Лимонный сок как приготовить в домашних условиях

Содержание:

Слово "лимонад" происходит от французского "limonade", и изначально этот прохладительный напиток делали, используя сок лимона, к которому добавляли воду и сахар.

Стоит отметить, что лимонад является одним из первых напитков, которые стали производить в промышленных масштабах.

Существуют множество способов, как приготовить лимонад. Если вы хотите приготовить этот напиток дома, то вам не понадобится множество ингредиентов и кулинарных способностей.

Есть очень простые и более сложные рецепты, однако любой сможет справиться даже с самым сложным рецептом лимонада.

Вот самые интересные способы приготовления лимонада:

Домашний простой лимонад

Вам понадобится:

• 1 лимон
• 1 веточка мяты
• 3-5 столовых ложек сахара
• 1,5 л холодной воды (можно газированной)
• мелкая терка
• кастрюля
• марля.

1. Хорошо помойте лимоны и снимите на мелкой тёрке тонкий слой цедры.

2. В кастрюлю насыпьте цедру, добавьте мяту (можно нарезать на полоски) и сахар. Всю смесь залейте горячей водой (1 чашка), размешайте, чтобы сахар растворился, а цедра дала аромат. Дайте настояться 10 минут.

3. Залейте в кастрюлю холодную воду. Из лимона выдавите сок и налейте его в кастрюлю. Хорошо размешайте. Процедите через марлю весь напиток, чтобы избавится от цедры и мяты.

Готово!

Вариант 1

Вариант 2

Рецепт яблочного лимонада

Вам понадобится:

• 3 лимона
• листья зеленого базилика (около 10 штук)
• 1 большое сочное яблоко
• 2 киви
• газировка (250 мл).

1. Нарежьте лимоны на дольки и разложите их по бокалам.

2. Добавьте листочки базилика и хорошо разомните.

3. Из яблока и киви выжмите сок и налейте в бокалы.

4. Добавьте газировку.

Читайте также: Вода с лимоном натощак заменит уйму лекарств

Рецепт домашнего лавандового лимонада

Вам понадобится:

• 1 стакан сахара
• 5 стаканов воды
• 1 чайная ложка сушеных цветков лаванды
• 1 стакан свежевыжатого лимонного сока
• лёд.

1. Смешайте в средней кастрюле сахар и 1 стакан воды. Доведите до кипения на среднем огне, регулярно помешивая, чтобы разбавить сахар.

2. Добавьте лаванду в полученный сахарный сироп, накройте крышкой и снимите с огня. Дайте настояться (около 1 часа).

3. Процедите смесь и уберите лаванду. Налейте смесь в стеклянный кувшин, добавьте лимонный сока и 4 стакана воды. Размешайте.

4. Налейте сок в стаканы, добавьте лёд или поставьте в холодильник. Украсьте лавандой.

Читайте также: Как вырастить домашний лимон?

Как сделать классический лимонад 

Вам понадобится:

• 9 лимонов
• 1 - 1,5 стакана сахара
• 9 стаканов минеральной негазированной воды
• кастрюля
• кувшин.

1. Чистый лимон положите на твердую поверхность и, немного нажав на него, прокатайте пару секунд. Повторите то же самое с 8-ю другими лимонами.

2. Разрежьте лимоны пополам и выдавите из них сок. У вас должно получиться около 1,5 стакана лимонного сока.

3. Приготовьте кастрюлю и насыпьте в неё 1 – 1,5 стакана сахара, а также добавьте 1 стакан воды.

4. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите воду до кипения, после чего варите 3 минуты, чтобы сахар окончательно растворился. Далее снимите кастрюлю с сиропом с огня.

5. Возьмите кувшин и налейте в него лимонный сок и оставшуюся воду (8 стаканов). Добавьте сироп и хорошо размешайте.

Теперь осталось поставить напиток в холодильник. Можете перед употреблением нарезать на дольки лимон и кинуть их в кувшин.

Лимонад из апельсинов

Вариант 1.

Вам понадобится:

• апельсиновый сок (можно купить или выжать) - 250 мл
• газированная вода (750 мл)
• 1 лимон
• 4-5 апельсиновых долек.

1. Цедру лимона насыпьте в бокалы.

2. Из лимона выжмите сок и добавьте в него апельсиновый сок.

3. Налейте холодную газировку.

Читайте также: 30 интересных способов использования лимона

Домашний лимонад из апельсинов

Вариант 2.

Вам понадобится:

• 1,5 кг апельсинов
• 4 лимона
• газированная вода (2 литра или 7 стаканов)
• 1/4 стакана меда
• листья мяты
• лёд.

1. Охладите минеральную воду, и помойте фрукты в тёплой воде.

2. Разрежьте лимоны и апельсины пополам и выжмите из них сок.

3. Приготовьте кувшин и налейте в него свежевыжатый апельсиновый и лимонный сок, а также добавьте мёд. Теперь заготовку для лимонада нужно охладить.

4. Когда заготовка охладилась, добавьте в неё минеральную воду и хорошо размешайте.

5. Добавьте лёд и украсьте листьями мяты.

Лимонад из лимона, арбуза и малины

Вам понадобится:

• арбузный сок 150 мл
• размолотая малина (пюре) 40 мл
• лимонный сок 15 мл
• сахар (из него следует приготовить сироп (15 мл)
• газировка
• лёд.

Просто смешайте все вышеперечисленные ингредиенты, охладите и подавайте.

Читайте также: Как приготовить молочный коктейль в домашних условиях

Рецепт вишневого лимонада в домашних условиях

Вам понадобится:

• вишнёвый сок (лучше свежевыжатый) - 500 мл
• лимонный сок (1/2 стакана)
• сахар
• холодная минеральная вода (обычная или газировка).

1. В одной емкости смешайте лимонный сок, вишнёвый сок и сахар (по желанию).

2. Один стакан на 1/3 наполните соком, и добавьте воду. Добавьте лёд.

3. Можете украсить ягодами вишни.

* Вместо вишневого сока можно использовать смородиновый.

Домашний лимонад из лимонов, грейпфрута и мёда

Вам понадобится:

• 2,5 л минеральной негазированной или питьевой воды
• 4 лимона
• 2 грейпфрута
• 1 - 2 стакана сахара
• немного листьев мяты
• мёд (по желанию)
• блендер
• кастрюля

1. Хорошо помойте лимоны и нарежьте их на небольшие кусочки.

2. Положите кусочки лимона в блендер и немного измельчите.

3. Делаем сироп: в обычную кастрюлю налейте 2 стакана питьевой воды, насыпьте 1,5 стакана сахара и поставьте на небольшой огонь. Варите около 5 минут, пока не получится сироп. Старайтесь регулярно помешивать, чтобы весь сахар растворился.

4. Добавьте в измельченные в блендере лимоны оставшуюся воду и залейте сиропом.

5. Поставьте напиток в холодильник на 8 - 10 часов.

6. Достаньте напиток из холодильника, хорошо размешайте и используйте мелкое сито, чтобы его процедить.

7. Выжмите сок из двух грейпфрутов и добавьте его в напиток. Попробуйте и при необходимости добавьте еще сахара или мёда. Снова поставьте в холодильник.

* Можно добавить немного мяты.

Как сделать домашний лимонад с халапеньо

Вам понадобится:

• 1 кг клубники (очищенной, помытой и разрезанной вдоль на 4 части)
• 1/2 перца халапеньо (очищенный от семян и разрезанный на 4 части)
• 3/4 стакана сахара
• немного соли
• 10-12 лимонов
• 3 стакана холодной питьевой воды
• лёд
• миска.

1. Отложите 1 стакан размоченной клубники.

2. Приготовьте миску и перемешайте в ней клубнику, перец халапеньо, сахар и соль. Накройте крышкой и оставьте на 30 минут.

3. Уберите кусочки перца.

4. Из 10-12 лимонов выжмите сок.

5. Переместите содержимое миски в блендер, добавьте лимонный сок и размешайте на большой скорости (1 мин).

6. Процедите напиток через сито.

7. Добавьте в напиток отложенные ягоды клубники, холодную воду и размешайте. Можете добавить лёд.

Рецепт лимонада с грушевым соком и шалфеем (фото)

Вам понадобится:

• 5 граммов свежего шалфея
• лайм
• грушевый сок (100 мл)
• газированная минеральная вода (50 мл)
• лёд
• высокий узкий бокал.

1. Разрежьте лайм на 4 части. Нарежьте одну часть ломтиками и положите её в стакан.

2. Положите в стакан листья шалфея.

3. Размельчите лёд. Это можно сделать в блендере или если завернуть ледяные кубики в полотенце и расколоть молотком (желательно для мяса).

4. Измельчённый лёд насыпьте в стакан и разомните содержимое с помощью столовой ложки.

5. Добавьте грушевый сок – он может быть свежевыжатым или обычным в пакете.

6. Добавьте 1/2 чайной ложки сахарного сиропа и размешайте. Сироп можно заменить газированной водой.

Как приготовить лимонад с гибискусом

Вам понадобится:

Для имбирного чая:

• 1/2 чашки сушеных цветов гибискуса
• горсть смятых листьев мяты
• 4 стакана воды
• 1/2 стакана ментолового сиропа (по желанию)

Для лимонного сока:

• 1 стакан свежего лимонного сока
• 4,5 стакана воды
• 1/2 стакана ментолового сиропа (по желанию)

Для ментолового сиропа:

• 1,5 стакана сахарного песка
• 1,5 стакана воды
• 1/4 стакана листьев мяты.

Приготовление:

Чай

1. В большой кувшин положите сушеные цветы гибискуса и измельченные листья мяты. Налейте 4 стакана воды. Накройте кувшин крышкой и поместите в холодильник на ночь.

2. Процедите чай и удалите цветы гибискуса и листья мяты. Подсластите чай по желанию (можно использовать 1/3 стакана ментолового сиропа) и снова поставьте в холодильник.

Лимонад

Смешайте лимонный сок, воду и сахар (или ментоловый сироп). Охладите напиток.

Ментоловый сироп

В небольшой кастрюле смешайте сахар, воду и листья мяты. Доведите до кипения, пока сахар полностью не растворится.

Снимите кастрюлю с огня, накройте её крышкой и дайте мяте настояться 10-15 минут.

Если сироп имеет сильный вкус мяты, уберите из него листья мяты. Если же нет, подождите еще 5 минут.

Дайте сиропу остыть до комнатной температуры. Перелейте в контейнер с крышкой и поставьте в холодильник.

Соединяем всё вместе

Добавьте в бокалы лёд, а также в одинаковых пропорциях лимонад и гибискус. Украсьте листьями мяты и дольками лайма.

Как сделать лимонад с тимьяном дома

Вам понадобится:

• 15 свежих веточек тимьяна
• 2 стакана воды
• 1 стакан сахара
• 9 лимонов (разрезанных пополам)
• 1/4 чашки мёда
• 1/4 чайной ложки экстракта миндаля (по желанию)
• 5 стаканов охлаждённой воды
• миска

1. В миску налейте 1 стакан воды и положите в воду веточки тимьяна. Насыпьте в блюдце четверть чашки сахара, разрежьте каждый лимон пополам и окуните каждую половинку в сахар.

2. Положите половинки лимона на гриль (срезом вниз) на 1-2 минуты или пока среза не приобретет золотисто-коричневый цвет. Достаньте тимьян, но получившийся экстракт оставьте. Слегка поджарьте тимьян.

3. В небольшой кастрюле смешайте 1 стакан воды, мёд и оставшийся сахар. Доведите всю смесь до кипения, регулярно помешивая, пока сахар не растворится. Снимите с огня и добавьте поджаренные веточки тимьяна и экстракт.

Оставьте на 1 час, чтобы настояться. Уберите тимьян.

4. Выдавите лимоны, чтобы получить 1,5 стакана сока. В большом кувшине смешайте 5 стаканов холодной воды, сироп из тимьяна и лимонный сок.

Рецепт простого арбузного лимонада в домашних условиях

Вам понадобится:

• 1 кг мякоти арбуза (семечки нужно удалить)
• 3 столовых ложек сахара (по желанию)
• 2 лимона
• 1 л газировки.

1. Мякоть арбуза разрежьте на мелкие кусочки и положите их в блендер. Измельчите до образования пюре.

2. Из лимонов выдавите сок и налейте его в чашу блендера. Можно добавить сахар. Также налейте газировку и хорошо взбейте.

Разливая лимонад, добавьте в бокалы лёд.

Как приготовить арбузный лимонад с ежевикой в домашних условиях

Вам понадобится:

• арбузная мякоть (около 2,5 кг)
• ежевика (примерно 200 г)
• розмарин (6 веточек)
• 1 стакан сахара
• сок из 12 лимонов (чуть больше 1,5 стакана)
• 2 стакана воды
• 1 литр холодной газировки.

1. В небольшую кастрюлю положите сахар и веточки розмарина. Залейте 1-м стаканом воды, поставьте на огонь и доведите до кипения, помешивая, пока не растворится сахар. Процедите полученный сироп.

2. Вырежьте всю мякоть арбуза, избавьтесь от косточек, нарежьте мякоть на маленькие кусочки. Положите кусочки арбуза в блендер и размельчите их. Избавьтесь от мякоти, процедив полученное пюре через мелкое сито.

3. Приготовьте большой кувшин и насыпьте в него ежевику. Используйте деревянную ложку, чтобы размять ежевику.

4. Из 12 лимонов выжмите сок. Налейте его в кувшин, добавьте арбузный сок и сироп и тщательно перемешайте. Охладите в холодильнике в течение 2 часов.

5. Наполните стаканы на 2/3 соком и добавьте газировку. Можете украсить ежевикой и веточками розмарина.

Лимонад Бомбей (с тмином и мятой)

Вам понадобится:

• 1/2 чайной ложки семян тмина
• 2 лимона (для ½ стакана лимонного сока)
• корень имбиря (5-6 см)
• 900 мл охлажденной воды
• 3-4 столовые ложки мелассы или сахарный сироп
• 8-10 свежих листьев мяты
• 8 тонких долек лимона
• лёд.

1. Поджарьте семена тмина на среднем огне в небольшой кастрюле около 15 секунд (пока они не обретут коричневый оттенок). Сразу после этого пересыпьте семена в ступку или миску и слегка растолките их.

* Если семена подгорели во время обжарки, выбросите их и попробуйте снова.

2. В большой кувшин насыпьте растолчённые семена и лимонный сок (выдавленный из 2 лимонов).

3. Теперь растолките корень имбиря, поместив его в ступки с 1/4 стакана холодной воды. Так вы получите жидкую массу, которую нужно процедить, чтобы получить сок. Полученный сок налейте в кувшин вместе с мелассой.

4. Нарежьте листья мяты на тонкие полоски и положите их в кувшин, добавив оставшуюся холодную воду. Размешайте, чтобы все ингредиенты смешались, при необходимости добавьте еще мелассы или сахара (сахарного сиропа). Добавьте дольки лимона и размешайте.

Разливая напиток, не забудьте добавить в стаканы лёд.

Имбирный лимонад

Вам понадобится:

• вода
• сахар (1/2 стакана)
• лимонный сок (2 лимона)
• имбирь (100-130 г). 

Домашний лимонад с лаймом

Вам понадобится:

• клубничный сироп (можно купить или сделать самому) - 150 мл
• клубничное пюре (можно купить или смешать в блендере 7-8 клубник и ½ стакана сахара) - 50 мл
• лайм
• имбирь
• лимон
• вода газированная 0,5 л
• лёд
• листья мяты.

Для начала нужно приготовить имбирный фреш:

1. Помойте лимон и снимите тонкий слой цедры. Нарежьте цедру соломой. Насыпьте нарезанную цедру в миску.

2. Добавьте в миску с цедрой имбирь. Немного разомните смесь.

3. Из одного лимона выжмите сок и добавьте в него немного сладкой газировки (со вкусом апельсина, лайма или лимона).

4. Теперь имбирь и цедру нужно залить смесью (пункт 3) и дать настояться 10 минут.

Смешиваем:

1. Нарежьте лайм на дольки, выдавите в кувшин сок и потом киньте в него дольки.

2. Добавьте в кувшин клубничный сироп, клубничное пюре, имбирный фреш, газировку и хорошо размешайте. Украсьте листьями мяты.

Рецепт домашнего лимонада со сгущенным молоком (бразильский напиток)

Вам понадобится:

• вода (0,8 - 1 л)
• лайм ( 2 штуки, разрезанные на четвертинки)
• сахар (1/2 стакана, но по желанию можно добавить или убавить)
• сгущенка (1/2 стакана)
• лёд
• блендер
• сито

www.infoniac.ru

Как самому приготовить вкусный газированный лимонад

Как сделать газированную воду

1. Без использования сифона

Вам понадобятся:

• 2 чайные ложки соды;
• 2 чайные ложки лимонной кислоты;
• 1 стакан воды;
• сахар — по вкусу;
• сироп.

Смешайте лимонную кислоту и соду, залейте смесью воды, сахара и сиропа, добавьте лёд и пейте как можно быстрее. Лимонная кислота прореагирует с содой, появятся пузырьки. Если вкус покажется слишком сильным, уменьшите количество соды и лимонной кислоты.

Конечно, такой лимонад недолго будет газированным, но в качестве забавного эксперимента можно попробовать. Кроме того, это быстро и недорого.

2. С помощью самодельного сифона

Вам понадобятся:

• 2 пластиковые бутылки;
• шило;
• 2 пробки;
• небольшой шланг или гибкая трубочка;
• ложка;
• воронка
• 1 чашка уксуса;
• 1 чашка пищевой соды;
• любая жидкость.

Сделайте отверстия в двух крышках, герметично закрепите в них шланг. Рассчитайте так, чтобы один из концов шланга почти касался дна бутылки. Налейте жидкость, которую хотите газировать, в одну из бутылок и плотно закройте её. Шланг должен опуститься в ваш будущий лимонад как можно глубже.

Во вторую бутылку через воронку насыпьте соду, залейте её уксусом и быстро закройте второй крышкой. Если вы слышите шипение и видите, как смесь пузырится, вы всё сделали правильно. Если уксус и сода реагируют недостаточно сильно, потрясите бутылку. Это усилит реакцию.

Газ пойдёт по шлангу, насыщая лимонад углекислотой. Если соединение будет негерметичным, вы получите слабогазированный напиток.

Газировать можно любой напиток на водной основе, но лучше не стоит экспериментировать с кофе и чаем. В среднем литровую бутылку воды можно газировать за 15–20 минут. Конечно, процесс создания сифона займёт время, но оно не будет потрачено зря.

3. С помощью покупного сифона

Сифон можно заказать в интернете или поискать в магазинах. Сейчас есть большой выбор пластиковых и металлических сифонов для газирования, даже с рисунками. Так что найти тот, который впишется в интерьер вашей кухни, будет легко.

