Я 1000-receptov.ru

Доп-инфо

Щи с консервой рыбной и свежей капустой

Щи из капусты с рыбными консервами рецепт с фото пошагово

Шаг 1:

Для приготовления щей из капусты с рыбными консервами возьмите обычный набор продуктов, только вместо мяса или курицы добавьте рыбные консервы (в данном случае это кета в собственном соку). остальное все привычно: белокочанная капуста, картофель, морковь, репчатый лук, стеблевой сельдерей, зелень, соль и пряности по вашему вкусу.

Шаг 2:

Сначала приготовьте овощной бульон, поскольку рыбную консерву будем добавлять в конце варки - ведь рыба уже готова, остается только логично ввести ее в щи. В воду бросьте стебли зелени, кусок луковицы и моркови. Можно добавить готовый мясной или куриный бульон для улучшения вкуса (я влила немного лукового отвара от приготовления сала в луковой шелухе - этот рецепт размещен в моем профиле выше). Проварите коренья и овощи минут 10-15 при медленном кипении.

Шаг 3:

Тем временем почистите и нарежьте картошку и капусту. Степень нарезки - средняя.

Шаг 4:

Добавьте в бульон подготовленный картофель. Варите до его средней готовности.

Шаг 5:

Подготовьте овощи для заправки: почистите и нарежьте мелко репчатый лук, морковь и стебель сельдерея.

Шаг 6:

На разогретом масле припустите овощи до готовности.

Шаг 7:

Из бульона выньте все корешки и бульонные овощи и добавьте капусту. Готовьте до ее мягкости.

Шаг 8:

Теперь заправьте щи овощной обжаркой.

Шаг 9:

И наконец введите рыбные консервы, слив рыбный бульон - в этом случае рыбный аромат будет не так силен, особенно сильным рыбным вкусом отличаются консервы из сельди, сайры, красная рыба несколько мягче в этом плане. Добавьте лавровый лист, посолите по вкусу. Прогрейте щи на медленном огне почти без кипения минут 10, давая всем компонентам соединиться вкусами.

Шаг 10:

Подавайте щи из капусты с рыбными консервами горячими, в тарелку кладите сметану, как обычно, если у вас не постный вариант. Получается очень вкусно!

Кислые щи с рыбными консервами рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: пескетарианство

Кухня: Русская

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Первые блюда

Ингредиенты для кислых щей с рыбными консервами на 4 порции :

Рецепт приготовления кислых щей с рыбными консервами по шагам

Кислые щи – исконно русское блюдо, которое любят и часто готовят во многих семьях. Это первое блюдо доступно в экономическом плане, также оно не требует особых временных затрат для приготовления. Особенно это касается так называемых «пустых щей», которое готовятся на воде, а не на бульоне. Но чтобы щи были не совсем «пустые», можно добавлять, например, грибы или рыбные консервы. Итак, для приготовления кислых щей с рыбными консервами нам понадобятся: картофель, лук, морковка, томатная паста, постное масло, вода, капуста кислая и свежая, рыбные консервы «Килька в томатном соусе», соль, перец, лавр, чеснок, сушеная зелень. Клубни картофеля чистим и режем мелкими кубиками. Зачастую в сочетании с кислой капустой картофель «дубеет» и плохо разваривается, поэтому кубики не должны быть слишком крупными. Заливаем картофель водой и ставим на плиту. Варим на медленном огне до полуготовности картофеля. Солим блюдо.

Пока картофель кипит, приготовим овощную пассировку. Лук и морковь измельчим и обжарим на небольшом количестве постного масла. Добавим на сковороду томатную пасту и перемешаем. Не помешаем и зубок чеснока.

Также подготовим капусту. Чтобы щи не были слишком кислыми, лучше взять два вида капусты - свежую и квашеную капусту примерно в равных пропорциях.

Когда картофель будет мягким и практически готовым, бросаем в кастрюлю смесь из свежей и кислой капусты. Варим блюдо около 15 минут. За это время капуста станет мягкой. Многие любят, когда капуста в щах и в борще остается хрустящей, в таком случае варите ее не более 5-7 минут.

После этого в кастрюлю с блюдом добавляем овощную пассировку со сковороды.

И сразу же закладываем рыбные консервы «Килька в томатном соусе». Перемешиваем содержимое кастрюли и варим еще 5 минут.

Добавляем в щи молотый черный перец, всыпаем сушеную зелень (укроп), бросаем листик лавра. Даем кислым щам настояться около получаса. Наливаем кислые щи с рыбными консервами в тарелки. Еще вкуснее щи становятся, если подать к ним сметану. Приятного Вам аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Картофель

308

Капуста белокочанная

Квашеная капуста

Лук репчатый

Томатная паста

Растительное масло

306

Пищевая соль

Перец черный молотый

Укроп сушеный

Килька в томатном соусе

275

Лавровый лист

всего в блюде:

107

1118

всего в 1 порции:

280

всего в 100 граммах:

автор рецепта: OdryParker

дата публикации: 18.03.2015

Щи в мультиварке

Приветствую Всех своих гостей и друзей сайта kulinarochka2013.ru! Сегодня я расскажу, как приготовить вкусные домашние щи в мультиварке. Но использовать мы будем не мясо или птицу, а обычные, доступные всем рыбные консервы. Такие рыбные щи можно употреблять в дни поста (рыбные дни), а также они станут прекрасным разнообразием, если Вам не хочется варить первое блюдо с добавлением мяса. В нашей семье рыбные щи очень любят, ведь варятся они очень быстро, а на вкус нисколько не уступают мясным.

Сейчас огромный выбор различных рыбных консервов, например: килька, бычки, скумбрия, ставрида, сельдь, сайра, тунец, а также консервы из красной рыбы: сёмга, форель, нерка, кижуч, горбуша и тд. К тому же, вы можете выбрать, делать рыбные щи с добавлением рыбной консервы в масле или в томате. Иногда, я варю рыбные щи с добавлением обоих видов рыбных консервов. Так мне даже больше нравится. Также, можно сварить рыбные щи из свежей рыбы или с её добавлением. А также на рыбном бульоне (из свежей рыбы) с добавлением рыбных консервов. Все варианты хороши, но сегодня я варю рыбные щи из рыбных консервов сельди и скумбрии в масле. И так, приступим.

Потребуется:

Консервы рыбные — 2 б. (1 б. сельдь в масле, + 1б. скумбрии в масле)
Вода (кипяток) — 2-3 л.
Лук репчатый — 2 шт.
Морковь — 1-2 шт.
Капуста свежая — 300-500 гр. (количество капусты зависит от того, какой густоты Вы варите щи)
Картофель — 3-4 шт.
Кетчуп (или томатная паста) — по вкусу (я добавляю кетчуп — 4-5 ст.л.)
Зелень — по вкусу (у меня замороженная измельчённая петрушка)
Масло растительное — для жарки овощей.
Лавровый лист — 1-2 шт.
Соль — по вкусу.
Сахар — 1 ст.л.
Сметана — для подачи (по вкусу).

Как приготовить вкусные наваристые рыбные щи в мультиварке:

Подготавливаем овощи. Ставим кипятить воду (чтобы был готов кипяток). Мультиварку включаем и устанавливаем программу ВЫПЕЧКА или ЖАРКА на 40-50 минут. Наливаем в чашу растительное масло, чтобы сделать зажарку.Измельчаем лук и морковь, выкладываем в чашу. Обжариваем, немного присаливая.Когда овощи немного обжарились, добавляем кетчуп (или томатную пасту).Шинкуем капусту и добавляем в чашу мультиварки, перемешиваем.Нарезанную картошку, измельчённую зелень и лавровый лист также закладываем в мультиварку.Заливаем в чашу воды (кипятка) такое количество, чтобы густота щей было по Вашему вкусу. Я добавляю примерно 2-2,5 л. Получается немного выше самого большого уровня метки в чаше.Всё тщательно перемешиваем и пробуем на соль. Досаливаем по вкусу и добавляем сахар. Я всегда добавляю сахар для улучшения вкуса блюда.Доводим щи до кипения на программе ВЫПЕЧКА или ЖАРКА. Это как раз достигается примерно после 40-50 минут выставленного времени. Если требуется, снимаем образовавшуюся пену. Затем нам необходимо установить программу ТУШЕНИЕ на 1-2 часа.

Если Вы любите, чтобы капуста была немного хрустящей, возможно Вам потребуется 1 час времени. Я люблю, чтобы капуста была достаточно хорошо приготовлена и стала мягкой. Поэтому мне нужно (при указанном объёме щей) 2 часа времени. Щи получатся только лучше, наваристее.

Когда на табло останется 20 минут до конца приготовления, закладываем рыбу в мультиварку, предварительно отделив филе от костей.После истечения времени, мультиварку отключаем и можем разливать рыбные наваристые щи по тарелочкам.По желанию щи можно украсить свежей зеленью.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя вкусная домашняя kulinarochka2013.ru!

Смотрите также:

Хотите получать новые рецепты на почту?

Щи из консервированной сардины - рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

150 г

1,2 л

70 г

40 мл

250 г

80 г

Сардины в томате

250 г

по вкусу

1 шт.

10 г

Описание рецепта — Щи из консервированной сардины:

Любителям рыбы хочу предложить щи из консервированной сардины. Такие щи получаются необычными, вкусными и ароматными. Можно взять сардину в томатном соусе или в масле. Блюдо недорогое и отлично подойдет для сытного, достойного обеда.

Щи из консервированной сардины: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления щей с рыбой возьмите такие ингредиенты: сардину в томатном соусе или в масле, морковь, лук репчатый, капусту белокочанную, помидор, подсолнечное масло, картофель, соль, перец черный молотый, петрушку.

Шаг 2:

В кастрюлю налейте воду, картофель очистите, помойте и нарежьте кубиками. Добавьте в кастрюлю.

Шаг 3:

Репчатый лук и морковь очистите и помойте. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Выложите в сковороду.

Шаг 4:

Налейте подсолнечное рафинированное масло и припустите овощи на небольшом огне в течение 7-8 минут перемешивая.

Шаг 5:

После выложите морковь и лук в кастрюлю с картофелем.

Шаг 6:

Через 10-15 минут приготовления щей, добавьте капусту, нарезанную тонкой соломкой.

Шаг 7:

А также выложите нарезанный помидор.

Шаг 8:

Сардины в томате

250 г

Варите щи до готовности всех ингредиентов. В конце приготовления добавьте сардину в томатном соусе или в масле.

Шаг 9:

	по вкусу
	по вкусу
	1 шт.

Посолите, поперчите и выложите лавровый лист.

Шаг 10:

Варите щи с рыбой еще 5-6 минут и выключайте плиту. В готовые щи выложите нарезанную петрушку или укроп.

Шаг 11:

Щи с рыбой готовы.

Шаг 12:

Ароматные, вкусные и полезные щи подавайте на первое в обед. Приятного аппетита!

Щи с потрошками и свежей капустой - рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

Потроха куриные

500 г

600 мл

150 г

60 г

100 г

200 г

8 г

10 г

Описание рецепта — Щи с потрошками и свежей капустой:

Как только появляется молодая сочная капуста, возникает желание добавлять ее везде. Готовим щи с потрошками и свежей капустой! Это первое обеденное блюдо понравится всей семье. Ведь сладковатый вкус капусты придает щам особенную прелесть. А потрошки - особенно желудочки - “пупки”, как их называют дома - так нравятся детям! При подаче добавляйте в горячие щи сметану - получится очень вкусно.

Щи с потрошками и свежей капустой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления щей с потрошками и свежей капустой возьмите потрошки (в данном случае утиные), свежую капусту, картофель, лук, морковь, томатный сок, соль, пряности.

Шаг 2:

Потроха куриные

500 г

600 мл

Потрошки залейте водой, вскипятите и вылейте воду. Залейте новой водой и сварите крепкий бульон.

Шаг 3:

Пару картофелин порежьте брусочками.

Шаг 4:

Добавьте картофель в готовый бульон.

Шаг 5:

Мелко нарежьте среднего размера луковицу.

Шаг 6:

Припустите лук на сковороде на снятом с бульона жире.

Шаг 7:

Кубиком порежьте морковь.

Шаг 8:

Отправьте ее тоже на сковороду, продолжите тушение.

Шаг 9:

Влейте немного томатного сока или разбавленной томатной пасты, тушите до мягкости моркови.

Шаг 10:

Нашинкуйте полосками молодую капусту.

Шаг 11:

Введите овощную заправку в щи. Посолите.

Шаг 12:

Мелко порубите зелень. Добавьте ее в кастрюлю и выключите плиту. Дайте щам с потрошками и свежей капустой немного настояться под крышкой.

Шаг 13:

Щи с потрошками и свежей капустой готовы! Подавайте их со сметаной и свежей зеленью. Приятного аппетита!

Щи свежие с рыбными консервами — Рецепт с фото на JoyCook.ru

Рецепты
Щи свежие с рыбными консервами

В кипящую подсоленную воду положить нарезанную шашками или дольками капусту, пассерованные овощи и варить 15—20 мин. Затем добавить рыбные консервы, перец горошком, лавровый лист, соль и варить еще 10—15 мин.

Ингредиенты

капуста 500 г

консервы рыбные 100 г

морковь 1 шт.

корень петрушки 15 г

луковицы 1 шт.

лук-порей 20-25 г

жир 25 г

зелень по вкусу

специи по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

2022 © Рецепты на JoyCook.ru

Быстрые щи с рыбными консервами | Совет да Еда

Вкуснейшие щи с рыбными консервами и свежей капустой за 30 минут. Готовлю с консервами в томатном соусе, консервы с добавлением масла тоже отлично подойдут. Все очень просто и быстро. Сначала отвариваем и обжариваем овощи, затем добавляем консервы, зелень и щи готовы. Они получаются с ярко выраженным томатным вкусом, очень ароматными и сытными.

Порции 2,5 литра

Время подготовки 5 минут Время приготовления 25 минут

Ингредиенты

1 банка консервы (рыбные в томатном соусе)
2 большие горсти капуста (белокочанная)
3 шт. картофель (средний)
1 шт. морковь
1 шт. репчатый лук
1/2 пучка зеленый лук
1/2 пучка укроп
2 ч.л. томатная паста
1 шт. лавровый лист
4 ст.л. растительное масло
по вкусу молотый перец (черный)
по вкусу соль

Инструкции

1. Щи будем готовить очень быстро, поэтому картофель очищаем и нарезаем на мелкие кубики. Хорошо промываем, чтобы максимально смыть крахмал. В кастрюле нагреваем воду (1,5 – 1,6 литра).

2. От кочана капусты (лучше брать четвертинку) открываем часть верхних листиков, выкладываем на доску, сверху ударяем кулаком, чтобы они стали плоскими, и нарезаем тонкой соломкой. Это самый простой вариант нарезки ножом.

3. В кастрюлю с горячей водой отправляем подготовленные овощи, солим и добавляем лавровый лист. Варим на средней температуре около 15 минут. При кипении снимаем образующуюся пену, затем добавляем молотый перец.

4. Пока варятся картошка с капустой, лук мелко нарезаем, морковь натираем крупно и отправляем все в масло в сковороду. Готовим, помешивая, около 10 минут, пока овощи не станут мягкими.

5. Затем добавляем томатную пасту и готовим, помешивая лопаточкой, пару минут.

6. Обжаренные овощи отправляем в кастрюлю с картофелем и капустой.

7. Консервы открываем, если куски рыбы крупные, то делим их на несколько кусочков.

8. Отправляем рыбу в кастрюлю.

9. Сразу добавляем мелко нарезанный укроп и зелёный лук. Доводим суп до кипения, пробуем на соль, варим несколько минут и снимаем с плиты. Если любите долго томленые щи, то варите их на минимальной температуре ещё 30-40 минут.

