Горячая закуска в тарталетках

Ингредиенты:

• 6 тарталеток из песочного теста
• 1 соленый огурец
• 1 большая луковица
• 100 г шампиньонов
• 3-4 ст. ложки майонеза
• 60 г сыра
• соль, молотый перец

Приготовление:

Подготовьте ингредиенты для начинки. Луковицу очистите от шелухи, ополосните в прохладной воде. У шампиньонов снимите «юбочку», шляпки протрите салфеткой. Мелко нарежьте огурец, лук и грибы (кубиками или брусочками).

Разогрейте в сковороде растительное масло, обжарьте до мягкости лук с шампиньонами на среднем огне.

Ингредиенты должны слегка зазолотится, а не обуглиться, так что будьте внимательны.

Выложите в салатник лук с грибами, добавьте огурец, половину тертого на мелкую терку сыра, заправьте майонезом. Немного посолите и поперчите начинку, перемешайте.

Выстелите противень бумагой. Разложите начинку по тарталеткам, присыпьте оставшимся сыром.

Запекайте горячую закуску 20 минут при 180 градусах.

Подавайте на стол сразу же, пока блюдо не остыло. Приятного аппетита!

Тарталетки со шпротами

Ингредиенты:

тесто:

• 300 г пшеничной муки
• 200 г сливочного масла
• 3 желтка
• соль по вкусу

начинка:

• 1 банка шпрот
• 100 г сыра
• 1 ст. ложка томатной пасты
• 3 яйца
• 1 ст. ложка муки
• соль и черный перец по вкусу

Сделайте начинку. Разомните шпроты вилкой в однородную массу. Добавьте тертый сыр, перемешайте.  Белки взбейте в плотную пену. Разотрите желтки с томатной пастой, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте 1 ст. ложку муки, осторожно перемешайте с взбитыми белками.

Приготовьте тесто. Порубите холодное масло с мукой и солью, добавьте яйца, перемешайте. Положите в холодильник на 30 минут. Раскатайте в тонкий пласт, вырежьте кружки с помощью чашки, уложите в формочки для тарталеток. Выпекайте при 180 градусах 10 минут.

Разложите шпротную начинку, заполнив корзиночки на 1/3 объема. Запекайте до появления золотистой корочки. Сверху выложите белковую массу, готовьте при температуре 140 градусов до готовности (суфле должно слегка запечься).

Тарталетки с ветчиной и сыром в духовке

Ингредиенты:

• 15 тарталеток
• 150 г твердого сыра
• 100 г ветчины
• 1 помидор
• 1 яйцо
• 5 ст. ложек майонеза
• 1 ч. ложка семян тмина
• острый молотый перец
• мелко нарубленная петрушка

Нарежьте сыр, ветчину и помидор мелкими кубиками. Взбейте в миске яйцо, добавьте майонез, пряности, перемешайте. Соедините с нарезанными ингредиентами. Разложите начинку в корзиночки, поместите на противень, застеленный пергаментом. Готовьте 15 минут при 180 градусах.

Тарталетки с курицей и сыром в духовке

Ингредиенты:

тесто:

• 300 г пшеничной муки
• 200 г сливочного масла
• 3 желтка
• ½ ч. ложки соли

начинка:

• 250 г отварной курицы
• 5-6 помидоров
• 4 яйца
• 1 ст. ложка мелко нарубленного укропа
• черный молотый перец и соль по вкусу

Приготовьте рубленое песочное тесто. Просейте муку на разделочную поверхность, выложите масло, нарезанное кубиками. Порубите ножом до получения мелкой крошки. Добавьте соль и желтки, хорошо вымешайте тесто.  Раскатайте на поверхности, присыпанной мукой, вырежьте чашкой кружки. Уложите в металлические формочки и выставьте их на противень. Готовьте корзиночки при 180 градусах до тех пор, пока края не начнут подрумяниваться.

Сделайте начинку. Помидоры очистите от кожицы и семян, ошпарив кипятком. Нарежьте курятину и помидоры мелкими кубиками. Отделите желтки от белков, разотрите с солью и перцем. Соедините с куриным мясом, помидорами, измельченным укропом. Аккуратно вмешайте взбитые в отдельной посуде белки.  Разложите начинку в полуготовые корзиночки, запекайте еще 15-20 минут.

Горячие тарталетки с овощами

Ингредиенты:

• 10-12 тарталеток
• 300 г замороженных овощей (мексиканской смеси, например)
• 1 ч. ложка острого томатного соуса
• 2 ст. ложки майонеза
• соль, мелко нарубленная зелень по вкусу
• 50 г твердого сыра

Овощи обжарьте на растительном масле до полного выпаривания жидкости. Добавьте соус, майонез, тертый на крупную терку сыр, приправьте солью, перемешайте. Разложите начинку в корзиночки, расставленные на противне, застеленном пергаментной бумагой. Запекайте 15 минут при 170 градусах.

Оценили все рецепты запеченных тарталеток из песочного теста? Попробуйте приготовить корзиночки из картофеля с куриным филе под чесночным соусом – любителям пикантных блюд наверняка понравится эта необычная закуска.

Запечённые тарталетки с грибами, помидорами и сыром

• Vkontakte
• Twitter
• Pinterest
• Viber

Запечённые тарталетки с грибами, помидорами и сыром

Эта горячая закуска подойдёт и для простого ужина, и для праздничного стола.

Время приготовления

(требуется ваше участие)

20 мин.

Ингредиенты

Шампиньоны

200 г

Растительное масло

1–2 ч. ложки

Помидор

1 штука

Болгарский перец

¹⁄₂ штуки

Майонез или сметана

по вкусу

Тарталетки

12–15 штук

Приготовление

1. 1․

   Мелко нарежьте шампиньоны. Обжарьте их в масле до золотистого цвета. Остудите.

2. 2․

   Помидор и перец тоже нарежьте мелкими кусочками. Смешайте с грибами, солью и майонезом или сметаной.

3. 3․

   Наполните тарталетки начинкой и выложите в форму или на противень. Посыпьте тёртым сыром.

4. 4․

   Отправьте в духовку, разогретую до 180 °C, примерно на 15 минут. Сыр должен расплавиться и подрумяниться.

Редактор, переводчик. Занимаюсь рукоделием: умею вязать, делать игрушки и элементы интерьера своими руками. Делюсь своими знаниями и создаю понятные инструкции для всех, кто хочет научиться так же. Ещё люблю готовить и пишу о еде. Несколько лет назад перешла на вегетарианство и теперь доказываю всем, что совершенно любое блюдо можно сделать вкусным.

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Обложка: Dementieva Iryna / Shutterstock

Вам понравился рецепт? Оцените его!

Дарья Родионова

Тарталетки как приготовить с фото пошагово

Невероятно изысканная и аппетитная на вид закуска с креветками непременно добавит ярких красок вашему праздничному столу....

Невероятно вкусный салат, который подают в тарталетках, станет несомненно украшением вашего праздничного стола....

Вкусные, ароматные, красивые клубничные тарталеты - это то, что надо на десерт, к чаю, кофе. А еще тарталетки можно купить или заготовить впрок и наполнять, чем хотите....

Тарталетки с вишней готовятся очень просто, однако вид имеют потрясающий, а вкус – просто восхитительный! Приготовьте их, и вы в этом убедитесь!...

Шикарные сырные тарталетки! Необычное сочетание козьего сыра, тертого хрена со сливками и копченой соли....

Закуска в тарталетках выглядит как раковина-жемчужница, в которой скрывается необычайно вкусная закуска, украшенная «черной жемчужиной» – маслиной. ...

Путь к сердцу мужчины лежит через желудок. Любой желудок обрадуется тарталеткам с лососем в дополнение к хорошему куску мяса....

Грибные тарталетки с салатом из курятины – вкуснейшая порционная закуска. Ее можно также очень эффектно оформить, используя свою кулинарно-дизайнерскую фантазию....

Сырные тарталетки с картофелем, румяные, с поджаристой корочкой, выглядят очень аппетитно, а приготовить их совсем не сложно....

Закуски

Праздничные закуски

Оригинальные бюджетные закуски на Новый год?

Чтобы сделать праздничные бюджетные закуски на Новый год, можно приготовить канапе и бутерброды, тарталетки, использовать для начинки вареную колбасу и сыр, творожные начинки для тарталеток и бутербродов, начинки со шпротами, закуски с селедкой и др.

Например, можно приготовить тарталетки и наполнить сырной/творожной или грибной начинкой или сделать тарталетки с сельдью.

Очень вкусной будет горячая закуска - картофельные тарталетки с куриным филе и сыром.

С селедкой можно сделать вкусные и простые салаты, а также бутерброды/тарталетки/тосты.

Жульен в тарталетках - вкусно, оригинально.

Также бюджетными будут закуски и угощения с крабовыми палочками - фаршированные крабовые палочки, тарталетки с крабовыми палочками, салаты с крабовыми палочками, сырные шарики с крабовыми палочками и др.

Приближается наступление Нового года 2017 - года Петуха.

В этот год особенно актуальны закуски и блюда, украшенные в честь его символа в виде петушков, цыплят.

Делаем бутерброды в виде петушков, фаршированные яйца в виде петушков и цыплят и другие закуски "петушки" символично.

Например, можно фаршировать яйца начинкой со шпротами или колбасой и сыром "фаршированные начинки" для яиц.

Для начинки со шпротами смешиваем размятые вилкой шпроты и желток яиц, выкладываем в половинки яиц. Надо дать постоять в холодильнике один час, а потом украшать зеленью.

Приготовьте начинку внутри лаваша: это может быть колбасная и сырная начинка, паштет и др.

Также можно приготовить блинчики с начинкой.

Можно приготовить тарталетки с куриной начинкой, например,

Жульен в тарталетках с грибами и курицей

Кулинарния » Закуски » Горячие закуски

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Ранее мы уже рассматривали как готовить жульен с курицей и грибами, но сегодня мы предлагаем запечь и подать эту горячую закуску не в стандартной посуде, а в готовых тарталетках. Основой блюда по-прежнему являются шампиньоны и куриное филе. Неизменным остается и сметанный соус, благодаря которому ингредиенты получаются очень нежными и сочными.

Жульен в тарталетках с грибами и курицей — находка для праздничного стола. Удачно подобранные продукты образуют идеальную гастрономическую «композицию», устоять перед которой будет сложно! Для рецепта подойдут тарталетки как из песочного, так и слоеного теста. Выбираем любой вариант и приступаем к приготовлению!

Ингредиенты:

• куриное филе — 300 г;
• шампиньоны свежие — 200 г;
• сыр — около 100 г;
• растительное масло — 2-3 ст. ложки;
• тарталетки — 15-20 шт.;
• соль, перец — по вкусу.

Для соуса:

• сметана — 250 г;
• мука — 1 ст. ложка;
• молоко — 250 мл;
• сливочное масло — 40 г.

Жульен в тарталетках с грибами и курицей рецепт

[ad#first]

[ad#second]

1. Промытые шампиньоны нарезаем тонкими пластинами, выкладываем в объемную сковороду с  разогретым растительным маслом. Жарим на умеренном огне, периодически помешивая.
2. Как только испарится вся влага, выделенная грибами, снимаем сковороду с плиты. Заранее отваренное куриное филе остужаем, нарезаем соломкой или разбираем руками на волокна и добавляем к шампиньонам. Посыпаем смесь ингредиентов солью, молотым перцем и старательно перемешиваем.
   к содержанию ↑

   Как сделать соус для жульена в тарталетках

3. Брусок сливочного масла растапливаем до однородности на медленном огне. В жидкую масляную смесь всыпаем муку. Энергично перемешивая массу, держим на огне около минуты.
4. Следом порциями вливаем теплое молоко. Не прекращаем работать венчиком, чтобы избежать образования мучных комков. Как только молоко закипит, снимаем практически готовый соус для жульена с огня и остужаем до теплого состояния.
5. Далее добавляем к молочной массе сметану и перемешиваем массу до однородности. Солим, перчим.
   к содержанию ↑

   Как запечь жульен в тарталетках с грибами и курицей

6. Смесь шампиньонов и курицы распределяем по тарталеткам.
7. Каждую заготовку обильно заливаем сметанным соусом. Стараемся распределить подливу равномерно, чтобы все тарталетки с жульеном получились вкусными и сочными, а не сухими.
8. Сыр натираем мелкой стружкой и осыпаем каждую порцию будущей закуски. Отправляем жульен в тарталетках в раскаленную духовую печь. Запекаем при 180 градусах порядка 10-15 минут. Как только сыр хорошо расплавится и слегка зарумянится, достаем готовую закуску из духовки.
9. Подаем жульен в тарталетках с грибами и курицей горячим или как минимум теплым. Удачное сопровождение закуске составят свежие овощи, зелень.

