Капуста тушеная со свеклой

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Тушеная свекла – 6 быстрых и вкусных пошаговых рецептов

Очень простые рецепты с красной свеклой, для приготовления которых используется сковорода и простые недорогие продукты, доступные в любое время года. Причем каждое из этих шести блюд имеет свой вкус, несмотря на то, что способ приготовления и ингредиенты практически одинаковые.

Содержание статьи

Тушеная свекла с солеными огурцами, на гарнир

Горячим это блюдо можно подавать в качестве гарнира, а в холодном виде оно на вкус как маринованный салат. Очень вкусно с запеченным мясом, тефтельками или отварной картошкой. Времени на приготовление нужно совсем немного.

Ингредиенты:

• 3 средние свеклы;
• 2 соленых или маринованных огурца;
• 1 луковица;
• 90 мл огуречного рассола;
• 1 зубчик чеснока;
• черный молотый перец – по вкусу;
• 2 ст. л. растительного масла;
• зелень – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Лук нарезаем полукольцами. Обжариваем в антипригарной сковороде на небольшом количестве подсолнечного масла до мягкости, по времени 1–2 минуты.
2. Свеклу натираем на терке для корейской моркови. Выкладываем в сковороду, тушим на среднем огне почти до готовности.
3. Когда свекла практически готова, добавляем нарезанные соломкой огурцы и полстакана рассола. Тушим под закрытой крышкой до готовности.
4. В конце добавляем зубчик чеснока через пресс, молотый перец. Солить дополнительно не нужно. Перемешиваем, обжариваем на медленном огне еще 1–2 минуты.
5. Перед подачей посыпаем любой свежей зеленью.

Свекла, тушенная с овощами – горячий винегрет

Многие знают этот рецепт как овощное рагу, но есть в нем один небольшой секрет, который придает блюду особый вкус. Попробуйте именно с маринованным луком – равнодушных не останется.

Ингредиенты:

• 2 свежие моркови;
• 3 свеклы;
• 1 репчатый лук;
• 4 средних картофеля;
• 1 ч. л. сахара;
• 2 ч. л. яблочного уксуса;
• соль – по вкусу;
• зелень.

Приготовление:

1. Сначала необходимо замариновать лук. Нарезаем его четвертькольцами и выкладываем в миску. Добавляем сахар, щепотку соли, яблочный уксус. Заливаем все небольшим количеством воды, чтобы она слегка прикрывала лук. Перемешиваем, убираем мариноваться.
2. Тем временем займемся другими продуктами. Все овощи нарезаем крупной соломкой.
3. Свеклу отправляем в сковороду с разогретым растительным маслом. Обжариваем до готовности, после убираем в сторону. Чтобы не окрасить остальные овощи, их рекомендую готовить в отдельной сковороде, так получается аппетитнее.
4. На второй сковороде обжариваем морковь в течение примерно 2–3 минут. Затем добавляем картофель, соль по вкусу. Жарим овощи до готовности, не забываем перемешивать.
5. Теперь добавляем маринованный лук, воду сливаем. Обжариваем картофель с луком еще 2–3 минуты.
6. Когда лук обжарится, добавляем сюда же уже готовую свеклу. Перемешиваем, блюдо готово.

Овощное рагу со свеклой, капустой и болгарским перцем

Это овощное рагу одинаково вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Подавать можно в качестве самостоятельного блюда или как гарнир. Особенно рецепт оценят любители борща.

Ингредиенты:

• 3 свеклы;
• 2 луковицы;
• 1 морковь;
• 300 г капусты;
• 450 г фасоли в томатном соку;
• 1 болгарский перец;
• 230 мл томатного сока;
• 1 лавровый лист;
• перец, соль – по вкусу;
• 1 небольшой пучок укропа.

