Гриль газ сковорода как пользоваться

Сковорода гриль газ: как пользоваться?

Сковорода гриль газ – уникальное изделие для вашей кухни, которое поможет приготовить овощи, мясо или рыбу в домашних условиях, буквально, как на костре, то есть без капли масла и жира. Продукты сохранят свои питательные вещества, витамины, а блюдо получится вкусным и ароматным.
В обращении такая посуда достаточно проста, сковороду легко чистить, а готовить на ней – одно удовольствие. Стоит сказать, что в сфере кухонной утвари это относительно новое изобретение, не у всех хозяек вы найдете на кухне подобное чудо.

Поэтому давайте разберемся подробней, как пользоваться гриль газ сковородой.
Обратите внимание, что изделие подходит исключительно для газовой плиты. Необходим открытый огонь для того, чтобы блюдо в такой сковороде получилось, другие виды плит (индукционная, электрическая) с задачей не справятся.

В комплект входят:

• поддон с отверстием для конфорки 
• решетка-гриль - одна или сразу несколько разного назначения;
• съемная глубокая крышка;
• съемная ручка (не во всех моделях). 

Собрать конструкцию сковороды просто: перед приготовлением блюда решетка устанавливается на поддон, а затем накрывается крышкой.

Сковорода гриль газ: инструкция по применению.

1. Смажьте дно поддона небольшим количеством масла либо просто добавьте в него немного воды. Это необходимо для того, чтобы сок и жир, который будет стекать при нагревании с продуктов, не пригорал. Выполнение этого правила поможет очистить изделие после готовки в два счета.
2. Разместите поддон на конфорке. Отверстие должно как будто одеться на конфорку, так, чтобы газовое пламя было ровно по середине изделия.
3. Включите газ и прогрейте сковороду около пяти минут на среднем огне.
4. Разложите продукты на решетке и установите ее на поддон. Следите за тем, чтобы продукты не заходили за края решетки и не нависали над огнем конфорки.
5. Накройте сковороду крышкой. В процессе приготовления блюда старайтесь как можно реже открывать крышку, в противном случае тепло внутри сковороды будет теряться, и увеличится время готовки. Газовое пламя должно быть небольшим или средним.
6. После приготовления блюда очистите сковороду и тщательно просушите все детали. Некоторые модели допустимо мыть в посудомоечной машине, уточните этот нюанс при совершении покупки.

При правильном использовании и бережном уходе изделие способно прослужить долгие годы, радуя своих владельцев разнообразной, вкусной, ароматной и самое главное – полезной пищей. Эта статья помогла вам в общих чертах разобраться, как пользоваться сковородой гриль газ, а все иные интересующие вопросы вы можете задать продавцу-консультанту в интернет-магазине.

Секрет сковороды Чудо гриль-газ

Из существующих способов приготовления запекание недаром считается самым полезным. И совсем не напрасно все так любят не только общепринятый шашлычок, но и другие блюда, приготовление которых на мангале придает им незабываемый, не сравнимый ни с чем аромат и вкус.

Теперь со сковородой «Чудо-гриль» все доступно приготовить дома. Я просто не смогла отказаться от возможности устраивать пикник дома, ведь очень приятно получать наслаждение вне зависимости от погоды. И моей семье это понравилось!

Сковорода Гриль газ состоит из поддона с отверстием для газовой конфорки, решетки и крышки. Приготовление пищи в такой сковороде происходит в результате активной конвекции воздуха под крышкой, где скапливается тепло. В поддоне есть углубление для воды, с ней продукты не пересыхают и стекающий сок не горит. А еще «Чудо-гриль»:

Устанавливается гриль на решетку или подставку газовой плиты. Поддон устанавливать надо так, чтобы конфорка была точно посередине отверстия для нее. Лучше подойдет средняя или малая конфорка, тогда языки пламени окажутся внутри отверстия. Потом надо налить стакан воды, если вы не собираетесь запекать свое блюдо. Тогда нужно будет использовать фольгу. Далее устанавливаем решетку и кладем на нее продукты. Теперь осталось зажечь газ и накрыть все крышкой.

Через пять минут нужно убедиться в правильности протекания процессов: к этому времени продукты должны поменять цвет. Если вы запекаете блюдо, то стоит его перевернуть на другую сторону, ведь жар идет сверху.

«Чудо-гриль» имеет множество достоинств, которые сложно оспаривать.

 

Есть у гриля и некоторые недостатки. Например, его не имеет смысла использовать на электрических плитах, по технологии тепло должно концентрироваться около центра, а не распространяться равномерно по всей поверхности дна. На электроплите горение сока будет неизбежным.

Моя семья оказалась просто покорена чудесным вкусом и запахом приготовленных на домашнем гриле блюд. На обычной сковороде жареные колбаски даже наполовину не такие вкусные. А какой был шашлык в прошлую пятницу, когда за окном лил дождь и нам с друзьями пришлось отменить поездку в лес!

Еще трудно не заметить, насколько стало меньше запаха гари и дыма от кулинарных подвигов, которые иногда пытаются совершать даже наши дети. Лично я несмотря на любовь к праздничным излишествам все-таки сторонник здорового питания. С волшебной сковородой блюда на пару стали готовиться быстрее и приобрели новое вкусовое звучание.

«Чудо-гриль» незаменим дома, он хорош и к качестве подарка, тем более его цена невысока и не отпугнет настоящего гурмана. Отзывы наших друзей, которых мы одарили домашним грилем, столь же преисполнены восторгом и благодарностью.

Покупайте «Чудо-гриль», готовьте с удовольствием и живите весело и вкусно.

описание сковороды-аэрогриля для плиты, сковородки с мраморным покрытием, решеткой и крышкой. Другие виды

Практически каждый из нас любит вкусно поесть. И часто вкус блюда зависит не только от рецепта и ингредиентов, из которых оно состоит. Зачастую на это оказывает влияние и способ приготовления. Относительно новым можно назвать применение специальной сковороды, которая получила название гриль-газ. Она появилась не так давно, но уже стала популярной среди тех, кто любит готовить еду на гриле. Благодаря ей можно получить вкусную еду, как на костре, не выходя из своего дома.

Особенности

Данная посуда предназначена только для использования на плитах газового типа. Причиной этого является ее строение. Если давать описание, то внешне она выглядит как обычная сковородка, но в отличие от нее у рассматриваемой модели в центре поддона располагается отверстие. Когда она ставится на плиту, то газовая конфорка оказывается внутри. Также поддон имеет углубление, куда стекают жидкость и жир во время приготовления еды. На поддон ставится решетка-гриль. Такая сковорода, как и обычная разновидность, еще имеет и крышку. Это общая модель, которая может иметь различные модификации в зависимости от своей стоимости. Решения подороже обычно содержат в комплекте несколько решеток: обычную, для выпечки и так далее.

Принцип работы

Данное устройство чем-то напоминает такой агрегат, как аэрогриль. В основе того и другого лежит конвекционный принцип горячих воздушных масс, то есть горячие потоки воздуха, нагреваясь от газа, поднимаются и, проходя через грилевую решетку, под крышкой изменяют направление на противоположное. А продукты, расположенные между поддоном и крышкой, обрабатываются высокой температурой. Важно, что здесь пар не накапливается внутри, как это происходит на обычных сковородках, а проходит через спецотверстия, расположенные по бокам. Это позволяет осуществлять приготовление пищи без канцерогенов. Но об этом ниже.

Плюсы и минусы

Если говорить о преимуществах таких сковородок, то главным будет то, что продукты здесь жарятся без применения масла, ведь готовка осуществляется не при помощи раскаленной поверхности, а при помощи потоков горячего воздуха.

Если требуется тепловая обработка какого-то жирного продукта, то жир аккуратно стекает в отведенную для этого емкость.

Сковородка описываемого типа может применяться для готовки различных продуктов: мясо, рыба и овощи. При этом можно не только жарить, но и запекать в фольге, а также выпекать различные блюда, то есть она универсальна. К тому же такой метод приготовления пищи позволяет сохранить в ней все полезные вещества и будет гарантией отсутствия различного рода канцерогенов, о чем упоминалось выше.

Такая сковорода дает возможности для приготовления различных диетических блюд.

Применение конвекционного метода позволяет снизить время готовки по сравнению с традиционной жаркой. К тому же с такой сковородой очень просто готовить пищу. И довольно просто мыть различные ее элементы и части. Кстати, это можно делать даже в посудомоечной машине благодаря использованию прочного покрытия.

Если говорить о недостатках, то следует упомянуть то, что она подходит исключительно для газовых плит. Если крышка и поддон легко моются, то решетку от жира очищать довольно-таки сложно. Также представительницам прекрасного пола можно быть не очень удобно пользоваться такой сковородкой по причине того, что ее масса составляет около полутора килограммов. Еще сковороду гриль-газ нельзя назвать компактной при ее размерах 31 на 20 сантиметров.

В общем, как можно убедиться, у такой сковороды преимуществ все же больше, чем недостатков.

Виды

Отметим, что сковороды гриль-газ могут изготавливаться из различных материалов. Чаще всего они делаются из стали. Она обычно бывает 2 видов:

• углеродистая;
• нержавеющая.

А вот покрытие крышки и поддона может отличаться. На сегодня существуют модели с мраморным покрытием, с эмалированным, керамическим, антипригарным и так далее. Все они обычно поставляются с решеткой, сделанной из нержавеющей стали. Покрытие упомянутых элементов влиять на качество приготовления еды не будет, а вот на удобство – вполне может.

Стоит поговорить о покрытиях чуть подробнее.

• Нержавеющая сталь. Максимально безопасна и при нагреве не выделяет никаких вредных веществ. Имеет отличные эксплуатационные характеристики, ведь не подвержена коррозионному воздействию.
• Эмалированное. Отлично противостоит воздействию высоких температур и очень плохо – механическому. Использование эмали какого-либо вреда здоровью не наносит совершенно. Если эмаль двухслойная, то это означает, что сковорода имеет утолщенные стенки и будет иметь большую массу.
• Керамическое. Одно из наиболее экологичных, ведь состоит из натуральных компонентов. Не содержит полимеров. Служит долго, механического воздействия не боится и выдерживает температуры до 400 градусов.
• Мраморное. Представляет собой антипригарное покрытие из крошки гранита, состоящее из двух слоев. Название получило потому, что внешне похоже на мрамор. Покрытие полностью безопасно для здоровья. Имеет высокую прочность и отлично отдает тепло. Правда, сравнительно легко царапается.
• Антипригарное. Безопасно в использовании, легко моется. Не слишком устойчиво к повреждениям механического типа.