Принцип работы у покупного сифона тот же, что и у самодельного, только баллончики со сжатым газом нужно покупать отдельно. А если вы найдёте винтажный сифон, он не только поможет газировать воду, но и послужит стильным предметом интерьера.

Как приготовить домашний лимонад

Имбирный лимонад

Этот лимонад больше популярен в Азии, чем у нас, но для любителей всего необычного он может стать любимым напитком.

Ингредиенты

• 1 л газированной воды;
• небольшой кусочек корня имбиря;
• сахар — по вкусу;
• цедра ½ лимона.

Приготовление

Очистите имбирь от кожуры и мелко нарежьте. Смешайте с остальными ингредиентами, залейте кипятком и дайте остыть.

Можно заранее приготовить имбирный сироп и разбавлять его водой. Для этого натрите свежий имбирь на мелкой тёрке и добавьте в сахарный сироп.

Огуречный лимонад

Этот лёгкий лимонад с мягким вкусом отлично утоляет жажду. А огуречная вода — основа многих очищающих диет.

Ингредиенты

• 1 л газированной воды;
• 1 крупный огурец;
• сок ½ лайма;
• 1 чайная ложка мёда.

Приготовление

Огурец нарежьте тонкими кружочками и залейте водой, дайте настояться около 30 минут. Затем добавьте мёд, сок лайма и газированную воду. Перед подачей можно добавить ягоды. Они приятно оттенят вкус напитка.

Лимонад с корицей и грейпфрутом

Грейпфрутовый заряд утренней бодрости для тех, кто любит нестандартные сочетания.

Ингредиенты

• 1 л газированной воды;
• 3 палочки корицы;
• сок 1 грейпфрута;
• сок ½ лимона.

Приготовление

Смешайте соки, замочите в них палочки корицы на 30 минут. Затем выньте корицу, разбавьте смесь соков газированной водой. Перед подачей корицу верните в лимонад для украшения.

lifehacker.ru

Лимонад в домашних условиях из лимона: как сделать, рецепты, польза

Цитрусовые плоды пользуются заслуженной популярностью. Их часто используют для приготовления напитков, с помощью которых защелачивают организм, снимая симптомы заболеваний, улучшают общее самочувствие, укрепляют иммунитет. Самым известным цитрусом является лимон. Он универсален в использовании, незаменим в быту. Лимонад в домашних условиях из лимона – классический напиток, обладающий полезными свойствами, утоляющий жажду.

Польза и вред лимонада из лимонов

При анализе пользы или вреда лимонада из лимонов говорят о домашнем напитке, приготовленном самостоятельно. Магазинные лимонады, которые выпускает пищевая промышленность, дополнены красителями, консервантами и специальными добавками, влияющими на общий вкус продукта.

Домашний напиток имеет несколько преимуществ:

• качество, свежесть ингредиентов;
• контроль над условиями приготовления;
• отсутствие вредных добавок.

Домашние лимонады готовят с добавлением фильтрованной или минеральной воды, а также дополнительных компонентов, благодаря которым вкус становится более насыщенным.

Лимонад в домашних условиях делают на базе сока, мякоти, сегментов, цедры. Он обладает несколькими полезными влияниями:

1. Кислоты, смешанные с водой, прекрасно утоляют жажду. Умеренное количество подсластителей и отсутствие консервантов, которыми изобилуют магазинные напитки, делают лимонад жидкостью, после которой не хочется пить долгое время.
2. Лимонад домашнего приготовления восстанавливает водно-липидный баланс, препятствует обезвоживанию, насыщает организм элементами, которые способствуют укреплению защитных иммунных сил. При этом домашние лимонады способны препятствовать потере влаги за счет натурального состава и отсутствия химикатов.
3. Домашний состав при условии свежего приготовления может быть не только общеукрепляющим средством, но и профилактической мерой предупреждения простудных заболеваний. Такой напиток имеет противовоспалительные, антибактериальные и противопростудные влияния.
4. Лимонный напиток домашнего приготовления повышает психоэмоциональный фон, увеличивая содержание полезных микро- и макроэлементов в организме.
5. Свойства цитрусовой составляющей благотворно влияют на состояние сосудов, увеличивают показатели их эластичности, препятствуют образованию застоев крови.
6. Лимонный состав, за счет содержания лимонной, яблочной и линолевой кислот, рекомендован при нарушении деятельности суставов. Он является наиболее полезной жидкостью для включения в рацион больных с суставными заболеваниями.
7. Охлажденные или теплые лимонные напитки помогают улучшить деятельность головного мозга за счет активизации общей работоспособности.
8. Жидкость справляется с проблемой выведения из организма вредных токсичных веществ. Его часто рекомендуют после пищевых или алкогольных отравлений как средство, способное решить несколько задач одновременно: восстановить водный баланс и оказывать очищающее воздействие.

Домашний состав с повышенной концентрацией сока цитруса тонизирует при добавления минеральной воды и льда. Но при условии добавления теплой воды, меда или мяты может оказывать расслабляющее действие.

Его рекомендуют при диагностировании некоторых заболеваний.

Домашний лимонад полезен при отсутствии противопоказаний. Его употребление минимизируют или исключают полностью в случае следующих состояний:

1. Повышенная кислотность желудка при колитах, гастритах, энтероколитах. Кислоты состава могут раздражать слизистую оболочку стенок желудка и провоцировать избыток желудочного сока. Это действие приводит к симптому изжоги, который может существенно осложнить жизнь.
2. Кислоты цитрусовых вредят эмали зубов при частом и бесконтрольном приеме. Эмаль разрушается под воздействием микрочастиц и не подлежит естественному восстановлению.
3. Сладкие напитки (в условиях использования свекольного сахара как основного подсластителя) могут быть противопоказаны людям с диагностированным сахарным диабетов обеих типов.

Как сделать домашний лимонад из лимонов

Лимонад при условии домашнего приготовления – вкусный и полезный напиток. Чтобы сделать лимонный лимонад, используют стеклянную емкость с крышкой, спелые, неповрежденные плоды, фильтрованную воду.

Для приготовления подходит один из способов:

• горячий, когда цитрусовые части проваривают на медленном огне, а затем остужают или пьют теплым;
• холодный, когда воду смешивают с соком и дополняют дольками цитруса.

Рецепты лимонада в домашних условиях из лимона

К классическому рецепту при условии домашнего приготовления добавляют дополнительные компоненты. Они обогащают составы полезными свойствами и делают вкусы разнообразными.

Простой рецепт домашнего лимонада из лимонов

Цитрус моют, обсушивают, выдавливают сок. К 1 ст. воды добавляют сахар по вкусу, тщательно размешивают до полного растворения кристаллов. Затем жидкости смешивают, дополняют колотым льдом.

Домашний лимонад из лимонов и мяты

Рецепт лимонного лимонада, приготовленного в домашних условиях, обладает полезными свойствами, усиленными добавлением мяты, а также имеет характерный мятный привкус и аромат:

• 3 цитруса;
• 300 г сахара;
• 100 г мяты.

Из 2,5 л воды и сахара варят сироп. Цедру, сегменты без кожицы и белой прослойки укладывают на дно стеклянного графина, заливают сиропом. При остывании дополняют веточками мяты, перетертыми между пальцев.

Рецепт лимонада из лимона и имбиря

Отличное противопростудное средство готовят на основе корня имбиря. Его измельчают, добавляют мед, заливают теплой водой, смешанной с лимонным соком. Напиток способен снять симптомы лихорадки и усилить потоотделение при приеме.

Лимонад из лимона и огурцов

Этот рецепт подходит тем, кто собирается избавиться от нескольких лишних килограммов. Тонизирующий лимонад способствует активизации метаболизма, снижению чувства голода, а также активизации выведения вредных веществ.

• огурцы – 2 — 3 штуки;
• цитрус – 2 штуки;
• сахар – 100 г;
• вода – 1 л.

Из цитрусов выжимают сок. Огурцы измельчают на мелкой терке или с помощью блендера. Полученную огуречную смесь процеживают, отжимая сок. Жидкости смешивают, разбавляют приготовленным заранее, остуженным сахарным сиропом.

Лимонно-апельсиновый лимонад

Один из самых любимых рецептов детей — сладкий, вкусный апельсиново-лимонный напиток — готовят в домашних условиях с минимальным добавлением сахара, который будет полезным заменить небольшим количеством меда: апельсиновая сладость уравновешивает кислоту лимонов.

Цитрусы режут небольшими четвертинками, раздавливают ложкой или лопаткой, затем насыпают сахар по вкусу. На последнем этапе заливают теплой водой и ожидают растворения сахара. Пьют напиток охлажденным.

Фруктовый лимонад из лимонов

Состав, отлично утоляющий жажду, готовят из минеральной воды и фруктов.

• сок лимона, персика, яблока, грейпфрута – по 100 мл;
• минеральная вода – 500 мл;
• сахар – 150 г.

Соки смешивают, засыпают сахаром. После полного растворения сахара добавляют минералку, размешивают. Подают с колотым льдом, листиками мяты.

Совет! При условии домашнего приготовления фруктовый состав можно дополнять: заменять одни фрукты другими. Хорошо сочетаются соки персика, сливы, цитрусов, винограда.

Лимонад из лимона и ягод

Ягодные домашние напитки готовят на основе фильтрованной воды или с добавлением минералки. Это зависит от индивидуальных предпочтений. Ягоды для лимонадов должны быть свежими. Для украшения берут целые ягоды, а для добавления к основному составу готовят смесь с помощью блендера.

Ягодные составы могут быть однокомпонентными или состоять из нескольких видов ягод. Особенно популярен лимонно-клубничный лимонад с мятой. Для него берут:

• сок клубники – 400 мл;
• сок цитруса – 200 мл;
• газированная минералка – 600 мл;
• мята, лед, сахар по вкусу.

Из клубники выдавливают сок, смешивают его с соком лимона, сахаром. Оставляют на 15 мин., затем заливают минералкой, интенсивно размешивают. Украшают целыми ягодами клубники, дополняют колотым льдом, мятой, ломтиками лимона.

Лимонад из лимона и арбуза

Освежающий напиток, который утоляют жажду, популярен в жару. Его готовят на основе арбузного сока с добавлением небольшого количества долек арбуза.

Фреш, приготовленный из арбуза, фильтруют. Полученную жидкость смешивают с цитрусовым соком. Затем добавляют сахарную пудру, перемешивая жидкость по часовой стрелке. После смешивания доливают минеральную воду. При подаче дополняют арбузными дольками, очищенными от косточек, мятой, льдом.

Сроки и условия хранения

Лимонад и напитки, приготовленные на его основе в домашних условиях, можно хранить не более 12 часов. Привышение сроков хранения приводит к изменению свойств, структуры, ухудшению вкуса.

Заключение

Лимонад в домашних условиях из лимона, апельсинов, ягод или фруктов – вкусный, полезный напиток. Он отлично утоляет жажду, оказывает положительные влияния. Домашнее приготовление позволяет самостоятельно регулировать уровень сладости, кислоты, а также выбирать варианты рецептов: готовить напитки на фильтрованной или минеральной газированной воде.

agrognom.ru

РЕЦЕПТЫ: Бабушкин домашний лимонад - Лайфхакер

Почему бабушкин рецепт? Прочитав его на американском блоге, я поняла, что наши бабушки все-таки в чем-то очень похожи с американскими, просто у вторых поле для деятельности и инструментов было гораздо больше. Моя бабушка так же очень часто готовила подобный лимонад мне и моим младшим сестрам. Что такое розмарин и джин она не знала, но лимонад все равно получался очень вкусным!

Итак, начнем со стандартного лимонада, который многим может напомнить вкус детства.

Ингредиенты: 6 лимонов, 2 чашки сахара, 1 чашка воды, щепотка соли и мята.

Процесс приготовления: срезаете с двух лимонов цедру так, чтобы на ней вообще не осталось белой части, и нарезаете ее тонкой соломкой. Затем ставите на огонь кастрюлю, смешиваете сахар с водой, бросаете туда цедру и кипятите минут 5. Снимаете с огня, немного охлаждаете и бросаете туда несколько листиков мяты. Когда сироп полностью остынет, можете отправить его в холодильник.

Выдавливаете сок из 6-ти лимонов, достаете из холодильника окончательно охлажденный сироп, процеживаете его (чтобы убрать цедру) и смешиваете с лимонным соком.

Вы можете разбавить получившийся концентрированный напиток водой или несоленой минеральной водой с газом, можно добавить лед.

Вариаций этого простого лимонада может быть довольно много и все так же просты. Вы можете смешивать лимонные сок с другими цитрусовыми (апельсины, грейпфруты, лайм) в любых пропорциях. Я очень люблю вкус и запах корицы и ванили, поэтому при варке сиропа можно добавить небольшую палочку корицы (или щепотку в виде порошка), небольшой кусочек стручка ванили, или разнообразить вкус лимонада пряной цедрой лайма.

При подаче лимонад можно украсить кусочком лимона или апельсина, свежими листьями мяты или веточкой розмарина, чей хвойный вкус придает пикантности. Кстати, можно сделать «лимонад для взрослых», добавив к розмарину немного джина, а к мяте — капельку любого цитрусового ликера.

У меня получилось сироп + сок = литр. Если разбавлять водой по вкусу, то лимонада получается около 3-х литров — вполне достаточно для небольшой компании :)

lifehacker.ru

Домашний лимонад из лимонов: рецепт с фото

Лимонад из лимонов – чуть ли не самый знаменитый напиток, который можно приготовить, чтобы освежиться. Это просто прекраснейшая альтернатива всем магазинным газировкам и готовым нектарам, потому что именно в таком лимонаде вы почувствуете настоящий, сильный вкус этих ярких фруктов.

Сделать лимонад из лимонов в домашних условиях невероятно просто. В нашем рецепте вы найдете базовый вариант этого напитка, который по своему вкусу сможете дополнять или изменять, обыгрывать, добавляя новые ингредиенты и получая разные интересные варианты. Так, в такой лимонад можно добавить не только лимоны, а еще и лаймы или апельсины. Кроме того, в качестве добавки хорошо подойдут яблоки, груши, персики, клубника, а также мята, эстрагон или базилик. Словом, лимонный лимонад – это такой напиток, коронный и любимый рецепт которого вы просто обязаны иметь в своей записной книжке.

По сути, весь процесс приготовления домашнего лимонада состоит из приготовления сиропа из цедры лимонов, который придаст напитку основной аромат. Следующий шаг – это добавление в сироп лимонного сока и воды. Правильный баланс лимонного сока и сахара – залог вкусного лимонада. Сироп же готовится с термической обработкой, что помогает высвободить эфирные масла, которыми так богата цедра, и обогатить ими напиток.

Кстати, возьмите на заметку еще один вкусный рецепт: домашний лимонад Тархун.

Ингредиенты

• 2 лимона
• 4 ст. ложки сахара
• 500 мл воды

Чтобы получить слегка газированный лимонад, 400 мл воды из общего количества можно заменить газированной минеральной водой.

Выход готового продукта: 600 мл

Как приготовить лимонад из лимонов

Лимоны тщательно вымойте и на мелкой терке снимите с них цедру так, чтобы не зацепить белую часть.

Цедру лимона отправьте в небольшую кастрюльку. Добавьте к цедре сахар.

Затем влейте в кастрюльку 100 мл воды и поставьте емкость на огонь. Доведите сироп до кипения, накройте его крышкой и оставьте минут на 20, чтобы он настоялся.

Из лимонов со снятой цедрой выжмите сок.

Процедите сок через сито. Затем добавьте к соку сироп, тоже процедив его через сито, чтобы избавиться от остатков цедры.

Влейте в лимонную основу воду. Перемешайте напиток.

Хорошенько охладите домашний лимонад в холодильнике перед подачей. Можно добавить в каждый стакан по паре кубиков льда.

А если у вас остался еще один лимон, то можно приготовить ароматные маффины с лимоном или нежный, рассыпчатый творожно-лимонный кекс. Обязательно попробуйте!

Поставьте свою оценку

domrecepty.ru

Как сделать лимонад в домашних условиях из лимона, воды и сахара: 5 рецептов

В жаркий день так и хочется порадовать себя прохладительными напитками. Поэтому сегодняшний материал посвящается тем, кто желает знать, как сделать поистине вкусный лимонад. По традиции все манипуляции осуществляются в домашних условиях. Напиток легко приготовить из лимона, воды и сахара. Давайте начнём!

Лимонад из лимона, воды и сахара: «классика жанра»

• лимон — 4 шт.
• сахарный песок — 0,5 кг.
• вода без газа — 1 л.

Перед тем как приготовить лимонад, убедитесь, что в домашних условиях под рукой у вас имеется всё необходимое. Сам рецепт очень прост.

1. Подготовьте посуду для варки сиропа. Соедините в ней сахарный песок с 200—300 мл. воды. Поставьте на малый огонь, ждите, когда все крупицы растворятся. Периодически помешивайте составляющие.

2. Когда сироп сварится, охладите его, оставив при комнатной температуре. За это время выдавите из цитруса сок, соедините с остатками воды и перелейте эту смесь в сироп.

3. Оставьте напиток в холоде на некоторое время. При подаче можете снабдить бокалы колотым льдом и украсить мятой по желанию. Для разнообразия многие хозяюшки используют воду с газом.

Мятный лимонад «Мохито безалкогольный»

• лимон — 1,5 шт.
• сахар-песок — 150 гр.
• мята — 90—100 гр.
• вода без газа — 1 л.

Рассказываем, как сделать лимонад «Мохито» в домашних условиях. Аналогично предыдущему рецепту, напиток готовится из лимона, воды и сахара. Также добавляется мята (изюминка напитка).

1. Мяту сполосните, просушите, оставьте только листики. Порвите или порубите крупными кусками. Часть мяты оставьте, чтобы при подаче украсить напиток.

2. Половина лимона также оставляется для подачи. Из цельного цитруса необходимо выжать весь сок, цедру оставьте, она пригодится.

3. Подготовьте посуду для варки. Всыпьте в неё порубленную мяту, остатки цедры от одного лимона, влейте воду в количестве по рецепту. Выставите средний огонь и ждите начала бурления.

4. Когда пузыри появятся, выставите минимальную мощность, засеките 3—5 минут и выключайте огонь. Пока состав горячий, всыпьте сахарный песок и перемешивайте до его растворения.

5. Приготовьте сито или марлю, перелейте через приспособление лимонад. Влейте лимонный сок, уберите напиток в холодильник на пару часов. Перед дегустацией украсьте мятой и ломтиками лимона. Лимонад в домашних условиях готов. Вот такой простой рецепт!