Способ приготовления:

1. Две средние луковицы мелко нарезаем. Обжариваем на подсолнечном масле 3 минуты.
2. Морковь и свеклу нарезаем тонкой соломкой. Отправляем на сковороду, обжариваем еще 7–8 минут.
3. Затем добавляем лавровый лист, щепотку соли, черный молотый перец и вливаем стакан томатного сока. Я использовал сок домашний, но можно заменить его на 2 ст. л. томатной пасты и ¾ стакана фильтрованной воды. Накрываем крышкой, тушим на небольшом огне 6–7 минут.
4. После добавляем мелко шинкованную капусту и болгарский перец. Перемешиваем, накрываем крышкой. Готовим еще 20 минут.
5. В конце добавляем мелко нарезанную зелень и банку консервированной фасоли в томатном соку.
6. Снимаем с огня, даем настояться под крышкой примерно 10 минут. Можно подавать.

Тушеная икра из свеклы и баклажанов

Вкусный, полезный рецепт икры из свеклы и баклажанов. Особенно хороша эта свекольная икра, намазанная на кусочек ржаного хлеба.

Ингредиенты:

• 2 баклажана;
• 2 красные свеклы;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• перец черный молотый;
• зелень;
• соль.

Приготовление:

1. Лук нарезаем небольшими кубиками. Обжариваем на растительном масле 2 минуты.
2. Затем в сковороду отправляем баклажаны и натертую на крупной терке свеклу. С баклажанов предварительно снимаем кожицу, нарезаем на кубики, замачиваем на 10–15 минут в соленой воде.
3. Слегка обжариваем овощи, затем солим, перчим по вкусу. После накрываем крышкой, тушим на слабом огне до готовности.
4. В конце добавляем 2 зубчика чеснока через пресс, а также нарезанную зелень. Перемешиваем, снимаем с плиты, подаем.

Икра из отварной свеклы с томатной пастой

Еще один рецепт икры, только уже из отварных овощей. Такое блюдо можно подавать с чем угодно.

Ингредиенты:

• 3 отварные свеклы;
• 2 небольшие луковицы;
• 3 ст. л. томатной пасты;
• 100 мл воды;
• 1 ч. л. сахара;
• щепотка соли;
• 30 г грецких орехов;
• петрушка.

Как приготовить:

1. Отварную или запеченную свеклу натираем на крупной терке.
2. Мелко нарезанный лук обжариваем на небольшом количестве растительного масла. Затем добавляем немного сахара.
3. Через пару минут в сковороду отправляем свеклу, томатную пасту, щепотку соли и полстакана воды. Перемешиваем, тушим под крышкой на среднем огне 10 минут.
4. Непосредственно перед подачей посыпаем салат свежей зеленью и горсткой грецких орехов.

Тушеная свекла со сметаной

Такую свеклу под сметанным соусом вкусно подавать в качестве гарнира к различным мясным и рыбным блюдам. Также вкусно с отварным картофелем, рисом или с картофельным пюре.

Ингредиенты:

• 320 г вареной свеклы;
• 1 луковица;
• 150 г сметаны;
• 20 г сливочного масла;
• 1 ч. л. пшеничной муки;
• соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Лук, нарезанный полукольцами, обжариваем на растопленном сливочном масле до мягкости.
2. Приготовим сметанный соус. В сотейнике смешиваем сметану, муку, соль и черный молотый перец. Ставим на огонь, постоянно помешивая, доводим смесь до кипения. Как только соус закипел, снимаем сотейник с огня.
3. Нарезанную тонкой соломкой свеклу отправляем в сковороду с луком. Сюда же добавляем сметанный соус. Все аккуратно перемешиваем.
4. Возвращаем сковороду на огонь, доводим до кипения. Если сметанный соус получился слишком густым, добавляем немного воды.
5. Под закрытой крышкой тушим все на маленьком огне 20 минут. После выключаем огонь и даем настояться еще 10 минут, можно подавать на стол.

