Быстро приготовить ужин

Что приготовить на ужин быстро и вкусно: 20 рецептов

Фото: vintera.tv

Хочется вкусный ужин, но нет сил и желания тратить на него уйму времени? Это вовсе не обязательно, ведь есть масса простых и быстрых рецептов из продуктов, которые точно найдутся в твоем холодильнике. Делимся 20 идеями, что приготовить на ужин для себя и всей семьи!

1. Лаваш с сыром

Фото: mircooking.ru

Ароматная закуска легко станет самостоятельным ужином, если подать ее с овощами и любимым напитком.

Тебе понадобится: 300 г тонкого лаваша, 2 яйца, 200 г сыра, 100 г зеленого лука, 100 г сметаны, зелень, специи.

Приготовление: Натри сыр и вареные яйца, мелко нарежь лук и зелень, а потом смешай все в одной миске со сметаной и специями. Разрежь лаваш на одинаковые прямоугольники, выложи начинку и аккуратно сверни конвертики. Обжарь несколько минут с каждой стороны на сковородке, слегка сбрызнутой маслом.

2. Баклажаны с сыром

Фото: liveinternet.ru

Блюдо получается очень простое и быстрое, но сытное и вкусное!

Тебе понадобится: 4 баклажана, 400 г сыра, 100 г сметаны, 2 яйца, 15 г сливочного масла, чеснок и соль.

Приготовление: Разрежь баклажаны вдоль, достань серединку и провари их пару минут в кипятке. Натри сыр и вареные яйца, смешай со сметаной и сливочным маслом. Выложи начинку в лодочки и отправь в духовку на 150 градусов до зарумянивания.

3. Картофель в панировке

Фото: koolinar.ru

Мы привыкли готовить в панировке мясо и сыр, но что если сделать хрустящий ароматный картофель?

Тебе понадобится: 1 кг картошки, 60 г сливочного масла, 2 ст.л. панировочных сухарей, соль, специи.

Приготовление: Почисти картошку и сделай надрезы или разрежь ее на дольки. Выложи на противень, смажь маслом и запеки 25 минут при 220 градусах. Достань, смажь маслом снова, присыпь солью, специями и сухарями, и отправь обратно в духовку до румяности.

4. Скумбрия с овощами

Фото: gotovimop.com

Скумбрия богата на питательные вещества и микроэлементы. Поэтому у тебя получится не только вкусный, но и очень полезный ужин!

Тебе понадобится: 600 г скумбрии, 1 луковица, 1 морковь, 1 картошка, растительное масло, соль.

Приготовление: Помой, почисти, нарежь крупными кусками все овощи и разложи их по краю формы для запекания. Выпотроши рыбу, при желании – отрежь голову и нарежь тушку, выложи между овощами. Сбрызни все маслом, посоли, добавь специй и выпекай 45 минут при 180 градусах.

5. Крем-суп из овощной смеси

Фото: lotusite.ru

Если у тебя в морозильнике лежит пакет овощной смеси, то у нас есть оригинальный рецепт – как ее использовать!

Тебе понадобится: Пакет овощной смеси, стакан бульона, специи.

Приготовление: Идеально подойдет мексиканская смесь с пряными специями. Выложи овощи в кастрюлю (без воды), прогрей, приправь, и медленно по частям в 2-3 захода вливай бульон. Провари смесь четверть часа, пюрируй ее блендером и добавь недостающих специй для вкуса.

Как приготовить стрелки чеснока: быстро и вкусно

6. Баклажаны с помидорами

Фото: zakuskidoma.ru

Еще один быстрый рецепт ужина из такого полезного и доступного овоща!

Тебе понадобится: 2 баклажана, 3 помидора, 200 г сыра, 1 ст.л сметаны, чеснок, зелень, специи.

Приготовление: Нарежь баклажаны шайбочками, сложи в миску, щедро засыпь солью и залей водой на 20 минут. Слегка поджарь баклажаны на сковороде, потом выложи на противень. Приготовь соус из сметаны, чеснока, зелени и специй, и смажь каждый кружочек. Выложи сверху по кружочку помидора, присыпь зеленью, тертым сыром и отправь в духовку при 200 градусах на 20 минут.

7. Теплый салат с печенью

Фото: petelinka.ru

Идеальный баланс белков, жиров и углеводов в одной тарелке вполне достижим!

Тебе понадобится: салат-латук, помидоры черри, болгарский перец, куриная печень, яйца по количеству порций.

Приготовление: Обжарь печень до готовности, приправь специями и оставь остывать. Разложи салат, помидоры и слегка припущенный на сковородке перец. Свари яйца или приготовь пашот, и красиво разложи ингредиенты на тарелке. Используй любую любимую заправку или смешай оливковое масло с горчицей и бальзамическим уксусом.

8. Творожные сырники

Фото: kurortix.ru

Кто сказал, что сырники годятся только на завтрак? Ведь из творога получится и отличный легкий ужин!

Тебе понадобится: 600 г творога, 2 яйца, 4 ст.л. муки, 4 ст.л. сахара, 1 ч.л. соды.

Приготовление: Протри творог через сито и смешай его с яйцом и сахаром. Добавь просеянную муку и соду, вымешай тесто, а потом отдельно обваляй каждый сырник в муке для хрустящей корочки. Обжаривать их нужно буквально по полторы минуты с каждой стороны.

9. Вок с курицей и овощами

Фото: attuale.ru

Классическая китайская лапша придется по душе всем любителям азиатской кухни!

Тебе понадобится: 100 г рисовой лапши, 250 г куриного филе, морковь, стручковая фасоль, репчатый и зеленый лук, специи, соевый соус, имбирь, лимонный сок.

Приготовление: Вок – беспроигрышный вариант того, что быстро и вкусно приготовить на ужин. Просто измельчи все ингредиенты, обжарь курицу, переложи к ней овощи, соус и специи. За пару минут до конца готовки добавь отваренную лапшу и обжарь еще.

10. Кабачковая запеканка с фаршем

Фото: thegourmand.ru

Летом нет ничего лучше кабачков, тем более – готовить их можно практически как угодно!

Тебе понадобится: 400 г кабачков, 200 г фарша, 2 помидора, чеснок, репчатый лук, 2 яйца, 150 г сметаны, 100 г сыра, растительное масло, специи.

Приготовление: Помой и почисти кабачки, удали серединку с косточками, натри и отожми лишний сок. Измельчи лук с чесноком, обжарь, добавь фарш и продолжай жарить до полуготовности.

Смешай яйца со сметаной и специями, натри сыр и нарежь помидоры кружочками. Выложи все в форму слоями, залей яйцом, присыпь сыром и на полчаса отправь в духовку на 180 градусов.

Как вкусно приготовить куриную печень: 15 рецептов

11. Паста с сыром

Фото: t-h.ru

Нет ничего быстрее на ужин, чем обычные макароны с сыром, но даже их можно приготовить интереснее!

Тебе понадобится: 200 г макарон, 100 г сыра, оливковое масло, итальянские травы, смесь перцев.

Приготовление: Отвари свои любимые макароны или спагетти, чуть не доводя до полной готовности. Разогрей на сковороде оливковое масло, приправь и влей полстакана жидкости от макарон. Протуши пасту в этой сковороде, засыпь тертым сыром и накрой крышкой, чтобы он расплавился.

12. Булгур с овощами и мятой

Фото: zen.yandex.ru

Такое блюдо станет хорошей альтернативой рису и гречке, которые уже изрядно надоели!

Тебе понадобится: 200 г булгура, 2 помидора, 1 морковь, половина болгарского перца, мята, чеснок и лук.

Приготовление: Отвари булгур, нарежь крупными кусками овощи и обжарь их на сковороде. Добавь к ним крупу и специи, протуши под крышкой еще пару минут. Сверху посыпь щепоткой сухой мяты или добавь пару свежих листиков для аромата.

13. Молодые кабачки с чесноком

Фото: zen.yandex.ru

Это, пожалуй, один из самых простых рецептов, что приготовить на ужин быстро и вкусно!

Тебе понадобится: 2 кабачка, чеснок, 1 ст.л. майонеза, специи, масло.

Приготовление: Нарежь кабачки толстыми ровными шайбочками примерно по сантиметру, обжарь с обеих сторон до полуготовности и сложи в миску. Раздави пару зубчиков чеснока, нарежь зелень и переложи все к кабачкам. Капни майонез, аккуратно перетряси содержимое миски, выложи и подавай к столу!

14. Курица с грибами в сливках

Фото: confeton.ru

Классический рецепт никогда не подводит и сочетается с любым гарниром!

Тебе понадобится: 500 г куриного филе, 250 грибов, 70 мл сливок, 1 плавленый сырок, специи.

Приготовление: Нарежь курицу кусочками, обжарь почти до готовности и переложи в миску со всей жидкостью. Начни жарить грибы, приправь их специями и посоли. Добавь курицу с остатками бульона, перемешай, залей сливками и натри плавленый сырок. Протуши под крышкой еще около 5 минут.

15. Жареная стручковая фасоль

Фото: aboutfood.club

Из нее получается как чудесный гарнир к мясу, так и полноценное отдельное блюдо!

Тебе понадобится: 350 г стручковой фасоли, чеснок, специи, оливковое масло.

Приготовление: Замороженную фасоль обдай горячей водой для разморозки, а свежую – нарежь. Провари ее в соленой воде около 5 минут, чтобы она немного размягчилась. В масле сначала поджарь чеснок и убери его через 3 минуты, а потом высыпь в сковороду фасоль еще на 2-3 минуты.

12 лучших рецептов, как приготовить овощное рагу

16. Блинчики из кабачков

Фото: vkuhkne.ru

Ужин получится максимально легким и низкокалорийным, а лучше всего для него подходят молодые кабачки.

Тебе понадобится: 200 л молока, кабачок, 150 г муки, яйцо, зелень, специи.

Приготовление: Вымой, просуши и натри кабачок на средней терке, немного отожми лишний сок и переложи в миску. Добавь порезанную зелень, сырое яйцо, молоко и перемешай. Медленно добавляй муку до нужной консистенции, в конце – около 30 мл растительного масла и жарь, как обычные блины.

17. Рубленные котлеты из курицы

Фото: zen.yandex.ru

Чтобы приготовить вкусные и ароматные котлеты, тебе вовсе не нужно возиться с мясорубкой!

Тебе понадобится: 400 г куриного филе, 1 яйцо, 1 луковица, 2 ст.л. крахмала, специи.

Приготовление: Ненадолго положи курицу в морозилку, чтобы было легче резать, и наруби мелкими квадратиками. Добавь мелко нарезанный лук, крахмал, яйцо, специи и все вымешай. Обжаривай котлеты по 3 минуты с каждой стороны до красивой золотистой корочки.

18. Цветная капуста в яйце

Фото: attuale.ru

Для ужина подойдет как свежая, так и замороженная капуста из пачки!

Тебе понадобится: 400 г цветной капусты, 2 яйца, сливочное масло, специи.

Приготовление: Привари капусту 5 минут, чтобы она не была слишком жесткая. Смешай яйца со специями, растопи около 30 г сливочного масла на сковороде. В эту же сковороду выложи капусту, слегка обжарь, залей яйцом и оставь еще на 5 минут. Чтобы блюдо не превратилось в омлет, постоянно его перемешивай.

19. Печеночные оладьи

Фото: zen.yandex.ru

Такие оладьи очень питательные и полезные, а готовятся совсем просто!

Тебе понадобится: 800 г печени, 50 мл молока, 1 яйцо, 4 ст.л. муки, специи.

Приготовление: Промой и очисти печень, нарежь и измельчи ее до однородности в блендере. Добавь все остальные ингредиенты, замеси тесто и дай ему постоять 20 минут. Обжаривай оладьи по 5-6 минут, периодически добавляя масло.

20. Ленивые голубцы

Фото: cookingmir.ru

Блюдо скорее напоминает тефтели с капустой, но какая разница, если оно такое вкусное!

Тебе понадобится: 500 г фарша, 150 г капусты, 70 г риса, 200 г сметаны, 1 ст.л. томатной пасты, 1 луковица, 1 морковь, 1 яйцо, специи.

Приготовление: Провари до полуготовности пропаренный рис и очень мелко нашинкуй молодую капусту. Нарежь лук, измельчи морковь блендером или на крупной терке и смешай с фаршем, рисом, капустой, яйцом и специями.

Сформируй тефтели, плотно сложи в сковородку и залей смесью сметаны с томатной пастой и специями. Туши ленивые голубцы чуть больше получаса под крышкой.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

15 рецептов вкусного ужина на скорую руку

1. Жареный лосось с лимоном

Фото: Gaus Alex / Shutterstock

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты

• 4 куска филе лосося;
• соль, молотый чёрный перец — по вкусу;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• ¼ стакана белого вина;
• 1½ лимона;
• 2 зубчика чеснока;
• щепотка красного перца;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• 1 лимон;
• 2 столовые ложки свежего укропа.

Приготовление

Поставьте на средний огонь большую сковороду, разогрейте масло и выложите филе кожей вверх. Приправьте солью и перцем. Обжаривайте до золотистого цвета, затем переверните.

Добавьте вино, сок 1 лимона, измельчённый чеснок и красный перец. Доведите до кипения, поливая филе полученным соусом.

Когда лосось потемнеет, выньте его. В сковороде растопите сливочное масло и влейте сок ½ лимона. Хорошенько перемешайте. Соус должен готовиться, пока не загустеет. Это займёт примерно 2 минуты.

Полейте рыбу соусом, украсьте блюдо укропом и ломтиками лимона.

Возьмите на заметку 🐡

2. Омлет с моцареллой

Фото: Irina Kononova / Shutterstock

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты

• 350 г спелых помидоров разного цвета;
• 2 ложки оливкового масла;
• красный винный уксус, соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
• 15 г свежего базилика;
• ½–1 свежего красного перца чили;
• 100 г моцареллы;
• 4 крупных куриных яйца.

