Как называется паштет из селедки

время приготовления: 30 минут + время охлаждения
ингредиенты:

• 500 г фиолетового картофеля
• 2 красные луковицы среднего размера
• 350 г селедки в уксусе - я использовала т.н.сельская местность из банки (масса сельди вынутая из рассола)
• 3 чайные ложки французской горчицы грубого помола
• 3-4 чайные ложки майонеза
• 100 мл довольно густых сливок 12 или 18%
• горсть листьев петрушки
• 
  
• по вкусу - соль, перец черный свежемолотый

Фиолетовый картофель, как и любой другой картофель, предварительно необходимо тщательно промыть от остатков почвы.Я их помыла и положила в кастрюлю. Залила холодной водой, чтобы они были покрыты, и кипятила 15 минут. Мои были довольно впечатляющими, но в случае с мелкой картошкой время приходится сокращать.

Сваренный картофель слить и снова залить холодной водой. Я дал им немного остыть в нем, а затем снял кожуру, пока они еще теплые. Обливание овоща холодной водой останавливает процесс приготовления и облегчает чистку овощей. Картофель режу кубиками среднего размера.

Лук очистить и нарезать тонкими четвертинками.Сельдь, селедочные пластины без кожи, я обсушила и нарезала на мелкие кусочки. Я нарезала петрушку. Измельчив ингредиенты, я высыпала их в миску и перемешала, добавив горчицу и по 1/2 чайной ложки соли и перца.

Готовый салат плотно накрываю и ставлю в холодильник минимум на час. Это можно сделать за 1-2 дня до запланированного приема. Перед подачей смешала майонез со сливками. Приправляется небольшим количеством соли и перца по вкусу.Такой соус можно добавлять ко всему салату и перемешивать. Вы также можете полить его сверху салата и перемешать только во время нанесения. Во втором варианте салат выглядит красивее, особенно при подаче в прозрачной стеклянной посуде.

Tasty Pyza желает вам удачи!

Ужин готов!: март 2015

Печеночный пирог с приправами

Печень замочить в молоке на 1-1,5 часа, вынуть, обсушить, пропустить через кухонный комбайн.Добавьте 1 яйцо, соль, перец, майоран и муку и перемешайте.
Куявское масло с травами разогреть в сковороде, выложить печеночную массу по всей сковороде, разровнять, обжарить с двух сторон примерно полторы минуты. Из полученной массы пожарить 4-5 блинов.
Сварите вкрутую 2 яйца, половину желтка оставьте для украшения, остальное мелко нарежьте. Нарезать зеленый лук, смешать с яйцами, ложкой сливок и ложкой майонеза, посолить по вкусу.
Натрите на крупной терке морковь и нарежьте кубиками лук.В сковороде разогреть куявское масло с зеленью, обжарить лук, добавить морковь, добавить немного воды и тушить на медленном огне до мягкости овощей, приправить по вкусу.
Смажьте каждый печеночный пирог оставшимися сливками и майонезом, добавьте морковь, лук и яичную пасту по одному.
Украсьте торт морковью, зеленым луком и желтком. Ставим в холодильник на час.
Приятного аппетита!

Совет: Для перевода торта можно использовать и другие пасты: сырную, грибную, перечную, ореховую.

Что такое форшмак и с чем его едят? (старинная кулинария)

Читая старые кулинарные книги, я записываю в блокнот названия блюд, которые встречаю впервые, и ингредиенты с иноязычными названиями, затем расшифровываю их, перевожу на современный язык и иногда готовлю.

Чтение?Изысканная кухня? Мария Марцишевская 1929 г. Мне попался форшмак. Мне было знакомо название, но я не мог четко выразить свое мнение об этом блюде. Основными ингредиентами в авторском рецепте была селедка с картошкой и луком, а как подавать это картофельно-рыбное пюре я не знала:

Форшмак

Мелко вымоченную, очищенную от костей сельдь смешать с хорошо проваренным и натертым картофелем, которого на каждую сельдь берут 5-10 штук, в зависимости от размера, и мелко нарезанным луком.Сбрызните оливковым маслом и отдельно дайте уксус. Вместо оливкового масла и сырого лука можно добавить растопленное сливочное масло, обжаренное с луком. / Рецепт из «Отличной кухни»? М. Марцишевская /

Вот я углубилась в эту тему и вот что выяснила.В Словаре польского языка нашла информацию что такое форшмак? разновидность гуляша ?А в словаре иностранных слов Владислава Копалинского указано,что форшмак?Есть ли сельдь-мясо-яйцо-картофельный салат ?Чье название происходит от слов?Воршлаг?Значение передней части (мяса) и «Vorschmack» — «предвкушение».

В голове все больше и больше путалась голова, потому что у меня уже было два следа: селедка и гуляш. Я решил продолжить с первым, который показался мне более правдоподобным после прочтения нескольких старых поваренных книг.

В других кулинарных книгах форшмак — это запеканка , основным и неизменным ингредиентом которой является сельдь, картофель и лук, но есть и множество версий, обогащенных мясом, яйцами, сыром или яблоками.

