Консервированный компот из яблок на зиму

Компот из яблок на зиму без содержания. Закрываем яблочный компот на зиму в трехлитровых и литровых банках

Разнообразие соков и сладких напитков в магазинах велико, но лучше обыкновенного домашнего компота пока ничего не придумано. Делая заготовку в виде компота из яблок на зиму, мы, по крайней мере, уверены, что никаких консервантов и ароматизаторов в нашем компоте нет, только натуральные продукты. Даже самый простой компот из яблок на зиму гораздо полезнее любого дорогого напитка из магазина.

Яблоки позволяют готовить любой компот-ассорти по собственному вкусу, поскольку яблоки отлично сочетаются с другими фруктами и ягодами. Замечательно зарекомендовали себя компот из вишни и яблок на зиму, компот из слив и яблок на зиму, компот из яблок и смородины на зиму. Классическим сочетанием считается комбинация яблок и груш. Компот из яблок и груш на зиму ценен своим ярким вкусом и фруктовым ароматом, он хорошо утоляет жажду. А количество сахара в таких компотах определяется в зависимости от степени кислотности фруктов: чем кислее яблоки, или присутствующие в нем ягоды и фрукты, тем больше сахара нужно предусмотреть.

Компот из яблок на зиму готовят как со стерилизацией, так и без стерилизации или пастеризации. Во втором случае банки перед закладкой фруктов обязательно нужно простерилизовать, просушить, а после укупорки перевернуть вверх дном и укутать в одеяло. А также рекомендуется немного увеличить количество сахара, который играет роль консерванта.

Крупные яблоки желательно разрезать на дольки, но если у вас яблоки поменьше, делайте компот из целых яблок на зиму. Такой компот более аппетитный, лучше смотрится, хотя вкус от нарезки фруктов принципиально не меняется. Обязательно готовьте этот простой, вкусный и полезный компот из яблок. Рецепт на зиму есть на нашем сайте, воспользуйтесь им.

Ряд наших советов помогут вам лучше понять, как приготовить компот из яблок на зиму:

Для компота нужны крупные яблоки без видимых повреждений;

Желательно рассортировать яблоки по сортам, чтобы в каждой банке были яблоки одного сорта;

Яблоки тщательно моются, с них снимается кожица, удаляется сердцевина, фрукты нарезаются на дольки;

Очищенные и нарезанные яблоки уложите в холодную, слегка подсоленную воду. Но не держите их в воде более получаса, так как полезные вещества переходят из яблок в воду;

Воду после этого не сливайте, ее можно использовать для приготовления сиропа;

Если вы готовите комбинированные компоты-ассорти, помните, что компоты с участием косточковых плодов (вишни, сливы, абрикосы) нельзя хранить более года, можно и отравиться. Для длительного хранения делайте компот из фруктов без косточек;

Яблоки из компота можно просто кушать как десерт, а можно использовать в качестве начинки для пирожков или яблочного пирога.

Сегодня в любом магазине яблочные соки, нектары и морсы представлены в большом ассортименте. Однако многие подобные напитки у нас «традиционно» в своем составе содержат ароматизаторы, красители, консерванты и прочие «усилители». Поэтому о пользе такой продукции чаще всего говорить не приходится, а выбирать в общей массе ярких упаковок наиболее «безобидный экземпляр» — времязатратное занятие. А ведь зимой особенно важно получать полезные вещества и витамины в достаточном количестве. В таком случае наилучшим выходом будет заготовить домашний компот из яблок, в качестве и пищевой ценности которого можно быть уверенным на все «сто». Итак, для этого вида консервации лучше использовать 3-х литровые банки – так вы сможете закатать больше этого вкусного напитка. Мы предлагаем самые простые пошаговые рецепты с фото компота из свежих яблок на зиму: без стерилизации и с ней, с апельсинами, грушами и другими фруктами. Из каких яблок лучше варить компот на зиму? Это плоды кисло-сладких сортов, почти полностью созревшие и без повреждений. Итак, рассмотрим несколько самых популярных рецептов консервированного яблочного компота на зиму.

Вкусный компот из яблок на зиму на 3-литровую банку – пошаговый рецепт с фото

Зимой банки с осенними заготовками не остаются «без дела» в кладовке. Домашний компот из яблок в 3-х литровой банке достаточно открыть и можно сразу наслаждаться неповторимым вкусом и ароматом фруктов. А из консервированных яблочек получается отличная начинка для пирожков или блинчиков. Попробуйте сварить на зиму компот из свежих яблок по нашему пошаговому рецепту с фото – просто, полезно и вкусно.

Ингредиенты для варки компота из яблок на зиму на 3-литровую банку:

• яблоки – 5 кг
• сахар – 1 стакан

Пошаговая инструкция рецепта компота из яблок на зиму на на 3-литровую банку:

1. Яблоки моем и удаляем плодоножки.

   
   

2. В предварительно простерилизованные банки раскладываем яблочки и добавляем сахар по рецепту.

   
   

3. Ставим на огонь кастрюлю с водой и доводим до кипения. Заливаем кипяток в баночки и закатываем чистыми крышками.

   
   

4. Переворачиваем и укутываем теплым одеялом. Как только яблочный компот остынет, убираем в кладовку для хранения.

   
   

5. Такой рецепт предельно простой и справиться с ним по силам каждой хозяйке. Пейте на здоровье!

   
   

Домашний компот из яблок на зиму без стерилизации – рецепт с фото

В «горячий» сезон консервирования у хозяек времени в обрез, ведь нужно успеть закатать на зиму множество фруктов и овощей. Поэтому рецепт домашнего компота из яблок без стерилизации позволит значительно сэкономить время готовки, а в зимние холода у вас будет прекрасный натуральный напиток. Такой яблочный компот перед употреблением нужно разводить кипяченой водой, поскольку для заливки используется концентрированный сахарный сироп. Так, в результате вы получите намного больше компота, чем закроете — и удобно и практично. По нашему рецепту выход яблочного компота составляет одну литровую банку.

Список ингредиентов по рецепту домашнего компота из яблок без стерилизации:

• вода – 700 мл
• сахар – 150 гр.
• лимонная кислота – 0,1 ч.л.
• яблоки – 3 шт.

Порядок варки компота из яблок без стерилизации на зиму:

1. Каждое яблочко промываем и удаляем сердцевину. Разрезаем на восемь частей.
2. Чистую банку стерилизуем любым удобным способом, а затем наполняем нарезанными плодами. Заливаем кипятком и добавляем лимонную кислоту. Прикрываем крышкой и оставляем на несколько минут.
3. Сливаем воду из банки в кастрюлю и доводим до кипения. Снова заливаем яблоки и ждем пять минут.
4. Во второй раз сливаем воду для повторного кипячения, уже с сахаром. Провариваем две минуты и «окончательно» заливаем в банку с яблоками. Закатываем крышкой, а сверху накрываем одеялом и дожидаемся остывания. Все, вкусный и полезный яблочный компотик готов!

Простой рецепт компота из яблок и апельсинов на зиму на литровую банку

Яблочный компот «заиграет» новыми вкусовыми нотками, если добавить в него несколько кусочков апельсина. Это придаст напитку изысканную насыщенность и неповторимый цитрусовый аромат. А как эффектно будет смотреться баночка с кусочками апельсина, «плавающими» в прозрачной жидкости. Кроме того, рецепт компота из яблок с апельсинами на зиму предельно простой и не предполагает стерилизации. Удачных вам экспериментов с заготовками!

Компот из яблок и апельсинов на зиму – ингредиенты по простому рецепту (на литровую банку):

• яблоки (очищенные и нарезанные на части) – 180 гр.
• апельсин – 2 кружочка
• сахар – 2 ст.л.
• вода – 850 мл

Как варить компот из яблок с апельсинами на зиму – пошаговое руководство:

1. Цитрусовые промываем под проточной водой или даже обдаем кипятком. Режем на кружочки толщиной примерно 0,5 см, каждый из которых снова разрезаем на два «полукружия».
2. Для компота выбираем плоды сладких сортов, не перезрелые. Чистые яблочки нужно разрезать на четвертинки и удалить семена. Затем каждый кусочек еще раз режем – на 3 – 5 частей. Отмериваем нужное по рецепту количество нарезанных плодов.
3. Стеклянные банки стерилизуем на пару или в духовке. В каждую емкость помещаем кусочки яблок и апельсинов, а затем доверху заливаем кипятком. Накрываем (не закатываем) жестяными крышками и ставим под теплое одеяло. Ждем 15 минут.
4. Воду из банок нужно слить в кастрюлю и поставить на огонь. В это время баночки с фруктами лучше прикрыть крышками и укутать тем же одеялом.
5. После закипания воду опять разливаем по банкам, прикрываем крышками и – под одеяло на 15 минут.
6. При повторном сливании жидкости в кастрюлю добавляем сахар и доводим до кипения. Затем варим сироп еще 2 – 3 минуты, пока сахар полностью не растворится. Пока занимаемся сиропом, банки остаются надежно «спрятанными» под одеялом.
7. Горячую жидкость разливаем по банкам и закатываем чистыми простерилизованными крышками. Осталось перевернуть тару, укутать и подождать примерно сутки. После охлаждения до комнатной температуры консервированный компот из яблок и апельсинов относим на полки кладовки.

Если проявить фантазию и смешать вместе желтые и красные яблочки, то получится красивое цветовое сочетание. Такой напиток отлично утоляет жажду и насыщает организм полезными микроэлементами и витаминами.

Компот из яблок и груш на зиму – рецепт на 3-литровую банку

Фруктовые «миксы» значительно повышают пищевую ценность консервированных компотов. Предлагаем сварить вкусный и полезный компот из яблок и груш на зиму по нашему рецепту (количество ингредиентов – из расчета на 3-х литровую банку). Для этого рецепта подойдут спелые яблоки и груши летних сортов, без повреждений и признаков «порчи». Подбирайте плоды примерно одинакового размера, а крупные можно разрезать на две или четыре части.

Ингредиенты для компота из яблок и груш на зиму (на 3-литровую банку):

• яблоки – 0,5 кг
• груши – 0,5 кг
• сахар – 2 стакана
• лимонная кислота – 1 гр.
• корица и гвоздика – по вкусу и желанию

Пошаговое описание варки компота из яблок и груш на зиму:

1. Яблоки и груши тщательно промываем и удаляем сердцевину с семенами. Нарезаем крупными кусочками.
2. В чистую и простерилизованную банку укладываем нарезанные фрукты, засыпаем сахаром и заливаем кипятком. Теперь оставляем накрытую крышкой банку на 10 минут.
3. Сироп сливаем в кастрюлю и добавляем корицу с гвоздикой. Доводим до кипения и провариваем 3 минуты. Снова заливаем в банку и прикрываем крышкой.
4. Ставим баночку с компотом в большую кастрюлю с кипящей водой – для стерилизации. Через 10 – 15 минут вынимаем, переворачиваем и укутываем в теплое покрывало на 12 часов. После остывания убираем в кладовку.

Рецепт домашнего компота из свежих яблок и абрикосов, видео

Свежие яблоки с абрикосами – отличное сочетание для домашнего компота. Закройте пару банок такого полезного напитка, а с помощью нашего видео-рецепта вы изучите все тонкости процесса.

Яблочный компот – это лето, законсервированное в банках. Спелое, сладкое, с привкусом меда и корицы. В промокший осенний или зимний день яблочный напиток порадует теплыми воспоминаниями об ароматном и солнечном лете.

Фруктовые компоты родом из тех далеких времен, когда на Руси из фруктово-ягодных миксов варили узвары или взвары, как тогда их называли. Они не содержали сахара и были очень насыщенными и густыми. Этот напиток готовился только на праздники и особо почитался в рождественский сочельник. Поэтому зачастую его варили из доступных в то время года сухофруктов.

Сегодня варить яблочные и фруктово-ягодные компоты на зиму стало неотъемлемой традицией многих семей. Когда на кухне варятся компоты, в доме витают сладковато-пряные ароматы яблок, слив или груш. Это мама «закатывает витамины». С любовью раскладывает их по баночкам и заливает вкуснейшим сиропом. Поэтому, даже сейчас, когда полки магазинов завлекают пестрым разнообразием фруктовых напитков, рецепты маминых и бабушкиных натуральных, полезных компотов бережно хранят домашние кулинарные книги.

Подборка лучших из этих рецептов представлена в виде коллекции избранных компотов из яблок. Яблочный вкус прекрасно сочетается с фруктово-ягодными дополнениями. И, конечно же, яблоки любят пряные добавки, особенно корицу, гвоздику и мед.

10 рецептов яблочного компота

Рецепт 1. Простой и быстрый компот из яблок на зиму

Ингредиенты для 3-литровой банки: полкилограмма яблок, два литра воды, двухсотграммовый стакан сахара.

Из смеси сахара и воды сварить сироп, дать ему покипеть около 10 минут. В это время яблоки тщательно вымыть под проточной водой и разрезать: мелкие на две части, крупные – на четыре. Удалить хвостики и семенную коробочку. Очищать плоды от кожицы не стоит. Именно в ней хранится кладезь полезных веществ. Из 1 литра воды и 3 г лимонной кислоты приготовить кислую воду. Опустить подготовленные яблоки на несколько минут, чтобы не темнели. Выложить дольки в чистые, стерилизованные баночки и залить кипящим сиропом по «плечики». Заготовку отправить пастеризоваться при температуре 85ºС 25-30 минут. Закрутить крышками и после остывания поставить в прохладное место.
Для более насыщенного аромата в компот можно положить веточку мяты или корицу.

Рецепт 2. Яблочный компот без стерилизации

Ингредиенты для 3-литровой банки: полкилограмма яблок, два литра воды, 1,5 двухсотграммового стакана сахара с горкой.

Чистые яблоки порезать на две-четыре части, вырезать сердцевинку и выложить в подготовленные стерилизованные баночки. Залить крутым кипятком, прикрыть крышками и оставить на 10-15 минут. Слить воду в кастрюлю с сахаром и добавить туда заранее переваренную воду, чтобы количество готового сиропа было немного больше, чем по рецепту. Банку с пропаренными яблоками поставить в глубокую посудину и залить кипящим сиропом. Компот готовится без стерилизации, поэтому необходимо соблюсти обязательное условие: банку наполнять сиропом необходимо «с горкой», так чтобы он чуть-чуть перелился через край. Накрыть крышкой, закатать. Протереть банку, перевернуть на горлышко и хорошо укутать. Хранить в прохладном и темном помещении.

Рецепт 3. Компот из слив и яблок

Ингредиенты для 3-литровой банки: полкилограмма летних сортов яблок, 0,4 кг темных слив, литр воды, полтора двухсотграммового стакана сахара.

Поставить воду на плиту. Пока она кипятится, помыть и почистить фрукты. Зрелые плотные яблоки порезать пополам (крупные на 4 части), удалить хвостик-плодоножку и середину с зернами. Сливы можно оставить с косточкой для особого вкуса. Выложить подготовленные фрукты в чистые банки. 3 литровая банка должна быть заполнена примерно на половину. Залить кипящей водой яблоки и сливы, накрыть крышкой и дать остыть 10-15 минут. Воду вылить в кастрюлю, всыпать сахарный песок. Довести до кипения и залить сиропом фрукты еще раз. Помним, что при закатке компота без стерилизации сиропа в банке должно быть «с горкой». Закатанный фруктовый компот перевернуть вверх тормашками, плотно укутать и оставить в покое до остывания. Яблочный напиток вынести в темное, прохладное место.

Рецепт 4. Компот из яблок и груш

Ингредиенты для 3-литровой банки: полкилограмма летних сортов груш и полкилограмма яблок, двухсотграммовый стакан сахара, литр воды, грамм лимонной кислоты, корица, гвоздика, бадьян – по вкусу.

Яблоки и груши тщательно вымыть, удалить хвостики и косточки. Фрукты порезать на 2-4 части и поместить в банки. Залить кипящей водой и забыть о них на 15 минут. Воду слить в кастрюлю, насыпать сахарного песка и добавить специи, кислоту. Довести маринад до кипения. Варить 3-4 минуты. Снова залить банки с фруктами, прикрыть крышками. Стерилизовать или пастеризовать яблочно-грушевый компот в тазе с водой. Время кипячения зависит от выбранного способа обработки и объема банки – от 10 до 30 минут. Готовый напиток закатать крышками, перевернуть на горлышко и укутать теплой «одежкой» на 12-14 часов. Место хранение – прохладное.

Рецепт 5. Компот из винограда и яблок

Ингредиенты для 2-литровой банки: 2-3 спелых яблока, 2-3 грозди винограда сорта Изабелла или подобного, двухсотграммовый стакан сахара с горкой, полтора-два литра воды.

В стерильные баночки положить целые промытые яблоки и грозди винограда. Плоды должны заполнить банку на 2/3. Воду закипятить, и еще в кипящем состоянии залить фрукты. Накрыть стерильными крышками и выдержать 10-15 минут. Остывшую воду перелить в кастрюлю, добавить сахар и прокипятить сироп не больше 7 минут. Плоды залить горячим сиропом до самого горлышка, закатать. Оставить виноградно-яблочный компот на ночь под теплым одеялом. Остывший напиток поместить в прохладно-темное помещение.

Рецепт 6. Компот из яблок и черноплодной рябины

Ингредиенты для 3-литровой банки: полкилограмма яблок, 300-400 г черноплодной рябины, двухсотграммовый стакан сахара, 1,5-2 л воды.

Сладко-кислый сорт свежих яблок промыть, удалить сердцевину с зерновыми коробочками и порезать на части. Черноплодную рябину перебрать, избавить от поврежденных ягод, промыть и обсушить на дуршлаге. Обдать кипятком. На дно чистой банки уложить дольки яблок и засыпать рябину. Залить кипящей водой, накрыть крышкой и дать запариться в течение 10-15 минут. В кастрюлю положить сахар и залить остывшей водой из банок. Сироп прокипятить и варить до полного исчезновения сахарных крупинок. Кипящий сироп вылить в центр банки с фруктово-ягодным наполнением, и под крышкой отправить стерилизоваться 10-15 минут. По истечению отведенного времени закатать банки металлическими крышками, перевернуть вверх дном и отправить на покой под теплое покрывало длительностью около 12 часов. Яблочно-рябиновый напиток хранить при температуре чуть ниже комнатной.

Рецепт 7. Яблочный компот с вином

Ингредиенты для 3-литровой банки: полкилограмма яблок, два литра воды, двухсотграммовый стакан сахара с горкой, полстакана сухого белого вина, пять гвоздичек, палочка корицы, корочка половины лимона.

Сироп из сахара довести до закипания. В кипящую сладкую воду положить промытые, очищенные от зерен и порезанные кусочками яблоки. Варить не больше 7 минут и пересыпать яблоки в банки. Сироп процедить через меленькое сито, поставить на огонь и добавить корицу, корку лимона и гвоздику. После закипания добавить вино и еще чуток подержать на плите. Пряным маринадом залить яблоки и отправить на стерилизацию в течение времени, что соотносимо объему выбранной банки.

