Суп из куриных бедрышек рецепт

Поделись рецептом с друзьями!

Универсальный бульон из куриных бедер подойдет под любой суп. | Кулинаргуэй

Всем привет. Сегодня хочется поделиться рецептом бульона, который я варю для любого супа или лапши. Его рецепт очень прост и для его приготовления нам понадобятся:

1) Куриные бескостные бедра - 3 шт.

2) 1 Средняя луковица

3) Зубчики чеснока - 3 шт

4) Лавровый лист - 2 шт.

5) Перец горошком - 10 зернышек.

6) Соль, перец - по вкусу.

Начинаем приготовление.

Хорошенько промываем под холодной водой куриные бедра и заливаем их холодной водой. Ставим на большой огонь и ждем закипания.

К моменту, когда вода начнет кипеть, на поверхности выступим белая пена, её необходимо снять ложкой и вылить в раковину.

Теперь можно закинуть овощи, добавить приправы и посолить будущий бульон.

Уменьшаем огонь, прикрываем крышкой и оставляем примерно на 40 минут.

Когда овощи сварятся все готово.

Если вы хотите, то полученную жидкость можно процедить, но в таком случае ее снова нужно будет довести до кипения.

Лично я не процеживаю бульон и не вытаскиваю из него мясо и овощи, чтобы он напитался их естественным вкусом и ароматом.

В холодильник такой бульон можно ставить когда он примет комнатную температуру, но не стоит оставлять его на плите слишком надолго. вы рискуете тем что бульон может начать портиться.

Такой бульон можно использовать для приготовления любого супа. Я люблю готовить из него свежую лапшу. Чтобы она была вкусной и не слишком разбухшей, я просто разогреваю некоторое количество бульона на столько порций сколько мне нужно и завариваю свежую лапшу. Мне кажется такой способ гораздо лучше чем наваривать целую кастрюлю лапши, а потом разогревать разбухшее тесто с запахом мяса.

Приятного аппетита!!!

Суп из куриных ножек - рецепт с пошаговыми фото

Суп из куриных  ножек – это наваристый куриный бульон с добавлением риса и картофеля. Готовится суп просто и довольно быстро. Суп из куриных ножек придется по вкусу и детям и взрослым. Мне очень нравится, что часть сваренных в бульоне куриных ножек можно использовать, например,  для приготовления жульена, т. о. сразу получается первое и второе.

Состав:

• Вода – 3 л
• Куриные ножки – 300 г (достаточно 4 ножек)
• Картофель – 3 шт
• Рис – 2/3 стакана
• Лук – 1 шт
• Морковь – 1 шт (если морковь большая, то используйте половину)
• Соль – по вкусу (около 1,5 ч. ложки)
• Перец молотый – по вкусу
• Специи – по вкусу (например, сушеный укроп и петрушка)

Приготовление:

Куриные ножки помойте и удалите оставшиеся перья. В кастрюле вскипятите воду для бульона и закиньте в нее курицу.

Варите бульон на медленном огне в течение 40-60 минут. Не забывайте снимать образовавшуюся пенку. Из готового бульона выньте куриные ножки и оставьте их остывать.

Остывшие куриные ножки очистите от кожи и разберите на волокна.

Морковь с луком почистите. Лук нарежьте мелкими кубиками, а морковь натрите на терке.

В сковороде разогрейте растительное масло и выложите овощи. Готовьте морковь с луком на медленном огне под закрытой крышкой до мягкости, примерно 10 минут. Сразу после выкладывания овощей в сковороду, посолите их немного, что бы они пустили сок и не пригорели. Если они все равно начнут пригорать, добавьте немного бульона.

Картофель почистите и нарежьте кубиками или соломкой.

Рис промойте под проточной водой.

Бульон процедите и снова поставьте на плиту. В закипевший бульон выложите картофель, рис, разделанную курочку и пассированные овощи. Варите суп 20 минут до готовности риса и картофеля.

Через 20 минут добавьте соль, перец и специи.

Суп из куриных ножек с рисом готов, подавайте его горячим. Украсить суп можно нарезанным зеленым луком.

Приятного аппетита!