Квашеная капуста со свеклой на зиму в банке рецепт с фото пошагово

Рецепт квашеной капусты со свеклой на зиму

Вкуснейшая маринованная белокочанная капуста – закуска, пришедшая к нам из азиатской кухни, но уже прочно зарекомендовавшая себя в культурном и кулинарном многообразии россиян. Простой в приготовлении рецепт свекольной капусты станет прекрасным дополнением к основным блюдам на праздничном столе на Новый год или на день рождения. Приготовление занимает всего несколько часов.

Многие говорят, что это лучшая закуска к водке. Но это блюдо любят даже дети..

Польза квашеной капусты

Белокочанная капуста – диетический, очень полезный продукт, содержащий широкий спектр витаминов, особенно С. Сера, кальций, магний и йод, а также множество аминокислот способствуют связыванию и растворению чужеродных белков . В его состав входит клетчатка, благотворно влияющая на работу желудочно-кишечного тракта за счет снижения уровня холестерина и количества жировой ткани.

Сырой лист белокочанной капусты применяют в качестве обезболивающего компресса на кожу головы и мягкие ткани.Накладывается на больное место. А квашеную капусту часто используют в лечении из-за содержащейся в ней молочной кислоты. В косметологии без него тоже не обошлось – под его воздействием исчезают глубокие морщины и пигментные пятна.

В процессе варки капусту варят, жарят, готовят из нее котлеты, борщи и супы, салаты. Квашеная и квашеная капуста, соленая капуста – это основные консервы, которые хранятся в погребе или холодильнике и без повода подходят к любому торжеству или обычному ужину.

Ингредиенты

Для квашеной капусты со свеклой быстрого приготовления необходимы следующие ингредиенты:

• вилки осенних сортов со светло-зеленым цветом и плотной внутренностью - 500 г;
• морковь свежая - 300 гр;
• свекла - 400 гр;
• чеснок, душистый и черный перец, лавровый лист.

Для маринада потребуется 1 чайная ложка соли, 1 столовая ложка сахара, полстакана 9% уксуса и 2 столовые ложки растительного масла.

Пустой

Освобождаем овощ от верхних ненужных слоев, разрезаем на две части, а потом еще пополам.Мы должны отрезать качан. Затем капусту нужно нарезать достаточно крупными кусками, но есть условие – в банку они должны войти без проблем. Есть маленький секрет: перед тем, как положить нарезку капусты, нужно примерить ее на размер горлышка бутылки или банки. Если они не подходят, их обрезают до нужной формы и размера.

Морковь нарезать кружочками. Если он довольно большой, половинки тоже подойдут, но не слишком тонкие.

Затем начинаем нарезать свеклу кружочками, кольцами или полукольцами чуть толще, чем морковь.Количество свеклы зависит от цвета капусты – чем больше свеклы, тем интенсивнее будет цвет. Затем разрежьте зубчики чеснока на две-три части.

Стайлинг

Подготовьте 2-литровую бутыль перед установкой. Емкость предварительно стерилизуют в духовке в течение нескольких часов, затем дают остыть на теплом воздухе. Свекла, немного чеснока, морковь, душистый и черный перец, на дно кладется лавровый лист. И только потом выкладывается белокочанная капуста.Для любителей специй можно также добавить красный перец..

Важно, чтобы все ингредиенты были плотно упакованы, слой за слоем. Если есть промежутки, заполните их свеклой или чесноком перед засолкой

Затем следует приготовить сладкий свекольный или капустный маринад.

Добавьте в маринад столовую ложку сахара и соли на литр воды, хорошо перемешайте и подождите, пока вода закипит, чтобы специи растворились. Затем добавьте полстакана 9% уксуса и две столовые ложки растительного масла, снова доведите до кипения.Выключить смесь при появлении пузырьков.

Мариновать свеклу или капусту можно, добавив в воду тот или иной овощ.