Рецепт 8. Компот из яблок и смородинового сока

Ингредиенты для 3-литровой банки: полкилограмма яблок, 400 г черной смородины, полтора двухсотграммового стакана сахара, полтора-два литра воды.

Из вымытых яблок удалить семенную серединку и хвостик. Порезать плоды крупными дольками. Промытую и очищенную от плодоножек смородину («чубчики» можно оставить) пропустить через соковыжималку. Подготовленные яблоки засыпать в чистую, стерилизованную банку. Содержимое обдать крутым кипятком, и оставить под крышками настаиваться около 15 минут. Остывшую воду вернуть назад в емкость, где она варилась, положить сахар и влить сок. Сахарно-смородиновой воде достаточно покипеть 5 минут. Залить фрукты в банках так, чтобы сироп слегка проливался через горлышко. Закрутить крышками, укутать в тепленькое одеялко и оставить греться на 12-14 часов. Хранить в прохладной кладовке.

Рецепт 9. Компот из яблок, вишни и лимона

Ингредиенты для 3-литровой банки: полкилограмма яблок, полкилограмма свежих вишен, полтора двухсотграммового стакана сахара, половинка лимона, полтора литра воды.

Чистые плоды яблок порезать на четыре дольки, вырезать семенную коробку. Вишни перебрать, чтобы не было ягод с червоточинками. Залить водой на полчаса. Из вишен можно удалить косточки. Лимон промыть и половинку порезать тонкими кружочками.

В кастрюлю с водой выложить все ингредиенты, включая сахар. Варить при сильной температуре, пока не закипит. После появления бурлящих пузырьков, умерить огонь и кипятить фруктово-ягодный микс еще 10 минут. Компот закатать стерилизованными крышками, перевернуть на горлышко и поместить под плотное покрывало, чтобы напиток максимально долго сохранял температуру. Через 12 часов компот из вишен, яблок и лимона можно пить или перенести в место хранения.

Рецепт 10. Компот из яблок и шиповника

Ингредиенты для 3-литровой банки: полкилограмма яблок, 10-15 сухих ягод шиповника, двухсотграммовый стакан сахара, полтора-два литра воды.

Яблоки зимних твердых сортов помыть, разделить на 4-6 долек каждое, удалить сердцевинку и косточки. Порезанные плоды бланшировать пять минут и аккуратно переложить в миску с водой и кубиками льда. Когда остынут – выложить и дать лишней жидкости стечь. Отобранный шиповник замочить на 5-10 минут в воде комнатной температуры. Бланшировать и остудить так же, как и яблоки. В стерилизованную банку выложить слоями дольки яблок и ягоды шиповника. Залить горячим сахарным сиропом, прикрыть крышкой и поставить в кастрюлю с водой для стерилизации на 10 минут. После – компот плотно закрыть или закатать крышкой. Охлаждать напиток постепенно, в укутанном состоянии. Идеальный витаминный комплекс хранить при температуре ниже 20 градусов, в затемненном месте.

Летние компоты-ассорти, как и все уважающие себя кулинарные произведения, имеют секреты приготовления. Придерживаясь их, можно избежать многих ошибок, и процесс готовки станет легким и приятным.

1. Наиболее подходящими для компотов являются яблоки кисло-сладких видов (одна банка – один сорт). Используются слегка недозревшие плоды, иначе они разварятся и потеряют форму.
2. Исходя из личных предпочтений и вкусов, можно приготовить любой компот-ассорти. Количество сахара определяет степень кислоты, которую содержат фрукты и ягоды. Чем кислее плоды, тем больше сахарного песка они требуют для баланса.
3. Перед заготовкой очищенные яблоки можно бланшировать 5-7 минут. Это позволит сохранить форму и цвет плодов. Но по завершению бланширования яблоки сразу же остужают в ледяном тазе с водой. А вода, в которой обрабатывались яблоки, подойдет для приготовления сиропа.
4. Компот традиционно готовится: без стерилизации, способом стерилизации или пастеризации. Без стерилизации – фрукты заливаются два раза: первый раз кипятком, второй – сиропом, и сразу закатываются. Стерилизация происходит при температуре 100ºС: литровые банки – 5 минут, 2-литровые – 8 минут, 3-литровые – 12 минут. Пастеризация – при температуре 85ºС, 15, 25 и 30 минут, соответственно.
5. Если по рецепту предусмотрена стерилизация компота, то банки достаточно обработать содой, помыть и высушить. Без стерилизации – крышки и банки необходимо обдать паром.
6. Сахар в компотах исполняет роль дополнительного консерванта. Поэтому, закатывая напиток способом «без стерилизации», в рецепте количество сахарного песка увеличивается на 20%.
7. Если яблочный компот готовится с добавлением косточковых ягод, то следует помнить, что такие напитки нельзя хранить больше года. Косточки содержат синильную кислоту, которая со временем в большой концентрации перейдет в напиток.
8. По предложенной рецептуре сироп в банках получается достаточно насыщенным. Поэтому, если напиток окажется слишком приторным, можно его разбавить кипяченой водой.
9. При правильной тепловой обработке яблоки из компота сохранят твердость и форму. В таком виде они станут идеальной начинкой для выпечки.

Соблюдение этих несложных правил при заготовке компотов гарантирует сохранность всех полезных витаминов и микроэлементов до зимы. А сочетание ароматных яблок с разнообразными фруктами и ягодами придаст компоту красок и вкуса.

Рецепты таких оригинальных напитков передаются по наследству и становятся любимчиками не только всей семьи, но и гостей, которые, конечно же, будут интересоваться секретами приготовления. А, как известно, лучшая похвала и признание кулинарных талантов хозяйки – это фраза: «А не подскажите ли рецептик этого чудесного компота из яблок?!»

Яблочный компот, приготовленный самым простым способом, станет вкусным и полезным финалом любого обеда и летом, и зимой. Для заготовки больше всего подходят плоды кисло-сладких сортов, особенно антоновка, ее неповторимый узнаваемый аромат прославлен классиками. Представленный рецепт без стерилизации позволяет сберечь большинство витаминов.

Основное требование при готовке - тщательно почистить яблоки, чтобы подгнившие части не попали в банку. Чтобы яблоки не потемнели, нарезанные дольки помещают в слегка подсоленную воду. Прекрасный ароматизатор для напитка - лимонная цедра.

Ингредиенты

Вам потребуется на 3 л емкость:

• 1 кг яблок
• 1,5 ст. сахарного песка
• 2 щепотки лимонной кислоты
• 2,5-2,6 л горячей воды

Приготовление

1. Собранные яблоки промоем в воде и разрежем их. Обязательно удалим сердцевинку с семенами и промоем яблочные половинки, затем нарежем их кусочками и всыплем в банку, заполняя ее на 8-10 см от дна.

2. Вскипятим в большой кастрюле воду и зальем кипяток в банку, предварительно подставив под нее нож или лопатку из дерева, чтобы банка не лопнула от разницы температур. Накроем ее жестяной крышкой или блюдцем и дадим воздуху выйти из нарезки около 10 минут.

3. Затем сольем горячую жидкость из банки обратно в кастрюлю, используя сливную крышку с отверстиями. Еще раз доведем воду до кипения. В банки как раз всыплем сахарный песок и добавим совсем чуть-чуть лимонной кислоты, чтобы не перебить яблочный аромат, а лишь усилить его. Зальем снова кипяток в банку до самых плечиков. Ошпарим крышку кипятком и накроем ею банку.

4. Укупорим с помощью ключа для консервации и очень аккуратно перевернем банку над раковиной, проверяя прочность закатки и используя прихватку или полотенце. Дадим яблочному компоту на зиму остыть и вынесем его в погреб, подвал или в кладовую.

На нашем праздничном столе всегда присутствует такой напиток, как компот. Ведь готовить его, даже самый вкусный, очень просто, с использованием минимума ингредиентов. Нужны только зрелые яблоки, сахар и вода. Для получения новых, необычных вкусовых ощущений можно добавить другие фрукты и ягоды: абрикосы, груши, сливы, виноград или смородину. Есть много различных способов того, как закрывать из яблок. Разберем некоторые из них.

При первом варианте варим сироп из расчета: на литр воды - 300 грамм сахара. Тщательно моем яблоки и нарезаем дольками. Маленькие фрукты можно не резать, это относится к ранеткам. Стерилизуем банки и по плечики накладываем нарезанные яблоки, затем до края горлышка заливаем кипящим сахарным сиропом. Накрываем крышкой и оставляем минут на десять. Сливаем жидкость, снова кипятим и заливаем емкость до тех пор, пока сироп не начнет выливаться. Закатываем металлическими крышками, переворачиваем банки вверх дном и укутываем теплым одеялом. Через сутки убираем компот в прохладное помещение на хранение.

Как закрывать на зиму компот из яблок для праздничного стола? Второй является идеальным именно для такого случая. Нам понадобятся: литр воды, яблоки (пять штук среднего размера) и сахарный песок - 200 грамм. Моем фрукты, хвостик удаляем и режем крупными кусками. Ставим на огонь кастрюлю с водой и сахаром. Как только сахар полностью растворится - сироп готов. В кипящий сироп опускаем яблоки и на небольшом огне варим около трех минут. Затем вынимаем их из кастрюли и - в банку, предварительно стерилизованную. Доводим жидкость до кипения, наливаем до верху в емкости с фруктами и закрываем крышками. Готово!

В третьем случае рассмотрим, как закрывать на зиму компот из яблок с пряностями, используя такой сорт, как ранетки. Нам понадобится все то же: литр воды, килограмм сахара и яблоки. Также добавим щепотку ванилина и 3-4 бутончика гвоздики. В первую очередь варим сахарный сироп и в конце процесса добавляем приправы. Моем фрукты, удаляем хвостики и вырезаем сердцевину. Опускаем яблоки в кипящий сироп, варим около семи минут на небольшом огне, достаем из кастрюли и раскладываем по банкам, почти до самого верха. Жидкость снова доводим до кипения и заливаем в банки. Закатываем крышками, ставим на пол вверх дном и накрываем теплым одеялом. С целью получения ярко выраженного вкуса в кипящую воду можно добавить корицу и лимон.

Кстати, пару слов о правильной Для этого нужно четко придерживаться температурного и временного режимов. При 95 градусах необходимо выдерживать литровые банки 20 минут, двухлитровые - 30 и трехлитровые - 45.

Как закрывать без стерилизации? Представим еще один рецепт. Тщательно, так как будем использовать и кожуру, вымываем яблоки, чистим их, разрезаем на четыре части и удаляем сердцевину. Складываем в миску, сбрызгиваем соком лимона, перемешиваем, накрываем крышкой и убираем пока в сторону.

Складываем кожуру в отдельную кастрюлю, заливаем водой (полтора литра) и доводим до кипения. Всыпаем сахар, перемешиваем и варим пять минут. Снимаем емкость с огня, полученный горячий сироп процеживаем через сито.

Складываем яблоки в сухую чистую банку. Заливаем в нее сироп, накрываем и оставляем в покое до остывания. Затем аккуратно его сливаем в сотейник и снова доводим до кипения.

Тем временем берем бутоны гвоздики, обдаем их кипятком и кладем в банку с яблоками. Заливаем кипящий сироп до уровня 1,5-2 см ниже верха банки. Ставим емкость на 20 минут в кастрюлю с после чего герметично закрываем, переворачиваем дном вверх и оставляем остывать. Затем отправляем на хранение в темное прохладное место. В этот раз мы приготовили компот из яблок без стерилизации.

Для приготовления компота можно, в принципе, использовать различные сорта фруктов. Но самые вкусные напитки получаются из кисло-сладких плодов не очень крупного размера. И хотя их чаще всего очищают от кожуры, необходимо фрукты предварительно очень тщательно вымыть.

Вот нами и освоено несколько способов того, как закрыть компот из яблок. Удачи вам в этом деле!

Виноградно-яблочный компот на зиму рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 2 порции

Тип блюда: Консервирование

Ингредиенты для виноградно-яблочного компота на зиму на 2 порции :

Рецепт приготовления виноградно-яблочного компота на зиму по шагам

Вместо привычного магазинного сока, который дорого стоит и содержит ноль пользы, попробуйте закрыть на зиму виноградно-яблочный компот. Очень ароматный, сладенький, он обязательно порадуют не только детишек на Дне Рождения, но и взрослых. В большой кастрюле нужно прокипятить воду, бросив заранее туда порезанные яблоки. Провариваем 2-3 минуты.

Тем временем моем виноград, отделяем ягодки от грозди, кладём в простерилизованные трехлитровые банки (получается две банки из этого количества ингредиентов)

Заливаем в банки яблоки с водой, прикрываем крышками и даём 5 минут постоять.

Сливаем воду (в кастрюлю через крышечку с отверстиями), добавляем сахар, доводим до кипения. Всыпаем лимонную кислоту и заливаем сразу же кипящим сиропом фрукты. Крышки кипятим где-то минут 5 , закатываем банки, переворачиваем и укутываем на двое суток

Цвет компота будет зависеть от выбранного вами винограда: от белого напиток будет светлым, от синего – розовым

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Лимонная кислота

0

0

0

0

всего в блюде:

10

10

651

2786

всего в 1 порции:

5

5

326

1393

всего в 100 граммах:

0

0

27

116

Похожие рецепты

Компот из кизила и яблок на зиму — простой рецепт. Компот из яблок и кизила

Заготовить на зиму фруктовый компот в домашних условиях проще простого. Даже если вы никогда раньше этим не занимались у вас всё равно получится сделать эту вкусную и очень полезную заготовочку. Вот, к примеру, компот из яблок и кизила на зиму, рецепт с фотоко которого я предлагаю, вы приготовите без особых хлопот.

Кстати, так же можно сварить .

Поверьте, домашний компот ни в какое сравнение не идёт с покупным «соком» из магазина. К тому же выходит намного дешевле и, конечно же, вы всегда знаете, что он приготовлен из свежих фруктов отобранных вами собственноручно.

На большую семью лучше заготавливать компоты в 3-х литровых банках, а вот для одного или двух человек достаточно будет и 1 литра. И сегодня мы будем делать именно такую заготовочку компота из кизила с яблоком.

А для этого нам нужно взять в расчёте на одну баночку:
Ингредиенты
- кизил – 100-120 грамм,
- яблоко – 4 штуки (небольших),
- вода очищенная – 0,8 литра,
- сахар песок – 4-5 столовых ложек (можно меньше).

Начнём так сказать с заготовки исходного материала, то есть с приобретения ягод кизила и яблок. Прекрасно, если у вас есть свой сад, где растёт то, что необходимо. Тут всё просто: пошёл, собрал урожай и делай заготовки. Но если сада нет, тогда отправляемся на рынок, и уже там будем выбирать и приобретать приглянувшийся товар.
Кизил ягода не из дешёвых, но очень полезная и можно купить немного для разнообразия. Для нашей заготовки компота выбирайте спелую, но не перезревшую ягоду. Она должна быть плотной.
Яблочки лучше брать кисло-сладкие с плотной мякотью, такие обычно отлично сохраняют форму. Недозрелые экземпляры не годятся, они не придадут компоту надлежащий вкус. Мы же хотим получить на выходе вкусный, насыщенный напиток!
И так, если всё вышеперечисленное уже находится на вашей кухне, можно приступать непосредственно к приготовлению компота из кизила с яблоком.
Вначале подготовим тару: банки и крышки. Промоем их хорошенько и затем пропарим банки над паром (5-7 минут), а крышки прокипятим (1минута).
Далее ставим на огонь кастрюльку с очищенной водой и начинаем готовить яблоки. Тщательно обмываем (можно потереть чистой кухонной губкой). Затем делим яблоко на дольки специальным приспособлением, или просто ножом удаляя сердцевину.

В подготовленную баночку засыпаем яблочки.

И тут же заливаем их закипевшей водой до верха банки.

Прикрываем баночку обычной жестяной крышкой или вот такой с дырочками и даём время яблочкам пропариться (15 минут).
После чего воду сливаем в ковшик, добавляем сахар и даём сиропу закипеть. В банку к яблокам всыпаем промытый кизил.
Готовым сиропом заливаем фрукты (не доходя 1 см до края банки) и тут же закатываем прокипячённой крышкой. Баночку переворачиваем, укутываем и оставляем до полного остывания.

Вкусный компот из кизила с яблоком готов дожидаться зимы.
Хризантема

А если есть возможность, то приготовьте

Терпкий кизил, ароматные яблоки - дары осени, которые с радостью хочется заготовить на зиму. Компот из яблок и кизила, приготовленный на зиму, - это вкусный и полезный напиток, который уходит на ура! Я не варю сироп, а добавляю сахар прямо в банку, делаю так по нескольким причинам: во-первых, не надо мыть кастрюлю от сахара, во-вторых, когда наливаем готовый сироп в банку, - где-то капнешь, где-то разольешь, а вытирать, вымывать, очищать - это всегда потраченное время! Я ценю свое время, поэтому мне гораздо проще, когда сахар добавляется прямо в банку, а Вы можете сварить сироп и залить им фрукты и ягоды! Приготовить яблочно-кизиловый компот очень просто, хранить можно без погреба. Ну что, будем заготавливать?! Тогда начнем!

Ингредиенты

Для приготовления компота из яблок и кизила на зиму потребуются:
кизил - 300 г;
яблоки - 4 крупных или 6-8 мелких;
сахар - 200 г;
вода - 3 литра.

Расчёт ингредиентов дан на одну 3-х литровую банку.

Этапы приготовления

Яблоки обрезаем от битых мест и сердцевинок, нарезаем на дольки средней величины.

Банки моем с содой в горячей воде. Крышки обдаем кипятком.

Кизил насыпаем на дно банки.

Добавляем яблоки.

В кастрюле кипятим воду.

Заливаем банку с яблоками и кизилом кипятком и накрываем крышкой. Даем настояться и прогреться в течение 20-25 минут.

Затем сливаем воду из банки в кастрюлю и доводим до кипения. В банку с яблоками и кизилом добавляем сахар.

Далее заливаем в банку по самое горлышко кипяток. Закручиваем закаточным ключом.

Аккуратно берём банку с помощью полотенца и немного трясем, чтобы растворился сахар. Переворачиваем банку вверх дном, укутываем одеялом до полного остывания. Компот из яблок и кизила получается очень вкусным, насыщенным, терпковатым и с кислинкой! Зимой такой напиток с удовольствием выпивается всеми членами нашей семьи. Попробуйте и вы, надеюсь, вам понравится!

Чтобы приготовить компот из яблок и кизила на зиму, нам потребуются на 3 литровую банку следующие ингредиенты:

• яблоки — 5 шт.;
• кизил — 250 гр.;
• сахар — 500 гр.;
• вода — 2,5 л.

Приготовление:

Яблоки лучше всего брать твердые, но не кислые. В противном случае нужно будет добавлять еще больше сахара. Каждое яблочко стоит помыть, убрать хвостик и просушить.