Интересные рецепты:

Суп на куриных бедрышках с консервированной фасолью

Теги:

Я считаю, что самый наваристый и ароматный куриный суп получается на куриных бедрышках. Из этой части курицы получается самый лучший куриный бульон. Сегодня мы будем варить на куриных бедрышках фасолевый суп, но не из сушеной фасоли, а из консервированной. Консервированная фасоль значительно сократит время готовки. И на мой вкус, она вкуснее, чем сушеная. Завершит картину приправа для курицы, которую мы добавим в суп. В этой приправе уже содержатся все необходимые для блюда специи, которые существенно улучшат вкус и аромат.

Приготовим все необходимые ингредиенты. Морковь, лук и картофель приготовьте среднего размера, растительное масло должно быть рафинированным. Консервированная фасоль подойдет и красная, и белая. Обычно в одной банке ее бывает 150 грамм, вот и приготовьте одну банку. Куриные бедрышки разрежьте на 2 части, удалите кожу, так как она сделает блюдо очень жирным, промойте в чуть теплой воде.

Выложите куриные бедрышки в кастрюлю объемом не менее трех литров. В кастрюлю также выложите 1 очищенную морковку и 1 неочищенную луковицу. Луковая шелуха придаст супу приятный золотистый оттенок. Залейте двумя литрами холодной воды и поставьте варить на медленном огне, крышку кастрюли слегка приоткройте. При закипании воды в кастрюле добавьте 1 ст. ложку с горкой соли, перемешайте, снимите пену и варите 40 минут на медленном огне. Периодически снимайте образовавшуюся пену.

Приготовим овощи для супа. Картофель порежьте кубиками среднего размера, морковь натрите на крупной терке, лук порежьте кольцами или полукольцами, чтобы его можно было легко достать из супа тем, кто его не любит.

Приготовим пассеровку. В сковороду добавьте растительное масло, подогрейте его и положите туда измельченный лук. Пассеровать на среднем огне без крышки 5 минут.

Добавить тертую морковь, перемешать с луком и пассеровать на среднем огне без крышки 5 минут. Выключить плиту, пассеровка готова.

Через 40 минут после закипания воды в кастрюле извлечь из нее морковку и луковицу и выбросить их. Добавить в кастрюлю картофель, пассеровку и приправу для курицы. Варить 10 минут.

Через 10 минут добавить консервированную фасоль, которую нужно перед этим промыть от рассола в холодной воде. Перемешать, дать покипеть супу 3 минуты и выключить плиту.

Суп готов. Можете сразу же подавать на стол.

Черный молотый перец и зелень добавляйте на ваш вкус, здесь они будут уместны. Приятного аппетита!

Если купили консервированную фасоль в томате, то ничего страшного, добавьте вместе с ним. Я промываю фасоль только потому, что моя семья не очень любит томат в супах.

Овощной суп с курицей и кнедликами

С наступлением осени наши суповые ритуалы по выходным вернулись. Чаще всего кастрюлю с бульоном мы ставим в субботу – на говядину и мясо птицы или на кости. Несколько часов несколько часов на медленном огне, распространяя ароматы. Затем я оставляю некоторые из них в супе, который готовлю в тот же или на следующий день, а остальные сохраняю горячими в банке, чтобы использовать позже на неделе для другого супа, карри или другого блюда.Я всегда делаю паштет для бутербродов из мяса (как есть), а овощи превращаю в отбивные или паштет (из рецепта еды) или в салат, добавляя то, что осталось в холодильнике. Горшочек супа и еды на полнедели :)

В прошлые выходные я приготовила бульон из куриных бедрышек, из которых тут же сварила суп с лапшой. Этот суп представляет собой смесь двух блюд. Я делала лапшу как в этом рецепте супа из капусты и колбасы, и ингредиенты очень похожи на эту запеканку с курицей и овощами.Суп густой, питательный, полный пользы, идеален для осени, дождей и первых холодов.

Овощный суп с курицей и пельмени

Время приготовления

1 час 20 мин

Время

1 час 50 мин.