Приготовление

Нарежьте помидоры кружочками, заправьте их ¹⁄₂ столовой ложки оливкового масла, красным винным уксусом, солью и перцем.

Большую часть листьев базилика разотрите со щепоткой соли до состояния кашицы и смешайте с 1 столовой ложкой оливкового масла. Затем мелко нарежьте перец чили и моцареллу.

Разогрейте в большой сковороде ½ столовой ложки оливкового масла. Взбейте и влейте яйца, помешивайте их, но не доводите до готовности. Выложите сыр в центр сковороды, сбрызните всё смесью масла и базилика. Дайте блюду немного остыть.

Через минуту аккуратно сложите омлет пополам и разместите на помидорах. Разрежьте его по центру, вскрыв моцареллу. Добавьте перец чили и украсьте блюдо оставшимися листьями базилика.

Долой однообразие 🍳

3. Жареная скумбрия с томатным миксом и киноа

Фото: Oksana.Bondar/ Shutterstock

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты

• 300 г киноа;
• соль — по вкусу;
• ½ лимона;
• 4 потрошёные скумбрии;
• чёрный молотый перец — по вкусу;
• 1 чайная ложка молотого кориандра;
• 3 столовые ложки оливкового масла;
• 2 веточки свежего розмарина;
• 2 зубчика чеснока;
• 800 г помидоров разных цветов;
• 1 свежий красный перец чили;
• 1 столовая ложка бальзамического уксуса;
• 2 столовые ложки обезжиренного йогурта;
• 2 чайные ложки (с горкой) тёртого хрена;
• пара веточек свежего базилика.

Приготовление

Вскипятите 2 стакана воды и бросьте в неё киноа. Добавьте щепотку соли и половинку лимона, накройте крышкой. Варите до готовности, время от времени помешивая.

Сделайте на каждой скумбрии поперечные надрезы с двух сторон, оставляя до кости примерно 2 см. Натрите солью, чёрным перцем и молотым кориандром.

Затем положите тушки в большую сковороду с 1 столовой ложкой нагретого на среднем огне оливкового масла. Посыпьте рыбу розмарином и измельчёнными зубчиками чеснока и обжаривайте с обеих сторон до появления золотистой корочки.

Нарежьте помидоры и выложите их на широкое блюдо. Сверху бросьте порезанный перец чили. Готовое киноа отожмите и добавьте в центр. Заправьте 2 столовыми ложками оливкового масла и 1 столовой ложкой бальзамического уксуса. Посолите и поперчите по вкусу.

Жареную скумбрию разместите поверх салата.

Смешайте йогурт и хрен и полейте этим соусом рыбу. Украсьте блюдо листьями базилика.

Сделайте сами 🐟

4. Томатный чизбургер

Фото: Lauren Miyashiro / Delish

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты

• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 1 средняя луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 450 г говяжьего фарша;
• 1 столовая ложка кетчупа;
• 1 столовая ложка горчицы;
• соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
• 4 свежих помидора;
• ⅔ стакана тёртого чеддера;
• пучок салата-латука;
• 4 ломтика маринованного огурца;
• семена кунжута.

Приготовление

На среднем огне разогрейте масло, обжарьте на нём лук до мягкости. Выложите в сковороду рубленый чеснок и говяжий фарш. Дайте мясу подрумяниться и слейте жир. Добавьте кетчуп, горчицу, соль и перец.

Положите помидоры попкой вниз. Разделите каждый на шесть клиньев, не разрезая плод полностью. Осторожно расправьте дольки и начините сердцевину мясной смесью. Сверху бросьте сыр и измельчённый салат.

Украсьте ломтиками маринованного огурца и кунжутом.

Пригодится для вечеринки 🍔

5. Сырная сковорода тако

Фото: Pixel-Shot / Shutterstock

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты

• 1 красный сладкий перец;
• 1 пучок зелёного лука;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 столовая ложка порошка чили;
• 1 столовая ложка молотого тмина;
• соль — по вкусу;
• 450 г говяжьего фарша;
• 450 г помидоров;
• 1 стакан консервированной или варёной фасоли;
• 1 столовая ложка острого соуса;
• 2 стакана измельчённого сыра чеддер;
• кукурузные чипсы — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте перец кусочками, измельчите ½ пучка зелёного лука. Поставьте большую сковороду на средний огонь и разогрейте в ней масло. Бросьте туда перец и лук и пассеруйте 5 минут.

Добавьте рубленый чеснок и обжаривайте ещё 1 минуту. Приправьте порошком чили, тмином и солью и хорошенько перемешайте. Положите фарш и готовьте 5 минут.

Бросьте в сковороду нарезанные кубиками помидоры и фасоль. Смешайте до однородной массы. Влейте острый соус и посыпьте чеддером. Накройте крышкой и тушите 2 минуты.

Перед подачей на стол украсьте оставшимся луком и кукурузными чипсами.

Не напрягайтесь 🥘

6. Яичные маффины с сыром

Фото: Iryna Pospikh / Shutterstock

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты

• подсолнечное масло — для смазывания;
• 12 ломтиков ветчины или бекона;
• 1 стакан тёртого сыра чеддер;
• 12 больших яиц;
• соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
• 1 пучок свежей петрушки.

Приготовление

Разогрейте духовку до 200 °C. Смажьте 12 формочек для кексов подсолнечным маслом. Выложите в каждую по одному ломтику ветчины или бекона в форме чашечки. Сверху посыпьте чеддером, разбейте яйцо, приправьте солью и перцем. Выпекайте блюдо до готовности 12–15 минут.

Перед подачей украсьте петрушкой.

Экспериментируйте 🥚

7. Сливочный цыплёнок с лимоном

Фото: BBA Photography / Shutterstock

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты

• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 1 столовая ложка сливочного масла;
• 4 филе куриных грудок;
• соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
• 2 столовые ложки куриного бульона;
• 1 маленькая луковица;
• 3 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки свежих листьев тимьяна;
• 4 красные картофелины;
• ¼ стакана лимонного сока;
• ¼ стакана густых сливок;
• 1 крупный лимон.

Приготовление

В большой сковороде на среднем огне разогрейте оливковое и сливочное масло. Добавьте грудки, посолите и поперчите. Обжарьте мясо до насыщенного золотистого цвета по 7–8 минут с каждой стороны. После выложите курицу на тарелку.

Влейте в сковороду куриный бульон. Добавьте измельчённый лук, чеснок, тимьян и тушите 2 минуты. Если во время жарки к дну сковороды прилипли кусочки курицы, аккуратно отделите их деревянной лопаткой.

Положите нарезанную кружочками картошку, приправьте солью и перцем. Накройте крышкой и тушите 8 минут. Влейте лимонный сок, сливки и нарезанный лимон. Хорошенько перемешайте содержимое и готовьте ещё 2 минуты.

Верните курицу на сковороду, залейте соусом. Тушите на медленном огне 3–5 минут. Перед подачей украсьте тимьяном.

Соуса много не бывает 🥛

8. Паста с креветками и зелёным горошком

Фото: ETHAN CALABRESE / Delish

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты

• 350 г макарон пенне;
• 2 стакана листьев шпината;
• 1 стакан листьев свежего базилика;
• ⅓ стакана + 1 столовая ложка оливкового масла;
• ¼ стакана тёртого пармезана;
• ¼ стакана кедровых орехов или миндаля;
• 1 зубчик чеснока;
• соль и свежемолотый чёрный перец — по вкусу;
• 450 г очищенных креветок;
• 1 стакан замороженного горошка;
• измельчённый красный перец чили — по желанию.

Приготовление

Отварите пасту до состояния альденте. Оставьте неполный стакан воды из-под макарон, остальную жидкость вылейте.

Приготовьте песто. С помощью блендера смешайте шпинат, базилик и ⅓ стакана оливкового масла до однородной массы. Добавьте кедровые орехи (или миндаль), пармезан и рубленый чеснок. Приправьте всё солью и перцем.

В сковороде на среднем огне нагрейте столовую ложку масла. Подрумяньте креветок в течение 3–4 минут. Положите макароны, горох и соус, как следует перемешайте. Влейте ¼ стакана воды, в которой варилась паста, и ещё немного потушите.

Перед подачей на стол посыпьте тёртым пармезаном и, если пожелаете, перцем чили.

9. Жаркое с пельменями

Фото: Darkwisper S / Shutterstock

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты

• 2 столовые ложки растительного масла;
• 300–400 г любых пельменей;
• 200 г соцветий брокколи;
• 2 сладких перца;
• 1 морковь;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 см корня имбиря;
• 1 чайная ложка кунжутного масла;
• 2 столовые ложки соуса шрирача;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 1 столовая ложка мёда;
• 1 столовая ложка рисового уксуса;
• 1 пучок зелёного лука;
• жареные семена кунжута.

Приготовление

В большой сковороде на среднем огне нагрейте столовую ложку растительного масла. Выложите пельмени в один слой. Обжарьте с двух сторон до золотисто-коричневой корочки.

Добавьте в сковороду воду, на ⅓ скрыв пельмени, и тушите под крышкой 5–8 минут.

Поставьте чистую сковороду на средний огонь и разогрейте в ней 1 столовую ложку растительного масла. Обжаривайте брокколи, кусочки сладкого перца и нарезанную соломкой морковь 8–10 минут до хрустящей корочки. Добавьте измельчённый чеснок и имбирь и готовьте ещё 1 минуту.

Влейте кунжутное масло, соусы шрирача и соевый, мёд и рисовый уксус. Доведите до кипения и дайте соусу немного загустеть. Добавьте пельмени и хорошенько перемешайте с овощами.

Перед подачей на стол украсьте блюдо зелёным луком и жареным кунжутом.

Не ленитесь 🥟

10. Сэндвичи с сыром и фаршем

Фото: page frederique / Shutterstock

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты

• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 1 средняя луковица;
• 450 г говяжьего фарша;
• ½ стакана кетчупа;
• 2 зубчика чеснока;
• ⅓ стакана коричневого сахара;
• 2 столовые ложки горчицы;
• 1 столовая ложка порошка чили;
• соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
• 4 столовые ложки сливочного масла;
• 8 ломтиков сэндвичного хлеба;
• 2 стакана тёртого чеддера.

Приготовление

В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте нарезанный лук до мягкости. Добавьте говяжий фарш и подрумяньте его. Слейте жир.

Отправьте в сковороду кетчуп, измельчённый чеснок, коричневый сахар, горчицу и порошок чили. Посолите и поперчите по вкусу и тушите на медленном огне 5 минут. Готовую массу выложите на тарелку.

Смажьте каждый ломтик хлеба сливочным маслом с одной стороны. Первый положите на протёртую сковороду маслом вниз. Сверху распределите ложку фарша, чеддер и ещё один ломтик хлеба маслом вверх.

На среднем огне обжарьте сэндвич с двух сторон, пока хлеб не станет золотистым, а сыр не расплавится.

Проделайте то же с остальными ингредиентами. У вас получится четыре вкуснейших бутерброда.

Попробуйте 🥪

11. Цыплёнок капрезе

Фото: Ezume Images / Shutterstock

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты

• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 450 г филе куриных грудок;
• соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
• ¼ бальзамического уксуса;
• 2 зубчика чеснока;
• 450 г томатов черри;
• 2 столовых ложки листьев свежего базилика;
• 4 ломтика моцареллы.

Приготовление

В большой сковороде на среднем огне разогрейте масло. Приправьте курицу солью и перцем, обжарьте с двух сторон до золотистой корочки и выложите на тарелку.

Добавьте в сковороду бальзамический уксус и рубленый чеснок, обжаривайте 1 минуту. Затем положите помидоры, посолите их и тушите на медленном огне 5–7 минут Перемешайте с базиликом.

Верните курицу в сковороду к томатам. Сверху поместите моцареллу и накройте крышкой, пока сыр не расплавится.

Наслаждайтесь 🍗

12. Пирог со шпинатом и сыром фета

Фото: Robyn Mackenzie / Shutterstock

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты

• 100 г кедровых орехов;
• 1 лимон;
• немного оливкового масла;
• 5 больших яиц;
• 300 г феты;
• 50 г чеддера;
• чёрный молотый перец — по вкусу;
• 2 щепотки сушёной душицы;
• 1 чайная ложка сливочного масла;
• 400 г молодого шпината;
• 270 г теста фило;
• соль, молотый кайенский перец — по вкусу;
• 1 мускатный орех.

Приготовление

Обжарьте кедровые орехи на среднем огне до золотистого цвета — на это уйдёт 1–2 минуты. Мелко натрите лимонную цедру, сбрызните небольшим количеством масла, хорошенько перемешайте с орехами.

Разбейте яйца в большую миску, добавьте измельчённую фету и тёртый чеддер. Приправьте молотым перцем и душицей.

Сливочное и оливковое масло разогрейте в сковороде на среднем огне. Положите половину шпината и помешивайте, пока он не поникнет. Добавьте остатки зелени и повторите процесс.

На полуметровом отрезке смазанного оливковым маслом пергамента разложите с небольшим нахлёстом 4 пласта теста фило. Смажьте их небольшим количеством масла. Немного разомните и разровняйте так, чтобы они почти закрывали бумагу. Посыпьте солью, чёрным и кайенским перцем. Выложите таким образом 3 слоя.

Тушёный шпинат перемешайте с половиной тёртого мускатного ореха, яйцами и сыром.

Перенесите тесто с пергаментом на сковороду так, чтобы края свешивались. Равномерно влейте шпинатную смесь и прикройте её тестом.

