Как пожарить очищенные креветки на сковороде с чесноком

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Креветки с чесноком. Рецепты редактора.

Шаг 1

Расскажу для начала правила обращения с креветками. Если вы купили креветки розового цвета, то они уже вареные!!! И ни в коем случае их варить второй раз не надо! Иначе они становятся резиновыми. Любите варить, покупайте креветки серого цвета, они сырые. Итак, размораживаем креветки. Если вы знаете заранее, что будете их готовить, поставьте на ночь из морозилки в холодильник - это самый бережный и сохраняющий вкус и нежность продукта способ разморозки. Если гости уже ждут в комнате, я размораживаю под струйкой холодной воды, на это потребуется минут 5-10. В любом случае креветки моем и сливаем воду. В принципе можно уже есть, но чтобы было вкусно-вкусно, продолжим.

Шаг 2

Чистим чеснок и разрезаем дольки вдоль пополам. Розмарин моем и рвем на небольшие веточки. Кстати сказать, без розмарина я тоже делала - просто чеснок и свежемолотый черный перец. Но с розмарином, конечно, вкуснее.

Шаг 3

В разогретое оливковое масло на большой сковороде кидаем чеснок и розмарин и жарим минуту-две, помешивая, чтобы они отдали весь свой аромат маслу.

Шаг 4

Затем кидаем в сковородку креветки, сразу перемешиваем, чтобы они покрылись ароматным маслом, солим и перчим. Жарим буквально пару минут.

Шаг 5

Выкладываем в миску и подаем. Это отличная закуска к пиву.

Жареные креветки с чесноком

Я не сильно покривлю душой, если скажу, что испанские gambas al ajillo, жареные креветки с чесноком — лучшее из того, что может случиться с креветками вообще. Нежные, источающие аромат чеснока креветки — идеальная тапа, которую можно встретить практически в каждом тапас-баре Испании, а все потому, что готовить их совсем несложно, результат получается неизменно потрясающим, а в оставшееся ароматное масло очень вкусно макать хлеб. На исторической родине такие жареные креветки подают в глиняных мисках-касуэлах, причем масло страшно скворчит, того и гляди обожжешься — а стоит попробовать, и все, за уши не оттащишь.

Жареные креветки с чесноком

Ингредиенты

2 порции

12-16 крупных креветок

100 мл. оливкового масла

6 зубчиков чеснока

несколько веточек петрушки

1 ч.л. бренди

Классический рецепт жареных креветок прост до неприличия: обжарить в большом количестве оливкового масла чеснок, добавить креветки, быстро обжарить с обеих сторон, снять с огня и добавить петрушку. Креветки получаются замечательными, но можно пойти дальше и улучшить рецепт, сделав их более чесночными, а масло — более ароматным. Собственно, это было вступление, а все секреты раскроются чуть позже.

Очистите креветки от панциря, сделайте надрез на спинке каждой из них и удалите кишечник вместе с его неприятным содержимым. Для пущей чесночности креветки стоит замариновать: раздавите два зубчика чеснока в миску с креветками, добавьте соль, перемешайте содержимое миски, сделав креветкам легкий массаж, и оставьте на один час. За это время поставьте сковороду с оливковым маслом на малый огонь, добавьте панцири креветок и два тонко нарезанных зубчика чеснока: они должны не столько жариться, сколько греться в масле, отдавая ему свой аромат. Cпустя 15-20 минут снимите сковороду с огня, процедите масло и верните его в сковороду.

Теперь работаем на сильном огне! Как следует нагрейте масло и добавьте оставшиеся два зубчика чеснока, которые вы перед этим тонко нарезали, и хлопья сушеного чили (креветки можно приготовить и без него, но на мой взгляд, игнорировать чили не стоит). Через минуту добавьте креветки и обжарьте их с одной стороны в течение полутора минут, затем переверните и влейте чайную ложку бренди (бренди, как известно — лучший друг креветок). Еще через полторы минуты — за это время алкоголь успеет выпариться, оставив лишь согревающую пикантную нотку — снимите сковороду с огня, посыпьте креветки мелко нарезанной зеленью петрушки и перемешайте.

Во всех смыслах правильным будет сопроводить жареные креветки с чесноком прохладным белым вином, а также свежим хлебом: он пойдет в ход после того, как креветки будут съедены, и у вас останется много замечательного ароматного масла.

Кто это такой?..

рецепт жареных креветок с чесноком и сыром в сливках. Как приготовить королевские и тигровые креветки?

Для многих из нас креветки всё ещё остаются деликатесом, поэтому большинство хозяек боятся экспериментов с этим продуктом, а зря! Этот нежный продукт прекрасно дополняет любые гарниры, может выступать как самостоятельное блюдо и прекрасно сочетаться со многими до банального привычными компонентами. Морепродукты в целом и креветки в частности очень полезны для человека, они должны быть в рационе часто и регулярно. Довольно есть креветки, едва отварив их! Пора научиться получать максимальное вкусовое удовольствие от этого продукта!

Как выбрать качественные креветки

Чтобы получить максимально вкусное блюдо из этих морепродуктов, необходимо правильно выбрать качественный продукт для создания будущего шедевра. У прилавков супермаркетов с морепродуктами довольно сложно не растеряться, ведь здесь можно увидеть массу вариантов: очищенные и не очищенные, проваренные и свежемороженые, тигровые, королевские, крупные и мелкие…

Первое, на что важно обратить внимание при выборе креветок – это, конечно же, их сорт. В наших условиях этот выбор нужно делать исходя из платёжеспособности. Разумеется, королевские, тигровые и просто крупные сорта гораздо вкуснее мелких, но они очень дороги.

На упаковках с креветками обязательно должны быть указаны их размеры. Это всегда две цифры, написанные через дробь: например «60/80» означает, что в килограмме продукта будет примерно 60-80 этих ракообразных.

Важно не забывать и о сроке годности продукции. Если он подходит к концу, лучше не брать такие креветки, за время хранения они могли пропитаться посторонними запахами и утратить свои вкусовые качества.

Ещё один важный показатель качества – это страна производства продукта. В европейских странах производство креветок тщательно контролируется эпидемиологическими службами, организации, которые сертифицируют морепродукты, выставляют очень высокие требования к качеству готовой продукции. Продукция азиатского производства, как правило, отличается низким качеством, большим количеством лома и производственного мусора (частиц битых креветок) в пакетах. Отзывы об этих ракообразных из стран Азии чаще негативные.

Глядя на креветки, на прилавке или сквозь упаковку, стоит обратить внимание на их форму. Действительно качественный продукт не может быть ровным, креветки должны быть с подогнутым внутрь хвостом – это значит, что она погибла в процессе заморозки, а не раньше. Окраска должна быть идеально ровной и однотонной, пожелтения или чёрные точки говорят о том, что были нарушены технологии хранения или продукт несвежий.

В пакете с не должно быть кусочков льда или снега – они свидетельствуют о том, что продукт размораживался и замораживался. Креветки не должны быть слипшиеся в единый ком, каждая лежать отдельно.

Головы этих ракообразных ни в коем случае не должны быть чёрными – это значит, что они были больны и могут быть источником заражения. Не стоит путать такой продукт с зеленоголовыми – зелёный цвет как раз означает, что креветка выращена в наиболее естественных условиях и питалась она как положено планктоном.

Подготовка ингредиентов

Креветки – это очень чувствительный продукт, который может потерять свой вкус при малейшем нарушении технологии их приготовления. Мало кто из хозяек знает о том, что их нужно обязательно правильно подготовить к приготовлению. Правильная подготовка ракообразных к приготовлению занимает гораздо больше времени, чем сам процесс готовки.

Чтобы сохранить качество и вкусовые свойства этого продукта, его важно правильно разморозить. Ни в коем случае нельзя использовать для размораживания микроволновую печь или «естественную» разморозку на воздухе – это иссушит мясо, из него выйдут все соки. Чтобы правильно разморозить креветки, их нужно сложить в глубокую мисочку, залить холодной водой, накрыть тарелкой, таким образом, чтобы они утонули в воде, то есть тарелочка должна быть несколько меньше, чем диаметр мисочки. Всю эту конструкцию нужно поместить в холодильник на ночь.

Размороженные или свежие ракообразные перед приготовлением нужно ещё немного вымочить в холодной воде, в этот раз воду нужно слегка подсолить – это освежит продукт, сделает его более ароматным. Для этого вымачивания достаточно 15-20 минут.

Далее, креветки нужно очистить. Для этого нужно оторвать голову и стащить панцирь как чулок. Важно тщательно убрать пищевод с хвостика – его остатки могут испортить вкус продукта, придать ему горечь. Панцири и головы лучше не выбрасывать, а проварить вместе с очищенными хвостиками – это сделает их более ароматными, кроме того, из проваренных панцирей можно приготовить очень вкусный соус.

Процесс чистки креветок, особенно мелких – это длительная процедура. Чтобы очищенный продукт не обветрился, его можно снова положить в прохладную подсоленную воду.

Рецепты приготовления

Жареные креветки с голубым сыром в сливочно-чесночном соусе

Этот рецепт средиземноморской кухни обойдётся хозяйкам в круглую сумму, но это того стоит. Именно этот рецепт максимально раскрывает ароматы и вкус этих ракообразных. Для приготовления этого блюда лучше выбрать крупные неочищенные креветки, отлично подойдут и королевские и тигровые, однако, за неимением таковых, можно использовать абсолютно любые свежезамороженные креветки.

Чтобы приготовить это блюдо понадобится:

• 500 граммов крупных неочищенных креветок;
• мягкий сыр типа Дорблю, Фета или Фитаки – 200 граммов;
• 200 граммов жирных сливок;
• 3 зубка чеснока;
• 1 перец чили;
• 1 пучок петрушки;
• по 1 столовой ложке сливочного и оливкового масла;
• соль;
• щепотка белого молотого перца;
• долька лимона.

Креветки очистить от панцирей, удалить пищеводы. На сковороде растопить и раскалить сливочное масло, влить оливковое, перемешать, вложить панцири креветок, протушить 5-7 минут, панцири удалить. Масло хорошо накалить. Вложить в сковороду очищенные креветки, нарезанный мелкими колечками перчик чили и пропущенный через пресс чеснок, жарить креветки до румяного цвета.

Влить в сковороду сливки, выжать сок из лимона, пропарить 2-3 минуты, затем вложить рубленный ломтиками сыр, довести до кипения и продолжить приготовление ещё 3-5 минут. Готовое блюдо посолить и приправить по вкусу, всыпать мелко нарубленную зелень, перемешать.

Горячее с грибами и чесноком в сливках

Для приготовления такого блюда понадобится:

• 500 граммов неочищенных креветок;
• 1 стакан сливок;
• головка чеснока;
• 300 граммов шампиньонов;
• сливочное или оливковое масло для жарки;
• столовая ложка горчицы;
• соль и перец по вкусу.

Креветки промыть, удалить головы, очистить от панцирей, удалить пищевод. Чеснок избавить от шелухи, пропустить через пресс. Грибы тщательно вымыть, нарезать пластинками или соломкой.

В глубокой сковороде растопить масло, добавить чеснок и грибы, хорошо обжарить до готовности грибов. Затем в сковороду влить сливки и вложить горчицу, тщательно перемешать, чтобы горчица «разошлась». Довести до кипения.

В получившуюся массу вложить очищенные креветки и проварить до их готовности. Посолить и поперчить.

Подавать это блюдо можно с гарниром из риса или пасты из грубых сортов пшеницы.

Пикантная закуска

Такое блюдо отлично подойдёт в качестве закуски, которую можно есть прямо руками, поскольку оно выходит «сухим».

Для того чтобы приготовить такую закуску понадобится:

• 500 граммов неочищенных креветок;
• 100 граммов сливок;
• 4 зубка чеснока;
• сливочное масло для жарки;
• крупная морская соль в мельнице.

В сковороде растопить и нагреть до кипения сливочное масло и накалить его. Вложить подготовленный чеснок, слегка поджарить. Креветки в панцирях обжарить до появления румяной корочки, влить сливки, перемешать и тушить до полного испарения влаги. Готовые креветки откинуть на дуршлаг и хорошо стряхнуть жидкость. Уже готовое блюдо необходимо посолить солью крупного помола.

Подавать тёплыми со сметанным соусом.

Советы

• Выбирая между очищенными и нет, лучше отдать предпочтение неочищенным. Все известные, опытные кулинары говорят о том, что неочищенные креветки заметно ароматнее очищенных.
• Если в процессе разморозки или очистки появился запах аммиака – этот продукт испорчен, его категорически не стоит использовать, им можно отравиться.
• Срок хранения креветок может составлять до полугода, но лучше выбирать свежий продукт – в процессе хранения их вкусовые свойства теряются.
• Размороженные морепродукты нельзя замораживать вновь – это сделает их «резиновыми» и безвкусными.
• Свежие, только купленные креветки можно хранить не более двух дней, только в холодной воде или во льду, в холодильнике.
• Креветки нужно готовить очень быстро, чтобы они не стыли жёсткими и безвкусными. Общая продолжительность приготовления крупных креветок не должна превышать 10-12 минут, мелких – 3-5 минут.
• Если необходимо получить румяный цвет мяса, нужно выкладывать его на раскалённую сковороду.

О том, как приготовить креветки в сливочно-чесночном соусе, смотрите в следующем видео.

10 способов вкусно приготовить креветки

О чём надо помнить

• Северные, королевские или тигровые креветки различаются по размеру и стоимости. Как правило, чем больше ракообразные, тем они дороже. На вкус все виды примерно одинаковые. Жителям приморских городов повезло: они могут купить свежие креветки, однако для приготовления подойдут и замороженные.
• Обычно креветки продаются на развес или фасованными по пакетам. Обратите внимание на срок годности и внешний вид. Если на панцире чёрные пятна, продукт несвежий, а прямые хвостики говорят о том, что креветки были заморожены уже мёртвыми. Чем меньше льда на ракообразных, тем лучше.
• Чтобы правильно разморозить креветки, поставьте тарелку на нижнюю полку холодильника и подождите, пока лёд растает. Для более быстрой разморозки поместите пакет в воду комнатной температуры.
• Креветки можно готовить и есть в панцире, но чаще используют очищенные. Для этого необходимо открутить голову, оторвать лапки, снять панцирь и удалить хвост, потянув на себя. Если видите пищевод креветки — тёмную линию вдоль спины, вытяните его.

1. Жареные креветки с чесноком и вермутом

Ингредиенты

• 500 г креветок;
• соль, чёрный перец — по вкусу;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• 4 зубчика чеснока;
• ¼ стакана сухого белого вермута;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• ¼ чайной ложки лимонной цедры;
• 4 веточки петрушки.

Приготовление

Промойте и очистите креветки, выложите их равномерно на тарелку и промокните бумажными салфетками. Посолите и поперчите.

