Добавить на Яндекс

Как приготовить пшенную кашу в духовке


Пшенная каша на молоке в духовке в горшочке рецепт с фото пошагово и видео

Наивкуснейшая, полезная, из простых продуктов, на завтрак! Пшенная каша на молоке, приготовленная в горшочке в духовке получается очень рассыпчатой, ароматной и невероятно вкусной, словно из бабушкиной печки! Рецепт такой каши прост и понятен, справится даже начинающая хозяйка!naniki

Автор рецепта

Пшенная каша на молоке в духовке в горшочке

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

2

На вес состава: в одной порции (110 г)во всех порциях (219 г)100 г

Углеводы 56% 20 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч PT1H
  1. Шаг 1:

    Как сварить пшенную кашу в духовке в горшочке? Подготовьте продукты. Пшено предварительно переберите, отсеивая мусор и красные нераскрытые зернышки. Молоко подойдет любой жирности, но с домашним, натуральным, каша получится вкуснее. Количество молока регулируйте по своему вкусу. Для более жидкой каши добавьте большее количество. Ванилин можете не использовать, добавляйте его по вкусу.

  2. Шаг 2:

    Пшено промойте несколько раз под краном, пока вода не станет прозрачной.

  3. Шаг 3:

    Подготовьте глиняный горшок. Залейте в него холодную воду и выдержите с ней несколько часов. Затем воду слейте. Тогда при запекании горшочек лучше раскроет вкус продуктов. Засыпьте пшено в горшочек так, чтобы он был заполнен на треть.

  4. Шаг 4:

    Налейте в горшок 2/3 от общего количества молока.

  5. Шаг 5:

    Поставьте горшочек в духовку, включите ее на 180 градусов. Готовьте кашу около 40 минут. Молоко должно полностью впитаться в крупу, но ни в коем случае не подгореть, следите за этим.

  6. Шаг 6:

    Когда все молоко впитается, достаньте горшочек с кашей из духовки, положите масло и влейте оставшееся молоко. Верните кашу в духовку минут на 10-15.

  7. Шаг 7:

    Каша готова, но я советую накрыть горшочек крышкой и оставить его уже в выключенной духовке. За счет оставшегося тепла духового шкафа каша протомится еще больше. Готовую кашу подавайте, разложив по тарелкам. Приятного аппетита!

Чтобы пшенная каша получилась вкусной, читайте статью о тонкостях выбора и секретах приготовления пшенной крупы.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки.

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Крупа пшенная - 335  ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшено, Молоко, Сливочное масло, Сахар, Ванилин, Соль

Чем так хороша пшенная каша и как ее лучше приготовить самыми разными способами

Какая польза от пшена

Пшено -  это тот случай, когда за небольшие деньги можно купить много пользы. Просо - злаковая культура. При обдирке зерна остается ядро, которое и называется пшеном. Просо - неприхотливое растение, может расти на сухой почве, не требует никакого дополнительного ухода и удобрений. Выращивается без химикатов, а значит, это - чистый и полезный продукт. Дешевая пшенная крупа сегодня стала чрезвычайно популярна в качестве здорового питания.

В пшене больше клетчатки, чем в других злаках и зернах. Научно доказано, что пшено содержит как минимум в два раза больше кальция по сравнению с рисом. По содержанию железа рис также сильно уступает просу.

Пшено способствует укреплению иммунитета, выводит холестерин, снижает сахар в крови, укрепляет сердечную деятельность. И к тому же не содержит глютен.

Как выбрать пшено

Пшенная крупа может быть разного цвета - от белого до ярко-желтого. Вторая предпочтительнее, так как содержит больше каротиноидов, и каша будет более насыщенной по вкусу и рассыпчатой. Крупа не должна содержать посторонних примесей и мучнистого осадка на дне пакета. Обязательно обратите внимание на срок годности пшена: эта крупа от длительного хранения становится прогорклой.

Пшенная крупа  ярко- желтого цвета содержит больше каротиноидов

Как подготовить пшено к приготовлению

Пшенную крупу необходимо помыть несколько раз в прохладной воде, пока вода не станет прозрачной. Пока моете пшено, поставьте кипятиться воду в чайнике. Дважды залейте крупу кипятком на 1-2 минуты. Можно выбрать другой способ: крупу залить кипятком и поставить на огонь. Проварить 2-3 минуты и слить воду. Эти приемы позволяют удалить горечь. Каша в итоге будет гораздо вкуснее.

Плита, духовка или мультиварка. Как сварить пшенную кашу

Кашу можно приготовить на плите, в духовке, в печи, на костре или в мультиварке. Вопрос в другом: какую кашу вы хотите -  рассыпчатую или размазню? Этот момент регулируется количеством жидкости и силой кипения. Мы разберем процесс приготовления на конкретных рецептах.

Рассыпчатая пшенная каша

В какой посуде варить пшенку?

Любая каша любит посуду с толстыми дном и толстыми стенками. Такая посуда дольше нагревается, но и отдает тепло медленнее. Каша томится, упревает. Обливная (с эмалью) чугунная кастрюля идеально подходит для этих целей.

Забытые, но вкусные русские рецепты приготовления вкусной пшенной каши

Сытный, добротный кулеш и «два в одном» - сливная каша – два старинных рецепта приготовления простой крестьянской еды. И то, и другое блюдо удобны для приготовления в полевых условиях – на костре. Достаточно иметь котелок. Можно и на плите. В духовке готовить нет смысла. Дело в том, что кулеш -  это густая похлебка, в сливная каша -  это и суп, и каша в одном котелке. И жидкости в обеих блюдах больше, чем в рассыпчатой каше. А в большом количестве воды крупа разваривается гораздо быстрее.

Кулеш  или кулиш -  пшенная каша, сваренная на воде с добавлением постного масла, топленого масла или сала.

Сливная каша - пшено, сваренное в большом количестве воды вместе с картофелем. Сливается жидкая основа, а картофель, крупа - сколько попадет в тарелку - и употребляется как суп. Заправляется сметаной. А потом пшенка с остатками картофеля - как густая каша. Варится эта каша очень быстро! Пожалуй, это самая быстрая пшенная каша.

Каша пшенная, сваренная на молоке  - на вершине вкуса и праздничности. Вариантов тоже много. Пшенная каша - «размазня». На 1 стакан крупы нужно брать 4,5 стакана молока, если пожиже, то и 5 стаканов. Готовить 25-30 минут. Соль, сахар, сливочное масло по вкусу. Эту каша можно приготовить на плите или в мультиварке. Отличный, здоровый завтрак! Прекрасно сочетается со свежими ягодами, фруктами и сухофруктами – изюмом, курагой, черносливом. Можно варить совсем без сахара, а подавать с вареньем, джемом, желе.

Рассыпчатая пшенная молочная каша – моя любимая. Может потому, что мне довелось есть кашу, приготовленную в русской печи. Ароматная, покрытая сверху румяной корочкой. Каждый накладывал себе на тарелку кашу и заливал дополнительно молоком. Это было невероятно вкусно! Каша довольно сладкая, но вкус обязательно сбалансирован щепоткой соли.

Это, кстати, касается всех каш. Если в кашу добавлен сахар, то соль – тоже обязательна!

Пропорции крупы и молока другие – на 1 стакан крупы 3,5-4 стакана молока. Кашу можно сварить и на плите, а потом укутать, чтобы упрела. А вкуснее приготовить в духовке - не печка, конечно, но аппетитная корочка будет. Залить молоком, добавить сразу масло и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 90 минут. Сахар, соль по вкусу. Каша получится рассыпчатой. Есть, дополнительно заливая молоком.

Пшенник - молочная пшенная каша, запеченная в духовке с яйцом. Владимир Даль в своем словаре пишет: пшенник - крутая каша на молоке и яйцах. Сначала готовится густая молочная каша на молоке или 50/50 молоко и вода, затем смешивается с яйцом и запекается в духовке. Это блюдо можно сделать как соленым, так и сладким - десертным.

Пшенник - крутая пшенная каша на молоке и яйцах

В соленое блюдо можно добавить тушенку, отварное мясо, овощи - морковь, репу, корень сельдерея, картофель. Да и кашу можно сварить не на молоке, а на одной воде. Заправлять по желанию или обстоятельствам – сливочным/топленым или растительным маслом. В сладкий пшенник, на молоке, вкусно добавить изюм, курагу, орехи.

Как правильно приготовить пшенную кашу с тыквой

Какой русский не любит пшенную кашу с тыквой! По осени, когда поспели тыквы, так и тянет приготовить ароматную, красивую, вкусную, обязательно молочную тыквенную кашу. Чем слаще и ярче будет тыква, тем вкуснее будет каша. Тыква и пшено будто созданы друг для друга. Конечно, варят кашу и из риса, смешивают рис и пшено. Но все же, помня о том, что пшено полезнее риса, пшенная каша с тыквой - наш фаворит.

Способов сварить вкусную кашу с тыквой, как минимум, два. 

Первый способ, самый быстрый - это собрать сразу все вместе: пшено, молоко, нарезанную кусочками тыкву, соль, сахар и сливочное масло. В зависимости от того, какую кашу хотите иметь -  жидкую или густую, подберите для себя пропорции крупы и молока. Тыквы понадобится примерно вдвое больше, чем крупы.

В посуду, в которой будет готовится каша, насыпать промытое пшено, положить очищенные от кожицы кусочки тыквы, насыпать сахар и соль (слишком сладкую кашу делать не стоит), залить теплым молоком и добавить сливочное масло. Масло можно по вкусу доложить еще и в тарелку при подаче. Не волнуйтесь - кусочки тыквы будут сначала плавать сверху.

Поставить на плиту и на среднем огне довести до закипания. Варить 2-3 минуты, затем убавить огонь и готовить на маленьком огне 30-40 минут до готовности пшена. Кашу периодически мешать. Пшенка будет набухать, тыква станет мягкой, но кусочки сохранятся.

Если захотите приготовить кашу с тыквой в духовке, сложите все ингредиенты в посуду для запекания (горшочек, плошку, глубокую форму для запекания). Ингредиенты не должны занимать больше половины посуды. Накрыть крышкой или фольгой и поставить в разогретую до 200 С духовку. После 10 минут приготовления, убавить температуру до 180 С. И готовить еще 35-40 минут.  В готовую кашу положить еще сливочного масла, перемешать.

Можно приготовить пшенную кашу с тыквой в мультиварке. Начало такое же - сложить все продукты в чашу мультиварки. Готовить в режиме «молочная каша». Если каша покажется жидкой – по готовности перемешать ее и оставить на 10 минут в режиме «подогрев».

Пшенная каша с тыквой

Второй способ, лично мне он нравится больше.

Очищенные и нарезанные кусочки тыквы предварительно сварить в небольшом количестве воды - до готовности - и затем размять или пробить блендером. А потом уже добавить промытое пшено, молоко, сахар, соль, сливочное масло. Перемешать. Количество ингредиентов - как в предыдущем рецепте. Каша получается ровно окрашенная, рыжая, солнечная. Кусочков тыквы нет. Готовить можно на плите, в мультиварке или в духовке.

С чем сочетается пшенная каша

Пшенная каша принимает к себе в компанию не только коровье молоко и тыкву.

  • Молоко животного происхождения можно заменить на растительное -  миндальное, кокосовое, рисовое, соевое.
  • Пшенку можно сварить с какао - получится шоколадная каша.
  • В качестве подсластителя для пшенной каши подойдет мед или кленовый сироп.
  • К пшенной каше  можно добавить ягоды, фрукты или орехи - клубнику, малину, персики, грушу, бананы, грецкие, лесные и кедровые орехи, миндаль.
  • Пшенной каше придадут интересный аромат и пикантность корица, имбирь, карри, кокосовая стружка.

Пшенная каша на миндальном молоке с шоколадом

Если пшенная каша на молоке или кулеш вам показались простоватыми, приготовьте вот такой десерт с шоколадом. Кашу можно приготовить с вечера, убрать в холодильник. А утром подать с теплым молоком.

Пшенная каша на миндальном молоке с шоколадом

  • 1 ст. воды
  • ½ ст. пшена     
  • 1 ст. миндального (или другого молока)
  • 1 ст. ложка какао-порошка
  • щепотка соли
  • 3/4 ст. ложки сахара или 3 ч. ложки клевого сиропа
  • 1-2 кусочка темного шоколада
  • фрукты, ягоды, орехи для подачи
  1. Подготовить пшено - промыть, залить 2 раза кипятком.
  2. В кастрюле довести воду до кипения, всыпать пшено и щепотку соли.
  3. Дать покипеть на среднем огне около 10 мин.
  4. Влить половину молока, порошок какао и кленовый сироп и хорошо перемешать
  5. Добавить оставшуюся половину молока, убавить огонь и варить на слабом огне еще 15-20 , часто помешивая. Густоту каши отрегулировать по желанию - можно добавить еще молока.
  6. По готовности пшена снять кашу и дать отдохнуть 2-3 минуты.
  7. Подавать с кусочками шоколада, фруктами, орехами. По желанию можно еще добавить молока в тарелку.

 

 

 

Каша в духовке (пшенная, на молоке)

Хотите полюбить пшенку? Тогда приготовьте такую кашу в духовке! Благодаря этому способу она получится невероятно аппетитной и красивой — с разваренными крупинками и привкусом топленого молока. Такая кашка ни в какое сравнение не идет с той, что сварена на плите. Хотите это проверить? Готовьте ее по нашим рецептам!

Ароматная, рассыпчатая, с пышной пенкой — каша из пшена в горшочке!

Это наилучший способ приготовления такого блюда! Пшенная каша в горшочке в духовке получается, как из настоящей русской печи. Готовить ее можно одним из двух методов — отварить до полуготовности на плите, а затем пропарить в духовке или сразу сложить крупу в горшочек и поместить в духовой шкаф. Вот описание первого и второго варианта. Выбирайте тот, который вам больше по душе!

Ингредиенты:

  • крупа пшенная — 1,5 стакана;
  • яйца — 2 штуки;
  • молоко — 2 стакана;
  • сахарный песок — 1 стол. ложка;
  • соль;
  • изюм (по желанию) — 0,5 стакана;
  • масло сливочное — 80 г;
  • ваниль.

На заметку! Пшенная крупа обычно довольно грязная. Поэтому не поленитесь тщательно ее промыть (не менее трех, а лучше — до семи раз). Меняйте воду до тех пор, пока она не станет прозрачной.