У самого популярного повара 19 века, Lucyna Ćwierczakiewicz , появляется форшмак с телятиной . В?365 обедов на каждый сезон? Блюдо обогащено пармезаном (или? зеленым или швейцарским сыром?).

Lucyna Ćwierczakiewicz, 365 обедов на каждый сезон?

Форшмак без телятины можно найти в Практичный варшавский повар? от 1910 г., где он упоминается как «форшмак натощак». ( см. : фото ниже).

Практичный варшавский повар?

В самой старой поваренной книге у меня есть "литовский повар"? с 1870 г.by Wincentyna Zawadzka (псевдоним W.A.L.Z.), форшмак называют «начинкой из сельди, запеченной на завтрак с телятиной». Состав блюда не отличается от других классических рецептов, его основа – сельдь, картофель, яйца и телятина.

В "Кучарке по-литовски" есть и рецепт форшмака без добавления телятины, тут как "селедка запеченная по-другому" (рецепт на фото ниже).

?Литовский повар?, Wincentyna Zawadzka

Интересно, что форшмак известен во всем мире как традиционное блюдо финской кухни - «Форшмак».Его любовником был маршал Карл Густав Маннергейм, прославивший блюдо на весь мир. Важно, однако, что маршал впервые попробовал его во время посещения офицерского клуба в Варшаве около 1900 года, так что все следы форшмака ведут в Польшу.

Ты в порядке? форшмак — это своего рода закуска из сельди, а как насчет того рагу?

Мне кажется, однако, что первым был форшмак из селёдки (хотя можно поискать бесплатные рецепты в интернете - почти все ведут на гуляшный вариант), по крайней мере, на это указывают все найденные мной письменные источники.

рецептов с 3 ингредиентами. Три рецепта взбивания ингредиентов

Гаманюк Нина Алексеевна

500 простых рецептов из 3 ингредиентов

Введение

Каждая опытная хозяйка знает, что есть блюда, которые можно приготовить быстро и легко. И это не только традиционная яичница и различные полуфабрикаты – существует множество рецептов блюд, для приготовления которых требуется не более 3-х основных ингредиентов и совсем немного времени. Стоит отметить, что такие блюда подходят не только для повседневного, но и для праздничного меню.

Традиционные и оригинальные торты, бутерброды и бутерброды, вкусные и полезные каши, великолепные салаты и гарниры, супы, сытные вторые блюда и выпечка – все это можно приготовить из минимального набора продуктов.

Рецепты этой книги предназначены как для хозяек, которые только начинают осваивать кулинарное искусство, так и для тех, кто освоил приготовление народных блюд, Не бойтесь.

Вегетарианские и диетические пироги

Ингредиенты

100 г корня сельдерея, 100 г сливочного масла, 1 чайная ложка сметаны, соль по вкусу.

Способ приготовления

Корень сельдерея очистить, сварить до мягкости, измельчить, посолить, смешать со сливочным маслом и сливками.

Ингредиенты

100 г сливочного масла, 1 столовая ложка молодых листьев крапивы, соль по вкусу.

Способ приготовления

Листья крапивы пропустить через мясорубку, перемолоть со сливочным маслом и солью.

Ингредиенты

100 г сливочного масла, 1 луковица, 1 чайная ложка сливок, соль по вкусу. Способ приготовления

Лук очистить, вымыть, измельчить, посолить и смешать со сливочным маслом и сливками.

Ингредиенты

100 г сливочного масла, 1 столовая ложка рубленой петрушки, 1 яичный желток, соль по вкусу.

Способ приготовления

Взбить масло с петрушкой, яичным желтком и солью.

Ингредиенты

100 г сливочного масла, 1 зубчик чеснока, 1 чайная ложка лимонного сока, соль для вкуса.

Способ приготовления

Чеснок очистить, вымыть, раздавить и посолить. Смешайте масло с чесноком и лимонным соком.

Ингредиенты

100 г сливочного масла, 1 огурец, 1/2 пучка укропа, соль по вкусу.

Способ приготовления

Вымойте, очистите и измельчите огурец. Нарежьте зеленый укроп. Смешайте масло, огурец и соль.

Паштет из корня хрена

Ингредиенты

100 г сливочного масла, 50 г корня хрена, 1/2 пучка петрушки, соль по вкусу.

Способ приготовления

Петрушку вымойте и нарежьте. Посолить, натереть хреном, добавить зелень, смешать со сливочным маслом.

Сырный паштет с чесноком

Ингредиенты

Способ приготовления

Очистить, вымыть, раздавить чеснок. Смешайте майонез с тертым сыром, чесноком, солью и перцем.

Грибной паштет

Ингредиенты

100 г сливочного масла, 20 г майонеза, 100 г маринованных грибов, перец и соль по вкусу. Способ приготовления

Маринованные грибы протереть через мясорубку, смешать со сливочным маслом и майонезом, посолить и поперчить.