Разогрейте масло на сковороде и поджарьте креветки на сильном огне за 1 минуту. Переверните их, добавьте мелко нарезанный чеснок и оставьте ещё на 1 минуту. Затем перемешайте и готовьте 2 минуты. Выложите креветки на тарелку.

В эту же сковороду налейте вермут и лимонный сок. Доведите до кипения, жидкость должна немного загустеть. Добавьте цедру лимона и измельчённую петрушку. Полейте соусом креветки и перемешайте.

Узнайте секреты 🍋

2. Такитос с кукурузой и креветками

Такитос или флаутас — мексиканское блюдо вроде тако, скрученных в трубочки. Начинку можно сделать из любых овощей, а подавать закуску принято с соусами.

Ингредиенты

• 2 початка свежей кукурузы;
• 1 столовая ложка оливкового масла + для смазывания;
• ½ луковицы;
• 500 г креветок;
• 2 чайные ложки молотого чили;
• ½ чайной ложки молотого тмина;
• щепотка соли;
• щепотка перца;
• 120 г зелёного перца чили;
• пучок свежей кинзы;
• 1 авокадо;
• 12 небольших мучных лепёшек или тортилий;
• 200 г тёртого сыра;
• сметана или сальса — по вкусу.

Приготовление

Разогрейте сковороду, выложите помытую и очищенную от початков кукурузу. Поджаривайте зёрна без масла на сильном огне 6–8 минут до коричневого цвета, постоянно помешивая. Выложите в миску.

Налейте в сковороду масло и жарьте мелко нарезанный лук на среднем огне 5 минут. Добавьте очищенные креветки, молотый чили, тмин, соль, перец и перемешайте. Готовьте 3–5 минут, пока креветки не станут прозрачными. Измельчите зелёный чили и кинзу, положите в сковороду и жарьте 1 минуту.

Очистите авокадо и нарежьте кубиками. Смешайте с кукурузой и креветками.

В каждую лепёшку выложите по 1 столовой ложке смеси и посыпьте 1–2 столовыми ложками сыра. Сверните лепёшки и поместите на смазанный маслом противень швом вниз. Выпекайте 15–20 минут в разогретой до 220 °C духовке. Готовые такитос макайте в сальсу или сметану.

3. Салат с креветками, кукурузой и авокадо

Ингредиенты

• 500 г креветок;
• 1 чайная ложка специи каджун или смеси перцев;
• щепотка поваренной соли;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• пучок салата романо;
• 3 помидора;
• 3 маленьких огурца;
• 2 авокадо;
• ½ красной луковицы;
• 200 г свежей или консервированной кукурузы:
• 3 столовые ложки лимонного сока;
• небольшой пучок кинзы;
• 3 столовые ложки оливкового масла;
• 1 чайная ложка морской соли;
• щепотка чёрного перца;
• любимые специи — по вкусу.

Приготовление

Промойте и очистите креветки. Выложите в глубокую тарелку и добавьте каджун или смесь перцев, обычную соль и давленый чеснок, перемешайте.

В антипригарной кастрюле разогрейте сливочное масло и обжарьте креветки на среднем огне до прозрачности. Выложите в миску.

Крупно нарежьте помытые салат, помидоры и огурец, очищенное авокадо порубите кубиками, а лук — полукольцами. Добавьте кукурузу и соедините всё с креветками.

Смешайте лимонный сок, мелко нарезанную кинзу и оливковое масло. Посыпьте морской солью, чёрным перцем и любимыми специями, перемешайте и заправьте салат.

4. Салат с креветками, фасолью и итальянскими травами

Ингредиенты

• 450 г креветок;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 2 столовые ложки винного уксуса;
• 1 столовая ложка приправы «Итальянские травы»;
• 1 чайная ложка соли;
• 200 г помидоров черри;
• 1 небольшая красная луковица;
• 400 г белой консервированной фасоли;
• большой пучок салата.

Приготовление

Помойте, очистите и отварите креветки.

Взбейте оливковое масло, винный уксус, приправу и соль. Полейте заправкой креветки, накройте пищевой плёнкой и оставьте в холодильнике на 4 часа.

Нарежьте помидоры половинками, а лук — кубиками. Добавьте фасоль и перемешайте овощи. Выложите их на листья салата, сверху поместите охлаждённые креветки.

Приготовьте на ужин 🍅

5. Ризотто с креветками и белым вином

Ингредиенты

• 30 г сливочного масла;
• 400–500 г креветок;
• соль, перец — по вкусу;
• ½ луковицы;
• 2 зубчика чеснока;
• 85 мл сухого белого вина;
• 270 г риса арборио;
• 750 мл куриного бульона;
• 250 мл молока комнатной температуры;
• 40 г пармезана;
• 150 г замороженного горошка.

Приготовление

Разогрейте 10 г масла в кастрюле на среднем огне, выложите очищенные креветки в один слой. Посолите и поперчите. Готовьте 1½ минуты, переверните и жарьте ещё 1 минуту, затем поместите в тарелку. Таким же образом приготовьте все креветки.

Очистите и мелко нарубите лук и чеснок. Добавьте 10 г масла и обжарьте овощи в той же кастрюле до прозрачности. Налейте вино и доведите до кипения. Варите, пока резкий запах алкоголя не выветрится.

Насыпьте рис и перемешивайте 30 секунд. Влейте 500 мл куриного бульона и оставьте на медленном огне до кипения.

Добавьте молоко и оставшийся бульон. Перемешайте и готовьте 3 минуты. Затем снова помешайте и оставьте ещё на 2 минуты.

Натрите пармезан и положите в рис вместе с горошком. Посолите, поперчите, добавьте креветки, оставшееся масло и перемешайте. Затем снимите ризотто с огня.

Попробуйте другие варианты 🍛

6. Овощи по-китайски с креветками

Ингредиенты

• 500 г креветок;
• 1 столовая ложка сушёного имбиря;
• ¼ чайной ложки белого перца;
• щепотка соли;
• 2–3 столовые ложки соевого соуса + для подачи;
• 1 чайная ложка кунжутного масла;
• 2 болгарских перца;
• 1 стебель сельдерея;
• 1 морковь;
• 2 луковицы;
• 3 зубчика чеснока;
• 100 г зелёного горошка.

Приготовление

Очистите креветки и соедините с имбирём, белым перцем, солью и соевым соусом.

Разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Выложите креветки и готовьте 1 минуту, затем переверните и жарьте ещё 1 минуту.

Помойте, очистите и нарежьте болгарский перец, сельдерей и морковь соломкой, лук — полукольцами. Измельчите чеснок. Перемешайте овощи, добавьте горошек и отправьте к креветкам. Поджаривайте ингредиенты 1 минуту на сильном огне.

При подаче блюдо можно полить соевым соусом.

Сохраните себе 🍴

7. Медовые креветки с грецкими орехами

Ингредиенты

• 250 мл воды;
• 200 г сахара;
• 200 г грецких орехов;
• 500 г креветок;
• щепотка соли;
• щепотка чёрного перца;
• 2 яйца;
• 160 г кукурузного крахмала;
• растительное масло — для жарки;
• 4 столовые ложки майонеза;
• 2 столовые ложки мёда;
• 2 столовые ложки взбитых сливок;
• зелёный лук — для подачи.

Приготовление

В небольшой кастрюле смешайте воду и сахар. Доведите до кипения на среднем огне, добавьте грецкие орехи и варите 2 минуты. Выложите ядра в миску и остудите.

Промойте и очистите креветки, промокните салфетками, посолите и поперчите. Взбейте яйца в глубокой миске. Панируйте креветки, сначала окуная их в яйца, а затем в крахмал.

Разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте креветки за 3–4 минуты до золотистого цвета. Поместите к грецким орехам.

Смешайте майонез, мёд и сливки и выложите полученную смесь на креветки. При подаче блюдо можно украсить нарезанным зелёным луком.

Удивите друзей 🍪

8. Энчилада с креветками и болгарским перцем

Мексиканская энчилада — это рулетики, запечённые в духовке под сочным соусом. Чаще всего блюдо готовят с мясом и овощами. Тортильи можно заменить лавашом из пшеничной муки.

Ингредиенты

• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 красный болгарский перец;
• 1 перец халапеньо;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 500 г креветок;
• щепотка соли;
• щепотка чёрного перца;
• 4 столовые ложки сливочного масла;
• 4 столовые ложки муки;
• 400 мл молока;
• 100 г сметаны + для подачи;
• 1 зелёный перец чили;
• 1 чайная ложка сухого тмина;
• 8 тортилий;
• 250 г сыра;
• пучок кинзы.

Приготовление

Очистите лук и чеснок, помойте болгарский перец и халапеньо и удалите семечки. Перцы и лук нарежьте кубиками. Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне, обжаривайте измельчённый чеснок 1 минуту, добавьте остальные ингредиенты и готовьте ещё 7 минут. Уберите овощи с огня.

Креветки промойте, очистите и разрежьте на половинки. Посолите, поперчите и обжарьте на сковороде за 5 минут, постоянно помешивая. Выложите на тарелку.

Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте муку, молоко и сметану и помешивайте, пока не останется комочков. Киньте мелко нарезанный чили, тмин и варите 5 минут на медленном огне.

На небольшой противень вылейте половину молочного соуса.

На каждую тортилью выложите по 1 столовой ложке овощей и креветок, посыпьте тёртым сыром и сверните в трубочку. Половину сыра необходимо оставить для посыпки.

Уложите заготовки на противень швом вниз, залейте оставшимся соусом, посыпьте сыром. Оставьте в разогретой до 200 °C духовке на 30 минут.

При подаче украсьте блюдо мелко нарезанной кинзой и сметаной.

Сделайте заготовки 🌯

9. Лодочки из цукини с креветками

Ингредиенты

• 4 больших цукини;
• щепотка соли;
• щепотка перца;
• 1 веточка тимьяна;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• 400 г креветок;
• 2 помидора;
• 3 зубчика чеснока;
• 50 г густых сливок;
• 100 г пармезана;
• ½ лимона;
• 100 г моцареллы;
• петрушка — для подачи.

Приготовление

Помойте, разрежьте цукини вдоль и освободите середину каждого овоща, чтобы получилась лодочка. Мякоть оставьте для начинки. Посолите, поперчите, посыпьте нарезанным тимьяном. Смажьте противень оливковым маслом и отправьте лодочки на 20 минут в разогретую до 180 °C духовку.

В сковороде на среднем огне растопите сливочное масло, добавьте очищенные креветки и жарьте 3–4 минуты. Выложите на тарелку, остудите и нарежьте небольшими кусочками.

Порубите мякоть цукини, помидоры и чеснок кубиками. Поместите на сковороду вместе с креветками и обжаривайте 1 минуту. Добавьте сливки, тёртый пармезан, выжатый сок лимона и тушите ещё 3 минуты.

Заполните лодочки получившейся начинкой. Сверху положите ломтики моцареллы и готовьте в духовке при температуре 180 °C 10 минут. Посыпьте измельчённой петрушкой перед подачей.

Выберите по своему вкусу 🍆

10. Паста с креветками в сливочном соусе

Ингредиенты

• 2½ чайной ложки соли;
• 400 г фетучини;
• 500 г креветок;
• перец и паприка — по вкусу;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• ½ луковицы;
• 1 зубчик чеснока;
• 130 мл белого вина;
• 300 г сливок;
• 200 г пармезана;
• 3 веточки петрушки.

Приготовление

В кастрюлю с кипящей водой добавьте 2 чайные ложки соли и выложите фетучини. Варите до состояния аль денте 8–10 минут. Слейте жидкость и не промывайте макароны.

Очистите креветки и посыпьте солью, перцем и паприкой. Поместите их в большую сковороду с разогретым сливочным маслом и жарьте 2 минуты на среднем огне. Переверните и готовьте ещё 2 минуты до прозрачности. Выложите на тарелку.

В той же сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Измельчённый лук обжарьте за 3–5 минут до золотистого цвета. Чеснок порубите и добавьте к луку на 1 минуту.

Залейте овощи вином и оставьте на медленном огне до выветривания запаха алкоголя. Добавьте сливки, доведите до кипения и варите 2 минуты. Насыпьте 150 г тёртого сыра и перемешайте до однородности.

Залейте фетучини соусом и посыпьте пасту оставшимся пармезаном и мелко нарезанной петрушкой.

Читайте также 🍽🐟🍝

Креветки в соево-медовом соусе с чесноком

Сегодня расскажу вам, как приготовить такие вкусные и ароматные креветки. Мне очень нравится представленный вариант маринада — соевый соус с медом и что креветки жарятся в чесночном масле, запах и вкус неимоверный. 

Когда-то я уже готовила вот такие креветки в чесночном масле с травами и лимонным соком — очень вкусные. Любители кляра смотрите вот такой рецепт креветок в кляре.

Блок: 3/3 | Кол-во символов: 1106
Источник: http://www.vseblyuda.ru/item/1480/krevetki-v-medovo-soevom-souse-recept-foto

Креветки с чесноком и лимоном

Вкусные королевские креветки, жареные с чесноком и лимоном, — великолепная закуска к пиву, отличное самостоятельное блюдо, которое можно подать с овощами или составляющая для приготовления салатов с участим морепродукта. Моллюски предварительно очищают, не забывая вырезать кишку, сделав надрез по спинке.

Ингредиенты:

• креветки королевские – 800 г;
• чеснок – 4 зубка;
• лимон – 1 шт.;
• петрушка – 1 пучок;
• масло оливковое – 2 ст. ложки;
• соль, перец.

Приготовление

1. В разогретое масло выкладывают подготовленные креветки, обжаривают 3 минуты.
2. Добавляют нарезанный чеснок, измельченную петрушку, тонкие лимонные дольки, соль и перец.
3. Через 10 минут приготовления при помешивании на сильном огне жареные креветки с чесноком и лимоном будут готовы.

Блок: 3/13 | Кол-во символов: 770
Источник: https://womanadvice.ru/zharenye-krevetki-s-chesnokom-vkusneyshee-blyuda-s-prostymi-receptami

Как вкусно пожарить замороженные тигровые креветки на сковороде к пиву?

Креветки – это идеальная закуска к пиву. Жаль, но не все люди знают, какую именно выбрать закуску. Вы сможете удивить своих гостей креветками – пикантной и очень вкусной закуской.

В продаже вы сможете найти различные креветки, но в данном рецепте вам понадобятся замороженные тигровые грамм 500. Кроме того, вам придется взять такое количество ингредиентов:

• Томатов черри – 100 г
• Чеснока – 2 зубка
• Оливкового масла
• Тимьяна
• Розмарина
• Перца чили

Приготовление:

• Разморозьте креветки
• Подготовьте маринад: чеснок измельчите, помидоры разрежьте на мелкие дольки, измельчите также зелень
• Смешайте эти ингредиенты, приправьте, налейте немного оливкового масла
• Креветки обжарьте на сковороде 5 мин

Блок: 4/33 | Кол-во символов: 765
Источник: https://www.palehdvor.ru/vtorye-blyuda-iz-kartofelya/zharenye-krevetki-s-medom-i-chesnokom.html

Как вкусно пожарить очищенные креветки для салата?