Приготовление:

  1. Пшено переберите.
  2. Изюм замочите в горячей воде.
  3. Хорошо промойте крупу.
  4. Залейте крупу горячей водой, пусть покипит около 30 секунд (либо просто обдайте ее кипятком).
  5. Еще раз промойте пшено.
  6. Выложите его в кастрюлю.
  7. Залейте молоком.
  8. Варите пшено до полуготовности, не прекращая его помешивать ни на минуту, иначе подгорит. У вас должна получиться каша не слишком крутой консистенции.
  9. Уберите кастрюлю с конфорки. Положите в кашу соль, добавьте сахар, масло, ванилин.
  10. Когда она немного остынет, вбейте яйцо.
  11. Все ингредиенты перемешайте ложкой.
  12. Бросьте в кастрюлю с кашей изюм, перемешайте.
  13. Жаропрочный горшочек смажьте изнутри маслом и выложите в него подготовленную массу.
  14. Форму накройте глубокой тарелкой и дайте каше настояться, чтобы она хорошо подошла.
  15. Закладывая крупу, помните о том, что в процессе приготовления ее объем вырастет почти в два раза. Поэтому всегда оставляйте хотя бы 2-3 сантиметра до края емкости. Иначе молоко «убежит» и зальет духовку.
  16. Включите духовку. Нагрейте ее до 200°.
  17. Когда температура достигнет заданного показателя, отправьте в нее горшочек с кашей.
  18. Готовьте блюдо 60 минут.

Совет! Чтобы керамический горшок не лопнул в печи, предварительно наполните его горячей водой и дайте постоять ему около четверти часа.

По этому же рецепту можно приготовить пшенную кашу на молоке в духовке без предварительного отваривания крупы на плите. Вскипятите в кастрюльке молоко с сахаром и солью (но если хотите, можете залить крупу и холодным молоком). Насыпьте в согретый горшочек промытую крупу. Бросьте кусочек масла. Залейте горячим сладким молоком. Поместите горшок в духовку, нагретую до 100°. Спустя полчаса увеличьте нагрев до 180°.

На заметку! Горшочек крышкой не накрывайте!

Самая вкусная — с тыквой!

Хотя пшенная каша в духовке с компании с тыквой готовится несколько дольше, но результат того стоит! Это по-настоящему вкусно и вдвое полезней. Для ее приготовления понадобится форма для запекания с крышкой.

Очищенный от кожицы кусок тыквы массой в 250 граммов нарежьте средними по величине кусочками. Подготовьте крупу (100 г), как было описано выше. Емкость, в которой будете готовить блюдо, смажьте изнутри сливочным маслом. Выложите на дно тыквенные кусочки. Поверх них насыпьте пшено. Залейте подогретым молоком (600 мл) с сахаром. Готовьте кашу в духовке при 200° 60 минут, дайте ей немного остыть в духовке и осторожно перемешайте.

Самая сытная — с мясом!

Соленая каша в духовке может стать полноценным блюдом на второе, если запечь ее вместе с мясом. Подойдет любое — свинина, курочка, говядина.

Промойте 160 г пшена. Залейте кипятком, подождите, пока зерна крупы разбухнут. Нарежьте по одной луковице и моркови. Обжарьте в сковороде на масле. Мякоть мяса вымойте, обсушите, нарежьте мелкими кусочками. Забросьте их к овощной поджарке. Жарьте все еще 10-15 минут. Добавьте к этим ингредиентам пшено, перемешайте. В смазанную маслом форму выложите подготовленную смесь. Залейте стаканом воды. Запеките в духовке 30 минут.

Самая нежная — с творогом!

Такое блюдо и кашей не назовешь! Это скорее сладкая запеканка! Она понравится не только взрослым, но и маленьким едокам.

Для ее приготовления понадобится 100 г пшена. После того, как вы его переберете и промоете, выложите в кастрюлю. Залейте 200 мл воды и отварите, пока не испарится вся жидкость. Влейте стакан молока. Посолите. Проварите до готовности на слабом огне.

Добавьте в кашу 100 г творога. Отдельно взбейте пару яиц с 3 ложками сахара. Полученную массу влейте в кашу. Приправьте ее ванилью. Выложите в смазанную маслом емкость для запекания. Томите в разогретой духовке 30 минут.

Как приготовить безупречную пшенку? Советы для всех!

Каша — блюдо совсем не экзотическое. Тем не менее иногда она получается неудачной — горчит, слипается в ком или превращается в «размазню», хотя вы хотели сделать ее рассыпчатой. Приготовить ее так, чтобы все просили добавки, помогут наши советы.

Рекомендации по приготовлению пшенной каши:

  • Прежде чем покупать такую крупу, проверьте срок ее изготовления. Залежавшийся продукт будет обладать неприятной горечью. Пшено нельзя хранить дольше полугода.
  • Обязательно кладите в кашу соль, даже если вы готовите из нее десерт.
  • Не забывайте положить в нее масло! Причем можно использовать как сливочное, так и любое другое — оливковое, подсолнечное, кунжутное.
  • Не добавляйте больше воды или молока, чем указанно в рецепте, иначе готовое блюдо будет водянистым.
  • Не следует сразу же вынимать приготовленную кашу из духовки. Дайте крупинкам полностью разбухнуть, тогда она будет таять во рту.

Читайте также:

Чтобы каша получилась вкусной, полезной и красивой, выбирайте крупу яркого насыщенного желтого цвета. Бледная больше подходит для диетической полужидкой кашки.

Пшенная каша с тыквой рецепт – Завтраки. «Еда»

Пшенная каша с тыквой рецепт – Завтраки. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СахарКуриное яйцоКрабыСалат айсбергКрабовые палочки

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: YaTuristka порции:  4ГОТОВИТЬ:  

1 час

1 час

Добавить в книгу рецептов1040

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Сахар

по вкусу

Корица

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Тыкву чистим от кожуры и нарезаем небольшими кубиками — не более 1–2 см. Кладем в кастрюлю, заливаем водой — не сильно, чтобы тыква была немного закрыта водой. И варим на среднем огне в течение пяти минут.

2Затем добавляем пшено и продолжаем варить, периодически помешивая, пока вся вода не впитается в крупу. Тыква к этому времени уже станет мягкой, и кубики можно ложкой измельчить прямо в кастрюле (по крайней мере мне больше нравится более однородная консистенция каши).

3Выливаем в нашу будущую кашу стакан молока, уменьшаем огонь до самого слабого и продолжаем варить, не переставая помешивать — иначе молоко рискует легко пригореть. Когда молоко наполовину исчезнет, добавляем оставшуюся часть, вместе с этим добавляем сахар (в моем случае, кстати, это был порошок стевии) и соль и продолжаем варить, все время помешивая. На это уйдет еще минут 15–20, но стоит запастить терпением — чем дольше и медленнее варим кашу, тем вкуснее она в итоге получится.

4Последние несколько минут можно довести в духовке, так каша будет только вкуснее!

5Не переживайте, если каша поначалу покажется слишком жидкой. Ей нужно дать настояться — для этого накрываем кастрюлю крышкой и заворачиваем в полотенце, а лучше в несколько. 20–30 минут каша должна постоять, от этого ее вкус улучшится в сто раз. И только теперь можно подавать кашу на стол, предварительно посыпав молотой корицей (если любите ее, конечно, так, как люблю ее я!)

Комментарии (4):Показать все комментарии

0

только на фото каша рисовая. И рисовая и пшённая по этому рецепту обалденная каша!

ОтветитьПожаловаться

0

Да, вкусно.

ОтветитьПожаловаться

0

очень вкусно😋

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алиса Сусорова

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ирина Кирюшкина

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ирина Кирюшкина

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

15 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Пшенная каша с тыквой в горшочке в духовке: рецепт с фото пошагово

Пшено обязательно промываем теплой водой до исчезновения мутноватой пены, с чистой крупы вода будет сливаться почти прозрачной. Затем заливаем кипятком на 15-20 минут для удаления горчинки.

Куски тыквы очищаем от плотной грубой корки и мягковатой серединки. Семена удаляем (их можно потом промыть и подсушить в духовке). Режем мякоть кубиками или небольшими пластинами.

Перекладываем в кастрюльку или казанок, вливаем воды столько, чтобы почти покрыла кусочки. Накрываем крышкой и оставляем томиться, пропариваться на маленьком огоньке.

Минут через 15 проверяем мягкость кусочков – если легко разминаются, снимаем с плиты. Возможно, тыква попалась очень плотная, тогда оставляем распариваться пока не станет мягкой.

Берем толкушку или картофелемялку и прямо в кастрюле разминаем почти в пюре или оставляем часть кусочков целыми.

Первый этап приготовления тыквенной каши с пшеном и молоком будет в кастрюле на плите. Сначала доведем пшено до полуготовности, потом разложим по горшочкам и отправим в духовку. Такой способ намного удобнее, чем если засыпать в горшочки сухое пшено и заливать жидкостью. Можно не угадать с пропорциями, и каша или будет слишком жидкой или крутой, не до конца сваренной. Вливаем молоко и воду.

Даем закипеть. С пшена сливаем воду, споласкиваем и высыпаем в кипящее молоко. Размешав, уменьшаем нагрев до малого.

Добавляем сахар. Сколько класть – дело вкуса, так же зависит от сладости тыквы. Попадается совсем не сладкая, тогда добавим еще немного. Чуть подсаливаем, чтобы каша не получилась пресная.

Пропариваем пшенную крупу 10-12 минут, крупинки должны начать развариваться, слегка набухнуть, наполовину впитать жидкость.

Второй этап – приготовление каши уже в горшочках в духовке. Перед раскладкой пробуем на соль/сахар, выправляем, если что-то не устраивает. Наполняем горшочки почти до верха, оставляя от края 3-4 см. Накрываем крышками или оборачиваем горлышко фольгой.

Ставим горшочки в горячий духовой шкаф на средний уровень. Готовится пшенная молочная каша с тыквой при температуре 180 градусов, время приготовления 30-35 минут.

Выключив огонь, оставляем горшочки в духовке немного остыть и отойти от жара. Потом достаем, кладем по кусочку сливочного масла. Перемешиваем, снова накрываем.

Вот и готова пшенная каша с тыквой в духовке, приготовленная в горшочках она намного вкуснее, чем сваренная обычным способом. Подавать готовое блюдо можно в горшочке, добавив кусочки тушеной тыквы, или переложить в тарелку. Если любите каши, то вот еще один рецепт – рисовая каша с тыквой на молоке, готовится в казанке на плите, тоже очень вкусно. Приятного аппетита!

Драники из пшенной каши рецепт

Как приготовить драники из пшенной каши рецепт - полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Пошаговые рецепты изумительных оладий из пшенной каши с творогом, тыквой, яблоками и морковью, на сковороде, в духовке и мультиварке

2017-10-19

В 100 граммах готового блюда

Белков

(гр)

8 гр.

среднее

Жиров

(гр)

15 гр.

высокое

Углеводов

(гр)

52 гр.

высокое

Калорий

(Ккал)

378 ккал.

высокое

Оглавление [Показать]

Вариант 1. Классический рецепт оладий из пшенной каши

Назвать оладьи из пшенной каши распространенным блюдом достаточно сложно. Однако если вы еще никогда не пробовали такой вариант, обязательно сделайте их на завтрак хотя бы раз. Поверьте, вы будете удивлены полученным результатом.

Ингредиенты:

  • куриное яйцо;
  • стакан воды;
  • сахар – 40 г;
  • щепотка соли;
  • мука – 40 г;
  • масло для обжарки;
  • разрыхлитель – 1/3 ч.л.;
  • половина стакана пшенной крупы.

Мы не указали ни одной пряности в рецепте, но вы можете добавить ту же корицу или ваниль, чтобы улучшить вкусовые характеристики оладий. Также регулируйте количество сахара в зависимости от собственного вкуса.

Пошаговый рецепт оладий из пшенной каши

Шаг 1:

Пшенку несколько раз вымыть, удалить камушки и мусор, после чего залить водой и отварить на минимальном огне, постоянно смешивая рассыпчатую кашу.

Шаг 2:

Пересыпать готовую крупу в подходящую миску, разбить внутрь яйцо и добавить белый сахар.

Шаг 3:

Венчиком или вилкой взбить ингредиенты, а потом ввести щепотку соли, разрыхлитель и несколько ложек пшеничной муки.

Шаг 4:

Замешать вязкое неоднородное тесто и выложить его небольшими порциями на поверхность сковороды, где важно предварительно разогреть рафинированное масло.

Шаг 5:

Обжарить оладьи из пшенной каши по 1-2 минуты со всех сторон и, закончив процесс, подать со сметаной или вареньем на завтрак.

Для приготовления каши можно использовать больше воды. В этом случае она не подгорит, но жидкость в процессе придется сливать, чтобы крупа не превратилась в непонятное месиво. Также допустимо добавить в рецепт тертые фрукты. Это могут быть яблоки, груши или персики.

Вариант 2. Быстрый рецепт оладий из пшенной каши

Самое большое количество времени в процессе приготовления представленных оладий приходится на отваривание пшенной каши. Но если так получилось, что вы готовили ее накануне и у вас осталось небольшое количество, то самое время сделать отличный, а главное быстрый завтрак.

Ингредиенты:

  • стакан готовой пшенной каши;
  • щепотка соли;
  • сахар – 35-40 г;
  • масло для обжаривания;
  • пшеничная мука – 40 г;
  • разрыхлитель;
  • одно яйцо.

Как быстро приготовить оладьи из пшенной каши

Шаг 1:

Готовую пшенную кашу пересыпать в подходящую посуду и всыпать внутрь смешанную с солью и разрыхлителем пшеничную муку. Хорошо перемешать ингредиенты.

Шаг 2:

В отдельной сухой миске взбить куриные яйца с сахаром до относительной однородности, после чего перелить смесь в кашу с мукой.

Шаг 3:

Раскалить достаточное количество рафинированного масла в толстостенной сковороде и выложить на дно круглые заготовки.

Шаг 4:

Готовить оладьи из пшенной каши по минуте с каждой стороны, переложить их на большую плоскую тарелку и подать со сметаной и чаем на завтрак.

Если вы хотите дополнить вкус блинчиков ароматными нотами, добавьте в тесто ваниль или корицу. А вот сметану при подаче допустимо заменить джемом или ягодным соусом.