10. Вкуснейшие щи с рыбными консервами и свежей капустой разливаем по тарелкам и сразу подаём на стол. Я люблю щи с кислинкой, поэтому их всегда дополняю долькой лимона и сметаной.

Приятного аппетита!!!

Если вам понравился рецепт, подписывайтесь на мой канал и поддержите меня, нажмите палец вверх. С уважением, Ольга!!!

Щи из свежей капусты с томатной пастой. Свежая капуста, помидоры, суп с перцем

Щи из свежей капусты - это простой суп, известный россиянам с незапамятных времен Древней Руси... Сегодня это не только вкусный, но и недорогой обед, поэтому обязательно попробуйте приготовить его по одному из нижеприведенных рецептов.

Щи классические на мясном бульоне

Традиционный рецепт, конечно, не так точен, как раньше, но уверяем вас - очень похож.

Необходимые ингредиенты блюда:

два картофеля;
свежие помидоры или две столовые ложки макарон;
лук репчатый и мелкая морковь;
два зубчика чеснока;
пол килограмма мяса и капусты;
специи на ваш вкус.

Процесс приготовления:

Выбранное мясо залить необходимым количеством жидкости и варить около часа. По истечении этого времени вынимаем. При желании вы можете нарезать его и положить обратно в кастрюлю.
А пока суд и дело, займемся овощами: морковь и лук нарежь как хочешь, сковородку подержи несколько минут горячей, добавь нарезанный помидор или томатную пасту.
Капусту нарежьте соломкой, картофель нарежьте кубиками и отправьте в бульон. Проварить все вместе 10 минут, затем добавить зажарку, специи и зелень.
Оставить на медленном огне еще на 15-20 минут. Когда блюдо будет почти готово, добавьте измельченный чеснок.

Пошаговый рецепт курицы

Если мяса нет или вы не хотите его использовать, можно сделать первый проще, приготовив щи с курицей.

Необходимые продукты:

два зубчика чеснока;
около 400 г курицы;
3 картофелины;
головка лука;
полкило капусты;
морковь;
специи по необходимости;
любая зелень;
две столовые ложки томатной пасты.

Процесс приготовления:

Положить мясо в емкость, залить жидкостью и держать на огне около 40 минут, затем вынуть.По желанию можно очистить курицу от кожи и костей, разрезать ее и положить обратно в блюдо. Если вы использовали филе, его достаточно нарезать. Обязательно соскребите пену.
Обжарьте нарезанный лук и морковь, пока томатная паста не станет мягкой.
Картофель нарезать кубиками среднего размера и положить в бульон - довести до кипения.
Когда есть свободное время, измельчите капусту и зелень, также добавьте в суп.
Через 5 минут добавьте обжаренные отборные специи и измельченный чеснок.Варить суп около 15 минут до готовности.

С грибами и свежей капустой

Можно и щи с грибами сварить, как ни странно это звучит.

Бульон можно использовать как для мяса, так и для овощей.

Необходимые продукты:

травы и специи по вашему вкусу;
400 г мяса;
небольшой кочан капусты;
морковь, лук;
три картофелины;
зубчик чеснока;
200 грамм грибов.

Процесс приготовления:

Установите желаемое мясо для приготовления. Для курицы достаточно 30 минут, а говядину нужно будет варить около часа. Затем мясо вынимают, но при желании его можно нарезать и оставить в супе.
Лук нарезать небольшими кусочками и слегка обжарить. На него кладут натертую морковь и еще немного держат все на огне. Положите нарезанные грибы и овощи и тушите до мягкости.
Картофель нарезать брусочками или кубиками, капусту нашинковать тонкой соломкой и отправить все в готовый бульон.Проварить 10 минут, затем соединить с подготовленными овощами, толченым чесноком, различными специями и травами.
Подержите блюдо на медленном огне около 10 минут.

По истечении этого времени щи можно подавать со сливками и свежим хлебом.

В мультиварке

Щи в мультиварке получаются даже вкуснее и наваристее, чем на плите, ведь ее чаша позволяет равномерно прогревать все продукты, что дает эффект варки, как в кастрюлях.

Заранее приготовьте полкило любого мяса:

немного картошки;
одна луковица и столько же моркови;
зубчик чеснока, зелень, специи по желанию;
немного томатной пасты;
около 500 г свежей капусты.

Процесс приготовления:

В чашку положить натертую морковь, нарезанные квадратиками лук и чеснок и соответствующее количество томатной пасты.Обжариваем овощи в режиме «Жарка» около 10 минут.
В получившееся положить нарезанную тонкой соломкой капусту, кубиками картофель, добавить любые специи по вкусу и мясо. Если вы решили сварить овощной суп, то мясо можно пропустить.
Наполните чашу водой и установите прибор в режим «Суп» или «Тушение» на 60 минут. Вы можете положить овощи в блюдо за несколько минут до его приготовления. Удобно делать это индивидуально на каждой тарелке непосредственно перед подачей на стол.

Щи из свежей капусты со свининой

Щи со свининой получаются жирными, наваристыми, но очень вкусными. Конечно, тем, кто считает калории, не стоит злоупотреблять этим блюдом, но один раз попробовать его точно можно!

Необходимые продукты:

полкилограмма капусты;
лампа;
два зубчика чеснока;
зелень и все специи;
морковь;
несколько клубней картофеля;
около 400 г свинины.

Алгоритм приготовления:

Если хотите наваристый бульон, берите мясо с жиром. Залейте его водой и варите на медленном огне около 60 минут, не забывая снимать лишнюю пену.
По истечении этого времени свинину можно полностью вынуть или нарезать на куски и вернуть в суп.
Готовый бульон соединить с нарезанным кубиками картофелем и капустой, нарезанной соломкой.
В процессе доводим до красивого румяного цвета лук, нарезанную кубиками и натертую морковь.Все это также соединяем с бульоном.
Почти готовое блюдо приправить специями, чесноком и зеленью и держать на плите еще 20 минут до полной готовности.

С говядиной

Щи с говядиной - самый рациональный рецепт. Для этого варианта лучше всего использовать ребрышки или грудинку, но если под рукой есть какой-то другой кусок мяса, то можно использовать и его.

Ингредиенты для приготовления:

примерно 500 г говядины и столько же капусты;
одна луковица и одна морковь;
столовая ложка томатной пасты;
любые специи по вашему вкусу;
зелень, зубчик чеснока;
два картофеля.

Процесс приготовления:

Установите для мяса примерно 60 минут, установив слабый огонь. Постоянно снимаем пену.
Затем добавить в суп нарезанные соломкой капусту и картофель, варить до мягкости около 20 минут.
Морковь и лук нашинковать произвольно, обжарить на раскаленной сковороде с томатной пастой, полученную массу выложить в бульон.
Варить суп еще 10 минут, включая специи, зелень и чеснок.Подавать рекомендуется через 30 минут после готовности, чтобы щи успели настояться.

щи в горшочке

Блюда, приготовленные в горшочках, немного напоминают приготовленные в старинной русской печи. Они вкусные, сытные и такие «уютные»!

Необходимые ингредиенты

одна морковь и такая же луковица;
300 г любого мяса;
400 г капусты;
три картофелины;
специи на ваше усмотрение;
один помидор.

Процесс приготовления:

Сначала измельчите все ингредиенты так, как вам удобно.
В кастрюлю положить кусочки мяса, а затем слегка обжарить капусту.

Необходимые продукты:

небольшой кочан;
банка фасоли;
два картофеля;
специи по вкусу;
один помидор, лук и морковь;
зубчик чеснока, зелень.

Процесс приготовления:

Картофель нарезать кубиками, положить в кастрюлю с водой, посолить и поперчить и варить около 30 минут с момента закипания бульона.
Обжарить лук с морковью, добавить нарезанные помидоры и чеснок, довести до мягкости и коричневого цвета.
С фасоли слить лишнюю жидкость и смешать с бульоном. Туда же положите приготовленные овощи и держите их на медленном огне около двух минут.
Остается только положить нашинкованную капусту, подождать три минуты, выключить плиту и дать блюду настояться 30 минут.

Щи, как и борщ, — одно из знаменитых блюд русской национальной кухни. Этот суп относится к категории заправок и содержит в себе все хорошие качества, которые есть у нас на кухне.

Щи очень полезны - в них идеально сбалансировано сочетание овощей и мяса, белковых и витаминных ингредиентов. Большое количество полезной клетчатки отлично подходит для пищеварения и тонизирует организм. В то же время этот суп очень питательный - он надолго дает ощущение сытости и прекрасно согревает в холодные дни, не оставляя ощущения тяжести.

Щи, как и многие блюда из капусты, с давних времен были на столе наших предков. Дань им платили как в богатых домах, так и в хижинах бедняков. Вариантов приготовления этого супа множество: и постный, и бюджетный, но сытный рецепт, и наваристые супы с несколькими видами мяса.

По одной из гипотез слово «капуняк» происходит от слова «сат», «питательный», и это очень точно и полно характеризует блюдо и подчеркивает древность его происхождения.

Рецепт щей не сильно изменился за века. Так что все-таки лучший способ их приготовления – это замачивание: длительное приготовление на медленном огне, в ходе которого все ингредиенты доводятся до максимума, практически без потери ценности. Конечно, год от года увеличивается количество специй и пряных трав, которые добавляют в щи. Но на самом деле единственное важное изменение произошло век назад — в этот суп перестали добавлять мучной соус.

Однако, несмотря на классические ингредиенты и способ приготовления, щи достаточно гибкий рецепт.Есть варианты таких супов со свининой, говядиной, птицей, каждый со своим вкусом. Есть рыбный суп. Самым вкусным считается рецепт, в котором используется несколько видов мяса или рыбы. Они сильно отличаются по вкусу от свежей и квашеной капусты, легендарных «серых» щей, основным ингредиентом которых являются капустные крошки с верхушки, зеленые листья кочанов.

Этот рецепт великолепен в тонком варианте - без мяса. Кстати, в таком виде он популярен у вегетарианцев и тех, кто следит за своей фигурой, ограничивая количество потребляемых калорий.Дело в том, что есть еще одна особенность, отличающая щи: рецепт не надоедает, даже если каждый день есть на столе.

И, конечно же, разнообразные заправки разнообразят вкус и остроту блюда. Хрен, зелень, чеснок, сметана – все это прекрасно сочетается с капустой.

А один современный рецепт рекомендует добавлять в щи томатную пасту. Томатный вкус действительно служит прекрасным дополнением к основному ингредиенту капусты, добавляя терпкости и кислинки к нежному вкусу блюда.щи с томатной пастой, даже постные, имеют яркий пикантный вкус и очень аппетитно выглядят.

Такой щи варятся чуть больше часа (если использовать куриное мясо). Для приготовления супа на 4 персоны нам нужно:

Этапы приготовления

Залейте куриное мясо холодной водой и подогрейте.
Когда вода закипит, уменьшить огонь и варить, соскребая пену, почти до мягкости.
Картофель очистить, мелко нарезать и положить в кастрюлю.
Пока картошка варится, мелко нашинковать капусту.
Положите капусту в суп. Старайтесь выдерживать перерыв между закладкой картофеля и капусты не менее 10 минут – это необходимо для того, чтобы картофель хорошо прожарился.
Влить любое растительное масло и хорошо его прогреть.
Морковь и лук нашинковать, положить на сковороду и немного обжарить.
Добавьте томатную пасту к жаркому, варите на медленном огне.
Добавить жареное в суп.
Добавить в щи соль, перец и специи.
Примерно за пять минут до приготовления положите в кастрюлю лавровый лист. Но не забудьте зацепить его щами – блюдами из капусты, эта пряность может вызвать ненужную горечь.
Перед окончанием приготовления выньте курицу из кастрюли и нарежьте ее небольшими кусочками или разделите мясо на полоски.
Варить суп до готовности капусты, затем снять с огня и дать блюду немного настояться под крышкой.

Подавать со свежей зеленью, сметаной, майонезом и ржаным хлебом... С этим блюдом хорошо сочетается хрен, а хорошим дополнением будут котлеты с мясом.

90 370

Выбирая мясо по рецепту, отдавайте предпочтение таким частям, как бедра, скелет - они дают вкусный, жирный бульон, мягкое мясо.
Если вы предпочитаете низкокалорийное блюдо, то вообще нельзя использовать мясо, а суп варить на овощном бульоне.
Жарка в рецепте тоже необязательна. В этом случае добавьте в суп томатную пасту примерно в середине приготовления.
Щи с томатной пастой также будут вкусны со свининой, бараниной и говядиной. Конечно, это увеличит время, необходимое для их подготовки.
Если вам не нравится использование консервированных добавок в рецепте, вы можете использовать их вместо томатной пасты. помидоры свежие... Старайтесь выбирать самые спелые, даже слегка перезревшие помидоры - они дадут наиболее насыщенный аромат.
В этом рецепте отлично подойдет паприка, придающая блюду особую пикантность и обогащающая его витаминами.
Многие кулинары рекомендуют варить картофель в щах целиком, не нарезая. Ближе к готовности блюда картофель вылавливают и разминают на кусочки вилкой или деревянной лопаткой. Считается, что это придает пище густоту и мягкость.
Часть картофеля можно сварить целиком, растолочь в пюре, смешать с капустой и добавить в кастрюлю незадолго до приготовления. Благодаря этому консистенция блюда будет особенно нежной.
Некоторые хозяйки советуют добавлять в суп немного уксуса за пять минут до того, как вы будете готовы добавить в него какие-либо приправы.
Но какие бы добавки вы не добавляли, помните - щи должны оставаться щами. Поэтому их основным ингредиентом является капуста, а все остальные выкладываются в меньшей пропорции.
Томатный суп, как и любой другой, не обязательно есть свежим, прямо с огня. Особую глубину и насыщенность их вкус приобретает при приготовлении блюда на пару. Поэтому на следующий день после приготовления они будут даже вкуснее свежих.

Щи с томатной пастой – главное горячее блюдо русской кухни, которое уже много лет пользуется особой любовью русских хозяек.Считается, что прообраз современных щей появился где-то в IX веке, когда крестьяне стали выращивать привезенную из Византии капусту. И надо признать, этот суп тогда варился без томатной пасты. Но этот суп словно просит добавить в его состав томатную пасту, ведь она придает блюду неповторимый вкус, красивый вид и более насыщенный аромат… Попробуйте приготовить этот старинный вкусный суп, который обязательно понравится вашей семье.

Список ингредиентов

бульон куриный - 1,5 л
Белокочанная капуста - 300 г
картофель - 150 г
сладкий перец - 50 г
морковь - 50 г
лук - 50 г
томатная паста - 1 столовая ложка
чеснок - 1-2 зубчика
сметана - 150 г
лавровый лист - 1-2 шт
растительное масло - 2 чайные ложки
петрушка по вкусу
перец черный молотый - вкус
соль для вкуса

Способ приготовления

За день до варки щей сварить куриный бульон.Перед тем, как варить щи, снимите с бульона жир и поставьте его на плиту. Нагреть до кипения, не давая бульону закипеть.

Промойте и нашинкуйте капусту. Положить в бульон и варить около 15-20 минут. Перец, очистить и вымыть морковь и лук. Просто нарежьте кубиками лук, натрите морковь и нарежьте перец кусочками. Разогрейте растительное масло в сковороде и добавьте лук. Обжарить до румяной корочки, положить морковь с перцем, перемешать и жарить еще 5 минут.