Также сковородки гриль-газ с отверстием посередине для огня могут отличаться друг от друга по типу крышки. Например, есть крышки с полностью металлическим дном, со стеклянными вставками, а также полностью сделанные из стекла. Если говорить о металлических, то изнутри должно быть хорошее антипригарное покрытие.

Крышки со стеклянными вставками прекрасно смотрятся и позволяют осуществлять визуальный контроль за приготовлением блюд без ее снятия.

Обзор моделей

Такие сковородки сегодня несложно найти на рынке. Чаще всего они представлены различными моделями, которые выпускаются под брендом «Чудо». Если говорить о них конкретнее, то первая, о которой хочется сказать, имеет название D-506. Она выполнена из стали углеродистого типа и покрыта парой слоев эмали. В дополнение идет решетка из нержавейки. Диаметр крышки составляет 76 мм, высота поддона – 45 мм, а диаметр рабочей поверхности – 330 мм. Ее преимущества:

• дешевизна;
• легко чистится при помощи различных моющих средств;
• может мыться в посудомоечной машине;
• в комплекте идет книжка с тремя десятками рецептов.

Из недостатков следует назвать следующие:

• если она пустая, то нельзя ее перегревать;
• ее следует оберегать от механических воздействий.

Следующая модель – D-518. Представляет собой эмалированную сковороду, которая имеет однослойное покрытие из мраморной крошки. Диаметра ее поверхности составляет 330 мм. Преимуществами такого решения являются:

• возможность долго держать тепло;
• блестящий внешний вид;
• не боится воздействия химических средств.

Недостатком можно назвать то, что лучше не применять при ее мойке порошки на основе абразивов.

Еще одна модель, о которой следует немного рассказать, – D-522. Данный вариант также имеет эмалированное покрытие с мраморной крошкой. Отличие от модели D-518 состоит в том, что у нее диаметр не 330, а 320 мм. Преимуществом является возможность выдерживать температуру до 400 градусов, а недостатком – масса чуть менее 2 кг.

Сковорода, которая также заслуживает внимания, имеет индекс D-512. Она характеризуется эмалированным покрытием с интересным внешним исполнением – красной крышкой с верхушкой из стекла. Также есть пара перфорированных вставок, имеющих керамическое напыление:

• для гриля;
• для выпечки.

Материалом для корпуса стала сталь углеродистого типа. Крышка сделана из алюминия и жаростойкого стекла. Также в модели имеется дырка под конфорку, похожая на воронку с дополнительными прорезями по кругу.

Модель с индексом D-516 представляет собой сковороду гриль-газ с диаметром 32 см. Данная разновидность выполнена из углеродистой стали и имеет антипригарное покрытие на основе мрамора. В комплекте со сковородой идет также решетка для гриля.

Довольно популярной является и модель D-520. Она сделана из нержавеющей стали и имеет антипригарное покрытие. В центре располагается прозрачная вставка, что существенно облегчает приготовление еды. Диаметр сковороды составляет 330 мм.

Особенностью этой модели является наличие съемной ручки.

Модель D-519 сделана из нержавеющей стали и похожа на вариант, что описан выше, но он не оснащен антипригарным напылением.

Последняя модель такой сковороды, о которой следует сказать, имеет индекс D-540. Она имеет двухслойное покрытие и решетку, выполненную из нержавеющей стали. Ее очень удобно применять для готовки разнообразных блюд. Диаметр поддона здесь составляет 320 мм, а диаметр отверстия под конфорку – 100 мм.

Как можно убедиться, модельный ряд таких сковородок, представленных на рынке, довольно велик. А значит, каждый сможет найти для себя хорошее решение, которое максимально удовлетворит его кулинарные интересы.

Как выбрать?

Следует понимать, что все модели имеют одинаковую конструкцию, и в целом разница будет только в каких-то мелочах. По параметрам различные модели тоже не слишком сильно отличаются друг от друга. Поэтому лучше всего будет обратить внимание на материал изготовления, а также на возможные дизайнерские особенности.

Наиболее дешевые виды выполнены из стали и имеют эмалированное покрытие. Также недорогими являются решения из алюминия. Модели из нержавеющей стали будут дороже, но по эксплуатационным моментам они уступают сковородам, выполненным из керамики. Не будет лишним и наличие прозрачной крышки.

Также хорошо, если в комплекте будет поставляться решетка для запекания, которая должна иметь антипригарное покрытие из керамики.

Также следует сказать, что отечественные модели по качеству мало в чем уступают привозным. По этой причине переплачивать за импортную продукцию большого смысла нет.

Если для вас при выборе отзывы – важный фактор, то отметим, что большинство людей, которые применяли сковороду гриль-газ для готовки пищи, остались ей всецело довольны.

Но не будет лишним обратить внимание еще на ряд важных моментов вне зависимости от того, какую модель вы выбираете.

• Максимальная температура нагрева. В процессе приготовления еды сковорода гриль-газ разогревается до 250 градусов и более. Лучше будет покупать модели, имеющие предел нагрева в 400 и более градусов.
• Диаметр днища. Не следует покупать слишком большие сковородки – достаточно будет 320–330 мм. Иначе на самой простой конфорке сковорода просто не нагреется до нужной температуры.
• Толщина стенок и днища. Обычно они делаются в толщину около 6–7 мм. Меньше делать нельзя, так как поддон просто прогорит из-за большой температуры. Если есть крышка и она используется как самостоятельная посуда, то толщина должна составлять не меньше 4 мм.
• Форма и размер дырочки для конфорки. Она должна быть по возможности поменьше. Для готовки на средней по размерам конфорке необходим диаметр около 1 см. Будет лучше, если она не будет прямой, а как бы конусной. Тогда огонь будет осуществлять нагрев воздушных масс ровнее и быстрее.

В целом отметим, что основными моментами выбора хорошей и качественной сковороды гриль-газ являются: необходимая толщина, отличный металл и качественное покрытие.

Инструкция по применению

Как уже стало понятно, сковорода гриль-газ применяется для готовки разных блюд, включая мясо и овощи. Но ее можно легко использовать и для тепловой обработки другой еды. Не будет лишним рассмотреть процесс приготовления пошагово.

• Ее следует установить на спецподставку либо решетку, если используется старая газовая плита. Сначала на нее ставится поддон, чтобы огонь из конфорки накрывался дыркой снизу поддона. Лучше всего применять либо самую наименьшую, либо чуть большую конфорку.
• Теперь в поддон заливаем около полутора стаканов воды. Это необходимо, чтобы пища во время готовки не стала слишком сухой. Если нужно приготовить блюдо поподжаристее, то допускается применять фольгу. Ее просто укладывают на поддон. Можно ее использовать и для запекания пищи.
• После этого готовка осуществляется, как и в простой сковороде. С самого начала применения лучше регулярно проверять процесс для определения наиболее оптимального температурного режима и степени горения конфорки.

После приготовления следует помыть сковороду. Отметим, что делать это можно не только в посудомоечной машине, но и вручную. Обычно незначительное воздействие механического характера на покрытие никоим образом не скажется на ней негативно.

Как приготовить шашлык на сковороде-гриль-газ, смотрите в следующем видео.

Сковорода-гриль ULTIMATE 26 см E2304074

Как лучше использовать мой прибор

Может ли посуда с антипригарным покрытием использоваться в духовке?

Для приготовления пищи в духовке могут использоваться только сковороды, ковши и сотейники линейки Ingenio со съемными ручками, при этом съемные ручки должны быть предварительно удалены. Посуда никогда не должна использоваться в микроволновых печах и аэрогрилях.

Thermo-Spot®: При нагревании сковороды до какой температуры индикатор меняет цвет?

Сковороды: от 140 °C до 195 °C
Сковороды для блинов: от 165 °C до 240 °C
Это оптимальная температура для обжарки и готовки. Данный индикатор позволяет готовить более здоровую пищу при идеальной температуре.

Общие рекомендации

• Используйте кухонные аксессуары из пластика или дерева, с изделиями определенных гамм допускается использование кухонных принадлежностей из металла, за исключением ножей и венчиков (руководствуйтесь рекомендациями, приведенными на упаковке или в прилагаемой к изделию инструкции).
• Не разрезайте пищу непосредственно на сковороде.
• Не скоблите поверхность с антипригарным покрытием. Наличие незначительных повреждений и царапин на поверхности абсолютно нормально и никак не влияет на качество приготовления пищи.
• После приготовления пищи избегайте выпаривания досуха и не оставляйте сковороду на разогретой конфорке.
• Всегда выбирайте электрическую конфорку соответствующего размера и следите за тем, чтобы пламя газовой плиты едва касалось дна сковороды и не выбивалось на края.
• Во время приготовления пищи не оставляйте сковороду без присмотра.
• Перед мытьем дождитесь полного охлаждения сковороды.
• Помойте сковороду горячей водой с жидкостью для мытья посуды. Протрите насухо и смажьте антипригарное покрытие небольшим количеством масла перед первым использованием. Удалите излишки масла.
• После каждого использования кухонную посуду следует мыть и протирать.

Что может вызвать изменение формы сковороды?

Деформация сковороды может быть связана с температурным ударом (перегрев пустой сковороды, помещение горячей сковороды под холодную воду или на холодную поверхность и пр.).
Прежде чем мыть сковороду, подождите, пока она остынет до комнатной температуры.
При использовании деформированной сковороды снижается качество приготовления пищи.

Можно ли использовать сковороды в микроволновой печи?

Сковороды НИКОГДА не должны использоваться в микроволновых печах.

Какими кухонными принадлежностями следует пользоваться?

При использовании посуды следует руководствоваться рекомендациями, приведенными на упаковке или в прилагаемой к изделию инструкции.