Приятного аппетита!

Жульен в тарталетках

Рецепт приготовления жульен в тарталетках. Пошаговый рецепт приготовления жульена в тарталетках с фото

Для упрощения задачи тарталетки можно приобрести в магазине готовыми. Тем более что есть возможность выбрать их размер и оформление. Они смотреться будут аккуратнее к тому же. Также можно купить готовое тесто для них. Или чуть повозиться и все сделать самой - выбор за тобой.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах тарталеток с жульеном:

Какой бы вариант ты ни выбрала, учитывай, что для наполнения у тебя должны быть полностью готовые тарталетки. То есть если ты работаешь с тестом, то испеки корзинки в духовке и остуди их потом. Чтобы дно их не поднималось пузырем, проткни его вилкой и наполни сухими бобами или горохом. Можно найти много подходящих рецептов для этого.

Жульен в каждую тарталетку можно выкладывать слоями или в смешанном виде. И сразу же запекать, чтобы основа не успела размякнуть. Поэтому при выборе готовых корзинок ориентируйся на их толщину - слишком тонкими они быть не должны.

Набор продуктов привычный для этого блюда: шампиньоны, сыр, филе курицы, лук, сливки (или сметана), соль и молотый перец. Только вот можно подстраховаться и взять не сырое мясо, а вареное или жареное (это лучше). Тогда на выпечку уйдет еще меньше времени.

Пять самых быстрых рецептов тарталетки с жульеном:

Для начала обжариваем лук, после добавляем к нему грибы. И курицу. Тушим до готовности, солим, перчим. Выкладываем в тарталетки, посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку минут на пять-десять. Ее заранее прогреваем до 180 градусов минимум. Времени может уйти и меньше, все зависит от твоей духовки. Просто смотри, когда расплавится сыр и покроет начинку симпатичной шапочкой. А та под ним начнет слегка шкворчать. Плюс тарталетки зарумянятся (обычно их продают “бледными”, это делается специально).

Жульен — очень вкусная, сытная, горячая закуска. Подают блюдо в маленькой посуде — кокотнице. Я предлагаю приготовить жульен с курицей и грибами в тарталетках.

Корзиночки подойдут любые: вафельные, песочные, сделанные из лаваша, слоеного теста. Отварное мясо можно заменить копченой курицей, а твердый сыр плавленным сырком.

Закуску украсьте веточкой зелени, ягодкой брусники, оливкой. Подавайте в горячем виде на плоском блюде. А как приготовить? Ловите три простых рецепта.

Жульен с курицей и белыми грибами в песочных тарталетках — рецепт со сметаной и сыром в духовке

Любая порционная закуска в вафельных, песочных, из слоеного теста корзиночках прекрасно смотрится на праздничном столе. Гостями, оригинально оформленная закусочка, сметается в первую очередь. Тарталетки с курицей в сметанном соусе вкусные и нежные. Распечатайте первый рецепт с фото.

Ингредиенты:

• отварная куриная грудка — 300 г;
• белые грибы — 250 г;
• лук — 1 небольшая головка;
• сметана — 1 рюмка;
• сыр — 50 г;
• тарталетки — 6 шт;
• растительное масло — 20 г;
• соль, перец — по вкусу.

Куриное филе и шампиньоны нарезаем на небольшие кубики, измельчаем головку репчатого лука. Сыр перетираем на мелкой терке.

Ставим сковородку на огонь, добавляем масло. Обжариваем кусочки курицы с луком до появления золотистого оттенка.

Кидаем в сковородку шампиньоны, солим, перчим, перемешиваем. Добавляем 100 грамм сметаны. Тушим ингредиенты в сливочном соусе на медленном огне — 5-7 минут.

Противень застилаем пергаментной бумагой. В ряд выставляем готовые тарталетки из несладкого песочного теста. Заполняем съедобные корзиночки начинкой из мяса птицы и шампиньонов. Сверху притрушиваем сырной крошкой.

Отправляем корзиночки с начинкой в духовку на 10 минут. Температура в духовом шкафу 160 градусов.

Быстрая закуска на праздничный стол готова. Жульен в корзиночках подавайте горячим. Приятного аппетита.

Простой рецепт приготовления жульена в микроволновке

Начинка для закуски готова, но нет времени разогревать духовку, так как гости на пороге? Приготовите кушанье в микроволновой печи. Мощность выставите максимальную.

Ингредиенты:

• грибы – 250 г;
• корзиночки из теста — 6 шт.;
• луковица – 0,5 шт.;
• сметана – 0,5 ст.;
• сыр твердый либо плавленный – 70 г;
• масло для обжарки;
• соль, приправа для курицы, перец – по вкусу.

1. Постное мясо, лук и отварные грибочки нарезаем кубиками.
2. Лук с грибами обжариваем на растительном масле до готовности.
3. Добавляем любимые специи, солим.
4. Вливаем пол стакана сметаны или густых сливок. Смесь тушим на медленном огне 7-10 минут.
5. Раскладываем ароматную начинку в песочные тарталетки, сверху присыпаем сырной крошкой.
6. Запекаем корзинки в микроволновке. Время приготовления от 5 до 8 минут.
7. Украшаем жульен из курицы в грибном соусе зеленой веточкой петрушки.

Жульен с курицей и грибами в вафельных тарталетках — рецепт в домашних условиях + соус

Вкус лука в жульене не должен быть выражен. Нарежьте овощ мелко. Свежие или замороженные лесные грибы предварительно отварите и немного припустите на растительном масле. Куриную кожу советую выбросить. В ней содержится вредный холестерин.

Ингредиенты

Порции: – + 20

• Отварное куриное мясо 200 грамм
• Грибы 150 грамм
• Куриный бульон комнатной температуры 100 грамм
• Тарталетки 20 штук
• Сметана 2 ложки
• Лук белый либо красный 1 шт
• Мука 1 ст. ложка
• Желтый сыр твердых сортов 100 грамм

Предлагаем рассмотреть для приготовления на новогодний стол вкусную и сытную горячую закуску. Это будет жульен с курицей и грибами, который запекается в духовке. Жульен обычно подается в специальной посуде для этого блюда (небольшие горшочки, кокотницы).

Но если у вас нет такой посуды, не отчаивайтесь, мы расскажем, как приготовить жульен в тарталетках – формочках из съедобного песочного теста. Готовится такое блюдо быстро и совсем несложно, а вот съедается почти мгновенно. Жульен в тарталетках отлично подойдет в качестве закуски на фуршетный стол.

Потребуется:

• курица (филе) – 220 г
• грибы (шампиньоны свежие) – 250 г
• сливки 20% – 150 мл
• луковица – 1 шт.
• сыр твердый – 80 г
• тарталетки – 5-7 шт.
• чеснок – 1-2 зубчика
• тимьян – ½ ч.л.
• рафинированное масло – для жарки
• веточка зелени
• соль и молотый перец – по вкусу

Рецепт:

1. Шампиньоны замочить в воде, чтобы ушла вся грязь, просушить, нашинковать мелким способом.
2. Филе курицы вымыть, промокнуть салфеткой, настрогать сегментами маленького размера.
3. С лука снять ненужную пленку, накрошить квадратиками.
4. Сковороду установить на верхний огонь, нанести слой масла, прогреть его, затем загрузить подготовленные компоненты, сдобрить перцем и солью. Курицу с грибами пассеровать на протяжении 2-3 минут, периодически перемешивая деревянной лопаткой.
5. Затем влить указанную порцию сливок, перемешать.
6. Чеснок избавить от пленки, раздавить с помощью специального пресса, закинуть на сковороду, туда же добавить тимьян, который необходимо хорошо растереть пальцами, чтобы добиться более резкого запаха. Затем протомить жульен еще 5 минут на минимальном нагреве, пока масса не загустеет.
7. Тем временем можно подготовить сыр, измельчив его на терке с мелкими отверстиями.
8. Аккуратно заполнить тарталетки грибами и курицей (как показано на фото).
9. Сверху обильно засыпать сырной крошкой.
10. Переложить жульен в тарталетках на противень, застеленный пергаментной бумагой, потом поместить в духовой шкаф, запекать около 15 минут при температуре 180 градусов.
11. Перед подачей на золотистую сырную корочку уложить свежую зелень. Жульен в тарталетках с грибами и курицей готов!

Жульен – это французское блюдо, покоряющее своей нежностью и невероятным ароматом. С традиционной подачей кулинарного шедевра знакомы все. Но вот о жульене с грибами и курицей в тарталетках слышали немногие. Данная закуска быстро готовится и не требуется большого количества ингредиентов.

Если вы готовитесь к праздничному застолью, предлагаю хороший вариант горячей закуски. Это будет вкусный жульен из курицы и шампиньонов. Обычно для подачи такого жульена используются кокотницы или маленькие керамические формочки. Хочу показать сегодня, как приготовить жульен в тарталетках путём запекания. Тарталетки можете использовать покупные из магазина, желательно из песочного теста. А если у вас есть желание, тогда заранее сделайте эти тарталетки своими руками. Получается нежный и тёплый соус из курицы с грибами в сливках внутри тарталеток. Сверху каждую тарталетку будет покрывать сырная корочка.

Пошаговый видео-рецепт

Ингредиенты на две порции:

• Варёные куриные бёдра 2 шт.;
• Грибы шампиньоны 80 г;
• Репчатый лук по вкусу;
• Сливки 80 мл;
• Мука 1 ч. л.;
• Соль щепотка;
• Смесь молотых перцев щепотка;
• Твёрдый сыр 60 г;
• Готовые тарталетки;
• Масло растительное 2 ст. л.;
• Топлёное масло по желанию;
• Укроп по вкусу.

Как приготовить жульен с грибами и курицей в тарталетках

Куриные бёдра необходимо отварить предварительно до готовности. Косточки вынимайте, а мясо нарежьте для жульена мелко.

Сполосните свежие шампиньоны, а затем измельчите кубиками. Если грибы у вас лежали в холодильнике несколько дней и шляпки слегка подсохли, рекомендую очистить от кожицы.

Хорошо прогрейте растительное масло с добавлением топлёного масла. Пересыпьте грибы в сотейник и обжаривайте до золотистого оттенка, жидкость должна вся выпариться. При желании, с грибами можно обжаривать репчатый или лук порей. Затем отправьте курицу к грибам и перемешайте.

Через 3 минуты всыпьте ложку без горки муки и ещё раз хорошенько перемешайте. Затем влейте сливки и тушите несколько минут курицу с грибами. Соль и молотый перец используйте по вкусу.

Как только масса закипела, проварите её несколько минут до загустения. Консистенция жульена получается схожая на крем суп.

Прогрейте к этому времени духовку до 180 градусам. На противень с фольгой поставьте песочные тарталетки и наполняйте их куриным жульеном.

Мелко нарезанным твёрдым сыром посыпайте сверху каждую тарталетку. Доведите жульен в духовке до готовности. Достаточно будет 5-7 минут, чтобы образовалась сырная корочка.

Горячие тарталетки с жульеном сразу переложите на тарелку для подачи к столу.