Добавьте к овощам томатную пасту и влейте примерно 1-2 ложки бульона, в котором варилась капуста.Перемешайте и тушите около 20 минут. Картофель очистить, вымыть и нарезать. Добавить к капусте, перемешать и варить, пока картофель не станет мягким. Добавьте пассерованные овощи, перемешайте и готовьте около 5 минут. Приправить солью, перцем и лавровым листом.

Петрушку и чеснок нарезать и положить в суп. Готовить около минуты и вынуть из духовки. Оставьте капусту примерно на 20 минут и подавайте со сметаной.

Приятного аппетита!

Мой муж больше всего любит свекольник тэ.любит темно-красный цвет. Но мой сын (почему-то) не любит свеклу, поэтому ему пришлось искать компромисс.

Решение найдено при приготовлении щей с томатной пастой , потому что сами щи (без томата) выглядят скучновато.

При приготовлении щей можно немного отойти от первоначального рецепта и добавить в процессе приготовления паприку, свежие помидоры и зелень.

Можно варить щи: свиные, говяжьи, из птицы и просто вегетарианские (на овощном бульоне).

По времени приготовления их нельзя назвать быстрыми, все зависит от сорта мяса.

Этот рецепт не предназначен для молодой капусты и картофеля, но если вы используете молодые продукты, время варки капусты нужно сократить с 20 минут до 10 минут.

При складывании готового блюда в него можно добавить сметану или майонез.

Щи по усвояемости ничем не уступают борщам, они тоже вкусные и сытные.

Чтобы убедиться в этом, давайте их сварим.

Оригинальный состав продуктов.

Как видите, в состав наших щей входят следующие ингредиенты: свинина на кости, картофель, капуста, чеснок, лук, морковь, томатная паста, уксусная эссенция и приправы.

Пошаговое описание с фото домашних щей с томатной пастой.

1. Приготовить мясо с фото.

Варить щи начинаем с варки мяса.Мясо с костью идеально подходит для щей, ведь в кости находится мозг, в котором есть не только хороший жир, но и большой набор необходимых нашему организму микроэлементов и кислот.

Свиную кость промываем в холодной воде, складываем в 3-х литровую кастрюлю, снова заливаем холодной водой, включаем газ на максимум и ждем закипания.

Как только вода закипит, уменьшите огонь до слабого кипения. Снимаем пену с поверхности. Накрыть крышкой и варить 2 часа.Время приготовления зависит от сорта мяса.

2. Готовим ингредиенты для жарки с фото.

Пока готовится мясо, подготовить ингредиенты для жарки, в том числе:

- Головку репчатого лука очистить, помыть и приступить к обработке. Луковицу разрезать на две половинки и каждую половинку нарезать вдоль на брусочки. Затем мы нашинковали эти полоски на кусочки толщиной 0,5 х 0,5 см.

- помыть морковь от грязи и очистить верхний слой... Затем натираем на крупной терке с толстого конца. Этот метод позволит вам получить максимальную отдачу от моркови.

Как только мясо сварится, слегка охладите его и разделайте, т.е. отделите кости от мяса. Кусочки мяса нарезать небольшими кусочками.

После всех приготовлений приступаем к жарке.

3. Приготовление мальков с фото.

Обжарку добавляют в супы и борщи неспроста, она может улучшить вкус блюда, поэтому их готовят из разных ингредиентов... Все зависит от предполагаемого использования блюда.

Наше жаркое будет приготовлено следующим образом:

- Насыпьте в кастрюлю 7 столовых ложек. ложки подсолнечного масла, включите газ на полную мощность и подождите, пока масло прогреется. Когда масло нагреется, добавляем в него нарезанный лук и обжариваем на полной мощности 2 минуты, постоянно помешивая.

- через 2 минуты (для лука) добавить нарезанное мясо и жарить еще 3 минуты,

- по истечении времени добавить к луку и мясу морковь, уменьшить огонь и жарить еще 10 минут,

- в самом конце добавить 2 ст л для обжарки.ложки томатной пасты и обжарить на медленном огне 10 минут – постоянно помешивая.

4. Приготовление капусты и картофеля с фото.

Вилкой капусты на 2 кг вытащила, значит разделила на четыре части. Мне и одной части хватило на щи. Итак, берем часть вилки, удаляем с нее подгнившие верхние листья и кочерыжку.

Капусту нарезаю тонкими кубиками, каждый раз как бы срезая уголки.

Капуста шинкуется, а очищенный картофель нарезается кубиками.

5. Собираем щи.

Перед добавлением картофеля в бульон бульон процедить через сито, чтобы удалить лишнюю пену и костные фрагменты.

Слитый бульон (1 л 400 мл) поставить на плиту и включить газ до полного заполнения. Как только она закипит, положите в нее картофель и 1 ст. ложка соли без верха - дать закипеть. Масса начинает кипеть, снимает пену с поверхности и убавляет огонь до легкого кипения и оставляет картошку вариться на 10 минут.

Через 10 минут добавить газ и нашинкованную капусту, добавить еще 700 мл воды и дождаться, пока все закипит. Когда смесь закипит, выдавите в нее 3 зубчика очищенного чеснока, уменьшите огонь и тушите 20 минут.

Перед тем, как устроить жарку, снимите некоторое количество картофеля, раздавите его, вылейте бульон из кастрюли и сделайте жидкое пюре.

Это пюре даст нам щи, плотность и насыщенность.

Время финальной стадии приготовления щей ...В кастрюлю с отварным картофелем и капустой добавить готовое жаркое, сушеные специи, гнедого песца, картофельное пюре и посолить. Дожидаемся, когда все закипит и кипятим 5 минут.

В последний момент добавить 0,5 ч. л. уксусная эссенция (70%), свежая рубленая зелень (лук, петрушка, укроп). Вскипятить и варить 2 минуты под закрытой крышкой. Выключите газ и оставьте капусту на 10 минут, не открывая крышку.

Если по какой-то причине у вас недостаточно жидкости в кастрюле, пусть она останется прежней.Ведь если в готовые щи добавить воды, вы все испортите. Вкус будет не тот.

Прошло 10 минут и можно приглашать гостей к столу. К щам можно подать сметану или майонез.

Приятного аппетита!

Пошаговые рецепты приготовления щей со свежей томатной пастой и квашеной капустой, на мясном или курином бульоне, с рыбными консервами, грибами

05.03.2018 Марина Данко

Класс
Правило

4426

Время
(мин)

Порции 90 611 (чел.)

В 100 г готового блюда

4 гр.

1 гр.

Углеводы

4 гр.

32 ккал

Вариант 1: Щи классические с томатной пастой, капуста свежая

Для щей выбирайте капусту с листьями, цвет которых максимально приближен к белому и далеко не зеленоватому. Такие виды капусты обычно мягче и слаще. При приготовлении по классическому или другому рецепту всегда берите капусту с запасом, и можно добавить в нее немного больше, чем указано. Главный критерий – густота щей, но помните, что отсутствие капусты – это неоправданная потеря вкуса в блюде.

Ингредиенты :

грудинка молодого теленка на пару - полкилограмма;
триста грамм картофеля;
белокочанная капуста – 800 грамм;
морковь и лук сладкие;
столовая ложка подсолнечного масла и густого несоленого помидора;
четверть стакана калорийной сметаны;
горсть петрушки и четыре лавровых листа.

Пошаговый рецепт щей с томатной пастой

Говядину вымыть, срезать несъедобные пленки, разделить на крупные куски... Сложить трехлитровую кастрюлю, залить сверху кипятком. Снять пену, после повторного закипания воды добавить немного соли, положить очищенный лук и лавровый лист... Варить под крышкой, уменьшив температуру до минимума, не менее полутора часов.

Следующий шаг - очистить остальные овощи, натереть морковь средней стружкой, капусту потоньше нашинковать, картофель нарезать небольшими кусочками произвольной формы.

Разогрейте сковороду, добавьте и разогрейте масло, положите морковь на 3 минуты, а затем добавьте помидор.Обжарить несколько минут и отставить на некоторое время.

Выньте из бульона лук и лавровый лист, опустите картофель, дайте ему быстро закипеть и, снова уменьшив огонь, варите десять минут под крышкой.

Добавить в щи петрушку и капусту, посолить, перемешать, варить четверть часа и проверить продукты на готовность. При необходимости добавить столько, сколько нужно, засыпать рубленой зеленью за несколько минут до выключения огня. Готовую капусту украсьте столовой ложкой сметаны.

Вариант 2: Быстрый рецепт нежной капусты с томатной пастой

Вкус бульона, приготовленного из мяса птицы, существенно отличается от вкуса бульона, сваренного на мясе крупных животных. Не нужно выделять какие-то особые части птицы, варить бульон из тушки или крыльев, которые реже используются в других блюдах.

Ингредиенты :

бульон куриный - полтора литра;
триста пятьдесят граммов свежей капусты;
150 граммов картофеля;
50 г моркови, перца и лука;
столовая ложка 25% томатная;
неполный стакан сметаны;
две столовые ложки постного масла;
несколько веточек молодой петрушки;
лаврушка - 2 листа;
перец мелкомолотый;

Как быстро сварить щи с томатной пастой на курином бульоне

Для щей подходит наваристый мясной бульон, варите его по любому рецепту. Удалите жир с поверхности перед приготовлением щей, если вы не хотите повышать калорийность щи. Полтора литра процеженного бульона подогрейте почти до кипения, опустите в него нашинкованную капусту. Варить не менее пятнадцати минут.

Очистите овощи, удалите несъедобные части.Морковь натереть, перец и лук нарезать небольшими кубиками. Картофель в щах хорош, если его нарезать относительно тонкими полукольцами (небольшими клубнями) и выдержать некоторое время в холодной воде. Вам не нужно промокать, чтобы ускорить процесс.

Лук обжарить в горячем масле до первых признаков подрумянивания, добавить и перемешать морковь, когда она станет мягкой, добавить половник-другой бульона со сковороды и смешать томатную пасту для жарки. Варить около двадцати минут или чуть меньше.

Когда капуста проварится определенное время, добавляем картошку и через четверть часа обжариваем. Еще через пять минут посолить и приправить специями. Добавить зелень и чеснок, прогревая не более нескольких минут, оставить на выключенной плите на такое же время. Очень полезно настоять щи хоть полчаса под крышкой, а можно щи сразу разливать. Не забудьте добавить в щи густые сливки.

Вариант 3: Щи с томатной пастой из рыбных консервов со свежей и квашеной капустой

Лучшие консервы для этих щей – жареные с овощами.Именно в таком виде чаще всего продается килька, но и другие виды рыбы не редкость. Подойдет скумбрия, ставрида, минтай. Из речных пород лучший выбор - пестрый толстолобик, сазан или сом. Так как помидор уже присутствует в рецепте, можно использовать консервы без его добавления, достаточно добавить дополнительную столовую ложку макарон.

Ингредиенты :

четыре картофелины;
банка консервированных помидоров - килька или подорожник, можно любые другие;
двести граммов капусты свежей и квашеной;
, немного зелени на выбор и крупная морковь;
столовых ложек рафинированного масла и две — густого несоленого томата;
перец, соль, лаврушка.

Как приготовить

Ставим на плиту неполную трехлитровую кастрюлю с водой и включаем сильнейший нагрев. Очищенный картофель нарежьте кубиками. Нарежьте или натрите лук без скорлупы и очищенную морковь для жарки.

Разогрейте масло в сковороде, обжарьте овощи и добавьте помидоры. Проходим ненадолго. Опустите картофель в кипящую воду, немного уменьшите кипение. Тем временем капусту нарежьте тонкой соломкой, отожмите забродивший продукт, смешайте со свежими и отправьте в кастрюлю.

Посолите воду, добавьте зажарку, добавьте все специи и откройте банки. Пробую щи на соленость. Варить не более пяти минут и настаивать некоторое время. Готовые порции украшаем зеленью.

Вариант 4: Щи с мясом и капустой с томатной пастой из квашеной капусты (с грибами) - «На каждый день»

Лучшей посудой для варки щей по предложенному рецепту является чайник. Хорошо, если у него толстые чугунные стенки, но и попроще будет достаточно.Также желательно использовать именно этот тип сковороды, в такой кухонной утвари щи получатся более насыщенными, за счет немного отличающегося от тонкостенной посуды температурного режима.

Ингредиенты :

говядина на пару с костью - полкилограмма;
500 г капусты квашеной, не слишком горячей;
три картофелины, две луковицы и морковь;
грибы все виды, от лесных до шампиньонов - 150 грамм;
столовых ложек 25% томата и столько же рафинированного масла.

Пошаговый рецепт

Варка мяса – самый долгий этап приготовления щей. Говядину разрезать до кости, промыть и опустить в четырехлитровую кастрюлю. Залить водой чуть выше мякоти, довести до кипения и сразу слить. Отложите мясо на время, чтобы помыть посуду.

Снова залить мясо, на этот раз кипятком, почти до краев кастрюли. Быстро доведите до кипения, затем уменьшите огонь, чтобы бульон почти не перемешивался, и варите под крышкой до трех часов.Положите в кастрюлю очищенный лук и целую морковь. По желанию – рубленая петрушка и корни сельдерея.

Когда говядина будет готова, выньте ее и отделите от костей, нарежьте крупно, по несколько штук на каждую порцию, в кастрюлю не кладите. Картофель чистим и опускаем в бульон, начинаем жарить сами.

Очистите отложенную пока луковицу с морковью и нарежьте ее тонкими полосками, как и в случае с морковью – ее можно натереть на терке, но относительно толсто. Разогрейте масло, разложите и обжарьте лук, а затем добавьте в зажарку морковь.Дать немного подрумяниться, вмешать помидор и прогреть в течение трех минут.

Добавить квашеной капусте желаемого вкуса - отжать. Если ее вкус слишком «ядреный» — продукт пересоленный или кисловатый, то капусту следует замочить на некоторое время в холодной воде, а затем отжать. Добавьте капусту в щи и перемешайте. Количество капусты указывается ориентировочно, сначала добавляют две трети от рекомендованного, а потом распределяют в зависимости от желаемой густоты супа.

Самый долгий, но обязательный этап- тление готовых щей в духовке.Установите температуру от 110 до 130 градусов, время на четыре часа — это тот минимум, на который нужно набраться терпения. В полуторачасовых промежутках можно снизить нагрев на десять градусов, рассчитывая, что минимально допустимая температура составляет около 90 градусов. Поэтому продолжительность варки щей может составлять до восьми часов.

Вариант 5: Щи с томатной пастой и пшеном

Все вышеперечисленные рецепты приготовления щей смело можно отнести к разряду классических, как и последний - с пшеном.Для них важно качество томата, по возможности выбирайте продукт, приготовленный в соответствии с требованиями ГОСТа и следите, чтобы он не был слишком кислым.

Ингредиенты :

семьсот грамм телятины на кости;
полкило квашеной капусты;
три картофелины и полстакана проса;
морковь, две луковицы;
три столовые ложки концентрированного томата и столько же растительного масла;
перец, зелень рубленая и соль мелкого помола.

Как приготовить

Мякоть и кости промыть, слить воду в трехлитровую кастрюлю, варить на максимальном огне. Собрать пену и выдержать 90 минут, варить под крышкой при умеренном кипении. Пшено перебрать и несколько раз промыть под проточной водой.

Картофель очистить, клубни вымыть и нарезать кубиками. По истечении времени, отведенного на приготовление мяса, достаньте его и соберите с костей, а в кастрюлю положите картофель и пшено.

Очищенные и вымытые морковь и лук мелко нарежьте, можно просто помять корнеплод.В очень горячем масле обжарить до заметной мягкости, постоянно помешивая. Добавьте в сковороду томатную пасту, перемешайте и немного прогрейте.

Капусту промыть и слить влагу, положить в кастрюлю, добавить ложку бульона и перемешать с зажаркой. Варим около десяти минут, обязательно накрываем крышкой и убавляем огонь.