В зависимости от гаммы продукции допускается использование большинства металлических принадлежностей, за исключением ножей, вилок и венчиков. Однако любые металлические принадлежности должны использоваться с соблюдением мер предосторожности. Избегайте использования острых предметов, а также не режьте пищу непосредственно на сковороде. Антипригарное покрытие следует беречь от механических повреждений.

Однако для продления срока службы сковороды или ковша мы настоятельно рекомендуем отказаться от использования металла. Предпочтение следует отдавать изделиям из пластика или дерева.

Стоит ли готовить пищу в посуде с антипригарным покрытием при высокой температуре?

Нет. Приготовление пищи при высокой температуре не сокращает время готовки и абсолютно не способствует повышению качества пищи, поэтому настоятельно рекомендуется готовить пищу при средней температуре. Еще одним доводом в пользу данного температурного режима является тот факт, что приготовление пищи при высокой температуре может вызвать повреждение антипригарного покрытия.

Можно ли готовить без масла?

Для продления срока службы покрытия нужно добавлять небольшое количество масла при жарке или приготовлении гриля. При кипячении или тушении масло добавлять не обязательно.

Уход за прибором и очистка

Как я могу очистить сковороду (кастрюлю)?

Сковорода (кастрюля) с антипригарным покрытием:
достаточно очистки вручную в мыльной воде.
Сковороду (кастрюлю) необходимо очищать каждый раз после использования для удаления пленки жира, которая может оставаться на поверхности. Если сковороду (кастрюлю) только протереть бумажным полотенцем или промыть водой, пленка не удалится полностью и может подвергнуться воздействию тепла при следующем использовании посуды: в результате могут появиться пятна.
Сковороды (кастрюли) с антипригарным покрытием нельзя очищать абразивными чистящими порошками или абразивными губками. Для очистки сковороды (кастрюли) как внутри, так и снаружи идеально подходит нейлоновая губка.

Сковорода (кастрюля) с керамическим покрытием:
рекомендуется очищать посуду с керамическим покрытием вручную водой с мягким моющим средством. Этот способ наиболее эффективен.
Если сковорода (кастрюля) покажется недостаточно чистой при приготовлении обычных блюд, можно налить на нее немного уксуса и воды и нагреть. Нагретая смесь воды и уксуса очистит сковороду (кастрюлю). После этого тщательно промойте сковороду (кастрюлю), просушите и протрите ее, например, с небольшим количеством подсолнечного масла. И ваша сковорода (кастрюля) будет как новая.
Если на основании сковороды (кастрюли) появится несмываемая грязь, сначала замочите ее в горячей водой с хорошим обезжиривающим средством для мытья посуды. Затем, при необходимости, можно очистить сковороду (кастрюлю) пластиковой губкой с небольшим количеством жидкого абразивного чистящего средства.

Сковорода (кастрюля) с твердым анодированным покрытием:
для продления срока службы посуды рекомендуется очищать ее вручную неабразивной губкой.
Внешнее покрытие защищает сковороду (кастрюлю) от вредных последствий мытья посуды. Поэтому чрезвычайно важно не повредить это покрытие и избегать использования абразивных губок типа скотч-брайт.
При мытье в посудомоечной машине лучше всего пользоваться мягкими средствами, например, жидкостью или гелем.
Кроме того, не рекомендуется использовать посудомоечную машину слишком часто.
Мытье посуды вручную без абразивной губки продлевает срок службы посуды.

Можно ли мыть изделие в посудомоечной машине?

Некоторые детали можно мыть в посудомоечной машине, но не все.

Совместимость с посудомоечной машиной:

• Чаша/сковорода: для продления срока службы изделия рекомендуется только мойка вручную. При использовании посудомоечной машины желательно использовать мягкие моющие средства, такие как жидкость, гель или порошок, а не таблетки или пакетики. Некоторые детали могут потускнеть и изменить цвет из-за действия агрессивных моющих средств. Гарантия не распространяется на данный тип износа.


• Специальная ручка (например, деревянные или съемные ручки, такие как Ingenio): НЕТ, только мойка вручную, рекомендуется использовать неабразивную губку.


• Крышка для приготовления (кроме крышек с магнитной ручкой): ДА.


• Съемные магнитные ручки для крышек: НЕТ, это может привести к коррозии.


• Крышка с уплотнением для хранения: НЕТ, это может привести к деформированию.

Для продления срока службы чаши рекомендуется мойка вручную с использованием неабразивной губки. Для мытья в посудомоечной машине желательно использовать мягкие моющие средства, такие как жидкость или гель.

Техническая поддержка

Что следует предпринять, если ручка моей сковороды слегка расшаталась?

Ручки могут расшатываться со временем вследствие регулярного нагревания и охлаждения креплений. В таком случае аккуратно подтяните крепления с помощью соответствующей отвертки, при этом не закручивайте винты слишком туго.

Почему пища начала пригорать к сковороде с антипригарным покрытием?

• Причиной этого могут стать пригоревшие остатки пищи. Для устранения такого налета достаточно замочить сковороду на ночь с небольшим количеством жидкости для мытья посуды. После этого аккуратно почистите сковороду пищевой содой с небольшим количеством воды с помощью специальной мягкой губки для антипригарных покрытий. Затем для восстановления свойств антипригарного покрытия нанесите небольшое количество растительного масла и равномерно распределите его по всей поверхности с помощью бумажного полотенца.
• Повреждение антипригарного покрытия может быть вызвано перегреванием сковороды. Регулярный перегрев сковороды может снизить эффективность покрытия. Имеющийся на сковородах красный индикатор температурного нагрева Thermo-spot позволяет определить, когда сковорода достигает идеальной температуры для приготовления пищи. Когда индикатор становится равномерно окрашенным в ярко-красный цвет, уменьшите температуру для приготовления пищи в умеренном температурном режиме. Не продолжайте разогревать сковороду на высокой температуре во избежание перегрева сковороды и антипригарного покрытия.
• После каждого мытья в посудомоечной машине наносите на антипригарное покрытие растительное масло, это позволит защитить покрытие от пересыхания и сохранит его в идеальном состоянии.

Что послужило причиной деформации дна моей сковороды?

• Причиной деформации дна может стать использование при слишком высокой температуре или на несоответствующем источнике нагревания.
• Никогда не заливайте горячую сковороду холодной водой и не погружайте горячую посуду в холодную воду. Резкая смена температуры может привести к деформации металла и искривлению для сковороды.

Отчего моя сковорода неустойчиво стоит на плите?

Проявляйте осторожность при использовании сковороды, особенно маленького диаметра, на газовых конфорках с разным количеством опор. Может потребоваться специальная подставка, которая предоставляется большинством производителей или может быть приобретена отдельно.

Край кастрюли/сковороды деформирован.

Чрезмерное внешнее усилие, прилагаемое к кастрюлям или сковородам в результате, например, их падения или удара может привести к деформации. (Под воздействием тепла в процессе приготовления кастрюля/сковорода не деформируются.)

Разное

Содержит ли посуда Tefal/T-fal перфтороктановую кислоту (ПФОК)?

Нет. Посуда Tefal/T-fal с антипригарным покрытием не содержит перфтороктановую кислоту (ПФОК). Это подтверждают результаты регулярных проверок, проводимых независимыми лабораториями, в ходе которых готовая продукция контролируется на отсутствие перфтороктановой кислоты (ПФОК). С 2003 года в разных странах мира независимые лаборатории регулярно проводят исследования продукции (Aromalyse и Ianesco во Франции, TüvSud в Гонконге и SGS в Китае). Результаты проводимых исследований систематически доказывают отсутствие ПФОК в изделиях Tefal/T-fal с антипригарным покрытием.

Можно ли восстановить поврежденное антипригарное покрытие?

Нет. Антипригарное покрытие наносится исключительно в процессе производства изделия.

Насколько износоустойчиво антипригарное покрытие?

При нормальном использовании в домашних условиях антипригарное покрытие изнашивается крайне редко. Надлежащее использование и соответствующий уход обеспечивают долговечность изделия. В большинстве случаев износ антипригарного покрытия вызван перегревом, нанесением царапин и/или очисткой с использованием абразивных средств.

Каким образом покупатели могут получить информацию об отсутствии ПФОК в посуде Tefal/T-fal?

Одной из мер, предусмотренных Tefal/T-fal для гарантии качества продукции, является нанесение экологической маркировки «Здоровье и экологичность» на изделия Tefal/T-fal с антипригарным покрытием. Проявляемый компанией ответственный подход объясняет отсутствие ПФОК, свинца и кадмия в покрытиях Tefal/T-fal, а также позволяет гарантировать безопасность посуды с антипригарным покрытием для окружающей среды и здоровья людей. Экологическая маркировка наносится на основании результатов регулярных исследований, проводимых независимыми лабораториями во многих странах мира (INERIS во Франции, ASAHI GLASS FLUOROPOLYMERS в Великобритании, FABES Labs в Германии, MB Labs в Канаде, SGS в Китае). Информацию об ответственном подходе компании можно найти на веб-сайте Tefal/T-fal, а также на упаковке посуды с антипригарным покрытием Tefal/T-fal.

Говорят и пишут о том, что антипригарное покрытие опасно для здоровья, так ли это?

В настоящее время относительно антипригарных покрытий существует множество заблуждений, некоторые из которых имеют отношение к ПФОК. Антипригарные покрытия Tefal/T-fal изготавливаются из политетрафторэтилена (ПТФЭ), этот материал был признан государственными органами здравоохранения Европы и США абсолютно безопасным для здоровья. ПФОК и ПТФЭ – это два абсолютно разных вещества. Посуда Tefal/T-fal с антипригарным покрытием изготавливается из ПТФЭ и не содержит ПФОК. Помимо этого, более 20 лет назад компания Tefal/T-fal приняла на себя обязательство полностью отказаться от использования свинца и кадмия в производстве всего ассортимента продукции, что позволяет гарантировать полную безопасность всех изделий для здоровья.

Что такое ПФОК?

Аббревиатура ПФОК используется для обозначения перфтороктановой кислоты. Компания Tefal/T-fal приняла на себя обязательства не использовать в производстве своей продукции ПФОК, свинец и кадмий, что позволяет гарантировать абсолютную безопасность изделий Tefal/T-fal с антипригарным покрытием для здоровья и окружающей среды.

Используются ли свинец и кадмий в производстве посуды Tefal/T-fal?