Вариант 3. Оладьи из пшенной каши с творогом

Если добавить в рецепт оладьей нежный творог, то вы получите не только легкую, практически воздушную структуру блинчиков, но и насыщенный молочный вкус. Именно он сделает ваш завтрак неповторимым.

Ингредиенты:

  • мука – 35 г;
  • творог – 105 г;
  • одно яйцо;
  • пшенная крупа – 1/2 стакана;
  • масло;
  • сахар – 40 г;
  • разрыхлитель – 1/2 ч.л.;
  • фильтрованная вода – 200 мл;
  • щепотка соли;
  • корица.

Как приготовить

Шаг 1:

Пересыпать творог в чистую посуду, добавить яйцо и несколько ложек сахара. Энергичными движениями взбить массу до сравнительной однородности.

Шаг 2:

Затем пересыпать внутрь предварительно отваренную в воде пшенную кашу, а также добавить щепотку соли, половину ложки разрыхлителя, молотую корицу и пшеничную муку.

Шаг 3:

Хорошо перемешать вязкое ароматное тесто, а параллельно раскалить рафинированное масло в сковороде.

Шаг 4:

Осторожно разместить на дне круглые заготовки оладьей из пшенной каши с помощью ложки и обжарить их по минуте на среднем огне.

Шаг 5:

После выключения плиты промокнуть блинчики салфетками, чтобы избавиться от жира, и подать с вареньем или сметаной на стол.

Для этого рецепта лучше использовать жирный творог, который желательно разобрать руками в мелкую крошку. Тогда вы сможете быстрее смешать ингредиенты, а тесто получится более однородным.

Вариант 4. Оладьи из пшенной каши без яиц с изюмом

Если вы по какой-то причине исключаете яйца из своего рациона, обратите внимание на этот рецепт. Ведь именно благодаря пшенной каше, пусть даже и без яиц, вы с легкостью обжарите аппетитные блинчики, которые идеально подойдут для сытного завтрака.

Ингредиенты:

  • стакан готовой пшенной каши;
  • половина стакана муки;
  • сахар – 30 г;
  • разрыхлитель – 1/2 ч.л.;
  • изюм – 15-17 г;
  • ваниль;
  • масло для обжарки.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Отварить пшенную крупу в достаточном количестве фильтрованной воды (соотношение 1:2) до готовности, а затем пересыпать кашу в сухую миску.

Шаг 2:

Ввести внутрь три ложки белого сахара, разрыхлитель, ваниль и муку. Хорошо перемешать ложкой содержимое миски.

Шаг 3:

Предварительно залитый кипятком изюм без косточек порубить мелкими кусочками и переложить в тесто.

Шаг 4:

Набрать в ложку массу и вылить ее в рафинированное масло, раскаленное в толстостенной сковороде. Обжаривать круглые заготовки по минуте с обеих сторон под закрытой крышкой, а потом подать со сметанным или ягодным соусом на завтрак.

Исключив яйца из рецепта, тесто получится не таким “крепким”. Но если хорошо раскалить масло и не трогать заготовки, пока они не “схватятся”, вы сможете сделать превосходные оладьи из пшенной каши.

Вариант 5. Оладьи из пшенной каши с тыквой в духовке

Если вы не хотите использовать масло, оладьи можно запечь в духовке. А вот включение в рецепт отварной тыквы увеличит количество полезных веществ, что позволит отнести это блюдо в разряд диетических.

Ингредиенты:

  • прохладная вода – 190 мл;
  • сахар – 35 г;
  • пшено – 1/2 стакана;
  • разрыхлитель – 1/3 ч.л.;
  • щепотка крупной соли;
  • тыква – 90 г;
  • одно яйцо;
  • пшеничная мука – 45 г;
  • корица.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Залить промытую и пересмотренную пшенную крупу фильтрованной водой и отварить, добавив щепотку соли, до готовности.

Шаг 2:

В глубокой миске соединить просеянную муку, корицу и разрыхлитель, после чего пересыпать смесь в готовую рассыпчатую кашу.

Шаг 3:

Венчиками миксера взбить яйцо с сахаром до появления легкой пены и перелить яичную массу в миску с кашей и мукой.

Шаг 4:

Добавить внутрь предварительно отваренную и измельченную до пюреобразного состояния тыкву, а потом ложкой выложить круглые заготовки на противень, застеленный пергаментом.

Шаг 5:

Запечь оладьи из пшенной каши до готовности при 180 градусах, на что уйдет примерно 17-18 минут. Причем на последние 5 минут рекомендуется переключиться на верхний огонь. Подавать оладьи лучше немедленно со сметаной и зеленым чаем.

Чтобы нижняя поверхность десерта не пригорела, желательно смазать пергамент рафинированным маслом. А вот корицу, особенно если вы ее не любите, допустимо заменить ванилью.

Вариант 6. Оладьи из пшенной каши с яблоками и морковью в мультиварке

Казалось бы, зачем переносить приготовление оладий из сковороды в мультиварку? Ведь обжаривание проходит примерно по той же схеме. Но есть один нюанс. Мы предлагаем не только зажарить оладьи, но и притушить их со сметаной.

Ингредиенты:

  • морковь;
  • полстакана пшенной крупы;
  • щепотка соли;
  • яблоко;
  • сливочное масло;
  • разрыхлитель;
  • стакан воды;
  • сметана;
  • одно куриное яйцо;
  • сахар – 41 г;
  • просеянная мука – 45 г.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Отварить в кастрюле с достаточным количеством воды и щепоткой соли пшенную крупу до готовности, после чего отправить ее в сухую миску.

Шаг 2:

Добавить внутрь разрыхлитель, просеянную муку и взбитое с сахаром свежее яйцо.

Шаг 3:

Теперь натереть на крупной терке очищенную морковь и сладкое яблоко, и переместить ингредиенты в густое тесто.

Шаг 4:

Смазать мягким сливочным маслом чашу, установить ее в мультиварку, включить режим “Жарка” и подождать, когда оно растопится.

Шаг 5:

Выложить внутрь заготовки круглой формы и обжарить их по минуте с каждой стороны. Когда все оладьи из пшенной каши будут готовы, уложить их слоями в чаше, перемазывая сметаной, включить режим “Тушение” и под закрытой крышкой готовить 10 минут.

Благодаря последнему процессу вы получите невероятно нежные, буквально тающие во рту оладушки, которые с удовольствием попробуют не только взрослые, но и самые маленькие гурманы.

Как приготовить драники из пшенки рецепт – полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Пошаговые рецепты изумительных оладий из пшенной каши с творогом, тыквой, яблоками и морковью, на сковороде, в духовке и мультиварке

2017-10-19

В 100 граммах готового блюда

Белков

(гр)

8 гр.

среднее

Жиров

(гр)

15 гр.

высокое

Углеводов

(гр)

52 гр.

высокое

Калорий

(Ккал)

378 ккал.

высокое

Оглавление

Вариант 1. Классический рецепт оладий из пшенной каши

Назвать оладьи из пшенной каши распространенным блюдом достаточно сложно. Однако если вы еще никогда не пробовали такой вариант, обязательно сделайте их на завтрак хотя бы раз. Поверьте, вы будете удивлены полученным результатом.

Ингредиенты:

  • куриное яйцо;
  • стакан воды;
  • сахар – 40 г;
  • щепотка соли;
  • мука – 40 г;
  • масло для обжарки;
  • разрыхлитель – 1/3 ч.л.;
  • половина стакана пшенной крупы.

Мы не указали ни одной пряности в рецепте, но вы можете добавить ту же корицу или ваниль, чтобы улучшить вкусовые характеристики оладий. Также регулируйте количество сахара в зависимости от собственного вкуса.

Пошаговый рецепт оладий из пшенной каши

Шаг 1:

Пшенку несколько раз вымыть, удалить камушки и мусор, после чего залить водой и отварить на минимальном огне, постоянно смешивая рассыпчатую кашу.

Шаг 2:

Пересыпать готовую крупу в подходящую миску, разбить внутрь яйцо и добавить белый сахар.

Шаг 3:

Венчиком или вилкой взбить ингредиенты, а потом ввести щепотку соли, разрыхлитель и несколько ложек пшеничной муки.

Шаг 4:

Замешать вязкое неоднородное тесто и выложить его небольшими порциями на поверхность сковороды, где важно предварительно разогреть рафинированное масло.

Шаг 5:

Обжарить оладьи из пшенной каши по 1-2 минуты со всех сторон и, закончив процесс, подать со сметаной или вареньем на завтрак.

Для приготовления каши можно использовать больше воды. В этом случае она не подгорит, но жидкость в процессе придется сливать, чтобы крупа не превратилась в непонятное месиво. Также допустимо добавить в рецепт тертые фрукты. Это могут быть яблоки, груши или персики.

Вариант 2. Быстрый рецепт оладий из пшенной каши

Самое большое количество времени в процессе приготовления представленных оладий приходится на отваривание пшенной каши. Но если так получилось, что вы готовили ее накануне и у вас осталось небольшое количество, то самое время сделать отличный, а главное быстрый завтрак.

Ингредиенты:

  • стакан готовой пшенной каши;
  • щепотка соли;
  • сахар – 35-40 г;
  • масло для обжаривания;
  • пшеничная мука – 40 г;
  • разрыхлитель;
  • одно яйцо.

Как быстро приготовить оладьи из пшенной каши

Шаг 1:

Готовую пшенную кашу пересыпать в подходящую посуду и всыпать внутрь смешанную с солью и разрыхлителем пшеничную муку. Хорошо перемешать ингредиенты.

Шаг 2:

В отдельной сухой миске взбить куриные яйца с сахаром до относительной однородности, после чего перелить смесь в кашу с мукой.

Шаг 3:

Раскалить достаточное количество рафинированного масла в толстостенной сковороде и выложить на дно круглые заготовки.

Шаг 4:

Готовить оладьи из пшенной каши по минуте с каждой стороны, переложить их на большую плоскую тарелку и подать со сметаной и чаем на завтрак.

Если вы хотите дополнить вкус блинчиков ароматными нотами, добавьте в тесто ваниль или корицу. А вот сметану при подаче допустимо заменить джемом или ягодным соусом.

Вариант 3. Оладьи из пшенной каши с творогом

Если добавить в рецепт оладьей нежный творог, то вы получите не только легкую, практически воздушную структуру блинчиков, но и насыщенный молочный вкус. Именно он сделает ваш завтрак неповторимым.

Ингредиенты:

  • мука – 35 г;
  • творог – 105 г;
  • одно яйцо;
  • пшенная крупа – 1/2 стакана;
  • масло;
  • сахар – 40 г;
  • разрыхлитель – 1/2 ч.л.;
  • фильтрованная вода – 200 мл;
  • щепотка соли;
  • корица.

Как приготовить

Шаг 1:

Пересыпать творог в чистую посуду, добавить яйцо и несколько ложек сахара. Энергичными движениями взбить массу до сравнительной однородности.

Шаг 2:

Затем пересыпать внутрь предварительно отваренную в воде пшенную кашу, а также добавить щепотку соли, половину ложки разрыхлителя, молотую корицу и пшеничную муку.

Шаг 3:

Хорошо перемешать вязкое ароматное тесто, а параллельно раскалить рафинированное масло в сковороде.

Шаг 4:

Осторожно разместить на дне круглые заготовки оладьей из пшенной каши с помощью ложки и обжарить их по минуте на среднем огне.

Шаг 5:

После выключения плиты промокнуть блинчики салфетками, чтобы избавиться от жира, и подать с вареньем или сметаной на стол.

Для этого рецепта лучше использовать жирный творог, который желательно разобрать руками в мелкую крошку. Тогда вы сможете быстрее смешать ингредиенты, а тесто получится более однородным.

Вариант 4. Оладьи из пшенной каши без яиц с изюмом

Если вы по какой-то причине исключаете яйца из своего рациона, обратите внимание на этот рецепт. Ведь именно благодаря пшенной каше, пусть даже и без яиц, вы с легкостью обжарите аппетитные блинчики, которые идеально подойдут для сытного завтрака.

Ингредиенты:

  • стакан готовой пшенной каши;
  • половина стакана муки;
  • сахар – 30 г;
  • разрыхлитель – 1/2 ч.л.;
  • изюм – 15-17 г;
  • ваниль;
  • масло для обжарки.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Отварить пшенную крупу в достаточном количестве фильтрованной воды (соотношение 1:2) до готовности, а затем пересыпать кашу в сухую миску.

Шаг 2:

Ввести внутрь три ложки белого сахара, разрыхлитель, ваниль и муку. Хорошо перемешать ложкой содержимое миски.

Шаг 3:

Предварительно залитый кипятком изюм без косточек порубить мелкими кусочками и переложить в тесто.

Шаг 4:

Набрать в ложку массу и вылить ее в рафинированное масло, раскаленное в толстостенной сковороде. Обжаривать круглые заготовки по минуте с обеих сторон под закрытой крышкой, а потом подать со сметанным или ягодным соусом на завтрак.

Исключив яйца из рецепта, тесто получится не таким “крепким”. Но если хорошо раскалить масло и не трогать заготовки, пока они не “схватятся”, вы сможете сделать превосходные оладьи из пшенной каши.

Вариант 5. Оладьи из пшенной каши с тыквой в духовке

Если вы не хотите использовать масло, оладьи можно запечь в духовке. А вот включение в рецепт отварной тыквы увеличит количество полезных веществ, что позволит отнести это блюдо в разряд диетических.

Ингредиенты:

  • прохладная вода – 190 мл;
  • сахар – 35 г;
  • пшено – 1/2 стакана;
  • разрыхлитель – 1/3 ч.л.;
  • щепотка крупной соли;
  • тыква – 90 г;
  • одно яйцо;
  • пшеничная мука – 45 г;
  • корица.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Залить промытую и пересмотренную пшенную крупу фильтрованной водой и отварить, добавив щепотку соли, до готовности.

Шаг 2:

В глубокой миске соединить просеянную муку, корицу и разрыхлитель, после чего пересыпать смесь в готовую рассыпчатую кашу.

Шаг 3:

Венчиками миксера взбить яйцо с сахаром до появления легкой пены и перелить яичную массу в миску с кашей и мукой.