Свекольный паштет с чесноком

Ингредиенты

Способ приготовления

Свеклу очистить, натереть на мелкой терке. Очистить, вымыть, раздавить чеснок. Смешайте свеклу с чесноком и майонезом. Приправить паштет солью и перцем.

Томатный паштет

Ингредиенты

100 г сливочного масла, 1 помидор, 1/2 пучка укропа, перец и соль по вкусу. Способ приготовления

Вымойте и нарежьте укроп. Помидор вымыть, обдать кипятком, очистить, измельчить, смешать со сливочным маслом, посолить и поперчить.

Яичный паштет с горчицей

Ингредиенты

100 г сливочного масла, 1 вареное яйцо, 1 чайная ложка горчицы, перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Яйцо очистить, нарезать, посолить и поперчить, смешать со сливочным маслом и горчицей. При подаче паштет можно украсить зеленью.

Горчичный паштет

Ингредиенты

100 г сливочного масла, 1 столовая ложка горчицы, 1 яичный желток, соль по вкусу. Способ приготовления

Взбить яичный желток с горчицей и солью и смешать со сливочным маслом.

Сырно-ореховый паштет

Ингредиенты

300 г соленого сыра, 100 г измельченных ядер грецких орехов, 100 г сливочного масла.

Способ приготовления

Сыр и орехи пропустить через мясорубку, смешать с размягченным сливочным маслом.

Готовый паштет переложите на тарелку и оставьте на 2 часа в прохладном месте. При подаче украсить веточками укропа.

Перечный паштет и плавленый сыр

Ингредиенты

200 г паприки, 100 г сливочного сыра, 50 г сливочного масла, перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Сыр натереть на мелкой терке. Паприку вымыть, удалить плодоножки и семена, крупно нарезать, положить в кастрюлю, залить небольшим количеством воды, посолить и варить 10 минут.Затем очистить, мелко нарезать, смешать со сливочным маслом, сыром, перцем и выложить на блюдо.

Готовый паштет поставить на 2 часа в прохладное место. Украсьте веточками петрушки.

Паштет из огурцов и сыра

Ингредиенты

200 г огурцов, 50 г сливочного масла, 100 г сыра, перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Сыр натереть на мелкой терке. Огурцы вымойте, очистите, натрите на крупной терке и соедините с сыром и маслом.Солим, перчим, перемешиваем полученную массу.

Готовый паштет поставить на 2 часа в прохладное место. Перед подачей украсьте веточками кинзы.

Паштет из цукини и вешенок

Ингредиенты

200 г кабачков, 200 г вешенок, 100 г сливочного масла, соль по вкусу.

Способ приготовления

Кабачки вымыть, очистить и крупно нарезать. Вешенки перебрать, помыть и отварить в подсоленной воде до мягкости.

Кабачки и грибы измельчить, тщательно перемешать, посолить.Фарш обжарить на сливочном масле, затем выложить на блюдо и отставить на 2 часа в прохладное место.

Пирожки из рыбы и морепродуктов

Паштет из сельди

Ингредиенты

100 г сливочного масла, 50 г филе сельди, 1/2 пучка зеленого лука.

Способ приготовления

Вымойте и нарежьте зеленый лук. Филе сельди несколько раз пропустить через мясорубку, смешать со сливочным маслом и зеленым луком.

Паштет из сельди с сыром

Ингредиенты

100 г сливочного масла, 50 г филе сельди, 1 столовая ложка тертого сыра.

Способ приготовления

Филе сельди несколько раз пропустить через мясорубку, смешать с тертым сыром и сливочным маслом.

Паштет из креветок

Ингредиенты

100 г вареных очищенных креветок, 3 яйца вкрутую, 100 г сливочного масла, перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Очистите и натрите яйца.Креветки протереть через мясорубку, смешать с яйцами и маслом.

Паштет посолить и поперчить, выложить на блюдо и поставить в прохладное место на 2 часа. Украсьте веточками петрушки.

Паштет из рыбы и творога

Ингредиенты

300 г филе щуки, 200 г пресного творога, 100 г сливочного масла, перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Рыбное филе отварить в подсоленной воде, растереть вместе с творогом, добавить мягкое сливочное масло, перец, соль и тщательно перемешать.

Готовый паштет поставить на 2 часа в прохладное место. Украсить веточками укропа.

Рыбный паштет с помидорами

Ингредиенты

300 г филе морской рыбы, 4 помидора, 100 г сливок, перец и соль по вкусу. Способ приготовления

Помидоры вымыть, откинуть на дуршлаг, обдать кипятком и очистить от кожуры. Мякоть томатов мелко нарежьте.

Рыбное филе отварить в подсоленной воде, размять вилкой, смешать с помидорами, добавить сливки, соль, перец и перемешать.

Есть простые правила. Процесс приготовления всех 13 блюд одинаков – измельчите и перемешайте ингредиенты. Вам придется что-то испечь, что-то просто взбить или смешать. В любом случае мы выбрали самые быстрые и вкусные, почти моментальные рецепты из трех ингредиентов.