Налейте в бутылку с горячим маринадом. Затем закрыть полиэтиленовой крышкой, поставить на тарелку для травления при комнатной температуре на несколько дней. Днём будет готова вкусная острая закуска. Но для более яркого цвета и насыщенного вкуса можно держать дольше. Через несколько дней капусту рекомендуется каждый день держать в холодильнике

Готовую квашеную капусту используют для приготовления других блюд: салатов, закусок или горячего.Невероятно вкусная и хрустящая, ароматная и яркая закуска понравится всем и подойдет к любому случаю – празднику или обычному обеду.

По этому рецепту можно приготовить цветную капусту, пекинскую капусту, кабачки или тыкву, а также крупные грибы. Заготовка овощей на зиму, засолка по-грузински — отличные рецепты капусты.

Бургундская свекла » Ядлономия · веганские рецепты не только для веганов

Раньше я спрашивал в Facebook, к каким кулинарным книгам ты тянешься, какие кулинарные журналы покупаешь, а иногда даже хвастался своими достижениями. Однако каждый раз возвращался вопрос, какие книги следует и не следует использовать вегетарианцам и веганам. А может им не стоит ничего делать?

Многие люди писали, что никогда не купят невегетарианскую книгу, что у них нет намерения поддерживать мясную промышленность или что рецепты с мясом для них бесполезны.Ну, а у меня совсем по-другому — я бы умер, если бы ограничился книгами с вегетарианскими или веганскими рецептами. Я навязчиво покупаю старые поваренные книги, копаюсь в электронных библиотеках в поисках рецептов нескольких сотен лет назад, с увлечением смотрю на (кухню) Рене Редзепи, и я мог бы потратить свои последние деньги на книги Файдона. От старых выпусков программ Джулии Чайлд меня печет от счастья, а ее « Овладение искусством французской кулинарии » — это книга, к которой я слишком часто возвращаюсь.

Читаю состав французских соусов, изучаю рецепты артишоков и нездорово восторгаюсь запахом красного вина, долго сваренного с прованскими травами. Так вот, когда я прочитала рецепт бефа по-бургундски, я сошла с ума — лук-шалот, грибы, чеснок и травы, приготовленные в красном вине? А если добавить к нему немного сладкой свеклы? А горсть фундука?

Так была приготовлена ​​лучшая похлебка, которую я ел этой зимой. Вино, с заметным ароматом зелени и поджаренного лука, с большим количеством грибов и кусочков зимних овощей.Он удивительно сладкий и сухой, а через два дня приобретает такой аромат, что хочется приготовить его снова. Просто вкусно.

Бургундская свекла по рецепту Джулии Чайлд.

Эпизод французского шеф-повара, посвященный овощам на десерт.

Тушеная свинина с перцем и фасолью

Рагу, вопреки всему, довольно легкое и низкокалорийное блюдо. Солидная порция мяса с соусом и крупой имеет чуть более 500 ккал (а еще есть фасоль!). Особенно, если мы используем для приготовления свиной окорок или птицу. Не жалейте специй (обязательны душистый перец и лавровый лист, у меня также часто сушеный тимьян или майоран) и времени. Мясо должно плавно растекаться. Нет никакого удовольствия есть "жевательный" гуляш (этот термин Бася использовала, когда была маленькой и как-то осталась с нами, потому что он действительно определяет структуру некоторых блюд).Рагу, конечно же, будет прекрасным дополнением к картофельным или кабачковым оладьям.

4 порции

Подготовка: 10 минут

Приготовление: 2 часа

Порция: 507 ккал

Ингредиенты:

Ветчина свиная 500 г 9000 3

Перец красный 2 шт

Фасоль красная 1 банка 240 г

Масло 2 столовые ложки

Лук средний 2 шт 9000 3

Чеснок 2 зубчика

Сушеный тимьян 1 чайная ложка

Острый перец 1 чайная ложка

Томатная паста 120 г

Гречка, 200 г

Соль

Перец молотый 3-4 шт.