Шаг 4:

Добавить внутрь предварительно отваренную и измельченную до пюреобразного состояния тыкву, а потом ложкой выложить круглые заготовки на противень, застеленный пергаментом.

Шаг 5:

Запечь оладьи из пшенной каши до готовности при 180 градусах, на что уйдет примерно 17-18 минут. Причем на последние 5 минут рекомендуется переключиться на верхний огонь. Подавать оладьи лучше немедленно со сметаной и зеленым чаем.

Чтобы нижняя поверхность десерта не пригорела, желательно смазать пергамент рафинированным маслом. А вот корицу, особенно если вы ее не любите, допустимо заменить ванилью.

Вариант 6. Оладьи из пшенной каши с яблоками и морковью в мультиварке

Казалось бы, зачем переносить приготовление оладий из сковороды в мультиварку? Ведь обжаривание проходит примерно по той же схеме. Но есть один нюанс. Мы предлагаем не только зажарить оладьи, но и притушить их со сметаной.

Ингредиенты:

  • морковь;
  • полстакана пшенной крупы;
  • щепотка соли;
  • яблоко;
  • сливочное масло;
  • разрыхлитель;
  • стакан воды;
  • сметана;
  • одно куриное яйцо;
  • сахар – 41 г;
  • просеянная мука – 45 г.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Отварить в кастрюле с достаточным количеством воды и щепоткой соли пшенную крупу до готовности, после чего отправить ее в сухую миску.

Шаг 2:

Добавить внутрь разрыхлитель, просеянную муку и взбитое с сахаром свежее яйцо.

Шаг 3:

Теперь натереть на крупной терке очищенную морковь и сладкое яблоко, и переместить ингредиенты в густое тесто.

Шаг 4:

Смазать мягким сливочным маслом чашу, установить ее в мультиварку, включить режим “Жарка” и подождать, когда оно растопится.

Шаг 5:

Выложить внутрь заготовки круглой формы и обжарить их по минуте с каждой стороны. Когда все оладьи из пшенной каши будут готовы, уложить их слоями в чаше, перемазывая сметаной, включить режим “Тушение” и под закрытой крышкой готовить 10 минут.

Благодаря последнему процессу вы получите невероятно нежные, буквально тающие во рту оладушки, которые с удовольствием попробуют не только взрослые, но и самые маленькие гурманы.

Суперский завтрак для всей семьи!

Оладьи из пшенной каши — видео рецепт

Оладьи из пшенной каши с тыквой. Вкусное полезное блюдо. Быстро и просто!

Популярные рецепты Картофельные рулетики

Ингредиенты: -Картофель – 500-600г -Яйцо сырое – 1шт-Мука пшеничная – 100-150г-Фарш смешанный – 500г-Масло растительное для жарки. Приготовление: 1. Картофель отварить в мундире, остудить, почистить, натереть на крупной терке.2. Добавить соль, перец, яйцо, муку3….

Быстрое хачапури к завтраку!

Ингредиенты:1 яйцо1 стакан молока 1 стакан муки300 г сулугуни (творога)30 г сливочного масла Приготовление:1. Взбить венчиком яйцо в миске.2. Влить молоко и опять все взбить.3. Добавить муки и все взбить.4. Потереть 300 грамм сулугуни.5….

ПЕСОЧНЫЙ ШТРУДЕЛЬ С ЯБЛОКАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:● Сливочное масло или спред — 200 г● Сахар — 1 стакан ● Мука — 1 стакан● Яйцо — 2 шт.● Яблоки — 2–3 шт.● Корица — 1 ч. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ:1. Масло берем мягкое….

Торт «Панчо».

Самый простой рецепт! Вам потребуется: Бисквит:— яйцо,— 1 стакан сметаны,— 1 стакан сахара,— 1 стакан муки. Крем: грамм 700 сметаны и стакан сахара. Глазурь:6 ложек молока, пол стакана сахара, 2 ст. ложки какао Как…

Пирог с сыром и сосисками на завтрак

Ингредиенты: — 250 мл кефира — 150 г муки— 2 яйца— 200 г сыра— 200 г сосисок (или колбасы)— 1 чайная ложка разрыхлителя— соль Приготовление: 1) Сыр натереть на крупной терке. Сосиски порезать тонкими…

Приготовим оладьи из пшенной каши. Диетологи рекомендуют включать пшено в рацион тем, кто стремится сбросить лишний вес. Конечно, при этом не стоит забывать о другой растительной пище – об овощах, фруктах и зелени. Также нужно включать в меню мясо, рыбу, творог и молочные продукты.

Чаще всего из пшена варят пшенную кашу. Она вкусна и питательна, легко усваивается организмом. Но в остывшем виде, как и любая каша, густеет и теряет аппетитный вид, поэтому даже любители этого блюда с большой неохотой едят её на следующий день.

Если проявить чуточку фантазии, то можно реанимировать остывшую пшённую кашу, приготовив из неё вкусные и питательные оладушки.

Рецепт оладий из пшенки

Ингредиенты:

  • Густая каша на молоке – 900 г;
  • Яйцо куриное – 3 шт.;
  • Сахар: 25—45 г;
  • Cоль – 6 г;
  • Мука пшеничная: 130—180 г;
  • Корица – 1—2 г;
  • Сода пищевая – 6 г;
  • Уксус (9%) – 10 мл;
  • Подсолнечное масло.

Как готовить:

Так обычно выглядит остывшая пшённая каша.

Выложите ее в глубокую посуду.

С помощью погружного блендера тщательно перемешайте.

Вбейте в кашу яйца.

Взбейте массу до пюреобразного состояния. Насыпьте сахар, соль и корицу.

Если вам не нравится аромат корицы, замените эту пряность ванилином. Продолжая взбивание, добейтесь полного растворения сахара.

Насыпьте муку и соду. Поверх соды налейте уксус.

Сразу же перемешайте тесто, не дожидаясь, пока закончится реакция соды. Обратите внимание на консистенцию теста.

Если тесто получилось жидковатым, добавьте немного муки. Густое тесто, наоборот, разведите небольшим количеством воды или молока.

Теперь можно приступать к выпечке оладий. Помните, что оладьи, особенно на основе любой каши, сильно впитывают в себя жир. Поэтому наливайте на сковороду столько масла, чтобы оно лишь покрыло её дно.

На сковородку с разогретым маслом выложите порции теста. Во время выпечки тесто поднимется, а сами изделия увеличатся в объёме, поэтому обязательно оставляйте между ними расстояние.

Жарьте пшенные оладьи на умеренном огне, закрыв сковороду крышкой: сначала на одной стороне, потом – на другой. Изделия переворачивайте лишь тогда, когда они поднимутся, а их верх немного подсохнет.

Выложите оладушки на бумажное полотенце – оно впитает в себя лишний жир.

Затем переложите на тарелку.

Такие оладьи можно подать со сметаной, но с мёдом они особенно хороши!

Приятного аппетита!

Хозяйке на заметку

В этом рецепте указано приблизительное количество муки, так как всё будет зависеть от густоты пшенной каши. Поэтому при замесе теста не стоит высыпать всю муку сразу. Сначала насыпьте 3—4 ложки, перемешайте с гашёной содой, а затем, если нужно, добавьте оставшуюся часть.

Тесто должно получиться в меру густым, выложенное на сковороду,оно должно сохранять ту форму, какую вы придадите оладушкам.

Иногда от завтрака остаётся пшенная каша, выбросить сразу жалко ставишь в холодильник, а завтра или послезавтра всё равно выбросишь, так как будет новый день и свежая еда, старая каша и в рот не полезет. Можно из этой каши в этот же день приготовить замечательные и очень вкусные оладьи к обеду на десерт. Оладушки готовим на дрожжах они получаются и вкуснее и пышнее.

Рецепт оладий из пшенной каши

  • 1 яйцо;
  • 400 грамм остатки пшенной каши;
  •  12 стакана муки:
  •  1 столовая ложка сахара;
  •  ½ пакетика дрожжей саф момент;
  •  масло растительное для жарки;
  •  соль по вкусу.

Как приготовить оладьи из пшенной каши

Если у вас нет готовой пшенной каши, то нужно её сварить я варю всегда на 4 стакана жидкости, беру стакан крупы. Готовую пшенную кашу положим в емкость у меня это небольшая кастрюлька, добавляем яйцо

Перемешиваем, добавляем смешанную с дрожжами и просеянную муку

Добавляем сахар, немного соли всё хорошо перемешаем, затем добавим ложку растительного масла

Снова всё перемешаем

Накроем крышкой и отправим в теплое место минут на 40 для подъёма. Когда тесто поднимется, (у меня оно подошло под самую крышку)

Можно жарить пшенные оладьи. На сковороде разогреем растительное масло и обжарим оладьи с обеих сторон

Подавать со сметаной или вареньем

Приятного аппетита!

Порций:   Время приготовления:
13.01.2012 г.

Пшенные оладьи – -это просто, быстро и вкусно. Иногда, приготовленная на завтрак пшенная каша остается и выбрасывать её не хочется. Что  же с ней делать? Давайте из неё приготовим пшенные оладьи, которые очень придутся по вкусу вашим маленьким непоседам. Пшенные оладьи можно приготовить как из оставшейся каши из пшена или приготовить сначала кашу, из которой потом пожарить оладушки.

Для пшенных оладий нам понадобится:

  • молоко – 2 стакана,
  • пшено – 1 стакан,
  • вода – 1,5 стакана,
  • ванилин – 1 пакетик,
  • соль и сахар по вкусу,
  • яйцо – 2 шт.,
  • щепотка соды,
  • сливочное масло для жарки.

как приготовить пшенные оладьи

1. В казанок налить около 2 стаканов воды. Добавить щепотку соли и дать закипеть. Пшено промыть и перебрать от мусора. В кипящую воду засыпать пшено и варить до полуготовности, при постоянном помешивании.

2. Затем влить молоко, перемешать. Добавить сахар по вкусу. Если вы собираетесь из этой каши печь только оладьи, то сахара много класть не нужно. Оладушки будут прилипать к сковороде. На тихом огне дать молоку в кастрюле закипеть и снять с огня, плотно закрыв крышкой и укутав в полотенце. Оставляем нашу пшенную кашу доходить до готовности на 20 минут.

3. За это время каша отлично распреет и набухнет. Дать ей полностью остыть и ввести яйца.

Перемешать  и если масса получилась жидковатой, можно добавить 2 столовые ложки муки. После, присоединить пищевую соду, на кончике ножа, ванильный сахар  и тщательно перемешать.

4. Жарить оладьи на сливочном масле с обеих сторон на сковороде, тесто  выкладывая ложкой.

Готовые горячие пшенные оладьи можно подавать со сметаной или фруктовым йогуртом. Готовьте и кушайте молочные каши на завтрак и не только. А если каша осталась, не беда! Вы ведь уже знаете рецепт вкусных оладий из каши. Но и это не предел, в такие оладушки можно добавить творог (суховатый). И у вас получится отличный здоровый завтрак.

Приятного вам аппетита!

Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

Оценка

4.3

проголосовавших:

10

Приготовим оладьи из пшенной каши. Диетологи рекомендуют включать пшено в рацион тем, кто стремится сбросить лишний вес. Конечно, при этом не стоит забывать о другой растительной пище – об овощах, фруктах и зелени. Также нужно включать в меню мясо, рыбу, творог и молочные продукты.

Чаще всего из пшена варят пшенную кашу. Она вкусна и питательна, легко усваивается организмом. Но в остывшем виде, как и любая каша, густеет и теряет аппетитный вид, поэтому даже любители этого блюда с большой неохотой едят её на следующий день.

Если проявить чуточку фантазии, то можно реанимировать остывшую пшённую кашу, приготовив из неё вкусные и питательные оладушки.

Рецепт оладий из пшенки

Ингредиенты:

  • Густая каша на молоке – 900 г;
  • Яйцо куриное – 3 шт.;
  • Сахар: 25—45 г;
  • Cоль – 6 г;
  • Мука пшеничная: 130—180 г;
  • Корица – 1—2 г;
  • Сода пищевая – 6 г;
  • Уксус (9%) – 10 мл;
  • Подсолнечное масло.

Как готовить:

Так обычно выглядит остывшая пшённая каша.

Выложите ее в глубокую посуду.

С помощью погружного блендера тщательно перемешайте.

Вбейте в кашу яйца.

Взбейте массу до пюреобразного состояния. Насыпьте сахар, соль и корицу.

Если вам не нравится аромат корицы, замените эту пряность ванилином. Продолжая взбивание, добейтесь полного растворения сахара.

Насыпьте муку и соду. Поверх соды налейте уксус.

Сразу же перемешайте тесто, не дожидаясь, пока закончится реакция соды. Обратите внимание на консистенцию теста.

Если тесто получилось жидковатым, добавьте немного муки. Густое тесто, наоборот, разведите небольшим количеством воды или молока.

Теперь можно приступать к выпечке оладий. Помните, что оладьи, особенно на основе любой каши, сильно впитывают в себя жир. Поэтому наливайте на сковороду столько масла, чтобы оно лишь покрыло её дно.

На сковородку с разогретым маслом выложите порции теста. Во время выпечки тесто поднимется, а сами изделия увеличатся в объёме, поэтому обязательно оставляйте между ними расстояние.

Жарьте пшенные оладьи на умеренном огне, закрыв сковороду крышкой: сначала на одной стороне, потом – на другой. Изделия переворачивайте лишь тогда, когда они поднимутся, а их верх немного подсохнет.

Выложите оладушки на бумажное полотенце – оно впитает в себя лишний жир.

Затем переложите на тарелку.

Такие оладьи можно подать со сметаной, но с мёдом они особенно хороши!

Приятного аппетита!

Хозяйке на заметку

В этом рецепте указано приблизительное количество муки, так как всё будет зависеть от густоты пшенной каши. Поэтому при замесе теста не стоит высыпать всю муку сразу. Сначала насыпьте 3—4 ложки, перемешайте с гашёной содой, а затем, если нужно, добавьте оставшуюся часть.

Тесто должно получиться в меру густым, выложенное на сковороду,оно должно сохранять ту форму, какую вы придадите оладушкам.

У вас осталось немного готовой пшенной каши, и никто не соглашается ее доесть? Не отчаивайтесь, дополните ее буквально несколькими ингредиентами и приготовьте, скажем, оладушки на завтрак для всей семьи.