Кожуру не очищаем. Можно взять обычный нож и нарезать яблоки тоненькими слайсами. А можно взять более новое приспособление, которое специально предназначено для нарезания яблок на дольки. В обоих методах обязательно нужно удалить семенную коробку, то есть сердцевину.

Банку следует помыть и желательно с содой. А уже потом сполоснуть обильно водой. И оставить обсыхать. Как только банка станет сухой, на дно выкладываем наши яблочки.

Кизил моем, убираем плодоножки, а также забираем с помощью бумажных полотенец лишнюю влагу. Высыпаем их в банку с яблоками.

Ставим на огонь кастрюлю с водой. Как только вода закипит, выливаем ее в банку, где уже находятся яблоки и кизил. Оставляем на столе до полного остывания.

Наша стеклянная емкость остыла, а значит, закрываем банку пластмассовой крышкой и через специальное отверстие выливаем всю жидкость обратно в кастрюлю. Если такой крышки нет, то ничего страшного. Это можно сделать и без нее. Ставим кастрюлю на огонь и добавляем сахар. И уже когда он растворится, можно пробовать сироп и решать для себя стоит еще добавлять сахар или его достаточно. Ведь у всех вкусы разные и кто-то любит компот покислее, а кто-то предпочитает сладкий компот.

Сироп должен кипятиться 10 минут, а затем выливается в банку. Берем закаточную машинку, накрываем банку крышкой и закрываем компот из кизила и яблок на зиму.

Практически все готово. Осталось перевернуть банку, поставить ее на пол, а затем укутать несколькими одеялами. Придется подождать 2 дня, когда банка полностью остынет и ее можно будет отправлять в кладовку. А зимой этот компот утолит вашу жажду и поднимет иммунитет.

Приятного аппетита!
так же рекомендуем вам посмотреть и выбрать рецепты

Ягоды и фрукты в различных видах рекомендуется употреблять круглый год, ведь они содержат массу ценных микроэлементов и витаминов. Кизил – терпкая мелкая ягода. Из этих плодов можно сварить великолепные домашние заготовки. В статье речь пойдет о том, как варить компот из плодов кизила.

Особенности и польза

Небольшие ягодки кизила имеют насыщенный ярко-красный цвет. Они ароматные, терпкие, во вкусе преобладает кислинка. Наиболее ценными веществами, содержащимися в этих плодах, являются витамин С, фитонциды, антоцианы, флавоноиды, органические кислоты, калий, магний, эфирные масла.

Полезные свойства ягоды используются для лечения многих болезненных состояний.

• Ягоды способны ускорять обмен веществ, а, следовательно, стимулировать выведение токсинов. Поэтому их рекомендуют употреблять как вспомогательный компонент диетического питания для похудения. Также они эффективны при зашлакованности организма, в период восстановления после отравления.
• Кизил способен улучшить состояние ЖКТ. В частности, он успокаивает приступы изжоги, снижает чрезмерную кислотность желудочного сока при нарушениях функций этого органа.
• Детям и взрослым при лечении малокровия показано каждодневное употребление плодов этого кустарника.
• Благодаря регулирующему и стимулирующему действию на обменные процессы ягоды кизила применяются как вспомогательное средство в общей терапии сахарного диабета.
• Отвары и компоты из кизила укрепляют иммунитет, насыщают организм витаминами. При простуде в теплом виде напитки можно употреблять для снижения температуры.
• При нервном истощении отвары и настои этой ягоды также оказывают положительное действие. Их употребление нормализует сон, повышает стрессоустойчивость и общий тонус нервной системы.
• В китайской медицине плоды кизила успешно используют для лечения воспалительных заболеваний мочеполовой системы у женщин и мужчин. С недавнего времени этот опыт стали перенимать и наши врачи.
• Вытяжки, сок и экстракт кизила используются еще и как наружное средство. Этот компонент включают в состав косметических средств. Вещества, содержащиеся в ягодах, оказывают противовоспалительное, заживляющее и тонизирующее действия на кожу.

Возможные ограничения

• Компот содержит много растворенного сахарного песка, поэтому тем, кто страдает сахарным диабетом, его потребление может нанести вред. Лучше принимать отвары и настои из свежих или высушенных плодов без сахара.
• Терпкие ягоды могут оказать закрепляющий эффект, особенно при поедании плодов в свежем виде большими порциями. Поэтому к данному продукту стоит с осторожностью относиться людям, склонным к атонии кишечника и запорам.
• Как и для любого продукта, абсолютным противопоказаниям к употреблению плодов кизила в любом виде является их индивидуальная непереносимость.

О пользе и вреде компота из кизила смотрите следующее видео.

Выбор и подготовка плодов

Чтобы компот получился вкусным, в меру терпким и, главное, имел полезные свойства, стоит уделить особое внимание выбору ягод.

• Плоды нужно выбирать спелые. Они чуть менее терпкие и кислые, так как успевают набрать сахара. В период максимальной спелости ягоды обладают наиболее выраженным ароматом.
• Недозревшие плоды слабоароматные и очень кислые. Последний недостаток еще можно скорректировать, добавив побольше сахара, хотя это и не слишком полезно. Но вот получить ароматный компот из недозревшего кизила, к сожалению, не удастся.
• Перезревший кизил не особо пригоден для тепловой обработки. Признаком переспевания является слишком темная окраска. Ягоды становятся очень мягкими. Во время варки или другой термической обработки кожица легко трескается, выпуская мякоть наружу. Таким образом вся масса превращается в не слишком аппетитную по виду кашу.
• Следует избегать использования для варки компота поврежденных плодов.

Отобранные ягоды кизила нужно перебрать, удалить тонкие плодоножки. Затем кизил необходимо сполоснуть прохладной проточной водой, рассыпать на полотенце и дать подсохнуть.

Ягоды для приготовления компотов используются вместе с косточкой. Во-первых, в них тоже много полезных веществ, и они дают своеобразную вкусовую нотку. Во-вторых, удалить небольшие косточки из этих ягодок уж слишком трудоемко.

Тонкости приготовления

Перед началом варки компота из кизила нелишним будет ознакомиться с некоторыми особенностями, обусловленными спецификой плодов.

• Из-за терпкости ягод сахара в компот придется добавить больше, чем в аналогичный напиток из сладких плодов других культур.
• Кизил хорошо сочетается с другими фруктами: яблоками, грушами, плодами сливы, винограда, малины. При их добавлении можно получить новый интересный вкусовой «букет».
• Если у вас есть недоспелые плоды кизила, их можно использовать для приготовления компота через пару дней. Есть один секрет для ускорения процесса их созревания после снятия с куста. Для этого ссыпьте ягоды в плотный пакет, завязав его, оставьте при комнатной температуре. Обычно кизил в таких условиях набирает зрелость за 1–2 дня.

Рецепты

Сделать компот можно не только из свежего кизила, но также из замороженного и из сушеного.

Если напиток варится с целью последующего консервирования, заранее подготовьте банки под закатку. Их нужно хорошо помыть с содой и подвергнуть тепловой стерилизации горячим паром либо сухим жаром в духовом шкафу.

В кастрюле

Такой компот можно готовить на каждый день без закатки.

Доведите до кипения два с половиной литра воды. Немного убавьте огонь и положите в кастрюлю сахар и кизил в пропорции 1: 1. В данном случае потребуется 250 гр плодов и 1 стакан сахарного песка. Далее кастрюлю нужно накрыть крышкой и варить содержимое 7–10 минут.

Вкусный компот готов.

Сразу пить его не стоит - желательно дать ему постоять пару часов, чтобы аромат и вкус ягод лучше раскрылся.

В мультиварке

Напиток готовится из сушеного кизила. На пятилитровую емкость мультиварки необходимо 3 мерных стакана высушенных плодов и стакан сахарного песка.

Готовить компот можно в режимах «Суп» или «Тушение». Время томления - не менее часа. Готовому горячему напитку нужно дать постоять под закрытым крышкой не меньше четырех часов.

Консервированный

Этот рецепт предполагает закатку готового напитка под крышки, поэтому нужно заранее подготовить чистые банки. Удобнее всего брать трехлитровые.

На 3 литра воды потребуется 350 гр свежего кизила. Их нужно положить в банки. Доведенной до кипения водой залейте плоды до самого горлышка, прикройте крышками и дайте постоять горячими не меньше 15 минут.

По истечении этого времени воду нужно слить обратно в кастрюлю. Ягоды должны остаться в банках, поэтому необходимо пользоваться большим ситом или крышкой с отверстиями.

В горячий кизиловый настой следует добавить 2 стакана сахарного песка. Подслащенную воду вновь необходимо довести до кипения.

Повторно разогретым до кипящего состояния сиропом залить ягоды в банках. Их сразу же надо закатать крышками при помощи специального ключа.

Банки в перевернутом состоянии нужно поставить на полотенце, накрыв их пледом или любым теплым материалом. Это нужно для увеличения времени поддержания температуры. Укрытыми их следует продержать около суток.

На хранение консервированный компот лучше переместить в погреб или на прохладный балкон.

С добавлением фруктов

Еще один рецепт консервированного кизилового компота - с добавлением яблок или груш.

В трехлитровую банку закладывается 1 стакан свежего кизила. К ягодам добавляются 3 яблока или груши без сердцевины, порезанных мелкими кусочками. Выбор фрукта для сочетания с кизилом остается за вами. Можно поэкспериментировать и сделать разные сочетания, а впоследствии выбрать наиболее понравившийся вариант.

Кусочки фруктов и плоды кизила нужно засыпать сахарным песком и залить кипятком до самого верха. Накрыв крышкой, трехлитровые банки ставят в кастрюлю с горячей водой стерилизоваться на полчаса.

После этого компот нужно закатать под крышки. В перевернутом состоянии банки утепляются на сутки.

Компот из яблок на зиму на 3 литровую банку

Всем привет. Летом очень популярны разнообразные заготовки. Их делают из грибов, ягод и овощей. Все, что вырастет на огороде или в лесу непременно идет на закрутки.

Из всего этого создают различные салаты и отвары. Самым популярным фруктом для данных целей становятся яблоки. На зиму из них закрывают соки, джемы, варенье и пастилу.

Но одной из самых популярных заготовок являются компоты. Готовить их легко. Сам процесс быстрый, не надо ничего варить и остужать по 12 часов. Даже банки в некоторых способах не надо стерилизовать.

Подобных вариантов существуют сотни. Сами по себе плоды довольно пресные не обладают ярко выраженным вкусом. Поэтому в них часто кладут другие составляющие – черноплодную рябину, вишню, сливу, апельсины и т.д.

Компот из яблок на зиму на 3 литровую банку – простой рецепт

В сезон яблок многие делают из них заготовки на зиму. Компоты, варенье, желе, пюре – все это отлично подходит для консервирования. Сегодня я покажу вам простой рецепт на трехлитровую банку отвара из них.

Он готовится очень легко и быстро. Отлично хранится всю холодную пору в темном месте. Получается в меру сладким, с насыщенным вкусом. Давайте уже начнем!

Ингредиенты:

• Небольшие яблоки (ранетки) – 1 килограмм;
• Сахарный песок – 1 стакан;
• Вода – 3 литра.

Процесс приготовления:

1. Сначала помоем наши яблочки и обсушим их.

У меня маленькие ранетки. Но можно взять и обычные.

Только нужно разрезать их пополам и удалить семена.

2. Банки моем и стерилизуем. Крышки к ним тоже. Так как плоды у меня маленькие, то тары я беру три литровые. Но если они большие, то надо брать трехлитровые емкости.

3. Яблоки кладем в нее. Заполняем половину или 2/3, как вам больше нравится.

Если вы любите, чтобы их было много в компоте, тогда кладите больше. Если предпочитаете больше жидкости, то накладывайте только на половину.

4. Ставим на огонь три литра воды. Доводим ее до кипения. Затем заливаем горячей жидкостью наши плоды. Делаем это аккуратно и постепенно, чтобы не обжечься. Следите, чтобы не треснули банки.

5. После того, как заполнили их кипятком, просто прикрываем их крышками. Оставляем при комнатной температуре.

Остыть тара должна до такого состояния, когда вы можете ее спокойно взять руками.

6. Когда банки остыли, сливаем из них воду в кастрюлю. Яблоки остаются в емкости.

7. Слитую воду в кастрюле мы ставим на плиту и даем ей закипеть. Как только это произойдет, всыпаем в нее стакан сахарного песка. Он кладется из расчета 1 стакан на три литра жидкости. Помешиваем для растворения. После закипания составляем с плиты.

8. Теперь горячим заливаем сироп в банку.

Его надо вводить до конца тары, оставляя 0,5 сантиметра от верха.

9. После того, как налили горячий сироп, закручиваем ее крышкой.

10. Даем полностью остыть компоту, перевернув его вверх дном. Затем убираем его на хранение до зимы в темное место.

Получается вкусный и сочный отвар. Приятного вам аппетита!

Как сделать вкусный компот из яблок на зиму в 3 литровой банке на видео из youtube

Автор этого ролика покажет вам свой рецепт компота на зиму. Он предлагает законсервировать компот из яблок целиком. Кроме того, он раскроет основные секреты выбора фруктов и приготовления этой заготовки.

Приятного просмотра!

На любой праздник мы достаем банки с компотом. Это намного вкуснее и полезнее покупных напитков. Кроме того, не нужно тратить деньги на то, что ты можешь сделать, и намного лучше. В списке компотов вариант с яблоками является одним из самых популярных. Если год выдался «яблочным», значит, компота будет еще больше.

Для этой заготовки больше всего подойдет поздняя антоновка или другие похожие сорта. Ранние яблоки лучше не выбирать

Надеюсь, наши рецепты помогут вам заготовить еще больше компота из яблок на зиму. Ведь выпивают его обычно очень быстро. Поэтому, нужно запастись им впрок. Забирайте статью себе в закладки или социальные сети, чтобы она всегда была под рукой.

Заходите к нам почаще! До скорых встреч!

Автор публикации

не в сети 1 месяц

Яблочный компот без стерилизации

Компот из яблок – это самая популярная летняя заготовка. Растут они повсеместно и когда начинается урожай, то просто не знаешь, что с ними делать. Для его приготовления есть легкий рецепт без стерилизации банок.

Такой отвар готовила моя бабушка. Так что для меня это вкус детства. Делается он очень быстро. Емкости стерилизовать не надо. Я считаю, что такой способ — находка для любой женщины.

Ингредиенты:

• Яблоки — по 15шт. на тару;
• Сахар — 220гр.

Ход приготовления:

1. Яблоки помойте.

От кожуры и сердцевин их очищать не нужно.

Но если есть такое желание, то можно.

2. На каждую трехлитровую банку положите примерно по 15 плодов. Залейте кипятком доверху. Накройте крышкой и оставьте на 15 минут.

3. Через 15 минут воду из нее слейте в кастрюлю. Добавьте стакан сахара (примерно 220 грамм).

4. Поставьте на огонь и доведите до кипения.

Сахар должен раствориться.

Залейте сироп обратно в тару.

5. Закройте банку крышкой с помощью специального ключа. Переверните и укутайте полотенцем до полного остывания.

Это очень быстрый способ, по которому можно приготовить напиток на зиму. Если Вы такого еще не делали, то попробуйте. В зависимости от кислоты фруктов регулируйте количество сахара.

Компот из яблок с лимонной кислотой

Компот из яблок отлично подходит как для утоления жажды летом, так и для томных холодных вечеров. А если в такой отвар при закатывании добавить немного лимонной кислоты и мяты, то он будет иметь легкую кислинку и неповторимый аромат. Сегодня я покажу вам подобный рецепт на трехлитровую банку.

Он по этому способу готовится быстро. Хранится довольно долго в темном месте, а потом шустро выпивается зимой. Давайте начинать!

Ингредиенты:

• Яблоки свежие – 800 граммов-1 килограмм;
• Лимонная кислота – половина чайной ложки;
• Сахарный песок – 300 граммов;
• Мята – пара листиков.

Процесс приготовления:

1. Начнем закатывать компот с того, что помоем яблоки. Затем разрежем их пополам и вынем сердцевины.

Можно нарубить дольками.

Также отмеряем стакан сахарного песка объемом в 300 граммов.

2. Плоды кладем в заранее простерилизованную банку.

3. Кипятим воду.

На трехлитровую тару надо 2,5 литра.

Заливаем их кипятком и оставляем на полчаса пропариться. Спустя данное время жидкость сливаем обратно в кастрюлю и снова доводим ее до кипения.

4. Пока закипает вода, в банку с уже пропаренными яблочками кладем сахарный песок. Нам надо 300 граммов. Добавляем одну треть чайной ложки лимонной кислоты и пару листиков мяты.

5. Кипятком заливаем наши плоды. Закатываем тару стерилизованной крышкой и переворачиваем вверх дном.

Проверяем не течет ли ничего, а затем укутываем полотенцем.

В таком состоянии даем остыть компоту. После убираем в темное место для хранения до зимы.

Получается очень классный напиток с тонким мятным ароматом. Приятного вам аппетита!

Компот из яблок на зиму с лимонной кислотой без стерилизации

Для зимних заготовок годятся не каждые яблоки. Мягкие и рыхлые по своему сорту не выстоят всю зиму в банках. Не секрет, что лучше всего для консервирования годится знаменитая антоновка. Ее то мы и пустим на компот.

Ингредиенты:

На литр воды:

• Чайная ложка кислоты лимонной
• Стакан сахарного песка

Количество сиропа зависит от полноты наполнения яблоками. Обычно это 2,5 литра, примерно.

Приготовление:

1. Помоем яблоки и разрежем их на 2 части. Очищать от кожуры не нужно. А вот если на них есть черные точки или признаки порчи, их обязательно нужно срезать. Вырежем плотную сердцевину с семенами, оставляя одну мякоть.

2. Нарежем их на дольки средней толщины. Я, например, люблю в этой заготовке не только сам напиток, но и яблоки. Поэтому режу их для удобства поедания.

3. В воде растворим сахарный песок с лимонной кислоты. Установим на плите и кипятим. Когда он вскипит, отправляем сюда яблоки. Будем бланшировать.

4. Когда они немного пробланшируются, выложим их сразу в банку. Я заполняю их примерно на треть банки. Затем заливаем сиропом, через сито.

Банки обязательно стерилизуем к моменту розлива

5. Закрываем крышкой и закатываем. Аккуратно перевернуть банки на крышки горлышком вниз, с помощью прихваток или полотенца. Будьте осторожны. В некоторых случаях, если крышка была закручена не герметично, ее может сорвать!

6. Тепло укрываем их и оставляем на ночь. За это время компот остынет и его можно переносить в погреб, например.

Как сварить компот из свежих яблок в кастрюле

Яблочный компот для многих воспоминание детства. Можно добавить к плодам ягоды или другие фрукты, тогда он приобретет новый шарм. Вместо вишни можно взять черноплодную рябину.

Я люблю готовить такие отвары. Часто добавляю в них разные ягоды. От этого напиток приобретает красивый цвет и более насыщенный вкус. Косточки и сердцевины из них я не достаю.