В антипригарном покрытии и эмали посуды Tefal/T-fal не содержатся свинец и кадмий. Вот уже более 20 лет мы разрабатываем и производим посуду без использования свинца и кадмия. Данная экологическая маркировка имеется на упаковке всех изделий Tefal/T-fal с антипригарным покрытием.

Из чего изготавливается антипригарное покрытие Tefal/T-fal и является ли оно безопасным?

Антипригарное покрытие Tefal/T-fal изготавливается из политетрафторэтилена (ПТФЭ) и наносится в промышленных условиях. Именно ПТФЭ обеспечивает антипригарные свойства посуды. Государственные органы здравоохранения в Европе и США (ANSES, EFSA, FDA) доказали, что ПТФЭ является инертным веществом, которое не вступает в химическую реакцию с пищей, водой и бытовой химией. В случае попадания в организм оно абсолютно безвредно. Государственные органы здравоохранения подтвердили безопасность использования антипригарного ПТФЭ-покрытия в производстве посуды. Безопасное вещество ПТФЭ широко используется в медицине, например в качестве покрытия вживляемых кардиостимуляторов и тончайших искусственных артерий. ПТФЭ также используется в хирургии при лечении пациентов с серьезным заболеванием почек, некоторые протезы суставов также частично покрыты этим веществом.

Какие сковороды могут использоваться на индукционных плитах?

Быстрее всего проверить сковороду на возможность использования на индукционной плите можно с помощью магнита. Если магнит притягивается к основанию сковороды, то она может использоваться на индукционной плите.

Каков срок службы антипригарного покрытия?

Его сложно выразить в годах, поскольку срок службы зависит от условий и частоты использования. Чтобы продлить срок службы покрытия, нужно защитить его от воздействия чрезмерно высоких температур и не допускать нагревания без воды. Вполне достаточно умеренного или небольшого нагрева. Не храните готовые блюда слишком долго в кастрюле (в течение одного дня или дольше).

Где я могу приобрести аксессуары, расходные материалы или запасные части к моему устройству?

Пожалуйста, перейдите в раздел «Аксессуары» веб-сайта, чтобы легко найти то, что вам нужно для вашего продукта.

Каковы условия гарантии на мой прибор?

Дополнительные сведения содержатся в разделе "Гарантия" этого веб-сайта.

Какую сковороду-гриль выбрать - совет от экспертов Fissman

В переводе с французского griller означает «жарить». Слово «гриль» произошло от него. Им обозначают оборудование, где готовится пища, а также используют в качестве названия процесса жарки на открытом огне или при высокой температуре. В отличие от уличных металлических решеток сковорода-гриль – утварь домашняя. Ее далекими «предками» являются древнегреческие сувлаки – тростниковые палочки для барбекю, японские камадо – печи-бочонки, а также испанские барбаку – по сути, деревянный мангал. Чем сковорода-гриль отличается от обычной и как ее выбрать, читайте далее.

Оглавление:

1. Что такое сковорода-гриль и чем отличается от обычной.
2. Зачем она нужна.
3. Преимущества емкости.
4. Как правильно выбрать.
5. Из каких материалов делают.
6. Какая форма удобнее для дома.
7. Зачем нужно антипригарное покрытие.
8. Особенности ручки.
9. Совместимость с плитой.
10. Нужна ли крышка.
11. Как пользоваться сковородой-гриль.
12. Как приготовить аппетитные стейки.
13. Как ухаживать за посудой.
14. Продукция FISSMAN.
15. ТОП-10 моделей бренда.
16. Отзывы покупателей.

Что такое сковорода-гриль и чем отличается от обычной

Самым древним прообразом современной классической сковородки считают обыкновенный плоский камень. Долгое время пищу на нем не жарили, а, скорее, сушили. Полноценный процесс жарки начался лишь тогда, когда в камне сделали углубление. Такая имитация корпуса удерживала полезный пар внутри емкости. Блюдо приобретало корочку, не пересушивалось. С развитием гончарного дела камень заменили на металл, а сама сковорода стала больше походить на современные аналоги. Обзавелась ручкой, крышкой, отверстием для хранения на крючке, а в прошлом веке защитным покрытием.

Сковородка-гриль, по сути, является модификацией классической емкости, предназначенной для жарки продуктов по особой технологии. По сравнению с обычной у нее есть ряд специфических особенностей:

1. Толстый корпус. Придает конструкции повышенную устойчивость, способствует равномерному прогреву, удержанию тепла. Это обеспечивает быстрое подрумянивание блюда без пересушки.

2. Ребристое дно. Приподнимает мясные стейки, овощи, другие ингредиенты. Способствует естественному стеканию жира. Позволяет готовить блюда без добавления масла, с красивым ребристым узором.

3. Боковые выемки. Иногда имеют форму выпуклых носиков. Необходимы для слива скопившегося жира или жидкости внутри сковороды. Сделать это можно, не выкладывая ингредиенты, не прерывая готовку.

Зачем сковорода-гриль нужна дома

До появления этой посуды приготовить традиционные жареные блюда-гриль можно было только на уличном гриле или барбекю. В основном в теплое время года. Теперь, чтобы отведать аппетитные мясные стейки, не нужно ждать лета. Домашняя сковорода-гриль позволяет сделать это в ближайший выходной прямо у вас дома. На ней готовят:

- стейки из свинины, телятины, говядины;

- колбаски, сардельки, сосиски, шпикачки;

- куриное филе, куриные котлеты;

- рыбные стейки, целиковую рыбу;

- овощи для гарнира, закусок;

- из необычного: грибы, хлеб, фрукты.

Преимущества сковороды-гриль

Почему же востребованность этой посуды растет? Все дело в красоте и пользе блюд. Румяные, сочные, ароматные – перед ними не устоят ни взрослые, ни дети. Сковороды-гриль позволяют готовить:

1. Без использования масла. Или с малым его количеством. Например, в традиционном рецепте стейков из мраморной говядины масло не используется. А в других требуется буквально одна капля. Такая еда подходит для здорового питания.

2. Детские, диетические блюда. Выпуклое ребристое дно гарантирует, что лишний жир стечет. Блюда получаются низкокалорийными. Это особенно важно, если в доме есть дети, пожилые родственники или домочадцы, которые соблюдают диету для снижения веса.

3. Очень быстро. Готовка всегда короче жарки на обычной сковороде. Этому способствует толстый корпус, распределяющий тепло. Рифленое дно, создающее дополнительную воздушную прослойку.

4. Угощения с натуральной пользой. За счет сокращения времени готовки витамины, микроэлементы не успевают претерпеть изменений. Блюдо сохраняет естественный состав, аромат и пользу.

5. Самые разные продукты. Это универсальная емкость для жарки любых ингредиентов. Кроме привычных мясных, рыбных стейков, в ней также готовят массу других угощений. От фаршированных грибов до фруктовых десертов.

Как правильно выбрать сковороду-гриль

Подбирая домашнюю утварь, важно оценивать не только эстетические, а также технические параметры. Первым, что вам предстоит выбрать, будет, конечно, материал корпуса. Чугун или алюминий – частая дилемма покупателей. Оба обладают достоинствами, однако нужно знать особенности металлов.

Следующим пунктом идет форма сковороды. Ведь важно, чтобы она помещалась не только на плите, но также в шкафу для хранения. Далее защитное покрытие. Без него представить современную кухонную утварь, вообще, сложно. Знайте, что не всем сковородкам оно требуется. Но есть модели, которые без него не производят. Принципиальным будет тип дна, соответствие сечения диаметру конфорки. Иначе посуду можно испортить и перерасходовать электроэнергию впустую. Наконец, материал ручек. Для домашней эксплуатации подойдут только термостойкие варианты. Обо всем этом поговорим далее.

Из каких материалов делают домашние сковороды-гриль

До недавнего времени считалось, что единственным вариантом может быть только чугун. Это звание закрепилось за ним еще со времен, когда существовали лишь уличные грили. Чугун, действительно, хорош, но сегодня у него есть сильный конкурент. Легкий, прочный алюминий, удобный для маневров на кухне.

Сравним их свойства.

Чугун	Алюминий
Тяжелый, устойчивый корпус.	Легкий, устойчивый корпус.
Средняя теплопроводность: долго нагревается.	Высокая теплопроводность: быстро нагревается.
Высокая теплоемкость: долго не остывает.	Средняя теплоемкость: быстро остывает.
Естественные антипригарные свойства. Не требует дополнительного защитного покрытия.	Необходимо дополнительное антипригарное. Без покрытия не эксплуатируется.
Требует предварительного прокаливания перед первым использованием.	Готов к эксплуатации сразу после покупки.
Моется вручную. Мойка в автоматической посудомоечной машине разрешена при наличии маркировки.
Падение, температурный шок способны повредить корпус.	От падения не разобьется, но температурный шок может повредить покрытие.
При неправильном уходе может заржаветь.	Не склонен к образованию коррозии.
Устойчив к царапинам, сколам. Можно использовать металлические лопатки.	Используйте деревянные, силиконовые лопатки, чтобы не повредить защитный слой.
Служит от 20 000 циклов. Некоторые емкости до 50 000 циклов.	Средний срок службы около 20 000 циклов.
При нагревании не выделяет запаха, вредных веществ. Безопасен.

Как видите, чугунная сковорода гриль и сковорода-гриль из литого алюминия подходят для домашнего использования. Чугун тяжелее, дольше нагревается, требует большего внимания в процессе эксплуатации, ухода. Алюминий легче, практичнее, быстрее остывает, но нуждается в защитном слое.

Какая форма сковороды удобнее для дома

Строгих правил выбора формы той или иной емкости не существует. При покупке ориентируйтесь на количество едоков, размер плиты, блюда, которые планируете готовить. Считается, что:

- круглая емкость – универсальная классика для любых блюд, плит;

- квадратная подойдет любителям крупных мясных стейков;

- овальная хороша для жарки целиковой рыбы;

- прямоугольная покупается для приготовления большого количества порций.

Зачем нужно антипригарное покрытие

Защитное покрытие для посуды прочно вошло в повседневный обиход. От его качества зависит внешний вид, вкус блюда. Уход, срок службы емкости.

Антипригарная сковорода-гриль позволяет:

1. Готовить без риска пригорания, без образования нагара.