В течение 2 минут поджарьте пирог снизу на среднем огне. Затем поставьте сковороду на верхнюю полку разогретой до 200 °С духовки. Подождите 18–20 минут, чтобы появилась хрустящая корочка.

Оценят даже мясоеды 🌱

13. Суп с беконом и цветной капустой

Фото: Melinda Fawver / Shutterstock

Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты

• 4 ломтика бекона;
• 1 средняя луковица;
• 2 средние моркови;
• 2 стебля сельдерея;
• соль, молотый чёрный перец — по вкусу;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки муки;
• 2 веточки тимьяна;
• 1 кочан цветной капусты;
• 1 литр овощного бульона;
• 1 стакан молока.

Приготовление

Нарежьте бекон небольшими кусочками и обжарьте в кастрюле до хрустящей корочки. Выложите его на тарелку.

В кастрюле оставьте 2 столовые ложки жира. Бросьте в него нарезанные кубиками лук, морковь и сельдерей. Приправьте солью и перцем и дождитесь, когда овощи станут мягкими. Добавьте измельчённый чеснок, а через 1 минуту насыпьте муку. Готовьте ещё 2 минуты.

Добавьте рубленый тимьян и разделённую на соцветия цветную капусту. Влейте бульон и молоко. Доведите до кипения и варите на слабом огне 15 минут, пока капуста не станет мягкой. Посолите и поперчите по вкусу.

Перед подачей добавьте в суп жареный бекон.

Добавьте в закладки 🍜

14. Паста примавера

Фото: Studio 1231 / Shutterstock

Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты

• 350 г капеллини или спагетти;
• оливковое масло;
• 2 стакана соцветий брокколи;
• 450 г жёлтых и красных помидоров черри;
• 250 г маленьких шампиньонов;
• 420 г консервированных артишоков;
• 2 чайные ложки чесночного порошка;
• соль, молотый чёрный перец — по вкусу;
• ¾ стакана тёртого пармезана;
• свежий базилик.

Приготовление

Разогрейте духовку до 200 °C. Отварите пасту до состояния альденте. Воду из-под макарон перелейте в стакан.

Сбрызните противень оливковым маслом, выложите брокколи, помидоры, грибы. Артишоки достаньте из рассола, слегка просушите и добавьте к остальным ингредиентам.

Приправьте всё молотым чесноком, солью и перцем и отправьте в духовку на 15–20 минут. В середине приготовления содержимое противня надо будет перемешать.

Переложите овощи в кастрюлю с пастой, добавьте пармезан и ½ стакана воды из-под пасты. Поставьте на медленный огонь и энергично перемешивайте, пока не сформируется соус. При необходимости влейте ещё немного воды.

Подавайте с базиликом и тёртым пармезаном.

Экономьте время 😋

15. Свиные отбивные с чесноком, розмарином и брюссельской капустой

Фото: food-o-graphy / Shutterstock

Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты

• 450 г брюссельской капусты;
• немного оливкового масла;
• соль, чёрный перец — по вкусу;
• 4 свиные отбивные толщиной 2,5 см без костей;
• 4 зубчика чеснока;
• 1 стакан куриного бульона;
• ¼ стакана сливок;
• 1 чайная ложка рубленого свежего розмарина;
• 3 столовые ложки сливочного масла.

Приготовление

Разогрейте духовку до 210 °C. Разрежьте брюссельскую капусту пополам и положите срезами на противень, смазанный оливковым маслом. Приправьте солью и чёрным перцем. Запекайте 25–30 минут.

На средний огонь поставьте чугунную сковороду, налейте 1 столовую ложку оливкового масла. Свиные отбивные промокните бумажным полотенцем, посолите и поперчите, обжарьте с каждой стороны по 2 минуты. Заверните каждый кусочек в фольгу и выложите на тарелку.

Обжарьте на сковороде рубленый чеснок, пока он не станет мягким. Приправьте 1 чайной ложкой соли и ½ чайной ложки чёрного перца. Добавьте бульон и сливки и готовьте на медленном огне 5–10 минут. Затем посыпьте розмарином и тушите ещё 1 минуту.

Выключите огонь и вмешайте в соус сливочное масло. Верните свиные отбивные на сковороду и полейте соусом. Держите их под крышкой, пока не прогреются.

Отбивные подавайте с капустой и соусом.

Читайте также ⏱👀🍽

Что приготовить на ужин быстро и вкусно

На ужин всегда хочется приготовить что-нибудь вкусное и желательно, чтобы процесс приготовления не занимал много времени. Лучше всего придумать заранее, что именно вы будете готовить на ужин, подготовить все необходимые ингредиенты, возможно, потребуется предварительная разморозить мясные продукты. При такой несложной подготовке сам процесс приготовления ужина будет гораздо проще и быстрее. Довольно быстро готовятся все блюда из куриного филе, макароны с различными соусами, рыба и все морепродукты. В данной статье вы узнаете, что именно приготовить на ужин, чтобы было быстро и действительно вкусно.

Вкусные и простые рецепты на ужин

Чтобы порадовать себя вкусным ужином, не обязательно стоять у плиты часами. Буквально за 30 минут можно приготовить довольно много различных блюд и порадовать свою семью полезным домашним ужином. Например, рыба, курица и практически все овощи не приемлют длительной тепловой обработки. Поэтому эти продукты и следует по максимуму включать в домашнее меню. Чтобы облегчить свой быт, можно заранее позаботиться о замороженных полуфабрикатах и использовать их в нужный момент. Домашние полуфабрикаты не несут в себе никакого вреда, а лишь наоборот помогают хозяйкам. На нашем сайте есть отдельный раздел рецептов на скорую руку, а в данной статье мы предлагаем подборку вкусных и простых рецептов именно на ужин.

Рецепты из курицы на ужин

На ужин всегда стараемся приготовить свежее блюдо и, желательно, чтобы процесс приготовления был максимально простым и быстрым. В данном случае ничего не подойдет лучше курицы. Из курицы можно приготовить очень много различных блюд, она не требует длительного тушения или маринования. Куриный фарш и филе вообще можно приготовить, не потратив на все более получаса. Сами части курицы хоть и требуют чуть большей термообработки, но если использовать мультиварку или духовку, то сама подготовка продуктов займет от силы 15 минут. Предлагаем пару рецептов, которые подскажут, что вкусного приготовить из курицы.

Блюда из свинины на ужин

Мясо свинины занимает большую часть нашего меню, так как только способов приготовления ее очень много. Свинину можно сварить в специях, поджарить, запечь в духовке, потушить в мультиварка или казане. Со свининой можно готовить различные сложные блюда, мясные запеканки, плов, жаркое и различные овощные рагу с мясом. Блюда со свининой получаются очень сытными и вкусными. В зависимости от располагаемого свободного времени, на ужин можно приготовить много интересных мясных блюд. Вот несколько хороших рецептов, которые подскажут, что вкусного приготовить из свинины.

Рецепты из фарша на ужин

Фарш является отличным полуфабрикатом, из которого можно готовить сочные домашние котлеты, тефтели, различные запеканки и многое другое. Фарш мы используем очень часто, в отличие от целого куска мяса фарш готовиться гораздо быстрее и проще. А это довольно важный момент в приготовлении ужина. Всегда хочется провести на кухне меньше времени, но при этом поужинать сытным и вкусным блюдом. Для фарша можно смешивать различные виды мяса, добавлять в него различные овощи, специи и зелень. Если у вас есть подготовленный фарш, но вы не знаете что вкусного из него приготовить на ужин, воспользуйтесь данными рецептами.

Рецепт из картошки к ужину

Картофель присутствует на нашем столе, пожалуй, чаще любых других овощей и круп. Из картофеля готовим не только гарнир, но и полноценные блюда. Драники, жаркое, рагу, пюре - рецептов из картофеля существует очень много. Картофель отлично сочетается с любым видом мяса, его можно подавать с рыбой и с овощным салатом. Сложно выбрать всего пару рецептов, которые можно приготовить из картошки. Потому что способов и вариантов приготовления действительно много, и картофельные блюда всегда получаются очень сытными и вкусными.

рецепты на обед и ужин

Рецепты вкусных и недорогих блюд, которые можно приготовить на обед и ужин

“Берем щупальце осьминога… Добавляем щепотку специй, которых днем с огнем не сыщешь… и в конце украшаем блюдо тонко нарезанным корнем мандрагоры”.

Вам не надоели такие рецепты? :) Нам – да! Читать далее

Филе минтая на пару

• Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
• Калорийность (100g): 28 ккал

Ингредиенты:

• Минтай – 400 г филе размороженное
• Специи – по вкусу соль, перец,
• Петрушка – 20 г корень
• Сельдерей стеблевой – 50 г
• Лук репчатый – 50 г
• Морковь – 70 г

Диетический томатный суп с фрикадельками

• Общ.\актив. время готовки: 45 минут\30 минут
• Калорийность (100g): 55 ккал

Ингредиенты:

• Фарш мясной – 350 г
• Томаты в собственном соку – 400 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Картофель – 2 шт.
• Чеснок – 1 зуб.

Нежное куриное филе с айвой на сковороде

• Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
• Калорийность (100g): 90 ккал

Ингредиенты:

• Филе куриное – 280 г
• Айва – 150 г очищенная
• Лук репчатый – 75 г
• Соль – по вкусу
• Перец черный – по вкусу молотый
• Сахар – 1 щепотка (-и)

Морковные драники

• Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
• Калорийность (100g): 123 ккал

Ингредиенты:

• Морковь – 250 г
• Мука – 30 г
• Яйцо – 1 шт. крупное
• Соль – по вкусу
• Сок лимонный – по желанию
• Масло растительное – по вкусу для жарки

Куриный фарш с капустой, запечённый в горшочке

• Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\20 минут
• Калорийность (100g): 66 ккал

Ингредиенты:

• Фарш куриный – 300 г
• Капуста белокочанная – 200 г
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Вода – 200 мл или бульон
• Сметана – 2 ст.л.

Домашняя тортилья – испанская лепешка

• Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
• Калорийность (100g): 300 ккал

Ингредиенты:

• Мука – 200 г
• Вода – 40 г
• Молоко – 40 г
• Свекла – 200 г
• Масло растительное – 20 г
• Соль – 2 щепотка (-и)

Гречневая лапша с курицей и овощами

• Общ.\актив. время готовки: 35 минут\25 минут
• Калорийность (100g): 178 ккал

Ингредиенты:

• Лапша – 300 г (гречневая лапша)
• Филе куриное – 300 г
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Соевый соус – 3 ст.л.

Минестроне с тыквой

• Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
• Калорийность (100g): 86 ккал

Ингредиенты:

• Тыква – 200 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Сельдерей стеблевой – 1 шт.
• Чеснок – 2 зуб.
• Фасоль – 150 г сухой, предварительно размоченной
• Перец сладкий – 1 шт.

Куриный крем-суп с овощами

• Общ.\актив. время готовки: 35 минут\15 минут
• Калорийность (100g): 86 ккал

Ингредиенты:

• Филе куриное – 300 г
• Тыква – 250 г
• Картофель – 250 г 2 небольшие картофелины
• Морковь – 100 г
• Лук-порей – 100 г
• Масло сливочное – 20 г

Мясная запеканка с цветной капустой

• Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\35 минут
• Калорийность (100g): 106 ккал

Ингредиенты:

• Фарш куриный – 450 г
• Капуста цветная – 800 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 2 зуб.
• Масло растительное – 1 ст.л.
• Орегано – 1 ч.л.

Капустняк с тыквой

• Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
• Калорийность (100g): 33 ккал

Ингредиенты:

• Бульон – 2.5 л или вода
• Капуста белокочанная – 250 г
• Тыква – 150 г
• Пшено – 3 ст.л.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.

Куриная печень с яблоком и карамелизированным луком

• Общ.\актив. время готовки: 50 минут\35 минут
• Калорийность (100g): 138 ккал

Ингредиенты:

• Печень куриная – 700 г
• Мука пшеничная – 2 ст.л.
• Уксус бальзамический – 1 ст.л.
• Сахар – 1 ст.л.
• Масло растительное – 3 ст.л.
• Лук репчатый – 1 шт.

Овощная запеканка с тыквой и сухариками

• Общ.\актив. время готовки: 1 час\25 минут
• Калорийность (100g): 172 ккал

Ингредиенты:

• Тыква – 400 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Сельдерей стеблевой – 3 шт.
• Орехи – 100 г
• Сыр твердый – 50 г
• Сухарики – 1 чаш.(250 мл) или 130 г

Помидоры, фаршированные сыром и крабовыми палочками

• Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
• Калорийность (100g): 118 ккал

Ингредиенты:

• Помидор – 460 г (3 штуки)
• Крабовые палочки – 80 г
• Сыр твердый – 80 г
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Майонез – 60 г
• Специи – 1 щепотка (-и) итальянские травы

Воздушный десерт с клюквой и айвой

• Общ.\актив. время готовки: 45 минут\40 минут
• Калорийность (100g): 238 ккал

Ингредиенты:

• Печенье – 200 г Савоярди
• Айва – 200 г
• Клюква – 150 г
• Сметана – 300 г 30%
• Сливки – 200 г 33%
• Молоко сгущенное – 150 г

Куриные голени с чечевицей и овощами

• Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\20 минут
• Калорийность (100g): 117 ккал

Ингредиенты:

• Голень куриная – 3 шт. больших
• Чечевица – 200 г
• Тыква – 200 г очищенной
• Лук репчатый – 150 г
• Помидор – 350 г
• Укроп – 3 ст.л. свежего

Тыквенный хлеб

• Общ.\актив. время готовки: 1 час 35 минут\20 минут
• Калорийность (100g): 293 ккал

Ингредиенты:

• Тыква – 200 г пюре
• Масло сливочное – 100 г
• Сахар – 170 г
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Мука пшеничная – 280 г
• Сода – 1 ч.л.