• Для приготовления жульена в тарталетках используются любые свежие грибы: вешенки, белые или лисички.
• Чтобы блюдо больше напоминало французский оригинал, все ингредиенты нарезаются соломкой. Такой способ нарезки помогает сохранить сочность продуктов.
• По желанию сливки заменяются сметаной или соусом Бешамель. Соус готовится так: 100 г сливочного масла растапливается на сковороде, в которую потом выкладывается 2 ст. л. муки и обжаривается до золотистого цвета. После этого в смесь вводится 400 мл молока и соль по вкусу. Масса доводится до кипения и готовится до загустения.
• Вместо песочных тарталеток можно использовать корзинки из слоеного теста.

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Жульен – вкусная, сытная закуска, которая, как правило, подается на стол в специальной посуде – кокотницах. Кокотницы могут быть стеклянные, керамические или из металла. А могут быть и съедобные коктницы – в виде тарталеток из песочного теста. Мне очень нравится такой вариант этой закуски, поэтому на праздники я часто готовлю жульен в тарталетках с грибами и сыром. Это блюдо выглядит очень празднично и все гости без исключения от него в восторге. Более сытный вариант этого блюда - .

Ингредиенты на 10 небольших тарталеток:

- 1 головка репчатого лука;
- 300 г шампиньонов;
- 100 г твердого сыра;
- 100 г сметаны;
- 1 столовая ложка муки без верха;
- 30 г сливочного масла;
- соль по вкусу;
- 10 штук готовых закусочных тарталеток.

Рецепт с фото пошагово:

Для приготовления жульена можно использовать как свежие, так и замороженные грибы. Если грибы свежие, сначала их перебираем, тщательно промываем и нарезаем пластинками. Замороженные грибы (нарезанные пластинками при заморозке) достаточно просто разморозить. На сковороде разогреваем сливочное масло, кладем грибы и обжариваем на небольшом огне, пока не испарится вся жидкость (минут 5).

Репчатый лук очищаем от шелухи и промываем. Нарезаем лук очень тонкими полу- или четверть-кольцами. Добавляем к грибам лук, перемешиваем и обжариваем на маленьком огне под крышкой примерно минут десять.

Периодически помешиваем.

Просеиваем муку на сковороду и перемешиваем. Обжариваем еще 2-3 минуты, перемешивая.

Кладем сметану и половину от общего количества сыра, тертого на средней терке, солим и перемешиваем.

Продолжаем жарить на медленном огне еще 2-3 минуты, постоянно помешивая.

Готовую начинку выкладываем в тарталетки.

Как вы помните, у нас еще остался сыр (для грибов на сковороде мы использовали лишь половину). Присыпаем тарталетки сверху присыпаем натертым сыром и выставляем в огнеупорную посуду, застеленную бумагой для выпечки.

Ставим тарталетки в духовку, разогретую до 200 градусов С, минут на 5-7, можно даже меньше – до расплавления сыра.

Украшаем тарталетки по вкусу зеленью и подаем как горячую закуску.

Советы и рекомендации:
Если готовите такие тарталетки к приходу гостей, то сам жульен можно приготовить заранее, а при гостях уже разложить в тарталетки и запечь.
Запекать такой жульен можно и в микроволновой печи, при полной мощности в течение 2-5 минут (время нагрева зависит от мощности печи и количества тарталеток).
Вместо шампиньонов можно использовать и другие грибы. Очень вкусный получается

В новогоднюю ночь даже в компании двоих дома есть свои правила – стол должен ломиться от вкусных закусок и горячих блюд.В этом году мы не будем собираться на пышных мероприятиях на десяток или несколько десятков человек, но это не значит, что нам не нужно готовить что-то вкусненькое!

Закуски для вечеринок на тему реки. У каждого свои предпочтения и любимые вкусы или продукты, но совсем другое дело приготовить себе тарелку закусок, например.посмотреть сериал, а еще что-то принять у себя группу людей, у каждого из которых есть свои привычки.

Хорошие закуски для вечеринок не только быстро готовятся и недороги, но и разнообразны.Стоит приготовить что-то более сытное, например, с мясом, а также более легкие и даже полезные закуски. Благодаря этому у гостей будет выбор, а у нас будет красивый и аппетитный стол, что тоже немаловажно даже на самой непринужденной домашней вечеринке.

Быстрые закуски для вечеринки

Если в любой момент придут гости или мы не хотим проводить время на кухне, проще всего дотянуться до готовых продуктов.К счастью, закуски для вечеринок, которые быстро и легко приготовить, часто также дешевы. В магазинах представлен огромный выбор «закусок», которые нужно просто распаковать и разложить по тарелкам, подносам или блюдам, чтобы каждый мог с комфортом съесть их, когда захочет.

Быстрая и дешевая закуска для вечеринки:

• сосиски кабанос,
• Нарезанные сухие колбасы (например, фуэт или салями),
• мясное ассорти на тарелке
• крекеры с овощной пастой или соусом
• сыр, нарезанный ломтиками, толстыми или мелкими кубиками,
• мелкие морковь, помидоры черри и маринованные овощи из банки (огурцы, кукуруза, перец, патиссон, редис)
• маринованные грибы,
• рулетики из сельди
• готовые котлеты и крокеты или сухие тарталетки или кексы,
• Грузинский хлеб с начинкой из мяса, яиц или овощей, который можно нарезать полосками.

Но вам не обязательно покупать только готовые закуски.

Еще на видео:

Дома быстро приготовим:

• бутерброды с любыми ингредиентами - попробуйте эти рецепты
• колпачки, напр.с твердым сыром, колбасой кабанос или мясным ассорти и маринованными огурцами, оливками или помидорами черри - попробуйте рецепты
• рулетов из готовых лепешек, которые начиняем, например, жареными кусочками курицы и сырыми или вареными овощами (морковью и брокколи или помидорами, красным луком, кукурузой и красной консервированной фасолью), заворачиваем и запекаем несколько минут в духовку, предварительно разогретую до 180-200 градусов Цельсия (чтобы они подрумянились), а затем нарезать толстыми (2-3 см) ломтиками, - гренки, напр.Итальянская брускетта (хлеб, намазанный оливковым маслом с чесноком, покрытый нарезанными кубиками помидорами, ломтиками моцареллы и свежими листьями базилика).

CHECK: Простые рецепты вкусных спредов для бутербродов – вы полюбите эти вкусы

Холодные закуски для вечеринок

Закуски для вечеринок - отличный помощник.Вы можете приготовить их заранее, и у каждого гостя есть возможность съесть их в своем собственном темпе и тогда, когда им захочется. Вы можете подавать холодные сырые овощи с соусами и подливами, хлеб, мясное ассорти и колбасы, сыр и уже упомянутые лепешки полезные блинчики с начинкой (рецепт ниже).

Салаты всех видов — это быстрый и удобный, а зачастую и дешевый способ перекусить на домашней вечеринке.Если вы не планируете подавать ничего горячего, подойдут и более сытные - на основе макарон или риса и/или с добавлением мяса (курица, индейка) или рыбы (лосось, тунец).

Отличными закусками для холодной вечеринки, конечно же, являются неизменно популярные бутерброды.Важно приготовить их много, но небольшого размера – чтобы можно было их с комфортом съесть, не испачкавшись.

Многоэтажные строения с толстым слоем салата и ростков отлично смотрятся на фотографиях, но не обязательно, когда они падают на платье или рубашку человека, пытающегося их съесть.

Закуски для теплой вечеринки

Приготовление горячих закусок требует больше времени и организованности.Однако их преимущество в том, что они более сытные, чем холодные закуски. Удобнее всего, конечно, запастись уже готовыми продуктами – например, сухими кексами, тарталетками, пирожками, крокетами и рулетиками, – которые во время мероприятия нужно всего лишь несколько минут подогреть в духовке перед подачей на стол.

Однако, если у нас нет проблем с тем, чтобы провести время на кухне во время мероприятия, мы можем предложить гостям одно из следующих предложений:

• гренки и тосты с любой начинкой, напр.сыр, ветчина, нарезанный перец или соленый огурец, шампиньоны,
• кесадилья. Для его приготовления вам понадобятся две лепешки (два блина), около 100-150 г тертого сыра — например, любого желтого, чеддера или козьего сыра и добавки — нарезанная кубиками ветчина, обжаренные кусочки курицы или бекона и овощи, например, перец или фасоль. с банками и консервированной кукурузой. Как это сделать? Достаточно разогреть на сковороде немного масла, выложить на него все ингредиенты, кроме сыра и котлет, и обжарить их несколько минут.Затем положите один корж на противень, посыпьте его половиной тертого сыра, посыпьте уже обжаренными остальными ингредиентами, затем накройте оставшимся сыром и накройте его второй лепешкой. Поместите подготовленную кесадилью в разогретую духовку – достаточно 180-200 градусов по Цельсию – и выпекайте ее несколько или несколько минут, пока не увидим, что сыр плавится, а блинчики подрумяниваются. Одну кесадилью можно разделить на 6 или 8 порций,
• запеченные в домашних условиях картофельные чипсы и другие овощи (свекла или морковь).Их можно нарезать тонкими ломтиками или очистить овощечисткой, затем просто натереть небольшим количеством масла или оливкового масла, приправить солью, любимыми травами или острым перцем и поставить в разогретую до 220 градусов духовку. Время выпечки зависит от толщины ломтиков и нашей духовки - когда мы видим, что края начинают немного подрумяниваться, это признак того, что чипсы готовы. Это может занять от нескольких до нескольких десятков (20-30) минут. Эти чипсы можно подавать с чесночным соусом (йогурт, смешанный с зубчиком или двумя чесноками, выдавленными в прессе или натертыми),
• фокачча, то есть лепешка из теста для пиццы (можно купить готовую), приправленная солью, розмарином и шалфеем и, возможно, с добавлением нарезанных любимых овощей (помидоры, спаржа, кабачки, перец).

Здоровые закуски для вечеринки

Салаты, утопающие в майонезе, жирная селедка в масле и трудноперевариваемые яйца, хоть и вкусные, но постепенно уходят в прошлое.Поскольку все больше и больше людей заботятся о своем питании и теле, неудивительно, что идеи для здоровых закусок для вечеринок пользуются большим спросом. Что вы можете предложить гостям, чтобы они не проголодались во время домашней вечеринки, избегая при этом высококалорийных и сильно обработанных продуктов? Вопреки видимости, это не так уж и сложно. Здоровые перекусы – это в первую очередь те, которые насыщены овощами и фруктами. Пр.:

• - сырые овощи, нарезанные соломкой (морковь, огурцы, перец, кольраби, редис), а также редис и помидоры черри, которые можно легко обмакнуть в хумус или соусы,
• оливки и маринованные овощи (огурцы, лук, патиссон), из которых можно сделать шляпки,
• вареная кукуруза в початках с небольшим количеством масла и соли,
• спринг-роллы, представляющие собой свернутые листы рисовой бумаги, в которые начиняем рисовую лапшу (просто залить ее кипятком на несколько минут и слить) и любыми овощами, и даже фруктами, напр.авокадо и клубника, морковь, спаржа и яблоки, салат, вареная брокколи и морковь. Эти спринг-роллы перед едой можно слегка обмакнуть в соевый соус или бальзамический уксус,
• лодочки из цикория с начинкой из любого салата,
• бутерброды из цельнозернового или темного хлеба с вегетарианскими паштетами, постной доброкачественной колбасой и овощами и ростками,
• рулетиков из сырых или приготовленных на гриле кабачков с любой начинкой, напр.с вялеными томатами и кусочками курицы,
• веганские или вегетарианские запеченные «котлеты» на основе нута или проса и овощей, например цветной капусты или свеклы,
• фруктовые салаты с семенами чиа или сухофруктами, - фруктовые шпажки, подаваемые в сыром виде.

Если мы знаем, что она нравится нашим гостям, мы можем предложить рыбу. Лучший лосось будет - он легко доступен, прекрасно выглядит и не пахнет так сильно, как другая копченая рыба.Его можно подать, например, на тарелке карпаччо (кусочки лосося, выложенные рядами, политые хорошим или оливковым маслом и посыпанные укропом и каперсами) или на бутербродах (например, с творогом и огурцом).

