водой. Разделим их на две половинки, предварительно удалив сердцевину и очистив кожуру тонким шариком. Половины шкурки нужно чуть больше, здесь 4-5 частей. Добавить к черносливу яблоко и варить еще хвилин 7-10. Если это уже практично, вы готовы добавить корицу. Включите готовый компот. Мы наполним его йогой на 40-50, чтобы вы настаивали на хорошем вине.

Правило 3

Для какого рецепта вам нужен:

• Черника сушеная - 20г;
• Ягоды абрикоса сушеные - 100г;
• Родзинок ягоды - 100г;
• Цукор - 200г;
• Вода - 1 л.

Сушеные ягоды черники, кураги и семьи после хорошо промытого в теплой воде распила плодоножек. Затем всю ягоду кладут по периметру в одну сторону, замачивают на 5-7 с в теплой воде. Зукровый сироп сварить в эмалированной посуде. Добавим чернослив и варим на правом огне 12-15. Затем добавить курагу и варить еще 2-3 хвилины. Готов к употреблению с включением, которое собираем не менее года в течение года. Для приготовления компота лучше всего подходят твердые сорта яблок с кислой лакрицей.

Правило 4

Компот из слив с мёдом ровный пикантный. Идеальный вариант для тех, кто не может жить без солодки и даже хочет похудеть. Здесь кровавый визг не нужен, поэтому постность продукта увеличивается, а калорийность снижается. Лучше всего напиться перед сном. Для компота вам понадобится:

• Слива - 300г;
• Вода - 1 л;
• Мед - 100 гр.

Ягоды замочить, затем сложить в кастрюлю, залить кипятком, поставить на огонь.Первый раз варить на слабом огне, затем добавить в отвар мед, перемешать и приготовить 10-15 минут.

Цикави факты о компоте из чернослива

Для подходящего и острого сливового компота выберите свежие сухофрукты. На первый взгляд, невинно, есть признак усталости от этого интенсивного давления. Банки с кистью или без - на правильный вкус. Я хочу думать, что цельный фрукт содержит больше витаминов.

Прежде чем испытать эту кулинарную обработку, замочите сухофрукты в большом количестве воды и посыпьте их посыпкой.Один час варки чернослива составляет 12-15 минут с момента закипания.

Компот из слив с семей

Этот компот можно закладывать свежими глазками или закатывать без стерилизации на зиму. Для этого горячий напиток разливают по чистым банкам и герметично закрывают.

Час полугодия. Вихид – 2,5 литра.

Состав:

• чернослив с кисточкой - 250 гр;
• семей - 100 гр;
• цукор - 200-250 гр;
• гвоздика - 3-4 шт.;
• корица - на кончике ножа;
• вода - 2 л

Способ приготовления:

1. Вимитий чернослив завантажте в холодной воде. Готовим, включаем огонь и готовим 12 минут |минуты|.
2. Добавьте семьи та цукор в компот. Аккуратно перемешайте и дайте 3-5 булавкам высохнуть.
3. Положите гвоздику и корицу в кастрюлю с напитком после приготовления. Наденьте 5 плетей, когда закроете криши.

Компот из маринованных слив

Чернослив с эффектом лифтинга.Народный засиб - эффективнее будет компот из чернослива против запоров, добавленный в новую манговую сетку. Приняв компот, возьмите несколько сладких ягод.

Час - это четверть часа. Вихид - 1500 мл.

Состав:

• черника сушеная - 1 флакон;
• цукровый песок - для удовольствия;
• вода - 1300 мл.

Способ приготовления:

1. Обязательно убивайте чернослив возле проточной воды.
2. Отварить фрукты и приготовить 3 хвилини на среднем огне. Цукор, попробуй добавить чуть меньше.
3. Залить на 1-2 года.

Компот детский из чернослива

Компот из слив для детей готовится с добавлением свежих и сушеных фруктов - яблок, груш и абрикосов. Он выпил за жизнь ребенка, этот ребенок свят, но не более одной бутылочки в день.

Положите фрукты на тарелку и посыпьте дитлачами, можно сбрызнуть ложкой йогурта или запить сахарной пудрой.Такие сладости обильно сочетаются с лакричными цукерками.

Час равен 30 минутам. Выплата - 3 литра.

Состав:

• чернослив без кистей - 1 флакон;
• яблоки сушеные - 1 бутылка;
• цукаты из цитрусовых - 0,5 бутылки;
• цукровый песок - 4-5 ст.
• лимонный чи апельсиновый сок - 1-2 столовые ложки;
• вода - 2700 мл.

Способ приготовления:

1. Сухофрукты следует мыть в теплой проточной воде.
2. Высыпать в кипящую воду через сердцевину, придав фрукту вид кожуры, чтобы снять несколько вилин.
3. Положите в кастрюлю яблоко, затем чернослив и цукаты в конце.
4. Всыпьте цукор, перемешайте до полного растворения.
5. Доведите компот до кипения, влейте лимонный сок и снимите кастрюлю с плиты. Дать немного настояться и остыть.