Положить зажарку в кастрюлю. Перемешайте, варите около четверти часа, тем временем промойте и нарежьте овощи. Снова положить мясо в щи, перемешать после приготовления, заправить зеленью и через минуту выключить.Варить щи нужно всего десять минут.

Как приготовить простую капусту. Советы, как варить щи

Капустняк – одно из самых популярных блюд русской кухни. Они традиционно подаются к столу и выбираются для приготовления большинством хозяек не просто так. Это один из самых вкусных и питательных супов. В каждой семье есть свой рецепт, часто со своими секретами, которые передаются из поколения в поколение. Большое значение имеет основа супа – бульон.Он может быть нежирным, без добавления мяса, приготовленным из птицы, или крепким и ароматным, приготовленным из свинины или говядины без костей. Такие щи можно приготовить на всю семью в большой кастрюле. На следующий день после заваривания они станут только вкуснее и ароматнее. Сытные, наваристые щи, сваренные на мясном бульоне со свежей капустой, — идеальное блюдо для семейного ужина!

Для приготовления трехлитровой кастрюли щей нам понадобится:

вода 2,5 л
грудинка говяжья - 500 г
белокочанная капуста - 350-400 г
картофель - 200 г
лук репчатый - 100 г
морковь - 150 г
масло растительное - 25 г
томатная паста - 80 г
чеснок - 3-4 зубчика
зелень по вкусу
соль для вкуса

Как выбрать мясо для щей

Если вы решили варить щи на говяжьем бульоне, к выбору мяса для щи следует отнестись серьезно.Все части бедра с сахаром или кабачками отлично подойдут. Мост тоже в идеале. Для лучшего бульона берите кусочки с небольшим количеством хрящей, реберной косточкой и тонким слоем жира. Жир в мясе должен быть белым. Грудинку с желтым салом лучше вообще не покупать, готовиться она будет долго, мясо все равно будет грубым и волокнистым.

Бульон для приготовления супа

Тщательно промойте мясо под проточной холодной водой. При необходимости удалите лишний жир. Опустите мясо в кастрюлю, в которой варятся щи, и залейте чистой холодной водой.Вам понадобится два с половиной литра воды. Соответственно, сковорода должна иметь чуть больший объем. Поставьте кастрюлю на плиту. Нагрев перед кипячением воды должен быть максимальным. Не накрывайте кастрюлю. В противном случае велик риск упустить момент закипания супа.

Когда вода закипит, ложкой снимите пену, которая появится на поверхности бульона. При этом немного уменьшите нагрев, чтобы кипящая пена не уходила с поверхности воды, заиливая бульон.Если это произошло и мясная пена продолжает оседать на дно, добавьте в воду немного очень холодной воды. Пена снова поднимется, и вы легко сможете снять ее, зачерпнув ложкой.

После промывки пены уменьшите огонь до слабого. Накрыть кастрюлю крышкой, варить 60 минут с момента закипания. Вода должна немного пузыриться, а не кипеть. Тогда и бульон получится идеальным, и щи получатся замечательными. Когда час истек, можно приступать к заправке щей.

Подготовка овощей к заправке

Для щей можно взять толстую, крепкую белокочанную капусту. Но вкуснее всего щи из свежей, ранней, рыхлой капусты. С зеленоватыми кончиками листьев и сочной хрустящей текстурой.

Взять капусту, промыть ее под проточной водой, нарезать средней полоской. Не измельчайте слишком сильно, но и не слишком густо.

Картофель для супа тщательно вымыть щеткой, очистить. Картофель нарежьте небольшими кубиками.

Возьмите толстую крепкую морковь. Промойте, очистите, натрите на крупной или средней терке.

Для щей выберите луковицу среднего размера. Очистить, промыть водой и нарезать небольшими кубиками.

Чеснок очистить, измельчить ножом, мелко нарезать. Можно пропустить чеснок через пресс.

Соус для супа

Готовое мясо выложите из сковороды на тарелку. Дайте ему остыть, прежде чем вы сможете раздеть его и положить обратно в суп.
При заправке щей соблюдайте следующий порядок расположения овощей: сначала опускайте в бульон нарезанный картофель. Если для приготовления супа используется густая капуста, ее можно опускать в бульон вместе с картофелем. Если вы выбрали для варки раннюю, нежную капусту, то, нарезав ее, всыпьте ее в бульон примерно через 8-10 минут после добавления картофеля в щи. В противном случае капуста слишком разварится.

Приготовление жареных овощей

Разогрейте растительное масло в кастрюле.Бросьте туда нарезанный лук и натертую морковь. Обжаривать, периодически помешивая, несколько минут. Лук должен стать прозрачным, не обжаривайте его до золотистого цвета. Добавить томатную пасту, перемешать, обжарить, периодически помешивая, несколько минут. Положите нарезанный чеснок в сковороду.

Жарку можно погружать в бульон сразу после добавления капусты в щи, если она молодая и нежная. И через 5-8 минут, если для приготовления супа выбрана толстая белокочанная капуста.

Приготовление вареного мяса

Начать переработку вареного мяса. Переложите грудинку на разделочную доску. Удалите все кости и хрящи. Отрежьте и выбросьте лишний жир и жилы. Мясо нарежьте небольшими кусочками, положите обратно в овощной бульон. Приправить суп солью.

Заключительный этап подготовки

Отварить капусту около пяти минут. В самом конце варки опустите зелень в отвар. Можно использовать нарезанный свежий укроп или петрушку.[foto11] Они идеально подходят к этому блюду. Зелень можно использовать как сухую, так и замороженную. Выключите огонь, дайте супу немного постоять перед подачей на стол.

Сервировочный суп

Капусту подавать горячей, посыпав рубленым укропом, петрушкой или перьями зеленого лука. Обязательно добавьте большую ложку густых сливок. Сливки придают щам хрустящую корочку и подчеркивают и подчеркивают вкус мяса и овощей. Подавайте суп с нарезанным свежим хлебом или пончиками. Горшочки с зеленью и чесноком прекрасно подойдут не только для традиционного борща, но и для свежей капусты из молодой белокочанной капусты.Аромат чеснока разбудит аппетит и пригласит к столу.

Если все будет хорошо приготовлено и красиво сервировано, то удовольствие от этого прекрасного супа будет таким же, как от самого изысканного лакомства. Приятного аппетита! Наслаждайтесь свежей капустой и не забудьте попросить еще!

Овощи, приготовленные для супа, замороженные в формочках для льда, очень удобно хранить в морозильной камере. Для этого нарежьте овощи, добавьте немного холодной воды и измельчите блендером.Разлить по формочкам, заморозить. Хранить в плотно закрытой таре. Приготовленная таким образом зелень сохраняет свой цвет, аромат и витамины. Так же, как и свежий, добавляйте его в самом конце приготовления супа.
Вместо томатной пасты можно использовать свежие помидоры для варки щей. Затем их нужно очистить. Для этого опустите помидоры в кипящую воду на 10 секунд. Затем опустите помидоры в холодную воду. Кожица легко снимается острым ножом. Нарезать помидоры и обжарить с морковью и луком.
Говядину можно заменить свининой, выбрав кусочки с кубиками сахара и небольшим количеством жира.

Иногда, чтобы внести в рецепт новые нотки, к овощам добавляют перец, нарезанный соломкой, или заменяют лук луком-пореем. Используйте только белую часть лука-порея.

Щи из свежей капусты имеют так много рецептов, что вы можете экспериментировать сколько угодно. И это просто замечательно, ведь можно сварить щи со свежей капустой на основе говяжьего, свиного или птичьего бульона, добавить в щи грибы, помидоры или перец, приправить щи чесноком или чили, приготовить вегетарианские щи или удивить домочадцев щами с рыбными консервами.Хотите поскорее попробовать все это разнообразие? Так что давайте не будем терять время!

При выборе капусты для щей лучше всего отдать предпочтение крепким осенним кочанам с плотными листьями. Молодая капуста не годится для варки щей, так как варится быстро — используем ее для приготовления салатов. Капуста мелко шинкуется при варке щей и обычно добавляется в щи уже после того, как приготовлен картофель. Однако капусту можно дополнительно обработать – потушить или запечь в духовке.Аромат, который при этом раскроет овощ, приятно удивит и сделает щи просто фантастически вкусными. Количество капусты, которую вы добавите, определит конечную густоту вашего супа. Это, конечно, зависит от личных предпочтений, но помните, что в хороших щах ложка должна «стоять», поэтому капусту не жалеем.

Кроме капусты в щи обычно добавляют картофель, лук, морковь, помидоры, а также сельдерей, перец и чеснок. Последний, кстати, добавленный за несколько минут до готовности в пропущенном через пресс виде, способен существенно обогатить вкус щей, придав им аппетитный аромат.Если вы хотите менее калорийный вариант щей, исключите предварительное обжаривание лука и моркови. Для придания любимой многими кислинки, обычно свойственной квашеной капусте, можно напоследок добавить в суп лимонный сок или яблочный уксус.

Приготовление щей с мясом предполагает варку бульона. Целый кусок мяса лучше всего варить несколько часов – это сделает щи действительно наваристыми и наваристыми. При варке бульона обязательно добавляйте ароматные специи и пряные коренья – вкус у супа будет более многогранным.Подаем щи, заправив сметаной и посыпав рубленой зеленью, а потом ждем похвалы от дегустаторов. Щи из свежей капусты – это ароматное, сытное и питательное первое блюдо, которое порадует всю семью, а наши рецепты помогут вам его приготовить!

Ингредиенты: 90 127
400-500 г свежей белокочанной капусты, 90 053 350 г говядины,
5 картофелин,
1 луковица
1 морковь,
1-2 зубчика чеснока

1 ст. и перец по вкусу,
зелень,
растительное масло.

Приготовление:
Говядину нарезать порционными кусками, положить в кастрюлю, залить 1,7 л воды и довести до кипения. Размять пену и тушить до готовности мяса. Затем добавить нарезанный картофель, слегка посолить и варить, пока картофель не станет мягким. Тем временем подготовьте обжаренный на растительном масле репчатый лук, мелко нарезанный кубиками, натертую на крупной терке морковь и томатную пасту. Когда картофель будет готов, добавьте нашинкованную капусту, доведите до кипения и варите около 5 минут.Затем добавить обжаренный прессованный чеснок и лавровый лист.

Готовьте еще 5 минут. Посолите и поперчите по вкусу, выключите плиту и дайте капусте настояться под крышкой 10-15 минут. Посыпать зеленью и подавать.

Щи из свежей свинины

Ингредиенты: 90 127
650 г мякоти свинины,
450 г свежей капусты
450 г картофеля
2 помидора,
1 перец
1 морковь,
1 луковица
3 ст.
соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:
Тщательно промытое мясо положить в кастрюлю и добавить 3 литра воды. Довести до кипения и варить до мягкости. Мелко нарезанный лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить натертую на крупной терке морковь и нарезанный болгарский перец. Влейте немного воды и варите овощи 10-12 минут. Затем добавьте мелко нарезанные помидоры и томатную пасту. Перемешайте и готовьте еще 5 минут. Когда мясо сварится, достаньте его из кастрюли и нарежьте кусочками.Добавить в бульон нарезанный картофель и варить 15 минут. Добавьте мелко нарезанную капусту и готовьте еще 5 минут. Затем добавить к зажарке, мясу и лавровый лист. Готовить еще 2-3 минуты, приправить солью и перцем по вкусу.

Ингредиенты: 90 127
600 г белокочанной капусты,
4 куриных бедра,
2 картофеля,
1 луковица,
1 морковь,
40 г сушеных лесных грибов,
2 лавровых листа
2 ст. и специи по вкусу,
зелен.

Подготовка:
Грибы залить водой и замочить до мягкости. В среднем это занимает около часа. Поместите куриные бедра в кастрюлю и залейте 1,7 литрами воды. Довести до кипения, уменьшить огонь, снять пену, добавить лавровый лист, соль и специи по вкусу. Варить под крышкой до готовности курицы, затем вынуть ее из бульона и отделить мясо от костей.

Грибы промыть, отжать и при необходимости нарезать. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте грибы в течение 3 минут.Затем добавить нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь, обжаривать еще 5-7 минут, периодически помешивая. В конце добавьте сливочное масло и перемешайте. Добавьте в куриный бульон нарезанный картофель и нарезанную капусту. Варить 10-15 минут, пока картофель и капуста не станут мягкими. Затем добавить мясо для жарки и курицу, готовить еще 2-3 минуты. Посыпать капусту рубленой зеленью.

Щи постные

Ингредиенты: 90 127
300 г белокочанной капусты
5-6 картофелин,
1-2 моркови,
1 луковица
3-5 столовых ложек лимонного сока
1-2 столовые ложки растительного масла
1-2 столовые ложки томатной пасты (по желанию)
2 лавровых листа

зеленый.

Приготовление:
Налейте в кастрюлю примерно 1,3 литра воды. Добавить нарезанный картофель и лавровый лист и варить 15 минут после готовности. Когда картофель закипит, разогрейте масло в сковороде и обжарьте нарезанный лук до мягкости. Затем добавить натертую на крупной терке морковь и жарить еще 5 минут. Добавьте нашинкованную капусту, лимонный сок, лавровый лист и томатную пасту по желанию. Перемешать и варить 15-20 минут, добавляя воду по мере необходимости. Когда картофель будет готов, добавьте в кастрюлю смешанные овощи и приправьте солью и перцем по вкусу.Довести до кипения, варить несколько минут и подавать горячей капусту, посыпав рубленой зеленью.

Щи с рыбными консервами

Ингредиенты:
300 г белокочанной капусты
250 г рыбных консервов,
2 картофеля,
1 луковица,
1 морковь,
2 столовые ложки растительного масла,
соль и специи по вкусу,
зеленый укроп.

Подготовка:
Разогрейте масло в сковороде и обжарьте нарезанный лук до мягкости.Добавить натертую на крупной терке морковь и тушить до готовности. Тем временем вскипятите 1,5 литра воды. Добавьте в воду нарезанный кубиками картофель и нашинкованную капусту. Варить 10-12 минут, затем добавить обжаренную и размятую вилкой рыбу. Варить еще 10 минут. Приправить солью и специями по вкусу. Готовую капусту посыпьте рубленым укропом и подавайте.

Щи в мультиварке

Ингредиенты:
300 г мяса
200 г белокочанной капусты,
2 картофеля,
2 луковицы
1 морковь,
2 зубчика чеснока
1/2 стебля сельдерея
1 лавровый лист по вкусу, черный перец

зеленый,
растительное масло.

Приготовление:
Одну луковицу нашинковать, морковь натереть на терке и обжарить овощи до мягкости в мультиварке на растительном масле, установив режим «Жарка». Переложить зажарку на тарелку. Затем переложите мясо в чашу мультиварки, добавьте лук, сельдерей, лавровый лист, посолите и поперчите по вкусу. Установите режим «Суп» или «Тушение» на 1,5 часа. Готовый бульон слить, мясо отделить от костей, лук выбросить. В бульон положить мясо, обжаренный, нарезанный картофель и нашинкованную капусту.Готовить в режиме «Суп» или «Тушение» еще полчаса. Наконец, добавьте прессованный чеснок и нарезанную зелень. При необходимости приправить солью и перцем. Дайте супу настояться около 15 минут, после чего его можно подавать.

Щи из свежей капусты — отличный повод порадовать и удивить близких вкусными вариациями замечательного супа. Приятного аппетита!