Здоровые закуски и алкоголь

Здоровые закуски для вечеринок также могут восприниматься несколько извращенно.Что здесь происходит? Конечно, об алкоголе – если мы пьем его в больших количествах и/или он относится к высокопроцентным (водка, виски, джин), то легких, овощных закусок недостаточно. Алкоголь, хотя и вреден сам по себе, требует «компании» жира. Вот почему бульон желательно есть перед обильной вечеринкой, его также подают на свадьбах, а также рекомендуют как средство от похмелья. Если уж решили употреблять много алкоголя, не делайте этого натощак и следите за тем, чтобы чувствовать себя сытым, но не перекормленным.А также регулярно пить воду — в том числе во время вечеринки.

Тарталетки с лаймом - рецепт • Кухня Lidl

ПОДГОТОВЬТЕ:

• Форма для маффинов (не должна быть покрыта тефлоном снаружи!)
• Духовка, предварительно нагретая до 180°С 9000 6
• миксер
• Кондитерский пакет
• горелка для кондитерских изделий

ШАГ 1: Готовим лаймовый крем

В металлическую миску насыпать сахар, добавить яйца и перемешать венчиком.Поставьте миску на кастрюлю с кипящей водой. Яйца взбить с пропаренным сахаром около 5 минут, пока сахар не растворится. К выжатому соку лайма и натертой кожуре добавить 1 чайную ложку картофельной муки и перемешать, чтобы крем стал густым. Соберите миску с пара и добавьте масло. Все время помешивайте, пока масло полностью не растает. Переложите сливки в чистую миску и отставьте в сторону. Затем поставить в холодильник (готовый крем можно переложить в банку и хранить 7-10 дней).

ШАГ 2: Приготовьте песочное тесто

В большую миску насыпьте муку, сахарную пудру и соль. Добавляем масло и яйцо. Вымесить все это дело рукой, перетирая масло с мукой. Если тесто не слипается - добавить 2 столовые ложки воды. Выложить тесто на доску и вымесить, чтобы оно стало гладким и однородным. Завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник примерно на 30 минут.

ШАГ 3: Испеките

Охлажденное тесто раскатывают до толщины примерно 5-6 мм. Вырезаем фигурки круглой формочкой с оборкой.Выложить на выпуклую нижнюю сторону формы для маффинов. Наколоть тесто вилкой и поставить в холодильник на 15 минут. Затем поставить в разогретую до 180°С духовку и выпекать около 9-12 минут до румяной корочки. Выпеченные тарталетки аккуратно вынуть из формы (горячей) и оставить остывать.

ШАГ 4: Готовим итальянское безе

Нагрейте воду с сахаром до температуры примерно 118 °C (проба на пену). Белки взбить в блендере и постепенно залить (обжигая) их горячим сиропом.Смешивайте около 5 минут, пока не получите густую блестящую пену. Добавьте в готовую массу несколько капель сока лайма и перемешайте руками. Переложить массу в кондитерский мешок.

ШАГ 5: Наполняем

Положить лаймовый крем в кондитерский мешок. Насаживаем его в полости тарталеток. Выдавить безе сверху и обжечь на кондитерской горелке 3 яйца, промытые

Острые тарталетки с сыром, колбасой и помидором. Рецепт с фото пошагово

Рецепты приготовления закусок к праздничному столу.

Рецепты рождественских бутербродов и множество тарталеток. Очень необычно на новогоднем столе смотрятся бутерброды, а также сыр, грибы, закуски из курицы в маленьких корзиночках. Готовить очень просто, а главное быстро. Ваше желание и немного фантазии превратят стандартные закуски в произведение искусства.

Идеи для маленьких тарталеток, мини-бутербродов на шпажках с сыром: Фото

Для украшения и соединения всех деталей используются зубочистки и специальные пластиковые шпажки. Смотрятся очень интересно и разлетаются на ура. Поэтому заранее купите ингредиенты и посчитайте количество гостей. Готовьте бутерброды с запасом. Их можно положить на огромное блюдо с листьями салата или овощами.

Тарталетки с сыром и морковью: Рецепт

Дешевый перекус, который пригодится в кризис.Гостей удивит интересная порция блюда. Попробуйте подать несколько таких блюд на разных концах стола.

Ингредиенты:

• 10 маленьких вафельных тарталеток
• 2 плавленых сыра
• 1 сырая морковь
• Чеснок
• Овощи
• 150 мл майонеза

Правило:

Морковь очистить и тщательно промыть. Измельчить на мелкой терке. Также отправьте плавленый сырок в блендер или измельчитель.Соединить морковно-сырное пюре. Добавить измельченный чеснок и зелень. В этой закуске очень гармонично сочетаются морковь и укроп. Влить майонез и протереть энергичными движениями. В результате получается вещество оранжевого цвета. Выложите немного массы в тарталетки, украсьте блюдо огурцами или зеленью петрушки.

Закуска готовится всего за несколько минут.

Ингредиенты:

• 150 г сыра фета
• 2 помидора
• Петрушка
• 100 г майонеза
• 8 тарталеток

Правило:

Сыр фета измельчить любым удобным способом.Введите нарезанные помидоры, зелень. Вы можете добавить свои любимые специи. Из полученного мокрыми руками фарша скатайте шарики и разложите их по подготовленным корзиночкам.

Вариант горячего блюда с необычной подачей... Сразу улетает со стола.

Ингредиенты:

• 250 г куриного филе
• 250 г шампиньонов или любых других грибов
• Соль, специи
• 150 г твердого сыра
• 70 г сметаны
• Лампочка
• 10 тарталеток

Правило:

Превратите филе в однородный фарш.Добавьте к нему нарезанные грибы и лук. Не забудьте добавить соль и ваши любимые специи. Скатайте шарики и положите их в корзины. Смажьте сметаной и посыпьте тертым сыром. Выпекать треть часа.

Вкусная закуска с жареными грибами.

Ингредиенты:

• 200 г грибов
• 200 г сыра
• 2 луковицы
• Соль, специи
• тарталетки

Правило:

Нарежьте грибы и положите их на сковороду.Нужно, чтобы они немного покраснели. Добавляем к ним лук и немного обжариваем. Накройте и варите. Добавить перец, соль. Остудить и измельчить в блендере. Добавьте тертый сыр. Выложить начинку поверх тарталеток.

Рикотта - полезный сыр с приятным вкусом... Из него можно приготовить как сладкие, так и соленые начинки для тарталеток. Прекрасной закуской к праздничному столу станет рикотта из морепродуктов.

Ингредиенты:

• 100 рикотта
• 150 г крупных очищенных креветок
• 2 яйца вкрутую
• Соль и специи
• 100 г сметаны
• тарталетки

Правило:

Отварить креветки в подсоленной воде.Сделайте пасту из рикотты, яиц и сметаны. Поместите смесь в вафельные корзины. Украсьте отварными креветками и петрушкой.

Недорогой вариант перекуса. Затраты на покупку продукции минимальны.

Ингредиенты:

• 2 плавленых сыра
• 120 г твердого сыра
• 120 г майонеза
• Зелень с укропом
• Зеленый лук
• 10 тарталеток

Правило:

Два вида сыра измельчить на терке, необходимо сделать крошку.Введите майонезный соус. Для его приготовления смешайте измельченную зелень и лук с майонезом. Скатайте шарики и разложите их в тарталетки, распределите массу ложкой.

Помидоры хорошо сочетаются с сыром, поэтому многие любят греческий салат... Но гости оценят и вкусную закуску.

Ингредиенты:

• 150 г твердого соленого сыра
• 5 помидоров черри
• Сметана
• тарталетки
• Овощи

Правило:

Удобно перемалывать соленый сыр, нужна крошка.Выложите в нее сливки. Помидоры нарезать ножом и ввести в сырную пасту... Аккуратно разложить по формочкам, украсить зеленью.

Сыр Маскарпоне

имеет очень нежный и сливочный вкус. Его используют при приготовлении десертов и закусок.

Ингредиенты:

• 250 г маскарпоне
• тарталетки
• Баночка красной икры
• Зеленый лук
• укроп
• 100 г сливочного масла

Правило:

Используйте миксер или блендер, чтобы смешать маскарпоне с размягченным сливочным маслом.Добавляем зелень и лук предварительно нарезав их. Выложить на тарталетки начинку и посыпать красной икрой.

Острая сырная закуска в тарталетках картинка

Знакомая закуска с потрясающей презентацией.

Ингредиенты:

• 2 плавленых сыра
• 3 зубчика чеснока
• 100 г домашнего майонеза
• Зелень с укропом
• тарталетки

Правило:

Кисломолочный продукт измельчить на терке.Введите заправку из смеси трав и майонеза. Смешайте чеснок и добавьте к пасте. Наполнить пикантным салатом вафельные корзиночки.

Для приготовления закуски понадобится мягкий сыр Фета.

Ингредиенты:

• 200 г сыра
• 1 авокадо
• 100 г сметаны
• Овощи
• 12-15 тарталеток

Правило:

Очищенное авокадо положить в блендер, творог, сметану.Взбивайте в течение 2 минут. В результате должен получиться крем. Введите нарезанный укроп. Наполните формочки веществом, украсьте по желанию.

Всем известен рецепт тарталеток из плавленого сыра.

Ингредиенты:

• 200 г плавленого колбасного сыра
• 100 г крабовых палочек
• Зеленый лук
• 100 г майонеза
• Зелень с укропом
• Огурец
• тарталетки

Правило:

Мелко нарежьте крабовые палочки и огурец.Введите тертый сыр, майонез, зеленый лук и укроп. В каждую тарталетку выложить подготовленный салат.

Необычное сочетание сладкого ананаса и чеснока. Очень сытная и оригинальная закуска... Используется консервированный ананас... Ананас можно получить нарезанным кубиками или нарезанным.

Ингредиенты:

• 150 г сыра
• 200 г ананасов
• 3 зубчика чеснока
• 120 г домашнего майонеза
• Овощи
• Тарталетки

Правило:

Нарежьте сырную стружку и нарежьте кубиками ананасы.Добавить майонез и молотый чеснок. Разложить в вафельные формы и украсить зеленью.

Ингредиенты:

• 3 яйца вкрутую
• 2 плавленых сыра
• Овощи
• 120 г майонеза
• 100 г крабовых палочек
• Лук маринованный
• Тарталетки

Правило:

Все ингредиенты, кроме лука и майонеза, измельчить в блендере. Добавить майонез и превратить в гладкий крем.Маленькой ложкой распределите массу по тарталеткам. Украсить зеленью.

Для приготовления этих тарталеток используйте сыр Фета или Филадельфия. Эти молочные жиры имеют сливочный вкус.

Ингредиенты:

• 200 г сыра фета
• 100 г сливочного масла
• Один огурец
• Овощи
• Один красный перец
• Тарталетки

Правило:

Перец и огурец нарезать ножом.Кубики должны быть маленькими. Положите сыр и масло в блендер. Превратите продукты в крем и добавьте нарезанную зелень. Наполните корзиночки полученным веществом и положите сверху листья петрушки или базилика.

Эту закуску можно приготовить как горячей, так и холодной. При этом вкус блюда будет сильно отличаться.

Ингредиенты:

• 100 г салями
• 150 г твердого российского сыра
• 120 г майонеза
• 3 яйца вкрутую
• Тарталетки
• Овощи

Правило:

Сыр измельчить в блендере, колбасу нарезать небольшими кубиками.Введите заправку и тертые яйца. Наполните вафельные корзиночки паштетом и украсьте зеленью. Если хотите приготовить горячую закуску, то не добавляйте майонез и поставьте тарталетку в духовку на 5 минут, чтобы сыр расплавился.

Горячий перекус на день рождения или в новогоднюю ночь.