Ингредиенты:

• Вишня — 400-500гр.;
• Яблоки — 300-400гр.;
• Сахар — 500гр.

Ход приготовления:

1. Яблоки помойте. Здесь использованы маленькие, но можно использовать и крупные.

Только предварительно их нужно порезать на половинки.

2. На каждую трехлитровую банку положите равные части вишни и плодов. По желанию у ягоды достаньте косточки. В каждую тару залейте доверху кипятка.

3. Через 15 минут воду с фруктами из нее слейте в кастрюлю. Добавьте сахар и варите до его растворения.

4. Горячий сироп распределите обратно по емкостям. Закройте их крышками. Заверните специальным ключом.

5. Переверните банки вверх дном и укутайте полотенцем до полного остывания.

Такой компот можно хранить при комнатной температуре.

Очень простой и классный получается напиток по такому способу. Благодаря тому, что он готовится частично в кастрюле, его можно попробовать и отрегулировать сахар по своему желанию. Готовьте и наслаждайтесь!

Компот из свежих яблок и груш на зиму: оригинальный рецепт

Напиток из сочных яблок и груш навевает приятные воспоминания о лете. Такие заготовки уместно подавать к праздничному столу. Поэтому приготовив компот из свежих яблок с добавлением груш, можно даже в зимнюю стужу баловать свою семью летними напитками. Закатывать компот из яблок и груш лучше в 3 литровых банках: это позволит поделиться оригинальным напитком с друзьями, родственниками и знакомыми.

Ингредиенты для приготовления компота из яблок и груш на зиму

• яблоки (ранетки) — 800 гр.;
• груши (желательно средней мягкости) — 200-300 гр.;
• сахар — 1,5-2 стакана (зависит от сладости груш).

Оригинальный рецепт заготовки яблочного компота с грушами на зиму

1. Груши очищаются от семян и плодоножек. С ранеток смывается земля и пыль (нужно использовать только плоды без повреждений и червоточин). У яблок удаляются хвостики.
2. Яблоки и нарезанные дольками груши засыпаются в банку, заливаются кипятком, настаиваются 10 минут.
3. Вода сливается в кастрюлю, к ней добавляется сахар. Смесь кипятится 5 минут.
4. Сироп переливается в банку с фруктами, компот закатывается. Стерилизуется в течение 10 минут. Выстаивается в перевернутом положении 1 день, затем убирается в темное прохладное место.

Яблочно-грушевый компот – рецепт на 3 литровую банку

Особенно хорошо идет зимними вечерами яблочный компот. А если в него добавить еще груши, то получится невероятно вкусный фруктовый микс. Сегодня я покажу вам рецепт подобного отвара, заготовленного в трехлитровой банке.

Он по этому способу готовится быстро. Груши придают неповторимый аромат и немного приятной кислинки. А листочки мяты дают свежесть. Давайте начинать!

Ингредиенты на одну трехлитровую тару:

• Яблоки свежие – 1,2 килограмма;
• Груши свежие – 300 граммов;
• Сахарный песок – 200 граммов;
• Лимонная кислота – 0,5 чайной ложки;
• Мята – 2 листика;
• Вода – 3 литра.

Процесс приготовления:

1. Начнем с того, что помоем яблоки и груши. Затем их обсушим.

2. Отмеряем также сахарный песок. Достаем лимонную кислоту и отрываем пару листочков мяты.

3. Банку и крышку к ней стерилизуем обязательно.

4. В трехлитровую тару кладем наши яблоки. Я ввожу все и немного уплотняю их. Они у меня не крупные, поэтому я их не режу пополам. Семена не вынимаю.

Но если у вас крупные, то лучше будет их разделить и удалить косточки.

5. Груши я режу пополам, вынимаю семена и затем кладу в банку. Плоды с ними живут в плотном соседстве. Когда все отправили, добавим пару листочков мяты.

6. Кипятим три литра воды и заливаем кипяток в тару с фруктами.

7. Заполненную емкость кипятком мы прикрываем крышкой, а затем накрываем полотенцем. Оставляем на 20-30 минут, чтобы они прогрелись.

8. Прошло полчаса. До банки уже можно дотронуться, она не кипяток. Поэтому берем ее и сливаем воду в кастрюлю.

Фрукты вбирают в себя немного жидкости, поэтому при варке сиропа следите, чтобы литраж соответствовал таре. То есть мы варим его из расчета 200 граммов сахарного песка на три литра воды.

9. В слитую воду добавляем сахар. У меня емкости две, поэтому я ввожу четыреста граммов на шесть литров жидкости. Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения. Песок должен весь раствориться.

10. Сироп закипел. В банку добавляем половину чайной ложки лимонной кислоты.

11. Затем заливаем горячим сиропом наши яблочки и груши.

Делаем это до краев тары.

12. Банку сверху накрываем крышкой и закатываем. Либо, если у вас винтовые, плотно закручиваем. Обязательно проверяем, чтобы ничего не лилось.

13. Ее переворачиваем вверх дном. Укутываем полотенцем и в таком положении даем ей полностью остыть. Затем убираем в темное место для хранения.

Хранится такой напиток легко как в кухонном шкафу, так и в холодильнике. Приятного вам аппетита!

Как приготовить яблочно-коричный компот

Опытные кулинары советуют перед укладкой бланшировать яблоки в течение 5 минут. Процедура поможет не допустить потемнения, потери объема, оставшуюся жидкость можно применять для сиропа.

После бланширования плоды остужают в прохладной воде. Если готовится компот без стерилизации, манипуляция не требуется.

Классический вариант

Стандартный рецепт приготовления компота с яблоками и корицей предполагает использование таких продуктов:

• свежие яблоки – 2-3 штуки;
• сушеные яблоки – 100 г;
• сахарный песок – 2 ст. л.;
• лимон – ½ штуки;
• корица – 2 палочки.

Довести до закипания 1,5 литра воды, положить в кастрюлю горстку предварительно вымытых долек сушеных плодов. Сразу бросить коричные палочки. Спустя 5 минут добавить сухие и свежие фрукты. Снова довести до закипания, уменьшить огонь и проварить 5 минут. Всыпать сахар, можно брать любую дозировку на усмотрение. Половинку лимона нарезать дольками тонко, положить в почти готовый компот, варить 3 минуты. Накрыть кастрюлю крышкой, настоять, дать остыть.

Рецепт с гвоздикой

Чтобы приготовить яблочный компот с гвоздикой, нужны такие компоненты:

• 0,5 кг яблок;
• 3 литра воды;
• 10 г гвоздики;
• сахарный песок.

Фрукты подготовить, нарезать, залить холодной водой, довести до закипания. Добавить гвоздику, томить на слабом огне 10 минут. Всыпать сахар, проварить еще столько же.

Как варить компот из сушеных яблок на зиму

Для любителей настоящих отваров можно приготовить компот из сушеных яблок. Технология простая, не требует специальных навыков. Но отнимает много времени. Не обязательно сразу варить из них. Они хорошо хранятся в обычном пакете при комнатной температуре.

Когда у нас хорошо плодоносят яблони, то буквально не знаешь, что из них готовить. Хочется, чтобы урожай не пропал. Вот тогда и приходят на помощь такие рецепты. Для сушки плодов мы купили специальную машину. В ней можно заготовить за один раз много фруктов и подходит она не только для яблок. Потом, когда сезон пройдет, варим из них напитки.

Ингредиенты:

• Яблоки — 1кг.;
• Сахар — 220гр.

Ход приготовления:

1. Тем, у кого уже есть сухие яблоки первый и второй шаги можно пропустить. Для начала нужно подготовить плоды. Помойте их и нарежьте тонкими ломтиками.

От их толщины будет зависеть время сушки.

Толстые сушатся дольше. Удалите поврежденные и побитые места.

2. На противень, покрытый пергаментом выложите их в один слой. Поставьте в духовку, разогретую до 100-130 градусов на 2-2,5 часа. Она должна быть немного приоткрыта. На дверцу повесьте влажное полотенце, т.к. им нужен немного влажный воздух. Если у Вас есть специальная сушка для фруктов, то лучше воспользоваться ею.

3. В кастрюлю налейте воду и доведите ее до кипения. Как только это произойдет, опустите туда сухие яблоки.

Если у Вас есть другие сушеные фрукты, то добавьте и их.

4. Через 15 минут, когда плоды набухнут, достаньте их. Добавьте сахар, и размешайте сироп. Если в Вашем компоте присутствует изюм, то добавьте меньше песка.

5. Готовый отвар разлейте по подготовленным банкам. Накройте их и оставьте до полного остывания.

Такой напиток готовится очень быстро и просто. Количество сахара можно регулировать по своему желанию. Сушеные плоды можно отложить до осени, а не сразу готовить из них.

Освежающий компот из яблок на зиму: простой рецепт с мятой

Приготовить освежающий компот из яблок на зиму можно с добавлением нескольких листочков мяты. Для проведения консервации рекомендуется использовать твердые фрукты, которые после варки не превратятся в яблочное пюре. По желанию можно использовать базилик, но его вкус привлекает не всех домохозяек. Поэтому лучше приготовить компот из яблок на зиму по простому рецепту, указанному ниже, без дополнительных добавок.

Компот с яблоками и сливой дольками

Если к яблокам добавить сладкой сливы, то получится очень вкусный, насыщенный и красивый компот. Сегодня я покажу вам подобный рецепт на зиму.

Он готовится очень быстро. Стоит долго всю холодную пору. Выпивается в момент. Давайте начинать скорее!

Ингредиенты:

• Слива – 1 килограмм;
• Яблоки – 1 килограмм;
• Сахарный песок – 300 граммов;
• Вода – 2,5-3 литра.

Процесс приготовления:

1. Начнем с того, что помоем яблоки со сливой и дадим им обсохнуть. Также отмеряем нужное количество сахарного песка.

2. Берем трехлитровую банку заранее простерилизованную. В нее сначала кладем плоды, а затем сливы.

У меня они маленькие, поэтому я их не разрезаю. Если у вас большие, то лучше разделить и вынуть из них семена. Сливу также нужно освободить от косточек.

3. Кипятим воду. На одну трёхлитровую тару надо 2,5-3 литра. Горячей жидкостью заливаем наши фрукты. Прикрываем сверху крышками, но не закручиваем. Даем остыть до тех пор, чтобы теплота была приятной рукам. На это надо примерно 20-30 минут.

4. Когда баночки остыли и их можно держать руками спокойно, сливаем воду в кастрюлю.

5. Затем в слитую воду мы добавляем сахар.

На три литра жидкости триста граммов песка.

Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения. Томим пару минут. Сахар должен раствориться полностью. Это будет наш сироп.

6. Горячим сиропом заливаем наши фрукты в баночке. Делаем это аккуратно, он очень горячий.

7. Закатываем заранее стерилизованными крышками. Укутываем полотенцем и даем полностью остыть.

Получается очень красивый и нежный отвар. Приятного вам аппетита!

Правила хранения готового продукта

Сберегать продукт следует в прохладном месте, куда не попадают солнечные лучи. Температура воздуха должна быть до +20 градусов.

Напиток с косточками хранится около 8 месяцев, а без них – до 1 года.

• Яблоки 0,5 кг.
• Сахар 60 гр.
• Корица 1 шт.
• Гвоздика
• Вода 2 л.

• Вам понадобится
  : до 10 минут
• География блюда
  :Русская
• Основной ингредиент
  :Яблоко
• Тип блюда
  :Полдник

Читать также: Фрикадельки в томатном соусе пошаговый рецепт

Чистим яблоки и разрезаем их на четвертинки.

Заливаем воду в кастрюлю (у меня свободной не было, использовала мультиварку).

Помещаем яблоки в кастрюлю с водой, насыпаем сахар, кладем гвоздику и палочку корицы.

Варим компот 40 минут. После этого времени, сливаем воду через сито в глубокую миску.

После того как компот остынет, можно разливать его по стаканам.

Яблочный компот с черноплодной рябиной

Компот из яблок лучше всего получается, если добавить в него другие ягоды или фрукты. Тогда он приобретает более насыщенный вкус и цвет. Идеально для этого подходит черноплодная рябина.

Я очень люблю такой напиток. Каждый год жду осени, чтобы начать его готовить. Можно его сделать из замороженных плодов и ягод. Но у меня не такая большая морозилка, чтобы их там хранить. Поэтому закрываю его в банки.

Ингредиенты на 3 литровую тару:

• Ранетки — 600гр.;
• Черноплодная рябина — 600гр.;
• Лимон — 6-8 долек;
• Сахар — 600гр.;
• Вода — 2800мл.

Ход приготовления:

1. Для начала вымойте яблоки и ягоды. Если плоды мелкие их можно не резать. Если крупные, то лучше разделить. Сердцевины тогда следует убрать.

У черноплодной рябины нужно удалить все веточки.

2. Банки стерилизовать не нужно, просто помойте их с содой. Выложите в них фрукты примерно на треть тары. Следом добавьте рябину.

3. Половину лимона порежьте на дольки. Если будут попадаться косточки — удалите.

Разложите по 6 штук в каждую.

4. Под банку положите нож, чтобы она не лопнула от кипятка. Каждую залейте до горлышка. Закройте крышками, но не закручивайте. Дайте настояться 7 минут.

5. Через 7 минут воду из них слейте в кастрюлю и добавьте сахар. Поставьте сироп на огонь и варите его 2 минуты после закипания. Горячим разлейте по тарам и закройте их крышками. Переверните. Укройте полотенцем.

Как остынут, уберите в темное место на хранение.

Какой у этого напитка красивый цвет и насыщенный вкус! Черноплодная рябина довольно терпкая, но тут она замечательно сочетается с фруктами. Она отдает весь свой шарм в сироп. От этого он получается не таким пресным, как если бы в нем варили только плоды.

Компот из яблок с имбирем на зиму

Часто компот варят из яблок, добавляя к ним корицу, сливы или абрикосы. Сегодня я покажу вам вариант на зиму с имбирем.

Это настоящая витаминная бомба. Его можно выпить сразу, а можно закатать в банки и оставить до холодов. Готовится быстро. Давайте начинать!

Ингредиенты на трёхлитровую тару:

• Яблоки красные – 3 штуки;
• Корень имбиря – 3 сантиметра;
• Цедра одного лимона;
• Корица – 1 палочка;
• Мед – 3 чайные ложки;
• Сок одного лимона;
• Вода – 2,5 литра.

Процесс приготовления:

1. Яблоки моем.

Кожуру не снимаем.

Разрезаем их пополам и вынимаем сердцевины. Затем рубим на крупные дольки. Кладем все в кастрюлю.

2. Корень имбиря моем и режем тонкими кружочками. Нам надо три сантиметра тонко нашинкованных. Кладем все в кастрюлю к плодам.

3. Берем лимон и моем его тщательно.

Снимаем с него цедру с помощью мелкой терки.

Добавляем ее в нашу кастрюлю к яблоку и имбирю.

4. Вводим палочку корицы и наливаем воды.

5. Накрываем кастрюлю крышкой и включаем огонь. Доводим до кипения.

Когда это произойдет, варим три минуты.

6. Через три минуты выключаем плиту и составляем кастрюлю. Даем полностью остыть.

7. Полностью остывший напиток процеживаем в кувшин или заранее простерилизованную банку.

8. Затем добавляем 3 чайные ложки меда. Перемешиваем все.

9. Из лимона, с которого снимали цедру, выживаем сок. Добавляем его в наш напиток.

10. Все тщательно перемешиваем и наливаем в бокальчик.

Можно пить сразу, а можно закрутить в банку и поставить в темное место.

Получается очень классный, витаминный и ароматный напиток. Приятного вам аппетита!

Особенности приготовления компота из яблок с корицей на зиму

В рецепте приготовления яблочного компота на зиму с корицей нет особых нюансов, главное, правильно подготовить тару для консервации, выбрать годные фрукты:

1. Яблоки можно использовать целые или порезанные на кусочки.
2. Если фрукты применяются целые, внутри могут быть червяки. Чтобы они исчезли, заливают плоды соленой водой. Личинки должны вылезти в течение получаса, их утилизируют.
3. Яблочный компот с корицей можно готовить вместе с другими фруктами, варьировать их количество на свое усмотрение.
4. Если применять молотые специи, возможен неприятный осадок на дне емкостей. Чтобы этого не было, надо процеживать через марлю готовый компот или брать корицу в палочках.
5. Если оттенок компота кажется скучным, можно добавить к нему черноплодную рябину, смородину. Ягоды дадут благородный цвет, вкус.

После закатывания емкостей можно обнаружить, что сахарный песок не растворился. Это не проблема, стоит положить банку на бок, покатать в разные стороны, после убрать в теплое место.

Как подобрать ингредиенты

Яблоки стоит выбирать средней степени спелости. Наилучшим вариантом являются кисло-сладкие плоды. Большие экземпляры режут на кусочки, мелкие – закрывают целыми. Для компотов отлично подходит сорт Антоновка и подобные разновидности твердых яблок с кислинкой – Белый налив, Мельба, Мантет, Грушевка. Наиболее красивые напитки получаются из красных и розоватых плодов – можно добавить несколько штук зеленого оттенка. Яблоки сильно мягких видов по типу Аниса или переспевшие в компоте разварятся.

Сердцевину удалять необязательно, она не повлияет на вкус продукта.

Подготовка тары к началу процесса

Банки можно брать любого объема, но обычно применяют литровые. Главное, чтобы на них не было сколов, трещин. Предварительно, их промывают проточной водой с содой. Емкости стерилизуют удобным способом, самым популярным считается такой метод:

• на кастрюлю с водой поставить металлическое сито, на него – тару вверх дном;
• вода закипит и обдаст паром банки, стерилизация длится 15 минут.

После банки выставить, не переворачивая, на чистую поверхность.

Яблочный компот с вишней в 3 литровых банках

Самый популярный компот среди садоводов — из яблок и вишни. Ведь оба ингредиента растут на огороде, поэтому заготовка получается не только вкусной, но и бюджетной. Кроме этого он имеет красивый насыщенный цвет.

Ягоды чистить от косточек я не стал. Просто выложил их в банку. А плоды нарезал дольками. Сорт их значения не имеет.

Ингредиенты на 3 литровую тару:

• Вишня — 1кг.;
• Яблоки — 4-5 штук;
• Сахар — 300гр.;
• Кипяток.

Ход приготовления:

1. Для начала вымойте яблоки и ягоды. У вишни нужно удалить все веточки.

По желанию уберите косточки.

2. Банки и крышки простерилизуйте. В это время порежьте плоды на дольки, и удалите сердцевины. Если они маленькие, то их можно класть целиком.

3. В каждую на дно положите вишню и порезанные фрукты.

Залейте их кипятком, так чтобы он доходил до горлышка.

Прикройте их крышками и оставьте на 20-30 минут.

4. Через полчаса сливаем воду из банок в кастрюлю и добавляем сахар. Доводим до кипения. Варим 4-5 минут, пока песок не растворится. Заливаем обратно в тару.

5. Закройте их крышками и заверните специальным ключом. Переверните и укройте полотенцем.

Как остынут, уберите в темное место на хранение.