2. Защитить корпус от естественного износа.

3. Снизить общий расход масла, а иногда полностью отказаться от него.

4. Радовать домочадцев низкокалорийными блюдами.

5. Сохранять натуральную пользу ингредиентов, сок, витамины.

6. Придавать мясу, рыбе, курице, овощам, грибам румяную корочку.

Антипригарное покрытие бывает двух типов – естественное, как у чугуна, и специально нанесенное, как у алюминия.

Первое образуется в процессе эксплуатации. Это остатки жира от предыдущих готовок, которые не смывают, а лишь выпаривают. Второе наносят еще на производстве. Лучшим считается покрытие из натуральных материалов – керамики, камня или титана. Его напыляют на алюминиевый корпус в несколько слоев. Такое покрытие можно мыть. Оно эстетичное, гладкое на ощупь.

Особенности ручки для сковороды-гриль

В силу особенностей конструкции есть отдельные требования к ее ручкам. Толстый корпус и дно, дополненное объемными ребрами, увеличивают вес посуды. Для комфортного перемещения по кухне ручка должна быть крепкой. В тяжелых чугунных моделях это чаще всего цельнолитая чугунная ручка. Такое крепление гарантирует, что она не сломается в самый неподходящий момент.

В более маневренных легких алюминиевых сковородках встречаются ручки из термостойкого пластика. Например, из бакелита. Негорючий, прочный материал выдерживает значительный нагрев. Не пахнет, не плавится. Современные технологии придают ему приятное не скользящее покрытие. Ряд сковородок, вообще, имеют съемные ручки из бакелита. Они крепятся к корпусу с помощью стального клик-механизма. Очень удобно для хранения в небольших кухнях.

Совместимость с плитой

Сковорода-гриль для плиты – емкость, которую, как правило, приобретают в одном экземпляре. Для газовой нагревательной поверхности подойдет сковорода-гриль газ с обычным металлическим корпусом. А для индукционной – только сковорода-гриль индукционная. Она усилена ферромагнитным диском в дне. Он обеспечивает быстрый и равномерный прогрев посуды. А еще обладает магнитными свойствами, без которых индукционная плита не распознает емкость. Для стеклокерамических и электрических плит нужны сковороды с идеально ровным дном, без рельефа, желательно не тяжелые. Выбирая емкость, обязательно убедитесь в ее совместимости с вашей домашней плитой.

Нужна ли крышка

Единого ответа на вопрос нет. С одной стороны, традиционно это изделие без крышки. За счет особенной технологии жарки на высоких температурах время готовки сокращается. Например, стейк из мраморной говядины жарится 2-3 минуты с каждой стороны. При такой скорости крышка просто не нужна.

С другой стороны, сковорода-гриль с крышкой – посуда, которая встречается в магазинах все чаще. Крышка выполняет роль защитного экрана. Уберегает рабочие поверхности кухни вокруг плиты от загрязнения. Если вы привыкли к этому аксессуару, то приобретайте его под диаметр корпуса. Приготовить качественно прожаренный мясной стейк поможет специализированное дополнение к емкости. Пресс-гриль из цельного чугуна.

Он выглядит как крышка, но выполняет иную функцию – прижимает продукты для лучшей прожарки. Такой пресс имеет ребристую поверхность. Прогреваясь вместе с емкостью, наносит фирменный узор на стейки параллельно с дном. Вам даже не нужно их переворачивать.

Как пользоваться сковородой-гриль

Напоминаем, что емкость предназначена для жарки самостоятельных блюд. Она не подходит для тушения или пассеровки.

1. Приготовьте, нарежьте все ингредиенты заранее.

2. Используйте продукты комнатной температуры, не из холодильника.

3. Перед началом готовки прогрейте емкость 3-5 минут.

4. Не наносите масло на дно, только на сами продукты.

5. Во избежание пригорания готовьте на среднем или небольшом огне.

6. Укладывая ингредиенты, оставляйте между ними зазор в 1-2 см.

7. Чем тоньше кусочки продуктов, тем четче будут следы ребер.

8. Жарить продукты необходимо одинаковое время с каждой стороны.

9. Для переворачивания используйте разрешенный материал.

10. Удобнее переворачивать щипцами.

11. Солите, добавляйте специи уже после полной прожарки и не сковороде.

12. После приготовления переложите блюдо, накройте, дайте «отдохнуть».

Как приготовить стейки

Мраморная говядина – вкуснейшая, богатая пользой основа для домашних мясных стейков. Вам потребуется сковорода-гриль и чугунный пресс.

1. Достаньте мясные стейки из холодильника заранее. Дайте стечь жидкости. Не маринуйте, не добавляйте специй. Можно сбрызнуть маслом.

2. Подготовьте емкость. Поставьте на плиту, прогрейте. Когда маленькая капля воды мгновенно испаряется, это идеальная температура.

3. Одновременно прогрейте пресс. Он выдавит излишки жира в желобки на дне, придаст стейкам красивый узор.

4. Промокните мясо бумажным полотенцем. Выложите в сковороду, плотно прижмите сверху прессом.

5. Жарьте по 3 минуты с каждой стороны. Затем переворачивайте через каждые 10 секунд до готовности. Используйте щипцы, чтобы прожарить стейки сбоку.

6. Снимите блюдо с плиты. Посолите, поперчите, дайте «отдохнуть», подавайте с столу. Мясо получается сочным, ароматным.

Как ухаживать за сковородой-гриль

Есть разница в обслуживании емкости из чугуна и литого алюминия с антипригарным покрытием.

Уход за чугуном:

1. После покупки смойте транспортировочную смазку, протрите насухо.

2. Прокалите новую емкость при температуре 200 градусов.

3. Смажьте растительным маслом для создания антипригарного слоя.

4. Теперь посуда готова к использованию.

5. После готовки промойте в теплой воде, чтобы кусочки пищи не пристали ко дну. Не используйте автоматическую посудомойку.

6. Храните в сухом виде, без крышки.

Уход за литым алюминием:

1. После покупки промойте сковороду в теплой воде, протрите насухо.

2. Не прокаливайте емкость, чтобы не повредить защитное покрытие.

3. После готовки дайте полностью остынуть, только потом мойте.

4. Не используйте абразивные, жесткие средства.

5. Мойте вручную.

6. Храните в сухом виде, без крышки.

7. Не ставьте внутрь другую посуду.

Сковороды-гриль FISSMAN

В ассортименте бренда представлены чугунные сковороды-гриль и сковороды-гриль из литого алюминия с антипригарным покрытием на основе натурального камня и керамики, а также прессованные емкости. Это самые востребованные модели с отличными кулинарными, износостойкими характеристиками. Долговечные, прочные, универсальные. В них всегда на славу удаются сочные мясные, ароматные рыбные, нежные куриные стейки. Рифленое дно позволяет использовать минимум масла, готовить блюда с фирменными румяными полосками. Высокие бортики, съемные или цельнолитые ручки, носики для слива жидкости, другие технические аксессуары – то, что превращает готовку в удовольствие! Выбирайте нужную форму и диаметр.

ТОП-10 моделей FISSMAN:

Модель	Описание	Особенности
Чугунная квадратная	- 100% чугун; - цельнолитая чугунная ручка; - отверстие для крючка; - для всех типов плит; - можно использовать в духовке.	- диаметр 25 см; - дополнительная боковая ручка; - носик для слива жира.
Чугунная круглая		- диаметр 24 см; - два носика для слива жира.
Чугунная прямоугольная		- размер 32,5 на 27 см; - две цельнолитых чугунных ручки.
LA GRANITE	- 100% алюминий; - сковорода-гриль квадратная; - ручка из жаростойкого бакелита; - для всех типов плит; - два носика для слива жира; - отверстие для крючка.	- диаметр 28 см; - антипригарное керамическое покрытие TouchStone; - съемная ручка; - можно использовать в духовке.
GREY STONE		- диаметр 24 см; - антипригарное каменное покрытие Platinum.
ETNA STONE		- диаметр 28 см; - антипригарное каменное покрытие Greblon C3.
DAKJJIM		- диаметр 28 см; - антипригарное каменное покрытие Ilag Granistone.
BLACK PEARL		- диаметр 28 см; - антипригарное каменное покрытие Ilag Professional.
MILANO		- диаметр 28 см; - антипригарное керамическое покрытие Greblon C2.
TINY CHEF		- порционная мини-сковорода; - диаметр 14 см; - антипригарное каменное покрытие Platinum; - для газовой, электрической, стеклокерамической плиты.

Отзывы покупателей

Сковорода-гриль FISSMAN– по-настоящему достойная покупка. Об этом говорят и отзывы реальных пользователей.

«Давно мечтала, решила попробовать. Приятно удивлена. Удобная, отлично смотрится. Хороший металл».

«Удобство готовки любого типа мяса, курицы, говядины, свинины, нарезал заправил в духовку, можно так же приготовить из овощей блюда, самое главное ничто не пригорает».

«Действительно очень удобная, постоянно используем для приготовления малых порций».

«Отличная, легко отмывать. Жарить стейки одно удовольствие, покрытие класс».

«Недавно купил ну очень понравилась, хорошее качество товара, очень довольны, готовим каждый день, причём без масла».

«В восторге от удобной формы, антипригарная, носики для слива жира есть. Долго тепло держит, ручка удобная для захвата, не нагревается, пользуюсь с удовольствием, еще с румяной корочкой все поджаривается».

Все сковороды-гриль бренда представлены в Интернет-магазине

.

Сковорода D-520 Гриль-газ нержавеющая сталь, антипригарное покрытие, стекляная крышка

С легкостью заменит гриль, духовку и пароварку!

 

Эта помощница с легкостью заменит гриль, пароварку и духовку.

Сковорода "Гриль-газ" выполнена из высококачественной нержавеющей стали 304. Этот металл безопасен, при нагревании и контакте с пищей не выделяет никаких вредных веществ.

Кроме того, нержавеющая сталь не подвергается коррозии, что позволяет продлить срок эксплуатации.

Для усиления антипригарных свойств и удобства использования, гриль покрыт прозрачным антипригарным покрытием.

Покрытие выдерживает нагрев до 400 °С. Абсолютно безопасно для здоровья человека. Обладает высокой устойчивостью к истиранию. 