Овощное рагу с горохом

• Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\25 минут
• Калорийность (100g): 91 ккал

Ингредиенты:

• Горох – 150 г
• Капуста белокочанная – 250 г
• Картофель – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 2 зуб.

Как заморозить рататуй

Рататуй – очень популярное блюдо, которое чаще всего готовят в сезон кабачков, баклажанов и помидоров, то есть в конце лета и в начале осени. Но что делать, если захотелось рататуй зимой, а цены на свежие овощи кусаются? Тогда на выручку придет заморозка рататуя в виде полуфабриката или уже готового блюда после термической обработки. В статье я подробно опишу эти два способа заморозки, расскажу о некоторых нюансах и хитростях.

Фахитос с курицей и овощами

• Общ.\актив. время готовки: 45 минут\35 минут
• Калорийность (100g): 138 ккал

Ингредиенты:

• Тортилья лепешка – 4 шт.
• Грудка куриная – 1 шт.
• Кабачок – 1 шт. небольшой
• Баклажан – 1 шт. маленький
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.

Тыквенный хумус

• Общ.\актив. время готовки: 5 часов 30 минут\20 минут
• Калорийность (100g): 162 ккал

Ингредиенты:

• Тыква – 500 г
• Нут – 200 г
• Сок лимонный – 2 ст.л.
• Кунжутная паста – 1 ст.л. (тахини)
• Чеснок – 2 зуб.
• Масло оливковое – 3 ст.л.

Рецепты вкусных и недорогих блюд, которые можно приготовить на обед и ужин.

“Берем щупальце осьминога… Добавляем щепотку специй, которых днем с огнем не сыщешь… и в конце украшаем блюдо тонко нарезанным корнем мандрагоры”.

Вам не надоели такие рецепты? :) Нам – да!

Питаться разнообразно – вовсе не значит платить огромные деньги за премиум-продукты или оббегать все магазины в поисках необычных ингредиентов. 

Разнообразное, вкусное и здоровое питание вполне можно организовать из привычных и недорогих продуктов.

Вкусно и недорого – именно на эти критерии мы взяли за основу для этой подборки рецептов.

Здесь вы найдете то, что можете приготовить на обед и ужин из имеющихся продуктов, при этом разнообразив свое привычное меню.

Все ингредиенты для рецептов в этой подборке недорогие и доступные, а сами рецепты – проверены и опробованы, так что смело вносите разнообразие в привычный рацион.

Дешево и вкусно!

Если вы хотите питаться вкусно и разнообразно, и при этом еще и экономить время, силы и деньги – вам будет интересен наш тренинг “Разумная экономия: как улучшить качество питания и при этом сэкономить от 3 до 18 тысяч в месяц”.

Что приготовить на ужин быстро – Рецепты быстрых блюд на ужин. Что приготовить

Вопреки старой народной мудрости, непримиримо советовавшей отдавать ужин врагу, в наше динамичное время ужин становится едва ли не основным приемом пищи в течение дня. И в самом деле, завтракаем и обедаем мы чаще всего впопыхах, думая о своих дневных заботах и делах, и лишь вечером, вернувшись к семейному очагу, мы получаем небольшую передышку, во время которой можем позволить себе в полной мере насладиться домашним уютом и вкусной едой, приготовленной заботливыми руками. Да вот беда, прежде чем насладиться вкусными домашними блюдами, их нужно приготовить, а на это у многих хозяек не остается к вечеру ни сил, не желания. Что же делать, спросите вы? Почаще заглядывать на страницы KEDEM.RU. Ведь именно здесь для вас мы всегда рады предложить лучшие решения любых кулинарных затруднений. Вот и сегодня мы предлагаем вам вместе с нами подумать и решить, что приготовить на ужин быстро, чтобы, не тратя лишних сил и времени, порадовать своих близких вкусной и сытной домашней вечерней трапезой.

Многие опытные хозяйки всегда имеют под рукой рецепты несложных и быстрых в приготовлении блюд, припасенные как раз для таких случаев, как ужин после долгого и трудного дня. Прелесть этих рецептов заключена в несложных принципах, положенных в основу рецепта. Прежде всего, следует помнить, что быстрый ужин можно приготовить из любых ваших любимых продуктов, за исключением, пожалуй, только некоторых видов мяса и птицы, требующих длительной тепловой обработки, таких как говядина или индейка. Нелишним будет и обращать свое внимание на количество ингредиентов, используемых в блюде. Для приготовления быстрого ужина оптимальнее всего выбирать рецепты блюд, для приготовления которых потребуется не более трех – четырех основных ингредиентов, что позволит существенно сократить время чистки и подготовки продуктов. Не стоит забывать и о том, что продукты, нарезанные небольшими кусочками, тонкими ломтиками или полосками, потребуют гораздо меньше времени на свое приготовление, чем крупные куски мяса и целые овощи. Поняв и взяв на вооружение эти нехитрые принципы, вы всегда с легкостью сможете приготовить быстрый ужин, в полной мере соответствующий вашим вкусовым пристрастиям, а приложив немного фантазии, вы сможете превратить даже самые простые блюда в настоящие произведения домашнего кулинарного искусства.

В свою очередь KEDEM.RU «Кулинарный Эдем» собрал и записал для вас сегодня рецепты несложных блюд, которые обязательно помогут даже самым неопытным еще хозяйкам и подскажут вам, что приготовить на ужин быстро.

1. Конечно же, быстро приготовленный ужин вполне может обойтись без отдельных закусочных блюд или закусками простейшими. Достаточно подать к столу крупно порезанные и сбрызнутые оливковым маслом да лимонным соком овощи, и быстрая закуска готова. Но если у вас есть всего десять лишних минуток, вы легко можете побаловать родных закуской из запеченной в яйцах семги. Нарежьте тонкими брусочками 200 гр. слабосоленой семги, смешайте ее с двумя столовыми ложками мелко нарубленной зелени укропа, поперчите по вкусу и разложите по формочкам для запекания. В каждую формочку влейте по одному яйцу, добавьте ломтик помидора и присыпьте мелко натертым сыром. Запекайте в разогретой до 180⁰ духовке в течение 10 минут.

2. Хотите продолжить рыбное меню? Не выключайте духовку. Смешайте 2 ст. ложки лимонного сока, 1 ст. ложку коньяка, 1 ст. ложку оливкового масла, соль и черный перец по вкусу. Получившимся маринадом сбрызните два филе тилапии. На одно филе уложите несколько кружочков лука-порея и пару ломтиков апельсина. Накройте сверху вторым филе. Поместите подготовленную таким образом рыбу в пакет для запекания, выложите на противень и запекайте в разогретой до 220⁰ духовке в течение 15 минут. Подавайте с гарниром из отварного риса или паровых овощей, приготовленных в то время, пока запекается рыба.

3. Еще проще приготовить нежнейшую деликатную форель в соусе из сметаны и горчицы. Одну очищенную тушку форели сбрызните снаружи и изнутри лимонным соком и натрите солью и молотым черным перцем. Внутрь брюшка уложите веточку розмарина. Смешайте 250 гр. нежирной сметаны и 50 гр. горчицы. Обмажьте рыбу получившимся соусом, уложите в форму для запекания и запекайте в разогретой до 180⁰ духовке в течение 20 минут. Пока запекается рыба, приготовьте большой салат из свежих овощей. Легкий и очень вкусный ужин готов.

4. Вместо рыбы вы бы предпочли отведать на ужин быстрое блюдо из птицы? Нет ничего проще. На приготовление вкуснейшей Джамбалайи с курицей и копчеными колбасками вы потратите не больше 25 минут. Глубокую сковороду смажьте оливковым маслом, всыпьте один порционный пакетик риса быстрого приготовления, добавьте 200 гр. замороженной брокколи и 250 гр. куриного филе, нарезанного небольшими кубиками. Добавьте две копченые охотничьи колбаски, нарезанные кружочками, и одну двухсотграммовую упаковку консервированных в собственном соку томатов кусочками. Посолите и поперчите по вкусу, доведите до кипения на сильном огне, накройте сковороду крышкой, уменьшите огонь и готовьте в течение 15 минут. Снимите с огня и дайте настояться еще 5 – 10 минут. Перед подачей на стол посыпьте измельченной зеленью петрушки.

5. А может быть, угостить домашних вкуснейшей пастой с куриными грудками, брокколи и базиликом? Влейте в кастрюлю и доведите до кипения два литра воды, добавьте одну чайную ложку соли, всыпьте 180 гр. пасты - спиралек. Варите в соответствии с указаниями на упаковке. За пять минут до готовности добавьте к пасте 200 гр. замороженной брокколи. Готовую пасту с брокколи откиньте на дуршлаг. Пока варятся макароны и овощи, в глубокой сковороде смешайте 200 гр. сметаны с 1 ст. ложкой муки, добавьте 100 мл. молока, тщательно размешайте и прогрейте на слабом огне, постоянно помешивая венчиком, в течение пары минут, не доводя до кипения. Когда сметанный соус станет горячим, добавьте к нему 300 гр. отварного куриного филе, нарезанного кубиками, 3 ст. ложки мелко натертого сыра и 2 ст. ложки измельченных листьев базилика. Посолите по вкусу. Перемешайте и прогрейте все вместе в течение трех минут, затем добавьте пасту и брокколи, вновь перемешайте и прогрейте все вместе еще пару минут. На приготовление этого блюда вы потратите не больше 20 минут, лишь не забудьте заранее запастись отварными куриными грудками, которые можно хранить в пластиковом контейнере в морозилке.

6. Предыдущее блюдо показалось слишком хлопотным, а курицы на ужин все же хочется? Потратьте всего 15 минут, и вы сможете угостить домашних цыпленком Гон Бао с жареным арахисом. В глубокую миску поместите 200 гр. куриного филе, нарезанного небольшими кусочками, добавьте 2 ст. ложки соевого соуса и 1 ст. ложку крахмала. Тщательно перемешайте и оставьте на пять минут. Тем временем разогрейте глубокую сковороду или вок, всыпьте 80 гр. очищенного арахиса и обжаривайте, помешивая, в течение 2 – 3 минут, до появления характерного запаха. Пересыпьте готовый арахис в отдельную тарелку, а на сковороде разогрейте 2 ст. ложки растительного масла. Добавьте 1/2 ч. ложки хлопьев красного перца и прогрейте в течение минутки. Затем добавьте замаринованное куриное филе и обжаривайте на сильном огне, часто помешивая, в течение трех минут. Когда кусочки цыпленка приобретут золотистую корочку, добавьте два измельченных зубчика чеснока, одну столовую ложку натертого корня имбиря, четыре измельченные стрелки зеленого лука и жареный арахис. Прогрейте все вместе еще две минуты, часто помешивая, снимите с огня, добавьте еще две столовых ложки соевого соуса, перемешайте и сразу же подавайте к столу. На гарнир подайте отварной рис и свежие овощи.

7. Любой птице предпочитаете мясо? Попробуйте нежную и одновременно пряно – пикантную тушеную свинину с фенхелем. Две красных луковицы и два больших клубня фенхеля нарежьте полукольцами, 400 гр. свиной вырезки нарежьте тонкими полосками. В отдельной посуде смешайте 150 мл. овощного или куриного бульона и 2 ст. ложки сметаны. В глубокой сковороде разогрейте 2 ст. ложки оливкового масла, добавьте свинину и обжаривайте на сильном огне, часто помешивая, в течение трех минут. Затем добавьте лук и фенхель, перемешайте, убавьте огонь и потушите все вместе еще семь минут. Добавьте бульон со сметаной, посолите и поперчите по вкусу, доведите до кипения и тушите, помешивая, в течение пяти минут. Подавайте с отварным картофелем.

8. Быстро и совсем не сложно приготовить превосходно вкусные свиные отбивные с яблоками. Слегка отбейте, посыпьте солью и перцем и переложите в глубокую миску четыре свиных отбивных. Смешайте 3 ст. ложки оливкового масла, 2 ст. ложки лимонного сока, 1 ч. ложку горчицы и два измельченных зубчика чеснока. Получившимся маринадом полейте отбивные и оставьте на пять минут. Тем временем очистите и мелко нарубите два крупных яблока. На сковороде разогрейте 2 ст. ложки оливкового масла и обжарьте отбивные по две минуты с каждой стороны на самом сильном огне. Переложите отбивные в отдельную тарелку. В оставшийся на сковороде жир положите нарезанные яблоки, обжарьте в течение пары минут, добавьте оставшийся маринад и доведите до кипения. Затем переложите отбивные в сковороду с яблоками и маринадом, накройте крышкой и потушите на слабом огне в течение 8 – 10 минут. Подавайте с гарниром из свежих овощей.

9. Очень вкусной и сочной получается говяжья печень, приготовленная с пряной подливой. 800 гр. печени нарежьте небольшими тонкими кусочками, посолите и поперчите по вкусу, а затем обваляйте в небольшом количестве муки. На сковороде разогрейте две столовых ложки сливочного масла и порциями обжарьте печень по две минуты с каждой стороны. Переложите в отдельное блюдо. Добавьте на сковороду еще одну столовую ложку сливочного масла, разогрейте, добавьте одну мелко нарубленную луковицу и потушите до мягкости в течение пары минут. Затем добавьте одну столовую ложку муки, обжарьте, помешивая, в течение одной минутки и следом влейте, постоянно помешивая, 250 мл. мясного бульона. Доведите до кипения, не забывая помешивать, затем добавьте одну чайную ложку бальзамического уксуса, одну столовую ложку измельчённой зелени тимьяна и одну столовую ложку зелени шалфея. Перемешайте и прогрейте в течение пары минут. Затем верните в сковороду печень, уменьшите огонь, накройте крышкой и потушите все вместе еще 5 – 8 минут. Подавайте с отварной гречкой или рисом.