Ингредиенты:

• 3 яйца вкрутую
• 150 г ветчины
• 150 г сыра
• 150 г грибов
• Соль, перец
• Масло для жарки
• Вафельные банки

Правило:

Вареные яйца измельчить, сыр и ветчину нарезать кубиками.Нарежьте грибы и обжарьте на раскаленной сковороде... Посолите и поперчите. Добавляйте грибы в готовые блюда. Умерить смесь и заполнить формочки. Ставим в разогретую духовку на 5 минут. Подавать горячим.

Интересный вкус копченого сыра хорошо сочетается с овощами и курицей.

Ингредиенты:

• 1 копченая ножка
• 250 г копченого сыра
• 120 г майонеза
• 1 огурец
• Овощи
• Тарталетки

Правило:

Разделите курицу на волокна и мелко нарежьте.Копченый сыр измельчить. Введите травы и огурец. Добавьте заправку и превратите все в однородную субстанцию. Наполните противни салатом и украсьте веточками петрушки.

Традиционный рецепт с яйцом.

Ингредиенты:

• 2 сыра
• 3 зубчика чеснока
• 2 яйца вкрутую
• 110 г майонеза
• Кокосовая стружка
• Тарталетки

Правило:

Превратите сыр и яйца в стружку.Добавьте измельченный чеснок и майонез. Скатайте из массы шарики и заверните их в соленую кокосовую стружку... В результате получится что-то похожее на Рафаэлло. Выложите шарики поверх тарталеток.

Твердый сыр – один из самых востребованных продуктов на новогоднем столе. Используется для закусок и основных блюд.

Ингредиенты:

• 250 г твердого сыра
• 150 г салями
• 1 перец
• Любимая зелень
• 150 г сметаны

Правило:

Нарежьте сыр, салями нарежьте тонкими полосками, похожими на макароны.Измельчите перец и добавьте к сыру и колбасе. Измельчите зелень и заправьте сметаной. Разложить паштет по формочкам, украсить зеленью.

Сырный крем изготовлен из сыра Фета или Филадельфия.

Ингредиенты:

• 150 г сыра
• Лимон
• 100 г лосося
• Овощи
• 1 авокадо
• Тарталетки

Правило:

Поместите сыр в блендер и добавьте к нему очищенный авокадо и 5 капель лимонного сока.Перемешать массу. У вас получится зеленый крем. На тарталетки выложить крем, а на него ломтики копченого лосося. Украсьте зеленью.

Тарталетки с сырным соусом: рецепт соуса

Сырный соус готовится из сыра, майонеза и других ингредиентов. Используется для начинки тарталеток.

Ингредиент соуса:

• 200 г твердого сыра
• 150 г майонеза
• Чеснок
• Овощи

Правило:

Растереть сыр и добавить майонез, чеснок и зелень.Этот соус можно использовать для начинки тарталеток.

Вариантов приготовления салатов для тарталеток множество. Вот некоторые из них.

С морепродуктами?

Ингредиенты:

• 2 яйца вкрутую
• 200 г приготовленного морского коктейля
• майонез
• 100 г твердого сыра
• Огурец
• Овощи
• Тарталетки

Правило:

Поместите вареные яйца и коктейль в блендер и превратите в паштет.Добавить майонез и мелко нарезанный огурец. Разлить макароны по формочкам и украсить зеленью.

С чипами

Ингредиенты:

• Пучок рукколы
• Горсть чипсов
• Огурец
• 100 г твердого сыра
• майонез
• Тарталетки
• Чеснок

Правило:

Измельчите чеснок и смешайте с майонезом. Нарежьте огурец и измельчите сыр в блендере. Нарежьте рукколу. Смешайте все ингредиенты, кроме чипсов.Наполните тарталетки полученным веществом и положите сверху картофель фри.

Тарталетки - отличный вариант для нарезки новогоднего салата или закуски. Они всегда популярны на новогоднем столе.

ВИДЕО: Праздничные тарталетки

Салат в тарталетках - красивое оформление любого салата, один из вариантов украшения стола. Тарталетки – это корзиночки, которые можно сделать из пресного или песочного теста. Классическое тесто для тарталеток готовится из муки, масла и воды.

Такое блюдо не требует особых кулинарных навыков.Вам нужно приготовить любимый салат, аккуратно выложить его в тарталетку и украсить по своему воображению. Если нет времени или желания делать тарталетки, можно купить готовые в магазине.

Простой и недорогой салат будет изящно и красиво смотреться в тарталетках. Ингредиенты могут быть самые разнообразные, как овощи, так и мясо, и различные морепродукты. Салат в тарталетках не только порадует ваших близких, но и приятно удивит всех гостей.

Если в тарталетках сухая начинка, смажьте внутреннюю часть корзины соответствующим соусом.

Как приготовить салат в тарталетках - 17 видов

Легкий и питательный - так можно описать простой крабовый салат.

Ингредиенты:

• Тарталетки - 10 шт
• Крабовое мясо - 250 гр.
• Оливки без косточек - 250 гр.
• Майонез светлый - 3 ст. л.
• Сыр твердый - 50 гр.
• Овощи

Подготовка:

1. Нарежьте крабовое мясо, а затем оливки.
2. Все тщательно перемешать и заправить майонезом.
3. Наполнить тарталетки. Посыпать тертым сыром и зеленью.

Если вместо крабового мяса использовать замороженные крабовые палочки, то салат получится сухим. Рекомендуем добавить оливковый сок.

Приятный вкус и красивый дизайн.

Ингредиенты:

• Тарталетки - 10 шт
• Крабовые палочки - 1 упаковка
• Яйцо куриное - 3 шт.
• Печень трески - 1 банка
• майонез
• Лимонный сок
• Грецкие орехи
• Зелень по вкусу

Подготовка:

1. Слить масло из печени трески. Переложить в глубокую емкость, добавить варёные желтки, растереть вилкой.
2. Добавьте в емкость мелко натертые яичные белки.
3. Добавить нарезанные крабовые палочки, перемешать.
4. Полученную массу сбрызнуть соком лимона (не больше чайной ложки).
5. Еще раз перемешайте и добавьте измельченные грецкие орехи.
6. Смешиваем. Зелень по вкусу. Заправляем майонезом.
7. Ложкой выложить салат в тарталетки.

Любишь морепродукты? Тогда этот салат для вас. Это не только вкусно. Но и очень полезно.

Ингредиенты:

• Тарталетки - 10 шт
• Мясо криля – 1 банка
• Красный лук - 1 головка
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Рис - 2 чайные ложки
• Огурцы маринованные - 1 шт
• Соль для вкуса
• Майонез по вкусу

Подготовка:

1. Мясо криля размять вилкой.
2. Мелко нарежьте лук, вареные яйца, маринованные огурцы.
3. Соедините и перемешайте все ингредиенты.
4. Заправьте майонезом. Соль для вкуса.
5. Аккуратно начините тарталетки, украсьте зеленью и подавайте.

Готовить вкусно не значит дорого.Сырный салат в тарталетках тому подтверждение.

Ингредиенты:

• Тарталетки - 12-15 шт
• Сыр - 250 гр.
• Яйцо куриное - 1 шт
• Оливки без косточек - 100 гр.
• Зелень по вкусу
• Майонез - 1-2 ст. л.
• Чеснок - 1 зубчик

Подготовка:

1. Натереть сыр на средней терке.
2. Вареное яйцо, оливки и зелень мелко нарезать.
3. Все соединить, выдавить чеснок, заправить майонезом и перемешать.
4. Украсьте на свой вкус.

Любимые всеми крабовые палочки превратятся в необыкновенной красоты и вкусности.

Ингредиенты:

• Тарталетки - 10 шт
• Крабовые палочки - 200 гр.
• Яйцо куриное - 3 шт
• Кукуруза консервированная - 150 гр.
• майонез
• Овощи

Подготовка:

1. Сварите вкрутую яйца, очистите их и натрите на терке.
2. Крабовые палочки нарезать небольшими кусочками.
3. Все ингредиенты подготовлены и их необходимо смешать в миске с консервированной кукурузой и добавить майонез.
4. Добавьте соль и специи по своему вкусу.
5. Большой ложкой выложите начинку в каждую тарталетку и украсьте зеленью.

Эту вкусную и оригинальную холодную закуску оценит каждый мужчина.

Ингредиенты:

• Тарталетки - 15 шт
• Говядина бескостная - 500 гр.
• Куриные яйца - 3 шт
• Консервированные грибы - 1 банка
• Сыр - 200 гр.
• Майонез - 300 гр.
• Перец черный молотый - опционально
• Замоченная черника - 1,5 стакана

Подготовка:

1. Нарезать вареную говядину.
2. Сыр натереть на крупной терке.
3. Нарезанное мясо, грибы и тертый сыр выложить в глубокую миску.
4. Натертые на крупной терке яйца в той же миске.
5. Все перемешиваем. Добавьте майонез, снова все перемешайте. Давай попробуем.
6. При необходимости добавить черный молотый перец (желательно мелкого помола), перемешать.
7. Чайной ложкой выложить салат на тарталетки.
8. На каждую тарелку с салатом положите чернику. Салат готов.

Вариант этого салата вкусный, сытный и простой в приготовлении.

90 980

Ингредиенты:

• Тарталетки - 10 шт.
• Грибы маринованные - 200 гр.
• Ветчина - 100 гр.
• Картофель - 5 шт
• Помидоры черри - 2 шт
• яйцо- 1 шт
• Сметана - 1 стакан
• Лимонный сок
• Сахар, соль, черный перец
• укроп

Подготовка:

1. Картофель, яйца и кожуру отварить.
2. Все продукты мелко нарезать, заправить сметаной.
3. Смешать с солью, сахаром, перцем и лимонным соком.
4. Наполните тарталетки и подавайте.

Хороший пример легкого витаминного салата... Поднимет настроение, придаст бодрости на весь день.

Ингредиенты:

• Тарталетки - 10 шт
• Свекла вареная - 2 шт
• Барбарис сушеный - 50 гр.
• Грецкие орехи
• Соль, перец
• Черный перец
• Масло растительное - 1 ст.л. л.
• Зелень по вкусу

Подготовка:

1. Свеклу отварить, очистить и натереть на мелкой терке.
2. Лук мелко нарезается, ошпаривается кипятком и добавляется к свекле. Смешайте все. Добавить соль и перец по вкусу, 1 столовую ложку растительного масла. Смешивание. Добавить сушеный барбарис, толченые грецкие орехи, перемешать.
3. Украсьте салат в тарталетках зеленью и орехами. Приятного аппетита.

Если вы собираетесь долго варить свеклу, вам нужно добавить в воду уксус или лимонную кислоту, чтобы она сохранила свой цвет.

Морепродукты популярны и полезны, поэтому нет ничего лучше, чем приготовить салат из креветок в тарталетках к праздничному столу.

Ингредиенты:

• Тарталетки - 10 шт
• Креветки в панцире - 200-300 гр.
• Картофель - 2 шт
• Огурцы маринованные - 1-2 шт
• Зеленый горошек - 2 ст.л
• Петрушка
• майонез

Подготовка:

1. Картофель отварить в кожуре, остудить, снять кожицу и нарезать небольшими кубиками. Креветки отварить 5-8 минут, очистить и нарезать.
2. Огурцы маринованные нарезают тонкой короткой соломкой или натирают на крупной терке.
3. Все смешать в миске, добавить зеленый горошек, соль и майонез, все тщательно перемешать.
4. Наполните тарталетки и подавайте.

Аппетитный и достаточно простой в приготовлении салат.

Ингредиенты:

• Тарталетки - 12 шт
• Яйцо куриное - 1 шт
• Картофель - 2 шт
• Колбаса варено-копченая - 40 гр.
• Огурец свежий - 95 гр.
• укроп
• Зеленый лук
• Соль для вкуса
• Майонез - 80 гр.

Подготовка:

1. Огурец и варено-копченую колбасу нарезать соломкой, все сложить в миску.
2. Отварной картофель натереть на крупной терке. Переложите в миску.
3. Вареное яйцо натереть на мелкой терке. Переложите в миску.
4. Измельчите травы. Положите зеленый лук и укроп в миску для украшения.
5. В миску добавить соль, майонез по вкусу и хорошо перемешать.
6. Наполните каждую тарталетку салатом и посыпьте зеленью укропа.