У напитка получается очень красивый цвет, темный, благородный, со светлыми просветами плодов. Вкус у него приятный кисло-сладкий. Это замечательный вариант для любителей.

Компот из яблок на зиму без стерилизации на 3 литра: с корицей и айвой

Добавление айвы в яблочный компот придает напитку необыкновенный вкус. Он становится более насыщенным и «ярким». Приготовить компот из свежих яблок по рецепту, указанному ниже, несложно. Нужно лишь подобрать яблоки с плотной мякотью. Они будут хорошо сочетаться с айвой. А если добавить немного корицы, то полученный напиток обязательно станет любимым и у домочадцев, и у гостей. Его сладкий аромат и приятный вкус порадует даже требовательных гурманов. Но готовить компот из яблок на зиму без стерилизации лучше с небольшим запасом: хранить его рекомендуется не более 3-4 месяцев.

Ингредиенты для заготовки компота из яблок и айвы на зиму

• яблоки и айва — 1,5 кг;
• сахар – 3-4 стакана;
• корица — 2 палочки (по 1 на каждую 3 литровую банку) или 2 чайных ложки.

Пошаговый рецепт компота из яблок и айвы: вкусная заготовка с корицей

1. Айва и яблоки очищаются от кожуры, семечек и плодоножек. Фрукты нарезаются дольками или половинками.
2. Яблоки заливаются кипятком на 20 минут. Затем вода сцеживается в кастрюлю, к ней добавляется нарезанная айва. Вода кипятится около 20-30 минут: за это время плоды станут мягче.
3. К процеженной после варки воде добавляется сахар, смесь кипятится 5 минут.
4. В банки укладываются палочки корицы, засыпаются в соотношении 1 к 1 айва и яблоки. Заливается сироп и проводится закатка.

Компот из яблок без сахара

Любой отвар содержит очень большое количество песка, который к тому же является еще и консервантом для длительного хранения. Сегодня я покажу вам рецепт заготовки компота из яблок на зиму без сахара.

Он очень простой. Делается быстро, а хранится долго. Сахарный песок заменяем натуральным сахарозаменителем – стевиозидом. Давайте начинать!

Ингредиенты:

• Яблоки – 0,5 килограмма;
• Вода (кипяток) – 3 литра;
• Заменитель сахара (стевиозид) – 5-7 граммов.

Процесс приготовления:

1. Яблоки помоем и обсушим. У меня мелкие ранетки.

Если у вас крупные, то их надо разрезать на две или четыре части, вынуть семена и сердцевины.

2. Трехлитровую банку стерилизуем. Крышку к ней тоже.

3. Вместо сахарного песка, который является консервантом для долго стоящих закруток, мы берем его заменитель – стевиозид.

4. В стерилизованную банку кладем яблоки.

5. Добавляем стевиозид. Пять граммов его равно один килограмм сахарного песка.

Я кладу три.

6. Кипятим три литра воды и аккуратно наливаем в банку. Делаем это очень медленно, чтобы не обжечься, и тара не лопнула.

7. После того, как налили кипяток, пробуем ложкой воду на сладость.

Если вам мало, то добавляем еще 3 грамма стевиозида.

Перемешиваем и снова дегустируем.

8. Крепко закручиваем банку стерилизованной крышкой.

9. Ее прокатываем по столу лежа на боку, как бы перемешивая воду и стевиозид. Затем укутываем ее полотенцем.

Переворачиваем вверх дном и оставляем на 2-3 дня.

10. Через три дня компот готов. Можно открыть и пить, а можно оставить до зимы.

Получается очень вкусный сладковатый яблочный напиток. Приятного вам аппетита!

КАК ПРИГОТОВИТЬ КОМПОТ ИЗ ЯБЛОК С КОРИЦЕЙ

Если у вас начали подгнивать яблоки, или просто захотелось чего-то вкусненького и полезного, этот простой рецепт покажет как варить компот из свежих яблок с корицей и карамелью.

ИНГРЕДИЕНТЫ (НА 4 ЧЕЛ. )

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ КОМПОТ ИЗ ЯБЛОК С КОРИЦЕЙ С ФОТО

1. Режем яблоки на маленькие кусочки, удалив сердцевину и плодоножки.

2. Нагреваем кастрюльку на среднем огне, добавляем яблоки и 0,5 ст. воды. Если вы готовите в мультиварке, включаем режим “Тушение”.

3. Добавляем коричневый сахар и готовим на средне-медленном огне/ждем 15 мин., пока яблоки пустят сок и станут мягкими.

4. Выливаем оставшуюся воду, добавляем палочки корицы, доводим до кипения и варим/тушим в мультиварке еще минут 5. Оставляем на 15-20 минут, процеживаем и наслаждаемся.

Яблочно-виноградный компот

Это очень интересный компот для любителей необычной кухни. В зависимости от цвета винограда он приобретает разные оттенки. Если взять темный сорт, то тон отвара будет насыщенный темно-вишневый.

Получается очень сладкий напиток на мой вкус. Если бы не добавленная лимонная кислота, то я бы вообще не смог его пить. В остальном же готовится он просто и легко. Тем, кто любит послаще, он обязательно понравится. Сын мой был в восторге.

Ингредиенты на 3 литровую банку:

• Виноград — 2 грозди;
• Яблоки — 6 штук;
• Сахар — 250гр.;
• Лимонная кислота — ¼ чайной ложки.

Ход приготовления:

1. Для начала вымойте яблоки и ягоды.

Последние можно снять с веток, но это делать не обязательно.

2. Банки не стерилизуйте, достаточно их просто вымыть с содой. Крышки прокипятите. Плоды порежьте на половинки и удалите сердцевины. Если они маленькие, то их можно класть целиком.

3. В каждую на дно положите порезанные фрукты.

Залейте их кипятком, так чтобы он доходил до горлышка.

Прикройте их крышками и оставьте на 20-30 минут.

4. Через полчаса сливаем воду из банок в кастрюлю и добавляем сахар. Доводим до кипения. Варим 4-5 минут, пока песок не растворится. Кладем в тары лимонную кислоту, виноград и заливаем обратно сироп.

5. Закройте их крышками и заверните специальным ключом. Переверните. Укройте полотенцем.

Как остынут, уберите в темное место на хранение.

Отвар из темного винограда получается гораздо наряднее, но имеет немного другой вкус. Также он изменится, если ягоду класть вместе с веточками. Но, в любом случае, такой напиток – замечательная находка!

Компот из яблок с шиповником

Готовится компот как из свежих, так и из сушеных яблок. А если в него добавить немного шиповника, то он будет насыщен витаминами. Сегодня я покажу вам подобный рецепт заготовки на зиму.

Он делается очень быстро, как и потом выпивается. Имеет насыщенный вкус, много полезных витаминов и очень приятный аромат. Давайте начинать!

Ингредиенты:

• Шиповник сухой – 1 стакан;
• Яблоки сушеные – 1 стакан;
• Сахарный песок – 200 граммов;
• Лимон – 3 дольки;
• Вода – 4 литра.

Процесс приготовления:

1. Подготовим необходимые для компота продукты.

Если у вас покупные, то их надо обязательно промыть водой и просушить.

2. Наливаем в кастрюлю 4 литра воды и ставим ее на плиту. Кладем в нее шиповник.

3. Накрываем кастрюлю крышкой и даем закипеть вместе с шиповником.

Томим 5 минут.

4. Через 5 минут кипения добавляем дольки лимона и сахар. Перемешиваем. Песок должен раствориться.

5. Вводим сушеные яблоки. Перемешиваем.

6. Кипятим компот 10 минут под крышкой.

7. Через 10 минут составляем его с плиты. Даем ему полностью остыть и настояться в течение 10-12 часов.

8. Через 10-12 часов наш компот готов к употреблению. Можно процедить его в тару или кувшин. Хранить лучше в холодильнике.

Можно также закатать такой отвар в трехлитровую заранее стерилизованную банку. Только делать это надо сразу, как только мы составили его с плиты, то есть он должен быть горячим. Затем надо дать ему остыть и убрать в темное прохладное место до момента употребления.

Он получается в меру сладкий и очень вкусный. Приятного вам аппетита!

Классический компот из яблок и корицы

Приготовить отличный напиток, который подойдет как для праздничного стола, так и для простого утоления жажды в знойный день. На 2 литра воды нам потребуется:

• Пол килограмма свежих яблок;
• Палочки корицы. Так как многим не нравится насыщенный вкус, добавляем по вкусу;
• Сахарный заменитель – 10 таблеток.

1. Первым делом фрукты необходимо промыть и произвольно нарезать. Помещаем их в кастрюлю, заливаем водой и нагреваем на сильном огне. Когда жидкость с фруктами закипит, убавляем огонь, добавляем корицу и сахарозаменитель. Накрываем плотно крышкой и варим пока фрукты окончательно не размягчатся.
2. По готовности, напиток необходимо остудить, затем процедить и разлить по графинам.

Употреблять его лучше охлажденным. Также можно подавать с кубиками льда.

Яблочно-апельсиновый компот

В последнее время апельсины часто используют в приготовлении компотов. Они хорошо сочетаются почти с любыми фруктами и ягодами.

По такому рецепту я готовил в первый раз. Один раз я пробовал напиток из красной смородины с апельсином и был удивлена вкусом. Решил сделать себе такой, но с яблоками. Мне очень понравилось. В меру сладкий и кислый получился, так как я люблю.

Ингредиенты на 3 литровую банку:

• Яблоки — 800гр.;
• Апельсины — 1шт.;
• Сахар — 250гр.

Ход приготовления:

1. Для начала вымойте яблоки и апельсин. Последний обязательно обдайте кипятком. Нарежьте его кубиками.

Кожуру очищать не нужно.

2. Банки не стерилизуйте, достаточно их просто вымыть с содой. Крышки прокипятите. Плоды порежьте на половинки и удалите сердцевины. Если они маленькие, то их можно класть целиком.

3. В каждую на дно положите фрукты. Залейте их кипятком, так чтобы он доходил до горлышка.

Вводите его с помощью кружки, чтобы тара не лопнула.

Прикройте крышками и оставьте на 20-30 минут.

4. Через полчаса сливаем воду из банок в кастрюлю и добавляем сахар. Доводим до кипения и варим 1-2 минуты, пока песок не растворится.

5. Кладем в тары порезанный апельсин и заливаем обратно сироп. Закрываем их крышками и заворачиваем специальным ключом. Переворачиваем и укрываем полотенцем.

Как остынут, убираем в темное место на хранение.

Он получается очень классным с насыщенным апельсиновым вкусом. Фрукты хорошо гармонируют друг с другом. Такой можно пить хоть каждый день.

Видео о том, как сварить компот из яблок и вишни

Пору буйства вишни в саду обычно сопровождает созревание ранних сортов яблок. Чаще всего я варила такой напиток с сортом белый налив. Очаровательное сочетание красно-бордовых ягодок с ним получается. Цвет красно-розовый, а вкус изумительный. Как приготовить это вкуснейшее питье показано в видео. Посмотрев его, Вы увидите, как все просто готовится.

Все рецепты, которые я Вам показала, уже проверены временем и опытом. Так готовили и готовят не одно поколение хозяек. И главное — это результат. Приятный и нежный яблочный нектар радует своим вкусом и цветом, и ароматом. А в сочетаниями с другими фруктами и ягодами наполняется еще и удивительными яркими оттенками. Такое питье услаждает и во время обычного обеда, и за праздничным столом. Свежесваренный витаминный компот во многом может заменить магазинные газированные напитки. А Вы готовите дома компот? Из каких фруктов? Пишите в комментариях.

Автор публикации

не в сети 9 часов

Видео о том, как приготовить на зиму компот из яблок и абрикосов

Это самый легкий рецепт компота на зиму, который я когда-либо видел! В нем просто кладут абрикосы и яблоки в банку, добавляют сахар и заливают кипятком. Закрывают крышкой и готово!

Обычно предлагается отдельно сделать сироп и заливать его в тары минимум 2 раза. Тут все гораздо символичней! Единственное, перед началом консервации следует простерилизовать емкость и крышку. Но это не так сложно.

Очень крутой напиток получается по этому способу. С насыщенным вкусом и запахом абрикосов. Кому-то он может показаться немного приторным, но в таких случаях его можно слегка разбавить.

Начиная с конца лета и до поздней осени, садоводы ведут борьбу с урожаем — все надо собрать, очистить, высушить и законсервировать. Поэтому в ходу легкие заготовки, которые не отнимают много времени, такие как компоты. Ведь нужно просто положить в банку фрукты или ягоды, залить сиропом и готово.

Чаще всего их закатывают в большие трехлитровые тары. Поэтому в большинстве рецептов указывается количество продуктов именно на этот объем. Так удобнее готовить, а зимой пить! Приятного Вам аппетита и до новых встреч.

Автор публикации

не в сети 2 часа

Видео о том, как готовить компот из мелких райских яблочек

Еще один замечательный рецепт вкусного компота. Готовить будем из ранеток, и снова сделаем это легко и просто. Бланшируем яблочки в кипящей воде 2-3 минуты, кладем сахар, заливаем кипятком и закатываем крышками. Вот и все!

Состав рецепта:

• Райские яблочки — 1/3 трех-литр. банки
• Сахар — 300 гр.
• Вода

Очень просто и вкусно. Попробуйте непременно!

Компот из яблок на зиму – одна из главных граф в списке ежегодных заготовок. Напиток получается очень вкусным, освежающим и полезным. Вместо покупных соков и лимонадов мы пьем только его. За семейным ужином, после бани и даже на праздничном столе – он всегда с нами.

Для разнообразия яблочный компот можно закрыть с апельсинами, виноградом, черноплодкой или с другими ягодами и фруктами. Я готовлю исключительно в 3 литровых банках, ведь это количество самое оптимальное для семьи на 1 раз.

Если добавить побольше сахару и сделать напиток более концентрированным, то потом его можно будет развести кипяченой водой. Тогда из одной трехлитровой тары у вас получится 5-6 литров готового компота.

Надеюсь, мои рецепты вам пригодятся. Желаю вам удачи! До свидания!

Автор публикации

не в сети 3 часа

Компот из яблок на зиму, пошаговый рецепт с фото

Яблоки всем полезны - они вкусные и полезные. Но сезон яблок длится недолго, и сохранить их свежими хотя бы несколько месяцев в обычной квартире вряд ли удастся. Поэтому сладкие плоды перерабатывают в консервы, например, из них можно приготовить замечательный напиток – вкусный яблочный компот на зиму. Все готовится очень просто и достаточно быстро.

Вам потребуется:

• яблоки
• вода
• сахар
• стеклянные банки и крышки для консервации.

Как приготовить компот из яблок на зиму в домашних условиях

В домашних условиях компот закрывают в стеклянные банки, которые герметично закатывают на специальной машине с железными крышками

Вся посуда должна быть максимально чистой. Для этого стеклянные банки вымойте губкой со средством для мытья посуды, всю пену тщательно смойте водопроводной водой, затем залейте банки кипятком на дно, оставьте на несколько минут, чтобы стенки и горлышко паровая стерилизация.Охлажденную воду сливают, банки переворачивают и ставят вверх дном на чистое полотенце, чтобы лишняя жидкость стекла.

Железные крышки подготавливают так же, как и консервные банки: моют, заливают кипятком, оставляют до востребования.

Теперь надо заняться подготовкой яблок к консервации. Если фрукты в компоте должны быть целыми, то они должны быть без червоточин и подгнивших сторон. Если кусочками, то поврежденные места следует срезать ножом.

Яблоки тщательно промывают под проточной водой. Если вы любите компот, в котором больше фруктов, чем сладкой жидкости, то нарежьте яблоки крупными дольками.

Нарезанные яблоки плотно уложены в банки доверху. Если выложить их разрезанными по кругу, к эстетическому удовольствию добавится приятный вкус..

В кастрюле или чайнике нужно вскипятить воду, рассчитывая объем на количество банок.

Воду следует предварительно профильтровать, а компот лучше всего готовить весной или разливать по бутылкам.

Подготовленные банки с яблоками залить кипятком и оставить на 20 минут.

Затем воду из банок сливают обратно в чайник, добавляют сахар и перемешивают со скоростью 1 литровая банка - 1 стакан. Если используются банки другого объема, увеличьте пропорционально.

Соотношение вода/сахар может быть изменено по вкусу.

Сироп доводят до кипения, затем кипятят на слабом огне 2 минуты, заливают банки до краев.

Благодаря специальному степлеру банки закрываются железными крышками.

Устанавливается вверх дном на крышке.

Чтобы яблочный компот сохранил свою крепость, его следует дополнительно пастеризовать около суток. Для этого края закрывают плотным материалом, под которым они постепенно остывают. Затем компот убирают на хранение, подойдет обычная комнатная температура в кухонном шкафу.

Зимой, под завывание метели или мороза, украсит солнечное лето компот из яблок.

.

Компот из яблок на зиму - 7 рецептов в домашних условиях / Рецепты | Броварня Ровно

Морс домашний

обладает освежающим вкусом, неповторимым ароматом и содержит большое количество витаминов, в отличие от своих магазинных аналогов. Чтобы полакомиться ими в любое время года, можно сохранить на зиму яблочные компоты , которые отлично подойдут для повседневного меню и праздничного стола.

Классический компот из свежих яблок на зиму

Классический компот из яблок Простой рецепт.Фрукты для него выбирать сочные, спелые, яркого цвета, тогда напиток получится особенно вкусным и аппетитным.

Необходимые элементы (на трехлитровую банку):

• яблоки - 0,4 кг;
• вода - 3 литра;
• сахар - 50 грамм.

Кулинария:

1. Для начала нужно приготовить посуду для будущего консервирования. Для этого подержите чистые банки 10 минут в горячей духовке или в микроволновой печи средней мощности.Опустите крышки в кипящую воду на 7-8 минут.
2. Затем переберите яблоки и тщательно промойте их. Удалите из них сердцевину и разрежьте на 5-6 частей.
3. Плоды кладут в сковороду с горячей водой и кипятят 5 минут. Затем откинуть их на дуршлаг и остудить, заменив холодной водой.
4. Банки наполнить яблоками так, чтобы они были чуть больше половины.
5. В жидкость, в которой варились фрукты, добавить сахар и сварить сладкий сироп.
6. Затем залейте в банку яблоки горячим бульоном и накройте крышками.
7. Поместить консервы в емкость с водой, довести до кипения и стерилизовать 30 минут.
8. Затем закатайте все банки крышками.
9. Скрутите заготовки, укутайте теплым пледом и оставьте на сутки.

Компот из яблок на зиму готов. После полного остывания его следует поместить в место постоянного хранения.

Вкусный напиток в мультиварке

Яблочный компот можно приготовить, а затем законсервировать очень оригинальным способом с помощью мультиварки.Такой напиток практически не отличается по вкусу от заготовок, приготовленных на плите.