Лавровый лист 1-2 шт

Душистый перец 2 шт

Подготовка:

1. Мясо нарезать небольшими кусочками, посолить, посыпать острым перцем и недолго обжарить на масле. К обжаренному мясу добавить нарезанный лук и чеснок, потушить 5 минут, добавить тимьян. Влить концентрат, разведенный в двух литрах воды.
2. Добавить перец в зернах, травах и листьях. Варить на медленном огне под крышкой до мягкости, около 2 часов. Через час добавить нарезанный болгарский перец, а еще через 30 минут промытую красную фасоль.Подавать с кашей.

Идеи:

Гуляш лучше всего сочетается с маринованными огурцами, салатом из квашеной капусты и свеклой.

Название рецепта

Тушеная свинина

Опубликовано на

2019-11-13 2019-11-13

10m

10m

2H00M

Общее время

2H20M

Средний рейтинг

Рататуй, овощное рагу (диета доктора Домбровской) 9000 1

Сегодня я приглашаю вас на овощное рагу, или рататуй. Это блюдо родом из Франции и в оригинале, конечно же, готовится с оливковым маслом. В диетических целях немного изменила рецепт, но тоже получилось очень вкусно. Это очень хорошая вариация на тему народных целителей.

Кулинарное вдохновение

В блоге вы найдете и другие рецепты диеты доктора Домбровской, в том числе:

Рататуй, овощное рагу (диета доктора Домбровской)

• 1 красный перец
• 1 маленький цукини
• 1 маленький баклажан
• 1 луковица
• зубчик чеснока
• 1 чашка томатной пассаты
• соль
• перец
• яблочный уксус по вкусу
• тимьян

Версия:

Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками, чеснок очень мелким, а остальные овощи – более крупными кубиками.Лук поставить на огонь в сухой кастрюле, когда он слегка подрумянится, добавить баклажаны и полить небольшим количеством воды. Тушите его под крышкой, пока он не станет мягким. Бросьте оставшиеся овощи с чесноком и тушите 10 минут, добавьте пассату и готовьте вместе еще 5 минут. Наконец, приправить и перемешать.

Рецепты маринования капусты со свеклой на зиму. Пошаговый фото рецепт засолки капусты крупными кусками со свеклой на зиму в домашних условиях без стерилизации

Среди множества заготовок капусты на зиму можно найти довольно необычные рецепты, которые станут для вас настоящим открытием вкуса, а это примерно капусты со свеклой на зиму в банках. Всем известно, что в квашеной капусте такое количество витамина С, что с ним не сравнится даже прославленные цитрусовые, которые рекомендуют кушать при авитоминозе.Поэтому стоит отбросить все стереотипы, а зимой не поддаваться заграничным апельсинам и полакомиться не менее вкусной, но гораздо более полезной капустой, приготовленной с осени. Собирая ароматную капусту, вы заботитесь о здоровье и правильном питании своих близких, а кроме того, значительно экономите средства семейного бюджета, так как зимой цена на овощи значительно возрастает.

Есть еще одно качество из-за которого капуста со свеклой в банке на зиму так популярна в нашей стране среди хозяек, это яркий цвет такого салата, ведь он очень красиво смотрится даже на праздничном столе, и за повседневным обедом или ужином обязательно поднимет настроение всей семье.Подавать такой салат можно со всеми блюдами – мясом, рыбой, овощами, кашами, да и просто есть хлеб, посыпанный зеленым луком и полив растительным маслом.

Свекла зимняя капуста в банках

Пора научиться заготавливать вкусную свекольную капусту на зиму в банках , ведь для многих хозяек этот рецепт до сих пор неизвестен. Если вы уже заготовили несколько баночек квашеной капусты, из которой всю зиму будете варить вареники и варить капусту, самое время для кулинарных экспериментов, для этого вам понадобится несколько свеклы и большой кочан.Также можно добавлять любые специи на свой вкус, кто-то ограничивается чесноком, а кто-то добавляет красный острый перец, семена кориандра, зелень и специи, чтобы получился пикантный салат.