1 яйцо + мука + нутелла = брауни

2 яйца, ½ стакана муки и 1 1/4 стакана Нутеллы взбить в блендере 5 минут, раскатать тесто, нарезать на кусочки и выпекать 15 минут при 180С.Если вы не возражаете против четвертого ингредиента, вы можете добавить горсть фундука.

2 фундука + сахар + яйца = ореховое печенье

Смешайте 1 яйцо с 80 г сахара и 100 г фундука. Приправить солью, взбить в блендере, сформировать печенье и выпекать 15 минут. Оставьте остывать.

3 свинина + пиво + соус барбекю = тушеная свинина

Рецепт для мультиварки (5-6 часов приготовления) или кастрюли с толстым дном (3-4 часа).Смешать 1-1 ½ кг свинины, 500 мл темного пива и долго тушить. Готовую свинину нарежьте вилкой на волокна и смешайте с соусом барбекю.

4 цыпленка + кока-кола + соевый соус = глазированный цыпленок

1½ кг куриных бедрышек, отварить ножки или крылышки в подсоленной кипящей воде почти до готовности. Влить воду/бульон и залить мясо кока-колой (1 л). Проварить 30 минут, добавить 1 чайную ложку соли для выравнивания соленого и сладкого вкуса, столовую ложку соевого соуса.

5 сахар + апельсиновый сок + соль = шербет

Смешайте 2 стакана апельсинового сока с 1/4 стакана сахара и щепоткой соли. Взбейте все в чаше блендера, пока сахар не растворится. Если у вас есть мороженица, приготовить сорбет будет еще проще. Если нет, перелейте смесь в пластиковый контейнер с крышкой и оставьте в морозилке... Каждые 30-40 минут открывайте и тщательно перемешивайте мусс, разбивая кристаллы льда. 3-4-5 подходов и щербет готов.

6 помидоров + лук + масло = быстрый томатный соус

1 кг помидоров, 5 столовых ложек сливочного масла, 1 луковица. Все измельчить, добавить в сковороду, посолить и варить на среднем огне 45 минут, периодически разминая лопаткой протертые помидоры.

7 ягод клубники + сахар + взбитые сливки = быстрый десерт

Вместо клубники можно взять любые другие свежие ягоды, помыть, посыпать сахаром (а лучше - пудрой), добавить взбитую мякоть и аккуратно перемешать.Работает 2 минуты.

8 чили + сливочный сыр + бекон

90 380

Быстрый перекус. Нарезать бекон и обжарить на сковороде до золотистого цвета. Чили разрезать пополам, удалить семена и немного обжарить на той же сковороде. Начините чили готовым сливочным сыром (вкусным, если в нем есть лук, зелень или соленые огурцы), заверните в ломтик бекона и скрепите шпажкой или зубочисткой.

9 миндальных орехов + финики + изюм = полезный десерт

Смешайте равные части сухофруктов и орехов и взбивайте в блендере около 6-8 минут.Выложить массу на пергаментную посуду, раскатать, поставить под пресс и отправить в холодильник минимум на час. Разрежьте конфету на порции.

10 укропа + сладкий лук + апельсин = салат своими руками

Нарежьте клубень фенхеля и немного обжарьте. Нарежьте полукольцами сладкий красный лук и апельсин. Тщательно перемешайте ингредиенты.

11 базилик + оливковое масло + соль = песто быстрого приготовления

Конечно же, в оригинальный рецепт также входят сыр, орехи и чеснок.Но даже этот вариант песто сделан наспех из свежего базилика, он намного вкуснее и ароматнее магазинного соуса.

12 порций кокосового молока + арахисовое масло + кленовый сироп = арахисовый мусс

1 банку (ок. 250 мл) кокосового молока или сливок смешайте с 3-4 столовыми ложками кленового сиропа и тщательно взбейте блендером. Добавьте 4-5 столовых ложек арахисового масла и перемешайте.

13 арахисовое масло + сахар + яйца = арахисовое печенье

Стакан сахара, стакан арахисового масла и 1 яйцо, перемешать и замесить тесто.Сформировать печенье и выпекать 15 минут при 180С. Оставьте остывать.

Бывает, что гости совсем рядом, а в холодильнике нечем их угостить. Тогда на помощь придут быстрые блюда из трех и менее ингредиентов! Главное, чтобы эти продукты были в холодильнике, некоторые ингредиенты легко заменить :)

Салат из манго, авокадо и бекона, 4 порции \

2 больших манго
2 авокадо
8 ломтиков обжаренного хрустящего бекона
Нарежьте кубиками манго и авокадо, нарежьте бекон довольно крупными кусочками и смешайте в небольшой миске.

Легкий ананасовый торт

2 стакана самоподнимающейся муки
1 стакан сахара
450 г молотых ананасов
Муку просеять в миску и смешать с сахаром. Добавьте ананас и хорошо перемешайте. Выложить в смазанную маслом форму и выпекать при 180°С 40 минут.
(Для достижения наилучших результатов печь круглой формы).