Необходимые компоненты:

• яблоко плод - 1,5 кг;
• вода - 1,5 литра;
• сахар - 200 грамм;
• один лимон;
• Гвоздика - 2-3 шт

Приготовление:

1. Плод тщательно промойте и очистите. Нарежьте яблоки и удалите косточки.
2. Влейте выжатый из лимона сок фруктов - тогда они сохранят свой цвет и не потемнеют.
3. Положить яблоко в мультиварку, затем залить водой, добавить сахар, закрыть крышкой и сварить сироп. Варить 15 минут в режиме тушения, затем процедить бульон через марлю.
4. Нарезанные фрукты разложите по банкам, залейте горячим сиропом и подождите, пока он остынет. Затем перелить жидкость в чашу электроплиты, вставить зубчик и довести до кипения, выбрав функцию «Мультиповар».
5. Банки с яблоками залить бульоном для мультиварки и стерилизовать в большой кастрюле с кипящей водой около 20 минут.
6. Затем герметически укупорить банки железными крышками.

Баночный напиток из свежих яблок поможет утолить жажду в жаркие дни и поднимет настроение холодным утром.

Как приготовить компот из черноплодной рябины

Напиток из черноплодки с яблоками получается очень вкусным и является источником необходимых для здоровья человека микроэлементов и витаминов. Поэтому, чтобы сохранить все ценные вещества, плоды при приготовлении компота не следует долго варить.

Необходимые компоненты (3 литра):

• рябина черная - 250 грамм; сахар
• - 130 грамм;
• яблоки (мелкий сорт) - 700 грамм.

Приготовление:

1. Выберите крупные спелые ягоды рябины и хорошо промойте под проточной водой.
2. У яблок следует обрезать хвостики, затем их вымыть и обсушить.
3. В чистую банку сначала положите яблоки, затем добавьте черного амура. Следует отметить, что стеклянная тара должна быть заполнена половинками фруктов.
4. Вскипятить воду, залить фрукты, накрыть крышками и дать полностью остыть.
5. Настой через ситечко перелить в кастрюлю, добавить сахар, поставить на огонь и варить около 3-5 минут.
6. Наполнить банки сиропом доверху и закрыть стерильными крышками.

Храните вкусный и полезный напиток в темной кладовой, где нет сырости и сквозняков не более 2-х лет.

Компот из яблок на зиму без стерилизации

Чтобы побаловать себя и своих близких консервированным компотом из яблок, можно воспользоваться рецептом быстрого приготовления без стерилизации.Для заготовки лучше собирать мелкие яблочки светлого цвета, например, «белый налив».

Необходимые компоненты:

• яблоки - 2 кг;
• вода - 5 литров;
• сахар - 400 грамм.

Приготовление:

1. Осторожно коснитесь плода и убедитесь, что на нем нет порезов или темных пятен. Затем вымойте яблоки и избавьтесь от плодоножек.
2. Распределите фрукты по трехлитровым банкам, так как вместимость каждой не должна превышать 6-7 штук.
3. Яблоки залить кипятком, накрыть крышками и укутать одеялом.
4. Через 12-14 часов фруктовый настой перелить в кастрюлю, добавить сахар и поставить на огонь.
5. Сироп кипятить около 5 минут, а затем сразу разлить по банкам с фруктами.
6. Стеклянные емкости закатать, накрыть веки, накрыть их теплой тканью и подождать, пока они окончательно не остынут.

Компот из яблок на зиму без стерилизации готов.

Компот детский несладкий

Компот детский яблочный можно приготовить из сухофруктов. При правильном приготовлении этот напиток подходит даже для детей.

Необходимые компоненты:

• яблоки сушеные - 180 грамм;
• вода - 400 мл.

Приготовление:

1. Сначала поместите сухофрукты в теплую воду на 25 минут, чтобы они набухли.
2. Вскипятите кастрюлю с водой и положите в нее кусочки яблок.
3. Кипятить 20 минут, затем накрыть крышкой и оставить на 1 час.
4. Процедите компот через мелкоячеистый фильтр.

Детский напиток будет еще полезнее, если его приготовить с сушеными грушами, лимонной цедрой или курагой.

Сушеные яблоки с сухофруктами

Этот компот (или варка) незаменим зимой, когда свежие яблоки купить нельзя.Кроме того, напиток на основе сухофруктов поддержит простуду и поможет укрепить иммунитет.

Необходимые компоненты:

• яблоки сушеные - 400 грамм;
• вода - 3-4 литра;
• изюм - 100 грамм;
• сахар - 200 грамм;
• Корица - 1 шт

Приготовление:

1. Сухофрукты промыть водой, откинуть на дуршлаг и дать стечь.
2. Затем положить яблоки и изюм в кастрюлю с водой, довести до кипения и добавить сахар. Варить 20 минут на медленном огне. Наконец, положите корицу и через 2 минуты выключите духовку.
3. Дать компоту настояться под закрытой крышкой 40 минут.

При необходимости напиток можно процедить через сито. Ешьте горячим и холодным.

Компот из свежих яблок и винограда

Напиток приятного цвета и достаточно насыщенного вкуса. Желательно готовить из красных яблок и темного винограда, тогда компот будет выглядеть особенно аппетитно.

Необходимые компоненты:

• виноград и яблоки - по 370 грамм;
• кислота лимонная - 10 грамм;
• сахар - 320 грамм.

Приготовление:

1. Тщательно вымойте фрукты и высушите их.
2. Яблоки нарезать пластинами, виноград освободить от бахромы.
3. Разложить плоды по трехлитровым банкам, залить кипятком и отставить на полчаса.
4. Затем через пластиковую крышку с отверстиями слить всю жидкость в кастрюлю и засыпать сахар.
5. Сироп кипятить около 4 минут, затем разлить по банкам и добавить лимонную кислоту.
6. Осторожно закрыть металлическими крышками и дать остыть под одеялом.

В яблочный компот с виноградом можно добавить несколько листьев мелиссы, тогда напиток приобретет изысканный пикантный вкус. Срок хранения готовых консервов рекомендуется 2 года.

.

Выбраны лучшие компоты на зиму. Различные компоты из черники на зиму. Различные компоты из смородины и фруктов. Ингредиенты

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ВКУСНОГО И ПОЛЕЗНОГО КОМПОТА НА ЗИМУ:

Сахар используется как консервант для хранения готового изделия до зимы. Дело в том, что сахар, обычно провоцирующий процесс брожения, при приеме в определенной концентрации становится консервантом. Это свойство сахара позволяет формировать заготовки с минимальной термической обработкой.Людям, которым по каким-либо причинам необходимо ограничить потребление сахара, рекомендуется использовать при приготовлении компотов на зиму вместо сахара другие консервированные подсластители.

При приготовлении компота можно использовать практически любые фрукты и ягоды, гармонирующие по вкусу друг с другом. Например: вишня и черешня и абрикосы, терн и персики, малина, яблоки и груши, айва, фейхоа и гранаты. Однако каждый может выбрать ингредиенты для компота по своим предпочтениям.Сочетая кислые и сладкие фрукты и ягоды, можно получить компот с насыщенным насыщенным вкусом.

Чтобы компот получился не только вкусным, но и красивым, необходимо использовать фрукты и ягоды, которые придадут компоту яркий, красочный цвет. Так, вишня, красная смородина, малина, кизил, желтый цвет - абрикос, белая вишня, айва, красивый зеленый цвет - фейхуа, киви, крыжовник, придают компоту ярко-красный цвет, белый виноград, бордовый цвет - черная смородина, ежевика, колючая слива и т.д.Такие красящие добавки необходимы, если в основной состав плодов, используемых для приготовления компота, входят те, которые при термической обработке практически не дают окраски. К таким фруктам относятся, например, яблоки и груши.

Для приготовления компота на зиму можно использовать не только фрукты и ягоды, но и различные душистые травы, любимые специи. Чтобы компот сохранил аромат лета на зиму, в основной состав используемых фруктов и ягод можно добавить горсть малины или клубники или веточку мяты или базилика.Любители компотов из яблок и груш могут добавить щепотку корицы, которая придаст компоту более оригинальный вкус и аромат. Дополнительные ингредиенты, такие как четверть лимона или апельсиновой цедры, сушеные лепестки розы, гвоздика.

Безусловно, при выборе фруктов и ягод для компота требуется творческий подход. В этом случае приготовленный напиток будет иметь оригинальный вкус, яркий цвет и прекрасный аромат.

* * *

Фрукты и ягоды - 250 г (можно напр.1 персик, 100 г малины, 1 яблоко, 1 слива) 9000 3

Сахар - 250 г

Вода-0,5-0,7 л

Выход и время приготовления: на литровую банку компота уйдет 30 минут.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Прежде всего, вам нужно приготовить еду. Для заготовки на зиму используют стеклянные банки разного размера. Что касается крышек, то в настоящее время существует большой ассортимент крышек из жести, стекла, металла и пластика с защелкой или поворотной застежкой.Пластиковые или полиэтиленовые крышки для приготовления компота не используют. С помощью жестяной крышки используется закаточная машина. Но самыми удобными для приготовления компотов являются «отвинчивающиеся» крышки.

Подготовленные для компота банки и их крышки тщательно промывают горячей водой, после чего внутреннюю часть банок стерилизуют в течение 10-15 минут горячим паром или на водяной бане. Залейте крышки кипятком и поставьте на огонь примерно на 10 минут. Для стерилизации банок можно использовать обычный кухонный чайник.Банку обрабатывают горячим паром, выходящим из носика варочного котла.

После термической обработки подготовленные банки и крышки укладывают вверх дном на сухое полотенце.

Плоды и ягоды, приготовленные для компота, необходимо промыть и перебрать, очистить от червоточин. Из плодов удаляют чешуйки и семена, а при необходимости из таких фруктов, как яблоки, груши, айва, можно удалить сердцевину. Крупные плоды следует разрезать на четвертинки.

Подготовленные фрукты и ягоды укладывают в банку и засыпают сахарным песком.Затем в банку осторожно до самого верха наливается кипяток. Как вариант, можно растворить в кипятке сахарный песок и залить приготовленный сироп в банку. Затем накройте банку крышкой и хорошо закрутите.

Банку переворачивают вверх дном и накрывают полотенцем до остывания.

При этом обратите внимание на то, чтобы банка была хорошо опломбирована. Если в компоте есть пузырьки воздуха, двигающиеся снизу вверх, значит, крышка плохо затянута.Но даже если банка хорошо закрыта, то после ее остывания можно усилить герметичность крышки, что очень важно для зимних заготовок, дополнительно обмотав горлышко банки тонкой бумажной лентой по краю крышки. Компоты, приготовленные на зиму, храните в темном и прохладном месте.

Источник: varenye-na-zimu.ru

* * *

Для закатки двух трехлитровых банок вам понадобится:

яблока – 4 штуки среднего размера;

виноградины (желательно синие, можно домашние) - 2 маленькие веточки;

персика или нектарина (на ваш выбор) - 4 шт.;

оранжевый - 1 шт.;

сахарный песок

- 600 г.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Хорошо вымойте все фрукты, удалите из яблок косточки, отделите виноград от кисти, чтобы были отдельные ягоды, из персика удалите косточку, апельсин очистите.

Внимание! Виноград можно добавлять в мультифруктовый компот как по отдельности, так и целой кистью. Не нужно переживать, что веточка добавит компоту горечи или какого-то аромата, вкус не меняется, добавляете ли вы кисточкой виноград или ягоды.

Простерилизуйте банки в духовке или над кипящей водой. Внимание! Для 3-х литровой банки компота достаточно 15 минут варки на пару и 20 минут в духовке. Для контейнеров меньшего размера время стерилизации может быть соответственно сокращено.

Вскипятить воду. Примерно на две трехлитровые банки компота необходимо примерно 3 -3,5 литра воды.

Подготовленные фрукты разложить по банкам и залить кипятком. Отставить в таком виде (не закрывать) на 15 минут.

Через 15 минут слить воду из банок в кастрюлю, снова поставить на огонь, довести до кипения.Пока вода закипает, добавьте в нее сахар и хорошо размешайте до его полного растворения. Кипятить сахарную воду не более 8 минут (достаточно 5 минут после варки).

Уже ароматный сироп разлить по баночкам с фруктами и закатать.

Внимание! Перед складыванием компота необходимо простерилизовать не только банки, но и крышки. Для этого их достаточно прокипятить 2-3 минуты.

Ставим банки на горлышко, укутываем одеялом и даём остыть в таком виде.Затем оставьте компот на зиму в более прохладном месте, например, в домашней кладовой или погребе.

Полезная информация: Если делать компот из фруктов по нашему рецепту, то персики (нектарины) можно заменить абрикосами. Вкус тоже получится очень приятным и насыщенным. Любителям кислинки рекомендуем добавить в компот одну дольку или несколько капель лимонного сока.

В наше время приготовить вкусный домашний компот не составляет труда. Разных рецептов компота на зиму много, и они практически одинаковы.Самое главное знать универсальный рецепт, а все остальное, мол, дело техники.

Каждая хозяйка сможет самостоятельно приготовить домашние компоты. Например: кто-то любит послаще, а кому-то нужно больше фруктов и ягод в компоте. Здесь все будет зависеть от ваших личных вкусовых предпочтений.

Вас также могут заинтересовать эти правила:

Сегодня я дам вам рецепт яблочного компота на зиму, но не из одних яблок, мы добавим крыжовник и малину по вкусу и цвету.А недавно делала компот яблочно-вишневый на зиму, компот из смородины, разные компоты на зиму с добавлением черники.

Те, кто постоянно готовит домашние компоты, я уверен, что они тоже постоянно экспериментируют с разными вкусами фруктов и ягод. Поэтому, если вы впервые хотите приготовить компот в домашних условиях, возьмите за основу этот рецепт компота из яблок, запишите его в блокнот и делайте рецепты домашнего компота своими руками.

А теперь то, что нам понадобится непосредственно для домашнего черничного компота.

Домашние компоты на зиму

Как приготовить компот в домашних условиях (на 3 литровую банку): 90 139

• яблоки (некрупные) - 5-6 шт.,
• крыжовник - 150-200 гр.,
• малина - 150-200 гр.,
сахарный песок
• - 250 гр. (Чашка),
• вода 1,5 л

Универсальный рецепт для компота объемом 3 литра. Банк:

• ягоды или фрукты - 1/3 банки,
• сахарный песок - 250 гр,
• вода - 1,5 литра.

Как приготовить компот на зиму: 90 139

1. В первую очередь вымойте банки и крышки в содовом растворе, ополосните и переверните, чтобы стекла лишняя вода. Прокипятите крышки около 5 минут в пищевой соде или слегка подсоленном растворе.

2. Затем стерилизую банки, делаю это в микроволновке. Большие банки ставлю на 5 минут прогреваться, а банки поменьше на 3 минуты сделают свое дело. Аккуратно достаньте банки полотенцем, пока они горячие, и переверните их на чистое сухое полотенце.

Пусть постоят, пока мы "фаршируем" яблочный компот свежими яблоками на зиму. Да, и при этом обязательно наш вкусный яблочный компот на зиму снабжать водой.

3. Затем приступаем к подготовке наших ингредиентов, фруктов и ягод, из которых мы будем варить наш домашний компот. Яблоки хорошо промойте, разрежьте на 4 части, удалите сердцевину и плодоножки, каждую четвертинку разрежьте пополам и положите в банку.

4. Крыжовник очистить от веточек и плодоножек, хорошо промыть и пересыпать в банку с яблоками.С малиной этого делать не нужно, потому что малина очень нежная и не требует предварительного разогрева. А вот разобраться, если с мусором, надо.

5. Вода в кастрюле теперь закипает, ну сначала ковшом (потом убавив кипяток в кастрюле, остаток можно вылить через край), залить яблоки и крыжовник кипятком, накрыть крышкой крышкой и оставьте на 20 минут.

6. По истечении времени из банки слить кипяток обратно в кастрюлю, включить, снова довести до кипения.Тем временем в банку насыпаем малину и сахарный песок, накрываем крышкой.

7. Вода закипела и залить кипятком компот из разных ягод на зиму, закатать. Банку несколько раз встряхнуть до полного растворения сахара, перевернуть вверх дном, хорошо укутать. Оставить остывать в таком положении.

Вот видите какой красивый получился компот на зиму простой рецепт, но при этом еще и очень вкусный.

А ваш домашний компот может быть не вкусным, поверьте моему кулинарному опыту из различных заготовок... Делаешь для себя, а значит будет не плохо и не вкусно, так что можно экспериментировать и с фруктами и ягодами и с добавлением сахара. Так как домашнему компоту нет замены, он все равно вкуснее любого магазинного сока.

Рассказали и показали как сделать компот в домашних условиях, ну что сложного? Я думаю нет, единственное, что вам нужно сделать, это принять меры предосторожности, чтобы не обжечься. В целом методика проста и применима к любому компоту.Готовьте компоты, пейте сколько хотите и наслаждайтесь!

Если на вашей даче много черники, вы можете заготовить ее впрок и порадовать свою семью красочными и вкусными вареньями холодными зимними вечерами. Компот из черники на зиму – вкусное решение не только на зиму, но и на лето, ведь его очень вкусно пить и в охлажденном виде. Зимой чашечка красочного напитка поднимет настроение и напомнит о лете. Компот готовят на зиму из различных ягод: смородины, малины, черники, ежевики, крыжовника.Оказывается, есть такое разнообразие компотов. При необходимости можно добавить фрукты: персики, груши, абрикосы и др. Фрукты и ягоды не обязательно должны быть отборными, красивыми, сочными и сладкими. Из дикорастущих получаются отличные компоты: маленькие груши, абрикосы, яблоки можно укладывать целыми, не очищая косточек и косточек. А сладость напитка всегда можно отрегулировать, добавив еще немного сахара. При этом используется ассортимент ягод: малина, ежевика и красная смородина. Эти ягоды очень кислые и сладость напитка лучше адаптировать по своему вкусу.По этому рецепту напиток получается не сладким, с приятной кислинкой. Способ сшивания очень прост и не занимает много времени. А если у вас в саду большой урожай ягод, обязательно приготовьте на десерт этот песочный ягодный пирог со сметанной начинкой.

Ингредиенты для 2-х литровых банок:

• 200 г красной смородины;
• 100 г малины;
• 100 г ежевики;
• 100 г сахара;
• 1,8 литра воды.

Рецепт компота из разных ягод на зиму

1. Первым делом нужно подготовить все ягоды. Больше всего времени уйдет на обработку красной смородины, так как ягоды подбираются кисточками, а готовый напиток гораздо приятнее пить без них. Откидываем веточки на дуршлаг и тщательно промываем. Снимаем смородину с веток и удаляем подпорченные ягоды, если они есть. С малиной и ежевикой намного проще: откидываем на дуршлаг и промываем под проточной водой.Дать немного постоять, чтобы стекла лишняя жидкость.