Лимонад с облепихой и имбирём

• имбирный корень — 50—60 гр.
• сок лимона — 40 мл.
• чай охлаждённый с бергамотом — 175 мл.
• облепиха (перетереть с сахаром) — 40 гр.

1. Перед тем как сделать лимонад, промойте ягоды облепихи и перетрите с сахарным песком. В домашних условиях эти манипуляции можно осуществить с помощью сита. Напиток готовится из лимона (сока), чая (вместо воды) и сахара.

2. Когда облепиха с сахарным песком перетёрта, натрите имбирный корень, откиньте на марлю и выдавите сок. Соедините со сладкой ягодной массой. Влейте чай, добавьте сок лимона.

3. Отставьте графин в сторону на полчаса, спустя это время перенесите в холодильник. Спустя 1—1,5 часа можно дегустировать.

Согласитесь, простейший рецепт лимонада! В домашних условиях его можно сделать не только из лимона, но и свежевыжатого цитрусового фреша.

Лимонад «Фруктовый микс»

• яблоко — 1 шт.
• клубника — 0,3 кг.
• персик — 2 шт.
• виноград крупный — 10 шт.
• груша — 1 шт.
• сахар — 0,3 кг.
• листья мяты — 5 шт.
• вода фильтрованная — 1 л.
• лимон — 2 шт.

Перед тем как сделать лимонад, стоит подготовить все компоненты в домашних условиях. Напиток получается очень вкусным из лимона, воды и сахара. Изысканные нотки придают дополнительные фрукты.

1. Воспользуйтесь эмалированной кастрюлей, добавьте в неё сахар и небольшое количество воды. Сварите сироп по классической технологии. После остывания всыпьте все порезанные фрукты, кроме лимона.

2. Осторожно размешайте продукты, воспользовавшись деревянной ложкой. После этого влейте остатки воды и выдавите сок из лимона.

3. Домашний лимонад после охлаждения следует разлить по бокалам и украсить листиками мяты. Рецепт довольно прост, дегустируйте!

Лимонад для похудения

• минералка с газом — 1 л.
• огурцы свежие — 2 шт.
• базилик фиолетовый — 4 веточки
• сахар — на ваш вкус
• лимон — 2 шт.

Стоит знать, как сделать лимонад для похудения в домашних условиях.

1. Перетрите огурец через тёрку и отожмите сок посредством марлевой ткани. Отставьте фреш в сторону. Второй огурец следует нашинковать тонкими кружками.

2. Из одного лимона выдавите сок, второй порубите полукольцами. Отправьте все подготовленные компоненты в кувшин и перемешайте.

3. Всыпьте сахар по вкусу и мелко нарвите листья базилика. Настаивайте напиток в холоде порядка 1 часа.

В знойный летний день вы сможете без труда освежиться, потому что теперь знаете, как сделать лимонад. Рекомендуется всегда иметь все необходимые продукты в домашних условиях. Напиток из лимона, воды и сахара можно дополнить ягодами и фруктами.

more-vsego.net

Домашний лимонад: 10 лучших рецептов -

Вот список ингредиентов, которые вам нужны для приготовления лимона на основе апельсинов:

• Сок апельсиновый – 300-400 мл;
• Вода (газированная) – 1 л;
• Лимон – 1 шт;
• Апельсин – 5 шт.

С лимона срезать цедру, а из самого плода выжать сок. Цедру разложить по бокалам или стаканам, в которых вы будете подавать лимонад. Соки (лимонный и апельсиновый) смешать с газированной водой. Разлить по стаканам и с боку украсить ломтиками апельсина.

Цитрусовый лимонад

Ингредиенты:

• Апельсиновый сок – 500 мл;
• Грейпфрутовый – 250 мл;
• Лимонный сок – 150 мл;
• Сахар – по вкусу;
• Мята – несколько веточек;
• Вода – 1,5 л;
• Апельсин или лимон для украшения.

Каждый цитрус залить кипятком, подержать несколько минут, обсушить и аккуратно снять цедру. Из плодов выжить сок. Всю цедру переложите в огнеупорную емкость, и залейте ее кипятком. Добавьте туда же соки (апельсиновый, лимонный, грейпфрутовый). Затем добавьте сахара и поставьте емкость на средний огонь, доведите до кипения.

Полученный напиток оставьте остужаться в естественных условиях, это означает, что не нужно помещать емкость с лимонадом в холодильник. Когда он остынет, то разотрите слегка в ладонях мяту и добавьте ее к напитку. Отправьте в холодильник. При подаче украсьте бокал долькой лимона или апельсина.

Вишневый лимонад

Для этого вам понадобятся такие ингредиенты:

• Вишня – 1 кг;
• Лайм (лимон) – 2 шт;
• Сахар – 7-8 ст.л.;
• Мята – 3 веточки;
• Лед — по вкусу;
• Вода (газированная) – 2 л.

Вишню всю перебрать, убрать листочки, удалить хвостики. Промыть под проточной водой. После этого воду (обычную) вылить в кастрюлю, добавить сахар, вишни, поставить емкость на огонь и довести до кипения. Подождать 2-3 минуты и выключить. Добавить мяту и кружочки лайма. После того как напиток остынет, влить газированную воду и добавить лед.

Лимонад из клубники

Ингредиенты:

• Сок клубники – 500 мл;
• Грейпфрутовый сок – 100 мл;
• Минеральная газированная вода – 1 л;
• Сироп (клубничный)- по вкусу;
• Клубника (для украшения) – 5шт.

Чтобы приготовить вкусный прохладительный напиток, необходимо смешать клубничный и грейпфрутовый сок, а затем добавить газированную воду. При необходимости можете добавить клубничный сироп. Поставьте лимонад остывать в холодильник. При подаче разлейте напиток по бокалам и украсьте его ягодами клубники. Ваш клубничный лимонад готов!

Пряный лимонад

Данный напиток быстро утолит вашу жажду. Приготовьте его – удивите всех необычных вкусом. На приготовление данного напитка вам необходимо потратить всего 15-20 минут, а для этого вам понадобятся вот такие компоненты:

• Тархун, мята, базилик – по 2 веточки каждой пряности;
• Лимон – 5шт;
• Вода – 700 мл;
• Сироп (мятный) – по вкусу.

Возьмите 3 лимона и аккуратно снимите с них цедру, а потом выжмите из всех лимонов сок. Мелко нарежьте мяту, тархун и базилик. Соломкой нарезать цедру лимона. В кастрюлю налить воды, вскипятить ее и добавить пряности и цедру. Дайте настояться напитку. Затем процедите его через сито и добавьте лимонный сок. Охладите данный лимонад в холодильнике. Затем разлейте по бокалам и украсьте листиками мяты или базилика.

Как видите, приготовить лимонад на любой вкус очень просто и быстро. И для этого вам не нужно проводить на кухне целый день. Всего несколько основных ингредиентов и вкусный, прохладительный лимонад готов. Попробуйте приготовить данные рецепты лимонадов у себя дома и убедитесь в этом сами.

Ещё больше вкусных коктейлей и напитков на нашем сайте!
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями.

veronikaa.ru

Лимонад в домашних условиях из лимона

Наверное, с лимонадами я немного опоздала. И многие из вас уже перепробовали литрами ягодные, фруктовые и овощные соки, компоты, смузи.

Но всё же жарких дней ещё будет много, поэтому хочу поделиться с вами несколькими простыми рецептами, которые просто повторить дома.

Это существенная экономия на покупке лимонадов в кафе быстрого питания или соков в магазине. К тому же всё натуральное, а это сейчас особенно ценно. И освежающий напиток можно взять с собой.

Как приготовить лимонад из лимонов в домашних условиях

В основе всех лимонадов будут цитрусы. Их рекомендуют мыть горячей водой или даже ошпаривать кипятком, чтобы убрать плёнку из воска, которым покрывают фрукты.
Полученные концентраты являются основой для лимонада, и разбавлять водой их можно по вкусу. Хотите получить более насыщенный вкус, добавляйте меньше воды, хотите менее выраженный — разбавляйте больше. Ягоды и мята — тоже по желанию.

Классический быстрый

Очень прост в приготовлении. Пропорции брала следующие: на 100 г сахара, 100 мл лимонного сока.

• лимоны — 2-3 шт.;
• сахар — 100 г;
• вода (обычная или минеральная газированная) — 500 мл;
• мята — несколько листиков для подачи;
• лёд — для подачи.

Время приготовления: 25 минут

Кухня: европейская

1. Из лимона до последней капельки выжимаем сок. Чтобы получить 100 мл, мне понадобилось 2,5 лимона.

Если у вас не оказалось ручной соковыжималки, то ладонями нажимаем на фрукт, прокатываем его несколько раз. Таким образом разрушаются внутренние перегородки, и сок выжать проще.

Я решила себе облегчить труд, воспользовавшись скалкой и прокатив вдоль несколько раз. Результат 5 +.

2. В миску с лимонным соком добавляем 100 г сахара. Хорошо размешиваем, чтобы песок полностью растворился.

В итоге получится сироп-концентрат.

3. Разбавляем его 500 мл воды, размешиваем, кладём несколько листиков свежей мяты.

4. В бокалы кладём 3-4 кубика льда, наливаем свежий лимонад и подаём.

Количество ингредиентов базовое, пропорции можно менять по своему вкусу.

Мне лимонад показался терпким, муж вообще не оценил, пробовал и морщился:-) Я бы добавила чуть больше сахара и ещё разбавила минералкой.

Классический лимонад по-бразильски

Базовый рецепт рассчитан на очень большую порцию. Напитка хватит на целую компанию. Основу можно разбавлять водой не сразу, а по частям, непосредственно перед подачей.

• лимоны — 1 шт.;
• сахар — 500 г;
• вода — 4 л;
• лёд — для подачи.

Время приготовления: 25 минут

Порций: 4 литра

Кухня: бразильская

Примечание:   + 8 часов на то, чтобы концентрат настоялся;

1. Лимон режем небольшими кусочками.

2. Складываем в чашу блендера и измельчаем.

3. Перекладываем в банку, засыпаем 500 г сахарного песка.

4. Заливаем 1 литром холодной воды, хорошо перемешиваем.

5. Отправляем на 8 часов в холодильник настаиваться.

6. Когда концентрат настоялся, процеживаем его и разводим 3 литрами воды.

Если не хотите делать такой объём сразу, разведите часть, концентрат отлично хранится в течение недели. Я разводила в пропорции 300-350 мл основы на 1 л воды.

С освежающей мятой и лаймом

Довольно необычный насыщенный вкус оказался у этого лимонада. Но думаю, что как раз лимон играл здесь не главную роль, мята доминировала.

• лимон — 1 шт.;
• лайм — 1 шт.;
• сахар — 150 г;
• мята — 40 г;
• вода обычная фильтрованная — 500 мл;
• вода минеральная газированная — 500 мл.

Время приготовления: 30 минут

Кухня: европейская

Примечание:   + 1 час, чтобы остыл концентрат

1. Мяту хорошо моем, с веточек обрываем листья и нарезаем их.

2. Выжимаем сок лайма и лимона. Остатки фруктов не выбрасываем, режем небольшими кусочками.

3. В кастрюлю или сотейник складываем листья мяты, кусочки цитрусов.

4. Заливаем водой и ставим на огонь.

5. Доводим до кипения и держим на плите ещё 5 минут, затем снимаем. Добавляем к ингредиентам 150 г сахара и перемешиваем.

6. Процеживаем «мятно-цитрусовое зелье», вливаем лимонно-лаймовый сок, перемешиваем и оставляем остывать.

7. Холодный концентрат разбавляем 500 мл минеральной газированной воды.

8. Бросаем в бокалы по 2-3 кубика льда, наливаем охлаждённый освежающий лимонад.

Мнение об этом лимонаде сложилось неоднозначное. Я люблю мяту, её аромат, свежесть. Но напиток отбил всю мою любовь:-) Оказался очень терпким, я бы сказала даже, ядрёным. Возможно, мятного оказалось слишком много. Но это повод поэкспериментировать.

Друзья, желаю вам насыщенного приятными событиями лета и хорошего настроения. Не забывайте больше пить — так будет проще пережить жару.

smashno.ru

как сделать лимонный напиток, чем можно заменить, как выжать с помощью соковыжималки

Полезные свойства яркого и обладающего незабываемым ароматом цитруса лимона известны на протяжении многих столетий. Многие эксперты не могут прийти к единому мнению, где же впервые появился этот солнечный кладезь витаминов: в Индии, Греции или на тропических островах Тихого океана, но тем не менее жители всей планеты используют лимон в оздоровительных целях.

Состав и особенности

Общеизвестен факт, что целиком лимон использовать в съедобных целях немного сложновато: не каждый сможет съесть его так, как мы едим, к примеру, яблоко. А вот цедру и сок лимона рекомендуют использовать не только в оздоровительных целях, но и в различных кулинарных рецептах для улучшения вкуса блюда. В Древней Греции, например, сок лимона использовался как противоядие от многих видов яда, даже змеиного. Даже сегодня лимон рекомендуют как противоядие против укуса скорпиона. Древние китайцы утверждали, что лимонный сок излечивает все раны.

Клетчатка, которая так необходима для лечения кишечника, тоже является важным составляющим мякоти лимона и цедры, как и лимонная кислота, благодаря которой происходит очищение организма от шлаков, стабилизируется система пищеварения. Именно лимонная кислота тонизирует состояние человека и повышает его иммунитет, улучшает зрение и систему кровообращения. Огромное количество минералов, содержащихся в этом фрукте, удивляет: калий и натрий, кальций, магний, цинк и медь, железо, марганец, фосфор способны оказать ошеломляющее действие на состояние человека.

Но более популярен этот фрукт благодаря богатейшему витаминному составу. Полезные витамины А, В, В1, С входят в состав сока лимона, а ещё – редкий витамин Р, называемый «цитрин», характерный только для этого вида растений.

Что касаемо пищевой ценности лимона, то он идеален для любого вида диет, то есть его БЖУ (содержание белков, жиров и углеводов) могут быть эталоном для тех, кто решил распрощаться с лишним весом:

• калории: 34 ккал на 100 граммов;
• белки: 0.9 граммов;
• жиры: 0.1 грамм;
• углеводные составляющие: 3 грамма;
• пищевые волокна: до 2 граммов;
• вода: почти 90 граммов.

Низкокалорийный цитрус, по мнению диетологов, сжигает жиры, однако вряд ли кто-нибудь решится пить свежевыжатый лимонный сок без подсластителя, так как он имеет весьма кислый вкус.

Польза

Польза лимона очевидна любому, недаром при малейшем простудном заболевании мы вспоминаем об этом фрукте. И дело не только в вышеназванных витаминах, входящих в состав цитруса. В каких случаях мы можем надеяться на полезные свойства лимона?

• При простуде. Знаменитый витамин С поможет понизить температуру, избавиться от жара и инфекции. Лимонный сок обладает антиоксидантными свойствами, которые «омолаживают» организм и тонизируют кожу. Идеальным средством при первичных симптомах простуды является чай с лимоном или питьё лимонного сока, разбавленного в небольшом количестве кипяченой воды три раза в день.Очень полезно при простудных заболеваниях эфирное масло лимона. Кстати, для того чтобы произвести 1 кг масла, нужно использовать примерно три тысячи плодов.
• По отзывам многих людей, лимонный сок идеален при заболевании горла, ангинах и кашле – достаточно выдавить небольшое количество сока в воду и пить на протяжении дня. Сок лимона использовался и при дифтерите или цинге, можно просто смазывать им налеты в горле.
• Помогает лимон и при сосудистых заболеваниях, так как он обладает антисклеротическим свойством и нормализует жировой обмен, что способствует уменьшению накопления холестерина. При этом сосуды в организме становятся более эластичными. Понижает сок лимона и артериальное давление, поэтому медики рекомендуют использовать его гипертоникам.
• Используют лимон и при заболевании пищеварительной системы, нормализуя водно-солевой обмен в организме.
• Лимонный сок повышает аппетит, улучшает деятельность мозга. К примеру, таблетки «Цитрамона», в состав которых входит лимонная кислота, применяются при невралгии, головных болях.
• Беременным женщинам рекомендуется пить лимонную воду во время токсикоза, она помогает справиться с приступами тошноты.
• Ноющую боль в зубах, по отзывам пациентов, рекомендуется устранять также с помощью разбавленного сока. Помогает он справиться с кариесом и воспалением дёсен.
• Многие врачи рекомендуют начинать день со стакана воды с разбавленным в ней соком лимона. Выпивая натощак такой чудодейственный напиток, вы нормализуете работу пищеварительной системы, очищаете сосуды, ускоряете обмен веществ.

Вред

Не стоит, однако, забывать, что при огромном количестве положительных отзывов и рекомендаций, существует возможность нанести вред здоровью при чрезмерном увлечении цитрусовыми.

• Прежде всего необходимо убедиться, что у человека не существует аллергических реакций на употребление фрукта.
• При частом использовании лимонного сока в чистом виде, можно разрушить зубную эмаль, поэтому его лучше разбавлять кипяченой водой или смешивать с другим свежевыжатым соком.
• Если человек страдает различного вида заболеваниями желудка или кишечника, такими как, гастрит или язва желудка, от сока цитрусовых лучше отказаться.
• Не стоит использовать лимон в чистом виде и при воспалениях в полости рта, это только усилит болевые ощущения.
• Не рекомендуется включать сок цитруса в меню детей до трёх лет, может пострадать слизистая желудка.

Как правильно приготовить?

Приготовить лимонный сок в домашних условиях не составит труда, даже если ваша кухня не оборудована новейшей бытовой техникой. Поэтому нет необходимости покупать готовый концентрат сока в магазине и разбавлять его водой.

Соковыжималка поможет вам сделать необходимое количество сока, благо на сегодняшнем рынке предлагается огромный ассортимент и механических, и электрических приборов. С их помощью можно приготовить себе не только полезное лекарственное снадобье, но и аппетитную салатную заправку или майонез. Чтобы получить около 150 граммов лимонного сока, необходимо использовать около трёх фруктов.

Чтобы выжать максимальное количество сока, надо запомнить, что получается он при разрушении клеточных мембран цитруса, которые и удерживают жидкость в нем. Необходимо провести некоторые манипуляции с фруктом, чтобы добиться желаемого результата:

• сначала протыкаем лимон вилкой в нескольких местах;
• опускаем плод в горячую воду (70 градусов) буквально на минуту;
• вынимаем лимон и прокатываем его по разделочной доске, слегка деформируя фрукт;
• разрезаем лимон;
• разрезанной стороной нажимаем плодом на ось соковыжималки;
• процеживаем выжатый сок и убираем косточки.