Разведение II. А это ШИ… из квашеной капусты с уткой. Или, если хотите, другую отделку. И что делать? Это кушанье в нашей семье одно из самых любимых, а разнообразие рецептов и способов – технология приготовления непредсказуема.Это …. В общем, те, кому интересно, прочитают и узнают что-то для себя. А кто нет - тот... возьмет и переключится на другой канал. Это личное дело. Вот и предлагаю вам поговорить о кислых щах!!! Да да именно так. Кислый суп. А теперь пусть набежит группа теоретиков, качающих фрагменты из разных... педий и кулинарных книг, где это написано... но пусть расскажут, как и как это правильно называется. А у нас в Марьиной роще "люди попроще", поэтому будем варить и есть кислую капусту, а не….Итак, Щи. Хочу еще раз подчеркнуть, что здесь я буду говорить только о квашеной капусте. То есть приготовленный из кислой или, если хотите, квашеной капусты. К щам, что ни говори, а подсказывай самое главное и главное - наличие в них капусты. Обратите внимание на свежую капусту капусту. Я не люблю щи. А так как я пишу пост, то и разговоров о таких челюстях не будет, хотя и без меня они существуют и прекрасно себя чувствуют. Если кто против, то пожалуйста - к печке и фотоаппарату в руки.Я лично буду рад вас видеть. Но не более того.

Даже на Руси щи были главным блюдом, которое ели каждый день. Популярный суп принадлежит долгожителям и пользуется большой популярностью по сей день. Наваристые щи прекрасно подходят для приготовления различных видов мяса: курицы, свинины, говядины.

Если углубиться в историю и посмотреть на старинные рецепты, то можно заметить, что их готовили из всего, что было под рукой в момент приготовления, прямо как в сказке про топорную кашу.Например, весной и в начале лета можно готовить.

Однако, несмотря на разнообразие ингредиентов, базовый состав строго регламентирован традициями, присущими только русской кухне. Щи – это обязательно капуста, специи, зелень, мясной или овощной бульон и сливки. В тушенку обязательно добавляли брюкву и репу, но с годами эти корнеплоды постепенно вытеснялись картофелем. Овощи можно использовать любые в зависимости от разновидности приготовления.Так что не бойтесь фантазировать и расширять свой кулинарный кругозор.

Простой суп, известный с древней Руси и в наше время, получается ароматным, вкусным, а главное бюджетным. Если у вас нет возможности нарезать капусту тонкими и аккуратными полосками, воспользуйтесь шинковкой. Если у вас нет консервированных помидоров, вы можете использовать свежие. В этом случае рекомендуется дополнительно добавить в щи несколько больших ложек томатной пасты.

Потребуется:

Говядина - 600 г грудинки.

Соль.

Капуста - 600 г белокочанной капусты.

Укроп.

Лук репчатый - 160 г.

Морковь - 120 г.

Сметана.

Вода - 2,5 мл.

Масло растительное.

Перец черный - 10 горошин.

Картофель - 3 шт

Лаврушка - 3 листа.

Помидоры консервированные - 200 г.

Подготовка:

1. Залейте мясо водой. Доведите до кипения и снимите пену. Варить говядину несколько часов.

2. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. В сковороду наливаем растительное масло, когда оно разогреется, добавляем подготовленные овощи и обжариваем на медленном огне до готовности.

3. Вынуть мясо и всыпать в бульон нашинкованную капусту, затем добавить обжаренные овощи.

4. Нарежьте картофель кубиками по выбору. Влить в бульон.

5. Добавьте нарезанное мясо. Варить 20 минут.

6. Натереть помидоры и добавить в суп. Положите лаванду, перец и соль. Перемешать и варить четверть часа.

Подавать с рубленым укропом и сметаной. Приятного вкуса и сытного обеда!

Лучшая часть свинины для щей – жирная мякоть на костях, которая делает щи особенно наваристыми и сытными. Сразу после закипания необходимо снять образовавшуюся пену, иначе бульон будет мутным.Но если вы упустили этот момент, то с помощью фильтрации можно легко облегчить основу супа. Для этого отвар охладить и пропустить через сложенную в три слоя марлю.

Потребуется:

Мясо на кости - 600 г.

Лаврушка - 2 листа.

Картофель - 4 шт

Помидор - 1 шт

Лук репчатый - 160 г

Укроп - 30 г

Капуста - 400 г

Масло растительное - 9,008 9,008 г.

Перец замороженный - 150 г.

Соль.

Приготовление:

1. Налейте воду на кусок мяса. Посолите и добавьте лаванду. Варить полтора часа.

2. Капусту нарезать шашечками, а картофель нарезать соломкой. Отправить в бульон.

3. Когда закипит, добавить перец. Варить до готовности овощей.

4. Нарежьте лук. Нарежьте помидор. В сковороде разогреть растительное масло и добавить кубики лука.Когда овощ приобретет красивый золотистый цвет, добавьте помидоры. Обжаривать 3 минуты.

5. Возьмите мясо. Остудить и разрезать на порции. Морковь натереть на средней терке и отдельно обжарить в раскаленном масле.

6. Положите в бульон две картофелины фри и мясо. Поваренная соль. Добавьте мелко нарезанный укроп и готовьте несколько минут.

Снимите кастрюлю с огня, добавьте в щи свежую зелень и накройте крышкой.Дать супу настояться 10-15 минут и подавать.

Как ни странно, щи получаются вкусными даже с грибами. Грибы проще и быстрее приготовить, чем лесные грибы. К тому же они продаются круглый год, что является несомненным плюсом. Сало и бульонный кубик помогут обогатить суп.

Потребуется:

Капуста свежая - 300 г.

Соль.

Грибы - 500 г свежие.

Вода - 2,5 литра.

Лук репчатый - 1 шт.

Сало свиное - 125 г.

Бульонный кубик - 3 шт.

Морковь - 1 средняя.

Мука - 1 ст. л.

Картофель - 2 шт.

Масло растительное.

Помидоры - 2 больших (можно заменить столовой ложкой томатной пасты).

Подготовка:

1. Нарежьте картофель кубиками. Нарежьте лук кубиками. Нарежьте помидоры. Капуста, сало и морковь нужны в соломке.

2.В сковороду налейте масло и разогрейте его на среднем огне. Выложить сало, затем морковь и полукольца лука. Обжаривайте до тех пор, пока овощи не станут золотисто-коричневыми.

3. Вскипятите воду и нарежьте ее кубиками. Как только они растворятся, добавьте картофель, полоски капусты и нарезанные грибы. Когда смесь закипит, варить четверть часа.

4. Добавить зажарку и перемешать. Варить под закрытой крышкой четверть часа.

5. Всыпать муку на сухую сковороду и обжарить до кремообразного состояния, постоянно помешивая.Влить немного бульона из кастрюли. Перемешать и растереть гладкой лопаткой.

6. Положите помидоры в суп. Всыпьте мучную смесь и перемешайте. Посыпать солью.

Закройте крышку и готовьте четверть часа. Подавать со сливками и мелко нарезанной зеленью.

Не рекомендуется использовать для приготовления ранние сорта капусты. Зерна придадут супу особый вкус. В рецепте предлагается использовать в сыром виде, но при желании вы можете заменить его на формочку, что значительно сократит время приготовления.Щи со свежей капустой и фасолью очень вкусные и сытные, обязательно попробуйте.

Потребуется:

Куриное мясо - 400 г.

Зелень - 50 г.

Вода - 2 л (можно заменить готовым бульоном).

Фасоль - 100 г.

Картофель - 300 г.

Соль.

Капуста - 300 г белокочанной капусты.

Перец сладкий - половинка.

Специи.

Морковь - 2 шт

Помидоры - 1 шт

Лук репчатый - 1 шт

Подготовка:

1. Замочите фасоль на ночь. Для этого в фасоль нужно добавить половину столовой ложки соли и залить водой. Вы можете добавить больше жидкости, так как зерна хорошо ее впитают.

2. Продукт набухает в течение ночи. Слейте грязную воду и промойте зерна. Залить чистой водой и варить около 40 минут. Время приготовления фасоли зависит от ее свежести, чем свежее фасоль приготовится и тем быстрее она приготовится. Готовность проверить вилкой.Фасоль должна ломаться, не сморщиваться и иметь слегка жесткий вкус. Он будет полностью готов, пока варится суп. Слейте воду и охладите фасоль.

3. Залить курицу водой. Удалите образовавшуюся пену. Поваренная соль.

4. Добавить нашинкованную капусту. Кусочки должны быть небольшими. Добавьте фасоль.

5. Когда содержимое закипит, уменьшите огонь и закройте крышку. Варить четверть часа.

6. Натереть морковь, рекомендуется использовать крупную.Нарежьте лук более мелкими кусочками. Отправить овощи в суп. При необходимости их можно предварительно обжарить.

7. Нарежьте картофель. Влить получившиеся чашечки в бульон. Добавьте мелко нарезанные помидоры и перец.

8. Добавьте нарезанную зелень и перемешайте. Зимой можно использовать замороженную. Укроп и базилик идеально подходят для щей. Посыпьте специями, перемешайте и готовьте несколько минут.

Капусту подавать горячей со свежим хлебом или черными гренками.

Попробуйте приготовить необычный вариант этого вкуснейшего супа с нежными и сочными фрикадельками. Щи из свежей капусты с фрикадельками готовятся быстро и получаются удивительно вкусными. Блюдо подойдет для всей семьи, особенно маленькие мясные шарики понравятся детям.

Потребуется:

Свежая капуста - 1/3 вилки.

Сметана.

Масло растительное.

Картофель - 3 средних.

Вода - 2,5 л

Морковь - 1 шт.

Соль.

Лук репчатый - 1 шт.

Зелень - 20 г.

Помидор - 1 средний.

Перец черный.

Фарш мясной - 400 г.

Приготовление:

1. Посолить мясной фарш. Посыпьте перцем и перемешайте. Бросьте фрикадельки. В зависимости от размера у вас должно получиться около 15-20 штук.

2. Вскипятить воду. Нарежьте лук кубиками. Кубики будут среднего размера.

3. Натереть морковь на крупной терке.В сковороду наливаем масло и добавляем лук. Когда он слегка подрумянится, добавьте морковь. Смешивание. Через минуту добавить помидор, нарезанный произвольными кусочками. Перемешать и варить под закрытой крышкой на минимальном огне четверть часа.

4. Отправляем тефтели в кипящую воду по одной.

5. Когда все дойдут до верха, высыпать нарезанный кубиками картофель. Добавить обжаренные овощи, затем капусту. Приправить солью и посыпать.

6.Варить 25 минут на среднем огне. Добавьте нарезанную зелень и готовьте 5 минут.

После выключения щи со свежей капустой и фрикадельками желательно настоять под закрытой крышкой четверть часа.

Этот легкий диетический суп идеален для людей, которые постятся или ведут здоровый образ жизни. Чтобы блюдо получилось максимально вкусным, предлагаем добавить лесные грибы: белые грибы, опята, белые грибы, подосиновики, лисички или их смесь.Грибы могут быть свежими или замороженными. Фасоль подходит как белая, так и красная.

Потребуется:

Сухие бобы - 0,5 стакана.

Вода - 2,5 литра.

Капуста - 350 г.

Лаврушка - 2 листа.

Картофель - 3 шт.

Душистый перец - 1 чайная ложка

Морковь - 2 средние.

Соль.

Лук репчатый - 1 шт.

Масло растительное.

Лесные грибы - разные 400 г.

Подготовка:

1. Фасоль предварительно отварить. Нашинкуйте капусту. Нарезаем крупными кусочками лук и нарезаем морковь.

2. Нагрейте масло в сковороде и добавьте лук. Обжарьте овощи до мягкости. Всыпьте морковь. Готовьте, пока он не изменит цвет.

4. Картофель нарезать кубиками и бросить в кипящую воду. Добавьте капустную стружку. Перемешайте и готовьте 7 минут.

5. Добавить обжарку.Перемешать и дождаться закипания. Добавьте фасоль. Поваренная соль. Всыпать лаврушку, затем черный перец. Варить несколько минут.

Закрыть крышкой и оставить на четверть часа. Подавать со сливками и хлебом. Не забывайте о свежей зелени.

Основным ингредиентом блюда является свежая капуста, но при желании ее можно заменить квашеной капустой. Щи относятся к национальному блюду русского народа. Суп всегда готовится на мясном бульоне, благодаря чему рулька отлично подходит к супу и делает его вкус более насыщенным.

Блюдо получается сытным, калорийным и надолго утоляет голод.

Потребуется:

Рулька свиная - 1,2 кг.

Вода - 2,5 литра.

Перец сладкий - 1 шт

Лук репчатый - 1 средний.

Лавруска.

Морковь - 1 шт

Соль.

Капуста - 1 вилка.

Перец черный.

Масло подсолнечное - 50 мл.

Помидоры - 1 шт

Подготовка:

1.Положите промытую рульку в чашу прибора. Для заполнения водой. Установите режим «Бульон», тип продукта «Мясо», таймер 45 минут.

2. После тона берем кусок мяса. Удалите кость, нарежьте мясо порционными кусками и отправьте обратно в бульон.

3. Нашинковать капусту и лук. Нарезать соломкой морковь, помидоры и перец. Отправить подготовленные ингредиенты в миску. Поваренная соль. При необходимости добавьте воды. Добавьте специи и перемешайте.

Щи — традиционное русское первое блюдо, подаваемое на обед.Этот вид супа отличается нежным ароматом и неповторимым вкусом. Как приготовить щи со свежей капустой, чтобы блюдо было аппетитным?

Классический рецепт

Самый простой и известный способ приготовления щей – в кастрюле.

Ингредиенты:

300-500 г свиных ребрышек или другого мяса на кости;

4 средние картофелины;

1 морковь;

2 луковицы;

4 зубчика чеснока;

400 г белокочанной капусты;

1 ст.л. томатной пасты;

2 ст. л. растительного масла;

1 ч.л. яблочного уксуса;

2 лавровых листа;

горошков черного перца;

небольшой пучок укропа;

соль, специи - по вкусу.

Подготовка:

Отправить в кастрюлю мясо, целую луковицу, 2 зубчика чеснока, лавровый лист, перец и немного соли. Выливаем все в 2,5 литра воды, ставим посуду на плиту.

После приготовления убавьте огонь и варите бульон 1-1,5 часа.Затем шумовкой удалите все продукты, слейте бульон. После остывания нарежьте мясо кусочками.

После повторной варки отправьте в кастрюлю нарезанный кубиками картофель и нашинкованную свежую капусту. Варить 15-20 минут до мягкости.

В сковороде разогреть масло, добавить мелко нарезанный лук и натертую морковь. Обжаривайте овощи 6-7 минут, постоянно помешивая. Затем добавить томатную пасту, уксус. Через 1-2 минуты, когда появится характерный сладковатый запах, снимите кастрюлю с плиты.

Отправить мальков и мясо в суп.

Через 10 минут добавить в щи измельченный или толченый чеснок и зелень. Доведите все до кипения, выключите огонь.

Оставьте щи под крышкой на 10-15 минут.

Время от времени смывайте пену при приготовлении мяса.

В мультиварке

С помощью этого кухонного прибора вы легко и быстро приготовите щи.

Ингредиенты:

свиная кость;

2-3 картофелины;

1 морковь;

1 луковица;

2-3 зубчика чеснока;

250-300 г свежей белокочанной капусты;

1 ст.л. томатной пасты;

масло растительное;

2-3 лавровых листа;

1 ст. л. сушеного перца;

соль, зелень - по вкусу.

В чашу прибора налить растительное масло, отправить натертую на крупной терке морковь, нарезанный кубиками лук. Выберите режим «выпечка» или «выпечка».

Через 10-12 минут добавить к овощам измельченный чеснок и томатную пасту. Смешайте все ингредиенты, готовьте еще 3-4 минуты.