Оригинальный дизайн и удачное сочетание продуктов.

Ингредиенты:

• Тарталетки - 15 шт
• Куриная печень - 300 гр.
• Грибы свежие - 300 гр.
• Куриные яйца - 2 шт
• Морковь - 150 гр.
• Лук репчатый - 150 гр.
• Зелень по вкусу
• майонез
• Масло растительное
• Оливки (для украшения)

Подготовка:

1. Печень отварить до мягкости.
2. Мелко нарежьте лук и грибы.
3. Яйца, сырую морковь натереть на мелкой терке. Мелко нарежьте овощи.
4. Лук обжарить на растительном масле. Добавьте грибы и готовьте 10-15 минут. Разомните или измельчите печень.
5. Печень, грибы, яйца, морковь, зелень смешать.Немного соли. Добавьте майонез.
6. Вставить тарталетки. Украсьте маслинами по своему вкусу.

Простота приготовления и нежный вкус – главные достоинства этого салата.

Ингредиенты:

Подготовка:

1. С рыбы слить масло, размять вилкой.
2. Яйца сварить, нарезать кубиками, сыр натереть, лук мелко нарезать.
3. Смешать все ингредиенты, посолить, добавить специи.
4. Выложить салат в тарталетки.

Этот салат – идеальное сочетание простоты и здоровья.

Ингредиенты:

• Тарталетки - 10 шт
• Филе малосольной сельди - 1 шт
• Картофель - 2 шт
• Яблоко - 1 шт
• Яйцо - 2 шт
• Огурцы свежие или маринованные - 2 шт
• Помидор - 1 шт
• Майонез по вкусу
• Горчица - 1 чайная ложка
• Зеленый лук - 1 пучок

Подготовка:

Отварной картофель, свежие или маринованные огурцы, яблоки, вареные яйца и филе сельди нарезать небольшими ломтиками.Перемешать продукты, заправить небольшим количеством майонеза, добавить столовую горчицу. Выкладываем салат в тарталетки горкой. Украшаем - зеленый лук.

Если у вас пересолено филе сельди, то замочите в молоке на 3-4 часа. Промойте и используйте для салата.

Вот самый простой салат, который получается вкусным, нежным и приятным на вкус.

Ингредиенты:

• Тарталетки - 10 шт
• Сыр плавленый - 2 шт.
• Морковь (маленькая) - 10 шт
• Чеснок - 2 зубчика
• Укроп или петрушка - полпучка
• Перец черный молотый
• Майонез - 3 ст. л.

Подготовка:

1. Тёртый сыр, сырая морковь.
2. Нарежьте овощи. Смешайте ингредиенты в миске и добавьте измельченный чеснок.
3. Добавить черный перец, перемешать и заправить майонезом.
4. Полученный салат переложите в тарталетки.

Плавленый сыр хорошо натереть, предварительно его нужно заморозить в морозильной камере.

Если вы хотите разнообразить привычные салаты новыми, внимательно изучите рецепт. Это вкусно и вполне сытно.

Ингредиенты:

• Тарталетки - 10 шт
• Корейская морковь - 100 гр.
• Картофель - 2 шт
• Куриное филе - 1 шт
• Грибы маринованные - 100 гр.
• Яйцо куриное - 3 шт
• Майонез или сливки по вкусу.

Подготовка:

1. Морковь по-корейски мелко нарезать, шампиньоны маринованные.
2. Отварной картофель, отварное куриное филе и яйца, нарезанные мелкими кубиками.
3. Смешать все ингредиенты, заправить майонезом.
4. Перед подачей на стол выложите начинку в тарталетки.

Салат из консервированного тунца подойдет как для праздничного стола, так и для обычного вечера.В то же время это очень радует.

Ингредиенты:

Подготовка:

1. Слить масло из тунца, размять вилкой и положить в миску.
2. Три вареных яйца на мелкой терке, 1 желток оставляем для украшения. Добавьте яйца к тунцу.
3. Заправьте майонезом и тщательно перемешайте.
4. Добавьте специи по вкусу и продолжайте перемешивать.
5. Полученным салатом наполняем тарталетки.
6. Оставшийся желток трем на мелкой терке и украшаем тарталетки.

Тарталетки с кальмарами - острая закуска для любителей морепродуктов.

Ингредиенты:

• Тарталетки - 10 шт
• Кальмары консервированные - 180 гр.
• Куриные яйца - 4 шт
• Огурцы малосольные - 5 шт
• Тарталетки
• Кукуруза консервированная - 80 - 100 гр.
• Специи по вкусу

Подготовка:

1. Нарежьте кальмаров полосками.Нарезаем для них огурцы. И вареные яйца.
2. Смешать с кукурузой и майонезом.
3. Добавьте специи по вкусу.
4. Начинить тарталетки перед подачей на стол. Приятного аппетита.

Тарталетки с колбасой и сыром – одна из самых простых и очень вкусных закусок, которую можно подать на праздничный стол. При приготовлении этой закуски можно каждый раз экспериментировать с ингредиентами, например, один раз брать вареную колбасу, а другой раз сырую, копченую. Сыр используйте по своему усмотрению – плавленый, твердый, рассольный или творожный.Заправить начинку можно майонезом или сметаной. Тарталетки можно сделать самостоятельно или купить в магазине.

Ингредиенты

• 70 г твердого сыра
• 70 г варено-копченой колбасы
• 7-8 тарталеток
• 1-2 помидора
• 5-6 веточек свежей зелени
• 1,5 ст. л.майонеза
• 2 щепотки соли
• 2 щепотки специй

Подготовка

1. Подготовьте все нужные продукты – они простые и недорогие, почти всегда в холодильнике.То есть, даже если вдруг придут гости, приготовить такую ​​закуску за несколько минут не составит особого труда – она поможет скоротать время в ожидании основного блюда.

2. Очистите колбасу и нарежьте ее мелкими кубиками.

3. Также нарезать твердый или любой другой сыр - натереть на терке или нарезать очень мелкими кубиками.

4. Помойте спелый и сочный помидор и нарежьте его мелкими кубиками. В принципе, все ингредиенты должны быть нарезаны достаточно мелко, чтобы начинка получилась более однородной.

5. Переложите колбасу, сыр и помидоры в глубокую миску. Свежую петрушку или другую зелень промойте проточной водой... Оторвите стебли, листья мелко нарежьте, высыпьте в миску.

6. Начинку посолить, добавить немного специй – можно ограничиться черным или молотым перцем душистым. Заправить майонезом и перемешать. Жирность майонеза может быть любой.

Тарталетки с начинкой – быстрая и вкусная закуска, которая, как правило, никогда не остается без внимания.Такой гарнир хорош тем, что его начинка может быть самой разной: отварное мясо, яйца, сыр, соленая красная рыба или консервы, колбаса, свежие или вареные овощи… гостям захочется попробовать все без исключения тарталетки. Для придания пикантности и эстетичности гарниру можно украсить салат в тарталетках зеленью петрушки, кинзы или укропа, добавив маслины или оливки. Для читателей сайта Хорошие рецепты мы предлагаем рецепты вкусных тарталеток с фото достойными внимания.Такой рецепт нужно добавить в закладки и использовать как шпаргалку. Если использовать готовые корзинки с песком или вафлями, времени на приготовление закуски уйдет гораздо меньше, что удобно, если гости, что называется, «на кончиках пальцев».

Тарталетки представляют собой небольшие порционные тарелки из песочного или, как правило, вафельного теста. В качестве начинки для тарталеток предлагаю как первый вариант приготовить очень вкусный, необычный и оригинальный салат, которым мы будем наполнять тарталетки. Прелесть салата в том, что он не течет.Тарталетки не размокнут и их можно безбоязненно ставить на праздничный стол.Внешний вид... Салат очень вкусный. В нем используются ингредиенты, которые мало кто может с уверенностью сказать, что они сочетаются друг с другом, но это факт. Салат действительно вкусный. Специально для читателей сайта Хорошие рецепты предлагаем попробовать приготовить тарталетки с начинкой из салата с колбасой, ананасом и сухофруктами.

тарталетки с начинкой рецепт с фото

Порции - 6

Кухня: Европейская

Назначение блюда: гарнир, фуршет

Время приготовления - 20 минут

• готовые песочные или вафельные тарталетки - 15 шт.,
• курага мягкая - 100 г,
• чернослив - 100 г
• сервелат или варено-копченая салями - 200 г,
• лук зеленый - 1 пучок,
майонез
• - по вкусу (у меня ушло 1 ст.ложка),
• перец черный молотый - по вкусу,
• Ананас консервированный или свежий - 150-200 гр.

Для приготовления елочной закуски «Тарталетки с колбасой и сухофруктами» Колбасу отварить и нарезать небольшими кубиками.Выкладываем нарезанную колбасу в салатницу.

Промойте курагу под проточной водой. У меня сладкие и мягкие курага. Если ваш более сухой, замочите его в кипятке. Дать набухнуть, слить воду и нарезать курагу небольшими кубиками.

Добавить в колбасу нарезанную курагу. Теперь помытые сливы нарезаем дольками. Прежде чем нарезать чернослив, убедитесь, что на нем нет косточек. У этого коварного сухофрукта можно удалить косточки. Добавьте нарезанный чернослив к остальной еде в салатнице.

Нарезать мелкими кусочками свежий или консервированный ананас... Нарезать зеленый лук. Добавьте ананасы и лук в салатник.

Заправьте салат майонезом. Добавить немного черного молотого перца... Я вообще не солила. Хватит колбасы и майонеза.

Смешайте салат. Переходим к тарталеткам. Можно использовать песочные тарталетки или вафельные тарталетки. Они доступны для продажи.Различные формы и изготовлены с разным тестом... У меня есть песчаные бары.

Достаньте тарталетки из упаковки. Ложитесь на стол.

Заправляйте каждым приготовленным салатом. Ложкой распределите начинку, чтобы в тарталетке не было пустот. Салат лучше хорошо выкладывать в тарталетку, не допуская просветов. Тогда стенки тарталетки немного намокнут, тарталетка не крошится. Украсьте петрушкой и подавайте.

Отличный перекус. На столе тарталетки с начинкой выглядят празднично, на вкус невероятно вкусные.

Сладкий вкус сухофруктов и ананаса дополняется вкусом колбасы. Идеальное сочетание... При приготовлении закуски используйте качественные, сухофрукты, сладкое, чтобы результат был удачным. Замените колбасу курицей или другим отварным мясом.Не советую. Вкус будет совсем другим. Такой рецепт тоже имеет право на жизнь, но предложенное сочетание продуктов самое удачное. Такую закуску можно подать на пикник, на природу, если дома заранее приготовить салат, а уже на природе можно только наполнить тарталетки.Пробуйте, фантазируйте.

Варвара Сергеевна рассказала, как приготовить салат в тарталетках, рецепт и фото автора.

Положение № 2

Тарталетки с начинкой - идеальное решение для праздничного стола. Это и холодная закуска, и способ подачи салата на фуршет. Главное преимущество блюда в том, что его удобно есть руками, не пачкая. Разнообразие здесь ограничено только вашей фантазией. В тарталетке можно подать практически любой салат.

Перед приготовлением начинки купите тарталетки. Количество требуемой заливки будет напрямую зависеть от их количества, размера и глубины.

Тарталетки с крабовым салатом

Все указанные для начинки продукты берем примерно в равных пропорциях. Рассчитываем их исходя из общего объема необходимой начинки.

• кукуруза;
• крабовые палочки;
• яиц.

Приготовление начинки

Прежде всего, хорошо сварите яйца и охладите их.Затем мелко нарежьте их острым ножом.

Нарежьте произвольно крабовые палочки. Главное не очень большой.

Смешиваем все с кукурузой. Не забудьте слить с него сок. Делаем это максимально аккуратно. Избыток жидкости затем можно замочить в тарталетках, но в этом нет необходимости.