Многие считают, что неочищенные креветки более вкусные. Но, к сожалению, они не подходят для приготовления других блюд, так как употреблять неочищенные креветки неудобно.

Но вам не нужно бояться, что после очищения любимые морепродукты потеряют собственную сочность. Если их правильно пожарите, то их вкус получится даже лучше.

Для приготовления небольшой порции салата вам понадобится взять:

• Крупных креветок – 250 г
• Соевого соуса – по своему усмотрению
• Лимончика – немного
• Чеснока – 2 зубка
• Молотого перца – щепотку
• Зелени – немного

Приготовление:

• Очистите креветки
• Почистите чеснок, нарежьте мелко, соедините с креветками
• Добавьте остальные ингредиенты
• Креветки должны немного полежать в маринаде. Затем обжарьте их с обеих сторон

Блок: 5/33 | Кол-во символов: 789
Источник: https://www.palehdvor.ru/vtorye-blyuda-iz-kartofelya/zharenye-krevetki-s-medom-i-chesnokom.html

Рецепт ароматного блюда с лимоном

И чеснок, и лимон, и креветки – все это может оказаться на вашем столе уже через двадцать минут. Один только аромат сможет свести с ума!

Блок: 1/3 | Кол-во символов: 378 Источник: http://www.vseblyuda.ru/item/1480/krevetki-v-medovo-soevom-souse-recept-foto Как готовить креветки с медовым соусом: Креветки лучше всего покупать свежезамороженные, но если вы живете не на побережье одного из морей, то этот вариант креветок раздобыть вам, скорее всего не удастся. Поэтому покупаем варено-мороженные креветки и обязательно в упаковке. Размораживать креветки лучше постепенно в течение нескольких часов. Можно в холодильнике или если нужно побыстрее, то при комнатной температуре. Чистить креветки лучше всего когда они уже немного оттаяли. Не забудьте также у всех креветок удалить кишечник или как его ещё иногда называют «грязную кишку». Для этого лучше сделать продольный разрез вдоль спины. Моем овощи и просушиваем их с помощью бумажной салфетки. Крупно порезанные салатные листья, нарезанные помидоры и огурчики крошим на две тарелки. Перемешиваем хорошо уксус, мед и оливковое масло. Дольку чеснока и лук мелко нарезаем и добавляем в получившуюся смесь вместе с орехами. Всё ещё раз хорошо перемешиваем, добавляем соль и перчик. На хорошо прогретой сковороде нужно растопить масло и хорошо обжарить креветки в течение 3 минут с каждой стороны. Жареные креветки относятся к пикантной и необычной еде. Они могут украсить и разнообразить любой стол: повседневный, праздничный, стол с закусками…Данный продукт имеет идеальные полезные качества, плюс он содержит очень много полезных веществ. Именно поэтому креветки необходимо употреблять хотя бы раз в неделю. Давайте научимся их правильно готовить. Блок: 2/33 | Кол-во символов: 1445 Источник: https://www.palehdvor.ru/vtorye-blyuda-iz-kartofelya/zharenye-krevetki-s-medom-i-chesnokom.html Рецепт приготовления креветок в медово-соевом соусе Креветки у меня были свежие, так что я их только почистила, оставив хвостики. Я всегда хвостики оставляю, так и красивее и кушать удобно, взявшись за хвостик, и мне сами зажаренные хвостики нравятся, я их не выбрасываю, а все съедаю и вкусно, как по мне и полезный хитин, который в таком виде идет на ура.

В соевый соус добавила мед — маринад готов.

Залила им креветки, высыпала травы, перемешала и оставила в холодильнике на пару часов, чтобы креветки хорошо промариновались.

Чеснок натерла на мелкой терке, положила его обжариваться в масло, можно в растительное или вкуснее в сливочное.

Обжаривать нужно сильно, чтобы чеснок отдал весь свой аромат маслу и стал уже подгорать. В этот момент чеснок надо вытащить шумовкой, чтобы в сковороде осталось только чесночное масло.

Положила в сковороду в это масло промаринованные креветки. Обжарила до готовности это примерно минут 7, периодически их помешивая, чтобы они со всех сторон прожарились.

Вот так выглядят готовые креветки в медово-соевом соусе с чесноком, подавать их лучше всего с обычным отварным рисом.

Сколько по времени – 20 минут.

Какова калорийность – 121 ккал.

Как приготовить:

1. Морепродукты предварительно вынуть из морозилки, дать им оттаять.
2. Затем их тщательно вымыть, очистить от панцирей.
3. Половинку лимона ополоснуть, снять цедру специальной теркой.
4. Выдавить из этой же половины сок.
5. Чеснок очистить, удалить сухие хвосты и разрезать каждый кусочек вдоль.
6. В сковородку налить масло и прогреть его.
7. Выложить креветки, чеснок и цедру цитруса.
8. Все хорошенько перемешать и готовить на протяжении двух минут.
9. Далее добавить лимонный сок, соль, соевый соус и черный перец.
10. Готовить еще немного и затем выложить на тарелку.
11. Зелень ополоснуть и мелко покрошить.
12. Посыпать морепродукты зеленью, сбрызнуть оливковым маслом и подавать.

Совет: по желанию можно сбрызнуть креветки соком апельсина, будет необычно.

Блок: 6/9 | Кол-во символов: 1164
Источник: https://gotovkin.su/recepty/zakuski-i-salaty/krevetki-zharenye-s-chesnokom.html

Неочищенные креветки, жареные с чесноком

Жареные креветки с чесноком в панцире подойдут в качестве снека под пиво или овощной сок и могут быть приготовлены из мелкокалиберных моллюсков. Вместо апельсинового сока можно использовать лимонный или лаймовый, но вкусовой результат будет несколько разниться от оригинального исполнения и станет более резким, с кислинкой.

Ингредиенты:

• креветки неочищенные – 600 г;
• чеснок – 3 зубка;
• апельсин – 1 шт.;
• мед и паста томатная – по 2 ст. ложки;
• соль, перец, растительное масло и сухие травы.

Приготовление

1. В разогретое масло добавляют нарезанный чеснок, 5 ложек апельсинового сока.
2. Через пару минут закладывают мед и размешивают до его растворения.
3. Добавляют обсушенные от влаги креветки, приправляют блюдо, готовят до испарения влаги.
4. Вмешивают томатную пасту, готовят жареные неочищенные креветки с чесноком еще 5 минут.

Блок: 6/13 | Кол-во символов: 862
Источник: https://womanadvice.ru/zharenye-krevetki-s-chesnokom-vkusneyshee-blyuda-s-prostymi-receptami

Креветки, жареные с помидорами и чесноком

Креветки в томатном соусе с чесноком – идеальный выбор для сопровождения отваренной пасты или добавка к картофельному, рисовому гарниру. Оригинальности вкуса удастся добиться добавлением в состав подливы белого вина. Вместо свежих помидоров можно использовать консервированные в собственном соку.

Ингредиенты:

• креветки неочищенные – 700 г;
• чеснок – 4 зубка;
• лук-шалот – 1 шт.;
• помидоры – 0,5 кг;
• белое вино – 60 мл;
• масло растительное и лимонный сок – по 2 ст. ложки;

• соль, перец, зелень.

Приготовление

1. На масле обжаривают нарезанный лук с чесноком.
2. Добавляют помидоры, припускают под крышкой 10-15 минут или до мягкости.
3. Закладывают креветки, вливают лимонный сок, приправляют блюдо.
4. Готовят креветки в томатном соусе до готовности 5-10 минут.

Блок: 7/13 | Кол-во символов: 789
Источник: https://womanadvice.ru/zharenye-krevetki-s-chesnokom-vkusneyshee-blyuda-s-prostymi-receptami

Ингредиенты

• варёно-мороженные креветки 350 г
• чеснок 3-4 зубца
• чили перец по вкусу
• томатный соус 1,5 ст. л.
• мёд 2 ч. л.
• коньяк 25 мл
• соевый соус 25 мл
• морская соль щепотка
• лимон
• укроп
• сливочное масло 15 г
• растительное масло 15 мл

Блок: 2/3 | Кол-во символов: 230
Источник: https://webpudding.ru/zharenye-krevetki-s-chesnokom-medom-i-konyakom/

Необычный рецепт с сыром

Довольно необычная подача креветок. Они приготовлены с томатами и соленым сыром. Представьте, как это вкусно, и скорее беритесь за готовку.

Сколько по времени – 20 минут.

Какова калорийность – 100 ккал.

Как приготовить:

1. Лук очистить от шелухи, ополоснуть и мелко покрошить.
2. В сковороду налить масло и прогреть его.
3. Выложить лук и обжарить его до мягкости.
4. Когда он станет мягким, добавить томаты и сахар.
5. Перемешать, готовить еще около пяти минут.
6. Петрушку ополоснуть и мелко покрошить острым ножом.
7. Креветки разморозить, очистить и промыть проточной водой.
8. Выложить их в сковороду и дополнить соевым соусом и черным перцем.
9. Готовить пять минут, затем посыпать натертой фетой и петрушкой.

Совет: вместо соевого соуса можно использовать соль.

Блок: 8/9 | Кол-во символов: 961
Источник: https://gotovkin.su/recepty/zakuski-i-salaty/krevetki-zharenye-s-chesnokom.html

Полезные советы

Чтобы креветки получились действительно чесночными, оставьте их мариноваться в чесноке хотя бы на двадцать минут. Это придаст и помпезного вкуса вашему блюду, и незабываемого аромата.

Если вы подаете креветки к праздничному столу, то будет аккуратнее смотреться, если вы оставите у них хвостики.

Креветки с чесноком – вроде очень просто, но в то же время невероятно вкусно! Это пикантно и очень сочно. Попробовать нужно всего раз, чтобы навсегда запомнить этот вкус и влюбиться в него без памяти.

Блок: 9/9 | Кол-во символов: 518
Источник: https://gotovkin.su/recepty/zakuski-i-salaty/krevetki-zharenye-s-chesnokom.html

Как вкусно пожарить креветки в панцире?

Жарка креветок в панцире – это простой, особенный рецепт. Он не требует большого опыта в кулинарии, но нуждается в таких ингредиентах:

• Тигровых креветках – 250 г
• Майонезе – 100 г
• Чесноке – 2 зуб
• Лимончике – 14
• Специях

Приготовление:

• Приготовьте соус из майонеза, измельченного чеснока, сока лимончика
• Креветки положите на сковородку. Прожарьте 2 мин
• Залейте морепродукты соусом. Перемешайте
• Прожарьте 10 мин, чтобы соус загустел. Подавайте с зеленью и лимончиком

Блок: 9/33 | Кол-во символов: 508
Источник: https://www.palehdvor.ru/vtorye-blyuda-iz-kartofelya/zharenye-krevetki-s-medom-i-chesnokom.html

Как вкусно пожарить большие, королевские креветки?

К этому рецепту понадобятся такие ингредиенты:

• Креветки – 250 г
• Куриный бульон – 1 ст.л
• Соевый соус – 1 ч.л
• Приправы

Приготовление:

• Разморозьте королевские креветки. Обсушите их, обжарьте на сковородке
• Посолите, приперчите, добавьте куриный бульон
• Прожарьте 10 мин
• Креветки положите на тарелку, полейте соусом

Блок: 10/33 | Кол-во символов: 365
Источник: https://www.palehdvor.ru/vtorye-blyuda-iz-kartofelya/zharenye-krevetki-s-medom-i-chesnokom.html

Жареные креветки с сыром и чесноком

Пожаренные креветки на сковороде с чесноком наполнятся феерией сливочного вкуса, если дополнить моллюсков тертой моцареллой. Сыром начиняют полость в месте кишечной вены или посыпают блюдо сырной массой на завершающем этапе термической обработки. Можно использовать по желанию другой сорт мягкого или твердого сыра.

Ингредиенты:

• крупные креветки – 500 г;
• чеснок – 2-3 зубка;
• моцарелла – 200 г;
• лимон – 1 шт.;
• петрушка – 0,5 пучка;
• соль, перец, масло.

Приготовление

1. Измельчают чеснок и петрушку, смешивают с солью, перцем, лимонным соком.
2. Креветки избавляют от кишечной вены, оставив панцири, смешивают с чесночным маринадом, оставляют на 30 минут.
3. Пустоты от кишечной вены заполняют моцареллой и выкладывают в разогретую сковороду.
4. Обжаривают креветки с двух сторон.

Блок: 10/13 | Кол-во символов: 803
Источник: https://womanadvice.ru/zharenye-krevetki-s-chesnokom-vkusneyshee-blyuda-s-prostymi-receptami

Как вкусно пожарить аргентинские креветки?

Для жареных аргентинских креветок вам придется приготовить специальный соус. Сами же морепродукты готовятся традиционным методом. Для соуса запаситесь такими продуктами:

• Чесноком – 2 зуб
• Соевым соусом – 1/2 ст
• Свежим имбирем
• Маслом оливок – 3 ст.л

Приготовление:

• В отдельную посуду положите имбирь, измельченный чеснок, масло, соус. Перемешайте
• Не кипятите и не варите соус
• Макайте в полученную консистенцию жаренные креветки

Блок: 11/33 | Кол-во символов: 473
Источник: https://www.palehdvor.ru/vtorye-blyuda-iz-kartofelya/zharenye-krevetki-s-medom-i-chesnokom.html

Как приготовить жареные креветки вкусно

1. Для начала разморозьте креветки при естественной температуре или на верхней полке холодильника.
2. Измельчите мелко ножом 3-4 зубца чеснока и немного перца чили (по вкусу).
3. На сковороде разогрейте растительное и сливочное масло до дымка, всыпьте чеснок и перец. Пассеруйте, помешивая лопаткой, несколько минут.
4. Всыпьте оттаявшие креветки (без жидкости). Обжарьте их на сильном огне 2-3 минуты.
5. Затем, не уменьшая огня, добавьте несколько ложек томатного соуса, мёд и коньяк.
6. Ещё через 3-4 минуты влейте 25 мл соевого соуса, посолите. Минуту-две выпаривайте жидкость и сразу выключайте огонь. Нужно совсем немного времени, чтобы креветки впитали в себя все ароматы. Длительное приготовление сделает их сухими на вкус.
7. Выложите жареные креветки на блюдо, посыпьте по желанию укропом, добавьте дольку лимона и подавайте.