Ингредиенты

What Clark 77779

Ингредиенты

What 777

Ингредиенты

. мука
• ¾ чайная ложка разрыхлительного порошка
• 5 столовых ложек натурального йогурта
• 2 столовые ложки масла
• ⅓ чайные ложки соли
• Soupe Pepper
• .
• 4 Секретные стеблы
• Два маленьких лука
• Петрушкой
• Кусок сельдерея
• 2 LAW быть жирным, либо сливочного масла)
• 2 зубчика чеснока
• 3 ст.

Инструкция

1. Начнем с пельменного теста: в миску насыпаем оба вида муки, порошок и соль - перемешиваем.
2. Растопить сливочное масло.
3. Добавьте к муке йогурт, масло и нарезанный зеленый лук – перемешайте ложкой и замесите руками (или ложкой) однородное тесто – поставьте в холодильник.
4. Кожа с бедер (выбросить или отдать домашним животным :). Ножки залить водой и довести до кипения – варить до появления пены.
5. За это время очистите одну морковь, петрушку и сельдерей.
6. С бедрышек слить воду, помыть бедрышки и залить свежей водой (2 литра), добавить морковь, сельдерей, петрушку, один промытый лук-порей и один стебель сельдерея, зелень, перец горошком и лавровый лист.
7. Бульон кипятить около 40 минут.
8. Тем временем остальную морковь и сельдерей нарезать кубиками, лук-порей полукольцами, чеснок нарезать.
9. Сформируйте из теста для пельменей маленькие шарики (чуть меньше грецкого ореха) и уберите в холодильник.
10. Во второй кастрюле разогреть жир, добавить нарезанные овощи, жарить 10-15 минут до золотистого цвета.
11. Добавить к овощам муку и, помешивая, жарить еще 3 минуты.
12. На кастрюлю с овощами наденьте ситечко и через него слейте бульон из другой кастрюли.
13. Отложите мясо и овощи.
14. Добавить обжаренные овощи в бульон и варить 20 минут.
15. Мясо отделить от костей, нарезать.
16. Несколько столовых ложек горячего супа налить в тарелку, добавить сливки и перемешать, перелить в кастрюлю.
17. Приправить бульон солью, перцем и лимонным соком (при желании можно добавить больше приправ).
18. Затем добавьте в суп лапшу и варите 10 минут.
19. НАКОНЕЦ добавить нарезанную петрушку.

3.5.3228


.

Густой куриный суп - Америка с кухни

Я относился к этому супу как к боксеру соперника - медленно, с уважением, с небольшим восхищением, но и с неохотой... потому что он выглядит слишком хорошо, чтобы я мог сделать это сразу. А на картинке в поваренной книге под названием Репертуар Джессика Бэттилани выглядела потрясающе устрашающе. Наверное, из-за лапши, которая должна свариться и, таким образом, подняться в суп. А если пельмени, то я пояс, потому что это мука, а для меня мука почти хлебопекарная, чего я избегаю, потому что мне это не идет.Но так как я полностью доверяю автору, то решил дать лапше шанс. Тем более, что базовый суп — это обычный бульон, и я не могу его слишком сильно зарезать. К тому же он плотный и питательный, как раз к трапезе в середине недели, когда дети проголодались, а есть часами некогда.

Рецепт в книге на двух страницах, поэтому я решила сделать его более понятным и сделать блюдо (кроме пельменей, конечно, потому что спонтанно решится не рискну) упростить. Не думаю, что суп от этого пострадает - Баттилана делает цельный куриный бульон, потом добавляет овощи, я добавила еще овощей (потому что их много не бывает) и отдала бульон на быстрый бульон.

Тесто для пельменей было до смешного простым, даже для меня, мучного дилетанта, готовящего их, на удивление, тоже. Произошло именно то, что и обещал Баттилана — лапша выросла, набухла и просто сварилась за 10 минут. Они были легкими, как облачко, и вкусными. И остаток вечера я гулял гордый как павлин, потому что дети все съели вместе с грибами, а Мауз взял две порции.