Чтобы использовать грамотно сковороду, вам не нужны особые познания.

Достаточно установить изделие на плиту так, чтобы пламя не касалось стенок. После прогревания поместите продукты внутрь сковороды и закройте крышку.

Готовьте с удовольствием и наблюдайте за готовкой с помощью стеклянной крышки! 

Сковорода Гриль-газ D-520 из нержавеющей стали - это масса различных вариантов приготовления! 

Гриль: 

• Добавьте в поддон немного жидкости или застелите дно фольгой, чтобы продукты не пригорели. 

• Переворачивайте продукты при необходимости, но постарайтесь не поднимать крышку слишком часто, для поддержания постоянной температуры внутри. 

Пароварка: 

Эффект приготовления в духовке: 

Внимание! Сковорода пригодна только для газовых плит! Во избежание деформации, не оставляйте съемную ручку на крышке во время готовки. 

 

Преимущества:

 

• Используйте один предмет посуды в качестве трёх: гриля, пароварки и духовки; 

• Наблюдайте за приготовлением сквозь стеклянную крышку; 

• Равномерный прогрев и идеальная прожарка; 

• Срок службы до 15 лет; 

• Можно мыть в посудомоечной машине. 

Любимые блюда с летнего пикника в любое время года.

Ароматные овощи, мясо или рыбка- гриль не выходя из дома! 

Так же, сковорода D-520 придётся по вкусу сторонникам здорового питания!

С ней можно готовить диетические блюда на пару! 

 

Комплектация:

 

 

 

закуска из кабачков

Начинается сезон кабачков, сейчас они как раз очень нежные, молоденькие, с тонкой шкуркой… И я спешу предложить Вашему вниманию доступный, лёгкий и вкусный рецепт закуски из кабачков, которая, думаю будет отлично пользоваться успехом на повседневном и даже на праздничном столе. Такую закуску можно приготовить не только летом, но и в зимний период баловать себя и своих домашних вкусными овощными приготовлениями, если конечно Вы не сделали заготовки впрок летом. Для приготовления закуски нам понадобятся доступные ингредиенты, но если чего-то у Вас не окажется, Вы с лёгкостью сможете использовать то, что имеется в холодильнике. И так, приступим.

Потребуется:

• Кабачок — у меня маленькие молодые — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Бекон сырокопчёный — 100 гр.
• Помидор — 1-2 шт.
• Сыр твёрдый — 100 — 150 гр.
• Майонез — 1 ст.л.
• Соевый соус — 1 ч.л.
• Зелень — для украшения закуски — по желанию.

Как приготовить закуску из кабачков на сковороде гриль-газ:

Все овощи тщательно моем, чистим, подготавливаем к запеканию. На решётку сковороды гриль-газ выкладываем нарезанные кабачки, толщиной примерно 1 см. (желательно не толще) Накрываем крышкой сковороду и 10-15 минут запекаем кабачки, чтобы они стали мягкими. Если у Вас кабачки нарезаны более толсто — выдержать необходимо большее время.

Когда время вышло, выкладываем на каждый кабачок ломтик репчатого лука.

Сверху смазываем лук перемешанным майонезом с соевым соусом. Соль мы использовать не будем вообще.

Снова накрываем сковороду гриль-газ крышкой и выдерживаем на среднем огне 5-7 минут. Лук должен также немного проготовиться. Сверху на лук укладываем кусочки бекона.

Поверх бекона укладываем дольки помидор.

На помидоры укладываем кусочки твёрдого сыра.

Накрываем  наши столбики крышкой и доводим закуску из кабачков до полной готовности. Время приготовления 10-15 минут. Этого должно вполне хватить, чтобы все овощи достигли полной готовности. Посмотрите, какие красивые кабачки с беконом у нас получились.

Когда время приготовления вышло, снимаем закуску из кабачком на тарелочку, по желанию украшаем веточками зелени и подаём к столу.

Такая закуска хороша как в горячем виде, так и в холодном. И отлично подходит для подачи её как самостоятельного блюда, так и в качестве гарнира к мясу или птице. Удивляйте своих любимых и балуйте их хоть иногда красивыми, полезными и очень вкусными блюдами.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя вкусная kulinarochka2013.ru!

 

Как приготовить отличную закуску из кабачков в кляре Вы найдёте в пошаговом рецепте с фото

Хотите получать новые рецепты на почту?

Сковорода для газового гриля Biowin 330 300 газовый гриль tomsoft.pl

Сковорода из углеродистой стали с грилем, решеткой, антипригарным покрытием и съемной ручкой.

• Приготовление на гриле в любую погоду - Сковорода-гриль позволяет приготовить еду дома - даже когда на улице идет дождь! Продукт подходит только для газовых плит.
• Мало дыма и много вкуса - сковорода не дает больше дыма, чем обычное жарение.Его продуманная конструкция позволяет распределять тепло по всей сковороде, благодаря чему блюдо идеально и равномерно прожаривается!
• Надежное исполнение - Сковорода изготовлена ​​из углеродистой стали с антипригарным покрытием и имеет хромированную решетку, что позволит вам готовить более полезные блюда без использования жира!
• Простота в эксплуатации - Благодаря своей конструкции сковорода чрезвычайно проста в сборке и использовании.Его диаметр 33 см и съемная ручка позволяют без проблем хранить его на любой кухне! Многоязычное руководство.

Вы хотите питаться здоровой пищей с меньшим содержанием жира? Сковорода-гриль позволяет приготовить вкусные и полезные блюда на гриле - без использования жира! Продуманная конструкция и высокое качество изготовления предотвращают прилипание пищи к ее поверхности, а сама сковорода чрезвычайно проста в использовании, уходе и хранении.С его помощью вы сможете приготовить любимое мясо и овощи на гриле, не выходя из дома! Сковорода не выделяет много дыма, что позволяет готовить на гриле в помещении. Подходит только для газовых плит.

КОМПЛЕКТ СОДЕРЖИТ:
- сковорода
- решетка
- крышка
- съемная ручка
- инструкция на нескольких языках
- эстетичная картонная коробка

Высококачественное антипригарное покрытие позволяет жарить пищу без необходимости использования толстый.Хромированная решетка и углеродистая сталь, используемые при производстве сковороды, гарантируют качество, удобство использования и простоту содержания сковороды в чистоте.

Съемная ручка делает кастрюлю более удобной в разложенном виде, и вы можете легко спрятать ее в кухонном шкафу или ящике.

Пользоваться нашей сковородой-гриль так же удобно, как жарить на обычной сковороде - поэтому ее можно смело использовать в помещении - на обычных газовых плитах!

Инструкция по эксплуатации:
1.Поставьте кастрюлю на огонь.
2. Налейте в поддон немного воды.
3. Установите решетку и положите на нее продукты.
4. Прикрепите ручку к крышке, зацепив ее с нижней стороны в предназначенном для этого месте.
5. Запустите газ.
6. Накройте кастрюлю крышкой.

Размеры:
1-я сковорода:
наружный Ø 32,5 см
дно Ø 29 см
отверстие Ø 10,5 см
высота 5 см
высота края решетки 3,3 смкрышка:
внешний Ø 31,2
высота 7,6 см
4. габаритные размеры:
длина с ручкой 47,7 см
ширина 32,5 см
высота 11,8 см.

Внимание!
Перед первым использованием кастрюли тщательно очистите ее. При приготовлении на гриле сковороду следует устойчиво ставить на конфорку и соблюдать особую осторожность из-за ее высокой температуры. Не перемещайте устройство во время приготовления на гриле. Также не рекомендуется переворачивать продукты во время приготовления на гриле.

.

Газовая сковорода — оборудование компании

Другие объявления Найдено 20 объявлений Найдено 20 объявлений Ваше объявление находится вверху списка? Выделять!

Варшава, Белоленка 22 апр.

.

Газовая сковорода Bartscher - XXLgastro

Почему стоит заказать у нас?

Вы задаетесь вопросом, почему вы должны выбрать наше предложение среди такой большой конкуренции на рынке? Мы решили облегчить вам принятие решения:

• Мы предлагаем широкий выбор товаров международных брендов. Благодаря нашей международной сети мы можем выбирать только лучшие мировые бренды в отрасли.
• Наша команда постоянно ищет новые и инновационные продукты.Вам нужно вдохновение или просто интересно, что предлагается? Не смотрите дальше, мы являемся «универсальным магазином» для профессионалов.
• Мы прекрасно знаем, что клиенты ценят скорость и надежность. Для этого мы отправляем заказы в сотрудничестве с профессиональными транспортными компаниями. У нас также есть большой склад, и почти вся наша продукция есть в наличии. Таким образом, время ожидания сокращается до минимума. Так же, как вам это нравится.
• Мы хотим предоставить вам комфорт покупок на самом высоком уровне.Если у вас есть вопросы об использовании продукта или другие общие вопросы, вы всегда можете обратиться в нашу службу поддержки клиентов. Продавцы рады помочь.
• С XXLgastro легко крепить устройства. У нас есть профессиональный сервисный партнер, который может помочь вам на месте. Неважно, где вы находитесь в Польше. Вы хотите сделать это сами? У нас есть большая коллекция оригинальных запасных частей, которые могут быть отправлены сегодня.
• У нас есть широкая клиентская база, начиная от ресторанов, гостиниц и заканчивая государственными учреждениями, школами и домашними поварами. Все они имеют одну общую черту; можете приобрести профессиональные товары на нашем сайте!
• Вы можете заказать нашу продукцию онлайн. Таким образом, ваш заказ будет немедленно в нашей системе, и мы сможем работать над ним. Вы также можете написать нам письмо с вашим заказом. В случае сомнений вы можете позвонить в нашу службу поддержки и оформить заказ по телефону.

.

Заставьте свой газовый гриль сверкать как новый! - Вдохновения

Ничто не может длиться вечно… еще больше вечеров барбекю. После вечеринки нельзя пройти мимо сухого, грязного шашлыка. Его нужно мыть после каждого использования! К счастью, с газовыми грилями задача становится вдвое проще. Чем раньше будет очищен гриль, тем лучше для вас. Газовый гриль гораздо проще восстановить, когда он еще теплый после застолья.Давайте объясним, как это работает.

