Какие спиртные напитки есть

Рейтинг популярных алкогольных напитков, брендов и коктейлей

Свой фирменный алкоголь есть у каждого народа. Но одни напитки настолько своеобразные, что так и остаются местной экзотикой, другие же, наоборот, получили мировую известность. Есть и такие, которые производят и потребляют в огромном количестве, обгоняя именитые алкогольные бренды, но при этом пользуются спросом только у себя на родине.

Британское отраслевое издание Drinks International провело ежегодное исследование статистики мировых продаж спиртных напитков, чтобы выявить самые популярные из них. Смотрим, что из этого получилось.

Мир алкоголя настолько разнообразен, что поиски своего напитка могут растянуться на всю жизнь

Самый популярный алкоголь

В категориях спиртных напитков лидирует крепкий алкоголь – его выбирают 46 % населения планеты. Еще 30 % отдают предпочтение пиву. Виноманы заняли почетное третье место – 24 % от объемов проданного/выпитого.

В десятке крепких алкогольных напитков места распределились следующим образом.

1. Виски

По объемам продаж (231,9 млн стандартных ящиков на 9 л) его доля составляет 30,3 %. Лидерство виски неоспоримо, поскольку ближайших конкурентов он обошел с почти двукратным отрывом.

Больше половины (63 %) этого вида алкоголя производят в Индии, далее идут Шотландия (22 %), США (9,3 %), Канада (3,3 %), Ирландия (2 %), Япония (1,4 %).

Популярные бренды виски

2. Водка

Спиртное, которое мы привыкли считать своим национальным достоянием, занимает в рейтинге вторую строчку с объемом продаж 126,3 млн ящиков. Самые продаваемые бренды – Smirnoff, Absolut, Khortytsa, Khlibniy Dar, Pyat Ozer. К сожалению, они хоть и имеют отечественные названия, принадлежат крупнейшим международным концернам с британским, французским, американским капиталом.

3. Соджу

Популярную корейскую водку на родине продают просто колоссальными объемами – 99,4 млн ящиков в год, хотя за пределами Кореи крепкий сладковатый напиток почти неизвестен.

4. Ром

Ежегодно в мире выпивается 75,2 млн ящиков алкоголя, полученного из продуктов переработки сахарного тростника. Львиную долю рома на рынок поставляют такие именитые бренды, как Bacardi, Tanduay, Captain Morgan, Gavana Club. Самые большие любители этого напитка живут в странах Карибского бассейна, на Филиппинах и в Индии.

5. Бренди/коньяк

Пятерку лидеров замыкает бренди в паре со старшим братом коньяком. С 62,7 млн ящиков он отстает от рома всего на 1,5 %. Вам может показаться, что этот напиток больше ориентирован на европейского потребителя, но, как ни странно, самая продаваемая в мире марка бренди Emperador принадлежит филиппинскому производителю. Ежегодно он поставляет на рынок 33 млн ящиков крепкого виноградного спиртного (более половины годового объема!), опережая по продажам такой всемирно известный бренд, как Hennessy, в 6 раз.

Самый продаваемый бренди в мире – филиппинский Emperador

6. Кашаса

Бразильцы так любят свой национальный напиток из сока сахарного тростника, что стабильно обеспечивают ему место в первой десятке рейтинга. Ежегодно они производят 44,4 млн ящиков кашасы, поставляя ее на рынки Латинской Америки.

7. Ликеры

Сладкий и крепкий алкоголь продается в количестве 36 млн ящиков в год. Эта цифра раскладывается на:

• обычные ликеры – 37 %;
• биттеры – 49,5 %
• анисовые настойки – 13,5 %

Первенство в этой категории принадлежит немецкому бренду Jagermeister, выпускающему горькие биттеры, настоянные на целебных травах. Среди сладких ликеров лидируют Baileys и Malibu Rum, среди анисовых – французский бренд Ricard.

8. Джин

Объемы продаж в 33,3 млн ящиков вывели на восьмую строчку рейтинга крепкий можжевеловый напиток, столь популярный в Великобритании. Но у джина появилась масса поклонников и в других странах мира. Так, самый продаваемый бренд этого вида спиртного Ginebra San Miguel принадлежит все тем же филиппинцам, поставляющим напиток на азиатский рынок.

9. Байцзю

То же самое можно сказать и о китайской водке байцзю на основе зерновых дистиллятов. Высокие показатели продаж в 20,9 млн ящиков говорят не столько о ее всемирной популярности, сколько о востребованности в Китае и среди многочисленной китайской диаспоры.

10. Текила

Замыкает десятку самого востребованного крепкого алкоголя текила с продажами в 5,9 млн ящиков.

Текила – один из самых популярных ингредиентов для коктейлей

Самые востребованные алкогольные бренды

Не менее интересной выглядит статистика алкогольных брендов. Среди 200 марок алкоголя, расходящихся ежегодно в количестве от 1 млн ящиков, немало тех, чья популярность определяется отнюдь не качеством и всемирной известностью, а невысокой ценой и доступностью предлагаемой продукции.

В первую тройку «миллионеров» входят именно такие национально ориентированные бренды алкоголя.

1. Jinro

Бренд Jinro от корейского производителя HITEJINRO с 71 млн ящиков водки соджу – абсолютный и недосягаемый лидер продаж. Крупнейшее в Южной Корее спирто-перегонное предприятие обеспечивает недорогим алкоголем с фруктовым вкусом столицу и пригороды – а это почти 25 млн человек. При этом подавляющее большинство населения планеты вообще не слышали о таком спиртном.

20-градусную водку соджу с фруктовыми вкусами в Южной Корее выбирают 47,8 % населения

2. Emperador

Вторую строчку рейтинга занимает бренд Emperador филиппинской компании Alliance Global Group, продающей 33 млн ящиков бренди в год. Основной рынок сбыта этой марки напитка – Филиппины, и его практически невозможно купить в Европе.

3. Officer´s Choice

Бренд виски Officer´s Choice, проданный в количестве более 30 млн ящиков, принадлежит индийскому концерну Allied Blenders & Distillers (ABD) с головным офисом в Мумбаи. Напиток отличается мягким сбалансированным вкусом и, судя по продажам, нравится индийскому населению. Помимо виски компания производит и другие крепкие напитки – ром, бренди, водку.

Индийцы предпочитают «Выбор офицера»

В десятке самых продаваемых брендов – еще несколько гигантов местного значения. Это китайский Laojiao c алкоголем байцзю (7-я строчка), корейский соджу Chum-churum (4-я позиция), филиппинский джин Ginebra San Miguel (8-е место).

Среди международных корпораций лидирует компания Diageo, штаб-квартира которой находится в Лондоне, а производственные мощности разбросаны по всему миру.

В сотню «миллионеров» вошли 28 брендов, принадлежащих этой корпорации. В десятку попали 3 – водка Smirnoff (5-е место), индийский виски McDowell´s № 1 (6-е место), ром McDowell´s № 1 Celebration (9-я позиция).

Водка Smirnoff – самый продаваемый алкогольный напиток крупнейшей международной корпорации Diageo

Самые популярные коктейли

Рейтинг популярного алкоголя не будет полным, если не проанализировать, что люди предпочитают покупать в барах. Опросив персонал 127 заведений по всему миру, Drinks International попросил в каждом назвать 10 самых востребованных классических коктейлей.

По итогам обобщенных результатов в топовую десятку вошли.

10. «Московский мул»

Созданный американцами в 40-е годы прошлого столетия, коктейль из водки, имбирного эля, сока лайма и льда ассоциируется с русской культурой. Отсюда и название. Интересна подача напитка – в медной кружке, как напоминание о фронтовых 100 граммах и крепости духа русского человека.

Коктейль «Московский мул» – американская классика с русским характером

9. «Апероль Спритц»

Коктейль из трех частей итальянского просекко, двух частей биттера Aperol и одной части газировки назван лучшим освежающим напитком для лета.

8. «Маргарита»

Самый известный напиток на основе текилы, популярный уже более 70 лет. В меру крепкий, терпкий и освежающий, он не зря считается иконой барной миксологии.

7. «Эспрессо Мартини»

Интересно, что в этом популярном коктейле от мартини только бокал. Готовится же он из водки, кофейного ликера «Калуа» и крепкого кофе эспрессо. Главные характеристики напитка – бодрит и приятно удивляет.

6. «Сухой мартини»

Классический «Сухой мартини» на основе джина и вермута в соотношении 6:1, украшенный тремя оливками на шпажке – аперитив № 1 в мире. Все гениальное – просто!

«Сухой мартини» – вкусен и элегантен

5. «Манхэттен»

Пряный ржаной виски, красный вермут, 2 дэша ангостуры и, как завершающий штрих, – коньячная вишенка на дне бокала. Этот идеальный микс крепости, сладости и пикантной горечи пользуется популярностью более 100 лет и не собирается сдавать позиции.

4. «Дайкири»

У самого узнаваемого коктейля – великое множество вариантов приготовления. Но 4-ю строчку в рейтинге популярности ему обеспечивает классический рецепт из белого рома, сока лайма и сахарного сиропа. Крепко, сладко, освежающе – что еще надо для лета?

Самые известные фанаты Дайкири – Эрнест Хемингуэй и президент США Джон Кеннеди

3. «Виски Сауэр» (кислый)

С учетом огромной армии поклонников виски неудивительно, что этот простой и вкусный коктейль пользуется такой популярностью. Соедините порцию хорошего бурбона, сок свежего лимона и сахарный сироп в соотношении 3:2:1, и классический кислый виски готов.

2. «Негрони»

Простой в приготовлении и крепкий микс сухого джина, вермута и ликера «Кампари» принято считать мужским коктейлем. Добавьте эти ингредиенты в равных пропорциях в стакан со льдом и наслаждайтесь.

1. «Олд Фэшн» (старомодный)

Самый часто заказываемый в барах мира коктейль – 130-летний «Олд Фэшн» на основе виски с добавлением кубика сахара, нескольких капель горькой травяной настойки ангостуры и большого количества льда. Но на то она и классика, чтобы быть вне моды и времени.

Коктейль № 1 в мире – старомодный» «Олд Фэшн»

Если вы только знакомитесь с миром алкоголя, рейтинг напитков по версии Drinks International поможет вам в нем сориентироваться. А выбирая классику и то, что любят во всем мире, вам легче будет определиться с собственными предпочтениями.

Список спиртных напитков мира | Спиртные напитки

Уже давно было доказано на практике, что алкоголь выводится из организма человека через двадцать один день... То есть никогда. Сами посудите, как тут можно устоять, если современный алкогольный рынок пестрит различными спиртосодержащими творениями в ярких, броских бутылках. Человек пил еще много-много тысячелетий назад и продолжает пить до сих пор.

 

Главное здесь — не переусердствовать, иначе последствия могут оказаться не самыми благоприятными. Но каждый, как говорится, отвечает за себя, а я лишь в сотый раз напомню нашим уважаемым читателям, что «чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью». Мои однокурсники часто шутили, что если бы их отчислили из университета, то они запросто смогли бы сдать все бутылки из-под спиртного и поступить на платное отделение. К счастью, ничего подобного не случилось, однако сегодня не об этом! С того момента, как человек впервые додумался до создания алкогольного напитка, он продолжает мыслить в этом направлении и производить все новые и новые алкогольные шедевры в невероятно большом количестве.

 

Спрос рождает предложение, поэтому пока потребность в данных товарах в мире высока (а снижаться она и не собирается), список спиртных напитков будет только пополняться. Сегодня список напитков, содержащих в своем составе этиловый спирт, бесконечно длинный. Мало того, в него постоянно включают «новичков». Каждая нация, каждая страна имеет свои личные алкогольные напитки список которых не ограничивается одним-двумя вариантами. Все напитки особенные, их отличают различный состав, разное происхождение и индивидуальные характеристики. Сегодня я постараюсь уделить внимание каждому из существующих видов алкосодержащих жидкостей — известных и не очень, крепких и слабых, сладких и кислых. Да Вы и сами сейчас все увидите. Итак, спиртные напитки список.

 

Квас (анг. kvass). Не удивляйтесь, ведь этот любимый всеми традиционный славянский напиток имеет крепость в пределах 1,2%. На свет он появляется путем незавершенного молочнокислого и спиртового брожения сусла.

 

Пиво (анг. beer, фр. bière, нем. bier). Без преувеличений можно сказать, что пиво любит весь мир! До сих пор неизвестен первый создатель пива, получаемого путем брожения солодового сусла с дрожжами и хмелем, но считается, что корни этого напитка уходят в 9500 год до н.э. Сегодня этим старейшим продуктом поют весь мир такие страны, как Германия, Чехия, Австрия, Ирландия, Россия и некоторые другие. Крепость «пивка» обычно от 5 до 14%, и чаще всего его относят к слабоалкогольным напиткам.

 

Вино (анг. wine, фр. vin, итал. vino, нем. wein). Как можно рассказать о вине в двух предложениях? Это невыполнимая миссия. Здесь и красные, и белые, и розовые вина, а также брюты, сухие, сладкие, полусладкие и полусухие напитки, каждый из которых создается при брожении виноградного сока. Крепость среднеалкогольного «напитка истины» - от 9 до 22%, а лидером в винодельческой отрасли считается Франция.

 

ТокайПортвейн (анг. port, порт. porto, нем. portwein). Это традиционный португальский напиток, представляющий собой крепленое виноградное вино, крепостью около 17-20 градусов. Портвейн — «серьезный» напиток, так как он имеет категорию «названия, контролируемого по происхождению».

 

Мадера (порт. madeira). Это еще одна разновидность португальского крепленого вина. Данный среднеалкогольный продукт обычно имеет крепость около 20%. Особенность мадеры — это выдержка виноматериала при высоких температурах от 60 до 80 °С.

 

Херес (анг. sherry, исп. jerez, порт. xerez). Очень интересный среднеалкогольный напиток, производимый на территории Испании посредством ферментации виноградного сусла под пленкой так называемого флёра, вида хересных дрожжей. Содержание спирта в данной разновидности вина — около 20%.

 

Марсала (итал. marsala). Если верить словам адмирала Нельсона, то это «вино, достойное трапезы любого самого привередливого лорда». Причем лорд должен быть весьма стойким, так как крепость марсалы — около 17-18%. Данное крепкое десертной вино родом из итальянской Сицилии несколько похоже на мадеру, однако имеет более высокий уровень содержания сахара.

 

Малага (исп. málaga). Относится к десертным винам, которые являются заслугой жителей испанской провинции Малага. Крепость напитка колеблется между 13 и 22%, а особенностью его производства считается отдельное брожение трех разных типов сусла различными способами.

 

Токай (анг. tokai, венг. tokaji). Эксперты выделяют это вино, изготавливаемое в Венгрии и Словакии, как отдельный вид спиртных напитков. Крепость токая — около 10-12%, а его характерный медовый букет невозможно найти ни в одном существующем в мире вине.

 

Вермут (анг. vermouth, итал. vermut, фр. portwein, нем. wermut). Его создание приписывают самому Гиппократу, который «лечился» им еще в V веке до н.э. Вермут — это крепленое вино (16-18%), ароматизированное различными травами и лекарственными растениями, где главную роль играет полынь. Первенство в вопросе создания вермутов принадлежит Италии, а ей на пятки сегодня наступает Франция.

 

Сидр (анг. cider, фр. cidre, нем. apfelwein). Данный слабоалкогольный напиток (от 2 до 7%) производится путем сбраживания сока яблок без добавления дрожжей. Особенность сидра — его явная шампанизированность. Франция (регионы Бретань и Нормандия) отличилась как создатель самых качественных сидров.

 

Перри (анг. perry, фр. poiré, нем. birnenmost). По принципу производства и особенностям напоминает сидр, но в его основе — грушевый сок, да и уровень сахара перри значительно выше. Содержание спирта — от 5 до 8,5%. Великобритания, Испания и, разумеется, Франция — главные специалисты по «грушевому» алкоголю.

 

Шампанское (фр. champagne). Это самый торжественный и загадочный среднеалкогольный напиток крепостью около 8-13%, изготавливаемый исключительно во французской провинции Шампань методом вторичного брожения вина в бутылке. Отсюда и пузырьки углекислого газа в этом игристом вине.

 

Саке (анг. sake, яп. 酒). Традиционный среднеалкогольный напиток Японии, крепость которого достигает 14,5-20 градусов. Несложно догадаться, из чего японцы делают свой напиток — конечно же из риса. Итак, саке получают в результате сбраживания риса.

 

Сато (или хай). Так называется традиционное вино Таиланда, производимое путем ферментации риса. Крепость сато чуть ниже стандартной крепости вина — около 7-10 градусов.

 

Абсент (анг. absinth, фр. absinthe, чеш. absint). Также известен как «зеленая фея» или «лучший друг» Ван Гога и Пабло Пикассо. Не один раз этот самый крепкий напиток в мире (от 70 до 86 градусов) гнали взашей из многих стран за его токсичную составляющую — туйон, способную вызвать у человека галлюцинации, а затем снова возвращали. Известно, что абсент впервые появился в Швейцарии, а сегодня его готовят Чехия, Франция, Италия и некоторые другие страны.

 

АквавитАквавит (анг. aquavit, швед. aquavit, норв. akevitt). Несомненно, этот крепкий напиток (от 38 до 50%) желтоватого цвета понравился бы русским, так как его готовят из нашей любимой картошки! Идея создания этой «воды жизни» (дословный перевод «aqua vitae» с латинского) принадлежит Швеции и Норвегии, которые и готовят напиток на основе спирта, полученного при переработке картофеля.

 

Арак (анг. arrack, фр. arak, нем. arrak). Если выпьете много этого напитка, то будете сильно потеть. По крайней мере, так утверждают производители арака — мастера Ближнего Востока, Юго-Восточной Европы и Центральной Азии. Арак — крепкий алкогольный напиток (от 40 до 55 градусов), получаемый путем дистилляции, причем в зависимости от страны процедуры его изготовления и исходное сырье сильно отличаются.

 

Пастис (фр. pastis). Этим крепким напитком (40-45%) нас радует Франция с 1915 года. Своим появлением он обязан запрету, который Европа наложила на абсент в начале XX века, что вызвало огромный спрос на его заменители. Пастис, заменитель абсента, - это французская анисовая водка с пряностями.

 

Мастика (болг. мастика). С этим напитком стоит быть поосторожней, так как его 47-процентная крепость может свалить даже лошадь! Данный крепкий алкоголь готовят в Болгарии на основе анисовой вытяжки. Однако серьезную конкуренцию болгарам сегодня составляют македонские производители.

 

Бренди (анг. brandy). Довольно общий термин, которым обозначают продукты дистилляции виноградного вина. Крепость бренди, как правило, от 40 до 60%. Ниже представлены семь существующих в мире напитков, относящихся к «роду» бренди.

 

Коньяк (фр. cognac). Многие критики считают его самым благородным из крепких спиртных напитков. Коньяк — вид бренди, производимый во Франции, в регионе Шаранта, из винограда по особой технологии. С коньяком во Франции все строго, его производство четко контролируется представителями государственной власти, а крепость напитка не должна превышать 40 градусов. Однако бывают и исключения.

 

Арманьяк (фр. armagnac). Если коньяк французы подарили миру, то, как гласит французская мудрость, арманьяк оставили себе. Видимо, хорош он невероятно! Этот крепкий напиток готовят в Гаскони (Франция) из сортового винограда путем перегонки виноградного вина. Уровень алкоголя — около 40%.

 

КиршвассерГраппа (итал. grappa). Напиток, поднявшийся из самых низов, так как изначально экономные итальянцы готовили его из отходов, оставшихся после винного производства. Сегодня граппа — это популярный напиток крепостью от 40 до 50%, получающийся в результате перегонки виноградных отжимок.

 

Кальвадос (фр. calvados). Заслуга по созданию яблочного бренди, получаемого путем перегонки сидра, принадлежит Франции. Крепость напитка, пришедшего из Нижней Нормандии, составляет 40градусов. Иногда кальвадос делают из смеси яблок и груш.

 

Киршвассер. Напиток крепостью около 40%, получаемый при дистилляции сусла черной черешни. Киршвассер довольно старый вид алкоголя, впервые появившийся в Германии, а затем на востоке Франции в XVII веке.

 

Сливовица. По названию можно догадаться, что это бренди (крепость 45%) из забродившего сока слив. Напиток иногда называют ракия, а готовят его в Сербии, Боснии и Герцеговине, Болгарии и Хорватии.

 

Метакса. Напиток назван в честь его создателя — грека Спирса Метакса, который в 1888 году получил его, смешав виноградный бренди с виноградным вином и добавив в эту «гремучую смесь» травяной настой. Так Спирс Метакс сделал Грецию лидером по производству метаксы, крепость которой не превышает 40 градусов.

 

Водка. Главная гостья на всех русских застольях! Напиток представляет собой прозрачный водно-спиртовой раствор с содержанием алкоголя от 40 до 53%. Главными производителями водки считаются Россия и Польша, однако впервые ее приготовил некий персидский врач в X веке.

 

Шнапс. Это скорее общее наименование некоторых алкогольных напитков крепостью не менее 40%, получаемых путем перегонки браги из зерна (или фруктов). На мировой рынок шнапс поступает из Германии, Швейцарии, Австрии и стран Скандинавии.

 

Виски. Как заверяют шотландцы, создатели этого напитка, нет в мире такого человека, который не любит виски, он просто еще не нашел свой сорт. Виски — это напиток крепостью от 40 до 50%, производимый из зерна путем соложения, перегонки и выдержки. Классический шотландский виски величают модным словом «скотч», а традиционным производителем напитка также считается Ирландия.

 

Бурбон. Тот же виски, только американский. Готовят бурбон (крепость 40-50%) в США из кукурузы по хитрой технологии.

 

Джин. Крепкий спиртной напиток (38-45%), любимец лондонских денди и английских джентльменов. В 1680-х годах Англия «списала» рецепт джина у Голландии, где он впервые появился, а теперь является лидером по его производству. Данный напиток — это результат перегонки пшеничного спирта с добавлением можжевельника.

 

Маотай

Маотай. Этот крепкий (35-53%) напиток, рожденный в Китае, является особенным, так как его принято пить только в самых торжественных случаях. В Китае маотай готовят из гаоляна (растение семейства злаки), и он считается национальным и дипломатическим напитком.

 

Узо. Представляет собой дистиллят смеси этилового спирта и ароматических трав, в числе которых обязательно присутствует анис. Производит узо крепостью от 40 до 50% сегодня только Греция.

 

Ракы. Этот напиток смогут попробовать все туристы, отдыхающие в Турции. С ним стоит быть осторожными, так как крепость ракы колеблется между 40 и 50%. Турецкий национальный напиток представляет собой результат перегонки виноградного вина, который затем настаивается на анисовом корне.

 

Ром. Хочется добавить: «Йо-хо-хо»! Этот довольно крепкий алкоголь (от 30 и аж до 78%) готовят на Карибах с помощью сбраживания и дальнейшей перегонки тростникового сиропа и патоки.

 

Чача. Про нее сам Сталин как-то сказал: «Это лучшая из всех видов водки». Но «вождь народов» тут же поправил себя: «Правда, я сам ее не пью. Предпочитаю легкие вина». Легкой чачу не назовешь, так как ее крепость от 45 до 60%. Чача — это грузинский алкоголь, напоминающий виноградный бренди.

 

Тутовка. В Закавказье (Армения, Грузия, Южная Осетия) мастера делают этот спиртной напиток примерной крепостью 75-80% из ягод черного и белого тута (род растений семейства тутовых). В Армении, где данный напиток наиболее распространен, тутовку называют арцах.

 

Ханшина. Это заслуга Китая, его традиционный напиток из проса или чумидзы (черный рис). Ханшину также называют китайской пшеничной водкой, крепость которой варьируется в пределах от 40 до 55 градусов.

 

Тутовка Арцах

Бамбузе. Что растет в Индонезии? Конечно, бамбук. Как раз из его семян индонезийцы и готовят крепкий спиртной напиток бамбузе (40-50%). Уж не знаю, рискнула бы я его попробовать, ведь в его составе присутствуют галлюциногены и древесный спирт, который может привести к потере зрения. Ну а жители Индонезии используют его как культовый и ритуальный напиток, полагаясь на волю всевышнего.

 

Цинар. Этот 17-процентный алкогольный напиток готовят в Италии путем перегонки сока артишоков. Вообще, итальянцы любят все «ароматизировать», вспомним хотя бы вермут. В цинар они также добавляют различные ароматические травы и пряности.

 

Ягати. Или охотничий чай, пользующийся ошеломительной популярностью среди горнолыжников. Этот напиток готовят в Австрии из смеси меда, чая, красного вина и шнапса.

 

Кизлярка. Это виноградная водка крепостью около 40%, название которой произошло от города на севере современной республики Дагестан — Кизляр. Сегодня кизлярку производит на свет ГУП «Кизлярский коньячный завод».

 

Текила. Соль. Лимон. Без этих важных «спутников» этот напиток сегодня уже сложно представить. Родился данный крепкий алкоголь (35-55 градусов) в окрестностях города Текила, штат Халиско, Мексика. Сырьем для текилы служит сердцевина традиционного для Мексики растения под названием голубая агава.

 

Самогон. Это классический источник дохода бабушек любой глухой деревушки. Но не будем об этом, ведь во многих странах, в том числе и в России, изготовление и сбыт самогона запрещены. Итак, это алкогольное «чудо» представляет собой напиток, полученный в результате перегонки браги (с помощью самогонного аппарата) из картофеля, зерновых, фруктов, свеклы т. д. Крепость напитка варьируется в соответствии с пожеланиями производителя, но, как правило, отметки 40% она достигает.

 

Цинар

Старка. Оригинальная ржаная водка, прошедшая процедуру старения в дубовой бочке из-под вина. Также в старку добавляют листья яблони, груши и цветки липы. Уровень алкоголя такого ароматного шедевра составляет 40-43%, а над его созданием «колдуют» Польша, Литва, Белоруссия и некоторые области России.

 

Ликер. В Средние века считался «эликсиром жизни», да и сегодня весьма популярен. Это сладкий, ароматный напиток, содержание спирта в котором варьируется от 15 до 40%. Ликеры в большом количестве производит Италия из заспиртованных фруктово-ягодных соков с добавлением пряностей, трав и кореньев.

 

Лимончелло. Разновидность ликера, изготавливаемая в Италии путем настаивания лимонной цедры. После дегустации крепкого ароматного лимончелло (30-43%) Ваш организм получает огромную дозу витамина С.

 

Биттер. Это горькая настойка на основе экстрактов кореньев, трав, стеблей, лекарственных растений и пряностей. Например, биттер могут настаивать на анисе, имбире, полыни, а его крепость составляет 20-45%. Занимаются «собирательством» многие страны, в числе которых Италия, Венесуэла, Чехия, Германия и другие.

 

Кампари. Итальянский ликер-биттер от известного бармена Гаспара Кампари, созданный на основе фруктов и ароматических трав. Стандартная крепость напитка составляет примерно 20,5-28%, однако есть и более «безобидные» кампари с содержанием спирта всего 10%.

 

Настойка. Несложный в приготовлении спиртной напиток крепостью до 45%. Его можно принимать внутрь, как для получения удовольствия, так и в лекарственных целях, так как он настаивается на различных пряностях, косточках, плодах, целебных и душистых травах. В общем, на чем угодно!

 

Хреновуха. Самая знаменитая горькая настойка на корне хрена, получившая популярность и широкое распространение в Украине и России. Крепость может варьироваться и порой достигает 45%.

 

Наливка. Спиртной напиток, похожий на настойку, но отличается от нее более высоким содержанием сахара и меньшей крепостью — 18-20%. Готовят ее из спиртованных соков ягод и фруктов.

 

Крамбамбуля. Традиционная довольно крепкая (до 40%) настойка из Белоруссии на пряностях и меде. Белорусы употребляют ее как охлажденной, так и горячей.

 

Кумыс

Бальзам. Отдельный вид настойки на целебных травах с добавлением кореньев, эфирных масел и плодов, распространенный в России. Крепость этого «лекарства» достигает 40-45 градусов.

 

Мескаль. Отличительная «примета» напитка — замаринованная гусеница, плавающая на дне бутылки, и мешочек с солью из той же растертой гусеницы, живущей в побегах агавы. Напиток стандартной крепостью около 38-43% готовят на территории Мексики из забродившего сока голубой агавы.

 

Кумыс. Спиртной напиток из кобыльего молока, получаемый путем спиртового и молочнокислого брожения «при содействии» дрожжей и молочнокислых палочек. Кумыс всегда готовили в странах Центральной Азии и Монголии. Это интересный напиток, крепость которого может заметно меняться: от 0,2%, 2,5%, 4,5% и вплоть до 40% (казахский вариант).

 

Хурэмгэ. Данный слабоалкогольный напиток (крепостью от 2 до 8%) на основе забродившей сыворотки из коровьего молока и специальных бактерий готовят в республике Бурятия, Россия.

 

Билк. Что получится, если сложить слова beer (пиво) и milk (молоко)? Получится билк (bilk) — слабоалкогольный напиток с характерной «пивной» крепостью, сделанный из молока, в которое добавляются пивные дрожжи и хмель. Придумали столь оригинальное питие японцы. Надеюсь, после его дегустации, желудок не забьет тревогу!

 

Архи. Еще один крепкий напиток (до 40%), сделанный на основе молока. По сути, это молочная водка, производством которой занимаются народы Северного Китая, Монголии и Южной Сибири.

 

Тарасун. Еще одна разновидность молочной водки (до 40%), создание которой заключается в заквашивании молока при помощи дрожжей. В результате получается вышеупомянутый напиток хурэмгэ, который и служит основой для тарасуна. Отличились в этом деле также жители Бурятии.

 

Речото. Напиток Италии, относящий к категории столовых вин и имеющий соответствующую крепость от 10 до 15%. Суть данного напитка в том, что готовят его на протяжении 2000 лет из редких сортов винограда при помощи «аппассименто» (то есть увяливания виноградных плодов).

 

Писко

Пино де Шаран. Французский винный напиток крепостью от 16 до 22%. Готовят его из смеси свежего сока винограда и коньячных спиртов, возраст которых должен составлять не менее 1 года.

 

Поммо де Норманди. Среднеалкогольный напиток Франции, который готовят в Нормандии из смеси яблочного бренди (кальвадоса) с неперебродившим яблочным соком. В итоге образуется напиток примерной крепостью около 18%.

 

Самбука. Всем любителям модных напитков знакомы кофейные зерна на дне бокала, голубоватый огонек горящей самбуки и сладковатый привкус. Этот крепкий напиток (38-42%) относится к категории ликеров и готовится в Италии из аниса, пшеничного спирта, сахара, вытяжки из цветов или ягод бузины, а также ароматических трав.

 

Кашаса. Имеет такую же «власть» над бразильцами, как и водка — над русскими. Напиток довольно крепок — 39-40% — и готовится в Бразилии из экстракта сахарного тростника путем единоразовой дистилляции.

 

Айсвайн. Можно было бы отнести этот напиток к обыкновенному вину, но оно и вправду необыкновенное! Данный напиток производят Канада, Австрия и Германия из сока подмороженного винограда, который мастера намеренно не собирают с наступлением первых заморозков. Примерная крепость айсвайн — 9 градусов.

 

Флок де Гасконь. Это особый напиток из свежего виноградного сока и спирта арманька 60-процентной крепости. Уровень алкоголя в готовом продукте от 16 до 18 градусов, а производят его мастера Гаскони, Франция.

 

Писко. Представляет собой виноградную водку крепостью не менее 30 процентов. Напиток готовят в Чили и некоторых других странах из высококачественного сортового винограда.

 

Чича. Один из древнейших напитков мира, который традиционно готовится следующим образом: женщины жуют сухие зерна маиса, а образовавшуюся массу заливают водой и оставляют бродить. Во многих странах этот напиток запрещен, так как считается разносчиком заболеваний, а по всем традициям жеваную чичу делают в Эквадоре, Колумбии, Боливии и Коста-Рике. Крепость напитка может быть как очень низкой (5-8%), так и высокой (50%). Кстати, «очевидцы» утверждают, что самое тяжелое похмелье бывает именно от чичи. Не знаю, пробовали ли они советские «Три топора»?

 

Тогба. По легенде, это любимый напиток йети, которые обшаривают деревни в надежде «похмелиться». Напиток готовят в горном Непале из вареного и забродившего пшена. Несмотря на то, что крепость тогбы невысока, от нее можно легко охмелеть, так как ее принято пить горячей через тонкую соломинку.

 

Пульке (или октли). Этот напиток изобрел божественный опоссум, который из любопытства залез в заросли голубой агавы и нацедил себе забродившего сока. Ну это всего лишь один из мифов! Сегодня популярность пульке невелика, ее готовят в Мексике путем брожения сока агавы в очень небольших количествах. Крепость напитка составляет от 6 до 18 градусов.

 

Ханди. Этот напиток делают в Восточной Индии и только женщины, которые перед работой омываются и переодеваются во все чистое, а во время приготовления напитка им запрещено разговаривать! Крепость ханди около 8-10 градусов, а получают напиток из ферментированного риса, сена и местных горьких трав и кореньев.

 

Мамахуана — настойка из Доминиканской Республики с добавлениями коры деревьев, листьев, трав и специй. Готовится на основе рома (иногда виски), красного вина и меда. Впервые готовую к употреблению мамахуану выпустили только в 2005 году.

 

На этом я пока предлагаю завершить данный список алкогольных напитков. Разумеется, мировая алкогольная промышленность не стоит на месте, мы пристально следим за ее развитием и по мере появления новых продуктов будем дополнять данный и без того длинный список. Поразительно, из чего только человек не делает алкоголь. Сырьем могут стать самые неожиданные и шокирующие продукты! Например, как Вам пиво со вкусом пиццы, которое придумали американцы, или китайское крысиное вино, которое настаивается на новорожденных, еще не открывших глаза крысятах? И это далеко не все, что может предложить человеческая фантазия (или глупость?). Однако с алкоголем шутки плохи, поэтому пейте только качественные, проверенные спиртные напитки и только в умеренном количестве!

Национальные алкогольные напитки | Что пьют других странах?

Крепкий алкоголь – отражение традиций и истории конкретной культуры.  Однако многие из национальных напитков стали известны далеко за пределами отдельных государств. Рассказываем, какой алкоголь популярен в разных странах мира.

Франция. Коньяк (Courvoisier)

Коньяк – это достаточно крепкий напиток, одна из разновидностей бренди, которую получают из специальных сортов винограда. Своему названию алкоголь обязан одноименному городу в регионе Шаранта во Франции. Коньяк отличает яркий насыщенный вкус, за что напиток и стал популярен по всему миру. Сегодня коньяк производят в России, Армении, Грузии и ряде других стран.

Россия. Водка (Beluga, Russian Standart)

Русская водка – наиболее очищенный крепкий алкоголь. В его состав входит лишь вода и зерновой спирт. Впервые слово «водка» появилось в нашем языке еще в середине 16 века, но тогда оно использовалось для обозначения спиртовой настойки трав. В значении бесцветного алкоголя слово стало использоваться только в 17 веке.

Швейцария. Абсент (Absente 55)

Пожалуй, ни один список алкогольных напитков разных стран не может обойтись без абсента. И ни один алкоголь не связан с таким количеством мифов и легенд. Родиной абсента считается Швейцария. Напиток обладает горьким вкусом, так как изготавливается на основе полыни, и имеет высокую крепость, которая может достигать 70%. Абсент пьют как в чистом виде, так и в сочетании с сахаром.

Мексика. Текила (Olmeca, Sierra)

Родиной текилы – напитка из ферментированного сока голубой агавы – является Мексика. История текилы начинается с 1530 года, с того времени, когда был изобретен первый рецепт мескаля. В отличие от текилы, мескаль производят не из одного вида агавы (голубой), а из пяти видов этого растения.  Название «текила» напиток получил позднее, благодаря городу, в котором производился. С середины 19 века текилу начали экспортироваться в Америку, а затем и в другие страны.

Австрия, Германия. Шнапс (Berentzen Doppelkorn)

Национальным напитком Австрии и Германии является шнапс. По вкусовым характеристикам он напоминает водку, но изготавливается из яблок, персиков, клубники и других фруктов и ягод. Крепость шнапса составляет от 20 до 40 градусов, чаще всего его пьют в чистом виде, однако есть и некоторые вариации коктейлей на его основе.

Англия. Джин (Befeater, Gordons)

Джин – это крепкий напиток, произведенный на основе зернового спирта и растительных пряностей (кориандра, можжевеловой ягоды и т.д.). Его крепость составляет от 37,5 до 47%. Имеет сухой насыщенный вкус, поэтому чаще всего применяется для создания коктейлей или смешивается в бокале с тоником.

Куба. Ром (Havana Club)

Ром – крепкий напиток, который изготавливают при помощи сбраживания и перегонки тростникового сиропа и патоки. Издавна этот алкоголь ассоциируется с пиратами, моряками и работорговцами. Сегодня существует большое количество разновидностей рома, каждая из которых имеет свой цвет, крепость и вкусовые особенности.

Шотландия. Виски (Chivas Regal, Ballantines)

Шотландским национальным алкоголем принято считать виски. Его получают из разных видов зерна с применением соложения, перегонки и выдерживания в дубовых бочках. В результате получается напиток с терпким вкусом и ярким ароматом. Цвет виски варьируется от светло-желтого до насыщенного коричневого.

США. Бурбон (Jack Daniels, Jim Beam)

Бурбон – это национальный напиток США, который является одной из разновидностей виски. Основное отличие бурбона заключается в производстве из кукурузного сырья, а не ячменя. В результате получается напиток золотистого цвета, обладающий долгим послевкусием. Бурбон был изобретен в конце 18 века, самые известные бренды этого напитка – Jack Daniels и Jim Beam.

Франция. Коньяк (Couvoisie) ? оссия. Водка (Beluga, Russia Stadat) Швейцария. Абсент (Absete 55) Мексика. Текила (Olmeca, Siea) Австрия, Германия. Шнапс ... dutyfree-heinemann.ru

Новогодние алкогольные напитки — какой согревающий напиток выбрать на Новый год

Напитки для новогоднего стола во многом отвечают за атмосферу всего праздника: игристое дарит легкость и веселье, глубокие красные вина располагают к неторопливому общению, крепкие напитки – к разговорам по душам с друзьями. Но одним из главных гастрономических символов зимы и рождества остается глинтвейн и родственные ему коктейли. Рассказываем о них подробнее.

Правила выбора напитков на Новый год

Новый год и Рождество в разных странах отмечают с разными блюдами и напитками. В теплом климате, например, на Ямайке или в Чили, делают освежающие коктейли с местными дистиллятами. А в прохладной Скандинавии популярностью пользуется подогретое вино со специями и фруктами. Чтобы подобрать напитки на Новый год, следуйте нескольким правилам:

1. Спланируйте меню. Напитки должны органично подходить к гастрономии. Бутерброды с икрой и оливье лучше запивать игристым, а рождественский кекс вроде панеттоне – сладким вином или глинтвейном.
2. Аперитив должен быть легким. Это может быть сидр, белое вино или лонгдринк с содовой. Это первый и далеко не последний бокал вечера, поэтому не стоит делать аперитивом лучшее вино. Оставьте его до боя курантов или главного блюда.
3. Плотность и крепость должны возрастать постепенно. Если вы встречали гостей бокалом просекко, к закускам можно подать выдержанное в дубе белое или розе, а позже – и красное. Крепленые и сладкие вина – наиболее плотные, насыщенные, их лучше оставить до десерта. А в качестве дижестива после еды отлично подойдет один из итальянских ликеров.

Популярные рецепты горячих коктейлей

• Глинтвейн, он же немецкий Glühwein (от glühender wein – «пылающее вино»), – коктейль на основе красного вина, специй и сахара с добавлением фруктов. Возможно, это самый известный новогодний алкогольный напиток, который согревает тело и дух. На одну бутылку сухого вина 750 мл понадобится 100 мл воды, цедра одного апельсина, примерно половинка яблока, две столовые ложки сахара и пряности по вкусу: гвоздика, анис, палочки корицы, щепотка мускатного ореха и молотого имбиря. Смешайте, хорошо подогрейте, но не кипятите. Используйте для глинтвейна хорошее недорогое вино, так его оригинальный вкус почти не будет ощущаться в конечном напитке, и использовать премиальные вина просто не имеет смысла.

• Пунш – британский коктейль на основе рома, который пьют горячим или холодным, но в классическом исполнении все-таки подогревают. У него множество разновидностей, например, вы легко можете заменить ром на другой крепкий алкоголь: бренди, виски или граппу. Стихотворение на английском языке утверждает, что для идеального пунша понадобится «одна часть кислого, две части сладкого, три части крепкого и четыре части слабого» (one of sour, two of sweet, three of strong, four of weak). То есть на бутылку 750 мл крепкого напитка понадобится два-три лимона (250 гр), два стакана сахара (500 гр), и почти литр воды или черного чая. Если исключить лимоны, добавить больше пряностей (анис, перец, имбирь, мускатный орех, корица, гвоздика) и использовать именно ром, то можно смело называть этот коктейль грогом (grog)! 

• Эгг-ног (англ. eggnog, egg-nog) – рождественский горячий напиток, очень популярный в США и Канаде. Рецепт коктейля может быть как алкогольным, так и безалкогольным. Подогрейте стакан сливок со сладкими специями (корица, гвоздика, ваниль, мускатный орех), разотрите три желтка с ⅓ стакана сахара, соедините со сливками. Добавьте ром и готовьте на огне, пока не загустеет.

Несложные новогодние коктейли со льдом

• Пряничный эспрессо-мартини

Если Новый год у вас ассоциируется с ароматом имбирного печенья, то вам точно понравится этот простой коктейль. Смешайте в блендере лед, 50 мл водки, 25 мл охлажденного эспрессо и сироп «имбирный пряник». Алкогольный ингредиент можно заменить, но постарайтесь выбирать нейтральные варианты без яркого аромата. Обмакните края коктейльной рюмки в смесь сахара и корицы, наполните бокал через фильтр и бросьте в коктейль три кофейных зерна.

• Френч 75

Какой Новый год без коктейлей с игристым! Смешайте в шейкере лед, 30 мл джина, 15 мл лимонного сока и сахарного сиропа. Перелейте в высокий и узкий бокал-флют и дополните белым сухим игристым до верха. Украсьте цедрой лайма или лимона.

• Рождественская маргарита

Это зимняя версия знаменитого коктейля «Маргарита». Возьмите по 45 мл текилы и клюквенного сока, добавьте 15 мл свежевыжатого сока лайма и столько же фруктового ликера на коньяке. Смешайте в шейкере со льдом и отфильтруйте в бокал, который можно украсить по кромке солью.

• Джон Коллинз с корицей

По сути это все тот же классический коктейль из семейства коллинзов на виски или джине: 45 мл алкоголя, сок половины лимона, 15 мл сахарного сиропа, капля биттера, дополненный лишь щепоткой корицы. При желании можно использовать ароматизированный виски или спайс джин. Смешайте все ингредиенты в шейкере со льдом и отфильтруйте в высокий бокал (хайбол) на лед. Долейте имбирным элем. Можно украсить палочкой корицы, лимоном или веточкой эстрагона.

Секреты сервировки напитков

Украшение коктейлей – большое искусство. Цвет и стиль напитков могут поддержать формат всей вечеринки, а также подчеркнуть новогоднюю тему. Главное, использовать в декоре элемент, который так или иначе повторяется во вкусе: коктейли с соком цитрусовых украсит цедра, а со специями – звездочка аниса. Используйте простые, но эффектные решения:

• чипсы из засахаренных цитрусовых, 
• крупные ягоды клюквы или граната,
• зеленые веточки эстрагона (тархуна),
• палочки корицы,
• фигурное имбирное печенье,
• цветной лед,
• цветной сахар или соль для оформления кромки бокала,
• красно-белые карамельные трости,
• бумажные трубочки с новогодним рисунком,
• фантазийные бокалы.

Читайте также:

Теги

Министерство здравоохранения

С полезностью спиртных напитков связано много заблуждений и даже мифов. Насколько они соответствуют действительности?

Миф 1. С помощью алкоголя можно быстро согреться

Алкогольные напитки часто называют горячительными. Почему? Люди уверены в том, что спирт обладает согревающим эффектом. И для замерзшего человека глоток чего-нибудь крепкого - самое лучшее лекарство.

В подобном утверждении содержится лишь маленькая толика истины. Дело в том, что при охлаждении помогают примерно 50 граммов водки или коньяка. Они расширяют сосуды и нормализуют кровоснабжение внутренних органов. Последующие же дозы алкоголя усиливают кровоток в коже. Она краснеет, появляется приятное чувство тепла. Но оно очень обманчиво - ведь в этом случае усиливается теплоотдача, и организм начинает остывать еще больше. Причем у человека сохраняется субъективное ощущение полного благополучия. Так что согревающий эффект спиртных напитков очень преувеличен.

Миф 2. Алкоголь усиливает аппетит

Спиртное действительно возбуждает аппетит. Но появление легкого чувства голода провоцируют только крепкие напитки, да и то лишь малые их количества. Речь идет о 20-25 граммах водки. Она воздействует на центр насыщения и активирует его. Весь этот процесс занимает минут 15-20, не меньше. Поэтому пить "для аппетиту" прямо пред едой в корне неверно. Ведь за считанные секунды голод не появится: на это требуется более длительное время.

К тому же алкоголь перед едой - тоже не выход их положения. Спиртное будет агрессивно вести себя по отношению к слизистой голодного желудка. Он будет страдать и от соляной кислоты, выработка которой тоже будет усиливаться. В результате возможно развитие гастрита.

Миф 3. Алкоголь снимает стресс

Часто уставшие люди пытаются поднять себе настроение с помощью алкоголя. Но в большинстве случаев это делается неправильно. Небольшие дозы снимают внутреннее напряжение и помогают расслабиться. Что, в общем-то, соответствует понятию "снять стресс". К сожалению, чаще всего для этой цели используются гораздо более весомые объемы спиртного. И здесь сценарий может развиваться по двум путям. Первый - усугубляется усталость, снижается настроение, появляется своеобразная депрессия, которая только усиливает чувство внутреннего утомления. Второй - это алкогольная эйфория, которая тоже неизбежно заканчивается депрессией. Ни в том, ни в другом случае об освобождении от стресса говорить не приходится.

Миф 4. Алкоголь повышает работоспособность

Многие уверены, что под воздействием алкоголя работается легче, чем обычно. Речь идет не о средней и тем более не о тяжелой степени опьянения, когда притупляются все реакции и чувства. Имеется в виду легкая степень, при которой активизируются мыслительные процессы.

Но такое ощущение абсолютно субъективно. У слегка опьяненных людей скорость мыслительных и двигательных реакций действительно может возрастать. Но реакции эти часто бывают ошибочными. К тому же даже небольшие дозы алкоголя вызывают снижение концентрации внимания и ухудшение качества умозаключений.

Миф 5. Алкоголь понижает артериальное давление

Многие гипертоники думают, что понизить давление можно с помощью алкоголя. В этом утверждении есть доля истины - небольшие дозы спиртных напитков действительно ослабляют тонус сосудистой стенки. Но наряду с этим они усиливают частоту сердцебиения. А артериальное давление напрямую зависит от объема крови, "выталкиваемой" в кровяное русло. Чем этот объем больше, тем давление выше. Поэтому алкоголь ни в коем случае нельзя считать лекарством от гипертонии.

Ситуация усугубляется еще и тем, что многие спиртные напитки содержат биологически активные вещества. Эти соединения сами по себе могут оказывать влияние на артериальное давление, причем в большинстве случаев неблагоприятное.

Миф 6. Качественный алкоголь вреда не наносит

Любой алкоголь оказывает на организм токсическое действие. Это обусловлено тем, что один из продуктов распада этилового спирта - уксусный альдегид.

Но некачественное спиртное влияет на организм еще хуже. Ведь дешевые горячительные напитки не проходят должного очищения, они содержат сивушные масла, которые во много раз усиливают токсическое действие алкоголя. То же самое можно сказать и о напитках домашнего производства. В домашних условиях очистить спирт очень трудно.

Миф 7. Алкоголь - лекарство от простуды

Многие лечатся от простуды водкой - с яблоками, с медом, с чем-нибудь еще. Считается, что такое снадобье и температуру снижает, и насморк останавливает, и боль в горле уменьшает. Откуда взялось такое поверье - никто не знает. Однако многие почему-то уверены, что это старинный русский рецепт и что все наши предки лечились подобным образом. Вполне возможно, что русичи боролись с простудой с помощью водки. Важно другое - современная медицина такого способа не признает.

Во-первых, иммунитет "огненная вода" никоим образом не улучшает.

Во-вторых, спирт далеко не лучшим образом сказывается на воспаленном горле. Оно начинает болеть после "лечения" еще больше. Так что верить в целебную силу водки не надо.

Миф 8. Пиво - это не алкоголь

Сейчас многие думают, что раз пиво является слабоалкогольным напитком, то оно не наносит здоровью никакого вреда. Это катастрофическое заблуждение. В пиве действительно не очень много спирта. Но это совершенно не значит, что данный напиток безобиден. Он тоже является алкогольным, а следовательно, вызывает привыкание.

Недаром в последнее время все чаще и чаще медики говорят о так называемом пивном алкоголизме. Кроме того, хмельной напиток очень плохо влияет на печень и сердце. Эти органы претерпевают перерождение и начинают плохо функционировать. Учитывая все это, ни в коем случае нельзя относиться к пиву как к лимонаду. Нельзя поглощать его ежедневно литрами. Такое бездумье очень быстро скажется на здоровье.

Миф 9. Алкоголь не калориен

Многие женщины подсчитывают все съеденные калории. А выпитые калории не учитывают. Между тем алкоголь обладает очень высокой энергетической ценностью, причем чем крепче напиток, тем эта ценность больше. Наиболее высок данный показатель у водки. Последняя питательными свойствами не обладает, калории привносятся только за счет спирта. Именно поэтому от них очень трудно избавиться.

Немного по-другому дело обстоит с вином. Энергетическая ценность этого напитка частично обусловлена углеводами, которые легко расщепляются и легко сгорают. Поэтому вино не так губительно сказывается на внешности.

И тем не менее любой алкоголь очень калориен. Это правило не знает исключений, поэтому прежде, чем выпить, нужно подумать не только о своем здоровье, но и о фигуре.

45 и выше. Какие алкогольные напитки самые крепкие | Продукты и напитки | Кухня

Для начала определимся с измерением крепости. Крепость сейчас измеряют в объемных процентах или «объемных градусах» - это отношение объема безводного спирта в напитке к объему всего напитка умноженное на 100. То есть для водки крепостью 40 % об. число 40 получилось из отношения 0,2 к 0,5 л (берем пол литровую бутылку), умноженному на 100.

Более крепкие напитки – часто более дорогие. Это понятно, ведь спирт всегда дороже воды. Но это не значит, что они лучше. Дело в том, что чем больше спирта в напитке, тем хуже раскрываются ароматы, вкусовые оттенки и нюансы. Но для каждого напитка, несомненно, найдется свой любитель.

Крепость – это дело вкуса, как покупателя, так и производителя. Дело не в том, что сложно произвести напиток крепостью в 70 градусов, проблема в том, кто не побоится его выпить и найти в нем особый вкус, чтобы вернуться и купить его еще раз. Ведь водку, да в принципе вообще любой напиток сделать крепче или слабее не составит труда.

Абсент

Самый крепкий алкогольный напиток. Его делают крепостью от 55 до 80 градусов. Наиболее часто попадаются бутылки до 65 % об.

В XIX – начале ХХ веков абсент был крайне опасным напитком, он содержал экстремально много туйона – галлюциногенного вещества, которое содержится в полыни. Именно эта трава играет главную роль в производстве абсента. В наше время содержание туйона законодательно ограничено. В Европе допускают 35 мг/кг с 2008 года, в США можно ввозить абсент с долей туйона до 10 мг/кг. Зеленая фея поэтов конца XIX века содержала до 200 мг/кг туйона.

Абсент с небольшим содержанием туйона не является галлюциногенным, но из-за его высокой крепости он может вызывать сильный похмельный синдром и вообще – наносить вред организму.

Виски

Чаще всего мы покупаем виски крепостью 38-40 % об. Его доводят до этой крепости после выдержки в бочках и купажирования с помощью дистиллированной воды. Но есть такое понятие, как виски бочковой крепости, на этикетке будет написано: Straight from the Cask или Cask strength. Это значит, что виски разлили по бутылкам не разбавляя водой, при той крепости, что получилась естественным образом в процессе выдержки. Обычно это 50-60% об. Бутылки бочковой крепости стоят дороже, чем виски разбавленный, его производят довольно мало.

Бурбон

Бурбон также бывает гораздо крепче обычных 40 градусов. Бочковая крепость на этикетке будет обозначаться как barrel proof. И бурбонов повышенной крепости можно найти больше, чем классических скотчей. Дело в том, что бурбон не выдерживается так долго, как это необходимо шотландскому виски, для него используются другие, новые бочки. В них процесс выдержки протекает быстрее, но зато они дают вкус несколько грубее, чем бочки уже бывшие в употреблении. Поэтому для бурбона 8-9 лет выдержки – очень много, а для шотландского виски – совсем не большой срок.

Бурбоны бочковой крепости есть у многих марок. Например, у популярного Jim Beam -  7 летний Baker’s достигает крепости 53, 5 %, а Booker’s – разливается при 61-63 %, выдерживают его до 8 лет. При 50 % крепости разливается 9 летний Knob Creek, а у Wild Turkey двенадцатилетка может быть крепостью в 58 %. Иногда крепость бурбонов может  достигать даже 80%.

Ром

Самый слабый ром – кубинский. Его крепость обычно не превышает 40 градусов. Но другие страны, производящие ром, делают его гораздо крепче. Так, в Пуэрто-Рико и на Барбадосе гонят напиток до 57 градусов. А ямайцы и тринидадцы начинают с 48%.

Не отстают от своих латиноамериканских коллег австрийцы, которые делают «Штро» - пряный ром крепостью от 40 до 80 градусов.

Джин

Зерновой дистиллят, перегнанный с добавлением можжевеловых ягод, допускаются использование и других пряностей. Джин должен быть крепостью не менее 37, 5 %, верхняя планка отсутствует, но обычно все заканчивается 47%.

Джина существует несколько разновидностей, но самым крепким был плимутский джин. Он может производиться только в городе Плимут. В начале XIX века плимутский джин поставлялся флоту и был крепостью не менее 57 %. Считалось, что при такой крепости, джин не страшно проливать на порох – все равно будет гореть.

Крысиное вино

Его готовят в Китае. Для приготовления напитка, новорожденных крыс, которые ещё не открыли глаза, заливают рисовой водкой. Настой пропитывается целый год. По прошествии крепость напитка достигает 57 градусов.

Испанская водка

Самый крепкий испанский алкогольный напиток называется El aguardiente, что означает «огненная вода» или «горящая вода». Этот дистиллят, как граппа или французский марк, делается из отжимок винограда, косточек и прочих отходах от производства вина. Его могут выдерживать, а могут настаивать на разных травах и кофейных зернах. Крепость испанского дистиллята достигает 80 градусов.

Дьявольская вода

Эта американская водка запрещена в 30 штатах. Она делается из кукурузного или пшеничного спирта и крепость ее составляет 95 процентов. 

Виды крепкого алкоголя - Блог Alcomag

В современном мире существует огромное множество крепких алкогольных напитков. С самыми популярными из них мы познакомимся сегодня.

Алкоголь занимает важное место в быту и культуре большинства стран и народов мира. Если постараться посчитать все изобретенные человечеством напитки, список будет очень внушительным и займет не один книжный том. Но в этой статье мы рассмотрим лишь самые известные виды крепких алкогольных напитков.

Итак, сначала определим, какой алкоголь подпадает под эту категорию. Крепкими напитками называют такие, в которых содержание алкоголя превышает 20%. В некоторых классификациях пороговым числом становится 28%. Наиболее знаменитые среди них: виски, водка, джин, бренди, ром. Рассмотрим подробнее все эти виды алкогольных напитков, чтобы лучше понять их характер и специфику.

Виды алкогольных напитков и их особенности

Самые популярные виды алкогольных напитков в мире:

• Водка. Производится методом перегонки. При ее создании используется ректифицированный спирт, который смешивается с водой. Для добычи спирта обычно используют картофельное или зерновое сырье. Крепость, в зависимости от стран, может варьироваться в пределах 37-56%.
• Виски. При создании этого напитка используются методы перегонки, выдержки. Для него используется преимущественно зерновое сырье, соложение, после чего напиток выдерживается в специальных дубовых бочках. Имеет насыщенный цвет, от светло-желтых до глубоких коричневых оттенков. Крепость виски составляет 40-60%.
• Бренди. Инетересный напиток в производстве которого также применяют технологии перегонки, выдержки. Обычно в его основе фруктовые, ягодные браги, наиболее распространенным вариантом стало виноградное вино. Его крепость: 40-60%. Напиток имеет множество ответвлений. Вот лишь несколькие виды алкогольных напитков, относящиеся к его «семейству»: коньяк, шерри, арманьяк. Все они — всего лишь разные подкатегории бренди, получившие свои названия из-за географической привязки или срока выдержки.
• Ром. При создании этого авантюрного напитка применяются классические перегонка и выдержка. Делают ром из остаточных материалов сахарного тростника, а именно патоки, сиропа. Производство напитка сосредоточено в Южной Африке и на Карибских островах. Ром различается по цвету: бывает белый, темный и золотой. Также напиток может отличаться по выдержке, крепости, в нем могут использоваться специи и добавки. Крепость этого напитка сильно разнится, встречаются виды, крепость которых достигает 75%.
• Джин. В основе — зерновое сырье, но за вкус напитка в первую очередь отвечают пряности, можжевельник, анис, корица и т. д. Крепость - не менее 37%.

Магазин Алкомаг предлагает покупателям обширный каталог крепких напитков, среди которого каждый сможет подобрать что-то по своим вкусовым предпочтениям. Самые разнообразные виды крепких алкогольных напитков вы найдете у нас по доступной цене.

Алкогольные напитки - что нужно знать об алкогольных напитках? Виды и воздействие на здоровье 9000 1

Алкоголь, под которым понимается алкогольный напиток, изготавливается на основе этанола. Мы делим его на пиво, вино и спиртные напитки. В Польше считается, что алкогольный напиток содержит более 0,5 процента. этиловый спирт и имеет сельскохозяйственное происхождение.

Нельзя отрицать, что алкоголь является важной частью культуры.К самым популярным видам относятся вино, пиво и медовуха, которые были известны еще в древности. Доказано, что алкогольные напитки обладают целебными и магическими свойствами.

1. Сколько алкоголя можно пить? Вы можете проверить это?

Сегодня широко распространена культура распития пива или вина. Фестивали организуются в отдельных городах мира — знаменитый Октоберфест или Винный фестиваль в Зелёна-Гуре.

Виды алкоголя

Базовое деление зависит от того, насколько высока концентрация чистого спирта в том или ином напитке. По этой причине мы разделяем их на высоко-, средне- и слабоалкогольные спирты. Среди спиртов выделяют следующие:

1. водка - сивуча и ароматизированные водки (шнапс, вишневая водка, зубрувка),
2. ром,
3. текила,
4. сливовиц,
5. виски,
6. абсент,
7. настойки - ореховая, лимонная, вишневая, малиновая,
8. бурбон,
9. аррак,
10. кальвадос,
11. ликеры - гоголь-моголь, амаретто, малибу, самбука, аназывка,
12. я ракия,
13. Джин,
14. граппа,
15. коньяк,
16. самогон,
17. арманьяк.

К средне- и низкопроцентным алкогольным напиткам относятся пиво, вино и медовухи. Вина можно разделить по цвету (красные, белые, розовые) и содержанию сахара (сухие, полусухие, сладкие). Кроме того, можно выделить:

1. виноградные вина - херес, портвейн, сангрия, вермут, игристые вина (шампанское или кава),
2. фруктовые вина - сидр, дешевое вино.

Пиво, помимо содержания алкоголя, также имеет различные процессы брожения.Основное деление пива различает светлое и темное пиво (портеры, тазы и медовухи).

1. Виноградное вино - свойства и влияние на здоровье. Сколько калорий в вине?

Алкоголь - популярные напитки

Сочетание различных спиртов друг с другом, пряностями, фруктами и другими напитками создает алкогольные коктейли, также известные как напитки. Они делятся на:

1. аперитив - напиток, подаваемый перед едой для возбуждения аппетита,
2. шот - максимальным объемом 50 мл,
3. короткий напиток - объемом 60-100 мл,
4. лонгдрин - объемом более 100 мл.

Смеси различных ликеров были популярны еще в 16 веке.Чтобы приготовить идеальный напиток, необходимо изучить специальные приемы смешивания – наливание, смешивание, шейкер, смешивание в стакане и комбинированные методы. Миксология – это наука, которая занимается смешиванием напитков. К самым популярным алкогольным напиткам, которые будут работать в новогоднюю ночь, девичники или дни рождения, относятся:

1. Cosmpolitan (лимонная водка, ликер Triple Sec, сок лайма, клюквенный сок, кубики льда),
2. Aperol Spritz (Aperol, Prosseco, газированная вода, долька апельсина),
3. Мохито (белый ром, коричневый тростниковый сахар, лайм, мята, газированная вода, колотый лед),
4. Cuba Libre (темный ром, кола, лайм),
5. Секс на пляже (водка, персиковый шнапс, апельсиновый сок, клюквенный сок),
6. Пина Колада (светлый ром, кокосовый крем, ананасовый сок),
7. Маргарита (текила, ликер Трипл Сек, сок лайма, соль),
8. Кровавая Мэри (водка, томатный сок, соль, перец, ворчестерский соус, табаско, хрен),
9. Голубая лагуна (водка, Блю Кюрасао, Спрайт, кубики льда, лимонный сок).

Большинство стран производят собственный алкоголь, который становится местным деликатесом, который хотят попробовать туристы. Самые популярные спиртные напитки со всего мира:

1. Ром — это высокопроцентный спирт, изготовленный из сахарного тростника или патоки. Янтарный цвет получается при длительной выдержке в бочках.
2. Джин — высокопроцентный спирт из пшеницы или ржи с добавлением ягод можжевельника и цитрусовых,
3. Бурбон — американский виски, содержащий от 40 до 70% алкоголя.В его основе кукуруза и другие виды зерна (рожь или ячменный солод). Лучший бурбон должен долго созревать в дубовых бочках, благодаря чему он приобретает свой характерный вкус.
4. Текила – название алкогольного напитка произошло от названия города, где началось его производство. Производится на основе двойной перегонки ферментированного сока голубой агавы,
5. Ракия – содержит максимум 60% алкоголя.Он основан на фруктах. Самая популярная – сливовица. Ракия бесцветна. Чаще всего его пьют шотами,
6. Виски - производится в Шотландии из зернового сусла, перегоняемого до крепости менее 94,8% об. Виски должен выдерживаться в бочках не менее 3 лет,
7. Аррак (lambanóg) - производится путем ферментации молока цветков кокосовой пальмы, а затем выдерживается в бочках, где оно созревает.Чаще всего его подают в полых кокосах с добавлением кокосовой воды,
8. Абсент. Считалось, что традиционный абсент обладает психоактивными свойствами из-за содержания туйона в полыни. В настоящее время алкогольный напиток готовят на основе аниса и полыни, но выделяют туйон,
9. Коньяк — это винный дистиллят, который изготавливается более чем на 90% из отборных сортов винограда (Коломбар, Уни Блан, Фоль Бланш).Цвет коньяка янтарный,
10. Палинка — вид водки, производимой в Венгрии на основе сливы, яблока, груши, шелковицы, вишни или абрикоса. Содержит от 30 до 70% спирта,
11. Саке — популярный японский алкоголь, который готовят из риса. Содержит от 14 до 16% спирта,
12. Бренди – производится путем перегонки винограда или других фруктов. Вишневый бренди является самым популярным,
13. Кальвадос – из перебродившего яблочного хека,
14. Граппа — итальянский алкогольный напиток, имеющий прозрачный или медовый цвет.Его получают при перегонке выжимок, косточек и виноградных веточек.

Утверждение, что алкоголь не содержит калорий, неверно. Их количество зависит от способа брожения и дополнительных веществ, добавляемых в напиток. Теплотворная способность отдельных видов следующая:

1. светлое пиво – 29 ккал/100 мл,
2. сидр – 47 ккал/100 мл,
3. темное пиво – 68 ккал/100 мл,
4. сухое белое вино – 66 ккал/100 мл,
5. сухое красное вино – 68 ккал/100 мл,
6. водка – 220 ккал/100 мл,
7. виски – 250 ккал/100 мл,
8. коньяк – 235 ккал/100 мл,
9. вишневая водка – 305 ккал/100 мл,
10. ликер – 250 ккал/100 мл.

Также обратите внимание, что некоторые алкогольные напитки запивают другими напитками, которые также содержат калории. По этой причине увеличивается их предложение.

1. Чипсы - калорийность, влияние на здоровье. Запеченные и жареные чипсы

Воздействие алкоголя на организм сразу после употребления зависит как минимум от нескольких факторов.Прежде всего, влияет тип продуктов, употребляемых перед употреблением алкоголя. Содержание этанола в крови измеряется в частях на миллион. Чем больше юнитов, тем сложнее выполнять определенные действия, о чем свидетельствуют следующие результаты:

1. 0-0,3 промилле - рассеянное внимание,
2. 0,8 промилле - возбуждение тела, трудности зрительно-моторной координации,
3. 1,5 промилле - нарушение равновесия, агрессивность/сонливость/бравада,
4. 2 промилле - сонливость, нарушения речи,
5. 4 промилле — высокая сонливость, повышенный риск впадения в кому,
6. 4-5 промилле - отравление алкоголем.

Алкоголь больше всего влияет на мозг и нервную систему. Он также изменяет плотность жидкости в ухе и влияет на чувство равновесия.

1. Безопасен ли этанол для человека?

Алкоголь делает людей счастливее. Хотя под его воздействием мы расслабляемся, способность реагировать замедляется из-за нарушения работы нервной системы, в том числе медленного поступления информации к нервным волокнам.

До сих пор было проведено много исследований того, может ли алкоголь оказывать положительное влияние на здоровье. Оказывается, употребление его в небольших количествах не вредно для организма, наоборот – может снизить риск инсульта.

Однако это относится к суточной дозе алкоголя, не превышающей 12 г. Потребление этанола свыше 60 г увеличивает риск инсульта.Умеренное потребление в течение дня означает 1 порцию (содержащую 10-15 г этанола) для женщин и 1-2 порции для мужчин.

Положительное влияние на здоровье оказывает прежде всего красное вино

, которое является источником витаминов (преимущественно витаминов группы В), минералов (магний, калий, цинк, селен, медь) и флавоноидов - особенно выделяется ресвератролом . Снижает риск ишемической болезни сердца и болезни Альцгеймера. Кроме того, он обладает противораковыми свойствами и помогает бороться со свободными радикалами, уменьшая признаки старения.По этой причине широко распространена культура выпивания бокала красного вина за ужином.

1. Настойка черноплодной рябины — характеристика, свойства, базовый рецепт

В данном случае также стоит упомянуть о полезных для здоровья свойствах хмеля, содержащегося в пиве. Обладает противовоспалительными, антиоксидантными и противораковыми свойствами. Он поддерживает процесс пищеварения и положительно влияет на нервную систему, облегчая засыпание.

Кроме того, пиво является источником кремния, который нейтрализует действие алюминия, снижая риск развития болезни Альцгеймера.

Если мы хотим сбросить ненужные килограммы, мы не должны тянуться к алкоголю из-за высокой калорийности отдельных алкогольных напитков. Кроме того, употребление большего количества алкоголя стимулирует аппетит, вызывая чувство голода. Чаще всего нам хочется жирных и соленых блюд с сильным вкусом и высокой калорийностью.

1. Алкоголь и похудение. Можно ли похудеть, отказавшись от алкоголя самостоятельно?

Более того, употребление алкоголя заставляет нас медленно терять самообладание, что способствует тому, чтобы тянуться к другой соленой закуске, которой не должно быть в меню, если мы хотим похудеть.

Организм не может накапливать энергию из алкоголя, что замедляет процесс получения энергии из пищи.Это напрямую влияет на отложение жировой ткани.

1. 20 вещей, которые вы заметите, когда бросите пить алкоголь

Алкоголь - последствия злоупотребления для здоровья

Хотя алкоголь может оказывать положительное влияние на здоровье, не следует забывать и о негативных последствиях злоупотребления алкоголем. Наиболее заметным является поражение нервной системы. Алкоголь атакует самые чувствительные центры, влияя на логическое мышление или правильное суждение.

1. Худшие продукты для мозга — трансжиры, алкоголь, углеводы

Кровеносная система также повреждается, вызывая дополнительные сердечные сокращения или повышение артериального давления, что может привести к сужению кровеносных сосудов и даже к сердечному приступу.

Злоупотребление алкоголем ослабляет сердечную мышцу, что отчасти связано с недоеданием (недостаточное получение витаминов и минералов, включая витамин B1), и печень, которая не может усваивать алкоголь в организме.

1. Влияет ли алкоголь на кожу? Пять поражений, видимых невооруженным глазом

Дефицит питательных веществ может иметь прямое негативное влияние на здоровье полости рта, а также на работу пищеварительной системы, включая вышеупомянутую печень. Его чрезмерное употребление приводит к метеоризму, кровавой рвоте, болям в желудке или язвенной болезни.

Злоупотребление алкоголем является непосредственной причиной цирроза печени , который снижает иммунитет, повышая риск бактериальных и вирусных инфекций.Влияние на здоровье также алкогольная эпилепсия .

1. Когда проводить детоксикацию организма? Узнайте о домашних способах очищения

Алкоголь - средства от похмелья

Похмелье — популярный термин для отравления алкоголем. Основными симптомами являются головная боль, тошнота, боль в животе, потеря аппетита, чрезмерная сухость во рту и усталость (как физическая, так и умственная).

Симптомы похмелья обусловлены действием ферментов печени, которые превращают алкоголь в ацетальдегид и уксусную кислоту. Чтобы уменьшить симптомы, мы должны есть жирную пищу по крайней мере за час до употребления алкоголя. Жир будет прилипать к стенкам желудка и двенадцатиперстной кишки, замедляя всасывание этанола. Мы также можем принимать витамины в таблетках или попробовать пищевую добавку, основная задача которой — устранить симптомы похмелья.

1. Чем вредны трансжиры? 10 вещей, которые вам нужно знать о них

Во время мероприятия мы должны делать более длительные (не менее 20 минут) перерывы между последовательными напитками или шотами.После каждого из них стоит выпивать хотя бы стакан воды, чтобы не обезвоживать организм. Алкоголь также не следует смешивать. Мы также должны пить воду перед сном.

1. Какие продукты нельзя сочетать с алкоголем?

Однако, если эти методы не помогли, лучше принять прохладный душ утром, чтобы освежиться после похмелья. Также стоит пить минеральную воду или изотонический напиток, которые помогут в более быстрой регенерации организма.Также стоит попробовать заставить себя съесть что-нибудь жирное (омлет или бульон).

1. Какие алкогольные напитки вызывают сильнейшее похмелье?

Безалкогольные напитки - виды

По сравнению с алкогольными напитками безалкогольные напитки не содержат этанола. Основное деление – холодные и горячие напитки. Холодные:

1. минеральная вода,
2. газированная вода,
3. апельсин,
4. овощные и фруктовые соки,
5. молоко и молочные напитки,
6. безалкогольное пиво (менее 0,5% по объему алкоголя), в том числе ароматизированное пиво,
7. лимонады,
8. безалкогольные напитки,
9. подсказка,
10. тоник,
11. компот,
12. квас,
13. безалкогольное вино,
14. безалкогольное пиво.

Среди горячих напитков различают:

1. чай,
2. кофе,
3. баварский,
4. пить шоколад.

Алкоголь - правовые ограничения

В Польше алкоголь можно употреблять после 18 лет. Его можно продать при предъявлении удостоверения личности.Несовершеннолетним запрещено продавать алкоголь, за что предусмотрен высокий штраф.

1. Калькулятор содержания алкоголя в крови — что это такое и для чего он нужен?

В данном случае также стоит упомянуть о правовых ограничениях в отношении пьяных водителей. При вождении автомобиля в выдыхаемом воздухе может быть до 0,2 промилле концентрации алкоголя в выдыхаемом воздухе. От 0,2 до 0,5 промилле считается правонарушением.

Алкоголь - цена

Цена алкоголя зависит от его вида и содержания этанола.К самым дорогим спиртным напиткам относятся выдержанное вино, виски и шампанское. Качество алкоголя также влияет на цену алкоголя. По этой причине мы можем найти пиво на полках магазинов как по 2 злотых, так и по 10 злотых. То же самое верно для водки, вина и других распространенных алкогольных напитков.

Содержание веб-сайта medonet.pl предназначено для улучшения, а не замены контакта между Пользователем веб-сайта и его врачом. Сайт предназначен только для информационных и образовательных целей.Прежде чем следовать специальным знаниям, в частности медицинским советам, содержащимся на нашем Веб-сайте, вы должны проконсультироваться с врачом. Администратор не несет никаких последствий, вытекающих из использования информации, содержащейся на Сайте. Нужна консультация врача или электронный рецепт? Зайдите на halodoctor.pl, где вы получите онлайн-помощь - быстро, безопасно и не выходя из дома.

90 350

«Спирты» без процентов становятся все популярнее, но полезнее ли они?

Пиво, вино, шампанское, сидр, ликер и даже коньяк, виски и водка.Любой «алкоголь» сегодня можно приготовить без спирта. Полки магазина под тяжестью спиртных напитков... 9000 3 Паулина Войтович

Худший алкоголь для печени

Печень — внутренний орган, выполняющий множество функций.Вырабатывает факторы свертывания крови и желчь, вырабатывает белки и ферменты крови, превращает углеводы, ...

Сандра Слушевска

Алкоголь, вызывающий сильнейшее похмелье

Шампанское, виски или водку? После какого алкоголя бывает похмелье? Как оказалось, не все зависит от того, сколько вы выпили.Некоторые спиртные напитки содержат ...

Сильвия Стахура

Текила - виды, влияние на здоровье, цены и способы употребления Текила

— популярный алкогольный продукт, который ассоциируется в первую очередь с Мексикой.Он имеет богатую историю и традиции, а также является одним из любимых напитков ...

Агнешка Бар

Саке – образование, виды, свойства

Саке — традиционный напиток японской культуры, история его производства насчитывает 2000 лет.Этот напиток изготовлен из ферментированного шлифованного риса, ...

Изабела Новацка

.90 000 Виды спиртов - высокопроцентные, среднепроцентные и низкопроцентные виды спиртов

Спирты классифицируют в зависимости от крепости того или иного напитка и его воздействия на организм. В Польше алкогольный напиток по определению содержит свыше 0,5 процента. этиловый спирт. Наиболее популярно деление на спирты с высоким, средним и низким содержанием алкоголя. Какие виды алкоголя существуют?

Посмотреть фильм: "Как правильно питаться и похудеть?"

содержание

• 1. Высокопроцентные алкогольные напитки
• 2 Средне- и низкопроцентные алкогольные напитки

1. Высокопроцентные алкогольные напитки

• абсент - спирт, полученный перегонкой травы и листьев полыни, с добавлением аниса и укропа,
• арак - Напиток алкогольный азиатский, анисовый, крепостью от 40 до 80%,
• арманьяк - дистиллированное белое вино с грубым и крепким вкусом,
• самогон (самогон) - высокопроцентный спиртной напиток домашнего производства из зерна или картофельной браги,
• бурбон - американский виски из кукурузы и зерна,
• кальвадос - спирт из яблок с содержанием спирта ок.40%,
• Джин - водка, ароматизированная ягодами можжевельника, специями и травами,
• genever - густой джин, полученный из патоки и ягод можжевельника обыкновенного,
• граппа - спирт итальянского происхождения, произведенный из остатков винодельческого производства (кожица, ветки и семена),
• Коньяк - благородный напиток, получаемый из белых сортов винограда, собранного на рубеже сентября и октября
• ракия - крепкий алкогольный напиток крепостью от 40 до 70%, изготавливаемый из ферментированных фруктов,
• бренди - дистиллированный напиток из вина или других фруктовых соков,
• ликеры - гоголь-моголь (яичный), алаш (тмин), амаретто (миндаль), малибу (кокос), анис, echt stonsdorfer и goldwasser (травяные ликеры), самбука (анисово-фруктово-травяной ликер),
• настойки - вишня, малина, кизил, лимон, орех,
• ратафия - настойка из сладких фруктов, производимая с весны до начала осени,
• ром - крепкий алкогольный напиток из сброженного сока сахарного тростника или патоки,
• rumtopf - фрукты в роме, полученные по баварскому рецепту,
• сливовица - ок.Напиток алкогольный 70% из сливы,
• текила - мексиканский алкогольный напиток из ферментированного сока агавы,
• виски - алкогольный напиток, полученный перегонкой зерновой браги,
• водка - напиток, состоящий из спирта-ректификата, смешанного с водой,
• siwucha - Польская ароматизированная водка на фруктовой основе,
• шнапс - ликер, приготовленный из фруктов, картофеля, злаков или корнеплодов,
• палинка - бренди фруктовый или водка крепостью от 35 до 70%,
• żubrówka - ржаная ароматизированная водка.

2. Алкогольные напитки среднего и низкого процентного содержания

• вино - напиток, полученный путем ферментации виноградного сусла,
• херес - Испанское белое вино крепостью 15-22% белых сортов винограда,
• сангрия - испанский алкогольный винный напиток с добавлением фруктов, фруктового сока и льда,
• вермут - вино со вкусом полыни, кориандра, шалфея и мускатного ореха,
• вино игристое - сильногазированное вино,
• шампанское - разновидность игристого вина, связанного с праздником,
• cava - испанское игристое вино, произведенное методом шампанского,
• сидр - сброженный спелый яблочный сок,
• Cololche - Мексиканский алкогольный напиток, приготовленный из сока вареных фруктов и некоторых съедобных кактусов,
• саке - 14-20% напиток японской культуры, приготовленный из ферментированного риса,
• кумыс - молочный алкогольный напиток, полученный сбраживанием молочного сахара,
• пиво - напиток, приготовленный путем заваривания и ферментации зерен злаков,
• портер - темное, крепкое пиво из Англии,
• субивек - сладкий напиток темного цвета с очень низким содержанием алкоголя,
• Медовуха - спирт, полученный при брожении медового сусла.

.90 000 Напитки и алкоголь в меню ресторана Salio: посмотреть, что мы предлагаем

АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ

АПЕРИФ, ВЕРМУТ

Martini Bianco, Extra Dry, Rosso, Rosato, 10 зл/100 мл

Апероль, 11плн/40мл

Биттер Кампари, 11 зл / 40 мл

Джин

Гордонс Драй, 9 плн / 40 мл

Gordon's Pink, 11 зл / 40 мл

Танкерей №10, 18плн/40мл

руб.

Капитан Морган Уайт, 10 зл / 40 мл

Капитан Морган Дарк, 10 зл / 40 мл

Captain Morgan Spiced Gold, 10 зл / 40 мл

ЛИКЕРЫ

Егермейстер, 11 зл / 40 мл

Бехеровка 9плн / 40мл

Малибу, 8плн/40мл

Амаретто Венеция, 6 зл / 40 мл

Блю Кюрасао Болс, 8 зл / 40 мл

Гренадин, 6 зл / 40 мл

Baileys Irish Cream, 9 плн / 40 мл

Куантро, 12 зл / 40 мл

Калуа, 10 зл / 40 мл

ВОДКА

Мицкевич Адам (белый), 8плн/40мл, 80плн/0,5л

Mickiewicz Premium (черный), 10 зл/40 мл, 100 зл/0,5 л

Словацкий Juliusz, 9/40 мл зл., 90 зл. / 0,5 л 9000 5

Сенкевич Хенрик, 11 зл / 40 мл, 110 злот / 0,5 л

Сенатор Коморовский, 13 зл / 40 мл, 200 зл / 0,7 л

ТЕКИЛА

Ольмека Бланко, 12 зл / 40 мл

Olmeca Gold, 13 зл / 40 мл

БРЕНДИ, КОНЬЯК

Метакса 5*, 12плн/40мл

Martel l VS, 22 зл / 40 мл

ВИСКИ, ВИСКИ, БУРБОН

Johnie Walker Red Rye Finish, 13 PLN / 40 мл, 200 PLN / 0,7 л

Johnnie Walker Black, 16 зл / 40 мл, 250 зл / 0,7 л

Chivas Regal 12YO, 16 PLN / 40 мл, 250 PLN / 0,7 л

Chivas Regal 18YO, 35 зл / 40 мл, 550 зл / 0,7

Singleton 12YO, 21 зл/40 мл, 340 зл/0,7 л

Лагавулин 16лет, 42 зл/40 мл, 680 зл/0,7 л

Jameson, 13 зл/40 мл, 200 зл/0,7 л

Jack Daniels, 17 зл / 40 мл, 250 зл / 0,7

Bulleit Bourbon, 18 зл / 40 мл, 280 зл / 0,7 л

Напитки

Апероль Спритц, 27 зл

апероль, просекко, газированная вода, апельсин

Егермейстер Апельсин, 24 злотых

егермейстер, выжатый апельсиновый сок

Б-52, 16плн

Калуа, Бейлис, Куатро

Джон Эппл, 22 злотых

Johnie Walker Red Rry Finish, яблочный сок,

лимонный сок, сахарный сироп, ангостура

Bulleit Manhattan, 24 злотых

бурбон bulleit, красный вермут, ангостура

Джон Сур, 19 злотых

Johnie Walker Red Rry Finish, лимонный сок,

сахарный сироп, ангостура

Джин Basil Smash, 19 злотых

Гордонс сухой, лимонный сок, сахарный сироп, лайм

Skyball, 17

зл.

smirnoff черный, 7up, лимонный сок

Капитанский Май Тай, 21 злотый

капитан морган темный, трипл сек, сок лайма, миндальный сироп

Капитанский Мохито, 22 злотых

капитан морган уайт, тростниковый сахар, лайм, газированная вода

Captain's & Pepsi, 19 злотых

капитан морган пряный, пепси, лайм

Кровавая Мэри, 15 злотых

smirnoff черный, лимонный сок, томатный сок,

соль, перец, табаско

Розовый и лимонад, 19 PLN

Gordon's Pink, 7up, лимонный сок

Маргарита, 24плн

ольмека бланко, куантро, сок лайма

.

Стиль упаковки алкогольных напитков | Карл Кнауэр

Упаковка алкогольных напитков Karl Knauer KG

Алкогольные напитки, такие как джин, виски и водка, уже некоторое время буквально «у всех на слуху» и завоевали популярность у потребителей. Если всего несколько лет назад на немецком рынке было всего несколько крупных международных сортов джина и виски, то сегодня выбор спиртных напитков шире, чем когда-либо прежде.Все больше и больше небольших региональных ликероводочных заводов возрождают тысячелетнее ремесло дистилляции, пробуждая огромный спрос на высококачественный алкоголь. От рецепта до дизайна бутылки и дизайна упаковки — небольшие ликеро-водочные заводы выделяются своим качеством, индивидуальностью и страстью — и это так хорошо воспринимается покупателями, что они готовы платить немного больше.

Вкус важнее всего, в том числе и визуально.

В 2017 году Германия потратила в среднем около 50 евро на водку, виски, джин, ром и другие спиртные напитки, и, по прогнозам отрасли, оборот в ближайшие годы продолжит расти.Для небольших ликероводочных заводов креативность важна для привлечения внимания и, таким образом, обеспечения доли рынка. Девиз «Опыт — лучший учитель» по-прежнему актуален, но его нелегко применить, например, в супермаркете. Покупатель, которому предстоит выбирать алкоголь в магазине, как правило, не может тестировать разные виды. Поэтому он либо выбирает бренды, которые ему уже известны, либо хватает бутылку или упаковку, которая ему нравится.

Упаковка ценного рассказчика

«Упаковка — это прекрасная возможность показать, что скрывается за продуктом, и заставить людей попробовать его.Бутылка джина или крафтовой водки, упакованная в натуральный грубый картон, украшенный фруктами, травами или зерном, понравится иной группе покупателей, чем упакованная продукция, как, например, джин Heerschild «Bastard»: этот джин представлен в сырой, белый, аскетический ящик. Единственное, что есть на упаковке, — это название бренда — белым цветом на белом фоне — методом горячего тиснения фольгой», — говорит Томас Шультхайс, менеджер по работе с ключевыми клиентами компании Karl Knauer KG. «Особенно для небольших ликероводочных заводов важно учитывать упаковку, поскольку она является образцом продукта и людей, стоящих за ним».

Тот факт, что потребители больше интересуются крафтовым алкоголем и хотят больше узнать о его производстве, подтверждает и интервью с Федеральной ассоциацией немецкой алкогольной промышленности и импорта спиртных напитков (BSI). Помимо вкуса, важную роль играет региональный характер и статус деликатеса для ценителей. Уникальная форма бутылки или упаковки — например, виски Schwarzwälder от винокурни Brennerei Brosamer — может пробудить дополнительные чувства и дать решительный импульс к покупке.Есть упаковки из-под виски, которые даже пустые являются предметом коллекционирования. Это показывает, что сегодня речь идет не только о защите содержимого коробки, но и об обращении к эмоциям покупателя. Простое прикосновение к картону может стать решающим фактором при покупке.

«Когда мы приступаем к разработке упаковки, нам важно разработать именно то, чего хочет добиться заказчик и добиться поставленной перед ним цели. Затем мы ищем подходящий материал, формируем его и обсуждаем возможные решения для различных доработок.Очень часто на нашем первом, так называемом белый узор попадает в самую точку и производит на наших покупателей то впечатление, которого они хотят в торговой точке», — радостно говорит Томас Шультхайс.

https://www.heerschild.de/
http://www.kinzigbrennerei.de/

.90 000 Маркировка алкогольных напитков - список ингредиентов и пищевая ценность - Закон о пищевых продуктах в Польше

22.07 - Последний день подачи замечаний к проекту

Ведется работа над внесением изменений в Регламент 1169/2011 о предоставлении информации о пищевых продуктах потребителям, в части введения обязательного указания перечня ингредиентов и декларации пищевой ценности. Алкогольные напитки в настоящее время имеют исключение из этой обязательной информации о продуктах питания.

ВВЕДЕНИЕ

3 февраля 2021 года Европейская комиссия приняла Европейский план по борьбе с раком. Одним из направлений его деятельности является устойчивая профилактика онкологических заболеваний, в том числе путем ограничения вредного употребления алкоголя. План предусматривает, что Комиссия предложит ввести обязательное перечисление ингредиентов и информации о пищевой ценности на маркировке всех алкогольных напитков в соответствии с другими категориями продуктов питания, на которые уже распространяется такое обязательство, как это уже имеет место для других категорий продуктов питания.

ЕК предоставила Первоначальную оценку воздействия (IIA), в которой представлены рассмотренные варианты изменений и их обоснование.

По данным IIA, в Европе самый высокий уровень потребления алкоголя в мире, а связанный с алкоголем вред является серьезной проблемой общественного здравоохранения в ЕС. В 2016 году рак был основной причиной смерти, связанной с алкоголем, с долей 29%, за ним следовали цирроз печени (20%), сердечно-сосудистые заболевания (19%) и травмы (18%).

Кроме того, чрезмерное употребление алкоголя увеличивает риск ожирения и связанных с ним неинфекционных заболеваний.

Регламент

1169/2011 предусматривает, что этикетка расфасованных пищевых продуктов должна содержать список ингредиентов и декларацию пищевой ценности, при этом некоторые категории пищевых продуктов освобождаются от этого обязательства, включая алкогольные напитки, содержащие более 1,2% алкоголя по объему. Это приводит к снижению уровня осведомленности потребителей о питательной ценности и составе алкогольных напитков, что затрудняет осознанный выбор потребителей в отношении категорий пищевых продуктов, потребление которых необходимо в избыточных количествах для предотвращения вреда.

Хотя практика добровольной маркировки, разработанная в отрасли, в основном направлена ​​на предоставление информации, облегчающей выбор потребителя, она привела к иным практикам. Эта ситуация создает неравные возможности для операторов. Это определенно не приводит к удовлетворению ожиданий потребителей и их защите.

АКТУАЛЬНО ДЛЯ БИЗНЕСА

Совершенно очевидно, что правила изменятся. Вопрос только в том, в какой степени и когда.

Вариант 1 - Поправка 1169/2011, чтобы отменить исключение и, следовательно, сделать список ингредиентов и информацию о пищевой ценности также обязательными не по назначению.

Вариант 2 - Модификация 1169/2011 для отмены исключения и, следовательно, для обязательного указания списка ингредиентов и информации о пищевой ценности на маркировке всех алкогольных напитков.

Представленные варианты являются необязательным предложением и являются отправной точкой для обсуждения.Не исключено, что со временем будут приняты решения, отличные от предусмотренных в ИИС.

Высока вероятность того, что этикетки всех алкогольных напитков будут изменены. Некоторые из компаний, которые следят за работой институтов ЕС, давно работают над изменением состава алкогольных напитков, имея в виду, что список ингредиентов будет доступен для потребителей.

Предлагаемая поправка к Регламенту 1169/2011 должна быть принята в четвертом квартале 2022 года.

Поправка к регламенту также будет предусматривать переходный период для адаптации.

Сегодня последний день, чтобы прокомментировать IIA. Подать их может любой желающий: компания, частное лицо, ассоциация.

Комментарии можно оставить здесь:

https://ec.europa.eu/info/law/better-regulation/have-your-say/initiatives/13028-Food-labeling-revision-of-rules-on-information-provided-to-consumers-for -alcoholic-beverages_en

Если вам интересно, какие еще изменения в правилах маркировки планируются в ближайшем будущем -> напишите нам: igifc @ igifc.номер

Мы готовим исследование предстоящих изменений в национальном законодательстве и законодательстве ЕС с учетом вашего портфолио .

.

Бокалы для спиртных напитков к Новому году 9000 1

Новогоднюю ночь трудно представить без традиционного тоста с шампанским, а предпраздничный сезон без изящных бокалов для алкогольных напитков. В это время года ваши клиенты захотят дополнить обстановку дома стеклянной тарой для спиртного. Поэтому стоит расширить ассортимент магазина качественными товарами из предложения Altom Design. Подготовленное нами руководство поможет вам выбрать правильные очки.

Какие бывают виды стекла?

Бокалы и другие сосуды для алкогольных напитков – ассортимент, который охотно раскупается в праздничный сезон. Стоит знать, какие виды стекла бывают и какие стаканы использовать для конкретных видов алкоголя. Знания по этой теме помогут вам стать экспертом и подробно ответить на вопросы клиентов.

Какие виды стекла производятся и каковы их свойства?

• Содовое стекло - самое популярное стекло в наших домах.Они сделаны из кварцевого песка, оксида кальция и карбоната натрия. У него масса достоинств: он легкий, красиво окрашивается, не впитывает запахи и привкусы.
• Хрусталь - стекло с добавлением оксида свинца (отсюда другое название: свинцовое стекло). Блестящие, элегантные, идеально прозрачные, но более дорогие, чем другие виды.
• Стекло боросиликатное - стекло с примесью оксида бора, что делает материал устойчивым к высоким температурам, т.е. нагревается и медленнее остывает.Этот тип стекла используется в основном для тепловых стекол.

Наиболее популярные изделия, такие как сосуды для алкогольных напитков, в основном изготавливаются из содового стекла. Наше предложение включает в себя высококачественное столовое стекло от Altom Design. Посуда производится в известной голландской компании Royal Leerdam, которая вот уже 130 лет занимается производством превосходного стекла. В связи с приближающимися праздниками и предновогодними праздниками стоит расширить ассортимент магазина изящными бокалами , имеющимися на складе Альтом.

Какие типы бокалов используются для различных видов вина?

Различные виды напитков подаются в специально предназначенных для этого стаканах. Это лучший способ получить из алкоголя полный букет вкусов и запахов. Также стоит помнить, что знания о правильной подаче спиртных напитков – неотъемлемая часть умения жить.

Бокалы для красного вина

Бокалы для красного вина вместительнее, чем бокалы для белого вина .Это связано с тем, что перед употреблением красное вино необходимо «включить», чтобы полностью раскрыть свой аромат. Они также должны быть широкими, чтобы вино имело как можно больший контакт с воздухом, что улучшает его вкус и аромат. Они должны быть из прозрачного стекла, что позволит вам показать цвет вина во всей красе. Стакан должен быть тонким, чтобы его можно было согреть рукой и выделить аромат благородного напитка.

Altom Design Rubin Бокал для красного вина 530 мл

Altom Design предлагает множество уникальных наборов бокалов для красного вина, в том числе элегантные бокалы Altom Design Onyx с черной ножкой (длиной 21 см) емкостью 330 мл.Бокалы Altom Design Rubin емкостью 530 мл также идеально подходят для дегустации красного вина. Стоит отметить, что из этой же коллекции можно заказать бокала для белого вина Altom Design Onyx меньшей емкости (250 мл).

Бокалы для белого вина

Белое вино не требует контакта с воздухом, как красное вино, поэтому бокалы для белого вина должны быть меньше и тоньше. Однако у них должен быть такой же высокий форштевень, чтобы вы могли удобно держать их в руке, не обнимая купол.Они бывают различной формы, среди которых большой популярностью пользуются очки в форме классического тюльпана с приоткрытыми лепестками или очки-баллоны.

Из предложения Altom Design стоит выбрать, например, бокала для белого вина Altom Design Rubin. Они имеют универсальную тонкую форму, что делает их идеальными для своей роли.

Бокалы для белого вина Altom Design Rubin 370 мл

Бокалы для шампанского

В новогоднюю ночь принято поднимать бокалы с шампанским или другим игристым вином.Чтобы раскрыть весь аромат этого напитка, необходимы бокала для шампанского. В чем разница между бокалами для красного и белого вина? Их задача – как можно дольше удерживать «пузыри» внутри, поэтому они должны быть стройными, высокими, с небольшим выходным отверстием и узким дном. Благодаря этому вино буквально искрится до последнего глотка.

Элегантный и всегда актуальный набор из 6 бокалов для шампанского Altom Design Rubin ждет вас на складе Altom. Они длинные и тонкие, а также отлично смотрятся при приготовлении тостов.

Бокалы для шампанского Altom Design Rubin 220 мл

Еще одно изящное предложение – набор из 6 бокалов для шампанского Altom Design Onyx . Стильная черная ножка придает им устойчивость, а универсальная форма позволяет сочетать их с любой посудой.

Какие стаканы для мартини, виски, коньяка, ликера, водки?

Более крепкие спирты также следует подавать в бокалах , которые лучше всего отражают их вкус и аромат.

Бокал для мартини Altom Design Diamond 260 мл

Знание того, в каких стаканах подавать алкогольные напитки, является важной частью savoir vivre. Особенно пригодится в конце года и в карнавальный период, когда столовое стекло очень популярно. Поэтому покупателям стоит предложить бокалы от Altom Design – элегантное и неподвластное времени стекло, которое оценят ценители хорошего алкоголя.

.90 000 Лучшие алкогольные напитки и низкоуглеводные смузи

Как снизить содержание углеводов и сахара в напитках и смузи

Коктейли, пиво и вино могут содержать большое количество углеводов и сахара. Многие низкоуглеводные диеты ограничивают их, по крайней мере, на первом этапе. Но если вы время от времени хотите выпить, вы можете узнать, какие из них лучше и как сократить количество углеводов в ваших любимых смузи.

Откуда берутся углеводы в алкогольных напитках?

Алкоголь получают путем брожения, поскольку дрожжи воздействуют на зерновые или фрукты с высоким содержанием углеводов (такие как виноград) для переваривания сахаров.Какой бы сахар ни оставался, он способствует образованию углеводов в таких напитках, как пиво и вино. Однако дистилляция собирает спирт только из продуктов брожения, поэтому дистиллированные спирты не содержат углеводов. В эти ликеры добавляют сахар.

Организм по-разному относится к алкоголю и углеводам. С калорийной точки зрения один грамм алкоголя дает организму 7 калорий на грамм, а углеводы — 4 калории на грамм. Более того, организм использует калории из алкоголя для получения энергии раньше, чем углеводы или жиры.Алкоголь может сделать ваш уровень сахара в крови неперевариваемым, в зависимости от его типа, количества и наличия пищи в желудке. С помощью низкоуглеводной диеты вы можете узнать количество углеводов в различных видах алкоголя, пива и вина, а также научиться готовить коктейли с низким содержанием сахара.

1 - Shots and Highballs

Изображение предоставлено: Shannon Graham

Дистиллированные спиртные напитки, такие как ром, водка, виски, джин и текила, не содержат углеводов. Вы можете получить их в виде шота, на камнях или с помощью миксера.Смеси, естественно, не содержат углеводов и калорий (газированная вода, газированная вода, обычная вода) или выпускаются в диетических версиях (тонизирующая вода, имбирное пиво, кола, напиток с лимоном и лаймом, такой как 7-Up или Sprite).

Highballs сделаны из этих блендеров и спирта. Их легко приготовить без сахара. Например:

• Джин (или водка) и диетический тоник. имбирь (ржаной виски и диетический имбирь)

2 - Коктейли

John E.Kelly/Photodisc/Getty Images

В то время как газированные смеси легче найти в версиях без углеводов, другие добавки для коктейлей представляют большую проблему. Вот как изменить ваши напитки, чтобы уменьшить содержание сахара.

Фруктовый сок в смузи

В соки лимона и лайма обычно не добавляют слишком много сахара, потому что напитков не так много. Интересно, что в апельсиновом соке не намного больше сахара на унцию, чем в соке лимона или лайма (3 грамма против 2 граммов), но часто в напитках используется намного больше сахара.Отвертка (водка и апельсиновый сок) легко может весить 24 грамма или больше, в зависимости от размера.

Другие любимые соки-смузи включают ананасовый сок (4 грамма углеводов на унцию), смузи с клюквенным соком (4 грамма на унцию для обычных людей, 1 грамм для легких и 0,2 грамма для диетических) и иногда яблочный сок (3,5 грамма). унция) и томатный сок (1 грамм на унцию).

Сахарный сироп заменить искусственным подсластителем

Сахарный сироп — это раствор сахара в воде, используемый для подслащивания коктейлей.В одной унции содержится 4 столовые ложки сахара, около 50 граммов углеводов и почти 200 калорий. Замена искусственным подсластителем, особенно в жидкой форме, является единственным хорошим способом обойти это.

Простой сироп часто смешивают с лимонным соком или соком лайма, чтобы сделать кисло-сладкий блендер. Вы можете сделать свой собственный кисло-сладкий блендер без сахара.

Удаление углеводов из ликеров

Ликеры — сладкие алкогольные напитки, всегда содержащие сахар.Примерами являются монахи-бенедиктинцы, Крем де Какао, Крем де Мент и Куантро.

• Замените вкус вашего ликера другими ароматами. Например, одна-две капли апельсинового экстракта могут заменить апельсиновый ликер, такой как Grand Marnier или Cointreau. Экстракт перечной мяты может заменить мятный шнапс. Затем используйте заменитель сахара, чтобы заменить сладость, и с достаточным количеством воды, чтобы восполнить необходимое количество жидкости.
• Замените ликер равным объемом сиропа без сахара, напр.В продукции Da Vinci или Torino. Эти сиропы бывают разных вкусов, даже в некоторых ликерах, таких как Amaretto, Kahlua, Creme de Menthe и Irish Cream.
• Используйте ароматизированные спиртные напитки, , такие как водка со вкусом цитрусовых, в качестве основы напитка, а не добавляйте ликер для придания аромата. Имейте в виду, что спирты могут иметь более высокое содержание алкоголя, чем ликер, который они заменяют.

Углеводы в других ингредиентах коктейлей

В коктейлях часто используется небольшое количество биттера.Столовая ложка горьких продуктов обычно содержит от 5 до 7 граммов углеводов.

Вермут — ароматизированное крепленое вино, используемое в классических мартини и других коктейлях. Сухой вермут содержит около 1 грамма углеводов на унцию, а сладкий тип — около 4 граммов на унцию.

Рецепты смузи без сахара или с низким содержанием углеводов

Эти рецепты содержат меньше сахара и углеводов:

• Рецепт Маргариты без сахара: традиционную Маргариту трудно не заметить, если вы любите мексиканскую кухню, но большинство из них содержат очень много сахара.В этом напитке всего 6 граммов углеводов/сахара.
• Рецепт Cosmopolitan с низким содержанием углеводов: Этот праздничный коктейль обычно содержит много сахара из клюквенного сока и ликера. Используйте этот рецепт, чтобы сократить потребление углеводов.
• Рецепт Кровавой Мэри: Добавьте порцию овощей в свой ароматный бранч-коктейль. Этот рецепт подходит для второго этапа диеты Южного пляжа с примечаниями о том, как согласовать углеводы с другими низкоуглеводными планами.
• Рецепт виски без сахара: замена обычных блендеров снизит количество калорий и углеводов.
• Рецепт Collins с низким содержанием углеводов: Готовые миксеры Collins содержат большое количество сахара. Этот рецепт можно использовать для более низкокалорийного, низкоуглеводного Тома Коллинза или водки Коллинз.

3 - Ликеры

Peter ten Broecke / E + / Getty Images

Ликеры содержат больше всего углеводов, чем любой алкогольный напиток. Если вы собираетесь пить их сами, вам нужно меньше проливать. Для рецептов коктейлей используйте меньшее количество или заменители.

Эти подсчеты углеводов основаны на джиггере стандартного размера, который обычно составляет 1 1/2 унции. Каждая марка может немного отличаться по количеству углеводов. Проверьте этикетки, если у вас есть выбор разных брендов.

• Амаретто: 25 грамм
• Ирландский крем Бейли: 11 грамм
• B & B Бенедиктин: 8 грамм
• Campari: 12 грамм
• кофейный ликер (например, Kahlua): до 24 Grams
• 99999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999
• 9999
• 99999999
• 999999
• 999999
• . Creme de Cacao: 22 грамма
• Creme de Cassis: 17 граммов
• Creme de Menthe: 21 грамм
• Grand Marnier: 10 граммов
• Kirsch: 9 граммов
• Ouzo: 16 граммов
20 bu 9:0019 Секунда: 16 граммов

4 - Пиво

Epicure

Такое количество углеводов соответствует средней порции пива на 12 унций.Однако он может отличаться в зависимости от марки. Прежде чем выбрать пиво, обязательно прочитайте этикетку. Многие сорта пива, особенно светлое, также предоставляют информацию об углеводах на своем веб-сайте. Как правило, чем темнее или тяжелее пиво, тем больше в нем углеводов.

Светлое пиво: Проверьте этикетку, которая варьируется от 2,4 до 7 граммов углеводов в 12 унциях. Вот статистика по популярным брендам:

• Bud Light: 6,6 грамма
• Coors Light: 5,0 грамм
• Michelob Ultra: 2,6 грамма
• Миллер Лам углевод

  Но: большинство весят от 5 до 9 граммов.

  Стаут (например, Guinness): Они могут сильно различаться, но планируйте около 20 граммов.

  Пиво Пиво Кустарное : оно может конкурировать с большим количеством углеводов. Проверьте этикетку или сайт пивоварни.

  5 - Вино

  Дэвид Эпперсон / Getty Images

  Вы можете использовать общепринятое количество углеводов для каждого сорта вина, чтобы получить представление о том, что они содержат.В основном можно сказать, что чем слаще вино, тем выше в нем количество углеводов.

  Это число для одной порции в 5 унций:

  • Сухое шампанское: примерно от 2,5 до 4,5 г
  • Сухое белое (например, Совиньон Блан, Шардоне): 3 г
  • Off Dry (например, Рейслинг, Шенен Блан): от 5 до 6 г
  • Мускат: 8 г
  • Сухое красное (например, Сира, Пино Нуар, Каберне Сав.): от 3,5 до 4 г
  • Зинфиндель: 4,2 г
  • Десертные вина: от 12 до 14 г
  • Сладкие вина позднего урожая: 20 г

  Слово из

  7

  7 советы, вы можете время от времени наслаждаться коктейлем, пивом или вином в рамках низкоуглеводной жизни.Если вы сокращаете потребление углеводов для лечения диабета, обсудите со своим врачом, как алкогольные напитки могут повлиять на ваше здоровье. Конечно, удаление углеводов не устраняет действие алкоголя. Пейте ответственно и никогда не садитесь за руль после употребления алкоголя.

  > Источник:

  > База данных по составу пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США. Министерство сельского хозяйства США. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.

  .

  ---

  Смотрите также

  • 
    Суп с сердечками куриными и рисом
  • 
    Перец чили сушить
  • 
    Паста с морепродуктами в сливочно чесночном соусе
  • 
    Перец халапеньо острота
  • 
    Мчади с сыром
  • 
    Рецепт пастушьего пирога
  • 
    Сколько раз нужно варить опята
  • 
    Как приготовить глинтвейн в домашних
  • 
    Рецепт облепихового сиропа
  • 
    Оладьи из минтая с майонезом
  • 
    Очистить сало от соли после засолки как