2. Если у вас большая семья, для шитья подойдут трехлитровые банки. Если вам нужны небольшие объемы, берите литровые банки как в этом пошаговом рецепте... Количество ингредиентов рассчитано на две литровые банки. Емкости тщательно вымойте содовой водой или хозяйственным мылом, а затем хорошо ополосните под проточной водой. Вымытые банки и крышки стерилизуем любым удобным для вас способом, подробнее о способах и принципах стерилизации можно узнать в .Крышки можно прокипятить в воде, а банки прокалить в микроволновой печи, духовке или паровой печи. Разделите промытые ягоды в стерильных емкостях пополам.

3. Чтобы определить необходимое количество воды, налейте холодную воду прямо из-под крана (или фильтра) в банки доверху.

4. Налейте в кастрюлю ту же воду. Отправляем на большой огонь и доводим до кипения.

5. Аккуратно залейте банки с черникой кипятком и накройте крышками.Если хотите, можете накрыть банки полотенцем. Так, компот на зиму из различных ягод быстрее наварится и станет ароматным. Выходим на 10 минут.

6. Слейте черничный отвар из банок обратно в кастрюлю. Накрываем банки крышками. Всыпать в бульон сахар. Его количество лучше всего регулировать в соответствии с вашими предпочтениями. Отправляем на высокую температуру и, помешивая, даем закипеть. Варим 2-3 минуты.

7.Залить приготовленным отваром черники банки и сразу же закатать закаточным ключом. Переворачиваем его для проверки на герметичность, а затем оставляем в таком положении до полного остывания. Потом переносим в место, где хранятся все швы: чулан, кладовая, подвал или подвал.

Компот из черники на зиму готов! Пусть это будет вкусный, сладкий, ароматный и полезный напиток, который порадует вас прохладными вечерами! А если хочется освежающего напитка летом, когда урожай ягод закончился, можно смело открывать банку.Но чтобы напиток хорошо настоялся, его лучше закатать хотя бы на месяц.

Лето еще не полное, но можно радоваться. В саду созрели вишни, вишни и крыжовник. Небольшой урожай клубники в этом году. Но его заменят спелые ягоды. Я уже успела сварить вареники с вишней, испечь лепешки. Вся семья ела черешню. Начинаю подготовку к зиме. Решила сделать компот – разн. В моем распоряжении есть вишня и крыжовник. Я добавлю в эти ягоды немного мелиссы и вкус будет изумительный.Чтобы ягодный компот был более насыщенным, мелиссу необходимо немного подсушить.

Я привык использовать литровые и полуторалитровые банки в своих домашних компотных банках. Такой компот всегда пьют за один раз. Вот мой рецепт компота.

Для приготовления еще одного ягодного напитка на 1 л банку потребуется:

• Вишня - 100 г
• Вишня - 100 г,
• Крыжовник - 100 г
• Сахар - 70 г
• Вода - 500 мл.

Приготовление компота со стерилизацией:

Подготовьте пропаренные банки с крышками.

Вишню, крыжовник, мелиссу промыть под проточной водой и разложить в банки.

Добавить сахар.

Банки залить кипятком.

Стерилизовать в горячей воде.

Стерилизовать компот 15 минут.

Закройте банки и переверните их вверх дном.

Охлажденный консервированный компот следует хранить в прохладном месте.

Зимой такой компот станет настоящим открытием.

Всем вкуса!

________________________________________________________

Различные компоты на зиму из крыжовника, смородины и вишни с апельсином - очередная импровизация, по цвету и вкусу получился замечательный напиток. Компот имеет яркий цвет и приятную цитрусовую нотку.

В этот смешанный компот нельзя добавлять лимонную кислоту, так как в апельсине содержится кислота и банки с компотом отлично сохранятся зимой.
Для более интересного вкуса можно добавить небольшой кусочек лимона или лайма.
Вы также можете добавить 1 лист мяты в каждую банку.

Компот на зиму из крыжовника, смородины и вишни с апельсином

как приготовить компот на зиму в литровых банках пошаговый рецепт фото

Количество ингредиентов в рецепте указано на 1 литровую банку.

• красный и зеленый крыжовник - 100 г,
• красная смородина - 100 г,
• вишня - 100 г
• апельсин - 2 дольки
• сахарный песок - 120-150 г.

Вымойте и высушите крыжовник. Его можно отделить от веток, но в этом случае он будет не целым, а скомканным в компоте. Я хорошо промыла веточки и добавила в банку. Крыжовник можно использовать одного цвета, красный или зеленый. Я не брал много разных цветов.

Отделите красную смородину от веточек. Хорошо промойте под проточной водой и высушите полотенцем.

Вымойте и высушите вишню. Кости удалять не следует. Лучше всего брать черешню более сладких сортов, чтобы компот не получился сильно кислым.Вишни добавляю в основном для красивого цвета и приятного аромата.

Апельсины тщательно вымыть щеткой и опустить в кипящую воду на 1 минуту. Затем обсушить и нарезать тонкими ломтиками. Обязательно держите апельсин в кипятке, чтобы компот обязательно хорошо сохранился без стерилизации. Если я добавляю лимон или лайм, я также держу их в кипящей воде в течение определенного периода времени.

Подготовленные ягоды черники и 2 дольки апельсина уложите в стерилизованные и сухие банки.Вы можете добавить больше апельсинов в зависимости от вашего вкуса.

Добавьте сахар в банки. Количество сахара зависит от кислотности ягод. Если ягоды кислые, добавьте 150 граммов сахара. Если не очень кислый, добавляю меньше сахара.

Ягоды с сахаром заливаю кипятком и закручиваю стерилизованными крышками. Для этого в кастрюле заливаем крышки водой и варим 1-2 минуты. Сразу же вынесите компот с крыжовником и смородиной под теплое одеяло до полного остывания, примерно на сутки.

Готовый компот из крыжовника и апельсина храню в погребе.

С уважением, Елена Городищенина.

_________________________________________

Еще один универсальный рецепт компота от нашего автора Юлии Омельченко.

Компот разный без стерилизации

Ягоды для компота тоже тщательно сортируем, можно использовать абсолютно любой сорт, как один сорт в банке, так и разные.

Этот консервирующий компот рецепт очень универсален и прост, такие зимние препараты могут быть сделаны из различных ягод:

• вишни,
• вишни,
• Rashberries,
• Lingonberries,
• Клубника,
• Клубника,
• Китка ,
• крыжовник

Банки также тщательно моются и стерилизуются по 10-15 минут каждая.

Сироп для ягодного компота сварить, используя 1 л воды -1 стакан сахара.

Выбранные ягоды черники засыпать в банки с кипящим сиропом и сразу же закатать. Разворачиваемся, проверяем крышки на герметичность и укутываем одеялом до полного остывания.

Хранение компота в различных банках очень хорошо. А главное, получается очень вкусно и ароматно.

СОВЕТ:

Чтобы банка с горячим сиропом не лопнула внезапно, держите над банкой столовую ложку и капайте на столовую ложку

Ингредиенты: 90 134 90 141 90 142 красная, белая и черная смородина, 90 143 90 142 вишня, 90 143 90 142 вишня, 90 143 90 142 малина, 90 143 90 142 брусника, 90 1 42 ягоды брусники, 90 142 142 клубника, 90 143 90 142 кизил,

Компот из разных фруктов на зиму

Всем известно, насколько вкусны и полезны свежие яблоки, персики, апельсины и другие фрукты.Но не менее полезен компот фруктовый , который можно закатать на зиму и при необходимости вынести из подвала или кладовой, чтобы угостить домочадцев или гостей.

Хотите закатать полезный и утоляющий жажду компот на зиму , но не знаете, как приготовить мультифруктовый компот - компот из персиков и яблок, а также других фруктов, тогда наш рецепт будет полезно для вас.

Ну и как сварить компот на зиму И что надо сделать.Будем делать фруктовый компот, рецепт такого компота описан по шагам ниже.

Ингредиенты:

Какие продукты нужны для приготовления компота. Для закатки двух трехлитровых канистр вам понадобится:

• яблоки - 4 штуки среднего размера;
• виноградины (желательно синие, можно домашние) - 2 маленькие веточки;
• персика или нектарина (на ваш выбор) - 4 шт.;
• оранжевый - 1 шт.;
сахарный песок
• - 600 г.

Как приготовить компот на зиму.

Пошаговый рецепт мультифруктового компота на зиму

Шаг 1. Хорошо вымойте все фрукты, удалите из яблок косточки, отделите виноград от кисти, чтобы получились отдельные ягоды, удалите косточку из персика, очистите апельсин.

Внимание! Виноград можно добавлять в мультифруктовый компот как по отдельности, так и целой кистью. Не нужно переживать, что веточка добавит компоту горечи или какого-то аромата, вкус не меняется, добавляете ли вы кисточкой виноград или ягоды.

Шаг 2. Нарежьте яблоки и персики (размером на ваше усмотрение), апельсин нарежьте дольками или кружочками. Мы рекомендуем в кругах. В этом случае они визуально красиво смотрятся в компоте и придают ему аппетитный вид.

Шаг 3. Простерилизуйте банки в духовке или в кипятке.

Внимание! Для компота объемом 3 л достаточно 15 минут варки на пару и 20 минут в духовке. Для контейнеров меньшего размера время стерилизации может быть соответственно сокращено.

Шаг 4. Вскипятите воду. Примерно на две трехлитровые банки компота необходимо примерно 3 -3,5 литра воды.

Шаг 5. Подготовленные фрукты разложить по банкам и залить кипятком. Отставить в таком виде (не закрывать) на 15 минут.

Шаг 6. Через 15 минут слить воду из банок в кастрюлю, снова поставить на огонь довести до кипения. Пока вода закипает, добавьте в нее сахар и хорошо размешайте до его полного растворения. Кипятить сахарную воду не более 8 минут (достаточно 5 минут после варки).

Шаг 7. Уже ароматный сироп разлить по баночкам с фруктами и закатать.

Внимание! Перед складыванием компота необходимо простерилизовать не только банки, но и крышки. Для этого их достаточно прокипятить 2-3 минуты.

Шаг 8. Наденьте банки на горлышко, укутайте одеялом и дайте им остыть в таком виде. Затем оставьте компот на зиму в более прохладном месте, например, в домашней кладовой или погребе.

Полезная информация! Если делать компот из фруктов по нашему рецепту, то персики (нектарины) можно заменить абрикосами.Вкус тоже получится очень приятным и насыщенным. Любителям кислинки рекомендуем добавить в компот одну дольку или несколько капель лимонного сока.

Приятного аппетита!

Хорошо (4 ) Плохо (6 )

.

Компот яблочный на зиму

Лето - время сбора урожая.Хозяйки солили и мариновали огурцы и помидоры, цукаты в банке и, конечно же, варили компоты. Они могут быть самые разные – сливовые, вишневые, из смеси ягод и фруктов и, конечно же, из яблок.

Компот из бутылок на зиму делают почти в каждой семье. Эти яблоки растут во многих садах, и в урожайный год дерево стоит, увенчанное донцем, усыпанным сочными плодами.

Как приготовить компот из яблок на зиму?

Для начала необходимо подготовить банки, вымыть их очистителем и простерилизовать на пару 15-20 минут.Яблоки вымойте и сложите в чистую тару, чтобы они заняли треть объема. Приготовление сиропа – в фунт двух литров воды всыпают сахар, размешивают и нагревают до полного растворения кристаллов. Яблоки в посуде залить кипящим сиропом, затем закатать.

Компот из яблок на зиму можно приготовить по следующему рецепту:

Наполнить банку фруктами до горлышка, полкилограмма сахара растворить в литре воды, довести до кипения и, когда сахар растаял, залить им яблоки. По этому рецепту компот получается очень насыщенным и концентрированным, его в банке будет совсем немного.Этот способ консервации больше подходит для консервирования яблок.

Очень вкусные компоты из яблок и вишни.

Для этого нужно взять: сахар, стакан аронии и литр ранки разделить на 2 части.

Перед тем, как сварить компот из яблок, необходимо приготовить сироп. Готовится из расчета: 300 граммов сахарного песка на литр воды. Залейте сахар водой и поставьте кастрюлю на медленный огонь. Ягоды и яблоки укладывают в подготовленные банки.Сироп кипятят, постоянно помешивая, до растворения сахара, затем снимают с огня и засыпают яблоки золой. Банки закатать, перевернуть и накрыть одеялом или большим полотенцем.

Компот из яблок на зиму можно приготовить по следующему рецепту:

Состав: яблоки, сахар, вода После очистки яблок удалить сердцевину и удалить плодоножки. Разрежьте их на 4-6 частей и добавьте в паровые банки так, чтобы они заняли четверть объема. Приготовить сироп – добавить в кастрюлю 2 стакана сахара и залить 2 литрами воды.Варить на медленном огне, постоянно помешивая, до полного растворения сахара. Разлейте сироп по банкам и дайте настояться 20 минут. Затем переливают обратно в кастрюлю, снова кипятят и снова заливают яблоки. Края закатать прокипяченными крышками и закрутить изделия.

Компот из яблок на зиму с грушами очень вкусный.

Для приготовления вам понадобится: килограмм яблок, полкило груш, 1,5 стакана сахара и вода. Крупные яблоки и груши очистить от кожуры, удалить черенки и сердцевину с семенами.Если плод небольшой, его можно полностью поместить в банку. Сахар заливают литром воды и кипятят, помешивая, на медленном огне до полного растворения. Залейте фрукты сладким сиропом и положите в стерилизованную банку на 20 минут. Затем банки закрывают прокипяченными крышками, переворачивают и накрывают тканью.

На зиму можно приготовить вкусный компот из яблок и вишни.

Фрукты можно брать в разных пропорциях.Чтобы нежная вишня была крепче, нужно взять вишню и яблоко в равных частях.Тем, кто предпочитает яблочный вкус, чуть-чуть вишневый, стоит употреблять фрукты в пропорции 2 к 1.

Компот из яблок на зиму с вишней

Для этого нужно взять: 700 грамм свежих яблок и 300 г вишни, два стакана сахара и 1,5 л воды. Приготовить сладкий сироп – растворить сахар в воде и варить на минимальном огне. Яблоки почистите – снимите с них шкурки и удалите косточки, из вишен удалите черешни. Переложить плоды в банку, залить сиропом, простерилизовать четверть часа и закатать заготовки на зиму.

.

Компот из яблок на зиму без стерилизации — рецепт с фото пошагово

Вкусный яблочный компот, приготовленный без стерилизации. Яблоки для компота нужно выбирать сочные, лучше – кисло-сладкие сорта.

Ингредиенты

Для банки 1,5 л:

Яблоки - 300 г

Сахар - 150 г

Лимонная кислота - 2 щепотки

Вода - Сколько войдет в банку

• 164 ккал
• 45 минут
• 45 минут

Изображение готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Яблоки — универсальный фрукт.Яблоки могут стать одним из ингредиентов салатов, аджики, лечо, соусов и многих других консервов. Из яблок получаются вкусные компоты, но и сам яблочный компот получается очень вкусным.

В детстве я постоянно пил яблочный компот от бабушки, которая его закатывала в больших количествах. Во дворе росло три яблони, а яблок всегда было много, добро не пропадало даром! Сейчас времена изменились и в тех количествах, которые готовила бабушка, я явно не готовлю, но 1-2 банки компота никогда не будут лишними.Более того, приготовить компот из яблок проще, чем когда-либо, и стерилизация не требуется. Привожу расчет на 1,5 литровую банку.

Для приготовления компота из яблок на зиму без стерилизации возьмите продукты из списка. Яблоки для компота следует выбирать сочные, сорт особого значения не имеет, а лучше – кисло-сладкие.

Яблоки разрезать пополам, посыпать косточками, никакого фанатизма. Затем нарежьте яблоки дольками. Яблоко грубо разрезать на 8 долек.

Положите необходимое количество яблок в чистую банку.

Вскипятите воду в кастрюле и засыпьте яблоки в банку. Накройте горлышко чистой крышкой и оставьте на 15 минут.

Отмерьте сахар в кастрюльку и через некоторое время слейте в нее воду из банки. Снова доведите до кипения, давая раствориться сахару.

Добавьте в банку несколько щепоток лимонной кислоты, кипящим сиропом залейте яблоки. Банку с компотом закатать ключом, перевернуть и укутать до полного остывания.

Компот из яблок, заготовленный на зиму и без стерилизации, прекрасно хранится при комнатной температуре.Зимой открываем банку и наслаждаемся вкусным яблочным компотом.

Наслаждайтесь своим пространством!

Другие рецепты яблочного компота

Компот из целых яблок на зиму

• Компот яблочно-апельсиновый на зиму
• Компот из груш и яблок на зиму
• Компот из облепихи и яблок на зиму
• Компот из яблок, абрикосов и черники на зиму
• Фруктовый компот на зиму
• Компот Ранетки на зиму
• Компот из яблок на зиму

.

Компот из слив на зиму. Компот из сливы консервированный 9000 1

В сезон консервирования хозяйки не упускают такой ценный урожай фруктов, как слива. Слива не только вкусна и ароматна – благодаря своим полезным свойствам ее используют в диетическом и лечебном питании.

Содержит большое количество сахаров (до 14,8%), пектины, органические кислоты, витамины: А, С, В, В2, РР.

В связи с высокой урожайностью заготавливается впрок в виде варенья, повидла, компота.

Тонкости кулинарии

• Для компотов на зиму лучше использовать такие сорта сливы, как Угорка итальянская, Ренклод зеленый, Ренклод Альтана, Чернослив поздний, Венгерка Московская, Память Тимирязева и другие, где косточка легко отделяется.
• Для консервирования пригодны только спелые плоды без червоточин. Крупные сливы разрезают пополам и очищают от косточек. Маленькие могут быть целыми.
• Плоды сортируют по размеру, а затем тщательно промывают в холодной воде.
• Для того, чтобы цельный плод лучше пропитался сахаром при пастеризации, его бланшируют. Для этого рекомендуется нагреть сливы при температуре 80-90° в 0,5% растворе соды (5 г на 1 л разрыхлителя). Благодаря этому приему на кожуре фрукта появляются небольшие трещинки, через которые легко проникает сахар.
• Количество сахара для сиропа зависит от сорта сливы. Чем слаще фрукт, тем меньше сахара вам нужно. Для компота из кислых слив требуется до 400 г сахара на 1 л воды.В некоторых рецептах вместо сахара используется мед.
• В компот из слив добавляют гвоздику, корицу, ванилин, красное вино для придания аромата и пикантного вкуса.
• Компот получается очень вкусным, если в него добавить другие фрукты или ягоды.

Компот из слив на зиму: 1-й рецепт

• слива - 3 кг;
• вода - 1,5 л;
• сахар - 750 г.

Способ приготовления

• Спелые сливы необходимо тщательно промыть в холодной воде.Удалите стебли. Разрежьте пополам острым ножом и удалите семена.
• Тщательно вымойте банки из-под пищевой соды. Промыть горячей водой... Для стерилизации запечь в духовке или подержать над паром, поставив на чайник. Промойте и прокипятите крышки.
• Плотно уложите половинки слив в банки.
• В кастрюлю насыпать сахар, залить водой. Сварить сироп.
• Залить им сливы. Накрыть крышками.
• Поставьте банки в широкую кастрюлю с горячей водой.Чтобы в процессе варки в компот не попала вода, она не должна доходить до верха банок на 2-3 см (длина плеча).
• Пастеризовать от точки кипения воды в течение 15 минут (поллитровые банки) и 25 минут (литровые).
• Банки для компота сразу же закатать стерильными крышками.
• Перевернуть вверх дном, накрыть одеялом. Оставьте до полного остывания.