• 2 куриные ножки с кожей
• 1 куриная грудка без кожи (ок.20 дг)
• 1 луковица, очищенная, нарезанная крупными кубиками
• 2 веточки петрушки
• 2 веточки тимьяна
• 2 г сельдерея, мелко нарезанного
• 2 средних стебля моркови, нарезанных мелкими кубиками 1 тыс. 2 штук
• сельдерей, мелко нарезанный
• 1 маленькая луковица, мелко нарезанная
• 20 г мелких грибов, разрезанных на 4 части
• 10 г сливочного масла
• 1/2 стакана муки
• 1/2 стакана мелко нарезанной петрушки
• 2
• 2
• 2 1 ч.л. нарезанного тимьяна (можно использовать сушеный тимьян, только нужно уменьшить его количество - 1/4 чайной ложки)
• 1/4 стакана сливок для соуса
• соль и перец по вкусу

Лапша

• 1 1/ 2 стакана муки
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка сахара
• 1 стакан молока
• яйцо
• 2 столовые ложки свежей рубленой зелени (петрушка, укроп и т. д.)
• 2 веточки зеленого лука с луком, мелко нарезанные
• Разогрейте глубокую кастрюлю, положите на горячую сковороду куриные ножки кожей вниз.Обжаривать около 5 минут, когда немного жира вытопится, перевернуть, добавить первую луковицу, жарить еще 4 минуты, помешивая, чтобы лук не подгорел. Залить 6 стаканами горячей воды, добавить веточки петрушки и тимьяна, куриную грудку и 1 чайную ложку соли. Доводим до кипения. Тушить под крышкой 40 минут, вынуть мясо, слить бульон и отложить в сторону, в той же кастрюле растопить сливочное масло. Добавляем все мелко нарезанные овощи – морковь, сельдерей, лук и грибы.Обжаривать, не подрумянивая, на среднем огне, помешивая, минут 6. Тем временем нарезать сваренную куриную грудку и отделить и срезать мясо с бедер. Должно получиться примерно 3 стакана. Посыпьте овощи мукой, перемешайте и обжаривайте 2-3 минуты. Залить 5 стаканами бульона, довести до кипения и варить 2-3 минуты до загустения. Снимите с огня и добавьте нарезанную петрушку, тимьян и курицу. Добавить соль и перец по вкусу. Влить сливки и все тщательно перемешать.Время лапши (точнее пельменей): В миске смешайте муку, разрыхлитель, сахар и соль. В отдельную разбить яйцо, тщательно перемешать его с молоком, добавить к сухим ингредиентам. Тщательно перемешать, добавить рубленую зелень и зеленый лук с луком. Мы смешиваем. Нагрейте суп и доведите его до легкого кипения. Ложкой сформируйте круглые шарики и смело положите их один рядом с другим на поверхность супа. У меня их было 16. Накрываем кастрюлю и варим на медленном огне 5 минут. Мы обнаруживаем.Лапша будет вздутой, плотно прижатой друг к другу, сырой сверху и приготовленной снизу. Каждую переворачиваем так, чтобы вершина теперь была внизу. Накройте крышкой и готовьте еще 5 минут. Если вы сомневаетесь, мы можем проверить, что лапша приготовлена, разрезав одну пополам. Они должны быть пушистыми и без кальцификации. Мои были :-) Мы подаем, кладя на тарелку несколько лапш, а затем заливая их супом. Да, я знаю, есть над чем поработать, но, на мой взгляд, оно того стоит!
.

Овощной суп с курицей - Стиль на INTERIA.PL

• 4 куриные ножки
• 10 грамм вареного риса
• 2 моркови
• 1 пор
• 1 петрушка
• 3 стебля сельдерея
• 1 стакан сливок 18%
• 1 столовая ложка растительного и сливочного масла
• 1 чайная ложка лимонного сока
• 1/2 пучка петрушки
• 2 зерна душистого перца
• 2 лавровых листа
• соль, перец

Метод приготовления:

1.Бедра отварить, воду слить, мясо залить 3 литрами воды, поставить вариться.

2. Овощи нарезать кубиками, обжарить на масле, положить в кастрюлю с курицей, добавить специи, варить до готовности мяса.