Блок: 3/3 | Кол-во символов: 958
Источник: https://webpudding.ru/zharenye-krevetki-s-chesnokom-medom-i-konyakom/

Креветки жареные с медом: рецепт

Мякоть креветок достаточно мягкая. Следовательно, если вы их пережарите, их мясо будет жестким и невкусным. Старайтесь действовать быстро, придерживайтесь нашего рецепта, для которого вам придется запастись:

• Креветками – 400 г
• Соевым соусом – 80 мл
• Медом – 2 ст.л
• Чесноком – 2 ст.л
• Имбирем – 2 ст.л
• Зеленью

Приготовление:

• Приготовьте все ингредиенты. Чеснок с имбирем измельчите
• К чесноку и имбирю добавьте мед, соус. Насыпьте компоненты к креветкам
• Положите компоненты в пакет. Закройте его на 15 мин
• В сковороду налейте 12 полученного медового соуса. Закипятите
• К соусу добавьте морепродукты. Обжарьте, пока соус не загустеет
• Положите готовые креветки на тарелку, посыпьте зеленью, полейте соусом

Креветки жареные с ананасом: рецепт

Из предложенного нами числа компонентов у вас получится 6 порций. Креветки вы сможете подать с рисом или в качестве закуски к вину. Нужное количество ингредиентов такое:

• Креветок – 300 гр
• Ананасов консервированных – 300 гр
• Бекона – 6 ломтиков
• Соуса «Барбекю» — 200 мл

Приготовление:

• Обжарьте бекон, чтобы на нем образовалась хрустящая корочка
• Положите к бекону креветки с ананасами. Прожарьте до того момента, пока креветки не приобретут розоватый цвет
• Налейте в сковородку соус. Тушите примерно пару минут

Блок: 12/33 | Кол-во символов: 1281
Источник: https://www.palehdvor.ru/vtorye-blyuda-iz-kartofelya/zharenye-krevetki-s-medom-i-chesnokom.html

Креветки в вине с чесноком

Приготовленные креветки в белом вине с чесноком – идеальная основа для салата или великолепная самостоятельная закуска, которую можно подать со свежим хлебом или тостами. В масле вместе с чесночной нарезкой можно прожарить предварительно зерна кориандра или другие пряные ароматные добавки на свой вкус.

Ингредиенты:

• креветки – 600 г;
• чеснок – 1,5 головки;
• белое вино – 0,5 л;
• масло растительное – 50 мл;
• соль, перец, кориандр, специи.

Приготовление

1. Обжаривают в масле нарезанный чеснок и пряности.
2. Добавляют вино, выпаривают его вполовину на сильном огне в течение 10 минут.
3. Закладывают креветки, приправляют по вкусу и готовят при помешивании 10 минут или до полного испарения жидкости.

Блок: 12/13 | Кол-во символов: 716
Источник: https://womanadvice.ru/zharenye-krevetki-s-chesnokom-vkusneyshee-blyuda-s-prostymi-receptami

Креветки жареные по-тайски: рецепт

Для этого рецепта возьмите сырые морепродукты. Прожарьте их не больше 5 минут, иначе они станут резиновыми. Для приготовления запаситесь:

• Креветками – 400 гр
• Луком – 75 гр
• Чесноком – 2 зуб
• Куркумой – 1 ч.л
• Чили перцем – 1/2 ч.л
• Паприкой – немного
• Гвоздикой – немного
• Кардамоном – немного
• Маслом
• Имбирем – 1/2 ч.л
• Томатами – 1 шт
• Сливками – 130 мл
• Кинзой свежей – 1 ст.л

Приготовление:

• Приготовьте креветки. Обмажьте куркумой
• Измельчите специи. Обжарьте их с маслом на сковороде
• Добавьте к специям креветки с томатами
• Влейте к креветкам сливки. Прожарьте примерно 5 мин
• Подавайте с рисом, посыпанным зеленью

Блок: 13/33 | Кол-во символов: 646
Источник: https://www.palehdvor.ru/vtorye-blyuda-iz-kartofelya/zharenye-krevetki-s-medom-i-chesnokom.html

Креветки с чесноком и зеленью

Креветки, жареные с укропом и чесноком получаются максимально вкусными, если использовать для жарки сливочное, топленое масло. По желанию можно добавлять и другую свежую зелень: нарубленную петрушку, базилик, кинзу. Для приготовления подобным манером подойдут как целые неочищенные моллюски в панцире, так и чистое креветочное мясо.

Ингредиенты:

• креветки – 0,5 кг;
• чеснок – 4 зубка;
• сливочное масло – 70 г;
• лимонный сок – по вкусу;
• соль, перец.

Приготовление

1. В разогретое масло добавляют креветки, обжаривают пару минут.
2. Закладывают чеснок, нарубленный укроп.
3. Через пару минут жарки приправляют моллюсков солью, перцем, лимонным соком и припускают при постоянном помешивании еще несколько минут.

Блок: 13/13 | Кол-во символов: 734
Источник: https://womanadvice.ru/zharenye-krevetki-s-chesnokom-vkusneyshee-blyuda-s-prostymi-receptami

Креветки жареные в арманьяке по-каталонски: рецепт

Блюдо без сомнения удивит вас и ваших гостей. Тем более, что креветки идеальное сочетаются с вином. Подайте его к праздничному столу или на званный ужин. Есть один незначительный минус – приготовленные креветки данным методом съедаются буквально моментально. Вам придется запастись:

• Большими креветками – 15 шт
• Небольшими помидорами – 12 шт
• Красным луком – 2 шт
• Лимончиком – 12

Приготовление:

• Прожарьте креветки обычным методом. Можете их проварить 2 мин. Смотрите на свое усмотрение
• В небольшую посуду положите креветки, сбрызните их соком лимона
• Нарежьте помидорки. Сложите в отдельную посуду
• Лук измельчите полукольцами. Добавьте к томатам. Перемешайте
• Переложите томаты с луком к креветкам. Посолите. Добавьте немного оливкового масла
• Поставьте на пару часов в холодильник.

Блок: 14/33 | Кол-во символов: 830
Источник: https://www.palehdvor.ru/vtorye-blyuda-iz-kartofelya/zharenye-krevetki-s-medom-i-chesnokom.html

Общие принципы приготовления

Так как чаще всего креветки покупаются замороженными, то нужно знать, как их правильно разморозить. Для этого сначала нужно вытащить их из морозилки и выложить в дуршлаг или большое сито. Далее это самое сито или дуршлаг поместить в глубокую миску и убрать в самый низ холодильника. Там морепродукты постепенно разморозятся, а вся вода стечет в миску.

Креветки с чесноком и соевым соусом

Время приготовления

30 минут

калорийность на 100 грамм

122 Ккал

Для любителей блюд в соевом соусе. Он всего лишь войдет в состав маринада, но, несмотря на это, отдаст свой вкус и аромат креветкам.

Как приготовить:

1. Предварительно достать креветки из морозильной камеры.
2. Дать оттаять, затем очистить от панцирей.
3. С чеснока снять шелуху, срезать сухие концы.
4. Затем каждую дольку пропустить через давку.
5. Добавить в креветки вместе с соевым соусом и перемешать.
6. Выдавить из лимона сок, посолить, приправить черным перцем.
7. Тщательно перемешать, можно даже вручную, и дать замариноваться.
8. В сковороду поместить сливочное масло и дать ему разойтись.
9. Слить массу на дуршлаг, чтобы стек маринад.
10. Выложить креветки в горячее масло.
11. Обжарить до румяности с обеих сторон.
12. Зелень покрошить, ополоснув ее, и присыпать ею готовые креветки.

Совет: вместо лимонного сока можно взять разведенную водой лимонную кислоту.

Блок: 2/9 | Кол-во символов: 1729
Источник: https://gotovkin.su/recepty/zakuski-i-salaty/krevetki-zharenye-s-chesnokom.html

Калорийность жареных креветок на 100 граммов

Креветки, конечно же, бывают различного размера. Они пользуются невероятной популярностью по всей планете. На долю креветок приходится примерно 30% от тех морепродуктов, которые люди употребляют. Следовательно, они находятся на лидирующей позиции, при этом опережают даже кальмары и крабы.

Для тех, кто старается придерживаться диеты, проблема найти нужный рецепт. Очень часто они ограничивают собственный рацион, и делают это зря. Ведь не важно какой продукт, главное, чтобы он был правильно приготовлен.

Если вы решили сесть на диету, обязательно включите в меню жаренные креветки. Тем более, что калорийность этого продукта после жарки составляет примерно 120 Кк на 100 гр.

Блок: 15/33 | Кол-во символов: 722
Источник: https://www.palehdvor.ru/vtorye-blyuda-iz-kartofelya/zharenye-krevetki-s-medom-i-chesnokom.html

Жареные креветки с чесноком и имбирем

Креветки с имбирем и чесноком даже без дополнительных добавок в виде различных соусов, приправ и кетчупа будут вкусными, а при богатом сопровождении приобретают насыщенную пикантность, кисло-сладкий вкус с остринкой. Степень выраженности последней легко отрегулировать количеством добавляемого чили.

Ингредиенты:

• креветки – 500 г;
• чеснок – 4 зубка;
• имбирь – 70 г;
• соевый и рыбный соус – по 1 ч. ложке;
• мед и кетчуп – по 3 ст. ложки;
• острый перец и лимон – по 0,5 шт.;
• соль, перец, специи, масло, зелень.

Приготовление

1. В масле обжаривают мелко нарезанный корень имбиря и чеснок.
2. Добавляют креветки, а затем мед, кетчуп и два вида соуса.
3. Через 5 минут вмешивают измельченный чили, лимонный сок, приправы и зелень.
4. Прогревают блюдо еще минуту при помешивании и снимают с плиты.

Блок: 9/13 | Кол-во символов: 813
Источник: https://womanadvice.ru/zharenye-krevetki-s-chesnokom-vkusneyshee-blyuda-s-prostymi-receptami

Видео: 3 рецепта жареных креветок в чесночном соусе

Нежные креветки жарятся в соусе до его загустения и покрываются вкусной глазурью. Удачное сочетание имбиря, соевого соуса, меда и чеснока придают креветкам неповторимый вкус. Обязательно попробуйте!

Блок: 16/33 | Кол-во символов: 252
Источник: https://www.palehdvor.ru/vtorye-blyuda-iz-kartofelya/zharenye-krevetki-s-medom-i-chesnokom.html

Описание приготовления:

У креветок очень нежное мясо, и если их передержать на огне, то они станут жесткими и невкусными. Действуйте быстро и четко следуйте рецепту, как приготовить жареные креветки с медом и чесноком, у вас все получится! Приятных вам хлопот на кухне!

Блок: 17/33 | Кол-во символов: 270
Источник: https://www.palehdvor.ru/vtorye-blyuda-iz-kartofelya/zharenye-krevetki-s-medom-i-chesnokom.html

Самый простой рецепт

Приготовить креветки, используя данный рецепт очень легко. И, несмотря на всю простоту, получаются они вкусными.

Компоненты для блюда:

300 грамм креветок;
масло оливковое – 10 миллилитров;
пять ложек соевого соуса;
свежая зелень.

Процесс приготовления:

1. Прогреваем сковороду с маслом, кладем туда подготовленные креветки, покрываем их указанным количеством соевого соуса и обжариваем некоторое время, постоянно помешивая для равномерного приготовления.
2. Перекладываем их на блюдо, присыпаем заранее мелко порезанной зеленью и подаем, по желанию присыпав сверху зеленью.

Блок: 20/33 | Кол-во символов: 608
Источник: https://www.palehdvor.ru/vtorye-blyuda-iz-kartofelya/zharenye-krevetki-s-medom-i-chesnokom.html

С чесноком и лимоном

Креветки жареные с чесноком и соевым соусом выходят невероятно ароматными.

Именно такой вариант идеально подходит к пиву.

Составляющие для блюда:

Один небольшой лимон;
по 10 миллилитров соевого соуса и масла оливкового;
чеснок – несколько зубцов, по своему вкусу;
полкилограмма креветок.

Процесс приготовления:

1. На сковороду вливаем масло, ждем, когда оно хорошо прогреется, и выкладываем туда чеснок, заранее нарезанный на небольшие квадратики.
2. Обжариваем его некоторое время, чтобы он отдал аромат маслу, и убираем из емкости.
3. Отправляем туда же креветки, поливаем их соусом, приправляем лимонным соком, также по вкусу можно положить еще немного черного молотого перца. Жарим морепродукт не более семи минут, перемещаем на блюдо, сверху украшаем ломтиками лимона и подаем.

Блок: 21/33 | Кол-во символов: 818
Источник: https://www.palehdvor.ru/vtorye-blyuda-iz-kartofelya/zharenye-krevetki-s-medom-i-chesnokom.html

Готовим с медом

Еще один вариант вкусно пожарить морепродукт – это сделать его с медом.

Ингредиенты для блюда:

Одна столовая ложка жидкого и качественного меда;
масло оливковое и соевый соус в равном количестве – по три ложки;
несколько зубчиков чеснока исходя из своего вкуса;
упаковка креветок весом примерно в 500 грамм.

Процесс приготовления:

1. Мед берите обязательно жидкий, поскольку с густым видом готовить гораздо сложнее. Смешайте его с соевым соусом до однородного состояния.
2. Выбранное количество зубчиков чеснока превращаем в небольшие квадратики, которые нужно обжарить до золотистого цвета в масле, а затем убрать из емкости.
3. Вместо него помещаем туда морепродукт, держим на огне пару минут и полностью покрываем заранее сделанной заливкой. Обязательно перемешайте содержимое, чтобы соус распределился.
4. Обжарьте блюдо еще около пяти минут, не забывая помешивать и переворачивать креветки.

Блок: 22/33 | Кол-во символов: 929
Источник: https://www.palehdvor.ru/vtorye-blyuda-iz-kartofelya/zharenye-krevetki-s-medom-i-chesnokom.html

С кунжутом

Для блюда понадобится:

Упаковка креветок;
несколько зубчиков чеснока на свой вкус;
любые специи по желанию, а так же свежая зелень;
кунжут для посыпки;
примерно три ложки соевого соуса и столько же масла оливкового или растительного.

Процесс приготовления:

1. Для начала измельчим чеснок, лучше всего нарезать его на небольшие квадратики, тогда он не пригорит и отдаст маслу свой запах.
2. Помещаем его на сковороду, в которую предварительно влили масло и хорошо его нагрели. Чеснок постоянно помешиваем и держим на плите, пока он не станет менять цвет до более румяного, после чего полностью удаляем его из емкости, оставляя только масло.
3. Вместо него в сковороду помещаем размороженный морепродукт и тоже, постоянно помешивая, жарим буквально пару минут и добавляем соевый соус. На этом же этапе блюдо можно присыпать выбранными приправами, но не переусердствуйте с солью и продолжайте держать блюдо на плите примерно 3-5 минут.
4. Осталось только засыпать кунжут, перемешать содержимое, чтобы он смог распределиться равномерно и подавать.