Соковыжималки могут обрабатывать лимоны даже с кожурой. Главное во всех устройствах – разрезать фрукт на несколько частей, а затем при необходимости процедить полученную жидкость.

Свежевыжатый сок лимона можно получить проще и быстрее, просто разрезав фрукт на две половины и используя соковыжималку или специальный пресс для цитрусовых. Такое устройство очень просто в применении, приводится в действие благодаря специальному рычагу.

Если в доме нет соковыжималки, то с поставленной задачей все равно можно справиться несколькими методами.

• Используйте столовые приборы – вилки или ложки. Разрежьте пополам лимон. Проткните мякоть цитруса ложкой и проверните её над любой емкостью по часовой стрелке нужное количество раз, чтобы выдавленный сок стек в посуду. Свежевыжатый напиток готов.
• Если опустить лимон в горячую воду, а потом остудить его перед разрезанием и выдавливанием, процесс пройдёт быстрее.
• Выдавить лимонный сок можно при помощи марли: мелко нарезанную мякоть плода заверните в ткань и отожмите её.

Приготовить лимонный сок можно и при помощи концентрированного продукта, который продаётся в магазинах. Его получают благодаря выпариванию жидкости из собранных лимонов, в результате чего концентрат становится вязким и густым. Затем в него добавляют усилители вкуса и отдушки. Пить его в такой консистенции, конечно, нельзя, поэтому его разбавляют необходимым количеством воды: к примеру, на 0.5 литра концентрата потребуется около 3-х литров воды. В результате можно получить полезный нектар, не затрачивая никаких усилий на его приготовление.

Лимонный фреш подойдет даже беременным и больным сахарным диабетом, так как у такого напитка очень низкий гликемический индекс – около 10.

Как можно использовать?

Говоря о лимоне, нельзя забывать, что этот цитрус очень активно используется и в косметологии, так как его свойства полезны для кожи лица, он помогает справиться с пигментными пятнами и отлично заживляет трещины на кожном покрове.

• Для тех, кто не может избавиться от прыщей, сок лимона станет прекрасным подспорьем. Обладая прекрасными антисептическими свойствами, он отлично справится с поставленной задачей. В данном случае он используется в виде масок для кожного покрова – лица или других участков тела. В начале процедуры необходимо хорошо очистить кожу, затем на нее наносится лимонный сок ватным тампоном. После определенного времени, когда сок подсохнет, его надо смыть теплой водой. В течение такой процедуры можно ощутить небольшое покалывание, а затем надо смазать кожу увлажняющим кремом.

Сок лимона сужает поры, помогает убрать сальный блеск с кожи лица. Однако, выходя на открытое солнце после процедуры, необходимо воспользоваться солнцезащитным кремом, так как кожа становится уязвимой перед ультрафиолетовыми лучами.

• Лимонный сок является идеальным средством от пигментных пятен. Достаточно протирать им проблемные места регулярно. Его отбеливающие качества определены наличием аскорбиновой кислоты, которая естественным образом замедляет процесс появления красящего пигмента. Пектины, содержащиеся в цитрусе, прекрасно «амортизируют» агрессивное влияние окружающей среды на кожу, помогая ей восстановиться после различных синтетических добавок, входящих в современные кремы, мыла и сыворотки для кожи.
• Цитрус в сочетании с содой может помочь при некоторых проблемах пищеварения, главное, не увлекаться и проконсультироваться с врачом. По мнению экспертов, сода и лимонный сок поддерживают щелочную среду в организме, что облегчает работу почек и выводит токсины. Если в лимонный сок добавить совсем немного соды, то такое сочетание избавит от изжоги и исключит появление пищеварительных газов в кишечнике.

• «Кислые» клизмы, или клизмы, в составе которых присутствует немного лимонного сока, помогают при запорах, так как благодаря их составу усиливается перистальтика толстого кишечника. В этом случае уменьшается боль и раздражение в кишечнике. При помощи такого раствора можно избавиться от паразитов и бродильных процессов в кишечнике. Рецепт такой клизмы прост: одна столовая ложка лимонного сока на два литра тёплой воды.
• Сочетание лимонного сока и яичной скорлупы помогает при аллергии, правда, принимать такое средство нужно недели две без перерыва. Пить лимонный сок надо обязательно свежим. Такая смесь незаменима при остром дефиците кальция и представляет собой прекрасный витаминно-минеральный комплекс. Заболевания зубов, рахит, возможное искривление позвоночника – вот лишь небольшой перечень проблем, при которых может помочь такая чудодейственная смесь.
• Сахарный диабет второго типа – заболевание, с которым можно бороться при помощи сока лимона и яйца. При регулярном приеме этой смеси организм человека получает различные витаминные добавки, такие как фолиевая и аскорбиновая кислоты, минералы.

• Гнилостные процессы в печени можно остановить при помощи цитруса, который выводит шлаки и токсины. Очень популярна чистка печени лимонным соком, который стимулирует выработку ферментов.
• Людям, страдающим панкреатитом, врачи рекомендуют придерживаться определённой диеты. Помимо исключения из рациона жирного и соленого, для поддержания организма в данном случае можно порекомендовать смесь лимона, чеснока и петрушки – общеизвестное народное средство. На килограмм лимона уйдет граммов 300 петрушки и столько же очищенного чеснока. Перекрученную не мясорубке смесь настаиваете более 10 дней и принимаете по чайной ложке ежедневно перед едой. Срок лечения – до окончания целебной смеси.

Чем можно заменить в кулинарии?

В кулинарии лимонный сок – частый гость. Он идеально подходит для различной выпечки, салатов, многие хозяйки используют лимонный сок в процессе маринования продуктов, а также при консервировании их на зиму. Лимон – прекрасное средство для маринования мяса, различных заправок, его используют во многих кулинарных рецептах мира. Однако, если под рукой не оказалось свежего фрукта, а в рецепте он немаловажный элемент, его легко можно заменить при помощи нескольких вариантов:

• Аскорбиновая кислота. Её можно использовать при консервировании на зиму. Добавляя кислоту в рассол для огурцов и помидоров, вы можете быть уверены, что банки простоят весь отмеренный им срок.
• Лимонная кислота. Достаточно использовать её в мизерных количествах, к примеру, на кончике ножа, разбавив 50 граммами воды.
• Яблочный, винный или 9%-ный уксус тоже могут заменить при необходимости сок лимона.
• В случае если у вас нет лимона, но зато присутствуют апельсин, яблоко или лайм, смело используйте их сок для приготовления блюда.

Неиссякаемые полезные свойства лимона можно перечислять и дальше, в любом случае помните, что использовать его в некоторых случаях надо осторожно, учитывая индивидуальные свойства организма.

О том, как выжать сок лимона, вы узнаете в следующем видео.

советы по приготовлению. Лимонад собственными руками.

Тихонько журчит в бокале золотистая жидкость, разбрызгивая маленькие искорки и источая лимонный запах. Дрожит рука провинившегося виночерпия, но на лице монарха – улыбка одобрения…

Как и многие другие открытия, лимонад своим появлением обязан случайности. По крайней мере, так говорит легенда, повествующая об ошибке виночерпия Людовика I, который подал своему королю лимонный сок вместо вина, а чтобы скрасить свою оплошность, разбавил его минеральной водой.

Так это было, или иначе, но лимонад появился - и пронесся по миру освежающим вихрем, представая в каждой стране в новом обличье.

Домашний лимонад из лимонов по-американски

В чистом сознании слово «лимонад» должно ассоциироваться с лимонами. В сознании, развращенном рядами разноцветных бутылок на полках супермаркетов, оно может ассоциироваться с чем угодно. Тем не менее, на заре своей истории лимонад был именно и исключительно лимонным напитком из лимонного сока, сахара и воды. В таком виде он и по сей день остался популярным в Америке, где жажда утоляется при помощи пары центов и уличной лимонадной стойки. Впрочем, не обязательно лететь на родину коктейлей и джаза, чтобы побаловать себя кондовым лимонадом. Запаситесь пакетом лимонов – и получайте это удовольствие на собственной кухне — готовьте лимонад в домашних условиях.

Рецепт американского лимонада прост и доступен как с точки зрения ингредиентов, так и относительно подручных средств.

Что понадобится:

• 1 стакан лимонного сока, то есть 3-5 лимонов (в зависимости от степени их зрелости и размеров),
• 200 г сахара,
• 5 стаканов воды

Из указанного количества ингредиентов получается 1,5 л напитка.

Формула домашнего лимонада бесхитростна: сахарный сироп + сок + вода. Все смешать и охладить.

1. Сахарный сироп. Сахар для лимонада не растворяют непосредственно в воде, а готовят из него сахарный сироп. Для этого в кастрюльке нужно смешать сахар со стаканом воды (вода из общего количества в рецепте) и медленно довести сироп до кипения, регулярно его перемешивая, чтобы сахар не оседал на дне.

2. Сироп + сок + вода. Затем в большом графине следует соединить охлажденный сироп, процеженный лимонный сок и воду, охладить в холодильнике.

Подают лимонад в стаканах со льдом, а ради эстетики украшают кружочками лимона.

Домашний лимонад — рецепт с мятой по-турецки

Что понадобится

Этот лимонад делают из мятного сиропа, лимонного сока и воды.

Для мятного сиропа:

• 1 стакан плотно утрамбованных мятных веточек,
• пол стакана сахара,
• стакан воды
• 2 лимона для цедры.

Аккуратно снимаем лимонную цедру теркой. Имейте в виду, что цедра – это тонкий верхний слой кожуры, окрашенный в желтый цвет. Если, снимая его, захватить кусочки беловатой мякоти, она будет давать горький привкус. И еще один немаловажный момент: очень-очень тщательно вымойте фрукты перед использованием. Лимоны, выращенные на экспорт, могут быть химически обработаны, а иногда еще и покрываются тонким слоем воска. Чтобы не получить цедру с вредными добавками, мойте их щеточкой под горячей проточной водой.

Закончив с приготовлениями, смешиваем цедру, сахар и воду и доводим эту смесь до кипения. Снимаем с огня, добавляем промытые веточки мяты, накрываем крышкой и оставляем сироп примерно на час впитывать в себя эфирные масла.

Лимонад готовим смешиванием всех составляющих в таких пропорциях: вода, мятный сироп и лед в равных частях, лимонный сок – ½ части. Лимонад в графине можно украсить лимонными дольками и веточкой мяты.

К слову сказать, мяту легко заменить на тархун и получить еще один выразительный вкус. Знатоки утверждают, что тархун стоит добавлять немного меньше, чем мяту, а вместо лимона лучше использовать цедру лайма с его особенной ароматной терпкостью. Чем хороши домашние лимонады: ингредиентов столько, что можно экспериментировать хоть каждый день.

• Читайте также:

Лимонад по-турецки из лайма и мяты, приготовленный дома.

Фруктово-ягодные лимонады и прочие изыски

Поскольку мы говорим именно о лимонадах, а не о прохладительных напитках в целом, то фоновый вкус в нашем случае – всегда задача лимонного сока. Если вы хотите разбавить его фруктовым или ягодным вкусом, замените часть лимонного сока другим. В случае сладких ягод нужно заменить третью часть лимонного сока или его половину, если же дополнительный сок кислый, например, из клюквы – заменяем половину сока или две третьих его части.

НА ЗАМЕТКУ . Если фрукта-ягода сладкая, замените ее соком 1/2-1/3 лимонного сока. Если кислая - смело заменяйте до 2/3.

Травы и твердые плоды, цедру цитрусовых завариваем вместе с сахарным сиропом или настаиваем в нем.

Обратите внимание на пропорции соединения лимонного и ягодного соков в лимонаде домашнего приготовления.

В качестве иллюстрации к сказанному - два вкусных рецепта домашнего лимонада.

Мятно-имбирный лимонад в домашних условиях

Ингредиенты : мятно-имбирный сахарный сироп, лимонный сок, вода.

Готовим его так же, как турецкий мятный лимонад, но в сахарный сироп за несколько минут до снятия с огня добавляем нарезанный кусочками корень имбиря (примерно 5 см корневища), а мяты берем немного меньше, чем для турецкого лимонада. Имбирь и мята очень хорошо дополняют друг друга, и напиток имеет тонкий приятный вкус и аромат.

Рецепт малинового лимонада

Что понадобится

• 180 г сахара
• 180 г свежих ягод малины (или смородины)
• 4 стакана воды
• стакан лимонного сока

Малину протираем сквозь сито, сок лимона процеживаем, сахарный сироп готовим так же, как и в предыдущих рецептах - из сахара и стакана воды. Смешиваем все в кувшине, охлаждаем, подаем со льдом.

Приготовление в домашних условиях лимонада из мяты и имбиря

Эти вкусные пузырьки…

«А как же газ?» – спросите вы, и будете правы: никакие травы-ягоды не смогут дать лимонаду потрясающих щиплющих пузырьков СО2.

Однако любителям газированных сладких напитков не стоит унывать и думать, что их удел – магазинные лимонады, напичканные подсластителями, загустителями, красителями, усилителями вкуса и прочим, и прочим.

Самое простое решение – разбавлять лимонадный концентрат непосредственно перед употреблением питьевой газированной водой. Более изящное, но и более дорогое – газировать домашний лимонад с помощью бытового сифона.
***

Если градусник за окном в ужасе хватается за голову, а вы чувствуете, как силы покидают вас с каждой новой его отметкой, приготовьте себе графинчик лимонада со льдом, и вы с удивлением обнаружите, как адская жара оборачивается источником наслаждения.

Лимонад в домашних условиях © Волшебная Еда.РУ

Лимонад является освежающим безалкогольным напитком, используемый для охлаждения в жаркую пору. Раньше его делали лишь из лимонного сока, сахара и воды. А сейчас его производят в промышленных масштабах с добавлением других ягод и фруктов. Есть 2 вида лимонада: негазированный и газированный.

В домашних условиях приготовления лимонада не требует больших усилий. Обычно его делают негазированным. Чтобы сделать лимонад дома вам нужно: цедра лимона, лучше настоять ее на спирту, шафран или куркума (используют, как краситель), сахар, сок лимона. Все смешайте и оставьте в холодильнике на ночь. Подают его охлажденным, можно кинуть парочку кубиков льда.

Есть и намного проще рецепты, которым не нужна выдержка в холодильнике. Есть рецепты, в которых в воде кипятят сахар, пока он полностью не растворится, затем добавляют лимонный сок и еще воды, а в конце обязательно охлаждают. Можете добавлять в него всевозможные травы и специи, дабы был незабываемый аромат и вкус.

Классический лимонад

Хорошо удаляет жажду, очень вкусный и не содержит консервантов. Все дети и взрослые в восторге от него.

Состав

• Кружок лимона, для украшения.
• 1.2 литра воды.
• 0.5 стакана сахара.
• 300 миллилитров лимонного сока.

Приготовления классического лимонада

1. В емкость вылейте лимонный сок, сахар и двести миллилитров воды.
2. Размешивайте до тех пор, пока не растворится сахар.
3. Добавьте еще один литр воды.
4. Можете украсить кружком лимона и вкинуть много льда.

Домашний лимонад

В данном рецепте используют газированную воду, поэтому напиток очень вкусный и изысканный.

Состав

• 250 миллилитров негазированного воды.
• 2 литра газированной воды.
• Стакан сахара.
• 250 миллилитров лимонного сока.

Приготовление домашнего лимонада

1. В кастрюлю высыпьте сахар и вылейте 250 миллилитров негазированной воды и на маленьком огне помешивайте, пока полностью не растворится сахар.
2. Потом подождите, пока остынет, и добавьте лимонный сок.
3. Перед тем, как подать, следует добавить газированной воды (если хотите, можете добавить меньше 250 миллилитров).
4. Подают охлажденным.

Турецкий лимонад

В нем содержится много витамина С, он хорошо освежает и удаляет жажду. В данном рецепте его не варят и из-за этого в нем сохраняются все полезные свойства. Приготовление довольно простое, а вкус просто восхитителен.

Состав

• Долька лимона, для украшения.
• Мята.
• 0.5 килограмма сахара.
• 7 лимонов.
• 5 литров прохладной питьевой воды.

Приготовление турецкого лимонада

1. Хорошенько промойте лимоны, поскольку их используют вместе с цедрой. Порежьте на кусочки.
2. В смеситель высыпьте эти кусочки и немножко мяты, а также чуть-чуть сахара.
3. Перемалываем и потом заливаем водой (прохладной).
4. Поставьте все в холодильник на ночь.
5. На следующий день процедите.
6. Подавайте охлажденным, можете украсить мятой и дольками лимона.

Лимонад с чёрной смородиной

Это превосходный безалкогольный освежающий напиток, очень актуален в сезон.

Состав

• Вода негазированная или газированная.
• Сок из 2 лимонов.
• Стакан сахара.
• 4 литра черной смородины.

Приготовление лимонада с черной смородины

1. Залейте черную смородину одним стаканом воды и варите до тех пор, пока она не будет мягкой. Пока что не добавляем сахар.
2. Процедите все и теперь добавьте сахар. Нагрейте, пока сахар не растворится. После этого перелейте все в бутылку.
3. К ¼ данного сиропа добавьте такое же количество воды (можете и в 2 раза больше, как вам больше нравится), которую заранее смешайте с лимонным соком.

Мятный лимонад

Очень вкусный и освежающий напиток, с утонченным запахом мяты. Отлично подойдет знойным летом…

Состав

• Несколько листков мяты.
• 50 миллиграмм сахарного сиропа.
• 350 миллилитров газированной минеральной воды.
• 100 миллилитров лимонного сока.

Приготовление мятного лимонада

1. В одну емкость добавьте сахарный сироп и сок лимона, все хорошенько перемешайте.
2. Затем добавьте газированную воду и мелко нарезанные листки мяты.
3. Украсьте кружочками лимона и вкиньте лед.

Тропический лимонад

Лимонад с добавлением имбирного эля, абрикосового и ананасового сока.

Состав

• Мята, кружочки лайма и лимона, для украшения.
• 100 миллиграмм сока лайма.
• 100 грамм сахара.
• 600 миллилитров воды.
• 500 миллилитров имбирного эля.
• 300 миллилитров абрикосового нектара.
• 300 миллилитров ананасового сока.
• 150 миллилитров лимонного сока.

Приготовление тропического лимонада

1. В одну емкость добавьте воду и сахар, нагрейте и перемешайте так, чтобы сахара растворился.
2. Охладите.
3. Добавьте все остальные ингредиенты и хорошенько перемешайте.
4. Подавайте охлажденным. Украсьте мятой, кружочками лайма или лимона и вкиньте лед.

Имбирный лимонад

При помощи имбиря напиток получается оригинально жгучим.

Состав

• Кружочки лимона, для украшения.
• 15 кусков корня имбиря.
• 3.5 литра воды.
• 3 стакана сахара.
• 1 литр лимонного сока.