Быстрый чизкейк

3 яйца
банка сгущенки
0,5 кг творога (натереть или взять однородным)
Смешать все ингредиенты миксером.Выпекать при 200 градусах, около 40 минут

Сладко-острая курица, 2 порции

6 куриных ножек 90 430 ½ чашки апельсинового джема
1-2 чайные ложки порошка чили
Разогрейте духовку до 180°С. Смешайте джем и порошок чили в полиэтиленовом пакете, добавьте куриные ножки и встряхивайте, пока они не будут равномерно покрыты этой смесью. Положите курицу на фольгу на противень и посыпьте оставшейся смесью мармелада и порошка чили. Выпекать 30 минут или по окончании.

Мини-кексы, 12 порций

1 чашка просеянной самоподнимающейся муки
1 чашка жирных взбитых сливок
3 столовые ложки сахара
Соедините все ингредиенты и хорошо перемешайте. Разлить по формочкам для маффинов. Выпекать 10 минут при 180С.

Яблочные уголки, 8 порций

2 листа слоеного теста
1 банка яблок с корицей
2 столовые ложки молока
Тесто разрезать на четыре части.Накройте одну сторону борта четвертью яблок, затем заверните. Сделать молочную глазурь для румяной корочки и выпекать в горячей духовке 10 минут.

Для тех, кто ищет быстрые и креативные закуски, которые удивят гостей и не заставят себя долго ждать:

Руккола и пармская ветчина

Вкусно, необычно и хрустяще - эта итальянская пара идеально подходит друг другу. Соленая вяленая с необычным вкусом прекрасно сочетается с пикантным вкусом свежей рукколы.Напомним, руккола, которая продается в большинстве магазинов с округлыми листьями, имеет более мягкий вкус. Если вам нравится пряный и сильный аромат дикой рукколы с более острыми листьями. Помимо интересного вкуса, у этого блюда есть еще одно замечательное свойство – ничего варить не нужно! Просто вымойте рукколу и заверните ее в прошутто.

Авокадо и бальзамический уксус

Вам также не нужны никакие специальные навыки. Просто разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и влейте в углубление немного бальзамического уксуса, посыпав его остатками фруктов.Потом добавляешь оливкового масла... Ешь ложкой и со вкусом!Еще более простой вариант - вместо бальзамического уксуса добавить соевый соус... и все! Очень вкусно!

Жареный чеснок

Чеснок можно запечь или приготовить на гриле, если это возможно. Для этого нужно вымыть (но не чистить!), разрезать головку чеснока пополам, смазать растительным маслом и добавить немного свежей или сухой зелени (розмарин, тимьян, базилик, укроп). Если вы готовите в духовке, заворачивать в фольгу не нужно.Если вы жарите на открытом огне, его можно сначала завернуть в фольгу, чтобы он хорошо пропекся, затем оставить немного на решетке для гриля.Обжаренный чеснок можно добавить в салат из запеченных овощей, есть с хлебом, а также добавлять к мясу.

Виноград и козий сыр

Вариантов может быть несколько. Можно просто завернуть виноград в сыр и оставить шарики как есть. Можно завернуть в рубленые жареные орехи (миндаль, грецкий орех) или вместо орехов мелко порубить свежую зелень.

Оливки и миндаль

Здесь все достаточно просто - фаршируем маринованные оливки очищенным миндалем. Будет он сырым или жареным – выбирать вам. Но я думаю, что сырой грецкий орех, более уместен в данном случае.Может одна из этих закусок украсит ваш праздничный стол на Пасху или поможет оживить майские пикники;)

Лезешь к холодильнику - а там ничего... Но не торопись надевать футболку и ползти в супермаркет! Вот из этого «ничего» и можно устроить пир на весь мир.Ловите и сохраняйте идеи с фотографиями!

Да, надеемся, соль-сахар-перец-уксус у вас дома есть в любую погоду, не будем считать их отдельными ингредиентами :)

Печеный картофель

Состав: 5-6 молодых картофелин, оливковое масло, розмарин или др. Для тех, кто не идет на работу или на свидание: украсит композицию чеснок.

Сам процесс. Тщательно почистите картофель щеткой, высушите и приправьте солью и перцем. Форму выстилаем пергаментом или фольгой, слегка смазываем маслом.Выложите картофель в ряд и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса. Тем временем готовим ароматную приправу: измельченную зелень смешиваем со столовой ложкой масла, вливаем туда уксус, при необходимости добавляем чеснок. После того, как картофель вынут, слегка придавить вилкой и залить все приготовленной смесью. О, эта корочка, о, этот аромат!

Баба Гануш

Состав: баклажаны, оливковое масло, специи (чеснок, тмин, перец, кунжут - что есть в шкафу).

Сам процесс. Промытые и нарезанные баклажаны некоторое время выдерживают в холодной воде, затем обсушивают и укладывают «мягким брюшком» на противень в разогретую духовку. Через полчаса, когда они размягчатся, вынуть, остудить, снять корку и пюрировать. Смешайте специи с маслом, смешайте с пюре из баклажанов и отправьте все в холодильник на час. Супер закуска: можно на хлебе, а можно ложкой: кто быстрее приготовил!