Начнем узнавать о новых способах заготовки капусты по самому простому и дешевому рецепту. Кстати, такие салаты можно было увидеть в продаже в супермаркетах, и вы не подозревали, что в их домашнем приготовлении нет никаких сложностей. Для начала подготовим все ингредиенты: нам понадобится один кочан белокочанной капусты и один красной свеклы, чеснок по вкусу (в зависимости от остроты, которую вы хотите добиться), четыре лавровых листа, перец душистый по вкусу, перец черный молотый, два бутоны сушеной гвоздики.Для маринада нужно приготовить два стакана каменной соли, стакан сахарного песка, стакан столового уксуса 9%.

Этим хозяюшкам, которые заботятся не только о вкусной, но и здоровой пище, будет приятно узнать, что в 100 граммах такой домашней консервации всего 67 калорий. Его также можно включать в рацион за счет добавления соли и уксуса в небольших количествах.

Так же стоит отметить, что капуста свекольная на зиму в банках быстро маринуется и можно попробовать за несколько дней, а можно хранить в холодильнике или холодном погребе несколько месяцев.Оба необходимых для этого урожая овоща прекрасно сохраняются в свежем виде всю зиму и до следующего урожая, поэтому приготовить свежие соленья для пикантного салата можно в любое время.

Капусту не будем шинковать, как в случае с маринованием, а нарежем крупными кубиками, можем нарезать квадратами или треугольниками, словом, произвольно, но обязательно достаточно крупно, например, со стороной 3-4 см. Нашинкованную капусту следует разложить на отдельные части, чтобы она быстрее промариновалась и приобрела насыщенный цвет.

Чеснок необходимо очистить и нарезать ломтиками. Свеклу нужно предварительно отварить до полуготовности, достаточно около получаса, а затем нарезать любыми кубиками. Мне нужен только цвет, а в маринованном виде мы его есть не будем, хотя решить эту проблему можете только вы. Некоторые хозяйки делают из них ароматную свеклу.

При раскладывании подготовленных ингредиентов в банку чередовать слои, добавляя лавровый лист, душистый перец, пластинки чеснока.И когда банка наполнится, влить в нее маринад. Все специи нужно добавить в маринад на этапе варки, а когда вода закипит 5 минут, выключить и добавить уксус. Воду на такое количество овощей нужно брать в объеме 2 литра.

Банка со свеклой на зиму

Вы убедились, что заготовить свекольник на зиму в банках очень просто, рецепт с фото может дать нужные советы тем хозяйкам, которые впервые решили попробовать вести хозяйство.Такие салаты можно готовить не только в стеклянной посуде емкостью 2 и 3 литра, также можно использовать эмалированную кастрюлю или ведро.

Как мы уже говорили, свекольная капуста на зиму в банках может быть и посуровее, рецепты в этом случае дополняют острым перцем, который нарезается и добавляется в банку. Также можно поэкспериментировать с дополнительными ингредиентами, например, добавить полукольцо лука и кружочки моркови, тогда получится полноценный овощной салат и множество других рецептов и идей, которые можно найти здесь.

1 Порция 15 минут

Описание

Свекольная капуста на зиму - Очень вкусная хрустящая закуска с легкой пикантной ноткой и просто великолепно выглядит. Там такая яркая заготовка, что стоит удивить приглашенных на праздничное застолье гостей. В таком случае стоит заранее подготовить этот простой рецепт с фото, ведь каждый, кто отведает на празднике такую ​​замечательную маринованную капусту, обязательно захочет ее взять на вооружение.

Впервые мариновать овощи таким способом решили в Грузии. В этой части света хозяйкам удалось создать в домашних условиях приличную капусту, которая, можно с уверенностью сказать, действительно очень вкусная. С каждым днем ​​в этой стране росла популярность этой закуски, после чего она стала известна во всем мире. Теперь засолить капусту крупными кусками со свеклой по-грузински может каждый. К тому же, чтобы приготовить его своими руками, достаточно иметь необходимые ингредиенты и этот фото-рецепт с пошаговой инструкцией.