Приготовление имбирного лимонада

1. Добавьте В кастрюлю воду, имбирь и сахар. Нагревайте помешивая, когда сахар растворится, можете снять с огня.
2. Затем добавьте свежевыжатый лимонный сок и подождите около 15 минут.
3. Достаньте имбирь.
4. Поставьте получившийся напиток в холодильник на часок.
5. Подавайте с кружочками лимона и льдом.

Видео уроки

В летнюю жару мы вспоминаем о любимых домашних напитках – квасе, морсах и, конечно, лимонадах. Последние особенно хорошо утоляют жажду, принося организму еще и огромную пользу благодаря полезным веществам, которыми так богаты лимоны. Итак, поговорим о приготовлении домашних лимонадов.

Почему лучше приготовить домашний лимонад, а не покупать готовый напиток в магазинах, который предлагается в очень широком ассортименте? Ответ довольно очевиден – в домашнем напитке не будет химических веществ, которые совсем не нужны вашему организму и вредят здоровью растущих деток. Домашний лимонад получится не менее вкусным, а многие опытные кулинары и вовсе считают, что магазинные варианты уступают такому напитку во вкусе в разы.

Интересно, что сегодня лимонадами называют все газированные сладкие безалкогольные напитки с прохладительным эффектом. А изначально – в 17 веке, лимонадом назывался определенный напиток, который готовили из лимонной настойки и сока лимона. Название «лимонад» происходит от английского словосочетания «lemon added», что переводится как «лимонизированный».

Первый в мире лимонад на основе лимона приготовил незапланированно виночерпий французского короля Людовика I, который обнаружил, подходя к столу короля, что случайно вместо бочонка с вином взял бочонок с соком лимона. Прощаясь мысленно с жизнью, он рискнул, добавив в бочонок минеральную воду, и подал напиток королю – к огромному счастью виночерпия Людовику напиток очень понравился.

С 1767 года лимонады стали готовить с применением насоса, насыщающего воду газом, который образовывался при брожении пива, а промышленное производство этих насосов наладил Якобб Швепп, ставший первым производителем газированных напитков и владельцем компании «Schwepp & Co».

Как приготовить домашний лимонад

Домашние лимонады готовятся из различных фруктов – апельсинов, лимонов, яблок и т.д. в газированном и негазированном виде. Для негазированного лимонада можно использовать обычную питьевую воду, а для напитка с газиками берут несоленую минеральную или газированную воду.

Чтобы приготовить вкусный и по-настоящему освежающий домашний лимонад, нужно не жалеть льда и использовать только натуральные ингредиенты – то есть пакетированные апельсиновые и любые другие соки не подойдут, только свежевыжатые.

Рецепт классического лимонного лимонада

Понадобится: 6 стаканов воды, 1,5 стакана сока лимонного свежевыжатого (понадобится примерно 12 лимонов), 0,5 стакана сахара, ломтики лимона.

Как приготовить классический лимонад дома. Перемешать сок лимона со стаканом воды и сахаром до растворения сахара, влить остальную воду, положить кружки лимона, лед.

Добавлять в любой лимонад вы можете простую или газированную воду – по желанию.

Рецепт апельсиново-лимонного лимонада

Понадобится: 2 кг сахара, 8 апельсинов, 4 лимона, вода.

Как приготовить лимонад. Срезать с апельсинов кожуру, остальное не понадобится, залить ее кипятком, настоять сутки, достать, перекрутить корки в мясорубке. Нагреть жидкость до кипения, залить перекрученные корки, настоять еще сутки, процедить, выбросить корки, всыпать сахар, прокипятить, добавить сок и мякоть лимона без кожуры. Разводить приготовленный охлажденный сироп обычной или газированной холодной водой и подавать со льдом.

По такой схеме можно готовить любые лимонады – это очень удобно: приготовив большое количество сиропа, по мере необходимости вы можете разбавлять его водой и подавать к столу.

Рецепт имбирного лимонада

Понадобится: 7 см корня имбиря свежего, 3 лимона, 2 л воды, 0,5 стакана меда.

Как приготовить имбирный лимонад. Воду довести до кипения. Имбирь очистить, потереть на терке. Отжать сок из лимонов, влить в закипевшую воду и положить тертый имбирь, 10 мин проварить на медленном огне, выключить плиту, положить мед, перемешать. Подавать напиток охлажденным со льдом.

Имбирный лимонад – не только вкусный, но еще и очень полезный, при сочетании с лимоном все полезные свойства имбиря усиливаются.

Рецепт лимонада «Зеленый чай»

Понадобится: 4 стакана любого заваренного зеленого чая, 4 лимона (сок), 2 стакана воды, 0,5 стакана листиков свежей мяты.

Как приготовить лимонад из зеленого чая. Чай налить в кувшин, добавить сок лимона, листики мяты, воду, убрать в холод, подавать холодным.

Такой напиток будет освежать и ободрять – зеленый чай известен своим бодрящим действием, а в жару такой эффект очень актуален.

Приготовить лимонад можно из самых разных фруктов, ягод и даже овощей, пример – лимонад огуречный.

Рецепт огуречного лимонада

Понадобится: 6 лимонов (сок), 1 стакан воды, 1 огурец, сахар по вкусу.

Как приготовить огуречный лимонад. Огурец очистить, блендером измельчить в пюре, через сито отцедить жидкость – должно получиться около 2/3 стакана сока, соединить с соком лимонов, водой и сахаром. Подавать напиток охлажденным, украсив кусочком огурца.

Готовить домашние лимонады очень просто, единственный их минус заключается в том, что для 1-2 л напитка необходимо покупать много лимонов, использовать много сахара и т.п. Однако этот минус несущественен, если не забывать о пользе таких напитков и отсутствии в них вредных веществ. Заботьтесь о своем здоровье!

Видеорецепт домашнего лимонада

Подписаться на автора

Летом, когда жарко хочется много пить и мы начинаем лихорадочно покупать в магазинах различные напитки вместе с входящими в них консервантами и различными Е. Предлагаю вам научиться готовить самим различные вкусности дома. И давайте начнем с лимонада. Тем более, что он очень красиво звучит: лимон-на-дом. А еще мы привыкли называть лимоном миллион. Так давайте будем пить лимонад для миллионеров.

Напиток под названием «Лимонад » появился еще в XVII веке. Изначально его изготавливали из лимонной настойки и лимонного сока. Отсюда и появилось само название «лимонизированный».

Лимонад – это сладкий безалкогольный, чаще газированный напиток. В идеале он должен обладать прохладительным свойством. Кстати, лимонад стал одним из первых напитков, которые начали производить в промышленных масштабах. Причем для приготовления брали не только лимоны, но и другие фрукты, а так же ягоды.

Сделать лимонад в домашних условиях не так уж и сложно. Существует несколько десятков способов приготовления. Самые популярные из них приведены ниже.

Как сделать лимонад в домашних условиях?

Домашний лимонад делают не газированным. Рецепт напитка запомнить не сложно. Из ингредиентов нужны только лимонная цедра, которую нужно (по правилам) настоять на спирту, лимонный сок, сахар, воды, а так же шафран либо куркума (как краситель). Все составляющие надо смешать и поставить напиток на ночь. К утру лимонад будет готов – его стоит подавать со льдом.

Впрочем, есть такие рецепты, которые не требуют выдержки на холоде. Часто в небольшое количество воды добавляется сахар и кипятится до полного растворения. А после этого этот сладкий сироп смешивают с лимонным соком, разбавляют водой и получается лимонад. Для дополнительного вкуса можно добавить пряные травы, например, имбирь или мяту.

Рецепты лимонада в домашних условиях

Домашний лимонад классический

Чтобы сделать классический лимонад в домашних условиях из лимонов приготовьте 6 крупных свежих лимонов и 6 стаканов холодной чистой воды, стакан сахара.
Хорошенько вымойте плоды проточной водой. Выжмите из них сок. Для этого используйте соковыжималку для цитрусовых. Ее можно купить в хозяйственном магазине, стоит она совсем не дорого.

Если ее нет, не расстраивайтесь. Можно выжать сок вручную. Для этого, немного надрежьте лимон у верхушки, прижмите его ладошкой к столу и покатайте. Затем разрежьте пополам и выжимайте сок, сжимая половинки фрукта рукой. Нам понадобится целый стакан свежего сока.

Затем в глубокой эмалированной посуде (чтобы сок не окислился) смешайте приготовленный сахар с водой, хорошенько размешайте, до полного его растворения. Налейте в сахарный раствор лимонный сок.

Опять все перемешайте, можно добавить еще воды, если вкус лимонада для вас кисловат. Напиток перелейте в красивый прозрачный кувшин (графин) или банку, добавьте туда для украшения несколько ломтиков лимона, накройте крышкой, дайте лимонаду охладиться.

Если с горлом все в порядке, можно перед подачей на стол, добавить в лимонад несколько кусочков льда.

Домашний лимонад с имбирем

Такой напиток очень нравится мужчинам. Правда причину этой симпатии мне выяснить так и не удалось. Они делают загадочное лицо, молча улыбаются. Ну да у них все как-то не понятно и сложно.

Ладно, о наших «непознанных» поговорим в следующий раз, а сейчас вернемся к лимонаду. Итак, приготовьте сахарный сироп, как в первом рецепте. Помойте лимоны, выжмите из них сок.

Очистите от шкурки небольшой корень имбиря, натрите его на мелкой терке. Выжмите сок имбиря через марлечку.

Затем смешайте в кувшине чистую питьевую воду, сахарный сироп, лимонный и имбирный сок.

Поставьте в холодильник и дайте лимонаду настояться не менее часа. Приготовление домашнего лимонада с имбирем – завершено!

Домашний лимонад с мятой

Лично мне больше нравится этот вариант напитка.

Приготовьте небольшой пучок свежей мяты, чуть больше половины стакана лимонного сока, литровую бутылку газированной воды, шесть столовых ложек сахара.

Теперь положите в посуду измельченную мяту и хорошенько помните ее ложкой, добавьте лимонный сок, сахар, тщательно перемешайте.

Перелейте все в стеклянный кувшин или бутылку, налейте газированную воду из холодильника. Подавать к столу лимонад надо сразу, положив в каждый стакан кусочек лимона, лед, листик мяты.

Домашнее приготовление лимонада можно усложнить, тогда будет еще вкуснее…

Приготовьте пучок свежей мяты, шесть лимонов, 150 г сахара (шесть кусочков).
Срежьте тоненько с лимонов шкурку, уберите ее в сторонку.

Из очищенных лимонов выдавите сок. Добавьте сахар, помните и добавьте мяту. Налейте полтора литра кипятка. Тщательно перемешайте, остудите, после чего поставьте на всю ночь в холодильник.

Утром лимонад опять перемешайте, процедите, налейте в кувшин. Пить этот вкусный освежающий напиток можно просто так, а можно разбавить его газированной водой и кубиками льда.

К столу налейте лимонад в высокие тонкие стаканы, украсьте ломтиком лимона, кусочком апельсина и листиком мяты.

Кстати, оставшуюся лимонную шкурку можно высушить в духовке, растереть в порошок и затем использовать при выпечке. Можно также ее сварить в сахарном сиропе – тогда получатся вкусные цукаты.

А сахар для приготовления лимонада можно использовать пополам с медом.

«Домашний лимонад»

Состав: 220 гр. сахара (1 стакан), 250 мл. сока лимонного (1 стакан, то есть примерно 5 лимонов), 750 мл – 2 литра газированной воды и 250 мл. воды обычной.

Смешайте сахар с водой в кастрюле и поставьте на медленный огонь. Помешивайте до полного растворения сахара. Полученный сироп остудите и добавьте лимонный сок. Если не хотите, чтобы в лимонаде была мякоть лимона, то процедите. По сути, сироп для лимонада готов.

Перед тем, как подать на стол, добавьте газированную воду. Если вы любите концентрированный напиток, то достаточно добавить три стакана газировки, если желаемый вкус должен быть еще ощутимый, то можно развести сироп двумя литрами.

«Госпожа Талия»

Этот лимонад не только вкусный, но еще и безумно полезный. Ведь состав полностью натуральный. Впрочем, напиток, так сказать, на любителя.

Для лимонада потребуется 2 зеленых яблока, 2 свежих огурца, 2 стебля черешкового сельдерея, 1 лимон, 1 апельсин, 1 пучок петрушки, 1 пучок укропа и 1 пучок свежей мяты.
Яблоки нарежьте дольками, убрав косточки, но оставив кожуру. Мелкими кубиками нарезаем сельдерей. Дольками измельчите огурец. Он добавит напитку аромат, тем более, если будет прямо с грядки. Лимон очистите от цедры и удалите косточки. Иначе лимонад будет излишне горьким. Режем кольцами, кольца, в свою очередь, на четвертинки. Аналогичная процедура проделывается и с апельсином.

Далее мелко шинкуем укроп и петрушку. А вот мяту лучше порвать руками. Раскладываем ингредиенты в емкость, например, в кувшин, в котором лимонад будет настаиваться. Предложенного количества хватит примерно на 4 литра. Заливаем холодной водой, ставим в холодильник и вынимаем оттуда лишь спустя сутки. Подавать к столу лимонад лучше со льдом.

«Мохито»

Состав: 1 стакан сахарного песка, 1 ст.л. коричневого сахара, 3-4 лимона, 3-4 лайма, цедра лимона и лайма, пучок мяты.

В кастрюлю насыпать сахар и залить одним стаканом воды. Сироп довести до кипения и кипятить до тех пор, пока сахар полностью не раствориться. После этого сироп охладить. В полученную жидкость влить соки лимона и лайма, добавить цедру и настаивать в холодильнике полчаса.

А в это время один лимон разрезать пополам и нарезать тонкими дольками. Далее смешать с листочками мяты и положить в кувшин или другую емкость. Все это посыпать коричневым сахаром и немного потолочь пестиком. После того, как лимонад выдержан – влить его в приготовленную смесь и разбавить водой (от 2 до 4 стаканов). Кстати, если в этом рецепте немного уменьшить количество лимона и лайма, а после влить алкоголь, то получится популярный напиток «Мохито».

«Турецкий лимонад»

Так называемый «Турецкий лимонад», впрочем, как и все остальные, очень богат витамином С. Он отлично освежает и утоляет жажду в жару, а так же он пригодится не поникнуть в сезон простуд. Кстати, он ценен тем, что его не надо варить, а значит, в нем сохраняются витамины.

На 5 литров воды нужно 7 лимонов, 500-700 гр. сахара (по вкусу) и несколько листочков мяты. Впрочем, можно обойтись и без нее.

Лимоны необходимо тщательно помыть, так как в лимонад они пойдут вместе с цедрой. Затем порезать на не большие ломтики. Складываем порезанный лимон в емкость, посыпаем небольшим количеством сахара и добавляем листочки мяты. Перемалываем полученную смесь в кашицу. После этого перемолотые с водой лимоны заливаем холодной водой и добавляем сахар по вкусу. Здесь следует вспомнить, что сахар в холодной воде растворяется достаточно долго, поэтому нужно быть осторожными, чтобы не пересластить. Не стоит заливать смесь горячей водой, иначе получится горький напиток.

Полученную смесь с водой ставим в холодильник на ночь. Именно в холодильник, при комнатной температуре лимонад тоже может стать горьким. Наутро полученный напиток процеживаем через марлю и подаем к столу.

«Тропический лимонад»

Любители экзотических видов лимонада могут экспериментировать и внести в «Домашний лимонад» небольшие исправления. К примеру, добавить в лимонад ананасового сока, абрикосового нектара и имбирного эля (его необходимо в два раза больше, чем предыдущих ингредиентов). В итоге, получится замечательный тропический коктейль.

«Фермерский лимонад»

А вот любителям оригинального вкуса к «Домашнему рецепту» можно добавить немного клубники и сливок.

«Смородиновый лимонад»

Для дачников подойдет следующий рецепт освежающего напитка.

Состав: 4 литра или 16 стаканов черной смородины, 1 стакан сахара, сок 2 лимонов и простая или газированная вода.

Смородину залейте одним стаканом воды. Варите до тех пор, пока ягоды не станут мягкими. При этом не следует добавлять сахар. Он может сделать смородину жесткой и ягоду не отдадут свой аромат. После этого процедите сироп, смородина нам больше не нужна. Сок смешайте с сахаром и нагревайте до его полного растворения. После этого, налейте сок в бутылке, закройте и поставьте остывать. Далее уберите в холодильник. Полученного сиропа хватит на 4 порции лимонада. Полученный сок смешивайте с водой в пропорции 1:1, в воду же можно добавить сок лимона. На стол подавайте со льдом.

Подведем итоги. Теперь, когда мы разобрались, как сделать лимонад в домашних условиях, нам любая жара не помеха!

Здравствуйте, мои дорогие читатели и гости блога! В разгар летней жары прохладительные напитки традиционно находятся на пике популярности. Мгновенно взбодриться, освежиться и улучшить настроение поможет домашний лимонад на основе сочных цитрусов, ягод или фруктов. Готовить такой напиток легко и приятно, а его чудесному вкусу и натуральности позавидует любой магазинный продукт! И сегодня я вам расскажу как сделать домашний лимонад самостоятельно.

Ингредиенты:

• Мед или сахар - подойдет как обычный, так и тростниковый (60 граммов)
• Яблоки (2 плода)
• Фильтрованная или кипяченая вода (2 литра)
• Лимон (1 штука)
• Корень имбиря (50 граммов)

Приготовление:

• Тщательно промойте пару яблок. Снимите кожуру и удалите сердцевинку.
• Положите неразрезанные плоды в кастрюльку или мультиварочную чашу. Залейте двумя литрами воды.
• Ополосните лимон. Облейте крутым кипятком (это нужно для того, чтобы снять восковой налет и убрать горечь), а затем обсушите полотенцем.
• Измельчите цедру на крупной терке. Из мякоти цитруса выжмите сок - если нет специальной техники, можно растереть блендером, а затем хорошенько отжать кашицу марлей.
• Очищенный имбирный корень нарубите колечками в 3 миллиметра толщиной. Их надо бросить к яблокам вместе с лимонной цедрой (при желании туда же закладывается палочка корицы).
• Установите посуду на плиту (в случае с мультиваркой активируется режим «Суп»). На открытом огне состав удерживается в течение десяти минут после закипания (отрегулируйте нагрев до малого), в мультиварке общая продолжительность готовки не должна превысить двадцати.
• После томления яблочная масса должна остыть в условиях комнатной температуры. Далее вам остается ее процедить, объединить с лимонным соком и подсластить на свой вкус.
• Охладить и украсить лимонад при подаче поможет колотый лед.