Паштет из морских помидоров

Состав: морская рыба, помидоры, сливки.Вы можете прикрепить бант к компании, если очень хотите.

Сам процесс. Рыбу отварить в подсоленной воде, устроить помидорам «контрастный душ» и снять кожицу. Устраиваем им встречу в блендере, добавляя сметану для мягкости, соль-перец-приправить. Паштет на бутерброде получается очень классным и оригинальным!

Огуречный паштет

Ингредиенты: 100 г сливочного масла, огурец (свежий или соленый - или оба), тонкий пучок укропа (или других овощей).

Сам процесс. Очищенный огурец натрите на мелкой терке (можно и измельчить, но будет более текстурно) и смешайте со сливочным маслом (которое ранее было на столе, размягченным и растолченным вилкой) и зеленью. Отличная идея для летнего фуршета для вегетарианцев!

Крутые чуваки

Ингредиенты: перцев чили, сливочный сыр, бекон - количество зависит от количества острых гурманов.

Сам процесс. Бекон обжарить на сковороде, то же самое сделать с нарезанным перцем без сердцевины.В каждый перчик положить сыр (если в нем есть добавки, тоже хорошо!), обмотать кусочком бекона и закрепить состав шпажкой. Объявлена ​​минута готовности к огнедышащей вечеринке!

Фаршированные помидоры

Ингредиенты: Помидоры, нарезанное мясо, рис. Можно лук, чеснок, зелень.

Сам процесс. С вымытых помидоров срежьте верхушки, аккуратно выньте ложкой внутреннюю часть. Включить их в смесь мяса и риса, варить на сковороде 5-8 минут.Теперь начиняем помидоры начинкой, накрываем срезанными «шапочками», укладываем в форму, хорошо заливаем водой и отправляем в разогретую духовку на 40 минут. А пока с гордостью слушаем нервные возгласы: «Не подавай больше помидоров одной рукой!"

Бананы жареные

Ингредиенты: бананов (желательно неспелых), мука, масло растительное... Для смелых духом - можно использовать чеснок.

Сам процесс. Бананы нарезать половинками или дольками, запанировать в муке и обжарить с двух сторон - готово! Можно потом посыпать толченым чесноком и удивиться.Но когда попробуешь, долго удивляться не нужно! Вы просто хотите попросить добавки.

Минималистский чизкейк

Ингредиенты: фунтов творога, 3 яйца, банка сгущенного молока.

Сам процесс. Все перемешиваем в блендере, раскладываем в застеленные и смазанные маслом формы - и в разогретую духовку на 45 минут. Можно посыпать вареньем или тертым шоколадом, украсить мятой или орехами – но можно не успеть! ;)

Арахисовое печенье

Ингредиенты: стакан арахисового масла, стакан сахара, яйцо.

Сам процесс. Хорошо смешать все три ингредиента, замесить тесто, сформировать печенье и выпекать его минут 15 в разогретой до 180 градусов духовке, запивая это лакомство чаем или холодным молоком, удивляясь, как иногда случаются простые и странные чудеса в мире!

Фруктовый коктейль

Состав: любимых ягод, молоко, покупное мороженое.

Сам процесс. Ягоды, помытые и очищенные от всего лишнего, складываем в емкость вместе с молоком и (пропорции второго и третьего зависят от того, хотите ли вы более густой или жидкий напиток) - все блендим с любовью.Когда коктейль станет легким и игристым, его можно сразу же разлить по бокалам и начать радоваться жизни в экстренной ситуации!

Хотите получать одну интересную непрочитанную статью в день?

Подборка из десяти рецептов, в каждом из которых всего три ингредиента!

В выходные будет больше времени, чем в будни. Но не тратьте все это на готовку! Именно поэтому мы обращаем внимание на подборку из десяти рецептов, в каждом из которых «принимают участие» всего три ингредиента! Не все ингредиенты легко найти, но если вы сделаете это таким образом, вы сможете поэкспериментировать с новыми блюдами.

Итальянское печенье

Итальянцы называют это печенье «некрасивым, но сладким». Вам понадобится 1 яйцо, 80 г сахара и 100 г фундука. В разогретой до 180 градусов духовке обжарить орехи около 15 минут. Затем остудить и хорошо разделить.

Взбить яичные белки с солью до устойчивых пиков. Добавить орехи и сахар. Лучше всего выкладывать печенье на лист бумаги для выпечки на расстоянии 4 см друг от друга. Выпекать в разогретой до 150 градусов духовке 30 минут.

песто

Для приготовления соуса песто в домашних условиях вам потребуется всего 200 г базилика, 3 столовые ложки оливкового масла, соль и перец по вкусу. Смешайте их в блендере до однородной массы, получится отличный соус.

Кокосовые конфеты

Если смешать 400 г кокосовой стружки, 400 г сгущенки и 2 чайные ложки ванилина, выложить ложкой на бумагу для выпечки и поставить в разогретую до 170 градусов духовку на 10 минут, то получится замечательный домашний «Рафаэль».