Отправить нарезанную капусту, картофель, мясо, перец и соль в емкость мультиварки.

Залейте все продукты кипятком до нужной отметки, перемешайте содержимое чаши, закройте крышку, выберите режим «суп» или «тушение».

Установить таймер на 50-60 минут. После сигнала добавить лавровый лист и рубленую зелень.

Продолжайте готовить еще 15 минут.

Поставить готовый суп в закрытую миску на 15 минут.

Подавайте капусту со сметаной и свежим ароматным хлебом.

В мультиварке сварить свежую капусту в режиме «Суп» или «Тушение».

Вегетарианский рецепт

Без мяса получится не менее вкусное и питательное блюдо. Такой легкий щи понравится вегетарианцам и диетологам.

Ингредиенты:

2,5 литра овощного бульона;

250 г свежей капусты;

2 луковицы и 2 моркови;

2-3 картофелины;

1 крупный свежий помидор

2 ст.л. растительного масла;

зеленый;

2 лавровых листа;

соль, перец черный.

Подготовка:

Положите в кастрюлю 1 луковицу, морковь, пучок зелени и лавровый лист. Залейте овощи 2,5 литрами воды и варите около 20 минут. Слейте бульон или удалите всю пищу шумовкой.

Поставьте посуду на огонь. После закипания в воде отправить нарезанный кубиками картофель, варить 7-8 минут.

Разогрейте растительное масло в кастрюле.Сначала обжарить до прозрачности нарезанный лук, зетам – натертую морковь. Отправить зажарку на сковороду.

Через 2-3 минуты добавить нашинкованную капусту.

Помидоры ошпарьте кипятком и очистите от кожуры. Нарежьте мелкими кубиками, отправьте в суп за 5 минут до окончания варки.

Посолить и поперчить щи по вкусу. Добавьте нарезанную зелень.

Через 1-2 минуты после закипания выключить плиту, накрыть кастрюлю крышкой. Оставьте суп на 10-15 минут.

Капусту подавать с вареным яйцом.

Бульон из запеченного супа

В духовке получается вкусный и ароматный бульон из свежей капусты.

Ингредиенты:

500 г мяса;

1 луковица;

1 морковь;

корень петрушки;

сельдерей;

лавровый лист;

соль и черный перец.

Подготовка:

Поместить все ингредиенты в кастрюлю, залить 2,5 литрами воды и нагреть.

После приготовления накройте емкость крышкой и прикрепите по краям фольгу, чтобы не испарялся пар и меньше испарялась жидкость.

Поставить противень в разогретую до температуры +125...+130°С духовку.

Установить таймер на 1 час.

Когда прозвучит сигнал, достаньте бульон и продолжайте готовить на плите.

Сколько варить щи

На время приготовления блюда влияют следующие факторы:

способ приготовления;
использовано
ингредиентов;

размер нарезки продуктов.

Примечание для хозяйки:

Молодая яровая капуста непригодна для варки.Овощ должен быть в меру спелым. Это могут быть кочаны поздних сортов капусты. Хотя готовится дольше, но блюдо получится более сытным и насыщенным.

Варить щи можно из различных видов мяса: свинины, курицы, говядины. Используйте копчености или колбасы для питательного, ароматного бульона. Квалифицированные хозяйки делают вкусную капусту даже на рыбе из озера.

Чтобы блюдо было красивым, варите его во втором бульоне. После приготовления слейте жидкость и залейте мясо чистой холодной водой.

Щи на второй день намного вкуснее и ароматнее. Храните контейнер в холодильнике. Перед подачей доведите до кипения и подавайте в тарелках.

Капусту подавать горячей в глубоких тарелках, добавив 0,5 ст. л. сметаны или поставить ее отдельно на стол.

Зная, как и сколько времени варить щи из свежей капусты, можно приготовить вкусное и сытное блюдо для всей семьи. В зависимости от используемых ингредиентов этот суп внесет разнообразие в ваш повседневный рацион, вегетарианский стол и даже праздничное меню.
.
Щи из свежей капусты - рецепты с курицей, грибами, говядиной и свининой

Щи из свежей капусты - культовое блюдо русской кухни. Удивительно, что за долгие годы своего существования она не претерпела особых изменений и, как и прежде, горячая, ароматная, сваренная на мясном бульоне, овощах, сочная и сахарно-белая острая, при этом вкусная, сытная. и питательна до зимы.

Как варить щи из свежей капусты?

Секрет вкусных щей в правильном запасе.Для этого мясо варится со специями около двух часов. Бульон процеживают, мясо нарезают и бросают в бульон. Через 10 минут положить капусту – картошку. Тем временем обжарьте лук, морковь и помидоры, смажьте их в щи и варите еще 10 минут.

Традиционно щи из свежей капусты готовят на плите, но еще вкуснее будут горячие, если капусту предварительно запечь в духовке. Для этого положили его в кастрюлю, посолили, налили немного воды и промучили при 110 градусах 3 часа.

Вкусные щи из свежей капусты можно приготовить, предварительно пропарив ее кипятком, чтобы убрать лишнюю горечь.

Супы раскрывают свой вкус только после длительного настаивания. Опытные повара рекомендуют настаивать блюда в течение суток.

Щи из свежей капусты - классический рецепт

Классические щи из сырых овощей. Этот способ издавна используется на Руси: овощи не подвергают пассеровке, а сырыми и свежими весь день подают в духовку.В современном варианте их просто одновременно кладут в мясной бульон на 40 минут, а через некоторое время густой, ароматный и бархатистый суп снимается с тарелки.

Состав:

Мякоть говяжья на кости - 550 г; капуста

- 440 г;

клубни картофеля - 4 шт.;

лук репчатый - 2 шт.;
лавр
- 2 шт.;

помидоры - 2 шт

Варка

Готовить мясо со специями в течение часа.

Добавить овощи и тушить классические щи 40 минут.

Осталось 5 минут, засыпать помидоры.

Оставьте суп накрытым на 30 минут.

Щи из свежей капусты с курицей

Суп куриный с курицей - самый популярный вариант. Популярности способствует уникальное мясо птицы, которое имеет нежный вкус, характеризуется диетическими показателями и умеренной жирностью, благодаря чему бульон получается наваристым, легким и мягким.В этом случае щи с капустой лучше приготовить из сырых овощей, сдобрив блюдо лимоном и сметаной.

Состав :

тушка куриная - 1,5 кг;

капуста - 500 г;

клубни картофеля - 2 шт.;

-1 морковь;

лук репчатый - 1 шт.;

дольки лимона - 4 шт.;

сливки - 80 г

Приготовление

Курицу отварить в течение 90 минут.

Готовое мясо и нарезка.

Разложите овощи и готовьте 10 минут.

Добавить мясо.

Свежую капусту отварить 15 минут.

Приправить сметаной и дольками лимона.

Рецепт щей со свежей говядиной

Щи со свежей говядиной – классика жанра. Правильно приготовленная говядина распадается на волокна и бульон получается крепким. Всегда используйте кости в мясе в супе. Говядина – постная, а в костях есть желирующие вещества, благодаря которым бульон становится густым и наваристым и отлично сочетается с томатным пассерованием.

Состав:

шпатель - 1,5 кг;

капуста - 600 г;

морковь - 2 шт.;

лук репчатый - 2 шт.;

паста томатная - 40 г;

Картофель - 2 шт

Варка

Мясной, луково-морковный бульон варить 2 часа.

Бульон слить, мясо нарезать.

Добавить в бульон капусту и вермишель, через 10 минут - картофель.

Добавить бульон и тушеные щи на 15 минут.

Щи из свежей капусты со свининой

Капуста свежая со свининой - Navarista и всегда насыщенный вкус. Секрет в том, что их готовят на ребрышках. Последние имеют нейтральный вкус, жирность и при варке выделяют экстракты, делающие бульон ароматным и насыщенным. Те, кто не любит жирную капусту, могут увеличить содержание кислоты в макаронах и уксусе.

Состав:

свиные ребрышки - 750 г;

капуста - 1/2 кочана;

луковица - 2 шт.;

морковь - 1 шт.;

паста томатная - 20 г;

картофель - 3 шт.;

Зубчик чеснока - 4 шт

Приготовление

Отварить ребра, лук и чесночный бульон.

Специи удалить и нарезать мясо.

Положить капусту и картофель и варить 15 минут.

Оставшиеся овощи потушить в макаронах.

В бульон положить овощи и мясо и варить 10 минут.

Щи из свежей капусты с гуляшом - Рецепт

Щи с тушеной свежей капустой - самое удобное и быстрое блюдо. Мясные консервы изначально содержат все необходимое, чтобы справиться с горячим в рекордно короткие сроки. Для этого тушенку добавляют в суп за 10 минут до окончания их приготовления. Этот вариант пригодится тем, кто любит гулять или просто не хочет стоять у печи.

Ингредиенты:

тушенка - 400 г;

капуста капуста - 1 кочан;

картофель - 5 шт.;

лук репчатый - 2 шт.;

морковь - 1 шт.;

помидоры - 3 шт

Варка

Картофель и капусту отварить 10 минут.

Обжарьте оставшиеся овощи и помидоры.

Добавить к овощам, обжарить, тушить и варить 10 минут.

Суп из баранины со свежей капустой

Щи с бараниной и свежей капустой — традиционное блюдо финской кухни.Без этого сорта финны не представляют постного мяса, они предпочитают полакомиться тушеными в крепком бульоне овощами, которые в процессе варки приобретают пикантность и неповторимый вкус. Для максимальной пикантности блюда его приправляют зеленью и чесноком.

Ингредиенты:

бараньи ребрышки - 700 г;

картофель - 2 шт.;

капуста - 1/3 кочана;

морковь - 1 шт.;

томаты - 3 шт.;

горсть зелени.

Приготовление

Баранину варить 2,5 часа.

Добавить картофель.

Щи Томите со свежим картофелем, бараниной и картофелем за 10 минут.

Займитесь жаркой лука, помидоров и моркови и приготовьте их же.

Приправить травами.

Щи из гусей со свежей капустой

Горожане варят щи из свежей капусты с мясом, а селяне предпочитают делать горячего гуся.Такие щи имеют характерный запах дичи, сильный жир и исключительное удовольствие. Традиционно бульон готовят из обрезков, шеи и крыльев птицы, оставляя лучшие части для второго блюда. Такой подход рациональный и удобный, так как стейки на бульоне готовятся всего 50 минут.

Состав:

гусиное мясо - 450 г;

капуста - 1/3 кочана;

огурец соленый - 1 шт.;

лук репчатый - 1 шт.;

морковь - 1 шт.;

макаронные изделия - 70 г;

Картофель - 250 г

Приготовление

Готовьте птицу в течение 50 минут.

Слейте бульон, нарежьте мясо и верните в суп.

Положить капусту и картофель и варить 15 минут.

Добавить лапшу с овощами и варить 10 минут.

Уха из свежей капусты

Щи из свежей капусты – рецепт, не ограничивающий выбор ингредиентов.Всегда можно отойти от классики и приготовить рыбное блюдо. Вариантов множество: суп можно приготовить из консервной или соленой рыбы, но знатоки рекомендуют использовать свежую рыбу белых сортов. Он имеет мягкий вкус и, ненавязчиво сочетаясь с овощами, делает суп очень нежным.

Состав:

филе судака - 600 г;

капуста - 1/3 кочана;

картофель - 2 шт.;

лук репчатый - 1 шт.;

морковь - 1 шт.;

томатная паста - 20 г

Приготовление

Картофель отварить в течение 10 минут.

Добавьте ломтики рыбы и капусту.

Через 10 минут положить лапшу с обжаренными овощами и варить 5 минут.

Щи грибные со свежей капустой

Щи с грибами и свежей капустой разные варианты. Блюдо можно приготовить не только из свежих или сушеных грибов, но и на мясном или нежирном бульоне.В любом случае суп получается легким и ароматным, как в этом рецепте, где нежный вкус и аромат грибов источают легкие копченые сливы и ветчина.

Состав:

капуста - 250 г;

грибы - 100 г;

грибы белые сушеные - 30 г;

ветчина - 220 г;

лук репчатый - 1 шт.;

морковь - 1 шт.;

чернослив - 8 шт

Варка

Сушеные грибы залить 500 мл воды на полчаса.

Полежите в остатках свежей капусты и подгнивайте 10 минут.

Добавить обжаренные грибы с овощами.

Введите бульон с грибами, грибами и ветчиной.

Томите 15 минут.

Добавьте сливы и готовьте еще 10 минут.

Капуста свежая со свежей капустой

Щи из свежей капусты без мяса поддержат в разгрузочные дни, когда придется потрудиться, чтобы построить достойный рацион.Так бывает, когда блюдо готовится с некоторыми овощами, но получается сытно. Секрет прост: овощи долго стоят на огне, из-за чего суп приобретает консистенцию тушеного мяса, поэтому они быстро насыщают и утоляют голод.

Состав:

капуста - 1 кочан;

картофель - 300 г;

лук репчатый - 2 шт.;

морковь - 2 шт.;

помидоры - 3 шт

Приготовление

Замочите капусту в воде на 15 минут.

Добавьте оставшиеся овощи после их сохранения.

Щи Томите со свежей капустой за 30 минут.

Щи из свежей и квашеной капусты - Рецепт

Горячая свежая капуста нежна, с кислинкой - бодрит, а щи из свежей капусты и квашеной капусты вместе - идеально. Сочетание разных вкусов дает отличный результат: суп получается свежим и пряным. Их даже не нужно заправлять пассеровкой: нужно квасить капусту, добавить свежую и через 15 минут снять с плиты.

Состав:

говядина - 450 г;

капуста свежая - 200 г;

капуста квашеная - 250 г;

лук репчатый - 1 шт.;

томаты - 2 шт.;

уксус - 20 мл;

картофель - 2 шт

Кулинария

Приготовьте мясной бульон.

Добавить капусту и варить 20 минут.

Положить фреш и картошку.

Через 10 минут добавьте помидоры и морковь.

Через 5 минут - уксус и снять с огня.

Щи из свежей капусты в мультиварке

Зимой удобно варить щи из свежей капусты с томатной пастой. Еще удобнее их готовить в духовке на медленном огне. Современный помощник, похожий на печку, благодаря специальной термической обработке сделает их такими же, как в древности на Руси. В этом помогут режимы «Жарка», при котором овощи обжариваются, и «Суп», при котором суп тянется обратно.

Состав:

куриное филе - 250 г;

капуста - 300 г;

картофель - 2 шт.;

лук репчатый - 1 шт.;

морковь - 1 шт.;

Макароны - 40 г

Варка

Лук и морковь обсушить в жарке в течение 5 минут.

Положить капусту, курицу и картошку.

Добавить воду, пасту.

Варить в супе 40 минут.