Вот увидите, от такого блюда, как оладьи из пшенной каши, очень нежных и мягких, никто не откажется. Да и вряд ли кто вообще догадается, из чего они состоят, ведь в готовых оладьях вкус каши практически не ощутим (ну, разве совсем чуть-чуть).

Ингредиенты:

  • 250 гр. (стакан с верхом) готовой пшенной каши средней густоты;
  • 1 яйцо;
  • неполная чайная ложка песка сахарного;
  • 2 щепотки соли любого помола;
  • чайная ложка разрыхлителя теста;
  • около 2 ст. ложек муки;
  • масло растительное (можно использовать смалец) – для жарки оладий.
  • Если хотите, добавьте в тесто для оладий дрожжи, изюм, ванилин, мелко натертую тыкву либо яблоко, или даже зелень (это на любителя). Так они станут еще интереснее на вид и аппетитнее на вкус. Если имеете желание снизить калорийность оладий и сделать их более полезными, замените муку измельченными овсяными хлопьями (обычным геркулесом) – этот вариант подойдет для тех, кто мучает себя диетами. Яйцо тоже при необходимости можете заменить бананом (если готовите оладьи в пост, к примеру).
  • Выход: 16 маленьких оладий (около 4,5 см. в диаметре).
  • Время приготовления – 25-30 минут.

Как приготовить оладьи из пшенки:

Готовую кашу (неважно, какой она густоты и на какой жидкой основе сварена) поместите в чашу блендера вместе с яйцом и специями (солью и сахаром), взбейте до однородной гладкой массы.

Засыпьте в пшенную смесь муку и разрыхлитель, перемешайте венчиком или лопаткой как можно тщательнее.

Если тесто на оладьи покажется вам густоватым, добавьте немного молока, майонеза, кефира или сметаны. Если же, напротив, оно окажется жидковатым, бросьте в него еще горстку муки. В итоге оно должно достаточно легко удерживаться на ложке.

Можете сразу приступать к жарке оладий. Для этого влейте в горячую сковороду масла столько, чтобы покрыть им дно, и хорошенько прогрейте. Выложите в него при помощи ложки (к примеру, десертной) небольшие лепешки, но не слишком близко друг к другу.

Обжаривайте с каждой стороны буквально по одной минутке на среднем огне.

Готовые оладушки выкладывайте сначала на бумажные салфетки, а когда с них стечет лишнее масло, переложите на тарелку.

К столу пшенные оладьи лучше всего подавать с вареньем, медом или джемом, хотя и со сметаной они тоже чертовски хороши. Как вариант можете посыпать сладкой пудрой.

Приятного аппетита!!!

Пошаговый рецепт с фото специально для сайта Сытая семья. С уважением, Ирина Калинина.

Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

Оценка 4.3 проголосовавших: 16

Сделать вкусно -

кулинарный блог Пшено — самая полезная крупа, которую стоит ввести в свой рацион. Его получают из семян проса, он содержит много белка, легко усваивается и не содержит глютена. Вкусно и сладко, и сухо. И тут возникает вопрос, как правильно его приготовить, чтобы он не имел горьковатого привкуса, был правильно текучим и не стал так называемым. пятно. Постараюсь ответить на этот вопрос в следующем посте.

Признаюсь, мне потребовалось время, чтобы приготовить идеальное пшено.Это был метод проб и ошибок, потому что я либо добавлял слишком много воды, либо слишком мало, либо слишком часто перемешивал, и она вытекала. Но теперь, когда мне удалось добиться должного эффекта, я могу поделиться с вами, что и как сделать хорошо ;)

В первую очередь нужно правильно подобрать пропорции крупы и воды. На стакан проса нужно 2,5 стакана воды. Вам также понадобится хорошая кастрюля и мелкое сито.

1.Стакан крупы высыпать на ситечко, несколько раз промыть попеременно под холодной и теплой водой. Если у вас есть горячая вода в кране, этого достаточно, если вам не нужно нагревать ее в чайнике. Эту операцию следует повторить несколько раз, так мы избавимся от горечи из крупы.
2. Налейте 2,5 стакана воды в кастрюлю с хорошим дном и доведите до кипения. Когда вода закипит, всыпьте в нее промытое пшено. Кашу следует варить на медленном огне. Можно накрыть кастрюлю крышкой, но не до конца, крышка должна быть приоткрыта.
3. Как долго варить пшено? Практически, пока он впитает всю воду, у меня уходит примерно 17-18 минут. Во время варки крупу не следует перемешивать (признаюсь, что когда готовлю пшено, я время от времени перемешиваю крупу, так как хочу получить эффект мелкой опары). Отставьте кастрюлю с приготовленной крупой примерно на 10 минут.
Приготовленная таким образом крупа может храниться около 2 дней в холодильнике. Бражка, хранящаяся, например, 1 сутки в холодильнике, больше всего подходит для блюд, требующих обработки, например отбивных.

Ниже приведены некоторые ссылки на мои рецепты с использованием просо:
1. Джеймс с ореховой пастой и бананом (рецепт здесь)
2. Малиновая малиновая малиновая рулевая С ЗЕРНОМ (рецепт здесь)
4. САЛАТ С КУРИЦЕЙ И РУБЛЮ (рецепт здесь)
5. САЛАТ С ЛАМОНГРУТ 6 ТУНЦ. ФРУКТОВЫЙ САЛАТ С РЕЗИНОЙ (рецепт здесь)





.

Пшенная запеканка с грушами и финиковым соусом

Пшено и груша – мое основное сочетание, когда речь идет о сладком десерте на основе каши. Здесь в запеченном варианте с добавлением божественного финикового соуса.

Я обычно ем пшено на полдник, но утром мне часто не хватает времени, чтобы сварить крупу. Хорошее решение – запеченный вариант пшена в духовке, который можно легко разогреть на гриле за несколько минут, и он будет таким же вкусным!

после выпечки

Ингредиенты на 1 форму ок.20 см:
1 стакан проса + 2 стакана воды (или растительного молока)
1-2 груши
1-2 стакана сушеных фиников
1/2 стакана кешью + любые любимые сухофрукты
специи: корица, имбирь, гвоздика, анис
масло для плесени

Само пшено при варке не подслащиваю, а когда использую растительное молоко, то оно тоже несладкое. Я думаю, что финиковый соус сам по себе настолько сладкий, что в нем нет необходимости, но его легко можно изменить, добавив в кипящую крупу сироп агавы или подслащенное растительное молоко.

1. Промойте пшено кипятком. Залить молоком или водой и варить под крышкой, пока каша не впитает воду.
2. Разогрейте духовку до 200 градусов. В смазанную маслом керамическую или жаропрочную форму выложите пшено, приправленное специями, которые можно смешать с любимыми сухофруктами и орехами. Нарезанную грушу плотно вдавить в крупу.
3. Посыпать все измельченными орехами кешью и поставить в духовку примерно на 15-20 минут, пока крупа не затвердеет, а груши не подрумянятся.
4. За это время приготовьте соус из фиников: сушеные финики залейте кипятком на 15 минут. Налейте воду в отдельный стакан и положите финики в чашу блендера. Смешайте до очень однородной массы, постепенно добавляя воду, пока не получите подходящую вам консистенцию, чтобы можно было намазать ее на крупу. Храните лишний соус в плотно закрытой посуде в холодильнике и нарежьте его на кашу или мюсли.
5. Сверху пшено с грушами и кешью смазать финиковым кремом, посыпать кешью и вместе с запеканкой нарезать кусочками на тарелке.Кокосовые взбитые сливки точно будут кстати. Приятного аппетита!


.

Согревающий завтрак - как приготовить пшено, приготовление пшена - Мир бытовой техники

Вкусный, полезный и питательный завтрак - идеальное начало активного дня, полного испытаний. Это самый важный прием пищи, который должен давать нам достаточно энергии на долгие часы. Хорошо, если он богат витаминами и другими важными питательными веществами. Поэтому вместо того, чтобы готовить наспех, не достойные бутерброды из поджаренного хлеба с кусочком мясного ассорти или сыром сомнительного качества, стоит потратить еще немного времени на приготовление полноценного блюда на основе полезнейшей крупы в сочетании с любимым овощем. или фруктовые добавки.Теплая каша на завтрак — лучшее согревающее решение для осеннего и зимнего утра, а легкие каши со свежими сочными фруктами — отличная идея для поднятия настроения с утра.

  1. Полезное просо – пищевая ценность и кулинария

Просо на завтрак, обед и ужин

Как варить пшено, чтобы оно не горчило

Как жарить просо

Как варить пшено на молоке

Просо для микроволновки

Пшено рассыпчатое, т.е. традиционное приготовление под одеялом

  1. Рецепты согревающих завтраков

Согревающее пшено с финиками и корицей

Пшено с бананом, какао и корицей

Пшено с клюквой, карамелизированной грушей и миндалем

  1. Рецепт безглютеновых оладий из пшенной муки

  2. Идеи для сладких и соленых добавок к блинам

Яблоки, тушеные с финиками, клюквой и корицей

Крем из сливы и какао для намазывания блинов

Кабачки тушеные с луком и помидорами

Острая гречневая начинка с огурцом, яйцом и зеленью петрушки

  1. Рецепты легкого завтрака или десерта

Пшенные яблочные оладьи

Пшенные оладьи с ревенем и клюквой, посыпанные медом и орехами

Пшенный шоколадный пудинг

1.Полезное просо - пищевая ценность и кулинария 90 087

Пшено все чаще используется, но не все знают, как его приготовить так, чтобы оно было вкусным и не потеряло своей пищевой ценности.

Просо на завтрак, обед и ужин

Просо – уникальный дар природы. Он идеально подходит для приготовления вкусного горячего завтрака, а также отлично подходит в качестве начинки и в то же время низкокалорийного ингредиента различных обеденных блюд: от веганского пшена и овощных котлет до ароматных запеканок или питательных рагу.На легкий ужин можно приготовить блины или испечь кексы с любимыми добавками и даже домашний хлеб.

Пшено является отличной заменой слишком часто потребляемым тяжелым макаронам, картофелю или белому рису, который легко усваивается, но теряет большое количество ценной клетчатки в процессе обработки. Пшенные блюда должны быть постоянно включены в меню из-за их пищевой ценности. Его золотистые, мелкие зерна содержат легкоусвояемый белок, витамин Е и ценные витамины группы В: В1, (тиамин), В2 (рибофлавин) и В6 (пиридоксин).Регулярно употребляя в пищу пшено, мы также обеспечим организм необходимыми минералами, т.е. магнием, железом, кальцием, медью, фосфором и калием, а также редко встречающимся в пищевых продуктах кремнием, отвечающим за здоровый вид кожи, волосы и ногти. Кремний также положительно влияет на минерализацию костей, обмен веществ, а также успокаивает воспаление кишечника.

Пшено – натуральный безглютеновый продукт, его можно употреблять людям, страдающим глютеновой болезнью, с пищевой аллергией или на безглютеновой диете по другим причинам.Просо является отличной заменой популярной кукурузе во многих безглютеновых рецептах, а также действует как чрезвычайно полезная и сытная добавка ко все более популярным диетическим блюдам.


Как варить просо, чтобы оно не горчило

Готовить пшено относительно просто, но чтобы его вкус был именно таким, каким хочется, и без горечи, следует соблюдать несколько основных правил.

Прежде всего, из соображений гигиены и вкуса пшено перед варкой следует тщательно промыть под проточной водой. Таким образом, мы избавимся от загрязнений с поля или производственной линии, которые могут содержать аллергены или другие безвредные для здоровья вещества. Для этого насыпьте необходимое количество крупы на мелкое сито и промойте его под проточной водой, пока вытекающая из сита вода не станет прозрачной. Чтобы тщательно очистить все зерна, при промывании меньшей порции крупы достаточно энергично встряхнуть сито, при промывке большего количества лучше всего перемешивать лопаткой или ложкой.

Если вода для промывки недостаточно горячая или вы используете холодную воду, промытую крупу необходимо дополнительно обдать кипятком. Благодаря этому мы лишим пшено характерного, горьковатого привкуса, который может доминировать над блюдом и испортить все блюдо, особенно если приготовить сладкое пшено.

Когда крупа будет готова, вскипятите воду в удобной кастрюле или низкой кастрюле. Оптимальная пропорция для пшена – 2,5 стакана воды на 1 стакан крупы.Когда вода закипит, всыпьте в кастрюлю крупу и варите на очень слабом огне, пока крупа не впитает всю воду. Чтобы каша не превратилась в кашу, ее не следует перемешивать. Тем не менее, вы должны убедиться, что он не горит на слишком сильном огне. Чаще всего водопоглощение происходит через 15-20 минут. Затем выключите газ, накройте кастрюлю крышкой и поставьте на несколько минут в теплое место, чтобы крупа немного набухла под воздействием пара.

Приготовленное пшено можно хранить в холодильнике 2-3 дня и использовать для приготовления полезных и вкусных завтраков, горячих или холодных, сочетая его с любимыми сладкими или солеными начинками.

Как жарить просо

Некоторым людям тонкий вкус проса, особенно в сочетании с мягкими специями и добавками, может показаться невнятным или даже пресным. Чтобы исправить это и получить более отчетливый вкус без необходимости добавления большего количества соли и острых специй, его следует хорошо обжарить перед приготовлением.

Просо, как и другие крупы, следует обжаривать всухую на очень слабом огне. Желательно в неглубокой кастрюле без воды или в более глубокой кастрюле без жира.

Сухая посуда довольно быстро нагревается, поэтому, если хотите не переварить, время от времени помешивайте крупу деревянной ложкой. Жареные бобы готовы, когда они начинают источать приятный ореховый аромат.

Промойте обжаренные бобы, залейте их кипятком, чтобы убрать горький привкус, залейте водой и варите, пока они не впитают ее.

Как приготовить просо с молоком

Пшено, приготовленное на молоке, идеально подходит в качестве легкой основы для сладких завтраков с вареньем или другой фруктовой начинкой.Его можно приготовить на веганском (например, соевом или миндальном) молоке.

Лучше всего использовать кастрюлю с антипригарным покрытием, например антипригарным покрытием, или типичную кастрюлю для варки молока, которая благодаря водному слою предотвратит ее пригорание.

Пшено с молоком можно приготовить двумя способами - положить в кипящее молоко или предварительно отварить в воде, а потом добавить горячее молоко. Нужно только не забывать соблюдать правильные пропорции, т.е. 1 стакан крупы на 2,5 стакана жидкости всего.