10. Вегетарианцам наверняка придется по вкусу нежный и сытный рис с овощами и зеленым горошком. Помойте и нарежьте мелкими кубиками два сладких перца, половинку баклажана и маленький цукини. В кастрюле с толстым дном разогрейте две столовых ложки растительного масла, добавьте два лавровых листа и один измельченный зубчик чеснока. Обжаривайте в течение одной минутки, затем добавьте овощи и один стакан замороженного зеленого горошка. Обжаривайте все вместе еще три минуты. Добавьте один стакан риса и обжаривайте, постоянно помешивая, в течение одной минутки. Влейте два стакана воды или овощного бульона, посолите по вкусу, доведите до кипения, накройте кастрюлю крышкой и варите на самом слабом огне в течение 15 минут. Снимите с огня и дайте постоять еще пять минуток.

А на страницах KEDEM.RU вы всегда сможете найти еще больше оригинальных идей и проверенных рецептов, которые обязательно подскажут вам, что приготовить на ужин быстро.

Жалнин Дмитрий

Что приготовить на ужин быстро и вкусно?

Этот вопрос волнует многих хозяек: что же такого приготовить на ужин для семьи, чтобы было быстр и вкусно?
Я, кстати, тоже из их числа, только помимо ужина меня еще интересует вопрос: что приготовить быстро и вкусно на обед? И вообще, когда в доме ребенок, у которого неважный аппетит, то часто приходится напрягать извилины и постоянно креативить.

Так вот, вернемся к теме быстрого и вкусного ужина. Что же все-таки приготовить на ужин? Я предлагаю вам варианты из своего набора рецептов! Хотя, в данном случае, у каждого свое представление о "быстро и вкусно" - кто-то имеет ввиду приготовление еды за 5-10 минут (в этом случае советую ограничиться просто бутербродами или омлетом с томатами). Кто-то подразумевает под быстрым ужином минимальное время именно для подготовки самих ингредиентов, а уж блюдо может преспокойно томиться в духовке до 2 часов. Лично я больше сторонник второго варианта, мне главное, чтобы именно сами ингредиенты для нашего будущего ужина можно было подготовить так, чтобы затратить минимум времени.

Думаю, что вообще тема "быстрой готовки" отчасти пересекается со стремлением к порядку и организации собственного времени.

Итак, давайте посмотрим интересные и в меру быстрые рецепты для вкусного ужина или обеда!

1.

Это известные многим запеченные котлетки в духовке под шубкой из помидора и сыра - "Ласточкины гнезда"! Хочу сказать, что в отличие от обычных котлет на сковороде, они не только красивые, но и более сочные, ребенок ест с удовольствием, а это, согласитесь, делает это блюдо отличным вариантом для быстрого и вкусного ужина!

Рецепт "Ласточкины гнезда"
- фарш - 500 гр
- кусочки белого хлеба  - 2 ломтика
- 1 яйцо
- 1 небольшая головка репчатого лука
- 50 грамм молока
- 2-3 помидора
- сыр-нарезка - 1 уп.
- соль, специи.

Я делаю так: в блендере измельчаю лук с хлебом, затем добавляю молоко. Полученную массу добавляю к фаршу. Далее все перемешиваю, разбиваю в фарш яйцо, солю, добавляю специи.
Затем застилаю противень бумагой для выпекания, формирую котлетки и выкладываю на противень. Далее помидор нарезаю кружочками и выкладываю по 1 кружочку на каждую котлету. Сверху накарываю 1 ломтиком сыра.
Всю эту красоту ставим в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

2.

А это мои фирменные сырники, которые я всегда делаю на завтрак, но это отличный вариант и для быстрого и вкусного ужина, особенно детского!

Сырники от Юлии Солдатовой

Ингредиенты:
- творог - 500 гр (жирность - на ваше усмотрение, я беру 9%)
- 1 яйцо
- ванилин - на кончике ножа
- сахар - 80 грамм
- манка - в зависимости от консистенции творога. (Я сыплю на глазок уже, если творог жидкий получился после смешивания с яйцом -то побольше, если довольно густым - то поменьше.)

Духовку ставим на разогрев до 200 градусов.
Пока духовка разогревается, готовим наши быстрые и вкусные сырники на ужин!
В творог добавляем яйцо, перемешиваем. Затем добавляем ванилин и сахар - перемешиваем. Добавляем манку - вымешиваем массу, из которой и будут сделаны сырники. Противень застилаем бумагой для выпечки. Если творожная масса такой консистенции, что из нее можно лепить руками - формируем сырники и выкладываем на противень. Если масса довольно жидкая - выкладываем ложкой (я беру большую пластиковую). Ну и все, ставим в разогретую духовку на 40 минут! Это тоже один из вариантов, что можно приготовить на быстрый и вкусный ужин )

3.

Это потрясающая, восхитительная капустка, тушеная в мультиварке! Но можно ее готовить и на плите. Хороша на гарнир, готовится действительно быстро, и оооооооооочень вкусная! Может стать и основным блюдом на ужин для тех, кто на раздельном питании или какой-нибудь овощной диете :)

Тушеная капустка "Нежное соло"

Ингредиенты:
- капуста белокочанная - 1 небольшой кочан
- молотая паприка  - 2 ч.л.
- масло оливковое - 1/3 стакана
- 1 крупная луковица
- сушеный базелик - 1 ч.л.
- тимьян измельченный- 1 ч.л.

Помыть кочан и нарезать капусту крупными кусками, как бы листочками. Добавить все специи и масло, перемешать руками, чтобы каждый лист хорошенько смазался и был в специях. Лук нарезать тонкими кольцами, добавить к капусте и все перемешать.
Форму мультиварки смазать оливковым маслом, выложить в нее капусту, и готовить на режиме "Выпечка" 1 час, периодически помешивая. Если будете готовить на плите, то капуста выкладывается в уже разогретую и смазанную форму, и готовиться таким же образом, как и в мультиварке, только на верхнем огне.

Вы удивитесь, насколько необычным по вкусу и нежным получится эта обычная, на первый взгляд, капуста! Подайте к ней что-нибудь мясное  - и ваш быстрый и вкусный ужин готов!

4.

Знаете, что это? Пицца? Нет, не угадали :) Это суперское, рыбно-овощное блюдо с духом Средиземноморской кухни, которое поразит Вас букетом вкусовых оттенков! Давайте скорее посмотрим, как его приготовить.

Рыбно-овощная средиземноморская запеканка

Ингридиенты:

- красная рыба сырая (семга или лосось) - 1 большой стейк или 2 маленьких
- 1 кабачок или цукини (крупный)
- 1 болгарский перец
- 1 луковица
- чеснок - 2 зубчика
- специи (типа "Прованские травы" или подойдет смесь трав для салата)
- маслины черные без косточек (половина банки)
- сыр - 100-150 гр
- 4 яйца
- соль, укроп.

Кабачок почистить и нарезать кружочками, перец помыть, нарезать небольшими кусочками, лук и чеснок нашинковать, все посолить, добавить специи и мелко нарезанный укроп.
Сыр я измельчаю в блендере (так быстрее). Яйца взбить.
Рыбу нарезать кусочками.

Форму для выпечки смазать оливковым маслом. НЕ БЕРИТЕ РАЗЪЕМНУЮ ФОРМУ, Т.К. ЯЙЦО ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРОТЕЧЕТ!
На дно форму выложить рыбу. Далее выложить овощную смесь в 2 слоя, каждый слой посыпать сыром и заливать яичной смесью.
Далее все это дело поставить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

Ну вот, я представила вашему вниманию 4 универсальных, довольно быстрых и вкусных блюда, которые можно смело готовить на ужин!

Что приготовить быстро на ужин, что приготовить рецепты

Свинина по французски в духовке.

Жареные лисички со сметаной

Готовим тесто для пиццы

Пирог с сыром и помидорами

Салат из черемши.

Салат с овощами и мясом.

Треска с картошкой и грибами в духовке

Морской окунь в духовке

Курица с картошкой в кастрюле в чесночно-сметанном...

Яичница с помидорами и луком

Блины на молоке. Как приготовить?

Оладьи из кабачков.

Жареный бекон с яичницей  

Яичница с беконом (фото).

Яичко в чашке (фото).

Ризотто с белыми грибами

Оладьи из тыквы (фото)

Картофель с яйцами и помидорами рецепт (фото).

Ребрышки свиные к пиву

Крылья индейки в духовке

Кольца кальмара в кляре

Кесадилья с курицей

Креветки жареные. Острый соус к креветкам.

Крылышки баффало рецепт.

  Рулька запеченная в духовке.

Пицца с ветчиной и солеными огурцами.

Сердечки куриные.

Раки вареные (фото). Рекомендации.

Лаваш с сыром и помидором

Селедка под шубой

Запеканка из индейки с овощами

Тигровые креветки на гриле

Закуска из помидор черри

Закуска из куриной печенки

Рецепт пельменей с фото

Закуска из красной рыбы в лаваше

Бурятские позы

Дыня с прошутто

Чесночный суп

Щи из свежей капусты

Тыквенный суп.

Говядина вареная

Суп харчо рецепт (фото)

Суп солянка сборная (фото)

Как приготовить картошку? Они будут вкусными!

Как приготовить картошку? Этот вопрос звучит тривиально, но это не так. Потому что обычно то, что кажется самым простым, легче всего испортить. Готовить картошку несложно, но стоит знать правила, которые помогут сохранить картошку идеальной. В нашем путеводителе мы подсказываем, в том числе, в какой воде их варить и нужно ли в нее добавлять соль.

Как приготовить картошку? / Фото

Картофель часто подают на наши столы. Мы не можем представить без них классический ужин, мы также используем их для приготовления лапши, пирогов или запеканок. Как их приготовить, чтобы они были вкусными?

Как приготовить картошку? - начните с умных покупок

Прежде чем мы сможем приготовить картошку, мы должны пойти в магазин, чтобы купить ее. И вот тут нас ждет первая трудность – выбор подходящего вида и сорта.Информацию о виде и сорте картофеля можно найти на его упаковке или на табличках, размещенных над полками для картофеля. Стоит проверить их, потому что они могут сказать нам, какой тип будет хорош для того или иного блюда.

Картофель делится на три основных вида. Тип А – салатный картофель. Это означает, что при приготовлении они остаются твердыми и не распадаются на части. Мы можем нарезать их кубиками для салата, использовать для супа или запеканки. Нет риска, что они превратятся в однородную кашу.Тип B — это тип общего назначения, наиболее универсальный. Из него будем делать и пюре, и салат. Мякоть твердая, но под давлением крошится. Именно этот сорт картофеля мы чаще всего едим на ужин. Тип С – мучнистый тип. Картофель этого типа содержит исключительно большое количество крахмала, что делает его мягким после приготовления и подходит для лапши или пюре. Также стоит взглянуть на сорта картофеля. Например, картофель сорта Катания не темнеет, поэтому мы можем очистить его даже за несколько часов до приготовления.

Выбирая картофель, всегда тщательно его проверяйте. Не следует покупать картофель, который хоть немного позеленел. Зеленый цвет означает, что они выделили соланин и могут нанести вред нашему здоровью. Аналогично, когда картошка начала гнить. Мало того, что мы отрезаем заплесневелый кусок – надо выбросить весь клубень. Если наш картофель начал прорастать или сморщился, нам не о чем беспокоиться, просто очистите его.

Как приготовить картошку? Шаг за шагом

Всегда кипятите картофель в горячей воде.При варке их в холодной воде многие ценные питательные вещества просто выкипят. С другой стороны, если бросить картофель в кипящую воду, он быстрее сварится и не потеряет ценных ингредиентов. Как приготовить картошку? Вскипятите в кастрюле достаточно воды, чтобы она покрыла картофель после того, как вы бросите его. Варим картошку до готовности, обычно около 20-25 минут. На каком огне варить картошку ? Картофель лучше всего варить на среднем огне и регулировать его так, чтобы кипяток не выкипал. Можно ли готовить картошку под крышкой? Да, стоит использовать крышку - так мы ускоряем процесс приготовления, и при этом на кухне не остается лишнего пара. Немного приоткройте крышку, чтобы вода не выкипела.

Когда солить картошку? Перед добавлением картофеля посолите воду. Сколько соли нужно использовать для приготовления картофеля? Обычно мы используем 1,5 чайных ложки соли на два литра воды. Посолив во время варки, картошка будет равномерно просолена и вкуснее.

Как узнать, готов ли картофель? При приготовлении картофеля лучше всего использовать таймер, установленный на определенное количество минут. Однако, если у нас есть сомнения, готов ли уже наш картофель, давайте проверим его вилкой. Или мы можем вынуть картошку из воды и просто попробовать. Когда картошка сварится, готовим остальное блюдо.

Как приготовить картошку? - прочие методы

Картофель тоже можно приготовить по-разному.Как приготовить картофель в мундире? Картофель в мундире отварить таким же образом, но не очищать от кожуры перед приготовлением. Однако это означает, что кожу необходимо тщательно скрабировать.

Мы также можем ускорить приготовление картофеля. Как быстро сварить картошку? Есть несколько простых способов. Первым делом отварим картошку в горячей воде. Мы также можем выбрать более мелкий картофель или нарезать его кубиками или ломтиками. Также стоит приготовить картошку в скороварке, что позволит нам сократить время приготовления даже вдвое.

Еще один способ - приготовить картошку в микроволновке. Как приготовить картошку в микроволновке? Складываем их в миску, накалывая картошку вилкой. Ставим в микроволновку и разогреваем примерно 7-10 минут.

Как использовать вареный картофель?