Песочное печенье

Вам понадобится полстакана сахара, 200 г сливочного масла (слегка подсоленного) и 2 стакана муки. Смешав сахар и масло, всыпать муку, очень хорошо перемешать (не стесняйтесь упрямиться), раскатать тесто и выложить печенье на бумагу для выпечки. Разогрейте духовку до 170 градусов и готовьте 20-25 минут до румяной корочки.

Питательный перекус

Сухофрукты и орехи очень питательны.А когда вам нужно перекусить, вам не нужно ходить по магазинам. энергетические батончики зарубежного производства. Вы можете сочинить что-то подобное дома!

В блендере нужно смешать чашку запеченных орехов, чашку сухофруктов и чашку фиников. Их нужно растолочь за 1-2 минуты до получения однородной массы.

Выложите полученную смесь на противень, придавите сверху разделочной доской, чтобы получить ровную поверхность, и поставьте в холодильник минимум на час.Затем вы можете сделать много маленьких батончиков из энергетической тарелки и наслаждаться.

Иностранные кексы

Самое сложное в этом рецепте — найти арахисовое масло. После этого все будет легко! Растопив полстакана измельченного шоколада, вылейте его в формочки для кексов.

Пальцами скатайте шарики из арахисового масла и окуните по одному шарику в каждую формочку для шоколада.

Затем положите шоколад поверх арахисового масла так, чтобы он оказался в центре.После всех этих манипуляций можно слегка посыпать десерт. морской соли и поставить в морозилку на 15-30 минут.

Сырный паштет

Все мы знакомы с картофельными оладьями и картофельными оладьями, но в этом рецепте мы будем использовать модное словечко «оладьи». Суть его, впрочем, тоже заключается в тертом картофеле... Смешать его с мелко нарезанным зеленым луком и тертым твердым сыром. Приправьте солью, перцем и разложите по формочкам для маффинов. Выпекать в хорошо разогретой духовке около часа.Хашброви будут иметь золотую корочку.

Спрайт

Разогрейте духовку до 180 градусов. Смешайте 4 столовые ложки Nutella, 2 яйца и 120 г сливочного масла до однородной массы. Выкладываем смесь в форму и разравниваем поверхность. Выпекать стоит около 15 минут, проверяя готовность зубочисткой. С брауни лучше не переборщить, потому что тогда десерт получится очень сухим.

После извлечения из духовки охладите перед подачей на стол.

Банановые оладьи

Я сохранил свой любимый рецепт закуски.Слово «блинчики» даже звучит вкусно!

В этом рецепте самый необычный ингредиент - кокосовая мука... Ее понадобится 80 г. Также пригодятся 3 спелых банана и 6 яиц. Все это, слегка подсолив, необходимо смешать в блендере. Обжарьте блинчики примерно 2-4 минуты на раскаленной сковороде. Его можно подавать с черникой, потому что сезон черники потихоньку начинается! опубликовано

Рулетики из сельди по-татарски - Домашняя еда

Ингредиенты:

• 5 филе сельди по-матхасски
• 1 луковица
• 2 больших огурца
• несколько маринованных грибов (около 100 г)
• 3 столовые ложки сливок 18%
• 3 столовые ложки майонеза
• соль, перец
• магги
• Дополнительно:
• Маленькие консервированные грибы и мини-корнишоны

Приготовление:
замочить сельдь в воде примерно на 2-3 часа, в зависимости от ее солености, тем временем сменить воду 1 или 2 раза.
Мелкими кубиками нарежьте грибы, корнишоны и лук, добавьте майонез, сливки и приправьте по вкусу солью, перцем и небольшим количеством магги, перемешайте и добавьте нарезанную кусочками (всю сразу) обсушенную, уже вымоченную сельдь. отставить примерно на 2 часа в холодильник, чтобы ароматизаторы «пережёвались».По истечении этого времени либо подать их в пиале на стол, либо добавить на зубочистки корнишоны, 1-2 кусочка селёдки в соусе и сверху маленькие консервированные грибочки пошагово - смотрите как это просто...
Приятного аппетита !!

Также приглашаю вас в другие мои рецепты из селёдки:

Приехав несколько лет назад в Варшаву, на первую прогулку после распаковки чемодана я отправился, как вы, наверное, догадались, в Старый город. Вернувшись оттуда поздно вечером, я посетил культовую "Закусочную", которая уже несколько недель как работает, и ночью, как было объявлено на вывеске: "Открыто всегда".Меню, задумка Адама Гесслера, было простым и как нельзя лучше соответствовало ожиданиям ночных (поскольку самый большой трафик в пабе был с заката до рассвета) тусовщиков: «сотня» алкоголя, бокал вина , кружка пива или что-то без процентов, а закуска в виде тартара, гзики, холодцовых ножек, кусочка паштета или порция нашего сегодняшнего героя - селедки.Все свежее, хорошо приправленное и вкусное. Жаль, что всего через семь лет работы с началом генеральной реконструкции отеля "Закуски и закуски" исчезли.До сих пор, когда я прохожу мимо того места, где когда-то находился вход в этот ресторан, мне хочется селедки. Тем более, что я его долгое время недооценивал и только в Варшаве узнал, почему его называют рыбным королем.
Хотя обычай заказывать «сотку с селедкой» связан со временами ПНР, до войны такой набор подавали в ресторанах - иногда даже в качестве бесплатной закуски - перед обедом для возбуждения аппетита. Да, да! Этот обычай восходит к средневековью, когда пост (гораздо более строгий, чем сегодня!) длился более двухсот дней в году, и нарушение его причислялось к тяжким грехам.В то время сельдь была одним из немногих продуктов, разрешенных в большинстве европейских стран. Он был гостем за столами и с королями и бедняками. Хотя сегодня трудно поверить, в те времена в Нидерландах эту рыбу даже использовали в качестве валюты, а во французских церквях приходилось слышать молитву Святой Харенце (т.е. Святой Селедке). А с нами? Согласно тексту, опубликованному в "Kurier Warszawski" в 1884 г., до конца XIV века в Польше сельдь ели только во время путины, однако позже бочки с соленой сельдью стали завозить из Нидерландов, где она ранее было обнаружено, что рыбы, опущенные в рассол, не высыхают и не портятся, а остаются твердыми и мясистыми.Таким образом, селедка также стала королем наших столов. В качестве любопытства следует упомянуть, что в течение нескольких лет, непосредственно перед войной, у нас даже был собственный сельдевый флот в Схевенингене, Нидерланды.
Хотя сельдь никогда не сдавала своего трона, сегодня к ней относятся несколько легкомысленно, как ко всему доступному и дешевому. Немного грустно, особенно если учесть, что еще сто лет назад селедке были посвящены целые кулинарные книги, а отличить и приготовить разные ее виды умела практически каждая хозяйка.А как изобретательно! Улики, то есть молодые сельди, консервированные в крепком рассоле, перед употреблением мариновали, обычно в специях. Селедочное молоко (так называли молочко) использовали в маринадах и соусах. Вкуснейший крем с добавлением ароматного сала и лука делали из чуть более дорогой почтовой сельди (так называют те, что плывут на глазах у всей стаи). Настоящей редкостью была девственная розово-серебристая годовалая голландская сельдь, пойманная непосредственно перед нерестом. Сельдь появилась на столах в качестве закусок, а также основных блюд.Они были изготовлены, в том числе, из рубленые котлеты, отбивные или котлеты. Нет! Даже... пудинг из селедки был популярен! В культовом столичном ресторане «Чительник», где обедали такие знаменитости, как Густав Холоубек, Ян Химильсбах или Тадеуш Конвицкий, заказ: «Сельдь с луком, сливками и картофелем один раз!» (переносится на кухню характерным громовым голосом незабвенной барменши - госпожи Ядзи) был, пожалуй, самым распространенным во времена Польской Народной Республики. В других ресторанах столицы селедку подавали двумя способами – либо в виде рулетика с маринованными овощами и горчицей внутри, либо с соусом из хрена и яичным желтком.Мой вкус гораздо больше удовлетворен последним рецептом.

фото. Павел Плачек 9000 3

ИНГРЕДИЕНТЫ (3-4 порции)

500 г филе сельди в масле
около 200 мл молока

SOS

200 мл сметаны 18 или 22%
2-3 столовые ложки хрена
4 сваренных вкрутую желтка
пучок зеленого лука
перец свежемолотый
соль по желанию

ПОДГОТОВКА

Филе сельди залить молоком и оставить примерно на час.
Натереть желтки на самой мелкой терке, добавить сливки, хрен, нарезанный зеленый лук, приправить перцем и, возможно, солью, помня, однако, что селедка будет довольно соленой, несмотря на то, что она вымочена. Все перемешиваем, пока ингредиенты не соединятся.
Сельдь вынуть из молока, обсушить бумажным полотенцем и нарезать на более мелкие кусочки. Выложить партиями в банку или емкость, чередуя с соусом. Ставим в холодильник на несколько часов.
Приятного аппетита!

ПАВЕЛ ПЛАЧЕК

83 г.р., силезец на шпаге, литовец на прялке, и варшавская "баночка" 16 лет.Журналист, автор серии кулинарных книг "Кухня исключительных вкусов", которые разошлись тиражом более миллиона экземпляров. Уже восемь лет ведет кулинарный блог takemycake.eu. У него две страсти: кулинария и путешествия, которые ему нравятся. объединить в один.

фото. Бартош Мачеевский 9000 3 вернуть .

Смотрите также

• 
  Как приготовить печенье в духовке
• 
  Тайский супчик
• 
  Сколько запекать тыкву целиком
• 
  Праздник осеннего равноденствия у славян назывался
• 
  Суп из чечевицы рецепты с фото
• 
  Как приготовить жареные пельмешки
• 
  Можно ли пить кофе с молоком на ночь
• 
  Детский супчик на курином бульоне рецепты
• 
  Готовим свиную рульку
• 
  Как приготовить селедку соленую
• 
  Праздник здоровая еда