Просо, приготовленное в микроволновой печи

Пшено также можно приготовить в микроволновой печи. Все, что вам нужно, это подходящий стеклянный термостойкий сосуд.

Сосуд должен быть достаточно большим, чтобы крупа, увеличивающаяся в объеме при варке, не выливалась из сосуда и не загрязняла микроволновую печь. Приготовление пшена в микроволновой печи мало чем отличается от его приготовления в обычной плите. Перед тем, как поместить кашу в сосуд, ее следует промыть и обдать кипятком, чтобы избавиться от примесей и горечи.Подготовленную крупу залить кипятком в соответствующих пропорциях, т.е. на 1 стакан крупы добавить 2,5 стакана воды. Перемешиваем, накрываем крышкой и ставим в микроволновку. Затем включаем максимальный нагрев до 900Вт и когда закипит уменьшаем огонь до 350Вт и варим примерно 20 минут. Выключив плиту, оставьте в ней крупу еще на несколько минут, чтобы она набухла. В зависимости от ваших потребностей или предпочтений, вы можете предварительно обжарить крупу, а перед тем, как залить ее водой, добавить на 1 стакан крупы столовую ложку сливочного масла и пол чайной ложки соли, благодаря чему сваренная крупа будет иметь более отчетливый вкус и остаются рыхлыми.

Пшено рассыпчатое, т.е. традиционное приготовление под одеялом

Если по каким-то причинам сложно получить рыхлую консистенцию, стоит попробовать способ, известный веками, т.е. традиционную варку крупы под одеялом. Это лучший способ сохранить пшено мягким и порошкообразным.

При варке пшена под одеялом, как и в случае других способов, начните с того, что пшено тщательно промойте под проточной водой и обдайте кипятком. Промытую крупу сложить в подходящую кастрюлю, залить водой (в пропорции 1 стакан крупы и 2,5 стакана воды) и варить под крышкой на минимальном огне около 12-15 минут.За это время каша должна впитать в себя всю воду. Затем снимите кастрюлю с плиты, укутайте ее газетами и плотным одеялом и оставьте минимум на полчаса, чтобы крупа «дошла». Мы можем оставить крупу под одеялом на срок до 3-4 часов, не опасаясь изменения консистенции.

2. Рецепты горячих завтраков 90 107

Согревающее пшено с финиками и корицей

Ингредиенты:

  • 1 стакан проса

  • 2,5 стакана воды

  • 6-7 сушеных фиников без косточек

  • 1 столовая ложка изюма

  • четверть плоской чайной ложки корицы

  • щепотка сушеного кардамона

  • натуральный йогурт

Подготовка:

Залейте изюм кипятком и нарежьте финики небольшими кусочками.Пшено тщательно промойте на мелком сите, залейте кипятком и положите в кастрюлю. Влить 2,5 стакана воды, добавить финики, изюм, корицу и щепотку кардамона. Все тщательно перемешать и варить на медленном огне, пока крупа не впитает воду. Готовую крупу оставить под крышкой на пять минут, затем разложить по тарелкам и залить йогуртом.

Просо с бананом, какао и корицей

Ингредиенты :

Подготовка:

Изюм на небольшом ситечке залить кипятком.Бананы вымойте и тщательно очистите. Один банан раздавить вилкой в ​​небольшой миске, а другой нарезать одинаковыми ломтиками. Пшено тщательно промойте на мелком сите, залейте кипятком и положите в кастрюлю. Влить 2,5 стакана воды, добавить банановое пюре, изюм и пол чайной ложки какао. Все тщательно перемешать и варить на самом слабом огне, пока крупа не впитает воду. Оставьте готовую крупу закрытой на пять минут, а затем разложите по мискам.По краю положите ломтики банана, в центр налейте йогурт и аккуратно посыпьте корицей.

Просо с клюквой, карамелизированной грушей и миндалем

Ингредиенты:

  • 1 стакан проса

  • 2,5 стакана воды

  • полстакана сушеной клюквы (предпочтительно цельные плоды)

  • две сладкие спелые груши

  • кунжут

  • сливочное масло

  • тростниковый сахар

Подготовка:

Груши тщательно вымойте, очистите, удалите гнезда и нарежьте кубиками.Клюкву в стакане залить кипятком на несколько минут, а когда она набухнет, слить воду. Пшено тщательно промойте на мелком сите, залейте кипятком и положите в кастрюлю. Влить 2,5 стакана воды и добавить клюкву. Все тщательно перемешать и варить на медленном огне, пока крупа не впитает воду. За это время карамелизируем груши. Насыпаем в кастрюлю сахар, заливаем его небольшим количеством воды и нагреваем, время от времени помешивая. Когда сахар карамелизуется, добавьте столовую ложку сливочного масла и нарезанные груши.Карамелизированные фрукты готовы, когда они загустеют и станут золотисто-коричневыми. Сваренную крупу с клюквой разложить по тарелкам. Сверху выложите карамелизированные груши и посыпьте кунжутом.

3. Рецепт безглютеновых оладий из пшенной муки

Ингредиенты:

Подготовка:

Используя мелкое сито, просейте оба вида муки в большую миску, добавьте масло, щепотку соли и разбейте яйца.Все перемешиваем миксером. Добавление масла в тесто придает блинчикам приятную гладкую консистенцию и облегчает жарку – блинчики не прилипают к сковороде. Непосредственно перед обжариванием в замешанное тесто влейте газированную воду и тщательно перемешайте лопаткой или ложкой. Добавление газированной воды сделает блины более мягкими и пухлыми.

Смажьте форму для блинов тонким слоем масла. Лучше всего для этого подойдет силиконовая щетка, так как с ее помощью легче наносить небольшое количество смазки на большие поверхности.

Когда сковорода хорошо прогреется, зачерпните ложкой небольшое количество теста и вылейте его на ее поверхность так, чтобы оно образовало как можно более тонкий слой. Обжарьте с двух сторон, разложите по тарелкам и подавайте с любимыми сладкими или пикантными добавками.

4. Идеи для сладких и соленых дополнений к блинам

Яблоки, тушеные с финиками, клюквой и корицей

Ингредиенты:

Подготовка:

Залить клюкву кипятком на несколько минут.Когда плод набухнет, слейте его. Тщательно вымойте яблоки, очистите их, удалите семенные камеры, натрите на крупной терке и бросьте в кастрюлю. Финики мелко нарезать, положить в кастрюлю с яблоками и варить на очень слабом огне, время от времени помешивая. Когда яблоки переварятся, добавьте клюкву и щепотку корицы и тщательно перемешайте. Готовьте еще 5 минут. Положите готовые яблоки в миску и подавайте их теплыми в качестве здоровой закуски к блинчикам.

Крем из сливы и какао для намазывания блинов

Ингредиенты:

Подготовка:

Тщательно вымойте сливы, удалите косточки, положите их в кастрюлю и раздавите.Раздавить плоды можно руками или вилкой, но быстрее и удобнее всего это сделать картофеледавилкой.

В измельченные сливы добавить полстакана сахара и варить на медленном огне. Когда фрукты переварятся, добавьте какао, перемешайте и взбейте всю смесь в однородную массу. Еще раз отварите купажированные сливы, пока они не станут достаточно густой консистенции. Когда масса будет готова, переложите ее в миску и подавайте теплой к блинчикам или разложите по заваренным банкам, закройте, переверните вверх дном и дайте остыть.Крем из сливы и какао отлично подходит в качестве дополнения к блинам, даже в холодном виде.

Кабачки, тушеные с луком и помидорами

Ингредиенты:

  • кабачки

  • лук

  • помидоры

  • майоран

  • масло

  • соль

  • травяной перец

Подготовка:

Помидоры вымойте и острым ножом надрежьте кожицу поперек.Положите их в сосуд большего размера, залейте кипятком и подождите, пока кожица вдоль надрезов не потрескается. Достаньте ошпаренные помидоры из горячей воды и очистите их от кожицы. Затем нарежьте небольшими кубиками и удалите внутренние волокнистые фрагменты у плодоножки.

Очистите лук, мелко нарежьте его и положите в большую кастрюлю с небольшим количеством воды и масла. Кабачки вымойте, очистите, нарежьте мелкими кубиками и добавьте к луку. Если кабачок молодой и имеет нежную кожицу, можно и оставить.Слегка посолите кубики кабачка и потушите их на медленном огне. Когда овощ станет слегка мягким, добавьте помидоры, майоран и перец. Аккуратно помешивая, тушите все до загустения. Подаем горячим как пикантную добавку к блинчикам или едим как отдельное, легкое и низкокалорийное блюдо. Приготовленные таким образом кабачки также хорошо подходят в качестве добавки к просу или утренней каше.

Острая гречневая начинка с огурцом, яйцом и зеленью петрушки

Ингредиенты:

  • полстакана гречки

  • чайная ложка масла

  • щепотка молотого тмина

  • 2-3 маринованных огурца

  • 4 яйца

  • пучок зелени петрушки

  • черный перец

  • кайенский перец

  • острый перец

  • соль

  • топленое масло

Подготовка:

Отварить гречку с маслом и щепоткой тмина до очень мягкого состояния, следя за тем, чтобы она не переварилась и не распалась.Яйца сварить вкрутую, очистить от скорлупы и нарезать. Маринованные огурцы нарезать небольшими кубиками и слить лишний сок через ситечко. Зелень петрушки промойте под проточной водой, обсушите и мелко нарежьте.

Поместите все подготовленные ингредиенты в большую емкость, добавьте острые специи и соль по желанию. Все тщательно перемешиваем до получения однородной массы.

Готовой начинкой заворачивают оладьи, которые кладут на сковороду с антипригарным покрытием и прогревают на топленом масле до тех пор, пока они не начнут слегка румяниться.

5. Рецепты легкого завтрака или десерта

Яблочные оладьи из пшена

Ингредиенты:

  • стакан проса

  • 4 яблока сорта Антоновка или Злота Ренета

  • 4 яйца

  • большой густой натуральный йогурт (можно также использовать пахту)

  • масло для жарки

  • соль

Подготовка:

Яблоки тщательно вымойте, очистите от кожуры, удалите гнезда и нарежьте мелкой соломкой.Просейте муку через мелкое сито в большую емкость. Добавить яйца, влить йогурт, слегка посолить и перемешать. Добавьте яблоки в замешанное тесто и тщательно перемешайте ложкой или лопаткой.

Налейте масло в сковороду, желательно с антипригарным покрытием. Когда масло нагреется, зачерпывайте ложкой небольшие порции теста и выкладывайте его на сковороду, формируя круглые лепешки. Обжарить с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета и выложить на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы впитался лишний жир.

Пшенные оладьи с ревенем и клюквой, посыпанные медом и орехами

Ингредиенты:

  • стакан проса

  • длинная палочка ревеня

  • горсть сушеной клюквы

  • 4 яйца

  • большой густой натуральный йогурт (можно также использовать пахту)

  • масло для жарки

  • соль

  • очистка меда

  • горсть грецких орехов для посыпки

Подготовка:

Залить клюкву кипятком на несколько минут.Когда плод набухнет, слейте его. Орехи мелко порубите. Тщательно промойте ревень, очистите его и нарежьте небольшими кубиками. Просейте муку через мелкое сито в большую емкость. Добавить яйца, влить йогурт, слегка посолить и перемешать. Добавьте в замешанное тесто кубики ревеня и набухшую клюкву и тщательно перемешайте ложкой или лопаткой.

Налейте масло в сковороду, желательно с антипригарным покрытием. Когда масло нагреется, зачерпывайте ложкой небольшие порции теста и выкладывайте его на сковороду, формируя блины.Когда клюква и кусочки ревеня опускаются на дно, зачерпывая еще одну ложку теста, мы углубляемся. Обжарьте блины с обеих сторон до золотистой корочки и выложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы впитался лишний жир. Подаем горячим. Так как блины имеют кисловатый вкус, чтобы сломать его, обильно полейте их медом и посыпьте измельченными орехами.

Пшенный шоколадный пудинг

Ингредиенты:

Подготовка:

Бананы вымойте, очистите и нарежьте ломтиками.Пшено тщательно промойте на мелком сите, залейте кипятком и положите в кастрюлю. Влейте 2,5 стакана воды и тщательно перемешайте. Варим на самом слабом огне, пока крупа не впитает воду. В конце приготовления добавить шоколад. Когда он растает, добавьте полстакана кокосового молока и добавьте половину ломтиков банана. Все смешать до однородной консистенции пудинга. Готовый пудинг разложите по тарелкам и дайте остыть. Остывший десерт украсьте ломтиками банана и посыпьте корицей.Подаем холодным.

Использование дешевого и легкодоступного проса — это решение, которое предлагает не только богатые энергией блюда с различными вкусами, но, прежде всего, пользу для здоровья. Все, что вам нужно сделать, это выбрать способ приготовления и запомнить несколько простых правил, чтобы насладиться тем, что он предлагает. Используйте его потенциал, приглашайте в ежедневное меню и начните день с согревающего завтрака с любимыми добавками. Завтраки и десерты на основе крупы — более здоровая альтернатива популярным мюслям.

.90 000 10 идей блюд с пшеном (сладкое и соленое)

Щелочное просо без глютена поддерживает пищеварение и уравновешивает избыток кислоты в желудке. Он также обладает согревающим эффектом, поэтому идеально подходит для изысканных блюд, подаваемых осенью и зимой. Все больше говорят о его целебных свойствах, так как пшено выводит слизь из организма. Вот почему включение проса в рацион во время инфекции помогает нам быстрее выздороветь. Пшено эффективно укрепляет и стимулирует ослабленный организм, сильно питает его.

Богатый полезным белком, рекомендуется при заболеваниях поджелудочной железы, печени, кишечника и почек. В то же время это один из самых легкоусвояемых зерновых продуктов, дополнительно обогащенный кремнеземом, благотворно влияющим на суставы, а также на внешний вид кожи, ногтей и волос.

Короче говоря, ешьте на здоровье - в любом виде. Рекомендуем сладкое и соленое… С добавлением ваших любимых специй, фруктов и овощей. Ниже мы представляем несколько идей для проса, взятых с сайта Dobjemy.пл:

Внимание! Чтение объявления

Прекрасная и мудрая книга о сути жизни - воспитании детей.