Блок: 24/33 | Кол-во символов: 1075
Источник: https://www.palehdvor.ru/vtorye-blyuda-iz-kartofelya/zharenye-krevetki-s-medom-i-chesnokom.html

Как вкусно пожарить с крахмалом

Составляющие для блюда:

Три ложки белого сухого вина;
одна маленькая ложка крахмала;
упаковка креветок весом в 500 грамм;
чеснок кладите на свой вкус – 2-3 зубчика;
небольшой лимон или уже отжатый из него сок;
три ложки масла оливкового и столько же соуса соевого.

Процесс приготовления:

1. В емкость вливаем соевый соус, добавляем к нему чеснок, превращенный в небольшие квадратики. Перемешиваем смесь, опускаем в нее размороженный морепродукт и даем постоять несколько минут.
2. Нагреваем масло на плите, обжариваем пару долек чеснока для аромата, затем убираем его.
3. Добавляем туда креветки, заливаем их маринадом, в котором они лежали.
4. Крахмал засыпаем в вино, хорошо перемешиваем и тоже вливаем к креветкам.
5. Продолжаем готовить блюдо еще несколько минут и снимаем.

Блок: 25/33 | Кол-во символов: 833
Источник: https://www.palehdvor.ru/vtorye-blyuda-iz-kartofelya/zharenye-krevetki-s-medom-i-chesnokom.html

Креветки жареные в соевом соусе с помидорами

Рецепт быстрых креветок, жаренных в соевом соусе. Для блюда также понадобятся спелые помидоры, можно взять даже кислых сортов, моллюски это любят.

Ингредиенты

250 г очищенных креветок;

3-4 помидора;

5 зубчиков чеснока;

70 мл соевого соуса;

Зелень, масло.

Приготовление

1. Мариновать ничего заранее не нужно, но потребуется снять кожицу с томатов. Опускаем их в кипяток на минутку, охлаждаем, удаляем все ненужное. Режем кружочками или дольками, выбрасываем уплотнение в месте крепления плодоножки.

2. Очищаем чеснок, рубим мелкими кусочками, но можно натереть или пропустить через пресс.

3. Разогреваем масло, кладем креветок, жарим на сильном огне минутку.

4. Заливаем соевым соусом.

5. Сверху посыпаем ранее порубленным чесноком и сразу выкладываем помидоры. Их можно присолить, поперчить, но не много, так как в соевом соусе есть соль.

6. Накрываем сковородку, убавляем огонь, тушим все вместе 5-7 минут.

7. При подаче к столу набираем все вместе лопаткой и переворачиваем, чтобы креветки оказались сверху. Дополняем блюдо зеленью.

Если креветки были заморожены, важно их правильно оттаять. Не торопитесь использовать микроволновую печь или теплую воду, этим можно только испортить морепродукт. Также нельзя заливать креветок без упаковки холодной водой, которая заберет аромат и вкус. Лучше всего оставить его в холодильнике на несколько часов.

Креветки будут выглядеть эффектно, если при подаче их обсыпать семечками кунжута, дополнить дольками лимона.

Если нет возможности пожарить креветок на плите в сковородке, то можно воспользоваться мультиваркой. Также моллюск прекрасно запекается в духовке с любыми соусами, но температуру нужно ставить не менее 200 градусов и не держать блюдо очень долго.

Блок: 33/33 | Кол-во символов: 1784
Источник: https://www.palehdvor.ru/vtorye-blyuda-iz-kartofelya/zharenye-krevetki-s-medom-i-chesnokom.html

С добавлением имбиря

Необходимые ингредиенты:

Большая ложка масла оливкового и две ложки соевого соуса;
один небольшой лимон или же половинка;
любые специи по вашему вкусу, например черный перец;
одна чайная ложка имбиря сухого;
несколько зубцов чеснока, в зависимости от предпочитаемой остроты и свежая зелень.

Жареные креветки – это просто божественное блюдо! Его можно подать самостоятельно к любому спиртному напитку, использовать для украшения салатов, в качестве дополнения к всевозможным закускам.

В любом варианте жареные креветки считаются деликатесом и получаются вкусными, особенно при добавлении соевого соуса.

Блок: 26/33 | Кол-во символов: 638
Источник: https://www.palehdvor.ru/vtorye-blyuda-iz-kartofelya/zharenye-krevetki-s-medom-i-chesnokom.html

1. https://gotovkin.su/recepty/zakuski-i-salaty/krevetki-zharenye-s-chesnokom.html: использовано 4 блоков из 9, кол-во символов 4372 (15%)
2. https://www.palehdvor.ru/vtorye-blyuda-iz-kartofelya/zharenye-krevetki-s-medom-i-chesnokom.html: использовано 20 блоков из 33, кол-во символов 15718 (56%)
3. https://womanadvice.ru/zharenye-krevetki-s-chesnokom-vkusneyshee-blyuda-s-prostymi-receptami: использовано 7 блоков из 13, кол-во символов 5487 (19%)
4. https://webpudding.ru/zharenye-krevetki-s-chesnokom-medom-i-konyakom/: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1188 (4%)
5. http://www.vseblyuda.ru/item/1480/krevetki-v-medovo-soevom-souse-recept-foto: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1484 (5%)

12 способов вкусно приготовить креветки в кляре

Нежные креветки в кляре сойдут и за праздничное блюдо, и за закуску к пиву. Это один из самых беспроигрышных вариантов на все случаи жизни! Так что мы собрали для тебя целых 12 рецептов приготовления. Выбирай креветки покрупнее, потому что их удобнее готовить!

1. Креветки в кляре на молоке

Самый универсальный кляр и маринад для креветок.

Тебе понадобится: 500 г креветок, 2 зубчика чеснока, 100 мл соевого соуса, 100 мл молока, 1 яйцо, 1 ст.л. крахмала, 2,5 ст.л. муки, карри, мускатный орех.

Приготовление: Замаринуй очищенные креветки в соевом соусе с чесноком примерно на 30 минут. Взбей молоко с яйцом, мукой, крахмалом и специями до однородной консистенции. Обмакни креветки в кляр и обжарь в большом количестве масла.

2. Креветки в белковом кляре

Кляр на основе взбитых белков получается более пышным и нежным.

Тебе понадобится: 500 г креветок, 1 белка, 3 ст.л. муки, специи, имбирь, чеснок.

Приготовление: Взбей белки до стабильных устойчивых пиков и аккуратно перемешай их с мукой, специями, давленым чесноком и тертым имбирем. Аккуратно обмакни креветки в кляр и обжарь на сковороде.

3. Креветки в постном кляре

Тут нет яиц, молочных продуктов или сливочного масла.

Тебе понадобится: 500 г креветок, 1 стакан воды, 1 стакан муки, 120 г крахмала, 10 г разрыхлителя, специи.

Приготовление: Отвари креветки и очисти, оставляя хвостики для удобства. Муку смешай с крахмалом и специями, и постепенно влей туда холодную воду. Вымеси однородное тесто и оставь на полчаса в холодильнике, а в конце добавь разрыхлитель. Обваляй креветки в муке, обмакни в кляр и обжарь.

Как приготовить стрелки чеснока: быстро и вкусно

4. Креветки в томатном кляре

У томатного кляра более выраженный вкус, так что его обязательно стоит попробовать для разнообразия!

Тебе понадобится: 800 г креветок, 2 яйца, 2 ст.л. томатной пасты, специи, 3 ст.л. сметаны, 3/4 стакана муки.

Приготовление: Взбей яйца со сметаной и томатной пастой до однородности, и туда же добавь специи и просеянную муку. Обмакни креветки в кляр и обжарь в растительном масле с двух сторон.

5. Креветки в сырном кляре

Для красивого цвета добавь пару щепоток куркумы или паприки.

Тебе понадобится: 350 г креветок, 1,5 ст.л. муки, 1 яйцо, 100 г сыра, 2 ст.л. воды, специи.

Приготовление: Взбей яйцо с водой до однородности, добавь муку и специи, и перемешай. Туда же добавь тертый на мелкой терке сыр и снова перемешай. Обмакни в кляр очищенные креветки и обжарь на сковороде.

6. Креветки в кляре с горчицей

Чтобы сделать горчичный кляр еще интереснее, смешай несколько видов горчицы.

Тебе понадобится: 600 г креветок, 1 стакан муки, 50 мл воды, 1 ст.л. горчицы, 3 яйца, специи.

Приготовление: Взбей яйца с горчицей и специями, и постепенно добавь просеянную мук. Туда же влей воду и размешай кляр до консистенции густого кефира. Обмакни креветки и обжарь.

Как вкусно приготовить куриную печень: 15 рецептов

7. Креветки в кляре с зеленью

С морепродуктами и рыбой отлично сочетается укроп, но можешь взять другую любимую зелень.

Тебе понадобится: 500 г креветок, 3 ст.л. муки, 1 яйцо, 100 мл молока, половина пучка укропа, прованские травы, специи.

Приготовление: Взбей яйцо с молоком, добавь муку и перемешай до однородности. Туда же добавь специи и травы, и рубленый укроп. Обмакни в кляр креветки и обжарь с двух сторон.

8. Креветки в пивном кляре

Рекомендуем использовать светлое пиво для более мягкого вкуса.

Тебе понадобится: 500 г креветок, 1 стакан пива, 7 ст.л. муки, 1 яйцо, 1 лимон, специи, 2 зубчика чеснока, 0,5 стакана оливкового масла.

Приготовление: На полчаса замаринуй креветки в масле с давленым чесноком и лимонным соком. Смешай муку с пивом и яйцом, и туда же добавь специи. Кляр будет похож на тесто для блинов. Обмакни в него креветки и обжарь.

9. Креветки в винном кляре

Для морепродуктов используй белое вино, и желательно – сухое.

Тебе понадобится: 700 г креветок, половина лимона, 3 яйца, 120 г муки, специи, 5 ст.л. вина, 1,5 ст.л. оливкового масла.

Приготовление: Сбрызни очищенные креветки лимонным соком и обваляй в специях. Взбей яйца, смешай их с вином и маслом, и добавь просеянную муку. Обмакни креветки в кляр и обжарь на горячей сковороде.

12 лучших рецептов, как приготовить овощное рагу

10. Креветки в кляре в духовке

Если жареные креветки для тебя слишком жирные, тогда выбирай этот рецепт!

Тебе понадобится: 500 г креветок, 50 г муки, 100 мл молока, 1 яйцо, 3 ст.л. оливкового масла, специи.

Приготовление: Смешай муку со специями и обваляй в ней креветки. Яйца взбей с молоком, и обмакни креветки туда. А потом по желанию обваляй в панировке или сразу выложи на пергамент. Выпекай 15 минут при 200 градусах.

11. Креветки в кляре и панировке

Хрустящие снаружи и очень нежные внутри.

Тебе понадобится: 1 кг креветок, 100 г муки, 150 г майонеза, 1 зубчик чеснока, 1 ст.л. лимонного сока, панировочные сухари.

Приготовление: Смешай майонез с лимонным соком, давленым чесноком и мукой. Обмакни каждую креветку в кляр, а потом обваляй в панировке. Обжарь на сковороде до готовности или запеки 15 минут при 180-200 градусах.

12. Креветки в кляре с соусом васаби

Для этого рецепта тебе понадобится порошок васаби.

Тебе понадобится: 400 г креветок, 1 стакан муки, 1 ч.л. порошка васаби, 125 мл пива, специи.

Приготовление: Смешай муку с порошком васаби и специями, и тонкой струйкой влей пиво. Консистенция кляра будет как у теста на оладьи. Обмакни в него очищенные креветки и обжарь.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Жареные креветки с чесноком и петрушкой.

Ингредиенты

• 250 г (около 20) черных тигровых креветок, сырых или приготовленных, замороженных или свежих
• 4 зубчика чеснока, мелко нарезанных
• 40 г сливочного масла
• 50 мл белого вина (необязательно, но рекомендуется)
• 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• морская соль по вкусу
• листьев от 2 веточек петрушки
• дополнительно: 1/2 перца чили, мелко нарезанного
• для сервировки: багета, хлеба, напр.домашняя или чиабатта, посыпать лимоном

Способ приготовления:

1

[[[ЕСЛИ МЫ НЕ НРАВИТСЯ ОСТРЫХ, ТО ЧИЛИ НРАВИТСЯ]] Поместите замороженные креветки в миску, залейте теплой водой (водопроводной) и разморозьте (около 15 минут). Очистите панцири и оторвите голову (если вы купили целые креветки, еще не очищенные).Затем ножом сделать надрез вдоль тела с внешней (выпуклой) стороны и вынуть черную нить (кишку) вдоль тела (некоторые креветки уже без кишки и полностью очищены). Оставьте креветочные хвосты. Тщательно промойте и высушите.

2

Нарезать чеснок, петрушку и перец чили.

3

В сковороде разогреть половину сливочного масла, положить чеснок (и перец чили, если используется) и обжарить полминуты, положить креветки и обжаривать одну минуту с одной стороны.

4

Влить вино и выпарить на сильном огне. Уменьшите огонь до среднего, переверните креветки и готовьте еще минуту.

5

Переверните креветки разрезом вниз и готовьте еще полминуты. Наконец, добавьте петрушку, оставшееся сливочное масло и оливковое масло первого отжима, растопите и снимите с огня.Приправьте лимоном, морской солью и подавайте с кусочками багета. Мм, мы сейчас едим, наслаждайтесь едой.

Жареные креветки

Этот 20-минутный рецепт креветок на сковороде – настоящая вкусовая бомба. Простое в приготовлении блюдо с большим количеством чеснока, вина, масляного соуса и шпината. Быстрый, вкусный ужин.

Начнем с короткого маринования креветок в смеси тертого чеснока, немного специй и масла. Таким образом, мы создаем глубокий аромат и превращаем все блюдо в уникальный ужин.Затем запеките креветки, сделайте соус, добавьте шпинат и готово.
По завершении каждый кусочек будет наполнен слоями вкусов. Кайенский перец добавит немного огня, лимонной кислоты, сливочного масла, сливочного вкуса, еще немного фруктового вина и много чеснока!
Подавать прямо со сковороды со свежим хлебом и салатом. Вкусный!

Прекрасный ужин, обед или перекус. Можно подавать как основное блюдо на двоих или как гарнир на четверых.
Смотрите мое ВИДЕО как легко вы можете сделать этот рецепт.

Паста с креветками в остром томатном соусе
Сливочная полента с креветками и чоризо
Тако с креветками и салатом мисо айоли

Вам нужен

• 450 г креветки, обстреливают
• 60 г Spinach
• 60 г масло
• 6 столовые ложки оливкового масла
• 6 гвоздики чеснока
• 1/2 чашки сухого белого вина
• 2 столовые ложки рыбного соуса
• 1 каждая чайная ложка: молотый кориандр, молотый тмин, кайенский перец, черный перец, копченая паприка
• 2 столовые ложки лимонного сока
• хлеб для подачи

Видео

Вот что ты будешь делать

Натрите зубчики чеснока в миске среднего размера.Добавьте креветки, 1 столовую ложку оливкового масла, рыбный соус, кориандр, тмин, кайенский перец, копченую паприку и черный перец. Перемешать и отставить на 10 минут. Если вы хотите мариновать их дольше, не проблема, положите креветки в холодильник и охладите их в течение 30 минут или максимум 1 час.