Вареный картофель можно подавать по-разному. Главное – сделать бархатистое пюре с маслом и молоком. Если вам наскучило классическое пюре, вы можете добавить в него любимые травы и специи, придать пикантность хрену или жареному чесноку

Отварной картофель также будем использовать для приготовления экспресс-запеканки – просто нарежьте его ломтиками, добавьте ветчину, сыр и соус бешамель.Запекайте, пока сыр не расплавится.

Как хранить вареный картофель? После приготовления картофель следует хранить в холодильнике не более двух дней. Картофель, оставшийся после обеда, используйте для приготовления оладий – просто добавьте к ним несколько столовых ложек муки и обжарьте на масле – или лапши, например, пельменей.

.

Быстрый ужин - рецепты блюд быстрого приготовления от Yum Yum

Подходит ли быстрый ужин? Да, это возможно. Приготовить вкусное горячее блюдо для всей семьи не проблема. Помимо того, что ужин можно приготовить быстро, это еще и легко и без больших финансовых затрат. Чтобы приготовить ужин быстро, недорого и просто, вам понадобится всего одна вещь под рукой. Это рецепт, который сделает ваш ужин именно таким. Тридцать минут с крюком работы и вкусный, полезный и красочный ужин готов, а ваша семья в восторге.Благодаря простым и быстрым рецептам ужина вы сможете удивить своих близких чем-то действительно вкусным. Быстрый ужин не означает, что в блюде мало витаминов и микроэлементов. Наоборот. За короткое время можно приготовить ужин, полный всех необходимых питательных веществ для правильного функционирования всего организма. Быстрый ужин - разные блюда На обед можно приготовить супы, мясные блюда, вегетарианские, вегетарианские, с низким ГИ или безглютеновые. Не забудьте обогатить свой мясной обед крупой или различными сортами риса.Овощи должны быть обязательной частью каждого ужина. Их можно подавать горячими как ингредиент легкого салата или салата. Быстрый ужин - мисо Одна из идей для ужина – мисо. В Польше очень популярно мясо птицы. Вы можете быстро приготовить куриную грудку, бедра или крылышки. Вы можете запечь их с самыми разнообразными добавками или накануне замариновать в оливковом масле с травами или ароматными специями. Из индейки получатся идеальные тефтели или тефтели. Их можно запекать, варить, варить в бульоне или сливочном соусе.Быстрый ужин - макароны Быстрый здоровый ужин – макароны. Приготовить такие блюда из макарон можно в игре за тридцать минут. Пока макароны варятся, приготовьте вкусный и ароматный соус с вялеными томатами, копченым лососем или овощами. Быстрый ужин - пироги Блины – отличный вариант для быстрого ужина. Готовятся они очень быстро, а ингредиенты доступны круглый год. Здесь вы найдете множество рецептов самых разных блинов, как сладких, так и сухих.Быстрый ужин - запеканка Запеканки также являются вкусной идеей для быстрого ужина. Для их приготовления можно использовать ингредиенты, которые остались со вчерашнего дня. Можно использовать отварной картофель, макароны или овощи. Эти блюда вкусны и ароматны, а их преимущество в том, что еда не пропадет зря. Быстрый ужин - известные блюда со всего мира Быстрые обеды – это блюда других континентов. Вы можете быстро приготовить ароматное карри, японский рамен, тайский пад-тай, итальянское ризотто, китайские блинчики с начинкой, венгерский эль, греческий гирос, классический французский луковый суп или испанский гаспачо.Все эти быстрые блюда на ужин просты, и вкус может превратиться в вкусовые рецепторы. Быстрый ужин - рецепты Все рецепты быстрого ужина в этой категории проверены. Быстрый ужин, приготовленный по этим рецептам, будет вкусным, полезным и красочным. Рецепты быстрые и простые. С этими простыми рецептами быстрого ужина вы можете быть уверены, что еда будет вкусной, ваша семья будет в восторге, а у вас появится больше свободного времени. Некоторые быстрые обеды можно приготовить сразу в больших количествах.Разогретые на следующий день, они могут быть еще вкуснее. Большинство рецептов быстрых обедов можно упаковать в контейнер и взять с собой на работу. Блюда быстрого обеда также можно разделить на порции, заморозить и достать, когда холодильник опустеет. Рецепты быстрого обеда — это идеи, которые стоит записать. Отныне вам не придется думать, что приготовить на ужин, чтобы он был вкусным, полезным, красочным и в то же время быстрым. Рецепты быстрого ужина понравятся не только тем, у кого не так много времени стоять у своих блюд.Люди, которые готовят обеды каждый день, тоже найдут здесь что-нибудь вкусненькое для себя.

.90,000 15 идей для быстрых ужинов, которые можно приготовить за 15 минут

Быстрый ужин - что на второе?

Такое творческое бессилие породило некоторое время назад вопрос Асии в Facebook: что на второе? Вы поделились своими идеями для быстрых и простых блюд. Я тоже добавил кое-что от себя и вот результат.

Быстрый ужин - макароны правила

1. Спагетти с мясом

(рецепт Магдалены) - фарш, желательно индейка или пополам с говядиной.Добавьте к обжаренному луку мясо, приправьте его и обжарьте. Если мы хотим получить более здоровую версию, мы измельчаем морковь и петрушку. Затем добавьте банку томатного пюре (лучше домашнего приготовления) и прованские травы. Подаем, конечно же, с макаронами.

2. Паста со шпинатом и тунцом

(рецепт Агнешки) - простой рецепт, все попадает на сковороду. В зависимости от ваших кулинарных предпочтений можно сделать вариант со сливками или без них. И замените шпинат большим количеством зелени петрушки.

Здесь вопрос выбора формы макарон может быть элементом, стимулирующим потребление, особенно теми домочадцами, которые поворачивают головы, когда видят зелень на тарелке.

3. Паста с курицей и грибами

(рецепт Илоны) - аналогично предыдущему. Все происходит на сковороде. Филе нарежьте небольшими кусочками и обжарьте, добавьте нарезанные грибы и продолжайте тушить, добавив в конце сливки. Подавать с макаронами, посыпав зеленью петрушки.

4.Паста с томатным соусом и тунцом

(авторский рецепт) - обжарить нарезанный лук и зубчик чеснока и добавить консервированного тунца. Для этого томатный соус и специи. Конечно, мы подаем лапшу любой формы. Хорошая альтернатива для тех, кто в пятницу предпочитает рыбные блюда, а филе уже надоело.

Обед - блюда за 15 минут

5. Блинчики из манки

(рецепт Магдалены) - стакан манки, стакан молока, 2 желтка - перемешать и оставить на 15 минут.Белки взбить до пены и смешать с манной крупой. Поджарьте блины (можно без жира) и подавайте... Они хороши со всем, но особенно рекомендуются со сливовым джемом.

6. Ризотто со шпинатом и зеленым горошком

(авторский рецепт) - обжарить рис и мелко нарезанный лук на оливковом масле, залить бульоном или водой и тушить. Добавьте зеленый горошек и шпинат (их можно заморозить). Тушите, время от времени помешивая, возможно подливая воду.

Важно, чтобы мы не размякли.В конце посыпать тертым пармезаном. Мы можем заменить шпинат и горох, например, грибами и брокколи. Брокколи следует добавлять в самом конце, чтобы сохранить ее хрусткость и цвет.

7. Рагу из индейки и кукурузы

(авторский рецепт) - нарезанный кубиками лук и грудку индейки выложить на сковороду и обжарить. Приправить по желанию (в этом случае можно даже поэкспериментировать с карри) и добавить томатный соус. Потушить, через некоторое время дополнив наше блюдо консервированной кукурузой.

Можно приправить свежим базиликом. Это блюдо можно подавать по-разному. С рисом, лапшой, с белым хлебом или завернутым, например, в блинчик.

Рецепты быстрого ужина от блоггеров

8. Пельмени с бананом

(рецепт от Анеты с mamaspace.com.pl) - смешайте банан, сыр маскарпоне и яйцо до однородной массы и добавьте столько же муки. Перемешайте, возможно добавляя муку, чтобы получилась густая масса. Поместите клецки в кипящую воду ложкой, смоченной в горячей воде.Через 1- и 1,5 минуты после отправления поймайте готовую лапшу и подавайте со свежими фруктами, например, с зернами граната или красной смородины (можно выбрать любые фрукты) и посыпав корицей.

9. Овсяные блинчики с бананом

Смешать банан, два яйца и 10 столовых ложек овсяных хлопьев. Обжарить блины с двух сторон на рапсовом масле до золотистой корочки. Подавать с любимыми фруктами, орехами, йогуртом или сиропом.

10. Куриное карри с овощами и пшеном

Лук и курицу нарезать кубиками, обжарить на оливковом масле, приправить прованскими травами.Помидор и перец нарезать кубиками, добавить к курице и потушить. Когда перец станет мягким, бросьте ранее сваренное пшено и приправьте двумя чайными ложками карри. Разложив по тарелкам, посыпать зеленым луком.

Новые идеи для быстрого ужина

11. Фасоль запеченная на скорую руку

Жарить кубиками: большая луковица и палочка сосисок. Добавьте баночку томатной пасты, несколько зерен душистого перца и 2 лавровых листа. Немного обжариваем, затем всыпаем банку помидоров и две банки слитой с рассола белой фасоли.И блюдо готово!

Если не хотите мяса, можно добавить, например, паприку, нарезанную кубиками, и приправить целиком копченой паприкой, что придаст блюду дымный привкус и аромат. Гарантирую, что понравится даже мясоедам 😉

12. Песто из петрушки

Нам понадобится 2-3 пучка зелени петрушки, сок, выжатый из половинки лимона (по вкусу), 1-2 зубчика чеснока, оливковое масло (или другое хорошее масло, которое нам нравится) соль (по вкусу). Смешайте все ингредиенты вместе, и у нас есть готовый соус для пасты, каши или бутербродной пасты.

Песто можно приправить, добавив несколько ваших любимых орехов, горсть шпината или пучок укропа, кусочек острого перца, сыр или золотисто-коричневый лук.

13. Лазанки с кабачками и грибами

(блюдо с сайта recipyjoli.com) В кастрюлю положить 250 г лапши. Пока макароны варятся, кладем на сковороду нарезанный кубиками лук и немного обжариваем его, добавляем нарезанные грибы и обжариваем.

Добавить нарезанный полукольцами кабачок, посолить, поперчить, нарезанный кубиками или прессованный зубчик чеснока, перемешать и обжарить до мягкости кабачка.Все смешать с приготовленной пастой аль-денте, подавать, посыпав свежим укропом.

14. Крупа гречневая с овощами

Крупу промыть под проточной водой, положить в кастрюлю, залить водой, добавить немного соли и ложку масла и варить на медленном огне около 15-20 минут. . Соотношение крупы к воде должно быть 1:2, тогда крупа впитает воду и разварится.

Пока крупа варится на сковороде, подготовьте овощи. Здесь у нас полная свобода.Это может быть ваша любимая овощная смесь для сковороды или наша авторская композиция из ваших любимых овощей. Я люблю перец, помидоры, грибы и чеснок.

Когда каши будут готовы, подавайте их с обжаренными и приправленными овощами. Блюдо можно разнообразить разными способами или видоизменить по своему вкусу.

15. Кшотто из помидоров с пшеном

(agamasmaka.pl) На дне кастрюли обжарить в масле 3 маленькие, нарезанные кубиками луковицы, добавить 2 средние моркови и всыпать тщательно промытый стакан проса.

Залить все кипятком. Вода должна быть примерно на 3 см выше крупы, но может случиться так, что вам нужно будет добавить ее, чтобы крупа не была слишком сухой. Готовьте все около 15 минут, время от времени помешивая.

В течение курса добавить 3-4 зубчика нарезанного кубиками чеснока, консервированную красную фасоль, слитую с рассола, чабер и базилик. В конце добавьте соль и нарезанную петрушку. Вместо соли можно использовать соевый соус.

Какие еще рецепты быстрого ужина вы посоветуете?

Интересно, поможет ли вам этот список? Какой рецепт кажется вам аппетитным? Я рад воспользоваться несколькими предложениями, потому что я не знал их раньше.А еще я люблю браться за новые рецепты, особенно когда они не требуют много труда и обещают быть вкусными. 🙂

Фото: 123 рф

.

Как быстро сварить свеклу? Этот рецепт поможет вам приготовить пасхальный свекольник

.

Большинство людей не представляют Пасху без свеклы. То, что приготовлено дома, вкусно и полезно. Свекла для домашнего приготовления свекольник варится долго. Однако у нас есть проверенный прием, который значительно сократит время подготовки.

Свекла готовится долго, но, оказывается, есть способ ускорить ее.Стоит познакомиться с этим трюком, особенно перед Пасхой, когда мы заботимся о времени. Свекла, сваренная по нашей методике, может быть использована для приготовления рождественской свеклы.

См. также

Как быстро сварить свеклу? Рецепт пасхальной свеклы

Оказывается, свеклу можно быстро приготовить в микроволновке.Достаточно их тщательно вымыть и положить в полиэтиленовый пакет. Затем добавьте к нему около 100 мл воды и тщательно завяжите. Затем проколите пакет в нескольких местах и ​​поместите его в миску. Готовьте все 10 минут на максимальной мощности. Подготовленная таким образом свекла подходит для приготовления пасхальной свеклы.

Ингредиенты:

• 4 вареные свеклы,
• 100 г готового хрена из банки,
• 4 столовые ложки яблочного уксуса,
• 1 яблоко,
• 1 чайная ложка сахара,
• 1 чайная ложка соли,
• 1 чайная ложка перца.

Подготовка:

1. С хрена слить лишнюю жидкость.
2. Решетка для свеклы с крупными ячейками. Добавьте хрен.
3. Очистить яблоко. Нарезать небольшими кусочками и измельчить блендером. Отожмите лишний сок.
4. Добавьте остальные ингредиенты к свекле и хрену. Тщательно перемешайте.
5. Разложить по баночкам и поставить в темное место на несколько часов, чтобы все хорошо смешалось.

