Я 1000-receptov.ru

Доп-инфо

Как порезать быстро арбуз

Как нарезать арбуз красиво, легко и правильно на Webspoon.ru

Видео Как нарезать арбуз

Режем арбуз правильно

Арбуз — универсальный диетический продукт, который полезен для всех — от детей до пожилых людей. Глюкоза и фруктоза — пищевые свойства определяются наличием легкоусвояемых сахаров. Благодаря наличию фруктозы арбузы предписаны диабетикам для избавления от избытка жидкости.

С древних времен арбуз используют, как мощное мочегонное и жаропонижающее средство. Арбузы являются хорошим инструментом для восстановления водно-солевого баланса в организме. Для этих целей даже готовят арбузный порошок в домашних условиях. Для этого надо срезать корку арбуза ножом, не захватывая зелёного слоя. Затем корку сушат и измельчают в кофемолке или вручную. Полученный порошок хранят в стекле. Два-три раза в день для лечения 0,5-1 чайную ложку в качестве мочегонного средства, а также от отёков и солевых отложений.

Арбузный сок питает ткани печени легкоусвояемым сахаром. Он используется для лечения гепатита, холецистита, а также при ревматизме, подагре и заболеваниях суставов. Предупреждает мышечные судороги и влияет на кожу. Обеспечивает хороший терапевтический эффект при лечении камней в почках. Снижает кровяное давление.

Помимо того, что арбуз полезный, он ещё и очень вкусный. Но не у всех всегда получается порезать его аккуратно и красиво. Мы пошагово покажем, как это сделать правильно, чтобы дольки было удобно кушать, а нарезанный арбуз было удобно подавать на стол.

Рецепты с ингредиентом арбуз

Нам понадобятся:

Нож
Разделочная доска

Как нарезать арбуз пошаговая инструкция с фото

Шаг 1Ссылка

Подготовим к работе большой арбуз, доску и длинный нож.

Шаг 2Ссылка

Разрезаем ножом арбуз на 2 равные половины.

Шаг 3Ссылка

Переворачиваем половинки арбуза срезом вниз.

Шаг 4Ссылка

Нарезаем арбуз на вертикальные дольки шириной около 3-4 см.

Шаг 5Ссылка

Затем режем на горизонтальные доли. Получается, что мы арбуз делим на квадратные кубики.

Шаг 6Ссылка

Нарезка арбуза на куски окончена. Получились аккуратные слегка треугольные дольки, удобные для употребления. Можно смело подавать даже на праздничный стол.

Лучший способ, как порезать арбуз

Как красиво порезать арбуз - Лучший способ, как порезать арбуз

Данный способ, как порезать арбуз, я увидела в Youtube. И сейчас я режу арбуз именно таким способом. Это очень быстро и просто!

Разрезаем арбуз пополам

Разрежьте арбуз пополам - Лучший способ, как порезать арбуз

Вымойте арбуз. Мы оставляем кожуру, поэтому нужно убедиться, что на ней нет никаких гадостей.

Если вы используете очень большой арбуз, разрежьте его пополам, как показано на фото, а затем разрежьте обе половинки вдоль пополам.

Разрезаем полосками 2,5 см

Разрезаем полосками 2,5 см - Лучший способ, как порезать арбуз

Нарежьте арбуз полосками шириной 2,5 - 4см.

Переворачиваем и снова нарезаем

Перевернуть и снова порезать - Лучший способ, как порезать арбуз

Переверните и снова нарежьте ломтиками

И теперь арбуз легко есть!

Арбузная долька - Лучший способ, как порезать арбуз

Теперь вы можете съесть кусочек арбуза и не испачкаться.

Источник: http://www.instructables.com/id/the-best-way-to-cut-a-melon/

Лицензия: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/

Нарезка арбуза

Известно, что нельзя приготовить яичницу, не разбив яиц, и нельзя попробовать арбуз, предварительно его не нарезав.

Как нарезать арбуз быстро, просто, красиво, чтобы приятно удивить гостей, порадовать малышню, чтобы было удобно есть и не пришлось перепачкаться с ног до головы липким соком?

«Так Просто!» предлагает читателям 8 оригинальных способов художественной нарезки арбуза. Выбирай любой из них на свой вкус!

Нарезка арбуза

Шахматный
Отрежь попку и хвостик. Разрежь арбуз пополам вдоль вертикальной оси. Придерживая половинку рукой, срежь с нее полосками кожуру.

При этом оставь тонкую полоску кожуры посередине. За кожуру кусочки будет удобно брать рукой. Переверни половинки арбуза срезом вниз.

Нарежь тонкими дольками поперек оставшейся кожуры. Аккуратно перенеси все дольки на тарелку и распредели их в шахматном порядке. Такая подача выглядит необычно, а кусочки удобно брать, не испачкавшись соком.
Лодочка
Этот способ чем-то напоминает предыдущий. Нарезать чуть проще. Есть, я бы сказал, чуть неудобнее: нужна вилка.

Разрежь арбуз пополам. Половинку положи на стол срезом вниз и еще раз разрежь пополам. Отдели ножом мякоть от корки, сделав своего рода лодочку.

Нарежь мякоть небольшими сегментами. Расставь их на нашей «лодочке» в шахматном порядке.
Тонкими треугольными дольками
Разрежь арбуз поперек на две равные части, потом половинки разрежь еще на две части.

Четвертинки разрежь вдоль на три равных ломтика. После этого положи четвертинку на досочку срезом вниз и нарежь длинными острыми треугольниками, которые удобно брать в руку.
Елочками
Этот способ творчески развивает предыдущий. Разрезав четвертинку арбуза на ломтики, как в способе выше, потрать еще пару минут, чтобы сделать два продольных разреза на корке каждого ломтика.

Отдели крайние полоски корки от мякоти. А оставшийся арбуз нарежь поперек тонкими секторами. Получившиеся кусочки выглядят весьма живописно и похожи на маленькие елочки, которые удобно брать за зеленую ножку.
Кубиками
Нарежь арбуз на диски толщиной 2–3 сантиметра. Срежь корку. Радели оставшуюся мякоть на кубики 2 на 2 сантиметра.

После этого их легко переместить в емкость, даже прямоугольную, как на фото, и удобно есть. Правда, понадобятся шпажки или вилка.
Соломкой
Этот способ лично мне нравится больше других и идеально подходит для фуршетов на работе. Половинку арбуза, лежащего срезом вниз, нужно нарезать на полудиски толщиной около 2 сантиметров.

Затем повторить процедуру, делая разрезы поперек первоначальных.

В результате получается набор из «арбузных палочек», которые удобно есть, взявшись за конец с коркой, и можно подавать порционно, разложив по стаканчикам.
По-американски
Этот способ не сильно отличается от предыдущего. Положи половинку арбуза на разделочную доску срезом вниз и аккуратными движениями ножа сними всю корку.

Затем повтори процедуру из пункта выше. Нарезанный арбуз накрой подходящей по размеру миской и переверни, придерживая разделочную доску одной рукой, а миску другой.

Нарезка арбуза по-американски выглядит эффектно, но, чтобы есть, понадобятся шпажки.
Корзинкой
Этот способ подойдет настоящим эстетам, имеющим к тому же массу свободного времени. Чтобы корзинка получилась более ровной сделай предварительную разметку.

Для этого наклей на арбуз малярную ленту и нанеси на нее требуемый рисунок. Затем сделай острым ножом разрезы по контуру рисунка и удали остатки ленты.

Извлеки из арбуза всю мякоть. Если делать это круглой ложкой для мороженого, то получатся симпатичные арбузные шарики. Смешай их с ягодным ассорти и кусочками фруктов. Заполни получившейся смесью нашу корзинку. Бьюсь об заклад, такой арбуз станет гвоздем любого стола!

Предлагаем твоему вниманию рецепт потрясающего арбузного сорбета. Такое лакомство приятно освежит жарким летним днем и не навредит даже тем, кто сидит на строгой диете.

Когда мы едим арбузы, нам очень мешают семечки: мы вычищаем их ножиком и выплевываем, а потом выбрасываем в мусорное ведро вместе с корками. Это большая ошибка! Оказывается, арбузные семечки не просто съедобны, но еще и очень полезны!

В конце лета трудно удержаться от того, чтобы не полакомиться сочной и сладкой мякотью арбуза. Кому противопоказаны эти сочные плоды и как уберечь от отравления себя и своих близких? «Так Просто!» расскажет о признаках опасного арбуза и научит, что делать, если всё-таки отравился.

классические и креативные идеи нарезки

Арбуз – яркая, вкусная, сочная, а главное полезная ягода, которую в летне-осенний период часто подают к праздничному столу. Но не все знают, что полосатого гиганта можно сделать еще вкуснее, если подать на стол в оригинальном и красивом виде. Какие варианты нарезки ягоды существуют? Как подать арбуз эффектно и оригинально? Как его нужно нарезать, чтобы гости ели каждый кусок с удовольствием, не стесняясь других и не боясь испачкаться?

Правила подачи арбуза к столу

Для любителей арбузов важно знать не только способы его нарезки, но и правила подачи к столу. Если это сделать неправильно, то гости получат мало удовольствия от употребления арбузного лакомства. Итак, правила сервировки сочного гиганта:

Перед нарезкой ягоду нужно вымыть, затем дать обсохнуть.
Нарезать выбранным способом. Чем мельче будут кусочки, тем удобнее их есть.
Желательно освободить гиганта от семян или нарезать так, чтобы косточки легко вынимались. Еще лучшим вариантом будет нарезка арбуза без косточек. Такие сорта нередко продаются в магазинах.
Выложить кусочки в посуду или природную емкость (кожуру).
Лучше в каждый кусок вставить шпажку или зубочистку. Так гостям удобнее будет брать лакомство.
Оформить с помощью других ягод, фруктов.
Подать к столу после основных блюд перед десертом.
К моменту подачи должны быть приготовлены индивидуальные фруктовые тарелки, вилки и ножи.
Вместо тканевых салфеток используют бумажные из-за сильной пачковитости фруктов.
К полосатой ягоде на стол можно положить такие добавки, как сыр, орехи, другие ягоды и фрукты, мед, жидкий шоколад или йогурт.

На заметку! Как порезать арбуз, чтобы от него легко отделялись косточки? Сначала нужно разрезать плод поперек. Каждую половину поставить мякотью вверх. Приглядевшись, можно увидеть 9 линий, по которым необходимо резать: 3 линии белых прожилок, 6 линий косточек между ними. По этим линиям нужно резать: у разрезанных таким образом долек косточки будут только по бокам – убираются они очень легко.

Как режут ягоду в разных странах

Во всем мире любят полосатых гигантов. Но режут их везде по-разному. В каждой стране есть свой излюбленный метод нарезки ягоды:

астраханский. Чтобы правильно разрезать арбуз по-астрахански, сначала обрезают верхушки и делят плод поперек на 2 равные части. Затем ставят каждую часть на тарелку местом, где была верхушка, и режут ее секторами. По мере резки ягода раскрывается, как цветок. Получается очень просто и красиво.
мексиканский. Ягоду ножом делят на 2 равные части поперек. Кладут половину мякотью на доску. Режут ее сначала на полукруги, потом перпендикулярно. Получаются длинные куски-палочки на подставке из корки;

по-турецки. Плод без кожуры разрезают вдоль пополам, потом каждую половину еще пополам. Получают четвертинки, которые режут поперек на красивые аппетитные дольки. Все это происходит очень быстро, но результат восхищает. Способ рассчитан на большое количество едоков.

Приспособления для нарезки арбуза

Для резки полосатых ягод обычно используются следующие инструменты:

ребристый нож для арбуза, иногда длинный гладкий нож;
тесак;
слайсер;
нож-щипцы;
нуазетка;
пластмассовые или металлические формочки в виде звезд, сердец, цветков.

Чаще используются большие ребристые и гладкие ножи. С их помощью можно нарезать арбуз по-разному. Тесак чаще используют для быстрой очистки кожуры. Остальные приспособления предназначены для нарезки арбуза кусками определенного вида и формы.

Ложка нуазетка

Если есть желание подать арбуз в виде шариков, стандартный нож для резки не подойдет. Для этого нужно специальное приспособление – нуазетка. Она представляет собой ложку с острыми краями, которую вставляют в мякоть и прокручивают на месте до получения сферы. Готовый кусочек выкладывают в вазон. Затем делают следующий шарик, пока нужное их количество не будет готово. Таким же образом можно делать комочки из дыни, бананов, мороженого.

Слайсер

Для более быстрой нарезки арбуза традиционным методом пригодится слайсер. Его острые ножи в один момент нарежут целую ягоду на ровные куски без повреждения мякоти. Это особенно подходит для тех, кто часто ест бахчевые. Слайсер представляет собой систему лезвий в круглой пластмассовой оправе. В центре приспособления округлое лезвие с диаметром около 4-5 см. От него лучами отходят в разные стороны 12 прямых лезвий, упирающихся в пластмассовый круг-основу с ручками. В случае со слайсером важно учитывать его диаметр при покупке арбуза.

Щипцы

Еще одно приспособление – щипцы — поможет нарезать большую сочную ягоду на ровные полукруги без шкурки и вытащить их наружу. По виду они представляют собой нож для резки арбуза с двумя лезвиями-щипцами по бокам и одним коротким между ними. Этот удобный инструмент для резки бахчевых поможет любителям сочных гигантов сэкономить свое время и силы.

Способы быстрой очистки

Существует 4 основных метода быстрой очистки арбуза от кожуры:

Спираль. Этот метод часто используют в Турции. Обрезать верхушки ягоды. Затем в левую руку нужно взять арбуз, а правую тесак. Срезать кожуру справа налево по спирали, начиная сверху, постепенно поворачивая плод левой рукой в противоположную (левую) сторону движению тесака.
Проще некуда. Убрать тесаком верхушки. Поставить плод любым срезом на доску. Тесаком почти прямыми движениями сверху вниз очистить кожуру до мякоти. Если остаются белые корки, срезать их немного под углом. Точно так же можно чистить половинки арбуза.
Половинки изнутри. Отрезать попку и полюс с хвостиком. Разрезать ягоду поперек. Половину поставить на доску срединным срезом кверху. Длинным острым ножом прорезать мякоть у самой корки, доставая до дна. Перевернуть половину, поднять корку, На доске останется целостная очищенная мякоть.
Четвертинки. Поделить плод на продольные четвертинки. У каждой вытянутой части ножом аккуратно прорезать мякоть вблизи корки, двигаясь вдоль куска.

Способы нарезки ягоды

При решении подать к праздничному столу арбуз, важно придумать, как его нарезать. Есть несколько способов красивой нарезки полосатой ягоды в домашних условиях.

Классический полукруг

Те, кто любит есть арбуз большими кусками, могут нарезать его классическими полукругами. Для этого нужно разделить плод на две равные поперечные половины. Каждую положить мякотью на доску и совершать ножом параллельные разрезы шириной 2-3 см перпендикулярно столу. Если нужны полукруги без шкурки, можно предварительно очистить ягоду, а затем резать ее. Порезать арбуз ровными полукругами без корки удобнее всего с помощью ножа-щипцов.

Дольки

Красиво смотрятся на праздничном столе небольшие арбузные дольки. Для их приготовления нужно разделить полосатого гиганта на 2 продольные половины. Каждую поделить вдоль еще надвое. С помощью ножа для нарезки арбуза разрезать четвертинки на равные поперечные дольки. Если хочется получить кусочки без корки, перед нарезкой необходимо ножом отделить мякоть четвертинок от кожуры. Потом сделать дольки, для большей эффектности можно раздвинуть дольки в разные стороны через одну.

По-американски

Поперечную половину полосатого гиганта очищают от кожуры. Очищенную мякоть кладут на доску срезом вниз. Длинным острым ножом делают полукруги. Далее режут их перпендикулярно. Сверху накрывают глубокой миской. Переворачивают вместе с доской. В миске оказывается много аппетитных кусочков, которые даже не надо чистить.

Кубики

Если важно получить маленькие арбузные кусочки без кожуры, арбуз можно порезать кубиками. С этой целью ягоду делят на 2 поперечные половины. Полученные части делят пополам. Ножом отделяют мякоть от корки. Нарезают дольки. Далее со стороны каждого среза режут мякоть перпендикулярно линиям долек. Полученные кубики выкладывают в миску.