.
Меню - Детский сад «Сказочный город» в Хойне

14.02.2022 понедельник Кофе с молоком, хлеб с маслом, паштет из птицы, маринованный огурец, лист салата, чай с лимоном и тростниковым сахаром смесь вкусов актимель, печенье Вихревая паста с творогом и йогуртовым соусом вишневый компот Мазурские щи с картофелем и копченостями, майоран, чеснок (лук, чеснок, овощи, капуста квашеная, сельдерей, морковь, петрушка)

15.02.2022 вторник Суп молочный, хлопья кукурузные, хлеб смешанный с маслом, сыр, перец, лук порей, чай с лимоном и медом Морковный сок, кукурузные чипсы Картофель с укропом, котлета из трески в панировке, салат из квашеной капусты с персиком, сливовый компот Суп-пюре луковый на бульоне с гренками, забеленный сливки с любистоком и петрушкой ( сельдерей , курица, петрушка, морковь, лук порей, лук репчатый, специи)

16.02.2022 среда Молоко, хлеб грубого помола с маслом, мед, нутелла, чай с лимоном и тростниковым сахаром Банановый сок, мультизлаковое печенье Картофель, жаркое из свинины в собственном соусе, салат из красной свеклы с хреном, компот из крыжовника Крупик на бульоне с картофелем и перловкой, (морковь, картофель, сельдерей, петрушка, лук порей, лук репчатый, специи, любисток, чеснок, петрушка)

17.02.2022 Четверг Чай с тростниковым сахаром и лимоном, хлеб со сливочным маслом, сухая Краковская, листья салата, помидор, лук-порей Манная крупа с малиновым соком Паста тяниателе, куриный гуляш, салат из брокколи, приготовленный на пару со сливочным маслом, вишневый компот Овощной суп с томатным пюре со сладкой капустой и картофелем, укропом, петрушкой (овощи, петрушка, укроп, морковь, картофель, лук, лук-порей, белокочанная капуста)

18.02.2022 Пятница Молочно-фруктовый суп-мюсли, хлеб с маслом, вареное яйцо , салат айсберг, огурец, зеленый лук, чай с лимоном Натуральный йогурт с фруктами Картофельные оладьи со сливками , , тертая морковь с сельдереем, клубничный компот Суп из нута на бульоне с картофелем и копченым шпиком (специи, сельдерей, петрушка, морковь, горох, половинки, курица)

.
Ужин готов!: Октябрь 2017

Первая ассоциация при слове "паприкарз"? - Щецин, конечно ;) Совершенно справедливо, ведь в 1967 году так назывались рыбные консервы, выпускаемые рыбокомбинатом "Гриф" из Щецина. Паприкарц был рациональным способом использования черенков
после нарезания рыбных кубиков из замороженных блоков, а рецепт был основан на африканском блюде с вилкой-вилкой, в которую входила рыба (например,пагрус — двоюродный брат морского леща), рис и пима — очень острая приправа. Первоначально паприкарз содержал 50% мяса рыбы африканского улова, томатное пюре, импортированное из Болгарии, Венгрии и Румынии, рис, лук, острый перец пима, специи и масло. Однако со временем из-за гражданской войны в Нигерии промыслы в Западной Африке были потеряны, и польский рыболовецкий флот был вынужден сменить место промысла. Вместе с экономическим кризисом 1980-х годов качество паприки ухудшилось, в нее часто вместо рыбы добавляли рыбные отходы, а паприку заменяли перловой крупой.Говорили тогда, что в консервированную паприку добавляли и голубую рыбу, изъятую из продажи из-за паразитов. В 90-х годах на рынке можно было найти несколько консервов под названием «паприкарз щецинский», которые не обязательно производились в Щецине. Однако с 2010 года щецинский перец получил статус традиционного продукта.
Рецепт моего паприкарца, возможно, отличается от оригинала, придуманного Войцехом Якацким в 1965 году, но такой вкус полностью удовлетворяет мои вкусовые рецепторы ;)
Банки с паприкой можно пастеризовать, такая банка пригодится на потом, напримерво время поездок. Я слышал, что раньше это был завод по производству перца, а сегодняшние консервы это уже не вкус. Но был ли тот, что был раньше, так вкусен, как тот, что я делаю сам?;)

Перец Щецин домашний
Состав (на 6 банок по 200 мл):
2 копченая скумбрия (около 600 г) 9000 3 100 г риса (белого или жасминового)
2 луковицы (около 300 г)
2 моркови (около 200 г) 9000 3 1 красный перец (около 100 г) 9000 3 1 маленький перец чили
1 оп.(500мл) томатное пюре
3-4 столовые ложки масла
1 столовая ложка сладкого перца
1 чайная ложка
травяной перец соль
черный перец
Очистите скумбрию от кожуры, аккуратно удалите все оси.
Морковь очистить и натереть на крупной терке. Перец натереть на крупной сетке или нарезать мелкими кубиками, а чили измельчить.
Лук мелко нарезать, обжарить на масле. Добавить морковь и перец, обжарить, помешивая, несколько минут, добавить томатное пюре, тушить под крышкой, пока овощи не станут мягкими (около 15 минут) и соус не загустеет.
Рис отварить аль денте, слить воду, добавить к овощам, перемешать.
Добавьте скумбрию к овощам и рису, приправьте смесью. После остывания хранить в холодильнике.
Паприкарз можно пастеризовать: наполнить банки пастой, закрутить. Влажно пастеризовать банки в течение 30 минут.
Приятного аппетита!
.
Стоит знать, что есть

Я думаю, что у каждого человека есть проблемы с этим в большей или меньшей степени. Не все переживают недуги одинаково, но все же каждый носит с собой многолетние экспонаты в виде камней.

Хочу познакомить вас с темой диеты для людей с заболеваниями поджелудочной железы, желчного пузыря и желчевыводящих путей.

Для начала я могу перечислить каждый орган, чтобы напомнить вам об его функции и работе.

Это очень важный железистый орган, расположенный в левой части желудка.Она связана с двенадцатиперстной кишкой.Этот орган выполняет две важнейшие функции: пищеварительную (вырабатывает пищеварительные соки, отвечающие за переваривание сахаров, жиров и белков) и гормональную (вырабатывает выделяемые в кровь гормоны, отвечающие за управление сахаром в организме). тело.
При воспалении этого органа соблюдайте "панкреатическую диету" - высококалорийную, высокобелковую и низкожировую диету, используйте экстракты поджелудочной железы, боритесь с болью и корректируйте диабет.

В просторечии известен как желчный пузырь.Это склад, где собирается желчь из печени (она там вырабатывается). Там сосредоточено. Желчь необходима для переваривания дуоденального жира. Фолликул соединяется с двенадцатиперстной кишкой и печенью через желчные протоки и располагается справа под последним ребром.

Камни желчного пузыря.

камня образуются в результате нарушения работы мешочка. Часто это результат очень напряженного образа жизни, нервного голодания.Затем адреналин стимулирует усиленное выделение желчи, создает слишком большое давление в мочевом пузыре и образуются отложения. Еще одной причиной формирования мочекаменной болезни является неправильный ежедневный рацион, не обогащенный микроэлементами и нутриентами, необходимыми для правильного функционирования органов. У некоторых людей также обнаруживают генетическую предрасположенность. Тогда легче предотвратить мочекаменную болезнь и соблюдать правильную диету.

Классические или лапароскопические оперативные вмешательства применяют при остром воспалении и мочекаменной болезни.

Невылеченная мочекаменная болезнь приводит к закупорке желчных протоков, разрыву мешка, панкреатиту или абсцессам печени.

Симптомы различаются индивидуально. У некоторых больных мочекаменная болезнь протекает бессимптомно, также могут ощущаться сильные боли, жалящие боли в правой половине живота на уровне печени в подреберной части, также боль может располагаться в области солнечного сплетения (тогда мы думаем, что болит желудок ). Также может быть тупая боль в спине на уровне поясницы, эта боль через какое-то время распространяется по всему телу (ощущение, будто человек попал в болевой обруч, который затягивается).При этих недугах также отмечаются понос, рвота, вздутие живота, изжога,

Процедура извлечения является щадящей, и после извлечения мешочка вы можете продолжать нормально функционировать, соблюдая диету.

Стоит знать, что каждый человек должен время от времени систематически очищать организм. Обсужу этот вопрос в одном из следующих постов.

Все это относится и к заболеванию желчевыводящих путей.

Теперь я перехожу к теме диеты.

Стоит следить за своим телом.Во-первых, перед походом к врачу понаблюдайте за приемами пищи, после которых появляются боли или другие неприятные ощущения. После лечения медленно вводите в меню отдельные ингредиенты. КАЖДЫЙ ИНДИВИДУАЛЬНО РЕАГИРУЕТ НА РАЗНЫЕ ВЕЩИ.

ЛЕГКАЯ СУХАЯ

Блюда рекомендуется готовить варкой, приготовлением на пару или в алюминиевой фольге, тушением без подрумянивания, запеканием без жира - в фольге, на решетке и жарением без жира.

В блюда нельзя добавлять острые специи, рекомендуются мягкие травы: петрушка, майоран, укроп.Травы в рационе очень важны, потому что они часто снижают вредное воздействие некоторых ингредиентов в блюде.

Принимать пищу следует чаще, понемногу, 5 - 6 раз в день небольшими порциями.

Следует избегать свежего светлого хлеба.

Значительно полезнее черствый пшеничный хлеб,

молодец, смешанный хлеб и сухарики.

можно употреблять молоко не более 2%, обезжиренное молоко, простоквашу, обезжиренный йогурт, кефир, нежирный творог и творог до 3% жирности, сметану не более.до 10%, сгущенное молоко с содержанием 5% и 7,5% жирности. Можно есть сливочное масло, растительные маргарины, использовать подсолнечное, соевое и оливковое масло.

Избегайте бекона, сала, сала, рапсового масла.

Мы можем позволить себе нежирную колбасу, некопченую (или слегка подкопченную), обезжиренный окорок, нежирную вырезку, жаркое, телятину и птицу в желе.

Не употреблять: жирные колбасы, сильнокопченые колбасы, ливерные колбасы, зельц, бекон, копчености, бекон, колбасы кабанос, мясные и рыбные консервы.

В первую очередь, мы должны помнить, чтобы избежать косточковых фруктов, таких как сливы, смородины, крыжовника, вишни и вишни, орехи и сухофрукты.

Очищенные яблоки и груши (не рекомендуется кожура, так как она дольше переваривается), апельсины, мандарины, грейпфруты, клубника, малина, ежевика, киви, компоты рекомендуются. Большинство людей не испытывают никакого дискомфорта после употребления в пищу абрикосов и персиков, даже несмотря на то, что это костянки. Однако они имеют легкую мякоть и легко усваиваются.

Прежде всего, следует строго избегать употребления алкоголя, особенно при сильных болях перед процедурой и в течение некоторого времени после процедуры. Мы также избегаем какао, жидкого шоколада и газированных напитков.

Можно пить чай (самый полезный зеленый), зерновой кофе, натуральный кофе, но лучше всего растворимый, потому что обычный нагружает печень, фруктовые и овощные соки, молочные коктейли, травяные чаи, негазированную минеральную воду.

можно есть: вареный соленый картофель, картофель в мундире, картофельное пюре, вареные картофельные клецки (напр.пельмени) 9000 3
Избегать: картофеля фри, жареного картофеля, картофельных оладий

Рекомендуются молодая морковь, молодая стручковая фасоль, цветная капуста, очищенные помидоры, грибы, салат, молодой горошек, свекла, сельдерей, редис, укроп, овощные салаты, заправленные лимонным соком или ЛЕГКИМ майонезом.

Избегайте лука, бобов, бобов, капусты, большого количества паприки, салатов с обычным майонезом

Со сладостями можно позволить себе обычный сахар, виноградный сахар, пчелиный мед, подсластитель, желе, мармелад, черствые дрожжевые коржи, бисквит, пряники, печенье, меренги, вафли, джемы, желе.

К сожалению, мы избегаем торты с тяжелой массой, печенье жареное на жире (пончики, начинки, блины также жареные на жире), печенье с кремом, слоеное тесто, конфеты, шоколад, шоколадные конфеты, халва, конфеты с орехами

В случае вышеупомянутых заболеваний избегайте перца, горчицы, уксуса, острого перца, магии

Можем себе позволить и даже рекомендуем: петрушка, фенхель, все травы, лавровый лист, томатное пюре, нежный кетчуп, душистый перец, тмин, анис, гвоздика, корица, ваниль, мускатный орех, карри, чеснок (только для аромата)

Мука из злаков, картофельная мука, рисовые, овсяные и пшеничные хлопья, кукурузные хлопья, макаронные изделия, манная крупа, крупы, вареники из легкого теста и с соответствующей начинкой безвредны.

Избегайте перловой, гречневой, толстой и крупной пасты

рекомендуется: нежирная телятина, постная говядина, вырезка, печень, почки, сердце, языки, нежирная курица, курица индейка, кролик. Конечно, правильно подготовленный.

Избегаем: баранину, жирную говядину и телятину, жирную свинину, утку и гусятину.

Кушаем нежирные бульоны с мясом, легкие супы из любых овощей, каши, щи перловые с крупой или рисом, борщи, томатные супы, супы-пюре из фруктов, нежирные соусы.

При данном виде заболевания следует исключить рыбу с жирным мясом: сельдь, угорь, карп, скумбрия, лосось, сардины в масле, тунец в масле.

Можно есть окуня, треску, камбалу, форель, щуку, каргулена, хека, леща, плотву, судака, свежего тунца, медузу

Нет противопоказаний для яиц всмятку, пенных омлетов, рассыпчатых омлетов с минимальным добавлением масла, яиц для загустения соусов и супов, бобовых.

Категорически не рекомендуется есть сваренные вкрутую или жареные яйца. Также старайтесь не есть слишком много желтка 90 050

Итак, вы видите, что, несмотря на ограничения, есть много кулинарных возможностей. Диета вовсе не означает конец света. Кроме того, после снятия пакетика постепенно вводите все ингредиенты, внимательно наблюдая за своим телом. Всего через две недели вы можете поэкспериментировать и заменить ингредиенты блюд, которые мы ели до сих пор, на LIGHT, использовать многие травы, которые помогают в обмене веществ и выработке желчи.Да потому, что хотя мешок и удален, желчь все равно вырабатывается.
.
Рецепт Салат из свежей капусты со сливками. Калории, химический состав и пищевая ценность

Салат готовится очень просто, из доступных ингредиентов. Приготовить салат по этому рецепту не составит труда. Начнем приготовление с подготовки куриного филе. Его нужно хорошо промыть, а затем положить филе в кипящую воду. Не забудьте посолить воду. В отличие от других видов мяса, куриное филе готовится очень быстро. Мясо будет готово через 25 минут.Затем, когда филе остынет, нарежьте его небольшими кусочками. При желании его можно пожарить, но пользы от него будет меньше. Филе посолить, поперчить и пока отложить в сторону.

Куриные яйца также готовятся. Положите готовые яйца в холодную воду, чтобы они не остыли. Затем удалите яичную скорлупу. Яйца нарезать средними кубиками или пропустить через овощерезку. Благодаря яйцам и куриному филе салат получается очень сытным.

Белокочанную капусту мелко и тонко нашинковать.Для удобства используйте специальный нож для капусты. Нарезанный. натереть капусту солью. Оставляем капусту немного настояться.

Свежие огурцы промыть под водой. Отрежьте горькую часть с обеих сторон. Огурцы нарежьте средними кубиками. Огурцы придают салату очень свежий вкус.

Открыть банку с консервированным горошком, процедить жидкость. Дайте гороху обсохнуть. Используйте мягкий горох, если он твердый, это испортит вкус всего блюда.

Очистите лук от шелухи, затем промойте лук в воде.Лук нарежьте как можно мельче. Чтобы его не было видно в салате.

Нарежьте ножом зеленый лук и свежую зелень. Не экономьте на зелени, кладите ее в салат обильно.

Зубчик чеснока мелко нарезать и добавить в крем, можно добавить еще чеснока. Все зависит от ваших личных предпочтений.

Все подготовленные ингредиенты сложить в общую емкость, все тщательно перемешать, посолить и поперчить. Заправьте салат сливочным соусом. Еще раз перемешиваем и наш салат готов.Смело подавайте его к столу. Если приготовить куриное филе заранее, то на приготовление салата у вас уйдет 25 минут.

Салат из свежей капусты со сливками богат витаминами и минералами, такими как: витамин С - 52,6%, витамин К - 50,3%, хлор - 18,3%, кобальт - 24,6%, молибден - 12,3%

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, поддерживает усвоение железа. Дефицит приводит к ломкости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям из-за повышенной проницаемости и ломкости капилляров.