Самое главное все прожарить на сильном огне и приготовить очень быстро.
Разогрейте большую сковороду, добавьте оставшиеся 2 столовые ложки оливкового масла. Выложить креветки в один слой рядом друг с другом, обжаривать 1 минуту. Перевернуть и жарить с другой стороны 1 минуту.Влить белое вино, варить 1 минуту. Добавьте сливочное масло, быстро перемешайте, пока оно не растает. Затем добавьте шпинат и перемешивайте, пока он не засохнет, максимум от 30 секунд до 1 минуты. Сбрызните лимонным соком. Служить!

Поддержи творчество и купи кофе!
Если вы воспользовались моими рецептами и хотите поблагодарить за кофе - мне будет очень приятно.

Если вы попробуете этот рецепт, пожалуйста, оставьте комментарий ниже или отметьте меня на своей фотографии @anna_s_table в Instagram, или добавьте #servingdumplings, Я бы с удовольствием попробовала.

Подпишитесь на мою бесплатную НОВОСТНУЮ БЮЛЛЕТЕНЬ , , чтобы быть в курсе последних рецептов.

Креветки

Креветки

Креветка. Отличное мясо, полное белка. А их так мало нужно, чтобы удовлетворить даже самого требовательного (милая, сердечно приветствую тебя). Хотя, когда я вспоминаю свои первые жареные креветки... Тогда я понятия не имел, почему они на вкус такие разные, чем в ресторане... К счастью, я уже знаю, что креветки не жарятся 15 минут. На всякий случай, а то может они еще сырые ;) А сегодняшний рецепт (навеянный мексиканской кухней) с этими морепродуктами, наверное, мой фаворит.Кориандр и лайм прекрасно оттеняют вкус креветок. А этот сливочный соус... Вкусно! Лучшие вытаскиваются прямо со сковородки пальцами ;)

Ингредиенты на 2 персоны:

Чеснок очистить и нарезать. Чили разрезать вдоль, удалить косточки и мелко нарезать.

Растопить сливочное масло на сковороде. Добавьте чеснок и перец чили. Обжаривать около 1 минуты, постоянно помешивая. Добавьте креветки. Обжаривать по 1,5 минуты с двух сторон (пока они не станут розовыми)*.

Добавьте сок лайма и щепотку соли. Смешивание.

Подавать с багетом или тортильей.

Приятного аппетита!

* Если вы используете предварительно приготовленные креветки, время обжаривания лучше сократить, так как они станут резиновыми. Они должны только нагреваться.

Острые королевские креветки, запеченные в оливковом масле – рецепт, который всегда получается

Очень ароматный и в то же время абсолютно твердый. Мы говорим о креветках, которые просто не могут испортиться. Всегда идеально в точку. Дело в том, что креветки очень легко перетаскивать на сковороде, а в духовке удобно, что есть больший контроль над температурой и временем, а значит, над нашими креветками. Кастрюля используется только для ароматизации масла и приготовления маринада для креветок.Остальное дело в духовке. Это заставляет креветку исчезать со скоростью света, когда ее подают на стол. Или, может быть, дополнительно благодаря чудесному запаху чеснока, масла и петрушки: D Рецепт креветок, который не может пойти не так: D

Ингредиенты:

• 400 г очищенных королевских креветок (размер 16-20)
• 60 мл оливкового масла
• столовая ложка сливочного масла
• 1/2 лимонного сока
• 2 зубчика чеснока, нарезанные
• 1/4 чайной ложки, нарезанный или тонко нарезанный
перец чили
• 1/2 чайной ложки молотого сладкого перца
• горсть нарезанной свежей петрушки
• 2 щепотки морской соли и немного перца по вкусу
• багет

Подготовка:

Сначала разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.Пока духовка разогревается, приступаем к подготовке самих креветок и сдабриваем масло специями.

Очищенные и черные креветки без нитей выложите в жаропрочную или чугунную посуду. Выдавите на них лимонный сок и отложите в сторону.

Теперь берем сковороду, наливаем на нее качественное оливковое масло и разогреваем. Чеснок нарежьте тонкими овчарками и бросьте их в горячее оливковое масло.

Даем ему буквально несколько секунд.Помните, что чем дольше вы будете жарить чеснок, тем больше он будет гореть и придаст маслу горьковатый привкус, а мы этого не хотим. Масло должно только обогатиться вкусом и ароматом чеснока. Так что буквально нужна дюжина или около того секунд.

Теперь положите сливочное масло и растопите его. Затем последовательно добавьте перец чили, молотый сладкий перец и нарезанную петрушку. Обжарить все вместе около 1 минуты на среднем огне

Не забывайте время от времени все перемешивать и следите за тем, чтобы чеснок не подгорел слишком сильно.

Теперь вылейте содержимое сковороды на креветки.

Перемешать, накрыть и поставить в духовку. Как мы уже писали, для этого отлично подойдет сотейник или чугунная сковорода. Дополнительным преимуществом чугунной сковороды является более длительное сохранение температуры: D

Запекайте креветки около 15 минут. Чтобы креветки были идеальными и в то же время слегка подрумяненными, запекайте их 10 минут под крышкой и еще 5 минут без крышки.

После того, как вынули, сразу же положите на стол. Нам нравится разогревать чугунную сковороду и выкладывать в нее содержимое кастрюли. Благодаря этому мы можем быть уверены, что креветки, подаваемые на стол, будут теплыми еще долго :)

Подавать с хорошим багетом, который также можно обмакнуть в соус: D

Приятного аппетита!

Креветки, обжаренные с чесноком на сковороде. Креветки жареные с чесноком по рецептам. Креветки жареные в кляре

Креветки давно перестали быть дефицитным продуктом. Купить их можно практически в любом магазине на развес или в упаковках. Из этого морепродукта можно приготовить много разных блюд.

Большинство хозяек в качестве способа обработки моллюсков обычно выбирают варку. Но многие знают. Есть еще один вариант приготовления – жарка.Считается, что благодаря такому способу термической обработки морепродукт сохраняет все свои соки, не впитывает воду и не передает ей свой вкус. Поэтому готовое блюдо становится очень мягким и ароматным.

Из этого материала вы узнаете несколько способов приготовить жареные креветки, чтобы они получились вкусными и сочными.

Креветки жареные с чесноком

Для приготовления пищи подходят как королевские, так и мелкие экземпляры. Предварительной очистки не требуется, оставляем покрытие.

Вам понадобится:

• Свежемороженые морепродукты - 800 г;
• Розмарин - 1/2 чайной ложки;
• 3 зубчика чеснока;
• Масло растительное - 150 мл.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Ракообразных промываем и обсушиваем бумажными полотенцами;
2. Налейте масло на поверхность большой сковороды, смажьте мелко нарезанным чесноком и розмарином. Ингредиенты вместе обжарить в течение минуты, чтобы масляная составляющая впитала аромат;
3. Рачков выложить и обжарить до появления на их шкурке золотисто-коричневого оттенка, затем вынуть на бумажные салфетки, чтобы впитался лишний жир.

Хрустящие закуски, такие как жареные в чесноке креветки, прекрасно сочетаются с пивом и усиливают вкус пенящегося напитка.

Креветки, обжаренные с лимоном и чесноком

Список покупок:

• Соус соевый - 180-200 мл;
• Мидии тигровые мороженые - 500 г;
• Один лимон;
• 5 зубчиков чеснока;
• Василий - две ветки;
• Оливки - 6 шт.;
• Соль и перец;
• Сливочное масло.

Пошаговый рецепт с фото:

1. Налейте масло в глубокий котел и поставьте его на газ. Как только он растает, выложите на него креветки (размораживать нельзя), подрумяньте. В процессе жарки не забывайте их перемешивать, иначе они могут подгореть;
2. Лимон быстро нарежьте кружочками, каждый из которых затем разделите еще на 4 части. Подаем на сковороду, все хорошо перемешиваем деревянной лопаткой;
3. Чеснок мелко нарезать ножом или пропустить через чеснокодавилку, добавить в миску с соевым соусом, тщательно перемешать до однородности;
4. Вылейте полученную смесь в кастрюлю.Морепродукты в соевом соусе с чесноком и лимоном нужно тушить около двух минут;
5. Посыпать молотым перцем, слегка добавить;
№
6. Варить еще 10 минут, затем вынуть форму из духовки.

Выложите жареные креветки в соевом соусе на большую тарелку, украсьте веточками базилика, оливками и колечками лимона.

Креветки, жареные в панцире

Благодаря специям готовое блюдо получается невероятно ароматным и вкусным.

Вам понадобится:

• Ракообразные - полкилограмма;
• половинка лайма и лимон;
• Чеснок - 2-3 зубца;
• чабрец сушеный;
• Один перец чили;
• Перец и соль;
• Оливковое масло.

Жареные креветки Рецепт:

1. Разделать морских рептилий: отделить головы, удалить кишечную жилку, опустить панцирь. Хорошо вымойте и обсушите тушку, немного посолите, посыпьте тимьяном и перцем и отложите в сторону;
2. Разогрейте масло в сковороде, нарежьте крупными кусочками чеснок и перец чили, обжаривайте, пока кожица не станет светлой.Как только масло впитает аромат этих ингредиентов, осторожно удалите их шумовкой и выбросьте;
3. Выдавите на сковороду сок половинки лимона и лайма. Теперь обжариваем морепродукты с каждой стороны по несколько минут. Затем выложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить остатки масла.

Медленно ешьте креветки в панцире с белым вином.

Жареные тигровые моллюски в панировке

Требуемые ингредиенты:

• Лайм и яйцо - 1 шт.;
• мука пшеничная, сахар, горчица английская сухая, кетчуп, масло кунжутное - по ложке;
панировочные сухари
• – 25 г;
• Соус сладкий чили - 300 мл;
• Щепотка соли;
• Масло растительное – 4 столовые ложки;
• Креветки тигровые - 10 шт.

Как пожарить креветки дома:

1. Делаем смесь из кунжутного масла, кетчупа, чили и сахарной пудры. Все хорошо перемешайте и охладите;
2. В одну миску насыпьте смесь соли и муки, во вторую разбейте яйцо, в третью добавьте крекеры.Как вариант, опускаем очищенный морепродукт сначала в содержимое первой емкости, потом во вторую, потом в третью. Перекладываем заготовки на чистое полотенце и немного прижимаем, чтобы кляр лучше прилипал;
№
3. Нагрейте сухую сковороду в течение нескольких минут до появления легкого тумана и добавьте растительное масло. Обжариваем морских гадов двумя порциями до появления аппетитной желтоватой корочки с каждой стороны.

Подавайте жареные тигровые креветки с вашим любимым соусом и украшайте дольками лайма.

Королевские жареные морепродукты?

В этом тайском рецепте жареные королевские креветки готовятся с экзотическими фруктами, что придает блюду особую пикантность.

Требуемые ингредиенты:

• 3 большие ложки соуса терияки;
• 15 штук ракообразных;
• 200 г манго;
• 2 зубчика чеснока;
• 1/3 стакана нарезанного кокоса;
• Одна лампочка.

Схема приготовления:

1. Очищенные зубчики чеснока пропустить через пресс, лук мелко нарезать;
2. Разогреть сковороду, обжарить лук до мягкости, добавить чесночную массу и любимые специи;
3. Влить в сковороду соус терияки, добавить немного лимонного сока и морепродукты;
4. Мякоть манго нарезать мелкими кубиками, добавить к морскому деликатесу, закрыть крышкой и тушить до готовности;
5. Снимите крышку, чтобы влага немного испарилась;
6. Перед подачей посыпьте наш кулинарный шедевр кокосовой стружкой.

Креветки, обжаренные в чесночно-соевом соусе

Креветки, обжаренные с чесноком и соевым соусом, по вкусу напоминают копченые. Это зависит от соуса и смеси масел для жарки. В этом варианте можно приготовить замороженные очищенные и охлажденные моллюски.

Состав продукции:

• 70 г оливкового и сливочного масла;
• 3 зубчика чеснока;
90 015 700 г ракообразных;
• Одна луковица;
• 5 столовых ложек соевого соуса.

Рабочие шаги:

1. Мидии очистить, залить соевым соусом, приправить измельченным чесноком и специями, перемешать. Дайте им немного помариноваться;
2. Обжарить на сливочном масле, смешанном с оливками из морепродуктов, две минуты;
3. Отдельно обжарить лук, дать ему немного остыть и смешать с обжаренными рачками.

Этот необычный гарнир подается с легким салатом или молодым картофелем.

Рецепт жареных морепродуктов к пиву

Это восточное блюдо пришло к нам из индийской кухни.Сыр в панировке – это дополнительная закуска к деликатесу из морепродуктов.

Ингредиенты:

• 150 г помидоров черри;
90 015 500 г ракообразных;
• Карри, паприка и прочие ароматные специи;
• 3 зубчика чеснока.

Инструкции по приготовлению:

1. У вымытых помидоров отрезать плодоножку, нарезать небольшими кубиками;
2. Чеснок измельчить, смешать с помидорами, добавить специи;
3. Очищенные морепродукты выложите в пряную массу, отставьте емкость в сторону на 30 минут;
4. Выложить мидии на сковороду и обжарить с каждой стороны.

Подавать морской деликатес к пиву. Кстати, он отлично подойдет для игры в футбол или хоккей, который так любят мужчины.

Жареные морские моллюски в сливочном соусе

Морепродукты, приготовленные в сливочном соусе с тонкой палитрой чеснока, подаются как основное блюдо, как отдельный гарнир или как дополнение к рисовому гарниру.

Список компонентов:

• 5 зубчиков чеснока;
• 1,5 стакана сливок средней жирности;
90 015 800 г замороженных моллюсков;
• Соль, перец, любимые специи.

Способ приготовления:

1. Поперчить, посолить морской деликатес, обжарить до золотистого цвета на сковороде;
2. Чеснок пропускается через пресс самостоятельно и добавляется в крем с другими специями;
3. Соус кипятить пять минут;
4. Вылить горячим на сковороду. Тушим рачков под крышкой еще около трех минут.

Подавать с рисом, легким салатом, лимоном.

Видео: Рецепт жареных креветок в чесноке

Жареные креветки с чесноком — лучшее, что вы можете сделать с любыми креветками.Нежные креветки, источающие чесночный аромат, съедаются сразу, а свежий хрустящий хлеб обмакивается в оставшееся ароматное масло.

Здравствуйте уважаемые читатели моего блога и зрители YouTube канала.

Приготовить жареные чесночные креветки очень просто, а результат всегда отличный. Дело даже не в том, вкусно это блюдо или нет. Если у вас есть достаточно креветок и чеснока, это, безусловно, будет вкусно.

Единственная реальная дискуссия касается порядка приготовления.Лучше сначала обжарить чеснок, а потом добавить креветки или наоборот.

Креветки, обжаренные в чесноке, я готовила обоими способами, и результат мне понравился. Но я думаю, что я все еще предпочитаю метод, показанный здесь.

Предварительное приготовление чеснока придает блюду более мягкий чесночный вкус, но увеличивает риск того, что чеснок станет слишком коричневым. Креветки не становятся коричневыми.

Если сначала обжарить креветки, они приобретут красивый карамельный цвет, а блюдо приобретет более глубокий вкус.

В любом случае, если вы любите креветки с чесноком, надеюсь, скоро вы попробуете этот быстрый и вкусный рецепт.

Ингредиенты для креветок с чесноком на гриле:

1 1/2 ст. л.Оливковое масло
500 гр. Креветки
соль для аромата
6 зубчиков чеснока, раздавленных
1/4 ч.л. хлопьев красного перца
2 ст.л. л.холодного сливочного масла, разрезанного на 4 части
3 ст. л.лимонного сока
1 ст. л каперсовых огурцов
1/3 стакана рубленой петрушки
вода для соуса

Приготовление жареных креветок с чесноком.Шаг 1.

Моем креветки. Мелко нарежьте петрушку. Пропустите чеснок через пресс. В лимонный сок добавьте столовую ложку рассола маринованных каперсов.

Приготовление жареных креветок с чесноком. Шаг 2

Налейте в сковороду оливковое масло и нагревайте, пока оно не начнет дымиться. Обжарить креветки с двух сторон до золотистого цвета по минуте с каждой стороны. Не забудьте посолить креветки во время жарки.

Добавьте к обжаренным креветкам чесночные хлопья и красный перец.Убавьте огонь и обжаривайте чеснок 1-2 минуты, постоянно помешивая, чтобы он не подгорел.

Приготовление жареных креветок с чесноком. Шаг 4

Добавьте в сковороду петрушку, лимонный сок и кусочек сливочного масла. Все перемешать и готовить еще 1 минуту. Добавьте оставшееся масло и дайте ему растаять, помешивая креветки.

Выложите жареные креветки с чесноком на тарелку. Креветки, обжаренные в чесноке, можно подавать с рисом, лапшой или просто со свежим хрустящим хлебом.

Приготовление жареных креветок с чесноком. Шаг 5

Вы не забывайте, что у нас еще был чеснок, обжаренный в масле с травами на сковороде. Добавьте к ним немного воды и подогрейте. Поливаем этим соусом наши жареные креветки с чесноком сверху.

Морепродукты теперь являются одним из основных продуктов питания. Помимо рыбы, которую можно приготовить разными способами, существует множество других востребованных и полезных морепродуктов. Среди достаточно обширного списка следует выделить креветки, из которых можно приготовить настоящий деликатес в домашних условиях с помощью термической обработки, например, обжаривания на сковороде.

Как выбрать креветки?

Креветки можно отнести к блюду, которое является очень аппетитной закуской, кроме того, морепродукты могут стать отличной альтернативой мясным закускам, ведь после обжарки они представляют собой очень вкусный и изысканный продукт.

В настоящее время домашние повара и хозяйки активно используют на практике различные варианты приготовления креветок, однако, прежде чем готовить такие морепродукты, следует иметь представление, как правильно их выбирать, ведь на данный момент насчитывается более двух тысяч разновидностей креветок , причем морские они или пресноводные.

Такие нюансы требуют от покупателя максимально внимательного отношения к выбору ингредиентов для будущего блюда.

Лакомство может реализовываться в следующих формах:

• охлажденные продукты;
• креветки замороженные;
• рафинированные или нерафинированные;
• в упаковке или на развес.

Первый вид морепродуктов довольно редко встречается в супермаркетах или на рынках, так как относится к категории с минимальным сроком годности.Соответственно, креветки готовятся сразу после того, как их поймали.

Бывают ситуации, когда магазины под видом охлажденного продукта просто продают размороженный продукт, который не подлежит повторной заморозке, поэтому его следует готовить сразу после покупки. Перевозить свежие морепродукты на дальние расстояния не представляется возможным, поэтому при покупке креветок стоит задуматься, сможете ли вы их поймать в этом районе.

Важным критерием оценки является внешний вид продаваемых креветок, а также информация о свежести и сроке годности продукта.Как правило, они продаются фасованными на развес или в специальных упаковках.

Для последующей подготовки приобретайте только те продукты, которые соответствуют следующим критериям.

• Хорошие морепродукты должны быть одного цвета, кроме того, хвост свежих креветок будет слегка загнут внутрь.
• Если вы планируете покупать упакованный продукт, обязательно ознакомьтесь с информацией о продукте, указанной на упаковке. Производитель обязан наносить на продукцию определенный код.Эта комбинация укажет, сколько креветок содержится в контейнере.

• Замороженные продукты не должны быть слипшимися, кроме того, в мешках или контейнерах не должно быть льда и снега, так как их наличие будет свидетельствовать о нарушении условий хранения товара.
• Некоторые виды морских обитателей могут иметь зеленоватую голову. Это не показатель испорченного продукта, а лишь указывает на принадлежность к определенному классу креветок.
• Коричневая голова будет свидетельством того, что у креветки будет икра. Такой продукт приносит максимальную пользу организму человека во время употребления.
• Креветки могут быть разного размера, такой нюанс напрямую зависит от сорта, к тому же они бывают разного цвета. Ярким примером являются королевские, тигровые и аргентинские деликатесы.
• Что касается вкуса, то, как показывает практика, вкуснее будут те морепродукты, которые жили в холодных морских или речных водах.
• Предпочтение следует отдавать фасованной продукции, имеющей наиболее полную информацию о происхождении морского деликатеса.

Чтобы было проще выбрать свежие морепродукты к своему столу, рассмотрим основные нюансы, из-за которых не стоит покупать предлагаемые креветки.

• О том, что морепродукты старые, свидетельствует очень сухая корочка. Кроме того, наличие желтых пятен на креветках также свидетельствует о том, что они непригодны для употребления в пищу.
• Следует воздержаться от приобретения продуктов с черными пятнами на скорлупе. О том, что креветок покупать не стоит, также подскажет потемнение на лапках.
• Если упакованные морепродукты уже размораживались или хранились ненадлежащим образом, в пакетах будет лед.
• Черная голова креветки является признаком того, что она страдает от недуга. Употребление такого «лакомства» может привести к серьезным отравлениям.
• Прямой хвост указывает на то, что эта партия креветок уже была заморожена.Настоящую причину их смерти установить невозможно, поэтому покупать такой товар не стоит.
• Контейнеры или пакеты должны содержать креветки одного вида, в противном случае существует вероятность того, что партия морепродуктов состоит из нескольких видов креветок и производитель решил добавить дешевый продукт к более дорогим продуктам.
• Если продукт внутри слишком бледный, вероятно, продукт хранился с нарушением требований.

Целесообразнее покупать неочищенные морепродукты, так как в приготовленном виде такие креветки будут вкуснее и сочнее.Кроме того, вы можете обезопасить себя от риска использования изделия, очищенного различными вредными химикатами.

Общие принципы приготовления пищи

Прежде чем приступить к жарке креветок, вы должны установить, были ли купленные вами морепродукты приготовлены до упаковки или проданы в сыром виде. У качественных продуктов этот нюанс указывается на упаковке.

Как показывает практика, практически все продукты, продаваемые на ярмарках и в супермаркетах, были предварительно приготовлены на фабрике.Это говорит о том, что креветки теперь пригодны для употребления в пищу и что потребителю нужно только удалить панцирь и установить на сковороде температуру, удобную для еды.

Есть еще один способ определить готовность покупных морепродуктов - если креветки розовые - приготовленные, если серые - сырые.

Довольно аппетитный вариант приготовления креветок в домашних условиях – использование в качестве пикантного ингредиента чеснока. Жареные креветки смотрятся сами по себе как привлекательный вариант или как полезная добавка к свежим овощам, пасте или разнообразным соусам.

Технология приготовления покупных продуктов требует обязательной разморозки, для этого можно использовать несколько вариантов термической обработки: морепродукт просто заливают кипятком или постепенно размораживают при комнатной температуре.

Следующий этап приготовления – очистить креветки от панцирей и обжарить их на сковороде по выбранному рецепту. Если вы купили вареные продукты, то их нужно подержать на плите всего несколько минут, чтобы блюдо покрылось аппетитной корочкой, но не потеряло своей природной сочности.Сырой продукт обычно жарят около 10 минут.

В большинстве рецептов жареных креветок в чесноке используются различные соусы, в качестве ингредиентов используются соевый соус, сливочное масло, сливочный сыр, томатный маринад и т.д.

Правила

Классический вариант жареных креветок – достаточно простой рецепт, для необходимы следующие продукты:

• лимон
• соевый соус;
• размороженные вареные креветки;
• чеснок;
• кунжут;
• сливочное масло.

Для приготовления лучше всего использовать чугунную сковороду или вок (глубокая сковорода с выпуклым дном). Емкость необходимо подогреть, растопить в ней растительное масло, затем добавить измельченный чеснок и креветки.

Морепродукты необходимо обжарить до появления на креветках золотистой корочки. Затем снимите продукты со сковороды, полейте лимонным соком и соевым соусом и посыпьте кунжутом.

Существует достаточно популярный рецепт жареных креветок, предполагающий предварительное использование домашнего маринада. Блюдо состоит из следующих ингредиентов:

• замороженные морепродукты;
• чеснок;
• лимон;
• острый перец;
• Петрушка;
• оливковое масло холодного отжима;
• вино белое сухое;
• соль, специи.

Далее процесс приготовления описывается шаг за шагом. 90 371

• Прежде всего, удалите панцирь креветок. Чеснок нарежьте очень мелко, острый перец нарежьте небольшими колечками, предварительно удалив семена изнутри.

• Кстати, нарежьте петрушку, можно приготовить морепродукты с укропом. Лимон следует использовать для блюда без кожуры, мякоть измельчить, а сок выжать в любую удобную емкость. ул. Соедините все ингредиенты, смешав их с маслом и небольшим количеством вина.
• В таком маринаде креветки нужно оставить на 30-40 минут в прохладном месте.

• По истечении времени маринованные продукты следует обжарить с каждой стороны по 5-6 минут.

Блюдо можно подавать с кисло-сладким соусом, в некоторых случаях используют нежирный майонез и свежие помидоры.

Порадовать своих домочадцев вкусным и красивым блюдом можно, если приготовить креветки с томатной пастой в чесночном соусе. Для полноценного перекуса потребуются:

• креветки отварные охлажденные или замороженные;
• чеснок;
• томатное пюре;
• масло растительное для жарки;
• морская соль, специи по желанию.

Блюдо готовится следующим образом. 90 371

• Морепродукты следует очистить, соль и специи оставить пропитаться специями примерно на 20 минут при нормальной температуре.

• Лук и чеснок нарезать мелкими кубиками, разогреть сковороду и обжарить на масле 2-3 минуты. Добавить к продуктам креветки, обжарить их до румяной корочки.
• Добавьте томатную пасту в блюдо и готовьте все ингредиенты при низкой температуре около 5 минут.Чтобы немного разбавить томатный соус, можно использовать немного воды.

Блюдо подается горячим с томатным соусом. Для украшения можно натереть морепродукты сыром.

Чеснок придает блюдам своеобразную пикантную нотку, но следует помнить, что слегка пережарив его, можно испортить всю композицию. В плане приготовления жареных креветок этот момент достаточно показательный. Именно поэтому многие профессиональные повара советуют гурманам не жарить его во время работы с таким полезным и вкусным ингредиентом, а только обжаривать, добавляя в блюдо в самом конце.

Интересным решением будет использование изделия без предварительной очистки и шлифовки. Для этого во время приготовления на плите в соус для готовки просто кладут зубчик чеснока. Однако по окончании термической обработки креветок не вынимайте чеснок из морепродуктов сразу, а накройте сковороду крышкой и подержите в таком состоянии несколько минут, чтобы креветки пропитались чесночным ароматом. Это будет отличным решением для подачи жареных креветок в сливочном соусе.

О том, как приготовить креветки в чесночном маринаде и соусе Унаги, смотрите в видео ниже.

Я не буду слишком много лгать, если скажу, что испанский gambas al ajillo, или жареная креветка с чесноком, это лучшее, что может случиться с креветками вообще. Нежные креветки с чесночным ароматом – идеальные креветки, которые можно найти практически в каждом тапас-баре Испании, а все потому, что готовить их несложно, эффект всегда потрясающий, а хлеб пропитывается очень вкусно.остался ароматным. На их исторической родине такие жареные креветки подают в глиняных казуэльских мисках, и масло ужасно скрипит, и ты выглядишь так, как будто сам обжегся - но если постараться, то за уши не потянешь.

Креветки, жареные с чесноком

Классический рецепт жареных креветок до неприличия прост: обжарить чеснок в большом количестве оливкового масла, добавить креветки, быстро обжарить с двух сторон, снять с огня и добавить петрушку. Креветки великолепны, но вы можете пойти дальше и улучшить свой рецепт, сделав его более чесночным, а масло более ароматным.На самом деле это было введение, а все секреты будут раскрыты чуть позже.

Очистите креветки, сделайте надрез на спинке каждой и удалите кишки с неприятным содержимым. Для большего количества чеснока замаринуйте креветки: в миске с креветками раздавите два зубчика чеснока, посолите, перемешайте содержимое миски, слегка помассируйте креветки и оставьте на час. Тем временем поставьте сковороду с оливковым маслом на слабый огонь, добавьте панцири креветок и два тонко нарезанных зубчика чеснока: они должны не столько обжариваться, сколько разогреваться в масле, придавая ему свой аромат.Через 15-20 минут снять сковороду с огня, слить масло и снова поставить на сковороду.

Теперь мы работаем над сильным огнем! Хорошо разогрейте масло и добавьте два других зубчика чеснока, которые вы предварительно тонко нарезали, и сушеные хлопья чили (креветки можно приготовить и без него, но чили, на мой взгляд, не стоит игнорировать). Через минуту добавьте креветки и обжарьте их с одной стороны полторы минуты, затем переверните и влейте чайную ложку бренди (бренди известен как лучший друг креветок).Еще через полторы минуты - за это время алкоголь испарится, оставив только теплую пряную нотку - снимите кастрюлю с огня, посыпьте креветки мелко нарезанной зеленью петрушки и перемешайте.

Для всех целей и задач, после употребления креветок пригодится добавление жареных чесночных креветок с холодным белым вином, а также свежий хлеб, оставивший много чудесно ароматного масла.

Креветки, обжаренные в чесноке, обретают совершенно новую палитру вкусов благодаря разнообразию ароматов и острых ингредиентов.Полученное блюдо может быть самостоятельной закуской и подаваться с соусами, подавать в качестве гарнира или добавляться в салаты и другие сложные блюда.

Как пожарить креветки с чесноком на сковороде?

Важно правильно приготовить креветки с чесноком, чтобы умело подчеркнуть пользу моллюсков и не испортить их длительной термической обработкой.

1. Для жарки чаще используют очищенных моллюсков, реже морепродуктов в первозданном виде вместе с раковинами.
2. Чеснок, в зависимости от требований рецепта, сначала добавляют в горячее масло с целыми зубчиками или обжаривают нарезанный ингредиент вместе с креветками.
3. Креветки, обжаренные с чесноком, можно дополнить жидкими ингредиентами, в которых они затем недолго протушиваются, создавая вкусный и насыщенный соус из моллюсков. В таком виде блюдо часто подают с макаронами или другим гарниром.
4. Продолжительность термической обработки зависит от размера свежемороженых рачков.Время жарки отварных креветок не должно превышать пяти минут.

Креветки с чесноком и лимоном

Жареные с чесноком и лимоном - отличный гарнир к пиву, отличное самостоятельное блюдо, которое можно подавать с овощами или как ингредиент салатов из морепродуктов. Моллюсков изначально очищают, не забывая иссечь кишку, сделав надрез по спинке.

Ингредиенты:

• королевские креветки - 800 г;
• чеснок – 4 зубчика;
• лимон - 1 шт.;
• зелень петрушки - 1 пучок;
масло оливковое
• - 2 ст.л. ложки;
• соль и перец.

Кулинария

1. Подготовленные креветки помещают в раскаленное масло и обжаривают в течение 3 минут.
2. Добавьте нарезанный чеснок, нарезанную петрушку, тонкие ломтики лимона, соль и перец.
№
3. Через 10 минут перемешивания на сильном огне жареные креветки с чесноком и лимоном будут готовы.

Креветки в соевом соусе с чесноком

Жареные с чесноком, они приобретут насыщенный цвет и дополнительный аромат, если во время жарки добавить в сковороду соевый соус.При этом блюдо необходимо тщательно приправить, учитывая наличие соли в соусе и используемое количество. Вместо лимона можно взять ароматный лайм.

Ингредиенты:

• креветки очищенные - 800 г;
• чеснок – 2-4 зубчика;
• лимон – 1 шт.;
• зелень петрушки и укропа - по 0,5 пучка;
масло оливковое
• - 3 ст.л. ложки;
• соус соевый - 50-100 мл;
• соль и перец.

Кулинария

1. Нагрейте масло в сковороде.
2. Добавьте цедру лимона и мелко нарезанный чеснок и готовьте, помешивая, 2 минуты.
3. Положите креветки на сковороду и готовьте 3 минуты.
4. Добавить соевый соус, обжарить мидии несколько минут.
5. Жареные креветки с чесночно-соевым соусом, лимонным соком и петрушкой, приправить по вкусу, перемешать и снять с огня.

Креветки в сливочно-чесночном соусе - рецепт

Они приобретают нежный сливочный вкус с добавлением чеснока и прекрасно подходят для подачи с макаронами или отварным рисом, если в конце жарки добавить к ним сливки и проварить еще несколько минут.Лучше всего моллюсков обжаривать на сливочном масле или сочетать их с растительным маслом.

Ингредиенты:

• креветки очищенные - 0,5 кг;
• чеснок – 2-4 зубчика;
• лимонный сок — 2 ст. ложки;
• специи для креветок и мучные – по 1 чайной ложке;
• масло оливковое и сливочное — по 1 ст. ложка
крем
• – 150 мл;
• соль и перец.

Кулинария

1. Муку, соль, специи смешать, добавить к подготовленным очищенным креветкам вместе с соком лимона.
2. В подогретой смеси двух видов масел измельченный чеснок обжаривают до румянца, удаляют зубчики и выбрасывают.
3. Мидии выложить в ароматном масле, обжарить 2 минуты.
4. Влить сливки, приправить соусом по мере необходимости.
5. Тушить с чесноком еще 2 минуты.

Креветки Креветки, обжаренные с чесноком

Креветки, обжаренные в чесночной скорлупе, отлично подходят в качестве закуски к пиву или овощному соку, их можно приготовить из мидий небольшого размера.Вместо апельсинового сока можно использовать сок лимона или лайма, но вкусовой эффект будет немного отличаться от первоначального действия и станет более острым, с кислинкой.

Ингредиенты:

• креветки неочищенные - 600 г;
• чеснок – 3 зубчика;
• оранжевый - 1 шт.;
• мед и томатная паста - по 2 ст. ложки;
• соль, перец, масло растительное и зелень сушеная.

Кулинария

1. Горячее масло смешивают с измельченным чесноком, 5 столовыми ложками апельсинового сока.
2. Через несколько минут положите на него мед и перемешайте, пока он не растворится.
3. Добавляют вяленые креветки, приправляют блюдо и варят до испарения влаги.
4. Добавьте томатную пасту, готовьте креветки в мундире с чесноком еще 5 минут.

Жареные креветки с помидорами и чесноком

Креветки в томатном соусе с чесноком идеально подходят к вареной пасте или в качестве дополнения к закуске из картофеля и риса.Оригинальности вкуса можно добиться, добавив в соус белое вино. Вместо свежих помидоров можно использовать консервированные помидоры.

Ингредиенты:

• креветки неочищенные - 700 г;
• чеснок – 4 зубчика;
• лук-шалот - 1 шт.;
90 015 томатов – 0,5 кг;
• белое вино – 60 мл;
• масло растительное и сок лимона - по 2 ст. ложки;

Кулинария

1. Лук и чеснок обжарить на масле.
2. Добавьте помидоры и тушите под крышкой 10–15 минут или до мягкости.
3. Разложить креветки, добавить лимонный сок и приправить.
4. Креветки отварить в томатном соусе до готовности 5-10 минут.

Креветки, обжаренные с чесноком и медом

Креветки, обжаренные с чесноком – рецепт, с которым можно бесконечно экспериментировать, добавляя в состав мед. Аналогичным способом можно приготовить очищенные порционные мидии с гарнирами или в раковине, сделав из них аппетитную закуску к пиву.Соус табаско по желанию и по желанию.

Ингредиенты:

• креветки - 700 г;
• чеснок - 1 головка;
• лук репчатый – 2 шт.;
• мед соевый соус - 2 ст.л. ложки;
масло растительное
• - 4 ст. ложки;
• соус табаско – 3 капли;
• Соль.

Кулинария

1. Обжарить нарезанный лук и чеснок в масле.
2. Мед разводят таким же количеством воды, заливают им креветки и кладут в кастрюлю.
3. Через 3 минуты добавьте соль, соевый соус и табаско.
4. Жареные креветки с медом и чесноком отварить еще 5 минут.

Креветки жареные с чесноком и имбирем

Креветки с имбирем и чесноком даже без каких-либо дополнительных добавок в виде различных соусов, специй и кетчупа будут вкусными, а с богатым сопровождением приобретут насыщенную остроту , кисло-сладкий вкус с пряностями. Интенсивность последнего можно легко отрегулировать количеством добавленного чили.

Ингредиенты:

• креветки - 500 г;
• чеснок – 4 зубчика;
• имбирь - 70 г;
• соус рыбно-соевый - по 1 чайной ложке;
• мед и кетчуп - по 3 ст. ложки;
• перец острый и лимон - по 0,5 шт.;
• соль, перец, специи, масло, зелень.

Кулинария

1. Мелко нарезанный корень имбиря и чеснок обжаривают в масле.
2. Добавляются креветки, мед, кетчуп и два вида соуса.
3. Через 5 минут добавьте нарезанный перец чили, лимонный сок, специи и зелень.
4. Прогрейте блюдо еще одну минуту, помешивая, и достаньте из духовки.

Жареные креветки с сыром и чесноком

Жареные креветки с чесноком будут полны экстравагантности со сливочным вкусом, если к мидиям добавить тертую моцареллу. Полость заполняют сыром в месте кишечной жилки или на последнем этапе термической обработки блюдо обсыпают сырной массой.При желании вы можете использовать другой вид мягкого или твердого сыра.

Ингредиенты:

• креветки крупные - 500 г;
• чеснок – 2-3 зубчика;
моцарелла
• – 200 г;
• лимон – 1 шт.;
• петрушка - 0,5 пучка;
• соль, перец, масло.

Кулинария

1. Измельчить чеснок и петрушку, смешать с солью, перцем и лимонным соком.
2. Креветки избавляются от кишечной жилки, оставляя панцири, смешиваются с чесночным маринадом, оставляются на 30 минут.
3. Пустоты кишечной вены заполняют моцареллой и выкладывают на горячую сковороду.
4. Креветки, обжаренные с двух сторон.

Креветки жареные с чесноком в кляре

Если простые креветки, обжаренные с чесноком на сковороде, не впечатляют, а мякоть моллюска хочется отведать в более оригинальном варианте, самое время пожарить их в кляре. Чесночный маринад наполнит блюдо пикантными нотками, а подрумяненное тесто сохранит сочность и придаст закуске незабываемый хруст.

Ингредиенты:

• креветки неочищенные - 500 г;
• чеснок – 3-4 зубчика;
• минеральная вода или пиво – 1 стакан;
мука
• - 7 ст. ложки;
масло
• - 150 мл;
• яйцо и лимон - по 1 шт.;
• соль и перец.

Кулинария

1. В масло растительное (50 мл) добавляют чеснок, соль, перец молотый и лимонный сок.
2. Муку смешать с пивом или водой, добавив яйцо и соль.
3. Маринованные креветки обсушивают от маринада, обмакивают в тесто, а затем в горячее растительное масло.
4. Обжарьте мидии с двух сторон.

Креветки в вине с чесноком

Креветки в белом вине с чесноком — идеальная основа для салата или отличная самостоятельная закуска к свежему хлебу или тостам. В масле вместе с дольками чеснока можно предварительно обжарить семена кориандра или другие пряно-ароматические добавки на ваш вкус.

Ингредиенты:

• креветки - 600 г;
чеснок
• – 1,5 головки;
• белое вино - 0,5 л;
масло растительное
• - 50 мл;
• соль, перец, кориандр, специи.

Кулинария

1. Измельченный чеснок и специи обжариваются в масле.
2. Добавьте вино, выпаривайте наполовину на сильном огне в течение 10 минут.
3. Разложите креветки, приправьте по вкусу и готовьте, помешивая, в течение 10 минут или до полного выпаривания жидкости.

Креветки с чесноком и зеленью

Креветки, обжаренные с укропом и чесноком, получаются наиболее вкусными, если для жарки использовать сливочное или топленое масло. По желанию можно добавить и другую свежую зелень: рубленую петрушку, базилик, кинзу. Для приготовления таким способом подходят как целые неочищенные мидии в панцирях, так и чистое мясо креветок.

.

Жареные креветки с чесноком - Рецепты

Морепродукты

А теперь рецепт для любителей морепродуктов с креветками в главной роли. Для приготовления этого рецепта вам понадобятся: креветки, сливочное масло, чеснок и оливковое масло.

Ингредиенты:

• 24 свежие креветки
• 10 зубчиков чеснока
• 1 чайная ложка белого винного уксуса
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 3 столовые ложки сливочного масла
• 2 лимона
• соль
• белый перец

Процедура:
Тщательно очистите креветки.
Затем продавите через пресс очищенные зубчики чеснока.
Полейте их белым уксусом и оливковым маслом.
Перемешайте и добавьте больше соли и перца по вкусу.
Затем положите креветки.
Тщательно перемешайте и оставьте на несколько часов.
По истечении этого времени все выложить на сковороду с раскаленным маслом.
Жарьте, пока креветки не станут золотисто-коричневыми.
Готово, чтобы щедро сбрызнуть соком, выжатым из лимона.

жареные креветки с чесноком

• 24 свежие креветки
• 10 зубчатых ложки чеснока
• 1 чайная ложка белого вина Vinegar
• 2 столовые ложки масла
• 3 столовые ложки масла
• 2 лимоны
• соль
• белый перец

1. Тщательно очистите креветки.
2. Затем продавите через пресс очищенные зубчики чеснока.
3. Полейте их белым уксусом и оливковым маслом.
4. Перемешайте и добавьте больше соли и перца по вкусу.
5. Затем положите креветки.
6. Тщательно перемешайте и оставьте на несколько часов.
7. По истечении этого времени все выложить на сковороду с горячим маслом.
8. Обжаривайте, пока креветки не станут золотисто-коричневыми.
9. Когда будете готовы, щедро сбрызните лимонным соком.

3.5.3229

Теги: чесночные креветки креветки морепродукты

.

Креветки в панцире, маринованные в чесноке (обжаренные в масле)

Поверьте мне на слово, приготовить креветки просто и быстро. Впервые мне удалось купить замороженные сырые креветки в панцире. Признаюсь, что после жарки с едой немного веселее (панцирь надо снять), но креветки в таком варианте невероятно сочные и ароматные на вкус. Я призываю вас подготовиться. Примечание: я использовала сырые очищенные креветки (т.Каждую креветку я разрезала по спинной части и вынула из нее кишку).

На 2-3 порции:

1 упаковка королевских креветок - вес 0,5 кг
(сырые, очищенные, очищенные и обезглавленные)

2 зубчика чеснока

немного лимонного сока

соль, перец

1/2 куба сливочного масла

1 столовая ложка масла

Петрушка для посыпки

Креветки разморозить, промыть водой, слить воду и пересыпать в миску.Чеснок очистить, нарезать мелкими кубиками, посолить и натереть ножом. Так вы выдавите чеснок. В креветки положить чеснок, все посыпать солью и перцем, сбрызнуть лимонным соком и маслом. Тщательно все перемешать. Поместите креветки в холодильник и маринуйте около 2 часов. Растопите сливочное масло на сковороде и переложите маринованные креветки. Обжаривайте на среднем огне с обеих сторон, пока креветки не станут розового/оранжевого цвета. В конце посыпать креветки нарезанной петрушкой.Подавайте, например, с рисом.

креветки перед жаркой

жареные креветки - они изменит их цвет

.

---

Смотрите также

• 
  Рецепт люля из индейки
• 
  Домашний творог из молока и кефира
• 
  Пышные оладьи с молоком
• 
  Пропорции варки каши
• 
  Хачапури по имеретински на кефире
• 
  Куриные котлеты на сковороде рецепт
• 
  Марокко национальное блюдо
• 
  Тещин язык из баклажанов рецепт с фото
• 
  Высушенные грибы
• 
  Торт с творожным кремом
• 
  Гороховый суп с копченой грудинкой рецепт