Компот из чернослива с корицей и имбирем на зиму

Компот из сливы на зиму с крепкими специями.Имбирь викоризуйте свежим сушеным чи. Холодному человеку такой напиток освежает, а горячему безобразно согревает и защищает организм от простуды.

Час равен 45 часам. Вихид – 3 банки по 1 л.

Состав:

• вода - 1,2 л;
• корица - 1 палочка;
• корень имбиря третий - 3 столовые ложки;
• чернослив сушеный - 0,5 кг;
• цукор - 350-500 гр.

Способ приготовления:

1. Ягоды чернослива промыть и выложить на друшляк.Витримайте в кипящую воду 12-15 хвилин.
2. Поместите чернослив в кипящий сироп и доведите до кипения 5 шипов. Например, добавить имбирь.
3. Подготовить банки для консервирования - простерилизовать паром 2-3 ручки. Витримайте колпаки в ужасе.
4. Палочку корицы поломать на кусочки, добавить в компот.
5. Напоим банки горячей водой, закатаем и дадим им остыть до комнатной температуры.

Различные компоты из сухофруктов

Приготовьте один вид компота или сложите типы сухофруктов.Идут сушеные груши, вишни и абрикосы. Для усиления аромата я буду пить лимонную цедру или специи. Головна, выбирайте яичные фрукты, правильно высушенные, не зипсованные.

На зиму компот поедет в банке. Приготовьте йогу без стерилизации, горячие емкости упакуйте в стакан и быстро закупорьте.

Час равен 40 часам. Вихид - 4 л

Состав:

• сушеные груши - 2 бутылки;
• курага - 1 бутылка;
• инжир - 10 шт.;
• чернослив без кисти - 2 флакона;
• цукор - 500-600 гр;
• ванилин - 1 г;
• кислота лимонная - 0,5 ч.л.;
• вода - 3 л

Способ приготовления:

1. Чтобы высушить фрукты, дайте воде прогреться в течение 20 минут, затем приступайте.
2. Поместите подготовленные фрукты в кастрюлю с холодной водой. Вскипятить, выпить цукор, размешать до однородности.
3. Вскипятить 10 штук, добавить ваниль и лимон.
4. Компот вынуть из печи, дать настояться или закрыть на зиму.

Состав:

• Чернослив бахромчатый - 5-7 яиц.
• Вода очищенная - 950 мл.

Способ приготовления:

1. Залить кипятком или сливы.
2. Выпить на повильном огне 3 хвилины, вынуть из печи, завернуть в теплый ковер, дать настояться.
3. Пропустить компот через сито перед прививкой.

Компот из чернослива с ягодами

Компот из нескольких видов плодов получается пряным, наваристым и ароматным. Для этого рецепта выберите крупные сливы с темными забарвленнями или возьмите чернослив. Во время созревания слив, в садах вечером пизня малины.

Час равен 20 минутам. Схид - 3 литра.

Состав:

• чернослив - 0,5 кг;
• обед - 1 столовая ложка;
• малина - 1 столовая ложка;
• цукор - 6-8 столовых ложек;
• натертая цедра апельсина - 1 ст.
• вода - 2,5 литра.

Способ приготовления:

1. Проколоть сливы булавкой рядом с фруктами, залить холодной водой и довести до кипения.
2. Если компот закипит, добавить |добавить | цукор и варить 5-7 холодцов | минут |.
3. Малину и ожин осторожно вымыть, довести до кипения, дать закипеть, уменьшить огонь.
4. Выпейте цедру апельсина на горячий компот, закройте криши и насыпьте 15-30 перьев.
5. Приготовьте крижани кубики для удобства во время зрелищного периода.Часть остывшего компота перелейте в форму для льда, заморозьте и подавайте в бутылках с напитком.

Тонизирующий компот со сливой, мятой и лимоном

Напиток с мятой и цитрусовый аромат успокаивают после тяжелого рабочего дня. Для разнообразия добавьте кинзу варенья, жемчуг вимити родзок или барбарис.

Час равен 20 минутам. Вихид – 2,5 литра.

Состав:

• чернослив - 1,5 бутылки;
• лимон - 0,5 шт.;
• свежая мята - 5 специй;
• цукровый песок - 0,5 флакона;
• вода - 2,2 литра.

Способ приготовления:

1. Чернослив опустите в холодную воду.
2. После приготовления варить 10 минут | минут | с добавлением цукора.
3. Например, добавьте сок половинки лимона и листочек мяты. Нарежьте кожуру тонкими завитками и превратите в компот.
4. Охладить напиток при закрытых крышках, высыпать кубики льда возле фляги с колком.

Вкусно!

Смотрите также

• 
  Обжарка риса для плова
• 
  Солить помидоры рецепт на 3 х литровую
• 
  Варить лисички перед заморозкой
• 
  Как поменять пароль в приложении майл
• 
  Стручковая фасоль как
• 
  Приготовить картофельные котлеты из пюре
• 
  Кулинария с нуля
• 
  Вкусная подлива для котлет
• 
  Рецепт кукурузных палочек
• 
  Яблоня низкая
• 
  Арбузы маринованные на зиму в 3 литровых