Мы также добавляем очень мало майонеза. Мы смешиваем. Просто немного соли.

Тарталетки с курицей и корейской морковью

Ингредиенты:

• корейская морковь;
• куриное филе;
• кукуруза.

Приготовление второй пломбы

Морковь по-корейски для начинки тарталеток можно приготовить самостоятельно. Но делать это стоит заранее, чтобы ко дню сборки закуски все было готово и опробовано. Прежде всего, из покупаемой моркови следует слить всю возможную жидкость.

Также нужно заранее приготовить куриное мясо. Перед складыванием остается только мелко нарезать. Делаем это против расположения волокон. Это сделает начинку мягче и, соответственно, вкуснее.

Смешайте морковь с курицей, добавьте кукурузу и немного майонеза. Также сливаем из него всю жидкость.

Возможно, вам не понадобится соль. Все зависит от вкуса корейской моркови.

Складные бутерброды

Столовой ложкой выложите начинку в тарталетки. Мы это принимаем, но не очень. Вверху создаем небольшое возвышение. Ложкой придайте ему округлую форму.

Выложите бутерброды с начинкой на противень или на большую плоскую тарелку.Подавать немедленно. Салат может привести к соку. Тогда тарталетки размягчатся и станут менее аппетитными.

Положение № 3

Закуска из свеклы отлично подойдет в качестве легкого перекуса в середине дня, а также может украсить лакомство в виде салата с нестандартной порцией. Тарталетки для порционного салата можно как приготовить самостоятельно, так и купить в магазине. Салат необходимо разложить по тарталеткам непосредственно перед подачей на стол.

Салат из свеклы и сыра в тарталетках

рецепт закуски из свеклы в тарталетках

Ингредиенты:

• 1 крупная свекла;
• 2 куриных яйца;
• 120 г сыра;
• 1 горсть грецких орехов.

Это основные ингредиенты, которые при желании можно дополнить перцем чили, медом, зеленым луком, чесноком или специями. Заправлять салат необязательно, но вы можете использовать майонез, сливки или даже йогурт, если хотите.

Сначала нужно отварить яйца и свеклу. Свекла для этого салата, свеклу можно отварить или запечь в фольге в духовке около 1 часа 30 минут. Разница между двумя способами приготовления свеклы заметна во вкусе.В духовке овощ получается более нежным и сладким. Когда яйца и свекла готовы, ингредиенты измельчают.

Для измельчения корнеплода можно использовать мелкую терку. Остальные ингредиенты перетирают посильнее и дробят на крупные куски... Перед добавлением рекомендуется немного подсушить грецкие орехи в духовке и измельчить. Тщательно перемешанные ингредиенты варятся в холодильнике не менее часа.

С первой попытки вы можете использовать различные добавки, чтобы определить наиболее подходящие.

Поэтому можно приготовить сразу несколько небольших порций с медом, чесноком, острым перцем, специями. Если салат заправляется майонезом, добавьте его перед тем, как поставить закуску в холодильник.

Положение № 4

В этом рецепте мы предлагаем приготовить тарталетки с куриным филе, плавленым сырком и яйцом с оливками. Как видите, никаких изысков – все просто и недорого.

Изображение рецепта с курицей и яйцом

Жульен с грибами в песочных тарталетках. Жульен в тарталетках

Предлагаем рассмотреть приготовление к новогоднему столу вкусной и сытной горячей закуски. Это будет Жюльен с курицей и грибами, который запекается в духовке. Жульен обычно подают в специальной посуде для этого блюда (горшочки, кокотницы).

Но если такой посуды у вас нет, не отчаивайтесь, мы расскажем, как приготовить Жульен в тарталетках - банках из съедобного песочного печенья... Такое блюдо готовится быстро и совсем не сложно, а съедается почти сразу. Жульен в тарталетках прекрасно подойдет в качестве закуски на фуршет.

Мне потребуется:

• курица (филе) - 220 г
• шампиньоны (свежие) - 250 г
• сливки 20% - 150 мл
• лук - 1 шт. - 5-7 шт
• чеснок - 1-2 зубчика
• тимьян - ½ чайной ложки
• масло рафинированное - для жарки
• веточка зелени
• соль и молотый перец - ароматизатор

Рецепт:

1. Грибы замочить в воде, чтобы удалить всю грязь, обсушить, мелко нарезать.
2. Куриное филе вымыть, обсушить салфеткой, нарезать небольшими кусочками.
3. С лука снять ненужную пленку, покрошить квадратиками.
4. Поставьте сковороду на огонь над головой, налейте на нее слой масла, разогрейте его, затем загрузите подготовленные ингредиенты, приправьте перцем и солью. Обжарить курицу и грибы 2-3 минуты, периодически помешивая деревянной лопаткой.
5. Затем влить указанное количество сливок, перемешать.
6. Чеснок вынуть из фольги, раздавить специальным прессом, положить в кастрюлю, добавить туда тимьян, который нужно хорошо растереть пальцами для более резкого запаха.Затем помешивайте жульен еще 5 минут на минимальном огне, пока смесь не загустеет.
7. Тем временем можно приготовить сыр, нарезав его на мелкой терке.
8. Аккуратно наполните тарталетки грибами и курицей (как показано на фото).
9. Сверху щедро посыпать сырной крошкой.
10. Жульены в тарталетках выложить на противень, застеленный пергаментом, затем поставить в духовку, выпекать около 15 минут при 180 градусах.
11. Перед подачей на золотую сырную корочку выложить свежую зелень.Жульен в грибных и куриных тарталетках готов!

Раньше мы думали, как приготовить, а сегодня предлагаем испечь и подать этот горячий гарнир не в стандартной посуде, а в уже готовых тарталетках. В качестве основного блюда по-прежнему остаются грибы и куриное филе... Неизменным остается и сливочный соус, благодаря которому ингредиенты получаются очень нежными и сочными.

Жульен в грибных и куриных тарталетках – находка для праздничного стола... Удачно подобранные продукты создают идеальную гастрономическую «композицию», перед которой будет сложно устоять! Для рецепта подойдут как тарталетки из песочного, так и из слоеного теста. Выбираем любой вариант и начинаем готовить!

Состав:

• куриное филе - 300 г;
• шампиньоны свежие - 200 г;
• сыр - около 100 г;
• масло растительное - 2-3 ст. ложки;
• тарталетки - 15-20 шт.;
• соль, перец - по вкусу.

Для соуса:

• сливки - 250 г;
• мука - 1 ст. ложка;
• молоко - 250 мл;
• масло сливочное - 40 г.

Жульен в тарталетках с грибами и курицей рецепт

1. Промытые грибы нарезать тонкими пластинами, выложить на большую сковороду с растительным маслом. Обжаривать на среднем огне, периодически помешивая.
   
2. Как только испарится вся выделяемая грибком влага, снять кастрюлю с плиты.Сваренное куриное филе остудить, нарезать соломкой или размять руками в волокна и добавить к грибам. Посыпьте смесь ингредиентов солью, молотым перцем и хорошо перемешайте.
   

   Как приготовить соус Жюльен в тарталетках

3. Растопить батончик масла на слабом огне до однородности. В жидкую масляную смесь постепенно добавляйте муку, энергично перемешивая массу венчиком.
   
4. Вскипятить смесь муки и масла. Затем влить остывшее молоко. Продолжаем работать венчиком, чтобы избежать образования комочков муки.Как только молоко закипит, готовый соус для жюльена практически снимаем с огня и даем ему остыть, чтобы согреться.
   
5. Затем добавьте сливки в молочную смесь и перемешайте до однородности.
   

   Как испечь жюльен в тарталетках с грибами и курицей

6. Выложить на тарталетки грибно-куриную смесь.
   
7. Каждое изделие заливаем сливочным соусом... Стараемся равномерно распределить соус, чтобы все тарталетки с жульеном были вкусными и сочными, а не сухими.
   
8. Натереть сыр мелкой стружкой и посыпать каждую порцию закуски. Отправляем Жульен в тарталетках в раскаленную духовку. Выпекать при 180 градусах около 15 минут. Когда сыр хорошо расплавится и слегка подрумянится, готовую закуску достаем из духовки.
   
9. Жульен подается в тарталетках с грибами и курицей теплыми или в крайнем случае теплыми. Удачным сопровождением к закуске станут свежие овощи, зелень.
   

Приятного аппетита!

Доведите куриное филе до кипения, опустив его в кипящую воду. Варить с момента закипания 25-30 минут.

Пока курица готовится, очистите грибы ножом или промойте жесткую сторону губки. Нарезать умеренно тонкими полосками.

Лук очистить, нарезать тонкой соломкой - сначала нарезать полукольцами, затем пополам.

Грибы и лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Затем добавьте в сковороду кусочек сливочного масла.Растопите масло, помешивая.

Всыпать муку, перемешать.

Залить сливками грибы. Перемешайте, тушите, пока соус не загустеет.

Готовую курицу охладить и нарезать полосками.

Выложите курицу на сковороду.

Приправить специями и солью.

Микс. Сделать достаточно густую массу, замочить курицу и грибы в сливках.

Натрите сыр на терке от среднего до крупного размера.Для приготовления жульена лучше использовать твердый сыр, но можно заменить его полутвердым продуктом.

Выложите курицу и грибы на тарталетки.

Посыпать сверху слоем тертого сыра.

Тарталетки с начинкой переложить на противень и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 7-10 минут. Сыр должен расплавиться и образовать аппетитную розовую головку.

Жульен в тарталетках получается очень сочным и сытным, рекомендуется подавать горячим.

После охлаждения тарталетки размокают, становятся мягкими, но вкус блюда от этого не ухудшается.

Приятного аппетита!

Жюльен – французское блюдо, чарующее своей нежностью и удивительным ароматом. С традиционной подачей кулинарного шедевра знаком каждый. Но мало кто слышал о Жюльенах с грибами и курицей в тарталетках. Эта закуска готовится быстро и не требует большого количества ингредиентов.

Если вы готовитесь к праздничному застолью, предлагаю хороший вариант горячего перекуса... Это будет очень вкусный Жульен с курицей и грибами. Обычно для подачи таких жюльенов используют кокосовые орехи или небольшие керамические баночки. Сегодня я хочу показать вам, как приготовить Жульен в тарталетках методом запекания. Можно использовать магазинные тарталетки, лучше из песочного. А если хотите, приготовьте эти тарталетки своими руками заранее. Получается нежный и теплый соус из курицы с грибами в сметане в тарталетках. Сырная корочка покроет верх каждой тарталетки.

Пошаговый видео рецепт

Ингредиенты на две порции:

• Куриные ножки отварные 2 шт.;
• Грибы 80 г;
• Лук репчатый по вкусу;
• крем 80 мл;
• Мука 1 чайная ложка;
• Щепотка соли;
• Смесь молотой паприки, щепотка;
• Твердый сыр 60 г;
• Готовые тарталетки;
• Растительное масло 2 ст. Я.;
• Топленое масло опционально;
• Укроп по вкусу.

Как приготовить Жюльен с грибами и курицей в тарталетках

Куриные бедра заранее отварить до готовности.Удалите кости и мелко нарежьте мясо на жульен.

Свежие грибы промойте и нарежьте кубиками. Если грибы несколько дней полежали в холодильнике и шляпки немного подсохли, рекомендую очистить их от кожуры.

Хорошо разогреть растительное масло с добавлением топленого масла. Высыпаем грибы в кастрюлю и обжариваем до румяной корочки, жидкость должна испариться. При желании можно обжарить лук или порей с грибами. Затем отправить курицу к грибам и перемешать.

Через 3 минуты добавьте столовую ложку муки и снова хорошо перемешайте.Затем влить сливки и обжарить курицу с грибами несколько минут. Используйте соль и молотый перец по вкусу.

Когда масса закипит, варить ее несколько минут до загустения. Жульен по консистенции похож на суп-пюре.

К тому времени разогрейте духовку до 180 градусов. Выложить блины с песком на противень с фольгой и наполнить куриным жульеном.