Нет необходимости очищать внутреннюю часть купола сразу после каждого гриля. Специалисты советуют делать это по одному разу до и после гриль-сезона, например, непосредственно перед хранением гриля в подвале. Уход за оборудованием важен не только с гигиенической точки зрения. Вы также продлите срок службы своего оборудования и придадите пище гораздо лучший вкус.

Золотые правила для чистого газового гриля

Крошечные кусочки мяса, жира, маринада или следов халлуми… Липкие части пищи со временем покроются плесенью.А так как остатки прилипают не только к верхней поверхности, но и к нижней части решетки, хватайте проволочную щетку как можно быстрее.

Закройте крышку газового гриля и разогрейте устройство на так называемом Максимум. Под воздействием тепла остатки полностью высохнут, оставив только обугленную кучку белого пепла, которую можно легко удалить щеткой для гриля. Благодаря вышеизложенному вы также можете чистить крышки горелок под решеткой. В конце «протрите» все влажной тряпкой с небольшим количеством моющего средства, и все снова заблестит, как новое!

Когда вы действительно узнаете, что процесс очистки завершен? Это очень просто.Чистить гриль — это как выбирать нового папу. Поднимающийся дым говорит вам, что гриль «прогорел от грязи». Тогда дыма будет все меньше и меньше. Обычно это происходит через 10-15 минут. Только тогда вы должны открыть крышку, чтобы увидеть, что происходит под ней. Если не все разбилось на мелкий мак (точнее пыль), закройте крышку и подождите несколько минут.

— ЛУЧШИЙ МОМЕНТ
ДЛЯ РАЗВИТИЯ БИЗНЕСА!

ПРОВЕРЬТЕ ТОВАРЫ СКИДКИ

Как чистить щетку для гриля

Также предотвращает прилипание пищи к металлической щетке, единственной задачей которой должно быть удаление вышеупомянутой золы.Однако, если щетка для гриля загрязнится, мы рекомендуем очистить ее водой с жирорастворяющим моющим средством и промыть все горячей водой. Не забудьте потом высушить! Лучше всего хорошо встряхнуть кисть, а затем обернуть ее полотенцем. Чтобы предотвратить слишком много грязи, поместите щетку под крышку гриля, чтобы также подвергнуть ее так называемому "Выгореть." Обязательным условием, однако, является то, что щетка оснащена длинной и термостойкой ручкой. Также по этой причине деревянные ручки для этого метода не подходят.

Внимания требует не только решетка

При очистке гриля не забывайте о поддоне для сбора капель и столешнице. Очищать нужно не только решетку, крышки горелок и пластины гриля. У каждого в доме есть тряпка или губка, а также доступ к воде и моющим средствам, растворяющим жир. Так чего же ты ждешь? Дайте более грубым частицам пищи впитаться, а затем натрите их на терке. Уксусный очиститель надежен в борьбе с засохшей грязью.Опять же, не используйте проволочную щетку или губку для чистки поверхностей из нержавеющей стали.

Корпус гриля не обязательно нужно чистить после каждого застолья. Однако относительно легко выполнить все шаги вручную. Доступные чистящие средства для стекла или нержавеющей стали оказываются очень эффективными обезжиривателями на внешних поверхностях. Обычно достаточно почистить корпус в конце сезона шашлыка, то есть перед зимой.

Дьявол кроется в деталях

Не все остатки прилипают к решетке или крышке горелки.Куски мяса, маринад и вытекающий жир часто оказываются на дне гриля. Все частицы, упавшие на дно, со временем начнут гнить, если вовремя не отреагировать. Проблема, однако, в том, что любой остаток останется на дне, даже если вы примените метод «сжечь начисто». Причина очень проста: жар просто начнет подниматься выше.

Перед чисткой внутри обязательно дайте грилю полностью остыть, чтобы не обжечься при снятии отдельных металлических частей.Чтобы не поцарапать, удаляйте грязь не средством для чистки металлических кастрюль, а пластиковой или деревянной лопаточкой. Поверхность гриля следует очищать мягким моющим средством, которое не повредит материал. Распылитель для духовки тоже подойдет. Дайте ему впитаться в маслянистый слой остатков на несколько минут, затем протрите все тряпкой. Это особенно полезно для владельцев газового гриля с поддоном. Это означает, что грязь может быть легко удалена, вытерта и утилизирована за один раз.

Как очистить чугунную решетку?

Чугунные решетки очищаются так же, как решетки из нержавеющей стали. В случае крупных загрязнений часто рекомендуется осторожное использование мягкой латунной щетки. После очистки нанесите тонкий слой масла мягкой тканью и сожгите грязь, пока не сохранится налет. Для этого можно использовать оливковое или растительное масло. Однако в этом нет необходимости после каждой уборки. Без патины, характерной для чугунной решетки, пища просто начинает прилипать к металлу.Кроме того, слой смазки защищает решетку гриля от коррозии. Что делать, если ржавчина начинает появляться? Просто смажьте термостойким растительным маслом и включите гриль.

Если вы планируете регулярно мыть отдельные части вашего газового гриля водой или в посудомоечной машине, мы сразу советуем вам выбросить эту идею из головы! Просто наблюдайте, и отдельные детали начнут ржаветь. Поэтому «классический» способ обматывания грязной решетки сырой газетой здесь не приветствуется.

Будьте особенно осторожны при использовании очистителя высокого давления или пароочистителя! Перед тем, как сдуть грязь с большой мощности, уберите из поля зрения все детали, подверженные неисправностям (например, газовые горелки), и проверьте прокладки и газовые шланги на наличие повреждений.

Чем чистка гастрогриля отличается от чистки бытовых моделей?

Процесс очистки газового гриля совершенно другой: пластины изготовлены из легко очищаемой нержавеющей стали или литого под давлением алюминия.Это версии, обычно используемые в гастрономии. Неважно, плоские пластины гриля или нет. Строгие правила гигиены особенно характерны для мира гастрономии. Поэтому грили следует всегда чистить в соответствии с отраслевыми рекомендациями. Большим преимуществом пластин для гриля является то, что в гриль не попадает жир или крупные остатки пищи, поэтому чистка внутренней части становится совершенно ненужной. Жир стекает намного легче с гофрированных листов, поэтому они также считаются «более здоровым» вариантом.Однако, по сравнению с плоскими панелями, гофрированная структура затрудняет их очистку.

Однако ни при каких обстоятельствах нельзя очищать вышеуказанные элементы абразивными средствами или чистящим молоком. Это может поцарапать поверхность. Даже самые мелкие царапины заставят еду прилипнуть к тарелке. Вместо этого используйте пластиковый скребок, чтобы вытолкнуть остатки жира в желоб для жира. Контейнер легко снимается, а содержимое тщательно промывается.Достаточно в конце протереть поверхность влажной тряпкой. Большинство представленных на рынке грилей для кейтеринга имеют трехстороннюю защиту от брызг. Очистка боковых стенок, приподнятых на несколько сантиметров, и очистки задних стенок становится детской игрой. Ваш газовый гриль будет готов к следующим порциям вкусной еды в кратчайшие сроки!

---

На каналах Chef's Gear Polska - YouTube и fanpege Gear's Polska 03 3 Facebook мы делимся нашими экспертными знаниями в области гастрономии в широком смысле.Мы вдохновляем и советуем вам, как управлять рестораном, баром или фудтраком. Вместе с гастрономическим экспертом Михалом Орловским, амбассадором бренда Royal Catering, мы тестируем оборудование, показываем, как управлять кухней и подсказываем, какие блюда включить в меню.

Есть идея для эпизода? Хотите увидеть, как работает устройство, или научиться готовить блюдо? Отправьте нам свое предложение по телефону [email protected] .

.

Газовый или угольный гриль – что полезнее?

Приготовление гриля неотъемлемо связано с весенне-летней погодой - это одна из часто выбираемых форм проведения свободного времени на свежем воздухе. Однако все чаще мы также обращаем внимание на то, что то, что мы едим, полезно и безопасно для нашего организма. Поэтому мы должны выбрать гриль, который позволит вам приготовить вкусные блюда без вредных веществ. Газовый или электрический гриль – что лучше в этом случае?

Угольный гриль – безопасно ли на нем жарить?

Казалось бы, жарить на гриле гораздо полезнее, чем на сковороде, залитой жиром.Конечно, это верно, когда речь идет об устранении масла, сала и масла, но есть и некоторые опасности, связанные с этим лечением. Во-первых, процесс горения брикетов или древесного угля вызывает выброс вредных веществ, которые мы не только вдыхаем, они вместе с дымом попадают в нашу пищу. Если мы еще добавим к нему химические смеси в виде зажигалок, мы получим большую дозу опасных соединений. Кроме того, наличие пламени в угольных грилях приводит к подгоранию пищи, а, как известно, пригоревшая посуда тоже не способствует нашему здоровью.

Экспертная консультация Жир, капающий с мяса, разжигает пламя, поэтому стоит этого не допустить. Вы можете жарить пищу на специальных алюминиевых противнях, которые будут удерживать жир от таяния, или жарить мясо по бокам гриля — так, чтобы оно не было прямо над тлеющими углями.

Газовый гриль – безопаснее угля

При приготовлении гриля на газу мы снижаем риск попадания вредных веществ в пищу.Отсутствие прямого контакта продуктов с огнем и дымом позволяет намного безопаснее готовить мясо и овощи. Однако противников газового гриля столько же, сколько и сторонников. В первую очередь они свидетельствуют о разном вкусе блюд, приготовленных на таких устройствах.

Нельзя отрицать, что дым от угольного гриля придает блюдам дополнительный аромат, что делает вкус мяса на гриле очень характерным и неповторимым. Другие, с другой стороны, указывают на удовольствие от всего ритуала зажигания, разжигания тепла и контроля пламени при использовании угольного гриля.Однако нельзя отрицать, что гораздо более быстрым решением будет газовый гриль – вместо трудоемкой и не всегда удачной подсветки достаточно задать соответствующие параметры устройства, чтобы оно было готово к использованию.

Безопасно ли жарить на угольном гриле?