3. Отделить мясо от костей, положить в суп, добавить рис, довести до кипения, влить сливки, приправить, посыпать петрушкой.

См. также:

видео

Для видеопроигрывателя требуется активация JavaScript в браузере.

Суп с лапшой и песто Стил.pl

Ваша империя

.

ОВОЩНОЙ СУП Ингредиенты: 2 куриных бедра куча молодых ... на Stylowi.pl

ОВОЩНОЙ СУП 9000 2 Ингредиенты:
2 куриных бедра
пучок молодых овощей (2-3 моркови, петрушка, лук-порей, сельдерей)
1/4 цветная капуста
1 кольраби
горсть стручковой фасоли
2 столовые ложки нарезанного фенхеля
лавровый лист, 2-3 зернышка перца и душистый перец
соль и перец
1-2 столовые ложки сливок или густого йогурта (по желанию)

Версия:
Куриные бедра залить водой (около 1,5 л).Вскипятить и удалить так называемую отбросы.

Добавить мелко нарезанную зелень, стручковую фасоль, кольраби, цветную капусту, 1 столовую ложку нарезанного укропа и специи (лавровый лист, душистый перец, перец горошком). Приправить по вкусу солью и варить на среднем огне около 30-40 минут, пока мясо и все овощи не станут мягкими (но не пережаренными!). Наконец, удалите голени, отделите мясо от костей и мелко их нарежьте. Верните мясо в суп.

Перед подачей добавить оставшуюся часть укропа и сливки или йогурт.ZTcwYjZlNDk6OkQ9Ny16F0xpJRMHci1aBkd

+ XCNkF2o7UgZONHE AjUyLAMsHiBMMWsVcxYcOEJIGAdeD080FQ8nam8Ydy0UJygCBxQAXDo5BVIpDGw2OjoMDUsCbB5RYQw4WyEdYBsMIwoZGX4CVQZdBSc2ZHIUNGQWOEgIAiwceX8fYRsHVAIcJwgOIyYCBAQVSGNgYVc1AUpZVSM3CwRQaxRwDAwpHUxLLD8PLwA5fRwiAA8FPHYIWg5sei1mJWdTOQZzS0VgYwxhfzlDTk8qPD4RCVVHNVphVSZyc28pZxBhBB0MM29GOSw8d0BWFXACRDwHFhBUGSIfU0g5WC8HXVQ0DV42CA1XDCsSHGsiHyQCdCphTlIhFmIsewkjAn1gHzdON1JzFxESCmQ / DmJTF18PIhRPagQPSyh VigtMwUQSyMcGRoJMixqGQAyeBZgYwtjbUhZZ0kHHgwzIXZucnc9fRkxcxdWBxIBDUMYDQw + / + czglLjFGCEpaV3RZbkFzSVJkHUYyDCIKB1x5Xm91N1gfWBkZAC4XHTkPPwhhFFZUBl5uH00taApnCFsQGkUoDAkiBSk8AzdUbnYAIVpDPCZQc1xidyUbIEEcDSZaJn01M3MoUQMrKxsMcRltcBdsNxRDAlEdPkBAODIPRRxPBn99bRgYTl5 Bx9VTRUjGHNCfFtiXGgUfVAiVwsGNyU7cixuPionOmZVZzNwNw8CMgc9cTQACCdxAVN1CkMvM3ceN2xmQXAjdCt7C2McCyMoDHsyLDw8DXBBCXEbChhxTEkUbwNPC3QKQGEjHE5wYX4OaTk6aR4tWlMZMyJFKAxxBEpmT34QBQEdMBwZEw8vGisXJHlmNQkoAyB0HzVDIz9BbhYYF0h0KhwyPX4nAh0cKw4FP0plbSdLK0tjVnQ / cAgqVBwNJzMCGTo0URoKKAgKYCxwfAkBCAFDUiwAfRoKfi9UZ0tPTyEdEBZrEnc0Ez8 vEXoqVBsaKRVwRw1hh4gzCwoUKRVRMgkoF1VUDnknQwobGE8cNW4DCk5iB2VUfmJDJmcOAxovVnYYLgRuPghFEhsZRgBgC3g4NDEKBTZAKygWKVQVLDdLKXYmRSsUG1cdOAQweRM3XgceNhIoGWdXEj0UQyYhBQYANA15EjMjey8aHn0TFjRdR11sQwo5LgwAATZvBnkWUxpHJVxRNgVQHA0kIRZ8Flg8U2w9EWo + WxA2HlUFTD8nf0QfUgEdGEEXPhUnd3Z6XBkOZWMtFxwAERNQAS5LAi81Xj4OSi8UAxskMRQxKyxJS3k2Im1xVHIOBCcAMGQtE2wZDDsxZi48BmolQHROUwdsGyFwMClmJTRHZUBgNw9KP1spVAZAEBcNZBRxN1sndC0SPXgqDCsPLA4kVwlGYy8VQjwHTn09RCFcT0wMQkApGllyWjA4Kwo / KXY6ICdkYwp8CCMjFwkSPmwoT2tsOEAnDWwYJDA0HCFuYRwGTQpnNWhTABtee3tiLQoyJ3l8RmMbDFQEEDNWFwgMBgcUJxded0xcGntwG3kpOhoBcWcVSyUAdDdMdTcSVxYEFTccJwAiCB9RHUE3dXwcHClKYnofdxpUalM6EnUBEX56B1MnKQZjQy8PZRs =