Заготовить такой урожай свекольной капусты в банках на зиму можно и с морковью. Его тоже нужно нарезать кружочками, как свеклу, перед маринованием. Так урожай будет не только вкуснее, но и будет иметь двойную хрустящую корочку, так как оранжевый цвет моркови сделает их ярче. Приготовьте дома такую ​​яркую овощную закуску без стерилизации, и вы поймете, что с ней не сравнится даже всем известная квашеная капуста.

Итак, приступим к готовке!

Овощной суп со стручковой фасолью и свеклой

Мне сегодня на остановке стало холодно, не знаю что! Я вежливо спрашиваю, кто нарушил погоду, кто забрал тепло? Что ж, лето меня избаловало, и теперь утренняя прохлада берет свое. Но у такой погоды есть и свои преимущества. Ведь осень может быть красивой, солнечной, истинно польской золотой. А супы лучше всего подходят для холодов. Я их фанат. Сегодня я предлагаю красный суп — овощной суп с зеленой фасолью и свеклой.Моя мама называет его красным или свекольным минестроне. Почему? Потому что, кроме свеклы, в нем также можно найти стручковую фасоль и савойскую капусту. Скажете, что мало для такого титула? Что ж, каждый творец вправе называть свои произведения по собственному «я тебя вижу».

Овощной суп с зеленой фасолью и свеклой

  {общий рецепт - у нас и у меня}  

Ингредиенты:

4 большие картофелины

1/4 савойской капусты

2 горсти стручковой фасоли (около 150 г)

1 морковь

1 корень петрушки

1 большая луковица

2-3 свеклы

чайная ложка бальзамического уксуса

чайная ложка сахара/меда

соль

перец

дома вегета

лавровый лист

2 зерна душистого перца

2 столовые ложки масла

Тщательно вымойте все ингредиенты.Лук нарезаю очень мелкими кубиками, морковь, петрушку и свеклу натираю на крупной терке, картофель чуть крупнее кубиками, капусту и фасоль нарезаю по размеру - удобный прикус, чтобы не висели огромные куски на ложке, нарежьте фасоль брусочками толщиной около 1 см, а капусту — «кубиками».

В масле обжариваю лук до золотистого цвета, посыпала тертой свеклой, лавровым листом и душистым перцем. Примерно через 1 минуту жарки я залила его горячей водой (примерно 1,5 л). Я медленно добавила фасоль, морковь, петрушку и капусту.Если вода не покрывает все ингредиенты, добавляю, должен получиться суп, а не тушеное мясо. Я оставила картошку на конец, потому что она готовится быстрее всего. Примерно через 30 минут варки фасоль и остальные ингредиенты должны стать мягкими, затем я добавляю картофель и приправляю солью, перцем и домашней Вегетой. Когда картошка станет мягкой (15 минут максимум), добавляю сахар и бальзамический уксус.

Вкус супа свежий, но лучше всего через час. Можно немного отбелить молоком или сливками, но на мой взгляд это слишком.Лучше всего подходит для свежего домашнего хлеба.

Вдохновением для его приготовления послужил украинский борщ, заправленный кислой ржаной похлебкой.

Приятного аппетита!

(Посетили 2 727 раз, сегодня посетили 1 раз)

Смотрите также

• 
  Что можно есть в сельдерее
• 
  Блюда из креветок на ужин
• 
  Черная рябина с вишневыми листьями рецепт
• 
  Как правильно делать карту желаний
• 
  Карп по корейски
• 
  Самогон на сахаре
• 
  Иракская кухня
• 
  Варенье из тыквы на зиму
• 
  Чеснок мед соевый соус
• 
  Пажитник специя
• 
  Пончики с начинкой внутри рецепт