Классический лимонад из лимонов

Вам потребуется:

• Питьевая вода (2 стакана)
• Сахар (1 килограмм)
• Мелкая соль (1/4 чайной ложечки)
• Лимоны (1,2 килограмма)

Приготовление:

1. Налейте воду в маленькую кастрюльку. Засыпьте сахар и соль, доведите жидкость до кипения на мощном огне.
2. Следующие две-три минутки сироп будет вариться в медленном режиме. В конечном итоге он станет прозрачным.
3. Снимите емкость с плиты. Влейте предварительно выжатый сок лимонов и тщательно все размешайте.
4. Концентрированный напиток можно хранить в холодильнике около двух месяцев. На одну порцию лимонада отмеряют пару столовых ложек: разбавьте состав охлажденной водой и бросьте несколько кубиков льда.

Домашний арбузный лимонад

Ингредиенты:

• Сахар (примерно 100 граммов)
• Охлажденная вода (полтора литра)
• Мякоть арбуза (из 1 половины плода)
• Колотый лед (по вкусу)
• Свежевыжатый сок лимона (из 1 цитруса)
• Листочки базилика (по желанию)

Приготовление:

1. Высыпьте сахарный песок в небольшую кастрюльку. Установите посуду на огонь, добавив стакан чистой воды.
2. Дождитесь кипения, а затем продолжите медленно уваривать сироп еще минуты две.
3. Отставьте кастрюльку с плиты. Сладкое содержимое перелейте в банку или графин, остудите и выставите в холодильник.
4. Отделите мякоть из одной половины арбуза - для этого удобнее воспользоваться ложкой. Объедините ее со стаканом воды и пюрируйте в блендере до полной однородности.
5. Процедите арбузную массу через мелкое сито. В процессе частями подливайте 2 стакана воды, чтобы состав был более жидким.
6. Полученный сок снова нужно разбавить: к этому моменту у вас останется 3 стакана воды. Одновременно влейте сок лимона и охлажденный сахарный сироп.
7. Тщательно размешайте лимонад. Перед тем, как подавать, оцените его вкусовые свойства: при необходимости можно долить еще немного воды, приглушая сладость.
8. Распределите арбузный напиток по стаканам. Для пущей красы каждую порцию стоит дополнить колотым льдом и листиками базилика.

Лимонад с малиной

Ингредиенты:

• Ягоды малины (50 граммов)
• Лимон (1 половинка плода)
• Охлажденный сок малины (2,5 стакана)
• Веточки мяты (2 штуки)
• Минеральная вода (2,5 стакана)

Приготовление:

1. Вымойте и обсушите цитрус. Выжмите сок из одной половинки.
2. Соедините лимонный сок с малиновым (последний стоит заранее выдержать в холодильнике).
3. Добавьте пол литра минеральной воды и хорошенько размешайте.
4. Разложите свежую малину по изящным бокалам (не забудьте предварительно ополоснуть ягодки). Наполните стаканы лимонадом и приукрасьте листиками мяты.

Клюквенный лимонад

Ингредиенты:

• Сахарный песок (60 граммов)
• Охлажденная вода (750 миллилитров)
• Ягоды клюквы (200 граммов)
• Лимоны (2 плода)

Приготовление:

Выжмите сок из пары вымытых лимонов. Процедите и вылейте в чашу блендера.

Отборную клюкву тщательно прополощите проточной водой (можно взять как свежую, так и размороженную). Слегка обсушите ягоды, после чего выдавите сок через марлю: он также отправится в блендер.

Подсластите ягодно-цитрусовый сок по вкусу. Долейте холодную воду (она должна быть прокипяченной или хотя бы фильтрованной), а затем взбейте смесь в течение минуты.

Наконец, лимонад можно разлить по фужерам. Принарядить напиток помогут кубики льда, ломтики лимона или тертая цедра апельсина.

Домашний лимонад с виноградом

Ингредиенты:

• Вода (200 миллилитров)
• Виноград (1 маленькая гроздь)
• Лимон (1 штука)
• Холодная минеральная вода (пара стаканов)
• Виноградный сок (200 миллилитров)
• Сахарный песок (100 граммов)
• Свежевыжатый сок апельсина (четверть стакана)

Приготовление:

Сварите сироп, растворив полстакана сахара в стакане воды.

Один за другим добавьте виноградный, апельсиновый и лимонный сок. Затем дайте составу настояться около 2,5 часов.

Накануне подачи влейте охлажденную минеральную воду. Разливая лимонад, положите в каждый бокал несколько сочных виноградин.

Брусничный лимонад

Ингредиенты:

• Сахарный песок (полстакана)
• Ягоды брусники (100 граммов)
• Газированная вода (5 стаканов)
• Цедра лимона (по вкусу)

Приготовление:

1. Выложите бруснику в дуршлаг. Хорошо промойте под струей воды, после чего обсушите на салфетке.
2. Разомните ягоды при помощи толкушки. Затем отожмите сок через слой марли (если привлечь к работе соковыжималку, процесс можно значительно упростить).
3. Подсластите сок на свой вкус. Ориентировочное количество сахара - полстакана.
4. Влейте газированную воду. При желании в напиток можно добавить ломтик лимонной цедры - она привнесет особый вкусовой оттенок.
5. В процессе подачи брусничный лимонад можно дополнить кубиками льда.

Лимонад из грейпфрута

Ингредиенты:

• Питьевая вода без газа (около 2х литров)
• Мед (по вкусу)
• Розовый грейпфрут (2 крупных плода)
• Имбирный корень (ломтик в 4 сантиметра)
• Мята (несколько веточек)

Приготовление:

Удалите кожуру с вымытых цитрусов. Белые пленочки также нужно отделить - они дают неприятную горчинку.

Мякоть грейпфрута нарежьте дольками и выложите в чашу блендера. Разбейте до полной однородности, после чего переместите в стеклянную банку.

Корень имбиря необходимо очистить и покрошить на самой мелкой терке. Имбирная стружка также отправится к цитрусу.

Промытые листочки мяты порвите небольшими кусочками и отправьте в ту же банку. Затем содержимое посуды нужно залить негазированной водой.

Уберите емкость в холодильник на всю ночь, а утром процедите при помощи ситечка. Полученный напиток подсластите медом, разделите на порции и украсьте колотым льдом.

Дынный лимонад

Ингредиенты:

• Газированная вода (2 стакана)
• Мякоть дыни (2 килограмма)
• Сахарный песок (полстакана)
• Листочки свежей мяты (по вкусу)
• Лимоны (2 плода)

Приготовление:

Отделите семечки от дынной мякоти. Порубите ее мелкими ломтиками, а затем уложите в блендер и доведите до консистенции пюре.

Выжмите сок из парочки вымытых цитрусов. Присоедините его к дынной массе вместе с мятными листочками и сахаром.

Размешайте и отставьте смесь на несколько часов. Помещать в холодильник не требуется - можно настаивать в комнатных условиях.

Процедите смесь через крупное сито. Отделившуюся жидкость дополните газированной водой и хорошенько размешайте.

Наконец, дынный лимонад можно заключить в кувшин и подать к столу. Сопроводите напиток лимонными дольками и листиками ароматной мяты, лед добавляется по вкусу.

Домашний ананасовый лимонад

Ингредиенты:

• Свежий сок лимона (15 миллилитров)
• Нарубленная мякоть ананаса (2 стакана)
• Негазированная вода (полстакана)
• Мед (60 граммов)
• Минеральная вода (по вкусу)
• Мята (пара веточек)

Приготовление:

1. Выложите в кастрюльку ломтики ананаса, мед и веточки душистой мяты. Влейте питьевую воду без добавления газа, а также свежевыжатый сок лимона.
2. Установите посуду на плиту и прикройте крышкой. Когда состав закипит (поддерживайте средний огонь), уберите крышку и отсчитайте еще минут пять - на этот период мощность огня нужно будет снизить до минимума. В процессе обязательно помешивайте смесь лопаткой - фруктовые кусочки станут мягче и начнут слегка распадаться.
3. По истечении срока дайте составу настояться вне плиты в течение получаса.
4. Позже извлеките мяту и вылейте массу в чашу блендера. Взбивать следует интенсивно, но не до состояния пюре: достаточно просто раскрошить ананасовые ломтики.
5. Полученную смесь процедите сквозь сито и уберите в холодильник. На протяжении недели ее можно смело применять для изготовления свежего лимонада.
6. Остуженный ананасовый концентрат разлейте по фужерам и разбавьте холодной минералкой (потребуется около 180 миллилитров). Хорошенько перемешайте - и восхитительный лимонад готов к употреблению!

Домашние лимонады - богатейшие источники природных витаминов. Они не только порадуют бесподобным вкусом и пользой, но и превосходно скрасят семейные посиделки! До новых встреч!

Капаю в сметану лимонный сок и получается творожный сыр. Заготовка творога в домашних условиях

Это один из старых рецептов готовки творога в домашних условиях. Масса получается мягкой, не пересушенной, можно использовать разные добавки, чтобы получить разный сыр.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• сметана жирная, 300 г;
• йогурт, 150 г;
• лимонный сок, 2 ст.л;
• соль, чеснок, зелень.

Процесс приготовления

Сметану лучше брать с самым высоким процентом жирности, в идеале – домашнюю.

Смешиваем сметану с натуральным, без добавок йогуртом и лимонным соком.

Массу выкладываем в марлю и оставляем стекать на ночь в холодильнике.

Вынимаем сыр и смешиваем его с чесноком и зеленью, укладываем в емкость и храним в холодильнике.

В массу можно добавлять самые разные добавки по своему вкусу, специи, ароматные травы, приправы. Вкусно получается с копчеными томатами и перцем, кусочками сухофруктов и грецкими орехами.

Как использовать лимон в домашних условиях?

Лимон — замечательный фрукт, который должен быть в нашем списке при каждом посещении супермаркета хотя бы потому, что его форма и цвет естественным образом украсят внешний вид вашей кухни или ящика для фруктов в холодильнике. Особенно в конце лета перспектива предстоящих холодных недель привлекает наше внимание к более высокому спросу на витамин С, которого мы найдем в лимоне. Кроме того, это полностью натуральное чистящее и освежающее средство, которое заменит широкий спектр химических продуктов.Следуйте нашему руководству и узнайте о некоторых творческих способах использования лимона в домашних условиях.

Вода с лимонным соком, выпитая каждый день, наполнит ваш день энергией, стимулирует обмен веществ и улучшит настроение. Если вас беспокоит кисловатый вкус, разрешены и такие его подсластители, как мед, мята и имбирь.

Начните день с лимонной воды натощак

Начать день стоит с приличной порции здоровой энергии - на эту роль отлично подойдет стакан воды, смешанной с соком, выжатым из половинки лимона.Важно сделать это максимум через 30 минут после пробуждения, а после питья потратить еще 15 минут, например, на утреннюю растяжку или душ. Регулярное употребление воды с лимоном натощак будет стимулировать волшебные процессы вашего организма:

• детоксикация

• стимуляция метаболизма (и аппетит к завтраку)

• обеспечение антиоксидантами, которые предотвращают развитие, среди прочего сердечно-сосудистые заболевания и рак

• избавление от камней в почках

• улучшение памяти и концентрации внимания

• обеспечение более 25% суточной потребности в витамине С

К сожалению, лимон может негативно влиять на эмаль Ваши зубы.Наш простой метод заключается в использовании соломинки или чистке зубов через 45 минут после употребления воды с соком.

Подумайте, как использовать лимонную цедру

После того, как вы выжали сок, вы, вероятно, задаетесь вопросом, что делать с лимонной цедрой. Выбрасывать их в мусорное ведро — худшая идея, поэтому следуйте нашим советам:

• Освежите измельчитель отходов — измельчение лимона удалит неприятные запахи и дезинфицирует лезвия кофемолки

• стеклянную бутылку и залить оливковым маслом, чтобы получилось оливковое масло со вкусом лимона

• настоять кожуру и оставить на 2 часа; затем смешайте настой с уксусом, чтобы создать сверхэффективное средство против грязи и микробов (узнайте, как и для чего использовать уксус)

Купить лимонное дерево

Осень пришла? Ищите новую компаньонку для вашей домашней растительности и придайте своему интерьеру больше красок.Вы можете пересадить саженец осенью, зимой или ранней весной, если обеспечите ему необходимый уровень влаги и тепла. Если соблюдать несколько простых правил, деревце приживется и будет вознаграждено чудесным освежающим ароматом:

1. Поставьте горшок подальше от окна, чтобы дерево не контактировало с холодным воздухом

2. Регулярно опрыскивать листья деревьев с помощью разбрызгивателя

3. Поливать дерево максимум два раза в неделю или только по мере высыхания почвы

4. Во время праздников оберните ветки огнями, чтобы дать им дополнительное тепло

Уборка с лимоном латунь

Поскольку ваше тело уже заряжено энергией, а в доме приятно пахнет, пора приступать к уборке и чувствовать себя еще лучше.Латунная посуда – отличный выбор для осени, ведь ее цвет напоминает цвет падающих листьев. Лимон поможет им выглядеть чистыми и безупречными:

1. Выдавить в стакан сок половинки лимона

2. Добавить чайную ложку пищевой соды

3. Размешать до получения легкой массы

4. 8 8 8 на блюдо мягкой тканью и протрите одной тканью направление

5. Тщательно промойте

Нажмите здесь, чтобы узнать о других способах очистки латуни и меди.

Лимон для чистки ванны и плитки в ванной

Если у вас в настоящее время не хватает лимонов, используйте их для очистки ванной комнаты. Вместо того, чтобы инвестировать в химикаты и использовать натуральные моющие средства. Отрежьте половину лимона и посыпьте его солью — вы можете использовать подготовленное оружие для чистки плитки в ванной, раковин и ванн.

Приготовьте идеальный лимонад дома. ЧАТЫЙ рецепт лимонада.

Лимонад, или лимонад, настоящий аромат лета. В жаркие дни он не только прекрасно освежает, но и отлично увлажняет, помогает поддерживать правильный уровень электролитов в организме.

Ключом к хорошему вкусу лимонада является выбор хороших лимонов. Лучше всего выбирать из органического земледелия и невощеные. Предлагаем найти их в неком супермаркете на букву "Л" 🙂

ПРИГОТОВЬТЕ ИДЕАЛЬНЫЙ ЛИМОНАД ДОМА

Лимонад — пример идеального баланса между кисловатым и сладким вкусом.Вы можете приготовить вкусный напиток, утоляющий жажду, в уединении вашего дома, используя рецепт трактира ХАТА в Кемблове.

Ключом к хорошему вкусу лимонада является выбор хороших лимонов

ПЕРЕЧЕНЬ ИНГРЕДИЕНТОВ

• 6 лимонов
• 200 г белого или тростникового сахара
• 1,5 л воды

ПОДГОТОВКА

1. Выжмите сок из лимона. Слейте семена и оставьте мякоть.Чтобы облегчить выдавливание, лимоны можно сначала плотно прижать к кухонной столешнице, а затем нарезать ломтиками и прокатать, как скалку 🙂
2. Слить 200 мл воды и вскипятить в кастрюле с 200 г сахара. Варить некоторое время, пока не получится сироп. Отложите сироп и охладите.
3. В кувшин налить оставшуюся воду, охлажденный лимонный сок и охлажденный сироп.
4. Добавьте кубики льда.

СОВЕТ

1. Вместо сахара можно использовать мед или соответственно меньшее количество ксилита.
2. Лимонад можно обогатить горсткой листьев мяты и ломтиками ошпаренного лимона.
3. Интересный вкус получаем, добавляя выжатый сок лайма.

Лимонный сок — свойства и применение

Многие люди не могут начать свой день с чашки кофе, а другие тянутся к более здоровому заменителю - воде с лимонным соком. Как оказалось, в этом фрукте есть ряд витаминов и минералов, необходимых для правильного функционирования организма. Он содержит, прежде всего, витамин С, который выполняет множество важных функций в нашем организме. Недаром считается, что этот необычный напиток обладает сильными оздоровительными свойствами.Лимонный сок помогает, помимо прочего, в выведении токсинов из организма и способствует растворению жиров, принятых с пищей. Лимон также стимулирует пищеварительные процессы, укрепляет иммунитет, облегчает симптомы инфекции. Почему стоит пить лимонный сок? Чем еще знаменит лимон? Как приготовить лимонный сок самостоятельно? Сколько калорий в этом фрукте? На эти и многие другие вопросы мы ответим в руководстве ниже!

Лимон, настоящая витаминная бомба

Лимон, несомненно, является одним из самых полезных фруктов.Его драгоценные свойства ценятся во всем мире. Лимон (Citrus limon (L.) Burm) происходит из юго-восточного Китая. В Европе культивируется в местах, охватывающих Средиземноморский бассейн (Италия, Франция, Испания). Лимонное дерево может достигать от 5 до 10 метров в высоту. Растение имеет большие, овальные, светло-зеленые листья и белые цветы, источающие сильный запах. Со временем дерева приносят плоды, полные витаминов, ценные ягоды, называемые просто лимонами. Плод становится яйцевидным. Для них характерна толстая интенсивно-желтая кожура. Внутри сочная, но очень кислая мякоть . Кожура, листья, семена и мякоть лимона используются в медицинской, фармацевтической и косметической промышленности.

Выращивание лимонного дерева, несомненно, требует много труда и терпения. Помимо того, что растение дает питательные ягоды, оно очень часто выполняет еще и декоративную роль. В теплом климате лимонные деревья растут в парках и садах. Однако там, где преобладает умеренный климат, лимон выращивают в специальных оранжереях, пальмовых домиках, а также в квартирах — как комнатное растение.

Лимонный сок – основные свойства

Плоды лимона являются отличным источником наиболее важных для здоровья питательных веществ. Это прежде всего богатство витаминов С и Е. Эти соединения необходимы для правильного функционирования организма.Витамин С, среди прочего, способствует усвоению железа, участвует в выработке эритроцитов, поддерживает работу головного мозга, регулирует кровяное давление и укрепляет кости и зубы . Обеспечив себя нужной дозой витамина С, вы ускорите естественный процесс заживления ран. Витамин Е, с другой стороны, является сильным антиоксидантом . Задерживает процессы старения кожи, увлажняет и регенерирует ее. Лимон также богат витаминами группы В. Эти соединения необходимы для правильного функционирования нервной и кроветворной систем.Витамины группы В также отвечают за поддержание правильного энергетического обмена. Лимоны содержат эфирных масла, лимонен, рутин, кумарины, биофлавоноиды и терпены, которые стимулируют выработку слюны.

Лимонный сок богат многими элементами, важными для здоровья человека. Он содержит большое количество калия, кальция, фосфора, магния, железа и натрия. Стоит знать, что лимон содержит 53 миллиграмма витамина С на 100 граммов .Этого достаточно, чтобы покрыть суточную потребность организма в этом ингредиенте. Лимонный сок не только поддерживает иммунитет организма, но и облегчает неприятные симптомы простуды (благодаря сильным антибактериальным свойствам). Более того, он содержит 45 флавоноидов , которые эффективно защищают организм от разрушительного воздействия свободных радикалов. Следует отметить, что в лимонном соке содержится лимонной кислоты. Предотвращает связывание кальция, что снижает риск образования камней в почках.

[продукт]

Использование лимонного сока

Лимон — это фрукт, который можно использовать по-разному. Благодаря высокому содержанию витаминов и минералов этот препарат в основном используется в медицинской и фармацевтической промышленности. Лимонный сок входит в состав лекарств, предназначенных для лечения бактериальных и вирусных инфекций. Мы также можем найти его в составе добавок, поддерживающих иммунитет. В медицинской промышленности популярным продуктом является эфирное масло , изготовленное из кожуры и семян лимона.Благодаря высокому содержанию активных веществ идеально подходит для лечения воспалений верхних дыхательных путей, , а также всех кожных поражений воспалительных причин . Несколько капель лимонного масла можно добавить в ванну или, смешав, например, с кокосовым маслом, можно выполнить легкий массаж тела.

Лимонный сок широко используется в косметической промышленности. Оказывается, это очень полезно для осветления пигментных пятен на коже. Если на нашей коже есть неприглядные пятна, мы можем легко избавиться от них, промывая их неразбавленным лимонным соком в течение примерно 6 недель. Как уже упоминалось, лимонный сок ускоряет процесс заживления ран. Это, безусловно, будет очень эффективно в борьбе с акне . Ополаскиватель с лимонным соком также можно использовать для волос. Соединения, содержащиеся в соке, сделают пряди блестящими и напитанными. Благодаря необыкновенному вкусу и аромату лимона его охотно используют в кухнях мира.Это идеальное дополнение ко многим блюдам, десертам и салатам. На основе лимонного сока можно приготовить вкуснейший соус к мясу, рыбе, рису и пасте.

Зачем пить кислый лимонный сок?

Наличие ценных соединений в лимоне делает его одним из самых полезных фруктов в мире. Регулярное употребление воды с лимоном — отличный способ очистить организм от токсинов. Такой напиток является одним из лучших природных «детоксикаторов». Начав день со стакана воды с лимонным соком, мы обеспечим себе энергии, чтобы действовать до конца дня .Лимонный сок содержит калий, который поддерживает работу нервной системы, а значит – снижает тревожность и предотвращает депрессию. Стоит выпить воды с лимоном, если нам предстоит напряженный день на работе, в университете или в школе.

Не случайно соединения, содержащиеся в лимоне, стимулируют выработку слюны и ферментов, что, в свою очередь, улучшает процесс пищеварения. Как уже упоминалось, лимонный сок содержит до 45 флавоноидов, то есть биологически активных соединений, которые способствуют:в до более низкое кровяное давление. Стоит знать, что флавоноиды укрепляют и делают эластичными сосуды, поддерживают лечение заболеваний, таких как варикозное расширение вен или геморрой. Регулярное употребление воды с лимоном снижает риск заражения бактерией Helicobacter pylori , , которая вызывает язву желудка. Рутин, содержащийся в цитрусовых, чрезвычайно благотворно влияет на орган зрения. Этот желтый фрукт также обладает сильными противоаллергическими свойствами.Кислый лимонный сок подавляет аппетит, а значит, является эффективным оружием в борьбе с жировыми отложениями.

Как сделать лимонный сок?

Лимонный сок можно приобрести в большинстве супермаркетов и интернет-магазинов здоровой пищи. Мы могли бы также сделать такую ​​специфику сами. Вопреки видимости, это не так уж и сложно. Сначала ошпарьте спелые лимоны кипятком, нарежьте их кусочками и выдавите сок. Очистите кожуру одного лимона. Затем выжатый сок перелить в кастрюлю, всыпать сахар, добавить очищенную кожицу и варить на медленном огне. Вы должны не забывать все время помешивать бульон. Через 5 минут снимите кастрюлю с огня. На этом этапе снимите кожицу и снова доведите до кипения. Горячий сок разлить по банкам или бутылкам и плотно закрыть.

Употребление лимонного сока – противопоказания

Хотя лимонный сок очень полезен, его следует употреблять в умеренных количествах.По мнению диетологов, взрослый человек должен выпивать стакана воды с лимонным соком ежедневно , желательно примерно за 30 минут до еды. К сожалению, людям с аллергией на лимон употреблять такой напиток нельзя (может возникнуть опасная для здоровья аллергическая реакция). Не забывайте разбавлять больше лимонного сока водой, потому что чистый продукт может раздражать пищеварительную систему. Также стоит знать, что лимон нельзя сочетать с некоторыми лекарствами (в частности, от гипертонии).Ни при каких обстоятельствах нельзя запивать лекарства водой с лимоном, так как это может препятствовать их усвоению, что может поставить под угрозу ваше здоровье.

Сколько калорий в лимоне?

Наверняка многие задаются вопросом, сколько калорий в лимоне? Оказывается, дольки лимона составляют две калории. Столько же содержится в одной столовой ложке лимонного сока. Несложно подсчитать, что в плоде среднего размера, т.е. около 85 г, содержится около 22-25 ккал. Диета, включающая лимон, не только низкокалорийна, но и обеспечивает организм всем необходимым для нормального функционирования.

Сводка

Лимон — это растение, которое, скорее всего, происходит из Юго-Восточного Китая. В наши дни лимонные деревья выращивают практически по всему миру, особенно в Средиземноморье. Нельзя отрицать, что лимон обладает многими ценными для здоровья свойствами. Он богат витаминами С, Е и витаминами группы В, которые необходимы для поддержания жизненных сил и физической формы. Плод богат ценными элементами – калием, магнием, железом, кальцием, фосфором и многими другими.Многочисленные соединения, присутствующие в лимоне, позволяют использовать его по-разному. Он используется в медицинской, фармацевтической, косметической и кухонной промышленности. Само приготовление лимонного сока не сложное и не занимает много времени. Стоит знать, что некоторым людям, к сожалению, нельзя употреблять этот чрезвычайно питательный напиток.

Маринованные лимоны - вкус марокканской кухни. Как это сделать дома?

Маринованные лимоны.

Мне нравится кулинария Магриба , а маринованные лимоны - как и рас-эль-ханут - являются традиционным ингредиентом, характерным специально для марокканской кухни. Интересно, тоже популярны, в т.ч. во Франции (из-за сильного влияния других культур, в том числе, конечно, и марокканской). Я уже довольно давно использую маринованные лимоны (это прекрасное дополнение в том числе к тажинам и зимним салатам - рецепты ), но по лени пока привезла их из Франция , где мы часто проводим наши отпуска.Купить их там можно без проблем в хорошо укомплектованных супермаркетах и ​​гастрономах. Долгое время меня отговаривали готовить маринованные лимоны в домашних условиях из-за сложности с доступом к качественным невощеным эко-лимонам, которые можно было без стресса есть с кожурой, ведь так маринованные лимоны ешь - целиком (мякоть + кожа). К счастью, с некоторых пор натуральные, органические, невощеные лимоны можно купить онлайн в Польше и, например, в Hala Mirowska. А в этом году мы берем перерыв из Франции , что только добавило мне мотивации 🙂

Рецепт маринованных лимонов очень прост: тщательно вымытые лимоны плотно укладывают в посуду (банку, керамическую посуду) и заливают лимонным соком, солью и водной жидкостью.Банку не нужно пропаривать или герметизировать. Его нужно просто помыть, почистить и запереть. Важно, однако, после упаковки лимонов, покрыть плоды маринадом так, чтобы над ним ничего не выступало (если будет выступать, то может заплесневеть) и поставить закрытый сосуд с фруктами на тарелку, т.к. через несколько недель маринад может немного выкипеть. Количество лимонов имеет второстепенное значение, самое главное – вместимость банки, ведь от нее зависит количество рассола и лимонного сока, которыми вы заливаете фрукты.

Время засолки лимонов минимум 4 недели, но препятствий нет, и даже стоит собирать их намного дольше. Лимоны по этому рецепту тушились 8 недель , ведь до этого у нас просто не было времени сфотографироваться, не говоря уже о том, чтобы приготовить новое симпатичное блюдо с лимонами. Это также то, что может быть спасено только маринованными лимонами в качестве плюса. Они подождут, о них можно забыть на время.

Стоит использовать соль из океанских рассолов (если у вас есть доступ к ним), потому что такая соль намного больше умами .Проще всего их привезти из отпуска, например, из Франции (серая соль из Геранды), Португалии (Алгарве) или из Испании. Популярный кулинарный сувенир, в принципе дешевый, часто в красивой упаковке. Это стоит купить и использовать.

Маринованные лимоны имеют прекрасный вкус. Они имеют чрезвычайно интенсивный и глубокий лимонный аромат и вкус. Ни один другой метод обработки не высвобождает их силу так, как силосование. Кроме того, они становятся настолько мягкими, что их можно резать ложкой. Они идеальны не только в тажинах или салатах , но и в качестве дополнения к тушеным овощам по-мароккански , различным овощным рагу, с рыбой или мясом, для соусов, супов, маринадов, заправок или простых комбинаций, таких как лебеда , крупы, рис или лапша плюс овощи.Они усиливают и разнообразят вкус каждого блюда, добавляя невероятно сильные, освежающие лимонные нотки.

Если вы никогда их не пробовали, то обязательно стоит запастись несколькими фруктами (для начала может быть даже 2-3) и попробовать этот рецепт. Я убежден, что каждый, кто познакомится с неповторимым вкусом маринованных лимонов, с удовольствием вернется к нему снова.

Маринованные лимоны - ИНГРЕДИЕНТЫ:

• ок.8-10 лимонов для маринования, желательно невощеных и органических (в зависимости от вместимости банки)
• 8 лимонов для приготовления сока, желательно невощеных и органических
• примерно 150 г крупной морской соли (примерно на 400 мл воды)
• 1 чайная ложка крупной морской соли на каждый лимон
• 3 лавровых листа (или листьев кафрского лайма)
• пол чайной ложки черного перца горошком (в шариках)
• пол чайной ложки зеленого перца (шарики)
• пол чайной ложки семян кориандра
• несколько шариков душистого перца
• 1-2 палочки корицы, при необходимости разделить пополам
• 2 сушеных острых перца (мой: gundilla , также может быть пири-пири или перец чили)
• вода для наполнения банки (минеральная, кипяченая - из-под крана не пользуюсь)

Маринованные лимоны - РЕЦЕПТ:

1. Невощеные лимоны потрите щеткой или губкой и отложите в сторону.
2. Выжмите сок лимона*.
3. Перекрестите лимоны со стороны носика, стараясь не разрезать их полностью, а только примерно на 2/3 их высоты (как на одной из фотографий ниже).
4. Соль (150 г) растворить в горячей воде (400 мл). Отложите остывать. Если соль не растворится полностью, не волнуйтесь. В любом случае добавьте в банку рассол с не полностью растворенной солью.
5. В центр каждого лимона положить чайную ложку соли и по возможности «закрыть» (выжать) плод.Делать это стоит над большой тарелкой – соль раскрошится и в итоге окажется в банке.
6. Лимоны плотно уложить в чистую банку, добавить специи (в т.ч. соль из пункта 5) и полить все свежевыжатым лимонным соком. Наполните банку рассолом (водой и солью). Содержимое банки должно быть полностью покрыто жидкостью.
7. Закройте банку и поставьте лимоны в сухое, темное и достаточно прохладное место (например, в подвал) минимум на 4 недели. Поставьте банку на тарелку.
8. Готовые лимоны следует хранить в холодильнике – они стабильны в течение многих недель, поэтому вам не придется использовать их все сразу.
9. Лимоны нужно мариновать дольше, например 6-8 недель. Чем дольше длится маринование, тем вкуснее, мягче и ароматнее получается готовый фрукт.
10. Я банку при мариновании не встряхиваю, но некоторые делают (чтобы соль лучше смешалась с лимонами). Иногда, правда, проверяю лимоны - банку можно открывать время от времени, но не слишком часто. Я проверяю состояние содержимого только один раз, примерно через 2 недели. Уже тогда аромат фруктов очаровывает 🙂 Лимоны после готовых лимонов не выливаю.Я употребляю его как приправу, он очень ароматный и очень соленый.

* Для приготовления сока я использую кухонный комбайн Magimix с насадкой для цитрусового сока, который работает как в видео . Magimix оснащен двумя разноразмерными насадками (большая - идеально подходит для апельсинов, грейпфрутов и более крупных лимонов, маленькая - для лаймов и более мелких лимонов) выжимает всего сока из любой половинки цитруса буквально за 3 секунды (функция работает в режиме ИМПУЛЬС) .Благодаря этому сок готов за несколько мгновений – быстро, качественно, эстетично, а главное – эффектно. От половинок фруктов ничего не остается, робот выжимает из них 100% ценного сока.

90 150

выглядит следующим образом:

Лимонный сок - применение, оздоравливающие свойства, действие

Лимон – кислый фрукт с широким спектром применения

Лимон — фрукт, который очень популярен как в Польше, так и во всем мире. Его ценят за интенсивный кисловатый вкус мякоти и сладкий аромат желтой кожуры.

происходит из южного Китая, но в настоящее время его также выращивают в Палестине, Египте, Италии, Греции и на побережье США.Все чаще это растение выполняет декоративную функцию во многих домах и садах. Несмотря на то, что выращивание лимонного дерева из косточек требует усилий и терпения, многие люди выбирают этот вид выращивания в домашних условиях.

Этот необычный желтый фрукт с характерным вкусом и ароматом используется во многих областях, включая кулинарию, косметику и медицину. Полезными свойствами обладают сок кислого лимона, его кожура и семена.

1. Узнайте 6 причин, почему вам следует пить воду с лимоном

Лимон в кухнях мира

Благодаря своему ярко-кислому вкусу лимон широко используется во всем мире как для сладких, так и для сухих блюд. Одним из самых популярных продуктов, приготовленных на основе этих фруктов, является кисло-сладкий, бархатистый крем лимонный творог , используемый для сладкой выпечки: тортов, кексов, тарталеток, мороженого и десертов.

Соус, приготовленный на основе лимонного сока в сочетании с соответствующими специями, чесноком и сливками, является полноценной добавкой к рыбе, мясу, а также рису и макаронным изделиям.

Цедра лимона, богатая ароматическими эфирными маслами, также используется на кухне. Однако перед употреблением магазинного фрукта его необходимо тщательно ошпарить и вычистить из-за большого количества пестицидов и спреев, которыми обрабатывают посевы.

1. Лимон из морозилки — рецепт многофункциональной витаминной бомбы

После такой обработки можно легко натереть желтую часть лимонной цедры (белая цедра придаст блюду горчинку) и добавить ее в любимый пирог, маринад, ароматный соус или запеченные овощи. Интересным способом удивить своих гостей является также приготовление лимонного супа, сытного, освежающего и, несомненно, очень оригинального.

Лимон в косметике

Лимонный сок используется в косметике благодаря его замечательным осветляющим, антибактериальным свойствам и свойствам против морщин. Витамин С, содержащийся во фруктах, является природным антиоксидантом, подавляющим образование свободных радикалов в организме и тем самым замедляющим процессы старения клеток.

1. Витамин С не только при простуде. Узнайте о свойствах витамина С

Насыщенные кремы с добавлением лимона особенно нужны зрелым женщинам, особенно если они борются с дряблостью кожи и изменением цвета. Лимонный сок поможет выровнять тон кожи и устранить неприглядные пятна на лице. Эти виды средств также являются идеальным выбором для людей с тусклым, тусклым цветом лица – экстракт цитрусовых эффективно омолодит кожу лица, придаст ей здоровое сияние и упругость.

1. Даже 8 кг в месяц, красивая кожа и здоровые волосы. Правила просты

Благодаря сильным антибактериальным и фунгицидным свойствам уходовая косметика с добавлением лимонного сока часто выпускается для людей, борющихся с угревой сыпью, экземой и повышенной выработкой кожного сала. В этом случае стоит обратиться к гидролатам и цитрусовым тоникам, которые эффективно подействуют и в то же время не утяжелят жирную и комбинированную кожу.

Лимонный сок, разбавленный водой, также можно использовать для легкого осветления волос. Помимо удивительного эффекта получения яркого цвета прядей, препарат с цитрусовыми сделает прическу блестящей, рыхлой и напитанной.

Однако помните, что лимонный сок довольно сильнодействующий, поэтому используйте небольшое количество и разбавьте его водой или вашим любимым кондиционером для волос, желательно в соотношении 1:4.

Лимон в медицине

Благодаря содержанию многих ценных витаминов, содержащихся в лимонном соке, он используется в препаратах и ​​добавках, поддерживающих иммунитет организма и поддерживающих лечение бактериальных и вирусных инфекций.Кроме того, чай с добавлением этого удивительного фрукта согревает тело, поэтому прекрасно подходит в морозные дни как средство от начинающейся простуды.

1. Натуральный антибиотик из чеснока, лимона, имбиря и меда. Как его приготовить?

Эфирное масло лимона, изготовленное из кожуры и семян, также используется в медицине. Благодаря большому количеству активных веществ, таких как лимонен или кумарин, препарат работает при лечении воспалений дыхательных путей, а также поражений кожи: угревой сыпи, экземы, раздражения и угрей.В связи с этим рекомендуем глиняную маску Orientana с имбирем и лемонграссом, обладающую противовоспалительным и бактерицидным свойствами - маска предназначена для комбинированной кожи.

Более того, масло лимона снижает артериальное давление и оказывает положительное влияние на организм людей, борющихся с повышенным уровнем плохого холестерина. Вы можете добавить его в теплую ванну или сделать легкий массаж с кокосовым маслом.

1. Травяные чаи для жарких дней.Рецепты чая со льдом

Лимон в ароматерапии

Интенсивный аромат, исходящий от кожуры лимона, идеально подходит для ароматерапии и лечения таких недугов, как: повышенный стресс, нервное напряжение, тревога, плохое настроение или легкая депрессия.

Масло, приготовленное на основе плодов, хорошо использовать для легкого массажа (тогда нужно разбавить жидкость, например, кокосовым маслом) или добавить несколько капель в ванну с теплой водой.Препарат ослабит мышечное напряжение, снимет стресс и положительно повлияет на общее самочувствие.

Лимонный сок – витаминная бомба

Лимон – это не только интенсивный вкус мякоти и сладкий аромат кожуры, но, прежде всего, он полон витаминов и микроэлементов, чрезвычайно важных в ежедневном рационе. Они положительно влияют на работу всего организма и отвечают за хорошее самочувствие. В 100 мл лимонного сока содержится, среди прочего:

1. калий – 138 мг,
2. витамин С - 53 мг,
3. кальций - 26 мг,
4. фосфор – 16 мг,
5. магний – 8 мг,
6. натрий - 2 мг,
7. железо - 0,6 мг,
8. витамин Е – 0,15 мг,
9. витамин В3 - 0,1 мг,
10. витамин В6 - 0,08 мг,
11. витамин В1 - 0,04 мг,
12. витамин В2 - 0,02 мг,
13. витамин В9 (фолиевая кислота) – 11 мкг.

Небольшой стакан лимонного сока содержит 53 мг витамина С, что составляет более половины суточной потребности в этом ингредиенте для взрослого человека. Необходимая доза увеличивается при беременности, а также при простуде или слабости организма, вызванной различными заболеваниями. В это время особенно важно есть продукты, богатые витамином С. Витамин С также поддерживает борьбу со свободными радикалами, появляющимися в результате стресса. Мы можем купить лимонный сок на рынке Медонет в специальном наборе для снятия стресса с травяными чаями и эфирным маслом.

Хорошим методом тогда является включение в рацион воды с лимонным соком, что дополнительно повысит концентрацию веществ в организме.

Вы можете купить 100% органический лимонный сок в бутылках по 250 мл в магазине Медонет Маркет.

Почему стоит пить лимонный сок?

Лимонный сок используется в качестве добавки к чаям или коктейлям в основном из-за вкуса, который он придает напиткам.Однако стоит знать некоторые необычные свойства этой жидкости:

1. укрепляет иммунитет организма,
2. защищает от инфекций и простуды,
3. стимулирует перистальтику кишечника,
4. уменьшает чувство усталости и сонливости,
5. увлажняет тело,
6. увеличивает чувство сытости после еды,
7. содержит много витаминов и минералов,
8. положительно влияет на когнитивные процессы.

Узнайте больше: Диета счастья - продукты для хорошего самочувствия

Лимонный сок – противопоказания к употреблению

Как и в случае с большинством продуктов, используйте лимонный сок в умеренных количествах и не переусердствуйте. Это продукт, который не следует включать в рацион людям с аллергией на этот фрукт из-за возможности серьезной аллергической реакции.

В свою очередь, здоровым людям не следует пить слишком много сока. В то время как стакан воды с ломтиком лимона не будет иметь побочных эффектов, употребление такого же количества свежевыжатого фруктового сока может вызвать раздражение.

1. Антинутриенты в рационе - происхождение, как их нейтрализовать

Лимонный сок – лекарственные взаимодействия

Лимонный сок нельзя сочетать с лекарствами от гипертонии, а также с некоторыми препаратами, применяемыми при ишемической болезни сердца.Такое сочетание способствует повышению артериального давления, что может иметь серьезные последствия для больных людей.

1. Что запрещено есть перед сном?

Также нельзя запивать водой с лимонным соком любые лекарства, так как это очень плохо влияет на всасывание активных веществ, а также затрудняет их метаболизм в организме.

Лимонный сок – побочные эффекты передозировки

Слишком частое употребление этого напитка легко может привести к стойкой изжоге из-за раздражения пищеварительной системы.Также возможно появление диареи за счет очищающего действия и ускорения перистальтики кишечника. Кроме того, употребление концентрированного лимонного сока негативно влияет на состояние эмали, особенно у людей с повышенной чувствительностью зубов.

1. Жевательная резинка — из чего она состоит и как ее употребление влияет на здоровье?

Меры предосторожности также следует соблюдать при использовании эфирного масла лимона. В связи с высокой концентрацией действующих веществ препарат может оказывать фотосенсибилизирующее действие.Это означает, что при длительном пребывании на солнце на коже может появиться покраснение и сыпь, а также зуд и болезненность при прикосновении. По этой причине массажи и ванны с добавлением масла лучше проводить вечером, перед сном.

Лимонный сок – ароматная добавка к чаю, напиткам, а также к десертам и сухим блюдам. Его стоит включить в свой ежедневный рацион из-за необычного вкуса и ценных полезных для здоровья свойств.

Однако следует помнить, что употребление его в слишком больших количествах может вызвать раздражение пищеварительной системы и зубной эмали, поэтому крайне важно соблюдать умеренность. Регулярное употребление воды с лимоном улучшит работу кишечника и общее самочувствие.

Содержание веб-сайта medonet.pl предназначено для улучшения, а не замены контакта между Пользователем веб-сайта и его врачом.Сайт предназначен только для информационных и образовательных целей. Прежде чем следовать специальным знаниям, в частности медицинским советам, содержащимся на нашем Веб-сайте, вы должны проконсультироваться с врачом. Администратор не несет никаких последствий, вытекающих из использования информации, содержащейся на Сайте. Вам нужна консультация врача или электронный рецепт? Зайдите на сайт halodoctor.pl, где вы можете получить онлайн-помощь - быстро, безопасно и не выходя из дома .

• Натуральный антибиотик из чеснока, имбиря, меда и лимона. Как его приготовить?

  Ты чувствуешь, что тебя что-то забирает? Смесь из четырех ингредиентов может помочь при первых симптомах простуды.Чеснок, имбирь, лимон и мед не без...

  Сильвия Стахура
• Лимоны - полезные вещества, свойства.Какие побочные эффекты могут вызвать лимоны?

  Лимоны - их можно любить или ненавидеть. Лимоны — это особый фрукт, который содержит множество витаминов, минералов, фитонутриентов и антиоксидантов....

  Катажина Павликовска-Лагод
• Что можно и что нельзя пить беременным? [СПИСОК]

  Беременность — это благословенное состояние, которое большинство женщин вспоминает как самое прекрасное время в своей жизни.Однако очень важно, чтобы мама особенно о...

  Элиза Каниа
• Что диетолог никогда не выпьет?

  На прилавках магазинов мы можем найти несколько продуктов, которые диетолог никогда не выпьет.Я также отговариваю вас от этого. Читайте дальше, чтобы узнать, что...

  Михал Вжосек
• Сок петрушки - зачем его пить?

  Петрушка - настоящее лакомство для поклонников здорового образа жизни.Он показывает ряд полезных эффектов на организм. Какие целебные свойства скрывает сок...

  Вероника Дженк
• Мультиовощные соки - свойства, виды, преимущества

  Овощи, как и фрукты, являются неотъемлемой частью сбалансированного питания.Также стоит употреблять их в виде соков, которые положительно влияют на...

  Сандра Слушевска
• Морковный сок - свойства, полезные вещества, процесс образования

  Морковный сок, несмотря на свой специфический вкус, любим многими за свою пищевую ценность.Это одно из самых полезных варенья, потребление которого ...

  Сандра Слушевска
• Сок алоэ – полезные вещества, свойства.Рецепт сока алоэ

  Алоэ — популярное лекарственное растение, которое люди используют уже тысячи лет. Обеспечивает основу для местного применения при лечении ожогов ...

  Катажина Павликовска-Лагод
• Малиновый сок – вкусный и полезный.В чем польза малинового сока для здоровья?

  Сладкая, сочная малина ассоциируется с польским летом и праздниками. К сожалению, сезон свежих фруктов быстро проходит. Поэтому стоит заготовить запасы на зиму, т.е....

  Анна Кальва-Абрамек
• Соковыжималка для цитрусовых - как использовать на кухне?

  Пресс для цитрусовых должен быть на каждой кухне.Почему? По одной простой причине - благодаря ему можно эффективно и относительно просто...

  Паулина Цивка

Как сделать сок алоэ вера? Проверенный рецепт

Как приготовить напиток из сока алоэ вера? В основе лежит правильное сырье

Если вы задаетесь вопросом, как приготовить сок алоэ вера для питья, вам нужно сначала получить правильное сырье. Это листья этого необычного суккулентного растения. Однако не каждый сорт растения обладает полезными для здоровья свойствами. Вопрос этот, как распознать лекарственный алоэ , к счастью не сложный. Отличается зелеными длинными стеблевидными листьями и мясистой структурой.На их концах есть небольшие шипы. Важно отметить, что лучше всего использовать алоэ вера ( алоэ вера ). Однако вы также можете использовать листья алоэ древовидного ( Aloe arborescens ). Вы можете легко купить оба вида растений в хороших садовых магазинах.

Если вы выращиваете алоэ вера дома или в саду и хотите использовать его для приготовления сока, не забудьте обрывать листья, которым не менее 2 и не более 5 лет. Такое сырье будет наиболее подходящим для приготовления полезного напитка.Перед сбором урожая не поливайте растение в течение 2 недель — от этого на листьях будет меньше воды.

Приобрести сырье для напитка можно в некоторых органических магазинах - как стационарных, так и онлайн. Независимо от того, используете ли вы собственное или купленное алоэ вера, храните срезанные листья в холодильнике до приготовления сока — желательно круглосуточно.

Как приготовить сок алоэ вера для похудения и лечения проблем с пищеварением?

Вопрос о том, как сделать сок алоэ вера, очень прост. Когда вы достанете их из холодильника через 24 часа, обрежьте острые стороны стеблей и очистите всю поверхность кожицы. Затем выдавить мякоть обычной ложкой. Используйте соковыжималку, чтобы тщательно измельчить его и получить нужную консистенцию. Если такой техники у вас нет, хорошо подойдет и блендер – в этом случае дополнительно протрите алоэ через сито. Следующий шаг — соединить мякоть с соком цитрусовых, например, апельсина или грейпфрута. Используйте 1 столовую ложку алоэ вера на 2 стакана сока.Если вы хотите сделать напиток более диетическим, то вместо цитрусового сока можно использовать обычную воду с щепоткой свежевыжатого лимона. Перемешав ингредиенты, полученный напиток разлить по бутылкам (желательно из темного стекла) и поставить в холодильник. Вы можете держать его там до недели.

Питьевой алоэ – отличный помощник в процессе похудения. Все благодаря интересным свойствам суккулента. Он отлично ускоряет обмен веществ в организме, а значит, способствует более быстрому сжиганию калорий.Итак, если вы придерживаетесь здоровой диеты, употребление алоэ вера может помочь вам сбросить лишний жир.

Сок алоэ вера будет полезен, когда ваша проблема задерживается вода тела . Это может привести к набору веса и затруднить его похудение. Напиток алоэ вера преодолеет это препятствие. Мякоть растения оказывает мягкое слабительное действие, благодаря чему способствует выведению ненужных продуктов метаболизма. Однако по этой причине необходимо помнить о правильной дозировке напитка – не следует принимать более 50 мл сока в день.

Употребление алоэ вера поможет вашему организму регулировать секрецию инсулина, что поможет нормализовать уровень сахара в крови. Это не только принесет пользу вашему здоровью, но и поможет обуздать чрезмерный аппетит и желание съесть что-нибудь сладкое. Таким образом, похудение станет для вас просто проще.

Знание того, как приготовить сок алоэ вера в домашних условиях, также может помочь вам при проблемах с пищеварением. Мякоть растения помогает поддерживать адекватный уровень желудочного сока и улучшает бактериальную флору пищеварительного тракта.Он также помогает пищеварению, помогает при запорах, обладает антимикробным и обезболивающим действием. Однако помните, что если вы боретесь с длительными проблемами с желудком, вам всегда следует обращаться к врачу. Определение причин недугов необходимо для их устранения. Сок алоэ, несмотря на свои полезные для здоровья свойства, не может заменить обычное лечение.

Сок алоэ вера для иммунитета

Напиток алоэ оказывает большое влияние на иммунную систему.Он содержит много витаминов, в том числе А, С, В и Е. Кроме того, он является источником фолиевой кислоты и холина, а также таких минералов, как кальций, хром, медь, селен, магний, натрий и калий. В алоэ вера также есть ценные активные вещества, обладающие противовоспалительными и даже противораковыми свойствами. Так что если вы хотите всесторонне позаботиться о своем здоровье, вам стоит приобрести напиток на основе этого суккулента.

Рецепт питья сока алоэ вера, который поддержит иммунитет , очень похож на рецепт напитка для похудения и пищеварения. В этом случае в смешанную растительную мякоть добавьте мед – это усилит оздоровительный эффект напитка.

Как очистить дом лимонным соком?

Удаление пятен и запахов с пластиковых контейнеров с крышкой. Замочите их в воде с лимонным соком, добавьте пищевую соду, натрите, промойте и хорошо высушите.

Последнее обновление: 18 июля 2020 г.

Как очистить дом лимонным соком? - Очень просто. Все, что вам нужно сделать, это запастись несколькими цитрусовыми и другими основными ингредиентами, которые есть на кухне у каждой хозяйки.

Вы всегда думали, что этот фрукт используется только как ингредиент на кухне? Что ж, правда в том, что в прошлом многие домохозяйки (например, наши мамы и бабушки) использовали для ежедневной уборки натуральные моющие средства.

В этой статье вы узнаете, как очистить свой дом соком лимонов . Обязательно читайте дальше и начинайте ухаживать за своей квартирой без химии!

Как очистить дом лимонным соком?

Лимон обладает многими интересными свойствами защиты от микробов практически на всех типах поверхностей на кухне, в ванной, гостиной и спальне.

Лимонный сок идеально подходит, например, для дезинфекции и очистки посуды и всех кухонных принадлежностей. И самое главное, больше не требует использования чистящих средств, которые могут нанести вред здоровью и оказать негативное воздействие на окружающую среду.

Не стесняйтесь попробовать домашние рецепты использования лимонного сока при уборке дома, тем более что они содержат чрезвычайно универсальный ингредиент, обладающий способностью устранять неприятные запахи и бактерии.

Что лимон может сделать для очистки?

• Половинка лимона с солью помогает очистить антиквариат из меди или бронзы , а также такие предметы, как горшки и украшения.
• Лимон удаляет пятна и обесцвечивание с разделочных досок, а также уничтожает бактерии, оставшиеся после нарезки или приготовления сырого мяса. Достаточно натереть доску половинкой лимона, оставить на ночь впитаться и на следующий день вымыть посуду.

• Чтобы избавиться от неприятного запаха из микроволновой печи, добавьте в нее 3/4 стакана воды с несколькими чайными ложками лимонного сока и нагрейте ее до кипения. Не открывайте духовку в течение 10 минут, а затем удалите мусор сухой тканью.
• Удаление пятен и запахов с пластиковых контейнеров с крышкой. Замочите их в воде с лимонным соком, добавьте пищевую соду, натрите, промойте и хорошо высушите.
• Если на одежде из полиэстера или хлопка есть пятна ржавчины, лимонный сок поможет их удалить. Сделайте пасту из лимонного сока и добавьте виннокислый калий. Нанесите средство на пятно и оставьте на полчаса, чтобы оно впиталось. Стирайте как обычно.
• Продезинфицируйте раковину или мусорный бак. Налейте литр теплой воды с половиной стакана лимонного сока в раковину или контейнер для мусора. Это зелье поможет вам разблокировать трубы, если вы добавите в него немного пищевой соды.
• Устраните неприятные запахи в холодильнике, поместив в него половинку лимона. Не забывайте менять его раз в неделю. Этот метод также эффективен для удаления запаха, остающегося на руках после приготовления некоторых блюд, например рыбы (разбавьте теплую воду лимонным соком и опустите в нее руки на несколько минут).

Читайте также: Средство для мытья посуды в домашних условиях

Как очистить дом лимонным соком? - Еще больше примеров

• Лимонный сок помогает избавиться от жирных и масляных пятен на одежде - вотрите сок в одежду и оставьте на ночь.

• Зеркала и окна останутся блестящими, если смешать в блендере несколько столовых ложек лимонного сока с водой. В эту смесь также можно добавить немного уксуса.
• Если вы купили новые серьги, их можно легко продезинфицировать, поместив на несколько часов в емкость с лимонным соком.
• Остатки мыла и осадок скапливаются на дверце душа? Избавьтесь от них эффективно половинкой лимона, протирая дверь и стену стойла перед уборкой!
• Осадок в чайнике, чайнике или кофейнике легко удаляется лимонным соком. Положите несколько ломтиков фруктов в чайник или кофеварку и добавьте воды. Оставьте на два часа, промойте и высушите.
• Чтобы ваша одежда оставалась белоснежной, добавьте в стиральную машину полстакана лимонного сока вместе с моющим средством и кондиционером для белья.
• Вы также можете почистить духовку, смешав лимонный сок с пищевой содой. Натрите смесь внутри духовки и дайте ей впитаться в течение примерно 15 минут. Протрите поверхность чистой тканью. Используйте этот метод также при чистке унитазов и раковин.
• Деревянная мебель приобретет неповторимый блеск, если смешать масло с одной столовой ложкой лимонного сока в распылителе. Деревянные поверхности со спецификой покройте мягкой тканью.

Чистка кранов лимонным соком

Это одно из многих применений лимона для уборки дома. Этот метод прост, дешев и экологичен!

Сначала выжмите один лимон и процедите сок через мелкое сито, чтобы избавиться от мякоти и семян. Затем смочите в соке хлопчатобумажную ткань и протрите ею краны в ванной, ванне, кухне и стиральной машине. Также используйте для удаления налета и пятен.

Оставьте смесь на этих поверхностях примерно на 10 минут, затем смойте сок теплой водой и влажной тканью. Если вода в вашем доме жесткая, вы можете добавить немного уксуса для лучшего результата. Кроме того, вы также можете использовать метод «глубокой очистки», протирая краны половинкой лимона, а затем протирая их влажной тканью.

Читайте также: Цитрусовые - их применение в уборке дома

Как вывести неприятные запахи из туалета с помощью лимона?

Если в вашем шкафу появился грибок или плесень, вы можете избавиться от них с помощью лимона. Лимонный сок — натуральный освежитель воздуха, который помогает бороться с проблемой в ее источнике и в то же время положительно влияет на ваше здоровье.

Разрежьте лимон пополам, выжмите сок и налейте его в пульверизатор.Добавьте такое же количество воды и хорошо перемешайте. Распылите смесь в шкафу с плесенью. Не обязательно пропитывать всю поверхность, достаточно ее слегка увлажнить. Оставить на несколько часов. Если запах сохраняется, повторите процедуру.

Смотрите также

• 
  Можно чай
• 
  Овощные салаты на каждый день простые и вкусные
• 
  Как приготовить гольца в духовке вкусно и быстро
• 
  Карбонара с шампиньонами
• 
  Кальвадос изготовление
• 
  Когда отмечается день кошек
• 
  Как приготовить кабачковый суп
• 
  Торт месроп маштоц рецепт
• 
  Легкий ужин перед сном
• 
  Семечки подсолнечника в микроволновке можно ли пожарить
• 
  Приготовить путассу в духовке