.

Сделать вкусно -

кулинарный блог Вероятно, найдутся поклонники и противники традиционной говяжьей требухи. Признаюсь, я люблю их, но в Англии их очень трудно достать (по крайней мере, я их не нашел), и поэтому я время от времени готовлю суп, альтернативный рубцу. Готовится из куриных бедрышек, с добавлением майорана и приправы к рубцу, по вкусу почти как традиционный рубец :)
Вкусный, ароматный, питательный, согревающий суп. Идеально сочетается с ломтиком хлеба или свежей булочкой.Кто еще не делал или не любит говяжий рубец, рекомендую попробовать этот вариант ;)



Ингредиенты:

* 3 куриные ножки
* 2,5 л воды
* 1 морковь
* половина корня петрушки
* четверть небольшого корня сельдерея

* кусочек зеленой части лука-порея
* 4 лавровых листа (у меня скворку)
* 5 зерен душистого перца (у меня скворку)
* соль по вкусу
* 4 чайные ложки майорана (у меня скворку) * 1 чайная ложка приправы для рубца (я использовала Скворку)
* 2 столовые ложки муки
* 1 столовая ложка сливочного масла

Версия:

В кастрюлю налить воду, положить мясо, лук-порей, сельдерей, петрушку, нарезанную морковь, душистый перец, лавровый лист и посолить.Ставим кастрюлю на нагревательную конфорку, варим бульон на медленном огне около полутора часов. По истечении этого времени выньте из бульона лук-порей, сельдерей и петрушку (можно использовать в салате). Также достаньте мясо, отделите остывшее мясо от костей, избавьтесь от кожицы и нарежьте мясо небольшими кусочками. Добавьте мясо в бульон, добавьте майоран и специи для рубца и доведите до кипения. Тем временем приготовьте на сковороде заправку из масла и муки. Добавьте ру в суп и перемешайте. При необходимости приправить солью.




.

Огуречный суп с копченой курицей

Огуречный суп с копченой курицей

Вкусный и очень питательный суп из огурцов с рисом и картофелем. Идеально сочетается со вкусом копченой курицы. Он ароматный, слегка кисловатый и красиво пахнет копченым. Идеально 🙂

Ингредиенты:
5 маринованных огурцов
1 стакан огуречного сока
1 л бульона
1 морковь
1 петрушка
1/2 сельдерея
Лук-порей
2 картофеля
1 ст.
1 куриная ножка / 2 пучка укропа
Соль и перец



Огуречный суп с копченой курицей

*** Морковь, петрушку и сельдерей натереть на крупной терке.Мелко нарезать лук-порей и нарезать кубиками картофель ***


*** В кастрюле на сливочном масле обжарить натертые и нарезанные овощи, затем влить бульон, добавить целые куриные бедра и варить. Через 10 минут добавить рис и варить еще 10 минут. Огурцы натереть на крупной терке***


*** Выньте куриные бедра из супа и добавьте натертые огурцы и стакан огуречного сока. Мясо отделить от костей, нарезать на более мелкие кусочки и положить обратно в суп ***


*** Готовьте еще около 15 минут, пока все овощи и рис не станут мягкими.Приправить по вкусу солью и перцем и, сняв с огня, добавить нарезанный укроп ***



Огуречный суп с копченой курицей

ЭТО ТАКЖЕ МОЖЕТ ЗАИНТЕРЕСОВАТЬ:

.