Как хранить свеклу? Мы предлагаем

Домашнюю свеклу можно хранить в холодильнике до двух недель. Если мы хотим продлить срок годности, эту добавку также можно пастеризовать.

См. также: Как вернуть свежесть увядшему салату? Знакомьтесь с проверенным приемом

Картофель можно использовать во многих блюдах. Проверьте, знаете ли вы их все. Некоторые блюда могут вас удивить.

.

Тестируем кухонную технику, которая позволит приготовить быстрые обеды для всей семьи

Сколько бытовой техники на рынке призвано улучшить вашу работу на кухне и обеспечить соответствующий вкус блюда.Ведь время – деньги, а вкусовые рецепторы все более требовательны… Как во всем этом найти себя? У нас есть фавориты! Для всех занятых гурманов, а также тех, кто любит упрощать времяпрепровождение на кухне, уникальный аэрогриль Ovi Smart и блендер с любимыми травоядными аксессуарами - Zoodler окажутся незаменимыми помощниками!

Мы внимательно рассмотрели оба устройства и единодушно согласились, что они идеально подходят как для повседневного использования, так и для особых случаев.Список преимуществ их наличия длинный, но здесь мы постараемся сосредоточиться на тех аспектах, которые будут наиболее полезны для вас и вашей семьи.

Жарка, гриль, запекание – быстро и без лишнего жира

Фото: Пресс-материалы

Ovi Smart — это аэрогриль, в котором вместо масла для разогрева пищи используется воздух.Благодаря уникальной технологии Rapid Air устройство обеспечивает равномерное распределение горячего воздуха и регулировку температуры. Это позволяет жарить на ней картофель фри, а также запекать мясо, овощи на гриле, запекать сыр, запеканки и даже выпекать торты и десерты. Все происходит в 1,5 раза быстрее, чем в традиционной духовке, а на вкус такое же вкусное, даже с небольшим количеством жира. Сверхбыстрый поток воздуха в корзине влияет не только на скорость обработки и вкус, но и на структуру пищи: снаружи она становится хрустящей, а внутри – сочной и нежной.

Об этом мы узнали при приготовлении мясного и постного блюда с картофелем фри в аппарате. Заложили полуфабрикаты, включили оборудование и нажали соответствующую кнопку. Только это и многое другое! Все благодаря интеллектуальной функции Smart, доступной на интуитивно понятном дисплее.

Если вам и вашей семье иногда хочется съесть блюдо из фаст-фуда, это оборудование позволит вам съесть его, не глядя на часы и не опасаясь пустых калорий. Он приготовит блюдо в кратчайшие сроки, а главное - сытное и полезное!

Вот наши проверенные рецепты:

1.Полезные наггетсы и чипсы за 15 минут:

Фото: Пресс-материалы

Основные компоненты

• 500 г филе куриной грудки, нарезанного на кусочки
• 75 г муки
• 150 г панировочных сухарей
• 1 яйцо
• 1 столовая ложка масла
• 300–400 г замороженного картофеля / сладкого картофеля фри
• 50 г сливок
• Соль и перец по вкусу

Версия:

Шаг 1. Сливки смешать с яйцом, приправить солью и перцем;

Шаг 2. Обваляйте кусочки курицы сначала в муке, затем в яйце со сливками и, наконец, в панировочных сухарях.

Шаг 3. все сбрызнуть маслом;

Шаг 4. Поместите блюдо в половину аэрофритюрницы, добавьте картофель фри в другую половину;

Шаг 5. Выпекать с хрустящей корочкой при 180°С в течение 10 минут. Приятного аппетита!

2. Вы веган? Хрустящие сырные палочки халлуми - 15 минут и готово!

Фото: Пресс-материалы

Основные компоненты

• 500 г филе куриной грудки, нарезанного на кусочки
• 75 г муки
• 150 г панировочных сухарей
• 1 яйцо
• 1 столовая ложка масла
• 300–400 г замороженного картофеля / сладкого картофеля фри
• 50 г сливок
• Соль и перец по вкусу
• 3 упаковки сыра халлуми по 225 г

Версия:

Шаг 1. Следуйте инструкциям предыдущего рецепта, но с сыром;

Шаг 2. Вместо кусочков мяса - кусочки сыра обвалять в панировочных сухарях;

Шаг 3. все сбрызнуть маслом;

Шаг 4. Поместите блюдо наполовину во фритюрницу;

Шаг 3. Выпекать при 180 градусах 10 минут. Подавать горячим! Только тогда у сыра будет идеальная жевательная текстура!

3. Воскресный обед с родителями мужа? Приготовить курицу быстро и безболезненно

Фото: маньякотик / iStock

Для таких случаев хочется изысканного блюда.Например, жареная, ароматная курица. Мы решили проверить, как функция Smart для запекания целой курицы справляется с поставленной задачей. Приправили мясо, положили в ящик Ови и выбрали подходящую программу. Примерно через час блюдо было готово. Результаты? Золотисто-коричневая хрустящая корочка и сочная ароматная внутренность. Мы должны продать вам проверенный рецепт:

Основные компоненты

• 1 целиком, ок.1,5 кг курица
• Маринад из 3 столовых ложек оливкового масла, 2 зубчиков чеснока, 1 столовой ложки горчицы, 2 столовых ложек меда, прованских трав, соли и перца

90 134 Версия:

Шаг 1. Промойте и высушите курицу;

Шаг 2. Натрите мясо маринадом и положите в Ovi Smart;

Шаг 3. Запустить программу Smart Whole Chicken, ввести вес блюда и принять;

Шаг 4. Примерно через час блюдо готово!

Приложение NutriU , посвященное устройству , с сотнями рецептов завтраков, обедов, ужинов, закусок и десертов доступно для бесплатного скачивания в AppStore и GooglePlay.Одно можно сказать точно - с этим оборудованием вы каждый день будете готовить что-то новое, быстрее, полезнее и вкуснее!

Philips Zoodler — сумасшедший специалист по продуктам питания

Фото: Пресс-материалы

Мы получили массу удовольствия на кухне во время тестирования этого мощного (800 Вт) блендера.В дополнение к типичным аксессуарам: венчику, измельчителю и мерному стаканчику (который также выполняет функцию бутылки с водой), в набор входят 3 диска для т.н. овощные спагетти, пружины и ленты. Мы сосредоточили на них свое внимание.

С ним овощные макароны - раз плюнуть!

Эти специальные циферблаты придадут вашим кулинарным вкусам совершенно новый смысл. Приготовив зудл из овощей вместо традиционной пасты, вы еще быстрее сделаете болоньезе на тарелках членов вашей семьи, в более разнообразном и гораздо менее калорийном варианте.

Самое главное - вкус овощей в таком виде практически незаметен.Мы понимаем, что большинство детей (как и мужья!) не любят овощи в основном по этой причине. Возможно, Zoodler станет лекарством от их капризных вкусов?

Понедельник помидор в совершенно новой версии

Диски с лезвиями для овощных макарон — не единственный способ ловко и быстро пронести овощи в семью.Благодаря инновационной насадке для смешивания вы можете приготовить суп-пюре с бархатистой текстурой. Это связано с используемой технологией ProMix, которая гарантирует оптимальную подачу ингредиентов и максимальную эффективность устройства. Кроме того, это отличная идея, чтобы изменить вид супа, который остался со вчерашнего дня. Наш воскресный крем-суп на бульоне с этим оборудованием получился восхитительным, поэтому делимся рецептом с вами.

4.Никаких отходов! Овощной суп-пюре за 5-10 минут

Фото: Fascinadora / Shutterstock /

Основные компоненты

• Бульон / бульон
• Овощной бульон
• 2-3 столовые ложки рапсового масла холодного отжима
• Петрушка или укроп для украшения

Модель:

Шаг 1. Бульон с овощами разогреть на среднем огне. Не кипятите это;

Шаг 2. Снимите кастрюлю с огня, добавьте рапсовое масло и все перемешайте. Украсьте петрушкой или укропом. Приятного аппетита!

А теперь представьте кулинарный потенциал того и другого!

Мы заметили, что устройства Ovi Smart и Zoodler идеально дополняют друг друга.Так что если (придерживаясь темы семейных обедов) мы хотим приготовить полноценный ужин из мяса, картошки и салата, то достаточно использовать только их - без использования других приспособлений или аксессуаров. Пока в одном аппарате разогреваются мясо и картофельные дольки, в другом можно успешно нарезать хрустящие овощи. По сути, оба устройства откроют окно в совершенно новое, инновационное кулинарное безумие, испытать которое у вас, возможно, не было возможности! Все сделано молниеносно! Пример тому — рецепт, который предлагает нам попробовать бренд Philips.

5.Вот сумасшедший рецепт скрученной пиццы с овощной лапшой за 15 минут!

Фото: Shutterstock/

Основные компоненты

• 200 г очищенного картофеля
• 200 г очищенной моркови
• 2 яйца
• 1 упаковка моцареллы
• Несколько помидоров черри

Модель:

Шаг 1. С помощью блендера Zoodle и специальной лопатки приготовить овощную лапшу из очищенного картофеля и моркови;

Шаг 2. Поместите венчик в блендер и взбейте яйца, затем соедините их со слепленными зудлами и переложите в большую миску.Приправить солью и перцем;

Шаг 3. Вылить массу в форму для запекания Ови и установить температуру 180 градусов С на 18 минут;

Шаг 4.№ Через 10 минут откройте ящик Ovi и положите ломтики моцареллы и половинки вишни на испеченный пирог. Закройте ящик и выпекайте до окончания установленного времени. Пицца готова!

Как видите, приготовление пищи для всей семьи может стать отличным приключением, настолько же вкусным, насколько и простым.Поэтому, если вы хотите готовить еду быстро, не жертвуя качеством или разнообразием, подумайте об умных устройствах, которые помогут вам придерживаться здоровых привычек, не отнимая вашего драгоценного времени. Здесь вы найдете рецепт в видео версии.

.

Как приготовить морковку? Проверенные советы - кулинарные советы

Фото . Adobe Stock, Новая Африка

Как приготовить морковку? Все зависит от мягкости овоща, который вы хотите получить . Если вы хотите, чтобы морковь была такой же мягкой, как картошка, отварите ее в подсоленном кипятке 15 минут. Если вы хотите, чтобы он был хрустящим, сократите время вдвое.

Как приготовить морковь?

Молодую морковь отварить целиком, в подсоленной кипящей воде не дольше 10 минут (не очищать, в кожице больше всего витаминов!).Снимите кожицу с более крупных экземпляров и разрежьте их на 4 или более частей, а затем бросьте в кипящую воду. Выньте их, когда они станут достаточно мягкими. Утолить холодной водой.

Сколько варить морковку, чтобы ее легко было нарезать ложкой? Сначала очистите и нарежьте кружочками морковь, затем потушите ее в кастрюле на сливочном или оливковом масле, изредка полив небольшим количеством воды. Варка моркови не должна превышать 15 минут .

Как приготовить морковь на пару? Морковь очистить и нарезать кружочками толщиной 1 см.Выложите на сковороду и готовьте около 8 минут .

Как приготовить морковь с горошком?

Морковь с горошком прекрасное дополнение к обеду - хорошо сочетается с мясными блюдами, рыбой (жареной и запеченной) и вегетарианскими котлетами.

Ингредиенты:

• 500 г моркови,
• стакан замороженного горошка,
• 3 столовые ложки сливочного масла,
• 2 столовые ложки пшеничной муки,
• соль и перец для вкуса.

Способ приготовления:

1. Очистите морковь и нарежьте ее кубиками. Переложите в кастрюлю и залейте водой, чтобы покрыть морковь.
2. Добавьте соль и доведите до кипения. Готовить 10 минут.
3. Добавьте горошек и готовьте еще 5 минут.
4. В сковороде растопить сливочное масло, добавить муку и перемешать до образования пены.
5. Приготовленным таким образом заправочным соусом приправьте морковь горошком. Варить до образования густого сливочного соуса.
6. Приправить солью и, возможно, сахаром.

Дополнительные советы по приготовлению пищи:

Как приготовить свекольную закваску

Ферментация делает маринованную свеклу еще более полезной. После постановки свекольной закваски каждый день проверяйте, чтобы на закваске не было плесени. Собирать нужно осторожно, и закваска будет готова через 5-7 дней.

.90 000 Как приготовить обеды на неделю за один день 90 001

Сегодня мы покажем вам, как приготовить обеды на неделю за один день (на самом деле за два часа) максимально быстро и просто. Для того чтобы добиться успеха, достаточно воспользоваться 4 простыми правилами, которые вы найдете в этом посте. Вкусный домашний обед каждый день и экономия на счету заставят полюбить этот вид кулинарии.

обедов в неделю за один день

ужина в неделю за один день? Звучит как невыполнимая миссия, но это необходимо сделать.Прежде чем мы напишем, как и поделимся своими патентами на приготовление пищи за несколько дней, одно замечание: мы пишем неделю, но на самом деле это около пяти дней с понедельника по пятницу, когда мы идем на работу. Все наши предварительные приготовления были связаны с тем, что наша рабочая столовая не соответствовала стандартам молочного бара, у нас была еда на вынос, и это было слишком дорого. Мы хотели есть нормальную домашнюю еду. С другой стороны, нам не хотелось сидеть вечером в кастрюлях и готовить после работы.Нам пришла в голову идея приготовить обеды на несколько дней вперед в воскресенье, когда мы готовим воскресный рождественский ужин. И вот еще замечание: речь идет об обедах, а не о строгих обедах, т.е. два блюда и десерт :) Нет, это слишком много труда и усилий.

Надо еще честно отметить, что работы на пять обедов тоже хватает. Сколько? Это тебе решать. Что именно зависит? Вы скоро узнаете.