Витамин К регулирует свертываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови и снижению содержания протромбина в крови.

Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Кобальт входит в состав витамина B12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и фолиевой кислоты.

молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серосодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

скрыть еще
Полное руководство по самым полезным продуктам вы можете посмотреть в приложении

пошаговый рецепт с фото

Сочный и вкусный салат из капусты со сливками можно подавать с любым гарниром или мясным, рыбным блюдом. Салат прекрасно сочетается с шашлыками, мясом на гриле, грилем и т. д. Его также можно попробовать как самостоятельную закуску, например, к ужину. Вы готовите блюдо как из ранних, так и из поздних сортов капусты, однако в последнем варианте нарезку поздних сортов овощей необходимо примять руками, чтобы вышел сок.Покупайте сливки любой жирности, как магазинные, так и домашние. Соль, молотый черный перец и лимонный сок добавляют в обязательном порядке, без них вкус блюда будет не таким ярким и сочным.

Ингредиенты

1 вилка капусты (300 г)

3 Ст. л. сметаны любой жирности

2 щепотки соли

2 щепотки молотого черного перца

0,5 пучка зеленого лука

0,5 ч. л. лимонного сока

Кулинария

1.Удалите с капусты несколько верхних листьев — они защищают вилки и не подходят для еды. Капусту моем и разрезаем на две половинки. Разрезаем каждый из них, стараясь создать как можно более тонкий срез. Есть поговорка, что чем тоньше нарезана капуста, тем опытнее повар! Поместите его в глубокую миску или другую емкость с высокими бортиками. Не забываем нарезать поздние сорта капусты с нажимом руки, чтобы выпустить сок, иначе блюдо будет острым на вкус.

2. Помойте стебли зеленого лука или другой зелени: укропа, петрушки.Измельчите их и положите на ломтики капусты в контейнере.

3. Добавьте в блюдо сливки, соль и перец. Некоторые, по желанию, добавляют молотый красный перец для горьковатого вкуса. Аккуратно все перемешиваем в емкости, чтобы капустные ломтики окутались сливками и специями. Оставить в холодильнике примерно на 20-30 минут для охлаждения.

На 500 г белокочанной капусты взять: лука репчатого 1 луковица, сахарного песка 1 столовая ложка, уксуса 9% - 2 столовые ложки, сливок - полстакана.

Капустный салат со сливками

Рецепты овощных блюд знакомят с салатом из капусты. Для приготовления салата из капусты белокочанную капусту очищают от верхних листьев, промывают, нарезают соломкой, немного шинкуют и солят. Капустный сок сливается, его можно просто пить.

Для овощного салата лук очистить, промыть, мелко нарезать соломкой. Для украшения блюда из капусты подготовленную капусту смешивают с мелко нарезанным луком и приправляют по вкусу сахаром и уксусом.

Салат из белокочанной капусты со сливками подается со сливками.

Рецепты Украинской кухни Капуста широко используется как ценный пищевой продукт. Салат из капусты способствует похудению и положительно влияет на организм.

Украинская кухня, наряду со свежей белокочанной капустой, часто использует в приготовлении квашеную капусту. Различные блюда. С квашеной капустой можно приготовить вкусные щи с пшеном, получаем двойную пользу для организма.

Блюда из квашеной капусты содержат бактерии, улучшающие микрофлору кишечника и способствующие пищеварению.

Салат из квашеной капусты богат витамином С, одним из важнейших витаминов. Витамин С укрепляет иммунную систему, помогая защитить организм от вредоносных вирусов и патогенных бактерий.

Этот вид витамина активно участвует во многих химических и биологических процессах, обеспечивающих жизнедеятельность нашего организма.Салат из капусты насыщен калием и фосфором, способствует выведению лишней жидкости из организма, снимая при этом отечность. Блюда из белокочанной капусты укрепляют сердечную мышцу, улучшая работу сердца.

Предлагаем рецепты украинской кухни с капустой в постном и быстром виде. Овощной салат можно заправить сметаной, майонезом, лимонным соком, уксусом или салатной заправкой с зеленью.

Правила

Салат из белокочанной капусты со сливками это:

Салат, посыпанный укропом, подать на стол.

Энциклопедия рецептов. 2014.

Смотреть что такое "Салат из белокочанной капусты со сливками" в других словарях:

Книги

Жареные блюда. Сосновская А.В. В этой книге вы найдете самые разные рецепты блюд, приготовленных на сковороде. Это оладьи и оладьи, яичница и омлеты, простые и сложные, разнообразные котлеты, лепешки, тефтели, блюда из Подробнее Купить за 45 рублей

Салат из капусты с морковью и сметаной

Добрый день!
Сегодня хочу предложить вам рецепт такого блюда, как салат из капусты с морковью и сметаной.
Получается вкусный, сочный и полезный витаминный салат.
Если вы предпочитаете салаты с маслом, предлагаю аналогичный салат из капусты с морковью и оливковым маслом.
Рецепт как всегда с пошаговыми фото.

250-300 г капусты
1 средняя морковь
2-3 столовые ложки сметаны
зелень
соль для аромата

Начнем готовить.
Капусту мелко нашинковать и хорошо размять руками.

Моем и натираем морковь.

Помойте и нарежьте овощи.

В тарелку выложить капусту, морковь и зелень, добавить 2-3 столовые ложки сливок, посолить и тщательно перемешать.

Салат из капусты с морковью и сметаной готов.
Надеюсь, вам понравился этот рецепт.
Приятного аппетита!

Салат из красной капусты со сливками

Однажды, в холодное зимнее время... Нет-нет, мне еще не приходилось бродить по лесу в сильные морозы, а о том, как в один из морозных декабрьских дней пришла мне в голову идея порадовать домочадцев участники с вкусным ужином я вам скажу! Вот и кипела на плите кастрюлька с вкуснейшей картошкой, пропадали в духовке прелестные куриные отбивные, но… Но, на мой взгляд, чего-то все же не хватало! Конечно, как может быть полноценный обед или ужин без ярких сочных овощей?

Заглянув в холодильник, я обнаружил половинку небольшого кочана краснокочанной капусты и баночку сливок, стоящих отдельно на боковой полке.И тут я вспомнила замечательный рецепт, которым недавно со мной поделилась подруга! Вкусный салат из красной капусты со сливками стал отличным дополнением к нашему семейному ужину!

Надеюсь, вам тоже понравится этот рецепт!

Для приготовления салата из красной капусты со сливками вам понадобится :

капуста краснокочанная - ½ кочана
яблоки - 2 шт
лук репчатый - 1 шт
сметана - 1/3 ст.
майонез - 1/3 ст.
уксус яблочный - 3 ст.л. 90 127 тмин - ½ чайной ложки 90 127 сахар - ½ чайной ложки 90 127 перец черный молотый - 1/4 чайной ложки 90 127 соль для аромата 90 127 петрушка свежая для украшения

Как приготовить салат из красной капусты со сливками :

1. Оторвите верхние листья и стебли среднего кочана краснокочанной капусты. С помощью острого ножа, специальной терки или кухонного комбайна нарежьте капусту тонкими полосками.
2. Так как краснокочанная капуста довольно жесткая, сложите нарезанные овощи в миску, посолите и слегка разомните руками.Отставьте миску с капустой на некоторое время.
3. Одну небольшую луковицу очистите, промойте и мелко нарежьте ножом. Добавить к капусте нарезанный лук, перемешать овощи.
4. Приготовьте повязку. Поместите сливки и майонез в небольшую миску, добавьте семена тмина, яблочный уксус, сахар, черный молотый перец и соль по вкусу.

Тщательно перемешайте все ингредиенты заправки.
5. Вымойте два больших яблока, высушите их и очистите от плодоножек и стручков. Яблоки натереть на крупной терке, смешать с овощной массой.
6. Сразу же полейте салат заправкой и хорошо перемешайте. Уксус в заправке предотвращает потемнение яблок, поэтому добавляйте фрукты в последнюю очередь.
7. Готовое блюдо выложить в салатник, украсить веточками свежей петрушки и сразу подавать.

Для приготовления салата по этому рецепту рекомендуется использовать кислые яблоки. Не расстраивайтесь, если у вас под рукой есть только сладкие фрукты.

Вкус блюда можно легко отрегулировать, добавив еще немного уксуса или несколько капель лимонного сока.

На основе описанного выше рецепта можно приготовить салат из обычной белокочанной капусты. В этом случае рекомендую добавить в блюдо немного тертой моркови и заменить белую луковицу на красную.

Получится вкусно, ярко и очень аппетитно!

Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь едой!

Состав: Морковь - 500 гр. Куриное филе (грудка) - 400 гр. Грибы - 15 средних штук Лук репчатый - 1 шт Горошек зеленый консервированный - 300 гр. Растительное масло – 6-7 ст.ложки Соль Сахар - 1,5 ст. ложки Уксус 9% - 2 ст. ложки молотого кориандра - 1 чайная ложка [...]

Книга рецептов Капуста пряная Друзья, сегодня хочу обратить ваше внимание на рецепт приготовления вкуснейшего салата "Пряная капуста". Сразу хочу отметить, что салат из капусты. в этом случае он получается очень вкусным и быстро съедается гостями в каждом […]

Салат из цветной капусты без стерилизации, Салат польский Салат из цветной капусты без стерилизации Ингредиенты: цветная капуста 3 кг; 1 кг сладкого перца; 1,5 кг спелых помидоров; 1 крупная головка чеснока; 200мл подсолнечного масла; 120мл 9% уксусной кислоты; 4 полных шт.л.сахара […]

Мои рецепты Скоро праздник - Пасха. Для приготовления одного из символов Пасхи – Пасхи – нужен творог высшего качества – свежий, сухой, однородный. Дарите близким и готовьте пасхальный творог. Ингредиенты: творог - 500 г, яйца - 2 - 3 шт, сливки 200 - 250 г, сахар [...]

.
Смотрите также

Как сделать самогон из варенья в домашних условиях

Просекко как произносится правильно

Рецепт маринованных грибов на зиму в банках

Чипсы здоровая еда

Как называется макароны с фаршем

Рецепт в тыквенных горшочках

Рецепт вкусного салата на день рождения с фото

Стиль фьюжн в еде

Творог из замороженного кефира в домашних условиях

Как сохранить стручковую фасоль на зиму

Бок чой что это

14.02.2022 понедельник	Кофе с молоком, хлеб с маслом, паштет из птицы, маринованный огурец, лист салата, чай с лимоном и тростниковым сахаром	смесь вкусов актимель, печенье	Вихревая паста с творогом и йогуртовым соусом вишневый компот	Мазурские щи с картофелем и копченостями, майоран, чеснок (лук, чеснок, овощи, капуста квашеная, сельдерей, морковь, петрушка)
15.02.2022 вторник	Суп молочный, хлопья кукурузные, хлеб смешанный с маслом, сыр, перец, лук порей, чай с лимоном и медом	Морковный сок, кукурузные чипсы	Картофель с укропом, котлета из трески в панировке, салат из квашеной капусты с персиком, сливовый компот	Суп-пюре луковый на бульоне с гренками, забеленный сливки с любистоком и петрушкой ( сельдерей , курица, петрушка, морковь, лук порей, лук репчатый, специи)
16.02.2022 среда	Молоко, хлеб грубого помола с маслом, мед, нутелла, чай с лимоном и тростниковым сахаром	Банановый сок, мультизлаковое печенье	Картофель, жаркое из свинины в собственном соусе, салат из красной свеклы с хреном, компот из крыжовника	Крупик на бульоне с картофелем и перловкой, (морковь, картофель, сельдерей, петрушка, лук порей, лук репчатый, специи, любисток, чеснок, петрушка)
17.02.2022 Четверг	Чай с тростниковым сахаром и лимоном, хлеб со сливочным маслом, сухая Краковская, листья салата, помидор, лук-порей	Манная крупа с малиновым соком	Паста тяниателе, куриный гуляш, салат из брокколи, приготовленный на пару со сливочным маслом, вишневый компот	Овощной суп с томатным пюре со сладкой капустой и картофелем, укропом, петрушкой (овощи, петрушка, укроп, морковь, картофель, лук, лук-порей, белокочанная капуста)
18.02.2022 Пятница	Молочно-фруктовый суп-мюсли, хлеб с маслом, вареное яйцо , салат айсберг, огурец, зеленый лук, чай с лимоном	Натуральный йогурт с фруктами	Картофельные оладьи со сливками , , тертая морковь с сельдереем, клубничный компот	Суп из нута на бульоне с картофелем и копченым шпиком (специи, сельдерей, петрушка, морковь, горох, половинки, курица)

Щи с консервой рыбной и свежей капустой

Щи из капусты с рыбными консервами рецепт с фото пошагово

Шаг 1:

Шаг 2:

Шаг 3:

Шаг 4:

Шаг 5:

Шаг 6:

Шаг 7:

Шаг 8:

Шаг 9:

Шаг 10:

Кислые щи с рыбными консервами рецепт с фото

Ингредиенты для кислых щей с рыбными консервами на 4 порции :

Рецепт приготовления кислых щей с рыбными консервами по шагам

Анализ блюда на основе ингредиентов

Похожие рецепты

Щи в мультиварке

Потребуется:

Как приготовить вкусные наваристые рыбные щи в мультиварке:

Смотрите также:

Хотите получать новые рецепты на почту?

Щи из консервированной сардины - рецепт с фотографиями

Описание рецепта — Щи из консервированной сардины:

Щи из консервированной сардины: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Щи с потрошками и свежей капустой - рецепт с фотографиями

Описание рецепта — Щи с потрошками и свежей капустой:

Щи с потрошками и свежей капустой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Щи свежие с рыбными консервами — Рецепт с фото на JoyCook.ru

Ингредиенты

Быстрые щи с рыбными консервами | Совет да Еда

Щи из свежей капусты с томатной пастой. Свежая капуста, помидоры, суп с перцем

Щи классические на мясном бульоне

Необходимые ингредиенты блюда:

Процесс приготовления:

Пошаговый рецепт курицы

Необходимые продукты:

Процесс приготовления:

С грибами и свежей капустой

Необходимые продукты:

Процесс приготовления:

В мультиварке

Заранее приготовьте полкило любого мяса:

Процесс приготовления:

Щи из свежей капусты со свининой

Необходимые продукты:

Алгоритм приготовления:

С говядиной

Ингредиенты для приготовления:

Процесс приготовления:

щи в горшочке

Необходимые ингредиенты

Процесс приготовления:

Необходимые продукты:

Процесс приготовления:

Этапы приготовления

Список ингредиентов

Способ приготовления

Оригинальный состав продуктов.

Пошаговое описание с фото домашних щей с томатной пастой.

1. Приготовить мясо с фото.

2. Готовим ингредиенты для жарки с фото.

3. Приготовление мальков с фото.

4. Приготовление капусты и картофеля с фото.

5. Собираем щи.

Вариант 1: Щи классические с томатной пастой, капуста свежая

Вариант 2: Быстрый рецепт нежной капусты с томатной пастой

Вариант 3: Щи с томатной пастой из рыбных консервов со свежей и квашеной капустой

Вариант 4: Щи с мясом и капустой с томатной пастой из квашеной капусты (с грибами) - «На каждый день»

Вариант 5: Щи с томатной пастой и пшеном

Как приготовить простую капусту. Советы, как варить щи

Как выбрать мясо для щей

Бульон для приготовления супа

Подготовка овощей к заправке

Соус для супа

Приготовление жареных овощей

Приготовление вареного мяса

Заключительный этап подготовки

Сервировочный суп

Потребуется: