Курица в перечном соусе

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Курица в перечном соусе - Кулинария и кое-что еще — LiveJournal

Приготовление:
Курицу обжарить до румяности, но не до готовности. С двух сторон.

Лук-чеснок порезать. Обжарить до мягкости на оставшемся от курицы масле.

Добавить специи.

Добавить перец сладкий.

Добавить томатную пасту и обжаривать все вместе несколько минут до приятного аромата.

Добавить курицу.

Сверху банку помидоров. Немного воды, или бульона. Посолить. И тушить минут 40 на медленном огне.

Подавать с отваренными макаронами, которые присыпать сыром.

Вкусно и ароматно. Приятного!

Паприкаш из курицы - рецепт с пошаговыми фото

Паприкаш – это венгерское блюдо, которое можно готовить из любого вида мяса, например, свинины, говядины, телятины или курицы. Именно о паприкаше из курицы пойдет речь в этом рецепте. Рецепты  паприкаша из разных видов мяса схожи, но имеют свои тонкости, т. к. время приготовления различных видов мяса отличается. Паприкаш из курицы получается очень аппетитным, ярким и вкусным. Сочные кусочки куриной грудки в сметанно-перечном соусе не оставят равнодушным ни одного члена вашей семьи.

Состав:

• Куриная грудка – 700 г
• Перец болгарский (красный) – 2 шт
• Помидоры – 2 шт (свежие или консервированные в собственном соку)
• Лук репчатый – 1 шт
• Чеснок – 3 зубчика
• Сметана – 200 г (15 или 20% жирности)
• Паприка – 1,5 ч. ложки
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу
• Сушеная зелень (базилик) – по вкусу (можно заменить на Вашу любимую приправу)

Приготовление:

Заранее подготовьте овощи для соуса. Лук почистите и нарежьте мелкими кубиками.

Болгарский перец помойте, очистите от семян и так же нарежьте на мелкие кубики. Можно использовать разноцветные перцы, например, красный и желтый, тогда блюдо получится еще красочней и аппетитней.

Чеснок очистите и мелко нарежьте. Не используйте чеснокодаву, иначе при жарке чеснок может подгореть и передать неприятную горечь блюду.

Куриную грудку помойте, удалите жир и нарежьте на средние кубики. Небольшая хитрость, чтобы курица лучше резалась, оставьте ее слегка недоразмороженной, так мясо не будет расползаться при резке.

В сковороде разогрейте немного растительного масла и выложите грудку. Обжарьте  курицу на большом огне до приобретения ей белого цвета в течение 3-5 минут. Так все соки запечатаются внутри и курица останется сочной. Слегка обжаренную курочку переложите из сковороды в другую емкость, а сковороду используйте для приготовления соуса.

Долейте в сковороду немного растительного масла, если его осталось мало и выложите лук, перец и чеснок. Обжарьте овощи на медленном огне при помешивании до мягкости и легкого зарумянивания в течение 10 минут.

Пока готовятся овощи, подготовьте томаты. Если Вы используете свежие, то ошпарьте их кипятком и снимите шкурку, затем нарежьте на кубики. Если Вы используете томаты в собственном соку, как и я, то просто нарежьте их кубиками.

В готовые овощи сначала добавьте паприку и тщательно перемешайте.

Затем выложите подготовленные томаты и протушите овощи на сковороде еще 5 минут. Если Вы используете томаты в собственном соку, то добавьте немного томатного сока из банки.

В подготовленную овощную смесь добавьте сметану и тщательно перемешайте соус.

Сразу же выложите в сковороду обжаренную курочку и перемешайте. Сметана добавляется перед добавление курицы для того, что бы легче было перемешать соус до однородного состояния.

Сковороду накройте крышкой и тушите курицу 10 минут. Ни в коем случае нельзя передерживать курицу, иначе она станет жесткой. За 5-3 минуты до готовности блюда добавьте соль, перец и сушеный базилик.

Ароматный паприкаш из курицы готов, подавайте его горячим с любым гарниром на выбор. Нам очень понравилось кушать паприкаш с макаронами, соус пропитывает макароны и делает их потрясающе вкусными.

Приятного аппетита!

Ниже Вы можете посмотреть смешное видео:

Интересные рецепты:

Острые медовые куриные крылья | Домашние рецепты

Куриные крылья в остром медово-перечном соусе. По способу приготовления похожи на крылья Баффало, но в силу некоторой разницы в ингредиентах представляют собой иное блюдо.

Крылья получаются сочные и вкусные.   Отлично выступают не только в качестве основного блюда, но и как горячая закуска к пиву, наравне с куриными крыльями в соевом маринаде и  крыльями индейки в соевом соусе.

Подаются с соусом из сливочного сыра и соломкой из моркови.

Для острых куриных крыльев понадобится:

• Куриные крылья. Здесь  700 гр.
• Острый соус чили.  4 ст. ложки.
• Мед. 2 ст. ложки.
• Сливочное масло. 50 гр.
• Лимон. ½ шт.
• Чеснок. 2 зубчика.
• Паприка. 1 чайная ложка.
• Розмарин. 1 веточка свежего или ½ чайной ложки сухого.
• Соль.
• Черный свежемолотый перец.
• Оливковое масло.

Готовим острые перечно-медовые куриные крылья.

Выдавливаем сок из половины лимона

Нарезаем мелко один зубчик чеснока и листья розмарина.

В глубокую емкость наливаем немного оливкового масла, добавляем  в него паприку, лимонный сок и нарезанные чеснок и розмарин.

Как следует все перемешиваем.  Маринад для куриных крыльев готов.

Каждое куриное крыло разрезаем по суставам на три части.

Концы крыльев убираем, в данном блюде они не понадобятся, зато будут весьма уместны при варке куриного бульона.

Кусочки крыльев выкладываем в маринад, как следует обмазываем крылья маринадом, солим, перчим черным свежемолотым перцем  и оставляем мариноваться минимум на 2 часа.

Затем, когда крылья промариновались, застилаем противень бумагой для выпечки. Выкладываем в противень крылья и поливаем их  маринадом.

Разогреваем духовку до 200ºС  и ставим в нее противень с крыльями на 40 минут.

Пока крылья запекаются займемся острым перечно-медовым соусом .

В небольшом ковше  растапливаем сливочное масло и добавляем крупно нарезанный / или просто раздавленный / второй зубчик чеснока.  Слегка — секунд 30 — его обжариваем — только до появления чесночного запаха.

Выкладываем в ковш острый соус чили и мед.

Все перемешиваем и доводим до кипения на среднем огне.  Даем соусу покипеть минуты 3-4.

Достаем запеченные крылья из духовки.

Поскольку ковш небольшой, то частями выкладываем крылья в горячий перечно-медовый соус и перемешиваем.

После чего снова выкладываем крылья в тот же противень.  Сверху поливаем их остатками перечно-медового соуса.

Снова ставим крылья в духовку минут на 5-7, чтобы соус загустел и слегка карамелизовался.  Главное не дать  соусу подгореть, так что на этом последнем этапе относимся к приготовлению  крыльев с особым вниманием.

Готовые острые куриные крылышки в перечно-медовом соусе выкладываем на большое блюдо. К ним подаем соус из сливочного сыра, морковную соломку и, при желании, нарезанные крупными кусками стебли сельдерея.

Распечатать рецепт

Другие интересные рецепты:

13 082

Курица с лимоном и черным перцем

Лимон и черный перец можно назвать классическим сочетанием. Изначально эту смесь использовали для рыбы, но затем она приобрела статус универсальной, одинаково удачной для рыбы, птицы, мяса, овощей и даже салатов.

И все же второй по популярности использования лимонно-перечной приправы (если не первой) считается курица. Я говорю о США, где Lemon–pepper chicken/Цыпленок с лимоном и черным перцем – частое блюдо как в домах американцев, так и в ресторанах.

Я, как и многие, тоже люблю лимонно-перечную курицу. Готовлю я и целого цыпленка, и кусочки с кожей и костями, и грудку на кости или без, и филе бедрышек. Гриль, духовка или просто сковорода – все они пригодны для этого блюда.

Время маринования зависит от того, какие куски курицы или курица целиком используются, а также личных предпочтений. Это может быть 20 минут (для филе грудок и бедрышек) или 12 часов (для целой курицы).

Рис, салат, зеленая фасоль, брюссельская капуста, цветная капуста, паста орзо – прекрасные гарниры для лимонно-перечной курицы. Замечательно подойдет и листовой салат. Мне также очень понравилось сочетание такой курицы и тарта с помидорами.

Курица с лимоном и черным перцем

4 порции

Ингредиенты

• 1 кг  куриного филе (у меня филе бедрышек)
• ½ лимона, сок и натертая цедра (только желтая часть), если лимон маленький или не очень сочный, брать 1 лимон
• ½ ч.л. черного перца
• 2 -3 зубчика чеснока
• 1 ч.л. листиков орегано (или ½ ч.л. сушеного орегано)
• 1-2 ст.л. оливкового масла
• Соль

Приготовление

Смешать все ингредиенты. Дать промариноваться 20 минут – 2 часа.

За 20-30 минут до готовки вынуть курицу из холодильника, чтобы она приняла комнатную температуру.

На гриле:

Обжарить на гриле на среднем-выше среднего огне 4-5 минут с каждой стороны. Для целиковых  куриных грудок время увеличить на 2-4 минуты.

Перенести на блюдо, накрыть фольгой и дать постоять примерно 5 минут.

В духовке:

Разогреть духовку, режим бройл (225-250 С/450-500 F гриль/broil).

В форму или противень для запекания выложить куриное филе.

Противень держать 15 см (6”) от нагревательного элемента.  Время готовки примерно 10-12 минут. Один раз перевернуть.

Вынуть из духовки, накрыть фольгой и дать постоять примерно 5 минут.

Готовьте с удовольствием!

Related

Куриная грудка в соусе из зеленого перца

Ингредиенты

• МАРИНАТ:
• масло, 2 столовые ложки
• оливковое масло, 1 столовая ложка
• Приправа для птицы, 1 столовая ложка
• травы для птицы, 2 столовые ложки
• чабрец, чайная ложка
• молотый перец с травами, чайная ложка
• карри, чайная ложка
• куриные грудки, 2 или одна двойная
• Соус:
• сливочное масло, ложка
• мука, ложка
• куриный бульон, 1/2 стакана
• ЗЕРНА ЗЕЛЕНОГО ПЕРЕЦА, 2 чайные ложки
• сливки, ложка

Способ приготовления:

1

Куриные грудки помойте и снимите пленку, нарежьте довольно крупными кусками.Сложить в миску, залить растительным и оливковым маслом, добавить специи: специи и приправы для птицы, тимьян, молотый перец с зеленью и карри. Тщательно перемешайте, накройте и оставьте минимум на 3 часа (можно сделать это и накануне).

2

Разогреть сковороду, положить куриные грудки, если масла мало, можно добавить. Обжарить кусочки курицы до золотистого цвета.

3

В кастрюле растопить сливочное масло.Из сковороды с курицей отмерить две столовые ложки масла со специями, добавить к маслу и перемешать. Затем добавьте столовую ложку муки и хорошо перемешайте, пока соус не начнет густеть. Отставьте кастрюлю на некоторое время, включите огонь, влейте & frac12; стакана бульона и снова поставить на огонь. Перемешивайте соус до загустения. Добавьте зеленый перец горошком, перемешайте и уменьшите огонь. Добавьте столовую ложку сливок, перемешайте и снимите соус с огня.

4

Выложите кусочки курицы на тарелку и полейте соусом из зеленого перца.Подавать с картофелем или рисом, хорошо сочетаются гренки и салат айсберг с помидорами.

Говяжья вырезка в соусе из зеленого перца

Стейки из говядины с соусом из зеленого перца – классика итальянской кухни. Поэтому, когда я купила говяжью вырезку, я сразу поняла, что должна попробовать это блюдо. Густые сливки немного смягчают остроту перца, а вот соус получается достаточно острым, но очень оригинальным и интересным на вкус. Думаю, это блюдо стоит попробовать хотя бы раз в жизни - если только вы не очень любите перец ;)

• 2 толстых ломтика говяжьей вырезки (по 150-200 г каждый),
• щепотка иголок розмарина,
• 1 зубчик чеснока,
• 50 мл бренди или коньяка,
• густые сливки, 100 мл,
• 3 чайные ложки маринованного зеленого перца,
• 2 столовые ложки масла для жарки,
• Морская соль и свежемолотый перец

К этому блюду я подала легкий салат из листьев салата и дольки запеченного картофеля.

Спагетти cacio e pepe — это вкусная итальянская паста из 5 ингредиентов, которую можно приготовить за 20 минут. Делаем соус с выразительным вкусом сыра Пекорино и свежемолотого черного перца. Простые, качественные ингредиенты здесь имеют неземной эффект!

Что такое cacio e pepe:

Это одно из древнейших блюд римской кухни, его название буквально означает сыр и перец. Cacio — римское название сыра пекорино.Это один из старейших итальянских сыров, который около 2000 лет назад был основным продуктом питания римских легионеров. Сообщается, что само блюдо было изобретено пастухами, у которых всегда были с собой макароны, перец и сыр, которые не так быстро портились.

Ингредиенты:

Что вам нужно:

• Макаронные изделия - Лучший выбор - спагетти или другие тонкие и длинные макаронные изделия, такие как букатини или тоннарелли (последние традиционно используются для этого блюда).В Тоскане используют пасту пичи.
• Сыр - это должен быть сыр пекорино - это сыр из овечьего молока с интенсивным характерным вкусом. Существует несколько разных видов сыра пекорино, они различаются по времени созревания (есть мягкие и очень твердые сыры) и по месту изготовления, что также делает их разными на вкус. Здесь необходимо использовать сыр длительного созревания, он должен быть с пометкой «stagionato». Также можно проверить это, надавив пальцем на сыр - он должен быть довольно твердым, как пармезан, если можно помутнеть пальцем, то сыр слишком мягкий.Теоретически для этого блюда можно использовать и этот сыр пекорино, но он будет не очень вкусным (я проверяла). Традиционно для этого блюда используется сыр пекорино романо – он очень соленый, твердый и имеет насыщенный вкус. Мой любимый сыр для этого рецепта — сорт Пекорино Тоскано, произведенный в Тоскане. У него чуть более мягкий вкус, чем у Пекорино Романо (но все же очень насыщенный) и гораздо менее соленый — если найдете этот сыр, обязательно попробуйте его с этой пастой.Сыр пекорино нельзя обменять на сыр пармезан – хотя это и похожие сыры, сыр пармезан, приготовленный из коровьего молока, имеет менее насыщенный вкус и просто не подходит к этому блюду. Если Пекорино Романо для вас и соленый (хотя соль в блюдо не добавляется, кроме подсолки воды для пасты), можно заменить 1/3 часть его пармезаном или использовать Пекорино Тоскано.
• Вода от варки макарон - содержит много крахмала, благодаря чему сырный соус загустеет.
• Перец - поскольку это один из двух основных ингредиентов блюда, старайтесь использовать свежемолотый перец - его можно измельчить либо в мясорубке, либо в ступке.
• Сливочное масло и оливковое масло - не являются традиционными ингредиентами пасты, но обжаренный в них перец придает макаронам много аромата.

Как сделать шаг за шагом:

Все блюдо делается очень просто и быстро, но нужно быть внимательным к нескольким вещам: сыр нужно натереть очень мелко и не добавлять его в слишком горячую пасту - тогда она может слипнуться в комки и не образуют липкий соус.

1. Разогрейте масло и сливочное масло в большой сковороде.Добавить перец и жарить на медленном огне около минуты, пока перец не станет ароматным.
2. Отварить макароны: в как можно меньшем количестве хорошо подсоленной воды (нужно сначала размешать, чтобы не слиплись), без масла. Отварите макароны на 1-2 минуты меньше времени, указанного на упаковке, потому что позже они будут вариться вместе с соусом на сковороде. прибл. За 3 минуты до окончания варки вылить примерно стакан воды от варки макарон. Воду раньше не сливаем, потому что в ней будет недостаточно крахмала.Для рецепта нам понадобится около 1/2 стакана воды, но хорошо иметь больше, чтобы при необходимости разбавить соус.
3. 1/2 стакана воды, в которой варилась паста, вылейте в кастрюлю и интенсивно перемешайте, пока она не смешается со сливочным маслом. Снимаем кастрюлю с огня.

4. Когда макароны приготовятся, слейте их и добавьте в кастрюлю. Смешиваем с соусом. Дать постоять 1-2 минуты, чтобы все немного остыло. Вы не можете добавлять сыр в слишком горячую пасту / воду для приготовления пищи, потому что он слипнется в комки, а не создаст однородный соус.

5. Добавить в сковороду мелко натертый сыр. Нельзя добавлять крупно натертый сыр, потому что он не расплавится. Лучше всего для этого подходит микропланшет , еще он мне очень нравится для измельчения цитрусовых корок. Теперь интенсивно перемешиваем либо кухонными щипцами, либо двумя вилками, пока сыр не расплавится и не превратится в однородный соус. Теперь можно снова поставить кастрюлю на плиту и осторожно подогреть соус на малейшем огне, постоянно помешивая, пока он не растает. Если сыр плохо растворяется, добавьте немного воды от варки макарон.

Попробуйте макароны и при необходимости приправьте еще перцем. Готовый!

С чем указать:

Другие быстрые рецепты пасты:

Спагетти cacio e pepe или паста с сыром и перцем

Спагетти cacio e pepe — это вкусная итальянская паста из 5 ингредиентов, которую можно приготовить за 20 минут. Делаем соус с выразительным вкусом сыра Пекорино и свежемолотого черного перца. Простые, качественные ингредиенты здесь имеют неземной эффект!

Cook ModeЗащитите экран от затемнения

• Сыр натереть на мелкой терке (лучше всего на микроплане), молотый черный перец, отложить в сторону.

• В большой сковороде на слабом огне разогрейте оливковое и сливочное масло и добавьте 1 чайную ложку перца (затем добавьте больше, если необходимо), слегка обжарьте в течение примерно 60 секунд, пока не появится приятный запах. Снимите сковороду с огня.

• Вскипятите воду в небольшой кастрюле или сковороде и положите в нее макароны - макароны должны быть отварены в как можно меньшем количестве воды, подсолены, без масла. Пасту варите аль денте, т.е. она должна быть ощутима при жевании, варите ее на 1-2 минуты меньше времени, указанного на упаковке.

• За 3 минуты до окончания приготовления вылейте из кастрюли примерно 1 стакан воды. Добавьте в кастрюлю 1/2 стакана воды, перемешайте, отставьте в сторону (остальную воду оставьте, она может еще пригодиться для разбавления соуса).

• Готовые макароны откинуть на сито, добавить в кастрюлю, тщательно перемешать с соусом, оставить на 1-2 минуты, чтобы они немного остыли. №

• Добавьте тертый сыр и интенсивно перемешайте кухонными щипцами или 2 вилками до образования кремообразного соуса бешамель (сыр должен полностью расплавиться и превратиться в соус).Если сыр не плавится, можно снова поставить сковороду на конфорку и осторожно прогреть сыр на малейшем огне, пока он не расплавится. Для разбавления соуса можно добавить немного воды, в которой варилась паста.

• Попробуйте макароны и, при необходимости, приправьте перцем. Подавайте сразу же, так как соус быстро застывает. Макароны и сыр, которые расплавились и превратились в соус, можно подогреть.

• Приятного аппетита!

• калорий = 1 порция (1/2 рецепта).Это только оценки!

ужин, гарнир

Итальянская кухня

Пробовали этот рецепт? Оцените рецепт и расскажите нам, что вы думаете в комментариях!

Вы пробовали этот рецепт? Пожалуйста, оставьте мне комментарий и напишите, понравилось ли вам это. Это обязательно поможет другим читателям, и мне будет очень приятно! Вы также можете оценить рецепт и добавить фото готового блюда.

Стейк Лигава в перечном соусе, с жареным картофелем и овощами с розмарином и тимьяном

Ингредиенты на одну порцию:
150 г стейка из лука-порея
2 большие картофелины
половина среднего цуккини
половина средней моркови
свежий тимьян и розмарин
оливковое масло
рапсовое масло
100 мл бальзамического или красного винного уксуса
100 мл говяжьего бульона
сушеный тимьян
соль
свежемолотый черный перец
сливочное масло (по желанию)

Подготовка:

Картофель: Разогреть духовку до 180-200°С, мелко нарезать тимьян и розмарин, нарезать картофель на четвертинки и варить 10 минут, затем переложить в миску, сбрызнуть маслом, добавить свежую зелень, перец, соли и выпекать на противне, застеленном пергаментом, около 20 минут (до мягкости).

Мясо: вынуть из холодильника не менее чем за 30 минут до жарки, мясо должно быть комнатной температуры. Замаринуйте стейк в свежемолотом черном перце и натрите его маслом, оставьте на несколько минут, разогрейте хорошую чугунную сковороду до высокой температуры, Мой стейк был толщиной около 3 см, средней прожарки, предлагаю жарить около 3 минут на каждая сторона. В конце жарки можно добавить кусочек холодного сливочного масла. Снимите стейк со сковороды и дайте ему отдохнуть не менее 5 минут (абсолютно!).Соки в мясе должны «успокоиться». Предлагаю завернуть в пищевую пленку. Вырезать можно позже.

Соус: после обжаривания стейка на сковороде остается много вкусного сока от жарки мяса, добавить несколько разломанных в ступке зерен черного перца, бальзамический уксус и бульон, дегласировать (собрать ароматы от жарки мяса), уменьшаем соус на половину объема, добавляем кусочек холодного сливочного масла, чтобы соус получился бархатистой консистенции, ищем баланс вкусов, при необходимости приправляем.

Овощные спагетти: помойте кабачки и морковь, очистите их, используйте овощечистку, чтобы очистить овощи до конца (получатся аккуратные полоски).Разогрейте столовую ложку оливкового масла в сковороде, слегка обжарьте овощи, они должны оставаться хрустящими, добавьте щепотку сушеного тимьяна, приправьте солью и перцем.

Пищевая ценность:

Белок: 41 г
Углеводы: 63 г
Жиры: 31 г
Ккал: 716

ГОТОВО! SMACZNEGO

Я не могу представить лучшего блюда после тренировки, чем стейк из говядины с порцией печеного картофеля. Говядина содержит один из лучших усвояемых белков и природный креатин (ок.2 г в 450 г мяса) как строительный материал для мужских мышц, лучшего продукта не придумаешь и ко всему прочему имеет божественный вкус :). С другой стороны, картофель, которого некоторые люди так избегают, на мой взгляд, является отличным источником углеводов, в нем много калия, фосфора и ценных витаминов, и он позволит нам легко восполнить калории, сожженные во время еды. обучение.

Филе-миньон в соусе из зеленого перца и идеальный стейк

Вы начнете делать идеальный стейк с третьего раза. Тогда вы почувствуете, что вам больше нравится и как ведет себя мясо.

Многое зависит и от мяса, которое вы покупаете. Для стейка вам понадобится говяжья вырезка. Когда вы просите в магазине несколько стейков, продавец должен нарезать вам соответствующие куски, два-три сантиметра.

Мясо нельзя готовить прямо из холодильника.Он должен быть выключен 20 минут. Я тоже люблю их полоскать, после сумок и чужих лап. Положите его на доску и дайте высохнуть. Когда оно высохнет, смажьте две стороны мяса маслом второго отжима, посыпьте морской солью и свежемолотым перцем. Важно, чтобы эти ингредиенты были самого высокого качества. Я бы не стала использовать йодированную соль из солонки и перец из пакетика.

Положить мясо на горячую сухую сковороду на большой огонь. Обжарить две-три минуты и переложить на другую сторону, тоже на 2-3 минуты.Кто-то предпочтет готовить дольше, кто-то меньше, это также зависит от толщины ломтика и способа приготовления. Снять мясо со сковороды, положить на доску и подождать минуту-две, оно должно отдохнуть. Вы можете либо сбрызнуть их оливковым маслом холодного отжима или лимонным соком, либо смазать их очищенным зубчиком чеснока. Подавать с простым салатом из винегрета. Не переусердствуйте, стейк — король тарелки.

Если вы готовите филе-миньон, готовьте на минуту дольше и переложите в маленькую форму для запекания.Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 8 минут, а в середине этого времени влить красное столовое вино.

На изображении выше с шампурами тот, который выглядит как стейк из тунца, представляет собой филе перед помещением в духовку после обжаривания.

Обе версии можно подавать с соусом из зеленого перца, который идеально подходит. Вам понадобится маринованный зеленый перец, положите его в кастрюлю с маринадом и добавьте тридцать тридцать жирных сливок или немного молока и щепотку кукурузного крахмала.

Вы также можете нарезать стейк и положить его в бутерброд, как в этом бутерброде.

Вам понадобится:

• кусочки говяжьей вырезки или филе миньон
• морская соль
• свежий перец
• оливковое масло холодного отжима
• оливковое масло холодного отжима или лимонный сок или зубчик чеснока

ДЛЯ СОУСА:

• банка зеленого маринованного перца
• 30% сливок или молока и кукурузной муки

Вам также может понравиться:

Котлеты из говядины в соусе из зеленого перца с выложенными кнедликами

Рецепт лапши можно свободно использовать в качестве дополнения к другим блюдам. Они очень хороши со всеми видами тушеных блюд или просто с топленым маслом или шкварками. Приготовление этой лапши очень простое, а в повседневные блюда они вносят разнообразие и с успехом заменяют картофель.

Подводя итог, рекомендую приготовить это крайне нефотогеничное, но очень вкусное блюдо 🙂

Песня на сегодня: Бульдог "XI" (музыкальная интерпретация стихотворения Станислава Баранчака)

Говяжьи отбивные:

Соус из зеленого перца:
2 луковицы
1 стакан белого сухого вина
70 г сливочного масла
5 чайных ложек зеленого маринованного перца (плюс чайная ложка маринада)
1 стакан сливок 18%
морская соль
гранулированный чеснок
чайная ложка сахара

столовая ложка муки, растворенная в 1/3 стакана воды, чтобы загустить соус

Мясо нарезать ломтиками средней толщины.Разломать пестиком и натереть ингредиентами маринада. Отложите на 30 минут в холодильник. Разогрейте 2-3 столовые ложки масла на сковороде. Обжарьте кусочки мяса по несколько минут с каждой стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми. Выложить обжаренные котлеты в большую кастрюлю/кастрюлю с толстым дном. Полить соусом, приготовленным во время жарки (лучше всего налить в сковороду полстакана воды, чтобы использовать весь соус) и водой - столько, чтобы покрыть мясо. Тушить, накрыв крышкой, на медленном огне 3-3,5 часа, изредка поливая водой.

Очень мелко нарезанный лук обжарить на сливочном масле, добавить вино и зеленый перец. Перемешивайте, пока не испарится 1/3 соуса. Посолить, добавить чеснок, сахарный песок и сливки. Доведите до кипения и варите около 15 минут, пока соус не загустеет и не приобретет приятный вкус.

Достаньте котлеты из кастрюли. Влейте сливочно-зеленый перец в мясной соус. Загустить столовой ложкой муки, разведенной в 1/3 стакана воды. Вскипятить. Снова положите котлеты в соус. Варить на медленном огне около 15-20 минут.

Для приготовления клецок:
1/2 стакана теплой воды
200 г муки
2 яйца
2 столовые ложки растопленного сливочного масла
соль

Взбить яйца в 1/2 стакана теплой воды. Добавить просеянную муку и тщательно перемешать деревянной ложкой. Влейте масло. Перемешивайте достаточно долго, пока все ингредиенты хорошо не смешаются — чем дольше вы будете мешать, тем лучше будет текстура лапши. Выложите тесто на большую тарелку. С помощью ножа сбить в подсоленный кипяток небольшие кусочки теста (в идеале, если они слегка повернутся, ведь тогда они имеют характерную для них форму).Варить на среднем огне около 6-7 минут. Подавать горячими с соусом 🙂

Приятного аппетита!

Добавить в избранное:

Нравится Загрузка...

Аналог

Вы можете найти нас onyszne.pl - блог Кейтеринг Równość Краков

Палатка с теплым супом и дружелюбными людьми

английский ниже! Проходят следующие недели, а на площади Новака Езераньского все еще стоит белая палатка с теплым супом, хлебом и согревающим кофе, ожидающая беженцев из Украины. Это один из многих пунктов помощи людям, бегущим из охваченной войной Украины. Все больше людей присоединяются к большой кампании поддержки, волонтеры из краковских университетов, сотрудники краковских корпораций [...]

Коалиция социальных предприятий в поддержку беженцев из Украины.

английский ниже! Перед зданием Главного железнодорожного вокзала на площади Яна Новака-Езераньского в Кракове установлены белые шатры. Это место, где беженцев ждет теплый суп и минутка передышки. Подаваемые блюда поступают от социальных предприятий, которые пытаются помочь вместе. Именно поэтому была создана Коалиция социальных предприятий поддержки беженцев из Украины. В его состав входят три предприятия: Spółdzielnia Socjalna [...]

Смотрите также

• 
  Сыр хранить в морозилке
• 
  Как приготовить тушенку из кролика в автоклаве
• 
  Рождественский стол
• 
  Салаты из овощей
• 
  Блюда из помидоров
• 
  Как мало есть и худеть
• 
  Как обжаривать баклажаны
• 
  Суп для кормящей мамы в первый месяц рецепты
• 
  Готовить устрицы
• 
  Как сделать торт чизкейк
• 
  Сделать брынзу в домашних условиях