Компот из слив на зиму: второй рецепт

Ингредиенты на две 3-литровые банки:

• сливы - 3 кг;
• вода - 1,5 л;
• сода пищевая – 7 г;
• сахар - 900 г

Способ приготовления

• Сливы перебрать, хорошо промыть в холодной воде, без плодоножек.
• Подготовьте стерильные банки с крышками.
• В кастрюлю налить воду, довести до кипения. Уменьшить огонь до 80°. Добавьте пищевую соду.
• V содового раствора, опустить плоды и нагревать до тех пор, пока кожица не покроется сеточкой из мелких трещин.
• Откиньте на дуршлаг и промойте под проточной водой.
• Наполнить банки сливами.
• Сварить сироп с чистой водой и сахаром.
• Залить им сливы.
• Накройте банки крышками, поставьте их в кастрюлю с горячей водой.Стерилизовать 15 минут. Если вы использовали кислые сливы, сократите время приготовления до 5 минут.
• Затем банки закрыть крышками, перевернуть вверх дном. Укутайте одеялом и дайте остыть в таком положении.

Пикантный сливовый компот на зиму

Ингредиенты для 5-литровых банок:

• сливы - 3,5 кг;
сахар
• – 400-450 г;
• гвоздика - 12 бутонов;
• корица – 1 палочка;
• ванилин – по вкусу;
• вода - 1,5 л.

Способ приготовления

• Для этого компота возьмите немного недозрелые сливы. Пройдитесь по ним, тщательно вымойте, удалите плодоножки.
• Подготовьте стерильные банки с жестяными крышками.
• Разрежьте сливы, удалите косточки.
• В кастрюле сварить 40% сироп (взять 400 г сахара на 1 л воды), добавив в него корицу, ванилин, гвоздику. Добавьте сливы и готовьте 3-5 минут.
• Выловите сливы шумовкой, разложите по банкам.
• Сварить сироп.Вылейте его на сливы.
• Крышка с крышками. Стерилизовать в кипящей воде 20-25 минут.
• Достать банки из воды, плотно закрыть.
• Переверните крышки. Завернуть одеяло. Оставьте так до полного остывания.

Компот из слив с вином на зиму

• сливы - 3 кг;
• вода - 0,75 л;
• вино виноградное красное - 0,75 л;
сахар
• – 750 г;
• гвоздика - 2 шт.;
• корица и ванилин по вкусу.

Способ приготовления

• Спелые сливы перебрать, промыть в холодной воде, удалить плодоножки.
• Разрезать острым ножом пополам, удалить кости.
• Разложить в стерилизованные банки.
• В кастрюлю насыпать сахар, добавить воду и вино. Добавьте специи. Сварить сироп.
• Залейте сливы горячим сиропом.
• Банки закрыть крышками и стерилизовать 10 минут после закипания воды.
• Затем плотно закройте его.Переверните его вверх дном.
• Заверните в одеяло и дайте ему полностью остыть.

Компот из слив с медом на зиму

Ингредиенты для 5-литровых канистр:

• сливы - 3 кг;
• вода - 1,5 л;
• мед - 1 кг.

Способ приготовления

• Спелые, но крепкие сливы перебрать, промыть в небольшом количестве воды, удалить плодоножки.
• Поместите целые сливы в миску.
• Вскипятите воду и мед. Полить фрукты медовым сиропом.Оставьте на сутки.
• Затем слить сироп и разложить сливы в подготовленные стерильные банки.
• Вскипятить сироп и залить им сливы.
• Стерилизовать в горячей воде в течение 5 минут после закипания.
• Затем плотно закрыть, перевернуть вверх дном, укутать одеялом. Подождите, пока он полностью остынет.

Компот из слив на зиму без стерилизации

Ингредиенты на две 2-литровые банки:

• сливы - 1,5 кг;
сахар
• – 1,5-2 ст.;
вода
• - 2,5 литра.

Способ приготовления

• Крепкие спелые сливы перебрать, тщательно промыть, удалить плодоножки.
• Подготовьте стерильные 3-литровые или 2-литровые банки с жестяными крышками.
• Наполнить банки на 1/3 сливами.
• Залить кипятком. Оставьте на 15 минут. В это время будет происходить пастеризация.
• Поместите перфорированную крышку на каждую банку. Налейте остывшую воду в кастрюлю.
• Постепенно добавляйте сахар.Ставим на плиту, доводим до кипения.
• Полученным сиропом залить сливы до верха банки.
• Плотно закройте. Переверните его вверх дном. Завернуть одеяло. Подождите, пока он полностью остынет.

Записка хозяйке

Чтобы целые сливы не растрескались при термообработке, их можно проколоть в нескольких местах иглой.

Компот со сливами хранить в темном прохладном месте.

Если добавить в компот больше сахара, то при использовании его придется разбавлять кипяченой холодной водой.

В сладкий сливовый компот можно добавить немного лимонной кислоты.

Компот из слив на зиму — простой рецепт домашнего варенья, которое станет достойной заменой покупным напиткам сомнительного качества. Потратив время на созревание свежих фруктов, вы сможете наслаждаться плодами своего труда круглый год.

Как приготовить компот из слив на зиму?

Приготовить компот из слив на зиму, просто и вкусно, не составит труда даже для неопытного повара.

1. Для консервирования отбирают спелые, ароматные плоды, но с плотной мякотью, без дефектов в виде вмятин, повреждений, различных пятен или гнилых участков.
2. Вы можете приготовить напиток с семенами или без них. В первом случае не забудьте употребить компот в первый год хранения.
3. Для консервации компота без стерилизации используйте предварительно стерилизованные банки и крышки, прокипятив не менее пяти минут.
4. При приготовлении компотов применяют метод двойного залива, при котором плоды вначале заливают кипятком на 10-15 минут, после чего из них варят сироп, в котором заваривают предварительно нагретые сливы.
5. При одной заливке сразу готовится сироп, из которого заливают фрукты. В этом случае заготовку стерилизуют, а затем закатывают на зиму.

Компот из слив на зиму без стерилизации

Компот из слив на зиму с косточками и без стерилизации – один из самых хлопотных вариантов напитка. Его можно приготовить в различной концентрации, добавляя больше или меньше фруктов и добавляя нужное количество сахара, ориентируясь на свой вкус.При соблюдении стерильности в любом варианте напиток прекрасно хранится.

Ингредиенты:

• сливы - 700 г;
вода
• - 2,5 л;
• сахарный песок - 250 г.

Подготовка

1. Промытые сливы укладывают в пропаренные банки, которые заливают кипятком до объема сосуда.
2. Через 15 минут жидкость сливают, пополняют сахаром, кипятят.
3. Нагретые, еще теплые фрукты залейте сиропом и накройте емкость стерильной крышкой.
4. Консервирование сливового компота на зиму заканчивается укупориванием банок, которые переворачиваются крышками и засовываются под мех до остывания.

Компот из сливы без косточек на зиму

Компот из желтой сливы на зиму или компот из синих фруктов более удобен для заготовки без косточек. Благодаря этому способу можно не беспокоиться о том, что напиток через год превратится во вредный, и хранить заготовку столько времени, сколько она вам понадобится.Для аромата можно приправить сироп ванилью или корицей.

Ингредиенты:

• сливы - 750 г;
• сахарный песок – 1 стакан;
вода
• - 2,5 л;
• ваниль, корица.

Подготовка

1. Вымытые сливы надрезать по окружности, удалить косточки.
2. Разложить половинки в стерилизованные банки, залить кипятком на 10 минут.
3. Воду сливают и сахар подслащивают, добавляя по желанию ванилин или корицу.
4. После закипания сиропа всыпьте в него половинки сливы.
5. Банки закатывают крышками, переворачивают и утепляют до остывания.

Компот из яблок и слив на зиму

Компот из слив на зиму — это простой рецепт, который можно легко разнообразить, дополнив базовые фрукты другими ингредиентами. Как всегда будут яблоки очищенные от сердцевины с косточками и нарезанные дольками. Используя плоды сладких сортов, добавьте в состав напитка лимонную кислоту.

Ингредиенты:

• сливы - 450 г;
• яблоки – 4-5 шт.;
• сахарный песок – 1 стакан;
вода
• - 2,5 л;
• лимонная кислота - 1/3 ч.л.

Подготовка

1. Целые сливы или сливы без косточек помещают в стерильные банки вместе с кусочками яблок.
2. Залить кипятком, заполнив емкость доверху.
3. Через 15 минут жидкость сливают, кипятят с сахаром 2 минуты.
4. В банку всыпать лимонную кислоту, влить сироп.
5. Компот яблочный со сливами на зиму закатать стерильными крышками, перевернуть и укутать на сутки.

Компот из груш и слив на зиму

Компот из слив на зиму – рецепт, который будет особенно популярен при приготовлении с грушами. Плоды подходят любого вида и размера, можно взять даже оленину, которая придаст готовому напитку дополнительную легкую терпкость.Важно, чтобы мякоть груши была твердой, а плод спелым и ароматным.

Ингредиенты:

• сливы - 450 г;
• груши - 400 г;
вода
• – 2,5-2,7 литра;
• сахарный песок - 1 стакан.

Подготовка

1. Сливы и груши заливают в пропаренные емкости.
№
2. Залить кипятком, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 15 минут.
3. Настой процедить, добавить сахар, довести до кипения, периодически помешивая.
4. Залейте фрукты сиропом.
5. Закатать приготовленной крышкой, перевернуть вверх дном до остывания.

Компот сливово-апельсиновый на зиму

Круглогодичная доступность цитрусовых позволяет использовать их в любое время года не только для самостоятельного употребления, но и в качестве добавки ко всевозможным вареньям. Благодаря ароматным ноткам апельсина компот из белых, красных или синих слив станет более ароматным, наполнится новой палитрой вкусов и свежестью.

Ингредиенты:

• сливы - 500 г;
• оранжевый - 0,5 шт.;
сахарный песок
• – 250 г;
вода
• - 2,5 л;
• лимонная кислота - 1 ч. л.

Подготовка

1. Вымытые сливы и апельсины бланшируют в кипящей воде в течение нескольких минут, перекладывают в стерильную банку. Апельсин предварительно нарезан.
2. Всыпать к фруктам сахар и лимонную кислоту, сверху залить кипятком.
3. Компот из темных фруктов закрыть прокипяченной крышкой, перевернуть вверх дном и укутать теплым.

Компот из сливы с корицей на зиму

Компот из сливы с корицей на зиму - простой рецепт, который позволит разнообразить классический вкус заготовки, придать ему слегка пикантный вкус, обогащая тем самым аромат заготовки. Вместо молотой добавки можно использовать палочки корицы, положив по 2-3 штуки в каждую трехлитровую бутыль.

Ингредиенты:

• сливы - 600 г;
• корица - 0,5 ч.л.;
сахарный песок
• – 250 г;
вода
• - 2,5 литра.

Подготовка

1. Приготовление компота из слив на зиму начинается с подготовки плодов, которые моют и при необходимости очищают от косточек.
2. Фруктовую массу выложить в стерилизованную банку, залить кипятком на 10 минут.
3. Из банки сливается вода, вскипяченная с сахаром и корицей.
4. Кипящий сироп разливают по банкам со сливами.
5. Закройте крышки, переверните контейнеры, пока они не остынут.

Компот из персиков и слив на зиму

Вкусный компот из слив на зиму можно приготовить, соединив фрукты без косточек с кусочками персика. Если вы хотите еще больше усилить аромат напитка, фруктовую тарелку можно дополнить веточкой мяты, корицы и другими пряными добавками. Пропорции ингредиентов непостоянны и могут быть изменены на ваше усмотрение.

Ингредиенты:

• сливы - 300 г;
• персики - 300 г;
сахарный песок
• – 270 г;
вода
• - 2,5 литра.

Подготовка

1. Залить кипятком блюдо с фруктами и половинками слив и персиков.
2. Слить воду из банок, довести до кипения с добавлением сахара и лимона.
3. Содержимое банок заливают сиропом, герметично закатывают крышкой, переворачивают вверх дном, в таком виде оставляют остывать.

Концентрированный сливовый компот на зиму

Приготовление концентрированного сливового компота сэкономит контейнеры и место в кладовой. Перед употреблением полученный напиток необходимо разбавить кипяченой охлажденной водой до нужной степени сладости и насыщенности. Если используемые сливы сами по себе сладкие, можно немного уменьшить количество сахара.

Ингредиенты:

• сливы;
сахарный песок
• – 300 г;
• вода - 1 л.

Подготовка

1. Вымытые сливы наполнить банку доверху, залить кипятком.
2. Через 15 минут жидкость сливают и измеряют ее объем.
3. Сварить компотный сироп из слив на зиму, добавив на каждый литр воды 300 г сахара.
4. Фрукты залить кипящим сиропом, плотно закрыть емкость, утеплить до полного остывания.

Компот из сливы без сахара на зиму

Приготовлен без сахара, перед подачей его можно подсластить медом, повысив таким образом питательные свойства напитка, или употреблять в чистом виде, не опасаясь расстроить фигуру, принимая во внимание из-за низкой калорийности.В этом случае фрукты лучше очистить от кожицы, чтобы вкус компота был нежнее.

Ингредиенты:

• слив - сколько есть на складе.

Подготовка

1. Наполните банки на треть или половину частями вымытых слив без косточек.
2. Залить банки кипятком, накрыть емкости прокипяченными крышками.
3. Посуду поместить в кастрюлю с кипящей водой и стерилизовать трехлитровую тару 30 минут, литровую тару 15 минут.

Компот из кабачков и слив на зиму

Приготовленный со сливами на зиму, это не только вкусный напиток, но и полуфабрикат со вкусом ананаса, вместо которого мякоть тыквы, нарезанная кружочками, кубиками или кубики появляются. В данном случае уместнее использовать белые сорта сливы, предпочтительно алычу.

Ингредиенты:

• сливы - 300 г;
кабачки
• – 800 г;
• лимонная кислота – 0,5 ч.л.;
сахарный песок
• – 300 г;
• вода - 2 л.

Подготовка

1. Сливы и нарезанные кабачки без кожуры и внутри дважды залить кипятком и отставить остывать.
2. Перед третьим кипячением в воду добавить сахар и лимонную кислоту, варить одну минуту.
3. Сироп разливают в банки с содержимым, плотно закрывают, укутывают до остывания.

Компот из сливы с мятой на зиму

Домашний компот из сливы на зиму можно приготовить с веточками мяты, что сделает напиток освежающим и еще более ароматным.Если свежей зелени нет, ее можно заменить сушеной, что практически не повлияет на вкус заготовки. В качестве основного ингредиента лучше всего использовать сливы без косточек.

Сливы не только вкусные, яркие и сочные, но и полезные. Такие плоды имеют разный вкус, бывают терпкими, сладкими, кислыми и ароматными. И сегодня мы решили рассказать вам, как готовится очень вкусный и наваристый сливовый компот, который можно пить сразу!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт компота из слив, который можно пить сразу с фото

Итак, давайте перейдем к делу:

Сначала хорошенько вымойте сливы.

Далее нужно поджечь емкость с водой и довести жидкость до кипения.

Как только вода закипит, положите в нее сливу. Когда фруктовая жидкость снова закипит, всыпьте сахар, варите напиток 8 минут, затем выключите огонь, накройте емкость крышкой и дайте компоту настояться. Вот и все, уже через несколько часов вы сможете насладиться и утолить жажду вкусным домашним напитком. Компот из слив готов!

Видеорецепт Компот из сливы быстрого приготовления

Компот из яблок и слив

Мы также поделимся с вами рецептом компота из яблок и слив.Напиток имеет очень насыщенный цвет, вкус и аромат!

Итак, для приготовления компота по этому рецепту вам потребуется:

Ингредиенты:
яблоко - 300 грамм; 90 264 сливы – 200 грамм; сахар
- 0,5 стакана.

Что ж, приступим к делу:

1. В емкость наливаем горячую воду, добавляем сахар, перемешиваем.
2. Затем яблоки моют и нарезают дольками.
3. Далее нужно поставить емкость с водой и сахаром на огонь, довести содержимое до кипения.
4. Как только вода закипит, отправляем яблочные ломтики кипятиться на 10 минут.
5. Затем сливы моем, делим на две половинки, удаляем косточки и половинки слив, отправляем в емкость с яблоками, варим компот еще 5 минут. Все, тогда охладите напиток, он просто заварится и угостит дом вкуснейшим сливово-яблочным компотом!

Получай удовольствие!

Большинство фруктов и ягод подходят для приготовления компотов, но в некоторые из них нужно добавлять кислоту, эссенцию, много сахара, а некоторые вкусны и без всяких добавок.К последним относятся сливы – они сладкие, слегка кисловатые и ароматные. Синие сливы, использованные вместе с кожурой, придают компоту насыщенный рубиновый цвет. Компот из желтой сливы, к сожалению, получается почти бесцветным, но благодаря этому не менее вкусным. Он прекрасно освежит вас в жаркий день или гармонично дополнит любое меню.

Ингредиенты :

• вода - 2 л;
• сливы - 1 кг;
• сахарный песок - 350 г.

Как приготовить сливовый компот

1.В первую очередь необходимо подготовить все ингредиенты. Сливы следует тщательно и тщательно вымыть, так как они будут участвовать в процессе приготовления вместе с кожицей.

2. Выбрать кастрюлю необходимого объема, положить туда промытые ягоды и засыпать сахаром. Если использовать целые сливы, компот получается прозрачным и без мякоти. Также можно очистить их от косточек, но тогда готовый напиток будет более мутным и с кусочками слив.

3. Налейте в кастрюлю указанное количество воды и поставьте ее на огонь.После приготовления нужно снизить температуру и варить еще 6-7 минут.

4. Готовый компот можно оставить остывать в кастрюле или перелить в другую емкость.

5. По желанию можно получить из напитка сливы, т.к. не все любят компот с плавающими фруктами. А вот ягоды лучше оставить, так как это придаст напитку более насыщенный вкус.

6. Когда сливовый компот полностью остынет, имеет смысл поставить его в холодильник.Напиток вкуснее в охлажденном виде, поэтому в бокал можно положить несколько кусочков льда. Этот напиток понравится всем, особенно в жаркую погоду.

.

---

Смотрите также

• 
  Рецепт творожного бисквита
• 
  Ржаной это
• 
  Рецепт блинчики с молоком
• 
  Чем рахат лукум отличается от мармелада
• 
  Веганская селедка под шубой
• 
  Как определить крепость уксуса домашнего
• 
  Как выглядит рыба камбала
• 
  Все сорта яблонь
• 
  Рецепты пудингов
• 
  Простой рецепт чизкейка в домашних
• 
  Аптечные травы для чая