Различные стратегии предварительного приготовления

Усилия, которые вы вкладываете в приготовление пищи, пропорциональны тому, насколько разнообразной вы хотите питаться в неделю.В самом простом сценарии вы готовите кастрюлю томатного супа в воскресенье и едите его всю неделю :)

В несколько более сложной форме вы готовите пищу, комбинируя одни и те же ингредиенты в разных блюдах. Этот метод известен как «сопоставить и смешать», проще говоря, сопоставить и смешать.

См. примеры того, как это сделать. Мы приготовили два «три пакета», или ланч-сета, подобранные по методу match & mix из ингредиентов, представленных на фото ниже.

Мы подготовили два набора этих ингредиентов:

Обеды на несколько дней - набор №1

Сет 1 на три дня включает: креветки с лапшой орзо, фрикадельки из пармезана и индейки, курицу терияки

Для приготовления этого набора вам понадобится рисоварка (с крышкой), большая кастрюля для пасты, сковорода для креветок, сковорода для паприки и овощей, противень для фрикаделек и форма для запекания с курицей терияки.
Идея состоит в том, чтобы производить больше одних ингредиентов и одновременно готовить другие. Для этого идеально подойдет духовка, в которую можно поставить сразу несколько ингредиентов.

Список ингредиентов очень короткий:

• 300 г креветок (желательно сырых)
• 500 г фарша из индейки
• 500 Вырезка птицы
• Бутылка пассаты 750 мл
• ½ стакана тертого пармезана
• ½ чашки панировочных сухарей
• ½ стакана риса
• 2 стакана орзо (или других тонких макарон, напр.звезды, слезы)
• 1 красный перец
• 1 зеленый перец
• Горсть рукколы
• Острый перец
• Замороженные продукты - китайские овощи для сковороды (450 г)

Около 12 ингредиентов и специй достаточно, чтобы приготовить три обеда на двоих. Но дело не только в коротком списке ингредиентов, но и в том, как использовать и планировать приготовление пищи. Хитрость заключается в том, чтобы максимально сократить усилия по приготовлению.

Хорошо, но как приготовить три ужина за один раз.Для этого вам понадобится не более часа.

Готовка на несколько дней – план действий

Приготовление нескольких блюд за один день требует правильной организации труда. Вы должны заранее планировать, что и когда класть в горшочки при использовании духовки, чтобы максимально использовать блюда, ингредиенты и время. Мы действовали следующим образом:
1. Поливаем куриные вырезки соусом терияки. Мясо маринуется несколько минут.
2. Приготовьте макароны.В этом наборе патент такой: поскольку паста орзо идет в двух тарелках, мы сразу варим 2 стакана макарон в одной кастрюле и потом делим на две порции. У нас есть база для двух блюд одним махом.
3. Пока макароны варятся (10 минут), можно легко приготовить креветочный соус. Смешивание соуса с лапшой занимает две минуты. Менее чем за четверть часа одно блюдо готово.
4. Идем дальше: сварим рис - он варится 18-20 минут.
5.Тем временем ставим духовку на 220 градусов, а когда духовка нагреется, делаем мясные и сырные тефтели. На это уходит около 10 минут (тефтелей было 26)
6. Поставить тефтельки вместе с вырезкой в ​​духовку. Время запекания - 15 минут
7. Тем временем рис приготовился. Итак, у нас есть основы для двух блюд: курица терияки и фрикадельки с лапшой орзо
8. Разогрейте сковороду и обжарьте на ней зеленый и красный перец. Выложить жареное на тарелку. Замороженные овощи высыпаем на сковороду и немного обжариваем.Положите половину овощей в пасту орзо. Во вторую половину добавить рис и жареный перец.
9. Достать фрикадельки и курицу в соусе терияки из духовки. Положите фрикадельки в пасту орзо, добавьте томатный соус и приправьте по вкусу. Блюдо готово.
10. С помощью двух вилок разделите запеченную курицу на более мелкие кусочки, добавьте к рису и овощам, приправьте по вкусу и перемешайте. Третий курс готов.

После остывания каждое блюдо упаковывается в две закрытые емкости и ставится в холодильник.Каждое блюдо будет оставаться свежим в течение четырех дней. Если у вас нет времени что-то съесть, положите это в морозилку, где оно может ждать своей очереди в течение месяца, не теряя своей питательной ценности.

Ниже вы найдете рецепты трех обедов из этого набора.

Лапша с креветками – супер простой рецепт вкусного, ароматного и изысканного блюда. Можно приготовить креветки со спагетти, но их стоит заменить мелкой лапшой, например, орзо.

См. правило

Фрикадельки из птицы с сыром Пармезан вкусные и хрустящие, хотя их не жарят, а запекают.Они прекрасно сочетаются с нежной лапшой и овощами, приготовленными с восточной ноткой.

См. правило

Курицу в соусе терияки очень легко приготовить: просто замаринуйте в соусе и она готова. Курицу можно обжарить или, как в этом рецепте, запечь.

См. правило

Хорошо, а теперь вторая тройка, в которой мы также использовали метод комбинирования одних и тех же ингредиентов в разных блюдах.

Обеды на несколько дней - набор №2

В этом трехдневном обеденном наборе нет креветок - вместо них мы предлагаем куриные шашлычки.

Набор из трех разных обедов с общими ингредиентами: фрикадельки орзо, фрикадельки и шашлык из молодого картофеля, курица терияки с диким рисом

Для приготовления нам понадобится в основном одна и та же посуда плюс кастрюля для варки картофеля.

Список ингредиентов для этого набора такой же короткий, как и для предыдущего:

• 500 г фарша из индейки
• ½ стакана тертого пармезана
• ½ чашки панировочных сухарей
• ½ стакана риса
• 2 стакана орзо (или других тонких макарон, напр.звезды, слезы)
• 1 красный перец
• 1 зеленый перец
• Острый перец
• Замороженные продукты - китайские овощи для сковороды (450 г)
• 6-8 картофелин
• 1 кукуруза
• Несколько луковиц
• Несколько грибов
• Маленькие кабачки

Как приготовить

Этот набор посвящен использованию лапши орзо и китайских овощей в двух блюдах - курице терияки и фрикадельках, как и в первом наборе.На гарнир сделаем шашлычки с картошкой, кукурузой и грибами.

Схема приготовления очень похожа на первый набор: курица терияки и фрикадельки. Вместо макарон с креветками сварить картошку (15 минут). Наконец, из отварного картофеля, запеченных тефтелей, грибов, лука-шалота и кабачков сделать шашлыки и быстро обжарить на сковороде.

Смешивание ингредиентов

Существует множество патентов на смешивание одних и тех же ингредиентов для облегчения приготовления пищи.Возьмем, к примеру, чуть более обширное меню, на четыре дня:

.

Понедельник: Быстрое венгерское рагу

Вторник: Глазированные фрикадельки из фарша из индейки и крупа с рисом

Среда: Картофельные оладьи с крупой и тушеным мясом

Четверг: Хрустящий жареный рис

Как сделать эти четыре обеда проще? Начнем с венгерского гуляша, который является самостоятельным блюдом, а также дополнением к блинчикам по средам.Вам просто нужно сварить еще немного супа, слить часть, загустить небольшим количеством картофельной муки, чтобы суп превратился в соус и застыл. Дополнение к ужину в среду готово.

Идем дальше: вам нужна каша для тефтелей (поверьте, это отличная, полезная добавка, которая отлично связывает мясо, поэтому яйца и панировочные сухари добавлять не нужно). Ты готовишь ей до двух обедов. Половина идет на фрикадельки, половина идет на драники.

Вам понадобится рис для фрикаделек.И вы готовите больше из этого снова. Вы подаете некоторые с фрикадельками, а остальные готовите вкусный, хрустящий жареный рис.

Как приготовить обеды на всю неделю

Если вы не любите есть купленную еду (мало ли что на самом деле внутри), или хотите с умом распоряжаться семейным бюджетом - приступайте к планированию питания и готовке на неделю. Работаем уже почти 2 года и очень довольны.

Приходите к нам домой и посмотрите, как мы готовим.

Мы уже очень квалифицированы, но вам не нужно уметь хорошо готовить, чтобы приготовить воскресный обед и пять вкусных обедов на работу за два часа. Вам просто нужно знать, с чего начать.

На фото ниже вы можете увидеть полуфабрикаты, приготовленные нами в минувшие выходные. За два часа мы придумали меню на неделю , состоящее из крылышек в домашнем соусе BBQ, салата кобб с курицей, авокадо и яйцом, паштета с филе, жареной брюссельской капусты, батата и тыквы, китайской лапши с вырезкой и вешенками, Марокканский крем-суп с запеченными овощами и лососем с овощами из духовки и просом.Когда все было готово, достаточно было соединить ингредиенты, смешать суп, расфасовать по контейнерам и убрать в холодильник (на понедельник и вторник) или заморозить (на остальные дни).

Как это сделать за 2 часа?

Кажется, что работы много, но на самом деле это не более чем приготовление одного блюда. Так как же приготовить обеды на неделю за один день?

1. Приготовьтесь

Приготовления очень простые, но без них не обойтись.В случае простого меню, например такого, как у нас на фото, они сводятся к приправке мяса, мытью и нарезке овощей, приготовлению соуса или маринада, раскладыванию всего на противнях и разогреву духовки. Делаем это лентами – то есть сначала готовим наборы специй и маринадов, хорошенько приправляем все куски мяса, а потом уже занимаемся овощами. За это время мясо маринуется. Затем раскладываем все по противням – и начинаем воскресную сессию.

Готовить на неделю имеет смысл только при правильном хранении приготовленной пищи. Поэтому подготовьте еще и емкости, в которых будете все замораживать.

2. Приготовьте несколько блюд из одних и тех же ингредиентов

Благодаря этому подготовки будет еще меньше. Это не значит, что вы будете есть одно и то же всю неделю (посмотрите наше меню — кулинарной скуки, наверное, не ощущается). Жонглируйте ингредиентами — два набора запеченных овощей, два вида мяса, другие дополнения — например,крупы, макароны, рис - это дает вам массу возможностей. Используйте специи - они определяют характер данного блюда.

В этого недельного меню запеченных овощей были основой или важным ингредиентом нескольких блюд. Мы использовали запеченную брюссельскую капусту, батат и тыкву (точно такой же набор) в двух блюдах - в связке с филейной частью и как дополнение к запеченному лососю. Чтобы нарезать в два раза больше овощей, не требуется много времени.Но после их выпечки у нас уже было два полуготовых обеда. Еще мы два раза в неделю ели жареную вырезку - она ​​шла к вышеупомянутому pęczotto и китайскому супу с лапшой. Таким образом у нас получилось два совершенно разных блюда, хоть и из одного и того же мяса.

3. Максимально используйте возможности духовки — запекайте ингредиенты вместе в течение нескольких дней

Запеченная пища менее калорийна и полезнее, чем, например, жареная. И самое главное, на его приготовление уходит меньше времени, потому что его легче испечь, например.рыбу и филейную часть в духовке (ставишь и сами делают), чем их жарить. Дополнительным бонусом является то, что нужно мыть меньше посуды и не разбрызгивается жир.

В этого меню на неделю мы запекали овощи, а также мясо и рыбу - курицу, филе и лосося. Достаточно следить за временем — когда что вынимать из духовки — и нужной температурой. В такой комбинации, как у нас - лосось вы достаете из духовки примерно через 12 минут запекания, а мясо примерно через 20 минут (или можете оставить вырезку в духовке еще на некоторое время). Шпаргалку о том, как экономно запечь различные овощи вы найдете здесь (внизу записи) .

4. Научитесь замораживать продукты

Недельное экономное приготовление пищи имеет смысл только в том случае, если вы можете использовать морозильную камеру. В противном случае готовьте в воскресенье максимум три дня — то есть на воскресенье, понедельник и вторник (это будет большим облегчением и в любом случае сэкономит ваше время) и запланируйте еще одну кулинарную сессию в неделю.

Готовые блюда следует хорошо остудить, разделить на порции (желательно разовые), а затем плотно упаковать (стараясь минимизировать количество воздуха в упаковке).Более подробную информацию о , как и что замораживать, вы можете найти в нашем руководстве о том, как заморозить продукты . Не волнуйтесь, еда не потеряет своего вкуса, если ее оставить в морозильной камере на несколько дней. Некоторые, такие как соусы, могут даже получить его.

В течение недели достаточно дотянуться до замороженных обедов в морозилке. Лучше всего вынуть их накануне (вечером) и положить в холодильник, чтобы они медленно замерзали на ночь.

На этот раз гарниры, то есть макароны и крупы, были приготовлены, пока мясо и овощи жарились, а затем замораживались.Но их можно приготовить и в день употребления или накануне — это дело вашего выбора — есть ли у вас время и любите ли вы, например, только свежие макароны (вы же знаете, что они всегда вкуснее) или замороженные, не намного хуже, тебе тоже будет нормально

Смотрите также, как планировать питание на всю неделю — наши рекомендации.

Также рекомендуем наш пост о том, как легко приготовить ужин на три дня за час. Это руководство для тех, кто хотел бы начать готовить в плановом порядке, но не решается

Трехдневное меню для начинающих

.

---

Смотрите также

• 
  Кабачки запеченные с мясом
• 
  Фрикадельки из кролика
• 
  Тирольский пирог в домашних условиях рецепт
• 
  Как приготовить плов узбекский с курицей
• 
  Картошка со специями в духовке
• 
  Куркума для каких блюд подходит
• 
  Сколько соли на 400 г фарша
• 
  Цукаты из физалиса
• 
  Масло горчичное нерафинированное для чего используют
• 
  Госты на сливочное масло
• 
  Как сделать говядину мягкой и сочной при жарке на сковороде стейк