Эскимо

Как еще можно оригинально и красиво порезать арбуз? Некоторые любители сочной ягоды делают из нее мороженое. Для этого в форму для эскимо или стеклянный стакан нужно положить взбитую блендером арбузную мякоть без семян. Для вкуса можно добавить йогурт, шоколад или взбитые сливки с сахаром. Вставить в сырье палочку для мороженого, поставить в морозилку на 2-3 часа. Достать из морозилки, сунуть на несколько секунд дном кверху под струю горячей воды. Достать из стакана эскимо и наслаждаться легким освежающим лакомством.

Упрощенный вариант арбузного «эскимо» — нарезать арбуз треугольниками и в каждый вставить палочку для мороженого.

Корзинка

Интересно будет, если к праздничному столу подать арбуз в форме корзинки. Плод разрезают вдоль пополам. Из одной части аккуратно вынимают кожуру с помощью ножа-щипцов или нуазетки. Основа корзинки готова. Вторую очищают произвольно, мякоть нарезают. Из кожуры второй половины можно вырезать длинную полоску и с помощью зубочисток присоединить к арбузной чаше вместо ручки. В природную корзину кладут кусочки арбуза в форме шариков, кубиков или треугольников. Дополняют ее содержимое также другими фруктами или ягодами.

Коктейль

Из арбуза также готовят коктейли. Оригинальная нарезка для этого не нужна. Арбузная мякоть, порезанная любым удобным способом и отделенная от косточек, отправляется в блендерную чашу. К ней можно добавить клубнику или киви, бананы или ягоды, а также орехи, мед, мороженое или алкоголь (ром, коньяк). Сочетать ингредиенты можно по-разному, тут все зависит от вкуса. Составляющие взбиваются блендером. Обычно до взбития или уже в готовый коктейль добавляются кубики льда. Полезный и вкусный коктейль готов.

Креативные арбузные фигурки для детского стола

На праздничный стол для детей существует еще больше вариантов подачи арбуза. Его можно порезать в виде звезд, сердец, цветков, бабочек, божьих коровок. Ягода нарезается сначала полукругами. Потом в мякоть полукруга врезаются формочки для теста.

Можно подать к детскому десертному столу арбузный фреш. Он обязательно придется по душе маленьким непоседам.

Необычный способ – оформление арбузного лакомства в виде различных фигурок. Собачки и зайки, ежики и крокодилы, смайлики и футбольные мячи — нужно просто включить свою фантазию, и тогда детский арбузный стол превратится в настоящее произведение искусства.

Существует много методов нарезки арбуза. Различаются они по национальной принадлежности и форме нарезки. Зависит способ подачи полосатой ягоды, а также от типа торжества и возраста гостей. Помимо красоты и оригинальности оформления блюда, важно также соблюдать правила сервировки стола и подачи арбузного лакомства.

Читайте также интересные статьи по теме:

Сколько арбуза можно кушать в день

Самые большие арбузы в мире

Осторожно — арбузное отравление!

Как лучше резать арбуз. Карвинг — корзина из арбуза

Итак, сладкий, вкусный, и, главное, спелый арбуз мы купили (подробную инструкцию по выбору такого арбуза ). Как же его теперь красиво и быстро нарезать? Кто-то из вас может сказать, что он арбуз не режет, а разбивает о коленку (голову, землю), а потом ест ложкой. Способ, конечно, быстрый, но результат непредсказуемый. Я же предлагаю несколько способов нарезать арбуз аккуратными дольками или кусочками. Всё очень легко, разнообразно и симпатично.

На всякий случай напомню, что сначала арбуз надо хорошо вымыть (можно даже помыть с мылом и ополоснуть кипячёной водой). Нож для резки тоже должен быть чистым. Так мы убережём себя и своих близких от различных микроорганизмов, которые любят сочную и сладкую арбузную мякоть не меньше нас.

На светском приеме:
— Вы почему арбуз не кушаете?
— Ухи пачкает…

Разрезаем арбуз поперёк на две части. Срезаем верхушки. Кладём половинку арбуза срезанной верхушкой вниз на блюдо. Режем сегментами, как тортик. Арбуз распадается на блюде “розочкой”. Точно так же поступаем со второй частью. Если арбуз небольшой, то можно подобным образом нарезать не половинки, а целый плод.

Как нарезать арбуз классическими полукругами (с коркой)

Разрезаем арбуз поперёк на две половинки. Каждую половинку режем еще на две части. Кладём четвертинки арбуз мякотью вниз и нарезаем на одинаковые полукруглые дольки.

Режем арбуз вдоль на две части. Потом половинки режем опять вдоль ещё на две части. Каждую четвертинку нарезаем небольшими дольками.

Как нарезать арбуз дольками для вечеринки (без корки)

Большими дольками

Для этого способа нужен большой острый нож. Отрезаем верхушки арбуза. Ставим арбуз вертикально и очищаем его ножом от корки и белой мякоти. Разрезаем очищенный плод вдоль на две части. Нарезаем половинку на дольки. Одним махом режем все эти дольки пополам. Повторяем процедуру со второй половинкой.

Небольшими дольками

Почти тоже самое, но больше подходит для крупного арбуза или для нарезки небольшими дольками. Отличия смотрите на видео.

Как нарезать арбуз кусочками для большой компании (без корки)

Американский способ

Режем арбуз поперёк на две половинки. Кладём половинку мякотью вниз на разделочную доску. Срезаем верхушку. Отрезаем корку и белую мякоть. Нарезаем половинку на дольки. Придерживая нарезанную половинку рукой, режем её ещё раз, но перпендикулярно сделанным разрезам. Сверху накрываем всё блюдом и аккуратно переворачиваем разделочную доску. Большие очищенные кусочки арбуза оказываются на блюде. При необходимости повторяем процедуру со второй половиной арбуза.

Еврейский способ

Практически тоже самое, но без лишних телодвижений. Подходит для небольшого арбуза. Итак, режем арбуз поперёк на две части. Срезаем верхушки. Отрезаем корку и белую мякоть. Кладём половинку срезанной верхушкой в миску, а не на разделочную доску. Режем арбуз вдоль и поперёк. Готово!

Как нарезать арбуз на пикнике (без корки)

Эти способы отлично подойдут как для дома, так и для нарезки арбуза в походных условиях, когда не хочется возиться с арбузными корками.

Кубиками

Разрезаем арбуз поперёк. Полученные половинки разрезаем ещё раз. Ножом отделяем мякоть, и не вынимая её из корки, режем сначала дольками, а потом дольки режем по бокам на кубики. Высыпаем кубики в тарелку. Такой способ нарезки прекрасно подойдёт для .

Дольками

Режем арбуз вдоль на две части. Полученные половинки разрезаем вдоль ещё раз. Ножом отделяем мякоть и прямо в корке режем её на дольки. Для красоты раздвигаем дольки попеременно в разные стороны. Чтобы арбузная “тарелка” стояла более надёжно, можно перед нарезкой мякоти срезать часть корки на донышке.

Маленькими дольками

Полученные в предыдущем способе дольки режем вдоль. Получается в два раза больше маленьких долек-треугольничков.

Треугольными кусочками

Разрезаем арбуз вдоль. Нарезаем арбузную мякоть вдоль, держа нож немного под углом. Отделяем ножом мякоть от корки по кругу. Опять режем мякоть вдоль и под углом, но начинаем это делать с другой верхушки арбуза. Режем мякоть поперёк. Полученные небольшие кусочки-треугольники можно есть прямо из половинки арбуза или положить необходимое количество в тарелку.

Как нарезать арбуз за 30 секунд

Я не буду описывать словами этот способ. Быстрее его посмотреть, чем прочитать.

Конечно, это далеко не все способы нарезки такого , как арбуз. Например, его можно порезать фигурками (при помощи формочек) или шариками (ложкой-нуазеткой).

Можно использовать специальное приспособление для резки.

Можно вообще вырезать из арбуза цилиндр, а потом произвольно его порезать.

Думаю, друзья, вы знаете и другие способы нарезки арбуза. Поделитесь ими в комментариях!

Арбуз — летнее сладкое лакомство, которое любят и взрослые, и дети. Главное, чтобы арбуз попался спелым и сладким. Поговорим о том, как его выбрать и правильно нарезать.

Время покупки арбузов

При определении времени покупки арбузов следует учитывать то, откуда они привезены. Обычно этот сладкий продукт доставляют:

Зимой и весной – из Юго-Восточной Азии
Весна и раннее лето – из Израиля, Греции и Турции
Июль – август – из Китая и Средней Азии
Конец августа – начало сентября – арбузы из Астраханской и Волгоградской областей, Краснодарского края

Самыми вкусными арбузами зимой являются привезенные из Таиланда. Считается безопасной покупка спелого арбуза из Израиля и Турции, там не применяются средства для роста и вызревания этих фруктов. Позже всех в продаже появляются любимые многими астраханские арбузы. Арбузы, созревшие в астраханских степях, появятся в продаже только в конце августа – начале сентября. В астраханском регионе пробный съем арбузов происходит в начале августа, выборочная уборка этих фруктов - в середине месяца, а продажная - примерно с 25-го августа. Так, именно в начале сентября покупатель имеет все шансы купить настоящее лакомство из астраханского региона.

Если же в более ранние сроки вас уверяют, что на прилавке настоящие спелые астраханские арбузы, то либо обманывают насчет места выращивания арбуза, либо, что значительно хуже, арбуз напичкан препаратами для ускорения созревания. Такой продукт вреден для здоровья.

Правила выбора арбузов

Как выбрать арбуз? Безусловно, он должен быть безопасным для здоровья и обладать отличными вкусовыми качествами.

Место продажи арбуза – супермаркет или специально отведенное место для продажи (рынок, рыночное место). Категорически запрещается покупать арбузы вдоль дорог, возможно отравление токсическими веществами. Товар должен иметь сертификат с указанием места выращивания арбуза.

Вес арбуза. Считается, что лучший вес арбуза - пять-семь килограммов. Это свидетельство того, что при выращивании арбуза не применялись нитратные удобрения. Однако, вес арбуза определяется его сортом и местом произрастания. Лучшими астраханскими арбузами, которые продают в соответственное для их созревания время, считаются арбузы весом 7- 11 кг.

Внешний вид арбуза. Как же правильно выбрать спелый и сладкий арбуз? Убедитесь, что арбуз не поврежден. Через поврежденную корку в него могут попасть многочисленные вредные микроорганизмы. Ни в коем случае нельзя покупать арбуз кусками! Нарезанный арбуз очень быстро портится, особенно хранящийся вне холодильника. Арбуз должен иметь глянцевую поверхность. Для выбора астраханских арбузов важен контраст светлых и темных полос.

Наличие у арбуза сухого и желтого хвостика. Это признак его спелости. Зеленый хвостик говорит о незрелости этой ягоды. Не следует покупать арбуз, где хвостик отрезан, это может быть указанием на то, что качества арбуза скрываются от покупателя.

Наличие желтого или оранжевого пятна на боку арбуза , на том месте, где арбуз соприкасался с землей, также свидетельствует о том, что арбуз спелый. У незрелого пятно будет белым.

Форма арбуза. По ней арбузы делят на так называемых «мальчиков» — они вытянутые, и «девочек» — эти приплюснутые и круглые. Специалисты считают, что арбузы-«девочки» более сладкие.

Звук при постукивании и надавливании на арбуз. Этот звук должен быть звонким и отчетливым. А если на давить на сочный и спелый (не переспелый) арбуз, то можно услышать хруст.

Как быстро разрезать арбуз

Виды нарезки арбуза:

Нарезка дольками

Нарезка поперек. Просто разрезать арбуз поперек и есть его мякоть ложкой.
Обычный (классический) способ. Разрезать арбуз вдоль. Срезав верхушки резать его на дольки по 1-2 см.
Тортовый способ. У арбуза отрезаются верхушки, он разрезается пополам. Половинки нарезаются как кусочки торта.
Для подачи гостям. Как обычно, отрезаются верхушки, арбуз разрезают на 4 части вдоль. С помощью длинного гибкого ножа отделяется от корки мякоть, при этом она не вынимается из долек, а нарезается и подается на корке как на тарелке.
Для салата. Арбуз в этом случае нарезается кубиками. Арбуз разрезают пополам, с половины арбуза снимают корку, кладут ее мякотью вниз. Держа нож параллельно, нарезают круги, их затем режут на брусочки, которые путем нарезки поперек превращают в кубики.

Виды нарезки и оформления арбуза для праздничного стола

Арбуз – идеальный продукт для демонстрации дизайнерских способностей. Можно предложить различные варианты нарезки для праздника.

Нарезка шариками. Выемку мякоти арбуза в виде шариков можно сделать обычной ложкой с острыми краями, но удобнее это сделать с помощью ложки-нуазетки. Шарики можно просто положить в вазочку. А можно в виде вазы-корзинки для них использовать половину корки этого же арбуза. Из корки также можно сделать вазу-корабль, если воткнуть шпажки с наколотыми на них «парусами» из той же корки.

Фигурная нарезка. Её нетрудно сделать с помощью различных форм для печенья. Для этого нужно нарезать арбуз на куски и из них уже вырезать фигурки. Эти сладкие и сочные фигурки можно подавать со сливками или десертными соусами.

Треугольники-мороженое. Для этого арбуз нарезается на треугольные кусочки, в которые втыкают палочки для мороженого. Получается яркий бескалорийный «пломбир». Можно полить такое «мороженое» шоколадной глазурью, посыпать орехами и т.п.

Можно придать кубикам и брускам из арбуза вид оригинальных пирожных или суши, украсив их другими фруктами, зеленью и кремом.

Специальных умений и инструментов (как минимум наличия тайского и карбовочных ножей) потребует карвинг (художественная нарезка) арбуза. С помощью этого способа можно получить красивые и изящные арбузные букеты.

Время и способы хранения арбуза

Целый хороший арбуз в прохладном проветриваемом помещении может храниться очень долго (2-3 месяца). А сколько хранится разрезанный арбуз в холодильнике? Сроки хранения очень малы – не более суток и только при температуре 2-5 градусов С и влажности воздуха 85-87%. Арбузы не следует хранить рядом с другими фруктами и овощами, категорически не рекомендуется их хранение вблизи дынь, помидоров и бананов.

Как резать арбуз — видео

Режем арбуз брусочками

Нарезка арбуза треугольниками

Добрый день, дорогие друзья и гости сайта. Еще раз о вкусном красном и большом — об арбузе. Продолжаем знакомство с тыквинкой и поговорим об основных видах, сколько и каким образом можно его хранить, и рассмотрим несколько советов, как лучше подать. Как нарезать арбуз, как это сделать быстро и красиво?

Об этом мы тоже обязательно поговорим. Оказывается существует очень много способов и методов нарезки арбуза, главное выбрать вкусный и спелый. О том как выбрать арбуз вы можете прочитать в .

Можно долго спорить и доказывать друг другу, есть ли мальчики и девочки среди арбузной братии, или все они среднего рода, но факты говорят сами за себя. На одном и том кусте вырастают арбузы, различающиеся по количеству семечек, внешнему виду, да еще во время их цветения по разному украшающими наш мир. Итак, два вида арбузов:

К девочкам относят плоды с небольшим количеством зернышек, цветок которых имеет тычинки и пестики. По внешнему виду отличаются видом верхней части. В этом месте находится черное пятнышко, от которого дружно расходятся темно-зеленые линии. У девочек это пятнышко побольше, не утоплено вглубь арбуза.
Цветок так называемого мальчика отличается наличием только тычинок. По форме спелый арбуз в районе черного пятна более углублен. Да и пятно своими размерами похвастаться не может, маловато. Если вы, рассматривая арбузную кучу, видите только мальчиков — это нормально. Девочек гораздо меньше. Где-то каждая пятая, не чаще. А среди тепличных вариантов это вообще редкость.

По химическому составу мальчики и девочки не отличаются. Зато поговаривают, что девочки вкуснее, потому что у них меньше косточек и все сладость и питательные вещества уходят в мякоть. Выход один: попробовать оба вида арбузов и для себя расставить все точки, или разложить зернышки.

Сколько хранится арбуз

Ранние сорта арбуза совершенно не пригодны для длительного хранения. Чаще всего их сразу пускают в пищу.

А вод те плоды, которые становятся зрелыми в сентябре, можно уже хранить. Наиболее качественно сохраняется продукт в условиях погреба.

Выдержанный при низкой температуре, около 1 — 4 градусов, он способен при благоприятной влажности полежать до середины зимы. Если вам хочется порадовать семью в новогоднюю ночь сладким арбузом — тут уже нужно приложить усилия.

Попробуйте это сделать, но для этого обязательно соблюдайте следующие условия:

отбирайте только неповрежденные целые плоды, внешний вид которых вам не внушает беспокойство;
хранится продукт лучше всего в подвале;
можно попробовать хранить арбуз в ящике с сухим песком, на прокладке из мха;
попробуйте обмазать арбуз сверху глинистым раствором или воском. Интересный вариант встречала в старой книге. Обмазать арбуз воском и попробовать хранить в старом капроновом чулке в подвешенном состоянии.

Сколько можно хранить разрезанный арбуз в холодильнике

Совсем иное дело с хранением уже порезанного продукта. Все усложняется возможностью попадания микробов в сладкую мягкую, склонную к брожению мякоть. Поэтому не рекомендуется хранить в холодильнике разрезанный арбуз более суток.

Этим решите две проблемы. Микробы холодильника не смогут добраться к красной мякоти и, что удивительно, мякоть не будет обезвожена, останется сочной.

Интересное видео — как быстро и красиво резать арбуз

Как разрезать арбуз

Существует много способов нарезания арбуза. Эта мягкая яркого цвета субстанция очень красиво смотрится и способна передать и дать возможность проявить творческий потенциал мастеру. Но прежде чем вы попробуете попробовать перечисленные ниже способы, расскажу, как было принято, есть арбуз в моей семье.

Тогда нам привозили алое чудо из херсонских полей. Они были большого размера, наверное, килограмм восемь. Семью моей маленькой не назовешь, все-таки шесть человек.

Отрезались от арбуза две так называемые попки, и он начинал уверенно стоять на плоской поверхности. А далее плод делили на скибочки. Важно, чтобы арбуз при этом по-прежнему не распадался, был условно целый. Делал это дедушка.

Правильно — это когда после уверенных движений арбуз сразу рассыпался на скибочки, а внутри оставалась большая середина без косточек. Ее отдавали детям.

В этом случае арбуз нужно было есть, отгрызая мякоть от кожицы. При этом трудно удержаться, чтобы вкусный сок не побежал по подбородку. Для красиво сервированного стола этот способ не подойдет.

При подаче блюда на стол предпринимаются все меры, чтобы гостю, было, удобно есть продукт вилочкой, при этом, совершенно не вымазав в прозрачную розовую жидкость пальчики.

Самый простой и быстрый способ. По интернету ролик крутится, как один удалой парень за 30 секунд с арбузом расправляется.

Наиболее простой, и удобный способ порезки арбуза начинается с удаления корочки. Тщательно снимите корку ножом, при этом уберите все белые следы с алой поверхности.

Разделите арбуз на две половинки.

Положите на разделочную доску плоской стороной, режьте арбуз на кубики таким же образом как, например, свеклу на салат.

На корочке

Не так все быстро, как в первом случае, но красиво.

Очистите арбуз от корки.
Порежьте вдоль на 4 части.
Отделите каждую часть от кожуры, при этом старайтесь ни кожуру, ни мякоть не повредить ножом.
Мякоть каждой из четырех частей порежьте вдоль кусочка. Подавайте в кожуре, используя ее в качестве тарелки. Чтобы было красиво кусочки сместите кусочки друг относительно друга.

Арбуз в тарелочке

Разделывайте арбуз в предложенной последовательности:

Очистите от кожуры.
Разделите мякоть на две части.
Каждую из частей порежьте вдоль и поперек на кусочки. В результате должны получиться арбузные столбики. При работе старайтесь, чтобы продукт не распадался на кусочки.
Накройте порезанный арбуз тарелкой. Аккуратно переверните, разделочную доску используйте как крышку.
Подавайте в тарелке. В результате у вас должна получиться целая тарелка близко расположенных арбузных столбиков.

Шариками

Для того чтобы получить всевозможные аккуратные арбузные фигурки не стоит оканчивать художественную школу. Достаточно взять обычные формочки для печенья или особую ложку нуазетку. Они сами легко справятся с творчеством.

Смузи арбузный

Под загадочный именем смузи кроется прекрасный холодный напиток с мякотью, украшенный естественными блесками льдинок. Рецепт очень простой:

почистите арбуз от кожуры и зернышек,
порежьте на кусочки,
положите в морозильную камеру, желательно, чтобы части арбуза не смерзлись,
Через 2 часа, в зависимости от объема арбуза и возможностей вашего холодильника, достаньте продукт из морозилки, измельчите в блендере.

Подавайте в красивом стакане. Листик мяты помехой не будет.

Салат

Для того чтобы получить вкусный и красивый салат, что также важно, необходимо соблюдать два правила:

готовить перед самым приготовлением,
быстро съесть.

В противном случае весь сок арбуза может быстро стечь, а сами кусочки потерять красивый вид. Приготовить можно разные салаты, экспериментировать с любыми ингредиентами.

Для того чтобы вы имели возможность убедиться как вкусны салаты на основе арбуза и уловить основной принцип их приготовления, попробуйте это блюдо.

Видео — арбузный салат с фруктами

Салат из брынзы

Для приготовления салата необходимо одинаковое количество брынзы и арбуза, перец молотый, мед, оливковое масло, лук, свежая зелень, лимонный сок по вкусу. Далее сам рецепт:

Сразу займитесь луком: порежьте его полукольцами, сбрызните соком лимона.
Почистите кожуру с арбуза, удалите косточки, порежьте продукт аккуратными кубиками среднего размера.
Уложите арбуз на тарелку. Полейте немного масла, оно покроет каждый кусочек и сохранит внутри него арбузную жидкость.
Порежьте брынзу на кубики чуть меньшего размера. Красиво рассыпьте поверх арбуза брынзу, лук, зелень. Полейте столовой ложкой меда. Посыпьте перец. Очень аккуратно перемешайте.

Блюдо готово. Быстро подавайте на стол.

Арбуз карвинг

Сравнительно новое искусство украшения столов карвинг произведениями нашло толпы поклонников среди почитателей арбуза. Причина в том, что из этого вкусного продукта легко вырезать самые разнообразные фигурки.

Вторая особенность кроется в неоднородной окраске. За счет игры цвета и профессионализма мастера получаются настоящие произведений искусства.

Для того чтобы попробовать сделать свой первый карвинг шедевр можно потренироваться предварительно на корочках. Обязательно купите специальный тонкий нож.

Интересное видео — карвинг для начинающих

Самый первый простой рисунок

Приготовьте картинку, можете ее скачать с интернета и распечатайте на принтере. Приложите картинку к арбузу и аккуратно перенесите рисунок на его поверхность ножом.

Немного поэкспериментируйте и придайте оттенки. Далее попробуйте углубиться и попытаться получить первый цветочек. При любом результате ваши любимые будут тронуты.

Вот и все на сегодня. Вы теперь легко отличите девочек и мальчиков арбузной группы, сможете сохранить продукт до Нового года. Знаете, как красиво нарезать арбуз, сделать салат и подать на стол. А если попробовали сделать свой первый карвинг шедевр — это замечательно. В следующей статье я поделюсь . Желаю вам крепкого здоровья и хорошего настроения! С уважением, Алевтина.

Наконец-то, дождались! Вовсю идет сезон арбузов и актуальным становится вопрос: а как красиво порезать арбуз? Итак, если вы хотите удивить друзей и родственников, то смотрите несколько способов! ()

Способ 1.

Разрезаем арбуз на 2 части, берем одну часть, переворачиваем разрезанной стороной вниз, затем разрезаем вдоль и поперек, чтобы получились квадратные продольные дольки. Смотрите видео:

Способ 2.

Разрезаем арбуз напополам, кладем разрезанной стороной вверх, и под небольшим углом режем с одной и с другой стороны, затем поперек режем уже под прямым углом. Смотрите видео ниже:

Способ 3.

Разрезаем арбуз напополам, переворачиваем половинку разрезанной стороной вниз, затем срезаем верх и бока - чтобы не осталось корки, а была одна сердцевина. Затем разрезаем вдоль и поперек. Потом берем блюдо и переворачиваем, чтобы все дольки были в блюде. Смотрите видео ниже:

Способ 4.

Разрезаем арбуз напополам, кладем разрезанной стороной вниз. Отрезаем верхушку и боковины, чтобы осталась одна сердцевина. Затем разрезаем продольно от центра и режем на части большие дольки. Смотрите видео:

Способ 5.

Режем арбуз напополам, затем половинку еще раз напополам. Затем четвертинку вырезаем снизу под корку и режем поперек на кусочки. Смотрите видео ниже.

Арбуз - это ягода, в мякоти которой находятся такие полезные вещества , как глюкоза, сахароза и немного фруктозы. Арбуз выращивается в девяноста восьми странах мира. Обычно его едят только в свежем виде и в жаркое время года, так как эта ягода хорошо утоляет жажду.

Подача арбуза

Многие из нас задавались вопросом, как правильно резать арбуз? Ответ на этот вопрос постараемся коротко осветить в данной статье. Способов подачи и нарезания арбуза существует множество, все зависит от мероприятия, на котором будет использоваться эта ягода.

Как режут арбуз в разных странах

Как правильно резать арбуз? Узнаем, как это делают в Молдавии. Перед употреблением данной ягоды обязательно нужно её помыть. В дальнейшем все просто: режем арбуз пополам на две равноценные половины. Далее берём одну половину нашей ягоды и делим её на ломтики. Арбуз порезан, и можно приступать к трапезе. И вот тут возникает проблема. Дело в том, что ломтики получаются слишком большими, и при надкусывании все лицо пачкается соком, который придётся вытирать салфетками или просто смывать водой.

Как правильно резать арбуз, хорошо знают и на Украине. Этот способ ещё легче первого. Срезаем круглые слои арбуза с последующим разрезанием данных кругов на сектора. Один круг обычно разрезается на четыре сектора. Каждый сектор легко помещается в ротовую полость.

Как правильно резать арбуз "по-кавказски"? Делится он на четыре четверти. Берём каждую четверть арбуза отдельно. Ножом отделяем мякоть от корки и режем её на равномерные дольки прямо в арбузной корочке. Этот способ нарезки удобен ещё и тем, что если его взять такой арбуз с собой на природу, для его оформления не нужно никакой дополнительно посуды. Мякоть прекрасно будет держаться в собственной кожуре.

Как подать арбуз? Подскажем один из способов, которым пользуются бармены ведущих ресторанов нашей страны. Такой метод используется на вечеринках и свадебных мероприятиях. В этом случае нам необходим очень острый нож. Отрезаем верхушки арбуза - так называемые крышки. Далее ставим плод вертикально и очищаем его от корки. Делим очищенную ягоду на две равноценные части и каждую половинку нарезаем на равноценные дольки.

Секрет от повара

Как нарезать красиво арбуз, наверное, хотел бы знать абсолютно каждый человек не только в нашей стране, но и во всём мире. Многие умеют это делать при помощи обычного острого ножа. Повара же пользуются набором Carving master class (набор ножей для вырезания фигурок из овощей и фруктов). При помощи этого набора можно сделать все, что угодно - от лебедей до замков. Способов подачи арбуза существует множество. Рассмотрим самые распространённые.

Как нарезать арбуз красиво? Фото и небольшие описания к ним помогут вам с этим справиться без труда.

Первый способ - "Корзинка"

Для этого варианта вам понадобится ложка для мороженого и острый нож. Разрезаем арбуз от центра на две равные половинки. При помощи ложки для мороженого из мякоти нашей ягоды делаем красивые ровные шарики. Вам понадобится вся мякоть арбуза. Из оставшейся корки делаем нечто вроде корзинки. После того, как мы с вами вырезали из кожуры лукошко, вы наполняете его вырезанными ранее шариками. Все легко и достаточно просто. Помимо шариков, подобные корзинки можно наполнять треугольниками либо кубиками мякоти - кому как нравится.

Также можно сделать из арбуза ёжика, технология такая же, как и у корзинки, только корку вы переворачиваете, а мякоть нарезаете кубиками. Их необходимо наколоть на зубочистки или шпажки, и в итоге получится колючий, но безобидный ёжик. На колючки можно накалывать не только мякоть арбуза, но и другие ягоды и фрукты.

Второй способ - "Арбузный пломбир"

Рецепт очень прост. Арбуз очищается от зелёной плотной корки и нарезается на равномерные треугольники. Далее, наши ломтики протыкаются палочками для мороженого и подаются, обычно детям. Чаще всего "арбузный пломбир" сверху поливают растопленным шоколадом и посыпают орешками, затем на пятнадцать-двадцать минут ставят в морозильную камеру.

Третий способ - "Горячий красногвардеец"

Секрет названия заключён не только в интересном способе приготовления, но и в окрасе самой ягоды. Арбуз имеет зелёную корку в сочетании с красной мякотью, которая по своему цвету похожа на солдатский мундир. А готовится "горячий красногвардеец" следующим образом. Арбуз нарезается одинаковыми ломтиками, желательно треугольной формой, посыпается пряностями и обмазывается мёдом. Затем ломтики обжариваются на гриле в течение нескольких минут, после чего дольки снимаются с огня и ставятся в холодильник до полного охлаждения.

Арбуз в технике Carving master class

Этому методу стоит уделить особое внимание, так как резьба по фруктам и овощам является древней традицией, но до нас она дошла совсем недавно и заняла довольно твёрдую позицию. А ведь на самом деле те шедевры, которые получаются в руках мастера, заслуживают глубокого уважения. Скульптурами, вырезанными из арбуза и других фруктов, можно украсить любое торжество. Они неизменно привлекают внимание людей, а их силуэты надолго удерживаются в памяти, делая торжество поистине незабываемым. Вырезать скульптуры из арбуза можно бесконечно. Его корка легко режется, и мастер без лишних усилий может выполнить замысловатые узоры. Плод сочетает в себе такие цвета, как красный, белый и зелёный, что в итоге добавляет контрастности скульптуре. Это занятие понравится не только вам, но и вашим детям, так как оно сближает и отлично развивает воображение.

Спелый, сочный арбуз всегда к месту в качестве десерта. А если он красиво, аккуратно нарезан и оформлен, то становится еще и украшением любого стола. Некоторые мастера создают удивительные фигуры из этой ягоды. Но красиво порезать арбуз можно и дома, без специальных навыков или особенных кухонных приборов. Мастер-класс по нарезке и несколько вариантов подачи арбуза.

Возьмите:

острый длинный нож - 1 шт;

арбуз - 1 шт;

веточки мяты, свежие ягоды, кокосовую стружку (по желанию, для дополнительного украшения).

Эффектнее нарезка будет смотреться, если вы возьмете арбуз продолговатой формы. Перед нарезкой хорошо вымойте арбуз и обсушите салфеткой или бумажным полотенцем.
Уложите арбуз на бок так, чтобы вам было удобно его резать. Возьмите нож и ровно срежьте «крышки» с обеих сторон.

Затем сделайте разрез вдоль пополам. Также поступите и с получившимися половинками.

У каждой получившейся четвертинки отделите мякоть от корок. Для этого аккуратно проведите ножом в месте, где мякоть начинает светлеть, вдоль всей корки.

Поверните кусочки арбуза длинной стороной к себе и нарежьте мякоть поперек на дольки. Размер долек выбирайте по вашему желанию.

Разложите на корке арбуза нарезанные дольки в шахматном порядке, чтобы каждая слегка отходила в сторону.

Дальше следуйте вашей фантазии. Украшайте свежими ягодами, фруктами, можно посыпать кокосовой стружкой. Веточки мяты очень хорошо подходят в качестве оформления для подачи.
Если у вас есть специальная круглая выемка для овощей и фруктов, то можно организовать подачу порционно, в вазочках или стаканах.

Арбуз - летнее сладкое лакомство, которое любят и взрослые, и дети. Главное, чтобы арбуз попался спелым и сладким. Поговорим о том, как его выбрать и правильно нарезать.

Время покупки арбузов

Зимой и весной – из Юго-Восточной Азии
Весна и раннее лето – из Израиля, Греции и Турции
Июль – август – из Китая и Средней Азии
Конец августа – начало сентября – арбузы из Астраханской и Волгоградской областей, Краснодарского края

Правила выбора арбузов

Форма арбуза. По ней арбузы делят на так называемых «мальчиков» - они вытянутые, и «девочек» - эти приплюснутые и круглые. Специалисты считают, что арбузы-«девочки» более сладкие.

Как быстро разрезать арбуз

Виды нарезки арбуза:

Нарезка дольками

Нарезка поперек. Просто разрезать арбуз поперек и есть его мякоть ложкой.
Обычный (классический) способ. Разрезать арбуз вдоль. Срезав верхушки резать его на дольки по 1-2 см.
Тортовый способ. У арбуза отрезаются верхушки, он разрезается пополам. Половинки нарезаются как кусочки торта.
Для подачи гостям. Как обычно, отрезаются верхушки, арбуз разрезают на 4 части вдоль. С помощью длинного гибкого ножа отделяется от корки мякоть, при этом она не вынимается из долек, а нарезается и подается на корке как на тарелке.
Для салата. Арбуз в этом случае нарезается кубиками. Арбуз разрезают пополам, с половины арбуза снимают корку, кладут ее мякотью вниз. Держа нож параллельно, нарезают круги, их затем режут на брусочки, которые путем нарезки поперек превращают в кубики.

Виды нарезки и оформления арбуза для праздничного стола

Время и способы хранения арбуза

Как резать арбуз - видео

Режем арбуз брусочками

Нарезка арбуза треугольниками

На светском приеме:
- Вы почему арбуз не кушаете?
- Ухи пачкает…

Арбуз дольками по-астрахански (с коркой)

Арбуз классическими полукругами (с коркой)

Арбуз традиционными дольками (с коркой)

Режем арбуз вдоль на две части. Потом половинки режем опять вдоль ещё на две части. Каждую четвертинку нарезаем небольшими дольками.

Арбуз дольками для вечеринки (без корки)

Большими дольками

Небольшими дольками

Почти тоже самое, но больше подходит для крупного арбуза или для нарезки небольшими дольками.

Американский способ

Еврейский способ

Арбуз на пикнике (без корки)

Кубиками

Дольками

Маленькими дольками

Треугольными кусочками

Конечно, это далеко не все способы нарезки такого , как арбуз. Например, его можно порезать фигурками (при помощи формочек) или шариками (ложкой-нуазеткой).

Можно использовать специальное приспособление для резки.

Можно вообще вырезать из арбуза цилиндр, а потом произвольно его порезать.

Думаю, друзья, вы знаете и другие способы нарезки арбуза. Поделитесь с нами!

Есть очень много способов, как красиво нарезать арбуз для праздничного вечера. Многие из них можно выполнить при помощи обычного кухонного ножа, который есть в доме у каждой хозяйки. Но есть специальный прибор, который легко и просто режет плод разными способами красиво и быстро.

Но прежде чем с ним ознакомиться, вы узнаете, как нужно резать арбуз обычным кухонным ножом.

Что говорит этикет

На официальное торжество арбуз подается разрезанным на кусочки с коркой. Они должны быть не слишком большими, чтобы их свободно можно было положить в рот.

Его подают в самом конце на десерт. Ягода хорошо сочетается с мороженым, фруктовыми соками и сладостями.

Главное, правильно нарезать ее, чтобы получать удовольствие от этой вкусной и полезной ягоды, а не думать о том, как не запачкаться соком.

Брать его нужно специальными палочками или обычной вилкой.

Некоторые предпочитают макать кусочки в соус для салата или мороженое. Но это можно делать только на неофициальном мероприятии.

На праздничный стол в домашней обстановке эту гигантскую ягоду можно нарезать треугольниками, брусочками, кубиками и другими способами, а в сочетании с мороженым и десертами подавать без корочки в виде небольших кубиков, сердечек или шариков.

Режем арбуз для десертов и детского стола

Простая и сладкая ягода может стать необычной и интересной, если ее разрезать особым способом и подать вместе с десертами, например, фруктами.

Вот как можно придать кусочкам арбуза необычный вид:

режем пополам, потом на длинные кружочки по всему периметру;
затем снова для удобства стоит нарезать на половинки;
и здесь начинается все самое интересное! Нужно взять металлические формочки для печенья в виде сердечек, звездочек или просто колечек и прорезать ими ломтики, как лепешку из теста для печенья.

Для маленьких детей подойдут бегемотики, мишки, для подростков – звездочки, губки и сердечки или просто кружочки. Их нужно положить в вазочки с мороженым, десертами или просто выложить на блюдо. Очень вкусным получается десерт с шариками арбуза, клубникой и малиной, а также со сливочным мороженым, клубникой, разрезанной на половинки, и сахарным печеньем.

Этот вариант нарезки поможет вам украсить детский стол или праздничный десерт.

Как правильно и красиво нарезать для вечеринки

На яркую и креативную вечеринку можно красиво порезать плод и подать его на подносе в самый разгар танцевального вечера. Он отлично освежит в жару, только нарезать его нужно правильно.

Для этого следует взять небольшую ягоду, чтобы потом удобно было есть. Многие не знают, как легко и правильно резать такой арбуз, но на самом деле это очень просто. В начале его нужно вымыть и отрезать верхушку с хвостиком и низ, чтобы на подносе он стоял устойчиво.

Затем нужно поставить его и разрезать по вертикали острым и длинным ножом на 8 равных частей.

У вас должны получиться удлиненные дольки, а чтобы ягода не распадалась на подносе, делайте надрезы на 23 длины долек. После этого десерт можно подавать на подносе и есть.

Режем сладкую и сочную «полосатую ягоду» для праздничного стола

Сегодня известно много способов нарезать ягоду для большого праздничного стола. Одни из них применяют в ресторанах и делают при помощи специальных приборов, другие доступны и в домашних условиях.

Итак, начнем с простых.

Их можно сделать при помощи обычного кухонного ножа.

Нарезаем арбуз треугольниками с коркой. Для этого нужно взять крупный арбузик и разрезать на половинки. Затем положить его набок и порезать на тонкие кружочки, которые потом поделить на половинки. После этого каждую из них режут на 3 части. Получится 3 треугольника с коркой. Их нужно положить на большую плоскую тарелку и подавать на стол. Этот способ подходит для любого стола и праздника;
Как легко и быстро нарезать крупный арбуз кубиками. Чтобы это сделать, нужно разрезать ягоду пополам, затем толстыми кругами, после чего разделить их на половинки. Чем толще будет ширина кругов, тем крупнее получатся квадратики. Потом нужно при помощи длинного ножа порезать круги ровными вертикальными палочками, каждую из которых режут горизонтально так, чтобы получились кубики. Чем тоньше палочки, тем больше получается кубиков и тем меньше их размер. Их можно выложить в вазу для салата или скрепить с другими овощами, нарезанными точно так же в виде палочек. Такой способ нарезки подойдет для праздничного стола, на котором есть суши и морские деликатесы;
Как красиво и правильно резать арбуз на удлиненные дольки. Это самый простой способ, который применяют для домашних праздников. Он подойдет для любого стиля торжества. Арбузик большого размера нужно аккуратно нарезать крупными и тонкими кружочками. После этого разрезать на половинки и подавать к столу на большом плоском блюде. Есть его нужно, положив на тарелку и разделив в ней на 3 части, брать которые можно вилкой или руками за корочку. Маленький плод режут на дольки так: промойте арбуз под водой и удалите хвост и дно, затем разрежьте его большим и острым ножом пополам вертикально и нарезайте по дольке. Их нужно положить на плоское большое блюдо и подавать на стол;
Есть еще один способ, который используют для украшения арбузом десертов. Для нарезки вам понадобится парижская круглая ложка для мороженого. Она позволяет делать из ягоды шарики, которые красиво смотрятся в вазе с десертом.

Как пользоваться арбузорезкой или как нарезать при помощи прибора

Многие хозяйки до сих пор не знают, есть ли в магазинах прибор, который сам режет арбузы. На самом деле такой прибор есть и называется он арбузорезка. Приспособление состоит из металлического круга, поделенного на определенное количество секторов, и двух ручек по бокам. Арбузорезка подойдет для ягоды любого размера.

Для того чтобы нарезать арбуз с ее помощью, вам просто нужно поставить его на низкую и устойчивую поверхность и, опираясь всем своим весом на ручки, сделать движение руками вниз. Ягода нарезается ровными и красивыми дольками, а середину можно разрезать плоскими кружочками для десертов.

Вот основные способы, как можно красиво резать арбуз или украсить им десерт в домашних условиях. С ними вы сможете действительно оригинально подать эту «полосатую ягодку».

Как быстро и красиво порезать АРБУЗ.

Арбуз является летним удовольствием. Поэтому мы так с нетерпением ждем лета. Порезать арбуз легко, но осложняет то, что его трудно разрезать эффективным способом! Традиционные кусочки неудобно есть, беспорядок на столе, на одежду попадает сок, полы грязные, даже капельки на мебели.

Но вы же не прекратите есть арбуз! Точно нет! Мы бы никогда не рекомендовали это делать, тем более он такой вкусный!

Есть правильные способы справиться с арбузом, при минимальном беспорядке, минимальной очистке и максимальном восхищении. Просто вы должны подойти творчески, как показано на видео ниже.

Эта технология полностью изменила способ, которым мы пользовались все время. Это просто сделать и, еще проще, чем поесть.

ШАГ 1: Сначала разрежьте арбуз пополам. В этом видео мы советуем делать короткие разрезы через кожуру, перемещая арбуз вокруг так, чтоб вся окружность резалась. Затем вырезать прямо по центру, до те пор, пока он не разделится пополам.

ШАГ 2: Возьмите одну половину вашего арбуза и переверните его так, чтоб кожурабыла вверху. Тщательно очищайте арбуз от кожуры. Эффективнее это получится, если срезать кожуру не большими длинными. Не беспокойтесь о остаточной белой мякоти, как дальше быть с ней — это следующий шаг.

ШАГ 3: Вы срезали всю кожуру. Теперь таким же образом срезаем белую мякоть. Делайте быстрые и частые удары ножом, в отличие от более медленных, когда срезали кожуру арбуза.

ШАГ 4: Разрежьте арбуз на дольки, по отношению к себе.

ШАГ 5: Поверните вашу разделочную доску на 90 градусов и режьте арбуз поперек, по отношению к себе. У вас получаются квадратики по всей поверхности плода. Это должно выглядеть в шахматном порядке.

ШАГ 6: Найдите миску, которая подходит под размер арбуза и поместите его в нее, можно сверху на нарезанные фрукты. Если есть большое дополнительное блюдо, его также можно использовать для второй половины арбуза. Поднимите разделочную доску и держите блюдо крепко. Быстро переверните доску на блюдо так, чтобы кусочки арбуза красиво равномерно уместились в нем.

Теперь в дольки можно вставить деревянные палочки и наслаждайтесь красивым оформлением арбуза на вашем столе.

Подсказка: Для немного неожиданного вкуса, попробуйте засолить ваш арбуз. Немного лимонного сока (или взять щепотку соли) и залить его над арбузом. Вы будете поражены, какой очаровательный баланс между сладостью мякоти арбуза и терпкостью лимона.

Если вы предпочитаете арбуз в кубе для салата с фруктами или презентации — это один из самых быстрых способов:

интересные идеи, рекомендации и отзывы. Идеи нарезки на праздник

Конец лета и начало осени являются прекрасной порой, которая богата изобилием вкусных фруктов и овощей. Взять, к примеру, такую замечательную ягоду, как арбуз: его любят все дети и взрослые, это самый популярный десерт на любом столе осенью. Однако не все осведомлены, что существуют правила с рекомендациями по нарезке этого плода, помогающие изысканно украсить банкет, дополнить праздничное застолье оригинальным оформлением десерта. Поэтому многим будет интересно ознакомиться с особенными методами, которые применяются даже шеф-поварами во всем мире для нарезания арбуза.

Специальный нож и приспособления для красивой нарезки арбуза

Чтобы процесс очистки гигантской ягоды шел гладко, без задержек, важно использовать специальные инструменты, разные инновационные ножи, созданные для облегчения обработки продуктов. Если вы хотите профессионально заниматься нарезкой различных фигур из арбуза и других фруктов, следует купить такие приспособления. Они помогут вам не только быстро справиться с плодом, но и великолепно украсить любой банкет. Ознакомьтесь с некоторыми специальными инструментами, которые помогут правильно резать эту гигантскую ягоду:

Специальная подставка, позволяющая сохранить изначальную форму разрезанного плода, чтобы ягода не развалилась.
Отделитель арбузной мякоти в виде круглой нарезки с рукояткой.
Инновационный нож для нарезки арбуза Angurello, который быстро и удобно нарезает прямоугольными кусочками гигантскую ягоду. Для этого плод необходимо разрезать напополам.
Нож в виде ромашки, который одним движением разрезает целую бахчевую ягоду на дольки.
Ложка круглой формы, которая используется для выкладки мороженого.
Специальные ножи для карвинга – фигурная нарезка фруктов и овощей, в результате использования которой получаются настоящие произведения искусства (животные, цветы, корзинки, т.п.).

Способы оригинальной нарезки арбуза на праздничный стол с фото

Для любой хозяйки праздник у нее дома – это целое событие, подготовка к которому проходит тщательно: важно предусмотреть все детали, вкусно приготовить все блюда, красиво их оформить. Арбуз порой становится чуть ли не главнейшим десертом на праздничном столе, способным привлекать восхищенные взгляды гостей благодаря уникальным способам нарезки. Эти оригинальные методы не являются сложнейшим занятием, важно просто знать несколько нехитрых секретов. Воспользуйтесь возможностью ознакомиться с ними в рекомендациях с фото, приведенных ниже.

На равные дольки

Нарезать огромный бахчевой плод одинаковыми ломтиками получится несколькими способами, это будет одинаково красиво, аккуратно выглядеть во время подачи к столу. Гости будут с удовольствием не только поедать прекрасный летний десерт, но и любоваться изысканной подачей блюда к столу. Вы, как хозяйка банкета, получите массу приятных комплиментов насчет своих кулинарных способностей. Ознакомьтесь с методами нарезки гигантской ягоды на равные дольки дальше:

Традиционным способом, который не предусматривает миниатюрных кусочков:

Разрежьте плод на равные половины, соблюдая, чтобы линия, по которой вы будете резать, четко совпадала с направлением полосок на арбузе и проходила через хвостик.
Возьмите одну половинку, нарежьте большими ломтями. Следите, чтобы вы резали ровно, согласно линиям от рисунка на ягоде.
Запаситесь огромным блюдом во время поедания гигантской ягоды, нарезанной такими огромными кусками. Это необходимо, чтобы не запачкать себя и весь стол.

Классическим способом, благодаря которому получаются аккуратные маленькие дольки:

Разрежьте бахчевой плод пополам.
Каждую из половин гигантской ягоды разрежьте опять на половины вдоль, как идет рисунок.
Берите каждую часть и режьте так, чтобы получились кусочки в форме равнобедренных треугольников.
Красиво выложите ярусами на большом блюде аккуратной формы кусочки, которые сразу же захочется положить в рот.

Методом «арбуз под крышкой», который выглядит оригинально и подается на стол в виде собранных в цельный плод кусочков:

Отрежьте у ягоды верхнюю часть с хвостиком (которую в конце используете в качестве крышки).
Возьмите длинный нож и сделайте до половины плода около шести равных вертикальных надрезов.
Далее полученные куски порежьте еще горизонтально, чтобы получились миниатюрные брусочки.
Накройте готовый к употреблению десерт шляпкой, которую срезали с плода ранее, подавайте на стол. Если гигантскую ягоду не удалось съесть полностью за один раз, то при помощи такой импровизированной крышки вам будет удобно хранить плод в холодильнике, чтобы мякоть не обветрилась.

Красивые кубики для оформления фуршетного стола

Если у вас планируется современное застолье в европейском стиле, которое выглядит как фуршетный стол, бахчевой плод лучше всего нарезать небольшими кубиками без корки, чтобы гостям было удобно поедать такую вкуснятину при помощи шпажек. Это будет выглядеть эстетично, аккуратно и не потребует дополнительного места для отходов. Вы убедитесь, что делать кубики из данной ягоды абсолютно не сложно, а для этого ознакомьтесь с пошаговым описанием такого метода нарезки арбуза далее.

Разрежьте ягоду на четыре равные части.
Каждую четвертину отделите от корки при помощи длинного острого ножа.
Мякоть не вынимайте, а прямо на кожуре режьте параллельными линиями вдоль и поперек, так вы получите множество кусочков.
Когда будете выкладывать десерт на большое блюдо, каждый нарезанный кусок порежьте еще на 2-3 части.
В каждый кубик постарайтесь воткнуть разноцветные шпажки, чтобы это выглядело не только красиво, но и практично для гостей, когда они будут брать ягоду для поедания.

Праздничная нарезка треугольниками без кожуры

Верхняя оболочка плода – нежелательная часть бахчи, поданной к праздничному столу. От шкурки лучше сразу избавляться во время подготовки гигантской ягоды к подаче, чтобы гости могли культурно есть десерт без нагромождения объеденных остатков на тарелках. Далее вы узнаете, как правильно резать арбуз красивыми треугольниками, дольки которых получится эстетично выложить в самой кожуре, не выкладывая десерта на общее блюдо.

Разрежьте ягоду по направлению рисунка на равные половины.
Повторите аналогичное действие с каждой половинкой плода, чтобы получились четыре равные части.
Возьмите одну такую часть, длинным ножом отрежьте мякоть арбуза от корки, не вынимая внутренности.
Нарежьте одинаковой толщины дольки прямо в кожуре.
Чтобы получился красивый результат, дольки раздвиньте через одну в разные стороны.
Если вам необходимо, чтобы нарезанный десерт стоял устойчиво на столе, срежьте дно с внешней стороны шкурки.
Подавайте на стол.

Видео

Существует много других замечательных методов, как порезать арбуз без применения специальных приборов, однако все из них направлены на то, чтобы максимально украсить любой стол таким десертом. Поедание этой ягоды у вас не должно ассоциироваться с тем, что вы испачкаете себя. Нарежьте аккуратно плод красивыми дольками, чтобы ваши гости получили истинное удовольствие от эстетически оформленной еды. Просмотрите далее два видео о том, как легко нарезать за 30 секунд арбуз и готовят и режут огромную ягоду перед подачей на стол в Узбекистане.

Как быстро нарезать арбуз за 30 сек

Как режут арбуз профессионалы

Когда стол ломится от урожая, хочется не просто сохранить его или приготовить что-то вкусное к столу, но и красиво, эффектно подать. Сегодня мы расскажем, как вырезать корзину из арбуза — карвинг вовсе не так сложен, как кажется, а видео мастер класса поможет сделать все именно так, как нужно.

Необычный и очень интересный вариант украшения стола поразит не только ваших родных, но и гостей и станет отличным способом продемонстрировать творческие способности.

Как красиво вырезать корзину: инструменты

Чтобы вырезать корзину из арбуза, главное, определиться с необходимыми инструментами.

Острый нож с длинным лезвием

Лезвие должно быть широким и достаточно длинным, чтобы свободно доходить до середины арбуза — это значительно облегчит работу.

Острие также должно быть острым, треугольным, а не скругленным, чтобы легко входить в корку и мякоть под нужным углом.

Небольшой нож с коротким лезвием

Для создания тонких маленьких декоративных срезов на ручке нам понадобится острый нож, который легко уместиться в руке — им работать будет проще, чем большим и «лесенка» получится более аккуратной.

Столовая ложка

Пригодится для вынимания мякоти, когда основная работа уже будет сделана.

Ложка для мороженого

Круглой ложкой мы сможем создать арбузные шарики, они понадобятся для дальнейшего оформления нашей корзины.

Пищевой маркер с тонким стержнем или карандаш, или малярная лента

Этот дополнительный инструмент нужен для всех, кто будет заниматься карвингом в первый раз. Даже если кажется, что глазомер не подведет, лучше все же нарисовать контур, по которому мы будем делать надрезы.

Если ничего пишущего под руками нет, воспользуемся обычным малярным скотчем. Он также поможет обозначить границы.

Итак, теперь, когда все необходимое перед нами, можно приступать к изучению мастер-класса и видео.

Карвинг: как вырезать корзину из арбуза (пошагово)

Шаг 1: поэтапная подготовка

Моем арбуз подходящего размера, вытираем насухо полотенцем. Срезаем кожуру с одного бока так, чтобы не достать до мякоти, но при этом обеспечить плоскую поверхность — она станет подставкой.

Если арбуз не совсем симметричен, выбираем самое плоское место.

Шаг 2: как красиво наметить и вырезать ручку

Не переворачивая ягоду, прочерчиваем маркером ровную линию строго посередине, по этому «экватору» мы и будем резать корку.

Теперь устанавливаем арбуз на разделочной доске дном вниз и проводим через верх еще две линии, которые образуют ручку корзины. Расстояние между ними должно быть 3-4 см, в зависимости от габаритов арбуза.

Если маркера не оказалось, приклеиваем малярную ленту во всю ширину сначала параллельно дну, затем перпендикулярно, чтобы получились перекрестья.

Шаг 3: фото обработки края корзинки

Начинаем работать ножом. Сначала прорезаем ручку с одной стороны, затем — с другой. Главная задача — держать лезвие ровно и делать прорезы глубокими, так вынимать мякоть будет проще.

Теперь ставим нож под углом 45° на середину прочерченной линии или в центр малярной ленты, приклеенной вдоль, погружаем его вглубь мякоти до середины. Аккуратно, чтобы не создать лишних заусенцев вынимаем.

Снова ставим рядом с предыдущим надрезом под тем же углом, но в другую сторону и также глубоко прорезаем корку и мякоть. Должен получиться треугольник. Такими треугольниками продвигаемся по кругу арбуза, пропуская только широкую полосу ручки корзины.

Шаг 4: формирование фруктовой корзинки

Когда все основные надрезы будут произведены, вынимаем четвертинки корки.

Теперь самое время избавиться от лишней мякоти. Начинаем с освобождения ручки корзины. Срезаем большим ножом мякоть с нее так, чтобы розовой части почти не оставалось.

Аккуратно достаем ее.

Мякоть изнутри лучше доставать ложкой для мороженого — из нее получатся превосходные арбузные шарики, особенно, если нам повезло, и семян в ягоде почти нет.

Количество шариков зависит от того, чем именно мы хотим наполнить корзину из арбуза — разными фруктами, как на видео или только порезанной мякотью, как показано на одном из фото.

Шаг 5: как вырезать елочку на ручке

Как только все будет готово, вооружаемся тонким ножом и создаем мелкую «елочку» на всей ручке или ее нижней части.

Для этого делаем косые надрезы глубиной 1 см, не больше, подрезаем корку и достаем ненужный кусочек. Продвигаясь выше и располагая лезвие под углом, завершаем работу.

Для симметрии обрабатываем аналогичным образом другую сторону ручки. Все готово!

Шаг 6: наполнение фруктовой корзины

Теперь наполняем нашу корзину из арбуза фруктами, клубникой, виноградом, ломтиками персиков и груш, и шариками из мякоти. Также красиво будут смотреться сердечки из арбуза и другие фигурки — вырезать их можно из ломтиков формочками для песочного печенья.

При желании украсить ручку можно синими и зелеными виноградинками, наколов их на зубочистки и расположив на ручке в шахматном порядке.

Как сделать корзинку из арбуза (видео)

Видео-урок для начинающих: корзина своими руками

Но если вырезать ручку кажется слишком длительным и нет уверенности, что получится сделать ровно и красиво, можно создать простую корзину из арбуза.

Этот способ позволит из одной ягоды получить сразу две красивых декоративных подставки для фруктов на праздничный стол.

Для этого мы просто намечаем тонкой линией середину арбуза, срезаем по сторонам корку, чтобы сделать устойчивое дно для каждой корзины, а затем с середины начинаем делать надрезы, погружая нож в мякоть как можно глубже, как показано в шаге 3.

Прорезы могут быть совсем узкими или достаточно широкими, в зависимости от ширины лезвия. Делаем их также елочкой.

Пройдя весь арбуз по кругу, мы получим две фигурно вырезанные половинки. Вынимаем из них мякоть ложкой и наполняем фруктами или арбузными шариками.

Креатив-идеи: как сделать фруктовые корзины (фото)

Если вы хотите удивить своих гостей красивой и практичной нарезкой, воспользуйтесь советами нашего шеф повара.

Теперь вы знаете, как вырезать фруктовую корзину из арбуза, ничего сложного в этом нет. Пробуйте, воплощайте свои фантазии в жизнь и результат приятно удивит вас, друзья!

Каждое застолье в августе-сентябре сопровождается вопросом: как красиво нарезать арбуз и дыню на праздничный стол, причем фото яркой и ароматной нарезки, сделанной собственными руками, запечатлит ваше умение достойно завершить праздничный вечер. Кроме того, необычная подача легкого и вкусного ягодно-овощного десерта сорвет бурю аплодисментов от гостей и домашних.

Симметрия в действиях выдает профессионализм

Нарезаем с изюминкой

Искусство нарезки может быть традиционным, сложным или оригинальным. Существует множество рекомендаций и советов по этому поводу. Только стоит отталкиваться от того, для кого предназначены сладости – детям стоит порезать мельче, интересными фигурками, и где будет происходить застолье – на природе нужно порезать так, чтобы кушать было максимально комфортно и удобно. Подобная нарезка отлично подойдет для празднования .

Важно: Прежде всего, арбуз и дыню стоит хорошо помыть или ополоснуть кипятком. Нож для нарезки должен быть чистым и острым.

Сладкий супчик

Быстрые и популярные виды нарезки арбуза и дыни

Идеи нарезки на праздник

Арбуз и дыня – подходящие варианты для демонстрации личных дизайнерских способностей и творческой натуры. Их подать на стол можно многими способами.

Что вы любите больше - арбузы или дыни?

Это своего рода искусные канапе, что освежат знойным летом. Их можно и заморозить, потом замороженный десерт полить сгущенкой, медом, глазурью. Также почитайте другие , которые подойдут к любому празднику.

Гостям будет удобно лакомиться десертом, если арбуз или дыню разрезать вдоль на две части. Затем каждую часть поделить вдоль еще раз. Острым ножом отделяем мякоть от кожуры, оставляем ее на «зеленой тарелке». Режем мякоть поперек. Для красоты и эффекта поочередно выдвигаем кусочки в разные стороны. Красочно будет выглядеть чередование кусочков арбуза и дыни.

Долго делать, быстро съедается, но наслаждение отличное!

Способы нарезки в разной местности

Хоть родиной арбуза считается Африка, он довольно популярен во многих странах мира. В каждом регионе и уголке мира используются свои популярные способы нарезки. Такие десерты подойдут для .

Арбуз и дыня – популярные вкусности в нашей стране. Чтобы блеснуть перед гостями своим мастерством оригинальной подачи, стоит запомнить и руководствоваться лайфхаками, как красиво нарезать арбуз и дыню на праздничный стол. Фото с рекомендациями подачи облегчат приготовление десерта. Отличный десерт на

Ни одно торжество не обходится без сочных фруктов, которые станут отличным дополнением к алкогольным напиткам или холодным закускам. Подача витаминного десерта будет оригинальной, если красиво нарезать фрукты. При этом не обязательно постигать азы профессионального карвинга, все можно сделать самостоятельно в домашних условиях. Нужно только проявить фантазию, а советы в статье помогут справиться с этой задачей.

При выборе компонентов для нарезки внимательно осматривайте каждый плод. Поскольку фруктам предстоит пролежать на столе несколько часов, они должны оставаться свежими и красивыми. Для этого выбирайте спелые, сочные, но плотные плоды без видимых повреждений.

Нарезайте фрукты перед подачей на стол, чтобы исключить контакт внутренней мякоти плодов с воздухом. Например, бананы или яблоки без кожуры быстро темнеют, теряют привлекательность и аппетитность. Нарезанные фрукты сбрызните соком свежего лимона. Чтобы сочные плоды не заветрились, смажьте поверхность желатиновым раствором или желе для тортов.

Для нарезки используйте тонкий остро заточенный нож, тогда ломтики получатся аккуратными и ровными. Чтобы оформить тарелку с фруктами необычно, приобретите набор специальных приспособлений для карвинга.

Тщательно вымойте и просушите фрукты до того, как приступите к нарезанию. Плоды, выделяющие много сока, храните в отдельной посуде.

Есть несколько правил, соблюдение которых поможет правильно приготовить фруктовое блюдо на праздничный стол. В работе их применяют даже популярные рестораторы, иногда разбавляющие список собственными дополнениями:

арбуз и дыню нарезайте и укладывайте небольшими одинаковыми ломтиками и только с кожурой. Желательно извлечь косточки, оставив одну мякоть;
яблоки и груши располагайте на блюде таким образом, чтобы минимизировать контакт поверхности срезов фруктов с воздухом. Иначе, они быстро станут темными. Продлит свежесть плодов лимонный сок;
цитрусовые (лайм, лимон, апельсин) подавайте кружочками или нарезайте дольками. Если используется первый вариант, не снимайте кожуру с плодов;
киви или манго сначала освободите от кожицы, только после этого нарежьте тоненькими пластинками. Киви от контакта с воздухом не темнеют, поэтому положите его сверху яблочного ломтика;
небольшие фрукты, например, абрикос или слива, подаются в целом виде. Если плоды крупных размеров, разрежьте их напополам, удалите сердцевину, положите на тарелку мякотью вниз;
виноград подается только гроздьями. Красиво смотрится небрежно уложенная на блюдо гроздь со свисающими ягодками;
вишня или черешня укладывается вместе с веточками, ягоды клубники – с хвостиками;
ананас сначала освободите от колючей кожуры, затем удалите сердцевину, нарежьте аккуратными ломтиками, тонкими пластинками, кольцами или полукольцами.

Режем фрукты красиво: фото пошагово

Яблоки

Из зеленого или красного яблока сделайте лебедя:

вымойте спелый фрукт, просушите;
разрежьте плод на две части, затем каждую снова разделите пополам, аккуратно извлеките косточки;
из одной четвертой части яблока вырежьте кусочки, как на фото ниже;
из мякоти плода отдельно вырежьте туловище и шею фруктовой птицы.

Их нарезают полукольцами или дольками:

плод разрежьте на две ровные части;
порежьте на полукольца, которые используйте для оформления декоративных композиций.

Уберите мякоть из апельсина, и наполните внутреннее пространство цитруса нарезанной клубникой, киви или другими ягодами. Украсьте веточкой мяты.

Очистите плод от кожуры, нарежьте аккуратными ломтиками. Красиво разложите на тарелке или используйте с другими фруктами.

Их можно очистить от кожуры или нарезать ломтиками не снимая шкурку. Аккуратно, не повредив мякоть плода, разрежьте кожицу вдоль банана. Достаньте сердцевину, порежьте на кружочки, которые выложите на шкурку.

Клубничные розы оригинально украсят фруктовую композицию. Чтобы сделать цветок, возьмите спелую ягоду, по бокам сделайте аккуратные надрезы, отогните каждый лепесток наружу. Нанизайте «розочки» на шпажки.

Оформление фруктовой нарезки на день рождения или любое другой торжество связано с множеством нюансов. Для подачи используйте шпажки, съедобные или бумажные корзиночки, рожки и т.д. на фото примеры оформления.

Варианты оформления:

канапе готовится быстро и выручит, если гости уже на пороге. Вырежьте квадраты, прямоугольники или круги из киви, бананов, клубники, чтобы получились кусочки разных оттенков. Нанизайте плоды на шпажки. Основание сделайте из твердого сыра, груши или яблока. Сверху композицию украсьте целой ягодой;

фруктовые сюжеты предполагают оформление из кусочков фруктов плоских или объемных картин. Если предпочли первый вариант, разложите ломтики фруктов на тарелке, например, в виде заячьей мордочки. Во втором способе рисунок собирают из нанизанных на шпажки кусочков плодов.

Если хотите подать «шашлыки» без основания, выложите фрукты на шпажках на подносе;

корзинки, наполненные фруктовым салатам. Нарежьте манго, киви, апельсин, добавьте немного йогурта, и выложите салат в тарталетки. Не менее оригинально будет смотреться и фруктовое желе.

Дополнительной изюминкой фруктовой тарелки станет декорирование:

кусочками шоколада или шоколадной стружкой;
цукатами;
сахарной пудрой;
цветочными лепестками и листиками мяты;
орехами;
корицей;
кокосовой стружкой;
кофе или какао.

Пудра из сахарного песка добавит сладости блюду и замаскирует потемневшую поверхность фруктов. «Снежок» эффектно будет смотреться на половинках персиков, абрикос, слив. Только посыпайте пудрой кожицу, чтобы сахар не растаял от контакта с мякотью. Для посыпки сочных фруктов используйте кокосовую стружку.

Зефир или мармелшоу станут дополнением к фруктовому канапе. Сладости чередуют с ломтиками ягод клубники, дольками киви или кружочками банана.

Возьмите для украшения витаминного десерта живые цветы или лепестки роз. Гостям понравится такой подход к оформлению.

С шоколадом сочетаются фрукты или ягоды красного цвета.

Удивит гостей сделанная своими руками арбузная пицца. Порежьте плод на тонкие ломтики, каждый украсьте любыми фруктами, посыпьте кокосовой стружкой или шоколадом.

Кофе – добавка для тех, кто любит изысканный вкус блюд. Растворимым кофе посыпьте лимон для подачи к коньку. На детский стол поставьте блюдо с фруктами, украшенное порошком какао.

Приобретите специальные приспособления для карвинга – формочки, шпажки. С ними вы быстрее и проще создадите творческий шедевр. При этом компонентами оригинального блюда могут быть не только фрукты, но также овощи, мясная или сырная нарезка.

Аппетайзерами называются миниатюрные блюда, призванные пробудить аппетит. Это может быть мясная, рыбная и любая другая закуска. Например, арбузная.

При помощи круглой формы и чайной ложки из мякоти арбуза сделайте «стаканчики» и начините их сливочным сыром (используйте кондитерский шприц или мешок с рельефной насадкой). Сверху украсьте долькой свежего огурца. Яркая закуска готова к подаче на стол.

Аппетайзер со сливочным сыром

Арбуз удивительно хорошо сочетается с бальзамической глазурью. Попробуйте приготовить такой аппетайзер. Для этого нарежьте мякоть арбуза, очищенную от семян, кубиками размером 3 × 3 см. Сделайте в центре небольшое углубление и заполните его бальзамической глазурью. Подавайте на большом блюде, украсив листиками мяты.

Аппетайзер с бальзамической глазурью

Капрезе

Для приготовления этой итальянской закуски в оригинале выкладывают по кругу помидоры, моцареллу и листья базилика. А если томаты заменить арбузом, получится яркое вкусовое сочетание.

Арбузный капрезе

Вырежьте из мякоти арбуза звёзды или любые другие фигуры в зависимости от того, какая форма под рукой. Укладывайте на тарелку слоями: арбузы, дольки моцареллы и листья рукколы. Сбрызните оливковым маслом и чуть-чуть посолите каждую «пирамидку». Сверху уложите по одному кусочку арбуза и полейте капрезе бальзамической глазурью.

Салат с сыром фета

Существует множество вариантов арбузного салата с мягкими сырами. Один из них предложил Джейми Оливер. Маэстро использует греческий сыр фета.

Салат с сыром фета

На 4–6 порций нужно 180 граммов рассыпчатого сыра фета, 500 граммов мякоти арбуза (без косточек), одну небольшую фиолетовую луковицу, листья мяты и оливковое масло. Арбуз и сыр порежьте кубиками, лук - полукольцами. Смешайте все ингредиенты в миске, полейте оливковым маслом и немного приправьте чёрным молотым перцем. Салат готов!

Зелёный чай

Многие любят зелёный чай. Но немногие знают о его арбузной вариации, которая прекрасно утоляет жажду.

Зелёный чай с арбузом

Возьмите немного мякоти арбуза (200–300 граммов), измельчите её блендером до консистенции пюре. Процедите пюре через сито. Получившийся сок с мякотью смешайте с холодным зелёным чаем. Добавьте пару веточек мяты и украсьте долькой лайма. Если хотите, напиток можно подсластить по вкусу.

Джерки

Джерки - это популярная американская закуска из высушенного мяса. Но если у вас в доме есть электросушилка, то можно приготовить отличные снэки для детей.

Джерки из арбуза

Просто порежьте арбуз, очищенный от семян, пластинками толщиной примерно 3–3,5 см и сушите их в течение часа. Сложите арбузные джерки в герметичную банку, чтобы не отсырели, и лакомьтесь вместе с домашними.

Фруктовый шашлык

У нас есть инфографика, обучающая . Обратите внимание на раздел про овощи. Схоже готовятся на гриле и фрукты.

Шашлык из арбуза и персика

Разогрейте гриль в режиме прямого нагрева до средней температуры. В отдельной миске смешайте мёд, щепотку ванили, щепотку соли и сок лайма. Если мёд густой, поставьте его на 10–15 секунд в микроволновку. Нарежьте арбуз и персик ломтиками и насадите, чередуя, на 10–15-сантиметровые деревянные шпажки. Шпажки предварительно рекомендуется подержать в воде, чтобы они пропитались влагой и не горели. Обжаривайте фруктовые «шашлыки» по две минуты с каждой стороны. Перед подачей сбрызните медово-ванильным сиропом.

Освежающая аквафреска

Аквафреска - в буквальном переводе «свежая вода». Это популярный напиток в Мексике и Центральной Америке с добавлением фруктов, овощей и трав. Его пьют в жаркую погоду, чтобы освежиться и утолить жажду. Говорят, он справляется с этим даже лучше холодного чая.

Арбузная аквафреска

Для арбузной аквафрески нужна мякоть арбуза (500–700 граммов), шесть столовых ложек мёда, свежевыжатый сок лайма и один целый лайм, немного мяты и лёд. Сделайте из арбуза пюре при помощи блендера, процедите его через сито (так вы избавитесь от семян). Добавьте 1–2 стакана воды, сок и дольки лайма, мёд и мяту. Всё перемешайте. Отправьте кувшин ненадолго в холодильник, а при подаче добавляйте в стаканы кубики льда.

Ёж

Необязательно быть мастером карвинга, чтобы оригинально подать арбуз к столу. Достаточно проявить немного фантазии и терпения.

Чтобы сделать симпатичного ежа, нужны всего лишь арбуз, острый нож и зубочистки. Этапы работы - в следующей видеоинструкции.

Пирог с сюрпризом

Кто сказал, что пирог обязательно должен быть из теста и его нужно печь? Удивите гостей необычным пирогом из арбуза.

Торт-арбуз

Для этого нужен кусок арбуза толщиной 10–12 см без корки и желательно без семечек. Обмажьте его густым ванильным йогуртом или кремом и украсьте черникой и клубникой. По бокам обсыпьте жареным миндалём, а сверху полейте шоколадным сиропом. Необычный торт готов! Быстро и вкусно.

Капкейки

Пирожные тоже необязательно печь.

Капкейки из арбуза

Их можно вырезать из арбуза: должны получиться кружки толщиной 3–5 см. Взбейте греческий йогурт с мёдом и заправьте получившимся кремом кондитерский шприц или мешок. Украсьте арбузные кексы и подержите их в холодильнике около 15 минут. Перед подачей бросьте сверху на каждый капкейк по щепотке кондитерской посыпки.

Смузи

Мы рассказывали о рецептах , и . А вот вариант низкокалорийного смузи с арбузом.

Смузи с арбузом

Возьмите примерно 200–250 граммов арбузной мякоти без семян. Немного подержите её в морозилке. С замороженным арбузом консистенция смузи будет более густая. Затем измельчите мякоть блендером и добавьте 100 мл кокосовой воды (не путать с кокосовым молоком!). Добавьте сок лайма и мяту по вкусу. Подавать можно с кубиками льда.

Съедобный кубик Рубика

Дети не всегда с охотой едят овощи и фрукты. Но что если добавить элемент игры? Сделайте для ребёнка съедобный кубик Рубика и увидите, с каким азартом он будет поедать модули из арбуза, киви, манго и других фруктов. Тем более что это нетрудно. Нужна лишь квадратная формочка и немного терпения. Нагляднее - в следующем видео.

Жевательные конфеты

Какой ребёнок (да и взрослый) не любит мармеладных мишек или другие жевательные конфеты? В сезон арбузов их можно сделать самостоятельно.

Жевательные конфеты

Для этого вам понадобится два стакана свежевыжатого арбузного сока, полстакана сока лимона и шесть столовых ложек желатина. Если арбуз не очень сладкий, можно использовать также мёд. Растворите желатин в половине сока арбуза. Вторую часть сока нагрейте на слабом огне, не доводя до кипения. Затем аккуратно влейте туда сок с растворённым желатином. Перемешивайте, пока жидкость не станет однородной. Добавьте лимонный сок (и мёд, если хотите подсластить). Тщательно размешайте и разлейте по формам. Отлично подойдут силиконовые - из них проще извлекать застывшие конфеты. Когда желе остынет до комнатной температуры, отправьте его в морозилку на 30 минут. После полного застывания конфеты можно хранить просто в шкафу.

Мармеладные дольки для взрослых

Этот десерт станет королём вечеринки, ведь это выпивка и закуска одновременно.

Алкогольное желе

Возьмите 5–7-килограммовый арбуз. Разрежьте его пополам. Извлеките мякоть. Корка будет служить формой для желе. Смешайте 250 граммов красного желе в порошке и 60 граммов желатина и растворите в четырёх стаканах кипятка. Затем добавьте в смесь водку или другой алкоголь по вкусу. Тщательно перемешайте и залейте этой жидкостью половинки арбуза. Отправьте в холодильник на четыре часа, пока желе полностью не застынет. Затем порежьте арбуз, и можно начинать веселье.

Пастила

Возьмите мякоть арбуза, удалите косточки и измельчите её в блендере. Слейте сок, который окажется на поверхности, и протрите мякоть через сито с бумажным полотенцем. Вероятно, эту процедуру (с ситом и полотенцами) придётся проделать несколько раз, так как нужно по максимуму избавиться от жидкости. Должно получиться густое арбузное пюре.

Когда цель будет достигнута, разложите пюре на противень, застеленный пекарской бумагой. Толщина слоя должна быть не более 1,5 см. Затем отправьте противень в духовку на 6–8 часов. Достав пастилу и остудив, нарежьте её ножницами прямо с пергаментом на полоски и сверните их рулонами. Эти полоски можно использовать для украшения тортов и, понемногу разматывая, просто есть.

Арбузная пастила

Если у вас есть оригинальные идеи приготовления или подачи арбуза, делитесь ими в комментариях.

6 способов быстро нарезать арбуз

Как это сделать быстро, качественно и без большого беспорядка на кухне? Вот 6 способов упростить жизнь!

1. Лодки

Это не только быстрый способ нарезать арбуз, но и эффективный патент на подачу арбуза. Сначала нарезаем фрукты на четвертинки. Мякоть срезаем с кожуры, и делим на равные кусочки (кожура остается целой). Теперь все, что вам нужно сделать, это «разобрать» получившиеся ломтики — и можно подавать арбуз!

2.Быстрый куб

На этот раз мы тоже начинаем с четвертаков. Каждую из них разрезаем на полоски – сначала с одной стороны, а потом с другой. Нож держим под углом, перпендикулярно поверхности четверти. Наконец, срежьте мякоть с кожуры и положите нарезанный кубиками арбуз в миску.

jak-pokroić-arbuza-w-kostkę

Шаттерсток

3. Арбузные шарики

Этот способ понравится всем тем, кто не любит пачкаться на кухне. Используйте ложку для мороженого, чтобы нарезать арбуз.Благодаря ему из половинки арбуза можно вырезать эффектные шарики, которые можно тут же подать гостям.

arbuzowe-kulki

Шаттерсток

4. Болларды

Это самый удобный способ подать арбуз детям. Нарежьте половину арбуза (не очищая кожицу), затем поверните его на 90 градусов и сделайте то же самое. Полученные батончики выложить на тарелку.

5. Арбузные звездочки

А также сердечки, геометрические фигуры, животные - и другие причудливые формы, которые вы вырежете с помощью формочек для пряников.Сначала нарежьте арбуз на большие круглые дольки, а затем предложите детям разрезать их вместе.

arbuzowe-gwiazdki

Шаттерсток

6. Очищенные шпильки

В этом варианте мы начинаем с того, что делим арбуз пополам. Кладем половинку на разделочную доску и ножом срезаем кожицу. Нарезаем мякоть брусочками и накрываем миской. Одним движением переворачиваем чашу и доску так, чтобы бруски оказались посередине.

Посмотреть полное руководство:

Как красиво и быстро нарезать арбуз

Как быстро, легко и красиво разрезать арбуз, чтобы приятно удивить гостей, развеселить ребенка, чтобы было удобно есть и не испачкаться липким соком?

фото: takprosto.cc

Вот 8 оригинальных способов художественно разрезать арбуз. Выбирайте любой на свой вкус!

Резка арбуза

1. Шахматная доска

Отрежьте приклад и хвост.Разрежьте арбуз пополам по вертикальной оси. Придерживая одну половинку рукой, срежьте с нее полоски кожуры.

фото: takprosto.cc

При этом оставьте в центре тонкую полоску кожуры. Потом будет удобно руками собирать кусочки для кожуры. Переверните половинки арбуза срезом вниз.

фото: takprosto.cc

Нарежьте половинки тонкими ломтиками поперек. Аккуратно переложите все ломтики на тарелку и разложите их в шахматном порядке.Такая порция арбуза выглядит потрясающе, и в то же время позволяет удобно ковырять кусочки в руке, не пачкаясь соком.

2. Лодки

Этот способ чем-то похож на предыдущий. Нарезать немного проще, но нам понадобится вилка.

фото: takprosto.cc

Разрежьте арбуз пополам. Разрезанную половинку положите на стол и снова разрежьте пополам. Мякоть отделить от кожуры ножом, формируя форму лодочки.

фото: takprosto.cc

Нарежьте мякоть небольшими сегментами. Разместите их на получившейся «лодочке» в шахматном порядке.

фото: takprosto.cc

3. Тонкие треугольные ломтики

Разрежьте арбуз на две равные части, а затем снова разрежьте половинки на две равные части.

фото: takprosto.cc

Разрежьте четвертинки вдоль на три равные части.Затем положите четвертак на доску срезом вниз и нарежьте длинными острыми треугольниками, которые удобно брать в руку.

фото: takprosto.cc

4. Рождественские елки

Этот метод является творческим развитием предыдущего. После нарезания четвертинок арбуза, как описано выше, потратьте еще несколько минут, сделав два надреза вдоль кожицы каждого ломтика.

фото: takprosto.cc

Отделить внешние полоски кожуры от мякоти и нарезать оставшийся арбуз тонкими кусочками.Получившиеся кусочки выглядят очень живописно и напоминают маленькие елочки, которые удобно держать за зеленый «ствол».

фото: takprosto.cc

5. Кубики

Арбуз нарезать кольцами толщиной 2-3 см. Срежьте кожуру. Оставшуюся мякоть нарежьте кубиками размером 2 на 2 сантиметра.

фото: takprosto.cc

Потом их легко переложить в контейнер, даже прямоугольный, как на фото, и есть удобно.Однако нам понадобится вилка или палочки для шампура.

фото: takprosto.cc

6. Соломинки

Этот способ мне нравится больше остальных - идеально подходит для обеда на работе. Разрезанную половинку арбуза нарежьте полукольцами толщиной около 2 см.

фото: takprosto.cc

Затем повторите разрез крест-накрест.

фото: так просто.копия

В результате получаются «арбузные палочки», которые удобно есть, взявшись за кожуру, и которые можно подавать порционно в стаканах.

фото: takprosto.cc

7. Американский стиль

Этот способ мало чем отличается от предыдущего. Положите арбуз на разделочную доску срезом вниз и легкими движениями ножа снимите всю кожицу.

фото: так просто.копия

Затем повторите разрезы поперек, как описано выше. Накройте нарезанный арбуз подходящей миской и переверните его, придерживая одной рукой разделочную доску, а другой миску.

фото: takprosto.cc

Арбузная нарезка по-американски выглядит впечатляюще, но для комфортного приема пищи вам понадобятся шпажки или вилки.

фото: takprosto.cc

8. Корзина

Этот способ подходит для настоящих ценителей, у которых к тому же много свободного времени.Чтобы корзина получилась более ровной, сделайте предварительную разметку.

фото: takprosto.cc

Для этого наклейте скотч на арбуз и нарисуйте на нем желаемый узор. Затем острым ножом сделайте надрезы по линии выкройки и удалите оставшуюся ленту.

фото: takprosto.cc

Удалите всю мякоть с арбуза. Если сделать это круглой ложкой для мороженого, получатся сладкие арбузные шарики. Смешайте их с любыми ягодами и кусочками фруктов.Полученной смесью наполнить корзину. Держу пари, такой арбуз будет хитом на каждом столе!

фото: takprosto.cc

Основное изображение: takprosto.cc

Как легко и быстро порезать арбуз? Умный способ [ВИДЕО]

Арбуз — идеальный фрукт для легкого перекуса в жаркий день. Он отлично утоляет жажду и имеет прекрасный вкус. Однако из-за того, что он огромный, круглый и сочный, неизвестно, как его нарезать, чтобы не испачкать всю кухню и себя. Мы предлагаем умный способ.

Огромный, тяжелый арбуз - это довольно сложная задача, когда вам нужно его нарезать. И выбирать его стоит, потому что он богат витаминами и минералами.Мы можем есть арбуз отдельно или в компании других фруктов. Мы также можем сделать из него лимонад арбуз , добавив его в обычный лимонад или граниту .

Мы расскажем, как легко и эффективно нарезать арбуз. Смотрите ниже, как это просто!

Полезные свойства арбуза

Мякоть арбуза содержит около 92% воды и 6% сахара , остальные питательные вещества: белок, клетчатка, витамины и минералы .Арбузы богаты:

витамины А, Е и витамины группы В,
калий,
медь,
железо,
марганец,
магний,
цинк.

Своим красным цветом и большинством полезных для здоровья свойств он обязан высокому содержанию ликопина , который очень важен для функционирования всего нашего организма.

Почему арбуз идеально подходит для лета? Поскольку он состоит в основном из воды и электролитов, он увлажняет организм.Благодаря высокому содержанию минералов помогает предотвратить тепловой удар в жаркую погоду и эффективно утоляет жажду.

Как разрезать арбуз?

Разделите арбуз на две половинки. Затем каждую половинку разрезаем на полоски вдоль и поперек. Таким образом у нас получаются маленькие квадратики. Это создает тонкие батончики, которые легко есть.

Выращивание арбуза | блог и руководство по садоводству Sadowniczy.pl

Арбуз

Сладкие, сочные, выращенные своими руками арбузы захватывают волшебство лета своим взрывным вкусом, который нельзя сравнить со вкусом их собратьев, купленных в магазине. Как и початок мускусной дыни, арбузам требуется 2-3 месяца тепла, чтобы созреть плоды, что затрудняет, но не делает невозможным их выращивание в северных регионах. С помощью пластикового мульчирующего флиса для прогрева почвы и подвижных укрытий в рядах, обеспечивающих поступление теплого воздуха к растениям, садоводы в любой части страны могут рассчитывать на собственный урожай арбузов.Консультанты по удобрению обнаружили, что арбуз должен быть в рационе большинства людей из-за его полезных для здоровья витамина С и антиоксидантов, содержащих бета-каротин и ликопин, в каждом кусочке, это сочетание великолепного вкуса и отличной питательной ценности. Фрукты не содержат холестерина и вообще почти не содержат жира, подарить арбуз на десерт — мудрое решение. Обеспечьте ползущему стеблю арбуза достаточно места для перемещения. (КЗ)

Почва, выращивание и уход

Арбуз требует теплой почвы.Не высаживайте растения в саду до тех пор, пока температура почвы не достигнет 21°С, что обычно приходится на период цветения пионов в северных зонах. Безопаснее всего подождать как минимум 2 недели после даты последних заморозков в вашем районе. После посадки растений накройте почву черным пластиковым полотном, чтобы ускорить нагрев почвы. В связи с тем, что арбузы плохо поддаются подкормке, следует подготовить посадочную грядку, удобрив субстрат морскими водорослями, компостом или перепревшим навозом.Для лучшей эффективности удобрения рН почвы должен быть от 6,0 до 6,8, однако растения переносят и более низкий рН – даже 5,0. Если вы живете рядом с конюшней, другой хорошо работающий метод — перекопать почву на 30 см в глубину, добавить 23-сантиметровый слой свежего навоза, а затем покрыть его 8-сантиметровым слоем почвы, смешанной с компостом. Эта обработка сформирует почву с высоким содержанием азота, которая естественно теплая. Некоторые садоводы даже сажают дыни в компостные кучи, чтобы обеспечить уровень тепла и достаточное содержание азота.

Несущий стебель арбуза должен иметь достаточно места для выгула, размещая черенки на расстоянии 180 см друг от друга рядами на расстоянии 180 см друг от друга. Если вы сажаете арбуз Sugar Baby, дающий мелкие плоды (3,6-4,5 кг) на аккуратные стелющиеся стебли, расстояние между сеянцами должно составлять 120 см. После высадки рассады растения необходимо накрыть мобильным укрытием для устранения вредителей и обеспечения теплого воздуха возле растений.

На стелющихся арбузных стеблях поднимаются мужские и женские цветки.Не беспокойтесь, если мужские цветки, которые открываются первыми, быстро опадают после того, как распустятся, примерно через неделю их заменят женские цветки. Женские цветки, имеющие небольшое утолщение у основания цветка, остаются на стеблях для образования плодов. Когда на ползучих стеблях образуются мужские и женские цветки, укрытия рядков следует удалить.

Уничтожайте сорняки до того, как стебли начнут завязываться, так как впоследствии их будет трудно удалить с ползучих стеблей, не повредив их.Мульчирование почвы под ползучими стеблями подавляет сорняки и замедляет испарение влаги из почвы.

Арбуз играет важную роль в поддержании здоровья ползучих стеблей и производстве вкусных фруктов. Поникшие стебли наиболее подвержены засухе в период от посадки до образования плодов. Следует избегать полива растений водой во время полива. Система автоматического полива, капельное орошение, подает воду точно в почву, что помогает предотвратить возможное распространение грибковых заболеваний среди влажной листвы.Почва должна постоянно поддерживаться влажной, но не перенасыщенной водой, которая погубит растения. Листьям свойственно увядать от полуденного солнца, но они не должны оставаться увядшими до вечера. Поникшие стебли следует поливать рано утром, чтобы листья могли высохнуть до захода солнца, что помогает предотвратить грибковые заболевания.

Созревающие арбузы следует хранить без прямого контакта с почвой для предотвращения гниения и защиты плодов от вредителей и грызунов.Когда плод достигнет размера теннисного мяча, положите его на соломенную или картонную подстилку. Поместите фрукты на отражающую поверхность, например, на алюминиевую фольгу, чтобы сконцентрировать тепло и ускорить созревание. Если крупные животные обнаружат выращивание арбузов, защитите созревающие плоды, накрыв их корзиной для белья, утяжеленной несколькими кирпичами.

Некоторые садоводы любят менять удобрения в течение вегетационного периода. С момента высадки рассады и до появления первых цветков рекомендуется использовать удобрения с более высоким содержанием азота, чем фосфора и калия.Когда начинается цветение, используйте удобрение с меньшим содержанием азота и большим количеством фосфора и калия, например жидкие морские водоросли.

Садоводческая пословица предлагает прищипывать растущие побеги ползучих стеблей до тех пор, пока арбуз не начнет созревать, заставляя растение использовать всю свою энергию для созревания плода. Недавние исследования показали, что это неверно. Это листья лианы, которые производят сахара, которые подслащивают плоды. Все, что уменьшает общее количество листьев, способных производить сахар, минимизирует сладость арбуза.

В более прохладных регионах удаляйте все цветы, которые начинают развиваться в течение 50 дней после средней даты первых заморозков. Это гарантирует, что более крупные плоды созреют до заморозков.

Приз в виде свежих, стелющихся стеблей и собственноручно выращенных арбузов - одно из величайших удовольствий лета

Поиск и устранение неисправностей

Арбузы принадлежат к тому же семейству, что и тыквы и огурцы, но перекрестное опыление неэффективно.Сад будет зависеть от опыления цветов пчелами, поэтому прохладная пасмурная погода весной замедлит их рост. Придется потерпеть, пока погода не потеплеет. Грибковые заболевания быстро распространяются по листьям. Огуречный альтернариоз, антракноз тыквенных, черная гниль тыквенных и побегов вызывают появление пятен на листьях, а черная гниль тыквенных и побегов также вызывает блеклые или коричневатые пятна на стеблях и гниль плодов.Ложная мучнистая роса вызывает желтые или бледно-зеленые пятна на листьях, а мучнистая роса — белые пятна на листьях. В случае грибковых заболеваний следует использовать фунгициды. Вы можете узнать в местном садовом центре, какие фунгициды одобрены в конкретном штате для борьбы с вашей болезнью.

Огуречная тля может быстро заселить ползучие стебли, поэтому необходимо ежедневно проверять листья. При обнаружении тли обработайте инсектицидом.

Жуки видов Acalymma vittatum и Diabrotica undecimpunctata Howardi могут поражать ползучие стебли, передавая бактериальное заболевание, называемое бурой гнилью хозяйственно важных видов растений, вызывающее отмирание ползучих стеблей. Зараженные побеги не восстанавливаются. На взрослых формах жуков следует применять противогнилостные препараты и пестициды на основе пиретрума. Эти средства следует распылять в сумерках, чтобы не навредить медоносным пчелам.

Сбор и хранение

Арбузы созревают обычно 2 недели.Когда созреет один плод, скоро созреют и следующие. Примерно за неделю до того, как плоды созреют, поливайте растения по мере необходимости, чтобы предотвратить увядание ползучих стеблей. Приостановка подачи воды вызывает концентрацию сахаров в плодах. Слишком много воды снижает сладость. Спелость плода можно определить по цвету кожуры. Круглые поражения от светло-зеленого до темно-зеленого, а часть, которая касается земли, становится зеленовато-белой или соломенной до интенсивного кремово-желтого цвета.Садоводы также определяют спелость арбуза, постукивая по кожуре и прислушиваясь к тихому шуму. Вы можете научить свой слух издавать ненормальные звуки, постукивая по нескольким неспелым фруктам. Незрелые плоды резонируют писклявым, тонким звуком.

Арбузы можно хранить 2-3 недели вне холодильника. Поставьте их в прохладное место, чтобы продлить срок их хранения. После нарезки храните неиспользованные порции в холодильнике. Если есть избыток фруктов, можно нарезать их кубиками или нарезать мякоть шариками, а затем заморозить для использования в коктейлях.

Когда плод созрел, его выпуклость имеет цвет от белого до кремово-желтого. Этот плод повернут, чтобы показать свою выпуклость, он имеет форму пятна с плодом, лежащим на земле.

Часто задаваемые вопросы

Как узнать, что арбуз готов к сбору урожая?

Спелые плоды легко отделяются от ползучих стеблей при переворачивании. Если плод не поворачивается легко, когда вы пытаетесь его сорвать, возможно, он еще не созрел.Еще одним признаком зрелости являются поражения на нижней стороне, от белого до бледно-желтого цвета.

Будет ли арбуз слаще, если оставить его стоять дольше после сбора урожая, прежде чем его съедят?

Нет, арбузы перестают созревать, если их отделить от ползучих побегов. Их следует собирать, когда они достигают желаемой зрелости

Откуда ты знаешь, что арбуз будет сладким?

Если постучать по арбузу и раздастся глухой стук, плод будет сладким и вкусным.

Как хранить арбузы?

Целые арбузы храните в прохладном месте. Если холодильника нет под рукой, можно охладить фрукты в чистом ручье или в ящике со льдом.

Что делать с арбузными растениями, чтобы подготовить их к зиме?

Ваши арбузы не переживут первых заморозков. К счастью, у вас должны быть созревшие плоды до того, как сменится сезон и температура понизится. Арбузы являются однолетниками, а это означает, что они живут в течение одного вегетационного периода и должны быть посажены снова в следующем году.

У меня есть 3 арбуза, один очень большой и все они начали желтеть сверху. Побеги зеленые, хотя скрученные побеги напротив двух самых крупных плодов коричневые и увядшие. Должен ли я сейчас собрать 2 самых больших плода?

Похоже, эти двое готовы к сбору урожая. Перейдите на вкладку «Сбор и хранение» для получения дополнительной информации о сборе фруктов. Кроме того, я предлагаю вам собрать самый большой плод, нарезать его и посмотреть, как он выглядит, прежде чем собирать следующий.Успешный урожай!

Как выбрать сладкий и спелый арбуз? Эти хитрости помогут вам

Оказывается, есть несколько хитростей, которые помогут выбрать спелый и вкусный арбуз. Проверьте, знали ли вы их все.

Сезон арбузов начинается в середине июня и длится до конца августа. Эти фрукты отлично утоляют жажду в жаркие дни. Кроме того, из них можно приготовить вкусные коктейли или салаты.Узнайте, как выбрать лучшие экземпляры.

См. также

Как выбрать сладкий и спелый арбуз? Эти хитрости вам помогут

Оказывается, совершая покупки в магазине, надо в первую очередь смотреть на дно арбуза. Темное пятно означает, что оно давно лежит на земле и созрело. С другой стороны, светлый цвет может указывать на то, что он был сломан слишком рано. Во время выбора также стоит постучать по кожуре плода, если вы услышите урчание, значит, мы сделали ставку на спелый экземпляр.

Арбузы часто также имеют небольшой стебель. Он должен быть сухим, тогда плоды полностью созреют. Те из вас, кто ищет сладкий продукт, должны обратить особое внимание на маленькие паутинки на коже. Гарантией этого является их большое количество.

Как хранить арбуз? Мы предлагаем

Арбуз лучше всего хранить целым в холодильнике. Однако, если это невозможно, нарежьте его на более мелкие кусочки, оберните пищевой пленкой и упакуйте в герметичный контейнер. Защищенный таким образом плод также следует хранить при низкой температуре.

См. также: Чем можно заменить сахар в выпечке? У нас есть несколько проверенных идей

Арбуз - как использовать на кухне?

Арбуз официально является овощем и, как тыква, огурец и кабачок, входит в семейство тыквенных. Его родиной является Южная Африка, где он продолжает произрастать в дикой природе.

В наших условиях выращивание арбузов возможно только в теплицах и пленочных тоннелях. Растение любит температуру выше 25 °C и поэтому растет на земле только в солнечных и теплых странах, таких как Италия, Испания, Венгрия или Турция.Первые арбузы зацветают на полях с середины мая, а через короткое время из цветков формируются крохотные плоды. Сборы начинаются в конце июня - созревают первые арбузы.

Арбуз идеально утоляет жажду в жаркую погоду.

Арбуз должен быть красным, сладким и сочным, но как определить, что он полностью созрел? Есть четыре способа сделать это:

Желтое пятно - Все арбузы имеют загадочное желтое пятно, показатель степени зрелости.Чем желтее пятно, тем более зрелый арбуз. В этот момент плод лежит на земле во время своего роста, и свет не достигает его. Эффект заключается в том, что в клетках нет фотосинтеза, и участок остается желтым, а не становится зеленым.
Вес. Качественные арбузы имеют толстую сочную мякоть и поэтому тяжелые. Если на выбор есть два арбуза одинакового размера и один явно легче — выбирайте более тяжелый, который точно более зрелый.
Кутикула - Кутикула не должна быть треснутой или поврежденной. Он должен быть твердым и плотно прилегающим со всех сторон. Если кожура поддается надавливанию пальцами, это показатель того, что арбуз уже перезрел. Мякоть отделяется от кожуры, она мучнистая и испорченная.
Звук. Если постучать по арбузу, звук должен быть глухим и полным.

Арбусы на кухне – 3 рецепта

Как хранить арбуз?

Целый неразрезанный арбуз можно хранить при комнатной температуре в течение 1-2 недель.Отрезанные куски нужно быстро израсходовать, потому что они недолговечны. Максимум их можно хранить закрытыми в холодильнике примерно 3 дня.

Арбуз официально является овощем и, как тыква, огурец и кабачок, входит в семейство тыквенных.

Благодаря высокому содержанию воды арбузы идеально подходят для замораживания. У них есть только один небольшой недостаток: как и у клубники и малины, мякоть арбуза тоже становится мягкой. И мягкий. Тем не менее, вкус и аромат остаются.

Несколько примеров использования арбуза на кухне

Арбуз идеально утоляет жажду в жаркую погоду. Это также вкусная добавка к фруктовым салатам. Его можно сочетать с другими фруктами, такими как ананасы, бананы, яблоки, вишня и персики. Из арбуза можно приготовить необычные закуски с фетой или козьим сыром, а также использовать его в виде пюре с мороженым или йогуртом.

Какие рецепты с арбузом мы рекомендуем? Смотреть!

1. Шашлычки с арбузом, базиликом и винегретом

Ингредиенты для шашлыка:

½ маленькой сахарной дыни
½ арбуза,
20 шариков сыра моцарелла,
10 ломтиков сырой ветчины,
пучок базилика,
соль, перец.

Пинтерест Рецепт шашлыка с арбузом

Ингредиенты для соуса винегрет с базиликом:

1 лук-шалот,
пучок базилика,
зубчик чеснока,
½ чайной ложки хлопьев чили,
70 мл оливкового масла,
2 столовые ложки красного винного уксуса,
1 чайная ложка соли.

Арбуз должен быть красным, сладким и сочным, но как определить, что он полностью созрел? Есть четыре способа сделать это

Подготовка:

а) Для соуса очистите чеснок и лук-шалот и нарежьте их кусочками.Отделите листья базилика от стеблей. Вместе с остальными ингредиентами соуса тщательно перемешать. Отложите винегрет в сторону.
(b) Нанизать на шпажки листья базилика. Разрежьте арбуз и дыню и вырежьте несколько шариков из мякоти (используйте резак для арбузов).
c) На деревянные шпажки поочередно насадить листья базилика, кусочки ветчины, арбуза, дыни и шарики моцареллы. Приправить солью и перцем и полить соусом винегрет.

2. Арбузное мороженое на палочке

Ингредиенты:

Арбуз 0,6 кг,
½ лимона,
0,2 л кокосового молока,
2 столовые ложки сахара,
6 киви,
100 г шоколадных капель.

Арбузное мороженое – как приготовить?

Вам понадобится блендер, формочки для мороженого и кондитерский мешок.

Подготовка:

а) Выжмите лимон. Отделите арбузную мякоть от кожицы и нарежьте кусочками. Смешайте с половиной сахара до однородного мусса.
б) Перемешанную арбузную массу пропустить через сито и аккуратно заполнить формочки на ¾. Убедитесь, что края чистые. Добавьте по 5-6 капель шоколада и заморозьте на 3 часа.
в) Смешать кокосовое молоко с остальным сахаром и вылить в кондитерский мешок.Аккуратно вылейте замороженную арбузную массу слоем примерно в 1 см. Заморозить еще на час.
d) Очистить киви, нарезать на кусочки и смешать. Протрите через сито, чтобы удалить семена. Наполните формочки для мороженого до краев, поместите палочки и оставьте в морозильной камере примерно на 5 часов.

Салат из арбуза

3. Летний салат из арбуза с сыром фета и оливками

Ингредиенты:

Арбуз 1,5 кг,
120 г маслин,
250 г сыра фета,
2 красные луковицы,
3 лайма,
5 стеблей петрушки,
10 стеблей мяты,
3 столовые ложки оливкового масла,
щепотка сахара, соль.

Подготовка:

(a) Арбузы крупно нарезать, петрушку и мяту нарезать. Смешайте все.
б) Для заправки мелко нарезать лук. Выжмите лаймы и смешайте с луком, приправьте сахаром и солью. Маслины крупно нарезать, смешать с заправкой и выложить на арбузы.
в) Сыр фета раскрошить, залить оливковым маслом и тщательно перемешать.

.90 000 свойств, питательных веществ, эффектов на здоровье. Как выбрать арбуз?

Арбуз - характеристики

Арбуз — это очень большой виноградный плод, растущий на земле. У него твердая, несъедобная кожица с зелеными полосками. Внутри мягкая, яркая розово-красная мякоть с черными семенами, которые можно есть.

Арбузы выращивают во многих странах, включая Китай, Турцию, Иран, Бразилию и США.В зависимости от страны, где выращивают арбузы, будет решать их сезон. Например, в Китае сезон начинается в апреле, в США с мая по сентябрь, а в Турции чуть позже с июля по ноябрь.

Арбуз - питательные вещества

Арбуз состоит в основном из воды - около 92 процентов. Один стакан арбуза (около 154 г) содержит всего 46 калорий , поэтому это низкокалорийный фрукт, рекомендуемый для людей, соблюдающих диету для похудения.Кроме того, арбуз состоит из:

углеводы – 11,6 г, в том числе сахара 9,6 г,
клетчатка - 0,6 г,
кальций - 10,8 мг,
фосфор - 16,9 мг,
магний - 15,4 мг,
калий - 172 мг
витамин С – 12,5 мг.

Арбуз также содержит витамин А, фолиевую кислоту, холин, бета-каротин, лютеин, ликопин и витамины группы В, такие как тиамин, ниацин и рибофлавин. Кроме того, арбуз состоит из таких минералов, как цинк, марганец, селен, фтор и многие антиоксиданты.

Отъезд : Папайя - пищевая ценность, свойства. Как есть плоды папайи?

Арбуз - увлажнение организма

Благодаря высокому содержанию воды арбуз отлично увлажняет организм. Один стакан арбуза увлажнит ваше тело. Употребление достаточного количества жидкости, включая богатые водой фрукты, поддерживает кровообращение, здоровье кожи и пищеварение. Он также помогает регулировать температуру тела, функции органов и суставов, обмен веществ, аппетит и выведение шлаков. Адекватная гидратация также влияет на умственную работоспособность. Исследования показывают, что всего 1-3% потери жидкости в организме могут ухудшить настроение, снизить концентрацию, усилить головные боли и усталость, ухудшить рабочую память и повысить тревожность.

Арбуз — влияние на здоровье сердца

Согласно исследованиям, ежедневное употребление кусочка арбуза может остановить накопление вредного холестерина, тем самым предотвращая сердечные заболевания. Регулярное употребление арбуза также связано с меньшим отложением жира в кровеносных сосудах. Эти полезные свойства арбуза можно отнести к цитруллину, химическому веществу, содержащемуся в плодах. Исследования показывают, что цитруллин может оказывать благотворное влияние на атеросклероз .Также было обнаружено, что цитруллин снижает жесткость артерий у женщин в постменопаузе.

См. также : Как правильно питаться во время менопаузы? Рекомендуемые продукты

Арбуз - воздействие на кожу

С возрастом наша кожа становится тоньше и менее способна к регенерации после повреждений. Наше тело полно свободных радикалов, которые со временем повреждают клетки и могут привести к старению кожи. Арбуз богат антиоксидантами, такими как ликопин, а также витаминами С и А, которые помогают уменьшить количество свободных радикалов, замедляющих признаки старения.

Витамин С помогает организму вырабатывать коллаген, белок, который поддерживает эластичность кожи и крепкие волосы, а витамин А также важен для здоровой кожи, поскольку он помогает создавать и восстанавливать клетки кожи. Без достаточного количества витамина А кожа может выглядеть сухой и шелушиться.

Коэнзим Q10 благотворно влияет и на кожу – закажите БАД с коэнзимом Q10 (100 мг) для замедления старения кожи уже сейчас

Арбуз - ликопин и опухоли

Ликопин — это пигмент, который придает арбузам их характерный красный цвет, а поскольку он является мощным антиоксидантом, он предотвращает некоторые виды рака.Две чашки арбуза содержат около 20 миллиграммов ликопина, который борется со свободными радикалами и защищает от многих видов рака. Согласно исследованиям из Чикаго, ликопин обладает химиопрофилактическими свойствами, особенно в отношении клеток рака предстательной железы. Ликопин также показал свою эффективность в лечении инфекции HPV (вирус папилломы человека), которая может привести к раку матки.

Арбуз - дегенерация желтого пятна

Ликопин в арбузе также может защищать от окислительного повреждения и воспаления.Кроме того, ликопин может помочь предотвратить дегенерацию желтого пятна (ADM), которая развивается с возрастом. Это распространенная проблема, которая может вызвать слепоту у пожилых людей. Роль ликопина как антиоксиданта и противовоспалительного соединения может помочь предотвратить развитие и ухудшение течения ВМД.

Читайте также : Диета для пожилых людей. Проблемы питания пожилых людей 9000 5

Арбуз - профилактика астмы

Снова здравствуй, ликопин! Один из ключевых антиоксидантов, ликопин помогает организму реагировать на простуду и грипп.Что еще более интересно, было обнаружено, что этот антиоксидант уменьшает обострения астмы у детей. Арбуз также позволяет людям с астмой дышать правильно, без необходимости делать каждый вдох в панике. Исследование 17 взрослых пациентов с астмой показало, что ликопин может оказывать терапевтическое действие на заболевание. Согласно исследованиям, адекватное потребление ликопина и витамина А может быть полезным для пациентов с астмой.

Арбуз – профилактика диабета

Этот сочный фрукт помогает почкам преобразовывать L-цитруллин (аминокислота) в L-аргинин (аминокислота).Фактически, эти две аминокислоты защищают от диабета. С медицинской точки зрения добавка L-аргинина, содержащая арбуз, имеет решающее значение для регуляции организмом метаболизма глюкозы и инсулина.

Арбуз – мочегонные свойства

Исследование на мышах, проведенное в 2014 году, показало, что мочегонный эффект арбуза может быть столь же эффективным, как и фуросемид, который является хорошо известным мочегонным средством.Это может сделать его естественным вариантом для людей с избытком жидкости. Обязательно никогда не прекращайте прием диуретиков, отпускаемых по рецепту, без консультации с врачом.

Подробнее : Диета при почечной недостаточности – какой она должна быть?

Арбуз - помогает при болях в мышцах

Если у вас болят мышцы после тренировки, арбуз может стать отличным решением. Плод полон электролитов и аминокислоты цитруллина, которые помогают успокоить воспаленные мышцы после тяжелой тренировки.Согласно иранскому исследованию, цитруллин в арбузах может помочь уменьшить мышечную усталость . Цитруллин также добавляли в арбузный сок, чтобы проверить его действие, и было доказано, что только природный цитруллин, содержащийся в арбузах, оказывает какое-либо влияние на болезненность мышц.

Было обнаружено, что

Цитруллин ускоряет процесс выведения молочной кислоты, тем самым уменьшая мышечную болезненность. Употребление арбузного сока также может помочь вашим мышцам получать больше кислорода — это помогает им быстрее восстанавливаться.

Арбуз - похудение

Одним из лучших преимуществ арбуза для здоровья является то, что он также способствует здоровой потере веса. Да, учитывая высокое содержание воды, арбуз содержит меньше калорий. Также было обнаружено, что вода ускоряет обмен веществ и вымывает токсины и жиры, что в конечном итоге может способствовать снижению веса.

Кусочек арбуза содержит примерно 86 калорий, менее 1 грамма жира и не содержит холестерина. Обеспечивает 22 грамма углеводов и 5 процентов. суточная потребность в клетчатке, что делает ее отличной пищей для сжигания жира и снижения веса.

Проверить: Очищающая диета - как это работает?

Арбуз – какой выбрать?

Если вы покупаете нарезанный арбуз, уже разрезанный на половинки или четвертинки, выбирайте мякоть самого насыщенного цвета и без белых полос. При покупке целого арбуза стоит обратить внимание на несколько характеристик.Первое — это вес. Более зрелый арбуз будет тяжелым из-за своего размера. Тяжесть арбуза – хороший знак. Содержание воды в арбузе имеет тенденцию увеличиваться по мере его созревания, а более зрелые арбузы обычно составляют 90 процентов. или более по весу воды. Чтобы найти арбуз, который кажется тяжелым из-за своего размера, может быть полезно взять несколько разных арбузов и сравнить их относительный вес.

Второй элемент, который необходимо проверить, — это «поле поля».Более зрелые арбузы будут лежать на земле дольше, и вы найдете подтверждение этому на дне арбуза. Обычно это слегка приплюснутое пятно, которое приобрело кремово-желтый цвет. Если это пятно полностью отсутствует или цвет скорее белый, чем кремовый, вероятно, вы смотрите на арбуз, который был сорван немного раньше в процессе созревания.

Иногда конец стебля арбуза (там, где он прикреплен к лозе) может указывать на спелость.Если на конце стебля есть небольшая вмятина, вероятно, арбуз созрел более полно и легче отделился от лозы. И если вы обнаружите, что плодоножка торчит из арбуза, это может означать, что арбуз был сорван преждевременно.

Тыква Хоккайдо – лечебные свойства, пищевая ценность, применение

Общий «блеск» также может быть хорошим способом различения степеней зрелости. Более зрелый арбуз обычно выглядит более тусклым, а менее зрелый – более блестящим.

Арбуз – подготовка

Вымойте арбуз перед нарезкой. Из-за его большого размера вы, вероятно, не сможете запустить его под водой в раковине. Вместо этого протрите его влажной тканью или бумажным полотенцем.

В зависимости от желаемого размера арбуз можно нарезать разными способами. Мякоть можно нарезать ломтиками, кубиками или нарезать шариками. Арбуз вкусен сам по себе и в то же время является прекрасным дополнением к фруктовым салатам.

В то время как многие люди привыкли есть сочную мякоть арбуза, семена и кожура также съедобны и богаты питательными веществами. (На самом деле, во многих частях мира арбузные семечки широко популярны в качестве закуски, а маринованная арбузная корка имеет богатую кулинарную традицию.) Если вы решите съесть корочку, лучше всего купить сертифицированный органический арбуз. Это предположение связано с повышенным риском нежелательных загрязнений, таких как остатки пестицидов, на внешней кожуре неорганического арбуза.

Читайте также:

Элиминационная диета и пищевая непереносимость. Кому следует отказаться от глютена?
Кактус — пищевая ценность, свойства и использование в косметике
Фрукты и овощи в детском питании – когда и как часто вводить?

Арбуз — использование на кухне

Свежий арбуз прекрасен, но его также можно использовать как в сладких, так и в соленых рецептах.Смешайте кубики или шарики арбуза с другими свежими фруктами в простом фруктовом салате, украсьте свежей мятой или посыпьте свежим тертым имбирем или кокосовой стружкой. Добавьте арбуз в овощной салат в своем саду или подавайте со свежей зеленью с бальзамическим соусом. Кусочки авокадо в соке лайма и арбуз на шпажке для красочной закуски или закуски, подаваемой в сыром виде или на гриле.

Приготовьте арбузную сальсу , соединив нарезанные фрукты с огурцом, красным луком, перцем халапеньо, кориандром и соком лайма.Смешайте арбуз без косточек со свежим лимонным соком и заморозьте, чтобы получился освежающий густой напиток. Смешайте арбуз с кокосовым молоком и нарезанным темным шоколадом, затем разлейте по формам для мороженого в качестве альтернативы мороженому с добавлением сахара. Для простого десерта окуните кубики свежего арбуза в растопленный темный шоколад.

Контент от medonet.pl предназначен для улучшения, а не замены контакта между Пользователем веб-сайта и его врачом.Сайт предназначен только для информационных и образовательных целей. Прежде чем следовать специальным знаниям, в частности медицинским советам, содержащимся на нашем Веб-сайте, вы должны проконсультироваться с врачом. Администратор не несет никаких последствий, вытекающих из использования информации, содержащейся на Сайте. Нужна консультация врача или электронный рецепт? Зайдите на halodoctor.pl, где вы получите онлайн-помощь - быстро, безопасно и не выходя из дома.90 168

90 174
Киви — полезные свойства, калорийность, приготовление и противопоказания.
Киви — один из самых полезных фруктов в мире. В нем содержится много ценных для организма питательных веществ, в том числе витамин С и клетчатка...
Катажина Павликовска-Лагод

Дыня - происхождение, виды, свойства, способы подачи
Дыни в нашей стране довольно легко доступны.Благодаря этому их используют во многих блюдах. Практически каждый знает вкус этого фрукта. Выращивается в Польше с ...
Моника Мазурек

Карамбола — описание, пищевая ценность и польза для здоровья
Карамбола привлекает внимание своей неправильной формой.Когда он срезан горизонтально, он наиболее эффектен, когда создает красивое украшение или закуску в форме ...
Моника Писик

Экзотические фрукты — примеры и полезные свойства
Свежие фрукты являются неотъемлемой частью сбалансированного питания.Несмотря на то, что большинство экзотических тропических фруктов являются сезонными, их обычные ...
Моника Писик

Кивано — пищевая ценность, применение, влияние на здоровье
Кивано, несмотря на крайне экзотический вид, все чаще используется в польской кухне.Это фрукт родом из Африки. Вы можете встретить его между ...
Юстина Гаргулиньская

Что такое климактерические и неклимактерические плоды?
Задумывались ли вы когда-нибудь о том, что фрукты на полке магазина могут быть еще незрелыми? Да, да! Яблоки или бананы могут еще созреть...
Катажина Павликовска-Лагод

Черимойя - питательные вещества и свойства для здоровья.Как употреблять плоды черимойи?
Черимойя, фрукт в форме сердца, содержащий много витаминов и минералов. Черимойя считается настоящей витаминной бомбой. Спасибо...
Катажина Павликовска-Лагод

Ананас — пищевая ценность, свойства, хранение
Ананас, несомненно, является сладкой и освежающей закуской.Однако следует помнить, что это еще и очень полезный фрукт, который следует включить в свой рацион. Ананас...
Марта Павляк

Как купить хороший манго? Простые способы выбрать лучшие фрукты
Купить хороший манго не всегда легко.Часто в магазине нам могут попадаться недозрелые, невкусные или перезревшие плоды. Не все умеют проверять...
Анна Ройек-Келбаса

Личи - характеристика и свойства.Как чистить личи?
Личи завоевывает все большую популярность в нашей стране. Этот экзотический азиатский фрукт соблазняет нас не только своим вкусом, но и питательными веществами, скрытыми в его ...
Моника Мазурек
.
Смотрите также

Горбуша маринованная в домашних

Что приготовить из синей зубатки

Десерт земля грузии

Можно ли замораживать капусту белокочанную

Сколько хлебных единиц в попкорне

Торты для парня на день рождения

Фитнес батончики рецепт

Ложка и вилка как должны лежать

Кулинарный курс

Ликер и шампанское коктейль

Как приготовить яблоко в микроволновке с медом