1. Палочки кабачка

Ингредиенты:

  • половина кабачка,
  • половина помидора,
  • зеленый лук 1 шт,
  • амарант - 1 столовая ложка,
  • просо - 1/4 стакана,
  • лимонный сок - 1 чайная ложка,
  • 9003 оливковое масло ,
  • специи: щепотка морской соли, майоран, орегано, тимьян.

Приготовление:
Пшено промыть в сите под проточной водой, затем залить кипятком. Перелейте его в кастрюлю, добавьте амарант. Добавить воду в пропорции: 2. меры воды на первую меру крупы и специй. Тушите под крышкой около 15 минут. Разрежьте цуккини пополам и ложкой выскоблите мякоть, чтобы она стала полой, как в лодочке.

Положите кусочки сердцевины в миску, добавьте нарезанные помидоры, оливковое масло и нарезанный зеленый лук.Смешивание. Когда крупа будет готова, слейте оставшуюся воду и смешайте крупу с овощами в миске. Затем выложите готовую смесь в половинки кабачка. Выпекать в предварительно разогретой до 170 С духовке. Выпекать около 20 минут, до золотистого цвета. <

2. Пшенный пудинг

Ингредиенты:

  • пшено - полстакана,
  • финики - 3 штуки,
  • курага - 3 штуки,
  • изюм - 1 столовая ложка,
  • креветки кокосовые - 1 столовая ложка.

Приготовление:
Крупу промыть в сите под проточной водой, затем залить кипятком. В кастрюле довести воду до кипения, добавить крупу, нарезанные финики, абрикосы, изюм, чипсы, специи. Варить на медленном огне под крышкой 20 минут, иногда помешивая. Немного остыв, перемешать. Если она слишком густая, добавьте кипяченой воды.

3. Фаршированные перцы

Ингредиенты :

  • перец желтый - 1 шт,
  • пшено - 2 ст.л.,
  • нут консервированный - 2 ст.л.,
  • баклажан - 1/5,
  • лук - 1/4,
  • масло рапсовое 1, 9030 ст.л.
  • специй: морская соль, базилик, эстрагон, мускатный орех, имбирь, молотый кориандр, куркума, тимьян.

Приготовление:
Крупу и нут промыть в сите под проточной водой, затем залить кипятком, добавить кориандр и варить без крышки в двойном количестве воды. Варить, пока нут не станет мягким, около 30-40 минут. Баклажаны моем, нарезаем мелкими кубиками, лук шинкуем. Разогрейте сковороду с маслом, добавьте лук, а через несколько минут баклажаны. Добавьте ложку, эстрагон и имбирь, перемешайте и еще немного потушите. Слегка смешайте крупу и нут, добавьте содержимое сковороды, тимьян и перемешайте.Срежьте у перца верхушку, ложкой удалите розетку. Наполнить паприку крупяной начинкой.

Смешайте помидоры, добавьте куркуму и базилик, чайную ложку воды. Положите перцы в кастрюлю, залейте соусом и тушите, накрыв крышкой, на медленном огне около 30 минут. Если воды недостаточно, добавьте еще.

Примечания: Вы также можете запечь перец в духовке. Если у вас нет нута, вы можете добавить в пшено столовую ложку муки из нута или сделать начинку только из пшена. 90 115

4.Пшенные оладьи с финиками

Ингредиенты:

  • пшено - 3 ст.л.,
  • лебеда - 1 ст.л.,
  • мука картофельная - 1 ч.л.,
  • яйцо - 1 шт.,
  • финики - 2 шт.,
  • яблоко - 1/4,
  • 1 рапсовое масло - 1 900 столовая ложка,
  • лимонный сок/лимон - 1/3 чайной ложки,
  • специи: корица, имбирь, кардамон, куркума.

Приготовление:
Пшено промыть в сите под проточной водой, залить кипятком и варить с куркумой в удвоенном количестве воды 20 минут.Яблоко очистить и нарезать более мелкими кусочками, вырезать финики. Смешайте все ингредиенты вместе до однородности. Разогреть сковороду с маслом, выложить тесто ложкой и обжарить до румяности с двух сторон.

Внимание! Чтение объявления

Как понять маленького ребенка 90 160 9000 3

Справочник по сознательному воспитанию детей

Конфликты в семье 90 160 9000 3

Хватит ссор, пора решать

Только хорошие книги для детей и родителей | Книжный магазин Натулы

5.Просо вафли

Ингредиенты (на одного человека):

  • пшено - 2 столовые ложки,
  • пшенные хлопья - 1 столовая ложка,
  • масло оливковое - 1 чайная ложка,
  • банан - 1 штука,
  • сливовый джем - 1 чайная ложка,
  • вода - 3 столовые ложки.

Приготовление:
Крупу измельчить в кофемолке. Разомните банан вилкой, пока он не станет кашеобразным. Соедините ингредиенты, добавьте столько воды, чтобы получилась достаточно густая консистенция.Выпекать в вафельнице или тостере. Подавайте готовые вафли со сливовым джемом.

Совет: Если тесто будет более текучим, то гофер получится мягким, если густым, то вафля будет чуть более твердой, хрустящей.

6. Полента пшенная

Ингредиенты (на одного человека):

  • пшено - 1/2 стакана,
  • вода - 2 стакана,
  • крупа кукурузная - 1/2 стакана,
  • сливочное масло - 1 чайная ложка,
  • специи: щепотка мускатного ореха и лимонный сок

2 Приготовление:

Вскипятить воду, медленно добавить кукурузную крупу, постоянно помешивая, варить под крышкой, ок.15 мин. Время от времени перемешивайте. Добавьте масло и мускатный орех. Снять с огня, добавить столовую ложку холодной воды, сок лимона.
Советы: Поленту можно посыпать миндальными хлопьями и подавать с джемом (в кастрюле проварить чернослив и финики с небольшим количеством воды). .

7. Пшенная запеканка

Ингредиенты:

  • просо - 1/3 стакана,
  • яблоко - 1 шт,
  • мед - чайная ложка,
  • изюм - 1 столовая ложка,
  • миндаль - 1 столовая ложка,
  • масло - 1 чайная ложка,
  • ваниль -3
  • специй - корица.

Приготовление:
Крупу залить кипятком и отварить в воде (2 порции воды: 1 порция крупы). Когда крупа закипит, убавьте огонь до минимума и варите, пока она не впитает воду. Яблоки очистить, нарезать кусочками, потушить с небольшим количеством воды, меда и стручка ванили. Добавьте пропаренный и замоченный изюм. Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить ½ приготовленной крупы, сбрызнуть маслом. Затем добавьте яблоки, посыпьте корицей и выложите еще один слой приготовленной каши.Сверху посыпать корицей и сбрызнуть маслом. Выпекать около 20 минут. при 180°С. Украсьте изюмом и миндалем.

8. Пшенные оладьи

Ингредиенты:

  • пшено - ½ стакана,
  • овсяная мука - 1 столовая ложка,
  • картофельная мука - 1 столовая ложка,
  • яйцо - 1 шт,
  • масло рапсовое - 1 столовая ложка,
  • зеленый лук - 1 2 столовые ложки,
  • шт,
  • помидор - 1 шт,
  • специи: имбирь, майоран, соль морская, тимьян.

Приготовление:
Пшено промыть в сите под проточной водой и залить кипятком. Отварить до мягкости в двойном количестве воды. Затем переложить в миску и смешать с яйцом и мукой. В конце добавить специи. Масса должна иметь консистенцию густой сметаны, а если она слишком густая, стоит добавить немного воды.

Разогрейте сковороду с маслом и зачерпните смесь ложкой. Обжарить до золотистого цвета. Когда блины станут золотистыми, снимите сковороду с огня и положите сверху ломтики помидора, редис и нарезанный укроп.Благодаря этому они немного размягчатся и лучше сольются со вкусом коржей.

Советы: Блины можно жарить без добавления каких-либо специй и тогда они будут вкусными со свежими фруктами. Подавать их можно с чайной ложкой простого йогурта.

9. Пшенные оладьи с вишневым вареньем

Ингредиенты:

  • пшено - 3 ст.л.,
  • молоко рисовое - 1/3 стакана,
  • мука кукурузная - 1 ст.л.,
  • яйцо - 1 шт.,
  • масло рапсовое - 1/3 ст.л.,
  • специи: кардамон, соль морская .

Приготовление:
Пшено промыть в сите под проточной водой, залить кипятком и сварить. Смешайте его с молоком, мукой, маслом, яйцом и специями. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Выливаем блинное тесто, распределяем его в стороны, наклоняя сковороду, и обжариваем с двух сторон. Подавать с вишневым вареньем.

Советы: блины можно есть с различными начинками, спредами и перегноем.

10.Кокосовые шарики

Ингредиенты:

  • просо - 1/2 стакана,
  • кокосовая стружка - 3 столовые ложки,
  • изюм - 1 столовая ложка,
  • сушеная клюква - 1 столовая ложка,
  • рапсовое масло холодного отжима - 1 столовая ложка,
  • 1, 90 чайных ложек
  • можно добавить лимонный сок для аромата.

Приготовление:
Пшено промыть в сите под проточной водой, затем залить кипятком.Высыпать в кастрюлю, залить 1 стаканом кипятка и варить под крышкой 25 минут. Затем отставить с огня, добавить масло, перемешать. Разогреть сухую сковороду, добавить 2 столовые ложки стружки, немного обжарить, помешивая. Добавьте мед и продолжайте помешивать, пока он не растворится. Соединить со стружкой. Затем добавить к крупе содержимое сковороды, добавить изюм и клюкву. Тщательно перемешайте. Сформируйте небольшие шарики, раскатайте их в стружку и разложите на тарелке. Если у вас повышенный уровень сахара — замените мед стевией.

Фото: flikr.ком / голбендж

.

Кулинарные советы: как варить пшено, перловку, чечевицу

Мы часто делаем ошибки на кухне. Переваренные макароны, рис, каши, пересоленный картофель, сухое мясо и т. д. Поэтому стоит знать несколько полезных правил, чтобы наши блюда были вкуснее и выглядели эстетичнее. В статье ниже вы найдете советы, как правильно варить пшено, чтобы оно не превратилось в кашицу, как лучше приготовить перловую крупу и сколько варить все сорта чечевицы.

Как приготовить просо

Просо – очень хороший источник цинка, кремния, белка, аминокислот, оказывает детоксицирующее действие и является щелочным. По этим причинам его следует как можно чаще принимать на здоровой, сбалансированной диете. Употребление пшена рекомендуется при заболеваниях желудка, поджелудочной железы, кишечника и почек.

Способ приготовления проса:

  • отмеренную крупу положить на сито и промыть под проточной водой,
  • затем вскипятите воду в чайнике и залейте крупу кипятком, чтобы избавиться от горечи,
  • в кастрюле вскипятить воду на выбранное количество крупы в соотношении 2:1,
  • в кипящую подсоленную воду всыпать пшено,
  • варить на медленном огне под крышкой около 15-16 минут, осторожно помешивая, чтобы крупа не прилипла ко дну,
  • , затем снимите крышку, чтобы лишняя вода испарилась,
  • готов!

Существует еще один способ приготовления проса, чтобы оно оставалось рыхлым.Способ варки пшена в рассыпном виде:

  • пшено обжарить на сухой сковороде, время от времени встряхивая, чтобы крупа не подгорела,
  • когда почувствуете запах жареного попкорна и крупа станет немного коричневой, снимите ее с газа,
  • Крупу засыпать в кастрюлю и залить кипятком (примерно 1,5 см над поверхностью крупы), посолить,
  • затем варите крупу под крышкой около 10 минут на малой конфорке (важно не перемешивать крупу во время приготовления!),
  • по истечении этого времени снимите крупу с плиты, добавьте жир, аккуратно перемешайте и оставьте под крышкой примерно на 15 минут,
  • готов!

Просо - Рецепты

Ингредиенты (на 2 порции):

  • полстакана проса (сухого)
  • куриная грудка (около 300 г),
  • 1 упаковка свежего шпината,
  • 2 большие луковицы,
  • маленький натуральный йогурт,
  • несколько столовых ложек натертого любимого сыра,
  • 3 зубчика чеснока,
  • соль и перец
  • гранулированный чеснок,
  • сладкий перец,
  • 3 столовые ложки оливкового масла,

Приготовление: Отварить пшено, как описано выше.Лук очистить, нарезать кубиками и обжарить на сковороде до золотистого цвета. Добавьте к обжаренному луку нарезанную кубиками курицу, половину шпината и мелко нарезанные зубчики чеснока. Приправить по вкусу. Когда курица станет золотистой, добавьте оставшиеся листья шпината, йогурт, вареную крупу, все перемешайте и посыпьте тертым сыром.

расширить

Ингредиенты:

  • 3 столовые ложки проса (около 40 г сухого),
  • 1 маленькое яблоко,
  • 1 чайная ложка сливочного масла,
  • 1 чайная ложка измельченного миндаля,
  • 3 столовые ложки изюма,
  • полстакана молока 1,5% жирности,
  • чайная ложка меда,
  • 2 чайные ложки корицы.

Приготовление: Отварите крупу в соответствии с ранее описанными инструкциями, но вместо воды используйте молоко. В конце приготовления добавить натертое яблоко, изюм, миндаль, корицу и сливочное масло. Тщательно перемешать и снять с огня через 2 минуты.

расширить

Как приготовить перловую крупу

Перловая крупа представляет собой ячменную крупу, поэтому содержит глютен и не может употребляться людьми с глютеновой болезнью.Это богатый источник углеводов и растворимой клетчатки. Перловая крупа обладает мочегонным действием, применяется при поносах, запорах, благотворно влияет на работу желчного пузыря, укрепляет нервную систему, обладает противовирусными и противоопухолевыми свойствами.

Способ приготовления перловой крупы:

  • перловую крупу по желанию можно залить холодной водой и отставить на несколько часов. Благодаря этому крупа позже приготовится быстрее и ей будет легче усваивать питательные вещества из крупы,
  • затем слейте крупу и тщательно промойте холодной водой,
  • залить водой в соотношении 1:2,5 и довести до кипения,
  • когда вода закипит, уменьшить огонь и варить под крышкой около 18 минут,
  • затем снимите крупу с огня и оставьте на 10 минут для впитывания остатков воды,
  • готов!