Хотя приготовление пищи на газовом гриле, несомненно, полезнее, вам не обязательно отказываться от традиционного гриля. Достаточно следовать нескольким советам, которые сделают этот способ намного безопаснее.Прежде всего, следует каждый раз тщательно очищать решетку – на ней скапливается пригоревший жир, который при нагревании особенно опасен для здоровья. Давайте не будем допускать возгорания под нашей едой и всегда будем готовить ее на алюминиевых подносах. Подробнее о безопасном и здоровом гриле читайте в этой статье.

.

Газовый гриль Knox с 4 конфорками и 2 дополнительными конфорками купить в OBI

Описание товара

№ арт.: 6571749

Гриль Knox с 4 конфорками и 2 дополнительными конфорками представляет собой газовый гриль Jamestown с общей мощностью 20,5 кВт. Газовые грили отличаются простотой использования и чистотой во время использования. В отличие от традиционных угольных грилей, они быстрее нагреваются, достигают более высоких температур, и все это без накала и пепла.

Простота в эксплуатации
Газовый гриль Knox запускается пьезоподжигом.В результате гриль разгорается и быстро нагревается. Гриль мобилен благодаря четырем колесам, которые позволяют легко установить устройство в любом месте в саду или на террасе. Основная панель оснащена 6 кнопками управления с подсветкой, что делает вечерний гриль простым и приятным. В нижнем шкафу можно хранить газовый баллон до 11 кг.

6 конфорок, различные способы приготовления на гриле
Газовый гриль Knox имеет 4 основные газовые конфорки и 2 дополнительные конфорки, расположенные на боковых полках.Основные горелки отвечают за чугунные решетки и решетку нагрева, расположенную под крышкой. Каждая из горелок регулируется отдельно. Одна из дополнительных конфорок идеально подходит в качестве нагревательной плиты. Вторая — инфракрасная горелка Devil’s Burner с температурой до 800°С, на которой вы приготовите идеальный стейк.

Модульная система
Компания Jamestown разработала модульную систему для замены решетки газового гриля вкладышами для выпечки, жарки или вока.Используя возможность расширения гриля этими элементами, вы можете приготовить полноценное блюдо на одном устройстве в своем саду.

Dimensions
Weight: 51.0 kg
Height: 117.0 cm
Width: 138.0 cm
Depth: 57.5 cm

Technical data

Product attributes
Type:	Grills standing

.

Почему стоит выбрать сковороду-гриль и как ею пользоваться?

Почему стоит купить сковороду-гриль?

Сковорода-гриль для индукционной плиты – отличное предложение, если вы хотите наслаждаться блюдами на гриле круглый год. Кроме того, специальное рифленое дно позволяет готовить здоровую пищу без добавления жира. Познакомьтесь с преимуществами нашего продукта:

• форма сковороды устроена таким образом, что блюда, приготовленные на ней, имеют вкус как на традиционном гриле;

• дно достаточно толстое, при нагревании равномерно и медленно отдает накопленное тепло.Благодаря этому вы отлично приготовите блюдо и сэкономите силы;

• Сковорода для индукционного гриля имеет специальное покрытие, которое предотвращает пригорание и пригорание приготовленных овощей и мяса, даже если вы не добавляете жир;
№

• С помощью сковороды-гриля вы можете приготовить легкоусвояемые и низкокалорийные блюда. Потому что, по мнению диетологов, гриль считается самой здоровой формой термической обработки пищи;
• приготовление на гриле без жира обеспечивает безопасность.Жареное масло не разбрызгивается, поэтому крышки можно не использовать. К тому же он делает мясо сочным и нежным;

• Универсальность — это характеристика, характеризующая такой сосуд, как сковорода-гриль. Индукционная, традиционная газовая плита и даже духовка – благодаря применяемым технологиям, большинство моделей можно использовать в любых условиях.

Как устроены сковороды-гриль?

Сковорода-гриль для индукционной плиты существенно отличается от других моделей, представленных на рынке.Отличительная черта – волнистое дно со специально вырезанными канавками. Они забирают вытопленный жир из мяса и предотвращают его повторное попадание в блюдо. Формы и размеры этого изделия варьируются от овальных и круглых до прямоугольных и квадратных.

Специальные ручки могут быть выполнены из того же материала, обшиты деревом или ненагревающимся материалом. Если вы хотите использовать сковороду-гриль в духовке, обратите внимание на модели со съемными ушами.Они также чрезвычайно полезны, если у вас мало места в ваших шкафах. В предложении также есть продукты со специально разработанными бортиками, облегчающими выливание жира. Дополнительная функция индикатора температуры поможет вам узнать, когда сковорода достаточно нагрета.

Рекомендуемые модели

Какую сковороду-гриль выбрать? Чугун, алюминий или сталь?

Сковороды для индукционного гриля изготавливаются из трех основных материалов: натуральный чугун, сталь и алюминий.Их свойства влияют на теплопроводность и, следовательно, на способ и скорость обжаривания.

• Чугунная сковорода-гриль

Самым большим преимуществом чугунных сковородок-грилей по сравнению со стальными и алюминиевыми является их прочность и долговечность. Выбирая эту модель, вы получаете технику, которая прослужит вам несколько лет. Многие также ценят подчеркивание вкуса приготовленных блюд, а также возможность обработки мяса и овощей при высоких температурах без риска их пригорания.

Чугунная сковорода-гриль требует немного больше времени для полного нагрева. Однако более высокая теплоизоляция обеспечивает более длительное обслуживание и лучшее распределение тепла. Благодаря своим ферромагнитным свойствам подходит для приготовления пищи на индукционных плитах. Кроме того, вы также можете использовать его отлично при выпечке в духовке. К сожалению, его нельзя мыть в посудомоечной машине. Не забудьте внимательно прочитать инструкцию после покупки аксессуара и следовать рекомендациям производителя.Большинство моделей следует пропитать перед первым использованием (для этого натрите поддон смазкой, чтобы закрыть каналы). Если сделать ставку на покупку оборудования с дополнительным слоем, техническое обслуживание не потребуется.

Сковорода-гриль из натурального чугуна является самой дорогой и тяжелой по сравнению с другими моделями на рынке. Существуют также некоторые ограничения на ингредиенты, приготовленные в нем. Производители предостерегают от использования специй и сахара грубого помола, поскольку они могут легко подгореть или карамелизоваться.С другой стороны, хранение кислых продуктов, таких как уксус, квашеная капуста или известь, приводит к обесцвечиванию и проникновению металлического привкуса в блюда.

• Стальная сковорода-гриль

Сковорода для индукционного гриля из стали сочетает в себе прочность и долговечность и легче чугуна. Самыми большими преимуществами этого сосуда являются устойчивость к коррозии, царапинам и высоким температурам. Во время приготовления он нагревается дольше своего алюминиевого аналога, поэтому медленнее отдает тепло.Благодаря этому после снятия с конфорки блюдо дольше остается готовым к подаче. Некоторые производители для улучшения теплопроводности предлагают корпуса из трех слоев - , в том числе из алюминия - , а иногда даже из семи, которые чрезвычайно хорошо проводят тепло, снижая тем самым риск ожога. №

Сковорода-гриль для индукционной плиты из стали идеально подходит для посудомоечной машины и духовки. Однако вы должны помнить, что его подготовка перед первым использованием довольно требовательна.Сосуд должен быть закален, т.е. нагрет до достаточно высокой температуры, чтобы произошел процесс расширения стали. В результате пища меньше прилипает ко дну.

• Алюминиевая сковорода-гриль

Сковорода-гриль для индукционных плит из алюминия отлично проводит тепло, легкая и простая в уходе, и в то же время является одним из самых дешевых изделий этого типа. Если вы хотите быстро приготовить мясо, рыбу или овощи, эта алюминиевая посуда подойдет идеально.Помните, однако, что он менее долговечен, чем ранее упомянутые модели.

Как жарить на сковороде-гриль?

Каждая сковорода для индукционного гриля подходит для разных кухонь и для приготовления других блюд. Используйте чугун для красного мяса, алюминий для птицы и овощей и сталь для рыбы, морепродуктов и мяса. Хотя мы жарим без жира, его стоит аккуратно распределить по поверхности кисточкой или бумажным полотенцем, потому что он передает аромат.

Если вы уже ответили на вопрос, какая модель подойдет именно вам, проверьте, как правильно за ней ухаживать.

1. См. инструкции, прилагаемые к продукту.
2. Перед первым использованием законсервируйте сковороду в соответствии с инструкциями производителя.
3. При хранении используйте мягкие вставки для защиты сосуда от механических повреждений.
4. Не наливайте воду в горячую кастрюлю, это может повредить покрытие. Всегда ждите, пока кастрюля полностью остынет.
5. При мытье вручную используйте мягкую губку. Ни в коем случае нельзя использовать стальную вату.

Покрытие сковороды-гриля

Сковорода-гриль для индукционной плиты имеет специальное покрытие. Все большую популярность приобретают фторопластовые (PoliTetraFluorEtylen), т.е. фторопластовые, покрытия. К ним относятся тефлон, ксилан или экскалибур — конечный состав зависит от производителя. Благодаря ему посуда не прилипает ко дну и посуду легко мыть.Однако их нельзя мыть в посудомоечной машине.

Сковороды для индукционного гриля имеют керамическое покрытие из смеси минералов и глины. Они создают гладкий и прочный слой, устойчивый к повреждениям. Обратите внимание на прозрачную эмаль. Он точно покрывает внутреннюю часть посуды, предотвращая пригорание пищи.

Существуют также индукционные сковороды-гриль, покрытие которых армировано частицами природного камня (например, гранита). Особое место также занимает посуда с отделочным слоем из пчелиного воска.Его задача – защитить тело от окисления и не дать пище прилипнуть ко дну.

Сковороды для гриля на morele.net.

---

Смотрите также

• 
  Рецепт приготовления блинов
• 
  Запеканка из пшена в духовке
• 
  Древесные орехи это какие
• 
  Лук соломкой
• 
  Производство какао бобов
• 
  Сенча как заваривать
• 
  Перец болгарский фаршированный мясом и рисом рецепт в кастрюле
• 
  Котлеты из фарша трески рецепты на сковороде
• 
  Начинка для лепешки пита
• 
  Семечки тыква полезные свойства
• 
  Как пожарить корюшку в духовке с золотистой корочкой