Томатный суп на куриной грудке

Вкусный, ароматный и сытный суп томатный подается с лапшой или рисом может быть полноценным обедом -
Я редко готовлю обеды из двух блюд, нам достаточно такого сытного супа. Отличное предложение для детей , мои девочки любят томатный суп и я даже не знаю ребенка, который бы не любил томатный суп 😉

Томатный суп — один из моих любимых, наверное, все его знают.Его вкус будет варьироваться в зависимости от способа приготовления и... человека, готовящего 🙂 Я люблю тот, который готовит моя мама, но в моем варианте (т.е. с птицей вместо свинины) он нежнее, тоньше и вообще "легче" ( потому что, например, я мукой не заправляюсь). Я обычно делаю томатный суп с макаронами
(вероятно, только два раза готовил его с рисом;), но несколько раз с картофелем). Тем не менее, я не всегда готовлю как блюдо в одном горшке, потому что иногда я предпочитаю готовить макароны отдельно, а когда все остальное готово, подавать по-другому, например.с картофелем. Я тоже часто варю его большую кастрюлю (без макарон), а потом замораживаю порции в литровых ведрах фарша - когда мало времени, тороплюсь или возвращаюсь поздно, такой разогретый суп - просто находка! Все кладу в кастрюлю, воду для макарон в другую, и в то же время, через несколько минут, у меня готов теплый ужин.

Ты любишь томатный суп? Вы подаете с лапшой или рисом? А может с картошкой 🙂

Ингредиенты:

1 большая куриная грудка

2/3 любой пачки макарон (можно комбинировать виды, формы)

2 моркови

1/3 сельдерея

1 петрушка

1/2 банки томатной пасты

50 мл 30% сливок

петрушка 9000 8

4-5 зерен душистого перца

3-4 лавровых листа

1 чайная ложка майорана

3-4 чайные ложки сладкой паприки

1 чайная ложка острого перца

1 чайная ложка базилика
перец
соль

по желанию: тмин, тимьян, розмарин

Метод приготовления:

Промытую (и очищенную от пленок) куриную грудку разрезают на несколько более мелких кусочков и кладут в кастрюлю с холодной водой (около 3 литров воды в кастрюле).Варить около получаса, затем добавить петрушку, сельдерей, нарезанную морковь, лавровый лист, душистый перец, майоран и щепотку перца. Овощи и мясо варить до готовности, приправить оставшимися специями (без петрушки) и томатной пастой. Влейте сливки и доведите до кипения. Наконец, выключив газ, положите макароны и петрушку, перемешайте и накройте кастрюлю, чтобы макароны «дошли» — благодаря этому они не переварятся, а петрушка сохранит свой аромат и пищевую ценность.

Куриное мясо можно вынуть, перемолоть и снова добавить в суп или нарезать кусками, разливая по тарелкам. Также их можно отложить в сторону, заморозить, а если соберете, то приготовить паштет или мясной бульон 🙂

[mailerlite_form form_id = 2]

.

---

Смотрите также

• 
  Как проверить красную икру на подлинность в домашних условиях
• 
  Кофе и выпадение волос
• 
  Гликемический индекс продуктов и углеводы
• 
  Жирная рыба это
• 
  Рецепт творожного печенья в домашних условиях треугольник
• 
  250 гр сахара в ложках
• 
  Можно ли есть недозревшую тыкву
• 
  Сколько минут варить фасоль
• 
  Что такое говядина халяль
• 
  Булочки для борща с чесноком
• 
  Как приготовить вкусно замороженные овощи на сковороде