Перловая крупа - рецепты

Ингредиенты (на 2 порции):

  • 300 г бобов,
  • 1 большая луковица,
  • куриная грудка (около 300 г),
  • полстакана перловой крупы,
  • 1 средний кабачок,
  • 3 горсти свежего шпината,
  • соль,
  • перец,
  • сушеный лук,
  • 2 столовые ложки масла.

Приготовление: Перловую крупу отварить в соответствии с ранее описанной инструкцией. Положите стручковую фасоль в кипящую подсоленную воду и варите до мягкости (около 15 минут). Затем слить воду и очистить от кожуры. В большую сковороду налить масло, добавить нарезанный кубиками лук и обжарить до золотистого цвета. Добавить нарезанную кубиками курицу, приправить и жарить около 5 минут. Затем добавить нарезанные четвертинками кабачки, перемешать, накрыть крышкой и варить еще 5 минут (при необходимости добавить воды).Добавьте очищенные бобы и свежий шпинат в кастрюлю и смешайте с крупой

г. расширить .

Ингредиенты (на 2 порции):

  • грудка индейки (около 300 г),
  • полстакана сухой перловой крупы,
  • 1 большая луковица,
  • 1 банка консервированных помидоров,
  • консервированная кукуруза (около 80 г),
  • полбанки красной фасоли,
  • 1 столовая ложка оливкового масла,
  • соль,
  • чайных ложек сушеного орегано,
  • острый перец,
  • сладкий перец,
  • 3 столовые ложки тертого сыра.

Подготовка: Приготовьте крупу в соответствии с ранее описанными инструкциями. На предварительно разогретой сковороде обжарить нарезанный кубиками лук на оливковом масле. Затем добавить нарезанную кубиками индейку, приправить и жарить около 5 минут (при необходимости добавить воды). Добавить помидоры, кукурузу, фасоль, перемешать и тушить около 15 минут. В конце смешать все с крупой и посыпать тертым сыром.

расширить

Как приготовить чечевицу

Чечевица эффективно утоляет голод и обеспечивает организм необходимыми питательными веществами.В магазинах можно найти красную, зеленую и коричневую чечевицу. Каждый из них имеет разную твердость, поэтому и способ их приготовления разный. Красная чечевица требует меньше всего времени, она готовится всего около дюжины минут. Лучше всего он подходит для супов, соусов и густых тушеных блюд. Зеленую чечевицу следует предварительно замочить, что сократит время ее приготовления . Коричневый сорт самый твердый, он держит форму при варке и не разваливается, что делает его пригодным, например, в салатах.Замачивать ее тоже стоит заранее, тогда время варки не должно превышать 50 минут.

Способ приготовления чечевицы:

  • варить красную чечевицу 15-20 минут,
  • зеленый на 25-30 минут,
  • коричневый на 40-50 минут,
  • все виды чечевицы положить в кипящую, подсоленную воду в соотношении 1:3,
  • стоит время от времени собирать ложкой пену, которая скапливается на поверхности,
  • варить чечевицу под крышкой с приоткрытой крышкой.

Рецепты чечевицы

Ингредиенты:

  • полстакана красной чечевицы,
  • 400 мл овощного бульона,
  • см.,
  • 3 маленькие морковки,
  • 90 015 400 г картофеля,
  • 2 столовые ложки оливкового масла,
  • 1 луковица,
  • 2 больших зубчика чеснока,
  • соль,
  • тмин,
  • кориандр,
  • куркума,
  • сладкий перец,
  • острый перец,
  • 4 столовые ложки соевого соуса,
  • 1/2 стакана кокосового молока.

Приготовление : нарезанный кубиками лук обжарить в кастрюле на оливковом масле, затем добавить продавленный через пресс чеснок и мелко нарезанный лук-порей. Добавьте соевый соус, соль, тмин и кориандр и жарьте на среднем огне около 2 минут, постоянно помешивая. Добавьте очищенную и натертую морковь, очищенный и нарезанный кубиками картофель и посыпьте сухой чечевицей. Приправить остальными специями. Перемешать, залить горячим бульоном, накрыть крышкой и варить ок.15 минут, пока ингредиенты не станут мягкими. Наконец, добавьте кокосовое молоко и нагрейте его. Смешайте весь суп, оставив более крупные части овощей. Подавайте со свежим кориандром.

расширить

Ингредиенты (на 4 порции):

  • 1 стакан зеленой чечевицы,
  • 250 г грибов,
  • 1 средний кабачок,
  • 1 большая луковица,
  • 2 больших помидора,
  • соль,
  • орегано,
  • острый перец,
  • 3 столовые ложки масла,
  • 500 мл говяжьего бульона.

Подготовка: Отварить чечевицу, как описано выше. Промытые грибы нарезаем четвертинками, кабачки — толстыми ломтиками, лук и помидоры — толстыми кубиками. В кастрюле обжарить на масле лук, добавить грибы, помидоры и кабачки. Залейте все бульоном, затем уменьшите огонь и варите еще несколько минут. В конце приготовления добавить отваренную чечевицу и посыпать сушеным орегано и острым перцем и перемешать. Подавать теплым.

расширить

Ингредиенты:

  • полстакана коричневой чечевицы,
  • 1 яйцо,
  • 3 средние моркови,
  • 2 маленькие петрушки,
  • 1 столовая ложка молотого льняного семени,
  • 1 луковица,
  • 1 столовая ложка сливочного масла,
  • стакан овощного бульона,
  • сладкий перец,
  • соль,
  • перец,
  • мускатный орех
  • несколько лавровых листьев.

Подготовка: Отварить чечевицу, как описано выше. Залейте льняное семя горячей водой.

Лук нарезать кубиками, морковь и петрушку натереть на терке и обжарить на сливочном масле. Смешайте чечевицу, добавьте льняное семя, яйцо, овощи, специи и тщательно перемешайте. Выложить массу в форму, смазанную сливочным маслом. Сверху положите лавровый лист. Ставим в разогретую до 200°С духовку и выпекаем около 30 минут.

расширить

Кулинарные советы: как варить пшено, перловку, чечевицу - 4.1/5. Было подано 8 голосов.

.

Как варить пшено? - Вкусно

Как приготовить просо?

Простой вопрос, но не все знают, как приготовить пшено, чтобы оно получилось идеальным.

Во-первых, помните, что перед варкой пшено необходимо тщательно промыть под проточной, желательно горячей, водой. Если этого не сделать, каша будет горчить и испортит вкус самого лучшего блюда.

Во-вторых, варите пшено по-разному, если хотите, чтобы оно было рыхлым, и по-разному, если хотите липкой консистенции. Если вы хотите, чтобы крупа была рассыпчатой, ее следует сначала обжарить в сухой кастрюле. Обжаривайте крупу в течение нескольких минут, время от времени помешивая, пока она не станет хорошо пахнуть. Затем тщательно промойте под проточной водой, после чего отварите в воде в соотношении 1:2 (например, 1 стакан крупы на 2 стакана воды). Добавляем в воду небольшое количество масла и специй, напр.соль, куркума, паприка молотая, можно добавить немного соевого соуса, а так же ваши любимые травы. Когда каша впитает всю воду, перемешайте ее и оставьте на несколько минут под крышкой. Приготовленное таким образом пшено станет прекрасным дополнением, например, к овощным рагу.

Если вы хотите, чтобы ваше пшено имело более липкую консистенцию, пропустите этап обжаривания и приготовьте его в соотношении 1: 2,5 (т.е. 1 стакан крупы на 2,5 стакана воды). Можно приготовить, например,просо паприкаш.

Если вы хотите загустить суп или соус, лучше слегка их переварить.

В-третьих, , не перемешивайте крупу во время приготовления. Если вы начнете месить, вам придется постоянно об этом помнить и, вопреки видимому, крупу легче сжечь. Если, с другой стороны, вы не перемешаете крупу, то будут созданы специальные бороздки, благодаря которым крупа отлично проварится.

Вы можете прочитать о свойствах проса, например.здесь или здесь.

Рецепты с просом:

.90 000 5 удивительных рецептов блюд из пшена 90 001

Jaglanka отлично подходит в качестве ингредиента для всех видов рецептов, от сладких до сухих - как традиционных, так и веганских и безглютеновых.

Рис. Парень и кухня

ЦУККИНИ И ЗЕРНОВАЯ ГРАТЕН

• 3-4 больших кабачка

• ок.120 г пшена

• 8 сушеных помидоров в оливковом масле

• немного свежего укропа

• 4-5 столовых ложек пармезана

• горсть

орехов кешью

• 1/2 веточки свежего розмарина

• несколько веточек тимьяна

• соль

• перец

• оливковое масло холодного отжима

1.Пшено отварить в пропорции три части воды на одну часть крупы. Доведите крупу до кипения и варите ее около 12 минут. Отложите на некоторое время для остывания.

2.Смешать крупу с помидорами и укропом. Приправить солью и перцем.

3. С помощью овощечистки нарежьте кабачки лентами (только мякоть без косточек посередине). Смажьте одну большую или две маленькие формы для выпечки (здесь: две квадратные формы для выпечки размером 17 x 17 см) оливковым маслом.

4. Разогрейте духовку до 200 градусов.

5.На каждую кабачковую ленту выкладываем довольно тонкий слой крупяной начинки и сворачиваем ленты в аккуратные рулетики. Уложите рулетики плотно друг к другу в форму для запекания.

6. Натереть сыр пармезан, добавить крупно нарезанные орехи, нарезанные листья розмарина, листья тимьяна и немного перца.Перемешать и посыпать приготовленной смесью рулетики из кабачков.

7. Поставить в духовку примерно на 20 минут.

Рис.Парень и кухня

ЗЕРНОВЫЕ ПЕРЕЦ

• 3 перца

• 120 г проса

• ок.500 г шпината 9000 3

• 2 зубчика чеснока

• несколько сушеных помидоров в оливковом масле

• перец

• перец острый и сладкий молотый

• паприка сушеная копченая (пиментон)

• оливковое масло холодного отжима

• молоко (опционально)

• свежий розмарин

1.Разогрейте духовку до 200 градусов.

2. Отварить крупу в молоке, постоянно помешивая (около 15-18 минут) в пропорции три ложки молока на одну мерную ложку. Когда каша впитает жидкость, постепенно добавляйте воду (или, возможно, молоко).

3.На сковороде обжарьте мелко нарезанный чеснок, затем добавьте шпинат и обжаривайте, помешивая, пока шпинат не уменьшится в объеме. Положите шпинат в миску, добавьте нарезанные и обсушенные вяленые помидоры и вареную крупу.

4.Приправить паприкой и большим количеством перца. Тщательно перемешайте.

5. Разрежьте перцы вдоль пополам, удалите из перцев гнёзда и белые перепонки.

6.Наполнить перцы начинкой и выложить в форму для запекания, слегка смазанную маслом.

7. Выпекать около 30 минут.

Рис.Парень и кухня

ТЫКВЕННО-СЛИВОВАЯ КРОМКА ПОД ИЗМЕЛЬЧЕНИЕМ БАРАНИНЫ

• ок.400 г мускатной тыквы или другой тыквы (без семян) 9000 3

• около 500 г слив

• 150-200 мл сидра

90 100 • 50 г проса

• 1 чайная ложка корицы

• небольшая горсть

фисташек

• большая горсть орехов кешью

• немного нерафинированного кокосового масла (или масла) для смазывания формы и крошки

• 1 столовая ложка меда (по желанию)

1.Проварить пшено – около 12 минут в пропорции 1 часть крупы на три части воды. Дайте ему остыть.

2. Разогрейте духовку до 200 градусов.

3.Половину тыквы разрезать вдоль и нарезать тонкими ломтиками. Лучше всего для этого использовать сырный нож.

4. Смажьте маслом большую форму для запекания и положите ломтики тыквы на дно. Влейте сидр (жидкость не должна покрывать весь слой тыквы).Тыква, посыпанная сидром, приготовится и станет идеально мягкой. Сверху посыпьте корицей. Если вы предпочитаете сладкие вкусы, вы можете полить тыкву, например, медом (примерно 1 столовая ложка или больше).

5. Сверху положите разрезанные пополам сливы без косточек.

6. Приготовьте крошку: смешайте просо с чайной ложкой кокосового масла, фисташками и крупно нарезанными орехами кешью. Сверху запеканку посыпать комочками крупы и орехами.

7.Ставим в духовку примерно на 30 минут. Когда орехи хорошо подрумянятся, накройте крошку фольгой и поставьте в духовку еще на 15 минут.

8. Перед подачей дайте соку в запеканке немного отстояться.

Рис.Парень и кухня

ОРГАНЫ С ПЛОДАМИ

• 200 г проса

• ок.700 г вишни (можно замороженной) 9000 3

• пол столовой ложки меда

• немного оливкового масла холодного отжима

• соль

1.Пшено отварить в пропорции три мерных ложки воды на одну мерную ложку. Добавьте немного оливкового масла и щепотку соли. Доведите до кипения, затем варите около 12 минут или чуть дольше. Крупа должна впитать в себя всю жидкость и стать кремообразной, слегка «текучей».

2.В это время в более глубокую, широкую кастрюлю добавьте вишню, добавьте мед (в такой кастрюле быстрее испарится лишняя жидкость).

90 150 3.Варите вишни на довольно сильном огне, пока большая часть сока не испарится. Старайтесь перемешивать фрукты время от времени, они будут выделять больше сока, если вы будете часто их перемешивать. Добавьте вишни к крупе и подавайте.

Рис.Парень и кухня

РЕЗИНОВЫЙ ТАББУЛЕ

• 200 г проса

• 1 большой пучок петрушки

• 500 г помидоров черри (или обычных)

• 1 большой длинный лук-шалот или 1/2 красной луковицы

• 50 г орехов пекан или грецких орехов

• 1 лайм или лимон

• Граната 1/2

• оливковое масло холодного отжима

• перец

• соль

1.Пшено отварить в пропорции одна часть крупы на три части воды. Сваренную крупу откиньте на мелкое сито и залейте холодной водой. Благодаря этому крупа быстро остынет и не прилипнет.

2. Положите крупу в миску, добавьте немного оливкового масла и перемешайте.

3. Добавьте крупно нарезанные листья петрушки, половинки помидоров черри, нарезанный лук-шалот и орехи. Влейте сок лайма, приправьте перцем и солью. Смешивание.

4.Сверху салат посыпать зернами граната.

.

Смотрите также