Посыпьте каждую тарталетку мелко нарезанным твердым сыром. Поместите жульен в духовку до мягкости.Сыру понадобится 5-7 минут, чтобы образовалась корочка.

Положите горячие тарталетки с жульеном на сервировочную тарелку.

• Для приготовления жульена в тарталетках любые свежие грибы: вешенки белые или лисички.
• Чтобы блюдо больше напоминало французский оригинал, нарежьте все ингредиенты полосками. Такой способ нарезки помогает сохранить пищу более сочной.
• При необходимости сливки заменяются сметаной или соусом бешамель. Соус готовится следующим образом: в сковороде растапливают 100 г сливочного масла, на которое затем кладут 2 ст.л. муки и обжарить до золотистого цвета. Затем в смесь добавляют 400 мл молока и соль по вкусу. Массу доводят до кипения и уваривают до загустения.
• Вместо песочных тарталеток можно использовать корзиночки из слоеного теста.

Большой пупок, тесто на закваске, масса с изюмом и корицей

В марте Amber Bakery выпечка теста на закваске lievito madre по рецепту из блога Kuchnia Gucia. Приготовить торт не сложно, требуется только хороший план и терпение. Чтобы испечь этот пирог, мы должны сначала приготовить закваску lievito madre. Только на третий день из отношения lievito madre мы можем сделать торт.По рецепту Гусио уже поднявшееся тесто намазать корицей, раскатать и разложить по формочкам (например, для лепешек). Я внесла некоторые изменения: свернула тесто в рулет, затем соединила рулет в венок и переложила его на большую сковороду для паэльи, застеленную бумагой для выпечки. Когда тесто поднялось и испеклось, вышла крупная женщина с… пупком.

Pasta madre italiana или итальянская пшеничная закваска. Он менее кислый, чем закваска для хлеба, и поэтому идеально подходит для сладкой выпечки, такой как, например, закваска.панеттоне.
'Lievito naturale, lievito acido, acida paste, lievito madre, madre paste или crescente - это итальянские названия смеси воды и муки, в которой процветают дикие дрожжи и молочнокислые бактерии. Эта пшеничная закваска изготовлена ​​из белой муки без пекарских дрожжей. В Италии оливковое масло или мед используют для запуска брожения, работы дрожжей и молочнокислых бактерий. В южной Италии добавляют томатный сок, а в Латинской Америке — спелые бананы или виноград.Можно также добавить виноградное сусло, сахар, изюм». Фрагмент текста взят из записи Ани из блога Кухонные двери. Аня пишет о том, как приготовить, хранить и кормить итальянским lievito madre.

Ингредиенты

ЛЬЕВИТО МАДРЕ

25 г пшеничной закваски

1/8 чайной ложки меда

25 г + 25 г + 50 г муки (тип 500 или 750)

12 г + 12 г + 25 г воды

ТОРТ

750 г муки (я дала половину муки пшеничной 500 и половину хлебной муки 750)

250 мл теплого молока

160 г сахара

4 цельных яйца

100 г сливочного масла, растопленного и охлажденного

100 мл масла (масло виноградных косточек)

125 г лиевито мадре

150 г изюма

щепотка соли

Натертая кожура 2 апельсинов

КОРИЧНАЯ МАССА

35 г мягкого сливочного масла

30 г мусковадо (или тростникового) темного сахара

8–10 г молотой корицы

Дополнительно яйцо и ложка молока для смазывания теста.

Тип

ЛЬЕВИТО МАДРЕ

Как приготовить закваску lievito madre?

ДЕНЬ 1 - вечер
25 г пшеничной закваски
25 г муки
12 г воды
1/8 чайной ложки меда

1 день вечером - хорошо перемешать все ингредиенты, накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре (18-22°С).

ДЕНЬ 2 - утром
25 г теста первого дня (оставшееся выбросить или поджарить пирог )
25 г муки
12 г воды

2-й день утром - смешать 25 г теста с остальными ингредиентами и оставить при комнатной температуре (18-22°С) до вечера.

ДЕНЬ 2 - вечер
50 г теста 2-го дня утром (остальное выбросить)
50 г муки
25 г воды

2-й день вечером - 50 г теста хорошо перемешать с остальными ингредиентами и оставить при комнатной температуре (18 - 22°С) до следующего утра.

Lievito madre теперь можно использовать для выпечки.

ТОРТ

Смешайте ингредиенты для коричной смеси и разотрите до однородности чайной ложкой.

Lievito madre растворить/размешать в теплом молоке.

Изюм залить горячей водой.

В чаше робота взбить яйца с сахаром до белого цвета и полного растворения. Добавьте закваску, смешанную с молоком, тертой цедрой апельсина, мукой и солью. Меняем миксер на крюк и вымешиваем тесто, пока ингредиенты хорошо не соединятся.Затем, не прекращая вымешивания, медленно добавить растопленное и остывшее сливочное масло (ложка за ложкой), затем масло (в 3-4 приема).

Месить 5-6 минут на первой скорости и 5-6 минут на второй.

Изюм откинуть на сито и посыпать мукой. Добавляем в приготовленное тесто, желательно уже на столе. Хороший способ — разложить тесто на столе и равномерно посыпать изюмом, а затем свернуть тесто (например, конвертом), чтобы изюм равномерно распределился по всему тесту.Переложить тесто в миску, накрыть пищевой пленкой и оставить подниматься. Тесто должно удвоиться в объеме.

Выложите тесто на рабочую поверхность, дегазируйте его и растяните в прямоугольник. Посыпать корицей и очень плотно свернуть. Мы можем разделить скалку на порции, соответствующие формочкам для торта, или, как я, соединить скалку в венок и поместить его на застеленную бумагой сковороду или большую круглую форму. Накройте тесто пищевой пленкой и дайте ему подняться примерно 2-3 часа, чтобы оно (почти) удвоилось в объеме.

Смажьте тесто яйцом, смешанным с 1 столовой ложкой молока.

Выпекать тесто в предварительно разогретой до 170 - 175°С духовке около 40 - 50 минут, если оно слишком быстро приобретает цвет, можно накрыть его алюминиевой фольгой.

Оставить выпекаться в форме примерно на 10 минут и очень аккуратно вынуть на решетку до остывания.

Приятного аппетита!

Торт на lievito madre в блогах:
Блог Acacia
Кухня Gucia
Кухонная дверь
Мое маленькое очарование
Вавилонские сады
Секреты вкуса

Тарталетки с тимьяном, авокадо, перепелиным яйцом и лососем

Нежные и хрустящие тарталетки с травами, пикантная пасхальная закуска

Тарталетки с тимьяном, наполненные зеленым муссом, украшенные копченым лососем, перепелиным яйцом и... нежным кроликом. Нежные и хрустящие тарталетки с травами — отличная идея для приправленной рождественской закуски.

В тесто можно добавить тимьян, а также другую свежую зелень (розмарин, базилик, петрушку, орегано).Я наполнила свои тарталетки кремом из авокадо, лососем и яйцом. Это всего лишь предложение, вы можете наполнить испеченные бисквиты своим любимым муссом или даже салатом. Рекомендую наполнять их непосредственно перед подачей на стол.

Ингредиенты

ТОРТ

150 г муки тонкого помола Вот она!

100 г муки грубого помола

120 г холодного сливочного масла

1 яйцо

1-2 столовые ложки холодной воды

щепотка соли

1/2 пучка тимьяна

МУСА АВОКАДО

2 авокадо

125 г сливочного сыра (например,Филадельфия)

2 столовые ложки лимонного сока

1 маленький лук-шалот или зеленый лук

1/2 чайной ложки масла семян тыквы (для цвета) по желанию

соль

перец

ДОПОЛНИТЕЛЬНО

около 300 г копченого лосося, нарезанного ломтиками

яйца перепелиные вкрутую

Тип

ТОРТ

Вымойте и высушите тимьян. Оторвите листья от твердых стеблей и измельчите мягкие стебли вместе с листьями.

Муку просейте в миску или на разделочную доску. Добавить в тесто тонкие хлопья сливочного масла и посолить. Пальцами растереть масло и муку в мелкую крошку. Добавьте тимьян, яйцо и быстро замесите однородное тесто. При необходимости добавить 1-2 столовые ложки холодной воды. Завернуть тесто в фольгу и убрать в холодильник минимум на 1 час.

Выньте тесто из холодильника, переложите на разделочную доску и дайте ему отдохнуть 10 минут. Затем тонко раскатываем тесто на слегка присыпанном мукой тесте.Вырезаем кружочки примерно на 1 см больше диаметра формы. Наполните формочки тестом, придавите его и наколите вилкой.

Из остатков теста можно вырезать зайчиков или другие фигурки, в зависимости от обстоятельств.

Разогрейте духовку до 200°С. Выпекать тарталетки около 30 минут (маленькое печенье - зайчики короче). Выпеченные тарталетки аккуратно вынуть из форм и остудить на решетке.

МУСА АВОКАДО

Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и вырежьте мякоть, сбрызните лимонным соком.Нарежьте лук-шалот небольшими кубиками и измельчите зеленый лук. Используйте вилку, чтобы раздавить мякоть авокадо со сливочным сыром и маслом из семян тыквы. Добавьте лук-шалот, приправьте солью и перцем и перемешайте.

Перед подачей наполнить тарталетки кремом из авокадо, украсить перепелиным яйцом, ломтиком лосося и печеньем.

Приятного аппетита!

Закуски незаменимы в праздничном меню, но они также зарекомендуют себя в качестве «перекуса» между приемами пищи. Закуски , такие как булочки, снеки, сухие кексы или капкейки, легко упаковать и взять с собой в поездку или на работу. Для тех, кто ищет легкие закуски, мы рекомендуем хрустящие овощи в сопровождении соусов, соусов и паштетов. В сочетании с сыром, мясными закусками или блюдами из яиц они станут идеальным набором закусок для вечеринки или семейного торжества. Однако закуски не всегда должны быть сухими. Вкусными перекусами станут, например, сладкие энергетические шарики на основе пшена или фиников или полезные маффины. Закуски для вечеринок следует подавать в центре стола на большом блюде или в тарелке, чтобы гости могли легко выбрать любимые угощения. Давайте приготовим несколько соленых и несколько сладких закусок, все наверняка останутся довольны.

Какие закуски для вечеринок вы готовите?

Закуски обычно ассоциируются у нас с вечеринкой.Вне зависимости от того, будет ли это новогодняя вечеринка, день рождения или просто светская тусовка без особого повода, стоит приготовить как минимум несколько видов закусок. Что будет работать? Все виды быстрых закусок для праздника - быстро и есть и есть. На тарелку положите кусочки холодного мяса, фаршированные яйца, сыр и добавки, например, маринованные грибы или маринованные огурцы. Печенье всегда является хитом вечеринки. Как сделать колпачки для закусок? Используем то, что уже есть в холодильнике.На зубочистки можно насадить кусочек сыра или ветчины, добавить оливку и кусочек перца или помидора. Сливы, завернутые в ломтики бекона, тоже хороши. Классические закуски для вечеринок также включают чипсы и палочки. Мы также можем выбрать горячие блюда - наггетсы, домашние лепешки с добавками или маленькие тосты. Сделайте из них простые закуски, которые понравятся всем.

Стоит приготовить хотя бы один торт или бисквит из сладких блюд. Сладкие капкейки, тарталетки или сливочные десерты в мини-чашках тоже подойдут.

Закуски не всегда готовят только для вечеринки. Рецепты из нашей галереи стоит использовать ежедневно.

Смотрите также

• 
  Рецепт тыквы с корицей
• 
  Как солить опята вареные
• 
  Типы блюд
• 
  Хрустящая курочка на сковороде
• 
  Рецепт вкусных зеленых помидор с чесноком
• 
  Простые завтраки на каждый
• 
  Как сделать котлеты сочные
• 
  Печем хлеб на закваске дома в духовке рецепты
• 
  Рецепт из творога и сметаны в духовке
• 
  Пельмени нужно кидать в кипящую воду или нет
• 
  Виды вареного кофе